Чай каркаде, польза и вред. Как правильно заваривать и пить? / Портал Обучения и Саморазвития

• Саморазвитие
  • Базовые знания, с чего начать?
  • Лучшие статьи по мнению редакции
  • Успех
  • Любовь Отношения и Знакомства
  • Что такое любовь?
  • Психология семейной жизни и отношений
  • Как правильно познакомиться и Пик ап
  • Мужская психология и мышление
  • Женское мышление и психология
  • Сексуальные отношения
  • Семейные отношения
  • Свадьба
  • Счастье
  • Мудрость
  • Женская мудрость
  • Интуиция
  • Мотивация
  • Депрессия как выйти и избавиться?
  • Осознанность
  • Харизма и характер
  • Развитие интеллекта
  • Интеллектуальные и развивающие игры
  • Богатство и бедность
  • Управление временем
  • Предназначение и мечты
  • Святость и просветление
  • Личностное и духовное развитие
  • Управление судьбой и реальностью
  • Форсаут система изменения судьбы
  • Темы для размышлений и обсуждений
• Здоровье
  • Безопасность
  • Солнце
  • Воздух
  • Вода
  • Еда
  • Полезная еда
  • Вредная еда
  • Фрукты
  • Вишня и черешня
  • Апельсины
  • Бананы
  • Финики
  • Авокадо
  • Папайя
  • Лимон
  • Груши
  • Манго
  • Слива
  • Киви
  • Яблоки
  • Персики
  • Сухофрукты
  • Экзотические и редкие фрукты
  • Овощи
  • Капуста
  • Перец
  • Свекла
  • Огурцы
  • Кабачки
  • Морковь
• Спорт
  • Виды спорта
  • Лучшие виды спорта
  • Опасные виды спорта
  • Популярные виды спорта
  • Футбол
  • Йога
  • Yogamellow энциклопедия асан
  • Танцы
  • Экстрим
  • Капоэйра
  • Капоэйра книги на русском
  • Капоэйра для начинающих
  • История капоэйра
  • Мастера капоэйра
  • Школы капоэйра
  • Капоэйра видео
  • Игра капоэйра
  • Качаем мышцы
  • Программы тренировок
  • Бодибилдинг
  • Воркаут
  • Боевые искусства
  • Айкидо
  • Борьба
  • Карате
  • Психология боя
  • Ниндзюцу и Ниндзя
  • Оружие боевых искусств
  • Виды и стили боевых искусств
  • Растяжка и гибкость
• Финансы
  • Кредиты
  • Идеи для бизнеса
  • Бизнес мышление
  • Заработок в интернете
  • Ставки на спорт
  • Заработок на сайтах и раскрутка
  • SMM, Продвижение в социальных сетях
  • SEO оптимизация и продвижение сайтов
  • Seo тексты
  • Создание своего бизнеса
  • Работа, Найм и Трудоустройство
  • Работа на нашем портале
  • Как найти работу
  • Как написать книгу, статью
  • Как написать статью
  • Копирайтинг
  • Рерайтинг
  • Фотография и Дизайн
  • Создание логотипов
  • Реклама
  • Форекс
  • Как Экономить
• Путешествия
  • Куда поехать
  • Куда перехать жить на ПМЖ
  • Города и страны
  • Израиль
  • Рейтинги и самые лучшие страны
  • Россия
  • Форос
  • Грузия
  • Украина
  • Одесса
  • Киев
  • Тайланд
  • Бразилия
  • Интересные места
  • Монастыри и Храмы
  • Забайкальский край
  • Крым
  • Сказочный город
  • Отчеты о путешествиях
  • Гастрономический туризм
  • Путешествия на самолете
  • На своей машине
  • Пеший туризм
  • Велотуризм
  • Автостоп
• Творчество
  • Книги
  • Стихи
  • Хокку (хайку)
  • Синквейн (Пятистишие)
  • Музыка
  • Музыкальные инструменты
  • Уроки игры на гитаре
  • Рисунки
  • Hand made
  • Кумихимо
  • Эксклюзивные и Авторские открытки ручной работы
  • Мастер классы открытки своими руками
  • Ловец снов
  • Декупаж
  • Практически уроки и мастер классы по декупажу
  • Кинематограф
  • Ораторское искусство
  • Цветотерапия и влияние цветов
  • Вышивка дизайн и пошив одежды
  • Авторский дизайн интерьеров и экстерьеров
  • Рассказы Сказки и Истории
  • Пение, голос и вокал
  • Фотографии
  • Уроки по фотографии
  • Цитаты
  • Притчи
  • Видео
  • Аудио
  • Юмор
• Знания
  • Система образования
  • Полезные знания обо всем
  • Изучение иностранных языков и лингвистика
  • Народные обычаи и традиции
  • Национальные традиции мира
  • Индийские и Ведические традиции
  • Славянские обычаи и традиции
  • Украинские обычаи и традиции
  • Русские обычаи и традиции

Что такое каркаде, чем полезен чай каркаде, как его готовить

Ярко-красный напиток из лепестков суданской розы является национальным египетским напитком. Но популярен он по всему миру. У него много названий. В Панаме его называют Saril, в Латинской Америке — ямайский цветок, в Ираке — чай Кужарат, в Западной Африке — вонго или биссап, на Ямайке — сорель, на Карибах — красный сорель. В нашей стране и в большинстве стран Европы этот напиток известен как чай каркаде. Что такое каркаде и почему он имеет столько названий?

Каркаде: немного истории

Где растет каркаде? Растение гибискус, или суданскую розу, выращивают на плантациях Китая, Египта, Судана, Индии, в Мексике и на острове Ява. Растение относится к семейству мальвовых. Есть декоративные сорта, есть сорта гибискуса, используемые для изготовления бумаги, для изготовления чая используется гибискус сабдираффа.

Гибискус во всех странах с теплым климатом сразу полюбился, чай из него прекрасно справлялся с жаждой. Жители многих стран стали считать своим этот цветок с яркими цветами. В Америке его стали называть болотной мальвой, а на Гавайях цветком прекрасных женщин, там он символизирует нежную красоту. Этот цветок занимает особое место на Гавайях, он уходит в число национальных символов. А те, кто побывал на райских островах, могли не только выпить там чашечку удивительного напитка каркаде, но увидеть эти цветы в оформлении праздничных гирлянд.

Примечательно, что археологи нашли лепестки гибискуса в гробницах знатных египтян и фараонов. В Древнем Египте считалось, что они могут восстанавливать жизненные силы. До сих пор в этой стране каркаде чай очень ценится, его подают на свадьбе молодоженам.

Сырье для чая каркаде

Из чего делают этот чай? Красный чай заваривают из высушенных лепестков суданской розы. Цветы гибискуса раскрываются рано утром, с рассветом, после обеда уже увядают. На этапе формирования семян вокруг них образуются красные, мясистые чашечки, являющиеся видоизмененными листьями. Их называют подчашием или прицветником. Эти сочные чашечки собирают и высушивают. Любители чая называют их розанчиками. Используют их вместе с лепестками.

В пищу можно употреблять все части растения гибискус, кроме корней. Из свежих стеблей и побегов готовят гарниры и салаты, из прицветников и цветов готовят варенье, десерты, желе и компоты. Стебли маринуют, а при приготовлении некоторых блюд используют в качестве овощей. А семена добавляют в суп.

Высушенные лепестки суданской розы легкие, неприхотливы в хранении, они стоят недорого и доступны. Отвар из лепестков гибискуса, который мы привыкли называть чаем каркаде, можно пить холодным или горячим. А из чашечек растения вместе лепестками можно приготовить вкусный компот, добавив сахар по вкусу.

Чай каркаде: использование в разных странах

На Карибских островах в рождественскую неделю пьют чай каркаде с добавлением свежих фруктов. В Малайзии цветки гибискуса означают пять принципов ислама. Долгое время в Европе этот травяной чай не выдерживал конкуренции с чаем и кофе. Но в 17 веке европейцы оценили замечательный вкус каркаде и его полезные свойства. В настоящее время в Скандинавии и на всем Средиземноморье с удовольствием пьют холодный каркаде, добавляя в него апельсиновый или лимонный сок.

В Таиланде лепестки гибискуса заваривают с китайским чаем (4/5 части каркаде на 1/5 части чая). Считается, что такой напиток хорошо освобождает организм от вредного холестерина. Коренные жители Африки применяют каркаде для остановки кровотечений.

В странах Азии предпочитают пить сладкий чай каркаде. Во многих странах каркаде часто используется в качестве специи. Если добавить при варке риса несколько лепестков цветов гибискуса, можно получить красивый красноватый оттенок, рис будет с интересным кисловатым вкусом, который станет прекрасным гарниром к рыбным блюдам. Его также можно использовать в салатах.

Красивый оттенок и оригинальный вкус можно получить, если ярко-бордовые лепестки каркаде растереть с поваренной солью. Ею можно приправлять блюда, она будет красиво смотреться в солонке на праздничном столе. Поместив в соль розовый перец, можно получить ароматную приправу для овощных салатов и рыбы. В соль с каркаде можно добавить листочки фиолетового базилика, мяты, ягоды можжевельника, барбариса, цветки лаванды или розы. Получится натуральный краситель и ароматизатор для пиццы, плова, ризотто, холодного супа. По тому же принципу можно приготовить розовый сахар. Им можно украшать творожные десерты, фруктовые салаты, молочные коктейли, пудинги.

Полезные свойства каркаде

Из цветков гибискуса получается не просто вкусный освежающий напиток. Напиток получается целебным, ведь в каркаде содержится 13 органических кислот (яблочная, лимонная, винная и другие). Именно они придают напитку кисловатый освежающий вкус.

Антоцианы, входящие в состав каркаде, укрепляют стенки кровеносных сосудов. Они способствуют снижению уровня холестерина, регулируют проницаемость сосудов. К слову сказать, своим цветом каркаде обязан антоцианам, обладающим P-витаминной активностью. Регулярное употребление напитка способствует нормализации давления, сосуды перестают быть ломкими, кровообращение улучшается, перепады артериального давления прекращаются.

В составе каркаде содержатся флавоноиды, антиоксиданты, большое количество витаминов. Напиток обладает мочегонными, жаропонижающими, спазмолитическими, глистогонными свойствами. Благодаря тому, что в каркаде нет щавелевой кислоты, напиток разрешается пить тем, кто страдает от заболеваний почек. Чай каркаде рекомендуют пить в качестве профилактики от гриппа и простуды. Он укрепляет иммунитет, повышает физическую выносливость, отлично снижает нервное напряжение.

Каркаде предупреждает развитие заболеваний ЖКТ, улучшает деятельность поджелудочной железы, выработку желчи, помогает в работе мочеполовой системы, печени. Часто напиток используется для снижения веса, поскольку нормализует обмен веществ. Полезен каркаде диабетиком, он улучшает их самочувствие.

Специалисты считают, что при систематическом употреблении каркаде в течение полумесяца, наблюдается нормализация работы ЖКТ. Рекомендуется после этого сделать паузу в неделю, потом еще неделю пропить чай. При запоре он окажет мягкое слабительное действие. Известно и том, что каркаде помогает снять последствия алкогольного отравления.

Кому нельзя пить каркаде

• Напиток повышает кислотность, поэтому пить его при язвенной болезни не рекомендуется.
• Злоупотреблять каркаде гипотоника тоже не стоит. Большое количество чая может вызвать резкое понижение давления.
• Малышам до трех лет такой чай противопоказан.
• Редко встречается индивидуальная непереносимость гибискуса.

Как готовить чай из каркаде

Для приготовления напитка из лепестков гибискуса нужно использовать стеклянный и фарфоровый чайник. Лучше не использовать металлическую посуду. При соприкосновении с металлом каркаде сильно окисляется. Цвет меняется с красного на серый оттенок. В момент окисления часть полезных веществ улетучивается. Для заваривания лучше использовать мягкую воду, поскольку в жесткой воде напиток не может раскрыться. Если в воде много железа, чай станет зеленоватым, пресным.

Чай с каркаде

На 250 мл воды нужно взять 2 чайные ложки каркаде. Лепестки заливают кипятком и оставляют для настаивания. Пьют чай каркаде в горячем виде без сахара. Чтобы приготовить холодный напиток, вместо кипятка цветки заливаются водой комнатной температуры. Настаивать чай нужно не менее восьми часов. Приготовленный напиток необходимо хранить в холодильнике.

Каркаде по-австралийски

Гибискус — 10 свежих цветов

Сок одного лимона

Сахар — 50 г

Вода — 50 мл

Имбирь

Лепестки цветов гибискуса нужно залить лимонным соком, довести до кипения. Из сахара и воды приготовить сахарный сироп. Добавить тертый имбирь, влить сок с лепестками, довести до кипения, помешивая. Затем процедить, разлить напиток по бокалам. Такой чай лучше пить холодным, добавив лёд.

Лимонад из каркаде

Заварить 1 ст. ложку каркаде в стакане кипятка. Отдельно приготовить морс из смородины и воды, доведя до кипения. Смешать чай с морсом, добавить столовую ложку мёда. Затем процедить, положить лёд, немного лимона. Напиток получается насыщенного вкуса, ароматный.

Пропорции:

1 ст. ложка каркаде

1 ст. ложка мёда

1 стакан ягодного морса

Лимон для украшения

Вода

Глинтвейн из каркаде

Необходимо подготовить все компоненты:

Корень имбиря — 4 ломтика

Гвоздика — 4 шт.

Кардамон — 4 шт.

Корица — 1 палочка

Мускатный орех — 1/4 чайной ложки

Мед — по вкусу

Каркаде — 1 ст. ложка

Специи положить в кастрюлю, залить горячей водой, дать закипеть. Накрыть крышкой, оставить на час. Затем процедить настой, соединить с медом. После этого можно пить вкусный напиток.

Чай каркаде где растет

Каркаде́ [1] или каркадэ́ (от араб. كركديه ‎ [kæɾkæˈdeː] ) — травяной чайный напиток ярко-красного или бордового цвета и сладковато-кислый на вкус, изготавливаемый из сушёных прицветников цветков розеллы, или суданской розы (лат. Hibiscus sabdariffa ) из рода гибискус.

Каркаде имеет много названий и эпитетов. Его также называют «напиток фараонов», «красный чай», «кандагар», «суданская роза», красная роза, красный щавель, окра, кенаф, роза шарон, «мальва Венеции». В Латинской Америке напиток распространён под названием «хамайка». В странах западной Африки известен под названием «Бузо».

Является национальным египетским напитком. Горячий чай пьётся в качестве прохладительного напитка в жару. Также употребляется холодный каркаде с сахаром, этот напиток по вкусу напоминает морс. Каркаде, как и обычный чай, для удобства может фасоваться в пакетики.

Содержание

Растение [ править | править код ]

Hibiscus sabdariffa — розелла, или гибискус сабдариффа — растение семейства Мальвовые, происходит из Индии, сейчас выращивается в тропических регионах всего мира. В промышленных масштабах: Судан, Египет, Индия, Китай, Шри-Ланка, остров Ява, Таиланд, Мексика.

Все его части съедобны. Для изготовления напитка используются только тёмно-красные лепестки, чашечки и подчашия, называемые розанчиками. Растение можно выращивать дома в горшечной культуре, семена легко можно найти в пакетике с чаем каркаде.

Лечебное действие [ править | править код ]

В арабских странах получил широкое применение в медицине и считается «лекарством от всех болезней». Вещества, обеспечивающие растению красный цвет — антоцианы, обладают Р-витаминной активностью, они укрепляют стенки кровеносных сосудов, регулируют их проницаемость. Отвар из гибискуса содержит антиоксиданты и обладает спазмолитическими, мочегонными, жаропонижающими свойствами. Напиток содержит много витаминов и органических кислот, в частности лимонную кислоту, которые способствуют улучшению общего состояния организма [2] [3] .

Напиток повышает кислотность желудочного сока, поэтому противопоказан страдающим гастритом с повышенной кислотностью и язвенной болезнью. Кроме того, с осторожностью следует принимать гипотоникам, беременным и лицам, склонным к аллергии. [ источник не указан 504 дня ]

Приготовление [ править | править код ]

Посуду для заваривания прогревают, насыпают каркаде, заливают крутым кипятком и настаивают [4] .

Ответ на вопрос, из чего делают чай каркаде, достаточно прост. Напиток заваривают из лепестков гибискуса. У растения имеется и другое название: суданская роза. Гибискус обогащен антоцианами. Они придают лепесткам растения красноватый или бордовый оттенок.

Из какого растения производят чай каркаде

Что такое каркаде? Растение принадлежит к семейству мальвовых. В восточных странах принято считать гибискус источником витаминов и аминокислот. Для изготовления вкусного напитка используются как цветки, так и подчашия, чашечки растения. Как можно видеть на фото цветка каркаде, подчашия формируются вокруг семян суданской розы.

К употреблению в пищу пригодны практически все части суданской розы (за исключением корней). Из свежих стеблей гибискуса можно сделать вкусный салат, из цветов и прицветников каркаде получается вкусное варенье, компот или желе.

Стебли суданской розы маринуют, семена гибискуса кладут в суп для того, чтобы придать ему насыщенный аромат и оригинальный привкус.

Где выращивается гибискус

Немногие люди задумываются о том, где растет каркаде чай. Изначально растение выращивали на территории Индии. Сейчас оно произрастает в различных странах мира:

Возможно выращивание в домашних условиях. Для этой цели нередко используют семена суданской розы. Первоначально их кладут во влажную марлю. Как только на семенах гибискуса появятся ростки, их рекомендуется пересадить в небольшие ёмкости, наполненные грунтом с небольшим содержанием песка.

Химический состав чая

В состав каркаде чая входит большое количество питательных веществ:

• флавоноиды;
• антоцианы;
• пектин;
• антиоксиданты;
• аминокислоты;
• витамин А;
• аскорбиновая кислота;
• кальций.

Суданская роза, каркаде, польза и вред которой отлично изучен, способствует выведению токсичных веществ, помогает устранить отёки. Благодаря большому количеству антиоксидантов гибискус защищает клетки от пагубного воздействия свободных радикалов.

Присутствующие в составе чая антоцианы придают напитку насыщенный рубиновый оттенок. Данные вещества оказывают благотворное влияние на состояние сосудов. Имеющаяся в каркаде линолевая кислота позволяет бороться с нежелательными килограммами.

Калорийность чая каркаде

Количество калорий, которые содержатся в чае, различается в зависимости от приведённых ниже параметров:

• способ заварки;
• количество сахара (или мёда), который положили в чай.

В среднем калорийность готового напитка составляет примерно 30 ккал (на 100 мл чая). Калорийность чая каркаде без сахара — приблизительно 5 ккал (на 100 мл).

Технология изготовления чая

В зависимости от технологии производства цвет чайной заварки может варьироваться от ярко-красного до рубинового. Существует несколько разновидностей продукта:

• пакетики. В них нередко содержатся примеси — пыль, оставшаяся после изготовления рубленого каркаде. Такой чай быстро заваривается и практически не содержит полезных веществ;
• рубленые бутоны каркаде. При машинном производстве часть питательных веществ утрачивается;
• цельные бутоны гибискуса. Подобный чай производится вручную. Витамины и питательные вещества в нём сохраняются практически полностью.

Чем каркаде полезен для женщин и мужчин

Чем полезен для женщин каркаде? Напиток помогает нормализовать менструальный цикл, способствует снижению веса. Гибискус позволяет повысить устойчивость к стрессовым ситуациям. Напиток помогает нормализовать кровяное давление.

Чайную заварку применяют и в косметических целях: для изготовления разнообразных скрабов, настоек. При наружном применении гибискус оказывает тонизирующее и отбеливающее воздействие. Каркаде способствует отшелушиванию омертвевших клеток, устраняет загрязнения с поверхности кожи.

Как варить каркаде при использовании в косметических целях? Пользуется популярностью такой рецепт: 1 столовую ложку гибискуса заливают 0,2 л кипящей воды. Средство настаивают на протяжении 50 минут. После этого его процеживают и заливают в специальные формочки для льда. Получившимися кубиками следует протирать лицо дважды в день. Первые положительные изменения можно увидеть по прошествии 3-5 дней.

Отвар, приготовленный из гибискуса, помогает бороться и с отёками под глазами. Им пропитывают небольшую марлевую повязку, которую накладывают на область глаз на 25 минут.

Стоит пояснить, чем полезен каркаде для мужчин? Чай помогает при наличии похмельного синдрома. Он позволяет избавиться от симптомов алкогольной интоксикации. Каркаде эффективен и при наличии перечисленных ниже проблем:

• снижение потенции;
• наличие болезней мочеполовой системы.

Представителям сильного пола следует обратить внимание на то, как готовиться настойка из каркаде на спирту. Для её приготовления понадобятся перечисленные ниже ингредиенты:

• 0,7 л спирта;
• 30 граммов каркаде;
• небольшое количество лимонной цедры;
• половина стручка ванили;
• немного сиропа.

Пошаговая схема приготовления напитка достаточно проста:

1. В отдельной ёмкости смешивают лимонную цедру, цветки каркаде, ваниль и спирт.
2. Банку плотно закупоривают крышкой и помещают её в прохладное помещение на 30 дней.
3. По прошествии этого времени настойку фильтруют.

Готовый напиток хранят в прохладном месте. Рекомендуемый срок годности — один год.

Чай при беременности и лактации

Можно ли беременным чай каркаде? При отсутствии противопоказаний напиток употреблять в умеренном количестве. Чай с гибискусом при беременности можно приготовить по рецептам, приведённым ниже:

1. 40 граммов каркаде заливают 800 мл минеральной воды.
2. Полученную смесь настаивают 10 часов. К утру напиток готов к употреблению.

Чай каркаде при беременности можно готовить и в сочетании с другими растениями. Для этого надо взять по 10 граммов цветков суданской розы, листьев мяты и зелёного чая. 10 граммов полученной смеси заливают 200 мл кипящей воды. Напиток рекомендуется настаивать на протяжении трёх минут. По прошествии указанного времени средство фильтруют. Как правильно пить чай каркаде с мятой? В напиток рекомендуется добавить небольшое количество мёда.

Гибискус, предварительно высушенные ягоды земляники и плоды шиповника смешивают в равной пропорции. 40 граммов получившейся смести заливают 850 мл кипятка. Напиток настаивают на протяжении 12 часов. По истечении данного времени его процеживают. Такой витаминный напиток следует употреблять в период массовой эпидемии простудных заболеваний. В составе средства присутствует большое количество аскорбиновой кислоты.

Нужно взять по 10 граммов цветков липы и гибискуса. Получившуюся смесь заливают 250 мл кипящей воды. Её нужно настаивать на протяжении 10 минут. Готовый напиток процеживают. В него рекомендуется добавить небольшое количество корицы.

Чай каркаде при грудном вскармливании употребляют с осторожностью. Напиток может спровоцировать возникновение аллергической реакции у ребёнка.

Противопоказания чая каркаде

Можно ли пить каркаде на ночь? Напиток не оказывает возбуждающего воздействия. Каркаде разрешается пить на ночь. Существуют определённые противопоказания чая каркаде. Его не рекомендуется пить при пониженном кровяном давлении. Использование гибискуса противопоказано при повышенной чувствительности к его компонентам. При применении гибискуса повышается кислотность желудочного сока. Напиток запрещается употреблять при наличии гастрита.

При помощи суданской розы можно избавиться от нежелательных килограммов. Но напиток рекомендуется употреблять в умеренном количестве: не более 600 мл в сутки. В каркаде присутствует достаточно много органических кислот, которые могут оказывать раздражающее воздействие на слизистую оболочку органов пищеварения. Это может вызвать возникновение болевых ощущений. Применять гибискус в целях похудения запрещается людям, которые предъявляют жалобы на резкие перепады кровяного давления.

Важно! Для того чтобы усилить эффект суданской розы при похудении, рекомендуется посещать фитнес-клуб и соблюдать строгую диету.

Средства, изготовленные на основе суданской розы, не рекомендуется принимать одновременно с лекарствами, наделёнными мочегонным эффектом. Каркаде может усиливать эффект медикаментозных средств. Средства с гибискусом не следует употреблять одновременно с жаропонижающими, в составе которых присутствует парацетамол. Суданская роза ускоряет процесс выведения парацетамола из организма, что нежелательно при повышенной температуре.

Обратите внимание! По некоторым данным, каркаде способен ослаблять эффект отдельных лекарств, которые применяются при лечении малярии.

Каркаде с молоком пить не рекомендуется. Готовый напиток может приобрести кисловатый привкус.

От применения гибискуса рекомендуется отказаться людям, страдающим бессонницей. Напиток следует употреблять с осторожностью при повышенном нервном напряжении. Каркаде противопоказан людям, у которых имеются камни в области мочевого пузыря. Средства, в которых присутствует суданская роза, не рекомендуется принимать в период приёма гормональных лекарств.

Способы приготовления

Выделяют различные варианты приготовления чая каркаде.

Горячий напиток

Можно воспользоваться приведённым ниже рецептом:

1. Лепестки гибискуса кладут в чайник, наполненный прохладной водой (из расчёта 10 граммов суданской розы на 500 мл жидкости).
2. После этого ёмкость с гибискусом помещают на медленный огонь.
3. Воду нужно довести до кипения.
4. После этого ёмкость нужно снять с огня и добавить небольшое количество сахара.
5. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать.
6. Напиток рекомендуется настаивать под крышкой в течение 5 минут.
7. По прошествии указанного времени горячий чай, изготовленный из лепестков суданской розы, процеживают.

Холодный напиток

Как приготовить холодный напиток из каркаде в домашних условиях? Сначала можно приготовить чай по приведённому выше рецепту. После этого в остывший напиток добавляют разнообразные пряности:

• гвоздику;
• небольшое количество перца.

Освежающий напиток из суданской розы, помогающий утолить жажду в жаркий летний день, рекомендуется предварительно охладить в холодильнике. Для улучшения вкуса в напиток можно добавить кусочки льда или несколько ломтиков лимона.

Заключение

Суданская роза богата пектином, антоцианами, антиоксидантами. Гибискус способствует укреплению стенок сосудов. В составе растения содержатся лимонная кислота, которая препятствует формированию атеросклеротических бляшек. Напиток отличается выраженными спазмолитическими свойствами. Он способствует улучшению метаболизма, что особенно важно для женщин, пытающихся похудеть.

Лепестки цветов суданской розы (также известной как гибискус) – это то, из чего сделан чай каркаде, имеет приятный цвет и тонкий аромат. Популярный во всем мире напиток заслуживает внимания благодаря своему уникальному составу и влиянию на организм.

Что это такое

Яркое растение семейства мальвовых имеет несколько видов от однолетника до кустарника. Некоторые сорта этого растения применяют в легкой промышленности для изготовления бумаги, другие служат только садовым украшением. Приготовить удивительное питье, утоляющее жажду, можно из сорта сабдариффа (сирийская роза). Кустарник выращивают в Судане, Индии, Египте, на Шри-Ланке и в Китае. Лепестки добавляют в желе и джемы, варят из них варенье. Египтяне считали, что настой лечит все болезни, одно из его названий – «напиток фараонов».

У суданской розы нет непригодных частей. И корни, и стебли, и листья применяются с пользой. Но для заваривания подходят только бутоны и соцветия. Удивительно, но их жизнь очень коротка. Расцветая с утра, к обеду цветок опадает. Собирают соцветия вручную и сушат в особых условиях. Только так сохраняются все полезные свойства гибискуса.

Если давать определение, что такое каркаде, то это не чай. Напиток с таким названием должен быть приготовлен из листьев чайного дерева или куста каме́лия кита́йская (лат. Caméllia sinénsis), но суданская роза совсем другое растение.

Немного истории

Родиной розеллы (еще одно название этого растения) считается Индия, но египтяне называют «красный чай» или «кандагар» своим национальным напитком. При раскопках в гробницах знатных египтян ученые обнаружили лепестки каркаде.

В отличие от арабских стран, Европа познакомилась с ним только в XVIII веке. Необычный кисловатый вкус не полюбился гурманам. И только к середине прошлого столетия европейцы признали и оценили его по достоинству. В Россию его привезли туристы примерно полвека назад.

Из чего делается чай каркаде

Цветки собирают и сушат вручную. Для того чтобы приготовить настой, подходят только красные лепестки и сформировавшиеся после цветения чашечки-розанчики.

В конце XIX века в Австралии были открыты два завода по производству сырья из розовых соцветий. Растение стали возделывать на опытных фермах в Калифорнии и на Гавайях. Оно стало очень популярно на среднем Западе как декоративное и употребляемое в пищу. В 1960 году его посевы были уничтожены ураганом в большинстве южных штатов. Выращивать гибискус в промышленных масштабах после катаклизма перестали.

Основными поставщиками сырья являются Индия, Тайланд и Китай. Климатические условия и страны, где растет чай каркаде, влияют на его вкус и цвет. Он интересен не только производителям пищевой продукции, но и фармацевтам, благодаря своим свойствам.

Использование в разных странах

Индийцы добавляют цветки в пудинги и выпечку. Жители Анголы используют сок листьев, чтобы залечить открытые раны. В Нигерии и Гане его пьют с мятой, настаивая в холодной воде, на Карибах подают к рождественскому столу вместе с фруктами, а в Бирме считают природным афродизиаком.

В Африке гибискус подают на гарнир с арахисом, добавляют в соусы и начинку для пирожков. Красный чай очень популярен в скандинавских странах. В Европе его используют в пищевой и фармацевтической промышленности, перерабатывают заваренные лепестки в удобрения.

Кондитеры в Пакистане любят его за способность придавать блюдам желеобразную консистенцию. Поэтому он служит основой глазури для тортов, заправок и джемов.

Как выбрать

Хорошо, если заварка имеет крупную фракцию, которая состоит из высушенных чашечек и лепестков цельного или рубленого цветка. Мелкие листочки, упакованные в пакетики, принесут меньше пользы, их вкус будет не таким ярким и насыщенным.

Условия хранения

Компоненты, из чего состоит чай каркаде, нельзя оставлять в целлофановом или бумажном пакете. Его нужно пересыпать в керамическую или стеклянную банку с крышкой и хранить при комнатной температуре до 2 лет. Цветковая смесь не испортится от более долгого хранения, но настой теряет полезность и яркость цвета.

Отражение красного чая в культуре

Арабские медики не одно столетие назад заметили лечебные возможности суданской розы. Ее назвали «лекарством от всех болезней». Оно не было доступно всем людям без ограничения, пить его было привилегией царей и фараонов, знатных и состоятельных граждан.

Калорийность

Цветки суданской розы содержат до 9,5% белка, 6 незаменимых аминокислот. Они богаты флавоноидами, которые, сочетаясь с витамином С, улучшают состояние кровеносных сосудов. Его можно употреблять при соблюдении диет, так как калорийность 100 мл составляет 37 калорий.

То, из чего изготовлен чай каркаде, влияет на богатый состав самого напитка:

• фруктовые кислоты и углеводы;
• антиоксиданты;
• тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота и другие витамины группы В;
• никотиновая кислота;
• витамин С;
• витамин К.

Пищевая ценность в 100 граммах

Химический состав сухих цветков тщательно изучался учеными. Показатели в граммах:

• белки – 0,4;
• жиры – 0,7;
• углеводы – 7;
• растительные волокна – 12.

• кальций – 1;
• витамин С – 18;
• магний – 1;
• железо – 9;
• аскорбиновая кислота – 7.

Полезные свойства каркаде

Ярко-гранатовый цвет напитку придают антоцианы, бодрящий вкус с кислинкой напоминает об органических кислотах в составе. За процесс, который приостанавливает старение кожи, сердечной мышцы и роговицы глаза, отвечает кверцетин, известный как антиоксидант. Витамины группы Р укрепляют стенки сосудов, делают их упругими, повышают тонус клеток кожи. Флавоноиды уменьшают риск диагностики сахарного диабета. Витамин С и линолевая кислота помогают бороться со стрессом и усталостью, улучшают умственную активность.

Сложный и богатый состав делает воздействие на организм человека универсальным и комплексным, положительно влияющим на все системы.

Состав, наличие полезных веществ

Как растет и выглядит чай каркаде, можно увидеть во многих странах. Выращенный и собранный в разных местах, он отличается по вкусу и цвету. Но красная роза всегда содержит полисахариды и аминокислоты, вещества, нейтрализующие действие свободных радикалов и замедляющие старение, витамины А, В, С, Р, микроэлементы, глюкозу и фруктозу.

Лечебные и полезные качества

Глубокое изучение состава гибискуса дает возможность рекомендовать его употребление при определенных заболеваниях и для профилактики болезненных состояний. Он снимет усталость и восстановит энергию при переутомлении.

Рекомендуется к употреблению диабетикам и гипертоникам. Удивительная особенность его в том, что горячим он немного повышает давление, а холодным – понижает. В сезон простудных заболеваний каркаде укрепит иммунитет. Он очень полезен для сохранения зрения. Он мягко воздействует на пищеварение, помогает при запорах. Известны способности растения выводить соль из организма, оказывать мягкий желчегонный и мочегонный эффект, снимать отеки.

При систематическом употреблении улучшится цвет лица, кожа станет более упругой и эластичной, уменьшается шелушение и воспаление. «Королевский напиток» выводит токсины и снимает синдромы интоксикации.

Людям, придерживающимся диеты для снижения веса, он будет хорошим помощником и дополнением к рациональному питанию.

Его рекомендуют пить в жару, так как при обильном потоотделении организм теряет не только воду, но и жизненно необходимые микроэлементы. Розелла восстанавливает баланс калия, что особенно важно для сердечной деятельности.

В кулинарии

Традиционно цветок готовят в виде напитка. Его пьют горячим и холодным, с мятой, имбирем и фруктами. Добавляют сахар и лимон. Кондитеры применяют растение для приготовления муссов, пудингов и желе, а повара используют как гарниры и приправы для супов. Благодаря своему ярко-гранатовому цвету растение применяют как краситель, а сухое сырье служит вкусовой добавкой в ликеры. Соус по внешнему виду, вкусу консистенции напоминает клюквенный, поэтому прекрасно подходит к мясным блюдам. Очень популярны лимонад и глинтвейн из лепестков.

В косметологии

Положительное влияние на цвет и тонус кожи растение оказывает благодаря наличию в составе витаминов группы В. Эти вещества делают кожу упругой, восстанавливают водный баланс и снимают шелушение.

Экстракт гибискуса входит в состав омолаживающей косметики, регенерирующих средств и возрастных кремов. Его противовоспалительный эффект применяют в препаратах против угревой сыпи.

Комплекс фитосоединений выполняет антиокислительную функцию, защищает кожу от воздействия ультрафиолета, повышает устойчивость к колебаниям температуры и загрязнению.

Гибискусовая и другие фенолкарбоновые кислоты проявляет выраженные антимикробные и антисептические свойства.

Кому и для чего подойдет косметика с гибискусом:

• тем, кто борется с пигментацией кожи;
• для масок и обертываний с детоксикацией и омоложением;
• для снятия отеков;
• обладателям тусклой и безжизненной кожи с неровным тоном;
• для улучшения состояния кожи при угревой сыпи, увядании и целлюлите.

На основе суданской розы делают шампуни и ополаскиватели для волос, пены для ванны, маски и парфюмерные продукты.

Опасные свойства

Польза продукта больше, чем вред. Однако, розелла – растение, из чего делают чай каркаде, имеет особенности, о которых важно помнить, употребляя его в пищу.

Из-за высокого содержания органических кислот, он повышает кислотность желудочного сока. Его нужно употреблять с осторожностью при обострении гастрита и язвы, лучше исключить воздействие на раздраженные слизистые. Мальва может спровоцировать изжогу и рецидив хронического заболевания.

Так как она имеет мочегонное и желчегонное свойство, не стоит рисковать и пить природный чай людям, страдающим мочекаменной и желчекаменной болезнью. Средство может спровоцировать болезненное движение камней.

Как и любой естественный компонент, богатый витаминами и минералами, гибискус опасен для аллергиков из-за индивидуальной непереносимости.

Противопоказания

Нельзя забывать, что яркий и насыщенный отвар способен вызвать аллергическую реакцию. Если противопоказаний нет, начинать нужно с небольших порций, постепенно вводя в рацион полезный витаминный отвар.

Прислушиваясь к ощущениям и собственному организму, несложно вывести свою формулу употребления подаренного природой источника здоровья и долголетия. Здорового человека питье наполнит бодростью, придаст энергии и сил.

Каркаде для похудения

Растение обладает природной кислотой и свойством растворять вредные и лишние для организма жиры. Исходя из этого, бытует мнение, что оно помогает бороться с лишним весом.

Однако выпить такое количество отвара, чтобы похудеть, человек не в состоянии. Сбросить вес с его помощью не удастся. Тем не менее советы диетологов выпивать несколько стаканов настоя без сахара не беспочвенны. Его состав улучшает пищеварения и оптимизирует обмен веществ. Правильно заваренный и вовремя выпитый напиток снижает аппетит и уменьшает количество потребляемого с другими жидкостями сахара.

Важно помнить, что лучше не пить его на голодный желудок. Повышение кислотности желудочного сока ухудшает состояние слизистой. Зато после еды, большое количество кислоты, помогает перевариванию пищи.

Похудеть с помощью каркаде нельзя, улучшить метаболизм и пищеварение можно.

Как приготовить

Правильное заваривание – гарантия сохранения всех целебных качеств и вкуса продукта. Секрет рецепта этого отвара в том, что несмотря на несколько способов, есть обязательные для соблюдения правила.

Во-первых, важно правильно подобрать посуду. Подойдет керамическая, фарфоровая или стеклянная емкость, металлическая может изменить оттенок отвара и придать посторонний привкус.

Во-вторых, отвечая на вопрос, из какого растения делают чай каркаде – только из ярко-гранатовых цветков. Лучшая заварка состоит из крупных соцветий и чашечек гибискуса.

Согласно традиционному варианту, соблюдается пропорция: 1 чайная ложка лепестков на стакан воды. Смесь заливают кипятком и настаивают 3-5 минут. Подают и холодным, и горячим. Добавляют сахар, лимон, имбирь, мяту, ваниль, корицу и другие специи по вкусу. По разным данным, при таком способе заваривания теряется от 50 до 70% полезных веществ.

Горячая вода разрушает витамин С, поэтому розеллу настаивают и в холодной воде. Соотношение частей сохраняется, рекомендации по времени настаивания от 5 до 9 часов. В таком случае разрушается минимальное количество ценных компонентов.

Каркаде беременным

Особенно важно для будущей мамы, что настой:

• положительно влияет на процесс кроветворения, улучшая качество эритроцитов;
• повышает иммунитет, придает сил;
• выводит токсины и снимает отеки;
• облегчает состояние токсикоза и является источников витаминов;
• стимулирует умственную активность, компенсирует последствия стресса.

Беременность не считается противопоказанием для употребления настоя. Однако, нужно обязательно убедиться, что на компоненты нет аллергии, соблюдать умеренность и посоветоваться с врачом.

Если вы хотите ощутить на себе пользу каркаде, отнеситесь к покупке внимательно и следите за собственными ощущениями в процессе употребления.

полезные свойства и противопоказания, калорийность каркаде и пищевая ценность в 100 граммах

Каркаде — напиток из растения, относящегося к роду Гибискус. Изготавливается из разных частей зеленой массы, характеризуется необычным, но ярким вкусом, ароматом. Его можно готовить дома, но пить следует умеренно, что обусловлено наличием противопоказаний при употреблении чая.

Что такое каркаде

Так называется напиток, по свойствам напоминающий чай: изготавливается из растения, применяется преимущественно в сухом виде, заваривается горячей водой. Употребляется в любом виде: сразу после приготовления или охлажденным. Чай отличается от других разновидностей кисло-сладким вкусом. После заваривания кипятком приобретает красный или бордовый цвет. Для сравнения, другие напитки этой группы — коричневого, желтого оттенка.

Чтобы понять, что такое каркаде, следует узнать о его составе. Так, при производстве используют наземные части растения. Это обеспечивает характерный цвет напитка. Нужно помнить и о том, что гибискус относится к семейству мальвовые. Значит, для производства не используют классическое сырье — обработанные листья чая. Соответственно, напиток лишь косвенно может относиться к чаю.

У него множество названий: «кандагар», «напиток фараонов», «красный чай», «суданская роза», «красный щавель». Напиток получил широкое распространение, его употребляют в Европе. В Африке он тоже популярен. Здесь чай каркаде встречается под названием «бузо». В Латинской Америке его знают под названием «хамайка». В Египте это национальный напиток.

Сходство с классическим чаем обусловлено еще и фасовкой — можно приобрести сухое сырье в упаковке или одноразовых пакетиках. Заваривать его удобно в любом виде. Но чтобы не пришлось отделять жидкость от заварки, лучше выбрать второй вариант.

чай каркаде готовится из цветков гибискуса семейства Мальвовые

Название растения — розелла (суданская роза), родом из Индии. По мере роста популярности напитка стал распространяться по миру. Его культивируют специально для производства чая. Многим интересно, где растет каркаде. В основном гибискус выращивают в странах с тропическим климатом: Шри-Ланке, Таиланде, Мексике, Судане, Египте, Китае, на острове Ява, причем в промышленных масштабах.

Преимуществом гибискуса является возможность выращивания его у себя дома. Для этого можно попробовать посадить семена, которые попадают в пакет вместе с подготовленным сырьем при фасовке. Однако следует помнить, из чего чай каркаде произведен, — применяют обработанные части растения. Соответственно, вероятность того, что семена прорастут, минимальная, но попытку предпринять можно, чтобы на своем опыте проверить такую возможность.

Когда изучаются характеристики готового продукта, нужно учитывать страну-производителя. В зависимости от того, в какой местности произрастал гибискус, меняются свойства чая:

• желто-оранжевый оттенок жидкости после заваривания — Мексика, при этом появляется солоноватый привкус, что может не всем понравиться, т. к. вкусовые качества продукта будут сильно изменены, кроме того, увеличится расход сахара;
• гибискус каркаде отличается темно-бордовым оттенком — сырье заготавливалось в Таиланде, готовый продукт не требует добавления подсластителей;
• красно-пурпурный цвет сырья и готового чая будет светлее, если страна-производитель — Египет, при этом вкусовые качества напитка тоже отличаются от свойств классического варианта (появляется кислинка).

Состав и наличие полезных веществ

Напиток каркаде характеризуется универсальностью — его применяют при различных болезнях, что обусловлено лечебными свойствами. Это не только продукт с приятным вкусом и ароматом, но и полноценный источник полезных веществ:

• витамины: РР, А, С, группы В;
• органические кислоты, среди которых выделяют лимонную, винную, линолевую, а еще более 10 других;
• сахара;
• антоцианы;
• пектины, а также другие полисахариды;
• антиоксиданты;
• флавоноиды;
• микро- и макроэлементы: магний, кальций, железо, фосфор, калий, натрий.

Состав каркаде многообразен, что обеспечивает возможность применения его при различных показаниях, например, когда нарушены внутренние процессы в организме. Даже если состояние здоровья в порядке, этот продукт тоже употребляют благодаря отличным вкусовым качествам. В данном случае обеспечивается профилактика заболеваний, поддерживается иммунитет, повышается сопротивляемость инфекциям.

напиток обладает богатым химическим составом и оказывает лечебное действие на организм человека

Калорийность каркаде и пищевая ценность в 100 граммах

Его употребляют даже те, кто находится на диете, следит за питанием. В 100 г содержится 0,9 ккал, что позволяет использовать продукт в любом количестве (с соблюдением рекомендаций и учетом вреда). Некоторые пищевые компоненты (жиры) содержатся в минимальном количестве, поэтому не влияют на набор массы тела. Это дополнительно расширяет возможность применения напитка. Содержание белков и углеводов тоже незначительное — 0,4 и 7 г, соответственно.

Какие части растения входят в состав чая каркаде

В разных сферах применяют все части растения. Красный чай каркаде может быть изготовлен из лепестков, а также прицветников — это те самые «чашечки» у основания цветков. Такая часть суданской розы дает характерный цвет жидкости, что обусловлено наличием некоторых веществ — антоцианов. Причем данный продукт готовится из сырья, которое было правильно выращено и высушено:

• наземные части растения собирают вручную, несмотря на промышленные объемы;
• обращают внимание на внешний вид и стадию развития бутонов, например, лепестки должны быть красные, а прицветники — полностью сформированы на этапе цветения;
• сбор начинают, как только лепестки завяли, а прицветники стали мясистыми — увеличились в несколько раз;
• цветет растение стремительно — в считанные часы лепестки опадают, а из бутона образуется семенная коробочка, которую не применяют для приготовления каркаде;
• важно отделить лепестки от прицветников;
• сырье сушится в естественных условиях, но важно защитить его от воздействия солнечных лучей;
• если на этом этапе нарушается технология сушки, готовый продукт на выходе потеряет свойства — будет бледным, что не позволит получить нужный цвет, аромат и вкус.

Лечебные и полезные свойства для женщин и мужчин

Главное преимущество каркаде — влияние на проницаемость стенок сосудов. Это позволяет нормализовать их функцию, а вместе с тем и органов, которые напрямую зависят от кроветворной системы и движения крови. Так, снижается интенсивность появления отеков, варикоза, геморроя и развития других заболеваний на фоне высокой проницаемости сосудов.

Многих интересует, чем полезен чай каркаде. Благодаря антиоксидантам тормозится процесс разрушения полезных веществ. Значит, свойства каркаде помогают женщинам сохранить красоту кожи, а вместе с ней и молодость. Другие особенности влияния продукта на организм:

• выведение жидкости;
• нормализация температуры при развивающихся заболеваниях;
• отбеливание кожи при пигментации;
• удаление омертвевших клеток эпидермиса;
• снижение отечности под глазами по утрам;
• повышение уровня полезного холестерина, снижение — «плохого»;
• оздоровление органов ЖКТ;
• обеспечивается глистогонное действие;
• каркаде кофеин не содержит;
• улучшает состояние кишечника, устраняет признаки дисбактериоза;
• помогает при инфекционных болезнях;
• стимулирует иммунитет;
• устраняет признаки невротических расстройств, включая бессонницу;
• повышает потенцию (у мужчин), способствует излечению при патологиях мочеполовой системы.

Кроме того, оказывается тонизирующее действие на организм. Благодаря чаю существенно тормозится процесс развития раковых опухолей.

употребление чая в умеренных дозах окажет только положительное действие на здоровье человека

Противопоказания и возможный вред

Не всегда можно употреблять вкусный красный чай. Из-за многокомпонентного состава продукт в некоторых случаях оказывает негативное влияние на человека. Это происходит, если не учитывать состав и свойства напитка.

Опасные свойства каркаде

Отмечают наиболее неприятные последствия:

• снижение давления: в нормальных условиях это не причинит вреда, однако при гипотонии появится сильная слабость, будет болеть голова;
• развитие негативной реакции, причем не всегда возможно ее предупредить, т. к. гиперчувствительность иногда проявляется внезапно;
• повышение кислотности желудочного сока, значит, каркаде нельзя применять при заболеваниях органов ЖКТ, в том числе и воспалении стенок органа.

Кому нельзя пить каркаде

Противопоказания:

• гипотония;
• склонность к аллергическим реакциям, которые могут проявиться случайно при употреблении напитка;
• гастрит.

Если назначен курс лечения другими средствами с мочегонными свойствами, то рекомендуется избегать их одновременного приема. Это касается и жаропонижающих препаратов. Возможно, будут развиваться другие патологические процессы (чрезмерное охлаждение организма), спазмы.

Когда планируется использовать каркаде, полезные свойства и противопоказания которого взаимосвязаны, следует их учитывать. Отмечают, что этот напиток может способствовать разрушению веществ, выведению их из организма, например, парацетамола.

существует множество рецептов приготовления целебного напитка

Способы приготовления в кулинарии

Можно добавлять в чай разные добавки: мяту, мелиссу, кардамон, ванильное мороженое, фрукты и ягоды, которые были тоже измельчены. Отмечают следующие варианты применения:

• готовят супы;
• закуски — салаты с каркаде, однако при этом используют листья растения;
• создается основа для приправы;
• морсы;
• желе;
• пирожные.

Горячий напиток

Чтобы раскрылись вкусовые качества и аромат, нужно правильно готовить чай:

1. Сухое сырье закладывают в холодную воду: 10 г и 500 мл, соответственно.
2. Подогревают жидкость, при этом начнут раскрываться лепестки, другие части растения, что поспособствует появлению красного цвета.
3. Нужно дождаться, пока вода закипит.
4. Емкость убирают с плиты.
5. Заварку не удаляют, сразу добавляют сахар (по желанию). Длительное температурное воздействие приводит к разрушению большей части компонентов, поэтому долго кипятить напиток не нужно.
6. Чай настаивается в течение 5 минут. После этого можно удалить заварку.

Холодный напиток

Летом не всегда есть желание употреблять горячий чай. Можно видоизменить рецепт, добавить другие компоненты на последнем этапе приготовления:

• готовят напиток по вышеприведенному способу;
• охлаждают его;
• добавляют гвоздику, перец, альтернативный вариант — лед, ягоды, фрукты.

Холодный чай позволяет утолить жажду, получить дозу полезных веществ. Чтобы сохранить витамины, микро- и макроэлементы, можно не заваривать лепестки, а оставить настаиваться, залив кипятком.

растение используется в косметологии для приготовления масок по уходу за кожей лица

В косметологии

Чтобы сохранить молодость благодаря антиоксидантным свойствам растения, можно добавлять сырье при производстве средств по уходу за кожей: омолаживающих, регенерирующих кремов. Разновидность гибискуса также входит в состав шампуней, духов. Ее используют при производстве составов по уходу за телом.

Чтобы контролировать выработку кожного сала в области головы, готовят настой, которым в дальнейшем можно будет ополаскивать вымытые волосы. Для этого нужно взять 50 г каркаде, 1 л жидкости. Еще настой применяют для умывания льдом: состав следует залить в емкость, заморозить. Такое средство можно применять и при похудении. Напиток выводит токсины, шлаки. Вместе с тем он ускоряет обменные процессы. Чай следует пить каждый день на протяжении 3 недель.

Гибискус каркаде — описание и ценность цветка, правила выращивания и ухода, особенности применения

Гибискус каркаде самый ценный среди других разновидностей этой группы растений, ведь из него делают вкусный и полезный напиток.

Этот чай обладает уникальными целебными свойствами и был известен в качестве «напитка богов» ещё в Древнем Египте.

Что такое гибискус каркаде

Слышал название «гибискус», каждый цветовод представляет красивейшие цветы, размером с блюдце. Это один из лучших поздноцветущих кустарников. Гибискус и каркаде в чем разница, это одно и тоже? Каркаде это гибискус? Из какого растения делают каркаде? Разберемся далее.

Гибискусы существуют разных видов:

Растение гибискус — фото

Гибискус сирийский. Эта разновидность чаще всего выращивается как декоративный кустарник. Цветы бывают самой разнообразной окраски от сине-фиолетовых и нежно-розовых до ярко-красных. Цветы сорта Blue Bird 7,5 см в диаметре распускаются в июле и украшают куст до сентября.

Гибискус травянистый. Многолетнее растение с прямостоячими стеблями и цветами, распускающимися в августе. Крупные цветы имеют окраску от белого до тёмно-красного.

Гибискус комнатный. Это растение ещё называют китайской розой и чаще всего выращивают в домашних условиях. Неприхотливое растение хорошо размножается и цветёт махровыми крупными красными цветами, похожими на домашнюю розу.

Гибискус сабдариффа (hibiscus sabdariffa). На латинском языке название пишется как Hibiscus sabdariffa. Растение это заслуживает особого внимания.  Из чего делают каркаде? Именно из частей данной разновидности hibiscus sabdariffa готовится знаменитый чай каркаде. Есть множество иных названий замечательного и ценного гибискуса:

• Суданская роза
• Красный щавель
• Роза шарон
• Розелла

В дело идут такие части растения, как бутоны и околоцветники. Этот вид гибискуса является однолетним растением, если его выращивать в условиях открытого грунта.

Суданскую розу можно вырастить из семян на своём садовом участке или в комнатных условиях.

Мнение эксперта

Юлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Задать вопрос

Суданская роза каркаде — способы выращивания

Гибискус каркаде — можно вырастить из семян. Это не сложный способ и посадочный материал можно приобрести в специализированных магазинах или через интернет.

Главное, при покупке обращать внимание не только на картинки с каркаде на упаковке. Рекомендуем посмотреть на дату, ведь старые семена, особенно те, которым более 5 лет всходят не слишком хорошо.

Чтоб получить цветение каркаде как на фото, нужно еще на этапе посева позаботиться о защите от болезней. Для этого семечки замачивают на 30-40 минут в растворе марганца или борной кислоты.

После обеззараживания можно провести дополнительную обработку стимулятором корнеобразования. Это особенно актуально, если материал для посадки старый.

Рекомендуем совместить эту процедуру с проращиванием. Нужно взять отрезок ткани из натуральных волокон, далее, приготовить раствор воды и небольшого количества стимулятора. Ткань лучше смачивать из пульверизатора, чтоб она не были слишком мокрой.

Материал для посадки заворачивают в ткань и кладут в теплое место. Нужно каждый день проверять семечки, проветривать и увлажнять их. Через несколько дней начнут образовываться росточки.

Рекомендуем посадить полученные проросшие семена в одноразовые горшки, чтоб позже можно было высадить их в открытый грунт методом перевалки.

Даже если решено культивировать hibiscus sabdariffa как комнатный цветок, все равно, в самом начале лучше использовать пластиковую, небольшую емкость. Если сразу уложить семечко в горшок, корневище в будущем может начать гнить.

Дело в том, что корешки не смогут быстро заполнить подготовленную емкость, а это означает, что не вся поступающая вода будет впитываться. Может случиться застой влаги, и как следствие, гнилостное или грибковое заболевание.

Почву рекомендуем приготовить из садового или лесного грунта, раскисленного золой торфа, перегноя. Когда субстрат будет готов, его нужно продезинфицировать кипятком с добавлением борной кислоты. Главное, чтоб полученная почвосмесь была рыхлой и дренированной.

Если выращивание растения суданская роза каркаде будет производиться черенками, рекомендуем брать материал для посадки с молоденьких веточек. Укоренять их нужно в весенне или летнее время. Нижний срез должен быть ниже почки на пол сантиметра.

Оптимальная длина заготовки 12-15 см, с не менее чем четырьмя развитыми почками. За день до высаживания подготовленные черенки нужно на сутки поставить в стимулятор образования корней. После этого черенки растения каркаде высаживают в такую же почвосмесь, как для семян. Можно накрыть гибискус каркаде пленкой или бутылкой, не забывая проветривать посадку.

Для укоренения нужно около месяца. Подходящая температура 22-25 градусов, важно чтоб субстрат не пересыхал.

Что любит суданская роза

Взрастить этот цветок не сложно при соблюдении некоторых правил:

Хорошая освещённость. Гибискус каркаде очень светолюбив. Именно поэтому выращивание в комнатных условиях его возможно только при обеспечении хорошего освещения в течение 12-14 часов в день. В саду высаживать этот цветок нужно на самое солнечное место.

Цветок гибискуса каркаде — фото

Высокая влажность воздуха. Родина суданской розы — Индия с её особенными климатическими условиями. Сейчас в промышленных масштабах для производства сырья гибискус сабдариффа выращивается в Египте, Судане, Индии, Таиланде. Только там он растёт в естественных условиях без применения дополнительных затрат.

Требовательность растения к повышенной влажности и температуре воздуха обусловлены его родиной.
Длительные положительные температуры. Семена гибискуса прорастают при температурах около 25 °C.

Выращивание после всходов производится при температуре воздуха не менее 20 °C. Понижение температуры ниже этой отметки плохо сказывается на растении. Оно не будет цвести, а ведь именно из-за цветов его и сажают.

Свобода. Мощное растение гибискуса каркаде обладает очень развитой корневой системой. Высаживать цветок нужно на открытом и солнечном месте, где его не будут притеснять другие растения. В комнатных условиях для растения потребуется очень большая ёмкость для того, чтобы корни чувствовали себя просторно.

Защищённость от ветров и сквозняков. Это одно из обязательных условий. В саду место для гибискуса нужно выбирать самое безветренное, защищённое от холодных ветров. Лучше всего его сажать с южной стороны дома под защитой стены. Выращивание в домашних условиях усложняется тем, что сквозняки могут лишить растения цветов.

Своевременный полив. Застоя воды это растение не переносит, но и пересыхание также негативно сказывается на его здоровье. При посадке нужно обязательно предусмотреть хороший дренаж. Полив производится по мере подсыхания верхнего слоя почвы.

Подкормки. Эта процедура должна проводиться раз в две недели. Чередование минеральных и органических удобрений позволяет добиться пышного цветения и красивой листвы. Начиная с образования третьего настоящего листочка растение каждые 14 дней должно регулярно получать питание.

Из минеральных удобрений желательно выбрать те, в состав которых входят микроэлементы:

• Фертика
• Аква
• Кемира

Цветок каркаде — фото растения

Из органических удобрений себя хорошо зарекомендовал гумат калия. В условиях открытого грунта можно подкармливать разведённым коровьим навозом или куриным помётом. Коровий разводится в пропорции 1:3, а куриный в пропорции 1:10.

Плодородная рыхлая почва. Где растет каркаде? Хорошо это растение развивается на плодородных почвах с большим содержанием гумуса. При посадке нужно приготовить почвосмесь из перегноя, листовой земли и песка в пропорции 2:2:1. Можно добавить немного торфа.

Соблюдение всех этих условий обеспечит хорошее здоровье растения и, как следствие, богатое цветение и урожай ценного сырья.

Использование гибискуса сабдариффа в пищевых и целебных целях

В пищевых целях растение используют для приготовления:

Напитков. В каждой южной стране, где выращивается  hibiscus sabdariffa, есть свои традиции по приготовлению из него напитков. Рецепты по приготовлению горячих и холодных напитков из суданской розы передаются по наследству.

Очень известно свойство растения каркаде прекрасно утолять жажду. Напитка, приготовленного из сухого или свежего сырья, нужно в два раза меньше чем обычной жидкости. В жарких странах это качество приходится как нельзя кстати. Еще, можно приготовить вино из каркаде в домашних условиях.

Варенья или повидла. Из сочных чашелистиков получается очень вкусное и красивое варенье. Оно в меру сладкое с приятной кислинкой.

Соусов. Бутоны растения собирают до начала созревания и добавляют в соусы. Кислинка и яркий цвет хорошо подходят к мясным блюдам. Изысканный ансамбль получается при приготовлении мяса кролика или индейки с добавлением небольшого количества сочных мелко порубленных чашелистников.

Вина. В Африке из этого растения готовят прекрасные вина.

Сушеные соцветия каркаде (фото)

Начинки для пирогов. В качестве сырья для этого берут только свежие прилистники или чашечки околоцветников. Их измельчают вручную в деревянной посуде, а потом протирают через сито.

Сок. Из листьев этого растения получается очень вкусный сок, который прекрасно утоляет жажду африканцев.

Салатов. Молодые листья и стебли растения в измельчённом виде добавляются к овощным или рыбным салатам.

Целебные свойства гибискуса каркаде были известны ещё в Древнем Египте, где настой из сухих лепестков назывался «напитком богов». Настой или чай из лепестков суданской розы:

• Обладает антиоксидантными свойствами
• Укрепляет стенки кровеносных сосудов
• Обладает жаропонижающими свойствами
• Укрепляет организм после заболеваний
• Имеет слабительный эффект

Напитки и настои из гибискуса можно употреблять в холодном и горячем состоянии. В холодном виде они понижают артериальное давление, а в горячем — повышают.

Во время просмотра видео вы узнаете о выращивании гибискуса каркаде.

Разнообразие применения гибискуса каркаде привлекает внимание цветоводов и садовников, которые любят совмещать приятное и полезное.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Это меня удивило

Лекарственные растения

Чай каркаде: полезные свойства и состав

Из лепестков каркаде, который называют суданской розой, африканской мальвой и индийским гибискусом, делают полезный, вкусный и ароматный чай, который подают в горячем или холодном виде. Горячий каркаде вполне заменяет обычный чай, к тому же его можно пить перед сном, поскольку он не содержит кофеин — это особенно актуально тем, кто страдает высоким давлением. Какой цвет у каркаде, где растет этот необычный кустарник, из чего делают знаменитый чай, называемый в Египте «напитком фараонов»? Плантации каркаде имеются в Мексике, Судане, Египте, Китае, Шри-Ланке, Индии и Тайланде. Цветы гибискуса высушивают и используют для приготовления прохладительных напитков красного цвета и приятного сладко-кислого вкуса. Полезные свойства растения ценились тысячелетия назад, а египетская царица Клеопатра считала, что именно чай и ванны из каркаде помогают ей сохранить молодость и красоту кожи. И это на самом деле так, поскольку в состав каркаде входят антиоксиданты, препятствующие старению организма, и антоцианы, необходимые для борьбы со многими заболеваниями и укрепления иммунитета.

Лимонная кислота, содержащаяся в каркаде, помогает в профилактике ОРЗ, а линолевая кислота не дает вредному холестерину оседать на стенках сосудов и помогает снизить вес. Современный образ жизни с неправильным питанием или вредными привычками закисляет нашу внутреннюю среду, а каркаде выводит токсины и ощелачивает организм. Существуют разные способы приготовления каркаде – его заваривают кипятком или заливают на ночь холодной водой, а потом доводят до кипения и настаивают. Каркаде отдает холодной воде все свои целебные свойства и витамины, которые могут не проявиться при обычном горячем заваривании в чайнике. Кстати, в Египте этот чай готовили именно с предварительным настаиванием. Из каркаде делают оригинальную настойку на спирту или водке, варят морсы, желе и компоты. Свежие листья каркаде добавляют к салатам и мясу, а семена растения обогащают вкус супов и вторых блюд. Срок годности каркаде составляет два года, если хранить его вдали от солнечных лучей, в сухом и прохладном месте.

Как заваривать чай каркаде? Каркаде: свойства, рецепты :: SYL.ru

Есть напитки, которые вопреки всем правилам и традициям называют словом чай. Общим у них является то, что готовят их из растений. Если следовать правилам, то чай – это напиток, который получается при заваривании листьев только одного вида растений — листьев чайного куста. Настойки цветов ромашки, листьев мяты и чабреца в строгом следовании правилам и традициям чаем не являются. Не является чаем и традиционный напиток египтян, который делают из гибискуса и называют «чай каркаде».

Где растет гибискус

Растение, подарившее миру этот замечательный чай, попало в арабские страны из Индии. Во всех странах с жарким климатом пришелся по вкусу яркий ароматный напиток, который хорошо утоляет жажду. Растение, из которого делают чай каркаде, называется гибискусом, или суданской розой, и относится к семейству мальвовых.

Сегодня различные сорта гибискуса выращивают на плантациях таких стран, как Судан, Египет, Китай и Индия, на острове Ява и в Мексике. Есть сорта гибискуса, которые используются для изготовления бумаги, есть декоративные сорта, а в качестве сырья для чая каркаде используется гибискус сабдираффа или сирийская роза.

Почему у него несколько названий

Гибискус хорошо прижился во многих странах с теплым климатом, цветет красивыми яркими цветами, которые всем полюбились, и многие считают его своим. У гибискуса много названий: розелла, роза шарон, красный щавель, «Мальва Венеции», чай Кужарат, красный сорель, ямайская кислица, гибискус сабдариффа. В Америке его называют болотной мальвой, в Мексике – ямайским цветком.

На Гавайях гибискус называют «цветком прекрасных женщин» и символизирует он нежную красоту. Среди многих цветов, которыми славятся Гавайи, этот цветок занимает особое место, потому что там растет много видов гибискуса, и он входит в число национальных символов. Там не только пьют чай каркаде, фото с гирляндами из этих цветов привозит с собой каждый, кто побывал на этих райских островах.

Что такое «чай каркаде»

Для приготовления этого чая используют высушенные цветы и прицветники гибискуса сабдариффа (Hibiscus sabdariffa), а большая часть гибискусов, выращиваемых в комнатных условиях, относится к другому виду, который называется китайской розой (Hibiscus rosa-sinensis).

В пакетиках чая можно найти лепестки, прицветники и семена сабдариффы, которые прекрасно прорастают и цветут. Это однолетнее растение, которое хорошо приживается на плодородной песчаной почве, требует много света, тепла и воды.

Как делают чай каркаде

Цветы гибискуса раскрываются на рассвете и увядают после обеда. Когда начинается формирование семян, вокруг них образуются мясистые красные чашечки, которые являются видоизмененными листьями и называются прицветниками или подчашием. Именно эти сочные и хрустящие чашечки собирают и сушат для приготовления каркаде, и именно их называют розанчиками любители этого чая.

Для заваривания используют высушенные подчашия, или «розанчики», вместе с лепестками. В пищу употребляют практически все части растения. Из цветов и прицветников готовят компоты, желе, десерты, варенье, а из свежих побегов и стеблей готовят салаты или гарниры, а также маринуют их и используют при приготовлении различных блюд как овощи.

Свойства чая каркаде

Напиток, приготовленный из цветов гибискуса, обладает отличным вкусом и хорошо утоляет жажду. Недаром все, кто хоть раз пробовал его, становятся настоящими почитателями каркаде. Свойства его уникальны. Он понижает артериальное давление, способствует укреплению организма, обладает противомикробным и сахаропонижающим действиями. Конечно, диабетикам придется пить этот чай без сахара и меда.

Этот уникальный напиток снижает риск простудных заболеваний, помогает при бессоннице, обладает спазмолитическим и жаропонижающим действиями. В нем обнаружены антиоксиданты, биофлаваноиды, антоцианы. Благодаря этим веществам укрепляются стенки кровеносных сосудов и улучшается их проницаемость. Чай пьют при появлении признаков усталости и для улучшения аппетита. Полезен чай каркаде и для органов дыхания, так как разжижает и выводит мокроту.

Необходимо отметить, что выбрасывать лепестки гибискуса после заваривания чая не следует, во-первых, они съедобны, а во-вторых, в них есть белок, в состав которого входят незаменимые аминокислоты, есть в них и полисахариды. Самый важный из них пектин, который проходит по кишечнику не всасываясь, очищает организм от тяжелых металлов, токсических веществ и радионуклеидов. Не следует выбрасывать и красные чашечки. Они обладают всеми полезными свойствами, присущими растению гибискус. Употреблять их в пищу можно в виде прекрасных десертов.

Из размякших после заваривания лепестков гибискуса делают компрессы, помогающие убрать отеки из-под глаз.

В гибискусе есть линолиевая кислота, это вид ненасыщенных жирных кислот, который организм получает только с пищей. Линолиевая кислота улучшает жировой обмен, ее рекомендуют спортсменам, чтобы увеличить мышечную массу и уменьшить жировую, она уменьшает уровень холестерина в крови и обладает противораковым свойством. Есть в каркаде и лимонная кислота, которая позволяет напитку утолять жажду, освежать в жару.

Но из-за лимонной кислоты гибискусом нельзя увлекаться людям, у которых повышена кислотность желудочного сока и есть гастрит. Нельзя употреблять каркаде при обострении желчекаменной болезни, при язве желудка, обострениях мочекаменной болезни и хронических болезней почек. Даже здоровым людям нельзя пить более 3 чашек в день.

Основные правила приготовления каркаде

Готовят этот замечательный чай несколькими способами, его либо заваривают, как любой другой чай, либо настаивают в холодной кипяченой воде несколько часов, либо кипятят так, как это делают в арабских странах.

При приготовлении чая можно использовать сахар, а можно готовить и пить его несладким.

К горячему напитку можно подавать кусочки тонко нарезанного имбиря, мяту, лимон и сахар для любителей очень сладких напитков. Холодный чай можно пить через соломинку.

Во всех случаях надо придерживаться основного правила. Посуда, в которой готовят чай каркаде не должна быть металлической. Самым хорошим выбором посуды был бы тонкий фарфор. Ведь это восточный напиток, а на востоке предпочитают изысканную посуду, но можно использовать и стеклянную, и керамическую.

Традиционные способы приготовления чая каркаде

Один из традиционных способов приготовления красного чая – это египетский способ.

Как заваривать чай каркаде таким способом, знает каждый, кто побывал в этой сказочной стране. Необходимо взять стакан лепестков гибискуса и залить их 5 стаканами воды, добавить сахар по чайной ложке на каждый стакан воды.

Поставить на огонь и перемешивать до полного растворения сахара. Когда вода закипит, надо засечь время и дать напитку покипеть не более 4 минут. Снять приготовленный чай с огня и процедить.

Необходимо отметить, что на Востоке есть 2 ответа на вопрос, как пить каркаде. Его можно охладить и пить холодным, а можно пить горячий каркаде с сахаром или без него. В таких жарких странах, как Египет, принято пить его холодным, добавляя в стакан кусочки льда.

В арабских странах есть другой способ, как заваривать чай каркаде. В этом случае лепестки замачивают в холодной воде и дают постоять несколько часов. Время настаивания может варьироваться, иногда их оставляют в воде на ночь. Затем доводят до кипения такую воду с лепестками и кипятят 3-5 мин на очень слабом огне. Напиток надо процедить, разлить в стаканы и пить либо горячим, либо охлажденным с сахаром или без него в зависимости от привычек.

Как заваривать чай каркаде

Есть другие способы приготовления каркаде. Как заваривать обычный чай, знают все. Иногда гибискус заваривают как любой другой чай, то есть заливают заварку кипятком и дают настояться. Есть несколько способов, как заваривать чай каркаде без кипячения.

В одном случае для этого берут лепестки, насыпают в фарфоровый, фаянсовый или стеклянный чайник из расчета по 1 ложечке на чашку воды и добавляют еще 1-2 ложечки цветов гибискуса. Заливают крутым кипятком и дают настояться напитку 10-15 мин.

Существует еще такой способ приготовления каркаде, как заваривать пакетик, в котором находятся лепестки и прицветники каркаде. Чашку с такой заваркой надо накрыть и дать напитку настояться. Этот экспресс-способ позволяет не отказываться от любимого напитка на работе или в дороге.

Холодный способ приготовления каркаде

Итак, есть несколько вариантов заваривания красного чая, это способы, требующие 3-5-минутного кипячения. Но есть еще один рецепт каркаде. Цветы гибискуса заливают охлажденной кипяченой водой и настаивают 3-8 часов. Когда вода приобретает характерный для каркаде рубиновый цвет, к ней добавляют мед или изюм. Такой напиток можно держать при комнатной температуре 1-2 дня. Когда напиток заканчивается, его можно повторно заливать водой и так же настаивать. Так можно готовить чай 3-4 раза.

Чтобы насладиться истинным вкусом этого напитка, не надо покупать размельченные цветы гибискуса, лучше выбирать те сорта чая, в котором компоненты сохраняют форму и цвет. Такая разборчивость позволит избежать разочарований и получить максимально натуральный продукт.

Садовых гидов | Как вырастить гибискус в помещении

Гибискус, который содержится в помещении, редко цветет, и его обычно выбрасывают и заменяют каждый год. Держите свой рядом с листвой или выйдите на улицу в летние месяцы, чтобы не выбросить ее.

Пересаживайте в более крупные горшки весной после обрезки.

Немедленно лечите инфекции клещей и тлей инсектицидом и держите зараженное растение подальше от других комнатных растений.

Гибискус, вечнозеленый кустарник с обильными цветками, чаще всего сажают в качестве кустарника при ландшафтном дизайне.Выращивать гибискус в контейнерах можно в помещении, если у вас есть место, которое получает полный солнечный свет не менее шести-восьми часов в день. Если вы живете в районе, где зимой слишком холодно для гибискуса на открытом воздухе, другой вариант — переместить гибискус на улицу в патио или на балконы в теплые месяцы и в помещении зимой. Удовлетворение особых потребностей гибискуса поможет ему расти здоровым и сильным даже внутри.

Используйте контейнер размером от 10 до 20 дюймов с дренажными отверстиями в дне.Выберите размер контейнера в зависимости от размера приобретенного гибискуса.

Заполните емкость на четверть битыми глиняными черепками или галькой на дне горшка, а затем накройте тонким слоем стружек. Заливайте неплотно, чтобы наполнитель не препятствовал дренажу.

• Вечнозеленый кустарник с обильными цветками, гибискус чаще всего сажают в качестве кустарника в открытом озеленении.
• Если вы живете в районе, где зимой слишком холодно для гибискуса на открытом воздухе, другой вариант — переместить гибискус на улицу в патио или на балконы в теплые месяцы и в помещении зимой.

Заполните горшок хорошо дренированной почвой. Сделайте свою почвенную смесь, которая соответствует особым потребностям гибискуса, смешав две части супеси, одну часть речного песка, одну часть компоста и одну часть торфяного мха. Коммерческая горшечная почва удерживает слишком много влаги, чтобы гибискус мог хорошо расти.

Посадите гибискус в контейнер так, чтобы корневой ком был покрыт землей. Избегайте посадки настолько глубоко, чтобы крона растения, где впервые появляются листья, была покрыта почвой.

Держите почву влажной, но не насквозь мокрой. После полива опорожните поддон для сбора капель под горшком, чтобы он не попал в старую воду.

• Заполните горшок хорошо дренируемой почвой.
• После полива опорожните поддон для сбора капель под горшком, чтобы он не попал в старую воду.

Удобряйте гибискус каждые две недели растворимыми удобрениями, разработанными для гибискуса. Каждую весну добавляйте слой свежего компоста толщиной 1-2 дюйма поверх почвы для добавления питательных веществ.

Держите гибискус там, где он ежедневно получает от шести до восьми часов полного солнечного света. Если естественное освещение недоступно, помещайте его под искусственное освещение от 12 до 14 часов в день.

.

Увядший гибискус | Home Guides

Виктория Ли Блэкстоун

Увядание — это реакция растения гибискус на стресс. Уловка состоит в том, чтобы выяснить, какой стресс вызывает его увядание, чтобы вы могли исправить проблему и восстановить здоровье. Если вы думаете, что ваше растение увядает из-за того, что ему нужна вода, вы можете усугубить проблему, полив его, если это не настоящая проблема. Виновники включают стрессы, связанные с окружающей средой, культурой и болезнями, и могут повлиять на все виды гибискуса.

Виды гибискуса

Из более чем 200 видов гибискуса выделяются две широкие категории, которые в широком смысле классифицируют растения — тропические и морозостойкие. Тропический гибискус (H. rosa-sinensis) постоянно растет в зонах устойчивости растений с 9 по 10 Министерства сельского хозяйства США. Некоторые выносливые виды, в том числе розовая мальва (H. moscheutos) и болотный гибискус (H. coccineus), устойчивы в зонах USDA. 5 или 6–9, в зависимости от сорта. Как представители одного и того же рода, все виды гибискусов подвержены одинаковым стрессам, с небольшими различиями.

Экологические стрессы

Хотя растения гибискуса хорошо себя чувствуют на солнце, они могут увядать после полудня, особенно в более теплом климате. Вы можете рассмотреть возможность посадки гибискуса там, где он получает как минимум шесть часов солнечного света каждый день, но где днем ​​он защищен некоторой тенью. Если почва, на которой вы сажаете гибискус, тяжелая или содержит твердый материал, препятствующий росту его корней, он не сможет впитать достаточно воды для поддержания здорового роста. Он может выглядеть увядшим каждый день, независимо от того, сколько воды вы ему поливаете.Вы можете выкопать его, улучшить почву и заново засеять или найти для него лучшее место.

Культурные стрессы

Растения гибискуса лучше всего растут, если почва слегка влажная, но хорошо дренируется. В периоды засухи растения страдают от недостатка воды. Вначале они начинают увядать до того, как их листья желтеют и опадают. Новым растениям нужно больше воды, чтобы прижиться. Калифорнийский университет рекомендует ежедневно проверять почву вокруг молодых растений, чтобы убедиться, что в ней достаточно влаги.Сезонные потребности в воде различаются. В период активной вегетации растения гибискуса нуждаются в большей воде, чем в период покоя. Если вы выращиваете гибискус в контейнерах на открытом воздухе, их нужно поливать чаще, чем наземные растения. Удобряйте только в соответствии с рекомендациями, потому что чрезмерное внесение удобрений может вызвать ожог растений и привести к их увяданию.

Стрессы к болезням

Если вы чрезмерно поливаете гибискус, особенно в плохо дренируемой почве, его корни могут загнить и вызвать увядание всего растения от различных грибковых заболеваний, таких как виды Phytophthora.Вы можете подумать, что любое увядание — результат недостаточного количества воды, и продолжайте поливать растение, чтобы попытаться «оживить его». Но неспособность распознать увядание в результате болезни означает, что вы усугубите проблему, если продолжите поливать. Выкопайте корни или вытащите растение из земли, чтобы убедиться, что корни не заболочены. Здоровые корни белые, а больные — темные и часто мягкие. Фунгициды, которые используются в соответствии с инструкциями, могут спасти ваше растение, если болезнь не слишком распространена.

.

Советы Алана Титчмарша по выращиванию гибискуса

Он мертв? Это вопрос, который я часто слышу в отношении одного конкретного куста.

Это красота, которую вы могли видеть в отпуске на Средиземном море или Карибском море — или, по крайней мере, вы могли видеть ее близкого родственника.

Гибискус не так сложно вырастить, если у вас есть теплое, защищенное, солнечное место на хорошо дренированной почве; но это довольно поздно в

,

выходит в лист, отсюда частый вопрос.Это может быть уже в июне, прежде чем он начнет разворачивать свою ярко-зеленую листву, но с тех пор он показывает свою истинную ценность как позднецветущий куст.

Вид, который растет в более теплых странах, — это Hibiscus rosa-sinensis, который слишком нежный для выращивания на открытом воздухе в Великобритании. Наши зимы быстро его провожают.

Но Hibiscus syriacus в целом более жесткий и доступен в более широкой цветовой гамме, чем его более мягкий аналог. «Blue Bird» (вверху) — или «Oiseau Bleu», если вы чувствуете себя полностью континентальным, — это насыщенный лавандово-синий цвет.«Красное сердце» — белое с ярко-малиновым «глазом». И самый фаворит — Woodbridge — насыщенно-розовый с лиловым «глазком».

У этих кустов гибискуса прямостоячие и довольно жесткие, поэтому им не нужна опора. Они также не нуждаются в большой обрезке, поскольку они относительно медленно растут и вряд ли вырастут настолько большими, что станут неприятностью — во всяком случае, по прошествии многих лет.

Со временем они сделают кусты 6 футов высотой и 3 фута в поперечнике, что означает, что они смогут вписаться в самые маленькие сады, а в конце лета, когда многие другие цветы выложились на полную, ваши выносливые цветы гибискуса станут желанным освежающим напитком.

Купите прямо сейчас цветущее растение, чтобы увидеть, что вы получаете, и поместите его на самом солнечном месте в почве, которая не остается сырой. При обрезке можно обойтись секатором. Он не требует постоянного внимания, кроме удаления плохо расположенных или отмирающих побегов.

Но это выглядит с черной стороны. Если взять правильное место, гибискус — один из самых беспроблемных кустарников, которые я знаю, при условии, что вы проявите достаточно терпения, чтобы сопротивляться выкопанию, если листья медленно раскрываются.

Поверьте, завод наверстает упущенное позже.

Не пропустите колонку Алана о садоводстве сегодня и Совет дня каждый будний день в Daily Express. Для получения дополнительной информации о его ассортименте садовой продукции посетите alantitchmarsh.com.

.

Как вырастить гибискус | Руководство по выращиванию гибискуса

.