Малина – полезные свойства, состав и противопоказания

Листопадный полукустарник Rubus idaeus, или Малина
обыкновенная распространён по всему миру – от Аляски и Алеутских
островов до Гавайев. В народе плоды малины принято называть ягодами,
что не соответствует их определению в ботанической классификации.
С этой позиции для плода малины более точное наименование – «многокостянка».

Из перечня ягодных культур малина выделяется высокой концентрацией
антиоксидантов,
которые препятствуют повреждению клеток организма и останавливают
процесс старения. Это даёт право назвать малину «ягодой здоровья
и долголетия».

Полезные свойства малины

Состав и калорийность

Свежая малина содержит (в 100 г): ^[1]

Калории 52 ККал

Полный состав

Если сравнивать количество полезных веществ в свежих и замороженных
плодах, разница по витаминам не столь существенна, а концентрация
большинства минералов даже увеличивается. Однако, у консервированной
малины показатели «полезности» резко падают, поэтому говорить
об оздоровительной роли малинового варенья не приходится.

На количество полезных веществ в малине влияет принадлежность
к определённому сорту и условия выращивания, но набор ценных биологически
активных веществ в той или иной мере присутствует во всех сортах.
Из минеральных соединений в малине сравнительно много железа,
цинка, меди, среднее количество марганца (до 210 мг на 100 граммов
сырого продукта). Семена содержат жирное масло (по разным данным,
до 14-22%) и порядка 0,7 % фитостерина.

Известна малина и высоким содержанием витамина С, концентрация
которого может ещё сильнее повышаться при снижении температуры
вегетации. В перечне органических кислот особое место занимает
салициловая кислота, благодаря которой малина
обладает многочисленными лечебными свойствами, с древних времён
помогающими человеку сохранить здоровье.

Лечебные свойства

Одно из ключевых качеств малины – её антиоксидантная активность.
Комплексное воздействие ряда неблагоприятных факторов (от электромагнитного
и ультрафиолетового излучения до радиоактивного и токсичного загрязнения)
приводит к избытку в организме свободных радикалов и окислению
макромолекул, что нарушает баланс естественной антиоксидантной
системы и приводит к уничтожению клеток организма. Продукты с
высокой антиоксидантной активностью, к числу которых относится
малина, восстанавливают этот баланс.

Основные природные антиоксиданты – это флавоноиды, фенольные
соединения, антоцианы, витамины С и Е, каротиноиды и др. присутствуют
во всех сортах малины, но в разной пропорции. Наиболее высокой
антиоксидантной активностью среди восточноевропейских сортов отличаются
«Геракл», «Евразия», «Золотая осень», «Рубиновое ожерелье».

Витамин С – важнейший природный антиоксидант, но не только в
этом его значение. В названии синтетического аналога – «аскорбиновой
кислоты» содержится прямое указание на связь дефицита витамина
С и цинги
(«scorbutus» – по-латински «цинга»). Кроме этого, данное вещество
необходимо для нормального функционирования соединительной и костной
ткани. Применительно к малине это важно, потому что в одной порции
ягод содержится примерно 25-35% от суточной нормы потребления
витамина С.

Р-активные соединения, входящие в группу веществ фенольного происхождения,
помимо сопротивления свободным радикалам, оказывают влияние на
эластичность и проницаемость капилляров, способствуют выведению
токсинов. Марганец – ещё один элемент в комплексной защите от
воздействия свободных радикалов – в составе ферментов отвечает
также за синтез белков. Магний играет важную роль в функционировании
сердечной мышцы и, в целом, – в работе сердечно-сосудистой и нервной
систем. А витамин К необходим человеку для нормального свёртывания
крови.

Эти и другие полезные вещества создают предпосылки для проявления
малиной многочисленных лечебных свойств: бактерицидных, потогонных,
обезболивающих. Жаропонижающий эффект употребления сырых плодов
малины выражен сравнительно слабо, но благодаря салициловой кислоте,
он тоже может присутствовать.

Свежие ягоды эффективно утоляют жажду и активизируют пищеварение.
Своим запахом плоды обязаны кетону малины, который увеличивает
выделение желудочного сока, желчи, слюны и в целом возбуждает
аппетит. Нередко плоды используются в качестве отрезвляющего средства.

По некоторым данным, применение эллаготанинов малины (эфиров
эллаговой кислоты и сахаров) в дозировке 40 мг в день способно
предотвратить развитие раковых клеток, путём замедления их роста
или уничтожения (при высокой концентрации эллаготанинов). Также
эллаговая кислота обладает свойством снижать кровяное давление.

Использование в медицине

В Государственную фармакопею (сборник стандартов, определяющих
качество лекарственных субстанций) малина вошла в 1952 году, однако
в научной медицине напрямую используется только малая часть потенциала
растения. Сироп, созданный на основе малиновых плодов, входит
в состав микстур в качестве подсластителя. А соединения, являющиеся
результатом биосинтеза салициловой кислоты, применяется в мазях
и присыпках при лечении кожных заболеваний.

При этом, чрезвычайно широко используется малина в народной медицине.
Причём в каждом уголке мира есть свои особенные традиции её применения.

Использование в народной медицине

В древности целители считали, что для успокоения желчного жара
и избавления от желчного лишая помогает сгущённый сок малины,
при крапивнице
и краснухе
– кашица из перемолотых листьев, нанесённая на кожную сыпь, а
при проказе – отвар корней кустарника. Тот же отвар, если его
выпить, должен был помочь при влажных язвах,
лишаях,
избавить от зуда
и пятен на коже.

Современная народная медицина также в качестве сырья для лекарственных
средств использует не только плоды малины, но и листья, цветы,
молодые побеги и корни. Показаниями для применения становятся
различные заболевания:

• Болезни дыхательных путей (где малина выступает
  в качестве потогонного, жаропонижающего и отхаркивающего средства).
  Народные доктора прописывают и сырые плоды, и чай на основе
  малиновых листьев, и напиток из заваренных малиновых побегов.
  Для приготовления такого лекарства черенки высушивают, измельчают
  (перемалывают), и затем заваривают, как чай, около 3 минут,
  заливая 1 ложку порошка 2-мя стаканами горячей воды.
• Понос, диарея,
  дизентерия. При этих заболеваниях рекомендуют отвар ветвей малины
  (трижды в день по 1 стакану), настой листьев и веток (в качестве
  вяжущего средства), чай из высушенных ягод.
• Кожные заболевания: воспаления, угревая
  сыпь. Для лечения применяют тёплый настой цветков или листьев
  малины (в пропорции один к двадцати). Смоченный приготовленной
  жидкостью тампон трижды накладывают на места поражения с интервалом
  в несколько минут. Курс включает 20 процедур, причём первые
  10 циклов проводят ежедневно, а остальные 10 – через день. Кроме
  этого, в лечении используется мазь из сока листьев и сливочного
  масла, а также – настой листьев на оливковом масле.
• Заболевания сосудов и крови. При воспалении
  геморроидальных вен используется отвар корней или цветков малины.
  При кровоизлияниях – отвар листьев. Также листья малины в отварах
  и настоях используются народными медиками как противосклеротическое
  средство, улучшающее состояние сосудов.
• Нарушения репродуктивной функции. Как основной
  компонент малина входит в состав сборов, помогающих мужчинам
  при половом бессилии, а женщинам – при бесплодии. Восточнославянские
  целители давали женщинам отвар корней или цветов малины при
  чрезмерных и нетипичных выделениях из половых органов (белях).

В народной медицине существуют определённые традиции, обусловленные
спецификой того или иного региона. Исторически украинские знахари
использовали малиновые ягоды, листья и цветы при ревматических
болях и лихорадке,
чешские врачеватели лечили малиной расстройства желудочно-кишечного
тракта, а белорусские – простудные заболевания.

Отвары

В отварах чаще всего используют ветви и листья, реже – цветы
и корни малинового куста. Получившееся средство благодаря отхаркивающему
эффекту рекомендуют применять в лечении кашля,
бронхитов,
ларингитов,
астмы,
а благодаря вяжущим свойствам – при поносах, воспалении кишечника,
геморрое.

Так, например, для приготовления отвара из ветвей малины промытые
стебли сначала заливаются кипятком, а затем выдерживаются на слабом
огне около часа до тех пор, пока вода не приобретёт красноватый
оттенок. Применяют отвар в остывшем виде. Долго готовый продукт
не хранят. Даже в холодильнике его держат не больше суток.

Есть ещё один способ приготовления отваров, когда промытые ветки
или листья сначала кипятят (обычно около 10 минут), а затем выдерживают
в остывающей воде ещё в течение 0,5-1 часа. Аналогичный способ
чаще всего применяют при создании отвара из ягод и цветков. В
этом случае плоды малины берут в пропорции 30 ягод на стакан воды,
а цветков – 20 граммов на стакан (200 мл).

До появления красок для волос, отвар листьев малины с поташом
использовали для окрашивания волос в тёмный цвет. Сейчас в чистом
виде таким отваром чаще ополаскивают волосы после мытья для стимулирования
роста и их укрепления.

Настои

В домашнем лечении популярны настои на плодах, листьях, цветках
и стеблях малины.

• Настой на ягодах. 200 граммов сушёных плодов
  настаивают в течение получаса в 0,5 литра кипятка. Пить рекомендуют
  по 2 стакана в течение 1-2 часов при простудах.
• Настой на цветках. 20 граммов цветков заливают
  стаканом кипятка (200 мл), выдерживают полчаса и процеживают.
  Принимают жидкость по 1-ой столовой ложке трижды в день при
  простудных заболеваниях и кашле. Этот же настой наружно назначают
  при рожистых
  воспалениях, угревых высыпаниях.
• Настой из листьев. 4 чайные ложки листьев
  растения измельчают и заливают 2 стаканами крутого кипятка.
  После процеживания его принимают по ½ стакана 4 раза в день
  как противовоспалительное и вяжущее средство при гастритах
  и энтеритах.
• Настой из стеблей. Свежие стебли малины либо
  в очищенном от листьев виде, либо прямо с листьями промываются
  и нарезаются на части, после чего опускаются в банку и заливаются
  водкой в примерном соотношении 1:5. Прописывается такой спиртовой
  настой народными целителями для восстановления репродуктивной
  функции.

В восточной медицине

В зависимости от той или иной восточной традиции, лекари «прописывали»
плоды или растительные части малины при разных типах заболеваний:

• Традиционная китайская медицина рекомендовала малину при заболеваниях
  глаз (покраснениях, воспалениях и даже слепоте), зубной боли,
  для выведения мочевой кислоты и стимуляции мочеиспускания. Листья
  растения использовали как кровоостанавливающее средство, а плоды
  рекомендовали для улучшения пищеварения.
• В корейских народных рецептах малина, наряду с лимонником,
  семенами подорожника
  и повилики, а также цветами якорца упоминается в качестве ингредиента
  снадобья от бесплодия.
  С мужским половым бессилием корейские лекари тоже предлагали
  бороться средствами на основе малины. Для этого плоды сначала
  вымачивались в водке, а затем высушивались на малом жару и измельчались
  в ступке. Получившийся порошок, запивая водой, принимали по
  утрам в объёме, примерно соответствовавшем объёму столовой ложки
  «с горкой».
• В тибетской медицине листьями и молодыми побегами растения лечили
  острые и хронические инфекционные заболевания, неврастению,
  воспаления периферических нервов (невриты).
  Считалось, что малина «лечит Ветер, Жар, и одновременно Ветер
  с Жаром». Малину (Kentakari) употребляли при болезнях лёгких.
  Предполагалось, что она своим воздействием на организм должна
  «довести до созревания инфекционный жар».
• В Закавказье настойку из цветов использовали как противоядие
  при укусах ядовитых насекомых и змей, а водный экстракт листьев
  – как микстуру, оказывающую возбуждающее действие на центральную
  нервную систему.
• Народы Забайкальского края плодами, листьями и стеблями малины
  лечили болезни нервов.

В научных исследованиях

На сегодняшний день исследование препаратов на основе малины
проводится либо на грызунах, либо in vitro – то есть, в пробирке,
«в стекле», вне живого организма. Учёные экспериментируют преимущественно
с двумя основными группами полифенолов, содержащихся в малине:
эллаготанинами (главным продуктом распада которых является эллаговая
кислота) и антоцианами.

Способность экстрактов малины и её отдельных очищенных компонентов
препятствовать окислительным процессам в клетках организма была
проверена «в пробирке» с помощью различных биохимических маркеров
оксидативного стресса. Результаты экспериментов подтвердили действенность
подобного подхода и снижение уровня окислительного стресса, который
без терапевтических мер провоцирует в организме воспалительные
процессы и приводит к возникновению ряда серьёзных заболеваний^[4].

На лабораторных животных влияние экстракта малины на воспаления,
вызванные окислительным стрессом, проверялось в нескольких экспериментах.
Так, при коллаген-индуцированном артрите
у крыс экстракт малины (из расчёта 15 мг/кг) значительно замедлял
развитие клинических симптомов болезни, тормозил интенсивность
разрушения костной ткани, уменьшал отёк мягких тканей и снижал
скорость появления остеофитов (костных наростов)^[5].
В другой экспериментальной модели у грызунов сначала провоцировали
развитие гастрита, а затем давали им эллаготанины. Вследствие
этого не только уменьшалось воспаление, но и активировались антиоксидантные
ферменты организма^[6].

Разрушительный эффект окисление оказывает и на эндотелий – моно-слой
клеток, выстилающих внутреннюю поверхность полостей сердца, кровеносных
и лимфатических сосудов. Эндотелий не просто «полирует» сосуды
изнутри. Он синтезирует множество биологически-активных веществ
и проявляет высокую эндокринную активность. Его повреждение приводит
к артериальной гипертонии (синдрому повышенного давления), атеросклеро

Лечебные свойства малины, при каких заболеваниях использовать, рецепты — Советы Народной Мудрости

Сегодня предметом нашего внимания будут лечебные свойства малины. Вы узнаете о ее составе, почему и чем она полезна, при каких заболеваниях успешно применяется. Также много интересного о лечении всеми частями растения вы получите из видео.

Когда люди начали использовать малину для лечения, одному Богу известно. Ведь в самых древних травниках, да лечебниках уже описано ее применение для здоровья. И люди относились к ней почтительно, слагали легенды и песни, например, всему миру известная «Калинка, малинка». Из воспевания этих двух растений становится ясно, что были они с давности лучшими народными средствами в лечении любых человеческих болячек.

Польза малины

Малина является очень полезной и распространенной ягодой. Ее часто можно встретить на садовых участках и даже лесных полянах. Но лесная малина считается более ценной для лечебных целей. Я заготавливаю ее нежные листочки на молодых ветках вместе с ягодками. Благо — лес рядом.

Если есть возможность, заготавливайте ее так же. Затем сушите все вместе, разложив тонким слоем на подстилке в тени, где хорошо продувает ветер. В жаркое время сырье полностью высыхает за пару дней. Храню в натуральной наволочке, подвешенной в кладовой, чтобы сырье дышало и не теряло полезных свойств.

Что же полезного в малине, чем хороша ягода? Она содержит в своем составе огромное количество незаменимых для человеческого здоровья веществ. Имеет необходимую организму клетчатку, при дефиците которой кишечник не справляется со своей функцией — возникают запоры.

Как следствие, происходит большое накопление вредного холестерина. Сбои в работе желудка случаются при огромном скоплении токсинов, различных вредных бактерий и радионуклидов. Поэтому для их выведения требуется пектин, а в малине его большое количество.

В плодах, коре и листьях находится огромное количество самых разнообразных полезных веществ. В ее химическом составе имеются:

• фосфор;
• медь;
• железо;
• хлор;
• магний;
• тиамин;
• каротин;
• никотиновую, аскорбиновую кислоты;
• клетчатку;
• сахара;
• дубильные вещества;
• воду;
• салициловую, лимонную, фолиевою кислоты;
• углеводы.

Малина своими свойствами приравнивается к ягодам черемухи, клюквы, черники. Употреблять эту ягоду могут практически все люди, противопоказаний мало. Она способна помочь ослабленному организму при различных заболеваниях.

Свойства малины при лечении заболеваний

В малине содержится много цинка. Он используется в производстве различных успокоительных препаратов. Это значит, что употреблять ягоду нужно людям, чья работа связана с эмоциональным напряжением.

Так же употребление малины помогает очищаться почкам от песка и других вредных осадков. Она чистит всю мочевую систему и снимает воспаления.

Ее часто используют при различных заболеваниях как вспомогательное средство. Малина имеет мало противопоказаний, а пользу — большую.

Применять ее можно при следующих заболеваниях:

• повышенное давление;
• невралгия;
• болезни суставов;
• заболевания почек;
• заболевания желудка и кишечника;
• если высокая температура при гриппе и различных вирусных недугах;
• понос;
• накопление токсинов и шлаков;
• малокровие;
• радикулит и различные болезни позвоночника;
• заболевания мочеполовой системы.

Свойства малины при лечении опорно-двигательного аппарата

Малину часто используют для лечения подагрического отложения солей, ревматизма. Из ее веточек, плодов и листьев готовят отвары, настои, которые прекрасно подходят для исцеления больных суставов и воспаленных тканей.

Рецепт настоя

1. В литровый термос насыпьте 4 столовых ложки измельченных сухих веточек с листьями. Для улучшения вкуса можете досыпать немного пряных трав, например, мелиссы.
2. Залейте закипающей, но не кипящей, водой.
3. Настаивайте не дольше 40 минут.
4. Процедите и отожмите остатки сырья.
5. Настой пейте теплым в разумных количествах.
6. А из теплого сырья можете наложить на больное место греющий компресс на пару часов.

Дело в том, что в растении этом содержится салициловая кислота, которая восстанавливает процессы обмена в костной ткани. В ягодах также присутствует витамин D, помогающий лечить рахит у маленьких детей.

Свойства малины для сердечно-сосудистой системы

Малина – полезная для сердца и сосудов ягода, потому как обладает свойством разжижать кровь. Особенно сгущается кровь ночью, ближе к утру. Поэтому люди, особенно в Америке, пьют перед сном препараты с аспирином для ее разжижения.

Но малина ничем не уступает по таким же свойствам химическому аспирину. С этой целью я частенько выпиваю незадолго до сна чашечку горячей воды с разведенной в ней чайной ложечкой малинового варенья. Но чаще использую морс.

Рецепт морса

Для рецепта ягоды берутся свежими. В зимний период я готовлю морс из замороженных ягод. Но есть обязательное условие: размораживайте их на верхней полке холодильника, а не в при комнатной температуре. Так они сохраняют все целительные свойства свежей ягоды.

Приготовление:

1. Разотрите стакан ягод.
2. Выложите их в литровую банку.
3. Долейте банку почти до верха фильтрованной водой и разболтайте содержимое.
4. Пейте в прикуску с ложечкой меда — получите и удовольствие, и исцеление.

Также малина помогает добиться положительных результатов при:

• образование тромбов;
• плохой свертываемости крови;
• пониженном гемоглобине;
• развитии атеросклероза;
• образовании бляшек холестерина;
• учащенном сердцебиении.

Использование при простудных заболеваниях

Ягодки — прекрасное потогонное народное средство, применяемое при любых простудных воспалительных заболеваниях. Она является хорошим жаропонижающим и противовоспалительным средством.

Можно применять ее также в составе потогонных сборов. При этом на ночь выпивается стакан потогонного средства и необходимо сразу лечь в кровать, хорошо укутавшись.

А из малиновых листьев и молодых стебельков готовятся настои, либо отвары, как описано в рецепте выше. Моя бабушка лечила ими кашель, бронхиты, ларингиты.

Но, чтобы растение не потеряло своих целительных свойств, нуж

польза и вред для организма – состав, лечебные свойства

Сегодня поговорим о широко известной ягодке под названием малина – польза ее и вред для организма изучаются медиками в разных уголках мира. Продукт славится превосходным вкусом, нежным ароматом и уникальными лечебными свойствами.  

Малина – листопадный кустарник с многолетним корневищем. Растение относят к семейству Розовых, как персик, нектарин или яблоню. Это одна из самых древних ягодных культур. На Руси ее всегда любили и ценили.

О малине упоминается в былинах, поговорках, стихах и песнях. Она заслуживает такого почтения. Сладкие плоды употребляли как пищу и лекарство. Малиновые заросли можно найти в лесах и оврагах, по берегам рек, озер. Дикие сорта мельче, но слаще и ароматнее.

Первые сады появились под Москвой при Юрии Долгоруком. Не удивительно, что сегодня Россия лидирует по производству этой вкусной ягоды. У нас растение в диком и культурном виде встречается повсеместно.

Плод малины – многокостянка. Она весит 3-5 грамм и состоит из нескольких десятков камер. В каждой из них маленькое семя окружено сочной мякотью (по сути – соком, заключенным в тонкую оболочку). Ягода прикреплена к светлой конусообразной плодоножке. В отличие от ежевики, она легко отделяется при созревании.

Урожай поспевает в июле. В последние годы появилось много ремонтантных сортов, которые плодоносят до заморозков. Российские селекционеры вывели новые сорта, которые дают высокие урожаи на всей территории нашей страны. Они бывают не только красного, но и желтого, фиолетового, или даже почти черного цвета.

Химический состав и калорийность

Свежая ягода на 86% состоит из воды. Она содержит фруктозу, сахарозу, глюкозу. Сто грамм обеспечивают 53 килокалории. Это меньше, чем дает голубика, но больше, чем крыжовник.

Пищевая ценность представлена в таблице. Данные взяты с USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Доля клетчатки – одна из самых высоких в цельных продуктах. В плодах присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты. По содержанию омега-3 малина опережает авокадо, клубнику и ненамного отстает от трески. Сто грамм покрывают 14% суточной потребности.

Витаминный состав особо богатым не назвать. Исключение – аскорбинка. По ее содержанию малина значительно уступает черной смородине, лимону, болгарскому перцу.

В плодах обнаружены пектины, дубильные, азотистые вещества, красящие пигменты. В них содержатся органические кислоты (1-2%):

• салициловая,
• лимонная,
• яблочная,
• винная.

Минеральный состав интересен высоким содержанием марганца. Элемент необходим для нормальной работы мозга, нервной системы, синтеза ферментов и аминокислот. Альтернативные источники – мангольд, баклажан, шпинат.

Состав включает бета-ситостерин. Влияние фитогормона на здоровье до конца не изучено. Ученые считают, что он способен снижать холестерин, улучшать здоровье предстательной железы, предотвращать развитие атеросклероза.

Чем полезны ягоды малины?

Они вкусные, сладкие и целебные. В них много биологически активных компонентов, которые снижают риск заболеваний со стороны эндокринной, сердечно-сосудистой, нервной и иммунной систем.

Плоды помогают улучшить состояние кожи, привести в норму вес, отладить работу органов пищеварения.

Малина обладает следующими полезными свойствами:

• иммуномодулирующим,
• антиоксидантным,
• жаропонижающим,
• болеутоляющим,
• противовоспалительным,
• общеукрепляющим.

Употребление плодов повышает обмен веществ, улучшает состав крови, избавляет от токсинов. Их применяют для лечения простуды и стимуляции защитных сил.

Ценный источник антиоксидантов

Главное богатство ягод не аскорбинка или минеральные соли, а огромное количество полифенолов, антоцианов и природных пигментов. В малине присутствует эллаговая кислота, которая обладает целебными свойствами:

• улучшает кровообращение,
• предупреждает болезни сердца,
• снижает давление,
• блокирует процессы старения,
• нейтрализует действие свободных радикалов,
• выводит канцерогены,
• защищает печень от гепатоза.

В малине этого вещества немного, но даже такое количество оказывает мощное оздоравливающее действие. Другие источники – киви, гранат, орех пекан, клюква.

Укрепляют сердечную мышцу и оздоравливают сосуды

Многие ягоды полезны для сердца, но малина занимает высшую позицию в рейтинге. Ее полифенолы облегчают течение заболеваний, связанных с нарушением периферического кровообращения. А придающие яркую окраску антоцианы повышают эластичность сосудов, препятствуя развитию атеросклероза.

Малина известна сильным противовоспалительным действием. Регулярное употребление ее снижает риск ишемической болезни сердца, улучшает кровоток. К такому выводу пришли китайские ученые из Шеньчженьского университета. Их работа опубликована в издании Sci Rep (август 2014).

Замедляют старение

Малина просто «ломится» от антиоксидантов. Витамин C, каротиноиды, кверцетин и другие соединения успешно борются со свободными радикалами, блокируя преждевременное увядание.

Министерство сельского хозяйства США разработало специальную шкалу ORAC – Oxygen Radical Absorbance Capacity. Она показывает «объем поглощения кислородных радикалов» (в дословном переводе), то есть является показателем способности продукта поглощать свободные радикалы. Малина по этому показателю опережает знаменитую чернику – признанного лидера по борьбе с окислителями.

Малина содержит химические соединения, которые обладают антиканцерогенным действием и защищают от деменции.

Контролируют уровень сахара в крови

Малина низкокалорийна, содержит много клетчатки. Это замедляет всасывание углеводов в кишечнике, повышает чувствительность клеток к инсулину. У ягоды низкий гликемический индекс, поэтому она мало влияет на концентрацию сахара.

Облегчают течение артрита и артроза

Полифенолы красной малины – мощное средство от артрита. Они облегчают его течение, защищают от резорбции кости и других негативных изменений.

Исследование, проведенное в университете Род-Айленда (США), показало: экстракт малины оказывает выраженное противовоспалительное действие, защищает хрящи пациентов с артритом от деградации и потери коллагена. Результаты опубликованы в журнале Agric Food Chem (июнь 2012).

Улучшают внешность

Малина – ценный компонент меню, направленного на снижение массы тела. В ней много пищевых волокон, воды и мало калорий.

В ягоде содержатся особые химические вещества – кетоны. Японские ученые из университета Эхимэ обнаружили, что эти соединения предотвращают ожирение и оздоравливают печень. С результатами можно ознакомиться в журнале Life Sci за май 2005 г.

Японские компании даже начали выпуск жиросжигающих добавок с кетонами, но клинических испытаний они пока не прошли.

Употребление малины улучшает эстетические свойства эпидермиса, разглаживает морщины, придает коже естественное сияние. Аскорбинка регулирует синтез коллагена, а Mn ускоряет заживление мелких ран.

Малину можно употреблять внутрь и наружно. В сезон я часто накладываю на лицо малиновые маски. Делать их легко, а эффект виден сразу.

Вот моя любимая:

• Растолките деревянным или фарфоровым пестиком столовую ложку ягод.
• Смешайте с чайной ложкой любого кисломолочного продукта без добавок и ароматизаторов.
• Перемешайте.
• Нанесите смесь на лицо по направлению массажных линий.
• Область вокруг глаз обходите.
• Держите четверть часа.
• Смойте теплой водой.

Перед первым применением не забудьте сделать кожный тест.

Процедура успешно борется с веснушками и пигментными пятнами. Она убирает жирный блеск, подтягивает овал, устраняет прыщи. Кроме того, это просто приятно 😉

Оздоравливает систему пищеварения

Свежие ягодки возбуждают аппетит, стимулируют выделение желудочного сока, улучшают перистальтику кишечника. Они помогают работе пищеварительного тракта. Это объясняется действием клетчатки и наличием фруктовых кислот.

Порция малины – верное средство от запоров. А еще в ней содержится пектин – полисахарид, который обладает свойствами пребиотика. Он улучшает микрофлору, поддерживает здоровье кишечника, предупреждает развитие воспалительных процессов и диспепсических расстройств. 

Какие противопоказания?

Верится с трудом, но ягода может нанести вред. К противопоказаниям относят:

• Аллергические реакции.
• Признаки индивидуальной непереносимости.
• Обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Повышенное содержание клетчатки иногда приводит к раздражению стенок желудка или кишечника. Это может вызвать обострение хронических болезней. Не стоит увлекаться свежей ягодой при гастрите с пониженной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Малина: польза и вред для здоровья женщины – целебная сила ягоды

Не случайно название женского рода. Ягода-малина – символ красоты, нежности и счастья. «Не жизнь, а малина», – это про нее.

Настой плодов – проверенное народное средство для улучшения гормонального фона. Таким же свойством обладают листья и верхушки стеблей вместе с цветками и недозрелыми ягодками. Их заваривают при бесплодии, болезненных месячных, ПМС.

Малина – одна из самых полезных ягод. Она оставляет далеко позади питахайю, маракуйю и прочих гостей из далеких тропиков. 

Рецепт целебного чая:

• Возьмите 2 ст. л. листьев или плодов.
• Поместите в фарфоровый чайник (предварительно ополосните его кипятком).
• Залейте стаканом горячей, но не кипящей воды.
• Накройте, дайте настояться 10-15 минут.
• Пейте 2-4 раза в день по 1/3-1/2 стакана.

Напиток снимает спазмы, успокаивает, облегчает боль. Его пьют при воспалительных заболеваниях женской половой сферы как дополнение к основному лечению, назначенному врачом. Противопоказание чая с листьями – беременность, лактация.

Продукт принесет пользу при климаксе. Это натуральное седативное средство, которое

полезные свойства листьев и ягод ✿ Народная медицина, травы, рецепты

Листья и ягоды малины – так ли они полезны и как лучше использовать при различных недугах. Основные методы заготовки и правила хранения. Малина – о ее свойствах не только давно известно. Об этом кустарнике воспето не мало песен и стихов. Ягоды и листья малины невероятно полезны и достаточно широко используются в традиционной и народной медицине. Наиболее распространен сорт с красными ягодами, однако можно увидеть также желтую и черную малину.

Содержание статьи

Где можно найти растение?

В естественной среде этот кустарник можно отыскать в лесах, среди зарослей, на лесных опушках, возле рек и водоемов, в оврагах. Малина распространена преимущественно на территории Европы.

Помимо естественной среды произрастания, этот кустарник активно культивируется садоводами и огородниками. Уже на следующий год после того, как был посажен этот ароматный кустик, можно получить первый урожай ягод малины. Хотя, специалисты отмечают, что кустарник будет являться «взрослым» лишь спустя два года.

Полезные свойства малины

Чай с малиновым вареньем является одним из атрибутов зимнего периода, когда так необходимы дополнительные профилактические средства от простудных заболеваний. Однако не только плоды можно использовать в лекарственных целях. Полезные свойства несут в себе как плоды, так и листья. Особенно содержания фолиевой кислоты. В ягодках малины содержится огромное количество полезных веществ:

1. витамин С, В9, РР, Е, В3;
2. калий;
3. кальций;
4. магний;
5. фосфор;
6. хлор;
7. салициловая, яблочная, фолиевая, лимонная кислоты;
8. антоциан.

Ягоды используются для:

• укрепления сосудов;
• профилактики и лечения простудных заболеваний;
• как снижения температуры;
• лечения радикулита, атеросклероза, анемии;
• выведения токсинов;
• остановки кровотечения;
• для излечения от дрожжевых спор, грибков, золотистого стафилококка;
• для нормализации работы ЦНС.

Суточная доза употребления ягод составляет 50 г. В листьях также содержится большое количество полезных компонентов. Помимо элементов, которые содержатся в ягодах, в листьях содержится большое количество аскорбиновой кислоты. Листья используются для лечения:

• стоматитов;
• простудных заболеваний;
• ангины;
• ларингита;
• выпадения волос;
• для нормализации работы гладкой мускулатуры матки и кишечника.

Помимо ягод и листьев, для приготовления лекарственных средств используются также цветы, веточки и корни.

Противопоказания

Не смотря на большой перечень полезных свойств и компонентов, употреблять лекарственные средства на основе ягод и листьев малины следует аккуратно. Предварительно, прежде чем начинать лечение, рекомендуется проконсультироваться у врача для определения допустимых дозировок и продолжительности лечения. Ягоды малины противопоказаны в случаях, если у больного:

• диагностированы полипы в носовой полости;
• бронхиальная астма;
• мочекаменная болезнь;
• подагра;
• при высоких показателях уровня сахара в крови;
• в период вынашивания малыша до 34 недель, пока не исчезнет угроза преждевременных родов.

С аккуратностью следует принимать большое количество малины при гастрите и язве желудка, поскольку в ней содержится большое количество кислот. Также, следует помнить, что малина может быть причиной аллергической реакции, так что в период вынашивания малыша. Поэтому, для аллергиков рекомендована не красная, а желтая малина.

Как собирать и нюансы заготовки

Первый урожай ягод можно получить уже спустя год после посадки. Есть несколько вариантов заготовок плодов:

1. Сбор и приготовление из них варений. Ягодки лучше всего собирать в сухую погоду, когда они уже полностью созрели. Если они плохо отделяются, это значит, созревание еще идет и лучше всего еще немного подождать. Из плодов готовят разнообразные варенья, джемы, желе, которые лучше всего хранить в холодильнике.
2. Сбор и заморозка ягод в свежем виде. Для этого созревшие плоды собирают, перебирают для устранения мусора и испорченных. Далее ягоды раскладываются на плоской поверхности (широком блюде) таким образом, чтобы ягоды не слипались между собой в процессе заморозки. Хранить в таком виде их можно целый год.
3. Сбор и сушка ягод. В отличие от листьев, их можно выкладывать под солнечные лучи. После просушки ягоды убирают в бумажные либо полотняные пакеты и следят, чтобы к ним не попадала влага.

Листья малины следует собирать в тот период, когда они молодые и имеют самый сильный аромат. Обычно это конец мая – начало июня. Листья можно собирать и в период цветения, но наилучшим периодом все таки считается предыдущий, поскольку именно тогда в них накапливается наибольшее количество полезных веществ. Собранные листья рекомендуется сушить в помещении или под навесом, чтобы на них не попадали прямые солнечные лучи и не разрушали хлорофилл. В результате листья должны немного скрутиться. При правильной сушке они должны остаться зеленого цвета и легко крошиться под механическим воздействием. Цветы следует собирать сразу после того, как они распустились. Корни заготавливают осенью. Их необходимо выкопать, отделить от растения, после чего подвергнуть первичной обработке (потрусить от остатков земли, вымыть), разрезать на небольшие части и просушить.

Традиционные лекарства с малиной

Малина получила широкое распространение не только в народной, но и в традиционной медицине. Ягоды присутствуют во многих сборах с потогонными свойствами. Также их можно приобрести и в чистом виде – плоды малины упаковываются по 50 г, из которых можно самостоятельно приготовить настой или отвар. В аптечных сетях можно также приобрести и листья малины, которые можно использовать для создания мазей, отваров и настоев.

Рецепты с малиной в народной медицине

Малина издавна используется в народной медицине. Причем, ее рекомендуют как в свежем виде, так и в виде варенья.

Рецепт целебного настоя для снижения температуры

Если больного мучает температура или жар, рекомендуется приготовить следующий настой: в качестве основы используются веточки и листики кустарника. Их кладут в термос, заливают кипятком и оставляют завариваться на пару часов. После этого, настой можно давать больному через каждые три часа. Употреблять в теплом виде, можно предварительно процедить.

Рецепт настоя от геморроя, воспалений, панкреатита

В данном случае основным компонентом являются цветы кустарника. На 240-260 мл кипятка необходимо добавить 20 г цветов. Оставляют настой на час, после чего процеживают. Рекомендовано использовать при:

• почечных коликах, дерматозе, угревой сыпи, панкреатите – трижды в сутки по три столовые ложки;
• при воспалении глаз рекомендуется настоем протирать лицо;
• при геморрое настой используется для приготовления примочек.

Рецепт отвара из корней от бронхита, астмы

В небольшую кастрюльку необходимо влить 240-260 мл воды, после чего добавить 10-15 г измельченных сушеных корневищ. Довести до кипения, после чего варить еще примерно 10 минут. После этого огонь можно выключить. Добавить кипячено воды до достижения первоначального объема. Такой объем отвара предназначен для приема за сутки (объем разделить на три раза). Рекомендован при бронхите, астме, геморрое.

Рецепт мази для лечения экземы, угревой сыпи, псориа

Малина: польза и вред для здоровья человека

Существует много видов малины, включая черную, фиолетовую и желтую, но красная малина (лат. Rubus idaeus) является наиболее распространенной.

Красная малина родом из Европы и Северной Азии и выращивается в умеренных районах по всему миру.

Эти сладкие ягоды имеют короткий срок годности и собираются только в течение летних и осенних месяцев. По этим причинам малину лучше всего есть вскоре после покупки.

В этой статье рассматривается польза и вред малины для здоровья человека, ее пищевая ценность, состав и калорийность.

Малина – полезные свойства и противопоказания для женщин и мужчин

Пищевая ценность, состав и калорийность малины

Несмотря на низкий уровень содержания калорий, малина может похвастаться множеством питательных веществ в ее составе.

В 120-граммовой порции красной малины содержится (1):

• Калории: 64 ккал
• Углеводы: 14,7 грамма
• Клетчатка: 8 грамм
• Белок: 1,5 грамма
• Жир: 0,8 грамма
• Витамин C: 54% от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП)
• Марганец: 41% от РСНП
• Витамин K: 12% от РСНП
• Витамин E: 5% от РСНП
• Витамины группы B: 4–6% от РСНП
• Железо: 5% от РСНП
• Магний: 7% от РСНП
• Фосфор: 4% от РСНП
• Калий: 5% от РСНП
• Медь: 6% от РСНП

Малина является отличным источником клетчатки – содержит 8 грамм на 120-граммовую порцию, или 32% и 21% от РСНП для женщин и мужчин, соответственно (1).

Она обеспечивает организм более, чем половиной от РСНП витамина C – водорастворимого питательного вещества, необходимого для иммунной функции и усвоения железа (2).

Малина также содержит небольшое количество витамина A, тиамина, рибофлавина, витамина B6, кальция и цинка (1).

Резюме:

Малина является хорошим источником клетчатки и витамина C. Она содержит много других важных витаминов и минералов.

Чем полезна малина для организма человека

Употребление малины способно принести разностороннюю пользу организму женщины и мужчины. Вот доказанные полезные свойства красной малины.

1. Мощные антиоксиданты могут снизить риск заболевания

Антиоксиданты – это растительные соединения, которые помогают вашим клеткам бороться с окислительным стрессом.

Окислительный стресс связан с более высоким риском развития рака, сахарного диабета, болезней сердца и других заболеваний (3).

Малина богата несколькими мощными антиоксидантными соединениями, включая витамин C, кверцетин и эллаговую кислоту (4, 5).

По сравнению с другими ягодами малина имеет такой же уровень содержания антиоксидантов, как и клубника, но только вдвое меньше ежевики и на четверть меньше черники (5).

Обзор исследований на животных показывает, что малина и экстракты малины оказывают противовоспалительное и антиоксидантное действие, которое может снизить риск возникновения хронических заболеваний, таких как болезни сердца, сахарный диабет, ожирение и рак (6).

Одно восьминедельное исследование на тучных мышах с диабетом показало, что у тех, кто питался лиофилизированной красной малиной, было меньше признаков воспаления и окислительного стресса, чем в контрольной группе (7).

Другое исследование на мышах показало, что эллаговая кислота – один из антиоксидантов малины – может не только предотвращать окислительное повреждение, но и восстанавливать поврежденную ДНК (8).

Резюме:

Малина содержит мощные антиоксиданты – растительные соединения, которые защищают от повреждения клеток. Антиоксиданты могут снизить риск развития некоторых хронических заболеваний.

2. Клетчатка и танины в малине могут способствовать контролю уровня сахара в крови

Малина содержит малое количество углеводов и богата клетчаткой, что делает ее хорошим выбором для тех, кто следит за уровнем потребления углеводов.

В одной 120-граммовой порции малины содержится 14,7 грамма углеводов и 8 граммов клетчатки – это означает, что такая порция содержит только 6,7 грамма чистых перевариваемых углеводов (1).

Малина также вряд ли поднимет уровень сахара в крови.

Гликемический индекс (ГИ) – это показатель того, насколько быстро данный продукт повышает уровень сахара в крови. Хотя ГИ малины не был определен, большинство ягод попадают в категорию с низким гликемическим индексом.

Кроме того, исследования показывают, что малина может снизить уровень сахара в крови и улучшить резистентность к инсулину.

В исследованиях на животных мыши, получавшие лиофилизированную красную малину вместе с диетой с высоким содержанием жиров, имели более низкие уровни сахара в крови и меньшую резистентность к инсулину, чем контрольная группа (9, 10).

Мыши, которых кормили малиной, также продемонстрировали меньше признаков жировой болезни печени (9).

Кроме того, малина богата танинами, которые блокируют альфа-амилазу – пищеварительный фермент, необходимый для расщепления крахмала (11).

Блокируя альфа-амилазу, малина может уменьшить количество углеводов, усваиваемых после еды, что уменьшает воздействие на уровень сахара в крови.

Резюме:

Малина может положительно влиять на уровень сахара в крови из-за высокого уровня содержания клетчатки и танинов.

3. Может обладать противораковыми свойствами

Высокий уровень антиоксидантов в малине может защитить от рака (4, 5).

В исследованиях в пробирке на раковых клетках толстой кишки, простаты, молочной железы и полости рта было выявлено, что экстракты ягод – включая экстракты красной малины – блокировали рост и уничтожали раковые клетки (12).

В одном исследовании в пробирке было выявлено, что экстракт красной малины убивает до 90% клеток рака желудка, толстой кишки и молочной железы (13).

Другое исследование в пробирке продемонстрировало, что sanguiin H-6 – антиоксидант, обнаруженный в красной малине – приводил к гибели более чем 40% раковых клеток яичников (14).

Исследования на животных с малиной также наблюдают защитные эффекты против рака.

В одном 10-недельном исследовании на мышах с колитом у особей, рацион питания которых на 5% состоял из красной малины, было меньше воспалений и более низкий риск развития рака, чем в контрольной группе (15).

В другом исследовании экстракт красной малины предотвращал рост рака печени у мышей. Риск развития опухоли уменьшался при больших дозах экстракта малины (16).

Прежде чем малина может быть окончательно связана с профилактикой или лечением рака необходимо провести больше исследований на людях.

Резюме:

Малина содержит полезные соединения, которые могут бороться с различными видами рака, включая рак толстой кишки, молочной железы и печени. Тем не менее необходимы исследования на людях.

Другие потенциальные полезные свойства малины

Поскольку малина богата многими питательными веществами и антиоксидантами, она может также принести и другую пользу вашему здоровью.

Может улучшить состояние при артрите

Малина обладает противовоспалительными свойствами, которые могут уменьшить симптомы артрита (6).

В одном исследовании крысы, получавшие экстракт красной малины, имели меньший риск развития артрита, чем крысы в контрольной группе. Кроме того, у тех, у кого развился артрит, симптомы были менее тяжелыми, чем у контрольной группы крыс (17).

В другом исследовании на крысах у тех, кто получал экстракт малины, было меньше отечности и разрушения суставов, чем в контрольной группе (18).

Считается, что малина защищает от артрита, блокируя COX-2 – фермент, вызывающий воспаление и боль (19, 20).

Может помочь похудеть

В 120-граммовой порции малины содержится всего 64 калории и 8 граммов клетчатки. Более того, малина на 85% состоит из воды. Это делает ее сытной, низкокалорийной пищей (1).

Кроме того, ее естественная сладость может помочь удовлетворить вашу потребность в сладком.

Содержащиеся в малине химические вещества также могут помочь похудеть.

В одном исследовании 3 группы мышей кормили пищей с низким содержанием жиров, с высоким содержанием жиров или с высоким содержанием жиров и малиной. Мыши в группе малины набирали меньший вес, чем мыши только на диете с высоким содержанием жиров (21).

Добавки малиновых кетонов широко используются для похудения. Тем не менее исследований относительно их эффективности было проведено мало.

В одном исследовании на животных мыши, которых кормили пищей с высоким содержанием жиров и которые получали высокие дозы малиновых кетонов, набирали меньший вес, чем мыши в контрольной группе (22).

В единственном исследовании эффективности малиновых кетонов для похудения на людях использовалась добавка, содержащая несколько других веществ, включая кофеин, что делало невозможным определить, являются ли кетоны малины ответственными за какие-либо положительные эффекты (23).

Хотя мало доказательств того, что добавки малиновых кетонов способствуют похудению, употребление в пищу цельной свежей малины может помочь вам сбросить вес.

Может бороться со старением

Малина богата антиоксидантами, которые могут помочь уменьшить признаки старения, борясь со свободными радикалами в вашем организме.

Антиоксиданты были связаны с увеличением продолжительности жизни на различных моделях животных и демонстрируют антивозрастные эффекты у людей (24).

Малина также содержит большое количество витамина C, который необходим для здоровой кожи. Это может улучшить выработку коллагена и предотвратить повреждение кожи, вызванное ультрафиолетовыми лучами (25).

В одном восьминедельном исследовании стареющие крысы, рацион питания которых состоял на 1% или 2% из малины, продемонстрировали улучшение двигательных функций, включая баланс и силу (24).

Резюме:

Малина может снизить риск развития артрита, способствовать похудению и уменьшению признаков старения.

польза и вред для организма человека, свойства

Малина – это не просто вкусная ароматная ягода. Это продукт, который отличается наличием множества лечебных свойств. Уникальность растения заключается в том, что с лечебными целями можно употреблять не только ягоды, но листья, стебли и корни.

Этот продукт в разных вариантах его приготовления хранится у каждого человека, предпочитающего укреплять свое здоровье натуральными средствами. В статье вниманию представлена информация, какая польза у малины. Как правильно использовать данный продукт.

Полезные свойства ягод малины для организма

Растение очень полезно для организма. Употребляя ягоды и листья можно добиться положительного результата при таких проблемах со здоровьем, как:

1. Анемия;
2. Заболевания ЖКТ;
3. Скачки артериального давления;
4. Профилактика авитаминоза;
5. Проблемы с суставами и опорно-двигательным аппаратом;
6. Профилактика образования тромбов;
7. Сахарный диабет;
8. Панкреатит.

Полезное действие малина оказывает на женский организм. Ягода обеспечивает омолаживающее действие, делает кожу эластичной и упругой. Если использовать маски для лица на основе малины, можно запустить в коже обменные процессы и обновить клетки.

Употребляя лекарство, можно добиться положительного результата при похудении. Это основано на следующих преимуществах:

• Невысокая калорийность;
• Ускорение клеточного метаболизма;
• Мочегонное действие избавляет от ненужной воды и убирает отеки.

Не менее полезна малина для мужчин. Она идеально разжижает кровь. Предотвращает образование тромбов и риск таких серьезных проблем, как инсульт или инфаркт. Присутствующие в составе микроэлементы быстро расщепляют камни в желчном пузыре.

Ежедневное употребление малины служит идеальной профилактикой простатита.

Незаменима малина для детей. Входящие в состав витамины помогают детскому организму полноценно развиваться и расти. У ребенка повышаются умственные способности. Если малыш заболеет, морс из малины снимет жар.

Целебные свойства малины в разном виде

Малину можно употреблять в разных видах. Разрешается брать за основу ягоды, стебли и листья. Каждая часть культуры характеризуется индивидуальными положительными характеристиками.

Ягоды

Малина создает в организме особый потогонный эффект. За счет этого во время болезни быстро снижается температура. Ягода незаменима при таких проблемах, как:

• Заболевания ЖКТ;
• Малокровие;
• Гипертония;
• Ларингит и бронхит;
• Нервные расстройства;
• Инфекционные недуги.

Ягоды очень вкусные. Детки кушают их с огромным удовольствием. Употребляют данное лакомство и одновременно укрепляют свой организм.

Листья

Не менее полезными являются листья растения. Их употребляют в качестве жаропонижающего средства, противовоспалительного препарата. В период эпидемии вирусных инфекций листья рекомендуется добавлять в чай. Это поможет предотвратить развитие заболевания.

Если несмотря на профилактические меры человек заболел, из листьев стоит делать отвары и настои. Их можно пить и полоскать горло. Во втором случае дополнительно можно укрепить десна и избавиться от воспаления в деснах.

Листья малины стоит запаривать в чае круглый год. Это одно из самых мощных иммуностимулирующих средств. Регулярное употребление продукта избавляет от токсинов и шлаков.

Витаминный чай быстро укрепляет иммунитет.

Ветки и стебли

Данные части растений используются при лечении самых разных недугов:

1. Кашель при простуде;
2. Бронхит и воспаление легких;
3. Грипп;
4. Геморрой;
5. Кожные заболевания;
6. Боли в животе;
7. Изжога.

Содержащийся в составе веток кумарин укрепляет сосуды, нормализует свертываемость крови. Это отличная профилактика атеросклероза. Также в составе присутствует салициловая кислота. Она обладает бактерицидным, обезболивающим и потогонным свойством.

Присущие растению вяжущие свойства позволяют использовать стебли при обильных менструациях и при внутренних кровотечениях.

Отвары из малины назначают при нервных расстройствах. Это идеальный помощник для людей, склонных к депрессиям.

Входящие в состав витамины

Растение богато огромным количеством витаминов. Сюда входят такие полезные элементы, как А, В1, В2, В5, В6, В9, С, РР. Данный состав несет серьезную пользу для организма.

На полезные свойства продукта не оказывает влияние вариант приготовления. Равного положительного успеха можно добиться, употребляя малину свежей или в виде варенья. В обеих случаях можно быстро восстановить защитные силы организма и увеличить жизненные ресурсы.

Микроэлементы

В ягоде есть много полезных микроэлементов и минералов. Речь идет о таких веществах, как железо, магний, цинк, кальций, фосфор, медь, хлор, фтор, натрий. Растение богато эфирными маслами. В составе присутствует лимонная, яблочная, салициловая кислоты. Есть фитонциды и фитостерины.

Данный полезный состав отлично борется с атеросклерозом. Можно победить острое проявление анемии. Это возможно благодаря фолиевой кислоте, железу, меди.

Присущий растению антистрессовый эффект позволяет быстро избавиться от признаков депрессии.

Энергетическая ценность малины

Ягода является десертным блюдом. Она отличается низкой калорийностью. В 100 граммах присутствует такое соотношение БЖУ — 0,7%, 10%, 0,4%. Калорий в аналогичном объеме всего 50.

Химический состав

Многочисленные полезные свойства малины основаны на богатом химическом составе. В культуре присутствуют такие элементы:

1. Витамины.
2. Макро- и микроэлементы.
3. Дубильные вещества.
4. Пищевые волокна.
5. Органические кислоты.
6. Пектины.
7. Жирные кислоты.
8. Фруктоза.
9. Вода.
10. Винный спирт.

В растении присутствует множество эфирных масел. По этой причине оно незаменимо при лечении простудных заболеваний.

Как заготовить малину на зиму?

Вариантов, как заготовить ягоды на зиму, много. Главное выбирать такие способы, которые позволят сохранить входящие в состав полезные вещества и витамины. Вот самые основные из них:

1. Свежая ягода, протертая с сахаром. Ингредиенты стоит взять в равном количестве. Смесь укладывается в стеклянную емкость. Хранить данное средство нужно в холодильнике на протяжении 30 дней. Можно смешать малину с двойной частью сахара. Это увеличивает срок хранения до года.
2. Варенье за 5 минут. Чтобы приготовить полезное лакомство, ягоды пересыпают сахаром. Далее им дают время постоять на протяжении трех часов. За это время появится сок. Емкость ставится на медленный огонь, доводится до кипения. Через пять минут легкого кипячения состав разливается по банкам. На зиму их следует закатать.
3. Сушеная малина. Это еще один вариант надолго сохранить полезные свойства растения. Сушить можно на солнце или в микроволновке. В первом случае потребуется семь дней. Во втором от 6 до 8 часов. В обеих ситуациях продукцию нужно п

Малина лечебные свойства применение в народной медицине

Что может быть еще вкуснее, и что немаловажно, полезней, чем выращенная в своем палисаднике малина. Это одно из самых эффективных лекарственных средств в борьбе с множеством заболеваний,  в частности простудных. Люди издавна используют малину в качестве жаропонижающего средства. Зеленый небольшой высоты куст   с наличием ярких малиновых ягод будет отлично смотреться на вашем приусадебном участке. Кроме этого, Вам не придется постоянно бегать в аптеку за медикаментозными препаратами, так как у вас будет расти весьма действенное лечебное средство.

Описание растения. Заготовка лечебного сырья.

    Малина является многолетним ветвистым полукустарником семейства розовых, достигающим в высоту метра и более. В народе ее также именуют кошачьей ягодой, лесной малиной. Растение наделено деревянистым, извилистым,  с наличием множественных придатков и надземных ответвлений  корневищем, прямостоячим, колючим стеблем и щетинистыми, зелеными листочками продолговато-яйцевидной форы.

    Цветочки малины беловатые, собраны в кисточки, располагаются на верхушках стеблей. Плоды – сложные малиново-красные костянки шаровидной формы  с наличием множества ворсинок. Цветение полукустарника приходится на май месяц, а созревание плодов на средину-конец летнего периода. Растение не прихотливо и поэтому может произрастать практически везде.

    В лекарственных целях используют плоды, молодые листочки и корневище растения. Собирать спелые ягоды рекомендуется в средине лета, примерно в июле (в зависимости от сорта). Делать это необходимо с осторожностью. Обязательно отделяйте плод от цветоложа.

    Что касается сушки плодов, то лучше, конечно, если процесс будет происходить на открытом воздухе. Но, если Вам к спеху, то можете использовать для этой цели специальную сушилку. Правильно заготовленные и подсушенные ягодки не должны оставлять никаких красящих следов на ваших руках. Плоды, которые испортились, почернели необходимо выбросить. Хранить ягодки можно   в течение 24 месяцев, желательно в сухом помещении.

    Листья и корневища нужно заготавливать в августе. К этому времени они успеют накопить в себе максимальное количество питательных и целебных веществ. Корневище необходимо выкопать, очистить от примесей почвы, мелких корешков и стеблей. Далее промойте их под проточной водой, разрежьте и оставьте сушиться на чердаке или под открытым небом.

    Что касается заготовки листочков, то их так же, как и коренья, нужно промыть и подсушить, после чего поместить в стеклянные емкости для хранения. Корневища лучше хранить в бумажных или деревянных коробочках. Срок хранения листьев – один год, корневища  — два года.

Малина — состав и лечебные свойства.

    В этом  целебном растении содержится далеко не маленькое количество  питательных и полезных веществ:

• фруктозы;
• органических кислот: лимонной, винной, салициловой, яблочной, муравьиной;
• сахарозы;
• глюкозы;
• пектиновых веществ;
• аскорбиновой кислоты;
• витамина В;
• никотиновой и фолиевой кислот;
• дубильных веществ;
• флавоноидов;
• микро- и макроэлементов: фосфора, кальция, калия, магния и железа;
• минеральных солей.

    Богатый  состав наделяет малину, а в дальнейшем и лекарственные препараты целым арсеналом свойств. Средства из малины обладают:

• противовоспалительным;
• антисклеротическим;
• жаропонижающим;
• вяжущим;
• потогонным;
• седативным;
• кровоостанавливающим;
• кровоочистительным;
• закрепляющим;
• антитоксическим воздействием.

Применение малины в медицине

    Растение используют для лечения: кашля, ангины, женских недугов, геморроя, гриппа, болезней желудочно-кишечного тракта, тонзиллита, фарингита, лишая, панкреатита, диареи.

Вещества, входящие в состав малины способствуют:

• нормализации аппетита;
• улучшению функционирования ЖКТ;
• излечению затяжного кашля;
• понижению температуры;
• нормализации менструального цикла;
• устранению желудочных и маточных кровотечений;
• обезвреживанию укусов насекомых;
• облегчению состояния при экземе.

Самые эффективные народные средства на основе малины

   Приготовление исцеляющего средства. Это лекарство  рекомендуется принимать  для лечения простудных недугов, малокровия, а также для понижения температуры и нормализации функционирования ЖКТ. Для приготовления лекарства вам пригодятся подсушенные ягодки малины. Возьмите 15  граммов  сырья и заварите в половине литра  вскипяченной воды. Отставьте емкость на тридцать минут, затем процедите. Пейте в теплом виде по 60-70  мл трижды в сутки.

   Настой из листочков малины избавит от геморроя и кожных высыпаний. Десять грамм подсушенного, мелко нарезанного сырья залейте 400 мл прокипяченной воды. Оставьте средство настаиваться на двадцать минут, затем процедите и отожмите сырье. Употребляйте по 100 сл настоя не более трех раз на день.

    Это же средство можно использовать наружно, для ополаскивания полости рта при таких заболеваниях, как: стоматит, фарингит, тонзиллит. Кроме этого, оно отлично подходит для спринцеваний при женских недугах.

   Приготовление настоя из цветочков малины. Двадцать грамм высушенных соцветий малины заварите в 200 миллилитрах кипяченой воды. Отставьте на сорок минут. Употребляйте  в качестве потогонного средства по десять грамм лекарства дважды в сутки.

   Малиновый сок  поможет в борьбе с сахарным диабетом, простудой, лихорадкой, атеросклерозом, неврастенией, импотенцией и бесплодием. Возьмите плоды малины, отожмите из них сок при помощи деревянной ступки, после чего процедите и отожмите. Употребляйте по 50 мл лекарственного средства четырежды в сутки.

   Целебная мазь для лечения заболеваний кожных покровов. Соберите листочки растения, промойте их, после чего просушите и измельчите. Отожмите из них сок. Соедините его с вазелином, хорошенько перемешайте. Храните мазь в прохладном месте. Смазывайте этой  мазью проблемные участки кожных покровов.

   Малиновый уксус избавит от множества проблем. Чтобы приготовить лекарственное средство Вам понадобится три килограмма свежих плодов малины, не меньше. Отожмите из ягод сок, затем разлейте его по тарам, желательно чтобы это были трехлитровые стеклянные банки. Чем больше площадь соприкосновения сока с воздухом, тем лучше. Накройте емкости марлей и оставьте в затемненном месте на пять дней. Как только увидите на поверхности жидкости светлую пленку, перелейте составляющее всех банок в одну. Теперь нужно заполнить емкость доверху, а горлышко накройте марлей и оставьте средство на месяц в темном месте. Когда уксус будет готов (по истечении тридцати дней) разлейте его в темные стеклянные бутылки, после чего плотно закройте. Храните средство в холодильнике.

   Можете добавлять его в чай, суп или салат (по десять грамм). Это отличный и что немаловажно экологически чистый продукт, который способствует нормализации обменных процессов.

   Лечение настоем аллергии. Десять грамм соцветий растения заварите в половине стакана вскипяченной воды, настаивайте средство на протяжении двух часов. Употребляйте по пять грамм лекарства три раза в сутки.

   Гнойный отит: лечение настоем корневищ. Подсушенные и измельченные коренья малины заварите во вскипяченной, несколько  остуженной воде. Оставьте настояться на день. Пейте по сто  миллилитров  лекарственного средства дважды в сутки. Продолжительность курса – тридцать дней.

   Бронхиальная астма: лечение малиной. Десять грамм высушенных, мелко нарезанных корневищ заварите 200 мл кипятка, поместите на плиту и прокипятите на тихом огне пятнадцать минут. Дайте средству немного настояться. Употребляйте по трети стакана между присестами за стол.

   Лечение миомы, аднексита, эндометрита. Следующие растения: малину,  акацию, крапиву, душицу, листочки ежевики, тысячелистник, календулу, омелу, ромашку и  кору дуба, измельчите и тщательно перемешайте. 20 г  смеси заварите в литре кипящей воды. Принимайте по трети стакана два раза  сутки.

   Лечение почечных недугов. Возьмите листочки малины и березы, траву хвоща полевого, грыжник, цветки трехцветной фиалки, листочки череды, коренья петрушки, золототысячник, бруснику, шалфей, листья зверобоя измельчите  и заварите пару ложек растительного сырья в литре вскипяченной воды. Профильтруйте и употребляйте по 50 мл настоя трижды на день.

Противопоказания!

    Несомненно, малина – кладезь целебных свойств. При разумном применении лекарственных препаратов на ее основе можно излечить много болезней и устранить массу проблем. Однако у нее, так же как и у многих лекарственных растений помимо показаний есть и противопоказания, которые в обязательном порядке стоит учитывать, дабы не навредить своему организму.

   Не рекомендуется употреблять лекарства из малины при обострении гастритов и язвенной болезни желудка. Не желателен прием препаратов из растения людям с наличием подагры  и амилоидоза.

16 впечатляющих преимуществ малины для кожи, волос и здоровья

Один фрукт.

И этот фрукт, позвольте мне сказать вам, удовлетворяет большую часть ваших потребностей в питательных веществах на ежедневной основе. Это помогает бороться с серьезными недугами, а также помогает в их лечении.

Он также имеет великолепный вкус — горстка из них заставит вас попросить еще.

Один плод.

Вы уже знаете, что это такое. Итак, позвольте мне перейти к делу и начать с того, чего вы не делаете!

16 удивительных преимуществ малины

Что такое малина?

Малина относится к многочисленным видам растений семейства розовых.Это многолетний плод с деревянистыми стеблями. Благодаря своему богатому цвету и сочному вкусу (и, разумеется, замечательным преимуществам), ralspberry является одним из самых потребляемых фруктов на планете.

Полезна ли малина? Что ж, фрукт великолепен, поскольку он предлагает множество преимуществ — некоторые из них — защита от таких заболеваний, как рак и диабет, и профилактика заболеваний, связанных с сердцем.

А еще у нас есть ORAC, который отличает малину от большинства фруктов.ORAC, также известный как способность абсорбировать кислородные радикалы, представляет собой метод измерения содержания антиоксидантов в различных пищевых продуктах. Малина имеет одно из самых высоких значений ORAC — одна чашка фруктов имеет значение ORAC 6058 мкмоль на 100 грамм.

Уже по одной этой причине малина заслуживает большого количества места на вашей тарелке.

Прежде чем мы продолжим, давайте прочитаем немного истории этого фрукта.

Вернуться к оглавлению

История малины

Двумя наиболее распространенными разновидностями малины являются красная и черная.Считается, что красная малина была завезена в Северную Америку доисторическими людьми, а черная малина родом с Запада.

А всего малины существует более 200 сортов. Это здорово, не так ли?

Хотя фрукты — это то, где больше всего пользы, исторические свидетельства говорят о ценности его листьев. Фактически, листья малины все еще используются для приготовления травяных чаев, которые, в свою очередь, используются для лечения определенных проблем с пищеварением.

Известно, что король Англии Эдуард I поощрял выращивание малины в стране. Известно, что Джордж Вашингтон выращивал малину в Маунт-Вернон, и к моменту начала Гражданской войны было доступно 40 сортов малины.

История фрукта по очевидным причинам не существовала бы, если бы не его питательные вещества. И здесь мы посмотрим на питательные вещества, которые есть в этом фрукте.

Вернуться к TOC

Пищевая ценность малины

Посмотрите здесь пищевую ценность малины:

А теперь мы подошли к удивительным преимуществам малины.

Вернуться к TOC

Польза для здоровья от малины

Ознакомьтесь с некоторыми из лучших преимуществ малины для здоровья:

1. Помогите бороться с раком

По данным Американского института исследований рака, малина богата эллаговой кислотой , который продемонстрировал способность предотвращать различные виды рака (1). К ним относятся рак кожи, легких, мочевого пузыря, груди и пищевода. Это связано с тем, что было обнаружено, что эллаговая кислота одновременно использует различные методы борьбы с раком.Эллаговая кислота действует как антиоксидант, дезактивирует определенные канцерогены и замедляет размножение некоторых раковых клеток.

Многочисленные исследования были проведены и на черной малине — было обнаружено, что она изменяет гены и приводит их в норму (в случае рака пищевода) и помогает в лечении (2). Было также обнаружено, что черная малина восстанавливает активность по подавлению опухолей, тем самым помогая лечению рака (3).

Согласно американскому исследованию, красная малина играет второстепенную роль в лечении рака желудка и толстой кишки (4).Также было обнаружено, что они подавляют рост клеток рака шейки матки (5).

Другое американское исследование подтвердило химиопрофилактические свойства черной малины, особенно в случае рака полости рта (6). Эти антиканцерогенные свойства малины во многом можно объяснить наличием антоцианов. Эти антоцианы представляют собой встречающиеся в природе соединения, которые придают цветной пигмент фруктам и овощам. Они подавляют трансформацию клеток, подавляют воспаление и вызывают нормальное функционирование раковых клеток (7).

Фактически, малина содержит на 40% больше антиоксидантов, чем черника и клубника (фрукты, которые считаются одними из лучших для профилактики рака) (8). Исследования также показали, что экстракт малины может предотвратить миграцию опухоли в лимфатическую систему.

2. Поддержание здоровья сердечно-сосудистой системы

Эти ягоды богаты клетчаткой и помогают поддерживать здоровье сердца. Одна чашка малины содержит 8 граммов клетчатки (9). Еще одна причина, по которой малина полезна для сердца, — это антоцианы.Ягоды — один из немногих продуктов, содержащих антоцианы как в кожуре, так и в мякоти.

Согласно данным исследований, простое потребление 0,2 миллиграмма антоцианов в день может значительно снизить риск сердечных заболеваний у женщин в постменопаузе. Эти соединения играют ключевую роль в снижении окислительного повреждения и воспаления, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями (10). Фактически, малина содержит другие биоактивные полифенолы, которые помогают снизить риск сердечных заболеваний (11).

Антоцианы в малине также оказывают ряд других эффектов на кровеносные сосуды и тромбоциты, что приводит к здоровому сердцу (12).Однако необходимы дополнительные исследования точного количества антоцианов и связанного с этим снижения риска сердечных заболеваний.

В одном канадском исследовании потребление экстракта малины снижает уровень артериального давления у лабораторных крыс (13), что указывает на аналогичные возможности у людей. Низкий уровень артериального давления снижает риск сердечных заболеваний. На самом деле важность малины для сердца ощущается не только сейчас, но и с 18 века, когда травники и другие врачи считали этот фрукт идеальным средством предотвращения болезни (14).

Также было обнаружено, что малина расширяет артерии, что способствует плавному кровотоку и предотвращает накопление налета (15). Антоцианы в малине препятствуют образованию тромбов в случае инсульта. Ягоды также содержат салициловую кислоту, которая имеет кардиозащитные свойства, аналогичные свойствам аспирина (16).

Витамин С — еще одно соединение малины, которое, как известно, предотвращает сердечные заболевания, поскольку предотвращает образование зубного налета (17).

Малина содержит химическое вещество под названием кетон малины, которое увеличивает выработку белкового гормона адипонектина.Согласно исследованиям, более высокий уровень адипонектина был связан со снижением риска сердечных приступов (18).

3. Повышение фертильности и улучшение сексуального здоровья

Высокий уровень антиоксидантов в малине может защитить сперму от окислительного повреждения. Витамин С и магний в фруктах повышают мужскую фертильность и выработку тестостерона соответственно (19). Благодаря своим свойствам повышать фертильность, малина также может быть идеальной закуской перед сном.

Также считается, что антиоксиданты защищают эмбрион после зачатия, тем самым снижая риск выкидыша (20).

Малина также содержит проантоцианидины, которые расслабляют кровеносные сосуды и позволяют крови течь к чувствительным участкам для большего возбуждения. Цинк, содержащийся во фруктах, помогает стимулировать либидо (21).

4. Помогите лечить диабет

Согласно отчету, опубликованному Университетом штата Мичиган, было обнаружено, что другие фитонутриенты малины взаимодействуют с определенными неактивными гормонами в организме, улучшая баланс инсулина и уровень сахара в крови, тем самым улучшая состояние людей с ожирением. люди с диабетом 2 типа (22).

Кроме того, согласно исследованиям в Словакии, малину можно включать в рацион людей, которые пытаются справиться с ранними стадиями диабета 2 типа (23).

5. Помощь в потере веса

Это может быть связано с клетчаткой и марганцем в малине. Клетчатка, как мы уже обсуждали, дольше сохраняет чувство сытости и отвращает от переедания. На самом деле клетчатка в порции малины — это больше, чем просто порция отрубей или овсяных хлопьев. Марганец ускоряет метаболизм и помогает быстрее сжигать жир (24).

Малина содержит мало калорий и не содержит жиров, поэтому может стать полезным дополнением к диете для похудения. У ягод также низкий гликемический индекс (ГИ). Пища с низким содержанием ГИ практически не влияет на уровень сахара в крови, поэтому уровень сахара в крови вряд ли вырастет.

Согласно американскому исследованию, в предварительных испытаниях на грызунах было обнаружено, что кетоны малины в малине обладают потенциалом к ​​снижению веса (25). Подобные выводы могут быть возможны и у людей, хотя в этом аспекте требуются дальнейшие исследования.Также было обнаружено, что кетоны малины предотвращают набор веса у мышей из-за диеты с высоким содержанием жиров. Это кажется многообещающим для нас, людей, не так ли?

Кетоны малины также могут усиливать расщепление жиров, что в конечном итоге может способствовать снижению веса (26). Это достигается за счет усиления липидного обмена, который, по-видимому, является основной функцией кетонов малины (27).

Мы уже видели, как кетоны малины повышают уровень адипонектина. Было обнаружено, что этот белок ускоряет расщепление жиров (28).

Малина также содержит другое соединение, называемое ресвератролом, которое превращает плохой жир в организме в хороший жир, который помогает сжигать калории (29).

6. Улучшение здоровья глаз

Флавоноиды и полифенольные соединения в малине обеспечивают отличное зрение (30).

7. Повышение иммунитета

Было обнаружено, что фитохимические вещества в малине, особенно черной, влияют на иммунные процессы, связанные с иммунотерапией (лечение заболевания путем стимуляции иммунного ответа) (31).Это может быть важным звеном в лечении заболеваний, связанных со слабой иммунной системой.

По данным Университета штата Вашингтон, малина — это суперфрукт, который позволяет организму бороться с инфекциями, связанными с плохим иммунитетом (32).

Еще одна причина, по которой малина может быть полезной для иммунитета, — это присутствие витамина С. Водорастворимый витамин может помочь повысить иммунитет (33). Малина также содержит бета-каротин, который помогает укреплять иммунную систему (34).

8. Обладают противовоспалительными свойствами

Черная малина обладает противовоспалительными свойствами, в большей степени, у корня растения — согласно корейскому исследованию (35).Также было обнаружено, что малина лечит язвенный колит, борясь с воспалением (36).

Противовоспалительные свойства черной малины настолько сильны, что ее используют в качестве ингредиента для разработки различных фармацевтических продуктов.

Противовоспалительные свойства малины можно объяснить присутствием антоцианов, типа флавоноидов, которые защищают водянистую часть наших клеток и борются с воспалениями (37). Ягоды уменьшают действие различных медиаторов воспаления, связанных с этим заболеванием.Однако у нас мало исследований относительно количества малины, необходимого для лечения воспаления. Лучше всего включить малину в свой рацион (желательно порцию) и получить пользу.

Вы также можете включить в свой рацион выжимки ягод, чтобы предотвратить воспаление, особенно связанное с сердечно-сосудистыми клетками (38).

9. Увеличьте объем памяти

И снова фитонутриенты! Малина богата этими соединениями, которые, как было показано, улучшают и поддерживают функцию памяти (39).Известно, что полифенолы в малине улучшают возрастное снижение когнитивных функций (40).

10. Помогает замедлить старение

Фрукты, такие как малина, богатые антиоксидантами, очень полезны для вашей кожи. Они, в первую очередь, предотвращают пагубное воздействие солнца. Это также означает, что они предотвращают покраснение, если ваша кожа чувствительна. Наличие витамина С в малине делает ее идеальной пищей для предотвращения рака кожи (41).

Согласно сербскому исследованию, кетоны малины, содержащиеся в плодах, могут быть использованы в косметической промышленности.Это связано с тилирозидом, соединением малины, которое, как было обнаружено, ингибирует выработку меланина на внутриклеточных уровнях (42). Следовательно, тилирозид может быть потенциальным средством для отбеливания кожи для использования в косметических продуктах. Фактически, некоторые солнцезащитные кремы, содержащие масло малины в качестве одного из ингредиентов, улучшают здоровье кожи, предлагая лучшие антиоксидантные и УФ-защитные свойства (43).

Эллагитаннины в малине защищают от преждевременного старения, учитывая их антиоксидантное действие (44).

11. Улучшение пищеварения

Листья малины используются для правильного пищеварения в течение очень долгого времени. Из листьев плодов изготавливали чаи, которые использовали для лечения пищеварительной системы и других связанных с этим заболеваний (45).

Малина также является одним из продуктов, богатых клетчаткой (46). И, как мы знаем, большее количество клетчатки в рационе означает лучшее пищеварение. Одна из причин, по которой малина имеет более высокое содержание клетчатки, заключается в ее внутренней структуре: плод состоит из нескольких отдельных частей, каждая из которых имеет собственное семя, окружающее центральную сердцевину.Эта совокупная структура увеличивает содержание клетчатки в фруктах.

Клетчатка также не добавляет калорий в ваш рацион, что в любом случае полезно (47).

Листья малины также используются для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта (48).

Однако перед использованием малины для лечения проблем с пищеварением проконсультируйтесь с врачом. Это связано с тем, что ягоды с крошечными семенами могут представлять опасность для людей, страдающих дивертикулитом. Семена могут блокировать карманы, которые развиваются в кишечнике, и вызывать инфекцию (49).

12. Облегчить артрит

Согласно американскому исследованию, полифенолы в малине могут защищать хрящи и снижать тяжесть артрита (50). Регулярное употребление красной малины может помочь в лечении воспаления и поддержании здоровья суставов (51).

Красная малина также подавляет резорбцию костей — состояние, при котором кальций переносится из костной ткани в кровь (52). Это происходит, когда в костях содержится недостаточный уровень кальция.

13.Aid Women’s Health

Малина и особенно листья растения очень полезны для женщин во время беременности. Одно исследование утверждает, что у женщин, употребляющих лист малины, гораздо меньше шансов получить разрыв плодных оболочек во время родов. У них также больше шансов избежать кесарева сечения, щипцов или вакуумных родов (53). Употребление в пищу листа малины также может сократить время схваток, и хорошая новость — отсутствие побочных эффектов для матери или ее ребенка / младенцев.

Как использовать малиновый чай для труда? Использование малины при беременности уходит корнями в далекое прошлое.По словам английских травников, беременные женщины, которые пили чай из листьев малины, не испытывали проблем во время родов. Коренные американцы считали, что чай поможет справиться с тошнотой во время беременности (54).

14. Способствует здоровью тканей и кровеносных сосудов

Мы знаем, что малина богата витамином С, который необходим для роста и восстановления тканей тела. Витамин заживляет раны и образует рубцовую ткань. Витамин С также необходим для образования важного белка (коллагена), необходимого для производства кровеносных сосудов (55).Этот белок используется для синтеза соединительной ткани, необходимой для образования кожи, костей и хрящей. Помимо улучшения кровеносных сосудов, он также помогает укрепить их стенки (56).

Малина также содержит железо. Минерал играет жизненно важную роль в образовании красных кровяных телец (57). Эти красные кровяные тельца переносят кислород к мышцам, что помогает поддерживать энергию. Вот почему спортсмены с низким уровнем железа испытывают усталость и слабость.

15. Улучшение здоровья волос

Малина также богата фолиевой кислотой.Фолиевая кислота помогает в образовании здоровых красных кровяных телец, которые переносят кислород к каждой клетке тела. Это важно и для волосяных фолликулов, поскольку для правильного роста им необходим адекватный кровоток и кислород.

Кроме того, содержание магния и кремния в красной малине улучшает качество волос. Считается, что кремний делает волосы густыми в течение нескольких недель. Это также может способствовать более быстрому росту волос (58).

16. Помогает бороться с экземой

Малину обычно добавляют в растительные антибактериальные препараты для лечения связанных с ней заболеваний.Согласно народной медицине, ягоды часто назначают для лечения таких состояний, как экзема (59).

Благодаря своим противовоспалительным свойствам масло семян малины может помочь в лечении кожных заболеваний, таких как экзема, а также сыпи и других кожных поражений (60).

Вот и все о чудесных преимуществах этих популярных ягод. Они классные, правда? Но как их купить? А что с их хранением?

Вернуться к оглавлению

Выбор и хранение

Выбор

Выбрать правильную малину довольно просто.Вам нужно искать мягкие, пухлые и ярко окрашенные ягоды. Избегайте тех, у кого есть синяки или вмятины. Или те, которые мягкие или влажные.

Хранилище

Итак, как хранить малину? Хранение тоже довольно простое. Лучше всего употреблять ягоды в течение 2-3 дней после покупки. Охладите ягоды, пока они еще находятся в упаковке — немытые. Если вы купили ягоды в картонных коробках, их можно обернуть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник. Умываться только перед едой.

Если вы хотите сохранить оставшиеся ягоды после того, как съедите несколько, вы можете использовать контейнер для хранения, обеспечивающий хорошую циркуляцию воздуха.Так они останутся свежими. Кроме того, не забудьте выстелить контейнер бумажными полотенцами. Это предотвращает попадание на них слишком большого количества влаги и образование плесени.

Вернуться к оглавлению

Как заморозить малину?

Убедитесь, что ваши ягоды полностью высохли, потому что вы не хотите замораживать влажные ягоды. Перед замораживанием малины, вероятно, можно промокнуть бумажным полотенцем.

Можно также выложить ягоды на лист вощеной бумаги. Это удерживает их от слипания.Положите вощеную бумагу на противень, поверх которого можно разместить ягоды.

Конечно, малина имеет прекрасный вкус, если съесть ее целиком. Но что это было бы весело? Включать фрукты в ваши блюда — настоящее дело, и мы увидим это сейчас.

Восхитительные рецепты малины, которые нельзя пропустить!

Вернуться к содержанию

Рецепты с малиной

1. Гранола со свежими фруктами

Что вам нужно

• 5 чашек овса без глютена
• 2 чашки замороженной малины
• ½ стакана грецких орехов

чашка семян чиа

• ½ стакана орехов пекан
• ½ стакана кокосового масла
• 1 столовая ложка корицы
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чашки кленового сиропа

Указания

1. Предварительный нагрев в духовке
2. Нарежьте малину, пекан и грецкие орехи на мелкие кусочки.
3. Возьмите большую миску и смешайте овес, семена чиа, корицу, кокосовое масло, кленовый сироп и соль.
4. Выпекайте около 20 минут или пока смесь не станет светло-коричневой.
5. Отложите, пока он не остынет. Затем вы можете разделить его на мюсли.

2. Свежий малиновый десерт с йогуртом и шоколадом

Что вам нужно

• 1 корзина свежей малины
• 220 граммов нежирного йогурта
• 55 граммов темного шоколада

Указания

1. Смешайте йогурт и ягоды.
2. Растопите шоколад на среднем огне.
3. Поместите смесь йогурта и ягод в миску и сбрызните расплавленным шоколадом.

3. Малиновое миндальное парфе

Что вам нужно

• 1 стакан нежирного йогурта
• 2 столовые ложки меда
• ½ чайной ложки миндального экстракта
• 1 столовая ложка нарезанного миндаля

горсть малины

Инструкции

1. Смешайте йогурт, экстракт миндаля и мед в миске, пока смесь не станет однородной.
2. Разделите эту смесь на два десертных блюда. Сверху выложить малину и украсить нарезанным миндалем.

4. Ягоды в шоколадном соусе

Что вам нужно

• 1 ½ стакана замороженной малины
• 150 грамм органического темного шоколада
• ¼ стакана воды
• 3 столовые ложки сахара-сырца
• 170 грамм твердого тофу

Указания

1. Растопите сахар и шоколад на среднем огне.
2. Добавьте расплавленный шоколад, тофу и воду в блендер и взбивайте до однородной массы.
3. Добавьте их в миску.
4. Поместите шоколадный пудинг в четыре миски и полейте их ягодами. Замороженные ягоды перед добавлением необходимо разморозить и процедить.

Рецепты выглядят потрясающе! Но ваша малиновая рапсодия была бы неполной без этих невероятных фактов. Проверь их!

Вернуться к содержанию

Raspberry Facts

• Шотландия славится малиной.Если вы хотите, чтобы этот фрукт был в неограниченном количестве, вы должны отправиться туда. Фактически, в 1950-х годах малину перевозили из Шотландии в Лондон на паровозе под названием Raspberry Special.
• Они древние. Считалось, что этот плод использовался с доисторических времен. Его начали выращивать во Франции и Англии в 1600-х годах.
• Они бывают самых разных цветов. Красный, черный, золотой и фиолетовый. И еще несколько.
• Они очень захудалые. В одном плоде малины содержится от 100 до 120 семян.Ты можешь в это поверить?
• Если вы соберете малину, она больше не созреет.
• Плод символический. Глубоко. В некоторых видах христианского искусства малина символизирует доброту. На Филиппинах малиновый тростник, висящий возле дома, должен отпугивать злых духов. А в Германии трости привязывают к телу лошади, чтобы успокоить ее.

Преимущества огромны. Факты великолепны. А рецепты великолепны вдвойне! Но, как и все остальное в природе, малина также имеет побочные эффекты.

Вернуться к TOC

Чай из листьев малины Побочные эффекты

1. Взаимодействие с лекарствами

Если вы принимаете антибиотики (особенно линезолид), избегайте малины. Это связано с тем, что плоды содержат соединение под названием тирамин, которое может вызвать внезапное и опасное повышение уровня артериального давления (61).

2. Может повлиять на беременных и кормящих матерей

Малина может стимулировать сокращение матки беременных женщин (62).Перед применением проконсультируйтесь с врачом. А по кормящим матерям исследований мало. Следовательно, избегайте использования.

3. Диарея

Малина (особенно листовая) может действовать как слабительное и мочегонное средство. Следовательно, люди, принимающие другие лекарства со слабительным или мочегонным действием, должны воздерживаться от употребления малины — это может привести к обезвоживанию и дисбалансу электролитов.

4. Аллергические реакции

У некоторых людей может возникнуть ощущение покалывания или зуда во рту сразу после употребления малины.В конечном итоге это может привести к зуду на коже.

Лицо, губы и язык могут опухнуть, что приведет к хрипу или заложенности. У некоторых людей также может развиться тошнота, боль в животе, головокружение и головокружение.

Эти побочные эффекты чрезвычайно редки, о нескольких случаях было зарегистрировано. Однако будьте осторожны.

Вернуться к оглавлению

Свойства малины

Прежде чем мы закончим, позвольте мне кратко рассказать вам о наиболее важных компонентах малины, которые делают их такими, какие они есть.Именно эти компоненты делают фрукт таким полезным.

Проще говоря, это мощная группа антиоксидантов. Обычно больше всего антоцианов содержат фрукты и овощи яркого цвета. Некоторые из наиболее важных преимуществ антоцианов включают поддержание здоровья сердца, профилактику рака и ожирения, а также улучшение когнитивных функций (63).

Это природное вещество с многочисленными преимуществами. Самое важное — это профилактика рака.Кислота может связываться с химическими веществами, вызывающими рак, что может подавлять рост раковых клеток (64).

Также называется емкостью поглощения радикалов кислорода, это не ингредиент малины, но, как мы уже обсуждали, это шкала, которая просто показывает, насколько здоровым может быть продукт. ORAC означает способность определенного продукта питания нейтрализовать свободные радикалы. Более высокий рейтинг ORAC означает больше преимуществ. И малина довольно высока в этом масштабе.

Кислота отлично действует на кожу.Особенно, когда речь идет о борьбе с прыщами, отшелушивании кожи и очищении кожи.

Это растительный пигмент. Это антиоксидант с противовоспалительным действием и помогает предотвратить такие состояния, как сердечные заболевания, астма и рак (65).

Теперь вы знаете, чем полезна малина и почему это полезное дополнение к вашему рациону. И последнее ..

Вернуться к оглавлению

Слово о малиновых кетонах

Когда-нибудь нюхали малину? У них соблазнительный аромат, не так ли? За этот аромат отвечают кетоны малины.Они представляют собой натуральные химические вещества, содержащиеся в фруктах, и считается, что они обладают определенными преимуществами.

В последнее время кетоны малины были в центре внимания — как нечто, что может волшебным образом повысить здоровье и жизнеспособность.

Но у этого есть две стороны.

Некоторые исследования показали преимущества, но они, похоже, не следовали надежным научным методам. Вот почему есть опасения.

И побочные эффекты кетонов неизвестны. Обычно они считаются безопасными.Но что касается добавок, информации о краткосрочных или долгосрочных эффектах недостаточно. И нет никаких исследований, посвященных потенциальному взаимодействию с пищей или лекарствами.

Поэтому мы хотим, чтобы вы помнили об этом — малина — это здорово. Фрукт невероятно питательный. Всегда лучше получать пользу кетонов малины в натуральной форме, а не в виде добавок. Итак, ешьте свежие фрукты. И держитесь подальше от добавок. По крайней мере, пока мы не проведем серьезных исследований в этом отношении.

Малина великолепна. Давай, возьми их!

И…

… не забудьте оставить комментарий в поле ниже. Сообщите нам, как этот пост помог вам. Мы были бы рады получить известия от вас.

Ура!

Вернуться к оглавлению

Рекомендованные статьи:

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Рави Теджа Тадималла — редактор и опубликованный автор. Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет.Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена. Он считает себя скульптором, рожденным для того, чтобы отказываться от содержания и раскрывать его дремлющее великолепие. Он начал свою карьеру в качестве писателя-исследователя, в первую очередь сосредоточив внимание на здоровье и благополучии, и на его счету более 250 статей. Рави верит в прекрасные возможности для хорошего здоровья с помощью натуральных продуктов и органических добавок. Другие его интересы — чтение и театр.

.

Магические свойства и применение малины — Волшебные травы

Уход и кормление малины

Итак, вы хотите вырастить малину. Чудесно! Перво-наперво вам нужно будет решить, какое растение малины вы хотите вырастить, поскольку существует два разных типа растений малины, и для каждого из них требуется особый уход и управление.

Летние саженцы малины дают один урожай в год, обычно это происходит в июне и июле.Чтобы ухаживать за летним растением малины, вам нужно срезать двухлетние стебли малины, когда они дадут свои ягоды.

Не срезайте однолетние стебли малины, которые растут рядом с ним; вы будете знать разницу между ними, поскольку однолетние стебли малины будут зелеными, а двухлетние стебли малины — коричневыми.

Вечнозеленые растения малины, также известные как осенние растения малины, однако дают урожай дважды в год — осенью и летом.Обрезая вечнозеленые растения малины, вам просто нужно срубить все стебли малины до земли, как только они дадут свои плоды. Нет необходимости обрезать их во время вегетационного периода — если только вы не хотите делать это из эстетических соображений.

Саженцы малины предпочитают более прохладный климат, но вы можете найти сорта малины, которые будут расти в любом климате, в котором вы живете. Когда вы собираетесь сажать малину, убедитесь, что у нее есть доступ к солнечному свету для получения наибольшего количества фруктов.Обдумывая, где вы будете выращивать малину, имейте в виду, что растения малины не любят ветер, поскольку он сушит их, и им не нравится стоячая вода.

Дайте вашему растению малины наилучший старт с богатой питательными веществами, хорошо дренированной почвой. Вам нужно подготовить почву за пару недель, используя выдержанный навоз или компост, и хорошенько обработать почву перед посадкой растения.

Поливайте малину на дюйм воды в неделю с весны до сбора урожая малины.Лучше всего поливать малину регулярно, а не замачивать. Вы захотите использовать мульчу вокруг своих растений малины, чтобы сохранить влагу и задушить любые сорняки, которые могут расти.

Остерегайтесь японских жуков и паутинных клещей, которые появляются в июне и августе. Кроме того, кролики любят тростники малины и хотят полакомиться ими зимой. Простая ограда вокруг малины должна обеспечить достаточную защиту.

Посадка малины в месте, где ранее росли помидоры, баклажаны, перец или картофель, может привести к развитию грибка определенного типа, если территория не была должным образом окурена

Малина самая сладкая, когда ее собирают, когда ее цвет становится более насыщенным.Ищите оттенки красного, черного, пурпурного или золотисто-желтого, в зависимости от вида малины. Они также легко удаляются с малины, когда они готовы к сбору.

,

Целебные свойства ежевики и малины — Natural Health

Привет, это партнер Джесси Вулфа Кива Роуз, второй в длинной серии наших постов на темы лекарственных трав, народного травничества и естественного исцеления. Вместе мы проводим предстоящую травяную конференцию и праздник в лесах недалеко от Гранд-Каньона, штат Аризона, а также производим и продаем специальный цифровой ежеквартальный выпуск для травников и студентов, изучающих траволечение, под названием Plant Healer Magazine, но мы также стремимся сделать доступным для всех определенное количество абсолютно бесплатного образовательного контента, включая бесплатный блог Plant Healer «Herbaria» (подписка на www.PlantHealer.org), и некоторые из наших новейших работ будут появляться прямо здесь, в этом блоге Mother Earth News.

Во всех случаях мы стремимся предоставить сбалансированную информацию, от того, как идентифицировать и использовать лекарственные растения Америки, до интервью с известными травниками и учителями, с намерением помочь вам взять на себя определенную ответственность за собственное здоровье и что вашей семьи … наиболее естественными способами.

Летние кусты

Многие растения семейства розовых, в том числе сорта Rubus, такие как малина и ежевика, являются вяжущими тонизирующими средствами.Это означает, что они подтягивают и тонизируют ослабленные ткани, и это полезно в практическом смысле, поскольку помогает ограничить потерю необходимой жидкости через эти слишком расслабленные ткани. Это может быть чрезмерная диарея или потоотделение во время лихорадки, что приводит к обезвоживанию, чрезмерному маточному кровотечению во время менструации, чрезмерному мочеиспусканию или даже кровотечению, опуханию десен в результате заболевания десен.

Большинство из нас думает о листе или даже корне в качестве лекарственного средства, но терпкие, незрелые или частично спелые ягоды также очень полезны, и детей обычно легче убедить принять вкусное ягодное зелье, чем даже самый вкусный чай.Хорошая новость заключается в том, что виды Rubus действительно очень вкусны, от листа до ягоды! Есть множество способов превратить ежевику, малину и другие близкородственные виды в лекарство, и я приведу здесь пару рецептов, чтобы вы могли получить представление о некоторых простых способах сделать из них свои собственные лекарства.

Ежевичный эликсир

Этот эликсир вкусен, его легко приготовить, и он действует вечно, если хранить его в прохладном темном месте. Если вы предпочитаете не употреблять это небольшое количество алкоголя, то сироп тоже подойдет.Ягоды богаты антиоксидантами и имеют некоторую ценность в подавлении вируса гриппа (я действительно люблю добавлять ежевику в свой сироп бузины именно по этой причине), среди многих других их достоинств. Этот эликсир или сироп могут помочь уменьшить жар и диарею как у детей, так и у взрослых, сохраняя при этом приятный вкус.

Примечание: НЕ мойте ягоды непосредственно перед их употреблением, дополнительная вода может вызвать брожение эликсира! Вы хотите, чтобы ягоды и листья были максимально сухими.
Для вашего эликсира полезно иметь под рукой:

банка для консервирования (или другая стеклянная банка, которая хорошо закрывается)
примерно полпинты ежевики (предпочтительно смесь разных стадий спелости, поскольку менее спелые ягоды более вяжущие)
примерно полпинты свежих листьев ежевики, примерно нарезанный
корицы по вкусу (по желанию)
свежий имбирь по вкусу, натертый или мелко нарезанный (по желанию)
примерно пинта высококачественного бренди (чем лучше бренди, тем лучше будет вкус вашего эликсира)
примерно 1/4 пинты сырого мед
хорошая ложка для перемешивания

Сначала наполните банку до самого верха плодами и листьями ежевики, вам не нужно их упаковывать, а слегка прижмите, чтобы минимизировать воздушное пространство в банке ,При желании добавьте дополнительные специи, они особенно хороши, если используются при любом расстройстве кишечника, и помогают уменьшить спазмы. Теперь медленно влейте мед, помешивая, пока не покроется растительный покров. Затем залейте бренди доверху, стараясь не перемешивать, чтобы удалить пузырьки воздуха, и равномерно заполните банку. Теперь закройте банку плотно закрывающейся крышкой и осторожно встряхните, чтобы завершить процесс перемешивания. Оставьте мацерацию в прохладном темном месте на четыре-шесть недель (или до тех пор, пока вы можете постоять и подождать.Процедить через кофейный фильтр. Разлейте по бутылкам и храните в прохладном сухом месте, вдали от солнечных лучей, до тех пор, пока они не понадобятся.

Чай из полевых цветов и листьев ежевики

Это прекрасный чай, который можно пить просто ради вкуса, но он прекрасно успокаивает раздраженные нервы, перегретых детей (и взрослых), а также помогает при сезонных проблемах с пищеварением, как это часто бывает с летними приступами диареи. Он не высушит выделения до такой степени, чтобы вызвать подавление, но он охладит тело, снизит температуру и мягко уменьшит любую избыточную потерю жидкости.

2 чайные ложки свежих листьев ежевики или малины
1 чайная ложка свежих лепестков роз
1 чайная ложка свежих листьев лимонной мелиссы
2-3 свежих листа фиалки
1 стакан кипятка

Залейте водой травы и дайте настояться 5 до 10 минут. Мед можно добавить по вкусу. Его также можно подавать холодным и охлажденным, а также пить по желанию.

Нужные вам растения можно этично выращивать в дикой природе во многих частях страны, в том числе вблизи городских районов или в их пределах. Вы также можете приобрести их у любого из множества поставщиков трав, включая один из наших любимых источников — травы горных роз.

Дополнительная литература

Backyard Medicine Джули Брутон-Сил и Мэтью Сил
Путь целителя растений Джесси Вольф Хардин (www.PlantHealer.org)
Практические травы Генриетта Кресс
Лекарственные растения Горного Запада Майкл Мур

,

Целебные свойства ежевики и малины

Для получения соответствующих статей и информации посетите страницу Центра органических переходов OCA и нашу страницу вопросов здоровья.

Привет, это партнер Джесси Вулфа Кива Роуз, второй в длинной серии наших постов на темы лекарственных трав, народного травничества и естественного исцеления. Вместе мы проводим предстоящую травяную конференцию и праздник в лесах недалеко от Гранд-Каньона, штат Аризона, а также производим и продаем специальный цифровой ежеквартальный выпуск для травников и студентов, изучающих траволечение, под названием Plant Healer Magazine, но мы также стремимся сделать доступным для всех определенное количество абсолютно бесплатного образовательного контента, включая бесплатный блог Plant Healer «Herbaria» (подписка на www.PlantHealer.org), и некоторые из наших новейших работ будут появляться прямо здесь, в этом блоге Mother Earth News.

Во всех случаях мы стремимся предоставить сбалансированную информацию, от того, как идентифицировать и использовать лекарственные растения Америки, до интервью с известными травниками и учителями, с намерением помочь вам взять на себя определенную ответственность за собственное здоровье и что из вашей семьи … наиболее естественными способами.

Летние ежевики

Многие растения семейства розовых, включая виды Rubus, такие как малина и ежевика, являются вяжущими тонизирующими средствами.Это означает, что они подтягивают и тонизируют ослабленные ткани, и это полезно в практическом смысле, поскольку помогает ограничить потерю необходимой жидкости через эти слишком расслабленные ткани. Это может быть чрезмерная диарея или потоотделение во время лихорадки, что приводит к обезвоживанию, чрезмерному маточному кровотечению во время менструации, чрезмерному мочеиспусканию или даже кровотечению, опуханию десен в результате заболевания десен.

Большинство из нас думает о листьях или даже корнях как о лекарствах, но терпкие, незрелые или частично спелые ягоды также очень полезны, и детей, как правило, легче убедить принять вкусное зелье из ягод, чем даже самый вкусный чай. ,Хорошая новость заключается в том, что виды Rubus действительно очень вкусны, от листа до ягоды! Есть множество способов превратить ежевику, малину и другие близкородственные виды в лекарство, и я приведу здесь пару рецептов, чтобы вы могли получить представление о некоторых простых способах сделать из них свои собственные лекарства.

.