Какая самая полезная рыба для женщин: Самая полезная рыба: какие сорта самые ценные для женщин, мужчин и детей, как выбрать рыбу

Содержание

Самая полезная рыба: какие сорта самые ценные для женщин, мужчин и детей, как выбрать рыбу

Рыба является незаменимым продуктом в здоровом питании человека. Такое уважение и почет обитательница водоемов завоевала за счет содержания в своем составе жирных кислот Омега-3 и Омега-6, оказывающих «волшебное» воздействие на организм человека. Эксперты и диетологи часто расходятся во мнении относительно категории «самая полезная рыба», так как практически все ее виды насыщены полезными микроэлементами и полиненасыщенными кислотами (ЕРА и DNA).

Редакция 24СМИ выяснила, какая рыба самая полезная для взрослых людей и детей, а также узнала, как правильно выбирать рыбу, чтобы получить максимальную пользу от этого продукта.

Какая рыба самая полезная?

Пользу рыбы сложно переоценить для каждого человека. Этот продукт способен благоприятно воздействовать на работу сердечно-сосудистой системы, выполнять роль эффективного иммуномодулятора и активизатора работы головного мозга. Всего 100 г рыбы три раза в неделю позволяют значительно очистить организм от «плохого» холестерина, помогают нормализовать метаболические процессы и жировой обмен, улучшить работу щитовидной железы и при этом насытить организм высококачественным белком без вреда для стройной фигуры.

Самая полезная рыба | poleznenko.ru

Какая же рыба самая полезная для человека? Ответы диетологов на этот вопрос весьма противоречивы – одни называют «королевой» среди рыб сельдь, другие – форель, а третьи видят большую пользу для организма только в тунце. Единственное, в чем сходятся мнения специалистов, заключается в том, что самыми ценными сортами рыбы являются те, в которых содержится больше всего кислот Омега-3 и Омега-6.

Самая полезная рыба с большим содержанием жирных кислот:

Дикий лосось
Семга и форель
Скумбрия
Треска
Палтус
Радужная форель
Ракообразные
Сардины
Селедка
Тунец

Самая полезная рыба для человека

Несмотря на обширный список самой полезной рыбы, которую можно встретить на прилавках супермаркетов, эксперты выделяют лучшие сорта, которые незаменимы в здоровом питании каждого человека. Диетологи подчеркивают, что идеальный «рыбный» вариант можно подобрать даже для капризных гурманов и маленьких «нехочух», которые и на дух не переносят рыбный запах.

Семга

Самая полезная рыба — семга | portal-kultura.ru

Семга считается «королевой» среди рыб благодаря своим полезным и вкусовым качествам. Этот сорт рыбы содержит большое количество жирных кислот Омега-3 и Омега-6, а также имеет в своем составе легкоусвояемый белок и «витаминно-минеральный коктейль» из йода, фосфора, кальция, натрия, калия, магния, фтора и цинка.

В 100 г семги содержится половина дневной нормы белка для организма человека, но при этом полностью отсутствуют углеводы, что крайне важно для стройной фигуры. Семга весьма полезна как для мужчин, так и для женщин – содержащийся в ней селен значительно усиливает репродуктивные функции у людей, способствует сексуальному влечению и препятствует преждевременному старению кожи.

Важно знать! Семга является довольно дорогостоящим удовольствием, которое не каждый может себе позволить. Идеальной альтернативой семге станут грецкие орехи, которые также являются превосходным источником Омега-3.

Сельдь

Самая полезная рыба — сельдь | neboleem.net

Сельдь является самым частым гостем на кухне россиян, так как это весьма доступный, бюджетный и невероятно вкусный сорт рыбы. Сельдь попала в категорию «самая полезная морская рыба» неспроста – в ней содержится большое количество полезного легкоусвояемого белка и полиненасыщенных жирных кислот, незаменимых аминокислот и целый ряд витаминов.

Среди основных полезных свойств сельди диетологи выделяют способность этой рыбы благотворно влиять на нервную и пищеварительную системы, стимулировать выработку «хорошего» холестерина, блокировать размножение жировых клеток.

Треска

Самая полезная рыба — треска | poleznenko.ru

Данный вид рыбы эксперты относят в категорию «самая полезная рыба для детей». Эта морская рыба содержит много полноценного белка с идеальным составом, насыщенным жирными кислотами. При этом мясо трески считается самым диетическим и гипоаллергенным.

Треска способствует укреплению иммунитета, костей и зубов, насыщению головного мозга кислородом. Более того, эта рыба обладает мощным антидепрессивным свойством – одна порция трески значительно улучшает настроение и помогает активно бороться со стрессами.

По своему составу рыбы семейства тресковых особо не отличаются, поэтому прекрасной альтернативой трески станут: серебристый хек, путасу, налим, сайда и минтай.

Форель

Самая полезная рыба — форель | poleznenko.ru

Форель относится к классу самой полезной рыбы благодаря тому, что обитает исключительно в экологически чистых водоемах. Мясо этой рыбы имеет очень нежную и сочную структуру, что высоко ценят кулинары. Если вы не можете определиться, какая рыба самая полезная, то форель станет идеальным вариантом еще и потому, что ее можно купить живой. Эта возможность позволяет приобрести по-настоящему свежий и качественный продукт, не подвергавшийся заморозке и «окрашиванию».

Особенно полезна форель в диетическом питании – в 100 г этой рыбы содержится всего 88 Ккал, поэтому ее можно в любом количестве включать в дневной рацион даже при самой строгой диете для похудения. Особенно полезна форель беременным женщинам. За счет содержания большого количества витамина D и никотиновой кислоты (витамин РР) форель способствует правильному формированию плода и предотвращает прерывание беременности.

Нельзя не отметить высокие «омолаживающие» свойства форели – регулярное включение этой рыбы в рацион питания позволяет реже посещать косметологические кабинеты и использовать дорогостоящие средства по уходу за кожей, так как форель благоприятно воздействует на кожу, разглаживает морщины и увлажняет эпидермис, что очень важно при проявлении первых признаков старения.

Самая полезная рыба: как выбрать?

Многие нерадивые продавцы очень часто превращают даже самую полезную рыбу в опасный продукт, маскируя некачественный товар с помощью различных ухищрений и уловок. Как же «поймать» в магазине правильную рыбу, которая не растеряла по дороге к прилавку свой бесценный питательный состав?

Полезная рыба — как выбрать свежий продукт? | iglinorb.ru

Эксперты при выборе рыбы рекомендуют следовать пунктам следующей «методички»:

Качественная красная рыба, вскормленная натуральным кормом, имеет длинные плавники и бледный вид. Если рыба имеет ярко-алое мясо и маленькие плавники, значит, ее кормили стимуляторами роста и красителями.
«Рыба тухнет с головы» — главным показателем свежести рыбы являются жабры. Они должны иметь яркую окраску и запах свежих огурцов. Грязно-серые или бледные жабры с выраженным рыбным запахом свидетельствуют о том, что рыба несвежая.
Чистая, блестящая и гладкая чешуя также является признаком высокого качества рыбы. У рыб со «сложной» судьбой поверхность обычно повреждена, на ней присутствуют нехарактерные сорту рыбы пятна, а кожа легко отделяется от мяса.
Свежесть рыбного филе легко определить одним нажатием пальца – у свежей рыбы после надавливания на мякоти не остается вмятин и не выделяется вода.
Настоящая красная рыба без красителей имеет белые прожилки. В «подкрашенном» продукте прожилки имеют оранжево-красный оттенок.

рейтинг из 7 видов рыб

Рыба — питательный, но при этом часто диетический продукт. Но какие виды рыбы самые полезные? О пользе семи видов рыб расскажет эта статья.

Рыба, без сомнения, очень полезный продукт. Какая же рыба самая полезная? Какому виду отдать предпочтение? Врачи настоятельно рекомендуют добавлять рыбные блюда в меню минимум два раза в неделю. Она содержит легкоусвояемый белок, такая пища не создает ощущения тяжести. В ней много витаминов А и Д, а так же жирных кислот, препятствующих заболеваниям сердечно-сосудистой системы.

Какая рыба полезнее: топ-7 видов

Мы подготовили рейтинг из семи самых полезных для организма видов рыбы, включение которых в рацион улучшит настроение, поднимет тонус, улучшит состояние кожи и волос. Кроме того, регулярное употребление рыбы при отсутствии противопоказаний — это отличная профилактика многих проблем со здоровьем.

1. Тунец

Самая полезная рыба — тунец

В Интернете можно найти много списков полезных рыб. И в каждом из них есть тунец. Это лидер по содержанию витаминов и питательных веществ. При этом его калорийность не превышает 80 кКал на 100 гр. Мясо тунца — это чистый белок. В нем очень мало жира и есть цинк, фосфор, кальций, селен и витамин Д. Попробовать лучший в мире тунец можно на Сицилии.

Есть несколько общих правил для выбора полезной рыбы:

Она должна быть морской (в идеале). Морская рыба собирает в себе все нужные организму вещества, а соленая вода является природным дезинфектором.
Рыба должна быть жирной. Такая имеет более высокую концентрацию витамина Д и необходимых организму жирных кислот.
Рыба должна быть маленькой или молодой. Есть мнение, что рыбы способны впитывать из воды токсины и поэтому, чем меньше рыба пробыла в воде, тем меньше в ней накопилось токсинов.

2.

Лососевые: форель, горбуша и сам лосось

Форель — один из любимейших видов рыбы

Употребление жирной красной рыбы улучшает работу сердечно-сосудистой системы, препятствует образованию тромбов. В ней много витаминов группы В, А и Д, а также селен, фосфор и фолиевая кислота. Форель чуть менее калорийна, при этом содержит еще и натрий, калий, кальций, марганец, магний, фтор. И, конечно, незаменимые для работы сердца и организма в целом Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты. Помимо основных свойств, они помогают работе эндокринной системы, способствуют правильному формированию костей и обмену веществ.

3. Треска

Треска готова к приготовлению стейков!

Самой полезной частью этой рыбы является печень. В треске почти нет холестерина. Ее белое мясо содержит 19% белков и всего лишь 0,3% жира. Регулярное потребление трески укрепляет иммунитет, улучшает работу нервной системы и обмена веществ.

Что попробовать в Крыму — барабуля и мидии
Чем полезны раки в рационе человека — польза и противопоказания
Что попробовать в Калининграде — рыба и марципаны

4.

Палтус

Аппетитный стейк из палтуса

Продолжая исследование, какая рыба самая полезная, отметим, что палтус содержит серотонин и мелатонин, поддерживающие настроение в норме и регулирующие сон. Его рекомендуют пожилым людям: если включить его в рацион на постоянной основе, это будет профилактикой болезни Альцгемера. Белки, содержащиеся в палтусе, нормализуют работу клеток мозга, предотвращают их отмирание и улучшают питание.

5. Камбала

Камбала — тоже полезная и вкусная рыбка

Эта симпатичная морская промысловая рыбка хороша тем, что содержит природные афродизиаки. Поэтому ее также рекомендуется включать в рацион, тем более, что на территории России она частый гость. Хотя лидерами мирового улова камбалы являются европейские страны — Бельгия и Нидерланды.

6. Карп, карась, сазан

Будущий рождественский карп (популярное блюдо Чехии)

Это относительно жирные виды рыб. Они содержат до 11% жира и до 17% белка, а потому пользу этой рыбы для организма трудно переоценить. Кроме того, в них много кальция и серы. Они полезны для красоты кожи и нервной ткани.

7. Сом

Не бойтесь! Это сом 🙂 Или просто CatFish.

Сом — хоть и не морской, но полезный. Его нежное сладковатое мясо содержит все необходимые жиры и белки. Аминокислоты, содержащиеся в соме, полезны для слизистых оболочек, нервной и пищеварительной системы.

Но дело даже не в том, какая рыба полезнее. Главное правило — она всегда должна быть свежей. Даже речная, крупная и относительно сухая, но свежая рыба, будет намного полезнее, чем не очень свежий тунец.

Месяцы, когда нельзя есть рыбу

В преддверии летних отпусков не забывайте с удвоенной осторожностью относиться к рыбе и морепродуктам. Особенно к тем, которые покупаете на рынках и заказываете в прибрежных ресторанах.

Помните старинную примету, что рыбу нельзя есть в те месяцы, в названии которых нет буквы «р»? Конечно, не стоит принимать ее близко к сердцу и на весь май, июнь, июль и август отказывать себе в рыбке. Но проявить бдительность будет не лишним. Помните, что и без того небольшой срок годности свежей рыбы в период летней жары уменьшается в разы, а заведения общественного питания, продавцы на рынках и даже крупные супермаркеты часто игнорируют этот факт.

Теперь, когда у вас есть список самых полезных видов рыбы, самое время отправиться за покупками и скорректировать свое меню. Будьте всегда здоровы!

Самая полезная морская и речная рыба Топ-10 | Рыболовные тонкости

Рыба – это источник витаминов и микроэлементов, которые жизненно необходимы нашим глазам, мозгу, коже и суставам – здоровью организма в целом. Специалисты из Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), считают, что рыбу нужно есть не реже 3-х раз в неделю.

Какая рыба самая полезная?

Во многих источниках, приводится самая противоречивая информация. Одни утверждают, что самой полезной рыбой является тунец, другие ставят на первое место селедку, третьи убеждают в том, что это форель. Нужно поставить, в этом вопросе, точку.

Если отбросить личные предпочтения, самой полезной является та рыба, в которой содержится больше всего Омега-3 жирных кислот.

В чем польза рыбы

Омега-3 и Омега-6 поступают в наш организм только вместе с пищей. Это жизненно необходимые для организма незаменимые жирные кислоты.

Их количество должно находится в равном соотношении, но часто, баланс является нарушенным, так как Омега-6 встречается во многих продуктах, а Омега-3, преимущественно в рыбе.

Дисбаланс приводит к нарушениям в здоровье: вызывает апатию, депрессию, облысение и даже – слабоумие. Список возможных неприятных последствий очень большой.

Восполнить недостаток Омега-3 жирных кислот может рыба. Суточная норма Омега-3 жирных кислот составляет всего 85 мг – это 100 грамм лосося. Учитывая способность этих жирных кислот накапливаться в организме, для баланса, достаточно употреблять всего 300 грамм рыбы в неделю.

Список полезных рыб

Самая полезная морская и проходная рыба по количеству Омега-3 в порядке убывания:

№1 Дикий лосось

Дикий лосось

№2 Любая рыба семейства лососевых (семга, форель, нерка и т. д.)

Лососи

№3 Скумбрия

Скумбрии

№4 Нототения

Нототения

№5 Треска

Треска

№6 Палтус

Палтус

№7 Радужная форель

Радужная форель

№8 Сардины

Сардина

№9 Селедка

Сельдь

№10 Тунец

Тунец

А как же речная рыба?

Самой полезной речной рыбой является щука, судак и окунь – хищные виды рыб.

№1 Судак

Речной судак

№2 Окунь

Речной окунь

№3 Щука

Щука обыкновенная

Наименьшую пользу представляют виды рыб, собирающие пищу со дна, так как именно в грунте, собирается наибольшее количество вредных веществ.

Важные моменты полезности

Свойства мяса рыбы очень зависит от состояния водоемов в которых она обитает, поэтому полезной рыба будет, только при условии, что она росла в экологически чистой среде обитания. Выращенный на рыбных фермах лосось или другая рыба, могут содержать вредные для организма вещества. Именно поэтому, на первом месте в списке стоит дикий лосось.

Недобросовестные производители и продавцы, могут добавлять в мясо рыбы красители и другие химические вещества для улучшения товарного вида рыбы. Поэтому, нужно уметь выбирать рыбу.

Как нужно выбирать рыбу

Как правильно готовить полезную рыбу

Для того, чтобы мясо рыбы сохранило свои полезные свойства, рыбу нужно правильно готовить.

Больше всего полезных веществ содержится в сырой рыбе, и чем сильнее мы подвергаем ее термообработке, тем меньше их в ней остается.

Наименее полезной будет жареная рыба — она теряет половину своих полезных свойств.

Самым полезной, будет рыба, приготовленная на пару или отваренная. Затем, следует рыба, приготовленная запеканием и солением. В слабосоленой рыбе сохраняется максимальное количество полезных веществ.

Читайте также: как засолить и завялить рыбу

Полезный пост? Поставьте лайк и подпишитесь на наш канал!

Какая самая полезная рыба для женщин, мужчин и детей?

Какая самая полезная рыба для человека? На этот вопрос сложно ответить однозначно, так как многие рыбы обладают всеми необходимыми насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами, микроэлементами, минералами и витаминами.

Разница заключается в том, что некоторые представители содержат меньше в себе полезных веществ, а другие больше. Из более чем 20 тысяч видов обитателей водных просторов мы выбрали самые полезные виды рыб для здоровья человека.

10

Щука

Щука открывает десять самых полезных видов рыб для человека. Это единственный не морской представитель, который смог попасть в наш рейтинг. По содержанию витаминов, микроэлементов, минералов и жирных кислот щука ни в чем не уступает морским обитателям. В рыбе полностью отсутствуют углеводы и содержатся легкоусвояемые белки. Употребление щуки несколько раз в неделю способствует долголетию, повышению умственных способностей и предотвращению сердечно сосудистых заболеваний.

9

Тунец

Тунец является одним из самых полезных видов рыб для человека. Морской продукт обладает целым спектром полезных и питательных веществ: ретинола ацетат (А), тиамин (В), рибофлавин (В2) ниацин (В3), холин (В4), В12, Е, фолиевая кислота, медь, железо, калий — вот лишь небольшой список всех полезных веществ тунца. Полезные микроэлементы и вещества этой рыбы принимают участие в метаболических процессах организма, обладают противовоспалительным действием, при регулярном употреблении повышают выносливость, физические и умственные способности. Регулярный прием в пищу тунца, как и любой другой рыбы, способствует долголетию.

8

Сельдь

Сельдь — не только одна из самых дешевых видов рыб, но и очень полезных. Жительница Атлантического океана богата ДГК и ЭПК кислотами, которые укрепляют иммунную систему, выводят токсины и улучшают зрение. Кроме этого сельдь содержит в себе вещества, которые обладают противовоспалительным и регенерирующим действием. Продукт полезен гипертоникам, так как способен нормализовать давление, но употреблять его стоит только в слабосоленом виде. Кроме этого, сельдь рекомендуется употреблять в пищу диабетикам и людям с повышенным холестерином. Рыба считается незаменимым источником легкоусвояемого белка.

7

Сардина

Сардина также удостоена статуса самой полезной рыбы для здоровья человека. Она является источником микроэлементов, минералов и содержит все необходимые витамины: PP, B2, B12, D и другие. Треска обладает противовоспалительными свойствами и хорошо помогает в лечении артритов и других заболеваний, связанных с суставами. Регулярный прием в пищу этого вида позволяет снизить холестерин и поддерживать его в норме. Сардина снижает риск образования злокачественных опухолей, укрепляет нервную систему, память, улучшает метаболизм. Кроме этого, рыба считается природным антидепрессантом.

6

Радужная форель

Радужная форель очень полезна для человека, благодаря высокому содержанию легкоусвояемого белка и низкой калорийности. Животный продукт изобилует как жирорастворимыми, так и водорастворимыми витаминами. Среди микроэлементов, присутствующих в рыбе, следует выделить калий, магний, железо, селен, цинк, фосфор. Употребление хотя бы раз в неделю форели снижает риск повышения холестерина и образования холестериновых бляшек на сосудах, позволяет укрепить нервную систему и память.

5

Палтус

В список самой полезной рыбы для человека входит палтус. Вид семейства камбаловых является не только источником жирных аминокислот, но и кладезю микроэлементов и минералов. Калий, фосфор, натрий, селен, магний, железо — это лишь небольшой список того, чем богат продукт. Любители этой рыбы, которые употребляют ее регулярно в пищу, реже имеют проблемы со зрением, меньше подвержены заболеваниям сердечно-сосудистым заболеваниям, не имеют проблем с желудочно-кишечным трактом. Особенно полезно для здоровья употребление трески палтуса, которая в несколько раз превосходит печень трески по питательным и полезным свойствам.

4

Треска

Треска занимает четвертое место в списке самой полезной рыбы. Обитательница морских вод может также похвастаться полезными веществами и микроэлементами, так как представляет собой практически целый витаминный комплекс. В треске очень много йода, который жизненно необходим для нормального функционирования всего организма: он повышает физическую выносливость и умственные способности. Витамин PP нормализует деятельность ЖКТ, заставляя работать организм, как часы, а также способствует укреплению нервной системы. Сера, входящая в состав трески, обладает антибактериальным действием и способствует улучшению состояния волос, кожи и ногтей. Этот вид очень богат омега-кислотами.

3

Нототения

Статуса самая полезная рыба для человека заслуживает и нототения. Питательные свойства нототении ни в чем не уступают мясу, к тому же рыбный белок усваивается лучше организмом, чем мясной. Как и вся рыба, она содержит незаменимые аминокислоты, которые содержатся в ней в необходимом количестве. В нототении в достатке присутствуют все необходимые витамины и минералы. Хром позволяет лучше противостоять стрессовым ситуациям и усталости. Люди, употребляющие нототению до 2-3 раз в неделю, менее подвержены депрессивным состояниям и хронической усталости. Также эту рыбу рекомендуют употреблять людям с пониженным гемоглобином: она содержит в себе кобальт, который стимулирует выработку кровяных телец.

2

Скумбрия

Скумбрия или макрель является одной из самых полезных рыб для здоровья человека. В 100 гр. морского продукта содержится половина суточной нормы необходимого организму белка, который к тому же еще и легко усваивается. Регулярное употребление в пищу скумбрии помогает нормализовать уровень холестерина в крови. Витамин A, входящий в состав рыбы, отвечает за регенерацию тканей, фосфор делает скелетную систему более крепкой. Кроме этого, скумбрия содержит серу, которая позволяет бороться организму с вредными бактериями. Натрий поддерживает в клетках организма водно-солевой баланс. Никотиновая кислота отвечает за укрепление нервной системы.

1

Лосось

Лосось и вся рыба семейства лососевых является самой полезной для человека. К лососевым относятся такие виды, как семга, горбуша, кета, форель, кижич и другие. Мясо этих видов не только очень вкусное, но и самое полезное. Белок, который содержится в морском продукте, легко усваивается организмом. Лососевые больше, чем другие виды обогащены насыщенными и ненасыщенными жирами, жирными кислотами Омега-3 и Омега-6. Кроме этого в них содержатся такие важные вещества для здоровья каждого человека, как витамины группы B и D. Витамин D отвечает за усвояемость кальция в организме, а группа B — за здоровье кожи, волос, правильную работу ЖКТ, а также укрепляет нервную систему. Лосось обязательно должен присутствовать в рационе пожилых людей и спортсменов. Он замедляет процессы старения в организме, ускоряет процессы регенерации и является отличным профилактическим продуктом против сердечно-сосудистых заболеваний.

published on cemicvet.ru according to the materials
top10a.ru

Опубликовал: Инга Прознич

Источник: https://cemicvet.mediasole.ru/samaya_poleznaya_ryba_dlya_cheloveka

Самая полезная рыба

Для поддержания здоровья и естественного внешнего вила человеку необходимо употреблять около 20 видов аминокислот, большинство из которых содержится в рыбе. Кроме того, в морепродуктах и речной рыбе содержится огромное количество других микроэлементов, которых не найти ни в одном другом продукте питания. Регулярное употребление рыбы обеспечивает:

стабилизацию работы щитовидной железы;
контроль над уровнем холестерина;
улучшение обмена веществ;
компонент Омега-3 улучшает свертываемость крови;
восстанавливает работу сердечно-сосудистой системы;

Кроме того, польза рыбы для человека заключается в улучшении памяти и способности запоминать больше фактов. Давайте рассмотрим какая рыба является самой полезной для человека и будем знать что покупать в магазине!

Открывает рейтинг с самыми полезными рыбами род Лососевых. К числу представителей данного семейства следует отнести:

Кету;
Горбушу;
Красную рыбу;
Форель и т.п.

Как правило, лососевых легко готовить и они отличаются самым приятным вкусом. Соответственно, и стоимость указанного вида высокая. Говоря о пользе, стоит добавить, что горбуша и форель улучшают обменные процессы и активизируют работу печени. Кета в чистом виде (не консервированная) улучшает работу нервной системы.

В данную категорию входят треска, налим, хек, а также минтай. У всех указанных видов диетическое мясо, которое практически не содержит жира. Помимо этого в состав мяса входит комплекс витаминов и полезных металлов, а именно натрий, магний и медь. Говоря о полезных свойствах тресковой рыбы важно выделить:

быстро восстановление сил – рекомендуется спортсменам;
восстанавливает психологическое состояние;
способствует бодрствованию – улучшает эмоциональное состояние;
укрепляет зубы, костную ткань;
восстанавливает естественный цвет лица, волос и ногтей.

Консервированная тресковая рыба не несет указанной пользы для организма человека!

Одновременно недорогая и полезная рыба Сельдь – отличное решение для построения рационального рациона питания, как с точки зрения здоровья, так и красоты. В ней содержится витамин А, D и группа В, полезная для нервной системы.

Выбор хорошей сельди предусматривает наличие определенных знаний и опыта. Обращайте внимание на упругость тушки, а также ее цвет. От этих факторов напрямую зависит количество содержания витаминов. Хорошая сельдь полезна для работы пищеварительного аппарата в целом и для кровообращения. Старайтесь покупать в проверенных местах, потому что Сельдь может содержать паразиты.

Неважно морской или речной окунь, данная рыба одинаково полезны независимо от места обитания. Отличается наличием нежного мяса, в котором мало костей. Наилучшим вариантом с точки зрения вкусовых качеств и пользы является жаренный либо вареный окунь. К числу важных для организма человека свойств отнесем:

улучшение работы слизистых оболочек;
восстановление нервной системы;
регуляцию сахара в крови;
восстановления расшатанной пищеварительной системы.

По мере возможности старайтесь покупать окуней в аквариумах.

Щука

Полезная рыба, которая легко усваивается и практически не содержит жира с белком. Тем не менее, жареная щука включает много меди, марганца, цинка и йода. Фаршированная щука является вкусным блюдом, впрочем, как и котлеты из молодой рыбы. Также ее подают в жареном виде.

Говоря о полезных свойствах щуки, стоит выделить улучшение психоэмоционального состояния, улучшение работы пищеварительной и нервной систем. Щука укрепляет кости, ногти и волосы.

Речь идет о группе рыб, олицетворяющих лучшее сочетание доступности и пользы. Как правило, у каждого населенного пункта с водоёмами есть речная рыба, включающая богатый набор ценных элементов.

Впрочем, в нашем мире мало видов рыбы, в которое нет микроэлементов полезных для организмов. Однако много зависит от места обитания.

Естественно, в загрязненных реках живут не столько полезные, сколько вредные представители водного мира. Будьте внимательны!

Самая полезная рыба для человека обитает в морских глубинах. Мало того, что такие разновидности, как бычок, тарань, и носители черной икры привлекают вкусовыми качествами, так и еще в них находится огромное количество полиненасыщенных кислот. К числу уникальных, полезных микроэлементов относят:

йод;
кальций;
железо;
бром;
ряд рыбных аминокислот, включая Омега-3.
прочие.

Говоря об уменьшении уровня холестерина можно сделать вывод о том, что рыбная диета – самая полезная и эффективная, ведь не наносит вреда организму и обеспечивает всеми необходимыми элементами.

В заключение рассмотрим ряд уникальных полезных свойств рыбы в лечении разных недугов. Речная рыба, включающая Омегу-3, является эффективным средством для восстановления сердечного ритма. Скумбрия, сардины и селедка при этом оказывают терапевтическое действие.

Эксперты заметили, что рыба является лучшим методом спастись от инсулина. В Японии смертность значительно ниже, чем во многих других странах. Специалисты уверены, что данная закономерность тесно связано с отношением японцев к морепродуктам.

Не секрет, что рыба улучшает зрение. Однако не многие знают, что Омега-3 является хорошим профилактическим средством против онкологии. Многие ученые считают, что с помощью данного элемента в будущем удастся лечить рак.

10 Фактов » Жизнь » Самая полезная рыба

Источник: https://10factov.net/314-samaya-poleznaya-ryba.html

ТОП-5 полезных морепродуктов для мужчин

Проблемы с половой функцией у мужчины связаны не столько с образом жизни (стрессы, переутомление), сколько с недостатком в его организме гормона, отвечающего за половую функцию.

Для повышения уровня тестостерона рекомендуется разнообразить меню морепродуктами, богатыми жирными кислотами (омега-3 и омега-6), цинком и селеном, участвующих в биосинтезе мужского гормона. Каждый половой акт связан с потерей спермы, содержащей эти микроэлементы, что увеличивает потребность в морепродуктах у мужчин, ведущих регулярную половую жизнь.

Морепродукты, полезные для мужского здоровья

Современные средства для самообороны — это внушительный список предметов, разных по принципам действия. Наибольшей популярностью пользуются те, на которые не нужна лицензия или разрешение на покупку и использование. В интернет магазине Tesakov.com, Вы можете купить средства самозащиты без лицензии.

Устрицы

Нежная текстура и своеобразный, но приятный вкус моллюсков понравится многим мужчинам. Устрицы богаты на белки, углеводы (гликоген), микроэлементы (цинк, железо, кальций, медь, йод, фосфор), витамины РР и группы В (В1, В2, В12), никотиновую кислоту.

Устрицы являются чемпионом по содержанию цинка. Цинк участвует в химических реакциях, производящих тестостерон, предупреждает распространение инфекций в организм. Этот микроэлемент, присутствующий в мужском семени, угнетает активность патогенных микроорганизмов. Чем больше устриц съедает мужчина, тем более он застрахован от инфекций мочеполовой системы.

Содержащиеся в морском моллюске жиры, керамиды, препятствуют образованию раковых клеток в организме и останавливают рост злокачественных образований. Потребление устриц можно считать профилактикой развития рака предстательной железы.

Съев всего 5-6 моллюсков в день, мужчина удовлетворяет суточную потребность в железе. При этом гемоглобин соответствует нормативным показателям, улучшается формула крови, что помогает предотвратить появление анемии.

Жирная морская рыба (лосось, семга и другие)

Лосось, сардины, тунец, скумбрия, сельдь содержат рекордное количество полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, снижающих уровень холестерина в крови, улучшающих проницаемость капилляров, предупреждающих «ломкость» сосудов. В целом, потребление морских сортов рыбы оказывает комплексное действие на состояние сердечно-сосудистой системы.

