Для чего нужен витамин б12: для чего он нужен и в каких продуктах содержится. Название витамина B12

Для чего нужен витамин б12: для чего он нужен и в каких продуктах содержится. Название витамина B12

admin 11.11.2020

Содержание

Для чего нужен организму витамин B12: 6 полезных свойств кобаламин

Химическое название для витамина В12 — кобаламин. Это важное вещество необходимо получать из внешних источников, поскольку самостоятельно организм его не вырабатывает, так что нужно обратить внимание на продукты, богатые витамином в12.

Содержание кобаламина высоко в молочных продуктах, яйцах, курице, индейке, печени и других видах мяса — там больше всего витамина в12. Также В12 и другие формы витамина В можно принимать с пищевыми добавками, свойства которых проверены.

Скорее всего энтузиасты фитнеса и атлеты не будут испытывать дефицита В12. Тем не менее, важно удостовериться, что вы потребляете достаточное количество этого витамина и точно знать, в каких продуктах содержится витамин b12. При низком уровне кобаламина и других витаминов группы В вы будете испытывать вялость и потерю аппетита.

Витамин B12

Исследования Университета штата Орегон, опубликованные в Международном журнале спортивного питания и метаболизма, показали, что при недостатке витаминов группы В у людей, ведущие активный образ жизни, снижаются показатели на интенсивных тренировках. В этой статье мы подробно разберем для чего нужен витамин b12 организму человека и каких проблем со здоровьем можно избежать с его помощью.

Содержание статьи

6 полезных свойств витамина В12

#1 Выработка энергии в теле

Силовая тренировка с железом


Важно понять, что витамин В12 не обеспечит вам приток энергии, если у вас уже её дефицит.

Однако, В12 и семь других витаминов группы В помогут организму переработать пищу в глюкозу, которая обеспечит энергию. Кроме прочего, В12 помогает продуцировать элементы ДНК и красных кровяных телец. Он также полезен для восстановления костного мозга, оболочки желудочно-кишечного тракта и дыхательных путей. В12 также способствует здоровью нервной системы и предотвращает мегалобластическую анемию, поэтому важно знать, в чем содержится это вещество и достаточно ли поступает его с пищей.

Таким образом, несмотря на отсутствие прямого влияния на уровень энергии, В12 поддерживает здоровье организма многими другими путям.

Здоровье сердечно сосудистой системы

#2 Улучшает работу сердечно-сосудистой системы

Для атлетов, бодибилдеров, да каждого человека важно, чтобы сердце могло функционировать в полную силу. Оно доставляет богатую кислородом кровь ко всем органам тела, в особенности мускулам.

Так как лёгкие тесно связаны с сердцем, проблемы с сердечно-сосудистой системой также отражаются и на дыхании. А без полноценного дыхания невозможны высокоинтенсивные тренировки.

Витамин Б12 улучшает состояние сердечно-сосудистой системы путём уменьшения уровня гомоцистеина в крови — вот еще то, для чего нужен организму этот витамин. Высокий уровень гомоцистеина связан с повреждениями артериальной оболочки и увеличением вероятности их закупорки.

Боль в суставах

#3 Уменьшает боль в суставах

Оптимальная свобода движений целиком зависит от суставов. Годы работы с весами нагружают их, заставляя со временем стираться и даже рваться.

Например, при постоянном жиме лёжа и жиме на наклонной скамье плечевые суставы подвержены сильному трению и компрессионным нагрузкам. Перетренированность и недостаток отдыха также ухудшают состояние соединительных тканей. Даже если вы молоды и ещё не ощущаете никакой боли, следить за суставами очень важно.

Витамин В12 снимает боль и уменьшает воспаление, которое приводит к боли в суставах и вызывает такие последствия как артрит. Теперь вы понимаете зачем он нужен, даже если сейчас вас ничего не беспокоит.

Работа мозга

#4 Улучшает функцию мозга

Не секрет, что мозг служит нашим центром управления — регулирует баланс, внимание и настроение. Таким образом здоровый мозг напрямую влияет на нашу работу с собственным телом.

Будучи частью одноуглеродного цикла, витамин B12, содержащийся в продуктах и добавках, помогает вашему мозгу и нервной системе нормально функционировать. Этот цикл позволяет производить ДНК, нейротрансмиттеры (например, допамин и серотонин) а также миелин.

Здоровый сон

#5 Здоровый сон

Всем нам нужен отдых, чтобы преуспеть в спортзале и в жизни. Сон помогает восстанавливать мышцы, позволяя им расти и развиваться. Вдобавок к этому он придаёт вам выносливости. Согласно исследованию Стэнфордского университета, у футболистов, спавших ночью минимум 10 часов, увеличилась средняя скорость спринта.

Можно улучшить качество сна, если потреблять В12 в продуктах питания, с пищевыми добавками или как инъекции. Вы наверняка слышали про мелатонин. Это гормон, который выделяет мозг для регулирования сна. В12 влияет на его выработку — вот еще то, чем полезен витамин.

Здоровье кожи

#6 Здоровый цвет лица и кожи

Я уже упоминал, что В12 участвует в процессе синтеза ДНК. То, что он играет важную роль в репликации клеток, делает его незаменимым витамином для красивой и здоровой кожи. И то, что заставляет людей есть продукты, содержащие витамин в12 в большом количестве.

При высокой загруженности иногда трудно не забывать правильно питаться и принимать пищевые добавки. Но здоровая кожа непременно добавит вам уверенности в себе, будь то спортзал или быт.

Витамины группы В ответственны за синтез белка, а без достаточного количества белка в организме не будет заживляющего эффекта — в этом состоит их польза.

4 формы витамина В12: какая из них лучше?


Способность всасывать витамин в кровь зависит от здоровья пищеварительной системы. Это могла бы продемонстрировать специальная таблица.

Париетальные клетки кишечника вырабатывают внутренний фактор желудка (GIF). Он в большой степени ответственен за всасывание витамина В12. Однако почти 40 процентов американцев испытывают с этим проблемы. Вот почему бодибилдерам и фитнесс-энтузиастам со схожими трудностями подходят внутримышечные инъекции, инструкция по применению которых делает использование простым.

Доставка витамина внутримышечно позволяет обойти пищеварительную систему и впрыснуть его прямо в кровоток.

Степень всасываемости B12 зависит от его типа. Ниже в списке приведены четыре типа этого витамина:

  • Метилкобаламин — эта форма витамина В12 легко используется и всасывается организмом. Метилкобаламин не требует для своей абсорбции много энергии. Чаще всего в виде пищевых добавок рекомендуют принимать именно его.
  • Цианокобаламин — будучи синтетической формой витамина, цианокобаламин содержит молекулу цианида, но она не опасна. Однако, для превращения в пригодную к использованию форму он требует энергии.
  • Гидроксокобаламин — эта форма часто встречается во множестве пищевых продуктов. Она также эффективно справляется с дефицитом В12 при введении внутримышечно.
  • Аденозилкобаламин — Аденозилкобаламин — наименее устойчивая форма витамина В12. Это объясняет то, что эту форму не найдёшь в пищевых добавках.

Заключение

Для нужд бодибилдеров витамины незаменимы. Витамин В12 полезен тем, что влияет на здоровый сон, надлежащий рост мышц, уровень энергии и так далее.

Если по каким-то медицинским противопоказаниям вы не можете есть витамин В12 в виде пищевых добавок, вам могут помочь внутримышечные инъекции с витаминным коктейлем. Бодибилдеры, не страдающие проблемами всасываемости, особенно веганы, могут потреблять его перорально.

Витамин В12: для чего нужен организму человека? Полезные свойства

Витамин В12, также известный как кобаламин, является незаменимым, т.е. организм человека не умеет его самостоятельно синтезировать.

Это означает, что он обязательно должен присутствовать в рационе.

Его естественными источниками являются исключительно продукты животного происхождения, что означает автоматическое попадание вегетарианцев, веганов и сыроедов в группу риска его дефицита.

Витамин В12 выполняет в организме ряд исключительно важных функций, которые определяют степень опасности его дефицита для здоровья. А она может быть очень серьёзной.

В данной статье мы расскажем о полезных свойствах витамина В12, для чего он нужен организму человека. Симптомы его дефицита рассмотрены здесь.

Для чего нужен витамин В12 организму человека: 7 полезных свойств

1 Участвует в создании красных клеток крови

Одной из самых важных функций витамина В12 является участие в создании красных клеток крови или эритроцитов, которые отвечают за транспорт кислорода ко всем органам и тканям в организме человека, включая мышцы и мозг.

Именно эритроциты придают крови характерный красный цвет, а такой известный всем параметр как гемоглобин, который определяют при общем анализе крови, напрямую зависит от концентрации в ней этих клеток.

Недостаточное поступление витамина В12 с пищей приводит к нарушения процесса формирования эритроцитов в костном мозге на уровне ДНК: они увеличиваются в размере, их форма искажается и они не могут поступать в кровь из костного мозга, так как физически не в состоянии преодолеть костный барьер.

В результате развивается определенный вид анемии — злокачественная анемия (Pernicious anemia) и мегалобластная анемия 1,2,20.

При анемии органы и ткани организма человека получают недостаточно кислорода и проявляется она в ощущении мышечной слабости, хронической усталости, головокружении.

Витамин В12 нужен организму человека для обеспечения формирования красных клеток крови. При дефиците витамина В12 может развиваться анемия

Рекомендуем: Какие витамины лучше принимать: синтетические или натуральные из продуктов?

2 Необходим для развития здорового плода во время беременности

Витамин В12 выполняет критически важную роль для формирования плода во время беременности. В частности, от его достаточного присутствия в организме матери зависит правильное развитие мозга и нервной системы будущего ребёнка.

При недостатке витамина В12 в женском организме во время беременности увеличивается риск рождения ребенка с врожденными дефектами, внутриутробной смертности плода и выкидыша 3.

Согласно оценкам ученых, если уровень витамина В12 в крови матери во время беременности нижи 250 нг/л, то риск рождения ребенка с дефектами в три раза больше, по сравнению с женщинами, у которых уровень витамина В12 в норме, т.е. 400 нг/л 4.

Достаточный уровень витамин В12 в женском организме жизненно необходим для развития здорового плода во время беременности. Его недостаток значительно увеличивает риск врожденных дефектов, выкидыша и смерти плода

Рекомендуем: Витамины для спортсменов: за и ПРОТИВ

3 Участвует в энергетическом метаболизме, борьба с хронической усталостью

Одна из функций витамина В12 в организме человека, как и всех витаминов группы В, — участие в процессе преобразования углеводов, белков и жиров в энергию. Это означает, что его недостаток будет проявляться в ощущении хронической усталости и мышечной слабости.

Оснований полагать, что прием витамина В12 оказывает эффект энергетической стимуляции на здоровых людей, в крови которых его уровень в норме, нет 5.

Витамин В12 нужен для производства энергии в организме человека из пищи. Следствием его недостатка является ощущение усталости и слабости

4 Необходим для здоровья мозга и нервной системы

Витамин В12 играет важную роль в формировании защитной оболочки нервных клеток 6. При его недостатке в рационе она может повреждаться, а функции мозга и нервной системы нарушаться.

Проявлением этого является ухудшение памяти, особенно в пожилом возрасте, развитие слабоумия, нарушение координации 6,7. Происходит это по причине атрофии клеток мозга.

Совместный прием омега-3 жирных кислот и витамина В12 снижает скорость развития слабоумия на ранней ее стадии 8. Причём при низком уровне омега-3 в крови, витамин В12 для этого неэффективен.

Память может ухудшаться даже когда уровень витамина В12 в крови близок к нижней границе нормы. Восстановление уровня витамина В12 путем приёма его в виде аптечных препаратов либо продуктов, в которых он содержится в большом количестве, положительно влияет на функцию памяти.

При недостатке витамина В12 страдают и периферические нервные окончания. Повреждение нервных клеток в них может проявляться ощущением покалывания в руках и ногах. Это один из явных симптомов дефицита витамина В12 в организме.

