Чем полезны сырые тыквенные семечки. Тыквенные семечки польза, калорийность,лечение

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня мы поговорим о том, чем полезны сырые тыквенные семечки. Мы подробно поговорим о пользе тыквенных семечек, калорийности, использовании тыквенных семечек в лечении болезней, состав и противопоказания тыквенных семечек.
В тыкве полезна не только вкусная сладкая, оранжевая мякоть, но и тыквенные семечки.

Тыква является главным украшением нашего осеннего стола, из тыквы можно приготовить очень много вкусных и разнообразных блюд, и к тому же тыква применяется не только в кулинарии, но и в лечении. На блоге у меня есть информация о тыкве, если вас интересует, чем полезна тыква и как применять тыкву в лечении, то всю полезную информацию вы можете прочитать в моей статье здесь.

Очень хочется сделать сейчас акцент на том, что полезны только сырые тыквенные семечки, а не жаренные, в сырых сохраняются все полезные вещества и витамины. Всего лишь одна горсть тыквенных семечек поможет улучшить настроение. Тыквенные семечки используют для приготовления салатов, супов, соусов, используют в выпечке, а также их можно употреблять как полезный перекус.

Моя жена Елена захотела заниматься декупажем. А так как еще ничего не умеет, то решила просто украсить небольшую корзинку кружевом и ленточкой, получилось очень красиво и оригинально, а декупаж сказала будет постигать постепенно.

Тыквенные семечки калорийность:

• 550 ккал на 100 грамм продукта

Чем полезны сырые тыквенные семечки? Тыквенные семечки польза

• Тыквенные семечки содержат клетчатку, белок, масло, цинк, железо, медь, магний, фолиевую кислоту, селен, кальций, марганец, кремний. Содержат витамин А, К, Е, витамины группы В.
• Регулярное употребление тыквенных семечек в пищу повышает иммунитет.
• Тыквенные семечки полезны для работы сердечно-сосудистой системы.
• Нормализуют работу пищеварительной системы.
• Тыквенные семечки полезно употреблять при запорах.
• Тыквенные семечки улучшают состав крови, укрепляют сосуды.
• Тыквенные семечки улучшают обменные процессы происходящие в нашем организме.
• Тыквенные семечки очень полезны детям, действую они как успокаивающее средство.
• Тыквенные семечки снижают уровень холестерина в крови.
• В состав тыквенных семечек входит белок отличного качества.
• Кроме того употреблять тыквенные семечки полезно для профилактики глистов.
• Полезны тыквенные семечки и для женщин, они замедляют процессы старения.
• Укрепляют волосы и ногти.
• Тыквенные семечки стабилизируют уровень сахара в крови.
• Поддерживают здоровый цвет кожи лица.
• А для мужчин тыквенные семечки являются профилактикой связанных с воспалением предстательной железы.
• Из тыквенных семечек готовят настои, которые используют для заживления ожогов и ран.
• Тыквенные семечки обладают противовоспалительным свойством.
• Тыквенные семечки нормализую работу печени, обладают легким желчегонным эффектом.
• Усиливают восстановление клеток печени.

 Как употреблять тыквенные семечки

Семечки нужно кушать в чистом виде, сырые. Соль в семечки лучше не добавлять, также жарить их не стоит. Я обычно кушаю сырые тыквенные семечки, таким образом из тыквенных семечек можно получить максимальную пользу для организма. Иногда измельчаю тыквенные семечки и добавляю в овсяную кашу, вместе с сухофруктами.

Добавляю тыквенные семечки в витаминную смесь (состоящую из орехов, сухофруктов и меда), для укрепления иммунитета. А можно добавлять семечки в выпечку, посыпать готовую выпечку измельченными семечками или добавлять в тесто.

Тыквенные семечки противопоказания

• Тыквенные семечки довольно калорийный  и питательный продукт, не забывайте об этом.
• Если «грызть» семечки зубами, можно повредить эмаль зубов.

Как выбрать тыквенные семечки

Идеальное время заготовки семян для домашней аптечки является осень, когда созревает тыква. Лучше всего конечно тыквенные семечки заготовить самим. У меня родители никогда не покупают тыквенные семечки, они сами выращивают тыкву и заготавливают семечки.

Для этого нужно разрезать тыкву, выбрать семечки, отделить их от волокон и положить сушиться.  У меня родители обычно кладут их на чистую бумагу или ткань. При этом все полезные вещества и витамины в сырых тыквенных семечках сохраняются. Некоторые люди промывают семечки, затем сушат. Но меня родители учили так, мол если хочешь чтобы все семечки проросли, то сушить их надо не промывая.

Если вы покупаете тыквенные семечки, то обязательно обратите внимание на их внешний вид, тыквенные семечки должны быть сухие, не цвелые, без запаха старого масла. Если тыквенные семечки имеют запах старого масла, это говорит о том что семечки испорчены. Семечки должны быть ровные и без трещин.

Можно также разлущить тыквенные семечки и попробовать на вкус. Горький вкус семечек говорит о том, что семечки испорчены и не пригодны для употребления в пищу. Это очень важно, потому что тыквенные семечки и с виду могут выглядеть нормально, а внутри семечка может быть горькой. Поэтому не стесняйтесь и попробуйте семечки прежде чем их покупать.

Как хранить тыквенные семечки

Мы тыквенные семечки обычно привозим от родителей, когда бываем у них в гостях. Привозим мы их обычно в целлофановом кулечке, сразу же пересыпаем их в стеклянную банку и плотно закрываем крышкой, хранить их нужно в темном и прохладном месте. Самое главное чтоб не было влаги, от влаги тыквенные семечки портятся.

Можно хранить тыквенные семечки в картонной коробке. Чищенные семечки хранятся около месяца в герметичном контейнере в холодильнике, но у нас обычно так долго семечки тыквенные не хранятся. Очищенные тыквенные семечки не продукт длительного хранения.

Тыквенные семечки. Лечение

Согласно исследованиям тыквенные семечки снижают риск развития предстательной железы, так как содержат цинк, Омега-3 кислоты.

Тыквенные семечки содержат клетчатку, которая улучшают работу нашего кишечника и предупреждают запоры, улучшают опорожнение кишечника.

Тыквенные семечки источник магния, который нам полезен для работы сердца, для нервной системы.

Тыквенные семечки популярное народное средство от глистов. Нужно кушать натощак по 300 грамм тыквенных семечек, такая лечебная доза тыквенных семечек при однократном приеме, принимать их нужно 10 дней.

Тыквенные семечки содержат триптофан, который в организме превращается в серотонин. А серотонин выполнят очень иного функций, одна из них это хороший сон.

Вот такая казалось бы маленькая тыквенная семечка, а какой пользой для нашего организма обладает. Чем полезны сырые тыквенные семечки вы знаете. Используйте только сырые тыквенные семечки на благо своего здоровья.

Тыквенное масло

Тыквенное масло отличается от всех других масел достаточно богатым минеральным составом (витаминами, макро- и микроэлементами). Тыквенное масло использовалось с давних пор в народной медицине. Тыквенное масло прекрасно улучшает работу желчного пузыря и печени. А входящие в состав масла витамины А, Т, Е, приводят в норму процесс желчеотделения.

Также тыквенное масло обладает ранозаживлящим и противовоспалительным свойствами. Его применяют для профилактики гастрита, колита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Тыквенное масло обладает легким слабительным эффектом. Тыквенное масло применяют в косметологии для лечения сыпи, крапивницы, дерматита, герпеса, ожогов, трофических язв. Тыквенное масло отлично подходит для ухода за сухой кожей.

Для получения 1 литра масла необходимо обработать 2.5 кг. семян тыквы. Тыквенное не рафинированное масло имеет изысканный вкус и ореховый приятный аромат. Хранят масло в темном и прохладном месте с плотно закрывающейся крышкой. Срок хранения тыквенного масла 10 месяцев. При длительном хранении в тыквенном масле может образоваться осадок.

Ну и напоследок посмотрите видео ролик о пользе и вреде тыквенных семечек.

Какие тыквенные семечки полезнее жареные или сырые. Сколько калорий в тыквенных семечках. Улучшают здоровье сердца

• Лекарства
• ЛОР заболевания
• Лор операции
• Болезни носа
• Болезни уха

• Кашель
• Заболевания горла
• Таблетки от кашля
• Грипп, ОРВИ, ОРЗ
• Ангина
• Отит
• Лекарства
• ЛОР заболевания
• Лор операции
• Болезни носа

• Главная
• Отит

07.04.2019

нужно ли обжаривать, как правильно сушить, приготовить на сковороде, в микроволновке, в духовке, как высушить в домашних условиях?

Автор Максим Фадовский На чтение 7 мин. Просмотров 1.9k.

Тыквенные семечки, наряду с семенами подсолнуха, обладают большой популярностью, прежде всего, как вкусная и незатейливая закуска. В одних случаях они помогают скоротать время, в других же – добавляют немного сытости, а в третьих – являются отличным укрепляющим организм компонентом, при условии нормированного употребления. Несмотря на огромное количество магазинных предложений, многие люди ищут информацию о способах, как пожарить тыквенные семечки дома.

Нужно ли жарить?

Тыквенные семена могут применяться с различными целями. Помимо банальной закуски и лакомства, которыми их многие считают, тыквенные семена также могут быть компонентами некоторых кулинарных рецептов. Нередко их добавляют в суп либо в салаты, однако для этого их потребуется предварительно обжарить.

Очень важно приготовить тыквенные семечки правильно, иначе они не будут давать характерного привкуса и никаким образом не украсят блюдо. Таким образом, вопрос нужно ли жарить тыквенные семечки, приобретает либо теряет свою актуальность в зависимости от того, в каком состоянии их планируют употреблять.

Тыквенные семечки можно жарить с добавлением различных специй

Какие полезнее: обжаренные или сырые?

Тыквенное семя сушат с давних пор, и это было распространенным лакомством людей ещё со времен открытия тыквы. Правильно просушенные семечки в полной мере сохранят весь набор питательных свойств и веществ, чего нельзя сказать о семенах подвергшихся термической обработке во время жарки.

Отвечая на вопрос, какие тыквенные семечки полезнее, жареные или сырые, можно ответить, что сырые и сушеные предпочтительнее.

Разбирая вопрос о том, полезны ли жареные тыквенные семечки, можно отметить такие благоприятные эффекты, оказываемые на организм человека при их употреблении:

• улучшение обмена веществ;
• укрепление иммунитета;
• укрепление суставов и костей;
• улучшение пищеварения;
• нормализация работы печени.

Однако же имеются и недостатки, о которых также следует упомянуть:

• быстрое привыкание, перерастающее в неумеренное употребление;
• возможность спровоцировать обострение желудочных заболеваний;
• высокая калорийность.

Следует помнить о том, что любой жареный продукт стоит употреблять небольшими порциями, что является ещё одним плюсом сырых семян. С другой стороны, последние подходят для употребления не каждому организму.

Калорийность в жареном виде

Калорийность тыквенных семечек жареных составляет 556 ккал на 100 граммов. Исходя из этого, людям с излишним весом, а также тем, кто контролирует свою массу, не рекомендуется употреблять в день более двух десятков семечек тыквы. Остальная же категория потребителей при нормированном употреблении может регулярно баловать себя этим лакомством.

Полезный состав тыквенных семечек

Как высушить в духовке?

Прежде чем, решить задачу, как высушивать либо пожарить тыквенные семечки в духовке, её необходимо предварительно прогреть до двухсот градусов. Затем семена высыпаются на противень и загружаются в духовку. Их необходимо каждые пять минут перемешивать до того момента, пока их оболочка не приобретет золотисто-коричневый оттенок.

После того, как огонь был выключен, сразу же доставать противень не стоит, так как рекомендуется некоторое время выдержать его содержимое внутри. Это позволит окончательно довести до пригодного состояния весь объём продукта в случае, если в процессе просушки имела место неравномерность обработки.

Сколько по времени сушить?

В решении вопроса, как высушить тыквенные семечки в домашних условиях, немаловажным является фактор времени. Сушить семена допустимо под прямыми солнечными лучами и на проветриваемом пространстве в течение двух-трех суток. Время от времени понадобится производить перемешивание, так как просушить необходимо равномерно. Данный способ, как правило, зачастую применяется для первичной просушки семян непосредственно сразу после их добычи из тыквы.

В случае, когда хочется по-быстрому подсушить семена, но не зажаривать, можно прибегнуть к различным способам термообработки и специальным устройствам. В зависимости от выбранного варианта будет варьироваться и длительность просушки, однако, как правило, это не займет больше двух-трех часов. В отношении вопроса о том, сколько жарить тыквенные семечки, существуют иные временные интервалы, предусмотренные для термообработки продукта.

Как жарить с солью?

Для того, чтобы пожарить тыквенные семечки с солью, потребуется использовать следующий рецепт. Здесь немаловажно не забывать о том, что соль должна добавляться согласно рецепту. Увеличение порции либо подсаливание после поджаривания семечек, скорее всего, испортит вкус.

Порядок жарки будет следующим:

1. Ставится кастрюля с водой на плиту и доводится до кипения.
2. Затем добавляется четыре столовые ложки соли и перемешивается до полного растворения.
3. В воду погружаются семена и варятся до тех пор, пока не пропитаются солью.
4. Теперь выжидается несколько дополнительных минут.
5. Когда семечки будут готовы, их потребуется пересыпать в дуршлаг и полностью слить жидкость.
6. Теперь включается духовка на сто восемьдесят градусов.
7. Семечки укладываются на противне, на котором предварительно следует расстелить кулинарную пергаментную бумагу.
8. Семенам важно равномерно распределиться одним слоем и отправиться в духовку на полчаса (периодическое помешивание рекомендуется).

Выполнение вышеуказанных действий и является решением вопроса, как жарить тыквенные семечки с солью.

Как пожарить на сковороде?

Для того, чтобы пожарить тыквенные семечки на сковороде, рекомендуется использовать чугунное изделие. Выбор обуславливается тем, что посуда из этого материала хорошо сохраняет жар.

Данный процесс осуществляется в следующем порядке:

1. Перед тем, как насыпать на сковороду семечки её потребуется хорошо разогреть.
2. После высыпания семена несколько минут держатся на сильном огне.
3. После этого их необходимо начать постоянно и методично перемешивать.
4. По мере поджаривания огонь следует постепенно убавлять, чтобы семечки не перегорели внутри.
5. Когда оболочка семечек будет становиться золотистой и они начнут издавать характерный треск, то огонь можно отключать полностью.
6. Некоторое время семя можно выдержать внутри сковороды, а затем пересыпать их в чистую посуду.

Наиболее важным моментом является то, что при жарке тыквенных семечек на сковороде их необходимо постоянно помешивать, желательно деревянной лопаткой, но не металлической. Также нельзя накрывать сковороду крышкой во время всего процесса жарки, иначе семена могут сохранить внутри влагу и получить неприятный вкус прелости. Как приготовить жареные бананы?

Как приготовить в микроволновке?

Данный способ потребует незначительной подготовки. Это означает, что семена понадобится промыть и обсушить в течение пары дней. После подготовки, семечки раскладываются на плоской тарелке и ставятся в микроволновку на максимальной мощности периодом на одну минуту. По истечении этого периода семена вынимаются, перемешиваются и процесс повторяется. Повторять же эти действия необходимо до тех пор, пока семечки не станут трещать и щёлкать. Это и будет решением вопроса, как пожарить тыквенные семечки в микроволновке.

Есть ли разница между семечками, высушенными в домашних условиях, и купленными?

О тыквенных семенах мнения сходятся в том, что желательно самолично их заготавливать и подготавливать к употреблению. Таким образом, у потребителя не возникнет опасений по поводу происхождения семечек, технологии и условий их приготовления, что особенно важно, например, если речь идет о беременной или кормящей женщине.

Те, кто самостоятельно решают вопрос, как сушить тыквенные семечки, смогут сделать это исходя из собственных предпочтений и вкусов, что является дополнительным преимуществом.

Полезное видео

И напоследок еще немного о пользе тыквенных семечек и о том, как можно их вкусно приготовить дома, используя соль и духовку:

Заключение

1. В отношении вопроса о том, как сушить тыквенные семечки дома равно и с вопросом, как обжарить тыквенные семечки сложностей возникать не должно.
2. Решить подобные вопросы можно используя, как подручные средства, так и кухонное оборудование.
3. Рецепты и условия приготовления просты и понятны.
4. Польза жареных семечек доказана, но при условии их умеренного употребления.

польза и вред, сколько можно есть в день

Приветствую Вас, дорогой читатель! Осенняя пора – горячая страда для всех огородников и садоводов, время сбора урожая созревших овощей, фруктов и ягод.

Особенно важно собрать тыкву и тыквенные семечки, польза и вред которых широко изучены, чьи полезные свойства применяются для избавления от массы недугов, а можно ли беременным и кормящим узнаем в статье.

Остановимся на более подробном изучении, и узнаем, кому лучше воздержаться от их употребления, а кому будет очень кстати.

Археологи утверждают, что тыква, семена которой являются любимым лакомством россиян, выращивалась на территории Мексики с 3000 лет до н.э. А родиной тыквы считается Центральная Америка, откуда ее семена впоследствии попали в европейские страны.

В России они впервые появились в XVI веке, после чего тыкву стали культивировать для употребления в пищу и кормления скота, тем более что она хорошо плодоносила и плодоносит почти во всех климатических зонах страны.

В то время на Руси ее именовали кипейкой, бульбой, гарбузом или кабаком. Узнав, чем полезны семена тыквы, как лекарство человек начал использовать их лишь два столетия назад.О пользе собственно мякоти тыквы читайте в статье «Чем полезна тыква для организма человека?».

Состав семян тыквы просто поразителен! В него входят:

• Кислоты: олеиновая, линолевая, стеариновая, пальмитиновая и аскорбиновая.
• Насыщенные и ненасыщенные жиры.
• Витамины группы В (В1-В3, В5, В6 и В9).
• Углеводы и белки.
• Витамин A, Е, С и D.
• Минералы: цинк, кальций, магний, натрий, железо, марганец.

В виду богатого состава из тыквенных семечек получают ценнейшее тыквенное масло, которое используют при различных недугах. Читайте о масле в другой статье.

Тыквенные семечки калорийность и бжу ↑

Рассмотрим нутриентный состав семян тыквы и сколько же калорий в денном продукте. Цифры указаны на 100 г очищенных семян.

• калорийность 556 ккал
• белки 24,5 г
• жиры 45,8 г
• углеводы 4,7 г

Как вы видите — это весьма калорийный продукт за счет множества жиров в составе. Поэтому, не смотря на полезность, не стоит употреблять их в большом количестве. Также в составе семян имеется много клетчатки, которая хорошо регулирует стул и не дает возникнуть запорам.

Неудивительно, что они пользуются такой популярностью в сфере оздоровления организма! Остановимся на этом подробнее, и узнаем, чем полезны семечки тыквы.

Тыквенные семянки используют в лечебных целях в следующих случаях.

Лечебные свойства тыквенных семечек ↑

• При укачивании на море, в самолете, автомобиле. Они прекрасно помогают справиться с тошнотой, вызванной поездкой в любом виде транспорта. Просто очищаем семена от кожуры, жуем их, и забываем о тошноте.
• При токсикозе. Многих женщин мучает тошнота на начальном сроке беременности. Чтобы избавиться от нее, тоже жуем тыквенные зернышки.
• Для чистки печени. В этих целях также используется тыква – семена, полезные свойства которых помогают очистить печень от токсинов. Размалываем семянки в блендере и смешиваем с нерафинированным растительным маслом (на 1,5 стакана масла – 1 стакан семян). Настаиваем неделю и принимаем масляную смесь по одной столовой ложке перед обедом, за полчаса до трапезы, один раз в сутки. Чистить печень этим составом нужно две недели.

• При гипертонии – для нормализации давления:
  • Насыпаем в эмалированную кастрюлю полулитровую банку вымытых неочищенных тыквенных семян.
  • Заливаем 1,5 л холодной воды и ставим на огонь.
  • После закипания варим на малом огне два часа.
  • Фильтруем и остужаем отвар.
  • Выпиваем отвар по стакану на протяжении всего дня.
• При запорах. Чтобы каловые массы скорее вышли наружу, можно просто есть сырые тыквенные семечки в течение дня. А можно пить настой из них: заливаем 0,5 стакана кипятка чайную ложку измельченных семянок, настаиваем полчаса, фильтруем и принимаем маленькими порциями весь день.
• При сахарном диабете. Клетчатка, содержащаяся в семенах, помогает привести уровень сахара в норму. Для этого съедаем по горсти семечек каждый день.
• При ожогах. Независимо от того, чем вы обожглись, для лечения ожога перемалываем семена тыквы в кашицу и накладываем на пораженное место на несколько часов.
• Для избавления от паразитов. Семена тыквы, польза и вред которых уже давно изучены людьми, успешно применяются для избавления от глистов и других паразитов. При этом они не отравляют организм, как синтетические лекарства. Приведем несколько рецептов противопаразитарных средств из тыквы.
• При стрессе. Если одолевают плохие мысли и душевная усталость, просто едим тыквенные семечки. Стресс отступает, вы успокаиваетесь и расслабляетесь.
• При почечных болезнях и цистите. При заболеваниях мочевого пузыря и почек измельчаем по 1 стакану конопляных и тыквенных семян и постепенно завариваем смесь 3 стаканами кипятка. Процеживаем и отжимаем остатки. Выпиваем целебный напиток в течение дня.

Тыквенные семечки в народной медицине ↑

Рецепт 1

• Тщательно растираем в ступке 300 г очищенных тыквенных семян.
• Помаленьку добавляем 80 г меда и 60 мл воды, хорошенько смешиваем и съедаем мелкими порциями в течение часа до еды (лучше, если она в этот день будет легкой, вегетарианской), лежа в постели.
• Через три часа принимаем касторку или иное слабительное.
• Спустя полчаса делаем двухлитровую клизму. Есть в очередной раз можно только после того, как кишечник очистится от каловых масс вследствие клизмы или действия слабительного. Делаем эти процедуры на протяжении 3 дней.

Вам также будет интересно узнать о тыквенном соке. В статье «Польза и вред тыквенного сока» подробно описаны полезные свойства сока из тыквы и как его правильно принимать.

Рецепт 2

Готовим отвар из нечищеных семечек.

• Измельчаем семена в блендере или мясорубке, заливаем водой (дозировка для детей до 5 лет – 100 г семян на 200 мл воды, детей 5-10 лет – 200 г на 400 мл, детей 10-18 лет – 300 г на 600 мл, взрослых — 500 г на литр).
• Ставим на водяную баню на пару часов, потом фильтруем отвар, убирая маслянистую пленку.
• Вечером делаем клизму, а утром натощак в течение получаса выпиваем отвар мелкими порциями. Отвар для детей можно подсластить медом.

Спустя пару часов принимаем сульфат магния и ждем очищения кишечника.

Кроме того, тыквенные семечки очищают организм от тяжелых металлов, выводя вредные кадмий и свинец, питают ногти и волосы, предупреждают раннее старение, улучшают память и укрепляют иммунитет. В них много фолиевой кислоты и минералов, необходимых женщинам в период беременности и грудного вскармливания.

Вкусные семена осеннего овоща неоспоримо полезны для женской половины. Из-за входящих в состав полезных жиров и витаминов семечки тыквы становятся одним из секретов красоты кожи и волос. Кроме этого, эти семена проводят профилактику бесплодия, запоров, а также обладают общим укрепляющим действием на организм женщины.

Можно ли тыквенные семечки при беременности? ↑

Да, несомненно. Польза для беременной женщины огромна, если нет противопоказаний о которых мы говорим дальше.

Как быть с тыквенными семечками при грудном вскармливании? ↑

Кормящим мамам нужно особое питание, богатое витаминами и минералами, а также полезными белками и жирами, ведь все это идет на формирование грудного молока. Чтобы ГВ доставляло удовольствие и малыш рос здоровым разрешается некоторое количество тыквенных семечек. Следите по своему состоянию  и самочувствию новорожденного.

Узнаем, какова ценность семечки тыквы, польза и вред для мужчин. Тыквенные семечки – настоящая находка для мужского здоровья! Ведь в них содержится большое количество цинка, отвечающего практически за все мужские функции, а также ненасыщенные жирные кислоты, обеспечивающие выработку тестостерона.

Вот что дает мужчинам семя тыквы:

• Сжигание жиров.
• Наращивание мышечной силы.
• Увеличение физической выносливости.
• Укрепление сердечной мышцы и стенок сосудов.
• Профилактику облысения.
• Защиту от простатита и аденомы простаты.
• Улучшение потенции.
• Профилактику бесплодия.
• Нормализацию артериального давления.
• Общее укрепление организма.

Для укрепления здоровья мужчине достаточно съедать 60-100 г тыквенных семян в сутки. Порой рекомендуют лекарственное масло тыквы — «Тыквеол». А чтобы избежать простатита и аденомы, можно принимать профилактическое средство, готовящееся следующим способом:

1. Очищаем 0,5 кг семян тыквы, сохраняя зеленую оболочку.
2. Проворачиваем семена через мясорубку (измельчаем в блендере).
3. Тщательно растираем с 250 г жидкого меда (лучше гречишного или эспарцетового).
4. Скатываем из медово-тыквенной массы шарики размером с грецкий орех.
5. Складываем шарики в стеклянную банку и храним в холодильнике.

Каждое утро рассасываем по шарику за 30 минут до еды.

Что касается вреда тыквенных семечек для мужчин, их не стоит есть, если имеется индивидуальная непереносимость каких-либо компонентов в их составе. Кроме того, семена нельзя есть мужчинам, страдающим язвой желудка или гастритом, так в них содержится салициловая кислота, подавляющая желудочную функцию.

По сравнению с приносимой пользой вред тыквенных семечек ничтожно мал, но некоторым людям лучше от них воздержаться. Семя тыквы вредно в таких случаях:

• При слабой зубной эмали. Если качество эмали оставляет желать лучшего, семечки лучше очищать руками или покупать в очищенном виде.
• При индивидуальной непереносимости и аллергии.
• При проблемах с кишечником и желудком. Семечки тыквы не рекомендованы тем, у кого гастрит с высокой кислотностью, язва желудка, плохая проходимость кишечника.
• При ожирении. Если есть лишний вес, нельзя съедать более горстки семян в день, так как они насыщены жирами (46% жиров) и очень калорийны.

Употреблять семена тыквы лучше в сыром виде, так как в жареном они теряют массу полезных свойств и даже становятся вредными, поскольку нагревание жиров, входящих в состав, делает их канцерогенными.

Можно есть тыквенные семечки с добавлением меда – они станут еще вкуснее и полезнее.

Добавляйте их в салаты, соусы, овощные рагу и каши, чтобы обогатить блюда витаминами и минералами.

Теперь вам известно, что семечки тыквы, польза и вред которых рассмотрена нами весьма подробно, обладают ценными питательными и лечебными качествами. Главное – соблюдать меру, и принимать во внимание индивидуальные особенности организма, и тогда этот дар природы пойдет вам только на пользу.

Сейчас мы хотим ответить на самые частые вопросы, которые касаются этих вкусных семян. Возможно и ваш вопрос не обойдет нами стороной.

Можно ли есть тыквенные семечки с кожурой? ↑

Мы не рекомендуем этого делать. Кожура или скорлупа семян довольно грубая и даже при хорошем пережевывании таковой и остается. Это очень травматично для нежной стенки кишечника и может вызвать воспаления. В некоторых случаях это может вызвать аппендицит — воспаление червеобразного отростка, который придется удалить.

Сколько тыквенных семечек нужно съедать в день? ↑

На данный вопрос можно ответить так. Смотря какого суточного калоража вы придерживаетесь. если вы следите за фигурой и считаете калории, то не стоит перебарщивать с семенами тыквы, поскольку они очень жирные и калорийные. Кроме этого, они содержат в себе много белка и при переедании лишнего у вас может начаться метеоризм и боли в животе из-за разложения неосвоенных белков. Как таковой суточной нормы потребления тыквенных семечек нет. Все ограничивается вашей умеренностью.

Сколько калорий в жаренных тыквенных семечках? ↑

596 ккал

От чего помогают тыквенные семечки? ↑

На этот вопрос мы ответили выше в статье.

Помогают ли тыквенные семечки для похудения? ↑

Учитывая высокую калорийность и концентрацию жиров, то данный продукт диетическим назвать никак нельзя. Ни придерживаясь низкоуглеводного питания, можно позволить себе некоторое количество в пределах выбранной суточной калорийности.

Какие витамины в тыквенных семечках? ↑

• Витамины группы В (В1-В3, В5, В6 и В9)
• Витамин A, Е, С и D

Какие полезнее тыквенные семечки: сырые или жареные? ↑

Сырые полезнее, потому что при термической обработке происходит окисление полезных жиров.

Что лечат тыквенные семечки? ↑

Они не могут лечить, потому что это не лекарство. Семена тыквы могут только предупреждать некоторые патологические состояния.

На этом у меня все, я говорю: «До новых встреч».

С теплотой и заботой, Равила.

Похожие записи

Тыквенные семечки для похудения: польза, как принимать, диета

Вы можете сказать, что высококалорийные тыквенные семечки для похудения не подходят. Но это не так. Как раз семена этого овоща довольно часто используются в диетах.

И люди, желающие снизить вес, совершенно зря обходят продукты с высоким содержанием калорий.

При их умелом использовании можно руководить аппетитом, наладить работу кишечника, улучшить выработку гормонов щитовидной железы, восполнить запас недостающих полезных компонентов при скудном диетическом питании. И причем без особого вреда для фигуры!

Свойства тыквенных семян

Природный состав тыквенных зерен настолько велик, что может заменить целый витаминный комплекс.

• В хрупких зернах скрывается большой запас растительных волокон, калия, кальция, магния, железа, витамин (С, Е), белка и очень ценных аминокислот Омега – 3 и Омега – 6.
• Входящие в состав лейцин и железо повышают выносливость и дают организму много энергии, чем полезны спортсменам и людям физического труда.
• Благодаря содержанию цинка, рекомендуются мужчинам при доброкачественной гиперплазии предстательной железы.
• Смесь тыквенных зерен, лука и соевого молока убивает паразитов в желудочно – кишечном тракте.
• Хорошее средство против остеопороза, так как имеют достаточно много кальция.
• Полезны диабетикам, потому как богаты аминокислотами и железом. Что помогает регулировать уровень инсулина в крови.
• Содержат в своем составе триптофан. После переваривания он преобразуется в серотонин, который помогает справиться с бессонницей, ускоряет выход из депрессии и улучшает настроение.
• Аминокислота Омега – 3 укрепляет сердечно–сосудистую систему и делает сосуды более эластичными.
• В состав входит также фитостерол, способствующий снижению холестерина.
• Используют для профилактики осложнений при сахарном диабете.
• Семечки используются при симптомах гиперактивного мочевого пузыря, укрепляют иммунитет.
• Полезны при запорах, так как содержат много клетчатки, растительных волокон и обладают легким слабительным эффектом, ускоряют метаболические процессы.
• Высокое содержание калия снижает риск повышения давления, возникновения инсульта и бесплодия.
• Благодаря своим противовоспалительным свойствам, семечки полезны при артритах.
• Помогают привести в норму кислотно – щелочной баланс организма.
• В составе содержится также много магния, который повышает уровень тестостерона у мужчин, что хорошо для мужской потенции.

сырых или жареных орехов: что полезнее?

Орехи — отличный источник питательных веществ, включая витамин Е, магний и фосфор. Они также богаты антиоксидантами.

Некоторые из этих питательных веществ чувствительны к нагреванию и могут быть потеряны в процессе жарки.

Например, некоторые типы антиоксидантов разлагаются во время обжарки. Антиоксиданты важны для вашего здоровья, потому что они помогают защитить ваши клетки от повреждения свободными радикалами (13).

Тем не менее, было показано, что повышенная температура и время обжарки снижают антиоксидантную активность, но только до определенного момента.

В одном исследовании уровень антиоксидантов в различных орехах постоянно снижался с начала обжарки при 302 ° F (150 ° C) до 30 минут спустя (22).

Интересно, что антиоксидантная активность увеличилась через 60 минут. Это связано с тем, что соединения, обладающие антиоксидантной активностью, образуются в химической реакции при жарке орехов (13, 22).

Кроме того, не все антиоксиданты повреждаются при обжарке. В одном исследовании сообщалось, что обжарка не влияет на количество антиоксидантов лютеина и зеаксантина в фисташках и фундуке (23).

Исследования также показывают, что витамин Е, тиамин и каротиноиды теряются во время обжарки. Однако степень потери действительно зависит от сорта ореха и температуры обжарки (13, 21, 23).

Фактически, одно исследование показало, что обжарка миндаля и грецких орехов вызвала большую потерю витаминов, чем обжарка фундука, в то время как в процессе обжарки фисташек потери витаминов почти не происходило.

Степень потери витаминов увеличивалась с увеличением температуры обжарки (23).

Уровни альфа-токоферола, наиболее активной формы витамина Е, также, по-видимому, изменяются во время обжарки. После обжарки в течение 25 минут при 140 ° C (284 ° F) уровни снизились на 20% в миндале и на 16% в фундуке по сравнению с сырыми орехами (23).

Чем выше температура обжарки, тем больше альфа-токоферола теряется. После 15 минут обжарки при 320–340 ° F (160–170 ° C) уровни снизились на 54% в миндале и 20% в фундуке по сравнению с сырыми орехами (23).

Уровни тиамина также уменьшались во время обжарки, и, как и альфа-токоферол, они уменьшались больше при более высоких температурах.На уровень рибофлавина не повлияло (23).

В целом, каждый тип ореха и каждое питательное вещество по-разному реагируют на обжарку, в зависимости от типа ореха и условий обжарки.

Хотя некоторые витамины теряются во время жарки, имейте в виду, что орехи не являются основным источником этих витаминов. Исключением является миндаль, который богат витамином Е (8).

Резюме: Некоторые антиоксиданты и витамины теряются при обжарке. Степень потери зависит от температуры и времени обжарки.Он также различается в зависимости от типа гайки.

.

Пищевая ценность Сырой миндаль Vs. Жареный миндаль | Здоровое питание

Автор: Джилл Корлеоне Обновлено 19 ноября 2018 г.

Большинство специалистов в области здравоохранения согласны с тем, что лучше есть пищу в ее наиболее естественном виде, но это может быть не совсем так, когда речь идет о миндале. С точки зрения питательности разница между сырым и жареным миндалем незначительна, поэтому оба они являются хорошим выбором, и вам, возможно, будет легче переваривать жареный. Итак, если вы ведете споры, выберите тот, который вам больше нравится, чтобы удовлетворить свой вкус и принести пользу своему здоровью.

калорий в калории

Менее 10, это разница в калориях сырого и жареного миндаля. Порция сырого миндаля, равная 23 ядрам, содержит 164 калории, а 1 унция жареного миндаля, равная 22 ядрам, содержит 170 калорий. Если вам нравится обжаренный в масле миндаль, вам повезло, потому что в порции с 22 ядрами в 30 грамм содержится всего 172 калории. Однако в жареных версиях вы получаете на одно ядро ​​меньше, а калорий на несколько больше, чем в сырых, но этого недостаточно, чтобы существенно повлиять на ваш голод или потребление калорий.

Белки, углеводы и жиры

Если вы пытаетесь получить больше белка, едите меньше углеводов или беспокоитесь о жирах в вашем рационе, вам не нужно слишком беспокоиться о том, какой вид миндаля лучше всего выбрать. ваш план диеты. Одна унция сырого или жареного миндаля содержит 6 граммов белка и от 5 до 6 граммов углеводов. Если вы пытаетесь добавить больше клетчатки в свой рацион, вы получите немного больше прибыли от сырого миндаля с 4 граммами на порцию по сравнению с 3 граммами в жареном виде.И, как и следовало ожидать, обжаренный в масле миндаль является самым жирным — 16 граммов на унцию по сравнению с 14 граммами в сыром и 15 граммами в сухом жареном.

Богат витамином Е

Миндаль — отличный источник витамина Е, как сырого, так и жареного, который соответствует более 30% дневной нормы. Витамин Е наиболее известен своими антиоксидантными свойствами, защищая ваши клетки от повреждения свободными радикалами и снижая риск сердечных заболеваний и рака. Но витамин E также укрепляет вашу иммунную систему и может помочь предотвратить образование тромбов.Хотя весь миндаль является отличным источником этого важного питательного вещества, жир в обжаренном в масле миндале может помочь вам усвоить больше жирорастворимого витамина.

Советы по добавлению миндаля

Сырой или жареный миндаль является хорошей закуской между приемами пищи, а клетчатка и белок помогают избавиться от приступов голода. Вы также можете нарезать миндаль и добавить его в горячую кашу утром или в салат на обед, чтобы получить хрустящий и ореховый вкус. Из измельченного миндаля также получится вкусное покрытие для запеченной курицы или рыбы.Вы также можете добавить их, нарезанные или нарезанные, к обжаренной зеленой фасоли, чтобы получить полезный и вкусный овощной гарнир.

.

Пряные жареные тыквенные семечки | Блог Healthy Recipes

Вкусно пряные жареные тыквенные семечки заправлены оливковым маслом, порошком чили, чесноком и кайенским перцем. Из них получается прекрасная закуска!

Мои дети каждый год так взволнованы, когда вырезают свои фонарики из Джека. Они стараются сохранить как можно больше семян. Затем мы их очищаем и обжариваем.

Эти тыквенные семечки такие хорошие! Они нравятся не только детям — они мне тоже нравятся.Дополнительный удар от специй, безусловно, поднимает их. Как приятно съесть хрустящую пикантную закуску, которую вы сами приготовили с помощью своих детей.

Сохраните семена при приготовлении тыкв на зиму.

Жареные тыквенные семечки — одно из лучших средств изготовления фонарей из Джека, но вам не нужно ждать до Хэллоуина, чтобы их приготовить.

Каждый раз, когда я готовлю жареную тыкву или спагетти из тыквы, я напоминаю себе, что нельзя выбрасывать семена.

Это, конечно, утомительно.Собирать семена, промывать и сушить их, безусловно, требует дополнительных усилий. Но я думаю, что оно того стоит, если вкусные семена приправить и обжарить.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Чтобы приготовить эту вкусную закуску, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

Сырые тыквенные семечки : хорошо очистите их, затем вымойте и высушите. Да, это утомительно, но я думаю, что вкусный результат того стоит!

Оливковое масло: Я люблю готовить на этом восхитительном масле.Но если вы предпочитаете масло с более высокой температурой дыма, вы можете использовать вместо него масло авокадо (хотя оно не будет таким ароматным). Еще один вкусный вариант — топленое масло.

Кошерная соль : Если вы используете мелкую соль, вам следует уменьшить количество, которое вы используете, иначе семена могут оказаться слишком солеными.

Специи : порошок чили, чесночный порошок и кайенский перец. Убедитесь, что вы используете свежие специи — несвежая специя легко испортит блюдо. Из печального опыта…

Как запечь тыквенные семечки

Это так просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций.Вот основные шаги:

1. Ваш первый шаг — просто смешать все ингредиенты в миске.

2. Затем вы выкладываете приправленные семена на противень, выстланный пергаментом.

3. Выпекайте до золотистого цвета, примерно 20 минут в духовке при 350 ° F. Перемешайте их в середине выпекания, чтобы выпекание получилось равномерным.

Вы едите тыквенное семя целиком?

Вы можете есть их в скорлупе или без нее — решать вам. Я обычно ем их вместе с ракушками. Это проще, чем пытаться их очистить.Очень вкусно. Ведь большая часть приправы прилипает к скорлупе.

Но если вы обнаружите, что поедание скорлупы вызывает расстройство желудка, просто удалите их.

Какие приправы использовать?

Мне нравится использовать порошок чили, чесночный порошок и кайенский перец. Но если вы не любите острую пищу, просто откажитесь от кайенского перца. Без тепла вы получите вкусные, хорошо приправленные семена.

Как хранить жареные тыквенные семечки

Хорошо хранятся в герметичной таре при комнатной температуре в течение 3-4 дней.Если у вас много и вы планируете хранить их дольше, поместите их в холодильник и осторожно разогрейте в микроволновой печи на мощности 50% перед подачей на стол.

Не пропустите рецепт!

Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

Жареные тыквенные семечки

Вкусно пряные жареные тыквенные семечки заправлены оливковым маслом, порошком чили, чесноком и кайенским перцем. Из них получается прекрасная закуска!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время30 минут

Курс: закуска

Кухня: американская

Ключевое слово: тыква, пирожное

Порции: 4 порции

INGEDIENTS
Калорийность: 101 ккал

05 чашка сырых тыквенных семечек, промытых и высушенных на чистом кухонном полотенце

• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

Приправы:

• 1 чайная ложка кошерной соли Diamond Crystal
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки кайенского перца

ИНСТРУКЦИИ

• Разогрейте духовку до 350 градусов F.Выстелите большой противень с бортиком пергаментной бумагой.

• В средней миске чистыми руками смешайте тыквенные семечки, масло и приправы.

• Выложите семена тыквы одним слоем на подготовленный противень. Жарьте до золотистого цвета, помешивая семена в середине, около 20 минут. Следите за тем, чтобы они не горели.

• Подавайте сразу же — пряные жареные тыквенные семечки прекрасны в теплом виде. Держите полностью остывшие остатки в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2-3 дней.

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые из них — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, а количество углеводов не включает сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

Пищевая ценность

Жареные тыквенные семечки

Количество на порцию

Калорий 101 калорий из жиров 54

% дневной нормы *

Жир 6 г 9%

натрия 37

Углеводы 9 г 3%

Клетчатка 2 г 8%

Белок 3 г 6%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

---

Еще рецепты, которые стоит попробовать:

Жареные каштаны Жареные орехи с медом .

5 необычных и полезных семян для салатов

Copyright 2011 — Kris Heeter

Салаты — один из лучших вариантов ежедневного употребления полезных фруктов, овощей и злаков.

Но большинству людей салаты со временем надоедают. Может быть легко попасть в один и тот же «старый скучный салат», не добавив ничего необычного или необычного, чтобы приправить их.

Есть несколько способов вдохнуть новую жизнь в салат. Ниже приведены пять необычных добавок, которые могут украсить салат и обеспечить невероятное количество разнообразных питательных веществ и клетчатки.

Семена, как правило, являются отличным источником клетчатки и, как правило, белка. В одних больше белка, чем в других.

Содержание витаминов и питательных веществ варьируется в зависимости от типа семян. Смешивание семян или регулярное изучение большого количества семян обеспечивает прекрасное потребление питательных веществ. Нет необходимости в витаминных и минеральных добавках, если вы сделаете этих маленьких парней обычным продуктом домашнего хозяйства!

Семена подсолнечника обычно можно найти в салатных барах, а семена мака можно легко найти в заправках, но как насчет следующих пяти видов семян? Возможно, они не первое, что приходит в голову, когда вы думаете о салатах, но их стоит попробовать.

1. Семена и ростки чиа

Семена чиа происходят от вида Salvia hispanica , принадлежащего к семейству цветущих мят.

Эти черные семена очень крошечные, их можно посыпать сверху любого салата или проращивать и использовать в салатах, например, в альфа-ростках.

Семена являются отличным источником:

• Кальций
• фосфор
• Марганец

Ростки являются отличным источником:

• Антиоксиданты
• Витамины A, B, C и E
• Кальций
• Утюг
• Фосфор
• Марганец
• Ниацин

И да, это те же самые семена, которые используются для печально известных «Chia Pets».Вы можете выращивать своего питомца чиа и есть его тоже!

2. Тыквенные семечки — сырые или жареные

Жареные тыквенные семечки — обычная закуска на Хэллоуин, и их легко приготовить.

Менее известны и с гораздо более высоким содержанием питательных веществ сырых тыквенных семечек (также называемых «пепитас»).

Это одни из самых питательных семян!

Сырые семечки тыквы содержат:

• Витамин А — все, что вам нужно в день и больше (171% от рекомендуемой суточной нормы на одну чашку)
• Витамины B6 и B12
• Витамин C
• Витамин E
• Витамин К
• Тиамин, рибофлавин, ниацин, фолат
• Калий и 7 дополнительных минералов

3.Семена конопли — сырые

Семена конопли происходят из штаммов Cannabis sativa с низким содержанием ТГК (тетрагидроканнабинола).

Штаммы конопли с низким содержанием ТГК обычно используются для производства текстильных изделий (одежды), бумаги, топлива и биоразлагаемых пластиков.

Семена конопли веками использовались в незападных странах для лечения различных заболеваний. В последние годы западный мир наконец признал семена конопли суперпродуктом.

Сырые семена конопли (очищенные) содержат:

• Утюг
• Незаменимые жирные кислоты (Омега 3 и Омега 6)
• Витамин E
• фосфор
• Калий
• Магний
• Кальций
• Цинк
• Магний

4.Семена лотоса

Семена лотоса происходят от растений рода Nelumbo , чаще всего вида Nelumbo nucifera .

Свежие семена лотоса в Восточной Азии обычно едят сырыми. А сушеные семена лотоса можно купить в магазинах (горькие зародыши семян обычно удаляются при сборе).

Сушеные семена лотоса богаты:

• Тиамин
• Витамин B6
• Фолиевая кислота
• Магний
• фосфор
• Калий
• Марганец

5.Семена черного кунжута

Обычно семена кунжута желтые или золотистые, но есть и более необычные варианты, которые обладают немного другой питательной ценностью, например, вариант с черными семенами.

Семена черного кунжута веками традиционно использовались в азиатской медицине, а также в кулинарии.

Богаты семенами черного кунжута:

• Витамин B
• Антиоксиданты (в черных семенах кунжута больше, чем в золотых)
• Кальций
• Медь
• Цинк
• Магний
• Марганец

Где купить необычные семена?

Большинство описанных выше семян можно найти в местных продовольственных магазинах или в кооперативных продовольственных магазинах.

Есть также множество веб-сайтов, на которых можно купить сыпучие продукты или найти порошкообразные (измельченные) семена. Например, семена конопли можно измельчить в порошок и использовать в смузи и других кулинарных лакомствах.

Чтобы приготовить жареные тыквенные семечки, перейдите по этой ссылке:

«Рецепт тыквенных семечек …»

И попробуйте смешать эти необычные семена с разными ростками или побегами:

7 необычных ростков и побегов для салатов

.