для лица, волос, тела, список и таблица, свойства, применение, виды, чем отличаются от пищевых и эфирных, видео, противопоказания, отзывы, состав

Какое растительное масло самое полезное для организма?

Когда люди, которые ничего не знают о правильном питании, делают попытки вести здоровый образ жизни, они часто резко ограничивают употребление жиров. Им кажется, что это поможет похудеть и уменьшить нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Ведь жир — это же так вредно. Почти так же, как быстрые углеводы. Белок, белок и только белок!

На самом деле, все они совершают серьёзную ошибку. Жиры необходимы для организма. Особенно жиры растительного происхождения, которые хорошо усваиваются и содержат массу полезных веществ. Включая витамины A, D и E, полиненасыщенные жирные кислоты и фосфолипиды. Но, чтобы получать от растительных масел максимум, нужно помнить, какие из них подходят для приёма внутрь, какие — для наружного применения, а какие — для заправки салата.

Чем полезно растительное масло

Растительное масло — незаменимый источник жирных кислот, стеринов и витаминов группы E. Первые обладают мощными антибактериальными свойствами, вторые — снижают уровень холестерина, а третьи — нормализуют работу эндокринной системы и замедляют процессы старения.

Главное — знать, какие масла для чего используются, и выбирать проверенных производителей. Ведь польза любых продуктов определяется их составом, происхождением и технологией изготовления. Нерафинированные масла холодного отжима содержат больше полезных веществ, чем рафинированные, но не подходят для жарки. Рафинированные дольше хранятся и не боятся высоких температур, но не могут похвастаться высоким уровнем содержания фосфатидов и токоферолов и т. д.

Лучшие масла для организма женщин

Женский организм отличается от мужского. Насколько сильно — тема для отдельного разговора. Но тот факт, что он испытывает огромные нагрузки, когда речь заходит о беременности и родах, нельзя отрицать. Поддержать иммунитет в этот период и выровнять гормональный фон поможет льняное масло. В качестве альтернативы можно использовать конопляное или аргановое.

Как использовать натуральные масла для ухода за собой — Wonderzine

Текст: Дарья Татаркова

Натуральные масла могут служить большим подспорьем в уходе за собой: они в силах помочь сгладить неровности кожи, справиться с шелушениями или же наоборот — с жирностью. Многие натуральные масла — настоящие мультитаскеры, они дешевле, чем многие содержащие их средства, а происхождение и состав самих масел легко отследить. Мы разобрались, чем хороши десять натуральных масел, и попросили косметолога, фармацевта и основательницу марки The Organic Pharmacy Марго Маррон их прокомментировать.

Марго Маррон
фармацевт, основательница марки
The Organic Pharmacy

Натуральные масла — один из китов, на которых держится мир косметологии: в них входят витамины А, Е и многие другие; они увлажняют, питают, защищают, их можно использовать на лице и волосах как в чистом виде, так и в качестве добавки к ежедневному уходу, делая из них маски, вместо крема и даже для умывания. Несмотря на кажущуюся абсурдность, многие натуральные масла прекрасно растворяют макияж и загрязнения кожи, при этом сами не комедогенны и не предполагают дальнейшего ухода. Умывание маслами подходит и обладательницам жирной кожи: использование масел, по составу близких к кожному салу, помогает его регуляции и, в отличие от сушащих средств, не вызывает у кожи необходимости восстанавливать защитный барьер и вырабатывать дополнительное кожное сало.

Незаменимые жирные кислоты, входящие в состав многих натуральных масел, крайне важны для здоровья всего организма и кожи в том числе, но они не синтезируются у человека самостоятельно, поэтому их необходимо употреблять с едой. Недостаток этих кислот ведет к увяданию кожи и ее неспособности впитывать влагу, но можно восстановить их баланс при помощи косметики и масел. Олеиновая кислота восстанавливает нарушенные мембраны клеток, так что они снова могут удерживать влагу; эпидермис улучшает свои защитные функции, при этом замедляются процессы старения кожных структур и активизируется обмен веществ внутри клеток. Линолевая же кислота обеспечивает проникновение биологически активных веществ в глубокие слои кожи, способствует удержанию влаги в клетках и помогает избавиться от сухости и шелушения.

Всегда выбирайте только нерафинированные масла первого холодного отжима — это словосочетание означает, что масло получается прессованием сырого продукта без какой-либо термической и химической обработки, которая наносит полезным свойствам масла непоправимый урон. Так вы приобретаете самое полезное и богатое витаминами вещество.

Кокосовое 

Первым, когда речь заходит о бьюти-маслах, приходит в голову, пожалуй, кокосовое. Те, кто ничего о нем не знают, явно жили где-то в изоляции — последнюю пару лет о его чудодейственных свойствах трубят все, кому не лень: от бьюти-блогеров до специалистов по похуданию и приверженцев здоровой кухни. Кто-то принимает его перед едой, кто-то использует для масляных умываний, вместо кондиционера для волос, а некоторые — даже при готовке вместо сливочного и подсолнечного масла.

С ним важно не переборщить. Кокосовое масло крайне питательно, поэтому сначала стоит распробовать его в малых количествах. И кожа, и волосы от масок из кокосового масла становятся сияющими — оно отлично восполняет недостаток естественных масел и обладает антимикробными и антибактериальными свойствами.

Марго Маррон

В большинстве случаев в косметологии принято использовать рафинированное кокосовое масло, однако мы в своей лаборатории предпочитаем использовать чистое кокосовое масло первого холодного отжима, густое и плотно-белое. Несмотря на эту густоту, оно совершенно некомедогенно, обладает мощным антибактериальным эффектом, создает на коже защитный слой, препятствующий получению солнечных ожогов и обветриванию, а также подходит для всех типов кожи.

Оливковое

Оливковое масло хорошо подходит не только для рецептов средиземноморской кухни, но и для улучшения состояния кожи — в его состав входит большое количество антиоксидантов. Оно обладает противовоспалительными свойствами, его можно использовать как основу под скраб (только, пожалуйста, не используйте в качестве абразива сахар, как советует половина YouTube). Самая популярная комбинация для масляных умываний включает именно его — оливковое масло прекрасно увлажняет кожу, не забивая при этом поры. Если сочетать его с касторовым или маслом из фундука для умывания, стоит учитывать особенности вашей кожи: чем она суше, тем больше нужно первого, вплоть до полного отказа от второго. 

Марго Маррон

При наружном применении оливковое масло удерживает влагу и насыщает кожу и волосы витаминами А, Е, D, B и К. Оно прекрасно очищает кожу от загрязнений и снимает даже водостойкий макияж, его можно наносить вместо крема для глаз, и при этом вовсе не обязательно смывать: если у вас не очень жирная кожа, вы можете использовать масло вместо ночного крема и оставить на коже до утра.

Касторовое

Касторка совершенно точно может пригодиться, чтобы заново отрастить брови после того неудачного решения выщипать еще чуть-чуть или ресницы, как и советовала ваша бабушка. Его получают из растения с неприглядным названием клещевина, но пусть это не пугает — оно помогает немного разгладить растяжки и шрамы, пару капель можно добавить в ежедневные средства ухода, но главное, оно незаменимо для очищения кожи. Касторовое масло мягко растворяет загрязнения и в сочетании с увлажняющим маслом — жожоба или оливковым — эффективно используется в масляном умывании. Вопреки устоявшемуся мнению, во многих случаях проблем с кожей необходимо не постоянное иссушение кожи препаратами, а растворение загрязнений без удаления естественного масляного барьера кожи — и тут касторовое масло приходит на помощь.

Марго Маррон

Рицинолеиновая кислота, входящая в состав касторового масла, придает ему потрясающие питательные и смягчающие свойства, помогает справиться с сухостью кожи, шелушениями и потерей эластичности. Однако она может вызвать аллергическую реакцию, поэтому пользоваться касторовым маслом нужно очень аккуратно и точечно. На ресницах используйте буквально по одной капле, распределяя от кончиков к основанию и стараясь не задеть кожу век.

Чайного дерева

Масло чайного дерева, знакомого всем поклонникам Lush, использующего его в своей популярной Tea Tree Water. Антисептические свойства масла чайного дерева не сравнятся, пожалуй, почти ни с каким другим — это лучшее средство, чтобы подсушить противный прыщ за ночь, а то и за пару часов. Оно отлично убирает покраснения и помогает бороться с жирной кожей, не пересушивая ее. Оно может быть использовано как точечно, так и в качестве добавки в используемые средства, направленные на борьбу с несовершенствами или акне. Главное помнить — в отличие от большинства других масел оно крайне ядовито при приеме внутрь, так что надо не экспериментировать, а оставить его на полке с банками.

Марго Маррон

Одно из самых эффективных эфирных масел. Обладает уникальными антисептическими, антигрибковыми и бактерицидными свойствами, в связи с чем активно применяется как для заживления порезов и ожогов, так и для лечения подверженной акне кожи. Несмотря на ярко выраженный запах и быстрый эффект, масло не аллергенно и его нанесение на кожу в чистом виде не приводит к раздражениям, ожогам кожи и слизистых.

Авокадо

В категории «самое недооцененное масло» точно победит масло авокадо — вокруг него нет такого хайпа, как вокруг кокосового, но оно точно ему не проигрывает. В отличие от многих других масел, его получают не из косточек, а из мякоти. В нем содержатся витамины А, Е, антиоксиданты и много чего еще — на практике это означает, что если оно вам подходит, то использовать его можно для всего: умывания, увлажнения, для кожи лица, тела и волос, — это действительно универсальное масло. Помимо того, что оно может помочь улучшить кожу и осветлить шрамы и помочь зрелой коже, на нем смело можно готовить, чтобы получить все питательные преимущества авокадо сполна.

Марго Маррон

 Масло авокадо близко по составу к кожному салу. Оно способствует производству коллагена, обладает прекрасными восстанавливающими свойствами и подходит для умывания, однако не рекомендуется к нанесению на кожу в качестве ухода в чистом виде, поскольку является довольно тяжелым — лучше смешивать его с другими маслами.

Макадамии

Макадамия — это растение родом из Австралии, которое дает невероятно вкусные жирные орехи, из которых и получают впоследствии одноименное масло. Помимо того, что их можно употреблять в пищу, содержащиеся в орехах — а соответственно и в масле — вещества оказывают крайне благоприятное воздействие на кожу. Благодаря жирным кислотам масло отлично увлажняет кожу и волосы, возвращая тонус и эластичность, при этом оно отлично впитывается. Особенно хорошо такое масло будет восприниматься уставшей и увядающей кожей, а также окрашенными и поврежденными волосами — оно обеспечит им отличный рост, возвращая желаемое здоровое состояние. Его часто используют в качестве средства для снятия макияжа, если вы устали и вам ну очень лень полноценно умываться.

Марго Маррон

 Масло макадамии — отличное восстанавливающее и омолаживающее средство, при нанесении на кожу действует как антиоксидант, придает коже мягкость и бархатистость, возвращает упругость и эластичность, увлажняя и ухаживая за ней. Содержит очень важную для волос пальмитиновую жирную кислоту, которая выделяется в малых количествах сальными железами.

Фундука

Фундуковое масло является отличным аналогом касторового масла для очищения кожи, если второе вам не подошло. Оно является астрингентом, то есть обладает стягивающим действием — что совсем не нужно обладательницам сухой кожи, а вот тем, у кого она склонна к сильной жирности, такой эффект может понравиться. Размер пор, безусловно, диктуется генетикой, зато визуально их уменьшить оно помогает. Это масло безопасно в чистом виде для очищения кожи и особенно оно подходит тем, кто постоянно сталкивается с кожными проблемами и воспалениями. Как и в случае с другими маслами из орехов, используйте масло из фундука с осторожностью, если у вас есть аллергия на орехи в целом.

Марго Маррон

Фундуковое масло применяется при лечении купероза, служит защитным барьером в солнечную, ветреную и морозную погоду, очищает кожу и заживляет воспаления, что способствует устранению угревой сыпи и кожных нарывов, и в целом прекрасно подходит для каждодневного ухода. При добавлении в средства для волос придает волосам блеск и препятствует их выпадению, а также «запаивает» волосяные чешуйки и тем самым позволяет надолго сохранить цвет окрашенных волос.

Жожоба

Многие пугаются, когда узнают, что масло жожоба (или хохоба, как вам больше нравится) — это в строгом смысле слова и не масло вовсе, а жидкий воск — сразу возникают ассоциации с чем-то запаивающим поры намертво. На самом деле масло подходит очень многим, не вызывает негативной реакции со стороны кожи, отлично впитывается и восстанавливает водный баланс. Белки в его составе напоминают коллаген — неудивительно, что ему приписывают возможность возвращать коже упругость.

Марго Маррон

Состав масла, а на самом деле воска, невероятно схож с кожным салом, а pH максимально близок к нормальному pH человеческой кожи, в связи с чем оно подходит для любого типа кожи и регулирует выработку кожного сала, растворяя сальные пробки. Оно также обладает противовоспалительными и заживляющими свойствами и идеально при лечении акне.

Шиповника

Масло шиповника, любимое средство Миранды Керр, если верить таблоидам, — одно из самых питательных. Оно является отличным средством для восстановления поврежденных участков кожи, способствует ее обновлению и заживлению: помогает рассасывать шрамы, ожоги, пятна от акне, его даже советуют для лечения экземы. Для увлажнения кожи в общем оно может оказаться чересчур жирным, особенно если ваша кожа не склонна к сухости, а вот точечно — на те самые шрамы — или в качестве добавки к имеющимся косметическим средствам оно подойдет.

Марго Маррон

Натуральное масло шиповника содержит в себе наибольшее количество незаменимых жирных кислот среди всех известных масел, которые важны для здорового функционирования клеточных мембран. Антиоксиданты в составе масла — включая аскорбиновую и ретиноевую кислоты, ликопин, лютеин, рубиксантин, ксантофилл и зеаксантин (каротиноиды) — восстанавливают эластичность и сияние кожи.

Миндальное

Многие, кто пользовался маслом из сладкого миндаля, в первую очередь отмечают его легкую текстуру — в отличие от некоторых других масел оно совершенно не оставляет после себя ощущения жирности, при этом не уступает по своим ухаживающим свойствам. Оно оказывает успокаивающее действие, помогает снять красноту кожи. Интересный бонус миндального масла — его способность помочь с темными кругами под глазами: многие отмечают, что после его использования синяки под глазами становятся меньше. Масло обладает легким, даже нейтральным запахом, и потому его часто используют в качестве масла-основы. Оно хорошо впитывается, увлажняя сухую и зрелую кожу и не забивая жирную и комбинированную. Если вы сомневаетесь в очищении кожи маслом или же вообще в совместимости масел с вашим уходом за кожей лица, многие советуют попробовать сначала именно миндальное масло, в силу его нежного, но эффективного воздействия.

Марго Маррон

Миндальное масло прекрасно увлажняет и питает истонченную кожу под глазами, делая ее плотнее и тем самым осветляя синяки. Витамин Е позволяет замедлить процесс старения кожи и служит УФ-фильтром, витамин А увлажняет кожу, а витамин F нормализует работу сальных желез и тем самым препятствует расширению пор. При покупке будьте внимательны и берите масло только сладкого миндаля, поскольку горький миндаль очень токсичен и совершенно не предназначен для ухода за кожей.

Аргановое

Если вы когда-нибудь пользовались популярными маслами Moroccanoil, то чудодейственные свойства арганового масла вам знакомы не понаслышке — это, пожалуй, одно из самых полезных масел для волос. Его получают из плодов редкого дерева аргания, растущего в Марокко. Стопроцентное аргановое масло работает еще лучше, чем содержащие его косметические продукты, в которые часто добавляют силиконы, чтобы волосы стали гладкими наверняка. Чистое аргановое масло можно наносить для того, чтобы бороться сухостью и признаками старения на всем теле. Главное — использовать его рачительно, потому что оно крайне питательно. Масло поможет заживить сухие кутикулы, при лечении кожных заболеваний, а волосы с ним не только перестают сечься, но и высыхают гораздо быстрее, если нанести немного после мытья. Главное, помните — если вы нашли дешевое аргановое масло, это, скорее всего, разбавленная подделка.

Марго Маррон

Одно из самых редких и оттого самых ценных и дорогих масел. Уникальные питательные и укрепляющие свойства арганового масла обусловлены очень высоким содержанием витамина Е, который является идеальным природным питательным, увлажняющим, смягчающим и заживляющим средством. Именно поэтому масло аргании рекомендуют для укрепления и интенсивного восстановления сухих и секущихся волос и даже ногтей.

 Всегда используйте 100-процентные масла холодного отжима и, перед тем как использовать то или иное масло на лице, проведите тест на небольшом участке кожи, чтобы убедиться в отсутствии аллергии. Будьте внимательны к тому, какое масло вы принимаете внутрь: никогда не экспериментируйте, если оно показано только для наружного применения. Восприимчивость кожи к маслам, как и к любому препарату, индивидуальна — всегда имейте это в виду.

Фотографии: coverphoto via Shutterstock

Масла, полезные для здоровья человека

Когда дело доходит до здоровых кулинарных масел, может показаться, что существует бесконечный выбор. Выбор масла, полезного для человека и пригодного для приготовления пищи может быть сложной задачей среди многообразия вариантов. Принимая во внимание множество факторов — от точки дымления до вкуса и содержания питательных веществ – сделать выбор не так просто.

Так какие же масла полезны для человека, какие лучше всего использовать на своей кухне для того, чтобы сохранить и приумножить свое здоровье? Давайте разберемся.

Полезные кулинарные масла: что нужно искать

Есть тонны различных типов растительного масла, каждый из которых приносит особый вкус и уникальный набор полезных свойств, как для женщин, так и для мужчин. Тем не менее, не все растительные масла созданы равными. Есть много видов растительных масел с разными свойствами преимуществами. Все это нужно учитывать, когда вы в следующий раз отправитесь за покупками в магазин.

Прежде всего, важно помнить о точках дымления кулинарного масла, в зависимости от того, какой метод приготовления вы планируете использовать. Растительные масла с низкой температурой дымления могут окисляться и разрушаться при сильном нагревании, что приводит к образованию вредных, вызывающих заболевания свободных радикалов. Поэтому, когда ваш рецепт требует жарки, лучше всего выбирать растительное масло с высокой точкой дымления. В то же время, здоровые кулинарные масла с низкой температурой дымления можно использовать для заправки приготовленных блюд или усиления вкуса соусов и спредов.

У некоторых кулинарных масел также есть различные ароматы, которые могут изменить вкус конечного продукта. Например, масло грецкого ореха может придать блюдам немного ореховости, а кунжутное масло обладает интенсивным вкусом, который хорошо подходит для азиатской кухни.

Мы подготовили для вас лучшие восемь масел с максимально полезными свойствами для организма. Эти масла вы можете использовать как в кулинарии, так в уходе за собой. Это самые полезные масла для человека.

Масла, полезные для человека

Топ 8 самых полезных масел

1. Масло авокадо

• Причина: масло авокадо прекрасно, потому что оно богато полезными для сердца мононенасыщенными жирами и имеет одну из самых высоких точек дымообразования среди всех кулинарных масел, что делает его одним из самых универсальных и простых в использовании.
• Точка дыма: 271 градусов по Цельсию
• Преимущества:  масло авокадо содержит олеиновую кислоту, тип мононенасыщенной жирной кислоты, которая невероятно полезна для здоровья, а также содержит лютеин, тип антиоксиданта, который может помочь сохранить зрение и здоровье глаз. Не только это, но и другие многообещающие исследования показывают, что соединения, извлеченные из авокадо, могут уменьшить боль в суставах и скованность у людей с остеоартритом (1) .
• Лучшие способы использования:  Вы можете использовать масло авокадо для приготовления или выпечки практически по любому рецепту благодаря его высокой температуре дымления и мягкому вкусу. Кроме того, им также можно сбрызнуть салаты, смузи, соусы и спреды, чтобы увеличить содержание полезных для сердца жиров.

La Tourangelle, Масло авокадо, 16,9 жидк. унции (500 мл)

2. Топленое масло или масло Гхи

• Причина: масла, полезные для человека, включает не только растительные виды. Масло Гхи полезно тем, что сухие вещества молока и вода в этом виде сливочного масла были удалены, создав конечный продукт, который содержит более высокую концентрацию жира, чем обычное масло. Оно богато насыщенным жирами, имеет высокую температуру дымления и может быть использовано в различных блюдах и рецептах.
• Точка дыма:  252 градуса по Цельсию
• Преимущества:  По сравнению с другими кулинарными маслами, такими как соевое масло, при нагревании топленого масла образуются меньшие количества токсичных канцерогенных соединений, таких как акриламид. На животных моделях было доказано, что оно повышает уровень «хорошего» холестерина ЛПВП и защищает от образования клеток рака молочной железы.
• Лучшие способы применения: масло Гхи хорошо работает при обжаривании овощей, а также для готовки каш, мяса или выпечки. Вы можете использовать масло Гхи точно также как сливочное масло в любом кулинарном или хлебопекарном рецепте, чтобы получить дополнительные преимущества.

Pure Indian Foods, Гхи, 100% органический продукт из молока буйволиц, вскормленных на подножном корме, 15 унций (425 г)

3. Кокосовое масло

• Причина: кокосовое масло является отличным источником триглицеридов со средней длиной цепи (МСТ), которые являются типом насыщенных жирных кислот, которые обладают пользой для здоровья и лечебными свойствами.
• Точка дымления: 176 градусов по Цельсию
• Преимущества:  МСТ, содержащиеся в кокосовом масле, метаболизируются не так, как другие виды жиров, и отправляются непосредственно в печень, где они могут использоваться в качестве топлива или превращаться в кетоны. Было доказано, что МСТ в кокосовом масле усиливают обмен веществ, уменьшают потребление пищи и даже улучшают работу мозга.
• Наилучшие способы использования: есть много способов использовать кокосовое масло для приготовления пищи, и им можно легко заменить другие масла, используя соотношение 1: 1 в большинстве рецептов. Вы также можете добавить ложку в свой утренний кофе или смузи, или даже добавить его в свой обычный уход за кожей в качестве бальзама для губ двойного назначения, увлажнителя и средства для снятия макияжа.

California Gold Nutrition, Органическое нерафинированное кокосовое масло, суперпродукт, холодного отжима, нерафинированное, 16 ж. унц. (473 мл)

4. Масло виноградных косточек

• Причина: масло виноградных косточек служит хорошим источником полиненасыщенных жиров и витамина Е.
• Точка дымления:  215 градусов по Цельсию
• Преимущества:  виноградное масло содержит большое количество витамина Е, который является важным питательным веществом, когда речь идет о здоровье кожи, иммунной функции и предотвращении окислительного повреждения клеток (2). Одна столовая ложка масла из виноградных косточек способна упаковать примерно 19% суточной нормы, что делает его отличным способом удовлетворения ваших ежедневных потребностей.
• Наилучшие способы применения: масло из виноградных косточек не следует использовать при жарке при высокой температуре, так как в нем много полиненасыщенных жиров, которые могут вступать в реакцию с кислородом с образованием вредных свободных радикалов. Вместо того, чтобы использовать виноградное масло для приготовления пищи при высоких температурах, попробуйте смешать его с заправками для салатов, соусами или выпечкой, чтобы максимизировать пользу для здоровья.

La Tourangelle, Масло виноградных косточек, 16,9 жидк. унции (500 мл)

5. Оливковое масло экстра вирджин

• Причина: масла, полезные для человека, часто включают оливковое масло. И не зря. Оно считается самым здоровым и лучшим маслом для приготовления пищи. Оливковое масло – основа средиземноморской диеты, наполнено антиоксидантами и полезными для сердца мононенасыщенными жирами, которые делают его основным в любой питательной диете.
• Точка дымления: 207 градусов по Цельсию
• Преимущества:  исследования показывают, что добавление оливкового масла в рацион может уменьшить воспаление, повысить уровень сахара в крови и снизить некоторые факторы риска сердечных заболеваний (3). Обязательно выбирайте оливковое масло первого отжима, когда это возможно, как лучшее оливковое масло для приготовления пищи. И внимательно проверяйте этикетку ингредиентов, чтобы убедиться, что перед вами продукт наивысшего качества.
• Наилучшие способы применения:  используйте оливковое масло, сбрызнутое поверх приготовленных блюд, таких как приготовленные овощи, зерновые блюда или салаты.

6. Масло грецкого ореха

• Причина: содержит много омега-3 жирных кислот и обладает множеством мощных, полезных для здоровья свойств. Масло грецкого ореха может привнести восхитительный ореховый вкус в ваши любимые рецепты.
• Точка дымления: 160 градусов по Цельсию
• Преимущества:  масло грецкого ореха богато альфа-линоленовой кислотой (ALA), типом омега-3 жирной кислоты, которая может улучшить здоровье сердца и уменьшить воспаление (4). Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в таких продуктах, как масло грецкого ореха, также способствуют функционированию мозга и способствуют правильному росту и развитию (5).
• Лучшие способы использования: воспользуйтесь уникальным вкусом масла грецкого ореха, сбрызнув им блюда из жареных фруктов, овощей, картофеля или птицы. Вы можете также добавить его в макароны или к приготовленному мясу или блюдам из морепродуктов.

La Tourangelle, Ореховое масло, 16,9 жидк. унции (500 мл)

7. Кунжутное масло

• Причина: извлеченное из суперпитательных семян кунжута, кунжутное масло обладает полным вкусом и содержит хорошее сочетание как моно-, так и полиненасыщенных жирных кислот.
• Точка дымления: 210 градусов по Цельсию
• Преимущества: кунжутное масло не только обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием, но также может помочь снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП, чтобы сохранить артерии чистыми и снизить риск сердечных заболеваний (6). Оно может также помочь облегчить запор и наладить перильстатику кишечника.
• Лучшие способы использования: когда дело доходит до кунжутного масла для приготовления пищи, вы должны использовать его в качестве завершающего масла и сбрызгивать поверх готовых блюд для добавленного аромата. Его можно использовать в различных рецептах, но особенно хорошо оно подходит к блюдам из мяса, птицы, лапши и риса.

La Tourangelle, Кунжутное масло, поджаренное, 500 мл (16,9 жидких унций)

8. Красное пальмовое масло

• Причина: к маслам, полезным для человека, относится и пальмовое масло. Благодаря своей термостабильности и высокой температуре дымообразования красное пальмовое масло определенно является претендентом на самое полезное масло. Оно не только содержит большое количество антиоксидантов, но также является отличным источником бета-каротина и может помочь повысить витамин А.
• Точка дымления: 232 градуса по Цельсию
• Преимущества: исследования показывают, что пальмовое масло может одновременно снижать уровень холестерина и снижать уровень триглицеридов, помогая эффективно работать сердцу (7). Животные модели также обнаружили, что соединения в красном пальмовом масле могут улучшать работу мозга и улучшать здоровье кожи (8).
• Наилучшие способы использования: из-за многих этических и экологических проблем, связанных с пальмовым маслом, выбирайте только те продукты, которые сертифицированы RSPO. А так как оно очень стабильно и имеет высокую температуру дымообразования, вы можете легко использовать пальмовое масло для выпечки и жарки вместо растительного масла.

Nutiva, Органическое красное пальмовое масло, нерафинированное, 15 жидких унций (444 мл)

Масла, которых следует избегать, особенно при приготовлении

С таким количеством видов растительного масла может быть трудно провести различие между полезным и вредным растительным маслом.

Избегайте растительных масел высокой степени очистки, таких как кукурузное, рапсовое, соевое и сафлоровое. Они не только часто содержат большое количество воспалительных жирных кислот омега-6, но не содержат омега-3, полезных для сердца. Многие из них часто происходят из генетически модифицированных культур, которые могут быть вредными для вашего здоровья. Поскольку они также подвергаются обширной обработке, они могут быть более подвержены окислению и распаду, что может привести к накоплению свободных радикалов, вызывающих заболевание.

Кроме того, избегайте брендов растительного масла, которые используют гидрогенизированные жиры, такие как маргарин или растительное масло. Эти ингредиенты с высоким содержанием транс-жиров, которые могут увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний и других проблем со здоровьем.

Наконец, будьте осторожны при приготовлении пищи с эфирными маслами. Хотя некоторые эфирные масла можно использовать в качестве полезных кулинарных масел при приготовлении пищи, они, как правило, очень хрупкие, то есть быстро окисляются при сильном нагревании. Используйте эти кулинарные масла только для готовых блюд, чтобы сохранить полезные свойства и бороться со свободными радикалами. И помните, что не все эфирные масла могут быть использованы внутри.

Заключительные мысли

Так какие же масла, полезные для человека, должны быть на вашей кухне? Выбор лучшего растительного масла зависит от того, какой способ приготовления вы используете, а также от того, какой рецепт вы готовите.

Полезные для здоровья кулинарные масла, такие как масло авокадо, топленое масло, кокосовое масло, масло из виноградных косточек, оливковое масло, масло грецкого ореха, кунжутное масло и красное пальмовое масло, обладают уникальным набором полезных свойств для здоровья и могут использоваться по-разному.

Между тем, на кухне нужно избегать рафинированных масел и гидрогенизированных жиров, чтобы свести к минимуму потенциальные негативные последствия для здоровья.

В идеале используйте хорошее сочетание всех этих полезных кулинарных масел, чтобы насладиться потенциальными преимуществами, которые каждый из них может предложить, и добавьте немного разнообразия в свой рацион.

Вам также будет интересно:

Мы будем благодарны, если вы поделитесь этой статьей в социальных сетях!

Что такое эфирные масла (и для чего они нужны)?

Среди хрустящих масел эфирные масла имеют репутацию универсального решения серьезных проблем со здоровьем. У вас жар? Натрите ступни маслом мяты перечной. Страдаете от дрянной памяти? Налейте немного масла розмарина в диффузор. Не помогает то, что блоггеры-ву-ву бегают по Интернету, рекламируя славу эфирных масел на одном дыхании с некоторыми довольно параноидальными фантазиями («Это то, что Big Pharma не хочет, чтобы вы знали !!! 111») ,

Итак, что же скрывается за эфирными маслами? Они помогают? Они вредят? Это просто бесполезные плацебо? Есть ли реальная польза для здоровья? Мы углубились в исследование и поговорили с экспертами в этой области, чтобы выяснить, что такое эфирные масла, как они работают и что они действительно могут для вас сделать.

Так что же такое эфирные масла?

Эфирные масла также известны как летучие масла, потому что они быстро испаряются после контакта с кислородом. Эфирное масло — это, попросту говоря, «эссенция» растения, полученная путем водной или паровой дистилляции или холодным прессованием (для масел из кожуры цитрусовых).Благодаря этому процессу масла внутри растения могут быть извлечены в высококонцентрированную форму.

«Когда вы чувствуете запах эфирного масла», — говорит Тони Феррари, доктор философии. в химии «его составляющие связываются с рецепторами в носу, которые считывают молекулы аромата и посылают сигналы через обонятельный нерв лимбической системе и миндалине в головном мозге. В состав обычно используемых масел входит более 5000 химических соединений, каждое из которых по-разному связывается с разными рецепторами, поэтому их эффекты могут сильно различаться.”

Как действуют эфирные масла?

«Эфирные масла включают биологические соединения, такие как факторы роста, гормоны и нейротрансмиттеры, которые сконцентрированы в растениях», — говорит Нада Мило, доктор медицинских наук. «Поскольку разные эфирные масла поступают из разных растений, эти компоненты (и их результирующая эффективность) имеют тенденцию меняться. от завода к заводу ».

Эфирные масла могут вступать в сложные биохимические взаимодействия в организме человека, говорит она, и разные эфирные масла могут вызывать разные реакции в наших ферментах и ​​гормонах.Например, одним из активных ингредиентов масла чайного дерева является терпинен-4-ол, который, как показали исследования, убивает эктопаразитов, обнаруженных на коже человека, и инфекционные амебы, вызывающие глазные инфекции.

Одна неприятная, но совершенно эффективная параллель, которую вы можете найти в природе, — это ядовитый плющ: мы реагируем на ядовитый плющ этими ужасными, зудящими красными шишками, потому что мы подвергаемся действию активного соединения в растение, которое взаимодействует с нашей кожей. Элизабет Траттнер, доктор медицины, объясняет, что эфирные масла действуют иначе, но они даже сильнее.«Эфирные масла могут быть в 100 раз более эффективными, чем само растение», — говорит она. «Так что их эффекты видны всего с нескольких капель».

По сути, активные ингредиенты эфирного масла могут запускать «переключатели» внутри нашего тела. «Вот еще один пример, — говорит Майло. «ЭМ, например лаванда, может стимулировать обонятельные нервы в мозге и вызывать последующие эффекты, которые замедляют центральную нервную систему и вызывают чувство спокойствия».

Значит, не все эфирные масла работают так, как рекламируется.Их получают из различных растений, все из которых по-разному воздействуют на организм (а некоторые из них не так эффективны). Кроме того, вы должны продумать способ нанесения: втираете ли вы его в кожу, проглатываете в капсуле или просто нюхаете?

Будьте осторожны — некоторые методы нанесения эфирных масел более безопасны, чем другие.

«Необученные непрофессионалы, особенно в бизнесе многоуровневого маркетинга (MLM), скажут что угодно, чтобы совершить продажу», — объясняет Траттнер.Некоторые люди, особенно блоггеры MLM — и даже некоторые крупные компании — предлагают методы использования эфирных масел, не информируя людей об опасностях неправильного использования эфирных масел. Они скажут, что вы можете использовать их в любое время и в любом месте. На демонстрациях они могут нанести немного масла на запястье или поговорить о том, как масла можно использовать в капсулах.

Это то, чего следует опасаться, — говорит Дэвид Лорчер, доктор медицины. «Люди должны быть осторожны в том, как они используют эти продукты. Эфирные масла могут вызывать сенсибилизацию и раздражение кожи.Были редкие сообщения о серьезных токсических воздействиях, включая судороги, побочные эффекты во время беременности, а также токсичность для легких или печени ».

Например, линалоол, основной компонент эфирного масла лаванды, как было показано в исследованиях, вызывает гибель клеток кожи и увеличивает риск контактного дерматита. «В целом же, — продолжает он, — эти ОР довольно безопасны. Когда возникает раздражение, оно обычно легкое и ограничивается кожей.

Чтобы свести к минимуму риски местного применения эфирных масел, лучше всего разбавлять эфирные масла маслом-носителем или нейтральным маслом, которое может содержать эфирное масло.«Большинство аллергических реакций вызвано применением чистых масел или продуктов с высокой концентрацией», — говорит Лоршер. «Но если вы терпите их или разбавляете, они могут помочь с сухой, шелушащейся кожей, обеспечить некоторые антиоксидантные свойства, а также помочь расслабить ваше тело».

Многие компании, производящие эфирные масла, продают свои эфирные масла в неразбавленном виде, поэтому вам придется разбавлять их самостоятельно (NAHA дает некоторые рекомендации по безопасному разбавлению). Взрослые должны разбавлять эфирное масло от 2,5 до 10 процентов; например, для 10-процентного разбавления вы должны использовать 60 капель эфирного масла на унцию носителя.Некоторые из наиболее распространенных масел-носителей — это масло жожоба, кокоса и кунжута.

Как насчет утверждений о том, что эфирные масла совершенно безопасны для приема внутрь? Это не обязательно правда. Эфирные масла расщепляются в печени на фитохимические вещества, и если они накапливаются, они могут стать токсичными для организма. Хотя исследование одного из них не является убедительным доказательством, женщина, принимавшая масло мяты перечной № , была доставлена ​​в больницу в коматозном состоянии.

«Пероральный прием эфирного масла в десять раз увеличивает его всасывание в кровоток по сравнению с местным применением», — говорит Феррари.«Этот тип применения обычно используется для краткосрочного лечения более серьезных заболеваний, таких как бактериальные инфекции (например, некоторые эфирные масла эффективны против бактерий MRSA), вирусных инфекций и даже рака».

Рак? В самом деле? «Да», — говорит Феррари. «Хотя это не является общепринятым в медицинском сообществе, на самом деле существует довольно много исследований, показывающих, что эфирные масла могут вызывать гибель линий раковых клеток в результате апоптоза». Но необходимо провести много — и много — дополнительных исследований, прежде чем этот вид лечения можно будет считать жизнеспособным.

В любом случае, по словам Феррари, важно осторожно подходить к вопросу о пероральном потреблении эфирных масел. Национальная ассоциация холистической ароматерапии предлагает несколько предупреждений против перорального употребления определенных эфирных масел («они могут вызвать изжогу, тошноту и рвоту», что, конечно же, нет).

Например, можно избегать перечной мяты. Гвоздичное масло — еще одно средство, от которого, вероятно, следует держаться подальше (в одном случае оно вызвало кому и острое повреждение печени). NAHA отмечает, что людям не следует принимать эфирные масла внутрь без соответствующего образования и понимания возникающих проблем безопасности.

По сути, мы исходим из того, что прием внутрь должен назначаться врачом и регулироваться врачом, имеющим опыт работы с эфирными маслами. Вам определенно не следует пытаться делать капсулы самостоятельно дома.

Итак, как можно безопасно использовать эфирные масла и какие эфирные масла имеют реальную пользу для здоровья?

Эфирные масла используются в ароматерапии на протяжении сотен лет. Наше обоняние (контролируемое обонятельным нервом) очень мощное и оказывает влияние на наши мысли, эмоции, настроение, воспоминания и поведение.

«Эфирные масла могут уменьшить воспаление, стимулировать иммунную систему или успокоить вегетативную нервную систему», — говорит Феррари.

Если вы запутались, придерживайтесь основ. «Лавандовое масло — отличный эфирный эфир для новичков. Вы можете вдохнуть его перед сном, налить несколько капель в диффузор или втереть его в точки давления (шея, запястья и другие места, где пульс наиболее заметен). Было проведено множество исследований масла лаванды, чтобы продемонстрировать его эффективность », — говорит Траттнер.

Одно из таких исследований продемонстрировало, что вдыхание масла лаванды увеличивает мощность альфа- и тета-активности мозга, что приводит к значительному снижению артериального давления, частоты сердечных сокращений и температуры кожи. Конечно, это было из выборки размером 20, так что относитесь к результатам с недоверием.

Но другое, немного более крупное исследование подтвердило эти результаты и показало, что тот же метод применения (ингаляция) перед сном значительно снижает уровень тревожности и значительно улучшает качество сна у пациентов.Вдыхая масло лаванды в течение 30 минут в день во время менструации, также можно уменьшить тяжесть менструальных спазмов.

Если вы хотите использовать эфирные масла при проблемах с пищеварением, вы можете спросить своего врача о капсулах розмарина, которые, как показали исследования, подавляют чрезмерный рост кишечной палочки и эффективно лечат язвы. В составе масла розмарина задействованы кофейная кислота и ее производное, розмариновая кислота, обладающие антиоксидантным действием.

Бергамот, еще одно эфирное масло, обладающее «многозадачностью», часто используется как часть лечения депрессии из-за его способности снижать стрессовые реакции.Когда его вставляли в масляные диффузоры, он помогал создавать позитивное настроение пациентам. Помимо улучшения настроения, он также может использоваться в качестве антибактериального и противогрибкового средства против E. coli, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, и Bacillus cereus .

Имеет ли значение качество?

Вы часто будете видеть компании, рекламирующие масла «терапевтического класса», «ароматерапевтического сорта» или «лечебного сорта». К сожалению для них, такого не существует. «Не существует официально утвержденного стандарта классификации, постоянно используемого в отрасли эфирных масел», — говорит Лоршер.Проще говоря, всякий, кто говорит, что у них есть терапевтические или «сертифицированные» эфирные масла, лжет. «Эта печать — не что иное, как коммерческий товарный знак. Это не поддерживается никакими научными организациями ».

Итак, как мы можем определить, чистые наши эфирные масла или нет? Рынок вообще регулируется?

«Единственные правила, действующие на рынке эфирного масла, — это правила, установленные ISO (Международной организацией по стандартизации), в которой говорится, что эфирные масла должны быть натуральными и чистыми», — говорит Лоршер.«Чистое эфирное масло очень летучее, поэтому оно не должно оставлять следов на белой промокательной бумаге. Кроме того, он не должен иметь прогорклого запаха или запаха алкоголя ».

«Не стоит дешево покупать эфирные масла», — говорит он. «Дешевые эфирные масла почти гарантированно содержат синтетические или минеральные масла. Еще одна вещь, на которую следует обратить внимание, — это страна происхождения: масла, полученные из растений, родных или местных для их регионов, гораздо более заслуживают доверия.

А как насчет синтетических масел?

«Синтетические эфирные масла могут показаться выгодной сделкой», — говорит Рупиндер Мангат, генеральный директор Mevei.«Может быть трудно отличить синтетическое масло от настоящего. Но будьте осторожны — химически реконструированные масла редко включают в себя все следы химикатов, которые содержатся в настоящем растении. Цена может указывать на то, что масло синтетически воспроизведено или расширено ».

Как обеспечить чистоту эфирных масел?

Лоршер говорит, что чистота различных эфирных масел может широко варьироваться в зависимости от степени концентрации и места их происхождения. «Кроме того, на качество ваших масел может повлиять фальсификация (целенаправленное добавление посторонних веществ), непреднамеренное загрязнение, ненадлежащее производство или неправильные условия хранения», — говорит он.«Если вы держите эфирное масло под воздействием яркого солнечного света или кислорода, состав масла может измениться. Лучше всего хранить их в прохладном темном месте ».

Чтобы убедиться, что ваши эфирные масла чистые, вы можете спросить компанию, проводят ли они масс-спектрометрические испытания. Эти тесты проверяют, насколько чистым является эфирное масло, и могут быть использованы для проверки того, было ли масло изменено или добавлено.

Окончательный приговор?

При использовании в ароматерапии или в разведении для местного применения эфирные масла могут быть безопасными и полезными.Хотя эфирное масло не излечивает астму или мигрень, они могут помочь с множеством проблем со здоровьем.

«Эфирные масла, такие как лаванда и роза, могут быть отличной дополнительной терапией при многих проблемах со здоровьем, таких как воспаление, боль, высокий уровень стресса или беспокойства», — говорит Траттнер. «И их можно использовать в качестве первой линии защиты для предотвращения развития или ухудшения условий. Могу ли я рекомендовать их своим пациентам? Все время, а я практикую более двух десятилетий. Но они не подходят для всех, и это не волшебные зелья.Если слишком сильная боль или вы столкнулись с серьезным заболеванием, то пора принять что-нибудь посильнее или поговорить со своим врачом, чтобы разработать согласованный план действий ».

Как правило, используйте эфирные масла с осторожностью и исследуйте те масла, которые вы планируете использовать. Если у вас есть вопросы или сомнения, обязательно спросите своего врача. При правильном использовании эфирные масла могут значительно улучшить вашу жизнь — только не ждите от них больших чудес.

Феодора Сара Абигейл — бьющееся сердце в теплом теле.Она работает писательницей и поэтессой в диком, механическом городе Джакарта, Индонезия. Вы можете присоединиться к ней, когда она спотыкается по жизни, подписавшись на нее в ее блоге и в Instagram.

.

Лучшие кулинарные масла для здоровых жиров

Если вы придерживаетесь диеты, состоящей преимущественно из жиров, убедитесь, что у вас есть самые лучшие кето-кулинарные масла. Это потому, что масло, на котором вы готовите, может приготовить или испортить идеальное блюдо!

Не все масла созданы одинаково, и некоторые из них лучше готовить, чем другие.

Некоторым нужно пройти интенсивную обработку, прежде чем они попадут на вашу кухню. У других такая низкая температура дымления, что вы можете пожертвовать их питательной ценностью, если будете готовить на сильном огне.Итак, какие масла лучше всего подходят для кето-диеты?

Кето-кулинарные масла Top

1. Масло MCT

Масло MCT — это, пожалуй, самый «кетогенный» вариант из имеющихся. Вы увидите его во всех существующих списках кето-продуктов и покупок, обычно вверху.

Это потому, что масло MCT является высококачественным источником жира, который быстро всасывается и превращается в кетоны, обеспечивая быструю энергию и способность достигать или поддерживать состояние кетоза.

Масло

MCT также является одним из лучших для приготовления пищи.Температура дыма составляет 320 ° F, поэтому запускать плиту до максимума, вероятно, не лучшая идея, но если вы готовите обычную еду, вы можете получить все преимущества масла MCT. Ищите смесь C8 / C10.

Кето-рецепты с маслом MCT:

2. Кокосовое масло

Кокосовое масло состоит из триглицеридов со средней длиной цепи (те же MCT, упомянутые выше), которые, как было показано, способствуют ускорению метаболизма и стимуляции кетоза. Масло MCT получают из кокосового масла.

Из-за высокой концентрации лауриновой кислоты кокосовое масло твердое при комнатной температуре и имеет более длительный срок хранения, чем большинство ненасыщенных кулинарных масел.Он также может иметь антибактериальные и противогрибковые свойства.

Кокосовое масло имеет низкую температуру дымления (около 350 ° F), что делает его более подходящим для приготовления при более низкой температуре. Кокосовое масло хорошо сочетается с морепродуктами и выпечкой и традиционно используется во многих рецептах Юго-Восточной Азии.

Кето-рецепты с кокосовым маслом:

3. Оливковое масло первого отжима (EVOO)

Насыщенное антиоксидантами и стойким вкусом оливковое масло первого холодного отжима нерафинировано и подвергается минимальной обработке. Из-за низкой температуры дыма используйте оливковое масло первого холодного отжима для приготовления на медленном огне, для соусов и заправок.EVOO хорошо сочетается с мясом, овощами и даже яйцами!

Кето-рецепты с оливковым маслом:

4. Масло авокадо

Масло авокадо имеет высокую температуру дымления, а это означает, что его пищевая ценность не ухудшается при нагревании (например, на сковороде во время готовки).

Масло авокадо богато витамином Е и жирными кислотами омега-9. Он отлично подходит для жарки и придает легкий ореховый вкус.

5. Сливочное масло

Сливочное масло — это затвердевший жир, и большинство людей используют его как масло.

Немного масла имеет большое значение. Сливочное масло — отличный источник витаминов A, D и E, а также конъюгированной линолевой кислоты (CLA), которая обладает противораковыми свойствами. Всегда предпочтительнее использовать органическое сливочное масло свободного выгула травяного откорма, поскольку оно, как правило, более питательно и не содержит следов антибиотиков.

Обычное масло имеет низкую температуру дымления (около 302 ° F), поэтому его лучше всего использовать для приготовления на медленном огне. Или просто используйте его в качестве пасты или в кофе для кето-пуленепробиваемого кофе.

Топленое масло (топленое масло), напротив, имеет высокую температуру дымления. Попробуйте использовать органическое топленое масло травяного откорма для приготовления пищи на сильном огне!

Кето-рецепты со сливочным маслом:

6. Кунжутное масло

Кунжутное масло ароматное и вкусное. Идеально подходит для азиатских рецептов, таких как жаркое или тайская лапша, лучше всего использовать в качестве гарнира или сбрызнуть непосредственно перед подачей на стол.

Little имеет большое значение благодаря своему ароматному и интенсивному вкусу. Кунжутное масло содержит витамины Е и В6, цинк, магний, кальций, медь и железо.

Теперь вы знаете, почему в наших рецептах эти масла предпочтительнее других.

Масла, которых следует избегать на кето

На кето-диете вы можете употреблять перечисленные выше полезные жиры и масла по своему желанию. Однако, повторяю, не все масла одинаковы.

Масла, которые проходят интенсивную обработку — и, следовательно, содержат обработанные трансжиры — следует избегать любой ценой. Эти типы масел могут нанести вред вашему здоровью по ряду причин, включая повышенный риск сердечных заболеваний, повышенный риск рака и усиление воспаления.Как правило, следует избегать многих растительных масел и масел из семян, в том числе:

• Соевое масло
• Масло канолы
• Кукурузное масло
• Арахисовое масло
• Масло подсолнечное
• Сафлоровое масло
• Хлопковое масло
• Масло виноградных косточек

Если вы соблюдаете кето-диету, вам не нужно бояться масел или жиров. Просто убедитесь, что вы используете правильные сорта.

,

Что такое эфирные масла — Введение в ароматерапию для начинающих

Введение в эфирные масла

Если вы спрашивали себя: «Что такое эфирные масла?», Позвольте мне дать вам краткий обзор и введение в эфирные масла для начинающих.

Эфирные масла — это высококонцентрированная версия натуральных масел растений.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Это означает, что если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Прочтите мою полную политику раскрытия информации здесь.

Получение эфирных масел из растений осуществляется с помощью процесса, называемого дистилляцией, чаще всего паром или водой, при котором используются многие части растений, включая корни, листья, стебли, цветы или кору растений.

После дистилляции получается высококонцентрированная порция эфирного масла, которая будет иметь характерный аромат и свойства растения, из которого оно было извлечено, и содержать истинную сущность растения, из которого оно получено.Это включает запах, а также целебные свойства растения и другие характеристики растения.

Вы можете увидеть, как этот мощный экстракт растения или травы может быть чрезвычайно полезен для многих целей.

Есть ли у эфирных масел терапевтическая польза?

Эфирные масла на протяжении всей истории использовались во многих культурах из-за их лечебных и терапевтических преимуществ.

Пока масла все еще находятся в растении, они обеспечивают растениям защиту от хищников и болезней, а также играют роль в опылении растений .Поскольку эти свойства передаются эфирным маслам, народная медицина с древних времен использовала эфирные масла в лечебных целях.

Эти знания широко используются и сегодня. Современные научные исследования и тенденции снова склоняются к более целостным подходам к оздоровлению и возрождению эфирных масел для применения в области физического и психологического здоровья и благополучия.

Наиболее распространенное терапевтическое применение эфирных масел — это ароматерапия, при которой лечебный эффект достигается за счет ароматов эфирных масел. Считается, что многие эфирные масла имеют бодрящий эффект на человеческий разум ; и многие эфирные масла также обладают антисептическими свойствами, что означает, что они снижают вероятность заражения при нанесении на кожу человека.

Были определены четыре любимых эфирных масла с терапевтическим эффектом:

• Лаванда — помогает снять стресс, беспокойство, раздражительность, умственную усталость, панические атаки и депрессию, а также помогает при синяках и растяжках.
• Мята перечная — помогает при тошноте, головокружении и истощении, а также при головных болях.
• Ладан — используется для стимуляции иммунной системы и помогает при астме, кашле и бронхите.
• Чайное дерево — дезинфицирующее средство для устранения высыпаний на коже и прыщей.

Этот небольшой список примеров ни в коем случае не является исчерпывающим, и терапевтическое использование и применение эфирных масел продолжается и продолжается, что выходит далеко за рамки этого первоначального введения.

Что делает эфирное масло маслом «терапевтического класса»?

Эфирные масла — это высококонцентрированная версия натуральных масел растений.

Фактически, не существует официальной системы классификации, которая делала бы одно масло «маслом терапевтического класса», а другое — не . Любая компания может технически назвать свои масла «терапевтическими», поскольку этот термин используется исключительно в маркетинговых целях. Не существует стороннего сертификационного органа или учреждения, которое могло бы поставить отметку или гарантировать, что эти термины используются должным образом и действительно только в тех случаях, когда на самом деле масла являются чистыми, полными и без примесей.Если масла получены и правильно дистиллированы, все ароматерапевтические масла по-прежнему должны содержать все свои терапевтические преимущества, присущие источнику этого растения.

Некоторые компании, производящие эфирные масла, даже создают собственный сертифицированный стандарт, чтобы обойти этот факт. doTerra — одна из тех компаний, которые придумали собственное торговое название «Certified Pure Theotherapy Grade®», которое на самом деле сертифицировано только в соответствии с их собственными внутренними стандартами, а не отраслевыми стандартами, с которыми вы могли бы проводить перекрестное сравнение. одна компания в другую.Это не значит, что их масла плохие, это просто показывает, что умный маркетинг и хорошая торговая марка могут действительно сбить с толку факты.

Не зацикливайтесь на поиске этого ярлыка или любого другого маркетингового термина, так как он на самом деле не отличает качественный бренд от низкокачественного продукта — это просто маркетинг.

Что такое «100% чистое» масло?

Эфирное масло лимона — фаворит всех времен

По моему опыту, термин «чистое» использовался почти как замена «отдельного» эфирного масла .Это означает, что чистые эфирные масла представляют собой отдельные масла (например, лавандовое, чайное дерево, розмарин и т. Д.), А не смесь или синергетическую смесь ароматерапевтических масел.

100% чистое эфирное масло означает, что вы покупаете только этого масла, а не смесь эфирных масел или бутылку, в которой масло смешано с маслами-носителями или другими добавками. Я бы сказал, что «100% чистое» не будет рекламироваться для масел, которые могут содержать добавки, наполнители или химические ароматизаторы.

Однако компании могут пойти по тонкой грани и называть свои отдельные масла «чистыми маслами» (без 100% -ной составляющей) и, возможно, добавлять в свои масла некоторые наполнители или другие химические вещества. Кто знает! Опять же, нет третьей стороны, которая контролирует этот термин, поэтому он сам по себе также не должен быть вашим единственным критерием доверия к любому выбранному бренду эфирного масла. Единственный реальный способ узнать, заслуживает ли доверия какая-либо бутылка (или компания) с эфирным маслом, является ли она последовательной и точной в своих продажах и рекламе, — это проанализировать результаты химических испытаний партий масла и бутылок и выбрать бренд. который с готовностью раскрывает эту информацию для широкой публики (мой любимый бренд, который делает именно это, — Plant Therapy).

Я всегда думаю, что чем больше информации раскрывает бренд для просвещения своих потребителей, тем более надежным он становится в моих глазах.

Как начать работу с эфирными маслами

Краткое руководство

Я собрал много информации на своем веб-сайте. Вот подборка статей (в дополнение к этой странице), которые помогут вам начать работу с эфирными маслами:

Эфирные масла — это то же самое, что отдушки или ароматические масла?

Эфирные масла — это не то же самое, что духи или ароматические масла, которые также называются ароматическими маслами или ароматическими маслами.Парфюмерные масла искусственно созданы в аптечной лаборатории, а эфирные масла — природные .

Ароматы созданы для имитации естественного запаха (например, ароматов «весеннего дождя»). Конечно, синтетически созданные ароматические продукты не обладают терапевтическими преимуществами, которые предлагают настоящие эфирные масла. Для ароматерапии следует использовать только чистые эфирные масла.

Однако у ароматических масел есть свое место и применение. Они широко доступны и довольно дешевы в получении, и обычно используются в мыловарении, производстве свечей или парфюмерии и косметике.

Что мне делать: одно эфирное масло или смесь эфирных масел?

Предварительно разбавленный набор шариковых эфирных масел для наиболее распространенных домашних средств оказания первой помощи
Эфирные масла

можно приобрести в чистом виде, отдельные версии или как смесь нескольких эфирных масел . Отдельные эфирные масла лучше всего выбирать, если вам нужен определенный аромат или польза для здоровья этого конкретного растения. Многие популярные эфирные масла доступны в чистом виде.

Смеси эфирных масел великолепны, потому что они были специально разработаны для достижения определенной цели, например, «Мир и успокоение», «Радость» или «Дышать». Вы также можете получать смеси в готовых к использованию бутылках, которые можно использовать в шариках, что может быть очень удобно для использования в дороге, когда у вас нет готового диффузора.

Покупка смеси также может избавить вас от необходимости покупать каждое эфирное масло в этой смеси по отдельности, а также научиться смешивать эфирные масла вместе.

Однако недостатком масляных смесей является то, что вы не можете контролировать, что именно входит в эту смесь. Вам может не понравиться определенная суб-нота или запах, который использовался в этой смеси, но вы все равно можете добиться ее конечного эффекта.

Вы также не можете использовать предварительно приготовленную смесь эфирных масел для надежного дальнейшего смешивания ее с другими маслами.

Таким образом, большинство стартовых наборов эфирных масел включает в себя набор чистых эфирных масел вместе с несколькими готовыми смесями эфирных масел, чтобы вы могли начать работу, и вы можете попробовать то, что лучше всего подходит для вас.

Где я могу купить эфирные масла?

Эфирные масла сильно различаются по качеству и цене. Причины этого включают редкость используемого растения, условия выращивания / климата растения, страну происхождения растения, а также стандарты качества, процессы и процедуры, применяемые производителем эфирных масел или производителями эфирных масел.

Масла в основном продаются в стеклянных флаконах объемом от 5 до 20 мл. Темный или янтарный оттенок стекла помогает поглощать внешний свет и сохранять эфирное масло в его наилучшем естественном состоянии.

Вот десять самых популярных и лучших брендов эфирных масел в произвольном порядке:

1. Young Living Essential Oils
2. Эфирные масла doTerra
3. Эфирные масла Edens Garden
4. Эфирные масла горной розы и травы
5. Эфирные масла для лечения растений
6. Теперь эфирные масла
7. Эфирные масла Скалистых гор
8. Эфирные масла Aura Cacia
9. Просто Земля
10. Основы Lisse

Если вы хотите узнать больше об одном из этих брендов масла, просто нажмите на ссылку с его названием.Это даст вам полный обзор компании об этой конкретной марки масла. В этот список я включил только те марки эфирных масел, которые я лично протестировал, поэтому, если у вас есть какие-либо вопросы по ним, вы можете отправить комментарий ниже, и я смогу помочь вам с ответом.

Наука и культурная история эфирных масел

Один из моих друзей-авторов веб-сайта, Кевин Карран из EthnoHerbalist.com, преподает клеточную биологию и этноботанику в Сан-Диего. Он написал превосходное резюме, охватывающее культурную историю и биологию, лежащие в основе различных применений эфирных масел: в ароматерапии, фармакологии и уборке дома.Самым интригующим является вопрос: «Почему растение вообще тратит столько энергии на производство эфирных масел?» В основном это потому, что их внутренняя биохимия — это то, что поддерживает их жизнь, защищает их, приносит им пользу и лечит, когда им причиняют вред или они борются с экологическими проблемами. Это красивый ракурс, который действительно заставил меня еще раз глубоко задуматься и еще раз отдать должное прекрасной работе, которую эти растения делают для нас, чтобы извлечь пользу. Прочтите его полную статью здесь.

Дополнительная литература

Информация об эфирном масле в Википедии

Как вы думаете?

Была ли эта информация полезной для вас? Что вы думаете об эфирных маслах? Присоединяйтесь к нам на нашей странице в Facebook, чтобы обсудить!

Изображение любезно предоставлено Praisaeng в FreeDigitalPhotos.нетто

,

Почему это обычное растительное масло — кошмар рака

Тай Боллинджер
30 апреля 2016 г.
74 722 Акции в Facebook

В 1956 году крупная компания по производству растительного масла опубликовала серию рекламных объявлений в журналах, в которых утверждалось, что «жареные продукты превращаются в легкие», когда растительное масло используется вместо сливочного масла или сала. Ясным посланием для домохозяек, заботящихся о своем здоровье, было то, что растительное масло является низкокалорийным решением по сравнению с более традиционными жирами, из которых они готовили. Миллионы благонамеренных поваров клюнули на приманку и переключились на нее, полагая, что в результате их семьям станет лучше.

Перенесемся на 60 лет вперед, и эта блиц-маркетинговая кампания по маркетингу растительного масла, очевидно, имела успех в отрасли. Растительные масла продолжают оставаться основным жиром, используемым в жареных и обработанных пищевых продуктах. Маркетологи по-прежнему утверждают, что они лучше для здоровья человека, чем животные жиры, потому что они не содержат холестерина и не насыщены. Но что новейшая наука может сказать об этом безумии с растительным маслом?

В двух словах: все это «золотое добро», которое выливают во фритюрницы, сбрызгивают салатами и разливают в сковороды, не совсем благо для здоровья, о котором давно заявляют промышленные переработчики.Так называемые «полезные для сердца» кулинарные масла (т. Е. Соя, рапс (рапс), семена хлопка, подсолнечник и кукуруза) оказались в числе основных причин сердечных заболеваний и рака в современной Америке. Большинство потребителей даже не подозревают, что их обманывают.

История этого кулинарного масла указывает на то, что оно является токсичным отходом

Химическая промышленность и популярные СМИ давно рекламируют растительное масло как «здоровый» выбор диетических жиров. В первую очередь потому, что это дешево в производстве и приносит значительную прибыль корпорациям, которые его производят.Предполагаемая польза для здоровья от растительного масла в качестве растительного масла в лучшем случае минимальна. И после более чем 100 лет использования в качестве продуктов питания мы теперь видим ужасные последствия этого обмана — безудержное хроническое заболевание.

Происхождение растительного масла и то, как оно стало стандартным жиром, используемым в американской кулинарии, по меньшей мере тревожно. Согласно признанной критиками книге The Happiness Diet , все началось с глобального гиганта потребительских товаров Procter & Gamble (P&G).P&G убедила американскую общественность отказаться от использования животных жиров в пользу собственного промышленного растительного масла.

Когда Уильям Проктер и Джеймс Гэмбл объединились и начали производить мыло из семян хлопка еще в младенчестве своей компании, они поняли, что этот процесс приводит к образованию большого количества отходов в виде хлопкового масла. Это масло в конечном итоге будет продаваться как «питательная пища», хотя оно практически не имеет никакой питательной ценности. В необработанном виде это фактически токсин, который в некоторых странах используется в качестве средства контроля над рождаемостью у мужчин.

Искусный набор маркетинговых тактик в сочетании с агрессивным распределением образцов в конечном итоге привел к тому, что это кулинарное масло стало популярным в миллионах домов и ресторанов по всей Америке. Хотя этот подвиг потребовал значительных усилий и времени, преобразование промышленных отходов из грязи в пищу прошло успешно, а остальное уже история.

Статья, опубликованная в журнале Science Monthly , кратко подводит итог тому, как хлопковое масло и растительные масла в целом превратились из вредных отходов в обычное кулинарное масло:

То, что было мусором в 1860 году, было удобрением в 1870 году, кормом для скота в 1880 году, и столовая еда и многое другое в 1890 году.

Растительное масло крайне вредно для здоровья, и вот почему

Итак, в чем же дело? Если растительное масло якобы помогает снизить уровень холестерина и предотвратить затвердевание артерий, действительно ли имеет значение, откуда оно взято и как оно стало стандартной едой в американском вкусе? Не так быстро. Вот несколько грязных фактов о растительном масле, которые вы, возможно, не знаете:

1) Растительные масла часто становятся прогорклыми из-за тяжелой обработки и окисления.

Сочетание высоких температур, давления и химических растворителей используется для извлечения растительных масел из растений, подвергая их воздействию невероятного количества воздуха и света.Когда это происходит, эти масла окисляются и становятся прогорклыми, а также теряют многие или все свои лечебные антиоксиданты. Это делает их токсичными и воспалительными.

2) Многие растительные масла подвергаются гидрогенизации, в результате чего они превращаются в трансжиры.

Для создания желаемой консистенции и текстуры для использования в выпечке и других формах кулинарии растительные масла часто гидрируют, чтобы сделать их более «сливочными» и твердыми при комнатной температуре. Гидрогенизированные и частично гидрогенизированные растительные масла представляют собой трансжиры, которые мешают нормальному метаболизму питательных веществ в организме, что приводит к таким заболеваниям, как:

• Желудочно-кишечные заболевания
• Повреждение иммунной системы
• Заболевания печени
• Атеросклероз
• Диабет
• Ожирение
• Рак

Процесс гидрогенизации может продлить хранение растительных масел на складе, но их употребление неоднократно показывалось в научной литературе как вызывающее многие формы рака. Одно исследование Университета Вандербильта показало, что потребление трансжиров связано с повышенным риском смерти. Не только от сердечных заболеваний, но и от всех причин, а это означает, что эти масла обычно токсичны для здоровья человека.

3) Растительные масла связаны с раком толстой кишки, груди и т. Д.

Несколько лет назад европейские исследователи обнаружили, что потребление трансжиров может увеличить риск рака груди у женщины почти вдвое. Подобные тематические исследования показали, что потребление трансжиров также является основным фактором риска развития рака толстой кишки и других форм рака.

Какие растительные масла подходят для вас?

Итак, какое решение? Возвращение к старым животным жирам — верный способ избежать ловушек, связанных с употреблением растительных масел. Если вы не употребляете продукты животного происхождения, обязательно используйте полезные насыщенные жиры, такие как пальмовое и кокосовое масло. Вопреки распространенному мнению, насыщенные жиры не несут ответственность за закупорку артерий и развитие сердечно-сосудистых заболеваний, в отличие от растительных масел!

«Ненасыщенные жиры составляют 74% жира, который содержится в закупоренных артериях, и более половины из них составляют полиненасыщенные жиры», — поясняет доктор.Джош Акс, ведущий эксперт в области прогрессивного здоровья и питания.

Лучшие масла, которые вы можете использовать для приготовления пищи, широко подтвержденные известным фондом Weston A. Price Foundation, включают:

• Масло (предпочтительно травяное масло темного желтого цвета)
• Сало и сало из говядины и ягненок (без гормонов и антибиотиков)
• Сало свиней (без гормонов и антибиотиков)
• Куриный, гусиный и утиный жир (без гормонов и антибиотиков)
• Кокосовое масло
• Масло авокадо
  
  

  ---

Более 2 миллионов человек присоединились к борьбе «Правда о раке» за искоренение рака раз и навсегда.

Если вы хотите найти реальные решения… а также услышать правду обо всей дезинформации о раке, нажмите здесь, чтобы присоединиться к движению (это бесплатно).

.