Мед кипрейный белый полезные свойства: полезные свойства, противопоказания, как отличить подделку

Мед кипрейный белый полезные свойства: полезные свойства, противопоказания, как отличить подделку

alexxlab 25.05.2021

Содержание

Полезные свойства кипрейного меда, калорийность, противопоказания

полезные свойства кипрейного медаМед – это полезный и вкусный продукт, который с удовольствием употребляют взрослые и дети. Полезные свойства кипрейного меда известны в медицинской практике и целительстве. Внешне сразу можно отличить такой продукт пчелиного производства по белому непрозрачному цвету после образования кристаллов сахаров.

цветет иван чайПыльца иван-чая — вот из чего кипрейный мед добывают пчелы. Растение широко распространено в северном полушарии и является многолетним. Период цветения у иван-чай продолжительный, начинается во второй половине лета и заканчивается только к осени. Соцветия могут быть различных цветов: бежевого, нежно-розового, фиолетового. Пчел привлекает сладкий аромат нектара. Среди растений иван-чай является лидером по медосбору. С площади всего 100 кв. м. пчелы могут добыть от  до 7 кг годового продукта.

Свойства и химический состав кипрейного меда

кипрейный мед с уникальным химическим составом

Мед из пыльцы иван-чая обладает своими особенностями:

  1. Вкус – насыщенный сладкий, с приятной горечью послевкусия, но без приторности.
  2. Структура – после откачки меда – жидкая, после кристаллизации сахаров – густая, по консистенции близка к сливкам или сметане. Процесс кристаллизации происходит в течение 2-3 месяцев, нектар становится непрозрачным и светлым, вот почему кипрейный мед белый.
  3. Цвет – светлый с сернисто-желтым или с зеленым оттенком, что соответствует цвету пыльцы иван-чая.отличие меда по цвету

Если покупатель совершает покупку кипрейного меда впервые, то внешний вид продукта может оттолкнуть. Однако вкусовые свойства и аромат лакомства навсегда изменяют отношения к меду, мед из иван-чая становится любимым.

Кипрейный мед – продукт пчеловодства с целебными свойствами. Мед из иван-чая впитал в себя самые активные биологические вещества пыльцы и нектара:

  1. Основа (около 80-81%) – природные сахара – фруктоза, глюкоза, сахара, и другие полисахариды в меньшем составе. Именно основа придает насыщенный сладкий вкус, но при этом приводит к засахариванию.
  2. Аминокислоты и белки – около 0,8-1%.
  3. Полезные жирные кислоты.
  4. Ферменты.
  5. Минералы и микроэлементы – натрий, кальций, фосфор.
  6. Активные компоненты – витамин С, ниацин, токоферол, тиамин, рибофлавин.
  7. Антиоксиданты, природные консерванты — дубильные вещества.цветет иван чай

По показателю калорийности кипрейный мед имеет значение выше среднего цветочного нектара, примерно – 328 – 333 ккал на 100 г продукта.

Польза меда из цветов иван-чая

полезные свойства кипрейного меда

Пользу кипрейного меда отмечает классическая и народная медицина. Это можно объяснить обширным перечнем полезных свойств, а также списком заболеваний, при которых наблюдается улучшение состояния:

  • повышение устойчивости организма к вирусным, сезонным, респираторным заболеваниям;
  • повышение эффективности защитного барьера, что способствует профилактике многих заболеваний;
  • активизация регенерационных процессов в клетках слизистых оболочек, кожи, всего организма;
  • благоприятное воздействие на нервную систему, участие в выработке гормона радости, борьба с депрессией;
  • восстановления ритма сна и бодрствования;
  • снижения отека и боли в очагах инфицирования и воспаления;
  • восстановление показателей крови, повышение содержания железа;
  • благоприятное воздействие на мочевыводящую систему;
  • заживление язв и воспаления в желудочно-кишечном тракте;
  • бактерицидное свойство – снижение концентрации вирусов, бактерий, грибков;
  • улучшение состояния кожного покрова, уменьшение морщин, повышение тонуса.

Положительное влияние усиливается при употреблении рекомендуемых доз, без переедания.

Полезные свойства кипрейного меда при различных болезнях

лечебные свойства меда для оздоровленияКипрейный мед можно применять в качестве лечебного и профилактического средства при целом ряде заболеваний.

Кожные заболевания, раны, ожоги. Благодаря бактерицидным свойствам повязки и компрессы с медом можно применять для заживления ран и регенерации тканей. В качестве основы готовится отвар из листьев эвкалипта – соотношение 10 частей воды и 1 часть сухих листьев. После закипания отвар нужно снять с плиты, поставить отстаиваться, процедить. Примерно на пол-литра отвара необходимо добавить ложку меда. Состав применяют в качестве компрессов, примочек, ванночек.

кипрейный мед против простудыРеспираторные заболевания. Во время простудных заболеваний важно не допустить обезвоживания. Для быстрого всасывания жидкости температура воды должна быть равна температуре тела. При таких параметрах сохраняются полезные свойства меда.

Заболевания бронхов, носа, горла. Можно использовать раствор меда для полоскания. Основа раствора для полоскания – отвар из трав с противовоспалительным эффектом (шалфей, ромашка, подорожник). После охлаждения, отстаивания и процеживания необходимо добавить одну чайную ложку меда. Полученным раствором необходимо прополоскать горло.

Заболевания пищеварительной системы. Популярный народный рецепт – настоять ложку травы сушеницы в 200 мл кипятка, остудить, процедить. В полученный раствор добавить одну чайную ложку меда. Выпить настой следует после приема пищи.

Оздоравливаем сердце, сосуды и нервную систему

употребление меда кипрейного с пользойЗаболевания сердца и сосудов. В качестве профилактического средства следует сделать смесь кипрейного меда и отвара кукурузных рыльц. Настой можно приготовить, добавив в термос две столовые ложки травяной смеси, залить 500 мл кипятка, оставить на 2-3 часа. После процеживания, добавить чайную ложку меда, употреблять в течение дня.

чай с медомБолезни нервной системы. Стрессы и современный ритм жизни приводит к нагрузке на нервную систему. В качестве легкого успокоительного и средства от бессонницы может помочь полстакана теплой воды с растворенной в ней чайной ложкой меда. В качестве профилактического средства можно приготовить смесь из лечебных компонентов. Соотношение и ингредиенты: 1 часть сока алоэ: 2 части меда из иван-чая: 2 части красного вина. Смесь помещается в темное место и настаивается в течение 2 недель. Принимается по 100 мл перед ужином.

На стакан теплой воды достаточно одной чайной ложки меда, в день допустимо употребить не более 4-5 чайных ложек. Для детей дозировка должна быть снижена в два раза. Такой напиток быстро восполняет недостаток жидкости, насыщает организм энергией, витаминами, микроэлементами.

Выявляем подделку

натуральный кипрейный медПоддельный мед в лучшем случае не приносит пользу потребителю. Продукт пчеловодства достаточно дорогой, чтобы быть уверенным в качестве необходимо покупать мед у проверенных пасечников. В качестве дешевых наполнителей могут быть использованы – сахар, крахмал, вода.кипрейный мед из медогонки

Как при покупке кипрейного меда отличить подделку:

  1. Цвет. Настоящий мед из иван-чая светлого оттенка с зеленоватым отливом. Если цвет продукта насыщенный желтый, янтарный, коричневатый, то это говорит о другом виде меда или подделке.свежий мед
  2. Запах. У настоящего кипрейного меда тонкий, едва ощутимый запах. Если продукт пчеловодства имеет яркий запах, который бьет в нос, то стоит задуматься о качестве продукта.
  3. Вкус кипрейного меда тонкий с легкой горчинкой. Во рту ощущается приятная сладость, но без приторности. После дегустации мед должен таять на языке, даже после засахаривания не нужно разжевывать крупинки. Наличие кристаллов может говорить о недоброкачественности продукта.
  4. Во время дегустации можно понаблюдать за стеканием меда с ложки. Настоящий продукт стекает с образованием горки непрерывной струйкой. Стекание с ложки прерывистой струйкой с каплями – признак подделки.натуральный мед

Противопоказания

мед полезен не всем

Существуют заболевания или состояния, при которых нужно употреблять мед с осторожностью или отменить совсем:

  • сахарный диабет;
  • аллергические и индивидуальные реакции на растительные компоненты или пыльцу иван-чая;
  • астма – в результате высокой концентрации ферментов может наступить аллергическая реакция и приступ удушья;
  • избыток масса тела и диета, поскольку мед имеет высокую калорийность;
  • острая фаза хронических заболеваний.

Кипрейный мед – исконно русский продукт, который незаслуженно забыт. Попробовав его хотя бы раз, потребитель становится поклонником продукта, с легкостью отличает его от других видов меда.

Полезные свойства кипрейного меда из иван чая — видео

полезные свойства, состав, противопоказания и как отличить подделку

Кипрейный мед в банкеВсем известно о полезных свойствах меда. Существует около 20 сортов этого полезного продукта пчеловодства. В их число входит редкий мед кипрейный белый, о котором мало кто слышал. Что представляет собой такой мед, в чем его польза и какие противопоказания?

Содержание материала

Мед из кипрея

Белый мед из Иван - ЧаяЭтот сорт непохож на другие сорта меда. Он отличается белым цветом и своеобразным ароматом. Название свое он получил, поскольку пчелы собирают его из растения кипрей (Иван-чай). Это красивая и яркая лечебная трава растет на Алтае, в Сибири и других регионах вдоль полевых дорог, лугах. Иван-чай также используют в качестве целебного растения, чтобы избавиться от различных недугов. Растение приносит много пыльцы, которую и собирают пчелы. Из 1 килограмма пыльцы пчелы дают 700 гр полезного меда.

Как видно на фото, мед из кипрея чаще всего имеет белый цвет. Нектар, пригодный для сбора пчелами отличается светло-зеленым цветом. Белый цвет продукт пчеловодства приобретает после кристаллизации. По своей консистенции он напоминает сало или сливки. Когда его перемешивают, появляются небольшие сгустки. При нагреве нектар теряет белый цвет и становится обычного желтого оттенка, но своих ценных свойств не теряет от этого.

По мнению многих людей, пробовавших на вкус мед кипрей (Иван-чай), он имеет необычайно деликатный вкус. По своим целебным и вкусовым свойствам, калорийности он считается самым лучшим.

Галерея: кипрейный мед (25 фото)

Что входит в состав кипрея?

Трава КипрейЗаросли Иван-чая очень сильно привлекают пчел своим сильным ароматом. Сильно пахнущее растение позволяет получить после сбора нектара чудесный продукт пчеловодства. Он отличается непревзойденным нежным вкусом и ароматом. Несмотря на то что продукт белый, он абсолютно прозрачный. Мед (Иван-чай) очень быстро кристаллизуется, причем его крупинки по внешнему виду напоминают белые хлопья. Зернышки в процессе образования меняют свой оттенок на молочно-белый цвет. Такие признаки являются характерными для кипрея, поэтому его часто называют «снежным».

Кипрей отличается богатым составом самых полезных веществ:

  • витамины группы В, РР, Е, С;
  • сахара;
  • антиоксиданты;
  • аминокислоты;
  • микро- и макроэлементы;
  • дубильные вещества, включая танин.

Кипрей полностью усваивается организмом. Это обеспечивает заряд энергии и прекрасное самочувствие. Белый цвет нектара объясняется его богатым на различные элементы составом.

Кипрейный мед: польза для здоровья

Белый мед из кипреяЭтот продукт пчеловодства является уникальным по своему химическому составу и полезным свойствам. У него очень много особенностей, поскольку добывается он из лечебного растения. Лакомство белого цвета помогает бороться с различными недугами, оказывая на организм следующие действия:

  • противовоспалительное;
  • успокаивающее;
  • бактерицидное;
  • обезболивающее;
  • ранозаживляющее;
  • обволакивающее;
  • антиоксидантное.

Благодаря своим лечебным и полезным свойствам, кипрей уже давно используется для оздоровления организма и лечения многих болезней:

  • при простуде убирает ломоту в суставах, снижает болевые ощущения в горле;
  • укрепляет стенки кровеносных сосудов, помогая предотвратить сердечно-сосудистые заболевания;
  • улучшает работу кишечника, устраняет запоры, изжогу, чувство дискомфорта в области живота;
  • благотворно влияет на кровообращение, состав крови, помогает при анемии;
  • помогает при бессоннице, нервных расстройствах, если принимать его регулярно перед сном;
  • повышает мужскую потенцию, улучшает репродуктивную функцию, лечит простатит;
  • благотворно влияет на состояние суставов, помогает избавиться от судорог;
  • антибактериальное действие меда помогает при фурункулезе, кожных болезнях, устранить язвы на слизистой оболочке;
  • болеутоляющие свойства помогают унять боль различных происхождений.

Кипрейный мед (Иван-чай) очень часто используется в косметологии. Он входит в составы скрабов, масок и кремов. После применения таких средств кожа становится гладкой и шелковистой. Еще в давние времена люди использовали его в банях. Продукт наносили по всему телу и затем смывали. Кожа после таких процедур становится подтянутой, исчезает целлюлит.

Противопоказания

Несмотря на многие полезные свойства и уникальный состав, мед из кипрея имеет противопоказания. Его необходимо принимать с осторожностью, если есть следующие проблемы:

  • повышенное артериальное давление, поскольку кипрей повышает давление;
  • плохо сказывается при ожирении, поэтому при лишнем весе его лучше есть немного, ведь кипрей быстро усваивается с большим количеством углеводов;
  • если его употреблять регулярно и в больших количествах, повышает уровень сахара в крови, поэтому перед употреблением желательно посоветоваться с врачом;
  • индивидуальная непереносимость может вызвать аллергию с резким кашлем, ринитом, кожными высыпаниями;
  • дети до 3-х лет, кормящим мамам, поскольку продукт является сильным аллергеном.

Кипрейный мед полезно принимать беременным женщинам, но только в малых дозах. Для пользы здоровья его пьют с чаем, но не горячим, иначе продукт потеряет свои полезные свойства. Рекомендуется съедать по чайной ложке натощак меда кипрей. Полезные свойства при регулярном употреблении можно ощутить очень быстро.

Кипрейный мед: как отличить подделку?

Свойство меда из кипреяОчень важно, чтобы любой мед был натуральным, поскольку иногда подделку выдают за натуральный продукт. Опытные пчеловоды, зная особенности многих сортов меда, советуют при покупке обращать внимание на следующие характерные признаки:

  • хороший и качественный продукт пчеловодства с ложки должен не капать, а стекать тонкой струйкой;
  • вызывает небольшое жжение во рту;
  • имеет характерный янтарный оттенок;
  • не имеет хруста.

Все перечисленные особенности несвойственны кипрею. Он отличается белым цветом, и пчеловоды продают его только в засахаренном виде. По этой причине он может хрустеть во время еды.

Настоящий кипрей имеет сильный цветочный аромат. По своему вкусу он сладкий и очень нежный, слегка терпкий. Имея кипрейный мед дома, можно проверить его натуральность. Для этого необходимо смешать белый нектар с дистиллированной водой в равных пропорциях. Затем взять небольшое количество смеси и добавить к ней несколько капель нашатырного спирта. Если продукт низкого качества или подделка, тогда у него появиться осадок либо он станет буро-грязного цвета.

Еще один способ — прикоснуться к капле меда химическим карандашом. Если пятно стало синего цвета, значит, в продукте присутствует крахмал.

У свежего кипрея легкий аромат Иван-чая и характерный зеленоватый оттенок. Чтобы мед был готовым к употреблению он должен стать достаточно вязким. Зрелость продукта можно проверить с помощью теста.

Необходимо взять ложку и обратной плоской стороной взять немного меда. Он должен задержаться на плоской поверхности какое-то время. Если провернуть несколько раз ложку, мед будет накручиваться и не стекать вниз. На поверхности должна оставаться небольшая горка из меда.

Натуральный продукт точно принесет пользу для здоровья при умеренном и контролируемом применении. Он укрепит иммунную систему и здоровье в целом, избавляя от многих заболеваний.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Кипрейный мед белый полезные свойства и противопоказания

Белый кипрейный мед собирают в основном в Алтайском крае и на юге Урала: именно на этих территориях находятся обширные плантации иван-чая. Кипрей произрастает практически по всей нашей стране. С давних времен это растение высоко ценили во всех русских селах и городах: иван-чай считался источником богатырского здоровья и силы.

Современные ученые выяснили, что такое уважение кипрей заслужил не напрасно: он настоящий рекордсмен по содержанию аскорбиновой кислоты. Витамином С богат и мед, собранный с этого растения.

Состав, пищевая ценность и характеристики кипрейного меда

Помимо аскорбиновой кислоты, в состав меда из иван-чая входит множество других полезных веществ. В 100 г этого меда содержится более 300 ккал. Своей высокой калорийностью и питательностью продукт из кипрейного нектара выделяется среди других сортов.

Кипрей – один из самых богатых медоносов. С его цветков пчелы собирают очень много нектара и пыльцы, состав которых впечатляет. Чего в нем только нет!

Мед из кипрея содержит следующие микроэлементы и вещества:

  • витамины группы В;
  • витамин С;
  • каротин;
  • флавоноиды;
  • пчелиные ферменты;
  • аминокислоты;
  • дубильные соединения;
  • калий, магний, кальций, цинк, йод, фосфор и другие микроэлементы.

Состоит мед еще из смол и аминокислот, благодаря чему отличается высокими антисептическими качествами. Среди других сортов меда этот вид выделяется своими внешними характеристиками: сразу после выкачивания он имеет светло-желтый или зеленоватый цвет. Буквально через несколько недель после сбора из-за высокого содержания глюкозы медовая масса начинает кристаллизоваться и приобретать белый цвет с легким кремовым оттенком. Закристаллизовавшийся мед из иван-чая напоминает застывший свиной жир (смотрите фото).

Вкус у кипрейного нектара очень сладкий, но некоторые отмечают в нем небольшую горчинку. Аромат у него цветочный, дурманящий. Ценители уверяют, что этот сорт может порадовать любого гурмана. К тому же он обладает массой полезных свойств.

Полезные свойства

Благодаря богатому витаминно-минеральному составу мед из цветков иван-чая является очень ценным для здоровья человека. Основными его качествами считаются:

  • Противовоспалительное и противоопухолевое действие. Иван-чай обладает способностью укреплять иммунитет, благодаря чему мед из этого растения служит замечательным средством для повышения защитных сил организма. В состав кипрейного продукта входят также антиоксиданты и флавоноиды, что делает его хорошим средством профилактики онкологии.
  • Обволакивающее свойство. Продукт прекрасно помогает убрать боли в желудке и кишечнике: он обволакивает слизистую, снижает ее воспаление, ускоряет заживление язв. Употребление меда из иван-чая улучшает деятельность кишечника, помогает справиться с запорами и хронической диареей.
  • Способность ускорять регенерацию тканей. Этот мед с давних времен знахари использовали для врачевания ран и язв, а также для борьбы с дерматологическими заболеваниями и угревой сыпью.
  • Успокаивающее действие. Благодаря высокому содержанию витаминов группы В, магния, цинка и йода, этот вид оказывает благоприятное воздействие на нервную систему, улучшает качество сна, устраняет повышенную тревожность и возбудимость.

Так же, как и любой другой вид меда, продукт, получаемый из кипрейного нектара, считается хорошим природным лекарством от анемии. Он помогает людям восстановиться после длительной болезни, укрепляет иммунитет, ускоряет выздоровление при ОРВИ. Благодаря всем этим полезным свойствам иван-чай и мед из него широко применяется в медицине и косметологии.

Применение­ меда из кипрея

От чего лечит сладкое природное лекарство? Кипрейная белая масса может использоваться для приготовления домашних лекарств от самых разных недугов. Обычно продукт применяют в таких рецептах:

  • от кашля: смешать в стеклянной емкости по чайной ложке сливочного масла, меда из иван-чая и водки, разогреть на водяной бане, принимать смесь в теплом виде внутрь и использовать для натирания груди;
  • от болезней сосудов: настой из кукурузных рылец (20 г растительного сырья залить 2 стаканами кипятка и настаивать в термосе 5 часа) в теплом виде подсластить чайной ложкой медовой массы, пить как чай;
  • от невроза: сок листьев столетника (стакан), Кагор (2 стакана) и мед из иван-чая (600 г) поместить в темную бутылку, поставить на 2 недели в прохладное место, потом принимать по 1-2 столовых ложки трижды в сутки;
  • против кишечных инфекций: в 200 мл воды добавить 2 столовых ложки сладкой массы и одну ложку сока из лимона, пить маленькими глотками в течение дня;
  • против женских болезней: приготовить спиртовую настойку из цветков иван-чая, наполнив ими стеклянную банку (0,5 л) и залив в нее спирт, добавить в эту банку 2 столовые ложки меда с горкой, плотно накрыть крышкой, поставить в темное место настаиваться неделю, потом принимать внутрь по 25 капель каждое утро;
  • от простатита: лекарство для мужчин делают из кипрейного продукта и прополиса, смесь употребляют по одной чайной ложке;
  • для ухода за волосами: смешать по столовой ложке медовой массы и кефира, ввести в смесь половинку чайной ложечки спирта и столько же лукового сока, втереть массу в корни волос, укутать маску целлофаном, утеплить полотенцем, смыть через 40-60 минут;
  • для ухода за увядающей кожей: смешать чайную ложку сладкого продукта из нектара кипрея с таким же объемом оливкового масла, нанести маску на очищенную кожу лица и шеи, через четверть часа смыть;
  • против целлюлита: засахарившуюся медовую массу берут с собой в сауну и там наносят на проблемные участки, через некоторое время смывают ее.

Рецептов использования меда из иван-чая много, при каждом недуге можно найти какое-то лекарство с ним, поэтому баночка сладкой массы не будет лишней в доме. Тем, кто не страдает никакими болезнями, пользу принесет употребление меда в качестве профилактики: если каждый день съедать по столовой ложке лакомства, улучшится общее самочувствие, пройдет хроническая усталость, повысится работоспособность.

Противопоказания и побочные эффекты

Мед из иван-чая способен принести организму человека как пользу, так и вред. Этот продукт пчеловодства может вызвать сильную аллергию. Прежде чем начать употреблять его, необходимо проверить, какую реакцию на него даст организм.

Противопоказан мед не только при аллергии. Есть и другие болезни, при которых мед может принести вред:

  • ожирение: при наличии лишнего веса высококалорийные продукты могут навредить;
  • сахарный диабет: при данном заболевании сладкое запрещено;
  • астма: у людей, страдающих приступами удушья, мед из иван-чая может вызывать усугубление болезни;
  • гипотония: мед обладает способностью понижать артериальное давление, поэтому гипотоникам его запрещено употреблять.

Противопоказаниями к употреблению меда являются также аутоиммунные заболевания.

Прием внутрь меда может нанести вред при расстройствах иммунной системы, поскольку этот продукт является сильным иммуностимулятором.

Еще одно противопоказание для употребления лекарств с пыльцой и нектаром иван-чая – гормональные болезни. В этом растении есть фитоэстрогены, поэтому при некоторых гормональных расстройствах у женщин и у мужчин его применение запрещено.

Правила хранения

В каких условиях лучше хранить ценный мед, чтобы он не утратил своих свойств? Некоторые держат продукт в холодильнике, но совершают при этом ошибку, потому что при низких температурах он приобретает очень плотную, густую консистенцию.

Мед из иван-чая рекомендуется хранить при температуре не ниже 8 и не выше 20 градусов. Лучшая емкость для него – керамическая или стеклянная баночка с крышкой. В месте, где будет стоять емкость, должно быть сухо, прохладно и темно: солнечный свет вызывает распад полезных ферментов и витаминов. При правильном хранении мед из иван-чая сохранит свою пользу в течение 2 лет.

Как распознать подделку?

Натуральный мед иван-чая узнать несложно: этот сорт отличается своим особым цветом, вкусом и запахом. Доказательством качества меда является также место его происхождения. Нектар иван-чая собирают в местах, где растение произрастает в обилии: Пермский области, Башкирии, Чувашии, Орловской области.

Показателем является также время сбора: мед такого сорта делают в июле-августе. Однако продукт, собранный летом, поступает в продажу в течение всего года. Зимой сложно понять, когда именно качали мед. Однако при покупке можно внимательно рассмотреть содержимое банки. Зная, как выглядит натуральный кипрейный продукт, отличить хороший товар несложно.

Понять, подделка это или нет, поможет домашний эксперимент. Нужно приготовить смесь из воды и меда, взяв их в равных частях. Взять пару капель получившегося раствора и смешать его с таким же объемом нашатырного спирта. Потом нужно рассмотреть смесь – если изменится его цвет или появится осадок, значит, в продукт добавили консерванты.

Еще один эксперимент, который поможет понять, настоящий мед или подделка – это добавление в медово-водный раствор йода. Если после этого вода станет голубоватой – значит, в мед добавили крахмал.

Проверить подлинность меда поможет его дегустация: засахарившийся продукт не хрустит на зубах. Если хруст присутствует – в массу добавили сахарный песок.

Белый кипрейный мёд: полезные свойства и противопоказания

0

610

Рейтинг статьи

Загрузка…

Кипрейный мёд (не путать с кипрским) представляет собой особый вид сладкого продукта. Пчелы собирают это лакомство на Алтае или в южной части Урала, а сырьем для него служит лечебное растение Иван-Чай, или в простонародье, кипрей.

Кипрейный мед

Кипрейный мед

Состав и свойства

Настоящий мед из кипрея отличается замечательным вкусом и обладает массой полезных свойств. Он способен помочь в борьбе со многими заболеваниями, но в то же время имеет и ряд противопоказаний к применению. Мед белого цвета, выглядит, как взбитые молочные сливки, когда немного постоит. Свежесобранное лакомство имеет зеленоватый оттенок. Если продавцы предлагают попробовать мед любого другого цвета и выдают его за кипрейный, это фальсификат.

Пищевая ценность (калорийность) лакомства составляет 328 ккал на 100 г. Это обусловлено большим количеством глюкозы и фруктозы. Также в составе выделяют:

  • ферменты;
  • антиоксиданты;
  • аскорбиновую кислоту;
  • танины;
  • флавоноиды.

Еще мед кипрейный содержит большое количество витаминов группы B и микроэлементов, среди которых:

  • железо;
  • магний;
  • марганец;
  • медь.

Все компоненты сбалансированы и легко усваиваются организмом, поэтому лакомство обладает лечебными свойствами.

У алтайского меда нет срока годности, но при правильном хранении полезные свойства сохраняются в нем бессрочно. Они во много раз превосходят показатели любого другого вида.

Остерегаемся подделки

Лакомство часто подделывают. Это происходит, потому что спрос на этот продукт постоянно растет, а цена выше, чем на обычный пчелиный мед.

Отличить подделку можно так:

  • Понюхать. Настоящий кипрейный мед пахнет воском и не имеет выраженного цветочного запаха.
  • Попробовать на вкус. Кипрейный мед слаще любого другого подобного лакомства, но никогда не хрустит на зубах.
  • Внимательно рассмотреть. Качественный мед мелкозернистый и склонен к быстрой кристаллизации, а свежий продукт всегда имеет однородную консистенцию.

Настоящее лакомство из медоноса иван-чая (даже выдержанное) всегда стекает с ложки. Если опустить в банку с продуктом деревянную палочку, а затем осторожно начать ее вращать, масса обязательно станет накручиваться.

Для определения подделки делают простейшую химическую реакцию на содержание примесей. В роли индикаторов содержания кальция выступает лимонная кислота. Чтобы определить подделку и выявить крахмал в ней, используют обычную спиртовую настойку йода. Если лакомство содержит сахар, при растворении в воде появятся белые хлопья.

Кипрейский белый мед из иван-чая отличают и по массе. Вес в литровой банке равен 1,5 кг, тогда как мед другого сорта или же содержащий сахар имеет меньшую массу.

Определение подделки

Определение подделки

Польза

Кипрейный мед обладает следующими полезными свойствами:

  • Повышает иммунитет и способствует быстрому восстановлению после простудных заболеваний.
  • Снимает воспалительные процессы, поэтому используется в качестве вспомогательной терапии при лечении бронхитов и ларингитов, а также заболеваний носа и уха.
  • Убивает болезнетворные бактерии внутри организма. Лакомство назначают тем, кто имеет проблемы с ЖКТ.
  • Обладает обволакивающим действием. Природное лекарство применяют при лечении гастритов и прочих заболеваний, оказывающих неблагоприятное воздействие на слизистую желудка.
  • Обладает противосудорожным действием и способствует нормализации кровяного давления.

Также регулярное применение препарата благоприятно влияет на нервную систему и способствует здоровому сну. Наибольшую пользу продукт приносит детям и беременным женщинам. Лакомство помогает восстановить силы и позволяет малышам развиваться.

Белый кипрейный мед рекомендуют употреблять и пожилым людям, страдающим хроническими возрастными заболеваниями: гипертонией, подагрой и атеросклерозом. В качестве витаминной добавки его рекомендуют употреблять тем, кто занят умственным или тяжелым физическим трудом, а также спортсменам.

Противопоказания к применению

Кипрейный мед наносит и вред человеческому организму, поэтому нужно знать противопоказания к его употреблению. Когда кипрейный мед противопоказан:

  • При астме. Лакомство вызывает удушье.
  • При аллергии. Природные компоненты способны привести к отекам и кожным высыпаниям.
  • При нипотонии. Сладость обладает сосудорасширяющими свойствами, поэтому может понизить артериальное давление до критического минимума за короткий промежуток времени.
  • При диабете, расстройстве в работе поджелудочной железы.

В народной медицине и косметологии

Кипрейный мед белого цвета применяют как внутрь, так и наружно. Лакомство также обладает бактерицидными свойствами, заживляет раны и восстанавливает кожные покровы. Примочки из него помогают в борьбе с кожными заболеваниями. Основные наружные составы представлены:

  • кремами;
  • масками;
  • мазями.

Сладкий янтарь справляется с фурункулами и нарывами, помогает в борьбе с возрастными морщинами.

Его применяют при лечении предстательной железы, а также в качестве вспомогательной терапии при онкологических заболеваниях. Регулярное употребление также показано людям, имеющим проблемы с желчными путями.

Из меда делают напиток, который рекомендуют пить натощак. Он помогает пробудить организм и запустить активные процессы.

Мед кипрейный, мед из Иван чая, полезные свойства

Белый мед , настоящий мёд белого цвета

Заключение

Чтобы лакомство принесло ожидаемую пользу, его не растворяют в кипятке и не готовят с ним отвары. Кушать сладость с лечебной целью нужно не позже, чем за 30 мин. до приема пищи. Несоблюдение этих рекомендаций не даст ожидаемого эффекта, хотя и не принесет вреда.

✅ Мед кипрейный белый фото его полезные свойства

Загадочный белый мед — чем полезен мед из иван-чая

Любой мед заведомо считается полезным и важным продуктом, независимо от того, из чего он изготовлен. Однако немногие знают о различных его разновидностях. Например, о существовании кипрейного сорта, который отличается уникальным составом.

Главный компонент, из которого создается продукт – пыльца иван-чая, иначе называемого кипреем. У этого вида существует и несколько других названий, например, белый или снежный.

Однако нужно уметь правильно выбирать кипрейный мед, полезные свойства и противопоказания которого стоит изучить детально. Несмотря на непривычный вид, его часто рекомендуют употреблять в пищу.

Полезные свойства кипрейного меда и кипрея в частности заключаются в том, что ежедневное употребление способствует укреплению иммунитета и улучшению общего состояния.

Особенности сорта

Этот продукт имеет необычный белый цвет. Это довольно непривычно для меда, но несвойственный оттенок никак не влияет на его функции. В самом начале он обладает светло-зеленым цветом и лишь спустя несколько месяцев приобретает насыщенный белый. В связи с этим покупатели очень настороженно относятся к этому сорту и боятся его покупать, даже зная, какую пользу он может принести.

Полезные свойства белого кипрейного меда обусловлены наличием витаминов группы B, C, глюкозы, фруктозы и других веществ.

Вкус кипрейного сорта довольно необычен: мягкий и нежный. Иногда его называют деликатным. Можно не боясь добавлять этот мед в чай или выпечку. В послевкусии присутствует немного горький оттенок и очень сладкий цветочный аромат. Именно благодаря уникальному запаху этот сорт сложно спутать с каким-либо другим.

Чем полезен

Мед из иван-чая считается крайне полезным для кормящих мам, детей и пожилых людей. Но все-таки не стоит забывать, что даже самый целебный продукт необходимо употреблять в меру.

Кипрейный мед можно смело причислить к числу полезнейших, чем обусловлено его активное применение в народной медицине. Выделяют следующие положительные свойства этого продукта:

  1. Меду передались и многие полезные свойства иван-чая, из которого он изготовлен. Сладость создает прочную опору для иммунитета и укрепляет защитные функции организма. Повышается устойчивость к распространенным заболеваниям. В кипрейном сорте имеются многие необходимые витамины и минералы. В его состав входят фосфор, натрий и кальций, которые положительно влияют на деятельность организма.
  2. Помогает при лечении простуды, укрепляет пищеварительную и нервную системы. Благодаря этому значительно снижаются случаи бессонницы и нервных срывов.
  3. Обладает не только лечебными, но и заживляющими свойствами. При наружных ранах его используют в качестве компрессов. Поэтому мед является не только приятным на вкус продуктом, но и крайне полезной частью «аптечки».
  4. Употребление продукта сделает кожу более эластичной и избавит от недостатков – к примеру, сыпи.
  5. Входит в состав многих скрабов и омолаживающих кремов. После применения масок, компонентом которых он является, кожа значительно очищается и становится мягче.

Этот продукт лишь способствует более эффективной деятельности организма и улучшению его состояния, при этом не являясь заменой настоящего лечения.

Противопоказания

Основное противопоказание – аллергия на продукты пчеловодства. Если когда-либо проявлялась аллергия на глюкозу или продукты, в которых она содержится, то не рекомендуется употреблять его в пищу.

Лучше не злоупотреблять этим продуктом людям, имеющим гипертонические и астматические заболевания, а также гипотонию.

Еще два противопоказания – диабет и избыточный вес. Мед содержит большое количество глюкозы и обладает высокой калорийностью.

В остальном же этот продукт нельзя назвать слишком опасным. Детям старше трех лет, а также для беременным и кормящим женщинам можно использовать кипрейный мед без ограничений.

Как отличить натуральный продукт от подделки

Из-за того, что упомянутый сорт не слишком распространен, имеется шанс приобрести подделку. При покупке главное – проявить внимательность.

Отличительным свойством меда является быстрая кристаллизация. После этого процесса цвет кипрейного меда становится насыщенным ярко-белым. Он приобретает густую консистенцию, сравнимую со сметаной, при этом остается однородным, без хрустящих кусочков. Присутствует едва различимое горьковатое послевкусие. Если же оно отсутствует, то это признак того, что для прикорма пчел использовался сахар.

Мед должен стекать с ложки одной непрерывной струей, в то время как у подделок такого результата добиться проблематично. Еще одна особенность – запах. У натурального продукта он практически всегда неброский.

Важным моментом является время покупки. Если вы наткнулись на так называемый «ранний» кипрейный сорт в начале июня, то с большой вероятностью он окажется поддельным. Зрелость продукта имеет огромное значение. Чтобы без опаски употреблять белый мед в пищу, он должен стать в меру вязким.

  1. Мед не должен сразу стекать, когда его зачерпываешь.
  2. Если поворачивать прибор, которым вы зачерпывали мед, то он не стечет сразу, а накрутится.
  3. Когда стекает, то не становится сразу однородной смесью – на поверхности образуется небольшая горка.

Если выбранный сорт не соответствует перечисленным особенностям, лучше не приобретать его.

Если же вы уже приобрели мед, но засомневались в качестве, проверьте его в домашних условиях. Достаточно смешать небольшую часть с водой и добавить нашатырный спирт. Если появится осадок или раствор приобретет грязный оттенок, то это ненатуральный продукт. Вряд ли он является настолько же полезным, как оригинал.

Особенности хранения и применения

Натуральный кипрейный мед нельзя подвергать нагреванию. Это может в одно мгновение уничтожить все те полезные элементы, которые присутствовали в составе до воздействия высоких температур.

Не стоит забывать и об условиях хранения. Чтобы не допустить закисания, рекомендуется поддерживать плюсовую, но не слишком высокую температуру (около 8 градусов). Не стоит хранить продукт при слишком влажном воздухе, чтобы он не впитал лишнюю воду.

Не рекомендуется ставить его в морозильную камеру. Продукт сохранит вкусовые качества, но лечебные свойства при этом пропадут. Лучше хранить мед в стеклянной емкости.

У этого сорта не так много противопоказаний, но все же стоит придерживаться некоторых рекомендаций по его применению.

Так как иван-чай считается лекарственным растением, необходимо соблюдать меру и не употреблять слишком много меда за один день. Иногда даже рекомендуется ограничиться двумя столовыми ложками кипрейной сладости для взрослых, и одной – для детей и подростков. При передозировке существует высокий риск возникновения острой аллергической реакции.

Часто этот сорт употребляют не в одиночку, а совместно с лечебными травами. Это усиливает действие компонентов, что положительно влияет на деятельность отдельных систем и всего организма в целом.

В основе многих кулинарных рецептов лежит кипрейный сорт. Они позволяют создать необыкновенное на вкус блюдо, обладающее массой положительных свойств.

Свойства кипрейного меда

Кипрейный мёд (не путать с кипрским) представляет собой особый вид сладкого продукта. Пчелы собирают это лакомство на Алтае или в южной части Урала, а сырьем для него служит лечебное растение Иван-Чай, или в простонародье, кипрей.

Состав и свойства

Настоящий мед из кипрея отличается замечательным вкусом и обладает массой полезных свойств. Он способен помочь в борьбе со многими заболеваниями, но в то же время имеет и ряд противопоказаний к применению. Мед белого цвета, выглядит, как взбитые молочные сливки, когда немного постоит. Свежесобранное лакомство имеет зеленоватый оттенок. Если продавцы предлагают попробовать мед любого другого цвета и выдают его за кипрейный, это фальсификат.

Пищевая ценность (калорийность) лакомства составляет 328 ккал на 100 г. Это обусловлено большим количеством глюкозы и фруктозы. Также в составе выделяют:

  • ферменты;
  • антиоксиданты;
  • аскорбиновую кислоту;
  • танины;
  • флавоноиды.

Еще мед кипрейный содержит большое количество витаминов группы B и микроэлементов, среди которых:

Все компоненты сбалансированы и легко усваиваются организмом, поэтому лакомство обладает лечебными свойствами.

У алтайского меда нет срока годности, но при правильном хранении полезные свойства сохраняются в нем бессрочно. Они во много раз превосходят показатели любого другого вида.

Остерегаемся подделки

Лакомство часто подделывают. Это происходит, потому что спрос на этот продукт постоянно растет, а цена выше, чем на обычный пчелиный мед.

Отличить подделку можно так:

  • Понюхать. Настоящий кипрейный мед пахнет воском и не имеет выраженного цветочного запаха.
  • Попробовать на вкус. Кипрейный мед слаще любого другого подобного лакомства, но никогда не хрустит на зубах.
  • Внимательно рассмотреть. Качественный мед мелкозернистый и склонен к быстрой кристаллизации, а свежий продукт всегда имеет однородную консистенцию.

Настоящее лакомство из медоноса иван-чая (даже выдержанное) всегда стекает с ложки. Если опустить в банку с продуктом деревянную палочку, а затем осторожно начать ее вращать, масса обязательно станет накручиваться.

Для определения подделки делают простейшую химическую реакцию на содержание примесей. В роли индикаторов содержания кальция выступает лимонная кислота. Чтобы определить подделку и выявить крахмал в ней, используют обычную спиртовую настойку йода. Если лакомство содержит сахар, при растворении в воде появятся белые хлопья.

Кипрейский белый мед из иван-чая отличают и по массе. Вес в литровой банке равен 1,5 кг, тогда как мед другого сорта или же содержащий сахар имеет меньшую массу.

Польза

Кипрейный мед обладает следующими полезными свойствами:

  • Повышает иммунитет и способствует быстрому восстановлению после простудных заболеваний.
  • Снимает воспалительные процессы, поэтому используется в качестве вспомогательной терапии при лечении бронхитов и ларингитов, а также заболеваний носа и уха.
  • Убивает болезнетворные бактерии внутри организма. Лакомство назначают тем, кто имеет проблемы с ЖКТ.
  • Обладает обволакивающим действием. Природное лекарство применяют при лечении гастритов и прочих заболеваний, оказывающих неблагоприятное воздействие на слизистую желудка.
  • Обладает противосудорожным действием и способствует нормализации кровяного давления.

Также регулярное применение препарата благоприятно влияет на нервную систему и способствует здоровому сну. Наибольшую пользу продукт приносит детям и беременным женщинам. Лакомство помогает восстановить силы и позволяет малышам развиваться.

Белый кипрейный мед рекомендуют употреблять и пожилым людям, страдающим хроническими возрастными заболеваниями: гипертонией, подагрой и атеросклерозом. В качестве витаминной добавки его рекомендуют употреблять тем, кто занят умственным или тяжелым физическим трудом, а также спортсменам.

Противопоказания к применению

Кипрейный мед наносит и вред человеческому организму, поэтому нужно знать противопоказания к его употреблению. Когда кипрейный мед противопоказан:

  • При астме. Лакомство вызывает удушье.
  • При аллергии. Природные компоненты способны привести к отекам и кожным высыпаниям.
  • При нипотонии. Сладость обладает сосудорасширяющими свойствами, поэтому может понизить артериальное давление до критического минимума за короткий промежуток времени.
  • При диабете, расстройстве в работе поджелудочной железы.

В народной медицине и косметологии

Кипрейный мед белого цвета применяют как внутрь, так и наружно. Лакомство также обладает бактерицидными свойствами, заживляет раны и восстанавливает кожные покровы. Примочки из него помогают в борьбе с кожными заболеваниями. Основные наружные составы представлены:

Сладкий янтарь справляется с фурункулами и нарывами, помогает в борьбе с возрастными морщинами.

Его применяют при лечении предстательной железы, а также в качестве вспомогательной терапии при онкологических заболеваниях. Регулярное употребление также показано людям, имеющим проблемы с желчными путями.

Из меда делают напиток, который рекомендуют пить натощак. Он помогает пробудить организм и запустить активные процессы.

Мед кипрейный белый: полезные свойства и противопоказания

Продукция пчеловодства издавна применяется в медицине. К таким продуктам относят кипрейный мед. Пчелиный продукт получают из пыльцы медоноса иван-чай, который произрастает по всему Северному полушарию. Особенность кипрейного меда белый цвет после засахаривания.

Описание и отличия

Кипрей узколистный – дикое многолетнее растение, заросли которого простираются на обширной территории. Медонос растёт вблизи хвойных лесов, на полянах и вдоль дорог Сибири, Урала, Алтая и Европейской части России. Другое название – иван-чай узколистный, которое прижилось в народе.

Цветки иван-чая обычно розовые бледных или ярких оттенков, реже белого цвета. Цветение начинается со второй половины июля, а заканчивается ближе к осени. Пчёл привлекает сладковатый аромат нектара. Особенность растения – создание большого объёма пыльцы. Это делает кипрей лидером по медосбору – с площади в 100 квадратных метров пчёлам удаётся добыть 5–7 кг нектара.

Особенности физических свойств:

  • цвет – свежесобранный мед светлый зелёного или сернисто-жёлтого оттенка. Это объясняется травянистым цветом пыльцы;
  • запах – ненавязчивый, лёгкий, сладковатый, цветочный. Чётко ощущается аромат цветков иван-чая;
  • вкус – очень сладкий, но без приторности, с горьковатым послевкусием;
  • кристаллизация – быстрая, через 2–3 месяца мед становится белым, с крупными кристаллами;
  • консистенция – после откачки – жидкая; после засахаривания – густая, напоминающая густую сметану или сливки.

Внешний вид засахарившегося продукта отталкивает покупателей из-за непривычного белого цвета. Однако вкусовые, ароматические качества делают нектар из кипрея элитным сортом пчеловодческой продукции.

Состав и калорийность

Мед из кипрея вобрал из цветочного нектара и пыльцы многочисленные биологически активные вещества. Это сделало пчелиный продукт природным целебным средством. Состав:

  • углеводы (фруктоза, глюкоза, сахара, полисахариды) – 80–81%. Большое количество простых углеводов приводит к быстрому засахариванию;
  • белки – 0,8–1%;
  • жиры – отсутствуют;
  • витамины – аскорбиновая, никотиновая кислота, тиамин, рибофлавин, токоферол;
  • минеральные вещества, микроэлементы – фосфор, натрий, кальций;
  • аминокислоты, ферменты;
  • дубильные вещества, флавоноиды, антиоксиданты.

Калорийность пчелиного продукта из иван-чая составляет 328–333 ккал на 100 граммов. Это считается показателем «выше среднего» для сортов пчеловодческой продукции. Расчёт для удобства: маленькая ложка 19–22 ккал, большая ложка – 59–62 ккал.

Кипрейный мед – полезные свойства

Целебность нектара из кипрея давно нашла применение в народной и традиционной медицине. Это произошло благодаря длинному списку полезных качеств меда из иван-чая:

  • укрепление защитного барьера, стимулирование иммунной системы, что позволяет сопротивляться разным заболеваниям;
  • устранение неприятных симптомов и очага воспалительной реакции;
  • бактерицидность, губительное действие на грибки и вирусы;
  • положительное влияние на желудочно-кишечный тракт, заживление язв;
  • борьба с простудой, вирусными, респираторными инфекциями;
  • усиление регенерационных способностей клеток при повреждениях кожи;
  • успокоение нервной системы, борьба с нарушениями сна, депрессиями, стрессами, переутомлением;
  • устранение болевого синдрома при инфекциях или воспалении органов мочевыводящей системы;
  • нормализация состава крови, повышение уровня гемоглобина;
  • возвращение тонуса, эластичности, молодости коже.

Главная рекомендация при применении пчелиного продукта из иван-чая – польза проявляется только при употреблении рекомендуемой нормы. Если переедать, то эффект окажется противоположным.

При каких заболеваниях применяется

Мед кипрей проявляет вышеперечисленные полезные свойства, что нашло применение для лечения многих болезней. Пчелиный продукт рекомендуют также в целях профилактики.

  1. Простудные заболевания. Для выздоровления достаточно добавить 1–2 маленькие ложки меда в стакан с тёплой водой. Обильное питьё с пчелиным продуктом поможет устранить симптомы простуды. Для взрослых нормой считают 3 большие ложки в день на 4–5 приёмов. Детям дозировку уменьшают в 2 раза.
  2. Болезни пищеварительной системы. Распространённый рецепт: взять большую ложку сухой болотной сушеницы, добавить в ёмкость с 200 мл воды. Поставить на водяную баню, сделать травяной отвар. Процедить, когда остынет, поместить маленькую ложку пчелиного продукта из кипрея. Раствор принимать после употребления пищи.
  3. Устранение проблем с нервной системой. Если мучает депрессия или невроз, то поможет настой из сока алоэ, нектара из кипрея и «Кагора» при соотношении 1:2:2. После соединения компонентов дать настояться 2 недели в тёмном месте. Принимать перед едой по половине стакана, курс – 14 дней. При бессоннице рекомендуют употреблять медовую воду (столовая ложка меда на 200 мл жидкости) за 30 минут до сна.
  4. Болезни сердца и сосудов. Для получения успешного терапевтического эффекта понадобится средство по следующему рецепту: взять 2 большие ложки кукурузных рылец, поместить в термос, добавить пол-литра кипячёной воды. Отвар настаивать 2–3 часа. Перед приёмом целебного средства добавить к раствору маленькую ложку кипрейного нектара.
  5. Бронхиальная астма, заболевания ЛОР органов. Способ применения – полоскания. Рецепт средства: сделать отвар из подорожника, медуницы, шалфея. Травы взять по маленькой ложке, жидкость – 200 мл. После остывания добавить чайную ложку кипрейного меда.
  6. Нарушения в работе половой системы у женщин (воспаления, боль при менструации). Распространённый рецепт: сделать настойку – смешать 250 мл спирта, большую ложку сухих цветков иван-чая и 3 большие ложки меда. Дать настояться в тёмном месте 7–10 дней. Рекомендуемый приём – внутрь по 5–10 капель трижды в сутки.
  7. Болезни, повреждения кожи (раны, ожоги). Целебная смесь – рецепт: сделать отвар из 50 г сухих листьев эвкалипта и 500 мл воды. После остывания жидкость процедить, добавить 2 большие ложки меда. Способы применения средства: ванночки, примочки, компрессы.

Кипрейный мед – как отличить подделку

Поиск натурального меда – трудная задача на сегодняшний день. Часто обнаруживаются подделки. Фальсифицируют путём смешения с дешёвыми сортами или добавлением примесей (крахмала, сахара, воды).

Способы выявления подделки:

  1. Физические свойства. Кипрейный нектар всегда светлый, с зеленоватым отливом. Если цвет янтарный, ярко-жёлтый или коричневый это говорит о подделке. У натурального кипрейного меда едва ощутимый запах, поэтому излишне выраженный аромат говорит о фальсификации.
  2. Тест на определение консистенции. Потребуется почерпнуть ложкой мед, дать стечь обратно. Натуральный продукт медленно, непрерывно льётся с образованием горки на поверхности. Признаки обмана – оставление на ложке или стекание каплями.
  3. Вкус. Натуральный кипрейный нектар будет таять на языке с ощущением сладости, но без приторности. Послевкусие обязательно сопровождается легкой горечью. Если кристаллы требуется раскусывать, то в продукт добавили сахар.

Подделка не приносит пользы организму, а иногда и вредит здоровью. Для уверенности в качестве лучше брать пчеловодческую продукцию у проверенных пасечников.

Противопоказания

Противопоказания к употреблению нектара из иван-чая не отличаются от ограничений к другим сортам:

  • аллергическая реакция на растительную пыльцу, биологически активные вещества;
  • сахарный диабет;
  • астма – большое количество ферментов может спровоцировать приступ удушья;
  • ожирение или процесс похудения – из-за повышенной калорийности;
  • тяжёлые формы хронических заболеваний.

Кипрейный мед – незаслуженно забытый сорт из-за необычного внешнего вида. По вкусовым, ароматическим качествам, пользе для организма продукт превосходит многие цветочные нектары.

Кипрейный мед

Все продукты пчеловодства активно используются в человеческой жизни. Кипрейный мед – не исключение. Этот уникальный продукт несет огромную пользу. По полезным свойствам и колоритности он не имеет себе равных. Разберемся, что собой представляет кипрейный мед, и почему он заслужил такую популярность.

Кипрейный мед – что это такое

Добывается этот сорт меда из узколистого кипрея (в народе его еще называют иван-чай), который прорастает в Европе и Азии и выглядит как фиолетово-розовый цветок. В России он обычно встречается на территории хвойных лесов в Сибири и Европейской части государства. Предпочитает открытые пространства, ближе к дорогам, вырастает на месте пожарищ.

Кипарис истощает сильный, ярко выраженный аромат, который с большим успехом притягивает. Из кипрея образуется большое количество пыльцы, поэтому он отличный медонос – с 1 кг пчелы могут сделать около 700 гр. меда. Получается интересное лакомств, которое носит название кипрейский мед.

Основные характеристики

Единожды увидев этот сорт меда, вы больше ни с чем его не спутаете. Свежий мед практически прозрачный, с легким оттенком зеленого. По консистенции напоминает сметану либо сливки. Через 5 месяцев цвет настоящего меда с иван чая становится абсолютно белым. За это его в народе именую «снежным».

Интересно. При нагревании мед из кипрея, который был белого цвета, становится желтым.

У продукта приятный цветочный аромат и специфический вкус, напоминающий сочетание пряных специй и трав.

Состав кипрейного меда

Мед добывают из иван-чая, который определяет, из чего состоит продукт:

  • Глюкоза.
  • Фруктоза.
  • Ферменты.
  • Аскорбиновая кислота.
  • Антиоксиданты.
  • Дубильные вещества.
  • Танин.
  • Кальций, железо, магний, фосфор, цинк.
  • Флавоноиды.
  • Легкоусвояемые углероды.
  • Витамины группы B, P, E и PP.
  • Микро,- и макроэлементы.

Состав кипрейного меда

Колоритность и пищевая ценность

На 100 г. продукта приходиться:

  • Белков – 0,80 г. – 1% от дневной нормы.
  • Жиров – 0,00 г. – 0% от дневной нормы.
  • Углеводов – 81 г. – 30% от дневной нормы.

Важно! Калорийность – 315,33 ккал.

Полезные свойства

Мед из иван чая трудно переоценить. Он обладает рядом полезных свойств, которые применяются в 2 отраслях жизни:

1. При лечении и профилактике заболеваний:

  • Обволакивающее и бактерицидное средство, облегчающее боль в горле и снимающее воспаление.
  • Смягчает симптоматику при болезнях простаты.
  • Мазь при язвах, ожогах и гнойных ранах.
  • Очищает кровь от токсинов.
  • Эффективно лечит грипп и простуду в комплексе с аптечными препаратами.
  • Поможет нормализовать давление.
  • Оказывает противосудорожное действие.
  • Препятствует образованию опухолей и злокачественных клеток.
  • При регулярном применении способствует приливу сил, бодрости, более уравновешенному состоянию.
  • Успокаивает нервную систему.
  • Укрепляет и тонизирует организм.

Обратите внимание! Из-за отличия состава бывает, что люди, не переносящие мед, могут принимать продукт из иван чая в небольших количествах.

  • Усиливает иммунитет.
  • Помогает в профилактике заболеваний крови и малокровия.
  • Укрепляет сердечную мышцу и сосуды, делая их более эластичными.
  • Используется при болезнях пищеварительной системы (изжоге, запорах, болезни двенадцатиперстной кишки).
  • Нормализует сон.

2. В косметологии:

  • Стимулирует выработку коллагена, делая кожу упругой и избавляя от морщин.
  • Очищает от шлаков.
  • Убивает патогенные грибки и бактерии, поэтому входит в состав мазей и кремов.
  • Улучшает цвет лица и тела.
  • Помогает кожи во время восстановления.
  • Питает и укрепляет кожные покровы.

Как правильно выбрать кипрейский мед

На заметку! Проблема выбора свежего и качественного меда остро встает на рынке, в особенности в городах. Последние 10 лет врачи и вовсе советует отказаться от меда из иван-чая, утверждая, что на данный момент в продаже нет настоящего продукта.

Но для тех, кто знает характеристики настоящего меда, различить свежий и натуральный мед от подделки не составляет труда.

Зрелость – главный показатель

  • Если мед зачерпнуть ложкой, и он быстро начнет стекать, то продукт незрелый, поэтому не будет долго храниться, менее полезный.
  • Если капнуть на блюдце капельку меда, и форма сохранится – зрелый. Такой будет долго храниться.

Аромат

Важно! Сильный запах трав и сладости – признак высокого качества. От покупки меда с ароматом дыма или брожения следует отказаться.

  • Обязательно попробуйте мед перед покупкой. Продавцы обычно предоставляют образцы покупателям. Хороший продукт отличается сильно сладким и приятным вкусом без привкуса карамели, брожения, кислоты, химикатов.
  • При выборе учитывайте наличие небольшого травяного вкуса.

Цвет и консистенция

  • Уточните у продавца, когда был собран товар. После обратите внимание, какого цвета мед из кипрея. Если он храниться не дольше 1-2 месяца, то он будет практически прозрачный, жидкой консистенции, напоминающий жирные сливки, без вязкости и комочков.
  • Если хранится больше 2 месяцев, он начинает кристаллизоваться, образовываются небольшие крупинки, оттенок ближе к 3 месяцу становится чисто-белым. Если продукт нагревали, то цвет будет желтым.
  • Стоит различать кипрейный мед c липовым. Второй имеет более насыщенный янтарный оттенок.

Как правильно выбрать кипрейский мед

Как отличать подделку кипрейного меда

Интересно! Обычно мед приобретают ранней осенью, поэтому до зимы вероятность распознать натуральный кипрейский мед намного выше. В этот период нет необходимости создавать подделки.

В период весна-лето распознавать поддельный продукт намного сложнее:

  • Застывший и засахаренный продукт не хрустит на зубах никогда. Если мед хрустит, то пчел подкармливали сладким. Приобретать такой товар не стоит, так как в нем нет никаких полезных свойств.
  • Как отличить подделку кипрейного меда, подскажет пластичность. Загустевшей мед стекает с ложечки непрерывной струйкой. Если он капает или вовсе не стекает, то на глаз явные признаки искусственного происхождения.

Противопоказания

Продукт запрещено принимать людям с ожирением и сахарным диабетом. Людям, страдающим болезнями поджелудочной железы, лучше ограничить потребление до минимума. С осторожностью следует отнестись к меду гипертоникам. После приема часто наблюдается понижение давления, в особенности с комплексом других трав.

Астматикам следует отказаться от любых приемов кипарисового меда, так как он способен спровоцировать приступы удушья.

Важно! Мед нельзя давать детям до 2 лет. В продукте часто встречаются бактерии, которые детский организм не может нейтрализовать.

Также необходимо провериться на наличие индивидуальной непереносимости, аллергии на продукцию пчеловодства. Химический состав может вызвать обострение заболевания.

При высокой температуре кипрейный мед может привести к ухудшению состояния.

Правила употребления меда из кипрея

Пчеловодные продукты полезны для организма, но с тем могут принести серьезный вред. Чтобы такого не случилось, необходимо соблюдать общие правила:

  • Употребление меда может стать полезным только в том случаи, если соблюдать пропорции и не нарушать суточную дозу – 50-80 г. взрослым, детям после 6 лет – не больше 40 г., до 6 – 10 г.
  • Для максимального эффекта рекомендуют следить за кислотностью желудка. При нормальной кислотности мед лучше принимать за 30-40 минут до пищи. При пониженной – за 15 минут, растворив в холодной воде.

Важно! В состав кипрейного меда входит большое количество фруктозы и глюкозы, которые могут способствовать появлению кариеса.

  • Принимать продукт следует утром и вечером перед приемом пищи. Употребление с другими продуктами прибавит несколько лишних килограммов и замедлит процесс пищеварения.
  • Взяв ложку меда в рот, не спишите сразу же его глотать. Распробуйте продукт, подержите его пару секунд. В полости рта выделяются полезные ферменты и антиоксиданты, которые способствуют усвоению пищи и сладких веществ.
  • После приема рекомендуют полоскать рот.

Правила употребления меда из кипрея

Условия хранения

Мед из кипрея быстро кристаллизируется (на 2 месяц), но при этом его полезные свойства сохраняются.

Во избежание закисания хранить продукт нужно в холодильнике в плотно закрытом сосуде при температуре от 3 до 10 градусов по Цельсию. Влажность воздуха – не выше 60%.

Если поставить продукт в морозильную камеру, он сохранит свою сладость и вкус, но потеряет полезные свойства.

Важно! Ни в коем случаи не следует нагревать мед, не добавляйте к нему горячих жидкостей (свыше 40 градусов по Цельсию). При высоких температурах мед вырабатывает канцероген, утрачивает все полезные свойства.

Мед сохраняет свои полезные свойства на протяжении 1 года, хранить его в качестве сладости можно не больше полутора года. При комнатной температуре срок хранения уменьшается до 6 месяцев.

Для долгосрочного хранения подойдет посуда из стекла, для менее длительного – из пластика или металла.

Мед из кипрея – это уникальный продукт, который наделен массой полезных свойств. Главное – это подобрать качественный натуральный товар и соблюдать все рекомендации, написанные в этой статье. Тогда продукт станет настоящей находкой.

Источники:

http://zozhmania.ru/produkty/kiprejnyj-med
http://medovoehobby.ru/med/belyj-kiprejnyj.html
http://mirpchely.ru/produkty-pchelovodstva/med/kiprejnyj
http://7ogorod.ru/prochee/kiprejnyj-med.html

Кипрейный мед — полезные свойства и противопоказания

Содержание статьи

Мед – это продукт пчеловодства, самое вкусное и любимое лакомство. По своей сути мед представляет собой нектар цветов, частично переваренный пчелой. В мире существуют десятки видов меда: липовый, каштановый, гречишный, акациевый, облепиховый, падевый, кипрейный и многие другие. О последнем и пойдет речь.

Полезные свойства и противопоказания кипрейного меда

Кипрейный мед носит название в честь растения кипрей, с цветков которого пчелами собирается нектар. Кипрей или иван-чай – это растение, традиционно произрастающее на территории нашей страны. Самое широкое распространение данное растение получило в области южного Урала, Алтайского края, но в других регионах также встречается. Еще до того, как на территорию нашего государства был ввезен чай, привычный для нас, наши предки готовили из иван-чая вкусный напиток. Помимо этого иван-чай славится своими лекарственными свойствами, и был незаменим в древней аптечке.

Давайте рассмотрим подробнее, в чем же полезные свойства кипрейного меда, каковы его особенности, как определить подлинность продукта из иван-чая.

Характерные признаки кипрейного меда

  1. Цвет. Все мы привыкли видеть мед желтого, янтарного, золотистого или коричневатого цвета. Цвет кипрейного меда отличается тем, что после сбора он имеет светло-желтый цвет с зеленоватым оттенком. Спустя определенный промежуток времени, когда мед начинает засахариваться, цвет меняется на бледно-молочный с розоватым оттенком. Именно этот необычный оттенок и отпугивает непосвященных покупателей.
  2. Консистенция. Жидким этот удивительный мед бывает очень непродолжительное время. Вскоре после выкачки он кристаллизуется. Сначала в его составе появляются комочки, шероховатости, затем ясно ощутимые крупинки. После завершения процесса кристаллизации мед приобретает консистенцию густых сливок.
  3. Вкус. Кипрейный мед имеет нежный сладкий вкус с легкой горчинкой. Эта сладость связана с особым вкусом кипрейного нектара.
  4. Аромат. Белый мед имеет ярко выраженный цветочный запах. Почувствовав этот неповторимый аромат единожды, вы не перепутаете его ни с чем.

полезные свойства и противопоказания пчелиного меда

Полезные свойства кипрейного меда

Кипрейный мед очень полезен. В его состав включаются такие полезные для организма человека элементы, как глюкоза, фруктоза, аскорбиновая кислота, дубильные вещества, танины, флавоноиды, антиоксиданты, фосфор, кальций, натрий, витамины В1, В2, В3, В5, В6, В9, РР, Н, С, Е.

Белый мед оказывает целый ряд полезных действий на организм:

  1. Бактерицидное. Является хорошим лекарственным средством при лечении гриппа, ОРЗ, ангины. Помогает в заживлении фурункулов, язв, ран. Данное свойство связано с выделением перекиси водорода в меде в процессе ферментации.
  2. Противовоспалительное. Под влиянием биологически активных веществ воспаление снимается, уменьшается покраснение.
  3. Обезболивающее. При приеме меда снимаются болевые ощущения, связанные с мужскими недугами. Например, при таком заболевании, как простатит.
  4. Ранозаживляющее. Помогает как приемом в пищу, так и с помощью компрессов. Через несколько сеансов эффект на лицо.
  5. Успокаивающее. Чай с медом перед сном или чайная ложка сладкого лакомства снимут напряжение и помогут быстрее уснуть.
  6. Обволакивающее. Мед полезен для людей, имеющих заболевания желудка, двенадцатиперстной кишки и прочие заболевания желудочно-кишечного тракта. Нежное лакомство обволакивает слизистую и способствует заживлению язв, гастрита и прочих недугов. Помимо названного, ферменты меда будут способствовать лучшему перевариванию пищи, избавят от проблем со стулом.
  7. Антиоксидантное. Мед выводит из организма свободные радикалы, при регулярном приеме значительно снижает риск возникновения раковых новообразований.
  8. Иммуноукрепляющее. Регулярный прием меда способствует укреплению иммунитета, повышает устойчивость организма к воздействию неблагоприятных факторов внешней среды.
  9. Минералы, входящие в состав меда, укрепляют костную, мышечную, сердечно-сосудистую и кровеносную системы.
  10. Большое содержание железа в продукте способствует кроветворению, поднятию гемоглобина, борьбе с анемией.
  11. Белый мед восполняет организм дефицитными микроэлементами, борется с мышечными судорогами.
  12. Снимает головные боли.
  13. Широко используется в спа-процедурах и косметологии.

Противопоказания применения кипрейного меда

Несмотря на все свои полезные свойства, белый мед разрешено употреблять далеко не всем.

Противопоказания применения кипрейного меда

  1. Категорически запрещено потребление меда детьми до 3 лет в связи с высокой аллергенностью продукта.
  2. Всем людям, страдающим от аллергических реакций, мед также противопоказан.
  3. Осторожно следует употреблять кипрейный мед гипертоникам. Сочетание этого вида меда с некоторыми лекарственными препаратами (например, с элеутерококком) может привести к быстрому повышению артериального давления.
  4. При сахарном диабете потребление кипрейного меда может вылиться в повышение сахара в крови. Кушайте мед только после консультации с лечащим врачом.
  5. При ожирении стоит очень внимательно относиться к количеству потребляемого меда. Высокое содержание углеводов может крайне негативно отразиться на вашем здоровье и фигуре.
  6. Особо осторожно следует употреблять кипрейный мед астматикам. В некоторых случаях он способен вызывать приступы удушья у больных людей.

Как выбрать натуральный кипрейный мед

При покупке вкусного меда, который принесет только пользу вашему организму, стоит отнестись к выбору очень внимательно и серьезно, подключить все свои знания о кипрейном меде, дабы не быть обманутыми недобросовестными продавцами.

Во-первых, кипрейный мед не стоит покупать весной или в начале лета. Даже, если перед вами предстанет натуральный продукт, а не подделка, этот мед хранился целый год, и утратил ряд своих полезных свойств. Такой мед скорее подойдет для косметических или ранозаживляющих процедур, но никак не для приема внутрь.

Во-вторых, незасахаренный кипрейный мед должен стекать с ложки ровной струйкой.

В-третьих, натуральный мед из иван-чая вы легко можете отличить по неповторимому цветочному аромату и нежному вкусу.

Проверить купленный мед в домашних условиях вы можете, вспомнив школьные уроки химии и проведя нехитрые опыты. Смешайте мед и чистую воду в равных пропорциях. К небольшому количеству раствора добавьте нашатырный спирт. Натуральный мед никаким образом не отреагирует на проведенные манипуляции. А мед, являющийся подделкой, поменяет цвет или даст осадок. При добавлении к меду капельки йода можно определить, содержится ли в нем крахмал. Целебное лакомство, содержащее добавку в виде крахмала, поменяет цвет на фиолетовый.

полезные свойства и противопоказания каштанового меда

Как можно использовать кипрейный мед

С приемом меда внутрь все понятно. Это абсолютно готовый продукт, созданный для нас природой. А как применять кипрейный мед, к примеру, в такой области, как косметология? На настоящий момент существует множество рецептов, позволяющих с помощью меда оставаться надолго молодой и красивой.

  1. При высыпаниях на коже необходимо смешать 1 столовую ложку белого меда с 1 литром воды и 1 литром отвара ромашки. Спустя сутки можно начинать пользоваться собственноручно приготовленным лосьоном.
  2. Для жирной кожи подойдет смесь, приготовленная из 1 столовой ложки меда и 1 стакана отвара календулы. Полученную субстанцию наносят на лицо в качестве маски и выдерживают 15-20 минут.
  3. Для очищения кожи подойдет скраб, приготовленный из кипрейного меда и молотого кофе, смешанных в равных пропорциях.
    Также порадовать свою кожу можно медовым обертыванием. После такой процедуры кожа становится бархатистой и нежной.

полезные свойства и противопоказания гречишного меда

Видео: что произойдет с вашим телом, если есть мед каждый день

Кипрейный мёд: вкусное лекарство в русских традициях

Прогулка по полю, заросшему кипреем — это полноценный сеанс ароматерапии. Воздух пропитан сладким медовым ароматом цветов кипрея. Растение кипрей также называют: иван-чай, сибирский или боярский чай. Своими целебными свойствами кипрей славится издавна. При этом растение произрастает по всей европейской части России. Кипрейный мёд — уникальный продукт, вобравший всё лучшее из нектара растения и обогащённый ферментами трудолюбивых пчёл.

Состав

Любой мёд — это биологически активный продукт, который нельзя есть без ограничений. Кипрейный мёд можно употреблять только в умеренных терапевтических дозах. Его медонос — иван-чай всегда считался лекарственным растением. Им лечили бессонницу, мужские и женские хвори, снимали судороги, заживляли раны и регулировали пищеварение. Кипрей — это один из самых привлекательных для пчёл цветков, поскольку имеет сильный приятный запах и много пыльцы, что в результате даёт уникальный по количеству урожай мёда. Благодаря концентрированному составу нектара, кипрейный мёд обладает сильным лечебным действием. В нём содержится богатый комплекс витаминов и минералов.

Пчела, кипрейПчела, кипрей

Аромат кипрея привлекателен для пчёл

Таблица: состав кипрейного мёда

Минералы Витамины Полезные вещества
Кальций — 14 мг С — 2мг Танин
Магний — 3 тыс. мкг В1 – 0,01 мг Аминокислоты
Натрий — 10 мг В2 – 30 мкг Ферменты
Калий — 36 тыс. мкг В3 – 100 мкг Антиоксиданты
Фосфор — 18 мг В6 – 0,1 мг Фруктоза
Хлор — 19 тыс. мкг РР — 0,4 мг Глюкоза
Железо — 0,8 мг Н — 0,04 мкг Мальтоза
Сера — 1 мг Фитостеролы
Цинк — 94 мкг Фитонциды
Йод — 2 мкг
Фтор — 100 мкг
Медь — 59 мкг
Кобальт — 0,3 мкг
Марганец — 34 мкг

Пищевая ценность (на 100 г):

  • белки — 0,8 г,
  • жиры — 0,
  • Углеводы — 80,3 г.

Энергетическая ценность — 328 ккал.

Полезные свойства и применение

Опытные пчеловоды утверждают, что мёд из иван-чая сочетает в себе полезные свойства медов липы и клевера. Он оказывает на организм следующее действие:

  • противовирусное,
  • антибактериальное,
  • противосудорожное,
  • успокаивающее,
  • ранозаживляющее,
  • болеутоляющее,
  • иммуномодулирующее.

Мёд применяют при лечении многих заболеваний и в качестве общеукрепляющего средства. Ежедневный приём чайной ложки мёда с тёплой водой поможет справиться с авитаминозом, нервным расстройством и стрессом, избавит от бессонницы и ломоты в суставах, нормализует пищеварение.

Высокое содержание железа способствует кроветворению и снижает риск развития анемии. Антиоксиданты и минералы обеспечивают питание сердечной мышцы, ферменты нормализуют стул. Медовая вода, выпитая на ночь, поможет уснуть, а применение его как ухаживающего средства для кожи лица и тела сделает её гладкой и бархатистой.

Польза для женщин

Антибактериальные, противовоспалительные и заживляющие свойства мёда из иван-чая позволяют применять его как вспомогательное средство при лечении гинекологических заболеваний. В частности, при молочнице используют медовые тампоны. Мёд нужно довести до жидкого состояния на тёплой водяной бане и смочить в нём самодельный тампон из ваты и марли. Его надо ввести во влагалище и оставить на ночь. Курс лечения — 10–14 дней.

При эндометриозе помогают медовые компрессы на низ живота и медовое спринцевание. При этом ни в коем случае нельзя заменять мёдом медикаментозное лечение, назначенное врачом.

Польза для мужчин

Издавна кипрейный мёд называют «мужским мёдом». И не напрасно. Многие проблемы в сексуальной сфере являются следствием хронической усталости. Постоянное употребление мёда взбодрит организм, придаст сил и улучшит настроение — ведь это лакомство способствует выработке в организме серотонина — гормона хорошего настроения.

Благодаря содержанию бета-ситостерина кипрейный мёд чрезвычайно полезен для лечения заболеваний простаты, в частности, аденомы. Эффективным лекарством является смесь прополиса и кипрейного мёда. Пропорции — 1 часть мёда и 2 части свежего прополиса. Подогреть на водяной бане и перемешать до однородного состояния. Принимать по 1 чайной ложке до еды один раз в день. Постоянное употребление этой смеси полезно даже совершенно здоровым мужчинам: она улучшит эректильную функцию, предупредит развитие воспалений и опухоли.

При язве желудка и гастрите

Кипрейный мёд обладает обволакивающим действием и предохраняет слизистую желудка от агрессивного воздействия желудочного сока.

Снимет боль и успокоит желудок смесь из настоя травы сушеницы болотной и мёда. Чайную ложку травы настаивают на стакане кипятка, остужают и добавляют чайную ложку пчелиного продукта. Пить смесь нужно за полчаса до еды.

При панкреатите

Кипрейный мёд, как все его собратья, содержит простые сахара, которые не нуждаются в специальных ферментах для расщепления, продуцируемых поджелудочной железой. Кроме того, продукт обладает противовоспалительными свойствами, содержит нужные организму минералы и витамины. Поэтому в период ремиссии мёд полезен в терапевтических дозах — до двух чайных ложек в день. При этом его лучше сочетать с другими продуктами: пудингом, кефиром, фруктами, чаем или морсом.

Однако во время обострения от его употребления нужно воздержаться, так как он даст ненужную дополнительную нагрузку на поджелудочную железу — для усвоения сахаров потребуется усиленная выработка гормона инсулина.

При холецистите

При холецистите употребление кипрейного мёда поможет поддерживать в хорошем состоянии желчевыводящие пути, предупреждать воспаление. При обострении заболевания мёд принимают по столовой ложке два раза в день перед едой. Во время ремиссии эту дозу можно увеличить до 3 ложек в день.

Прежде чем включить в диетическое питание кипрейный мёд, посоветуйтесь с гастроэнтерологом.

При похудении

Правильное похудение осуществляется не только с помощью диеты. Она должна совмещаться с физической нагрузкой. А восстановление организма после неё должно быть качественным, что не всегда возможно при ограничении употребления некоторых продуктов. В этой ситуации выручит мёд. Стакан воды с чайной ложкой кипрейного мёда и несколькими каплями лимонного сока, выпитый утром натощак, даст хороший энергетический заряд на весь грядущий день.

Во время диеты замените сахар кипрейным мёдом. Ешьте его вместо десерта или добавляйте в чай или кофе.

банка с медом и лимоныбанка с медом и лимоны

Напиток с лимоном и медом полезен при похудении

Диетическое питание с целью снижения веса нередко сопровождается депрессией, связанной с отказом от любимых продуктов. Кипрейный мёд в этот период сыграет роль антидепрессанта.

Для борьбы с лишним весом используются медовые обёртывания и медовый массаж. Процедуры очистят кожу от грязи, излишнего кожного сала, сгладят неровности и уберут жировые отложения. Их можно делать два раза в неделю.

Кипрейный мёд во время беременности, грудного вскармливания и в детском питании

Натуральный кипрейный мёд редко вызывает аллергию, если только её нет на растение-медонос. И тем не менее врачи советуют ограничить употребление этого продукта в такие ответственные периоды жизни, как беременность и лактация.

Если нет аллергии, женщинам рекомендуется его употребление на протяжении всей беременности в небольших количествах — 1–2 чайных ложки в день. Он снизит тревожность, избавит от запоров на поздних сроках, повысит иммунитет и защитит от простуд.

Во время лактации кипрейный мёд позволит повысить и продлить выработку грудного молока. Вводить его в свой рацион надо постепенно, отмечая реакцию ребёнка. Если у малыша не появилось никаких признаков аллергии или индивидуальной непереносимости, то чай с мёдом пойдёт только на пользу и маме, и малышу.

Кипрейный мёд можно вводить в рацион ребёнка только после 3 лет.

Если у малыша нет аллергии на мёд из иван-чая, его можно давать как витаминный продукт и лакомство, добавлять его в пищу вместо сахара, заправлять фруктовые салаты или просто делать медовую воду. Одна или две чайные ложки мёда в день вполне достаточно для малыша дошкольного возраста. Педиатры отмечают, что мёд хорошо влияет на умственное и физическое развитие ребёнка.

Ребёнок с мёдомРебёнок с мёдом

Не забудьте удостовериться, что у ребёнка нет аллергии на мёд

Рецепты здоровья

Кипрейный мёд в лечебных целях часто сочетают с травами. В некоторых случаях он вполне может заменить лекарства.

Сушёные травыСушёные травы

В сочетании с травами полезные свойства мёда усиливаются

Кипрейный мёд нельзя нагревать. При температуре 40°С он теряет свои целебные свойства и превращается во вредный продукт, так как в нём образуются канцерогенные вещества.

Если для приготовления лечебной смеси требуется жидкий мёд, стакан с ним нужно поместить в ёмкость с горячей водой.

При обильных месячных

Уменьшить кровотечения поможет настойка цветков кипрея и мёда на спирту. Пол-литровую банку нужно наполнить цветками, залить водкой и добавить 2 столовых ложки мёда. Настоять и принимать ежедневно по 25 капель.

При гипертонии и отравлениях

Гипертоникам полезно трижды в день пить медово-лимонную воду перед едой. В стакан с тёплой водой добавить 50 г мёда и 20 мл сока лимона.

Такой же смесью отпаивают при отравлениях и кишечных инфекциях.

Для восстановления обмена веществ

Лапчатку белую заваривают в соответствии с инструкцией. На треть стакана добавляют пол чайной ложки кипрейного мёда. Пьют три раза в день за полчаса до еды.

Для заживления ран

Кипрейный мёд оказывает ранозаживляющее действие. Он помогает снизить кровоточивость, воспаление в ране, ускоряет её заживление. Хорошо помогают примочки из настоя эвкалипта (500 мл) и кипрейного мёда (50 г).

При ангине

Антибактериальный эффект позволяет использовать мёд для лечения ангины. Для приготовления домашнего лекарства используют по две чайные ложки отвара корня солодки и сливочного масла, два желтка и чайную ложку мёда. Принимают несколько раз в день по столовой ложке, запивая отваром зверобоя. Такая смесь не только облегчит боль в горле, но и снизит температуру.

Чай, лимон, мёд, градусникЧай, лимон, мёд, градусник

Мёд — мощное народное средство в лечении простудных заболеваний

При изжоге

Кипрейный мёд хорошо сочетается с молочными продуктами. Если в течение двух месяцев ежедневно выпивать стакан тёплого молока с чайной ложкой сладкого лакомства или съедать порцию творога с мёдом вместо сахара, можно полностью избавиться от изжоги.

Прежде чем применять кипрейный мёд для лечения болезней желудочно-кишечного тракта обязательно проконсультируйтесь с врачом. Изжога может быть симптомом серьёзных заболеваний.

Видео: как приготовить целебный напиток из мёда и корицы

Противопоказания

Нельзя есть мёд иван-чая при индивидуальной непереносимости и аллергических реакциях.

Употребление кипрейного мёда при диабете противопоказано из-за высокого содержания сахаров. Возможно его применение в качестве скорой помощи только при резком падении уровня глюкозы в крови — гипогликемии. Чайную ложку мёда надо положить под язык.

Не рекомендуется употреблять мёд:

  • при ожирении,
  • при гипотонии в сочетании со зверобоем и некоторыми другими лекарственными травами.

Органолептические свойства и выбор кипрейного мёда

Свежий кипрейный мёд легко узнаваем — он прозрачный и имеет светло-зелёный цвет. Садится продукт в течение 2–3 месяцев, то есть к моменту продажи он должен быть белого цвета с лёгким кремовым оттенком. Запах мёда слегка терпкий, сладкий и немного пьянящий. Вкус кипрейного мёда приторно-сладкий с лёгкой горчинкой в послевкусии. Вызывает небольшое пощипывание во рту.

Жидкий кипрейный мёдЖидкий кипрейный мёд

Свежий кипрейный мёд имеет лёгкий зеленоватый оттенок

Настоящий кипрейный мёд имеет насыщенный цветочный аромат и терпкий сладкий вкус. Консистенция засахарившегося мёда похожа на густую сметану, однородная, белая. При перемешивании в нём должны встречаться небольшие комочки, но не твёрдые кристаллы.

Не характерный для мёда белый цвет и пластичная нежная структура кипрейного мёда могут вызвать сомнение в этом чрезвычайно полезном сладком лакомстве. Однако это натуральное лекарство, данное нам природой. Кипрейный мёд используется как для профилактики, так и для лечения заболеваний. Кроме того, вкусовые свойства этого мёда никого не оставит равнодушным.

Мед иван-чай: полезные свойства, фото

Мед з іван-чаю

Мед иван-чай

Мед иван-чай: полезные свойства, фото.

мед — очень ценный продукт, богатый многими биологически активными веществами.

Пчелы делают это с нектаром многих растений, которым, конечно, свойственны свойства.

Отдельно стоит выделить кипрей, мед из травы, известной как ивовая трава.

Само по себе растение очень полезно для лечения многих заболеваний, в частности, заболеваний дыхательной системы, инфекций.

И у кипрея таких свойств больше, ведь пчелы при переработке нектара добавляют свои ценные биологически активные вещества.

  1. Как отличить мед от ивового чая от подделок
  2. Полезные свойства меда ивового чая

Как отличить мед от ивового чая от подделки

Многие специалисты, увидев рынок этого меда, находят его некачественным продуктом или подделка, потому что они не видят в этом особой ценности, но это не так.

Такая медь разного цвета и типа. Это зеленовато-желтый крем с небольшими сгустками.

Когда это массовая кристаллизация, наоборот, загорается, покупатели часто сбивают с толку.

А вот картинку в интернете видно, все же правда, а не подделка неизвестных комплектующих.

Полезные свойства иван-чай медовый

Прежде всего, этот вид основного продукта пчеловодства широко используется в косметике.

Так, он стал частым компонентом кремов и скрабов, так как смягчающий эффект придает коже мягкость и шелковистость.

Мед з кіпрею

Мед Кипр

Недаром наши предки в бане мазали медом по телу, а потом мыли его, и проблем с кожей почти не было.

Сегодня доказано, что это один из лучших способов борьбы с фурункулами, язвами, фурункулами, так как обладает как антибактериальным, так и заживляющим действием.

Этот продукт из кипрея приобретает полезные свойства при употреблении.

Как и все продукты пчеловодства, действует на организм разносторонне, избавляя от многих болезней.

Хотя не думаю, что это панацея от всех болезней и что вдобавок ее уже нельзя лечить.

В первую очередь Кипр можно использовать при заболеваниях пищеварительного тракта.

Рецепт прост: выпить смесь из 1 ч. л. мед и стакан воды на ночь.

Продукт снижает кислотность желудочного сока, убивает бактерии, укрепляет иммунитет и восстановление организма.

Он содержит много витаминов, минералов и питательных веществ.

Не проходите мимо данного изделия и кардиологов. Он укрепляет сердце и сосуды, снижает артериальное давление, расслабляет организм, поэтому пользуется популярностью даже у терапевтов.

Рекомендуется принимать перед сном, особенно если это проблема.

Хорошо переносится организмом, у него практически нет противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости и аллергии на мед.

.

Попробовать сладкое

Если вы когда-нибудь покупали банку меда в супермаркете, то, вероятно, предполагали, что едите «настоящий продукт». К сожалению, исследования показали, что до 75 процентов меда, который американцы покупают в продуктовом магазине, не является сырым медом, поскольку он не содержит пыльцы. Вместо этого «мед» в большинстве супермаркетов подвергается ультрафильтрации для удаления пыльцы. Еще хуже то, что иногда его смешивают с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы или содержат такие неприятные вещества, как лактоза и антибиотики.

Сырой мед содержит антиоксиданты, и часто считается, что он обладает лечебными свойствами. Поэтому при покупке меда было бы неплохо купить его на фермерском рынке, в кооперативе или в магазине натуральных продуктов, чтобы убедиться, что вы получаете ненужный сырой мед с пыльцой.

Когда дело доходит до разнообразия, знаете ли вы, что в Соединенных Штатах доступно более 300 вкусов меда? Цвет и вкус зависят от источника нектара (с цветов или деревьев), собираемого пчелами.Как правило, светлый мед имеет более мягкий вкус; темный цвет имеет тенденцию быть сильнее.

Руководство по ароматам меда:

Акация — это бледно-желтый сорт с мягким сладким цветочным вкусом, очень популярный сорт.

Авокадо темного цвета, с богатым маслянистым вкусом, собранным из цветков калифорнийского авокадо.

avocado honey avocado honey Мед авокадо

Мед черной рожи ароматный и фруктовый, цвет варьируется от водянисто-белого до лимонно-желтого и желто-зеленого.

Гречка имеет цвет от пурпурного до черного, насыщенный и с высоким содержанием антиоксидантов.

Одуванчик желтый, с сильным ароматом, отлично подходит для тостов, кексов и блинов.

Fireweed светлого цвета с мягким вкусом.

Goldenrod — мед золотистого цвета с пряным и умеренно острым вкусом.

Horsemint имеет цвет от белого до светло-янтарного и мятный.

Мед манука от темно-кремового до темно-коричневого или темно-коричневого, его можно использовать как для внутреннего, так и для местного применения на коже.

Sourwood имеет цвет от очень светлого до светло-янтарного, очень ароматный, с характерным насыщенным медовым вкусом.

Tupelo — мягкий мед премиум-класса с тяжелым телом и обычно светло-золотисто-янтарного цвета.

Мед полевых цветов получают из нектара различных видов цветов. Вкус, аромат и аромат меняются от сезона к сезону.

Что касается ароматизированного меда , вы можете выбрать один из ягодных вкусов, таких как малина, черника, ежевика, клубника, клюква и бузина.Фруктовые ароматы включают яблоко, лимон, персик, виноград, вишню и арбуз.

Blackberry Honey Blackberry Honey Blackberry Honey

Featured Image (CC) Эмили Нахмансон

Blackberry Honey

Blackberry Honey Кэти Тиррелл — писатель-фрилансер, статьи которой публиковались в журналах Women’s World и Writer’s Digest Magazine. Она также пишет о здоровье и благополучии для Rhode Island Prime Time. Она живет в Ист-Провиденс, Род-Айленд, с мужем и семьей.

Разместите свою историю или эссе в Buzzworthy Blogs.

,

Factory Provide Chamaenerion Angustifolium / Экстракт кипрея 20: 1

Название продукта: Экстракт Epilobium Angustifolium / Экстракт ивы / Экстракт кипрея
Латинское название: Epelobium hirsutum L.
Используемая часть: Целая трава
Внешний вид: Коричнево-желтый порошок
Спецификация: 10: 1 20: 1 Метод испытания
: TLC
Размер сетки: 70-80 Сетка
Сорт: Медицинский продукт

Что такое экстракт кипрея?
Epilobium angustifolium, широко известный как кипрей, обыкновенная ивовая трава или розовая ивовая трава, представляет собой многолетнее травянистое растение из семейства ивовых трав Onagraceae.Он произрастает в умеренном климате Северного полушария, включая большую часть бореальных лесов.

Молодые побеги часто собирали весной коренные американцы и смешивали с другой зеленью. Лучше всего они молоды и нежны; по мере созревания листья становятся жесткими и горьковатыми. Коренные американцы юго-востока используют стебли в сцене. Их очищают от кожуры и едят в сыром виде. При правильном приготовлении вскоре после сбора они являются хорошим источником витамина С и провитамина А.Корень можно поджарить, соскоблив снаружи, но часто он имеет горький вкус. Чтобы смягчить это, корень собирают до цветения растения и удаляют коричневую нить в середине. На Аляске из кипрея делают конфеты, сиропы, желе и даже мороженое. Моноцветный мед, сделанный в основном из нектара кипрея, имеет характерный пряный вкус. В России его листья часто использовались как заменитель чая и даже экспортировались, известные в Западной Европе как чай Капор. Листья кипрея могут подвергаться ферментации, как и настоящий чай.Сегодня чай Капор все еще иногда употребляют, хотя он не имеет коммерческого значения.

0003

02

2

900

Позиции

Стандарты

Результаты

Описание

Коричнево-желтый порошок

Соответствует

Анализ

20: 1

Размер ячеек

Соответствует

Ясень

≤ 5.0%

2,85%

Потери при сушке

≤ 5,0%

2,82%

Химический анализ

Heavy Metal

≤ 10,0 мг / кг

Соответствует

Pb

≤ 2,0 мг / кг

Соответствует

As

≤ 1.0 мг / кг

Соответствует

Hg

≤ 0,1 мг / кг

Соответствует

Микробиологический анализ

Остаток пестицида

Отрицательный

Отрицательный

Общее количество пластин

≤ 1000 КОЕ / г

Соответствует

02

2 / г

Соответствует

E.катушка

Отрицательная

Отрицательная

Salmonella

Отрицательная

Отрицательная

влияет на корпус как аспирин без каких-либо побочных эффектов;
2. Противовоспалительное, жаропонижающее, обезболивающее, снимающее острую и хроническую боль, включая головную боль, боль в спине и шее, мышечные боли и менструальные спазмы;
3.Антиревматизм и функция сопротивления, вяжущее средство, дискомфорт при артрите. У некоторых больных артритом, принимающих кору белой ивы, наблюдается уменьшение отека и воспаления и, в конечном итоге, увеличение подвижности в спине, коленях, бедрах и других суставах.

1. Его можно использовать в пищевой сфере;
2. Его можно использовать в области продуктов здравоохранения;
3. Его можно использовать в области косметики

,

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *