Фреш яблочный польза и вред: Польза и вред яблочного сока. Блог компании Hurom

Фреш яблочный польза и вред: Польза и вред яблочного сока. Блог компании Hurom

alexxlab 12.05.2019

Содержание

Польза и вред яблочного сока. Блог компании Hurom

Яблочный сок популярен по нескольким причинам. Прежде всего, он доступен. Готовый напиток в коробках, бутылках или банках всегда можно купить в продуктовом магазине. Но можно так же купить и целые яблоки. А уже дома из них приготовить низкокалорийный и питательный фреш. 

Считается, что ежедневное употребление свежего яблочного сока позволит реже обращаться к врачу. Ведь в яблоках содержится полный комплекс полезных веществ и микроэлементов. Они почти полностью сохраняются в напитке, поэтому способствуют профилактике многих болезней и продлевают молодость. И это еще одна причина популярности напитка.

Но чрезмерное употребление напитка может легко навредить организму. Ведь у сока из яблок, как и у других продуктов тоже есть свои плюсы и минусы. Поэтому мы предлагаем окончательно разобраться в этом вопросе и продолжить чтение этой статьи.

Что такое яблочный сок?

Изготавливается сок из яблок путем прессования фруктов. Из двух средних плодов можно получить стакан напитка. После отжима жидкость фильтруется и пастеризуется. Таким образом удаляются твердые частицы, напиток становится чистым и прозрачным. Именно фильтрация и отличает процесс производства сока от изготовления яблочного сидра. 

Сидр — это нефильтрованная и непастеризованная жидкость, которая после отжима поддается ферментации. Поэтому вкус и свойства напитков отличаются.

Светлый и прозрачный сок из яблок можно получить только на большом предприятии, потому что процесс его производства довольно дорогостоящий. Мелкие предприятия чаще всего не фильтруют отжатый сок, поэтому конечным результатом производства является яблочный сидр.

Состав яблочного сока

Польза яблочного сока напрямую зависит от его состава. Напиток богат на углеводы, растительные белки, целлюлозу, ферменты, пектин, витамины и микроэлементы, аминокислоты.

На калорийность продукта влияет сорт яблок. Чем слаще плоды, тем больше углеводов и калорий. Поэтому для похудения лучше использовать фрукты кислых сортов. 

Польза яблочного сока для организма

Исследования показывают, что регулярное употребление сока из яблок в разумных дозах улучшает здоровье и продлевает молодость. Не зря же во многих народных сказках упоминались молодильные яблочки. На самом деле, питье свежего яблочного сока дает такие преимущества:

  • снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний — за счет нормализации уровня холестерина в сосудах и артериях;
  • улучшает пищеварение — очищаются печень и почки, выводятся вредные токсины, пищеварительная система нормализует свою работу;
  • помогает сбросить вес — в яблочном фреше мало калорий и нет жиров;
  • заряжает организм энергией — в соке много витаминов A, C, E, K и фолиевой кислоты;
  • повышает иммунитет — витамин C действует как антиоксидантное соединение, стимулирующее иммунную систему, уменьшает воспаление;
  • снижает риск деменции — натуральный яблочный сок замедляет старение мозга и помогает дольше сохранять его остроту;
  • улучшает зрение — витамин А защищает глаза от болезней и сохраняет остроту зрения.

Яблочный сок защищает от радиации, поэтому рекомендуется пить тем, кто много времени проводит за компьютером и много говорит по телефону. Благодаря желчегонному и мочегонному свойству, напиток полезен гипертоникам и тем, у кого есть проблемы с желчными протоками. Напиток из яблок нормализует метаболизм и снижает риск развития простаты. 

Очень полезно принимать при пониженной кислотности и авитаминозах. Любителям свежего яблочного сока можно не бояться атеросклероза и заболеваний кроветворной системы.

Для женщин

Женщинам рекомендуется пить сок из яблок круглый год. Активные вещества в фруктах способствую омоложению организма, железо, витамин С и эпикатехин облегчают болевой синдром в период менструации и помогают восстановиться после обильной кровопотери. Кроме этого, утренний стакан фреша успокаивает нервную систему, придает блеск глазам, волосам и делает более крепкими ногти.

Во время беременности употребление сока из яблок может предотвратить ожирение и анемию. Питательные вещества, которых много в его составе, благотворно действуют на мозг плода.

Но если у вас повышенная кислотность, есть предрасположенность к гастриту и язве, наличие сахарного диабета, напиток стоит пить осторожно, или лучше вообще от него отказаться.

Чем вреден сок из яблок

Несмотря на всю пользу яблочного сока, есть у него и противопоказания. Сок из яблок — кислый. И людям с гастритом, язвой и повышенной кислотностью его пить не рекомендуется, особенно в период обострения болезни. Быть осторожными нужно и тем, кто страдает панкреатитом. При чувствительности зубов и заболеваниях полости рта напиток нужно разбавлять кипяченой водой.

Здоровому человеку в день можно выпивать не более литра фреша. Большее количество может нанести вред здоровью. Чтобы ощутить пользу яблочного сока, нужно употреблять 1–2 стакана напитка в день в течение 1–3 месяцев. Но это при условии, что у вас нет противопоказаний, и сок только свежевыжатый.

Противопоказания:

  • повышенная кислотность, гастрит, язва желудка;
  • поджелудочная железа, панкреатит;
  • аллергические реакции на продукты;
  • при чувствительности зубов и зубной эмали.

Нельзя запивать фрешем лекарства. Он либо нейтрализует действие препаратов, либо может вызвать отравление. 

Лучше всего свежевыжатый яблочный сок принимать в сочетании с соком сельдерея, моркови, персика, свеклы, петрушки, клубники, капусты, тыквы.

Как приготовить свежевыжатый яблочный сок

Есть несколько способов приготовить натуральный яблочный сок:

Мы рассмотрим самые популярные рецепты.

Соковарка

Сок в соковарке готовили наши бабушки, когда другая домашняя техника не была доступна. Если у вас на чердаке запылился этот уникальный прибор, вы можете сварить напиток самостоятельно. Вымойте и очистите от косточек яблоки, сложите их в верхнюю кастрюлю с дырявым дном. На дно соковарки налейте воду и поставьте агрегат на медленный огонь. Через 20-30 минут яблоки начнут отдавать сок. На приготовление 2,5-3 литров напитка уходит около 1,5 часа.

Плюсы рецепта:

  • подходит для заготовки на зиму;
  • можно использовать фрукты второго сорта, просто удалите повреждения;
  • не нужно добавлять сахар;
  • напиток получается 100% натуральным без добавок.

Минусы:

  • много времени на приготовление;
  • поддается термической обработке и теряет часть полезных веществ;
  • очень концентрированный напиток, нужно разбавлять водой.

Блендер

Принцип приготовления натурального яблочного сока через мясорубку и блендер одинаковый. Сначала нужно помыть фрукты, снять с них кожуру, удалить сердцевину и семечки, порезать на кусочки. Потом сложите подготовленные яблоки в блендер или пропустите через мясорубку.

Полученную массу нужно выложить на плотную ткань, сделать из нее мешочек и положить под пресс. Немного быстрее процедить массу через сито. Но такой напиток все равно будет содержать частицы фруктов.

Плюсы рецепта:

  • сок получается натуральным;
  • не нужно покупать дорогостоящую соковыжималку.

Минусы:

  • процесс занимает много времени;
  • сок получается мутным;
  • небольшой выход готового продукта, по себестоимости такой напиток получается дорогим, потому что много сока остается в отходах.

Это самый простой, быстрый и эффективный способ. Вам нужно лишь помыть и порезать фрукты, сложить их в соковыжималку. Через несколько минут можно пить полностью готовый сок из яблок.

Плюсы рецепта:

  • быстро готовить;
  • выход готового продукта на 20–30% больше, чем в предыдущих рецептах;
  • фреш получается 100% натуральным.

Минусы:

  • нельзя приготовить без соковыжималки;
  • напиток не годится для долгого хранения, и его нужно выпить в течение 48 часов.

Как правильно пить яблочный сок

Свежевыжатый яблочный сок можно пить в чистом виде. Но из-за того, что он довольно кислый на вкус, лучше разбавлять его водой. Но фреш можно также использовать в качестве ингредиента для приготовления фруктовых и фруктово-овощных миксов. Яблоко хорошо сочетается с морковью, свеклой, клубникой, персиком, тыквой, сельдереем, петрушкой. Из специй к яблоку лучше всего подходит корица.

Фреши: лечебные свойства свежих соков

Приятно в летний зной выпить стакан свежевыжатого сока, разбавленного минеральной водой. Но полезны ли такие напитки, могут ли они утолить жажду и пополнить копилку нашего здоровья?

Что такое фреши?

Фрешами (от английского слова frеsh) называют свежевыжатые соки овощей, фруктов, ягод или садовой зелени, лекарственных растений и трав, употребляемые для утоления жажды или в лечебно-профилактических целях.

Сок — это вода из плодов в сочетании с органическими и неорганическими соединениями, витаминами и пектинами (если добавляется мякоть плодов). В принципе, современными соковыжималками можно получить соки из любых плодов, даже бананов, которые особой сочностью не отличаются.

Польза натуральных соков несомненна — это концентрат витаминов и минеральных веществ, а если сок с мякотью — еще и кладезь пектинов и клетчатки, регулирующих пищеварение.

Но соки необходимо потреблять умеренно и правильно. Свежевыжатые соки не любят воздуха, витамины в них окисляются и быстро разрушаются, поэтому не стоит хранить сок более получаса, его питательная ценность снижается.

Особенности потребления соков

Однако соки — это особенный продукт, и пить их, сколько вам вздумается, нельзя. Дело в том, что сок — это концентрат органических кислот из плодов, особенно фруктов и ягод, и эти кислоты активно и агрессивно воздействуют на систему пищеварения, оказывая раздражающий, желчегонный и сокогонный эффекты.

Именно поэтому соки не разрешается давать детям до года. Также употребления соков стоит избегать людям с гастритами (воспаление желудка) и энтеритами (воспаление кишечника), а всем остальным их стоит наполовину разбавлять водой.

Кроме того, соки многих плодов содержат достаточно много сахара и влияют на аппетит, поэтому их прием должен согласовываться с питанием. Если хочется похудеть, потребляйте их за полчаса до еды, они приглушат аппетит; если хочется поправиться или не портить аппетит — спустя полтора-два часа после еды.

Не рекомендуется принимать соки с едой: сахар соков начинает расщепляться микрофлорой кишки и бродить, вызывая дискомфорт. В идеале соки необходимо пить через час-полтора после того, как вы поели, или между приемами пищи, пить сок за завтраком или обедом неправильно с точки зрения диетологии.

Лечебные эффекты соков

За счет фруктовых кислот и минералов, содержания витаминов и некоторых особых веществ, соки можно использовать в качестве вспомогательной терапии при некоторых заболеваниях. Они дают бодрость и повышают жизненный тонус, вкусны и утоляют жажду. Лечиться вкусно нравится всем, особенно детям.

Яблочные соки

Польза яблочного сока. Чем полезен яблочный сок

Польза соков была известна человечеству ещё с древнейших времён. В те далёкие века считалось, что при употреблении соков из растений и их плодов человеку переходят их жизненные силы. В Украине один из самых популярных соков – яблочный. Чрезвычайная польза яблочного сока отмечается буквально всеми. Однако сок из яблок не только полезен и вкусен, но и легкодоступен. Яблоки являются фруктами, на территории нашей страны культивируемые повсюду. Одних только распространённых сортов яблок выведено несколько десятков.

Большие усилия на протяжении всей своей долгой жизни прилагал к популяризации употребления соков известный американский долгожитель Норманн Уоркер. Он не переставал говорить о том, насколько полезен яблочный сок для человека, называя этот продукт, ни больше, ни меньше, соком жизни. Американец говорил, что лично он прожил почти сто лет только потому, что постоянной частью его жизни было употребление соков, в том числе и яблочного. По мнению мистера Уоркера, употребление свежевыжатых соков значительно продлевает здоровую жизнь человека.

Полезные свойства яблочного сока представлены комплексно. Они определяются наличием в яблоках большого количества витаминов – А, группы В, витамина C, повышающего иммунные силы организма. На необычайную пользу яблочного сока указывает наличие в нём биотина, пантотеновой и фолиевой кислот. Последняя особенно полезна для женщин, поскольку укрепляет волосы и ногти. Кроме того, в яблочном соке присутствует большое количество минеральных соединений железа, магния, фосфора. При употреблении яблочного сока человек до преклонных лет сохраняет цепкую память и устойчивые интеллектуальные способности, потому что яблочный сок полезен содержанием органических веществ, предотвращающих оксидантный стресс клеток головного мозга.

Яблочный сок содержит натуральный фруктовый сахар и органические кислоты в таких количествах, что при употреблении сока из яблок организм эффективно и быстро восстанавливается после тяжёлой физической работы. Соединения, содержащиеся в яблочном соке, благотворно влияют на функционирование сердечнососудистой системы. Медики говорят о пользе яблочного сока из яблок кислых сортов при пониженной кислотности желудка.

Сок из яблок крайне необходимо пить при авитаминозах, малокровии, постинфарктных состояниях. Здоровому человеку разрешается выпивать по одному литру яблочного сока в сутки. Сок является эффективным мочегонным и желчегонным средством, повышает общий тонус организма, превосходно утоляет жажду. Для человека здорового польза яблочного сока заключается в нормализации уровня холестерина крови, стимулировании работы сердечной мышцы, защите от радиации. Детям, особенно с учётом их потребностей в полезных соединениях, сок из яблок будет особенно полезен.

При нарушенном метаболизме, при атеросклерозах и подагре различной природы яблочный сок восстанавливает естественное протекание физиологических процессов. В особенной степени полезен яблочный сок своим противомикробным действием. Употребление сока из яблок избавляет от симптомов переедания. Больным сахарным диабетом разрешается употребление сока, который отжимается из зелёных яблок.

Несмотря на обилие полезных свойств яблочного сока, существуют заболевания, ограничивающие его употребление. Это заболевания желудочно-кишечного тракта в разных формах, особенно в стадии обострения. Кроме того, повсеместно фиксируются случаи аллергических реакций и индивидуальной непереносимости компонентов яблочного сока.

Заказать свежевыжатый яблочный сок вы можете перейдя по это ссылке: «ссылка»

Яблочный сок: польза и вред | Кухаркам

Яблочный сок – один из наиболее популярных и полезных соков. Его часто называют «соком жизни», и он полностью оправдывает это название, входя в шестерку лучших омолаживающих напитков. Для приготовления сока можно использовать любой сорт яблок, каждый будет обладать приятным вкусом и неповторимым ароматом и, несомненно, принесет пользу вашему здоровью. Но самым подходящим сортом яблок для приготовления фреша считается антоновка. Этот сорт сохраняет все витамины и полезные элементы несколько месяцев после сбора яблок. Так чем полезен яблочный сок, так хорошо знакомый нам с детства?

Яблочный сок ценен своим богатейшим составом, он содержит большое количество необходимых организму веществ: легко усваиваемые углеводы, органические кислоты и сахара, белки, крахмал, макро- и микроэлементы, и целый ряд витаминов. Не смотря на изобилие полезных и питательных компонентов, яблочный сок совсем не калориен – в 100 г сока менее 50 ккал.

Полезные свойства яблочного сока

Яблочный сок – эффективное вспомогательное средство при лечении вирусных заболеваний. Присутствующий в соке в достаточном количестве витамин С усиливает защитные реакции организма и помогает справиться с микробами.

Полезен яблочный фреш и при заболеваниях сердца и крови, таких как авитаминоз, анемия, после инфарктное состояние. Сок регулирует содержание холестерина в крови, способствует повышению уровня гемоглобина, стимулирует деятельность сердечной мышцы, а также обеспечивает защиту от радиации.

Доказано, что свежевыжатый сок яблок необходим для умственной деятельности, он оказывает благотворное влияние на работу мозга, способствует улучшению памяти. Регулярный прием яблочного фреша поможет избавиться от головных болей, избежать атеросклероза и даже предотвратить развитие болезни Альцгеймера.

Яблочный сок стимулирует процесс пищеварения и нормальную работу кишечника. Содержащиеся в соке вещества ускоряют расщепление жиров и приводят в норму обмен веществ, помогают вывести из организма шлаки и токсины. Яблочный сок является диетическим продуктом и натуральным заменителем сахара.

Свежевыжатый яблочный сок можно использовать как мочегонное и желчегонное средство, он стимулирует процесс вывода камней из почек и желчного пузыря и препятствует образованию новых камней. Полезно пить яблочный сок и при воспалительных процессах в мочевом пузыре.

Благодаря своему богатому минеральному составу и антиоксидантным свойствам, яблочный фреш можно назвать «напитком красоты». Содержащиеся в соке фолиевая и пантотеновая кислоты, а также биотин, являются незаменимыми веществами для сохранения молодости. Яблочный сок помогает укрепить волосы и ногти, и сохранить упругость и свежесть кожи.

Как пить яблочный сок

Чтобы приготовить максимально полезный сок, используйте только полностью поспевшие (но не перезрелые) и неповрежденные яблоки. Сердцевину и шкурку не удаляйте, так как они богаты витаминами и другими полезными веществами.

Выпить сок лучше сразу после того, как вы его приготовили, поскольку некоторые витамины и другие компоненты имеют способность разрушаться на воздухе, и сок быстро утрачивает свои полезные свойства. Никогда не используйте под яблочный сок металлическую посуду, чтобы избежать окисления.

Органические кислоты, содержащиеся в соке, оказывают разрушительное воздействие на зубную эмаль, поэтому обязательно пользуйтесь соломинкой, когда пьете яблочный сок.

Чтобы добиться оздоровительного эффекта, яблочный сок нужно пить регулярно. Можно делать это небольшими курсами по 1,5 месяца, выпивая не менее ½ стакана сока ежедневно. Всего за день можно выпивать литр яблочного фреша.

Противопоказания к употреблению яблочного сока

Несмотря на огромную пользу для организма сок яблок имеет и противопоказания.

Отказаться от употребления яблочного сока следует людям, страдающим язвой желудка и гастритом (при повышенной кислотности), панкреатитом и другими воспалительными заболеваниями ЖКТ, особенно в период их обострений.

Бывает и индивидуальная непереносимость некоторых компонентов сока яблок, поэтому возможна аллергическая реакция.

Употребление сока сверх меры может негативно сказаться на работе сердца, почек и на сосудах, создавая им лишнюю нагрузку. Даже здоровому человеку не следует пить больше 1 л. сока в день.

Рекомендуется употреблять яблочный сок с перерывами: месяц-полтора попили сок, затем месяц перерыв. Также полезно комбинировать яблочный с другими соками, тут подойдут даже свекольный и тыквенный сок, но особенно вкусным получается напиток из яблочного сока в сочетании с грушевым или морковным.

Польза и вред яблочного сока

Яблоко один из любимых фруктов в нашем рационе. Из него готовят варенье, сухофрукты и джемы, его добавляют в выпечку и делают натуральные вкусные напитки.

Польза и вред яблочного сока хорошо изучена учеными. Они считают, что если выпивать хотя бы стакан напитка ежедневно, к доктору ходить не придется. По новым данным, полученным в результате экспериментов, он способен очистить ЖКТ и даже затормозить развитие метастаз в кишечнике и простате.

Польза яблочного сока для человека велика. Она заключается в большом количестве аскорбиновой кислоты и антиоксидантов, содержащихся в соке. Они выводят из организма токсины и химические вещества, которые накапливаются из-за употребления лекарств, курения табака, облучения радиацией.

Польза яблочного сока возможна из-за присутствия в его составе клетчатки, которая способствует снижению веса, регулирует уровень холестерина, предотвращает наступление инфаркта. Некоторые ученые считают, что сок замедляет старение организма.

Польза яблочного сока известна для поднятия иммунитета. Важная особенность продукта – это содержащиеся в нем энзимы. Именно эти вещества помогают пищеводу переваривать пищу и удаляют из кишечника вредные соединения.

Вред яблочного сока возможен в очень редких случаях. Из-за наличия в напитке содержится кислоты, он не полезен для людей с повышенной кислотностью. Кроме того вредно принимать его людям с заболеваниями гастроэнтеритом, язвой и панкреатитом.

Известен вред яблочного сока для тех, кто страдает от аллергии на яблоки. При изготовлении напитка самостоятельно особенно важно соблюдать технологию его приготовления, иначе вместо ароматного сока можно получить яблочный уксус.

Существует вред яблочного сока для нашей зубной эмали из-за его кислоты. После его употребления лучше чистить зубы. Кроме того нельзя запивать им лекарства, он либо нейтрализует действие препарата, либо вызовет отравление. Чрезмерное употребление напитка может также вызвать зуд, раздражение и аллергическую реакцию.

Польза и вред яблочного сока зависят от того как вы будете принимать напиток. Если собираетесь пить его в лечебных целях, делайте это регулярно в течение хотя бы месяца. Иначе вам не удастся избавиться от заболевания.

Сегодня чаще всего в продаже имеются фруктовые нектары с консервантами и низким содержанием натурального экстракта, которые не приносят пользы нашему организму. Желательно при покупке обращать внимание на то, что указано на этикетке продукта. На ней должно быть указано, что напиток не содержит консервантов.

Автор

Фреш: польза и вред ? — Культура


Яблочный сок

Сок яблока настолько богат, что обладает многими полезными свойствами из перечисленных ниже соков. Он содержит минимальное количество калорий, помогает выводить камни из почек, содержит много железа и полезен при малокровии.

Яблоки богаты пектиновыми веществами, способными действовать как адсорбенты и очищающими организм от шлаков, что делает сок яблока незаменимым при различных диетах и занятиях фитнесом. Яблочный сок необходимо употреблять людям с частыми бронхитами, проблемами с легкими, курящим.

Для улучшения работы органов дыхания достаточно выпивать полтора стакана сока в день. Но следует помнить, что большей пользы яблочный сок принесет, если смешивать его с другими сокам: морковным, апельсиновым, сельдереевым.

Соки фруктов богаты сахарами, а соки овощей содержат большое количество минеральных солей. Поэтому они служат хорошим дополнением друг к другу.


Грушевый сок

Сок груши служит хорошим мочегонным средством и оказывает бактерицидное действие на весь организм. Грушевый сок рекомендуется врачами людям со склонностью к заболеваниям системы кровообращения и с проблемами почек. В этом соке содержится большое количество пектиновых соединений, которые улучшают работу кишечника и пищеварение в целом.

Грушевый сок богат сорбитом, который полезен при профилактике и лечении укреплении капилляров. Сок груши полезен людям, страдающим ожирением, так как он регулирует пищеварение, обладает антисептическим, антибактериальным и обезболивающим действием.

Грушевый сок рекомендуют как жаропонижающее средство при невритах и циститах, как вяжущее, укрепляющее и ранозаживляющее средства.


Апельсиновый сок

Известно, что сок апельсина – это кладезь витамина С, поэтому его необходимо пить в холодное время года для лечения и профилактики простудных заболеваний, а также авитаминоза. Апельсиновый сок помогает повысить тонус, снять усталость и укрепить кровеносные сосуды.

Медики рекомендуют пить сок апельсина при болезнях печени, атеросклерозе и гипертонии. Хорошо утоляющий жажду апельсиновый сок один из самых низкокалорийных соков.

Противопоказания: язва желудка или двенадцатиперстной кишки, расстройство кишечника, гастрит с повышенной кислотностью. В этом случае можно подобрать подходящие вам соки.


Ананасовый сок

Лучший из лучших соков для женщин, следящих за своей фигурой, занимающихся фитнесом, придерживающихся диеты, омолаживающих свой организм. Ананасовый сок содержит бромелайн – природное средство, сжигающее жир и омолаживающее организм.

Сок ананаса также полезен при лечении ангины и почек, незаменим при ознобах и стрессах, превосходно действует на работу поджелудочной железы, выводит жидкость из организма, что помогает в профилактике с целлюлитом. 

Ананас содержит всего 48 Ккал на 100 г плода. Ананасовый сок рекомендуют пить при отеках и тромбозах. Пейте и худейте, но помните, что все хорошо в меру (правила).


Лимонный сок

Сок  лимона богат витамином С, калием и сахаром (хоть это странно и звучит). В древности считалось, что сок лимона «уничтожает последствия неумеренного употребления вина». Витамины С и Р увеличивают работоспособность, снижая утомляемость организма и  помогают при лечении различных болезней.

При авитаминозе (недостатке витаминов, особенно весной), рекомендуется выпивать на ночь один стакан горячей воды с соком лимона и двумя чайными ложками меда. Лимонный сок поможет поддержать психическое равновесие, например, перед экзаменом или сложным, неприятным разговором, выступлением, выпейте коктейль из лимонного сока и воды.

Это поможет также улучшить память, деятельность мозга, концентрацию внимания. После лимонного сока вы почувствуете внутренний комфорт, уверенность в себе и боевое настроение – все это благодаря кремнию.


Сок киви

Сок киви помогает при заболеваниях сердца, сжигая жиры, которые образуют тромбы и блокируют артерии. Норвежские врачи рекомендуют ежедневно пить сок киви. Установлено, что соковая диета из киви помогает уже через 28 дней уменьшить на 18% риск образования тромбов и на 15% уменьшить уровень жирных кислот в крови.

Витамин С в 1 стакане свежевыжатого сока киви пополнит дневную потребность в нем взрослого человека. Поэтому кардиологи рекомендуют сок киви как альтернативу кардио-аспирину.


Грейпфрутовый сок

Если съесть один грейпфрут, вы восполните дневной запас, необходимый человеку, витамина С. Грейпфрут – это также природное  лекарство при лечении стресса. Грейпфрут также помогает побороть подавленное состояние или состояние угнетенности.

Сок грейпфрута рекомендуется принимать людям с плохим пищеварением, с отложением солей. Свежевыжатый сок помогает справиться с высоким кровяным давлением, при расстройствах печени.

Грейпфрутовый сок применяют как средство против склероза и мочегонное средство. Также фреш из грейпфрута не заменим для людей с отсутствием аппетита, бессоннице, переутомлении.

Грейпфрут содержит очень мало калорий и достаточно много витаминов, что позволяет включать его сок в различные диеты, а также следует употреблять сок при занятиях фитнесом, шейпингом или аэробикой для быстрого восстановления.


Гранатовый сок

В народной медицинской практике давно используют гранатовый сок, содержащий большее количество антиоксидантов, чем в зеленом чае или вине. В гранатах содержатся изофлавоноиды, калий, витамин С и витамин В (ниацин). 

Гранатовый сок лидирует среди различных природных средств, которые повышают уровень гемоглобина. Гранатовый сок очень хорошо усваивается организмом, повышает аппетит и регулирует деятельность желудка. Сок граната служит мочегонным, противовоспалительным, антисептическим и даже обезболивающим средством.

Сок граната рекомендуется пить беременным женщинам, особенно смешав его с морковным или свекольным фрешами. Сейчас популярность гранатового сока возросла, так как  он повышает сопротивляемость человеческого организма радиации.

Противопоказания: язвенная болезнь желудка, гастрит с повышенной кислотностью.

Гранатовый сок следует пить, разбавив его водой или готовить с его помощью различные экзотические коктейли.


Морковный сок

Сок из моркови – это поистине овощной врач. В нем содержится много каротина (провитамина А), витамин Е, никотиновая кислота, магний, кальций, железо, калий, фосфор, микроэлементы. Поэтому морковный сок считают эликсиром молодости. Выпивая регулярно такой сок, вы улучшите свой аппетит и пищеварение, укрепите зубы и нервную систему, увеличите сопротивляемость организма инфекциям и повысите тонус, но и, конечно же, улучшите зрение.

Особенно необходим сок из моркови маленьким детям как поливитаминное средство, которое улучшает их развитие.

Польза морковного сока: помогает вывести холестерин и шлаки, повысить аппетит, заживить раны, улучшить пищеварение, укрепить зубы и зрение, улучшить рост волос и состояние кожи.

Морковный сок показан при: атеросклерозах, инфарктах миокарда, заболеваниях щитовидной железы, дерматитах, экземах, мочекаменных болезнях.

Пейте от половины до 1 литра морковного сока в день, но не злоупотребляйте, потому что при избытке каротина в организме, кожа приобретает желтоватый оттенок, да и здоровью пользы будет мало.

Если смешать морковный сок с апельсиновым соком, получится хорошее средство для преодоления похмельного синдрома (проверенно).


Свекольный сок

В свекольном соке содержится большое количество  витаминов, аминокислот, сахаров, йода, железа, марганца. Свежевыжатый сок из свеклы помогает: улучшить состав крови, очистить печень, почки, сосуды, желчный пузырь, повысить сопротивляемость вирусам, стимулировать работу лимфатической системы, восстановить силы.

Выпивая свежий сырой свекольный сок, вы укрепляете свой организм, улучшаете обмен веществ, сохраняете свежесть и красоту лица.

В соке свеклы находится большое количество натрия, обеспечивающего растворимость кальция, который накапливается в кровеносных сосудах, так как мы едим вареную пищу. Но кальций поддерживает физиологическую функцию нашего организма, в то время как хлор помогает очистить печень и почки, активизировать лимфу.

Свекольный сок помогает стимулировать образование эритроцитов, улучшить память, расширить кровеносные сосуды. Фреш из свеклы является лучшим природным средством при лечении гипертонии, укреплении нервной системы при неврозе и бессоннице, улучшает общее самочувствие.


Пей грамотно!

Часто мы абсолютно уверены в том, что день нужно начать со стакана свежевыжатого сока? И правда —  женские журналы с уверенностью утверждают, что это лучший завтрак, который позволит не думать о калориях и обеспечит  всеми витаминами! Но зачастую – это всего лишь недобросовестная реклама.

Итак, ты решила пить фреш вместо завтрака (причем на голодный желудок).  В таком случае с органами пищеварительного тракта у тебя недолжно быть  никаких проблем. Соки содержат огромное количество органических кислот, повышающих кислотность желудочного сока.

А это значит, что  при гастритах с повышенной кислотностью и язвенной болезни желудка лучше не рисковать.

Еще одно предостережение  касается поджелудочной железы и желчного пузыря. Соки стимулируют их работу. А это может спровоцировать обострения панкреатита и холецистита (заболеваний весьма серьезных).

Если, к сожалению, кишечник не работает как часики, лучше отказать виноградному, грушевому и яблочному соку. Они вызывают повышенное газообразование. А вот эксперименты с овощными соками лучше перенести на выходной день. Все овощные соки (кроме тыквенного) являются слабительными. Не известно, как отреагирует твой организм.

В соке очень мало калорий и, практически, нет углеводов. И вот мы уже радуемся: пить соки во время похудения можно «сколько влезет»? А вот и ничего подобного! Есть и калории, которые нужно и должно учитывать, и углеводы — в виде фруктового сахара.

Так что будь внимательна! Реклама утверждает:  150 г сока-фреш покроют суточную потребность организма в витамине С? Да, но при условии, что ты маленький ребенок и что сок был апельсиновый. В яблочном витамина С вообще в несколько раз меньше, поэтому его взрослому человеку нужно около 450 г. Не много ли будет?!

Но и это еще не все! Витамин С невероятно капризен. Он начинает разрушаться уже при контакте с воздухом и металлическими поверхностями соковыжималки.

Кроме этого, он исчезает даже если ты не правильно хранишь фрукты и овощи. Поэтому вынимать плоды из холодильника необходимо непосредственно перед приготовлением напитка.

Ни в коем случае не держи их в воде — аскорбиновая кислота — водорастворимый витамин, поэтому она просто… уйдет в воду, которой ты залила очищенную морковку. Золотое правило: только выдавила — мгновенно выпивай!

Нельзя оставлять фреш в холодильнике до вечера а, тем более, до утра. Помни:  сок — подходящая питательная среда для бактерий, а все микробы, что находятся на поверхности плода и внутри соковыжималки, с легкостью проникают в напиток. Соответственно, польза от такого «рассадника» инфекции более чем сомнительна…

А вот еще один важный момент. В соках полностью отсутствует клетчатка или, как ее еще называют, пищевые волокна. Они — лучший в природе «двигатель» для твоего желудочно-кишечного тракта. Зачем создавать искусственный дефицит?

Сделаем вывод: сок может заменить только одну из 2-3-х дневных порций фруктов и овощей, и не более.

Свежевыжатые соки 🍏| Польза и вред

Несравнимое удовольствие – неспешно выпить стакан только что приготовленного фреша. Фрукты, ягоды и овощи, превращенные в ароматный коктейль, становятся чудесным напитком, который наполнен полезными веществами. Главная польза организму: свежевыжатый сок – это настоящая витаминная бомба. Однако необходимо правильно употреблять его в пищу, а также узнать о полезных свойствах и возможном вреде для здоровья.

Полезные свойства для организма

Главные свойства свежевыжатых соков – это способность быстро насыщать организм человека витаминами. Каждый напиток обладает всеми качествами ягод, фруктов и овощей, из которых они приготовлены, только в концентрированном виде. К примеру, тыква снижает уровень холестерина, улучшает работу кишечника. Людям с болезнями сердца рекомендуется пить тыквенный или морковный фреш. В нем много витаминов А и Е, которые помогают сохранить молодость и здоровье.

В апельсиновом фреше, кроме известной аскорбиновой кислоты, содержатся витамины В1, В5 и В12, которые важны для работы всех органов и систем. Апельсиновый и яблочный фреши незаменимы при авитаминозе и для укрепления иммунитета. Витамины в свежевыжатых соках сохраняются недолго, поэтому напиток нужно употребить в пищу сразу после приготовления. Свежевыжатые соки часто употребляют при диетах и вы всегда можете заказать в SECRETFIT диетическое питание с доставкой на дом.

Как нужно употреблять сок и в каких количествах?

Включая свежие напитки из фруктов, овощей и различных ягод в свой рацион, всегда нужно помнить о свойствах каждого продукта, из которого они приготовлены. Например, слива оказывает слабительное действие, она полезна при запорах, но людям с больным желудком этот сок нужно пить осторожно. Яблочный фреш – это источник витамина C и микроэлементов, но при гастрите он противопоказан.

  • Первое правило, как пить свежевыжатый сок – если у человека есть заболевания ЖКТ, нужно предварительно посоветоваться с врачом.
  • Второе правило – фреш пьют через трубочку, потому что фруктовые кислоты разрушают эмаль зубов, особенно это касается гранатового фреша.
  • Третье важное правило – напиток употребляют сразу же после приготовления.
  • Четвертое правило – каждый день можно выпивать не больше 300 мл фреша, если у человека отсутствуют болезни ЖКТ.

Пьют напиток по такой схеме: 150 мл – утром, остальные 150 мл – после обеда и на ужин. При повышенной секреторной функции желудка рекомендуется разбавлять напиток водой и пить его только после приема пищи. Сок петрушки всегда разбавляют водой, добавляют в другие фреши, и пьют его не больше 50 мл в день.

Где найти свежевыжатый сок

Свежие фреши, приготовленные из фруктов и овощей, стали прекрасной альтернативой другим напиткам. Здоровый образ жизни становится все более популярным. Поэтому многие бары и пиццерии стали расширять ассортимент блюд, и предлагают свежие коктейли из яблок, цитрусовых, манго, моркови, свеклы. Полезный напиток можно заказать в службе доставки правильного питания или купить во фреш-баре. Добавляя в свой рацион свежие соки, витаминные коктейли и смузи, человек получает максимум удовольствия и пользы. Фреш можно приготовить в домашних условиях, используя различные виды приспособлений:

  1. Ручные прессы.
  2. Механические соковыжималки.
  3. Электрические приборы.

Как сделать свежевыжатый сок в домашних условиях: для различных видов фруктов и овощей применяются разные приборы. Желая каждый день включать в свой рацион полезные напитки, необходимо приобрести целый арсенал этих приспособлений. Для апельсинов нужен специальный пресс; яблочный, морковный, свекольный фреш получают из соковыжималки, а сок из малины или смородины придется выдавливать через марлю или специальное ситечко.

Вред свежевыжатого сока

Если человек полностью здоров, то ежедневный прием в пищу соков не принесет никакого вреда. Овощные и фруктовые фреши незаменимы, ведь они восполняют недостаток витаминов и различных элементов. Однако соки нельзя употреблять вместо основной еды при монодиете, ведь питание должно быть сбалансированным. Любой напиток из свежих овощей и ягод нужно пить в умеренном количестве.

Вред свежевыжатого сока становится очевидным, если пить его неправильно при болезнях желудка и кишечника: язве, гастрите, колите. При аллергии придется отказаться от фреша, особенно это касается цитрусовых фруктов. В этом плане безопасными являются персиковый и морковный соки. Людям с сахарным диабетом противопоказаны сладкие фрукты и напитки, приготовленные из них. Фреш из яблок и цитрусовых нельзя пить людям с гастритом в стадии обострения заболевания.

В итоге польза или вред от свежего сока будет зависеть от индивидуальных особенностей каждого человека. Умеренное употребление витаминного напитка принесет очевидную пользу. А его потенциальный вред для здорового человека можно уменьшить, если пить через трубочку или разбавлять водой.

яблок: польза для здоровья, риски и пищевая ценность

Яблоко в день, которое часто называют «чудо-пищей» и «источником питания», действительно может отпугнуть врача, поскольку это одна из самых здоровых продуктов, которые человек может съесть. Эти круглые и сочные фрукты богаты клетчаткой и витамином С, а также низкокалорийны, содержат лишь немного натрия и не содержат жиров и холестерина.

«Яблоки богаты полифенолами, которые действуют как антиоксиданты», — сказала Лаура Флорес, диетолог из Сан-Диего.«Эти полифенолы содержатся как в кожуре яблок, так и в мясе, поэтому, чтобы получить наибольшую пользу, ешьте кожуру яблока».

Все эти преимущества означают, что яблоки могут смягчить последствия астма и болезнь Альцгеймера, помогая контролировать вес, здоровье костей, функцию легких и защиту желудочно-кишечного тракта.

Вот данные о питании от Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, которое регулирует маркировку пищевых продуктов посредством Закона о национальной маркировке и образовании:

Калий 260 мг
Пищевая ценность Размер порции: 1 большое яблоко (8 унций / 242 г) Сырое, съедобная весовая часть Калорий 130 калорий из жира 0 * Процент дневной нормы (% DV) основан на диете в 2000 калорий. Сумма на порцию % DV * Сумма на порцию % DV *
Всего жиров 0 г 0% Всего углеводов 34 г 11%
Холестерин 0 мг 0% Пищевые волокна 5 г 20%
Натрий 0 мг 0% Сахар 25 г

7% Белок 1 г
Витамин A 2% Кальций 2%
Витамин C 8% Железо 2%

Польза для здоровья

Яблоки богаты витамином С, особенно в кожуре, которая также богата клетчаткой, сказал Флорес.Яблоки содержат нерастворимую клетчатку, которая не впитывает воду. По данным Medline Plus, он обеспечивает объем кишечного тракта и помогает пище быстро перемещаться по пищеварительной системе.

Помимо нерастворимой клетчатки, способствующей пищеварению, в яблоках есть растворимая клетчатка, такая как пектин. Это питательное вещество помогает предотвратить накопление холестерина в слизистой оболочке кровеносных сосудов, что, в свою очередь, помогает предотвратить атеросклероз и сердечные заболевания. В исследовании 2011 года женщины, которые съели около 75 граммов (2.6 унций, или около одной трети стакана сушеных яблок каждый день в течение шести месяцев, снижали уровень плохого холестерина ЛПНП на 23 процента, сказал исследователь Бахрам Х. Арджманди, профессор и заведующий кафедрой питания в штате Флорида. Университет. Кроме того, согласно исследованию, у женщин уровень хорошего холестерина ЛПВП увеличился примерно на 4 процента.

Когда дело доходит до полифенолов и антиоксидантов, Флорес объяснил, что они «работают в слизистой оболочке клеток, уменьшая окисление, что приводит к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.«В статье 2017 года, опубликованной в журнале Trends in Food Science & Technology, добавлено, что артериальное давление также может снижаться у людей с гипертонией или подверженных риску гипертонии, что также снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Снижение риска диабета 2 типа, что также может привести к сердечно-сосудистых заболеваний, было обнаружено в исследовании более 38000 женщин, а также связано с определенными полифенолами и высоким содержанием клетчатки в яблоках.

Яблоки также могут иметь респираторные преимущества.«Антиоксидантные свойства яблок могут помочь снизить риск астмы», — сказал Флорес Live Science. Исследование 2017 года, опубликованное в журнале Nutrients, показывает, что антиоксиданты в различных фруктах и ​​овощах, включая яблоки, потенциально снижают риск астмы, помогая контролировать высвобождение свободных радикалов из воспаленных клеток в дыхательных путях и в богатой кислородом крови, исходящей из сердца.

Риски для здоровья

«Чрезмерное употребление яблок не вызовет многих побочных эффектов», — сказал Флорес.«Но, как и все, что есть в избытке, яблоки могут способствовать увеличению веса».

Кроме того, яблоки кислые, а сок может повредить зубную эмаль. Исследование, опубликованное в 2011 году в Journal of Dentistry, показало, что употребление яблок может быть в четыре раза более опасным для зубов, чем газированные напитки.

Однако, по словам ведущего исследователя Дэвида Бартлетта, руководителя отделения протезирования в Стоматологическом институте Королевского колледжа в Лондоне, «дело не только в том, что мы едим, но и в том, как мы это едим.«Многие люди едят яблоки медленно, что увеличивает вероятность того, что кислоты повредят зубную эмаль.

« Перекус кислой пищей в течение дня является наиболее вредным, в то время как есть их во время еды намного безопаснее », — говорится в заявлении Бартлетта. Королевский колледж. «Яблоко в день — это хорошо, но если съесть яблоко весь день, это может повредить зубы».

Стоматологи рекомендуют нарезать яблоки и жевать их задними зубами. Они также рекомендуют полоскать рот водой, чтобы помочь смыть. прочь кислоты и сахара.

Яблоки бывают красного, зеленого и желтого цветов. Семена содержат крошечный кусочек цианида, но вам придется съесть больше сотни за один присест, чтобы получить смертельную дозу. (Изображение предоставлено Shutterstock)

Яблоки и пестициды

«Большинство яблок содержат пестициды, если только они не сертифицированы как органические», — сказал Флорес. В 2018 году экологическая рабочая группа, некоммерческая организация, занимающаяся окружающей средой и здоровьем человека, пришла к выводу, что 98 процентов обычных яблок имеют остатки пестицидов на кожуре.Однако группа также заявила, что «польза для здоровья от диеты, богатой фруктами и овощами, перевешивает риски воздействия пестицидов». [Инфографика: Справочник по пестицидам в производстве]

Хорошая промывка яблок помогает удалить пестициды, по данным Службы распространения знаний Университета штата Колорадо. «Мыть яблоки и обязательно натирать кожуру каким-либо образом, — сказал Флорес. «Вы можете сделать это руками или мочалкой для фруктов». Однако использование химических ополаскивателей и других средств для мытья свежих продуктов не рекомендуется, поскольку Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов не проводило оценку безопасности или эффективности этих продуктов.

Некоторые исследователи советуют не беспокоиться о пестицидах. Доктор Дайан Хайсон, диетолог из Калифорнийского университета в Дэвисе, пишет, что лабораторные тесты показали очень низкий уровень остатков пестицидов на кожуре яблок.

Ядовиты ли семена яблони?

Семена яблок, также называемые косточками, содержат химическое соединение под названием амигдалин, которое при контакте с пищеварительными ферментами может выделять цианид, сильный яд. Целые семена проходят через пищеварительную систему относительно нетронутыми, но если вы их пережевываете, вы можете подвергнуться воздействию токсинов.Один или два не принесут вреда, так как организм может справиться с небольшими дозами цианида, но если вы или ребенок жуете и проглатываете много семян, вам следует немедленно обратиться за медицинской помощью.

Сколько семян вредно? По словам Джона Фрая, консультанта по пищевой науке, около 1 миллиграмма цианида на килограмм веса тела убивает взрослого человека. Семена яблок содержат около 700 мг (0,02 унции) цианида на килограмм; поэтому около 100 граммов (3,5 унции) семян яблока будет достаточно, чтобы убить 70 килограммов (154 фунта).) взрослый. Однако семя яблока весит 0,7 грамма (0,02 унции), поэтому вам придется съесть 143 семечки, чтобы получить такое количество цианида. Яблоки обычно состоят из восьми зерен, поэтому вам придется съесть 18 семян яблок за один присест, чтобы получить смертельную дозу.

Первые яблоки, выращенные в Северной Америке, были посажены европейскими поселенцами в колонии Массачусетского залива. (Изображение предоставлено Shutterstock)

История и факты о яблоках

Яблоки возникли в горных районах современного Казахстана.По данным Корнельского университета, деревья росли 60 футов в высоту и давали плоды всех размеров: от мрамора до мяча для софтбола в оттенках красного, зеленого, желтого и пурпурного. По данным службы распространения знаний Университета Иллинойса, яблоки употребляли в пищу, по крайней мере, еще в 6500 году до нашей эры.

Через эти деревья проходили различные торговые пути, и яблоки, вероятно, собирали голодные торговцы, которые затем выбрасывали семена на своем пути и, вероятно, несли их с собой, чтобы сажать в других местах.Семена естественным образом скрещивались с другими местными видами, давая тысячи различных видов яблонь по всей Европе и Азии. Семена в конечном итоге попали на другие континенты и страны, включая Северную Америку и Новую Зеландию.

Первые яблоки, выращенные в Северной Америке, были посажены европейскими поселенцами в колонии Массачусетского залива. Яблоки Newton Pippin были первым видом яблок, который экспортировали из колоний, когда они были отправлены Бенджамину Франклину в Лондон. Сегодня почти 25 процентов яблок выращивается в США.С. экспортируются по всему миру.

Дополнительные интересные факты о яблоках от Университета Иллинойса. Служба поддержки:

  • Существует 7500 разновидностей или культурных сортов яблок, выращиваемых во всем мире, и 2500 разновидностей в США.
  • Ведущие мировые производители яблок — Китай и США Штаты, Турция, Польша и Италия.
  • Яблоки выращивают во всех 50 штатах. По данным Министерства сельского хозяйства США, по состоянию на 2010 год 60 процентов яблок, произведенных в США.С. были выращены в штате Вашингтон, 13 процентов в Нью-Йорке, 6 процентов в Мичигане, 5 процентов в Пенсильвании, 3 процента в Калифорнии и 2 процента в Вирджинии.
  • В 1730 году во Флашинге, штат Нью-Йорк, был открыт первый питомник яблок.
  • Наука о выращивании яблок называется помология.
  • Яблоки являются представителями семейства розовых, Rosaceae

Дополнительная литература:

Эта статья была обновлена ​​12 декабря 2018 г. участником Live Science Рэйчел Росс.

Яблоки: польза, питание и полезные советы

Яблоки — популярный фрукт, содержащий антиоксиданты, витамины, пищевые волокна и ряд других питательных веществ. Благодаря разнообразному содержанию питательных веществ они могут помочь предотвратить ряд заболеваний.

Яблоки бывают разных форм, цветов и вкусов и содержат ряд питательных веществ, которые могут принести пользу многим аспектам здоровья человека.

Например, они могут помочь снизить риск рака, ожирения, сердечных заболеваний, диабета и ряда других состояний.

Из этой статьи вы узнаете больше о пищевой ценности яблок и их преимуществах для здоровья человека.

Яблоки богаты клетчаткой, витаминами и минералами, которые полезны для здоровья. Они также содержат множество антиоксидантов. Эти вещества помогают нейтрализовать свободные радикалы.

Свободные радикалы — это реактивные молекулы, которые могут образовываться в результате естественных процессов и давления окружающей среды. Если в организме накапливается слишком много свободных радикалов, они могут вызвать окислительный стресс, а это может привести к повреждению клеток.Это повреждение может способствовать развитию ряда состояний, включая рак и диабет.

Яблоки содержат ряд антиоксидантов, в том числе:

  • кверцетин
  • катехин
  • флоридзин
  • хлорогеновая кислота

Узнайте больше о хороших диетических источниках антиоксидантов здесь.

В разделах ниже рассматриваются предыдущие исследования потенциальной пользы яблок для здоровья.

Неврологическое здоровье и деменция

Лабораторное исследование 2019 года показало, что кверцетин обладает нейропротекторным действием, возможно, потому, что он предотвращает образование реактивных видов.Похоже, что это помогает нейронам выжить и продолжать функционировать. Следовательно, это может помочь предотвратить возрастную потерю нейронов.

В 2015 году результаты исследования на мышах показали, что добавка кверцетина в высоких дозах может помочь защитить клетки от повреждений, которые могут привести к болезни Альцгеймера.

Стоит отметить, что в большинстве исследований этого типа использовались высокие дозы кверцетина, которые вряд ли присутствуют в обычных диетических источниках. Кроме того, ученым необходимо провести больше исследований на людях, прежде чем они смогут подтвердить, что кверцетин улучшает неврологическое здоровье людей.

Могут ли продукты улучшить работу мозга человека? Узнай здесь.

Инсульт

В более раннем исследовании 2000 года изучалось, как употребление яблок в течение 28 лет влияет на риск инсульта у 9 208 человек.

Авторы обнаружили, что те, кто ел больше яблок, имели более низкий риск тромботического инсульта.

Яблоки содержат много питательных веществ, которые могут снизить риск инсульта. В одном обзоре 2017 года было обнаружено, например, что люди, потребляющие больше всего клетчатки, имеют более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний, ишемической болезни сердца и инсульта.

Яблоко среднего размера диаметром около 3 дюймов и весом 182 грамма (г) содержит 4,37 г клетчатки. Это примерно 13–20% дневной нормы взрослого человека, в зависимости от его возраста и пола.

Каковы преимущества здоровой диеты? Узнайте больше здесь.

Холестерин

Одно исследование 2013 года показало, что употребление сырых яблок снижает уровень холестерина липопротеинов низкой плотности среди здоровых людей, но употребление прозрачного яблочного сока не оказывает такого же воздействия.Таким образом, авторы приходят к выводу, что именно клетчатка в яблоках помогает снизить уровень холестерина.

Здесь вы найдете еще несколько советов по снижению холестерина.

Здоровье сердца

Яблоки содержат клетчатку, витамин С, антиоксиданты и калий. Яблоко среднего размера обеспечивает следующее:

  • 13–20% дневной потребности человека в клетчатке
  • 9–11% дневной потребности человека в витамине С
  • 4% дневной потребности человека в калии

Волокно помогает контролировать артериальное давление, что может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Витамин C — это антиоксидант, который, наряду с другими антиоксидантами, может играть роль в защите некоторых аспектов здоровья сердца. Витамин С также может укрепить иммунную систему и помочь защитить организм от инфекций и болезней.

Калий помогает расслабить кровеносные сосуды, снижая риск высокого кровяного давления и сердечно-сосудистых осложнений.

Какие еще продукты могут помочь снизить кровяное давление? Узнай здесь.

Диабет

В 2013 году исследование населения показало, что люди, заменявшие три порции фруктового сока в неделю таким же количеством цельных фруктов, включая яблоки, имели на 7% меньший риск развития диабета 2 типа, чем те, кто этого не делал. съешь фрукт.

Кроме того, согласно одному обзору 2011 года, те, кто потребляет больше клетчатки, имеют более низкий риск развития диабета 2 типа. Люди, которые уже страдают диабетом и соблюдают диету с высоким содержанием клетчатки, также могут иметь более низкий уровень сахара в крови.

Американская диабетическая ассоциация рекомендует есть свежие фрукты, в том числе яблоки, чтобы удовлетворить сладкоежек и обеспечить питание. Однако они напоминают людям учитывать содержание углеводов в фруктах.

Среднее яблоко содержит 25,1 г углеводов, из которых 18.9 г — сахар. Однако он также содержит клетчатку и другие питательные вещества, а это означает, что в качестве сладкой закуски он имеет дополнительную пользу для здоровья.

Полезен ли йогурт для людей с диабетом? Узнай здесь.

Рак

Употребление продуктов, богатых антиоксидантами, может помочь предотвратить окислительный стресс, который вызывает повреждение клеток и может привести к развитию некоторых видов рака. Яблоки — хороший источник антиоксидантов.

Один метаанализ, проведенный в 2016 году, пришел к выводу, что употребление яблок может помочь снизить риск рака легких, рака груди и колоректального рака, а также других типов.

Волокно также может помочь снизить риск рака толстой кишки, согласно метаанализу, опубликованному в 2018 году.

Узнайте больше о связи между раком и диетой здесь.

Ожирение

Согласно исследованию на грызунах 2019 года, яблоки содержат биоактивные соединения, которые могут способствовать развитию полезных кишечных бактерий, что может помочь улучшить здоровье людей с ожирением.

Авторы изучили, как употребление яблок может повлиять на микробиоту кишечника крыс. Наблюдаемые ими изменения свидетельствуют о том, что потребление яблок может помочь людям с ожирением.

Клетчатка также помогает человеку дольше чувствовать сытость, снижая вероятность переедания.

Фрукты и овощи всех видов могут быть полезными, но какие фрукты приносят наибольшую пользу? Узнайте больше здесь.

В таблице ниже показано количество каждого питательного вещества в сырых яблоках среднего размера весом около 182 г.

Он также показывает, сколько взрослому человеку необходимо каждого нутриента, в соответствии с Руководством по питанию для американцев на 2015–2020 годы . Потребности варьируются в зависимости от возраста и пола человека.

Питательные вещества Количество в 1 яблоке Суточная потребность взрослого человека
Энергия (калории) 94,6 1,800–3,000
Углеводы (г) 25,1 , в том числе 18,9 г сахара 130
Клетчатка (г) 4,4 22,4–33,6
Кальций (миллиграммы [мг]) 10,9 1,000–1,300
Фосфор ( мг) 20 700
Магний (мг) 9.1 320–420
Калий (мг) 195 4,700
Витамин C (мг) 8,37 75–90
Фолат (мкг [мкг]) 5,46 400
Холин 6,19 425–550
Бета-каротин (мкг) 49,1 Нет данных
Лютеин и зеаксантин (мкг) 52,8 данные
Витамин К (мкг) 4 90–120

Применяется также обеспечивает железо, витамин А, некоторые витамины группы В и витамин Е.

Как другие фрукты могут принести пользу здоровью человека? Узнай здесь.

Есть много разновидностей яблок, а также несколько различных способов их употребления.

Люди могут есть их сырыми, в виде яблочного пюре, нарезанными в салатах, запеченными целиком, в пирогах, пирожных и пирожных, в карри и чатни, сушеные кусочками, добавленные в смузи и в виде сока.

Некоторые популярные сорта яблок включают:

McIntosh : сочное красное яблоко с нежной белой мякотью и острым вкусом.

Red Delicious : хрустящее сочное красное яблоко.

Fuji : желто-красного цвета, плотная, сладкая мякоть.

Грэнни Смит : зеленое яблоко с хрустящей зеленоватой мякотью и острым ароматом.

Golden Delicious : желтое яблоко с мягким сладким вкусом.

Предпочтения различаются, но многие люди предпочитают терпкие, острые яблоки для приготовления яблочного пюре или яблочного пирога. Чтобы избежать добавления сахара, попробуйте при приготовлении сочетать терпкие и сладкие яблоки или добавляйте специи, чтобы уменьшить их остроту.

Рецепты

Вот несколько рецептов, которые включают яблоки:

Употребление яблока в пищу вряд ли вызовет серьезные побочные эффекты у большинства людей, но некоторым людям может потребоваться осторожность.

В следующих разделах перечислены некоторые потенциальные риски употребления яблок в пищу.

Токсины

Семена яблок содержат цианид. Проглатывание целых семян вряд ли причинит вред, но жевание и проглатывание большого количества семян яблока может быть опасным. Узнайте больше здесь.

Аллергия

У некоторых людей после употребления яблок может возникнуть аллергическая реакция.Любому, кто испытывает крапивницу, отек или затрудненное дыхание, следует немедленно обратиться за медицинской помощью.

Если это прогрессирует до анафилаксии, это может стать опасным для жизни. Узнайте больше об аллергии на яблоки здесь.

Зубы

В прошлом было широко распространено мнение, что употребление яблока может помочь удалить зубной налет с зубов. Однако исследования не нашли убедительных доказательств этого. Более вероятно, что этот эффект будет иметь регулярная чистка зубов.

Кроме того, кислотность яблок может способствовать образованию зубного налета.Поэтому людям следует полоскать рот водой или чистить зубы после того, как съели яблоко.

Удушье

Маленькие дети и пожилые люди, испытывающие трудности с глотанием, могут быть подвержены риску подавиться кусочками сырого яблока. Лучшим вариантом может быть несладкое яблочное пюре или другие виды вареного яблока.

Какие 10 самых полезных для здоровья продуктов питания? Узнай здесь.

Яблоки: питание и польза для здоровья

Что такое яблоко?

Яблоко — хрустящий фрукт яркого цвета, один из самых популярных в США.Вы, наверное, слышали старинную поговорку: «Одно яблоко в день — и доктор не вмешивается». Хотя яблоки — не панацея, они полезны для здоровья.

Европейские поселенцы привезли с собой яблоки в Америку. Они предпочитали их родному северноамериканскому крабапле, маленькому, более терпкому фрукту.

Сегодня в США выращивают многие виды яблок, но небольшой процент яблок, которые можно купить в продуктовых магазинах, импортируется. Каждый тип яблока имеет разную форму, цвет и текстуру.

Яблоко может быть кислым или сладким, а его вкус может варьироваться в зависимости от того, какой сорт вы едите.

Есть много разновидностей, в том числе:

  • Red Delicious
  • McIntosh
  • Crispin
  • Gala
  • Granny Smith
  • Fuji
  • Honeycrisp

Apple Health 9 Преимущества 9012 к химическим веществам растений, называемым флавоноидами. И в них есть пектин — клетчатка, которая расщепляется в кишечнике.Если вы снимете кожуру с яблока перед тем, как съесть его, вы не получите столько клетчатки или флавоноидов.

Продолжение

Клетчатка замедляет пищеварение, поэтому вы чувствуете сытость после еды. Это может уберечь вас от переедания. Употребление в пищу продуктов, богатых клетчаткой, помогает контролировать симптомы и уменьшает последствия кислотного рефлюкса. Клетчатка яблока также помогает при диарее и запоре.

Некоторые исследования показывают, что химические вещества растений и клетчатка яблочной кожуры защищают от повреждений кровеносных сосудов и сердца.Они также могут помочь снизить уровень холестерина и защитить ДНК ваших клеток от того, что называется окислительным повреждением, которое является одним из факторов, которые могут привести к раку.

Исследования показывают, что антиоксиданты в яблоках могут замедлять рост раковых клеток. И они могут защитить клетки вашей поджелудочной железы, что может снизить ваши шансы на диабет 2 типа.

Ученые также считают, что яблоки помогли вам в этом:

Вам не нужно беспокоиться о сахаре в яблоках. Хотя в них есть углеводы, влияющие на уровень сахара в крови, эти углеводы отличаются от других сахаров, которые удаляют полезную для вас клетчатку.

Apple Nutrition

Яблоки содержат мало натрия, жира и холестерина. В них нет белка, но яблоки — хороший источник витамина С и клетчатки.

Одно яблоко среднего размера содержит около:

  • 100 калорий
  • 25 граммов углеводов
  • 4 грамма клетчатки
  • 19 граммов сахара
  • Разнообразие сильных антиоксидантов

Риски

Хотя яблоки действительно полезны для здоровья , употребление в пищу слишком большого количества из них (как и чего-либо еще) может быть вредным для вас.Слишком много фруктов может привести к увеличению веса.

Есть еще несколько вещей, о которых следует помнить:

Пестициды. Яблоки — один из фруктов с высоким содержанием пестицидов, потому что насекомые и болезни могут поражать их с большей вероятностью. Фрукты, например яблоки, лучше всего мыть перед тем, как их съесть.

Семена. Возможно, вы слышали, что употребление в пищу семян или сердцевины яблока вредно для вас. В семенах действительно есть химические вещества, которые превращаются в цианид в вашем теле, но вам придется раздавить и съесть много семян, чтобы они навредили вам.Фактически, среднестатистический взрослый должен съесть не менее 150 измельченных семян из-за риска отравления цианидом. Семена действительно богаты белком и клетчаткой.

Взаимодействия. Яблочный сок может взаимодействовать с лекарством от аллергии фексофенадином (Аллегра). Сок затрудняет усвоение лекарства вашим телом.

Как покупать и готовить яблоки

Покупая яблоки, убедитесь, что они твердые и тяжелые. На коже не должно быть синяков, порезов или мягких пятен.

Обязательно храните яблоки в холодильнике, чтобы они дольше оставались свежими.Их можно хранить при комнатной температуре, но они созреют намного быстрее.

Когда вы едите яблоко, не снимайте кожуру, потому что в ней больше половины клетчатки яблока.

Яблоки, которые лучше всего подходят для запекания, обычно терпкие и слегка сладкие, в том числе:

  • Granny Smith
  • Honeycrisp
  • Melrose
  • Braeburn

Сочные сладкие сорта лучше всего, если вы предпочитаете есть ваше яблоко сырое. К ним относятся:

  • Red Delicious
  • Gala
  • Fuji
  • McIntosh

Вы можете наслаждаться своим яблоком разными способами, в том числе:

  • ломтиками
  • запеченными в яблочных чипсах
  • Часть пирога
  • В салатах

11 побочных эффектов от ежедневного употребления яблок

Мы, наверное, все слышали поговорку «яблоко в день убережет доктора», — но должны ли мы этому верить? Даже если вы не захотите полностью отказываться от посещений врачей, как только вы приобретете привычку регулярно есть яблоки, пословица определенно что-то говорит о яблоках и их пользе для здоровья.Подобно ежедневному употреблению бананов, положительные побочные эффекты от регулярного употребления яблок имеют далеко идущие последствия для вашего тела и разума. Это привычка, за которую ваше тело определенно будет благодарить вас — вы сможете ее почувствовать и увидеть.

Если вам интересно, можно ли отнести те положительные изменения, которые вы наблюдаете, к вашей привычке есть яблоки, они, вероятно, могут. Таковы побочные эффекты регулярного употребления яблок в пищу, и для получения дополнительных полезных советов обязательно ознакомьтесь с нашим списком 7 самых здоровых продуктов, которые стоит есть прямо сейчас.

Shutterstock

Нет ничего лучше, чем найти закуску, которая может помочь в достижении ваших целей по снижению веса, и яблоки определенно подходят для этого. Причина этого в том, что в них есть две вещи, которые помогают дольше сохранять чувство сытости: клетчатка и вода. Согласно исследованию, опубликованному в Appetite , люди, которые ели ломтики яблока перед едой, чувствовали себя сытыми и съедали в среднем на 200 калорий меньше, чем те, кто не ел ломтики яблока. Это хороший знак для тех из нас, кто пытается похудеть, и, безусловно, причина попробовать яблоки.

Чтобы получить еще больше идей сытных закусок, ознакомьтесь с нашим списком из 14 полезных закусок, которые действительно заставят вас почувствовать себя сытым.

Shutterstock

Это интересный вопрос. Несмотря на то, что до сих пор исследования проводились только на животных, результаты многообещающие и для людей. Исследование 2019 года на крысах, опубликованное в Clinical Nutrition Experimental , обнаружило связь между кверцетином, содержащимся в яблоках, и его нейрозащитным действием на разум.

Итак, что это значит? Чтобы разобраться в этом, оказывается, что содержимое яблока помогает нейронам мозга оставаться живыми и продолжать функционировать, что является чрезвычайно важной задачей и определенно является причиной начать перекусывать яблоками.

Вот что происходит с вашим телом, когда вы едите яблоко каждый день.

Shutterstock

Употребление яблок также может помочь укрепить вашу иммунную систему, что очень важно, особенно в условиях глобальной пандемии здоровья. Опять же, мы должны поблагодарить за это кверцетин, который содержится в кожуре яблока. Он не только укрепляет иммунную систему, но и уменьшает воспаление, поэтому не срезайте кожу перед едой.

По словам врача, вот мгновенные способы уменьшить воспаление.

Shutterstock

Есть много продуктов, которые могут способствовать здоровью сердца — и хотя яблоки не известны своими полезными для сердца свойствами и часто не упоминаются в списке, польза от них огромна. Было доказано, что яблоки не только снижают риск сердечных заболеваний, но и флавоноиды, обнаруженные в яблоках, также связаны с 20% снижением риска инсульта. Это большое дело. Кроме того, яблоки содержат растворимые волокна, которые помогают снизить уровень холестерина — еще одна победа для сердца.

Shutterstock

То, что часто упускают из виду, когда речь заходит об общем здоровье, — это ваш кишечник, но он может многое объяснить, когда дело касается вашего повседневного самочувствия. Если вы хотите понять боль в животе, вздутие живота, запор, в первую очередь следует смотреть на кишечник. Пектин, пробиотик, который, как было доказано, имеет прямую пользу, когда речь идет о поддержании здоровья кишечника, содержится в яблоках. Итак, если вы ищете причину сесть на яблочный поезд, вот она.

Shutterstock

Яблоки могут стать ключом к защите от рака. Исследования показали, что регулярное употребление яблок в пищу может сыграть роль в предотвращении рака легких, особенно если вы курите или мы один из них. Школа общественного здравоохранения Гарварда утверждает, что «фитохимические вещества и клетчатка в яблоках обладают антиоксидантным действием, которое может защитить ДНК клетки от окислительного повреждения, которое является предшественником рака». Нет никаких сомнений в том, что добавление яблок в список покупок — это ход.

Вот 15 самых полезных продуктов для зимней кладовой, которые тоже можно добавить в свой список покупок.

Shutterstock

Было доказано, что употребление нескольких яблок в неделю положительно влияет на снижение риска диабета 2 типа. Однако ежедневное употребление яблока может оказать еще большее влияние. Исследования показали, что у тех, кто ежедневно ел яблоко, риск развития диабета 2 типа снижается на 28% по сравнению с теми, кто пропускает фрукты.

Shutterstock

Одна вещь, о которой следует быть осторожной, особенно при регулярном употреблении яблок, — это аллергия на фрукты любого вида.Хотя это случается редко, некоторые люди испытывают различные симптомы аллергии, такие как крапивница, сыпь или зуд языка или горла. Если вы испытали какое-либо из этих состояний, вам следует немедленно обратиться к врачу, так как продолжать есть яблоки может быть небезопасно.

Shutterstock

Клетчатка в яблоке играет огромную роль в снижении уровня холестерина в организме. Исследования показали, что употребление яблочного сока не оказывает такого же воздействия на холестерин, как употребление целого фрукта, что заставляет ученых полагать, что именно растворимые волокна имеют решающее значение для снижения уровня холестерина.Так что откажитесь от яблочного сока и вместо этого начните нарезать это яблоко для повседневной закуски, а также 17 продуктов, снижающих уровень холестерина.

Shutterstock

Если у вас астма, ежедневный укус яблока может улучшить симптомы. Исследование, проведенное в журнале Advances in Nutrition с участием более 68 000 женщин, показало, что те, кто ел больше яблок, имели самый низкий риск астмы. В частности, они обнаружили, что употребление 15% большого яблока снижает риск развития астматических симптомов на 10%.Это довольно разительная разница.

Shutterstock

Когда мы говорили, что яблоки могут изменить ваш внешний вид, мы говорили не только о потере веса. Правильно, они могут даже помочь отбелить зубы. Согласно исследованию PLOS ONE , жевание яблока оказывает прямое влияние на удаление зубного налета и, в конечном итоге, на белизну зубов. Яблоки официально являются самым дешевым отбеливателем для зубов, который мы когда-либо видели.

Теперь, когда мы убедили вас включить яблоки в свой рацион, почему бы не приготовить один из этих 25 рецептов вкусных яблок?

Преимущества Apple и их побочные эффекты

Яблоко

Яблоко — это семечковые фрукты среднего размера, принадлежащие к семейству розоцветных.Этот сочный на вид фрукт родом из горных районов Казахстана. Яблоки бывают разных размеров. Естественно, они доступны в красном, пурпурно-розовом, желтом и зеленом цветах.

Кожица плотная снаружи и мясистая и сочная внутри. Яблоки обладают сочетанием кисло-сладкого вкуса. Яблоки так любимы людьми и детьми, что они также были показаны в классических сказках, таких как Белоснежка и Семь гномов.

Пищевая ценность яблока

Список питательной ценности яблока обширен и разнообразен — оно наполнено витаминами (такими как витамин C, витамин K, витамин B6), минералами (такими как рибофлавин, калий, медь, марганец и магний), органическими соединениями; фитонутриенты и флавоноиды (такие как эпикатехин, кверцетин и флоридзин).

Яблоки также являются отличным источником антиоксидантов. Ежедневное употребление яблока обеспечивает около 12% дневной потребности в клетчатке.

Пищевая ценность на 100 грамм

52

ккал

0,2 г
Всего жиров

1 мг
Натрий

107 мг
Калий

14 г
Всего углеводов

0.3 г
Белок

Витамины и минералы в яблоке

1%
Витамин А

7%
Витамин C

1%
Магний

Польза Apple для здоровья

Ниже перечислены лучшие преимущества Apple

для здоровья.

Яблоко способствует гладкому опорожнению кишечника

Движение кишечника — Яблоки богаты клетчаткой, называемой пектином.Это волокно можно найти между клеточными стенками яблока. Пектиновая клетчатка, содержащаяся в яблоках, способствует процессу пищеварения, обеспечивая более плавное опорожнение кишечника. Предотвращает запоры и всевозможные заболевания желудка.

Клетчатка должна быть частью вашего ежедневного рациона. Нерастворимая клетчатка, содержащаяся в яблоке, помогает увеличить объем стула (особенно у тех, кто страдает жидким стулом) — это помогает удерживать воду и делает стул мягким. Употребление яблока также помогает стимулировать перистальтическое движение, которое, в свою очередь, заставляет мышцы сокращаться, позволяя пище двигаться.

Помогает предотвратить рак

Рак. Польза яблока для профилактики рака стала предметом исследования в мире медицины. Они помогают вылечить такие виды рака, как рак груди и толстой кишки. Яблоки естественным образом наделены полезными для здоровья и питательными свойствами, которые помогают действовать в качестве защитных барьеров от любых проблем со здоровьем, связанных с пивоварением (включая рак).

В качестве меры профилактики рака он содержит антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами, которые наносят вред вашим клеткам.Однако, как именно яблоко помогает избавиться от рака с точки зрения его механизма, в мире медицины до сих пор не совсем ясно.

Яблоко от проблем с пищеварением

Кишечник — Яблоки помогают улучшить работу бактерий, обитающих в толстом кишечнике. Яблоки изменяют скорость метаболизма пищеварительного тракта. Эта измененная скорость метаболизма затем помогает вызвать изменения в балансе бактерий, что улучшает здоровье кишечника. В результате улучшения состояния здоровья он способствует удалению токсичных элементов и вредных бактерий.

Яблочный сок при анемии

Анемия. Анемия — это заболевание, при котором наблюдается снижение уровня гемоглобина в крови. Пациенты, страдающие анемией, могут легко вылечить свое состояние, включив источник железа в свой ежедневный рацион (либо в виде фруктов, либо в качестве дополнительных пищевых добавок).

Яблоко — отличный источник железа и прекрасное домашнее средство при лечении анемии. Общие признаки и симптомы анемии включают недосыпание, головную боль, сердцебиение, одышку и усталость.Ешьте его в сыром виде или в виде домашнего сока (без сахара).

Сочетание яблочного сока с соком свеклы или яблочного сока и томатного сока творит чудеса для вашего здоровья.

Apple помогает бороться со слабостью

Борется со слабостью. Яблоки богаты антиоксидантами и помогают выводить токсины из организма. Они помогают набирать вес. Пациентам, которые проходят фазу выздоровления, часто дают поесть яблок, поскольку они придают энергию и жизненные силы.Не забудьте добавить яблоки в свой ежедневный рацион, если хотите чувствовать себя бодрым в течение всего дня!

Apple помогает контролировать диабет

Диабет. Для людей, страдающих диабетом, регулирование уровня сахара в крови абсолютно необходимо. Полифенол, содержащийся в яблоках, помогает уменьшить всасывание углеводов пищеварительной системой. Это помогает контролировать постоянные колебания уровня сахара в крови в кровотоке. В результате ваш диабет остается под контролем.

Кроме того, полифенолы, содержащиеся в яблоке, помогают абсорбции глюкозы пищеварительным трактом. Когда это происходит, инсулин, выделяемый поджелудочной железой, играет важную роль в поддержании контроля над уровнем сахара в крови.

Яблоко хорошее для отбеливания кожи

Уход за кожей. Употребление в пищу яблок или их применение в виде пасты в сочетании с медом и молоком помогает придать вашей коже сияние и сияние.

Антиоксиданты, присутствующие в кожуре яблок, помогают бороться с такими признаками поврежденной кожи, как морщины, пигментные пятна, прыщи и т. Д.Это помогает улучшить кровообращение. Улучшенное кровообращение заменяет старые клетки новыми, что обеспечивает молодость и сияние кожи.

Apple помогает бороться с ревматизмом

Ревматизм поражает суставы и мышцы тела. Людям, страдающим хроническим ревматизмом, может помочь ежедневное употребление яблока. Яблоко содержит массу флавоноидов, которые помогают в процессе заживления ревматизма. Яблоко также помогает при боли при артрите и подагре.

Яблоко снижает риск болезни Альцгеймера

Яблоко содержит антиоксиданты, которые обеспечивают защиту клеток мозга от процесса, называемого окислительным стрессом. Этот процесс вызывает дисбаланс между количеством производимых свободных радикалов и способностью организма нейтрализовать разрушительные эффекты. Этот процесс приводит к повреждению тканей и вызывает болезнь Альцгеймера.

Помимо болезни Альцгеймера, этот процесс повреждения тканей также вызывает определенные нейродегенеративные расстройства.Фитонутриенты, содержащиеся в яблоках, снижают вероятность болезни Альцгеймера.

Яблоко помогает при респираторных заболеваниях

Яблоки обладают противовоспалительными свойствами, которые помогают при респираторных заболеваниях. Проблемы с дыханием возникают, когда дыхательная система ослабляется из-за воспаления определенных мембран и клеток. Астма — одно из наиболее тяжелых респираторных заболеваний, при котором люди, страдающие от нее, также могут умереть.

Регулярное употребление яблок помогает бороться с любыми респираторными заболеваниями. Тем, кто склонен к астматическим наклонностям, следует обязательно добавить яблоко в свой ежедневный фруктовый рацион.

Яблоко снижает давление на сосуды

Как уже упоминалось, яблоки — отличный источник антиоксидантов. Эти свойства играют важную роль в снижении окислительного действия жиров. Этот процесс включает в себя противодействие триглицеридам и другим видам жиров, которые содержатся в каналах кровеносных сосудов.Это приводит к чрезмерному давлению на стенки кровеносных сосудов.

Если съесть яблоко, этого давления можно избежать, так как оно содержит мощный флавоноид, известный как кверцетин. Этот флавоноид уменьшает воспалительные процессы в кровеносных сосудах сердца.

Использование Apple

Яблоко используется во многих случаях. Если бы мы поместили их всех в список, список был бы бесконечным. Яблоки используются для лечения диабета, выпадения волос или алопеции у мужчин, диареи, рака легких, для ухода за кожей и т. Д.

Яблоко также используется для лечения аллергических реакций, таких как сенная лихорадка. Они помогают излечить пульсирующие боли при мигрени. Они также широко используются в кулинарии — как фрукты или в виде яблочного уксуса.

Добавление яблочного или яблочного сидра улучшает вкус и аромат пищи. Знаменитый венский десертный яблочный штрудель, карамельный яблочный пирог, голландские яблочные блины, немецкий яблочный пирог Potluck, запеканка из яблок и кольраби и жареное мясо, сбрызнутое яблочным уксусом, — это аппетитные и вкусные яблочные блюда, за которые стоит умереть.

Побочные эффекты и аллергия Apple

Не было сообщений о каких-либо смертельных побочных эффектах или чрезвычайно разрушительной аллергической реакции на яблоки. Однако семена яблока содержат ядовитое соединение, которое опасно для жизни, а употребление слишком большого количества семян яблока может быть фатальным.

Обычные случаи аллергии на яблоко могут включать группы людей, страдающих аллергией или чувствительных ко всем фруктам, принадлежащим к семейству розоцветных, а не только к яблоку.Другие фрукты включают сливу, персик, клубнику и грушу. Употребление упакованного яблочного сока вредно для вас, поскольку упакованные соки содержат большое количество сахара, который может играть роль в повышении уровня сахара в крови в организме.

Яблочные соки — серьезный тревожный сигнал для пациентов с диабетом. Всегда лучше, и рекомендуется есть яблоко в качестве натурального сырого фрукта или извлекать из него сок дома без добавления дополнительного сахара. Ешьте здоровую пищу и принимайте мудрые решения, чтобы обеспечить свое здоровье и благополучие.

Выращивание яблок

Яблоки собирают в течение многих лет во всех регионах Азии и Европы, в таких местах, как Армения, Турция, Грузия, Персия и Месопотамия. Это один из старейших выращиваемых плодов, о котором писали многие дохристианские времена. Китай на сегодняшний день является крупнейшим производителем яблок в мире. В Индии яблоки широко выращивают в регионах Кашмира, за которыми следуют Химачал-Прадеш и Уттар-Прадеш.

Наличие суглинистой почвы, богатой органическими веществами с диапазоном pH 5,5–6,5, имеет важное значение для выращивания этого фрукта. Яблони цветут в климатических условиях от 21 ° C до 24 ° C. Поэтому идеальным временем для выращивания яблок будут январь и февраль. Ежегодное количество осадков от 100 до 125 см необходимо для эффективного выращивания. Их можно выращивать на высоте от 1500 до 2700 м над уровнем моря.

яблок | Источник питания

Неужели ежедневное употребление яблока отпугивает врача? Яблоки, безусловно, популярны — они входят в тройку лучших фруктов, производимых во всем мире.Их легко хранить и транспортировать, и, как следствие, они обычно доступны в США круглый год. В этой статье мы рассмотрим, как яблоки могут принести пользу здоровью и какие сорта лучше всего использовать для запекания, а не сразу жевать сердцевину.

Источник:

  • Клетчатка нерастворимая и растворимая
  • Фитохимические вещества (кверцетин, катехин, хлорогеновая кислота, антоцианин)
  • Витамин C

Одна порция или одно яблоко среднего размера содержит около 95 калорий, 0 грамм жира, 1 грамм белка, 25 грамм углеводов, 19 грамм сахара (природного происхождения) и 3 грамма клетчатки.

Яблоки и здоровье

Яблоки богаты кверцетином и пектином, которые считаются полезными для здоровья. [1] Кверцетин — это флавоноид, тип естественного растительного химического вещества, обладающего антиоксидантным и противовоспалительным действием. Пектин — это тип растворимой клетчатки, которая может помочь предотвратить запор и иметь умеренный эффект на снижение ЛПНП, «плохого» холестерина. Пектин также ферментируется полезными бактериями в толстой кишке, которые продуцируют короткоцепочечные жирные кислоты, которые могут играть роль в профилактике хронических заболеваний, включая некоторые виды рака и расстройства кишечника.[2,3]

Свежие цельные яблоки содержат наибольшее количество питательных веществ. Отказ от кожи удаляет большую часть клетчатки и большинство флавоноидов. При обезвоживании или сушке яблок удаляется витамин С, который преимущественно содержится в мякоти. Кроме того, в сушеные яблоки часто добавляют сахар (вместе с лишними калориями). Прозрачный яблочный сок проходит фильтрацию и пастеризацию, в результате чего удаляется большая часть флавоноидов и волокон. [3]

Общие исследования показывают преимущества добавления яблок в рацион.В приведенных ниже исследованиях изучалось влияние яблок в рационе на здоровье с течением времени или изучалось влияние определенных фитохимических веществ в яблоках.

  • Здоровье сердечно-сосудистой системы. Исследования на животных показали, что растительные химические вещества, особенно в кожуре яблока, в сочетании с пектиновыми волокнами могут помочь защитить сердце и кровеносные сосуды от повреждения свободными радикалами и снизить уровень холестерина. [3,4] Исследования с участием человека с использованием свежих яблок, яблочного сидра или яблочных добавок показывают смешанные результаты, не демонстрируя эффекта или снижения холестерина в других случаях.[3] Обзор пяти клинических испытаний отметил влияние фруктов на сердечно-сосудистые заболевания и обнаружил улучшение показателей сердечно-сосудистой системы (снижение уровня триглицеридов и холестерина ЛПНП) при употреблении цельных свежих яблок или сушеных яблок, но не с яблочным соком. [4]
  • Популяционные исследования ишемической болезни сердца и потребления флавоноидов, включая кверцетин из яблок, также показывают неоднозначные результаты:
    • Исследование, проведенное с участием более 66 000 женщин в рамках исследования «Здоровье медсестер», показало, что при сравнении максимального и минимального потребления флавоноидов не было никакой разницы в частоте сердечных приступов или смертей от сердечных заболеваний.[5]
    • Когортное исследование с участием почти 75 000 шведских мужчин и женщин в течение 10 лет обнаружило значительную связь: более низкий риск инсульта наблюдался в группе с самым высоким потреблением яблок по сравнению с минимальным потреблением. [6]
  • Сахарный диабет 2 типа. Антиоксидантное действие флавоноидов в яблоках может защитить клетки от повреждения поджелудочной железы, органа, ответственного за секрецию инсулина в ответ на дополнительный сахар в крови. Эпидемиологическое исследование более 38 000 женщин в рамках исследования здоровья женщин, которое проводилось в течение почти девяти лет, подтвердило положительную связь между потреблением яблок и риском развития диабета 2 типа.У тех, кто ел одно или несколько яблок в день, риск диабета 2 типа был на 28% ниже, чем у тех, кто его не ел. Хотя исследование установило связь с яблоками в рационе, оно не показало связи при изучении конкретных флавоноидов, таких как кверцетин. [7]
  • Контроль веса. Клетчатка в яблоках замедляет пищеварение, помогая чувствовать большее удовлетворение после еды. После изучения трех больших перспективных групп из 133 468 мужчин и женщин в течение 24 лет исследователи обнаружили, что более высокое потребление богатых клетчаткой фруктов с низкой гликемической нагрузкой, особенно яблок и груш, было связано с наименьшим увеличением веса с течением времени.Употребление в пищу продуктов с низким гликемическим индексом, как правило, вызывает все меньшие и меньшие всплески сахара в крови, что в дальнейшем может уменьшить чувство голода и предотвратить переедание. [8]
  • Рак: Фитохимические вещества и клетчатка в яблоках обладают антиоксидантным действием, которое может защитить ДНК клетки от окислительного повреждения, которое является предшественником рака. Исследования на животных и клетках показали, что эти химические вещества могут предотвратить рост новых раковых клеток и распространение существующих раковых клеток. Результаты исследований на людях неоднозначны в зависимости от типа проведенного исследования.
    • Специфические виды рака: Данные свидетельствуют о том, что снижение риска рака легких при более высоком потреблении всех фруктов (включая яблоки) касается в основном курильщиков и бывших курильщиков. [9,10] В метаанализе 41 исследования случай-контроль и когортных исследований было обнаружено, что при сравнении самого высокого и самого низкого уровней употребления яблок в обоих типах исследований был более низкий риск рака легких. В исследованиях случай-контроль, но не в когортных исследованиях, был обнаружен более низкий риск рака прямой кишки, молочной железы и пищеварительного тракта.[11] Другие эпидемиологические исследования показали небольшую связь между более высоким потреблением фруктов и более низким риском рака толстой кишки и верхних отделов пищеварительного тракта (например, пищевода, рта, гортани). [10]

Стоит ли беспокоиться о пестицидах?

Яблоки постоянно возглавляют список фруктов с наибольшим количеством остатков пестицидов. Им часто требуется больше пестицидов, поскольку они особенно уязвимы к насекомым и болезням. Хотя яблоки обычно моют перед продажей, количество оставшихся остатков неизвестно и может широко варьироваться (частично в зависимости от типа и количества применяемого пестицида).

Тем не менее, Министерство сельского хозяйства США и Агентство по охране окружающей среды (EPA) разработали национальную базу данных по остаткам пестицидов под названием Программа данных по пестицидам (PDP) для ежегодного сбора данных об остатках пестицидов в пищевых продуктах. Одним из наиболее распространенных пестицидов, используемых для обработки яблок после сбора урожая, является дифениламин, используемый для предотвращения ожога яблок или потемнения кожи, которые могут возникнуть во время хранения. Анализ 2016 года, проведенный PDP, показал, что 80% из 531 образца яблока содержали остатки этого химического вещества на уровне 0.002–3,8 частей на миллион, что ниже допустимого уровня 10 частей на миллион Агентства по охране окружающей среды. [12] Уровень допуска — это максимально допустимое количество остатков на сырой пище. Это количество основано на обзоре многочисленных научных исследований, направленных на определение возможных вредных воздействий химического вещества на людей, количества остатков, которые могут остаться в пище или на ней, а также количества пищи, которую люди обычно едят.

Хотя некоторые остатки пестицидов могут проникать в мякоть, мытье и очистка кожуры яблока удаляет большую часть пестицида.Кожа яблока содержит большинство здоровых фитохимических веществ и клетчатки, поэтому удалять ее не рекомендуется. Если человек съедает несколько яблок в неделю и не уверен в количестве используемых пестицидов, покупка органически выращенных яблок может быть вариантом, хотя прямых доказательств того, что существует важное различие в воздействии на здоровье, нет.

Некоторые общие советы по очистке яблок:

  • Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов рекомендует тщательно мыть все продукты (включая органические) под проточной водой перед приготовлением или едой.Такие твердые продукты, как яблоки, можно чистить чистой щеткой для продуктов. Они не рекомендуют мыть продукты с мылом, моющими средствами или даже моющими средствами из коммерческих продуктов. Промывки предназначены для уничтожения бактерий, а не для удаления пестицидов, и исследования показали, что вода так же, если не более эффективна, чем промывочные жидкости для удаления бактерий. [13]
  • Пищевая сода удаляет бактерии и расщепляет остатки пестицидов, поэтому их легче смыть, но этот метод требует дополнительных действий.Замочите яблоко в растворе пищевой соды из 1 чайной ложки пищевой соды и 2 стаканов воды на 10-15 минут, затем хорошо промойте. Чтобы сэкономить время, замочите большую партию яблок, хорошо промойте, а затем тщательно высушите их полотенцем перед хранением в холодильнике (так как оставшаяся избыточная влага может способствовать появлению плесени или порче).
  • Несмотря на то, что отбеливатель является популярным методом, он не имеет большого значения для пестицидов, потому что его основное действие — уничтожение бактерий.

Имейте в виду, что польза для здоровья от употребления фруктов и овощей перевешивает потенциальные риски, связанные с пестицидами, и не должна препятствовать включению яблок в здоровый рацион.

Склад

  • Чтобы продлить свежесть, храните в холодильнике в ящике для свежих овощей и фруктов. Обычно они остаются свежими как минимум 1-2 месяца, если не дольше. Яблоки — это климактерический плод, а это означает, что они продолжают созревать после сбора урожая из-за выделения газа, называемого этиленом. Низкие температуры замедляют производство этилена. Даже в этом случае яблоки все равно будут выделять некоторое количество этилена при охлаждении и могут ускорить созревание других продуктов, хранящихся поблизости.Храните яблоки в отдельном ящике отдельно от других продуктов, чтобы этого не произошло.
  • При хранении при комнатной температуре ферменты и газообразный этилен в яблоках ускоряют созревание. Они хранятся на вашем прилавке примерно 1-2 недели, но за это время их текстура может измениться.

Подавать

В супермаркетах США можно найти как минимум дюжину видов яблок, но доступно до 100 сортов. Посетите местные фермы и фермерские рынки, чтобы найти более необычные сорта семейных реликвий.Некоторые из них лучше всего подходят для приготовления и запекания, а другие лучше всего употреблять в сыром виде для перекуса. Они варьируются от сладких до терпких и могут давать сытный хруст или легкий хрустящий укус.

  • Для запекания лучше всего подходят терпкие, слегка сладкие яблоки с твердой хрустящей мякотью, которые не становятся мягкими при высоких температурах: Jonagolds, Granny Smith, Honeycrisp, Melrose, Cortland, Braeburn.
  • В еду часто выбирают сочные и сладкие ароматы: Gala, Red and Golden Delicious, Fuji, McIntosh. Если вы предпочитаете пирог сладкому, запеченные яблоки тоже можно есть!
  • Несколько забавных способов полакомиться яблоками:
    • Одно яблоко нарезать тонкими ломтиками и намазать ореховым или семенным маслом.
    • Наслаждайтесь сладким / соленым, хрустящим / сливочным сочетанием, сочетая ломтики яблока с тонкими ломтиками сыра чеддер.
    • Сэндвич с яблоком: Удалите сердцевину и косточки яблока с помощью сердцевины и нарежьте яблоко на кружочки толщиной около ½ дюйма. Намазать один кусочек яблока ореховым или семенным маслом и посыпать гранолой или смесью для тропических фруктов. Затем положите сверху еще один ломтик яблока.
    • Яблочные чипсы, запеченные в духовке: сердцевина яблока и нарезать тонкими ломтиками или с помощью мандолины. Выложите на слегка смазанный маслом противень или пергаментную бумагу.Посыпать корицей. Выпекайте при температуре 225 градусов по Фаренгейту в течение одного часа (более высокие температуры могут сжечь яблоки). Переверните яблоки и запекайте еще 1 час или пока яблочные чипсы не высохнут. Переложите в охлаждающую стойку и дайте полностью остыть.
    • Салат Вальдорф: нарезать 2 больших яблока небольшими кусочками и добавить в большую миску с ½ стакана грецких орехов, 1 нарезанным ребром сельдерея и ¼ стакана изюма. Сбрызнуть лимонным соком. Приготовьте заправку, смешав ½ стакана обезжиренного простого йогурта, 1-2 столовые ложки майонеза, чайную ложку цедры лимона и щепотку перца.Добавьте заправку в яблочную смесь и хорошо перемешайте.
    • Салат из яблок, фенхеля и эндивия: нарежьте тонкими ломтиками 2 больших яблока, 1 луковицу фенхеля и 3 маленьких эндивия. Выжмите половину лимона и добавьте белый бальзамический уксус, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Добавьте нарезанные орехи пекан для дополнительной хрустящей корочки.

Еще рецепты с яблоками:

Знаете ли вы?

Яблочный сок и яблочный сидр разные!

  • Сидр получают, когда сырые яблоки растирают и прессуют для извлечения жидкости.Он не фильтруется и продается пастеризованным или непастеризованным. Из-за этого сидр кажется мутным, так как он содержит мякоть и осадок. Он более кислый и содержит больше флавоноидов, чем яблочный сок.
  • Яблочный сок был профильтрован для удаления твердых частиц и пастеризован, чтобы он дольше оставался свежим. Иногда добавляют сахар. Во время фильтрации можно удалить терпкий и горький привкус натуральных яблочных флавоноидов, поэтому яблочный сок обычно имеет однородный сладкий вкус.

Каталожные номера

  1. Wojdyło A, Oszmiański J, Laskowski P.Полифенольные соединения и антиоксидантная активность новых и старых сортов яблок. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 9 июля 2008 г .; 56 (15): 6520-30.
  2. Gerhauser C. Химиопрофилактический потенциал яблок, яблочного сока и компонентов яблока. Planta medica . Октябрь 2008 г .; 74 (13): 1608-24.
  3. Koutsos A, Tuohy KM, Lovegrove JA. Яблоки и здоровье сердечно-сосудистой системы — главное внимание уделяется микробиоте кишечника? Питательные вещества . 2015 26 мая; 7 (6): 3959-98.
  4. Zhao CN, Meng X, Li Y, Li S, Liu Q, Tang GY, Li HB. Фрукты для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Питательные вещества . 2017 г. 13 июня; 9 (6): 598.
  5. Лин Дж., Рексроде К.М., Ху Ф, Альберт С.М., Чае К.Ю., Римм Э.Б., Штампфер М.Дж., Мэнсон Дж. Диетическое потребление флавонолов и флавонов и ишемическая болезнь сердца у женщин в США. Американский эпидемиологический журнал . 2007 22 марта; 165 (11): 1305-13.
  6. Larsson SC, Virtamo J, Wolk A. Общее и конкретное потребление фруктов и овощей и риск инсульта: проспективное исследование. Атеросклероз . 2013 1 марта; 227 (1): 147-52.
  7. Song Y, Manson JE, Buring JE, Sesso HD, Liu S. Ассоциации диетических флавоноидов с риском диабета 2 типа, а также маркеры инсулинорезистентности и системного воспаления у женщин: проспективное исследование и перекрестный анализ. Журнал Американского колледжа питания . 2005 Октябрь 1; 24 (5): 376-84.
  8. Bertoia ML, Mukamal KJ, Cahill LE, Hou T., Ludwig DS, Mozaffarian D, Willett WC, Hu FB, Rimm EB. Изменения в потреблении фруктов и овощей и изменение веса у мужчин и женщин в США, отслеживаемых в течение до 24 лет: анализ трех проспективных когортных исследований. Лекарство PLoS . 2015 22 сентября; 12 (9): e1001878.
  9. Американский институт исследований рака. Диета, питание, физическая активность и рак легких. Пересмотрено в 2018 г. http://www.aicr.org/continuous-update-project/reports/lung-cancer-2018.pdf. Дата обращения 17.09.18.
  10. Bradbury KE, Appleby PN, Key TJ. Потребление фруктов, овощей и клетчатки в связи с риском рака: результаты Европейского проспективного исследования рака и питания (EPIC) -. Американский журнал клинического питания .2014 11.06; 100 (Suppl_1): 394S-8S.
  11. Fabiani R, Minelli L, Rosignoli P. Потребление яблок и риск рака: систематический обзор и метаанализ обсервационных исследований. Общественное питание . 2016 Октябрь; 19 (14): 2603-17.
  12. Программа данных по пестицидам Министерства сельского хозяйства США. Годовой отчет, календарный год 2016. https://www.ams.usda.gov/sites/default/files/media/2016PDPAnnualSummary.pdf.pdf. Дата обращения 27.09.18.
  13. Производство: выбор и безопасное обслуживание. https://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm114299.htm. Дата обращения 27.09.18.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не одобряет какие-либо продукты.

В исследовании утверждается, что мы все ели яблоки неправильно — вот почему

Если вы ели яблоко в день, чтобы не допустить врача, но не употребляли сердцевину, вы, вероятно, упускаете некоторые из наиболее питательные части яблока.

Согласно новому исследованию, проведенному учеными из Технологического университета Граца в Австрии.

Помимо клетчатки и флавоноидов, яблоки содержат бактерии (полезные, способствующие здоровью кишечника), и большая часть этих бактерий находится в сердцевине плода, включая стебель и семена.

Девушка в окружении яблок. Getty Images

Согласно исследованию, опубликованному в этом месяце в журнале Frontiers of Microbiology, в одном яблоке содержится около 100 миллионов бактериальных клеток — но если вы выбросите сердцевину, вы съедите только около 10 миллионов этих драгоценных клеток.

«В целом, стебель и семена показали наибольшее обилие бактерий, за ними следовали конец чашечки, конец стебля и мякоть плодов; микробиота кожуры была самой низкой », — говорится в исследовании.

Большинство из 100 миллионов микробов в организме человека живут в нашем кишечнике, особенно в толстом кишечнике.Из этой кишечной флоры есть как хорошие, так и плохие.

Хорошая флора невероятно важна для здорового функционирования организма. По данным Центра экогенетики, они «помогают переваривать нашу пищу, регулируют нашу иммунную систему, защищают от других бактерий, вызывающих заболевания, и производят витамины, включая витамин B12, тиамин и рибофлавин, а также витамин K, который необходим для свертывания крови». и гигиена окружающей среды в Вашингтонском университете.

Хорошие бактерии можно уничтожить с помощью антибиотиков или других лекарственных препаратов, а также от толстой кишки и диареи, поэтому полезно есть продукты, которые питают здоровые бактерии в кишечнике, например йогурт или цельные яблоки.

Исследование также показало, что органические яблоки имеют преимущество перед выращиваемыми традиционным способом, когда речь идет о разнообразии бактерий. «Свежесобранные, органически обработанные яблоки содержат значительно более разнообразное, более равномерное и отчетливое бактериальное сообщество по сравнению с обычными», — говорится в пресс-релизе профессора Габриэле Берг, главного автора исследования.

Берг продолжает: «Ожидается, что это разнообразие и баланс ограничат чрезмерный рост любого одного вида [бактерий], и предыдущие исследования показали отрицательную корреляцию между численностью патогенных микроорганизмов человека и разнообразием микробиома свежих продуктов.»

Связанные

Хотя результаты исследователей показывают, что полезно есть целое яблоко, многие люди считают, что есть семена или косточки многих фруктов, включая яблоки, опасно, потому что они содержат цианид. Хотя это технически верно , реальность немного сложнее.

Семена яблока (вместе с семенами вишни и груши) содержат небольшое количество соединения, называемого амигдалин, которое при метаболизме в пищеварительной системе разлагается до очень ядовитого цианистого водорода, вещества, которое смертельный в больших дозах.Это может показаться мрачным, но, чтобы представить это в перспективе, семена сначала нужно раздавить или жевать. Во-вторых, семена яблони содержат такое небольшое количество потенциально вредного химического вещества, что вам, вероятно, придется съесть сотни семян, чтобы подвергнуться риску отравления.

Фрэнсис Ларджман-Рот, RDN, сказала TODAY Food, что «съесть случайную яблочную сердцевину — не проблема с точки зрения безопасности». Однако она добавила: «Это также, вероятно, не поможет волшебным образом исцелить ваш кишечник».

По ее мнению, употребление в пищу сердцевины относительно безвредно, и у него есть дополнительное преимущество в виде сокращения пищевых отходов.Однако она не посоветовала сразу съесть пучок ядер яблок. Национальный центр по борьбе с отравлениями советует людям, употребляющим фрукты, содержащие семена, действовать с такой же осторожностью.

«Люди паникуют по поводу проглатывания семян или косточек фруктов, потому что они, как известно, содержат цианид. По правде говоря, отравление от непреднамеренного проглатывания нескольких косточек или семян маловероятно. Тем не менее, следует избегать приема внутрь. Семена и косточки никогда не следует измельчать или помещать в блендер для употребления », — говорится в сообщении Poison Control Национального центра по борьбе с отравлениями.

Связанные

Если вы действительно обеспокоены опасностями отравления (или случайно съели много яблок), употребление семян для получения полезных бактерий может не стоить того. Бонни Тауб-Дикс, RDN, создатель BetterThanDieting.com и автор книги «Прочтите, прежде чем съесть — от ярлыка к столу», сказала СЕГОДНЯ, что существует множество других способов пополнить кишечник полезными бактериями

«Хотя употребление семян яблока [и клетчатки] может принести некоторую пользу здоровью кишечника, риски их употребления могут перевешивать их пользу», — сказал Тауб-Дикс по электронной почте.«Есть так много других продуктов, которые, как было доказано, улучшают здоровье кишечника и питают бактерии, так зачем есть то, что может принести больше вреда, чем пользы?»

Она рекомендовала добавлять такие продукты, как кефир, кимчи и йогурт, «прежде чем прибегать к семечкам яблок». Тем не менее, она советует есть все остальное — кожуру, сердцевину и мякоть — чтобы максимально использовать питательные вещества яблока.

Если потребление семян яблока вас не беспокоит, поскольку риск отравления маловероятен, но вы все еще задаетесь вопросом, как есть сердцевину яблока, видео, опубликованное The Atlantic, утверждает, что сердцевина — это просто «миф» и все, что вам нужно сделать, это откусить яблоко от низа к верху, чтобы легко съесть весь фрукт.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.