Амарантовое масло состав: Амарантовое масло: свойства и применение

Амарантовое масло состав: Амарантовое масло: свойства и применение

alexxlab 30.07.2021

Содержание

Калорийность Амарантовое масло. Химический состав и пищевая ценность.

Амарантовое масло богат такими витаминами и минералами, как:

бэта-каротином — 20 %, витамином B2 — 11,1 %, холином — 14 %, витамином B5 — 29,2 %, витамином B6 — 29,5 %, витамином B9 — 20,5 %, калием — 20,3 %, кальцием — 15,9 %, магнием — 62 %, фосфором — 69,6 %, железом — 42,3 %, марганцем — 166,5 %, медью — 52,5 %, селеном — 34 %, цинком — 23,9 %

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

состав и лечебные свойства продукта, показания и противопоказания для применения, побочные явления, рецепты приготовления и правила выбора

В доколумбовой Америке амарант был популярной сельскохозяйственной культурой древних индейских племён. Листья и семена растения использовались в пищу наряду с маисом и бобами, стеблями кормили жвачных животных, листву и масло семян использовали для приготовления лечебных составов. Именно о масле амаранта поговорим в этой статье.Амарантовое масло: польза и вред, как приготовить, применение в домашних условиях

Что это такое

Масло получают из семян растения. Наиболее полезным считают продукт, полученный методом прессования зёрен или холодным отжимом. Не менее полезен продукт, получаемый методом экстракции, с добавлением других растительных масел.
Амарантовое масло: польза и вред, как приготовить, применение в домашних условиях Цвет продукта во многом зависит от сорта растения: от золотисто-жёлтого до коричневатого оттенка. Аромат содержит запахи трав, цветочные и ореховые нотки, на вкус продукт нейтрален с едва уловимым ореховым послевкусием. Консистенция жидкая, без излишней вязкости.

Состав масла

Польза продукта обусловлена богатым полезными веществами составом. В нем присутствуют такие элементы — фосфолипиды, стеролы, сквален, каротиноиды (являются предшественниками жирорастворимого витамина А), а также большое количество витаминов, минералов и кислот.

Витамины

В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, Д, РР.

Минеральные вещества

Кальций, калий, железо, фосфор, магний, медь, цинк, селен, натрий.

Жирные кислоты

Линоленовая, олеиновая, арахидоновая, пальмитолеиновая. Амарантовое масло: польза и вред, как приготовить, применение в домашних условиях

Аминокислоты

Метионин, аргинин, изолейцин, триптофан, лизин.

Калорийность

Калорийность — 900 ккал100 грамм продукта.

Состав БЖУ

  • Белки — 13,6 г;
  • жиры — 7 г;
  • углеводы— 68,6 г;
  • пищевые волокна — 6,7 г;
  • крахмал — 57,27 г;
  • зола — 2,88 г;
  • вода —11,29 г.

Лечебные свойства продукта

Наличие большого количества различных по своему действию веществ в составе делает амарант уникальным по применению в медицинских целях. Продукт помогает в лечении и профилактике болезней опорно-двигательного аппарата, при психологических и неврологических проблемах, женском и мужском бесплодии и проблемах с мочеполовой системой, глазных болезнях и многих других.

Болезни желудка

Комплекс полезных веществ, присутствующих в составе масла, оказывает благоприятное действие на органы пищеварения:

  • улучшает обмен веществ;
  • нормализует кислотность желудочного сока;
  • обволакивает воспалённую слизистую, уменьшая болевой синдром;
  • уничтожает патогенные микроорганизмы в желудке и кишечнике;
  • обладает противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами;
  • способствует выведению токсинов и продуктов распада лекарств.

Эти свойства помогают в лечении язв ЖКТ, колита, энтероколита, гастрита, гастроэнтерита, холецистита, панкреатита. Кроме этого, фосфолипиды, сквален и незаменимые аминокислоты защищают печень от жировых и токсичных накоплений. Для лечения органов пищеварения и поддержания здоровья печени и желчевыводящих путей масло пьют курсом от двух до четырёх недель в зависимости от тяжести заболевания, по две столовых ложки натощак.

Проблемы сердца

Микроэлементы и витамины, такие как калий, магний, селен, тиамин, аскорбиновая кислота, токоферол, а кроме них жирные кислоты, обеспечивают укрепление тканей и стенок сердечной мышцы, регулируют и нормализуют сердечный ритм.

Работа сердца напрямую связана со здоровьем сосудов, а выше перечисленные элементы укрепляют стенки сосудов, чистят их от холестериновых отложений, улучшая ток крови и нормализуя давление. Амарантовое масло: польза и вред, как приготовить, применение в домашних условиях Фосфор и калий являются к тому же стройматериалом для клеток сердца, улучшают проводимость нервных импульсов в органе. Для профилактики сердечных болезней принимают по чайной ложке за полчаса до каждого приёма пищи, на курс достаточно пропить 200 мл масла. При лечении норму приёма увеличивают до столовой ложки, принимая за час до еды. Длительность курса согласовывают с кардиологом.

Дерматологические болезни

Жирные кислоты и витамины групп В, Е, D в комплексе защищают кожные покровы от бактерий, вирусов и грибков, при уже имеющихся поражениях убивают патогенные организмы, заживляют раны, снимают воспалительные процессы. Витамины придают коже эластичность, помогая убирать следы рубцов или пятен, остающихся после болезни (например, псориазных бляшек и язвенных рубцов).

Лечите дерматологические нарушения маслом шиповника и расторопши. При лечении псориаза, экземы и прочих заболеваний масло применяется и наружно, и внутренне. Наружно его наносят тонким слоем на поражённый участок, захватывая неповреждённые края, сверху накладывают марлевую повязку.

Желательно проводить процедуру три раза в день, при отсутствии такой возможности — дважды: утром и вечером. Внутрь при этом в течение недели пьют по неполной столовой ложке за полчаса до еды, утром и вечером, затем три месяца по полной ложке три раза в день.
Амарантовое масло: польза и вред, как приготовить, применение в домашних условиях

Анемия

Анемия характеризуется низким количеством красных кровяных телец, пониженным гемоглобином. При этом больной испытывает постоянную слабость, головокружения, упадок сил.

Медь, железо, фолиевая кислота, аминокислоты — эти вещества участвуют в процессах кроветворения, все они в большом количестве присутствуют в амарантовом продукте.

При лечении принимают по 5 мл непосредственно перед едой, два раза в день.

Болезни полости рта

Болезни полости рта возникают из-за бактерий, попадающих на слизистую. Антимикробное и противовоспалительное действие поможет восстановить микрофлору слизистой, снять болевой синдром и ускорить заживление имеющихся ранок.

Для лечения продукт ватной палочкой наносят на проблемный участок, полощут рот и употребляют масло внутрь: либо в чистом виде (столовая ложка перед едой), либо добавляя в салаты.
Амарантовое масло: польза и вред, как приготовить, применение в домашних условиях

Повреждения кожи

Регенерирующее свойство продукта поможет ускорить процесс заживления ожогов, порезов, гематом и ссадин, царапин. Масляное лекарство наносят на поражённый участок тонким слоем. В течение 10-15 минут часть продукта впитается, остаток нужно промокнуть салфеткой. Аппликации делают два раза в день.

Гинекологические болезни

Регулярное употребление продукта в пищу поспособствует нормализации гормонального фона женщины, а это благоприятно скажется в период вынашивания малыша, уменьшит менструальные боли, поможет справиться с плохим самочувствием в период менопаузы. Комплексное употребление (внутренне и наружно) значительно улучшает ситуацию при таких заболеваниях, как:

  • миома;
  • вагинит;
  • кольпит;
  • эндометрит;
  • эрозия шейки матки;
  • воспаление яичников (киста).

Амарантовое масло: польза и вред, как приготовить, применение в домашних условиях При воспалительных процессах внутрь употребляют две столовых ложки за один раз, три раза в день. Внутрь (вагинально) помещают смоченный в масле тампон, утром и перед сном.

Депрессия

Триптофан, линолевая кислота, фолиевая кислота — это вещества, необходимые для нормальной работы ЦНС и головного мозга. Они нормализуют обмен веществ в нервных клетках, отвечают за передачу нервных импульсов, за выработку необходимых гормонов (в частности, триптофан способствует выработке серотонина — гормона счастья).

Витамины группы В, токоферол и аскорбиновая кислота, магний, цинк и селен обеспечивают необходимые для поддержания нервной системы процессы на клеточном уровне, восполняют дефицит необходимых элементов, оказывают защитное воздействие на клетки и мембраны нервной системы. Для устранения депрессивного состояния, а также чтобы нормализовать сон и вернуть бодрость и активность, нужно употреблять одну-две чайные ложки в день вместе с пищей.
Амарантовое масло: польза и вред, как приготовить, применение в домашних условиях

Косметические свойства

Амарантовое масло в составе косметических средств по уходу за кожей головы, лица, рук и тела оказывает широкий спектр действия:

  • способствует выработке коллагена;
  • увлажняет и питает;
  • очищает и сужает поры;
  • активирует обмен веществ в клетках;
  • подтягивает и разглаживает;
  • оказывает противовоспалительный и антисептический эффект;
  • отбеливает и убирает шелушение кожи.

Маски для сухой кожи

Две чайные ложки масла, столовую ложка мёда и желток смешивают до однородной консистенции. Наносят на лицо на пятнадцать минут, смывают тёплой водой. В марле, сложенной в несколько раз, прорезают отверстия для глаз. Амарантовое масло: польза и вред, как приготовить, применение в домашних условиях Подогревают на водяной бане до 40°С примерно столовую ложку масла. Далее нужно пропитать самодельную основу для маски и наложить на лицо на десять минут. Не впитавшуюся в кожу маслянистую часть снять смоченным в тёплой воде ватным диском.

Питательные

Две столовых ложки домашнего творога смешать с ложкой масла, нанести на лицо на пятнадцать минут, после смыть тёплой водой. Использовать питательную смесь можно дважды в неделю. По чайной ложке амарантового и облепихового продуктов соединить с ложкой жидкого мёда. Смесь тонким слоем нанести на кожу лица, избегая области век, на пятнадцать минут. Смыть тёплой водой.

Отбеливающие

1 столовую ложку масляного сырья смешать с 0,5 ч. л. лимонного сока и 1 ч. л. сока апельсина. Смесь получится жидкой, поэтому наносить на кожу нужно с помощью ватного диска. Через 12-15 минут кожу начнёт пощипывать — смойте тёплой водой и нанесите питательный крем.

Амарантовое масло: польза и вред, как приготовить, применение в домашних условиях Столовую ложку амарантового масла смешать с заранее приготовленным отваром листьев петрушки, примерно полторы столовых ложки. Смесь наносят смоченным ватным диском на пятнадцать минут.

Для жирной кожи

Столовую ложку продукта смешивают с чайной ложкой любой косметической глины. Смесь наносят на 15-20 минут, смывают тёплой водой. Заранее запаренные пшеничные отруби, примерно две чайных ложки, смешивают с масляным сырьём, для придания смеси более густой консистенции можно добавить щепоть глины. Наносят на двадцать минут.

Для нормальной кожи

Отвар череды и ромашки, по чайной ложке, ложку белой глины и масла смешивают до однородности. По истечении двадцати минут смывают тёплой водой.
Яичный белок, ложка жидкого мёда и масла (чайная) смешиваются и наносятся на самодельную марлевую основу для маски, затем на кожу лица на пятнадцать минут. После снятия следует нанести увлажняющий крем.

Маски для волос

Масляную смесь из репейного, амарантового и льняного семени лёгкими движениями втереть в кожу головы, за пятнадцать минут до процедуры мытья. Регулярное применение укрепит волос по всей длине, склеит посечённые кончики и придаст блеск.

Укрепляющая волосы, повреждённые краской или химическими процедурами, маска наносится за двадцать минут до мытья головы. Готовят смесь из двух столовых ложек масла, одной ложки мёда и мякоти одного авокадо, наносят на увлажнённые волосы по всей длине.

Пропорции могут быть изменены соответственно длине волос.

Вред и противопоказания

Первое знакомство с амарантом может вызвать головокружение, тошноту, но пугаться не стоит — это можно объяснить резким насыщением клеток кислородом благодаря сквалену. Побочные явления пройдут сами собой, когда организм привыкнет к новшеству.

Важно! Строгих противопоказаний к употреблению продукта нет, но при наличии хронических заболеваний принимать его следует лишь с разрешения лечащего врача.
Хронические заболевания, требующие особого подхода к амаранту:

  • панкреатит;
  • холецистит;
  • наличие камней в почках или желчном пузыре.

Консультации перед употреблением требует и острая форма данных заболеваний.

Применяют ли в кулинарии?

Кулинары многих стран едины во мнении, что лучше использовать продукт в холодном виде. Масло амаранта может заменить оливковый, льняной или любой другой продукт, но при тепловой обработке теряет большее количество полезных веществ. Амарантовое масло добавляют в различные салаты, закуски, гарниры из зерновых и бобовых культур, в холодные соусы.

Правила выбора амарантового масла

Покупая амарантовый продукт, попробовать его на вкус или оценить аромат, как правило, невозможно, поскольку тара, в которой он продаётся, герметично закрыта.

Поэтому нужно обратить внимание на другие критерии:

  1. Состав продукта на этикетке. На натуральном, качественном товаре обязательно указывается полный состав всех веществ и их доля, информация может находиться на отдельном вкладыше. Обратите внимание на количество сквалена: его не может быть более 8%, поскольку примерно такое количество в семенах растения, и при отжиме оно уменьшается.
  2. Качественный продукт фасуется только в стеклянную тару.
  3. Максимальный объём ёмкости — 250 мл, но чаще по 100 мл.

Важно! Чтобы убедиться в качестве, любой покупатель вправе потребовать сертификат качества на конкретный товар.

Как приготовить масло амаранта в домашних условиях

В домашних условиях амарантовое масло можно получить путём экстракции, применяя для экстрагирования оливковый или подсолнечный продукт, но обязательно холодного отжима. Список действий:

  1. Один килограмм крупных амарантовых семян подсушить на сухой сковороде, после измельчить в кофемолке.
  2. Полтора литра приготовленного растительного масла перелить в трёхлитровую банку, высыпать измельчённые зёрна, размешать всю смесь и закрыть плотной крышкой.
  3. Банку с содержимым ставят в тёмное место, примерно на три недели. Содержимое каждый день встряхивают.
  4. По истечении срока через накрытую сложенной в несколько слоёв марлей лейку процеживаем содержимое в другую стеклянную ёмкость, отжимая жмых на фильтре. Готовый продукт хранят в тёмном месте.

Оставшийся жмых выбрасывать не нужно: его ставят в холодильник и по мере надобности используют наружно в качестве компрессов при болях в суставах или кожных заболеваниях.

Правила употребления продукта в профилактических целях

Профилактический приём чистого продукта проводят в весенний и осенний сезон, употребляя непосредственно во время приёма пищи, по чайной ложке дважды в день. Курс приёма составляет месяц. Использовать в качестве заправки салата или для холодных соусов можно в любое время года, чередуя с другими не менее полезными маслами.

Еще о пользе масел

О пользе растительных масел было известно за многие тысячелетия до нашей эры, в пищу и для лечебных целей использовали продукты отжима многих культур. О некоторых расскажем далее.

Арахисовое

Имеет огромную пользу для женской и мужской репродуктивной системы:

  • регулирует выработку гормонов;
  • улучшает функцию яичников и яичек;
  • восстанавливает менструальный цикл у женщин;
  • улучшает функцию предстательной железы у мужчин;
  • повышает качество спермы;
  • помогает при воспалениях половых органов.

Богатый состав благоприятно влияет на пищеварительную систему, помогает очищать печень, участвует в процессах кроветворения и обменных процессах.

Тыквенное

Наиболее ярко выражены ранозаживляющее, противовоспалительное и слабительное действия. Продукт помогает при воспалительных процессах в органах пищеварения, восстанавливает слизистую и снижает кислотность в желудке.

При застоях в кишечнике оказывает мягкое слабительное действие, помогая очищению от остатков пищи и продуктов распада лекарств. Применение наружно ускоряет процессы заживления ран, после операционных швов и рубцов.

Молодые мамы оценят противовоспалительный эффект применения на коже у грудничков при опрелостях или раздражении, после укуса насекомых.

Чесночное

Чеснок издавна считался эффективным средством в борьбе с бактериями: масло чеснока способно уничтожать кишечную палочку, чумную, тифозную, стафилококковую, стрептококковую бактерии и прочие патогенные организмы.

Чеснок также славится своими противовирусными и профилактическими свойствами, особенно в разгар сезонных эпидемий. Обладая мочегонным эффектом, способен выводить из организма соли и токсические вещества. Несправедливо забытая некогда культура, униженная до роли сорняка, сегодня опять на пике популярности.

Употребление амаранта и продуктов из него (масла, муки) поможет многим людям укрепить своё здоровье и уменьшить риск заболеваний.

Источник: https://lifegid.com/bok/2694-sostav-i-osobennosti-primeneniya-amarantovogo-masla.html

Масло амаранта и его польза

Амарантовое масло: польза и вред, как приготовить, применение в домашних условиях

Принято считать, что родина амаранта – Центральная и Южная Америка. У древних ацтеков он входил в основной рацион питания, наряду с кукурузой. Индейцы почитали необычный цветок и использовали в своих обрядах, считая его божественной культурой.

Цветок бессмертия – так называли амарант древние славяне. Им были известны его свойства, и целители использовали семена, цветы и листья для приготовления снадобий.

В Европу амарант привезли конкистадоры, и долгое время растение служило украшением букетов и садов.

Об уникальном составе амаранта европейцы узнали лишь в 20-м столетии. Сегодня это растение внесено в список наиболее важных пищевых культур для населения планеты.

Зеленые листья щирицы содержат высокое количество белка и лизина. По калорийности амарант может соперничать с мясом кальмара.

Но есть еще одно свойство, которое сделало масло из семян этого растения поистине драгоценным лекарством. Об этом мы расскажем дальше.

Состав и характеристики

Амарантовое масло: польза и вред, как приготовить, применение в домашних условиях

Особенностью амаранта является высокое содержание сквалена. Это уникальный углеводород, до недавнего времени его получали из печени акул. Вступая в реакцию с жидкостями организма, сквален высвобождает кислород. Это способствует омоложению клеток, препятствует развитию злокачественных опухолей, повышает защитные свойства организма.

Кроме сквалена, масло амаранта содержит:

  • витамин Е – природный антиоксидант;
  • жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, нормализующие липидный обмен и артериальное давление;
  • витамин А, необходимый для образования коллагена и отвечающий за здоровье глаз, кожи, волос;
  • витамин D, отвечающий за усвоение кальция;
  • минеральные вещества: фосфор, железо, кальций, магний.

Для изготовления масла используют семя растений. После созревания семена собирают, подсушивают и обрабатывают методом холодного либо горячего отжима. Самым полезным считается продукт, получаемый холодным прессованием: он на 100% натурален и сохраняет все биологически активные вещества. Но и стоимость его высока, что объясняется затратами сырья и дорогостоящей технологией производства.

Масло, получаемое горячим прессованием, стоит на порядок ниже продукции холодного отжима, хотя и немного уступает ей по составу и концентрации полезных веществ.

Сегодня можно встретить три варианта продукции:

  • чистый продукт. Это 100% натуральное масло, получаемое методом холодного отжима. В таком продукте содержание сквалена доходит до 8%. Применяется при лечении болезней сердца и сосудов, профилактики онкологических заболеваний;
  • купаж. Зачастую амарантовое масло соединяют с другими растительными маслами. Это продукт широко применяется в повседневном рационе, используется для профилактики ряда заболеваний, очищения организма и повышения иммунитета;
  • экстракт. Концентрированный продукт, содержащий до 13% сквалена. Как правило, такой экстракт используют в дерматологии и для лечения онкологических болезней.

Полезные свойства и применения

Из состава продукта, приведенного выше, можно составить представление о лечебных свойствах. Масло амаранта применяют при лечении и профилактике:

  • гипертонии и других нарушениях сердечно-сосудистой системы;
  • нервных расстройств, дерматитов;
  • онкологии и лучевой болезни;
  • бесплодия, гинекологических заболеваний женщин, нарушения потенции у мужчин.

Это далеко не полный перечень показаний для применения целебного средства. Сегодня его с успехом используют не только в медицине, но и в кулинарии, косметологии.

В косметологии

Амарантовое масло: польза и вред, как приготовить, применение в домашних условиях

Положительное влияние амаранта или щирицы на состояние кожи и волос доказано на практике. Экстракт растения используется для изготовления кремов, масок, шампуней. Положительные отзывы об эффекте амарантового масла для омоложения кожи лица можно найти на многих женских форумах. Бутылочка этого средства в вашем доме заменит целый арсенал косметолога. Например:

  • в холодное время года необходима дополнительная защита для кожи лица и рук. Для этого достаточно несколько капель амарантового масла добавить в привычный крем и нанести на кожу;
  • при выпадении волос масло амаранта используют в качестве основы для лечебных масок;
  • чтобы поддерживать блеск волос и укрепить волосяные луковицы, средство добавляют в шампунь для регулярного применения;
  • неровный тон кожи лица, шелушения и покраснения быстро пройдут, если два раза в неделю наносить на лицо маску из меда и масла щирицы;
  • если нужно восстановить кожу после летнего отпуска и избавиться от сухости, достаточно добавить амарантовое масло в лосьон или молочко для тела.

В кулинарии

Амарантовое масло: польза и вред, как приготовить, применение в домашних условиях

Люди, следящие за своим здоровьем, оценили свойства амаранта и его масла. Например, из амарантовой муки готовят чудесную выпечку, полезные каши. Из листьев растения получаются великолепные витаминные салаты.

Что касается масла, то диетологи рекомендуют употреблять его с овощами и в салатах, не подвергая тепловой обработке.

Рецепт для наших читателей: чтобы получить отличный заряд бодрости и здоровья, приготовьте зеленый салат. Нарежьте и смешайте листья амаранта, пекинской капусты, сельдерея, петрушки и заправьте блюдо амарантовым маслом.

При беременности и грудном вскармливании

Амарантовое масло: польза и вред, как приготовить, применение в домашних условиях

В период беременности женщинам рекомендуется включить в рацион амарантовое масло, если нет индивидуальных противопоказаний. Продукт отлично сочетается с овощами, ежедневная норма (до15 гр.) позволит организму получить необходимый сквален, и при этом не нарушит работу кишечника,

При похудении

Амарантовое масло: польза и вред, как приготовить, применение в домашних условиях

Стоит отметить, что высокая калорийность амарантового масла (760ккал) не позволяет принимать его без соблюдения дозировки. Суточная норма для здорового человека обычно не превышает 15гр. Для людей, стремящихся снизить вес, стоит принимать в сутки не более 10гр, добавляя его в полезные салаты из зелени или в каши.

Сквален, содержащийся в продукте, обеспечит более быстрое насыщение клеток кислородом, что способствует похудению. Но нельзя ожидать чуда только от применения масла: положительный результат достигается комплексом мер, физическими упражнениями, правильным режимом питания и пр.

В народной медицине

Амарантовое масло: польза и вред, как приготовить, применение в домашних условиях

Амарантовое масло в народной медицине используется для приготовления снадобий. Наиболее часто лекари предлагают мази на основе экстракта амаранта, способствующие заживлению рубцов, регенерации кожи. Хорошие результаты можно получить, применяя амарантовое масло для лечения дерматитов у детей и взрослых.

В осенне-зимний период, при обострении ОРВИ, масло используют для лечения ЛОР-заболеваний, при отитах, и в качестве общеукрепляющего средства. В домашних условиях можно применять это средство для массажей.

Противопоказания и возможный вред

Как отмечают специалисты, амарантовое масло практически не имеет противопоказаний. Его можно использовать при приготовлении пищи для детей от 2-х лет. Стоит отметить положительное влияние масла на здоровье людей пожилого возраста: витамин Е способствует снижению холестерина и препятствует образованию тромбов.

Но любой полезный продукт нельзя употреблять без контроля дозировки. Амарантовое масло не исключение. Превышение дозы (свыше 15 гр. в сутки) может принести вред организму: появятся тошнота, головокружение, рвота. При этих признаках необходимо срочно обратиться к врачу.

Как сделать масло в домашних условиях

Амарантовое масло: польза и вред, как приготовить, применение в домашних условиях

При желании можно изготовить полезное масло щирицы в домашних условиях. Для этого потребуются семена амаранта (200 гр.) и чистое нерафинированное растительное масло (500 мл.), например оливковое. Семена растения подсушивают в духовке, затем перетирают в ступке или в кофемолке. Полученную смесь заливают маслом и оставляют на месяц, помещая банку в темное прохладное помещение. Затем процеживают и переливают в бутылки, хранят в холодильнике.

Особо отметим, что оставшийся жмых амаранта не стоит выбрасывать – это ценнейшее средство для домашней аптечки. Компрессы с ним снимут боли при артритах и ревматизме.

Как выбрать и хранить

Амарантовое масло имеет своеобразный запах, напоминающий аромат свекольной ботвы. Вкус весьма специфический, но к нему быстро привыкают при регулярном употреблении.

Если нет возможности проверить продукт по запаху и вкусу, обратите внимание на маркировку продукции. Производители обязательно указывают дату изготовления, срок хранения и содержание сквалена. В натуральном продукте его концентрация не превышает 8%.

Натуральное и качественное масло имеет темный цвет. Светлый цвет продукта говорит о купаже: в состав могут быть добавлены более дешевые растительные масла. Хранить амарантовое масло нужно в темном прохладном месте, в плотно закрытой стеклянной таре.

Источник: https://Royal-forest.org/blog/maslo_amaranta_i_ego_polza/

Применение амарантового масла, полезные свойства и вред; как приготовить самому в домашних условиях? – текстовая и видео инструкция

Амарантовое масло – это продукт, который пользуется большой популярностью у общественности. Изредка его добавляют в лекарства и крема, чаще – используют в качестве основного средства.

Применяется амарантовое масло зачастую в народной медицине для лечения различных недугов и их симптомов. Также данный продукт – частый гость в сфере косметологии, так как на его основе делают отличные маски и крема для лица и волос.

Нередко используется амарантовое масло и в гинекологии.

Готовят масло амаранта из семян одноименного растения. Процесс его приготовления очень прост, поэтому вы сможете легко приготовить такой продукт самостоятельно в домашних условиях. Чтобы узнать, как правильно это сделать, мы рекомендуем вам прочесть следующий раздел.

Как приготовить самому в домашних условиях?

Купить масло амаранта вы легко сможете в аптеке. Стоит оно недорого, цена варьируется в зависимости от конкретного города, но ненамного.

Однако, наиболее эффективным будет амарантовое масло, приготовленное самостоятельно в домашних условиях. Вы можете для начала прочесть отзывы о применении и приготовлении масла амаранта, чтобы не допустить никаких ошибок.

Кроме того, мы предлагаем вам пошаговый рецепт приготовления такого лечебного продукта в домашних условиях.

  • Для начала запаситесь семенами амаранта в количестве одного килограмма. Их вам нужно будет высыпать на большую сковороду и немного поджарить.
  • Поджаренные зерна амаранта высыпайте порциями в кофемолку и измельчайте до состояния порошка.
  • Теперь ваша задача – найти оливковое масло, только холодного отжима, так как для приготовления лечебного масла амаранта оно подойдет лучше всего. В количестве полтора литра залейте приобретенное масло в трехлитровую банку.
  • В ту же емкость высыпайте измельченные семена амаранта, тщательно перемешивайте ингредиенты.
  • Отправьте состав настаиваться в темноту на двадцать суток, ежедневно помешивая и взбалтывая содержимое банки.

Необходимо уточнить, что после того как амарантовое масло настоится, его необходимо фильтровать. Делать это нужно следующим образом: возьмите двухлитровую банку, сверху положите лейку, горлышко которой завяжите марлей, сложенной в четыре слоя.

Начинайте наливать масло амаранта в банку через лейку, а по окончании процесса отожмите то, что осталось на марле. Готовое масло храните в темном месте, а оставшийся осадок не выбрасывайте.

Его можно использовать в качестве компресса для больных суставов.

Амарантовое масло: польза и вред, как приготовить, применение в домашних условиях

Амарантовое масло – это очень полезный продукт, который применяют для лечения большого количества недугов и имеет очень слабый вкус. Само собой, по своему составу аптечное и домашнее масло значительно отличаются, из-за чего и эффект лечения может быть разным. Лучше всего отдать предпочтение маслу, которое вы сделаете для себя сами.

Что касается применения внутрь, то давайте максимально подробно рассмотрим случаи и заболевания, при которых амарантовое масло пригодится больше всего:

  • при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, так как высокое содержание витамина Е позволяет предупредить возникновение гипертонии, а также улучшить циркуляцию крови. Большое количество меди и железа помогают в производстве гемоглобина. Наиболее эффективно помогает амарантовое масло при таких заболеваниях, как аритмия, гипертония, стенокардия, атеросклероз и варикоз.
  • при заболеваниях печени благодаря сквалену и аминокислотам, которые позволяют защищать печень от воздействия негативных факторов.
  • при болезнях и воспалениях желудочно-кишечного тракта. Амарантовое масло помогает организму избавиться от шлаков и токсинов, вывести соли, а также вылечить следующие заболевания: язва, гастрит, колит, пищевое и алкогольное отравление и другие.
  • при сахарном диабете и ожирении

Амарантовое масло – король масел

Амарантовое масло получают путем холодного отжима (прессования) измельченного семени амаранта.

Амарант – однолетнее травянистое растение, относящееся к псевдозлакам.

Это растение тропического происхождения. Его родина – Мексика, Гватемала. В доколумбовые времена зерновой амарант был одной из основных пищевых культур Нового Света, наравне с фасолью и кукурузой.

Индейцы почитали амарант не только как хлебную, но и как священную культуру, являющуюся источником необычайной силы и здоровья. Из-за этого его выращивание стало преследоваться испанскими завоевателями. Смерть на костре за идолопоклонничество ждала всех, кто осмеливался выращивать амарант. Постепенно это растение стало редким даже на своей родине.

Но, видно, не зря в переводе с греческого «амарант» означает «вечный неувядающий цветок». Ему вновь суждено было возродиться, теперь уже в Европе.

Свое значение как ценная сельскохозяйственная культура амарант приобрел в 30-е годы ХХ-го столетия. В настоящее время научные учреждения США, Китая, Индии, Австралии занимаются изучением этого растения и внедрением амарантовых продуктов в пищевую промышленность.  В России на сегодняшний день проводится большая работа по внедрению амаранта в сельское хозяйство.

Благодаря своей высокой пищевой ценности, уникальным лечебно-профилактическим свойствам и высокой урожайности амарант признан экспертами проводольственной комиссии ООН наиболее перспективной зерновой культурой XXI века.

Уникальные свойства амарантового масла

В составе амарантового масла содержатся: более 70% моно- и полиненасыщенных жирных кислот(линолевая (Омега-6), олеиновая (Омега-9), линоленовая (Омега-3), арахидоновая, пальмитолеиновая кислоты и др.), более 9% фосфолипидов (в составе которых по количеству доминирует фосфатидилхолин), сквален (более 8%), около 2% витамина Е, фитостеролы (более 2%), каротиноиды (предшественники витамина А), витамин D, желчные кислоты, различные макро- и микроэлементы(микроэлементы (калий, железо, фосфор, кальций, магний, медь и др.).

Уникальные целебные свойства амарантового масла в значительной степени определяются присутствием в его составе двух мощных антиоксидантов – сквалена и витамина Е (содержащегося в масле амаранта в редкой, особо активной токотриенольной форме).

Сквален

Сквален играет огромную роль в защите нашей кожи от старения. Благодаря ему кожа сохраняет свою эластичность, поддерживает максимальное количество влаги, делает кожу мягкой и бархатистой. Благодаря своим антибактериальным свойствам сквален защищает кожу от проникновения болезнетворных бактерий. После 25 лет концентрация сквалена в коже начинает постепенно снижаться, поэтому стоит задуматься о дополнительных источниках поступления в организм этого важного для сохранения нашей молодости вещества.

Сквален получают преимущественно из печени глубоководных акул, в результате чего его стоимость чересчур высока. В лучших сортах амаранта сквалена может содержаться более 8%, что в 4 – 6 раз больше, чем в печени акулы!

Для сравнения в оливковом масле содержится около 0,7% сквалена.

Сквален в организме реагирует с водородом, образуя кислород. Насыщая ткани кислородом, сквален повышает энергетический потенциал эритроцитов, за счет чего снижаются коагуляционные свойства крови, повышается ее текучесть, снижается риск отложения холестерина на стенках сосуда, нормализуется артериальное давление. Получая в достаточном количестве кислород, клетки иммунной системы активизируются, увеличивается их концентрация в крови, что является важным моментом в профилактике многих заболеваний. Также сквален оказывает на организм антиканцерогенный эффект, обладает антимикробным и фунгицидным (противогрибковым) действием.

Полиненасыщенные жирные кислоты Омега – 3 и Омега – 6

Эти кислоты, входящие в состав амарантового масла, усиливают действие сквалена, эффективно защищая липидный (жировой) слой всех клеток организма от токсического действия вредных факторов окружающей среды.

Витамин Е

В состав амарантового масла входит витамин Е в редкой форме токотриена. По оценке зарубежных специалистов, антиоксидантные свойства токотриенов в 40 раз эффективнее предотвращают окислительное повреждение клеток по сравнению с известным витамином Е.

Витамин А

Витамин А в соединении со скваленом лучше проникает в глубокие слои кожи, обеспечивая тем самым оздоровительный и омолаживающий эффект. Витамин А является хорошим союзником в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, способствует нормализации гормональной устойчивости женщин, уровня сахара в крови, защищает организм от инфекционных заболеваний.

Витамин D

Входящий в состав амарантового масла витамин D способствует укреплению иммунитета, улучшает усвоение организмом человека кальция и фосфора, необходимых для формирования и восстановления костной ткани, а также снижает риск развития некоторых онкологических, сердечно-сосудистых, эндокринных и дерматологических заболеваний.

По содержанию кальция, железа, калия, фосфора и магния амарантовое масло существенно превосходит цельное молоко (причем кальция и железа в масле амаранта более чем в 3 раза больше, чем в зерне пшеницы).

Применение амарантового масла для профилактики и лечения различных заболеваний

Амарант издавна применялся в народной медицине разных стран мира. Амарант обладает поистине огромной биоэнергетической активностью, что по праву позволяет ему считаться одним из лучших активаторов иммунитета растительного происхождения.

Амарантовое масло рекомендуется включать в рацион при следующих заболеваниях:

  • Железодефицитная анемия.
  • Сердечно-сосудистые заболевания (миокардит, гипертоническая болезнь, варикозное расширение вен). Масло препятствует тромбообразованию, расширяет сосуды и понижает давление, а следовательно снижает риск инфаркта и инсульта.
  • Заболевания нервной системы, бессонница, депрессии, психоэмоциональное переутомление. Амарантовое масло оказывает антидепрессивный эффект, активизируя в организме действие серотонина – гормона радости, который благоприятно влияет на нервную систему.
  • Заболевания желудочно-кишечного тракта (язва желудка и 12-перстной кишки, гастрит, энтероколит). Масло восстанавливает клетки слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта и уменьшает воспалительные процессы.
  • Кожные заболевания (псориаз, экзема, акне). Амарантовое масло заживляет ожоги порезы, трофические язвы. Масло втирают в поврежденные участки кожи или делают компрессы.
  • Заболевания полости рта (стоматит, пародонтит, пародонтоз). Показано полоскание ротовой полости амарантовым маслом 2 раза в день. Хорошо снимает воспалительные процессы и боль.
  • Сахарный диабет, ожирение. Масло активно помогает сжигать жир и калории, снижает уровень глюкозы в крови.
  • Заболевания женской и мужской половой сферы и мочевыделительной системы (эрозия шейки матки, эндометрит, миома, эндометриоз, мужское и женское бесплодие, простатит, аденома, цистит и другие). Все эти заболевания лечатся более успешно при включении в рацион амарантового масла.
  • Заболевания глаз (конъюнктивит, катаракта) протекают менее остро и без осложнений при употреблении внутрь амарантового масла.

При снижении иммунитета и общем упадке сил, после тяжелых заболеваний, длительного лечения антибиотиками рекомендуется прием амарантового масла в чистом виде.

При лечении и для профилактики рекомендуется применять 0,5 чайной ложки масла 3 раза в день во время еды. Курс приема 2 недели.

Применение амарантового масла в косметологии

Многие элитные косметические средства известных фирм содержат в своем составе амарантовое масло, как основной источник сквалена.

В домашних условиях можно приготовить целебные маски и кремы не уступающие дорогим косметическим средствам.

Маска для сухой кожи лица

Берем 2 чайные ложки амарантового масла, 1 столовую ложку меда, 1 яичный желток, хорошо смешиваем и наносим на предварительно очищенную кожу лица, шеи и декольте. Через 15 минут смываем маску теплой водой. После такой маски кожа становится более увлажненной, бархатистой и нежной.

Питающая маска с творогом

Смешиваем 2 столовые ложки творога и 1 чайную ложку амарантового масла и наносим на кожу лица, шеи и декольте, избегая области вокруг глаз. Оставляем маску на 15 – 20 минут, затем смываем теплой водой. Эту маску можно делать 2 – 3 раза в неделю.

Цитрусовая маска

Эта маска хорошо отбеливает кожу, осветляет пигментные пятна и веснушки и сужает расширенные поры кожи лица.

Вам потребуется 1 столовая ложка амарантового масла, 2 столовые ложки апельсинового сока и 0,5 чайной ложки лимонного сока. Смешайте все ингредиенты и нанесите смесь ватным тампоном на кожу лица, шеи и области декольте. Через 15 минут смойте маску теплой водой. Маску можно использовать ежедневно в течение 2 недель.

Амарантовое масло в качестве блеска для губ

Если у вас обветрились или потрескались губы, ежедневно несколько раз в день наносите на них несколько капель амарантового масла и эффект не заставит себя ждать – губы станут мягкими и нежными.

Противопоказания к употреблению

Индивидуальная непереносимость продукта. В ряде случаев в первые дни употребления амарантового масла может ощущаться легкая тошнота и головокружение, вызванные активным насыщением организма кислородом. Людям, страдающим острым и хроническим панкреатитом, холециститом, желчекаменной или мочекаменной болезнью перед началом употребления в пищу амарантового масла следует проконсультироваться с врачом.

Условия хранения

Амарантовое масло следует хранить в закрытом флаконе в сухом и защищенном от света месте при температуре, не превышающей 25oС. После первого вскрытия флакона с маслом амаранта его следует хранить в холодильнике не больше 1 месяца.

Купить амарантовое масло можно в супермаркетах в отделах диетического питания.

Если вам эта статья показалась полезной, поделитесь ей с близкими и друзьями:

 

Амарантовое масло. — ПРОДЛИ СВОЮ МОЛОДОСТЬ!

Амарант — широколиственное однолетнее травянистое растение 3-4м высоты с множественными нарядными соцветиями содержащими семена.

Родиной амаранта, являющегося одной из древнейших зерновых культур на Земле, считают Центральную и Южную Америку.

До открытия Америки Колумбом семена и зеленые листья амаранта наряду с маисом и бобами, были основной пищей древнеиндейских племен (именно поэтому это растение получило также и другие названия – «посланное Богом», «пшеница ацтеков» и «хлеб инков»).

У древних греков амарант считался символом бессмертия (в переводе с греческого амарант означает «неувядающий цветок»), а в древнекитайской медицине это растение использовали в качестве средства, дарящего молодость и долголетие.

Ацтеки, издавна почитавшие священную и магическую силу амаранта, широко применяли это растение в ритуальных обрядах, употребляли его в пищу для повышения жизненной энергии и физической выносливости, укрепления тела и духа.

На протяжении более чем 8000 лет известны человечеству также разнообразные целебные свойства.

В настоящее время более 90 сортов амаранта выращивают в Америке, Азии и Африке.

В нашей стране амарант был долгое время известен лишь в качестве огородного сорняка — щирицы.

Но в последние десятилетия и в России получило достаточно широкое распространение специальное возделывание декоративных, пищевых и кормовых сортов амаранта.

Благодаря своей высокой пищевой ценности, уникальным лечебно-профилактическим свойствам и высокой урожайности амарант признан экспертами продовольственной комиссии ООН наиболее перспективной зерновой культурой XXI века.

В России это растение мало известно, а вот в Европе и Азии оно за последнее десятилетие получило широкое распространение в кругах садоводов.

Это великолепное, декоративное и лекарственное растение — абсолютный рекордсмен по содержанию белка.

Амарантовое масло делают из семян соцветий растения.

Ценнейшее масло амаранта по своим целебным свойствам намного превосходит облепиховое — в народной медицине используется для наружного применения при ожогах, сыпи, экземах, нарывах, трофических язвах для их быстрейшего заживления.

Кроме того, оно защищает кожу от прямых солнечных лучей и входит в состав кремов от морщин.

Амарантовое масло является эффективным диетическим продуктом, способствующим укреплению иммунной и гормональной системы, устранению нарушения обмена веществ.

Регулярное употребление масла способствует выводу шлаков, радионуклидов и солей тяжелых металлов из организма, улучшению состояния при анемии, нормализации работы желудочно-кишечного тракта и других функций организма.

Целебные свойства амаранта известны с глубокой древности.

Широчайшее использование амаранта с целью оздоровления людей обусловлено его уникальным составом, включающим во всех частях растения огромное количество биологически активных веществ: заменимых и незаменимых аминокислот, микроэлементов, минералов, витаминов, протеинов, полиненасыщенных жирных кислот, холина, желчных кислот, спиртов, стероидов и сквалена.

Масло амаранта содержит 8% сквалена!

Вся польза от применения масла амаранта, обусловлена, главным образом, лишь двумя веществами в его составе.

Это особая форма витамина Е, отличающаяся поразительной активностью, и сквален, широко известный как очень ценный компонент печени акулы.

Итак, витамин Е. Мы знаем, что это антиоксидант, помогающий нам дольше оставаться молодыми и здоровыми, не смотря на все внешние неблагоприятные факторы.

Так вот форма этого витамина, находящаяся в масле амаранта, в десятки раз мощнее обычного витамина Е, содержащегося в любом другом растительном масле. 

Что это значит? При регулярном употреблении масла амаранта мы получаем практически непробиваемый щит, защищающий нас от онкологических заболеваний.

Ну и, конечно, очень приятен и внешний эффект – витамин Е позволяет буквально продлить молодость или обратить время вспять, разглаживая морщинки и возвращая коже тонус.

Второй «убойный» компонент масла амаранта – сквален.  

Его в этом масле в 4 раза больше, чем в упомянутой выше печени акулы!  

Основное его действие – укрепление иммунитета.  

Любым патогенным микробам, бактериям, вирусам или грибкам, усиленный скваленом иммунитет не даст шансов на причинение вреда нашему здоровью! 

Помимо этого, сквален является очень важным компонентом, входящим в состав клеток нашей кожи и насыщающим ее кислородом.

Соответственно, он, также как и витамин Е, помогает сохранить молодость, красоту и здоровье кожи.

Ну и, приятный бонус — полезные свойства масла амаранты на этом не заканчиваются!

Оно укрепляет сердце, очищает сосуды от холестериновых бляшек и пищеварительную систему от всевозможных застойных явлений, останавливает развитие сахарного диабета, нормализует работу желез внутренней секреции, помогает восстановиться почкам и печени после различных заболеваний.

Оно способствует заживлению ран, прыщей, шрамов, ожогов, укусов, помогает при псориазе и герпесе.

Для людей, живущих в очень неблагоприятных условиях с точки зрения экологии, масло амаранта является незаменимым продуктом!

Если говорить о цене, то масло амаранта здесь сравнимо с двумя другими наиболее сильными и неизменно дорогими маслами – черного тмина и кедровым.

Но ведь здоровье бесценно!

Удивительное растение с небольшими, никогда не увядающими соцветиями было известно европейским целителям еще в XVI веке.

Оно обладало приятным ореховым ароматом, и было способно укреплять тело, успокаивать нервы и излечивать от многих болезней.

Древние греки, благодаря его необычным свойствам, назвали этот цветок «амарант», что в буквальном смысле означало, «тот, который никогда не увядает». 

В средние века амарант считался символом бессмертия, поэтому его добавляли в состав омолаживающих снадобий и эликсиров, включали в королевский рацион.

Однако после того амарант на долгое время был незаслуженно забыт, и только в наше время медицина вновь открыла для себя его уникальные свойства.

Большинство аминокислот не вырабатываются человеческим организмом, а поэтому могут быть получены только из пищи.

По своей питательности масло амаранта иногда приравнивают к грудному молоку.

В кулинарии применение этого масла не распространено, гораздо чаще в пищу используют молодые листья и побеги амаранты — их употребляют сырыми в салатах, бланшированными, вареными, жареными, тушеными.

Но если вы введете в свой рацион овощные салаты, заправленные амарантовым маслом или будете добавлять это масло в домашнюю выпечку — особенно хлеб, блины, сырники — вы почувствуете не только новый вкус привычных блюд, но и обогатите свой организм полезными веществами.

В настоящее время амарант выращивается во всех странах с теплым климатом. США, Китай, Индия, Австралия имеют специальные программы промышленного производства и использования продуктов из амаранта для питания населения

Продукты переработки семян амаранта достаточно разнообразны – это амарантовое масло, мука амаранта, крахмал и крупа, а также получаемые из этого растения вещества лизин и сквален, находящие наиболее широкое применение в фармакологической и косметической промышленности.

Семена и мука амаранта в кулинарии многих стран мира чаще всего используются при изготовлении разнообразных кондитерских и хлебобулочных изделий, применяются в консервировании овощей, а также используются в качестве питательной витаминно-белковой добавки к различным вегетарианским и диетическим блюдам.

Богатую растительным белком и биологически активными веществами зелень амаранта и приготовленный из нее силос издавна успешно используют в производстве ценных, экологических чистых сельскохозяйственных кормов.

Состав амарантового масла

Высококачественное и наиболее ценное по своим полезным свойствам амарантовое масло получают путем холодного отжима (прессования) измельченного семени амаранта (семена амаранта содержат в своем составе не менее 10% этого уникального по своему биохимическому составу и лечебно-профилактическому действию растительного масла).

Основные ингредиенты:

  • протеины -16%;
  • полиненасыщенные жирные кислоты — 77%;
  • аминокислоты: 13 заменимых, 9 незаменимых;
  • витамины — В, В2, Е, О;
  • углеводы — 63%;
  • микроэлементы: кальций, железо, фосфор.

В составе амарантового масла содержатся: более 70% моно- и полиненасыщенных жирных кислот (линолевая (Омега-6), олеиновая (Омега-9), линоленовая (Омега-3), арахидоновая, пальмитолеиновая кислоты и др.), более 9% фосфолипидов (в составе которых по количеству доминирует фосфатидилхолин), сквален (более 8%), около 2% витамина Е, фитостеролы (более 2%), каротиноиды (предшественники витамина А), витамин D, желчные кислоты, различные макро- и микроэлементы (микроэлементы (калий, железо, фосфор, кальций, магний, медь и др.).

Уникальные целебные свойства амарантового масла в значительной степени определяются присутствием в его составе двух мощных антиоксидантов — сквалена и витамина Е (содержащегося в масле амаранта в редкой, особо активной токотриенольной форме).

Входящий в состав сальных желез и подкожно-жировой клетчатки сквален является важным участником процессов синтеза стероидных гормонов, холестерина и витамина D в организме человека.

Содержащийся в амарантовом масле сквален активно способствует насыщению органов и тканей кислородом, оказывает мощное противоопухолевое и антиканцерогенное действие, а также в значительной мере повышает устойчивость человеческого организма к различным вирусным, грибковым, бактериальным инфекциям и к воздействию вредного радиоактивного излучения.

Препятствующий развитию и распространению злокачественных опухолей, активизирующий обменные процессы сквален также способствует быстрому и эффективному восстановлению поврежденных участков кожи и слизистых оболочек (благодаря выраженному ранозаживляющему свойству сквалена содержащее его амарантовое масло уже на протяжении многих столетий пользуется большой популярностью в народной медицине разных стран мира).

Входящий в состав амарантового масла витамин Е, также как сквален препятствует преждевременному старению организма человека и способствует укреплению иммунитета, а кроме того, обладает противовоспалительным свойством и оказывает комплексное благотворное влияние на работу сердечно-сосудистой системы (снижает уровень холестерина в крови и препятствует образованию тромбов, укрепляет стенки кровеносных сосудов и способствует нормализации артериального давления).

Содержащийся в амарантовом масле витамин Е, кроме того, способствует улучшению функционального состояния мышечной системы и играет важную роль в работе репродуктивной системы человека (участвует в процессах сперматогенеза и эмбрионального развития, способствует поддержанию нормального гормонального баланса).

Высокую пищевую ценность амарантового масла также определяют входящие в его состав полиненасыщенные жирные кислоты, среди которых лидирующую позицию занимает незаменимая полиненасыщенная линолевая кислота (доля этой Омега-6 кислоты в жирнокислотном составе амарантового масла составляет более 50%).

Линолевая кислота, как и другие ненасыщенные кислоты в составе амарантового масла, способствует улучшению жирового обмена, оказывает противовоспалительное и иммуностимулирующее действие, улучшает состояние кожи, улучшает работу сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервной, половой и эндокринной систем, а также играет важную роль в очищении организма человека от шлаков, токсинов, солей тяжелых металлов и других вредных веществ.

В амарантовом масле присутствуют каротиноиды, превращающиеся в организме человека в жирорастворимый витамин А, который как и сквален, участвует в синетзе стероидных гормонов и в значительной степени определяет ранозаживляющее и иммуностимулирующее действие масла амаранта.

Необходимый для здоровья глаз, полноценного формирования костной ткани и зубной эмали, витамин А принимает участие в процессах естественного синтеза фибриллярных белков кератина и коллагена (являющимися структурными компонентами кожи, волос и ногтей), нормализует секрецию сальных желез, регулирует содержание глюкозы в крови, а также играет важную роль в работе репродуктивной системы.

Входящий в состав амарантового масла витамин D способствует укреплению иммунитета, улучшает усвоение организмом человека кальция и фосфора, необходимых для формирования и восстановления костной ткани, а также снижает риск развития некоторых онкологических, сердечно-сосудистых, эндокринных и дерматологических заболеваний.

Противовоспалительные, бактерицидные, противоопухолевые и иммуностимулирующие свойства амарантового масла также в значительной степени обусловлены высоким содержанием в составе масла амаранта фитостеролов, способствующих снижению содержания в крови «плохого» холестерина, предупреждающих развитие сахарного диабета II-го типа и играющих важную роль в синтезе организмом человека витамина D, гормонов и желчных кислот.

По содержанию кальция, железа, калия, фосфора и магния амарантовое масло существенно превосходит цельное молоко (причем кальция и железа в масле амаранта более чем в 3 раза больше, чем в зерне пшеницы).

Лечебно-профилактические свойства амарантового масла

Введение в рацион питания богатого необходимыми для организма человека витаминами, минеральными и биологически активными веществами амарантового масла рекомендуется в составе профилактики и комплексного лечения:

  • Заболеваний желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастродуоденит, колит, энтероколит, холецистит, холангит, холецистохолангит, панкреатит, жировой гепатоз (стеатоз печении), алкогольный и вирусный гепатит, цирроз).

В составе амарантового масла присутствует комплекс веществ, препятствующих развитию воспалительных процессов в органах пищеварительной системы и оказывающих эффективное ранозаживляющее действие при эрозивно-язвенных повреждениях слизистых оболочек кишечника и желудка (к таким веществам относятся сквален, каротиноиды, витамин Е, полиненасыщенные жирные кислоты, магний, фитостеролы).

Содержащиеся в масле амаранта сквален, фосфолипиды, аминокислоты метионин и аргинин оказывают гепатопротекторное действие, защищая печень от жировой дистрофии и разрушительного действия токсинов различного происхождения.

  • Заболеваний сердечно-сосудистой системы (артериальная гипертония, атеросклероз, стенокардия, ишемическая болезнь сердца, варикозное расширение вен, инсульт, инфаркт, воспалительные заболевания сердца и кровеносных сосудов (перикардит, миокардит, эндокардит, васкулит и др.), диабетическая ангиопатия и др.).

Присутствующие в амарантовом масле сквален, витамин Е, фитостеролы и магний препятствуют развитию воспалительных процессов в сердечно-сосудистой системе, снижают риск образования тромбов, а также способствуют снижению содержания в крови липопротеидов низкой плотности, провоцирующих образование на стенках кровеносных сосудов атеросклеротических бляшек.

Кроме того, входящие в состав амарантового масла магний и витамин Е, оказывая сосудорасширяющее действие способствуют снижению артериального давления крови.

Содержащиеся в масле амаранта калий, фосфор, кальций и магний способствуют нормализации силы, ритма и скорость сокращений миокарда.

  • Дерматологических заболеваний и травматических повреждений кожи.

Благодаря таким биохимическим компонентам, как сквален, фитостеролы, витамин Е, каротиноиды, линолевая кислота Омега-6 и магний масло амаранта оказывает на кожу бактерицидное, противовоспалительное, ранозаживляющее, противогрибковое и противовирусное действие.

Именно поэтому регулярное употребление в пищу амарантового масла в сочетании с его наружным применением в виде втираний или аппликаций (компрессов) в значительной степени ускорит регенерацию поврежденных участков кожи при лучевых и солнечных ожогах, порезах, ссадинах, а также при таких заболеваниях, как псориаз, сухая экзема, микозы, герпес, нейродермит, трофические язвы, угревая сыпь и др.

В амарантовом масле присутствуют железо, аминокислота лизин, медь и другие вещества, играющие важную роль в синтезе белка крови гемоглобина.

  • Заболеваний полости рта и горла (тонзиллит, пародонтоз, пародонтит, гингивит, стоматит и др.).

В лечении такого рода заболеваний наиболее целесообразно использовать амарантовое масло как внутренне (регулярно употребляя в пищу), так и наружно (в виде полосканий).

  • Ожирения и сахарного диабета II-го типа.

Содержащиеся в масле амаранта фосфолипиды, сквален и фитостеролы способствуют улучшению жирового обмена, а входящие в состав амарантового масла каротиноиды, витамин Е, аминокислоты изолейцин и метионин, калий, магний и фосфор играют важную роль в регуляции содержанию глюкозы в крови.

  • Гинекологических заболеваний и заболеваний мужской мочеполовой системы.

Наружное применение обладающего выраженным ранозаживляющим, бактерицидным и противовоспалительным свойствами амарантового масла в сочетании с его регулярным внутренним употреблением весьма эффективно в составе комплексного лечения эрозии шейки матки, кисты яичников, воспаления придатков (аднексита), миомы, кольпита, цервицита, эндометрита, вагинита и других заболеваний женской половой сферы.

Также введение в рацион питания богатого фитостеролами амарантового масла окажет благотворное влияние на гормональный статус женщины и функциональное состояние женской репродуктивной системы в период беременности, предменструальный или климактерический период.

Благодаря высокому содержанию витамина Е, магния и фитостеролов и полиненасыщенных жирных кислот масло амаранта принесет также ощутимую пользу в составе лечения мужского и женского бесплодия, заболеваний предстательной железы, нарушений эректильной функции у мужчин, воспалительных заболеваний мужской половой сферы.

  • Заболеваний глаз (катаракта, дистрофия желтого пятна сетчатки (макулодистрофия), диабетическая ретинопатия, блефарит, гемералопия («куриная слепота»), конъюктивит, ксерофтальмия).

В амарантовом масле содержится комплекс веществ, необходимых полноценной и слаженной работы зрительного аппарата (среди таких веществ – каротиноиды, витамин Е, магний).

  • Заболеваний нервной системы, для профилактики болезни Альцгеймера, при психоэмоциональных расстройствах, головной боли и бессонице, вызванных нервным стрессом, а также для улучшения памяти и умственных способностей.

В составе амарантового масла присутствует лецитин (представляющий собой смесь различных фосфолипидов), при участии которого организме человека синтезируется нейротрансмиттер ацетилхолин, оптимизирующий передачу нервных импульсов в разных отделах головного мозга.

А также в масле амаранта содержатся благотворно воздействующие на работу нервной системы магний и незаменимая аминокислота триптофан, из которой в организме человека вырабатывается «гормон счастья» серотонин (по сути представляющий собой, также как и ацетилхолин, нейромедиатор головного мозга).

  • Туберкулеза, различных инфекционных вирусных и грибковых заболеваний (сквален, богатым источником которого является амарантовое масло, оказывает противогрибковое и бактерицидное действие, а присутствующая в масле амаранта аминокислота лизин весьма эффективна в борьбе с различными вирусами)
  • Онкологических заболеваний.

Амарантовое масло богато антиоксидантами (сквален, каротиноиды, витамин Е), которые защищают организм человека от губительного воздействия канцерогенов и свободных радикалов, являющихся причиной развития злокачественных раковых новообразований.

Введение обладающего радиопротекторным свойством амарантового масла в рацион питания пациентов, проходящих курс лучевой или химиотерапии, способствует эффективному восстановлению их физических сил и укреплению иммунитета.

Регулярное употребление в пищу амарантового масла также весьма полезно:

  • При мышечной дистрофии (амарантовое масло богато витамином Е и фосфором — веществами, способствующими укреплению мышц и улучшению работы мускулатуры).
  • В составе профилактики и комплексного лечения заболеваний костей, позвоночника и суставов (остеопороз, артрит, артроз, остеохондроз, полиартрит, рахит и др.).

Амарантовое масло является источником веществ, необходимых для полноценного формирования костной и хрящевой ткани (среди таких веществ — витамин D, фитостеролы, кальций, фосфор, медь, аминокислоты лизин, метионин, треонин).

В заключение отметим, что полезнейшее и не имеющее противопоказаний к применению амарантовое масло может по праву занимать достойное место в рационе питания пожилых людей, детей, беременных и кормящих грудью женщин.

Амарантовое масло в косметологии

Способствующее питанию, увлажнению, смягчению и омоложению кожиамарантовое масло является распространенным ингредиентом различных косметических средств по уходу за кожей лица и тела.

Обладающее ранозаживляющей способностью и богатое веществами, стимулирующими естественную выработку коллагена масло амаранта, кроме того, часто используютдля устранения послеоперационных рубцов и шрамов.

Амарантовое масло применяют также в процедурах антицеллюлитного массажа и используют для защиты от ультрафиолетовых лучей при посещении солярия или при приеме солнечных ванн на пляже.

Способы применения амарантового масла

Для укрепления иммунитета, а также в составе профилактики и лечения заболеваний, перечисленных выше, амарантовое масло рекомендуется употреблять по 1 ч.л (5 мл) 2 раза в день (утром и вечером) во время еды (перед употреблением флакон с маслом амаранта необходимо взбалтывать).

Лечебно-профилактические курсы приема амарантового масла (длительностью в 1 месяц) лучшего всего проводить 2 раза в год – осенью и весной.

При дерматологических заболеваниях или травмах кожи амарантовое масло рекомендуется наносить на поврежденные участки кожи 2 раза в день — утром и вечером (через 10 минут после нанесения остатки амарантового масла следует удалить с помощью бумажной салфетки).

Обладающее приятным ароматом и нежным ореховым вкусом амарантовое масло отлично подходит для заправки овощных салатов, зерновых каш, блюд из фасоли, сои, гороха и удачно сочетается в кулинарии с другими растительными маслами.

Амарантовое масло хорошо переносит нагрев до высокой температуры (в связи с чем может заменить при жарении любое растительное масло), но использовать этот полезнейший продукт в кулинарии полезнее всего в холодном виде, не подвергая его какой-либо термической обработке.

Противопоказания к употреблению

Индивидуальная непереносимость продукта.

В ряде случаев в первые дни употребления амарантового масла может ощущаться легкая тошнота и головокружение, вызванные активным насыщением организма кислородом.

Людям, страдающим острым и хроническим панкреатитом, холециститом, желчекаменной или мочекаменной болезнью перед началом употребления в пищу амарантового масла следует проконсультироваться с врачом.

Условия хранения

Амарантовое масло следует хранить в закрытом флаконе в сухом и защищенном от света месте при температуре, не превышающей 25oС.

После первого вскрытия флакона с маслом амаранта его следует хранить в холодильнике не больше 1 месяца.

состав, полезные свойства и применение

Амарантовое масло – самый насыщенный по составу продукт, извлекаемый из этой овощной и зерновой культуры. Его благотворное влияние на организм не позволяет называть его иначе как источником здоровья, молодости и неотразимости. В наши дни эта богатая на витамины, минералы и жирные кислоты жидкость находит применение и в лечении многих недугов, и в уходе за телом и лицом.

Из этой статьи вы узнаете:

Амарантовое масло — ценный дар природы

амарантовое масло для лицаамарантовое масло для лица

Состав масла амаранта

Амарантовое масло производят из семян амаранта – травянистого растения, широко распространенного в России и называемого здесь щирицей. Сейчас все чаще интересуются этой овощной и зерновой культурой из-за её на удивление насыщенного химического состава.

Пищевые и целебные качества «неувядающего цветка» (греч. amaranthos) настолько велики, что нередко амарант называют злаком будущего.

Получение амарантового масла

Для получения амарантового масла семена растения подвергают холодной экстракции, что позволяет сохранить максимум важных компонентов состав масла. К сожалению, объем итогового продукта составляет лишь 27% от исходного сырья, что значительно повышает его стоимость. При таком отжиме в жидкость переходят практически все жирные кислоты, сквален, более двух десятков аминокислот, витамин E, стеролы, ряд минеральных элементов и фосфолипиды. Часть этих веществ теряется при горячей прессовке зерен, применяющейся для получения более дешевого масла амаранта.

Читайте более подробно о химическом составе и лечебных свойствах масла амаранта и рецептах применения>>

Полезные свойства амарантового масла

Безусловно, каждый компонент, присутствующий в составе масла из семян амаранта, в различной степени помогает организму, за счет чего и складывает благоприятный эффект от его использования. Однако есть ряд веществ, которые проявляют себя сильнее других:

  • Сквален. Амарантовое масло обладает рекордным его количеством в пересчете на 100 грамм. Сквален именуют «кислородным витамином», потому что он является углеводородным соединением, высвобождающим из молекул воды, наполняющих человеческий организм, кислород, который тут же поглощается клетками. Это активирует их рост, развитие и активность. Как результат укрепляется иммунитет, улучшается обмен веществ, общий тонус мышц и нервной системы.
  • Витамин Е – один из основных элементов организма, нужных для естественной защиты от рака, а также источник красоты. Он повышает иммунитет, препятствует активности свободных радикалов, укрепляет зрение, делает кожу упругой и подтянутой.
  • Фосфолипиды – вещества, нужные для поддержания уровня жиров в человеческом организме в пределах нормы. Фосфолипиды нужны для преобразования жиров в энергию, стимуляции обменных процессов и поддержания работоспособности внутренних органов. Кроме того, эти вещества участвуют в регуляции уровня глюкозы в крови. Поэтому поступление фосфолипидов оказывает лечебный эффект на диабетиков и больных ожирением.
  • Кальций, с детства известный каждому как источник прочности зубов, ногтей и опорно-двигательного аппарата. Доктора отмечают, что амарантовое масло имеет в 2 раза больше кальция по сравнению с коровьим молоком. Последнее, правда, все равно сподручнее – его можно употреблять в превалирующих объемах. Однако масло эффективнее в укреплении ногтей, потому что может втираться в них непосредственно.
  • Стеролы – особые вещества с анаболическим и тонизирующим эффектом, которые нужны организму для быстрого восстановления после физических нагрузок. Представляют большое значение для спортсменов и людей, занятых тяжелым трудом.

В целом, такой сложный комплекс кислот, минералов и витаминов оказывает антисептическое, противораковое, антиоксидантное, иммуномодулирующее и обеззараживающее действие.

амарантовое маслоамарантовое масло

Когда помогает масло амаранта

Текущий опыт официальных и народных медицинских практик доказывает возможность успешного использования амарантового масла в кардиологии, пульмонологии, дерматологии, гинекологии и других отраслях медицины. Сегодня свойства этого продукта можно самостоятельно применять для предотвращения и лечения:

  • сердечной недостаточности, инфаркта, ишемии, гипертонии;
  • гемофилии, анемии;
  • атеросклероза, ожирения;
  • сахарного диабета;
  • псориаза, экзем, кожных язв и лишая;
  • раковых опухолей;
  • «женских» болезней;
  • нарушений работы печени и почек;
  • лучевой болезни;
  • нарушений в работе эндокринной системы;
  • ОРВИ и гриппа;
  • пищевых отравлений и болезней ЖКТ;
  • заболеваний дыхательных путей.

В зависимости от характера проблем практикуется и внутренний приём, и внешнее нанесение или втирание масла в больные участки. В обоих случаях на него можно рассчитывать лишь как на вспомогательное средство, работающее в комплексе с основным курсом лечения. Поэтому перед началом приёма нужно пройти обследования и получить совет лечащего специалиста.

Амарантовое масло в косметологии

Полезные характеристики масла из семян щирицы находят применение в косметической сфере, причем как при промышленном производстве, так и при домашнем приготовлении различных средств.

Считается, что компрессы на основе амарантового масла помогают в сведении рубцов или шрамов и регенерации кожи, поскольку активные вещества в его составе провоцируют естественный синтез коллагена.

амарантовое масло польза и вред для кожи лицаамарантовое масло польза и вред для кожи лица

Домашние маски и ванночки с добавлением амарантового масла применяют для увлажнения, питания, очищения, смягчения, восстановления и выравнивания тона цвета кожи.

Ознакомьтесь с применением амарантового масла для лица и рецептами красоты на его основе!

Как выбрать качественное масло амаранта

Растущая востребованность данного масла поместила его в число наиболее часто подделываемых. Вероятность обмана очень велика, а отличить подделку слету сложно, поэтому выбирая, где купить амарантовое масло, следует отдавать предпочтение к более крупным магазинам ароматерапии или натуральным товарам, а за их отсутствием – аптекам. Для покупки качественного продукта нужно обращать внимание на следующие признаки:

  1. Маркировка — либо Amaranthus oil, либо Amaranthus cruentus. Любые другие латинские термины – попытка обмануть покупателя.
  2. Состав. Никаких консервантов, жидкого витамина Е, концентратов и вытяжек. Хорошее масло амаранта не нуждается в продлении срока годности, поэтому эти ингредиенты говорят как минимум о плохом сырье.
  3. Происхождение. Конечно, купить в России амарантовое масло, сделанное на родном для растения континенте Южной Америке, сложно. Поэтому приходится выбирать из того, что есть. Судя по отзывам, масло хорошего качества привозят из Азии, южных районов РФ и южной Европы. При этом удаленность места отжима от региона выращивания значения не имеет.
  4. Технология получения масла. Для косметических процедур лучше всего подойдет то, что получено холодным отжимом. При других способах экстракции в жидкости остается чуть меньше веществ. Её можно использовать в кулинарии или в косметологии, если нет альтернатив.

Амарантовое масло — польза и вред, свойства, как принимать

Рубрика: Польза Масел

масло амарантовое польза и вред

Амарантовое масло – польза и вред ценного продукта, свойства и применение в косметологии, медицине, его состав, калорийность, цена — все это и многое другое о растении и продукте, произведенном из его семян на сайте здоровья Алтер-здрав.ру, как приготовить масло амаранта в домашних условиях и как принимать, хранить и выбирать в магазине.

В современном мире все большее количество людей отказывается от фаст-фуда и переходит на здоровое питание. Актуальными становятся натуральное хозяйство, содержание собственного скота, производство любой продукции своими силами. Таким образом, человечество переходит на использование естественных, данных природой, средств и отказывается от искусственности.

Во все времена ценились растения и травы, способные дать человеку все самое ценное из своих свойств, продлить молодость, улучшить качество здоровья, подарить долголетие. К одному из таких растений можно отнести амарант.

Это красивая трава, родиной которой считается Южная Америка, с греческого название «амарантус» переводится как «неувядающая».

Что такое амарант, фото

Оказывается, на Руси об амаранте знали еще в 17 веке, до того, как пшеница повсеместно захватила кухни и выпечку хозяек. Муку из амаранта использовали для хлеба, булочек и другого печева, а называли его щирицей, бархатником.

Доказательством данного факта является то, что в 20 веке во время раскопок в Новгороде вместе с семенами пшена, были найдены и амарантовые.

что такое амарант, его масло

Применение амаранта

По цвету семян амаранта можно разделить его на две разновидности: дикорастущий (имеет темные семена) и культивируемый (светлые семена).

Первый всегда использовали для декорирования клумб во дворцах, а позже садовники нашли ему место в своих палисадниках. Второй является уникальной находкой по своему составу и ценным возможностям для кулинарии, косметологии и народной медицины.

Полезные свойства амарантового масла, применение

Его применение достаточно широко не только в пищевой, но и в косметической индустрии. Наиболее часто используются регенерирующие и омолаживающие свойства амарантового масла для кожи лица.

Масло амаранта добавляется в различные бальзамы, крема, кондиционеры для волос, оно устраняет сухость и ломкость волос, перхоть, улучшает состояние волосяных луковиц, повышает эластичность кожи, защищает от шелушения и обгорания на солнце.

Маски и обертывания с амарантовым маслом в салонах красоты также пользуются популярностью в силу своих первоклассных результатов в деле омоложения кожи. Особенно ценны для возвращения здоровья и красоты антицеллюлитные массажи с использованием амарантового масла.

Помимо этого, оно нашло себе поприще и в медицинской сфере.

  • В гинекологии, например, масло растения амарант применяется как болеутоляющая мазь; в дерматологии используется как эпителизирующее средство, которое способствует быстрому заживлению мышечных тканей, язв, ожогов, ран и пролежней.
  • Врачи рекомендуют сопровождать медикаментозное лечение при язве желудка употреблением внутрь масла амаранта, добавляя его в еду.

Более всего полезные свойства амарантового масла сохраняются при холодном отжиме. Ведь такой продукт является 100 % натуральным, произведенный с сохранением всех биохимических компонентов и считающийся панацеей от многих болезней, т.к. использование деликатного метода гарантирует, что состав жирных кислот и витаминов сохранятся в масле в естественном виде.

Перечислим основные полезные и лечебные свойства амарантового масла:

  • регенерирующие;
  • антиоксидантные;
  • противоопухолевые;
  • противовоспалительные;
  • стимулирующие иммунитет;
  • болеутоляющие;
  • нормализующие уровень холестерина и цифры артериального давления;
  • успокаивающие;
  • очищающие;
  • улучшающие процессы кровообращения, помогает в укреплении сосудов и капилляров;
  • улучшающие жировой обмен;
  • бактерицидные;
  • ранозаживляющие;
  • нормализующие гормональный фон;
  • полезные для органов зрения.

масло амарантовое польза и вред

 

Амарантовое масло — польза, цена, калорийность, состав

Применение это растение нашло в разных сферах: из его листьев получаются пряные салаты и ароматные чаи, из муки производят выпечку, но особую популярность среди гурманов имеет масло амаранта.

Оно является самым ценным производным из семени этого уникального растения. Как и любое масло, имеет высокую калорийность – около 750 ккал на 100 г. В силу того, что применяется оно во многих сферах жизнедеятельности человека и имеет довольно-таки редкий состав, продукт считается дорогостоящим.

К примеру, на фото 250 мл бутылочка масла стоит 1180 руб, а литр 4722 рубля.

Учеными до сих пор не до конца изучен весь перечень полезных свойств масла амаранта и составляющих его ценных веществ, изучение пользы амарантового масла для организма человека продолжается.

Удивительно и уникально количество содержащегося в семенах щирицы сквалена, ведь это вещество весьма редко встречается в природе, разве что выделяется из печени акул в малых количествах.

Сквален играет важную роль во множестве разных процессов в организме человека: снижает уровень холестерина, защищает от радиации и, в целом, оказывает тонизирующее воздействие.

Для сравнения: в рыжиковом, оливковом, льняном маслах содержание сквалена колеблется до 0,8-1%, а в амарантовом — его содержится около 15%.

Это богатое всеми необходимыми микроэлементами средство применяется медицинскими работниками для лечения трахомы, катаракты, диабетической ринопатиии и других офтальмологических заболеваний, ожогов, обморожений, дерматита, псориаза, экземы, нейродермита, цинги, лучевых поражений кожи, слизистых оболочек, атеросклероза, в противоопухолевой практике, нарушениях холестеринового обмена, гинекологических воспалительных заболеваниях, климаксе.

Рекомендуется этот продукт при заболеваниях костной и опорно-двигательной системы, при болях в мышцах, суставах, ночных судорогах.

В масле щирицы находится большое количество углеводов, белков, аминокислот, ненасыщенных жирных кислот Омега 3 и Омега 6, железа, магния, фосфора, калия, витаминов В1, В2, много витамина Е с его омолаживающими антиоксидантными свойствами и раковой защитой, группы D для усвоения кальция и достойного функционирования костной системы, фосфолипидов.

Содержание магния необходимо для правильного функционирования сосудистой системы и предотвращению вегето-сосудистой дистонии; фосфор поддерживает кости и зубы в нормальном состоянии; фосфолипиды влияют на регенерацию тканей и клеток организма.

Также отличным свойством является отсутствие неперевариваемой клетчатки и глютена в составе. Последнее особо ценно для людей с аллергией на зерно пшеницы. Но, все же самым ценным в амарантовом масле можно считать содержание природного ненасыщенного углеводорода – сквалена.

Это вещество помогает в лечении онкологических заболеваний, болезней кожного покрова, регулирует уровень холестерина в крови, насыщает клетки кислородом, борется со свободными радикалами, способствует омоложению.

Применение в народной медицине возможно наружное и внутреннее.

Маслом можно смазывать раны легкими движениями, для их быстрого заживления.

Как принимать амарантовое масло внутрь

Для профилактики достаточно будет чайной ложечки продукта дважды в день за полчаса до приема пищи. Курс 10-14 дней, повторять дважды в год.

В лечебных целях доза рекомендуемая амарантового масла выше по 1 десертной или по 2 чайных ложки трижды в день, курс месяц.

Если беспокоят заболевания суставов и кожи, прием масла амаранта внутрь можно сочетать с наружным применением. Как в виде 15-минутных аппликаций, так и в качестве мягких согревающих компрессов.

Хранение и правильный выбор амарантового масла

При выборе стоит обращать внимание на срок годности и герметичность упаковки амарантового масла. Предпочтительнее упаковка из стекла.

Хранить его необходимо в сухом, холодном и темном месте, оно быстро поддается окислению. Лучше использовать его не более месяца после открытия, так что ориентируйтесь заранее, какая именно упаковка (какой вместимости) вам нужна, для лечения или профилактики.

Масло амаранта должно иметь чистый и янтарный цвет, делается оно только из светлых семян. Темные семена амаранта содержат нежелательные для организма микроэлементы, поэтому применение они нашли только в проращивании для украшения садов.

Вкус и запах у амарантового масла похож на слабый ореховый, довольно приятный.

применение масла амаранта

Вред амарантового масла — противопоказания

Если соблюдать все правила использования амарантового масла, то вреда для здоровья можно избежать.

Во-первых, перед таким лечением желательно проконсультироваться с врачом во избежание побочных эффектов из-за личной непереносимости.

Во-вторых, всегда нужно соблюдать норму потребления данного продукта: большое содержание сквалена может привести к таким явлениям как тошнота, изжога, мигрень, рвота, аллергия и сыпь.

Для людей с язвами двенадцатиперстной кишки, высоким уровнем холестерина в крови, при обострении панкреатита, холецистита, желчнокаменной и мочекаменной болезни стоит с особой осторожностью отнестись к использованию данного вида масла.

Не показано оно также при диарее и индивидуальной непереносимости, так что начинать прием нового для себя продукта рекомендуется с микродоз.

Амарантовое масло холодного отжима

Масло производится либо шнэковым отжимом, либо экстракцией, т.е. вытяжкой. Холодный отжим происходит следующим образом – масло отделяется от отобранных семян с помощью механического сжатия – прессования. Семена щирицы загружают в бункер шнэкового пресса, а затем отжимают масло. Семена не нагревают и не обрабатывают химикатами.

Как приготовить амарантовое масло в домашних условиях

Практически любой продукт можно приготовить дома, сэкономив, при этом, финансы. И амарантовое масло – не исключение.

Способ его приготовления в домашних условиях довольно прост. Для начала 100 г семян необходимо привести в порошкообразное состояние, поместить в темный сосуд, т.к. на свету быстро происходит окисление измельченных семян.

Далее нужно добавить 100 г растительного масла и выдержать 2-3 недели. На конечном этапе масло необходимо процедить.

Подводя итоги, отмечу, что масло амаранта хоть и дорогое, но в лечебных целях того стоит, по крайней мере, в пересчете курс лечения амарантовым маслом обойдется дешевле, чем курс фосфолипидов для поддержания печени даже отечественного производства или медикаментозная терапия дерматитов, экзем или псориаза.

Применение амарантового масла в косметологии

Масло амаранта успешно применяется в промышленном производстве элитной косметики, благодаря ценным веществам, которые присутствуют в его составе. В первую очередь, это сквален, рекордсменом по которому является масло из семян амаранта. Сквален является основным компонентом кожи человека, поддерживает оптимальную влажность кожи, обогащает ее клетки кислородом и защищает от свободных радикалов.Таким образом, сквален замедляет старение кожи и активно способствует омоложению клеток кожи. В этом процессе ему помогает витамин Е, особенно активный в составе этого масла. Как и в других растительных маслах, в составе амарантового масла присутствуют ненасыщенные жирные кислоты, витамины B и D, каротиноиды.

Как компонент кожи, сквален способствует быстрому впитыванию масла и на практике не оставляет жирного блеска на коже. Благодаря сквалену и комплексу витаминов в его составе масло амаранта обеспечивает дополнительную антибактериальную защиту кожи.

Масло семян амаранта питает, увлажняет, регенерирует, омолаживает кожу, делает ее более эластичной и эластичной. Его можно использовать для кожи лица, губ, рук, для лечения и укрепления волос.

Масло амаранта необходимо использовать при уходе за зрелой и увядающей кожей лица, шеи и зоны декольте. Регулярное применение этого масла способствует омоложению кожи. Также масло семян амаранта активно борется с проявлениями возрастной пигментации кожи.

Масло амаранта прекрасно увлажняет, питает и смягчает кожу, поэтому рекомендуется для сухой, шелушащейся, чувствительной и огрубевшей кожи.Регулярное применение этого масла делает кожу эластичной, нежной и бархатистой.

Это масло нормализует деятельность сальных желез, поэтому успешно используется при ежедневном уходе за жирной и проблемной кожей. Отлично борется с угревой сыпью и прыщами. Одним словом, кожа возвращается к здоровому виду.

Масло семян амаранта эффективно при повреждении кожи (царапины, порезы, ссадины, ожоги, синяки). Обязательно смазать поврежденные участки амарантовым маслом, предварительно промыв рану.Болезненные ощущения снимаются практически сразу, а заживление происходит в 5-6 раз быстрее.

Способность к заживлению ран и богатое веществами, стимулирующими естественную выработку коллагена, масло семян амаранта может использоваться для устранения послеоперационных рубцов.

Масло семян амаранта успешно применяется и при растяжках — с его помощью можно избавиться от целлюлита или существенно сгладить его внешние проявления, повысить эластичность мышечной массы ягодиц, груди, бедер.Дополнительными показаниями к применению может быть наличие варикозного расширения вен и сосудистой дистонии.

Амарантовое масло также используется в процедурах антицеллюлитного массажа и применяется для защиты от ультрафиолетовых лучей во время солнечных ожогов.

Масло амаранта — абсолютно натуральный и экологически чистый продукт. В качестве ингредиента он пользуется заслуженной популярностью при производстве косметики. Его добавляют в основном в уход за лицом и телом, ведь масло содержит уникальные вещества, которые увлажняют кожу, удерживают влагу, защищают от пересыхания и проветривания, что очень важно в межсезонье и холодное время года.Благодаря своей репутации именно масло семян амаранта используется в составе многих элитных кремов и лосьонов.

Косметические рецепты

Питательная маска для сухой кожи

Взбить яичный желток, добавить 2 чайные ложки масла семян амаранта и чайную ложку меда. Все перемешать и нанести маску на кожу на 15 минут. Смыть теплой водой. Такую маску можно делать раз в неделю, и вскоре кожа станет более подтянутой и эластичной. Масло амаранта хорошо сочетается с другими маслами, подходящими для вашей кожи, а также отлично влияет на кожу в сочетании с косметической глиной.

Маска от морщин

Столовую ложку косметической глины развести теплой водой, чтобы не было комочков, добавить столовую ложку масла амаранта и все перемешать. Нанесите маску на кожу на 15 минут, затем смойте. Для получения эффекта — эту маску нужно делать регулярно.

Амарантовое масло для рук

Масло амаранта может заменить кремы для рук, оно отлично смягчает кожу, снимает раздражение и сухость. Можно просто добавить немного масла семян амаранта в обычный крем для рук (особенно рекомендуется в холодное время года).

Маска питательная с творогом

Маска для чувствительной кожи, лишенной влаги. 2 столовые ложки обычного творога любой жирности смешать с 1 ч. масла семян амаранта. Нанесите на лицо, избегая области вокруг глаз. Подержите десять минут, затем смойте водой. В течение недели повторите два-три раза.

Цитрусовая маска для отбеливания лица и сужения пор

Перед нанесением этой маски настоятельно советуем убедиться, что у вас нет аллергии на цитрусовые.1 ст. масла амаранта смешать с 2 ст. апельсиновый сок, 0,5 ч. лимонного сока. Окунув в смесь ватный тампон, нанесите на лицо, шею и зону декольте. Через 15 минут вы почувствуете легкое пощипывание кислоты, содержащейся в цитрусовых. Снять маску теплой водой. Эта маска отлично подходит для удаления пигментных пятен и веснушек. Его можно использовать ежедневно.

Амарантовое масло для волос

Если волосы сухие и ломкие, можно просто нанести чистое масло на корни волос, распределив его по всей длине, через 15-20 минут хорошо промыть шампунем.Вы также можете добавить столовую ложку масла в обычную маску для волос. Маску следует нанести на волосы легкими массирующими движениями и дать постоять 5 минут, затем волосы следует тщательно промыть.

Эффективная маска для укрепления волос

Вам понадобится 1 авокадо, 1 ст. меда и 2 ст. масло семян амаранта. Авокадо очистить, измельчить в блендере. Добавьте масло и мед, взбейте смесь до кремообразной консистенции. Полученную массу нанести на влажные волосы, выдержать 20 минут и тщательно смыть мягким шампунем.

Средство для придания блеска волосам

Вам понадобится 6 литров живого пива, 1 ст. масла амаранта, 2 ст. лимонного сока, 1 желток. Желток, лимонный сок и масло — перемешать до однородной консистенции, влить в слегка подогретое пиво и перемешать. Полученным составом вымыть волосы. После процедуры волосы можно мыть водой, чтобы убрать запах.

Бальзам для сухих и ломких волос

Вам понадобится 30 мл масла амаранта, 2 г эссенции лаванды, 60 мл рома.Все ингредиенты следует перемешать и втереть смесь в кожу головы, оставить на ночь. Утром вымойте голову, желательно не использовать шампунь.

Маска от сухой перхоти

Понадобится 4 столовые ложки жидкого меда (можно растопить на водяной бане, но не нагревать выше 40 градусов) и 2 столовые ложки амарантового масла, нагретого до 40 градусов. Смешайте ингредиенты и сразу нанесите на кожу головы, наденьте шапочку для душа и оберните голову теплым полотенцем. Замочите на полчаса и ополосните волосы мягким шампунем.

Наверное, не будет новостью, что проблемы с кожей, волосами, ногтями чаще всего вызваны проблемами внутри организма. Поэтому для усиления действия косметических средств рекомендуем принимать масло амаранта внутрь.

Также масло амаранта используется в солярии для защиты от солнечных ожогов и вредного ультрафиолетового излучения.

Загар приобретает насыщенный цвет и стойкость. Согласно исследованиям, сквален под воздействием ультрафиолета превращается в витамин D, чем объясняется действие масла амаранта.Для этого необходимо взять амарантовое масло по 1 ч. 2 раза в день, а также после солнечных процедур смазывать тело маслом семян амаранта или увлажняющим кремом или бальзамом с добавлением этого масла. Масло необходимо нанести на открытые участки кожи и дать ему пропитаться 10 минут. Удалите излишки масла бумажным полотенцем.

Масло амаранта очень полезно при потрескавшихся и потрескавшихся губах.

Нанесите несколько капель масла на губы. Амарант окажет лечебное действие, восстановит нежную кожу губ и предотвратит шелушение.

Амарантовое масло — отличное массажное масло.

При регулярном применении способствует повышению эластичности мышц груди, живота, бедер, ягодиц, активно борется с целлюлитными отложениями. Массажные процедуры с маслом амаранта рекомендуется проводить не реже 2 раз в неделю.

Отмечено положительное влияние масла амаранта на ногти.

Укрепить ногти помогут теплые ванны из смеси амарантового масла (2 столовые ложки) с лимонным соком (1 столовая ложка).Опустите пальцы в ванну. Процедура может длиться 15-20 минут. Желательно использовать перед сном. После принятия ванны наденьте на руки мягкие перчатки на всю ночь, чтобы масло лучше впиталось. Устранить ломкость ногтей могут и ванночки с маслом амаранта в чистом виде. После процедуры обработайте ногти спиртом с добавлением йода.

Эта информация предназначена только для информационных целей. При использовании амарантового масла нужно проконсультироваться у специалиста по поводу противопоказаний.

,

СПЕЦИАЛЬНАЯ ПРЕИМУЩЕСТВО ДЛЯ РАЗЛИЧНЫХ СИСТЕМ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО ТЕЛА. ЧАСТЬ II

В предыдущей статье мы рассмотрели, как масло амаранта влияет на сердечно-сосудистую и сердечно-сосудистую системы, пищеварительную систему и мочеполовую систему человека, а также помогает в лечении и профилактике диабета и ожирения.

Подробнее по ссылке: «Амарантовое масло: особые преимущества для разных систем человеческого организма. Часть I ».

Амарантовое масло Сегодня мы продолжим наш краткий обзор, в котором рассмотрим особенности положительного воздействия амарантового масла:

  • на коже;
  • в области рта, ушей, носа и горла;
  • по органам зрения;
  • на нервную систему;
  • об иммунитете;
  • на опорно-двигательном аппарате;
  • по онкологическим заболеваниям.

Примечание. Масло амаранта практически не имеет противопоказаний и побочных действий. В его приеме могут быть только небольшие ограничения. Подробнее об этом в статье: «Амарантовое масло: противопоказания и предупреждения». Но в любом случае перед приемом масла обязательно проконсультируйтесь с врачом! И не переставай принимать лекарства!

Положительное влияние масла амаранта на иммунную систему
Масло, полученное из семян амаранта, содержит множество витаминов разного типа, микроэлементов и других веществ, которые так важны для полноценной жизнедеятельности человеческого организма.

Примечание. Как показали специализированные исследования, проведенные учеными из разных стран, масло семян амаранта больше других растительных масел богато полезными веществами.

Именно поэтому рекомендуется активировать иммунную систему, что, в конечном итоге, приведет к появлению масла амаранта и иммунной системы, повысит иммунитет, обеспечит укрепление всего организма и отдельных его органов.

Регулярный прием масла амаранта гарантирует полное укрепление всего организма, а активация обменных процессов приводит к омоложению клеток и тканей, что делает масло практически омолаживающим.

Интересно. В последнее время масло амаранта успешно применяется в лечении больных, пострадавших от последствий аварии на Чернобыльской АЭС, пострадавших от лучевой болезни, а также пострадавших от СПИДа.

Интересно, что в нашей стране врачи неохотно используют растительные масла, в том числе амарант, в лечении и профилактике заболеваний. Но за рубежом многие врачи активно используют его в лечебных целях, ведь он позволяет сохранить здоровье, сделать человека более активным, веселым!

В частности, масло амаранта рекомендуется использовать как средство, усиливающее благотворное действие лекарств, а также предотвращающее негативные побочные эффекты от приема определенных таблеток.Ведь масло амаранта, полученное путем отжима семян этого растения, гармонично сочетается с любыми лекарствами.

Лечение ОРВИ, ОРЗ и других вирусных и простудных недугов.
Особой популярностью масло становится в период холода, когда людей атакуют такие неприятные недуги, как ОРВИ, ОРЗ и тому подобное. Регулярный прием амарантового масла повысит иммунитет, о чем мы писали выше.

Однако он будет полезен и в том случае, если вы не сохранили свое тело и заболели, поскольку натуральное средство значительно повысит эффективность назначенных лекарств. Да и защищает микрофлору организма (о чем мы подробно писали в статье — «Влияние амарантового масла на микрофлору человека»).

Дополнительно масло предоставит:

  • противовоспалительное действие;
  • антибактериальный эффект;
  • противовирусный эффект и др.

Именно поэтому рекомендуется принимать при самых разных грибковых недугах. Также он будет незаменим при таких заболеваниях как:

  • бронхит;
  • стенокардия;
  • грипп;
  • пневмония;
  • воспалительных процессов в лимфатических узлах.

В последнее время масло амаранта начали использовать при лечении туберкулеза.

Кожные заболевания, повреждение тканей
Хороший результат масло показывает и при лечении заболеваний тканей, кожи.Это связано с наличием в его составе таких веществ как:

  • витамин Е;
  • сквален;
  • магний;
  • ложки и многие другие.

В результате кожа получает отличное питание, ведь масло гарантирует защиту от микробов, бактерий, вирусов, а также обеспечивает полное заживление ран, воспаленных участков. Следует использовать масло и при банальных порезах, укусах комаров и других насекомых, ссадинах и даже ожогах, полученных при длительном нахождении под прямыми солнечными лучами.

Если говорить более конкретно о заболеваниях кожи, при которых рекомендуется употребление амарантового масла, то это следующие недуги:

  • лишай любого типа;
  • герпес;
  • псориаз;
  • прыщей;
  • трофических язв;
  • нейродермит и многие другие.

Примечание. Лечение кожных заболеваний предполагает не только масляные компрессы, втирание масла в кожу, но и прием внутрь организма. Это обеспечит оптимальный эффект.

Сегодня некоторые хирурги советуют своим пациентам использовать описанный натуральный препарат при избавлении от послеоперационных рубцов.

Положительное влияние масла амаранта на опорно-двигательном аппарате SY стволовых
Проведенных исследования доказали эффективность масла при лечении и профилактике различных заболеваний амаранта нефти и опорно-двигательный аппарат, опорно-двигательный аппарат. Поскольку кальций, витамин D и различные аминокислоты, входящие в его состав, обеспечивают восстановление и полноценную поддержку хрящевой и костной ткани.

Поэтому его все чаще используют в комплексной терапии различных недугов, поражающих как позвоночник, так и отдельные суставы скелета — это:

  • артрозы;
  • артрит;
  • остеохондроз;
  • и многие другие.

Интересно, что многие исследования показали невероятный эффект производимого масла на мышечную ткань — он отлично подходит для укрепления мышц и, следовательно, отлично подходит для лечения мышечной дистрофии.

Масло амаранта для онкологии
В статье «Масло амаранта и лечение онкологических заболеваний: результаты исследований» мы подробно описали, как масло амаранта помогает в лечении и профилактике онкологических заболеваний, что было установлено специализированными исследователями.

Вкратце отметим, что положительный эффект оказывают такие компоненты масла как:

  • Витамин Е представлен в уникальной форме;
  • сквален;
  • каротиноидов;
  • других антиоксидантов.

Этот комплекс обеспечивает полную защиту организма от канцерогенов и других элементов, вызывающих рак.

Масло амаранта следует включать в ежедневный рацион онкологических больных. Также оно будет полезно тем, кто проходит курс химиотерапии, поскольку масло обеспечит восстановление иммунной системы, улучшение общего самочувствия.

Подробнее об особенностях приема амарантового масла при онкологии читайте в статье: «Амарантовое и амарантовое масло в онкологии: полезные свойства и рекомендации по применению.”

Положительное влияние амарантового масла на нервную систему
Практически все процессы в организме человека зависят от правильной деятельности нервной системы. Не говоря уже о нормальном самочувствии человека, его адекватных действиях и реакциях. Амарантовое масло и нервная система

Масло амаранта содержит множество веществ, обеспечивающих оптимальную работу нервной системы. Среди них выделяются:

  • магний;
  • лецитин;
  • триптофан;
  • серотонин.

Как показали комплексные исследования, проведенные в этой области, регулярное употребление амарантового масла (даже в виде банальной пищевой добавки) помогает нормализовать нервную систему, улучшить работу мозга, значительно улучшить память и улучшить умственные способности.

Примечание. Современный человек чрезвычайно подвержен стрессам. Оказывается, масло амаранта поможет защитить организм от негативного воздействия стресса, а также сделает нервную систему более устойчивой к негативным внешним раздражителям!

Учитывая все вышесказанное, неудивительно, что масло, полученное путем отжима семян этого растения, будет полезно при лечении таких заболеваний и неприятных проявлений, как:

  • депрессия;
  • невроз;
  • VSD;
  • частые головные боли, спровоцированные нервным напряжением, стрессами;
  • бессонница;
  • чрезмерное умственное напряжение;
  • психологическое перенапряжение, провоцирующее истощение и др.

Психотерапевты и невропатологи также утверждают, что регулярное употребление растительного масла амаранта помогает защитить людей от коварной и опасной болезни Альцгеймера.

Глазные болезни
Самыми важными для здоровья глаз и хорошего зрения являются такие вещества, как каротиноиды, витамин Е и амарантовое масло, а также заболевания глазиваминами группы В, цинк, магний. Что интересно — все они присутствуют в амарантовом масле, и поэтому неудивительно, что его следует принимать при лечении таких заболеваний, как катаракта, куриная слепота, конъюнктивит, диабетическая ретинопатия, макулярная дистрофия, ксерофтальмия, блефорит.

Наличие сквалена и ненасыщенных жирных кислот обеспечивает идеальное кровообращение, что обеспечивает полный приток кислорода и полезных веществ к глазам.

Использование амарантового масла при лечении заболеваний полости рта, носа, горла и ушей
Болезни горла сопровождают многих. У некоторых они могут быть даже хроническими, поэтому им рекомендуют принимать амарантовое масло. Substance обеспечит избавление от таких болезней как:

  • фарингит;
  • тонзиллит;
  • ларингит.

Естественно масло нужно принимать как наружно, так и внутрь тела.

Примечание. О том, как применяется амарант при лечении полости рта, в стоматологии, вы можете прочитать в серии тематических статей на нашем сайте, в которых подробно рассказывается об особенностях приема растительных средств.

Также будет полезен при лечении таких недугов, как ринит, в том числе хронический, синусит, даже бег, и синусит.

Кстати, уже примерно через двадцать минут после закапывания в нос масло полностью всасывается и провоцирует активное выделение слизи — процесс может длиться не менее двух-трех часов, в зависимости от типа заболевания и его сложности.Полный курс лечения составляет не менее двух недель, хотя в особо запущенных случаях он может быть дольше, до нескольких месяцев.

Поможет маслу побороть и изнуряющую боль в ушах Недостаточно просто закопать его или вставить в уши пропитанные маслом тампоны — его также рекомендуется пить, чтобы защитить организм изнутри, то есть, для борьбы с инфекцией.

Подводя итог
Как видите, масло амаранта абсолютно полезно для всех систем и органов человеческого организма.Это отличное средство для борьбы с различными заболеваниями, а также действует как отличное профилактическое средство, предотвращающее развитие болезней.

Купить натуральное, настоящее масло амаранта вы можете на нашем сайте в специальном разделе!

,

КАК ВЫБРАТЬ ИСТОЧНИК ДОЛГОЛЕТИЯ, КРАСОТЫ И ЗДОРОВЬЯ

Амарант использовался человеком 8000 лет назад. Изначально его использовали исключительно как зерновую культуру для приготовления хлеба. Даже сегодня жители юго-восточных и западных стран не забыли о свойствах растения. Именно поэтому амарант продолжает расти в больших количествах, к тому же — существует множество разных сортов растений, каждое из которых обладает определенными уникальными свойствами. В нашей стране неуклонно набирает популярность амарант, причем не только для приготовления пищи.

Ценность масла амаранта
Зерна этого растения богаты ценнейшими ненасыщенными жирными кислотами, витаминами и другими компонентами, незаменимыми для здоровья организма:

  • До 8% от общего количества компонентов составляет сквален, компонент известен своим воздействием на кожу. Помогает поддерживать необходимое количество влаги, сохраняет эластичность и мягкость кожи. Это свойство особенно важно для людей старше 25 лет, так как в этом возрасте неизбежно снижается выработка сквалена в коже.Благодаря своим антибактериальным свойствам масло предотвращает проникновение потенциально опасных бактерий в кожу.
  • Масло амаранта — рекордсмен среди растительных масел по количеству витамина Е в составе. При наружном применении кожа быстро становится мягкой и эластичной, разглаживаются мелкие морщинки, предотвращаются новые. Природный антиоксидант нужен для защиты от разрушительных факторов окружающей среды. При регулярном приеме пищи возвращается необходимый тонус, значительно снижается риск развития рака.
  • На протяжении всей жизни организму необходим кальций для образования костей и поддержания тела при повышенных нагрузках.
    Амарантовое масло по количеству кальция в составе обошло даже цельное молоко.
  • Улучшить обмен веществ в организме помогут фосфолипиды. Также они необходимы для нормализации обмена веществ и стабилизации жирового обмена. Фосфолипиды полезны для профилактики большинства сердечно-сосудистых заболеваний, необходимы для работы печени и нормализации нервной системы.Сложные липиды благотворно влияют на органы пищеварения и состояние кожи.
  • Стерины необходимы организму для контроля уровня холестерина в крови, предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний. Недавние исследования показали, что стеролы подавляют образование рака груди, толстой кишки, яичников, легких и желудка. Столь ценные свойства они получили благодаря антиоксидантным свойствам. Кроме того, значительно повышается иммунитет.

Благодаря неоценимой пользе амарантового масла для здоровья человека его широко используют, добавляя в пищу, коктейли, применяя наружно.Уже через несколько дней после применения появляются первые результаты, а при регулярном использовании можно совсем забыть о многих проблемах со здоровьем. Все полезные свойства можно получить только при условии использования качественного и натурального масла.

Как не ошибиться в выборе?
Одним из самых фальсифицированных масел считается именно амарант. Поэтому, покупая его в обычных магазинах, люди часто не видят никакого результата и разочаровываются в нем, отрицая целебные свойства.Чтобы избежать таких неприятностей, просто следуйте простым советам:

  • При выборе масла нужно обращать внимание на способ его производства. Наиболее ценным считается метод холодного отжима, позволяющий сохранить необходимое количество лечебных свойств для получения максимального эффекта. Экстракция углекислым газом значительно снижает количество необходимых организму веществ, таких как антиоксиданты и сквален. Экстракция масла отрицательно влияет на концентрацию витаминов в масле.
  • Масла Priority разливаются в стеклянные бутылки. В отличие от пластика они не приводят к реакциям окисления продукта.
  • Сырье для производства лучшего продукта поступает из стран Южной Америки. Разрешены также масла из амаранта, привезенного с юга Европы, Кавказа и Азии. При этом не обращайте внимания на расположение производства. Семена переносят транспортировку, в отличие от многих других растений. Именно поэтому амарантовое масло не требует расположения производства в непосредственной близости от места произрастания.
  • Натуральное и качественное масло можно приобрести исключительно в специализированных магазинах, которые продают давно и имеют довольных покупателей.

Основные отличия качественного масла

Отличить натуральное масло от подделки можно по запаху, цвету и вкусу. Цвет масла зависит от цвета сырья — соцветий и самого растения. Поэтому цвет может варьироваться от ярко-желтого до коричневого. В любом случае он должен быть жидким, исключена даже минимальная вязкость.Отдельно следует выделить аромат масла. Нежный травянисто-древесный аромат в сочетании с мягкими ореховыми нотами и легким горьковатым оттенком успокаивают и расслабляют. Масло амаранта обладает мягким ореховым привкусом. Благодаря своей ненавязчивости и легкости он может вызвать неприятные вкусы даже у чувствительных людей.

,

ВЛИЯНИЕ МАСЛА АМАРАНТА НА МИКРОФЛОРУ ЧЕЛОВЕКА

Может пройти немного времени, и амарантовое масло будет приравнено к чудотворному и обязательно будет включено в рацион каждого человека. Ведь он действительно невероятно влияет на состояние организма, стимулирует иммунную систему, помогает бороться с различными заболеваниями и используется в косметологии.

Конечно, у него есть противопоказания — но их очень и очень мало. Подробнее читайте в статье: «Масло амаранта: противопоказания и предупреждения.”

Сегодня мы поговорим о том, как масло амаранта влияет на микрофлору человека, подробно изучив исследования, проводимые в этой области.

Уникальный состав, как стимул к исследованиям
В частности, ученые исследовали влияние амарантового масла и пищевых волокон этого растения на лактобациллы in vitro.

Знаете ли вы, что… амарант известен давно и в не столь далекой Греции. Название «амарантос» в переводе с греческого означает непрекращающийся, неувядающий — это связано с тем, что даже засушенное растение сохраняет форму в течение нескольких месяцев.

Решение исследовать амарант было принято не случайно. Ведь это растение используется для профилактики и лечения многих заболеваний. Такое широкое использование связано с необычным составом — в амаранте много полезных для здоровья человека веществ:

  • волокно — 14%;
  • белков — 18%;
  • полисахаридов — 18%;
  • пищевых волокон;
  • различных минералов — фосфор, калий и многие другие.

И самое главное, сквален, уникальное вещество, которое, помимо амаранта, встречается только в печени акулы и было открыто учеными менее ста лет назад.

Примечание. Сквален необходим в теле акулы, чтобы рыба могла выжить в условиях недостатка воздуха при погружении на большую глубину. В организме человека сквален оказывает омолаживающее действие, тормозит образование и рост злокачественных опухолей, повышает иммунитет, повышает сопротивляемость человеческого организма различным заболеваниям.

Несмотря на то, что в нашей стране амарант сегодня не очень распространен и практически не известен, оказывается, в прошлом веке он очень помогал людям во время голода.Из него, хоть и из дикого сорта, готовили еду.

Перечислять все положительные составляющие амаранта нет смысла, об этом мы уже писали не раз, а потому отметим только, что масло этого растения содержит тимнодоновую (линоленовую, омега-3) полиненасыщенную жирную кислоту. Помимо амарантового масла, такая кислота присутствует только в жирах лосося и скумбрии!

Примечание. И все же — амарант — источник идеального протеина! Он более высокого качества, чем содержащийся в молоке, и если сравнить белок амаранта с белками других растений, он значительно превосходит их по содержанию лизина.

Поистине уникальный состав масла позволяет использовать его при лечении различных заболеваний, в том числе:

  • язва желудка;
  • язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки;
  • воспалительных процессов в мочеполовой системе;
  • диабет;
  • кожных недугов;
  • стоматит;
  • атеросклероз;
  • и многие другие.

Уникальный состав амаранта подтолкнул ученых к проведению исследований с целью выяснить, как именно растительное масло влияет на микрофлору человека.

Особенности исследования
В частности, ученых интересует, как именно действующие вещества, присутствующие в амаранте, влияют на микрофлору тонкого кишечника. Они не тормозят его или наоборот мотивируют рост, размножение? Исследования влияния амарантового масла и пищевых волокон

Исследователи ориентировались на лактобациллы, поскольку они являются основными среди всех молочнокислых микроорганизмов взрослого человека. При этом такие лактобациллы невероятно требовательны к составу питательной среды, а потому постоянно требуют пополнения в виде:

  • аминокислот;
  • витаминов;
  • жирных кислот;
  • углеводов;
  • нуклеиновых кислот и др.

Поэтому было решено изучить, как именно масло амаранта влияет на внутреннюю микрофлору кишечника человека, а именно на положительные молочнокислые бактерии. Ведь до исследования данных в литературе не было!

Этапы исследования
В процессе исследования были выделены следующие этапы:

  • проведено детальное изучение соответствующей литературы;
  • было проведено исследование лактобацилл in vitro во время пищеварения в присутствии амарантового масла, и были рассчитаны расходные материалы;
  • тщательно отобранных культур молочнокислых бактерий;
  • Проведено

  • экспериментальных исследований и результатов;
  • сделан вывод о влиянии активных компонентов амарантового масла на микрофлору кишечника.

Как проводилось исследование?
Для исследования взяли стерильное молоко жирностью 1,5% и поместили его в пробирку. В молоко:

  • желудочный сок;
  • Амарантовое масло;
  • пищевых волокон.

Объем ингредиентов рассчитан как для тридцатилетнего человека среднего телосложения, исходя из расчетов по теории питания.

Пробирку помещали в термостат на два часа. После этого его вынули, добавили измельченный ферментный препарат и снова поместили пробирку в термостат на шесть часов.

В результате в пробирке образовалась смесь, которая идеально имитировала химус человеческого тела. В нее поместили культуру Lactobacillus plantarum и поместили в термостат еще на 8 часов при температуре 37 градусов.

Также были проведены определенные манипуляции, позволяющие добиться максимального сходства с деятельностью человеческого организма.

Результаты исследований
Исследования позволили получить специфические эффекты амарантового масла и пищевых волокон амаранта на увеличение количества клеток лактобацилл in vitro:

  • в первом образце прирост составил 79%;
  • во втором — 60%;
  • в третьем — 83%.

Рост клеток рассчитывали относительно контрольной смеси, в которой использовали только стерильное молоко и соответствующие ферменты, без добавления амарантового масла и пищевых волокон амаранта.

Анализ исследований позволил установить, что масло амаранта, как и его пищевые волокна, положительно влияет на колонизацию Lactobacillus plantarum в кишечнике человека.

Подведение итогов
Исследования показали, что масло амаранта и его пищевые волокна положительно влияют на рост бактерий Lactobacillus plantarum.Это создает удобную нишу для очень требовательных бактерий Lactobacillus plantarum.

Кроме того, пищевые волокна структурируют внутреннюю среду, обеспечивая равномерное распределение активных компонентов трансформированного в желудочно-кишечном тракте масла амаранта, и стимулируют рост необходимых для человеческого организма лактобацилл.

,

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.