Улучшение кровоснабжения органов способствует восстановлению эректильной функции. Для достижения необходимого напряжения полового органа нужно чтобы пещеристые тела пениса максимально наполнялись кровью — это залог твердой эрекции.

Потребление лосося, тунца и др. жирных сортов стимулирует работу мозга, предупреждает суставные заболевания и рак предстательной железы, дарит хорошее настроение (аминокислоты улучшают работу нервной системы) и гарантирует бесперебойное функционирование репродуктивных органов.

Регулярное включение в меню жирной морской рыбы (до 150 г 3 раза в неделю) является достаточной профилактической дозировкой.

Креветки

Креветки полезны тем, что предупреждают развитие импотенции и улучшают качество спермы, нормализуют уровень холестерина и повышают эластичность сосудов, усиливают половое влечение и улучшают синтез тестостерона.

Крабы

Морские крабы способны накапливать много йода, их потребление помогает нормализовать работу щитовидной железы. Это положительно сказывается на гормональном фоне и обмене веществ.

Ненасыщенные жирные кислоты, на которые богато крабовое мясо, способствуют выведению из организма «плохого» холестерина и очищению сосудов от бляшек, что является профилактикой развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. Улучшение кроветворения приводит к нормализации эректильной функции и повышению жизнеспособности сперматозоидов.

Цинк и селен, обязательные участники синтеза тестостерона, также присутствуют в крабе, поэтому поедание морского деликатеса можно сравнить с приемом афродизиака, повышающего либидо и возбуждающего желания.

Анчоусы

Потребление анчоусов дважды в неделю является отличной профилактикой болезней сердца, атеросклероза, ожирения, остеопороза, заболеваний глаз и даже импотенции.

В составе анчоусов присутствует:

железо, необходимое для поддержания уровня гемоглобина и работоспособности лейкоцитов, накопления энергии и поднятия иммунитета;
тиамин (витамин А), ответственный за регенерацию клеток и острое зрение;
калий, подпитывающий сердечную мышцу;
цинк, предотвращающий развитие онкологических заболеваний и участвующий в химической реакции по производству тестостерона;
кальций, без которого невозможно сохранить здоровые зубы и кости;
витамины группы В, регенерирующие клетки мозга и нервной системы;
никотиновая кислота, расщепляющая «плохой» холестерин;
магний, поддерживающий в паре с кальцием оптимальный ритм сердечных сокращений.

Способ приготовления имеет значение

Наиболее полезно отваривать, тушить и запекать представленные выше дары океана. Устриц и креветок часто используют для приготовления разнообразных салатов, в то время как жирная рыба чаще всего подается как самостоятельное блюдо.

Питательность зачастую зависит от способа приготовления. Поджаренное на сковородке мясо креветки значительно вкуснее, чем отварное, однако абсолютно не подходит для диетического питания.

Морепродукты — это своеобразная страховка любого мужчины от возникновения проблем в интимной сфере.

Борода не растет? Или она не такая густая и шикарная, как хотелось бы? Не все еще потеряно.
Косметика и аксессуары для правильного ухода за бородой и усами. Зайдите сейчас!

Источник: http://MenQuestions.ru/articles/moreprodukty-dlya-muzhchin.html

Самая полезная рыба для женского здоровья

Медики утверждают, что все болезни человека происходят по трем причинам:

Неправильное питание;
Неправильная физическая нагрузка;
Неправильный температурный режим;
Нервные расстройства.

Очевидно, что одной из важнейших причин, вызывающих серьезные негативные последствия, является неправильное питание.

Для сбалансирования минералов, витаминов и прочих полезных веществ, способных поддержать здоровое состояние организма, человек должен употреблять рыбу.

Следовательно, нам всем нужно обратить внимание на составление еженедельного рациона, в котором эти блюда займут достойное место.

Полезные свойства рыбы

В продуктах моря содержится много веществ, полезных для человека. В частности, большую ценность представляет рыбий жир, в котором содержатся полиненасыщенные жирные кислоты. Печень и филе обеспечивают организм архидоновой и линолевой кислотами, необходимыми для нормальной деятельности головного мозга и клеточных мембран.

Благодаря употребленной рыбному филе, у человека снижается уровень холестерина, стабилизируется работа сердечнососудистой и кровеносной системы.

Так, диетологи и повара самыми полезными считают следующие виды рыб:

Тунец на 100% состоит из белка, он возглавляет рейтинг витаминосодержащих морепродуктов. При этом калорийность тунца не превышает 80 ккал/100гр.
Лососевые – форель, семга, горбуша – укрепляют сердечнососудистую систему, снижают риск образования тромбов, содержат витамины А, В, Д, фосфор, селен, кислоты Омега-3 и Омега-6;
Треска, самой полезной частью которой является печень. Почти не имея в своем составе холестерин, мякоть трески состоит из белка (19%), жира (0,3%) и прочих полезных веществ. Треска укрепляет иммунитет, благоприятно воздействует на обменные процессы в организме.

Рейтинг полезных рыб можно продолжать до бесконечности, однако, с нашей точки зрения, целесообразно рассмотреть подробно, какие виды представляют особую ценность для человека.

Морская рыба: польза для организма

В морепродуктах содержится много веществ, полезных для человеческого организма. Рыбный белок беспрепятственно усваивается организмом, а питательные свойства этого пищевого продукта бьют все рекорды.

Морской карась, или дорада, очень вкусный продукт, хотя и «свирепый» по внешнему виду. В его мясе содержится лауриновая, миристиновая кислота, препятствующая образованию тромбов.

Камбала в большом количестве содержит витамины А и Д. Полезные свойства селена, содержащегося в камбале, трудно переоценить. Интересно, что в морях существует более 500 разновидностей камбалы.

Лосось отличается низкой калорийностью и большим содержанием кальция и белка. Важно учесть, что рыба, выращенная в искусственных водоемах, не столь полезна, как «дикая», обитающая в естественной морской среде.

Мойва – самый очаровательный морской обитатель, в котором содержится много полезных веществ. Она обладает прекрасным вкусом и не требует много времени для приготовления.

Какие виды речной рыбы полезны для организма

По своим питательным свойствам речная рыба немного уступает морской, но специалисты указывают на наличие полезных веществ в особях, обитающей в реках. В частности, речная рыба содержит много белка в сочетании с аминокислотами, таурином, лизином и триптофаном.

Более того, диетологи отметили, что такие полезные вещества, как фосфор и кальций, полученные с пищей от речной рыбы, легче и быстрее усваиваются организмом.

Кроме того, для людей, придерживающихся диетического питания, врачи советуют именно речную рыбу, поскольку она легче усваивается организмом.

Судак – очень вкусная рыба, в ней содержится много таурина и белка. Кроме того, блюда, приготовленные из судака, издавна отличались неповторимым ароматом и отменным вкусом.

Карп – пресноводная лучеперая рыба, по своим питательным свойствам очень схожая с сазаном. В природе существует несколько разновидностей карпа: чешуйчатый, зеркальный и голый. В настоящее время более доступной промысловой рыбой является чешуйчатый карп, обитающий недалеко от побережья.

Окунь бывает морской и речной, при этом филе речного окуня более мягкое. Оно легко расщепляется организмом, и именно его рекомендуют диетологи своим пациентам.

Какую выбрать женщинам?

Для женского организма особую ценность представляет рыба, обитающая в морских глубинах. В ее составе имеются: железо, кальций, жирные кислоты Омега-3. Они очень полезны для нормального развития и функционирования органов малого таза. Особенно полезна эта рыба в период зачатия и вынашивания плода.

Палтус Атлантический обитает на глубине 300 – 2000 метров. Это – довольно крупная рыба, которая выходит на нерест на глубину 300 метров. Мясо рыбы отличается прекрасными вкусовыми качествами. Особую ценность представляет масло печени, которое по содержанию витаминов А и Д превосходит печень трески.

Скумбрия – общее название 48 видов рыбы, добываемой промышленным способом. Для женского организма особую ценность представляет Атлантическая скумбрия, которая по размерам может достигать 80 см. в длину. Интересно, что весной филе скумбрии отличается пониженным содержанием жира (3%), а уже к осени этот показатель увеличивается до 30%.

Семга, или лосось Атлантический большую часть жизни проводит в море, но на нерест выходит в пресную воду. Икринки рыбы развиваются в речной гальке с осени до мая, пока начнется выклев. Спустя от 2 до 5 лет роста и развития, мальки становятся способными к «взрослой» жизни, после чего они покидают речную гальку и уходят в море.

Лучший выбор для сильного пола

Полезные свойства рыбы обусловлены содержанием питательных веществ, способствующих:

Нормальной работе щитовидной железы;
Улучшению зрения;
Повышению выносливости организма;
Укреплению костной ткани;
Оптимизации процесса свертывания крови;
Снижению уровня холестерина;
Повышению потенции у мужчин.

Скумбрия содержит магний, натрий, фтор и белок, который легко усваивается организмом. Систематическое употребление скумбрии повышает эректильную функцию, повышает скорость кровенаполнения половых органов, и предотвращает развитие онкологических заболеваний.

Горбуша содержит натрий, цинк, хром и жирорастворимые витамины, замедляющие процессы старения и укрепляющие прочность кровеносных сосудов. Горбуша предотвращает возникновение гипертонической болезни, а также заболеваний сердечнососудистой системы, инсульта и инфаркта.

Тунец содержит самые полезные витамины В1, В6, В12, А1, филе этой рыбы на 25% состоит из белка. Кроме того, в тунце много йода, молибдена и кобальта. Регулярное употребление этой рыбы способствует профилактике заболеваний мочеполовой системы и злокачественных новообразований.

Какую рыбу выбрать для кормления детей

Экологическая тревога в отношении мирового океана рекомендует умеренно относиться к использованию рыбы при кормлении детей. Одного-двух раз в неделю вполне достаточно, чтобы накормить ребенка рыбой и обеспечить развивающийся организм полезными веществами, находящимися в этом замечательном пищевом продукте.

О каких ограничениях говорят педиатры?

При наличии некоторых заболеваний (например, рахит), врач назначает ребенку рыбий жир, но самостоятельно экспериментировать с этим вопросом не следует.

Если никаких противопоказаний не установлено, то начиная с 8 – 10 месяцев можно готовить для ребенка питание с рыбными приправами. В частности, детям в возрасте до года можно в качестве прикормки готовить треску, камбалу, морского окуня, минтая.

Позже, например, после 2 лет, можно кормить ребенка рыбой средней жирности, блюдами из карпа, окуня, форели или сома. Самые жирные виды – горбуша, селедка, палтус и осетр – могут быть использованы для кормления детей, в возрасте от 5 лет и старше.

Начинать прикорм следует аккуратно, следить за тем, нет ли аллергии у ребенка с введением в рацион рыбного блюда. Естественно, что первые порции с содержанием этого продукта должно быть совсем небольшими.В процессе приготовления следует уделять особое внимание отсутствию косточек в рыбном филе.

Чтобы, как можно, больше витаминов и минералов сохранилось в готовых блюдах, для размораживания морепродуктов следует использования подсоленную воду.Для детей сначала рыбу готовят на пару. Позже, по мере привыкания детского организма к рыбным блюдам, можно подавать запеченные или жареные кусочки.

Какая рыба самая вкусная и полезная

Являясь незаменимым продуктом питания, рыба привлекает внимание диетологов, поваров, докторов и потребителей. Элементы и минералы, содержащиеся в морепродуктах, способствуют:

Укреплению иммунитета;
Улучшению кровоснабжения мозга;
Борьбе с тромбами;
Снижению уровня холестерина;
Нормализации обмена веществ;
Нормализации веса, благодаря отсутствию углеводов.

Лицам, желающим иметь в своем рационе рыбные блюда, следует определиться, какие ее виды лучше употреблять:

В жирной рыбе отмечается большое содержание кислот Омега-3. Вам не удастся похудеть, если вы будете часто употреблять семгу, скумбрию, палтус, лосось и сельдь. Тем не менее, одного раза в неделю будет вполне достаточно для того, чтобы снабдить организм полезными веществами, находящимися в этих видах рыбы.

К категории средней жирности относятся следующие виды: горбуша, тунец, карп, зубатка, ставрида и другие виды. Блюда с содержанием таких рыб можно с удовольствием употреблять 2 раза в неделю, и при этом совершенно не беспокоиться о фигуре.

Наконец, нежирная рыба, которую можно давать детям в качестве прикормки, а также готовить и подавать на общий стол, независимо от периодичности.
К этому виду относятся: треска, камбала, хек, путассу и минтай. Эту рыбу можно включать в ежедневный рацион и наслаждаться ее превосходным вкусом
Источник: hudelkin.ru

Источник: https://www.nastroy.net/post/samaya-poleznaya-ryba-dlya-zhenskogo-zdorovya

Вся ли рыба одинаково полезна? Ищем самую полезную!

Рыба – это самый распространенный и любимый многими морепродукт. Свежевыловленная и правильно приготовленная рыбка не только вкусная, но и очень полезная. Видов и способов приготовления её очень много: она бывает белой или красной, жирной или сухой, вареной, соленой, печеной, жареной. В зависимости от сорта рыбы и метода её обработки полезность может очень разниться, поэтому очень важно знать, какую можно и желательно кушать, а какую лучше избегать или свести употребление к минимуму.

Общие сведения

Рыба – это один из немногих продуктов, содержащих практически все необходимые для человека полезные элементы: фосфор, железо, витамины А, D, Е, цинк, кальций и йод. Но самое главное – это легкоусвояемый белок, который найти в других продуктах питания практически невозможно.

К основным полезным свойствам рыбы относят:

Способность благоприятно влиять на работу сердечно-сосудистой системы;
Улучшать общее самочувствие, работу мозга и эмоциональное состояние;
Постоянное употребление рыбы (хотя бы пару раз в неделю) обеспечивает организм высококачественным белком и снижает уровень холестерина в крови;
Улучшать работу щитовидной железы;
Наличие ОМЕГА-3, помогает наладить свертываемость крови;
Способность не увеличить массу тела, что делает рыбу отличным продуктом для разнообразных диет;
Легкоусвояемый и полезный рыбий жир;
Высокая калорийность.

Какая рыба полезнее: морская или речная?

Традиционно более полезной рыбой считается морская: в ней меньше вероятность заражения паразитами, а речная вода обычно намного грязнее, чем океаническая. Разберем каждый вид подробнее.

Морская рыба считается одним из наиболее полезных продуктов для человека и занимает в этом почетном списке второе место.

При умеренном ежедневном её употреблении, себя можно обезопасить от многих болезней сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, морская рыба содержит много витаминов и полиненасыщенных кислот, благодаря которым она благоприятно влияет на состояние кожи, ногтей, волос, что делает этот вкусный продукт незаменимым для женщин.

Среди всех видов морских рыб, специалисты особо выделяют красную: лосось, кету, форель сёмгу и горбушу.

Включение этих сортов в регулярный рацион питания способствует улучшению зрения и замедлению процессов старения.

При этом стоит помнить, что длительная термическая обработка приводит к разрушению большинства полезных веществ, поэтому такую рыбку лучше употреблять солёной или слабосолёной.

Внимательно нужно отнестись к выбору красной рыбы, чтобы не заплатить большие деньги за некачественный продукт: она должна быть свежей, цвет нежный оранжево-розовый, без сторонних запахов и слизи.

К более доступным, но также полезным сортам, относят минтай, треску и хек – это нежирная рыба, отлично подходящая для диетического питания. Она богата на белок, кальций и витамин В12, рекомендуется к употреблению беременным женщинам.

Особой пользой обладают печень и икра трески, они способствуют:

Повышению иммунитета;
Укреплению зубов и костей;
Улучшению настроения, борьбе со стрессами;
Насыщению мозга кислородам;
Улучшению состояния людей, страдающих артритами и артрозами.

Минтай не такой полезный, как треска и практически не имеет собственного вкуса, поэтому его лучше готовить с приправами или соусами. Но все же свои плюсы есть и у него, перечислим их:

Он укрепляет зубы и кости;
Способствует снижению уровня холестерина;
Нормализирует уровень сахара;
Позитивно влияет на нервную систему;
Помогает людям, страдающим заболеваниями щитовидной железы.

Сельдевые обладают самыми полезными жирами для организма человека и хорошо усваиваются. Перечислим самые распространенные рыбы этого семейства.

Сельдь – доступная, вкусная и полезная рыба. Перед выбором обратите внимание на следующие критерии: тушка должна быть упругой, стального цвета и без сторонних запахов. К полезным свойствам относят:

Благотворное влияние нервную, кровеносную и пищеварительную системы;
Большое содержание белка и жира;
полезных микроэлементов и витаминов А, В и Д.

Сардина – рыба семейства сельдевых, её мясо хорошо усваивается и обладает множеством полезных свойств:

Содержит жирные Омега кислоты, витамины В12 и кальций;
Улучшает работу мозга и зрение;
Способствует укреплению иммунитета и препятствует появлению тромбов;
Вареное мясо сардины содержит антиоксидант Q10;
Способна уменьшить частоту приступов астмы;
Обладает противовоспалительным эффектом.

Речная рыба более доступная, но ценится не так, как морская. Но несмотря на это, существует множество хороших видов речных рыб, которые не только полезные, но и вкусные. Их мясо легкоусвояемое, содержит много белков и рекомендуется тем, кто соблюдает диету.

Окунь бывает, как морской, так и речной. Он обладает мягким и сочным мясом, а также минимальным количеством костей. Особо вкусной бывает в вареном или жареном виде. Преимуществом этой рыбы является то, что при заморозке она сохраняет все свои полезные свойства.

Мясо содержит антиоксиданты и фосфор в большом количестве;
Имеет способность регулировать уровень сахара;
Позитивное влияние на пищеварительную и нервную системы.

Карп (сазан) – это специально выведенная рыба, обитает в пресных водоемах. Обладает большими запасами жира даже в небольшом возрасте, содержит большое количество полезных веществ, витаминов и минералов. Кроме того, она:

Оказывает благоприятное влияние на кожу и слизистые оболочки;
Выступает регулятором обмена веществ;
Обладает легкоусвояемым мясом;
Способствует общей стабилизации работы организма.

Карась обладает мягким и слегка сладковатым мясом, богат на белок, содержит мало жира. Имеет множество полезных свойств:

Омега-3;
Легкоусвояемый белок;
Хорошо подходит для профилактики онкологических и инфекционных заболеваний;
Низкокалорийный.

Щуку относят к диетической рыбе, она обладает природными антисептическими свойствами и содержит много белка. Являясь деликатесом, отлично подходит для запекания и жарки. Как и вся остальная рыба имеет множество полезных витаминов и элементов.

При этом покупая речную рыбу, стоит помнить, что она очень часто бывает заражена паразитами, поэтому её нужно очень хорошо обработать перед употреблением и не допускать попадания сырой или не до конца приготовленной рыбы на стол.

Возможный вред рыбы

Ввиду того, что большинство земных водоёмов сейчас загрязнены, возможно накопление в морепродуктах, в том числе и рыбе, избыточного количества ртути.

Чем больше рыба, тем больше она накапливает в себе вредных веществ, поэтому необходимо следить как за размером рыбы, так и за употребляемой порцией.

Речная рыба больше подвержена загрязнению, чем морская, ввиду того, что морская вода, как правило, чище.

Даже учитывая то, что рыбий жир очень полезен, не стоит им злоупотреблять: вряд ли лишний жир поможет вам контролировать свой вес.

Запомните!

После процесса копчения рыба переходит из разряда полезных продуктов во вредные. Во время копчения любого продукта образуются канцерогенные вещества, способные вызвать раковые заболевания. Самой опасной является рыба горячего копчения, ведь в дыме содержится множество вредных веществ, в том числе бензпирен – опасный канцероген, вредный даже в очень малых количествах.

Как выбрать качественную рыбу?

Лучше брать рыбу живой, но если такой возможности нет, то с помощью простых правил можно выбрать свежую и вкусную рыбку.

Перечислим основные из них:

Свежая рыба имеет чистые, прозрачные и выпуклые глаза.
Слабый и естественный запах. Если он слишком явный, то лучше такую рыбу не брать.
Само тело должно быть упругим. Это можно проверить, надавив на него пальцем, если форма быстро восстанавливается, то с товаром все хорошо.
Жабры должны быть розового или красного цвета без постороннего запаха.
Несвежая рыба плавает в воде, а свежая – тонет.

Качество мороженной рыбы определить намного сложнее, практически единственный вариант – это осмотреть рыбу на наличие повреждений и целостность упаковки.

Источник: https://bezboleznej.ru/vsya-li-ryba-polezna

Самые полезные продукты для мужского здоровья

Мужское здоровье и их сексуальная активность, в частности, зависит от ряда факторов. К ним можно отнести и увлечение спортом, и хорошее настроение, и чистота окружающей среды, и воздержание от курения. Конечно, пагубно влияет и злоупотребление спиртными напитками.

Однако одним из важных факторов, несомненно, можно назвать правильное питание. Полезные продукты для мужчин должны стать нормой для каждого. Важно поддерживать нормальное функционирование сосудов и нервов организма мужчины.

Специалистами доказано, что продукты, положительно влияющие на сердечно – сосудистую систему, полезны и для поддержания эрекции у мужчин.

Многие продукты, которые мужчинами являются «любимыми», зачастую, совсем не полезны. Для предотвращения двух наиболее распространенных заболеваний, встречающихся у мужчин старше 30 лет, сердечно – сосудистого заболевания и рака, необходимо соблюдать правильное питание и регулярно заниматься физкультурой. Об этом и не только расскажет мужской журнал Mens-rules.ru.

Ниже мы перечислим продукты питания, содержащие достаточное количество полезных веществ. А именно:

Ликопин;
Цинк;
Витамины группы В;
Магний;
Бор;
Антиоксиданты;
Витамин Е.

Перечисленные вещества при регулярном потреблении способны поддержать сексуальную силу мужчин и защитить от рака простаты. И вообще, данные продукты полезны для общего состояния организма.

Жирную рыбу необходимо употреблять в пищу хотя бы пару раз в неделю. Особенно питательна и полезна такая рыба, как лосось, тунец, сельдь, форель и другие. Мясо данных разновидностей рыб обогащено белком. Последние весьма полезны для сердца, а также способствуют снижению воспалительных процессов в организме.
Наиболее эффективным продуктом для мужской потенции, по утверждению специалистов, являются орехи. Особо полезно употреблять орехи, грецкие или арахис, с медом.
Ну и, конечно же, мясо. Какой мужчина не любит его? По советам диетологов, лучше употреблять в пищу говядину. Она богата белком, который выступает как строительный материал для мышц, и железом, способствующем насыщению организма кислородом. Для тех, кто занимается спортом, мясо просто необходимо.
Такой продукт, как гранат оберегает предстательную железу, в результате чего снижается риск раковых заболеваний. Также данный фрукт сильно стимулирует потенцию. Американские диетологи утверждают, что сок из граната лучше Виагры.
Для поддержания оптимального количества таких микроэлементов, как марганец, селен, триптофан, витамин В1, клетчатка, магний, белок, специалисты советуют употреблять стакан овсянки в день.
Еще одним продуктом, который богат полезными веществами, являются помидоры, а также продукты, приготовленные из томатов. Они хорошо укрепляют общее состояние организма. Помидоры содержат полезный антиоксидант под названием ликопин. Также, согласно исследованиям специалистов, ликопин повышает концентрацию сперматозоидов у мужчин.
В качестве мощного стимулятора и регулятора иммунной системы, специалисты советуют употреблять грибы.
Витамином С и антиоксидантами богаты различные ягоды. Они улучшают функционирование головного мозга.
Что касается овощей, то полезны для здоровья мужчин красные и оранжевые овощи. Они доставят в организм витамин С и бета – каротин. Последний защищает кожные покровы от воздействия солнечных лучей.
Употребление в пищу бананов будет способствовать регулированию нервной системы и кровяного давления. В бананах достаточное для здоровья количество магния и калия. Также, бананы и другие вышеперечисленные самые полезные продукты богаты витамином В6, укрепляющим иммунную систему.

Источник: http://mens-rules.ru/samye-poleznye-produkty-dlya-zdorovya-muzhchin/

20 лучших продуктов для мужского здоровья

Разнообразный, сбалансированный
рацион питания является краеугольным камнем здорового образа жизни для всех. Однако
не стоит забывать, что у мужского и женского здоровья есть свои особенности, а
значит, должны быть и продукты, особо полезные для каждого из полов.

Мужчинам следует уделить особое внимание сердечно-сосудистой системе, репродуктивной функции и здоровью простаты, поддержанию нормального уровня холестерина, наращиванию мышечной массы и минимизации последствий травм, в том числе и микротравм после тренажерного зала.

Сегодня в нашем обзоре мы подобрали 20 продуктов, которые
необходимо включить в рацион каждого мужчины.

Красное мясо

Поздравляем! Ваш любимый стейк — отличный выбор. Нежирные
кусочки свинины и говядины укомплектованы белком и лейцином — аминокислотой,
участвующей в наращивании мышечной массы, а также железом, необходимым для нормального кроветворения, связанного с половой функцией.

Вишня

Вишневый сок — отличный способ избавиться от мышечной боли и минимизировать последствия травм после тренировки. Вишня по своему действию схожа с антивоспалительными препаратами, но имеет большой плюс — она лишена их побочных эффектов.

Шоколад

Шоколад важно выбирать
правильный, то есть горький, и в небольших количествах. Шоколад с содержанием
какао свыше 70% богат флавонолами, помогающими понизить содержание вредного
холестерина, улучшить циркуляцию крови, а также сбалансировать кровяное
давление, которое неразрывно связано с эректильной функцией.

Устрицы

Цинк, цинк и еще раз цинк — это ваша мужская мантра. Цинк критично
важен для сердечного здоровья, работы мышц и репродуктивной системы. А устрицы
лидируют по содержанию цинка. Не нашлось устриц в зоне доступа? Заменяем
говядиной, индейкой, курицей или тыквенными семечками — они хоть и уступают
морепродуктам по содержанию цинка, но все равно являются его неплохими
поставщиками.

Авокадо

Полезные мононенасыщенные жирные кислоты авокадо отлично
справляются с холестерином, приближающим вас к возникновению инфаркта миокарда. Чем это опасно для мужчин, наверняка наслышаны все. Вместо авокадо полезные жиры
можно получить из оливкового или конопляного масла, а также из орешков — всяко
лучше животных и транс-жиров.

Жирная рыба

Лосось, сельдь, сардины, и палтус — еще
один способ получить порцию других полезных жиров, называемых омега-3 жирными
кислотами. Их специализация — сердечно-сосудистая система, отменная работа
которой так важна мужчинам.

Молоко и йогурт

Сыворотка молока и йогурта богата лейцином — аминокислотой,
важной для роста мышечной массы. А дружественные для кишечника бактерии, белок
и калий, содержащиеся в большом количестве в йогурте, делают его превосходным
перекусом после спортзала.

Имбирь

Кусочки маринованного имбиря, которые проще всего найти как
дополнение к суши, также могут быть как нельзя кстати, когда перетрудились в
спортзале. Имбирь обладает противовоспалительными свойствами и снимает мышечную
боль.

Бананы

Говорим бананы, держим в голове калий. Для чего нам столько калия?
Крепкие кости и мышцы, кровяное давление — это все в его власти. Ну а про взаимосвязь кровяного давления и мужской эрекции мы уже упоминали.

Томатный соус и томаты

Томаты богаты ликопином — веществом, которому приписывают
способности защиты от возникновения рака простаты. Простой способ съедать больше томатов в день — это
сделать себе к мясу и пасте не сливочный, а томатный соус на основе томатной
пасты.

Шпинат

Зрение и здоровье простаты хорошо контролируются веществом, содержащимся
в шпинате — лютеином. Вкус шпината хорошо перекрывается любым более ярким
овощем или фруктом — добавьте горстку шпината в зеленый смузи вместе с яблоком,
и вы вообще не заметите, что он там был.

Фисташки

Белок, клетчатка, цинк, отменный вкус — а нужны ли вообще причины,
чтобы сагитировать есть больше фисташек? Вот еще один аргумент — они также
способствуют понижению вредного холестерина. Получаем универсальный способ поддержания таких областей мужского здоровья, как половая функция и сердечно-сосудистая система.

Яйца

Яйца обеспечивают нас здоровой порцией лютеина, белка и
железа, но для этого нужно есть яйца целиком. Мужчинам яйца помогут в наборе мышечной массы и поддержании функции кроветворения. Также не забываем, что одно яйцо
содержит 185 миллиграммов холестерина, притом что рекомендуемая суточная доза его
употребления равна 300 миллиграммов, поэтому держим под контролем их количество.

Бразильские орешки

Самый лучший источник селена — минерала, необходимого для
иммунной системы и здоровья щитовидной железы. Селен необходим для мужского здоровья, так как участвует в биосинтезе главного мужского гормона тестостерона, поддерживает нормальную работу половых органов. Такими орешками вкусно и удобно
перекусить на ходу.

Овсянка

Клетчатка, возможно, и не звучит как что-то брутальное, но
ее пользу для мужского здоровья трудно недооценить. Богатые клетчаткой овсяные хлопья
— отличный вариант заряжающего энергией и нормализующего пищеварения завтрака. Также клетчатка очищает сосуды от вредного холестерина — одного из злейших врагов мужского здоровья.

Кофе

Ну и иногда каждому из нас требуется “пинок” для решения своих мужских задач. Если встает
выбор, чем лучше себя привести в боевую готовность, остановите свой выбор на
чашечке крепкого кофе. В нем почти нет калорий, и стоит он в несколько раз дешевле
энергетиков. Конечно, не стоит злоупотреблять им и проверять свой организм на
прочность.

Источник: https://kitchenmag.ru/posts/1634-20-luchshikh-produktov-dlya-muzhskogo-zdorovya

Самая полезная рыба

В рыбе содержится мало насыщенных жиров и углеводов и много витаминов,( кроме витамина С) , минералов и омега-3 жирных кислот. Рыба может обеспечить наш организм таким же количеством необходимых белков и питательных веществ, что и мясо, но с меньшими калориями.

Кардиологи рекомендуют для сохранения здорового сердца есть рыбу не реже 2-х раз в неделю. Некоторые рыбы, такие как лосось и сельдь , являются очень хорошим источником омега-3 жирных кислот, которые уменьшают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Другие исследования показывают, что потребление рыбы во время беременности способствует хорошей зрительной памяти у детей.

