Листья вишни – полезные свойства и противопоказания; польза и вред

Калорийность: 1 кКал.

Энергетическая ценность продукта Листья вишни:
Белки: 0.1 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 0.1 г.

Описание

Листья вишни — листочки вишневого дерева. Вишня – плодовое дерево, плоды которого широко известны в кулинарии: их употребляют в свежем виде, готовят из них джемы, варенье, повидло. Также ягода обладает замечательными свойствами. Мало кто знает, что употреблять можно не только плоды, но и листья этого дерева. Собирают вишневые листья в мае, до начала периода цветения. В это время листья только начинают распускаться, они нежные, приятные на вкус, имеют большое количество полезных веществ.

Родиной вишни считается Средиземноморье. Выращивали их еще в Древнем Риме, затем дерево распространилось по территории Европы. На Дальнем Востоке встречается дикая вишня, ягодки которой немного светлее, чем у садовой вишни, и содержат большее количество витамина С. Известно, что даже 10 обычных ягод в состоянии заменить таблетку аспирина. В лекарственных целях используют листья, клей, плоды этого дерева. Можно употреблять не только свежие листья, но и высушенные. Сушеные листья сохраняют свои полезные свойства и действуют ничуть не хуже свежих.

Вишню выращивают не только ради сочной ягоды, но и ради эстетической привлекательности. Вишневые сады выглядят очень декоративно, поражают своей красотой. Листьями и веточками вишни раньше украшали постель молодоженов, чтобы их брак был счастливым.

Полезные свойства

Полезные свойства вишневых листьев хорошо известны фитотерапевтам. Вишня содержит пектины, витамины группы А, В, такие минералы, как кальций, магний, натрий, калий, фосфор, йод, медь. Ягоды богаты фолиевой кислотой, которая важна для внутриутробного развития. Беременным женщинам очень важно употреблять продукты, содержащие этот витамин.

Листья вишни будут полезны практически каждому организму, а вот ягоды дерева лучше не употреблять при повышенной кислотности желудочного сока.

Применение в кулинарии

В кулинарии вишневые листья применяют вместе с листьями смородины, хрена для домашних заготовок. Листья вишни добавляют при мариновании помидоров, огурцов. Вишневые листья помогают увеличить сохранность остальных продуктов: ягоды и другие фрукты хранят рядом с листьями вишни.

Сушеные листья вишни отлично подходят для заваривания витаминного чая. Напиток лучше пить в теплом виде в осенний и весенний период для поднятия иммунитета. Чай отлично утоляет жажду, имеет приятный вкус. Листья вишни полезны для ослабленного иммунитета. Калорийность продукта составляет 1 кКал. В чай можно добавить ложку пчелиного мёда или подсластить напиток фруктозой. Долька лимона поможет сделать чай еще полезнее и вкуснее.

Листья вишни также отлично подойдут для приготовления домашних ликеров. Для вишневого ликера 50 штук ягод и 200 штук листьев кипятить в течение 10 минут, добавив в смесь 1,5 кг сахара и 1,5 ч. л. лимонной кислоты. В полученную смесь после остывания добавляют 1л водки. Такой домашний ликер получается очень вкусным и отлично подходит для посиделок с друзьями.

Ликер можно приготовить также из листьев вишни и ягод черноплодной рябины. Для этого следует 200 граммов листьев и 1 кг рябины кипятить на медленном огне в течение 20 минут, далее остудить и процедить полученный отвар. В готовый отвар добавляют 1 кг сахара и кипятят сироп 20 минут. После того, как он остынет, следует влить 0,5 л водки.

Вишневые листья входят во многие кулинарные рецепты. Одним из таких рецептов является приготовление варенья из плодов крыжовника. Очищенный от плодоножек не полностью созревший крыжовник наполнить грецкими орехами. Листья вишни залить холодной водой и довести до кипения. Полученный отвар поставить в холодильник на 7-8 часов. После этого отвар процеживают, а листья удаляют. Далее в отвар добавляют сахар и доводят до кипения. Ягоды опускают в полученный сироп и кипятят в течение 15 минут. Под конец варки можно добавить несколько листьев для аромата. Этот рецепт часто называют «Царским вареньем».

Польза листьев вишни и лечение

Польза вишневых листьев позволяет готовить на их основе лекарственные отвары и настойки. Свежие и сушеные листья вишни применяют для лечения желтухи. Для этого готовят отвар листьев на молоке, на полстакана молока понадобится 2 столовые ложки листьев. Молочную смесь варят на медленном огне в течение 10 минут. Отвар принимают маленькими порциями на протяжении дня.

Листья вишни также помогут при кровотечении из носа. Для того, чтобы остановить кровотечение, достаточно пропитать ватный тампон отваром вишни. Отвар готовится из 10 граммов листьев, которые заливают стаканом кипятка, затем его оставляют до остывания и процеживают. Настой показано употреблять при носовых кровотечениях, вызванных повышенным давлением. Также от носовых кровотечений помогает сок из ягод вишни.

Вишневые листья можно заваривать как чай, этот напиток поможет при цистите, болезнях почек, а также простудных заболеваниях и ангине. Листья обладают мочегонным эффектом, выводят токсины и тяжелые соли из организма. Для мочегонного эффекта принимают внутрь отвар из листьев вишни (10 граммов на стакан кипятка). Отвар принимают маленькими порциями на протяжении всего дня.

При болезнях суставов облегчить состояния помогут отвары из листьев и веточек дерева. Горсть веток вишни кипятят на протяжении 15 минут в 0,5 л воды и настаивают 2 часа. Такой напиток, кроме лекарственных свойств, обладает еще приятным вкусом, привкус вишневого отвара напоминает миндаль.

Отвар из вишневых веток принимают при миоме и эндометриозе. Для приготовления отвара небольшой пучок веток заливают холодной водой и кипятят в течение 10 минут. Принимать этот отвар нужно регулярно и длительное время, курс рассчитан на один год ежедневного приема. К отвару можно добавить немного пчелиного мёда, лимона. Веточки можно использовать свежие или же заранее срезанные. Заготавливать можно молодые побеги около 10 см, храня их пучками.

Вред листьев вишни и противопоказания

Вред листьев для организма малоизучен, при умеренном употреблении листья не оказывают негативного воздействия.

Рецепты приготовления блюд c фото

Засолка волнушек горячим способом

50 мин.

Волнушки соленые холодным способом

5760 мин.

Похожие продукты питания

полезные свойства и противопоказания, польза и вред, ферментированный чай

Мы привыкли наслаждаться яркими, сочными, полезными плодами вишни. Мало кто знает, что и листья вишни обладают уникальным составом и нашли широкое применение в народной медицине, кулинарии и косметологии.

Лечебные свойства

Полезные свойства листьев вишни издавна используются в народной медицине, это обусловлено наличием в химическом составе следующих веществ:

1. Лимонная кислота. Обладает антиоксидантными свойствами, она принимает участие в процессе роста клеток организма, замедляя старение. Благотворно и ее влияние на кожу, лимонная кислота способствует ее обновлению и сохранению упругости. Также она оказывает незначительное бактерицидное действие.
2. Дубильные вещества. Придают особый вяжущий вкус чаю, подавляют рост патогенных микроорганизмов, имеют противовоспалительные свойства.
3. Кверцетин. Известный антиоксидант, входящий в состав множества БАДов, обладает противовоспалительными и антисклеротическими свойствами.
4. Амигдалин. Вещество, которое условно отнесено к витаминам группы B, в настоящее время широко рекламируется как противораковое средство, но научных подтверждений этому свойству пока не получено. А вот вред от чрезмерного употребления вполне реален – амигдалин может вызвать отравление. Наибольшее количество этого вещества находится в косточках абрикоса и горьком миндале, листья вишни содержат его незначительное количество, не опасное для человека.
5. Кумарин. Слабый антикоагулянт, вещество, препятствующее свертыванию крови и способствующее рассасыванию тромбов.
6. Камедь. Обладает свойством уменьшать аппетит, в медицине используется для предотвращения раздражения желудка.

Вишневые листья используют в следующих случаях:

• для выведения шлаков из организма, уменьшения аппетита при похудении;
• при цистите и болезнях почек, для выведения камней из почек;
• при гипертонии: отвар немного снижает артериальное давление;
• при носовых кровотечениях и геморрое используют примочки из отвара;
• при ишемической болезни сердца;
• в восстановительный период после инфаркта и инсульта;
• в домашнем консервировании для удлинения срока хранения и придания аромата.

Пригодятся в хозяйстве и ветки вишни. Полезные свойства у них такие же, как у листьев, но за счет повышенного содержания танинов отвар из веток используют как вяжущее средство при диарее, для лечения ран. Еще веточки вишни применяют для изготовления банных веников. Распаренные ветки тонизируют кожу, придают упругость, усиливают обменные процессы.

Листья вишневого дерева, как и любое лекарственное растение, имеют не только лечебные свойства, но и противопоказания:

• лимонная кислота в составе неблагоприятно воздействует на слизистую желудка при язве и гастрите;
• дубильные вещества нежелательны при склонности к запорам;
• при гипотонии возможно дополнительное снижение давления.

В остальных случаях умеренное употребление отвара из вишневых листьев вреда не принесет.

к оглавлению ↑

Заготовка, обработка и хранение листьев

Заготавливают молодые, только распустившиеся клейкие листочки, именно они обладают максимальным ароматом и запасом полезных веществ. Как понять, когда собирать листья вишни? Дело в том, что вишня выпускает зелень перед цветением или прямо во время него. В южных районах России это конец апреля, в средней полосе – середина мая, в северных районах – начало июня. Сбор сырья желательно закончить в течение 10 дней после начала распускания почек, так как цветение и последующее завязывание плодов ухудшают качество сырья.

Правила сбора вишневых листьев:

1. Молодые листочки срывают в ясный сухой день, после схода росы. Сырье, заготовленное в дождливую погоду, часто портится и становится непригодным для дальнейшего использования.
2. При сборе нельзя мять сырье, утрамбовывать его в тару. Листья должны быть максимально неповрежденными.
3. Нельзя срывать больше 30% зелени с вишни, потеря листьев может ослабить дерево, привести к уменьшению урожая.
4. Собирать зелень лучше с диких деревьев, чем с сортовых, в них полезных веществ больше.
5. Сбор нельзя вести рядом с промышленными и сельхозпредприятиями, оживленными трассами.

Обработку заготовленных листочков начинают сразу после сбора. Для использования в качестве лекарственного сырья листья с вишни раскладывают на бумаге тонким слоем. Сушить их можно как на открытом воздухе, уберегая от прямых солнечных лучей, так и в проветриваемых помещениях.

Сухое сырье должно иметь равномерный цвет без темных пятен, легко ломаться при сгибании.

Из 100 грамм свежих листьев получается около 20 грамм высушенных. Готовое сырье хранят в бумажных или хлопковых мешочках в течение 1-2 лет.

Если из листьев планируют заваривать чай, обработка займет больше времени, для чая насыщенного и ароматного их нужно ферментировать. Ферментация – это сложный химический процесс, при котором находящиеся в листьях нерастворимые вещества переходят в растворимые и тем самым улучшают качество чая. Ферментация проходит в тканях листа при определенных условиях. Чтобы их создать, нужно последовательно выполнить следующие этапы:

1. Завяливание проводят, чтобы избавиться от лишней влаги. Листья раскладывают в тени слоем не больше 3 см, периодически ворошат. В результате весь лист, включая центральную жилку, должен потерять упругость и перестать ломаться. В среднем на этот этап потребуется около 12 часов.
2. Подготовка к ферментации заключается в разрушении структуры листовой ткани. Листья для этого крутят между ладонями до выделения сока, в результате получаются колбаски длиной около 7 см, толщиной 1-1,5 см. Также листья можно прокрутить на мясорубке с крупной решеткой.
3. Ферментация – самый главный этап, листья нужно сложить в любую удобную посуду слоем 5-10 см, немного утрамбовать, сверху закрыть влажным хлопковым полотенцем и оставить на 6-8 часов при комнатной температуре.
4. Сушка проводится в духовке, листья раскладывают на противнях слоем 1 см и сушат около часа при температуре 100 °C, а затем при 60 °C до тех пор, пока чаинки не начнут ломаться при надавливании.

Правильно ферментированный чай из вишневых листьев не имеет сильного аромата в сухом виде, комочки при надавливании не сминаются и не рассыпаются в пыль, а ломаются на части.

к оглавлению ↑

Вишневый чай, народные рецепты

Для приготовления лечебного чая щепотку свежих или сухих листьев заливают кипятком и настаивают под крышкой в течение часа. Готовый чай из вишневых листочков обладает золотистым цветом, терпким вкусом и фруктовым ароматом. По желанию в него можно добавлять мед или молоко. Такой чай будет полезен при простудных заболеваниях, гипертонии, боли в суставах. Его мочегонные свойства способствуют уменьшению отеков и очищению организма.

Женщинам в первый триместр беременности и во время кормления грудью, при частых аллергических реакциях пить его нельзя. Людям с пониженным давлением, плохой свертываемостью крови, склонным к запорам ежедневно не стоит пить чай из листьев вишни. Как польза, так и вред этого чая обусловлены высоким содержанием лекарственных веществ, которые сохранились при сушке.

Для постоянного применения подойдет чай из ферментированных листьев: в нем в процессе обработки разрушилась значительная часть активных веществ, зато вкус и аромат стали гораздо выраженнее и ярче, он имеет классический насыщенный чайный цвет. Его заваривают так же, как и черный чай: 1-2 столовые ложки заливают кипятком и настаивают под крышкой в течение 10 минут. Заварку можно использовать повторно 2-3 раза. Пьют такой чай не разбавляя, сахар кладут по вкусу.

В народной медицине листья вишни и ее молодые побеги применяют в виде отваров и настоев.

к оглавлению ↑

Настой на молоке при желтухе

Рецепт: свежие или сухие листья вишни в количестве 10 г залить стаканом молока, довести до кипения, кипятить на медленном огне в течение 15 минут, укутать, настаивать 1 час. Затем остудить и процедить через марлю.

Способ применения: Принимать в течение недели 3 раза в день по трети стакана, каждый день нужно делать свежий настой.

к оглавлению ↑

Закрепляющий отвар из веток при диарее

Рецепт: тонкие веточки вишни собрать в небольшой пучок, залить водой и кипятить в течение 20 минут, затем медленно остудить. В холодный отвар можно добавить мед и лимон для вкуса.

Способ применения: Принимать 3-4 раза в день по 1 стакану до нормализации стула, но не более 5 дней.

к оглавлению ↑

Отвар при кровотечениях из носа

Рецепт: 10 г сухих листьев залить стаканом кипятка, остудить.

Способ применения: Из марли скручивают небольшой тампон, смачивают в отваре и вставляют в ноздрю. Тампоны меняют каждые 2-3 минуты.

Несмотря на то, что листья по составу значительно беднее, чем плоды вишни, у них есть одно замечательное свойство – доступность в любое время года. Зимой, когда полезных веществ в овощах и фруктах почти не остается, незаменимым источником бодрости и хорошего самочувствия может стать витаминный чай из листвы вишни, а знание полезных свойств и противопоказаний поможет сделать его употребление целебным и безопасным.

Об авторе

Эксперт проекта Agronomam. com

Полезная статья?

Загрузка…

15 самых полезных свойств вишни

Вишня богата (до 11%) пектиновыми веществами.

Очень много в ней минеральных солей железа.

В плодоножках вишни обнаружен танин.

В вишневых листьях много витамина С (около 240 мкг%), кумаринов, есть амигдалин, лимонная кислота, дубильные вещества.

В семенах вишни около 25-35% жирного масла и 0,016% эфирного масла.

Конечно, количество витаминов и веществ, содержащихся в вишне, зависит от сорта и места произрастания. Но, тем не менее, железа в вишне, например, больше, чем в яблоках, кумарины же вообще делают это дерево весьма ценной культурой, ведь именно они играют большую роль в нормализации кровообращения, разжижая кровь и препятствуя ее свертыванию.

Лечение вишней

Плоды вишни с давних времен широко используются в народной медицине. Вишня — прекрасный диетический продукт. Она повышает аппетит, улучшает процесс пищеварения. Лишь тем, у кого язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, а также гастрит с повышенной кислотностью, придется отказаться от вишни.

Плоды вишни оказывают легкое послабляющее действие. Поэтому ее используют при запорах.

Кроме того, вишня обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами. Сок вишни прекрасно утоляет жажду при повышенной температуре.

Вишня благотворно действует на центральную нервную систему. Не случайно ее отвар традиционно применяли при психических заболеваниях и эпилепсии. При склерозе народные целители советуют летом съедать по килограмму свежих вишен в течение дня, запивая их 7-8 стаканами молока.

Плоды вишни с молоком или вишневый сок с молоком помогают при артритах, а также при бронхитах, бронхиальной астме, катаре верхних дыхательных путей (как отхаркивающее средство).

Применяют вишню и в качестве стимулятора желудочной секреции (для усиления выделения желудочного сока) при низкой кислотности, а также как легкое желчегонное средство при холецистите.

Несколько слов о семенах вишни. Будьте внимательны! Семена из косточек вишни ядовиты, но, взятые в небольшом количестве, они помогают при подагре.

Расколите косточки, выньте семена, измельчите и очень тщательно разотрите. Полученную кашицу прикладывайте к пораженным подагрой местам.

Свежие измельченные вишнёвые листья являются прекрасным кровоостанавливающим средством. При кровотечении из носа надо раззмять листья, свернуть их в виде таммпона, положить в нос. При порезах и ранках помогают примочки из отваара вишневых листьев. Отвар же лисстьев в молоке — прекрасное среддство при желтухе, малокровии, внуттреннем кровотечении. Для его приготовления взять 1 ч. ложку сухих измельченных листьев, залить стааканом молока, довести до кипения, но не кипятить. Настоять, процедить, принимать отвар по 1 ст. ложке 3 раза в день.

Благодаря присутствию в листьях активных соединений — кумаринов и оксикумаринов, снижающих свертываемость крови, предотвращается образование тромбов в кровеносных сосудах, поэтому в виде отвара листья используются в комплексном лечении при ишемической болезни сердца, при тромбофлебитах и флеботромбозах, после инфарктов миокарда и инсультов.

Плодоножки вишни обладают сильным мочегонным действием, поэтому отвар из них пьют при гиипертонии. Для его приготовления берут 2 ч. ложки плодоножек, залиивают 1 стаканом воды, доводят до кипения. Настаивают и пьют по 1 СТ. ложке 3-4 раза в день. Этот же отвар помогает при дизентерии.

Отвар плодоножек помогает и при маточных кровотечениях. Его готовят следующим образом: 1 Ч. ложку сухих измельченных плодоноожек заливают 1 стаканом кипятка и кипятят на слабом огне 10-15 минут. Затем охлаждают и процеживают через марлю. Пьют по 3 СТ. ложки 4 раза в день за полчаса до еды.

И, наконец, о коре вишни

Отвар коры вишневого дерева помогает при неврозах, ревматизме, предрасположенности к судорогам.
1 ст. ложку измельченной коры заливают 1 стаканом холодной воды, кипятят, затем снимают с огня, настаивают 5-1 О минут, процеживают.
Принимают по 1-2 стакана в день.

Вишня входит в целый ряд лекарственных сборов, помогающих при простуде, при различных воспалительных заболеваниях. Вот несколько рецептов.

При простуде

Смешать поровну лекарственную ромашку и листья вишни. 1 ст. ложку сбора залить 1,5 стакана кипятка и кипятить в закрытой посуде на маленьком огне 15 минут. Накрыться толстым полотеннцем и подышать над паром 7-1 О миинут.

При малокровии и при поносах

Взять 8 частей чабреца, 14 частей календулы, 4 части листьев вишни, 1 часть листьев рябины. 1 ст. ложку сбора залить стаканом кипятка. Настаивать полчаса. Пить в течение дня за 30 минут до еды. Этим настооем хорошо также полоскать горло при простуде.

При болезнях почек

Взять 2 части цветков пижмы, 2 части листьев вишни, 1 часть листьев ежевики, 15 частей головок красного клевера. 1 ст. ложку сбора залить стаканом ки~ пятка, закрыть, настаивать 20 минут. Пить в течение дня за 30 минут до еды.

Косметическая вишня

Так как вишня обладает вяжущими и антисептическими свойствами, ее используют и в косметических целях. Вишневый сок, к примеру, очень эффективное средство для ухода за жирной кожей лица. Он стягивает поры, избавляет от прыщей, освежает кожу.

Маска для жирной кожи лица

Мякоть вишни растереть, отжать сок. Смочить в нем марлевую саллфетку и наложить на лицо и шею на 20 минут. Затем сполоснуть лицо теплой водой. Черешня

Листья вишни: полезные свойства и противопоказания. Применение вишневых листьев в народной медицине

Оказывается, садоводы, выращивающие на своих участках вишневые деревья, могут получать не только вкусные ягоды, но и ощутимую пользу для здоровья. Листья вишни свежие и сушеные, добавляют в чай, витаминный сбор, из них делают отвары при гепатитах, анемии и других заболеваниях.

Листья вишни – лечебные свойства и противопоказания

Вишня – древесное растение, семейства розоцветных, которое культивируется по всей территории России, разные сорта вишен украшают приусадебные и промышленные сады, парки и лесополосы. Полезные свойства плодов и листьев вишен известны людям еще с доисторических времен, их употребляли в пищу первобытные люди, проживающие на территориях нынешней Европы, Америки и Азии. В наши дни целебность вишневых плодов, листьев и корней научно доказана, а сами вишни пользуются популярностью повсеместно. Так же с древних времен знахари и народные целители использовали для лечения и добавления в пищу листья, молодые побеги, плодоножки и корни вишневых растений. Для лечения листья вишни нужно собирать в период цветения растения – в апреле-мае, когда молодые побеги кустарника еще не одеревенели, а сами листья сохраняют сочность и свежесть. Использовать можно как свежие, так и сушеные листья, при правильном сушении они не теряют своих лечебных свойств и остаются такими же ароматными.

Состав листьев вишни

Листья вишни содержат:

• кверцитин – вещество, являющееся природным антиоксидантом, оно защищает организм человека от вредного воздействия окружающей среды, препятствует образованию свободных радикалов в организме и ослабляет их действие на нервную и сердечнососудистую систему;
• дубильные вещества – обеспечивают противовоспалительные и асептические свойства отваров и настоек вишневых листьев;
• кумарин – вещество, препятствующее образованию тромбов и принимающее участие в процессах свертывания крови;
• амигдалин – биологически активное вещество, оказывает положительное влияние на сердечнососудистую систему, нормализует ритм и скорость сердечных сокращений и способствует снижению интенсивности сердечных приступов;
• фитонциды – природные «антибиотики», способны уничтожить и остановить рост большинства болезнетворных бактерий, грибов и вирусов;
• эфирные масла – обеспечивают тонкий аромат, противовоспалительные и асептические свойства листьев вишен;
• витамины А, Р, С и группы В – оказывают седативное, общеукрепляющее действие и нормализуют обмен веществ в организме;
• макро- и микроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, йод, кобальт, марганец, медь, молибден и другие.

Применение листьев вишни

Листья вишни используют для лечения:

• ран, ссадин, порезов – примочки и компрессы с отваром листьев вишни помогают справиться с воспалением, препятствуют развитию гнойной инфекции и ускоряют заживление;
• различных кровотечений – листья вишни применяют при кровотечениях из носа и анемии, они обладают кровеостанавливающим действием и способствуют кроветворению;
• инфаркта, тромбофлебита, варикозного расширения вен – отвар вишневых листьев препятствует образованию тромбов в кровеносных сосудах и снижает риск ишемии тканей;
• желтухе – лист вишни наши бабушки считали одним из самых эффективных средств при желтухе, почему он помогает при этом заболевании, до сих пор точно не известно, но эффективность применения листьев доказана на практике многократно;
• камней в почках – отвар листьев вишни обладает сильным мочегонным действием и помогает справиться с воспалением и скоплением «песка» в почках;
• снижения иммунитета – высокое содержание витаминов, микро- и макроэлементов делает листья вишни отличным средством для повышения иммунитета. Их рекомендуется применять при частых простудных заболеваниях, после тяжелых болезней, при хронических ангинах, гайморитах, бронхитах и других заболеваниях органов дыхания и просто для укрепления здоровья.

Противопоказания

Листья вишни не стоит использовать для лечения:

• людям, страдающим от заболеваний желудочно-кишечного тракта с повышенной кислотностью,
• при обострении гастрита, язвы желудка и 12-перстной кишки;
• больных с сахарным диабетом;
• больных с ожирением;
• при хронических воспалительных процессах в легких;
• при хроническом поносе;
• при повышенной индивидуальной чувствительности.

Рецепты народной медицины

• При гепатите – чтобы вылечить «желтуху» народные целители предлагают сделать отвар листьев вишни на молоке. Для приготовления такого отвара 4 ст л мелкоизмельченных свежих листьев вишни заливают 1 ст горячего молока, кипятят на медленном огне 7-10 минут, затем накрывают крышкой и оставляют в тепле, лучше всего в термосе, до остывания. Теплый отвар процеживают и дают больному по 1/4 – 1/3 ст 4-6 раз в день, курс лечения 5-7 дней. Также при гепатите употребляют отвар сухих листьев вишни – 2 ст л сухих листьев заливают 1 ст кипятка и дают больному теплый отвар по 1/3 ст – 3 раза в день в течение 10-14 дней;
• При камнях и песке в почках – готовят отвар из сушеных листьев, 2 ст л сухих листьев заливают 1 ст кипятка, кипятят на медленном огне 5-10 минут, закрывают крышкой, оставляют настаиваться 1-2 часа, затем процеживают и дают больному по 1/2 ст 3-4 раза в день, лечение длительное – 2-3 недели;
• При заболеваниях сердечнососудистой системы, отеках и гипертонии – употребляют внутрь настой листьев вишни. Для приготовления настоя 4 ст л сухих листьев заливают 2 ст кипятка, помещают в теплое место, лучше всего – в термос и оставляют настаиваться в течение нескольких часов. Процеженный отвар принимают по 1/2 ст 2-3 раза в день, длительно;
• Для лечения ран, ссадин и носовых кровотечений – используют свежие листья. 4 ст л свежих, измельченных листьев заливают 1 ст кипятка, варят 5-10 минут, получившимся отваром промывают раны, смачивают компрессы или тампоны. Тампоны с вишневым отваром считаются одним из самых эффективных народных средств при частых носовых кровотечениях. Отвар вишни укрепляет сосуды слизистой оболочки носа и делает слизистую менее подверженной травмам;
• При атеросклерозе, анемии – готовят отвар из молодых листьев вишни и побегов. Для этого в апреле-мае срезают зеленые веточки вишни с молодыми листиками, их можно засушит или использовать свежими. Для приготовления отвара небольшую горсть веточек заливают 2 ст кипятка, кипятят на слабом огне 2-5 минут, затем настаивают 15-20 минут и пьют как чай по 1-2 ст в день;
• Для повышения иммунитета – после длительных болезней, при сниженном иммунитете, в осенне-зимний период рекомендуется пить чай из листьев вишни. Для приготовления такой чая в чистый заварочный чайник, ошпаренный кипятком кладут 2 ст л сухих листьев вишни, 1 ч л заварки и 1 ч л сахара, заливают 0,5 л кипятка и оставляют на 15-20 минут. Пьют такой чай вместо обычного напитка, но не более 2-3 чашек в день. Курс лечения – 2 недели;
• При простуде – заваривают чай из листьев с ягодами. На 1 чашку напитка нужно 5-6 сухих листьев и 5-6 сухих ягод вишни. Заливают ягоды и листья стаканом кипятка, настаивают, добавляют 1 ч л меда и пьют после еды.
• Компот из вишневых листьев и ревеня – такой компот полезен людям, страдающим от заболеваний сердечнососудистой системы, атеросклероза, проблем с суставами и авитаминоза. Для приготовления компота в 3-х литровую банку кладут мелко нарезанный корень ревеня, 1 горсть сухих листьев вишни – примерно на треть банки, заливают кипятком «по плечики». После остывания воду сливают, наполняют банку заново кипятком, добавьте несколько ст л сахара и пьют как компот.

Также листья вишни применяют и в косметологии – отваром сухих листьев промывают волосы и протирают жирную кожу, особенно эффективно замораживание отвара вишневых листьев и использование кубиков льда для умывания утром и вечером.

Матрица продуктов: Вишня 🥄
Дата: 07.07.2015.

Обновлено: 11.03.2020

Фото:pixabay.com

полезные свойства и противопоказания, применение в народной медицине, рецепты

Вишня – дерево, которое известно и любимо многими. Оно неприхотливо и растет во всех городах, на каждом дачном участке. Но не все знают, что, кроме ягод, можно употреблять и листья вишни. Полезные свойства и противопоказания их были издавна известны народным целителям. Но с развитием фармацевтической промышленности травы стали использоваться редко. И только в последнее годы люди стали вспоминать, какой вкусный чай из этих листочков. Хотя многие садоводы постоянно используют в консервировании листья вишни, полезные свойства и противопоказания их еще не полностью изучены.

Чем примечательна вишня

Дерево это родом из Причерноморья. Но с древности его почитали и любили во всех странах, где оно росло. Ягоды считались не только вкусными, но и полезными. Их издавна использовали для приготовления варенья, компотов и витаминных отваров. Вишневые сады выглядят очень красиво и во время цветения, и когда усыпаны красными ягодами. Этому дереву в древности приписывали магические свойства. Считалось, что если веточками с листьями украсить постель молодоженов, то их брак будет счастливым.

Состав листьев вишни

Всем известно, как много витамина С содержат ягоды этого дерева. Но богатым составом обладают и листья вишни. Полезные свойства и противопоказания их обусловлены именно тем, какие вещества в них содержатся. Последние исследования показали, что эти листочки богаты витаминами и микроэлементами, очень важными для здоровья. В их состав входят:

• пектины, клетчатка;
• минералы: кальций, медь, фосфор, калий, йод, бор;
• витамины группы В;
• дубильные вещества;
• фруктоза;
• антиоксиданты, например, кверцитин;
• большое количество аскорбиновой кислоты;
• много фолиевой кислоты;
• фитонциды;
• эфирные масла;
• кумарин – вещество, снижающее вероятность образования тромбов;
• эллаговая кислота, которая предупреждает развитие опухолей;
• антоцианы, замедляющие старение клеток.

Важно знать, когда собирать листья вишни, чтобы полезных веществ в них было больше. Самыми ценными считаются молодые, недавно распустившиеся побеги.

Полезные свойства листьев вишни

Наши предки многое знали об этом дереве и часто использовали его для лечения. Например, считалось, что каша из вишневой коры, лука и семян конопли помогает исцелиться даже от тяжелой болезни. Применялись все части растения для приготовления отваров, компотов и сиропов. Современная медицина доказала, что целебными свойствами обладают не только ягоды, но и листья вишни. Польза их для здоровья огромна:

• они укрепляют иммунитет и повышают защитные силы организма;
• обладают противовоспалительными свойствами;
• оказывают кровоостанавливающее действие;
• восстанавливают водно-солевой обмен;
• очищают организм от токсинов, выводят песок из почек и даже радионуклеиды;
• обладают мочегонным действием;
• губительно действуют на бактерии, вирусы и грибки;
• оказывают антиоксидантное действие, которое помогает замедлить старение;
• снимают усталость и возвращают работоспособность.

Когда полезно употреблять листья вишни

Большинство любителей народной медицины используют такие отвары только для поднятия иммунитета и при недостатке витамина С. Но листья вишни можно применять при лечении многих заболеваний:

• при простуде и гриппе;
• носовых кровотечениях;
• при повышенном давлении;
• тахикардии;
• малокровии;
• тромбофлебите;
• ишемической болезни сердца;
• подагре;
• в качестве отхаркивающего средства при бронхитах;
• при заболеваниях печени.

Есть ли противопоказания к их употреблению

Многие знают, что вишневые ягоды могут вызвать боли в животе и раздражение слизистой желудка при гастрите и язве. А во время обострений их вообще нельзя употреблять. Но совсем другое – листья вишни. Полезные свойства и противопоказания их немного другие. Они не вызывают повышения кислотности желудочного сока. Можно пить отвары на их основе и при беременности, и во время кормления ребенка грудью. Не рекомендуется только употреблять их в таких случаях:

• при обострении гастрита и язвенной болезни;
• при склонности к запорам, так как отвары обладают скрепляющим действием;
• при пониженном давлении;
• сахарном диабете;
• при индивидуальной непереносимости.

Как правильно использовать листья

Их можно употреблять как в свежем, так и в сушеном виде. Самыми полезными считаются молодые листья вишни. Поэтому лучше собирать их в мае до начала цветения. В это время в них содержится больше всего полезных веществ, они нежные и сочные. Такие листочки можно засушить на зиму. Делать это лучше при комнатной температуре, разложив их тонким слоем на противне или полотенце и периодически перемешивая. Сырье, приготовленное таким способом, сохраняет все полезные свойства свежих листьев и их прекрасный аромат. Хранить сушеные листья нужно в стеклянной банке не более года.

Для приготовления целебных отваров необходимо взять 2 столовые ложки свежих листьев или 1 ложку сушеных, так как они более концентрированные. Сырье заливают стаканом кипятка и держат на медленном огне 3-5 минут. После остывания отвар нужно процедить и использовать для лечения в соответствии с рецептом.

Листья вишни в кулинарии

Их не употребляют в свежем виде, так как они слишком жесткие. Лучше всего свой аромат и вкус листья вишни проявляют после тепловой обработки. Поэтому их издавна использовали для приготовления чаев, компотов, варке варенья, джема или сиропа. И сейчас многие хозяйки добавляют эти листочки в банки при консервировании овощей. Ведь это натуральный ароматизатор, придающий огурчиками и помидорам необычный приятный вкус. Кроме того, свежие листья вишни обладают консервирующими свойствами. Ягоды и плоды хранятся в их присутствии дольше.

Вишневые листья являются одним из компонентов очень вкусного «царского варенья». Его готовят из крыжовника. Но варить ягоды нужно не на воде, а на крепком настое вишневых листочков. Такое варенье обладает необычным приятным ароматом и вкусом.

Напитки из вишневых листьев

Из них можно приготовить вкусные и полезные чаи и компоты, которые прекрасно утоляют жажду и повышают иммунитет. Причем употреблять их можно без ограничений, так как они не имеют противопоказаний.

Чаще всего применяется чай из листьев вишни. Каждая хозяйка заваривает его по своему рецепту: с добавлением заварки или других трав. Пить такой чай можно с медом, сиропом или лимоном. Вкусен он и без всего, так как листья придают напитку нежный аромат вишни и мягкую кислинку.

В начале лета можно приготовить полезный витаминный компот. Для этого нужно мелко порезать побеги ревеня и вместе со свежими листьями вишни проварить минут 15-20. В конце варки добавить сахар по вкусу.

Народные рецепты

Самое популярное применение вишневых листьев – это витаминизированные напитки и чаи. Но в народной медицине они используются и при серьезных болезнях. Чаще всего применяются несколько рецептов.

• Для восстановления печени при гепатите нужно 2 ложки измельченных свежих листьев прокипятить несколько минут в половине стакана молока. Это количество выпивается в течение дня.
• Несколько стаканов отвара из высушенного сырья в день нужно выпивать при заболеваниях почек. Мочегонный эффект такого напитка выводит болезнетворные бактерии и мягко растворяет камни.
• Если настоять свежие или сухие листья на спирту, а потом процедить, получится эффективный антисептический раствор. Его можно употреблять как внутрь, так и наружно.
• Из такого отвара можно делать аппликации для остановки носового кровотечения.
• При болях в суставах заваривать листья нужно вместе с тонкими веточками. Кипятить их нужно немного дольше – около 15 минут.
• Отвар из измельченных листьев и веточек вишни можно использовать и для полоскания горла или ингаляций при ангинах и простудных заболеваниях.

Наружное применение листьев

Очень полезны они также для сохранения красоты и молодости кожи. Их противовоспалительные и антиоксидантные свойства позволяют с успехом применять их в составе масок для кожи и волос. Особенно полезны они при повышенной жирности. Отвары из листьев вишни эффективно снимают отеки и уменьшают воспалительные процессы. Такие примочки и компрессы останавливают кровотечение, уничтожают бактерии и ускоряют заживление ран. А если заморозить отвар, такие кубики льда – прекрасное тонизирующее и очищающее средство для лица. Вишневые веточки с листьями полезно использовать в качестве банного веника. Выделяющиеся при этом эфирные масла оказывают омолаживающее действие на кожу и тонизирующее — на весь организм.

Вишневые листья – это доступное многим и очень эффективное целебное средство. Вкусный и ароматный чай зимой напомнит о солнечных днях и насытит организм витаминами.

Листья вишни – полезные свойства и противопоказания

Витаминами и микроэлементами полны практически все свежие овощи, фрукты и ягоды. Не исключение и вишня. Эта ягода полезна в любом виде. Ее едят свежей, из нее готовят соки, морсы, кисели. И даже будучи запеченной в пироге или сваренной в варениках она не утратит своих целебных свойств и сможет приносить пользу. А приходилось ли вам когда-то слышать, что и у вишневых листьев есть определенные полезные свойства и противопоказания? Это не выдумка. Более того, народная медицина давно и активно их использует для лечения самых разнообразных болезней. А ведь это лекарство не только эффективно, но и доступно. Только вспомните, сколько вишен растет вблизи вашего дома!

Полезные и лечебные свойства листьев вишни

В это сложно поверить, но в листьях вишни витаминов не меньше, чем в самих плодах. Поэтому совершенно неудивительно, что они приглянулись приверженцам альтернативных методов лечения и фитотерапии. Вот лишь несколько основных компонентов состава:

• натрий;
• бор;
• магний;
• витамин А;
• углеводы;
• йод.

И на самом деле список можно продолжать еще долго.

Наиболее полезными считаются листья, собранные в конце весны, – как раз в период цветения дерева. Даже подсушенными молодые листочки не теряют своей целебной силы. И все же специалисты настоятельно рекомендуют начинать лечение непосредственно после сбора.

Вот, как можно использовать полезные свойства листьев вишни:

1. Их часто рекомендуют применять при желтухе. Разумеется, изменить того, что после болезни в крови происходят необратимые изменения, средства на основе листьев вишни не могут. А вот поддержать организм и поспособствовать скорейшему выздоровлению – это запросто. Приготовить лекарство проще простого. Достаточно залить листья кипяченым молоком и полученную смесь подержать на слабом огне в течение нескольких минут. Пить средство следует совсем небольшими порциями после процеживания.
2. Настойка на листьях вишни обладает мощными антисептическими свойствами. Ее можно употреблять внутрь и применять для наружного использования. Готовить лекарство позволяется на спиртовой основе или воде.
3. Из сухой смеси с добавлением мяты, мелиссы, липы можно приготовить чрезвычайно полезный чай. Он поможет очень оперативно компенсировать недостаток витаминов в организме и укрепит иммунитет. Как показывает практика, напиток на вишневых листьях не хуже специализированных препаратов защищает от простудных заболеваний. Кроме того, чай можно использовать для примочек и компрессов. Он быстро останавливает кровь, оказывает очищающий и противовоспалительный эффект.
4. Если противопоказаний к употреблению листьев вишни нет, из них можно готовить специальные настои. Употреблять последние рекомендуется пациентам с гипертонической болезнью. Они также эффективны при кровотечениях любого происхождения: носовых, менструальных, вызванных травмой.
5. Листья вишни запросто могут заменить некоторые мочегонные средства. Поэтому их нередко назначают пациентам с циститом, проблемами с почками и мочеполовой системой. Абсолютно здоровым же людям средство поможет очистить организм от токсинов и прочих вредных веществ.

Противопоказания к применению лекарств на основе вишневых листьев

Одним листья вишни полезны, но есть и те, кому они вредят. К счастью, противопоказаний к лечению средствами на их основе совсем немного. Лекарство подходит практически всем. Не принесет пользы оно только тем, кто страдает индивидуальной непереносимостью отдельных компонентов состава.

Злоупотреблять настоями и чаями из вишневых листьев не стоит во время беременности и в период лактации.

Листья вишни — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

1

Углеводы, г: 

0. 1

Вишня с давних пор является одним из самых распространённых и любимых деревьев не только в нашей стране, но и во всём мире. В Японии цветущая сакура является визитной карточкой и украшением страны, а в России просто обожают тёмно-бордовые сочные ягоды вишни за их богатый вкус с кислинкой (калоризатор). Из вишни варят варенья и компоты, используют как начинку в пирогах и варениках, с удовольствием едят в сыром виде.

Но не только ягоды обладают полезными свойствами, тёмно-зелёные листья вишни, имеющие правильную овальную форму и гладкую, глянцевую поверхность, широко применяются в медицинских целях и в кулинарии.

Собирают листья с вишнёвых деревьев весной, сразу после цветения. В некоторых источниках рекомендуют собирать только те листья, которые упали естественным образом сразу после цветения вишни. Листья используют в свежем виде, но можно и засушить их впрок, полезные свойства от этого не теряются.

Антисептические свойства листьев вишни подметили ещё наши предки – ягоды или фрукты, положенные рядом с ними, дольше обычного не теряют своей свежести.

Калорийность листьев вишни

Калорийность листьев вишни составляет 1 ккал на 100 граммов продукта.

Состав листьев вишни

В составе листьев вишни имеются витамины группы А, углеводы, а также такие минеральные вещества как: магний, натрий, бор, йод.

Полезные свойства листьев вишни

Как правило, основным применением листьев вишни является остановка кровотечений, как носовых, так и при получении ран и ожогов (calorizator). Также при лечении желтухи народные лекари советуют приготовить отвар вишнёвых листьев на молоке и принимать внутрь. Приём листьев вишни даёт мочегонный эффект.

Листья вишни в кулинарии

Сухие листья вишни используют зимой для приготовления душистого чая, который снимает усталость, возвращает бодрость, повышает иммунитет и имеет противовоспалительные и антисептические свойства.

Стоит отметить, что листья вишни нашли своё применение и в кулинарии – как неотъемлемая часть сбора для домашних заготовок и консервирования. Вместе с листьями хрена и чёрной смородины их в обязательном порядке добавляют при солении и мариновании практически любых овощей.

Польза для здоровья, использование, побочные эффекты, дозировка и взаимодействие

Александр П., Уолтерс А. и Вергезе Г. Безоары из вишневых косточек, вызывающие острую непроходимость тонкого кишечника, проявляющуюся как диабетический кетоацидоз. Индийский J Gastroenterol. 2005; 24 (6): 273-274. Просмотр аннотации.

Бломхофф Р. [Антиоксиданты и окислительный стресс]. Tidsskr.Nor Laegeforen. 6-17-2004; 124 (12): 1643-1645. Просмотр аннотации.

Кармен Рамирес-Тортоса, М., Гарсия-Алонсо, Дж., Луиза Видаль-Гевара, М., Куилс, Дж. Л., Хесус, Периаго М., Линде, Дж., Долорес, Меса М., Рос, Г., Абеллан, П., и Гил, А. Статус окислительного стресса в госпитализированная пожилая группа после приема богатого фенолами десерта. Br J Nutr 2004; 91 (6): 943-950. Просмотр аннотации.

Чижов А.И., Натягайло А.А., Безуглый М.И. Безоар дикой вишни как причина острых язв желудка. Клин.Хир. 1990; (8): 67. Просмотр аннотации.

Коннолли, Д. А., МакХью, М. П., Падилла-Закур, О.И., Карлсон, Л., и Сэйерс, С. П. Эффективность смеси терпкого вишневого сока в предотвращении симптомов повреждения мышц. Br.J Sports Med. 2006; 40 (8): 679-683. Просмотр аннотации.

Давыдов М.И., Субботин В.М., Гернер А.О., Костарев А.Н., Лебедев А.С., Смольков А.А. Инородные тела червеобразного отростка и слепой кишки, осложненные острым аппендицитом. Хирургия (Моск) 2005; (9): 25-30. Просмотр аннотации.

Эскрибано, М. М., Муньос, Ф. Дж., Велазуэс, Э., Гонсалес, Дж. И Конде, Дж. Анафилактическая реакция, вызванная проглатыванием вишни.Аллергия 1996; 51 (10): 756-757. Просмотр аннотации.

Гаевска, Р., Набжиски, М., и Шаек, Л. [Нитраты и нитриты присутствуют в некоторых замороженных фруктах, джемах, компотах и ​​фруктово-овощных соках для детей и в некоторых типах пчелиного меда]. Rocz.Panstw.Zakl.Hig. 1989; 40 (4-6): 266-273. Просмотр аннотации.

Halvorsen, BL, Holte, K., Myhrstad, MC, Barikmo, I., Hvattum, E., Remberg, SF, Wold, AB, Haffner, K., Baugerod, H., Andersen, LF, Moskaug, O ., Джейкобс, Д.Р., младший, и Бломхофф, Р. Систематический скрининг общих антиоксидантов в пищевых растениях. J Nutr 2002; 132 (3): 461-471. Просмотр аннотации.

Хаупт, Х. [Токсичные и менее токсичные растения. 39. Prunus padus, Prunus serotina]. Kinderkrankenschwester. 1998; 17 (11): 504-505. Просмотр аннотации.

Хьюитт, М., Барроу, Г. И., Миллер, Д. К., и Терк, С. М. Случай Pyemotes дерматита. С примечанием о роли этих клещей в кожных заболеваниях. Br.J Dermatol. 1976; 94 (4): 423-430. Просмотр аннотации.

Ивао, Х.[Исследования вишневого поллиноза — впервые опубликованы клинические и иммунологические исследования вишневого поллиноза]. Ниппон Джибиинкока Гаккай Кайхо 1986; 89 (9): 1217-1230. Просмотр аннотации.

Джейкоб, Р. А., Спиноцци, Г. М., Саймон, В. А., Келли, Д. С., Прайор, Р. Л., Хесс-Пирс, Б., и Кадер, А. А. Потребление вишни снижает уровень уратов в плазме у здоровых женщин. J Nutr. 2003; 133 (6): 1826-1829. Просмотр аннотации.

Канг С.Ю., Сирам Н.П., Наир М.Г. и Буркин Л.Д. Антоцианы терпкой вишни подавляют развитие опухолей у мышей Apc (Min) и снижают пролиферацию клеток рака толстой кишки человека.Cancer Lett. 5-8-2003; 194 (1): 13-19. Просмотр аннотации.

Каракая С., Эл С. Н. и Тас А. А. Антиоксидантная активность некоторых пищевых продуктов, содержащих фенольные соединения. Int.J Food Sci.Nutr. 2001; 52 (6): 501-508. Просмотр аннотации.

Келли Д. С., Расули Р., Джейкоб Р. А., Кадер А. А. и Макки Б. Е. Потребление черешни Бинг снижает циркулирующие концентрации маркеров воспаления у здоровых мужчин и женщин. J Nutr. 2006; 136 (4): 981-986. Просмотр аннотации.

Келли, М.Д. и Хью, Т. Б. Вишневый стебель в общем желчном протоке. Aust.N.Z.J Surg. 1993; 63 (7): 571-574. Просмотр аннотации.

Ларсен, Т. О., Фрисвад, Дж. К., Равн, Г., и Скаанинг, Т. Производство микотоксинов с помощью Penicillium expansum на черной смородине и вишневом соке. Пищевая добавка Контам 1998; 15 (6): 671-675. Просмотр аннотации.

Лоранская Т.И., Хоромский Л.Н., Бенедикт В.В. Влияние ряда пищевых веществ на двигательную и опорожняющую функцию культи желудка и отклоняющуюся петлю кишечника после резекции желудка и стволовой ваготомии.Вопр.Питан. 1986; (1): 19-22. Просмотр аннотации.

Melillo, L. Мочегонные растения в картинах Помпеи. Am.J Nephrol. 1994; 14 (4-6): 423-425. Просмотр аннотации.

Миттермайр, Р. П., Грубер, Х., и Кафка-Ритч, Р. Проглатывание вишневой косточки, ведущее к диагностике рака толстой кишки. Am.J Surg. 2004; 188 (2): 185. Просмотр аннотации.

Обата, Х., Диттрик, М., Чан, Х. и Чан-Йунг, М. Профессиональная астма, вызванная воздействием древесной пыли африканской вишни (макоре). Intern.Med. 2000; 39 (11): 947-949.Просмотр аннотации.

Пенторе Р., Веннери А. и Никелли П. Случайное отравление черешней: первые симптомы и неврологические последствия необычного случая интоксикации цианидом. Ital.J Neurol.Sci. 1996; 17 (3): 233-235. Просмотр аннотации.

Радосавлевич, В., Янкович, С., и Маркович-Денич, Lj. [Факторы риска рака мочевого пузыря]. Srp.Arh.Celok.Lek. 2001; 129 (7-8): 180-182. Просмотр аннотации.

Редди М. К., Александер-Линдо Р. Л. и Наир М. Г. Относительное ингибирование перекисного окисления липидов, ферментов циклооксигеназы и пролиферации опухолевых клеток человека натуральными пищевыми красителями.J. Agric. Food Chem., 11-16-2005; 53 (23): 9268-9273. Просмотр аннотации.

Зауберли, Х. и Вирт, У. [Ранний диагноз рака толстой кишки после употребления вишневых косточек]. Рофо, 1983; 139 (2): 215-217. Просмотр аннотации.

Schehl, B., Lachenmeier, D., Senn, T. и Heinisch, J. J. Влияние содержания косточек на качество сливовых и вишневых спиртов, полученных в результате ферментации затора с использованием коммерческих и лабораторных штаммов дрожжей. J. Agric.Food Chem. 10-19-2005; 53 (21): 8230-8238. Просмотр аннотации.

Сирам, Н. П., Буркин, Л. Д., и Наир, М. Г. Продукты разложения цианидиновых гликозидов из терпкой вишни и их биоактивность. J. Agric.Food Chem. 2001; 49 (10): 4924-4929. Просмотр аннотации.

Sostaric, R., Dizdar, M., Kusan, D., Hrsak, V., and Marekovic, S. Сравнительный анализ находок растений из раннеримских могил в Илоке (Cuccium) и Scitarjevo (Andautonia), Хорватия — вклад в понимание погребальных обрядов в южной Паннонии. Колл.Антрополь. 2006; 30 (2): 429-436.Просмотр аннотации.

Steurer, J. и Siegenthaler, W. [[Коликоподобная боль в животе, анемия]. Schweiz.Rundsch.Med.Prax. 2-21-1989; 78 (8): 197-199. Просмотр аннотации.

Стюарт, К. М. Африканская вишня (Prunus africana): можно ли извлечь уроки из чрезмерно эксплуатируемого лекарственного дерева? J Ethnopharmacol. 2003; 89 (1): 3-13. Просмотр аннотации.

Strodel, W. E., Knol, J. A., and Eckhauser, F. E. Эндоскопия перегородки желудка. Ann.Surg. 1984; 200 (5): 582-586. Просмотр аннотации.

Вальтер, Дж.W., Kollmeier, J., De Zeeuw, J., Orth, M., Wiethege, A., Muller, KM, Schultze-Werninghaus, G., и Rasche, K. [Воспалительная псевдопапиллома после повторной аспирации фруктовых косточек как редкий дифференциальный диагноз бронхогенного рака. Пневмология 2002; 56 (7): 438-442. Просмотр аннотации.

Ван Х., Наир М. Г., Страсбург Г. М., Бурен А. М., Грей И. и Девитт Д. Л. Циклооксигеназоактивные биофлавоноиды из терпкой вишни Балатона и их взаимосвязь между структурой и активностью. Фитомедицина.2000; 7 (1): 15-19. Просмотр аннотации.

Ямамото, Т., Асакура, К., Ширасаки, Х., Хими, Т., Огасавара, Х., Нарита, С., и Катаура, А. [Взаимосвязь между аллергией на пыльцу и синдромом оральной аллергии]. Ниппон Джибиинкока Гаккай Кайхо 2005; 108 (10): 971-979. Просмотр аннотации.

Будзински Дж. У., Фостер БК, Ванденхук С., Арнасон Дж. Т.. Оценка in vitro ингибирования человеческого цитохрома P450 3A4 выбранными коммерческими экстрактами трав и настойками. Фитомедицина 2000; 7: 273-82. Просмотр аннотации.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

Производитель: Nature’s Answer. Hanppange, штат Нью-Йорк.

Обзор пользы вишни для здоровья

Вишня: польза и побочные эффекты

Вишня богата антиоксидантами, которые положительно влияют на наше здоровье. Употребление вишни полезно для здоровья, она помогает предотвратить определенные виды рака, уменьшает воспаление и предотвращает подагру, приносит облегчение от боли при артрите и даже помогает уменьшить жир на животе. В дополнение к этому, вишня также поддерживает здоровый сон, уменьшает мышечную боль после упражнений, снижает риск инсульта и заботится о вашей коже и волосах.

Поскольку вишню можно употреблять по-разному, вы можете приготовить вишневый пирог для похудения или съесть сушеную вишню. Также доступны вишневый чай, сироп и вишневые косточки, которые хороши для ухода за кожей и даже чрезвычайно полезны во время беременности

Что такое вишня?

Вишня — это мякоть костянки, относящаяся к роду черносливых. Типичный сыр имеет твердое зерно в центре, которое окружено съедобными мясистыми плодами диаметром около 2 см.Кожица ярко-красного или пурпурного цвета. Две разновидности вишни — это дикая или черешня и кислая или терпкая вишня. Вишня может быть разной формы, ее можно употреблять в пищу в качестве закуски или использовать для приготовления пирогов с вишней или сока. p>

Пищевая ценность вишни

Давайте посмотрим на питательную ценность плодов вишни. Витамин С, который действует как мощный антиоксидант, присутствует в вишнях в больших количествах. Они не содержат жиров, холестерина и натрия.Они содержат клетчатку, витамин А и важные минералы, такие как железо, кальций и белок.

Вишня содержит значительное количество калия. В дополнение к этому, вишня также обладает другими полезными соединениями, такими как бор, мелатонин и антоцианы.

Пищевая ценность на 100 граммов вишни

50

ккал

0,3 г
Всего жиров

3 мг
Натрий

173 мг
Калий

12 г
Всего углеводов

1 г
Белок

Витамины и минералы в вишне

25%
Витамин А

0.01
Кальций

16%
Витамин C

1%
Утюг

2%
Магний

Каковы преимущества вишни для здоровья?

После того, как вы узнаете о пищевой ценности вишни, давайте рассмотрим некоторые преимущества для здоровья от употребления фруктов вишни.

Вишня содержит значительное количество мелатонина, который помогает избавиться от бессонницы и поддерживает здоровье суставов.Таким образом, люди, страдающие нарушениями сна, могут включать вишню в свой рацион. Вишневый сок помогает регулировать циклы сна.

Вишня предотвращает болезнь Альцгеймера

Было обнаружено, что включение вишни в рацион может помочь человеку справиться с симптомами болезни Альцгеймера. Многие врачи рекомендовали вишню людям, страдающим болезнью Альцгеймера. Это связано с наличием хорошего количества антиоксидантов.

Пирог с вишней Снижает риск инсульта

Включение вишни в рацион помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.Это связано с наличием антоцианов, которые придают вишне красный цвет. Антоцианы, присутствующие в вишне, помогают активировать PPAR, который регулирует гены, ответственные за метаболизм жиров и глюкозы. Это контролирует уровень сахара и холестерина в крови.

Польза вишни для онкологических больных

Черешня содержит витамин С, антоцианы и каротиноиды, которые помогают предотвратить некоторые виды рака. Черешня также является хорошим источником цианидинов, которые в первую очередь отвечают за способность этого фрукта предотвращать рак.Антоцианы помогают остановить клеточный цикл и апостоз. Цианидин способствует дифференцировке клеток и снижает риск превращения здоровых клеток в раковые.

Cheryy лечит подагру и предотвращает воспаление

Подагра возникает, когда в организме повышается концентрация мочевой кислоты. Кристаллы, образующие мочевую кислоту, откладываются в суставах, что приводит к отеку и воспалению. Вишня помогает предотвратить этот недуг, помогая регулировать метаболические процессы, которые контролируют количество мочевой кислоты в крови.

Вишневый сок от боли в мышцах

Вишневый сок помогает уменьшить мышечные боли после упражнений. Те, кто занимается высокоинтенсивными тренировками или тренировками, могут включать в свой рацион вишневый сок.

Вишневый сок для снижения артериального давления

Вишня помогает регулировать кровяное давление и частоту сердечных сокращений, а также снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Это связано с наличием калия, который является сосудорасширяющим средством.Вишня также содержит фитостерины, снижающие уровень плохого холестерина.

Вишня полезна для мозга

Употребление вишни полезно для вашего мозга благодаря наличию витамина A, витамина B и таких минералов, как кальций и фосфор. Таким образом, это помогает предотвратить дефекты нервной трубки у младенцев, а также улучшает вашу память.

Плоды черешни для похудения

Вишни в основном состоят из воды и очень низкокалорийны.Содержащаяся в этой вишне клетчатка помогает дольше сохранять чувство сытости, а витамины группы B, такие как тиамин, риблофлавин и витамин B6, способствуют метаболизму и превращению питательных веществ в энергию. Таким образом вишня помогает похудеть.

Cherry Хорошо при мигрени, а также помогает улучшить вашу сексуальную жизнь

Вишня содержит антоцианы и биофлавоноиды, которые уменьшают воспаление и тем самым избавляют от мигрени. Вишня также помогает повысить либидо как у мужчин, так и у женщин.Витамин А и витамин С, присутствующие в вишне, помогают повысить уровень тестостерона и эстрогена, а также улучшить сексуальный аппетит.

Использование вишни

Вишни можно использовать по-разному и в разных кухнях. Он оказывает ряд благотворных эффектов на наши волосы и кожу. Вишня помогает сохранить здоровье кожи благодаря наличию множества витаминов. Он часто используется для осветления кожи, а также для антивозрастных свойств. Наличие такого количества витаминов также помогает укрепить волосы и способствует их росту.

Побочные эффекты и аллергия на вишню

Вишня содержит пищевые волокна, и чрезмерное употребление этого фрукта может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом. Чрезмерное потребление может вызвать кишечные газы, вздутие живота и судороги. Вишня не содержит многих необходимых витаминов и минералов, поэтому ее нельзя использовать в качестве замены других продуктов, богатых питательными веществами. Иногда у чувствительных людей может развиться аллергия на этот фрукт.

Выращивание вишни

Вишни употребляются давно.Римские завоеватели, китайские дворяне и граждане Греции считали вишню деликатесом. Этот фрукт был завезен в Америку в начале 17 века европейскими поселенцами. Также считается, что черешня на самом деле возникла в Азии и была перенесена в Европу птицами.

Вишня лучше всего растет в прохладном климате, так как ей требуется 1200-1500 часов охлаждения. Они хорошо растут на высоте 1500 метров над уровнем моря. Глубокая песчаная почва с диапазоном pH 6-7.5 необходимо для правильного роста этого плода. Для растения требуется годовое количество осадков 100 — 125 см.

Листьев вишни: полезные свойства и противопоказания, использование в народной медицине, рецепты

Вишня — дерево, которое знают и любят многие. Он неприхотлив и растет во всех городах, на каждой даче. Но не все знают, что кроме ягод можно есть и вишневые листья. Полезные свойства и их противопоказания давно известны народным целителям.Но с развитием фармацевтической промышленности травы стали использовать редко. И только в последнее время люди начали вспоминать, какой вкусный чай из этих листьев. Хотя многие садоводы постоянно используют листья вишни при консервировании, их полезные свойства и противопоказания еще полностью не изучены.

Чем примечательна вишня

Дерево родом с Черного моря. Но с древних времен ему поклонялись и любили во всех странах, где он рос. Ягоды считались не только вкусными, но и полезными.Их издавна использовали для приготовления варенья, компотов и витаминных отваров. Очень красиво вишневые сады смотрятся во время цветения, и когда они усыпаны красными ягодами. В древности этому дереву приписывали магические свойства. Считалось, что если веточки листьев украсят ложе молодоженов, их брак будет счастливым.

Состав листьев вишни

Всем известно, сколько витамина С содержат ягоды этого дерева. Но богатый состав и листья вишни.Полезные свойства и их противопоказания обусловлены именно тем, какие вещества они содержат. Недавние исследования показали, что эти листочки богаты витаминами и микроэлементами, которые очень важны для здоровья. В их состав входят:

• пектинов, клетчатка;
• минералы: кальций, медь, фосфор, калий, йод, бор;
• витаминов группы В;
• дубильные вещества;
• фруктоза;
• антиоксиданты, например кверцетин;
• большое количество аскорбиновой кислоты;
• много фолиевой кислоты;
• фитонциды;
• эфирные масла;
• кумарин — вещество, снижающее вероятность образования тромбов;
• эллаговая кислота, предотвращающая развитие опухолей;
• антоцианы, замедляющие старение клеток.

Важно знать, когда собирать вишневые листья, чтобы в них было больше питательных веществ. Наиболее ценны молодые, только что распустившиеся побеги.

Полезные свойства вишневых листьев

Наши предки много знали об этом дереве и часто использовали его для лечения. Например, считалось, что каша из коры вишни, лука и семян конопли помогает излечиться даже от тяжелой болезни. Все части растения использовались для приготовления отваров, компотов и сиропов. Современная медицина доказала, что не только ягоды, но и листья вишни обладают целебными свойствами.Их польза для здоровья огромна:

• они укрепляют иммунную систему и повышают защитные силы организма;
• обладают противовоспалительными свойствами;
• обладают кровоостанавливающим действием;
• восстанавливают водно-солевой обмен;
• очищают организм от шлаков, удаляют песок из почек и даже радионуклиды;
• обладают мочегонным действием;
• губительно действует на бактерии, вирусы и грибки;
• обладают антиоксидантным действием, помогающим замедлить старение;
• снимут усталость и вернутся к работе.

Когда хорошо использовать листья вишни

Большинство любителей народной медицины используют такие отвары только для поднятия иммунитета и при недостатке витамина С. А вот листья вишни можно использовать при лечении многих заболеваний:

• с простуда и грипп;
• носовое кровотечение;
• с повышенным давлением;
• тахикардия;
• анемия;
• тромбофлебит;
• ишемическая болезнь сердца;
• подагра;
• как отхаркивающее средство при бронхите;
• с заболеванием печени.

Есть ли противопоказания к их применению?

Многие знают, что ягоды вишни могут вызывать боли в животе и раздражение слизистой оболочки желудка при гастрите и язве. А при обострениях их вообще нельзя использовать. Но совсем другое — листья вишни. Полезные свойства и противопоказания немного отличаются. Они не вызывают повышения кислотности желудочного сока. Отвары на их основе можно пить и при беременности, и в период грудного вскармливания.Не рекомендуется использовать их только в таких случаях:

• при обострении гастрита и язвенной болезни;
• при склонности к запорам, так как отвары обладают связывающим действием;
• при пониженном давлении;
• сахарный диабет;
• с индивидуальной непереносимостью.

Как использовать листья

Их можно употреблять как в свежем, так и в сушеном виде. Наиболее полезны молодые листья вишни. Поэтому собирать их лучше в мае до начала цветения.В это время в них содержится больше всего полезных веществ, они нежные и сочные. Такие листья можно сушить на зиму. Делать это лучше при комнатной температуре, разложив их тонким слоем на противне или полотенце и периодически помешивая. Приготовленное таким образом сырье сохраняет все полезные свойства свежих листьев и их чудесный аромат. Хранить сушеные листья в стеклянной банке не более года.

Для приготовления лечебных отваров необходимо взять 2 столовые ложки свежих листьев или 1 ложку сушеных, так как они более концентрированные.Сырье заливают стаканом кипятка и выдерживают на слабом огне 3-5 минут. После остывания отвар нужно процедить и использовать для лечения согласно рецепту.

Листья вишни в кулинарии

Их не употребляют в свежем виде, так как они слишком твердые. Лучше всего листья вишни проявляют свой аромат и вкус после термической обработки. Поэтому их издавна использовали для приготовления чая, компотов, варенья варенья, джема или сиропа. И сейчас многие хозяйки добавляют эти листья в консервные банки при консервировании овощей.Ведь это натуральный ароматизатор, придающий огурцам и помидорам необычный приятный вкус. Кроме того, свежие листья вишни обладают консервирующими свойствами. Ягоды и фрукты дольше хранятся в их присутствии.

Листья вишни — одна из составляющих вкусного «королевского джема». Его делают из крыжовника. Но варить ягоды нужно не на воде, а в крепком настое вишневых листьев. У этого варенья необычный приятный аромат и вкус.

Напитки из листьев вишни

Из них можно приготовить вкусные и полезные чаи и компоты, которые отлично утоляют жажду и повышают иммунитет.И использовать их можно без ограничений, так как противопоказаний у них нет.

Чаще всего используется чай из листьев вишни. Каждая хозяйка заваривает его по собственному рецепту: с добавлением чайных листьев или других трав. Можно пить этот чай с медом, сиропом или лимоном. Вкусно даже без всего, ведь листья придают напитку тонкий вишневый аромат и легкую кислинку.

В начале лета можно приготовить полезный витаминный компот. Для этого мелко нарежьте побеги ревеня и проварите 15-20 минут со свежими листьями вишни.В конце варки добавить сахар по вкусу.

Традиционные рецепты

Листья вишни чаще всего используются в обогащенных напитках и чаях. Но в народной медицине их применяют при серьезных заболеваниях. Чаще всего используется несколько рецептов.

• Чтобы вылечить печень при гепатите, нужно 2 ложки измельченных свежих листьев прокипятить несколько минут в половине стакана молока. Это количество выпивается в течение дня.
• Несколько стаканов отвара из сушеного сырья в день пить при заболевании почек.Мочегонный эффект такого напитка удаляет болезнетворные бактерии и мягко растворяет камни.
• Если настоять свежие или сухие листья на спирте, а затем процедить, получится эффективный антисептический раствор. Его можно использовать как внутри, так и снаружи.
• Из такого отвара можно делать аппликации для остановки носового кровотечения.
• При болях в суставах листья нужно заваривать вместе с тонкими веточками. Варить их нужно немного дольше — минут 15.
• Отвар из измельченных листьев и веточек вишни также можно использовать для полоскания горла или ингаляций при ангине и простудных заболеваниях.

Листья для наружного применения

Они также очень полезны для поддержания красоты и молодости кожи. Их противовоспалительные и антиоксидантные свойства позволяют успешно использовать их в масках для кожи и волос. Они особенно полезны при высоком содержании жира. Отвары из вишневых листьев эффективно снимают отеки и снимают воспаления. Эти лосьоны и компрессы останавливают кровотечение, убивают бактерии и ускоряют заживление ран. А если отвар заморозить, эти кубики льда станут отличным тонизирующим и очищающим средством для лица.Ветки вишни с листьями полезны как веник для ванны. Выделяемые одновременно эфирные масла оказывают омолаживающее действие на кожу и тонизирующее действие на весь организм.

Листья вишни — это доступное многим и очень эффективное лечебное средство. Вкусный и ароматный чай зимой напомнит о солнечных днях и насытит организм витаминами.

Преимущества, побочные эффекты, дозировка и взаимодействие

Основной продукт лета, черная вишня — это разновидность косточковых плодов (также называемая костянкой), рожденная на цветках дерева Prunus serotina .Хотя существует несколько разновидностей этой черешни, наиболее распространенной является Bing, которая была впервые выведена в Орегоне одним из первых цветоводов, который назвал ее в честь одного из своих китайских рабочих.

Как следует из названия, эти вишни довольно темные — их темно-красная кожица почти граничит с черной, когда они полностью созрели. Этот пигмент происходит из защитных для здоровья соединений, известных как антоцианы, типа антиоксиданта, который, как показывают исследования, может бороться с некоторыми хроническими заболеваниями, включая сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака.Взаимодействие с другими людьми

Черешню обычно едят в свежем виде, но она также доступна в виде добавок, в том числе в виде концентрата и сока. Из-за высокого содержания антиоксидантов добавление черной вишни предназначено для улучшения общего состояния здоровья и хорошего самочувствия, а также для облегчения боли, вызванной подагрой, типом артрита, который чаще всего поражает большой палец ноги, и для ускорения мышц после тренировки. восстановление.

Веривелл / Эмили Робертс

Польза для здоровья

В большинстве исследований о пользе вишни для здоровья используется терпкая вишня, такая как вишня Монморанси, которая, как и черная вишня, также содержит антоцианы.Действительно, обзор пользы вишни для здоровья человека в 2018 году обнаружил 20 исследований кислой вишни и только 7 исследований черешни (два исследования не были указаны).

Авторы обзора заявили, что, учитывая высокую концентрацию биоактивных соединений в вишне, неудивительно, что потребление вишни способствует укреплению здоровья. Они отметили, что результаты опубликованных исследований на животных и людях показывают, что вишня может снизить риск нескольких хронических воспалительных заболеваний, включая артрит, сердечно-сосудистые заболевания, диабет и рак.Кроме того, по их словам, есть доказательства того, что употребление вишни в пищу может улучшить сон, когнитивные функции и избавиться от боли после физических упражнений.

Вот краткое изложение основных преимуществ черной вишни по результатам анализа:

Воспаление

Одно небольшое исследование, проведенное в 2013 году, показало снижение нескольких биомаркеров, связанных с воспалительными заболеваниями, в том числе сердечными заболеваниями и инсультом, а также аутоиммунными расстройствами, такими как ревматоидный артрит и волчанка, когда 18 мужчин и женщин дополнили свой рацион двумя чашками черешни Bing для месяц.Взаимодействие с другими людьми

Артрит / подагра

Самое раннее исследование пользы вишни для здоровья было проведено в 1950 году на пациентах с подагрой. Результаты этого исследования показали, что потребление свежей или консервированной вишни предотвращает приступы артрита и восстанавливает концентрацию в крови мочевой кислоты, маркера подагры, до нормального уровня у всех 12 пациентов. Кроме того, четыре пациента сообщили о большей свободе движений в суставах пальцев рук и ног. Эти результаты публиковались более пяти десятилетий, прежде чем в 2003 году было проведено следующее исследование на людях, посвященное вишне и ее здоровью.

В этом небольшом исследовании исследователи обнаружили снижение уровня урата, соли, полученной из мочевой кислоты, у 10 женщин, которые съели две чашки вишни Бинг после ночного голодания. Когда организм не может правильно метаболизировать мочевую кислоту, ураты могут накапливаться в тканях тела или кристаллизоваться в суставах, что может привести к подагре, а также к диабету и камням в почках. Это снижение уровня уратов подтверждает предполагаемый эффект вишни против подагры, пришли к выводу исследователи в обзорном исследовании.

Совсем недавно в исследовании 2012 года с участием 633 пациентов с подагрой потребление свежей вишни или экстракта вишни в течение двухдневного периода было связано с 35-процентным снижением риска приступов подагры по сравнению с отсутствием потребления вишни. подгруппы, стратифицированные по полу, статусу ожирения, потреблению пуринов (естественное вещество, содержащееся в некоторых продуктах питания, которое может приводить к накоплению мочевой кислоты), употреблению алкоголя, мочегонных средств и лекарств от подагры.

Обобщая доказательства того, что черешня может помочь предотвратить подагру, исследователи заявили, что, хотя есть несоответствия в результатах различных исследований на людях, вместе взятые результаты подтверждают вывод о том, что потребление вишни может снизить частоту приступов артрита.Однако для подтверждения эффектов необходимы дальнейшие долгосрочные рандомизированные, двойные слепые и плацебо-контролируемые испытания на людях.

Восстановление мышц

Мышечные боли, вызываемые упражнениями, болезненность и потеря силы были значительно уменьшены при употреблении вишни в восьми из девяти исследований. Тем не менее, все эти исследования проводились с продуктами из терпкой вишни, а не с черешней, в диапазоне от эквивалента 50 до 270 вишен в день. Поскольку черная вишня содержит те же активные соединения, что и терпкая вишня, считается, что они могут принести аналогичные преимущества, но в настоящее время нет исследований, подтверждающих это утверждение.

Диабет

Исследователи пришли к выводу, что вместе взятые результаты исследований на людях, животных и клеточных культурах показывают, что потребление вишни может улучшить усвоение и регулирование сахара в крови. Однако они призвали к проведению будущих исследований, чтобы подтвердить, приводят ли эти результаты к снижению риска диабета.

Высокий холестерин

Хотя потребление черешни или концентрата терпкой вишни здоровыми взрослыми не изменило концентрацию липидов в крови в одном исследовании, отмеченном в обзоре, другое исследование людей с избыточным весом и ожирением с повышенным холестерином, принимавших терпкий вишневый сок, действительно показало улучшение.Это заставило исследователей предположить, что это был липидный профиль участников исследования, а не тип вишни, что способствовало разным результатам между двумя исследованиями.Для подтверждения того, правда это или нет, необходимы дополнительные исследования.

Высокое кровяное давление

В небольшом исследовании 13 молодых и пожилых людей как систолическое артериальное давление (САД, верхнее число), так и диастолическое артериальное давление (ДАД, нижнее число) были значительно снижены в течение двух часов после однократной дозы 300 миллилитров (один и один четверть стакана) вишневого сока Bing.Другое исследование, в котором пожилые люди принимали 200 миллилитров (около чашки) вишневого сока Bing в день, показало преимущества для САД, но не для ДАД. Аналогичным образом, в другом исследовании с участием здоровых взрослых, две чашки черешни Бинг, потребляемые ежедневно в течение месяца, значительно снижали концентрацию сильнодействующего сосудосуживающего средства, хотя снижение САД не достигло значимости. Суть в том, говорят исследователи, что необходимы дальнейшие исследования.

Улучшение сна, настроения и когнитивных функций

Как сообщают авторы обзорной статьи, качество и количество сна улучшались за счет употребления сладкой, а также терпкой вишни.Влияние на сон можно было обнаружить в течение трех дней после употребления черешни (25 вишен в день) и в течение пяти дней после употребления терпкой вишни (240 миллилитров терпкого вишневого сока или около 100 терпких вишен в день). Исследования с использованием черешни также показали снижение уровня кортизола, маркера стресса и беспокойства, а также улучшение настроения.

Что касается улучшения умственного функционирования, исследователи отметили, что, хотя существует лишь ограниченное количество опубликованных исследований, в которых проверяется влияние вишни на когнитивные функции, несколько исследований, в том числе шесть из семи исследований вмешательства человека и 17 из 19 эпидемиологических исследований, оценивали эффекты других продуктов, богатых антоцианами, на когнитивные функции сообщили о значительном улучшении.

Возможные побочные эффекты

Как и у многих других добавок, побочные эффекты сока и концентрата черной вишни изучены недостаточно. Употребление большого количества вишневого сока может привести к расстройству желудка и диарее, а для некоторых людей могут возникнуть проблемы с потреблением калорий и сахара.

Кроме того, вишня содержит сорбит, который может усугубить симптомы у людей с такими заболеваниями, как синдром раздраженного кишечника, избыточный бактериальный рост в тонком кишечнике или мальабсорбция фруктозы.

Если вы беременны, кормите грудью, принимаете какие-либо лекарства, перед применением проконсультируйтесь с врачом.

Из-за отсутствия подтверждающих исследований добавки черной вишни в настоящее время не могут быть рекомендованы в качестве основного стандартного лечения любой проблемы со здоровьем. Важно отметить, что использование черной вишни в качестве замены стандартного лечения хронического заболевания может иметь серьезные последствия для здоровья. Если вы собираетесь принимать добавки из черной вишни, сначала поговорите со своим врачом.

Дозировка и подготовка

Нет никаких клинических данных для определения дозировки черной вишни.Важно отметить, что во многих исследованиях, предполагающих пользу для здоровья от употребления вишни, использовались количества, которые можно было считать высокими — например, вишня богата клетчаткой, и употребление двух чашек в день может привести к проблемам с G / I.

Добавки концентрата черной вишни можно купить в Интернете, а также в продуктовых магазинах и магазинах натуральных продуктов. Концентрат черной вишни содержит значительно меньше воды, чем сок черной вишни. Для создания концентрата производители применяют специализированные процессы фильтрации и экстракции.Полученный продукт содержит большую концентрацию питательных веществ, чем сок черной вишни.

Вы также можете увеличить потребление антоцианов, включив в свой рацион листовые овощи, зерна, корнеплоды и клубни от красного до пурпурно-синего цвета, например черную вишню, ягоды, краснокочанную капусту, фиолетовый картофель и красный виноград.

Что искать

Исследователи в обзорном исследовании отметили, что разработка стабильных и стандартизованных продуктов из вишни, которые сохраняют питательный состав свежей вишни, отчаянно необходимы для точной оценки благоприятных для здоровья эффектов потребления вишни, предполагая, что все продукты из вишни могут не дать того, что они обещают.

Как и в случае с любой другой добавкой, всегда выбирайте ее от известного производителя. Если вы решите попробовать сок или концентрат черной вишни, найдите бренд, протестированный и одобренный признанным органом по сертификации, таким как Фармакопея США (USP), NSF International или ConsumerLab. Это может обеспечить высочайшее качество и безопасность.

Общие вопросы

Чем черная вишня по сравнению с терпкой?

И черешня, и вишня богаты защитными растительными соединениями, известными как полифенолы.Антоцианы — это один из видов полифенолов. Исследования показывают, что терпкая вишня содержит более высокую концентрацию общих фенольных соединений, в то время как черешня содержит больше антоцианов. Однако нет никаких реальных доказательств того, что различия значительны. Оба типа вишни содержат много антоцианов по сравнению с другими продуктами. Возможно, мы больше слышим о пользе терпких вишен для здоровья из-за того, как они продаются. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) разослало фермерам и производителям вишни письма с предупреждением о том, что они позиционируют терпкую вишню на своих веб-сайтах как лекарственное средство, которое может помочь при подагре, артрите и диабете.Взаимодействие с другими людьми

Преимущества дикой вишни

| Natural Health Guide

Кора дикой вишни была одной из самых ценных трав индейских племен. Он использовался как мощное средство от кашля, особенно при коклюше, как общее тонизирующее средство для желудочно-кишечного тракта, средство от диареи, как слабительное средство от простуды и применялось местно, чтобы ускорить заживление ран и остановить кровотечение. Чероки использовали кору для облегчения боли во время родов, в то время как мохеганы считали ее средством от различных болезней, включая дизентерию.

Также популярная в традиционной китайской медицине, кора дикой вишни показана при «сердечном огне» — учащенном сердцебиении, беспокойстве, возбуждении, лихорадке и учащенном пульсе.

Преимущества дикой вишни

Средство для подавления кашля / здоровье органов дыхания

Кора дикой вишни обладает мощным противокашлевым (подавляющим кашель) действием и поэтому показана при сухом отрывистом кашле, сопровождающемся спазмами. Обладая вяжущим, седативным, спазмолитическим и бронхолитическим действием, он сушит слизь, усиливает отхаркивание, облегчает кашель и открывает дыхательные пути.Кора дикой вишни содержит цианогенных гликозидов , которые гидролизуются в организме до глюкозы, бензальдегида и синильной кислоты , иначе известной как синильной кислоты . Синильная кислота быстро выводится через легкие, где сначала усиливает дыхание, а затем успокаивает чувствительные нервы, которые вызывают кашлевой рефлекс.

Обладая мягким седативным действием, настойка или сироп коры дикой вишни особенно полезны при кашле, который затрудняет сон в течение ночи.Это также полезно для облегчения непродуктивного, раздражающего кашля, который сохраняется после того, как первичная инфекция прошла.

Здоровье пищеварительной системы

Кора дикой вишни классифицируется как горькая трава — горечи поддерживают пищеварительную функцию, стимулируя горькие рецепторы на языке, желудке, желчном пузыре и поджелудочной железе. Их основной эффект заключается в том, чтобы стимулировать пищеварительные соки, такие как желудочная кислота, желчь и ферменты, расщеплять пищу и способствовать усвоению питательных веществ.

Кроме того, кора дикой вишни укрепляет и тонизирует пищеварительную систему в целом, а ее расслабляющие свойства делают ее особенно полезной при нервной диспепсии (расстройстве желудка).

Здоровье сердца

Кора дерева дикой вишни давно признана лекарством от сердечной слабости, особенно когда она сопровождается хроническим кашлем, сердцебиением и высоким кровяным давлением.

По словам известного травника Мэтью Вуда, «Кора дикой вишни действует на сердечно-сосудистую систему, выравнивая кровообращение и уменьшая раздражение и застойные явления, которые могут обременять сердце. Сочетание сладкого и горького указывает на лекарство, которое особенно питательно, так как оба эти аромата стимулируют секрецию ротовой полости, желудка и пищеварительной системы.Горечь также связана с сердцем и кровообращением, поскольку уменьшает раздражение и жар. Питательное влияние, указываемое сладким ароматом, как бы направлено к сердцу. К этому добавляется терпкость, которая также тонизирует сердце. Prunus serotina не только уменьшает раздражение, но и питает, тонизирует и укрепляет сердечную мышцу. Дикая вишня — это разновидность Crataegus (боярышник) у американских индейцев, которая также является членом семейства розоцветных, используемых при сердечных и пищеварительных заболеваниях.”

Здоровье кожи

Компоненты коры дикой вишни помогают уменьшить воспаление и действуют как вяжущее средство для тканей. При местном применении он полезен в качестве средства для промывания глаз при воспаленных отечных глазах и может быть добавлен в натуральный крем для кожи, чтобы помочь успокоить такие проблемы, как экзема, псориаз, угри и сыпь.

Польза вишни для здоровья

Вишня — это не просто плод одного конкретного растения. Вишня происходит от многих различных видов растений рода Prunus .Не все плоды Prunus tree — это вишня. На деревьях чернослива также выращивают сливы, абрикосы и персики, и это лишь некоторые из них. Вишня — это небольшой плод с богатой мякотью и косточкой посередине. Их цвет обычно темно-красный, но также может быть бледно-розовым и даже желтоватым.

Две культивируемые формы вишни — это вишня, Prunus cerasus , и дикая вишня, Prunus avium . Большинство земледельцев выращивают сорт дикой вишни, который наиболее часто используется в коммерческих целях.Сорт вишни чаще всего ассоциируется с кулинарией.

Истоки

Эти два вида не имеют перекрестного опыления, хотя оба произошли из Азии и Европы. Из-за их относительной хрупкости под градом или дождем эти высоко ценимые фрукты дороги по сравнению со многими другими фруктами. Несмотря на это, дикая черешня и вишня неизменно пользуются большим спросом.

Производство

В зависимости от места выращивания черешня созревает для сбора в разное время года, но обычно их пиковый сезон приходится на лето.В Северной Америке и Европе июнь — время сбора вишни. В Великобритании и Канаде вишню собирают с середины июля по август. По данным за 2007 год, годовое производство во всем мире составляет около двух миллионов тонн, из которых 40% приходится на Европу и 13% — на

США3.

Общее использование

Вишня используется во многих рецептах выпечки из-за ее терпкости или ароматной сладости, в зависимости от используемого сорта. Также было обнаружено, что вишня обладает лечебными свойствами, которые оказались полезными для предотвращения некоторых серьезных заболеваний и болезненных физических состояний.

История

Зарегистрировано, что Луций Лициний Лукулл привез культивированную вишню из Анатолии в Рим в 72 году до нашей эры. Позже король Генрих VIII, который наслаждался плодами во Фландрии, привез вишню в свою страну в Тейнхэме, недалеко от Ситтингборна в Кенте, Англия.

Польза для здоровья

Диабет и болезни сердца

Вишня содержит антоцианов. — красный пигмент многих фруктов. Доказано, что антоцианы вишни уменьшают воспаление и боль у лабораторных крыс.Также было показано, что антоцианы являются мощными антиоксидантами, и исследования показали, что они могут быть полезны в борьбе с диабетом и сердечными заболеваниями. Кроме того, антоцианы в вишне приводили к снижению уровня триглицеридов и холестерина у крыс, получавших диету с высоким содержанием жиров, в которую входила смесь цельного терпкого вишневого порошка.

Богат антиоксидантами

Исследование также показало, что пользы для здоровья от употребления одного полного стакана вишневого сока в день равняются пользе от употребления 23 порций овощей и фруктов.Кроме того, было установлено, что употребление 250 мл вишневого сока обеспечивает больше антиоксидантов, чем пять порций помидоров, моркови, гороха, арбуза и бананов. Антиоксиданты атакуют молекулы свободных радикалов в организме, а также могут помочь предотвратить сердечные заболевания, старение, рак и инсульт. Тестируемый сок был из терпкого сорта вишни Montmorency, выращенного в США.

Витамины

Вишня содержит множество витаминов, таких как витамин C и витамин A, и богато питательными веществами, такими как бета-каротин, периллил, эллаговая кислота, биофлавоноиды и калий.Этот восхитительный фрукт также производит мелатонина . Мелатонин, помимо того, что помогает замедлить процесс старения, также помогает контролировать здоровый сон. Диета, включающая вишню, может помочь уменьшить жировые отложения, холестерин и воспаление при артрите.

Польза вишни для здоровья впечатляет. В дополнение к вышеупомянутым преимуществам, вишня также снимает головные боли, подагру и связанные с ней симптомы синдрома фибромиалгии.

В вашем рационе

Кисло-сладкая вишня имеет приятный вкус и идеально подходит для десертов и закусок.Их можно запекать в пирогах, добавлять в домашние батончики из мюсли или йогурт или даже есть как целые фрукты. Конечно же, вишня — идеальный топпер на десерт из мороженого. Черная вишня и ягодная вишня также производятся в чае для вкусного чая и бисквитного послеобеденного чая. Знание о том, что вы добавляете питательные антиоксиданты вместе с вкусной закуской, только усиливает ощущение.

Природа дала человеку столько вкусных продуктов с высокой питательной ценностью.Мы только начинаем осознавать масштабы этой щедрости питания. По мере того, как наука разрабатывает новые технологии для исследования продуктов, предотвращающих болезни, мы часто обнаруживаем, что самые простые вещи имеют сложности, которые приносят значительную пользу для здоровья. Вишня считается одной из лучших в этой категории.

.