Пчелиный мед и его лечебные свойства

Пчелиный мёд – самый полезный натуральный продукт. По-современному его можно назвать «суперфудом». Ещё в древние времена человечество открыло целебные качества этого вкусного ароматного снадобья (сладкого янтаря). Древние русичи складывали о мёде легенды, песни, устраивали гуляния и празднования. По сей день в августе отмечается религиозный праздник – Медовый спас. В наши дни польза мёда неоднократно подтверждена на практике. Его употребляют в своих сферах кулинары, медики, косметологи.

Полезный состав мёда

На 75% пчелиный мёд состоит из углеводов, в нём примерно поровну находится глюкозы и фруктозы (природного сахара). 20% состава занимает вода. Благодаря этому продукт является диетическим, он быстро всасывается и усваивается человеческим организмом, быстро наделяя его нужными калориями.

С помощью ферментов-катализаторов, находящихся в мёде, ускоряется процесс переваривания, окисления, усвоения, расщепления пищи.

Сладкий янтарь – незаменимый натуральный ресурс для здоровья человека. В нём содержится более 400 жизненно необходимых компонентов и веществ. Только одних аминокислот в мёде насчитывается около 20 видов. Он содержит молочную, яблочную, винную, лимонную, щавелевую, янтарную кислоты. С ними связано различное окрашивание мёда.

Состав этого продукта богат на элементы железа, кальция, фосфора, магния, йода, марганца, цинка. Витаминный комплекс в мёде представлен группой В, аскорбиновой кислотой (витамином С), РР (никотиновой кислотой).

Основные свойства природного целителя

Для здоровья человека мёд является незаменимым продуктом. Он имеет следующие свойства:

• питательные;
• бактерицидные;
• успокаивающие;
• противовоспалительные;
• противовирусные;
• антиоксидантные;
• гипотензивные;
• ранозаживляющие;
• антитоксические;
• противомикробные.

Организм человека быстро усваивает мёд, поэтому он способствует быстрому восстановлению сил и успокоению нервной системы. Этот целебный продукт помогает восстановить иммунитет, оказывает общеукрепляющее действие.

Мёд широко используют в профилактических целях, так как он способен повышать настроение, снимать стрессы, лечить бессонницу. Стимуляция работы сердца – ещё один спектр применения сладкого продукта. Это эффективный метод в лечении артериальной гипертонии и атеросклероза. Он помогает работе и восстановлению печени, почек, желудка и кишечника. Благодаря своим бактерицидным свойствам, мёд способствует обменным процессам в организме. Он хорошо заживляет раны, поэтому его применяют не только медики, но и косметологи. Его можно встретить в составе мыла, масок, кремов.

Мёд служит прекрасным народным методом в лечении кожных болезней: лишаёв, угрей, фурункулов. Многие используют его для заживления ран. 

Активный борец с микробами

Антисептическое качество сладкого янтаря связано с выделением в нём перекиси водорода. Заболевания, которые вызывают стрептококки, стафилококки и другие грамположительные бактерии, активно лечатся мёдом из цвета липы, люцерны, лопуха, клевера, акации. В гинекологии эффективным считается мёд из мелиссы, липы, разнотравья.

При тонзиллитах, фарингитах, стоматитах рекомендуется продукт из шалфея и вереска. Сильные обеззараживающие свойства находятся в донниковом, каштановом мёде. Этот сладкий продукт борется с вредными бактериями дифтерии, ботулизма, сибирской язвы.

Благодаря противомикробным свойствам, мёд используют в качестве консервирующего средства для хранения многих продуктов.

Мягкое раздражающее средство

Мёд содействует раздражительным процессам в слизистых оболочках, благодаря моносахарам и органическим кислотам. Это свойство применяют при глазных заболеваниях, когда он используется в качестве сосудорасширяющих мазей, улучшающих кровообращение органов зрения.

Позитивно используется сладкий продукт для устранения расстройств желудка и признаков гастрита. Это эффективное средство для лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки при пониженной кислотности.

Ранозаживляющий эликсир

Мёд имеет свойство подпитывать клетки полезными веществами, поэтому им лечат повреждения кожи. Особенно действенно сочетание этого продукта с пчелиной обножкой, маточным молочком, сливочным маслом, жиром. При лечении язв, ожогов применяются медовые повязки, улучшающие кровоснабжение, усиливающие лимфоотток.

Пчелиный мёд считают полезной подпиткой для кожи и безопасным косметическим ресурсом. Им очищают кожные покровы лица и предупреждают возникновение морщин. Для этого используют маски из мёда, добавляя к нему лимон, глицерин, яичный желток.

Лечение простудных заболеваний

Кашель, хрипота, боль в горле также лечатся с помощью пчелиного мёда. В этом случае его сочетают с тёплым молоком. С помощью медовых ингаляций и полосканий лечатся риниты, фарингиты, синуситы, ларингиты, стоматиты.

Эффективным народным средством для лечения туберкулёза является мёд в сочетании с животными жирами. Это средство уничтожает туберкулёзную палочку.

Крепкий сон с мёдом

Присутствующие в мёде полезные компоненты регулируют и успокаивают нервы, налаживают психический тонус, бодрят, улучшают память и сон. С этой целью 30г мёда разводят в чашке тёплой воды и выпивают за полчаса до сна. Это самый безвредный успокоительный метод.
Секреты употребления мёда дома

Важно! Чтобы облегчить проникновение сладкого янтаря в кровь, его лучше употреблять в растворённом виде. Взрослый человек за сутки может употребить не более 100 г мёда, ребёнок – до 30 г. Это количество сладкого средства лучше распределить на три приёма.

При инфекционных заболеваниях лучше использовать засахарившийся мёд, так как его можно задерживать во рту в качестве конфеты. Следует помнить, что при нагревании мёда свыше 37 градусов он теряет свои противомикробные свойства. Заливать мёд кипятком вообще противопоказано, там не остаётся никаких лечебных свойств.

Интересуют народные рецепты? Читайте здесь. Как применяют лекарственные растения? Полезная информация в этой статье.

Эффективные сочетания с мёдом

Лечебные свойства мёда можно усилить, если смешивать его с некоторыми компонентами. Учёные высоко оценивают сочетание сладкого средства с корицей. Такой продукт хорошо очищает вены и артерии у пожилых людей, улучшает работу сердца. Также мёд с корицей лечит артриты, и даже рак желудка.

Лечебный эффект мёда усиливает сочетание с алоэ. Такой тандем применяется для лечения туберкулёза, поноса, воспалений лёгких и мочевого пузыря. 

Ревматизм и подагру хорошо лечит смесь мёда и брусники. Бузина является потогонным средством, поэтому в сочетании с мёдом борется с гриппом и ревматизмом.

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ПЧЕЛИНОГО МЕДА

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ПЧЕЛИНОГО МЕДА ОБШИРНЫ

Лечебные свойства пчелиного меда обширны. Медицина — наиболее древняя из наук, а народная наблюдательность и мудрость дали много ценного для ее развития. Натуральный пчелиный мед является важным лечебным средством народной медицины. С давних времен народ широко использовал его при многих заболеваниях.

Первые сведения об успешном применении меда в нашей стране как лечебного средства относятся к XII веку. Так, в древних рукописных сказаниях о деве Февронии и муромском князе Петре говорится: Заболел муромский князь Петр. У него случилась болезнь тяжка зело. Он весь покрылся струпьями и гнойными язвами. Местные лекари не могли ему помочь, а потому он велел везти его в землю Рязанскую, славившуюся искусными врачевателями. Привезли князя Петра в Рязань в повозке, так как он от слабости не мог ехать верхом на коне. Посланец князя обратился к Февронии…

Феврония распорядилась, чтобы к ней привезли князя. Осмотрела его струпья и язвы, велела истопить жарко баню, вымыть его и помазать тело медом. От лечения медом тело князя стало здраво и гладко и поправившийся князь верхом на коне вернулся к себе в Муром.

В рукописном лечебнике XII столетия о свойствах меда записано так: Мед есть сок с росы небесной, который пчелы вбирают во время доброе с цветов благоуханных, и от того имеет в себе силу многую и угоден бывает к лекарству от многих болезней .

Высокие лечебные качества меда подтверждены многими современными учеными. В трудах объединенной научно-врачебной конференции 4-й московской городской клинической больницы и 2-го Московского медицинского института (1958 г.), например, записано: Нектар и пыльца подвергаются пчелами значительной обработке, в результате чего нектар превращается в мед, а пыльца в пергу. Мед не только вкусный и питательный продукт, но и народное средство лечения и продления жизни. Он полезен при болезнях кроветворных органов, сердечно-сосудистой системы, болезнях печени, кожных заболеваниях и при лечении ран .

Благотворное влияние меда аналогично действию глюкозы, но гораздо шире его. Глюкоза широко применяется в ме-дииице при сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии, кишечных заболеваниях детей и при различных инфекционных заболеваниях. Глюкоза не только является прекрасным питательным материалом для клеток, тканей и органов. Она увеличивает запасы гликогена в печени, способствует повышению сопротивляемости организма инфекциям и т, д.

А если учесть, что в состав пчелиного меда, кроме глюкозы, входят минеральные соли, органические кислоты, ферменты, витамины и прочие необходимые для человеческого организма вещества, то станет ясным, почему мед является прекрасным лечебным средством, способствующим повышению сопротивляемости организма. Поэтому передовые врачи начинают усиленно рекомендовать мед в качестве лекарства-восстановителя.

Теперь уже накоплен обширнейший материал о лечении медом простудных заболеваний, болезней легких, сердца и печени, желудочно-кишечного тракта, язвы желудка, заболеваний нервной системы и применении меда в косметике.

При простудных заболеваниях мед

При простудных заболеваниях мед употребляют или в чистом виде, или в смеси с другими продуктами. Для этой цели пригодны все сорта меда, но лучше пользоваться липовым. Липовый мед быстрее повышает защитные свойства организма и задерживает в нем развитие бактерий. При простуде и ознобе полезно применять мед с теплым молоком. Хорошие результаты дает мед с соком лимона. Для этого сок от половины или целого лимона смешивают со 100 граммами меда и принимают по столовой ложке. Для хорошего потовыделения применяют потогонный чай. Состав этого чая утвержден фармакологическим комитетом ученого совета Министерства здравоохранения. Он состоит из равных частей цветов липы и ягод малины. Чашка такого чая, выпитая с чайной ложкой меда, вызывает усиленное выделение пота, особенно, если больной сразу ляжет в постель и потеплее укроется.

Простудные заболевания верхних дыхательных путей обычно сопровождаются сильным насморком, выделением мокроты, кашлем и даже хрипотой. Одним из средств, способствующих выделению мокроты, является применение сока редьки с медом. Для этого надо выдолбить середину- редьки и заполнить ее жидким медом. Через 3-4 часа смесь сока с медом будет готова к употреблению. Взрослым рекомендуется употреблять по 2-3 столовых ложки, а детям -по одной чайной ложке через час.

При застарелом кашле и хрипоте полезен, особенно пожилым, лук с медом. Растертый лук заливают уксусом и отжимают через марлю, прибавляют такое же количество меда и дают больному через каждые полчаса по чайной ложке.

Необходимо учесть, что, принимая мед в качестве лекарства при простудных заболеваниях, необходимо 2-3 дня придерживаться постельного или комнатного режима, так как мед вызывает потение.

Мед при заболевании легких.

При заболевании легких. В народной медицине уже в течение многих столетий при туберкулезе легких применяется -мед с молоком или с соком алоэ (столетник), или с жиром.

Большой популярностью пользуется следующий рецепт: меда — 100 граммов, масла сливочного — 100 граммов, смальца или гусиного сала -100 граммов, сока алоэ (столетника) — 15 граммов, какао 100 граммов. Хотя мед и не является особо действующим средством при лечении туберкулеза легких, но бесспорно то, что мед оказывает мощное общеукрепляющее действие на организм и тем самым способствует борьбе его с туберкулезной инфекцией. Это подтверждают и наблюдения, проведенные кандидатом медицинских наук Н. П. Иойришем над группой больных туберкулезом легких. Каждому давали по 100-150 граммов меда в день. В результате было отмечено улучшение самочувствия больных, прибавка в весе, уменьшение кашля, увеличение количества гемоглобина, замедление реакции оседания эритроцитов.

При заболевании желудочно-кишечного тракта

При заболевании желудочно-кишечного тракта. Народная мудрость гласит: Мед — лучший друг желудка. Имеются многочисленные литературные указания, согласно которым употребление меда хорошо влияет на процесс пищеварения в кишечнике. Объясняется это тем, что содержащиеся в меде марганец и железо ускоряют процесс пищеварения, улучшая таким образом усвоение пищи организмом. Многие авторы считают, что употребление меда особенно хорошо помогает при запорах. Ряд исследователей, на основании клинических наблюдении, приходят к выводу, что кормление одним только медом или медом в сочетании с основными пищевыми веществами у людей с высокой кислотностью вызывает ее снижение. Следовательно, мед может быть использован при ряде желудочно-кишечных заболеваний, сопровождающихся как повышенной кислотностью, так и низкой или пониженной.

Итак, если принимать мед за полтора-два часа до еды, то он угнетает выделение желудочного сока и, наоборот, при приеме непосредственно перед едой мед стимулирует выделение желудочного сока. Употребление водного раствора меда в теплом виде способствует разжижению слизи желудка и быстрому всасыванию с одновременным снижением избыточной кислоты. Наоборот, медово-водный раствор в холодном виде повышает кислотность. При этом надо помнить, что нагревание меда свыше 00 градусов вызывает распад его и некоторые эфирные составные части- улетучиваются. Доктор В. П. Григорович проследил в клинике влияние меда на больных гастритом. Результаты наблюдений показали, что на людей с повышенной кислотностью и с сильными болями (приступами) лечение медом действует эффективнее других лекарств. В зависимости от времени приема пчелиного меда можно успешно использовать его с лечебной целью, как на больных с повышенной кислотностью, так и с пониженной.

Мед при язвенной болезни.

При язвенной болезни. Язвенная болезнь — это заболевание всего организма, происходящее вследствие нарушения нормальных взаимоотношений между внешними регулятор вы ми центрами нервной системы и внутренними органами — желудком и двенадцатиперстной кишкой. Пчелиный мед разнообразием и богатством своих элементов помогает правильному функционированию желудка и кишечника, оказывает обезболивающее действие, уменьшает раздражение нервных окончаний слизистой оболочки желудка, что способствует благотворному влиянию па кору и подкорковый слой головного мозга.

Клинические наблюдения, проведенные рядом ученых (профессором Мюллером, доктором 3. И. Архиповой, профессором Ф. К. Меньшиковым, доктором С. И. Фельдманом) показывают, что мед является ценным диетическим средством при язвенной болезни. При лечении медом у больного исчезают боли, изжога, тошнота, повышается содержание гемоглобина в крови.

Большую научную ценность представляют наблюдения, проведенные в терапевтической клинике Иркутского медицинского института. В продолжение пяти лет там лечились пчелиным медом 600 больных язвенной болезнью. Доктор М. Л. Ход кипа описывает 302 человека, у которых было наиболее типичное течение болезни. Наблюдения показали, что если при обычных диетомедикаментозных методах клиническое выздоровление отмечалось у 61 процента больных и боли не прекращались у 18, то при лечении медом выздоровление наступало у 84,2 процента больных, а боли оставались к концу лечения лишь у 5,9 процента. Рентгеноскопически установлено, что ниша исчезла (язва зарубцевалась) при обычном лечении у 29 процентов больных, а при лечении медом у -59,2 процента. При лечении медом значительно сократилось время среднего пребывания больного в больнице.

Наблюдения за сотнями людей, которые получили медовое лечение в клиниках Москвы, Новосибирска, Курска, Иркутска и других городов, показали, что мед является одним из лучших лечебных средств против язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Мед при заболевании печени

При заболевании печени в народной медицине широко применяется мед. Это объясняется сложным составом меда. Многие врачи печень называют центральной химической лабораторией человеческого организма. И это понятно, так как печень участвует в жизненно важных процессах обмена веществ и мед активно помогает ей в этом обмене. Он увеличивает запасы гликогена, усиливает процессы тканевого обмена и укрепляет защитные функции организма. Печень является фильтром для обеззараживания бактериальных ядов. Гликоген.же усиливает эту функцию печени, чем способствует повышению сопротивляемости организма инфекциям.

В настоящее время при заболевании печени вводят в вону большое количество .глюкозы. Но мы знаем, что глюкоза является главной составной частью меда и поэтому замена внутривенного введения ее приемом меда внутрь имеет ряд преимуществ. Одновременно с глюкозой человек получает дополнительно весьма полезные для больного организма компоненты меда.

В последнее время при заболеваниях печени и желчных путей мед широко применяется в клиниках.

Для быстрого и хорошего эффекта лечения медом, при заболеваниях печени и желудочных путей, больной должен сразу же, после приема меда, лечь на правый бок минут на 20-25, для того, чтобы мед быстрее поступил в печень.

При сердечных заболеваниях мед

При сердечных заболеваниях мед широко применяется в народной медицине. А после того, как был установлен химический состав меда, применение его получило научное обоснование. Оказалось, что почти все составные части меда необходимы при сердечных заболеваниях.

Кандидат медицинских наук С. Младенов сообщает: Глюкоза, которая составляет 35% содержания Сахаров в меде, является классическим средством лечения сердечных заболеваний, После приема меда глюкоза быстро переходит в кровь и служит энергетическим материалом для сердечной мышцы и других тканей. Улучшенная- медом способность печени обезвреживать токсины имеет особенно большое значение для сердечно-больных .

Мед также широко используется при лечении слабости сердечной мышцы и при грудной жабе. Мышца сердца ра- ботает бесперебойно всю жизнь. Чтобы компенсировать рас- ход энергии, ей нужно много глюкозы, которая является основной частью меда, Вот почему его благотворное влияние совершенно неоспоримо. По сообщению ряда врачей — профессора 1М. Т. Голомба, доктора А. Д. Раффа и других, длительное (1- 2 месяца) употребление внутрь по 50-100 граммов меда в сутки больными с тяжелыми сердечными заболеваниями приводит к улучшению общего состояния, нормализации состава крови, повышению гемоглобина, а также сердечно-сосудистого тонуса.

Мед при заболевании почек

При заболевании почек нарушается нормальная деятельность сердца, печени и эндокринной системы. Почки заслуженно названы биологическим фильтром, так как они удаляют из организма отработанные, ненужные и уже вредные вещества. Народная медицина считает, что мед является надежным и эффективным средством лечения почечных заболеваний.

В научной медицинской печати последнего времени имеются сообщения о высоких лечебных свойствах пчелиного меда. Профессор Цайс рекомендует почечным больным принимать мед, который должен входить в основную диету, особенно в тяжелых случаях. Он считаем что мед весьма эффективен, так как в нем очень мало белка и почти нет соли, то есть оп по существу свободен от двух веществ, которые нельзя назначать при заболевании почек.

Доктор Зак успешно применял мед, давая его по 50-100 граммов в день почечным больным. При этом он отмечал, что мед действует благотворно не только на заболевшие ночки и мочевой пузырь, но также и на другие органы — печень, сердце, кишечник.

Профессор В. М. Кирхенштейн также указывает, что при заболеваний почек и мочевого пузыря следует принимать мед.

Мед при заболевании нервной системы

При заболевании нервной системы еще в Древней Греции и Риме, в Китае й Индии мед считался успокаивающим и снотворным средством. Клинические наблюдения настоящего времени подтверждают высокие лечебные свойства меда при ряде заболеваний нервной системы. Стакан воды с 30 граммами меда, выпитый больным вечером, обеспечивает ему спокойный сон.

С. Младенов пишет: Своим активным отношением к процессам обмена в организме пчелиный мед влияет укрепляющим образом на нервную клетку. Известно действие глюкозы и фруктозы на нервную систему: они улучшают питание клеток, окислительные процессы и детоксикацию, в результате чего сон становится спокойным, понижается раздражительность, улучшается зрение, появляется чувство бодрости и работоспособности. Это действие Сахаров усиливается витаминным и минеральным содержание меда. Наличие натрия и кальция в меде помогает нормализации ионного равновесия в организме, вследствие чего улучшаются функции нервной системы .

Мед при кожных заболеваниях.

При кожных заболеваниях. В старых русских лечебниках дается много советов, как лечить кожные заболевания медом. Научные сотрудники дерматологической клиники II Московского медицинского института Г. К. Хачатурьян и А. Н. Попова-Блюм опубликовали работу об успешном лечении 27 больных, у которых были фурункулы и карбункулы. Такой результат понятен, так как мед благотворно влияет на кожу благодаря своим высоким питательным, бакте-риоцидным и лечебным свойствам, действующим на нервные окончания и на ткань кожи.

Доктор Цайс применял при лечении ожогов I, II, III степени мед и получал хорошие результаты. Оп накладывал повязки или смазывал затронутые участки кожи медом, который по своим лечебным свойствам превзошел результаты всех других средств. Цайс применял мед и при лечении чирьев. Сначала делал повязки с медом, после того, как чирьи вскрывались, клал мед в самое отверстие.

Применение меда в лечебной косметике.

Применение меда в лечебной косметике. Лечебная косметика ставит своей целью сохранение здоровой н красивой кожи. И здесь важную роль играет пчелиный мед, на особые свойства которого — сохранить хороший цвет лица — указывал великий врач древности Гиппократ.

Кандидат медицинских наук Н. П. Иойриш, профессор И. М.-Бремер, профессор А. И. Ласе, врач И. Г. Поликарпова и другие авторы рекомендуют для укрепления и смягчения кожи лица так называемые маски, состоящие из чистого меда пли смеси его в равных частях с яичным желтком „ и сметаной. Наиболее распространенный рецепт медовой маски: 100 граммов меда (если он закристаллизовался, то его слегка подогревают) смешивают с 25 граммами спирта и 25 граммами воды до получения однородной массы. По мнению Н, П. Иойриша, медовые маски — эффективная косметическая процедура, действующая значительно энергичнее, чем кремы и мази. Важно то, что медовые маски не только смягчают, но и питают кожу, обогащают ее мышечный слой гликогеном. Благодаря своим высоким гигроскопическим свойствам, мед впитывает кожные выделения и оказывает обеззараживающие действия. Медовые маски, медовые растворы и мази придают коже свежесть, бархатистость, сглаживают морщины, шероховатости и т. д.

Мед для детей

Мед для детей. Многочисленные наблюдения, проведенные за последние десятилетия, подтверждают исключительную ценность пчелиного меда в качестве продукта питания и лечебного средства для детского организма. В литературе имеются указания на то, что при ночном недержании мочи у детей лечение глюкозой дает хорошие результаты. Были проведены наблюдения относительно эффективности. применения меда при этом заболевании. Дети дополнительно получали в пищевом рационе мед утром и вечером. В результате некоторые из них совершенно избавились от этого заболевания.

Профессор Г. П. Ризга считает, что введение меда в диету способствует укреплению здоровья слабых детей. Исключительно велика роль меда в питании грудных детей, особенно когда материнского молока им не хватает и его приходится заменять коровьим. Пчелиный мед необходим детям еще и потому, что снабжает их организм железом, которого мало в коровьем и материнском молоке.

Интересные результаты получил профессор М. Б. Голрмб. Он применял мед при поносах и пришел к выводу, что при лечении медом дети легче переносят заболевание и быстрее выздоравливают. Проведенные им в детской клинике Днепропетровского института наблюдения показали, что введение в детский пищевой рацион пчелиного меда не только оказало благотворное влияние на ускорение выздоровления, но и способствовало прибавке веса. Им было установлено, что дети, получавшие мед, прибавляли в весе в два с лишним раза больше по сравнению с детьми того же возраста, подвергавшимися такому же лечению, но без пчелиного меда.

• Вернуться: СВОЙСТВА ПЧЕЛИНОГО МЕДА
• Далее: СВОЙСТВА МАТОЧНОГО МОЛОЧКА

Оставить свой отзыв — мнение или совет:

12 лечебных свойств мёда — Лайфхакер

Имейте в виду, что мёд нельзя употреблять детям до года и тем, у кого на него аллергия. И помните, что он служит не главным, а вспомогательным средством лечения.

1. Лечение акне

Медовая маска поможет избавиться от застойных пятен и покраснений на лице. Для её приготовления тщательно смешайте 1 столовую ложку мёда и 1 чайную ложку оливкового масла. Нанесите массу на лицо, а через 20 минут смойте тёплой водой. Мёд очистит поры от загрязнений и придаст коже отдохнувший вид.

2. Лечение ГЭРБ

ГЭРБ (гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь) — это воспаление пищевода, сопровождающееся изжогой. Мёд способен нормализовать повышенную кислотность желудка.

Чтобы смягчить и восстановить слизистую оболочку пищевода, принимайте по 1 чайной ложке (5 мл) мёда за час до еды дважды в день.

3. Лечение стоматита

Мёд облегчает симптомы стоматита, помогая справиться с небольшими воспалениями.

Смочите вату водой и протрите ей язвочки во рту. Затем сухой ватной палочкой нанесите на них немного мёда. Повторяйте процедуру несколько раз в день.

4. Лечение кашля

В 200 г тёплой воды размешайте ½ чайной ложки растворимого кофе и 2½ чайной ложки мёда. Принимайте три раза в день. Мёд смягчает горло и избавляет его от раздражения. А кофеин расширяет бронхи, тем самым облегчая дыхание.

5. Лечение экземы и себорейного дерматита

Экзема приводит к уплотнениям кожи, покраснениям, зуду и, как следствие, кровоточащим ранам. При себорейном дерматите эти же симптомы проявляются на лице и голове.

Чтобы облегчить симптомы заболевания, ежедневно накладывайте повязку с мёдом на место поражения и оставляйте на три часа.

6. Лечение гриппа

Мёд также поможет облегчить симптомы гриппа. Если заболели, съедайте по 1 столовой ложке мёда каждые три часа. А чай с мёдом поможет в борьбе с вирусами и укрепит иммунитет.

7. Лечение бессонницы

Растворите 1 столовую ложку мёда в стакане тёплого молока. Этот напиток поможет вам уснуть. Для вкуса можно добавить туда ваниль или корицу.

Молоко содержит мелатонин и триптофан, которые обладают успокаивающими свойствами и нормализуют сон. А мёд стимулирует выработку инсулина, который помогает триптофану быстрее попасть в мозг.

8. Лечение порезов и царапин

Наложите на порез или царапину повязку с мёдом. Это предотвратит заражение. Мёд обладает антибактериальными свойствами благодаря белку под названием дефенсин-1. Этот белок является частью иммунной системы пчёл. Поэтому мёд обезвоживает и уничтожает бактерии.

9. Лечение геморроя

Сделайте мазь из 1 чайной ложки мёда, 50 мл оливкового масла и 50 г пчелиного воска. Нанесите её на марлевый тампон и прикладывайте его к больному месту дважды в день. Это уменьшит боль, кровотечение и раздражение.

10. Лечение простого герпеса

Чтобы вылечить простуду на губах, четыре раза в день накладывайте повязку, пропитанную мёдом.

11. Лечение обветренных губ

Используйте мёд в качестве скраба для губ. Он обладает смягчающим и увлажняющим эффектом.

12. Восстановление после занятий спортом

Мёд нормализует уровень сахара в крови после занятий спортом. Если принимать его во время тренировки, то это даже может улучшить спортивные результаты.

Лечебные свойства меда | Рецепты народной медицины

Пчелиный мед

Мёд. Лечение мёдом. Лечебные и целебные свойства

Приветствую вас, уважаемые читатели и гости блога «Рецепты народной медицины»! В России и странах СНГ издавна развито пчеловодство.

Продукты пчеловодства – мед, перга, прополис, пыльца широко используются в народной медицине для лечения различных заболеваний, повышения иммунитета и защитных сил организма. Хочу предложить вам несколько советов опытного пчеловода.

Лечебные свойства меда – советы пчеловода (рассказ-быль)

● Мы с мужем вот уже 40 лет занимаемся пчеловодством, а после выхода на пенсию пчелы стали для нас основным занятием и кормильцами. Первые годы я не задумывалась о лечебных свойствах меда, используя его как пищевой продукт для себя и для продажи людям. Несколько позже мы стали собирать информацию и литературу о пчелах и продуктах пчеловодства, благодаря которым я узнала много полезного.

● Пчелы – это самые трудолюбивые и благородные из насекомых, это целый мир, открываемый для нас – людей, и мы стремимся к нему прикоснуться. Лечебные свойства меда невозможно переоценить: продукты пчеловодства – колоссальная природная аптека.

Наша семья много лет использует для лечения все виды продуктов пчеловодства, о пчелином лечении узнали наши родственники и знакомые. Все, что я расскажу вам в этой статье, испытано неоднократно и проверено на себе.

● Если у вас нет индивидуальной непереносимости, то мед можете есть постоянно, не превышая суточную норму для взрослого человека – 60-100гр, а для ребенка – в два раза меньше.

Испытайте на себе лечебные свойства меда: пейте натощак утром полстакана воды, в которой растворена чайная ложечка меда, вы обнаружите через несколько дней, что ваш желудок стал работать лучше. Точно также вы можете употребить мед и вечером – от этого улучшается сон и работа кишечника.

Народные методы лечения натуральным медом

● Залейте медом предварительно промытые и высушенные ягоды смородины и оставьте в темном месте на один месяц. Принимайте это вкусное снадобье 2-3 раза в день по столовой ложке до того, как сядете за стол — лекарство очень полезно для печени.

Залитая медом таким же образом облепиха исцеляет органы пищеварительной системы и существенно повышает иммунитет. А калина с медом – лучшее средство при различных заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Чтобы усилить целебное воздействие на организм, добавляйте мед в настои и отвары трав.

● Лечебные свойства меда проявляются и в других продуктах пчеловодства. Прополис, или пчелиный клей – лучший природный антибиотик, он способен уничтожать более ста видов патогенных микроорганизмов.

Продукт применяется в виде 10-20% спиртовой настойки для лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритов различной этиологии, отита, бронхита, гайморита, ран, ногтевого грибка и ожогов.

● Пчелы изготавливают пыльцу для подкармливания своих личинок. В ней содержится множество витаминов всех групп, микроэлементов, аминокислот.

Прием пыльцы способствует укреплению миокарда (мышцы сердца), лечит малокровие (анемию), эндемический зоб, болезни печени, обладает мощным противоопухолевым действием, улучшает работу пищеварительной системы. С профилактической целью пыльцу принимают по чайной ложке один раз в день, смешивая ее с медом и рассасывая в полости рта.

При тяжелых болезнях – от двух до трех раз в сутки. Детям рекомендуется по пол чайной ложки пыльцы.  Сразу отмечу: срок хранения и годности пыльцы не ограничен!

Применение продуктов пчеловодства в народной медицине

● Пчеловоды называют пергу пчелиным хлебом. Перга – богатая кладовая витаминов. Рабочие пчелы готовят ее из пыльцы, обогащая при этом ферментами. Поэтому перга по праву считается в народной медицине сильнее пыльцы.

Продукт действует на клеточном уровне человеческого организма, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, мозговое кровообращение, укрепляет печень, центральную нервную систему, желудочно-кишечный тракт.

Народная медицина рекомендует принимать пергу в малых дозах: для профилактики по 1-2 гр один раз в день, а при хронических заболеваниях – 2-3 раза в сутки.

● Что касается пчелиного яда, его следует использовать весьма осторожно. Прежде всего, вы должны установить, что ваш организм его хорошо переносит и у вас нет аллергии к такому роду продуктов.

Меня долго беспокоил остеохондроз, который не смогли вылечить в больнице. Я применила апитерапию с использованием живых пчел: муж сажал насекомых на спину, начиная с одной пчелы, и доводил до 10.

Сделали перерыв на несколько дней и проводили процедуры, уменьшая от 10 до одного ужаливания. Если вы не справляетесь с болью, доводите только до 5 ужаливаний и также вернитесь к одному ужаливанию.

● В процессе лечения медом и продуктами пчеловодства следите за своим самочувствием. Дело в том, что пчелиный яд разжижает кровь, укрепляет миокард (мышцу сердца) и нормализует артериальное давление.

Кроме этого я еще вылечилась от подагры. Более шести месяцев болело основание большого пальца на правой ноге. Боль была невыносимая – мучилась, не могла спать, аптечные лекарства не помогали. Муж посадил две пчелы на больной палец. И все!!! С тех пор прошло больше десяти лет – о подагре я забыла!.

● Несколько слов о подморе. Погибшие пчелы тоже лечат человека. Подмор применяют для общего укрепления организма, при миоме матки, аденоме и простатите у мужчин, для лечения варикозного расширения вен и профилактики инсульта и инфаркта.

Его употребляют в виде заварки: на стакан кипятка – столовая ложка сырья. Заваривать один час и принимать по ⅓ стакана трижды в день. Можно также подмор растолочь и пить в виде порошка по чайной ложке, запивая водой два-три раза в сутки.

Из него можно еще приготовить настойку: настаивайте четырнадцать дней 100 г подмора в пол-литра водки и пейте 2-3 раза в день, разводя в 30 мл воды чайную ложку.

● Если вам по душе оказалась тема Лечебные свойства меда и вы решили начать лечение продуктами пчеловодства, непременно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, чтобы исключить наличие аллергии к ним.

Приобщайтесь к пчелиному лечению, научитесь правильно его использовать и тогда вы непременно улучшите свое здоровье, повысите защитные силы организма и откажетесь от большинства химических лекарственных средств.

Буду рада, если мой рассказ принес вам хоть какую-то пользу. Будьте здоровы!  Н.А. Михайленко, Кыргызстан.

Сорта меда и их лечебные свойства |

Автор admin На чтение 10 мин. Просмотров 118 Опубликовано 2 сентября, 2019

На сегодняшний день известны несколько десятков сортов пчелиного мёда, отличающихся лечебными свойствами, вкусом, цветом, запахом и это зависит не только от растений, с которых собирался мёд, но и от экологии той местности, где это растение произрастало. Но разве могут сухие цифры статистики передать всё разнообразие сортов и богатство вкуса. Давайте вместе рассмотрим сорта мёда и кратко остановимся на их лечебных свойствах и вкусовых качествах.

Немного статистики

Как уже говорилось, выбор сортов мёда довольно обширен и об его лечебных свойствах известно издавна, недаром дети обожают это сладкое лекарство. Ведь мёд применяется не только при простуде, но и при лечении заболеваний сердца, кожи, глаз, органов дыхания, желудочно-кишечного тракта и многих других, что связано с высоким содержанием полезных микроэлементов в составе этого продукта.

Хотя сортов мёда много, но вот его основных видов всего два — это падевый и цветочный. Наибольшее распространение получил цветочный мёд и для этого есть все основания, ведь именно его мы покупаем ради неповторимого вкуса и лечебных свойств. А вот падевый больше востребован в пищевой промышленности.

Цветочный мёд бывает монофлерным и полифлерным. Монофлерный — это собранный пчёлами нектар из вида одного растения, а полифлерный из разных. По вполне понятным причинам, полифлерных сортов мёда практически не бывает, хотя теоретически это возможно.

У многих, наверное, появится вполне резонный вопрос, а почему тогда продаются липовые или клеверные сорта мёда? Неужели нас обманывают продавцы? Никакого обмана на самом деле нет просто своё название определённый сорт получает по преобладающему в его составе нектару какого-либо растения.

Цвета меда

Мёд может быть не только жёлтых, золотистых, янтарных и коричневых цветов, но и прозрачного, белого, темно-жёлтого с красным оттенком и даже зеленоватого цвета. По статистике, наиболее популярен мёд светлых сортов, хотя проведённые исследования показали, что именно в тёмных сортах сладкого лакомства содержание полезных минеральных веществ значительно выше, а значит, и более полезными свойствами он обладает.

Как и цветочный, падевый мёд также делится на сорта, которые не так приятны на вкус и могут быть к тому же ядовиты.

Кроме перечисленных видов мёда особняком стоит ещё один — это пьяный мёд. Пьяный мёд получается из нектара собранного пчёлами с таких растений, как азалия, болотный вереск, багульник и некоторых других.

В составе этих растений содержатся ядовитые вещества, которые попадают в мёд с нектаром. Причём пьяный мёд ничем особо не отличается от обычного, его выдаёт разве что слабый запах пережжённого сахара.

Попробовав даже небольшое количество этого мёда, человек может почувствовать головокружение, тошнота и даже судороги. В этом случае может помочь промывание желудка также не будет лишним обратиться к врачу.

А что делать, если вам попался пьяный мёд, выбрасывать? Оказывается, нет. Его необходимо в течение 30 минут подвергнуть термической обработке при температуре 45–50 градусов.

Сорта мёда

Для удобства, сорта мёда расположены в алфавитном порядке, также для каждого сорта даны краткие сведения об его цвете, запахе, вкусе и лечебных свойствах.

Акациевый мёд

Это один из наиболее полезных сортов мёда. Из нектара, собранного пчёлами с 1 гектара душистых цветков белой акации, получается до 1700 килограмм мёда. Особенности этого сорта:

Очень медленно кристаллизуется, после кристаллизации приобретает белый цвет. В нём содержится до 40% фруктозы (именно из-за этого акациевый мёд — это самый сладкий сахар в природе) и 36% глюкозы. Обладает умеренно выраженными противомикробными и протистоцидными свойствами.

Рекомендуется как общеукрепляющее средство, при нарушениях сна, желудочно-кишечных, желчных и почечных заболеваниях, применяется при заболевании глаз, нервных расстройствах. Кроме того, не вызывает аллергических реакций, потому используется в питании детей и больных диабетом.

Барбарисовый мёд

 Янтарно-жёлтой расцветки, с приятным ароматом и мягкий на вкус. Пчёлы добывают его из нектара цветков кустарника барбариса, растущего в центральных и южных частях нашей страны. Общеизвестны целебные свойства барбариса — это очищение крови знали, эти же качества содержатся и в барбарисовом мёде.

Васильковый мёд на вид зеленовато-жёлтой расцветки, имеет аромат миндаля и своеобразный, немного горьковатый вкус. Обладает мочегонными и желчегонными свойствами, применяется при воспалении.

Вересковый мёд

Пчёлы добывают из нектара маленьких розовых цветочков вечнозелёного кустарника вереска. Он на вид тёмного, тёмно-жёлтого или красновато-бурого оттенка почти без запаха и с терпким горьковатым привкусом, он очень тягуч и медленно кристаллизуется. С одного гектара цветущего вереска пчёлы способны собрать до 200 килограмм сладкого лакомства. Его рекомендуется употреблять, если нет аппетита.

Горчичный мёд

В жидком состоянии золотисто-жёлтого оттенка, после кристаллизации становится кремового цвета. Пчёлы собирают его с крупных цветков белой горчицы. Горчичный мёд имеет приятный аромат и обладает сладким вкусом. Ценится за свои питательные и лечебные свойства, рекомендован при болезнях дыхательной системы.

Горошковый мёд

 Пчёлы получают из нектара цветков горошка тонколистного, который растёт в степных территориях Сибири. Мёд прозрачен, имеет нежный запах и вкус. Обладает жаропонижающими и обеззараживающими свойствами, используется при различных воспалительных заболеваниях.

Гречишный мёд

На вид тёмно-жёлтого с красноватым оттенком или тёмно-коричневого цвета, имеет пряный аромат и острый вкус, при приёме внутрь вызывает лёгкое першение в горле. При кристаллизации преобразуется в кашицеобразную массу. В гречишном мёде содержится 36,75% глюкозы и 40,29% левулёзы и гораздо большее количество белков и железа, чем в светлых сортах. Именно из-за своих особенностей, мёд рекомендовано употреблять при малокровии и заболеваниях желудка. Данный сорт пчёлы добывают из нектара цветущей гречихи.

Донниковый мёд

Золотисто-жёлтого цвета с ароматом, напоминающим ваниль, ценится из-за своих высоких вкусовых качеств. В своём составе содержит 39% фруктозы и 36% глюкозы. Обладает антисептическими свойствами, применяется при заболевании органов дыхания и с целью заживления фурункул и гнойных ран.

Ежевичный мёд

Пчёлы получают из нектара цветков ежевики. Он прозрачный и чистый, как родниковая вода и может похвастаться отменными вкусовыми качествами. С одного гектара цветущих ежевичных кустов, пчёлами собирается до 20 килограмм мёда.

Ивовый мёд

Имеет золотисто-жёлтый оттенок, со временем кристаллизуется мелкими зёрнышками и становится кремового цвета. Этот сорт можно без преувеличения назвать одним из самых вкусных. Нектар для него пчёлы добывают с цветков древесных и кустарниковых пород ивы, которых насчитывается без малого — 170 видов.

Каменный мёд (его ещё называют абхазским)

Достаточно редкий сорт медового семейства, который производят дикие пчёлы. Он палевого окраса, с приятным запахом и восхитительным вкусом. В отличие от других сортов мёда, каменный мёд практически не липнет и не теряет свои вкусовые и лечебные свойства в течение продолжительного времени, вплоть до нескольких лет.

Каштановый мёд

Цвета чайной заварки, горьковатый на вкус, со слабым запахом каштанов. Он медленно кристаллизуется, делаясь сначала маслянистым на вид, и только после этого появляются, кристаллики. Каштановый мёд обладает выраженным противомикробным действием и стимулирующим эффектом, усиливает потенцию у мужчин. Рекомендован при желудочно-кишечных и почечных заболеваниях.

Клеверный мёд

Не имеет цвета, он прозрачный, его отличает прекрасный вкус, ведь недаром он по праву относится к одним из лучших светлых сортов мёда. При кристаллизации превращается в твёрдую беловатую массу. В клеверном мёде содержится 34,96% глюкозы и 40,24% левулёзы, особенно полезен — при гинекологических заболеваниях.

Кипрейный мёд

Прозрачный на вид, с небольшим зелёным окрасом, чудесным вкусом и приятным ароматом. При засахаривании приобретает белый цвет и форму снежинок, а подвергнувшись, термической обработке меняет цвет на жёлтый. Пчёлы собирают его из нектара прекрасных цветочков кипрея, или иван-чая. С одного гектара расцветающего кипрея, пчёлы способны произвести 600 килограмм медового лакомства.

Липовый мёд

Цвета янтаря с приятным вкусом, заслуженно считается одним из самых полезных и пользуется большим спросом. Самый полезный из всех сортов Его особенности:

• Обладает приятным липовым ароматом.
• Очень быстро кристаллизуется.
• Содержит в своём составе 39% фруктозы и 36% глюкозы.
• Выделяется высокими питательными и лечебными свойствами.
• Обладает антибактериальным действием.
• В состав мёда входят летучие и нелетучие противомикробные вещества.
• Оказывает отхаркивающее, противовоспалительное и лёгкое слабительное действие.

Можно принимать для лечения ангины, насморка, ларингита, бронхита, трахеита, бронхиальной астмы, как укрепляющее средство для работы сердца, при воспалении желудочно-кишечного тракта, почечных и желчных заболеваниях. Оказывает хорошее местное действие при гнойных ранах и ожогах.

Луговой мёд

Это смешанный сорт, собирается пчёлами из нектара луговых цветов (одуванчик, сумочник, ракитник, тимьян, ятрышник, дикая герань, клевер, люцерна, чабер). Оттенок лугового мёда варьируется от светло-жёлтого до тёмно-жёлтого цвета, он имеет густой аромат луговых цветов и сладкий вкус. Он отличается от других сортов, более высоким противомикробным действием, применяется при сердечных заболеваниях, нервных расстройствах, простуде. Если в составе мёда преобладает нектар одуванчика, тогда он более жёлтого оттенка. Этот мёд обладает смягчающим, противовоспалительным и болеутоляющим действием. В горном луговом мёде зачастую преобладает нектар дикой герани. Такой мёд обладает хорошими питательными и лечебными свойствами.

Малиновый мёд

Белого цвета, обладает ароматом и вкусом малины. Этот сорт мёда, пчёлы собирают цветков лесной и садовой малины. Очень хорошо помогает при лечении гриппа.

Мятный мёд

Цвета янтаря, с приятным ароматом мяты и сладким вкусом, которое дарит своеобразное ощущение прохлады. Кристаллизуется небольшими зёрнышками, светло-жёлтого цвета. Мятный мёд содержит большое количество витамина C, оказывает желчегонное, успокаивающее, болеутоляющее и газогонное действие, обладает антисептическими свойствами, улучшает пищеварение.

Одуванчиковый мёд

Золотисто жёлтого оттенка, густой и вязкой консистенции, быстро кристаллизуется, с сильным резким запахом и вкусом. Как видно из названия, его пчёлы получают из нектара обыкновенного одуванчика. В мёде содержит 35,64% глюкозы и 41,50% фруктозы, он используется в лечении болезней печени, геморрое, желтухе и бессоннице.

Падевый мёд

Тёмного цвета, собирается пчёлами из жидкости, выделяемой насекомыми, которые питаются растительным соком, богат витаминами и микроэлементами, но по сравнению с цветочным, имеет более слабые бактерицидные свойства.

Полевой мёд

Это один из лучших сортов медового семейства. Наверное, даже опытные пчеловоды не дадут точного описания этому мёду, так как полевая медоносная растительность чрезвычайно разнообразна. Горчица полевая, горошек, бодяк, просвирник, паслён, чертополох, сумочник, мордовник валериана, вот только малый список полевых растений, с которых пчёлы собирают нектар. Оттенок мёда может меняться от бесцветного до оранжево-жёлтого. Такой мёд:

• Очень быстро кристаллизуется.
• Совмещает приятный запах и восхитительный сладкий вкус.
• Хорошо успокаивает нервную систему.
• Обладает выраженным противомикробным действием.

Полевой мёд поможет при лечении и профилактики заболеваний дыхательных путей. Рекомендуется при головных болях, плохом сне, повышенном сердцебиении и при болях в желудке.

Подсолнечный мёд

Золотистого оттенка, при кристаллизации приобретает светло-янтарный цвет, порой с зеленоватым тоном, имеет приятный сладкий вкус, с трудно определяемым запахом. Надо заметить, что данный сорт мёда всё больше пользуется популярностью у потребителей, и всё благодаря хорошим питательным и лечебным свойствам. Обладает мочегонным эффектом, выводит шлаки из организма человека.

Рапсовый мёд

Получается из нектара собранного пчёлами с рапса, который является хорошим медоносным растением. Мёд очень быстро кристаллизуется большими кристалликами, причём этот процесс начинается ещё в сотах, имеет горьковатый привкус, с горчичным запахом. Обладает умеренными питательными и лечебными свойствами.

Табачный мёд

Получают из нектара табачных цветов, он тёмно-коричневого цвета, имеет горьковатый привкус, процесс кристаллизации происходит медленно, своим запахом, мёд схож с ароматом табака. Его питательные и лечебные особенности изучены не до конца. Из известных — это слабое противомикробное и протистоцидное действие.

Эспарцетовый мёд

Золотисто-жёлтой расцветки, обладает ароматом роз, считается одним из самых вкусных сортов мёда. Пчёлы делают его из нектара розовых либо красных цветков многолетнего кормового растения эспарцета. Из нектара, собранного с одного гектара цветущего растения, пчёлы собирают от 100 до 600 килограмм сладкого лакомства.

Вот, в общем, то и всё, о сортах мёда и их свойствах. Можно добавить что, с помощью мёда можно сэкономить деньги на лекарствах от бессонницы, головной боли, лёгких нервных расстройств и простуды. Однако при серьезных заболеваниях необходимо всё же обратиться за профессиональной медицинской помощью.

Полезные и лечебные свойства пчелиного мёда. Виды и сорта мёда. Мёдолечение

Натуральный, природный пчелиный мёд и его полезные, лечебные свойства, были известны испокон веков, и даже сегодня слова древнего, персидского врачевателя Авицены, который сказал: «Если хочешь быть здоровым и молодым, обязательно ешь мёд» — не утратили свой смысл. Во все времена, мёд наравне с другими продуктами пчеловодства считался ценнейшим веществом и использовался в различных сферах жизни человека. Особенно его активно используют в кулинарии, пищевой промышленности, народной и официальной медицине, косметологии. Мёдолечение, как народное средство, наверное, знакомо каждому с глубокого детства, и его действенность уже не ставится под сомнение. Самым главным критерием при лечении мёдом является его натуральность, а также в некотором смысле, сорт мёда.

Полезные и лечебные свойства пчелиного мёда

Натуральный пчелиный мёд — это природное вещество, производимое медоносными пчёлами, в результате переработки нектара цветущих растений, и прочих сахаристых веществ. Помимо превосходных вкусовых качеств, пчелиный мёд (в особенности цветочный), это ещё и бесценное природное лекарства. В химический состав мёда входят чистейшие, легкоусвояемые углеводы (65-80%), в частности глюкоза и фруктоза, белки (0,3-0,5%), вода (10-20%), а также множество витаминов, ферментов, биогенных стимуляторов, органических и неорганических кислот. Сложный состав (более 400 компонентов) этого вещества во многом зависит от географического, климатического признака и сырья с которого собирался нектар. Многокомпонентность мёда проявляется в его полезных свойствах, а именно: успокаивающее, противовоспалительное, противобактериальное, противовирусное действие, восстанавливает обмен веществ, является мощным энергопоставщиком для организма, улучшает работу органов пищеварения, сильнейший имуностимулятор.

Лечебные свойства пчелиного мёда, в основном, являются следствием наличия в его составе глюкозы, которая наравне с фруктозой, занимает в нём львиную долю. Этот углевод не только снабжает клетки тканей органов энергией, но и повышает их защитную функцию и сопротивляемость всего организма к негативным факторам внешней среды и в первую очередь к инфекциям. Также, помимо глюкозы, мёд содержит в себе витамины, микроэлементы и прочие минеральные и противобактериальные компоненты.

Пчелиный мёд, в процессе производства, проходит многократную обработку ферментами пчёл и представляет собой уже переработанное вещество, по составу приближённое к плазме крови человека. Поэтому, натуральный мёд имеет ещё одно важнейшее свойство, — это легкоусвояемость организмом, что в свою очередь делает его ценным диетическим продуктом. Особенно это важно для людей требующих усиленного высококалорийного питания, при постоянном дефиците энергии, или для быстрого восстановления трудоспособности.

Виды и сорта натурального мёда. Какой мёд самый полезный?

Натуральный пчелиный мёд, по своему ботаническому происхождению делится на цветочный, падевый и смешанный. Также выделяют ещё редкостный вид мёда — каменный. Его собирают дикие пчёлы и откладывают в каменных расселинах. Особенность такого мёда заключается в его физическом кристаллообразном состоянии. Его откалывают небольшими кусочками и рассасывают как леденец. В таком состоянии каменный мёд может храниться годами не теряя при этом ни вкуса, ни запаха, ни своих полезных и лечебных свойств.

Цветочный мёд — это самый ценный вид пчелиного мёда, который получают из цветков либо одного вида медоносных растений (монофлерный), либо из нескольких видов медоносов (полифлерный). К полифлерным сортам мёда относятся луговой, таёжный, степной, горный и так далее.

Наиболее полезными и лечебными свойствами обладает мёд местного сбора, потому как произведён пчёлами из нектара местных медоносных растений, которые в свою очередь приспосабливаются к климатическим и биологическим условиям конкретной местности. Соответственно такой местный мёд будет обладать защитными свойствами необходимыми для поддержания и укрепления иммунной системы в соответствии с условиями региона.

Падевый мёд, представляет собой конечный пчелиный продукт, производимый из пади — сладкой жидкости растительного (сладкая роса из растений) или животного (выделяется железами насекомых) происхождения близкой по химическому составу к нектару. Такое сырьё для производства мёда, пчёлы берут при отсутствии около пасеки других источников нектара. В зависимости от места сбора падевого мёда, его цвет, запах, и консистенция могут отличаться, но как правил он всегда темнее и гуще цветочного мёда, и имеет зеленоватый отлив и немного горькое послевкусие.

Вкусовые и терапевтические качества, аромат, цвет, плотность, доля тех или иных компонентов в составе мёда зависят главным образом от нектара медоносных растений. В зависимости от преобладания в мёде тех или иных медоносов (мелкие примеси не имеют значения) выделяют одноимённые сорта мёда, которых примерно столько же, сколько и самих растений. В мёдолечении очень важно знать сорт пчелиного мёда, для достижения наилучшего терапевтического эффекта, но при этом отвечая на вопрос: «Какой мёд самый полезный?», можно с уверенность сказать, что любой сорт натурального пчелиного мёда несомненно принесёт организму только пользу.

Самые основные и распространённые сорта, их свойства и воздействие на организм представлены ниже.

Что такое мёдолечение. Мёд как лечебное средство

Помимо излюбленного лакомства, мёд издавна считается ценным лечебным и профилактическим народным средством, которое используют в целях оздоровления и очищения организма, лечения и профилактики различных болезней (в том числе и в косметологии), а также для скорейшего заживления ран и ссадин. Наверное, сразу нужно сказать, что мёд, не следует воспринимать как панацею от всех болезней, он не является претендентом на замену антибиотиков при острых стадиях заболеваний, или средством от старения организма, но лечение мёдом даёт очень хорошие результаты при различного рода болезнях с лёгким течением, в качестве самостоятельного или вспомогательного лечебного средства. При этом мёд используют перорально (внутреннее применение), в виде аппликаций, и аэрозоля.

Напомним, что в мёдолечении применяют только натуральный мёд. Его следует покупать в специализированных магазинах, либо на рынке у проверенных пчеловодов. Также, существуют критерии по которым можно определить натуральность продукта у себя дома.

Само по себе употребление мёда в разумных дозах уже представляет собой, в некотором смысле, мёдолечение, но для более основательного подхода и при лечении конкретного органа, или заболевания необходимы определённые знания. Прежде всего следует разобраться с противопоказаниями и допустимыми дозами.

Противопоказания к мёдолечению

Итак, абсолютным противопоказанием к мёдолечению является индивидуальная непереносимость продукта, или по-научному — идиосинхразия, что проявляется в следующих реакциях: желудочно-кишечные расстройства, повышение температуры тела, зуд, сыпи, головные боли, головокружение, кашель, недомогание, насморк, слезотечение, покраснение глаз. Поэтому для начала необходимо провести небольшой тест на чувствительность и аллергическую реакцию. Для этого нужно взять в рот чайную ложку мёда и рассасывая глотать маленькими порциями в течении 2-5 минут. Такая процедура даст представление об общей и локальной переносимости мёда. В случае проявления вышеописанных симптомов от лечения мёдом лучше отказаться, или, в некоторых случаях, можно разводить мёд, либо сменить сорт.

Очень осторожно, умеренными дозами, иногда подконтрольно, рекомендуется принимать пчелиный мёд при золотухе, сахарном диабете, экссудативном диатезе.

Лечебная доза мёда

Несмотря на то, что мёд не относится к сильнодействующим лекарственным веществам, и у этого сладкого лекарства существуют рекомендуемые лечебные дозировки. Для большего эффекта и более быстрого и лёгкого проникновения компонентов мёда в кровь, а затем и во все органы, рекомендуется употреблять мёд в растворённом виде.

Рекомендуемая суточная доза мёда для взрослого человека составляет — 100 г (3-4 чайные ложки), максимально допустимая — 200 г (6-8 чайных ложек), из расчёта трёхразового приёма: утро — 30-60 г, день — 40-80 г, вечер — 30-60 г. Приём мёда следует проводить за 1.5-2 часа до еды, или по прошествии 3 часов после приёма пищи.

Рекомендуемая детская суточная доза мёда составляет — 30 г (примерно 1 чайная ложка).

Продолжительность курса мёдолечения — 2-3 месяца.

Превышение рекомендуемых дозировок может привести к перенасыщению организма углеводами и перегрузить инсулярный аппарат поджелудочной железы. Начинать курс мёдолечения следует с минимальных доз, учитывая, желательно, индивидуальный порог выносливости к углеводам.

его лечебные свойства и применение

Мед — один из самых популярных и доступных продуктов пчеловодства. Рассмотрим в статье, какой мед полезнее и какими свойствами он обладает.

Лечебные свойства

О том, что мед есть полезно, знают уже давно. Именно потому он сейчас является неотъемлемой частью народной медицины многих стран. И даже современные лечебные препараты имеют за основу этот удивительный продукт. А вот знаете ли вы, какой самый полезный мед и какие противопоказания имеются у продукта?

Для иммунной системы

О том, чем полезен пчелиный нектар знал еще Гиппократ, советовавший употреблять его ежедневно. Целебные свойства меда в первую очередь благоприятно влияют на иммунную систему организма человека. Но на этом лечебные свойства пчелиного меда не заканчиваются.

Антиаллергенное средство

Полезные свойства меда важно знать аллергикам. В нем множество витаминов. Он является антиаллергенным средством, потому его без последствий могут принимать натощак аллергики. Подходит как жидкий вид, так и мед в сотах. Чем полезен мед еще?

Для восстановления сил

Кроме того, все виды пчелиной сладости легко и быстро усваиваются человеком натощак из-за огромного количества углеводов в их составе. Он способствует восстановлению кровяных телец в организме человека, а также быстро восстанавливает силы, отчего полезные свойства чрезвычайно важны для людей, перенесших операцию. Но при лечении медом стоит помнить, что имеются противопоказания.

От последствий алкоголизма

Даже людям, страдающим от последствий алкоголизма, целебные свойства меда могут принести неоценимую помощь. Он активно борется и выводит спирты с организма человека, тем самым является благоприятным для печени. Стоит принимать во внимание, что употребляют продукт натощак.

Источник минералов

А всего лишь одна столовая ложка натощак обеспечивает необходимыми минералами на весь день. Ведь в нем содержится два десятка необходимых для нормального функционирования организма человека аминокислот, которые самостоятельно не синтезируются. И эти целебные качества не привязаны к конкретному сорту, а также не учитывают его цвет и плотность. Если есть возможность старайтесь применять полезный продукт в сотах.

При болезнях десен

В сотах его рекомендуется жевать натощак при болезнях десен. Целебные свойства продукта устранят шаткость зубов и кровоточивость десен. Хотя для десен это и будет полезно, но при частом употреблении могут возникать противопоказания. Дело в том, что для самих зубов он даже более опасен, чем сахар, какой бы вредный он ни был.

Тем не менее именно такой вид считается наиболее полезным и рекомендован к употреблению натощак. Да и продукт в сотах считается самым лучшим.

Применение в косметологии

Полезные свойства меда известны и в косметологии.

Как маска для волос

Все виды продукта даже можно применять как целебные маски для волос. Нанесению особо густого сорта должна способствовать теплая вода, но, ни в коем случае не горячая, так как она лишает продукт большинства полезных качеств. Такая маска не только усилит корни волос, но и позволит избежать ломкости, поможет бороться с перхотью. Смывать ее нужно только теплой водой, потому как холодная с задачей не справится по умолчанию. Стоит помнить, что для такого употребления мед в сотах не подходит.

Как маска для лица

На лице такая маска сидит тоже неплохо. Она не только устраняет угри и прыщи, но даже выравнивает морщины, проводит дезинфекцию лица. Если для маски применять уже кристаллизованный продукт, то его можно разогреть, но не на огне, а поместив емкость с медом в теплую воду. Именно теплую, а ни в коем случае не горячую, иначе он потеряет свои лечебные свойства.

Таким образом, сомнений в том, полезен ли мед, быть не должно. Единственный сорт, который не имеет такого количества лечебных свойств – синтетический. Но эту бурду и медом-то назвать тяжело.

Какой вид самый полезный?

Когда спрашивают, какой вид полезнее, окончательно утвердительного вопроса быть не может.

Существуют разнообразные виды сортов, каждый из них произведен с какого-то растения, или пади. Соответственно, их полезные свойства приобретает и сам продукт.

Липовый и гречневый

Особой популярностью обременены светлый липовый и темный гречневый. Как у одного, так и у другого лечебные свойства на высоте. И хоть они немного отличаются друг от друга, тем не менее являются очень полезными продуктами, с собственной спецификой.

И если на ранку лучше приложить повязку с липовым медом, да и при малейшей простуде он поможет, то при нехватке железа в крови благоразумней будет съесть гречневого.

Нектар с полевых цветов и мятный

При проблемах с почками лучше будет употреблять виды пчелиных продуктов с полевых цветов, а при болезнях желудка желательно поесть мятного.

Падевый

Распространенный дефицит калия в человеческом организме легко восполнить падевым сортом. Как видно, несмотря на разнообразие, каждый их вид имеет свой подход к здоровью человека.

Потому окончательно быть уверенным, какой мед всё-таки самый полезный нельзя, все зависит от конкретной ситуации.

Полезнее темный или светлый?

Много кого интересует вопрос, какой же продукт лучше: светлый или темный. Темные сорта более склонны к густым формам, то есть, они и кристаллизуются, как правило, быстрее, чем светлые.

На самом деле однозначно сказать не получится, который из них лучше. Дело в том, что в зависимости от ситуации применение того, или иного вида будет рентабельней.

Свойства темного

Темный мед содержит значительно большее количество железа, чем светлый. В их составе больше углеводов и микроэлементов.

Практически все темные сорта имеют в своем составе много железа, и крайне ценны для тех, кто страдает от малокровия. Лечебные свойства такого меда выражены в повышенной стимуляции иммунной системы, позволяя тем самым повысить устойчивость к разным заболеваниям.

Польза светлого

Светлый же вид не может похвастаться большими, чем у темного меда запасами витаминов, однако, усваивается гораздо быстрее и легче. Он крайне полезен истощенным организмам, например, в послеоперационный период. Его легче употреблять людям, у которых проблемы с пищеварительным трактом.

Целебные свойства светлого меда особенно ярко выражены в антисептическом действии. Он превосходно обеззараживает раны и ускоряет процесс их заживления, не вызывая при этом противопоказаний.

Тем не менее оба вида обладают практически теми же качествами, только где-то они сильнее, а где-то слабее выражены. Их можно принимать при одних и тех же проблемах со здоровьем, или для его стимуляции. Но для большего эффекта, при наличии разных сортов, нужно учитывать их специфику и употреблять в зависимости от проблемы.

Видео

Мощные лечебные свойства меда (и способы его использования)

Последнее обновление 6 декабря 2017 г.

В каждой семье должна быть одна или две бутылки органического или сырого меда, поскольку он полезен для здоровья.

Мы хотим меда, а не сахара

Польза меда для здоровья настолько поразительна, что это настолько позор, что о нем почти забыли с появлением сахара и его заменителей.

Мед — это не просто подсластитель для продуктов и напитков, но на самом деле это древняя форма медицины, богатая питательными веществами.

Лучшие спортсмены используют воду с медом для повышения и стимуляции своих результатов. Они клянутся этим, и их не поймаешь за отравленными химическими спортивными напитками.

На полках магазинов много красивых банок с медом. Они ясные и «чистые» на вид — держитесь от них подальше!

Эти красивые баночки представляют собой поддельный мед, который был тщательно обработан и смешан с кукурузным сиропом или большим количеством сахара. Это вовсе не настоящий мед. Они могут принести больше вреда, чем пользы.

Лучший мед

Лучше всего покупать мед на месте у пчеловода или на местном фермерском рынке. Чаще это сырой мед. Сырой мед может предотвратить симптомы сенной лихорадки из-за содержащихся в нем спор пыльцы. На самом деле это снижает вашу чувствительность.

Тратьте деньги только на лучший, хороший органический мед, так как он может быть отмечен как таковой, только если он произведен в соответствии со строгими правилами. Пчелы не подвергаются никаким загрязнениям.Всегда читайте этикетки на банке, ничего не добавлено, ничего не смешано, просто чистый мед — это то, что вам нужно искать и покупать.

Прочтите: Что такое мед манука и его преимущества для здоровья.

Медовые средства

Большинство людей идут в аптеку или аптеку за лекарствами от кашля, простуды и гриппа, ища продукт с медом и часто с лимоном в ингредиентах. Они знают, что это должно быть им полезно; но они очень часто зря тратят свои деньги.

Гораздо эффективнее стакан теплой воды с сырым медом и свежим лимонным соком.

Сырой мед содержит антиоксиданты, которые нам необходимы в ежедневном рационе для выведения свободных радикалов, которые так вредны для нашего здоровья. На самом деле мед содержит гораздо больше антиоксидантов, чем некоторые фрукты и овощи. Однако сочетание этих двух факторов действительно является отличным способом здорового питания.

Подобно прополису, сырой мед содержит нужные ферменты, которые помогают обеспечить правильное переваривание нашей пищи и чрезвычайно полезны при синдроме раздраженного кишечника.Употребление меда также стимулирует В-лимфоциты и Т-лимфоциты, заставляя их размножаться, тем самым укрепляя иммунную систему.

Мед как лекарство

Тысячи лет назад Гиппократ (мы знаем его как автора Клятвы Гиппократа) лечил медом большинство своих пациентов. Он посвятил большую часть своей жизни исцелению больных детей, которые питались медом, который им давали.

Сегодня мед обладает многими преимуществами для здоровья и медицины, о которых мы вновь начинаем осознавать, и все это задокументировано во многих медицинских журналах.Возможно, самым известным «современным врачом» в этой области является доктор Питер Молам. Он ученый, который работает в Исследовательском центре меда Вайкато в Новой Зеландии. Доктор Молам провел почти всю свою жизнь, исследуя и доказывая преимущества меда.

Мы должны отдать должное исследователям из Еврейского университета в Иерусалиме, которые доказали, что прием от двух до трех унций лечебного меда в день помогает избавиться от язв желудка, которые трудно поддаются лечению. Мед помогает предотвратить образование или заживление язвы желудка, если таковая имеется.Все, что вам нужно делать, это есть от двух до пяти чайных ложек хорошего сырого меда каждый день.

Мед также помогает избавиться от MRSA, страшной болезни, поедающей плоть, которая довольно часто возникает. E-Coli — еще одно заболевание, у которого нет шансов, когда мед справится. Сегодня в больницах используются «медовые повязки» под названием Medi-Honey. Их применяют для лечения всех видов кожных инфекций, таких как пролежни, ожоги и даже сыпь от подгузников у младенцев, с впечатляющими результатами.

На самом деле мед лечит эти инфекции быстрее, чем любые химические препараты.Даже после серьезных операций мед является предпочтительной повязкой в ​​современных больницах. Помимо того, что мед является сладким, ароматным и приятным на вкус, он лечит большинство болезней благодаря своей способности разъедать и уничтожать вредные бактерии (язвы желудка вызываются этими бактериями, а не стрессом), не уничтожая при этом нужные нам полезные бактерии в нашей пищеварительной системе и на нашей коже, чтобы способствовать заживлению.

Вы можете придумать более универсальный источник пищи, чем хороший оле чистый мед? Мед можно использовать в кулинарии и выпечке, его можно смешивать с фруктами, чтобы естественным образом подсластить вкусный смузи, он успокаивает щекочущий кашель, позволяя уснуть, может использоваться как косметический продукт для кожи и является удивительным натуральным лекарством, просто чтобы назвать его некоторые из его преимуществ.

Все это и многое другое связано с крошечным насекомым, называемым «медоносная пчела», единственным насекомым, которое производит пищу для потребления человеком. Поэтому неудивительно, что мы ласково называем их «занятыми маленькими пчелками».

КУПИТЬ МЕД:

Осторожно:

Как мед полезен для нашего здоровья, он не подходит для младенцев (младенцев до 12 месяцев). Мед содержит споры бактерий, с которыми могут справиться дети старшего возраста и взрослые.Но пищеварительная система младенцев гораздо более хрупкая и еще не полностью заселена полезными бактериями для борьбы с детским ботулизмом. Хотя это случается редко, но может быть смертельным. .

Детский ботулизм поражает нервную систему ребенка и может быть смертельным. Некоторые из симптомов детского ботулизма включают:

• Слабый плач из-за мышечной слабости
• Затрудненное дыхание и глотание
• Слабое сосание и плохое кормление
• Летаргия

.

Некоторые ссылки, которые я публикую на этом сайте, являются партнерскими. Если вы пройдете через них, чтобы совершить покупку, я получу небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас). Однако обратите внимание, что я рекомендую эти продукты из-за их качества и того, что у меня есть хороший опыт их использования, а не из-за комиссионных.

О Саре Дин

Сара Динг — основательница Juicing-for-Health.com. Она является сертифицированным тренером по здоровью, консультантом по питанию и специалистом по детоксикации.Она помогает занятым мужчинам и женщинам определить первопричину их проблем со здоровьем, чтобы устранить проблемы для оптимального физического / психического здоровья и благополучия.

Подробнее

,

Мед, его лечебные свойства и природные свойства

Во всем мире песнь меда пела так же, как будто это дарование природы человеку. Эта статья подробно объясняет свойства и лечебные свойства меда. В нем рассказывается, как сокровище энергии содержится в меде и как его используют для лечения различных заболеваний.

Мед — бесценный дар природы

Мед — бесценный дар природы, который используется во многих лекарствах.Мед сам по себе наполнен лечебными ценностями. Он очень богат витаминами. С самого начала описание меда находит упоминания в Арюведе и традиционных методах лечения болезней. В результате только что завершенного исследования были обнаружены убивающие свойства меда вредные бактерии. Мы можем вылечить рану на теле также с помощью меда и избавить себя от использования устойчивых к вредным бактериям лекарств — «антибиотиков». Перекись водорода, присутствующая в меде, защищает раны от бактерий.Свойства меда различаются в зависимости от его сбора из природы параг (пыльцевых зерен) разных цветов. Мед используется для очистки крови, лечения простуды, кашля, лихорадки, жжения в глазах, фурункулов на языке и во рту и т. Д. Фермент, содержащийся в меде, очень полезен при расстройствах пищеварения.

Мед имеет лечебное значение с незапамятных времен

Индия имеет древнейшую историю в отношении лечения на основе корней, растений и материалов, используемых в каждом доме.Современная медицинская система, несомненно, произвела революцию в области лечения болезней, но никогда не терялась актуальность арюведической и традиционной медицины в лечении различных болезней в истории человечества. Лечение, полностью основанное на использовании корней и растений, имеющих лечебные свойства, не имеет никаких побочных эффектов. Среди материалов, используемых в аюрведических и традиционных методах лечения, значительное место занимает мед, который используется во многих лекарствах.Мед, который сам по себе является хранилищем лекарств, представляет собой густой, сладкий и липкий жидкий материал, который собирается пчелами, которые, в свою очередь, собирают его, извлекая его из параг (пыльцы) цветов, где происходит выделение сока. Все религии мира высоко отзываются об уникальных качествах меда.

Качества меда

Мед — это кладезь, до краев наполненный энергией. В 1 грамме меда содержится 3000 калорий энергии. В нем в основном сахар.Но в нем присутствуют угольная кислота, минералы, витамины, ферменты и элементы, убивающие бактерии. Степень прочности меда зависит от источника цветов и качества его пыльцевых зерен. Если рассчитать энергию, получаемую из 1 кг, то она будет эквивалентна 65 яйцам, 13 кг перьев, 19 кг зеленого горошка, 12 кг яблок и 20 кг моркови. Железо, медь и марганец также присутствуют в меде в меньших количествах, что способствует увеличению количества крови в организме.Кроме того, в меде также присутствуют такие элементы, как:

1. Калий,
2. Кальций,
3. Фосфор,
4. Натрий.
5. Магний,
6. Сера,
7. Кремний,
8. Кремний и,
9. Алюминий и т. Д.

Кроме того, в меде присутствует не менее 17 микроэлементов.

Витамины, содержащиеся в меде

Основными витаминами, содержащимися в меде, являются:

• Тайомин (B1),
• Рибофлавин (B2),
• Никотин,
• Фаллиновая кислота,
• Витамин К. ,
• Биотин,
• Паридоксин,
• Пантотеновая кислота,
• Аскорбиновая кислота и
• Каротин.

Процент витаминов, содержащихся в меде, полностью зависит от содержащихся в нем частиц парагитов.
Всего в меде содержится 18 различных типов аминокислот, из которых около 10 находятся в самой Индии.
Среди ферментов, присутствующих в меде, в основном это беспозвонки и диастаза. В то время как инвертирование превращает сахарозу в обычный сахар, диастаза превращает крахмал в декстрин, который помогает пищеварительной системе организма.

Лечебная ценность меда

Лечебное значение меда упоминается в ранних традиционных методах лечения заболеваний, а также в аюрведе, но в недавно завершенных исследованиях были обнаружены свойства меда , убивающие бактерии.Используя мед, мы также можем лечить раны на теле и, следовательно, можем избавиться от побочных эффектов аллопатических лекарств. Мед обладает способностью останавливать рост многих вредных бактерий, которые вызывают множество болезней в нашем организме. Мед действует как антибиотик, делая его одним из основных антибактериальных препаратов.

Бактериостойкость меда

Антибактериальные свойства меда обусловлены присутствием в нем многих химикатов, поскольку мед имеет тенденцию быть кислым.Ферменты глюкозы оксидозы, содержащиеся в пчелах, делают мед кислым, что препятствует росту болезнетворных бактерий. Но самый смертоносный элемент для уничтожения бактерий, присутствующий в меде, — это перекись водорода, которая содержится в нем в небольших количествах. Перекись водорода, содержащаяся в небольших количествах в меде , имеет способность лечить рану и защищать ее от бактерий. Этот смертоносный элемент, присутствующий в меде в меньших количествах, не оказывает на организм побочных эффектов. Мед, собранный из пыльцевых зерен разных цветов, имеет разные свойства.В Ньюзилэнде мед, собранный с кустов заилли, который на самом деле является растением, показал необычайные преимущества.

Использование меда в аюрведе

Мед чрезмерно используется в традиционных и аюрведических способах лечения заболеваний. Постулу и волдыри в кишечнике можно вылечить, если съесть одну чайную ложку меда натощак, потому что хеликобактер , вызывающий такие проблемы в кишечнике, очень эффективно сопротивляется меду. Мед используется как очиститель крови, при лихорадке, кашле и простуде.Он приносит большое облегчение при ощущении жжения в глазах, языке и во рту. Ферменты, содержащиеся в меде, очень эффективны при расстройствах пищеварения. С помощью меда можно задержать рост больных стрептококков , бактерий. Эти бактерии вызывают кашель, охриплость и шероховатость в горле, отек печени и, как следствие, лихорадку, ответом на которую является употребление меда во всех таких случаях. Использование меда с лимонным соком помогает при сыпь во рту, приступах простуды и кашле.

Влияние меда на раны, высыпания и язвы

Мед имеет лучшую способность заживлять раны по сравнению с другими лекарствами, потому что мед не оказывает вредного воздействия на клетки тела, в то время как другие лекарства имеют. Мед сохраняет окружающую область вокруг ран влажной, в результате чего боль отсутствует.

Другие эффекты меда

Слизывание смеси меда, черного перца, кисмиша позволяет излечить сухой кашель. Жидкость из имбирного сока и меда лечит тонзиллит.От ожирения можно избавиться, употребляя лимон с медом каждое утро натощак. Помимо этого, мед используется во многих других аюрведических лекарствах.

Заключение

Тем не менее, в Индии в среднем на человека в год используется 5 граммов меда, тогда как в Америке — 500 граммов на человека в год. И по сей день в нашей стране мед используется только как лекарство, а не в качестве диетического. Удобство использования меда зависит от возраста и состояния здоровья человека. Правильная доза для детей составляет 10-15 граммов в день, а для взрослых — 20-30 граммов в день.
.

Мед как лекарство — предотвращение инфекций, уничтожение бактерий

19 апреля 2015 г. По Гость 120 Комментарии
В этом сообщении могут содержаться партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но дадут некоторую комиссию.

Поделиться — это забота!

Знаете ли вы, что мед можно использовать в качестве лекарства? Если бы мне пришлось выбирать только одно лекарство, которое у меня было бы в запасе, я думаю, это был бы мед. В наши дни специализированные центры по уходу за ранами могут с этим согласиться.

Мед стал основным продуктом лечения трудно заживающих ран, таких как диабетические язвы ног, ожоги и даже раны с гангреной.Он убивает бактерии, устойчивые к другим антибиотикам, и фактически лечит ткани, возвращая коже здоровье. Более того, это может уменьшить боль. Но вот в чем загвоздка. Некоторые виды меда работают лучше, чем другие. Прежде чем мы перейдем к этому, давайте рассмотрим основы, например…

Как мед предотвращает инфицирование ран

• Он закрывает рану от внешних загрязнений.
• Слабокислая . Большинство бактерий не могут хорошо расти в этом.
• Обладает низким содержанием воды. Бактериям это тоже не нравится.

Как мед убивает бактерии

• Он их сушит. Высокое содержание сахара обезвоживает бактерии.
• Производит перекись водорода. При разбавлении, скажем, жидкостями организма ферменты в меде создают небольшое количество перекиси водорода. Достаточно, чтобы убить бактерии.
• Его ферменты создают антибактериальные химические вещества, которые мы только начинаем выделять. Некоторые виды меда производят больше этих химикатов, чем другие.Некоторые вообще мало производят.

Как мед лечит

Мед ускоряет рост различных тканей тела. Он помогает формировать новые кровеносные сосуды, коллаген и эпителиальные клетки, покрывающие подлежащую ткань. Это происходит следующим образом:

• Мед запечатывает хорошую тканевую жидкость , содержащую ферменты и белки, способствующие заживлению.
• Обеспечивает питание тканей.
• Мед снимает воспаление и отек неизвестным пока способом.

Некоторые исследования показали, что мед даже уменьшает рубцы.

Некоторые опасения по поводу использования меда

Даже при всех своих антибактериальных свойствах мед может содержать несколько бактерий. Хотя некоторые из них могут вызывать серьезные кожные инфекции, я не могу найти исследования, где бы они были. Тем не менее, врачи беспокоятся, потому что это возможно. Мы знаем, что младенцы умерли, проглотив мед, содержащий несколько спор ботулизма. Считается, что это связано с их все еще развивающейся пищеварительной системой. Насколько мне известно, никто в возрасте старше 12 месяцев даже не заболел этими редкими спорами.Хорошо, теперь финал.

Некоторые виды меда лучше борются с бактериями, чем другие

Несмотря на то, что все типы меда являются кислыми и обезвоживающими бактериями, и большинство из них создают перекись водорода в различных количествах, не все они содержат те другие антибактериальные химические вещества, которые мы только сейчас открываем.

Слышали ли вы о меде Манука? Он сделан в Новой Зеландии, известен как самый эффективный мед и самый антибактериальный мед. Это может быть потому, что его больше всего изучили, или потому, что он больше всего продается, или просто потому, что он действительно лучший истребитель бактерий.

Medihoney — это мед манука, очищенный от бактерий (включая ботулизм). Этот удар может убить ферменты, создающие перекись, но, очевидно, не повредит антибактериальные химические вещества. Это мед, который используют центры ухода за ранами. Я надеялся найти исследование, сравнивающее антибактериальную активность различных медов в США, но смог найти только исследования меда, произведенного за рубежом.

Мед как лекарство — какой мед следует запасать для использования в медицинских целях?

1. Я бы купил медихони на аптечку.Дороже, но портить не собирается. (На самом деле мед не испортится.)
2. Я бы взял немного местного меда хорошего вкуса для дополнительных запасов. Используйте его, чтобы есть, от кашля и т. Д., А в крайнем случае — как антибактериальное средство. (Узнайте больше об использовании меда от кашля в моем сообщении в блоге «Самое безопасное лекарство от кашля». Не кормите им младенцев. Примечание Лори: вы также можете использовать мед для приготовления простых леденцов от кашля. )

Важно Внимание: Никогда не пытайтесь лечить тяжелую рану самостоятельно, если вам может потребоваться медицинская помощь.Во-первых, даже с медом он может превратиться в очень серьезную инфекцию, опасную для жизни или конечностей.

Как наносить мед на раны

После очистки раны нанесите мед на одну сторону марли или чистой ткани и положите его на рану. Или налейте тонкий слой меда прямо на рану и наложите на нее марлю. В любом случае заклейте мед хирургической лентой или изолентой по краям повязки. Очистите и повторяйте дважды в день. Если расходных материалов не хватает, а повязка остается чистой, вы можете сократить ее до одного раза в день или даже немного дольше.Вы когда-нибудь использовали мед от кожной инфекции? Какой тип? Есть ли у вас припасы на всякий случай?

Комментарий Чоди Д. на домашней странице Common Sense в Facebook:

Моя подруга отрезала себе кончик большого пальца мачете. Она держала его в меде. Я думал, что мне придется заставить ее пойти за антибиотиками, когда он заразится. Примерно через неделю она пришла ко мне домой, и ее большой палец полностью зажил !!! Я был шокирован! Я никогда больше не буду сомневаться в магических лечебных свойствах меда.

Безопасен ли мед Манука для домашних животных?

Обновление от Лори. Некоторые люди спрашивали, безопасно ли использовать мед манука для домашних животных. Ответ положительный. Вы можете узнать больше о лечении домашних животных медом в разделе «Использование меда манука для собак, лошадей и других животных»

Убедитесь, что ваш мед настоящий

Большая часть меда на полках магазинов США импортируется из Китая, и могут быть загрязнены тяжелыми металлами и запрещенными антибиотиками. Ищите продукты с местных пасек и других проверенных брендов.

Это гостевое сообщение Джеймса Хаббарда, доктора медицины, магистра медицины. Доктор Хаббард преподает практическую импровизационную медицину выживания во время стихийных бедствий в своем блоге TheSurvivalDoctor.com. Он был семейным врачом более 30 лет. Узнайте больше о том, как выжить после тяжелой раны, когда вы не можете получить медицинскую помощь, из электронных книг доктора Хаббарда «Руководство по выживанию для ран» и «Руководство по выживанию по ожогам».

Отказ от ответственности: Этот пост предназначен только для общей информации и не предназначен для использования в качестве единственного источника информации по теме.Используйте на свой риск. Пожалуйста, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом за личным советом.

.

Антибактериальная активность меда

Несмотря на достижения в области борьбы с инфекционными заболеваниями во всем мире, они по-прежнему являются второй по значимости причиной заболеваемости и смертности, отчасти из-за увеличения лекарственной устойчивости большого числа штаммов бактерий. Это означает, что необходимы новые стратегии для предотвращения и лечения инфекционных заболеваний. В результате была проведена переоценка некоторых древних методов, и вещества / процедуры, исторически использовавшиеся для лечения болезней, теперь привлекают новое внимание ученых.Мед — один из таких продуктов, который раньше широко использовался для борьбы с бактериями. В этом обзоре рассматривается антибактериальная активность меда, его использование при лечении инфекций и заболеваний, а также особенности, которые имеют отношение к его активности.

1. Введение

Использование натуральных продуктов становится все более популярным подходом как при лечении, так и при хранении пищевых продуктов. Рост их популярности связан с их высокой активностью и, как правило, очень низкой токсичностью.Согласно статистике Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), до 80% населения некоторых развитых стран использовали натуральные продукты в своей первичной медико-санитарной помощи [1]. Более того, 80% людей зависят от этих видов лечения в азиатских странах, таких как Китай и Индия. Натуральные продукты могут использоваться для открытия новых противомикробных препаратов и для лечения инфекционных заболеваний. Ученые обнаружили, что натуральные материалы обычно более приемлемы для потребителей, и, если эти альтернативные подходы будут эффективными, это может уменьшить зависимость от большего количества синтетических веществ [2].Более того, изучение таких природных соединений может привести к открытию активного компонента, который можно использовать для предотвращения некоторых опасностей окружающей среды или, возможно, для улучшения процесса заболевания в клетках млекопитающих [3]. Повышение устойчивости патогенных бактерий к антибиотикам также становится все более важным фактором растущего интереса к использованию этих природных соединений.

Травы, экстракты растений, эфирные масла и мед являются наиболее распространенными источниками этих новых активных соединений [2], и было обнаружено, что эти продукты эффективны против ряда бактериальных инфекций и воспалительных заболеваний [4].Некоторые новые агенты были одобрены в качестве терапевтических альтернатив для лечения устойчивых к антибиотикам бактерий на основании их эффективности in vitro и in vivo . Более того, в некоторых случаях эти продукты / соединения можно использовать в сочетании с антибиотиками для усиления их активности. Было обнаружено, что многие из этих веществ обладают ингибирующим действием и механизмами действия, аналогичными антибиотикам, вызывая повреждение стенок бактериальных клеток, а также влияя на синтез белка в бактериальных клетках [5].

Мед — пример натурального продукта и единственный концентрированный подсластитель, который можно найти в природе. Он использовался на протяжении нескольких столетий во многих странах для лечения болезней, даже до того, как появились знания о причинах инфекции. Известно, что он очень эффективен почти во всех случаях инфекции и для ускорения заживления, особенно при ожоговых травмах и ранах [6]. В результате во многих исследованиях анализировался состав меда и изучались физические и химические свойства, которые могут определять его способность работать против различных микроорганизмов [7].

Очевидно, что по всему миру можно найти много разных видов меда, и, поскольку в разных регионах будет разная флора, это повлияет на производство и активность разных сортов меда. Кроме того, мед можно разделить на два основных типа: цветочный мед, который получают из нектара цветков (цветочный мед), и медовый мед, который получают из выделений живых частей растений или выделений насекомых, сосущих растения [8 , 9]. В этом обзоре речь пойдет о цветочном меде.

1.1. Состав меда

Мед — это раствор перенасыщенного сахара. Его состав сложен и разнообразен, и он содержит не менее 181 различных веществ [7]. Эти вещества в основном можно разделить на две группы: основные соединения, такие как моносахараиды (глюкоза и фруктоза), и второстепенные соединения, включая аминокислоты, ферменты, витамины и минералы, а также полифенолы [9]. Некоторые различия в составе меда связаны с различиями между регионами (цветочные источники), но также могут иметь значение сезонные различия [10].Пчелы собирают множество материалов для производства меда, включая нектар, летучие эфирные масла, пыльцу и прополис, и эти различные ботанические источники также влияют на состав меда [11]. Некоторые компоненты этого сырья обладают важными антибактериальными свойствами, которые могут способствовать общей антибактериальной активности меда [12]. Эти различия в составе меда, однако, обычно не влияют на основные компоненты, фруктозу и глюкозу, которые всегда являются основными присутствующими сахарами.Например, анализ состава 26 образцов меда показал некоторые важные различия между различными сортами меда, но они не включали состав сахара. Тем не менее, содержание отдельных углеводов действительно варьировалось и составляло от 329,2 до 426,3 мг / г для фруктозы и глюкозы (как доминирующих компонентов) [13].

Другой анализ различных типов меда показал, что в среднем основные компоненты меда — это 17% воды, 82,5% сахаров (38,5% фруктозы, 31% глюкозы, 7% мальтозы, 4% трисахаридов и 1.5% сахарозы) и 0,5% белка, а также некоторые минеральные компоненты [14]. Это похоже на результаты других исследований и демонстрирует соответствие между различными сортами с точки зрения ключевых компонентов [15, 16]. Однако, по данным Международной комиссии по меду, допустимый диапазон содержания влаги составляет 16,4–20,0%, а пониженное содержание сахара составляет 31,2–42,4% для фруктозы и 23–32% для глюкозы.

Интересно, что падевый мед содержит более высокую концентрацию олигосахаридов и аминокислот, а также имеет более высокое содержание воды, чем цветочный мед [17].Некоторые физико-химические параметры могут быть легко использованы в стандартной классификации падевого и цветочного меда, включая сумму глюкозы и фруктозы (G + F) и электропроводность, на которую может влиять содержание воды [18]. Цветочный мед должен иметь G + F 60 г / 100 г или выше, тогда как в меду из пади содержание G + F намного ниже — 45 г / 100 г при среднем соотношении F / G от 1,2 до 1,3 [19 , 20].

Цвет меда отражает различные присутствующие компоненты, такие как полифенолы, минералы и пыльца [21], при этом темный мед имеет большее количество пигментов, таких как флавоноиды [22].Цвет меда варьируется от светло-желтого до янтарного и темно-красновато-янтарного до почти черного цвета [23]. Согласно результатам Estevinho et al., Темный мед имеет высокий уровень фенольных соединений, и было показано, что это хорошо коррелирует с его более высокой антибактериальной активностью [24]. Молан также подчеркивает, что темный мед, полученный из гор Центральной Европы, обладает особенно высокой антибактериальной активностью по сравнению со светлым вариантом из того же региона [10].Другие темные сорта меда также продемонстрировали высокую антибактериальную активность, такие как сладкий каштановый мед ( Castanea sativa ), мед манука ( Leptospermum scoparium ) и вересковый мед ( Calluna vulgaris ) [25].

Содержание влаги в меде также может варьироваться в зависимости от сорта меда и может зависеть от климата, времени года и содержания влаги в исходном растительном нектаре. Нанда и др. заметил, что в северной Индии влажность меда колеблется в пределах 14.63 и 21,8% [26].

Содержание белка в меде очень низкое и колеблется от 0,1 до 0,5%. В разных сортах меда были обнаружены разные белки, преимущественно связанные с разными типами медоносных пчел или разными типами растений / цветов [27]; однако группа основных белков маточного молочка является общей для всех пчел. Другими важными компонентами меда являются ферменты, которые способствуют его антиоксидантной и антибактериальной активности. К ним относятся глюкозооксидаза, инвертаза ( α -глюкозидаза), каталаза, диастаза ( α и β -амилаза) и пероксидаза.Хотя считается, что некоторые из этих ферментов происходят из нектара [28], известно, что α -амилаза и α -глюкозидаза в меде поступают из слюнных выделений пчел [29].

2. Методы измерения антибактериальной активности

Антибактериальные эффекты меда были известны на практике уже более ста лет в отсутствие надлежащего понимания их конкретных механизмов действия. Первое объяснение антибактериальной активности меда было сообщено в 1892 году Ван Кетелем [10].Ингибин — это термин, который использовался для определения антибактериального агента в меде, при этом «число ингибина» используется для описания степени разбавления, при которой конкретный тип меда сохраняет свою антибактериальную активность. Эти термины были введены Долдом и Витценхаузеном в 1955 году и включают формирование шкалы от 1 до 5, равной разведениям меда с шагом 5%, от 25% до 5% (вес / объем) (Таблица 1). Ингибин был идентифицирован как перекись водорода, основное антибактериальное соединение меда [30].

Есть несколько других методов, которые использовались для измерения антибактериальной активности меда.Чувствительность бактерий к меду можно измерить количественно с помощью нескольких методов, анализа бульона (микро) разведения, анализа диффузии в лунках / дисках, методов разведения в агаре и анализа времени уничтожения. Эти методы обычно используются в микробиологических лабораториях в соответствии с рекомендациями CLSI (Институт клинических и лабораторных стандартов). Методика анализа диффузии в агаре, например, представляет собой метод, при котором небольшое количество меда или раствора меда наносится в центр лунки (диаметром около 6 мм), вырезанной в чашке с питательным агаром, предварительно засеянной микробной культурой [ 10].Во время инкубации чашки мед диффундирует в агар из точки его нанесения. Размер прозрачной зоны вокруг места нанесения меда, зона ингибирования (ZOI), является мерой эффективности тестируемого меда. Однако важно отметить, что в этом анализе эффективная антибактериальная концентрация может быть ниже, чем концентрация, применяемая к агару, из-за разбавления меда во время диффузии [10].

В других методах мед добавляют в питательный агар или в питательный бульон, в котором выращивают бактериальную культуру.Наиболее часто используемый анализ чувствительности к бактериям — это анализ микро- или макроразведения в бульоне. Метод включает приготовление двукратных разведений меда в бульоне и разлив их в пробирки (версия для макроразведения) или в 96-луночные планшеты для микротитрования (версия для микроразведений). Каждую пробирку или лунку инокулируют стандартизованными тестируемыми микроорганизмами и инкубируют. Рост бактерий (изменение мутности) оценивают спектрофотометрически. Используя ряд различных концентраций меда в бульоне или агаре, можно определить минимальную ингибирующую концентрацию (МИК) для каждого изучаемого типа меда [10].МИК используется для определения активности in vitro антибактериального вещества и может быть определена как самая низкая концентрация антибактериального агента, которая будет подавлять видимый рост микроорганизмов после инкубации в течение ночи [31].

Измерение оптической плотности с помощью флуориметрии или спектрофотометрического определения роста имеет большую чувствительность, особенно при использовании с низкими концентрациями меда [32]. Из-за своей чувствительности наиболее подходящим методом является анализ микроразбавления бульона, в котором ингибирование роста бактерий определяется спектрофотометрически.Этот метод обычно используется для определения значений MIC, а также значений MBC в сочетании со стандартным подсчетом на планшете. Также можно использовать другие методы, которые сосредоточены на оценке индикатора роста (например, конкретного метаболита, такого как молочная кислота) или прямого микроскопического подсчета [33]. В общем, важно понимать, что результаты будут во многом зависеть от техники и научной оценки, и это необходимо учитывать при сравнении результатов с использованием различных методов [32].

2.1. Характеристики меда, связанные с его антимикробной активностью

Было показано, что многие факторы способствуют антибактериальной активности меда, например, его высокая вязкость, в основном из-за высокой концентрации сахара и низкого содержания воды, что помогает обеспечить защитные свойства. барьер для предотвращения заражения. Кроме того, умеренная кислотность и содержание перекиси водорода обладают очевидным антимикробным действием [34].

2.2. Низкая активность воды

Активность воды является мерой несвязанных молекул воды в продуктах питания; чем меньше несвязанной воды, тем труднее бактериям расти в пище.Активность воды ( a _w ) меда колеблется от 0,562 до 0,62, что означает, что он обеспечивает очень низкую доступность воды для поддержки роста любых микроорганизмов, ниже диапазона, при котором рост бактерий полностью подавлен ( a _w 0,94–0,99). Другими словами, процесс осмоса является важной особенностью антибактериальной активности меда, и степень ингибирования будет зависеть от концентрации меда, а также от вида изучаемых бактерий [10].Осмос возникает из-за высокого содержания сахара. Очевидно, что неразбавленный мед обладает способностью полностью останавливать рост бактерий из-за высокого содержания сахара; высокая концентрация сахара в меде оказывает осмотическое давление на бактериальные клетки, что вызывает транспортировку воды из бактериальных клеток посредством осмоса. Клетки обезвоживаются и не могут расти и размножаться в растворе гипертонического сахара. Это антибактериальное действие уменьшится, если мед разбавить жидкостями организма в месте инфекции.

Хотя высокая концентрация сахара и низкая активность воды остановят рост многих микроорганизмов, таких как Staphylococcus aureus , исследования показали, что часто не происходит эффективного подавления бактерий в присутствии «искусственного» меда, который можно приготовить с использованием смесь моно- и дисахаридов в тех же концентрациях, что и в меде. Кроме того, изучение влияния меда на рост бактерий, таких как S. aureus , который имеет высокую устойчивость к низкой активности воды, дает четкие доказательства того, что антибактериальная активность меда также должна быть связана с другими факторами. S. aureus требуется a _w ниже 0,86 для полного ингибирования, что эквивалентно концентрации меда 29% (об. / Об.) [10]. Напротив, было обнаружено, что S. aureus полностью ингибируется одним сортом меда на 17% при пропитке питательным агаром [10].

Более того, было показано, что концентрация меда манука 1,8% (об. / Об.) Полностью подавляет рост S. aureus в течение 8-часовой инкубации. Мед манука, полученный из нектаров Leptospermum spp., отличается от других видов меда тем, что содержит высокую концентрацию метилглиоксаля. Это соединение, а не перекись водорода, считается основным антибактериальным средством в меде Манука. В аналогичном исследовании с использованием меда манука и пастбища из того же региона Новой Зеландии все 58 штаммов S. aureus подавлялись 2-3% (об. / Об.) Меда манука и от 3 до 4% пастбищного меда. , Это указывает на то, что, очевидно, намного меньше, чем 29% меда, которое потребовалось бы, если бы эффект основывался исключительно на активности воды [35, 36].Это говорит о том, что мед содержит и другие важные компоненты, обладающие антибактериальными свойствами.

Тем не менее, некоторые штаммы бактерий более чувствительны к осмотическому действию мономеров и димеров углеводов, чем другие, и было показано, что концентрация углеводов (фруктоза, глюкоза и комбинации глюкозы и фруктозы) составляет 15% (мас. / Об.) было достаточно для того, чтобы иметь такой же ингибирующий эффект, как у меда, на все 28 протестированных изолятов Helicobacter pylori [37].

2.3. Кислотность

Кислотность меда с pH от 3,2 до 4,5 является еще одним важным активным фактором его антибактериальной активности, поскольку большинство бактерий растут в диапазоне pH от 6,5 до 7,5. Эта кислотность обусловлена ​​присутствием органических кислот, особенно глюконовой кислоты, которая присутствует в количестве ~ 0,5% (мас. / Об.) [38, 39]. White et al. Сообщили, что глюконовая кислота является эффективным антибактериальным фактором, продуцируемым в результате окисления глюкозы эндогенной глюкозооксидазой [30]. Этот низкий pH может быть эффективным антибактериальным фактором в неразбавленном меде, но pH сам по себе не будет достаточным, чтобы подавить рост многих видов бактерий при разбавлении с пищей или жидкостями организма [10].

2.4. Перекись водорода (H ₂ O ₂ )

Перекись водорода (H ₂ O ₂ ) является важным окислителем и дезинфицирующим средством [40]. Он вырабатывается ферментативно в меде и может иметь важное антибактериальное действие. Хотя фермент глюкозооксидаза естественным образом присутствует в меде, он неактивен в неразбавленном меде из-за условий низкого pH [30]. Однако глюкозооксидаза активируется при разбавлении меда, что позволяет ему воздействовать на эндогенную глюкозу с образованием перекиси водорода.Действительно, максимальный уровень производимой перекиси водорода может быть получен при разбавлении меда на 30–50% [10], потенциально в диапазоне от 5 до 100 µ г H ₂ O ₂ / г меда (что эквивалентно ∼0,146–2,93 мМ) [30]. Согласно Бангу и др., Производство перекиси водорода в некоторых образцах меда может непрерывно увеличиваться с течением времени до точки, зависящей от используемого разбавления [41]. Действительно, уровни H ₂ O ₂ в меде могут достигать 2,5 ммоль за 30 минут, и это может удвоиться при длительной инкубации.Ученые определили уровень перекиси водорода в большом количестве образцов меда, как показано в Таблице 2 [41–46]. Средний уровень H ₂ O ₂ в этих исследованиях составлял 1 мМ. Подобного диапазона концентраций перекиси водорода (от 1 мМ до 2,5 мМ) было достаточно, чтобы убить E. coli за 15 минут [47, 48]. Также сообщалось о линейной корреляции между содержанием в меде перекиси водорода и антибактериальной активностью меда [49].

Важно отметить, что уровень перекиси водорода в меде также определяется наличием и действием каталазы. Действительно, Уэстон показал, что существует важная взаимосвязь между уровнями этого фермента и глюкозооксидазы и результирующей антибактериальной эффективностью [12].Уэстон предположил, что высокий уровень глюкозооксидазы связан с высоким уровнем перекиси водорода. Кроме того, низкий уровень каталазы также означает высокий уровень перекиси водорода.

Первоначально считалось, что перекись водорода является единственным фактором, ответственным за антибактериальный эффект разбавленного меда, и эту антибактериальную активность меда можно было полностью устранить добавлением каталазы [50, 51]. Однако на чувствительность бактерий к перекиси водорода, вырабатываемой в меде, может влиять присутствие в меде фитохимических соединений [44].Чтобы исследовать тот факт, что антибактериальная активность меда обусловлена ​​не только активностью глюкозооксидазы, некоторые исследования показали, что добавления каталазы в мед недостаточно для устранения всей антибактериальной активности. Это подчеркивает роль других важных факторов, которые могут способствовать эффекту перекиси водорода и кислотности в антибактериальной активности меда [12].

2.5. Непероксидные антибактериальные соединения

Исследования показали антибактериальную активность меда, обработанного каталазой, а именно непероксидную антибактериальную активность (NPABA).Это открытие спровоцировало увеличение количества исследований, в которых изучали действие других веществ, помимо активности пероксида.

Согласно некоторым исследованиям, мед показал высокий уровень фенольных соединений, которые могут способствовать его антибактериальной активности. Еще в 1990-х годах фенольные кислоты и флавоноиды были признаны важными компонентами антибактериальных веществ в меде [52]. На уровень фенольной кислоты в меде может влиять его ботаническое и географическое происхождение, так как он зависит от источника нектара.Более того, очевидно, что сезон также оказывает заметное влияние на общее содержание фенольной (TP) кислоты в меде. Чтобы проиллюстрировать это, Lachman et al., Оценили общее содержание полифенолов в сортах меда, собранных в период с мая по август 2006 г., и обнаружили, что самое высокое содержание кислоты TP наблюдается в меде, собранном в начале июня (в среднем 170,21 мг / кг. ) и июль (в среднем 163,32 мг / кг), тогда как в пробах, собранных в другие месяцы, он был намного ниже (83,60 мг / кг) [53].Тип меда также влияет на его фенольное содержание. В исследовании Lachman et al. Содержание было очень низким и колебалось от 82,5 до 242,5 мг / кг меда, причем основными фенолами были флавоноиды и фенольные кислоты [53]. Между тем, в меде манука содержится фенольная кислота в диапазоне 430–2706 мг / кг по сравнению с медом канука (424–1575 мг / кг), собранным в то же время и с того же участка [54]. Баклос гадюки и вересковый мед также были изучены и показали, что в них гораздо более низкое содержание фенольной кислоты — от 132.17 ± 0,05 и 727,77 ± 0,23 мг / кг [55]. Что касается состава, Биесага и Пыжинска сообщили, что все образцы меда, которые они оценили, содержали следы сходных фенольных соединений, но в разных количествах, таких как хлорогеновая кислота, ванильная кислота, кофейная кислота, сиринговая кислота, мирицетин и апигенин [56]. Яоа и др., Тем временем, обнаружили, что галловая кислота и кумаровая кислота являются основными фенольными кислотами в австралийском чайном дереве, вороньего ясеня, кустарнике и меде. Содержание TP варьировалось от 21.3 и 184,3 мг / кг, а основной фенольной кислотой во всех образцах меда была галловая кислота с содержанием 4,52, 4,11, 1,39 и 3,63 мг / 100 г соответственно для различных типов меда, упомянутых выше [57].

Анализ методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) был использован для идентификации фенольных соединений в двух экстрактах меда из северо-восточной Португалии. Результаты показали присутствие 14 фенольных соединений, в основном фенольных кислот и флавоноидов. Эти фенольные кислоты включают протокатехиновую кислоту, p -гидроксибензойную кислоту, кофейную кислоту, хлорогеновую кислоту, ванилиновую кислоту, p -кумаровую кислоту и бензойную кислоту.Флавоноиды представляли собой нарингенин, кемпферол, апигенин, пиноцембрин и хризин. Было показано, что эффекты флавоноидов, таких как пиноцембрин и рутин, коррелируют с антибактериальной активностью меда. Другие фенольные соединения присутствовали в аналогичных количествах, но они не были конкретно идентифицированы из-за отсутствия аналитических стандартов [24]. Кроме того, Weston et al. Обнаружили два неидентифицированных полярных компонента со временем элюирования 44 и 47 минут [58].

Метиловый шприцат (MSYR) был основным продуктом в фенольных экстрактах активного меда манука, выделенного Weston et al., составляющие более 45% ТП [59].

Метилглиоксаль (MGO; Ch4-CO-CH = O или C ₃ H ₄ O ₂ ) также является важным компонентом меда, который, как недавно было показано, способствует его антибактериальной активности с минимальной ингибирующей концентрацией. (MIC) 1,1 мМ при тестировании против E. coli и S. aureus [60]. Аналогичное действие может быть достигнуто при использовании 15–30% -ного разбавления меда, содержащего аналогичные количества MGO. Было показано, что существует хорошая линейная корреляция между содержанием MGO и антибактериальной активностью меда манука [61].Считается, что мед манука имеет уникальный фактор (уникальный фактор манука (UMF)), ответственный за его антибактериальную активность, и это считается MGO. В меде манука содержится большое количество MGO, примерно до 800 мг / кг (до 100 раз) выше по сравнению с обычным медом [60, 62, 63]. Это ясно показывает, что выраженная антибактериальная активность новозеландского меда манука может быть связана с его высоким содержанием MGO [63]. Кроме того, концентрация MGO увеличивается по мере созревания меда Manuka и после хранения (до 120 дней) при 37 ° C, что было приписано неферментативному превращению дигидроксиацетона в MGO во время длительного хранения [62].Дигидроксиацетон — это вещество, которое содержится в большом количестве в нектаре, из которого сделан мед Манука.

Природа непероксидной антибактериальной активности в меде Манука была описана Сноу и Мэнли-Харрисом с использованием S. aureus в растворе щелочного меда. Было исследовано влияние 10-кратного избытка каталазы на антибактериальный анализ, но статистической разницы в результатах между нормальным количеством каталазы и 10-кратным избытком не было, что указывает на то, что непероксидная антибактериальная активность не связана с остаточным количеством перекиси водорода. [64].

Кроме того, Brudzynski и Miotto сообщили о хорошей корреляции между цветом меда, общим содержанием фенолов, уровнями продуктов, подобных реакции Майяра (MRLP), антиоксидантной активностью и антибактериальной активностью ненагретого меда [65]. Это демонстрирует широкий спектр соединений, которые могут способствовать антибактериальным свойствам меда.

В целом мед можно разделить на две группы: мед, активность которого зависит от перекиси водорода (мед американского, европейского и некоторых азиатского происхождения), и мед, активность которого зависит от присутствия метилглиоксаля, например мед новозеландского манука.

2.6. Исследования антибактериальной активности меда

Несколько исследований изучали мед и его влияние на различные виды бактерий (Таблица 3). Очевидно, что антибактериальная активность меда может довольно сильно варьироваться, и разные микроорганизмы имеют разную восприимчивость к разным типам a

.