Польза рыбы

1. В рыбе содержатся полезные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые снижают риск возникновения болезней сердца и сосудов, снижают уровень холестерина, защищают клетки и улучшают обменные процессы внутри каждой клеточки нашего тела, регулируют кровяное давление, способствуют повышению умственной активности.

Суточная потребность человека в Омега-3 жирных кислотах составляет около 1 – 2,5 г в день.

Жирные кислоты класса Oмега-6 содержатся в большом количестве практически во всех растительных маслах. Омега-3 и Омега-6 должны употребляться в определенных пропорциях. Рекомендованные соотношения колеблются в пределах от 1/1 до 4/1 Омега-6/Омега-3. Несоблюдение этого соотношения ведет к росту холестерина в крови и сердечно-сосудистым заболеваниям.

Поэтому именно жирам Омега-3 уделяется особое внимание.

Организм человека использует, в основном, две Омега-3 жирных кислоты — это эйкозапентаеновая (ЭПК) и докозагексаеновая (ДГК), основными источниками которых являются: жирная морская рыба и морские млекопитающие.

ДГК кислота очень полезна. Она не только предотвращает накопление жира в организме, но и абсолютно важна для формирования мозга и зрения ребенка, полезна для мозгового кровообращения. Женщины должны потреблять не менее 200 мг в день ДГК-кислоты в период беременности и лактации.

Таблица. Содержание в 100 гр. рыбы эйкозапентаеновой (ЭПК) и докозагексаеновой (ДГК) кислоты (в гр.)

Рыба	ЭПК кислота, гр.	ДПК кислота, гр.
Анчоус атлантический	—	0,96
Горбуша	—	1,53
Зубан	1,8	0,34
Зубатка пятнистая	1,62	0,42
Камбала азово-черноморская	1,44	0,44
Кета	1,32	0,28
Килька балтийская	1,05	0,04
Килька каспийская	1	0,04
Красноглазка	0,9	0,2
Клыкач	0,75	1,5
Ледяная рыба	0,72	0,38
Лемонема	0,7	0,04
Лещ	0,67	0,03
Лещ морской	0,62	0,52
Луфарь	0,6	0,06
Мавроликус	0,6	0,93
Минтай	0,48	0,03
Мойва весенняя	0,44	0,39
Мойва осенняя	0,38	0,58
Навага беломорская	0,37	0,14
Нототения мраморная	0,37	0,67
Окунь морской	0,31	0,02
Палтус	0,3	0,65
Пеламида	0,29	0,31
Путассу	0,28	—
Сайра	0,25	0,21
Салака	0,23	0,3
Сардина	0,22	0,86
Севрюга	0,21	0,07
Сельдь тихоокеанская	0,2	0,9
Скумбрия атлантическая	0,19	0,71
Скумбрия дальневосточная	0,12	1,26
Сом	0,12	0,1
Ставрида	0,1	0,6
Судак	0,07	0,02
Треска	0,05	0,06
Тунец	0,04	0,16
Хек серебристый	0,04	—
Щука	0,04	0,02

2. Рыба, наряду с мясом, поставляет в организм высококачественный белок, который нужен нам для нормального протекания всех процессов в организме.

3. В рыбе содержится ряд витаминов и минеральных веществ, важных для нормального обмена веществ, для активной умственной и физической деятельности, для отличного самочувствия и бодрости. А по содержанию йода и селена это практически фаворит среди продуктов. Напоминаем: йод важен для нормальной работы щитовидной железы, а вместе с селеном он борется с «цветочками» нашей неблагоприятной экологии.

Суточная потребность в йоде, для взрослого человека, ведущего обычный образ жизни в России, составляет примерно 150 мкг.

В среднем, в 100 граммах морской рыбы содержится около 70 мкг йода, а в печени трески — до 800 мкг!

Такие сорта рыбы как треска, пикша, минтай, сайда, камбала содержат, в среднем, 100-150 мкг йода, креветки содержат 90-170 мкг.

Употребление всего лишь 180 г. трески покроет суточную потребность организма в йоде.

Очень много йода в рыбьем жире. Количество йода в рыбьем жире может достигать 770 мг.

Суточная потребность взрослого человека в селене составляет около 50 мкг. Селеном богаты морепродукты – кальмары (40 мкг), креветки (30-40 мкг) и крабы.

Тихоокеанские устрицы обеспечивают больше всего селена (из морепродуктов) – 154 мкг. Мидии и трубач содержат примерно 90 мкг селена в 100-граммовой порции.

Витамин В6: В рыбе довольно много этого вещества, важного для укрепления иммунной системы и улучшения настроения.

Витамин В12: Лосось, скумбрия и свежий тунец хорошие источники витамина, необходимого для образования эритроцитов и нормальной работы нервной системы.

Витамин D: Этим важным для костей витамином богаты немногие пищевые продукты, и рыбий жир — его лучший источник.

Железо: Этот элемент необходим для переноса кровью кислорода; дефицит железа ведет к анемии. Особенно много железа в сардинах и скумбрии.

4. Нежирная рыба — продукт, легкий для переваривания, поэтому она рекомендуется людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

5. Рыба просто необходима людям, заботящимся о здоровье сердечно-сосудистой системы. Особенно это касается морепродуктов. Два рыбных блюда в неделю — и риск перенести инфаркт или получить аритмию снижается в три раза.

6. Диетологи всего мира рекомендуют включать нежирную рыбу в свой рацион людям с ожирением.

8. Новые исследования ученых показали, что рыба активно борется с депрессиями. Особенно рекомендуется рыбная кухня людям, страдающим от меланхолии и постоянных депрессивных состояний. Такое действие рыбы объясняется наличием в ней полиненасыщенных омега-3 кислот. При периодическом употреблении рыбы плохое настроение и депрессии вам не грозят.

Повторим, что хотя некоторые сорта рыб и имеют много жира, но эти жиры относятся, к полезным, ненасыщенным жирным кислотам. Отдельно нужно упомянуть сельдь, скумбрию, кильку, угря и печень трески, как рыбу, в которой содержится больше всего ненасыщенных жирных кислот. Однако, если у Вас повышен уровень холестерина в крови, от скумбрии придется отказаться, т.к. она стимулирует выработку неправильного холестерина.

При покупке, как правило, следует выбирать молодую, мелкую рыбу и свежую рыбу.

Из опасностей — внимание следует уделить месту вылова рыбы, т.к. крупные хищники (сом, окунь, судак) имеют тенденцию накапливать повышенные уровни содержания ртути. Но это бывает крайне редко, лишь в водоемах с сильными промышленными загрязнениями.

Барщев И.И.

60035

Другие новости раздела:

Названа самая полезная для здоровья рыба

Россияне склонны употреблять в пищу ту рыбу, которая им более привычна. У людей, выросших около пресноводных водоемов или рек, предпочтения остаются на всю жизнь, но диетологи считают самой полезной именно морскую рыбу.

Об этом в интервью радио Sputnik рассказал исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин. Он пояснил, что вся рыба содержит много белка. Но особенно большое количество жира характерно для рыбы, живущей в северных холодных морях. В нем содержится большое количество непредельных кислот.

«Так называемая Омега-3. Непредельные кислоты, во-первых, незаменимы, без них организму тяжело сохранять физиологический тонус. Во-вторых, эти кислоты являются своеобразным очистителем организма, поскольку связывают все вредные радикалы. Северная рыба — это треска, минтай, пикша, камбала, селедка», — рассказал Фомин. Он напомнил, что эта рыба промышляется в достаточном количестве и на российском рынке есть в избытке.

При этом эксперт признал, что люди, с детства употреблявшие рыбу из внутренних водоемов — вроде карпа или сазана, вряд ли смогут ее заменить.

«Любая рыба полезная, главное следить, чтобы она была выловлена в экологически чистых районах, подальше от крупных городов, в чистых озерах и реках», — сказал Фомин.

По его данным, пресноводную рыбу чаще всего покупают в Ростовской и Астраханской областях. Морскую — в Мурманске, Владивостоке и Хабаровске. В Центральной России продается и тот и другой вид. Но 90% покупок приходится на морские виды и только десятая часть на пресноводные.

Роскачество проверило филе трески, которое продается в российских магазинах. Выяснилось, что производители перестали подменять ее более дешевой рыбой, но начали нарушать правила маркировки и уменьшать вес по сравнению с указанной на упаковке массой.

204

человека поделились статьей

Какая рыба полезнее: морская или речная?

Морская рыба считается одним из наиболее полезных продуктов для человека и занимает в этом почетном списке второе место. При умеренном ежедневном её употреблении, себя можно обезопасить от многих болезней сердечно-сосудистой системы. Кроме того, морская рыба содержит много витаминов и полиненасыщенных кислот, благодаря которым она благоприятно влияет на состояние кожи, ногтей, волос, что делает этот вкусный продукт незаменимым для женщин.

Среди всех видов морских рыб, специалисты особо выделяют красную: лосось, кету, форель сёмгу и горбушу. Включение этих сортов в регулярный рацион питания способствует улучшению зрения и замедлению процессов старения. При этом стоит помнить, что длительная термическая обработка приводит к разрушению большинства полезных веществ, поэтому такую рыбку лучше употреблять солёной или слабосолёной.

Особой пользой обладают печень и икра трески, они способствуют:

Повышению иммунитета;
Укреплению зубов и костей;
Улучшению настроения, борьбе со стрессами;
Насыщению мозга кислородам;
Улучшению состояния людей, страдающих артритами и артрозами.

Он укрепляет зубы и кости;
Способствует снижению уровня холестерина;
Нормализирует уровень сахара;
Позитивно влияет на нервную систему;
Помогает людям, страдающим заболеваниями щитовидной железы.

Благотворное влияние нервную, кровеносную и пищеварительную системы;
Большое содержание белка и жира;
Содержание полезных микроэлементов и витаминов А, В и Д.

Сардина – рыба семейства сельдевых, её мясо хорошо усваивается и обладает множеством полезных свойств:

Содержит жирные Омега кислоты, витамины В12 и кальций;
Улучшает работу мозга и зрение;
Способствует укреплению иммунитета и препятствует появлению тромбов;
Вареное мясо сардины содержит антиоксидант Q10;
Способна уменьшить частоту приступов астмы;
Обладает противовоспалительным эффектом.

Мясо содержит антиоксиданты и фосфор в большом количестве;
Имеет способность регулировать уровень сахара;
Позитивное влияние на пищеварительную и нервную системы.

Оказывает благоприятное влияние на кожу и слизистые оболочки;
Выступает регулятором обмена веществ;
Обладает легкоусвояемым мясом;
Способствует общей стабилизации работы организма.

Омега-3;
Легкоусвояемый белок;
Хорошо подходит для профилактики онкологических и инфекционных заболеваний;
Низкокалорийный.

Лучшая и худшая рыба для вашего здоровья

ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

1) Елена Маркова / Getty Images

2) (по часовой стрелке сверху слева) Hemera / Getty Images, этитаренко / Thinkstock, LUNAMARINA / Getty Images, Photosiber / Getty Images, vichie81 / Getty Images

3) (Слева направо) juliedeshaies / Getty Images, Tuned_In / Getty Images, gbh007 / Getty Images

4) Нерудол / Getty Images

5) Banannaanna / Getty Images

6) Танмано / Getty Images

7) Энтони Моран / Getty Images

8) bhofack2 / Getty Images

9) (по часовой стрелке сверху слева) jerrydeutsch / Getty Images, Saddako / Getty Images, MikeBCornish / Getty Images, Rosa M.Рейносо Робиу / Getty Images

10) (Слева направо) twildlife / Getty Images, bksrus / Getty Images

11) Хафиз Разали / Getty Images

ИСТОЧНИКОВ:

Анджела Лемонд, RDN, LD, CSP, Академия питания и диетологии, Даллас.

Академия питания и диетологии: «Что такое жирные кислоты омега-3».

Гарвардская школа общественного здравоохранения: «Рыба: друг или враг?»

Национальный институт здравоохранения: «Рамки для оценки воздействия продовольственной системы.Приложение 1 «Диетические рекомендации по потреблению рыбы».

Департамент здравоохранения штата Вашингтон: «Руководство по здоровой рыбе».

Eatright.org: «Лучшая еда во время беременности», «Нужны ли детям жиры омега-3».

Колледж здравоохранения и социальных служб Университета штата Колорадо: «Дикие выловленные и выращенные на фермах морепродукты».

EPA: «Советы по употреблению рыбы».

Издательство Harvard Health Publishing: «Как найти жиры омега-3 в рыбе: выращивание или дикая природа.”

Всемирная организация дикой природы: «Угрозы: перелов».

MarineBio.org: «Вымирающие и находящиеся под угрозой исчезновения виды».

Факты о здоровье морепродуктов: «Обзор питания морепродуктов».

Oceana: «Оранжевый грубый».

10 самых полезных рыб, которые помогут вам достичь ваших целей по снижению веса

Употребление рыбы два или три раза в неделю может снизить риск хронических заболеваний.
Нежирный белок и омега-3 в рыбе делают ее разумным и питательным выбором.
Консервы из лосося и тунца обладают теми же преимуществами, но стоят дешевле, чем свежая рыба.

Ешьте свой путь к здоровому сердцу, снижению артериального давления и потенциальному снижению риска инсульта, депрессии, болезни Альцгеймера и других хронических заболеваний — звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, но выбор рыбы два раза в неделю может на самом деле голодать -следите за своим здоровьем в правильном направлении.

Полезные жиры омега-3, нежирный белок, витамин D и селен, содержащиеся в рыбе, оказались настолько мощными, что и в Руководстве по питанию для американцев, и в Американской кардиологической ассоциации рекомендуется есть их не реже двух раз в неделю.Однако почти половина американцев никогда или вообще редко едят морепродукты.

Обеспокоенность стоимостью, воздействием на окружающую среду и загрязнителями, такими как ртуть, может привести к тому, что некоторые посетители будут отказываться от рыбы, но научные доказательства очевидны: употребление рыбы в пищу полезно для вашего здоровья — против токсичных.

Вот 10 видов рыбы, одобренных FDA, EPA и Фондом защиты окружающей среды Seafood Selector как разумный выбор для вас и окружающей среды. Взрослые должны съедать две-три порции по четыре унции в неделю и выбирать разнообразные, чтобы получить максимальную пользу.

Не знаете, как включить рыбу в свой распорядок питания? Мы также включили идеи рецептов из теста Good Housekeeping Test Kitchen, чтобы вы могли готовить как можно скорее.

1. Лосось

Аляскинский лосось, выращенный на фермах и в дикой природе, содержит большое количество белка и жирных кислот омега-3, а также ключевые витамины и минералы. Консервированный лосось обеспечивает одинаково хорошее питание, если вы ограничены в средствах.

2. Треска

Одна порция вареной трески весом 3 унции содержит от 15 до 20 граммов белка, менее 90 калорий и 1 грамм жира.По возможности выбирайте треску, выловленную в Тихом океане (где этот вид более многочислен), над Атлантикой, советует EDF.

3. Форель

Родственница лосося, вся радужная форель, продаваемая в США, выращивается на фермах, что дает ей лучший экологический рейтинг от EDF. Попробуйте похожего, но менее известного арктического голца, если хотите его смешать. Одно филе любой рыбы содержит менее 150 калорий и около 20 граммов белка. Попробуйте приготовить на гриле, запекать или готовить пищу, чтобы получить необходимую дозу омега-3.

4. Тунец

С этой универсальной и питательной рыбой сложно ошибиться. Выбирайте консервированный светлый тунец, упакованный в воду (не в масло), для лучшего укрепления здоровья. Одна банка на 3 унции содержит всего 100 калорий на 22 грамма протеина, половину дневной нормы витамина D и дневную норму необходимого питательного вещества селена. Вы даже можете добавлять закуски от таких брендов, как Bumble Bee и Starkist, в салаты и бутерброды для легкого обеда в будние дни.

5. Сардины

Эти крошечные рыбки плавают большими косяками, но они также содержат удивительное количество витамина B12, необходимого питательного вещества для красных кровяных телец, нервной функции и синтеза ДНК.Всего две сардины содержат 18% ваших дневных потребностей.

6. Камбала и подошва

И камбала, и подошва обитают на дне океана, но камбала встречается в Атлантическом океане, а подошвы плавают в Тихом океане. Несколько отличных вариантов, на которые стоит обратить внимание: звездчатая камбала, тихоокеанская санддаб, дуврская подошва, английская подошва, петралевая подошва и подошва рекса.

7. Barramundi

Эта менее известная мягкая чешуйчатая белая рыба (также называемая азиатским морским окунем или гигантским окунем) сравнивается с чилийским морским окунем и имеет превосходный вкус, приготовленный на пару, запеченный, жареный или почерневший.Один 6 унций филе содержит 140 калорий и 35 граммов белка, а также селен, цинк и другие витамины и минералы. Попробуйте подавать его с цитрусовой сальсой или жареными овощами.

8. Минтай

Родственник трески, минтай — это вид, который вы обычно найдете в рыбных палочках, сэндвичах с рыбным филе и (сюрприз!) Крабах. Фактически, по данным EDF, минтай является крупнейшим промыслом в США. Сделайте рыбные блюда более полезными для сердца, запекая собственное филе в духовке.

9. Тилапия

Мягкое на вкус и недорогое, одно приготовленное филе тилапии содержит треть дневной нормы витамина D и всего 110 калорий. А для тех, кто задирает нос к этой выносливой, выращенной на ферме рыбе, получите следующее: тест вслепую, проведенный газетой Washington Post , показал, что тилапия так же вкусна, как радужная форель и бранзино, по мнению группы профессиональных шеф-поваров и знатоки морепродуктов.

10. Пикша

Пикша — холодноводный сиг, обитающий у северного побережья Атлантического океана. Всего в одном филе содержится половина дневной нормы витамина B12 и колоссальные 30 граммов белка.Чаще всего его запекают и жарят на гриле, но вы также можете использовать его в запеканках, рыбных котлетах и похлебках.

Кэролайн Пикард
Редактор здоровья
Кэролайн — редактор здоровья на GoodHousekeeping.com, освещающий новости о питании, фитнесе, благополучии и другие новости об образе жизни.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Департамент здравоохранения штата Вашингтон

Справочник по здоровой рыбе предназначен для всех, особенно для беременных женщин, кормящих матерей и маленьких детей. Это руководство поможет вам получить пользу от рыбы и снизить воздействие загрязняющих веществ, содержащихся в рыбе.

Здоровый выбор

Можно есть 2-3 порции в неделю

♥ Анчоусы

♥ Черный морской окунь

Масляная рыба

Сом

Моллюски

Треска (Тихоокеанский регион) (Атлантический океан)

Краб (Blue, King, Snow) (США, Канада) (импортный King)

Имитация краба

Раки (импортные, выращенные)

Камбала / подошва

♥ Селедка

♥ Скумбрия (консервы)

♥ Устрицы

Минтай / Рыбные палочки

♥ Лосось (свежий, консервированный)

♥ Чавыч (Кинг) (прибрежная зона, Аляска)
♥ Чам (Собака, Кета)
♥ Кижуч (Серебро)
♥ Фермерские (фермерские vs.проблемы с диким лососем)
♥ Pink (Humpy)
♥ Sockeye (Red)

♥ Сардины (Тихоокеанский регион) (Атлантический океан)

Гребешки

Креветки / креветки (США, Канада) (импорт)

Кальмар / Calamari (Mitre, Indian spp)

Тилапия

♥ Форель

Тунец (консервы светлые) (тролль / удочка) (импортный ярус, кошелек)

— ИЛИ —

Вы можете есть как из зеленого, так и из желтого секторов, но не из обоих.Если вы съедите рекомендованное количество из зеленой или желтой части, на этой неделе нельзя есть другую рыбу.

Предел

Можно есть, 1 порция в неделю

Чилийский морской окунь (Чили) (Крозе, острова Принца Эдуарда и Марион)

♥ Чавычь-лосось (Пьюджет-Саунд)

Croaker (белый, тихоокеанский)

Палтус (Тихий океан) (Атлантический океан)

Лобстер (США, Канада) (импортированный Spiny Caribbean)

Mahi mahi (импортный ярус)

Морской черт

Морской окунь (пойманный тралом)

♥ Соболь / Черная треска

♥ Tuna, Albacore (свежие, консервированные белые) (WA, OR, CA тролль / удочка) (импортный ярус)

Тунец, желтоперый (импортный ярус)

Не следует есть

Из-за Меркурия

Беременным или беременным женщинам, кормящим матерям и детям младшего возраста следует НЕ есть :

Скумбрия (Король)

Marlin (импортный)

Акула (CA, HI Mako & Thresher)

Меч-рыба (импортная)

Tilefish (Мексиканский залив, Южная Атлантика)

Стейк из тунца

Bluefin
Bigeye (импортный ярус)

♥ Наибольшее количество полезных для здоровья омега-3 жирных кислот.

Оранжевый текст: перелов, выращивание или вылов с использованием методов, вредных для морской жизни и / или окружающей среды.

Порция морепродуктов размером с вашу руку, или 1 унция на каждые 20 фунтов веса тела. Размер порции для взрослого человека весом 160 фунтов — 8 унций рыбы. Размер порции для ребенка весом 80 фунтов — 4 унции рыбы.

Получите

бесплатно Справочник по здоровой рыбе

Распечатайте или закажите это руководство на английском или испанском языках.Чтобы сделать заказ, свяжитесь с нашей консультационной программой по рыбной ловле.

Часто задаваемые вопросы о руководстве

Можно ли есть рыбу из красной колонны?

Да, вы можете есть рыбу из красной колонки, если вы НЕ ребенок, беременная или кормящая женщина. Если вы едите еду из красного столбца, выберите рыбу из зеленого столбца до конца месяца.

Что делать, если рыбы, которую я хочу съесть, нет в списке?

Если рыба не указана в списке, это означает, что не было достаточно данных для определения уровней загрязнения или что это не была рыба, обычно продаваемая в этом районе.Для составления этого списка использовались только рыбы, у которых были данные не менее чем из 20 образцов. Исключения из размера выборки имели место, если образцы были постоянно с высоким содержанием загрязняющих веществ. В целях защиты EPA рекомендует ограничить потребление одним приемом пищи в неделю, когда данные о пресноводной спортивной рыбе отсутствуют. Если вас это беспокоит, следуйте советам Агентства по охране окружающей среды для покупной рыбы, которой нет в этом списке. Если географическое местоположение не указано рядом с рыбой, предполагается, что это рыба тихоокеанского побережья.

Что означает оранжевый текст?

Рыба с оранжевым текстом вылавливается, разводится или вылавливается с использованием методов, вредных для морской жизни или окружающей среды.Например, чрезмерный вылов палтуса в Атлантическом океане, поэтому предпочтение отдается палтусу из Тихого океана. Для получения дополнительной информации см. Fish Watch — Национальная служба морского рыболовства NOAA или Seafood Watch — Аквариум Monterey Bay.

Что означает сердце рядом с определенной рыбой?

Значок в виде сердца ♥ указывает на то, что уровень омега-3 жирных кислот ≥ 500 мг на 3 унции в этой конкретной рыбе. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ежедневно употреблять 1000 мг омега-3, желательно из жирной рыбы, если у вас ишемическая болезнь сердца.Узнайте больше о пользе рыбы для здоровья.

В чем разница между тунцом в зеленом, желтом и красном столбце?

Зеленая колонка: Консервированный светлый тунец в основном представляет собой смесь из полосатого и желтоперого тунца и содержит в три раза меньше ртути, чем консервированный тунец альбакор в желтой колонке. Когда человек употребляет консервированный светлый тунец, он подвергается воздействию ртути в средней концентрации около 125 частей на миллиард. Имейте в виду, что вся рыба содержит некоторое количество ртути.

Желтый столбец: Тунцы в желтом столбце включают желтоперого тунца (также называемого Ахи или Магуро) и консервированного альбакора (также известного как белый тунец) или тролля, пойманного в прибрежных водах Западной Австралии, Орегон и Калифорнии.

Красная колонка: Голубой и большеглазый тунец — это, как правило, стейки из более крупного и старого тунца, которые могут иметь высокий уровень ртути. Рыбу из красного столбца следует избегать беременным или беременным женщинам, кормящим матерям и детям. Женщины, которые не планируют заводить детей или уже детородные годы, и мужчины могут есть рыбу из красного столбца, но должны выбирать рыбу из зеленого столбца до конца месяца.

Насколько серьезно воздействие химических загрязнителей на рыбу?

Загрязняющие вещества, такие как ртуть, ПХД и диоксины, со временем могут накапливаться в вашем теле.Проблемы со здоровьем, связанные с употреблением в пищу зараженной рыбы, варьируются от трудно обнаруживаемых неврологических изменений до врожденных дефектов и, возможно, рака. Наибольшему риску подвержены развивающийся плод и маленькие дети. Узнайте больше о загрязнителях в рыбе и советах для женщин и детей.

Избавляется ли приготовление рыбы от токсичных химикатов?

Содержание некоторых загрязняющих веществ, таких как ПХД, диоксины и некоторые пестициды, можно уменьшить на 50%, удалив жир в рыбе или позволив жиру стекать во время приготовления.К сожалению, не существует методов приготовления, которые снизили бы уровень ртути в морепродуктах, поскольку это металл, который связывается с белками (мышцами) в тканях рыбы. Ознакомьтесь с нашими советами по снижению воздействия загрязнителей, содержащихся в рыбе.

Можно ли есть рыбу из озер, рек и Пьюджет-Саунд?

В рекомендациях по потреблению рыбы от водоемов содержится информация о том, каких рыб следует избегать или ограничивать в определенных озерах, реках или частях Пьюджет-Саунда.

Источник контента: Программа Fish Advisories

Полный список самой здоровой рыбы
— Гринсбери,

Знаете ли вы, что рыбу нужно есть не реже двух раз в неделю?

Если вам сложно выполнить эту квоту, не волнуйтесь.Около 80-90 процентов заядлых любителей рыбы также испытывают трудности с этим. Для большинства людей самая большая проблема — это найти здоровую рыбу, особенно из-за увеличения загрязнения ртутью.

К счастью для вас, у нас есть полный список самых полезных для здоровья рыб и питательных веществ, которые они обеспечивают нашему организму. Если вы заинтересованы в улучшении своего здоровья, читайте дальше, чтобы узнать, какую рыбу лучше покупать.

1. Сардины

Небольшие и недорогие сардины содержат больше омега-3 жирных кислот, чем тунец и лосось.Они особенно богаты другими минералами, такими как кальций, селен и железо. Они также богаты витамином D и витамином B-12.

Сардины — отличный выбор для беременных женщин, пожилых людей, людей с непереносимостью лактозы и даже переживших сердечный приступ. Вы можете купить их свежими на фермерских рынках или консервированными в местных магазинах.

2. Скумбрия

Скумбрия богата не только белками, но и жирными кислотами омега-3 и питательными микроэлементами. Может помочь регулярное употребление этой жирной рыбы:

Снижение артериального давления и холестерина
Сохраняйте кости крепкими и здоровыми
Уменьшить талию
Защита от депрессии

Хотя вы можете купить ее консервированную или свежую, всегда лучше покупать более мелкие сорта, такие как испанская или атлантическая скумбрия.Они содержат более низкий уровень ртути, чем более крупные типы. Кроме того, проверьте этикетки перед покупкой копченой или маринованной скумбрии, чтобы убедиться, что в них нет высокого уровня натрия.

3. Лосось

Еженедельное употребление жирной рыбы, например лосося, может принести несколько преимуществ для здоровья. По сравнению с выращиваемым на ферме лососем, выловленный в дикой природе лосось богаче жирными кислотами омега-3 и другими необходимыми питательными веществами, такими как кальций и витамин D. Это связано с тем, что выловленный в дикой природе лосось считается естественной средой обитания, следовательно, он менее подвержен воздействию загрязняющих веществ и обработанных рыбных кормов .

4. Радужная форель

Форель с ярким рисунком — еще одна вкусная жирная рыба, которую можно включить в свой рацион. Как и лосось, это отличный источник белка и омега-3. Кроме того, в ней очень мало жира, что делает ее лучшей рыбой для похудения.

Тем не менее, есть некоторые умеренные опасения по поводу употребления форели из-за загрязнения ртутью. В результате правительство США установило строгие правила, ограничивающие количество химикатов, которые фермеры могут использовать при выращивании форели.Это помогло снизить уровень ртути в этой рыбе, что сделало выращенный на фермах вид более безопасным и здоровым, чем дикие виды.

5. Палтус

Для всех тех, кто не любит традиционную рыбу, палтус Тихоокеанский может стать идеальным выбором для добавления в свой рацион. Палтус — это твердая белая рыба с довольно мягким вкусом. Это отличный источник селена, который, если принимать его в небольших количествах, приносит много пользы для здоровья организма.

Кроме того, это также хороший источник нескольких других микроэлементов, таких как фосфор, магний, витамин B6 и B12.Единственное беспокойство по поводу палтуса заключается в том, что он медленно созревает, что делает его уязвимым для перелова. Чтобы помочь обуздать эту проблему, по всей стране были созданы многие фермы по выращиванию палтуса.

6. Тунец

Поскольку тунец является любимым вариантом для большинства любителей рыбы, настоятельно рекомендуется употреблять его в умеренных количествах из соображений здоровья. Большинство видов тунца содержат большое количество ртути. Кроме того, они становятся чрезвычайно истощенными.

На всякий случай ограничьте потребление желтоперого тунца, тунца ахи и альбакора.Вместо этого выбирайте более мелкие виды, такие как skipjack. Эти маленькие тунцы имеют более низкий уровень ртути, и они по-прежнему обеспечат вам необходимые преимущества.

7. Устрицы

Эти необычайно вкусные моллюски содержат несколько уникальных питательных веществ, которые полезны для здоровья. Некоторые из этих преимуществ включают:

Повышение метаболизма
Снижение холестерина
Повышение иммунитета
Помощь в заживлении ран
Снижение артериального давления и
Содействие здоровому росту

Устрицы полезны не только для нашего организма, но и для окружающей среды.Ракушки — отличный источник кальция, который при использовании в саду может помочь укрепить кору растений, а также сбалансировать pH почвы.

Они также помогают другим рыбам ловить пищу, выступая в роли естественных рифов. Покупая устрицы, остерегайтесь сырых теплой воды моллюсков, поскольку они иногда содержат бактерии, вызывающие болезни.

8. Селедка

Эта маленькая серебристая рыбка — одна из самых доступных и самых полезных рыб, которые вы можете добавить в свой рацион.

Во-первых, сельдь — отличный источник витамина D.Для людей, которым не хватает солнечного света, сельдь может стать идеальным средством защиты от таких заболеваний, как диабет и рассеянный склероз.

Сельдь также богата омега-3, которые могут помочь предотвратить сердечные заболевания и обеспечить правильное функционирование мозга. Еще одним преимуществом сельди является то, что она содержит минимальное количество ртути, что делает ее одной из самых чистых и безопасных морских рыб для употребления в пищу

9. Треска

Как и большинство других рыб в этом списке, треска также богата белком и жирными кислотами омега-3.

Это отличный источник витамина B-12, ниацина и фосфора. Помимо обеспечения необходимых питательных веществ, треска отличается низким содержанием жира, что делает ее идеальным выбором для всех, кто пытается похудеть.

Во всяком случае, треска — одна из немногих рыб с низким содержанием ртути. Таким образом, вы можете употреблять его, не рискуя своим здоровьем.

Получайте самую полезную рыбу для улучшения здоровья

Теперь, когда вы знаете о некоторых из самых полезных для здоровья рыб, не стесняйтесь их попробовать.Употребление разной рыбы несколько раз в неделю может обеспечить организм питательными веществами, необходимыми для сбалансированного питания.

Если вы кормите грудью, беременны или страдаете каким-либо заболеванием, сначала проконсультируйтесь с врачом.

Написано Луэнн Мосс для журнала «Здоровые мамочки» и лицензировано по закону через сеть издателей матча. По всем вопросам лицензирования обращайтесь по адресу [email protected].

14 самых здоровых и лучших рыб, чтобы их съесть (и 7, чтобы полностью держаться подальше)

Мне очень повезло жить в месте, очень близком к оригинальному «Мэйберри».«Ты помнишь Мэйберри?

Вы знаете город, в который Энди Гриффит брал своего маленького сына Опи на рыбалку и что они жили бы всю свою жизнь, наслаждаясь восхитительной южной кухней от тети Беа?

Ну, каждый раз, проезжая мимо этого города, я всегда вспоминаю сцену, когда Энди и Опи идут по грунтовой дороге с удочками в руках. Помимо того факта, что эта сцена кажется мне счастливой, я не могу не вспомнить всю восхитительную рыбу, которую они, должно быть, поймали в волшебстве телевидения.

Итак, если вы любите рыбачить и создавать свои собственные счастливые воспоминания, вам нужно помнить об этих рыбках из этого поста, потому что есть некоторые виды рыб, которые вам действительно лучше есть, чем другие.

Но если вы не рыбак или женщина, помните об этих рыбках, когда решаете, какие из них выращивать или покупать на местном рыбном рынке.

14 видов здоровой рыбы, которую стоит есть

Вот самая полезная и лучшая рыба для вас:

1. Дикий лосось

by Dr.Diane Brain Health

Естественно, дикий лосось должен быть первым в списке. Причина в том, что это отличная универсальная рыба. Он богат омега-3 и полезен для вашего сердца.

Однако попробуйте съесть диких животных. Выращенный лосось хуже, потому что он часто выращивается в условиях перенаселенности, которые производят вирусы и бактерии. Они также имеют более высокое содержание калорий и плохое содержание жира. Но если у вас нет доступа к дикому лососю, подойдет любой вид лосося — выращенный или дикий.

Помните об этом, когда покупаете дикого лосося.Вы можете выращивать их самостоятельно, чтобы обеспечить надлежащие условия, или покупать свежие, замороженные или даже консервированные.

2. Арктический голец

via In-Fisherman

Арктический голец также часто называют Иваной. Эту разновидность рыбы можно есть, если ее выращивали. Как всегда, вы все знаете, что я большой сторонник выращивания собственной еды.

Естественно, лучше всего выращивать рыбу самостоятельно, потому что вы знаете, в каких условиях она была выращена. Кроме того, вылов рыбы в естественной среде также является более естественным способом ведения дел.

Но если вам нужно купить эту рыбу, имейте в виду, что выращенная рыба этого сорта — это нормально, потому что ее обычно выращивают более органическими методами.

3. Атлантическая скумбрия

через Animalia Life

При покупке скумбрии убедитесь, что это атлантическая скумбрия. Лучше избегать королевской и испанской скумбрии, потому что в них гораздо больше ртути.

Тем не менее, атлантическая скумбрия не боится высокого содержания ртути, поэтому ее было бы хорошо использовать в качестве основного продукта для употребления в пищу.

4. Черная треска

через Lee Fish USA

Я люблю треску. Это, наверное, одна из моих любимых рыбок. Это дает мне немного больше сил, и я могу включить его в этот список, потому что он не только приятен на вкус, но и полезен для вас.

Итак, если вы не знакомы с черной треской, у нее отличный маслянистый вкус. На мой взгляд, это не очень «рыбный» вкус, который я предпочитаю.

Однако в ней немного выше содержание ртути, чем в другой рыбе. По этой причине вы не захотите употреблять его на регулярной основе.Кроме того, детям до 12 лет следует есть его не чаще 2 раз в месяц.

5. Сардины

от Guys and Good Health

Когда-то сардины были очень распространенной рыбой, и их было очень легко найти практически на любом рынке. Так было до недавнего времени.

Сейчас их довольно сложно найти, потому что промысел этого вида рыбы был закрыт из-за быстрого сокращения их численности.

Но если вы можете найти их, они являются отличным вариантом для перекуса или как часть еды из-за более низкого содержания ртути по сравнению с рыбой, находящейся на более высоких уровнях пищевой цепи.

6. Устрицы

через Organic Facts

Многие люди любят устриц. Они любят их приготовленными, и многие люди любят их в сыром виде. Каждый год мы ходим на небольшой пляж в отпуск, а морепродукты покупаем на местном рыбном рынке. Меня так удивляет, как много людей приходят сюда только за устрицами.

Итак, если вы любитель устриц, вам повезло, потому что они очень полезны для вас. Большинство устриц, которые вы покупаете, обычно выращивают на фермах, если вы не пойдете на рыбный рынок, о котором я говорил.

В любом случае, оба метода (выращивание или вылов в дикой природе) содержатся в хорошем состоянии и не должны подвергать вас воздействию каких-либо бактерий из-за перенаселенности или других проблем из-за антисанитарных условий.

7. Радужная форель

через The Hunting Fishing Guide

Радужная форель — еще одна моя любимая рыба. Следует отметить, что эту рыбу следует есть только в свежем виде.

Однако, если вам нужно купить выращенную радужную форель, вам нужно спросить, какой метод они использовали для ее выращивания.Если вам сказали, что они выросли в пруду или в рециркуляционной системе, тогда можете идти.

Причина в том, что эти методы не позволяют рыбе жить в антисанитарных условиях, которые вызывают проблемы с рыбой. Вместо этого эти методы сохраняют рыбу чистой и здоровой, что должно быть вашей целью при употреблении в пищу любого животного.

8. Анчоусы

через Serious Eats

Я никогда не забуду свою первую пробу с анчоусами. Я была беременна, все еще жила в городе и работала в офисе.В тот день нам доставили пиццу на работу, а я была почти на 9-м месяце беременности, и итальянская еда была одной из моих страстей.

Итак, я вижу эту свежую пиццу пепперони, чиню себе пару кусочков и потом ковыляю обратно в свой офис. Я заметил, что эта пицца очень соленая. Я вышел и спросил одного из парней на работе, заметили ли они что-нибудь странное в пицце.

Естественно, все они так смеялись надо мной, потому что я взял кусок пиццы с пепперони и анчоусами.Я, наверное, никогда не забуду тот день.

Но если вам нравятся анчоусы, то придерживайтесь их, потому что в них меньше ртути и очень много омега-3, что ваше сердце оценит.

9. Rockfish

via Monterey Bay Aquarium

Мне нравится, как выглядит морской окунь. Это очень уникальные рыбы, которые также обеспечивают вас множеством отличных питательных веществ. К сожалению, когда-то эта рыба подвергалась перелову, поэтому их численность резко сократилась.

Однако сейчас насчитывается более 70 видов морских окуней, и они снова в большом разгаре.Так что наслаждайтесь окунем, ведь все 70 разновидностей полезны для вас.

10. Тихоокеанский палтус

через Animalia Life

Палтус, на мой взгляд, еще одна вкусная рыба. Но это вид рыбы, вы должны следить за тем, сколько ее вы потребляете из-за содержания ртути. Так что это не лучший продукт, если вы съедите тонну рыбы.

Также помните об уровне ртути, если у вас есть маленькие дети. Детям в возрасте 5 лет и младше рекомендуется не есть эту рыбу чаще двух раз в месяц.

11. Catfish

через Fishing Gadgets Hub

Некоторые люди говорят, что сом — это приобретенный вкус. Лично мне очень нравятся наггетсы из сома. К этой рыбе также предъявляются особые требования, чтобы убедиться, что вы едите рыбу, которую безопасно есть.

Итак, вы должны быть уверены, что ловите сома самостоятельно, или, если вы покупаете сома, вы его выращивали в Соединенных Штатах. Причина в том, что в некоторых странах нет правил рыбоводства.

Это означает, что вы могли есть зараженную рыбу из-за загрязненной воды, в которой они были выращены. Поэтому обязательно проверьте это, но сомы также известны низким уровнем ртути, поэтому, если вы можете их поймать, они отличная рыба.

12. Мидии

via PEI Мидии

Мидии заставляют меня думать и о наших пляжных поездках, потому что столько же людей, сколько я вижу, ежедневно заходят на этот рыбный рынок за устрицами, они делают то же самое с мидиями.

Однако большинство мидий выращивается на фермах. Не позволяйте этому отвлекать вас от них, потому что они воспитаны ответственно. Мидии на самом деле выращиваются на веревке, которую бросают в океан.

Кроме того, этот метод выращивания мидий является не только здоровым способом выращивания мидий, но также может действительно улучшить экосистему, в которой они выращиваются.

13. Альбакорский тунец

через All Things Boat

После просмотра некоторых шоу по телевизору у меня возникло новое уважение к коммерческому рыбаку.Я довольно регулярно смотрю шоу о рыбаке на камчатского краба, и я смотрел шоу, посвященное рыбакам, которые также пытаются поймать тунца альбакора.

Скажу сразу, это немалый подвиг. После того, как они столкнулись с такими трудностями, чтобы поймать эту рыбу, это отличная новость, что она действительно пригодна для употребления в пищу.

Однако в этой рыбе действительно повышенное содержание ртути. Поэтому детям до 5 лет рекомендуется не есть эту рыбу чаще двух раз в месяц.

14.Селедка

от FV Rimrack

Селедка известна своим более сильным вкусом. Так что, если вы предпочитаете рыбу, у которой нет особого вкуса, возможно, вам стоит держаться подальше от этой. Все дело в предпочтениях.

Однако я был рад, что эта рыба попала в список. Причина в том, что в нем много омега-3, мало ртути, а также он очень экологичен.

Но Селедка заставляет меня улыбаться. Это может прозвучать безумно, но у меня остались очень теплые воспоминания о просмотре эпизодов «Золотых девочек» со своей старшей сестрой.Если вы знакомы с сериалом, вы знаете, что Роуз (которую играет Бетти Уайт) часто упоминала некоторые интенсивные блюда из сельди, которые ей нравились из-за ее скандинавских корней.

Итак, если вы любите The Golden Girls, вы можете попробовать Селедку не только для здоровья своего сердца, но и для того, чтобы почувствовать истинный вкус того, о чем говорилось в этом шоу.

Почему я должен есть рыбу?

Теперь, когда вы знаете все виды рыб, которые можно есть, у вас может возникнуть вопрос, зачем вообще есть рыбу? То есть не все любят рыбу.

И я это понимаю. Я не очень любил рыбу, пока был подростком, и на самом деле я не очень этого хотел, пока мы не начали ходить на пляж. Есть что-то в том, чтобы увидеть пойманную и затем проданную рыбу, заставляет меня хотеть ее съесть.

Итак, основная причина, по которой вы должны есть рыбу, — это содержащиеся в ней омега-3. Омега-3 полезны для сердца и, в свою очередь, действительно укрепляют здоровье сердца.

Некоторые люди опасаются, что им следует избегать рыбы, поскольку она потенциально может содержать некоторое количество ртути.

Однако теперь установлено, что польза от рыбы намного перевешивает риски потребления ртути. Но все же рекомендуется употреблять рыбу с низким содержанием ртути.

Какой рыбы мне следует избегать?

Есть определенные виды рыб, в которых действительно много ртути. Хотя они могут быть полезны для вашего сердца, употреблять эту рыбу не рекомендуется из-за того, сколько в ней содержится ртути.

Итак, для вашей безопасности я хочу, чтобы вы знали, каких видов рыбы следует избегать.Это:

King Mackerel
Marlin
Orange Roughy
Shark
Swordfish
File Fish
Ahi Tuna

Я знаю, что это может показаться довольно удручающим, потому что я знаю, насколько некоторые люди любят потреблять больше «экзотические» виды рыб, но опять же, это действительно плохая идея из-за большого количества ртути, которую они содержат.

Итак, теперь, когда вы знаете, какие виды рыбы лучше всего (а какие нет), вы готовы исследовать рыбу совершенно по-новому.

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Мы ценим ваши полезные отзывы!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания. Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

Следуйте за нами в социальных сетях:

Facebook Pinterest

5 самых полезных рыб, которые стоит есть (и 12, которых следует избегать)

Home »Употребляйте больше» 5 самых полезных рыб, которые стоит есть (и 12, которых следует избегать)

Нам часто говорили, насколько хороша рыба для нас, и не зря.Богатая белком, полезными для сердца и мозга омега-3 жирными кислотами (DHA и EPA), витамином B12, витамином D и железом, рыба — одно из лучших продуктов, которые вы можете съесть. Так что да, эта детская карточная игра была правильной: «Иди на рыбалку!»

Диетические рекомендации на 2015–2020 годы рекомендуют взрослым съедать не менее 8 унций рыбы (или две порции) каждую неделю. Хотя это так хорошо для вашего мозга, тела и даже вашей кожи, вы можете перестараться … так что помните о рыбе с высоким содержанием ртути (см. Ниже).

СВЯЗАННЫЙ: 10 простых рецептов быстрого и вкусного рыбного ужина

Чтобы упростить добавление самой вкусной рыбы в список покупок, вот 5 самых полезных для здоровья рыб, которые нужно есть, и 12, которых следует избегать (наименее экологически чистые и с высоким содержанием ртути и ПХД).

Лучшая рыба, чтобы съесть

Аляскинский лосось, выловленный в дикой природе

Аллилуйя, наш любимый салат-топпер входит в хороший список! Консервированные, свежие и замороженные разновидности этой красивой розовой рыбы богаты омега-3 жирными кислотами, витамином B12, селеном и фосфором. Выловленный в дикой природе лосось с Аляски (часто продается в виде нерки и розовой нерки) отличается низким уровнем загрязнения и большим количеством полезных жиров.

Скумбрия атлантическая

Прочная и прочная текстура делает скумбрию универсальным для приготовления любых блюд.(Мы любим жарить на гриле, жарить или жарить ее!) Скумбрия — одна из лучших рыб для еды, поскольку она быстро восстанавливается и, как следствие, редко подвергается перелову. Эта рыба с сильным вкусом и слегка соленым вкусом богата омега-3, белком, витамином D, магнием и фосфором.

Сельдь атлантическая

Популярная часть скандинавской диеты — есть это маринованное, копченое или сушеное. Национальный институт здоровья (NIH) сообщает, что сельдь содержит даже больше омега-3, чем скумбрия и сардины (подробнее о последней появится в ближайшее время).Селедка также является хорошим источником витамина B12, ниацина, витамина B6, витамина D, селена и фосфора.

Тунец

Идеально завернутый в суши, обжаренный и поданный с салатом Нисуаз или смешанный с начинкой для бутерброда с салатом из тунца, свежий, замороженный и консервированный тунец — все с высоким содержанием белка и фосфора и низким содержанием калорий. Тунец также предлагает немного витамина D. Согласно Monterey Bay Aquarium Seafood Watch, альбакор, скипджек и желтоперый олень — ваши лучшие ставки с точки зрения устойчивости.

Тихоокеанские сардины, пойманные в дикой природе

Быстрая и эффективная при воспроизведении, недорогая в покупке и простая в хранении, поскольку она стабильна при хранении, эта маленькая рыба отлично подходит не только для добавления в пиццу или заправку для салата «Цезарь». Одна порция сардин на 3 унции содержит около 1500 мг омега-3, по данным NIH, плюс витамин D и кальций.

СВЯЗАННЫЕ: Продукты, полезные для мозга, чтобы помочь вам сосредоточиться лучше сегодня

Худшая рыба, которую стоит съесть

Чтобы ограничить чрезмерный вылов рыбы, загрязнение окружающей среды и потребление слишком большого количества загрязняющих веществ (включая ртуть и полихлорированные дифенилы или ПХД), важно делать разумные покупки, поскольку вы ищете самую здоровую рыбу.Это особенно важно для определенных групп населения. Агентство по охране окружающей среды США (EPA) и FDA издали руководящие принципы, в которых детям и женщинам детородного возраста, беременным или кормящим грудью следует избегать попадания акул, меч-рыбы, королевской макрели и кафельной рыбы из-за содержания в них ртути.

По данным Sustained Seas и Monterey Bay Aquarium Seafood Watch, двух групп, занимающихся продвижением устойчивого рыболовства посредством просвещения потребителей и маркировки продуктов, существует «грязная дюжина» рыб, которых всем взрослым следует по возможности избегать из-за загрязнения или находящихся под угрозой исчезновения видов рыб.

СВЯЗАННЫЕ С: Новое исследование: почему вы обязательно должны принимать омега-3 и пробиотики во время беременности

Обратите внимание, что этот список меняется по мере развития практики рыболовства и в зависимости от вашего географического положения. Чтобы получить самую свежую информацию о рыбе, которую нельзя есть, ознакомьтесь с обновлениями состояния рыбных запасов NOAA и сверьтесь с Руководством для потребителей Seafood Watch для вашего штата.

Атлантическая треска
Атлантическая камбала (включая палтус, камбалу и камбалу)
Икра (например, белуги и осетровых рыб)
Чилийский морской окунь
Угорь
Выращенный атлантический лосось
Импортированная баса / сваи / тра (может быть обозначена как «сом»)
Креветки, выращенные на импортных фермах
Камчатский краб импортный
Апельсин грубый
Акула
Атлантический голубой тунец

(фото предоставлено Shutterstock)

Автор: Карла Уолш

Писатель по вопросам здоровья, еды, вина и взаимоотношений + Ведущий мероприятия по кулинарии и вину

Fish — Better Health Channel

Ведущий исследовательский орган Австралии, Национальный совет по здравоохранению и медицинским исследованиям (NHMRC), предлагает австралийцам есть больше рыбы.Рыба питательна, дает энергию (килоджоули), белок, селен, цинк, йод и витамины A и D (только для некоторых видов).

Рыба также является отличным источником легкодоступных длинноцепочечных жирных кислот омега-3, которые хорошо известны своей пользой для здоровья и необходимы для жизни.

Исследователи во всем мире обнаружили, что регулярное употребление рыбы — две или более порции в неделю — может снизить риск заболеваний, начиная от детской астмы, сердечно-сосудистых заболеваний, рака простаты и других заболеваний, типичных для западных обществ.Здоровые способы полакомиться рыбой — запеченная, припущенная, приготовленная на гриле или приготовленная на пару.

Польза для здоровья от употребления рыбы

Для оптимального здоровья важно ежедневно включать в рацион сочетание продуктов каждой из пяти основных пищевых групп. Рыба является частью группы, в которую входят все виды нежирного мяса и птицы, яйца, соевые продукты (тофу), орехи и семена, а также бобовые или фасоль.

Продукты этой группы иногда называют «богатыми белком» и включают ряд важных питательных веществ и незаменимых жирных кислот («хорошие жиры»).Жирные кислоты являются компонентом пищевых жиров, необходимых для жизнедеятельности нашего организма.

Есть две незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты — омега-3 и омега-6. Омега-3 жирные кислоты содержатся в растительных и морских источниках, однако именно жирные кислоты в рыбе оказываются наиболее полезными для нашего здоровья (включая снижение риска сердечных заболеваний).

Исследования показывают, что регулярное употребление рыбы может снизить риск различных заболеваний и расстройств. Выбранные результаты включают:

Астма — у детей, которые едят рыбу, может быть меньше шансов заболеть астмой.
Мозг и глаза — рыба, богатая жирными кислотами омега-3, может способствовать здоровью тканей мозга и сетчатки (задней части глаза).
Сердечно-сосудистые заболевания — употребление не менее двух порций рыбы в неделю снижает риск сердечных заболеваний и инсульта за счет уменьшения тромбов и воспалений, повышения эластичности кровеносных сосудов, снижения артериального давления, снижения уровня триглицеридов в крови и повышения «хорошего» холестерина.
Деменция — пожилые люди, которые едят рыбу не реже одного раза в неделю, могут иметь более низкий риск развития деменции, включая болезнь Альцгеймера.
Диабет — рыба может помочь людям с диабетом контролировать уровень сахара в крови.
Зрение — у младенцев, вскармливаемых грудью матерей, которые едят рыбу, улучшается зрение, возможно, из-за омега-3 жирных кислот, передающихся с грудным молоком. Употребление рыбы два или более раз в неделю снижает риск возрастной дегенерации желтого пятна.
Воспалительные состояния — регулярное употребление рыбы может облегчить симптомы ревматоидного артрита, псориаза и аутоиммунных заболеваний.
Преждевременные роды — употребление рыбы во время беременности может помочь снизить риск рождения недоношенного ребенка.

Рыба богата жирными кислотами омега-3.

Чтобы снизить риск сердечных заболеваний и инсульта, Национальный фонд сердца рекомендует 250-500 мг в день длинноцепочечных жирных кислот омега-3. Это может быть достигнуто путем ежедневного употребления в пищу комбинации продуктов из каждой из пяти основных групп продуктов питания, которые включают от 2 до 3 порций рыбы каждую неделю, а также продукты или напитки, обогащенные омега-3 (например, яйца, хлеб и молоко).

Количество омега-3 жирных кислот в рыбе

Добавление рыбы в еженедельный рацион не должно быть дорогостоящим. Некоторые из лучших источников можно найти на полках супермаркетов. Жирная рыба содержит не менее 10% жира (полезные масла омега-3) и включает:

консервированные сардины
консервы из лосося
некоторые разновидности консервированного тунца.

Приблизительное количество омега-3 жирных кислот (EPA и DHA) на 150 г различных видов рыбы включает:

консервированные сардины 1500 мг
лосось (свежий атлантический или австралийский)> 500 мг
драгоценная рыба (свежая)> 500 мг
консервированный лосось 500–1000 мг
консервированный тунец 300–500 мг
радужная форель, плоскоголовая (свежая) 300–400 мг
треска копченая 300–400 мг
баррамунди, окунь, Джон Дори (свежий) 200–300 мг.

Количество омега-3 жирных кислот в других продуктах питания

Приблизительное количество омега-3 жирных кислот в других продуктах питания включает:

два ломтика обогащенного рыбьим жиром белого хлеба 50–120 мг
постная говядина или баранина ( 65 г) 20–90 мг соответственно
одно яйцо, обогащенное рыбьим жиром 125 мг
Маргарин, обогащенный рыбьим жиром (10 г) 60 мг
одно обычное яйцо 70–80 мг.

Добавки рыбьего жира

Хотя добавки рыбьего жира могут быть полезны в определенных случаях (например, при лечении высоких уровней триглицеридов), нет убедительных доказательств их использования среди населения в целом.

Не принимайте добавки с рыбьим жиром без рекомендации врача. Некоторые витаминные и минеральные добавки могут взаимодействовать с лекарствами, отпускаемыми по рецепту, и лечебными процедурами.

Также возможно употребление слишком большого количества омега-3 жирных кислот. Верхний уровень потребления установлен на уровне 3000 мг в день. Не рекомендуется принимать больше этого количества капсул без наблюдения врача или диетолога.

Избегайте рыбы с высоким содержанием ртути

Хотя рекомендуется есть два или более блюд из рыбы в неделю, разумно избегать рыбы с высоким содержанием ртути.Это особенно важно, если вы беременны, планируете беременность, кормите грудью или имеете маленьких детей (до шести лет).

Избыток ртути, по-видимому, влияет на нервную систему, вызывая:

онемение или покалывание пальцев, губ и пальцев ног
задержку развития ходьбы и разговора у детей
боли в мышцах и суставах
повышенный риск сердечного приступа.

Рыба с высоким содержанием ртути включает акулу, рыбу-меч (ширококлювую) и марлина, ската, драгоценную рыбу, лингу, оранжевого хищника (морской окунь) и южного голубого тунца.

Беременным женщинам рекомендуется:

не более одной порции (150 г) на две недели марлина, акулы (хлопья) или рыбы-меч, не употребляя в пищу никакой другой рыбы в течение этих двух недель.
одна порция (150 г) в неделю апельсинового окуня (глубоководного окуня) или сома и никакой другой рыбы на этой неделе.

Если вы ловите и едите собственные морепродукты, не ловите рыбу в районах, которые могут быть загрязнены химическими веществами, например в городских водотоках. Виды, питающиеся донным кормом, такие как сом, могут поглощать больше загрязнителей.

Виды разделки рыбы

Доступные виды разделки рыбы включают:

филе — бок рыбы без костей
разделанный — с головой и плавниками (внутренности, чешуя и жабры удалены)
стейк — поперечно- срезы разделанной рыбы
потрошеная — рыба целая с удаленными внутренностями.

Здоровые способы приготовления рыбы

Здоровые способы приготовления рыбы включают:

Выпечка — сделайте мелкие надрезы вдоль верхушки рыбы.Выложить в смазанную маслом посуду и накрыть фольгой. Ароматизируйте зеленью, лимонным соком и оливковым маслом. Выпекайте при температуре около 180 ° C и часто поливайте.
Мелкая обжарка — обсушить рыбу и вытереть мукой. Налейте в сковороду небольшое количество масла или сливочного масла. Обжарить рыбу на среднем огне.
Приготовление на гриле — нарежьте рыбу целиком, чтобы тепло проникло в плоть. Положите рыбу на разогретый гриль. Часто поливайте.
Браконьерство — непригодно для слоеных сортов. Положить рыбу в бульон, слегка кипящий на медленном огне.Целую рыбу нужно поместить в кастрюлю с холодным бульоном, который затем медленно довести до слабого кипения.
Приготовление на пару — положите рыбу в пароварку или на тарелку над кастрюлей с слегка кипящей водой. Покрытие.

Время приготовления свежей рыбы

Чтобы оценить время приготовления свежего куска рыбы, измерьте мясо по самой толстой части. Предлагаемое время приготовления включает:

Толщина 1 см — запекать 3 минуты, жарить на мелкой поверхности 4 минуты, готовить на гриле 5 минут, варить на пару 8 минут, готовить на пару 3 минуты.
Толщина 2 см — запекать 11 минут, обжаривать на слабом огне 7 минут, жарить на гриле 6 минут, варить 10 минут, готовить на пару 7 минут.
Толщина три см — запекать 15 минут, мелко обжаривать 10 минут, готовить на гриле 9 минут, варить 12 минут, готовить на пару 11 минут.
Толщина четыре см — запекать 20 минут, обжаривать на мелкой поверхности 13 минут, жарить 11 минут, варить 13 минут, готовить на пару 14 минут.

Время приготовления замороженной рыбы

Чтобы оценить время приготовления замороженного куска рыбы, измерьте мясо в самой толстой части.Предлагаемое время приготовления включает:

Толщина 1 см — запекать 17 минут, мелко обжаривать 7 минут, готовить на гриле 12 минут, варить 10 минут, готовить на пару 5 минут.
Толщина 2 см — запекать 22 минуты, мелко обжаривать 11 минут, жарить 15 минут, варить 15 минут, готовить на пару 11 минут.
Толщина три см — запекать 35 минут, обжаривать на мелкой поверхности 15 минут, жарить на гриле 24 минуты, варить на пару 22 минуты, готовить на пару 13 минут.

Самая полезная рыба: какие сорта самые ценные для женщин, мужчин и детей, как выбрать рыбу

Какая рыба самая полезная?

Самая полезная рыба для человека

Семга

Сельдь

Треска

Форель

Самая полезная рыба: как выбрать?

рейтинг из 7 видов рыб

Какая рыба полезнее: топ-7 видов

1. Тунец

2.

3. Треска

4.

5. Камбала

6. Карп, карась, сазан

7. Сом

Месяцы, когда нельзя есть рыбу

Похожие статьи:

Самая полезная морская и речная рыба Топ-10 | Рыболовные тонкости

Какая рыба самая полезная?

В чем польза рыбы

Список полезных рыб

А как же речная рыба?

Важные моменты полезности

Как правильно готовить полезную рыбу

Какая самая полезная рыба для женщин, мужчин и детей?

10

9

8

7

6

5

4

3

2

1

Самая полезная рыба

Щука

ТОП-5 полезных морепродуктов для мужчин

Морепродукты, полезные для мужского здоровья

Устрицы

Жирная морская рыба (лосось, семга и другие)

Креветки

Крабы

Анчоусы

Способ приготовления имеет значение

Самая полезная рыба для женского здоровья

Полезные свойства рыбы

Морская рыба: польза для организма

Какие виды речной рыбы полезны для организма

Какую выбрать женщинам?

Лучший выбор для сильного пола

Какую рыбу выбрать для кормления детей

Какая рыба самая вкусная и полезная

Вся ли рыба одинаково полезна? Ищем самую полезную!

Общие сведения

Какая рыба полезнее: морская или речная?

Возможный вред рыбы

Как выбрать качественную рыбу?

Самые полезные продукты для мужского здоровья

20 лучших продуктов для мужского здоровья

Самая полезная рыба

Польза рыбы

Названа самая полезная для здоровья рыба

Какая рыба полезнее: морская или речная?

Лучшая и худшая рыба для вашего здоровья

10 самых полезных рыб, которые помогут вам достичь ваших целей по снижению веса

1. Лосось

2. Треска

3. Форель

4. Тунец

5. Сардины

6. Камбала и подошва

7. Barramundi

8. Минтай

9. Тилапия

10. Пикша

Департамент здравоохранения штата Вашингтон

Здоровый выбор

Полный список самой здоровой рыбы
— Гринсбери,