Крепкий зеленый чай: польза и вред

Автор Чайный мастер На чтение 10 мин. Опубликовано 13.04.2020

Если вы начинаете пить чай с более серьезным подходом, скорее всего, вы переходите на зеленый чай. В то время как черный чай господствует в Северной и Южной Америке и Европе, зеленый чай — это ежедневный продукт на Востоке.

Маркетинг, который хвалит зеленый чай как чудодейственное тонизирующее средство, которое будет бороться с раком, заставлять вас терять вес и придавать вам чистую кожу — это, по большому счету , бред . Зеленый чай не обязательно «лучше» для вас, чем любой другой вид, но есть все еще много причин его пить. Зеленый чай более сладкий и свежий, бодрящий, как холодный душ, и солнечный, как теплый весенний день. Его приятно пить, даже если это не даст вам огромной пользы для здоровья.

Зеленый чай не особенный напиток. Это такая же широкая категория, как в любой другой сфере, и между тобой и хорошими вещами много всякого хлама, но все таки приятнее окружать себя изысканными вещами. Так что, если  вы хотите узнать больше о том, что вы пьете, считайте это вашим познавательным руководством.

Что такое зеленый чай

Как авокадо и бананы, чайные листья становятся коричневыми, поскольку они окисляются, что в случае чая начинается в минуту, когда вы срываете лист с куста. Позвольте этому процессу продолжаться, и вы получите полностью окисленный черный чай, который черпает свой темный, солодовый вкус и терпкость благодаря этой ферментативной активности.

Чтобы приготовить зеленый чай, вы должны как можно скорее остановить это окисление путем его жарки в духовке, жарки на сковороде или пропаривания листьев. Это фиксирует вкус чая на свежей, травяной части спектра. В пределах этого набора ароматов определенный зеленый цвет может получиться сливочным и ореховым, или дынно-сладким, или соленым с водорослями или таким же свежим, как резкий запах сосны. Все детали сводятся к тому, где чай был выращен и как именно он был обработан.

Зеленый чай выпускается многими сортами и ​​в разных ценовых диапазонах , а на азиатском рынке премиум-класса, где уровень знаний и спроса клиентов невероятно высок, он может очень дорого стоить — свыше сотен долларов за фунт ценных сортов.

За что они платят такие деньги? Это зависит от чая, но зелень высшего сорта, как правило, гораздо менее горькая и гораздо более сладкая и ароматная. Их вкусы более сбалансированы, что делает их ароматнее и мягче. У них большие листья, вязкость, как у хорошего куриного супа, и они оставляют свежее, яркое послевкусие на вашем языке в течение нескольких минут после глотка.

Это тонкие апгрейды, не очевидные, и если вы ищете самые насыщенные зеленые чаи, вам будет легче найти их в нижней части ценового спектра. Премиум-класс предлагает баланс, сложность и непревзойденное ощущение свежести и мягкости. Вы не получите такого вкуса используя чайные пакетики.

Хранение напитка

Если есть что-то, что нужно знать больше всего при поиске зеленого чая, так это то, что срок его хранения не длится долго. Хотя современная воздухонепроницаемая упаковка на основе азота (так часто продается японская зелень) может сохранять запечатанные листья свежими в течение нескольких месяцев, часы начинают тикать, как только вы вскрываете эту упаковку.

Весенние урожаи, первые в период вегетации, дают наиболее ароматную и сладкую зелень. И на момент написания этой статьи, все еще есть много акций весной 2020 года, продаваемых надежными поставщиками . Поэтому, где бы вы ни покупали чай, не держите его долго. Пейте этот вкусный отвар быстро, в течение нескольких месяцев, пока он свежий и ароматный.

С учетом этого, вот несколько стран, которые делают зеленый чай лучше, чем где бы то ни было: это Япония и Китай.

Японский чай сенча

Японские переработчики готовят на пару свежесобранные листья, чтобы остановить окисление. Полученный традиционный зеленый чай приобретает почти пикантный, соленый вкус и тонкую горечь, что добавляет чудесный баланс с ароматом сосны и дыни и обладает глубоким, насыщенным и сладким травянистым вкусом. Sencha — это прототип японской зелени , продаваемый в сортах от повседневных дешевых крепких видов и до сложных премиум-версий со сладким, деликатным вкусом и необычайно долгим послевкусием.

Традиционный асамуши (слегка пропаренный) сенча становится желтым с ярким и сладким ароматом. Fukamushi , новый стиль, сильнее приготовлен на пару, в результате чего получается более темный, мутный напиток с меньшим ароматом, но  более пикантным вкусом. И то, и другое — отличное знакомство с зеленью в японском стиле, которое стоит попробовать по разным ценам.

Стоимость Сенча за 1 кг — 6200 $.

Китайский зеленый чай

Самый дорогой чай в Китае, стоимость которого равно 70000 $, это значит, что лучшие сорта могут стать комично дорогими. Но не волнуйтесь, они не покидают Китай; нам, крестьянам, приходится иметь дело только с очень хорошими версиями.

Качественный longjing обжаривается вручную в большом воке, чтобы отключить эти окислительные ферменты, а тщательная обжарка придает сладким каштановым вкусам листья со всей растительной сладостью побегов гороха и спаржи.

Великолепный longjing, это крепкий зеленый чай, вкус которого богатый терпкий, насыщенный и одновременно освежающий с мягким послевкусием, это прекрасное знакомство с широким миром китайского зеленого чая.

Интересно. Крепкий зеленый чай поднимает аппетит.

Поскольку хороший лунцзин не бывает дешевым, важно знать, что искать. Высококачественные листья короткие и пухлые, не длинные и плоские, с бледно-зелено-желтым цветом и иногда с тонким слоем персикового пуха. Весенний урожай Longjing считается лучшим из всех, поэтому лучшее время для покупки (и питья) — конец весны / начало лета. Хорошие продавцы, вероятно, исчерпают свои запасы позже в сезоне.

Польза крепкого зеленого чая

Зеленый чай считается одним из самых полезных напитков на планете.

Он загружен антиоксидантами, которые имеют много преимуществ для здоровья, которые могут включать в себя:

• улучшения функций мозга;
• потеря жира;
• защита от рака;
• Положительным образом крепкий зеленый чай влияет на бодрость организма;
• снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Чай богат полифенолами, которые являются природными соединениями, они полезны для здоровья, например, уменьшают воспаление и помогают бороться с раком.

Зеленый чай содержит катехин под названием EGCG (эпигаллокатехин-3-галлат). Катехины являются природными антиоксидантами, которые помогают предотвратить повреждение клеток и обеспечивают другие преимущества.

Эти вещества могут уменьшить образование свободных радикалов в организме, защищая клетки и молекулы от повреждений. Свободные радикалы играют роль в старении и многих типах заболеваний.

EGCG является одним из самых мощных соединений в зеленом чае. Исследования проверили его способность помогать лечить различные заболевания. Похоже, это одно из основных соединений, которое дает зеленому чаю его целебные свойства.

Зеленый чай также содержит небольшое количество минералов, которые могут принести пользу вашему здоровью, напиток можно заваривать с другими травами, например жасмин, читайте о пользе зеленого чая с жасмином, статья требующая внимания.

Попробуйте выбрать более качественную марку чая, потому что некоторые из низкокачественных брендов могут содержать чрезмерное количество фтора.

При этом, даже если вы выбираете марку более низкого качества, выгоды все равно перевешивают любой риск.

Вред и противопоказания крепко заваренного отвара

Зеленый чай для многих из нас — волшебный напиток. Если вы пьете от 2 до 3 чашек зеленого чая в день, вы на самом деле движетесь в правильном направлении. Но если вы потребляете больше, или слишком долго завариваете чай, то это может вызвать определенные проблемы со здоровьем.

1. Зеленый чай, а также черный чай содержит танин, который уменьшает поглощение фолиевой кислоты, важный минерал, который помогает уменьшить врожденные дефекты. Беременным женщинам и тем, кто планирует забеременеть, следует на время прекратить прием зеленого чая;
2. Зеленый чай мешает усвоению железа, поэтому рекомендуется избегать употребления зеленого чая во время еды. Также будет лучше не выходить за рамки рекомендуемого уровня, так как в целом это повлияет на усвоение питательных веществ в организме;
3. Вред крепкого зеленого чая может проявляться в частых головных болях из за высокого содержания в нем кофеина;
4. Некоторые диетологи считают, что противопоказан зеленый чай для и для почек;
5. Питье слишком большого количества зеленого чая может помешать вашему сну. Из-за содержания кофеина ваши биологические часы перевернутся.

Да, зеленый чай очень полезен для здоровья, но употребление его в избытке повлияет на ваше здоровье. Так сколько чашек зеленого чая вы пьете в день?

Часто задаваемые вопросы

• Какой зеленый чай крепче?

Крепким зеленым чаем обычно славятся китайские сорта, особенно дешевые, так как чай после срывания начинает быстрое окисление, не у всех производителей есть высокоразвитые производственные аппараты, которые позволяют обдать специальным паром растение, а затем упаковать его в герметичную упаковку.

• Крепкий зеленый чай повышает или понижает давление?

Крепкий зеленый чай повышает давление.

• Что лучше добавить в молоко?

Большую пользу оказывает зеленый чай с молоком, из за его питательного и смягчающего воздействия на организм;

• Что крепче зеленый чай или черный?

Хотя черный чай и является более терпким, в зеленом чае содержится большее количество кофеина и он лучше бодрит.

Вы будете удивлены, но в кофе содержится на 15 мг больше кофеина, чем в зеленом чае, хотя однозначно сказать то, какой напиток является более крепким не получится, это разные продукты и многое зависит от переплетения содержащихся в них элементов. По моим ощущениям, кофе вставляет лучше. Но ни тот ни другой не стоит пить перед сном.

Как правильно заварить напиток

Что вам нужно

• Листья зеленого чая — 1 чайная ложка на 1 чашку зеленого чая;
• Ситечко для чая. Вымойте и высушите его — этот шаг необходим;
• Чашка;
• Чайник из нержавеющей стали;
• 1 стакан воды.

Метод

Шаг 1

Возьмите одну чайную ложку листьев зеленого чая. Если вы хотите сделать больше, чем чашка зеленого чая, возьмите 1 чайную ложку листьев зеленого чая на каждую чашку. Итак, возьмите 4 чайные ложки листьев зеленого чая на 4 чашки зеленого чая.

Шаг 2

Теперь положите чайные листья в сито и положите в сторону.

Шаг 3

Теперь возьмите кастрюлю из нержавеющей стали и кипятите воду. Если вы хотите использовать вместо этого стеклянный чайник, продолжайте. Идеальная температура для зеленого чая — от 80 ° C до 85 ° C, поэтому следите за водой, чтобы она не кипела. Если она все равно начнет кипеть, просто отключите газ / тепло и дайте ему немного остыть (скажем, в течение 30-45 секунд).

Шаг 4

Теперь поместите сито поверх чашки или кружки.

Шаг 5

Затем налейте горячую воду в чашку и дайте чаю настояться 3 минуты. Это шаг, на котором мы должны быть очень осторожны. Не всем нравится крепкий чай, поэтому, чтобы проверить, является ли чай правильным, держите под рукой ложку и пейте чайную ложку каждые 30-45 секунд, чтобы выяснить, подходит ли вам аромат.

Шаг 6

Теперь выньте сито и держите его в стороне. Если хотите, можете добавить 1 чайную ложку мёда.

Шаг 7

Размешайте мед и дайте напитку остыть в течение нескольких секунд. Наслаждайтесь чашкой зеленого чая.

Заключение

Зеленый чай, действительно, очень полезный напиток, но как и любого другого продукта, у него есть противопоказания и при чрезмерном употреблении этот отвар может нанести вред, соблюдайте меру друзья и все у вас будет хорошо. Будьте здоровы!

Крепкий зеленый чай: польза и вред

Зеленый чай, как чудесный эликсир, дарящий здоровье и продлевающий жизнь, известен в странах Азии уже не одно тысячелетие. Родиной высококачественных сортов чая стал Китай. В этой стране он традиционно используется для медицинских целей и относится к самым необходимым в жизни вещам. В Японии чайная церемония стала неотъемлемой составляющей местной культуры. Популярность в европейских странах этот вид чая получил недавно, но его многочисленные достоинства исследованы медиками и оценены простыми потребителями. Зеленый чай выращивают на тех же кустах, что и черный, свой особый вкус и витаминный состав он получает путем особой ферментации, которая продолжается в течение двух суток. Для параллели – черный чай проходит процесс окисления до одного месяца.

Крепкий зеленый чай: польза и вред

В составе полезного напитка сочетаются витамины, дубильные вещества и микроэлементы, их количеством могут похвастаться немногие продукты:

• Витамины группы B укрепляют ваши волосы и ногти, понижают количество холестерина.
• Витамин E, мощнейший антиоксидант для организма.
• Витамин C, увеличивающий возможности организма в борьбе с вирусами, повышающий иммунитет.
• Витамин P, усиливающий эластичность стенок кровеносных сосудов всего организма.

Зеленый чай: польза

1. Бактерицидные свойства зеленого чая используют для ухода за полостью рта, он эффективно предотвращает развитие кариеса и зубного камня, снижает риск заболеваний десен, большое количество фтора сохраняет эмаль зуба от разрушения.
2. Регулярное питье зеленого чая оказывает общее очищающее воздействие на организм, он способен выводить тяжелые металлы и канцерогены, нейтрализовать действие радиации, окислять жиры. Входящие в состав флавоноиды помогают нормализовать уровень сахара в крови, напиток полезен для диабетиков.
3. Крепкий зеленый чай станет более сильным стимулятором нервной системы, чем кофе, он тонизирует и заряжает энергией. Вяжущее вещество танин, содержащееся в листьях, имеет противовоспалительное действие, это действенная помощь в борьбе с заболеваниями кишечника.
4. Экстракт, извлекаемый из листьев китайского чая, продляет молодость и сохраняет красоту. Огромное количество антиоксидантов улучшает состояние кожи и цвет лица. Завариваемый ежедневно чай, превращается в источник молодости, здоровья и долголетия.
5. Еще один интересный вид чая, который называют бирюзовым чаем: Чай улун: польза и вред

Зеленый чай: вред

Как и любое лекарство, лечебный напиток при неправильном заваривании и употребление сверх меры может причинить вред организму. Кофеин, которым богат чай, стимулирует нервную систему, сужают сосуды, что отрицательно воздействует на самочувствие гипертоников. Полезнейшие компоненты напитка: полифенолы и антиоксиданты в избыточном количестве противопоказаны на острых стадиях болезни печени и почек.
Польза и вред его употребления должны быть оценены и учтены перед употреблением. Превышенная доза мощных лечебных компонентов напитка усиливает нагрузку на сердце, приводит к бессоннице, провоцирует обострение гастрита. А вот влияние крепкого чая на половую систему мужчин преувеличено.

Советы, как правильно заваривать зеленый чай:

Неповторимый аромат, особенный вкус и целебная сила зеленого чая обуславливается правильностью его заваривания. Это искусство, выверенное в Китае столетиями практики, передано вместе с сухими чаинками по всему миру. Основным требованием является использование мягкой чистой воды. Листики не следует заливать кипятком, все полезные свойства качественного чая проявятся при температуре 80°. Чайник важно изначально подогреть, количество используемой заварки составляет пол чайной ложки на чашку. Секрет особого вкуса в постепенном заливании воды, сначала наполняют треть посуды, через 2 минуты — половину, спустя еще 2 минуты – до 3/4 объема чайника. Воспользоваться заваркой можно два – три раза.

Читайте также:

Вегетарианство польза и вред

Польза крахмала для организма

Польза и вред жареного арахиса

Польза и вред уринотерапии

Вред и польза крепкого черного и зеленого чая для организма

Крепкий чай обладает ярко выраженным вкусом, ароматом и по-настоящему бодрит. Входящие в состав витамины и эфирные масла приносят значительную пользу организму: антиоксидантные свойства, противовоспалительные и антисептические делают крепкий чай незаменимым как для приёма внутрь, так и для применения снаружи в целях сохранения красоты, но также этот напиток может нанести вред.

Полезные свойства крепкого чая

Несмотря на все плюсы и минусы крепкого черного чая, он имеет одно лекарственное свойство

Крепкий чай имеет массу полезных свойств, не зря существует такое понятие, как чайная церемония. Чай не только бодрит, а оказывает неоценимую пользу всему организму за счет богатого состава минералов и витаминов.

Чай бодрит и стимулирует умственную работу

Чай — напиток, с которого многие люди привыкли начинать новый день

Как «действует» чайный напиток и за счет чего повышается концентрация, мышление и уровень сосредоточенности:

• За счет большого содержания кофеина крепкий чай улучшает реакцию, концентрацию и обостряет память.
• Питьё чая в небольших количествах препятствует образованию холестериновых отложений на стенках сосудов головного мозга.

Убирает неприятный запах изо рта

Запахи играют огромную роль в нашей жизни; часто именно они определяют наши симпатии и антипатии

Почему такой напиток может быть полезен при борьбе с неприятным запахом изо рта? Полифенолы, содержащиеся в зелёном, и чёрном чае могут справиться с бактериями, из-за которых и возникает неприятный запах изо рта. Можно применить как листья чая для заварки безо всяких добавок, так и сделать травяные добавки для усиления эффекта:

1. К обычному крепкому чаю можно добавить люцерну (поможет устранить неприятный запах с помощью хлорофилла).
2. Можно приготовить крепкий ромашковый чай, он обладает противовоспалительным эффектом и справится с задачей, как в случае проблем с ЖКТ, так и в случае стоматологических проблем, вследствие чего и появился запах изо рта.
3. Добавление в настой крепкого чая гвоздики или корицы позволит быстро избавиться от запаха изо рта, пить такой чай следует не более двух раз в день.

Обладает антибактериальным действием

Чай имеет антибактериальные свойства, а именно его применяют для протирания глаз при конъюнктивите

Зеленый чай содержит важные элементы — кахетины. Подтверждено учёными, что при регулярном употреблении крепко заваренного напитка замедляется ключевой фермент, который при заражении инфекциями приводит к росту отрицательных бактерий организме.

Таким образом, чай сдерживает рост бактерий и приводит к тому же результату, который достигается применением антибиотиков, только без колоссального вреда для здоровья и восстановления после приёма сильнодействующих химических препаратов.

Предотвращает появление атеросклероза

Атеросклероз – заболевание сосудов, которое считается одним из самых коварных недугов человечества

Атеросклероз — болезнь, которая не всегда проявляется резко, а может годами «напоминать» о себе без критичных симптомов, поэтому важно позаботиться о здоровье до момента, когда потребуется лишь лекарственная помощь и лечение.

Зеленый чай обладает антиоксидантами, учёные видят именно в их наличии в составе эффект «защиты» для человека от болезни, причём достаточно выпивать 2 чашки крепкого чая в день, чтобы стереть с горизонта возможные последствия.

Снимает головные боли

В каждой чашке крепкого зеленого или черного чая содержится 0,05 г кофеина

Целебные свойства чая заключаются также в наличии в напитке витамина Р, стимулирующего работу надпочечников, тем самым ускоряя процесс расщепления глюкозы в крови: для полного избавления от головной боли при дефиците глюкозы достаточно выпить кружку крепкого чая с сахаром или мёдом.

Также сочетание кофеина с танином способствует расширению сосудов головы, что приводит к уменьшению внутричерепного давления и исчезновению головной боли.

Раковые заболевания — способности чая

Среди современных долгожителей и пожилых людей с крепким здоровьем немало страстных любителей чая

Учёные доказали эффективность регулярного применения крепкого зеленого чая, как и то, что люди, пьющие напиток ежедневно, реже страдают онкологическими заболеваниями.

Кахетин галлат, содержащийся в зелёном чае блокирует действие фермента, направленного на деление раковых клеток.

Вредные свойства чая

Умеренное потребление крепкого чая только пойдет на пользу здоровью, но когда равновесие нарушено, проблем не избежать

К сожалению, как любой напиток, обладая даже в меньшей мере противопоказаниями крепкий чай всё-таки их имеет, но они чаще всего связаны с неправильным его применением.

Нервное возбуждение

При раздражительности и нервозности рекомендуется употреблять успокоительной чай

В крепком чае содержится большая доза кофеина, что способствует появлению бессонницы, головной боли и появлению стресса у легко возбудимых людей. Главное решение этой проблемы — не стоит отказываться от чая совсем, лучше употреблять его с утра, тогда и кофеин пойдёт на пользу.

Чай вымывает минералы из организма

К употреблению крепкого чая стоит относиться осторожно

Чрезмерное употребления крепкого чая способствует вымыванию из организма магния (который как раз и отвечает за состояние нервной системы) и кальция. Также отмечается, что кофеин, содержащийся в крепком чае мешает усвоению железа.

Может вызвать спазмы и боли в животе

Надоедливая боль в животе способна омрачить даже самый радужный день

В желудке человека, содержится фермент, который отвечает за выработку фосфорной кислоты и понижает её секрецию. В крепком чае содержится теофиллин, который замедляет процесс работы фермента, тем самым провоцирует накапливание кислоты в желудке.

Частое употребление крепкого чая любого вида не подходит людям, страдающим язвой, гастритом и повышенной кислотностью желудка.

Потемнение зубной эмали

Негативно на зубах сказывается сочетание чая и сахара

Потемнение зубной эмали — наиболее часто встречающаяся проблема при употреблении крепкого чая. Это происходит из-за содержащихся в нём танинов, которые и придают чаю такой насыщенный тёмный оттенок, и часто оставляют такие же следы на зубах, что выглядит крайне неэстетично.

Как решить проблему, чтобы не приходилось отказываться от любимого напитка: добавлять в чай молоко. Казеин молока, связываясь с танинами ликвидирует возможности чая неблагоприятно воздействовать на зубную эмаль.

Повышает глазное давление и артериальное давление

Избыточное давление внутри глазного яблока негативно влияет на зрение

За счёт содержании в крепком чае теина, происходит повышение давления, поэтому не рекомендовано применение именно крепкого чая при гипертонии. Это может вызвать скачки давления, при этом ошибочным считается мнение, что при добавлении в чай молока или сливок, его крепость снижается — это не так! Количество теина, попадающего в организм неизменно, поэтому гипертоникам чай пить можно, но только слабо заваренный.

Можно ли пить крепкий чай на похмелье

Много чая с похмелья пить не стоит, а вот одна чашка чёрного чая может улучшить самочувствие

Чай при похмелье действует мягко, обладая противотоксичными и антиоксидантными свойствами даже одна чашка чая способна вывести вредные элементы распада этанола без вреда для организма в целом:

• Лучше всего употреблять в этих целях зелёный чай, они наиболее пригодны к избавлению от алкогольной интоксикации.
•  Не следует пить чай в неумеренных дозах, содержащийся в нём в большом количестве кофеин может иметь негативное воздействие на сердечно-сосудистую систему итак ослабленного интоксикацией организма, также может вызывать скачки давления.
• Добавление к чаю шиповника поможет восполнить дефицит витаминов и ускорить процесс восстановления.
• Добавление зверобоя повысит противовоспалительные свойства самого чая, окажет тонизирующее и антидепрессивное действие. Также способно в короткие сроки восстановить систему ЖКТ.

Почему тошнит от крепкого чая

Тошнить от черного чая может при его употреблении до еды

Тошнить при употреблении чая может по очень разным причинам, здесь нужно найти «корень» проблемы и решить ее, чтобы не пришлось отказываться совсем от любимого напитка:

1. Чёрный крепко заваренный чай нельзя употреблять на голодный желудок, лучше сделать это после приёма пищи.
2.  При длительном настаивании чая более 10 минут происходит выделение эфиров и фенолов, что и выдаёт негативное воздействие, вызывает тошноту.
3. Использование повторной заварки чая.
4. Сочетание чая и алкоголя — не лучший тандем, может вызвать тошноту и дальнейшие последствия.
5. Сочетание чая и лекарств противопоказано. Запивать лекарства можно только водой, иначе побочные действия препаратов могут плохо сказаться на самочувствии.

Можно ли выпить крепкий чай перед тренировкой

Чайный лист содержит два основных алкалоида: танин и кофеин. Они обладают способностью ускорять обменные процессы в организме

Чай перед тренировкой является гарантом хорошо выполненной тренировки на программе максимум:

•  За счет кофеина повышается интенсивность тренировки, выносливость.
•  Расщепляются жиры и повышается расход жировой ткани во время тренировки за счёт положительного влияния антиоксидантов.

После тренировки чай употреблять можно, но есть некоторые нюансы:

1. Чай сразу после тренировки раздражает органы ЖКТ, может вызвать тошноту и другие нежелательные последствия.
2. В процессе тренировки нагрузка на сердце увеличивается, чай за счёт кофеина оказывает дополнительное действие на сердце.
3. Чай является мочегонным препаратом, также вымывает железо из организма. В процессе тренировки с потом человек теряет и воду, и витамины, поэтому необходимо исключить употребление чая.
4. Пить чай можно через 40-60 минут после тренировки, потому как содержащийся кофеин.

Крепкий черный чай крепит или слабит

Черный чай крепит наш организм, особенно, если заварка крутая

Крепкий чёрный чай крепит за счет содержания в нем танина и кофеина в тандеме, а также дубильных веществ. При расстройстве желудка его назначают как действующее средство, которое может справиться с этой проблемой и без лекарств.

При правильном употреблении крепкого чая его положительные свойства неоценимы и помогут избежать приёма препаратов и обойтись верным народным средством.

Также на нашем сайте вы можете найти информацию о традициях английского, марокканского и китайского чаепития или секретах японской церемонии. Любопытно будет узнать об особенностях глиняной посуды для чая и о различиях зеленого и черного напитка. Узнать о полезных свойствах чая: Кудин, Те Гуань Инь, чаи Габа и Бай Хао Инь Чжень.

польза и вред зеленого чая. Кому противопоказан?

Польза и вред зеленого чая для здоровья
Зеленый чай – напиток не однозначный. Его готовят из листьев чайного дерева, которые не подвергались ферментации. Известен богатый химический состав зеленого чая. То, что употребляет человек в пищу и для питья, влияет на его здоровье. Напитки, которые продаются в магазинах, содержат химические вещества, которые не слишком полезны для организма.

В каком напитке давно сомневаться не приходится – так это зеленый чай. Однако стоит знать все его особенности, ведь зеленый чай пользу и вред для здоровья может принести в одинаковой степени.

Состав

Благодаря тому, что обработка свежей продукции в основном заключается в выпаривании влаги из листа чайного, цвет и состав готовых чаинок максимально приближен к натуральному изначальному продукту. Только концентрация полезных веществ, становится во много раз больше.

Химический состав включает такое обилие элементов, что зеленый чай считается одним из ценнейших для организма человека продуктов. В состав его входят и витамины, и микроэлементы, и макроэлементы.

Состав чая:

1. Витамины – например, витамин Р, содействующий здоровью и эластичности сосудов и поддерживающий сердечно-сосудистую систему в целом; витамин С, которого в зеленом чае больше, чем в лимонах и апельсинах; витамин К, обеспечивающий нормальную свертываемость крови; витамин В, благотворно влияющий на нервную систему; витамины А, РР, D и Е.
2. Минералы и микроэлементы – например, цинк, необходимый для роста и укрепления волос, зубов и ногтей; а также йод, поддерживающий эндокринную систему; фтор, укрепляющий десны и зубы; калий – друг сердечной мышцы; медь, способствующая женскому здоровью, и марганец. Минералы, содержащиеся в листьях, помогают правильной работе внутренних органов, укрепляют иммунитет, поддерживают баланс всех систем организма и нормализуют обмен веществ, что, помимо всего прочего, способствует похудению.
3. Кофеин – ну, кофеин все знают, его бодрящие и тонизирующие свойства знакомы любителям кофе, однако с зеленым чаем все не так просто. Дело в том, что именно в нем содержится «другой кофеин» — теин, действие которого значительно мягче, и при этом протяженнее. К тому же, он выводится из организма полностью, не вызывая побочных эффектов. Когда у меня, кофеманки со стажем, вдруг принялось скакать давление, мой врач рекомендовал заменить утренний кофе зеленым чаем, и положительный опыт так меня вдохновил, что я полностью перешла на него. Удивительное дело – давление нормализовалось.
4. Антиоксиданты – флавоноиды (катехины), которые не просто замедляют процессы старения, но даже предохраняют от онкологических заболеваний. Существует мнение, что зеленый чай, богатый катехинами как никакой другой, замедляет и даже останавливает рост опухолей. Катехины, к тому же, регулируют содержание сахара в крови, что делает этот напиток невероятно полезным для больных сахарным диабетом.

Зеленый чай содержит катехина четыре основных компонента. Только один из этих компонентов в 100 раз превышает антиоксидантные свойства витамина C. Исследования показали, что в чашке одной чая зеленого, содержится до 40 мг полифенолов, что во много раз превышает антиоксидантный эффект тех же яблок, шпината или брокколи. 

Вред зелёного чая

В состав зелёного чая входят вещества, оказывающие как положительное, так и отрицательное воздействие на организм человека. Кроме того, в зеленом чае присутствуют теофиллин и теобромин, оказывающие возбуждающее действие на нервную систему человека. Вот почему настой из чайных листьев не рекомендуется людям с повышенной возбудимостью и при бессоннице.

Помните, что рекомендуется температура заварочной воды в районе 80-90 градусов. Не имея под рукой градусника, определить подходящую температуру довольно просто. Надо открыть у чайника крышку и когда начнет подниматься пар, поднести к нему руку. Пар не должен обжигать руку. Именно такая температура будет оптимальной. Усвойте однажды и навсегда – кипяток разрушает большинство полезных веществ в чае, делая этот напиток бесполезным!

Крепкий напиток однозначно вреден в таких ситуациях:

1. При беременности. Он препятствует естественному расщеплению фолиевой кислоты, столь жизненно важной развивающемуся мозгу будущего малыша. Всё это связано с содержанием в нем большой дозы химического препарата с труднопроизносимым именем «галлатэпигаллокатехина». Вновь упомянем кофеин, противопоказанный беременным. Препятствует ли черный чай расщеплению фолиевой кислоты доподлинно не доказано, но вот кофеин в нем все-таки содержится. Всего лишь нескольких чашек любого чая за день могут вызвать рождение ребенка с пониженным весом, стимулировать преждевременные роды с возможной гибелью плода.
2. При неустойчивой нервной системе и при заболеваниях сердечнососудистого тракта. Разумеется, теин вреден для них. Но чай богат не одним теином, в нем имеются вещества, активно влияющие на эти системы, что и обуславливает его вредное воздействие, например за счет теобромина.
3. При язве желудка. Скорее чай противопоказан, чем действительно вреден. Крепкий чай, а зеленый в особенности, повышает кислотность желудочного сока, а это, в свою очередь, препятствует естественному процессу заживления ран. В результате состояние больного может существенно ухудшится.
4. При температуре. В чае присутствует теофиллин, способный повысить температуру человека. Поэтому больной с температурой, выпив зелёного чая, ещё больше ухудшит свое состояние.
5. При нездоровой печени. Здесь надо отметить конкретно зелёный чай. Некоторые соединения, содержащиеся в чае, чрезвычайно нагружают печень, в особенности, если этот напиток пить помногу. А вот в черном чае этих соединений совсем мало.
6. Для скелета и костей. Анализы, поставленные учеными на животных, показали неожиданные результаты. Оказывается, чай негативно влияет на скелет и, в частности, на плотность ткани костей. Справедливости ради заметим, что на людях подобных исследований не делалось.
7. Вымывание полезных микроэлементов. Чай из организма выводит металлы. Вновь из-за теина.
8. Для зубов. Хотя здесь говорилось об обратном эффекте, но есть данные, согласно которым чай губительно влияет на эмаль зубов. Чему верить? Однозначно не ответишь, но вряд ли стоит полоскать чаем зубы при чистке.
9. Образование мочевины. Любой чай богат пуринами, которые в процессе усвоения синтезируют мочевину. Она, как известно, ядовита, а удаляется из организма с трудом. Её соли синтезируют кристаллы, развивающие подагру. Помимо этого зеленый чай нарушает состояние людей, болеющих артритом и ревматизмом.

[adsen]

Чем вреден зеленый чай в пакетиках:

1. В состав подавляющего количества марок пакетированных чаев входит так называемый чайный мусор (поврежденные листья, черешки, палочки), который отбраковывается при производстве качественных листовых чаев. Вкусовые качества и польза такой чайной пыли минимальна.
2. Многие марки чая в пакетиках кроме самого чайного листа содержат различные растительные компоненты (листья деревьев, трава) сомнительного качества или происхождения.
3. Нередко для производства чайных пакетиков используются просроченные чайные листы. В состав бумаги, в которую упаковывается чай, входит термопластическое волокно (для придания формы). Это вещество при контакте с горячей водой выделяет различные вредные вещества.

Чрезвычайно горячий напиток не стоит употреблять в больших дозах. Поэтому, если вы постоянно употребляете чрезмерно подогретый чай, неизбежно возникают ожоги внутренних органов. Они деформируются, болезненно съеживаются, на тканях образуются трещинки. Такого рода ожоги непременно повышают степень риска раковых заболеваний. Здесь надо отметить, что это не вред чая как такового.

Польза зеленого чая

Полезные свойства зеленого чая издавна используются в Азии – Китай, Япония, среднеазиатские народы употребляют этот «коктейль здоровья» ежедневно: охлажденным в жару, горячим – в холодное время года. Посмотрите на японок – их чудесная кожа, моложавость и стройность давно служат образцом для всех женщин.

Конечно, богатая морепродуктами диета тоже играет не последнюю роль в сохранении молодости и здоровья, но «напиток жизни» — зеленый чай – одно из важнейших составляющих этой диеты. А вы думаете, зря кинозвезды и гламурные дивы в своих дорогих спа-салонах давным-давно завели моду баловаться чашечкой зеленого чая, прекрасно способствующего очищению и омоложению организма?

Продукт отличается огромным количеством полезных свойств, но самыми важными из них стали:

1. Снижение роста раковых опухолей. Возможность останавливать и задерживать рост различного вида опухолей и бороться с активностью раковых клеток (впрочем, согласно некоторым исследованиям, против опухолей молочной железы зеленый чай малоэффективен).
2. Способность выводить из организма свободные радикалы и защищать от воздействия повышенной радиации.
3. Предотвращение заболеваний сердечно-сосудистой системы вплоть до инфарктов и инсультов, снижение кровяного давления.
4. Расщепление жиров, выведение из организма вредных холестеринов, нормализация обмена веществ и контроль над весом.
5. Борьба с заболеваниями полости рта, устранения пародонтоза и несвежего дыхания, предотвращает гниение зубов.
6. Нормализация и поддержание здоровой микрофлоры кишечника.
7. Выведение из организма токсинов, солей, в том числе и соединений радиоактивных металлов.
8. Поддержание бодрости и повседневной активности, борьба со сниженным жизненным тонусом, сонливостью, головной болью.
9. Улучшение мозговой (умственной) активности, реакции.
10. Снятие тревожности, депрессии, стрессов,нормализация сна (при правильном употреблении).
11. Снижение пагубного влияния табака на организм.
12. Борьба с мочекаменной и желчекаменной болезнями. Восстановление водного баланса в организме.
13. Замедление процесса старения, повышение общего тонуса организма.
14. Улучшение работы эндокринной, сердечно-сосудистой, иммунной и пищеварительной систем.
15. Поддержание остроты зрения, хорошего состояния кожи и волос.

Как правильно приготовить зеленый чай

Существует множество рецептов приготовления этого напитка, но прежде всего необходимо уяснить, какого именно эффекта хочется добиться его употреблением. Если дело во вкусовых предпочтениях, то заваривать его можно практически как угодно — кому-то нравится сочетание чая с молоком или лимоном, кто-то выбирает ароматизированные или смесовые сорта, некоторые добавляют по своему вкусу капельку меда или сахара.

Если хочется максимально сохранить в зеленом чае пользу, то лучше придерживаться следующих рекомендаций:

• использовать для заваривания керамическую, фарфоровую или стеклянную посуду;
• заваривать чай не слишком горячей водой — 60-80 градусов будет достаточно (чай заварится даже в абсолютно холодной воде). Для того, чтобы определить, достигла ли вода нужной температуры, нужно прислушаться — пузырьки в закипающей воде должны шуметь, как ветер в сосновом лесу;
• во время заваривания не стоит класть сладкие добавки — лучше добавить их непосредственно перед употреблением;
• разные добавки в чай помогут усилить те или иные свойства чая — чай с молоком поможет утолить голод; гибискус усилит метаболические процессы и придаст чаю легкий мочегонный эффект.

Зеленый чай получится намного вкуснее, если прогреть заварник паром, насыпать чай из расчета чайная ложка на стакан, залить горячей водой. Можно заварить чай на молоке, или сделать чай обычным способом, и долить молоком по вкусу. Такой напиток поможет утолить голод и нормализовать давление.

Зеленый чай повышает или понижает давление?

Как известно, термины артериальная гипертония и артериальная гипертензия считаются синонимами. Хотя, если быть точным, «гипертония» означает повышение тонуса сосудов, а «гипертензия» — «повышение давления в системе».

Увеличение показателей артериального давления до 140/90 мм рт.ст. не всегда связано с повышением тонуса сосудов. Высокие значения могут наблюдаться при их обычном и даже пониженном тонусе из-за увеличения в силу тех или иных причин сердечного выброса. Поэтому дискуссии о пользе зеленых сортов чая для понижения или повышения давления продолжаются.

• Согласно одной из точек зрения, изменения показателей не происходит. Входящий в состав кофеин стимулирует сердечную деятельность, что вначале повышает давление. Одновременно вазомоторный центр продолговатого мозга, отвечающий за сужение или расширение кровеносных сосудов, дает команду снизить тонус, в результате чего показатели быстро возвращаются в норму. Исследованиями установлено, что зеленый напиток обладает свойством разжижать кровь, делать ее более текучей. В результате существенно снижается нагрузка на сердечную мышцу, показатели давления нормализуются, уменьшается риск инсульта.
• Другие исследования с различной степенью достоверности подтверждают пользу зеленого чая для снижения уровня «плохого» холестерина, укрепления и увеличения эластичности стенок сосудов из-за высокого содержания в нем дубильных веществ. Наилучший эффект достигается при употреблении высококачественных сортов, изготавливаемых из верхних молодых листьев.
• Зеленые сорта чая полезны оказываемым мочегонным действием и потому могут использоваться при лечении сердечно-сосудистых или почечных заболеваний, снижения отечности. Полученные результаты позволяют рекомендовать употреблять зеленый напиток всем здоровым для снижения риска артериальной гипертензии, а также в начальной стадии данного заболевания. Многие пациенты отмечают нормализацию или ощутимое снижение показателей, улучшение состояния. Но говорить о полном излечении болезни данным способом не приходится.

Чтобы сделать более определенный вывод о пользе зеленого чая для снижения давления при его регулярном употреблении, требуются дополнительные многолетние исследования. 

Зеленый чай с молоком

Возможно, самый полезный напиток для зубной эмали, это зеленый чай с молоком, в пакетиках или заваренный из листьев. Благодаря высокому содержанию кальция (495 мг) он эффективно укрепляет зубную эмаль, препятствует ее истончению. Кроме того, при употреблении с молоком, чай не окрашивает зубы (в отличие от черного чая, пигмент которого не всегда нейтрализуется даже молоком).

Еще одно свойство, чем полезен зеленый чай в пакетиках с молоком – он имеет щелочную среду (благодаря молоку), а значит, способен нейтрализовать кислотность желудка. Потому очевидна польза зелёного чая с молоком в какой бы то ни было форме для людей, страдающих изжогой, гастритом, повышенной кислотностью. При попадании в желудок этот напиток, благодаря своей щелочной среде, снижает кислотность желудочного сока. В результате уменьшается выраженность приступов гастрита и изжоги. Для улучшения вкуса его можно употреблять с мёдом, жасмином, мятой, мелиссой и другими добавками.

Как лучше всего употреблять зеленый чай?

Чтобы зеленый чай принес максимальную пользу, выбирают качественную крупнолистовую продукцию. Желательно, чтобы в составе продукции был только один ингредиент. Если хочется улучшить вкусовые качества, то сделать это можно и самому, добавляя натуральные продукты, а не ароматизаторы неизвестного происхождения.

Чай пьют свежезаваренным. Уже через час в нем существенно снижается концентрация витаминов. Нельзя подогревать чай, потому что в нем образуются вредные соединения. Качественные сорта заваривают по 2–3 раза, при этом время для настаивания увеличивается с каждым разом на 20 секунд.

Горячий напиток разрушает зубную эмаль, раздражает желудок, а холодный – плохо усваивается и становится менее полезным.

Зеленый чай — польза и вред для организма

Зеленый чай – это старейший восточный напиток, один из самых популярных в мире. Родиной его является Китай, а сейчас плантации можно найти по всему миру.

Откуда берется зеленый чай

И зеленый, и черный чай получают с одних и тех же кустов. Различаются они только технологией изготовления. Для получения зеленого чая листья подвергают естественной ферментации (от 0,5 до 10%), благодаря чему в нем сохраняется максимум пользы. Для получения же черного чая листья подвергаются ферментации на 100%.

Кратко о составе зеленого чая

Состав отличается большим разнообразием химических элементов. Он богат антиоксидантами, микроэлементами и витаминами. Минеральный комплекс сформирован почти всеми известными минералами.

Дубильные вещества влияют на вкус напитка. Благотворное влияние на здоровье оказывают алкалоиды, катехины и аминокислоты.

Польза зеленого чая

• Поможет продлить молодость. В листьях чая содержатся антиоксиданты, которые уничтожают свободные радикалы и замедляют процессы старения организма, а использование масок и кремов с зеленым чаем поможет справиться с морщинами и несовершенствами кожи.
• Препятствует образованию раковых клеток, благодаря содержащимся в чае полифенолам, которые обладают антиоксидантной активностью.
• Поддержка здоровья сердца и сосудов. Считается, что антиоксиданты чая помогают сосудам скорее адаптироваться к изменению артериального давления и снижают риск тромбоза, приводящего к приступам стенокардии и инфарктам.
• Снижение кровяного давления, причем эффект зависит от сорта и индивидуальных особенностей организма.
• Нормализация выработки поджелудочных ферментов и поддержание здоровой микрофлоры кишечника.
• Зеленый чай поможет при отравлениях и похмелье. Благодаря адсорбирующим веществам и мочегонному действию он способен вывести из организма вредный холестерин, токсины и соли. Мочегонное действие чая также способно вывести из организма лишнюю жидкость и убрать отчетность.
• Поможет в борьбе за стройную фигуру. Калорийность у зеленого чая – нулевая. Горячий напиток способен устранить ложное чувство голода, за счет чего снизится общая калорийность рациона. Чай предотвращает появление болезней, связанных с нарушением обмена веществ. Танин, содержащийся в чае, облегчает процесс пищеварения и «разгоняет» метаболизм. Пектины зеленого чая обладают способностью расщеплять жиры.
• Поддержание бодрости, снятие нервного напряжения, борьба с сонливостью. Кружка зеленого чая помогает сконцентрироваться на работе или учебе и вернет силы. Кофеин, содержащийся в чае, стимулирует нервы, улучшает концентрацию, избавит от головных болей и усталости, повышает выносливость.
• Сохранение остроты зрения. Катехины поглощаются разными частями глаза, в том числе сетчаткой и хрусталиком, в результате чего замедляется процесс окисления. Поэтому употребление чая является профилактикой глазных заболеваний, а в частности глаукомы, слепоты и дегенерации сетчатки глаза.
• Улучшение состояние кожи и волос.
• Восстановление водного баланса в организме.
• Устранение пародонтоза и несвежего дыхания, предотвращение гниения зубов. Антиоксидант катехин разрушает бактерии, которые вызывают кариес и воспалительные заболевания десен.
• Чай поможет и при диабете второго типа. Он снижает скорость повышения уровня глюкозы после еды, чем помогает избежать пиков сахара и последующего за ним этапа переедания.
• Снизит риск развития болезни Альцгеймера и болезни Паркинсона.
• Полезен для костей. Катехин эпигаллокатехин активизирует фермент, отвечающий за рост костей, увеличивает уровень минерализации и блокирует клетки костной ткани, разрушающие ее.

Всю перечисленную пользу можно получить только при умеренном употреблении (две — три чашки в день) правильно заваренного чая высокого качества. Стоит полностью отказаться от чайных пакетиков и соблюдать условия приготовления напитка.

Вред зеленого чая и противопоказания для употребления

• Не нужно злоупотреблять чаем пожилым людям, особенно с подагрой и ревматоидным артритом.
• Чрезмерное увлечение полезным напитком может привести к образованию камней. А если они уже есть, то и вовсе лучше воздержаться от употребления зеленого чая.
• Людям, имеющим заболевания почек, не стоит употреблять более 1 чашки напитка в неделю.
• Наличие глаукомы.
• Способен привести к обострению таких заболеваний как язва, эрозия и гастрит.
• Нежелательно употребление при высокой температуре.
• Несовместимы с зеленым чаем лекарственные препараты и алкоголь.
• Из-за возможности снижения кровяного давления не рекомендуется к употреблению гипотониками.
• Несвежий чай может быть опасным, особенно для людей с гипертонией, подагрой и глаукомой.
• Крепкий чай противопоказан беременным, кормящим матерям и детям.

Как правильно заварить зеленый чай

Особое внимание стоит уделить трем главным условиям:

1. Температура и качество воды. Для приготовления чая рекомендована родниковая вода, но если нет возможности найти такую, подойдет и отфильтрованная. Воду лучше не кипятить более одного раза. И самое главное условие – не стоит заливать чай кипятком, он приведет к разрушению большинства полезных веществ и сделает напиток бесполезным. Самая лучшая температура заварочной воды – 80-90 градусов.
2. Соотношение воды и чая. Среднее значение здесь — это одна ч.л. на 200 мл воды.
3. Продолжительность процесса заваривания. Зависит от того эффекта, который хочется получить. Если хочется получить сильный тонизирующий эффект, то стоит подождать не менее полутора минут, а если нужен более легкий эффект, то достаточно одной минуты.

Качественный зеленый чай заваривается повторно до семи раз. Однако оптимальным количеством является два — три раза. Считается, что первую заварку не принято пить. Время же всех повторных завариваний увеличивается пропорционально количеству. С каждой последующей заваркой начинает раскрываться вкус чая.

Похожие материалы:

Зеленый чай – польза и вред, противопоказания

В зависимости от обработки из чайного куста получают зеленую или черную разновидность популярного напитка. Польза зеленого чая – в быстром утолении жажды, стимулировании пищеварении, снижении жировых отложений, общеукрепляющем и тонизирующем действии. Напиток противопоказан, может нанести вред при чрезмерном употреблении, неправильном заваривании.

Сорта и состав зеленого чая

Разновидности напитка изготавливают из чайного куста. Для приготовления одних сортов используют почки и молодые верхние листики, на другие идет зрелая зелень.

Чайный куст невелик – примерно метр в диаметре и полтора метра высотой. Растение прихотливо, требует бережного ухода. При создании благоприятных условий быстро растет, дает урожай листьев два раза в месяц.

Качественные сорта производят исключительно из листьев первого урожая, в последующих сборах меньше полезных свойств.

Зеленые чаи, которые произрастают в Китае и Японии, приносят максимум пользы организму. Им уступает продукция Цейлона, Явы, Индии.

По сравнению с черным чаем зеленую разновидность получают более бережной переработкой. Растение сохраняет и при заваривании высвобождает больше биологически активных веществ – поэтому зеленый чай полезнее.

Чтобы сохранить в составе чая максимум полезных веществ, после сбора листьев останавливают окислительные процессы – выполняют ферментацию. В зависимости от продолжительности получают красную, белую, желтую разновидность.

Ферментацию останавливает обработка растительной массы паром в течение 2-3 минут. Процедура устраняет аромат свежих листьев, они становятся мягкими и вялыми, подготовленными к скручиванию. Некоторое время растительное сырье выдерживают на воздухе для устранения избытка влаги.

Скручивание выполняют на специальном оборудовании. Машина мнет и скатывает сырье, что удаляет остатки влаги, придет частичкам форму. По окончании продукт приобретает привычный вид.

Считается, что чем сильнее скручены чаинки, тем дольше чай сохраняет полезные свойства, тем крепче он заваривается.

• Почти не скрученные сорта называют «унчи». Они выглядят, как трава.
• Скрутка поперек волокон придает продукту вид чешуек или шариков – это так называемые «жемчужные» сорта.
• Скручивание вдоль волокон превращает чаинки в спиральки или палочки.

Завершающий этап – окончательное высушивание листьев, которое стабилизирует аромат и полезные вещества. Остатки влаги удаляют просушиванием или прожариванием:

• Во время просушивания сырье не перемешивают. У готового продукта темно-зеленый цвет, мягкий вкус.
• При прожаривании массу постоянно мешают, она становится ярко-зеленой, с насыщенным ароматом и замечательными вкусовыми качествами.

Готовый продукт лучше сохраняет полезные свойства в непрозрачной герметичной упаковке, но не в пленке.

В зависимости от размера чаинок различают следующие разновидности:

• Крупнолистовую, которую отличает качество и высокая стоимость.
• Мелколистовую, более доступную по цене, менее вкусную и ароматную.
• Порошковую, ее употребляют вместе с заваркой, она востребована у гурманов. Для заваривания порошок кладут в чашку, заливают горячей водой, взбивают до образования пены.

Польза зеленого чая – в бодрящих и стимулирующих свойствах из-за входящего в состав кофеина. В «чайной» терминологии данный алкалоид пуринового ряда и одновременно психостимулятор получил название теин. Таким образом, кофеин и теин тождественны.

В составе чая – катехины, сильные антиоксиданты, дубильные вещества. Танин, изомер одного из кахетинов, подавляет деятельность патогенных микроорганизмов.

Польза зеленого чая – в онкопротекторных свойствах из-за входящего в состав галлата эпигаллокатехина.

Опыты над животными подтвердили, что данная разновидность катехина разрушает свободные радикалы, предупреждает повреждения клеток, уменьшает размер опухолей.

Соединение теина с танином образует таннат кофеина, что придает чаю характерный вкус и аромат, замедляет всасывание кофеина. Поэтому по сравнению с кофе у напитка более мягкое бодрящее действие.

Из-за щадящей обработки растительного сырья в зеленых сортах чая содержание теина выше, чем в черной разновидности. Наивысшая концентрация в молодых листьях и почках. В зрелых листьях теина и дубильных веществ меньше.

Зеленый напиток содержит витамины А, группы В, Р, РР, К, С, они сохраняются практически в полном объеме после технологической обработки.

Польза зеленого чая – в высоком содержании витамина Р (рутина), который укрепляет сосуды и капилляры, нормализует обменные процессы, участвует в биохимической чистке ЖКТ, печени, почек.

Микроэлементы представлены медью, йодом, калием.

В составе – до 20% дубильных веществ, эфирные масла, флавоноиды. В сочетании с кофеином, теофиллином, никотиновой и пантотеновой кислотами данные вещества полезны тонизирующим, стимулирующим действием на организм. Улучшают работу сердца, состояние сосудистых стенок, питание мозга, поддерживают нормальную свертываемость крови.

Польза зеленого чая – в высоком содержании антиоксидантов. Его регулярное употребление – средство профилактики развития опухолей.

Чем полезен зеленый чай

Польза зеленого чая – в стимулировании переваривания жирной пищи, ускорении выведения из организма вредных веществ, нейтрализации кислотности желудочного сока, улучшения циркуляции крови, состояния кожи и волос, борьбе со старением.

Полезные и лечебные свойства зеленого чая улучшают мочеиспускание, стимулируют пищеварительные процессы. Снижают утомление, бодрят, успокаивают орган зрения, препятствуют образованию камней в почках, мочевом и желчном пузыре.

Исследования японских ученых подтвердили, что входящие в состав полифенолы полезны свойством усиливать лечебное действие медикаментозных противоопухолевых препаратов.

Зеленый чай не вызывает аллергических реакций.

Тошнота, морская болезнь:

• Жевать щепотку сухого чая.

Похмелье:

• Если накануне не рассчитали и мучает похмелье, утром помогают несколько чашек крепкого зеленого напитка.

Нормализация обменных процессов. Регулярное заваривание и употребление зеленого чая полезно для предотвращения кариеса, нормализации обменных процессов.

Гастрит с пониженной кислотностью. Применяют противовоспалительные свойства зеленого чая. Его польза – улучшать пищеварение, нормализовать функцию желчного пузыря, печени, поджелудочной железы.

Усталость глаз:

• Прикладывать на 15 минут к закрытым векам увлажненную в теплом напитке ватку.

Способ снимает зрительное напряжение при работе за компьютером.

Конъюнктивит, воспаление век:

• Перемешать в стакане крепкие зеленый и черный чаи комнатной температуры.
• Добавить 1ч.л. красного сухого вина,

Промывать составом глаза.

Сахарный диабет. Ежедневные 3-4 чашки чая снижают риск сахарного диабета.

Исследование подтверждает, что зеленый чай снижает уровень «плохого» холестерина.

Как заваривать зеленый чай

Напиток готовят из чистой мягкой воды, которую не доводят до кипения – кипяток ухудшает вкус, аромат и полезные свойства.

Рецепт заваривания зеленого чая:

• Ополоснуть заварочный чайник кипятком.
• Поместить заварку из расчета 1ч.л. на стакан.
• Налить горячую кипяченую воду +80..+85С.
• Через пару минут вылить готовый чай в так называемый «чахай» – вместительную посуду, из которой потом разливать по чашкам.
• В заварочный чайник снова налить горячую воду, настоять на 30 секунд дольше, готовый напиток вылить в чахай.

Качественные сорта зеленого чая сохраняют полезные свойства 7-10 циклов заваривания, поэтому используют маленький чайник. Посуда не должна быть металлической или пластмассовой. Лучший материал – глина.

Простой рецепт с пиалой и заварочным чайником:

• Залить заварку горячей водой, как в предыдущем рецепте.
• Через две минуты вылить напиток в пиалу, затем обратно в чайник.
• Повторить несколько раз, чтобы чай перемешивался, немного остыл, «дышал».
• После того, как чай еще некоторое время настоится в чайнике, его можно пить.

Напиток не должен горчить. В противном случае это признак перезаваривания.

Считается, что чай через 2 минуты после заваривания бодрит, через 5 минут – успокаивает.

Как пить зеленый чай?

Сильно горячим, осторожно делают мелкие глотки, смакуют и наслаждаясь. Разбавление холодной водой снижает пользу. Приятнее насладиться естественным вкусом и ароматом напитка без добавления сахара.

В течение дня полезно употребить не больше 5-6 чашек.

Зеленый чай с лимоном проносит больше пользы. Входящий в состав лимона витамин С нейтрализует действие танина, который препятствует усвоению микроэлементов. Зеленый чай с лимоном усиливает усвоение антиоксидантов.

Зеленый чай повышает или понижает давление?

Термины «артериальная гипертония» и «артериальная гипертензия» некоторые считают синонимами. Хотя «гипертония» означает повышение тонуса сосудов, а «гипертензия» – «повышение давления в системе».

Увеличение артериального давления до 140/90 мм рт.ст. не всегда связано с повышением тонуса сосудов. Высокие значения наблюдают при их обычном и даже пониженном тонусе из-за увеличения сердечного выброса.

Поэтому дискуссии о пользе и вреде зеленого чая для понижения или повышения давления продолжаются.

Согласно одной из точек зрения, артериальное давление не изменяется. Входящий в состав кофеин стимулирует сердечную деятельность, что вначале повышает давление. Одновременно вазомоторный центр продолговатого мозга, отвечающий за сужение или расширение кровеносных сосудов, дает команду снизить тонус, отчего показатели быстро возвращаются в норму.

Исследования подтверждают, что зеленый напиток полезен свойством разжижать кровь, она становится более текучей. Что существенно снижает нагрузку на сердечную мышцу, нормализует давление, уменьшает риск инсульта.

Другие исследования с различной степенью достоверности подтверждают пользу зеленого чая для снижения уровня «плохого» холестерина, укрепления и увеличения эластичности стенок сосудов из-за высокого содержания дубильных веществ. Наилучший эффект достигается при употреблении высококачественных сортов, которые изготавливают из верхних молодых листьев.

Зеленые сорта чая полезны мочегонным действием, поэтому их также применяют при лечении сердечно-сосудистых или почечных заболеваний, снижения отечности.

Полученные результаты позволяют рекомендовать зеленый напиток всем здоровым для уменьшения риска артериальной гипертензии, а также в ее начальной стадии. Многие отмечают нормализацию или ощутимое снижение давления, улучшение состояния. Но говорить о полном излечении болезни данным способом не приходится.

Более определенный вывод о пользе и вреде зеленого чая для снижения давления требует многолетних исследований.

Зеленый чай для похудения

Напиток полезен жиросжигающим действием, что применяют для похудения.

Чтобы похудеть на 2-3 килограмма, зеленый напиток употребляют несколько раз в день. Для разнообразия вкуса добавляют дольку лимона, мяту, 1-2 сухофрукта.

Однодневная диета для похудения. Принимать в течение суток 2-2,5л молока:

• Заварить стаканом молока 1ч.л. зеленого чая или заваривать чай обычным образом и пить его с молоком.

Мочегонный эффект избавляет от 1-2 килограммов.

Низкокалорийная диета. Зеленый чай принимают при любой низкокалорийной диете продолжительностью от 7 до 10 суток согласно следующей схеме:

• Заваривать и употреблять 5-6 раз в день за час до приема пищи или через час-два после еды, один раз в день – с молоком.

Включить в рацион фрукты, овощи, ягоды, молочные продукты, нежирное мясо, рыбу. Сахар заменить небольшим количеством меда. Через день-два готовить гречневую кашу.

Вред и противопоказания

Из-за значительного содержания кофеина не принимать чай перед сном во избежание бессонницы, при грудном вскармливании из-за опасности нарушить сон ребенка.

Зеленый чай может нанести вред при тахикардии, повышенной возбудимости, бессоннице.

При гипотонии избыточное употребление напитка еще больше снижает давление, может стать причиной обморочного состояния.

Злоупотребление зеленым чаем или полная замена им воды может нанести вред, вызвать патологические изменения в печени и почках из-за отравления полифенольными соединениями, их представители – катехины.

Слабозаваренный чай из-за входящих в состав танинов полезен антисептическим действием, способствует заживлению язв. Чрезмерно крепкий напиток стимулирует выделение желудочного сока, увеличивает кислотность, поэтому противопоказан при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. При заболеваниях желудка может вызвать изжогу.

Отказаться от приема крепкого чая в случае атеросклероза или гипертонии.

Польза зеленого чая при беременности – в устранении последствий токсикоза. Но он может нанести вред из-за повышения мышечного тонуса, частоты сердечных сокращений.

Польза и вред зеленого чая, полезные свойства зеленого чая

То, что знают многие, но ценят единицы… Зеленый чай: польза и вред

На тему «как влияет зеленый чай на организм человека?» написаны целые трактаты. Многочисленные сайты просто пестрят подобной информацией, описывая все тонкости химического состава чайных листьев. При этом, остановив на улице человека и задав ему простой вопрос «чем полезен зеленый чай?», трудно услышать исчерпывающий ответ или хотя бы парочку конкретных фактов. Почему-то все знают, к примеру, что лимон богат витамином С, благодаря чему его активно применяют при простудных заболеваниях, для укрепления иммунитета… А вот о том, что в зеленом чае его значительно больше, чем в знаменитом цитрусе, слышали единицы.

Что касается вопроса «польза зеленого чая» — многие женщины отвечают – хорош для похудения. И, это радует! Хотя бы одно ценное свойство знаменито в широких массах нашей страны. Но, лечебные свойства зеленого чая – это не пара целебных качеств, а длинный список, который с уверенностью можно назвать «гордостью ароматного напитка». Но, об этом чуть позже…

Как правило, украинец, выпивая чашку зеленого чая, не задумывается о его полезности. А, зря. Факт: китайцы всю жизнь пьют этот напиток и живут намного дольше нас. И не просто живут, а чувствуют себя превосходно, при этом активно работают. Не забывайте: высокая работоспособность является одним из главных аспектов успешной, полноценной жизни. Работаешь – значит, живешь, чем больше работаешь – тем больше имеешь, работаешь – получаешь от жизни многое…

Прежде чем, окунуться в «полезные свойства зеленого чая», нужно отметить: напитки, продающиеся в обычных магазинах, содержат химические вещества, не слишком целебные для организма. В состав подавляющих чайных марок входят поврежденные листья, почки, палочки, отбракованные при производстве качественных листовых сортов. Такая чайная пыль обладает минимальным целебным составом. Если Вы хотите не просто пить горячительный напиток, а наслаждаться уникальным веществом, обогащающим организм полезными веществами, задумайтесь над тем, что покупаете. Свойства зеленого чая напрямую зависят от его качества. Реальная польза от зеленого чая будет только в том случае, если сорт относится к китайским элитным видам, выращенным и произведенным в чайных провинциях Поднебесной, купленных в проверенных специализированных чайных магазинах Украины. При этом заваривание должно осуществляться на должном уровне. Главное, помните:

• Температура заварочной воды не должна превышать 80-90°C. Для этого не обязательно иметь под рукой градусник. Достаточно просто открыть в чайнике крышку и через 30-40 секунд поднести к ней руку – пар не должен обжигать руку. Только в этом случае горячая вода применима для заваривания зеленого чая. Кипяток разрушительно действует на полезные вещества – он попросту их «убивает».
• Используется керамическая, фарфоровая, стеклянная посуда, изначально прогретая кипятком.
• Качественный сорт заваривается 2-3 раза. При каждом заваривании время настаивания увеличивается до 20 секунд.
• Напиток употребляется только свежезаваренным. Уже через час его полезность угасает.
• Зеленый чай никогда не подогревается. Иначе он превращается в яд, обогащенный вредными соединениями.

Зеленый чай: польза и вред

Зеленый чай польза

Как мы уже говорили, полезность зеленого чая неоспорима. Но, это только слова. Они требуют подтверждения, и не виртуального, а реалистичного. К сожалению, многие зачастую просто «пробегают» глазами статью и со временем забывают о прочитанных фактах. Мы же просим – «пробежать» взглядом текст, и сделать для себя вывод: важно ли для Вас регулярное употребление пары чашек этого уникального напитка в день? Если Вас действительно «зацепят» данные по теме «чай зеленый польза» — Вы станете его постоянным поклонником и сможете на себе ощутить его природную силу.

На что способна чашка зеленого чая? А лучше, 2-3 чашки в день (250-300 мл). Но не более. Перенасыщенность вредит. Каким образом? Расскажем немного ниже…

1. 
   Насыщает организм антиоксидантами, в частности, катехинами. Многим это ни о чем не говорит. Расшифровываем: антиоксиданты замедляют процесс старения организма на клеточном уровне. Безусловно, нельзя пить зеленый чай и вечно выглядеть, как девочка. Но продлить определенный уровень здоровья и красоты – вполне реально.
   
   Антиоксиданты помогают предотвратить развитие сердечнососудистых заболеваний (инсульт, инфаркт) и защищают клеточную ДНК от рака.
   
   Катехины регулируют содержание сахара в крови, поэтому зеленый чай невероятно полезен для больных сахарным диабетом.
2. 
   Лист зеленого чая содержит достаточное количество витамина P, поддерживающего работу сердца, сохраняющего эластичность сосудов и позитивно действующего на нервную систему. При нехватке этого витамина человек становится раздражительным, нервным. Чашка зеленого чая его восполняет, приводя организм в состояние спокойствия и умиротворенности.
   
   Витамин К – обеспечивает нормальную свертываемость крови.
   
   Витамин В – позитивно влияет на нервную систему.
   
   Витамин С – поддерживает иммунную систему, увеличивает устойчивость к стрессам, повышает работоспособность, благоприятно влияет на психическое состояние и … Этот список огромен… Сейчас мы остановились на самом главном.
3. 
   Полезен ли зеленый чай для женщин? О, в этом можно не сомневаться. Хотя, в данном случае, на это свойство целебного напитка стоит обратить внимание и мужчинам – некоторым наверняка будет не лишним «корректировка» фигуры и сброс пары-тройки лишних килограмм.
   
   Неоднократные исследования доказали: зеленый чай сжигает жиры и одновременно повышает выносливость организма во время физических упражнений. Это происходит благодаря катехину, ограничивающему немедленное поглощение углеводов.
   
   Здесь резонно задать вопрос: какой сорт зеленого чая самый полезный? Эксперты утверждают: улун. Он лучше всего сжигает жир и помогает накапливать энергию.
4. 
   Исследования доказывают: ароматный напиток продлевает жизнь людям, употребляющим не меньше 3-х чашек в день.
5. 
   Зеленый чай содержит тианин – стимулирующий мозговую деятельность и одновременно успокаивающий нервную систему. Доказано: тот, кто регулярно пьет не менее 3-х чашек в день, труднее поддается стрессовым ситуациям.
6. 
   Благодаря активному ингредиенту – галлату эпигаллокатехину, зеленый чай назначают пациентам, пережившим сердечный приступ. Он ускоряет процесс восстановления и снижает риск развития сердечной недостаточности.
7. 
   Артерии склонны к уплотнению и потери эластичности, что приводит к инсульту и сердечной недостаточности. Зеленый чай препятствует этим заболеваниям. Снижает риск на 25-45%.
8. 
   Снижает кровяное давление. Регулярное употребление 2-3 чашек зеленого чая способно уменьшить развитие гипертонии на 65%.
9. 
   Ингредиент – галлат эпигаллокатехин – снижает уровень сахара в крови, при условии, что в течении 8 недель человек выпивает 4-5 чашек качественного напитка в день.
10. 
    Злоупотребление алкоголем для многих украинцев сегодня является нормой. Исследования доказывают: зеленый чай защищает печень от повреждений, полученных в результате алкогольной зависимости. Сделайте вывод: даже если Вы любите по вечером наслаждаться хорошим коньяком или виски, не забывайте днем пить достаточное количество зеленого чая. Может так произойти, что любимый виски со временем утратит для Вас приоритетность…
11. 
    Укрепляет иммунную систему, не хуже лимонов! 4-5 чашек зеленого чая в день, достаточно для нейтрализации вредных бактерий и вирусов
12. 
    Эксперты Великобритании установили: зеленый чай увлажняет клетки больше, чем чистая вода. А, как известно – достаточное увлажнение прекрасно отражается на состоянии кожи – замедляется процесс развития морщин, появляется гладкость, равномерность, свежесть.
13. 
    Важно знать и для мужчин, и для женщин! Зеленый чай содержит достаточное количество кофеина. Только «кофеин» здесь не такой, как в кофе. Это – теин. Его действие на человеческий организм более мягкое, протяжное. Есть и противопоказание: крепкий зеленый чай в огромном количестве способен пагубно отразится на состоянии организма, а именно: вызывать бессонницу, тошноту, частое мочеиспускание. Его не рекомендуют пить на ночь.

Рассматривая темы «зеленый чай свойства» и «польза и вред зеленого чая» нельзя не ответить на следующие вопросы:

Какой чай полезнее: черный или зеленый? Однозначно ответить сложно, так как каждый напиток обладает уникальными свойствами, по-разному отражающимися на состоянии здоровья. Если рассматривать ценность напитка со стороны тонизирующего эффекта и «сжигателя жира» — однозначный ответ – зеленый.

Какой чай полезнее? Здесь все индивидуально. Ответ строится на основе многих факторов, в том числе и состоянии здоровья, наличии болезней, индивидуальных непереносимостей.

Какой зеленый чай самый полезный? Качественный, листовой, собранный в чайных провинциях Китая.

Полезен ли зеленый чай с молоком? Присутствуют различные мнения, но больше склоняются к ответу «Да» в связи с тем, что данный тандем помогает утолить голод и нормализует давление.

Чем полезен зеленый чай с лимоном? Это – кладезь полезностей, прекрасно отражающихся на работе иммунной системы, сердца, сосудов. Противопоказания: такое сочетание нельзя употреблять людям, страдающим язвой, гастритом, панкреатитом.

Можно ли пить много зеленого чая? Переизбыток вреден. Оптимальная норма – до 4-5 чашек в день. Иначе последствия могут Вас не порадовать

Можно ли пить зеленый чай беременным? Не желательно. Или в очень небольшом количестве и слабом настое. Кофеин и другие ингредиенты способны вызвать преждевременные роды и пагубно отразиться на здоровье ребенка.

О пользе зеленого чая мы рассказали. Конечно, сделали это в краткой форме, но, надеемся, в понятной. Наступил черед «вредности напитка».

Зеленый чай вред

1. 
   В разделе «зеленый чай полезные свойства» мы упоминали о теине – собрате «кофеина». Именно он усугубляет неустойчивую, уже «расшатанную» нервную систему.
2. 
   Чай противопоказан при язве желудка в связи со способностью повышать кислотность желудочного сока. При его приеме состояние человека может значительно ухудшиться.
3. 
   Нельзя употреблять при температуре – она может еще больше повыситься.
4. 
   При нездоровой печени лучше отдать предпочтение черному чаю. Зеленый ее значительно нагружает.
5. 
   Одни говорят – зеленый чай полезен для зубов, другие – вреден. Здесь мы не смогли найти однозначного ответа.
6. 
   Противопоказан при подагре: способствует образованию трудно выводимой ядовитой мочевины.

Вред и польза зеленого чая… Как видите, пользы значительно больше. Это еще раз доказывает, что напиток обладает уникальными целебными свойствами, которыми Вы можете воспользоваться уже сегодня. Подумайте, стоит ли отказываться от возможности прожить дольше, лучше, здоровее…

флавоноидов: секрет пользы для здоровья от черного и зеленого чая?

перейти к содержанию

• Поиск

• телега

• Администратор

ТЕМЫ ЗДОРОВЬЯ ▼

Просмотр по теме

• Здоровье сердца

  «Назад

  • Артериальное давление
  • Холестерин
  • Заболевание коронарной артерии
  • Сердечный приступ
  • Сердечная недостаточность
  • Сердечные препараты
  • Ход
• Разум и настроение

  «Назад

  • Наркомания
  • СДВГ для взрослых и детей
  • Болезнь Альцгеймера и деменция
  • Беспокойство
  • Депрессия
  • Улучшение памяти
  • Психическое здоровье
  • Позитивная психология
  • Напряжение
• боль

  «Назад

  • Артрит
  • Боль в спине
  • Головная боль
  • Замена сустава
  • Другая боль
• Оставаться здоровым

  «Назад

  • Старение
  • Баланс и мобильность
  • Диета и похудание
  • Энергия и усталость
  • Физические упражнения и фитнес
  • Здоровое питание
  • Физическая активность
  • Скрининговые тесты для мужчин
  • Скрининговые тесты для женщин
  • Сон
• рак

  «Назад

  • Рак молочной железы
  • Колоректальный рак
  • Другие виды рака
  • Здоровье и болезни простаты
  • Рак кожи
• Заболевания и состояния

  «Назад

  • Взрослые и дети СДВГ
  • Болезнь Альцгеймера и деменция
  • Диабет
  • Здоровье пищеварительной системы
  • Болезнь сердца
  • Другие болезни и состояния
  • Остеопороз
  • Ход
  • Заболевания щитовидной железы
• Мужское здоровье

  «Назад

  • Контроль рождаемости
  • Эректильная дисфункция
  • Физические упражнения и фитнес
  • Здоровое питание
  • Сексуальное здоровье мужчин
  • Рак простаты
  • Здоровье и болезни простаты
  • Скрининговые тесты для мужчин
• Женское здоровье

  «Назад

  • Контроль рождаемости
  • Здоровье и болезни груди
  • Физические упражнения и фитнес
  • Здоровое питание
  • Менопауза
  • Остеопороз
  • Беременность
  • Скрининговые тесты для женщин
  • Сексуальное здоровье женщин
• Детское Здоровье

  «Назад

  • Взрослые и дети СДВГ
  • Аутизм
  • Основные этапы развития

.

7 доказанных преимуществ чая маття для здоровья

В последнее время популярность чая маття резко возросла, и повсюду, от магазинов здоровья до кафе, стали появляться шоты матча, латте, чай и даже десерты.

Как и зеленый чай, матча получают из растения Camellia sinensis . Однако он выращивается по-другому и имеет уникальный профиль питательных веществ.

Фермеры выращивают маття, накрывая чайные растения за 20–30 дней до сбора урожая, чтобы избежать попадания прямых солнечных лучей. Это увеличивает выработку хлорофилла, увеличивает содержание аминокислот и придает растению более темно-зеленый оттенок.

После сбора чайных листьев стебли и жилки удаляются, а листья измельчаются в мелкий порошок, известный как матча.

Матча содержит питательные вещества из цельного чайного листа, что приводит к большему количеству кофеина и антиоксидантов, чем обычно содержится в зеленом чае.

Исследования матча и его компонентов выявили ряд преимуществ, показывающих, что он может помочь защитить печень, укрепить здоровье сердца и даже помочь в потере веса.

Вот 7 полезных свойств чая матча, основанных на научных данных.

1. Высокое содержание антиоксидантов.

Матча богат катехинами, классом растительных компонентов чая, которые действуют как природные антиоксиданты.

Антиоксиданты помогают стабилизировать вредные свободные радикалы — соединения, которые могут повреждать клетки и вызывать хронические заболевания.

Когда вы добавляете порошок матча в горячую воду для приготовления чая, чай содержит все питательные вещества из цельного листа. В нем будет больше катехинов и антиоксидантов, чем просто замачивать листья зеленого чая в воде.

Фактически, по одной оценке, количество определенных катехинов в маття в 137 раз больше, чем в других типах зеленого чая (1).

Одно исследование показало, что введение мышам добавок матча снижает повреждение, вызываемое свободными радикалами, и усиливает антиоксидантную активность (2).

Включение матча в ваш рацион может увеличить потребление антиоксидантов, что может помочь предотвратить повреждение клеток и даже снизить риск нескольких хронических заболеваний (3).

РЕЗЮМЕ

Матча содержит концентрированное количество антиоксидантов, которые могут уменьшить повреждение клеток и предотвратить хронические заболевания.

2. Может помочь защитить печень

Печень жизненно важна для здоровья и играет центральную роль в вымывании токсинов, метаболизме лекарств и переработке питательных веществ.

Некоторые исследования показали, что матча может помочь защитить здоровье вашей печени.

Одно исследование давало крысам с диабетом маття в течение 16 недель и показало, что это помогает предотвратить повреждение как почек, так и печени (4).

В другом исследовании 80 человек с неалкогольной жировой болезнью печени давали либо плацебо, либо 500 мг экстракта зеленого чая ежедневно в течение 90 дней.

Через 12 недель экстракт зеленого чая значительно снизил уровень ферментов печени. Повышенный уровень этих ферментов является маркером поражения печени (5).

Кроме того, анализ 15 исследований показал, что употребление зеленого чая было связано со снижением риска заболеваний печени (6).

Однако важно помнить, что в этой связи могут быть другие факторы.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы изучить влияние маття на население в целом, поскольку большинство исследований ограничено исследованиями, изучающими влияние экстракта зеленого чая на животных.

РЕЗЮМЕ

Некоторые исследования показали, что матча может предотвратить повреждение печени и снизить риск заболевания печени. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы изучить воздействие на людей в целом.

3. Повышает функцию мозга

Некоторые исследования показывают, что некоторые компоненты матча могут помочь улучшить работу мозга.

В одном исследовании с участием 23 человек изучалось, как люди выполняли ряд задач, предназначенных для измерения производительности мозга.

Некоторые участники употребляли чай матча или батончик, содержащий 4 грамма матча, в то время как контрольная группа употребляла чай или батончик плацебо.

Исследователи обнаружили, что матч матча вызывает улучшение внимания, времени реакции и памяти по сравнению с плацебо (7).

Другое небольшое исследование показало, что употребление 2 граммов порошка зеленого чая в день в течение 2 месяцев помогло улучшить работу мозга у пожилых людей (8).

Кроме того, матча матча содержит более концентрированное количество кофеина, чем зеленый чай, он содержит 35 мг кофеина на половину чайной ложки (около 1 грамма) порошка матча.

Многочисленные исследования связали потребление кофеина с улучшением функции мозга, указав на более быстрое время реакции, повышенное внимание и улучшенную память (9, 10, 11).

Матча также содержит соединение под названием L-теанин, которое изменяет действие кофеина, повышая бдительность и помогая избежать резкого падения уровня энергии, которое может возникнуть после потребления кофеина (12).

Было также показано, что L-теанин увеличивает активность альфа-волн в головном мозге, что может способствовать расслаблению и снижению уровня стресса (13).

РЕЗЮМЕ

Было показано, что матча улучшает внимание, память и время реакции. Он также содержит кофеин и L-теанин, которые могут улучшить несколько аспектов функции мозга.

4. Может помочь предотвратить рак.

Матча наполнен полезными для здоровья соединениями, в том числе теми, которые были связаны с профилактикой рака в пробирках и исследованиях на животных.

В одном исследовании экстракт зеленого чая уменьшал размер опухоли и замедлял рост клеток рака груди у крыс (14).

Матча особенно богат эпигаллокатехин-3-галлатом (EGCG), типом катехина, который обладает мощными противораковыми свойствами.

Одно исследование в пробирке показало, что EGCG в маття помогает убивать раковые клетки простаты (15).

Другие исследования в пробирках показали, что EGCG эффективен против рака кожи, легких и печени (16, 17, 18).

Имейте в виду, что это были исследования в пробирках и на животных, в которых изучались определенные соединения, обнаруженные в маття.Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, как эти результаты могут быть переданы людям.

РЕЗЮМЕ

Исследования в пробирках и на животных показали, что соединения матча могут подавлять рост раковых клеток.

5. Может способствовать здоровью сердца

Болезни сердца являются ведущей причиной смерти во всем мире, на их долю приходится примерно треть всех смертей среди людей старше 35 лет (19).

Некоторые исследования показали, что употребление зеленого чая, который имеет такой же профиль питательных веществ, что и маття, может помочь защитить от сердечных заболеваний.

Зеленый чай снижает уровень общего и «плохого» холестерина ЛПНП, а также триглицеридов (20, 21).

Он также может помочь предотвратить окисление холестерина ЛПНП, другого фактора, который может защитить от сердечных заболеваний (22).

Наблюдательные исследования также показали, что употребление зеленого чая снижает риск сердечных заболеваний и инсульта (23, 24).

В сочетании с полноценной диетой и здоровым образом жизни употребление матча может помочь сохранить здоровье сердца и защитить от болезней.

РЕЗЮМЕ

Исследования показывают, что зеленый чай и матча могут снизить несколько факторов риска сердечных заболеваний.

6. Помогает похудеть

Взгляните на любую добавку для похудения, и есть большая вероятность, что вы увидите «экстракт зеленого чая» в списке ингредиентов.

Зеленый чай хорошо известен своей способностью снижать вес. Фактически, исследования показывают, что это может помочь ускорить метаболизм, увеличить расход энергии и ускорить сжигание жира.

Одно небольшое исследование показало, что прием экстракта зеленого чая во время умеренных физических упражнений увеличивает сжигание жира на 17% (25).

Другое исследование с участием 14 человек показало, что прием добавки, содержащей экстракт зеленого чая, значительно увеличивает 24-часовой расход энергии по сравнению с плацебо (26).

Обзор 11 исследований также показал, что зеленый чай снижает массу тела и помогает поддерживать потерю веса (27).

Хотя большинство этих исследований было сосредоточено на экстракте зеленого чая, маття происходит из того же растения и должен иметь такой же эффект.

РЕЗЮМЕ

Некоторые исследования показывают, что экстракт зеленого чая способствует ускорению метаболизма и сжиганию жира, что может способствовать снижению веса.

7. Чай матча приготовить очень просто.

Воспользоваться многочисленными преимуществами маття для здоровья очень просто — и чай имеет восхитительный вкус.

Вы можете приготовить традиционный чай матча, просеивая 1-2 чайные ложки (2–4 грамма) порошка матча в чашку, добавляя 2 унции (59 мл) горячей воды и перемешивая бамбуковым венчиком.

Вы также можете отрегулировать соотношение порошка матча и воды в зависимости от желаемой консистенции.

Чтобы приготовить более жидкий чай, уменьшите количество порошка до половины чайной ложки (1 грамм) и смешайте с 3–4 унциями (89–118 мл) горячей воды.

Если вы предпочитаете более концентрированный вариант, смешайте 2 чайные ложки (4 грамма) порошка всего с 1 унцией (30 мл) воды.

Если вы настроены творчески, вы даже можете попробовать взбивать маття латте, пудинги или белковые смузи, чтобы повысить содержание питательных веществ в ваших любимых рецептах.

Как всегда, модерация является ключевым моментом. Хотя маття очень полезен для здоровья, больше не обязательно лучше.

Фактически, проблемы с печенью были зарегистрированы у некоторых людей, которые ежедневно пили много зеленого чая (28).

Употребление матча может также увеличить воздействие загрязняющих веществ, таких как пестициды, химические вещества и даже мышьяк, которые содержатся в почве, где выращиваются чайные растения (29, 30).

Максимально допустимое потребление порошка матча неясно и зависит от человека.На всякий случай употребляйте матча в умеренных количествах.

Лучше всего употреблять 1–2 чашки в день и искать сертифицированные органические сорта, чтобы воспользоваться множеством полезных свойств матча без риска побочных эффектов.

РЕЗЮМЕ

Есть много способов приготовления матча, поэтому вы можете выбрать тот, который вам больше нравится. Его также можно использовать в различных рецептах.

Итог

Матча производится из того же растения, что и зеленый чай, но, поскольку он сделан из цельного листа, он содержит более концентрированное количество антиоксидантов и полезных растительных соединений.

Исследования выявили множество преимуществ для здоровья, связанных с маття и его компонентами, от улучшения потери веса до снижения риска сердечных заболеваний.

Лучше всего то, что чай прост в приготовлении, поэтому вы можете легко включить его в свой рацион и придать своему дню дополнительный аромат.

.

10 Польза для здоровья от чая улун

0

Помимо воды, чай является наиболее широко потребляемым напитком во всем мире. Удивительно, но улун составляет только 2% чая, но стоит включить этот сорт в свой чайный рацион.

Чай улун принадлежит к той же семье, что и черный чай и зеленый чай, поскольку все они происходят из растения Camellia Sinesis. Однако чай улун отличается от других способом его обработки. Чайные листья содержат ферменты, которые вызывают окисление, которое является химической реакцией.Окисление приводит к тому, что листья зеленого чая приобретают насыщенный темный цвет.

Чай улун проходит только процесс частичного окисления, в то время как зеленый чай почти не окисляется, а черный чай проходит весь процесс окисления. Таким образом, с точки зрения окисления чай улун находится где-то посередине между зеленым и черным чаем.

Итак, как это влияет на конечный результат?

Поскольку черный чай проходит долгий процесс окисления, в конечном итоге он имеет горький вкус.Большинство чаев улун окисляются от 8% до 80%. Чем менее окислен чай улун, тем больше он дает воздушный цветочный аромат с легким телом. Сильно окисленные чаи улун имеют более глубокий землистый вкус с более насыщенным телом. Чай улун не только обладает уникальным вкусом, но и обладает уникальной пользой для здоровья, поэтому его стоит открыть для себя.

В этой статье мы рассмотрим 10 хорошо изученных преимуществ для здоровья от употребления чая улун.

10 преимуществ чая улун

1.Это может улучшить здоровье кишечника.

Многие люди обращаются к пробиотикам для поддержания или улучшения здоровья кишечника, но чай улун также может улучшить здоровье кишечного микробиома и пищеварения. Поскольку чай улун обладает легким антисептическим действием, он помогает пищеварительному тракту, подавляя рост вредных бактерий в кишечнике. Он также обладает подщелачивающим эффектом, который помогает уменьшить кислотный рефлюкс и язвы у людей с воспаленным кишечником.

Кроме того, одно исследование показало, что полифенолы в чае улун могут регулировать микрофлору кишечника и вырабатывать короткоцепочечные жирные кислоты, что способствует улучшению здоровья кишечника.

Из-за этих полифенолов у людей, которые пьют чай улун, более разнообразная кишечная флора. Исследования показывают, что чем больше разнообразия микробов в кишечнике, тем ниже риск развития заболеваний и аллергии. А из-за поколений промышленного сельского хозяйства и потребления обработанных пищевых продуктов некоторые бактерии, необходимые для оптимального здоровья, в современном обществе вымерли. Употребление чая улун может помочь разнообразить микробиом кишечника и улучшить общее состояние здоровья.

2. Чай улун содержит витамины, минералы и антиоксиданты.

Полифенолы — это антиоксиданты, которые большинство людей хотят употреблять, когда пьют чай по причинам, связанным со здоровьем. Некоторые из полифенолов, которые вы можете найти в чае улун, включают теафлавины, теарубигины и EGCG, которые отвечают за многие полезные свойства чая улун. Полифенолы в чае улун могут помочь в лечении проблем с пищеварением, помочь с контролем веса, диабетом, нейродегенеративными заболеваниями и сердечными заболеваниями.Они также обладают сильными противораковыми свойствами.

Антиоксиданты, содержащиеся в чае, также помогают бороться со свободными радикалами в организме. Свободные радикалы — это нестабильные атомы в вашем теле, которые могут вызвать повреждение ваших клеток, что приведет к болезням и старению. С возрастом ваше тело теряет способность противостоять воздействию свободных радикалов. Это приводит к дегенеративным возрастным заболеваниям, таким как болезнь Альцгеймера, рак, катаракта, выпадение волос и диабет. Употребляя антиоксиданты, вы уменьшаете воздействие свободных радикалов и, следовательно, препятствуете естественному процессу старения вашего тела.

Помимо антиоксидантов, содержащихся в чае улун, в состав чая улун входят следующие питательные вещества:

• Фторид: до 24% рекомендуемой дневной нормы
• Марганец: 26% рекомендуемой дневной нормы
• Калий, натрий, магний, и ниацин: 1% от рекомендуемой суточной нормы каждого
• Кофеин: 36 мг

Он также содержит ряд минералов, таких как каротин, кальций, медь, селен и витамины A, B, C, E и K. Кроме того, чай улун содержит детоксифицирующие алкалоиды, такие как фолиевая кислота и ниацинамид.Поскольку чай улун полуферментированный, он также содержит множество полифенольных соединений, которые обладают дополнительной пользой для здоровья.

3. Это расслабляет.

Чай улун содержит теанин, аминокислоту, которая помогает расслабиться. Фактически, было обнаружено, что теанин регулирует функции человеческого мозга, не вызывая сонливости. Это означает, что чай улун может быть отличным вариантом для вас, если вы склонны к беспокойству в течение дня, но все же должны сохранять бдительность во время работы.

Также идеально подходит для тех, кому нужно успокоиться и сосредоточиться. Фактически, одно исследование показало, что люди, которые принимали 100 мг теанина, совершали меньше ошибок при выполнении задачи, требующей их внимания, чем те, кто принимал плацебо.

Теанин может также увеличить количество серотонина и дофамина, которые выводятся из вашего мозга, что может помочь улучшить ваше настроение и эмоции, помочь вам лучше спать и регулировать выработку кортизола вашим телом. Все эти факторы вместе могут помочь вам лучше справляться со стрессом в повседневной жизни.

4. Чай улун помогает предотвратить диабет.

Считается, что антиоксиданты в чае улун помогают снизить уровень сахара и инсулина в крови и повысить чувствительность к инсулину. Благодаря улучшенному контролю уровня сахара в крови у вас меньше шансов заболеть диабетом 2 типа.

На самом деле, исследования показали, что у людей, которые выпивают 24 унции чая улун в день, риск развития диабета 2 типа снижается на 16%. Кроме того, исследование, проведенное на Тайване, показало, что чай улун является эффективной добавкой, когда он используется с традиционными гипогликемическими препаратами для лечения диабета 2 типа.

Тем, у кого уже диагностирован диабет 2 типа, употребление чая улун может снизить уровень сахара в крови до 30%.

Чай улун содержит аминокислоты, которые помогают расслабиться. Этот чай — отличный вариант для вас, если вы склонны беспокоиться в течение дня.

5. Употребление чая улун поможет вам контролировать свой вес.

В одном исследовании, опубликованном в Journal of Nutrition, было обнаружено, что мыши, которые потребляли экстракт чая улун на диете с высоким содержанием сахара и жиров, набирали меньше жира, чем мыши, которые придерживались той же диеты, но не употребляли экстракт чая улун.Кроме того, те, кому давали чайный экстракт, в целом потребляли меньше калорий, что говорит о том, что чай улун может снизить аппетит.

Также были проведены исследования на людях, чтобы изучить влияние чая улун на массу тела. Оказалось, что если вы в настоящее время страдаете избыточным весом или ожирением, ежедневное употребление чая улун может помочь вам сбросить жир.

Кроме того, полифенолы, содержащиеся в чае улун, могут ускорить метаболизм, блокируя ферменты, которые создают жир. А поскольку чай улун содержит немного кофеина, он может помочь повысить вашу энергию и повысить физическую активность в течение дня, чтобы увеличить количество сжигаемых калорий.

6. Помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.

Исследование выявило связь между потреблением чая улун и снижением уровня холестерина. В этом исследовании в течение пяти лет участвовали около 77000 человек, которые пили чай улун каждый день. Они обнаружили, что у тех, кто пил не менее 8 унций чая улун в день, был более низкий риск иметь высокий уровень общего холестерина, триглицеридов и холестерина ЛПНП.

Кроме того, исследование, проведенное в Японии, показало, что употребление чая улун может повысить уровень адипонектина в крови.Адипонектин — это белковый гормон, который помогает регулировать уровень сахара в крови и расщепление жирных кислот. Низкий уровень адипонектина увеличивает риск развития ишемической болезни сердца. Это означает, что чай улун может уменьшить прогрессирование атеросклероза у людей, в настоящее время страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.

7. Может помочь улучшить здоровье кожи.

Хотя улучшение может занять до двух недель, исследования показали, что употребление чая улун может помочь избавиться от экземы, которая не была устранена другими методами лечения.В частности, употребление чая улун может помочь уменьшить зуд и воспаление, связанные с экземой, что может помочь людям, живущим с этим заболеванием, чувствовать себя намного комфортнее в повседневной жизни.

Кроме того, поскольку чай улун борется со свободными радикалами, он может уменьшить аллергические реакции, которые приводят к экземе или атопическому дерматиту. Антиоксиданты чая улун также делают вашу кожу более сияющей и уменьшают признаки старения, такие как морщины и пигментные пятна. Кроме того, полифенолы, содержащиеся в чае улун, могут помочь защитить от повреждений, вызванных солнечными ультрафиолетовыми лучами.

Антиоксиданты, содержащиеся в чае улун, также могут помочь в лечении прыщей и прыщей при местном применении. Для этого просто заварите чай в горячей воде и используйте заваренный чай для очистки лица, как только вы проснетесь утром.

Антиоксиданты, содержащиеся в чае улун, также могут помочь в лечении прыщей и прыщей при местном применении.

8. Чай улун может улучшить ваши зубы и кости.

Фторид — это естественное соединение, содержащееся в листьях чая улун.Фторид — это минерал, который помогает предотвратить потерю эмали и разрушение зубов, заменяя кальций и фосфор, которые ваши зубы теряют с течением времени. Фтор помогает сохранить зубы твердыми, поэтому их нелегко повредить пищей или повседневным износом. И поскольку фтор, содержащийся в чае улун, является естественным, он также может помочь предотвратить кариес.

Чай улун также может помочь реминерализовать ваши кости, что поможет им сохранить свою силу. Более прочные кости помогут снизить риск перелома или перелома и снизить долгосрочный риск развития остеопороза.Это особенно актуально для женщин, находящихся в период менопаузы. Во время менопаузы кости женщины становятся все более слабыми, что может привести к артриту и остеопорозу.

9. Чай улун уменьшает воспаление.

Полифенолы в чае улун тоже обязаны этому. Эти соединения (полученные из растений) укрепляют иммунную систему и могут помочь защитить от воспалений и состояний, вызванных воспалением.

Когда вы уменьшаете хроническое воспаление в своем теле путем изменения диеты, вы делаете один из важнейших шагов к предотвращению всех типов заболеваний.Антиоксиданты в чае улун нацелены на определенные гены, вызывающие воспаление, и сигнализируют им об уменьшении воспаления. Фактически, многие люди предпочитают пить чай улун, чтобы уменьшить воспаление в организме, вместо того, чтобы принимать добавки, такие как EGCG, потому что он намного дешевле и столь же эффективен.

10. Чай улун помогает предотвратить некоторые виды рака.

Доказано, что антиоксиданты в чае улун борются с некоторыми видами рака, такими как рак полости рта, рак яичников, рак легких, кожи и поджелудочной железы, и предотвращают их.Антиоксиданты, особенно EGCG, способны улавливать свободные радикалы и защищать клетки от повреждения ДНК.

Полифенолы, содержащиеся в чае улун, также могут препятствовать размножению опухолевых клеток и способствовать гибели тех клеток, которые могут стать злокачественными. Катехины в чае улун также продемонстрировали способность подавлять инвазию опухолевых клеток. Чай также может помочь вывести токсины из организма с помощью ферментов, которые помогают бороться с развитием опухолей.

Последние мысли

Предпочитаете ли вы пить чай холодным или горячим, улун — отличный вариант, если вы хотите получить пользу от его богатых антиоксидантами, витаминами, минералами и успокаивающими свойствами.

Чай улун имеет множество преимуществ для здоровья, и выпивка всего одной чашки этого особенного чая может иметь большое значение, когда дело касается вашего общего благополучия.

Конни Стеммле — профессиональный редактор, писатель-фрилансер и писатель-призрак. Она имеет степень бакалавра в области маркетинга и степень магистра в области социальной работы. Когда она не пишет, Конни либо проводит время со своей 4-летней дочерью, занимается бегом, либо прилагает усилия в своем сообществе для обеспечения социальной справедливости.

.