Кому противопоказан зеленый чай? Зеленый чай: польза и вред

Сегодня мы расскажем вам о том, кому противопоказан зеленый чай. Помимо этого, из представленной статьи вы узнаете, какой состав имеет данный продукт, и какими целебными свойствами он обладает.

Общая информация

Прежде чем поведать вам о том, кому противопоказан зеленый чай, следует рассказать о данном напитке более подробно.

Зеленый чай — это чай, который был подвергнут минимальной ферментации (то есть окислению). При этом мало кто знает, что и зеленый, и черный напиток получают из листочков одного и того же чайного куста. Тогда в чем же заключается разница между ними? Дело в том, что листья для получения упомянутых чаев добываются совершенно разными способами. Не вдаваясь в подробности, хочется отметить, что сырье для зеленого напитка предварительно окисляется на 3-12 %.

Зеленый чай: польза, состав

Свойства, противопоказания и вред данного напитка мы представим чуть далее. Сейчас же хочется рассказать вам о том, каким является его химический состав. Ведь именно входящие в него элементы обуславливают его пользу для человеческого организма.

Дубильные вещества

Отвечая на вопрос о том, кому и чем полезен зеленый чай, нельзя не сказать, что треть данного продукта составляют различные соединения полифенолов, танина, катехинов, а также производных от них. Более того, данных веществ содержится в таком напитке в два раза больше, нежели в черном. Именно поэтому его следует включать в свой рацион тем, кто регулярно страдает от запоров и других проблем с кишечником.

Также следует отметить, что соединение кофеина с танином образует вещество таннат кофеина. Именно оно действует стимулирующе на сердечно-сосудистую и нервную систему.

Алкалоиды

Противопоказания зеленого чая, так же как и польза, обусловлены его составом. Как мы выяснили выше, в таком напитке имеется кофеин. Как правило, его количество составляет примерно 1-4%. Его точное содержание зависит от многих факторов (например, размера чайных листочков, способа обработки, условий выращивания, температуры воды при заваривании и т.д.). Кроме кофеина, данный продукт содержит в себе и иные алкалоиды в виде теобромина и теофиллина, способствующие расширению сосудов.

Ферменты и аминокислоты

Если говорить о присутствии в зеленом чае углеводов, жиров и белков, то в нем содержатся только такие вещества, как ферменты и аминокислоты. Причем самый лучший состав наблюдается у японского сорта.

Калорийность продукта

Чем еще примечателен зеленый чай? Польза и вред для похудения также обусловлены составом данного продукта. Следует отметить, что зеленый чай представляет собой низкокалорийный продукт. В связи с этим его можно включать в свой рацион даже тем, кто страдает от лишнего веса.

Специалисты утверждают, что калорийность зеленого чая без использования сахарного песка близка к нулю. В некоторых случаях она может равняться примерно 10 калориям в одной небольшой чашке. Поэтому вы можете смело заваривать для своей семьи вкусный и полезный зеленый чай.

Польза и вред зеленого чая

Польза данного продукта заключается в том, что он содержит в себе много полезных веществ. К примеру, листья зеленого чая содержат в четыре раза больше витаминов Р и С, нежели цитрусовые фрукты. Более того, названные вещества взаимно усиливают целебные свойства друг друга. Они оберегают клетки от разрушений, а также способствуют укреплению иммунной системы.

Также следует отметить, что зеленый чай включает в себя такой важный витамин, как витамин А (или же каротин). Как известно, данное вещество благоприятно воздействует на зрение, а также усиливает выведение свободных радикалов.

Очень важное место в этом напитке занимают витамины группы В. Так, В1 способствует регулировке углеводного баланса организма, а В2 борется с вирусами и бактериями, способствует укреплению волос и ногтей. Что касается витамина В3, то он снижает количество холестерина и усиливает производство эритроцитов.

Помимо всего прочего, зеленый чай очень богат и витамином Е, который укрепляет клеточные мембраны и оказывает антиоксидантное воздействие на человеческий организм. Также он позитивно влияет на половую систему — как мужчины, так и женщины.

В чем заключается вред?

Почему некоторым людям не рекомендуют включать в свой рацион зеленый чай? Польза и вред зеленого чая тесно связаны с составом данного напитка. Ведь в нем содержится очень много веществ, которые способствуют расширению сосудов. В связи с этим его следует с осторожностью пить тем, у кого имеются какие-либо проблемы в данной области.

Противопоказания к применению

Кому зеленый чай категорически противопоказан? Мало кто знает, но представленный напиток разрешается пить довольно небольшому количеству людей. Это связано, прежде всего, с тем, что он очень богат минералами и витаминами.

Итак, рассмотрим противопоказания зеленого чая более подробно:

1. В первую очередь представленный напиток не рекомендуется пить людям в зрелом или пожилом возрасте. Данный факт связан с тем, что зеленый чай негативно влияет на суставы и может довольно легко спровоцировать подагру.
2. Специалисты утверждают, что упомянутый напиток способен усиливать кислотность сока желудка. Именно поэтому на вопрос о том, кому противопоказан зеленый чай, может вполне ответить, что людям с язвой в главном пищеварительным органе, а также с гастритом и эрозиями.
3. Крайне нежелательно пить зеленый чай при болезнях почек, особенно если в них имеются камни или же песок.
4. От зеленого чая следует навсегда отказаться и тем, кто регулярно страдает от бессонницы, а также аритмии, беспокойства и высокого давления. Данный факт связан с тем, что представленный напиток обладает возбуждающим свойствами, благодаря содержанию в нем такого вещества, как кофеин.
5. Противопоказан зеленый чай и при высокой температуре. Помимо этого, его не следует пить беременным женщинам и кормящим матерям.

Как нельзя употреблять зеленый чай?

Теперь вам известно, кому противопоказан зеленый чай. Однако следует отметить, что перед покупкой данного продукта, необходимо обращать внимание не только на его вред, но и на то, как его следует правильно употреблять. Ведь даже при отсутствии противопоказаний неправильно выпитый чай может нанести ощутимый вред человеческому организму.

• Зеленый чай, который был выпит на пустой желудок, может довольно легко расстроить пищеварение.
• Нельзя пить представленный напиток при глаукоме.
• Если вы решили дать зеленый чай своему ребенку, то следует помнить, что детям до 12-ти лет его можно пить только в слабозаваренном виде.
• Людям с увеличенной щитовидкой зеленый чай также противопоказан.
• Нельзя пить чай некачественный или с вышедшим сроком годности. Именно поэтому не следует на нем экономить, а лучше потратиться и приобрести настоящий и свежий продукт.
• Во время употребления зеленый чай не должен быть слишком горячим. Ведь высокая температура такого напитка может поспособствовать появлению воспаления внутренних органов из-за ожогов.
• Крепко заваренный зеленый напиток может легко спровоцировать сильную головную боль.
• Заваривать чай следует лишь перед его употреблением. Причем в дальнейшем его не рекомендуется повторно заливать водой. Ведь так он сильно теряет в полезных свойствах и во вкусе.
• Чай, который был выпит перед употреблением пищи, способен уменьшать усвоение протеина.

Процесс заваривания

Приготовление любого чайного напитка, в том числе зеленого, называется завариванием. Для этого следует взять около 2 г сухого вещества и залить его примерно 100 мл кипяченой воды.

Следует также отметить, что процесс заваривания может заметно различаться в зависимости от того, какого сорта продукт вы приобрели. К примеру, для высококачественного чая используется большое количество сухого листа, который в течение короткого времени можно заваривать несколько раз.

Время приготовления напитка и температура воды так же различны для разных сортов чая. Наибольшей температурой заваривания является 81-87°C, а наибольшее время – 2-3 минуты. Что касается наименьшего значения, то это 61-69°C и 30 секунд соответственно.

Как правило, низкокачественный чай заваривается при более высоких температурах и гораздо дольше, нежели высококачественный. Именно по такому наблюдению и можно определить, какой продукт вам продали в магазине.

Напоследок хочется добавить, что если зеленый чай заваривать слишком долго и в крутом кипятке, то он станет вяжущим и горьким вне зависимости от его сорта и качества.

Польза и вред зеленого чая для женщин и мужчин, сколько можно пить, отзывы

Польза и вред зеленого чая интересуют многих — по своей популярности он ничуть не уступает традиционному черному чаю. Следует разобраться в особенностях и свойствах продукта, чтобы правильно ответить на вопрос.

Технология производства зеленого чая

Для изготовления зеленого и черного чая применяют одно и то же сырье — листья чайного дерева. Однако технологии производства значительно отличаются.

1. Для того чтобы изготовить черный чай, листья подвергают ферментации, или окислению.
2. В процессе создания чая зеленых сортов этот этап пропускают — собранные листья обрабатывают паром, останавливая процесс окисления.
3. После этого сырье сразу же скручивают и высушивают, а потом сортируют и отправляют на продажу.

Польза и вред для здоровья зеленого чая определяются именно технологией производства. Чайные листья, не прошедшие ферментацию, сохраняют максимум полезных свойств и значительно превосходят черный чай по своей ценности.

Состав, пищевая ценность и калорийность зеленого чая

Пользу зеленого чая для организма человека можно оценить, если внимательно изучить состав продукта. Высушенные листья содержат огромный запас ценных веществ.

Кроме того, в составе присутствуют аминокислоты и катехины, алкалоиды и эфирные масла, дубильные вещества и кофеин, антиоксиданты. Белки в составе продукта занимают около 20 г, жиры — около 5 г, и совсем немного остается на долю углеводов — только 4 г. Калорийность сухих листьев равна 140 калориях на 100 г.

Чем полезен зеленый чай для организма

При частом употреблении напиток приносит однозначную пользу. А именно:

• замедляет старение организма и оказывает омолаживающее действие;
• служит отличной профилактикой рака — антиоксиданты в составе не позволяют распространяться злокачественным образованиям;
• укрепляет защитные силы организма и быстро выводит из крови и тканей токсины, шлаки и канцерогенные вещества;
• укрепляет сосуды и поддерживает работу сердца, приблизительно в 2 раза сокращая вероятность развития инфаркта;
• запускает процесс сжигания жиров и в целом улучшает процессы метаболизма в организме;
• снижает содержание глюкозы в крови и помогает бороться с холестерином;
• защищает печень и способствует ее здоровой работе;
• благотворно влияет на нервную систему и мозг, тонизирует и улучшает работоспособность;
• понижает артериальное давление;
• защищает зрение и снижает вред от нагрузки на глаза;
• устраняет воспаления десен и предотвращает развитие кариеса.

Полезный зеленый чай — хорошее средство от жажды, поскольку баланс жидкости в организме он восстанавливает не хуже, чем простая вода.

Для женщин

Польза зеленого чая для организма женщины заключается в том, что он помогает поддерживать стройность фигуры и здоровую работу кишечника. Чай улучшает гормональный фон и физическое состояние в период климакса, защищает женщин от развития онкологии в зрелом возрасте. Кроме того, чайные листья служат прекрасным косметическим средством — маски и лосьоны на основе чая оказывают действенный тонизирующий и подтягивающий эффект.

Для мужчин

Польза зеленого чая для организма мужчины состоит в том, что он регулирует работу репродуктивной системы, улучшает выработку гормона тестостерона и повышает потенцию. Кофеин в составе чая оказывает тонизирующее действие на нервную систему, что способствует улучшению выносливости и стрессоустойчивости.

Польза и вред зеленого чая для мужчин выражаются также в способности чая укреплять сосуды и сердце. При частом употреблении чай снижает вероятность возникновения опухолей простаты.

Можно ли зеленый чай при беременности и грудном вскармливании

Приносит пользу зеленый чай для беременных — напиток укрепляет ткани сердца и сосуды, помогает сохранять бодрость и хорошее настроение. Однако употреблять его нужно с большой осторожностью и в малых количествах. Дело в том, что кофеин и танины в напитке могут оказать слишком возбуждающий эффект на нервную систему и тем самым нанести вред. К тому же зеленый чай в больших объемах препятствует усвоению фолиевой кислоты, которая крайне необходима для плода.

То же самое относится и к периоду лактации. При отсутствии негативной реакции у грудничка употреблять напиток можно, но только по утрам и не более 1 чашки за день, чтобы не было вреда. Для усиления пользы чай можно разбавить молоком или медом.

Можно ли пить зеленый чай детям

Для малышей напиток способен принести скорее вред, он окажется слишком возбуждающим для чувствительной детской нервной системы. Вводить чай в рацион ребенка можно только после 3 лет, причем заваривать листья нужно слабо, а предлагать только в утреннее время. Для ребенка будет польза от зеленого чая с медом, вкус от этого улучшится, ценные свойства станут только выше.

Внимание! Поскольку в отдельных случаях продукт наносит сильный вред и запрещен к употреблению, нужно проконсультироваться с педиатром, прежде чем впервые предложить напиток ребенку.

Как зеленый чай влияет на давление

Свойства зеленого чая для давления полезны гипертоникам, несмотря на высокое содержание кофеина и танинов, давление он понижает. Правда, есть один нюанс — перед тем, как заваривать чай, листья рекомендуется сполоснуть в чистой воде, чтобы снизить содержание кофеина.

Полезный чай не может выступать средством для моментального снижения давления. Однако он приносит заметный результат при регулярном употреблении — скачки давления станут происходить реже.

Помогает ли зеленый чай похудеть

Свойства зеленого чая при похудении очень полезны — продукт значительно ускоряет процессы метаболизма, что способствует выводу шлаков из организма. Соответственно, снижается и вес — диета приносит быстрые и впечатляющие результаты.

Чтобы польза зеленого чая при похудении проявилась в полную силу, его лучше всего принимать по утрам. Также будет польза от зеленого чая перед сном, он поспособствует быстрому усвоению пищи, поступившей во время ужина.

Польза зеленого чая с различными добавками

Свойства чая благотворно влияют на организм, даже если употреблять его в чистом виде. Но некоторые добавки тоже не нанесут вреда и только увеличат пользу продукта.

С молоком

Принесет особенную пользу для желудка зеленый чай с молоком — он снизит уровень кислотности и устранит симптомы изжоги и гастрита. Такой продукт окажется ценным и для зубной эмали. Помимо того, что организм получит увеличенную порцию кальция, молоко устранит окрашивающий эффект — после употребления чая зубы не потемнеют.

Принесет пользу зеленый чай с сахаром и молоком — вкус станет очень приятным. К тому же сахар и молоко повысят степень усвоения веществ, препятствующих развитию сахарного диабета, и, как ни странно, сладкий чай станет хорошим профилактическим средством от этого недуга.

С лимоном

В сочетании с лимоном лечебные свойства зеленого чая становятся отличной профилактикой простуды. Чай и сам по себе содержит довольно много витамина С, а лимон только повышает этот показатель — до 15 мг полезного вещества на 1 чашку. Употреблять чай с ломтиком лимона особенно полезно в сезон осенних и зимних вирусов, когда организму требуется дополнительная защита.

С медом

Приносит пользу зеленый чай при диабете, если добавить немного меда — вкус становится слаще, а резкого повышения глюкозы мед не провоцирует. Конечно, напитком не стоит злоупотреблять — пары чашек в день будет более чем достаточно.

В сочетании с медом зеленый чай полезен в качестве профилактики простуды, поскольку тоже содержит много витамина С и других веществ противовирусного действия. Будет польза и на диете — чай с низкокалорийным медом позволяет легче переносить отказ от привычных сладостей.

С имбирем

Свойства зеленого чая с имбирем оказывают благотворное влияние на работу желудка и ускоряют обмен веществ. Имбирь в качестве дополнительного ингредиента помогает избавиться от проблемы запоров, зеленый чай с этой пряностью эффективно выводит из организма шлаки.

Добавлять пряность в чай нужно совсем в небольших количествах — не больше чайной ложки имбирного порошка на чашку. Пьют чай незадолго до того, как поесть.

С мятой или мелиссой

Главное полезное свойство зеленого чая с мелиссой или мятой — его успокаивающее воздействие на нервную систему. Пить его очень полезно при стрессах, эмоциональных расстройствах и бессоннице. Средство хорошо помогает при головных болях и хронической усталости, бодрит и одновременно расслабляет.

В мяте и мелиссе содержится много калия. Зеленый чай с этими травами полезен для сердца, для почек и для мышц, он оказывает легкое спазмолитическое действие. А холодный зеленый чай с мелиссой или мятой в летнюю жару обладает прекрасным освежающим эффектом.

С жасмином

Полезные свойства зеленого чая с жасмином состоят в том, что он эффективно снижает давление, успокаивает нервы и повышает работоспособность. Жасмин в составе чая оказывает выраженный тонизирующий эффект, приглушает аппетит и способствует похудению — поэтому велика польза зеленого чая натощак.

Чтобы правильно приготовить напиток, нужно смешать зеленую заварку и сухие жасминовые цветки в пропорции 4 к 1. Заваривают чай обычным способом, и кстати, через 2-4 цикла заварки жасмин не теряет своих полезных свойств, а только лучше раскрывает вкус и аромат.

С корицей

Увеличенной окажется польза зеленого чая для печени, если добавить корицу. Ароматная пряность обладает выраженным очищающим эффектом. Корица помогает выводить токсины и шлаки, стимулирует быструю работу обменной системы, снижает уровень глюкозы и улучшает состав крови.

Заварить полезный чай очень легко — нужно всего лишь добавить в горячий чай щепотку пряной корицы. Также корицу можно заварить отдельно в термосе и разбавить зеленый чай ее настоем — вреда не случится, а польза только усилится.

Как правильно заваривать зеленый чай

Процедура правильного приготовления чая зеленых сортов немного отличается от стандартной. Здесь нужно соблюдать ряд правил — они помогут полноценно раскрыть полезные свойства зеленого чая для организма.

1. Заваривают листья только в стеклянной или керамической емкости — металлические чайники для этой цели не подходят.
2. Для начала чайник нужно как следует ошпарить кипятком и дать ему немного прогреться, чтобы стенки стали теплыми.
3. Заварку насыпают в чайник в количестве пары чайных ложек и заливают горячей водой на несколько минут, а потом сливают.
4. Дальше чай снова заливают водой и настаивают под крышкой еще на протяжении 2-3 минут, а затем разливают по чашкам.

Совет! Для сохранения пользы крепкого зеленого чая его заваривают именно в горячей воде, которая успела слегка остыть после кипения. Кипятком заварку ошпаривать нельзя — вреда это не приносит, но полезные свойства уменьшает.

Как употреблять зеленый чай

В отношении употребления чая тоже существуют определенные правила. Так, целебные свойства зеленого чая проявляются, если принимать его в первой половине дня или ближе к вечеру, но не позже, чем за 5 часов до сна. Пить напиток рекомендуется мелкими глоточками, без спешки — это позволяет почувствовать все оттенки вкуса.

Сколько зеленого чая можно выпить в день

Полезный напиток подходит для ежедневного употребления. Но при этом суточное количество чая нужно ограничивать и выпивать не более 2 чашек за день, иначе возможен вред.

Рецепты народной медицины на основе зеленого чая

Полезные свойства продукта настолько велики, что чай используют даже в качестве исцеляющего средства. Народная медицина знает немало способов применения продукта для терапии недугов.

1. Приносит большую пользу зеленый чай при аритмии и других сердечных недугах. Около 250 г заварки нужно перемешать с 5 ромашки, пустырника, валерианового корня, добавить 5-6 сушеных ягод боярышника и 25 г плодов шиповника. Компоненты как следует смешивают, потом заливают 1 большую ложку сбора горячей водой и выдерживают 7 минут. Пьют настой с медом трижды в день, средство хорошо помогает укрепить сердце.
2. При ежедневном применении проявится польза зеленого чая для почек. При склонности к отекам и образованию камней рекомендуется на протяжении пары недель употреблять продукт дважды в день — это поспособствует выведению из организма избыточной воды и солей, приносящих вред.
3. Польза зеленого чая при гастрите будет в том, что он успокоит раздраженные слизистые, не позволит развиваться воспалительным процессам и отрегулирует кислотность желудка. В первые сутки после обострения можно на протяжении всего дня употреблять только средней крепости чай по несколько глотков — до тех пор, пока боли не стихнут.

Применение зеленого чая в косметологии

Полезные свойства продукта активно использует и косметология. Чай благотворно воздействует не только на лицо, но и на кожу всего тела, а также на волосы.

Маски для кожи лица

Польза зеленого чая для кожи лица заключается в тонизирующем, омолаживающем и разглаживающем эффекте. Прекрасный результат дает такая смягчающая и подтягивающая маска:

• большую ложку заварки заливают горячей водой;
• настаивают на протяжении четверти часа;
• потом сливают воду, а влажную заварку смешивают с 20 г меда.

Смесь распределяют по умытому лицу, держат около 10 минут и смывают. Наибольшую пользу маска принесет, если делать ее хотя бы раз в 3 дня.

Приносят пользу протирания лица зеленым чаем — настой очищает кожу, увлажняет ее и снимает воспаления.

Уход за волосами

Зеленая заварка не только придает волосам блеск и дополнительный объем, но и препятствует их выпадению. Для укрепления локонов можно сделать такую маску:

• большую ложку заваренного зеленого чая разводят в 100 мл минеральной воды;
• добавляют 5 капель лимонного масла и чайную ложку бальзама для волос;
• смесь распределяют по прядям и держат 20 минут, укутав волосы пленкой и полотенцем.

После этого локоны понадобится промыть. Маска не только укрепит пряди, но и уменьшит степень жирности кожи головы.

Обертывания с зеленым чаем от целлюлита

Антиоксидантные свойства чая делают его хорошим антицеллюлитным средством. Около 25 г заварки нужно размолоть в порошок, потом развести теплой водой до состояния кашицы и добавить 2 большие ложки меда и щепотку корицы.

Перемешанное средство наносят на проблемные области и на 40 минут плотно оборачивают пленкой, а сверху утепляют тело полотенцем. По истечении времени косметическую смесь нужно смыть под душем.

Свойства экстракта зеленого чая

В аптеках можно встретить такой интересный препарат, как водно-спиртовая вытяжка зеленого чая или его экстракт. Средство реализуется в форме капсул или порошков, подходит для разведения в воде или для приема вместе с пищей.

Полезные свойства экстракта заключаются в том, что он эффективно противостоит заболеваниям сосудов и сердца, продлевает молодость, укрепляет защитные силы организма и быстро выводит вредные вещества из тканей. Ценные компоненты зеленого чая в экстракте присутствуют в повышенной концентрации, что и обуславливает его пользу.

Важно! Применять средство нужно строго по инструкции, указанной на упаковке. Поскольку содержание полезных веществ в экстракте очень высокое, передозировка может принести вред.

Вред зеленого чая и побочные эффекты

Есть у зеленого чая вредные свойства — к ним относится сильное тонизирующее действие и способность напитка повышать давление при передозировке. Очень важно принимать продукт в небольших объемах — иначе чай причинит вред нервной, сосудистой и сердечной системе.

В чрезмерных количествах зеленый чай приносит вред костям. Он может вымывать из суставов ценные вещества, что приводит к повышенной хрупкости костной ткани.

Противопоказания к употреблению зеленого чая

При некоторых состояниях от зеленого чая во избежание вреда рекомендуется отказаться полностью. К противопоказаниям относятся:

• повышенная нервная возбудимость и хроническая бессонница;
• тахикардия;
• обострение язвенной болезни;
• тяжелые хронические недуги печени и почек;
• атеросклероз.

С осторожностью пить напиток нужно во время вынашивания ребенка.

Как правильно выбрать зеленый чай

Приобрести качественный чай нетрудно — нужно только обратить внимание на несколько моментов.

1. Дата производства чая. Сухая заварка имеет срок годности — свежим чай считается в том случае, если собран он был не больше года назад. Слишком старый чай не причинит вреда, но и пользы от него тоже можно не ждать.
2. Цвет. Чай должен действительно быть зеленым — фисташковым, светло-серебристым или травяного оттенка. Слишком темный цвет свидетельствует о неправильной обработке и сомнительной пользе заварки.
3. Внешний вид. Качественная заварка должна состоять преимущественно из крупных, средних или мелких листочков. Если в чае слишком много «мусора» и кусочков веточек, покупать его не стоит.

Дома заварку следует дополнительно проверить на степень увлажненности. Чрезмерно сухие листья, рассыпающиеся в пальцах, свидетельствуют о неправильной обработке чая, он не принесет большой пользы.

Заключение

Польза и вред зеленого чая зависят от объемов употребления напитка. Если не превышать рекомендованных дозировок, продукт укрепит организм и позволит избавиться от симптомов некоторых заболеваний.

Отзывы

Асташкова Ирина Владимировна, 32 года, г. Москва

В основном я пью зеленый чай для похудения — на диете он помогает ускорить сбрасывание веса и регулирует аппетит. Особенно хорошо действует зеленый чай с имбирем — обмен веществ налаживается уже на второй день употребления. Еще я применяю зеленый чай для лица — даже простые умывания заваркой отлично тонизируют кожу.

Столетова Анна Игоревна, 45 лет, г. Томск

Зеленый чай понижает давление, поэтому я часто пью его при перепадах погоды, у меня хроническая гипертония. Больше всего люблю зеленый чай с молоком — нужный эффект после него наступает очень быстро, и к тому же вкус у такого напитка необычный, но очень приятный.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да
Нет

Польза зеленого чая для организма. Все свойства и возможный вред

Полезен ли зеленый чай? И если «да», то кому и насколько?

Этот напиток с древних времен используется для избавления от депрессии и головных болей, а современные люди также отмечают его способность сжигать жир, понижать давление и уровень плохого ЛПНП-холестерина в крови. Сегодня блог «Лесная фея» подробно рассмотрит полезные свойства зеленого чая для организма человека, правильные способы его заваривания и отдельные случаи, при которых его употребление может причинить вред вашему здоровью.

Перед тем, как узнать, в чем действительно заключается польза зеленого чая и какие для него существуют противопоказания, ознакомьтесь с такими интересными фактами:

1. Зеленый чай добывают из того же растения, что и черный. Оно называется чайный куст или китайская камелия. Примерно 3/4 листьев с этих кустов в итоге становятся черным чаем, 20-22 % – зеленым, а менее 2 % – чаем «​​улун».
2. Зеленый чай является зеленым, потому что его не ферментируют. Это означает, что в процессе обработки он подвергается минимальному окислению и активные ингредиенты в его составе остаются нетронутыми.
3. Он содержит в себе кофеин.
4. Чашка зеленого чая на 99 % состоит из воды, поэтому данный напиток отлично подходит для гидратации тела. По этой же причине польза чая напрямую зависит от качества воды, которой вы его завариваете.
5. В чистом виде зеленый чай не содержит жиров и сахаров, а также отличается очень низкой калорийностью. Добавление сахара не уничтожает питательные вещества в зеленом чае, но повышает калорийность и снижает общую полезность напитка.

Польза и вред зеленого чая для организма. Что содержит в себе этот напиток?

Зеленый чай является богатым источником калия, витамина С и некоторых витаминов из группы В, которые хорошо растворяются в воде и усваиваются нашим организмом. Другой важный компонент зеленого чая – это антиоксиданты флавоноиды, в том числе проантоцианидины, которые активно борются с возрастными заболеваниями, болезнями кровеносной и пищеварительной систем.

Больше о полезных свойствах зеленого чая вам расскажет эта таблица и информация ниже.

Источник цифр: Национальная база данных США по питательным веществам для стандартной справки. Цифры характеризуют обычный, заваренный водой зеленый чай и могут немного варьироваться в зависимости от сорта и условий выращивания продукта.

Антиоксиданты в зеленом чае и их влияние на организм

Зеленый чай отличается довольно высоким содержанием растительных антиоксидантов – флавоноидов и катехинов, наиболее активным из которых является галлат эпигаллокатехина или EGCG. Это очень мощный антиоксидант, который по мнению многих ученых способен замедлять рост раковых клеток и старение организма. Вместе с другими антиоксидантами в составе зеленого чая, в том числе проантоцианидинами, он также помогает:

• Облегчить пищеварение и ускорить обмен веществ в организме;
• Снизить артериальное давление и уровень холестерина ЛПНП в крови;
• Освежить дыхание и устранить бактерии, вызывающие кариес и другие болезни ротовой полости.

Внимание: на сегодняшний день было проведено недостаточно клинических исследований, чтобы можно было с полной уверенностью применять зеленый чай или его экстракты в лечении рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Например, опыты, подтвердившие способность зеленого чая снижать риск развития рака печени, проводились только среди китайского и японского населения.

Тем не менее, нельзя не отметить, что исследования, которые проводились в 2015 году в широких группах мужчин и женщин, обнаружили прямую связь между ежедневным употреблением 1 чашки зеленого чая и 5%-ным уменьшением риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, а также 4%-ным уменьшением риска смерти от любых причин. Источник информации: British Journal of Nutrition.

И всё же современные данные о том, как зеленый чай действует на разных людей с их индивидуальными особенностями, остаются довольно ограниченными. Перед его применением в лечебных целях обязательно нужно проконсультироваться со своим лечащим врачом и соблюдать рекомендованную им дозу.

Кофеин в зеленом чае – польза или вред?

Чашка зеленого чая содержит в среднем около 30 мг кофеина. Для сравнения: черный чай содержит в среднем 55 мг, Red Bull – 75 мг, а обычный кофе – 90 мг кофеина на чашку 250 мг. Как это действует на человека?

Известно, что кофеин оказывает возбуждающее действие на мозг, придает ощущение сил и поднимает настроение. Однако антиоксидант EGCG и L-тианин в составе зеленом чае в некоторой мере нейтрализуют действие кофеина и делают этот напиток гораздо безопаснее. L-теанин является одной из немногих аминокислот, которая уменьшает тревожность, понижает кровяное давление, расслабляет, улучшает способность к обучению и повышает иммунитет. Поэтому чашку зеленого чая всегда можно выпить вечером, не опасаясь бессонницы.

Примечание: при обычном способе заваривания чая мы получаем довольно небольшое количество L-тианина. Чтобы полностью освободить его в напиток, первую заварку зеленого чая сливают, после чего листья кипятят при высокой температуре воды до 127 °С.

Здесь также нужно обратить внимание на то, что кофеин способствует обезвоживанию организма и считается хорошим мочегонным. Есть исследования, которые показали, что катехины в зеленом чае не позволяют кофеину обезвоживать организм. Однако многие люди замечали, что после выпитого чая начинают чаще бегать в туалет. Поэтому просто слушайте свой организм и не злоупотребляйте этим напитком, если он аналогично действует и на вас.

Наконец, отметим, что многие учёные считают кофеин в зеленом чае безопасным и даже присвоили ему статус GRAS (безусловно безопасные продукты и ингредиенты). В любом случае, на сегодня зеленый чай остается самым безопасным и полезным из всех кофеинсодержащих напитков.

Также читайте: Самые полезные орехи и их свойства

Зеленый чай: повышает или понижает давление?

Из-за содержания кофеина, довольно часто возникает вопрос: зеленый чай повышает или понижает давление? Выше мы уже упомянули о том, что L-тианин нейтрализует действие кофеина, но количество этой аминокислоты в напитке напрямую зависит от способа его заваривания. Есть в нем ещё и катехины, которые благотворно влияют на сердце и сосуды. Какого же действие зеленого чая в целом?

Все проведенные опыты дали один результат: зеленый чай понижает давление. Накопительная польза зеленого чая для гипертоников очевидна! Общий мета-анализ исследований показал, что систематическое потребление зеленого чая в течение 3-6 месяцев способствует понижению систолического и диастолического давления примерно на 3 мм рт. ст.

Действительно ли зеленый чай помогает похудеть?

Никаких глобальных опытов, подтверждающих пользу зеленого чая при потере веса, пока не проводилось. Однако есть целый ряд фактов, свидетельствующих в пользу этого утверждения:

1. Зеленый чай имеет свойство ускорять метаболические процессы, что заставляет организм человека быстрее расходовать калории без всяких упражнений.
2. Зеленый чай не способен подавлять аппетит, но позволяет на время увеличивать выносливость организма. Полифенолы в его составе ускоряют термогенез (выработка нашим телом тепла для поддержания работы всех его систем) и способствуют использованию калорий в качестве энергии.
3. Катехины в зеленом чае помогают урегулировать уровень сахара в крови и предотвратить ожирение, препятствуя отложению глюкозы в жировых клетках.
4. Кофеин, о котором мы говорили выше, хорошо взаимодействует с полифенолами и также увеличивает скорость сжигания жира.

Медленно, но верно зеленый чай помогает похудеть, заставляя организм человека терять жир, но сохраняя при этом мышечную массу.

Возможный вред зеленого чая для организма человека

Умеренное регулярное потребление зеленого чая считается в целом безопасным, но всё же для него имеются некоторые ограничения и противопоказания.

Так, зеленый чай может быть токсичен для печени при превышении рекомендованных норм потребления (10-29 мг чая на 1 кг веса в сутки). Кроме того, слишком высокие дозы зеленого чая, который содержит в себе много антиоксидантов, могут начать действовать как прооксидант и повредить здоровые клетки организма.

Узнайте всё о том, как работают антиоксиданты.

Изжога и расстройство желудка – частые последствия чрезмерного потребления и/или неправильного заваривания зеленого чая. Этот вред можно предотвратить, заварив напиток на воде с температурой гораздо ниже температуры кипения. Идеально – в диапазоне 71-82 градуса Цельсия.

Также зеленый чай может быть противопоказан в следующих случаях:

• Железодефицитная анемия. Потребление зеленого чая может создать дефицит железа в вашем теле, что сильно сказывается на людях, страдающих анемией. Это вредное свойство чая можно нейтрализовать, добавив в него лимон.
• Аллергия. Крайне редко, но всё же у некоторых людей встречается аллергическая реакция на китайский зеленый чай: отёк горла, затрудненные дыхание, опухание губ, языка и/или лица, повышенная температура тела.
• Чувствительность к кофеину. При чрезмерном потреблении или повышенной чувствительности к кофеину зеленый чай может вызывать у человека беспокойство, сильное сердцебиение, раздражительность, проблемы со сном и т. д.
• Беременность. Зеленый чай не рекомендуется потреблять в больших количествах беременным женщинам, особенно на ранних сроках. Кофеин, танины и катехины в его составе могут привести к врожденным дефектам.
• Прием лекарств. При приёме медицинских препаратов обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом относительно потребления вами зеленого чая.

Сколько можно пить зеленого чая в день

Конечно, польза зеленого чая зависит от количества, которое вы употребляете. Специалисты рекомендуют пить от 10 до 29 мг зеленого чая на 1 кг веса в день. Таким образом, для человека весом 60 кг рекомендованная доза лежит в пределах 600-1740 мг (от 2 до 6 чашек), а для человека весом 85 кг – в пределах 850-2465 мг (3-9 чашек). Однако, учитывая имеющиеся противопоказания и данные исследований, лучше не доводить количество выпиваемого в день чая до верхней границы. Согласно нескольким опытам, доза в 6 чашек зеленого чая является слишком большой для обычного ежедневного потребления. Побочными эффектами такого приема могут стать частые мочеиспускания (и, как следствие, обезвоживание), диарея, рвота, головокружение, головные боли и потеря аппетита.

Будьте здоровыми!

Зеленый чай: Польза и Вред с медицинской точки зрения

3. Возможный ВРЕД зеленого чая

Выше я не упомянул даже 1/10 всей имеющейся информации, касающейся возможной пользы зеленого чая для человеческого здоровья. Ведь на самом деле говорить об этом мы можем слишком долго, а статья итак получилась большая. Поэтому я перечислил самые, так сказать, основные гипотезы, которые наиболее сильно волнуют представителей медицины.

Зеленый чай и его влияние на организм изучаются настолько интенсивно, что я уверен, через год-два мне придется написать новую статью об этой же теме, но уже, руководствуясь совершенно другими, новыми данными.

Как уже упоминалось выше, исследования, полученные самыми разными методами, направляют нас на мысль, что чайные компоненты, судя по всему, могут обеспечить профилактическую и даже лечебную пользу в отношении самых разных заболеваний, свойственных для нашего организма.

Да и, вообще, жители нашей страны, как правило, боятся медицинских препаратов и по возможности предпочитают пользоваться «лечебными свойствами» натуральных продуктов. Ведь большинство жителей России почему-то искренне верят, что «все природное является полезным и в то же время безопасным».

Но так ли это в реальности?

Конечно же, нет! Дабы не вводить Вас в заблуждение, говоря об одной лишь пользе данного продукта, я добавлю немного дегтя в Вашу чашку с зеленым чаем.

3.1. Недостаточные доказательства пользы зеленого чая

Если Вы проанализируете все исследования, на которые я опирался в данной статье, то Вы обнаружите одну маленькую, но при этом, важную деталь.

Заключается она в том, что в любом из этих исследований авторы подчеркивают, что лишь предполагают о пользе зеленого чая в рамках того или иного вопроса и видят целесообразность многократной перепроверки этих исследований.

Более того, некоторые из этих исследований (я бы даже сказал, большинство) были проведены не на людях, а на животных, в лабораторных условиях и так далее. Вот как это все будет работать на нас с Вами? — Один Бог знает.

Например, большинство гипотез относительно пользы ЗЧ против различных видов рака были подтверждены на животных моделях, однако когортные исследования на реальных людях подобную пользу показывали в очень редких случаях. Поэтому рассчитывать на зеленый чай, как на «природное средство от всех болезней», я бы точно не стал.

Также стоит отметить, что экспериментальные дозы полифенолов зеленого чая, используемых на животных моделях, как правило, были значительно выше, чем фактическая концентрация чайных полифенолов в организме реального человека после привычного чаепития. Более того, биодоступность тех или иных чайных катехинов после введения экстрактов зеленого чая у разных животных чрезвычайно разнится.

Поэтому авторы практически всех исследований «в пользу» зеленого чая сами говорят, что все эти гипотезы относительно пользы зеленого чая необходимо перепроверить другими исследованиями.

3.2. Токсичность отдельных элементов зеленого чая

Влияние составных элементов зеленого чая может быть полезным до определенной дозы, в то время, как более высокие дозы могут вызвать некоторые известные, а то и неизвестные (все-таки продукт не достаточно изучен) побочные эффекты.

Наряду с выводами о профилактических и лечебных эффектах зеленого чая, неожиданная токсичность высокой концентрации его полифенолов сообщается с конца прошлого века.

Удивительно, не правда ли!

В пункте «2.5.» я приводил данные о возможной пользе зеленого чая для печени, а в текущем пункте говорю о возможном вреде катехинов ЗЧ для все той же печени!

Вот он, парадокс всех лекарственных средств, включая и зеленый чай.

Уже в 2003 году на французском и испанском рынках продавалось средство против ожирения, созданное на основе экстракта зеленого чая. В результате было выявлено 13 случаев (9 во Франции и 4 в Испании) повышения активности ферментов в печени у людей, употреблявших данное средство.

Помимо этого, как минимум, 79 случаев заболеваний печени были зарегистрированы* с января 1966 по июнь 2007 года — все пациенты принимали экстракты зеленого чая. Это привлекло большое внимание врачей в ряде стран и требует объективной и научной оценки в отношении возможной токсичности катехинов зеленого чая. *Источник №96, 97.

В 2008 году Фармакопея США проанализировала 218 докладов об экстрактах зеленого чая, включая 34 доклада, связанных с поражением печени. 

Был сделан вывод* о том, что потребление высококонцентрированных экстрактов зеленого чая на пустой желудок с большей вероятностью приведет к неблагоприятным последствиям. Однако к каким именно последствиям — я, к сожалению, не смог раздобыть данную информацию, так как не имею доступа для полного чтения доклада.

Я бы, конечно мог раздобыть доступ, однако не буду заморачиваться. Ведь раз говорят они, что не стОит принимать экстракты зеленого чая на голодный желудок, значит, не стОит. *Источник №98.

Было огромное количество дискуссий по поводу токсичности галлата эпигаллокатехина, одного из основных катехинов зеленого чая, которому и пророчат множество положительных свойств. Исследований было много — одни данные подтверждали его гепатотоксичность, в то время, как другие исследования опровергали данную гипотезу.

Хотя в большинстве сообщений о гепатотоксичности пациенты использовали концентрированные экстракты либо иные лекарственные формы (таблетки или капсулы) на основе зеленого чая, медицине известен отчет* о 45-летнем мужчине, у которого развилась желтуха и был повышенный уровень ALT в связи с потреблением 6-и чашек/день обычного зеленого чая на протяжении 4-х месяцев. Известно, что мужчина не принимал никаких лекарственных средств.

При этом, врачи, лечившие этого мужчину, отмечают, что только после прекращения употребления зеленого чая, через 2 месяца все показатели здоровья пациента пришли в норму. Но стоит отметить, что эти же врачи настаивают на том, что подобный случай является очень редким и, скорее всего, зависит от генетической предрасположенности. Но все же, имейте ввиду! *Источник №99.

В общем, было огромное количество исследований, подтверждающих гипотезу о токсичности катехинов зеленого чая при высоких дозах введения. В то же время, на каждое из этих исследований можно найти исследование-антогонист, опровергающее данную гипотезу. Поэтому я не особо зацикливался на данном вопросе.

Однако затем я наткнулся на еще одно исследование*, р-ты которого меня просто поразили! Авторы исследования вводили 1500 мг/кг EGCG (тот самый галлат эпигаллокатехина) перорально мышам всего один раз и обнаружили, что активность аланинаминотрансферазы (АЛТ) увеличилась, внимание: в 138 раз, токсичность для печени была очень существенной. При этом, коэффициент выживаемости был уменьшен на 85%. *Источник №100.

Это говорит о том, что галлат эпигаллокатехина, тот самый катехин, на который возлагаются большие надежды, при превышении нормальной дозы (которая очень субъективна) становится не антиоксидантом, а, наоборот, прооксидантом.

Правильно говорят диетологи, что «любое пищевое вещество в нормальном количестве — лекарство, а в избыточном — ЯД».

Конечно же, в реальной жизни нужно постараться, чтобы выпить такое количество зеленого чая, когда он уже станет токсичным. Можно также ссылаться на исследования, опровергающие гепатотоксичность высоких доз катехинов зеленого чая, игнорируя другие исследования, подтверждающие эту гипотезу.

Но я опять же настаиваю, что данные о токсичности больших доз экстрактов зеленого чая весьма противоречивы, а значит, рекомендую придерживаться принципа «береженого Бог бережет».

Поэтому, если пьете зеленый чай — пейте, на здоровье, но в разумных пределах. Ведь большинство врачей пока еще настаивает на безопасности зеленого чая для печени, если мы говорим о традиционном чаепитии.

Однако с лекарственными аналогами зеленого чая в виде экстрактов ни в коем случае не шутите, особенно, при приеме на пустой желудок. Поэтому, несмотря на свободную продажу экстрактов зеленого чая, всегда консультируйтесь с врачом.

3.3. Помните про Кофеин

Хочу также напомнить, что зеленый чай (в прочем, как и черный) содержит кофеин. В этом ничего плохого нет, и, я бы даже сказал, это, наоборот, хорошо.

Однако мы же с Вами помним, что любое пищевое вещество в нормальных количествах может служить лекарством, а в избыточных количествах может навредить! Кофеин в этом плане не исключение.

Поэтому просто имейте ввиду, что при избыточном употреблении ЗЧ могут проявиться соответствующие побочные эффекты кофеина, о которых мы говорили в статье «Польза и вред кофе», которая опубликована в рубрике Питание.

Поэтому обязательно коррелируйте количество выпитого зеленого чая с другими кофеинсодержащими продуктами (кофе, черный чай) и не  забывайте про мочегонный эффект, требующий выпивания дополнительного кол-ва воды. Ну а беременным, вообще, с очень большой осторожностью — при малейшем сомнении обращайтесь к врачу.

3.4. Другие риски, связанные с употреблением зеленого чая

Конечно же, помимо гипотетической токсичности катехинов зеленого чая для печени, а также побочных эффектов кофеина есть и другие возможные риски, о которых, на мой взгляд, не следует забывать. Давайте их перечислим:

• Температура напитка! Важно понимать, что зеленый чай, как и любой другой напиток, нельзя пить в слишком горячем виде (≥60°) — иначе он не то, что не будет полезен, а, наоборот, даже увеличит риски онкологии желудка и пищевода. Также отмечу, что зеленый чай не стоит заваривать кипятком. Лучше в целях санитарии буквально на пару секунд облить его кипятком, а затем залить водой с температурой в пределах 70-85° и подождать, пока он остынет до т-ры ниже 60 градусов — и только потом пить его.
• Взаимодействие с препаратами, разжижающими кровь.  Людям, принимающим антикоагулянты (н-р, варфарин), не следует пить зеленый чай. Поскольку зеленый чай содержит витамин К, он может снизить эффективность варфарина. Также не стоит смешивать зеленый чай с аспирином, потому что оба вещества предотвращают свертывание, иначе могут увеличиться риски кровотечения.
• Химиотерапия при раке простаты. Есть опасение, что зеленый чай (как и черный) существенно снижает эффективность химиотерапии у пациентов с раком простаты.
• Оральные контрацептивы. Помните, что оральные контрацептивы могут усилить стимулирующее действие кофеина, которого в зеленом чае итак немало.
• Беременность! Опять же, очень осторожно относитесь к употреблению зеленого чая в период беременности. Исходя из содержания кофеина в ЗЧ, логика подсказывает, что нельзя употреблять больше 2-х чашек ЗЧ в день даже при отсутствии в рационе других кофеинсодержащих продуктов, включая черный чай и кофе. Но я в этом вопросе не эксперт, и поэтому, если Вы — беременная любительница зеленого чая, то обязательно проконсультируйтесь с врачом.
• Ингибиторы моноаминоксидазы (ИМАО)! Препараты, содержащие данные вещества, часто используют в качестве антидепрессантов. Однако сочетать их с зеленым чаем крайне не рекомендую, так как может сильно увеличиться кровяное давление, вплоть до гипертонического криза. Это также касается и препаратов, содержащих Фенилпропаноламин и Эфедрин, однако на счет последних я так не беспокоюсь, ибо данные препараты Вы вряд ли сможете просто так купить в аптеке.
• Бета-блокаторы! С этими препаратами также не стоит употреблять ЗЧ по той же причине, что и в предыдущем пункте.
• Молоко. Мало чего, молоко практически сводит к нулю всю пользу зеленого чая, так еще и увеличиваются риски мочекаменной болезни, как и в случае сочетания молока с обычном черным чаем.
• Алюминий. Некоторые исследования показали способность чайных растений аккумулировать высокие уровни алюминия. Этот аспект очень важен для пациентов с почечной недостаточностью, потому что алюминий может накапливаться в организме. Поэтому необходимо контролировать потребление пищи с высоким содержанием этого металла, включая зеленый чай.
• Железо. Катехины зеленого чая могут вызвать значительное уменьшение биодоступности железа из рациона.
• Сердечно сосудистые заболевания. Несмотря на возможную профилактическую пользу в отношении ССЗ, если Вы уже страдаете каким либо заболеванием подобного рода, то обязательно проконсультируйтесь с врачом. Ведь серд-сосудистые заболевания бывают разными — в одном случае зеленый чай может быть безобиден, а в другом может очень сильно навредить.

4. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В статье я собрал лишь небольшую часть имеющихся данных из исследований, характеризующих влияние зеленого чая на организм человека.

Повторюсь, что сам я не являюсь фанатом этого напитка, и по этому не имею никакого субъективного мнения либо необходимости корыстной рекламы/антирекламы данного продукта.

Несмотря на свою популярность в мире, особенно в азиатских странах, зеленый чай оказался весьма спорным продуктом.

Огромное количество исследований говорит нам о возможной пользе зеленого чая в то время, как другие исследования ставят под сомнение эту гипотетическую пользу, а то и вовсе говорят нам о возможном вреде данного продукта.

Как сам продукт, так и большинство БАДов на его основе чаще всего может купить в аптеке абсолютно любой гражданин, мотивированный разрекламированной пользой и совершенно не учитывающий возможные риски.

Я напоминаю, что все гипотетически полезные и вредные свойства зеленого чая нужно будет еще много раз перепроверить. Множество исследований данного продукта происходят и прямо сейчас, ибо на сегодняшний день зеленый чай оставляет еще много вопросов.

Поэтому, несмотря на свободную продажу зеленого чая и некоторых его производных, во избежание побочных эффектов всегда стоит проконсультироваться с врачом.

Это интересно:

Зеленый чай с молоком: польза и вред

Зеленый чай с молоком считается прекрасным напитком для утоления жажды. Он придает человеку заряд бодрости, помогает в борьбе с хронической усталостью и депрессией. Также такой напиток очень полезен для похудения.

Состав и калорийность

В состав этого напитка входят вещества, содержащиеся как в чайном листе, так и в молоке. При этом химический состав зеленого чая достаточно сложен: 60% в нем занимают аминокислоты, ферменты, кофеин, витамины и минералы, 40% приходится на полифенолы.

Зеленый чай содержит:

1. Полифенолы растительного происхождения, или танины и катехины. Ими обусловлен вкус напитка, его цвет и аромат. Танины обладают антиоксидантными свойствами. В одной чашке чая может содержатся до 240 мг этих веществ. Катехины нормализуют работу сердца, предупреждают развитие злокачественных опухолей.
2. Кофеин (до 6% в зависимости от сорта) и теанин. Интересно, что он возбуждает нервную систему и в целом оказывает стимулирующее действие, в то время как теанин, напротив – снижает уровень тревожности. Кроме того, считается, что теанин может облагородить вкус чая.
3. Теофиллин и теобромин. Они придают чаю горьковатый вкус, который нивелируется при добавлении молока.
4. Минеральные вещества, которые благотворно влияют на работу организма в целом.

Зеленый чай с молоком считается диетическим продуктом. Энергетическая ценность чашки напитка (из расчета 2–2,5 г заварки) составляет 30–80 ккал в зависимости от показателей самого молока и количества подсластителей. В то время как в чашке зеленого чая без сахара и каких-либо добавок содержится всего 1 ккал.

Чем полезен зеленый чай с молоком

Считается, что зеленый чай с молоком позволяет нормализовать работу органов ЖКТ, вывести токсины, обеспечить организм веществами, полезными для ускорения обмена вещества.

Для женщин

Представительниц прекрасного пола обычно интересует такое свойство зеленого чая с молоком, как способность ускорять процессы метаболизма. Действительно, этот напиток снижает уровень сахара в крови, нормализует обмен веществ. Он также помогает вывести из организма лишнюю жидкость, тем самым способствуя похудению.

Но следует отметить, что зеленый чай с молоком полезен также и в силу того, что содержит много антиоксидантов. С одной стороны, они замедляют процессы старения, делают кожу более молодой и эластичной. При этом такой эффект достигается как при употреблении чая внутрь, так и при использовании напитка для косметических масок (например, с медом и овсяными хлопьями). Благодаря содержащимся в нем веществам разглаживаются мелкие морщинки, выравнивается контур лица. С другой стороны, содержащиеся в чае вещества, делают его прекрасным профилактическим средством против онкологических заболеваний, в том числе и от злокачественных образований молочной железы.

Наконец, зеленый чай с молоком считается хорошим средством для улучшения общего самочувствия во время климактерического периода.

Для мужчин

Зеленый чай с молоком для мужчин полезен тем, что содержит марганец, а этот элемент необходим для нормализации эректильной функции. В частности, он участвует в выработке мужского полового гормона тестостерона. Кроме того, марганец необходим для нормального функционирования опорно-двигательного аппарата.

Состав чая позволяет использовать его для снижения артериального давления – с этой проблемой сталкиваются многие представители сильного пола. С одной стороны, кофеин оказывает возбуждающее действие, но с другой – наличие в составе чайного листа теанина и добавление к напитку молока позволяет компенсировать этот эффект. В результате повышается работоспособность и стрессоустойчивость без каких-либо нежелательных побочных эффектов.

Наличие в зеленом чае антиоксидантов делает напиток прекрасным профилактическим средством от онкологических заболеваний, в том числе от рака простаты.

При беременности

Зеленый чай с молоком при беременности полезен тем, что помогает вывести лишнюю жидкость и нормализует обмен веществ.

Однако следует учесть, что напиток содержит кофеин, а для будущих мам его употребление ограничено. Считается, что в день можно позволить себе не более 200 мг кофеина. Большее его количество может негативно сказаться на развитии плода. А ведь это вещество содержится не только в чае и кофе, но и других продуктах. Чтобы не допустить его переизбытка, будущей маме рекомендуется ограничиться одной чашкой зеленого чая с молоком в день.

Кроме того, употребление этого напитка нельзя совмещать с приемом пищи, поскольку входящие в него вещества препятствуют полноценному усвоению из продуктов железа и фолиевой кислоты, а ведь оба этих вещества очень важны для развития плода. Поэтому зеленый чай с молоком будущим мамам врачи советуют пить в перерывах между приемами пищи. Нужно рассчитывать, чтобы до следующей трапезы оставалось не менее 40 минут, а после предыдущей прошло столько же времени.

При грудном вскармливании

В период лактации зеленый чай с молоком считается очень полезным продуктом. Многие думают, что он усиливает лактацию, но это не так. На количество грудного молока, то есть на его выработку, влияет только гормон пролактин. Но теплый зеленый чай с молоком стимулирует прилив имеющегося молока к соскам, и это значительно облегчает сам процесс грудного вскармливания.

Однако здесь есть еще один важный момент. У некоторых малышей развивается аллергия на белок коровьего молока. Это приводит к различным негативным реакциям, появлению запоров или диареи. В таком случае необязательно отказываться от употребления напитка. Нужно только заменить обычное молоко на безлактозное или сгущенное.

Для детей

Зеленый чай с молоком полезен и детям – правда, малышам его все равно не дают. В связи с незрелостью центральной нервной системы содержащийся в напитке кофеин на пользу им точно не пойдет. Зеленый чай с молоком можно давать только детям старше 3-х лет. В этом случае он будет полезен тем, что укрепит иммунитет, нормализует пищеварение, улучшит когнитивные способности.

Однако здесь тоже есть свои ограничения. Зеленый чай можно давать только 2–3 раза в день по 50 мл. И он ни в коем случае не должен быть крепким. В случае с зеленым чаем это, кстати, зависит не от количества заварки, а от времени заваривания. Так что, чем меньше напиток будет настаиваться – тем лучше. Для первого знакомства с ним время заваривания должно составлять не более трех минут.

Детям не стоит давать зеленый чай с молоком вечером именно из-за его возбуждающих свойств. Лучше всего, чтобы ребенок выпил его в первой половине дня, до 12 часов. И, конечно, чай не должен быть слишком горячим, чтобы не повредить слизистую оболочку желудка и пищевода. Впрочем, это ограничение касается и взрослых тоже.

Зеленый чай с молоком для похудения: рецепты

Зеленый чай с молоком часто является частью диеты – например, белковой. Для этого можно заваривать его по классическому рецепту. В этом случае для приготовления напитка понадобится молоко минимальной жирности и уже заваренный чай – в равных пропорциях. То есть для большой кружки объемом в 300 мл берут 150 мл чая и столько же молока. Чай заваривают так – берут 1 ч.л. заварки и заливают ее горячей водой, но не кипятком, а затем настаивают в течение 5 минут. Параллельно молоко доводят до кипения и сразу же выключают, не оставляя на плите. Затем заварку процеживают, оба ингредиента смешивают в одной емкости, после чего напиток считается готовым к употреблению. Сахар в него добавлять нельзя, поскольку он, во-первых, противоречит самим принципам диеты, во-вторых, портит вкус напитка. Но можно добавить немного меда или заменителя сахара на основе стевии (синтетические подсластители использовать тоже нельзя).

Зеленый чай с молоком может быть напитком разгрузочного дня. В таком случае молоко можно брать нормальной жирности, но подсластители все равно использовать не рекомендуется. Готовят напиток так: нагревают 1 литр молока до температуры в 80–85 градусов, но не кипятят его. Затем в горячее молоко засыпают 2 ч.л. зеленого чая. Напиток настаивают в течение 30 минут. Его можно пить понемногу в течение всего разгрузочного дня. От обычной разгрузки на воде этот вариант отличается тем, что содержит все необходимые организму минералы, при этом в нем есть и белки (молочные протеины). Так что выдержать такую диету проще и с физической, и с психологической точки зрения.

Еще один вариант для похудения – это пряный чай. Его также рекомендуется употреблять при любой диете, допускающей введение белка в рацион. Заваривают его следующим образом: доводят до кипения молоко низкой жирности, затем добавляют в него чайные листья и специи, например, кардамон, корицу (можно в порошке), тмин, кориандр (не более 0,5 ч.л.). Сахар и подсластители не добавляют, рекомендуется заменить их морской солью.

Видео: как похудеть без диет и чувства голода
Развернуть

Зеленый чай с молоком в медицине

Это напиток, благодаря своему уникальному составу, обладает комплексным действием. Зеленый чай с молоком в медицине:

1. Нормализует пищеварительные процессы, помогает бороться с запорами, метеоризмом и вздутием живота благодаря наличию пектинов и пищевых волокон. Кроме того, этот напиток полезен при пищевых отравлениях.
2. Защищает от вирусных инфекций. Зеленый «молокочай» считается прекрасным средством для укрепления иммунитета и лечения простудных заболеваний.
3. Нормализует артериальное давление благодаря антиоксидантным свойствам. Входящие в его состав вещества также помогают предотвратить атеросклероз, нормализовать сердечный ритм.
4. Оказывает легкое мочегонное действие, не вымывая при этом из организма полезных веществ. Это позволяет вывести лишнюю жидкость.
5. Способствует очищению печени, нормализует отток желчи.
6. Обеспечивает защиту зубов от кариеса, благотворно влияет на состояние зубной эмали.

В отличие от многих других напитков, зеленый чай с молоком разрешен при многих заболеваниях печени. В его состав входят не только полифенолы, но и витамины Р и С, которые способствуют оттоку желчи и нормализации работы гепатобилиарной системы. Однако следует учесть, что при чрезмерном увлечении этим напитком они, наоборот, могут оказывать разрушительное воздействие на клетки печени. Поэтому следует ограничиться 1–2 чашками напитка в день, так будет лучше и для почек. Для этого органа зеленый чай с молоком полезен своим мочегонным действием, поскольку позволяет быстрее вывести токсины. Но эти свойства проявляются только при правильном заваривании чая и употреблении его в ограниченных количествах.

Польза зеленого чая с молоком для сосудов объясняется несколькими факторами. Во-первых, напиток содержит аскорбиновую кислоту, которая способствует разжижению крови, улучшает ее циркуляцию в сосудах и тем самым снижает артериальное давление. Во-вторых, в чае с молоком есть кальций, который необходим для укрепления сердечной мышцы. В-третьих, в нем содержится витамин Р, который повышает тонус сосудов. Заварка содержит и дубильные вещества, укрепляющие эту систему.

Для людей, страдающих сахарным диабетом, этот напиток полезен тем, что может снижать уровень сахара в крови. Кроме того, он расщепляет жировые клетки и устраняет воспалительные процессы, которые часто возникают при подобных заболеваниях.

Витамины и антиоксиданты, присутствующие в чае с молоком, ускоряют процессы метаболизма и препятствуют накоплению в сосудах плохого холестерина, который со временем мог бы превратиться в атеросклеротические бляшки. Так что чашка (или максимум две) этого напитка полезна для профилактики заболеваний сердца. Правда, как будет сказано ниже, ее польза на практике оказалась значительно ниже, чем считалось в теории.

Вред и противопоказания

Зеленый чай с молоком для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями не вреден, но в тоже время не так полезен, как об этом пишут глянцевые журналы. Действительно, сам по себе зеленый чай содержит катехин – вещество, которое необходимо для нормализации сердечно-сосудистой деятельности. Но ученые пришли к выводу, что молочные белки связывают все флавоноиды, которые содержатся в чае, в том числе и катехины. Таким образом, протеины молока затрудняют усвоение этих полезных веществ, и зеленый чай в этом случае желаемого результата для сердца и сосудов не дает.

Многие считают, что зеленый чай с молоком негативно влияет на почки. На самом деле это не так. Просто он является достаточно сильным диуретиком, то есть мочегонным средством, поэтому при некоторых заболеваниях почек он действительно противопоказан. Но при отсутствии таких патологий он не принесет вреда. Единственным абсолютным противопоказанием для этого напитка является непереносимость лактозы.

Однако те, кто не может пить обычное молоко, могут заменить его кокосовым, миндальным, соевым. Это тоже будет очень полезно, иногда даже в большей степени, чем с использованием коровьего. Например, соевое молоко содержит летицин, который не связывает катехины, поэтому такой напиток будет гораздо более полезным, чем чай с коровьим молоком. Также можно выбирать не крупнолистовой чай, а порошок матча – в нем такая высокая концентрация полезных веществ, что молоко не снизит его эффективности.

Не рекомендуется пить зеленый чай в больших количествах при подагре, поскольку его листья содержат пурины – вещества, которые при нарушенном солевом обмене способствуют прогрессированию этого заболевания.

А еще при употреблении чая с молоком есть ряд ограничений, которых нужно придерживаться:

1. Ни в коем случае зеленый чай с молоком нельзя пить натощак. Вещества, содержащиеся в этом напитке, могут негативно повлиять на слизистую оболочку желудка.
2. Нельзя употреблять напиток непосредственно перед сном. Он все равно содержит кофеин, и это может вызвать перевозбуждение нервной системы даже при нивелирующем эффекте теанина. Особенно это касается тех случаев, когда человек употребляет не крупнолистовой чай, а порошок матча. В нем концентрация всех перечисленных выше веществ значительно выше, поэтому стимулирующий эффект тоже проявляется сильнее.
3. Поскольку зеленый чай с молоком является диуретиком, не стоит пить его перед длительной поездкой, если не будет возможности сходить в туалет.
4. Зеленым чаем с молоком нельзя запивать лекарственные препараты, поскольку могут возникать нежелательные биохимические реакции.

Наконец, следует помнить, что нельзя ни под каким видом совмещать зеленый чай и алкоголь. Это может негативно сказаться на состоянии почек и печени.

Пить можно только теплый зеленый чай с молоком, максимальная температура которого – 60 градусов. Горячий чай вреден для желудка в любом случае, и тем более, если речь идет о напитке, который содержит такое количество активных веществ.

Как приготовить зеленый чай с молоком

Выше были описаны различные способы приготовления зеленого чая с молоком для похудения. Но его употребляют и в медицинских целях, и в качестве согревающего или прохладительного напитка (по сезону). В Индии зеленый чай часто становится основой популярного напитка масала, где вместе с молоком в заварку добавляются различные специи. В Калмыкии и на Тибете готовят свой вариант зеленого чая с молоком. Для этого заваривают 50 г зеленого чая, вливают в него до 1 л молока, добавляют 1 ч.л. соли, немного черного перца и перемешивают. Смесь доводят до кипения и оставляют на медленном огне на 10 минут. Затем добавляют немного сливочного масла и настаивают еще 20 минут. Удивительно, что при всей калорийности напитка он признан полезным для похудения – но только в том случае, если человек много двигается, ведет активную жизнь.

Зеленый чай с молоком и медом

Этот напиток заваривают классическим способом. Заварку готовят отдельно в чайнике или френч-прессе, заливая горячей водой, но не кипятком. Молоко доводят до кипения, затем обе жидкости смешивают. Мед добавляют в теплый чай, поскольку при высоких температурах его полезные вещества частично разрушаются. Этот чай противопоказан людям, страдающим сахарным диабетом, но в целом подходит для тех, кто придерживается диеты.

Зеленый чай с имбирем

Берут корень имбиря (не более 10 г) и измельчают его на терке. Смешивают эту специю с 0,5 л молока, доводят до кипения и настаивают в течение 10 минут. Одновременно заваривают зеленый чай классическим способом – 25 г крупнолистового сорта на 0,5 л горячей воды. После этого обе жидкости процеживают и смешивают. Пить этот согревающий чай можно в течение всего дня – это прекрасное профилактическое средство от простуды, которое еще и помогает похудеть (при условии рационального питания).

Интересные факты о зеленом чае

Многие думают, что зеленый чай – это какой-то особенный сорт. На самом деле его получают из листочков с тех же самых чайных кустов, что и черный. Разница заключается в длительности процессов ферментации, то есть окисления. Зеленый чай окисляют в течение всего двух дней, то есть он окисляется всего на 3–12%. Для сравнения белый чай окисляется на 12–17%, а черный – на 50% и больше в зависимости от сорта.

Ученые пришли к выводу, что в чайных листьях содержится порядка 700 летучих соединений, которые в итоге влияют на аромат и вкус напитка. Интересно, что только самые передовые методы аналитической химии с использованием сложных методов и дорогостоящих приборов позволили изучить химический состав чая. При этом зеленый чай с этой точки зрения изучен лучше всего, но даже при этом его точный состав все еще неизвестен ученым.

Исследования показали, что даже содержание выявленных ранее веществ может меняться, причем даже в зависимости от времени года. Например, если чайные листья собирают в июле или в августе, то содержание танинов в них будет выше, чем в мае или сентябре. Важную роль играет возраст листа. В молодых побегах дубильных веществ меньше, чем в листьях постарше.

На вкус чая и его полезные свойства влияет процесс его заваривания. Зеленый чай в пакетиках вообще не может рассматриваться как целебный продукт, поскольку в такой упаковке зачастую продают так называемые высевки или отходы производства. Заваривать можно либо зеленый чай матча в порошке, либо крупнолистовые сорта.

Качество напитка в итоге будет сильно зависеть от температуры воды. Поскольку при контакте с горячей водой первыми выделяются полифенолы, вкус свежезаваренного чая может быть горьким. Чтобы смягчить эту горечь, не стоит брать кипяток для заваривания.

С точки зрения полезных свойств для зеленого чая время заваривания особого значения не имеет. Главное, чтобы температура воды не превышала 60–85 градусов. Кипяток не только испортит вкус чая (полифенолы могут придать ему затхлый привкус), но и разрушит полезные вещества. К слову, выделение полифенолов – еще один аргумент в пользу того, чтобы не покупать зеленый чай в пакетиках. У такого сильно измельченного чая площадь соприкосновения с водой больше, поэтому все вещества выделяются с большей скоростью, и вкус напитка оставляет желать лучшего. Предпочтительным вариантом является покупка крупнолистовых сортов и заваривание их в традиционном чайнике или френч-прессе.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных
целях.
Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным
специалистом.
Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный
материалами.»

Фото зеленого чая с молоком

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

Действие зеленого чая на организм, на работу отдельных органов

Зеленый чай — удивительный напиток. О его целебных свойствах слагают легенды. Хотя его отличие от черного и белого чая только в технологических особенностях производства. Все виды чая получают с одних и тех же чайных кустов. Особый метод обработки позволяет активизировать все микроэлементы, содержащиеся в чайном листе. В разной степени в чае содержатся мощные антиоксиданты, флавоноиды, танины, кофеин, минералы, полифенолы, витамины и другие полезные вещества. Многие элементы, которые содержит зеленый чай, еще до конца не изучены. Химический состав чая может меняться во время обработки, по мере роста и в процессе приготовления.

Полезные свойства зеленого чая

• Зеленый чай является природным энергетиком. Танин и кофеин повышают трудоспособность, оказывают тонизирующее действие.
• Он является антидепрессантом, своеобразным стабилизатором нервной системы. Чай обладает восстановительными и успокаивающими свойствами. Чтобы расслабиться, нужно заварить некрепкий легкий чай.
• Снижает содержание плохого холестерина. Он снабжает клетки организма, обеспечивает полноценное кровообращение, предотвращает образование жировых утолщений.
• Употребление зеленого чая служит профилактическим средством для гипертоников. При регулярном, но умеренном употреблении давление нормализуется.
• Чайный лист является средством для похудения. Он помогает снизить вес, активизируя метаболизм. Совмещая прием чая и занятия спортом, можно добиться уменьшения целлюлита, выведения из организма токсичных веществ.

Как влияет зеленый чай на работу органов

Зеленый чай оказывает влияние на работу всех органов человека. Многочисленные исследования, проводимые учеными разных стран, доказали это. Действие зеленого чая на организм продолжает изучаться.

Влияние на печень

Зеленый чай позитивно влияет на работу печени. Несмотря на это, в период обострения заболевания, при остром воспалении, специалисты рекомендуют воздержаться от приема этого напитка. Это связано с содержанием в нем антиоксидантов и полифенолов, которые в избытке приводят к нарушениям работы почек и печени. Органы не успевают переработать и вывести большое количество этих веществ, начинается осложнение. Здоровому человеку это не угрожает. Зеленый чай, благоприятно действующий на печень, контролирует производство коллагена, процесс накопления его в клетках, предотвращает патологические изменения в органе.

Влияние на давление

В зеленом чае содержится немало кофеина, несмотря на это, он способен помочь и гипертоникам. Действие чайного кофеина мягче, чем действие кофеина, содержащегося в кофе. Давление поднимается очень медленно, и то, в том случае, если оно пониженное. В большинстве случаев чашечка ароматного чая только нормализует давление, улучшая самочувствие. Конечно, обязательное условие — умеренность.

Влияние на мужское здоровье

Вокруг вопроса о влиянии зеленого чая на организм человека, и мужчины, в частности, много противоречий. Исследования показывают, что регулярное употребление чая улучшает мужскую потенцию. В зеленом чае содержатся микроэлементы цинка, активизирующие мужской гормон тестостерон.

Влияние на кожу

Зеленый чай широко используется в косметологии. Применяется при производстве многих средств, крема, БАДов, лосьонов. В домашних условиях достаточно умываться утром и вечером свежезаваренным настоем. Результат будет видно очень скоро: повысится тонус кожи, уйдут нездоровые высыпания. Помогает маска на основе зеленого чая, муки и яичного желтка. Она расправит мелкие морщины, вернет коже приятный цвет. Кусочки льда из зеленого чая служат прекрасным тонизирующим средством, если протирать ими лицо.

Влияние на пищеварение

Зеленый чай при регулярном приеме оказывает воздействие на органы ЖКТ, заставляя их работать. В качестве противомикробного средства зеленый чай принимают при дизентерии. Напиток может служить профилактическим средством при желчнокаменной и мочекаменной болезнях.

Влияние на обмен веществ

Часто зеленый чай применяется для похудения. Это объясняется его способностью нормализовать обмен веществ, улучшать метаболизм, заглушать чувство голода. Поддерживая организм в тонусе, улучшая состояние нервной системы, он помогает легче перенести диету, способствуя похудению. Большое количество витаминов, содержащееся в чае, питает организм, насыщает полезными веществами.

Противопоказания зеленого чая

Употребление напитка в больших объемах может привести к обострению различных заболеваний, дремавших в организме. Например, в умеренных количествах чай способен улучшить работу ЖКТ, при передозировке вызывает гастрит или язву.

Люди, страдающие ревматизмом, должны быть осторожны в чрезмерном приеме этого чудо-напитка. Чай образует в организме мочевину, она остается в суставах, оседая в виде солей.

Крепко заваренный чай дает нагрузку на сердце. Это может привести к бессоннице и постоянному возбуждению нервной системы.

При беременности зеленый чай может принести вред. Он не дает расщепляться фолиевой кислоте, которая очень важна для мозгового развития малыша. Это связано с содержанием в чае галлат эпигаллокатехина. Также чай не дает железу усваиваться, это может привести к анемии.

Вред от неправильного употребления чая

• Нельзя пить вчерашний чай. В нем накапливаются пурины, могут развиваться бактерии. Самым полезным и безопасным является только чай, который заварен непосредственно перед чаепитием.
• Большое употребление зеленого чая (более 3 чашек в день) приводит к головокружению, тошноте.
• Зеленый чай и алкоголь, употребляемые вместе, могут губительно действовать на почки.
• Зеленый чай не нужно пить сильно горячим. Он действует негативно на внутренние органы, обжигая их и деформируя.
• Рекомендуется заваривать чай водой, не дошедшей до кипения, чтобы не убить многие ценные вещества.

полезных свойств зеленого чая — чудо в вашей чайной чашке

Хотите знать все о диетах с зеленым чаем?

Польза для здоровья зеленого чая может содержать ответ, который вы искали.

Мощные антиоксиданты, которые вы найдете в чашке зеленого чая, готовы высвободиться в вашем разуме и теле.

Беспокоитесь о своем сердце?

Этот лечебный чай творит чудеса для нас более 4000 лет, но почему он такой особенный и любимый среди любителей чая, спросите вы.

Польза зеленого чая для здоровья чрезвычайно эффективна, поскольку листья зеленого чая подвергаются минимальной обработке, что приводит к более высокой концентрации антиоксидантов.

Что такое зеленый чай?

Как вы, возможно, знаете, зеленый чай получают из чайного растения Camellia Sinensis .

Способы обработки — это то, что отличает зеленый чай от других видов чая.

Листья сразу же пропариваются после сбора, что позволяет избежать окисления и тем самым защищает их антиоксидантный состав.

Узнайте больше о пользе зеленого чая для здоровья далее.

Польза для здоровья зеленого чая

Давайте посмотрим на преимущества чая, скрытые в каждой чашке.

Защити свое сердце

• Беспокоитесь о своем холестерине или кровяном давлении? Возможно, этот чай вам подойдет. Высокое содержание полифенолов катехина, особенно галлата эпигаллокатехина (EGCG), помогает снизить уровень холестерина ЛПНП и улучшает соотношение между хорошим холестерином (ЛПВП) и плохим холестерином (ЛПНП).
• Он также предотвращает образование тромбов, что позволяет избежать сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инсульты или сердечные приступы. Он лечит и заботится о вашем сердце.
• Катехины также способны снижать уровень глюкозы в крови и уравновешивать уровни инсулина в организме. Это делает зеленый чай регулятором глюкозы, улучшая чувствительность к инсулину. Это поможет предотвратить диабет, который, как вы знаете, может вызывать другие серьезные заболевания.

Предотвратить рак

• Одним из преимуществ зеленого чая для здоровья является его способность бороться со свободными радикалами, которые могут повредить ДНК и вызвать рак.
• Еще раз, высокое содержание антиоксидантов, а именно EGCG, в сто раз более мощного, чем витамин E, укрепляет вашу иммунную систему, делая ее сильнее в борьбе с раком.
• Этот потрясающий антиоксидант блокирует фермент урокиназу, необходимый для развития опухолей.

Улучшает здоровье зубов

• Вам не терпится снова улыбнуться? Устали бороться с зубным налетом? Не волнуйся! Польза для здоровья зеленого чая включает в себя помощь в предотвращении кариеса из-за наличия фторидов и минералов.
• В качестве противовирусного средства зеленый чай предотвращает и борется с бактериальными инфекциями, вызывающими зубной налет.
• Вот совет: Попробуйте полоскание зеленым чаем после еды. Это хороший способ начать, и ощущение абсолютно освежающее. Вашим детям это тоже понравится!
• А как насчет того, чтобы заказать зеленый чай в ресторане? Это может быть хорошим решением, когда маловероятно, что вы будете чистить зубы сразу после еды.

Зеленый чай для похудения

• 

  Да, это правда.Одним из самых известных преимуществ зеленого чая для здоровья является потеря веса.

  Вы устали соблюдать строгие диеты и не видеть результатов? Зеленый чай может быть ответом.

• Чашка зеленого чая с каждым приемом пищи — отличное начало.

  Содержащийся в нем кофеин и полифенолы являются эффективным стимулятором обмена веществ, помогая организму безопасно и естественно сжигать больше калорий. Отлично, не правда ли?

• Как мы уже упоминали ранее, будучи регулятором глюкозы, зеленый чай может регулировать естественный уровень глюкозы в сахаре, тем самым предотвращая накопление жира.Это также снижает аппетит.
• В зеленом чае всего 4 калории на порцию, так почему бы не снизить потребление калорий, заменив этот высококалорийный кофе со сливками и сахаром на этот китайский диетический чай? Он более здоровый и дает вам необходимую энергию.
• Он действует как мочегонное средство, поэтому антиоксиданты зеленого чая не только помогают сжигать жир, но и творит чудеса с мочевыделительной системой.
• Имейте в виду, что эта жидкость очень мощная, но чтобы ускорить метаболизм, вы должны правильно питаться и заниматься спортом.Если вы продолжаете двигаться, антиоксиданты зеленого чая будут сжигать калории быстрее, так почему бы не подняться по лестнице вместо лифта? Хороший способ начать!
• И , вот совет: загляните в наш раздел травяных чаев и узнайте, какие травы можно смешивать с зеленым чаем. Попробуйте новые вкусы, пока вы худеете, и сделайте диету новым и веселым занятием.

Омоложение вашего тела и разума

• Антиоксиданты в зеленом чае — это белковые соединения, которые замедляют процесс окисления, тем самым останавливая распад клеток, что приводит к старению и выпадению волос.
• Хорошая новость заключается в том, что ежедневное употребление зеленого чая улучшает здоровье вашей кожи, делая ее более гладкой, молодой и свежей. Ваша кожа, волосы и ногти станут сильнее, и вы почувствуете себя обновленными и полными энергии.
• Вот совет: , если вы слишком много наслаждаетесь солнцем, попробуйте наносить экстракт зеленого чая в сочетании с горячей фильтрованной водой на кожу на 10 минут три раза в день. Это может помочь, если ваша кожа повреждена или обгорела.

Остановить нейродегенеративные заболевания

• EGCG помогает защитить клетки мозга от смерти, способствуя нейровосстановлению, что является огромным подспорьем в борьбе с болезнью Альцгеймера, Паркинсона, рассеянным склерозом и другими заболеваниями подобного рода.

Другие преимущества зеленого чая для здоровья

• Уменьшает тяжесть ревматоидного артрита.
• Контролирует кровотечение и способствует заживлению ран
• Подавляет бактерии, вызывающие пищевое отравление.
• Если вы испытываете симптомы гриппа, зеленый чай — хороший способ остановить грипп.

Побочные эффекты зеленого чая

Как вы читали, полезные свойства зеленого чая для здоровья поразительны. Однако у этого чудо-напитка есть некоторые побочные эффекты, о которых вам следует знать.

Обратите внимание, что употребление слишком большого количества любого вещества всегда может быть связано с риском, поэтому обязательно соблюдайте свою конституцию.

• Кофеин в зеленом чае

  Хотя количество кофеина в зеленом чае невелико, если вы чувствительны к кофеину, это может вызвать у вас бессонницу, гипертонию, беспокойство, раздражительность, тошноту, тремор, учащенное сердцебиение и частое мочеиспускание. ,

• 
  Мальабсорбция железа

  Зеленый чай снижает усвоение некоторых питательных веществ, что может вызвать дефицит железа.

• Снижает всасывание тиамина

  В некоторых случаях это может привести к авитаминоза, заболеванию нервной системы, которое вызывает потерю веса, учащенное сердцебиение, слабость, отек и нарушение сенсорного восприятия.

Зеленый чай и беременность

Следует ли беременным пить зеленый чай?

Должно быть, это пришло вам в голову, беременны ли вы или просто думаете об этом.

Это действительно очень важный вопрос, и мы здесь, чтобы помочь вам развеять все ваши сомнения. Так что пока не убирайте чайники и чашки, расслабьтесь и наслаждайтесь моментом.

Беременные женщины могут пить зеленый чай, но важно ограничить его количество, особенно в первом триместре.

Если вы уже являетесь поклонником зеленого чая, то у вас нет причин не наслаждаться многими полезными для здоровья свойствами зеленого чая.

Однако во время беременности ваше тело меняется, и некоторые из упомянутых выше побочных эффектов зеленого чая могут нанести вред вашему здоровью, поэтому уменьшите потребление зеленого чая до двух чашек в день.

Давайте посмотрим на некоторые из возможных рисков, которые может представлять для вас этот чай.

Потребление кофеина

• Это явно одна из самых больших проблем для беременных. Да, мы знаем, что вам, вероятно, нравится то, что он дает вам утром, и вы, вероятно, чувствуете себя более уставшим, чем обычно, но чрезмерное потребление кофеина может привести к преждевременным родам или рождению детей с пониженным весом.
• Это стимулятор, который повысит ваше кровяное давление и частоту сердечных сокращений, что не очень хорошо, когда вы ждете ребенка.

Лиственный и EGCG

• Как вы видели, мощный EGCG в зеленом чае прекрасен. Однако это также снизит уровень фолиевой кислоты, что очень важно для беременных. Это уменьшение может привести к дефектам нервной трубки у новорожденных.

Если вы беременны, помните об этих рекомендациях и проконсультируйтесь с врачом, чтобы узнать, что больше подходит для вашего организма.

Ограничьте потребление зеленого чая, соблюдайте сбалансированную и здоровую диету и тренируйтесь, чтобы поддерживать форму и бодрость.Ваше тело и разум будут вам благодарны.

Купите зеленый чай сегодня!

Щелкните изображение или ссылку ниже, чтобы приобрести в Palais des Thes (США) свой Зеленый чай .

Вы можете найти множество различных высококачественных зеленых чаев из Китая, Японии, Тибета или Кореи.

Выберите идеальный чай для себя. Он может быть цветочным или фруктовым, травяным или жареным, если вам это нравится.

Если вам нужен совет, попробуйте Fleur de Geisha, замечательный японский чай, смешанный с цветущей вишней.Это потрясающая чашка чая.

Здоровый и эффективный, он оживит ваш разум и тело. Эти удивительные и мощные антиоксиданты кружатся в вашей кружке и ждут вас. Предпочитаете ли вы добавки зеленого чая, порошок зеленого чая или жидкость, они поразят вас и вашу семью.

Зеленый чай — лекарство природы.

Возврат от Польза для здоровья зеленого чая – Типы чая

Возврат от Польза для здоровья зеленого чая – Домашняя страница The Right Tea

”Попробовав одну чашку чая, вы в конце концов откроете истину всех десяти тысяч форм во вселенной.
— Приписывается Кьонгбонгу Суниму, Мастеру Чань (Дзэн)

У вас есть вопрос? Тогда свяжитесь с нами по телефону !

И не забудь подписаться на нас
Facebook
чтобы получать обновления, фотографии и интересные советы и новости! Следуйте за нами также на
Pinterest !

,

Чай улун: польза и риск для здоровья

Если вы купите что-то по ссылке на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Как это работает.

Существует запись о том, что чай использовался в качестве напитка в Китае с 2000 г. до н. Э. Помимо воды, его пьют больше, чем любой другой напиток во всем мире. Четыре основных типа чая: черный, зеленый, белый и улун.

Все четыре разновидности происходят от растения Camellia sinensis . Травяные чаи не считаются настоящим чаем, потому что они получены не из растения Camellia sinensis .

На чай улун приходится всего 2 процента потребления чая во всем мире. Хотя чай улун менее популярен, он все же имеет ряд преимуществ. Читайте дальше, чтобы узнать больше о чае улун и его пользе для здоровья.

Чай улун обычно употребляют в Китае и на Тайване. В азиатских странах чаепитие — важная часть культуры и общественных мероприятий. Друзья и деловые партнеры часто встречаются за чаем.

Хотя весь настоящий чай производится на одном и том же растении, различия возникают при сборе и обработке.Чай улун частично ферментируется, а черный чай полностью ферментируется.

Чай также может различаться по количеству и типу антиоксидантов. Зеленый чай содержит большое количество антиоксидантов, известных как катехины. Антиоксидантами в черном чае являются теафлавины и теарубигины. По количеству антиоксидантов чай ​​улун находится посередине.

Чай улун и зеленый чай содержат одинаковое количество кофеина, примерно от 10 до 60 миллиграммов (мг) на чашку объемом 8 унций. Для сравнения, кофе содержит примерно от 70 до 130 мг кофеина на чашку объемом 8 унций.

Несладкий сваренный чай считается напитком с нулевой калорийностью. Он не содержит жиров, углеводов и белков.

Считается, что употребление чая улун, как и других видов чая, приносит ряд преимуществ для здоровья.

Болезнь сердца

Китайские исследователи изучили взаимосвязь между употреблением чая улун и уровнем холестерина, поскольку высокий уровень холестерина может быть связан с повышенным риском сердечных заболеваний.

Они обнаружили, что люди, выпивавшие не менее 10 унций чая улун в неделю, имели более низкий риск высокого общего холестерина, триглицеридов и уровня ЛПНП или «плохого» холестерина.То же самое относилось и к людям, которые пили одинаковое количество зеленого и черного чая.

У людей, которые долгое время употребляли чай улун, были более низкие уровни общего холестерина, триглицеридов и холестерина ЛПНП.

В другом исследовании японские мужчины и женщины изучали влияние употребления кофе, зеленого чая, черного чая и чая улун на риск сердечных заболеваний. Исследователи обнаружили, что мужчины, которые выпивают 1 или более чашек чая улун в день, имеют более низкий риск сердечных заболеваний.

Потеря веса

Исследование на мышах показало, что животные, получавшие экстракт чая улун, когда их кормили на диете с высоким содержанием жиров и высоким содержанием сахара, набирали меньше жира в брюшной полости, чем мыши на той же диете, которые не получали чайный экстракт.

Экстракты зеленого и черного чая также привели к меньшему приросту жира в брюшной полости. Мыши, получавшие экстракт зеленого чая, также потребляли меньше калорий.

Исследование взрослых китайцев с избыточным весом и ожирением изучило влияние потребления чая улун на массу тела.Участники исследования пили 300 миллилитров (мл) чая улун четыре раза в день. Через 6 недель более половины участников потеряли более 1 килограмма.

Рак

Тайваньские исследователи изучили связь между употреблением чая и риском рака головы, шеи или горла.

Каждая чашка чая улун, потребляемая в день, означала снижение риска на 4%, но результат не был значительным. Каждая чашка зеленого чая, потребляемая в день, означала снижение риска рака головы и шеи на 6 процентов, что было более значительным.

Другое исследование с участием китайских женщин показало, что употребление зеленого, черного чая или чая улун снижает риск рака яичников.

Однако, по данным Национального института рака, в настоящее время недостаточно исследований, чтобы с уверенностью сказать, что употребление чая снижает риск рака.

Диабет

Некоторые исследования показали, что употребление 3 или более чашек чая в день связано с более низким риском развития диабета 2 типа.

Однако исследования, посвященные чаю улун, дали разные результаты.

В одном исследовании здоровые мужчины выпивали почти 6 чашек чая улун в день. В разное время они пили чай улун, который содержал дополнительные антиоксиданты в форме катехинов или полифенолов. Каждый из чаев употребляли по 5 дней. Исследователи обнаружили, что употребление чая улун не улучшает уровень сахара в крови или инсулина.

Интересно, что одно исследование показало, что работающие мужчины, которые выпивали 2 или более чашки чая улун в день, имели более высокий риск развития диабета, чем мужчины, которые потребляли 1 чашку чая улун в день или не употребляли чай улун.

Здоровье зубов

Фтор — это элемент, который часто добавляют в питьевую воду, зубную пасту и жидкость для полоскания рта, чтобы предотвратить кариес.

Чайные листья содержат фтор, поэтому употребление чая улун может помочь предотвратить кариес. Избыток фтора может быть вредным, но употребление менее 1 литра чая улун в день безопасно для большинства взрослых.

Другие возможные преимущества:

Несмотря на то, что текущих исследований недостаточно, чтобы подтвердить следующие преимущества, употребление чая также связано с:

Исследования, посвященные долгосрочному потреблению чая улун, показали наилучшие результаты.Хотя это не лекарство от каких-либо заболеваний, регулярное употребление чая, по-видимому, имеет множество преимуществ для здоровья.

Хотя чай улун содержит меньше кофеина, чем кофе, людям, чувствительным к кофеину, все же следует ограничить его потребление.

Чай может уменьшить количество железа, усваиваемого из растительной пищи. Кроме того, некоторые исследователи обнаружили, что маленькие дети, которые пили чай, имели более низкий уровень железа.

Поэтому может быть лучше пить чай вне еды, чтобы ограничить его влияние на усвоение железа.При совместном употреблении во время еды продукты, богатые витамином С, могут увеличить количество железа, усваиваемого из растительной пищи.

Чай — это здоровый напиток, который веками употребляли люди во всем мире. Чай улун — менее известный сорт, который также может принести пользу для здоровья. Тем не менее, согласно некоторым исследованиям, рассмотренным выше, употребление зеленого чая может принести наибольшую пользу для здоровья.

Чай в бутылках содержит меньшее количество полезных полифенолов и может содержать чрезмерное количество добавленного сахара.Если вы покупаете чай в бутылках, возможно, лучше поищите несладкие или заварите чай дома и подсластите его небольшим количеством меда.

Чай улун следует настаивать как можно дольше, чтобы увеличить количество флавоноидов, и люди могут потреблять 2-3 чашки в день.

Если вы хотите попробовать чай улун, вы можете купить его в Интернете.

.

Преимущества, дозировка, побочные эффекты и многое другое

Чай пуэр — или чай пуэр — это уникальный вид ферментированного чая, который традиционно производится в китайской провинции Юньнань. Он сделан из листьев дерева, известного как «старое дикое дерево», которое растет в этом регионе.

Хотя существуют и другие виды ферментированного чая, например, чайный гриб, пуэр отличается тем, что ферментируются сами листья, а не заваренный чай.

Пуэр обычно продается в виде прессованных «лепешек» из чайных листьев, но может продаваться и в виде рассыпного чая.

Многие люди пьют чай пуэр, потому что он полезен не только для здоровья, но и из ферментированной пищи.

Может способствовать похуданию

Имеются ограниченные данные в поддержку использования чая пуэр для похудания.

Исследования на животных и в пробирках показали, что чай пуэр может помочь синтезировать меньше новых жиров при сжигании большего количества накопленного жира, что может привести к потере веса (1, 2).

Тем не менее, учитывая отсутствие исследований на людях по этой теме, необходимы дополнительные исследования.

Кроме того, чай пуэр ферментируется, поэтому он также может вводить в организм полезные пробиотики или полезные кишечные бактерии.

Эти пробиотики могут помочь улучшить контроль уровня сахара в крови, который играет ключевую роль в управлении весом и голодом (3, 4, 5).

Одно исследование с участием 36 человек с избыточной массой тела показало, что употребление 333 мг экстракта чая пуэр 3 раза в день в течение 12 недель привело к значительному улучшению массы тела, индекса массы тела (ИМТ) и показателей абдоминального жира по сравнению с контрольной группой. группа (6).

Тем не менее, это исследование не доказывает, что употребление чая пуэр может помочь вам похудеть. В этих исследованиях использовались высококонцентрированные экстракты, которые содержали активные ингредиенты чая пуэр в гораздо более высоких дозах, чем те, которые вы получаете, выпивая его.

Повышает уровень холестерина

Несколько исследований на животных показали, что добавление экстрактов чая пуэр улучшает уровень жира в крови (7, 8, 9).

Экстракты чая пуэр могут помочь снизить уровень холестерина двумя способами (10).

Во-первых, чай пуэр увеличивает количество связанной с пищей желчной кислоты, выводимой с калом, тем самым предотвращая попадание жира в кровоток (10).

Во-вторых, в исследованиях на животных пуэр также снижает накопление жира. Вместе эти эффекты могут снизить риск сердечных заболеваний (11, 12).

Тем не менее, исследования на животных с использованием концентрированных экстрактов не доказывают, что употребление чая пуэр будет иметь такие же эффекты у людей.

Подавляет рост рака

В исследованиях в пробирках экстракты чая пуэр убивали рак груди, ротовой полости и раковые клетки толстой кишки (13, 14, 15).

Хотя эти открытия являются многообещающей отправной точкой для будущих исследований, чай пуэр не следует использовать в качестве лечения рака.

Эти исследования включают нанесение высококонцентрированных экстрактов непосредственно на раковые клетки, а чай пуэр не взаимодействует с раковыми клетками в вашем организме. Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как чай пуэр влияет на раковые клетки.

Может улучшить здоровье печени

Поскольку чай пуэр может помочь уменьшить накопление жира, он может помочь предотвратить или обратить вспять неалкогольную жировую болезнь печени, заболевание, при котором излишки жира накапливаются в печени.Однако пока это было отмечено только в исследованиях на животных (16).

Другое исследование на животных также показало, что экстракт чая пуэр может защитить печень от повреждений, вызванных химиотерапевтическим препаратом цисплатином (17).

Это многообещающая область исследований, но необходимы исследования на людях, прежде чем можно будет делать какие-либо заявления о чае пуэр и функции печени.

Большинство побочных эффектов чая пуэр связано с содержанием в нем кофеина. В зависимости от крепости чая пуэр может содержать 30–100 мг кофеина на чашку (18).

Большинство людей могут переносить до 400 мг кофеина в день, но некоторые из побочных эффектов чрезмерного кофеина могут включать (19):

• бессонница
• головокружение
• дрожь
• изменения сердечного ритма
• обезвоживание
• диарея или чрезмерное мочеиспускание

Поскольку ферментированные продукты могут влиять на концентрацию кишечных бактерий, чай пуэр также может влиять на ваше пищеварение и потенциально вызывать некоторые расстройства пищеварения.

Большинство людей могут без опасений выпивать до 3 чашек (710 мл) чая пуэр в день, если они также не употребляют в больших количествах другие напитки с кофеином.

Отсутствуют исследования того, сколько чая пуэр следует пить в день, чтобы ощутить его потенциальную пользу для похудания, но 1-2 чашки (240-480 мл) в день — хорошая отправная точка.

Как заваривать чай пуэр

Что вам понадобится

• чай пуэр — один торт или 3–4 грамма рассыпного чая на чашку, которую вы планируете заварить
• кипяток
• чайник с ситечко
• чашки или кружки
• дополнительные принадлежности, такие как сливки, молоко или подсластитель

Шаги

1. Поместите пирог с чаем пуэр или вкладыши в чайник и добавьте столько кипящей воды, чтобы покрыть листья, затем выбросить вода.Повторите этот шаг еще раз, обязательно слейте воду. Это «полоскание» помогает обеспечить чай высокого качества.
2. Наполните чайник кипятком и дайте чаю настояться 2 минуты. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений вы можете настаиваться дольше или меньше.
3. Разлейте чай по чашкам и при желании добавьте дополнительные ингредиенты.

Если вы полностью не откажетесь от кофеина, у вас не должно возникнуть проблем с прекращением приема чая пуэр, и у вас не должно быть никаких симптомов отмены.

Однако, если чай пуэр является единственным источником кофеина, который вы употребляли, или если вы исключаете весь кофеин вместе с чаем пуэр, у вас могут возникнуть некоторые симптомы отмены кофеина, включая усталость, головные боли и проблемы с фокусировкой (19).

Тем не менее, большинство симптомов отмены кофеина длятся всего около 1 недели (19).

Передозировка чая пуэр маловероятна. Тем не менее, он содержит кофеин, поэтому существует некоторый риск передозировки кофеином, если вы пьете несколько чашек в день в сочетании с другими напитками с кофеином.

Симптомы передозировки кофеином, такие как нерегулярное сердцебиение, могут появиться после приема 400 мг кофеина, что эквивалентно 4 или более чашкам (950 мл) чая пуэр, в зависимости от крепости напитка (19).

Одна или две чашки (240–480 мл) чая пуэр представляют небольшой риск передозировки.

Чай пуэр относительно безопасен, и большинство лекарственных взаимодействий связано с содержанием в нем кофеина. Некоторые лекарства, которые могут взаимодействовать с кофеином, включают антибиотики, некоторые стимуляторы, определенные сердечные лекарства и определенные лекарства от астмы (19).

Если у вас есть какие-либо опасения по поводу потребления кофеина и принимаемых лекарств, вам следует проконсультироваться со своим врачом.

Чай пуэр — это ферментированный продукт, качество которого с возрастом продолжает улучшаться, поэтому при правильном хранении он хранится почти неограниченно долго.

Храните пирожные с чаем пуэр в герметичном контейнере в прохладном темном месте, например, в кладовой.

Если он выглядит, пахнет или на нем видна плесень, выбросьте его.

Кофеин — это самая большая проблема для чая пуэр во время беременности или кормления грудью.

Хотя беременным женщинам не обязательно полностью исключать кофеин из своего рациона, им не следует переусердствовать. Эксперты рекомендуют употреблять не более 200 мг кофеина в день во время беременности (19).

Поскольку чай пуэр может содержать до 100 мг на чашку (240 мл), его можно добавлять в рацион беременной женщины в умеренных количествах, если она не употребляет регулярно какие-либо другие напитки с высоким содержанием кофеина.

Кормящим женщинам также следует ограничить потребление кофеина примерно до 300 мг в день, так как небольшое количество кофеина может попадать в грудное молоко (20).

Чай пуэр не имеет противопоказаний для определенных групп населения.

Как и другие чаи, вам следует избегать чая пуэр, если он вас беспокоит. Из-за содержания в нем кофеина не следует его пить в избытке.

Людям с нарушениями сна, мигренью, проблемами с сердцем, высоким кровяным давлением, гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ) или язвами рекомендуется избегать чрезмерного употребления кофеина (19).

Тем не менее, 1-2 чашки (240-480 мл) в день подойдут большинству людей.

Пуэр — единственный в мире чаев. Что касается заваренного чая, его ближайшей альтернативой может быть черный чай. Черный чай окисляется, что приводит к его темному цвету, но не ферментируется в такой степени, как пуэр.

Чтобы получить аналогичный напиток, который содержит преимущества ферментированных продуктов, попробуйте чайный гриб — ферментированный чай. Его можно приготовить из любого сорта чая, и жидкость ферментируется, а не листья, как в случае с чаем пуэр.

Каков вкус чая пуэр?

Благодаря процессу ферментации чай пуэр имеет уникальный пикантный или «фанковый» вкус, но он смешивается с другими ароматами, такими как сладость, горечь и землистость.

Чай пуэр с другими ингредиентами будет иметь другой вкус. Кроме того, вкус чая меняется по мере старения чая.

Что такое сырой чай пуэр?

Существует два основных сорта чая пуэр — спелый и сырой.

Спелый чай пуэр — самый дешевый сорт. Этот чай получают путем ферментации листьев в течение нескольких месяцев, а затем придания им формы (21).

Сырой чай пуэр дороже. При приготовлении сырого пуэра этапы приготовления спелого пуэра меняются в обратном порядке.Свежие чайные листья сначала прессуются, а затем ферментируются — обычно в течение многих лет (21).

Какие самые популярные вкусы чая пуэр?

Пуэр — популярный выбор чая, часто с добавлением других ароматов. Популярные смеси включают шоколадный чай пуэр, содержащий какао-порошок, и пуэр хризантемы, содержащий высушенные лепестки цветка хризантемы.

Эти добавки могут улучшить вкус чая пуэр, так как он обладает уникальным вкусом, который нравится далеко не всем.

Сколько калорий в чае пуэр?

Заваренные чаи, в том числе пуэр, по своей природе не калорийны или очень низкокалорийны. Однако добавление сахара или сливок увеличит калорийность вашего чая.

Можно ли пить чай пуэр каждый день?

Да, пить чай пуэр каждый день не вредно, если вы хорошо его переносите.

.

8 Доказательная польза чая чайного гриба для здоровья

Комбуча — это ферментированный чай, который употребляли в течение тысяч лет.

Он не только полезен для здоровья, но и богат полезными пробиотиками.

Чайный гриб также содержит антиоксиданты, убивает вредные бактерии и помогает бороться с некоторыми заболеваниями.

Вот 8 основных преимуществ чайного гриба для здоровья, основанные на научных данных.

Считается, что чайный гриб происходит из Китая или Японии.

Его получают путем добавления определенных штаммов бактерий, дрожжей и сахара к черному или зеленому чаю, а затем дают ему возможность бродить в течение недели или более (1).

Во время этого процесса бактерии и дрожжи образуют грибовидную пленку на поверхности жидкости. Вот почему чайный гриб также известен как «грибной чай».

Эта капля представляет собой живую симбиотическую колонию бактерий и дрожжей или СКОБИ, и ее можно использовать для ферментации нового чайного гриба.

В процессе ферментации образуется уксусная кислота (также содержащаяся в уксусе) и несколько других кислотных соединений, следы алкоголя и газов, которые делают его газированным (2).

В смеси также растет большое количество бактерий. Хотя до сих пор нет доказательств пробиотических преимуществ чайного гриба, он содержит несколько видов молочнокислых бактерий, которые могут выполнять пробиотическую функцию. (3).

Пробиотики снабжают ваш кишечник полезными бактериями. Эти бактерии могут улучшить многие аспекты здоровья, включая пищеварение, воспаление и даже потерю веса.

По этой причине добавление в свой рацион напитков, таких как чайный гриб, может улучшить ваше здоровье во многих отношениях.

Резюме Комбуча — это ферментированный чай. Это делает его хорошим источником пробиотиков, которые имеют много преимуществ для здоровья.

Зеленый чай — один из самых полезных напитков на планете.

Это связано с тем, что зеленый чай содержит много биологически активных соединений, таких как полифенолы, которые действуют в организме как мощные антиоксиданты (4).

Комбуча, приготовленная из зеленого чая, содержит многие из тех же растительных соединений и, по-видимому, обладает некоторыми из тех же преимуществ (5).

Исследования показывают, что регулярное употребление зеленого чая может увеличить количество сжигаемых калорий, уменьшить жир на животе, повысить уровень холестерина, помочь контролировать уровень сахара в крови и многое другое (6, 7, 8, 9).

Исследования также показывают, что у любителей зеленого чая снижен риск рака простаты, груди и толстой кишки (10, 11, 12).

Резюме Комбуча, приготовленная из зеленого чая, может иметь многие из тех же преимуществ для здоровья, что и сам зеленый чай, например, снижение веса и контроль уровня сахара в крови.

Антиоксиданты — это вещества, которые борются со свободными радикалами, реактивными молекулами, которые могут повредить ваши клетки (13, 14).

Многие ученые считают, что антиоксиданты, содержащиеся в продуктах питания и напитках, лучше для вашего здоровья, чем антиоксидантные добавки (15).

Чайный гриб, особенно в сочетании с зеленым чаем, оказывает антиоксидантное действие на печень.

Исследования на крысах неизменно показывают, что регулярное употребление чайного гриба снижает токсичность для печени, вызванную токсичными химическими веществами, в некоторых случаях как минимум на 70% (16, 17, 18, 19).

Хотя исследований по этой теме не проводилось на людях, она кажется многообещающей областью исследований для людей с заболеваниями печени.

Резюме Комбуча богат антиоксидантами, и исследования показали, что он защищает печень крыс от токсичности.

Одним из основных веществ, образующихся при ферментации чайного гриба, является уксусная кислота, которой также много в уксусе.

Как и полифенолы в чае, уксусная кислота способна убивать многие потенциально вредные микроорганизмы (20).

Чайный гриб, приготовленный из черного или зеленого чая, по-видимому, обладает сильными антибактериальными свойствами, особенно в отношении вызывающих инфекцию бактерий и дрожжей Candida (21).

Эти противомикробные эффекты подавляют рост нежелательных бактерий и дрожжей, но не влияют на полезные пробиотические бактерии и дрожжи, участвующие в ферментации чайного гриба.

Значение этих противомикробных свойств для здоровья неясно.

Резюме Чайный гриб богат полифенолами чая и уксусной кислотой, которые, как было показано, подавляют рост нежелательных бактерий и дрожжей.

Болезни сердца являются ведущей причиной смерти в мире (22).

Исследования на крысах показывают, что чайный гриб может значительно улучшить два маркера сердечных заболеваний, «плохой» ЛПНП и «хороший» холестерин ЛПВП, всего за 30 дней (23, 24).

Что еще более важно, чай (особенно зеленый чай) защищает частицы холестерина ЛПНП от окисления, которое, как считается, способствует сердечным заболеваниям (25, 26, 27).

Фактически, у любителей зеленого чая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 31% ниже, что также может относиться к чайному грибу (28, 29, 30).

Резюме Комбуча улучшает уровни «плохого» ЛПНП и «хорошего» холестерина ЛПВП у крыс. Он также может защитить от сердечных заболеваний.

Диабетом 2 типа страдают более 300 миллионов человек во всем мире. Он характеризуется высоким уровнем сахара в крови и инсулинорезистентностью.

Исследование на крысах с диабетом показало, что чайный гриб замедляет переваривание углеводов, что снижает уровень сахара в крови. Он также улучшил функцию печени и почек (23).

Чайный гриб, приготовленный из зеленого чая, вероятно, будет еще более полезным, поскольку было показано, что сам зеленый чай снижает уровень сахара в крови (31).

Фактически, обзорное исследование с участием почти 300 000 человек показало, что у пьющих зеленый чай риск развития диабета на 18% ниже (32).

Необходимы дальнейшие исследования на людях, чтобы изучить преимущества чайного гриба для контроля уровня сахара в крови.

Резюме Комбуча улучшила несколько маркеров диабета у крыс, включая уровень сахара в крови.

Рак — одна из основных причин смерти в мире. Он характеризуется клеточными мутациями и неконтролируемым ростом клеток.

В исследованиях в пробирках чайный гриб помог предотвратить рост и распространение раковых клеток из-за высокой концентрации полифенолов чая и антиоксидантов (33, 34).

Не совсем понятно, как действуют противораковые свойства полифенолов чая.

Однако считается, что полифенолы блокируют генные мутации и рост раковых клеток, а также способствуют их гибели (35).

По этой причине неудивительно, что у любителей чая гораздо меньше шансов заболеть различными видами рака (36, 37, 38).

Однако не было подтверждено, оказывает ли чайный гриб какой-либо противораковый эффект у людей. Необходимы дальнейшие исследования.

Резюме Исследования в пробирках показывают, что чайный гриб может подавлять рост раковых клеток. Неизвестно, влияет ли употребление чайного гриба на риск рака у людей.

Чайный гриб — чай, богатый пробиотиками, обладающий множеством потенциальных преимуществ для здоровья.

Можно купить в магазине или сделать самостоятельно дома. Однако не забудьте подготовить его как следует.

Загрязненный или перебродивший чайный гриб может вызвать серьезные проблемы со здоровьем и даже смерть. Домашний чайный гриб также может содержать до 3% алкоголя (2, 39, 40, 41).

Более безопасный вариант — купить чайный гриб в магазине или в Интернете. Коммерческие продукты вкусны и считаются безалкогольными, поскольку они должны содержать менее 0,5% алкоголя (42).

Однако проверяйте ингредиенты и старайтесь избегать брендов с высоким содержанием добавленного сахара.

Резюме Неправильно приготовленный чайный гриб может иметь неблагоприятные последствия для здоровья.Более безопасный вариант — купить чайный гриб в бутылках в магазине.

Многие люди считают, что чайный гриб помогает лечить все виды хронических заболеваний.

Однако исследований воздействия чайного гриба на людях мало, а доказательства его воздействия на здоровье ограничены.

Напротив, существует достаточно доказательств преимуществ чая и пробиотиков, которые содержатся в чайном грибе.

Если вы решили попробовать домашний чайный гриб, убедитесь, что он правильно приготовлен. Загрязненный чайный гриб может принести больше вреда, чем пользы.

.