Яблочный сок польза и вред для организма человека: польза и вред для организма. Узнай здесь!

Яблочный сок польза и вред для организма человека: польза и вред для организма. Узнай здесь!

alexxlab 12.05.2021

Содержание

польза и вред для организма человека

Этот сок для россиян является наиболее доступным. Он продаётся в каждом продовольственном магазине, но многие предпочитают делать его дома. Неудивительно, ведь в летний сезон фруктов на дачных участках поспевает с избытком, а многие сорта могут храниться всю зиму. Польза и вред яблочного сока для организма становятся темой для наблюдений и исследований. Ведь этот сладкий, легкий напиток и взрослые, и дети пьют много и часто.

Яблочный сок: польза для организма человека

В натуральном яблочном соке содержатся те же витамины и микроэлементы, что и во фруктах, только что сорванных с дерева. Калий и натрий, цинк и фосфор, марганец и железо, фитонциды, яблочная кислота, глюкоза и фруктоза, крахмал и белки – всё это есть в янтарном сладком напитке. Из витаминов в его состав входят: А, В, С. Е, Н, РР.

Яблочный сок: польза и вред для организма человека

Так много полезных веществ, и при этом общая калорийность сока очень низкая – всего 45 – 46 Ккал на 100 г! Разумеется, речь идёт о свежевыжатом соке, а не о напитках, приготовленных на производстве – в них могут добавить сахар и другие, не самые полезные ингредиенты.

Поэтому яблочный сок, приготовленный собственноручно, можно пить в довольно большом количестве даже людям с избыточным весом.

Лечебные свойства сока

Неслучайно родилась поговорка «Одно яблоко гонит доктора прочь».

Яблочный сок: польза и вред для организма человека

Фрукты, а также свежевыжатый яблочный сок, благотворно воздействуют на сердечно-сосудистую систему. Флавоноид эпикатехин, входящий в состав плодов, очищает кровеносные сосуды от атеросклеротических бляшек и возвращает им утраченный тонус. Снижается риск развития стенокардии, уменьшается угроза инфаркта и инсульта, организм буквально молодеет.

Рекомендуется употреблять сок регулярно, ведь в организме при этом происходят такие процессы:
  • Снижается уровень сахара в крови.
  • Предотвращается развитие онкологических заболеваний желудочно-кишечного тракта.
  • Облегчается состояние при заболеваниях почек и мочевыводящих путей.
  • Нормализуется стул.
  • Снижается повышенное кровяное давление.
  • Замедляется развитие склероза и болезни Альцгеймера.

Таким образом, напиток является настоящим «лекарем», не только вкусным, но и доступным.

Чем полезен свежевыжатый яблочный сок

Сок, который можно купить в магазинах, часто рекламируют как «100%, натуральный». Но если прочитать на коробке состав напитка, можно понять, что туда входит ещё много разных добавок, в том числе, весьма далеких от «натуральности». Сахар, консерванты, ароматизаторы, вещества, улучшающие вкус, красители… Нужно ли это вашему организму?

Яблочный сок: польза и вред для организма человека

Максимальную пользу для организма приносит именно свежевыжатый сок, приготовленный из свежих яблок. Выпивать его нужно не позже, чем через полчаса после того, как соковыжималка закончила свою работу. Именно в таком напитке сохраняется природная концентрация витаминов и минеральных веществ.

Как правильно пить напиток для здоровья

Яблочный сок: польза и вред для организма человека

  • Подготавливая яблоки к получению сока, достаточно их вымыть и нарезать, а вот чистить предварительно не нужно, так как в шкурке содержится много полезных веществ.
  • Желательно, чтобы с соком не контактировали металлические изделия, например, ложки или кастрюли, которые не покрыты эмалью. Процесс окисления жидкости при контакте с металлом пойдёт быстрее и уже минут через 5 – 10 полезный напиток станет… бесполезным.
  • Пить сок лучше всего через соломинки. Или можно купить специальные чашки «с носиками», из таких на курортах пьют минеральную воду. Это будет способствовать сохранению зубной эмали. Всё-таки, кислота…

Для детей младшего возраста яблочный сок желательно разводить с водой, иначе малыша может подташнивать или у него нарушится стул. Дело в том, что в этом возрасте в организме ещё не вырабатываются ферменты, нужные для полноценного переваривания сока. В ряде случаев лучше предпочесть компот из свежих яблок, или магазинный сок в коробочке, специально предназначенный для детского питания.

Оптимальное количество напитка, которое можно употреблять в день, составляет до 1 л. В редкие разгрузочные дни на яблочном соке – до 2 л. Через месяц регулярного приёма фруктовых соков стоит сделать перерыв на несколько недель.

Яблочный сок на ночь или натощак: польза и вред

Яблочный сок натощак – не лучший вариант. Многие знают это ощущение: выпили с утра стаканчик, и подкатила тошнота. Всё дело в его повышенной кислотности, поэтому лучше употреблять напиток после еды. В этом случае он проявит свои лучшие качества – зарядит вас бодростью и энергией на целый день.

Читайте еще на Attuale.ru:  Парацетамол от головной боли: помогает или нет, можно ли пить парацетамол при грудном вскармливании и беременности, аналоги препарата

Яблочный сок: польза и вред для организма человека

Что же касается того, пить ли сок на ночь, тут мнения расходятся. Одни утверждают, что он подарит вам крепкий сон и яркие сновидения. Другие (и медики в том числе) предупреждают, что напиток активизирует работу поджелудочной железы и мочевого пузыря. Так что, возможно, ночью вам придётся не раз просыпаться, чтобы навестить туалет.

Применение при похудении

Яблоки и сок, приготовленный из них, часто используют те, кто хочет сбросить вес.

Яблочный сок: польза и вред для организма человека

Входящие в состав этих фруктов вещества оказывают следующий «похудательный» эффект:
  • активизируют работу жёлчного пузыря и почек;
  • улучают процесс пищеварения;
  • выводят лишнюю жидкость, нормализуется обмен веществ.

Употребляя напиток, человек, который находится на диете, не будет выглядеть истощённым. Хороший цвет лица, эластичная кожа, блестящие глаза – всё это сохранится, благодаря пользе сока для организма.

Можно выпивать фреш перед началом занятий спортом, например, перед фитнесом.

Существуют и специальные разгрузочные дни, когда нельзя брать в рот ничего, кроме яблочного сока. В этот период его пьют по стакану через каждые 2 часа.

Как приготовить сок в домашних условиях

Проще всего приготовить напиток с помощью соковыжималки. Яблоки для него отбирают различных сортов.

Яблочный сок: польза и вред для организма человека

  • Для детей – сладкие.
  • Для диабетиков – кисловатые.
  • Для тех, кто страдает повышенным давлением, лучше предпочесть зелёные плоды.
  • Здоровые люди могут ориентироваться на свой вкус.

Кроме того, имея соковыжималку, легко экспериментировать. Яблочный сок можно смешивать с морковным, свекольным, тыквенным, апельсиновым – вариантов не счесть.

Лучше всего выпить напиток сразу после приготовления. Можно разбавить его водой, чтобы он был не таким насыщенным, или добавить ложечку-другую мёда.

Если напиток процедить, то в холодильнике он может храниться 5 – 6 дней. Но стоит оставить сок на столе, как он забродит, превращаясь в сидр.

Многие хотят запастись соком на зиму, ведь яблок на даче обычно поспевает немерено, в урожай нужно переработать. Приготовление напитков в такой ситуации – прекрасный вариант. Чтобы получить 3-х литровую банку продукта, потребуется примерно 10 кг яблок. Лучше брать самые сочные сорта.

После того, как сок отжат, ему дают немного отстояться, а затем процеживают через марлю. Кастрюлю с напитком нагревают, доводя почти до кипения и снимают пенку. Затем разливают по стерилизованным банкам и закатывают. Такой сок можно хранить всю зиму.

Возможный вред от употребления

Казалось бы, яблочный сок должен приносить только пользу, но нет. Тут тоже нужно знать меру.

Яблочный сок: польза и вред для организма человека

  • Людям, страдающим диабетом, можно употреблять только сок, приготовленный из плодов несладких сортов.
  • При обострениях желудочно-кишечных болезней и при гастрите с повышенной кислотностью, необходимо строго соблюдать диету. И если в неё не входит яблочный сок – рисковать не стоит.
  • Редко, но на этот вид сока развивается аллергия. Обычно реакция проявляется уже в детстве, так что, вводить яблочный сок в меню малыша нужно понемногу и при этом внимательно следить за его самочувствием.

Если соблюдать эти нехитрые правила, то сок из свежих яблок будет действительно «молодильным напитком». При этом полезным и очень вкусным.

Яблоки и яблочный сок: польза и вред для здоровья

“Одно съеденное яблоко заменяет поход к врачу” — так говорили и до сих пор говорят некоторые люди. Ещё в древности целители считали, что с помощью этого фрукта можно вылечиться от многих болезней.

Какие яблоки выбрать

Яблоки бывают красного, жёлтого и зелёного цвета. Окрас плода означает наличие определённых пигментов, от которых зависит содержание тех или иных веществ и их концентрации.

  1. Красные — красные плоды почти не содержат яблочной кислоты, поэтому желудку тяжело их переваривать. Зато они содержат большое количество сахаров, что может стать причиной кариеса. Диабетикам употреблять красные яблоки не рекомендуется.
  2. Жёлтые — содержат большое количество пектина и способствуют выведению желчи из организма. Но отличаются малым содержанием железа.
  3. Зелёные — по мнению диетологов, зелёные яблочки —самые полезные. В них содержится большее количество аскорбиновой и яблочной кислот, что способствует комфортному пищеварению. По сравнению с жёлтыми и красными яблоками, зелёные имеют более низкий гликемический индекс, поэтому полезны для диабетиков. Также они улучшают состояние сердечно-сосудистой системы за счёт большого содержания железа.

Разные яблоки

Полезные свойства

Яблочные плоды содержат огромное количество полезных веществ: витамины (A, B1, B2, C, E, PP, P, K), микроэлементы (натрий, калий, кальций, фосфор, железо, цинк, магний и др.), клетчатку, органические кислоты.

Несмотря на то, что некоторые сорта данного фрукта отличаются содержанием полезным веществ, у них имеются общие полезные свойства, которые способствуют улучшению здоровья и профилактике многих болезней:

  • Защищают от болезни Альцгеймера. Научно доказано, что свежий яблочный сок снижает риск развития данного заболевания и защищает от старения мозга. Фрукт способствует улучшению и укреплению памяти.
  • Снижают холестерин и предотвращают его повышение. Яблочные волокна связывают жиры в кишечнике, что способствует снижению холестерина в крови.
  • Укрепляют сердечно-сосудистую систему. Так как яблоки выводят лишний холестерин из организма, то снижается риск возникновения тромбов, ишемической болезни сердца и других патологий. Данный фрукт укрепляет стенки сосудов, нормализует давление, способствует очищению крови.
  • Улучшают пищеварение. В яблоках содержится огромное количество дубильных веществ, благотворно влияющих на процесс переваривания пищи. Яблочные волокна очищают кишечник, устраняют метеоризм, вздутие живота, останавливают процессы гниения и брожения пищи. Также они помогают нормализовать стул.
  • Способствуют похудению. В 100 граммах свежего фрукта содержится не более 50 калорий. Кроме того, продукт почти не содержит жиров, но содержит природные углеводы, что позволяет человеку ощущать сытость ещё долгое время после употребления фрукта.
  • Укрепляют зубы. Если после приёма пищи погрызть плод, то можно избавиться от налёта и остатков пищи между зубов. Известно, что в межзубном пространстве часто остаётся застрявшая пища, которая становится причиной кариеса. Рекомендуется после каждой трапезы съедать по одному небольшому яблочку, чтобы очистить полость рта.
  • Улучшают работу щитовидной железы. Яблочные семечки содержат почти дневную норму йода, который важен для правильной работы щитовидной железы и нормального функционирования эндокринной системы. Помимо этого, в косточках содержится вещество глюкозид амигдалин, который имеет противораковое свойство. Но в больших количествах это вещество опасно из-за своей ядовитости.

Яблочный сок

Вред

Данный продукт почти никогда не вызывает аллергический реакций и редко становится причиной развития каких-либо патологий. Но при слишком долгом и частом употреблении яблок (в случае яблочной диеты) может нарушиться работа пищеварительного тракта. Особенно осторожно употреблять яблочки нужно людям, имеющим колит, язвенную болезнь желудка или двенадцатипёрстной кишки.

Если имеется гастрит, то употребление данного фрукта может вызвать осложнения. При гастрите с пониженной кислотностью можно употреблять только зелёные сорта яблок, имеющие кислый вкус. Если кислотность желудка повышена, то фрукт лучше не употреблять совсем.

Диабетикам стоит употреблять только зелёные плоды, так как в них содержится наименьшее количество сахаров. От красных и жёлтых лучше отказаться. Большое количество сахара в них может вызвать резкий скачок глюкозы в крови.

Ещё одна опасность, которую хранят в себе яблоки — паразиты. На кожуре могут находиться яйца гельминтов, аскариды, нематодных червей и т.д. Поэтому перед употреблением фрукта необходимо тщательно промывать его и обдавать кипятком.

Много яблок

Правильное употребление

Если не имеется противопоказаний, то необходимо съедать по 1-2 яблока в день, чтобы защититься от многих болезней. В том случае если человек болеет язвенной болезнью или имеет другие заболевания ЖКТ, то употребление фрукта следует ограничить. В неделю можно съедать не более 2-3 плодов.

Свежий яблочный сок (свежевыжатый) или яблочное пюре можно давать детям в качестве перекуса. Если используется магазинный яблочный сок, то нужно выбирать упаковку с пометкой “без сахара”.

С целью похудения многие люди проводят яблочный разгрузочный день — целые сутки нельзя употреблять ничего кроме этого фрукта. После такой процедуры можно избавиться от 1-2 лишних килограммов, так как яблочки обладают мочегонным свойством и помогают выводить токсины из организма.

Также из фрукта можно делать различные маски для лица и волос — ценные вещества способствуют устранению пигментных пятен с кожи, питанию эпидермиса, смягчению волос.

Польза яблок неоспорима — в них содержатся необходимые организму вещества, также они способствуют профилактике многих заболеваний. Но употреблять их нужно с осторожностью, чтобы не возникло аллергии.


 

Похожие материалы:

Яблочный сок польза и вред для организма человека

Этот сок для россиян является наиболее доступным. Он продаётся в каждом продовольственном магазине, но многие предпочитают делать его дома. Неудивительно, ведь в летний сезон фруктов на дачных участках поспевает с избытком, а многие сорта могут храниться всю зиму. Польза и вред яблочного сока для организма становятся темой для наблюдений и исследований. Ведь этот сладкий, легкий напиток и взрослые, и дети пьют много и часто.

Яблочный сок: польза для организма человека

В натуральном яблочном соке содержатся те же витамины и микроэлементы, что и во фруктах, только что сорванных с дерева. Калий и натрий, цинк и фосфор, марганец и железо, фитонциды, яблочная кислота, глюкоза и фруктоза, крахмал и белки – всё это есть в янтарном сладком напитке. Из витаминов в его состав входят: А, В, С. Е, Н, РР.

Так много полезных веществ, и при этом общая калорийность сока очень низкая – всего 45 – 46 Ккал на 100 г! Разумеется, речь идёт о свежевыжатом соке, а не о напитках, приготовленных на производстве – в них могут добавить сахар и другие, не самые полезные ингредиенты.

Поэтому яблочный сок, приготовленный собственноручно, можно пить в довольно большом количестве даже людям с избыточным весом.

Лечебные свойства сока

Неслучайно родилась поговорка «Одно яблоко гонит доктора прочь».

Фрукты, а также свежевыжатый яблочный сок, благотворно воздействуют на сердечно-сосудистую систему. Флавоноид эпикатехин, входящий в состав плодов, очищает кровеносные сосуды от атеросклеротических бляшек и возвращает им утраченный тонус. Снижается риск развития стенокардии, уменьшается угроза инфаркта и инсульта, организм буквально молодеет.

Рекомендуется употреблять сок регулярно, ведь в организме при этом происходят такие процессы:
  1. Снижается уровень сахара в крови.
  2. Предотвращается развитие онкологических заболеваний желудочно-кишечного тракта.
  3. Облегчается состояние при заболеваниях почек и мочевыводящих путей.
  4. Нормализуется стул.
  5. Снижается повышенное кровяное давление.
  6. Замедляется развитие склероза и болезни Альцгеймера.

Таким образом, напиток является настоящим «лекарем», не только вкусным, но и доступным.

Чем полезен свежевыжатый яблочный сок

Сок, который можно купить в магазинах, часто рекламируют как «100%, натуральный». Но если прочитать на коробке состав напитка, можно понять, что туда входит ещё много разных добавок, в том числе, весьма далеких от «натуральности». Сахар, консерванты, ароматизаторы, вещества, улучшающие вкус, красители… Нужно ли это вашему организму?

Максимальную пользу для организма приносит именно свежевыжатый сок, приготовленный из свежих яблок. Выпивать его нужно не позже, чем через полчаса после того, как соковыжималка закончила свою работу. Именно в таком напитке сохраняется природная концентрация витаминов и минеральных веществ.

Как правильно пить напиток для здоровья

  1. Подготавливая яблоки к получению сока, достаточно их вымыть и нарезать, а вот чистить предварительно не нужно, так как в шкурке содержится много полезных веществ.
  2. Желательно, чтобы с соком не контактировали металлические изделия, например, ложки или кастрюли, которые не покрыты эмалью. Процесс окисления жидкости при контакте с металлом пойдёт быстрее и уже минут через 5 – 10 полезный напиток станет… бесполезным.
  3. Пить сок лучше всего через соломинки. Или можно купить специальные чашки «с носиками», из таких на курортах пьют минеральную воду. Это будет способствовать сохранению зубной эмали. Всё-таки, кислота…

Для детей младшего возраста яблочный сок желательно разводить с водой, иначе малыша может подташнивать или у него нарушится стул. Дело в том, что в этом возрасте в организме ещё не вырабатываются ферменты, нужные для полноценного переваривания сока. В ряде случаев лучше предпочесть компот из свежих яблок, или магазинный сок в коробочке, специально предназначенный для детского питания.

Оптимальное количество напитка, которое можно употреблять в день, составляет до 1 л. В редкие разгрузочные дни на яблочном соке – до 2 л. Через месяц регулярного приёма фруктовых соков стоит сделать перерыв на несколько недель.

Яблочный сок на ночь или натощак: польза и вред

Яблочный сок натощак – не лучший вариант. Многие знают это ощущение: выпили с утра стаканчик, и подкатила тошнота. Всё дело в его повышенной кислотности, поэтому лучше употреблять напиток после еды. В этом случае он проявит свои лучшие качества – зарядит вас бодростью и энергией на целый день.

Что же касается того, пить ли сок на ночь, тут мнения расходятся. Одни утверждают, что он подарит вам крепкий сон и яркие сновидения. Другие (и медики в том числе) предупреждают, что напиток активизирует работу поджелудочной железы и мочевого пузыря. Так что, возможно, ночью вам придётся не раз просыпаться, чтобы навестить туалет.

Применение при похудении

Яблоки и сок, приготовленный из них, часто используют те, кто хочет сбросить вес.

Входящие в состав этих фруктов вещества оказывают следующий «похудательный» эффект:
  • активизируют работу жёлчного пузыря и почек;
  • улучают процесс пищеварения;
  • выводят лишнюю жидкость, нормализуется обмен веществ.

Употребляя напиток, человек, который находится на диете, не будет выглядеть истощённым. Хороший цвет лица, эластичная кожа, блестящие глаза – всё это сохранится, благодаря пользе сока для организма.

Можно выпивать фреш перед началом занятий спортом, например, перед фитнесом.

Существуют и специальные разгрузочные дни, когда нельзя брать в рот ничего, кроме яблочного сока. В этот период его пьют по стакану через каждые 2 часа.

Как приготовить сок в домашних условиях

Проще всего приготовить напиток с помощью соковыжималки. Яблоки для него отбирают различных сортов.

  • Для детей – сладкие.
  • Для диабетиков – кисловатые.
  • Для тех, кто страдает повышенным давлением, лучше предпочесть зелёные плоды.
  • Здоровые люди могут ориентироваться на свой вкус.

Кроме того, имея соковыжималку, легко экспериментировать. Яблочный сок можно смешивать с морковным, свекольным, тыквенным, апельсиновым – вариантов не счесть.

Лучше всего выпить напиток сразу после приготовления. Можно разбавить его водой, чтобы он был не таким насыщенным, или добавить ложечку-другую мёда.

Если напиток процедить, то в холодильнике он может храниться 5 – 6 дней. Но стоит оставить сок на столе, как он забродит, превращаясь в сидр.

Многие хотят запастись соком на зиму, ведь яблок на даче обычно поспевает немерено, в урожай нужно переработать. Приготовление напитков в такой ситуации – прекрасный вариант. Чтобы получить 3-х литровую банку продукта, потребуется примерно 10 кг яблок. Лучше брать самые сочные сорта.

После того, как сок отжат, ему дают немного отстояться, а затем процеживают через марлю. Кастрюлю с напитком нагревают, доводя почти до кипения и снимают пенку. Затем разливают по стерилизованным банкам и закатывают. Такой сок можно хранить всю зиму.

Возможный вред от употребления

Казалось бы, яблочный сок должен приносить только пользу, но нет. Тут тоже нужно знать меру.

  • Людям, страдающим диабетом, можно употреблять только сок, приготовленный из плодов несладких сортов.
  • При обострениях желудочно-кишечных болезней и при гастрите с повышенной кислотностью, необходимо строго соблюдать диету. И если в неё не входит яблочный сок – рисковать не стоит.
  • Редко, но на этот вид сока развивается аллергия. Обычно реакция проявляется уже в детстве, так что, вводить яблочный сок в меню малыша нужно понемногу и при этом внимательно следить за его самочувствием.

Если соблюдать эти нехитрые правила, то сок из свежих яблок будет действительно «молодильным напитком». При этом полезным и очень вкусным.

Окт-3-2017 Автор: KoshkaS

Чем полезен яблочный сок?

Как приготовить яблочный сок, польза и вред для организма человека этого сока, какие есть у него лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью лекарственных ягод и фруктов.

Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Так вот:

Яблочный сок является в нашей стране одним из самых популярных: он не только очень вкусен и полезен, но и всегда доступен. Достаточно утром, за 30 минут до еды, выпить половину стакана яблочного сока. Даже в этом случае вам будет обеспечен лечебный эффект, потому что яблочный сок обладает не только антиоксидантными, но еще и адсорбирующими свойствами, то есть он выводит из организма вредные вещества.

Сок из яблок крайне необходимо пить при авитаминозах.

Яблочный сок богат полезными, легко усваиваемыми организмом углеводами, сахарами и органическими кислотами; содержит белки, жиры и пищевые волокна, крахмал и даже алкоголь – совсем небольшой процент.

Очень богаты яблоки витамином С, но в них много и других витаминов: Е, Н (витамин красоты), РР и витаминов группы В. В яблоках и яблочном соке минеральных веществ больше, чем во многих других фруктах и соках: макроэлементы – кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера; микроэлементы – железо, цинк, йод, медь, марганец, хром, фтор, молибден, бор, ванадий, алюминий, кобальт, рубидий, никель.

Яблочный сок содержит много органических кислот – яблочную, винную, лимонную и др., витаминов С, В и А, дубильных веществ, эфирных масел, минеральных солей, а также безазотистые экстрактивные вещества. Все содержащиеся в яблоках полезные вещества благотворно влияют на организм, поэтому яблоки включают в состав многочисленных диет. Плоды содержат до 30 % пектина, понижающего уровень холестерина и жиров в крови и связывающего такие токсичные вещества, как свинец и ртуть. Фитонциды в составе яблок губительны для целого ряда возбудителей заболеваний. Яблочный сок понижает кровяное давление, укрепляет иммунную и сердечно-сосудистую систему, стабилизирует уровень сахара в крови, укрепляет сосуды, прежде всего слабые вены, очищает кишечник, укрепляет десны.

Содержащийся в яблоках пектин приводит в норму работу кишечника. Яблочный сок защищает клетки мозга от разрушения, и даже предотвращает развитие очень серьёзного заболевания – болезни Альцгеймера.

Яблочный сок защищает клетки мозга от окислительных процессов, возникающих во время стресса – а это говорит о его мощных антиоксидантных свойствах. Достаточно выпивать по 300 г яблочного сока в день, чтобы избежать развития склероза сосудов головного мозга.

Благодаря натуральным сахарам и органическим кислотам, яблочный сок помогает нам восстанавливаться после тяжёлых нагрузок, укрепляет сердце и сосуды. При заболеваниях желудка – гастритах с пониженной кислотностью, или запорах, рекомендуется употреблять сок кислых яблок.

При нарушенном метаболизме, при атеросклерозах и подагре различной природы яблочный сок восстанавливает естественное протекание физиологических процессов. В особенной степени полезен яблочный сок своим противомикробным действием. Употребление сока из яблок избавляет от симптомов переедания. Больным сахарным диабетом разрешается употребление сока, который отжимается из зелёных яблок.

Чем полезен яблочный сок для пожилых людей?

В яблочном соке содержатся витамин С, витамины В1, В2, В6, бета-каротин, биотин, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, флавоноиды, соли калия, магния, кальция, фосфора, железо, цинк, кобальт, никель, яблочная, лимонная и другие органические кислоты.

Под его влиянием у пожилых людей снижается уровень холестерина в сыворотке крови, нормализуется моторика кишечника и желчевыводящих путей, что происходит благодаря наличию пектина. Яблочный сок полезен также для кожи, волос и ногтей, при малокровии, артрите, заболеваниях печени, почек, сердечно-сосудистой системы, гастритах с пониженной секреторной функцией, простудных заболеваниях, гриппе и кишечных инфекциях, запорах или расстройствах кишечника.

При хорошей переносимости людям старшего возраста его можно пить до 2 стаканов в сутки. Для получения мягкого послабляющего эффекта используют сок из кислых яблок, разведенный наполовину минеральной водой.

В то же время не рекомендуется употребление свежевыжатого яблочного сока при сахарном диабете 2-го типа, обострении гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатита.

Лечебные свойства яблочного сока:

Яблочный свежевыжатый сок обладает выраженным желчегонным и мочегонным действием; укрепляет сердечно-сосудистую систему и полезен при ее заболеваниях; тонизирует организм; хорошо освежает и утоляет жажду; повышает сопротивляемость организма простудным, инфекционным и другим заболеваниям; полезен людям умственного труда.

Яблочный сок активизирует деятельность почек, противодействует образованию почечных камней. Его рекомендуют употреблять при болезнях мочевого пузыря, при гепатохолециститах, почечнокаменной болезни, желудочно-кишечных заболеваниях, атеросклерозе, нарушениях обмена веществ (ожирение, артрит, подагра).

Сок антоновских яблок уничтожает микробы, вызывающие дизентерию. Сок кислых сортов яблок рекомендуется при диабете, смягчает приступы мигрени, делает сон более спокойным, приносит облегчение после переедания.

Рецепты лечения:

Желчнокаменная болезнь:

3 дня пьют яблочный сок: в 8 часов утра – 1 стакан, в 10 часов и далее через каждые 2 часа (последний раз в 8 часов вечера) – по 2 стакана. Если в эти дни ни разу не будет стула, можно на ночь принять половину стакана слабительного настоя трав, в исключительном случае – сделать клизму из теплой воды. На третий день вечером следует принять горячую ванну без мыла и очень сильно пропотеть.

Запоры:

Пьют по 1 стакану 3 раза в день до еды.

Ожирение:

Рекомендуется смесь соков яблочного, дынного, томатного, лимонного сока (4: 2: 2: 1).

Подагра:

Сок печеных яблок уменьшает боли.

Для кожи, которая склонна краснеть при смене температур

Полезна маска из тертого яблока с добавлением небольшого количества цельного молока и яичного желтка.

С яблока срезают кожуру, натирают на мелкой терке, отжимают сок. Хорошо смоченную соком марлевую, полотняную салфетку или слой ваты накладывают на лицо на 15–20 минут. Сухую кожу предварительно смазывают жирным кремом. После снятия маски лицо протирают сначала влажным, а затем сухим ватным тампоном.

В свежеприготовленный сок из половины яблока добавляют 1 столовую ложку меда, 1 желток, 1 чайную ложку растительного масла, 1 чайную ложку уксуса, 1 чайную ложку аскорбиновой кислоты. Все смешивают, тщательно растирают и наносят на лицо на 30 минут. Затем маску смывают сначала теплой, а затем холодной водой. Кожа становится необыкновенно мягкой, эластичной и приобретает хороший оттенок.

Ограничения и противопоказания яблочного сока:

Не рекомендуется сок из кислых яблок при воспалительных процессах в поджелудочной железе, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с повышенной кислотностью.

Рецепты из книги М. Кановской «Лечение Соками».

Как приготовить яблочный сок на зиму?

Сок яблочный натуральный:

Яблоки тщательно вымыть, вырезать испорченные части, пропустить через шинковку или овощерезку и прессовать. Полученный сок подогреть до 80 °C и сразу охладить до комнатной температуры.

Через 2 часа сок с помощью сифона снять с осадка или профильтровать через мешочный фильтр. Затем подогреть сок до 95 °C и сразу разлить в горячие банки или бутылки, укупорить крышками или закрыть пробками. Посуду с соком положить набок и накрыть одеялом до полного остывания.

Бутылки после остывания залить парафином или сургучом. Сок можно консервировать и способом пастеризации. Для этого подогреть сок до 85 °C и разлить в бутылки, не доливая до верха 2 см (в банках — 1,5 см). Пастеризовать при той же температуре:

— банки емкостью 0,5 л — 15 минут,

— банки емкостью 1 л — 20 минут.

Сок яблочный осветленный:

Яблоки тщательно промыть, вырезать испорченные части, пропустить через шинковку (или овощерезку), затем сразу же отпрессовать.

Полученный сок подогреть в эмалированной посуде до 80 °C при постоянном помешивании.

Затем охладить его до комнатной температуры, поместив емкость в холодную воду, и оставить на 2 часа для отстаивания. После этого снять сок с осадка (или профильтровать через мешочный фильтр) и пастеризовать вторично.

Сок яблочный без пастеризации:

Можно консервировать яблочный сок и без последующей его пастеризации. Для этого следует нагреть сок до 95–97 °C, разлить, горячим, в банки, герметично укупорить их, перевернуть вверх дном и охладить.

Сок яблочный с мякотью:

Плоды вымыть, удалить поврежденные места и семена, нарезать.

Поместить яблоки в большую кастрюлю со специальной решеткой или с эмалированным блюдом, чтобы яблоки не подгорали. Налить немного горячей воды, сверху покрыть свернутой вчетверо тканью и крышкой. Варить плоды 15–20 минут.

Горячими, протереть сквозь сито или пропустить через мясорубку с конусной насадкой для отделения кожицы. Пюре снова поместить в кастрюлю, развести горячей водой до необходимой густоты, довести до кипения и, кипящим, разлить в бутылки.

Емкости наливать доверху, укупорить и перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

Сок из яблок и тыквы с шиповником:

  • 1 л яблочного сока
  • 500 г ягод шиповника
  • 2 л тыквенного сока

Яблоки и тыкву вымыть, ошпарить кипятком, очистить, измельчить и отжать сок. Ягоды шиповника залить яблочным соком и кипятить на медленном огне 30 минут.

Отвар процедить через плотную ткань и смешать с сырым тыквенным соком. Смесь нагреть до кипения, варить 5 минут, разлить в стерильные банки и укупорить.

Сок из яблок, свеклы и черноплодной рябины:

  • 2,5 л яблочного сока
  • 300 мл черноплодно-рябинового сока
  • 200 мл свекольного сока
  • листья смородины и малины

Яблоки и свеклу промыть, ошпарить кипятком, измельчить, отжать сок. Черноплодную рябину промыть и тоже отжать сок.

Все соки смешать, нагреть до кипения, добавить по 3 листика смородины и малины, прокипятить 5 минут, разлить в стерильные банки и укупорить.

Сок яблочный с малиновым и свекольным:

  • 2 л яблочного сока
  • 1 л малинового сока
  • 200 мл свекольного сока

Свежеприготовленные соки смешать. Нагреть смесь до кипения, проварить 5 минут, разлить в стерильные банки и сразу же укупорить.

Сок из яблок и тыквы с апельсином:

  • 2 л яблочного сока
  • 1 л тыквенного сока
  • 1 апельсин

Апельсин (вместе с кожурой) нарезать мелкими дольками, удалить семена, залить небольшим количеством яблочного сока и варить в течение 10 минут. Затем протереть сваренную массу через сито, залить яблочным и тыквенным соком, довести до кипения и варить 5 минут.

Разлить в стерильные банки и укупорить.

Сок из яблок и свеклы с черникой:

  • 2 л яблочного сока
  • 1 кг черники
  • 200 мл свекольного сока

Ягоды залить свежеприготовленным яблочным соком (0,5 л), довести до кипения и протереть через сито.

Добавить в протертую массу оставшийся яблочный сок и свекольный, нагреть до кипения и варить 5 минут.

Разлить сок в стерильные банки и укупорить.

Рецепты приготовление сока из книги И. Михайловой «Консервирование. Большая книга рецептов».

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

Яблочный сок – не только вкусный, но и очень полезный напиток. Польза яблочного сока для организма уже давно не подвергается сомнению, и подтверждается научными данными.

Давайте разберемся в чем же польза яблочного сок и может ли он причинить вред нашему организму.

Состав яблочного сока, калорийность

Любой натуральный фруктовый сок, в том числе и яблочный, имеет тот же химический состав, и мало чем отличается по вкусу и аромату от того фрукта, из которого был произведён, а получают его из спелого плода путём выдавливания, не прибегая к термической обработке.

Полезные вещества, входящие в состав яблочного сока:

  • Множество минералов, микроэлементов, а также многие ферменты — калий, натрий, фосфор, цинк, марганец, флавоноиды, фитонциды, каротиноиды и др.
  • Кроме того, яблочная кислота, крахмал и белки, глюкоза и фруктоза.
  • И конечно же, целый ряд витаминов, главными из которых являются Е, А и С — природные антиоксиданты, группа витаминов В, а также Н, и РР.
  • Общее содержание сложных сахаров: фруктозы, глюкозы и сахарозы — около 6%.

При всем богатстве своего состава, яблочный сок имеет очень низкую калорийность. Она не превышает 47 Ккал в 100 гр. натурального свежевыжатого сока. Именно поэтому яблочный сок можно и нужно использовать в различных диетах и системах здорового питания.

Чем полезен яблочный сок

Учёные всего мира давно уже ищут эффективные меры противодействия процессу старения человеческого организма, способы его приостановления, и с самого начала предметом их пристального изучения стали именно яблоки.

Английские специалисты из британского города Норвич, работающие в институте питания, утверждают, что одним из самых радикальных средств против старости можно смело назвать сок из яблочных плодов.

Они доказали, что сердечно‑сосудистая система людей среднего возраста, выпивающих в сутки 1-2 стакана яблочного сока, работает, как у молодых. И дело всё в том, что в нём присутствует эпикатехин, ещё пока малоизученный флавоноид, который так волшебно влияет на механизм старения организма, замедляя его. Так что же удалось узнать исследователям?

Проводя свои эксперименты на группе людей от 40 до 55 лет, учёные были поражены результатами. Оказалось, что эпикатехин очень эффективно очищает и укрепляет стенки кровеносных сосудов. Это способствует улучшению циркуляции крови, облегчает работу сердца, избавляет от риска ишемической болезни, инфаркта‑миокарда, а также тромбообразования.

Вот вам и «молодильное» яблоко! Учёные говорят, что при регулярном употреблении этих плодов и сока из них весь организм способен «омолаживаться» не менее, чем на 17 лет.

Но врачи настаивают и на том, что не только на сердце и сосуды благоприятно воздействует напиток из яблок. Желательно употреблять его и при многих других хронических заболеваниях, ведь яблочный сок:

Благодаря флаваноидам, содержащимся в зелёных яблоках, помогает снижению гликемического индекса крови при сахарном диабете.

  • Предотвращает онкологические заболевания, в частности, рак двенадцатипёрстной кишки.
  • Помогает избавиться от воспаления почек и мочевого пузыря.
  • Является лёгким слабительным средством.
  • Снижает уровень артериального давления крови, особенно сок из зелёных сортов яблок.
  • Благоприятно воздействует на нервную систему, а также защищает мозговые клетки от разрушения и склероза, предотвращает такое малоизученное заболевание, как болезнь Альцгеймера.

Полезные свойства свежевыжатого натурального сока

Сейчас в продаже имеется обширный ассортимент «натуральных» яблочных соков, от самых разных производителей. Но если обратить внимание на их состав, то можно легко понять, что многие из них далеко не натуральны.

Покупать и употреблять такие соки можно, но следует учесть, что в них обязательно присутствуют консерванты и добавлен сахар, который не способствует улучшению фигуры, а его переизбыток может нанести и большой вред общему здоровью.

Некоторые же виды так называемых соков, изготовленные из разбавленных водой концентратов с добавлением ароматизаторов и усилителей вкуса, вообще соками не являются, а польза их для организма более чем сомнительна.

Поэтому безусловно, чтобы получать максимальную пользу для здоровья, пить нужно только свежевыжатые соки, которые лучше всего изготавливать самостоятельно.

Свежевыжатым можно считать только сок, выдавленный из свежих яблок, который следует употребить в течение получаса после приготовления. После этого времени сок начинает окисляться и теряет многие свои полезные качества.

Полезные свойства консервированного сока

Домашнее консервирование соков — это лучшая альтернатива сокам покупным, хотя они и не смогут сохранить все те полезные свойства, что содержаться в свежевыжатых напитках.

Такие соки выжимают из свежих яблок с помощью соковыжималки, а затем доведя до кипения, разливают по банкам и закатывают. Можно добавить сахар, если сок изготовлен из яблок кислых сортов.

Определённое количество витаминов в нём сохранится, а микроэлементы и минеральные соли вообще не разрушатся.

Полезные свойства сока, приготовленного в соковарке

Готовят сок в домашних условиях и в соковарке. Для этого яблоки нарезают на мелкие куски и ставят на водяную баню на сильный огонь.

Обрабатываются яблоки паром пока не станут мягкими и не отдадут весь свой сок, который собирается в специальной ёмкости соковарки. Дальше он разливается в банки и закатывается.

Приготовленный таким способом напиток не менее полезен, чем консервированный домашний сок.

Польза яблочного сока

Для женщин

Сокровищница полезных свойств, содержащихся в яблочном соке, без сомнения, принесёт пользу женскому организму:

  • Богатое содержание витаминов, а особенно витамина С, в яблочном соке укрепит иммунную систему организма женщины.
  • Высокое содержание железа поддержит её организм во время критических дней, восстанавливая кроветворные функции и повышая уровень гемоглобина.
  • Витамин Е и каротиноиды, содержащиеся в соке всегда будут стоять на страже женской красоты. Всего 200~300 мл сока и волосы будут блестящими, а ногти и зубы крепкими.
  • Также не страшны будут женщине депрессии и подавленное психологическое состояние.

Для мужчин

Прежде всего хочется отметить, что мужской организм более подвержен сердечно‑сосудистым заболеваниям, чем женский. Поэтому «дружба» мужчин с яблочным соком будет самым лучшим профилактическим средством для борьбы с ними. Также напиток будет положительно влиять и на потенцию, восстанавливая мужские гормоны.

Примером тому может быть Н. Уоркер, долгожитель из Америки. Этот человек, по его утверждению, всю жизнь был страстным поклонником фруктовых и овощных соков, а яблочный был одним из самых его любимых. Прожил этот почтенный человек 119 лет, последний ребёнок родился у него, когда ему исполнилось 96 лет.

Для детей

В советские времена патронажные сестры и врачи‑педиатры, наблюдавшие за новорожденными, советовали с 2‑х месячного возраста к грудному вскармливанию обязательно добавлять в рацион грудных детей яблочный сок, поскольку он прекрасно усваивался детским организмом и не вызывал аллергической реакции.

Сейчас тенденции изменились, детям до полугода предписывают только грудное молоко, однако, польза яблочного сока для детского организма не подвергается никакому сомнению. Его рекомендуют в период перехода от грудного вскармливания младенца к нормальному питанию и в наши дни. А уж детям после года все без исключения врачи рекомендуют пить свежий яблочный сок не менее 1 стакана в день.

Содержание йода в соках из свежих яблок, выше чем в банановых и апельсиновых. А как известно, йод положительно действует на умственную деятельность детей, а также помогает в борьбе с детским авитаминозом и малокровием. Они лучше учатся, менее подвержены простудным заболеваниям.

Вреден ли яблочный сок?

Этот вопрос всегда волнителен для почитателей фруктовых соков, но к яблочному, по счастью, это не относится. Он прекрасно усваивается организмом, не причиняя ему вреда и не вызывая аллергических реакций. Медики считают его самым универсальным и нейтральным. И всё‑таки…

Противопоказания к применению

  • Не стоит злоупотреблять яблочным соком людям страдающим сахарным диабетом 1 степени, из‑за повышенного содержания фруктозы и глюкозы в сладких сортах яблок, больным этим заболеванием желательно пить сок из несладких яблочных сортов.
  • Людям с повышенной кислотностью и с заболеваниями желудочно‑кишечного тракта тоже стоит посоветоваться с врачом, особенно в периоды обострений.
  • Детям до 1 года.
  • Людям подверженным аллергическим реакциям тоже неплохо посоветоваться с врачом в каких количествах и сколько раз в день пить яблочный сок.

Пейте соки из таких любимых и привычных нам «молодильных» яблок, и ваше здоровье всегда будет на высоте!

Еще один богатый витаминами сок — свекольный. Читайте нашу статью

о пользе свекольного сока

.

О полезных свойствах морковного сока вы узнаете здесь.

О свойствах черного чая читайте здесь.

При всем многообразии экзотических фруктов на прилавках, яблоки являются повседневным продуктом в семьях с любым достатком. Яблочный сок, польза и вред которого давно изучены, рекомендуют употреблять врачи при многих заболеваниях. Однако насыщенный целебными элементами напиток может нанести вред. Некоторые аспекты правильного приготовления, хранения и употребления продукта изложены в статье.

Химический и энергетический состав напитка

Принято считать, что если человек ежедневно с детства до преклонных лет съедает 2 яблока, он избавлен от болезней. Но так ли много людей помнят о целебной силе фрукта? Вред яблочного сока ничтожен, польза огромна.

Энергетическое содержание в 100 г продукта:

  • жиры – 0,1 г;
  • углеводы – 10,1 г;
  • белки – 0, 5 г;
  • энергии – 46 ккал.

В румяном, налитом солнечной и земной энергией яблоке содержатся в той или иной концентрации все нужные человеку элементы. Особенно много в нем витамина А, железа и калия. Только в черной смородине больше витамина С, чем в яблоке. Но в свежем виде смородину сохранить трудно, а яблоко лежит, и зимой дарит натуральные, не синтезированные, витамины С и В.

Польза употребления яблочного сока неоспорима, вред могут оказать кислоты при воспалительных процессах в ЖКТ. Но умеренное употребление разбавленного сока без консервантов останется без нежелательных последствий.

Действие напитка из яблока на организм человека

Богатейший состав легко внедряемых в организм сложных ингредиентов в биологической форме при систематическом поступлении несет здоровье. Нужно понять, чем полезен яблочный сок. Насыщая организм активными веществами, он делает его сильным, способным самостоятельно справиться с болезнями.

Результат употребления напитка:

  • укрепляются кости, очищаются легкие даже у курильщиков, тонизируется сердечнососудистая система;
  • улучшается биологический состав крови;
  • снижается риск образования камней;
  • укрепляется иммунитет;
  • прилив сил на высоком эмоциональном фоне.

Именно поэтому врачи советуют утреннюю чашку кофе заменить стаканом сока. Эффект концентрации будет таким же, но действие более длительное. Одновременно происходит омоложение клеток кожи, усиливается блеск волос.

Целебные действия яблочного сока проявляются, если во время выращивания плоды не подвергались многократным химическим обработкам, не накопили в мякоти токсины и яды. Лучше брать яблоки из собственных садов.

Необходимо знать, переизбыток микроэлементов и витаминов в организме имеет худшие последствия, чем недостаток. При длительном употреблении больше 1 литра в день вред от свежевыжатого яблочного сока превысит пользу. В соке содержится медь и бор, которые полезны организму в микродозах.

Употребление яблочного сока в лечебных целях

Использование целебного сока для активизации биохимических процессов в организме связано с его богатейшим составом. Присутствующие органические стимуляторы яблочного сока полезны и вредны для печени и почек. Проявление мочегонного эффекта разгружает почки и кровеносную систему. Но если в мочевом пузыре присутствуют камни, их подвижка может вызвать приступ. Поэтому страдая мочекаменной болезнью, сок можно употреблять немного и в разбавлении. То же относится и к очистке желчевыводящих путей. Для избавления от песка и мелких камней есть специальная трёхдневная программа очищения яблочным соком, проводимая под контролем медицинских работников.

Людям с ожирением необходимо знать, что гликемический индекс яблочного сока высок. Жидкий продукт быстро всасывается, вырабатывается инсулин, возникает сильное чувство голода. По этой же причине яблочный сок для диабетиков не принесет вреда при умеренном употреблении в разбавлении 1:1.

При онкологии пользу и вред яблочного сока исследуют ученые всего мира. Американским специалистам удалось доказать, что постоянный прием свежего напитка замедляет рост новообразований в кишечнике и простате. Свежевыжатый яблочный сок может защитить от болезни Альцгеймера, помочь в восстановлении после инфаркта и атеросклероза.

Пить яблочный сок нужно через трубочку, чтобы уменьшить воздействие фруктовых кислот на эмаль зубов. Стоматологи предупреждают, чистить зубы можно не раньше, чем через 30 минут. Сразу необходимо прополоскать полость рта теплой водой.

Польза и вред для желудка яблочного сока зависит от имеющихся заболеваний. Так, при гастрите кислый неразбавленный напиток приведёт к изжоге и повышенному газообразованию. Но при здоровом желудке утренний приём стакана целительного продукта поможет избавиться от запоров. Однако при проблемах с ЖКТ для соблюдения баланса лучше приём сока начинать после консультации с лечащим врачом.

Беременным сок яблок нужно употреблять с осторожностью. Напиток может спровоцировать в этот период отеки, жидкий стул, изжогу. Кормящая мама тоже должна ограничить себя в этом напитке, у грудничков могут появиться колики. Но уже с семи месяцев в прикорм включают свежевыжатый сок, разбавленный 1:1, начиная с десертной ложки. Свежевыжатый яблочный сок полезен детям, вред может быть связан с аллергическими проявлениями. Поэтому для людей из группы риска напиток нужно готовить из плодов зеленого цвета.

Как правильно приготовить свежевыжатый сок и продукт для хранения.

На воздухе, при соприкосновении с металлическими инструментами, при измельчении и отжиме полезные вещества быстро разрушаются. Поэтому свежевыжатый сок нужно выпить сразу после приготовления. Через час в соке уже потеряна треть витаминов. Оставшийся продукт можно герметично закрыть, хранить в холодильнике, использовать в течение суток. Консервировать сок можно осветлённый, но с мякотью полезнее. Полученный продукт доводят до кипения и разливают в стерилизованную посуду, закрывают герметично.

Чтобы не испытывать проблем со здоровьем с детского возраста и до глубокой старости, в ежедневном меню человека должен присутствовать стакан сока или 2 яблока. Если болезни уже есть, прием целебного напитка следует начать после консультации с врачом. Детям давать только разбавленный нектар, контролируя очистку полости рта.

Видео о пользе свежевыжатого яблочного сока

польза и вред для организма человека

Яблочный сок
Яблочный сок является одним из самых доступных, популярных и полезных напитков в нашей стране. Входящий в состав главный ингредиент — яблоко произрастает повсеместно, позволяя на протяжении многих лет поддерживать многочисленное и качественное соковое производство.

Калорийность и химический состав

Всем известно, что свежевыжатый фреш из яблок активно используется в различных системах здорового питания, а также программах для снижения веса. И неудивительно, ведь калорийность продукта весьма несущественна (44 ккал на 100 г сока), а богатый натуральный состав радует избытком полезных витаминно-минеральных элементов.

Знаете ли вы? Яблоки, которые сажал Джонатан Чепмен (известный христианский миссионер XVIII века, посвятивший свою жизнь высаживанию яблонь) не предназначались для употребления в пищу. Они были чересчур мелкими и твёрдыми. Однако несъедобные фрукты идеально подходили для рецепта сидра «Яблочный Джек», который до введения сухого закона являлся любимыми алкогольным напитком у сельских жителей Америки. К сожалению, с введением антиалкогольного закона правительство уничтожило практически все яблоневые деревья, посаженные Чепменом.

Таблица минеральных (макро-, микро-) элементов (мг/мкг на 100 г продукта)

Яблочный фреш

Витамины:

Помимо перечисленных компонентов, химический состав обогащён дополнительными, незаменимыми для развития организма веществами:

Яблочный сок

Чем полезен яблочный сок

Яблочный сок в разных вариациях (свежий, консервированный) является универсальным, то есть подходит для употребления практически всем слоям населения, разного пола и возраста.

Для женщин

Содержащиеся в напитке ценные вещества идеально подходят как для ослабленного, так и для цветущего женского организма.

Определённая польза сока выражается в таких жизненных моментах:

  • подавляет депрессивное состояние, снимает стресс;
  • благодаря высокому содержанию железа, предотвращает анемию (повышает гемоглобин) и регулирует процессы кроветворения во время критических дней;
  • витамин Е питает и увлажняет волосы, ногти и кожу;
  • омолаживает организм;
  • ликвидирует атеросклеротические проявления;
  • повышает эластичность сосудов (останавливает проявления купероза).

Кроме того, ежедневный стаканчик яблочного сока прекрасно дополняет все физические программы для похудения.
Яблочный сок

Для мужчин

Для мужской половины в полезном яблочном продукте сохраняются другие, но также немаловажные элементы, отвечающие за крепкое, мужское здоровье.

Разберёмся, для чего конкретно употребляют напиток:

  • регулярное потребление сока предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний, которыми мужчины страдают на порядок чаще, чем женщины;
  • восстанавливая уровень и баланс гормонов, напиток оптимально регулирует потенцию, а также улучшает способность к деторождению.

Важно! Соки, продающиеся в картонных коробках (тетрапаках), как правило, представляют собой совокупность паст, концентратов и вредных консервантов. Мультивитаминный нектар и вовсе изготавливается из остатков отжима фруктов и овощей, разведённых обычной водой. Исходя из этого, специалисты настоятельно рекомендуют употреблять только свежевыжатый или консервированный яблочный сок, изготовленный в домашних условиях из собственного или проверенного урожая.

Для грудничков и старших детей

Малышам, находящимся на грудном вскармливании (гв), яблочный сок прописывают уже с 6-месячного возраста. При этом кормящим мамам можно не отказываться от вкусного напитка, однако, следует внимательно относиться к количеству употребляемого (оптимальная норма в период лактации — 2–3 стакана в неделю).
Яблочный сок
В дальнейшем, при отсутствии индивидуальной непереносимости или аллергических реакций, полезный продукт может ежедневно пополнять рацион детского и подросткового питания, укрепляя неокрепшую иммунную систему и восполняя организм йодом, отвечающим за умственное развитие.

Можно ли яблочный сок

Перед включением вкусного напитка в повседневный рацион потребителю желательно обратить внимание на некоторые ограничивающие противопоказания.

При беременности и грудном вскармливании

В период вынашивания ребёнка крайне важно снабжать организм полезной пищей и напитками. Яблочный фреш, в данном случае, выступает как практически незаменимый продукт, который способен отлично утолить жажду, уменьшить проявления токсикоза, и главное, насытить организм будущей матери и плод незаменимыми витаминами и минералами.

В целом, напиток благоприятно воздействует на такие жизненно важные показатели:

  • повышает гемоглобин, предупреждает анемию беременных;
  • регулирует работу перистальтики кишечника;
  • предотвращает отёки, выгоняя из организма лишнюю жидкость.

Яблочный сок
В период лактации яблочный продукт можно употреблять только в умеренных количествах (не более 3 раз в неделю). В случае частых проявлений кишечных колик у грудничка, сок из рациона мамы необходимо исключить.

Важно! В период беременности и лактации любые свежевыжатые соки перед употреблением желательно разбавлять чистой водой (в соотношении 1:1) — это значительно снизит нагрузку на ЖКТ и почки, которые в данное время работают с дополнительной нагрузкой.

При гастрите, панкреатите, холецистите

Любые фруктовые соки при заболеваниях желудка или поджелудочной железы нужно употреблять с особой осторожностью.

Например, распространённые в наше время недуги — панкреатит и гастрит не являются полным противопоказанием к употреблению яблочного напитка, однако в диету заболевшего человека должна входить только домашняя вариация напитка, не содержащая магазинных консервантов и красителей.

Кроме того, имеют значение и некоторые сопутствующие данным заболеваниям признаки — при пониженной кислотности в желудке — соком можно, хоть изредка, но, наслаждаться (не более 1 раза в неделю), при повышенной — продукт следует полностью исключить, во избежание ухудшения болезненной симптоматики.
Яблочный сок
При обострённом и хроническом холецистите (воспалении мочевого пузыря) приготовленный свежевыжатый яблочный сок обязательно предусматривается в специальном лечебном рационе, однако перед употреблением напиток желательно разбавлять тёплой кипяченой водой (1:1).

Ознакомьтесь со свойствами виноградного, лопухового, ананасового, тыквенного, свекольного, картофельного, вишневого, морковного, лимонного, грушевого, томатного, капустного, гранатового, березового сока.

При сахарном диабете

Для людей, больных диабетом, яблочный фреш готовится с учётом некоторых особенностей. Для приготовления отбираются только кислые продукты зелёного цвета, содержащие большое количество пектина. Вещество, в свою очередь, способствует выведению холестерина, снижению глюкозы, а также общей очистке плазмы от токсичных вредных веществ.

Когда и как пить яблочный сок

Для того чтобы получить от домашнего яблочного сока полнообъёмную пользу, его следует употреблять в соответствии с определёнными простыми советами, помогающими избежать редких побочных явлений.
Яблочный сок
Как и в какое время лучше использовать фреш для оптимального восполнения организма полезными компонентами:

  1. Пить напиток желательно сразу после приготовления, так как он довольно быстро окисляется, чернеет, теряет немалую долю витаминов и становится неприятным на вкус;
  2. Готовить сок следует только из свежих, не переспевшых плодов. Идеальный вариант — фрукты из собственного сада;
  3. Напиток нельзя употреблять натощак или на ночь, в первом случае он поспособствует раздражению слизистой и вызовет дискомфорт в желудке, во втором — лишит полноценного сна из-за своих тонизирующих свойств;
  4. Питьё сока через соломинку защитит зубную эмаль от яблочной кислоты и предупредит развитие болезненных ощущений в ротовой полости;
  5. Лучшее время для стаканчика свежевыжатого фреша — после полноценного завтрака. Напиток не позволит поступившим в организм калориям равномерно усвоиться и в дальнейшем превратиться в лишний вес.

Срок хранения свежевыжатого яблочного сока

Чтобы сохранить, хотя бы ненадолго, свежеприготовленный напиток из яблок, используемую под продукт ёмкость следует плотно закрыть крышкой и поставить в холодильник. При этом допить оставленное необходимо в течение 4 часов, так как по истечении указанного срока все полезные вещества, содержащиеся в соке, полностью разрушатся.
Холодильник

Противопоказания и вред

Несмотря на неоспоримую пользу, популярный и вкусный фреш в некоторых случаях способен причинить организму вред.

Поэтому перед его употреблением важно исключить такие состояния:

  • колиты, энтероколиты;
  • язвенные изменения в ЖКТ;
  • повышенная кислотность, частые приступы изжоги;
  • склонность к аллергическим реакциям.

Если проигнорировать описанные противопоказания, можно испытать на себе неприятные и болезненные побочные эффекты:

  • острый понос;
  • сильные желудочные боли;
  • в редких случаях — тошнота и рвота.

Знаете ли вы? Яблоки ещё с древних времён были прославлены в многочисленных мифологических записях: скандинавские легенды гласят, что вкусные плоды даруют вечную молодость. Греческие, что из-за Золотого яблока развязалась Троянская война, а кельтский символизм считает белый яблочный цветок символом изобилия и плодородия.

Яблочный сок является действительно очень полезным, и главное, доступным продуктом для каждой современной семьи. Опираясь на несложные, перечисленные правила, можно быстро и легко восполнить свой организм витаминно-минеральными веществами, при этом избежав нежелательных побочных явлений.

Яблочный лечебный фреш: видео

Яблочный сок — польза и вред, полезное воздействие и противопоказания

Яблоко считается на данный момент самым популярным и востребованным фруктом в нашей стране. Из него готовят множество лакомств от яблочной шарлотки до джема, и, конечно же, выжимают самый вкусный и при этом очень полезный сок.

Польза для здоровья

Важно знать!

Об этом должен знать КАЖДЫЙ! НЕВЕРОЯТНО, НО ФАКТ! Ученые установили ПУГАЮЩУЮ взаимосвязь. Оказывается, что причиной 50% всех заболеваний являются БАКТЕРИИ и ПАРАЗИТЫ, такие как Лямблия, Аскарида и Токсокара. Чем опасны эти паразиты? Они могут лишать здоровья и ДАЖЕ ЖИЗНИ, ведь непосредственно воздействуют на иммунную систему, нанося непоправимый вред. В 95% случаев иммунная система оказывается бессильной перед бактериями, и заболевания не заставят себя долго ждать.
Чтобы раз и навсегда забыть о паразитах, сохранив свое здоровье, эксперты и ученые советуют принимать ЗА 1 РУБЛЬ…..

Читать далее.. »

Сок из зеленых яблок является мощным антиоксидантом и оказывает сильнейшее противомикробное воздействие. Красное яблоко содержит в себе железо в большом количестве, благотворно влияющее на состав крови. Помимо этого каждый сорт состоит из самых ценных для здоровья витаминов, органических кислот, клетчатки, ферментов и минералов (кальция, магния, йода, хрома, меди, железа, фосфора и т.д.), которые имеют широкий спектр воздействия и просто необходимы для правильной работы многих органов.

Благодаря витамину В данный напиток способен положительно влиять на состояние центральной нервной системы, увеличив мозговую активность и стрессоустойчивость. Витамин Е входит в группу витаминов «красоты», помогая запустить восстановительные процессы в организме, что отражается не только на внутренних органах, но и проявляется внешне на состоянии кожи, волос и т.д.

Натуральный яблочный сок:

  • Способствует укреплению сосудов;
  • Благодаря низкой калорийности помогает бороться с лишними килограммами;
  • Положительно влияет на общее состояние организма, повышая работоспособность и умственную деятельность;
  • Благодаря большому содержанию в нем витамина С помогает при простудных заболеваниях и укрепляет иммунную систему тела;
  • Пектины, входящие в его состав, являются профилактическим и отличным вспомогательным средством при лечении заболеваний желудка и кишечника, так как способны повышать кислотную среду в желудке стимулируя, таким образом, процесс расщепления органических веществ. Помимо этого считается, что данные вещества выводят из организма тяжелые металлы и борются с радиацией;
  • Способствует быстрому очищению желудка, помогая справляться с запорами;
  • Обладает желчегонными свойствами;
  • Положительно влияет на состояние ногтей, кожи и улучшает структуру волос;
  • Помогает при борьбе с лишним весом, так как имеет низкую калорийность и при этом улучшает обменные процессы в организме;
  • Содержащиеся в нем антиоксиданты замедляют процессы старения, придавая организму тонус и энергию;
  • Оказывает мягкий мочегонный эффект и помогает при заболеваниях печени;
  • В народной медицине его используют как средство от кашля;
  • Американские ученые установили, что данный напиток помогает избежать болезни Альцгеймера если употреблять не менее двух стаканов в день;
  • Так как красные яблоки являются источником железа, фолиевой кислоты и витамина С, то употребление такого сока способствует активному строительству кровяных телец, следствием чего является повышение уровня гемоглобина в крови.

Вред и противопоказания

Употребление свежевыжатого яблочного сока наряду с огромным количеством полезных свойств имеет ряд противопоказаний.

  • В первую очередь следует ограничить или вовсе исключить его из рациона людям с повышенной кислотностью желудка, гастритом и желудочной язвой, так как его употребление может усугубить симптомы болезни;
  • Не рекомендуется этот продукт к употреблению при наличии проблем с поджелудочной железой и панкреатите;
  • Людям, склонным к аллергическим реакциям, также следует употреблять данный напиток с осторожностью, чтобы не нанести вред организму;
  • Из – за повышенной кислотности он может оказать негативное воздействие на состояние зубной эмали, поэтому врачи рекомендует чистить зубы по возможности каждый раз после его употребления или стараться разводить его с водой, особенно людям с повышенной чувствительностью зубов;
  • Необходимо помнить, что этим напитком ни в коем случае нельзя запивать лекарства, так как в этом случае он способен либо нейтрализовать действие препарата, либо вызвать отравление.

Общие рекомендации

Естественно, все вышесказанное касается только натурального свежевыжатого продукта, поскольку в магазинных аналогах из-за методов обработки и добавления различных консервантов практически не остается полезных веществ.

В целом, даже людям, не имеющим противопоказаний к употреблению данного сока, не следует превышать дозу и употреблять более одного литра в день, поскольку это может спровоцировать ряд негативных последствий. В первую очередь могут наблюдаться такие симптомы, как тяжесть в животе и сильный метеоризм, а повышенная кислотность в желудке может привести к раздражению слизистой оболочки органов пищеварения.

Данный сок можно употреблять и по отдельности и вместе с другими соками, поскольку его полезные свойства от этого только усиливаются. Лучше всего сочетать его с соком тыквы, моркови, персика, клубники, сельдерея, капусты и свеклы.

В 100 граммах яблочного сока содержится всего около 50 калорий, поэтому если у вас нет проблем с желудком, то для фигуры полезно будет хотя бы пару раз в неделю заменять ужин на 1-2 стакана данного напитка.

Научно доказано, что если в ежедневный рацион включить всего 250-300 мл этого сока, то в течение нескольких недель можно улучшить состав крови, очистив ее от холестерина, а также ликвидировать проявления атеросклероза, придав сосудам гибкость и эластичность.

Таким образом, свежевыжатый яблочный сок является очень полезным продуктом, способным помочь при многих недугах и заболеваниях, но его положительное влияние проявляется только в том случае, если не превышать допустимую дневную норму.

Видео о пользе и вреде яблочного сока

преимуществ приготовления сока из яблок | Здоровое питание

Алисия Рудницки Обновлено 27 ноября 2018 г.

Возможно, самое большое преимущество приготовления сока из яблок в домашних условиях — это вкус спелых свежевыжатых фруктов. Тем не менее, полезные свойства продукта — главный интерес для приверженцев домашнего приготовления сока. Нефильтрованный или слегка профильтрованный яблочный сок, приготовленный из свежих неочищенных яблок, содержит мякоть, богатую клетчаткой, антиоксидантами и противовоспалительными веществами, которые могут помочь предотвратить хронические заболевания и улучшить функции организма.Кроме того, повара, которые делают сок из домашних яблок, могут не беспокоиться о содержании мышьяка в своих фруктах.

Мякоть, богатая антиоксидантами

Для получения максимальной питательной ценности яблочного сока решением может стать приготовление сока из собственного нефильтрованного продукта, включая яблочную кожуру. Мякоть нефильтрованного яблочного сока является ценным источником растительных соединений, также называемых фитохимическими веществами, таких как полифенолы, которые обеспечивают антиоксидантную и противовоспалительную защиту, замедляя старение и предотвращая болезни.Кожура яблок особенно богата полифенолами, которые помогают в борьбе с хроническими проблемами со здоровьем, такими как рак, болезни сердца и астма. Клетчатка в мякоти яблока помогает очистить кишечник и предотвратить заболевания пищеварительной системы.

Основы приготовления сока

По словам лицензированного диетолога Моники Рейнагель, для достижения максимальной питательной ценности при приготовлении сока вам нужно начинать с самых свежих продуктов. Рейнагель отмечает, что при выжимании сока из любых свежих продуктов продукт, измельченный в соковыжималке, содержит больше мякоти — и, следовательно, большую питательную ценность — чем более жидкий сок, созданный в экстракторе.Соковыжималка измельчает фрукты и овощи аналогично блендеру. Однако, по словам Рейнагеля, для облегчения питья необходимо разбавлять жидкую мякоть более жидким соком. Рейнагель говорит, что также необходимо как можно скорее пить любой свежий сок, потому что его антиоксиданты и другие питательные вещества начинают ухудшаться при воздействии воздуха и света. По ее словам, замораживание излишков сока и питье в течение нескольких дней может быть лучшим решением для сохранения питательных веществ.

Реагирование и профилактика рака

Американский институт исследований рака сообщает, что кожура яблока содержит треть или более соединений фруктов, которые считаются полезными для борьбы с различными видами рака.В нем отмечается, что 80 процентов кверцетина — одного из четырех основных полифенолов в яблоках — содержится в кожуре яблок. Американское онкологическое общество заявляет, что исследования на животных показывают, что кверцетин может быть особенно полезен в борьбе с раком толстой кишки.

В исследовании 2008 года, озаглавленном «Химиопрофилактический потенциал яблок, яблочного сока и компонентов яблок», исследователь из DKFZ, Немецкого центра исследований рака, отмечает, что нефильтрованный сок, сделанный из яблочного сидра, особенно богат полифенолами, тогда как прозрачное яблоко сок в них мало.

Защита сердца и легких

Приготовление яблочного сока, мутного от мякоти, также может повысить вашу защиту от сердечных заболеваний. Исследование Калифорнийского университета в 2001 году с участием людей показало, что кверцетин в яблоках и яблочном соке снижает накопление холестериновых бляшек в артериях и, таким образом, снижает риск сердечных приступов. Участники исследования испытали на себе преимущества уменьшения зубного налета после шести недель употребления двух яблок или употребления 12 унций сока в день.

Яблоки полезны и для астматиков. Хотя употребление яблочного сока, богатого кверцетином, не может заменить спасательный ингалятор, полифенолы могут помочь утихнуть приступу астмы. Кроме того, по словам доктора Джанет Морроу, в исследовании на морских свинках кверцетин снижает выработку гистаминов, раздражающих химических веществ, которые организм производит в ответ на аллергены. Обострения аллергии часто вызывают приступы астмы.

Чистящее средство

Мышьяк в яблочном соке стал популярным осенью 2011 года.Когда в том же году «Consumer Reports» провели лабораторные испытания, они обнаружили в некоторых образцах яблочного сока более высокий уровень мышьяка, чем разрешено федеральным правительством в бутилированной или водопроводной питьевой воде. Мышьяк — это вещество, встречающееся в природе в почве. Тем не менее, его уровни высоки в некоторых почвах, особенно в садах, выращиваемых в коммерческих целях, где он когда-то использовался в гербицидах. Мышьяк задерживается в почве на десятилетия. Если анализ почвы показывает, что ваша собственная почва имеет низкий уровень мышьяка, то выращивание и приготовление сока собственных яблок может быть хорошим способом получить безопасный запас яблочного сока для вашей семьи.

.

7 удивительных преимуществ ананасового сока

Ананасовый сок — популярный тропический напиток.

Он сделан из плодов ананаса, который выращивают в таких странах, как Таиланд, Индонезия, Малайзия, Кения, Индия, Китай и Филиппины.

Во многих культурах фрукты и их соки используются как традиционное народное средство для лечения или профилактики различных заболеваний (1).

Современные исследования связывают ананасовый сок и его соединения с пользой для здоровья, такой как улучшение пищеварения и здоровья сердца, уменьшение воспалений и, возможно, даже некоторая защита от рака.Однако не все доказательства убедительны.

Вот 7 научно обоснованных преимуществ ананасового сока, основанных на текущих исследованиях.

Ананасовый сок содержит концентрированную дозу различных питательных веществ. Одна чашка (240 мл) содержит около (2, 3):

  • Калорий: 132
  • Белок: менее 1 грамма
  • Жир: менее 1 грамма
  • Углеводы: 33 грамма
  • Сахар: 25 грамм
  • Клетчатка: менее 1 грамма
  • Марганец: 55% дневной нормы (DV)
  • Медь: 19% дневной нормы
  • Витамин B6: 15% от DV
  • Витамин C: 14% от DV
  • Тиамин: 12% от DV
  • Фолат: 11% от DV
  • Калий: 7% от DV DV
  • Магний: 7% от DV

Ананасовый сок особенно богат марганцем, медью и витаминами B6 и C.Эти питательные вещества играют важную роль в здоровье костей, иммунитете, заживлении ран, выработке энергии и синтезе тканей (4, 5, 6, 7).

Он также содержит следовые количества железа, кальция, фосфора, цинка, холина и витамина К, а также различных витаминов группы В (2, 3).

сводка

Ананасовый сок богат различными витаминами и минералами. Он особенно богат марганцем, медью, витамином B6 и витамином C — все они играют важную роль в правильном функционировании вашего тела.

Ананасовый сок не только богат витаминами и минералами, но и является хорошим источником антиоксидантов — полезных растительных соединений, которые помогают поддерживать здоровье вашего тела (8).

Антиоксиданты помогают нейтрализовать нестабильные соединения, известные как свободные радикалы, которые могут накапливаться в организме из-за таких факторов, как загрязнение окружающей среды, стресс или нездоровое питание, и вызывать повреждение клеток.

Эксперты считают, что антиоксиданты в ананасовом соке, особенно витамин С, бета-каротин и различные флавоноиды, в значительной степени обязаны своим потенциальным полезным эффектам (9).

Ананасовый сок также содержит бромелайн, группу ферментов, связанных с пользой для здоровья, такой как уменьшение воспаления, улучшение пищеварения и укрепление иммунитета (9).

сводка

Ананасовый сок богат антиоксидантами, которые помогают защитить ваш организм от повреждений и болезней. Он также содержит бромелайн, группу ферментов, которые могут уменьшить воспаление, улучшить пищеварение и повысить иммунитет.

Ананасовый сок может помочь уменьшить воспаление, которое считается основной причиной многих хронических заболеваний (10).

Во многом это может быть связано с содержанием в нем бромелаина. Некоторые исследования показывают, что это соединение может быть таким же эффективным, как нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП), но с меньшим количеством побочных эффектов (1).

В Европе бромелайн разрешен к применению для уменьшения воспаления, вызванного травмой или хирургическим вмешательством, а также для лечения хирургических ран или глубоких ожогов (11).

Кроме того, есть доказательства того, что прием бромелайна перед операцией может помочь снизить уровень воспаления и боли, вызванные хирургическим вмешательством (1).

Некоторые исследования также предполагают, что бромелайн может помочь уменьшить боль и воспаление, вызванное спортивной травмой, ревматоидным артритом или остеоартритом колена (1).

Тем не менее, исследования еще не проверяли прямое влияние ананасового сока на воспаление.

Таким образом, неясно, будет ли потребление бромелайна, полученное при употреблении небольшого или умеренного количества ананасового сока, обеспечивать такие же противовоспалительные свойства, как наблюдаемые в этих исследованиях.

Сводка

Ананасовый сок содержит бромелайн, группу ферментов, которые могут помочь уменьшить воспаление, вызванное травмами, травмами, хирургическим вмешательством, ревматоидным артритом или остеоартритом. Однако необходимы дополнительные исследования сока.

Ананасовый сок может способствовать укреплению иммунной системы.

Исследования в пробирках показывают, что бромелайн, смесь ферментов, естественным образом содержащихся в ананасовом соке, может активировать иммунную систему (1, 12).

Бромелайн может также улучшить выздоровление от инфекций, таких как пневмония, синусит и бронхит, особенно при использовании в сочетании с антибиотиками (1, 12).

Однако большинство этих исследований датированы, и ни в одном из них не изучалось повышение иммунитета ананасового сока у людей. Следовательно, для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования.

обзор

Некоторые исследования показывают, что ананасовый сок может способствовать укреплению иммунной системы. Это также может помочь повысить эффективность антибиотиков. Однако необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет сделать убедительные выводы.

Ферменты в ананасовом соке действуют как протеазы.Протеазы помогают расщеплять белок на более мелкие субъединицы, такие как аминокислоты и небольшие пептиды, которые затем могут легче всасываться в кишечнике (12).

Бромелайн, группа ферментов в ананасовом соке, может особенно помочь улучшить пищеварение у людей, чья поджелудочная железа не может вырабатывать достаточное количество пищеварительных ферментов — заболевание, известное как недостаточность поджелудочной железы (12).

Исследования на животных показывают, что бромелайн может также помочь защитить кишечник от вредных бактерий, вызывающих диарею, таких как E.coli и V. cholera (1, 12).

Более того, согласно некоторым исследованиям в пробирках, бромелайн может помочь уменьшить воспаление кишечника у людей с воспалительными заболеваниями кишечника, такими как болезнь Крона или язвенный колит (12).

Тем не менее, большинство исследований изучали действие концентрированных доз бромелайна, а не ананасового сока, и очень немногие из них были проведены на людях. Следовательно, необходимы дополнительные исследования.

Краткое описание

Бромелайн в ананасовом соке может способствовать пищеварению, защищать от вредных бактерий, вызывающих диарею, и уменьшать воспаление у людей с воспалительными заболеваниями кишечника.Однако необходимы дополнительные исследования.

Бромелайн, который содержится в ананасовом соке, также может принести пользу вашему сердцу.

Исследования в пробирках и на животных показывают, что бромелайн может помочь снизить высокое кровяное давление, предотвратить образование тромбов и минимизировать тяжесть стенокардии и транзиторных ишемических атак — двух состояний здоровья, вызванных сердечными заболеваниями (1, 13).

Однако количество исследований ограничено, и ни одно из них не касается ананасового сока.Следовательно, необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет сделать убедительные выводы.

Сводка

Некоторые исследования связывают бромелайн, естественным образом содержащийся в ананасовом соке, с маркерами улучшения здоровья сердца. Однако необходимы дополнительные исследования, касающиеся ананасового сока.

Ананасовый сок может иметь потенциально противораковое действие. Опять же, это, вероятно, во многом связано с содержанием в нем бромелаина.

Некоторые исследования показывают, что бромелайн может помочь предотвратить образование опухолей, уменьшить их размер или даже вызвать гибель раковых клеток (14, 15, 16, 17, 18).

Однако это были исследования в пробирке с использованием концентрированных количеств бромелайна, которые были намного выше, чем те, которые вы принимаете, выпив стакан ананасового сока. Это затрудняет проецирование их результатов на людей.

Следовательно, необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет сделать убедительные выводы.

резюме

Исследования в пробирках показывают, что концентрированные количества бромелайна могут помочь защитить от рака. Однако в настоящее время неясно, обладает ли ананасовый сок аналогичными преимуществами для людей.

Ананасовый сок обычно считается безопасным для большинства людей.

Тем не менее, бромелайн, группа ферментов, естественным образом содержащихся в ананасовом соке, может усиливать абсорбцию некоторых лекарств, особенно антибиотиков и разжижителей крови (1).

Таким образом, если вы принимаете лекарства, проконсультируйтесь со своим врачом или диетологом, чтобы убедиться, что употребление ананасового сока безопасно.

Кислотность этого напитка может также вызвать изжогу или рефлюкс у некоторых людей.В частности, людям с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ) рекомендуется избегать употребления большого количества этого напитка (19).

Несмотря на потенциальную пользу, важно помнить, что в ананасовом соке мало клетчатки, но много сахара.

Это означает, что вы вряд ли насытитесь так сильно, как съедите такое же количество сырого ананаса. Следовательно, у некоторых людей это может способствовать увеличению веса (20).

Более того, хотя употребление небольшого количества сока связано с более низким риском развития диабета 2 типа и сердечных заболеваний, употребление более 5 унций (150 мл) в день может иметь противоположный эффект (21).

Поэтому, вероятно, лучше не пить слишком много ананасового сока, а когда вы это сделаете, придерживайтесь 100% чистых сортов, не содержащих добавленных сахаров.

Сводка

Ананасовый сок содержит мало клетчатки, но богат сахаром, и чрезмерное употребление алкоголя может привести к увеличению веса или заболеванию. Этот напиток также может взаимодействовать с лекарствами и вызывать у некоторых людей изжогу или рефлюкс.

Ананасовый сок содержит множество витаминов, минералов и полезных растительных соединений, которые могут защитить вас от болезней.

Исследования связывают этот напиток с улучшением пищеварения, здоровья сердца и иммунитета. Ананасовый сок или его соединения также могут помочь уменьшить воспаление и, возможно, даже предложить некоторую защиту от определенных типов рака.

Однако исследования на людях ограничены, и неясно, могут ли эффекты, наблюдаемые в пробирках или на животных, быть достигнуты при небольшом ежедневном потреблении ананасового сока.

Кроме того, в этом напитке мало клетчатки и много сахара, поэтому не рекомендуется пить его в больших количествах каждый день.

.

Почему отжим сока может быть не таким полезным

Вы толстеете от сока? Не говоря уже о гниении зубов и недостатке питательных веществ в организме! Почему новая мода может быть не такой полезной в конце концов

  • Увлечение соками чрезвычайно популярно — члены высшего общества и члены королевской семьи называют себя фанатами
  • Защитники утверждают, что сок — это простой способ получить огромное количество питательных веществ
  • Но эксперты предупреждали об опасности, называя его «так плохо, как Coca-Cola»
  • Они утверждают, что сок виноват в увеличении веса, диабете и проблемах с зубами

Элис Смелли для Daily Mail

Опубликовано: | Обновлено:

Медленно потягивая стакан вкусного свежеприготовленного фруктового сока — одно из величайших удовольствий в жизни.От простого апельсина или яблока до сложных смесей, содержащих овощи, травы или даже специи, он никогда не был так популярен.

Продажи соковыжималок и блендеров резко возросли: Джон Льюис утверждал, что модный Nutribullet — любимый знаменитостями, включая герцогиню Кембриджскую — покупали по одной раз в 30 секунд в предрождественском безумии.

Возможно, это неудивительно: защитники утверждают, что употребление сока и смузи невероятно полезно для здоровья — это простой способ получить в наш организм огромное количество питательных микроэлементов, включая витамины, минералы и антиоксиданты, предотвращающие рак.

Прокрутите вниз, чтобы увидеть видео

Advocates of the juicing fad claim they are incredibly healthy — an easy way of getting huge amounts of micronutrients including vitamins, minerals and cancer-preventing antioxidants into our bodies Advocates of the juicing fad claim they are incredibly healthy — an easy way of getting huge amounts of micronutrients including vitamins, minerals and cancer-preventing antioxidants into our bodies

Сторонники увлечения соками утверждают, что они невероятно здоровы — это простой способ получить огромное количество питательных микроэлементов, включая витамины, минералы и антиоксиданты, предотвращающие рак, в наш организм.

Джейсон Вейл, само- названный «Juice Master», он даже считает, что это повальное увлечение избавило его от псориаза, экземы и сенной лихорадки. Так что может быть лучше для страны, охваченной постоянно растущей эпидемией фастфуда и ожирения, чем вновь обретенная любовь к приготовлению соков? Что ж, к сожалению, они не всегда такие здоровые, как

.

Все, что вам нужно знать

Если вы купите что-то по ссылке на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Как это работает.

Клизмы — это ректальные инъекции жидкости, предназначенные для очищения или стимулирования опорожнения кишечника.

Они использовались на протяжении сотен лет для лечения хронических запоров и подготовки людей к определенным медицинским обследованиям и операциям (1).

Клизмы могут вводиться медицинским работником или самостоятельно в домашних условиях.

В этой статье рассматриваются различные типы клизм, а также их потенциальная польза и вред для здоровья.

Запор — это состояние, при котором естественное движение стула замедляется, в результате чего стул становится твердым, сухим и трудно выводимым. Для многих людей это может быть хроническая проблема, требующая вмешательства, такого как клизма, или ректального введения слабительного.

Также могут быть прописаны клизмы для промывания толстой кишки перед определенными диагностическими тестами или операциями.Перед этими процедурами ваш кишечник должен быть опорожнен, чтобы снизить риск инфицирования и предотвратить попадание стула.

По мнению некоторых защитников клизм, когда отходы накапливаются в толстой кишке с течением времени, это приводит к таким заболеваниям, как депрессия, усталость, головные боли, аллергия и раздражительность, а использование клизм может принести облегчение.

Хотя это правда, что многие люди с хроническим запором испытывают депрессию и другие психологические симптомы, отсутствуют доказательства того, что накопление отходов напрямую приводит к другим вышеупомянутым эффектам (2, 3).

Есть два основных типа клизм — очищающие и удерживающие.

Очищающие клизмы

Очищающие клизмы на водной основе предназначены для кратковременного удерживания в прямой кишке для промывания толстой кишки. После инъекции они сохраняются в течение нескольких минут, пока ваше тело не избавится от жидкости вместе с рыхлыми веществами и стулом в кишечнике.

Некоторые из наиболее распространенных очистительных клизм включают (3, 4):

  • Вода или физиологический раствор. Наименее раздражающий из всех вариантов, вода или физиологический раствор — соленая вода, которая имитирует концентрацию натрия в вашем теле — используются в первую очередь из-за их способности расширять толстую кишку и механически способствовать дефекации.
  • Соль Эпсома. Это похоже на водную или солевую клизму, но считается, что богатая магнием английская соль более эффективна для расслабления мышц кишечника и облегчения запоров.
  • Фосфат натрия. Это распространенная безрецептурная клизма, которая раздражает прямую кишку, заставляя ее расширяться и выделять отходы.
  • Лимонный сок. Говорят, что лимонный сок, смешанный с теплой фильтрованной водой, уравновешивает pH вашего тела, очищая кишечник.
  • Яблочный уксус. Защитники говорят, что смешивание яблочного уксуса с теплой фильтрованной водой может быстро очистить кишечник и может иметь другие противовирусные лечебные эффекты на вашу пищеварительную систему.
  • Мыльная пена. Добавление кастильского мыла или другого мягкого мыла с минимальным количеством добавок в воду слегка раздражает кишечник, что способствует быстрому выведению стула.

Удерживающие клизмы

Удерживающие клизмы предназначены для того, чтобы держать их в кишечнике в течение длительного периода — обычно не менее 15 минут — перед тем, как отпустить.Удерживающие клизмы могут быть на водной или масляной основе, которые смягчают стул и облегчают его изгнание.

Некоторые из наиболее распространенных удерживающих клизм включают (5, 6, 7):

  • Кофе. Кофейные клизмы представляют собой смесь заваренного кофе с кофеином и воды, которая, как считается, способствует удалению желчи из толстой кишки. Их популяризировал Макс Герсон, врач, который использовал их для лечения больных раком.
  • Минеральное масло. Этот тип клизмы работает, прежде всего, путем смазывания отходов внутри толстой кишки, герметизации их водой и содействия их удалению.
  • Пробиотик. Смешивание пробиотиков с водой может очистить кишечник и помочь колонизировать полезные кишечные бактерии. Клизмы с Lactobacillus reuteri показали уменьшение воспаления у детей с язвенным колитом.
  • Травяной. Некоторые люди используют травы, такие как чеснок, чай из кошачьей мяты или лист красной малины, смешанные с водой, чтобы делать лечебные клизмы с предполагаемыми питательными, противовоспалительными и противовоспалительными свойствами.

Резюме

Клизмы — это ректальные инъекции жидкости, предназначенные для очищения кишечника или лечения хронических запоров.Два основных типа клизмы — очищающая и удерживающая — представлены в различных растворах и могут вводиться дома.

Клизмы могут помочь при запоре и очистить кишечник. Однако многие люди предпочитают использовать клизмы для получения другой предполагаемой пользы для здоровья (8, 9).

Некоторые защитники утверждают, что клизмы могут способствовать снижению веса, выводить токсины и тяжелые металлы из организма, улучшать состояние кожи, иммунитет, кровяное давление и уровень энергии.

Тем не менее, данные ограничены, чтобы предположить, что клизмы эффективны для этих целей или что они приносят пользу всем, кто их использует.Большинство свидетельств в поддержку их эффективности носит анекдотический характер, несмотря на их широкое использование в современной медицине (10).

Клизмы, по-видимому, наиболее эффективны при использовании для облегчения хронических запоров в медицинских учреждениях, хотя они сопряжены со многими рисками, особенно при самостоятельном применении в домашних условиях (11, 12).

Резюме

Клизмы могут быть эффективными при очищении кишечника и лечении хронических запоров, но большинство доказательств в их пользу носит анекдотический, а не научный характер.

Хотя клизмы могут очистить кишечник, вы должны учитывать их риски и принимать определенные меры предосторожности перед их использованием.

Может нарушить естественный баланс вашего тела.

Клизмы могут нарушить работу кишечных бактерий и нарушить баланс электролитов в организме.

Исследования показывают, что клизмы, используемые при подготовке к медицинским процедурам, значительно разрушают кишечные бактерии, хотя эффект оказывается временным. Однако клизмы, разделенные на две дозы, по-видимому, оказывают меньшее влияние на микробиом (13, 14).

Электролитные нарушения наблюдались при использовании различных типов клизм, таких как клизмы с большим объемом мыльной пены и клизмы, содержащие минералы.

Например, были сообщения о клизмах с английской солью, вызывающих смерть от передозировки магния. В другом случае пожилой мужчина умер от серьезного нарушения электролитного баланса, вызванного двумя клизмами с фосфатом натрия (3, 15, 16).

В других сообщениях отмечается, что чрезмерное использование клизм для промывания толстой кишки может привести к тяжелому обезвоживанию, которое может быть фатальным (17).

Растворы для клизм могут нанести вред кишечнику

Лимонный сок, яблочный уксус и кофейные клизмы обладают высокой кислотностью, и научных данных, подтверждающих их эффективность или безопасность, недостаточно.

Более того, данные показывают, что их кислотность и состав могут нанести вред вашему кишечнику и привести к ожогам прямой кишки, воспалениям, инфекциям и даже смерти (1).

Также есть сообщения о том, что детям делали клизмы с кислой перекисью водорода, что приводило к воспалению толстой кишки, кровавой диарее, рвоте и отдаленным осложнениям (18).

Кроме того, у некоторых людей травяные клизмы вызвали внутреннее кровотечение, которое потребовало переливания крови и удаления толстой кишки (1).

Грязные или неправильно используемые инструменты могут вызвать инфекцию и повреждение.

Если вы самостоятельно ставите клизму дома, очень важно убедиться, что используемые вами инструменты стерильны, то есть не содержат вредных микробов. Использование грязных инструментов увеличивает риск заражения потенциально опасной инфекцией.

Неправильное использование инструмента может также вызвать физическое повреждение прямой кишки, ануса или толстой кишки.Исследования показывают, что перфорация кишечника не является редким осложнением частого использования клизм, которое может подвергнуть ваши внутренние органы риску инфицирования (3, 12, 19).

Наборы для стерильных инъекций клизмы, которые обычно включают ведро, трубку, раствор, а иногда и грушу, можно найти в Интернете или во многих местных аптеках. В них есть инструкции по чистке и безопасному использованию.

Резюме

Хотя клизмы могут быть безопасными и эффективными, они сопряжены со многими рисками, особенно при применении в домашних условиях.Неправильно используемые клизмы могут вызвать потенциально опасные для жизни физические и химические повреждения прямой или толстой кишки.

Если вы в основном думаете о клизме для стимуляции и очистки пищеварительной системы, могут быть другие, менее инвазивные методы.

Некоторые потенциальные альтернативы клизмам, которые могут способствовать выведению шлаков и регулярному опорожнению кишечника, включают (20, 21, 22, 23):

  • употребление кофе с кофеином, который, как известно, стимулирует дефекацию
  • поддержание хорошего обезвоживания водой
  • регулярные упражнения, такие как ходьба, бег, езда на велосипеде или аэробика
  • пробовать безрецептурное пероральное слабительное, такое как магний
  • , увеличить потребление клетчатки за счет употребления цельнозерновых продуктов, таких как фрукты, овощи, цельнозерновые, орехи и семена.

Если у вас сильный запор или другие проблемы со здоровьем, поговорите со своим врачом, чтобы определить, будет ли клизма безопасным и подходящим лечением.

Резюме

Менее опасные альтернативы клизмам, которые могут помочь стимулировать дефекацию, включают поддержание водного баланса, регулярные упражнения и соблюдение здоровой диеты с высоким содержанием клетчатки.

Клизмы используются для облегчения запоров и очищения толстой кишки. Растворы на водной или масляной основе вводятся в кишечник через прямую кишку, чтобы удалить поврежденные отходы.

Мягкие клизмы, такие как вода или физиологический раствор, несут наименьший риск, но вам следует проконсультироваться со своим врачом, прежде чем использовать их дома. Кроме того, правильное использование стерильных инструментов для инъекций очень важно для безопасности.

Многие люди клянутся, что клизмы способствуют регулярности и предотвращают запоры, но доказательства их эффективности ограничены.

Другие, менее рискованные альтернативы могут быть лучшим вариантом в большинстве случаев.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.