Витамин В12 нужен человеку для обеспечения здоровья мозга и нервной системы

Рекомендуем: Дефицит витаминов и минералов: как понять, каких витаминов не хватает?

5 Необходим для эмоционального здоровья

Механизм этого до конца непонятен ученым, но витамин В12 оказывает влияние на эмоциональное состояние человека. Его недостаток может приводить к депрессии.

Одно из возможных объяснений — его участие в создании гормона серотонина, известного своей ролью в регуляции эмоций.

Научные исследования говорят о том, что дефицит витамина В12 обостряет депрессию ( в два раза) 9, а его прием значительно ускоряет восстановление от неё 10,11.

Оснований полагать, что дополнительный прием витамина В12 для лечения депрессии теми людьми, у которых его уровень в норме, нет.

Адекватный уровень витамина В12 в организме человека ассоциируется с большей эмоциональной стабильностью и оказывает анти-депрессивное действие

6 Полезен для зрения

Это свойство также имеет отношение к положительному влиянию витамина В12 на здоровье нервных клеток.

Зрительная информация из глаза передается в мозг посредством зрительного нерва, который может повреждаться и приводить к потере зрения. Заболевание называется оптической невропатией.

Как витамин, защищающий нервные клетки, В12 может быть полезен для предотвращения ухудшения зрения по причине оптической невропатии.

Также отдельные научные исследования свидетельствуют о том, что поддержание адекватного уровня витамин В12 может способствовать предотвращению такого заболевания как дегенерация макулы, являющегося одной из главных причин ухудшения зрения у пожилых людей.

Макула — это центральная область сетчатки, отвечающая за чёткое цветное зрение. Её дегенерация приводит к помутнению зрения, особенно в центральной части поля зрения, потере цветовой чувствительности и контраста 12.

Одной из причин этого может быть увеличение в крови уровня аминокислоты гомоцистеина 13.

Исследования говорят о том, что прием витамина В12 вместе с фолатом (витамином В9) и витамином В6 снижает риск дегенерации макулы 14.

Витамин В12 нужен для обеспечения здоровья зрительной системы. Он предотвращает повреждение зрительного нерва и дистрофию сетчатки в центральной области

Рекомендуем: 10 симптомов дефицита железа

7 Может быть полезен для здоровья костей

В одном из исследований более 2500 человек ученые показали наличие взаимосвязи между недостатком витамина В12 в рационе и снижением минеральной плотности костей 15.

Снижение плотности костей увеличивает риск остеопороза, что подтверждают множественные научные данные 16,17,18.

Низкий уровень витамина В12 в организме мужчин и женщин ассоциируется с более высоким риском перелома костей

Важность витамина В12 для спортсменов

Перечисленные выше факты объясняют особенную важность адекватного уровня витамина В12 в организме спортсменов.

Результативность в спорте является результатом слаженной работы мышц и нервной системы. При недостатке витамина В12 в рационе страдает и то, и другое.

Снабжение мышц кислородом является ключевым фактором мышечной выносливости. Улучшение транспортной функции крови по доставке кислорода к мышцам — один из главных принципов действия многих препаратов допинга. Например, эритропоэтина.

При недостатке витамина В12 мышцы получают меньше не только кислорода, но и энергии, так как нарушается сам механизм энергетического обмена.

Следствием нарушения функции нервной системы будет ухудшение координации, эмоциональной устойчивости и, вероятнее всего, электрической проводимости нервных клеток, а значит и времени реакции.

В спорте витамин В12 нужен для обеспечения выносливости, снабжения мышц энергией и кислородом, устойчивости нервной системы, улучшения времени реакции и координации

Рекомендуем: Холестерин в куриных яйцах: сколько яиц можно есть в день взрослому человеку?

Кто в группе риска дефицита витамина В12?

Риск дефицита витамина В12 особенно высокий у следующих категорий людей 19:

  • пожилых людей — с возрастом нарушается механизм поглощения витамина В12;
  • строгих вегетарианцев, веганов, сыроедов — по причине пищевых ограничений: витамин В12 содержится в большом количестве только в животных продуктах;
  • беременных женщин — по причине необходимости «отдавать» часть витамина В12 плоду;
  • тех, у кого нарушен механизм усвоения витамина В12 — следствие заболеваний пищеварительного тракта (болезнь Крона и целиакия) либо резекции части кишечника;
  • тех, кто принимает определенные лекарственные препараты — которые препятствую усвоение витамина В12 (например, метформин для контроля уровня сахара в крови).

Заключение

Витамин В12 выполняет исключительно важную роль в организме человека.

Он нужен для обеспечения нормального формирования плода во время беременности, транспортной функции крови по доставке кислорода, здоровья нервной системы, костной ткани и зрения, а также эмоциональной устойчивости.

Неадекватное употребление витамина В12 в спорте ухудшает выносливость и работоспособность и снижает результативность.

Считаешь это важным? Поделись с друзьями!

для чего нужен организму, кто в зоне риска дефицита

Для большинства взрослых рекомендуемая суточная норма потребления (РСНП) витамина B12 составляет 2,4 мкг, хотя беременные или кормящие грудью женщины нуждаются в еще большем количестве (1).

Витамин B12 может принести пользу вашему организму впечатляющими способами, например, повышая вашу энергию, улучшая вашу память и помогая предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.

Вот 9 научно доказанных полезных свойств витамина B12.

1. Помогает в производстве эритроцитов и предотвращает анемию

Витамин B12 играет жизненно важную роль, помогая организму вырабатывать эритроциты (красные кровяные клетки).

Его низкий уровень вызывает снижение образования эритроцитов и препятствует их нормальному развитию (2).

Здоровые эритроциты небольшие и округлые, тогда как в случаях дефицита витамина B12 они становятся более крупными и обычно овальными. Из-за этой более крупной и неправильной формы красные кровяные клетки не могут продвигаться из костного мозга в кровоток с соответствующей скоростью, вызывая мегалобластическую анемию (2).

Когда вы страдаете анемией, вашему организму не хватает красных кровяных телец, чтобы транспортировать кислород в жизненно важные органы. Это может вызвать симптомы, такие как усталость и слабость.

Вывод:

Витамин B12 участвует в формировании эритроцитов. Когда его уровень слишком низок, производство эритроцитов изменяется, вызывая мегалобластическую анемию.

2. Может предотвратить основные врожденные дефекты

Достаточный уровень витамина B12 имеет решающее значение для здоровой беременности. Исследования показывают, что мозг и нервная система плода требуют достаточного уровня B12 в организме матери, чтобы развиваться должным образом.

Дефицит витамина B12 на начальных стадиях беременности может увеличить риск врожденных дефектов, таких как дефекты нервной трубки. Кроме того, дефицит у матери может привести к преждевременным родам или выкидышу (3).

В одном из исследований было установлено, что женщины с уровнем витамина B12 ниже 250 мг/дл в три раза чаще рожают ребенка с врожденными дефектами по сравнению с пациентами с нормальным уровнем (4).

У женщин с дефицитом витамина B12 и уровнями ниже 150 мг/дл риск был в пять раз выше, чем у женщин с уровнями выше 400 мг/дл (4).

Вывод:

Соответствующие уровни витамина B12 являются ключом к здоровой беременности. Они важны для профилактики врожденных дефектов головного и спинного мозга.

3. Может поддержать здоровье костей и предотвратить остеопороз

Поддержание нормального уровня витамина B12 может поддержать здоровье ваших костей.

Одно исследование, исследовавшее более чем 2500 взрослых, показало, что у людей с дефицитом витамина B12 также была уменьшена минеральная плотность костной ткани (5).

Кости со сниженной минеральной плотностью с течением времени могут стать нежными и хрупкими, что является признаками остеопороза, и может привести к повышенному риску переломов.

Другие исследования также показали связь между низкими уровнями витамина B12 и плохим здоровьем костей, и остеопорозом, особенно у женщин (6, 7, 8).

Вывод:

Витамин B12 может играть жизненно важную роль в здоровье ваших костей. Низкий уровень этого витамина в крови связан с повышенным риском остеопороза.

4. Может снизить риск дегенерации желтого пятна

Макулярная дегенерация – это заболевание глаз, которое в основном влияет на ваше центральное зрение. Поддержание нормального уровня витамина B12 может помочь предотвратить риск возрастной макулярной дегенерации.

Исследователи полагают, что прием добавок витамина B12 может снизить уровень гомоцистеина – типа аминокислоты, которая содержится в вашей крови. Повышенные уровни гомоцистеина были связаны с повышенным риском развития возрастной макулярной дегенерации (9, 10).

Исследование, в котором приняли участие 5000 женщин в возрасте от 40 лет и старше, показало, что прием добавок витамина B12 вместе с фолиевой кислотой и витамином B6 может снизить этот риск (11).

Группа, получавшая эти добавки в течение семи лет, имела меньше случаев дегенерации желтого пятна по сравнению с группой, получавшей плацебо. Риск развития любой формы этого заболевания был на 34% ниже, тогда как риск развития более тяжелых типов этого заболевания был на 41% ниже (11).

В конечном счете, необходимы дальнейшие исследования, чтобы полностью понять роль витамина B12 в улучшении здоровья зрения и предотвращении дегенерации желтого пятна.

Вывод:

Поддержание нормального уровня витамина B12 снижает уровень гомоцистеина в крови. Это может помочь предотвратить развитие возрастной макулярной дегенерации.

5. Может улучшить настроение и симптомы депрессии

Витамин B12 может улучшить ваше настроение, однако его влияние на настроение еще не полностью понято. Однако этот витамин играет жизненно важную роль в синтезе и метаболизме серотонина – химического вещества, ответственного за регулирование настроения.

Следовательно, дефицит витамина B12 может привести к снижению производства серотонина, что может вызвать депрессивное настроение.

Исследования поддерживают использование витаминов B12 для улучшения симптомов депрессии у людей с дефицитом этого витамина.

Одно исследование с участием людей с депрессией и низким уровнем витамина B12 показало, что у тех, кто получал как антидепрессанты, так и витамин B12, чаще уменьшались симптомы депрессии по сравнению с теми, кто лечился только антидепрессантами (12).

Другое исследование показало, что его дефицит ассоциировался с риском развития тяжелой депрессии (13).

Кроме того, высокие уровни витамина B12 связаны с лучшими результатами лечения и повышенной вероятностью выздоровления от большого депрессивного расстройства (БДР) (14).

Хотя добавки витамина B12 могут помочь улучшить настроение и депрессию у людей с дефицитом, исследования в настоящее время не показывают, что они оказывают тот же эффект у людей с нормальным уровнем этого витамина.

Вывод:

Витамин B12 необходим для производства серотонина – химического вещества, ответственного за регулирование настроения. Добавки витамина B12 могут помочь улучшить настроение у людей с существующим дефицитом.

6. Может помочь предотвратить потерю нейронов в мозге

Дефицит витамина B12 связан с потерей памяти, особенно у пожилых людей. Он может играть роль в предотвращении атрофии головного мозга, что является потерей нейронов в мозге и часто связано с потерей памяти или деменцией.

Одно исследование с участием людей с ранней деменцией показало, что сочетание витаминов B12 и омега-3 жирных кислот замедляет развитие когнитивных нарушений (15).

Другое исследование показало, что низкие уровни витамина B12 могут способствовать ухудшению работы памяти. В результате прием добавок этого витамина может улучшить память даже при отсутствии клинически диагностированного дефицита (16).

Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы сделать обоснованные выводы о влиянии добавок витамина B12 на память и когнитивные функции.

Вывод:

Витамин B12 может помочь предотвратить атрофию мозга и потерю памяти. Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы сделать вывод, что прием добавок этого витамина может улучшить память у людей без дефицита.

7. Может улучшить уровень энергии

Добавки витамина B12 давно рекламируются в качестве средства для увеличения уровня энергии.

Все витамины группы B играют важную роль в производстве энергии в вашем организме, хотя они не обязательно обеспечивают энергию сами (17).

В настоящее время нет научных доказательств того, что витамин B12 может увеличить уровень энергии у людей с достаточным уровнем этого витамина (18).

Поскольку витамин B12 является водорастворимым, ваш организм не может хранить лишние его количества. Любой избыток проходит через ваше тело и устраняется при мочеиспускании (1).

С другой стороны, если у вас значительный дефицит витамина B12, прием добавки или увеличение его потребления с пищей, вероятно, улучшит ваш энергетический уровень (19).

На самом деле, одним из наиболее распространенных ранних признаков дефицита витамина B12 является усталость или нехватка энергии.

Вывод:

Витамин B12 участвует в производстве энергии в вашем организме. Прием добавок может улучшить ваш энергетический уровень, но только если у вас дефицит этого витамина.

8. Может улучшить здоровье сердца

Высокие уровни распространенной аминокислоты гомоцистеина в крови связаны с повышенным риском развития заболеваний сердца. Если у вас значительный дефицит витамина B12, уровень гомоцистеина повышается.

Исследования показали, что витамин B12 помогает снизить уровень гомоцистеина, что может уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (20, 21, 22).

Однако в настоящее время нет научных доказательств того, что он эффективен в этом отношении (23).

Поэтому чтобы понять взаимосвязь между витамином B12 и здоровьем сердца человека необходимы дальнейшие исследования.

Вывод:

Витамин B12 может снизить уровень гомоцистеина в крови – типа аминокислоты, которая связана с повышенным риском развития заболеваний сердца. Однако исследования в настоящее время не подтверждают утверждение о том, что витамин B12 снижает этот риск.

9. Поддерживает здоровье волос, кожи и ногтей

Учитывая роль витамина B12 в производстве клеток, для поддержания здоровья волос, кожи и ногтей необходимы достаточные уровни этого витамина.

Фактически, низкий уровень витамина B12 может вызывать различные дерматологические симптомы, включая гиперпигментацию, обесцвечивание ногтей, изменения волос, витилиго (потерю цвета кожи пятнами) и угловой стоматит (воспаленные и потрескавшиеся углы рта) (24, 25).

Было выявлено, что прием добавок витамина B12 улучшает дерматологические симптомы у людей с его дефицитом (26, 27).

Однако, если вы хорошо питаетесь и не испытываете недостатка в этом витамине, прием добавок вряд ли улучшит вашу кожу, силу ногтей или здоровье волос (28).

Вывод:

Здоровый уровень витамина B12 важен для ваших волос, кожи и ногтей. Тем не менее прием добавок, вероятно, не улучшит ваше здоровье в этих областях, если уровень этого витамина в норме.

Кто находится в зоне риска дефицита витамина B12?

По оценкам, 6% людей в развитых странах в возрасте 60 лет и старше имеют дефицит витамина B12, тогда как около 20% имеют низкий, нормальный или пограничный уровень дефицита (29).

Дефицит может произойти одним из двух способов. Либо в вашем рационе питания не хватает достаточного его количества, либо ваш организм неспособен полностью усвоить его из пищи, которую вы едите.

К людям, подверженным повышенному риску развития дефицита витамина B12 относятся (1):

  • Пожилые люди;
  • Люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как болезнь Крона или целиакия;
  • Те, у кого были операции на желудочно-кишечном тракте, такие как бариатрическая операция или резекция кишечника;
  • Люди, придерживающиеся строгой веганской диеты;
  • Те, кто принимает метформин для контроля уровня сахара в крови;
  • Те, кто принимает ингибиторы протонного насоса для лечения хронической изжоги.

У многих пожилых людей секреция соляной кислоты в желудке снижается, что приводит к уменьшению усвоения витамина B12.

Если ваш организм испытывает трудности с его усвоением, ваш врач может рекомендовать внутримышечные инъекции B12 для увеличения его уровня.

Витамин B12 содержится только в продуктах животного происхождения (см. Топ 12 продуктов богатых витамином B12).

Несмотря на то, что некоторые растительные молочные продукты или злаки, возможно, были обогащены витамином B12, вегетарианские диеты часто ограничены в этом витамине, что ставит людей под угрозу дефицита.

Если вы придерживаетесь здорового, разнообразного рациона питания, вы с легкостью предотвратите дефицит витамина B12. Однако, если вы считаете, что у вас может развиться его дефицит, обратитесь к врачу.

Дефицит чаще всего можно предотвратить или решить посредством перорального приема или внутримышечных инъекций.

Вывод:

К факторам риска развития дефицита витамина B12 относятся снижение способности усваивать этот витамин из-за низкого уровня соляной кислоты, определенных лекарств или заболеваний желудочно-кишечного тракта и операций. Веганы также подвержены риску, так как B12 содержится только в продуктах животного происхождения.

Подведем итог

  • Витамин B12 – водорастворимый витамин, который вы должны получать из пищи или посредством приема добавок.
  • Он отвечает за многие функции организма и может принести пользу вашему здоровью различными способами, такими как предотвращение серьезных врожденных дефектов, поддержание здоровья костей, улучшение настроения и поддержание здоровой кожи и волос.
  • Получение достаточного количества витамина B12 из пищи имеет решающее значение. Однако, если вам сложно получить достаточное его количество или вы имеете заболевание, которое влияет на усвоение, прием добавок – это простой способ увеличить потребление B12.

для чего нужен организму, как называется, за что отвечает

Как по-другому называется это соединение. Зачем оно необходимо, какую роль играет в функционировании организма.

Витамин B12 принадлежит к комплексу элементов группы Б. Иногда его называется цианокобаламином, так как он содержит кобальт. Это единственный витамин, содержащий в своем составе металл. Еще по-другому он называется внешний фактор Касла, это название отражает кроветворную функцию этого соединения.

Как и другие элементы этой группы, он участвует в энергетическом обмене веществ и связанных биологических процессах.

Его отличия

Витамин В 12 от других веществ этой группы отличает ряд моментов:

  • Он хорошо запасается в организме.
  • Может производиться только грибами и бактериями, поэтому, за редкими исключениями он присутствует только в животной пище. Некоторые виды растительной пищи, произведенные при помощи бактерий, также могут содержать это вещество (темпе, мисо).
  • Большинство витаминов группы B обладают небольшим молекулярным весом и достаточно простой химической структурой, тогда как это соединение намного крупнее и сложнее.
  • Он гораздо более требователен к условиям для всасывания пищеварительном тракте.
  • В весовом выражении это соединение характеризуется минимальной суточной потребностью.

Тип диеты, которого вы придерживаетесь, может иметь ключевое значение для снабжения вашего организма витамином Б12. Если вы регулярно употребляете животную пищу, то присутствие этого элемента в вашем рационе должно быть достаточным, даже если из животной еды вы потребляете лишь рыбу. Если же вы не употребляете такую пищу, то ряд ферментированных растительных продуктов содержит цианокобаламин, например, мисо, темпе и другие.
функции и польза

функции и польза

За что он отвечает?

Вот для чего организму нужен витамин B 12:

  • Поддержка кровеносной системы. Это вещество играет несколько важных функций в поддержании деятельности кровеносной системы. Главной из них является образование эритроцитов.
  • Образование ДНК. Элемент является важным фактором в образовании ДНК. Для этого процесса требуются также витамин B6 и фолиевая кислота, а нехватка какого-либо из этих трех веществ может приводить к проблемам в синтезе.
  • Мозг и нервная система. Вместе с сердцем, печенью, мускулами и почками, мозг является органом, использующим большое количество энергии в аэробной форме. Такая форма использования энергии подразумевает ее производство в митохондриях. Б 12 отвечает за обеспечение эритроцитов гемоглобином для успешной транспортировки кислорода для митохондрий. Это очень важно для здоровья мозга.
  • Поддержание энергетического метаболизма. Цианокобаламин играет важную роль в цикле Кребса и обеспечении аэробного энергетического метаболизма.

Воздействие приготовления, хранения и обработки

Несмотря на то, что данный витамин характеризуется сложной структурой, это достаточно стабильная молекула для хранения и обработки в ходе приготовления пищи. Потери этого соединения в ходе готовки составляют 10-50%.

Максимальные потери были связаны с приготовлением посредством отваривания. Так как этот элемент является водорастворимым, то это наблюдение вполне объяснимо. По этой причине приготовление на пару способствует большему сохранению цианокобаламина в пище, нежели варка.

Чем может быть вызван недостаток?

Для большинства жителей развитых стран нехватка витамина В12 в рационе встречается достаточно редко. Единственной группой, у которой часто отмечается дефицит этого соединения, являются веганы (строгие вегетарианцы), не употребляющие какой-либо животной пищи, в том числе и морепродуктов, яиц и молочной продукции. Исследование, проведенное на строгих вегетарианцах (большинство из них имело возраст до 50 лет) в Великобритании, показало, что более половины из них характеризовались недостатком данного витамина. Риск нехватки элемента у веганов был в 10 раз выше, чем у вегетарианцев, и в 50 раз выше, чем у людей со стандартным рационом.
причины отсутствия

причины отсутствия
Оволактовегетарианцы также характеризуются немного повышенным риском дефицита, но проблемы со здоровьем, вызванные этим фактором, у них достаточно редки. Обычно медицинские проблемы возникают у людей, которые придерживаются строгого вегетарианского питания на протяжении длительного периода. Вызвано это тем, что тело способно накапливать существенные запасы цианокобаламина для его последующего использования. Зачастую такого запаса может хватать на годы. Вероятно, это объясняет то, что многие строгие вегетарианцы, недавно начавшие использовать такой тип питания, не испытывают поначалу недостатка этого соединения.

Другие факторы развития нехватки

Наиболее частым фактором, ответственным за развитие дефицита этого элемента, является не недостаток в рационе, а проблемы, связанные с плохим всасыванием. Заболевание, называемое дефицитной анемией, достаточно широко распространено среди пожилых лиц. Согласно оценкам, 10-30% людей в возрасте более 50 лет имеют определенную степень недостаточного всасывания этого соединения.

При дефицитной анемии различные реакции иммунной системы вызывают повреждение выстилки желудка. В результате этого повреждения специализированные париетальные клетки теряют способность синтезировать желудочный мукопротеид. А так как он необходим для всасывания витамина В12, оно ухудшается, и в организме может развиваться недостаток элемента, несмотря на обильное присутствие в рационе. Диагностика этого заболевания и принятие соответствующих корректирующих процедур требуют участия врача.
содержание в продуктах

содержание в продуктах

Риски избыточного потребления с пищей

На данный момент такие риски неизвестны. В ряде случаев используются инъекции больших доз этого витамина для лечения его недостатка в организме. При этом развитие негативных явлений также не отмечается.

Для взрослых людей суточная норма B12 считается равной примерно 2,4 микрограмм. В ряде случаев доктора рекомендуют пожилым пациентам компенсировать недостаточную всасываемость этого соединения в пищеварительном тракте посредством употребления поливитаминных комплексов.

При беременности и кормлении грудью увеличивается потребность в этом веществе, рекомендованная суточная норма потребления в этих случаях составляет 2,6 и 2,8 мкг соответственно.

Дозировка

B12: что такое витамин B12 и сколько мне нужно?

Что такое витамин B12 и сколько мне нужно?

Каковы преимущества приема B12?

У кого, вероятно, будет дефицит B12?

Как лучше всего принимать витамин B12?

Стоит ли рассматривать инъекции витамина B12 или пластыри?

Каковы побочные эффекты витамина B12?

Витамин B12 — водорастворимый витамин, входящий в семейство витаминов B.Многие люди не получают достаточного количества B12 из-за диеты или проблем с усвоением. Наш ответ CL ниже объясняет, почему важен B12, рекомендуемые дозировки для разных людей, различные формы B12, лучший способ приема добавок B12, побочные эффекты B12 и многое другое. Если вам нужно принять добавку B12, обязательно посмотрите наш Top Pick для B12 среди продуктов, которые мы протестировали в нашем обзоре B Vitamin Supplements Review .

Что такое витамин B12 и сколько мне нужно?

Витамин B12, важное питательное вещество, также известное как кобаламин, помогает создавать генетический материал в клетках.Как правило, люди не считаются дефицитными до тех пор, пока уровень B12 не упадет ниже 200 пг / мл, хотя у пожилых людей симптомы могут возникать при уровне в крови от 200 до 500 пг / мл. С медицинской точки зрения людям старше 50 лет рекомендуется получать не менее 2,4 мкг B12 в день из пищевых добавок или продуктов, обогащенных B12.

Подробнее о том, почему B12 важен и сколько вам нужно (в зависимости от возраста и пола), см. В разделе Vitamin B12 обзора B Vitamin Supplements Review. Также см. Наш Top Pick для добавок B12 .

Каковы преимущества приема B12?

В дополнение к лечению дефицита B12 или поддержанию здорового уровня B12 ежедневный прием добавок витамина B12 (от 100 мкг до 500 мкг) и, возможно, фолиевой кислоты (400 мкг), может помочь замедлить возрастное ухудшение памяти и познания, если вы уже не получаете достаточного количества витамина B12 из своего рациона или не можете извлечь его из продуктов — распространенная проблема у пожилых людей.

Это преимущество может быть усилено, если вы также получаете хорошее количество омега-3 жирных кислот (DHA и EPA), например, из жирной рыбы, такой как лосось .Также важно получать рекомендуемую суточную дозу B6 (около 1,7 мг), который легко получить с пищей.

Для получения более подробной информации см. Раздел «Память, познание и болезнь Альцгеймера » Обзора витаминов группы В, который включает в себя наш Top Pick для B12 среди протестированных нами продуктов. Обзор также включает информацию о хороших пищевых источниках витамина B12 .

У кого, вероятно, будет дефицит B12?

Пожилые люди чаще испытывают дефицит B12.Строгие вегетарианцы и люди, принимающие лекарства, снижающие кислотность желудка, такие как Prevacid и Prilosec , или те, кто принимает противодиабетический препарат метформин, также более склонны к дефициту. Добавки B12 могут исправить дефицит, и инъекции B12 обычно не требуются.

Дефицит B12 может иметь самые разные последствия. К ним обычно относятся анемия, а также усталость, депрессия, покалывание в руках и ногах, потеря равновесия, а также изменения кожи и волос.В некоторых случаях дефицит B12 может снизить иммунитет.

Для получения дополнительной информации о дефиците B12 см. Раздел Витамин B12 обзора витаминных добавок B. Также см. Наш Top Pick для добавок B12 .

Как лучше всего принимать витамин B12?

Существуют различные формы B12 (цианокобаламин, метилкобаламин и гидроксокобаламин). Хотя между ними есть некоторые различия, для большинства людей любое из них будет эффективным.(Некоторых беспокоит молекула цианида в цианокобаламине , но эта форма B12 очень безопасна, за исключением людей с почечной недостаточностью.)

Витамин B12 обычно продается в виде таблеток, а также в виде быстрорастворимых таблеток, сублингвальных таблеток и спреев. Неясно, обладают ли какие-либо из этих других составов биологическим преимуществом, поскольку большая часть B12 из них, вероятно, просто проглатывается и всасывается через кишечник. Имейте в виду, что для улучшения вкуса некоторые препараты, кроме таблеток, включают заменителя сахара (например, маннит, сорбит и / или сукралоза), и у некоторых людей они могут вызывать газы, вздутие живота и диарею.Эти побочные эффекты более вероятны при приеме нескольких единиц.

Самое главное, помните, что ваше тело может эффективно усваивать только небольшое количество B12 в течение определенного периода времени. Чтобы усвоить больше B12, разделите дозу в течение дня и принимайте отдельно от еды, содержащей B12. Если вы примете более высокую дозу, например 100 мкг, вы усвоите только около 1% от суммы, превышающей 2,4 мкг, хотя это может быть уместным в некоторых ситуациях. Подробнее см. В разделе Витамин B12 Обзора витаминных добавок B.

Стоит ли рассматривать инъекции витамина B12 или пластыри?

Инъекции витамина B12 могут потребоваться, если у вас тяжелые неврологические симптомы из-за дефицита B12. Однако, если у вас нет серьезных неврологических симптомов, исследования показывают, что пероральные добавки могут эффективно лечить дефицит B-12 — даже у людей, которые нарушили всасывание из-за отсутствия внутреннего фактора или по другим причинам. Для получения дополнительной информации об этом и симптомах дефицита B12 см. Раздел Витамин B-12 обзора витаминных добавок B.

Пластыри, содержащие витамин B12 и / или другие витамины, такие как пластыри от PatchMD и Vita Sciences, часто продвигаются как альтернатива пероральным добавкам для людей, которые плохо глотают таблетки или плохо усваивают питательные вещества в кишечнике. Мы изучили исследования этих патчей. Узнайте, действительно ли они лучшая альтернатива .

Каковы побочные эффекты витамина B12?

Многие витаминные добавки содержат больше B12, чем необходимо, и могут усваиваться.Более того, теперь признано, что вам нужно на меньше витаминов группы B, чем считалось в прошлом , но цифры «% дневной нормы» на этикетках не должны отражать это до начала 2021 года. Для B12 дневная норма был уменьшен с 6 мкг до 2,4 мкг.

Слишком много B12 может вызвать побочные эффекты, включая розацеа и прыщи. Кроме того, было обнаружено, что добавка B-комплекса, содержащая 1000 мкг B12 в день, увеличивает риск сердечного приступа, инсульта и смерти у людей с диабетом типа 1 или типа 2, у которых было запущено заболевание почек.

Имейте в виду, что некоторые витамины группы B могут взаимодействовать с другими лекарствами и добавками. Для получения дополнительной информации см. Раздел Витамин B12 Обзора витаминных добавок B. Также см. Наш Top Pick для добавок B12 .


Узнайте больше о витамине B12:

Может ли быть опасно употребление слишком большого количества витамина B-12? На этикетке моего B-комплекса указано, что он содержит 50 000% дневной нормы! >>

Действительно ли сублингвальный витамин B-12 лучше таблеток? >>

Я прочитал на вашем веб-сайте, что некоторые витамины B-12 могут вызывать диарею из-за добавления заменителей сахара, таких как сорбит.У меня была диарея, и я никогда не думал, что это может быть вызвано моей добавкой витамина B-12, пока я не прочитал вашу статью и не перестал принимать добавку. Моя диарея сразу прекратилась. Можете ли вы помочь мне найти марку B-12, которая не содержит сорбит или заменители сахара, которые могут вызвать эту проблему? >>

Действительно ли работают витаминные пластыри, такие как B12 или поливитамины? Как насчет тех, что от PatchMD? >>

.

Дефицит витамина B12 — что вам нужно знать

  1. CareNotes
  2. Дефицит витамина B12

Этот материал нельзя использовать в коммерческих целях, в больницах или медицинских учреждениях. Несоблюдение может повлечь за собой судебный иск.

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ:

Что такое дефицит витамина B12?

Дефицит витамина B12 — это низкий уровень витамина B12 в организме. Витамин B12 содержится только в продуктах животного происхождения, таких как рыба, говядина, молочные продукты и яйца.Дефицит витамина B12 следует лечить как можно раньше. Без лечения это может со временем вызвать необратимое повреждение нервов.

Что вызывает или увеличивает мой риск дефицита витамина B12?

  • Вы едите мало или совсем не едите продуктов, содержащих витамин B12. Веганы и другие вегетарианцы подвержены повышенному риску дефицита витамина B12. Младенцы, рожденные или находящиеся на грудном вскармливании от женщины с дефицитом витамина B12, также могут иметь низкий уровень витамина B12.
  • Ваше тело не может усваивать достаточное количество витамина B12 из продуктов. Ваше тело может не усваивать достаточное количество витамина B12, если вы пожилой человек или у вас есть определенные заболевания. К ним относятся злокачественная анемия, диабет, целиакия и болезнь Крона. У вас также могут быть проблемы с усвоением витамина B12, если вы ранее перенесли операцию на желудочно-кишечном тракте, такую ​​как желудочное шунтирование или гастрэктомия.

Каковы признаки и симптомы дефицита витамина B12?

У вас может не быть никаких признаков или симптомов, или у вас может быть одно из следующего:

  • Усталость или слабость
  • Потеря аппетита или потеря веса
  • Запор
  • Депрессия, спутанность сознания, слабоумие или плохая память
  • Болезненность рта или языка
  • Проблемы с сохранением баланса
  • Онемение или покалывание в руках или ногах
  • У младенцев и детей: раздражительность, плохой рост, задержка в развитии или двигательные расстройства

Как диагностируется дефицит витамина B12?

Ваш лечащий врач спросит о ваших признаках и симптомах и осмотрит вас.Он также может назначить анализы крови, чтобы проверить уровень витамина B12 в вашем организме или выяснить причину вашего дефицита.

Как лечится дефицит витамина B12?

  • При недостаточном потреблении вам может потребоваться больше продуктов, содержащих или обогащенных витамином B12. Возможно, вам также понадобится принимать добавки, отпускаемые без рецепта.
  • При низком дефиците абсорбции вам может потребоваться несколько высоких доз витамина B12 для повышения уровня.Эти дозы витамина B12 можно вводить в виде укола или таблеток. Возможно, вам придется принимать эти добавки с витамином B12 всю оставшуюся жизнь.

Какие продукты являются хорошими источниками витамина B12?

  • 3 унции вареных моллюсков, 84,1 мкг
  • 3 унции вареной говяжьей печени, 70,7 мкг
  • Обогащенные хлопья для завтрака, от 1,5 до 6 мкг на порцию
  • 3 унции лосося, радужной форели или консервированного тунца, от 2,5 до 4,8 мкг
  • 3 унции говяжьей вырезки высшего сорта, 1.4 мкг
  • 1 стакан молока или йогурта, от 1,1 до 1,2 мкг
  • 1 стакан соевого молока, 0,9–3,3 мкг
  • 1 унция заменителя мяса, от 0,5 до 1,2 мкг
  • 1 унция швейцарского сыра, 0,9 мкг
  • 1 большое яйцо, 0,6 мкг

Сколько витамина B12 мне нужно каждый день?

  • Младенцы от 0 до 12 месяцев: от 0,4 мкг (мкг) до 0,5 мкг
  • Дети от 1 до 3 лет: 0,9 мкг
  • Дети от 4 до 8 лет: 1,2 мкг
  • Дети от 9 до 13 лет: 1.8 мкг
  • Дети старше 14 лет и взрослые: 1,8 мкг
  • Беременные женщины и подростки (старше 14 лет): 2,6 мкг
  • Кормящие женщины и подростки (старше 14 лет): 2,8 мкг

Когда мне следует связаться с поставщиком медицинских услуг?

  • У вас или у вашего ребенка симптомы не исчезнут, или они ухудшатся.
  • У вас есть вопросы или опасения по поводу вашего состояния или ухода.

Соглашение об уходе

У вас есть право помочь спланировать свое лечение.Узнайте о своем состоянии здоровья и о том, как его можно лечить. Обсудите варианты лечения со своими поставщиками медицинских услуг, чтобы решить, какое лечение вы хотите получать. Вы всегда имеете право отказаться от лечения. Вышеуказанная информация носит исключительно учебный характер. Он не предназначен для использования в качестве медицинского совета по поводу индивидуальных состояний или лечения. Поговорите со своим врачом, медсестрой или фармацевтом перед тем, как следовать любому лечебному режиму, чтобы узнать, безопасно ли оно для вас и эффективно.

© Copyright IBM Corporation 2020 Информация предназначена только для использования конечным пользователем и не может быть продана, распространена или иным образом использована в коммерческих целях.Все иллюстрации и изображения, включенные в CareNotes®, являются собственностью A.D.A.M., Inc. или IBM Watson Health

, защищенной авторским правом. Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим поставщиком медицинских услуг, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности

Узнать больше о дефиците витамина B12

Сопутствующие препараты
IBM Watson Micromedex
Симптомы и лечение

,

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *