Питание полезное для детей: Еда для детей

Питание полезное для детей: Еда для детей

alexxlab 22.03.2021

Содержание

ТОП-15 самых полезных продуктов для детей ⋆ Выбирай-ка лучшее!

Ребенок с пеленок до совершеннолетия зависит целиком от родителей. Это касается и питания. Ведь детям нужно постоянно снабжать организм витаминами и минералами, чтобы расти и развиваться правильно. Наш материал о том, какие полезные продукты нужны каждый день для детей, а каких стоит избегать.

Не делайте из ребенка вегетарианца!

Что бы там не говорили взрослые, оправдывая свои действия отсутствием денег или своей спешкой, все равно вина ляжет на них, если у крохи начнутся проблемы. Отговорка «мы едим, чтобы жить, а не живем, чтобы есть», не пройдет с нашими малявками. Такие умозаключения — прерогатива вегетарианцев. Но, не делайте таковым вашего ребенка! Ему обязательно нужно есть мясо!

Правда не мясом единым, как говорится. Чем полезны овощи и фрукты, так это наличием калия, полезного для работы сердца. А еще они быстро доставляют организму микроэлементы и хорошо усваиваются.

Какие продукты полезны детям

Детишкам, как никому другому, нужен витамин D3 для роста и развития, С – для борьбы с вирусами, А – для зрения, витамины группы В – для нервной системы. Кальций необходим для укрепления костей, железо – для гемоглобина, йод – для щитовидки. Более подробно о витаминах и их пользе читайте в нашей популярной статье на эту тему.

А сейчас перейдем к списку полезных продуктов питания для детей. Мы выделили для этой цели 15 продуктов. Из них не стоит выбирать самый полезный, их нужно давать малышам и подросткам каждый день. В конце материала узнаете не только о том, какие полезные продукты существуют, но еще и вредные продукты для детей, которых следует сторониться. Такая пища не только не способствует развитию, а еще и ухудшает память, концентрацию внимания и ослабляет иммунитет.

Кисломолочные продукты и молоко

Известно, что иммунитет ребенка работает нормально, если в кишечнике порядок. Поэтому советуем заполнить свой холодильник кисломолочкой. А лучше — приготовить собственные йогурты по домашним рецептам. Это самые полезные продукты для детей дошкольного возраста, школьников и взрослых.

В рационе ребенка, особенно на завтрак и полдник, должны присутствовать творог, йогурт, ряженка, кефир. Эти продукты будут поддерживать микрофлору кишечника в порядке, снабжать организм полезными бактериями. Также ребенок будет получать львиную дозу кальция, который так необходим для костной ткани, укрепления зубов.

Молоко тоже содержит много кальция, правда, чтобы пополнить организм кальцием нужно выпить стаканов 5.

Мясо

Мясные полезные продукты, картинки которых изображены здесь, для детей имеют важное значение. Нежирные сорта мяса – это источник белка, аминокислот, железа, витаминов группы В. Полезным считается мясо индейки, кролика, телятины. В последнее время диетологи и педиатры рекомендуют мясо из нежирных частей свинины, якобы состав и структура мышечной ткани свинины очень схожи с человеческими. Спорить не будем. Что касается курицы, детям лучше предлагать отварную или запечённую домашнюю птицу.

Магазинное куриное «мясо» напичкано аллергенами сплошь и рядом. Полезное мясное блюдо можно приготовить и в аэрогриле, а лучшие модели этой бытовой техники описаны в нашем рейтинге 2019.

Говяжья печень

Печень говядины – самая полезная. Приготовленная на пару или отварная, она содержит все группы витаминов, а также железо, магний, калий, цинк, марганец, аминокислоты. Рекомендуется не только для первого прикорма, а и для любого возраста. Употребление печени способствует укреплению иммунитета, хорошей мозговой деятельности, помогает при анемии.

И, как известно, от печени не поправишься, поэтому крепеньким детишкам будет очень кстати кушать печень. Разве что им не по нраву придется ее вкус. Но всегда можно найти выход, например, приготовить из продукта вкусный паштет со сливочным маслом и морковкой или оладьи. Кстати, вы давно готовили печеночный тортик с домашним соусом?

Рыба

Что полезно есть детям, так это морскую рыбу (хотя бы раз в неделю). В рыбе много фосфора, белка, омега-3 насыщенных жирных кислот. Красная рыба содержит витамин D, помогающий усваиваться кальцию. Поэтому продукт укрепляет суставы. Рыбка полезна для нормализации зрения, укрепления костей, развития мозга и нервной системы. Давая морскую рыбку ребенку, вы предотвращаете заболевания сердечно сосудистой системы. К рыбе уместно подавать любой гарнир, но лучшее сочетание с рисом или картофельным пюре.

Яйца

Этот продукт, особенно желток, полезно давать, если у ребенка нет аллергии. Начиная с 2 лет уже можно предлагать одно яйцо в день для предотвращения рахита и в качестве источника белка, аминокислот. Приготовьте вкусный омлет, как в детском саду, яйцо-бенедикт, пашот, жареное яйцо в гренке или просто отварите.

Масла

Особенно полезны растительные жиры, но для ребенка обязательно нужно кушать и сливочное масло. 5 грамм животного и 5 грамм растительного в день обеспечит малышу хорошее пищеварение, насытит витаминами A, D, E и полезными аминокислотами. Также поднимет иммунитет и поможет наладить стул.

Злаки

Гречневая каша является самым полезным продуктом для детей до года, по мнению педиатров. Она богата железом и клетчаткой. Овсянка занимает второе место (только не быстрого приготовления!). Именно эта крупа является лучшей для детей после года, а до этого ее лучше не употреблять либо сократить до минимума, так как в ней содержится глютен. Гречка и овсянка дают энергию подрастающему организму, укрепляют стенки сосудов, улучшают работу мозга. Овсяная каша, сваренная на воде, препятствует вздутию живота, устраняет колики и наиболее полезна в период восстановления после отравления.

Следом за ними идут рис, перловка, пшеничная крупа. Перловка богата клетчаткой, а это хорошо сказывается на работе кишечника. Рис, как и пшеничная крупа, тоже хорошо усваивается, содержит витамины А, В, С, Д, Е. Но не стоит использовать очищенный рис, лучше всего для здоровья ребенка подойдет бурый рис. Этот злак лучше не давать детям с запорами!

Самой не полезной считается манная каша, отказаться от нее любителям этой вкуснятины нелегко. Но, кроме насыщения, манка ничего не дает.

Ягоды, в том числе и арбуз

Любая ягодка – это настоящий кладезь витамина С, калия, магния и других элементов. Кушая ягоды в сезон, ребенок запасается витаминами, улучшает аппетит, пищеварение. В них, особенно в клубнике, содержится много фолиевой кислоты, которая необходима для спокойствия и уравновешенности. А вот малина быстро прогоняет простуду. Важно! Ягоды можно кушать, если нет аллергии, ведь она может случиться и на малину.

Самая большая ягода – арбуз хорошо прочищает почки, выводит из организма токсины, соли и песок. Обязательно давайте деткам полакомиться арбузом в сезон хоть каждый день.

Орехи

Орешки – излюбленная еда не только белочек, а еще и полезные продукты для подростков, детей и взрослых. Некоторые люди без орехов просто не могут. Грецкие, фундук, кешью и другие орешки содержат полезные масла, антиоксиданты, которые защищают организм от онкологии, укрепляют сердце, помогают мозговой деятельности. Несмотря на всю их полезность, деткам до 3 лет орехи не рекомендуют из-за риска заработать аллергию. Тем более, что орехи плохо перевариваются в детском организме.

Сложно сказать, какой из орехов полезнее всего, в первую очередь – это грецкий орех. Его свойства еще и в улучшении памяти, повышении иммунитета и снятии физической усталости. Деткам старше 3 лет хватит жмени очищенных орехов в день для хорошего самочувствия.

Яблоки, морковь

Самый полезный продукт, который содержит всю таблицу Менделеева, это яблоки, а также морковь, содержащая каротин. Тем более, что для наших широт эти фрукты предпочтительнее любых заморских. Они улучшают пищеварение, укрепляют иммунитет, зубную эмаль, десна. Лучше кушать яблочки с кожурой. Мамочкам совет – покупайте яблоки с червячками, это не страшно. Червячка можно выбросить, а остальное дать малышу. Если яблоко идеально гладкое, как искусственное, оно обработано и может не гнить и не портиться месяцами, в таком «идеальном» яблоке червячок никогда не поселится.

Цитрусовые

Это очень полезные продукты для детей школьного возраста. Фрукты богаты наличием витамина С, А, В. Но их нужно давать с осторожностью, после годика только давать пробовать, причем лучше начинать не с мандаринов, а с апельсинов. Попробовав на вкус, ребенок может отказаться из-за наличия кислоты. Итак, какие же фрукты наиболее полезны: апельсины, лимоны, лайм, грейпфруты? Те, которые по нраву ребенку. Главное помнить про возможность появления аллергии на цитрусовые, не кушать грейпфрут в больших количествах, а то можно похудеть.

Капуста

Самая полезная – свежая капуста, правда, если нет проблем у ребенка с кишечником. Квашеная богата витамином С, тушеная наименее полезна. А жареная – тем более. Среди всех видов капусты наименее полезна белокочанная, а вот брокколи и брюссельская просто напичканы витаминами. Савойская и пекинская также не отстают по полезным свойствам. Для первого прикорма и ежедневного меню они лучше всего подходят.

Свёкла

Отварная или печеная свёкла – отличный способ пополнить организм ребенка витаминами С, В1, В2, Р, РР. Плюс ее употребления в послаблении кишечника. Поэтому такие полезные продукты для детей 2 лет и старше лучше всего давать при запорах. Вкусное лекарство всегда придет на помощь, чтобы избежать клизмы. Удивительно, но, помимо токсичных веществ, свекла выводит из организма даже гельминтов. Так что не ленитесь отваривать для чада свеклу хотя бы два раза в неделю, так вы защитите малыша от микробов и наладите микрофлору.

Хурма

Более всего хурма полезна людям с проблемами сердца, а также мочевыводящих путей. Для деток это прежде всего приятное лакомство, но взрослые должны знать о пользе этого чудо-плода. Изобилие фолиевой кислоты и витаминов группы В делает хурму победительницей стрессов и нервозности. Бета каротин и кверцитин укрепляют сосуды, улучшают зрение, укрепляют ногти, волосы. Плод обладает бактерицидными свойствами.

Самой сладкой хурмой является «Королек», в их плодах очень мало косточек, а мякоть имеет коричневый оттенок. Хурму нежелательно давать детям до 2 лет, так это все же экзотический плод и может вызвать аллергию. Также хурма обладает вяжущими свойствами, что может вызывать запоры при переедании.

Дыня

Итак, мы подошли к последнему продукту, в пользе которого сомневаться не стоит. Это, любимая каждым вторым ребенком, дыня. Сочная, сладкая мякоть, оказывается, еще и очень полезна. Бахчевая культура наравне с апельсинами поднимает настроение. Кроме того, устраняет признаки депрессии, усталости, бессонницу. Настоявшее золотое сокровище! В ней полезные микроэлементы для костей, почек, печени, кожи. Она низкокалорийная и хорошо утоляет жажду.

Ребенку нельзя давать дыню до года, а лучше 1,5 лет, чтобы не вызвать метеоризм. Если говорить о возрасте, то лучше всего давать данные полезные продукты для детей 5 лет,6 и 7лет, нежели 2-3. Ведь она настолько вкусная, что малышу будет трудно сдержаться и не скушать много, в результате получить вздутие живота.

Чего нужно есть поменьше, а лучше вообще исключить

Вам, наверное, интересно узнать, какие самые вредные продукты для детей? Это, в первую очередь, продукты, содержащие усилители вкуса и ароматизаторы. Они могут быть везде, вплоть до, казалось бы, натуральных шоколадных батончиков и заканчивая «мивиной». Все дело в том, что шоколада в этих батончиках практически нет, а съев один раз, ребенок потребует еще и еще.

Глутамат натрия Е621 завсегдатай разных снеков для перекусов – чипсов, сухариков, орешков из упаковки. Не менее опасна сладкая газировка, копченая колбаса, магазинные соусы. В последнее время детям запрещают готовить с добавлением маргарина, советуем заменить его маслом и не покупать выпечку, если в ней не уверены.

Особое внимание обратите на жвачки и желейные конфеты, педиатры уверяют, что в них больше всего добавок, опасных для здоровья. А какой «эффект» они окажут, – срочный или эффект бомбы замедленного действия, неизвестно. Ребенку может стошнить от упаковки тик-така, а может развиться аллергия через месяц после употребления жвачек.… Кстати фастфуд, которым родители не брезгуют, грозит слабоумием, ожирением, заболеваниями почек и сосудов. Здоровье и жизнь ваших детей в ваших руках, остановитесь, пока не поздно!

 

Полезная еда для детей: перечень, норма и особенности

Питание ребенка – это залог его полноценного развития. С самого рождения родители закладывают основу для детского здоровья. Еда для детей должна быть полезной, вкусной и питательной. Для правильного формирования всех систем детского организма и костного скелета нужен полноценный рацион.

еда для детей

Правила питания

Еда для детей уже с первых дней жизни должна быть подобрана с учетом особенностей организма и пищеварительной системы. Блюда должны содержать максимум полезных веществ, которые легко усваиваются.

Завтрак – плотный и питательный. Полдник – более легкий. На обед приходится максимум питательных веществ. Ужин для ребенка примерно равноценен завтраку по калорийности.

Пища должна быть теплой, чтобы она лучше усваивалась. Полностью исключают из детского рациона жирную и жареную еду. Нельзя перекармливать ребенка, а также заставлять его кушать.

Из напитков не рекомендованы покупные соки, так как они вызывают аппетит и нарушают работу желудка. Нельзя давать детям газированные напитки, особенно если они окрашены в яркие цвета.

еда ребенка в год

Для правильной работы пищеварительной системы весь дневной рацион разделяют на 4-5 приемов пищи. Основными продуктами в питании ребенка являются: мясо и рыба, яйца, кисломолочные продукты, творог, крупы, овощи и фрукты, хлеб.

Белки, жиры, углеводы

Еда для детей должна быть сбалансированной. Белок необходим для формирования костного скелета и умственного развития. Его недостаток снижает иммунитет, умственную и физическую активность. Животный белок содержит незаменимые для детского организма вещества, отвечающие за кроветворение и строение костной ткани.

Умеренное количество жиров должно присутствовать в ежедневном рационе ребенка, так как они являются источниками витаминов А и Д. Они, в свою очередь, повышают иммунитет, положительно влияют на рост и развитие. Растительные и животные жиры должны составлять около 15 % от дневного рациона.

Углеводы – это энергия и заряд бодрости на целый день. Их количество не должно превышать 30 % от рациона, так как превышение приводит к избыточному весу. Если у ребенка после еды болит живот, необходимо исключить сложные углеводы в виде бобовых, картофеля и хлебобулочных изделий.

Витамины

Норма еды для ребенка составляет от 1300 до 2000 калорий в сутки. В рационе должны быть сбалансированы витамины и питательные вещества. Обязательно включают в меню фрукты и овощи.

 детям про еду

Главные витамины в рационе ребенка — это А и D. Они отвечают за умственное и физическое развитие. Витамин А поддерживает нормальный цвет кожи, участвует в формировании хорошего зрения. Он содержится в таких продуктах, как:

  • Тыква.
  • Абрикосы.
  • Болгарский перец.
  • Облепиха.

Витамин D полезен с самого рождения. Он участвует в формировании костей, улучшает всасывание кальция. Его содержит:

  • Куриный желток.
  • Сливочное масло.
  • Жирная рыба и печень трески.

Витамин С защищает организм от воздействия микробов, повышает иммунитет. Он улучшает всасывание и усвоение железа. Содержится в шиповнике, смородине, цветной капусте.

Для кровеносной системы важен витамин В. Он отвечает за работу головного мозга. Содержится в свиной и говяжьей печени, крупах.

Молочные продукты

Рассказывая детям про еду, нужно делать это как можно проще. О пользе продуктов знает каждый родитель. Кальций отвечает за развитие костного скелета. Молочные продукты должны быть в рационе каждого ребенка:

  1. Творог, жирность которого не более 5 %.
  2. Молоко.
  3. Ряженка.
  4. Кефир.
  5. Натуральный йогурты без добавок.
  6. Сметана.боли после еды у ребенка

Обязательно в ежедневном рационе должно быть сливочное масло. Если ребенок не хочет кушать творог или пить молоко, на помощь придут рецепты блюд, в которых необходимы эти продукты. Запеканки, десерты, дополненные свежими ягодами и фруктами, придутся детям по душе.

Хлебобулочные изделия

Выпечку любят не только дети, но и взрослые. Специалисты рекомендуют цельнозерновой хлеб, так как он положительно влияет на работу кишечника. Не рекомендуется кормить детей свежеиспеченной выпечкой.

Макароны должны быть приготовлены из твердых сортов пшеницы. Отличным решением станет домашняя лапша, сделанная своими руками.

Детям не рекомендованы покупные пельмени и вареники. Их необходимо готовить самостоятельно из проверенных продуктов. К тому же лепка пельменей сможет стать общим занятием для всей семьи.

Фрукты и овощи, каши

Еда для детей должна быть разнообразной и полезной. Фрукты и овощи включают в рацион круглый год. Дневная норма – около 250 грамм. Свежие фрукты и ягоды – это источник витаминов и микроэлементов.

что можно из еды ребенку

Из овощей рекомендуется готовить рагу, тушить их или запекать, а также кушать в свежем виде. Полезны для детского организма супы, сваренные из моркови, картофеля, капусты, с добавлением зелени.

Свежевыжатые соки, как из фруктов, так и из овощей, полезны и питательны. Если нет возможности приготовить их самостоятельно, выбирают продукт, предназначенный для детского питания. Норма сока в день – не более одного стакана.

Каши станут отличным источником клетчатки, наравне с фруктами и овощами. Они улучшают работу кишечника, заряжают энергией на целый день. Если родители не знают, что можно из еды ребенку, то каши – это лучшее решение. Самыми полезными являются:

  • Перловая.
  • Гречневая.
  • Рисовая.
  • Пшенная.
  • Пшеничная.

Каши можно готовить монокомпонентные или соединять несколько видов круп вместе.

Питание детей в год

Перевод ребенка с грудного молока или смеси на простую пищу начинается в 6-7 месяцев от рождения. С этого момента перед родителями стоит важная миссия приготовления детского меню. Еда ребенка в год должна быть сбалансированной, содержать полезные витамины и минералы.

На завтрак обязательно должна быть каша. Вкусный и полезный рецепт:

  1. Небольшой кусочек кабачка и половинку яблока трут на мелкой терке.
  2. Стакан геркулесовой крупы засыпают в чашу мультиварки, заливают водой. Затем добавляют кабачок и яблоко.
  3. Кашу варят на необходимом режиме. Перед подачей добавляют небольшой кусочек сливочного масла.

На обед детям рекомендованы овощные супы, сваренные на воде или мясном бульоне. Уже с 8-месячного возраста можно кормить ребенка пюре. Сделать его очень просто, сварив суп. Такое пюре будет полезным и питательным.у ребенка после еды болит живот

На ужин можно приготовить малышу рыбные котлетки:

  1. Рыбное филе прокручивают на мясорубке или измельчают блендером.
  2. Отваренную заранее морковь очищают, мелко нарезают.
  3. В молоке или воде вымачивают два кусочка хлеба.
  4. Все компоненты соединяют, формируют котлеты и готовят на пару.

Детское питание требует от родителей тщательного подбора продуктов для приготовления блюд. После переедания могут появиться боли после еды у ребенка, поэтому важно следить за объемом порции.

Пример ежедневного меню

Рацион ребенка делится на 4-5 равноценных приемов пищи. Часто родители задаются вопросом о том, как разнообразить меню и что приготовить. Примерный список блюд поможет решить этот вопрос:

  • Завтрак – важный прием пищи. Лучшими станут каши, сваренные на молоке, куриные яйца, омлет. Дополнить завтрак помогут бутерброды со сливочным маслом и небольшим кусочком сыра. Из напитков самыми полезными являются отвар шиповника, какао или компот из сухофруктов.
  • На обед рекомендовано готовить супы на мясном или рыбном бульоне, с добавлением овощей или круп. Котлетки подают с гарниром из картофельного пюре, макарон из твердых сортов пшеницы, гречки. Напиток – кисель, компот, свежевыжатый фруктовый сок.
  • На полдник детям подают кисломолочные продукты, такие как кефир, йогурт, творог. Дополнительно дают овсяное печенье, выпечку, фрукты.
  • Ужин должен быть более легким. Отличным вариантом станет овощное рагу, вареное куриное яйцо, омлет или овощной салат.норма еды для ребенка

Нельзя заставлять ребенка кушать, это плохо сказывается на работе кишечника. Для усвоения пищи на завтрак и ужин выделяется от 25 минут, на обед — около 30 минут. Во время еды ничего не должно отвлекать ребенка.

Сбалансированное, полезное питание — это залог правильного развития ребенка. Родители должны подавать детям пример поведения за столом, прививать правильные привычки.

Здоровое питание для детей

У многих родителей на сегодняшний день отсутствует ясное представление о том, каким должно быть правильное питание для их детей на разных возрастных стадиях. Родители, желающие для своих детей добра, хотят сделать всё, что в их силах, лишь бы у их чад было хорошее здоровье и благополучие на протяжении всей жизни. Мы надеемся, что при содействии врачей и диетологов, являющихся экспертами в данной области, а также с помощью информации о здоровом питании для детей, тщательно исследованной и изложенной в доступной форме, мы поможем вам вырастить вашего ребенка здоровым. Дети, приученные любить здоровую пищу, получают колоссальное благо. Пища, которой вы сегодня кормите своих детей, снабжает их организм тем строительным материалом, с помощью которого они будут расти. Правильное питание поможет детям сохранить стройность и хорошее здоровье, укрепит их иммунитет, снизит риск развития заболеваний в дальнейшей жизни и даже повысит их способность к обучению. Всё это намного проще, чем вы можете себе представить.


Если бы вы могли заглянуть внутрь артерий у детей трёх или четырёх лет, то вас бы поразило, что у значительного числа детей присутствуют первые признаки артериальных изменений, которые в дальнейшем могут привести к инфаркту. Многие дети в западных странах уже в подростковом возрасте имеют характерные признаки сердечно-сосудистых заболеваний. Детский возраст является тем периодом, когда от питания зависит появление в дальнейшем такой болезни, как рак, и зачастую уже тогда начинаются первые проблемы с весом. Питание способно повлиять на возраст, в котором у ребёнка начнётся половое созревание, а также усугубить протекание астмы, аллергии и других детских хронических заболеваний.


Удержать ребёнка на правильном пути является непростой задачей. Родителям нужно справиться с множеством трудностей: начиная со школьных обедов, которые не всегда предлагают детям здоровую пищу, и кафе быстрого питания, в которые всегда можно заглянуть, возвращаясь из школы; и заканчивая бесчисленными телевизионными роликами, рекламирующими лёгкие закуски с шипучими напитками. Всё это сказывается на наших детях. Чаще всего результатом является лишний вес, искажённые представления о том, какой должна быть фигура, и даже заболевания, связанные с приёмом пищи.

детское питание, детская еда, чем кормить ребёнка, здоровое питание ребёнка


По мере того как вы будете читать эту книгу и брать на вооружение идеи, изложенные в ней, стоит учитывать, что много факторов оказывает влияние на вашего ребенка в вопросе выбора пищи: начиная с индивидуальных вкусовых наклонностей, собственных идей и убеждений относительно пищи и заканчивая заботой о собственном здоровье. Добавьте к этому те представления о питании, которые ребёнок перенимает у семьи и друзей, традиции, которые ассоциируются у него с определёнными праздниками, и всё то, что склоняет его к перекусам на улице — передвижные ларьки и кафе быстрого питания. Всё это в результате приводит к тому, что дети выбирают ту пищу, которую мы бы им не посоветовали.


Мы не в состоянии контролировать все перечисленные факторы. Однако то, что вы можете сделать, — это подготовить своих детей к маневрированию по этому «минному полю». Речь идёт о том, чтобы привить им здоровые пищевые наклонности уже в раннем возрасте и помочь им научиться принимать правильные решения. Возможно, наиважнейшим шагом будет подать им собственный пример правильного питания. Питаясь здоровой пищей с самого раннего детства, ваши дети будут обладателями колоссальных преимуществ на протяжении всей жизни. Для них — большая удача иметь таких родителей. Ваше желание обеспечить своему ребёнку здоровое питание обернётся в настоящий дар, который останется с ним на всю жизнь.

детское питание, детская еда, чем кормить ребёнка, здоровое питание ребёнка


За последние годы диетология претерпела революционные изменения. Раньше врачи и специалисты по питанию утверждали, что для получения белка в нашем рационе необходимы яйца, для получения железа — красное мясо, и, помимо этого, надо ещё потреблять большое количество молока. Теперь же они возносят хвалу зелёным листовым овощам, свежим фруктам, бобам и цельному зерну. Факты говорят сами за себя: старые принципы питания привели нас к большим проблемам. Сердечно-сосудистые заболевания, рак и другие недуги приобрели уже характер эпидемии, а наша коллективная талия всё больше раздаётся вширь, и конца этому не видно. Данная проблема вызывает особенное беспокойство, когда речь идёт о детях. Всё большее число детей отчаянно борются с собственным весом. Многие дети имеют повышенный уровень холестерина, такой, который врачи ожидали бы найти у их располневших родителей.


Когда научные исследователи смотрят на состояние детских артерий, то они обнаруживают ранние стадии артериальных повреждений, которые являются первым признаком того, что однажды у ребёнка случится сердечный приступ. Кроме того, дети слишком быстро растут. Половое созревание происходит всё раньше и раньше. Эта проблема не только открывает «ящик Пандоры» с множеством физиологических аспектов, но и повышает риск возникновения рака, так как гормоны, которые у женщин активизируются во время менструального цикла, являются теми же гормонами, которые провоцируют рак, включая рак груди. Почему же происходят такие перемены? Проблема заключается не только в том, что дети сегодня менее подвижны, чем раньше, подолгу просиживают перед экраном телевизора и компьютера, вместо ходьбы пешком ездят на машинах и всё реже занимаются спортом. На самом деле питание детей сегодня кардинально меняется и пищевые искушения поджидают их на каждом шагу. Включая по телевизору какую-нибудь детскую программу, практически невозможно избежать атаки бесконечной рекламы, пропагандирующей «фаст фуд» и продукты для «лёгкого перекуса». А ведь перед этой продукцией зачастую родители не могут устоять, не говоря уже об их детях.

детское питание, чем кормить детей, дети вегетарианцы


В 1998 году доктор медицины Бенджамин Спок полностью переписал свою книгу «Советы доктора Спока по уходу за младенцами и детьми среднего возраста». Эта книга была самым авторитетным руководством для родителей, а также самым продаваемым изданием после Библии. В этой книге рекомендовалось избегать жиров и холестерина и потреблять овощи и фрукты. Доктор Спок открыто говорит родителям о том, что питание детей должно быть веганским, то есть состоящим исключительно из растительной пищи, в рационе не должно быть ни мяса (в любых видах), ни яиц, ни молочных продуктов. Это событие послужило толчком для чрезвычайно запоздалого пересмотра существующей системы питания для детей. В результате тщательного проведения педиатрами научных и практических исследований, было доказано, что рекомендации доктора Спока правильны: овощи, злаковые, бобовые и фрукты являются самой естественной пищей как для детей, так и для взрослых.


Пища, дарованная нам царством растений, является также прекрасным источником белка и кальция, а ведь когда-то считалось, что эти питательные вещества присутствуют в основном в мясе и молочных продуктах.


Если в течение продолжительного периода времени ваше питание будет состоять из зерновых, бобовых, фруктов и овощей, то здоровье ваших близких и ваше собственное здоровье существенно преобразится. Вот несколько из тех преимуществ, которые приобретет ваша семья, перейдя на растительную диету:

детское питание, чем кормить детей, дети вегетарианцы

  • Cтройная фигура. Питание растительной пищей поможет вашим детям избежать проблем с весом, которые возникнут у многих из их одноклассников. Это важный положительный момент, так как лишний вес является основной причиной развития диабета, рака, инсульта, инфаркта и артрита. Научные исследования показывают, что вегетарианцы, в среднем на 10 % худее, чем те, кто потребляет мясо. У веганов фигуры ещё более стройные, так как они весят в среднем на 12–20 фунтов меньше, чем лакто-ово-вегетарианцы (те, кто едят яйца и молочные продукты) или мясоеды;
  • Здоровое сердце. Пища, которой вы кормите своего ребёнка, способна поддерживать его артерии чистыми и здоровыми, питать его сердце и все остальные органы тела. У чрезвычайно большого количества детей начинают развиваться серьёзные сердечно-сосудистые заболевания ещё до окончания ими школы. У вегетарианцев уровень холестерина в крови значительно ниже, чем у мясоедов. А у веганов (людей, которые питаются только пищей растительного происхождения и не употребляют мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов) уровень холестерина ещё на порядок ниже. В калифорнийском научно-исследовательском институте профилактической медицины доктор Дин Орниш провёл эксперимент исторического значения, участники которого с помощью вегетарианской диеты снизили уровень холестерина у себя в крови на целых 24 %, и сердечно-сосудистые заболевания у них начали отступать;
  • Защита от рака. Несмотря на то, что рак чаще всего встречается у взрослых, всё же остается вероятность его возникновения на любой стадии жизни человека. Питание здоровой пищей сможет защитить ваших детей от этого и многих других заболеваний. У вегетарианцев риск развития рака на 40 % ниже, чем у мясоедов, притом, что не берутся во внимание такие факторы, как курение, вес тела и социально-экономическое положение. Преимущество вегетарианцев заключается в том, что они не употребляют некоторые продукты. В одном научном исследовании было обнаружено, что у человека, который ест 1,5–3 раза в неделю мясо, яйца или молочные продукты повышается риск развития рака груди в сравнении с теми, кто потребляет эти продукты менее 1 раза в неделю. Преимущество вегетарианцев также в том, что они получают огромную пользу от тех продуктов, которые включают в свой ежедневный рацион. Потребление значительного количества овощей и фруктов в течение дня помогает человеку защитить от рака многие органы, включая лёгкие, грудь, толстый кишечник, мочевой пузырь, желудок и поджелудочную железу. Современные исследования показывают, что соединения, созданные естественным путём в овощах, такие как бета-каротин, ликопин, фолиевая кислота и генистеин, эффективнее других помогают в защите от рака. Научными работниками Гарвардского университета было проведено исследование, в котором у 109 женщин были взяты ткани груди для биопсии. Результат показал, что у тех женщин, в тканях груди которых была обнаружена высокая концентрация этих растительных химических соединений, риск развития рака груди был на 30–70 % ниже, чем у остальных. В некоторых случаях природные антиоксиданты помогают предотвратить и даже устранить те клеточные повреждения, которые могут стать основной причиной начала развития рака. Другие питательные вещества растительного происхождения, которые называются фитоэстрогенами и в большом количестве содержатся в соевых продуктах, способны уменьшить стимулирующие воздействие половых гормонов на клетки, в свою очередь, уменьшая риск развития таких видов рака, провоцируемого гормонами, как рак груди, яичников или матки;

детское питание, здоровое питание для детей, дети вегетарианцы

  • Нормальное кровяное давление. Питание ваших детей, составленное по рекомендациям «Четырёх новых пищевых групп» (частота приёма пищи и количество потребляемой пищи), является для них мощной защитой от повышенного кровяного давления, так как риск этого заболевания снижается примерно на 70 %. Исследование, проведенное среди афроамериканцев, выявило, что повышенное кровяное давление было у 44 % мясоедов и лишь у 18 % вегетарианцев. А при обследовании жителей Кавказа повышенное давление было обнаружено у 22 % мясоедов и только у 7 % вегетарианцев. Медицинская литература содержит огромное количество научных исследований, доказывающих, что вегетарианское питание естественным образом помогает эффективно понижать кровяное давление;
  • Уменьшение риска развития диабета. Диабет становится всё более распространённым заболеванием, особенно среди детей. У человека, страдающего диабетом, организм не справляется с регулированием количества сахара в крови, что может привести к множеству проблем, включая нарушенное кровообращение, болезни почек, инсульты и инфаркты. Вегетарианцы в значительно меньшей степени рискуют заболеть диабетом, а растительная диета, как показывает практика, является эффективным лекарством, при этом в некоторых случаях диабет 2-го типа (болезнь, поражающая взрослых) начинает отступать. Помимо того, что питание в соответствии с «Четырьмя новыми пищевыми группами» помогает взрослым и детям поддерживать стройную фигуру и ограждает их от основных хронических заболеваний, существует и ряд других положительных сторон данной диеты. В нескольких исследованиях было обнаружено, что вегетарианцы обладают существенной защитой от болезней почек, включая камни в почках, желчнокаменной болезни, дивертикула, аппендицита, запора и геморроя. Теперь уже нет сомнений в том, что на основе «Четырёх новых пищевых групп» формируется наиболее здоровое питание. Когда ваши дети привыкают есть полезную пищу, они встают на путь, ведущий их к здоровью и долголетию.

детское питание, детская еда, чем кормить ребёнка, здоровое питание ребёнка


В самом начале, когда вы начнёте составлять свой рацион из здоровой пищи, вы обнаружите, что процесс приготовления блюд чрезвычайно лёгок, а вкус у них превосходный. И многие люди, перейдя на здоровое веганское питание, признают, что результаты их приятно удивили. Некоторые из них наконец-то избавились от тех 10 килограммов, с которыми они так тщетно боролись последние несколько лет; другие обнаруживают, что их аллергия начинает ослабевать; а третьи радуются тому, что кожа у них стала чище, и жизненной энергии прибавилось. Каким бы ни был ваш личный опыт, ещё больше удовлетворения вы получите от осознания того, что для своих детей вы создали самое естественное питание, а также возможность развить те вкусовые пристрастия, которые обеспечат им надежную защиту на протяжении всей жизни.


Статья составлена по материалам книги «Здоровое питание для детей».


На страницах данной книги вы найдете руководство по правильному питанию для детей всех возрастов; вопросы по питанию, вызывающие у родителей особое беспокойство; кулинарные рецепты и меню для претворения принципов здорового питания в жизнь.


Скачать книгу

детское питание, детская еда, чем кормить ребёнка, здоровое питание ребёнка

Самые полезные и необходимые продукты питания для ребенка

Хотите, чтобы ваш ребенок правильно развивался и рос здоровым? Включите в его рацион полезные продукты, которые укрепят организм и насытят его витаминами. Из них получаются вкусные супы, запеканки, салаты, закуски, десерты и напитки. Каждый день можно радовать юного гурмана новым, оригинальным, а главное – полезным блюдом. Итак, какие же продукты медики считаются самым полезными для детского организма?Полезные продукты для детей

Топ-10 полезных продуктов для детей

Морская рыба. Продукт содержит фтор, йод, витамины группы В, белок, железо, полиненасыщенные жирные кислоты. Эти компоненты необходимы для нормального развития сердечно-сосудистой системы, головного мозга, органов зрения. В детский суточный рацион должно входить около 70 г рыбы. Желательно выбирать не очень жирные сорта: треску, судак, морской окунь, хек. Готовьте детям блюда только из свежей рыбы. В процессе заморозки рыба теряет часть своих полезных качеств. Малышам 2-3 лет давайте рыбу в отварном виде. В рацион детей 4-6 лет можно вводить запеченную или тушеную рыбу. Во время приготовления блюда внимательно перебирайте ее, чтобы убрать все косточки.
Мясо. Включайте в детский рацион нежирные сорта мяса – телятину, кролика, индейку. С 7-8 месяцев можно начать готовить ребенку мясное пюре или выбрать в магазине готовое пюре из мяса. С 5-6 летнего возраста можно включать в рацион нежирную свинину, говядину, телятину и крольчатину. Это отличный источник витаминов группы В, цинка, железа и белка. Маленьким детям мясо подается в отварном или тушеном виде. С 5-6 лет допустимо готовить мясные блюда в духовке. А вот по поводу мясных бульонов в медицинских кругах возникло большое количество разногласий. Есть исследования, которые свидетельствуют о том, что в бульоне содержится много активных веществ, усиливающих выработку ферментов. Это создает дополнительную нагрузку на детские органы пищеварения. В сутки ребенок должен съедать не менее 100 г мяса.
Злаки. С каждым днем малыш становится все активнее, поэтому его организм нужно пополнять энергией. И лучшим выбором станут злаки. Рис содержит витамины группы В, аминокислоты, углеводы, калий. Хотите укрепить детский организм и усилить его защитные функции? Включите в меню блюда из цельнозерновой пшеницы. Например, хлеб или печенье. Очень полезна для детей гречка. В ней содержится клетчатка, углеводы, растительный белок, минеральные компоненты. А на завтрак предложите малышу овсяную кашу, богатую на цинк, йод, магний и каротин.
Кисломолочные продукты. В детское меню обязательно должно входить молоко, йогурт, кефир и творог. В день малыш должен съедать 50 г нежирного домашнего творога и 1/2 литра молока. 2-3 раза в неделю готовьте для него сырники и запеканки. В кисломолочных продуктах содержатся животные жиры и кальций. Эти компоненты благотворно влияют на желудочно-кишечный тракт. Польза кефира неоценима для детишек, ведь продукт очень питателен, «заряжает» энергией юных сорванцов.
Яйца. Этот продукт давайте детям только в вареном виде. Не кормите их сырыми яйцами, которые могут содержать инфекции и бактерии. Покупать яйца лучше на рынке, у проверенной хозяйки. Чем полезны яйца? Здесь есть все, что необходимо растущему организму: цинк, белок, витамины А и В, аминокислоты, минеральные вещества, фосфатиды. В день ребенок должен съедать 1 яйцо. Желательно давать его на завтрак – полезные компоненты максимально усвоятся.
Печень. Субпродукт содержит витамин А, который благотворно сказывается на слизистых оболочках, коже, глазах и иммунной системе. Куриная печень богата на медь, магний, кальций. Обязательно включайте ее в рацион ребенка, если он страдает малокровием. Давать печень детям нужно в виде печеночного паштета. Дети не очень любят запах и вкус этого продукта, поэтому при приготовлении блюд из него придется проявить все кулинарные способности.
Орехи. Продукт богат на растительные жиры, которые в отличие от животных не содержат вредный холестерин. В состав орехов входят и жирные кислоты, которые детский организм пока еще учится вырабатывать. Они необходимы для хорошего обмена жиров. Включайте в детское меню фундук, кедровые и грецкие орехи.
Вода. Дети должны пить столько воды, сколько требует их организм. Нельзя ограничивать их в этом. Особенно это касается летнего периода. Отдавайте преимущество чистой отфильтрованной воде. Водный баланс не восстанавливается сладким соком или чаем. 1-2 раза в день давайте ребенку натуральный сок. Приготовьте его самостоятельно. Настоящий сок нельзя купить в магазине.
Фрукты. Дети должны есть фрукты каждый день. В них содержится бета-керотин, витамины и клетчатка.

Виды и польза фруктов для детей:

— абрикос. Плод богат на цинк, фолиевую кислоту, витамин А, кальций;
— банан. Это настоящий чемпион по содержанию калия. В небольшом количество в нем есть также витамины Е и С;
— апельсин и лимон – лидеры по содержанию витамина С. Они просто незаменимы в осенне-зимний период, когда слабеет иммунитет;
— синий виноград богат на антоциан, служащий профилактикой простудных заболеваний;
— грейпфрут – отличный источник клетчатки и витамина С;
— хурма богата на витамин А, каротиониды и клетчатку;
— яблоки содержат пектин. Это вещество выводит из организма мышьяк и свинец. В состав фрукта входит также клетчатка, снижающая уровень холестерина, витамины А,В и С, железо. Яблоко – это природный тренажер для детских десен и зубов.

Овощи. Чем полезны овощи для детей? Они содержат минеральные компоненты, воду, витамины, магний, кальций, каротин и т.д. Овощи лучше давать детям в сыром виде. Варенные или запеченные овощи теряют часть своих полезных веществ. Какие овощи полезны детям? Капуста, морковка, огурцы, помидоры, свекла… Все овощи, которые растут в вашем регионе смело давайте малышу. Можно сделать овощное пюре, запеканку, салат. Однако дети часто отказываются есть овощи, поэтому с приготовлением блюд нужно немного «поволшебничать». Сделайте из кружочков овощей мордочку животного, а и из полосок – лес или море. Комбинируйте овощи с другими продуктами – ребенок охотнее их съест.

Питание дошкольников. Правильное питание детей дошкольного возраста

Содержание:

Питание детей 3-7 лет должно быть организовано таким образом, чтобы обеспечить нормальный рост и развитие детского организма, подготовить мышцы, кости и мозг к резкому возрастанию умственных и физических нагрузок и изменению режима, связанному с началом учебы в школе.

Питание детей 3-7 лет

Для этого важно соблюдать несколько основных принципов питания:

  • Питание должно снабжать организм ребенка необходимым количеством энергии для двигательной, психической и прочей активности.
  • Питание должно быть сбалансированным, содержать пищевые вещества всех типов (так называемые нутриенты).
  • Важно, чтобы питание было разнообразным, только это является условием его сбалансированности. Необходимо учитывать индивидуальные особенности детей, возможную непереносимость каких-либо продуктов.
  • Необходимо соблюдать технологию обработки продуктов и приготовления пищи, соблюдать санитарные требования к помещениям, где производится приготовление пищи, сроки и условия хранения и т.д.

Рассмотрим эти принципы подробнее.

Энергетическая «емкость» пищи измеряется в калориях. Но ценность детской пищи заключается не только в количестве калорий, необходимо также, чтобы она содержала в себе все те вещества, из которых состоит человеческий организм. Белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и вода — вот тот строительный материал, который нужен растущему организму ребенка каждый день.






3 года 4 — 6 лет 7 лет
Энергия, ккал 1540 1970 2350
Белки, г 53 68 77
Жиры, г 53 68 79
Углеводы, г 212 272 335

Белки

Источниками белка являются мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца (животные белки), а также хлеб, крупы, бобовые и овощи (растительные белки). Недостаток в рационе ребенка белков не только замедляет нормальный рост и развитие, но снижает устойчивость к воздействию инфекций и других неблагоприятных внешних факторов. Поэтому белки должны постоянно включаться в рацион дошкольников и школьников.

Для того, чтобы белки хорошо усваивались и наиболее полно использовались клетками и тканями организма, необходимо не только достаточное количество белков, но и правильное соотношение их с количеством углеводов и жиров. Наиболее благоприятным сочетанием является 1 г белка на 1 г жира и 4 г углеводов.

Жиры

Источники жиров — это масло сливочное и растительное, сливки, молоко, молочные продукты (сметана, творог, сыр), а также мясо, рыба и др. Повышенное потребление продуктов с высоким содержанием жиров нежелательно.

Углеводы

Источники углеводов — это сахар, все сладкое, в том числе фрукты, кондитерские изделия, далее — овощи, хлеб, крупы, молочный сахар, содержащийся в молоке. Роль углеводов особенно важна из-за большой подвижности и физической активности детей. Большая работа мышц требует больших энергетических затрат, богатой углеводами пищи.

Минеральные соли и микроэлементы

Минеральные соли и микроэлементы являются строительным материалом для органов, тканей, клеток и их компонентов. Обеспечить их поступление в организм особенно важно в период активного роста и развития ребенка.

Минеральные соли играют важную роль в обмене воды в организме, регуляции активности многих ферментов. Минеральные вещества делят на две группы в зависимости от содержания в организме: макроэлементы или минеральные соли (натрий, калий, кальций, фосфор, магний, хлориды, сульфаты и др.) и микроэлементы (железо, медь, цинк, хром, марганец, йод, фтор, селен и др.). Содержание макроэлементов в организме может составлять до 1 кг. Микроэлементы не превышают десятков или сотен миллиграммов.

В приведенной ниже таблице указаны основные, наиболее важные для детского организма вещества и их суточная норма для детей 3 (первая цифра) и 7 лет (вторая цифра).

Таблица среднесуточной нормы физиологической потребности организма в основных микро- и макроэлементах










Название Функция Источник (продукты, содержащие элемент) Суточная норма для детей 3-7 лет
Кальций Формирование костей и зубов, системы свертывания крови, процессы мышечного сокращения и нервного возбуждения. Нормальная работа сердца. Молоко, кефир, ряженка, йогурт, сыр, творог. 800-1100 мг
Фосфор Участвует в построении костной ткани, процессах хранения и передачи наследственной информации, превращения энергии пищевых веществ в энергию химических связей в организме. Поддерживает кислотно-основное равновесие в крови. Рыба, мясо, сыр, творог, крупы, зернобобовые. 800-1650 мг
Магний Синтез белка, нуклеиновых кислот, регуляция энергетического и углеводно-фосфорного обмена. Гречневая, овсяная крупа, пшено, зеленый горошек, морковь, свекла, салат, петрушка. 150-250 мг
Натрий и Калий Создают условия для возникновения и проведения нервного импульса, мышечных сокращений и других физиологических процессов в клетке. Поваренная соль — натрий. Мясо, рыба, крупа, картофель, изюм, какао, шоколад — калий. Точно не установлена
Железо Составная часть гемоглобина, перенос кислорода кровью. Мясо, рыба, яйца, печень, почки, зернобобовые, пшено, гречка, толокно. Айва, инжир, кизил, персики, черника, шиповник, яблоки. 10-12 мг
Медь Необходима для нормального кроветворения и метаболизма белков соединительной ткани. Говяжья печень, морепродукты, бобовые, гречневая и овсяная крупа, макароны. 1 — 2 мг
Йод Участвует в построении гормона щитовидной железы, обеспечивает физическое и психическое развитие, регулирует состояние центральной нервной системы, сердечно-сосудистой системы и печени. Морепродукты (морская рыба, морская капуста, морские водоросли), йодированная соль. 0,06 — 0,10 мг
Цинк Необходим для нормального роста, развития и полового созревания. Поддержание нормального иммунитета, чувства вкуса и обоняния, заживление ран, усвоение витамина А. Мясо, ряба, яйца, сыр, гречневая и овсяная крупа. 5-10 мг

Витамины

Для правильного роста и развития ребенку необходима пища, богатая витаминами. Витамины — это органические вещества с высокой биологической активностью Они не синтезируются организмом человека или синтезируются в недостаточном количестве, поэтому должны поступать в организм с пищей. Витамины относятся к незаменимым факторам питания. Содержание витаминов в продуктах гораздо ниже, чем белков, жиров и углеводов, потому постоянный контроль над достаточным содержанием каждого витамина в повседневном рационе ребенка необходим.

В отличие от белков, жиров и углеводов, витамины не могут служить строительным материалом для обновления и образования тканей и органов человеческого тела, не могут служить источником энергии. Но они являются эффективными природными регуляторами физиологических и биохимических процессов, обеспечивающих протекание большинства жизненно важных функций организма, работы его органов и систем.

В приведенной ниже таблице указаны основные, наиболее важные для детского организма витамины и их суточная норма для детей 3 (первая цифра) и 7 лет (вторая цифра).

Таблица среднесуточной нормы физиологической потребности организма в основных витаминах















Название Функция Продукты, содержащие витамин Суточная норма для детей 3-7 лет
Витамины группы В
В1 Необходим для нормального функционирования нервной системы, сердечной и скелетных мышц, органов желудочно-кишечного тракта. Участвует в углеводном обмене. Хлеб из муки грубого помола, крупы, зернобобовые (горох, фасоль, соя), печень и другие субпродукты, дрожжи, мясо (свинина, телятина). 0,8 — 1,0 мг
В2 Поддерживает нормальные свойства кожи, слизистых оболочек, нормальное зрение и кроветворение. Молоко и молочные продукты (сыр, творог), яйца, мясо (говядина, телятина, птица, печень), крупы, хлеб. 0,9 — 1,2 мг
В6 Поддерживает нормальные свойства кожи, работу нервной системы, кроветворение. Пшеничная мука, пшено, печень, мясо, рыба, картофель, морковь, капуста. 0,9 — 1,3 мг
В12 Поддерживает кроветворение и нормальную работу нервной системы. Мясо, рыба, субпродукты, яичный желток, продукты моря, сыр. 1 — 1,5 мкг
РР (ниацин) Функционирование нервной, пищеварительной систем, поддержание нормальных свойств кожи. Гречневая, рисовая крупа, мука грубого помола, бобовые, мясо, печень, почки, рыба, сушеные грибы. 10-13 мг
Фолиевая кислота Кроветворение, рост и развитие организма, синтез белка и нуклеиновых кислот, предотвращение ожирения печени. Мука грубого помола, гречневая и овсяная крупа, пшено, фасоль, цветная капуста, зеленый лук, печень, творог, сыр. 100-200 мкг
С Регенерация и заживление тканей, поддержание устойчивости к инфекциям и действию ядов. Кроветворение, проницаемость кровеносных сосудов. Плоды и овощи: шиповник, черная смородина, сладкий перец, укроп, петрушка, картофель, капуста, цветная капуста, рябина, яблоки, цитрусовые. 45-60 мг
А (ретинол, ретиналь, ретиное-вая кислота) Необходим для нормального роста, развития клеток, тканей и органов, нормальной зрительной и половой функции, обеспечение нормальных свойств кожи. Печень морских животных и рыб, печень, сливочное масло, сливки, сметана, сыр, творог, яйца, морковь, томаты, абрикосы, зеленый лук, салат, шпинат. 450-500 мкг
D Участвует в процессах обмена кальция и фосфора, ускоряет процесс всасывания кальция, увеличивает его концентрацию в крови, обеспечивает отложение в костях. Сливочное масло, куриные яйца, печень, жир из печени рыб и морских животных. 10-2,5 мкг
Е Антиоксидант, поддерживает работу клеток и субклеточных структур. Подсолнечное, кукурузное, соевое масло, крупы, яйца. 5-10 мг

Авитаминоз (витаминная недостаточность) — патологическое состояние, вызванное тем, что организм ребенка не обеспечен в полной мере тем или иным витамином или же нарушено его функционирование в организме. Причин возникновения витаминной недостаточности несколько:

  • низкое содержание витаминов в суточных рационах питания, обусловленное нерациональным построением пищевого рациона,
  • потери и разрушение витаминов в процессе технологической переработки продуктов питания, их длительного и неправильного хранения, нерациональной кулинарной обработки,
  • присутствие в продуктах витаминов в малоусвояемой форме.

Но даже если все перечисленные причины исключены, возможны ситуации и условия, когда возникает повышенная потребность в витаминах. Например:

  • в периоды особо интенсивного роста детей и подростков
  • при особых климатических условиях
  • при интенсивной физической нагрузке
  • при интенсивной нервно-психической нагрузке, стрессовых состояниях
  • при инфекционных заболеваниях
  • при воздействии неблагоприятных экологических факторов
  • при заболеваниях внутренних органов и желез внутренней секреции

Наиболее распространенной формой витаминной недостаточности является субнормальная обеспеченность витаминами, когда постоянное содержание витаминов ниже нормы, но не ниже критической отметки. Такая форма имеет место среди практически здоровых детей различного возраста. Основными причинами этого служат:

  • нарушение питания беременных женщин и кормящих матерей
  • широкое использование в питании детей рафинированных продуктов, лишенных витаминов в процессе производства
  • потери витаминов при длительном и нерациональном хранении и кулинарной обработке продуктов
  • гиподинамия, связанная со значительным уменьшением потребности детей в энергии: мало двигаются, низкий аппетит, мало едят.

Хотя такая форма витаминной недостаточности не сопровождается выраженными клиническими нарушениями, она значительно снижает устойчивость детей к действию инфекционных и токсических факторов, физическую и умственную работоспособность, замедляет сроки выздоровления при болезни.

Одним из главных решений многих проблем, препятствующих гармоничному развитию организма ребенка, является правильная организация питания.

Питание детей 3-7 лет

Рацион

В соответствии с перечисленными принципами организации питания, рацион ребенка должен включать все основные группы продуктов.

Из мяса предпочтительнее использовать нежирную говядину или телятину, курицу или индейку. Менее полезны колбасы, сосиски и сардельки. Субпродукты служат источником белка, железа, ряда витаминов и могут использоваться в питании детей.

Рекомендуемые сорта рыбы: треска, минтай, хек, судак и другие нежирные сорта. Соленые рыбные деликатесы и консервы могут оказать раздражающее действие на слизистую желудка и кишечника, особенно в дошкольном возрасте. Их рекомендуется включать в рацион лишь изредка.

Особое место в детском питании занимают молоко и молочные продукты. Это не только источник легкоусвояемого кальция и витамина В2. Именно в молоке необходимые для развития и роста детского организма кальций и фосфор содержатся в идеальной пропорции 2:1, что позволяет этим элементам хорошо усваиваться.

Фрукты, овощи, плодоовощные соки содержат углеводы (сахара), некоторые витамины, микроэлементы, а также такие полезные вещества как пектин, клетчатка, пищевые волокна и другие. Эти продукты улучшают работу органов пищеварения, предотвращают возникновение запоров.

Необходимы хлеб, макароны, крупы, растительные и животные жиры, особенно гречневая и овсяная крупы. Растительное масло как приправа к салатам позволяет усваиваться многим полезным веществам, содержащимся в овощах.

Однако правильного подбора продуктов недостаточно. Учитывая незрелость пищеварительных органов ребенка, продукты нуждаются в щадящей кулинарной обработке. Кроме того, необходимо стремиться к тому, чтобы готовое блюдо было красивым, вкусным и ароматным.

Организация питания. Режим. Примерное меню

Важным условием является строгий режим питания, который предусматривает не менее 4 приемов пищи. Причем 3 из них должны обязательно включать горячее блюдо. При этом на долю завтрака приходится приблизительно 25% суточной калорийности, на долю обеда 40%, полдника — 15%, ужина — 20%.

Чтобы обеспечить разнообразие блюд и правильное их чередование, меню желательно составлять сразу на несколько дней вперед, еще лучше — на целую неделю. Если молоко и молочные продукты должны входить в рацион питания ребенка ежедневно, то на завтрак, обед и ужин первые и вторые блюда желательно повторять не чаще, чем через 2-3 дня. Это также позволяет поддержать у дошкольника хороший аппетит. Следует избегать одностороннего питания — преимущественно мучного и молочного: у ребенка может возникнуть витаминная недостаточность даже в летне-осенний период.

Ориентировочно в сутки ребенок 4-6 лет должен получать следующие продукты:

  • молоко (с учетом идущего на приготовление блюд) и кисломолочные продукты — 600 мл,
  • творог — 50 г,
  • сметана — 10 г,
  • твердый сыр — 10 г,
  • масло сливочное — 20 — 30 г (в каши и на бутерброды),
  • обязательно растительное масло — 10 г (лучше в салаты, винегреты),
  • мясо — 120-140 г,
  • рыба — 80-100 г,
  • яйцо — 1/2-1 шт.,
  • сахар (с учетом кондитерских изделий) — 60-70 г,
  • пшеничный хлеб — 80-100 г,
  • ржаной хлеб — 40-60 г, крупы, макаронные изделия — 60 г,
  • картофель — 150-200 г,
  • различные овощи -300 г,
  • фрукты и ягоды — 200 г.

Полдник и ужин должны быть легкими. Это могут быть овощные, фруктовые, молочные, крупяные блюда. Но если у ребенка снижен аппетит, можно увеличить во время ужина не количество конкретного блюда, а его калорийность: пусть ужин будет более плотным, чем обед. Таким образом можно помочь развивающемуся организму справиться с возрастающими энергозатратами.

На завтрак хорош горячий напиток (кипяченое молоко, чай), которому предшествует любое горячее блюдо (например, омлет), не очень объемное и не требующее длительного времени на приготовление.

Во время обеда обязательно накормить ребенка супом или борщом. Ведь первые блюда на основе овощных или мясных бульонов являются сильными стимуляторами работы рецепторов желудка. Это способствует повышению аппетита и улучшению процесса пищеварения.

Детям очень полезны свежие овощи, фрукты, ягоды. Дошкольник может потреблять их сырыми или в виде приготовленных на их основе блюд. Салаты лучше предложить перед первыми и вторыми блюдами, так как они способствуют интенсивной выработке пищеварительных соков и улучшают аппетит. Если вы дадите салат и на завтрак, и на обед, и на ужин (пусть даже понемногу), будет особенно хорошо. Свежие фрукты идеально подходят для полдника. А вот в промежутках между едой их лучше ребенку не предлагать, особенно сладкие.

Яйца полезены для дошколят. Ведь в них содержится много витаминов A и D, фосфора, кальция, железа. В сыром виде давать яйца не следует, поскольку существует вероятность заражения сальмонеллезом.

У шестилетнего ребенка электролитный обмен еще неустойчив, поэтому излишнее поступление воды в его организм может создать дополнительную нагрузку на сердце и почки. Суточная потребность дошкольника в воде составляет в среднем 60 мл на 1 кг веса. Некоторые дети в жаркие летние дни очень много пьют. Но чтобы утолить жажду, не обязательно употреблять много жидкости. Важно научить малыша пить понемногу и маленькими глоточками. Можно просто ограничиться полосканием рта холодной водой.

Пищу дошкольникам уже не нужно готовить на пару и сильно измельчать. Можно готовить жареные блюда, хотя особенно увлекаться этим не следует, так как есть с опасность возникновения при обжаривании продуктов окисления жиров, которые раздражают слизистые, вызывают изжогу и боль в животе. Поэтому лучше всего тушить и запекать блюда в духовом шкафу.

Не рекомендуется!

Некоторые продукты крайне нежелательны в рационе дошкольника. Не рекомендуются: копченые колбасы, консервы, жирные сорта мяса, некоторые специи: перец, горчица и другие острые приправы. Для улучшения вкусовых качеств лучше положить в пищу петрушку, укроп, сельдерей, зеленый или репчатый лук, чеснок. Последние, кроме того, обладают и способностью сдерживать рост болезнетворных микробов. Вкус пищи можно значительно улучшить, если использовать некоторые кислые соки (лимонный, клюквенный), а также сухофрукты.









День недели Завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник Каша гречневая с молоком

Кофейный напиток с молоком

Хлеб с маслом и сыром
Салат

Щи со сметаной

Тефтели с макаронами

Компот из сухофруктов

Хлеб
Кефир

Печенье

Яблоко
Морковно-яблочная запеканка

Чай с молоком

Хлеб
Вторник Сельдь с рубленым яйцом

Пюре картофельное

Кофейный напиток с молоком

Хлеб с маслом
Салат витаминный

Суп овощной

Жаркое по-домашнему

Кисель из яблок

Хлеб
Молоко

Сухарики

Яблоко
Творожная запеканка

Чай с молоком

Хлеб
Среда Каша рисовая молочная

Кофейный напиток с молоком

Хлеб с маслом и сыром
Салат свекольно-яблочный

Суп крестьянский

Котлета мясная

Пюре картофельное

Кисель молочный
Йогурт

Печенье

Яблоко
Омлет

Капуста тушеная

Чай

Хлеб
Четверг Макароны с тертым сыром

Кофейный напиток с молоком

Хлеб с маслом
Салат из зеленого горошка

Свекольник

Гуляш с гречневой кашей

Компот из сухофруктов
Чай

Ватрушка с творогом

Яблоко
Рагу овощное

Яйцо вареное

Молоко

Хлеб
Пятница Каша геркулесовая молочная

Яйцо вареное

Кофейный напиток с молоком

Хлеб с маслом
Салат морковно-яблочный

Борщ со сметаной

Биточки рыбные

Картофель отварной

Кисель
Ряженка

Печенье

Фрукты
Сырники творожные со сметаной

Чай с молоком

Хлеб
Суббота Вареники ленивые со сметаной

Кофейный напиток с молоком

Хлеб с маслом
Салат капустно-яблочный

Рассольник

Плов

Кисель из фруктов
Кефир

Сухарики

Фрукты
Оладьи (блинчики) с вареньем

Молоко
Воскресенье Рыба по-польски

Картофель отварной

Кофейный напиток с молоком

Хлеб с маслом
Салат из моркови

Куриный бульон с гренками

Курица отварная с рисом и тушеной свеклой

Отвар шиповника

Хлеб
Молоко

Булочка домашняя

Яблоко
Запеканка овощная

Чай с молоком

Хлеб

Здоровое питание и детский сад

Большинство дошкольников посещают детский сад, где получают четыре раза в день необходимое по возрасту питание. Поэтому домашний рацион должен дополнять, а не заменять рацион детского сада. С этой целью в каждой группе воспитатели вывешивают ежедневное меню, чтобы родители могли с ним ознакомиться. Поэтому дома важно дать малышу дома именно те продукты и блюда, которые он недополучил днем.

Завтрак до детского сада лучше исключить, иначе ребенок будет плохо завтракать в группе. В крайнем случае можно напоить его кефиром или дать яблоко. В выходные и праздничные дни лучше придерживаться меню детского сада, используя наши рекомендации.

Когда я ем, я глух и нем!

Когда малышу исполнилось 3 года, самое время начинать учить его правильному поведению за столом.

Ребенок должен сидеть прямо, не опираясь во время еды локтями на стол, не расставляя их широко в стороны. Он должен уметь правильно пользоваться ложкой: держать ее тремя пальцами — большим, указательным и средним, зачерпывая еду так, чтобы она не проливалась, подносить ложку ко рту боковым краем, а не суженной частью.

Ребенок должен помнить, что если приходится накалывать вилкой кусочки еды, то ее необходимо держать зубцами вниз, а если есть пюре, густую кашу или вермишель — как лопаточку.

Пользуясь столовым ножом, ребенок должен держать его в правой руке, а вилку — в левой. Взрослые должны приучить его не нарезать всю порцию сразу, а отрезав кусочек, съесть его и лишь потом отрезать следующий. Такой порядок предотвращает быстрое охлаждение плотной пищи и позволяет сохранить привлекательный внешний вид блюда.

Необходимо, чтобы у малыша выработалась привычка жевать не спеша, с закрытым ртом. Если у него плохой аппетит, недопустимо развлекать его во время еды, разрешать смотреть телевизор или обещать вознаграждение за то, что он все съест. Подобные поощрения нарушают пищеварительный процесс, а аппетит не улучшают вовсе.

Мягко, но настойчиво взрослые должны донести до малыша мысль, что во время еды играть с посудой, размахивать руками, громко разговаривать, смеяться, отвлекаться, поднимать еду с пола или брать ее руками (кроме особо оговоренных этикетом случаев) — это некрасиво.

Ребенок должен принимать пищу в спокойном состоянии (это относится не только к шестилеткам!). Надо избегать ссор и неприятных разговоров за столом — это тоже ухудшает процесс пищеварения и снижает аппетит.

Не следует давать малышу еды больше, чем он сможет съесть. Лучше потом положить чуточку добавки.

Малыш должен знать, что из-за стола можно выйти, окончив трапезу, только с разрешения старшего (но, конечно, не с куском хлеба или другой пищей в руках). Он обязательно должен поблагодарить присутствующих, задвинуть стул, убрать за собой посуду, помыть руки (так же, как и перед едой) и сполоснуть рот.

Ребенок очень быстро усвоит все эти правила, если перед его глазами будет пример взрослых и если прием пищи будет проходить за красиво накрытым столом, в спокойной обстановке.

Статья предоставлена Институтом Данон

Правильное питание для детей

01.02.2018 Питание полезное

Каждый родитель желает видеть своего ребенка здоровым и полным сил. А одним из важным компонентов при формировании здорового тела является питание. Многие люди кормят своих детей интуитивно, до конца не понимая, какие продукты действительно полезны. Действительно, подводных камней довольно много, и избежать всех ошибок — невозможно. Но прочитав данную статью вам станет более понятен принцип правильного питания и то, как вы должны составить правильное питания для детей.

Каковы же особенности детского питания?

Когда вы составляете правильное питание ребенка, стоит обратить внимание, что детский организм значительно отличается от взрослого. Ведь он до конца не сформирован и находится в процессе постоянных изменений. С чем это связано?

  • Рост организма ребенка.

Правильное питание детей должно содержать больше белка, так как организм находится в процессе роста все время. Однако, не кормите малыша только белковыми продуктами, ведь переизбыток данного компонента в организм может вызвать ряд проблем с обменными процессами.

  1. Высокая активность и энергичность.

Конечно же, дети намного активнее, чем взрослые. Они постоянно двигаются, а значит, тратят больше энергии. Поэтому, очень важно, чтобы правильное питание детей обеспечивало достаточное количество поступающих калорий, чтобы не вызвать у ребенка упадок сил. Активность детей способствует ускорению их обмена веществ. Именно поэтому активные дети никогда не бывают толстыми. Если насильственно ограничивать детей в движениях, это провоцирует недостаточную секрецию гормонов роста, заболевания и как итог – отставание развития.

  1. Любовь к сладкому

В прошлом пункте уже упоминалось об ускоренном обмене веществ у детей. Конечно же, в отличии от взрослых они могут есть шоколадки и конфеты без вреда для фигуры. Однако, важнее здоровье! Лишать детей радости сладкого нельзя, но  стоит ограничить ребенка в потреблении химических конфет и вафель. Правильное питание детей допускает употребление ребенком шоколада или мармелада, пастилы — более натуральных сладостей, но не ежедневно!

  1. Затраты холестерина

Малыши расходуют больше холестерина, чем взрослые люди. Этот компонент очень важен для здорового функционирования организма, так как выступает основным компонентом, окружающим клетки.  А из-за активного роста ребенка количество новых клеток с каждым днем возрастает.

Важный нюанс – жировые клетки, которые составляют «сало», по большей части формируются  на первых годах жизни. С возрастом они увеличиваются и разрастаются. Следовательно, то, как выглядит взрослый человек во многом связано именно с детским питанием.

  1. Регуляторные механизмы.

Это последняя, но самая важная особенность детского организма. В детских телах существуют так называемые регуляторные механизмы, которые контролируют приход и затраты энергии. Они функционируют просто идеально. Организм ребенка всегда точно знает, сколько и какой пищи ему необходимо получить. Однако это не касается тех случаев, когда ребенок руководствуется памятью рецепторов и выбирает по вкусу из-за обилия вкусных блюд на столе. Такая совершенная функция регуляторного механизма остается до 14-17 лет. А в последующие годы сохраняется только при условии здорового образа жизни. Теперь поговорим непосредственно о правилах правильного питания для детей.

Режим питания

Специалисты говорят, что правильное питание для детей не предполагает строго режима кормления. Конечно же, невозможно насильно накормить малыша, если он сам того не желает. Чаще всего у малышей присутствует дневной сон, перед которым не стоит устраивать прием пищи. Во время сна организм не способен переваривать пищу, так как занят обеспечение жизнедеятельности организма во время отдыха, в итоге- пища просто остается балластом в детском животике. Лучше всего обеспечить 3 полноценных приема пищи ( завтрак, обед, ужин), а также дополнительные перекусы, но если ваше дите их не пожелает — не переживайте, его организм лучше знает!

Вторым, о чем стоит подумать, формируя правильное питание ребенка — насильное кормление. Все помнят кормление с ложечки под уговаривание “ Эту ложку за маму, а эту за папу!” Но ведь ребенок может насильно запихивать в себя еду, которая ему совсем не нужна! Конечно же, мамы всегда чувствуют и видят, когда от их малыша стоит отойти и не приставать с уговорами об еще одной ложке каши.

Даже если ваше чадо позволило себе съесть всего пару ложек, не переживайте, детский аппетит вещь неконтролируемая, и как только ребенок снова захочет есть — он вам обязательно сообщит. Однако аппетит должен быть к натуральным продуктам – каше, творогу, яблоку, молоку, а не к конфетам и печенью. Правда, бывают капризы и детские хитрости.

Питание при болезнях

Кормление ребенка любого возраста при болезни — это очень серьезная тема. В такой период организм вашего дитя очень ослаблен, ведь все силы уходят на борьбу с инфекцией. Однако, не совершайте ошибку, выкармливая своих детей. Многие люди начинают слишком часто и много кормить больного, чтобы тот поскорее выздоровел. Но это ошибка! Когда организм действительно нуждается в дополнительных силах, он способен мобилизовать все свои ресурсы, чтобы восстановить здоровое состояние тела. У больного нет аппетита именно потому, что вся энергия направлена на борьбу с болезнью,  ее просто не остается на процесс пищеварения. В такие моменты включается животный инстинкт. Больные звери не едят, если не хотят, даже если еда лежит у них перед носом.

Так что, дополнительное кормление детей при болезни несет только негативные последствия. Предпочтительнее всего – предлагать ребенку горячее питье – чай с медом, теплый морс и т.д.

Свобода питания

Лучше всего будет обеспечить Вашему ребенку свободу выбора продуктов питания каждый день. Конечно же, мы говорим о полезных продуктах. Правильное питание для детей не может быть создано на основе их желаний, ведь мало, кто из ребятишек понимает, почему шоколадки не так полезны, как творог. Предоставляя выбор своему ребенку, вы решаете проблему сбалансированного по необходимым питательным веществам и калориям рациона.

На основе многолетних наблюдений, было выявлено, что при наличии свободы выбора дети на уровне интуиции или подсознания способны составлять меню, которое будет наилучшим во всех отношениях. Функция взрослых здесь – ориентировать ребенка в отношении правильного сочетания продуктов.

Фруктовый рай

Для детей не существует лимитов потребления фруктов. Они могут наесться ими как хотят и все равно будут получать пользу из каждого. Но если ребенок отказывается, не нужно принуждать. Чувствуя необходимость в определенных витаминах и минеральных веществах ребенок сам захочет определенного фрукта.

Стоит только следить за сочетание фруктов и других компонентов питания, чтобы не вызвать процесса брожение или гниения еды в организме. Эти правила также должны соблюдать и взрослые, если не хотят иметь проблем с желудочным трактом. Если продукты правильно совмещать, у здоровых детей будет отсутствовать газовыделение, стул будет без запаха с нормальной консистенцией, язык – красным и чистым.

“Да” белковой пище

Белковые продукты очень важны для здорового развития ребенка. Лучше всего обеспечить по 2 приема белка в пищу каждый день. Не приучайте к таким продуктам, как колбаса, жирные сыры, не натуральные йогурты с красителями. Эти продукты обманывают вкусовые рецепторы детей и вызывают привыкание, не насыщая организм витаминами и микроэлементами.

Предлагайте ребенку продукты природного происхождения. Он должен иметь возможность сам выбирать среди них. 

Молочные продукты в рационе

Молоко, простокваша, кефир, йогурт являются идеальными источниками молочного белка для детей. Однако, их нежелательно совмещать с крахмальными продуктами. Ребенка в возрасте года – полутора не кормите кашами на молоке.

Наилучший вариант — молоко и кисломолочную продукцию (комнатной температуры) давать в качестве отдельной еды.  Хорошей вариацией является сочетание творога с помидорами (морковью) с кефиром, йогуртом или молоком.

А можно сладкое?

Вы уже поняли, что правильное питание детей не запрещает вам давать им сладости, однако, стоит понимать некоторые нюансы. Если вы решили угостить своего ребенка вкусным, то не делайте этого сразу после приема пищи. Лучше всего дать конфету за час до обеда.

Детский организм действительно нуждается в сладком. Такие компоненты, как фрукты, содержащие сахар, мед, мармелад дают детям энергию и силы. Во время болезни у ребенка можно давать ему замоченные сухофрукты, фрукты, дыню, арбуз и горячие напитки. Они помогут восстановить пониженный иммунитет.

Утоление жажды

Если ваш ребенок желает утолить жажду, лучше предложить ему минеральную воду. Она содержит более 1000 минеральных компонентов и несет лишь пользу организму. Не стоит насильно заставлять детей пить. Правильное питание детей основано на доверии к их инстинктам. Как только ваш ребенок захочет пить, он попросит. Но стоит начать прививать полезные привычки питья воды. Начните с ¼ стакана воды утром до завтрака, а затем добавляйте по такому же количеству воды перед каждым приемом пищи.

Игры после обеда

Если ваши дети хотят бегать, прыгать, играть и веселится после трапезы, не стоит им запрещать этого. Не заставляйте детей лежать после приемов пищи. Дети никогда не едят больше, чем им нужно. Они, в отличии от взрослых, не набивают свой желудок на потом. Поэтому могут без проблем позволить себе любую активность.

Питание и интеллект детей

Правильное питание ребенка направлено не только на то, чтобы поддерживать иммунитет на высоте, но и чтобы обеспечить активную работу мозга детей. Для полноценного функционирования головного мозга ребенку нужно получать полный спектр полезных веществ. Важно, чтобы в достаточном количестве поступали ненасыщенные жирные кислоты, значительное количество которых содержится в оливковом, льняном, подсолнечном масле.

Продукты, которые помогают развивать память и улучшают активность мозга

  • сыр,
  • йогурт,
  • молоко,
  • рыба,
  • хлеб из муки грубого помола,
  • горох,
  • брокколи,
  • сухие бобы,
  • манго,
  • папайя, 
  • ягоды,
  • фрукты.

Также очень важно позаботится о поступлении таких минеральных веществ, как магний, фосфор,железо, сера, кальций, медь, цинк в организм ребенка. Фосфор помогает образовываться новым клеткам мозга. А сераль приносит кислород в клетки. Чрезвычайно важен для интеллектуальной деятельности йод, не меньшее значение принадлежит и цинку.

Для мозга и его полноценной работы важны такие витамины, как Е и В. Они улучшают интеллектуальную деятельность детей. Витамин С также полезен для умственной работы детского организма. Важным фактором активной деятельности клеток мозга является полноценное количество кислорода в нем. Процессу насыщения способствуют такие продукты, как лук, петрушка, картофель, помидоры, хрен, мята, редис.

Правильное питание детей требует внимательного подхода родителей к его организации. Теперь вы можете руководствоваться правилами по составлению правильного рациона для детей и не боятся ошибаться. Помните, что инстинкты ваших детей совершенны и все подскажут им, когда кушать, а когда — нет.

Оцените

Правильное питание для детей

Интересные статьи

Полезное питание для детей

Полезное питание для детей — комментарий специалиста. Последствия нарушений питания. Осложнения от вредных продуктов. Оздоравливаем полезным питанием

Ребенок в семье дарит радость и требует заботу. Главная забота родителей — правильно накормить ребенка. И для новорожденного, и для подростка важен правильный рацион. От предлагаемого родителями рациона питания зависит здоровье ребенка в будущем.

Важно предотвратить появление у ребенка дисбактериоза. Из-за дисбактериоза у младенцев возникают проблемы в работе желудочно-кишечного тракта.

Егорова Екатерина

Полезное питание для детей. Бывают ли вредные продукты?

Возрастные особенности детского питания

Для разных возрастов набор продуктов сильно различается. Для новорожденного правильным и разумным вариантом является кормление материнским молоком. При грудном вскармливании рацион кормящей матери должен быть сбалансирован и в идеале не должен содержать аллергенов и вредных для ребенка продуктов.

Только при невозможности грудного вскармливания применяется кормление молочными (или безмолочными) смесями или заменителями грудного молока.

Для детей, которым недостаточно грудного молока или молочной смеси, вводят прикорм. Используют различные схемы введения прикорма, но для них существуют общие правила:

  1. В рационе ребенка должны быть фрукты и овощи из родных мест проживания. Экзотику ограничить
  2. Все продукты должны быть подготовлены с соблюдением гигиенических требований
  3. Продукты должны быть исключительно свежими

Питание детей с двух-трех лет подчиняется уже обычным правилам питания для взрослых:

  • максимум свежих овощей и фруктов
  • минимум полуфабрикатов
  • ограниченное потребление консервов
  • меньше пряностей
  • минимум сладостей
  • ограниченное количество жиров

Вегетарианская диета для детей неприемлема, так как в растительной пище не содержится всего набора веществ нужных детскому организму. Любые диеты для детей назначаются по медицинским показаниям.

Вредные продукты для детей

Для детского питания вне зависимости от возраста и при любом состояния здоровья вредны:

  1. Всевозможные пищевые добавки
  2. Пищевые концентраты
  3. Газированные напитки
  4. Сладости с химическими красителями
  5. Консерванты
  6. Полуфабрикаты
  7. Чипсы и другой “сухой корм”

Предложите ребенку вместо любимых пельменчиков маленькие домашние котлетки, которые приготовите на пару. На сковороде получается зажаристая корочка, которая вредит детскому организму. Один раз в неделю разрешите ребенку перекус колбаской или пару кусочками чипсов.

Основные правила при кормлении малыша

Каждый день предлагая маленькому ребенку еду

Основные правила при кормлении малыша

Избежать неприятных последствий после кормления ребенка возможно при соблюдении рекомендаций:

  • не добавлять мед в детское питание, так как это может привести к серьезным заболеваниям
  • не предлагать мед младенцам первого года жизни
  • не кормить ребенка яичным белком до 1-го года, из-за вероятности аллергической реакции
  • не давать ребенку молочные продукты, приготовленные из сырого, непастеризованного молока
  • не добавлять соль, сахар, сиропы, специи, кетчуп, или дополнительный жир (масло, сливочное масло, маргарин, сало или сливки) к блюдам, приготовленных для малышей

Полезна для маленького ребенка приготовленная еда в виде  пюре, суфле или тефтелей. Предлагаемые запеканки и каши имеют плотную консистенцию. Измельчение свежих овощей и фруктов помогает легкой их усваиваемости детским организмом.

Культура питания ребенка

Кормление  начинается с подготовки  обеденного столика, посуды, салфеток. Перед приёмом пищи мойте руки и руки ребенка. Культура питания воспитывается у ребенка вашими постоянными действиями:

 

  • дать пищи остыть в течение 10-15 минут, чтобы ребенок не обжег рот
  • проверить температуру пищи перед подачей на стол чистой ложкой
  • использовать небольшое блюдце для кормления малыша. Всегда можно добавить еду
  • выбрасывать недоеденные остатки пищи
  • не оставлять свежеприготовленную еду при комнатной температуре более чем на два часа

Предлагайте ребенку после приёма пищи убрать чашку, миску, ложку в мойку, а выпачканные салфетки — в мусор. Постепенно у ребенка появляется привычка аккуратности и чистоплотности.

Как правильно хранить детское питание

Хранить детское питание можно в специальных стерильных контейнерах. Используем контейнеры много раз.

Герметично закрытую упаковку детского питания помещаем в темное прохладное место. Но если температура выше +25°С продукты портятся даже в нераспечатанных упаковках.

Часто требования к хранению вскрытого или закрытого детского питания указаны на этикетке. Строго придерживаемся этих требований.

Важно при хранении детских пищевых продуктов в холодильнике:

  • охладить или заморозить еду для ребенка про запас сразу после приготовления
  • герметично накрыть или завернуть все продукты для хранения
  • приклеить этикетку с указанием даты и времени приготовления еды для ребенка

Подогревая баночку с готовым детским питанием, уменьшаем срок годности продукта относительно сроков на этикетке.

Как заморозить детское питание правильно

Замораживание детской пищи удобно выполнять в порционном размере. Для этого подходит один из ниже представленных методов.

Метод лотка для льда:

  • залейте приготовленную протертую еду в лоток для льда
  • накройте полиэтиленовой пленкой
  • отправьте в морозильную камеру

Метод листа для выпечки:

  • положите 1-2 столовые ложки приготовленной протертой пищи на лист для выпечки
  • накройте полиэтиленовой пленкой и заморозьте
  • ​​замороженные кубики или порции еды положите в маркированный контейнер и храните в морозилке

Используйте замороженные продукты в течение одного месяца.

Как правильно разморозить детское питание

Замороженные детские продукты нужно правильно хранить и размораживать.

Как правильно разморозить детское питание

При других способах размораживания еды с целью сохранности питательных веществ:

  1. Размораживайте продукты постепенно перекладывая их с полки на полку в холодильнике или под струей холодной воды
  2. Не размораживайте продукты детского питания при комнатной температуре или в стоячей воде
  3. Храните размороженное мясо, птицу или рыбу в холодильнике в течение 24 часов. Для другого питания — 48 часов
  4. Разогрейте охлажденное или замороженное домашнее детское питание непосредственно перед подачей малышу
  5. Размораживая пищу, перемешивайте и проверьте ее температуру чистой ложкой
  6. Не замораживайте снова размороженное детское питание

Полезные конфеты своими руками

Для иммунитета ребенка опасно пичкать его бесконечными таблетками. Существуют средства, которые ребенок с удовольствием принимает без напоминаний родителей.

Такие средства — лечебные конфеты под названием «Милок». Название конфет включает начальные буквы ингредиентов входящих в состав конфет: М — мед, И — изюм, Л — лимон, О — орехи, К — курага. Цены на эти продукты не велики. Поэтому приобретая по 200 грамм каждого ингредиента не ощутится огромная потеря семейного бюджета.

Конфеты пополняют организм ребенка полезными элементами.

Такие конфеты можно сделать самим. Для этого подготавливаем:

  • лимоны (2 штучки) режем на дольки и вынимаем косточки
  • орехи лучше взять грецкие они полезнее и придают более сочный аромат
  • курагу и изюм замачиваем в теплой воде на 15 минут, чтобы сделать их мягче
  • изюм покупаем без косточек

Последовательность приготовления:

  • через мясорубку пропускаем сначала курагу, потом лимон, потом изюм и в завершении орехи
  • в готовую смесь добавляем мед и хорошенько все перемешиваем
  • смесь разложить в конфетные фантики и завернуть по всем правилам

Конфеты «Милок» — ценнейшее лекарство от простудных заболеваний. Здесь содержится целый комплекс витаминов и полезных веществ, которые не только повышают иммунитет, но и повышают гемоглобин, нормализуют давление, усиливают жизненный тонус.

Волшебные сладкие конфеты храним в холодильнике в банке и предлагаем раз в день по чайной ложке или по конфетке. Любой ребенок с удовольствием принимает такую вкусную конфетку не только для профилактики, а даже просто так — для удовольствия.

С какого возраста можно давать ребенку сок

Фруктовый или овощной сок — это источник ценных витаминов, минеральных солей, полифенолов, которые необходимы для детского организма. Важно помнить, что

С какого возраста можно давать ребенку сок

Содержащаяся в растительных продуктах клетчатка регулирует перистальтику кишечника и предотвращает запоры. Это укрепляет иммунитет и улучшает самочувствие ребенка. Желательно помнить о том, что

С какого возраста можно давать ребенку сок

Соки лучше давать детям придерживаясь советов:

  • детям до 1 года рекомендуются только свежие фрукты
  • детям в возрасте 1-3 лет не более 120 мл сока в день
  • детям в возрасте 4-6 лет до 120-180 мл сока в день
  • детям старше 7 лет до 240 мл — стакан сока в день

Введение фруктового пюре в рацион ребенка

Малышу лучше предлагать фрукты в виде пюре с консистенцией крема. В таком виде фрукты лучше усваиваются детским организмом. Это может быть нежный мусс из детской банки или тщательно перетертые фрукты.

Что делать, когда ребенок отказывается есть фруктовые пюре?

Нежелание есть протертые фрукты в первые недели прикорма связано с тем, что малыш только учится есть твердую пищу. А это требует времени.

Введение фруктового пюре в рацион ребенка

Попробуйте смешать фруктовое пюре с творожком. Установите около губ под прямым углом маленькую плоскую ложку с пюре и творожком и подождите пока ребенок откроет рот. Когда он это сделает, переместите в нее чайную ложку и подождите пока ребенок закроет рот. Только тогда бережно вытаскивайте чайную ложку изо рта.

Как правильно выбирать детское питание

При выборе питания для малыша следует обратить внимание на:

  • название продукта — должно позволить вам правильно идентифицировать продукт
  • список ингредиентов — делайте выбор в пользу безопасных и проверенных пищевых ингредиентов
  • процент ингредиентов в продукте — если это пюре из индейки, проверьте чтоб был указан процент содержания этого продукта
  • дату изготовления или срок годности
  • пищевую ценность — количество жиров, углеводов, белка, соли и сахара
  • возрастную маркировку — смотрим на упаковку и выясняем с какого месяца можно давать продукт ребенку
  • ингредиенты, вызывающие аллергию или непереносимость — выясняем, что продукт не содержит ингредиентов, вредных ребенку

Здоровое питание для детей — ваш домашний учитель

Здоровое питание для детей:
  • Дети растут день ото дня и каждый день нуждаются в правильном питании
  • Им следует принимать правильную питательную пищу в нужное время
  • Их следует научить регулярно употреблять здоровую пищу
  • Сбалансированное питание полезно для роста детей
  • Мы не должны давать детям нездоровую пищу с раннего возраста
Здоровое питание для детей: (Краткое эссе)

Еда — неотъемлемая часть жизни каждого человека.Обеспечение правильного и здорового питания детей с первого дня жизни — самая важная обязанность каждого родителя. Здоровую пищу, содержащую нужное количество питательных веществ, следует давать детям ежедневно. Мы должны помочь детям различать здоровую и нездоровую пищу. Сбалансированное питание очень важно для того, чтобы дети росли здоровым образом. Фрукты и овощи содержат много необходимых питательных веществ. Мы должны заставлять наших детей есть все виды фруктов и овощей. Здоровый образ жизни дает нам счастливую жизнь.

Здоровое питание для детей: (Краткое эссе)

«Яблоко в день убережет Доктора» — это известная поговорка, которую все мы слышали. Это высказывание помогает нам ясно понять важность правильного употребления пищи для поддержания нашего здоровья. Здоровье очень важно, чтобы жить беспрепятственно.

Только имея здоровую пищу, мы можем вести здоровый образ жизни. Дети должны быть в достаточной физической форме, чтобы сосредоточиться на учебе и преуспевать как в учебе, так и во внеклассной деятельности.Первый и главный совет, который мы должны дать нашим детям, — это есть вовремя, чтобы они были свежими в течение дня.

В современном мире жирная пища и нездоровая пища приветствуются большинством людей. Но правда в том, что такие продукты не всегда полезны для здоровья и портят наш распорядок дня, провоцируя ненужные болезни в течение определенного периода времени. Зная об этом, мы несем полную ответственность за то, чтобы научить наших детей формировать правильные пищевые привычки. Мы должны внимательно следить за их пищевыми привычками и менять их привычки, если они не едят здоровую пищу.

Еда — источник нашей энергии. Поэтому очень важен выбор правильного типа продуктов, содержащих нужное количество витаминов и минералов. Мы должны регулярно давать нашим детям очень питательную пищу.

Пить больше воды так же важно, как и есть здоровую пищу. Важна не только здоровая пища, важно помогать детям расти с помощью сбалансированного питания. Мы должны ограничить их употребление нездоровой и жирной пищи. Мы также должны посоветовать детям не переедать. Воспитание детей с помощью правильного выбора продуктов питания с самого детства поможет им вести здоровую и счастливую жизнь.

Входящие поисковые запросы:
  • 10 строк о здоровом питании
  • 10 строк о здоровом питании для класса 2
  • очерк о здоровом питании для класса 3
  • несколько строк о здоровом питании
  • параграф о здоровом питании для класса 3
  • 5 строки о здоровом питании для класса 1
  • параграф о здоровом питании
  • 10 строк о здоровом питании
  • параграф о продуктах питания для класса 3
  • очерк о питании для класса 1

(Посещено 76 150 раз, сегодня 8 посещений)

,

Интересных фактов о здоровом питании для детей

Представьте, что ваше тело было модным спортивным автомобилем. Какое топливо вы бы залили в него? Вы бы дали ему лучшее топливо, которое можно было купить, или что-то еще? Ваше тело на самом деле немного похоже на спортивный автомобиль. Когда вы ежедневно даете своему телу хорошую пищу, у вас появляется энергия для роста и игр. Вы реже болеете. Вы растете и становитесь сильными. Если вы дадите своему телу плохое топливо, это тоже не сработает. У вас может быть меньше энергии или вы чаще болеете.

Вашему организму ежедневно необходимы минералы, витамины, клетчатка, жиры и белок. У каждого из этих продуктов свое предназначение. Читайте дальше, чтобы узнать, какая пища полезна для вашего тела.

Итак, какое топливо нужно вашему организму? Вашему организму ежедневно необходимы минералы, витамины, клетчатка, жиры и белок. У каждого из этих продуктов свое предназначение.

Интересные факты о здоровом питании для детей

  • Минералы делают кожу здоровой, укрепляют кости и зубы.
  • Клетчатка помогает организму переваривать пищу.Он содержится в овощах, цельнозерновых и фруктах.
  • Витамины помогают вашему телу оставаться здоровым и бороться с болезнями. Витамины содержатся во фруктах и ​​овощах.
  • Жиры в молочных продуктах, мясе и рыбе помогают организму укреплять здоровье нервов и бороться с болезнями.
  • Белок, содержащийся в мясе, молочных продуктах, бобах и рыбе, укрепляет мышцы и восстанавливает повреждения.

Что такое здоровое питание для вашего тела? Эти продукты следует есть каждый день.

Словарь здорового питания

  1. Топливо : материал, обеспечивающий энергию.Бензин — это вид топлива.
  2. Энергия : Сила тела для выполнения работы
  3. Дайджест : разбить и использовать
  4. Молочные продукты : молоко, йогурт, сыр
  5. Ремонт : исправить

Клетчатка помогает организму переваривать пищу. Он содержится в овощах, цельнозерновых и фруктах.

Узнайте больше о том, что такое здоровая пища для вашего тела

Посмотрите это видео о еде для вашего тела:

Очень забавное, но правдивое и информативное видео о нездоровой пище и о том, почему они вредны. Если у вас есть чувствительность к тому, что некоторые считают неприемлемым, лучше не смотреть его. Есть один такой случай на третьей минуте, когда ведущий говорит, что вы повреждаете свою печень, особенно при использовании сиропа агавы с алкоголем, и использует слово F *. Мы сохранили это видео из-за его честной и информативной ценности, а также развлекательной презентации. Сообщите нам, правильное ли это решение, или вы можете порекомендовать лучший эквивалент видео без F * слова, о котором мы пропустили, — добавьте комментарий ниже.Спасибо!

Вопросы и ответы о здоровом питании

Вопрос : Какую пищу мне следует есть каждый день?

Ответ : Старайтесь каждый день есть много разной еды. Особенно полезны ярко окрашенные фрукты и овощи. Вам также нужны молоко, сыр, мясо и цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис или цельнозерновой хлеб.

———————————–

Вопрос : Есть ли продукты, которые мне нельзя есть?

Ответ : Многие… См. Следующие рекомендации:

  • Конфеты, сладости, безалкогольные напитки и газированные напитки.Их употребление вызовет гниение зубов, приведет к увеличению веса или даже к заболеванию. Посетите сайт Mercola.com, чтобы узнать, как сахар может убить вас и повредить ваш мозг. Доктор Меркола пишет: «Эта часто употребляемая пища, вызывающая привыкание, питает раковые клетки, вызывает набор веса и способствует преждевременному старению».
  • Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и сироп агавы.
  • Продукты быстрого приготовления, такие как McDonald’s и другие, жирные масляные продукты, приготовленные на плохих типах масел с неестественными модификациями, например, сделанные из генетически модифицированных культур, и лабораторные масла с пониженной калорийностью, которые не являются натуральными, которые используются для картофельных чипсов и жареных закусок.Лучше всего использовать органическое оливковое масло холодного отжима для салатов и для простой жарки на слабом огне и кокосовое масло холодного отжима при жарке на очень сильном огне, например, стейка.
  • ГМО / генетически модифицированные продукты любого вида; особенно опасны картофель и кукуруза. Генетически модифицированные продукты связаны с ростом заболеваемости раком, бесплодием и многими заболеваниями. Подопытные животные отказываются их есть, и мы тоже. Пчелы и некоторые насекомые вымирают из-за пыльцы этих культур. Китайское правительство недавно запретило продажу ГМО-риса в Китае, чтобы избежать болезней населения.Однако они экспортируют его во многие другие страны. Лучше всего есть органические продукты и следить за тем, чтобы они были органическими на уровне семян, так как некоторые ГМО-овощи и фрукты заражаются всеми видами лекарств и пестицидов.
  • Молочные продукты — считаются первичным риском рака груди и других заболеваний, включая респираторные заболевания. Особенно, если не из здорового органического источника свободного выгула и не из сырого молока.
  • Соя и ее производные — многие болезни
  • MSG в пище опасно для вашего здоровья.В большинстве закусок и коммерческих продуктов питания и даже во многих ресторанах глутамат натрия используется для улучшения вкуса пищи, но это вредно для здоровья.
  • И многое другое — читайте Mercola.com, чтобы получить полезную информацию о продуктах питания и о том, как правильно и безопасно питаться!

Вам понравился веб-сайт Easy Science for Kids о том, что такое здоровая пища для вашего тела? Пройдите БЕСПЛАТНУЮ и веселую викторину «Что такое здоровая пища для вашего тела» и загрузите БЕСПЛАТНУЮ рабочую таблицу «Что такое здоровая пища для вашего тела» для детей. Для получения подробной информации нажмите здесь.

,

Еда для детей

Правильное начало здорового питания для детей дошкольного и младшего школьного возраста.

Все меняется

Когда ваш ребенок пойдет в дошкольное учреждение и начальную школу, вы заметите множество изменений, в том числе в еде, которую он или она хочет есть.

Больше не только семья решает, какие блюда подавать. На их выбор пищи появилось много нового. Школы обучат новым навыкам приготовления и выбора продуктов. Другие дети подскажут вашему ребенку, какие продукты можно попробовать. Сообщения, поступающие от телевизионных и пищевых компаний по маркетингу для детей, играют большую роль в определении тенденций и продвижении определенных продуктов.

Возможно, вам не всегда нравятся некоторые из этих влияний, но дети могут научиться делать здоровую пищу и выбирать образ жизни с вашей помощью.

Эксперты говорят…

Мир начинает открываться для детей, когда они начинают свою школьную жизнь. Они быстро учатся, и многие факторы влияют не только на домашнюю среду. Физически дети продолжают стабильно расти. Им нужен широкий выбор питательной пищи и множество возможностей для физической активности.

Продовольствие, необходимое детям

Регулярные приемы пищи и широкий выбор различных продуктов питания обеспечат организм питательными веществами, необходимыми для роста и развития.Аппетиты будут меняться в зависимости от их активности, и это влияет на то, сколько ваш ребенок будет есть.

Завтрак — это важный прием пищи, если дети хотят быть внимательными и могут сконцентрироваться в школе.

Закуски на утренних переменах и после школы обычно нужны занятым, активным детям.

Школьные обеды должны быть аппетитными, сытными и удобными в употреблении. В некоторых школах есть столовые, но вашему ребенку, вероятно, понадобится помощь в выборе здорового и сытного обеда.Если вас не устраивает выбор продуктов в меню, вы можете поговорить со школой о некоторых здоровых альтернативах.

Семейные ужины — важное время для разговоров и обсуждения новостей и мероприятий дня. Планируйте совместное питание, не отвлекаясь от телевизора или телефона.

Вода и молоко — лучшие напитки для детей. Жидкость важна для детей в течение дня. Дети, страдающие от жажды или обезвоживания, не могут сохранять концентрацию и активность.

Лучший выбор продуктов питания для детей школьного возраста

  • Первые школьные годы — это время быстрого обучения и медленного и устойчивого физического роста.
  • Дети нуждаются в разнообразной пище, чтобы удовлетворить их потребности в питательных веществах. По мере увеличения размера тела увеличивается и количество необходимой еды.
  • Когда дети очень активны, им требуется больше энергии (килоджоулей).Аппетиты обычно повышаются, чтобы удовлетворить эти потребности.

Австралийское руководство по здоровому питанию (внешний сайт) поможет вам выбрать, какие продукты лучше всего подходят вашему ребенку.

Сумма рекомендована для детей в возрасте от 4 до 8 и от 9 до 11 лет, но помните, что количество, которое ест ваш ребенок, будет варьироваться в зависимости от их аппетита, уровня активности, индивидуальных потребностей и размера тела по мере роста.

Здоровое питание, которое понравится детям

Соблазните своих детей этой здоровой пищей:

  • Замороженные фрукты, такие как виноград, банан, груша или арбуз, являются полезными для здоровья закусками со льдом, идеальными в жаркую погоду.
  • Смешайте фрукты, такие как клубника, банан или манго, с молоком и ложкой нежирного йогурта, чтобы приготовить восхитительный фруктовый смузи.
  • Тосты, кексы или фруктовый хлеб с сыром рикотта и ломтиками банана, слегка посыпать корицей.
  • Нарежьте овощи небольшими кусочками и подавайте в небольшом контейнере, чтобы дети могли помочь себе.
  • Дети предпочитают сырые овощи или слегка приготовленные, как жаркое.
  • Добавьте измельченные помидоры и зеленый перец в банку с запеченной фасолью.Используйте в качестве «топпера» для тостов или кексов или «наполнителя» для печеного картофеля или джафли. Посыпать тертым нежирным сыром.
  • Овощная болтунья — отличный завтрак или вкусная закуска. Просто добавьте слегка приготовленные овощи — можно и остатки — к слегка взбитым яйцам. Растопите на сковороде немного полиненасыщенного маргарина, добавьте смесь и осторожно варите на медленном огне, пока яйца не станут твердыми. Приправить перцем и подавать с тостами.

Советы для школьных обедов

  • Держите школьные обеды прохладными, свежими и безопасными для употребления, используя прохладный пакет или помещая бутылку замороженной воды в коробку для обеда
  • Вместо старых бутербродов вы можете расширить ассортимент:
    • салаты
    • обертывания с лавашем или лепешками
    • соуса с рулетами и нарезанными овощами.

Какие напитки лучше?

Молоко — отличный источник витаминов и минералов

Молоко — важный напиток для детей, поскольку оно обеспечивает кальций, необходимый для роста костей и зубов. Детям от 4 до 8 рекомендуется от полутора до 2 порций диетических продуктов в день. Детям от 9 до 11 лет рекомендуется от двух с половиной до 3 порций молочных продуктов в день.Если ваш ребенок не пьет молоко, убедитесь, что у него есть йогурт или сыр. Также подходит соевое молоко, обогащенное кальцием.

Поощряйте ребенка пить простую воду, когда он хочет пить

Сладкие напитки, такие как ликеры, безалкогольные напитки и фруктовые соки, не рекомендуются и должны быть ограничены до:

  • Все они с высоким содержанием сахара, и дети, которые придерживаются сладкой диеты, подвержены риску кариеса
  • лишние килоджоули могут способствовать нездоровому весу
  • сладкие напитки убирают аппетит к более питательной пище.

Напитки с искусственным сахаром не подходят для детей

Фруктовый сок содержит много важных витаминов, но ему не хватает клетчатки, необходимой для предотвращения запоров. Ограничьте потребление 125 мл в день. Кусок свежих фруктов каждый день лучше для вашего ребенка, чем фруктовый сок.

Плохой старт?

Ваш ребенок уже привык к сладким напиткам? Начни сейчас и избавься от привычки.

  • Будьте готовы к неприятностям.
  • Наберитесь терпения — это может занять время.
  • Попробуйте разбавить напитки водой.
  • Рацион сладких напитков только один раз в день.
  • Не покупайте эти напитки.
  • Сами не пей.

Рекомендуемое питание для детей от 4 до 8 лет

Таблица: Рекомендуемое ежедневное питание для детей от 4 до 8
Пищевая группа Ежедневно 1 подача составляет…
Хлеб, крупы, рис, макаронные изделия, лапша

4

  • 1 ломтик (40 г) хлеба
  • половина булочки среднего размера
  • полстакана (90 г) вареного риса, макаронных изделий, лапши
  • полстакана вареной каши
  • две трети чашки (30 г) хлопьев для завтрака
  • четверть чашки (65 г) мюсли
Овощи, бобовые

4 ½

  • полстакана (75 г) вареных овощей
  • полстакана (75 г) вареной или консервированной фасоли, чечевицы, нута или гороха колотого
  • 1 чашка салата из овощей
  • 1 маленькая или половина среднего картофеля
  • 1 средний помидор
Фрукты

1 ½

  • 1 средний кусок (150 г), например, яблоко, банан, апельсин, груша
  • 2 маленьких (150 г) кусочка, например, абрикосы, киви, сливы
  • 1 стакан нарезанных кубиками или фруктовых консервов
  • полстакана (125 мл) 100% сока (без добавления сахара)
  • сухофруктов, например 4 половинки кураги, полторы столовые ложки султана
Молоко, йогурт, сыр

1 ½ — 2

  • 1 стакан (250 мл) молока
  • полстакана сгущенного молока
  • 2 ломтика (40 г) сыра
  • 1 небольшая упаковка (три четверти чашки или 200 г) йогурта
  • 1 стакан (250 мл) соевого, рисового или другого зернового напитка с добавлением не менее 100 мг кальция на 100 мл
Мясо, рыба, птица, яйца, орехи, бобовые

  • 65 г приготовленного нежирного мяса или курицы, например, полстакана фарша, 2 небольших отбивных, 2 ломтика жаркого
  • 1 стакан (150 г) вареной или консервированной фасоли, чечевицы, нута или гороха
  • 100 г вареного рыбного филе
  • 2 крупных яйца
  • 30 г орехов, семян, арахисового или миндального масла, тахини или другой пасты из орехов или семян
Дополнительные услуги или выбор по усмотрению.
Эти «лишние» продукты следует есть только иногда или в небольших количествах.

Ограничьте эти дополнительные продукты

  • Некоторые продукты не входят в 5 групп продуктов. Они содержат слишком много жира, сахара и / или соли и очень мало необходимых питательных веществ. Детям не рекомендуется давать эти продукты (или только изредка), поскольку они заменяют другие продукты и основные питательные вещества, необходимые для роста и развития.
  • Эти продукты включают шоколад, сладкое печенье, горячие чипсы и мороженое.

Рекомендуемое питание для детей от 9 до 11 лет

Таблица: Рекомендуемое ежедневное питание для детей от 9 до 11 лет
Пищевая группа Ежедневно 1 подача составляет…
Хлеб, крупы, рис, макаронные изделия, лапша

4–5

  • 1 ломтик (40 г) хлеба
  • половина булочки среднего размера
  • полстакана (90 г) вареного риса, макаронных изделий, лапши
  • полстакана вареной каши
  • две трети чашки (30 г) хлопьев для завтрака
  • четверть чашки (65 г) мюсли
Овощи, бобовые

5

  • полстакана (75 г) вареных овощей
  • полстакана (75 г) вареной или консервированной фасоли, чечевицы, нута или гороха колотого
  • 1 чашка салата из овощей
  • 1 маленькая или половина среднего картофеля
  • 1 средний помидор
Фрукты

2

  • 1 средний кусок (150 г), например, яблоко, банан, апельсин, груша
  • 2 маленьких (150 г) кусочка, например, абрикосы, киви, сливы
  • 1 стакан нарезанных кубиками или фруктовых консервов
  • полстакана (125 мл) 100% сока (без добавления сахара)
  • сухофруктов, например 4 половинки кураги, полторы столовые ложки султана
Молоко, йогурт, сыр

2 ½ — 3

  • 1 стакан (250 мл) молока
  • полстакана сгущенного молока
  • 2 ломтика (40 г) сыра
  • 1 небольшая упаковка (три четверти чашки или 200 г) йогурта
  • 1 стакан (250 мл) соевого, рисового или другого зернового напитка с добавлением не менее 100 мг кальция на 100 мл
Мясо, рыба, птица, яйца, орехи, бобовые

2 ½

  • 65 г приготовленного нежирного мяса или курицы, например, полстакана фарша, 2 маленьких отбивных, 2 ломтика жаркого
  • 1 стакан (150 г) вареной или консервированной фасоли, чечевицы, нута или гороха
  • 100 г вареного рыбного филе
  • 2 крупных яйца
  • 30 г орехов, семян, арахисового или миндального масла, тахини или другой пасты из орехов или семян
Дополнительные услуги или выбор по усмотрению.
Эти «лишние» продукты следует есть только иногда или в небольших количествах.

Ограничьте эти дополнительные продукты

  • Некоторые продукты не входят в 5 групп продуктов. Они содержат слишком много жира, сахара и / или соли и очень мало необходимых питательных веществ. Детям не рекомендуется давать эти продукты (или только изредка), поскольку они заменяют другие продукты и основные питательные вещества, необходимые для роста и развития.
  • Эти продукты включают шоколад, сладкое печенье, горячие чипсы и мороженое.

10 главных советов по кормлению детей школьного возраста

Следуйте этим советам и поощряйте своих детей к здоровому питанию.

  1. Давайте детям разнообразную пищу во время всех приемов пищи и перекусов.
  2. Закуски важны. Предлагайте питательные продукты, такие как хлеб, крекеры, сыр, йогурт и фрукты.
  3. Обеспечьте завтрак и дайте время детям его съесть.
  4. Ешьте вместе всей семьей хотя бы раз в день.
  5. Возьмите обед для ребенка из дома. Привлекайте ребенка к выбору и приготовлению различных полезных для здоровья блюд.
  6. Не волнуйтесь, когда ваш ребенок отказывается от новой еды, попробуйте еще несколько раз.
  7. Пусть ваш ребенок скажет вам, когда он насытится.
  8. Посоветуйте детям пить простую воду, когда они хотят пить.
  9. Привлекайте детей к планированию и приготовлению здорового питания.
  10. Планируйте физические нагрузки для всей семьи, чтобы поддерживать здоровый баланс между потребляемой пищей и потребностями в энергии.

Что делать, если вы ваш ребенок …

Не буду ужинать

Для занятых детей нет ничего необычного в том, что они едят очень мало за ужином.Убедитесь, что после школы закуски питательны и разнообразны. Попробуйте бутерброд с молоком или даже тарелку супа с тостами. Затем просто предложите небольшую порцию семейной еды. Пусть ваш ребенок скажет вам, когда он насытится. Не спорьте и не заставляйте их доедать еду на тарелке.

Суетливый едок

Ободряйте ребенка, но не заставляйте его есть. Постарайтесь не суетиться, если ваш ребенок отказывается есть определенную пищу. Просто продолжайте предлагать эту еду в другое время. Некоторым детям нужно увидеть новую еду 10–15 раз, прежде чем они попробуют ее.Поможет видеть, как другие наслаждаются едой. Предлагайте новые продукты вместе с другими продуктами, которые, как вы знаете, нравятся вашему ребенку.

Запрашивает угощения, такие как леденцы, чипсы и продукты на вынос

Давление со стороны сверстников и маркетинг пищевых продуктов, побуждающий детей пробовать всевозможные продукты, могут быть очень сильными. Большинство из них не из тех, которые вы хотите, чтобы ваш ребенок ел каждый день. Многие из этих продуктов заменяют другие питательные продукты. Они высококалорийны (килоджоули), что может привести к полноте вашего ребенка, если их регулярно есть, и они стоят дорого.Пусть ваш ребенок время от времени пробует эти продукты в качестве особого угощения и делится ими со всей семьей. Ланчбоксы не нужны каждый день.

Кажется, слишком сильно набирает вес

Ограничение времени, проводимого перед телевизором или компьютером, — это доказанный старт для здорового веса. Поощряйте ребенка заниматься чем-нибудь активным — играть в игры или заниматься спортом, ходить в школу, если возможно, или выгуливать собаку. Лучше всего, если семья будет участвовать в этих физических упражнениях каждый день.

Важно соблюдать диету. Ограничьте употребление дополнительных продуктов или лечите их продуктами с высоким содержанием жира и сахара. Немного уменьшите обычные размеры порций.

Диеты для похудания не подходят для детей без тщательного наблюдения врача или диетолога. Еда должна быть сбалансирована с потребностями роста и развития и требованиями повседневной активности. Если вас беспокоит вес вашего ребенка, возможно, вам стоит поговорить со своим семейным врачом.

Куда обратиться за помощью

Местное сообщество, школа или медсестра

  • Загляните внутрь фиолетовой книжки вашего малыша «Все обо мне».
  • Поищите в телефонном справочнике детских поликлиник.
  • Посетите ближайший к вам детский центр здоровья.

Участковый семейный врач

Австралийская ассоциация диетологов

Мерилинга

Сеть воспитания детей

Помните

  • Детям необходимо есть из каждой из пяти различных групп продуктов в рекомендованных количествах.

Благодарности

Служба охраны здоровья детей и подростков — Общественное здравоохранение (CAHS CH)


Эта публикация предназначена только для образовательных и информационных целей.Это не замена профессиональной медицинской помощи. Информация о терапии, услуге, продукте или лечении не подразумевает одобрения и не предназначена для замены рекомендаций вашего лечащего врача. Читатели должны иметь в виду, что со временем актуальность и полнота информации могут измениться. Всем пользователям следует обратиться за советом к квалифицированному медицинскому работнику для постановки диагноза и ответов на свои медицинские вопросы.

,

Здоровое питание для детей — ресурсы для похудания

Еда для здоровых упакованных ланчей

Около половины всех детей приносят в школу обеды — это 5,5 миллиардов упакованных ланчей ежегодно. К сожалению, многие из них вредны для здоровья!

Согласно исследованию агентства Food Standard’s, девять из 10 упакованных ланчей содержат продукты с высоким содержанием сахара, соли и насыщенных углеводов, и менее половины содержат фрукты. Вот как приготовить питательный обед для ваших детей…

  • Используйте цельнозерновой или непросеянный хлеб, булочки и питту и попробуйте чиабатту, мини-багеты, рогалики и хлеб с изюмом или вялеными томатами сорта
  • Время от времени пакуйте макароны или рисовые салаты вместо бутербродов
  • Избавьтесь от жира, используя меньше масла, спреда или майонеза в бутербродах, и выбирайте нежирные начинки, такие как нежирная ветчина, индейка, курица, тунец в воде, творог, эдам или банан
  • Добавьте две порции фруктов, но не ограничивайтесь только яблоками и грушами.Для разнообразия добавьте виноград, фруктовый салат, ломтик дыни, небольшую коробку изюма или банку фруктов в соке
  • Включите помидоры черри, морковь и перец и добавьте салат в сарни.
  • Зимой наполните фляжку овощным, томатным или морковным супом или даже запеканкой или тушеным мясом.
  • Замените пирожные, печенье и шоколад булочками, фруктовым хлебом или зерновыми батончиками с низким содержанием сахара (проверьте этикетки)
  • Замени газированные напитки водой, несладким фруктовым соком, фруктовыми смузи, пакетами полуобезжиренного молока или несладкими йогуртовыми напитками.

Здоровые закуски для детей и подростков

  • Свежие фрукты — нарежьте их небольшими кусочками, чтобы детям было легче их есть, или купите пакеты готовых свежих фруктов, ломтики или кусочки
  • Мини-коробки сухофруктов, таких как изюм, или небольшие пакеты абрикосов, или фруктовые смеси
  • Небольшие пачки изюма или орехов в шоколаде (не давайте орехи маленьким детям из-за риска подавиться)
  • Измельченные овощи, такие как морковь, сельдерей, перец и помидоры черри с любимым соусом (обратите внимание на те, которые с низким содержанием соли и жира, если вы покупаете готовые соусы)
  • Свежий попкорн без соли и сахара
  • Гренки из непросеянной муки с арахисовым маслом и бананом или нежирным мягким сыром и помидорами
  • Фруктовый смузи
  • Напитки из несладкого йогурта или баночка с нежирным фруктовым йогуртом или фруктовый йогурт
  • Каша с высоким содержанием клетчатки и полужирным молоком
  • Бутерброды из непросеянной муки с нежирным мясом, курицей, тунцом в воде, сыром или яйцом и салатом.
  • Маленькие пакетики несоленых орехов и семян — попробуйте смешать с сухофруктами.

Советы по здоровому питанию для детей

Хотя лучше всего поощрять здоровое питание всей семьей, некоторые дети могут неохотно менять свои пищевые привычки. Вот несколько советов, которые помогут детям правильно питаться, даже не подозревая об этом…

  • Добавьте больше овощей к любимым блюдам — ​​например, добавьте мелко нарезанные грибы к болоньезе, мелко нарезанный красный перец к томатным соусам и приготовленный на пару лук-порей к пюре
  • Подавайте большие порции овощей, которые им нравятся — часто популярны кукуруза, морковь и горох.
  • Смешайте тертую морковь и сыр Ред Лестер и используйте для начинки бутербродов и картофеля в мундире — цвета смешиваются так хорошо, что они могут не заметить морковь.
  • Купите нежирные версии колбас, гамбургеров и жареных чипсов и запекайте их на гриле или в духовке, а не жарите. Как вариант, приготовьте свои собственные домашние гамбургеры и замените чипсы на домашние картофельные дольки — просто нарежьте картофель дольками, смажьте небольшим количеством оливкового масла и запекайте в духовке, пока он не станет мягким в середине и хрустящим снаружи.
  • Покупайте нежирные чипсы и печенье и выбирайте самые маленькие из доступных пакетов.
  • Добавляйте ячмень, фасоль или чечевицу в супы, рагу и другие мясные блюда — дети не заметят печеную фасоль в домашнем пироге или чечевицу в рагу.
  • Купите кабачки и газированные напитки без сахара — если дети жалуются, разлейте их в пустые бутылки стандартного сорта, когда они не смотрят.
  • Если дети не едят цельнозерновой или зерновой хлеб, попробуйте белый хлеб с высоким содержанием клетчатки для бутербродов и тостов.
  • Если вы не можете убедить своих детей отказаться от сладких злаков, смешайте их с сортами с низким содержанием сахара, такими как по горсти каждого из Frosties и Cornflakes или Rice Krispies и Coco Pops
  • Используйте макароны из цельнозерновой муки в выпечке из макаронных изделий — при смешивании с соусом невозможно сказать, что она не белая.
  • Для детей, устойчивых к коричневому рису или макаронам из непросеянной муки, приготовьте половину каждого из них, а затем смешайте вместе.

Lose a Stone this Autumn Advert

Калорий и углеводов на кончиках ваших пальцев

Calorie, Carb & Fat Bible 2019

  • 25000+ основных и фирменных продуктов в Великобритании
  • Полностью обновлено на 2019 год
  • Секция New Eating Out, все основные рестораны Великобритании
  • Продукты легко найти
  • Информация о сожженных калориях

£ 5 скидка здесь на wlr

Оплаченные

,

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *