Самая вкусная каша: выбор крупы, виды каш, самые лучшие рецепты и нюансы приготовления — Женский сайт. Интересные статьи для женщин и девушек

Каши занимают особое место в нашем рационе. Они служат отличным источником клетчатки, углеводов и множества ценных витаминов. Потому каждая женщина должна уметь правильно их готовить. В сегодняшнем материале будут подробно рассмотрены рецепты самых вкусных каш.

Советы по выбору и варке

Чтобы накормить свою семью вкусной и полезной кашей, нужно уметь отличать в магазине качественную крупу. При покупке необходимо обращать внимание на несколько важных нюансов, одним из которых является целостность упаковки. Важно, чтобы на ней была вся информация о составе, производителе, сроках хранения и дате изготовления продукта.

Весомыми критериями, позволяющими оценить качество крупы, считаются органолептические показатели. Отличить просроченный продукт можно по его запаху и цвету. Хорошая пшеничная крупа окрашена в светло-коричневый оттенок. Качественная овсянка бывает серовато-желтой, а гречка – бежевой.

Разобравшись, как выбрать крупу, нужно выяснить, как приготовить самую вкусную кашу. Прежде всего, следует определиться, на чем ее варить. В качестве жидкой основы обычно используют молоко, обычную воду или бульон. Перебранную крупу высыпают в кипяток и доводят до готовности. В зависимости от выбранного рецепта в кашу добавляют соль, сахар, мед, сухофрукты, ягоды, овощи, орехи, грибы или другие подходящие ингредиенты.

Пшенка с тыквой

Это одна из самых вкусных каш. Она отличается приятным желтоватым оттенком и считается настоящим кладезем ценных веществ. Чтобы накормить ею своих домашних, вам потребуется:

• 200 г пшена.
• 500 г тыквы.
• 2 полные чашки цельного молока.
• 1 стакан питьевой воды.
• 1,5 ст. л. тростникового сахара.
• Сливочное масло и соль.

Варится эта самая полезная и вкусная каша в несколько этапов. Сперва вымытую тыкву нарезают кусочками, заливают водой и готовят до мягкости. Как только она полностью сварится, ее разминают в пюре, дополняют подсоленным молоком, сахаром и неоднократно промытым пшеном. Все это отправляют на плиту и варят до готовности крупы. Перед подачей блюдо настаивают под крышкой и сдабривают сливочным маслом.

Гороховая каша с мясом

Это простое и очень сытное блюдо идеально подходит для обеда или ужина. Оно представляет собой на редкость удачное сочетание мяса, бобовых и овощей. Чтобы ваши родные смогли попробовать одну из самых вкусных каш, вам понадобится:

• 300 г мяса (курятины или свинины).
• 2 чашки сухого гороха.
• 4-5 стаканов питьевой воды.
• По 1 крупной моркови и луковице.
• Соль, любое постное масло и приправы.

Готовить эту питательную и, безусловно, самую вкусную кашу из гороха нужно начинать с обработки бобов. Их перебирают, промывают, высыпают в объемную миску, заливают холодной водой и убирают в сторонку. Не раньше чем через шесть часов горох повторно ополаскивают, отправляют в кастрюлю, заполненную чистой жидкостью, и варят до готовности. На следующем этапе кашу заправляют зажаркой, сделанной из кусочков мяса и измельченных овощей. Все это солят, дополняют специями и недолго прогревают на плите или в духовке.

Рис с сухофруктами

Это сладкое и полезное блюдо станет превосходным завтраком для всей семьи. Для его приготовления можно использовать любые сухофрукты, включая изюм, курагу и чернослив. Чтобы с утра накормить своих близких самой вкусной кашей, вам потребуется:

• 1 полная чашка риса.
• 3 стакана питьевой воды.
• 1 горсть сухофруктов.
• Сахарный песок и соль (по вкусу).

Рис и сухофрукты промывают под краном, высыпают в кастрюлю и заливают фильтрованной водой. Все это солят, при необходимости подслащивают и отправляют на плиту. Блюдо доводят до полной готовности и подают в горячем виде.

Рис с молоком

Этот рецепт заинтересует тех, кто не знает, что приготовить для детей и взрослых на завтрак. Самая вкусная каша из риса варится достаточно быстро, а значит, вам не придется отказываться от нескольких лишних часов сна. Чтобы сделать ее для своих любимых едоков, вам потребуется:

• 1 стакан питьевой воды.
• 1 полная чашка риса.
• 2 стакана цельного коровьего молока.
• Соль, сахар и масло (опционально).

Предварительно вымытый рис заливают водой и варят на медленном огне до испарения жидкости. Потом его дополняют молоком, солью и сахаром и доводят до готовности. Перед употреблением каждую порцию сдабривают небольшим кусочком сливочного масла.

Манка на молоке

Казалось бы, нет ничего проще, чем сварить такую кашу. Но не все хозяйки с первого раза справляются с этой задачей. У одних манка получается слишком жидкой, у других – чрезмерно густой, у третьих – комковатой. Чтобы все вышло как нужно, следует четко придерживаться рекомендованной последовательности и выдерживать указанные в рецепте пропорции. Для правильного приготовления одной из самых вкусных каш на молоке вам обязательно потребуется:

• 2 ст. л. манной крупы.
• 1 стакан молока.
• Сахар, соль и масло.

В кастрюлю, заполненную холодным молоком, высыпают крупу и отправляют на плиту, не забыв подсолить и подсластить. Все это доводят до кипения и варят, беспрерывно помешивая, на протяжении 5-10 минут. Готовую манку сдабривают маслом и подают к завтраку.

Гречка с молоком

Этот вариант заинтересует тех, у кого в распоряжении имеется мультиварка. Самая вкусная каша, приготовленная с помощью данного прибора, получается очень аппетитной и полезной, а значит, понравится даже маленьким привередам. Чтобы сделать ее на собственной кухне, вам понадобится:

• 1 полная чашка гречневой крупы.
• 4 стакана цельного молока.
• 1 ч. л. соли.
• 2 ст. л. сахарного песка.
• 1 ст. л. мягкого масла.

Перебранную и промытую гречку высыпают в чашу мультиварки и заливают холодным молоком. Все это досаливают, подслащивают, сдабривают маслом и накрывают крышкой. Готовят самую вкусную кашу в мультиварке, работающей в соответствующем режиме.

Овсянка на молоке

Эта каша очень полезна для человеческого организма. Она способствует восполнению дефицита витамина B, очищению стенок кишечника и поддержанию требуемого уровня сахара в крови. Она показана для детского и лечебного питания. Потому каждая хозяйка должна научиться готовить самую вкусную молочную кашу из овсяной крупы. Для этого вам потребуется:

• 500 мл воды.
• 250 мл цельного молока.
• ¼ упаковки сливочного масла.
• 1 чашка овсяных хлопьев.
• Сахар и соль.

Перебранные и промытые хлопья заливают холодной водой и отправляют на плиту, не забыв подсолить. Через пятнадцать минут с момента закипания все это дополняют цельным молоком и сахаром, а потом доводят до готовности. Сваренную кашу заправляют сливочным маслом и раскладывают по тарелкам.

Полба с миндальным молоком

Эта полезная крупа пользовалась огромной популярностью со времени древней Руси. Она имеет пряный, сладковато-ореховый привкус и служит отличной основой для приготовления сытных и полезных блюд. Чтобы сварить самую вкусную кашу для детей и взрослых, вам потребуется:

• 500 мл питьевой воды.
• 500 мл миндального молока.
• 160 г полбы.
• Соль и агавовый сироп (по вкусу).

Полбу высыпают в кастрюлю с кипящей водой и варят до полного испарения жидкости. После этого ее заливают миндальным молоком, подсаливают, дополняют сиропом агавы и доваривают до готовности. Подают кашу в горячем виде, по желанию украсив ягодами или кусочками фруктов.

Манка с ванилью и вареньем

Эта аппетитная и вкусная каша оптимально пригодна для утренней трапезы. Она надолго подарит ощущение сытости и зарядит необходимой энергией. Чтобы своевременно подать ее к семейному завтраку, вам потребуется:

• 200 мл молока.
• 50 г манной крупы.
• 10 г домашнего варенья.
• 10 г сливочного масла.
• 1 стручок ванили.
• Сахар и соль.

Молоко переливают в глубокую кастрюлю и доводят до кипения. Когда оно начнет бурлить, его дополняют сахаром, солью и крупой. Все это перемешивают с семенами из стручка ванили, доводят до готовности. Сваренную таким способом кашу сдабривают маслом, заправляют вареньем и подают на стол.

Пшенка с пармезаном и яйцом

Тем, кто еще не определил, какая каша самая вкусная, стоит попробовать блюдо, сделанное по описанной ниже методике. Чтобы сварить его к обеду или ужину, вам потребуется:

• 200 мл питьевой воды.
• 150 мл молока.
• 50 г пшенной крупы.
• 25 г пармезана.
• 15 г чеддера.
• 1 яйцо.
• Соль.

Предварительно обработанную пшенку высыпают в кастрюлю с подсоленной водой и отваривают до испарения жидкости. После этого ее дополняют молоком и доводят до готовности, не забыв в конце добавить чеддер. Сваренную таким способом кашу выкладывают на тарелку, посыпают тертым пармезаном и украшают яйцом-пашот.

Манка с черникой и сухофруктами

Это одна из самых вкусных детских каш. Она отличается необычным способом приготовления и не вполне стандартной подачей. Чтобы сделать ее для своих родных, вам потребуется:

• 200 г манной крупы.
• 100 г сахара.
• 200 г черники.
• 100 г сухофруктов.
• 400 мл сливок.
• 600 мл молока.
• Ванилин.

Начинать процесс нужно с обработки молока. Его выливают в любую подходящую емкость и томят в духовке при 160 ⁰C до образования пенки. Как только она появится на поверхности молока, ее снимают шумовкой и перекладывают на блюдце. Таким способом делают еще четыре пенки.

Когда все будет готово, можно переходить к следующему этапу. На дно огнеупорной посуды выкладывают слой черники, соединенной с сахаром. Сверху распределяют манку, сваренную в сливках с добавлением ванили. Все это покрывают измельченными сухофруктами и пенкой. Последний слой обязательно посыпают сахаром. Готовят кашу при 170 ⁰C до карамелизации сладкого песка.

Рис с медом и курагой

Тем, кто не успел придумать, чем с утра накормить своих детей, можно опробовать расписанный ниже рецепт самой вкусной каши. На завтрак диетологи советуют кушать блюда из круп, а рис с сухофруктами и медом как нельзя лучше соответствует советам специалистов. Чтобы его приготовить, вам потребуется:

• 1 л коровьего молока.
• 1 ст. л. сахарного песка.
• 1 ст. л. мягкого сливочного масла.
• 1 ст. л. жидкого цветочного меда.
• 1 апельсин.
• 200 г риса.
• Соль и курага (опционально).

Предварительно вымытый рис засыпают в кастрюлю с кипящим молоком. Все это подслащивают, солят и варят на медленном огне в пределах получаса. По истечении оговоренного времени готовую кашу убирают с плиты, сдабривают маслом, медом, курагой и дольками апельсина.

Гречка с миндалем и корицей

Эта вкусная и полезная каша не оставит равнодушными даже самых требовательных едоков. В ней на редкость удачно сочетаются гречка, миндаль и молоко. А присутствие пряностей придает ей особенный аромат. Чтобы приготовить ее в домашних условиях, вам понадобится:

• 2 стакана питьевой воды.
• 1 полная чашка гречневой крупы.
• 350 мл цельного молока.
• 1 ст. л. ванильного сахара.
• 1 ст. л. мягкого сливочного масла.
• 1 ч. л. перемолотой корицы.
• ½ ч. л. порошкообразного имбиря.
• Соль и миндальные орехи.

Гречку высыпают в кастрюлю с растопленным маслом, а через пару минут заливают горячей водой и доводят до кипения. Минут через двадцать содержимое емкости дополняют отфильтрованным молоком, проваренным с корицей, ванильным сахаром и имбирным порошком. Все это перемешивают, раскладывают по тарелкам и посыпают миндалем.

Овсянка с морковью

Данное блюдо не останется без внимания у приверженцев здорового питания, пытающихся выяснить для себя, какая каша самая вкусная и полезная. Овсянка с морковью и специями отличается насыщенным оранжевым оттенком и приятным ароматом пряностей. Чтобы попробовать ее, вам потребуется:

• 1,5 стакана питьевой воды.
• 1 чашка овсяных хлопьев.
• 1 морковь среднего размера.
• ½ ч. л. порошкоподобной корицы.
• ¼ ч. л. перемолотого имбиря.
• ½ ч. л. экстракта ванили.
• 3 ч. л. кленового сиропа.
• Молотый мускат, растительное молоко и тыквенные семечки.

Если вы планируете подать эту кашу к завтраку, то начинать ее приготовление нужно накануне вечером. Овсянку высыпают в подходящую емкость, заливают водой и накрывают крышкой. С утра ее отправляют на плиту и проваривают на умеренном огне, не забыв дополнить тертой морковью, специями, ванильным экстрактом, кленовым сиропом и небольшим количеством растительного молока. Через пару минут готовое блюдо убирают с конфорки, а перед подачей посыпают тыквенными семечками.

Овсянка с бананом

Эта ароматная и очень полезная каша будет неплохой заменой привычного завтрака. Она готовится буквально в считанные минуты, а сам процесс не вызовет вопросов даже у неопытных кулинаров. Чтобы убедиться в этом на собственном опыте, вам потребуется:

• 1 полный стакан овсяных хлопьев.
• 2,5 чашки несладкого миндального молока.
• 1 банан.
• 2 ч. л. кленового сиропа.
• 1 ч. л. семян чиа.
• 1 ч. л. экстракта ванили.
• 1 ч. л. порошкообразной корицы.

В глубокой кастрюле соединяют овсяные хлопья, специи и кленовый сироп. Все это заливают двумя чашками миндального молока и отправляют на плиту. Готовят кашу в течение пяти минут с момента закипания. По истечении оговоренного времени разбухшие хлопья дополняют остатками молока и прогревают еще 60 секунд. Сваренную таким способом кашу посыпают семенами чиа и декорируют кусочками банана.

Овсянка с яблоками и орехами

Этот вариант приготовления каши заинтересует любителей пряных крупяных блюд с добавлением фруктов. Чтобы самостоятельно сварить вкусную и необычную овсянку, вам понадобится:

• 1 стакан несладкого миндального молока.
• ½ чашки овсяных хлопьев.
• 1 некрупное яблоко.
• 5 миндальных орехов.
• 1 ч. л. кокосового масла.
• 1 ч. л. кокосовой стружки.
• 1 ч. л. кленового сиропа.
• 1 ч. л. семян чиа.
• Корица.

Овсяные хлопья высыпают в кастрюлю с кипящим миндальным молоком и варят на среднем огне в пределах пяти минут. По истечении обозначенного времени готовую кашу выкладывают в тарелку и дополняют кусочками яблока, обжаренными на кокосовом масле с добавлением корицы. Сверху высыпают семена чиа. Все это поливают кленовым сиропом, декорируют кокосовой стружкой и рубленым миндалем.

Овсянка с изюмом и орехами

Эта аппетитная и на редкость полезная каша составит достойную конкуренцию ультрамодным мюсли. В ней гармонично сочетается сразу несколько вкуснейших компонентов, удачно дополняющих друг друга. Чтобы удостовериться в этом лично, вам потребуется:

• 60 г сливочного масла.
• 1 чашка овсяных хлопьев.
• 3 ст. л. изюма.
• 2 ст. л. рубленых грецких орехов.
• 4 ст. л. сахара.
• Молоко.

Овсяные хлопья высыпают в прогретую сковороду с растопленным маслом и обжаривают не дольше пяти минут. Когда они приобретут светло-коричневый оттенок, их дополняют сахаром, изюмом и орехами. Все это аккуратно размешивают, недолго прогревают на включенной конфорке, заливают теплым молоком и подают на стол.

Гречка с луком и кореньями

Эта несладкая каша будет неплохим гарниром к блюдам из мяса или птицы. Для ее приготовления вам обязательно потребуется:

• 1,5 чашки гречневой крупы.
• 1 л питьевой воды.
• 1 крупная репчатая луковица.
• 2 корня пастернака.
• 3 ст. л. рубленой петрушки.
• 2 ст. л. масла.
• Соль и перец.

Почищенную луковицу и нарезанные корни пастернака недолго проваривают в подсоленном кипятке, а потом дополняют гречкой. Спустя какое-то время полученную кашу сдабривают маслом, перчат, посыпают рубленой петрушкой и настаивают под крышкой.

 

рецепты с фото на Повар.ру (690 рецептов каши)

Овсяная каша на молоке
4.5

Вашему вниманию — рецепт овсяной каши на молоке. Многие не любят овсяную кашу, потому что она вязкая, густая и тяжелая. Это потому что ее сразу готовят на молоке. Попробуйте приготовить по-другому! …далее

Добавил: Erich 14.06.2013

Пшенная каша на воде
4.4

Хочу поделиться с вами своим опытом, как приготовить пшенную кашу на воде просто, а главное — вкусно! Эту кашу я люблю уже много лет, и у меня выработалось несколько секретов, как сделать ее вкусной. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.06.2016

Каша из тыквы традиционная
4.2

Рассказываю, как приготовить кашу из тыквы традиционную, без лишних ингредиентов, самым классическим способом. Только самые основные ингредиенты — и ничего лишнего. Каша получается — высший класс! …далее

Добавил: Dashunia 28.04.2014

Манная каша на молоке
3.8

Многие варят кашу на глазок и никогда не соблюдают пропорций, каша получается то жидкая, то наоборот — похожая на пудинг. Расскажу, как готовить манную кашу на молоке, на вкус моих детей — идеальную. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.07.2016

Пшенная каша в мультиварке
4.4

Быстро, вкусно, полезно — именно такие ассоциации возникают у каждого, кто пробует пшенную кашу, приготовленную в мультиварке в домашних условиях. Каша действительно очень хороша — стоит приготовить. …далее

Добавил: Povarioshka 12.12.2018

Каша кукурузная на воде
5.0

В постные дни каши нужно варить на воде, а не на мясном бульоне или жиру. И это очень просто. Смотрите, как приготовить кукурузную кашу в мультиварке на воде. Убедитесь в том, насколько это легко! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.03.2016

Манная каша простая
4.6

Перед вами — простой рецепт приготовления манной каши. Сварите ее на завтрак. Она — очень полезная не только для маленьких, но и для больших. Лучший завтрак — каша, говорят спортсмены. Будьте здоровы! …далее

Добавил: Povarru 28.03.2014

Каша за 5 минут
4.0

Такую кашу за 5 минут в домашних условиях я обычно готовлю на завтрак. Вкусно, полезно и очень сытно, ведь каши заряжают нас энергией надолго! А из-за того, что берем пшенную кашу, то и очень быстро! …далее

Добавил: Даша Петрова 11.09.2014

Гречневая каша с грибами и луком
3.8

Гречневая каша с грибами и луком станет очень сытным воскресным завтраком или ужином в будни. Это — простое в приготовлении, бюджетное и невероятно вкусное блюдо. Мы добавим в кашу и хрустящий бекон. …далее

Добавил: Cuoco 24.04.2014

Каша гречневая
4.1

Рецепт приготовления гречневой каши. Если приготовить гречневую кашу по настоящему старинному русскому рецепту, то мнение о ее замечательном вкусе сменится навсегда. …далее

Добавил: Alteredego 28.04.2014

Гороховая каша с тушенкой
4.3

Вкус этого блюда, наверное, знаком почти каждому, кто когда-либо ходил в походы и ночевал под открытым небом. Предлагаю вспомнить простой рецепт гороховой каши с тушенкой — сытного и вкусного блюда! …далее

Добавил: Kurzyupa 05.09.2014

Тыквенная каша с пшеном
4.3

Рецепт тыквенной каши с пшеном достался мне ещё от бабушки. Я добавила в неё изюма и получилась сладкая каша для моих детей. Лучшее решение для завтрака или полдника. …далее

Добавил: Виталия 22.10.2013

Пшенная каша с изюмом и курагой
5.0

Предлагаю простейший и полезнейший рецепт завтрака. Он унииверсален и подходит для всех! Рекомендую такую кашу детям, ведь в ней много пользы. Вот, как приготовить пшенную кашу с изюмом и курагой! …далее

Добавил: Маргарита 24.07.2016

Каша рисовая молочная
4.5

Рисовая молочная каша — идеальный вариант очень вкусного и невероятно полезного завтрака. Мой вариант приготовления понравится даже тем деткам, которые не любят молоко и не хотят есть кашу. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.06.2016

Суворовская каша
4.7

Постная каша из двух круп и гороха. Очень сытно и вкусно! Упоминается, что её некогда придумал Суворов в одном из походов, когда осталось всего понемногу. Солдатам каша пришлась по вкусу. …далее

Добавил: Натали 19.01.2019

Томатное перлотто
5.0

Томатное перлотто или орзотто — популярное блюдо итальянской кухни. Я сегодня приготовлю веганский вариант, без добавления сыра. Блюдо получается нежным, сытным, вкусным и очень ароматным. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.05.2017

Гречка с овощами в духовке
4.0

Приготовьте гречку в духовке, она вам понравится! Главное, чтобы каша была нежной и вкусной, соблюдать несколько правил, о них я расскажу в рецепте, смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 30.11.2018

Тихвинская каша
5.0

Сытная каша по старому рецепту, которой в своей книге «Национальные кухни наших народов» поделился знаменитый В.В. Похлебкин. Готовится из гречки и гороха. Попробуйте! Очень вкусно! …далее

Добавил: Натали 20.01.2019

Каша с тыквой для малыша
5.0

Все мамы знают о пользе этого чудесного овоща — тыквы! И если у малыша нет на нее аллергии, то смело варите разные кашки с тыквой. Сегодня я расскажу, как приготовить кашу рисовую с тыквой для малыша! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.09.2018

Взбитая манная каша
4.9

Взбитая манная каша — не только отличный десерт, но и замечательный завтрак. Получится вкусно, сытно и ароматно! …далее

Добавил: Зоя Шунина 19.01.2019

Каша из саго
5.0

Эта каша — одна из самых любимых из детства, раньше ее часто варили в садиках и школах. Но в домашнем исполнении ей просто нет равных! Подайте с большим кусочком сливочного масла и сахаром по вкусу! …далее

Добавил: Вика Василенко 12.09.2017

Манная каша в микроволновке
4.0

Знакомая нам всем с детства манная каша. Соединим классические традиции с последними достижениями техники и ускорим процесс. …далее

Добавил: Арина Вольская 28.04.2014

Каша с тыквой диетическая
4.9

Тыква очень богата полезными веществами, а каша из нее значительно ниже по калорийности от остальных. Сегодня предлагаю приготовить диетическую кашу из тыквы и пшена. Очень вкусно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 02.10.2018

Гречка по-купечески с куриным фаршем
4.5

Можно, конечно, сварить гречневую кашу и съесть ее с маслом или сметаной. Но это скучно. А если чуть-чуть пофантазировать, то можно получить от приготовленной еды удовольствие. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Lika Val 18.11.2015

Каша «Дружба»
4.7

Эту кашу можно назвать «дружбой» даже за то, что по отдельности не сварить такую вкусную и нежную кашу, а вот вместе эти крупы дают потрясающий результат. Попробуйте приготовить кашу «Дружба»! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.04.2016

Кукурузная каша с тыквой в мультиварке
4.8

Есть не очень много вкусных каш, которые можно сварить на молоке. Предлагаю посмотреть рецепт, из которого узнаете, как приготовить кукурузную кашу с тыквой в мультиварке. Рецепт простой и удобный. …далее

Добавил: Вика Василенко 28.08.2016

Булгур с тыквой
5.0

Любите ли вы булгур, как люблю его я? Если да, то приглашаю к столу! Будем готовить вкусное, нежное и очень полезное блюдо, которое отлично подойдет как самостоятельное или же в качестве гарнира. …далее

Добавил: Натали 08.11.2018

Веганское ризотто
4.2

Ризотто можно приготовить вкусным без сыра или мяса. Я предлагаю большое количество овощей, грибов и грибной бульон. А если у вас есть сушеные грибы, то будет еще лучше. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.01.2019

Манная каша с киселём
5.0

Помните, в детстве бабушка готовила такую вкусную кашу и поливала ее вишневым киселем? Это было волшебно вкусно! Вот и я угощу вас, и расскажу как приготовить манную кашу с киселем. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.01.2019

Гречка на завтрак
3.8

Гречку на завтрак можно приготовить различными способами и с добавлением как сладких, так и соленых продуктов. Сегодня хочу поделиться с вами самым универсальным рецептом гречки с молоком. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.01.2019

Молочная каша с вермишелью
4.6

Такая вермишелька молочная станет отличным завтраком или полдником детям младшего и школьного возраста. Подавайте блюдо горячим с кусочком сливочного масла и бутербродом с сыром, из напитков — какао! …далее

Добавил: Вика Василенко 14.04.2016

Манная каша без комочков
4.8

Самая первая каша многих из нас, и поэтому манную кашу многие считают детской. А ведь ее любят не только дети, но и взрослые. Давайте приготовим правильную, нежную и вкусную манную кашу без комочков. …далее

Добавил: Арина Вольская 11.06.2016

Пшенная каша с тыквой в духовке
3.7

Замечательная каша на завтрак для всей семьи! Вкуснее всего она получается в духовке, в глиняных горшочках, где она медленно томится. Смотрите, как приготовить кашу с тыквой в духовке, и пробуйте. …далее

Добавил: Вика Василенко 12.09.2016

Каша из тыквы в мультиварке с пшеном
4.6

Не только вкусный и полезный рецепт, а еще и очень удобный. Ведь варить каши в мультиварке одно удовольствие! Смотрите, как приготовить кашу из тыквы в мультиварке с пшеном! Это очень просто. …далее

Добавил: Вика Василенко 11.09.2016

Турнияз
4.4

Хотите разнообразить свое меню? Обратите внимание на рецепт, как приготовить «Турнияз» — национальное казахское блюдо. Вкусная пшенная каша, подается с измельченным куртом — соленым сушеным творогом. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.02.2017

Саго
5.0

Из саговых пальм получают такой пищевой продукт, как саго. К сожалению, у нас саго продается только из кукурузного крахмала, но каша из него очень вкусная! Её можно подавать как универсальный гарнир. …далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2017

Жанышпа
5.0

Жанышпа — пшенная каша по-казахски. Посмотрев рецепт, как приготовить жанышпа, вы поймете, что ничего сложного в этом нет, способ готовки очень похож на славянский. Но все же маленькие нюансы есть. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.10.2017

Перловая каша с фасолью, тыквой и беконом
5.0

Перловку не все любят, а если приготовить её с фасолью и беконом? Можно разнообразить кусочками запеченной тыквы, ароматными специями…От такой каши точно никто не откажется! …далее

Добавил: Вика Василенко 12.10.2017

Каша из тыквы для похудения
4.0

Энергетическая ценность тыквенной мякоти низкая – сырая тыква в 100 г содержит всего 22 кКал. По пищевой ценности в ней в основном вода – 92 г.
Я расскажу вам, как приготовить кашу для похудения. …далее

Добавил: Вика Василенко 04.12.2018

Перловка с морковью и луком
4.0

Перловая каша – это полезное, вкусное и питательное блюдо, которое можно подать самостоятельно или в качестве гарнира. Отличное лакомство для семейного обеда или ужина. …далее

Добавил: Оксана Ч. 31.03.2019

Как варить кашу с грибами или на молоке? Чем отличается рецепт каши с мясом и с выжарками? В постные дни кашу готовят просто на воде или с добавлением растительного масла? Как сделать, чтобы она была вкусной и аппетитной? Все это вы узнаете, заглянув на наш сайт. Есть крупы, которые всегда охотно использовали наши хозяйки, такие как: пшеничная, гречневая, овсяная. Каши из них являются полезным и питательным блюдом. К примеру, за последние годы на полках в магазинах появился рис самых разнообразных марок и видов. Все они в большей или меньшей степени отличаются по способу варки. На нашем сайте вы найдете не один рецепт приготовления каши в домашних условиях в сопровождении подробного фотоотчета. Самое ценное в хлопотах на кухне – это хорошее настроение при приготовлении пищи, ведь тогда вкусная каша своими руками станет самым любимым блюдом для всей семьи!

Какая крупа вкуснее | Назад к здоровью

Сегодня я расскажу, какая крупа вкуснее. Это будет мой рейтинг круп по вкусовым качествам.

Понятно, что вкус – понятие субъективное, поэтому крупа, которая для меня вкуснее всех, для вас может оказаться не такой уж вкусной. Тем лучше: у нас с вами будет повод пообщаться в комментариях!

Почему я считаю себя специалистом в вопросе, какая крупа вкуснее

Как известно читателям блога “Назад к здоровью”, я верю в то, что мы – то, что мы едим, и стараюсь придерживаться веганского питания и натуральных продуктов. Соответственно, крупы я варю без молока и без масла, просто на воде. От употребления молочных продуктов я отказалась очень давно, так как считаю их вредными для здоровья.

Иногда я каши солю, но часто употребляю без соли. 

Поэтому вкус круп для меня ничем не искажён. Я его воспринимаю практически в натуральном виде и вполне могу судить, какая крупа вкуснее других.

Сравнивать я буду крупы, нашедшиеся у меня сегодня в кухонном шкафчике.

Итак, какая крупа из перечисленных вкуснее:

• гречка;
• пшено;
• рис длинный;
• рис круглый;
• булгур;
• овсянка;
• перловка;
• киноа.

Рейтинг круп

8. Пойдём с конца. Из перечисленных круп самой не вкусной я считаю киноа. Сварила один раз – и больше не хочу, не понравилось. И это не смотря на знания о том, что киноа является превосходным источником растительного белка, содержащего практически все необходимые человеку аминокислоты, и превосходит по многим параметрам рис, просо, кукурузу, пшеницу и другие культуры.

7. Пшено я ем, но, честно говоря, оно мне скорее не нравится. А между тем это тоже одна из самых полезных круп. Пшено, получаемое из проса, содержит аминокислоты (строительный материал для мышц и клеток кожи), медленные углеводы, а также необходимые для усваивания витаминов растительные жиры. Но на вкус оно мне “так себе”, разве что полностью разваренное – вкусно. Чтобы разнообразить стол – пойдёт.

6. Овсянка относится у меня к числу специфических круп (имеет узкое применение). В качестве каши я её не люблю и не использую, а вот как сырьё для веганского печенья она хороша.

5. Гречку – как обычную, так и зелёную (наиболее полезную) – я люблю.  Особенно если притрусить её жаренными грибами и луком! Кстати, в Израиле, где я сейчас живу, гречка не особо распространена. Ездить за ней приходится в специальные “русские магазины”. Кроме “русских” (так называют здесь всех выходцев с постсоветского пространства) гречку в виде каши здесь никто не ест. А вот в виде гречневых хлебцев – употребляют, хотя рисовые хлебцы, пожалуй, ещё более популярны.

4. Очень люблю перловку – и в этом, возможно, отличаюсь от большинства людей, считающих эту крупу невкусной. Имидж перловки подмочен тем, что эта каша традиционно применяется в армии, детских садах, больницах. А между тем это знак, что данная крупа при дешевизне и доступности – очень ценна в диетическом питании. Перловка – это обработанные зёрна ячменя. В ней содержатся кальций, железо, молибден, фосфор, калий, цинк, йод, никель, бром, ряд витаминов, низкое количество жиров и большое количество клетчатки.

Я считаю перловку очень вкусной и употребляю её со всевозможными овощными или зелёными салатами и капелькой оливкового масла.

3. Обожаю булгур! Очень вкусная крупа! Булгур – это пропаренные, а затем дроблёные зёрна пшеницы. Он очень похож на ячку (дроблёную перловку), но булгур пропаривают, а ячку – нет. Я не считаю булгур таким уж полезным для здоровья, ведь современная пшеница содержит много глютена, а глютен – вреден. Но если мы говорим о вкусовых качествах – то булгур на верхних позициях моего рейтинга.

2. Длинный рис. Если вы обратили внимание, то на фотографии рис не просто длинный, а ещё и коричневый (более полезный, чем белый). Я люблю все виды риса: и белый (считающийся менее ценным из рисовых круп), и коричневый, и неочищенный (наиболее ценный). Рис, пожалуй, наиболее популярная крупа на моём столе, так как употребляется и в чистом виде (как каша), и в составе разнообразных блюд (веганских пловов, веганского фаршированного перца, веганских супов, безмолочной тыквенной каши, веганских голубцов, ризотто и т.д.). Длинный рис очень вкусный. Но все же он не на первом месте.

1.  А на первом месте в моём рейтинге вкусных круп – круглый белый рис!!! Долгие годы я считала, что длинный рис – это круто, а круглый – отстой. И я ошибалась! Не знаю, может сейчас какие-то особые технологии обработки круглого риса, но он совсем не клейкий, как было в годы моего советского детства, а очень даже рассыпчатый и вкусный (если перед варкой промыть в нескольких водах, разумеется).

Как я узнала, какая крупа вкуснее всех

Глаза на круглый рис открыла мне моя коллега Адиль (бедуинка по национальности). Мы работаем в детском саду, у нас есть полноценно оборудованная кухня и это даёт нам возможность иногда что-то себе готовить. На меня в нашем коллективе возложена дополнительная обязанность делать покупки, а Адиль готовит нам всякие восточные вкусности. Именно от неё я переняла рецепт риса с баклажаном и цветной капустой по-бедуински. Так вот Адиль, отправляя меня за покупками, всегда просит купить именно круглый рис.

Дополнительно вкус белого круглого риса я оценила, научившись готовить веганские суши. Рис для суши заправляется особым образом уксусом, солью и сахаром (я рассказывала об этом в рецепте). Это очень вкусно. Поэтому иногда я заправляю и обычный рис (обычную рисовую кашу), но стараюсь не злоупотреблять этим, так как сахар и уксус – штуки вредные.

Но даже не заправленный круглый белый рис очень вкусен! Особенно с тарелкой рубленой зелени, соевым соусом, помидорчиками-черри и капелькой оливкового масла. Мечта!

Итак, вот он, мой рейтинг круп по вкусовым качествам:

1. круглый рис;
2. длинный рис;
3. булгур;
4. перловка;
5. гречка;
6. овсянка;
7. пшено;
8. киноа.

А на вопрос, какая крупа самая вкусная, я уверенно отвечаю – круглый рис!

---

Ваши мнения, вопросы и пристрастия пишите, пожалуйста, в комментариях. Они для меня – кладезь полезной информации! Да и не только для меня, а для всех, кто читает этот блог.

Вкусной вам каши, здоровья и счастья! Люблю вас!

Похожее