о работе специалиста по питанию и похудению

Оглавление

Здоровье человека зависит от множества факторов, и один из них – правильное питание. За этим стоит следить не только моделям, артистам, политикам и всем тем, кто выступает перед людьми. Дело в том, что неправильное питание, проблемы с лишним весом или анорексия влекут за собой множество неприятных последствий. Это, в частности:

• Болезни органов желудочно-кишечного тракта – гастрит, язва и многое другое
• Расстройства сердечно-сосудистой системы – например, тромбоз или атеросклероз
• Болезни суставов – из-за избыточного веса возрастает нагрузка на суставы и позвоночник
• Болезни желчевыводящих путей – лишний жир в области живота может стать причиной образования камней в желчном пузыре
• Нарушения обмена веществ, вызванные эндокринными заболеваниями, в том числе сахарным диабетом, – из-за них больному труднее похудеть, даже если он этого хочет и прилагает немалые усилия

Но с подобными проблемами можно справиться. В этом вам поможет врач-диетолог.

Кто такой врач-диетолог

Врач-диетолог – это специалист в области правильного питания. Именно врач, а не тренер, педагог либо психолог. Он лечит от ожирения, дает рекомендации, касающиеся правильного питания и здорового образа жизни.

Врач-диетолог может быть как взрослым, так и детским. Он умеет эффективно решать проблемы, касающиеся рациона и веса. Для этого он использует передовые методики и тренинги с доказанной эффективностью. Именно к нему следует обращаться, если вы хотите получить консультацию по вопросам корректировки рациона и профилактики различных болезней, вызванных неправильным питанием, а также узнать, как похудеть или, наоборот, набрать вес. Консультация диетолога пригодится и тем, кто активно занимается спортом и фитнесом или восстанавливается после травмы, операции либо тяжелой болезни.

Чем занимается диетолог

Основное занятие диетолога – разработка схем правильного питания. Такие схемы нужны не только пациентам, страдающим от ожирения, анорексии или болезней желудочно-кишечного тракта. В них заинтересованы и здоровые люди, понимающие, что сбалансированный рацион является залогом того, что в будущем они не столкнутся со множеством заболеваний.

Многие считают, что диетологи работают в основном с теми, кто хочет похудеть. Но анорексия тоже входит в сферу их компетенции. Это расстройство пищевого поведения, ведущее к болезненному похудению, встречается довольно часто. В большинстве случаев от него страдают молодые девушки.

Когда нужно обращаться к диетологу

Когда стоит прийти на консультацию к диетологу? К специалисту обязательно нужно обратиться, если у вас появились проблемы с весом. Это касается как его избытка, так и недостатка. При этом ни в коем случае не стоит откладывать визит. Помните: чем раньше вы обратитесь к врачу, тем проще будет решить возникшие у вас проблемы. И консультация обязательно понадобится перед тем, как вы решите попробовать избавиться от лишнего веса при помощи низкокалорийной диеты.

К врачу необходимо обратиться тем, у кого уже диагностированы:

• сахарный диабет
• аллергические состояния
• онкологические заболевания
• заболевания щитовидной железы
• болезни пищеварительной и сердечно-сосудистой систем

Во всех перечисленных выше случаях возможны колебания веса, которые негативно сказываются на общем состоянии. При этом следование тщательно подобранной и сбалансированной диете позволяет сделать жизнь более комфортной.

Родителям обязательно нужно обращать внимание на состояние детей. Проблемы с весом возникают не только у взрослых. Если ребенок имеет тенденцию к ожирению либо к анорексии (это особенно характерно для девушек-подростков), ему необходима консультация диетолога. Сахарный диабет I типа и различные хронические заболевания, в том числе болезни желудочно-кишечного тракта, тоже являются поводом для посещения специалиста.

Частые ОРВИ, ангины и прочие подобные заболевания связаны со снижением иммунитета, которое, в свою очередь, является следствием неправильного питания. Если вы или ваш ребенок часто страдаете от таких болезней, необходимо обратиться к врачу-диетологу. Он даст рекомендации по коррекции питания. Следование им поможет решить проблему.

Как подготовиться к посещению

Человеку, испытывающему проблемы с питанием, стоит вести специальный дневник. Он так и называется – дневник питания. Это поможет следить за приемами пищи и контролировать динамику изменения веса. Обычно в дневнике указывается:

• Что вы съели
• Когда вы это съели
• Сколько пищи вы употребили (лучше записывать количество калорий)
• Почему вы это съели: были голодны или не смогли удержаться, испытывали стресс и т. д.

Этот дневник обязательно возьмите с собой на консультацию. Если вы уже проходили какие-либо обследования и сдавали анализы, принесите их результаты. Врачу-диетологу пригодится любая информация о ваших пищевых привычках, а также о динамике изменения веса.

Людям с хроническими заболеваниями, находящимся на постоянной терапии, нельзя пропускать прием препаратов, даже если они идут к диетологу. Заранее продумайте вопросы, которые вы хотите задать специалисту. Например:

• Что такое здоровый вес именно для меня
• Как мне правильно питаться, если у меня есть гастрит / язвенная болезнь желудка / сахарный диабет?
• Что надо есть, чтобы реже болеть?
• Как мне достичь нужных показателей? Что делать, чтобы набрать необходимый вес или избавиться от лишних килограммов?
• Мой лишний вес является причиной проблем со здоровьем или же проблемы со здоровьем привели к тому, что у меня теперь избыточный вес?

Консультация диетолога

На первичном приеме специалист ознакомится с данными о состоянии вашего организма, которые указаны в медицинской карте, и результатами анализов, сданных ранее.

На приеме врач-диетолог:

• измеряет антропометрические данные (рост, вес, индекс массы тела, окружность талии и бедер)
• собирает анамнез, анализирует фактическое питание, пищевые привычки, физическую активность
• проводит биоимпедансометрию – компьютерный анализ состава тела
• подбирает оптимальную калорийность рациона
• дает индивидуальные рекомендации по питанию и образу жизни
• назначает необходимые диагностические исследования
• рекомендует препараты, нормализующие обменные процессы и корректирующие гормональный фон

Количество последующих визитов к диетологу будет зависеть от того, насколько сложным окажется ваш случай. Дело в том, что организм каждого человека индивидуален, и нет решения, которое подходит абсолютно всем. Необходимо собрать как можно больше данных о конкретном пациенте, чтобы определить безопасные способы, которые помогут ему успешно достичь поставленной цели.

Если вы обращаетесь к эндокринологу-диетологу, он может дать направление на анализ, позволяющий определить уровень гормонов щитовидной железы. Это объясняется тем, что нередко лишний вес является следствием неправильной работы данного органа. Также могут понадобиться и другие специфические обследования: УЗИ органов брюшной полости, электрокардиография, оценка чувствительности к инсулину, анализ на пищевую непереносимость и т. д.

Врач внимательно изучит результаты анализов и обследований. На их основании он подберет для пациента индивидуальную диету с учетом потребностей его организма, пищевых предпочтений, общего состояния здоровья и ряда других факторов. Он даст конкретные рекомендации по питанию, которым необходимо будет следовать.

Преимущества обращения в МЕДСИ

В клинике МЕДСИ работают опытные, высококвалифицированные диетологи, готовые прийти на помощь пациентам, испытывающим проблемы с весом. С каждым пациентом они работают индивидуально, учитывая его пищевые привычки и предпочтения, образ жизни, уровень двигательной активности, общее состояние здоровья и прочие факторы. Мы располагаем собственной лабораторией, позволяющей быстро провести необходимые анализы и получить результат, на основании которого ставится точный диагноз. По итогам обследования пациента и анализа его рациона составляется индивидуальная программа коррекции веса.

Чтобы записаться на консультацию к диетологу, выберите наиболее удобный для вас способ:

• Запишитесь на прием на сайте
• Оставьте номер телефона, и наш менеджер оперативно свяжется с вами
• Позвоните по телефону + 7 (495) 7-800-500

консультант по здоровому и правильному питанию

Нутрициолог — это специалист, который профессионально занимается питанием.

Нутрициология — наука о питании, основанная на высоких технологиях, включающая в себя: изучение пищевых веществ и компонентов, содержащихся в продуктах, правила приема пищи, законы взаимодействия пищи, влияние ее на организм.

Мы разработаем для вас правильный рацион.
Подберём для вашего здоровья необходимые витамины, микроэлементы, нутрицевтики, пробиотики, фитопрепараты.

Стоимость услуги «Консультация нутрициолога»

3 000₽

Получить консультацию

Нутрициолог изучает то, что мы едим и как мы едим. Данный специалист знает о пище все, знает из чего состоят продукты,  какие бывают макро и микро составляющие пищевых продуктов, каково взаимодействие и воздействие на организм той или иной пищи, значение для здоровья человека.

Чем может помочь нутрициолог

• Личный консультант по здоровому и правильному питанию подберет необходимый вид диет-питания согласно вашему индивидуальному конституциональному типу.
• Разработает рацион для правильного похудения.
• Подберет рацион при пищевой зависимости с целью нормализации психоэмоционального состояния.
• Разработает лечебно-профилактическое/реабилитационное/спортивное питание, лечебную диету, составит детский рацион. Проведёт консультацию по питанию.
• Поможет пациенту скорректировать различные болезненные состояния при помощи нутрицевтиков,  парафармацевтиков, пробиотиков, фитопрепаратов.
• Разработает индивидуальное меню с оптимальным сочетанием и количеством продуктов, для обеспечения функциональной поддержки организма.
• Составит программу витаминов, микроэлементов, необходимых для вас.

«Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты есть!»
Японский эксперт Ассоциации естественного питания
Норико Курияма

Слово «нутрициология» произошло от латинского «nutricium» (питание) и греческого «logos» (учение, наука).
Нутрициология является наукой 21 века! Это и есть традиционная медицина будущего.

Тело человека это самообновляющаяся и саморегулирующаяся система, в которой постоянно происходят различные процессы, направленные на поддержание физиологического баланса. Обновляются и разрушаются клетки, синтезируются гормоны, ферменты, образуются жизненно важные вещества, выделяются и утилизируются продукты распада. От эффективности данных процессов зависит здоровье и жизненные силы человека, которые напрямую связны с количеством, составом и качеством употребляемой пищи.

Цель нутрициологии

Изучение законов влияния пищи на человека, поиск путей легкого усвоения еды, ее выведения из организма, изучение мотивов выбора пищи и механизмов влияния данного выбора на здоровье.

Задачи нутрициологии

• способствовать развитию новых здоровых клеток
• нормализация обмена веществ
• нормализация веса и объемов тела
• нормализация пищевого поведения
• получение жизненной энергии
• замедление процессов старения организма
• профилактика и предотвращение заболеваний
• сохранение здоровья человека.

Три направления нутрициологии

1. Изучение роста и создания пищи в природе, т.е. производство пищи и организация потребления;
2. Изучение процессов метаболизма, усвоения и перераспределения пищевых веществ, а также их действие на организм;
3. Изучение пищи, как фактора профилактического и целебного действия на тело человека.

Нутрициология для восстановления нормального функционирования организма использует

Нутрицевтики — средства, восполняющие дефицит необходимых веществ в организме: витамины, микроэлементы, незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, ферменты.

Парафармацевтики — вещества, в которых основным действующим началом являются экстракты и травяные формулы (фитопрепараты).

Пробиотики — живые полезные бактерии, которые восстанавливают естественную микрофлору в организме.

Нутрициология применяет комплексный подход

Ни одна наука не подходит к рассмотрению данной проблемы настолько комплексно, как нутрициология.

Мы изучаем питание с четырех сторон

• Продукты, микро- и макронутриенты, входящие в их состав,
• Процесс усвоения пищи, реакция организма на вещества, поступающие с едой;
• Связь продуктов с пищевыми зависимостями, изменение пищевого поведения посредством определённого рациона;
• Влияние продуктов на здоровье, профилактику и лечение различных заболеваний.

Консультация нутрициолога

Стоимость услуги 3 000₽ .

Получить консультацию

где учиться, зарплата, плюсы и минусы

Нутрициолог – человек, занимающийся вопросами гигиены питания. Он изучает взаимодействие разных видов пищи, химический состав продуктов, влияние БАДов, витаминов и прочих добавок с целью укрепления здоровья человека. Нутрициология тесно связана с терапией, эндокринологией, обычной и спортивной диетологией. Профессия относится к типу «человек-человек», она подходит людям, которые увлекаются химией, биологией. Кстати, в 2021 году центр профориентации ПрофГид разработал точный тест на профориентацию. Он сам расскажет вам, какие профессии вам подходят, даст заключение о вашем типе личности и интеллекте.

Читайте также:

Краткое описание

Нутрициология и диетология являются разделами гигиены питания и медицины. Диетологи лечат людей, сфера их интересов – консервативная медицина: выбор правильного лечебного стола с учетом анамнеза, назначение медикаментов и физических нагрузок, организация питания в школах, больницах, детских лагерях.

Нутрициологи не лечат заболевания, а комплексно изучают вопросы питания, при составлении рациона они обращают внимание на возраст, вес, пол, другие индивидуальные особенности пациента. При взаимодействии с клиентом нутрициолог учитывает его образ жизни, он способен разработать правильный рацион для спортсмена, мужчины, набирающего массу, или женщины, которая хочет поддерживать текущий вес. Существует несколько разновидностей этой профессии, ведь нутрициологи-фармакологи отвечают за работу с БАДами и прочими пищевыми добавками. Эксперты в области спорта изучают свойства продуктов, которые могут повысить эффективность, выносливость и результаты спортсменов. Нутрициологи-технологи проверяют продукты на соответствие ГОСТ и ТУ, диетологи – корректируют вес, детские специалисты – ведут пациентов от 0+ до 18 лет.

Особенности профессии

Сегодня доступно слишком много продуктов, интернет переполнен разнообразными рецептами и диетами – во всем этом неподготовленному человеку сложно разобраться. Нутрициологи пропагандируют ЗОЖ и правильное питание. Они знают о том, как сочетаются те или иные продукты, могут рассказать, как правильного готовить овощи или мясо, чтобы сохранить в них полезные вещества. Чаще всего дополнительные знания о нутрициологии получают люди, которые имеют медицинские профессии, а также персональные тренеры и фитнес-инструкторы, сертифицированные коучи, диетологи, специалисты, занятые в сфере красоты. В обязанности нутрициолога входят следующие работы:

• формирование правильного рациона и пищевых привычек;
• определение химического состава продуктов;
• изучение механизма взаимодействия разных продуктов и компонентов;
• анализ метаболических процессов, а также их нормализация и восстановление;
• выявление дефицита минералов, витаминов, коррекция проблемы с помощью правильного питания;
• рекомендации, касающиеся выбора, приготовления и употребления пищи;
• профилактика ожирения и заболеваний, которые влечет за собой лишний вес.

Нутрициолог помогает людям верно трактовать и воспринимать информацию, он может предоставить данные о том, почему одному человеку подходит определенный рацион, а другому – нет. Этот специалист учитывает массу факторов – от генетической предрасположенности пациента до текущего состояния здоровья. Он имеет глубокие знания, касающиеся диетотерапии, биохимического анализа, психологии, эндокринологии, коучинга, спорта и спортивного питания, других смежных областей.

Читайте также:

Плюсы и минусы профессии

Плюсы

1. Популяризация идей ЗОЖ и правильного питания привела к тому, что услуги нутрициологов очень и очень востребованы.
2. Нутрициология может стать дополнительной областью знаний для спортсменов, косметологов, диетологов и других специалистов.
3. Труд не связан с физическими нагрузками.
4. Доступное образование, ведь в некоторых вузах уже открыты кафедры, готовящие специалистов по этому и смежным профилям. Также можно учиться на курсах и в профильных школах.
5. Нутрициология – молодая наука, которая в перспективе будет динамично развиваться.
6. Деятельность обеспечивает высокий доход и быстрое формирование базы постоянных клиентов.
7. Нутрициолог помогает людям изменяться, он является проводником на пути к здоровью, красоте и стройности.

Минусы

1. Всего лишь 30-40% клиентов проходят программы до конца.
2. Ненормированный график и клиенты, которые не всегда соблюдают установленные правила, касающиеся образа жизни и питания.

Важные личные качества

Нутрициолог постоянно взаимодействует с людьми, поэтому ему присущи следующие черты характера:

• авторитарность,
• тактичность,
• дар убеждения,
• отличная память,
• стрессоустойчивость.

Немаловажную роль играют аккуратность, профессиональная ответственность, высокий уровень эмпатии и склонность к планированию.

Где учиться на нутрициолога?

Нутрициологами чаще всего становятся люди, имеющие высшее медицинское, а также химико-биологическое образование. Лучшее решение – обучение в медицинском вузе и дальнейшая подготовка в ординатуре «Диетология». После получения диплома можно пройти дополнительную профессиональную переподготовку в вузах или центрах ДПО. Однако путь в эту сферу открыт для спортсменов, коучей и других специалистов. Многие учебные программы предназначены для людей, которые уже имеют образование, полученное в вузе, колледже, техникуме.

Обратите внимание на то, что при РМАНПО функционирует кафедра диетологии и нутрициологии (ДПО), а в РГСУ открыто дистанционное направление профессиональной переподготовки «Основы нутрициологии» — объем программы составляет 256 часов. В РГСУ доступны и другие программы по нутрициологии, реализующиеся совместно с ЦНАП.

Программы переподготовки

Курсы при МАЭО

Дистанционные курсы по направлению «Основы нутрициологии» имеют объем 520 часов. После завершения обучения выпускник получает профессию «нутрициолог-консультант» и диплом о профпереподготовке, дающий право на ведение деятельности в этой сфере.

Международный гуманитарный университете

Обучение ведется на кафедре нутрициологии, диетологии и здоровья человека. Открыто много программ, направленных на изучение тем, касающихся питания, фитнеса, клинической нутрициологии, биохимии гормонов и других. Объем курсов составляет от 72 часов, форма обучения преимущественно дистанционная.

Читайте также:

Лучшие вузы для нутрициологов

1. РУДН.
2. РГСУ.
3. Сеченовский университет.
4. МГМСУ им. А. И. Евдокимова.
5. ДВФУ.
6. ТГУ им. Г. Р. Державина.

Место работы

Нутрициологи ведут прием в частных больницах, медицинских центрах, а также в клиниках красоты, занимающихся вопросами питания, похудения, здоровья. Нередко нутрициологи специализируются на коучинге, пишут книги, а также ведут блоги и влоги, проводят онлайн-марафоны. Они, что зависит от уровня подготовки и специализации, могут найти работу в фитнес-клубах, спортивных центрах, детских учреждениях.

Заработная плата

Уровень заработной платы зависит от специализации, направления деятельности, наличия/отсутствия диплома о медицинском образовании. В целом доход нутрициологов определяет их активность, ведь некоторые специалисты ведут прием клиентов, наполняют страницы в социальных сетях, получая гонорары за рекламу и марафоны. Гуру в сфере питания наиболее востребованы в крупных городах.

Профессиональные знания

1. Общая и клиническая диетология, нутрициология.
2. Расшифровка лабораторных исследований.
3. Метаболические процессы.
4. Физико-химические свойства пищевых продуктов, препаратов.
5. Классификация, правильное применение БАДов.
6. Витамины и минералы.

Читайте также:

Гид по правильному питанию: кто такой нутрициолог и чем он занимается

https://ria.ru/20210208/nutritsiologiya-1596554641.html

Гид по правильному питанию: кто такой нутрициолог и чем он занимается

Гид по правильному питанию: кто такой нутрициолог и чем он занимается — РИА Новости, 08.02.2021

Гид по правильному питанию: кто такой нутрициолог и чем он занимается

В условиях обилия полезной и вредной еды возникла необходимость в науке, которая бы изучала все вопросы, связанные с питанием. О том, что такое нутрициология,… РИА Новости, 08.02.2021

2021-02-08T17:41

2021-02-08T17:41

2021-02-08T17:41

здоровье

диета

питание

общество

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn22.img.ria.ru/images/07e5/02/08/1596554226_0:320:3072:2048_1920x0_80_0_0_b735650e99925944209bd3bdbb521d01.jpg

МОСКВА, 8 фев — РИА Новости. В условиях обилия полезной и вредной еды возникла необходимость в науке, которая бы изучала все вопросы, связанные с питанием. О том, что такое нутрициология, чем она отличается от диетологии, и как стать нутрициологом — в материале РИА Новости.Что это за наука?Нутрициология — это научная дисциплина, изучающая механизмы здорового питания, различные взаимодействия питательных веществ друг с другом и их влияние на организм. Одна из ее задач — разработка персональных (и не только) норм и рекомендаций по правильному рациону. Работа нутрициологов направлена на поиск способов снижения отрицательного воздействия еды на организм и исследование взаимосвязи пищевых привычек и психики. Также эта дисциплина изучает воздействие определенных продуктов на человека и их химический состав. Становление нутрициологии в качестве точной науки началось в первой половине XX века благодаря работам Ивана Сеченова, Ивана Павлова и других ученых. Однако пик научного интереса к продуктам питания пришелся на Великую депрессию и Вторую мировую войну: исследователи пытались минимизировать вред возникшего тогда дефицита еды для организма человека. После этого, на протяжении второй половины XX века нутрициология постепенно формировалась как отдельная дисциплина.Чем нутрициология отличается от диетологии?“Для простоты понимания, диетолога от нутрициолога отличает наличие высшего медицинского образования, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — Поэтому только диетолог является врачом и имеет право лечить заболевания. Нутрициолог — это специалист, который не занимается лечением болезней, но может помочь нормализовать питание, в том числе с целью снижения веса”.Кроме этого, нутрициологи занимаются, в основном, научной и консультативной деятельностью.“Отличие именно в широте возможностей — у нутрициолога их меньше. Диетолог же ставит диагноз, выстраивает план лечебной терапии, выписывает лекарства и БАДы”, — добавила эксперт. Когда помогает нутрициолог?Нутрициолог может выявить проблемы в рационе, дать рекомендации по очищению и детоксикации организма и сформировать более правильные пищевые привычки.Также нутрициолог может корректировать дефицит витаминов и минералов, необходимых человеку, поэтому к такому специалисту стоит обращаться, чтобы разработать грамотный рацион. Нужно ли высшее образование?Чтобы стать нутрициологом, необходимо одно из следующих профильных высших образований:- химическое;- биологическое;- медицинское; — также возможны длительные курсы переподготовки с углублением в биохимию.По словам Вероники Хованской, в России нет высшего образования только по специальности “нутрициология”. Однако есть повышения квалификации по программам “Диетология и нутрициология в педиатрии” и “Организация лечебного питания и основы диетологии” в Российской медицинской академии непрерывного профессионального образования. “Основы нутрициологии” есть и в программе Факультета непрерывного медицинского образования РУДН.“Важный момент, который часто опускают: диетология регламентируется законодательно, а нутрициология — не всегда. Это значит, чтобы стать диетологом, нужно пройти аккредитацию и зарегистрироваться в официальной организации здравоохранения. Статус нутрициолога не защищается законом. То есть в странах, где нет профессиональных стандартов, как в РФ, кто угодно может назвать себя нутрициологом. Из-за этого труднее различить тех, кто получил надлежащую квалификацию и с самоучками, которые могут нанести вред здоровью человека ”.Нужны ли курсы?Как правило, для работы по этой специальности необходимы курсы переподготовки и повышения квалификации. Также можно поступить в Международный институт интегративной нутрициологии на дистанционный курс “Интегративная нутрициология”. За рубежом курсов еще больше, например, в Англии, США, Германии, Канаде.

https://ria.ru/20210121/dolgoletie-1593966044.html

https://ria.ru/20210105/dolgoletie-1592008423.html

https://ria.ru/20200909/nutritsiolog-1576971398.html

https://rsport.ria.ru/20210204/ovoschi-1595978744.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn21.img.ria.ru/images/07e5/02/08/1596554226_339:0:3070:2048_1920x0_80_0_0_55885e2b483ba8e5c60dd90fa2e87ac2.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровье, диета, питание, общество

МОСКВА, 8 фев — РИА Новости. В условиях обилия полезной и вредной еды возникла необходимость в науке, которая бы изучала все вопросы, связанные с питанием. О том, что такое нутрициология, чем она отличается от диетологии, и как стать нутрициологом — в материале РИА Новости.

Что это за наука?

Нутрициология — это научная дисциплина, изучающая механизмы здорового питания, различные взаимодействия питательных веществ друг с другом и их влияние на организм. Одна из ее задач — разработка персональных (и не только) норм и рекомендаций по правильному рациону.

21 января, 10:51

Названы четыре правила питания для продления жизниРабота нутрициологов направлена на поиск способов снижения отрицательного воздействия еды на организм и исследование взаимосвязи пищевых привычек и психики. Также эта дисциплина изучает воздействие определенных продуктов на человека и их химический состав.

Становление нутрициологии в качестве точной науки началось в первой половине XX века благодаря работам Ивана Сеченова, Ивана Павлова и других ученых. Однако пик научного интереса к продуктам питания пришелся на Великую депрессию и Вторую мировую войну: исследователи пытались минимизировать вред возникшего тогда дефицита еды для организма человека. После этого, на протяжении второй половины XX века нутрициология постепенно формировалась как отдельная дисциплина.

Чем нутрициология отличается от диетологии?

“Для простоты понимания, диетолога от нутрициолога отличает наличие высшего медицинского образования, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — Поэтому только диетолог является врачом и имеет право лечить заболевания. Нутрициолог — это специалист, который не занимается лечением болезней, но может помочь нормализовать питание, в том числе с целью снижения веса”.

Кроме этого, нутрициологи занимаются, в основном, научной и консультативной деятельностью.

“Отличие именно в широте возможностей — у нутрициолога их меньше. Диетолог же ставит диагноз, выстраивает план лечебной терапии, выписывает лекарства и БАДы”, — добавила эксперт.

5 января, 01:14НаукаНазваны продукты, способствующие долголетию

Когда помогает нутрициолог?

Нутрициолог может выявить проблемы в рационе, дать рекомендации по очищению и детоксикации организма и сформировать более правильные пищевые привычки.

“К специалисту можно обратиться, чтобы скорректировать программу питания с учетом ваших целей, справиться с пищевыми зависимостями, научиться прислушиваться к своему телу и понимать его, — пояснила Вероника Хованская. — Также он может проконсультировать, как питание влияет на человека, какие макро- и микроэлементы нужны для обеспечения жизнедеятельности, но при этом не выписывает БАДы, лекарства и не работает с заболеваниями без ведома лечащего врача”.

Также нутрициолог может корректировать дефицит витаминов и минералов, необходимых человеку, поэтому к такому специалисту стоит обращаться, чтобы разработать грамотный рацион. 9 сентября 2020, 12:00Правда тела»Правда тела». Когда нельзя идти к нутрициологуРассказывает про правильное питание, помогает выстроить рацион и развеивает мифы о совместимости продуктов. Что за модная сегодня специализация — нутрициолог? Чем он отличается от диетолога? Какое у него должно быть образование? Кому из них можно верить, а чьих советов лучше остерегаться? А может, лучше всё-таки (пока не поздно) на приём к врачу?

Нужно ли высшее образование?

Чтобы стать нутрициологом, необходимо одно из следующих профильных высших образований:

— биологическое;

— медицинское;

— также возможны длительные курсы переподготовки с углублением в биохимию.

Консультант по питанию и снижению веса — профессия будущего

На сегодняшний день
сложно представить профессию более востребованную, чем специалист в области
питания. У всех современных людей, с любым уровнем здоровья и на любом этапе
тренированности возникают вопросы что, сколько и когда есть.  Более 20 000 запросов по теме «Здоровое
питание» ежедневно делают пользователи «Яндекса». Все эти люди хотят
разобраться в
принципах построения своего рациона, и все они могут стать вашими клиентами.
Согласно исследованию Nielsen, 67% россиян следят за своим рационом для
предотвращения болезней, 39% – ограничивают количество сахара и жиров, а 74%
внимательно изучают состав продуктов и напитков перед покупкой. По данным
ВЦИОМ, за последние 2 года число жителей РФ, занимающихся спортом, выросло на
15%. Не последнюю роль в этом сыграла активная пропаганда здорового
образа жизни на государственном уровне (1).

При всем этом до сих
пор мало кто понимает, что правильное питание- это в первую очередь не модная
диета, а контроль и управление пищевым поведением. Большинство активных
пользователей интернета знают, как питаться правильно, но исполняют единицы.
Для коррекции веса нет универсального меню, которое подходило бы каждому
человеку, необходимо составлять индивидуальный рацион для каждого индивидуально
с учетом его предпочтений в еде и потребностей организма. Килограммы в 90%
случаев возвращаются после популярных диет. Только понимание физиологии и регуляции
пищеварения, психологии пищевого поведения, контроля привычек
позволит вам помочь клиенту достигнуть стабильного и прогнозируемого результата
без негативных последствий для здоровья и разобраться в обещаниях маркетологов
на упаковках пищевых добавок и спортивного питания.

Консультант по
коррекции веса — идеальная деятельность вне зависимости от занятости и
имеющейся профессии, возможность работать 100% онлайн и из любой точки мира!
Позволяет совмещать работу, дом, семью, хобби, путешествии и многое другое. Все
больше людей обращается к здоровому образу жизни и питанию. Питаться правильно
нигде не учат. Например, будущих врачей или медсестер тоже никто не учит даже
основам здорового питания, и, как следствие, среди медиков ничуть не меньше
людей с лишним весом, чем среди представителей других профессий. Это просто не
входит в программу обучения, а что говорить о современный методах и средствах
контроля и управления питанием: фитнес
трекеры, мобильные приложения, мессенджеры и многое другое. Изучая
науку о правильном питании, вы совместите приятное с полезным. То есть
научитесь разрабатывать разумную систему питания для себя и своей семьи. Ведь
компетентный специалист учится основам работы с людьми разного пола и возраста:
все поколения вашей семьи получат свою рекомендацию и подход. Плюс,
профессионально консультировать клиентов, составлять индивидуальную программу
питания, дополняющую тренировочный процесс. Тем самым в разы повысится
эффективность достижения цели клиента. Это позволит Вам выйти на новый уровень
доходов.

Не стоит забывать, что
о большом обилии трендов и течений современном питании, в которых так тяжело
запутаться и поддастся рекламным обещаниям без актуальных знаний в области
питания. Ценность любого специалиста заключается не только в получении знаний в
рамках одного курса, а непрерывное самообразование и развитие – научить
получать актуальные и проверенные знания – это первостепенная задача любого
достойного учебного заведения. Среди современных трендов в области правильного
питания следует выделить детокс
питание, с точки зрения коррекции веса (2). Подход очищения дает
понимание взаимодействия продуктов, кишечной микробиоты, эффектов макро и
микроэлементов, флавоноидов и других биологически активных веществ, с учетом
индивидуальных особенностей и места проживания, качества продуктов и способов
приготовления, влияния различных методов выращивания и обработки пищевых
продуктов, долгосрочные эффекты потребления.

Курс «Специалист
по коррекции веса» от АСИЗ(4)

Курс «Как помочь
похудеть себе и своим близким» был разработан врачом-диетологом, д.м.н
Михаилом Гинзбургом, совместно со специалистами «Академии специалистов
индустрии здоровья», широко используется врачами профилактической медицины,
консультантами и тренерами по здоровью и полностью соответствует международным
стандартам, а также учитывает рекомендации Минздрава РФ и Всемирной организации
здравоохранения. Весь курс состоит из пяти обширных лекций из которых вы
почерпнёте все необходимые знания и навыки.

Чем полезен курс
коррекции веса от АСИЗ?

• Обучение правильному питанию помогает
  изменить образ жизни

Программа позволяет
добиться осознанности человека о вреде лишнего веса и помогает добиться
конкретных результатов.

• Современность и актуальность

Курс создан
высококвалифицированными врачами на основе самых современных технологий,
одобренных Всемирной организацией здравоохранения, Минздравом РФ и Роспотребнадзором.

• Полнота знаний

профессиональным
консультантом по питанию и коррекции веса, позволит вам свободно
ориентироваться в данной тематике самостоятельно и помогать с решением проблем
другим.

Каждый
участник курса получает сертификат, о прохождении курса, удостоверяющий
квалификацию.

Источники

1. https://www.forbes.ru/biznes/348929-doktor-snikers-kak-proizvoditeli-produktov-podderzhivayut-zdorovyy-obraz-zhizni
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25522674
3. https://www.bmj.com/content/361/bmj.k2392
4. https://healthkurs.ru/dieta/

Шейкина Нина
Сотрудник Академии Специалистов Индустрии Здоровья, научный сотрудник НМИЦ СХХ
А.Н. Бакулева

Польза правильного питания для красоты, здоровья и долголетия. Консультация диетолога-нутрициолога

В современном представлении правильное питание — это рациональное, сбалансированное по всем основным компонентам (нутриентам), индивидуально подобранное питание без вреда для здоровья. Соблюдение принципов правильного питания — не только залог крепкого здоровья и красоты, но и, практически, основа молодости организма и долгой жизни. С помощью рационального питания можно решить множество проблем, связанных с нарушением здоровья, успешно достичь личных целей в этом направлении каждому человеку.

Польза правильного питания не только в том, что диета строится с учетом заболеваний, которые имеет человек, но и, в определённых ситуациях, в снижении дозы принимаемых лекарственных препаратов, а также в способствовании формирования здорового образа жизни.

Кроме того, при желании или необходимости, можно эффективно снизить свой вес, при этом, таким образом, чтобы «потерянные» килограммы в последующем не «вернулись» с вредными продуктами обратно.

Особенность правильного питания заключается не столько в использовании модных диет, голодания, причинения себе дискомфорта, связанного с ограничениями в приёме пищи, сколько в оптимизации существующих пищевых привычек и сбалансированности компонентов принимаемых продуктов и напитков. 

Для решения таких непростых задач, безусловно, потребуется консультация специалиста по правильному питанию — диетолога-нутрициолога, с участием которого человек может определиться с тем, какие шаги он готов предпринять, чтобы максимально комфортно и без вреда для здоровья добиться поставленной цели.

У каждого должен быть свой путь к красоте и здоровью: например, кто-то, имея избыточный вес, может захотеть идти к правильному питанию постепенно, поэтапно, переходя от одного рациона к другому (например, от «средиземноморской диеты» к «низкоуглеводному высокожировому» рациону, а затем, и к «кетодиете»). А кто-то может захотеть более быстрого достижения требуемого результата по снижению веса либо по уменьшению воспалительных хронических процессов в организме, либо по уменьшению частоты и выраженности проявлений своих заболеваний, — в таких случаях можно сразу перейти к индивидуально подобранному правильному питанию / лечебной диете.

Индивидуально подобранное правильное питание принесет больше пользы для здоровья и позволит достичь лучших результатов при занятии фитнесом, в процессе коррекции фигуры или в получении более значимого результата физических упражнений, в наборе мышечной массы при тренировках.

Для достижения долгосрочного положительного оздоровительного эффекта, возможно, потребуется изменить продукты питания, наладить сон, оптимизировать приём жидкости, правильно подобрать объём физических нагрузок.

Залог успеха на пути к здоровью и красоте — совместные стремления пациента и врача диетолога-нутрициолога, его постоянная консультация и рекомендации.

В нашей клинике «ВИТА-МЕДИКУС» мы всегда готовы оказать помощь, а я, как врач диетолог-нутрициолог, рад помочь вам в организации правильного, сбалансированного индивидуально адаптированного питания для поддержки здоровья и красоты на пути к долголетию и улучшению качества жизни.

Искренне Ваш, врач Диетолог, Нутрициолог Ю.Ю. Смирнов

Специалист по правильному питанию рассказывает реутовчанам о здоровой пище

10 дек. 2019 г., 14:45

Елена Костюк – опытный фитнес-тренер и консультант по сбалансированному питанию, она согласилась поделиться с читателями секретами красоты, бодрости и стройности.

– Какие продукты способны нейтрализовать токсины из жировой клетки при похудении?

– Все продукты я не смогу назвать, потому что это огромный список. Могла бы спокойно сказать, что хорошими «нейтрализаторами» токсинов, источниками антиоксидантов являются руккола, клубника, авокадо, назвать и ещё что-нибудь, и это было бы готовое решение, но далеко не полное.

Нередко в статьях о стройности в журналах или интернет-изданиях называют ТОП-5 продуктов. Но на самом деле продуктов, схожих по свойствам, много. Одному человеку может не подойти этот ТОП-5, а весь остальной список подойдёт. Это целая задача – найти то, что именно тебе подойдёт, но стоит однажды с этим разобраться – и качество жизни в разы улучшится.

И ещё это очень увлекательный процесс. Важно знать о таких параметрах, как белки, жиры, углеводы, минералы, антиоксиданты, фитокомпоненты. Следует понимать роль клетчатки и воды. Когда человек усвоил всё об этих параметрах, у него складывается понимание, что наш организм – это как стройка. Витамины, минералы и антиоксиданты – это, условно говоря, рабочие. Белки, жиры и углеводы – это стройматериалы. Часто у людей либо одного не хватает, либо другого. Вода и клетчатка – это уборщики. Всё это должно присутствовать в норме. Последствия недостатка каких-то элементов проявляются порой быстро, порой медленно. Какое-то время у человека может быть внешне здоровое тело, но внутри уже – нет. Важно вовремя спохватиться, а ещё лучше с детства иметь полезные и вкусные привычки питания. Ведь печально, когда человек спохватывается, когда видит увядание своей красоты, а уже и суставы могут заскрипеть, и иммунитет упасть, и гормональная система забарахлить…

– Сейчас в супермаркетах изобилие и полезной, и вредной пищи, но парадокс в том, что обычно полезная пища стоит дороже. Можно всё-таки правильно питаться и не тратить на это баснословные деньги?

– Правильное питание зависит не от финансов. Можно за небольшие деньги составить более полноценный рацион. Я учу подходить к этому вопросу более грамотно. По возможности не трогая при этом семейные традиции и традиционные любимые блюда. Вообще, стараюсь дать своим клиентам «не рыбу, а удочку». Нам всем при рождении «выдали» тело, причём бесплатно, а как им пользоваться, научили поверхностно. На уроках биологии больше внимания уделяется тому, какой цвет глаз будет у ребёнка, если мама с карими глазами, а папа с голубыми. Хотя эта информация не настолько жизненно необходима в отличие от той, какую пищу употреблять, чтобы хорошо себя чувствовать, как и быть сытым, получать удовольствие от еды, экономя при этом бюджет.

– Сегодня люди всё чаще отказываются от продуктов животного происхождения, чтобы сбросить вес и привести тело в порядок. Как вы думаете, полезно ли заменять животный белок растительным?

– Было бы здорово, если бы люди делали это. В целом в день рекомендуется употреблять пятьдесят процентов животного и пятьдесят процентов растительного. белка. Люди уходят от продуктов животного происхождения по нескольким причинам, в основном для похудения, но это совершенно не имеет никакой основы под собой. Мы худеем от дефицита калорий, и, по идее, то, чем наполнены эти калории, будет влиять на качество похудения. При этом, если мы, убавляя именно животный белок, заменяем его тем же количеством растительного той же калорийности, наши почки и печень меньше нагружаются от растительного белка, чем от животного. Но, к сожалению, девяносто девять и девять процентов вегетарианцев так не делают, они просто убирают животный белок и начинают получать последствия выросшего дефицита. Средний россиянин, поедающий свинину, сыр, колбасу, тоже недополучает нужных белков и определённых аминокислот. Добавить растительный белок и разобраться в качестве всей белковой пищи было бы прекрасным решением.

Россияне и так катастрофически недополучают белка, то есть вместо примерно ста граммов белка, которые необходимы ежедневно, россияне потребляют сорок, и то если человек следит за питанием: обедает в столовой, завтракает и ужинает дома, не пропускает перекусов. Безграмотное вегетарианство – это очень плохо. Грамотное – имеет под собой основу, доказанную анализами и исследованиями. Веганство может вызвать перекос в сторону нехватки и избытка каких-то витаминов и микроэлементов. Я сама восемь лет занимаюсь своим питанием и из них три года не ем мяса и рыбы, употребляю молочные, бобовые, соевые продукты, орехи, яйца, растительный и молочный протеин. Знание о том, что существует много разных видов белка, помогло мне спокойно отказаться от мяса и рыбы. Причём я не только из-за этого отказалась, можно было бы сбалансированно питаться, поедая рыбу и морепродукты, птицу. Просто я не хочу участвовать в том, что связано с убийством животных. И я имею на это право, потому что знаю, чем заменить белок животного происхождения. Если люди не знают, чем заменить его, то я никогда не порекомендую вегетарианство и веганство. И вообще, переход должен происходить с комфортом и по желанию. Не надо следовать моде или чьему-то совету. В один момент я поняла, что хочу перестать есть мясо и птицу. Рыбу и яйца оставила. Через год ушла и рыба. Мой внутренний пацифист удовлетворён. А организм ничего не потерял, потому что я над этим изначально задумалась. Важные витамины типа В12 также пополняю в своём рационе при помощи витаминных комплексов.

– Как составить рацион питания вегетарианцу и вегану таким образом, чтобы человеку, отказавшемуся от мяса и рыбы, хватало необходимых витаминов, минералов и микроэлементов?

– Знание – сила. Только нужно поучиться, получить структурированную информацию. У меня есть бесплатный вводный онлайн-курс. Есть платные персональные программы организации питания. Нужно научиться себя правильно кормить. Нужно понять принципы питания.

– Говорят, что соль и сахар – «белая смерть». Так ли это, есть ли смысл полностью отказываться от них? Ведь тот же сахар нужен для мозга…

– Для мозга нужны углеводы. А углеводы попадаются у нас практически в любой пище. Взять тот же творог, в нём много белка, но есть и углеводы. Во фруктах и овощах они есть, так же как и в любых крупах, кондитерских изделиях. Кстати, считается, что хлеб, картошка и макароны – основа российского питания. Кажется, что так сложилось из-за бедности. А это просто из-за незнания, как нужно питаться. Например, горсть семечек, в которых много клетчатки и белка, будет стоить не дороже, чем макароны. Когда мы к углеводному рациону ещё дополнительно белый сахар добавляем, то это дополнительная нагрузка на системы организма. Важно знать количество углеводов, попавшее в тебя за день. В одной стограммовой порции картофельного пюре, если пересчитать углеводы, будет около четырёх с половиной столовых ложек сахара! А если мужчина съедает не сто, а триста граммов пюре, то он прихватывает с картофелем двенадцать столовых ложек сахара. Поэтому выглядит смешно, когда человек, стиснув зубы, отказывается положить себе в чай или кофе чайную ложечку сахара, но при этом в обед съедает его гораздо больше в виде простых углеводов, крахмалов. Опять же, это не значит, что надо полностью исключить пюре, но нужно постоянно сверяться с разработанной программой. Это не так сложно, когда обучился. А чай или компот можно сделать, используя безопасные растительные заменители сахара. Поначалу ты всё держишь в голове, а потом уже автоматически начинаешь понимать, как грамотно сочетать углеводы с другой пищей, начинаешь «охотиться» за белками. Это как научиться водить машину. Поначалу требует усилий, а затем навык получен – и остаются сплошные плюсы, которые даёт автомобиль.

– В Интернете набирает популярность флешмоб по отказу от сахара на определённое количество времени – sugar detox. Что вы думаете по этому поводу? Можно ли полностью исключить сахар?

– Обычно это отказ от дополнительного сахара, например, от сахара в чае или кофе, от конфет и кондитерских изделий. У меня сердце кровью обливается, когда я вижу, что люди отказались от дополнительного сахара, но при этом они не осознают, сколько углеводов, которые сам организм в конечном итоге воспринимает как сахар, они употребляют в основном рационе. А ведь ещё важнее, чем количество углеводов,. такое понятие, как гликемический индекс. Но это тема для отдельного разговора.

Продолжение следует.

Александра Барабанова

Источник: http://in-reutov.ru/novosti/zdorove/specialist-po-pravilnomu-pitaniyu-rasskazyvaet-reutovchanam-o-zdorovoy-pishche

Диетолог: опыт, специальности и обучение

Диетолог является экспертом в использовании продуктов питания и питания для укрепления здоровья и борьбы с заболеваниями. Эти специалисты советуют людям, что нужно есть, чтобы вести здоровый образ жизни или достичь определенной цели, связанной со здоровьем. Большинство диетологов работают в больницах, домах престарелых, учреждениях длительного ухода или медицинских кабинетах.

Тамара Скобы / Стоун / Getty Images

Термин «диетолог» не регулируется, поэтому технически любой может называть себя диетологом, даже без формального обучения, лицензии или сертификата.Диетолог, специально зарегистрированный диетолог, отмеченный RD после имени или RDN для зарегистрированного диетолога-диетолога (термины используются как синонимы), имеет особое значение.

Проще говоря, каждый диетолог является диетологом, но не каждый диетолог является диетологом.

Концентрации

Хотя питание — это область знаний с широким спектром практических применений, есть две основные области концентрации внимания, которые позволяют диетологам контактировать с широкой публикой.

Клиническое питание

Клинические диетологи работают в клинических условиях, часто один на один со стационарными и / или амбулаторными пациентами, а также с их семьями, оценивая, разрабатывая и внедряя диетические стратегии и лечебное питание. Часто целью является решение конкретная медицинская проблема, которая может включать гипертонию, диабет или ожирение, хотя клинические диетологи также должны разработать план действий в ситуациях, когда протокол лечения, такой как химиотерапия, влияет на общую диету пациента или создает конкретную пищу чувствительность.

Общественное питание

Школы, общественные поликлиники и развлекательные центры, программы местных, государственных и федеральных правительственных учреждений, а также организации по поддержанию здоровья (ОПЗ) — вот некоторые из мест, где вы, вероятно, найдете диетологов и диетологов, работающих в этом качестве. Часто в этих условиях конкретные подгруппы — например, дети, пожилые люди, семьи из группы риска — и их конкретные потребности учитываются в программах, разработанных для решения конкретных проблем питания.Взаимодействие с другими людьми

Например, когда министерства сельского хозяйства и здравоохранения и социальных служб США обнародовали пересмотренные диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США, основанные на последних научных данных, задача диетологов и диетологов из местных сообществ состоит в том, чтобы объяснить последствия, просвещать общественность и реализовывать планы действий. для достижения новых целей.

Процессуальная экспертиза

Диетолог часто работает в составе многопрофильной медицинской бригады, в которую входят врачи, социальные работники, медсестры и поставщики медицинских услуг на дому, чтобы помочь оптимизировать лечение всего, от аллергии и пищевой непереносимости и расстройств пищевого поведения до желудочно-кишечных расстройств и проблем с весом.Взаимодействие с другими людьми

С этой целью диетологи обычно делают следующее:

• Оценить потребности пациентов и клиентов в питании и здоровье
• Консультировать пациентов по вопросам питания и здорового питания
• Разрабатывать планы питания и питания с учетом предпочтений и бюджета клиентов
• Оценить влияние планов питания и при необходимости изменить планы
• Будьте в курсе последних научных исследований в области пищевых продуктов и питания или вносите в них свой вклад.Им следует интерпретировать научные исследования и переводить науку о питании в практические советы по питанию.
• Документирование состояния пациента

По специальностям

Некоторые диетологи находят область практики, на которой они хотят сосредоточить свое внимание. Чтобы стать специалистом, может потребоваться дополнительное обучение и более глубокие знания.

Спортивный диетолог

Спортсмены и активные взрослые обращаются за советом к спортивным профессионалам, чтобы улучшить свои спортивные результаты.Все чаще привлекаются спортивные диетологи для разработки программ питания и жидкости, предназначенных для отдельных спортсменов или команд. Для профессионалов спортивного питания был создан уникальный сертификат: сертифицированный специалист Совета по спортивной диетологии (CSSD). Если вы ищете спортивного диетолога в вашем районе, Международное общество спортивного питания предлагает авторитетный каталог онлайн-поиска, который поможет вам.

Детский диетолог

Эти специалисты работают над обеспечением оптимального питания младенцев, детей и подростков.Комиссия по регистрации диетологов теперь предлагает сертифицированным диетологам сертификацию совета в качестве специалиста по педиатрическому питанию.

Геронтолог-диетолог

Эти специалисты разрабатывают, внедряют и управляют безопасными и эффективными стратегиями питания для повышения качества жизни и здоровья пожилых людей. В то время как питание становится все более важным компонентом здорового старения и управления болезнями, эти специалисты обладают тем, что считается обязательным для специалистов по проблемам старения.

Почечный или нефрологический диетолог

Диетическая терапия имеет решающее значение для пациентов с хроническим заболеванием почек (ХБП), и считается жизненно важным для тех, кто знаком со специальными диетическими потребностями, оценивать и проводить индивидуальную лечебную диетотерапию (МНТ) для людей с заболеванием почек. По данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек, MNT может замедлить прогрессирование ХБП, предотвратить или лечить такие осложнения, как недоедание, а также улучшить качество жизни.Кроме того, MNT может снизить расходы на здравоохранение.

Обучение и сертификация

Диетологи и диетологи являются экспертами по питанию, изучившими, как диета и пищевые добавки могут повлиять на ваше здоровье. Оба считаются профессионалами в области здравоохранения, но названия не должны использоваться взаимозаменяемо. Диетологи, как правило, имеют больше образования и квалификации, хотя это не всегда так.

Диетологи

Диетолог является экспертом в области диетологии, области знаний, посвященной диете и ее влиянию на здоровье.Диетолог обычно изменяет питание клиента в зависимости от состояния здоровья и / или индивидуальных целей.

Согласно Академии питания и диетологии, зарегистрированный диетолог должен заполнить и сдать следующее, чтобы получить сертификат:

• Степень бакалавра с курсовой работой, утвержденной Советом по аккредитации образования в области питания и диетологии Академии питания и диетологии
• Минимум 1200 часов контролируемого опыта в аккредитованном медицинском учреждении, общественном агентстве или корпорации общественного питания
• Государственный экзамен, проводимый Комиссией по регистрации диетических препаратов

Кроме того, диетолог должен ежегодно соответствовать требованиям к непрерывному профессиональному образованию, чтобы иметь сертификат совета.

Диетологи

В Соединенных Штатах звание диетолога может применяться ко всем, кто дает общие советы по питанию. К диетологам относятся не так строго, как к диетологам, и даже те, у кого нет профессиональной подготовки, могут по закону называть себя диетологами. В отличие от диетологов, которые имеют право диагностировать расстройства пищевого поведения и разрабатывать диеты для лечения определенных заболеваний, диетологи занимаются общими диетами. цели и поведение.

При этом многие диетологи имеют ученые степени и пройдут сертификацию диетологов, чтобы получить защищенное звание сертифицированного специалиста по питанию (CNS).Его можно получить через Сертификационный совет специалистов по питанию (CBNS). Кандидаты должны иметь степень магистра в области питания (или аналогичную область) и иметь не менее 1000 часов практического опыта, прежде чем им разрешат сдать экзамен. Только те, кто прошел экзамены CBNS и соответствовал требованиям практического опыта, могут по закону добавлять буквы «CNS» после своих имен.

Другие специалисты по питанию

Совет по сертификации клинического питания — еще одна организация, которая предлагает сертификаты на звание сертифицированного клинического диетолога (CCN).

Другим диетологам, например, тренерам по здоровому образу жизни и специалистам по комплексному питанию, не требуется столь обширная программа тренировок. Тренерам по здоровью может потребоваться всего несколько недель обучения через Американский совет по физическим упражнениям или другую уважаемую организацию.

Целостным диетологам, специализирующимся на функциональном питании, необходимо пройти курс, одобренный Национальной ассоциацией специалистов по питанию, с последующим 500 часами практического опыта, прежде чем сдать сертификационный экзамен, проводимый Советом по аттестации целостного питания.Взаимодействие с другими людьми

Требования к лицензированию могут различаться в зависимости от штата. Некоторые штаты лицензируют только зарегистрированных диетологов, в то время как другие лицензируют диетологов, если они сертифицированы одним из вышеперечисленных советов.

Суть в том, что питание — это специализированная наука. Прежде чем довериться специалисту по питанию, убедитесь, что вы уверены в его или ее квалификации. При первой встрече не стесняйтесь спрашивать об образовании, полномочиях и лицензии поставщика.

Советы по записи

Независимо от того, обращаетесь ли вы за консультацией по питанию самостоятельно или обращаетесь за консультацией к врачу, вот как вы можете максимально эффективно использовать свое время с профессионалом по питанию:

Сначала пройдите медицинский осмотр . Диетологу необходимо знать состояние вашего здоровья, прежде чем давать рекомендации по питанию. Ваш лечащий врач может поделиться вашим кровяным давлением и информацией из анализов крови, такой как уровень холестерина в крови, триглицериды, уровень глюкозы в крови (сахар), гемоглобин и уровни гематокрита (мера объема эритроцитов в крови), среди прочего.Некоторые проблемы со здоровьем частично или полностью решаются с помощью диеты и, возможно, физической активности.

Делитесь своими целями . Если вы обратитесь за консультацией по питанию самостоятельно, знайте, чего вы хотите достичь. Ты хочешь сбросить вес? Набрать вес? Есть больше энергии? Подумайте о своих целях заранее и постарайтесь сделать их реалистичными.

Будьте готовы ответить на вопросы . Ожидайте, что вы расскажете о своих привычках в еде, любых побочных реакциях на пищу, диетических добавках, истории вашего веса, пищевых предпочтениях, общем медицинском анамнезе, семейном анамнезе, лекарствах и вашем образе жизни.Эти идеи могут помочь диетологу составить рекомендации по питанию и питанию, соответствующие вашему образу жизни и потребностям здоровья.

Запишите прием пищи . Если вас попросят, запишите все, что вы едите и пьете в течение нескольких дней. Записывает количество (в чашках, унциях, столовых ложках и т. Д.) И то, как были приготовлены продукты, например жареные, приготовленные на гриле или запеченные.

Забудьте о чудесах и волшебных пулях . Квалифицированный специалист по питанию сосредоточится на изменениях в вашем образе жизни и выборе продуктов питания, а не на быстрых результатах, чудесных лекарствах или дорогостоящих пищевых добавках.

Услуги лицензированных диетологов и диетологов могут покрываться вашей медицинской страховкой, включая Medicaid и Medicare.

Чем занимается диетолог?

Кто такой диетолог?

Вы заинтересованы в том, чтобы посоветовать людям, что нужно есть, чтобы вести здоровый образ жизни или достичь определенной цели, связанной со здоровьем? Вы можете подумать о карьере диетолога!

Диетолог — специалист в области питания и питания.Они работают во многих местах, включая больницы, кафетерии, дома престарелых и школы.

Чем занимается диетолог?

Некоторые диетологи предоставляют индивидуальную информацию для конкретных людей. Например, диетолог или диетолог может научить пациента с высоким кровяным давлением, как использовать меньше соли при приготовлении еды.

Другие работают с группами людей со схожими потребностями. Например, они могут планировать диету с пониженным содержанием обработанных пищевых продуктов и сахара, чтобы помочь людям с избыточным весом похудеть.

Диетологи обычно делают следующее:
— Объясняют питание и то, что оно может сделать для клиента
— Оценивают потребности клиентов в отношении здоровья и диеты
— Разрабатывают планы питания с учетом стоимости и предпочтений клиентов
— Оценивают эффекты планов питания и изменяйте планы по мере необходимости
— Содействуйте лучшему питанию, проводя беседы с группами о диете, питании и взаимосвязи между правильными привычками питания и профилактикой или лечением конкретных заболеваний
— Будьте в курсе последних научных исследований в области питания

Несмотря на то, что все диетологи выполняют схожие задачи, в их профессиях есть несколько специальностей.Ниже приведены примеры типов диетологов:

Клинические диетологи
Клинические диетологи проводят лечебное питание. Они работают в больницах, учреждениях длительного ухода и других учреждениях. Они создают как индивидуальные, так и групповые программы питания, основанные на потребностях здоровья пациентов или жителей. Клинические диетологи могут дополнительно специализироваться, например, работать только с пациентами с заболеваниями почек. Они также могут работать с другими специалистами в области здравоохранения.

Руководящие диетологи
Руководящие диетологи планируют программы питания. Они работают в заведениях общественного питания, таких как кафетерии, больницы и пищевые корпорации. Они могут нести ответственность за покупку продуктов питания и выполнение других бизнес-задач. Они могут наблюдать за кухонным персоналом или другими диетологами.

Общинные диетологи
Общинные диетологи просвещают общественность по темам, связанным с едой и питанием. Они часто работают с определенными группами людей, например с беременными женщинами.Они работают в государственных клиниках, государственных и некоммерческих учреждениях, организациях по поддержанию здоровья (HMOs) и других местах.

Секреты похудания от диетолога Беллы Хадид

Когда разразилась пандемия, студентка фотографии Парсонс Нуала Визард вернулась в дом своих родителей в Вестчестере. Внезапно начав сидячий образ жизни — и наевшись домашней пастой и тако своей мамы, она заметила, что набирает вес.

«Я постоянно чувствовала вздутие живота, у меня были проблемы со сном, [и] мое дыхание было намного тяжелее», — вспоминает она.Всего за три месяца она набрала лишние 10 фунтов, и к августу 5’8-дюймовый Визард весил 184 фунта.

«Я просто чувствовала себя ужасно, не зная, как это исправить», — говорит она. Поэтому она посетила доктора Чарльза Пасслера — гуру диетологов супермоделей Беллы Хадид и Адрианы Лаймы, а также звезд Наоми Уоттс и Лив Шрайбер, которым он помогает поддерживать форму, бодрость и силу. Пасслер разработала план, который не только поможет Визард сбросить лишние килограммы, но и полностью изменит ее образ жизни.

«Он действительно побудил меня [изменить свои привычки]», — говорит Визард. «Речь шла о похудании и изменении диеты, но также о том, чтобы стать более позитивным».

С того первого визита в августе Визард похудел почти на 50 фунтов. Она добилась этого не только за счет растительной диеты (и отказа от обработанных пищевых продуктов и алкоголя), но также придерживаясь строгого режима сна и занимаясь йогой или легким кардио по 20-30 минут четыре-пять дней в неделю.

Пасслер говорит Алексе, что его подход к питанию целостный. Он смотрит не только на диету, но и на управление стрессом, сон, дыхание, упражнения и гидратацию — все факторы, определяющие здоровье и вес, — и работает с клиентами по их собственному индивидуальному плану, соответствующему их потребностям.

Наоми Уоттс проконсультировалась с нью-йоркским диетологом доктором Чарльзом Пасслером, чтобы оставаться стройной, бодрой и сильной. Getty Images

«Речь идет о стиле жизни, — говорит он. «Дело не в том, чтобы сходить к доктору П. и приготовиться к свадьбе.’”

Пасслер начинает своих новых пациентов с программы элиминации — отказ от всего мяса, кофеина, обработанного сахара, зерна и молочных продуктов, а также алкоголя — в течение первой недели или около того для детоксикации. Он рекомендует растительную, богатую питательными веществами, низкокалорийную диету с низким содержанием жиров. (Он высмеивает палео или кето-причуды: «Ваш мозг питается углеводами!» Он практически кричит, обсуждая проповедников с высоким содержанием белка.)

Passler также работает с пациентами, чтобы разработать режим упражнений (комбинация высокоинтенсивных интервальных тренировок, легкая растяжка, например йога, и ходьба) и установленный график сна.«Вы теряете большую часть веса, когда спите», — говорит он, рекомендуя от семи до восьми часов. «Если вы не спите, значит, вы не худеете».

Он также работает с ними над их дыханием — замедляя и углубляя их дыхание, используя монитор биологической обратной связи, который измеряет частоту дыхания клиента.

«Когда люди дышат правильно, они лучше выздоравливают, сжигают больше жира, чувствуют себя лучше, становятся спокойнее — и все это», — объясняет Пасслер.

Визард, например, чувствует себя намного лучше: она больше не просыпается посреди ночи, у нее перехватывает дыхание, когда она тренируется или жаждет сахара или выпечки.Она весит 140 фунтов и чувствует себя прекрасно.

Была икота: «Я немного жульничала во время каникул», — говорит она. «И теперь, когда я вернулся в школу, соблюдать строгий режим сна стало труднее. … Но в остальном поддерживать [такой образ жизни] оказалось на удивление легко ».

И, кажется, ей это нравится. Сейчас, когда она навещает свою семью, она и ее мама пробуют новые веганские рецепты, и она действительно влюбилась в овощи. «Я никогда раньше не жарила кабачки, но, боже мой, они такие вкусные», — говорит она.

Еще она сократила потребление масла. «Доктор Пасслер научил меня одной уловке: использовать немного масла для начала обжаривания, а затем добавлять овощной бульон, чтобы оно продолжалось. Не могу поверить, насколько это просто и вкусно ».

Она добавляет: «Честно говоря, это действительно изменило мою жизнь».

Я диетолог, который делает покупки в Costco за 2 — вещи, которые я всегда покупаю

• Как диетолог, я покупаю определенные складки оптом, чтобы иметь при себе легкую и полезную еду.
• Орехи и палео-батончики — отличные закуски, которые я всегда хочу иметь под рукой.
• Я часто покупаю источники белка, такие как консервированная фасоль, курица и яйца.
• Посетите домашнюю страницу Insider, чтобы узнать больше.

Когда я получил членство в Costco четыре года назад, это казалось немного глупым — я живу в городской квартире на двоих без дополнительного туалета для хранения 36 рулонов

туалетная бумага
или морозильная камера в подвале, чтобы запастись мороженым.

Но по мере того, как я получил степень магистра наук в области питания и узнал о важности каждого микронутриента, я начал ценить наличие основных продуктов, на которые я мог положиться при регулярном питании, поскольку я всегда ищу способы есть больше фруктов. овощи, цельнозерновые и нежирные белки.

Вот некоторые продукты, которые я часто ем и покупаю оптом в Costco:

Яйца — универсальный продукт завтрака в моем доме

Я люблю покупать яйца от кур свободного выгула с омега-3.Кэндис Нельсон для Insider

Яйца такие универсальные, и мы съедаем тонну в моем доме, так как мы большие поклонники буррито на завтрак. Я смешиваю их с луком и перцем, кусочками картофеля или даже с квашеной капустой, когда захочу все перемешать.

Этот ингредиент является хорошим источником витамина B12, а также содержит все девять незаменимых аминокислот, что означает, что он считается полноценным белком.

Я не ем много рыбы, поэтому мне нравится, что это яйца омега-3, то есть цыплята, которые их откладывали, питались семенами льна или другими источниками жирных кислот. Эти яйца содержат больше полезных для сердца жиров, чем традиционный вариант.

Мандарины — отличный источник витамина С, который не портится слишком быстро

Некоторое время они хранятся в холодильнике.Кэндис Нельсон для Insider

Я не покупаю много продуктов в Costco, потому что они, как правило, портятся, прежде чем мы их все съедим, но я делаю исключение для мандаринов, которые легко очищаются от кожуры, поскольку они хранятся в холодильнике несколько недель.

Каждое утро я беру пригоршню и кладу в вазу с фруктами на прилавке.

Я обычно ем один прямо перед приемом добавки с железом, потому что витамин С помогает увеличить усвоение железа.

Смешанная ореховая паста Costco полезна и проста

Это ореховое масло — отличный источник полезных жиров.

Кэндис Нельсон для Insider

Смешанная ореховая паста Киркланда — мое самое любимое открытие Costco — я рекомендую ее своим клиентам по питанию и использую ее почти каждый день.

Смесь миндаля и кешью с тыквой, чиа и семенами льна делает его легко намазываемым и вкусным основным продуктом даже без соли и сахара.

Жиры являются неотъемлемой частью любой диеты, поэтому до 30% ваших калорий должны поступать из полезных источников, таких как орехи.

Незаменимые и особенно полезные для здоровья сердца жирные кислоты омега-3 часто связаны с жирной рыбой, но орехи и семена также являются хорошими источниками.Было доказано, что употребление горсти орехов несколько раз в неделю снижает риск

сахарный диабет
а также

болезнь сердца
.

Яблоки — отличный полдник

Мне нравится размер этих гала-яблок.Кэндис Нельсон для Insider

Как и апельсины, яблоки остаются в холодильнике, и я считаю, что те, на которых есть персонажи Диснея, идеального размера.

Вытаскивание пары каждый день напоминает мне съесть их в качестве легкой утренней закуски, и хотя я не из тех, кто пропускает сладкое, я обнаруживаю, что фрукты часто вызывают у меня желание.

Я предпочитаю готовить на оливковом масле

Оливковое масло считается полезным для сердца продуктом.Кэндис Нельсон для Insider

Я готовлю большую часть на оливковом масле, поэтому держу его рядом с плитой для легкого доступа.

Оливковое масло полезно для сердца и богато мононенасыщенными жирными кислотами, которые помогают снизить уровень «плохого» холестерина в крови.

Рис с цветной капустой — идеальный способ добавить в свой рацион дополнительные овощи

Иногда я добавляю этот рис с цветной капустой в свои коктейли.Кэндис Нельсон для Insider

Обычно я не советую добавлять овощи в еду для близких, но я кладу их в свою, а рис с цветной капустой — простой способ получить дополнительную порцию.

Мне нравится смешивать рис и альтернативу цветной капусте в равном соотношении, чтобы получить порцию из цельного зерна и добиться знакомой текстуры.

Я также добавлю рис с цветной капустой во фруктовые смузи, так как я не пробую его, но все же получаю порцию овощей.

Цветная капуста в любой форме богата питательными веществами и насыщена клетчаткой и содержит здоровую дозу витаминов C и K, поэтому было доказано, что регулярное потребление потенциально снижает риск сердечных заболеваний и рака.

Замороженные фрукты, особенно черника, удобны и богаты питательными веществами

Я кладу чернику в овсянку, смузи и блины.Кэндис Нельсон для Insider

Costco предлагает хороший выбор замороженных фруктов, а черника — мой любимый продукт, так как они быстро оттаивают, и я люблю перемешивать их с овсянкой несколько дней в неделю, добавлять в смузи или заливать в тесто для блинов.

Черника — один из лучших природных источников антиоксидантов, которые, как было доказано, уменьшают повреждение клеток и ДНК и, в свою очередь, помогают вам выглядеть и чувствовать себя молодыми.Фрукт также снижает риск

высокое кровяное давление
.

Я люблю использовать «Убийственный хлеб Дэйва» для бутербродов и тостов

Мне нравится сочетать этот хлеб с ореховой пастой.Кэндис Нельсон для Insider

Что касается хлеба для сэндвичей, то этот — мой любимый. Он наполнен орехами и семенами, содержит 5 граммов клетчатки и белка.

Я люблю поджарить его, затем намазать сверху ореховой пастой Киркланд и добавить нарезанные бананы.

Однако каждый ломтик содержит 170 мг натрия, и хотя рекомендуемый дневной предел составляет 2300 мг (или около чайной ложки), мне нравится следовать рекомендациям Американской кардиологической ассоциации — 1500 мг или меньше.

Орехи — легкая и сытная закуска, которую можно хранить около

Я также упаковываю эти орехи в качестве закуски, чтобы держать их в сумке.

Кэндис Нельсон для Insider

Я люблю покупать канистры с несолеными несладкими орехами оптом и часто смешиваю сухофрукты с миндалем и кешью.

Их приятно иметь на прилавке в качестве готового полдника, и мне также нравится держать порцию в сумке, чтобы не допустить «вешалки», когда я вдали от дома или в путешествии.

Орехи связаны с понижением уровня ЛПНП — часто называемого «плохим» — холестерином и снижением риска сердечных заболеваний.

Они являются хорошим источником клетчатки, жирных кислот омега-3 и полезны для сердца.

витамин Е
.

Консервированные бобы удобны, и я могу смыть много добавленного натрия

Я особенно люблю нут.

Кэндис Нельсон для Insider

Мы едим много фасоли в моем доме, а мой любимый — нут, который я даже запекаю в шоколадном печенье.

Мне также нравится держать ингредиенты под рукой, чтобы добавлять белок в салат, перемешивать с хумусом и смешивать с супом или чили.

Хотя мне нравится покупать пакеты с сушеной фасолью, я также храню консервы в шкафу, чтобы быстро приготовить ужин.

Фасоль часто консервируется с большим количеством натрия, поэтому покупайте вариант с низким содержанием натрия, когда он доступен. Кроме того, около 40% этого количества можно смыть — просто слейте жидкость, а затем тщательно промойте ингредиент на дуршлаге не менее 10 секунд.

Помимо того, что фасоль является устойчивым источником белка, она богата клетчаткой и снижает риск сердечных заболеваний.

Эти палео-батончики — идеальный перекус на ходу

Каждый батончик содержит 6 граммов белка.Кэндис Нельсон для Insider

Я не придерживаюсь палеодиеты, но мне очень нравятся эти батончики из миндаля, меда и кокоса.

Они обеспечивают 4 из рекомендуемых ежедневно 25-30 граммов клетчатки и 6 граммов белка.

Иногда мне просто нужна закуска, которую я могу бросить в сумку.

Смесь для блинов Kodiak Cakes настраивается

Эта смесь для блинов богата белком.Кэндис Нельсон для Insider

Созданный из 100% цельного зерна, мне нравится, что этот микс можно персонализировать, так как вы можете приготовить его с банановым пюре, йогуртом или молоком, чтобы отрегулировать уровень протеина.

Вы также можете использовать его для приготовления блинов, вафель, печенья и кексов. Мне нравится печь кексы с этой смесью и сушеной клюквой, а затем замораживать остатки на случай, если у меня возникнет желание.

Тилапия — доступная рыба с мягким вкусом

Тилапия — более доступный вариант морепродуктов.

Кэндис Нельсон для Insider

Тилапия — это богатая белком экологически чистая белая рыба с низким углеродным следом, а также хороший источник жирных кислот омега-3.

Если вы любите поднимать тяжести в тренажерном зале, тилапия может быть здоровым источником белка, восстанавливающего мышцы, без большого количества калорий из углеводов и жиров.

Одна из самых дешевых рыб, тилапия, имеет мягкий вкус, который впитывает аромат и хорошо сочетается с манго или ананасовой сальсой, поэтому я предпочитаю держать ее под рукой для тако.

Я замораживаю куриные грудки для легких обедов

Курица — нежирный белок.Кэндис Нельсон для Insider

Куриные грудки отлично подходят для быстрого приготовления обеда в морозильной камере.

Салат тако — мое обычное блюдо, поэтому я посыпаю грудку приправами, затем жарь на гриле и шинкую, посыпая все это салатом, помидорами, черной фасолью, сыром Котия и авокадо.

Это нравится публике, потому что каждый может добавить то, что ему нравится, а у моей семьи из двух человек обычно достаточно еды на обед на следующий день.

Курица — нежирный белок, богатый железом и витаминами B6 и B12.

Макароны и сыр Бичер отлично сочетаются с брокколи

Я обязательно получаю удовольствие от таких продуктов, как макароны и сыр.Кэндис Нельсон для Insider

Я не ем много молочных продуктов, но когда ем, то предпочитаю их в виде сыра.

Люди часто удивляются тому, что как диетолог я ем пиццу, макароны с сыром и печенье, но я не верю в отказ от себя. Жизнь предназначена для наслаждения, и для меня это означает есть сыр.

Я люблю жарить вместе с ней брокколи, потому что лучший способ есть овощи — это еще и сыр.

Щелкните, чтобы продолжить чтение дневников Costco, подобных этому.

Диетолог поделится, что лучше всего заказать в Starbucks — и что пропустить.

Собираетесь ли вы за приключениями или просто путешествуете по городу, вы можете быть уверены, что по дороге встретите Starbucks. Приятно осознавать, что вы можете рассчитывать на что-нибудь полезное, где бы вы ни находились.В этом вся прелесть Starbucks. Тем не менее, есть некоторые пункты меню, которые вы можете пропустить. Вот лучшие блюда, которые можно поесть в Starbucks, и несколько блюд, которые вы бы хотели есть реже.

Связанные

Что делает здоровую еду в Starbucks?

Блюда в ресторанах обычно содержат больше натрия и насыщенных жиров и меньше овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов по сравнению с блюдами, которые едят дома. Но поскольку мы все время от времени едим вне дома, вот несколько разумных целей, которые следует учитывать при питании в Starbucks:

• В еде должна быть как минимум порция овощей или фруктов, а в идеале — даже больше.
• Блюда и закуски, содержащие злаки, включают цельнозерновые продукты, предпочтительно в качестве основного зернового ингредиента.
• Содержание натрия составляет 800 миллиграммов или меньше — чуть больше трети от максимального суточного потребления.

Сопутствующие товары

Что заказать в Starbucks

Если вы голодны, есть несколько полезных блюд.

Горячий завтрак

Обертка со шпинатом, фетой и яичным белком

Конечно, в этом предложении немного больше натрия, чем мы планируем, но за обертку преимущественно из цельнозернового зерна в нем начисляются баллы.Он также содержит комбинацию клетчатки и белка, включая 20 граммов последнего. Хотя это блюдо содержит овощи, его, вероятно, недостаточно, чтобы считать его полной порцией. Тем не менее, некоторые лучше, чем ничего. И вы можете взять банан с прилавка, чтобы увеличить потребление продуктов.

Сэндвич с беконом, чеддером и яичным белком с индейкой

Бекон с индейкой — это обработанное мясо, поэтому он может быть не лучшим выбором для обычных завтраков. Но если вы выбираете между этим и одним из других бутербродов для завтрака, этот сэмми — лучший вариант, потому что в нем меньше натрия и больше цельного зерна, чем в других.К тому же 17 граммов протеина насытят. Добавьте к нему чашку с фруктами или банан, чтобы получить немного продуктов.

Классическая овсяная каша

Этот вариант меню — прекрасная альтернатива приготовлению овсянки дома вдали от дома. В его состав входят сухофрукты и орехи, которые вместе с овсом содержат 4 грамма клетчатки и 5 граммов белка, чтобы наполнить ваш живот. В нем также есть коричневый сахар, который вы можете пропустить или добавить умеренно. Если у вас более сильный аппетит, съешьте немного дополнительных орехов и фруктов с овсяными хлопьями.

Сопутствующие товары

Обед

Чаша с курицей и киноа с черной фасолью

Это блюдо соответствует требованиям для овощей, но превышает наш целевой уровень натрия. Этого и следовало ожидать, когда ели вне дома. Тем не менее, мы любим комбинацию из курицы без антибиотиков и растительного белка, которая в совокупности обеспечивает 27 граммов этого питательного вещества. Чаша также содержит впечатляющие 9 граммов клетчатки.

Коробка с протеином из нута и авокадо

Натрий менее 800 мг? Проверять.Порция овощей? Проверять. Приятно найти блюдо, которое соответствует этим целевым показателям для здоровья и содержит 13 граммов клетчатки и 15 граммов белка. Эта коробка, вероятно, достаточно наполнена для умеренного аппетита, но если у вас повышенный аппетит, поставьте рядом чашку с фруктами.

Коробка с жареным цыпленком и протеином хумусом

Вот еще одно блюдо, которое соответствует нашему предельному содержанию натрия и требованиям к овощам. Небольшая придирка: наан готовится из очищенных зерен (другими словами, из переработанной белой муки).Однако из этого ланч-бокса вы все равно получите 7 граммов клетчатки. Если вы хотите гарнир, попробуйте чашку для фруктов или банан.

Закуски

Чашка для йогурта Siggi, ваниль

Этот слегка подслащенный йогурт содержит 15 граммов протеина и всего 110 калорий. Съешьте его с фруктовым салатом для более сытной закуски или легкого завтрака. Если вы готовите из него еду, купите и орехи. Дополнительный хруст сделает вашу еду более сытной, с большим количеством клетчатки и полезных жиров.

Классический миндаль марки Squirrel

Этот миндаль в рукаве содержит больше орехов, чем стандартная порция, но вы можете отложить половину на потом и сочетать миндаль с любым из вариантов фруктов.Около 80 процентов американцев не удовлетворяют свои потребности во фруктах, но, поскольку у Starbucks есть как минимум три разных сорта, их легко съесть с закусками.

Сопутствующие товары

Что пропустить в Starbucks (или расслабиться)

Хотя в меню Starbucks есть много полезных для здоровья блюд, есть, конечно, и менее полезные. Когда вы регулярно едите цельные питательные продукты, особенно растительные, такие как овощи, фрукты, орехи, семена, бобы, чечевицу и цельнозерновые продукты, сладкое лакомство или рогалик из белого хлеба не имеет большого значения.Однако, если в большинстве ваших блюд много добавленного сахара и рафинированного зерна и мало цельнозерновых продуктов, это потенциально может привести к проблемам со здоровьем в будущем. Так что ешьте эти варианты меню реже, но когда вы их все же едите, оставайтесь в присутствии, наслаждаясь ими, и переходите к более здоровым блюдам при следующем приеме пищи или перекусе.

Напитки

Сам по себе кофе является богатым антиоксидантами напитком, который помогает вам чувствовать себя бодрым и сосредоточенным. Однако многие надстройки, в том числе растительное молоко, сильно подслащены, поэтому ваш кофейный напиток может быть ближе к десерту, чем к легкому подъему настроения.Как правило, лучше избегать этих напитков, поскольку они могут быстро приблизить или превысить рекомендуемые дневные нормы сахара в 25 граммов в день для женщин и 36 граммов в день для мужчин. Показательный пример: медово-миндальное молоко Flat White содержит 24 грамма сахара. Cinnamon Dolce Latte содержит 40 граммов сахара. А в пироге «Фраппучино с клубничной воронкой» содержится 51 грамм сахара. Для сравнения: шоколадное печенье в Starbucks содержит 31 грамм сахара.

Хлебобулочные изделия

Безусловно, выпечка кое-где может быть частью здорового питания.Но если выпечка Starbucks — это ежедневный завтрак или закуска, это, вероятно, привычка, на которую стоит обратить внимание. Рафинированные зерна и добавленный сахар не насыщают вас, поэтому вы проголодаетесь вскоре после еды. Продукты, содержащие эти углеводы, также требуют меньше энергии и внимания. Эти ингредиенты также связаны с воспалением, которое может вызвать проблемы со здоровьем, от рака до болезни Альцгеймера.

Это, наверное, очевидно, но маленькие порции лакомств предпочтительнее больших.Например, Birthday Cake Pop содержит 170 калорий и 18 граммов сахара по сравнению с 480-калорийным шоколадным пирожным с 37 граммами сахара. Если хотите, чтобы сладкое лакомство было еще более сдержанным, попробуйте Rip Van Wafel из ассортимента упакованных закусок. Согласно веб-сайту Starbucks, в нем 8 граммов сахара. Еще один вариант — ванильное бискотти с миндалем, с разумным содержанием сахара 10 граммов.

3 травы для здоровья сердца, по мнению диетолога

Хотя здоровое питание и движения, безусловно, не могут решить все проблемы со здоровьем, это мощный дуэт, когда речь идет о здоровье сердца.Кардиологи регулярно проповедуют, что болезнь сердца — убийцу номер один в США — в значительной степени можно предотвратить.

Каждый раз, когда вы сознательно пытаетесь насытиться такими продуктами, как рыба, овощи, фрукты, орехи и цельнозерновые продукты, вы делаете шаг к защите своего сердца. Но могут помочь не только главные ингредиенты на вашей тарелке; вспомогательные травы тоже могут сыграть свою роль. В своей новой книге Радикальное долголетие: мощный план по развитию мозга, укреплению тела и обращению вспять симптомов старения (25 долларов) сертифицированный диетолог Энн Луиза Гиттлман, доктор философии, ЦНС, (ей 70 лет, и она здорова В частности, она выделяет три травы, которые она любит регулярно использовать для здоровья сердца.(Технически это две травы и специя, но все они получены из растений и их легко включить в свой рацион.)

3 травы для здоровья сердца, по словам сертифицированного диетолога

1. Чеснок

Чеснок — это не просто сытный аромата; Доктор Гиттлман говорит, что он также полезен для сердца. «Чеснок содержит широкий спектр микроэлементов, включая медь, железо, цинк, магний, германий и особенно селен», — говорит доктор Гиттлман. «Кроме того, он содержит соединения серы, витамины А и С, клетчатку и различные аминокислоты.В целом чеснок содержит более 100 биологически полезных химических веществ ». Да, все это в специях, которые у вас уже есть в кладовой.

Когда дело доходит до здоровья сердца, доктор Гиттлман говорит, что чеснок помогает предотвратить образование тромбов и снижает уровень холестерина.

Истории по теме

«Мой любимый способ готовить с чесноком — использовать гранулированный чеснок. Я использую его почти во всем, что готовлю, — говорит доктор Гиттлман. Она использует чеснок в домашних заправках для салатов, соусах и маринадах, чтобы приправить курицу, красное мясо и тофу, а также посыпать свои овощи.«Со свежим чесноком чем мельче отбивная, тем сильнее вкус», — говорит она. «Чтобы придать еде легкий ароматный аромат чеснока, используйте цельные целые зубчики чеснока. Тонкие ломтики дают больше, чем намек на чеснок ». Хотите, чтобы чеснок был еще крепче? Доктор Гиттлман советует измельчить его или раздавить гвоздику до состояния кашицы.

Посмотрите видео ниже, чтобы узнать больше о пользе чеснока для здоровья:

2. Кайенский перец

Еще одна трава Dr.Гиттлман регулярно готовит для вкуса и здоровья кайенского перца, который, по ее словам, богат антиоксидантами. «Кайенский перец богат витаминами C, B, A и E, а также содержит кальций, фосфор и железо», — говорит она. «Кайенский перец, один из богатейших источников витамина Е, помогает сохранить сердце здоровым и сильным». Витамин Е напрямую связан со снижением риска сердечных заболеваний, а поскольку кайенский перец богат питательными веществами, это одна из основных причин, почему он так полезен для сердца.

Кайенский перец — одна из самых жарких на вкус кладовых трав, и доктор Гиттлман говорит, что это тоже делает его отличным средством для здоровья сердца. «Как может подтвердить большинство из нас, кайенский перец — потогонное средство, также известное как пряность, вызывающая пот. Его горячность обусловлена ​​высокой концентрацией стручкового перца, вещества, которое на протяжении веков разжигало кровообращение », — говорит она. «Именно стручковый перец дает кайенскому кайену силу для эффективного перекачивания крови, стимулирует обмен веществ в организме и помогает очищать артерии от жира.И используемый как местное средство, стручковый перец останавливает боль прямо на ходу ».

Кайенский перец прекрасно сочетается с овощами, но доктор Гиттлман любит добавлять его в кофе. Поговорим об утреннем пинке!

3. Боярышник

Боярышник менее известен, чем чеснок и кайенский перец, но доктор Гиттлман настоятельно рекомендует добавить его в список полезных для сердца. На самом деле, она говорит, что это лекарство номер один для здоровья сердца. «Он содержит мощные антиоксиданты как в его цветах, так и в листьях, и он поддерживает ваше сердце множеством различных способов, в первую очередь за счет уменьшения воспаления», — говорит она.

Доктор Гиттлман говорит, что боярышник впервые был использован в первом веке для лечения сердечных заболеваний и для укрепления сердечной мышцы. «Благодаря своему антиоксидантному профилю боярышник помогает снизить уровень холестерина, препятствует образованию зубного налета, снижает кровяное давление и расширяет коронарные сосуды, что улучшает кровоток и увеличивает кровоснабжение сердца», — говорит она.

По словам доктора Гиттлмана, хороший способ употреблять боярышник — это пить его в виде чая. Если вы не можете найти чай из боярышника в ближайшем к вам магазине, вы можете купить его в Интернете у таких брендов, как MagJo Naturals (10 долларов США), Traditional Medicinals (29 долларов США за упаковку из шести штук) и Alvita (9 долларов США).

Конечно, эти травы для здоровья сердца — лишь часть уравнения; по-прежнему важно есть богатую питательными веществами пищу и регулярно работать в течение дня. Но когда все эти элементы объединяются, защиты вашего сердца становится намного меньше, загадочных . Кроме того, они добавят изюминки и в вашу жизнь — это беспроигрышный вариант!

Привет! Вы похожи на человека, который любит бесплатные тренировки, скидки на культовые велнес-бренды и эксклюзивный контент Well + Good.Подпишитесь на Well +, наше онлайн-сообщество посвященных здоровью людей, и мгновенно получите свои награды.

Нужна альтернатива кофе? Это одобренные диетологами

для любителей кофеина, отводите глаза. Растущий хор экспертов предполагает, что, хотя это может разбудить вас, ваша привычка к утреннему кофе, возможно, не стоит сохранять. (Проследите за мелодией вашего Venti latte, выливаемого в канализацию.) Честно говоря, кофе имеет массу преимуществ для здоровья — витамины! минералы! антиоксиданты! — но некоторые люди более чувствительны к содержанию кофеина и кислотности, чем другие.Итак, как вы узнаете, выиграете ли вы от перехода на A.M. альтернатива кофе?

«Если кофе вызывает расстройство желудка или нервную дрожь, можно найти лучший вариант», — говорит зарегистрированный диетолог Кери Ганс. А если вы добавляете в кофе сладкие сиропы, чтобы замаскировать его вкус, Ганс рекомендует переключиться на более здоровый вариант для ежедневного употребления.

Кроме того, кофе обладает мочегонным действием. Это означает, что он может еще больше обезвожить ваше и без того жаждущее тело первым делом с утра, поэтому, возможно, вы чувствуете себя разбитым даже после утренней чашки Джо.Но, к счастью, кофе — не единственный утренний напиток, доступный в 21 веке, и найти полезную, потенциально более вкусную замену может быть не так сложно, как вы можете себе представить.

Истории по теме

Здесь диетологи делятся своими альтернативами кофе для любой переносимости кофеина и любого бюджета.

Для кофеина без дрожи: Матча или зеленый чай.

«Чай Матча — отличный вариант, если кофеин из кофе вызывает у вас немного нервозности», — говорит Ганс.По ее словам, все зеленые чаи, включая матча, содержат аминокислоту под названием l-теанин, которая помогает свести на нет нежелательные эффекты кофеина. (Подумайте о тревоге, учащенном сердцебиении или бессоннице.) Кроме того, матча обычно готовят в стиле латте, что придает ему богатую текстуру и вкус, которых так жаждут многие бывшие любители кофе. Считаете вкус матча слишком травянистым? Клаудиа Томпсон, доктор философии, доктор медицинских наук и представитель Zenwise рекомендует добавлять немного порошка матча в другой напиток, например, в смузи.

Если вы не можете найти матча в своем продуктовом магазине, более широкая семья зеленого чая также является отличной альтернативой кофе. «Зеленый чай богат полифенолами, которые являются естественными соединениями, которые борются с воспалениями», — говорит консультант по питанию Freshbit Лорен Минхен, магистр здравоохранения, RDN, CDN. «[Он также содержит] ЭКГК, мощный антиоксидант, который предотвращает повреждение клеток, замедляет старение и снижает риск различных заболеваний».

Если вы предпочитаете утренние напитки со льдом, Sound предлагает восхитительный газированный зеленый чай, который может оживить ваш день без добавления сахара или чего-либо синтетического.

Для мягкого вкуса (и легкого попадания кофеина): Белый чай

Минхен также рекомендует белый чай из-за его антиоксидантов и полифенолов, которые помогают бороться с воспалениями и преждевременным старением. «Как и зеленый чай, белый чай укрепляет здоровье сердца, уменьшая воспаление и снижая уровень холестерина ЛПНП», — говорит она. Белый чай также полезен для здоровья костей и контроля уровня сахара в крови, а благодаря своему светлому цвету он не оставляет пятен на зубах, как кофе или черный чай.

Для успокаивающего желудка чая без кофеина: чай ройбуш.

Если вы хотите полностью отказаться от кофеина, Минхен ручается за чай ройбуш — травяной чай, богатый антиоксидантами.Она отмечает, что чай ройбуш — «отличный выбор для тех, кто хочет избегать применения щавелевой кислоты или оксалатов из-за камней в почках», и что чай является «естественным ингибитором АПФ, что является отличной новостью для тех, кто страдает высоким кровяным давлением. ” Также известно, что чай ройбуш помогает успокоить желудок, что делает его хорошей альтернативой кофе для тех, кто борется с утренней тошнотой.

Для перехода от кофе: кофе с грибами.

Если вы хотите избежать головных болей и усталости, которые могут возникнуть при отказе от кофе с холодной индейкой, кофе с грибами — хорошая ступенька к жизни без кофе или без него.Не волнуйтесь: грибной кофе не похож на грибы. Скорее, он очень напоминает вкус обычного кофе, но во многих случаях с меньшим содержанием кофеина. «Грибной кофе делают из лекарственных грибов, которые, как известно, обладают адаптогенными свойствами», — говорит Ганс. «Адаптогены могут помочь защитить наш организм от воздействия стресса». Taika — это бренд, выпускающий собственную смесь грибного кофе, приготовленную из восстанавливающего рейши, акцентирующей внимание на львиной гриве и бодрящих грибов кордицепса.

Для простой и доступной альтернативы кофе: теплая вода с лимоном

Основной продукт аюрведической медицины — теплая вода с добавлением лимона, как говорят, помогает наполнить пищеварительный тракт на весь день.К тому же, говорит Ганс, это отличный источник гидратации — то, что нам всем нужно по утрам. Правильная гидратация, в свою очередь, может помочь предотвратить усталость, туман в мозгу и головные боли — все, что мы ищем в кофе, — а также предотвратить скованность суставов и мышц, а также сухость кожи. Неплохо для того, что на подготовку уходит всего несколько секунд (и несколько центов).

На порцию (или три) овощей перед завтраком: зеленый сок.

Если вы хотите добавить в свой утренний распорядок еще несколько фруктов и овощей, доктор Х.Томпсон рекомендует бодрящий зеленый смузи или зеленые соки. «[Они] могут быть отличной альтернативой, так как вы можете добавить ежедневную порцию или две шпината или другой зелени, не влияя на вкус», — говорит она. Вы можете приготовить сок дома самостоятельно, используя соковыжималку с медленным питанием, такую ​​как Hurom h300, которая помогает извлекать все питательные вещества из фруктов и овощей. Предпочитаете заправляться утренним смузи? Все, что вам нужно, это высокоскоростной блендер и ваши любимые продукты, и у вас есть альтернатива кофе, который можно использовать как завтрак.