полезные свойства и противопоказания, применение
Некоторые растения специально выращивают для того чтобы использовать их плоды лишь в гастрономических целях, так как они славятся своими превосходными вкусовыми качествами. Другие же обладают не только приятным вкусом, но ярко выраженными целебными свойствами. К последним можно отнести и черемуху.
О том, что ягоды черемухи благотворно влияют на организм человека, наши предки узнали еще в каменном веке. С того времени из поколения в поколение люди передают друг другу ценные рецепты приготовления различных отваров и настоек из целебных ягодок для улучшения общего состояния здоровья и лечения множества болезней.
Какие же химические вещества входят в состав ягод? Какими полезными и лечебными свойствами они обладают? Как правильно приготовить отвар из черемухи в домашних условиях? Сегодня обсудим эти и многие другие вопросы, касающиеся пользы и вреда ягод черемухи для нашего организма.
Химический состав
Черемуха – рослый кустарник или дерево семейства Розоцветных, которое в мае-июне цветет белыми и собранными в поникающие кисти душистыми цветками. Плоды в виде ягод-костянок сначала зеленого, а потом черного цвета созревают в августе-сентябре. Косточка имеет овально-округлую форму. Средний диаметр одной ягодки – 8 – 10 мм.
У ягод черемухи сладкий и немного вяжущий приятный вкус. Мякоть имеет зеленый оттенок, но при взаимодействии с воздухом начинает чернеть. При употреблении в пищу плоды черемухи сильно окрашивают ротовую полость и руки в черный цвет.
Ягоды черемухи – низкокалорийный продукт. В 100 г свежесобранных ягод содержится 46 – 48 калорий, а в 100 г сушеных ягод – 101 – 103 калории.
Пищевая ценность (на 100 г продукта в свежем виде):
- углеводы – 10 г;
- белки – 0 г;
- жиры – 0 г;
- вода – 75 г;
- органические кислоты – 2 г.
В состав ягод входят такие витамины и минералы: витамин А (РЭ, 2330 мкг), бета-каротин (14 мг), витамин С (аскорбиновая кислота, 4 мг), цинк (0,3 мг), магний (0,9 мг), кобальт (10 мкг), медь (100 мкг), железо (0,2 мг), марганец (1 мг).
Черемуха в своем составе содержит не только витамины и минералы, но и сахара (моно- и дисахариды, 10 г), дубильные и красящие вещества (15 г), яблочную кислоту, лимонную кислоту, пектин, флавоноиды, камедь, гликозид амигдалин, эфирные масла и смолы.
Польза плодов черемухи для организма человека
В ягодах содержится большое количество дубильных веществ, благодаря которым они положительно влияют на пищеварительную систему и нормализуют её работу.
Пектин, входящий в состав плодов черемухи, стимулирует кишечник, активизирует его гладкую мускулатуру, нормализует микрофлору, останавливает рост патогенных бактерий и способствует выведению из организма шлаков, солей тяжелых металлов и токсинов. Улучшает он и состояние желудочных стенок.
Плоды черемухи укрепляют иммунную систему и стенки кровеносных сосудов, улучшают общее состояние здоровья. Они обладают ярко выраженными противораковыми и бактерицидными свойствами. Продукт помогает организму бороться с различными микробами и вирусами, так как в его состав входят фитонциды.
Ягоды нормализуют кислотно-щелочный баланс, обладают потогонными, противовоспалительными, мочегонными, жаропонижающими, обеззараживающими свойствами. Положительно они влияют и на мочеполовую систему: способствуют оздоровлению органов этой системы, нормализуют работу почек.
Черемуха полезна для представительниц прекрасного пола, так как улучшает состояние кожи, разглаживает мелкие морщинки, сужает поры.
Лечебные свойства черемухи
Ягоды черемухи часто используются для борьбы с неинфекционной диареей, поносом и различными расстройствами желудка, так как они содержат дубильные вещества, обладающие вяжущими свойствами. Поэтому нет ничего удивительного в том, что продукт входит в состав многих целебных желудочно-кишечных сборов.
Плоды черемухи являются отличной профилактикой многих сезонных простудных и вирусных заболеваний. Они насыщают организм витаминами, помогают предотвратить возникновение и развитие цинги.
Черемуха борется со многими заболеваниями стенок кровеносных сосудов, понижает уровень «вредного» холестерина, имеет низкий гликемический индекс и не вызывает резких скачков сахара в крови, поэтому показана людям, страдающим сахарным диабетом второго типа.
Продукт помогает организму бороться с ангиной, бронхитом, туберкулезом, простудой и другими болезнями респираторной системы. А свежевыжатый сок плодов черемухи можно использовать для смазывания трещин, ранок и гнойничков.
Ягоды помогают вылечить:
- нефриты различной формы,
- определенные офтальмологические заболевания,
- иммунодефицитные состояния,
- фурункулез,
- дерматит,
- артрит,
- ревматизм,
- подагру,
- радикулит и другие болезни опорно-двигательного аппарата,
- нормализуют менструальный цикл,
- борются с импотенцией.
Некоторые представители нетрадиционной медицины утверждают, что плоды черемухи являются отличным противозачаточным средством, но официальная медицина пока не дает однозначный ответ на этот вопрос.
Плоды черемухи активно применяются для лечения стоматитов, пародонтозов, кариеса и многих других заболеваний ротовой полости.
Применение в народной медицине
Плоды черемухи обладают массой полезных свойств, поэтому широко используются в народной медицине. На основе ягод изготавливают лечебные настойки и отвары.
Диарея. При приготовлении лечебных отваров и настоев внимательно следите за тем, чтобы косточки не повредились, иначе амигдалин, который содержится в них, начнет распадаться и выделять ядовитую синильную кислоту.Если у вас произошел сбой в работе пищеварительной системы или вы страдаете от диареи, то следует приготовить целебный отвар из плодов черемухи. Возьмите 100 г сушеных ягод, залейте их 250 мл воды и томите на медленном огне в течение 15 минут. Остудите отвар и принимайте по 100 – 120 мл 2 раза в день.
Ангина. Чтобы приготовить целебный настой из ягод черемухи, который поможет вылечить ангину, вам следует 1 чайную ложку сушеных ягод высыпать в плотно закрывающуюся крышкой емкость и залить 400 мл кипятка. Емкость закройте не только крышкой, но и укутайте полотенцем. Дайте настояться на протяжении 8 – 10 часов. Готовый настой используйте как средство для полоскания горла.
Как приготовить отвар черемухи
Отвары из плодов черемухи – универсальное целебное средство, которое в народной медицине используется для борьбы с различными половыми инфекциями у женщин, авитаминозом, рядом вирусных и простудных заболеваний.
Применяются они и для повышения иммунитета, нормализации работы нервной системы, очищения крови, выведения лишней жидкости из организма, оздоровления суставов, восстановления обмена веществ.
Вяжущий отвар. Такой отвар принимают вовнутрь при различных расстройствах желудочно-кишечного тракта. Чтобы приготовить целебное средство, смешайте сушеные плоды черемухи с сушеными плодами черники в пропорции 3:2. 2 столовые ложки полученной смеси залейте 2 стаканами кипятка и томите на медленном огне на протяжении 20 – 25 минут. Отвар остудите, процедите и принимайте 2 – 3 раза в день по 2 столовые ложки.
Отвар для лечения желудочно-кишечного тракта. Этот отвар используют для лечения энтерита, энтероколита и гастроэнтероколита. Для его приготовления вам следует взять 10 г ягод черемухи и поместить их в эмалированную, фарфоровую или стеклянную посуду, а затем залить 200 – 250 мл крутого кипятка, поставить на водяную баню и томить в течение 15 – 20 минут. Внимательно следите за тем, чтобы отвар не начал кипеть!
Готовый отвар остудите, процедите и принимайте 1 раз в день по 100 мл за 30 – 40 минут до еды.
Общеукрепляющий отвар. Чтобы приготовить обладающий общеукрепляющим действием и повышающий иммунитет отвар, залейте плоды черемухи водой в пропорции 1:20, томите на медленном огне или водяной бане на протяжении 20 – 25 минут. Готовый отвар необходимо охладить, процедить и принимать 1 – 2 раза в день за 20 – 30 минут до приема пищи.
Общеукрепляющий отвар из плодов черемухи можно хранить не больше 72 часов в темном и прохладном месте. В летний же период такие отвары следует готовить ежедневно.
Противопоказания и вред
Хотя ягоды черемухи обладают массой лечебных свойств, но в некоторых случаях употреблять их категорически запрещено! От плодов следует отказаться беременным женщинам, кормящим грудью матерям и тем людям, у которых наблюдается индивидуальная непереносимость или склонность к аллергическим реакциям. Нельзя давать черемуху и детям до 2‑х лет.
Ягоды способны нанести вред организму лишь в том случае, если ими злоупотреблять. Следует помнить и о том, что косточки плодов содержат в своем составе гликозид амигдалин, который при длительном настаивании расщепляется и выделяет вредную для организма человека синильную кислоту.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Чем полезна черемуха для нашего здоровья
Здравствуйте, дорогие мои читатели! И сегодня мы с вами поговорим о том, чем полезна черемуха и как её применять для здоровья.
Знаете, я задумалась о том, что овощи, фрукты и ягоды люди выращивают и едят, в основном, из-за их вкуса.
И только потом, в лучшем случае, на второе место ставят их полезные свойства для организма.
Но есть одно такое замечательное дерево-кустарник, которое выращивают исключительно только из-за его лекарственных свойств.
Это – черёмуха.
Из этой статьи вы узнаете:
Ягоды черемухи и чем полезна черемуха?
Ботаническая справка
Черёмуха – это дерево или кустарник семейства розоцветных, который помимо того, что является, как говорилось выше, лекарственным, к тому же и очень красив!
В народе это растение называют «Красавица-невеста» ☺
А всё потому, что она, так же, как и невеста, одевает безумно красивое праздничное одеяние белого цвета и становится потрясающе красивой!
А ещё это дерево называют «санитаром» из-за его сильнейших фитонцидных свойств. Черёмуха очищает воздух, убивая напрочь все болезнетворные организмы.
И не просто красивой, а ещё и нереально пахучей! Её небольшие белые цветочки, которые издают чудесный аромат, собраны на ветвях в красивые кисти.Ягодки у черёмухи костянки -мелкие, чёрного цвета.
Чем полезна черемуха и ее использование в народной медицине
- В составе черёмухи много дубильных веществ и пектина, поэтому она оказывает вяжущий эффект, нормализует регулярную работу кишечника, помогает пище лучше усваиваться, а питательным веществам и витаминам – легче всасываться.
- Уничтожает в пищеварительном тракте все гнилостные микробы, оказывая мощное бактерицидное воздействие на весь организм.
- Улучшает состояние слизистой желудка.
- В её составе много калия и витамина Р, а это означает, что она укрепляет стенки капилляров, предотвращая их ломкость, и делает кровеносные сосуды более эластичными.
- Благодаря витамину РР сильнейшим образом очищает кровь, освобождает от холестерина сосуды, выводит из клеток токсины, шлаки.
- Обладает общеукрепляющим действием на организм за счёт биофлавоноидов, бета-каротина и аскорбиновой кислоты в своём составе. Сочетание этих веществ в оптимальных пропорциях даёт мощный иммуннностимулирующий и противораковый эффект.
- Великолепное мочегонное средство за счёт содержания калия, некоторых видов горечей и эфирных масел.
Поэтому показана при заболеваниях почек и сердечно-сосудистой системы при наличии отёков. - Убирает внутренние и внешние воспаления за счёт содержания большого количества фитонцидов, витаминов и минеральных веществ.
- Омолаживает организм на клеточном уровне, способствует быстрой регенерации кожных покровов, костной системы и всех тканей тела, за счёт содержания биологически активных веществ в активных пропорциях, где один компонент способствует усилению другого и его полному усвоению.
- Отличное средство при простудах, гриппе, ОРВИ. Способствует хорошему потоотделению, благодаря которому организм сам избавляется от вредных микробов и вирусов, вызвавших болезнь.
- Оздоравливает суставы, выводит из них солевые отложения. Поэтому рекомендована при подаграх, ревматизмах, артритах, артрозах, остеохондрозах.
- Отваром или настоем черёмухи промывают глаза при гнойном конъюктивите.
- При грибковых поражениях полости рта и воспалениях в нём делают полоскания.
- Отваром полощут больное горло во время ангин для снятия воспаления.
- Спринцевания отваром весьма эффективно при женских половых инфекциях.
Лечебные рецепты с ягодами черемухи
В народной медицине из плодов, коры, цветков и листьев изготавливают большое количество различных лекарственных препаратов. Это чаи, отвары, настойки, настои, экстракты и т.д.
- Отвар ягод черемухи
Отвар плодов – одну столовую ложку сушёных плодов залить стаканом кипятка, кипятить на очень медленном огне 20 минут, процедить.
- Настой ягод черемухи
Настой плодов – 1 столовую ложку сушёных ягод залить одним стаканом кипятка, прокипятить на медленном огне несколько минут, настаивать около 2 часов.
- Отвар из листьев черемухи
Отвар из листьев – 10 грамм свежих листьев (или 5 грамм сушёных) залить стаканом кипятка и томить на медленном огне при минимальном кипении 15 минут. Остудить, процедить. Хорошо помогает при инфекциях верхних дыхательных путей.
- Отвар из коры черемухи
Отвар коры — 10 грамм высушенной, измельчённой в порошок коры залить стаканом кипятка, кипятить 5 минут, настоять час, укутав. Процедить. Пить по 1 столовой ложке.
Отличное средство при ревматизме, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите.
Вред черемухи для здоровья
- Нельзя использовать плоды черёмухи, из которых не удалена косточка, потому что она содержит синильную кислоту и может вызвать сильнейшее отравление!!!
- По этой же причине нельзя заваривать дроблёные ягоды.
- КАТЕГОРИЧЕСКИ нельзя вдыхать аромат черёмухи и употреблять препараты из неё беременным женщинам!!!
- Нельзя использовать при геморрое и трещинах прямой кишки.
Как хранить и как заготавливать черемуху
Свежие плоды могут храниться около месяца при хорошем охлаждении. Для этого их складывают в стеклянную ёмкость вперемежку с листьями, и плотно закрывают.
Ещё один способ – это сушка.
Используется как естественный способ (сушка в тени под навесом и хорошем проветривании), так и искусственный (дегидратор). В последнем случае необходимо выставлять минимальную температуру и внимательно следить за процессом!
Срок хранения черемухи
Сушёные листья хранят 2 года, цветки – 1 год, кору – до 3-х лет, сушёные плоды – 3 года.
Хранение должно быть в тёмном и, прохладном и хорошо проветриваемом месте.
Вот такая она, черёмуха…. ☺
Друзья, а вы применяете её для оздоровления организма, что знаете о том, чем полезна черемуха? Поделитесь в комментариях, как вы это делаете.
Подскажите, буду вам очень благодарна! ☺
Также вам могут быть интересны эти посты о полезных ягодах:
Делитесь этой статьёй в соц. сетях с друзьями.Подписывайтесь на еженедельную рассылку моих статей, если вы этого ещё не сделали.
С вами была Алена Яснева, Будьте Всегда Здоровы, мои дорогие!
Фото @Avtandilphoto/https://pixabay.com/
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей
В народной медицине черемуху используют очень широко, используются практически все части растения
Черемуха уже многие года украшает наши парки и приусадебные участки. Ее декоративные свойства давно оценены по достоинству. Аромат черемухи весной всегда нас окунает в различные воспоминания, приносящие положительны эмоции. Цветущая черемуха всегда дарит эстетическое наслаждение и море позитива. Черемуха в весеннем букете очень часто попадает в нашу вазу.
А чем же еще может порадовать нас это прекрасное растение? Какую пользу может принести нам черемуха и как ее можно применить? С тем где и как она применяется знаком далеко не каждый. Если вас так же как и нас заинтересовал этот вопрос, то давайте вместе рассмотрим, где и как мы можем применить черемуху.
Состав черемухи
Черемуха — ягода вкусная и очень полезная. В ней много полезных веществ для нашего организма. В черемухе есть полезный витамин В. Так же она невероятно богата витамином С. Содержится в ней и витамины Р и РР. Кстати витамин Р это природный биофланоид, этот компонент оказывает такое же влияние на организм как и витамин С. Так же в ней есть ниацин, фолиевая и никотиновая кислоты. В черемухе большое количество дубильных веществ. Так же она богата на такие микроэлементы как медь, кобальт, железо, цинк, марганец и магний.
Применение черемухи
Черемуха нашла свое применение во всех сферах нашей жизни. Если вы думаете, что применение черемухи заканчивается на букете из ее цветов и употреблении свежих ягод, то вы очень ошибаетесь. Черемуха используется вся полностью. Применяются цветы, ягода, кора, листья и древесина этого дерева. В этом уникальном растении использовать можно абсолютно все! Применяется это все в кулинарии, косметологии, медицине, а так же в других отраслях.
Применение черемухи в кулинарии
Всем давно известно, что у большинства сортов черемухи ягоды пригодны для употребления в пищу, у нас всегда высаживается черемуха Обыкновенная, ягоды которой мы и привыкли кушать. То что можно покушать свежие ягоды черемухи всем давно известно, но можно их и использовать в кулинарии. Из ягод черемухи готовятся очень вкусные джемы, для этого ягоды всегда бланшируются предварительно и перетираются. Косточка в них большая и кушать варенье с косточками будет весьма неудобно, потому с таким вареньем придется повозиться, но вкус того стоит. Затем такие джемы успешно применяют для выпекания различных пирогов с начинкой.
Сушеные плоды черемухи используются для отваров. Эти же сушеные плоды, перемалываются в муку. Эта мука потом добавляется в пшеничную, для выпекания пирогов, такие пироги получаются очень уж ароматными. Из свежих плодов варятся различные компоты, их используют даже для приготовления квасов. Трудно поверить, но листья черемухи тоже используются в кулинарии, их используют для приготовления различных салатов на ряду с пряными культурами, так же они используются в приготовлении тортов. Вот так вот можно использовать эту чудесную ягоду в кулинарии.
Черемуха в косметологии
В косметологии она используется довольно широко и активно. Черемуха лучший борец с угревой сыпью и другими кожными проблемами. Черемуха невероятно ценный продукт для женской кожи, вещества которые в ней содержатся, способны вырабатывать такой ценный коллаген, маски с соком черемухи разглаживают морщины. Чтобы сохранить молодость просто летом надавите побольше сока черемухи и заморозьте его кубиками, а зимой можете просто размораживать их и делать маски с черемухой. Кстати применяется она в косметологии как ни странно, но не только наружно, но и внутренне, отвар коры черемухи, принимаемый внутрь лечит различного рода дерматиты борясь с проблемой изнутри.
На сегодня очень широко используются в косметологии и цветы черемухи, их настой отлично увлажняет кожу и борется с морщинками, для этого просто заливают цветы кипятком и дают настоятся, потом этой водой необходимо просто смачивать кожу или ополаскивать. Так же таким настоем ополаскивают волосы для их увлажнения. Для ополаскивания можно так же использовать настои ягод, коры и листьев черемухи. Из тех же листьев делаются и маски для лица, такая маска помогает уменьшить пигментацию и омолодить кожу.
Применение черемухи в народной медицине
В народной медицине черемуху используют очень широко, используются практически все части растения. Она очень успешно борется с многими заболеваниями. Переоценить пользу этого растения для людей просто невозможно, черемуха — это аптека, растущая у двора.
С помощью черемухи лечат довольно много заболеваний:
• Лечение диареи с помощью черемухи проводят с древних времен, всем давно известно ее свойство остановить этот недуг. Летом для этого просто употребляют свежие ягоды, а в зимний период применяется отвар ягод.
• Прекрасно борется черемуха с рядом простудных и вирусных заболеваний, таких как ангина, ОРЗ, кашель, бронхит.
• Применяется она в лечении почек и печени.
• Так же она применяется при заболеваниях ротовой полости, к примеру, кариес и пародонтоз, и стоматит.
• Черемуха помогает при глазных заболеваниях, наподобие конъюнктивита.
• Так же ее применяют при артрозах, артритах, ревматизме, подагре.
• Черемуха отличный помощник при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, гипертонии.
• Она отлично помогает при проблемах пищеварения, при нарушенном обмене веществ.
• При последних исследованиях доказано что черемуху можно применять в комплексном лечении раковых заболевании.
• Очень полезна черемуха для мужчин, она предупреждает и лечит импотенцию.
Рецепты для приготовления лекарственных средств из черемухи
Мы уже узнали насколько полезна черемуха. Но проводить лечение ею необходимо правильно с соблюдением определенных правил и пропорций.
Простудные заболевания. Для того чтобы вылечить такие заболевания как кашель, простуда, ОРЗ, бронхит, прочие заболевания верхних дыхательных путей. Вам необходимо приготовить один из приведенных отваров.
Для приготовления отвара вам понадобится:
• Листья черемухи свежие – 20 г;
• Вода – 200 мл.
Приступаем к приготовлению:
• Листья хорошо надо промыть. Зимой свежих листьев, конечно же нет, а ведь такие заболевания как все знают зимние. Так вот для зимы необходимо эти листья просто заморозить. Замораживать лучше порционно по весу, потому как вес мороженных листьев, уже будет отличаться.
• Залейте листья кипятком, пусть они покипят на слабом огне еще минут 10-15.
• Снимите пусть остынет и процедите, если количество жидкости станет меньше 200 г, то необходимо просто долить кипяченой водой до нужного количества.
• Пить такой отвар необходимо по ½ стакана 3 раза в день, в теплом виде.
Если у вас нет листьев ни свежих, ни мороженных, вы можете их заменить корой черемухи, она продается в аптеке и стоит копейки. Ее необходимо взять столько же сколько и листьев и воды. При приготовлении такого отвара время кипения вам придется увеличить до 30 минут. Пусть так же остынет и так же процедите. Естественно часть жидкости испарится, снова так же долейте стакан воды до нужного количества. Принимается этот отвар так же.
Язва и гастрит. Черемуха хорошо помогает при таких недугах как язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Для лечения вам необходимо приготовить отвар.
Для приготовления отвара вам понадобится:
• Сушеная кора черемухи – 10 г;
• Вода – 250 мл.
Приступаем к приготовлению:
• Для приготовления кора должна быть обязательно полностью сухой. Затем ее необходимо измельчить до состояния порошка.
• Этот порошок залейте водой, не кипятком, а просто водой. Поставьте на плиту и пусть покипит в течение 5 минут. Снимите с плиты и пусть настоится в течение 1 часа. Не процеживать.
• Этот отвар необходимо пить по 1 столовой ложке 2 раза в день.
Нарушение пищеварения и диарея. Если у вас проблемы с пищеварением или вдруг по каким-то причинам появилась диарея, то справиться с этими проблемами вам поможет черемуха. Для борьбы с недугами необходимо приготовить отвар.
Для приготовления отвара вам понадобится:
• Плоды черемухи сушеные – 100 г;
• Вода – 250 мл.
Приступаем к приготовлению:
• Плоды черемухи необходимо залить водой. Поставить на плиту и дать покипеть потихоньку на слабом огне в течение 15 минут. Затем снимите с огня, пусть остывает и настаивается.
• Принимать отвар необходимо по 1 стакану 2 раза в день.
Конъюнктивит. При данном заболевании отлично помогают компрессы из настоя цветов черемухи.
Для приготовления настоя вам понадобится:
• Цветы черемухи – 1 столовая ложка без горки;
• Вода – 20 мл.
Приступаем к приготовлению:
• Высыпьте цветы в удобную посуду для настоя. Цветы можно использовать свежие и сушеные.
• Воду закипятите, залейте водой цветы, накройте крышкой. Пусть они настоятся в течение 20 минут.
• Процедите настой.
• Смачивайте им бинт или марлю и делайте компрессы несколько раз в день.
Мочегонное и потогонное. Черемуха применяется при лечении заболевания почек и мочевыводящих путей благодаря хорошим мочегонным свойствам. Так же она применяется как потогонное средство при температуре, что помогает ее эффективно снизить.
Для приготовления вам понадобится:
• Кара черемухи сушеная – 5 г;
• Вода – 200 мл.
Приступаем к приготовлению:
• Кору просто залейте холодной водой.
• Поставьте на плиту и дайте покипеть в течение 15 минут.
• Снимите с плиты, накройте крышкой и дайте постоять.
• Полученный отвар процедите. Принимайте его по 1 чайной ложке 3 раза в день.
Иммунитет. Черемуха отличный природный иммуномодулятор, она прекрасно помогает поднять иммунитет, не прибегая к фармацевтическим средствам. С этой целью в летний период принимается отвар листьев.
Для приготовления отвара вам понадобится:
• Свежие листья черемухи – 40 г;
• Вода – 400 мл.
Приступаем к приготовлению:
• Листья залейте холодной водой.
• Поставьте емкость с водой и листьями на плиту. Пусть отвар покипит 10 минут.
• Пусть остынет, отцедите и долейте воду до нужного объема, если часть воды выпарилась.
• Принимать такой отвар необходимо по 100 мл 4 раза в день.
Фурункулез и дерматит. Черемуха поможет вам избавится от фурункулов, дерматита, язвенных образований на поверхности кожи. Для этого ее используют в качестве примочек или средства для промывания. Для этого готовится отвар.
Для приготовления отвара вам понадобится:
• Зеленые листья черемухи – 10 г;
• Молодые ветки черемухи – 10 г;
• Вода – 250 мл.
Приступаем к приготовлению:
• Веточки необходимо поломать или нарезать ножницами на мелкие кусочки.
• Сложите в посуду веточки и листья. Залейте их холодной водой, поставьте на плиту.
• Пусть они варятся на очень слабом огне в течение 30 минут под крышкой.
• Затем пусть отвар остынет все так же под крышкой. Процедите его.
• Затем можете промывать им раны и делать примочки.
Ангина. При ангине любой степени вам поможет настой ягод черемухи. Его используют в виде полоскания для горла.
Для приготовления настоя вам понадобится:
• Ягоды черемухи сушеные – 1 чайная ложка;
• Вода – 400 мл.
Приступаем к приготовлению:
• Ягоды высыпьте в емкость, которую можно закрыть.
• Воду закипятите и крутым кипятком залейте ягоды. Накройте емкость и накройте полотенцем.
• Дайте настояться в течение 8 часов.
• Применяйте как обычное средство для полоскания горла.
Настойки из черемухи
Так в качестве лечения применяются настойки из черемухи. Их применяют при сильных эмоциональных нагрузках, при состоянии стресса. Так же такие настойки можно применять для прижигания ран. Но помните, что употреблять настойку стоит умеренно.
Настойка и свежих ягод черемухи. Первый вариант настойки делается на основе исключительно свежесобранных ягод черемухи.
Для приготовления настойки вам понадобится:
• Свежие ягоды черемухи – 400 г;
• Сахар – 100 г;
• Водка – 0.5 литра.
Приступаем к приготовлению:
• Ягоду необходимо хорошо помыть и удалить из ягод косточки, вам нужна исключительно мякоть, косточки оставлять нельзя.
• Пересыпьте затем эту мякоть сахаром и тщательно перемешайте.
• Залейте водкой.
• Все хорошо перемешайте до растворения сахара.
• Затем перелейте полученную массу в емкость которую можно герметично закрыть, подойдет обычная бутылка объемом 0.7 литра с хорошей крышкой.
• Поставьте эту настойку в теплое и темное место. Настаивайте ее в течение 20 дней.
Настойка из сушеных ягод. Так же можно приготовить настойку и из сушеных ягод, этот рецепт удобен тем, что настойку можно приготовить в зимний период. Сушеные ягоды черемухи можно приобрести в аптеке.
Для приготовления вам понадобится:
• Сушеные ягоды черемухи – 10 столовых ложек;
• Сахар – 8 столовых ложек;
• Водка – 1 литр.
Приступаем к приготовлению:
• Смешайте сахар и ягоды.
• Залейте их водкой, можете использовать самогон.
• Все хорошо перемешайте до растворения сахара.
• Перелейте в емкость, которую можно герметично закрыть.
• Отправьте настаиваться в темное место, в этом месте должна быть температура не ниже комнатной, можете поставить просто в кухонный шкаф.
Пользуйтесь нашими советами и будьте всегда красивыми и здоровыми!
Источник
Черемуха: лечебные свойства и противопоказания
С давних пор черемуха являлась символом любви, молодости и чистоты. Ее нежный приятный аромат хранил сокровенные тайны влюбленных и залечивал раненые души.
Из поколения в поколение передаются легенды, рассказывающие о появлении черемухи в нашем мире. В одной из них говорится, что одна молодая девушка влюбилась в молодого человека, который не разделял ее чувств. Девушка долго страдала, ее сердце никак не могло справиться с этим. В конце концов девушка умерла, сердце ее стало холодным, и она превратилась в прекрасное дерево. Этим объясняют то, что во время цветения черемухи обычно наступает резкое похолодание.
У древних славян это дерево считалось священным покровителем любви, его оберегали и ухаживали за ним. В народе бытует мнение, что свое название черемуха получила из-за цвета ствола: в древнеславянском языке есть слово «черма», что означает «смуглый». Первые записи об этом дереве появились в XV веке.
Черемуха (Padus) относится к семейству Розоцветных (Rosaceae), произрастает в Евразии, Южной и Северной Америке. Насчитывается более 20 видов этого растения.
Химический состав
В составе плодов черемухи присутствуют гликаны и дубящие вещества. Еще они богаты эфирными маслами, микро-и макроэлементами, витаминами.
- Триацилглицериды входят в состав косточек. Еще в них содержатся гликозиды.
- Листья содержат витамины и все те же эфирные масла.
- Кора, цветы, плоды включают в себя дубящие вещества и цианистый углеводород (синильную кислоту), являющийся ядовитым элементом.
- Практически во всем растении есть бензойный альдегид. Он как раз и определяет фитонцидные свойства черемухи.
Максимальное количество биоактивных веществ находится в плодах.
Витамины (мг):
- С – 23,1;
- Е – 3,67;
- РР (никотиновая кислота) – 6,31.
Минеральные вещества (мг):
- кальций – 2,2;
- калий – 13,4;
- магний – 1,2.
Микроэлементы (мг):
- кобальт – 7,0;
- медь – 22;
- железо – 0,04;
- марганец – 1;
- цинк – 15,6.
Как выглядит и где растет черемуха
Черемуха представляет собой высокий куст либо дерево. Вишня со сливой тоже являются культурами семейства Розоцветных, поэтому растения похожи, особенно в процессе цветения. Высота дерева зависит от вида и может составлять от 5 до 18 м. В дикой природе можно встретить черемуху высотой около 30 м.
Кора молодого растения имеет темно-серый или коричневый цвет с бело-желтыми чечевичками. У взрослых растений она потрескавшаяся и покрыта бурыми пятнами. Изнутри кора желтая с ярко выраженным минутдальным запахом.
Ствол обычно искривлен, в диаметре может достигать 0,4 м.
Листья продолговатые или овальные с заостренной верхушкой. Длина листа – от 6 до 25 см, ширина – 5–7 см. Цвет зависит от возраста дерева. У молодых растений листья золотисто-зеленые, у старых – тускло-зеленые. Нижняя сторона листа матовая, верхняя – блестящая. К осени листва изменяет цвет на ярко-желтый или красный.
Крона густая, широкая, со свисающими или прямостоящими ветками.
Цветы появляются к концу мая и сохраняются примерно до 10 июня. В зависимости от вида они бывают красными, розовыми или белыми, собирающимися в ниспадающие соцветия длиной примерно 12 см. Цветы, кора и листья выделяют фитонциды, обеззараживающие воздух.
Черемуха повсеместно произрастает в нашей стране в средних широтах, в районах Крайнего Севера встречается редко. Ее можно увидеть в любых типах лесов. Растение предпочитает наиболее освещенные места: вырубки, опушки, подлесок. На берегах водоемов оно может образовать непроходимые заросли. Черемуха способна произрастать на любом грунте, но самые сильные и здоровые растения развиваются на богатых суглинистых почвах, имеющих достаточную увлажненность. На заболоченных почвах черемуха не растет.
Виды
Насчитывают более 20 видов черемухи. Почти все виды бывают древовидной или кустарниковой формы. Одни сорта декоративные, другие дают плоды. Наиболее распространенными в природе являются следующие виды:
- Обыкновенная (кистевая).
- Поздняя.
- Виргинская.
- Маака.
- Пенсильванская.
- Сьори.
- Антипка.
- Магалебская.
- Самоплодная сахалинская.
- Поскистная.
- Мелкопильчатая аманогава.
У черемухи обыкновенной есть еще два названия: птичья и кистевая. В естественной природе она растет в Евразии. Обычно это древовидный вид, но редко встречается и кустарниковый. Вырастает дерево до 18 м. Листва зеленая с голубым оттенком. Цветет ежегодно в конце мая. Плоды темные, небольшого размера, в поперечнике до 5 мм, слегка сладковатые. Черемуха обыкновенная подразделяется на сорта. Среди них можно встретить очень интересные:
- Pendula – ниспадающая крона.
- Pyramidalis – пирамидальная крона.
- Plena – махровые цветы.
- Leucocarpa – плоды желтоватого окраса.
- Aucubaefolia – листья с маленькими желтыми пятнами.
Для черемухи поздней родной средой обитания являются регионы Северной Америки. Хорошо она себя ощущает и в нашей стране, поселившись в умеренных широтах. Это крепкое самоплодное дерево, высота которого достигает 30 м. Цветение обильное. Осенью насыщенные зеленым цветом листья изменяют свою окраску на желтовато-красную. Кора дерева имеет черный цвет, достаточно крупные плоды достигают в поперечнике 10 мм. Эти плоды съедобные, немного горьковатые, созревают осенью. У растения мощные корни. Оно устойчиво переносит зимние морозы.
Черемуха виргинская встречается в природе Северной Америки. Древовидная форма может вырасти до 15 м. Кустарниковые представители среднерослые, до 5 м, с белыми цветами, красно-бордовой окраской листьев. Период цветения – в последних числах мая, не сопровождается ароматом черемухи, цветы не пахнут. Плоды среднего размера, красноватые, съедобные. Низкие температуры, жара и засуха не могут нанести вред растению, оно устойчиво к климатическим изменениям. У этого вида черемухи имеется несколько оригинальных сортов:
- Nana – низкий кустарник.
- Rubra – плоды вишневой окраски.
- Melanocapra – ягоды черного цвета.
- Xanthocapra – слегка желтоватые плоды.
- Pendula – ниспадающая крона.
Маака в природной среде растет в Китае и Корее, а также на юге Дальнего Востока. Деревья этого вида вырастают до 17 м. Кустарники, высотой от 4 до 8 м, встречаются редко. Крона, имеющая форму конуса, украшает растение. Кора оранжево-красная, ровная, без шероховатостей, имеет свойство отслаиваться. Насыщенная зелень листвы к осени превращается в желтую. Белые цветы не имеют никакого запаха. Плоды не годятся для употребления в пищу. Маака обладает устойчивостью к зимним морозам, быстро растет, однако без хорошей освещенности и обилия влаги развиваться не будет.
Черемуха пенсильванская родом из природной территории Северной Америки, но хорошо адаптировалась и к нашему климату. Растение этого вида представляет собой прямостоящее дерево, высота от земли до макушки кроны достигает 12 м. Существует также кустарниковая форма, но она встречается в природе довольно редко. Кора у дерева цвета вишни, роскошная крона имеет овальную форму. Зеленые листья осенью превращаются в ярко-красные. Белые соцветия отличаются крупными размерами. Красные мелкие ягоды появляются только на третий год после посадки. Черемуха этого вида цветет обильно, плодоносит щедро. Густая разветвленная корневая система позволяет дереву легко переносить любые погодные условия, развиваться в любом месте и на любой почве.
Сьори можно встретить в природной среде Курил, Сахалина и северных районов Китая. Деревья черемухи достигают 10 м в высоту. В самой верхней части кроны листва имеет зеленую окраску, к низу цвет плавно переходит в салатовый. Молоденькие листья и соцветия окрашены в одинаковый цвет – красно-лилово-сиреневый. Цветущее дерево распространяет вокруг себя очень сильный аромат. Плоды крупных размеров, в поперечнике до 12 мм, годятся для употребления в пищу.
Антипка имеет только кустарниковую форму. Она облюбовала для произрастания Дальний Восток и Европу. Корневая система растения хорошо развита, оно легко приспосабливается к различным видам почвы. Кустарники часто высаживают на склонах, чтобы предотвратить сползание грунта. Еще такая черемуха служит хорошим подвоем для плодовых кустарниковых культур. Соцветия белого окраса имеют небольшой размер, обладают приятным нежным запахом. Плоды маленького размера имеют черноватый оттенок.
Магалепская черемуха распространена в Европе. Деревья вырастают до 10 м, причем крона достигает 8 м в ширину. Ароматные белые цветы собираются в кисти в форме щитка. Черные плоды не отличаются большими размерами, имеют горький привкус. Растению требуется плодородная почва, хорошая освещенность. Зацветает и начинает приносить плоды через 3–4 года после посадки. Дерево хорошо переносит высокие и низкие температуры. Часто эти растения используются в качестве живой изгороди. Они долго живут, а обрезка веток для придания формы кроне хорошо влияет на их развитие.
Самоплодная и сахалинская – раннеспелое растение. К середине лета уже созревают плоды. Они обладают отличными вкусовыми качествами. Дерево может достигать высоты 8 м, устойчиво к неблагоприятным погодным условиям. Самоплодная черемуха имеет высокую урожайность: одно дерево может дать около 20 кг плодов.
Поскистная черемуха неплохо растет и развивается в северной и средней широтах. Дерево относительно невысокое, максимальная высота составляет 5 м. Ствол шероховатый, серого окраса, молодые ветки коричневые. Белоснежные соцветия собирают по 40 цветочков. Коричневые плоды имеют желтую, очень сочную мякоть. Кисло-сладкие на вкус плоды обладают терпкостью. Дерево обильно цветущее и высокоурожайное, обладает хорошей устойчивостью к морозам и вредителям. Плоды потребляются в пищу в любом виде: свежем, сушеном, консервированном.
Мелкопильчатая Аманогава – наикрасивейшая из всех видов. Растение обладает интересной кроной в форме купола. Цветки красивого нежно-розоватого цвета с махрой. Обильно цветущая черемуха не только прекрасна, но и источает приятнейший нежный аромат.
Сбор и хранение
Ранней весной, когда только природа оживает от зимнего сна, начинается и черемуховый сбор. Во время начала сокодвижения проводится заготовка коры и веток. Они могут сушиться и целиком, но для ускорения процесса и удобства хранения тонкие веточки и кору измельчают секатором или ножом на небольшие кусочки. Затем их раскладывают на плоской поверхности под навесом или в хорошо проветриваемом помещении, можно отправить сырье и в сушильный шкаф. После окончания сушки все складывают в мешочки из хлопчатобумажной ткани и хранят в сухом помещении до 5 лет.
Цветы и листья заготавливают в период цветения. Не стоит обрывать все соцветия подряд. Лучше прореживать, срывая их в разных местах, особенно, где они растут слишком густо. Это поможет оставшимся соцветиям получать больше света, лучше развиваться и в дальнейшем дать больше плодов. Цветы и листья не измельчают, сушат или на свежем воздухе, или в помещении, или в специальных сушильных камерах. Хранятся такие заготовки в мешочках не так долго, как ветки и кора. Срок использования ограничен 1 годом.
Сбор плодов проводят в период, когда они полностью созрели. Обязательно следует проверять, чтобы не попадались плоды с повреждениями. Их не нужно собирать, если дерево больное или терпит нашествие вредителей, даже если сами плоды внешне кажутся вполне здоровыми. Черемуховый сбор необходимо проводить в сухую прохладную погоду. Это можно делать утром, после высыхания росы, или же вечером. Кисти срезают целиком. Собранные плоды ни в коем случае нельзя подвергать воздействию влаги. Черемуховые кисти раскладывают тонким слоем и сушат таким же образом, как и другие части растения. После сушки плоды очищают от веточек и плодоножек, складывают в тканевые мешочки. Они могут храниться до 2 лет в помещениях без доступа влаги.
Некоторые считают, что плоды можно сушить на солнце. Это спорный вопрос, так как все лекарственные растения не рекомендуется при сушке подвергать воздействию солнечных лучей.
Необходимо также помнить, что нельзя проводить заготовку каких-либо растений, в том числе и черемухи, рядом с автомобильными дорогами и недалеко от предприятий с вредным производством. Все растения, как губка, впитывают в себя выхлопные газы автомобилей, токсичные производственные выбросы.
Лечебные свойства черемухи
О свойстве черемухи исцелять людей от множества болезней известно очень давно. Эта красавица обладает поистине чудодейственными способностями. Первым делом люди поняли, что терпкий вкус ягод свидетельствует о том, что их можно применять в качестве вяжущего средства при различных расстройствах желудочно-кишечного тракта. В процессе применения выяснилось, что все части растения в той или иной мере обладают лечебными качествами: мочегонными, противовоспалительными, потогоннымии, кровоостанавливающим.
Самое большое количество веществ, полезных для человеческого организма, содержится в плодах.
- Большое количество витамина С обусловливает употребление плодов в свежем виде, или настоя из сушеных – при авитаминозе. В тяжелые военные времена и в дальних морских походах черемуха спасала людей от цинги. Витамин С укрепляет иммунитет, регулирует содержание глюкозы в крови, обладает противовоспалительным действием, является мощным антиоксидантом.
- Витамин РР участвует в процессе формирования гормонов. Никотиновая кислота помогает поддерживать в нормальном состоянии нервную систему, предупреждает возникновение мигрени, облегчает ее течение.
- Витамин Е защищает от сердечно-сосудистых болезней. Он необходим женщинам во время беременности. В мужском организме он воздействует на сперматозоиды, повышая их подвижность. Витамин Е предотвращает дегенерацию органов зрения, в том числе и катаракту.
Много в составе ягод и микроэлементов:
- Медь в организме человека помогает усваиваться железу, участвует в обеспечении кислородом тканей и выработке гемоглобина.
- Цинк повышает сопротивляемость организма инфекциям. Он необходим для поддержания зубов в здоровом состоянии, способствует заживлению ран, снимает воспаления. Цинк является основным элементом в строении глаза, поэтому его количество в организме влияет на зрение.
- Кобальт помогает выработке гормонов щитовидной железы, способствует выведению из организма холестерина, особенно из сосудов, предотвращая образование бляшек. Также он избирательно предотвращает деление раковых клеток.
- Марганец способствует формированию костей, хрящей и соединительной ткани, поэтому очень важен для растущего организма. Этот микроэлемент препятствует жировому гепатозу печени.
- Плоды в полной мере обладают всеми свойствами, которые в разной степени имеются у других частей растения.
- Кора растения используется для приготовления жаропонижающих, мочегонных и потогонных средств. Отвары применяются в гинекологии при воспалительных процессах в мочеполовой системе женщин.
- Из листьев делают отвары при желудочных расстройствах и нарушениях пищеварения, не вызванных инфекционными возбудителями. Следует заметить, что листья являются аутсайдерами по количеству содержащихся в них полезных веществ.
- Настой из цветов хорошо помогает при различного рода воспалениях глаз. Эффективнее всего перегнать настой через дистиллятор, тогда в дистиллированной воде окажется максимальное количество лекарственных компонентов, и результат применения будет заметен гораздо быстрее.
- Препараты из коры и веточек облегчат суставные боли, снимут воспаление.
- Черемуха помогает заживлять раны, восстанавливает поврежденный кожный покров.
- Черемуховые напитки снимают напряжение, обеспечивают здоровый сон, повышают сопротивляемость организма болезням, улучшают зрение.
- С помощью средств из черемухи избавляются от кишечных паразитов. Главное, быть уверенным, что там не поселился бычий цепень: выгнать таким образом его не удастся, а организму он может доставить большие неприятности.
Для женщин
Препараты из черемухи полезны для женского организма. Они повышают иммунитет, помогают бороться с депрессией, улучшают цвет кожи и состояние волос. Отвары и настои коры применяются в гинекологии для спринцевания при воспалительных процессах мочеполовой системы. Раньше средства из черемухи эффективно применялись женщинами в качестве противозачаточного средства. Сейчас их успешно заменяют химические препараты.
Для мужчин
Средства из черемухи помогают мужчинам восстановить детородную функцию, так как улучшают состав семенной жидкости и повышают мобильность сперматозоидов. Черемуха благоприятно влияет на общее состояние организма, укрепляет мышечную систему, улучшает кровообращение.
При беременности
При беременности принимать препараты из черемухи не рекомендуется. Это может неблагоприятно сказаться на развитии плода.
Видео: какие травы губят плод во время беременности
Развернуть
При грудном вскармливании
Кормящей маме не следует использовать средства из черемухи внутрь, потому что с молоком они передаются ребенку, а дозировка может оказаться слишком большой. С осторожностью можно применять их наружно.
Для детей
Черемуховые средства полезны для растущего организма: укрепляют иммунитет, способствуют нормальному росту и развитию костной и мышечной систем. Однако детям использовать эти препараты следует с большой осторожностью, лучше предварительно посоветоваться со специалистом.
Всем нужно помнить, что в черемухе содержится компонент, который является сильнодействующим ядом – синильная кислота (цианистый водород). В мизерных количествах он безопасен. Например, чтобы произошло отравление, нужно сразу съесть 50 ядрышек из косточек черемуховых ягод. Цианистый водород есть и в косточках других растений, но в меньших количествах. Например, чтобы отравиться ядрами из косточек абрикоса, их нужно съесть 100 штук. Синильная кислота не накапливается в организме, ее молекулы соединяются с молекулами глюкозы и в качестве нетоксичного вещества постепенно покидают тело человека. Но за дозировкой средств из черемухи, принимаемых внутрь, нужно строго следить, здесь больше – не лучше.
Черемуха в народной медицине
В связи с присутствием в черемухе цианистого водорода официальная медицина не спешит использовать ее лечебные свойства. В аптеке можно купить только сушеные ягоды и воду из цветов, которая применяется для промывания воспаленных глаз.
В народной медицине черемуха используется давно и широко. Для наружного применения она абсолютно безопасна.
- При радикулите, ревматизме, артрите и артрозе помогают компрессы из настоя черемухи: 20 г сушеной коры или веточек залить 500 мл крутого кипятка, накрыть крышкой, дать остыть до комнатной температуры. Делать компрессы на больное место. Для усиления эффекта можно покрыть компресс целлофаном и укутать полотенцем.
- Помогает от кашля при острых респираторных заболеваниях, бронхите: 20 г свежих листьев залить 200 мл кипятка, кипятить 10 минут на слабом огне под крышкой. Дать остыть, процедить, добавить кипяченую воду до первоначального объема. Принимать по 100 мл 3 раза в день.
- Потогонное и мочегонное средство: 5 г сушеной, измельченной в порошок коры залить 1 стаканом кипятка, кипятить 15 минут. Поставить остывать, затем процедить и долить воду до 200 мл. Пить по 1 чайной ложке трижды в день.
- Поможет при колите, энтерите: 10 г свежей коры высушить, измельчить, залить 200 мл кипятка, поставить на медленный огонь и довести до кипения. Дать настояться 50–60 минут. Принимать по 1 столовой ложке утром и вечером.
- Избавит от боли в горле при ангине: 1 чайную ложку сушеных ягод залить 400 мл крутого кипятка. Дать настояться не менее 8 часов. Полоскать горло 3 раза в день.
- Применяется при фурункулезе, дерматите, язвах: 20 г свежих листочков и тонких веточек нарезать, залить 1 стаканом кипятка. Настоять 30 минут, процедить. Применять в виде примочек.
- Снимает воспаление полости рта: 1 столовую ложку сушеных ягод залить 200 мл кипятка. Кипятить на медленном огне 10 минут. Настоять при комнатной температуре 2 часа. Полоскать ротовую полость 3 раза в день.
- Нормализует ритм сердца, успокоит нервную систему: 1 стакан свежих немного размятых ягод залить 500 мл водки. Настаивать в темном месте не менее 3 недель. Процедить и поставить в холодильник. Принимать по 2 чайных ложки утром и вечером.
- Поможет при суставных и мышечных болях: 2 столовые ложки нарезанных листьев и веточек залить 500 мл кипятка. На медленном огне томить 10 минут, процедить. Пить по 50 мл 3 раза в день.
Виды целебных составов
Существует несколько видов целебных составов:
Настой
Лекарственное сырье одного или нескольких видов залить кипятком и настаивать несколько часов в зависимости от рецепта, процедить. Для некоторых видов настоев требуется дополнительный прогрев на водяной бане, тогда может сокращаться время настаивания.
Настойка
Сырье залить водкой или другим спиртосодержащим раствором, настаивать от 2 недель и более при комнатной температуре, процедить. Затем настойку убрать в холодное и темное место.
Отвар
Лекарственное сырье залить холодной либо горячей водой и варить на медленном огне 5–10 мину, недолго настоять и процедить.
Чай
Сырье залить кипятком (1 чайная ложка на 1 кружку воды) и настаивать несколько минут.
Мазь
Мазь – мягкая форма лекарства. В домашних условиях лечебные компоненты перемешать с жиром и прогреть на водяной бане несколько часов.
Применение в косметологии
Ягоды черемухи, а также ее кора нашли широкое применение в косметологии. Черемуха находится в составе многих косметических препаратов, выпускаемых в промышленных масштабах. Это сырье наделяет препараты успокаивающим действием на кожу, снимает отеки и покраснения, способствует заживлению мелких повреждений, регенерирует и укрепляет клетки кожи. Чаще всего для приготовления косметических средств используются плоды, реже применяются кора и листья. Экстракты ягод и коры, выпускаемые косметологической промышленностью, можно применять как самостоятельное средство, добавлять в кремы и лосьоны для усиления их действия. Благодаря химическому составу компоненты средств из черемухи проникают глубоко в слои кожи, очищают ее на клеточном уровне, питают.
- Маски из черемухового сырья хорошо питают кожу, увлажняют и тонизируют, препятствуют ее старению.
- Настой из цветов черемухи издавна применяется для ополаскивания волос после их мытья. Он укрепляет волосы, придает им блеск, шелковистость.
- Ягодный настой рекомендуется для применения в качестве лосьона для ежедневного протирания кожи.
- Сок свежих ягод поможет избавиться от прыщей. Им нужно смазывать проблемные места.
Для заживления прыщей и ран
В равных количествах – по 1 столовой ложке – цветы, листья, кора черемухи, цветы календулы залить 1 л воды. На медленном огне довести до кипения, остудить, не снимая крышку. Промывать раны, делать примочки.
Маска для омоложения и питания кожи лица
Сделать пюре из свежих ягод черемухи: 1 чайную ложку пюре смешать с 1 ложкой подогретого меда, добавить ложку кефира. Чтобы маска стала гуще, можно добавить немного ржаной муки. Наносить на кожу 2 раза в неделю на 20–30 минут. Смывать теплой водой, добавив в него немного лимонного сока.
Лосьон молодости
2 столовые ложки цветов залить 200 мл кипятка, настоять 1 час. Добавить по 2 чайные ложки глицерина и меда, 100 мл водки. Ежедневно протирать лицо и область шеи.
Черемуха в кулинарии
Ароматная черемуха нашла свое применение и в кулинарии. Многие помнят вкус пирогов с начинкой из свежих ягод черемухи, которые пекла в деревне бабушка. Они казались шедевром кондитерского искусства. Запах свежей выпечки с ароматом черемухи невозможно забыть. Из плодов этого растения варят варенье, делают компоты и сиропы на зиму. В жаркие дни квас из черемухи утолит жажду, а разнообразие выпечки из черемуховой муки удовлетворит вкус любого гурмана. Из ягод делают настойки, их добавляют в чай.
Кисель
200 г плодов черемухи залить 1 л воды и кипятить около 15 минут. Процедить, всыпать в отвар 3 столовые ложки сахара, довести снова до кипения и влить тонкой струйкой разведенные в воде 2 столовые ложки крахмала, постоянно помешивать. Когда закипит, кисель готов. Поставить остывать. Для более яркого вкуса можно добавить в крахмал сок половинки лимона или мед.
Квас
3 стакана свежих плодов слегка размять, засыпать 300 г сахара и оставить на 12 часов. Затем перемешать, положить 5 г свежих дрожжей и влить 3 л воды. Через сутки процедить и оставить квас на два дня, чтобы закончился процесс брожения. Разлить в емкости для хранения и поставить в холодное место.
Соложеники с черемухой
3 стакана жирной сметаны, 3 яйца, 1,5 стакана сахара, по 1,5 стакана черемуховой и пшеничной муки перемешать и взбить с помощью блендера. Испечь блины, сложить их друг на друга, каждый промазывая черемуховым сиропом. Сверху залить взбитой смесью из 2 белков и полстакана сахара и запечь в духовке 10–15 минут.
Варенье
Сварить варенье из черемухи очень просто. Сначала пропустить ягоды через мясорубку 2–4 раза. Затем добавить сахар, дать постоять 20 минут и варить на медленном огне около часа. На 1 кг черемухи взять 1,2 кг сахара.
Напиток (кофе)
Сушеные ягоды измельчить в кофемолке до состояния порошка. Затем готовить как обычный молотый кофе.
Кексы
Взять 120 г черемуховой муки, 200 г пшеничной муки, 240 г сахара, 240 г сметаны, 4 яйца, 1 чайную ложку гашеной соды, 0,5 чайной ложки соли. Все хорошо смешать, разложить по формам, выпекать 30–40 минут при 200°C.
Булочки
Налить в миску 100 мл минеральной воды, насыпать 50 г сахара и 1 чайную ложку разрыхлителя, добавить 50 г оливкового масла, все хорошо размешать. Всыпать по 150 г пшеничной и черемуховой муки и 1 столовую ложку крахмала. Замесить, сформовать булочки, выпекать при 180°C 15–20 минут. При желании можно добавить в тесто сухофрукты, цукаты. Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.
Простой шоколадный торт
200 г сахара, 250 мл воды, 100 мл подсолнечного масла перемешать. Добавить по 2 столовых ложки черемуховой муки и какао, 6 столовых ложек с верхом пшеничной муки, 2 чайных ложки разрыхлителя, тщательно перемешать, можно миксером, чтобы тесто стало равномерным, без комков. Выпекать в форме, смазанной маслом, 40–45 минут при 180°C. После остывания разрезать корж на две части, нижнюю смазать черемуховым вареньем, положить на него вторую часть, посыпать сахарной пудрой.
Чем полезна черемуховая мука
Процесс сушки является хорошим способом заготовок, так как состав остается максимально приближенным к составу свежего продукта. При любых термических обработках, добавлении консервантов содержание полезных веществ снижается.
Мука из сушеных ягод сохраняет все полезные свойства черемухи. Поэтому из порошка готовят и отвары, и настои, и мази: они будут тоже лечить от недугов и могут применяться в косметических целях.
Черемуха распространена почти по всей территории нашей страны, однако мука популярна только в Бурятии и в Сибири. Там ее и производят промышленно, но в небольших количествах. Муку можно приготовить самим. Для этого нужно собрать, правильно высушить ягоды черемухи и перемолоть их в кофемолке.
Энергетическая ценность черемуховой муки почти в 3,5 раза меньше, чем калорийность муки пшеничной. Это особенно важно для тех, кто торты и пироги любит, но лишние килограммы набирать не хочет. Если готовить выпечку только из черемуховой муки – ничего не получится. Необходима пшеничная мука, и ее доля в общей массе должна составлять не менее 50%. Внешне мука из черемухи напоминает какао, пахнет миндалем. В запахе присутствуют нотки ванили и шоколада.
Противопоказания к применению
Черемуха – очень полезное растение. Однако принимать в качестве лечебных средств и употреблять ее в пищу можно не всем.
Черемуха противопоказана:
- людям с хроническими запорами и колитами;
- больным геморроем;
- беременным и кормящим матерям;
- детям до 3 лет;
- людям с индивидуальной непереносимостью;
- страдающим гипотонией.
Черемуха – удивительное растение. Помимо своей красоты, которой любуется человек, она излечивает болезни, повышает иммунитет, сохраняет красоту и молодость, делает блюда полезнее и разнообразнее, помогает бороться с вредными насекомыми.
«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных
целях.
Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным
специалистом.
Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный
материалами.»
Фото черемухи
Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!
Была ли данная статья
Вам полезна?
полезные свойства, противопоказания и применение
Черемуха — дерево, обильным цветением которого можно любоваться ежегодно. Но помимо красивых ароматных цветов, растение дает еще и ценные плоды. Польза и вред черемухи — актуальный вопрос для тех, кто неравнодушен к народной медицине и домашней кулинарии.
Как выглядит черемуха
Иногда черемуха представляет собой крупный кустарник, иногда растет как дерево, достигая до 10 м в высоту. Густая крона состоит из яйцевидных или продолговатых листьев, заостренных по краям.
Цветет растение в мае и июне, выпуская кисти белых цветов, источающих сильный сладковатый аромат — именно в этот период черемуху проще всего распознать. Ягоды у дерева круглые, черные, обычно не больше 1 см в диаметре, на ветвях они появляются в июле–августе.
Химический состав и калорийность
Энергетическая ценность ягод черемухи невелика, поскольку в 100 г плодов содержится всего лишь 101 калория. Но зато здесь присутствуют не только углеводы в количестве 16,8 г, но и белки — их объем составляет 8,4 г. Жиров в плодах растения нет.
Польза черемухи обусловлена ее витаминным составом. В ягодах растения содержится:
- витамин С в немалых объемах;
- основные микроэлементы — магний, цинк, железо и медь;
- витамин Р или рутин;
- относительно редко встречающиеся кобальт и марганец;
- дубильные вещества;
- яблочная и лимонная кислоты;
- пектин;
- полисахариды и фитонциды.
Чем полезна черемуха
Благодаря насыщенному составу, черемуха польза для всего организма. В частности, растение:
- хорошо помогает при желудочно-кишечных расстройствах благодаря своим вяжущим свойствам;
- эффективно снимает воспаления;
- быстро останавливает диарею;
- понижает жар, обладает мочегонными и потогонными свойствами;
- укрепляет сосуды и сердце;
- облегчает зубную боль и помогает при ангине.
Перечисленное целительное действие оказывают все части растения — плоды, цветы, листья и кора.
Польза ягод
Ягоды — наиболее ценная часть растения. Их польза заключается в том, что плоды или настои на их основе:
- успокаивают зубную боль и неприятные ощущения в деснах;
- дезинфицируют ранки и ссадины;
- способствуют заживлению повреждений;
- при поносе оказывают закрепляющее действие;
- устраняют тошноту.
Внимание! Косточки плодов ядовиты — в них содержится опасное вещество амигдалин. Употреблять их в пищу ни в коем случае нельзя — для лечебных и кулинарных целей годится только мякоть.
Полезные свойства листьев и цветов
Цветки и листья черемухи тоже оказывают целебное воздействие на организм. А именно:
- помогают при расстройстве желудка и поносе;
- лечат простудные заболевания и кашель;
- снимают воспаление и боль при стоматите и кариесе;
- понижают температуру.
Кроме того, от настоев на их основе будет большая польза в периоды нехватки витаминов — зимой и весной. Из листьев делают лечебные компрессы для открытых ранок и гнойников.
Лечебные свойства коры
Черемуховая кора — одно из лучших природных противопростудных средств. Отвары и настои на ее основе применяют:
- при гриппах и ОРВИ;
- при любых воспалениях;
- во время затяжных стрессов.
Важно! В коре, как и в косточке, содержатся природные яды — поэтому употреблять ее в лечебных целях можно только в очень небольших количествах и после консультации врача.
Сушеная черемуха
Ягоды растения полезны не только в свежем виде — сушеными они полностью сохраняют все ценные свойства. Есть интересная особенность — засушенные плоды чуть более питательны, чем свежие ягоды, поскольку содержат 108 калорий на 100 г.
Основное преимущество сушеной черемухи перед свежей заключается в том, что сухие ягоды хранятся дольше — вплоть до 1 года.
С какого возраста детям можно давать черемуху
Напитки из листьев, ягод и цветков полезны для детей — особенно хороша черемуха от поноса. Однако есть нюанс — растение может вызывать аллергию, поэтому давать его рекомендуется детям старше 3 лет и после консультации врача.
Внимание! Закрепляющие свойства черемухи могут обернуться во вред, если ребенок и так склонен к запорам. В таком случае растение лучше исключить из рациона.
Можно ли черемуху беременным и при грудном вскармливании
Польза черемухи неоспорима, но и вред от нее может быть немалый — из-за содержания в растении природных ядов, в частности, синильной кислоты. Для здорового организма в малых дозах это вещество безопасно — а вот беременной женщине и тем более плоду может повредить.
Кроме того, ягоды провоцируют усиленные сокращения матки, а это грозит выкидышем или преждевременными родами. Поэтому во время вынашивания ребенка от черемухи лучше воздержаться.
Не стоит употреблять ягоды и напитки на их основе во время лактации — растение может вызвать аллергию у младенца.
Рецепты из черемухи в народной медицине
Польза черемухи делает ее ценным растением для народной медицины. Она часто встречается в гомеопатических средствах и биологически активных добавках. И конечно, черемуху активно используют в домашнем лечении при заболеваниях:
- желудка и кишечника;
- дыхательных путей и кожи;
- почек и мочеполовой системы;
- зубов и десен.
Несколько рецептов пользуются наибольшей популярностью в народной медицине.
Отвар черемухи
Простой отвар из ягод, коры или листьев является универсальным целебным средством, помогающим при широком спектре недугов — от простуды до желудочных расстройств.
Готовится он очень быстро — плоды без косточек, листья или кору в небольшом количестве заливают крутым кипятком (1:10), а потом вываривают 20 минут и оставляют настаиваться на 2 часа. Употребляют напиток по несколько глотков дважды в день.
Настой черемухи
Ягодный настой приносит особенную пользу при кашле, ангине, стоматите, быстро останавливает диарею.
Настой из цветков славится своими обеззараживающими свойствами — им хорошо промывать гноящиеся ранки.
Для приготовления нужно залить ягоды без косточек или цветы растения кипятком и оставить под крышкой не менее чем на 8 часов, а потом профильтровать. Настой можно использовать для полосканий и обработки повреждений, или пить по 3–4 глотка дважды в сутки.
Важно! Черемуху не используют для промывания слизистой глаз.
Настойка черемухи
Лечебное средство на основе спирта можно приготовить как из коры, так и из ягод.
- Для приготовления дезинфицирующей и разогревающей настойки берут 50 г коры, а потом заливают стаканом водки и оставляют настаиваться на 3 недели. Готовым средством обрабатывают ранки и растирают спину или конечности.
- Для настойки от желудочных расстройств берут две горсти ягод, из которых предварительно удалены косточки, заливают их водкой и выдерживают 2 недели в темном месте. Готовое средство пьют по несколько капель перед едой, не чаще, чем трижды в день.
Чай из цветов черемухи
Из цветков растения можно заваривать ароматный чай, который укрепит иммунитет и окажет тонизирующее воздействие. Все, что нужно — это залить кипятком горсть сушеных цветков и подождать несколько минут, пока напиток настоится.
Цветки можно добавлять и в классические чаи, сочетать с малиной и клубникой, другими травяными сборами.
Применение черемухи в косметологии
Черемуха активно применяется не только в лечении — ее используют для ухода за кожей лица. Поскольку растение богато витамином С и дубильными веществами, маски и лосьоны на его основе оказывают омолаживающий эффект, убирают морщины и сужают поры.
Проще всего заваривать цветки в кипятке и умываться теплым отваром утром и вечером. При желании в домашний лосьон можно добавлять другие компоненты — например, глицерин и мед.
Что можно приготовить из черемухи
Плоды растения используют не только в лечебных, но и в кулинарных целях.
- Из мякоти ягод можно сделать массу вкусных и полезных напитков — компот из черемухи, разбавленный водой свежий сок, кисель.
- Ягоды подходят для приготовления витаминного варенья и джемов.
- Часто черемуху можно встретить в составе выпечки — ягоды служат необычной, но вкусной начинкой.
- Иногда из плодов делается даже квас.
Польза муки из черемухи
Высушенные ягоды используют для создания черемуховой муки. Интересно, что косточку из плодов при этом не извлекают — в засушенном виде она уже не может навредить, зато придает муке необычный миндальный привкус.
Польза черемуховой муки заключается в том, что любая выпечка на ее основе — блины, пироги, кексы или хлеб — приобретает противовоспалительные, успокаивающие и тонизирующие свойства.
Заготовка и хранение
Заготовка черемухи проводится на протяжении почти всего года — сроки зависят от того, о какой части растения идет речь.
- Кору принято собирать в апреле, когда под ней начинает двигаться сок.
- Цветы заготавливают в мае и июне.
- Листва набирает максимум полезных свойств в начале лета.
