Полезные продукты для улучшения зрения: овощи, фрукты, черника

Полезные продукты для глаз

Зрение – одна из самых ценных способностей, которыми наделила человека природа. О нём нужно заботиться всегда, тем более, что с возрастом острота зрения уменьшается, возникает риск развития глазных заболеваний. Свести к минимуму этот риск и отсрочить ухудшение зрения помогает бережное отношение к глазам, здоровый образ жизни и правильное питание. Известны продукты для зрения, которые служат профилактикой таких заболеваний, как возрастное разрушение сетчатки, глаукома и катаракта. Поэтому важный шаг в борьбе за хорошее зрение – употребление продуктов, полезных для глаз. В первую очередь – это некоторые овощи и фрукты, не менее ценный продукт – рыба. Овощи для зрения – ценный источник витаминов и минералов которые препятствуют развитию заболевания астигматизм у детей.

Полезно знать: Лечение астигматизма глаз

Овощи для улучшения зрения

• Шпинат для зрения – содержит большое количество антиоксидантов, которые защищают и укрепляют сетчатку, продлевают глазам молодость и предотвращают развитие катаракты.
• Фасоль – ценный источник цинка. Вареная, тушёная или консервированная фасоль, особенно красная, обеспечивает организм достаточным количеством этого минерала и транспортирует витамин А в сетчатку. Он активизирует выработку меланина – пигмента, который защищает глаза от повреждения солнечными лучами.
• Листовая капуста, брокколи и репа – очищает от вредных микроэлементов, способствует не только здоровью глаз, но и всего организма в целом.
• Тыква, сладкий картофель и морковь для зрения – источники витаминов и минералов, необходимых для поддержания остроты сумеречного и ночного зрения.

Фрукты для улучшения зрения

Чем полезна черника для глаз

Черника является источником витаминов В1, В2, С и РР, она содержит щавелевую, хинную, янтарную, лимонную и яблочную кислоты, в её состав входят полезные микроэлементы: медь, цинк, калий, магний, кальций и железо. Не менее полезны антоцианы (растительные гликозиды), дубильные вещества и каротиноиды, которые особенно важны для нормальной работы зрительных органов. Трудно найти более ценный источник гликозидов, которые обладают целебными свойствами и улучшают кровоснабжение. Они способны восстанавливать повреждённые участки сетчатки и увеличивать остроту зрения. Растительные гликозиды или антоцианы являются самыми сильными естественными антиоксидантами.

Овощи и фрукты для зрения должны дополняться белковой пищей – рыбой и мясом. Особенно полезна красная рыба, содержащая большое количество омега-кислот, способствующих понижению уровня холестерина и улучшающих работу зрительных органов. Полезны яйца для зрения, но правильное питание предполагает умеренное употребление этого продукта в вареном виде или в омлете.

Полезно знать: Лечение астигматизма глаз у ребенка

Не только морковь: 11 продуктов для острого зрения :: Здоровье :: РБК Стиль

© Drew Graham/Unsplash

Автор

Ирина Рудевич

29 октября 2018

О пользе свежей моркови мы слышим с детства, но существуют и другие продукты, которые положительно влияют на зрение. Очки они не заменят, но помогут улучшить и сохранить здоровье глаз.

Рыба

Рыба, обитающая в холодных водах, содержит жирные кислоты омега-3, которые предотвращают сухость глаз, помогают снизить риск дистрофии сетчатки и катаракты. К полезной и доступной в России морской рыбе относятся лосось, сельдь, сардины и скумбрия. Рыбий жир можно купить в аптеке в форме капсул.

Петрушка

В 100 граммах петрушки содержится 5561 мкг лютеина. Это каротиноид, который в природе поглощает избыток солнечного света и предотвращает повреждение растений. В организме лютеин работает как антиоксидант и защищает клетки от вредного воздействия свободных радикалов. Особенно ценят сок петрушки, его можно пить по чайной ложке в день или добавлять свежую зелень в готовые блюда.

Шпинат

Шпинат содержит рекордное количество лютеина — 12198 мкг на 100 грамм продукта. Кроме того, в нем содержится изомер лютеина — зеаксантин, который снижает риск развития возрастной макулярной дегенерации, ведущей к помутнению зрения. Это подтвердили исследования Национального института глаза США в мае 2013 года.

Яйца

Яйца богаты витамином А (ретинол) и лютеином. Витамин А участвует в процессе создания зрительных пигментов, которые обеспечивают передачу зрительного сигнала. Это светочувствительные вещества, концентрация которых уменьшается на свету и восстанавливается в темноте. Содержащийся в фоточувствительных клетках сетчатки белок опсин участвует в преобразовании света в электрохимический сигнал. Ретинол также незаменим в синтезе родопсина, который отвечает за сумеречное зрение — возможность видеть в условиях низкой освещенности.

Яркие овощи и фрукты

Для зрения полезны сладкий болгарский перец, тыква, кукуруза, свекла, абрикосы и дыня. Все они являются источниками витаминов А и С, а также бета-каротина. Этот антиоксидант укрепляет иммунитет, ускоряет восстановление и заживление тканей. Старайтесь выбирать сезонные фрукты и овощи, в них выше содержание полезных веществ и ниже — химикатов и консервантов.

Кейл

Зеленая «кудрявая» или фиолетовая «тосканская» капуста содержит витамины группы В, а также А, С, К, РР. В ней много минералов, в том числе калий, марганец, железо, кальций, натрий, селен, цинк и фосфор. Есть капусту лучше всего в сыром виде, но даже при кипячении содержание витаминов А, С и К остается высоким. Людям с мочекаменной болезнью и болезнями почек следует контролировать количество кейла в рационе — в составе капусты много щавелевой кислоты.

Цитрусовые и ягоды

Апельсины, лимоны, грейпфруты и ягоды содержат много витамина С. Особенно им богаты шиповник, облепиха, красная рябина, клубника и черная смородина. Витамин С способствует формированию холинэстеразы — фермента, который расщепляет эфиры холина и понижает глазное давление. Антиоксидантные свойства витамина помогают снизить риск формирования катаракты глаза. В сочетании с каротиноидами, растительными пигментами, обладающими сильными антиоксидантными свойствами, витамин С исключает развитие болезней сетчатки и выполняет восстановительную функцию для зрения.

Цельнозерновые продукты

Углеводы с низким гликемическим индексом усваиваются медленнее, поэтому не вызывают резких скачков сахара в крови. Употребление каш и хлеба из цельного зерна с низким ГИ оказывает терапевтический эффект и снижает возможность развития возрастной макулярной дегенерации. Это наследственное заболевание: ученые из американских научно-исследовательских центров утверждают, что за него отвечает мутация гена Complement Factor H. Тем не менее, правильное питание способно отсрочить наступление болезни и даже полностью исключить ее несмотря на предрасположенность. Кстати, в цельнозерновых продуктах также есть витамин Е, цинк и ниацин, которые помогают сохранить зрение.

Орехи

В орехах содержится омега-3 и витамин Е. Последнего особенно много в кедровых орехах (9,33 мг), фундуке (20,4 мг) и миндале (24 мг), а в грецких до 5,8 мг витамина С на 100 грамм. Помните о том, что это насыщенный и калорийный продукт. Хотя ВОЗ и советует обязательно включать орехи и семена в ежедневный рацион, следует ограничить их потребление до 30 граммов в день.

Печень

В этом субпродукте много витамина А. Например, печень индейки содержит 8000 мкг ретинола на 100 грамм, говяжья и свиная печень — порядка 6500 мкг, а куриная — 3300 мкг. В жире из печени трески рекордное содержание витамина А — 30000 мкг, что составляет более трех тысяч процентов от дневной нормы. В печени есть витамины А, В, D, Е и К, а также кальций, железо, хром, цинк и гепарин. Последний снижает риск развития тромбов и улучшает свертываемость крови. Синтезированный гепарин включают в состав глазных капель для увлажнения, защиты роговицы и устранения раздражений. Сетчатка глаза — главный резервуар для хранения ретинола. Учитывайте, что витамин А накапливается в организме, и это может стать причиной болезней печени, головных болей, гиперемии и «куриной слепоты». Беременным и кормящим женщинам следует особенно тщательно контролировать употребление витамина А — не более 3000 мкг и 1200 мкг соответственно.

Бобовые

Фасоль, горох (в том числе нут) и чечевица — источники биофлавоноидов и цинка, они помогают защитить сетчатку и понизить риск заболеваний дегенерацией желтого пятна и катарактой. Цинк способствует нормальной работе сетчатки и поддерживает прозрачность глазного хрусталика, ускоряет процессы усвоения витамина А. Главный редактор портала All About Vision доктор Гэри Хейтинг советует не употреблять более 100 мг цинка в день, большее количество может негативно сказаться на иммунной системе организма. 

Питание для зрения. Здоровое питание в помощь зрению

Правильное, хорошо сбалансированное питание крайне важно не только для здоровья вашего тела в целом, но и для здоровья каждого органа в частности. Давайте сегодня остановимся на одном из самых важных для познания мира органе — на наших глазах.

Не секрет, что в последнее время все большее и большее количество людей страдает от различных заболеваний органов зрения. Близорукость, дальнозоркость и даже катаракта стали крайне распространенными заболеваниями. На данный момент, только по официальным данным офтальмологов, в России около 60% населения имеют проблемы со зрением, а более 1 миллиона человек признаны слепыми или слабовидящими. Современный образ жизни, плохая экологическая обстановка, увлечение видеоаппаратурой и компьютерами, все это, конечно же, отрицательно сказывается на здоровье наших глаз.

Правильное питание и употребление в пищу продуктов, содержащих необходимое количество важных для зрения питательных веществ — это один из самых простых, и уж наверняка, самый приятный способ бороться с ухудшением зрения.

За последние годы в научных лабораториях и исследовательских центрах было проведено множество исследований с целью выявления тех витаминов, минералов и других питательных веществ, которые могли бы, если не бороться с уже имеющимися заболеваниями зрения, то хотя бы максимально снижать риск их возникновения. Большинство этих исследований было направлено на изучение каротиноидов — лютеина и зеаксантина, веществ, названия которых непосредственно связаны с представлением о здоровом зрении. Результатом этих исследований стало доказательство того, что эти вещества, действительно, замедляют процесс ухудшения зрения и помогают бороться со многими заболеваниями глаз. Кроме каротиноидов, положительное влияние на зрение оказывают такие антиоксиданты, как бета каротин, витамин С, витамин Е, а также цинк и омега-3 жирные кислоты. Этими питательными веществами богаты апельсины, киви, морковь, сушеные абрикосы, белокочанная капуста, зеленые листовые овощи (брюссельская капуста, шпинат), болгарский перец, а также орехи, бобовые, молочные продукты и яйца.

Давайте остановимся подробнее на некоторых из наиболее богатых полезными для глаз веществами продуктах.

Морковь

Да-да, ваши мама и бабушка были совершенно правы, когда заставляли вас в детстве есть морковный салат. Морковь буквально набита бета каротином — веществом, которое крайне положительно влияет на зрение и даже помогает бороться с такими серьезными заболеваниями, как катаракта.

Болгарский перец, брокколи и брюссельская капуста

Эти овощи богаты витамином С, еще одним ключевым антиоксидантом, крайне благотворно сказывающимся на зрительном аппарате. Смело употребляйте их в вареном и жареном виде, добавляйте в супы, омлеты и соусы. Эти овощи украсят любое блюдо и смогут замедлить процесс ухудшения зрения.

Индейка

Мясо индейки — довольно редкий гость на наших столах, а зря. Индейка богата цинком и витамином В (ниацином). Кроме того, мясо индейки крайне деликатно на вкус. Бутерброды с мясом индейки, салаты, нежные биточки из индейки и многие, многие другие блюда, приготовленные из ее нежного мяса не оставят равнодушными ни вас, ни ваши глаза.

Шпинат

Шпинат можно назвать чемпионом по содержанию веществ, благотворно влияющих на зрение. Он содержит четыре наиболее важных для ваших глаз вещества. Это витамин С, бета каротин, а также большое количество лютеина и зеаксантина.

Лосось и сардины

Омега-3 жирные кислоты способны помочь даже зрению, не говоря уже о массе других полезных свойств этих веществ. Лосось и сардины — это два наиболее богатых источника омега-3 жирных кислот. Съедая всего одну порцию этих продуктов в неделю, вы окажете своим глазам неоценимую услугу.

Черника

Эта небольшая и очень вкусная ягода издревле известна своим благотворным влиянием на функцию зрения. Именно чернике принадлежит пальма первенства среди многих ягод и фруктов по содержанию солей марганца и их производных. Кроме того, ягоды и даже листья черники содержат большое количество таких важных веществ, как витамины С, РР, В1, В2, а также каротины, пектины, железо и даже кальций. Ягоды и листья черники сушат, замораживаю, варят из них варенье, компоты и морсы, готовят настойки и фиточаи. Многие специалисты считают, что черника незаменима в качестве антиоксиданта при возрастных изменениях зрения.

Все вышеперечисленные продукты — лишь малая часть продуктов, которые необходимо включать в ваш ежедневный рацион, чтобы успешно бороться с ухудшением зрения и заболеваниями глаз. Важно помнить, что наиболее полезная пища — это преимущественно натуральная пища, содержащая большое количество витаминов, минералов и других важных для здоровья в целом и здоровья глаз в частности веществ.

Составляя правильно сбалансированную диету, направленную, прежде всего, на поддержание и улучшение зрения, помните о некоторых важных факторах.

• Старайтесь, чтобы в вашем рационе было как можно больше свежих овощей и фруктов.
• Не забывайте о цитрусовых. Именно цитрусовые (апельсины, лимоны и грейпфруты) являются отличным источником витамина С и антиоксидантов.
• Старайтесь сократить количество жареной пищи и отдавайте предпочтение блюдам, приготовленным на пару.
• Не забывайте про пряные травы, которые добавляют в пищу. Корни и листья петрушки и сельдерея содержат огромное количество провитаминов, оказывающих крайне благотворное влияние на здоровье глаз.
• Постарайтесь, если не отказаться вовсе, то хотя бы максимально сократить употребление кофе и сигарет. Избыток кофеина дурно влияет на сердечнососудистую систему и, как следствие, на кровоснабжение глаз. О вреде никотина и других веществ, содержащихся в дыме сигареты, я думаю, не стоит и упоминать.
• Обязательно проверяйте зрение у офтальмолога не реже чем раз в два года, а по необходимости и чаще.

В заключении позвольте поделиться с вами парой рецептов блюд, полезных для зрения.

Салат из фасоли с капустой

Ингредиенты:

1 стакан красной фасоли,

3 стакана мелко нашинкованной белокочанной капусты,

1 луковица,

1 морковь,

По 1 ст.л. мелко порезанных листьев петрушки и сельдерея,

1-2 ст.л. оливкового масла,

Соль по вкусу.

Приготовление.

Замочите фасоль на ночь. Воду слейте, поместите фасоль в кастрюлю и залейте кипятком. Варите до готовности, но чтобы зерна фасоли не слишком разварились. Слейте отвар, фасоль остудите.

Нашинкованную капусту залейте крутым кипятком и оставьте до полного остывания. Слейте воду и смешайте капусту с фасолью.

Добавьте мелко порезанный лук, морковь, зелень. Перемешайте, посолите и заправьте оливковым маслом. Вместо соли можно добавить каплю соевого соуса.

Лосось, отваренный в зеленом чае

Ингредиенты:

4 стейка лосося, среднего размера,

2 ст.л. зеленого чая,

2 зубчика чеснока,

1 ст.л. натертого свежего имбиря,

соль, соевый соус,

1-2 веточки петрушки.

Приготовление.

Зеленый чай залейте литром кипящей воды и дайте настояться в течение 5 минут. Через ситечко вылейте чай в глубокую сковороду. Добавьте натертый имбирь и мелко порубленный чеснок, посолите по вкусу. Поставьте на сильный огонь и дайте жидкости закипеть.

В кипящую жидкость положите лососевые стейки, закройте крышкой и варите на сильном огне в течение 5-7 минут. Снимите сковороду с огня, выньте рыбу и разложите на тарелки. Из сковороды отлейте 4-5 ст.л. отвара и добавьте к ним несколько капель соевого соуса, тщательно размешайте.

Рыбные стейки полейте получившимся соусом и украсьте зеленью петрушки.

Подавайте с отварным рисом и салатом из свежих овощей.

Жалнин Дмитрий

Какие фрукты полезны для зрения. 7 самых лучших фруктов

В падении остроты зрения у населения виноваты многие факторы. Можно сложить руки и кивать на неблагоприятную обстановку или перестроить свой рацион таким образом, чтобы организм получал достаточно полезных веществ и имел силы на регенерацию и поддержку зрения, обходясь без очков и линз до глубокой старости.

Фруктовые кладовые для здоровья глаз

Привыкая полагаться на таблетки, человек теряет огромный пласт знаний о пользе привычных продуктов, которые помогают сохранить здоровье без аптечных препаратов. Да, они не действуют за один раз и должно пройти довольно длительное время, чтобы увидеть результат. Зато нет побочных эффектов, в результате получается комплексное оздоровление и внушительна профилактика авитаминоза. Невозможно за 1 день съесть все и в нужном количестве, да это и не нужно. Достаточно наметить меню на неделю, где будет уделено внимание всем необходимым фруктам.

Стоит учесть: больше всего полезных веществ в свежих продуктах, допускается приготовление фруктовых салатов без термической обработки.

Абрикосы

Абрикосы являются достойной заменой знаменитых ягод (черники), особенно в центральных и южных областях, где царствует жаркое засушливое лето, а чернику привозят только в замороженном виде. Интересно, что полезные свойства одинаково сохраняются в свежих абрикосах и кураге, что снимает вопрос о сезонности. В составе присутствуют витамины А, Р, В, ликопин, цинк и бета-каротин. Они поддерживают тонус и эластичность глазных мышц, хорошую проходимость сосудов, стимулируют кровоток.

Цитрусовые

Цитрусовые полезны в любом составе и виде. В список входят апельсины, лимоны, мандарины, грейпфруты, помело, свити. В них высокая концентрация витамина С, флавоноиды препятствуют развитию дистрофических процессов, что сохраняет зрение на высоком уровне.

Персики

В персиках много бета-каротина, поддерживающего здоровья глаз и препятствующего снижению остроты зрения.

Бананы

В состав бананов входят витамины, антиоксиданты, серотонин, микро и макроэлементы, повышающие иммунитет, дарящие хорошее настроение и позитивное восприятие мира. При этом регулярные десерты на основе банана помогают улучшить ночное зрение.

Киви

Киви считается экзотикой, но давно и прочно поселилось на прилавках магазинов. В его составе много витамина Е, лютеина и антиокислителей, улучшающих процесс увлажнения глаз, поддерживающих правильную работу мышц и связок. Уменьшение тромбоцитов в крови улучшает кровообращение в мелких сосудах. Для стабилизации зрения достаточно 1-2 плодов в день.

Папайя

Папайя предотвращает развитие дистрофии сетчатки, что особенно важно в детском возрасте и для людей, приближающихся своему полувековому юбилею. Продукт едят в свежем виде, как пюре, сок или в составе витаминных фруктовых коктейлей. Папайя богата картинами, флавоноидами, витаминами А и С, фолиевой и пантотеновой кислотой, магнием, замедляющими возрастные изменения в тканях глаз, поддерживающими иммунную систему, подпитывающими необходимыми веществами.

Ананас

Ананас препятствует появлению макулярной дегенерации и катаракты, насыщает организма антиоксидантами, выводящими токсины и защищающими организм от преждевременного старения.

Если выбирать из перечня фруктов наиболее важные для здоровья глаз, то предпочтение отдается плодам с желтой, зеленой и оранжевой окраски.

Также полезны вишня и виноград, приближенные по составу к чернике, овощи, листовая зелень, рыба и растительные масла. Сбалансированный рацион и ежедневная профилактическая зарядка для глаз помогут сберечь остроту зрения на протяжении всей жизни.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных
целях.
Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным
специалистом.
Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный
материалами.»

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

Фрукты и овощи на английском языке

Мы только что создали две новые диаграммы, содержащие фотографии фруктов и овощей. Под каждой фотографией есть название этого фрукта / овоща на английском языке.

У нас также есть видео, которое поможет вам узнать произношение овощей, которые появляются в таблице (мы также показываем овощи, которые имеют разные названия в американском и британском английском языках):

Знаете ли вы, что многие овощи на самом деле являются фруктами! И речь идет не только о помидорах (да, это фрукт), но и о других распространенных «овощах».Вы можете найти наши на странице «Овощи на английском языке».

** Учителя ESL ** Теперь у нас есть версия этой таблицы, которую можно использовать в вашем классе. Мы также включили отдельные флэш-карты формата
A4 для каждого фрукта с его названием. Вы можете приобрести его здесь:
Fruit in English — Chart and Flash Cards

У нас также есть видео, которое поможет вам выучить произношение каждого фрукта в единственном и множественном числе:

У нас есть более полный список фруктов на английском языке с дополнительной информацией о них здесь: Fruit на английском языке
Мы также объясняем множественное число фруктов.Вы знаете, что это такое? Это фруктов или фруктов ?

Фрукты и овощи Словарь английского языка

После того, как вы просмотрели эти страницы о фруктах и ​​овощах, вам следует проверить свои знания (и сколько вы можете вспомнить) с помощью следующих игр:

Игра про овощи на английском языке. В этой игре есть таблица с фотографиями разных овощей, и вы должны выбрать правильное название для каждого из них.

Игра про фрукты на английском языке.Также диаграмма с фотографиями фруктов, где нужно выбрать название каждого из них.

У нас также есть игра в палач о фруктах и ​​овощах… отлично подходит для вашего правописания!

НОВИНКА 2020: Я создал эти видео, чтобы помочь практиковать названия фруктов и овощей на английском языке

Какой ваш любимый фрукт?
Есть какие-нибудь овощи, которые вам не нравятся?
(Напишите в комментариях)

Акции

.

Фрукты и овощи Словарь на английском языке

Кабачки — это разновидность овощей. Первоначально они пришли из Нового Света. Тыквы принадлежат к той же семье, что и кабачки. Тыквы и кабачки — это разновидности кабачков.

Горох и фасоль

Бобы — это общее название крупных семян нескольких родов семейства цветковых растений Fabaceae, которые используются в пищу человеку.

Горох чаще всего представляет собой небольшие сферические семена или стручок стручка Pisum sativum.Каждый стручок содержит несколько горошин.

Есть множество бобов. Этот список был изменен на те, которые большинство людей имеют разумные шансы приобрести при условии, что у них есть доступ в специализированный продуктовый магазин.

• Масляная фасоль
• Нут
• Фасоль
• Голубь горох
• Розовая фасоль
• Фасоль пинто
• Корона Бобы
• Фасоль
  …

Fruits Словарь английского языка

Плод — это семеносная структура у цветковых растений, образовавшаяся после цветения из завязи.Люди стали зависимыми от фруктов как источника пищи.

В обиходе «плод» обычно означает сладкие или кислые, связанные с мясистыми семенами структуры растения, съедобные в сыром виде, например:

• Яблоки
• Бананы
• Виноград
• Лимоны
• Апельсины
• Клубника
• Авокадо
• Вишня
• Кумкват
• Манго
• Дыня
  …

.