Как пить козье молоко в лечебных целях

Козье молоко считается более полезным, чем коровье. В нем больше витаминов и минералов, жирность обычно превышает 4%, но жир быстро расщепляется и полностью усваивается организмом, выводя при этом холестерин.

Не вызывает аллергических реакций, обладает антибактериальными и антиоксидантными свойствами. Это не только пища, но и своеобразное профилактическое, а также лекарственное средство, которое помогает от многих болезней.
Как пить козье молоко в лечебных целях?

Взрослым рекомендуется козье молоко пить свежим, в нем больше полезных веществ и лечебных свойств, которые полноценно сохраняются в течение трех дней. Детям, особенно до трех лет, во избежание проблем, молоко лучше кипятить. Малышам до двух лет – разводить пополам с водой. Грудным младенцам давать в качестве заменителя маминого молока не больше 50мл в сутки. Если рядом нет козы, можно замораживать молоко и держать его в морозилке долгое время без ущерба качества продукта.

При панкреатите пить в течение двух месяцев по полстакана перед едой.

При гастрите (повышенная кислотность): за час до еды дважды в день по стакану нагретого до 30°С молока, растворив в нем столовую ложку меда.

При пониженной кислотности рекомендуется козье молоко пить охлажденным до 12°С, за час до еды трижды в день, растворив в нем 1 ч.л. жидкого меда.

При язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки в стадии обострения: в течение месяца по стакану козьего молока натощак утром и за час до обеда и ужина. Боль утихает за первые 2-3 дня, а через неделю работа желудка восстановится.

При заболеваниях суставов, ревматизме, межпозвонковой грыже, остеохондрозе, остеопорозе, различных переломах – от 200 до 500мл ежедневно. Замечено, что кости срастаются в два раза быстрей.

При нарушениях сна и бессоннице, депрессиях, хронической усталости рекомендуется выпивать стакан теплого молока перед сном.

При заболеваниях дыхательных органов козье молоко надо пить через полчаса после еды. При простуде нагреть до 45°С и добавить мед. Хорошо помогает справиться с сухим кашлем стакан молока с чайной ложкой сливочного масла и столовой ложкой сахара. Выпить в перерыве между едой, лечь в постель и укутаться одеялом.

При онкозаболеваниях (лейкозе, лейкемии) – пить 300мл молока в сутки в течение месяца.

После курса антибиотиков для восстановления микрофлоры кишечника достаточно пить по полстакана в день.

Для восстановления гормонального баланса, нарушенного в результате беременности, отравления или неправильного питания пить по 70мл в сутки в течение месяца.

Для устранения последствий инсульта или инфаркта: до полного выздоровления по четыре стакана в сутки.

При гипертонии для снижения давления: в течение 45 дней натощак пить по стакану козьего молока с толчеными ядрами грецких орехов (3 шт) и 1ч.л. меда.

При сахарном диабете: по 20мл трижды в день перед приемами пищи, заедая грецкими орехами.

При миоме матки: в стакан молока добавить измельченного чеснока (1 ч.л.), пить в течение месяца натощак.

Для предотвращения болезни Альцгеймера пожилым людям рекомендуется пить регулярно курсами по 7 дней.

Самое интересное:

Лечение сердца и сосудов. Козье молоко для здоровья, долголетия и красоты. Советы опытного доктора для взрослых и малышей

Лечение сердца и сосудов

Козье молоко – лучшее лечебное питание при заболеваниях сердца и сосудов. Каждый, кто начинает его принимать, отмечает заметное улучшение своего самочувствия.

Мне хотелось бы рассказать вам две истории о том, как питание козьим молоком помогло укрепить больное сердце и вернуться к активной, полноценной жизни.

Анатолий Михайлович Жарков, инженер-железнодорожник, никогда не жаловался на сердце. И тем не менее в 57 лет у него произошел обширный инфаркт. Вот как это случилось. В тот день ничего не предвещало беды. Он, как обычно, работал в депо, когда внезапная боль буквально пронзила сердце.

– У меня едва хватило сил, чтобы вызвать врача, – рассказывал Анатолий Михайлович. – Через полчаса машина скорой помощи уже доставила меня в отделение кардиореанимации. Обследование дало неутешительный результат: крупноочаговый трансмуральный инфаркт задней стенки – самая тяжелая форма инфаркта. Это означало, что некроз поразил всю толщину сердечной мышцы в области левого желудочка сердца и возникла угроза развития сердечных осложнений, таких как нарушение сердечного ритма и кровообращения. Именно эти осложнения нередко становятся причиной смерти больных инфарктом.

Лечение начали незамедлительно. Мне повезло попасть к одному из лучших кардиологов, который не только спас мне жизнь, но и помог избежать тяжелых последствий инфаркта. Я быстро пошел на поправку и уже через два месяца проходил курс реабилитации в восстановительном центре. А еще через два месяца вернулся домой, но уже совсем другим человеком.

Еще недавно совершенно здоровый, крепкий и энергичный, теперь я уставал от малейшей физической нагрузки. С трудом, без остановки, я мог пройти подряд несколько десятков метров. Самочувствие ухудшилось настолько, что я почти не имел сил двигаться и часто подолгу дремал в кресле от слабости. К тому же постоянно возникали боли в сердце, сердцебиение, одышка и беспокоили перепады давления. И тем не менее мечтал снова вернуться к любимой работе и не хотел сдаваться болезни. Мне стоило больших усилий уговорить лечащего врача не переводить меня на инвалидность. Я надеялся поправиться как можно скорее, – делился своими воспоминаниями Анатолий Михайлович.

Конечно, он принимал лекарства и выполнял все предписания лечащего врача, включавшие лечебную физкультуру, ежедневную ходьбу и диету, но этого было явно недостаточно. Дни шли за днями, недели за неделями, а его состояние не менялось. Он чувствовал себя не намного лучше, чем в первые дни болезни.

Но оказалось, что помощь, которая еще нужна больному, всегда была у них под рукой. Семья держала небольшое хозяйство – несколько коз. На их молоке подрастали здоровыми двое крепких розовощеких внуков. Но сам Анатолий Михайлович козье молоко не любил и никогда не пил. Во все времена козье молоко считалось лучшим лечебным питанием при болезнях сердца и сосудов. Не одно поколение врачей, от Гиппократа до Боткина, использовало молочную диету для восстановления сердечно-сосудистой системы своих пациентов.

Анатолий Михайлович начал ежедневно принимать козье молоко и действительно почувствовал себя лучше. Теперь он уже пил необычное «лекарство» с гораздо большим удовольствием. И наконец, настолько вошел во вкус, что удивлялся, как оно могло не нравиться ему раньше. Он ел и творог, и кефир, и сыры из козьего молока, которые семья готовила специально для него, и восхищался их вкусом.

А силы продолжали прибывать с каждым днем. Окрепли и налились мышцы. Давление приблизилось к норме и уже не так резко менялось, как раньше. Он много и без устали ходил, совершал дальние многочасовые прогулки. С удовольствием брался за любую домашнюю работу. Медикаментозное лечение вместе с лечебным питанием на основе козьего молока помогали быстро справиться с болезнью.

Так незаметно прошел год. Настало время пройти медицинскую комиссию, которая должна была решить, сможет ли он вернуться к своей профессиональной деятельности. Анатолия Михайловича принимал тот же врач, что лечил в отделении кардиореанимации. Сделали контрольную кардиограмму. Врач просмотрел полученные результаты и удивленно поднял взгляд на больного:

– Если бы год назад я сам не спасал вас от инфаркта, то сейчас мог бы с уверенностью утверждать, что у вас совершенно здоровое сердце. Не осталось даже рубца от инфаркта.

Сегодня, спустя 12 лет, Анатолий Михайлович по-прежнему работает в депо, хотя давно достиг пенсионного возраста. Но даже сейчас, когда ему уже под семьдесят, сохраняет силу, энергию и бодрость, не может сидеть без дела и выглядит значительно моложе своих лет. Стоит ли добавлять, что он продолжает с удовольствием пить козье молоко каждый день!

Вот другой пример.

Однажды у меня вышла из строя морозильная камера, и я пригласила мастера починить ее. Пока он искал причину поломки, а затем устранял ее, мы познакомились и разговорились.

– Я вижу, вы держите коз, – сказал мастер, поглядывая в окно.

День выдался ненастный, и козы остались на подворье под навесом пережидать непогоду.

– А вы знаете, что козье молоко лечит? – спросил он у меня и, прежде чем я успела что-то ответить, продолжил: – С помощью козьего молока я остановил злокачественное развитие атеросклероза.

Его признание было настолько неожиданным, что я попросила подробнее объяснить, что он имеет в виду.

– Еще несколько лет назад я погибал от атеросклероза, который развивался так быстро, что не оставлял никаких шансов на выздоровление. Я перенес тяжелейший инсульт и практически потерял способность двигаться. Пять лет после инсульта я провел в разных больницах, принимая огромное количество лекарств. Перенес несколько операций. Соблюдал строжайшие диеты с низким содержанием холестерина, но ничего не помогало остановить развитие болезни.

Я не знаю, что было бы со мной, если бы я не узнал о козьем молоке. Это питание вернуло меня к жизни.

И Юрий, так звали моего нового знакомого, рассказал поразительную историю своего выздоровления. Юрий – профессиональный сварщик. Несколько лет назад он работал на железной дороге, устраняя аварии. Выезжать приходилось в любую погоду и в любое время суток. Нередко работа продолжалась 10—12 часов, в напряженном темпе. Юрий очень уставал. В одно из таких экстренных дежурств он неожиданно почувствовал себя плохо.

– У меня в голове словно разорвалась шаровая молния, – рассказывал он, – и я потерял сознание. Очнулся уже в больнице. Оказалось – тромб закупорил сосуд, он разорвался, и произошло кровоизлияние в мозг. Если бы не помощь врачей, я бы погиб еще тогда. В клинике Бурденко мне сделали операцию. Заменили часть поврежденного сосуда искусственным имплантатом.

Я остался жив, но превратился в полупарализованного инвалида. Я с трудом мог ходить и говорить. Моя правая рука перестала двигаться. Я не чувствовал своих пальцев. Давление менялось настолько резко и часто, что я терял сознание по нескольку раз в день. У меня ухудшилось зрение, начались проблемы с памятью.

Врачи объяснили, что это злокачественный быстропрогрессирующий атеросклероз – редко встречающаяся и трудно поддающаяся лечению форма заболевания. Сосуды стремительно зарастали атеросклеротическими бляшками, кровь с трудом поступала в мозг, врачи ожидали повторного инсульта в любую минуту, и он мог оказаться роковым. Мне исполнилось только 35 лет, а я уже имел II группу инвалидности, моя жизнь висела на волоске. Я постоянно терпел такие сильные головные боли, что нередко думал о смерти как избавлении от страданий!

И вот однажды, когда я уже отчаялся найти спасение, одна пожилая знахарка дала мне совет, за который я останусь благодарен ей до конца своих дней.

Она сказала:

– Тебе нужно принимать свежее козье молоко. Каждый день. Столько, сколько сможешь выпить.

И еще она посоветовала раз в году ранней весной, когда начинается ледоход на реке, стать по щиколотку в ледяную воду на несколько секунд. Затем тщательно растереть ноги и снова войти в воду. И так повторять несколько раз в течение 20 минут.

Я сделал все, как она советовала. Каждый день я выпивал по 2—3 литра козьего молока, причем делал это с большим удовольствием и пил с жадностью. А ранней весной принимал ледяные ванны. И через три года болезнь отступила, я почувствовал себя по-настоящему хорошо.

Головные боли сначала уменьшились, а потом и полностью прекратились. Восстановились давление и сон, исчезло головокружение. Заметно улучшились зрение и память. Моя правая рука обрела подвижность. Сейчас, как видите, я могу делать ею все так же хорошо, как и левой. Впервые за 8 лет я снова смог вернуться к работе и почувствовать себя счастливым человеком. И все эти изменения произошли во многом благодаря козьему молоку, – закончил свой рассказ Юрий.

Все, с кем мне приходилось когда-либо общаться по поводу заболеваний сосудов и сердца, отмечали, что даже небольшое количество свежего козьего молока, употребляемое ежедневно, имело огромное значение для их здоровья.

В каком бы возрасте ни было начато лечебное питание, оно всегда приносит великолепные результаты.

Совсем недавно я познакомилась с Евгенией Николаевной С. Она с увлечением много лет занимается козоводством. Меня заинтересовало ее письмо в нашей областной газете, где она с любовью рассказывала о козах и козьем молоке. Мы созвонились, договорились о встрече. И вот уже Евгения Николаевна с гордостью показывает мне свое хозяйство и рассказывает о себе. По профессии она архитектор, в молодости объездила всю страну, а выйдя на пенсию, исполнила свою давнюю мечту – переехала из города в деревню и завела коз.

– Козье молоко дает мне здоровье, – говорит Евгения Николаевна. – В его пользе убедилась на собственном опыте. В более молодые и активные годы я страдала кризисными перепадами давления. Сейчас забыла об этом. У меня был тромбофлебит, теперь сам собой куда-то исчез. Я работала с очками, сейчас газету читаю без очков. А какой заряд бодрости, умиротворения и жизнелюбия дают козы! У меня целое стадо козочек. Это чудо какие славные животные! С ними я не чувствую своих лет, хотя мне далеко за семьдесят. Они покорили сердца и моих детей, и внуков.

Как врач, в заключение хочу сказать, что козье молоко может помочь очень многим людям в любом возрасте и прекрасно дополнить медикаментозную терапию.

Как помогает козье молоко

Жир козьего молока нормализует уровень холестерина в крови

Как показали многочисленные современные исследования, резкое ограничение в пище животных жиров и переход на вегетарианскую диету не помогают избавиться от атеросклероза. Уровень холестерина в крови снижается на 2—3 недели, а затем, несмотря на строгое соблюдение безжировой диеты, возвращается к прежней величине. Это объясняется тем, что большая часть холестерина – 70—80% – образуется самим организмом и лишь 20—30% его поступает с пищей. Избыточный уровень холестерина в крови – это прежде всего результат нарушения обменных процессов в самом организме. И только во вторую очередь – последствие неправильного питания. Сам по себе холестерин – очень важное органическое вещество. Организм вырабатывает его для собственных нужд. Холестерин синтезируется в печени из продуктов обмена углеводов и белков и используется прежде всего как строительный материал для клеток. Например, без холестерина не может функционировать ни один орган, особенно нуждается в нем центральная нервная система, в частности мозг, так как холестерин необходим для построения клеточных мембран и оболочек нервных волокон, через которые поступают нервные импульсы.

Кроме того, холестерин участвует в образовании желчных пигментов, гормонов, витаминов и регулирует вязкость крови.

Но при стрессовых ситуациях, длительном психоэмоциональном напряжении, нарушении работы желез внутренней секреции – щитовидной железы, надпочечников, половых желез, при заболеваниях печени, черепно-мозговых травмах, генетической предрасположенности, сахарном диабете – холестериновый обмен нарушается и организм начинает вырабатывать его гораздо больше, чем необходимо.

Избыток холестерина накапливается в крови и оседает на стенках сосудов в виде жировых (атеросклеротических) бляшек, которые и являются основным признаком развития атеросклероза.

Для того чтобы остановить развитие атеросклероза – нужно не отказываться полностью от жиров, а употреблять такие, которые оказывают положительное влияние на холестериновый обмен. К таким полезным жирам и относится жир козьего молока.

Это свойство жира козьего молока связано с его особым составом. Прежде всего с большим содержанием среднецепочечных жирных кислот.

Эти кислоты уникальны! Они подавляют образование вредного холестерина в организме при нарушенном обмене, выводят его излишки из организма. Кроме того, попутно оказывают массу полезных действий: снабжают организм энергией, создают чувство сытости и способствуют снижению лишнего веса.

Жир козьего молока на 35% состоит из лечебных среднецепочечных жирных кислот, а жир коровьего молока – лишь на 21%.

Из-за изобилия в козьем молоке среднецепочечных жирных кислот часть из них даже получила свое название от коз, в молоке которых они были обнаружены. Это капроновая, каприловая и каприновая жирные кислоты. В жире козьего молока их в 3 (!) раза больше (15%), чем в жире коровьего (5%).

Но среднецепочечные жирные кислоты далеко не единственный лечебный компонент жира козьего молока. В нем содержится целый комплекс уникальных компонентов, которые снижают уровень холестерина в крови и укрепляют сосудистую стенку изнутри.

Например, такие чрезвычайно полезные для сердца и сосудов полиненасыщенные жирные кислоты, как линолевая, линоленовая и арахидоновая.

Эти три жирных кислоты превращают холестерин в легкорастворимое соединение и выводят его с желчью через кишечник. Кроме того, они уменьшают вязкость крови, укрепляют стенки сосудов, предупреждая их разрыв и кровоизлияние, что очень важно для профилактики инсультов.

Эти жирные кислоты усиливают противосклеротическое действие холина, нормализуют сердечный ритм (что очень важно при лечении стенокардии), препятствуют образованию тромбов.

В организме человека эти ценнейшие жирные кислоты не образуются и поэтому обязательно должны поступать с пищей. Их недостаток в питании способствует повышению холестерина в крови и развитию атеросклероза. Не случайно кардиологи рекомендуют пациентам с заболеваниями сердца и сосудов ежедневно принимать несколько граммов полиненасыщенных жирных кислот дополнительно к пище.

В козьем молоке содержится 15 г полиненасыщенных кислот (в 100 г молока), в коровьем – 12 г.

Но полный комплекс полиненасыщенных жирных кислот содержит только свежесдоенное молоко. Одна из самых ценных – арахидоновая – очень быстро разрушается уже при остывании парного молока. А в пастеризованном и стерилизованном молоке ее вообще нет. Именно она исключительно необходима сосудам, является составной частью клеток сердечной мышцы, служит источником для синтеза простагландинов, веществ, которые предотвращают развитие атеросклероза, расширяют сосуды и снижают давление.

В состав молочного жира входит очень важный антисклеротический компонент – лецитин. Вместе с белком он составляет лецитино-белковую оболочку шариков жира. Лецитин удерживает холестерин во взвешенном состоянии и мешает его оседанию на стенках сосудов. Кроме того, лецитин разбивает жиры на мелкие капельки и способствует их более полному перевариванию в желудочнокишечном тракте.

По содержанию лецитина козье молоко в несколько раз превосходит коровье.

И еще одна особенность жира козьего молока. Он богат витаминами А, Е, D. Эти витамины необходимы для здоровья сердца и сосудов. По количеству витамина D козье молоко в 2 (!) раза превосходит коровье (0,06 мгк/100 мл – козье; 0,03 мгк/100 мл – коровье). А по содержанию витамина А – просто чемпион (250 мгк/100 мл – козье; 80 мгк/100 мл – коровье)!

Бесценным компонентом молочного жира является холин: он тормозит накопление холестерина на стенках сосудов. И к тому же необходим организму для синтеза собственного лецитина!

Молочный белок нормализует давление

Последние исследования показали, что молоко снижает артериальное давление! У людей, перешедших с чисто вегетарианской диеты на ежедневное употребление двух и более стаканов молока, артериальное давление снижается вдвое! И значительно уменьшается риск развития тромбоэмболического инсульта.

Интересное исследование провели американские ученые. Они наблюдали за 10 тысячами человек в возрасте от 20 до 59 лет. Оказалось, что у тех, кто употреблял более 80 г молочного белка в сутки, систолическое и диастолическое давление было ниже по сравнению с теми людьми, в чей рацион входило менее 45 г белка молока.

Другой эксперимент специалистов Американской кардиологической ассоциации с участием четырех независимых медицинских центров показал, что уже через две недели питания с преобладанием в рационе молока, фруктов и овощей давление снижается в 2 раза!

Роль молочного белка в снижении давления сводится к следующему.

Во-первых, он восстанавливает структуру калиево-натриевого насоса, встроенного в мембрану клеток. Через этот насос происходит обмен ионами калия и натрия между клеткой и внеклеточным пространством. Эти ионы непосредственно влияют на тонус сосудов, задержку жидкости в организме и уровень артериального давления.

Нарушение в работе калиево-натриевого насоса является одной из основных причин гипертонии.

Во-вторых, вместе с белком молока поступают такие ценнейшие биоактивные вещества, как таурин, карнитин, коэнзим Q – очень важные для гипертоников.

Таурин (аминокислота) воздействует на первопричину гипертонии – слабость клеточных мембран и избыточное накопление внутри клетки кальция. Эта аминокислота способствует выведению избытка жидкости, успокаивает симпатическую нервную систему, уменьшает спазм сосудов – все это помогает нормализовать артериальное давление. Усиливает действие таурина сочетание с ним в молоке магния, марганца, цинка и витаминов группы В.

Карнитин – это аминокислота молочного белка – незаменим для гипертоников. Он защищает клетки сердца от последствий недостаточного снабжения кислородом вследствие спазма сосудов и обеспечивает их энергией за счет сжигания жиров. Так как с возрастом содержание карнитина в клетках организма резко уменьшается, а потребность в нем, наоборот, возрастает, употребление молочных продуктов, богатых карнитином, для пожилых людей становится обязательным.

Коэнзим Q играет важную роль в выработке энергии внутри каждой клетки, увеличивая тем самым продолжительность жизни клеток.

Исследования, проведенные в разных странах мира, показали, что коэнзим Q не только снижает давление, но уменьшает сердцебиение и отечность, улучшает функцию легких. У людей, страдающих гипертонией, всегда существует повышенная потребность в этом компоненте питания. Поэтому употребление козьего молока, богатого коэнзимом Q, – великолепный шанс избавиться от перепадов давления.

Витамины группы В защищают сердце и сосуды от болезней

Именно эти витамины привлекают сегодня внимание кардиологов.

Современные исследования убедительно доказали, что витамины группы В уменьшают содержание в крови опасной аминокислоты гомоцестеина, которая является мощным фактором повреждения сосудов и развития атеросклероза.

Гомоцестеин делает кровь более вязкой, склонной к образованию тромбов, которые могут закупоривать сосуды мозга, сердца или конечностей. Накапливаясь в крови, в процессе жизнедеятельности организма гомоцестеин вступает во взаимодействие с вредным холестерином высокой плотности и образует атеросклеротические бляшки, которые засоряют сосуды и нередко становятся причиной инфарктов, инсультов, преждевременной смерти.

Пятилетние исследования норвежских ученых среди 900 пациентов показали, что у тех, кто имел повышенное содержание гомоцестеина в крови, смертность от сердечно-сосудистых заболеваний наступала в 6 раз чаще. А исследователи из Гарварда подсчитали, что по меньшей мере 150 тысяч из всех инфарктов в году связаны с высоким уровнем в крови гомоцестеина.

Витамины группы В снижают содержание гомоцестеина до безопасного минимума. Поэтому козье молоко, насыщенное этими витаминами, так необходимо в питании людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. В свежем козьем молоке есть все витамины группы В, в том числе наиболее важные для защиты от гомоцестеина – В₆, В₁₂ и фолиевая кислота.

Витамин В₆ и фолиевая кислота необходимы для образования в организме фермента, расщепляющего гомоцестеин.

Витамин В₁₂ превращает опасный гомоцестеин в полезную аминокислоту – метионин, которая обладает противовоспалительным действием, существенно улучшает работу печени и является прекрасным антидепрессантом.

Чем больше вы пьете козьего молока, тем надежнее ваши сосуды защищены от болезней.

Кальций понижает кровяное давление, снижает уровень холестерина в крови и предотвращает сердцебиение

Как показали исследования, кальций – один из самых ценных минералов в питании людей, страдающих от повышенного давления и атеросклероза. Поэтому продукты богатые кальцием, и в первую очередь козье молоко, представляют особую ценность и являются настоящим лекарством.

Кальций воздействует на организм сразу в нескольких направлениях.

Во-первых, он тормозит поглощение из кишечника насыщенных жиров, что уменьшает уровень холестерина в крови.

Во-вторых, хотя и незначительно, но тем не менее снижает давление. Причем его сочетание с магнием в молоке только усиливает гипотензивный эффект.

В-третьих, кальций улучшает передачу нервных импульсов, что помогает избежать сердцебиения и нормализовать сердечный ритм.

Поэтому чем больше кальция поступает в организм при заболевании сосудов и сердца, тем больше шансов остановить развитие болезни. Козье молоко идеально подходит для этих целей. Из него усваивается 58% кальция, в отличие от коровьего, где усвоение кальция не превышает 38%.

Магний расширяет сосуды и препятствует образованию тромбов

Магний козьего молока – настоящий подарок для сердца. Он действует мягко и очень эффективно. Расслабляет спазмы гладкой мускулатуры сосудов и снижает давление (именно поэтому при гипертонических кризах делают инъекции раствора сульфата магния), тормозит выработку тромбоксана, вещества, способствующего образованию тромбов. Вместе с калием повышает устойчивость сердечной мышцы к недостатку кислорода (ишемии) и стрессам. А вот регулярный недостаток магния и калия в питании, а значит, и в клетках сердца способствует возникновению инфарктов самым непосредственным образом. Ряд исследований подтверждает, что употребление пищи богатой калием и магнием реально предотвращает развитие гипертонической болезни.

Как по содержанию магния, так и калия козье молоко превосходит коровье в 1,5 раза, и усваиваются эти минералы из козьего молока несравненно лучше.

Рекомендации по лечению козьим молоком

Козье молоко – лучшее питание для вашего сердца. Принимайте ежедневно не менее 2 стаканов молока. Утром – свежее, вечером – любой кисломолочный напиток. При сквашивании молоко приобретает новые целебные свойства, важные для лечения сердца и сосудов.

Так, благодаря действию кисломолочных бактерий эффективнее подавляется активность молекул холестерина и снижается уровень холестерина в крови.

А образующийся при брожении молока в небольшом количестве спирт оказывает на сосуды такое же действие, что и аспирин: он препятствует образованию внутрисосудистых тромбов.

Полным людям с заболеванием сердечно-сосудистой системы исключительно полезно проводить 1—2 раза в неделю разгрузочные дни на кисломолочных продуктах или свежем козьем молоке. Помимо общеоздоравливающего действия, такие дни помогают снизить вес и избавиться от излишка жира.

Схема разгрузочных молочных диет очень проста.

Кефирный день: 6 раз в день по 1 стакану кефира из козьего молока или простокваши.

Молочный день: 8 стаканов свежего козьего молока в течение дня.

Творожный день: 600 г творога из козьего молока разделить на 5 приемов и съедать, запивая полстаканом кефира или настоя шиповника.

Молочные разгрузочные дни принесут больше пользы, если их чередовать с разгрузочными овощными. Овощные или углеводные диеты малокалорийны, совершенно лишены жиров и почти не содержат белка.

Схема углеводных разгрузочных диет.

Яблочный день: 1,5 кг яблок в сыром или печеном виде распределяется равномерно в течение дня, равными порциями, через каждые 3 часа.

Арбузный день: 1,5 кг спелого арбуза в 5 приемов, по 300 г порция.

Огуречный день: 15—20 свежих огурцов (вес около 2 кг) с добавлением 3—4 г поваренной соли: лечебное действие огурцов, помимо низкой калорийности, связано с высоким содержанием в них тартроновой кислоты, препятствующей превращению углеводов в жиры.

Углеводные разгрузочные диеты хорошо переносятся и создают чувство сытости благодаря большому объему клетчатки.

Выбирая для себя разгрузочную диету, учитывайте сопутствующие заболевания.

Так, если у вас есть болезни почек или мочевого пузыря, такие как пиелонефрит или цистит, в питании ограничиваются молочные продукты, ощелачивающие мочу, – молоко, сливки, творог, но разрешаются кисломолочные напитки – кефир, ацидофилин, простокваша, сыворотка.

Если заболевания сердечно-сосудистой системы сопровождаются нарушением белкового (пуринового) обмена, например подагрой или мочекислым диатезом, и в крови повышено содержание мочевой кислоты, а в моче появляются соли уратов, увеличьте потребление молока, так как оно ощелачивает мочу, помогает растворять и выводить из организма мочевую кислоту.

При фосфатурическом диатезе, когда в моче появляются соли фосфатов, питание подбирается так, чтобы реакция мочи стала кислой, так как выпадение фосфатов происходит в условиях щелочной среды. Закисляюще действуют мясо, рыба, жиры, хлеб, крупы.

Рекомендации по питанию

1. Ешьте много рыбы.

Как показали клинические наблюдения, регулярное употребление 100 г жирной рыбы в сутки заметно снижает холестерин в крови и артериальное давление. Рыбий жир препятствует образованию новых тромбов и атеросклеротических бляшек, нормализует сердечный ритм.

2. Лук или чеснок должны ежедневно присутствовать в вашем рационе.

Чеснок и лук снижают уровень холестерина в крови, подавляя его синтез в печени. Так, в чесноке обнаружено по меньшей мере шесть веществ, нормализующих холестериновый обмен. Ежедневное употребление одной дольки чеснока в течение 16 недель снижает уровень холестерина.

3. Зерновые и бобовые культуры – это лечебные продукты при заболеваниях сердца и сосудов.

Согласно многочисленным исследованиям, ежедневное употребление в пищу этих продуктов снижает на 20% уровень плохого холестерина, который откладывается на стенках сосудов в виде атеросклеротических бляшек, и на 30% увеличивает количество полезного холестерина, необходимого организму для построения здоровых новых клеток.

4. Включайте в питание овес – он снижает холестерин.

Овес богат бета-глюканами, растворимыми пищевыми волокнами, которые разбухают в кишечнике и препятствуют всасыванию из него в кровь холестерина. Как показали исследования, ежедневное употребление овсяной каши уменьшает содержание холестерина.

5. Ешьте больше фруктов и овощей богатых растворимой клетчаткой.

Яблоки, груши, свекла, капуста, морковь, цитрусовые богаты растворимой клетчаткой, которая, проходя через кишечник, разбухает в гелеобразную массу и поглощает вредные токсины и холестерин, а затем удаляет их из организма. Например, пектин яблок именно таким образом снижает уровень холестерина в крови на 9—15%.

6. Не забывайте об орехах.

Исследования показали, что, если съедать 2—3 ореха в день, не реже 5 раз в неделю, вероятность возникновения сердечных приступов уменьшается в 2 раза!

Это объясняется тем, что, во-первых, в орехах много магния и аминокислоты аргинина, которые расширяют кровеносные сосуды и снижают кровяное давление. И во-вторых, в орехах много витамина Е, селена и ненасыщенных жирных кислот, которые также обладают сосудорасширяющим действием, кроме того, еще и разжижают кровь и очищают артерии от холестерина.

7. Пейте зеленый чай.

В его составе обнаружен целый комплекс веществ, уменьшающих свертываемость крови, растворяющих тромбы и уменьшающих отложения холестерина на стенках артерий.

8. Готовьте квашеную капусту.

В квашеной капусте и ее рассоле много витамина С. Витамин С повышает эластичность сосудов и нормализует холестериновый обмен, тем самым предупреждая развитие атеросклероза. Непосредственно после сбора урожая капуста и другие овощи, фрукты и ягоды содержат наибольшее количество витамина С. Но к весне его содержание резко уменьшается. Однако в квашеной капусте и ее рассоле количество витамина С снижается незначительно, и лечебное действие этих продуктов сохраняется.

9. Придерживайтесь режима питания.

При сердечно-сосудистых заболеваниях особенно важно время приема пищи. Не следует есть непосредственно перед сном, так как пищеварительные железы нуждаются в 6—10-часовом отдыхе, преимущественно во время сна. Усиленная работа желудочно-кишечного тракта требует и усиленного кровоснабжения, а значит, и усиленной работы сердца и сосудов. Вот почему если есть поздно, то во время сна сердце не отдыхает.

Кроме того, переполненный пищей желудок приподнимает диафрагму (особенно в положении лежа) и давит на сердце, что создает затруднение для его работы и нередко провоцирует приступы стенокардии в ночное время.

Особые рекомендации

Лично я придерживаюсь мнения, что наряду с лекарственными препаратами необходимо использовать натуральные средства оздоровления: питание, физические упражнения, водные процедуры.

Гиппократ любил повторять, что врач осуществляет уход, а лечат природа и упражнения. А знаменитый врач, академик и долгожитель Иван Михайлович Саркисов-Серазини утверждал, что нет такой болезни, которую нельзя было бы вылечить с помощью диеты, воды и движения.

Одним из лучших средств снижения давления и восстановления работы сердца является ходьба.

Вот один из многих примеров. Однажды я консультировала 62-летнюю пациентку с гипертонической болезнью. При нормальном для нее давлении 110/70 она жаловалась на частое повышение до 170/100. Подъемы давления сопровождались сердечным приступом и головной болью. Пациентка регулярно принимала гипотензивные средства, но перепады давления продолжались. Она просила порекомендовать ей новое, более сильное лекарство. Помимо замены препарата, я предложила ей заняться ежедневной ходьбой.

– Два часа в день ходьбы в умеренно-быстром темпе, растительные успокаивающие средства, молочная диета на козьем молоке, соблюдение режима дня – и через два месяца вы почувствуете себя значительно лучше.

Я попросила ее вести дневник, где бы она описывала свое самочувствие ежедневно, и прежде всего давление до и после ходьбы.

Результат не заставил себя ждать. Вот запись из дневника Ф.: «Сразу же после ходьбы давление снижается со 150/100 до 130/80. Через две недели – давление до ходьбы не поднимается выше 130/80, а снижается уже до 110/65 после ходьбы».

Спустя два месяца Ф. записала следующее: «Хожу каждый день. Давление полностью пришло в норму 110/70 – 120/80».

Заканчивался дневник, который показала мне пациентка через полгода, словами: «Разве могла я надеяться, что справлюсь с болезнью, которую безуспешно лечила годами, с помощью простой ходьбы. Она мне не только ничего не стоила, в отличие от лекарств, но и доставляла величайшее удовольствие».

Еще знаменитый врач С.П. Боткин, именем которого названа одна из крупнейших больниц в столице, придавал большое значение упражнениям при лечении болезней сердца и сосудов и писал об этом в своих работах. А академик И.М. Саркисов-Серазини считал ходьбу лучшим из средств, снижающих повышенное артериальное давление и в качестве примера приводил своего знаменитого коллегу – европейского хирурга Бильрота, страдавшего заболеванием сердца. Бильроту удавалось поддерживать сердце в удовлетворительном состоянии с помощью ходьбы. Он тренировал сердце прогулками и восхождениями, благодаря чему имел возможность долгие годы успешно справляться с нелегкой работой хирурга.

Ходьба вызывает большие изменения в организме. Прежде всего она благотворно влияет на центральную нервную систему, которая руководит работой сердца и непосредственно влияет на состояние сосудов. Гипертоническая болезнь и атеросклероз развиваются как следствие нарушений высшей нервной деятельности – постоянного нервного перенапряжения и переутомления.

Исследования блестящего русского физиолога И.П. Павлова доказали, что всякие переживания, огорчения, заботы, частые эмоциональные возбуждения вызывают раздражение в коре головного мозга и через нервную систему передаются мелким артериям (капиллярам), вызывают их спазм. Эти спазмы приводят к развитию атеросклероза и гипертонии. Профессор А.Л. Мясников отмечал, что гипертоническая болезнь нередко развивается не только после тяжелых и частых нервных переживаний, но даже после обычных возбуждений.

Поэтому борьба с атеросклерозом и гипертонической болезнью должна осуществляться с помощью комплекса средств, среди которых – физические упражнения и ходьба.

Ходьба улучшает общее состояние нервной системы на всех ее уровнях, поскольку нормализуются процессы возбуждения и торможения, нервных процессов, которые составляют основу физиологической деятельности. Ходьба (и другие активные физические упражнения) укрепляет нервную систему, помогает организму справиться со стрессами и исключительно благотворно влияет на психику. Появляется бодрость, жизнерадостность, уверенность в себе. «Не ожидали такого эффекта! Чувствуем себя помолодевшими! Пропали головные боли, нормализовалось давление, улучшился сон!» – отмечают все мои пациенты, начавшие заниматься физкультурой, и прежде всего ходьбой.

Ходьба поразительным образом улучшает состояние сердца и сосудов. Она увеличивает работоспособность и выносливость сердечной мышцы. Укрепляет и утолщает стенки сердца, восстанавливает ритм сердечных сокращений.

Во время ходьбы усиливается кровообращение и возрастает объем циркулирующей в организме крови – в среднем на 1—1,5 литра и достигает 5—6 литров. Одновременно увеличивается количество эритроцитов, клеток переносящих кислород, улучшающих питание сердечной мышцы. Мощный кровяной поток заполняет мельчайшие сосуды, артерии и капилляры, щедро обмывая внутренние органы и обеспечивая организм энергией. При активной ходьбе скорость кровотока увеличивается в 20 раз, а активность обмена веществ с использованием кислорода до 100 раз!

Таким образом, ходьба оказывает сразу несколько мощных оздоровительных эффектов: тренирует сердце и сосуды, улучшает обмен веществ, усиливает кровообращение, укрепляет нервную систему и помогает противостоять нервно-психическим перегрузкам.

И что еще очень важно, ходьба и различные упражнения заметно снижают уровень холестерина в крови, а при систематической тренировке полностью нормализует холестериновый обмен без помощи лекарств! Это заключение сделано в результате многочисленных исследований ученых.

Например, доктор П.М. Бабарина, проводившая наблюдения в группе здоровья в Лужниках среди людей, имевших повышенный уровень холестерина в крови, отмечала, что через год занятий количество холестерина уменьшилось у 10% спортсменов-любителей, а спустя два года у всех занимавшихся уровень холестерина пришел в норму.

Исследования, проведенные Ф.К. Меньшиковой и В.В. Соколовским, показали, что даже длительное 45-дневное максимальное ограничение в питании жиров не снижает уровень холестерина в крови, поскольку организм сам вырабатывает его в повышенном количестве. В то время как регулярные физические упражнения (ходьба в первую очередь) уменьшали уровень холестерина даже при обычном питании, богатом жирами, в несколько раз. Происходит это потому, что при постоянных физических нагрузках жиры тканей и крови распадаются и не просто уменьшаются количественно, но и расходуются с пользой, как энергетический материал для питания работающих мышц. Такова волшебная сила движений! А питание козьим молоком в сочетании с активными физическими нагрузками помогут вашему сердцу и сосудам приобрести вторую молодость!

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Поделитесь на страничке

Лечение козьим молоком — Все будет хорошо! — LiveJournal

?

LiveJournal

• Find more

  • Communities
  • RSS Reader
• Shop
• iOS & Android
• Help

Login

• Login

• CREATE BLOG

  Join

• English

  (en)

  • English (en)
  • Русский (ru)
  • Українська (uk)
  • Français (fr)
  • Português (pt)
  • español (es)
  • Deutsch (de)
  • Italiano (it)
  • Беларуская (be)

Козье молоко, польза и вред

Авг-12-2016 Автор: KoshechkaM

Чем полезно козье молоко?

Свежее козье молоко содержит особые живые защитные клетки и ферменты, которые уничтожают болезнетворные бактерии в кишечнике и стимулируют рост полезной микрофлоры.

От состава кишечной микрофлоры напрямую зависит иммунная система человека, потому что с дефицитом полезных бактерий уменьшается выработка собственных защитных клеток организма (например, иммуноглобулинов), а также нарушаются усвоение ценнейших питательных веществ и витаминосинтезирующая функция самой кишечной микрофлоры. Одновременно активизируется рост болезнетворных микробов, которые провоцируют развитие инфекционно-воспалительных заболеваний.

К защитным веществам молока, получившим еще и другое название – защитные факторы молока, – относятся иммуноглобулины, лейкоциты, макрофаги, нейтрофилы, лизоцим, лактопероксидаза, лактоферрины. Каждый из них выполняет свою особую защитную функцию. А вместе они действуют одной мощной сплоченной командой, защищая организм от инфекций.

Иммуноглобулины молока обволакивают стенки кишечника особым защитным слоем, создавая тем самым заслон от инфекции и аллергенов. Иммуноглобулины тормозят развитие в организме стафилококка, кишечной палочки, вируса полиомиелита, кори, респираторных вирусов и другой инфекции. Кроме того, они нейтрализуют антигены – вещества, вызывающие аллергию и ослабляющие иммунитет.

Лейкоциты, макрофаги и нейтрофилы молока захватывают и разрушают болезнетворные бактерии, размножающиеся в кишечнике. Спектр их бактерицидного действия даже превосходит иммуноглобулины.

Лизоцим молока растворяет стенки болезнетворных бактерий, тем самым вызывая их гибель. Лизоцим уничтожает грамположительные и грамотрицательные бактерии. Кроме того, он обладает выраженным противовоспалительным, антигистаминным и иммуностимулирующим действием, дополнительно увеличивая выработку в организме собственных иммуноглобулинов.

Лактоферрины молока выполняют сразу несколько важнейших функций. Их главная задача – обеспечение организма железом. В зависимости от потребности, они либо предохраняют его от избыточного поступления железа (что особенно важно для пожилых людей), либо, наоборот, усиливают его всасывание через слизистую оболочку кишечника (например, при большой потери крови). Защитная роль лактоферринов заключается в том, что они препятствуют росту болезнетворных бактерий, лишая их жизненно необходимого железа, а также усиливают бактерицидное действие лизоцима и иммуноглобулинов.

Лактопероксидаза молока уничтожает или тормозит рост сразу многих видов опасных бактерий, в том числе стрептококков, стафилококков, сальмонелл, шигелл, кишечной палочки и др. Лактопероксидаза работает в комплексе с двумя другими компонентами молока – пероксидом (это продукт метаболизма молочнокислых бактерий молока) и тиоцианатом (он образуется, в частности, из гликозидов растений, переходящих в молоко). Вместе эти три компонента представляют собой очень эффективную антибактериальную преграду инфекции.

Как только вы выпиваете стакан свежего козьего молока, вся его уникальная защитная команда вступает в борьбу с возбудителями болезней в вашем кишечнике. Защитные вещества уничтожают вредные бактерии и помогают занять их место полезной микрофлоре, необходимой вашей иммунной системе.

К сожалению, бесценные защитные клетки и ферменты молока недолговечны. Они очень быстро разрушаются в процессе хранения. Максимальное количество их содержится в парном молоке. Если сдоенное молоко немедленно охладить до температуры +2—4 °С, защитные клетки сохраняются еще двое суток. Если молоко после дойки остается при комнатной температуре, то его защитные вещества погибают уже через 1,5—2 часа. В пастеризованном, кипяченом и сухом молоке, в том числе в сухих детских смесях и готовом детском питании, уникальных защитных веществ нет. Их потеря – невосполнима! Они полностью разрушаются при нагревании молока свыше +65 °С (температура пастеризации).

Согласно последним научным данным, практически все хронические заболевания вызывают вещества, которые ученые назвали свободными радикалами. Они образуются в организме под действием кислорода.

Кислород, которым мы дышим, обладает двояким действием. С одной стороны, без него невозможна жизнь, с другой – в организме в процессе метаболизма (обмена веществ) он оставляет после себя опасные токсичные продукты – свободные радикалы. Это очень агрессивные молекулы, которые нападают на клетки, разрушают их стенки (мембраны) и изменяют генетический код.

Атака свободных радикалов приводит либо к полной гибели клетки, либо к нарушению ее функции. Обезвреживают (нейтрализуют) свободные радикалы и восстанавливают нанесенные ими повреждения вещества, получившие название антиоксиданты.

Антиоксиданты – это в общем-то самые обыкновенные питательные вещества. Их отличительной особенностью является то, что именно они могут соединяться с молекулами-разрушителями и превращать их в абсолютно безопасные органические соединения.

Очень важно, чтобы с пищей постоянно поступало как можно больше питательных веществ, антиоксидантов. К ним относятся определенные виды витаминов, минералов, аминокислот, жирных кислот. Антиоксиданты играют огромную роль в предупреждении и лечении многих болезней и, конечно, в укреплении иммунитета.

Молоко козы содержит полный комплекс натуральных природных антиоксидантов; витамины А, Е и С, бета-каротин; микроэлементы: селен, цинк, медь, марганец; аминокислоты: глицин, цистеин, метионин; фосфолипиды и полиненасыщенные жирные кислоты омега-3.

У людей с ослабленным иммунитетом, часто болеющих респираторными заболеваниями, запас собственных питательных веществ антиоксидантов крайне истощен. И свободные радикалы, образующиеся с каждым вдохом кислорода, беспрепятственно уничтожают здоровые клетки и поддерживают течение хронических воспалительных процессов.

Для того чтобы восполнить запас важнейших антиоксидантов, наполнить клетки защитными питательными веществами, необходимо ежедневно включать в питание свежее козье молоко и его кисломолочные продукты.

Очень важно то, что, выпивая стакан молока, вы получаете сразу целый комплекс различных антиоксидантов, что многократно усиливает их защитный эффект. Это молоко обладает богатейшим составом и широчайшим спектром возможностей в укреплении иммунитета и лечении хронических заболеваний.

Полный комплекс антиоксидантов есть только в свежесдоенном некипяченом молоке козы и сохраняется в течение 2—3 дней после дойки. При кипячении и длительном хранении часть антиоксидантов разрушается.

Белок этого молока содержит три ценнейшие аминокислоты – цистин, глицин и глутамин, которые буквально вдыхают жизнь в ослабленную иммунную систему.

Как только вы выпиваете стакан такого молока, в вашем организме из этих аминокислот немедленно синтезируется новое сверхмощное вещество глютатион, которое современные ученые называют самым сильным стимулятором иммунной системы.

Под влиянием глютатиона в крови резко увеличивается количество особых клеток иммунной системы Т-киллеров, уничтожающих болезнетворные бактерии, респираторные вирусы, раковые клетки.

Кроме того, глютатион великолепный антиоксидант. Он нейтрализует опасные свободные радикалы, которые постоянно образуются в организме.

Потребность в глютатионе особенно велика у людей, часто болеющих инфекционными и воспалительными заболеваниями. Как показали исследования, у 80% пациентов, поступающих в больницы с хроническими заболеваниями, в крови значительно снижен уровень защитного глютатиона. Козье молоко как раз и помогает восполнить дефицит этого ценнейшего компонента.

В жире молока находятся десятки биохимических компонентов, необходимых нашей иммунной системе. Они обладают замечательными лечебными свойствами, которые препятствуют развитию самых тяжелых болезней цивилизации.

Например, такие, как жирные кислоты омега-3. Они предотвращают и лечат такие заболевания, как артрит, диабет, бронхиальная астма, и почти вдвое снижают риск заболевания раком. Служат источником для образования простагландинов 1-й группы особых гормоноподобных веществ, которые укрепляют иммунитет и нормализуют уровень холестерина в крови.

Жир этого молока содержит в 1,5 раза больше жирных кислот омега-3, чем жир коровьего молока.

Другой, не менее важный для иммунитета компонент жира козьего молока – среднецепочечные триглицериды. Они оказывают выраженное противовоспалительное, противораковое и иммуностимулирующее действие, активно включаются в лечение органов пищеварительной системы, сердца, сосудов, связывают и выводят из организма излишки холестерина.

Жир этого молока на 35% состоит из иммуностимулирующих среднецепочечных триглицеридов, а коровье – только 17%.

Чем полезно козье молоко пожилым людям?

По химическому составу козье молоко близко к коровьему. По сравнению с коровьим молоком белки козьего молока представлены в мелкодисперсном виде, поэтому они еще легче перевариваются, а при створаживании дают более нежный сгусток. Козье молоко содержит практически вдвое больше альбуминов и глобулинов – наиболее ценных белков, витаминов А и D, является более жирным. Жир при этом легче усваивается из-за меньших размеров жировых шариков.
Пожилым людям его рекомендуется употреблять в небольших количествах по причине высокой жирности.

Лечебные свойства:

Что лечит козье молоко?

1. Укрепляет иммунитет: избавляет от частых простуд, помогает выработать устойчивость к инфекционным заболеваниям.
2. Лечит болезни органов пищеварения; гастрит, колит, дисбактериоз, язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатит, холецистит, гепатит.
3. Улучшает состояние при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
4. Лечит анемию; повышает гемоглобин.
5. Лечит аллергию, диатез, аллергический ринит, крапивницу, атопический дерматит; улучшает состояние при астме.
6. Лечит болезни органов дыхания; ларингит, бронхит, пневмонию, туберкулез.
7. Укрепляет кости и зубы, снижает риск переломов, ускоряет срастание костей при переломах.
8. Помогает при диабете.
9. Улучшает работу щитовидной железы.
10. Идеально подходит для питания ребенка.
11. Необходимо кормящим матерям: обогащает грудное молоко ценнейшими питательными веществами, быстро восстанавливает организм матери после родов, стимулирует лактацию.
12. Ускоряет выздоровление после болезни.
13. Лечит дизентерию.
14. Укрепляет силы и помогает бороться с болезнями в пожилом возрасте.
15. Выводит радионуклиды, необходимо людям, работающим в условиях повышенной радиоактивности.
16. Уменьшает вредное влияние на организм человека электромагнитного излучения мобильных телефонов, компьютеров, телевизоров и других источников биомагнитных полей.
17. Нейтрализует и выводит из организма яды.
18. Оказывает мощное общеукрепляющее действие на весь организм в любом возрасте, помогает продлить годы здоровой и активной жизни.

Козье молоко при диабете:

В народной медицине это молоко нередко применяется для облегчения состояния человека, страдающего таким заболеванием, как сахарный диабет. Для этого народная медицина предлагает больному ежедневно через каждые два часа в течение дня выпивать по стакану козьего молока. Однако ни в коем случае нельзя прекращать прием инсулина и прочих медикаментов, которые назначены вашим лечащим врачом – это молоко, при всех его целебных свойствах, не может заменить их.

Козье молоко при гастрите:

Такое молоко, помимо прочих достоинств, обладает удивительной и уникальной способностью мгновенно нейтрализовать соляную кислоту, которая содержится в составе желудочного сока. И при этом во время нейтрализации не протекает бурных химических реакций, которые вызывают вздутие живота, изжогу или отрыжку. Кроме того, в составе молока находится лизоцим. Это вещество обладает высокой способностью заживлять раны на слизистых оболочках.

Если вы страдаете от язвы желудка или гастрита, вам поможет следующий курс лечения козьим молоком. Ежедневно утром, натощак, необходимо выпивать по стакану сырого молока. Потом, в течение дня, маленькими глотками необходимо выпить еще два стакана молока. Курс лечения должен составлять примерно 21 день.

Козье молоко при панкреатите:

По поводу пользы этого молока для больных панкреатитом давно уже ведутся горячие дискуссии. Одни врачи утверждают, что в данном случае козье молоко абсолютно бесполезно, а другие диетологи говорят о том, что оно значительно облегчает течение заболевая. В любом случае, употребление такого молока никакого вреда принести не может, поэтому стоит попробовать. Для лечения панкреатита это молоко необходимо принимать по половине стакана перед каждым приемом пищи в течение двух месяцев.

Как пить козье молоко?

Только выпитое натощак, за 30—60 минут до приема любой другой пищи, козье молоко действует как лекарство. Молоко не любит сочетания с другими продуктами и может вызвать метеоризм или послабление стула.

Если же вы выпиваете молоко с хлебом, кашей или употребляете его после завтрака, обеда или ужина, молоко в этом случае становится в большей мере продуктом питания, а не лечения.

Не употребляйте это молоко вместе с другой пищей.

Холодное, то есть охлажденное в холодильнике, молоко не только вредно, но и нередко опасно для здоровья. Его прием вызывает нарушение обменных процессов, воспаление органов пищеварения и дыхания, обострение хронических заболеваний лор-органов. Под действием низкой температуры холодного молока тормозится работа пищеварительных желез, нарушаются кровоснабжение и обменные процессы в стенках желудка.

Холодное молоко, как и любой другой охлажденный напиток ниже +18 градусов, отрицательно влияет на состояние кишечника, печени, желчевыводящих путей и поджелудочной железы, тем более если эти органы ослаблены болезнью.

Не менее вредно очень горячее молоко. Оно обжигает пищевод и желудок, которые совершенно не приспособлены к действию высокой температуры. Обожженная слизистая не только болит, но и теряет свои защитные свойства, истончается и со временем может стать почвой для развития серьезных заболеваний. Это относится не только к приему козьего молока, но и к любому горячему напитку или продукту.

Очень горячие напитки снижают тонус мускулатуры пищеварительных органов и препятствуют (так же, как и холодные) выделению пищеварительных соков и нормальному усвоению пищи.

Температура молока имеет большое значение для лечения многих заболеваний.

Самое полезное молоко – имеющее температуру +35– 38 градусов. Такое теплое (не холодное и не горячее) молоко нежно обволакивает слизистую желудка и кишечника, способствует прекращению воспалительного процесса, уменьшает спазм и боль.

Именно теплым нужно принимать молоко при болезнях органов пищеварения, верхних дыхательных путей, гайморите, тонзиллите, отите. При туберкулезе легких полезно горячее, но не обжигающее молоко!

Хорошо помогает теплое молоко, выпитое за 2—3 часа до сна, при бессоннице и легких неврозах.

Вред козьего молока:

У козьего молока практически нет вредных качеств, а из «противопоказаний», пожалуй, самое распространенное – индивидуальная непереносимость этого продукта.

Интересно то, что в основном непереносимость возникает не из-за химического состава  молока, а из-за его непривычного вкуса и зачастую достаточно резкого запаха. При этом все вкусовые характеристики зависят от условий содержания козы и от ее рациона. Чем сочнее и разнообразнее трава, тем слаще молоко, а чем тщательней уход, тем меньше неприятного запаха.

Тем не менее, с осторожностью это молоко надо употреблять тем, у кого слишком густая кровь – оно значительно повышает гемоглобин. Как вариант – вы можете разбавлять его водой в соотношении 1 к 1.

Не рекомендуется в больших количествах употреблять его при заболеваниях поджелудочной железы. Жирность этого продукта составляет 4,4%, то есть он может спровоцировать боли и обострения.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

Как правильно пить козье молоко? Польза козьего молока

Молоко в большинстве случаев является первой пищей, которую получает ребенок. Молоко полезно для всех новорожденных, но оно остается полезным и для взрослого человека. Обычно выбирают коровье молоко из-за его сладковатого и приятного вкуса, однако существует еще козье молоко, которое не уступает ему в полезности и питательной ценности, и даже превосходит его по некоторым параметрам.

Польза козьего молока

Как уже говорилось ранее козье молоко полезно и детям и взрослым, так как оно насыщает организм кальцием, белком, витаминами, фосфором, железом и кислотами B12. Его показано пить даже людям с язвой или другими заболеваниями желудка. Также следует отметить, что козье молоко не вызывает расстройства пищеварения и аллергических реакций (за исключением очень редких случаев). Также оно отлично подходит для очищения человеческого организма от различного рода токсинов

Кому полезно козье молоко?

Козье молоко полезно употреблять всем людям, без исключения, но в для некоторых людей оно будет не только полезное, а даже лечебным. Речь здесь идет о людям страдающих различными заболеваниями или занимающихся активной физической или умственной деятельностью. Итак, козье молоко особо полезно в следующих случаях:

1. При аллергии на коровье молоко
2. При восстановлении организма после физических и умственных нагрузок
3. При детском рахите
4. При восстановлении после переломов костей
5. При беременности
6. При дисбактериозе кишечника
7. При хроническом гастрите
8. При диатезе
9. При диабете
10. При панкреатите

Как правильно пить козье молоко

1. Необходимо знать, что в зависимости от периода лактации козье молоко может содержать довольно большое количество жира, который является легкоусваеваемым. Несмотря на такое его качество, резкое начало повседневного употребления козьего молока или употребление в больших количествах может негативно сказаться на поджелудочной железе. Рекомендуется привыкать к нему постепенно, тщательно наблюдая за своим самочувствием. Например, можно добавлять козье молоко
2. Для маленьких детей козье молоко нужно также вводить в рацион постепенно. Начиная с 6 месяцев жизни уже можно начинать кормить ребенка кашей, сваренной на козьем молоке. Также с помощью него можно разбавлять детские смеси.

Хотя вкус и запах козьего молока немного отличается от коровьего молока, к нему вполне можно привыкнуть, особенно, если знать, что оно оказывает полезное воздействие на ваш организм.

Глава 2 Козье молоко спасает здоровье и изменяет жизнь!

Глава 2

Козье молоко спасает здоровье и изменяет жизнь!

Тамара Николаевна Брусова:

«За год козье молоко восстановило сердце после инфаркта».

Когда Тамару Николаевну Брусову с тяжелейшим инфарктом доставили в одну из столичных больниц, ее жизнь удалось спасти только чудом. Она прошла полный курс лечения, проведя в кардиологическом отделении почти два месяца.

Но главный удар ждал ее впереди. Врачи предупредили, что придется оставить работу и выйти на пенсию по инвалидности. Для молодой, энергичной, успешной 55-летней женщины, редактора крупнейшего в стране сельскохозяйственного издательства «Колос», объездившей по заданию редакции всю страну, жизнь полуподвижного инвалида стала бы катастрофой. Выслушав приговор врачей, она решила не сдаваться болезни, а искать средства к спасению. Здесь и пригодилось ей зоотехническое образование и многолетнее увлечение народной медициной. Она знала о чудодейственных свойствах козьего молока.

Тамара Николаевна решила переехать из столичной квартиры в деревню, в родительский дом, завести козу и пить ее целебное молоко. Муж – Василий Николаевич, специалист в области сельского хозяйства, окончивший аспирантуру в Миннесоте (США) и три года работавший в Вашингтоне помощником советника посольства по сельскому хозяйству, затею ее поддержал. И вскоре Тамара Николаевна уже доила собственную козу.

«И вот что удивительно, – рассказывала она, – здоровье быстро пошло на поправку. Через полгода я уже ходила без палочки, сама носила воду из колодца, а когда через год прошла медкомиссию, врачи были просто поражены хорошими результатами – на сердце даже рубцов не осталось от тяжелейшего инфаркта».

И вот Тамара Николаевна уже хозяйка большого подмосковного хозяйства «Аннушка». Вместо одной у нее стадо коз, а еще коровы, овцы и лошади. В собственности 18 га земли и 22 га в аренде. Свой машинно-тракторный парк. Она с утра до вечера на ногах и успешно ведет дела. Глядя на эту полную сил и энергии деловую женщину, невозможно поверить, что совсем недавно врачи прочили ей инвалидность. В 60 лет Тамара Николаевна начала новую жизнь. Она уверена: козье молоко творит чудеса.

Нина Архиповна Данилова:

«Мои дети и внуки выросли здоровыми благодаря козьему молоку».

Семерых детей, четырнадцать внуков и правнуков вырастила здоровыми на козьем молоке Нина Архиповна Данилова из подмосковного Внукова.

Она одна из старейших и известных заводчиков племенных коз. В свои 80 лет сама управляется с большим хозяйством. Ее усадьба – островок деревенской жизни, сохранившийся всего в нескольких километрах от столичного мегаполиса с его небоскребами, крупными бизнес-центрами и многомиллионными микрорайонами. Несмотря на то что вокруг полно современных супермаркетов, торгующих коровьим молоком, козье молоко с ее мини-фермы вне конкуренции. Его не только раскупают нарасхват москвичи, но и записываются в очередь надолго вперед.

– Благодаря козьему молоку, – говорит Нина Архиповна, – наши дети не знают, что такое диатез и другие детские болезни. Для того чтобы убедиться в его исключительной пользе, достаточно просто посмотреть на мою семью и семьи моих покупателей. Мои сыновья с детства мечтали стать летчиками, и их мечты сбылись благодаря отменному здоровью, заложенному в детстве питанием козьим молоком. В авиации работают и мои внуки. Наша семья – это уже целая летная династия, а начиналось все с молока наших коз.

Что же касается покупателей, то многих из них я знаю не один год. Они с удовольствием берут козье молоко потому, что оно им действительно помогает укреплять здоровье, и рекомендуют пить его родным и знакомым. Их рекомендации – самая надежная реклама. Я сама наблюдала случаи избавления от разных болезней. Люди пьют козье молоко и начинают чувствовать себя очень хорошо. Они становятся здоровыми. Полностью! Я очень рада за них. Именно в городах с их испорченной экологией, постоянными стрессами, искусственным питанием козье молоко особенно необходимо и детям, и взрослым.

Наталья Николаевна Маркелова:

«Козье молоко помогло, когда все остальные средства оказались бессильны».

По мнению Натальи Николаевны Маркеловой, фермера и руководителя самарской программы «Козье молоко – детям», козье молоко – самый естественный способ оздоровления, который дает нам природа.

– Козы стали для моей семьи смыслом жизни, а для меня спасением от болезни, – говорит Наталья Николаевна. – А началось все благодаря случаю, казалось бы незначительному, но который впоследствии изменил всю мою жизнь. Как-то в книжном магазине я купила книгу С.П. Урусова о козах. «Зачем?» – удивился муж. «Не знаю, пусть лежит». Два года книга пролежала без дела. Мы с мужем инженеры, работали на ВАЗе и не собирались заниматься козоводством.

А вспомнила о книге, когда тяжело заболела. Врачи помочь не смогли. Тогда я и прочитала, что лечить болезнь можно с помощью козьего молока. Я начала пить его каждый день и через полгода почувствовала, что болезнь отступает. Вылечившись, я решила открыть свою козью ферму, чтобы помогать другим людям, а прежде всего детям, укреплять здоровье козьим молоком

Так как по эффективности оно превосходит многие лекарства, потому что укрепляет собственные защитные силы организма, помогая ему самостоятельно победить болезни.

Людмила Ивановна Волкова:

«Когда пропадает необходимость в лекарствах. От болезни к выздоровлению!»

Сегодня нет ни одного популярного журнала или газеты, где бы ни появлялись восторженные статьи о целебных свойствах козьего молока. Их авторы сами испытали на себе его поразительное воздействие.

«В наш журнал приходит поток писем от людей, которые с восхищением пишут о козах и козьем молоке, – рассказывает Людмила Ивановна Волкова, коренная ленинградка, в прошлом художник, а сегодня владелица собственного козоводческого хозяйства, главный редактор и создатель лучшего журнала о козах «Молочное козоводство. – Люди пишут о том, что пьют козье молоко и оно им очень хорошо помогает. Многие из тех, кто был тяжело и даже неизлечимо болен, вернули себе здоровье исключительно благодаря этому продукту.

Уже не один человек назвал его чудом! То, что не удается достичь с помощью современных лекарств, излечивается просто козьим молоком. И это производит большое впечатление. Достаточно 1—2 стаканов свежего козьего молока в день, чтобы решить многие проблемы со здоровьем».

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Поделитесь на страничке

лечебные свойства и противопоказания, польза и вред, применение от кашля у детей и взрослых, для растирания, а также чем еще полезен, от чего помогает?

Козий жир: лечебные свойства и противопоказания, польза и вред, применение от кашля у детей и взрослых, для растирания, а также чем еще полезен, от чего помогает?

• Статьи
• Козы
• Лечебные свойства козьего жира, его применение и п…

×

Одноклассники:

Я уже подписан на сообщество «Молоко в Черноземье»

×

Вступай в сообщество «Молоко в Черноземье»!

ВКонтакте:
Facebook:
Одноклассники:

Я уже подписан на сообщество «Молоко в Черноземье»

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.

Политика конфиденциальности

Safety, Dansers, for Eczema, More

До этого момента вы, вероятно, и представить себе не могли, что будете часами изучать каждое молоко на рынке, чтобы найти идеальное для вашего ребенка молоко. От традиционного коровьего молока до растительных альтернатив, таких как соя, миндаль и горох, — козье молоко — еще один вариант животного происхождения.

Фактически, козье молоко или смеси на основе козьего молока могут быть здоровым и питательным вариантом для детей с чувствительностью к коровьему молоку или для детей, у которых есть другие проблемы со здоровьем, связанные с коровьим молоком.С другой стороны, продукты из козьего молока могут быть не для всех.

Если вы думаете о переходе на козье молоко с на козье молоко, мы знаем, что вы не хотите принимать решение с чувством, ну, ладно. А поскольку вы стремитесь обеспечить своего ребенка наилучшим питанием, мы объясним, когда это может быть — а может и нет — хорошим выбором.

Выбор источника питания для ребенка, скорее всего, определяется несколькими факторами. Все это может иметь значение:

• ваши личные убеждения в отношении здоровья
• состояния, влияющие на здоровье вашего ребенка (например, экзема, аллергия или чувствительность к коровьему молоку)
• доступность ресурсов

Но независимо от этих факторов безопасность всегда первым.

Козье молоко, опущенное копытами, обычно считается безопасной альтернативой коровьему молоку, но — только , если вы соблюдаете соответствующий график и вводите его вашему ребенку.

Смеси на основе козьего молока безопасны с рождения до 12 месяцев, но свежего козьего молока — и любого другого вида чистого молока, которое не считается детской смесью и не является грудным молоком — следует полностью избегать в первые 12 месяцев. месяцев жизни вашего малыша, как рекомендовано Американской академией педиатрии (AAP).

Это связано с тем, что козье молоко само по себе не обеспечивает полноценного питания младенцев. При употреблении в качестве альтернативы детской смеси или грудному молоку он был связан с серьезными последствиями для здоровья и развития.

Кроме того, пищеварительная система младенцев еще недостаточно созрела, чтобы переваривать большое количество белков в молоке животного происхождения.

Однако когда ребенок достигает возраста 1 года, можно безопасно вводить чистое козье молоко, если оно пастеризовано. (Сырое непастеризованное козье молоко может содержать бактерии, которые могут вызвать серьезные заболевания у младенцев и маленьких детей.)

Одной из главных причин, по которой родители считают козье молоко, является аллергия или непереносимость коровьего молока. От аллергии на коровье молоко страдают до 3 процентов младенцев в развитых странах.

Симптомы аллергии на коровье молоко варьируются от диареи и кашля до более серьезных и потенциально опасных для жизни симптомов, таких как одышка и анафилаксия.

Аллергия на коровье молоко в сравнении с непереносимостью белка коровьего молока

Обратите внимание, что аллергия на коровье молоко не то же самое, что непереносимость белка коровьего молока, от которой страдают до 5 процентов младенцев в течение первых 1-3 месяцев жизни.В отличие от аллергии на молоко, непереносимость не затрагивает иммунную систему. Признаки непереносимости белка коровьего молока включают вздутие живота, газы и диарею.

Интересно, что многие люди с аллергией на коровье молоко (от 40 до 100 процентов) не испытывают такой же аллергии на козье молоко — возможно, потому, что козье молоко содержит больше белка и обладает другими свойствами, которые облегчают его переваривание. (Вопреки распространенному мнению, козье молоко действительно содержит лактозу — только меньше.)

Тем не менее, замена смесей коровьего молока или чистого коровьего молока продуктами из козьего молока всегда должна обсуждаться и контролироваться педиатром вашего ребенка, особенно если они есть. аллергия.

В чистом козьем молоке содержится немного больше белков и жиров по сравнению с коровьим молоком. Козье молоко может также содержать значительно больше кальция, калия, витамина А и меди, а также других важных витаминов и минералов.

Но если в козьем молоке выше по одним витаминам и минералам, то по другим ниже. Например, коровье молоко содержит больше витамина B12 и фолиевой кислоты, тогда как козье молоко содержит больше калия и витамина А. Рога к рожкам делают коровье молоко и козье молоко довольно равномерным с точки зрения питания.

Козье молоко может заключаться в его способности улучшать усвоение организмом определенных питательных веществ, таких как железо, как показали исследования на животных, сравнивающие эти два компонента.

Еще одно важное отличие в питании — это лактоза (натуральный сахар, содержащийся во всех видах молока животных). Даже без настоящей аллергии многим людям трудно переваривать этот молочный белок, который часто вызывает проблемы с животом.

Козье молоко содержит меньше лактозы, и это большая причина, по которой люди с чувствительностью к коровьему молоку могут намного лучше переносить козье молоко.

Некоторые новые мамочки не могут или отказаться от кормления грудью (и это совершенно нормально). Если вы попадаете в эту группу, вы, возможно, ищете следующий лучший вариант — и рассматриваете смеси на основе козьего молока как реальную возможность.

Это исследование 2014 года показало сравнимое здоровое развитие младенцев между теми, кто получал смеси из козьего молока, и теми, кто получал смеси из коровьего молока.

Необходимы дополнительные исследования козьего молока, чтобы расширить пищевые преимущества его использования для младенцев.Но исследование 2019 года показывает, что смеси на основе козьего молока могут более точно имитировать грудное молоко человека, когда дело доходит до нескольких защитных пребиотиков, называемых олигосахаридами, которые способствуют здоровью кишечника и даже развитию иммунитета.

Одно замечание: питательная ценность смесей на основе козьего молока будет отличаться в зависимости от марки, поэтому посоветуйтесь с педиатром, какую смесь вы выберете, прежде чем давать ее ребенку. Тогда вы можете быть уверены, что он соответствует стандартным требованиям по питанию и безопасности.

Читая о козьем молоке, вы можете натолкнуться на некоторые анекдотические утверждения, что оно может помочь уменьшить тяжесть экземы или рефлюкса у младенцев, но надежных исследований, посвященных этим прямым преимуществам, нет.

Если вас беспокоит, что молочные продукты связаны с экземой или рефлюксом вашего ребенка, обсудите это со своим педиатром для получения наилучшего совета и рекомендаций, прежде чем менять его рацион.

Козье молоко является продуктом животного происхождения и имеет аналогичные аллергены с коровьим молоком.Так что на самом деле очень вероятно, что если у вашего ребенка настоящая аллергия на коровье молоко, у него также будет аллергия на козье молоко. (Это может варьироваться в зависимости от тяжести аллергии.)

Фактически, исследования показали, что козье молоко может вызывать реакции у более чем 90 процентов детей с аллергией на коровье молоко.

Итак, как мы уже говорили, всегда говорите с врачом вашего ребенка о том, безопасно ли пробовать козье молоко или любой другой альтернативный молочный продукт, если на то пошло.

Доступность и стоимость — дополнительные потенциальные проблемы, позволяющие сделать козье молоко основным продуктом питания вашего ребенка. У вас меньше шансов найти козье молоко на полках ваших любимых продуктовых магазинов и аптек. Таким образом, вам, возможно, придется искать его в магазинах здоровой пищи, специально заказывать его или искать в Интернете.

И, наконец, если вы когда-нибудь пробовали козий сыр, то знаете, что у него ярко выраженный землистый вкус, который отличается от сыра из коровьего молока. Подобного вкуса можно ожидать и от козьего молока.Некоторые малыши могут поначалу или полностью пренебречь им, особенно если они привыкли к продуктам из коровьего молока.

Если вы не знаете, с чего начать, попросите педиатра вашего ребенка порекомендовать определенные бренды или распечатайте информацию о питании нескольких найденных вами вариантов и обсудите, что лучше всего для вашего ребенка.

Для детей младше 12 месяцев следует рассматривать только смеси, соответствующие питанию. Детские смеси на основе козьего молока должны быть обогащены витаминами и минералами.При этом важно проконсультироваться с педиатром вашего ребенка на этикетке с пищевыми продуктами, чтобы убедиться, что на ней указаны все нужные поля.

Ваш педиатр может порекомендовать дополнительный прием витамина D, если его еще нет в смеси. Другие также могут порекомендовать добавки железа.

Когда речь идет о чистом козьем молоке для малышей и детей от 1 года и старше, стандарты немного смягчаются, потому что ваш ребенок должен получать питание из различных продуктов.

Хотя питательные вещества разных производителей могут немного отличаться, очень важно убедиться, что козье молоко пастеризовано.Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) предупреждают, что идея использовать свежее козье молоко с фермы кажется забавным и «органическим» вариантом, поскольку вредные бактерии в сыром молоке могут вызвать серьезные заболевания у детей.

По сравнению с другими странами мира, козье молоко — менее популярный выбор в Соединенных Штатах, когда речь идет о детских смесях и вариантах чистого молока животного происхождения после 1 года. Но это не значит, что это может быть неправильным. подходит для вашего малыша.

На самом деле, если ваш ребенок проявляет чувствительность к продуктам из коровьего молока или у вас есть другие проблемы со здоровьем, вы можете обсудить вариант использования козьего молока с педиатром вашего ребенка.

Исследования показывают, что смеси для детского питания на основе козьего молока и чистое пастеризованное козье молоко после 1 года предлагают питание, сопоставимое с коровьим молоком, и даже могут иметь некоторые дополнительные преимущества для здоровья.

Но у них есть некоторые недостатки, в том числе их труднее найти, разные дегустации и более высокая цена. Если эти причины не учитывают козье молоко, обсудите это с педиатром вашего ребенка, чтобы узнать, подходит ли оно.

.

графиков доения • The Prairie Homestead

Кредит: dok1

Независимо от того, как вы его нарезаете, иметь молочное животное — определенно обязательство . Однако для нас роскошь сырого молока намного превосходит любые «хлопоты», которые могут доставить нам козы! И, честно говоря, они действительно не доставляют особых хлопот.

Наши козы должны родиться со дня на день, и я собираюсь снова приступить к доению.

Перед тем, как начать ежедневное доение, вам необходимо решить, сколько молока вам нужно в день, а также ваши временные ограничения.У вас есть два основных варианта:

Доение дважды в день:

Вы можете полностью вынуть ребенка (детей) от мамы и доить его дважды в день с интервалом примерно в 12 часов.

Плюсы: (1) Вы получите большее количество молока. (2) Некоторые заводчики коз предпочитают этот метод, чтобы быть уверенным, что болезни, такие как CAE, не передаются от материнского молока к козленку.

Минусы: (1) Вы должны быть дома утром и вечером примерно в одно и то же время каждый день . (2) Вы должны либо кормить детей из бутылочки (другое обязательство), либо продавать их. (3) Если вам нужно покинуть усадьбу на несколько дней, вы должны найти кого-нибудь, чтобы доить.

Один раз в день доения:

Вы оставляете ребенка (детей) с матерью на 12 часов, а затем отделяете их и доите после периода разлучения.

Плюсы: (1) Ваш график станет более гибким. (2) Вы можете содержать и растить детей, не беспокоясь о кормлении из бутылочки. (3) Если вам нужно уехать на выходные, просто оставьте детей и поедайте вместе. Младенцы будут доить за вас.

Минусы: (1) Вы будете получать меньше молока. (2) Некоторые заводчики обеспокоены малой вероятностью того, что болезни могут быть переданы младенцам через молоко.

Кредит: Island Vittles

Я обнаружил, что раз в день доение работает лучше всего. Я разделяю маму и младенцев на ночь, молоко после утренних дел, а потом позволяю им быть вместе весь день.Пример нашего распорядка дня:

День первый: 20:00 — Отделите детей от детей. Я держу их в загоне по соседству. Когда они подрастут, дайте им подстилку, воду и немного сена или зерна. Первые несколько раз могут показаться немного травматичными, но они быстро привыкают!

День второй: 8:00 — Возьмите доильное ведро и выходите на улицу. Дайте молоко, затем отпустите малышей и позвольте всем быть вместе в течение дня.

День второй: 20:00 — Повторите процесс. Разделите детей и положите их в ручки перед сном.

Конечно, если в жизни что-то происходит, а время разделения / доения не составляет ровно с разницей в 12 часов, не беспокойтесь слишком сильно. Кроме того, мне нравится этот метод, потому что он позволяет нам гибко позволять младенцам «доить» нас, если мы собираемся уйти или заняты на день или два.

Я считаю, что этот метод также будет работать, если у вас дойная корова вместо козы. Я хотел бы услышать мнение любого из вас, владельцев дойных коров, — как выглядит график коров?

Козы не хватает? Ознакомьтесь с некоторыми другими статьями из нашей серии Goat 101:

.

Безопасно ли пить сырое молоко? Факты о сыром молоке

Сырое молоко — это просто молоко, которое получают прямо от коровы без пастеризации. Но они не зря пастеризуют молоко, верно? Итак, как может быть безопасным употребление непастеризованного молока?

Пастеризация включает нагревание продуктов с последующим их быстрым охлаждением, чтобы убить любые микроорганизмы, живущие в продуктах. Этот процесс, изобретенный биологом Луи Пастером в 1864 году, может предотвратить заражение людей многими видами болезней пищевого происхождения, такими как сальмонелла или E.coli. Но что люди делали до пастеризации? Они просто заболели? Во многих случаях да. Поэтому и была изобретена пастеризация. В конце концов, необходимость — мать изобретательности. Но это еще не все.

Разве люди не пили сырое молоко вечно?

На самом деле, люди тысячелетиями пили сырое молоко прямо от своих коров, овец и коз, не заболевая. Молоко уже давно является одним из наиболее питательных продуктов в рационе человека и является важной частью кухни почти каждой культуры.Если бы от него всегда люди болели, мы бы давно перестали его пить. Так что же случилось? Почему сырое молоко, которое мы пили тысячи лет, внезапно стало вызывать у людей тошноту?

Произошла промышленная революция. Люди начали переезжать из страны в большие города, и население планеты начало расти. Люди больше не получали молока от коровы на своих подворьях или на приусадебных участках у соседей. Они покупали его в магазинах или получали через молочные заводы.Фермы, когда-то являвшиеся центром продовольственного снабжения общины, превратились в предприятия. И, как и большинство предприятий, они становились все больше и больше и все больше и больше были заинтересованы в получении прибыли, иногда даже в ущерб качеству своей продукции.

Вскоре дойных коров, которые всегда жили на открытых полях и паслись на свежей траве, загнали в тесные антисанитарные загоны и кормили зерном — иногда даже зерновыми отходами спиртзаводов, которые не входили в их естественный рацион. В результате коровы становились все более нездоровыми, и иногда они давали инфицированное молоко.Чтобы сделать это молоко безопасным для употребления в пищу, его нужно было пастеризовать.

Может ли молоко снова стать безопасным?

Однако в последние годы растет число людей, которые считают, что, возвращая коров на открытые поля, кормя их травой и доя их в санитарных условиях, вы можете получить молоко, достаточно безопасное для употребления без пастеризованный. Но зачем беспокоиться? Если пастеризация убивает бактерии, почему бы просто не обрабатывать все молоко, чтобы быть в безопасности?

Проблемы пастеризации

Сторонники сырого молока говорят, что пастеризация убивает бактерии, на самом деле проблема.Помимо уничтожения потенциально вредных бактерий, пастеризация также убивает многие полезные микроорганизмы, в том числе пробиотики, естественным образом содержащиеся в молоке. Те, кто пьёт сырое молоко, говорят, что эти «полезные бактерии» могут помочь пищеварению и здоровью в целом. Эти бактерии могут помочь нашему организму более эффективно расщеплять пищу, которую мы едим, и получать от нее наибольшее количество питательных веществ. Кроме того, молоко богато молочной кислотой, природной кислотой, которая может сдерживать «плохие бактерии», если молоко поступает от здоровой коровы.

Поскольку полезные бактерии в нем не повреждены, сырое молоко часто рекламируется как потенциальная альтернатива для людей с непереносимостью лактозы. Тела людей с непереносимостью лактозы не вырабатывают достаточно фермента лактазы для переваривания лактозы — сахара, содержащегося в молоке. Но сырое молоко содержит полезные бактерии, называемые Lactobacilli , которые расщепляют для вас лактозу.

Помимо уничтожения бактерий, пастеризация также изменяет структуру молока, разрушая белки, которые могут использоваться нашим организмом в качестве антител для борьбы с болезнями и инфекциями.Поклонники сырого молока говорят, что эти антитела борются с вирусами, повышают нашу устойчивость к токсинам окружающей среды и могут даже помочь уменьшить тяжесть некоторых хронических заболеваний, таких как астма.

Как и любой другой продукт питания, продаваемый на рынке, сырое молоко периодически проверяется на наличие вредных бактерий и других примесей и должно быть сертифицировано как безопасное. Не всякая молочная ферма может продавать сырое молоко. Производство должно соответствовать определенным условиям и соответствовать строгим стандартам безопасности.

Если вы хотите попробовать сырое молоко, возможно, вы найдете его в местном магазине натуральных продуктов.Или перейдите по этой ссылке, чтобы узнать, есть ли рядом с вами сертифицированный сырой молочный завод.

.