За витаминами – на рыбалку. Чем полезна речная рыба | ЭТО ИНТЕРЕСНО

Все знают, что рыба – один из самых полезных для человека продуктов. Витамины, целая россыпь микро- и макроэлементов, жирные кислоты, отвечающие за работу мозга и красоты волос, кожи и ногтей. А также это любимый продукт диетологов, ведь в организме рыба усваивается всего за пару часов. Особенно если речь идет о легкой речной рыбе. Щука, карп, толстолобики, лещ, судак, стерлядь, форель, карась – всех этих водных жителей можно «поймать» не только в российских речках, но и в любом магазине.

Полезные свойства речной рыбы

Фото: pixabay.com

По данным Всемирной организации здравоохранения, рыба и рыбные продукты – один из самых ценных для здоровья человека. Если употреблять их хотя бы раз-два в неделю, процент возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы, онкологии, атеросклероза существенно снижается.

Речная рыба отличается еще и низким содержанием жира. В так называемых «тощих» особях его не более 8%. Готовить ее лучше на открытом огне, на пару или запекать в духовке. Можно и жарить, но только блюдо получится не таким диетическим.

Рыба из рек очень быстро усваивается, что делает ее незаменимой при гастрите и язвенной болезни желудка, а также заболеваниях сердца. Также она богата белком, провитамином А и витамином D. А это, помимо всего прочего, – здоровая кожа, зубы и волосы.

Все знают, что если есть много рыбы, кости будут крепкими. Действительно, если вы сломали ногу или руку, врачи обязательно порекомендуют вам употреблять побольше речной рыбы как источника целого ряда минеральных элементов: кальция, йода, железа, магния, фосфора, цинка и селена.

Доказано положительное влияние и на нервную систему. Если вы переживаете стрессовый период в жизни или нарушения сна, сделайте свой рацион более легким и богатым речной рыбой. А содержащийся в ней цинк поможет мужчинам нормализовать деятельность половой системы.

Особенно важно включать нежирную речную рыбу в рацион беременным женщинам и кормящим мамам. Ее полезные элементы помогут укреплению здоровья как мамы, так и ребенка.

В разных видах рыбы содержание полезных элементов разнится. Например, речной карп содержит в себе антиоксиданты и витамин В12, помогающие работе мозга, а также благотворно влияющие на здоровье кожи и пищеварительной системы. А содержание полезного для щитовидной системы фосфора в нем просто рекордное!

Где ловить?

Фото: pixabay.com

При всех ее полезных свойствах, выбирать место для лова речной рыбы стоит осторожно. Обитая в загрязненных водоемах, она может вобрать в себя и нежелательные элементы. Например, паразитов. Польза рыбы зависит от чистоты реки или пруда, где она обитает, а также от корма, который она потребляла.

Воронежцам повезло жить у реки Дон и его многочисленных притоков и пойменных озер – в настоящем крае чистой речной воды. На Дону очень популярна зимняя рыбалка. Подо льдом можно поймать леща, плотву или карасика. Ближе к весне рыбаки все чаще возвращаются с уловом из судака, окуня и щуки.

Самое любимое место воронежских любителей ловли – река Битюг. Здесь можно поймать красноперку, плотву, ерша, щуку, леща, окуня, карася, налима. В чистейшей воде реки Хопер водятся густеры, калинки и белоглазки, а весной на нерест выплывают стерляди и пескари.

Река Усмань считается очень чистым водоемом, и выловленную здесь рыбку можно сразу подавать на стол, тем более, что местным рыбакам очень часто попадаются довольно крупные особи.

Также в Воронежской области очень много прудов и озер, где специально выращивают осетровые виды рыб. В некоторых из них потребуют платы за рыбалку, зато о безопасности такого улова можно не беспокоиться.

Можно ли ловить рыбу рядом с атомной станцией?

Фото: Нововоронежская АЭС

Воронеж известен еще и тем, что в нескольких километрах от него располагается мощная и современная Нововоронежская атомная станция. Несмотря на то, что в приоритете атомщиков – безопасность, местные жители и гости региона все еще обеспокоены вопросом, а безопасно ли рыбачить в соседних со станцией водоемах?

«Нововоронежская атомная станция расположена на реке Дон. Помимо этого природного водного объекта, есть еще один – технический пруд-охладитель или, как его еще называют, Нововоронежское водохранилище. Оно имеет площадь водного зеркала около пяти квадратных километров, а среднюю глубину – 6,5 метров. Пруд-охладитель – это не только технический водоем. Он давно уже стал визитной карточкой Нововоронежа – это зона отдыха горожан, — рассказала руководитель совета ветеранов АЭС Валентина Кудрявцева. — Чтобы сохранить экологический баланс, не допустить заболачивания, зарастания водорослями, атомная станция ежегодно проводит зарыбление пруда-охладителя мальком растительноядных видов рыб. На протяжении многих лет по 6 – 10 тонн рыбной молоди атомщики выпускают в водохранилище и по одной тонне — в реку Дон. Это мероприятие способствует поддержанию экологического баланса пруда-охладителя».

«Хотя пруд-охладитель – это, прежде всего, гидротехническое сооружение при атомной станции, рыба в нем такая же, как и в любых природных водоемах. Конечно, промысловый лов рыбы в водохранилище запрещен, тем не менее, на поплавок рыбу ловить можно», — поделился житель Нововоронежа Александр Бачинский.

На Нововоронежской АЭС нам рассказали, что на прудах-охладителях всех атомных станций даже проводят чемпионаты России по рыбной ловле поплавочной удочкой. Например, в Нововоронеже такой чемпионат проходил в 2009 году. Участвовали 15 команд из различных регионов России — это около сотни спортсменов: 7 мастеров спорта международной категории, более 40 мастеров спорта и кандидатов в мастера спорта. Общий улов составил почти 100 кг – это мизер против 6 — 10 тонн рыбы, которая выпускается в пруд ежегодно.

«Воду в месте проведения чемпионата и выловленную из нее рыбу проверяли специалисты лаборатории внешнего радиационного контроля (ЛВРК) Нововоронежской АЭС с помощью современных приборов и измерительных систем. Результаты проверки показали, что Нововоронежская АЭС не влияет на экологическую составляющую пруда-охладителя атомной станции. Рыба абсолютно безвредна. Поэтому весь улов пустили на уху, — рассказала начальник лаборатории внешнего радиационного контроля Нововоронежской АЭС Ольга Росновская. —  Инженеры ЛВРК несколько раз в год осуществляют радиационный контроль не только рыбы, но и мяса, а также овощей фруктов и зерновых. Нововоронежская АЭС непрерывно осуществляет контроль атмосферного воздуха и атмосферных осадков и ежедневно техническую воду».

Полезные свойства рыбы для человека

Давайте разберемся в чем заключаются полезные свойства рыбы для человека, может ли она может навредить нашему здоровью? Зачастую эти вопросы возникают у людей которые заботятся о своем здоровье и следят за правильным питанием. Давайте взвесим все за и против, ну а вот употреблять или нет этот продукт, решать придется каждому самостоятельно.

Чем полезна рыба

О пользе морепродуктов написано немало, но все-таки чем полезна рыба? Как известно, для работы нашего организма необходимо сбалансированное питание. То есть мы должны употреблять в пищу и белки, и жиры, и углеводы. Но все эти составляющие должны быть полезными, иначе мы будем либо недополучать нужные вещества из пищи, либо употреблять их в избытке, получая лишний вес в придачу.

Полезные жиры достаются нам именно из рыбы: в ней содержатся жирные кислоты омега-3, которые не только полностью усваиваются нашим организмом, но и имеют массу положительных свойств, таких как уменьшение риска сердечно-сосудистых заболеваний, развитие памяти, улучшение зрения, восстановление клеток, сохранение молодости и многие другие.

Фосфор, в нужном количестве содержащийся в рыбе, повышает работоспособность, увеличивает выносливость, бодрит и регулирует работу нервной системы. Если вы в последнее время чувствуете усталость и апатию, возможно, в вашем рационе просто не хватает рыбы? Легкий способ проверить это – сварить уху или сделать салат с тунцом.

В морской рыбе содержится йод, который благоприятно влияет на работу щитовидной железы. Именно поэтому морская рыба пользуется большей популярностью, чем ее речные коллеги.

Буквально все обитатели водоемов, как соленых, так и пресных, имеют мясо, содержащее высококачественный белок. Его можно сравнить с диетической курятиной, поскольку он легко усваивается организмом. А еще в рыбе содержатся ценные минералы: кальций, цинк, селен, железо, фосфор, магний.

Полезные качества рыбы выражаются также в том, что она улучшает работу нервной системы, укрепляет память, нормализирует функции щитовидки и обмена веществ, свертывания крови. Тот, кто регулярно употребляет этот продукт, живет долго и до глубокой старости сохраняет острое зрение, крепкие ногти и зубы. Рыбу следует кушать и здоровым людям – для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Самая полезная рыба

Какая рыба полезнее других? На самом деле на этот вопрос нет однозначного ответа. Те люди, которые живут близко у моря, могут быть уверены, что покупают свежую морскую рыбу. А вот в супермаркетах не всегда можно встретить рыбную продукцию хорошего качества. Но это не повод отказывать себе в рыбных блюдах!

Речная рыба всегда есть в продаже, а цена ее намного ниже морской. Поэтому с уверенностью можно ответить на вопрос: «Какая рыба полезная?» одним словом — любая! Главное, как вы ее будете готовить. Ведь жареная в масле рыба может оказаться слишком калорийной. Лучше запекать стейки рабы в духовке либо использовать пароварку для приготовления рыбных блюд.

Самая полезная рыба готовится в собственном соку, с добавлением лимонного сока и трав. Недостатком речной рыбы можно считать тот факт, что в ней часто оказываются паразиты, которые при недостаточной тепловой обработке могут попасть в организм человека. Чтобы этого избежать, нужно тщательно проверять рыбу на готовность перед употреблением.

Что касается вредных свойств морской рыбы, то их можно избежать, если перед готовкой удалить рыбью голову – в ней скапливаются все вредные вещества из воды, в которое обитает рыба. Кстати, если в вашем рационе присутствуют рыбные продукты, это положительно сказывается на коже и волосах.

Еще один плюс употребления рыбы – она помогает снизить холестерин в крови, поэтому является незаменимым продуктом для людей, имеющих проблемы с сердцем. Для восполнения дефицита железа в организме следует употреблять не морскую, а речную рыбу.

Фаворитом у кулинаров являются лососевые. К ним относится семга, горбуша, кета, кижуч, чавыча, нерка и форель. В лососевых больше всего ценных аминокислот Омега. Из морских рыб очень ценят скумбрию, нототению, треску, палтуса, радужную форель, сардины, селедку и тунца.

Из речных видов самыми полезными считают щуку, судака и окуня. Семейство карповых (к которому также относятся карась и сазан) содержит много легко усваивающегося белка, а также кальция, цинка, калия и серы.

Белое нежное мясо окуня является диетическим продуктом. В нем всего 80 калорий. Кроме низкой энергетической ценности, в окуневых много витаминов А, В, С, РР, Е и D. Щуку считают отличным антисептиком, и есть ее предписывают инфекционным больным.

Опасность продукта для здоровья

Даже если мы знаем, чем рыба полезна, нельзя забывать, что ее ценные свойства улетучиваются от неправильного хранения. Повторная заморозка превращает даже самый ценный вид в никчемный и даже вредный продукт. Неблагополучная экологическая обстановка также напрямую влияет на пользу рыбы.

Ртуть и другие токсичные вещества имеют обыкновение накапливаться в голове и печени тушки. Рыба очень часто заражена гельминтами. И чтобы уберечься от глистов, нужно подвергать продукт термической обработке.

Напрямую на пользу рыбы влияет метод ее кулинарного приготовления. Соленый продукт может быть опасен для людей с больными почками. Рыба горячего копчения вкусна, но накапливает в процессе такой кулинарной обработки канцерогенные вещества.

Морская рыба: плюсы и минусы

Теперь поговорим о том, какой продукт выбрать. Начнем с обитателей морей. Чем рыба полезна, так это полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6. Эти вещества не содержатся в других продуктах питания. В речной рыбе аминокислот меньше. Мясо обитательниц морей содержит бром и йод.

Они также снабжают нас таким необходимым фосфором. Минеральный ряд у морских рыб значительно богаче, чем у речных. Есть там молибден, кобальт, марганец, цинк, железо, медь, фтор, сера, натрий, магний, калий. Морские рыбы по содержанию витаминов не уступают овощам и фруктам. В них содержится вся линейка В, а также РР, А, D и Н.

Жирные виды морских рыб богаты арахидоновой и линолевой кислотами. Эти вещества являются необходимой составляющей клеточных мембран головного мозга. Минус морских рыб – это их высокая цена. Да и люди, живущие в глубине континента, часто имеют доступ к замороженному продукту, пищевая ценность которого ниже, чем свежего, охлажденного.

Речная рыба: плюсы и минусы

Да, обитательницы пресных водоемов уступают своим морским сестрам в количестве аминокислот. Нет в них и йода с бромом. Но люди, сидящие на диете, знают, чем рыба полезна. От нее не нарастут лишние килограммы, от нее не будет несварения или диареи. Речная рыба маложирная, а ее мясо легко усваивается организмом.

К тому же этот продукт доступен всем. Люди, живущие вдали от моря, могут всегда купить свежую рыбку, недавно выловленную в соседней речке или озере. И продукт этот — поскольку доступен и имеется в большом количестве — обычно не слишком дорогой. Однако есть и одно но. Пресные водоемы, особенно пруды и озера, больше засорены человеком. А экологическая обстановка напрямую влияет на качество продукта.

Вред продукта: ядовитые рыбы

Здесь нужно вычленить несколько типов опасностей для человека. Есть ядовитые рыбы, такие как фугу или бурый скалозуб. Готовить их могут только лицензированные повара: одна промашка – и обед может закончиться летальным исходом. Фугу накапливает в своем мясе столько токсинов, что может умертвить человека в течение одной минуты.

Другие виды рыб не настолько смертельны, но тоже могут вызвать неприятные ощущения – несварение, диарею. К ним относятся крымский усач, спинорог, рыба-ёж, барракуда, морская щука, марена. Но есть некоторые виды полезной рыбы, которые имеют ядовитые части тела.

Следует аккуратно и тщательно изымать из них жабры, смывать слизь, выбирать кости и т. д. Примером такого деликатеса может послужить осетр. У него ценное мясо, но опасная для человека визига – жила, которая идет вдоль хребта.

Ядовитая рыба фугу

Рыба – диетический продукт

Блюда из рыбы незаменимы, если вы планируете придерживаться диеты. Так как в ней высокое содержание белка, но при этом низкая калорийность, поедая рыбу, легко избавляться от лишнего веса. К тому же белки рыбы лучше усваиваются, чем белки мяса. Худеющим рекомендуют употреблять мясо курицы в обед, а на ужин готовить себе рыбу.

Не забывайте о том, что чем разнообразнее будет ваш стол, тем больше полезных веществ вы получите! Необязательно постоянно покупать одну и ту же рыбу – экспериментируйте и открывайте для себя новые варианты быстрого и легкого ужина.

Несмотря на свою легкость, благодаря высокому содержанию белка ужин из рыбы будет достаточно калорийным, однако это будут «полезные» калории. В процессе приготовления мясо теряет 40% воды, а рыба – только 20%. Поэтому блюда из рыбы радуют своей мягкостью и сочным вкусом.

Зная, какая рыба самая полезная для человека, вы сможете составить свое меню так, чтобы в нем обязательно было место для рыбного ужина хотя бы раз в неделю. Хотя неважно, какая рыба полезнее, потому что необязательно постоянно покупать только дорогую морскую рыбу, в речной также много витаминов и полезных свойств рыбы.

Чем рыба полезна для человека: видео

Какая рыба полезнее: речная или морская

Этот продукт обязательно должен быть в нашем рационе. Хвалят больше морскую рыбу. Однако, не стоит забывать, что есть речная, которая тоже полезная. Так какая из них полезнее? Речная или морская?

Что нам дает рыба

Мы получаем полиненасыщенные жирные кислоты, а точнее омега-3 и омега-6. На сайте можно подробнее ознакомиться с информацией о жирных кислотах. Они для нас крайне полезны, ведь организм не может синтезировать их. Он получает их только с продуктами.

Также она нам нужна из-за животного белка, который значительно лучше усваивается организмом. По сути, это материал, который нужен тканям. Иными словами он для тканей служит “стройматериалом”.

А также в ней набор полезных веществ. Больше всего мы можем получить йода, также набор некоторых витаминов (А, Е, D). Среди полезных веществ достаточное количество кальция, цинка, селена, железа, фосфора и магния.

К слову, существует мнение, что жирная рыба полезнее. Однако, это не так.

Речная или морская

Сразу следует учитывать факт, что есть разная речная рыба. А также много вариантов морской. Да, все-таки есть разница. Например, их состав разный, а значит и на организм влияют особым образом.

Если говорить о речной, то она, безусловно, доступнее. Вы можете самостоятельно ее поймать. Ну или это сделает ваш муж/брат/сват/сын. Вы будете знать, откуда она взялась. А еще большой бонус этой рыбы в том, что вы знаете, когда ее поймали. Также ее плюс в том, что она значительно дешевле, если вы решили ее купить.

Сами понимаете, что морскую рыбу нужно поймать, потом доставить до места назначения, чтобы она не испортилась. Транспортировка доставляет много неудобств. К тому же для безопасной транспортировки ее часто замораживают, но, к сожалению, так она теряет много полезных свойств.

Морская рыба известна наличием жирных кислот, о которых мы уже сказали ранее. Однако, в речной больше железа и белка.

Минусом речной рыбы является вероятность попадания паразитов, которые обитают в пресных водоемах. Поэтому такую рыбу нужно хорошенько обрабатывать перед употреблением.

Все очень просто. И речная, и морская должны быть в рационе в умеренном количестве. Каждая их них будет полезной. Каждая из них имеет особенности. Если вы хотите попробовать морскую, то самыми полезными признаны тунец, лососевые и треска. А из речных больше внимания нужно уделить щуке, карпу, сому и омулю.

Если вы переживаете за фигуру, но хотите есть рыбу, то обязательно задумайтесь о том, как приготовить лосося, горбушу, кету, форель, тунца, морского окуня, сазана и карпа.

Нельзя выбрать что-то одно. Нужно продумывать свой рацион, чтобы он был разнообразным и мог полностью обеспечить ваш организм всем необходимым. Будьте здоровы!

Полезные свойства речной рыбы

Как заявили в ВОЗ, в случае приема рыбы и содержащих ее продуктов питания в пищу хотя бы дважды в неделю, вы снижаете риск появления различного рода заболеваний. Например, уменьшается уязвимость к появлению заболеваний сердечно-сосудистой системы, онкологии, атеросклероза и так далее. Именно по этой и многим другим причинам рыба является уникальным и незаменимым компонентов рациона, благодаря своему качественному и количественному составу. Стоит более подробно ознакомиться с тем, чем полезна рыба.

Полезные свойства речной рыбы

В составе содержится комплекс витаминов, микро- и макроэлементов, кислот Омега-3 и 6. Подобный состав вы больше не сможете встретить в других продуктах. Омега-кислоты представляют наибольшую ценность. Эти компоненты выравнивают количество жиров и холестерина. Как раз за счет этих способностей диетологи отдают огромное предпочтение рыбе.

Холестерин является очагом появления атеросклероза и появления инфаркта. Кроме того, рыба является одним из наиболее любимых продуктов у диетологов. Прежде всего, такое предпочтение связано с высокой скоростью переваривания, он происходит буквально за 2 часа. А переваривание мяса в таких же объемах может занять до 5 часов.

Разновидности рыбы

Рыбу разделить можно на несколько разновидностей. Существует три основных категории: жирная, средняя и тощая. Белок, входящий в ее состав, является важным строительным материалом. Содержание белка в рыбе составляет 15%, который является полноценным и легкоусвояемым. Еще она источник невосполнимых элементов, которые требуются для полноценной работы органов и систем. К таким элементам можно отнести йод, цинк, фосфор и фтор. Многие ошибаются, когда утверждают, что больше пользы только от живой рыбы.

Рыба представляет собой достаточно уникальный продукт и в случае правильного хранения сохраняет свою полезность. Что же касается свежей речной рыбы, то иногда она представляет огромную опасность для человека. Если в только что пойманной рыбе будут содержаться яйца глистов, то употреблять такую рыбу нельзя, поскольку это может плохо повлиять на здоровье. Чтобы обойти неприятные обстоятельства стороной, то в таком случае следует правильно обработать рыбу. Ей необходима либо тепловая обработка, либо ее необходимо засолить. Также многие ошибочно думают, что если цена на рыбу высокая, то в ней и больше содержится полезных веществ.

Соотношение цены и качества

Сразу стоит отметить, что к рыбе это выражение не имеет никакого отношения. Например, треска, которая имеет высокое содержание метионина в своем составе, предотвращающий скапливанию жиров и нормализующий метаболизм. Жирные сорта не рекомендуется употреблять тем людям, которые страдают ожирением. К такой рыбе можно отнести лосось и форель.

Полезные свойства речной рыбы

Польза речной рыбы

Нежирная рыба способствует избавлению избыточного веса и позволяет бороться с атеросклерозом. Дабы изъять всю полезность рыбы и не утратить ни один полезный компонент, то в таком случае важно научиться ее правильно готовить. Правильным методом приготовления станет варка. Еще отличным вариантом является запекание в духовке или на углях. Запекая рыбу в духовке, следует отказаться от использования фольги, поскольку весь выделившейся жир останется на готовом блюде. Во время обжарки нужно следовать ряду правил. Предпочтительнее, чтобы сковорода была чугунной с толстыми краями. Во время обжарки желательно не прикрывать крышкой, чтобы не скапливалась лишняя жидкость, иначе внешне рыба будет выглядеть не аппетитно.

Что касается засаливания, то это не самое правильное решение. Несомненно, полезные компоненты сохранятся в первоначальном виде, как они и есть, однако соль в больших количествах является пагубной, особенно для тех, у кого есть заболевание почек или сердечно-сосудистой системы. Копченая рыба тоже может плохо сказаться на здоровье. При копчении образуются канцерогенны, которые имеют свойство плохо влиять на организм и способствуют развитию раковых клеток. Больше всего содержание таких веществ характерно для продуктов горячего копчения.

Важно подобрать грамотный вариант приготовления и только так можно получить полезный продукт. Стоит отметить, что вышеперечисленные полезные свойства рыбы не заканчиваются и пока полностью они не были выявлены.

Выбираем качественную рыбу

На прилавках магазинов представлен обширный ассортимент рыбы, однако многие с трудом определяют качественную. Отличительные особенности качественной рыбы являются красные глаза и жабры темно-красного оттенка. Наличие слизи на жабрах и мутность в глазах являются признаком того, что рыба не свежая. На поверхности чешуи слизь должна быть прозрачной и без резкого запаха. Используйте ведро наполненное водой, чтобы определить свежесть. Опустите туда рыбу. Так вы сможете определить ее свежесть по следующему принципу: если свежая, то она опустится на дно, а если нет, соответственно – всплывет.

Чтобы более углубленно и детально изучить, необходима лаборатория и помощь профессионалов.

Полезные свойства

Еще давно было известно о том, какой полезной является рыба, при чем ее использовали в лечебных целях. К примеру, рыбный клей активно использовался для остановки кровотечений. Некоторые племена использовали печень жирной рыбы для удаления бельма. Следует обратить внимание на бактерицидные и жаропонижающее характеристики некоторых сортов рыбы. Сегодня инновации сделали огромный шаг вперед и из рыбы начали извлекать намного больше полезных свойств. Польза речной рыбы уже много раз была доказана на деле и многие, кто употребляют этот продукт, не поспорят с этим.

Употребление рыбы

Если регулярно принимать рыбу и рыбные продукты в пищу, то это снизит риск появления ряда опасных болезней. Например, это поможет при борьбе с пороками сердца. Даже если употреблять рыбу раз в месяц, то положительный эффект гарантирован. Поэтому не отказывайтесь от употребления рыбы, и вы гарантировано получите от этого пользу.

Часто ли в вашем рационе речная рыба? Какие еще плюсы речной рыбы вы знаете? Поделитесь советами в комментариях к этой статье.

Meatandfish.ru

Какая рыба полезнее для организма: морская или речная?

Морская и речная рыба отличаются не только местами обитания: у них разный вкус и пищевая ценность. Оба вида обладают набором как положительных, так и отрицательных качеств. Давайте же оценим все слабые и сильные стороны.

Доступность

Свежая морская рыба доступна только тем, кто живет на морском побережье. Остальным людям же приходится покупать замороженный продукт, который, по мнению специалистов, теряет часть своих полезных свойств. Конечно, существуют магазины, где можно найти свежую морскую рыбу, но стоить она будет очень дорого. Речная рыба гораздо доступнее, многие люди сами ходят на рыбалку и готовят блюда из свежего улова. Купить её тоже не составляет труда: пресноводная рыба есть практически во всех магазинах, а цена довольно демократична.

Польза

Специалисты однозначно говорят, что морская рыба полезнее речной. В ней много жирных кислот, фосфора и йода. Однако в речной рыбе больше белка и железа, что помогает ей лучше усваиваться организмом. Но стоит помнить, что пресноводных водоемах очень много паразитов. Рыба часто заражается ими, а потому речные виды необходимо подвергать продолжительной термической обработке.

Среди недостатков речной рыбы также можно выделить то, что у нее очень сложный скелет. Есть мясо с таким большим количеством костей непросто. Справедливости ради, некоторые виды морских рыб тоже имеют этот недостаток, но они редко попадают на обеденный стол.

Сочетаемость

Рыба сочетается практически со всеми продуктами. Какой гарнир к ней выбрать — это дело вашего вкуса. Из речной рыбы получается очень вкусная уха, а также она хорошо подходит к овощам и злаковым. Морская рыба тоже сочетается с большинством видов овощей, как свежих, так и приготовленных на гриле или на пару. 

Самая полезная рыба

Наиболее полезными из морских рыб считаются тунец, лососевые и треска. Они богаты омега-3 кислотами, содержат мало холестерина, а также считаются рекордсменами по содержанию полезных микроэлементов.

Самыми полезными среди речных рыб можно назвать щуку, карпа, сома и омуля. Омуль так вообще является эндемиком озера Байкал и содержит в себе рекордной для пресноводной рыбы количество омега-3 кислот.

Советы и методы речной рыбалки

Представьте себе, что вы проводите спокойный день, забрасываясь на красивую уединенную реку или ручей, ожидая с нетерпением момента, когда малоротый окунь или радужная форель выйдет из проточной воды, чтобы проглотить вашу муху или взять вашу приманку.

Что делать, если вы никогда раньше не ловили рыбу на реке или не знаете, с чего начать? Нет проблем, научиться ловить рыбу в реке просто. Начните с изучения пресноводных снастей и снастей для речной рыбалки, которые вам следует использовать, а затем просто следуйте нескольким основным советам по речной рыбалке, которые помогут вам понять, где рыба чаще всего встречается в этих типах водных путей.

РЕЧНЫЕ СОВЕТЫ

Рыбалка в реке требует, чтобы вы обдумали, где рыба будет искать убежище от течения и хищников. Рассмотрите области, где есть структура вдоль берега, например, затонувшие деревья или нависающие ветки, но не забывайте, что в реке есть много мест, где будет держаться рыба. Лучшие реки для рыбной ловли предлагают множество природных сооружений, которые не только обеспечивают защиту от течений и хищников, но также служат идеальными местами для ловли промысловой рыбы и заманивания добычи.Воспользуйтесь этими основными советами по речной рыбалке, чтобы помочь вам найти рыбу в разных частях реки.

СПОКОЙНЫЕ ОБЛАСТИ ИЛИ ВУХИ

Найдите заводи. Когда течение в реке сильное или быстро движется, рыба часто ищет убежище в более спокойных затонах. Забросьте вверх по течению и позвольте вашей приманке или мухе плыть вниз к спокойным местам или водоворотам.

ПНИ И РАСТИТЕЛЬСТВО

Следите за пнями и растительностью. Места под нависающими ветвями или кустами также являются хорошими местами, чтобы попробовать, потому что эти места предлагают тень, а также защиту от птиц и других хищников.

ОСТРОВА ИЛИ СКАЛЬНЫЕ СВАИ

Посмотрите возле островов или скал. Внизу по течению от песчаных островов или скал вы найдете более спокойную воду. Рыба часто отдыхает лицом вверх по течению, на нижней стороне кучи камней или острова. Эти водоемы могут быть большими или маленькими, но умный заброс в нужном месте может поймать рыбу.

ТОКИ ОБЪЕДИНЕНИЯ

Сосредоточьтесь на областях, где есть текущие сдвиги или изменения. Эти области могут быть сливающимися течениями, обрывами, источниками питания или любым местом, где течение замедляется и могут скапливаться источники пищи.

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ РЫБАЛКИ НА РЕКЕ

Вы уже знаете, какие пресноводные снасти использовать и где найти рыбу, теперь вам просто нужно знать, какие методы и наживки лучше всего подойдут для речной рыбалки. Есть несколько простых приемов, которые вы можете использовать для начала. Когда вы приобретете больше опыта в рыбалке в реках и ручьях, вы всегда сможете изучить новые методы.

НАПРЯЖЕНИЕ ВНИЗ

Один из наиболее распространенных советов по речной рыбалке — использование Carolina Rig для отскока от течения живой наживки (например, рака или гольяна) или мягкой пластиковой наживки.Это может быть особенно хорошей техникой, когда окунь с маленьким ртом окружает выступы или обрывы возле более глубоких каналов или разрезов.

РАЗЛИВКА ДОБЫЧИ

Заброс вверх по течению с использованием блесны для коричневой или радужной форели. Помните, что естественные источники пищи будут перемещаться вниз по течению, так что это создает естественную презентацию. Вы делаете спиннер вверх по течению, а затем катитесь вниз по течению.

СОЕДИНЕНИЕ НА РЕКЕ

Многие рыболовы считают джиговые приманки лучшей приманкой для речной ловли у устья реки, в районах с более медленным течением и вблизи береговой линии для ловли судака.В большинстве ситуаций хорошо подойдут приспособления на 1/4 — 1/8 унции. Вы можете использовать до 1 унции в областях с более сильным током. Дополнительную информацию о том, как выполнять джиг-джиг, вы найдете в следующем разделе.

,

Simple English Wikipedia, бесплатная энциклопедия

Река Темза в Лондоне, Англия. Люди жили на берегах этой реки тысячи лет.

(Река — это поток воды, который течет через канал на поверхности земли. Проход, в котором течет река, называется руслом реки, а земля с каждой стороны называется берегом реки. Река начинается на на возвышенности, на холмах или в горах и стекает с возвышенности на низину под действием силы тяжести.Река начинается с небольшого ручья и становится больше, чем дальше течет).

Начало реки [изменить | изменить источник]

Начало реки учитывается, только когда лава находится в форме источник или верхний уровень . Та часть реки, которая находится у истока, называется молодой рекой. ^[1] Молодая река часто находится в русле реки V-образной формы и быстро течет вниз по камням и вокруг больших камней. На молодых реках часто бывает много небольших водопадов и порогов.По мере того, как реки текут вниз, они начинают размывать землю, собирая небольшие кусочки мягких пород и почвы.

• Источником реки может быть родник, часто на холме, горе, леднике или другом высоком месте. Родник — это вода, текущая из-под земли.
• Источником реки может быть озеро, где во время дождя или снега собирается много воды из небольших ручьев.
• Река может начаться в горах, где есть снег. Тающий снег объединяется, образуя небольшой ручей, стекающий с горы.По мере того, как втекает больше мелких ручьев, основной поток становится больше, пока не образует реку.
• Некоторые реки текут с холмов, где нет снега, но идет много дождя.
• Некоторые реки текут только после дождя у истока.

• 

  В верховьях реки Арканзас есть пороги.

• 

  Река Соча берет начало в горах Словении.

• 

  Водопады чаще всего встречаются в молодой реке.

• 

  Эта река в Северной Австралии течет только после сильного дождя.

Средняя часть реки [изменить | изменить источник]

Средняя часть реки называется зрелой рекой. Русло зрелой реки имеет U-образную форму. Он может быть очень глубоким и работать быстро. Он проносится над небольшими камнями и валунами и делает большие повороты вокруг холмов и гор. Она намного шире молодой реки, но не такой ширины, как старая река.Чтобы переправиться через зрелую реку, люди используют мосты. Многие города построены на берегах зрелых рек. Многие фермы, где разводят таких животных, как дойные коровы, лошади и овцы, расположены вдоль зрелых рек, потому что животные могут пить из реки каждый день.

• Река Клируотер в Альберте — «зрелая река».

• 

  Река Северн, протекающая через сельхозугодья.

• 

  В долине реки Рейн много городов.

• Город Флоренция был построен на берегу реки Арно.

Последняя часть реки [изменить | изменить источник]

Река обычно заканчивается тем, что впадает в океан, озеро или большую реку. Место, где река впадает в более крупный водоем, называется «устьем» реки.

По мере того, как река течет к своему устью, сельская местность вокруг реки часто меняется с холмистой на равнинную. По мере того как река течет по равнине, она становится шире и медленнее.Широкую медленную реку называют «старой рекой». Старая река часто разливается по суше после сильного дождя в верховьях. Старая река медленно набирает берега по обе стороны; высокие берега называются дамбами. Старая река часто извилистая (изгибается и поворачивается), а иногда после наводнения оставляет озера, которые называются воловьими луками или биллабонгами. Старые реки — самый полезный тип рек для выращивания сельскохозяйственных культур. Кукуруза, рис, фрукты, хлопок, сено, табак и сахар — вот некоторые из культур, выращиваемых возле старых рек.

Форма устья зависит от условий моря, в котором оно течет. Если есть сильный прилив в месте слияния реки с морем, река образует устье. Устье — это широкое, воронкообразное устье реки. Пресная вода реки медленно смешивается с соленой, превращаясь в солоноватую воду — немного соленую. В эстуариях обитают многие виды рыб, моллюсков, моллюсков и других морских обитателей. Многие из крупнейших городов и гаваней мира находятся в устьях рек.

Там, где река впадает в море, она иногда очень медленно течет по песчаной или илистой земле, образуя по ходу множество маленьких островков.Главный поток реки разбивается на множество частей, которые образуют треугольную форму, как греческая буква дельты. Когда это происходит, это называется дельтой реки. Дельты часто не подходят для городов или ферм, но очень хороши для птиц, других диких животных и рыбалки. Дельты часто превращаются в заповедники. Не все реки имеют дельты. Есть знаменитые дельты рек Нил, реки Амазонки, реки Меконг, реки Миссисипи и реки Дунай.

• 

  Новитна — старая река с меандрами и воловьими озерами.

• 

  Дельта реки Ганг в Индии

• 

  Зеленые острова в дельте Окаванго — дом слонов, львов и фламинго.

• 

  Города часто находятся недалеко от устья реки.

Подземные реки [изменить | изменить источник]

Некоторые реки текут под землей через пещеры. Подземные реки образуются в местах, где в скалах много трещин, поэтому в дождливую погоду вода стекает вниз и собирается небольшими подземными ручьями.Иногда подземная вода просачивается или вырывается из-под земли, образуя небольшой источник воды. В других местах, где есть пещеры, небольшие подземные потоки сливаются, образуя реку. Иногда река может протекать через глубокие широкие подземные пещеры. Хотя многие подземные реки текут мягко, некоторые подземные реки текут быстро и имеют пороги, особенно после сильного дождя. Многие подземные реки вытекают из устья пещеры, превращаясь в обычную реку.

• 

  Изучение реки Уисс, вытекающей из пещеры Витареллес, Франция

• 

  Пороги подземной реки Кызыл-Коба в Крыму

• 

  Река Стикс вытекает из Мамонтовой пещеры в Кентукки, США.

Вода в реках — это «пресная вода», полученная из дождя, снега и подземных водотоков.Обычно люди могут пить его безопасно, если только он не слишком грязный из-за грязи или загрязнения человеком. Людям и животным нужна пресная вода для питья, поэтому они часто живут на берегу реки.

• Реки дают воду для питья, купания и стирки одежды.
• Реки дают воду для питья крупного рогатого скота и других животных, а также для выращивания растений людьми.
• Реки дают продукты, полезные для людей, такие как рыба для еды, глина для кирпичей и тростник для изготовления крыш домов.
• Реки могут использоваться для перевозки людей, урожая и других грузов на лодках.
• Реки можно использовать для включения в работу механизмов, например водяных мельниц.
• Реки дают воду фабрикам по производству тканей, стали и многих других товаров.
• Реки иногда имеют плотины, чтобы удерживать воду, чтобы люди могли пить или производить электричество.

Реки

• можно использовать для отдыха и занятий спортом, таких как плавание, катание на лодках, рыбалка и просто прогулка по реке.
• Реки часто имеют красивые пейзажи.Многие художники, сказители и поэты рисовали или писали о реках.
• Реки иногда превращаются в каналы.

Вода для жизни [подмена | изменить источник]

• 

  Двух слонов вывели к реке, чтобы они напились и искупались.

• 

  Плавучий рынок на реке Меконг

• 

  Транспорт на реке Нигер

• 

  Рыбацкие лодки на реке Бани в Мали

Вода для промышленности [изменить | изменить источник]

• 

  Река Огайо дает воду для продовольственных культур.

• 

  Шерстоткацкая фабрика на реке Клязьме.

• Грузовые контейнеры в ожидании перевозки из Северного речного порта, Москва.

• Плотины строятся на реках для хранения воды и выработки электроэнергии.

Вода для развлечения [изменить | изменить источник]

• 

  Каноэ — популярный речной вид спорта.

• 

  Прогулка по реке, Давдейл, Англия

• 

  Соревновательная рыбалка на реке Эльбе

• Участие в «регате» в Хенли, Англия.

Реки в искусстве, литературе и музыке [изменить | изменить источник]

Реки в фотографии [изменить | изменить источник]

• 

  Река Наревка протекает через заповедник в Польше.

• Отражение леса в реке в Швеции

• 

  Вечер на реке Брахмапутра, Индия

• 

  «Moon River» — песня Джонни Мерсера и Генри Манчини.

• 

• Река Амазонка в Южной Америке — очень широкая тропическая река, текущая через джунгли Амазонки и впадающая в Атлантический океан через большую дельту.В нем обитают многие виды рыб. Это самая большая река в мире.
• Река Нил в Африке. На протяжении тысячелетий эта река снабжала народ Египта водой, чтобы помочь им вырасти. Каир, крупнейший город Египта и Африки, построен недалеко от дельты Нила на Средиземном море. Это самая длинная река в мире.
• Река Миссисипи в США. Многие культуры выращиваются по берегам Миссисипи. Он также использовался для транспорта. Миссисипи протекает через штаты Миннесота, Висконсин, Айова, Иллинойс, Миссури, Кентукки, Теннесси, Арканзас, Миссисипи и Луизиана.
• Река Янцзы, очень большая река в Китае, третья по длине река в мире и самая длинная в Азии
• Река Рейн
• Реки Тигр и Евфрат
• Река Ганг
• Река Меконг
• Река Дунай
• Река Волга
• Река Святого Лаврентия
• Река Мюррей в Австралии, длина 1609 миль.
• Река Конго
• Река Нигер
• Река Темза
• Река Тибр

Терминология, связанная с реками [изменить | изменить источник]

• Меандр — изгиб реки.
• Устье реки — это место, где река впадает в море, океан или озеро.
• Озеро старица расположено на берегу реки и имеет изогнутую форму «меандра».
• Переплетенная река — это обычно медленная река, которая многократно разделяется и сливается воедино.

• Подводная река — это поток воды, протекающий под поверхностью океана. Одно из них, названное течением Кромвеля, было обнаружено в 1952 году («подводный» происходит от латинского и означает «подводный».)
• Подземная река — река, протекающая под поверхностью земли. Один из них был обнаружен в августе 1958 года под рекой Нил. (Термин «подземный» также происходит от латинского и означает «подземный».)

Викискладе есть медиафайлы, связанные с реками .

,

Рыбалка мыльный пузырь | Глобальный FlyFisher

Поплавковая рыбалка

Martin Joergensen

Многие датчане ловят муху особым образом. Они используют спиннинг и специальный поплавок, чтобы выбросить муху. Преимущество этой оснастки в том, что вы можете ловить рыбу на мушку, но для этого не нужно учиться забрасывать удочку — или даже покупать ее. Многие прибрежные нахлыстики также предпочитают этот метод удилищу, если ветер затрудняет или даже делает невозможным заброс.
Этот метод обычно считается наиболее эффективным методом ловли прибрежной морской форели.Рыбак с поплавком, как правило, подойдет как рыболовам, так и спиннингистам.
Этот метод также полезен для многих других видов рыбной ловли, и даже сухих мух можно ловить в ручье с помощью поплавка, и его даже легче контролировать, чем муху на леске, из-за отсутствия сопротивления лески. ,
Ручная рыбалка с поплавками — не такая уж редкость, и в южной части Европы, особенно в Испании, использование поплавка и упряжка мух Галло де Леон имеет долгую историю, как это видно из книги Томаша Хиля. La mosca ahogada.

Несколько предметов

Мартин Йоргенсен

Ловля нахлыстом … или?

Время от времени я погружался в обсуждение, ловля ли это нахлыстом или нет. Я не буду этого делать здесь. Это рыбалка на муху, и это важно, потому что муха иногда может быть единственным эффективным способом ловли рыбы, а для прибрежной рыбалки, как это делается здесь, в Балтийском море, это очень полезный метод рыбалки — ловля нахлыстом или нет.
Я сам время от времени пользуюсь поплавком и склонен согласиться с его самыми заядлыми прозелитами: это очень эффективный способ ловли рыбы.Определенно более эффективно, чем ловля на приманку, и даже более эффективно, чем ловля нахлыстом на удочку. Но не так весело …

Виды поплавков

Те из нас, кто ловил поплавков или поплавков в детстве, помнят типичные бело-красные приспособления из пенополистирола, которые использовались вместе с небольшим количеством свинца.
Современные поплавки для ловли рыбы нахлыстом находятся очень далеко от этих древних построек.
Большинство из них сконструированы как поплавки для заброса, не требующие дополнительного веса при забросе, но на самом деле они очень хорошо забрасываются сами по себе.
Существует два основных типа:
1) Полый яйцевидный пузырь типа — или buldo .
2) Цельная удлиненная bombarda — или sbirolino -типа.

Пузырь

Пузырь (AKA buldo или пузырьковый поплавок) доступен во многих формах и размерах, но тип Bonnand, который обычно имеет яйцевидную форму и имеет проходящую через него трубку, обычно предпочитается прибрежными рыболовами. Есть и шарообразные, поплавки с глазами на каждом конце и другие типы, но чаще всего используются яйцевидные, которые можно наполнить водой.
Вы наполняете поплавок, чтобы получить правильный вес заброса, и можете получить легкий и плавающий поплавок или более тяжелый и почти нейтральный или даже медленно тонущий, регулируя количество воды. Размер поплавка определяет максимальный вес отливки.

Бомбардас

Мартин Йоргенсен

Bombarda

Примерно за последнее десятилетие яйцевидные поплавки были заменены более современными удлиненными поплавками разной плотности с добавленными длинными направляющими штифтами для лучшего контроля направления при забросе.В некоторых странах они также известны как Sbirolinas или просто поплавки.
Вы покупаете эти поплавки нужной плотности и веса. Вы можете получить их от плавания до тонущего и разного веса.

Оба типа доступны во многих цветах, а также в полупрозрачном исполнении. Мой опыт подсказывает мне, что цвет не имеет большого значения, и я ловил рыбу как на ярко-желтые, так и на полупрозрачные поплавки, и не заметил разницы.

Свободный поплавок

Поплавок должен быть такого типа, где леска проходит через трубку в центре.Это позволяет ей скользить по леске, когда рыба ловит муху. Рыба не почувствует веса поплавка, и поплавок не удержит рыбу от бега.
Единственная проблема с этой оснасткой — это фаза приземления, когда пузырек над поводком будет означать, что рыба будет высажена так, что поводок будет вне верхнего ушка. Это действительно большая проблема только тогда, когда ваши поводки длиннее вашей удочки, примерно на 3 метра или 9-10 футов.
Многие датские рыбаки используют поводки длиной до 5 метров при ловле на поплавки с пузырями, а мой друг использовал сложную конструкцию с моноволоконной леской, отрезком промежуточной лески и тонкой поводкой с раздельной дробью перед пузырем.Кстати, он поймал много рыбы. Лично я всегда ограничивал длину поводка длиной удилища.
Преимущество пузырькового метода в том, что вы можете ловить большую и тяжелую муху на длинные и тонкие поводки. Flies as the Fair Fly и цельнометаллический кожух могут быть вредными для легкой удочки. Они очень хорошо работают с поплавком.

Такелаж

Вам понадобится свободная линия для лидера. Многие рыболовы ловят рыбу с плетеной леской на спиннинговых удилищах, но поводок должен быть из обычного нейлона или фторуглерода.
Навинтите поплавок на линию разливки. Bomardas продолжаются иглой к стержню, а пузыри в форме яйца идут тонким концом центральной трубки вверх. Вам не нужны заглушки или другие предметы, чтобы поплавок не двигался, потому что мы хотим, чтобы он мог скользить по леске.
Нанижите пластиковую жемчужину на леску после поплавка и привяжите к концу небольшое кольцо или вертлюг, чтобы оба не упали с конца. Привяжите поводок к этому кольцу или вертлюгу. Держите поводок на длине стержня или немного длиннее и привяжите к нему муху.Я использую материал для выноски толщиной 0,20–0,26 мм или 1X-2X.

Тактика

Заброс поплавка с длинной поводкой может быть довольно сложной задачей. При забросе вы не хотите зацепить себя бродячей мушкой, а когда пузырь приземляется, вы хотите, чтобы длинный поводок вытянулся перед пузырем.
И то, и другое может быть выполнено следующим методом: когда вы поднимаете пузырек и поднимаете его с воды для подготовки к следующему забросу, вы оставляете муху в воде перед собой или в стороне, где вы забрасываете.
Имеют ок. 0,5–1 м (2–3 фута) лески от верхнего ушка поплавка. Медленно поверните удилище вправо (если вы правый заклинатель), оставляя мушку в воде или на воде, но увеличивайте скорость, чтобы загрузить удилище. Бросьте пузырек вперед и вверх твердым, но плавным движением.
Муха будет следовать за пузырем, а поводок будет лежать параллельно линии заброса. Чтобы растянуть поводок, вы тормозите леску, осторожно нажимая пальцем на край катушки непосредственно перед приземлением пузыря.

Retreive

Мартин Йоргенсен

Получение

Некоторые традиции требуют, чтобы вы извлекали пузырь очень медленно. Не обязательно следовать этой традиции!
Возвращайтесь, как и любой другой вид активной нахлыстовой рыбалки: разнообразный и соответствующий условиям, а иногда и с большой скоростью. Это одно из преимуществ спиннинга по сравнению с удилищем нахлыстом.
Некоторые утверждают, что пузырь напугает рыбу. Мой опыт противоположен: движение пузыря с большей вероятностью привлечет рыбу, которая затем увидит, как за ним тянется муха.
Если вы ловите сухую муху, мокрую муху или нимфу в ручье, не отступайте, но убедитесь, что у вас есть контакт с поплавком, но позвольте мухе двигаться свободно.

Ловля нахлыстом для тех, кто не занимается нахлыстом

Ловля мухи на поплавке может быть отличным способом привлечь к рыбалке супруга (а) или детей, не занимающихся нахлыстом. Это требует меньше навыков, чем использование удочки, и может использоваться даже очень зелеными рыболовами.
Так что вы можете попробовать взять с собой подходящие спиннинги и катушку и снабдить менее опытных рыболовов оснасткой с пузырьками.

Вас ждет сюрприз!

,