Красная свекла – полезные свойства, показания к применению

Красная свекла – распространенная овощная корнеплодная культура, принадлежащая к семейству маревых. Этот овощ может применяться в качестве общеукрепляющего, улучшающего обмен веществ и пищеварительные процессы средство.

Химический состав

Пищевая ценность свеклы обусловлена таким составом:

• Белками;
• Жирами;
• Водой;
• Углеводами;
• Золой;
• Пищевыми волокнами;
• Крахмалом;
• Органическими кислотами;
• Моно- и дисахаридами.

Целебные свойства красной свеклы объясняются богатым перечнем витаминов, микро- и макроэлементов, входящих в ее состав. Так, в этом овоще содержатся:

• Витамины A, В1, В2, В5, В6, В9, C, E, PP;
• Биофлавоноиды;
• Каротиноиды;
• Аминокислоты: лизин, аргинин, бетаин, валин и др.;
• Кислоты: лимонная, яблочная, щавелевая, фолиевая, пантотеновая;
• Клетчатка;
• Калий;
• Фосфор;
• Кальций;
• Магний;
• Сера;
• Натрий;
• Хлор;
• Никель;
• Бор;
• Рубидий;
• Ванадий;
• Йод;
• Хром;
• Марганец;
• Железо;
• Медь;
• Цинк;
• Кобальт;
• Молибден;
• Фтор;
• Кварц.

По содержанию железа красная свекла занимает почетное второе место после чеснока. По способности насыщать организм она немногим уступает морской капусте, при этом характеризуется очень низкой калорийностью – в 100 г овоща содержится всего лишь 40 ккал.

Полезные свойства

Польза этого корнеплода неоспорима, поэтому его широко используют в лечебных целях. Важно еще и то, что свойства красной свеклы сохраняются не только в сыром виде, но и в вареном. В народной медицине имеется множество рецептов с ее использованием для лечения более чем 100 различных заболеваний.

Так, красная свекла оказывает такие действия на организм человека:

• Кроветворное;
• Слабительное;
• Очистительное;
• Мочегонное;
• Успокаивающее;
• Противосклеротическое;
• Омолаживающее;
• Восстановительное.

Показания к применению

В лечебных целях используется корнеплод и сок из него, а также стебли и листья.

Содержащиеся в больших количествах в красной свекле биофлавоноиды, витамины и минеральные вещества снимают спазмы, оказывают сосудорасширяющее и противосклеротическое действие, препятствуют образованию тромбов.

Корнеплод применяется для улучшения пищеварения, борьбы с запорами. Содержащиеся в нем органические кислоты и клетчатка регулируют обменные процессы в организме, усиливают двигательную способность кишечника. Благодаря витамину C, меди и фосфору свекла выводит из организма токсины, предотвращает появление злокачественных опухолей и останавливает рост уже имеющихся. Пектиновые вещества, входящие в ее состав, очищают кишечник за счет уничтожения гнилостных бактерий.

Красную свеклу рекомендуется включить в рацион людям, страдающим ожирением. В вареном виде этот овощ оказывает легкое слабительное и отличное мочегонное средство, очищает печень, кровь, почки.

Благодаря витамину B9 и способности корнеплода выводить лишнюю жидкость его используют с целью профилактики сердечно-сосудистых болезней, для стабилизации работы сердца, укрепления стенок кровеносных сосудов. Этот витамин участвует в образовании гемоглобина, предупреждает развитие лейкемии и анемии. Учитывая эти свойства, красную свеклу стоит употреблять людям с гипертонией.

Благодаря наличию фолиевой кислоты бурак способствует образованию новых клеток, а потому оказывает омолаживающее действие. Также в этом овоще присутствует кварц – элемент, ответственный за состояние кожи, костей и артерий.

Применение красной свеклы полезно с целью стимулирования мозговой деятельности, укрепления памяти, поддержки психологического здоровья, профилактики преждевременного старения, а также при бессоннице и неврозах.

Бурак – лидер среди других корнеплодов по содержанию йода, его эффективность доказана при болезнях щитовидной железы и атеросклерозе, особенно у людей преклонного возраста.

Свежий свекольный сок помогает организму быстро побороть простуду, главное – начать его принимать как можно раньше после появления первых симптомов.

Также показаниями к применению красной свеклы являются малокровие, колит, воспаление и рак легких, плеврит, хронический насморк, сгущение крови, тромбофлебит, расширение вен.

Свекольный сок полезен женщинам при расстройствах менструального цикла и нарушениях, обусловленных климактерическим периодом. Доказано, что этот напиток порой дает лучший результат, чем всевозможные гормональные препараты.

Противопоказания

В свекле содержится много сахара, поэтому ею нельзя злоупотреблять людям с сахарным диабетом.

Не стоит употреблять этот овощ при:

• Индивидуальной непереносимости;
• Гастритах, характеризующихся повышенной кислотностью желудка;
• Язве желудка и 12-перстной кишки;
• Диарее;
• Камнях в мочевых путях;
• Заболеваниях почек и мочевого пузыря;
• Остеопорозе;
• Пониженном давлении.

Нельзя принимать чистый свекольный сок в большом количестве, т.к. он может вызвать тошноту, головокружение и даже спазм кровеносных сосудов головного мозга.

Домашние лекарства

От запора поможет такое средство: мелко нарезать красную свеклу, просушить в духовке, а затем слегка обжарить на сковороде, после чего растереть до состояния порошка (можно кофемолкой). 1 ч.л. порошка залить 1 ст. кипятка, дать настояться и принимать теплым за час до еды.

При запорах можно также употреблять отварную свеклу – каждое утро натощак в количестве 100 г.

При фарингите и ангине сок бурака можно использовать для полоскания в таком виде: в 1 ст. сока добавить одну ст.л. уксуса. Процедуру можно проводить 6-7 раз в день.

При гипертонии и малокровии народная медицина рекомендует применять такое средство: натереть красную свеклу на терке, смешать с медом в пропорции 4:1. Хранить смесь в холодильнике, принимать по 1 ст.л. 5-6 раз в день.

При гиповитаминозе C и железодефицитной анемии врачи советуют такое лекарство: смешать в одинаковых пропорциях сок красной свеклы, моркови и черной редьки, добавить немного сливочного или растительного масла (для лучшего усвоения каротиноидов). Принимать один раз в день по 100-200 мл.

Красная свекла — полезные свойства и противопоказания, польза и вред, видео

В перечне огородных культур свекла занимает далеко не последнее место. Этот овощ неприхотлив, прекрасно хранится и используется во множестве блюд. Если же растущие на наших грядках культуры расставить по степени их полезности, красная свекла станет неоспоримым лидером.

Чем же полезна свекла для организма? Какие полезные вещества в ее составе заставляют обратить на овощ пристальное внимание и народную медицину и специалистов-медиков, пользующихся традиционными методами?

Читайте также статью: свекольный сок — польза и вред!

Химический состав свеклы

И польза, и вред красной свеклы определяются наличием в корнеплодах большого количества веществ, воздействующих на органы человека.

Свекла в этом отношении обладает богатейшим набором макро- и микроэлементов, кислот, витаминов и других веществ. Но начать стоит с выяснения энергетической и пищевой ценности корнеплодов.

На 100 грамм сырой красной свеклы приходится 42 ккал. В зависимости от сорта и условий выращивания корнеплоды способны накапливать до 14% сахаров, в свекле содержится до 1,5% белков, много пищевых волокон и незначительные количества жиров и золы. При этом в бордовой мякоти есть достаточное незаменимых для организма витаминов группы B, витамины PP, C и K, а также длинный ряд минеральных солей. Главное место среди макроэлементов занимает калий, затем следует железо, магний и натрий, марганец и йод, цинк, фосфор, рубидий, хлор и такой редкий элемент цезий.

Органические кислоты в составе красных корнеплодов представлены щавелевой, лимонной и яблочной кислотой, есть в свекле пектины и антоцианы, флавоноиды и аминокислоты.

Чем полезна сырая свекла, и меняются ли ее свойства после варки или тушения? Поскольку красная свекла в пищу чаще употребляется в вареном или тушеном виде, нельзя не упомянуть и те изменения в составе овоща, которые происходят в результате термической обработки:

• Свекла теряет некоторое количество витаминов, особенно это касается аскорбиновой кислоты и некоторых других соединений.
• Немного увеличивается калорийность овоща, достигая 44 ккал.
• С 30 до 65 возрастает гликемический индекс отварного корнеплода, то есть свекла после термической обработки в два раза быстрее вызывает подъем уровня сахара в крови, что нужно учитывать диабетикам.

В остальном же полезные свойства свеклы вареной и сырой очень близки. Каково действие овоща на организм человека?

Красная свекла: польза и вред

Часть полезных свойств красной свеклы и противопоказаний в отношении ее потребления можно отнести к большинству овощных культур.

Благодаря обилию не перевариваемой клетчатке, проходящей по всему пищеварительному тракту, происходит серьезная стимуляция моторной функции кишечника. В результате происходит очищение организма, улучшается обмен веществ и пищеварение.

На нормализацию обменных веществ активно влияют присутствующие в красной свекле витамины группы B.

Пищевые волокна сдерживают всасывание холестерина, который, попадая в кровь, может стать причиной развития атеросклероза и других болезней сердца и сосудистой системы. Этим полезна и сырая свекла, и прошедшая термическую обработку.

Витаминный состав корнеплодов оказывает весомую поддержку иммунной системе, что особенно важно, учитывая, хорошую сохранность свеклы вплоть до весны, когда витамины наиболее нужны.

Углеводы в составе свеклы способны быстро восполнить запас энергии и вернуть человеку бодрость.

Но есть полезные свойства вареной свеклы и сырых корнеплодов, которыми не обладает ни одна другая огородная культура:

• За счет содержания в корнеплодах железа, меди и витамина B1 свекла повышает уровень гемоглобина.
• Употребление свеклы помогает стимулировать мозговую деятельность.
• Овощ, если употреблять его системно и длительно, обладает способностью очищать сосуды от избыточного холестерина, что снижает опасность развития атеросклероза, укрепляет стенки капилляров и положительно влияет на состояние стенок сосудов.

Красная свекла полезна для организма:

• в случае гипертонии, при повышенном давлении;
• как мягкое натуральное мочегонное и слабительное средство;
• при существовании рисков развития онкологических заболевании;
• как защитное средство при возможности ожирения печени;
• эффективный антиоксидант, препятствующий старению.

При столь весомом полезном действии красной свеклы сырые корнеплоды иногда действую иначе, чем вареные овощи.

Чем полезна сырая свекла?

При лечебном употреблении красной свеклы и продуктов из этого овоща часто используют сырые корнеплоды.

Действительно, в этом случае свекла полностью сохраняет все биоактивные вещества, витамины и аминокислоты. В частности, полезность сырой свеклы определяется наличием бетаина, благотворно влияющего:

• на работоспособность печени и ее здоровье;
• обменные процессы;
• на ход борьбы с сердечными заболеваниями и атеросклерозом;
• на риск развития болезни Альцгеймера.

Сырые корнеплоды чрезвычайно активно воздействуют на пищеварительную систему, очищая организм от токсинов и шлаков. Свекла для организма полезна и тем, что противостоит развитию новообразований.

При этом следует учесть, что:

• клетчатка в свежих корнеплодах практически в два раза эффективнее адсорбирует вредные вещества и шлаки;
• сок сырой свеклы – это сильнейшее очистительное средство, требующее осторожного применения;
• в свежем овоще сохраняются все витамины;
• зеленая ботва свеклы полезна для организма, как и корнеплоды, и может использоваться в пищу и с лечебной целью;
• сырые корнеплоды представляют меньшую опасность для больных диабетом.

Соки и салаты делают с добавлением моркови, тыквы, свежей зелени.

Полезные свойства вареной свеклы

Чем для организма полезна свекла, прошедшая термическую обработку? Прежде всего, нужно отметить, что после варки или тушения корнеплоды теряют не очень много полезных веществ. Кроме аскорбиновой кислоты и витаминов B5, B9, все микроэлементы, среди которых фосфор, медь, йод и железо, калий и натрий все так же активны и готовы оказать свой воздействие.

Часть компонентов после варки преобразуются в более доступную форму и с легкостью усваиваются организмом.

В результате термической обработки исчезает и такой побочный эффект действия свеклы как раздражающее действие на желудок и кишечник. Например, если при остром панкреатите свекла в сыром виде строго противопоказана именно из-за возможного обострения болезни, то вареные корнеплоды в периоды ремиссии можно использовать в пищу.

При этом важно помнить, что полезные свойства вареной свеклы сохранятся в наибольшей степени, если корнеплоды варят, не снимая кожуру. К тому же при варке разрушается и переходит в воду большая часть нитратов, которые этот овощ может накопить во время роста.

Противопоказания к употреблению свеклы

Использование бордовых корнеплодов не только в лечебных целях, но и в составе привычных блюд не всегда приносит пользу, красная свекла вредна при ряде заболеваний, а также при наличии аллергической реакции на овощ.

Когда свекла может стать причиной ухудшения самочувствия человека? Очевидно, что использование корнеплодов опасно:

• при склонности к поносам, из-за слабительного действия свеклы;
• при моче- и желчнокаменной болезни, из-за наличия в овощах щавелевой кислоты способной образовывать песок и камни;
• при гипотонии, из-за риска неконтролируемого снижения давления;
• при панкреатите, ведь свекла в сыром виде способна раздражать слизистую желудка и кишечника.
• при гастрите и язвенной болезни, из-за стимуляции выработки соляной кислоты.

Нежелательно увлекаться свекольными салатами и соком, если у человека выявлен остеопороз и сахарный диабет, а также есть опасность аллергических реакций на вещества, входящие в составе корнеплодов.

Польза свеклы видео

Лечебные свойства красной свеклы и противопоказания

Свекла считается одним из самых полезных овощей. Известна она с очень давних времен. На протяжении сотен лет ее эффективно использовали не только в кулинарии, но и народной медицине.

Так, Гиппократ утверждал, что этот корнеплод обладает уникальными целебными свойствами. В давние времена им лечили кожные заболевание и инфекции. Парацельс в своей практике использовал овощ для исцеления от болезней крови. Современные научные исследования доказывают большие лечебные возможности свеклы.

Растет она практически на всех континентах (за исключением полюсов), к нам попала в период Киевской Руси и быстро распространилась по стране. Сегодня невозможно представить ни одной грядки без такого корнеплода. Сеют его в апреле-мае, собирают октябре-ноябре.

Польза и вред овоща: полезные вещества, витамины и калорийность

Ценность свеклы обусловлены двумя фактами:

• Во-первых, это растение является уникальным хранилищем витаминов и микроэлементов, которые редко встречаются в подобном сочетании.
• Во-вторых, вещества, содержащиеся в овоще, даже после термической обработки не разрушаются.

Особо богат корнеплод на такие элементы (в 100 гр.):

• Витамин B1 — 0,02 мг;
• Витамин B2 — 0,04 мг;
• Витамин B3 — 0,12 мг;
• Витамин B6 — 0,07 мг;
• Витамин B9 — 13 мкг;
• Витамин C — 10 мг;
• Витамин PP — 0,4 мг;
• Витамин К — 0,2 мкг;
• Биотин — 0,2 мкг;
• Бета-каротин — 6-10 мкг;
• Метилметионинсульфоний — 14,6 мг;
• Бетаин — 128,7 мг;
• Калий — 288,0 мг;
• Кальций — 37,0-163,0 мг;
• Кремний — 79,0 мг;
• Магний — 22,0 мг;
• Натрий — 46,0-92,0 мг;
• Сера — 7,0 мг;
• Фосфор — 43,0 мг;

Калорийность — 42 ккал.

Ежедневное применение свекольного сока способствует выведению токсинов из организма. В состав корнеплода входит витамин В, от которого зависит правильные показатели гемоглобина в крови. Также он способен защитить от анемии и лейкемии.

Из-за большого количества фолиевой кислоты растение хорошо справляется с омолаживанием организма. Особенность этого продукта в том, что он превосходно влияет на пищеварение.

Корнеплод незаменим для людей с ожирением 3-го типа. Ежедневное употребление свеклы позволит чистить почки, кишечник.

Этот овощ имеет способность выводить лишнюю жидкость с организма, соответственно, предупреждает отеки, налаживает водно-солевой обмен веществ, восстанавливает работоспособность многих органов и систем.

Свекла просто незаменима тем людям, у кого не усваивается витамин B. Микроэлементы, которыми насыщен корнеплод, помогут избавиться от этого недуга.

Для того чтобы кишечно-желудочный тракт всегда работал хорошо, необходимо ежедневно выпивать 2 ст. ложки свежевыжатого свекольного сока. Это количество жидкости усваивается организмом на протяжении всего двух часов.

Цвет мочи после употребления сока показывает, насколько правильно работает кишечник. В идеале урина должна быть естественного желтого цвета. В случае, если она становится красной — это свидетельствует о том, что кишечный тракт не может в полном объеме справиться с детоксикацией.

Но полезна свекла не только в сыром, но и вареном виде. Даже после обработки в ней сохраняются минералы и микроэлементы, необходимые для лечения организма.

Из этого видео можно узнать много интересной информации о широком применении свеклы, о пользе витаминов и микроэлементов, содержащихся в овоще.

Применение свеклы в народной медицине

Если подсчитать все возможности свеклы и сферы ее использования, то получится не один толстый том. Это самый доступный и полезный овощ. Им всегда лечили множество болезней.

Для этого необходимо приготовить сок свеклы, моркови и редьки. Все три вида надо смешать в равных количествах. Получившееся лекарство принимать от одной до двух столовых ложек перед едой. Курс должен длиться несколько месяцев.

Стоит обратить внимание на содержание йода в растении. Этот факт делает полезным корнеплод для тех, кто страдает заболеваниями эндокринной системы, в частности щитовидной железы.

• Атеросклероз.

Свекла хорошо очищает сосуды от холестериновых отложений.

Большое количество магния помогает справиться с артериальной гипертензией. В случае повышенного давления необходимо смешать в равных пропорциях сок красной свеклы и мед. Получившийся напиток надо пить по пол стакана два раза на день. Такой способ способствует быстрой (и без приема таблеток) нормализации давление.

Вареная свекла благотворно действует на перистальтику кишечника. Клетчатка и разнообразные микроэлементы помогут справиться даже с хронической проблемой.

• Этот хорошо заживляет раны.

Если измельчить свежую свеклу, и приложить к поврежденным участкам кожи, она поможет быстрее заживить и не оставит рубцов.

• Заболевания печени.

Свекла очищает этот орган, снимает воспаление тканей, борется с вирусами и инфекциями.

Применение в косметологии и при похудении

Красный овощ используют те, кто хочет сбросить лишние килограммы. Диеты на его основе имеют быстродействующий эффект, поэтому свекла является эффективным средством для похудения.

Особое место занимает свекла в косметологии. Чтобы освежить кожу лица используют маску из 100 грамм тертого корнеплода и ¼ яблока.

Благодаря соединению органических кислот и антоцианов такая смесь питает покров, тем самым создавая свежесть кожи.

Для мужчин

У многих мужчин после пятидесяти лет развивается аденома предстательной железы. Бета-каротин, содержащийся в этом продукте, препятствует росту доброкачественного образования, возвращает мужскую силу.

Польза для организма женщин и детей

Она является хорошим обезболивающим средством для женщин во время менструального цикла, а в период климакса помогает справиться с гормональными нарушениями. Будущие мамочки на протяжении 9 месяцев должны регулярно употреблять блюда из красной свеклы. Это позволит справиться с запорами (чем часто страдают беременные), снять отеки, улучшить обмен веществ, укрепить иммунитет, справиться с перепадами настроения, предотвратить пороки развития плода.

Деткам обязательно надо добавлять этот овощ в рацион. Он позволит увеличить защитные функции организма (особенно это важно в период сезонных простудных заболеваний). Но маленьким детям свеклу можно давать только в вареном виде.

Люди, дожившие до старости, знают полезные свойства свеклы и поэтому регулярно ее употребляют. Она помогает справиться с возрастными болезнями, улучшает физическое и психоэмоциональное состояние.

Целебные рецепты

Из свеклы готовят много разных средств, блюд и напитков. Такие рецепты отличаются большим положительным влиянием на организм, оказывают целебное воздействие.

Вареная свекла с чесноком

Это один из самых полезных и вкусных способов употребления отварного корнеплода. Такой салат благотворно влияет на все органы, укрепляет иммунитет, предотвращает онкологические заболевания.

Для рецепта потребуется:

• 1 небольшая свекла;
• 1-2 зубчика чеснока;
• подсолнечное масло;
• соль.

Свеклу надо сварить до готовности и натереть на терке. Чеснок почистить и измельчить. Все смешать и заправить подсолнечным маслом.

Свекла с морковью

Очень полезно для здоровья сочетание свеклы с морковью. Регулярное употребление такого блюда позитивно влияет на состояние крови и зрения.

Для рецепта потребуется:

• 1 небольшая свекла;
• 2 среднего размера морковки;
• подсолнечное масло;
• кориандр;
• чеснок;
• душистый измельченный перец;
• соль;
• уксус;
• горчица.

Свекла и морковь в сыром виде трется на «корейскую» терку. Специи смешать и добавить масло. Все вместе смешать и выложить на блюдо.

Свекольный сок, обладающий лечебным свойством

Особо ценится сок этого корнеплода. Он обладает общеукрепляющими свойствами, способствует увеличение гемоглобина, очищает кровь, понижает давление, улучшает обмен веществ, помогает бороться с болезнями почек. Свекольный сок хорошо помогает при ангине.

Для этого надо свежевыжатой жидкостью полоскать горло. Внутрь сок свеклы в чистом виде не употребляют. Его разводят водой или соком из других овощей, фруктов в соотношении 1:5. Это объясняется тем, что он обладает значительным слабительным воздействием.

Отвар из свеклы

Хорошо очищает печень, помогает справиться с заболеваниями этого органа отвар красной свеклы. Причем он может помочь даже при таких заболеваниях как гепатит и камни.

Для приготовления средства потребуется:

• 1 корнеплод среднего размера;
• 3 литра воды.

Овощ надо помыть, положить в кастрюлю и залить водой. Варить следует до тех пор, пока в посудине не останется только около литра жидкости. После этого корнеплод надо достать, измельчить на самую мелкую терку, положить назад и проварить еще 20 минут. Затем смесь процеживается, употребляется на протяжении дня, через каждые 4 часа по 200 грамм.

Полезный свекольный квас

С давних времен делали квас и этого овоща. Он хорошо борется с гипертонией и разными нарушениями пищеварения. Для приготовления потребуется свеклу очистить, порезать крупными кусками и залить водой. Для напитка можно использовать стеклянную или эмалированную посуду, алюминиевую нельзя. Настаивается смесь в темном месте 5-7 дней.

Напиток будет иметь яркий цвет и слегка тянуться. Его можно употреблять как в чистом, так и в разбавленном виде.

Свекольная ботва

Листья овоща содержат не меньше полезных веществ, нежели корнеплод. Особо они богаты на следующие витамины:

• P,
• U,
• фосфор,
• кальций,
• калий,
• бетанин.

В народной медицине ее используют как сильное противоопухолевое и ранозаживляющее средство.

Например, чтобы избавиться от трещин на пятках или головной боли, надо листья измельчить до кашеобразного состояния и приложить к проблемному месту. При хронических запорах употребляют отвар из листьев по 50-70 грамм 4 раза в день.

Помимо этого, такой отвар выводит токсины из организма, компрессами из него лечат кожные заболевания.

В этом видео автор представляет несложный рецепт салата со свеклой, благотворно влияющий на печень.

Как правильно выбрать и хранить свеклу в сыром виде?

Запасаться этим овощем лучше в конце осени. Корнеплоды надо покупать небольшие с гладкой, неповрежденной кожицей бордового оттенка. Ботва должна быть свежей и сочной. Большие и деформированные плоды брать не стоит, так как эти признаки могут указывать на жесткую структуру.

Хранится свекла достаточно долго. Чтобы предупредить ее увядание и сберечь максимальное количество витаминов, листья надо обрезать, а сам корнеплод положить в прохладное место.

Вареный продукт сохраняет свои свойства на протяжении недели. Также для дальнейшего использования овощ можно заморозить.

Противопоказание и вред

Свекла все же имеет и противопоказания. Она наносит вред тем, у кого есть почечная недостаточность или почечнокаменная болезнь. В таких случаях свеклу нельзя кушать ни в сыром, ни в вареном виде. Это может быть чревато обострением патологии.

Данный овощ не рекомендуется употреблять тем, кто страдает на такое заболевание как сахарный диабет. В свежей свекле и ее соке имеется большое количество сахара, что негативно повлияет на его уровень в крови.

В сыром виде овощ нельзя есть при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, хронической диарее, аллергии.

Свекла — такой знакомый и «незнакомый» овощ! Он известен с давних времен, но и сегодня ученые продолжают открывать все новые и новые возможности этого корнеплода. А некоторые его качества и в нынешнее время остаются необъяснимыми.

Лечение свеклой — 25 лучших рецептов

Свекла красная столовая — известный всем нам огородный овощ выращивать, который начали за два тысячелетия до нашей эры. Применение свеклы для лечения началось с листьев. Корни использовали для приготовления лекарств, лишь позднее стали употреблять для пищи.

Поначалу корень свеклы был жесткий, невкусный, только потом были получены растения с большим корнеплодом, нежной мякотью, которые были оценены по достоинству, долгое время считалась изысканной пищей. Постепенно шел отбор лучших форм, наконец свекла потеснила распространенные раньше репу, брюкву.

Относится к роду травянистых растений семейства маревых. Первый год идет образование мясистого корня, розетки листьев. У разных сортов свеклы корнеплоды отличаются формой, размерами, краской.

Свекла сбор урожая

Не любит заморозки. Собирают середина августа до середины сентября, после того как листья завянут, пожелтеют. Главное при уборке не повредить корнеплод, иначе будет плохо храниться.

Овощ подсушивают, удаляют поврежденные части, затем кладут по ящикам, пересыпают опилками или песком. Можно сохранить насыпью, но тогда приходится перебирать, удалять загнившие корнеплоды. Хранят при температуре до 3 градусов при невысокой влажности.

Какая польза от свеклы

• нормализует обмен веществ;
• свекла полезна для пищеварения, включена во многие диеты;
• уничтожает гнилостные кишечные бактерии;
• овощ свекла содержит много клетчатки, поэтому полезен как легкое слабительное;
• удаляет шлаки;
• свекла избавляет от головной боли, мигрени;
• препятствует развитию раковых клеток;
• больным прошедшим облучение полезно есть много свеклы. Если желудок чувствительный сок свеклы перемешивают с овсяными хлопьями;
• очищает стенки кровеносных сосудов от бляшек;
• в свекле много железа — полезна для лечения малокровия, низкого уровня гемоглобина, способствует кроветворению;
• много йода, которого не хватает современным людям;
• низкая калорийность делает овощ незаменимым для людей с лишним весом;
• полезна при гипертонии, лечебный эффект обеспечивают соли магния;
• пища со свеклой важна больным атеросклерозом, для профилактики заболевания;
• кашицу из овоща прикладывают к опухолям, язвам, используют для снятия боли;
• отличное средство от цинги;
• необходима свекла при слабости, постоянном чувстве усталости, людям, которые перенесли тяжелые операции.

Как приготовить квас из свеклы

1. две свеклы нарезают тонкими пластами, добавляют теплую кипяченую воду 3 литра, настаивают час. Затем процеживают, засыпают по 2ст.л. сахара, меда, треть чайной ложки дрожжей, сок одного лимона. Все перемешивают, выдерживают 12 часов. Далее снимают пену, разливают по пластиковым бутылкам. Для того, чтобы квас окончательно созрел нужно еще 12 часов.

2. банку заполняют нарезанной кубиками свеклы, добавляют стакан сахарного песка, чайную ложку сметаны. Доверху заливают холодным кипятком. Завязывают марлей, выдерживают теплое место 3 недели. Перемешивают каждый день. Пьют половину стакана трижды за пол часа до еды. После того как отлили добавляют столько же кипяченой воды, столовую ложку сахара. Лечатся квасом из свеклы — 20 дней.

3. 5кг свеклы нарезают соломкой, пересыпают двумя килограммами мелко изрезанного изюма. Затем 2 литра меда разводят десятью литрами воды. Составом заливают свеклу и изюм. Завязанную марлей или тонкой тканью емкость оставляют в комнате до появления белой пленки примерно около пяти дней. Полученный квас фильтруют.

4. на дно двухлитровой банки кладут натертую свеклу, морковь, нарезанные 3 зубчика чеснока, натертую большую луковицу, несколько корок лимона, горсть хвоща полевого, душицы, чуть дрожжей, 3ст.л. сахарного песка. Настаивают 3 дня плотно закрыв. Употребляют два стакана перед едой за пол часа. Очень приятный терпкий вкус у напитка, очищает весь организм, улучшает обмен веществ.

Народные рецепты лечения свеклой

Настойка свеклы: емкость заполняют натертым овощем, заливают водкой. Настаивают смесь 12 дней. Принимают рюмку перед едой как тонизирующее средство для восстановления сил.

Лечение гипертонии свеклой

1. ежедневно пол года употреблять салат из свежей свеклы с чесноком, укропом. Заправляют нерафинированным подсолнечным маслом так, как в нем больше витамина Е, F. Можно использовать ботву овоща, содержащую вдвое больше витамина С, в полтора раза больше фолиевой кислоты. Фолиевая кислота регулирует, стимулирует кроветворение, увеличивает лейкоциты. Витамин F облегчает вывод холестерина из организма. Укроп огородный расширяет кровеносные сосуды, чеснок снижает содержание жиров, холестерина, растворяет кровяные сгустки. Кушают утром натощак салат, польза которого очевидна.

2. по 4 стакана сока свеклы, хорошего меда, 100г травы сушеницы болотной, 0,5л водки. Соединяют все компоненты, хорошо перемешивают, выдерживают 10 дней плотно закрыв темное, холодноватое место. Далее состав процеживают, остаток отжимают. Употребляют 2ст.л. настойки трижды за пол часа до еды. Хранят холодильник.

Сок свеклы для лечение злокачественных новообразований: принимают 150мл немного подогретого сока свеклы ежедневно до шести раз за сутки. Пьют небольшими глотками, подольше задерживая во рту. Важно не употреблять одновременно хлеб с дрожжами, чтобы не возникло брожения в кишечнике. Не используют только, что отжатый сок свеклы, он должен постоять не менее 2 часов. Помимо сока едят около 200г вареной свеклы ежедневно. Лечение длительное не менее полугода. При раковых заболеваниях сок свеклы принимают на протяжении всей жизни.

Свекла от камней в почках: 6 небольших свеколок очищают, нарезают кубиками, добавляют воду так, чтобы она покрыла овощ. Варят до получения сиропа. Пьют половину стакана трижды за пол часа перед едой. Для избавления от камней употребляют пол года. Сироп полезен при холецистите, здесь норму ежедневного приема немного увеличивают.

Лечение шума в ушах: смешивают взятые поровну сок свеклы, ягод клюквы. Принимают трижды 50мл.

Мастопатия лечение свеклой: хорошо помогают листья овоща приложенные к груди. Используют также сам овощ измельченный теркой. Компресс меняют несколько раз за сутки.

Лечение заболеваний легких: смешивают стакан сока свеклы, 5ст.л. сахара, 5ст.л. водки, 1,5ст.л. очищенного глицерина. Все хорошо взбалтывают, употребляют столовую ложку 3 раза на день.

Запор: 150г вареной свеклы натощак ежедневно.

Менструальное расстройство: полезен прием во время этого периода 50мл сока свеклы три раза за сутки. Во время климакса подобная процедура дает больший эффект чем синтетические препараты.

Свекла от дисбактериоза: 2ст.л. натертого на мелкой терке овоща, 1ст.л. сметаны, 2 перышка зеленого чеснока. Едят салат 10 дней перед сном.

Головная боль: берут сок свеклы, смачивают ватку, помещают в ухо.

Лечение насморка свеклой: немного перебродившего сок свеклы 3 капли три раза каждая ноздря. Данное средство вылечивает даже хронический насморк. Конечно при лечении желательно быть дома, так как выделения из носа соответствующего цвета.

Лечение ран, не заживающих язв: прокипяченный сок свеклы или натертые корнеплоды кладут на пораженные места, фиксируют бинтом. Повязки меняют пять раз за день.

Свекла от простуды: смешивают сок свеклы с медом, соком клюквы и водкой. Все берут поровну. Настойку выдерживают три дня, состав перемешивают ежедневно. Употребляют столовую ложку за час до еды.

Восстановление после инсульта: по 200мл сока свеклы, морковки, добавляют чайную ложку толченого чеснока, размешивают. Пьют 100мл до еды. Можно добавить мед.

Свекла от геморроя: натирают на мелкой терке овощ. На табурет кладут ткань, на нее кашицу. Садятся на кашицу. Сидеть можно пол часа и больше, боль проходит, состояние заметно улучшается.

Гепатит: сок свеклы разведенный водой дважды после еды.

Лямблии в печени: по 100г сока свеклы, морковки, меда и коньяка. Все перемешивают, употребляют 100г три раза за сутки до еды.

Фарингит: стакан свежеотжатого сока свеклы, 1ст.л. яблочного сока размешивают. Полощут горло шесть раз за день неделю.

Успокоительное средство: перемешивают сок свеклы, мед взятые поровну. Пьют 1/3стакана 3 раза за сутки.

Лечение ангины свеклой: стакан натертого овоща, столовая ложка 9% уксуса выдерживают темное место 4 часа. Смесь отжимают, соком свеклы полощут горло каждые три часа.

Лечение язвы желудка: по стакану соков свеклы, моркови, растопленных нутряного сала и сливочного масла, сахар, мед. Все хорошо перемешивают деревянной лопаткой, засыпают 100г порошка какао, вновь перемешивают. Томят духовка, очень низкая температура 6 часов. Принимают столовую ложку раз за день перед завтраком.

Боли в ногах, отеки: одну большую свеклу нарезают ломтиками, заливают охлажденной водой. Через 5 дней засыпают по 3ст.л. порошка горчицы, соли, прогревают на огне. Делают компресс на проблемные места.

Лечение суставных болей: проблемные места смазывают тонким слое меда, накрывают листом свеклы. Компресс перед сном, хорошо фиксируют, оставляют по возможности на ночь.

Лечение свеклой противопоказания

• гастрит с повышенной кислотностью;
• сахарный диабет;
• диарея;
• гипертиреоз, так как у этих людей и так избыток йода;
• сырая свекла — заболевания почек, мочеполовой системы так овощ содержит много щавелевой кислоты.

Свекла. Полезные и целебные (лечебные) свойства

Свекла – растение из семейства амарантовых. Самыми популярными представителями этого корнеплода являются: свекла обыкновенная, свекла сахарная и кормовая. Еще одно название свеклы, распространенное в России и на большей территории Украины, — буряк. Корнеплод можно назвать уникальным по своей приживаемости, благодаря чему он произрастает практически на всех континентах.

Свежая свекла. Полезные свойства

Состав свеклы

Полезные свойства свежей свеклы

Вареная свекла. Полезные свойства

Свойства свекольного сока

Свекла в народной медицине

Вред от свеклы

Противопоказания к употреблению свеклы

Свежая свекла. Полезные свойства

Свекла издавна была востребована не только как овощное растение для употребления в пищу, но и как лекарственное средство, причем первоначально блюда готовили исключительно из листьев свеклы, а в лечебных целях использовались корни растения.

Самое интересное, что в Древней Греции с большим трепетом относились к этому овощу, более того, приносили свеклу богу Аполлону в качестве жертвенного приношения. Начиная с X века, о свекле стало известно и в Киевской Руси. Кормовая разновидность была получена в XVI веке в Германии, а самая востребованная теперь сахарная свекла стала результатом напряженного селекционного труда, благодаря чему в настоящее время занимает второе место после сахарного тростника, как природный источник получения сахара.

Состав свеклы

В состав свежей свеклы входит множество минеральных солей калия, кальция, магния, железа и йода. Кроме того корнеплод является источником клетчатки, фолиевой кислоты, витаминов С и группы В.

Полезные свойства свежей свеклы

В свекле находится клетчатка, которая усиливает перистальтику и способствует нормальной работе кишечника. Бетанин, содержащийся в овоще, помогает расщеплению белка и улучшает работу печени. Соотношение калия и кальция в свекле способствует очищению крови и быстрому выведению из организма солей вредоносных тяжелых металлов. Кроме этого, свекла богата ценными органическими кислотами, которые стимулируют выработку желудочного сока, улучшая пищеварение.

При регулярном употреблении свеклы улучшается транспортировка гемоглобина в крови, что может значительно облегчить состояние людей, страдающих кислородным голоданием. Кроме этого, улучшается цвет лица, кожа приобретает здоровый румянец.

полезные свойства, противопоказания, польза, рецепты

Корнеплоды красной свеклы содержат массу полезных веществ: белки, сахара, органические кислоты, калий, магний, кальций, йод, железо, витамины, бетаин, фолиевую кислоту, клетчатку. Благодаря полезным свойствам и отменным вкусовым качествам свеклу используют в повседневном питании во многих странах мира. Противопоказаний у этого овоща практически нет, кроме умеренного употребления во избежание расслабления желудка.

Свекла завезена в Россию из Византии во времена Киевской Руси. С тех давних пор она является обязательным ингредиентом при приготовлении многих блюд. Это уникальный овощ. Читайте еще: Чистотел: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.

1. Красная свекла содержит уникальный набор полезных элементов, не содержащийся больше ни в одном овоще.
2. Большое количество целебных веществ, содержащихся в овоще, не подвергается разрушению при высокой температурной обработке.

Лечебные свойства красной свеклы

• Изначально корнеплод свеклы использовался только в качестве лекарственного средства. В наше время этот овощ также используют в лечебном питании для профилактики онкологических заболеваний, анемии.
• Большое количество антиоксидантов оказывает благотворное влияние на организм.
• Свеклу включают в диеты при лечении цинги, гипертонии.
• Содержащиеся в корнеплоде природные антисептики позволяют использовать его для подавления некоторых инфекционных заболеваний, предотвращения развития кишечной патогенной микрофлоры, для очищения полости рта, улучшения состояния кожной микрофлоры.
• Свежий срез корнеплода или растёртую ботву применяют для заживления ран. Также для этих целей эффективно применение свежего сока.
• Употребление отварной свеклы рекомендуют при спастических запорах из-за большого количества клетчатки и органических кислот, стимулирующих работу желудка и перистальтику кишечника.
• Свеклу полезно включать в рацион при хронических запорах. Содержащиеся в овоще клетчатка, органические кислоты и другие элементы, регулирующие обменные процессы, усиливают перистальтику кишечника.
• Свекла чистит кишечник, уничтожая гнилостные бактерии, а не только из-за механического воздействия клетчатки.
• Красная свекла содержит бетаин, регулирующий жировой обмен, препятствующий заболеваниям печени и повышению кровяного давления. Свекольный бетаин не теряет полезных свойств, как в свежевыжатом соке, так и в горячем виде.
• Полезные свойства красной свеклы помогают при лечении ожирения, заболеваниях печени, атеросклероза, гипертонии, малокровия, щитовидной железы.
• Фолиевая кислота, входящая в состав корнеплода, делает свеклу незаменимым продуктом в период планирования ребёнка и во время беременности. Также в этот интересный период она помогает женщине справиться с запорами.
• При всех прекрасных качествах, свекла к тому же низкокалорийный продукт — она обязательно присутствует в диетах для похудения.

Использование в питании

Столовые сорта свеклы используют в повседневном питании многих народов мира. В пищу употребляют не только корнеплод, но и ботву, в которой тоже много полезных свойств, и которую используют для приготовления салатов и «ботвинника» — очень вкусного первого блюда.

В домашних условиях из корнеплодов готовят салаты, закуски, борщи, напитки (в том числе кваса) и даже десерты.

В пищу свекла употребляется как в сыром, так и в вареном, тушеном, запеченном виде.

Свекла при грудном вскармливании

По понятным причинам многие привычные продукты исключаются из рациона женщины в период кормления ребенка грудью.

Что же касается свеклы, то при всей её пользе вводить этот овощ в меню нужно постепенно, внимательно наблюдая за реакцией на него младенца. Если никаких аллергических проявлений или расстройства пищеварения не наблюдается – пожалуйста, можете есть любимые блюда без опасений.

Причем салаты из сырой свеклы на первое время лучше исключить из рациона. А вот свеклу, приготовленную на пару, наоборот, есть побольше, потому что для здоровья ребенка она не представляет никакой опасности, да и все полезные компоненты при таком способе обработки сохраняются почти без изменений.

Неплохо будет разнообразить ассортимент блюд из свеклы. Например, её можно тушить с другими овощами как рагу, делать различные салатики с добавлением растительного или оливкового масла, пить в малых количествах овощные соки со свеклой.

А вот салаты с майонезной заправкой либо с добавлением острых и пряных специй лучше вообще избегать – маленькому человечку, да и самой матери, такое питание совсем ни к чему.

Вот так, казалось бы, такой повседневный, привычный овощ, а как много интересного о свекле можно рассказать. И спасибо огромное любимой свекле за всю пользу, которую она приносит нам всегда!

Применение красной свеклы в народной медицине

• Для лечения гипертонии:

свежевыжатый свекольный сок (50гр) смешать с1 чайной ложкой мёда. Пить смесь перед едой.

• Для лечения насморка в домашних условиях:

свекольный сок (желательно скисший, забродивший) закапывают в нос по 2-3 капли 3 раза в день. При использовании свежего сока, необходимо дать ему отстояться в холодильнике 2 часа, затем развести теплой водой в пропорции 1:2.

• При лечении язв, трещин:

кашицу из свеженатёртой свеклы, завернутую в бинт или марлю, накладывают на пораженные места. Можно менять аппликации по мере высыхания.

• При подростковых прыщах:

наложить на 20 минут на лицо кашицу из натёртой свеклы.

• Лечение цинги:

употребление в пищу квашеной свеклы.

• Овощной мультисок при малокровии:

вымыть и очистить корнеплоды красной свеклы, моркови, редьки и пропустить по отдельности через соковыжималку. Мультисок готовят из полученных соков в равной пропорции. Ежедневно принимать перед едой по 2 стол. ложки в течение двух месяцев. Чтобы сохранялись все полезные для организма свойства, сок должен быть свежеприготовленным.

• При заболеваниях печени готовят свекольный отвар:

5-6 средних корнеплодов вымыть, очистить, нарезать на кусочки и варить до загустения отвара. Принимать по 40 г 3 раза в день перед едой.

• Польза свеклы для стройности:

Для поддержания хорошей фигуры и в качестве общеоздоравливающего средства хорошо применять кисель на основе овсяной крупы, свеклы и чернослива.

Рецепт приготовления: овсяную крупу, свеклу и чернослив (по 2 ст. ложки каждого) заливают двумя литрами кипятка и кипятят на медленном огне 15 минут, остужают, процеживают. Полученный отвар желательно выпить в течение дня.

Для общего укрепления организма такой кисель можно употреблять из расчета 2 литра на 2 дня.

Кисель подходит для проведения разгрузочных дней.

• Также для поддержания фигуры в хорошем состоянии можно приготовить полезный свекольный квас:

очистить 8−10 корнеплодов среднего размера, некрупно нарезать, сложить в 3−х литровую банку. Залить до горлышка тёплой кипяченой водой, добавить столовую ложку яблочного уксуса, прикрыть банку марлей.

Квас будет готов через 5 дней. По мере употребления, его можно доливать водой, пока он будет сохранять яркий свекольный цвет. Пьют квас ежедневно по 1 стакану, добавив в него предварительно чайную ложку мёда.

Особенности терапии сырой свеклой

Специалисты, занятые изучением растений и трав в медицинских целях, отмечают, что корнеплод в необработанном виде имеет все элементы, необходимые для профилактики и терапии заболеваний. Поэтому он рекомендован как для лечения наружных повреждений, так и для приема внутрь.

Для лечения внешних заболеваний кожи мякоть этого плода превращают в кашицу и делают компресс на больное место. Вот несколько областей наружного применения:

1. Обезболивающий и восстановительный эффект бурака применяют для терапии трещин на коже и ожогов.
2. Мякоть плода тормозит рост новообразований, поэтому используется для лечения бородавок и папиллом.
3. Компоненты корнеплода содержат ферменты, снимающие боль и воспаление. Все это наряду с приятным вкусом необходимо для снятия боли в зубах и деснах.
4. Прыщи в подростковом возрасте можно лечить, делая маски из свекольной мякоти.
5. Женщинам будет полезно лечение свеклой мастопатии. Для этого растертую мякоть плода необходимо смешать с медом, полученный состав положить на лист капусты и накрыть им больное место.

Внутреннее применение сырого овоща благотворно скажется на деятельности пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Однако злоупотребление корнеплодом приведет к проблемам с желудочно-кишечным трактом.

Что меняется после тепловой обработки

Плоды в вареном, тушеном, печеном виде устойчивы к потере полезных веществ. Они также приобретают новые свойства, благодаря которым бурак становится доступной пищей для людей с некоторыми видами заболеваний.

Например, снижение кислотности позволяет в ограниченных количествах употреблять его больным панкреатитом. После тепловой обработки в корнеплоде снижается количество сахара, что делает ее доступной для тех, кто страдает сахарным диабетом.

Время варки корнеплода напрямую зависит от посуды, в которой будет проводиться тепловая обработка продукта. Например, в кастрюле или котелке время приготовления около 2 часов. Мультиварка позволяет ускорить этот процесс.

В ней корнеплод будет готов за 80-90 минут. Самый быстрый способ приготовления  — в микроволновой печи или скороварке (не больше 30 минут).

Поскольку свекла полезна только в небольших количествах, ее обычно смешивают с другими ингредиентами:

1. Этот корнеплод хорошо сочетается в салате с яблоком или морковью. Смесь соков из этих продуктов рекомендуют к употреблению натощак.
2. Прекрасно смотрится на столе и приятен на вкус свекольный салат со сметаной и чесноком. При желании можно заменить сметану майонезом, однако польза его в разы меньше.
3. При терапии заболеваний кишечника рекомендуют салат из свеклы, орехов и чернослива.
4. В салаты можно класть не только плоды, но и свекольные листья. Хотя для этого выращивают специальный сорт этого растения, можно использовать и распространенный в разных регионах страны столовый вид.

Чтобы сохранить максимум лечебных свойств корнеплода, важно варить его в кожуре. Если ее снять или варить дольше положенного срока, то в результате все, что необходимо организму, останется в воде.

В готовом виде овощ может храниться в холодильнике не больше суток. А сырой, который держат в подвале при температуре не выше +4 ºC, он не теряет полезных свойств до полугода. Поэтому во время весеннего авитаминоза блюда из этого корнеплода станут хорошим источником минералов и микроэлементов.

Применение свекольного сока

Тем, кто планирует использовать сок красной свеклы в терапии, следует знать, что в нем все полезные свойства корнеплода проявляются наиболее концентрированно.

Но в свекольном соке находится достаточно летучих соединений, которые могут дать неприятный эффект после приема. Поэтому после приготовления сок оставляют открытым на несколько часов, чтобы все, что может принести вред организму, могло выветриться. И для снижения стресса его разбавляют морковным соком в пропорции 1 : 10.

Если планируется готовить смесь сока двух овощей, сначала надо отжать свеклу и дать настояться жидкости 2 часа. После можно выжимать сок из моркови и смешивать их в нужной пропорции.

В настоянном свекольном соке содержатся вещества, позволяющие быстро пресечь начало простудного заболевания. Достаточно начать пить его при первых признаках заболевания, чтобы остановить развитие недуга.

Этот напиток будет полезен при авитаминозе, усталости, недостатке гемоглобина, запоре. При гипертонии рекомендуют разводить в нем ложечку меда.

При воспалении легких рекомендуют смешать в равных количествах соки свеклы, редьки и моркови. Принимают состав 3-4 раза в день по 1/3 стакана до еды.

При мигренях соком этого растения смачивают тампон и прикладывают к уху. Смесью его с ложкой уксуса можно полоскать горло при ангине.

Если принимать яблочный сок со свекольным в соотношении 4 : 1, это будет хорошей терапией от заболеваний горла. Свежий свекольный сок является хорошим средством при проблемах с менструальным циклом и при климаксе.

Средство также лечит насморк. Перед применением сок следует настоять, чтобы он слегка забродил. Использовать жидкость как капли для носа необходимо 3 раза в день по 2-3 капли в каждую ноздрю.

Свекла в косметологии

А знаете ли вы, что использовать обычную свеклу можно и как средство по уходу за кожей лица и волосами? Маски, в состав которых входит этот корнеплод, обладают поистине волшебными свойствами!

Например, освежит нормальную кожу такая маска. Возьмите 2 столовые ложки мякоти сырой свеклы (мелко натертой), смешайте их с одним яичным желтком и столовой ложкой домашней сметаны. Нанесите маску ровным слоем на лицо и оставьте «действовать» минут на 20. Затем остатки средства смойте нехолодной водой.

Избавиться от проблем жирной кожи свекольная маска тоже поможет. Нужно отварить маленькую свеколку, остудить и натереть её на самой мелкой терке. Затем в полученную кашицу добавить камфарный спирт (1 ч. ложка), размешать и нанести на лицо. Если делать такие маски дважды в неделю в течение месяца, состояние жирной кожи заметно улучшится.

Убирает свекольная маска и веснушки. Нужно тщательно протереть проблемные участки лица содовым раствором (чайная ложка соды на 200 мл кипяченой воды), а потом наложить на лицо марлевую салфетку, смоченную в соке сырой свеклы (развести с водой в пропорции 1:1). Курс процедур нужно проводить целых 2 недели ежедневно, устраивая сеансы по 5-15 минут.

А волосам очень полезно будет «отведать» маску из свеклы против перхоти. Всего-то и нужно: наложить на волосы (от корней до самых кончиков) кашицу из свеклы да подержать такую маску минут 40 в тепле, под полиэтиленовой шапочкой и полотенцем.

Будете проводить такую несложную процедуру раз в неделю в течение 3 месяцев, и перхоть исчезнет как по мановению волшебной палочки.

Даже бородавки свести можно свеклой по народной рецептуре. Для этого нужно обработать пораженные участки кожи тем же содовым раствором, а затем наложить на них компресс из натертой мякоти свеклы.

Через полчаса лечебная повязка убирается. Как советуют специалисты, проводить такие сеансы лучше перед сном в течение не менее 3 недель. Если делать все правильно, от бородавок и следа не останется.

Свекла для похудения

Если свекла способствует очищению организма, возможно, поможет она в извечной борьбе с лишними килограммами? Ну конечно, да! Можно просто перед каждым приемом пищи выпивать немного свекольного сока – он будет препятствовать накоплению жиров.

А можно испытать на себе и легкую свекольную монодиету. Длится она совсем недолго, всего пару дней, но в эти дни можно есть только свеклу – не более двух килограммов печеных или отварных корнеплодов на ваш выбор.

Способ употребления любой: хотите – натрите свеклу на терку, хотите – порежьте кусочками, а хотите – ешьте как яблоко, со смаком откусывая от целой головки.

А самое главное – в эти 2 дня нужно пить как можно больше жидкости. Зеленый чай, минеральная негазированная вода, овощные соки без добавления сахара прекрасно подойдут для этой цели.

Ну и, конечно, во время свекольной монодиеты нельзя пить алкоголь, а также употреблять соль, иначе все ваши старания сойдут на нет. Если же четко придерживаться правил, то парочку килограммов вы обязательно сбросите!

Полезно знать

Между прочим, свекла является неким «катализатором» нормальной жизнедеятельности почек. Если вы увидите, что после любимого свекольного салатика ваша моча имеет обычный или чуть розоватый оттенок – все в порядке, почки здоровы. Если цвет мочи имеет насыщенный красноватый или бордовый цвет – пожалуй, стоит сходить на прием к врачу.

Для приготовления борща нужно выбирать столовый сорт свеклы. Узнать её можно по приятному розовому цвету «в полоску». А для холодных блюд покупайте лучше салатную, сладкую свеклу ярко бордового цвета.

Так называемую сахарную свеклу с почти белой мякотью в пищу не употребляют, она предназначена только для производства сахара.

Солить воду, в которой варится свекла, не нужно. Чистить корнеплоды перед варкой и отрезать овощу хвостик – нельзя. Чтобы вареная свекла «не побледнела», добавьте в воду ½ чайной ложки столового уксуса или лимонного сока. При температуре свыше 190 °С все полезные вещества в овоще разрушаются.

Противопоказания к лечению

Несмотря на многочисленные полезные свойства овоща, к растительной терапии следует относиться внимательно. Во-первых, существует ряд заболеваний, при которых употребление этого овоща может ухудшить состояние человека. Во-вторых, как и во многих методиках лечения травами, негативные последствия можно ожидать при употреблении продукта в больших количествах.

Следует исключить из своего рациона этот овощ при наличии некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта. Поскольку плод увеличивает кислотность в организме, не стоит употреблять его в сыром виде при гастрите. Слабительное действие этого продукта может лишь усугубить проблему при хронических поносах.

Несмотря на большое количество народных рецептов свеклы от камней в почках, врачи настоятельно не рекомендуют принимать ее в этих целях.

Из-за наличия щавелевой кислоты это растение не препятствует образованию песка и камней в почках и других внутренних органах, а, напротив, способствует этому. Поэтому свекла от камней в организме не спасает.

Поскольку в сыром виде свекла раздражает слизистую желудка, следует воздержаться от нее при панкреатите. Из-за содержания сахаров к употреблению плода нужно осторожно относиться больным сахарным диабетом. К свекольному соку и салатам важно подойти умеренно и страдающим остеопорозом людям.

Свекла препятствует усвоению кальция организмом. Поэтому она не может быть рекомендована страдающим недостатком этого минерала, имеющим проблемы с костной системой, а также беременным женщинам.

Последняя категория людей, которым лечение этим плодом может не пойти на пользу, — это лица с аллергической реакцией. Поэтому тем, кто после винегрета, свекольного сока или другого подобного блюда почувствовал раздражение кожи или иное проявление аллергии, стоит воздержаться от свекольной терапии.

Подведем итоги: свекла с древних времен является действенным средством лечения ряда заболеваний. Сок, листья, плоды этого растения в сыром или вареном виде применяются для терапии кишечных заболеваний, таких как хронические запоры.

Корнеплод полезен при простудных заболеваниях, ангине, насморке, воспалении легких и так далее. Плодами этого растения снижают давление при гипертонии, а низкая калорийность и стимуляция обмена веществ помогают плавно похудеть. Читайте еще: Полезные свойства молока для детей: противопоказания, польза и вред.

Большая часть побочных эффектов возникает при неправильном употреблении. Из-за большой концентрации микроэлементов ее едят в сочетании с другими продуктами, такими как морковь, яблоко, сметана и так далее.

При приеме корнеплода в больших количествах можно ожидать расстройство кишечника, сильный спад давления, повышение уровня сахара у диабетиков, плохое усвоение кальция и другие побочные действия.

Поэтому, помня о полезных свойствах плода, не стоит забывать об осторожности и умеренности. И тогда терапия принесет положительный эффект.

Свекла красная целебные свойства и противопоказания

Красная свекла: полезные свойства и противопоказания

Использование свеклы в рационе обосновано не только хорошими вкусовыми качествами продукта. Этот красный овощ – один из немногих, обладающих высоким содержанием глюкозы. Некоторые сорта свеклы являются по-настоящему сладкими, поэтому продукт можно использовать в приготовлении не только овощных, но даже кондитерских блюд. Сок используют в виде пищевого красителя. Но это не все достоинства продукта. Корнеплод обладает по-настоящему лечебными свойствами, чем и вызвана его популярность.

Перечень лечебных свойств объясняется интересным составом овоща. В свекле содержатся:

• клетчатка,
• витамины,
• пектины,
• природные сахаристые соединения,
• органические кислоты,
• каротиноиды.

Важнейшим составляющим красного овоща является бетаин. Он не разрушается при температурной обработке и оказывает благотворное действие на организм независимо от того, в каком виде предлагается корнеплод.

Полезные качества

Минимальные и малозначительные противопоказания и внушительный перечень полезных характеристик делают свеклу незаменимым продуктом в рационе. Помогает при запорах. Это качество известно с давних времен, поэтому свеклу часто вводят в рацион беременных женщин и людей, подвергшихся хирургическому лечению. Хорошо чистит организм, уничтожает гнилостные процессы, подавляет деятельность бактерий. Противопоказания к употреблению красного корнеплода ничтожно малы. Его полезные качества многообразны. Овощ часто включают в рацион тех, кто контролирует свой вес. Оказывает благоприятное воздействие на пищеварительный тракт и мягко очищает организм, улучшает переработку жира. Низкой калорийностью сладкая свекла не отличается, зато она стимулирует обменные процессы и может быть рекомендована для похудения.

Нормализует артериальное давление, что делает более эффективным лечение гипертонической болезни. Продукт будет полезен при атеросклерозе, нервных расстройствах, некоторых заболеваниях сердца ввиду высокой концентрации магния. Используется при болезнях щитовидной железы и проблемах связанных с недостатком йода. Несмотря на высокую пользу продукта переедать свеклу не следует. Во-первых, она содержит слишком много углеводов. Во-вторых, ее выраженное слабительное действие может сыграть злую шутку и спровоцировать диарею.

Показания и противопоказания

Овощ, конечно, не является лекарственным средством. Потому прямых показаний и противопоказаний к ее употреблению быть не может. Все зависит от личных предпочтений и индивидуальной реакции организма. Продукт производит эффективное действие  в любом виде, даже в составе борща свекла оказывает неоценимую пользу для здоровья. Продукт рекомендован при беременности – улучшает пищеварение, насыщает организм фолиевой кислотой, избавляет от запоров, с которыми особенно часто приходится иметь дело женщинам в период вынашивания ребенка.

Употребление свеклы следует увеличить тем, кто мечтает об идеальной фигуре. Причем, народная медицина предлагает не просто эффективные рецепты для похудения из свеклы, но и общеоздоравливающие, укрепляющие и очищающие коктейли и кисели на основе свекольного сока. Неоценимую пользу здоровью принесет кисель на основе овсяной крупы, чернослива и свеклы. Для приготовления целебного киселя берут горсть овсяной крупы, столько же натертой свеклы и очищенного чернослива. Все ингредиенты заливают 2 л кипятка и ставят на медленный огонь. Кисель готовится около 15 минут, после чего его остужают и процеживают. Для похудения рекомендуется весь полученный отвар выпить в течение дня, разделив на порции. Для выведения токсинов и общего укрепления организма можно готовить подобный кисель из расчета 2 литра на 2 дня. На основе этого необычного киселя полезно устраивать разгрузочные дни, причем гущу от отвара также будет полезно включить в рацион.

Абсолютных противопоказаний к употреблению в пищу красного овоща нет, кроме неумеренного потребления и индивидуальной непереносимости. С осторожностью следует относиться к свекле при повышенной кислотности и сахарном диабете из-за высокого количества углеводов. Лечить мочекаменную болезнь ею нельзя, хотя существует немало рецептов для избавления от заболевания. Продукт окажется неэффективен в лечении оксалатных камней, поскольку содержит щавелевую кислоту, которая способствует образованию оксалатов. Но даже при наличии фосфатов в моче не следует злоупотреблять. Любителям цитрусовых, шоколада и кофе также следует быть осторожными со свеклой, поскольку все эти продукты способствуют развитию оксалатурии.

zhenskij-sajt-katerina.ru

Польза и вред свеклы: лечебные свойства и противопоказания

Свекла считается одним из самых полезных овощей. Известна она с очень давних времен. На протяжении сотен лет ее эффективно использовали не только в кулинарии, но и народной медицине.

Так, Гиппократ утверждал, что этот корнеплод обладает уникальными целебными свойствами. В давние времена им лечили кожные заболевание и инфекции. Парацельс в своей практике использовал овощ для исцеления от болезней крови. Современные научные исследования доказывают большие лечебные возможности свеклы.

Растет она практически на всех континентах (за исключением полюсов), к нам попала в период Киевской Руси и быстро распространилась по стране. Сегодня невозможно представить ни одной грядки без такого корнеплода. Сеют его в апреле-мае, собирают октябре-ноябре.

Польза и вред овоща: полезные вещества, витамины и калорийность

Ценность свеклы обусловлены двумя фактами:

• Во-первых, это растение является уникальным хранилищем витаминов и микроэлементов, которые редко встречаются в подобном сочетании.
• Во-вторых, вещества, содержащиеся в овоще, даже после термической обработки не разрушаются.

Особо богат корнеплод на такие элементы (в 100 гр.):

• Витамин B1 — 0,02 мг;
• Витамин B2 — 0,04 мг;
• Витамин B3 — 0,12 мг;
• Витамин B6 — 0,07 мг;
• Витамин B9 — 13 мкг;
• Витамин C — 10 мг;
• Витамин PP — 0,4 мг;
• Витамин К — 0,2 мкг;
• Биотин — 0,2 мкг;
• Бета-каротин — 6-10 мкг;
• Метилметионинсульфоний — 14,6 мг;
• Бетаин — 128,7 мг;
• Калий — 288,0 мг;
• Кальций — 37,0-163,0 мг;
• Кремний — 79,0 мг;
• Магний — 22,0 мг;
• Натрий — 46,0-92,0 мг;
• Сера — 7,0 мг;
• Фосфор — 43,0 мг;

Калорийность — 42 ккал.

Ежедневное применение свекольного сока способствует выведению токсинов из организма. В состав корнеплода входит витамин В, от которого зависит правильные показатели гемоглобина в крови. Также он способен защитить от анемии и лейкемии.

Из-за большого количества фолиевой кислоты растение хорошо справляется с омолаживанием организма. Особенность этого продукта в том, что он превосходно влияет на пищеварение.

Корнеплод незаменим для людей с ожирением 3-го типа. Ежедневное употребление свеклы позволит чистить почки, кишечник.

Этот овощ имеет способность выводить лишнюю жидкость с организма, соответственно, предупреждает отеки, налаживает водно-солевой обмен веществ, восстанавливает работоспособность многих органов и систем.

Свекла просто незаменима тем людям, у кого не усваивается витамин B. Микроэлементы, которыми насыщен корнеплод, помогут избавиться от этого недуга.

Для того чтобы кишечно-желудочный тракт всегда работал хорошо, необходимо ежедневно выпивать 2 ст. ложки свежевыжатого свекольного сока. Это количество жидкости усваивается организмом на протяжении всего двух часов.

Цвет мочи после употребления сока показывает, насколько правильно работает кишечн

Пчелиный спин: лечебные свойства, применение, противопоказания

Это странное лечебное зелье — пятно от пчелы. .. Многие ли знают, что это такое? После зимовки пчел, когда улей выносят на улицу, пчеловоды проводят в них генеральную уборку. Они вытряхивают из жилищ насекомых и их трупы — это минтай пчелиный.

Таким образом, существует зимняя и летняя пена , летнюю собирать сложнее, но она более активна, в ней более высокая концентрация пчелиного яда и некоторых других компонентов мертвых пчел.Зима более влажная, он просто засыпает после спячки из улья. Из минусов — он заражен фекалиями или в плесневых ульях, покрытых плесенью.

Состав медово-свекольного супа

Он, как и все продукты пчеловодства, обладает биологически активными свойствами. В это средство входят почти все ингредиенты жизнедеятельности пчел (мед, материнское молоко, пыльца, яд).

Но также содержит редкие компоненты.

• Гепарин : содержится в верхнем покрове пчел — это ценное полезное вещество в подавляющем большинстве действует на воспалительные процессы в организме, улучшает состав крови и эластичность сосудов.

• Пчелиный яд также обладает лечебным действием. Вяленый в супе действует на организм слабее, чем свежий. Его применяют даже люди, имеющие противопоказания к терапии апитоксином (лечение пчелиным ядом). Это ядовитое вещество помогает при бессоннице, увеличивает количество красных кровяных телец (красных кровяных телец) в крови.

• Говяжий жир богат полиненасыщенными жирными кислотами, которые улучшают метаболизм холестерина в организме.

• Хитозан , входящий в состав верхнего покрова пчел, препятствует усвоению жира людьми. Это вещество также является сорбентом. Обладает кровоостанавливающими, болеутоляющими, ранозаживляющими, противолучевыми и регенерирующими свойствами.

Полезные лечебные свойства пчелиного меда

Пчелиный шпин оказывает на организм человека широкий спектр лечебных свойств. Вот лишь некоторые из них:

• обезболивающих;
• разжижители крови;
• антитоксический;
• спазмолитик;
• антисклеротический;
• липотропный;
• радиозащитный;
• диуретики;
• желчегонное;
• антибактериальный;
• противовирусный;
• иммуностимулирующий;
• антиоксидант;
• противоопухолевый;
• противосудорожное.

Но многие не приемлют этот экзотический способ лечения. Людям сложно понять, что дохлые телочки хороши сами по себе.

Для заготовки для дальнейшего использования это лекарственное сырье сушат в печах газовой плиты или электрических сушилках при низкой температуре. Подойдет только качественная, не заплесневелая накипь.

Применение пчелиного супа по рецептам

• Настойка : полезна при лечении мочеполовой сферы, повышении жизненного тонуса, при сахарном диабете, аденоме простаты, применяется в комплексном очищении печени от паразитов (лямблий), для очищения в организме шлаки и шлаки.

Настойку из носика готовят следующим образом: молотые пчелы засыпают в порошок 40% спиртом или качественной водкой из расчета 200 мл спирта на 1 столовую ложку сушеного сырья, настаивают в темном сухом. место в течение месяца сначала часто взбалтывают, так как некоторые вещества накипи плохо растворяются как в воде, так и в спирте.

Лечебные курсы обычно составляют месяц, затем двухнедельный перерыв. Для очищения настойку пьют по каплям, исходя из возраста пациента.Например, пациенту 40 лет, то в этом случае 20 капель выпивают утром, 20 — вечером после еды, смешанных в паре ложек воды.

• Отвар : эффективен при аденоме простаты, снижении иммунитета, сексуальных расстройствах.

Десять-пятнадцать гр.подсмора превратить в порошок, залить пол-литра кипятка и варить на небольшом свету около часа. Остудить и настоять два часа. Полученный раствор фильтровали. Для улучшения эффекта и вкусовых качеств в него добавляют немного меда и пять миллилитров 20-30% настойки прополиса.

Принимать утром натощак пятнадцать миллилитров. Через полгода при необходимости курс повторить.

• Компресс : применяется при мастите, панариции.

Сто гр.подмора запарить кипятком. Настаивайте пятнадцать-двадцать минут. Полученную смесь продавим через марлю или сито. Затем его заворачивают в льняную ткань и кладут на болезненный участок, при необходимости фиксируют и оставляют на полчаса.

• Мазь : применяется наружно при болях в суставах, проблемах с венами.

Двадцать граммов сушеных пчел измельчают и смешивают со 100 граммами вазелина. Перед употреблением данный препарат рекомендуется слегка подогреть.

Противопоказания к лечению пчелиным подводником

Не забывайте, что скорпион — сильный аллерген, поэтому его нельзя употреблять людям с соответствующими заболеваниями.

Этот биопрепарат из семейства продуктов пчеловодства еще полностью не изучен. Поэтому не рекомендуют беременным, а также: острая форма тромбоза, нарушения сердечного ритма, аневризмы сосудов.

,

При болезнях поможет рябина красная: полезные свойства и противопоказания

Лом уникального вещества — красная рябина. Полезные свойства и противопоказания столь ценного продукта известны людям давно.

Таким образом, он нашел широкое применение в народной медицине, фармакологии, кулинарии и косметологии. Какая польза от красной рябины? Как его приготовить, в каком виде лучше употреблять и кому противопоказано употребление его ягод? Эта информация позволит вам больше узнать о ценности продуктов, которые люди проходят мимо каждый день, даже не зная об их лечебных свойствах.

Рябина красная: полезные свойства и противопоказания

Польза ягод заключается в богатейшем составе: витаминах В, С, Р, А, органических кислотах, пектинах и эфирных маслах. Кроме того, в рябине есть дубильные вещества, сахароза и глюкоза, кальций, калий, медь, цинк, фосфор, железо и сорбиновая кислота. Все эти компоненты благотворно влияют на течение различных заболеваний.

В этом случае вредное действие красной рябины оказывают грибки, вирусы и бактерии.Полезные свойства и противопоказания растений неодинаковы, так как есть несколько заболеваний, при которых нежелательно использовать этот продукт.

Но, благодаря целебной силе рябины, ее можно использовать как лекарство от всех болезней. Судите сами. Содержание бета-каротина и витамина А благотворно влияет на зрительный аппарат, а также на регенерацию кожи. Благодаря каротиноидам рябина — профилактическое средство, предотвращающее развитие рака.Нормализовать работу пищеварительного тракта (кроме запоров) помогает вещество сорбитол. С возбудителями серьезных заболеваний (грибки, стафилококки, сальмонеллы) борются фитонциды. Витаминный комплекс позволяет укрепить не только иммунитет, но и нервную систему.

В качестве профилактики бессонницы и раздражительности достаточно включить в свой рацион отвары красной рябины. Эта ягода хорошо снимает интоксикацию организма, так как наделена потогонным, желчегонным, мочегонным действием.Благодаря этим свойствам отвары ягод применяют при цистите, заболеваниях печени и почек. Нормализация обмена веществ также относится к пользе использования этого простого растения

Рябина красная: противопоказания

На фоне достоинств этого растения список противопоказаний выглядит весьма скромным. Нельзя употреблять ягоды при ишемической болезни сердца, людям, перенесшим инфаркт, тем, кто страдает повышенной свертываемостью крови и повышенной кислотностью желудка.Беременным и маленьким детям врачи также не рекомендуют вводить в рацион такие ягоды, как красная рябина. Полезные свойства и противопоказания, как видно, абсолютно несоизмеримы: огромное количество людей может справиться со своими недугами или провести профилактику заболеваний с помощью этих плодов.

Собирайте только спелые ягоды насыщенного красного цвета. Их можно сушить, замораживать и хранить в свежем виде. Используйте компоты и отвары, кисель или свежие фрукты. Выберите способ, который вам нравится больше других, только не забывайте, что температура выше 60 градусов уничтожит огромное количество полезных веществ.

p >>

,

Противопоказания для использования у детей | Эффективное введение оксида азота и кислорода для детей | Курс непрерывного образования

×

Привлечены к вам

Поиск

регистр

Авторизоваться

Посетить ProShop

• ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

  переключить меню

  • обзор
  • Что нового в CE
  • Стоматологические мероприятия
  • Ваши курсы и мероприятия
  • Курсы повышения квалификации стоматологов
  • Архивные PDF-файлы курса CE
  • Ресурсы факультета
  • Ресурсы для студентов
  • Ресурсы для выпускников
  • Ресурсы для стоматологов-гигиенистов
  • Ресурсы для ассистентов стоматолога
  • Примеры из практики
  • Проблемы с делом
  • Запрос на обучение и обучение
• ОБРАЗОВАНИЕ ПАЦИЕНТА

  переключить меню

  • обзор
  • Материалы для пациентов
  • Детское стоматологическое здоровье
  • Разговорный испанский
• ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА

  переключить меню

  • обзор
  • База данных стоматологических исследований
  • Медиа библиотека
• УПРАВЛЕНИЕ ПРАКТИКОЙ

  переключить меню

  • обзор
  • производство
  • Коллекции
  • Тимбилдинг
  • Scripting
  • Принятие дела
  • Новый опыт пациента
  • гигиена
  • планирование
  • маркетинг
• ТОВАРЫ

  переключить меню

  • обзор
  • Электрическая зубная щетка
  • Ручная зубная щетка
  • зубная паста
  • Другие продукты
  • Купить все продукты
  • Заказать образцы
  • Запрос на обучение и обучение

Поиск

Очистить
Отправить

НАС

английский

Переключить раскрывающийся список

×

Выберите свой регион

• НАС

• Канада
  английский

• Канада
  Français

• Мексика

• Бразилия

• Аргентина

• Чили

• Колумбия

• Венесуэла

• Перу

• Гватемала

• Эквадор

• Панама

• Коста-Рика

• Доминиканская Респблика

• Latinoamérica

• Великобритания

• Скандинавы

• Франция

• Италия

• Германия

• Австрия

• Швейцария

• Нидерланды

• Бельгия

• Польша

• Испания

• Австралия

1. Домой

2. Профессиональное образование

3. Курсы повышения квалификации стоматологов

.

Коммерчески важных лекарственных растений Южной Африки: обзор

Растет интерес к натуральным лекарственным средствам на растительной основе в качестве источника коммерческих продуктов. Около 80% населения Южной Африки используют традиционные лекарства для удовлетворения своих потребностей в первичной медико-санитарной помощи; однако лишь несколько южноафриканских лекарственных растений были использованы в полной мере с точки зрения коммерциализации. Возможности биоразведки растительных соединений для новых фармацевтических препаратов остаются в значительной степени неиспользованными.Некоторые известные лекарственные растения, получившие международное признание, включая бучу и ройбуш, в настоящее время вносят свой вклад в развитие местных предприятий; однако существуют другие интересные возможности для широко используемых растений, которые еще не вышли на международную арену. В этом документе основное внимание уделяется ключевым исследованиям и разработкам 10 коммерчески важных лекарственных растений Южной Африки. Обсуждаются традиционные способы использования, научное обоснование, разработки в области коммерциализации, а также как потенциальные возможности, так и неудачи.

1. Введение

Лекарственные растения использовались веками, и многие культуры до сих пор полагаются на местные лекарственные растения для удовлетворения своих первичных медико-санитарных потребностей [1, 2]. В Южной Африке, стране с богатой историей традиционного исцеления, насчитывается около 30 000 видов цветковых растений [3], что составляет почти 10% всех видов высших растений в мире [4]. Лекарственные растения теперь повсеместно признаны в качестве основы для ряда важнейших систем и преимуществ для здоровья человека, социальной и экономической поддержки [5].Интерес к традиционно используемым лекарственным растениям резко возрос в связи с рядом международных и местных инициатив, активно исследующих ботанические ресурсы юга Африки с целью проверки местных растений на фармакологически активные соединения [2, 6]. Исследования по определению химического профиля и состава лекарственных растений показывают сложность и разнообразие соединений, которые способствуют разнообразному использованию растений при лечении многочисленных болезней, включая опасные для жизни заболевания, такие как ВИЧ-СПИД, рак и диабет.Однако существует потребность в альтернативных поставках лекарственного растительного сырья, поскольку дикорастущие растения находятся под сильным давлением возросшего спроса на местных и экспортных рынках. Wiersum et al. [7] сообщили, что интенсивный сбор диких лекарственных растений из-за увеличения их использования во многих местах привел к чрезмерной эксплуатации и представляет серьезную угрозу для биоразнообразия в регионе. Единственный вариант для многих видов — крупномасштабное культивирование, чтобы сохранить дикие виды и обеспечить их финансовую жизнеспособность [8].Это также может способствовать росту экономики и созданию рабочих мест в такой развивающейся стране, как Южная Африка, путем исследования и использования химических сокровищ, содержащихся в цветочном царстве. Подсчитано, что ежегодно потребляется до 700 000 тонн растительного сырья на сумму около 150 миллионов долларов США [7]. Существуют значительные возможности для исследований и разработок для открытия новых и полезных видов биологической активности южноафриканских лекарственных растений [9]. Целью данной статьи является обзор 10 широко используемых южноафриканских лекарственных растений.Будут обсуждены традиционные способы использования, научная проверка, текущие разработки в области коммерциализации, а также потенциальные возможности и неудачи в отношении будущих исследований и разработок.

2. Agathosma betulina (Rutaceae)

2.1. Введение

Agathosma betulina
(Berg.) Pillans — древесный кустарник, широко известный как Buchu [10]. Он является эндемичным для региона Западный Кейп-Седербург в Южной Африке, адаптирован к засушливым условиям и может быть найден на солнечных склонах скалисто-песчаниковых склонов [11].Слово «бучу» на языке хой-сан используется для обозначения любого ароматного растения, которое можно сушить и измельчать, и поэтому оно не относится к одному виду, но сегодня «бучу» относится к виду A. betulina (круглолистный бучу ; «Bergboegoe»; короткое buchu) и Agathosma crenulata (buchu с овальными листьями; anysboegoe; длиннолистное buchu) [12]. Растительный материал бучу, переработанный в масло бучу, экстракт бучу, сушеные листья бучу, воду бучу и порошок бучу, используется не только в лечебных и косметических целях, но и в качестве ароматизаторов в пищевой промышленности [10].Бучу пользуется большим спросом во всем мире из-за его эфирных масел, тем более, что оно содержит высокое содержание диосфенола и низкое содержание пулегона [12].

2.2. Традиционное использование

Бучу является важным растением в традиции кой-сан [4] и до сих пор пользуется отличной репутацией как общеукрепляющее, мочегонное и легкое антисептическое средство для мочеиспускания [10]. Эфирное масло является ценным ароматизатором и, вероятно, отвечает за спазмолитическое, антисептическое и мочегонное действие [13, 14]. Некоторые лечебные применения A.Betulina включает лечение как спазмолитическое, жаропонижающее, линимент, средство от кашля, средство от простуды и гриппа, мочегонное средство, лечение инфекций почек и мочевыводящих путей, гематурии, простатита, холеры, заболеваний желудка, ревматизма, подагры, синяков, камня и антисептика. [15, 16]. Настойки бучу имеют отличную репутацию в качестве общеукрепляющих средств, для лечения болей в животе, используются в качестве ароматических горьких средств, мочегонных средств и мягких антисептиков для мочеиспускания [4]. Сан смазывали свои тела ароматическими растениями, смешанными с жиром, чтобы их кожа оставалась мягкой и влажной в пустынном климате.Смазка также служила антибактериальным и противогрибковым защитным средством, действовала как средство от насекомых, дезодорант и способствовала общему благополучию организма за счет поглощения ароматических веществ через кожу [10].

2.3. Фитохимия и биологическая активность

Состав бучу хорошо изучен, и были идентифицированы многочисленные соединения. Соединения, идентифицированные в A. betulina , в основном сосредоточены на летучих фракциях растений и включают лимонен, ментон, диосфенол, l -пулегон [17] с изоментоном и диосфенол в качестве основных летучих соединений [18, 19], ответственных за из-за характерного аромата, но, вероятно, также из-за спазмолитического, антисептического и мочегонного действия [12–14, 20].Коммерчески важные серосодержащие соединения являются характеристикой A. betulina (цис- и транс-8-меркапто-п-метан-3-он), и, хотя они встречаются в небольших количествах, они ответственны за характерные органолептические свойства. масла [21]. У A. betulina алкалоидов не обнаружено [12]. Анимомикробная активность, антиоксидантная активность и противовоспалительная активность были продемонстрированы у A. betulina , но показали слабую антиоксидантную активность, при этом экстракты имели значения IC ₅₀ > 100 μ г / мл [12].Экстракты были активны против всех патогенов, протестированных в исследовании Moolla et al. [12] с большей активностью в отношении грамположительных бактерий, чем грамотрицательные бактерии.

2.4. Токсичность

Экстракт A. betulina исследовали Moolla et al. [12] на токсичность и не было токсичным при значениях IC ₅₀ до 100

.