- Ягоды полностью созревают только к августу.
Все части растения рекомендуется высушивать — так они смогут сохранить свою пользу максимально долго. Например, сушеные ягоды хранятся около 2 лет, цветы и листья — на протяжении года, а кора и вовсе пригодна к употреблению вплоть до 5 лет. Хранить черемуху в любом виде нужно в сухом месте, подальше от яркого света.
Противопоказания и вред черемухи
Хотя польза черемухи безусловна, у этого растения много противопоказаний. Например, употреблять ягоды, листья, кору и цветки нельзя:
- при индивидуальной аллергии;
- во время беременности и лактации;
- при гипертонии;
- если есть склонности к запорам;
- при диабете II типа.
Растение будет вредным для деток до 3 лет.
Употреблять свежие ягоды, варенье из черемухи и любые напитки на ее основе нужно с осторожностью. Вещество амигдалин, содержащееся в листьях, коре, цветках и косточках растения, способно вызвать сильное отравление при передозировке.
Заключение
Польза и вред черемухи могут быть примерно одинаковыми. Растение укрепляет организм и помогает в лечении многих болезней, но при этом остается довольно ядовитым — употреблять его большими порциями строго запрещено.
Была ли Вам данная статья полезной?
Да
Нет
Черемуха – это прекрасное растение, которое ассоциируется с русским народом. Его ценят за декоративные виды, особенно в период цветения, высаживают в садах, чтобы обогащаться витаминным и минеральным составом не только летом, но и зимой, собирают чтобы придать кулинарным блюдам изысканный вкус. Но черемуха ценится на Руси благодаря своему широкому спектру действия в медицине, благодаря ее богатому составу народные знахари излечивали людей от различных недугов.
Описание растения
Черемуха – это листопадный кустарник, который очень похож на дерево, так как в высоту он достигает до 10 метров. Различают несколько видов:
- обыкновенная;
- поздняя;
- маака;
- пенсильванская;
- виргинская;
- антипка.
На слух всем известна только обыкновенный вид и поздняя черемуха. На самом деле на территории России, Украины, Белоруссии и Молдовы, а также можно встретить в Азии каждый из перечисленных видов черемухи. Они между собой отличаются лишь формой и цветом соцветий, а также размерами плодов.
Существует несколько противоречивых данных о том, к какому роду относят это растение. Некоторые источники утверждают, что черемуха принадлежит к роду слив, другие говорят, что это разновидность вишни и в то же время – семейства кустарника Розовых.
Так или иначе, этот кустарник предпочитает богатую минералами, влажную почву, рядом с которой залегают грунтовые воды, именно поэтому можно его часто встретить вблизи рек. Стволы растения тонкие, покрыты матовой корой сероватого цвета. Листья эллиптические по форме, заостренные на конце, с короткими черешками, ярко-зеленого цвета.
Цветки мелкие, собраны в кисти продолговатой формы. Чаще всего можно встретить белые соцветия, но бывают и розовые. Запах черемухи во время цветения сильный, благоухающий. Цветет деревце в конце мая и начале июня.
Плоды черемухи округлой формы, черного цвета. В середине располагается крупная, круглая косточка. На вкус ягода сладкая и немного вяжущая. Мякоть насыщенного фиолетового цвета.
Созревают плоды в конце июля или в начале августа. В качестве сырья в различных отраслях используют не только ягоды, но и кору, листья и корни черемухи.
Полезные свойства плодов
Ягодки черемухи совсем небольших размеров, но их называют кладезь витаминов и минералов. В их состав входят следующие компоненты:
- дубильные вещества до 15%;
- синильная кислота до 0,1%;
- органические кислоты: лимонная и яблочная;
- витамины: рутин, аскорбиновая кислота;
- сахара;
- антоцианы;
- эфирное масло;
- флавоноиды;
- жирные масла;
- бензойный альдегид;
- фитонциды;
- гликозиды – пруназин, амигдалин, прулауразин.
Полезные свойства:
- бактерицидное действие характеризуется наличием в плодах большого количества лимонной и яблочной кислоты, а также фитонцидов;
- фунгицидное и инсектицидное свойство образуется за счет аскорбиновой кислоты;
- вяжущее действие обеспечивают дубильные вещества;
- противовоспалительный эффект возникает за счет антоцианов, органических кислот и эфирного масла;
- потогонное и мочегонное действие обеспечивают флавоноиды и гликазиды;
- общеукрепляющее свойство образует совокупность витаминного состава и фитонцидов;
- обеззараживающий эффект из-за синильной кислоты;
- регенерационное действие обусловлено наличием в плодах рутина, жирного и эфирного масла;
- обезболивающим эффектом обладают антоцианы, бензойный альдегид;
- иммуностимулирующее свойство обеспечивают витамины, фитонциды и минералы.
За счет такого большого количества различных веществ черемуху применяют для лечения следующих заболеваний:
- расстройства желудочно-кишечного тракта – неинфекционной природы поносы, нарушение желудочно-кишечной моторики, повышенная или пониженная секреторная активность желудка, воспалительные заболевания;
- заболевания кожи: фурункулез, дерматит, псориаз;
- офтальмологические болезни: гнойно-воспалительные процессы век, ожоги;
- в гинекологии применяют как противозачаточное средство;
- заболевания суставов: ревматизм, подагра, радикулит;
- болезни верхних и нижних дыхательных путей: ринит, туберкулез, бронхит;
- воспалительные процессы в полости рта: стоматит, зубная боль.
Помимо этого, черемуха обладает очень мощным фитонцидным действием, ее частицы распространяясь по воздуху способны оздоровить атмосферу, а также уничтожить мелких насекомых – мошек, мух, комаров.
Противопоказания
Это богатое полезными свойствами растение применяли в народной медицине много веков назад, не подозревая о том, что кроме пользы, черемуха может нанести и вред. Как уже говорилось выше, в ее состав входит синильная кислота – это вещество в большом количестве и концентрации является смертельным ядом. Поэтому запрещается употреблять ягоды черемухи в большом количестве и тем более без косточек, так как там яда больше всего.
Немаловажным противопоказанием является повышенная чувствительность организма к компонентам черемухи.
Большое содержание как в мякоти, так и в косточках, коре и листьях дубильных веществ может спровоцировать задержку стула, именно поэтому не рекомендуется употреблять в рацион сырье черемухе людям, которые страдают хроническими запорами.
Высокая концентрация фитонцидов, особенно у цветущего дерева ухудшает общее самочувствие особенно пожилых людей. Вследствие этого не рекомендуется долго наслаждаться цветущей, благоухающей черемухой, если вы страдаете мигренями, повышенной восприимчивостью к запахам, а также если у вас анемия.
Беременность и период лактации являются относительными противопоказаниями, так как умеренное потребление плодов черемухи не нанесут вреда будущей и кормящей маме, а также ее малышу.
Детям до 3 лет не рекомендуют употреблять черемуху, так как высокая концентрация веществ способна вызвать аллергическую реакцию или неблагоприятно повлиять на желудочно-кишечный тракт ребенка.
Людям, которые страдают сахарным диабетом применение данной ягоды также противопоказано из-за большого содержания в плодах сахаров. Если вы соблюдаете диету, то не стоит вводить в рацион черемуху, так как она является высококалорийным продуктом.
Особенности применения
Издавна знахари, применяя народное лекарство, находили индивидуальный подход к каждому пациенты от старика до младенца. А также изучали каждое растение так подробно, что находились особенности применения каждой части лекарственного сырья. Сегодня практически все эти давние знания усовершенствованы, а на каждого малыша и взрослого человека рассчитана дозировка в зависимости от возраста и особенностей заболеваний. Для употребления плодов черемухи существуют некоторые особенности приема.
Взрослым
Самое безопасное применение черемухи практикуют здоровые взрослые люди, которые употребляют в рацион ягоды с профилактической целью. Здоровому человеку в сутки можно съедать 250–300 граммов спелых плодов, таким образом, организм обогатится необходимыми компонентами, а продукт не нанесет вреда здоровью.
Люди, которые страдают какой-либо патологией обычно употребляют аптечное или домашнее сырье из частей черемухи. Если вы приобрели препарат черемухи в аптеке, то обязательно следуйте инструкции. Из нее изготавливают множество лечебных напитков в виде настойки, отвара, компота, чая, настоя, морса. Для этого используют съедобные спелые ягоды, можно как свежие, так и сушеные, листья и кору.
Рецепты:
- От поноса. Возьмите 1 столовую ложку сухих плодов и залейте 1 стаканом кипятка. Дайте лекарству настояться 30 минут, а после выпивайте по 50 мл в течение суток 4–6 раз.
- Средство от головной боли. Необходимо 3 столовые ложки коры залить 0,5 литра кипятка, после чего поставить на медленный огонь емкость и варить до закипания. Остудите отвар, процедите. Принимать нужно 3 раза в сутки перед едой по 3 глотка.
- Для повышения иммунитета. Ягоды черемухи 300 грамм залейте 0,5 литра водки. Поставьте в темное место, дайте настояться лекарству около 20 суток. После чего процедите напиток, и применяйте после еды по 1 столовой ложке в течение вирусных эпидемий.
Детям
Применение черемухи для детей несколько ограниченно. К примеру, малышам до 3 лет строго запрещают применять это лакомство. Более старшим можно применять по 150–200 мг в сутки. В качестве профилактики и лечения детских заболеваний изготавливают вкусные компоты, отвары, соки.
В основном с лечебной целью применяют черемуху от поноса, дети с удовольствием выпивают вкусный напиток, после чего вскоре избавляются от неприятного недуга.
Рецепты:
- Компот для профилактики простудных заболеваний. На 1 литра воды вам потребуется 0,5 кг плодов черемухи и 300 гр сахарного песка или меда. Смешайте все ингредиенты, поставьте на маленький огонь, варите компот 45 минут. Остудите напиток, после чего можете давать ребенку по 1 стакану 2 раза в сутки, желательно вовремя или после еды.
- Сок из черемухи. Для сока вам потребуется 5 кг замороженной черемухи, которую вам потребуется залить кипяченой водой и поставить на медленный огонь. Варить нужно до закипания, чтобы ягоды выделили максимально много жидкости. Напиток получается очень концентрированным поэтому детям лучше всего добавлять по 1 столовой ложке в минеральную воду или чай.
Можно использовать иной метод, но он затратит больше вашего времени. У ягод нужно извлечь косточки, после чего пропустить мякоть через соковыжималку, немного разбавить водой и довести напиток до кипения. Когда напиток будет готов, можно употреблять его, следуя вышеописанным указаниям по приему.
При беременности и грудном вскармливании
Некоторые источники твердят о строгом запрете приема черемухи во время беременности. Но есть данные о том, что беременность и грудное вскармливание – это относительное противопоказание. При данных состояниях лучше всего посоветоваться с гинекологом и педиатром.
Прием черемухи должен быть в любом случае в небольших дозировках. Лучше всего употреблять свежие ягоды или компот в маленьком количестве. При кормлении грудью вводить в свой рацион черемуху нужно на 3 месяце постепенно, именно к тому времени больше всего малышу требуются вспомогательные компоненты, которые он получает с молоком для лучшего роста.
Полезные советы
Важно помнить, что перед применением плодов черемухи, нужно следовать следующим правилам:
- в свежем виде употребляйте только спелые ягоды;
- строго запрещается съедать плод целиком, косточку нужно выбрасывать;
- не злоупотребляйте большим количеством ягод;
- для профилактики и лечения черемухой обратитесь к врачу, чтобы он подобрал для вас индивидуальную дозировку;
- если вы планируете самостоятельно заготовить сырье на зиму, используйте только целые и свежие плоды, листья, кору, следуйте проверенным технологиям консервирования или высушивания, храните в темном, сухом месте;
- при применении сырья с лечебной целью следуйте требуемой концентрации лекарства и пропорциям при домашнем изготовлении.
Еще больше о пользе ягод черемухи смотрите в следующем видео.
Полезные свойства черемухи для здоровья человека
Черемуха — это ароматное дерево с темными плодами. Растение широко используется в народной медицине. Не только ягоды черемухи обладают рядом полезных свойств, но ее листья.
Химический состав
В состав черемухи входит достаточное количество полезных элементов. К основным можно отнести:
- Железо.
- Кобальт.
- Медь.
- Пектины.
- Дубильные вещества.
В ягодах растения содержится сахар и фенолкарбоновые кислоты. Листья и кора богаты флавоноидами и эфирным маслом. Черемуха достаточно калорийна, на 100 гр. продукта приходится 260 ккал.
Какие витамины содержатся?
Растение с его листьями и плодами было тщательно изучено врачами. В результате исследований, было выяснено, что черемуха богата витамином C, который укрепляет иммунитет и оказывает профилактическое действие, предотвращая появление простудных заболеваний. Кроме того, продукт насыщен жирными маслами гликозидами.
Свойства черемухи
Макроэлементы и витамины, содержащиеся в продукте, оказывают общее укрепляющее действие на организм, предотвращают развитие некоторых патологий и обладают противовоспалительным эффектом.
Польза
Положительное влияние растения на организм обширно:
- Растение положительно сказывается на работе желудка, выводит шлаки из организма. Благодаря дубильным веществам устраняются симптомы диареи и вздутия.
- Пектины стимулируют работу кишечника, улучшают работу гладких мышц.
- Черемуха обладает противомикробным действием, защищает организм от микробов и бактерий.
- Благоприятно действует на кровеносную систему, способствует очищению крови, повышению уровня гемоглобина и снижению холестерина.
- Плоды черемухи обладают выраженным противовоспалительным свойством, борются с воспалительным процессом внутренних органов, устраняют симптомы вирусных инфекций.
- Обилие витаминов и микроэлементов в составе повышают иммунитет и оказывают профилактическое действие, предотвращая появление простудных заболеваний.
- Плоды растения нормализуют кровообращение, укрепляют стенки сосудов и предотвращают развитие инфарктов и тромбов.
В период гриппа чай на основе ягод черемухи помогает блокировать кашель, устранить раздражение в горле и снизить температуру тела.
Для женщин
Черемуха положительно влияет на женский организм. Она помогает бороться с симптомами авитаминоза в зимний период, улучшать кровообращение, снимать хандру и апатию. Кроме того, на основе соцветий черемухи изготавливаются различные лосьоны и маски для лица, которые увлажняют и тонизируют кожный покров. Благодаря витаминам в составе, улучшается цвет лица, очищаются огрубевшие частички кожи и восстанавливается ее эластичность.
Для мужчин
Бытует мнение, что черемуха способна улучшать работу половой функции у мужчин, естественно, если применять ее в умеренных количествах. Плоды растения оказываю укрепляющее действие на организм, заряжают энергией, приводят в тонус мышцы.
Для ребенка
Плоды черемухи устраняют симптомы инфекций, повышают иммунитет у детей. Отвары на основе соцветий растения борются с диареей и поносом, помогают восстановить кислотно-щелочной баланс при отравлениях.
Вред и противопоказания
Черемуха не считается вредным продуктом и имеет немного противопоказаний. Однако все зависит от особенности того или иного организма. Основные противопоказания:
- Период беременности и перед желаемой беременностью, иначе имеется рис возникновения проблем с развитием плода.
- Дети до 4 лет.
- Наличие диабета.
- Аллергия на некоторые элементы в составе.
Важно! Чтобы устранить вероятность развития аллергической реакции, нужно попробовать продукт и подождать некоторое время. Если организм не дал побочных эффектов, отвары и настои можно использовать по назначению.
Стоит отметить, что плоды должны употребляться в пищу без косточек, иначе возможен риск отравления организма. В качестве побочных реакций могут наблюдаться:
- Высыпания, покраснения кожного покрова.
- Сбои в работе желудка, вздутие, запор.
- Повышенная утомляемость, повышенные показатели сахара в крови при диабете.
Во время возникновения негативных симптомов не стоит заниматься самолечением, необходимо срочное обращение к врачу.
Особенности применения черемухи
Чтобы продукт дал положительный эффект, необходимо знать некоторые нюансы в его применении, рассчитывать правильно дозы для отваров и настоев, смешивать с нужными компонентами.
В народной медицине
В народной медицине используются не только плоды растения, но и его кора с соцветиями. На основе просушенного сырья изготавливают различные напитки, которые обладают противовоспалительными, мочегонными и тонизирующими свойствами.
Отвар из черемухи
Отвар на основе растения — универсальное средство, которое применяется при ряде заболеваний:
- Простуда.
- Обострение гастрита.
- Диарея.
- Головные боли.
Для приготовления необходимо:
- Кору дерева измельчить, залить стаканом горячей воды (стакан на ложку сырья).
- Полученную смесь поставить на огонь и томить около получаса.
- Снять с огня и настоять.
Принимать отвар в процеженном виде по ложке три раза в день. При регулярном использовании первый результат будет заметен уже через несколько дней.
Важно! Необходимо делать перерывы между приемами напитка, курс лечения не должен превышать 2 недель.
Настой черемухи
Настой применяется при очаговых гнойных инфекциях, открытых ранах или воспалительном процессе на коже. Для приготовления нужно:
- Сухие соцветия залить кипятком ( стакан воды на ложку сырья).
- Настоять несколько часов.
- Процедить.
При помощи ватного диска обрабатывать пораженные участки несколько раз в день.
Настойка черемухи
Настойка помогает расширить сосуды и нормализовать работу кровообращения. Продукт изготавливается на спиртовой основе, поэтому употреблять его нужно с осторожностью. Как приготовить:
- Ягоды внимательно осмотреть и перебрать, устранить гнилые и испорченные.
- Готовые продукты поместить в банку.
- Засыпать в нее несколько ложе сахара и потрясти.
- Теперь добавить спиртовую основу (500 мл) и снова потрясти банку.
- Полученную заготовку накрыть плотной крышкой и отправить в темное помещение.
Выпивать по ложке 2 раза в неделю, делать перерывы. Настойка может храниться до года в подвале или кладовке.
Чай из цветов черемухи
Чай из соцветий помогает устранить первые симптомы простудных заболеваний и избавиться от авитаминоза. Как приготовить:
- Ложку сухого соцветия добавить в обычный заварник.
- Залить кипятком.
- Настоять некоторое время.
Принимать несколько раз в день в период обострения заболеваний.
В косметологии
Настои и маски из растения помогают избавиться от прыщей, воспалений на коже. Кроме того, черемуха укрепляет волосы и устраняет перхоть. Чтобы приготовить ополаскиватель для волос, нужно:
- Сухие листья залить горячей водой.
- Настоять несколько часов.
- Ополаскивать волосы после мытья.
После процедуры волосы дополнительно промывать не требуется. Сухие листья помогают избавиться от угревой сыпи и акне. Для приготовления лечебного раствора нужно:
- Ложку сухого сырья залить 250 мл водки.
- Хорошо перемешать и отправить в темное место на неделю.
- Когда придет время, протирать пораженные участки ватным диском, смоченным в растворе.
Важно! Чтобы, продукт хорошо настоялся, в течение недели необходимо его периодически встряхивать.
В кулинарии
Ягоды растения с древних времен использовались в кулинарии для приготовления различных десертных блюд. На основе плодов изготавливаются джемы, варенья, начинки для пирогов, повидло, желе. Кроме того, засушенные ягоды используются в качестве добавки в муку.
Их перемалывают и добавляют к обычной муке для приготовления пирогов и ватрушек. Из листьев растения делаются диетические салаты вкупе с овощами и специями.
Сколько черемухи можно съесть в день?
Чтобы не допустить появления побочных реакций, необходимо соблюдать рекомендованную дозировку продукта в день. Взрослому человеку разрешено употреблять до 350 г плодов в сутки, детям от 4 лет — до 200 г.
Заготовка и хранение черемухи
Чтобы сохранить все полезные свойства растения, хранить его плоды необходимо в засушенном виде. Для заготовки необходимо разложить на балконе собранные ягоды в ряд, обязательно подкладывать газету или картон. Через несколько дней слегка подсушенные ягоды необходимо поместить в духовку на 10 минут, а затем разложить их по коробкам или банкам.
В летний период ягоды можно высушить естественным путем. Для этого на балконе необходимо расстелить газетный лист, разложить ягоды в один ряд, сушить около 5 дней. Плоды периодически необходимо переворачивать. Также в солнечный день лучше открывать окно на балкон, чтобы сушка произошла быстрее. В сухом виде черемуха может храниться несколько лет, в идее настоек — до года. Засушенная и измельченная кора растения хранится в течение 5 лет.
Черемуха — универсальное растение, помогающее избавиться от многих заболеваний. Черемуха активно используется в медицине, косметологии и кулинарии. Однако для получения положительного действия на организм стоит учитывать особенности своего организма, соблюдать рекомендации по употреблению, разрешенную дозировку и проводить тест на наличие аллергии.
Все мы знаем о таком растении, как черемуха, многие выращивают его на дачах и в садах. Среди всех растений очень легко распознать черемуху: это низкое дерево с темно-серой корой, на поверхности которой есть коричневые пятна. Листья заостренные, зубчатые и тускло-зеленого цвета, цветки белые и растут небольшими соцветиями, плоды — гороховые черные, слегка вяжущие.
Но дикая черемуха — это не только вкусная ягода с легкой горчинкой, но и отличный набор витаминов и питательных веществ.Как правильно использовать это богатство?
Что может предложить черемуха?
Черемуха содержит:
- Сахаров
- Пектины
- Аскорбиновая, яблочная и лимонная кислоты
- Обычные
- Окрашивающие вещества и дубильные вещества
- Флавоноиды
- Фитонциды
- Эфирные масла
Комединые эфирные масла
Комединые масла
Но полезны не только фрукты, для медицинских и кулинарных целей хороши также листья, цветы, семена и кора.Листья содержат большое количество витамина С, флавоноидов и фенолкарбоновых кислот. Кора, цветы и семена содержат гликозид, который вырабатывает синильную кислоту. Все растение изобилует эфирным маслом с довольно горьковатым запахом, смолами, камедью и фитонцидами.
Место обитания
Черемуха растет в лесах и лесостепной зоне, на берегах водоемов, на полянах в Украине, Марокко, Средней Азии, Западной Сибири, европейской части России и на Кавказе.Часто черемуху сажают как украшение парков и скверов. И не зря: черемуха очищает воздух и убивает вредные микроорганизмы. А благодаря особому аромату цветов рядом с растением вы не сможете найти комаров или клещей. Предпочтение черемухи отдает влажная почва, по которой протекает грунтовая вода.
Ранней весной самым полезным элементом является кора. Его режут узкими тонкими полосками, стараясь не навредить дереву. В конце весны начинают появляться цветы, это самое благоприятное время для их сбора.А с августа по сентябрь пришло время для ягод. Вы можете есть плоды вишни в сыром виде.
- 1 Применение черемухи в кулинарии
- 2 Рецепты из
- 3 Полезные свойства черемухи
- 4 Медицинские рецепты
- 5 Противопоказания
Применение черемухи в кулинарии
Сферы, в которых используется черемуха не ограничены, но основными являются кулинария и медицина, как традиционные, так и официальные.Здесь все входит в игру: ягоды, листья, стебли, корни и цветы.
Применение черемухи в кулинарии очень разнообразно: ее используют для приготовления настоек, ликеров и других напитков. Чай имеет интересный вкус. Примечательной будет начинка для пирогов или кексов, часто ягоды добавляют в муку, из которой выпекают выпеченные продукты. Аромат продукта в то же время удивителен и возбуждает аппетит. Листовки идут в салаты.
Рецепты черемухи: ее приготовление и использование очень разнообразны.Мы даем только некоторые из них.- Кисель из черемухи. 250 г спелых ягод высушить и растереть. Налейте много 500 миллилитров воды и добавьте 150 граммов сахара. Смесь доводят до кипения и заливают 50 г разбавленного крахмала и снова кипятят.
- Квас из черемухи. 500 граммов ягод сушеных ягод залить 4 литрами воды, кипятить 20 минут, сбрызнуть 400 граммами сахара и настоять 12 часов. Залейте 2 литрами теплой воды, смешайте с 200 г сахара и 10 г дрожжей, дайте бродить.Через 12 часов процедить и разлить в емкость. Настаивать 2-3 дня.
- Начинка из черемухи. 50 г ягод на 2 минуты ошпарить или залить кипятком, а затем слить воду. Заварные ягоды протирают через сито, посыпают 50 граммами сахара и измельчают.
- Мука из черемухи. Спелые ягоды предварительно высушить, затем растереть. Добавить в муку при выпечке.
Полезные свойства черемухи
Черемуха используется как в официальной, так и в народной медицине.Это делает таблетки, настои, отвары и многое другое. Почему это так популярно?
Черемуха включает дубильные вещества, которые лечат диарею, заболевания желудочно-кишечного тракта, снимают воспаление. Плоды прекрасно помогают при лечении гнойных и инфицированных ран, обладают вяжущими, бактерицидными и укрепляющими свойствами, насыщают витаминами и укрепляют организм. Плоды черемухи также можно использовать для лечения глаз.
Кора обладает тонизирующим действием, обладает жаропонижающими, потогонными и мочегонными функциями.Это будет отличное лекарство от головных болей, заболеваний сердца, желудка, кишечника, желчного пузыря и поджелудочной железы. Хорошо для лихорадки, лихорадки и зубной боли. При наружном применении можно избавиться от ревматических болей и болей в суставах, болезней глаз.
Листья незаменимы при ушибах и травмах: при нанесении на пораженный участок боль быстро пройдет. Он используется, а также для лечения простуды и диареи, туберкулеза и бронхита. Лечение черемухи спасет гнойные зубы, а также вылечит фурункулез.
Цветы используются при воспалительном процессе и возникновении ран или травм. Как наружное лекарственное средство помогают при ревматизме и подагре. Другим свойством является противозачаточная функция при использовании в качестве настойки или отвара.
Медицинские рецепты
- Настой для воспаления глаз. Для лечения глаукомы, конъюнктивита, ячменя и блефарита залейте ½ стакана кипятка 1 чайной ложкой цветов черемухи. Настаивать около 20 минут, затем процедить и применять в качестве компресса.
- Настойка от подагры и ревматизма. Измельчить 1 столовую ложку коры и залить 1 стаканом спирта. Настаивать 15 дней, после чего полученную смесь растереть швы.
- Настой потогонного и мочегонного. 1 чайную ложку цветов или ягод залейте 300 миллилитрами кипятка. Оставить на 3 часа, затем принимать в теплой форме 3 раза в день за полчаса до еды или через полчаса после еды.
- Настой при дизентерии и колите. 1 столовую ложку сухофруктов залить 1 стаканом кипятка и кипятить, дать настояться 2 часа.Пейте за полчаса до еды по ½ стакана.
Сбор и хранение черемухи
При выборе черемухи обратите внимание на то, чтобы ягоды были черными, гладкими, без повреждений. Плоды собирают с июля по сентябрь, цветы в мае, а кору ранней весной. Ягоды сушат на открытом воздухе в тени или в духовках при температуре до 60 ° С. Затем отделяют от стеблей и костей, просеивают. Кору сушат при температуре не более 40 ° С, а цветки находятся исключительно в тени.
Срок хранения сушеной черемухи в темном и хорошо проветриваемом помещении:
- Плоды — 3-5 лет
- Цветки — 1 год
- Кора — 5 лет.
Противопоказания
Как и у любого лекарства от черемухи, существует ряд противопоказаний. Никогда не используйте черемуху вместе с костями — высока вероятность сильного отравления. Не вдыхайте надолго запах растения, вы также можете отравиться. Особенно это не следует делать беременным женщинам или женщинам, желающим забеременеть, и детям до двух лет.Не храните в течение длительного времени ягоды и приготовленные настои: постепенно они содержат ядовитое вещество — синильную кислоту.
,
Черемуха — полезные свойства и противопоказания
Черемуха — это дерево, которое также может расти на кустах. У этого есть ароматные цветы и терпкие фрукты. Чаще всего можно встретить на влажных почвах, вдоль речных долин и озер. Он широко используется в народной медицине, поскольку вишня обладает многими полезными свойствами, хотя и имеет некоторые противопоказания. Использование этого растения помогает бороться с различными заболеваниями. Лечебные свойства обусловлены богатым химическим составом.
Ягоды вишни красной — полезные свойства и противопоказания
Растение обладает многими целебными свойствами:
- усиливает работу пищеварительной системы за счет большого количества танинов;
- Нормализует состояние кишечника благодаря наличию пектина в ягодах.Последний стимулирует работу гладких мышц;
- Благоприятно влияет на стенки желудка;
- Он используется в качестве бактерицидного вещества из-за присутствия фитонцидов, которые убивают много микробов;
- благодаря калию и витамину Р укрепляет капилляры;
- очищает кровь и всю систему;
- обладает общим укрепляющим эффектом;
- Используется как хорошее мочегонное средство;
- Помогает бороться с воспалением, как внешним, так и внутренним;
- используется как потогонное вещество;
- в некоторых народных рецептах плоды черемухи, которые обладают лечебными свойствами и имеют некоторые противопоказания, используются в качестве противозачаточных средств;
- Удаляет соли, тяжелые металлы из организма, что помогает укрепить суставы.
Кроме того, другие части растения также имеют полезные свойства.
кора коры птицы:
- используется в качестве мочегонного средства;
- сбивает температуру;
- относится к лечению ревматизма;
- Используется для борьбы со вшами.
Листья растения:
- Помогите справиться с авитаминозом;
- применяется при сильном кашле;
- благоприятно влияют на лечение бронхита и туберкулеза;
- предотвращают распространение стоматита и кариеса.
Основным противопоказанием является применение во время беременности. Дело в том, что композиция содержит сильную активную кислоту, которая воздействует на организм взрослого человека практически незаметно. Но для детей это может стать настоящим ядовитым веществом.
Рецепты для приготовления листьев вишни — полезные свойства и противопоказания
Листья вишни используются для уничтожения мелких насекомых, вредных микроорганизмов, а также для очистки воздуха. При внешних механических травмах эта часть дерева или куста наносится на пораженные участки, что уменьшает болевое воздействие и ускоряет выздоровление.
Рецепт отвара из листьев черемухи
Состав:
- Листья — 20 г;
- Вода — 200 мл.
Подготовка и использование
Чистое сырье добавляют в воду и подают на огонь. Доведите до кипения и держите в этом состоянии не более пяти минут. Дайте остыть и слейте воду. Принимать по 50 мл три раза в день. Для лечения внешних повреждений на пораженный участок накладываются компрессы.
Не используйте это лекарство для людей, которые страдают от запоров, геморроя (как это уже делает) или беременных женщин.
Рецепт настойки листьев вишни
Состав:
- листьев вишни — 50 г;
- водка — 300 мл.
Подготовка и использование
Чистое сырье помещают в небольшие стеклянные тарелки и разливают водку. Повороты и настаивает в темном месте в течение двух недель.Используется для протирания поясничного отдела или суставов пациента. Продолжайте процедуру один раз в день. Топ с шерстяным шарфом. Первый эффект должен появиться через неделю после старта.
,
Всем известно, что Мать-Природа дарит нам удивительные подарки в виде овощей, фруктов и ягод. Многие из них обладают не только удивительным вкусом, но и огромным количеством полезных веществ.
К таким драгоценным подаркам относится и черника. Полезные свойства и противопоказания ягод должны быть известны каждому из нас, чтобы максимально эффективно использовать силу природы. Оказывается, такие простые темно-синие фрукты могут заменить некоторые аптечные продукты для нас.
Черничная ягода: полезные свойства
Люди знают о пользе этих ягод с незапамятных времен. Богатая уникальная композиция содержит секрет их силы. Этим набором витаминов (А, С, Е, группа В, РР, К) может похвастать не каждое растение. Также впечатляющий набор микро- и макроэлементов содержит это прекрасное растение — чернику. Полезные свойства и противопоказания как раз обусловлены его составом. Очень ценным для людей является тот факт, что, употребляя в пищу эти ягоды, человек получает необходимое количество антиоксидантов.Они предостерегают нас от появления различных опухолей в организме.
Богатый витаминный комплекс прекрасно поддержит состояние сосудистой системы, если в вашем рационе содержится черника. Полезные свойства для глаз этих ягод обусловлены этим витаминным коктейлем. Даже скептическая традиционная медицина подтверждает благотворное влияние черники на зрительный аппарат: снимает напряжение и усталость, улучшает кровоснабжение зрительного нерва и, следовательно, повышает остроту зрения. Особенно, когда человек страдает от нарушения зрения в темноте (ночная слепота), его диета обязательно должна включать чернику.Полезные свойства и противопоказания этих ягод изучены почти полностью, поэтому мы можем смело полагаться на многовековой опыт. Ежедневно используя чернику, вы можете очищать кишечник от токсинов и токсинов благодаря содержащимся в нем пептидам. Кроме того, можно добавить, что эта ягода усиливает защитные функции организма, а также может влиять на старение клеток. Поэтому тем, кто хочет дольше оставаться молодым и здоровым, нужно лишь обратить внимание на эти голубые ягоды.
Небольшая группа людей не может насладиться той силой, которую природа сажает в чернику.Не рекомендуется использовать ягоды тем, кто страдает заболеваниями желчевыводящих путей, у кого есть камни в мочевом пузыре, а также людям, предрасположенным к аллергическим реакциям. Если вы страдаете хроническим запором, то этот продукт не для вас. Людям, страдающим панкреатитом, также запрещена черника. Полезные свойства и противопоказания этих ягод будут зависеть от места сбора. Дело в том, что фрукты следует собирать только в экологически чистых местах. В противном случае они будут содержать больше токсинов, чем полезных компонентов.
Стоит добавить, что листья растения не менее ценны. Их, как и ягоды, можно собирать (в мае), сушить и варить с ними чудесные бульоны и чаи.
р >>
,
Кале черемухи: применение и противопоказания
Черемуха — это дерево или лиственный кустарник, высотой до десяти метров. Ее белые цветы, собранные в красивые кисти и обладающие сильным и ароматным запахом, появляются в мае. А во второй половине лета созревают плоды вишни, применение которых будет рассмотрено в статье.
Описание
Черемуха растет в странах СНГ, а именно в европейской части, а также на западе Сибири и в Центральной Азии.Она предпочитает необработанные почвы широколиственных и ольховых лесов, илистые — у берегов ручьев и ручьев. Целые насаждения деревьев встречаются в смешанных зарослях кустарников.
Плоды издавна известны своими целебными свойствами черемухи. Их применение подтверждается результатами археологических раскопок, которые восходят к каменному веку. Используя в то время продукт для еды, люди постепенно стали замечать его лечебный эффект.
Сбор и заготовка
Собранную птицу в сухую погоду, утром после росы или вечером.Осевые побеги не срезаны. Добавьте плоды вишни в корзину. Аппликация в домашних условиях проводится не более 3-4 часов. Затем они выкладывают их для сушки. Для этих целей лучше всего использовать сушилки при температуре 40-50 градусов, не выше.
В солнечную погоду черемуху можно вылить на бумагу или ткань тонким слоем и оставить высохнуть на улице. После того, как сырье будет готово, удалите щетки и сгоревшие фрукты, а затем очистите их в хранилище. Срок годности плодов длится до пяти лет.Кроме того, они собирают цветы растения. Однако срок их хранения значительно меньше и составляет всего один год. Также используется кора дерева. Его можно хранить дольше, до пяти лет, а также фрукты.
Состав
Мякоть ягоды содержит:
- 15% дубильных веществ;
- 8% антоцианов;
- 1% — пектины;
- 6% глюкоза;
- 6% — фруктоза.
Также найдены в нем лимонная и яблочная кислоты, флавоноиды и микроэлементы.К последним относятся:
- калия;
- магний;
- кальций;
- медь;
- цинк;
- хром;
- селен;
- никель;
- другие.
Кора, ветви, листья и цветы растения также содержат огромное количество полезных элементов, которые давно используются в народной медицине.
Полезные свойства
Рассмотрим, как полезные вещества, из которых состоит растение, влияют на организм человека.
- Танины, содержащиеся в кислотном растении, оказывают противовоспалительное и вяжущее действие.
- Антоцианы способствуют укреплению сосудов.
- Пектины стимулируют кишечный аппарат, активизируя деятельность его гладких мышц.
- Фитонциды уничтожают вредные микроорганизмы. Даже такие нежелательные гости, как мухи и комары, чувствительны к ним. Поэтому фрукты часто используются против укусов насекомых.
- Витамин РР вместе с пектинами очищает кровь.
- Витамин С вместе с каротиноидами и флавоноидами укрепляет организм, повышает иммунитет. Кроме того, все элементы являются отличной профилактикой от рака.
- Заживление горечи калием оказывает мягкое мочегонное действие, помогая работе мочевой системы.
- Кальций способствует быстрой регенерации тканей.
Рекомендую и при простуде есть плоды черемухи. Их использование поможет отвести тепло и окажет потогонное действие. Постоянное употребление улучшает потенцию у мужчин, стабилизирует менструальный цикл у женщин.Черемуха также активно используется при лечении подагры, артрита, ревматизма, головной боли, зубной боли и других проблем со здоровьем.
Противопоказания
При этом не стоит забывать об осторожности. Черемуха противопоказана беременным женщинам. В растении, помимо полезных элементов, содержится синильная кислота. И это токсично. Однако небольшая доза не повредит даже ребенку (главное не есть кости, потому что именно там токсичное вещество сконцентрировано в наибольшем количестве).Но для внутриутробного развития синильная кислота способна оказывать убийственное действие. Поэтому он категорически противопоказан беременным женщинам.
Букеты у нее в номере тоже лучше не хранить. Эфирные масла черемухи способны вызывать головные боли и даже отравления. Нельзя употреблять и при постоянных запорах плоды черемухи.
Применение
Из плодов готовят настоя, отвары, сок и чай. Рассмотрим рецепты, которые помогают при различных недугах.
Начнем с двух рецептов вливания. Используйте один из них, в зависимости от необходимого количества ежедневного использования.
- Чтобы приготовить настой, возьмите столовую ложку и залейте стаканом горячей воды. Водяную баню выдерживают в течение четверти часа, затем охлаждают и фильтруют. В настой кипяченую воду добавляют до исходного уровня и хранят в холодильнике. Он продолжает оказывать лечебный эффект, но не более двух дней. Возьмите полчаса, прежде чем съесть половину стакана.
- По другому рецепту вливания берут 20 г сырья, заливают в пол литра кипящей воды и оставляют настаиваться в течение двенадцати часов в термосе.Принимать средство от гастрита, колита, диареи по 100 миллилитров три раза в день.
- А вот как приготовить отвар. Возьмите столовую ложку сырья, залейте стаканом кипятка, оставьте на 20 минут на огонь, а затем процедите. Принимайте также по полстакана 2-3 раза в день при гастрите или диарее.
- Свежевыжатый сок принимайте по полстакана с ложкой меда три раза в день за полчаса до еды.
Рецепты
Помимо того, что они нашли плоды черемухи в народной медицине, их едят и просто так, например, добавляя в пирог пироги или хлеб.
Вкусная черемуха получается, если она переработана из сахара. Для приготовления пищи фрукты промывают, выбрасывают
.