Прием необходимого количества пищи в определенное время это: Режим приёма пищи

Прием необходимого количества пищи в определенное время это: Режим приёма пищи

alexxlab 09.02.2021

Содержание

Основы рационального питания

Продукты питания – это источники веществ, из которых синтезируются клетки и ткани организма, гормоны, ферменты, различные  регуляторы обменных процессов, а также источник  энергии.

Человек должен получать с пищей не только необ­ходимое количество энергии, бел­ков, углеводов, жиров, но и другие вещества в определенном соотношении. Это незаменимые  аминокисло­ты, витамины, микроэлементы. Их недостаток или неправиль­ные  пропорции  приводят  к нежелательным последствиям.  Хроническая дис­пропорция в аминокислотном со­ставе пищи способствует возник­новению ряда заболеваний.

Правильное  питание это рациональное питание. Прежде чем говорить о рациональном питании, обратим внимание на функции питания, их четыре:

1.Снабжение организма энергией.

2.Снабжение организма пластическими веществами (белки, минеральные вещества, жиры).

3.Снабжение организма биологически активными веществами (витамины).

4. Выработка иммунитета (полноценный иммунитет зависит от качества питания, от нормального содержания калорий, полноценных белков, витаминов, минеральных веществ).

 Необходимо и важно  соблюдать  три принципа рационального  питания: умеренность, разнообразие и режим приема.

 Умеренность в питании  необходима для соблюдения баланса между вырабатываемой из  пищи энергией и энергией расходуемой  на жизнедеятельность.

Полученная энергия может расходоваться только  тремя  способами:  1.Расходы на основной (базовый) обмен веществ.

2. Расходы на  переваривание и усвоение пищи.

3. Расходы на всяческую мышечную деятельность.

Суточные энергозатраты  организма зависят от множества факторов: пола, возраста, веса, условий труда, климатических условий,  индивидуальных особенностей строения, особенностей протекания обмена веществ в организме. В случае недостатка поступающей  из пищи энергии, нашему организму приходится  расходовать имеющиеся  жиры и углеводы. Если дефицит пищи продолжается (диеты, голод), то помимо  жиров и углеводов, начинаются  расходоваться  белки, что  приводит к уменьшению мышц и  мышечной дистрофии. Избыток «съеденной» энергии вначале приводит к частым и длительным походам в туалет, потом  организм привыкает к таким «излишествам» и  начинает откладывать  лишние жиры и углеводы в виде жира, про запас. Увеличивается вес,  наступает ожирение.

Разнообразие – это  не  экзотические блюда, которые надо съедать, а то, что в нашем рационе должны присутствовать разнообразные белки, жиры и углеводы, причем в определенных соотношениях и пропорциях. Ведь недостаток одних, или избыток других запросто приводит к излишку или недостатку калорийности пищи, к избытку или недостатку «строительных» и пластических материалов для организма. Правильное соотношение белков, жиров и углеводов для нормального, среднего человека, не сильно обремененного физической нагрузкой и не желающего ни худеть, ни поправляться выглядит так1:1:4.То есть, на одну часть белков должна приходиться одна часть жиров и четыре части углеводов. Это соотношение усредненное, для среднестатистического человека. Соотношение 1:1:4, может изменяться  в зависимости  от физической активности и физиологических особенностей человека. Соотношение зависит и от климата. В холодное время года или в холодном климате  много энергии тратится на подержание температуры тела. Увеличивается расход жиров и  возрастает их доля в сбалансированном рационе питания. Количество углеводов уменьшается. Соотношение  белков, жиров и углеводов в «холоде » может быть даже как: 1:2:3. В жарком же климате  наоборот, количество жиров уменьшается, углеводов  увеличивается: соотношение может выглядеть как  1:0,7:4 или даже 1:0,7:5.

При активной физической нагрузке (у бодибилдеров — для построения  мышц) возникает дополнительная потребность в белках и углеводах.  Жиры  не  актуальны. Поэтому их соотношение может выглядеть даже так: 1,5:0,5-0,7:4,5. В других  видах спорта,  где размер мышц не самое главное, но имеются большие энергозатраты, количество белка в рационе может уменьшаться за счет увеличения приема основных поставщиков энергии — углеводов и жиров.

 Правильный  режим питания – это соблюдение  четырех принципов:

Первый принцип —  прием пищи в определенное  время  суток. В процессе пищеварения немалая роль отводится условным рефлексам: выделению слюны и желудочного сока на запах и вид пищи и т.д. Поэтому выработка привычки принимать пищу в одно и тоже время способствует появлению  этих рефлексов, а значит и более правильному и качественному усвоению пищи.  После ужина и до начала сна должно пройти 2-3 часа.

 Второй принцип — дробное  питание в течение суток.  Дело в том, что одно и двухразовое питание очень не полезно, а в некоторых случаях может быть даже опасно для здоровья. Так как, если  суточную норму калорий употребить за раз или два, то организму  придется прилагать все свои силы, что бы переработать этот объем,  следовательно,   такое  количество  калорий он просто не сможет сразу использовать. Будет вынужден часть из них отложить в запас (в жиры). Трех или четырехразовое питание — это тот  минимум, который должен быть у здорового человека. Лучше количество приемов пищи  довести до пяти-шести  раз, если есть возможность. Только с дополнительными приемами пищи не должно увеличиваться общее количество пищи (количество потребляемых калорий).

Третий принцип  —  соблюдение  сбалансированности питательных веществ  в каждом приеме пищи, то есть  что в каждом основном приеме пищи должны присутствовать и белки, и жиры, и углеводы в нужных соотношениях. Единственным исключением из этого принципа,  может быть употребление большей  части  углеводов  в первой половине дня, чтобы потом успеть их потратить.

 Четвертый принцип — правильное распределение количества пищи по ее приемам в течение дня. Согласно общим рекомендациям, при трехразовом питании завтрак должен занимать около 1/3 общего количества дневного рациона, обед — чуть более 1/3, ужин —  чуть менее 1/3. При пяти  разовым питании целесообразно  на  завтрак употреблять 30%, перекус между завтраком и обедом -10%, в обед — 30%, в полдник -5%, на ужин — 25%. Для спортсменов целесообразно использовать  5-ти процентные перекусы за час до занятий и через 20-40 минут после них. После основных приемов пищи, желательно приступать к тренировкам через 1-1,5 часа, а после обеда – через  2-3 часа. Ну, а в целом, будет неплохо, если время между завтраком и обедом, а также между обедом и ужином составляло 5-6 часов.

Потребность взрослого человека в основных  пищевых веществах (нутриентах)

Нутриент

Суточная потребность

Вода, г

1750–2200

в том числе:

питьевая — вода, чай, кофе и т. д.

800–1000

в продуктах питания

700

в супах

250–500

Белки, г

80–100

в том числе:

животные

50

Углеводы, г

400–500

в том числе:

крахмал

400–450

сахар

50–100

Органические кислоты

2

Балластные вещества, г

(клетчатка и др.)

25

Жиры, г

80–100

в том числе:

растительные

20–25

Минеральные вещества, мг

кальций

800–1000

фосфор

1000–1500

натрий

4000–6000

калий

2500–5000

хлориды

5000–7000

магний

300–500

железо

15

цинк

10–15

марганец

5–10

хром

0,20–0,25

медь

2

кобальт

0,5–0,2

молибден

0,5

селен

0,5

фториды

0,5–1,0

йодиды

0,1–0,2

Потребность в энергии, ккал

2850–3500

 

 

 Режим питания не должен быть абсолютной догмой, и всевозможные изменяющиеся условия жизни, и работы без сомнения могут вносить в него свои коррективы.  Небольшие изменения в режиме питания, время от времени, можно даже вводить специально, что бы «потренировать» пищеварительную систему. Только не стоит забывать, что, как и при любой тренировке, любые резкие изменения ни к чему хорошему не приводят.  Везде нужна постепенность.

 

 

 

Специалист СГЛ ЦГСЭН МСЧ

МВД РФ по Саратовской области                                                                        В.И. Фомин

Принципы рационального питания

В настоящее время в нашей стране принята теория рационального сбалансированного питания, которая прошла длительный путь совершенствования, но более подробную научную основу придал ей А. А. Покровский — академик АМН СССР.
В последнее время в печати появилось огромное число научно недоказанных рекомендаций по питанию для широкого круга населения, которые могут нанести непоправимый вред здоровью.
В связи с актуальностью вопросов, связанных с питанием, специалисты Управления Роспотребнадзора по городу Москве знакомят вас с принципами рационального питания, основанными на многолетнем труде академика А. А. Покровского.

Основные функции питания.

Всем известно, что питание абсолютно необходимо для поддержания жизни. Наукой твердо установлены три функции питания.
Первая функция заключается в снабжении организма энергией. В этом смысле человека можно сравнить с любой машиной, совершающей работу, но требующей для этого поступления топлива. Рациональное питание предусматривает примерный баланс поступающей в организм энергии, расходуемой на обеспечение процессов жизнедеятельности.
Вторая функция питания заключается в снабжении организма пластическими веществами, к которым, прежде всего, относятся белки, в меньшей степени — минеральные вещества, жиры и в еще меньшей степени — углеводы. В процессе жизнедеятельности в организме человека постоянно разрушаются одни клетки и внутриклеточные структуры и вместо них появляются другие. Строительным материалом для создания новых клеток и внутриклеточных структур являются химические вещества, входящие в состав пищевых продуктов. Потребность в пластических веществах пищи варьирует в зависимости от возраста:
Наконец, третья функция питания заключается в снабжении организма биологически активными веществами, необходимыми для регуляции процессов жизнедеятельности. Ферменты и большинство гормонов — регуляторы химических процессов, протекающих в организме, — синтезируются самим организмом. Однако некоторые коферменты (необходимая составная часть ферментов), без которых ферменты не могут проявлять свою активность, а также некоторые гормоны организм человека может синтезировать только из специальных предшественников, находящихся в пище. Этими предшественниками являются витамины, присутствующие в продуктах питания. Сравнительно недавно появились данные о существовании еще одной  — четвертой функции питания, которая заключается в выработке иммунитета, как неспецифического, так и специфического. Было установлено, что величина иммунного ответа на инфекцию зависит от качества питания и, особенно, от достаточного содержания в пище калорий, полноценных белков и витаминов. При недостаточном питании снижается общий иммунитет и уменьшается сопротивляемость организма самым различным инфекциям. И, наоборот, полноценное питание с достаточным содержанием белков, жиров, витаминов и калорий усиливает иммунитет и повышает сопротивляемость инфекциям. В данном случае речь идет о связи питания с неспецифическим иммунитетом. Позднее было обнаружено, что определенная часть химических соединений, которые содержатся в продуктах питания, не расщепляется в пищеварительном тракте или расщепляется лишь частично. Такие крупные нерасщепленные молекулы белков или полипептидов могут проникать через стенку кишечника в кровь и, являясь чужеродными для организма, вызывать его специфический иммунный ответ. Исследованиями, проведенными в Институте питания РАМН, установлено, что несколько процентов (или несколько десятых процента) белков, поступивших с пищей, обнаруживается в крови, печени и некоторых других внутренних органах в форме крупных молекул, сохраняющих антигенные свойства первоначальных пищевых белков. Выявлено также, что на эти чужеродные пищевые белки в организме вырабатываются специфические антитела. Таким образом, в процессе питания происходит постоянное поступление антигенов из пищеварительного тракта во внутреннюю среду организма, что приводит к выработке и поддержанию специфического иммунитета к белкам пищи.

Питание должно быть рациональным, сбалансированным.

Сколько химических веществ расходует организм взрослого человека в процессе жизнедеятельности, столько же должно поступать их с продуктами питания. Однако в процессе обмена одни вещества могут переходить в другие. При этом большинство из них может синтезироваться в организме, тогда как некоторые являются как бы исходными: они не могут синтезироваться и должны обязательно поступать с пищей. Отсюда все пищевые вещества делятся на заменимые и незаменимые. К последним относятся незаменимые аминокислоты (валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин), незаменимые  жирные  кислоты   (линолевая, линоленовая), витамины и минеральные вещества.
Теория сбалансированного питания, которую в нашей стране широко и углубленно разрабатывал академик АМН СССР А. А. Покровский, заключается в установлении тесной связи питания с процессами обмена веществ. При этом особая роль отводится незаменимым факторам питания.
Рациональное питание должно основываться на теории сбалансированного питания и предусматривать правильный режим потребления пищи. Необходимо знать и соблюдать три принципа рационального питания: умеренность, разнообразие, режим приема пищи. Умеренность в питании не позволяет потреблять с пищей энергии больше или меньше, чем ее расходуется в процессе жизнедеятельности; разнообразие пищи в рационе с наибольшей степенью вероятности гарантирует поступление в организм всех незаменимых компонентов питания; определенный режим питания (время приемов пищи в течение дня, а также количество и качество пищи при каждом ее приеме) поддерживает аппетит в нужных рамках.
Рассмотрим подробнее каждый из трех принципов рационального питания.

Первый принцип рационального питания — умеренность.

 

Умеренность в питании необходима для соблюдения баланса между поступающей с пищей и расходуемой в процессе жизнедеятельности энергией.
Закон сохранения энергии в природе является абсолютным, он справедлив не только для неживой материи, но действует и в живом организме, в том числе и в клетках органов и тканей человека.
Расход энергии в организме осуществляется тремя путями: в результате так называемого основного обмена, специфического динамического действия пищи и мышечной деятельности.
Основной обмен — это минимальное количество энергии, которое необходимо человеку для поддержания жизни в состоянии полного покоя. Такой обмен обычно бывает во время сна в комфортных условиях. Его чаще всего рассчитывают по отношению к «стандартному» мужчине (возраст 30 лет, масса тела 65 кг) или к «стандартной» женщине (тот же возраст, масса тела 55 кг), занимающимися легким физическим трудом. Основной обмен зависит от возраста (у маленьких детей он на единицу массы тела в 1,3—1,5 раза выше, чем у взрослых), от общей массы тела, от внешних условий проживания и индивидуальных особенностей человека. Установлено, что в среднем при основном обмене затрачивается около 1 ккал на 1 кг массы тела за 1 час. У людей, постоянно испытывающих физические нагрузки, основной обмен, как правило, повышается в пределах 30 %.
Специфическое динамическое действие пищи обусловлено ее перевариванием в желудочно-кишечном тракте человека. Наибольший расход энергии вызывает переваривание белков, которое увеличивает интенсивность основного обмена обычно на 30—40%. Прием с пищей жиров повышает основной обмен на 4—14 %, углеводов—на 4—7%. Даже чай и кофе вызывают повышение основного обмена в пределах 8 %. Подсчитано, что при смешанном питании и оптимальном количестве потребляемых пищевых веществ основной обмен увеличивается в среднем на 10—15 %.
Физическая деятельность оказывает существенное влияние на расход энергии в организме человека. Чем больше физическая активность, тем больше энергии тратит организм человека. Если масса тела человека больше стандартной, то энерготраты при указанных видах деятельности пропорционально увеличиваются, если меньше — снижаются.
Суточные энерготраты человека зависят от возраста, пола, массы тела, характера трудовой деятельности, климатических условий и индивидуальных особенностей протекания реакций обмена веществ в организме.
При кратковременном недостатке энергетической ценности пищи организм частично расходует запасные вещества, главным образом жир (из жировой ткани) и углеводы (гликоген).    При длительном недостатке энергетически ценной пищи организм расходует не только резервные углеводы и жиры, но и белки, что, в первую очередь, ведет к уменьшению массы скелетных мышц, а, следовательно, к возникновению и развитию дистрофии.
Кратковременный избыток энергетической ценности пищи отрицательно сказывается на процессах усвояемости и утилизации основных пищевых веществ, что выражается в увеличении количества каловых масс и выделении повышенного количества мочи. При длительном избытке энергетической ценности пищи часть жиров и углеводов начинает откладываться в виде резервного жира в жировой ткани. Это приводит к увеличению массы тела и в последующем к ожирению.

Второй принцип рационального питания — разнообразие.

 

Население нашей планеты использует для питания тысячи пищевых продуктов и еще больше кулинарных блюд. И все многообразие продуктов питания складывается из различных комбинаций пищевых веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и воды. Естественно, что различные пищевые продукты имеют разный химический состав.
Энергетическая ценность рациона питания зависит от входящих в его состав белков, жиров и углеводов. Углеводы поставляют преимущественно энергию, тогда как жиры и особенно белки не только снабжают организм энергией, но и являются необходимым материалом для обновления клеточных и субклеточных структур. Использование белков в качестве энергетического материала весьма невыгодно для организма: во-первых, белки — наиболее дефицитное и ценное пищевое вещество, во-вторых, при окислении белков, сопро­вождающемся выделением энергии, образуются недоокисленные вещества, обладающие существенным токсическим действием.
Оптимальным в рационе практически здорового человека является соотношение белков, жиров и углеводов, близкое к 1:1,2:4. Это соотношение наиболее благоприятно для максимального удов­летворения как пластических, так и энергетических потребностей организма человека. Белки в большинстве случаев должны составлять 12 %, жиры — 30—35 % общей калорийности рациона. Лишь в случае значительного повышения доли физического труда, и увеличения в связи с этим потребности в энергии содержание белков в ра­ционе может быть снижено до 11 % его общей калорийности (за счет увеличения доли жиров и углеводов, как поставщиков калорий).
Какова же приблизительная суточная потребность взрослого человека, занимающегося легким физическим трудом, в энергетической ценности пищи, в белках, жирах и углеводах? Пищевой рацион должен содержать 80—90 г белков, 100— 105 г жиров, 360—400 г углеводов, энергетическая ценность его должна составлять 2750—2800 ккал.
Оптимальное соотношение животных и растительных белков в рационе человека колеблется в пределах от 60:40 до 50:50 (в зависимости от качества растительных белков), а в среднем составляет 55:45.
При определении потребности человека в жирах следует учитывать необходимость полного обеспечения организма полноценными жировыми веществами, а именно: незаменимыми жирными полиненасыщенными кислотами, фосфолипидами, необходимыми для обновления клеток и внутриклеточных компонентов, а также жирорастворимыми витаминами.
Потребление углеводов в расчете на одного жителя в нашей стране составляет в среднем около 460 г в день, тогда как в соответствии с научными рекомендациями норма должна составлять 386 г в день. Особенно опасным для здоровья населения страны является неуклонный рост потребления сахара, которое превысило 120 г в день (в среднем), в то время как рекомендуемая норма составляет 50—100 г в день (50 г при легком физическом труде, до 100 г при тяжелом физическом труде). Сахар является носителем так называемых пустых калорий, он не содержит каких-либо незаменимых компонентов питания. Больше того, сахар способствует возникновению и развитию кариеса зубов, тогда как другой представитель углеводов — крахмал — такого действия не оказывает. Кроме того, потребление сахара в значительных количествах повышает концентрацию глюкозы в крови, что является фактором риска для возникновения сахарного диабета. В то же время крахмал вследствие его более медленного переваривания в пищеварительном тракте таким эффектом не обладает. Поэтому рекомендуется максимально ограничивать потребление сахара и кондитерских изделий и заменять их, если это необходимо, крахмалом.
Здоровому организму человека необходимы так называемые растительные волокна или балластные вещества, которые представлены, в основном, оболочками растительных клеток и состоят преимущественно из клетчатки и пектина. Оптимальным считается потребление 10—15 г этих веществ в день, в том числе 9—10 г клетчатки и 5—6 г пектиновых веществ. Растительные волокна улучшают моторную функцию желудочно-кишечного тракта, способствуют ликвидации застойных явлений в кишечнике. Установлена обрат­ная зависимость между их содержанием в пище и частотой возникновения рака толстого кишечника.
Витамины занимают особое место в питании, являясь его незаменимым фактором. В далеком и даже сравнительно недавнем прошлом некоторые группы населения испытывали тяжелые бедствия в результате развития гипо — и авитаминозов. Такие заболевания, как цинга, пеллагра, рахит, полиневрит (болезнь бери-бери), некоторые виды анемии (малокровие) и гемофилии (усиленное кровотечение), а также многие другие неоднократно поражали значительные контингенты людей в результате резкого уменьшения в их пище тех или иных витаминов. В настоящее время, благодаря широкой пропаганде медицинских знаний, мероприятиям органов здравоохранения и правительств многих стран, направленным на создание условий для достаточного обеспечения населения витаминами, эти заболевания встречаются относительно редко.
Потребности организма человека во всех необходимых ему минеральных веществах, как правило, вполне удовлетворяются обычным набором пищевых продуктов с включением достаточных количеств овощей, фруктов, хлеба и молока. В нашей стране и во многих других странах выявлены территории, в почве которых содержится сниженное количество того или иного минерального вещества, что приводило к недостаточному потреблению его с пищей и к развитию определенных патологических симптомов. Путем искусственного добавления недостающих минеральных веществ к продуктам массового потребления, например введением йода в поваренную соль (для нормализации функции щитовидной железы) или фтора в воду (для профилактики кариеса зубов), удается ликвидировать такого рода недостаточность.

Третий принцип рационального питания — ре­жим приема пищи.

Режим питания человека обычно регулируется аппетитом. Каждому знакомо чувство голода, которое сигнализирует о том, что организму человека для правильной жизнедеятельности важно получить новую порцию пищи, несущую истраченные в процессе обмена веществ энергию, пластические вещества, витамины и минеральные вещества. Физиолого-биохимическая сущность этого чувства, называемого также аппетитом, до конца не выяснена. Еще работами И. П. Павлова было показано, что в головном мозге расположен так называемый пищевой центр. Возбуждение пищевого центра различными импульсами (снижением концентрации глюкозы в крови, сокращениями опорожненного желудка и др.) и создает аппетит, степень которого зависит от степени возбуждения пищевого центра.

Необходимо иметь в виду, что в результате определенной инерции возбуждения пищевого центра аппетит сохраняется еще некоторое время даже после приема пищи. Это связано с необходимостью переваривания и всасывания пищевых веществ. И только после начала поступления их в кровь возбуждение пищевого центра начинает сменяться его торможением.

Чувство голода свойственно, несомненно, всем развитым животным, и поэтому не вызывает сомнений, что оно досталось человеку по наследству от его диких предков. Но так как последние не всегда могли рассчитывать на удачу в поисках пищи, определенные преимущества в борьбе за существование получали те из них, которые, найдя пищу, потребляли ее в большом количестве, т. е. те, которые имели повышенный аппетит. Таким образом, повышенный аппетит, по всей видимости, возник в процессе эволюции животного мира, закрепился в потомстве и передался по наследству человеку. Однако в настоящее время в развитых странах проблема питания человека потеряла свою былую остроту, и в связи с этим повышенный аппетит также утратил свой биологический смысл. Больше того, он стал своего рода врагом человека, виновником допускаемого людьми систематического или несистематического переедания. Поэтому в повседневной жизни не следует руководствоваться одним только аппетитом, хотя и не считаться с ним тоже нельзя.
Дело в том, что аппетит сигнализирует о потребности не только в необходимом количестве пищи (об этом он как раз весьма часто сигнализирует неправильно), но и в ее качестве. Сравнительно распространенным является чувство, когда после долгого отсутствия в питании какого-либо продукта вдруг появляется острое желание съесть именно этот продукт. Объясняется это тем, что в данном продукте содержится значительное количество незаменимого компонента, которого меньше во всех других потребляемых продуктах, вследствие чего организм человека начинает испытывать недостаток в нем. Сигнал о намечающемся неблагополучии организм получает при возникновении аппетита к конкретному пищевому продукту. В данном случае аппетит подает совершен­но правильный сигнал и ему необходимо после­довать. Следовательно, аппетит надо обязательно при­нимать во внимание, но при этом не забывать о том, что он может серьезно подвести, если не контролировать количество потребляемой пи­щи. Весьма целесообразно ввести соответствующую поправку к аппетиту в виде регулярного контроля  за массой тела.
Дробное питание (5—6 раз в день) подавляет возбуждение пищевого центра и снижает аппетит. При этом иногда достаточно одного яблока или стакана кефира. Надо помнить также, что острые и соленые блюда (не говоря уже об алкоголе) существенно усиливают аппетит.
Итак, повышенный аппетит может нанести вред здоровью, но и полное его отсутствие должно настораживать. Для поддержания аппетита в нужных рамках очень важно соблюдение правильного режима питания.
В основу режима питания должны быть поло­жены четыре основных принципа.
Первым принципом является постоянство приемов пищи по часам суток. Каждый прием пищи сопровождается определенной реакцией на него организма — выделяются слюна, желудочный сок, желчь, сок поджелудочной железы и т. д. В процессе пищеварения большую роль играют условно-рефлекторные реакции, такие, как выделение слюны и желудочного сока на запах и вид пищи и др. В цепи условно-рефлекторных реакций большое значение принадлежит фактору времени, т. е. выработанной привычке человека потреблять пищу в определенное время суток. Выработка постоянного стереотипа в режиме питания имеет большое значение для условно-рефлекторной подготовки организма к приему и перевариванию пищи.
Вторым принципом является дробность питания в течение суток. Одно- или двухразовое питание нецелесообразно и даже опасно для здоровья ввиду слишком большого количества одномоментно потребляемой пищи. Исследования показали, что при двухразовом питании инфаркт миокарда, острые панкреатиты встречаются значительно чаще, чем при трех- и четырехразовом питании, и это объясняется именно обилием одноразово потребляемой пищи при двухразовом питании. Практически здоровому человеку рекомендуется трех- или четырехразовое питание: завтрак, обед, ужин и стакан кефира или яблоко перед сном. Когда позволяют условия, то можно вводить в режим питания один или два дополнительных приема пищи: между завтраком и обедом и между обедом и ужином. Конечно же, с дополнительными приемами пищи не должно увеличиваться общее количество потребляемой пищи за день.
Третьим принципом режима питания является максимальное соблюдение сбалансированности пищевых веществ при каждом приеме пищи. Это значит, что набор продуктов при каждом основном приеме пищи (завтрак, обед, ужин) должен доставлять организму человека белки, жиры, углеводы, а также витамины и минеральные вещества в рациональном соотношении.
Наконец, четвертый принцип режима питания заключается в правильном физиологическом распределении количества пищи по ее приемам в течение дня. Наиболее полезен такой режим, когда на завтрак приходится около трети общего количества суточного рациона, на обед — несколько более трети и на ужин — менее трети.
Избранное для завтрака, обеда и ужина время суток, естественно, может варьировать в довольно широких пределах в зависимости от производственной деятельности человека. Однако важно, чтобы время между завтраком и обедом, а также между обедом и ужином составляло 5—6 часов. После ужина до начала сна должно пройти 3—4 часа.
Правильный режим питания особенно важен для детского организма. Для грудных детей перерывы между приемами пищи должны составлять 3 часа.
К режиму питания не следует относиться, как к догме. Меняющиеся жизненные условия могут вносить в него свои поправки. Более того, некоторые изменения в режим питания нужно вносить время от времени специально, с целью тренировки пищеварительной системы. Однако, как и при тренировке других органов и систем, нельзя допускать слишком резких изменений в режиме питания.

Научное обоснование ограниченных по времени приемов пищи

От д-ра Меркола

Исследования в подавляющем большинстве поддерживают идею о том, что отказ от трехразового питания в пользу ограничения времени приема пищи (формы прерывистого голодания) может чудесным образом повлиять на ваше здоровье. Вопреки современному мнению, ваше тело не создано для кормления в течение дня, и почтинепрерывное потребление, которым увлекается большинство, может иметь серьезные последствия для здоровья.

Исследования доктора наук Сатчитананда Панда показывают, что 90% людей едят более 12 часов в день, и со временем эта привычка нанесет ущерб вашему метаболизму и ограничит вашу способность метаболизировать жир как основное топливо.

Когда вы едите в течение дня и не пропускаете приемов пищи, ваше тело приспосабливается к сжиганию сахара в качестве основного топлива, что приводит к снижению уровня ферментов, которые утилизируют и сжигают накопленный жир.

В результате вы становитесь все более резистентны к инсулину и начинаете набирать вес. Попытки снижения веса также становятся неэффективными по этой же причине, так как для того, чтобы избавляться от жира, ваше тело должно сначала быть в состоянии сжигать его.

Многие процессы биологического восстановления и омоложения также происходят во время голодания, и это еще одна причина, по которой постоянное потребление вызывает болезни, а голодание предотвращает их.

Что такое ограниченный по времени прием пищи?

Приемы пищи, ограниченные по времени, — это именно то, о чем можно предположить по названию. Это форма прерывистого голодания, когда вы едите все блюда за день в течение ограниченного периода времени, составляющего от двух до восьми часов.

Это означает, что вы избегаете еды (голодаете) в течение 16-22 часов подряд. Потребление пищи в течение четырех-шести часов в большинстве случаев близка к метаболическому идеалу.

Для похудения необходима способность сжигать жир

Как было только что упомянуто, чтобы избавиться от жира, ваше тело должно иметь способность сжигать его в качестве топлива. Хотя может показаться, что эта способность должна быть присуща всегда и всем (поскольку мы знаем, что жир может использоваться в качестве топлива), нарушение обмена веществ, вызванное неправильным рационом и режимом питания, может этому помешать.

В двух словах, чтобы эффективно сжигать жир, вам необходимо:

  • Придерживаться диеты с более высоким отношением жиров к сахару (то есть больше полезных жиров и меньше чистых углеводов), и
  • Ограничить время приема пищи, чтобы голодать в течение большего количества часов, чем вы едите.

Это (со временем) научит ваше тело снова сжигать жир в качестве топлива, а не полагаться на быстро сгорающие углеводы, и в дополнение к сжиганию жиров из пищи ваше тело также начнет получать доступ и сжигать накопленный жир.

В то время как любая из этих стратегий (голодание или кетогенная диета) переключит ваше тело от сжигания углеводов к сжиганию жира, в сочетании они дадут самые быстрые результаты. Чтобы узнать больше, прочитайте статью «Почему прерывистое голодание более эффективно в сочетании с кетогенной диетой».

Как ограничение времени приемов пищи способствует снижению веса

Итак, что свидетельствует о том, что ограниченное по времени питание на самом деле способствует снижению веса? Помимо ряда исследований на животных, рассмотрим следующую научную работу, опубликованную в июльском выпуске журнала «Ожирение» за 2019 год.

Это исследование было основано на идее о том, что, употребляя пищу раньше в дневное время, вы сможете совместиться с естественными колебаниями циркадного ритма, который регулирует ваш метаболизм. В результате усилится потеря веса.

Вопрос, на который он пытался ответить, заключался в том, опосредовано ли это преимущество повышенным расходом энергии или просто меньшим потреблением энергии. Чтобы выяснить это, 11 участников с избыточной массой тела сначала придерживались ограниченного по времени графика приема пищи, съедая все приемы пищи с 8:00 до 14:00 четыре дня подряд.

В течение следующих четырех дней они ели с 8 утра до 8 вечера. Они также должны были поддерживать регулярный график сна на протяжении всего исследования. В последний день каждого испытания измерялся расход энергии и уровни окисления субстрата.

Результаты показали, что фиксированное время приема пищи в первую очередь способствует снижению веса за счет снижения аппетита и увеличения окисления жиров. Расход энергии остался неизменным.

Распределенные по времени приемы пищи увеличивают потерю веса у взрослых, страдающих ожирением

Другое исследование, опубликованное в журнале «Питание и здоровое старение» в 2018 году, посвящено тому, как прием пищи в определенном временном окне без подсчета калорий влияет на вес у взрослых с ожирением. Здесь использовалось восьмичасовое ограничительное окно.

Двадцати трем взрослым с избыточным весом было сказано есть неограниченное количество пищи с 10 до 18 часов 12 недель подряд. Оставшуюся часть дня и ночи им давали только воду. Потеря веса и метаболические параметры сравнивались с историческими данными контрольной группы с аналогичными параметрами.

К концу 12 недель масса тела снизилась в среднем на 2,6%, а потребление энергии уменьшилось на 341 калорий в день по сравнению с контрольной группой. Систолическое артериальное давление также снизилось в среднем на 7 мм рт.

По словам авторов, их выводы «предполагают, что ограниченное до 8 часов время приема пищи вызывает умеренное ограничение калорий и потерю веса без подсчета калорий. Также оно имеет клинические преимущества за счет снижения артериального давления».

Как ограниченное кормление влияет на жир и мышцы у здоровых взрослых

Люди с избыточным весом не единственные, кому полезно ограниченное по времени питание, о чем свидетельствует исследование 2016 года в Журнале трансляционной медицины, в котором оценивалось его влияние на базальный метаболизм, силу, состав тела, уровень воспаления и риск сердечно-сосудистых заболеваний у подтянутых мужчин. Как объясняют авторы:

«Тридцать четыре мужчины, выполняющих упражнения на сопротивление, были случайным образом распределены на группы с ограниченным по времени кормлением или группой с нормальным питанием. Субъекты первой группы потребляли 100% необходимой энергии в течение 8 часов каждый день, при этом их потребление калорий делилось на три приема пищи в 1 час, 4 часа и 8 часов вечера.

Оставшиеся 16 часов за 24 часа они голодали. Субъекты во второй группе потребляли 100% необходимой энергии, разделяя их на три приема пищи в 8 часов утра, 1 час дня и 8 часов вечера. Группы были подобраны по количеству потребляемых килокалорий и распределению макроэлементов»

Силовая тренировка состояла из раздельного выполнения упражнений с тремя подходами через день в течение восьми недель. Все участники непрерывно занимались тренировками на сопротивление не менее пяти лет до начала исследования.

По сравнению с контрольной группой в конце восьминедельного исследования в группе лечения наблюдалось уменьшение массы жира при сохранении мышечной массы и максимальной силы.

Интересно, что в то время как глюкоза в крови и инсулин значительно снизились, как и ожидалось, то же произошло и с тестостероном и инсулиноподобным фактором роста 1, двумя анаболическими гормонами. К сожалению, для этих выводов не было представлено гипотезы.

Они также обнаружили, что, помимо снижения уровня триглицеридов, протокол кормления с ограничением по времени «не подтверждает предыдущие исследования, предполагающие положительный эффект [прерывистого голодания] на липидные профили крови».

Исследователи говорят об этом в разделе обсуждения, утверждая, что это может быть связано с тем фактом, что все субъекты были «нормолипемическими атлетами», то есть их профили липидов в крови были нормальными с самого начала. Несмотря на это, авторы делают вывод:

«Наши результаты показывают, что программа прерывистого голодания, в которой все калории потребляются в период 8 часов каждый день, в сочетании с тренировками на сопротивление, может улучшить некоторые биомаркеры, связанные со здоровьем, уменьшить массу жира и поддерживать мышечную массу у мужчин, принимающих участие в тренировках на сопротивление».

Аналогичное исследование, опубликованное в Европейском журнале спортивной науки, показало, что у мужчин, которые выполняли упражнения на сопротивление в течение восьми недель и ели всю еду в течение четырех часов в дни без тренировок (четыре дня в неделю), снизилось потребление калорий, и при этом увеличилась сила и выносливость мышц.

Множество преимуществ для здоровья прерывистого голодания

Большой и растущий объем медицинских исследований поддерживает использование ограниченного по времени приема пищи (прерывистое голодание), демонстрируя, что оно имеет широкий спектр биологических преимуществ. Помимо помощи в избавлении от жира при одновременной защите и даже укреплении силы мышц, исследования показывают, что различные формы голодания, включая прерывистые и ограниченное по времени питание, могут:


















Повысить чувствительность к инсулину, что крайне важно для здоровья, поскольку резистентность или плохая чувствительность к инсулину способствуют развитию почти всех хронических заболеваний

Улучшить чувствительность к лептину

Улучшить контроля сахара в крови за счет увеличения опосредованного инсулином уровня усвоения глюкозы

Понизить уровень триглицеридов

Повысить выработку гормона роста человека (ГРЧ) — обычно называемого «гормоном фитнеса». Он играет важную роль в поддержании здоровья, физической формы и продолжительности жизни, включая стимулирование роста мышц и ускорение потери жира, ускоряя обмен веществ.

Исследования показывают, что голодание может увеличить уровень ГРЧ на 1300% у женщин и на 2000% у мужчин. Тот факт, что он помогает нарастить мышечную массу и одновременно способствует похудению, объясняет, почему ГРЧ помогает похудеть, не жертвуя мышечной массой, и почему даже спортсменам может быть полезно прерывистое голодание.

Подавить воспаление и уменьшить окислительное повреждение

Способствовать мультисистемной регенерации путем активизации аутофагии и митофагии, естественных процессов очищения, необходимых для оптимального обновления и функционирования клеток, и содействия регенерации стволовых клеток

Предотвратить или повернуть вспять диабет 2 типа, а также замедлить его прогрессирование

Улучшить работу иммунной системы путем регенерации поврежденных стволовых клеток

Понизить кровяное давление

Уменьшить риск развития заболеваний сердца

Повысить митохондриальную энергоэффективность и биогенез

Снизить риск рака, частично за счет оптимизации аутофагии

Увеличить продолжительность жизни. Есть целый ряд механизмов, способствующих этому эффекту. Нормализация чувствительности к инсулину является одним из основных, но голодание также подавляет путь mTOR, который играет важную роль в управлении процессом старения

Восстановить поджелудочную железу и улучшить ее работу

Улучшить когнитивные функции и защитить от неврологических заболеваний (таких как деменция, болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона,) благодаря производству кетоновых тел (побочные продукты расщепления жирных кислот, которые являются здоровым и предпочтительным топливом для вашего мозга) и нейротрофического фактора мозга (BDNF, который активирует стволовые клетки мозга для превращения в новые нейроны и запускает работу множества других химических веществ, которые способствуют здоровью нервной системы).

Исследования на животных также показывают, что прерывистое голодание повышает устойчивость нейронов к экситотоксическому стрессу.

Устранить тягу к сахару по мере того, как ваше тело приспосабливается к сжиганию жира вместо сахара

Ограниченный по времени прием пищи полезен большинству людей

В отличие от продолжительного голодания и ограничения калорий, ограничение приемов пищи по времени — это стратегия, которая будет эффективна для большинства людей.

Помните, что вы на самом деле не ограничиваете и не подсчитываете калории — вы (теоретически) можете есть все, что хотите в любом количестве, просто ограничивайте время, в течение которого вы едите всю эту пищу, хотя результаты будут лучше, если есть здоровую непереработанную пищу и не потреблять чрезмерное количество углеводов.

Слабость и летаргия, которые являются признаками недоедания, не должны возникать. Это практика, которая должна помочь вам чувствовать себя хорошо и со временем уменьшить чувство голода.

Ваш голод и жажда сахара будут постепенно рассеиваться, поскольку ваше тело начнет сжигать жир в качестве основного топлива. Как только ваше тело успешно перейдет в режим сжигания жира, вам будет легче голодать в течение 22 часов и при этом чувствовать себя сытым. Обычно я голодал не менее 18 часов в день, а иногда и 22 часа.

Хотя ограниченное по времени питание и прерывистое голодание теоретически будут эффективны независимо от вашего рациона, я не рекомендую их внедрять, если в вашей диете преобладают переработанные продукты. Качество вашей диеты особенно важно, если вам нужна не просто потеря веса.

Очень важно избегать рафинированных углеводов, сахара / фруктозы и зерновых. Сосредоточьтесь на рационе из растительных углеводов, полезных белков в умеренных количествах и полезных жиров, таких как масло, яйца, авокадо, кокосовое масло, оливковое масло и сырые орехи.

Есть ли правила приема пищи, с помощью которых можно регулировать свой вес?

От всех, если собираетесь их жрать вагонами, и ни от каких, если знаете свою меру и умеете просчитывать свою суточную потребность.

Если хочешь похудеть, надо включать мозг, а не отказываться от продуктов. Диеты в стиле «ешь все кроме огурцов» не работают. НЕ РАБОТАЮТ, БЛИН! Куча подтвержденных экспериментов: люди худеют на фастфуде, люди худеют на мясе, люди худеют на овощах, с едой, без еды… Люди худеют.

Всего 3 простых нюанса:

  1. Расходуешь больше, чем потребляешь.
  2. Дефицит держишь в пределах 10-15%.
  3. Периодически убираешь и его, чтоб минимизировать адаптацию.

И тут ты понимаешь, что все совсем не просто, легче поверить в заговОр на похудение по фотографии и исключить из рациона те самые злосчастные огурцы. Угу…

По пунктам:

  1. Есть куча способов рассчитать свой суточный калораж. Можно по формулам на калькуляторе, можно забить исходные данные в спец приложение типа калоризатор или фат сикрет. Задача: пределить масштаб трагедии и свои реальное ошибки в пищевом поведении. Потому как «я ничего не кушаю» и «я жру как слон» по опыту весьма субъективны. В первом варианте может в порядке нормы заходить буханка хлеба с банкой сгущенки, а во втором третий лист капусты считается перебором.

Мы все разные — это прекрасно. Но нам всем полезно посмотреть на себя со стороны. Не выкидывать с лицом праведного мученика сгущенку скапустой из дому, а просто сесть и посчитать, сколько это за день.

  1. Если вдруг обнаружилось, что фактически поедаемое требует коррекции вдвое (прошу заметить — в любую сторону), не нужно тут же начинать жрать на полведра меньше (или больше) — это чревато нервным срывом и возвратом к прежнему питанию. Начинайте перемены с маленьких шагов. Постепенно. И не вводите новых продуктов, пока не привыкнете к предыдущему режиму.

Подсчет дисциплинирует. И нужен ровно до тех пор, пока в голове не заработает собственный калькулятор-анализатор.

  1. Не забывайте отдыхать. От работы, от диеты, от ограничений. Это вообще отдельная огромная тема — невозможно объять все в одном ответике)))

Ответ на заданный вопро

рецепты блюд, показания, разрешенные и запрещенные продукты : Labuda.blog

Диета №1: рецепты блюд, показания, разрешенные и запрещенные продукты

Для того чтобы происходило нормальное развитие организма, необходимо правильно организовать питание, которое будет основано на принятии вкусной и здоровой пищи. Это поспособствует правильному пищеварению.

С учетом питания появится возможность контролировать в организме обмен веществ, а это приведет к тому, что справиться с болезнью станет намного легче.

Диета №1: рецепты блюд, показания, разрешенные и запрещенные продукты

Когда происходит выбор диеты, в первую очередь учитывается режим питания, который был постоянным у здорового человека, — от этого отталкиваются при составлении нового меню. Подобный момент важен как для отдельных органов, так и для всего организма в целом.

Что представляет

Применяя диеты, получается исключить ненужные вещества из организма. Либо добавить недостающие элементы, которые смогут восстановить и прекратить дальнейшие разрушения в организме.

Диета №1: рецепты блюд, показания, разрешенные и запрещенные продукты

К примеру, заболевание сахарный диабет. Меню составляется таким способом, чтобы происходила замена продуктов, которые изобилуют сахаром, на пищу, богатую крахмалом. Бывает, что после обследования врач разрешает использовать сахарозаменители. Когда доктор озвучил диагноз «гастрит», то необходимо заменить ту пищу, которая сильно раздражает желудочно-кишечный тракт и создает дискомфорт.

Меню диеты №1 на неделю с рецептами было разработано еще в советское время выдающимся врачом-диетологом Михаилом Певзнером. Всего им было составлено 15 разнообразных рационов для лечения болезней желудка.

Если соблюдать правила, то диета №1 способствует восстановлению после операций, помогает при лечении гастрита и язвы. Учитывая обработку продуктов, они получаются очень благоприятными для усваивания — и пища не будет раздражать желудок.

Меню стола диеты №1 на неделю с рецептами представлено далее. Оно отлично сбалансировано и дает организму необходимое количество питательных веществ. Если его придерживаться постоянно, то оно поспособствует похудению без вреда для организма.

Оказываемая помощь

Облегчить проблему больного организма можно путем лечебных диет. Сама процедура называется «щажение» и разделяется на три вида.

  1. Механическое – выполняется с помощью метода перемалывания пищи. Помимо превращения еды в пюре, еда обрабатывается в горячей водной среде, тем самым превращаясь в готовое блюдо.
  2. Термическое – проблема решается с помощью изъятия из пищи раздражающих температурных факторов. Очень горячие либо холодные блюда противопоказаны. Жидкое питание и гарниры по температурному режиму не должны превышать 50°С, а закуски и прохладительные напитки — не ниже 10-15°С. Стоит соблюдать эти параметры, если у пациента имеются проблемы с обменом веществ и нарушен правильный цикл работы ЖКТ.
  3. Химическое – происходит благодаря составлению карты питания, ведь она исключает те вещества в составе продуктов, которые нанесут вред больному организму.

Если врач назначает необходимую диету, то нужно рассматривать ее влияние на организм. К примеру:

  • провизия, которая легко переваривается (молочные продукты, яйца, ягоды и фрукты) ;
  • пища, которая долго усваивается (мясо, приготовленное путем обжаривания, бобовые, свежая выпечка) ;
  • провиант, увеличивающий сокоотделение в желудке (мясо, грибы, сыры, капуста, копчености) ;
  • пища, которая замедляет соковыделение (свежий творог, фрукты, отварное мясо, вареные овощи) ;
  • продукты, оказывающие послабляющий эффект (свежий кефир, растительное масло, сладкие напитки, хлебобулочные изделия из отрубей) ;
  • или оказывающие обратное действие (кисели, манные каши, кофе, какао) ;
  • продукты с желчегонным эффектом (оливковое масло, свекла, помидоры) ;
  • питание, которое способствует образованию в организме газов (свежий хлеб, бобовые культуры, капуста, свежее молоко).
  • В данное время имеются болезни, при которых необходимо давать отдых организму, разгружать и применять диеты, из-за чего получается эффект «полного щажения» для больных органов. Это является отличным способом для улучшения работы организма. Помогает вывести из тела вредные и ненужные токсины и вещества. Для этого исключаются продукты, которые оказывают отрицательный эффект на поврежденные воспалением органы.

    Диета №1: рецепты блюд, показания, разрешенные и запрещенные продукты

    Немаловажным элементом в использовании диеты принято считать правильный режим питания. Если брать в расчет мнение большого количества диетологов, частота приемов пищи должна достигать 5 раз в день. В связи с этим время от приема до приема пищи сокращается, как и порция.

    Так, доподлинно известно, что аппетит уменьшается во время болезни и нужно четко следить за временем приема пищи, за исключением двух диет – №1 и №8.

    Первая назначается при болезнях, связанных с гастритом, когда желудочный сок выделяется выше нормы. Диета №8 – режим питания при ожирении. Учитывая разнообразие рационов, необходимо тщательно составлять план питания и распределять приемы пищи по калорийности.

    Немаловажным фактором служит выбор блюд и способов их приготовления, учитывая которые, можно улучшить вкус того или иного продукта.

    Соблюдая правила, реально добиться полноценного получения питательных веществ и нормализовать свое самочувствие.

    Особенности диеты

    Когда наступает обострение, связанное с заболеванием, врачами рекомендуется на этот промежуток времени полностью прекратить прием пищи и сделать разгрузочный день, чтобы пищеварение пришло в режим спокойствия.

    Диета №1: рецепты блюд, показания, разрешенные и запрещенные продукты

    Бывает такой момент, когда появляются резкие острые боли, вызванные испорченной пищей, таблетками или интоксикацией. В таком случае необходимо промыть желудочно-кишечный тракт путем вызывания рвоты.

    Питание приобретает новый оттенок, прием пищи в первый день исключен полностью. Разрешены теплые жидкости и несладкий чай. Если на следующие сутки отмечено улучшение показателей больного, то можно добавить в рацион еду, но только в жидком виде.

    Врачи советуют начать питание с молочных супов, рыбного или мясного пюре. Помимо этого, разрешены разные отвары из диких трав, домашние кисели, мед и слабый черный чай.

    Когда наступает период обострения, рекомендуют вычеркнуть из ежедневного рациона:

  • бульоны, приготовленные на основе мяса;
  • сильногазированные лимонады;
  • кофейные напитки;
  • фрукты и свежие овощи;
  • сыры;
  • хлеб в любом виде.
  • Те блюда, которые разрешены, обязательно приготавливаются на пару. Начинать кушать можно только после их остывания, когда пища будет немного теплая. Рацион обязан стать низкокалорийным и быть по своей энергоемкости около 1800-2000 ккал.

    Пониженная кислотность

    Те люди, у которых наблюдается подобная форма заболевания, должны учитывать специфику своего приема пищи.

    Если в организме желудочный сок с низкой кислотностью, нужно понимать, что пища не будет полностью растворяться. Значит, имеется недостаток микроэлементов – витаминов, жиров, белков и углеводов. Если пища не растворяется полностью, нагрузка на кишечник возрастает. Т. е. при пониженной кислотности нужно учитывать этот аспект. Желательно питаться легкой пищей, которая быстро усваивается и не несет раздражения кишечнику.

    Для идеальной работы организма диета должна стимулировать желудок на повышенное вырабатывание сока, следовательно, и вспомогательных веществ, способствующих расщеплению еды.

    Для пониженной кислотности допустимы такие продукты питания, как:

  • кисломолочная продукция;
  • овощи, содержащие кислоту;
  • плоды фруктовых деревьев;
  • кислые ягоды.
  • Разрешается употреблять небольшое количество жареной пищи, но только тогда, когда отсутствует обострение. Большее преимущество стоит отдавать жидким или протертым блюдам с небольшой калорийностью – в общей сложности 2000-3000 ккал.

    Из-за данного типа болезни запрещается прием жирных видов мяса, птицы. Под запрет попадает свинина, утятина, гусятина, всевозможные сладкие продукты, также запрещается жирная рыба. Нежелательно включать в свой рацион продукты, которые создают брожение в организме – виноград, бобовые культуры, капуста.

    Повышенная кислотность

    Если сравнивать с пониженной кислотностью, то этот вид болезни имеет гораздо больше ограничений.

    В первую очередь, нужно исключить из питания все продукты, которые способствуют образованию дополнительной кислоты в желудке, и помимо этого — кислые фрукты и овощи. Также в стоп-лист попадают копченые, острые и жареные блюда.

    Диета №1: рецепты блюд, показания, разрешенные и запрещенные продукты

    Но можно кушать хлебобулочные продукты. За исключением кисломолочных продуктов, остальная молочная продукция разрешена и даже рекомендована. Если появляются вопросы насчет употребления мяса, то оно разрешено, но желательно принимать в пищу нежирные виды.

    Употребляется пища порционно, в небольшом количестве. В остальном различий нет. Еда должна подаваться теплой, ни в коем случае не горячей, быть вареной или приготовленной на пару. Разрешается тушить либо запекать блюда. В день не нужно превышать объем 2000-2500 ккал.

    Показания и противопоказания

    Чтобы не забывать, что можно кушать, а что нет, желательно составить специальную таблицу, в которой указано, какие продукты можно употреблять, а какие противопоказаны.

    Т. е. таблица состоит из нескольких столбцов и проста в использовании. Первая графа показывает названия продуктов. Второй столбец указывает, какие из них можно кушать. В третьем отмечены продукты, которые нельзя употреблять, чтобы не произошло ухудшение здоровья. Если пользоваться этой таблицей, очень облегчается составление меню.

    Почти все продукты, если следовать рецептам диеты 1 на каждый день, должны приготавливаться на пару либо отвариваться в воде. Когда наступает период обострения, то твердая пища измельчается в пюре.

    Не каждый пациент сможет выпить большое количество молока, которое включено в список диеты. Например, 5 стаканов – большой объем. Можно разводить молоко несладким чаем и в таком виде потреблять суточную норму продукта.

    Диета №1: рецепты блюд, показания, разрешенные и запрещенные продукты

    Наблюдения показывают, что если строго соблюдать диету №1, то спустя неделю уже будет заметно улучшение здоровья. От пациентов требуется строгое соблюдение меню. Также нельзя добавлять посторонние продукты даже в малом количестве во избежание осложнений. Все сводится к тому, что выполняя правильно расписанную диету, можно вылечить ЖКТ от проблем, и организм будет чувствовать себя прекрасно.

    Рекомендации

    Существует ряд определенных рекомендаций, при которых диета номер 1 с рецептами будет наиболее эффективна:

  • готовить пищу нужно на пару, без жиров и масел;
  • соленое, жареное, маринованное – противопоказаны, это сильный удар по желудку;
  • измельченная пища быстрее усваивается и не создаст проблем при переваривании;
  • мясо стоит измельчать в фарш, а овощи – в пюре;
  • кушать часто, не менее 6 раз в день;
  • стараться не превышать 2500-3000 ккал.
  • Что можно употреблять, а что нельзя

    Учитывая несложность диеты №1, есть список продуктов, которые можно употреблять, и тех, что противопоказаны.

    Разрешенные:

  • мясо, рыба, курица – только вареные, небольшой кусочек;
  • крупы, макаронные изделия, молочные каши;
  • если употреблять овощи, то вареные и в виде пюре;
  • фрукты разрешается только мягкие (персики, бананы, перезрелые груши) ;
  • бездрожжевой или подсушенный пшеничный хлеб;
  • если есть желание скушать печенье, то сухое и несладкое;
  • яичные омлеты, которые замешаны на молоке и приготовлены на пару;
  • молочные продукты, которые имеют низкую жирность;
  • кисели, теплый черный некрепкий чай, соки;
  • бульоны или супы из овощей, несоленые, без добавления перца;
  • побаловать себя сладким можно в виде зефира или натурального мармелада.
  • Продукты, которые запрещены:

  • мясо всех видов жирности, сало, холодцы, сальтисоны, заливные;
  • все виды грибов;
  • колбасы как вареные, так и копченые, другие виды копченостей тоже противопоказаны;
  • все виды консервов;
  • бульоны, приготовленные на жирных сортах мяса;
  • свежие хлебобулочные изделия;
  • шоколад, конфеты;
  • майонез и все соусы на его основе;
  • бодрящие напитки, какао, кофе, крепкие сорта чая;
  • овощи, которые придают пряность еде (лук, чеснок, перец).
  • Меню по дням недели

    Учитывая требования, меню и рецепты диеты 1, можно составить примерный рацион. Например, подходящим вариантом станет такой.

    День недели

    Рацион

    Понедельник

    Завтрак: галеты, овсяная каша, напиток, настоянный на травах.

    Перекус: банан.

    Обед: рисовый суп, притушенный кабачок, куриные котлетки пропаренные, бифидок.

    Полдник: несладкий чай или кефир.

    Ужин: рис с пропаренной говядиной, компот.

    Перед сном: обезжиренный кефир.

    Вторник

    Завтрак: молочная каша из гречки, чай.

    Перекус: ряженка.

    Обед: макаронный суп, вареная свекла с цветной капустой, молоко.

    Полдник: персик.

    Ужин: пюре из картофеля с вареной говядиной, сок.

    Перед сном: ряженка

    Среда

    Завтрак: манная каша, мед, слабое какао.

    Перекус: фруктовый мусс.

    Обед: молочный суп из геркулеса, сухой бисквит, сок.

    Полдник: зефир или пастила.

    Ужин: отварная телятина, пюре из моркови, кисель.

    Перед сном: чай и некислое варенье.

    Четверг

    Завтрак: овсяная каша, сок.

    Перекус: сухой бисквит.

    Обед: суп из гречки, вареная индюшатина с горошком, ряженка.

    Полдник: простокваша.

    Ужин: овсянка, рыбная котлета, травяная настойка.

    Перед сном: сок

    Пятница

    Завтрак: манная каша, мед, компот.

    Перекус: кефир.

    Обед: пюре из цветной капусты, куриная грудка, кисель.

    Полдник: стакан несладкого чая.

    Ужин: пюре из свеклы, биточек из говядины, бифидок.

    Суббота

    Завтрак: хлеб, овсяная каша, сок.

    Перекус: сухой бисквит.

    Обед: пюре из сельдерея, индюшатина на пару, несладкий травяной отвар.

    Полдник: бифидок.

    Ужин: овсяная каша, салат из вареной свеклы с добавлением сметаны, компот.

    Перед сном: сок

    Воскресенье

    Завтрак: сухой бисквит, мед, кисель.

    Перекус: банан.

    Обед: кабачковое пюре, куриные котлетки, приготовленные на пару, сок.

    Полдник: персик.

    Ужин: телятина вареная, пюре из сельдерея, отвар из шиповника.

    Перед сном: бифидок

    Популярные рецепты

    Чтобы не надоело меню диеты №1, рецепты различных блюд помогут ее разбавить. Все зависит от ваших предпочтений. Рецепты несложные, учитывая разрешенные продукты, но блюда получаются очень вкусные.

    Запеканка с фаршем

    Подойдет такой рецепт для меню стола №1:

    1. Берут 3 картофелины.
    2. Чистят, моют и варят.
    3. После приготовления картофеля делают из него пюре с добавлением сливок.
    4. Вареное мясо (курица, индюшатина, говядина) измельчается в фарш на мясорубке.
    5. В посудину выкладывать слоями: пюре, фарш, пюре.
    6. Запекать 15 минут.

    Овощной суп-пюре с курицей

    Для меню диеты стола №1 рецепт блюда подойдет такой:

    1. Отваренное мясо курицы (грудка) и готовые овощи помещают в блендер или мясорубку, перемалывают в кашу.
    2. Добавляют небольшое количество кипяченой воды.
    3. Греют 15 минут, но чтобы не закипало.
    4. За 5 минут до конца добавляют зелень.

    Пудинг из рыбы, приготовленный на пару

    Простой рецепт для диеты №1 следующий:

    1. Хлеб вымочить в молоке.
    2. Белую рыбу измельчить в блендере несколько раз, чтобы исключить попадание костей в готовое блюдо.
    3. Добавить размоченный хлеб, тщательно вымесить.
    4. Влить желтки 2 яиц, растопленное сливочное масло. Белки, взбитые до состояния пены, тоже добавить в полученную массу.
    5. Выложить получившуюся смесь в формочки и выпекать 20-35 минут.

    Запеченная тыква с брынзой

    При диете стола №1 рецепт для меню подойдет такой:

    1. Отваривают до полуготовности белую фасоль.
    2. Свежую тыкву очищают, режут мелкими кубиками.
    3. Добавляют кабачок и брынзу, тоже мелко нарезанные.
    4. В емкость кладут тыкву, фасоль, брынзу.
    5. Сверху добавляют сливочное масло.
    6. Горшочек закрывают крышкой или фольгой.
    7. Помешают в разогретую духовку.
    8. 25-35 минут выпекают.
    9. После прошедшего времени выключают духовку и оставляют томиться минут 15.
    10. Перед подачей желательно сверху добавить ложку нежирной сметаны.

    Диета № 1: отличное средство для правильной работы пищеварения

    Учитывая все плюсы данной диеты, можно нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, уменьшить воспаление желудка, поспособствовать заживлению язвы.

    Диета №1: рецепты блюд, показания, разрешенные и запрещенные продукты

    Несмотря на минусы, которых не так уж и много, рацион может подойти и для похудения тем людям, которые в поиске программы для снижения веса. Важно соблюдать правила и не употреблять запрещенные продукты — и успех будет гарантирован.

    Необходимо обладать чувством самоконтроля, чтобы выполнить всю программу составленной диеты. Многим бывает тяжело перестроиться на этот тип питания, а кто-то не привык к многоразовому режиму и постоянному чувству легкого голода, который зачастую сопровождает диетическое питание.

    Часты случаи, когда помимо диетических пациентами употреблялись запрещенные продукты. Это не принесет успехов — и вместо лечения можно покалечить организм еще больше. И тогда оказывать помощь будет намного сложнее, чем ранее, понадобятся лекарственные препараты.

    Желательно применять диету под контролем врача, так как есть люди, для которых она может не подойти. Т. е. лечение превратится в проблему еще большего масштаба и потребует еще большей корректировки в рационе и назначения медикаментозной терапии.

    Необходимо помнить, что только соблюдение предписаний доктора в сочетании с комплексным подходом позволяет добиться положительного результата в лечении заболевания.

    7 вещей, которые я узнал за первую неделю интуитивного питания

    Еда, когда вы голодны, звучит так просто. После десятилетий соблюдения диеты это не так.

    Здоровье и благополучие затрагивают каждого из нас по-разному. Это история одного человека.

    Я хронически придерживаюсь диеты.

    Я впервые начал ограничивать потребление калорий в средней школе, и с тех пор придерживаюсь какой-то диеты. Я пробовала низкоуглеводные диеты, подсчет калорий, отслеживание своих макросов, кето и Whole30.Я стараюсь больше заниматься спортом и есть меньше, чем могу сосчитать.

    После почти двух десятилетий непрерывного ограничения веса я понял, что почти всегда снова набираю вес. Диета также создает много негатива в моей жизни, разрушая мои отношения с телом и едой.

    Я беспокоюсь о своем теле и беспокоюсь о том, что я ем. Я часто переедаю, когда мне предлагают запрещенную пищу, и слишком часто чувствую себя виноватым.

    Я был знаком с интуитивным питанием в течение некоторого времени, но только когда я начал следить за зарегистрированным диетологом в социальных сетях, который является сторонником этой практики, я понял, что она может помочь мне отойти от диеты. .

    Интуитивное питание обеспечивает основу для эмоционально и физически здорового образа жизни, предлагая людям прислушиваться к своему телу, когда они принимают решения о том, что им есть и сколько. Хотя интуитивное питание основано на личном выборе еды, это немного сложнее, чем есть все, что вы хотите.

    Интуитивное питание также подталкивает к принятию разнообразия тела, питание основывается на сигналах тела, а не на сигналах диетической культуры, и движения для удовольствия, а не для похудания.

    На своем веб-сайте основатели практики изложили десять руководящих принципов интуитивного питания, которые помогают пролить свет на его образ жизни. Вот краткий обзор:

    • Прекратите придерживаться диеты с пониманием того, что годы следования диетической культуре требуют времени, чтобы исправить это. Это означает отсутствие подсчета калорий и запрещенных продуктов. Это также означает, что у вас есть разрешение есть все, что вы хотите.
    • Ешьте, когда голодны, и останавливайтесь, когда наелись. Доверяйте своему телу и сигналам, которые оно посылает вам, вместо того, чтобы полагаться на внешние сигналы, такие как счетчик калорий, которые говорят вам прекратить есть.
    • Ешьте для удовольствия. Цените пищу, имеющую хороший вкус, а не низкокалорийную или низкоуглеводную пищу.
    • Уважайте свои эмоции. Если пища использовалась для сокрытия, подавления или успокоения сложных эмоций, пора позволить дискомфорту этих эмоций и сосредоточиться на использовании пищи по назначению — для питания и удовлетворения.
    • Двигайтесь, потому что это дает вам хорошее самочувствие и приносит радость, а не как формула для сжигания калорий или компенсации за употребление высококалорийной пищи.
    • Осторожно соблюдайте основные правила питания , например, ешьте больше овощей и цельнозерновые.

    Я посвятил 10 дней практике интуитивного питания в надежде, что эта практика станет частью моей остальной жизни. Вот взгляните на все, чему я научился за время интуитивного питания, и на то, как я надеюсь двигаться дальше.

    1. Я люблю рис

    Я в прошлом придерживаюсь кетогенной диеты, и на протяжении всей моей жизни рис был для меня запрещенным.Уже нет!

    К обеду первого дня этого испытания я хотел миску риса с тушеными овощами, жареным яйцом и соевым соусом. Когда настал второй день, я захотел его снова. На протяжении всех 10 дней интуитивного питания я был немного зациклен на определенных продуктах, которые раньше были запрещены, и, честно говоря, было действительно весело следовать этим пристрастиям без чувства вины. Я не уверена, потому ли это потому, что мое тело действительно хотело риса, или это было побочным эффектом таких ограничений в прошлом.

    2. Хорошая еда — это развлечение.

    Одним из приятных сюрпризов третьего и четвертого дней была моя тяга к некоторым продуктам, которые я обычно ассоциирую с диетой. Я люблю особый шоколадный протеиновый порошок, но всегда включаю его в диету. Через несколько дней после начала жизни без диеты я обнаружил, что хочу съесть смузи, потому что это звучит хорошо, а не потому, что это было частью моего плана питания.

    В щадящем питании важно то, что это не означает, что вы сразу откажетесь от других продуктов.Вы можете делать ежедневный выбор продуктов, которые приносят удовлетворение и чувствовать себя правильно, не ограничивая при этом другие продукты.

    3. Мои сигналы голода — беспорядок.

    Ко второму дню стало очень ясно одно — годы ограничений, за которыми следовали чрезмерное увлечение и переедание, полностью усилили мои сигналы голода. Есть еда, которую я люблю, было весело, но знать, когда я на самом деле голоден, а когда насыщен, было невероятно сложно в течение всех 10 дней.

    Иногда я переставал есть и через десять минут понимал, что все еще голоден.В другие дни я не осознавал, что переел, пока не стало слишком поздно, и я чувствовал себя несчастным. Я думаю, что это процесс обучения, поэтому я старался быть снисходительным к себе. Я предпочитаю верить, что со временем я научусь слушать свое тело и хорошо его кормить.

    4. Я еще не готов к принятию тела

    Это, наверное, самый трудный урок, который я усвоил во время опыта интуитивного питания. Несмотря на то, что я вижу ценность принятия своего тела таким, какое оно есть, оно еще не осваивает меня.Если честно, я все равно хочу быть худым.

    На пятый день я испытал сильную тревогу по поводу того, что не взвешиваюсь, и должен был подпрыгнуть на весах, прежде чем продолжить свой остаток дня. Я надеюсь, что со временем конкретный размер станет для меня менее приоритетным.

    На шестой день я писал в своем дневнике о том, как я отношусь к людям, с которыми я близок, отмечая, что то, что я в них ценю, не имеет ничего общего с их размером. Надеюсь, что скоро я научусь так же относиться к себе.

    5. Особые дни срабатывают AF

    Во время этого 10-дневного эксперимента я отпраздновала годовщину с мужем и поехала на выходные с семьей. Для меня не было сюрпризом, что я чувствовал себя уязвимым и беспокоился о еде в эти особые дни.

    Раньше праздновать всегда означало либо отказывать себе в какой-либо «особой» пище и чувствовать себя несчастным, либо чрезмерно увлекаться специальной едой и чувствовать себя виноватым.

    Навигация по особым дням на интуитивном питании была непростой.На самом деле все прошло очень плохо. Я все еще переедал и чувствовал себя виноватым из-за того, что ел, когда все было сказано и сделано.

    Я думаю, что это одна из тех вещей, на то, чтобы разобраться с которой нужно время. Надеюсь, как только я действительно научусь давать себе безоговорочное разрешение есть, в наши дни я буду чувствовать себя менее тревожным.

    6. Мне скучно

    Во второй половине дня для меня часто приходится бездумно перекусывать. Принятие решения есть только тогда, когда я голоден, означало, что я продолжал замечать, что мне скучно и одиноко во второй половине дня.Мои дети дремали или проводили время перед экраном, и мне казалось, что я просто бродил по дому в поисках чем заняться.

    Я думаю, что решение этой проблемы двоякое. Я действительно думаю, что мне нужно научиться чувствовать себя более комфортно и не заполнять каждый момент весельем, но я также считаю, что не сделал большой работы по выделению времени для приятных и полезных занятий. Я работаю над тем, чтобы чаще брать в руки книгу, слушаю подкасты и пишу для развлечения во время этих перерывов днем.

    7.На это потребуется время и, возможно, даже терапия.

    К девятому и десятому дням стало совершенно очевидно, что этот эксперимент — лишь верхушка айсберга. Почти 20 лет, которые укоренились в диетической культуре, невозможно стереть за 10 дней интуитивного питания, и это меня устраивает.

    Я также открыт для мысли, что я не смогу сделать это в одиночку. Это был терапевт, который первым упомянул мне об интуитивном питании, и я мог бы вернуться к этой идее вместе с ней в будущем. В целом, я готов к тому, что это потребует от меня много работы и исцеления, но свобода от хомячьего колеса диеты того стоит.


    Мэри — писательница, живущая на Среднем Западе со своим мужем и тремя детьми. Она пишет о воспитании детей, отношениях и здоровье. Вы можете найти ее на Twitter .

    .

    Тема обсуждения — Еда и кулинария

    Тема обсуждения — Еда и кулинария

    Подробности
    Последнее обновление: 5 ноября 2019 г., вторник, 17:15
    Автор IELTS Mentor
    Просмотров: 2692

    Тема обсуждения — Еда и кулинария

    Часть 1: Введение и интервью

    В. 1. Какую пищу вы любите больше всего? [Почему?]
    Ответ: По правде говоря, я не возражаю против еды, когда голоден.Но продукты, которые я бы ел в любое время дня без каких-либо жалоб, включают пиццу, бутерброды с курицей, рис с шипящим говяжьим карри, куриный бириани, пасту, лапшу, жареную и острую курицу и специально приготовленные овощные гамбургеры.

    В. 2. Кто обычно готовит у вас дома? [Почему?]
    Ответ: У меня дома есть женщина-повар, которая готовит все виды блюд, потому что это остается традицией в наших семьях на протяжении почти трех поколений. Конечно, моя мама время от времени наблюдает за работой повара, но основную работу по приготовлению пищи выполняет наша поваренка, потому что она делает фантастическую работу.

    В. 3. Любишь готовить? [Почему / почему нет?]
    Ответ: Нет, я не очень люблю готовить в первую очередь потому, что у меня нет большого ума или «интеллектуальных» способностей к приготовлению пищи. Кроме того, на мой взгляд, приготовление еды требует много времени и терпения, которых у меня нет в избытке.

    В. 4. Вы смотрите кулинарные передачи по телевизору? [Почему / Почему нет?]
    Ответ: Да, мне действительно нравится время от времени смотреть кулинарные передачи по телевизору, потому что это позволяет мне узнавать о разных блюдах из разных стран и регионов, а также о их культурах и традициях.И когда я узнаю об этих блюдах, я всегда могу пойти в ресторан и попробовать их. В конце концов, мне нравится пробовать разные блюда, хотя я не очень люблю готовить.

    В. 5. В целом, вы предпочитаете есть вне дома или дома? [Почему?]
    Ответ: По правде говоря, я предпочитаю обедать вне дома, а не дома, в основном потому, что в ресторанах много разных блюд. Итак, если мне не нравится определенный вид еды в ресторане, я всегда могу заказать другое блюдо, что не всегда возможно, если я ем дома.

    Часть 3: Подробное обсуждение

    В. 1. По каким причинам люди едят в ресторане?
    Ответ: У разных людей разные причины поесть в ресторане. Например, некоторым не хочется готовить себе еду либо потому, что они не любят ходить за продуктами, либо просто не умеют готовить. Также возможно, что некоторым людям просто не хватает времени на приготовление еды из-за их напряженного жизненного графика. Некоторым людям нравится обедать в ресторане еще и потому, что они просто устали есть одни и те же блюда, и они хотят попробовать новые кухни из разных стран или культур.Наконец, некоторые люди любят обедать в ресторане, потому что это позволяет им развлечься и расслабиться в компании особых людей, друзей и членов семьи.

    В. 2. Как правительство может побудить людей есть более здоровую пищу?
    Ответ: Правительство может многое сделать, чтобы побудить людей есть более здоровую пищу. Во-первых, он действительно может идентифицировать многие нездоровые продукты на рынке и облагать их жесткими налогами с продаж, чтобы люди не покупали их.Во-вторых, ему также могут понадобиться различные газетные средства массовой информации, электронные средства массовой информации и социальные сети, чтобы на регулярной основе пропагандировать преимущества употребления более здоровой пищи, а также вред от употребления нездоровой пищи. Наконец, правительства могут также в значительной степени субсидировать различные инициативы и схемы, которые производят и производят здоровую пищу, чтобы люди могли покупать ее по доступной цене.

    В. 3. Любят ли жители вашей страны готовить еду дома? Почему, почему нет?
    Ответ: Да, люди в моей стране в основном любят готовить еду дома, главным образом потому, что это позволяет им сэкономить значительное количество денег и времени.В конце концов, все мы знаем, насколько дорогими могут быть продукты в ресторанах. Кроме того, приготовление пищи в домашних условиях позволяет нам лучше контролировать процесс приготовления и порции пищи, что может быть особенно полезно для тех, кто пытается похудеть, страдает пищевой аллергией и соблюдает специальную диету из-за некоторых медицинских условия. Наконец, им нравится готовить еду дома еще и потому, что это объединяет всю семью, воспитывая любовь и гармонию между ее членами.

    В.4. Верите ли вы, что люди в вашей стране придерживаются здорового питания? Почему, почему нет?
    Ответ: Да, я верю, что люди в моей стране придерживаются здорового питания, что на самом деле проявляется в их здоровье. Например, у нас не так много людей с проблемой ожирения, и им даже не нужно ходить в спортзал, чтобы стать менее «тучными» по сравнению с показателями ожирения во многих других странах. Люди в моей стране большую часть времени предпочитают придерживаться здоровой диеты, состоящей из риса, овощей и рыбы, и готовят здоровую пищу дома.Кроме того, большая часть взрослого населения моей страны трудоспособна и является продуктивными гражданами, что доказывает тот факт, что в целом они придерживаются здорового питания.

    В. 5. Важно ли в современном обществе, чтобы люди все еще учились готовить? Почему, почему нет?
    Ответ: Нет, людям не важно научиться готовить, живут они в современном обществе или нет, потому что не у всех в нашем обществе есть время или энергия для приготовления пищи из-за других приоритетов и плотного графика жизни.Кроме того, обучение готовке, будь то по личным или профессиональным причинам, не всегда приносит одинаковую пользу всем в нашем обществе, потому что у всех нас разные вкусы и предпочтения в том, что касается нашего питания. Наконец, людям не нужно учиться готовить просто потому, что «готовка — это не всем». Другими словами, не всем нравится готовить.

    В. 6. Насколько важно для нас уметь готовить, когда мы живем в другом городе / стране вдали от дома?
    Ответ: Это зависит от того, живем мы в другом городе или в другой стране.Если мы живем в другом городе в пределах своей страны, для нас не важно уметь готовить, потому что мы можем легко достать и съесть продукты, которые мы привыкли есть регулярно, в ресторане или продуктовом магазине. . Но, с другой стороны, если мы живем в другой стране вдали от дома, для нас важно уметь готовить, потому что рестораны или продуктовые магазины, скорее всего, не будут предлагать те виды еды, которые нам удобны. потреблять. Кроме того, если мы научимся готовить перед переездом или пребыванием в другой стране, мы сможем экономить значительную сумму денег каждую неделю.

    .

    Сколько белка может усвоить организм?

    Читатель Nutrition Diva Томас пишет:

    «Некоторые люди утверждают, что организм не может усваивать более 20-30 граммов белка за один раз. Другие настаивают на том, чтобы ваше тело усваивало весь белок, который вы принимаете. Кто прав? Может ли коктейль после тренировки 50 граммов белка — пустая трата? »

    Идея о том, что организм может усваивать только определенное количество белка за один присест, стала широко признанной наукой о питании. Но есть ли обоснованность претензии? Все сводится к тому, что именно вы подразумеваете под «использованием» белка.

    .

    Это представление о белке, похоже, зародилось на форумах по бодибилдингу — и это может быть основным источником некоторой путаницы. Бодибилдеров особенно интересует способность белка наращивать и восстанавливать мышцы. И, похоже, есть предел тому, сколько белка организм может использовать для синтеза мышц в данный момент времени.

    Если вашей целью является наращивание мышц, вы получите больше пользы, распределив потребление белка между всеми приемами пищи.

    В одном исследовании исследователи обнаружили, что еда, содержащая 30 граммов протеина, примерно на 50% повышает активность в наращивании мышц. Это количество белка, которое вы получите в порции куриной грудки на 3 унции или в четверти фунта постной говядины. Однако оказалось, что увеличение количества белка в пище не привело к большему увеличению мышечного синтеза. В среднем испытуемые, которые съели 90 граммов протеина за один прием пищи, получили те же преимущества, что и испытуемые, которые съели 30 граммов.

    Точное количество белка, при котором пик эффекта наращивания мышечной массы, конечно же, варьируется от человека к человеку.Кто-то с очень большим или мускулистым телом или кто-то, кто занимается тяжелыми тренировками, может использовать немного больше белка, чем тот, кто меньше или не так спортивен. Но в целом, если вашей целью является наращивание мышц, вам, вероятно, лучше распределить потребление белка между всеми приемами пищи, чем съедать дневную норму за один прием пищи.

    Однако те, кто утверждает, что используется весь белок, который вы едите, также правы, потому что наращивание мышечной массы — это только одна из вещей, для которой наш организм использует белок.

    Страниц

    .

    Частое мочеиспускание: причины, симптомы и лечение

    Частое мочеиспускание означает более частые позывы к мочеиспусканию, чем обычно. Это может нарушить обычный распорядок дня, нарушить цикл сна и может быть признаком основного заболевания.

    Многие люди живут с частым мочеиспусканием, которое с медицинской точки зрения называется частым мочеиспусканием. Когда человек выделяет более 3 литров мочи в день, это называется полиурией. Часто бывает простая причина, которую можно устранить с помощью лечения.

    Частота отличается от недержания мочи, когда наблюдается утечка мочи.

    Иногда частое мочеиспускание может указывать на более серьезное заболевание. Раннее выявление проблемы может привести к своевременному и эффективному лечению и предотвратить осложнения.

    Краткие сведения о частом мочеиспускании:

    • Частота мочеиспускания, или просто частота, отличается от недержания мочи.
    • Большинство людей мочатся 6 или 7 раз за 24 часа. Более частое мочеиспускание можно назвать частым, но все люди разные.
    • Обычно это проблема, только если она влияет на качество жизни человека.
    • Частоту часто можно уменьшить с помощью упражнений, но при наличии основного заболевания, например диабета, это требует внимания.

    Поделиться на Pinterest Частота мочеиспускания — это когда человеку нужно чаще, чем обычно, пользоваться ванной.

    Мочеиспускание — это способ избавления организма от жидких отходов. Моча содержит воду, мочевую кислоту, мочевину, а также токсины и отходы, отфильтрованные из организма. Почки играют ключевую роль в этом процессе.

    Моча остается в мочевом пузыре, пока не достигнет точки наполнения и позывов к мочеиспусканию. В этот момент моча выводится из организма.

    Частота мочеиспускания — это не то же самое, что недержание мочи, которое означает недостаточный контроль над мочевым пузырем. Частое мочеиспускание означает просто необходимость чаще посещать туалет, чтобы помочиться. Это может происходить одновременно с недержанием мочи, но это не одно и то же.

    Большинство людей мочатся от 6 до 7 раз в течение 24 часов.

    Частоту мочеиспускания можно определить как потребность в мочеиспускании более 7 раз в течение 24 часов, выпивая около 2 литров жидкости.

    Однако люди разные, и большинство людей обращаются к врачу только тогда, когда мочеиспускание становится настолько частым, что они чувствуют дискомфорт. У детей также мочевой пузырь меньшего размера, поэтому они могут чаще мочиться.

    Мочеиспускание — сложный процесс, в котором задействованы различные системы организма. Ряд изменений может сделать мочевыделительную систему более активной.

    Причины, связанные с образом жизни, включают употребление большого количества жидкости, особенно если она содержит кофеин или алкоголь. Ночью это может прервать цикл сна с позывами к мочеиспусканию. Частое мочеиспускание также может стать привычкой.

    Однако это может быть признаком проблем с почками или мочеточником, проблем с мочевым пузырем или другого заболевания, например сахарного диабета, несахарного диабета, беременности или проблем с предстательной железой.

    К другим причинам или связанным факторам относятся:

    Одним из основных симптомов полиурии является частое мочеиспускание.Если есть другие симптомы, они могут указывать на другое, возможно, более серьезное заболевание.

    Ноктурия, например, — это потребность в мочеиспускании ночью, во время цикла сна. Это может быть симптомом несахарного или сахарного диабета.

    Другие симптомы, которые могут потребовать дальнейшего внимания, включают:

    • боль или дискомфорт при мочеиспускании
    • кровянистая, мутная или необычного цвета моча
    • постепенная потеря контроля над мочевым пузырем или недержание мочи
    • затруднение мочеиспускания, несмотря на позывы
    • выделения из влагалища или полового члена
    • повышение аппетита или жажды
    • лихорадка или озноб
    • тошнота или рвота
    • боль в пояснице или бока

    Если присутствуют другие симптомы или если частота мочеиспускания влияет на качество жизни, неплохо было бы обратиться к врачу.

    Частое мочеиспускание может указывать, например, на инфекцию почек. Без лечения это может необратимо повредить почки. Кроме того, бактерии, вызывающие инфекцию, потенциально могут попасть в кровоток, заразив другие участки тела.

    Это может стать опасным для жизни и требует внимания.

    Врач проведет тщательный сбор анамнеза и физический осмотр, расспросив пациента о частоте мочеиспускания и других симптомах.

    Они могут спросить:

    • Характер частого мочеиспускания, например, когда оно началось, как все изменилось и в какое время суток
    • текущие лекарства
    • сколько жидкости потребляется
    • любые изменения по цвету, запаху или консистенции мочи
    • сколько кофеина и алкоголя потребляет человек, и изменилось ли это в последнее время

    Анализы могут включать:

    • анализ мочи для выявления любых отклонений в моче
    • УЗИ , для визуального изображения почек
    • простая рентгенограмма или компьютерная томография брюшной полости и таза
    • неврологические тесты для выявления любого нервного расстройства
    • тестирование на ИППП

    Мужчина или женщина могут быть направлены в уролог, или женщину могут направить к гинекологу.

    Уродинамические тесты

    Уродинамические тесты оценивают эффективность мочевого пузыря в накоплении и выделении мочи, а также исследуют функцию уретры.

    Простые наблюдения включают:

    • запись времени, необходимого для образования струи мочи
    • запись количества произведенной мочи
    • измерение способности остановить мочеиспускание в середине потока

    Для получения точных измерений медицинский работник может используйте:

    • оборудование для визуализации для наблюдения за наполнением и опорожнением мочевого пузыря
    • мониторы для измерения давления внутри мочевого пузыря
    • датчики для регистрации мышечной и нервной активности

    Пациенту, возможно, придется изменить потребление жидкости или прекратить прием определенных лекарств перед тест.Возможно, им придется прибыть в клинику с полным мочевым пузырем.

    Лечение будет зависеть от основной причины.

    Если на консультации будет поставлен диагноз сахарный диабет, лечение будет направлено на удержание высокого уровня сахара в крови под контролем.

    При бактериальной инфекции почек типичным курсом лечения является терапия антибиотиками и обезболивающими.

    Если причиной является гиперактивный мочевой пузырь, можно использовать лекарство, известное как холинолитики. Они предотвращают ненормальные непроизвольные сокращения мышц детрузора в стенке мочевого пузыря.

    В случае необходимости врач назначит медикаментозную терапию и проведет ее под наблюдением.

    Также может помочь обучение поведенческим техникам.

    Тренировка мочевого пузыря и упражнения

    Другие методы лечения направлены на частое мочеиспускание, а не на его первопричину.

    Сюда входят:

    Упражнения Кегеля : Регулярные ежедневные упражнения, часто выполняемые во время беременности, могут укрепить мышцы таза и уретры и поддержать мочевой пузырь. Для достижения наилучших результатов выполняйте упражнения Кегеля от 10 до 20 раз за подход, три раза в день в течение как минимум 4-8 недель.

    Биологическая обратная связь : Используемая вместе с упражнениями Кегеля, биологическая обратная связь позволяет пациенту лучше понять, как функционирует его тело. Эта повышенная осведомленность может помочь пациенту улучшить контроль над мышцами таза.

    Тренировка мочевого пузыря : Тренировка мочевого пузыря дольше удерживать мочу. Обучение обычно длится от 2 до 3 месяцев.

    Мониторинг потребления жидкости : Это может показать, что обильное питье в определенное время является основной причиной частого мочеиспускания.

    Сбалансированное питание и ведение активного образа жизни могут помочь уменьшить диурез.

    Это может означать ограничение потребления алкоголя и кофеина и отказ от продуктов, которые могут раздражать мочевой пузырь или действовать как мочегонное средство, например, шоколад, острая пища и искусственные подсластители.

    Употребление продуктов с высоким содержанием клетчатки также может помочь уменьшить запор. Это может косвенно улучшить отток мочи через уретру, поскольку запор прямой кишки может оказывать давление на мочевой пузырь, уретру или и то, и другое.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *