Содержание жиров в мясе
Категория продуктов
Все продукты
Мясо
Мясо убойных животных
Мясо диких животных (дичь)
Субпродукты
Мясо птицы (и субпродукты)
Рыба
Морепродукты (все категории)
Моллюски
Ракообразные (раки, крабы, креветки)
Морские водоросли
Яйца, яичные продукты
Молоко и молочные продукты (все категории)
Сыры
Молоко и кисломолочные продукты
Творог
Другие продукты из молока
Соя и соевые продукты
Овощи и овощные продукты
Клубнеплоды
Корнеплоды
Капустные (овощи)
Салатные (овощи)
Пряные (овощи)
Луковичные (овощи)
Паслёновые
Бахчевые
Бобовые
Зерновые (овощи)
Десертные (овощи)
Зелень, травы, листья, салаты
Фрукты, ягоды, сухофрукты
Грибы
Жиры, масла
Сало, животный жир
Растительные масла
Орехи
Крупы, злаки
Семена
Специи, пряности
Мука, продукты из муки
Мука и отруби, крахмал
Хлеб, лепёшки и др.
Макароны, лапша (паста)
Сладости, кондитерские изделия
Фастфуд
Напитки, соки (все категории)
Фруктовые соки и нектары
Алкогольные напитки
Напитки (безалкогольные напитки)
Пророщенные семена
Вегетарианские продукты
Веганские продукты (без яиц и молока)
Продукты для сыроедения
Фрукты и овощи
Продукты растительного происхождения
Продукты животного происхождения
Высокобелковые продукты
Содержание нутриента
ВодаБелкиЖирыУглеводыСахараГлюкозаФруктозаГалактозаСахарозаМальтозаЛактозаКрахмалКлетчаткаЗолаКалорииКальцийЖелезоМагнийФосфорКалийНатрийЦинкМедьМарганецСеленФторВитамин AБета-каротинАльфа-каротинВитамин DВитамин D2Витамин D3Витамин EВитамин KВитамин CВитамин B1Витамин B2Витамин B3Витамин B4Витамин B5Витамин B6Витамин B9Витамин B12ТриптофанТреонинИзолейцинЛейцинЛизинМетионинЦистинФенилаланинТирозинВалинАргининГистидинАланинАспарагиноваяГлутаминоваяГлицинПролинСеринСуммарно все насыщенные жирные кислотыМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Капроновая кислота (6:0)Каприловая кислота (8:0)Каприновая кислота (10:0)Лауриновая кислота (12:0)Миристиновая кислота (14:0)Пальмитиновая кислота (16:0)Стеариновая кислота (18:0)Арахиновая кислота (20:0)Бегеновая кислота (22:0)Лигноцериновая кислота (24:0)Суммарно все мононенасыщенные жирные кислотыПальмитолеиновая к-та (16:1)Олеиновая кислота (18:1)Гадолиновая кислота (20:1)Эруковая кислота (22:1)Нервоновая кислота (24:1)Суммарно все полиненасыщенные жирные кислотыЛинолевая кислота (18:2)Линоленовая кислота (18:3)Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Холестерин (холестерол)Фитостерины (фитостеролы)СтигмастеролКампестеролБета-ситостерин (бета-ситостерол)Всего трансжировТрансжиры (моноеновые)Трансжиры (полиеновые)BCAAКреатинАлкогольКофеинТеобромин
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал |
|---|---|---|---|---|
| Азу | 11.9 | 14.2 | 10.2 | 214 |
| Антрекот | 27.3 | 31.2 | 1.7 | 396 |
| Бараний фарш | 17 | 23 | 282 | |
| Баранина (лопатка) | 15.6 | 25 | 0 | 284 |
| Баранина (окорок) | 18 | 18 | 0 | 232 |
| Баранина (печень) | 18.7 | 2.9 | 0 | 101 |
| Баранина (почки) | 13.6 | 2.5 | 0 | 77 |
| Баранина (сердце) | 13.5 | 2.5 | 0 | 82 |
| Баранина (язык) | 12.6 | 16.1 | 0 | 195 |
| Баранина вареная | 24.6 | 21.4 | 0 | 291 |
| Баранина жареная | 20 | 24 | 0 | 320 |
| Баранина тушеная | 20 | 20.9 | 0 | 268 |
| Бастурма турецкая | 14.8 | 20.1 | 240 | |
| Бекон | 23 | 45 | 0 | 500 |
| Бефстроганов | 21.9 | 27.4 | 5.7 | 355 |
| Бифштекс | 27.8 | 29.6 | 1.7 | 384 |
| Буженина вареная | 16.4 | 18.3 | 1 | 233 |
| Буйволятина | 19 | 13.2 | 194 | |
| Буйволятина вареная | 30 | 17.4 | 276 | |
| Буйволятина жареная | 33.4 | 23.2 | 342 | |
| Буйволятина тушеная | 24.4 | 16.9 | 250 | |
| Верблюжатина | 18.9 | 9.4 | 160 | |
| Верблюжатина вареная | 29.8 | 12.4 | 230 | |
| Верблюжатина жареная | 33.3 | 16.5 | 281 | |
| Верблюжатина тушеная | 24.3 | 12.1 | 205 | |
| Ветчина | 14 | 24 | 0 | 270 |
| Ветчина в форме | 22.6 | 20.9 | 0 | 278 |
| Ветчина из индейки обезжиренная | 15 | 1 | 2 | 77 |
| Глухарь | 18 | 20 | 0.5 | 254 |
| Говядина | 18.9 | 12.4 | 0 | 187 |
| Говядина (вымя) | 12.3 | 13.7 | 0 | 173 |
| Говядина (вырезка) | 18.6 | 16 | 218 | |
| Говядина (грудинка копченая) | 7.6 | 66.8 | 0 | 632 |
| Говядина (грудинка копчено-вареная) | 10 | 55 | 0 | 540 |
| Говядина (грудинка) | 19.3 | 15.7 | 0 | 217 |
| Говядина (легкие) | 16.2 | 2.5 | 92 | |
| Говядина (легкие тушеные) | 20.4 | 3.7 | 120 | |
| Говядина (лопаточная часть) | 19.4 | 6.6 | 137 | |
| Говядина (мозги) | 11.7 | 8.6 | 0 | 124 |
| Говядина (пашина) | 18.9 | 16.6 | 225 | |
| Говядина (печень) | 20 | 3.1 | 4 | 125 |
| Говядина (печень жареная) | 22.9 | 10.2 | 3.9 | 199 |
| Говядина (печень нежирная) | 17.4 | 3.1 | 98 | |
| Говядина (покромка) | 18.6 | 16 | 218 | |
| Говядина (почки) | 15.2 | 2.8 | 0 | 86 |
| Говядина (ребра) | 16.3 | 18.7 | 0 | 233 |
| Говядина (сердце) | 16 | 3.5 | 0 | 96 |
| Говядина (тазобедренная часть) | 20.2 | 6.4 | 138 | |
| Говядина (уши) | 25.2 | 2.3 | 122 | |
| Говядина (филейная вырезка) | 20.1 | 3.5 | 0 | 113 |
| Говядина (шейная часть) | 19.4 | 6.4 | 135 | |
| Говядина (язык) | 12.2 | 10.9 | 0 | 146 |
| Говядина (язык вареный) | 23.9 | 15 | 231 | |
| Говядина вареная | 25.8 | 16.8 | 0 | 254 |
| Говядина вареная нежирная | 25.7 | 8.1 | 0.2 | 175 |
| Говядина жареная | 32.7 | 28.1 | 0 | 384 |
| Говядина постная | 22.2 | 7.1 | 158 | |
| Говядина постная жареная | 29 | 9.1 | 206 | |
| Говядина средней жирности | 25 | 20 | 0 | 275 |
| Говядина тушеная | 16.8 | 18.3 | 0 | 232 |
| Говяжий гуляш | 14 | 9.2 | 2.6 | 148 |
| Говяжий фарш | 17.2 | 20 | 254 | |
| Говяжий фарш жирный | 15 | 25 | 293 | |
| Говяжий фарш постный | 18 | 15 | 215 | |
| Гусь вареный | 19.3 | 41.2 | 0 | 447 |
| Гусь жареный | 22.9 | 58.8 | 0 | 620 |
| Дичь | 34 | 6.5 | 200 | |
| Зельц | 12.6 | 32 | 0.5 | 336 |
| Индейка (грудка) | 19.2 | 0.7 | 0 | 84 |
| Индейка (желудки) | 20 | 7 | 143 | |
| Индейка (крылышки) | 16.5 | 11.4 | 0 | 168 |
| Индейка (ножки) | 15.7 | 8.9 | 0 | 142 |
| Индейка (окорочка) | 18.4 | 6.4 | 0 | 131 |
| Индейка (печень) | 19.5 | 22 | 276 | |
| Индейка (сердце) | 16 | 5.1 | 0.4 | 128 |
| Индейка (филе отварное) | 25 | 1 | 130 | |
| Индейка вареная | 25.3 | 10.4 | 0 | 195 |
| Индейка жареная | 28 | 6 | 0 | 165 |
| Индейка фарш | 20 | 8 | 0.5 | 161 |
| Карбонад варено-копченый | 16 | 8 | 135 | |
| Конина | 20.2 | 7 | 187 | |
| Конина вареная | 30.8 | 13 | 240 | |
| Конина жареная | 34.3 | 17.4 | 293 | |
| Конина тушеная | 25 | 12.7 | 214 | |
| Корейка | 13.7 | 36.5 | 384 | |
| Корейка копчено-запеченная | 10.2 | 48.2 | 475 | |
| Корейка свиная б/к | 17 | 25 | 301 | |
| Корейка сырокопченая | 10.5 | 47.4 | 469 | |
| Котлеты из баранины отбивные | 20.6 | 30.6 | 9.1 | 394 |
| Котлеты из баранины рубленые | 13.6 | 14.8 | 12.9 | 240 |
| Котлеты из говядины | 18 | 20 | 0 | 260 |
| Котлеты из говядины рубленые | 14.2 | 11.4 | 13 | 213 |
| Котлеты из индейки | 18.6 | 12.2 | 8.7 | 220 |
| Котлеты из курицы | 18.2 | 10.4 | 13.8 | 222 |
| Котлеты из мяса цыплят рубленые | 15.2 | 13.6 | 13.5 | 238 |
| Котлеты из свинины отбивные | 17.5 | 40.3 | 8.8 | 470 |
| Котлеты из свинины рубленые | 13.6 | 45.7 | 466 | |
| Котлеты из свинины сырые | 27.3 | 13.4 | 238 | |
| Котлеты из телятины | 23 | 31 | 0 | 375 |
| Кролик | 21 | 8 | 0 | 156 |
| Кролик жареный | 25 | 6 | 0 | 155 |
| Куриный рулет | 16 | 26 | 310 | |
| Куриный фарш | 17.4 | 8.1 | 143 | |
| Куриный фарш жирный | 21.3 | 11 | 0.1 | 185 |
| Курица | 16 | 14 | 190 | |
| Курица (грудка) | 21.5 | 1.3 | 0 | 99 |
| Курица (грудка вареная) | 29.8 | 1.8 | 0.5 | 137 |
| Курица (грудка копченая) | 18 | 5 | 117 | |
| Курица (грудка на пару) | 23.6 | 1.9 | 113 | |
| Курица (желудки) | 18.2 | 4.2 | 0.6 | 114 |
| Курица (кожа) | 18 | 15.6 | 0 | 212 |
| Курица (крылышки) | 19.2 | 12.2 | 0 | 186 |
| Курица (окорочка) | 16.8 | 10.2 | 0 | 158 |
| Курица (окорочка копченые) | 10 | 20 | 220 | |
| Курица (печень) | 19.1 | 6.3 | 0.6 | 136 |
| Курица (печень вареная) | 25.9 | 6.2 | 2 | 166 |
| Курица (печень жареная) | 30.8 | 8.9 | 2 | 210 |
| Курица (сердце) | 15.8 | 10.3 | 0.8 | 159 |
| Курица (сердце вареное) | 20 | 10.9 | 1.1 | 182 |
| Курица (филе) | 23.1 | 1.2 | 0 | 110 |
| Курица (филе вареное) | 30.4 | 3.5 | 153 | |
| Курица вареная | 25.2 | 7.4 | 170 | |
| Курица жареная | 26 | 12 | 0 | 210 |
| Куропатка жареная | 29 | 8 | 0 | 250 |
| Лосятина | 21.4 | 1.7 | 101 | |
| Мясо соевое | 52 | 1 | 17.6 | 296 |
| Оленина | 19.5 | 8.5 | 154 | |
| Оленина вареная | 30.8 | 11.2 | 223 | |
| Оленина варено-прессованная | 27 | 2.2 | 148 | |
| Оленина жареная | 34.3 | 15 | 271 | |
| Оленина тушеная | 25 | 10.9 | 198 | |
| Паштет из говяжьей печени | 18.1 | 11.1 | 7 | 177 |
| Паштет мясной | 15 | 11 | 0 | 170 |
| Паштет печеночный говяжий классический | 9.4 | 18.7 | 2.5 | 217 |
| Перепелка | 18 | 18.6 | 0 | 239 |
| Рябчик | 18 | 20 | 0.5 | 254 |
| Сало | 2.4 | 89 | 0 | 797 |
| Свиная рулька со шкурой | 18.6 | 24.7 | 0 | 294 |
| Свинина (грудинка без кости) | 10.1 | 53 | 0 | 510 |
| Свинина (грудинка с костью) | 21 | 10 | 0 | 174 |
| Свинина (край на гриле) | 21 | 35 | 0 | 400 |
| Свинина (легкие) | 14.1 | 2.7 | 85 | |
| Свинина (легкие тушеные) | 16.6 | 3.1 | 99 | |
| Свинина (лопатка) | 16 | 21.7 | 0 | 257 |
| Свинина (нога жареная) | 27 | 20 | 0 | 290 |
| Свинина (окорок) | 18 | 21.3 | 0 | 261 |
| Свинина (отбивные на гриле) | 28 | 24 | 0 | 340 |
| Свинина (ошеек) | 16.1 | 22.8 | 0 | 267 |
| Свинина (печень) | 22 | 3.4 | 2.6 | 130 |
| Свинина (подгрудок) | 7.4 | 67.8 | 0 | 630 |
| Свинина (почки) | 16.8 | 3.8 | 0 | 102 |
| Свинина (ребра) | 15.2 | 29.3 | 0 | 321 |
| Свинина (сердце) | 16.9 | 4.8 | 0 | 165 |
| Свинина (уши) | 21 | 14.1 | 211 | |
| Свинина (шейка) | 13.6 | 31.9 | 343 | |
| Свинина (язык) | 16.5 | 11.1 | 0 | 165 |
| Свинина вареная | 22.6 | 31.6 | 375 | |
| Свинина жареная | 11.4 | 49.3 | 489 | |
| Свинина постная | 19.4 | 7.1 | 160 | |
| Свинина тушеная | 9.8 | 20.3 | 3.2 | 235 |
| Свиной фарш | 17 | 21 | 263 | |
| Субпродукты тушеные | 24 | 8 | 0 | 185 |
| Телятина (легкие) | 16.3 | 2.3 | 90 | |
| Телятина (легкие тушеные) | 18.7 | 2.6 | 104 | |
| Телятина (лопатка) | 19.9 | 2.8 | 0 | 106 |
| Телятина (мякоть) | 20.5 | 2.4 | 0 | 105 |
| Телятина (окорок) | 19.9 | 3.1 | 0 | 108 |
| Телятина (печень) | 19.2 | 3.3 | 4.1 | 124 |
| Телятина отварная | 30.7 | 0.9 | 131 | |
| Тетерев | 18 | 20 | 0.5 | 254 |
| Тефтели свиные | 7 | 10 | 12 | 172 |
| Утка | 13.5 | 28.6 | 0 | 308 |
| Утка вареная | 19.7 | 18.8 | 0 | 248 |
| Утка жареная | 22.6 | 19.5 | 0 | 266 |
| Фазан | 18 | 20 | 0.5 | 254 |
| Хамон | 34.8 | 16.1 | 1.3 | 241 |
| Эскалоп | 19 | 42.8 | 6.8 | 487 |
Калорийность мясо. Химический состав и пищевая ценность.
мясо богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А — 66,7 %, витамином B2 — 16,7 %, холином — 27,2 %, витамином B5 — 21 %, витамином B6 — 37,5 %, витамином B12 — 170 %, витамином H — 12 %, витамином PP — 76,2 %, калием — 22,4 %, магнием — 12,9 %, фосфором — 53,2 %, железом — 35 %, кобальтом — 151,5 %, медью — 39,2 %, молибденом — 36,6 %, хромом — 35,1 %, цинком — 57,2 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность курицы, говядины, свинины и другого мяса и изделий
В данной таблице вы можете узнать сколько калорий в курице, говядине, свинине, индейке и других видах мяса и изделиях из него.
Баранина
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал на 100 г. |
|---|---|---|---|---|
| печень | 18.7 | 2.9 | 0 | 101 |
| сердце | 13.5 | 3.5 | 0 | 85.5 |
| яйца | 13 | 19 | 0.09 | 230 |
Реклама
Говядина
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал на 100 г. |
|---|---|---|---|---|
| антрекот | 29.6 | 11.2 | 0 | 220 |
| бефстроганов | 16.7 | 11.3 | 5.9 | 193 |
| вымя | 12.3 | 13.7 | 0 | 172.5 |
| вырезка | 18.6 | 16 | 0 | 218.4 |
| грудинка | 17 | 17.4 | 0 | 224.6 |
| гуляш | 16.8 | 14.3 | 3.9 | 212 |
| диафрагма | 18.9 | 16.6 | 0 | 225 |
| легкое | 16.2 | 2.5 | 0 | 92 |
| мозги | 10.86 | 10.3 | 1.05 | 143 |
| мраморная | 18 | 10 | 0 | 170 |
| огузок | 20.16 | 7.73 | 0 | 156 |
| оковалок | 22.09 | 4.08 | 0 | 131 |
| печень | 17.9 | 3.7 | 5.3 | 127 |
| почки | 15.2 | 2.8 | 1.9 | 86 |
| ребра | 16.3 | 18.7 | 0 | 233 |
| ромштекс | 24.9 | 11.3 | 8.6 | 237 |
| ростбиф | 26.36 | 6.75 | 0 | 173 |
| рубец | 14.8 | 4.2 | 0 | 97 |
| селезенка | 18.3 | 3 | 0 | 105 |
| сердце | 17.72 | 3.94 | 0.14 | 112 |
| стейк | 19.19 | 15.32 | 0 | 220 |
| стейк из мраморной говядины | 18 | 10 | 0 | 170 |
| тушенка | 14.1 | 17.4 | 0 | 214 |
| филе | 22.78 | 6.43 | 0 | 155 |
| хвост | 19.7 | 6.5 | 0 | 137.3 |
| язык | 16 | 12.1 | 2.2 | 173 |
Индейка
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал на 100 г. |
|---|---|---|---|---|
| бедро | 19.54 | 6.72 | 0 | 144 |
| голень | 19.54 | 6.72 | 0 | 144 |
| грудка | 21.89 | 7.02 | 0 | 157 |
| желудочки | 19.14 | 4.58 | 0 | 118 |
| кожа | 12.71 | 36.91 | 0 | 387 |
| крыло | 20.22 | 12.32 | 0 | 197 |
| окорочок | 19.54 | 6.72 | 0 | 144 |
| печень | 17.84 | 16.36 | 2.26 | 228 |
| сердечки | 17.13 | 4.79 | 0.41 | 113 |
| филе | 13.29 | 15.96 | 0 | 201 |
| шейки | 20.14 | 5.42 | 0 | 135 |
Колбаса
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал на 100 г. |
|---|---|---|---|---|
| баранья | 16 | 19.3 | 0 | 238 |
| брауншвейгская | 27.7 | 42.2 | 0.2 | 491 |
| вареная | 12.8 | 22.2 | 1.5 | 257 |
| вареная докторская | 12.8 | 22.2 | 1.5 | 257 |
| варено-копченая | 20 | 30 | 0 | 350 |
| говяжья | 15 | 11.7 | 0.2 | 165 |
| диетическая | 12.1 | 13.5 | 0 | 170 |
| домашняя | 14.6 | 33 | 0 | 420 |
| домашняя печеночная | 15 | 22 | 0 | 258 |
| зельц | 11.3 | 28.43 | 0.25 | 340.5 |
| из мяса птицы | 7.1 | 36.2 | 1.5 | 223 |
| из оленины | 19.3 | 10.4 | 0 | 170 |
| конская казы | 12 | 65 | 0 | 633 |
| копченая | 13 | 57.3 | 0 | 507 |
| краковская | 16.2 | 44.6 | 0 | 466.2 |
| кровяная | 14 | 32 | 5.16 | 379 |
| куриная | 15.51 | 16.19 | 2.34 | 223 |
| к пиву | 16 | 20 | 0.5 | 244 |
| ливерная | 14.1 | 28.5 | 2.2 | 326 |
| любительская | 12.2 | 28 | 0.1 | 301 |
| молочная | 11.7 | 22.8 | 0.2 | 252 |
| мортаделла | 16.37 | 25.39 | 3.05 | 311 |
| московская | 24.8 | 41.5 | 0 | 472.7 |
| пепперони | 15 | 60 | 0 | 601 |
| сальчичон | 17 | 31 | 1 | 351 |
| салями | 13 | 57 | 0.2 | 566 |
| сервелат | 24 | 40.5 | 0.2 | 461 |
| суджук | 30.3 | 37.9 | 0 | 463 |
| сыровяленая | 9.9 | 63.2 | 0 | 403.4 |
| сырокопченая | 24.8 | 41.5 | 0 | 472.7 |
| чоризо | 24.1 | 38.27 | 1.86 | 455 |
| языковая | 36 | 11 | 0 | 301 |
Курица
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал на 100 г. |
|---|---|---|---|---|
| бедра | 17.27 | 15.25 | 0 | 211 |
| бефстроганов | 14.73 | 2 | 0.4 | 163 |
| бульон | 4.3 | 3.6 | 0.4 | 50.7 |
| голень | 18.8 | 13.9 | 0 | 200.3 |
| головы | 17.3 | 8.3 | 0 | 148 |
| грудка | 23.6 | 1.9 | 0.4 | 113 |
| гузка | 19.5 | 22 | 0 | 276 |
| гуляш | 14.73 | 2 | 0.4 | 163 |
| желудочки | 17.66 | 2.06 | 0 | 94 |
| кожа | 18 | 15.6 | 0 | 212.4 |
| консервированная | 25.3 | 8.1 | 0.9 | 185 |
| копченая | 27.48 | 8.18 | 0.02 | 184 |
| копченая грудка | 27.48 | 8.18 | 0.02 | 184 |
| копченые крылышки | 26.86 | 19.46 | 0 | 290 |
| крылышки | 18.33 | 15.97 | 0 | 222 |
| лапки | 19.4 | 14.6 | 0.2 | 215 |
| маринованные крылышки | 10.26 | 5.92 | 4.45 | 111.14 |
| маринованные ножки | 17 | 14 | 1.7 | 200 |
| маринованное филе | 14.97 | 17.5 | 5.13 | 241.97 |
| наггетсы | 14.97 | 18.07 | 15.67 | 285 |
| ножки | 19.27 | 8.68 | 0 | 161 |
| окорочка | 21.3 | 11 | 0.1 | 184.6 |
| окорочка копченые | 22.93 | 15.7 | 0.02 | 233 |
| печень | 20.4 | 5.9 | 0.73 | 137.6 |
| потроха | 18.28 | 5.18 | 1.42 | 130 |
| рулет | 16.64 | 2.73 | 4.66 | 110 |
| сердечки | 15.8 | 10.3 | 0.9 | 158.9 |
| спинки | 14.05 | 28.74 | 0 | 319 |
| суповой набор | 5.4 | 4.2 | 0.2 | 250 |
| филе | 14.73 | 2 | 0.4 | 163 |
| шейки | 14.07 | 26.24 | 0 | 297 |
| шницель | 27 | 6 | 6 | 189 |
Мясо
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал на 100 г. |
|---|---|---|---|---|
| бизона | 21.62 | 1.84 | 0 | 109 |
| верблюда | 18.9 | 9.4 | 0 | 160.2 |
| вяленое | 46.3 | 4.45 | 0 | 252 |
| глухаря | 18 | 20 | 0.5 | 253.9 |
| голубя | 18.47 | 23.8 | 0 | 294 |
| гуся | 15.2 | 39 | 0 | 412 |
| змеи | 16.4 | 0.3 | 0 | 93 |
| индейки | 19.5 | 22 | 0 | 276 |
| кабана | 21.51 | 3.33 | 0 | 122 |
| копченое | 22.4 | 45.4 | 25 | 337.33 |
| косули | 21.1 | 6 | 0 | 138.4 |
| крокодила | 26 | 0.73 | 0 | 110 |
| кролика | 21.2 | 11 | 0 | 183 |
| куропатки | 18 | 20 | 0.5 | 253.9 |
| лося | 21.4 | 1.7 | 0 | 100.9 |
| медведя | 20.1 | 8.3 | 0 | 155 |
| перепела | 21.76 | 4.53 | 0 | 134 |
| птицы | 21.6 | 12 | 0 | 194 |
| рябчика | 18 | 20 | 0.5 | 254 |
| страуса | 21.7 | 1.2 | 0 | 98 |
| тетерева | 18 | 20 | 0.5 | 253.9 |
| утки | 15.8 | 38 | 0 | 405 |
| фазана | 18 | 20 | 0.5 | 253.9 |
| цесарки | 20.64 | 2.47 | 0 | 110 |
| ягненка | 16.2 | 14.1 | 0 | 191.7 |
Разное
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал на 100 г. |
|---|---|---|---|---|
| бастурма | 14.8 | 20.1 | 0 | 240 |
| бекон | 11.6 | 45.04 | 0.66 | 458 |
| брезаола | 34 | 3.5 | 0.75 | 170.5 |
| буженина | 15 | 50 | 0 | 510 |
| бычьи яйца | 13 | 20 | 0.09 | 230 |
| ветчина | 22.6 | 20.9 | 0 | 278.5 |
| грудинка копченая | 10 | 52.7 | 33.8 | 494 |
| гусиная печень | 15.2 | 39 | 0 | 411.8 |
| дичь | 34 | 6.5 | 0 | 200 |
| каре ягненка | 16.2 | 14.1 | 0 | 191.7 |
| козлятина | 18 | 16 | 0 | 216 |
| конина | 19.5 | 9.9 | 0 | 167.1 |
| консервированная ветчина | 16.06 | 18.83 | 0.26 | 239 |
| консервированные сосиски | 10.5 | 19.4 | 2.6 | 230 |
| копченая утка | 18.99 | 28.35 | 0 | 337 |
| копченое сало | 1.4 | 90 | 0 | 815.6 |
| копченые сосиски | 20.7 | 10.9 | 6.1 | 208 |
| копченый язык | 16 | 16 | 0 | 254 |
| купаты | 16 | 35.7 | 0 | 386 |
| лангет | 15.71 | 11.56 | 0 | 166.88 |
| лягушачьи лапки | 16.4 | 0.3 | 0 | 73 |
| маринованная печень | 14.99 | 4.6 | 3.78 | 128.01 |
| маринованное сало | 0.4 | 7.5 | 1.4 | 74 |
| маринованный замороженный шашлык | 10 | 25 | 0 | 279 |
| маринованный язык | 16 | 16 | 0 | 254 |
| молочный поросенок | 20.6 | 3 | 0 | 109 |
| мясной бульон | 7.4 | 2.6 | 0.2 | 54.1 |
| мясной паштет | 8.68 | 15.53 | 10.64 | 216 |
| мясной рулет | 13.55 | 16.74 | 6.9 | 231.64 |
| мясной хлеб | 12.9 | 21.8 | 1.9 | 256 |
| мясные копчености | 22.4 | 45.4 | 25 | 337.33 |
| мясные фрикадельки | 28.7 | 16 | 1 | 263 |
| нога ягненка | 20.55 | 5.08 | 0 | 134 |
| окорок хамон | 34.75 | 16.1 | 1.31 | 240.8 |
| оленина | 19.5 | 8.5 | 0 | 155 |
| охотничьи колбаски | 25.3 | 40 | 0.3 | 463 |
| панчетта | 1.2 | 3.4 | 5.6 | 60 |
| пармская ветчина | 24.4 | 22.5 | 0.1 | 300 |
| паштет из печени | 11.6 | 28.1 | 3.4 | 301 |
| паштет фуа-гра | 11.4 | 43.84 | 4.67 | 462 |
| печень кролика | 19 | 10 | 0 | 166 |
| печень утиная | 15.8 | 38 | 0 | 405.2 |
| почки кролика | 12.5 | 1.8 | 0 | 66.2 |
| прошутто | 22.6 | 20.9 | 0 | 278.5 |
| птица бекас | 17.45 | 15.5 | 0 | 215 |
| птица вальдшнеп | 21.6 | 12 | 0 | 194 |
| птица кулик | 18 | 12 | 0 | 242 |
| сало лардо | 1.4 | 92.8 | 0 | 840.8 |
| сальсичча | 26 | 30 | 0.1 | 374 |
| сальтисон | 13 | 17 | 0 | 209 |
| седло ягненка | 16.2 | 14.1 | 0 | 191.7 |
| соленое сало | 1.4 | 90 | 0 | 815.6 |
| сосиски венские | 12.22 | 26.17 | 0.77 | 294.08 |
| сосиски молочные | 11 | 23.9 | 0.4 | 261 |
| телятина | 19.7 | 2 | 0 | 96.8 |
| улитка виноградная | 16.1 | 1.4 | 2 | 90 |
| цыпленок | 17.6 | 12.3 | 0.4 | 183 |
| цыплята бройлеры | 18.7 | 16.1 | 0 | 220 |
| цыплята корнишоны | 18.7 | 7 | 0.5 | 139.7 |
| шпикачки | 10 | 33 | 0 | 337 |
| щековина копченая | 9.1 | 66.6 | 0.5 | 625.4 |
| язык консервированный | 16 | 16 | 0 | 207 |
Свинина
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал на 100 г. |
|---|---|---|---|---|
| антрекот | 28.57 | 9.8 | 0 | 210 |
| балык | 15.4 | 24.9 | 0 | 286 |
| бефстроганов | 19.4 | 7.1 | 0 | 142 |
| вырезка | 19.4 | 7.1 | 0 | 142 |
| голова | 18 | 16 | 0 | 216 |
| грудинка | 9.34 | 53.01 | 0 | 518 |
| гуляш | 13.1 | 29.4 | 3.9 | 333 |
| диафрагма | 18.56 | 13.24 | 0 | 199 |
| желудок | 16.85 | 10.14 | 0 | 155 |
| зельц | 12.6 | 32 | 0.5 | 336 |
| карбонад | 16 | 8 | 0 | 135 |
| копченые уши | 17 | 11 | 0 | 167 |
| копченый окорок | 15 | 50 | 0 | 510 |
| корейка | 13.7 | 36.5 | 0 | 384 |
| легкое | 14.08 | 2.72 | 0 | 85 |
| маринованные ребрышки | 13.26 | 27.22 | 1.03 | 299.44 |
| ноги | 18 | 16 | 0 | 216 |
| окорок | 15 | 30.3 | 0 | 332.7 |
| печень | 18.8 | 3.8 | 4.7 | 109 |
| почки | 16.46 | 3.25 | 0 | 100 |
| ребрышки копченые | 10 | 52.7 | 0 | 514 |
| рулька | 15 | 30.3 | 0 | 332.7 |
| сардельки | 10.1 | 31.6 | 1.8 | 322 |
| селезенка | 17.86 | 2.59 | 0 | 100 |
| сердце | 17.27 | 4.36 | 1.33 | 118 |
| сосиски | 11.8 | 30.8 | 0 | 324.4 |
| стейк | 21.64 | 3.39 | 0 | 123 |
| тушенка | 13 | 35 | 0 | 367 |
| уши | 22.45 | 15.1 | 0.6 | 230 |
| филе | 20.57 | 6.31 | 0 | 145 |
| хвосты | 17.75 | 33.5 | 0 | 378 |
| шея | 13.6 | 31.9 | 0 | 343 |
| шкура | 18 | 16 | 0 | 216 |
| шницель | 19 | 32.2 | 8.8 | 403 |
| шпик (сало) | 1.4 | 92.8 | 0 | 840.8 |
| щековина | 6.38 | 69.61 | 0 | 494 |
| эскалоп | 18.1 | 32.3 | 0 | 363 |
| язык | 15.9 | 16 | 2.1 | 208 |
| яйца | 13 | 19 | 0.09 | 230 |
Фарш
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал на 100 г. |
|---|---|---|---|---|
| бараний | 17 | 23 | 0 | 282 |
| говяжий | 15.76 | 25 | 0 | 293 |
| из кролика | 19.45 | 7.37 | 0.72 | 146.61 |
| из мяса индейки | 21.6 | 12 | 0 | 194 |
| колбасный | 12.3 | 32.4 | 2.9 | 351.7 |
| консервированный | 15 | 15.6 | 0 | 200 |
| котлетный | 12.54 | 9.87 | 7.86 | 169.94 |
| куриный | 17.44 | 8.1 | 0.04 | 143 |
| мясной | 12.3 | 32.4 | 2.9 | 351.7 |
| постный | 25.54 | 17.67 | 0 | 269 |
| свиной | 15.41 | 17.18 | 0 | 221 |
| соевый | 45 | 2 | 14.5 | 270 |
| Продукт | Количество | Энергетическая ценность (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| Баранина отварная | 100 г | 243 | 22,0 | 17,2 | 0,0 |
| Баранина тушеная, консерва | 100 г | 191 | 17,4 | 13,4 | 0,2 |
| Баранина, лопатка | 100 г | 284 | 15,6 | 25,0 | 0,0 |
| Баранина, окорок | 100 г | 232 | 18,0 | 18,0 | 0,0 |
| Бефстроганов | 100 г | 220 | 19,5 | 14,3 | 3,7 |
| Биточки говяжьи паровые | 100 г | 194 | 14,0 | 11,6 | 8,2 |
| Бифштекс говяжий | 100 г | 214 | 28,8 | 11,0 | 0,0 |
| Ветчина особая, консерва | 100 г | 126 | 17,6 | 6,2 | 0,0 |
| Вымя | 100 г | 173 | 12,3 | 13,7 | 0,0 |
| Говядина отварная | 100 г | 254 | 25,8 | 16,8 | 0,0 |
| Говядина отварная в собственном соку, консерва | 100 г | 214 | 15,4 | 16,9 | 0,0 |
| Говядина тушеная, консерва | 100 г | 220 | 16,8 | 17,0 | 0,2 |
| Говядина, грудинка | 100 г | 217 | 19,3 | 15,7 | 0,0 |
| Говядина, жаркое | 100 г | 117 | 20,9 | 3,6 | 0,0 |
| Говядина, отбивная | 100 г | 157 | 16,7 | 10,1 | 0,0 |
| Говядина, ростбиф | 100 г | 152 | 21,5 | 7,3 | 0,0 |
| Говядина, филейная вырезка | 100 г | 113 | 20,1 | 3,5 | 0,0 |
| Гуляш бараний, консерва | 100 г | 213 | 14,2 | 15,6 | 3,9 |
| Гуляш говяжий | 100 г | 148 | 14,0 | 9,2 | 2,6 |
| Гуляш говяжий, консерва | 100 г | 212 | 16,8 | 14,3 | 3,9 |
| Гуляш свиной, консерва | 100 г | 333 | 13,1 | 29,4 | 3,9 |
| Жаркое из корейки | 100 г | 291 | 30,4 | 18,7 | 0,7 |
| Завтрак туриста (баранина), консерва | 100 г | 210 | 18,0 | 15,2 | 0,2 |
| Завтрак туриста (говядина), консерва | 100 г | 217 | 20,5 | 14,9 | 0,2 |
| Завтрак туриста (свинина), консерва | 100 г | 347 | 16,9 | 31,0 | 0,2 |
| Конина | 100 г | 121 | 20,9 | 4,1 | 0,0 |
| Котлеты говяжьи | 100 г | 220 | 14,6 | 11,8 | 13,6 |
| Котлеты свиные | 100 г | 340 | 10,6 | 26,8 | 13,6 |
| Котлеты телячьи панированные | 100 г | 365 | 27,1 | 21,3 | 17,4 |
| Кролик жареный | 100 г | 233 | 25,0 | 14,8 | 0,0 |
| Кролик отварной | 100 г | 204 | 24,6 | 11,7 | 0,0 |
| Мозги говяжьи | 100 г | 124 | 11,7 | 8,6 | 0,0 |
| Мясо в белом соусе (говядина), консерва | 100 г | 220 | 18,0 | 14,8 | 3,6 |
| Мясо кролика | 100 г | 156 | 21,0 | 8,0 | 0,0 |
| Оленина | 100 г | 125 | 21,0 | 4,5 | 0,0 |
| Оленина 1 категории | 100 г | 155 | 19,5 | 8,5 | 0,0 |
| Паштет мясной (говяжий), консерва | 100 г | 275 | 16,1 | 23,3 | 0,4 |
| Паштет печеночный, консерва | 100 г | 301 | 11,6 | 28,1 | 3,4 |
| Печень баранья | 100 г | 101 | 18,7 | 2,9 | 0,0 |
| Печень говяжья | 100 г | 125 | 20,0 | 3,1 | 4,0 |
| Печень свиная | 100 г | 130 | 22,0 | 3,4 | 2,6 |
| Печень телячья | 100 г | 124 | 19,2 | 3,3 | 4,1 |
| Почки бараньи | 100 г | 77 | 13,6 | 2,5 | 0,0 |
| Почки говяжьи | 100 г | 86 | 15,2 | 2,8 | 0,0 |
| Почки свиные | 100 г | 102 | 16,8 | 3,8 | 0,0 |
| Рубленные котлеты из фарша асорти | 100 г | 284 | 13,0 | 21,1 | 11,8 |
| Рубленные телячьи тефтели | 100 г | 250 | 16,2 | 14,6 | 14,3 |
| Рубленные тефтели из фарша асорти | 100 г | 272 | 13,5 | 17,5 | 15,9 |
| Сало | 100 г | 797 | 2,4 | 89,0 | 0,0 |
| Свинина жирная, консерва | 100 г | 486 | 11,5 | 48,9 | 0,0 |
| Свинина отварная | 100 г | 364 | 22,6 | 30,0 | 3,1 |
| Свинина тушеная | 100 г | 225 | 11,4 | 19,8 | 1,2 |
| Свинина тушеная, консерва | 100 г | 349 | 14,9 | 32,2 | 0,2 |
| Свинина, грудинка с костью | 100 г | 174 | 21,0 | 10,0 | 0,0 |
| Свинина, лопатка | 100 г | 257 | 16,0 | 21,7 | 0,0 |
| Свинина, окорок | 100 г | 261 | 18,0 | 21,3 | 0,0 |
| Свинина, ошеек | 100 г | 267 | 16,1 | 22,8 | 0,0 |
| Свинина, подгрудок | 100 г | 630 | 7,4 | 67,8 | 0,0 |
| Свиные отбивные панированные | 100 г | 351 | 19,0 | 24,1 | 15,9 |
| Сердца бараньи | 100 г | 82 | 13,5 | 2,5 | 0,0 |
| Сердца говяжьи | 100 г | 96 | 16,0 | 3,5 | 0,0 |
| Сердца свиные | 100 г | 165 | 16,9 | 4,8 | 0,0 |
| Студень из говяжьих ножек | 100 г | 60 | 6,0 | 4,0 | 0,0 |
| Телятина отварная | 100 г | 131 | 30,7 | 0,9 | 0,0 |
| Телятина, лопатка | 100 г | 106 | 19,9 | 2,8 | 0,0 |
| Телятина, мякоть | 100 г | 105 | 20,5 | 2,4 | 0,0 |
| Телятина, окорок | 100 г | 108 | 19,9 | 3,1 | 0,0 |
| Тушеные свиные ребрышки | 100 г | 210 | 7,9 | 19,2 | 2,2 |
| Утка дикая | 100 г | 121 | 22,7 | 3,1 | 0,5 |
| Шашлык из свинины | 100 г | 324 | 26,5 | 23,1 | 0,0 |
| Шницель говяжий | 100 г | 338 | 17,6 | 25,1 | 10,2 |
| Шницель свиной | 100 г | 400 | 18,8 | 32,1 | 9,8 |
| Эскалоп свиной | 100 г | 472 | 21,7 | 42,7 | 1,5 |
| Язык говяжий | 100 г | 146 | 12,2 | 10,9 | 0,0 |
| Язык говяжий в желе | 100 г | 212 | 22,4 | 13,6 | 2,4 |
| Язык свиной | 100 г | 165 | 16,5 | 11,1 | 0,0 |
| Куриная грудка на пару | 23.6 | 1.9 | 0.0 | 113 | |
| Куриная кожа | 18.0 | 15.6 | 0.0 | 212 | |
| Куриная печень | 19.1 | 6.3 | 0.6 | 136 | |
| Куриная печень вареная | 25.9 | 6.2 | 2.0 | 166 | |
| Куриная печень жареная | 30.8 | 8.9 | 2.0 | 210 | |
| Куриное сердце | 15.8 | 10.3 | 0.8 | 159 | |
| Куриное сердце вареное | 20.0 | 10.9 | 1.1 | 182 | |
| Куриное филе | 23.1 | 1.2 | 0.0 | 110 | |
| Куриное филе Агрокомплекс | 21.0 | 5.0 | 0.0 | 129 | |
| Куриное филе вареное | 30.4 | 3.5 | 0.0 | 153 | |
| Куриное филе сыровяленое | 52.8 | 9.0 | 0.0 | 292 | |
| Куриное филе-медальон Мираторг | 13.3 | 8.1 | 15.5 | 188 | |
| Куриные бедра | 21.3 | 11.0 | 0.1 | 185 | |
| Куриные желудки | 18.2 | 4.2 | 0.6 | 114 | |
| Куриные крылышки | 19.2 | 12.2 | 0.0 | 186 | |
| Куриные крылышки копченые | 29.9 | 19.5 | 0.0 | 290 | |
| Куриные лапки | 19.4 | 14.6 | 0.2 | 215 | |
| Куриные ножки маринованные | 17.0 | 14.0 | 1.7 | 200 | |
| Куриные окорочка | 16.8 | 10.2 | 0.0 | 158 | |
| Куриные окорочка копченые | 10.0 | 20.0 | 0.0 | 220 | |
| Куриные потроха | 18.3 | 5.2 | 1.4 | 130 | |
| Куриный рулет | 16.0 | 26.0 | 0.0 | 310 | |
| Куриный суповой набор | 16.5 | 12.6 | 0.4 | 181 | |
| Куриный фарш | 17.4 | 8.1 | 0.0 | 143 | |
| Куриный фарш жирный | 21.3 | 11.0 | 0.1 | 185 | |
| Курица | 16.0 | 14.0 | 0.0 | 190 | |
| Курица вареная (без кожи) | 25.2 | 7.4 | 0.0 | 170 | |
| Курица жареная | 26.0 | 12.0 | 0.0 | 210 | |
| Курица копченая | 27.5 | 8.2 | 0.0 | 184 | |
| Куропатка | 18.0 | 20.0 | 0.5 | 254 | |
| Куропатка жареная | 29.0 | 8.0 | 0.0 | 250 | |
| Лангет | 15.7 | 11.6 | 0.0 | 167 | |
| Лосятина | 21.4 | 1.7 | 0.0 | 101 | |
| Лягушачьи лапки | 16.4 | 0.3 | 0.0 | 73 | |
| Медвежье мясо | 20.1 | 8.3 | 0.0 | 155 | |
| Мясо косули | 21.4 | 6.0 | 0.0 | 138 | |
| Мясо соевое | 52.0 | 1.0 | 17.6 | 296 | |
| Мясо цыпленка в собственном соку | 15.0 | 16.0 | 0.0 | 204 | |
| Наггетсы куриные Мираторг классические | 13.3 | 10.8 | 15.1 | 211 | |
| Наггетсы куриные Мираторг с ветчиной | 13.3 | 13.1 | 14.5 | 229 | |
| Наггетсы куриные Мираторг с сыром | 12.3 | 11.8 | 15.8 | 219 | |
| Наггетсы куриные Мираторг с сыром и грибами | 13.0 | 12.4 | 15.7 | 226 | |
| Наггетсы куриные Мираторг хрустящие | 12.9 | 12.1 | 15.6 | 223 | |
| Оленина | 19.5 | 8.5 | 0.0 | 154 | |
| Оленина вареная | 30.8 | 11.2 | 0.0 | 223 | |
| Оленина варено-прессованная | 27.0 | 2.2 | 0.0 | 148 | |
| Оленина жареная | 34.3 | 15.0 | 0.0 | 271 | |
| Оленина тушеная | 25.0 | 10.9 | 0.0 | 198 | |
| Оленина тушеная Особая | 10.0 | 4.3 | 2.9 | 81 | |
| Паштет Grand-Mere печеночный классический | 8.1 | 33.0 | 4.4 | 339 | |
| Паштет Grand-Mere печеночный с грибами | 7.6 | 30.0 | 4.4 | 314 | |
| Паштет Grand-Mere печеночный с зеленью | 7.7 | 31.0 | 4.4 | 323 | |
| Паштет Grand-Mere печеночный с паприкой | 7.6 | 30.0 | 4.4 | 314 | |
| Паштет из говяжьей печени | 18.1 | 11.1 | 7.0 | 177 | |
| Паштет мясной | 15.0 | 11.0 | 0.0 | 170 | |
| Паштет печеночный говяжий классический | 9.4 | 18.7 | 2.5 | 217 | |
| Перепелка | 21.8 | 4.5 | 0.0 | 134 | |
| Поросенок молочный | 20.6 | 3.0 | 0.0 | 109 | |
| Прошутто | 22.6 | 20.9 | 0.0 | 279 | |
| Ростбиф из говядины | 26.4 | 6.8 | 0.0 | 173 | |
| Рябчик | 18.0 | 20.0 | 0.5 | 254 | |
| Сало | 2.4 | 89.0 | 0.0 | 797 | |
| Свиная вырезка | 19.4 | 7.1 | 0.0 | 142 | |
| Свиная грудинка без кости | 10.1 | 53.0 | 0.0 | 510 | |
| Свиная грудинка с костью | 21.0 | 10.0 | 0.0 | 174 | |
| Свиная лопатка | 16.0 | 21.7 | 0.0 | 257 | |
| Свиная нога жареная | 27.0 | 20.0 | 0.0 | 290 | |
| Свиная печень | 22.0 | 3.4 | 2.6 | 130 | |
| Свиная рулька со шкурой | 18.6 | 24.7 | 0.0 | 294 | |
| Свиная тушенка | 13.0 | 35.0 | 0.0 | 367 | |
| Свиная шейка | 13.6 | 31.9 | 0.0 | 343 | |
| Свиная шкурка | 18.0 | 16.0 | 0.0 | 216 | |
| Свиная щековина | 6.4 | 69.6 | 0.0 | 494 | |
| Свиная щековина копченая | 9.1 | 67.1 | 0.5 | 625 | |
| Свинина | 16.0 | 21.6 | 0.0 | 259 | |
| Свинина вареная | 22.6 | 31.6 | 0.0 | 375 | |
| Свинина жареная | 11.4 | 49.3 | 0.0 | 489 | |
| Свинина постная | 19.4 | 7.1 | 0.0 | 160 | |
| Свинина тушеная | 9.8 | 20.3 | 3.2 | 235 | |
| Свинина тушеная Скопино | 13.0 | 35.0 | 0.0 | 367 |
Содержание жиров в мясе убойных животных
Категория продуктов
Все продукты
Мясо
Мясо убойных животных
Мясо диких животных (дичь)
Субпродукты
Мясо птицы (и субпродукты)
Рыба
Морепродукты (все категории)
Моллюски
Ракообразные (раки, крабы, креветки)
Морские водоросли
Яйца, яичные продукты
Молоко и молочные продукты (все категории)
Сыры
Молоко и кисломолочные продукты
Творог
Другие продукты из молока
Соя и соевые продукты
Овощи и овощные продукты
Клубнеплоды
Корнеплоды
Капустные (овощи)
Салатные (овощи)
Пряные (овощи)
Луковичные (овощи)
Паслёновые
Бахчевые
Бобовые
Зерновые (овощи)
Десертные (овощи)
Зелень, травы, листья, салаты
Фрукты, ягоды, сухофрукты
Грибы
Жиры, масла
Сало, животный жир
Растительные масла
Орехи
Крупы, злаки
Семена
Специи, пряности
Мука, продукты из муки
Мука и отруби, крахмал
Хлеб, лепёшки и др.
Макароны, лапша (паста)
Сладости, кондитерские изделия
Фастфуд
Напитки, соки (все категории)
Фруктовые соки и нектары
Алкогольные напитки
Напитки (безалкогольные напитки)
Пророщенные семена
Вегетарианские продукты
Веганские продукты (без яиц и молока)
Продукты для сыроедения
Фрукты и овощи
Продукты растительного происхождения
Продукты животного происхождения
Высокобелковые продукты
Содержание нутриента
ВодаБелкиЖирыУглеводыСахараГлюкозаФруктозаГалактозаСахарозаМальтозаЛактозаКрахмалКлетчаткаЗолаКалорииКальцийЖелезоМагнийФосфорКалийНатрийЦинкМедьМарганецСеленФторВитамин AБета-каротинАльфа-каротинВитамин DВитамин D2Витамин D3Витамин EВитамин KВитамин CВитамин B1Витамин B2Витамин B3Витамин B4Витамин B5Витамин B6Витамин B9Витамин B12ТриптофанТреонинИзолейцинЛейцинЛизинМетионинЦистинФенилаланинТирозинВалинАргининГистидинАланинАспарагиноваяГлутаминоваяГлицинПролинСеринСуммарно все насыщенные жирные кислотыМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Капроновая кислота (6:0)Каприловая кислота (8:0)Каприновая кислота (10:0)Лауриновая кислота (12:0)Миристиновая кислота (14:0)Пальмитиновая кислота (16:0)Стеариновая кислота (18:0)Арахиновая кислота (20:0)Бегеновая кислота (22:0)Лигноцериновая кислота (24:0)Суммарно все мононенасыщенные жирные кислотыПальмитолеиновая к-та (16:1)Олеиновая кислота (18:1)Гадолиновая кислота (20:1)Эруковая кислота (22:1)Нервоновая кислота (24:1)Суммарно все полиненасыщенные жирные кислотыЛинолевая кислота (18:2)Линоленовая кислота (18:3)Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Холестерин (холестерол)Фитостерины (фитостеролы)СтигмастеролКампестеролБета-ситостерин (бета-ситостерол)Всего трансжировТрансжиры (моноеновые)Трансжиры (полиеновые)BCAAКреатинАлкогольКофеинТеобромин
Мясо, птица и рыба: выбор полезных белков
Перейти к основному содержанию
бдительный
COVID-19 и здоровье сердца — информация для всех
Узнать больше о COVID-19
×
бдительный
Ресурсы по коронавирусу (COVID-19) для обучения и реанимации СЛР
Узнать больше о COVID-19
×
-
Симптомы сердечного приступа и инсульта
-
доброволец
-
МАГАЗИН
.
Сколько жиров мне нужно есть?
Все, что вам нужно знать об опасностях диеты с высоким содержанием жиров, можно резюмировать в одном предложении.
Паника для здоровья, связанная с насыщенными жирами и холестерином, была преувеличена.
К такому выводу пришел Уолтер Уиллетт после обзора 21 исследования диеты с высоким содержанием жиров. Хотя имя Уиллета не соскакивает со страницы, он является заведующим кафедрой питания Гарвардского университета. И его убедительное заявление было сделано после того, как Гарвард опубликовал исследование, которое показало, что нет доказательств того, что пищевые насыщенные жиры связаны с ишемической болезнью сердца, инсультом или сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Это был решающий момент в 30-летней битве за то, чтобы определить, делает ли нас жирными жир. Путаница началась в 1980-х годах, когда уровень ожирения начал расти. Повальное увлечение низким содержанием жира взяло верх, и следующее, что вы узнали, мы все стали на толще . Но это только начало. Люди полагали, что, несмотря на весь умный маркетинг, возможно, мы все еще едим слишком много жира.
Только ничто не могло быть дальше от истины. Рассмотрим это:
- За последние 30 лет количество людей с избыточным весом увеличилось на 30 процентов.
- За тот же период количество потребляемых жиров уменьшилось на 11 процентов.
Хотя это не означает прямой причинно-следственной связи, это веские доказательства того, что проблема не в потреблении жира. Люди не понимали, что жир — это не только неплохо, но и невероятно мощный инструмент для похудения, необходимый для вашего здоровья.
Итак, сколько жира мне нужно?
Исследования показывают, что от 20 до 35 процентов калорий должны поступать из жиров.
Жирная еда не только сохраняет чувство сытости, но и сжигает калории. Исследователи из Южного университета Джорджии обнаружили, что употребление закусок с высоким содержанием белка и жира увеличивает сжигание калорий в состоянии покоя (воспринимайте это как метаболизм) на срок до 3,5 часов.
Не менее важно, что употребление жира было доказано:
- Помогите защитить и запустить вашу иммунную систему
- Обеспечивает хорошую выработку тестостерона и эстрогена
- Играет важную роль в усвоении питательных веществ (подумайте о таких важных витаминах, как D и E)
- Помогите всем клеткам вашего тела работать должным образом
Когда дело доходит до понимания жиров, все варианты можно разделить на две основные группы: насыщенные и ненасыщенные жиры.(Да, есть и другие специфические подтипы жиров, но вы можете понять большую часть того, что вам нужно, сосредоточившись на этих двух.) Оба они играют определенную роль в вашем рационе, и оба обладают множеством преимуществ.
Различные типы жиров
Начнем с ненасыщенных вариантов . Мононенасыщенные жиры — МНЖК (сокращенно MOO-fahs) — происходят из полезных масел, содержащихся в растительной пище, такой как оливки, орехи и авокадо.
В отчете, опубликованном в British Journal of Nutrition , было обнаружено, что диета, богатая МНЖК, помогает людям терять небольшое количество веса и жира без изменения количества потребляемых калорий.Другой отчет показал, что завтрак с высоким содержанием МНЖК может ускорить сжигание калорий в течение 5 часов после еды, особенно у людей с большим количеством жира на животе.
Более того, исследование, опубликованное в The American Journal of Clinical Nutrition , показало, что люди, которые ежедневно глотали 1,9 грамма омега-3 (в порции лосося в 4 унции вы бы обнаружили вдвое больше), уменьшали жировые отложения, снижали уровень триглицериды и повысили уровень холестерина ЛПВП.
Полиненасыщенные жиры чаще называют омега-3 и омега-6.Большинство людей на самом деле потребляют более чем достаточно омега-6, поэтому особого внимания не требуется. Они незаменимы, содержатся в орехах и семенах, и чаще всего в растительных маслах, которые многие используют для приготовления пищи.
Омега-3 — это типичная область, в которой нужно немного больше любви. Они помогают повысить уровень холестерина ЛПВП, могут бороться с воспалением и способствовать здоровью сердца и мозга. Эти полезные питательные вещества можно найти в мясе травяного откорма, жирной рыбе (например, лососе), грецких орехах и семенах чиа.
Для большинства людей это легкий барьер: ешьте орехи, семена и рыбу.Но вот где большинство людей неправильно понимают жиры.
Насыщенные жиры, содержащиеся в красном мясе, яйцах и молоке, раньше следовало избегать. Но теперь они могут считаться неотъемлемой частью здорового питания. Никакая еда не представляет преимущества жира лучше, чем яйца.
Если вы отказываетесь от желтков в яйцах из-за боязни жира, значит, вы упускаете один из лучших продуктов для сжигания жира.
Исследование, проведенное в Nutrition Research , показало, что жир в яйцах помогает снизить аппетит на срок до 24 часов.А британские ученые обнаружили, что люди, сидящие на диете, которые ели на завтрак яйца вместо рогалика, теряли на 65 процентов больше веса — без каких-либо негативных последствий для их холестерина или триглицеридов. Исследования также показали, что употребление молочных продуктов с кальцием, таких как молоко и йогурт, также может снизить всасывание жиров из других продуктов, что облегчает сохранение стройности.
Итоги употребления жиров
У вас гораздо больше свободы в употреблении «жирной» пищи, чем кто-либо мог подумать 10 лет назад.
Когда я разрабатываю диеты для своих онлайн-клиентов, я делаю это, предоставляя им широкий выбор вариантов, которые они могут использовать в еде. Это означает, что вы можете наслаждаться всем: от стейка, свинины, курицы с кожей, яиц и рыбы, а также молочных продуктов, авокадо, орехов и семян и орехового масла.
Когда дело доходит до кулинарии, лучше всего подойдут сливочное, оливковое и кокосовое масло. Хотя каждый человек индивидуален, хорошее практическое правило состоит в том, что у вас будет более высокий уровень потребления жира.От 4 до 0,5 грамма на фунт вашей целевой массы тела. (Например, если вы хотите весить 180 фунтов, вы можете съесть до 90 граммов жира.) Поначалу это число может показаться большим, но с поправкой на количество калорий, которые вы должны потреблять в день, оно будет совершенно правильным. ,
ПОДРОБНЕЕ
Здоровые жиры: какие продукты вы действительно должны есть?
Действительно ли углеводы делают вас толстым?
Большие блюда против легких закусок: что лучше для вас?
,
Сколько жиров нужно есть?
Сегодняшняя тема была навеяна электронным письмом от слушателя, которое я процитировал ниже целиком по причинам, которые должны быть понятны к концу серии. Совет : Щелкните выделенные слова, чтобы просмотреть предыдущие выпуски Nutrition Diva по этим темам.
Катрина пишет:
«Я всегда считал себя сторонником здорового питания, но вы помогли мне сосредоточиться на некоторых областях, которых не хватало в моем рационе. В частности, я сейчас регулярно получаю рекомендуемых 5 порций овощей в день.Некоторое время назад я начал отслеживать потребление калорий и заметил, что жир составляет в среднем 30-35% моих ежедневных калорий, но иногда достигает 40%. Я знаю, что рекомендуемая дневная норма составляет 20-35%, что ставит меня в верхнюю границу диапазона, даже в хороший день. Моя диета богата полезными жирами, включая оливкового масла , авокадо и орехов , и я не ем много красного мяса .В нем также немного больше белка и меньше углеводов, поскольку я избегаю полуфабрикатов , белой муки и сахара за исключением особых случаев . Однако мне интересно, может ли быть проблемой мое потребление жира ».
Из того, что здесь обрисовала Катрина, я считаю, что ее диета более здоровая, чем у большинства! Во всяком случае, она немного опережает кривую.
Сфера питания постепенно оправляется от ошибочной фобии жира, которая, помимо прочего, повлияла на рекомендацию Института медицины о том, что жиры должны занимать не более 35% калорий.Фактически, в недавнем обмене электронными письмами со мной Уолтер Уиллетт из Школы общественного здравоохранения Гарвардского университета предположил, что получение до 40% калорий из здоровых источников жира было бы вполне приемлемым, особенно если эти калории заменяли рафинированные углеводы.
Я уже говорил о рекомендациях МОМ ранее в контексте аналогичной дискуссии о том, сколько белка нужно есть. Рекомендации учитывают от 10% до 35% калорий в виде белка, что составляет в очень широком диапазоне.Для кого-то моего роста 10% калорий составят чуть более 50 граммов белка, а 35% — почти 200 граммов! Как оба могут быть одинаково хороши для меня?
Нижний предел диапазона представляет собой минимальное количество белка, необходимое вашему организму для функционирования. И хотя вам не обязательно на нужно на больше белка, чем это, я обсуждал различные преимущества высокобелковых диет в предыдущих эпизодах. Но имейте в виду, что IOM не просто рассматривает влияние белка (или жира) в вакууме.Они также пытаются понять, как большее или меньшее потребление одного питательного вещества может повлиять на баланс других питательных веществ в рационе.
Это игра с нулевой суммой
Помните, что процентное содержание белков, жиров и углеводов всегда должно составлять 100%. Если вы уменьшите процент одного, процент другого придется увеличивать. Предыдущие попытки правительства и органов здравоохранения заставить нас отказаться от жира, например, привели к резкому увеличению количества углеводов в типичной диете.Оглядываясь назад, мы можем увидеть, что излишки углеводов (особенно рафинированные) наносят гораздо больший вред нашему здоровью, чем жир, который они заменяли.
Страницы
.
Сколько жира на кетогенной диете?
Подписывайтесь на нас
Имеют ли значение калории? Сколько жиров я могу съесть, чтобы похудеть на кетогенной диете? Это лишь некоторые из многих вопросов, на которых я сосредоточился при написании этой статьи.
Какое идеальное потребление жира при кетогенной диете?
Как многие из вас знают, кетогенные диеты содержат много жиров, достаточно белков и мало углеводов. Цель кетогенного питания — привести ваше тело в состояние, известное как кетоз.Обычно соотношение макроэлементов колеблется в следующих пределах:
- • 60-75% калорий из жиров (или даже больше),
- • 15-30% калорий из белков и
- • 5-10% калорий из углеводов.
Однако проценты являются относительными и ничего не говорят о количестве потребляемых вами калорий. Проценты дадут вам представление о составе макроэлементов в рационе. Чтобы определить количество калорий, вы должны смотреть в абсолютных числах — макроэлементов в граммах .Так что потребление 4000 и 2000 ккал на кетогенной диете совершенно другое.
Могу ли я съесть менее 60% калорий из жиров?
Да, можно. Поскольку вы регулируете потребление энергии только с помощью жиров при соблюдении кетогенной диеты (белок и углеводы остаются более или менее постоянными), ваш может в конечном итоге потреблять менее 60% калорий из жира , особенно если вы пытаетесь похудеть. Это прекрасно.
В своих бестселлерах, а также в этом видео, Dr.Стивен Финни объясняет различные фазы кетогенной диеты. В зависимости от вашей цели потребление жира будет различным на каждой фазе, и вы потеряете разное количество жира. Снижение веса замедляется, и это совершенно естественно — вы потеряете больше веса в начале (вес воды + ускоренная потеря жира), поэтому не расстраивайтесь, если ваша потеря веса замедлится по мере приближения к целевому весу.
Почему вам нужен кето-калькулятор
Не все соблюдают кетогенную диету для похудения.Многие люди делают это по медицинским причинам (рак, эпилепсия и т. Д.), В то время как спортсмены и бодибилдеры используют его для повышения выносливости и развития мышц. Все группы людей, сидящих на кето-диете, могут извлечь выгоду из знания своих потребностей в макроэлементах. Сюда входят люди, которые просто пытаются похудеть и почувствовать себя лучше.
Вопреки тому, что думают многие люди, калории считаются , даже при кетогенной диете. При употреблении в пищу питательных продуктов с низким содержанием углеводов, умеренным содержанием белка и высоким содержанием жира большинство людей, естественно, будут есть меньше.По этой причине большинству из вас не нужно считать калории на кето-диете.
Однако простое соблюдение кетогенной диеты не гарантирует потерю веса. Это помогает следить за потреблением жира. Чем ближе вы подходите к целевому весу, тем важнее это становится. Кроме того, вам необходимо убедиться, что вы потребляете достаточное количество белка, чтобы оставаться сытым и предотвратить потерю мышечной массы.
Наш кето-калькулятор даст вам рекомендации в зависимости от вашей цели (поддержание веса, потеря веса или увеличение веса).Расчеты, которые я использовал, основаны на широко признанных исследованиях и рекомендациях доктора Волека и доктора Финни. Мы прилагаем много усилий, чтобы, в отличие от некоторых других калькуляторов, вы получали разумные результаты, которые помогут вам с питанием.
Сколько жира для быстрой потери веса?
Никогда не используйте кетогенную диету как «быстрое средство» от переедания. Если вы решите следовать низкоуглеводному подходу, вы должны рассматривать его как новый и лучший образ жизни , а не просто временный эксперимент с диетой.Вопреки тому, что вы, возможно, слышали, не существует волшебного средства или добавки, которые «сожгут» за вас все эти лишние килограммы жира.
Вы похудеете, если будете придерживаться основных правил кето-диеты — только не возлагайте нереалистичных ожиданий. Некоторые люди просто худеют быстрее, чем другие. Это связано с тем, что помимо потребления макроэлементов, необходимо учитывать еще несколько факторов (пол, возраст, состояние здоровья, активность и т. Д.). Если вы не добились успеха, соблюдая кетогенную диету, скорее всего, вам нужно начать контролировать потребление калорий.
Лучший способ похудеть — найти дефицит калорий, при котором вы чувствуете себя комфортно. Вы можете выбрать больший дефицит калорий, но вы должны , а не чувствовать голод, когда соблюдаете кетогенную диету. Если вы это сделаете, вы потребляете недостаточно белков или жиров, а значит, калорий. Для большинства людей умеренный дефицит калорий (15-20%) — отличный способ начать.
Не поддавайтесь мифу об очень высоком уровне жиров
Я хотел бы развенчать миф, который часто встречается в низкоуглеводном сообществе.Я видел людей, соблюдающих диету с очень низким содержанием углеводов, которые не могут похудеть. К моему удивлению, им часто советуют увеличить потребление жиров и уменьшить потребление углеводов и белков. Предполагается, что это поможет им улучшить кетоз и преодолеть плато потери веса, но это просто неправильно. Ваше потребление калорий имеет значение, и дело не только в минимальном потреблении углеводов. На самом деле, вам даже не нужно находиться в состоянии кетоза или показывать высокие показатели кетонов, чтобы похудеть.
В то время как оптимальный уровень углеводов для некоторых составляет 20-30 граммов чистых углеводов, другим может быть лучше с большим или меньшим количеством углеводов — это зависит от индивидуальных потребностей и реакции организма.
Моя хорошая подруга Франциска Шпритцлер, также известная как диетолог с низким содержанием углеводов, и один из экспертов, которых я рекомендую в своем блоге, написала отличный пост о заблуждениях, связанных с кетогенной диетой. Я настоятельно рекомендую вам прочитать полный текст в блоге Франциски. Ниже приводится выписка:
«Кетогенная диета, содержащая менее 20 граммов чистых углеводов в день, может привести к потере веса при снижении потребления энергии, что часто происходит спонтанно при ограничении углеводов.Нельзя отрицать, что многие люди резко теряют вес при минимальном потреблении углеводов, могут поддерживать потерю и прекрасно себя чувствуют, питаясь таким образом. Но некоторые из утверждений, которые я читал о том, что кето является чудом для сброса нежелательных фунтов, просто неверно , например:
- • Вы можете есть столько жиров, сколько хотите, при условии, что ваши углеводы действительно низки, потому что жир не стимулирует секрецию инсулина (я видел фразу: «Чем больше жира вы едите, тем больше весите. проиграю.»)
- • Если вы едите очень мало углеводов и не теряете, вам необходимо снизить потребление белка и увеличить потребление жиров как минимум до 75% калорий.
- • Вы должны стремиться к максимально возможному уровню кетонов в сыворотке, чтобы обеспечить максимальное сжигание жира; т.е. вы потеряете больше веса, если уровень бета-гидроксибутирата в сыворотке составляет 3 или 4 мм, чем если бы он был 0,5 или 1 мм ».
Скачать бесплатно
1,500+ вкусных рецептов кето
Триалировано и протестировано для достижения наилучших результатов
Оптимизирован для питания
Никогда не голодать
Планировщик и трекер
Отслеживать все макросы, включая чистые углеводы
Сканировать продукты
Создавайте свои собственные блюда
Расширенное отслеживание
Отслеживание кетонов, глюкозы и липидов в крови
Сохраняйте водный баланс с отслеживанием воды
Отслеживайте свое настроение и уровень энергии
Макрокалькулятор
Рассчитайте идеальное потребление жиров, белков и углеводов
Ставьте любую цель: похудание, поддержание или увеличение веса
Ваши макросы обновляются в зависимости от вашего прогресса
Прогресс
Следите за своими макросами, потреблением воды, настроением и энергией
Масса тела, жировые отложения и измерения тела
Кетоны, глюкоза и липиды в крови
Доказательная информация
Статьи экспертов, которые помогут вам сделать осознанный выбор
Руководства и бесплатные планы питания
Новый ежедневный контент
И многое другое…!
Полное руководство по кето-диете
Встроенная корзина для покупок
Рестораны и путеводитель по ресторанам
Скачать бесплатно
Лучше ли диета с нулевым содержанием углеводов для похудания?
Предположение, что подход с «нулевым содержанием углеводов» или очень низким содержанием углеводов (менее 20 граммов общего количества углеводов) приводит к более высокому уровню кетонов и , ускоряет потерю жира, вводит в заблуждение — это , а не , как кетогенные диета работает.Основная причина, по которой вы худеете на кетогенной диете, проста: вы, естественно, будете есть меньше, потому что низкоуглеводные диеты подавляют аппетит. Кроме того, низкоуглеводный подход поможет вам более эффективно высвободить и использовать свои жировые запасы. Хотя некоторые люди видят лучшие результаты при меньшем количестве углеводов, большинству людей подход «без углеводов» не принесет пользы.
Большинство людей, употребляющих «нулевые углеводы», считают, что более высокий уровень кетонов поможет им похудеть. Нет никаких научных доказательств этого.Вот почему добавки, повышающие уровень кетонов, не помогают похудеть. Если вы хотите похудеть, просто придерживайтесь диеты. Как правило, подход с нулевым или очень низким содержанием углеводов желателен исключительно в терапевтических целях, а не для снижения веса.
Кетогенная диета с ограничением углеводов — лучший способ контролировать вес в долгосрочной перспективе. Его легче придерживаться, и он обеспечивает достаточное количество микроэлементов. Я лично придерживаюсь кетогенной диеты с 30-50 граммами чистых углеводов и 2000 ккал (для поддержания веса) или 1600-1700 ккал (для похудения).
Как мне набрать достаточно жира на кетогенной диете?
Когда вы начинаете придерживаться кетогенной диеты, вам необходимо увеличить количество жиров. И это не жиры — это полезные жиры.
Получать большую часть ежедневных калорий из жира проще, чем вы могли подумать. Вам даже не нужно добавлять в пищу большое количество чистого жира, например сливочного или кокосового масла — ваша еда не должна быть жирной. Авокадо, яйца, орехи макадамия или лосось — отличные источники полезных жиров для кетогенного питания.И даже если вам трудно увеличить потребление жиров, ознакомьтесь с сотнями рецептов в моем блоге, а также с этой кетогенной пищевой пирамидой.
Увеличивая потребление жиров, важно понимать, какие жиры полезны, а какие могут навредить вашему здоровью. Проще говоря, имеют значение тип и качество жиров.
Используйте правильные типы жиров
Избегайте нездоровых обработанных жиров и масел любой ценой. Обработанные растительные масла, маргарин, гидрогенизированные масла или трансжиры вредны для вашего здоровья.
Для приготовления пищи: Используйте масла и жиры с высоким содержанием насыщенных жиров (SFA) — топленое масло, сало, жир, кокосовое масло и т. Д. Кроме того, для легкой кулинарии вы можете использовать масла с высоким содержанием мононенасыщенных жиров (MUFA), такие как оливковое масло, масло авокадо и масло макадамии.
Для холодного использования: Используйте масла с высоким содержанием МНЖК и полиненасыщенных жиров (ПНЖК), такие как ореховое и семенное масло. Если вы хотите использовать эти масла для приготовления пищи, добавляйте их в конце процесса приготовления или после того, как еда будет приготовлена.
Кето Чаффлз
Закажи и получи 5 бонусных рецептов!
Моя последняя кулинарная книга по кето!
75 Вкусных угощений для низкоуглеводной диеты
Chaffles — воплощение простоты и универсальности
Простой кето
Приготовление пищи, планирование и стратегии покупок
100+ вкусных низкоуглеводных рецептов
Быстро и просто, без стресса, без сложностей
Поваренная книга кето-диеты для начинающих
Кето-гид Easy
100+ вкусных низкоуглеводных рецептов
Цельные продукты, оптимизированные для питания
Поваренная книга на весь день Кето
Мои лучшие рецепты кето
100+ вкусных низкоуглеводных рецептов
Опции для аллергиков
Быстрое кето-питание за 30 минут или меньше
Быстрое и легкое питание
100+ вкусных низкоуглеводных рецептов
Опции для аллергиков
Сладкие и пикантные жирные бомбы
Сладости и соленые закуски
100+ вкусных рецептов кето
Опции для аллергиков
Кето-мультиварка и одноразовое блюдо
100+ вкусных низкоуглеводных рецептов
Идеально для порционного приготовления и приготовления блюд
Опции для аллергиков
Поваренная книга кето-диеты
150+ вкусных низкоуглеводных рецептов
Краткое руководство по кето
Кето-список продуктов
Снеки с низким содержанием углеводов
100+ вкусных низкоуглеводных рецептов
Вкусные лакомства и закуски
Жировые бомбы со сверхнизким содержанием углеводов
Есть какие-нибудь мои книги?
Получите премиальные планы диеты
Не все ПНЖК одинаковы
Выбирайте масла с высоким содержанием омега-3 жирных кислот , в идеале из животных источников (жирная рыба, такая как лосось, макрель или сардины).Вы также можете получать омега-3 в качественных добавках, таких как ферментированный жир печени трески. Помимо того, что он является отличным источником жирных кислот омега-3, он богат витамином D, которого не хватает в современных диетах. Из-за характера моей работы (в основном работа за компьютером и отсутствие достаточного количества солнечного света) мне не хватало витамина D, хотя я ел жирную рыбу 2-3 раза в неделю. Я принимаю рыбий жир каждый день!
Следите за потреблением продуктов, богатых омега-6. — помните, что даже некоторые кето-дружественные продукты, такие как миндаль и грецкие орехи, следует употреблять с осторожностью.Это не означает, что вам следует избегать орехов — просто ешьте их в умеренных количествах.
Метод приготовления имеет значение
Даже если вы используете термостойкие жиры, это не означает, что вы должны жарить всю пищу. Тушение в мультиварке — один из самых полезных способов приготовления пищи. Хотя большинство из нас просто быстро жарит бекон на сковороде (да, я тоже виноват в этом), этот отчет показывает, что приготовление бекона при более низкой температуре в течение длительного времени — лучший способ избежать канцерогенных нитрозаминов.Я обычно готовлю свой при 135 ° C / 275 ° F в течение 30 минут. Не все кето-дружественные продукты полезны, особенно когда они сожжены.
Чтобы получить полный обзор полезных жиров и масел, включая точки дымления, сроки хранения и скорость окисления, ознакомьтесь с моим Руководством по жирам и маслам.
Здоровые источники с высоким содержанием жиров для кето
Если вам действительно нужно увеличить потребление жиров, вот некоторые из лучших источников жира для кето:
- Рыба жирная (сардины, скумбрия, лосось, сельдь).
- Жирное мясо, такое как вырезка, баранина и баранина, свиная грудинка и утка.
- Орехи и семена, особенно орехи макадамия. Не употребляйте фисташки и кешью, поскольку они относительно богаты углеводами.
- Фрукты с высоким содержанием жира, такие как оливки, кокос и авокадо.
- Яичные желтки, майонез (вы можете приготовить самостоятельно) и голландский соус (вы можете приготовить его самостоятельно).
- Полезные жиры и масла, такие как оливковое масло, масло авокадо, сливочное масло и топленое масло.
Подписывайтесь на нас 134.8к
- Блог
- Питание
- Сколько жира на кетогенной диете?
- Блог
- Совет
- Сколько жира на кетогенной диете?
- Блог
- Диета и питание
- Сколько жира на кетогенной диете?
- Блог
- Мартина Слайерова
- Сколько жира на кетогенной диете?
Нравится ли вам этот пост? Поделитесь этим с вашими друзьями!
О рецензенте
Эта статья была отрецензирована Franziska Spritzler, RD, CDE, которая является квалифицированным экспертом.В KetoDiet мы работаем с командой профессионалов в области здравоохранения, чтобы обеспечить точную и актуальную информацию. Вы можете узнать больше на странице «О нас».
Дайте нам знать, что вы думаете, оцените этот пост!
Лучшие советы по кето-диете
Лучшие советы по кето-диете
.