Ги полная таблица: Гликемический индекс продуктов: полная таблица

Ги полная таблица: Гликемический индекс продуктов: полная таблица

alexxlab 19.11.2020

Содержание

таблицы ГИ от 110 до 5 (Более 200)

Питание составляет важную часть образа жизни. Диетология давно перестала быть лишь частью медицины и перекочевала со страниц научных статей в глянцевые журналы о здоровье и питании. Однако для того, чтобы питаться действительно правильно, необходимо проверять все новые диетологические веяния на научность. Давно известный показатель в научной среде – гликемический индекс продуктов и лишь недавно приобрел значение в сфере «модной» диетологии.

Для людей больных сахарным диабетом, необходимо брать во внимание гликемический индекс продуктов (ГИ), так как учет индекса поможет контролировать концентрацию сахара в крови.

Индекс зависит от способа термической обработки и содержания белков и жиров в продукте, а также вида углеводов и количества клетчатки.

Общие сведения

Что такое гликемический индекс продуктов питания на самом деле? Гликемия – буквально переводится как «сладость в крови» с латинского языка. ГИ отражает способность какого-либо продукта изменять концентрацию глюкозы в крови. Это количественный показатель. Его цифры показывают, сколько граммов глюкозы из общего количества углеводов усвоится организмом и попадет в кровь.

Приведем пример.

В 100 г крупы с ГИ 70 содержится 60 г углеводов. Из этих углеводов в кровь попадет: 60 г * 70 / 100 = 42 г глюкозы в крови на 100 г крупы (ГИ – коэффициент, поэтому его нужно разделить на 100).

За показатель 100 принят собственно ГИ глюкозы. Бывают продукты, имеющие ГИ более 100 (например, патока или пиво). Это связано со свойством продукта очень быстро расщепляться на более мелкие вещества и мгновенно всасываться в системный кровоток.

Но в некоторых продуктах не так уж много углеводов. Например, ГИ вареного картофеля – 85. Это высокий показатель для диабетика. Зато в 100 граммах картофеля всего 15 г углеводов. Из 100 картошки получится всего: 15 г * 85 / 100 = 12,75 г глюкозы. Именно поэтому бездумное сравнение индексов разных продуктов не всегда информативно.

Из-за этого помимо ГИ есть еще один смежный индекс – гликемическая нагрузка (ГН). Суть та же, но учитывается процентное содержание углеводов в продукте. Чаще применяется ГИ в сочетании с информацией об углеводах.

Как ученые определяли ГИ различных продуктов

Выяснить, какой гликемический индекс имеют привычные продукты, достаточно просто. Натощак нужно съесть исследуемый продукт. Его количество рассчитывают так, чтоб в нем было ровно 50 г углеводов. Каждые 15 минут берут кровь на сахар, данные записываются. Результат, полученный за 2 часа, сравнивают с данными глюкозы в том же количестве. Чтоб точно установить ГИ, нужно взять пробу у нескольких людей и вычислить среднее значение. По результатам исследований и расчетов составляют таблицы гликемического индекса.

Для чего нужен ГИ

Числа позволяют сравнить продукты по какой-либо характеристике, но не всегда понятно, что количественный показатель дает в качественном отношении.

Гликемический индекс в первую очередь важен для диабетиков. Люди с диабетом должны тщательно выбирать источник углеводов, так как их заболевание связано с дефектом усвоения глюкозы. Чтобы не повышать уровень сахара крови слишком сильно, нужно рассчитывать, сколько граммов глюкозы достигнет крови с потребляемой пищей. Именно для этих целей нужен гликемический индекс.

Для здоровых людей ГИ тоже важен. Гликемический индекс отражает не только количество глюкозы, но и соответствующий инсулиновый отклик. Инсулин регулирует обмен глюкозы, но не принимает никакого биохимического участия в ее расщеплении. Он направляет расщепленный сахар по разным депо организма. Одна часть идет на текущий энергообмен, а другая – откладывается «на потом». Зная ГИ продукта, можно контролировать обмен организма, предотвращая синтеза жира из полученных углеводов.

Таблица значений индекса

В таблице гликемических индексов продуктов питания можно найти усредненные данные по продуктам. Выделяют следующие градации:

  • Высокий – от 70 и выше.
  • Средний – от 50 до 69
  • Низкий – до 49.

Нужно учитывать, что, например, гликемический индекс у овощей зависит от сезона, зрелости и сорта.

Почти все фрукты и ягоды богаты сахаром, что увеличивает их ГИ. Однако есть фрукты с низким гликемическим индексом. Среди них наиболее актуальны сезонные плоды: абрикос, слива, яблоко, груша, смородина, малина.

И напротив, есть фрукты, у которых относительно высокий гликемический индекс – бананы, виноград, арбуз. Однако из этого не следует вывод, что их плоды вредны. Всегда стоит пересчитывать ГИ на процентное соотношение углеводов. Так, арбуз имеет достаточно высокий ГИ, но в 100 г его мякоти содержится лишь 5,8 г углеводов.

Продукты с высоким гликемическим индексом от 70 и выше.

Продукт (ГИ)
Пиво 110
Финики 103
Глюкоза 100
Модифицированный крахмал 100
Тост из белого хлеба 100
Брюква 99
Сдобные булочки 95
Печеный картофель 95
Жареный картофель 95
Картофельная запеканка 95
Рисовая лапша 92
Консервированные абрикосы 91
Безглютеновый белый хлеб 90
Белый (клейкий) рис 90
Мед 90
Морковь (вареная или тушеная) 85
Булочки для гамбургеров 85
Кукурузные хлопья 85
Несладкий поп-корн 85
Рисовый пудинг на молоке 85
Картофельное пюре 83
Молоко сгущеное с сахаром 80
Крекер 80
Мюсли с орехами и изюмом 80
Сладкий пончик 76
Тыква 75
Арбуз 75
Французский багет 75
Рисовая каша на молоке 75
Лазанья (из пшеницы мягких сортов) 75
Несладкие вафли 75
Пшено 71
Шоколадный батончик («Марс», «Сникерс», «Твикс» и подобные) 70
Молочный шоколад 70
Сладкая газировка («Кока-кола», «Пепси-кола» и подобные) 70
Круасан 70
Лапша из мягких сортов пшеницы 70
Перловая крупа 70
Картофельные чипсы 70
Ризотто с белыми рисом 70
Пельмени, равиоли 70
Коричневый сахар 70
Белый сахар 70
Кускус 70
Манка 70
Сырники из творога 70

Продукты со средним гликемическим индексом от 50 до 69

Продукт (ГИ)
Пшеничная мука 69
Свежий ананас 66
Быстрорастворимая овсяная каша 66
Сок апельсиновый 65
Джем 65
Свекла (вареная или тушеная) 65
Черный дрожжевой хлеб 65
Мармелад 65
Зефир 65
Мюсли с сахаром 65
Консервированный ананас 65
Изюм 65
Кленовый сироп 65
Ржаной хлеб 65
Картофель вареный в мундире 65
Сорбет 65
Батат (сладкий картофель) 65
Цельнозерновой хлеб 65
Консервированные овощи 64
Макароны с сыром 64
Пророщенные зерна пшеницы 63
Оладьи из пшеничной муки 62
Пицца на тонком пшеничном тесте с томатами и сыром 61
Банан 60
Каштан 60
Мороженое (с добавлением сахара) 60
Длиннозерный рис 60
Лазанья 60
Промышленный майонез 60
Дыня 60
Овсяная каша 60
Какао-порошок (с добавлением сахара) 60
Компот из сухофруктов 60
Папайя свежая 59
Арабская пита 57
Сметана 20% жирности 56
Сладкая консервированная кукуруза 56
Виноградный сок (без сахара) 55
Кетчуп 55
Горчица 55
Спагетти 55
Суши 55
Булгур 55
Консервированные персики 55
Песочное печенье 55
Сливочное масло 51
Топинамбур 50
Рис басмати 50
Котлеты рыбные 50
Печень говяжья жареная 50
Клюквенный сок (без сахара) 50
Киви 50
Ананасовый сок без сахара 50
Личи 50
Манго 50
Хурма 50
Коричневый неочищенный рис 50
Яблочный сок (без сахара) 50

Продукты с низким гликемическим индексом от 49 и ниже

Продукт (ГИ)
Клюква (свежая или замороженная) 47
Грейпфрутовый сок (без сахара) 45
Консервированный зеленый горошек 45
Коричневый рис басмати 45
Кокос 45
Виноград 45
Апельсиновый фреш 45
Тост из цельнозернового хлеба 45
Творожная масса 45
Цельноцерновые готовые завтраки (без сахара и меда) 43
Греча 40
Сушеные фиги 40
Макароны, сваренные «аль денте» 40
Морковный сок (без сахара) 40
Курага 40
Чернослив 40
Дикий (черный) рис 35
Нут 35
Свежее яблоко 35
Мясо с бобами 35
Дижонская горчица 35
Сушеные томаты 35
Свежий зеленый горошек 35
Китайская лапша и вермишель 35
Кунжут 35
Свежий апельсин 35
Свежая слива 35
Свежая айва 35
Соевый соус (без сахара) 35
Обезжиренный натуральный йогурт 35
Мороженное на фруктозе 35
Фасоль 34
Свежий нектарин 34
Гранат 34
Свежий персик 34
Компот (без сахара) 34
Томатный сок 33
Дрожжи 31
Сливки 10% жирности 30
Соевое молоко 30
Свежий абрикос 30
Коричневая чечевица 30
Свежий грейпфрут 30
Зеленая фасоль 30
Чеснок 30
Свежая морковь 30
Свежая свекла 30
Джем (без сахара) 30
Груша свежая 30
Томат (свежий) 30
Творог обезжиренный 30
Желтая чечевица 30
Черника, брусника, голубика 30
Горький шоколад (более 70% какао) 30
Миндальное молоко 30
Молоко (любой жирности) 30
Маракуйя 30
Помело 30
Мандарин свежий 30
Курица 30
Ежевика 20
Вишня 25
Зеленая чечевица 25
Золотистая фасоль 25
Малина свежая 25
Красная смородина 25
Клубника, земляника 25
Тыквенные семечки 25
Крыжовник 25
Соевая мука 25
Кефир нежирный 25
Черешня 22
Арахисовая паста (без сахара) 20
Артишок 20
Баклажан 20
Соевый йогурт 20
Миндаль 15
Брокколи 15
Капуста кочанная 15
Кешью 15
Сельдерей 15
Отруби 15
Брюссельская капуста 15
Цветная капуста 15
Перец чили 15
Огурец свежий 15
Фундук, кедровый орех, фисташки, грецкий орех 15
Спаржа 15
Имбирь 15
Грибы 15
Кабачок 15
Репчатый лук 15
Песто 15
Лук-порей 15
Оливки 15
Арахис 15
Соленые и маринованные огурцы 15
Ревень 15
Тофу (соевый творог) 15
Соя 15
Шпинат 15
Авокадо 10
Листовой салат 9
Петрушка, базилик, ванилин, корица, орегано 5

Как влияет ГИ на характер переваривания

Пища, имеющая низкое значение ГИ, медленнее расщепляется, а значит медленнее всасывается и достигает крови. Такие продукты называют «медленными» или «сложными» углеводами. Считается, что за счет этого они способны быстрее принести насыщение. Кроме того, за счет поддерживания относительно низкой концентрации глюкозы в крови сахар не пойдет на «постройку» жира – этот процесс включается тогда, когда глюкозы в избытке.

Если есть «сложные», значит есть и «простые» углеводы. У них высокий гликемический индекс, высокая скорость попадания в системный кровоток, а также они быстро вызывают инсулиновый отлик. Простые углеводы сразу же приносят чувство насыщения, но оно длится недолго. Сложные же углеводы насыщают на более длительный срок.

Продукты с высоким гликемическим индексом для диабетиков с сахарным диабетом 2 типа могут навредить самочувствию, резко поднимая уровень глюкозы крови. Лучше избегать их или употреблять в малых количествах.

ГИ – полезный показатель, но его нужно уметь применять. В сочетании с информацией об углеводах он помогает объективно оценить влияние продукта на сахар крови.

Снизить сахар в крови можно пятью способами:

  • голоданием;
  • холодом;
  • работой;
  • кислой средой;
  • горечью.

Горечь улучшает выработку инсулина, работа сжигает лишние углеводы, кислота помогает расщеплять сахар.
Употреблять пищу  надо стараться  богатую белками и фосфором:

Мясо, молочное, орехи, гречку, бобы, рыбу. Добавлять по 20 мл растительного масла ежедневно в салаты, Полезна фасоль, чечевица, лук, имбирь, кизил, кукуруза, печень, почки,  яйца, морковь, баклажаны, яблоки в сыром и печеном виде, шелковицу, чернику, свеклу, дикую грушу.

  • Корица- стимулирует выработку инсулина;
  • Земляной орех- регулирует инсулин и сахар в крови;
  • Капуста брокколи- содержит хром который регулирует выработку инсулина в крови;
  • Овес- стабилизирует сахар в крови;
  • Хлеб- только грубого помола;
  • Чеснок- богат эфирными маслами и серой, имеет свойство снижать сахар в крови, разжижать кровь, выводить холестерин, понижать давление. Также чеснок является хорошим антиоксидантом.

Пить соки земляники, черной смородины, капусты, свеклы, тыквы, яблок, клюквы, граната, груши, лимона, картофеля. Из питания полностью исключить сахар, сдобу, острое, алкоголь.

Автор

Елена Анатольевна Павлова

Диетолог

Питание при диабете и гликемический индекс продуктов

4.7 (94.74%) 137 votes


Продукты с низким гликемическим индексом

Ракообразные (омар, краб, лангуст) 5
Специи (базилик, орегано, тмин, корица, ваниль и др.) 5
Уксус 5
Авокадо 10
Арахис 15
Бобы соевые 15
Горошек стручковой 15
Грибы 15
Зерновые зародыши 15
Имбирь 15
Кабачок 15
Капуста белокочанная 15
Капуста брокколи 15
Капуста брюссельская 15
Капуста квашеная 15
Капуста цветная 15
Корнишон 15
Лук 15
Лук-порей 15
Лук-шалот 15
Люпин 15
Миндаль 15
Огурец (овощи спелые, свежие) 15
Огурчики-пикули маринованные 15
Оливки 15
Орех грецкий 15
Орех лесной (фундук) 15
Орехи кедровые 15
Орехи кешью 15
Отруби (пшеничные, овсяные) 15
Перец сладкий 15
Перец чили, стручковый 15
Песто (соус) 15
Пророщенные злаки (пшеницы, сои и др.) 15
Ревень 15
Редис 15
Рожкового дерева порошок (загуститель) 15
Салат Айсберг (листовой, руккола и др. продукты) 15
Свекла листовая 15
Сельдерей (стебли) 15
Сироп агавы 15
Смородина черная (ягоды свежие) 15
Спаржа 15
Темпе (из ферментированных соевых бобов) 15
Тофу (соевый творог) 15
Фасоль стручковая 15
Фенхель 15
Физалис 15
Фисташки 15
Цуккини 15
Шпинат 15
Щавель 15
Эндивий 15
Артишок 20
Ацерола (барбадосская вишня) 20
Баклажан 20
Бамбука ростки 20
Джем без сахара (Montignac) 20
Йогурт соевый (натуральный) 20
Какао-порошок (продукт без сахара) 20
Лимон (свежий или спелый фрукт) 20
Мякоть пальмы 20
Рататуй 20
Соевые продукты 20
Соевый сливки 20
Соевый соус (продукт без сахара) 20
Сок лимонный (продукт без сахара) 20
Фруктоза (из сахарной свеклы, европейская) 20
Шоколад черный (85% какао) 20
Бобы соевые, законсервированные 22
Арахисовая паста (продукт без сахара) 25
Вишня (ягоды свежие) 25
Голубика (ягоды свежие) 25
Горох сухой 25
Ежевика (ягоды свежие) 25
Клубника (ягода свежая) 25
Крупа ячневая 25
Крыжовник 25
Малина (ягода свежая) 25
Морошка (ягода свежая) 25
Мука соевая 25
Паста из лесных орехов (продукт без сахара) 25
Паста из неочищенного миндаля (продукт без сахара) 25
Смородина красная (ягоды свежие) 25
Тыквенные семечки 25
Фасоль мунго 25
Фасоль Фляжоле 25
Хуммус 25
Черника (ягода свежая) 25
Чечевица зеленая 25
Шоколад черный (70% какао) 25
Абрикос (свежий) 30
Вермишель соевая 30
Грейпфрут и помело (свежий или спелый фрукт) 30
Груша (свежий или спелый фрукт) 30
Джем (без сахара, с фруктовым соком) 30
Мандарин, клементин 30
Маракуйя 30
Мармелад (без сахара) 30
Миндальное молоко 30
Молоко овсяное (сырое) 30
Молоко соевое 30
Молоко сухое** 30
Молоко** (любой от жирности) 30
Морковь (свежая) 30
Нут 30
Овсяный (устричный) корень 30
Свекла (свежая) 30
Скорцонера (козелец) 30
Сыр сычужный** 30
Творог** не отжатый 30
Томаты 30
Турнепс, репа (свежий) 30
Фасоль зеленая 30
Чеснок 30
Чечевица желтая 30
Чечевица коричневая 30
Молоко шоколадное 34
Хлеб цельнозерновой «Montignac» 34
Айва (свежий или спелый фрукт) 35
Амарант (семена) 35
Анона (карамболь, «старфрут») 35
Апельсин (свежий или спелый фрукт) 35
Вермишель из твердых сортов пшеницы 35
Горошек зеленый (свежий) 35
Горчица, дижонская 35
Гранат (свежий или спелый фрукт) 35
Дрожжи пекарные 35
Дрожжи пивные 35
Инжир (свежий или спелый фрукт) 35
Йогурт натуральный** 35
Йогурт соевый (ароматизированный) 35
Кассуле 35
Квиноа 35
Кукуруза индийская 35
Кукуруза свежая 35
Кунжутное семя 35
Курага 35
Льняное семя 35
Маис 35
Маковое семя 35
Миндальная паста (продукт без сахара) 35
Мороженое из соевого молока 35
Мороженое сливочное (на фруктозе) 35
Мука нутовая 35
Нектарин (свежий или спелый фрукт) 35
Нут (законсервированный) 35
Опунция (свежий или спелый фрукт) 35
Паста из очищенного миндаля (продукт без сахара) 35
Персик (свежий или спелый фрукт) 35
Подсолнечник (семена подсолнуха) 35
Рис дикий 35
Сельдерей корневой (сырой) 35
Сливы (свежий или спелый фрукт) 35
Сок томатный 35
Томатный сок 35
Томатный соус (продукт без сахара) 35
Томаты сушеные 35
Фалафель (из нута) 35
Фасоль адзуки 35
Фасоль белая 35
Фасоль борпотти 35
Фасоль красная 35
Фасоль черная 35
Хлеб из пророщенных зерен 35
Хлебцы Wasa с клетчаткой (24%) 35
Шоколадные батончики (без сахара,) 35
Яблоки сушеные 35
Яблоко (свежий или спелый фрукт) 35
Яблоко запеченное 35
Яблочное пюре 35
Яблочный соус (продукт без сахара) 35
Суп-похлебка из лимской фасоли 36
Арахисовое масло (паста без сахара) 40
Бобы, фава (сырая) 40
Груша дынная 40
Желе из айвы (продукт без сахара) 40
Инжир сушеный 40
Камут цельнозерновой 40
Каша гречневая 40
Крупа гречневая 40
Кунжутная паста, тахини 40
Лактоза 40
Маца (цельнозерновая мука) 40
Молоко кокосовое 40
Мука айвовая 40
Мука гречневая 40
Мука из квиноа 40
Овёс 40
Овсяные хлопья (без обработки) 40
Паста из цельнозерновой муки, приготовленная al dente 40
Печенье песочное (цельнозерновая мука, без сахара) 40
Полба 40
Сидр сухой 40
Сок морковный (продукт без сахара) 40
Сорбет (продукт без сахара) 40
Спагетти, приготовленные за 5 минут 40
Тахин 40
Фалафель (из бобов, фавы) 40
Фасоль красная (консервированная) 40
Хлеб из цельнозерновой муки (100%) дрожжевой 40
Хлеб тыквенный 40
Цикорий (напиток) 40
Чернослив 40
Суп-пюре чечевичный 44
Ананас (свежий или спелый фрукт) 45
Апельсиновый сок (продукт без сахара) 45
Банан десертный (зеленый) 45
Банан платана (сырой) 45
Булгур цельнозерновой (готовый продукт) 45
Виноград (ягоды свежие) 45
Горошек зеленый (законсервированный) 45
Джем (без сахара, с виноградным соком) 45
Злаки цельнозерновые (продукт без сахара) 45
Капеллини (вид пасты, тоньше спагетти) 45
Клюква (ягода свежая) 45
Кокос 45
Кускус цельнозерновой, манка цельнозерновая 45
Мука из камута (цельнозерновая) 45
Мука из полбы (цельнозерновая) 45
Мука ржаная цельнозерновая 45
Мюсли «Montignac» 45
Полба (цельнозерновая) 45
Рис басмати неочищенный 45
Сок грейпфрутовый (продукт без сахара) 45
Томатный соус (с добавлением сахара) 45
Тосты из цельнозернового хлеба 45
Хлеб — гриль, из цельнозерновой муки, без сахара 45
Хлеб из камута 45
Хлеб Памперникель «Montignac» 45
Хлеб ржаной цельнозерновой 45
Хлеб цельнозерновой (из цельнозерновой муки) 45
Хлеб фруктовый 47

Гликемический индекс и гликемическая нагрузка

Многие худеющие замечали, что, несмотря на все усилия и правильное питание, сбросить вес не получается, а в некоторых случаях он продолжает расти. В чем же дело? В сегодняшней статье мы расскажем о таких понятиях, как гликемический индекс и гликемическая нагрузка, имеющих большое значение в похудении.

гликемический индекс

Что это такое?

Гликемический индекс (ГИ) – показатель влияния продуктов питания на уровень глюкозы в крови человека.

Гликемическая нагрузка (ГН) – диетический параметр продуктов питания, оценивающий количественное воздействие углеводов на уровень сахара в крови.

Теперь объясним более простыми словами. Каждый продукт обладает заранее известным количеством макроэлементов: белков, жиров и углеводов. Последние обладают полезным свойством – превращаться в глюкозу, которая питает наше тело и мозг энергией в течение дня. ГИ показывает, насколько эти углеводы качественные, а ГН – сколько продукта допустимо съесть, чтобы не испытать резкого скачка уровня глюкозы в крови. Чем выше эти числа – тем опаснее продукт с точки зрения похудения и здоровья человека.

Таблица №1 Нормальные значения

Параметр Низкий Средний Высокий
Гликемический индекс 0-40 40-70 71 и выше
Гликемическая нагрузка 0-11 11-19 Выше 19

Именно с этими процессами связаны понятия быстрых и медленных углеводов. Та еда, которая медленно усваивается в организме, не ускоряет метаболизм и не приводит к резкому изменению состава крови – насыщена медленными углеводами, и более предпочтительна для большинства из нас.

углеводные продукты

Правильный баланс белков, жиров и углеводов – залог стройности

Как это применимо на практике?

Ориентируясь на эти параметры продуктов питания мы можем понять:

  1. Для какого приема пищи предназначен тот или иной вид продуктов. Утром организм особо нуждается в энергии, завтрак – самый важный прием пищи. Предпочтительно, чтобы он содержал большое количество медленных углеводов, а значит продуктов с низким гликемическим индексом. Для обеда и ужина применяют другие принципы, которые мы коротко приведем в сводной таблице.
Прием пищи Оптимальный ГИ
Завтрак Низкий
Перекус Средне-высокий
Обед Средне-низкий
Перекус Средне-высокий
Ужин Средний
  1. Из таблицы выше мы видим, что продукты с высокими значениями гликемической нагрузки не рекомендованы к употреблению. С точки зрения диеты они препятствуют похудению, а значит должны быть исключены из рациона.
  2. Чем выше GI у ингредиентов, тем быстрее вам захочется есть вновь, несмотря на высокую калорийность блюда. При низких значениях индекса вы останетесь сыты намного дольше, но объем порции незначительно увеличится.

график уровня сахара в крови

Наглядные пример действия инсулина

Чем вредны продукты с высоким ГИ?

Ярый представитель – картофель, сам по себе не вреден, как и другие, содержащие простые углеводы продукты. Вредно их частое и бесконтрольное употребление.

Нет ничего лучше, чем съесть целый банан после силовой тренировки. Организму требуется быстрая подзарядка, с чем прекрасно справятся сахара, содержащиеся в нём. Но нет никакой необходимости есть их на завтрак или обед. Всё, чего вы добьётесь, это приоритетного потребления углеводов в то время, как белки и жиры пополнят ваши жировые запасы и увеличат объемы талии.

Также они принесут вред в случае малоподвижного образа жизни, когда любое ускорение метаболизма приведет к запасанию жиров «на черный день». Сладкоежкам — самое время задумать над своим поведением и узнать, как избавиться от тяги к сладкому.

таблица углеводных продуктов

Сохраните себе подсказку по правильному рациону питания

Таблицы гликемического индекса продуктов

Узнать точное значение ГИ продуктов (мяса, фруктов, крупы, овощей и др.) возможно лишь в лабораторных условиях, поэтому мы постарались собрать полный набор таблиц, из которых вы можете почерпнуть данную информацию. Вы можете пользоваться поиском по таблицам, а также сортировать данные в столбцах по своему усмотрению.

Низкий

Продукт Гликемический индекс Гликемическая нагрузка, на 100 гр. Углеводы, на 100 гр.
Устрицы 0.3
Креветки
Мидии
Соевый соус 43
Сухие приправы (любые) 5 2.7 54.5
Укроп 5 0.3 6.3
Петрушка 5 0.4 7.6
Раки 5 0.1 1
Помидоры 10 0.4 3.7
Авокадо 10 0.6 6
Арахис 15 1.5 9.9
Брокколи 15 0.8 5.2
Грибы 15 0.2 1.1
Грибы маринованные 15 0.3 2
Грецкий орех 15 1.1 7
Зеленая фасоль 15 0.5 3.6
Спаржа 15 0.5 3.1
Имбирь 15 2.4 15.8
Кабачок 15 0.7 4.6
Капуста цветная 15 0.8 5.4
Капуста брюссельская 15 1.2 8
Капуста квашеная 15 0.7 4.4
Кедровые орехи 15 4.3 28.4
Болгарский перец 15 0.8 5.3
Репчатый лук 15 1.6 10.4
Маслины 15 0.8 5.1
Миндаль 15 2.4 16.2
Огурец 15 0.4 2.8
Редиска 15 0.5 3.4
Соя 15 2.6 17.3
Алыча 15 1 6.9
Тофу 15 0.1 0.6
Соленые огурцы 15 0.3 1.7
Перец чили 15 1.4 9.5
Лук-порей 15 1.2 8.2
Маслины 15 0.8 5.1
Оливки 15 0.9 6.3
Отруби 15 3.1 20.6
Листовой салат 15 0.2 1.3
Сельдерей 15 0.3 2.1
Кешью 15 3.4 22.5
Черная смородина 15 1.1 7.3
Укроп 15 0.9 6.3
Фисташки 15 1.1 7
Фундук 15 1.5 9.9
Шпинат 15 0.3 2
Горький шоколад 20 9.6 48.2
Йогурт натуральный 20 1.2 6.2
Лимон 20 0.6 3
Лимонный сок 20 0.6 3
Какао 20 6.4 31.9
Вишня 20 2.3 11.3
Баклажан 20 0.9 4.5
Ежевика 20 1.3 6.4
Артишоки 20 1.2 6
Горох 25 13.3 53.3
Тыквенные семечки 25 1.2 4.7
Ежевика 25 1.6 6.4
Кефир 25 1.2 4.7
Земляника 25 1.9 7.5
Крыжовник 25 3 12
Клубника 25 1.9 7.5
Малина 25 2.1 8.3
Фасоль 25 5.4 21.5
Красная смородина 25 1.9 7.7
Черника 25 1.9 7.6
Черешня 25 2.9 11.5
Чечевица 30 12.8 42.7
Облепиха 30 1.7 5.7
Чеснок 30 9 29.9
Свекла 30 2.6 8.8
Репа 30 1.9 6.2
Помело 30 2 6.7
Морковь 30 2.1 6.9
Молоко 30 1.4 4.8
Соевое молоко 30 1.7 5.7
Творог 30 0.6 2
Мармелад 30 23 76.6
Маракуйя 30 4 13.4
Мандарины 30 2.3 7.5
Курица 30
Курага 30 15.3 51
Груша 30 3.3 10.9
Черника 30 2.3 7.6
Горький шоколад 30 14.5 48.2
Сливки 10% 30 1.2 4
Брусника 30 2.9 9.6
Голубика 30 2.5 8.2
Грейпфрут 30 2 6.5
Абрикос 35 3.2 9
Айва 35 3.4 9.8
Гранат 35 4.9 13.9
Горчица 35 7.7 22
Компот (без сахара) 35 7.7 22.1
Дрожжи 35
Зеленый горошек 35 4.8 13.8
Апельсин 35 2.8 8.1
Семечки 35 1.2 3.4
Йогурт магазинный 35 6.1 17.4
Кунжут 35 4.3 12.2
Кукуруза 35 3.9 11.2
Семена мака 35 0.7 2
Нектарины 35 4.1 11.8
Персик 35 4 11.3
Мясо 35
Слива 35 3.4 9.6
Нут 35 21.4 61
Мороженное сливочное 35 6.9 19.8
Томатный сок 35 1.3 3.8
Консервированный горошек 35 3.4 9.8
Яблоки 35 3.4 9.8
Гречка 40 24.8 62.1
Морковный сок 40 2.6 6.4
Чернослив 40 23 57.5
Овсянка 40 6 15
Говядина 40
Спагетти 40 28.6 71.5
Цикорий 40 1.6 4.1

Средний

Продукт Гликемический индекс Гликемическая нагрузка, на 100 гр. Углеводы, на 100 гр.
Виноград 45 7.6 16.8
Вермишель 45 32.2 71.5
Грейпфрутовый сок 45 2.9 6.5
Творожная масса 45 12.4 27.5
Фруктовый джем 45 25.4 56.5
Кокос 45 2.8 6.2
Клюква 45 3.1 6.8
Ананас 50 5.3 10.6
Варенье 50 35.2 70.4
Инжир 50 6.9 13.7
Киви 50 5.2 10.3
Крабовые палочки 50 5 10
Апельсиновый сок 50 4.1 8.1
Свинина 50
Манго 50 5.8 11.5
Коричневый рис 50 32.6 65.1
Макароны 50 34.9 69.7
Мюсли 50 30.6 61.1
Персики консервированные 50 7.4 14.7
Повидло 50 20 40
Клюквенный сок 50 5.5 11
Яблочный сок 50 4.9 9.8
Хурма 50 7.7 15.3
Суши 55 5.9 10.8
Овощное рагу 55 2.1 3.8
Горчица 55 12.1 22
Кетчуп 55 12.2 22.2
Булгур 55 31.7 57.6
Песочное печенье 55 30.4 55.3
Виноградный сок 55 7.7 14
Консервированная кукуруза 55 6.2 11.2
Банан 60 13.1 21.8
Дыня 60 4.4 7.4
Сметана 60 1.7 2.9
Плавленый сыр 60 14.3 23.8
Длиннозерный рис 60 46.8 78
Пельмени 60 17.4 29
Каштан 60 18.4 30.6
Мороженое 60 12.8 21.3
Майонез 60 2.3 3.9
Дыня 60 4.4 7.4
Оладьи 60 0.4 0.6
Картофель в мундире вареный 65 10.9 16.7
Кленовый сироп 65 43.8 67.4
Сорбет 65 13.1 20.2
Вареники 65 12 18.5
Батат (сладкая картошка) 65 9.5 14.6
Ржаной хлеб 65 22.2 34.2
Изюм 65 42.9 66
Мармелад 65 49.8 76.6
Свекла вареная 65 7 10.8
Мука пшеничная 70 52.4 74.9
Сахар 70 69.8 99.7
Манная каша 70 11.8 16.8
Чипсы 70 37.1 53
Кускус 70 15.3 21.8
Круасаны 70 30.8 44
Перловка 70 16.1 23
Шоколадные батончики (сникерс, твикс и т.д.) 70 38.2 54.6
Лимонад 70 4.5 6.4
Сырники 70 12.7 18.2
Шоколад 70 39.6 56.5
Пшено 70 48.5 69.3

Высокий

Продукт Гликемический индекс Гликемическая нагрузка, на 100 гр. Углеводы, на 100 гр.
Вафли 75 60.7 80.9
Рисовая каша 75 13.1 17.4
Кабачковая икра 75 5.6 7.4
Сухарики 75 52.5 70
Арбуз 75 4.4 5.8
Кабачки 75 3.5 4.6
Тыква 75 5.8 7.7
Кукурузные хлопья 75 62.7 83.6
Пончики 75 29.1 38.8
Крекеры 80 53.7 67.1
Сгущенка 80 44.8 56
Картофельное пюре 80 11.8 14.7
Попкорн 85 64.7 76.1
Пироги сладкие 85 35.7 42
Пироги с луком и яйцом 85 23.4 27.5
Гамбургеры 85 25.5 30
Морковь вареная 85 4.3 5
Абрикосы консервированные 90 14 15.5
Рисовая лапша 90 71.1 79
Белый рис 90 71 78.9
Белый хлеб 90 43.9 48.8
Печеная картошка 95 17.7 18.59
Жареная картошка 95 22.2 23.4
Сдобные булочки 95 52.7 55.5
Запеканка 95 13.5 14.2
Брюква 95 7.3 7.7
Глюкоза 100 98.5 98.5
Тосты 100 22 22
Крахмал 100 79.6 79.6
Финики 105 72.7 69.2
Пиво 110 5.1 4.6

Видео по теме

[Всего: 5   Средний:  4.6/5]

Как пользоваться таблицей гликемических индексов продуктов

Понятие гликемического индекса ввел Дэвид Дженкинсон, который помогал людям, страдающим сахарным диабетом. Гликемический индекс — это показатель того, как изменится уровень сахара после потребления определенного продукта.

Всем известно, что углеводы делятся на быстрые (простые) и медленные (сложные).

Быстрые углеводы (моносахариды), которые стремительно усваиваются и способствуют скачку уровня сахара. Если оставлять простые углеводы без применения, то они уйдут «про запас» — либо в гликоген, либо в жировую прослойку.

Полезным подобный вид углеводов может быть при серьезной нагрузке. Когда в организм поступает большое количество простых углеводов, он реагирует на это и вырабатывает инсулин. А инсулин, в свою очередь, отвечает за транспортировку глюкозы в гликоген или жировую прослойку.

Медленные углеводы (полисахариды), которые отличаются медленным усвоением, при этом уровень сахара балансирует. Полисахариды не вызывают в крови резких перепадов уровня сахара.

Медленные углеводы особенно хороши в течение всего дня, в период восстановления, когда излишки инсулина ни к чему и требуется размеренное поступление энергии.

Расчитывая гликемический индекс, за основу берут глюкозу, ее индекс равен 100. Большинство продуктов варьируется в пределах от 0 до 100. Но если взглянуть на таблицу, можно заметить, что имеются продукты, уровень которых превысил планку 100.

Гликемический индекс. От чего зависит?

Гликемический уровень зависит от нескольких факторов:

  • От типа углеводов. Это основной фактор, влияющий на ГИ.

  • От количества клетчатки в продукте. Клетчатка увеличивает продолжительность времени на переваривание пищи, что задерживает поступление в кровь глюкозы.

  • От индивидуальной реакции организма. Каждый организм по-своему реагирует на продукты, поэтому небольшие отклонения нормальны. Разница их невелика.

  • Некоторые исследователи в список факторов включают способ готовки продукта, но разница ГИ между сырым и готовым продуктом не столь велика.

Низкий ГИ

Низкий уровень гликомического индекса говорит о том, что в продукте содержится немного углеводов.

Уровень сахара при потреблении продуктов с низким ГИ балансирует и поддерживает равномерное поступление в кровь сахара.

Подобные продукты, как правило, долго перевариваются и надолго обеспечивают чувство сытости.

Высокий ГИ

Высокий уровень ГИ говорит о том, что продукт насыщен углеводами. Уровень сахара при потреблении продуктов, имеющих высокий ГИ, резко повышается, что приводит к выбросу инсулина.

Инсулин, помимо распределения глюкозы по тканям, способен предотвращать расщепление жировых клеток на глюкозу.

То есть при обильном поступлении продуктов с высоким ГИ, процесс ликвидации жировой прослойки значительно усложняется.

Продукты с высоким ГИ достаточно быстро перевариваются.

Полная таблица калорийности и гликемического индекса продуктов

У мяса в столбике гликемического индекса прочерк, потому что мясо не содержит углеводов.

Уровень ГИ делят на 3 группы:

  1. Низкий ГИ. Составляет от до 39 единиц

  2. Средний. Составляет от 40 до 69 единиц

  3. Высокий. Составляет от 70 единиц и выше

Таблица гликемических индексов продуктов по Монтиньяку

Низкий. От 0 до 39

Средний. От 40 до 69

Высокий. От 70 и выше

  • Дикий рис
  • нут
  • кунжут
  • вермишель
  • зеленый горошек свежий
  • айва
  • апельсины
  • фасоль, чечевица
  • натуральный йогурт с низким содержанием жира
  • соевый соус
  • нектарин, гранат,яблоки,мандарин, персики
  • молоко, томатный сок
  • дрожжи
  • чеснок
  • свежая морковь,зеленая фасоль
  • малина, клубника, вишня, земляника, слива,крыжовник
  • горький шоколад
  • тыквенные семечки, миндаль
  • брокколи,капуста кочанная, цветная и брюссельская
  • отруби
  • огурцы, сельдерей, шпинат
  • авокадо
  • соя
  • тофу
  • Ананас,апельсиновый сок
  • джем и варенье, оладьи на пшеничной муке
  • черный хлеб на дрожжах, ржаной и цельнозерновой хлеб
  • овсяная каша пакетированная
  • изюм
  • картофель в мундире
  • банан
  • суши, спагетти
  • дыня,манго, киви, хурма
  • яблочный сок без сахара,песочное печенье
  • горчица и кетчуп
  • гречка
  • виноград, кокос
  • Манная каша,перловая крупа
  • сахар, круасаны, шоколад и шоколадные батончики
  • пшено
  • багет
  • арбуз
  • пиво
  • жареный и печеный картофель
  • булочки
  • белый рис и рисовая лапша
  • мюсли с сухофруктами и орехами
  • вафли

Правила использования таблицы ГИП для похудения и в других случаях

  • Большое количество углеводов и высокий ГИ — вредно, грозит жировыми отложениями

  • Немного углеводов и высокий ГИ — приемлемо, но возможно чувство голода

  • Немного углеводов и низкий ГИ — хорошо, желудок сыт

  • Большое количество углеводов и низкий ГИ — отлично, организм полон энергии

Ученные рекомендуют на завтрак потреблять продукты с низким ГИ. Подобные продукты равномерно распределят уровень сахара и предотвратят скачок сахара в организме. Был проведен опыт, доказывающий это.

Суть опыта заключалась в том, что одна группа завтракала продуктами с низким ГИ, а другой группе предоставлялось питание, насыщенное углеводами, а вследствие и высоким ГИ. По окончании эксперимента было установлено, что люди, завтракающие продуктами с высоким ГИ, на протяжении дня потребляли больше калорий, чем группа людей, которые питались продуктами с низким ГИ.

Людям, стремящимся к снижению массы тела, а также тем, кто следит за уровнем сахара в крови, рекомендуется по максимум исключить из рациона продукты, имеющие высокий ГИ. Если потребление продуктов с высоким ГИ полностью исключить не получается, то сократите их количество.

Продукты со средним ГИ рекомендуется потреблять в ограниченных количествах. Основу питания должны составлять продукты с низким ГИ, учитывая их калорийность.

Спортсменам рекомендовано за несколько часов до тренировки съедать порцию продуктов, имеющих высокий ГИ. Они обеспечат подъем уровня сахара, что позволит сделать тренировку более результативной.

Для того чтобы эффективнее контролировать набор массы тела или же ее снижение, ученные рекомендуют соответствовать потребляемые продукты с таблицей ГИ, а также придерживаться изложенных правил. Так, эффективность манипуляций с телом будет максимально результативной.


Источник

Продукты с низким гликемическим индексом: полная таблица

Ученый изучал, как углеводы в продуктах влияют на уровень сахара в крови. И пришел к удивительным заключениям. Например, выяснилось, что порция мороженого, хоть и содержит большое количество сахара, меньше влияет на уровень сахара в крови, чем кусочек хлеба.

Сегодня гликемический индекс (ГИ) применяют не только в медицине при составлении диет для лечения диабета. Его используют для спортивного питания и диет для похудения. Отличаются такие рационы высокой эффективностью. Кроме того, они помогают улучшить метаболизм. Ведь количество углеводов ограничивается. Следовательно – нет всплесков сахара в крови, которые приводят к набору лишнего веса.

Что такое гликемический индекс

Гликемический индекс – это показатель того, насколько быстро или медленно углеводы распадаются до глюкозы. Измеряется данный индекс по 100-бальной шкале. Соответственно, у продукта без углеводов ГИ будет составлять 0 единиц. А максимальное значение ГИ получит продукт с большим количеством углеводов в своем составе.

Те продукты питания, у которых повышен показатель ГИ, быстро усваиваются организмом. Полученная энергия также быстро расходуется. Продукты с низким ГИ, наоборот, усваиваются медленно, отдают энергию постепенно. Происходит это за счет большого количества клетчатки в их структуре. Насыщение от медленных углеводов приходит не так скоро, как от быстрых. Но зато чувство голода подавляется надолго.

Простые углеводы опасны тем, что насыщают лишь на короткое время. Поэтому, съев, например, булочку со сладким чаем, можно быстро проголодаться снова. Это происходит из-за резкого выброса инсулина в кровь. Так организм реагирует на продукт с высоким ГИ. Инсулин нужен для переработки большого количества сахара, который поступил в кровь. Кроме того, он отвечает за откладывание жиров «про запас». Отсюда – появление лишнего веса у любителей сладкого.

Что такое гликемический индекс

Постоянные массовые выбросы инсулина в кровь приводят к еще одной проблеме – нарушению обмена веществ. И тогда речь уже идет не просто об отрицательном влиянии сладостей на изящность фигуры, но и о проблемах со здоровьем, которые они могут вызвать.

Цель каждой девушки, которая хочет быть красивой и стремится вести здоровый образ жизни – сохранять постоянный уровень сахара в крови. Если организм постоянно будет испытывать «скачки» сахара, то ему придется откладывать жир впрок. Чтобы этого не случилось, изучи список продуктов с низким ГИ. Он должен постоянно находиться в твоей памяти, как таблица умножения.

Показатель ГИ по категориям

Существует три уровня гликемического индекса, по которому делятся все продукты питания:

низкий – от 0 до 55;
средний – от 56 до 69;
высокий – от 70 до 100.

Продукты с низким ГИ

Такие продукты медленнее всего всасываются в кровь, дают чувство насыщения надолго. Но во время еды наесться ими сложно. Поэтому в диетическом питании их дополняют некоторыми продуктами из категории с высоким ГИ. К группе с низким ГИ относят большую часть овощей, бобовые, свежие фрукты (но не соки). Также в эту категорию входят макароны из твердых сортов пшеницы и коричневый рис.

Не забывай о том, что у низкоуглеводных продуктов есть калорийность. Поэтому, составляя график диетического питания, необходимо учитывать сразу два параметра: гликемический индекс и количество калорий каждого ингредиента.

Средний уровень ГИ

К этой группе относятся некоторые фрукты и ягоды, такие как: яблоки, груши сливы, киви, голубика, малина и другие. Также сюда входят черный, ржаной и цельнозерновой хлеб. Не обошлось и без круп: коричневая гречка, овсянка, длиннозерный рис.

Продукты со средним гликемическим индексом

Как видишь, ни в той, ни в другой группе нет мяса, рыбы, яиц и птицы. Дело в том, что их гликемический индекс практически равен нулю. Углеводов в них настолько мало, что они не берутся в учет. При похудении важно комбинировать белковую пищу и продукты с невысоким гликемическим значением. Именно такое сочетание используется во время белковой диеты. Эффективность такого вида похудения уже много раз была доказана на практике.

Продукты с высоким ГИ

К ним относят: сладости, макароны из мягких сортов пшеницы, хлеб и сдобные булочки из пшеничной муки, картофель. Также много быстрых углеводов содержится в некоторых крупах: белый шлифованный рис, перловка, манка, а также все каши быстрого приготовления. Не следует увлекаться слишком сладкими фруктами, ягодами и сухофруктами, такими как: финики, тыква, инжир, дыня, ананас.

Узнать о том, к какой категории относятся те или иные продукты можно с помощью специальных таблиц, которые мы рассмотрим ниже

Плюсы и минусы употребления продуктов с низким и высоким ГИ

Как уже говорилось, низкоуглеводная пища с большим количеством клетчатки – самая полезная для худеющего организма. Невысокий ГИ не вызывает резких скачков инсулина. Соответственно, такая пища не приводит к откладыванию жировых запасов. Есть и другие преимущества, а также недостатки у еды с небольшим гликемическим значением.

Плюсы продуктов с низким ГИ:

Отсутствие постоянных приступов голода. За счет клетчатки углеводы усваиваются организмом медленнее. Чувство сытости после обеда остается надолго.
Медленное, но эффективное похудение. Благодаря нулевому или низкому индексу ингредиентов питания килограммы уходят надолго.
Хорошее самочувствие, привлекательный внешний вид и отменное здоровье.
Эффективная профилактика ожирения.

Минусы продуктов с низким ГИ:

Физическая слабость. Постоянное употребление пищи с незначительным гликемическим показателем приводит к ослаблению организма. Он уже не может выдерживать прежних физических нагрузок.
Сложное меню. Приготовить пищу, используя таблицу, не так сложно. Гораздо труднее правильно рассчитать гликемическое число и калорийность продуктов, когда они соединяются в одном блюде.

Достоинства и недостатки есть и у пищи с повышенным гликемическим показателем. Самый главный минус – большое количество углеводов, которые быстро усваиваются и вызывают проблемы со здоровьем и лишним весом.

Некоторые считают, что быстрые углеводы наносят урон фигуре и их нужно полностью исключить из питания. Но такое мнение ошибочно. Все зависит от того, для чего используется энергия, которую получил организм.

Энергия из продуктов с высоким ГИ может расходоваться в трех разных целях:

    1. Формирование отложений про запас. Именно в этом случае на талии закладываются жировые складочки.

 

    1. Восстановление работы мышц после физической нагрузки. При этом пополняются запасы гликогена в мышцах.

 

    Использование энергии для функционирования организма в данный момент.

Естественно, что в первом случае быстрые углеводы – это враг фигуры. Во втором и третьем – необходимый элемент для нормальной жизнедеятельности человека.

Плюсы и минусы продуктов с низким ГИ

Продукты с высоким индексом вредны только в тех случаях, когда их употребляют без меры или надобности. Бесконтрольное поглощение булочек, картофеля, кукурузных хлопьев может стать причиной лишнего веса. Но после спортивных нагрузок или постоянной физической активности в течение дня именно такие ингредиенты способны восстановить силы организма.

От чего зависит ГИ и можно ли повлиять на него

Индекс, заданный самой природой, может меняться под воздействием разных факторов. Самые главные из них:

Структура

    1. . В состав злаковых часто входит крахмал. Чем больше его содержание, тем выше ГИ. Например, кукуруза в этом плане самая «опасная» из злаков. За счет высокого количества крахмала ее показатель доходит до 65.

Термическая обработка

    1. . Чем больше овощи варятся, тушатся или запекаются, тем меньше пользы они приносят. И дело не только в том, что из состава исчезают витамины и другие полезные микроэлементы. Под воздействием температуры повышается гликемическое число картофеля, моркови и многих других овощей.

Присутствие жиров

    1. . Если добавить немного жира к пище, то можно снизить ГИ. Но это должно быть качественное оливковое масло в небольших количествах. Тем же свойством обладают жирные кислоты омега-3. Они содержатся в изобилии в морепродуктах и рыбе.

Присутствие белков

    1. . Существует мнение, что лучшая «пара» для углеводов – белки. Совмещая белковую и углеводную пищу, можно значительно уменьшить значение ГИ. Но важно учитывать, что углеводы в комбинации с некоторыми молочными продуктами, которые имеют

высокий инсулиновый индекс

    1. , наоборот, увеличивают этот показатель. Инсулиновый индекс – еще один важный показатель, который показывает интенсивность скачков глюкозы и инсулина в крови по отношению к гликемическому индексу.

Присутствие клетчатки

    1. . Чем выше процент содержания клетчатки, тем ниже гликемическая цифра. Поэтому в рационе должны обязательно присутствовать фрукты, зеленые овощи, зелень, хлебцы с отрубями, орехи, семечки и бобовые.

Фракция

    1. . Чем мельче порублено зерно, тем возрастает его углеводный показатель. Причина проста: в измельченных зерновых остается меньше клетчатки, чем в целых.

Зрелость

    . Чем спелее фрукт, тем больше его ГИ. Гликемический индекс зеленого банана ниже, чем спелого. То же самое касается любых других фруктов.

Гликемическое число – величина не постоянная. Индекс одного и того же овоща или фрукта может отличаться. Например, ГИ сырой моркови – 35, а тушеной – 85. У картофеля, сваренного в мундире, это значение будет ниже, чем перетертого пюре – 65 к 90.

Как понизить ГИ продуктов

    1. Макароны вари ‘al dente’. То есть немного недоваривай их. Чем дольше ты будешь их варить, тем больше будет ГИ.

 

    1. Выбирай слегка недоспелые фрукты. Они хоть и не такие сладкие, но зато значительно снижают риск поправиться.

 

    1. Фрукты употребляй свежими. Выдавленный сок увеличивает гликемический показатель.

 

    Рис лучше брать не шлифованный, а обычный. Оптимальный вариант – коричневый или дикий.

Все эти правила можно обобщить: чем ближе продукт к своему естественному виду, тем он полезнее.

Когда и кому следует употреблять продукты с низким ГИ

Существуют специальные диеты по гликемическому индексу. Диетологи назначают их в случаях:

при диабете или для его профилактики;
в случаях, когда у человека есть проблемы с усвоением инсулина;
для медленного, но эффективного похудения;
при сбоях метаболизма подобная диета помогает наладить обмен веществ.

Когда употреблять продукты с низким ГИ

Изначально диета была разработана для людей, страдающих диабетом. И только потом ее оценили те, кто следит за своей фигурой. Суть такой диеты – замена простых углеводов сложными. Отличить углеводы друг от друга легко с помощью специальных списков или таблиц. Результат – отлаженный метаболизм, ровный уровень сахара, потеря веса.

Список продуктов с низким гликемическим индексом

В данный список вошли продукты, в составе которых есть сложные углеводы. Они расщепляются медленно, не провоцируют приступов голода и помогают худеть. Наиболее низкий гликемический индекс у таких продуктов:

Фрукты и ягоды

    1. . Особенно полезны: голубика, клюква, ежевика, черника, брусника, вишня, малина, клубника. При этом ягоды можно кушать свежими или замораживать для зимнего употребления. К этой же категории относятся: грейпфрут, яблоко, апельсин, груша, мандарин, а также некоторые сухофрукты, например – чернослив и курага.

Крупы, макароны, бобовые

    1. . Особую ценность представляют: дикий или коричневый рис, зеленая немолотая гречка, отруби, паста ‘al dente’ из твердых сортов пшеницы. А также практически все бобовые: нут, соя, чечевица, бобы.

Овощи

    1. . Лучшими качествами обладают зеленые овощи: белокочанная капуста, огурцы, брокколи, свежий зеленый горошек, стручковая фасоль, сладкий перец. Пониженными индексами могут похвастаться и другие овощи: кабачки, баклажаны, репчатый лук. Практически вся зелень также относится к этой группе: укроп, петрушка, шпинат, сельдерей. К данной категории можно добавить грибы, имбирь, морковь, спаржу, ревень.

Семена и орехи

    1. . Заниженные гликемические показатели у фундука, миндаля, кешью, фисташек, грецких и кедровых орехов. Теми же полезными характеристиками обладают кунжут и тыквенные семечки.

Йогурт

    1. . Он должен быть обезжиренным, без красителей, химических добавок и сахара.

Шоколад и мороженное

    . Сладости также можно позволить себе на подобной диете. Но шоколад должен быть горьким, а мороженое приготовлено на фруктозе.

Список продуктов низким гликемическим индексом

Дополнить список можно рыбой и мясом, птицей и яйцами. Ведь у них нулевое значение ГИ. Но мясо и рыба должны быть сухими, без излишков жира.

Таблица продуктов с низким гликемическим индексом

Ниже в таблицах приведены продукты, ГИ которых меньше 55. В список в основном вошли крупы, бобовые, орехи, овощи и фрукты. В нем практически не нашлось место сладостям, за исключением горького шоколада и мороженого на фруктозе. Нет в таблицах мяса, рыбы, яиц и большинства молочных продуктов, так как их ГИ практически равен нулю.

Крупы и паста
Название продукта ГИ
рис красный 55
рис коричневый 50
рис басмати 50
макароны из твердых сортов 50
гречневая крупа 50
хлеб из цельнозерновой муки 45
булгур 45
макароны из твердых сортов (al dente) 40
овсяные хлопья (в сыром виде) 40
рис дикий 35
киноа 35
перловая крупа 30
отруби 15
Овощи, зелень и бобовые
Название продукта ГИ
Сладкий картофель (батат) 50
Фасоль красная 35
Фасоль черная 35
Нут 35
Фасоль белая 30
Чечевица 30
Томаты 30
Свекла свежая 30
Чеснок 30
Горох сушеный 25
Баклажан 20
Артишок 20
Морковь свежая 20
Кабачок 15
Горох свежий 15
Брокколи 15
Шпинат 15
Сельдерей 15
Капуста белокочанная 15
Капуста брюссельская 15
Капуста цветная 15
Перец сладкий (болгарский) 15
Перец чили 15
Редис 15
Огурец 15
Спаржа 15
Имбирь 15
Грибы 15
Лук зеленый, репчатый 15
Оливки 15
Ревень 15
Соя 15
Шпинат 15
Авокадо 10
Салат листовой 10
Петрушка, базилик, орегано 5
Фрукты и ягоды
Название продукта ГИ
Банан 55
Хурма 50
Киви 50
Манго 50
Ананас 50
Инжир сушеный 50
Виноград 45
Грейпфрут 45
Кокос 45
Клюква 45
Брусника 45
Курага 40
Чернослив сушеный 40
Инжир свежий 35
Яблоко 35
Слива 35
Айва 35
Нектарин 35
Гранат 35
Персик 35
Абрикос 35
Апельсин 35
Мандарин 30
Груша 30
Черника 25
Вишня, черешня 25
Малина, ежевика 25
Смородина красная 25
Клубника, земляника 25
Крыжовник 25
Лимон 20
Смородина черная 15
Орехи и семечки
Название продукта ГИ
Семечки подсолнечника 35
Мак 35
Кунжут 35
Семечки тыквенные 25
Кешью 25
Фундук 25
Арахис 15
Фисташки 15
Миндальное молоко 15
Грецкий орех 15
Прочее
Название продукта ГИ
Соки (без сахара) 40-50
Лактоза (молочный сахар) 45
Арахисовая паста (масло) 40
Кокосовое молоко 40
Мороженое сливочное с фруктозой 35
Йогурт (без сахара) 35
Соевое молоко 30
Миндальное молоко 30
Шоколад (>70% какао) 25
Шоколад (>85% какао) 20
Какао порошок 20
Фруктоза 20
Сироп агавы 15
Сыр тофу 15

Скачать таблицу продуктов с низким гликемическим индексом в Экселе можно здесь.

Важные факты о ГИ

Чтобы правильно питаться с учетом гликемического индекса, нужно знать о нем несколько важных фактов:

Двойная порция неуместна

    1. . Если у пищи низкий показатель ГИ, это совсем не означает, что его можно есть килограммами. Необходимо еще учитывать калорийность и состав. Например, у картофельных чипсов гликемический индекс ниже, чем у зеленого горошка. Но в последнем больше пользы и питательных свойств.

Овощи и фрукты станут полезнее, если съедать их с кожурой

    1. . И дело здесь не только в том, что в шкурке сконцентрированы витамины и микроэлементы. Важную роль играет клетчатка, которая в изобилии содержится в кожице плодов. Она способна снижать ГИ в разы. Даже молодой картофель станет в 2 раза полезнее, если его тщательно вымыть, отварить в шкурке, а затем съесть, не очищая.

Разные сочетания продуктов могут понижать или повышать ГИ

    1. . Например, клетчатка, жир и кислота (лимонный сок) снижают показатель. Тот же эффект получится, если комбинировать белки с углеводами. А молоко способно повысить цифру за счет содержащейся в нем лактозы (молочного сахара).

Тщательное пережевывание важно

    . Если пищу пережевывать не спеша, то углеводы усваиваются медленнее. Здесь срабатывает народная мудрость: «Дольше жуешь – дольше живешь».

Гликемический индекс – не самый главный показатель при составлении диеты. Необходимо обращать внимание на калорийность, а также пищевую ценность продуктов. Например, продукты с низким ГИ, но с большой калорийностью будут способствовать снижению веса. И, наоборот, высокий гликемический индекс в сочетании с небольшим количеством калорий приведет к набору лишних килограммов.

Общее количество углеводов важнее, чем их качество. Не так важно, сложные или простые углеводы вошли в твой рацион. Намного важнее, в каком количестве они попали в организм. Например, если взять макароны из твердых сортов и сварить их правильно, то слишком большой размер порции может свести все старания к нулю. Ведь общее количество углеводов будет зашкаливать, несмотря на то, что они «правильные».

Действительно ли полезны продукты с низким ГИ и вредны с высоким ГИ

Для здоровья человека полезны продукты с разным значением ГИ. Все зависит от того, куда и в каких количествах организм расходует энергию, полученную от углеводов. Баланс нарушается тогда, когда появляются лишние углеводы. Если же организм потратил их с пользой, то никаких проблем с лишним весом у него не возникнет.

Употребление пищи с высоким или средним гликемическим числом полезно только после повышенной физической активности, тренировок, тяжелой работы. Тогда подобный рацион приносит пользу – он восстанавливает потраченные углеводы. В остальных случаях количество подобных продуктов лучше свести к минимуму.

Продукты с низким и высоким гликемическим индексом

Пища с низким ГИ полезна для всех, кто следит за своим здоровьем. Но в чистом виде такой рацион может привести к слабости организма. Поэтому его лучше дополнять продуктами со средним или высоким индексом.

Помни, что смешивая продукты с высоким и низким гликемическим индексом, ты получаешь в итоге средний показатель.

Максимальную пользу диеты с низким гликемическим числом приносят:

людям, ведущим малоподвижный образ жизни;
пациентам с диагнозом сахарный диабет;
тучным людям, страдающим от ожирения.

В этих случаях диета с низким ГИ поможет следить за уровнем сахара в крови. Также подобное питание настраивает работу метаболизма и эффективно снижает вес.

10 полезных рекомендаций

Чтобы продукты с низким гликемическим коэффициентом стали эффективным средством в борьбе с лишними килограммами, возьми на заметку несколько полезных советов:

    1. Сократи или полностью исключи из рациона простые углеводы. Замени их на сложные.

 

    1. Добавь в меню продукты с высоким содержанием белка.

 

    1. Включай в пищу продукты, богатые клетчаткой. Она поможет замедлить потребление углеводов.

 

    1. Уменьши жирность пищи. Единственный допустимый вариант – небольшое количество оливкового масла. Помогут восполнить дефицит полезных жиров морепродукты и рыба. Заодно они снизят ГИ других продуктов.

 

    1. Старайся не слишком долго готовить пищу. Переваренные макароны или овощи резко повышают свои гликемические показатели.

 

    1. Строго придерживайся режима питания. Принимай пищу с интервалами в три-четыре часа.

 

    1. Употребляй продукты с высоким содержанием крахмала вместе с овощами. Так тебе удастся сбалансировать уровень ГИ.

 

    1. Старайся кушать свежие фрукты, а не сок из них. Во время отжима теряется большая часть полезной клетчатки.

 

    1. Крупы не вари до полного разваривания. Под воздействием длительной термической обработки крахмал переходит в другое, легкоусвояемое состояние. Лучше запарь их кипятком, укутай и оставь на несколько часов.

 

    Если появилось желание съесть сладкое, то не ешь его на голодный желудок. А конфетку всегда заедай горсткой орешков, так от нее будет меньше вреда.

Учитывая гликемический индекс продуктов, можно решить сразу несколько проблем: снизить лишний вес, наладить обмен веществ, предупредить развитие сахарного диабета и отсрочить старость. Но при составлении питания для похудения важно обращать внимание и на другие параметры пищи, такие как калорийность и пищевая ценность.

Гликемический индекс продуктов — таблицы еды с высоким и низким ГИ

Гликемический индекс (сокращенно ГИ) — это одна из ключевых характеристик, помогающая разделить углеводные продукты питания на полезные и вредные. Продукты с низким гликемическим индексом допустимы при диете, тогда как продукты с высоким ГИ ведут к набору лишнего веса.

В частности, регулярное употребление продуктов с высоким гликемическим индексом негативно сказывается на уровне инсулина и нарушает обменные процессы в организме. Появляется постоянное чувство голода и активизируется формирование жировых отложений в проблемных зонах.

// Что такое гликемический индекс?

Гликемический индекс продуктов

Гликемический индекс продуктов (ГИ) — это скорость, с которой содержащиеся в нем углеводы повышают уровень глюкозы в крови. Глюкоза, в свою очередь, требует выработки гормона инсулина. Если же механизм выработки инсулина дает сбой, в крови накапливается много сахара, создавая риск здоровью.

Продукты с высоким гликемическим индексом содержат большое количество быстрых углеводов — например, сахар, белый рис. Они резко повышают уровень глюкозы в крови. ГИ таких продуктов от 70 единиц. Продукты с низким ГИ (ниже 35 единиц) содержат в составе много сложных углеводов. Вся шкала — 100 единиц.

Отметим, что ГИ учитывает исключительно скорость повышения глюкозы в крови. Например, морковь относится к продуктам с высоким гликемическим индексом, однако создает низкую гликемическую нагрузку (имея мало углеводов в составе). Именно поэтому в питании диабетиков учитывается не ГИ, а ГН.

📌 ГИ — кратко:

  • скорость повышения глюкозы в крови
  • зависит от содержания быстрых углеводов в продукте
  • измеряется по шкале от 0 до 100

// Читать дальше:

Продукты с низким ГИ — в чем польза?

Исследования говорят о том, что регулярное употребление продуктов с высоким гликемическим индексом нарушает метаболизм¹. Быстрые углеводы негативно влияют на выработку инсулина, провоцируя чувство голода и активируя отложение жира в проблемных зонах. Избыток продуктов с высоким ГИ в питании приводит к развитию диабета.

В противоположность этому, продукты с низким ГИ полезны. Они содержат много растительной клетчатки, которая не только нормализует выработку инсулина², но помогает снижать уровень плохого холестерина³. Кроме этого, поскольку клетчатка содержится преимущественно в растениях, это дает организму полезные нутриенты.

📌 Чем полезны продукты с низким ГИ:

  • обеспечивают долгое насыщение
  • нормализуют выработку инсулина
  • снижают уровень плохого холестерина
  • помогают работе кишечника
  • обладают функцией пребиотиков

// Читать дальше:

Гликемический индекс продуктов

Гликемический индекс продуктов

Гликемический индекс продукта питания — это сравнение скорости повышения глюкозы в крови после употребления порции продукта, содержащей примерно 50 г углеводов, с 50 г чистотой глюкозы. Высокий ГИ продукта означает, что при его употреблении в пищу уровень сахара в крови поднимется максимально быстро.

Резкий всплеск глюкозы в крови, в свою очередь, ведет к активной выработке инсулина — с помощью этого гормона съеденные углеводы усваиваются организмом. Сперва они идут на нужны базового метаболизма (или запасаются в мышечный гликоген), а при избытке отправляются в жировые запасы.

📌 Краткая таблица гликемических индексов продуктов:

// Высокий ГИ // Средний ГИ // Низкий ГИ
Белый хлеб Бурый хлеб Батат
Сладкая выпечка Пшеничная мука Недоваренные макароны
Белый рис Бурый рис Гречка
Мед Мармелад Вишня
Мюсли Овсяная каша Чечевица
Сладкие газировки Апельсиновый сок Яблоки
Чипсы Макароны Творог
Морковь Виноград Цитрусовые
Ананас Банан Сухофрукты
Манка Овсяная каша Киноа, гречка

// Читать дальше:

// Полные таблицы ГИ:

Гликемический индекс еды

В конечном итоге, гликемический индекс продуктов зависит от метода приготовления. Например, недоваренные макароны из твердой пшеницы будут иметь низкий ГИ, тогда как разваренные мягкие макароны — высокий.

Также на гликемический индекс влияет содержание соли, наличие в составе лактозы и даже температура во время употребления (холодная еда усваивается немного хуже, чем горячая).

Что понижает ГИ:

  • наличие клетчатки, белков и жиров
  • отсутствие температурной обработки
  • повышенная кислотность (например, виноградный уксус)

Что повышает ГИ:

  • содержание быстрых углеводов
  • чрезмерная готовка продукта
  • добавление соли

Продукты с высоким гликемическим индексом

Продукты с высоким гликемическим индексом

Продукты с высоким гликемическим индексом — это продукты питания, в которой содержатся простые углеводы с высокой скоростью усвоения. Они быстро отдают свои калории в кровь в виде глюкозы, переполняя организм лишней энергией. Если эта энергия не нужна в настоящий момент в мышцах, она отправляется в жировые запасы.

Однако вредны не сами продукты высоким ГИ, а вредно их избыточное употребление. Например, непосредственно после тренировки углеводы пойдут на пользу организму спортсмена, поскольку их энергия даст прямой стимул для роста и восстановления мышц. На этом принципе работают гейнеры с мальтодекстрином и изотоники.

📌Плюсы продуктов с высоким гликемическим индексом:

  • Быстро восстанавливают запасы гликогена
  • Легко перевариваются и усваиваются
  • Отличаются сладким вкусом

// Читать дальше:

Вред продуктов с высоким ГИ

Сочетание регулярного употребления продуктов с высоким ГИ и малоподвижного образа жизни — одна из ключевых причин ряда болезней. Речь идет как о сахарном диабете, так и о повышении уровня плохого холестерина. При этом самым вредным видом быстрых углеводов является фруктоза — избыток ее калорий тело не может использовать иначе, как запасать в жир.

Продукт ГИ
Мальтодекстрин 100-105
Белый хлеб 100
Сдобные булочки 95
Блинчики 95
Картофель (запеченный) 95
Рисовая лапша 95
Консервированные абрикосы 95
Рис быстрого приготовления 90
Мед 90
Каши быстрого приготовления 85
Морковь (вареная или тушеная) 85
Кукурузные хлопья 85
Картофельное пюре, вареный картофель 85
Спортивные изотоники (Powerade, Gatorade) 80
Мюсли с орехами и изюмом 80
Сладкая выпечка (вафли, пончики) 75
Тыква 75
Арбуз 75
Дыня 75
Рисовая каша на молоке 75
Пшено 70
Морковь (сырая) 70
Шоколадный батончик (Mars, Snickers) 70
Молочный шоколад 70
Сладкие газированные напитки (Pepsi, Coca-Cola) 70
Ананас 70
Пельмени 70
Лапша из мягких сортов пшеницы 70
Белый рис 70
Картофельные чипсы 70
Cахар (белый или бурый) 70
Кускус 70
Манка 70

Продукты со средним гликемическим индексом

Продукты со средним гликемическим индексом

Продукты со средним гликемическим индексом — начиная от гречки, заканчивая мюсли с сахаром — пример того, что невозможно разделить еду на полезную и вредную, опираясь исключительно на такой параметр, как скорость усвоения углеводов. В конечном итоге, важно суммарное количество.

Если регулярное и избыточное употребление продуктов со средним ГИ негативно сказывается на общем уровне сахара в крови и нарушает обменные процессы в организме (в том числе, механизм выработки гормона голода лептина) — то умеренное употребление подобных продуктов (например, овсяной каши) может положительно влиять на организм.

// Читать дальше:

Продукт ГИ
Пшеничная мука 65
Сок апельсиновый (пакетированный) 65
Варенья и джемы 65
Черный дрожжевой хлеб 65
Мармелад 65
Мюсли с сахаром 65
Изюм 65
Ржаной хлеб 65
Картофель вареный в мундире 65
Цельнозерновой хлеб 65
Консервированные овощи 65
Макароны с сыром 65
Пицца на тонком тесте с томатами и сыром 60
Банан 60
Мороженое 60
Длиннозерный рис 60
Промышленный майонез 60
Овсяная каша 60
Гречка (коричневая, с обжаркой) 60
Виноград и виноградный сок 55
Кетчуп 55
Спагетти 55
Консервированные персики 55
Песочное печенье 55

Продукты с низким гликемическим индексом

Продукты с низким гликемическим индексом

Продукты с низким ГИ — это прежде всего натуральные продукты, содержащие в составе много клетчатки. По сути, низким гликемическим индексом обладают продукты, содержащие сложные углеводы — большинство круп (гречка, киноа, булгур), семена, орехи, а также зеленые овощи.

Фрукты, хотя и имеют низкий гликемический индекс, но все же повышают уровень инсулина в крови, что опасно для диабетиков. В этом случае идет речь об инсулиновом индексе — он все чаще замещает гликемический, как более точный.

📌Плюсы продуктов с низким ГИ:

  • обеспечивают долгое насыщение
  • содержат много клетчатки
  • фрукты и овощи — богаты нутриентами

// Читать дальше:

Продукты с низким ГИ отличаются высоким содержанием клетчатки и низким уровнем промышленной переработки — большая часть таблицы представляет из себя натуральные продукты:

Продукт ГИ
Сладкий картофель (батат, ямс) 50
Зеленая гречка (без предварительной обжарки) 50
Киноа 50
Рис басмати 50
Клюквенный сок (без сахара) 50
Апельсины 50
Киви 50
Манго 50
Коричневый неочищенный рис 50
Яблочный сок (без сахара) 50
Грейпфрут 45
Булгур 45
Свежий апельсиновый сок 45
Тост из цельнозернового хлеба 45
Сушеные фиги 40
Макароны, сваренные «al dente» 40
Морковный сок (без сахара) 40
Курага 40
Чернослив 40
Дикий (черный) рис 35
Свежее яблоко 35
Свежая слива 35
Свежая айва 35
Обезжиренный натуральный йогурт 35
Фасоль 35
Свежий нектарин 35
Гранат 35
Свежий персик 35
Томатный сок 30
Свежий абрикос 30
Перловая крупа 30
Коричневая чечевица 30
Зеленая фасоль 30
Груша свежая 30
Томат (свежий) 30
Творог обезжиренный 30
Желтая чечевица, горох 30
Черника, брусника, голубика 30
Горький шоколад (более 70% какао) 30
Молоко (любой жирности) 30
Маракуйя 30
Мандарин свежий 30
Ежевика 20
Вишня 25
Зеленая и красная чечевица 25
Золотистая фасоль 25
Малина свежая 25
Красная смородина 25
Соевая мука 25
Клубника, земляника 25
Тыквенные семечки 25
Крыжовник 25
Арахисовая паста (без сахара) 20
Артишок 20
Баклажан 20
Соевый йогурт 20
Миндаль 15
Брокколи 15
Капуста кочанная 15
Кешью 15
Сельдерей 15
Отруби 15
Брюссельская капуста 15
Цветная капуста 15
Перец чили 15
Огурец свежий 15
Фундук, кедровый орех, фисташки, грецкий орех 15
Спаржа 15
Имбирь 15
Грибы 15
Кабачок 15
Репчатый лук 15
Песто 15
Лук-порей 15
Оливки 15
Арахис 15
Ревень 15
Тофу (соевый творог) 15
Соя 15
Шпинат 15
Авокадо 10
Листовой салат 10
Семена чиа, льняное семя 10
Петрушка, базилик, ванилин, корица, орегано 10

// Читать дальше:

***

Гликемический индекс показывает как быстро содержащиеся в продукте питания углеводы усваиваются в организме и повышают уровень сахара в крови. Шкала состоит из 100 единиц, где 0 – минимум, 100 – максимум. Продукты с высоким ГИ быстро отдают свою энергию, тогда как продукты с низким ГИ содержат клетчатку и усваиваются медленно.

Научные источники:

  1. Glycemic Index and Diabetes, source
  2. Glycemic Index, source
  3. The new glucose revolution: Is the authoritative guide to the glycemic index the right dietary solution for lifelong health?, source
  4. Comparison of Low Glycaemic Index and High Glycaemic Index Potatoes in Relation to Satiety: A Single-Blinded, Randomised Crossover Study in Humans, source

В продолжение темы

Гликемический индекс готовых блюд: полная таблица

Название готового продукта или блюда Гликемический индекс
Багет, белый 95
Багет, пшеничная мука, аскорбиновая кислота, соль и дрожжи 78
Багет, цельнозерновой 73
Банан, зеленый, вареный 38
Банан, зеленый, очищенный, зажаренный на растительном масле 35
Батончик, Марс (Mars) 68
Батончик, Милки Вей (Milky Way) 62
Батончик, мюсли, без глютена 50
Батончик, Сникерс (Snickers) 43
Батончик, Твикс (Twix) 44
Блины 66
Блины, из пшеничной муки 80
Бублик, белый 69
Булочка, для гамбургеров 61
Бургер, вегетарианский, с овощной котлетой, салатом, помидором и сладким чили соусом 59
Бургер, МакЧикен (McChicken), с куриной котлетой, салатом и майонезом 66
Бургер, с постной говяжьей котлетой, помидором, разным салатом, сыром, луком и соусом 66
Бургер, Филе-о-Фиш (Fillet-O-Fish) 66
Вафли, ванильные 77
Вермишель, белая, вареная 35
Гамбургер 66
Горох, замороженный, вареный 51
Груши, консервированные, половинки, в сахарном сиропе 25
Джем, клубничный 51
Желуди, тушеные с олениной 16
Йогурт, ванильный 47
Йогурт, клубничный 30
Йогурт, малиновый 43
Йогурт, манго 32
Йогурт, обезжиренный, клубничный 43
Йогурт, обезжиренный, с фруктами и аспартамом 14
Йогурт, обезжиренный, фруктовый 33
Йогурт, обезжиренный, фрукты и сахар 33
Йогурт, персик и абрикос 28
Йогурт, питьевой, с дикими ягодами 19
Йогурт, питьевой, с пробиотиками и апельсином 30
Йогурт, соевый, 2% жира, персик, манго и сахар 50
Йогурт, черная вишня 17
Картофель фри 54
Картофель, белый, без кожи, запеченный с маргарином 98
Картофель, белый, вареный, с маргарином 96
Картофель, белый, с кожей, запеченный, с маргарином 69
Картофель, быстрого приготовления 87
Картофель, вареный 74
Картофель, вареный в соленой воде 76
Картофель, молодой 70
Картофель, молодой, вареный с маргарином 80
Картофель, молодой, неочищенный, вареный 20 мин. 78
Картофель, на пару 62
Картофель, пюре 83
Картофель, пюре, быстрого приготовления 92
Картофель, пюре, быстрого приготовления, с сыром и маслом 66
Картофель, пюре, с сосисками 61
Картофельные чипсы 60
Картофельные чипсы, соленые 51
Кекс, абрикосы, кокос и мед 60
Кекс, бананы, овес и мед 65
Кекс, черника 50
Кекс, шоколад и ириски 53
Кекс, яблоко и овес 48
Кекс, яблоко и черника 49
Кекс, яблоко овес и кишмиш 54
Кекс, яблоко, овес и сахар 44
Кленовый сироп 54
Кока-Кола (Coca-Cola) 63
Конфета, шоколадная с подсластителями 23
Крекеры 74
Кукурузные хлопья 74
Лазанья 34
Лазанья, вегетарианская 20
Лазанья, говяжья 47
Лазанья, мясная 28
Лапша, быстрого приготовления 52
Лапша, гречневая 59
Лапша, гречневая, быстрого приготовления 53
Лапша, рисовая, вареная 61
Лапша, рисовая, свежая, вареная 40
Лапша, удон, разогретая 62
Личи, консервированный в сиропе 79
Лотус, порошок из корня 33
Макароны 50
Макаруны, кокосовая мука 32
Мандарин, дольки, консервированные 47
Мармелад, апельсиновый 48
Мармелад, имбирный 50
Мед 61
Мед, 35% фруктозы 46
Мед, 52% фруктозы 44
Молоко 31
Молоко, кофейное 24
Молоко, обезжиренное 31
Молоко, обезжиренное, пастеризованное 48
Молоко, обезжиренное, шоколадное, с аспартамом 24
Молоко, обезжиренное, шоколадное, с сахаром 34
Молоко, полужирное 25
Молоко, полужирное, пастеризованное, органическое 34
Молоко, соевое, 1,5% жира, 120 мг кальция, с мальтодекстрином 44
Молоко, соевое, 3% жира, 0 мг кальция, с мальтодекстрином 44
Молоко, сухое, обезжиренное 27
Молоко, цельное 34
Молоко, цельное, 3% жира 21
Молоко, цельное, пастеризованное, органическое, свежее 34
Молоко, цельное, стандартизированное, гомогенизированное, пастеризованное 46
Молоко, шоколадное 26
Морковь, очищенная, вареная 33
Мороженое 62
Мороженое, ваниль и шоколад 57
Мороженое, жирное 37
Мороженое, маложирное, с макадамией 37
Мороженое, обезжиренное, ванильное 46
Мороженое, шоколадное 32
Мюсли 56
Мюсли, жаренные 43
Мюсли, жаренные, с орехами 65
Мюсли, с фруктами 67
Мюсли, фруктово-ореховые 59
Нутелла (Nutella) 25
Паста, кукурузная 68
Персики, консервированные 48
Персики, консервированные в сахарном сиропе 58
Персики, консервированные в сиропе с пониженным содержанием сахара 62
Печенье, мультизлаковое 51
Печенье, цельнозерновое 46
Пирог, банановый 47
Пирог, банановый с сахаром 55
Пирог, рисовый 82
Пита 68
Пицца, вегетарианская ассорти Суприм, тонкая и хрустящая (7,8% жира) 49
Пицца, запеченное тесто, сыр пармезан и томатный соус 80
Пицца, Супер Суприм, тонкая и хрустящая (13,2% жира) 30
Попкорн 55
Попкорн, из микроволновой печи 65
Равиоли, пшеничные, вареные, с мясом 39
Рис, c грибным бефстроганов 26
Рис, басмати, быстро приготовленный 63
Рис, басмати, вареный 10 мин. 57
Рис, басмати, вареный 12 мин. 52
Рис, басмати, вареный с маргарином 43
Рис, быстрого приготовления, 3 мин. 46
Рис, быстрого приготовления, 6 мин. 87
Рис, вареный 13 мин. 89
Рис, вареный в соленой воде 72
Рис, вареный, с рыбой, в томатно-луковом соусе 34
Рис, карри с сыром 55
Рис, с томатными супом 46
Салат, консервированный, из фруктов, персика, груши, абрикоса, ананаса и вишни 54
Скитлс (Skittles) 70
Соевые бобы, высушенные, вареные 15
Соевые бобы, консервированные 14
Сок, апельсиновый 48
Сок, апельсиновый, восстановленный, без сахара 54
Сок, клюквенный 52
Сок, морковный 43
Сок, нектар, виноградный 52
Сок, томатный 38
Сок, томатный, без сахара 33
Сок, томатный, консервированный, без сахара 38
Сок, яблоко и вишня, без сахара 43
Сок, яблоко и манго, без сахара 47
Сок, яблоко и черная смородина, без сахара 45
Сок, яблоко, ананас и маракуйя, без сахара, мультифрукт 48
Сок, яблочный 41
Сок, яблочный с мякотью, без сахара 37
Сок, яблочный, без сахара 44
Сок, яблочный, восстановленный, без сахара 39
Спагетти, белые, вареные 46
Спагетти, белые, вареные 10 мин. 51
Спагетти, белые, вареные 20 мин. 58
Спагетти, белые, вареные в соленой воде 15 мин. 44
Спагетти, болоньезе 52
Спагетти, вареные, из муки грубого помола 42
Спагетти, вареные, цельнозерновые 42
Спагетти, с говядиной в томатном соусе и апельсинами 42
Суп, овощной 60
Суп, с курицей и грибами 46
Суп, сливочный, тыквенный, Heinz 76
Сухарики, ржаные 64
Суши, лосось 48
Тапиока, на пару 1 час 70
Таро 48
Таро, очищенный, вареный 56
Тортилья кукурузная 52
Тортилья кукурузная, с жареным картофельным пюре, помидорами и салатом 78
Тортилья, кукурузная, с жареным бобовым пюре в томатном соусе 39
Тортилья, пшеничная 30
Тортилья, пшеничная, с жареными бобами в томатном соусе 28
Тыква, вареная в соленой воде 75
Тыква, очищенная, нарезанная кубиками, вареная 30 мин. 66
Фанта (Fanta) 68
Фасоль, белая, вареная 31
Фасоль, высушенная, вареная 37
Фасоль, запеченная в томатном соусе, консервированная 57
Фасоль, печеная 40
Фасоль, печеная, консервированная 40
Фасоль, печенная в сырно-томатном соусе 44
Фасоль, печенная в томатном соусе 40
Феттучини 32
Фруктовый батончик, клубника 90
Фруктовый батончик, клюква и злаки 42
Фруктовый батончик, яблоко, обезжиренный 90
Фузилли, вареные 54
Фузилли, вареные, с солью 61
Фузилли, вареные, с солью и консервированным тунцом 28
Фузилли, вареные, с солью и сыром чеддер 27
Фузилли, цельнозерновые, вареные 55
Хлеб, белый, домашний, пшеничная мука 89
Хлеб, белый, домашний, свежий, из тостера 66
Хлеб, белый, из тостера 50
Хлеб, белый, пшеничная мука 72
Хлеб, белый, пшеничная мука, с маргарином 75
Хлеб, белый, с маргарином, яйцами и апельсиновым соком 58
Хлеб, белый, с маслом, йогуртом и маринованным огурцом 39
Хлеб, белый, с маслом, сыром, обычным молоком и свежим огурцом 55
Хлеб, белый, свежий, из тостера 63
Хлеб, гречневый 67
Хлеб, мультизарновой, с маргарином 80
Хлеб, пшеница грубого помола 69
Хлеб, пшеница грубого помола, с маргарином 68
Хлеб, с джемом и арахисовым маслом 72
Чечевица, зеленая, высушенная, вареная 37
Чечевица, красная, высушенная, вареная 25 мин. 21
Чечевица, оранжевая, с овощами, приготовленные на пару 10 мин., затем вареные 10 мин. 35
Чипсы, кукурузные, соленые 42
Швепс (Scheweppes) 54
Шоколад 49
Шоколад, с сахарозой 34
Шоколад, темный 23
Шоколад, темный, с изюмом, арахисом и джемом 44
Шортбред (Shortbread) песочное печенье 64
Эм энд Эмс (M&M’s), с арахисом 33
Ямс 54
Ямс, на пару 51
Ямс, очищенный, вареный 35
Ячмень, вареный 20 мин. 25
Ячмень, вареный 60 мин. 37

Таблица и положение Премьер-лиги

Премьер-лига 2019/20
# Команда Pl Вт D л F А GD Очки Последняя 6
1

Ливерпуль

38 32 3 3 85 33 52 99
2

Манчестер

38 26 3 9 102 35 67 81
3

Манчестер Юнайтед

38 18 12 8 66 36 30 66
4

челси

38 20 6 12 69 54 15 66
5

Лестер Сити

38 18 8 12 67 41 26 62
6

Тоттенхэм Хотспур

38 16 11 11 61 47 14 59
7

Вулверхэмптон Уондерерс

38 15 14 9 51 40 11 59
8

Арсенал

38 14 14 10 56 48 8 56
9

Шеффилд Юнайтед

38 14 12 12 39 39 0 54
10

Бернли

38 15 9 14 43 50 -7 54
11

Саутгемптон

38 15 7 16 51 60 -9 52
12

Эвертон

38 13 10 15 44 56 -12 49
13

Ньюкасл Юнайтед

38 11 11 16 38 58 -20 44
14

Хрустальный дворец

38 11 10 17 31 50 -19 43
15

Брайтон энд Хоув Альбион

38 9 14 15 39 54 -15 41
16

Вест Хэм Юнайтед

38 10 9 19 49 62 -13 39
17

Астон Вилла

38 9 8 21 41 67 -26 35
18

Bournemouth

38 9 7 22 40 65 -25 34
19

Уотфорд

38 8 10 20 36 64 -28 34
20

Norwich City

38 5 6 27 26 75 -49 21

Ключ

Лига чемпионов УЕФА: 1, 2, 3, 4
Лига Европы: 5
Понижение: 18, 19, 20

,

MID, страны и флаги (полная таблица) — Справка MarineTraffic

В следующей таблице содержится список морских идентификационных цифр (MID — подробнее здесь), соответствующих стран (помните, что некоторым странам назначено более одного MID) и короткого кода соответствующего Имя страны.

MID Страна Сокращенный код
201 Албания AL
202 Андорра н.э.
203 Австрия AT
204 Португалия PT
205 Бельгия BE
206 Беларусь BY
207 Болгария BG
208 Ватикан ВА
209 Кипр CY
210 Кипр CY
211 Германия DE
212 Кипр CY
213 Грузия GE
214 Молдова MD
215 Мальта MT
216 Армения ZZ
218 Германия DE
219 Дания DK
220 Дания DK
224 Испания ES
225 Испания ES
226 Франция FR
227 Франция FR
228 Франция FR
229 Мальта MT
230 Финляндия FI
231 Фарерские острова FO
232 Соединенное Королевство ГБ
233 Соединенное Королевство ГБ
234 Соединенное Королевство ГБ
235 Соединенное Королевство ГБ
236 Гибралтар GI
237 Греция ГР
238 Хорватия HR
239 Греция ГР
240 Греция ГР
241 Греция ГР
242 Марокко MA
243 Венгрия HU
244 Нидерланды NL
245 Нидерланды NL
246 Нидерланды NL
247 Италия IT
248 Мальта MT
249 Мальта MT
250 Ирландия IE
251 Исландия IS
252 Лихтенштейн LI
253 Люксембург LU
254 Монако MC
255 Португалия PT
256 Мальта MT
257 Норвегия НЕТ
258 Норвегия НЕТ
259 Норвегия НЕТ
261 Польша PL
262 Черногория ME
263 Португалия PT
264 Румыния RO
265 Швеция SE
266 Швеция SE
267 Словакия SK
268 Сан-Марино СМ
269 Швейцария CH
270 Чешская Республика CZ
271 Турция TR
272 Украина UA
273 Россия RU
274 БЮР Македония МК
275 Латвия LV
276 Эстония EE
277 Литва LT
278 Словения SI
279 Сербия RS
301 Ангилья AI
303 США США
304 Антигуа-Барбуда AG
305 Антигуа-Барбуда AG
306 Кюрасао CW
307 Аруба AW
308 Багамы BS
309 Багамы BS
310 Бермудские острова BM
311 Багамы BS
312 Белиз BZ
314 Барбадос BB
316 Канада CA
319 Каймановы острова — KY
321 Коста-Рика CR
323 Куба д.е.
325 Доминика DM
327 Доминиканская Республика DO
329 Гваделупа GP
330 Гренада GD
331 Гренландия GL
332 Гватемала GT
334 Гондурас HN
336 Гаити HT
338 США США
339 Ямайка JM
341 Сент-Китс Невис кН
343 Сент-Люсия LC
345 Мексика MX
347 Мартиника MQ
348 Монтсеррат МС
350 Никарагуа NI
351 Панама PA
352 Панама PA
353 Панама PA
354 Панама PA
355 Панама PA
356 Панама PA
357 Панама PA
358 Пуэрто-Рико PR
359 Сальвадор SV
361 Сен-Пьер Микелон PM
362 Тринидад Тобаг

.Серия

Upper GI | NIDDK

На этой странице:

Что такое серия исследований верхних отделов желудочно-кишечного тракта (ЖКТ)?

Серия верхних отделов желудочно-кишечного тракта — это процедура, при которой врач использует рентген, рентгеноскопию и меловую жидкость, называемую барием, для осмотра верхних отделов желудочно-кишечного тракта. Барий сделает ваш верхний отдел ЖКТ более заметным на рентгеновском снимке.

Два типа верхней серии GI:

  • Стандартная серия верхних GI с барием, в которой используется только барий
  • серия с двойным контрастом для верхних отделов желудочно-кишечного тракта, в которой используются как воздух, так и барий для более четкого обзора слизистой оболочки желудка

Почему врачи используют серию для верхних отделов желудочно-кишечного тракта?

Серия исследований верхних отделов ЖКТ может помочь врачу найти причину

Ряд верхнего GI может также показать

Как мне подготовиться к серии тестов на верхний уровень GI?

Чтобы подготовиться к серии исследований верхних отделов ЖКТ, не ешьте, не пейте, не курите и не жуйте жевательную резинку.Вам также нужно будет поговорить с врачом.

Не ешьте, не пейте, не курите и не жуйте жевательную резинку

Чтобы четко видеть верхние отделы желудочно-кишечного тракта, врач, скорее всего, попросит вас не есть, не пить, не курить и не жевать жевательную резинку в течение 8 часов до исследования верхних отделов желудочно-кишечного тракта.

Поговорите со своим врачом

Вам следует обсудить со своим врачом все имеющиеся у вас заболевания, а также все прописанные и отпускаемые без рецепта лекарства, витамины и добавки, которые вы принимаете.

Поговорите со своим врачом о любых имеющихся у вас заболеваниях, а также обо всех прописанных и безрецептурных лекарствах, витаминах и добавках, которые вы принимаете.

Врачи не рекомендуют рентген беременным женщинам, потому что рентген может нанести вред плоду. Сообщите своему врачу, если вы беременны или можете быть беременны. Ваш врач может предложить другую процедуру.

Врач может порекомендовать вашему ребенку серию исследований верхних отделов желудочно-кишечного тракта, если польза от процедуры перевешивает относительно небольшой риск рентгеновских лучей. Обсудите с врачом вашего ребенка меры безопасности, используемые для снижения воздействия на вашего ребенка рентгеновских лучей во время процедуры.

Как врачи проводят серию исследований верхних отделов желудочно-кишечного тракта?

Рентгенолог и радиолог выполняют серию исследований верхних отделов желудочно-кишечного тракта в больнице или амбулаторном центре.Анестезия не требуется. Обычно процедура занимает около 2 часов. Процедура может занять до 5 часов, если барий медленно перемещается по тонкой кишке.

Во время процедуры вас попросят встать или сесть перед рентгеновским аппаратом и выпить барий, который покрывает слизистую оболочку верхнего отдела желудочно-кишечного тракта. Затем вы лягте на рентгеновский стол, и радиолог будет наблюдать, как барий движется по вашему желудочно-кишечному тракту на рентгеновских снимках и рентгеноскопии. Техник может надавить на ваш живот или попросить вас несколько раз изменить положение, чтобы равномерно покрыть верхний отдел желудочно-кишечного тракта барием.

Если вы проходите исследование с двойным контрастированием, вы проглотите газообразующие кристаллы, которые смешиваются с барием, покрывающим ваш желудок. При смешивании кристаллов и бария образуется газ. Газ расширяет ваш желудок, что позволяет рентгенологу увидеть более подробную информацию о слизистой оболочке верхнего желудочно-кишечного тракта. Затем техник сделает дополнительные рентгеновские снимки.

Чего мне следует ожидать после серии верхнего GI?

После верхней серии GI вы можете ожидать следующее:

  • В течение первого часа после процедуры у вас могут быть спазмы в животе и вздутие живота.
  • После выписки из больницы или амбулаторного центра вы можете возобновить нормальную деятельность.
  • В течение нескольких дней ваш стул может быть белым или светлым из-за бария в желудочно-кишечном тракте.
  • Медицинский работник даст вам инструкции, как позаботиться о себе после процедуры. В инструкциях объясняется, как вымыть оставшийся барий из желудочно-кишечного тракта. Вы должны следовать всем инструкциям.

Специалист прочтет рентгеновские снимки и отправит вашему врачу отчет о результатах.

Каковы риски серии верхних отделов ЖКТ?

Риски серии верхних отделов ЖКТ включают

Немедленно обратитесь за помощью

Если у вас возникли какие-либо из следующих симптомов после исследования верхних отделов ЖКТ, немедленно обратитесь за медицинской помощью:

  • лихорадка
  • дефекация отсутствует в течение 2 дней после процедуры
  • невозможность пропускания газа
  • Сильная боль в животе

.Таблица чемпионата

— Sky Sports Football

Чемпионат Sky Bet 2019/20
# Команда Pl Вт D л F А GD Очки Последняя 6
1

Лидс Юнайтед

46 28 9 9 77 35 42 93
2

Вест Бромвич Альбион

46 22 17 7 77 45 32 83
3

Брентфорд

46 24 9 13 80 38 42 81
4

Fulham

46 23 12 11 64 48 16 81
5

Кардифф Сити

46 19 16 11 68 58 10 73
6

Суонси-Сити

46 18 16 12 62 53 9 70
7

Ноттингем Форест

46 18 16 12 58 50 8 70
8

Миллуолл

46 17 17 12 57 51 6 68
9

Престон Норт Энд

46 18 12 16 59 54 5 66
10

Дерби Каунти

46 17 13 16 62 64 -2 64
11

Блэкберн Роверс

46 17 12 17 66 63 3 63
12

Бристоль Сити

46 17 12 17 60 65 -5 63
13

Куинз Парк Рейнджерс

46 16 10 20 67 76 -9 58
14

чтение

46 15 11 20 59 58 1 56
15

Сток Сити

46 16 8 22 62 68 -6 56
16

Шеффилд Уэнсдей

46 15 11 20 58 66 -8 56
17

Мидлсбро

46 13 14 19 48 61 -13 53
18

Хаддерсфилд Таун

46 13 12 21 52 70 -18 51
19

Лутон Таун

46 14 9 23 54 82 -28 51
20

Бирмингем Сити

46 12 14 20 54 75 -21 50
21

Барнсли

46 12 13 21 49 69 -20 49
22

Чарльтон Атлетик

46 12 12 22 50 65 -15 48
23

Уиган Атлетик *

46 15 14 17 57 56 1 47
24

Халл Сити

46 12 9 25 57 87 -30 45

Ключ

Продвижение: 1-е, 2-е
Плей-офф: 3-е, 4-е, 5-е, 6-е
Понижение: 22, 23, 24
* Уиган Атлетик вычитал 12 очков за Уиган вычитал 12 баллы, подлежащие обжалованию (12 баллов).

,

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *