Тыквенные семечки – польза и вред для женщин, мужчин и детей, рецепты здоровья

Автор ellystar На чтение 16 мин. Просмотров 161 Опубликовано 30.11.2018

Тыква — хорошо известная всем бахчевая культура, которая содержит не только мякоть ярко-оранжевого оттенка, но и полезные семечки, которые считаются лидером по содержанию витаминов и микроэлементов. Благодаря уникальному составу продукта он широко используется в народной медицине для лечения разных заболеваний. Тыквенные семечки приносят огромную пользу для организма, но существуют противопоказания, при которых они могут нанести вред.

Какие виды семечек тыквы существуют

Семечки находятся в середине овоща и соединяются с мякотью волокнами-прожилками

Тыквенные семечки — продукт, который употребляли и очень ценили индейцы. Возраст семян, найденных археологами в пещерах Мексики, насчитывают более 7 тыс. лет — они использовались в качестве пищевой добавки и лечебного средства. Их широко применяли и в Древнем Китае — врачеватели готовили из них снадобья для лечения любых заболеваний.

По виду они немного напоминают арбузные, но имеют достаточно большой размер. Кожура у них белого или кремового оттенка, а цвет мякоти варьируется от зелёного до коричневого, в зависимости от сорта культуры. Наиболее полезными считаются семена круглой тыквы, так как содержат большое количество полезных веществ.

Сегодня тыква растёт практически во всех странах с умеренным или тёплым климатом. В магазинах можно встретить сырые, сушёные или жареные семечки отечественного и зарубежного (чаще всего китайского) производства. В связи с разнообразием продукта у потребителя возникает вопрос — какие семена принесут организму максимальную пользу? Товары китайского производства часто вызывают у покупателей недоверие, но в случае с семенами тыквы оно излишне. Продукция проходит тщательный контроль качества и содержит все полезные компоненты.

А что интересного в составе?

Это питательный, калорийный и полезный продукт, который содержит жиры, белки, углеводы и другие необходимые для здоровья компоненты. Наиболее ценными считаются жирные и аминокислоты — в других продуктах их количество минимально, а ежедневное употребление семечек может покрыть их суточную потребность и предотвратить нарушение работы разных органов и систем.

В продукте присутствует полный набор витаминов А, В, Е

Всего в тыкве 20 аминокислот, 12 из которых являются незаменимыми, то есть не вырабатываются человеческим организмом. Они принимают участие в метаболических процессах, способствуют регенерации тканей и укреплению иммунитета. Жирные кислоты — вещества, которые необходимы для нормальной работы нервной и сердечно-сосудистой системы, замедляют процессы старения организма. Важно, что продукт содержит исключительно полезные, хорошо усвояемые жиры без холестерола — вещества, способного вызывать сердечно-сосудистые заболевания. В состав семечек входит необходимая для пищеварительной системы клетчатка, но она имеет более нежную структуру и не раздражает слизистую оболочку при заболеваниях ЖКТ.

Кроме того, в состав семян тыквы входят макро- и микроэлементы, причём рекордсменами считаются фосфор, магний и калий. На втором месте по содержанию — кальций, натрий, железо и цинк, в немного меньшем количестве в продукте присутствуют селен, фолиевая кислота. Все они необходимы для здоровья организма, поэтому тыквенные семечки можно отнести к обязательным составляющим здорового рациона.

Для нормальной работы организма достаточно употреблять всего 100 г продукта — он вполне может заменить приём витаминных комплексов, но, в отличие от фармацевтических препаратов, не наносит здоровью вред.

Химический состав и калорийность: таблица

Вещество	Содержание в 100 г
Белки	24,6 г
Жиры	45,9 г
Углеводы	13,5 г
Фосфор	1174 мг
Калий	807 мг
Магний	535 мг
Железо	14,96 мг
Марганец	3 мкг
Медь	1,39 мг
Цинк	7,45 мг
Витамин А	228 мкг
Витамин В3 (РР)	1,7 мг
Витамин В9 (фолиевая кислота)	57,5 мкг
Витамин Е	1,9 мг

Калорийность тыквенных семечек составляет 556 ккал в 100 г продукта.

Польза тыквенных семечек

Благодаря уникальному составу тыквенных семечек продукт широко используется для лечения и профилактики разных заболеваний у мужчин, женщин и детей. Он обладает следующими полезными свойствами:

• благотворно воздействует на пищеварительные процессы, обмен веществ, работу сердечно-сосудистой систем;
• обладает лёгким мочегонным и желчевыводящим эффектом;
• выводит из организма шлаки и токсины, устраняет губительное влияние свободных радикалов;
• обладают способностью выводить паразитов;
• активизирует кровообращение, очищает сосуды от холестериновых отложений;
• нормализует деятельность нервной системы;
• улучшает показатели крови — снижает уровень сахара и способствует восстановлению оптимальной концентрации гемоглобина.

Женщинам продукт приносит особую пользу, так как в нём содержатся необходимые для женского организма вещества: витамин Е и фолиевая кислота. Эти витамины прописывают в период планирования беременности и вынашивания ребёнка — они улучшают деятельность репродуктивной системы, готовят её к вынашиванию плода и снижают вероятность выкидыша.

Недостаток фолиевой кислоты и витамина Е приводят к нарушениям менструального цикла, расстройствам работы нервной системы, проблемам с кожей, волосами и ногтями

Мужской организм нуждается в полезных веществах, которые содержатся в составе тыквенных семечек не меньше женского. Продукт полезен представителям сильного пола при простатите, снижении полового влечения и других заболеваниях мочеполовой системы. Он улучшает качество семенной жидкости, снимает воспалительные процессы и улучшает половую функцию.

Тыквенные семена — не просто полезное, но и вкусное лекарство, которое часто используется в детском возрасте. Продукт помогает практически при всех распространённых детских заболеваниях — глистные инвазии, отсутствие аппетита, простуды и ОРВИ. Употребление тыквенных семечек повышает иммунитет, предотвращает рахит, авитаминозы, нарушения пищеварительной системы. Семечки могут выступать в качестве питательного перекуса — они приносят организму гораздо больше пользы, чем печень, снеки или другие продукты.

Жареные или сырые? Что лучше есть

Больше всего полезных веществ содержится в сырых семечках, которые не подвергались тепловой обработке, но их вкусовые качества немного ниже. Высокие температуры разрушают часть витаминов и микроэлементов, которые входят в состав продуктов, а использование соли, масла или других ингредиентов при жарке семечек значительно снижают их пользу. Ещё один вариант употребления тыквенных семечек — прорастить их и есть в натуральном виде или добавлять к другим блюдам. Пророщенные семена приносят организму ещё большую пользу, так как вещества, которые в них содержатся, становятся максимально активными и в полной мере проявляют лечебный эффект.

Тыквенные семечки лучше употреблять в сушёном виде (разложить их на противне, после чего просушить на солнце или в духовке при невысокой температуре), а не в жареном, как это делается обычно. Под воздействием высоких температур витамины и микроэлементы, которые содержатся в продукте, разрушаются, из-за чего он теряет большую часть полезных свойств. Очищать семечки тоже не нужно, так как на открытом воздухе масла, которые входят в их состав, быстро окисляются.

Какие продукты делают из семян и есть ли польза в них

Тыквенные семечки употребляют не только в натуральном виде, но и делают из них масло, муку и другие продукты, каждый из которых обладает аналогичными их основному ингредиенту полезными свойствами.

• Шелуха. В шелухе содержится такой же набор микроэлементов и витаминов, что и в ядрах, но чаще всего ее используют для подкормки огородных и домашних растений.
• Молоко. Молоко из тыквенных семечек делается из ядер семян и воды — их перебивают на блендере, после чего процеживают через марлю. Получается вкусный и полезный напиток, немного напоминающий коровье молоко, который можно пить утром для получения заряда бодрости на весь день.
• Мука. Порошок из тыквенных семечек используется в качестве приправы для разных блюд, изготовления выпечки и питательных коктейлей. Благодаря мелкой консистенции продукта он не раздражает слизистую оболочку желудка и редко вызывает побочные эффекты.При термической обработке часть полезных свойств теряется
• Масло. Масло из тыквенных семечек получают способом холодного отжима, чтобы в нем сохранились все ценные вещества. Оно применяется во всех сферах, начиная кулинарией, заканчивая народной медициной и косметологией. Недостаток масла заключается в том, что в открытой ёмкости оно быстро портится и теряет полезные свойства.
• Урбеч. Урбеч — это паста, приготовленная из тыквенных семян, иногда с добавлением других компонентов. Пользу здоровью урбеч принесёт только в том случае, если он приготовлен без предварительной обработки семечек и добавления химических компонентов (ароматизаторы, усилители вкуса), поэтому его лучше делать своим руками.

Количество витаминов и микроэлементов, содержащихся в продуктах, приготовленных из тыквенных семечек, может варьироваться в зависимости от сорта тыквы и способа обработки основного ингредиента.

Противопоказания и вред для организма

Противопоказаний у тыквенных семечек практически нет — их нельзя есть только при наличии индивидуальной непереносимости и в период обострений заболеваний ЖКТ. Серьёзный вред здоровому человеку продукт может нанести только при условии неумеренного употребления, но существует ряд заболеваний, при которых его нужно потреблять с осторожностью. К ним относятся воспалительные процессы в ЖКТ: грубые кусочки ядрышек могут травмировать слизистую оболочку, а содержащиеся в них кислоты — вызвать боль и изжогу.

Нормы потребления

Чтобы покрыть необходимость в витаминах и микроэлементах, здоровому человеку достаточно 30–50 г (не более 100) тыквенных семечек в сутки (сырых или сушёных). Если семена жареные, можно слегка увеличить норму — примерно до 70–80 г.

Тыквенные семечки при беременности и грудном вскармливании

При отсутствии индивидуальной непереносимости и серьёзных расстройств пищеварительной системы тыквенные семечки можно употреблять на любом сроке беременности:

• в первом триместре они помогут при токсикозе и восполнят недостаток витамина Е и фолиевой кислоты;
• начиная с двенадцатой недели у беременных часто появляется изжога и бессонница — тыквенные семена снизят неприятные ощущения и успокоят нервную систему;
• на поздних сроках и перед родами к семечкам нужно относиться с осторожностью, так как пищеварительная система у женщин работает плохо, а продукт может спровоцировать запор — если же неприятные ощущения отсутствуют, их можно смело употреблять.

Семена тыквы считаются гипоаллергенным продуктом, поэтому не наносят вреда малышу, находящемуся на грудном вскармливании.

Чтобы убедиться в отсутствии индивидуальной непереносимости, кормящей матери нужно внимательно следить за состоянием малыша

Детям семечки можно давать с годовалого возраста, когда малыш сможет без проблем жевать и переваривать твёрдую пищу. Сначала ядрышки лучше измельчать в блендере или кофемолке и посыпать ими блюда, приготовленные для ребёнка, а потом давать очищенные семена в количестве не более 8 штук в день.

Продукт при разных заболеваниях: можно или нельзя?

Наиболее широкая сфера применения тыквенных семечек — народная медицина. Благодаря полному набору полезных веществ, они могут лечить практически все заболевания — продукт употребляют в натуральном виде или готовят из него лекарственные средства.

• Сахарный диабет. Тыквенные семечки обладают высоким гликемическим индексом, но не перегружают поджелудочную железу, помогают поддерживать необходимый уровень глюкозы в организме и насыщают его полезными веществами.
• Гастрит. Людям, которые страдают от гастрита, можно употреблять семечки только при пониженной кислотности и в периоды ремиссии, в количестве не более 50 г в день. При обострении заболевания от них лучше воздержаться — существует риск травмировать воспалённую слизистую и вызвать неприятные ощущения из-за повышения кислотности.
• Панкреатит. Заболевания поджелудочной железы в период обострения являются противопоказанием к употреблению любых семян. Есть семечки тыквы можно только через 3 месяца стойкой ремиссии, причём они должны быть сырыми или подсушенными, но не жареными.
• Желчекаменная болезнь. Тыквенные семечки обладают лёгким желчегонным эффектом, поэтому помогают при камнях в жёлчном пузыре, но употреблять их нужно с осторожностью, чтобы не усугубить ситуацию.
• Подагра. При подагре семечки можно употреблять в меру и только в сыром или подсушенном виде, используя их в качестве перекуса.
• Повышенный холестерин. Повышенный холестерин — одно из показаний к употреблению тыквенных семечек, так как они способствуют очищению сосудов, улучшению работы сердца, предотвращают развитие инфаркта и инсульта.
• Язвенные заболевания. Семечки повышают кислотность желудка и могут травмировать слизистую оболочку, поэтому при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки их нельзя употреблять. В периоды ремиссий можно съесть немного семечек, внимательно наблюдая за собственным самочувствием.
• Геморрой. Тыквенные семечки содержат ланолиновую кислоту, которая благотворно воздействует на стенки сосудов, делает их более эластичными и снижает проявления геморроя. Главное, чтобы они не вызвали запор, иначе ситуация может усугубиться.
• Онкология. Последние исследования показали, что тыквенные семечки обладают выраженным антиоксидантным эффектом и могут уничтожать раковые клетки. При любых видах рака их полезно употреблять в качестве перекуса, так как больным нельзя голодать.
• Гипертония. Семена тыквы способствуют очищению сосудов от холестериновых бляшек, снижают проявления гипертонии и предотвращают серьёзные осложнения (инсульты, инфаркты).
• Расстройства пищеварения. Любые расстройства пищеварения (понос, запор, отравления) в острой стадии являются противопоказанием к употреблению тыквенных семечек, но при выздоровлении они очень полезны для организма.Семечки улучшают работу ЖКТ и насыщают организм полезными веществами
• Псориаз. Тыквенные семечки при псориазе можно употреблять внутрь и наружно — смазывать маслом высыпания и бляшки на коже. Витамины и микроэлементы, содержащиеся в продукте, способствуют регенерации кожи и устраняют комплекс причин, которые приводят к развитию болезни (снижение иммунитета, эндокринные нарушения, расстройства работы нервной системы).
• Болезни почек и печени. Семена тыквы обладают лёгким желчегонным и мочегонным эффектом, благодаря чему способствуют устранению заболеваний почек и печени, улучшению работы органов и их очищению.
• Аллергия. Тыква и её семена считаются гипоаллергенными продуктами, поэтому при аллергии их можно употреблять без опасения. Кроме того, они выводят из организма шлаки и токсины, снижая неприятные проявления болезни.
• Цистит. Мочегонный эффект семечек при цистите и других болезнях мочевыводящей системы облегчают течение болезни и нормализуют работу мочевого пузыря.
• Дисбактериоз. В семенах тыквы содержится клетчатка и растительные жиры, которые улучшают работу и состояние кишечника.
• Колики. Семечки могут вызвать вздутие живота и усугубить неприятные ощущения при коликах, поэтому употреблять их нужно с осторожностью.
• Колит. При колите тыквенные семечки полезны в перемолотом виде или в форме масла, так как немаловажную роль при выздоровлении играют полезные вещества, содержащиеся в продукте.
• Повышенный гемоглобин. В тыквенных семечках содержится так называемое негемовое железо, которое хорошо всасывается и не способствует загущению крови.
• Гипотиреоз. При лечении заболеваний щитовидной железы, связанных со снижением её функции, рекомендуется употреблять продукты с антиоксидантным эффектом и высоким содержанием йода, к которым относятся семечки тыквы.

Общие правила употребления тыквенных семечек при любых заболеваниях заключаются в следующем: продукт не должен содержать соли или химических компонентов, а есть его нужно в меру, внимательно наблюдая за собственным самочувствием.

Тыквенные семена для похудения

Семена тыквы считаются одним из оптимальных продуктов для тех, кто хочет похудеть — они содержат весь набор полезных веществ и отлично подходят в качестве перекуса. Единственное, что стоит учесть — довольно высокую калорийность продукта. Если съедать больше 30–50 г в день, эффект может быть обратным.

На многих диетах жареные семечки запрещены!

Рецепты

Существует множество рецептов для здоровья и красоты с применением тыквенных семечек. При приготовлении средств важно придерживаться дозировки и особенностей употребления, иначе достичь терапевтического эффекта будет сложно.

Для лечения простатита, импотенции и аденомы предстательной железы

Ингредиенты:

• Тыквенные семечки (сырые) – 500 г;
• Мёд густой — 1 стакан.

Семечки прокрутить через мясорубку, перемешать с мёдом и поставить в холодильник до тех пор, пока масса не загустеет. Слепить из неё шарики размером с грецкий орех и положить в холодильник. Съедать по одному шарику каждое утро до завтрака, рассасывая их во рту.

От глистов и других паразитов

Ингредиенты:

• Семечки сырые — 300 г;
• Вода кипячёная — 0,5–1 стакан;
• Мёд — чайная ложка.

Семечки измельчить на кофемолке или в блендере, развести водой до состояния густой сметаны, добавить ложку мёда для вкуса. Средство съесть натощак, а через 2–3 часа сделать клизму, чтобы полностью очистить организм. Использовать в качестве вспомогательного средства лечения можно при таких показаниях: лямблиоз, острицы, описторхоз.

Чистка печени тыквенными семечками

Ингредиенты:

• Семечки сырые — 1 стакан;
• Масло растительное (лучше всего оливковое) – 1,5 стакана.

Семечки измельчить, смешать с растительным маслом, подогреть на пару или на водяной бане, не доводя до кипения, настоять неделю. Принимать по чайной ложке за полчаса до приёма пищи, курс лечения длится две недели.

Для лечения кандидоза (молочницы)

Ингредиенты:

• Семечки — 200 г;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Мёд — 1 столовая ложка.

Семечки слегка обжарить на сковороде без масла, остудить, перемолоть на кофемолке. Чеснок измельчить, смешать с семечками мёдом, настаивать смесь 12 часов, после чего принимать по столовой ложке натощак (есть можно через три часа) до тех пор, пока смесь не закончится.

Для лечения гипертонии, атеросклероза и очищения сосудов

Ингредиенты:

• Семечки тыквы — 100 г;
• Ягоды калины — 200 г;
• Мёд — 4 чайные ложки.

Калину протереть через сито или перемять толкушкой, к полученной массе добавить мёд и семечки, перебить всё на блендере и поставить в холодильник. Принимать по чайной ложке в день натощак.

Маска от выпадения волос с маслом тыквы

Ингредиенты:

• Масло тыквы — 20 мл;
• Яйцо — 1 шт.;
• Луковица — 1 шт.;
• Крапивный отвар — 2 л.

Луковицу очистить, измельчить и отжать сок, смешать его с маслом и яйцом. Полученную смесь втереть в корни волос, остаток распределить по прядям. На голову надеть шапочку, сверху замотать полотенцем, держать 40 минут. Смыть шампунем, после чего прополоскать волосы крапивным отваром. Крапивный отвар готовится следующим образом — 2 столовых ложки залить 0,5 л кипятка, настаивать 30 минут, после чего развести кипяченой водой до необходимого объёма.

Отзывы о пользе и вреде тыквенных семечек

Семечки тыквы — чудодейственный натуральный продукт, который при правильном употреблении станет лучшим помощником в поддержании здоровья и красоты.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

польза и вред для организма мужчин, женщин

Тыква — полезный овощ, который используется не только для приготовления пищи, но и в традиционной медицине и косметологии. Чаще всего для лечения используются тыквенные семечки, польза и вред для организма будет описана подробно ниже в этой статье. Продукт может похвастаться уникальным составом, большим количеством витаминов, аминокислот и минералов.

Тыквенные семечки: состав

Это натуральный продукт, который оказывает положительное влияние на различные органы человека, эффективен против глистов и расстройств пищеварения, полезен мужчинам и женщинам с сексуальными расстройствами, взрослым и детям при поддержании иммунитета. Цена продукта невысокая, и приобрести может каждый, кто заботится о своем здоровье.

Магний оказывает положительное влияние на кровяное давление, и предотвращает внезапную остановку сердца, сердечный приступ и инсульт. По оценкам, до 80% населения хронически страдают от дефицита этого важного элемента.

Семена тыквы являются богатым источником цинка, содержание которого в 100 грамм содержтся в пределах 6-10 мг. Этот элемент очень важен для организма по многим причинам, он играет роль в поддержании иммунитета, роста и деления клеток, спокойного сна, хорошего настроения, вкуса и обоняния, хорошего зрения, здоровья кожи, регуляции инсулина и функций, сексуального поведения у мужчин.

Дефицит цинка встречается довольно часто и возникает из-за истощения минеральных ресурсов на возделываемых полях, негативного воздействия лекарств или из-за неправильного питания. Дефицит цинка может привести к повышенному риску простуды и гриппа, хронической усталости, депрессии, прыщей, низкой массы тела при рождении ребенка, к проблемам в обучении и плохой работе умственного труда.

Пищевая ценность сушеных семян тыквы (в 100 грамм)

Энергетическая ценность — 559 ккал	Общий белок — 30,23 г
Жир	49,05 г
Углеводы	10,71 г(включая простые сахара 1.4 г)
Клетчатка	6,0 г
Витамин С	1,9 мг
Тиамин	0,273 мг
Рибофлавин	0,153 мг
Ниацин	4,987 мг
Витамин В6	0,143 мг
Фолиевая кислота	58 мкг
Витамин А	16 МЕ
Витамин Е	2,18 мг мг
Витамин К	7,3 мг
Кальций	46,0 мг
Железо	8,82 мг
Магний	592 мг
Фосфор	1233 мг
Калий	809 мг
Натрий	7 мг
Цинк	7,81 мг
Жирные насыщенные кислоты	8,659 г,
Жирные мононенасыщенные кислоты	16,242 г
Жирные полиненасыенные кислоты	20,976 г

 

Тыквенные семечки: калорийность и пищевая ценность

Очень часто покупатели этого продукта интересуются тем, сколько калорий в тыквенных семечках? Отвечаем, что удивительные семена содержат 559 калорий на 100 грамм. Такая высокая концентрация обусловлена ​​наличием в них белка и жира.

Пищевая ценность:

Семечки тыквы содержат очень большое количество питательных веществ, таких как магний, марганец, медь и цинк, являются одними из лучших растительных источников жирных кислот омега-3, содержат химические соединения, такие как антиоксиданты и фитостеролы, витамины группы В: тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота или пантотеновая кислота. Являются очень хорошим источником белка. Всего 1/4 стакана тыквенных семечек обеспечивает половину рекомендуемой дозы магния.

Что полезнее: сырые или жареные тыквенные семечки

Важно знать разницу между жареными и сырыми тыквенными семенами. Это позволит сделать свой рацион полезным и безопасным для здоровья продуктом.

Жареные семена

Они менее полезны. В процессе термообработки теряется огромное количество витаминов. Кроме того, вредные вещества образуются в процессе окисления жиров и альдегидов. Если употреблять жареный продукт с добавлением соли, такая закуска нанесет вред организму.

Сырые тыквенные семечки

В сыром продукте целебные свойства семян более заметны, в них все сохраняется в естественном виде.

Сырые семена используются для лечения многих заболеваний. Многие считают, что жареные семена не приносят никакой пользы, что отчасти верно. При жарке семян содержание витаминов значительно снижается, но термическая обработка не влияет на содержание микроэлементов(цинк, медь, магний, медь).

Показания к применению

Семечки тыквы рекомендовано применять людям, которые имеют следующий перечень заболеваний:

• атеросклероз;
• онкологические заболевания;
• сахарный диабет;
• нервные болезни;
• менопауза у женщин;
• заболевания сердца;
• бессонница;
• анемия;
• кожные заболевания;
• аденома простаты;
• воспаление предстательной железы;
• артрит;
• почечные и печеночные болезни;
• авитаминоз;
• гельминтоз;
• гипертония;
• гастрит в острой и хронической форме;
• изжога;
• запоры;
• нарушение обменных процессов.

Включение в рацион семян тыквы перечисленным ниже категориям людей, благоприятно скажется на их состояние здоровья:

• Детям и в подростковом периоде.
• При беременности.
• Людям пожилого возраста.
• Спортсменам.

Рекомендуется семена тыквы брать с собой в дорогу, они помогут пережить перелет в самолете или поездку в автомобиле. Не обжаренные семечки тыквы, съеденные во время приступа тошноты, помогают бороться с укачиванием. Только семечки нужно раскрывать не зубами, а при помощи пальцев. Такое действие тренирует моторику рук, и позволяет переключить внимание.

Тыквенные семечки: польза и вред для организма

Семена тыквы обладают очень богатыми питательными свойствами, благодаря которым они могут влиять на здоровье и самочувствие. Ниже мы представляем их наиболее важные преимущества и полезные свойства тыквенных семечек.

Семена тыквы предотвращают рак легких

Тыква, ее мякоть и семечки, может оказывать влияние на снижение риска рака легких. Это связано с ее богатым содержанием каротиноидов, которые являются мощными антиоксидантами. Исследования показали, что среди обычных курильщиков, употребляющих в пищу большое количество тыквы, риск развития рака легких почти в два раза ниже, чем у курильщиков, которые не едят семечки.

Сердечно-сосудистая система, атеросклероз

Продукт богат на полезные жиры, клетчатку и антиоксиданты, которые оказывают положительное влияние на сердце. Семена тыквы на 30-40 процентов состоят из масла, богатого фитостеролами и ненасыщенными жирными кислотами. Фитостеролы — это вещества, которые снижают уровень «плохого» холестерина ЛПНП в сыворотке крови, предотвращают развитие атеросклеротических поражений в кровеносных сосудах. Ненасыщенные жирные кислоты предотвращают отложение холестерина в тканях.

Присутствие магния в семечках предотвращает внезапные остановки сердца, инсульты и сердечные приступы, а также помогает регулировать артериальное давление.

Мочеполовая система

Легкое мочегонное свойство улучшает функцию почек, эффективная профилактика против образования песка и камней в почках.

Польза тыквенных семечек для улучшения настроения, для нервной системы

Семена находятся на вершине списка продуктов, которые улучшают настроение, к ним нужно обращаться во время кризисного периода. Магний, содержащийся в тыкве, оказывает положительное влияние на нервную систему. Когда минерал отсутствует, могут начаться депрессия и беспокойство, головные боли и мигрени. Семечки тыквы являются отличным источником калия, без которого не может функционировать нервная система.

Продукт стимулируют мозг, улучшает память, снижает порог утомляемости, необходим при психических нагрузках.

Костная система

Чистит кровеносные сосуды и ускоряет кровоток, уменьшает хроническое воспаление: артроз, воспаление кожи, сыпь. Улучшает питание костной ткани, тормозит остеопороз.

Чем полезны тыквенные семечки при диабете

Антидиабетические свойства семечек тыквы были подтверждены учеными. Масло, содержащееся в сырых тыквенных семенах является источником токоферола, антигипергликемический эффект которого при лечении диабета 2 типа был научно доказан.

Гликемический индекс семечек тыквы составляет 25 единиц.

Продукт помогает контролировать инсулин, и предотвращает осложнения, вызванные диабетом, уменьшает окислительный стресс. Семечки богаты легко растворимыми белками, которые стабилизируют уровень сахара в крови. В свою очередь, фитовещества, присутствующие в масле семян тыквы, предотвращают диабетическую болезнь почек.

Полезны ли тыквенные семечки для похудения?

Калорийность на 100 грамм тыквенных семечек составляет 559 ккал и почти 50 грамм жира, это означает, что продукт калорийный. Поэтому их следует употреблять в умеренных количествах, особенно во время диеты для похудения. Однако добавление семян в небольшом количестве к йогурту или мюсли не повредит фигуре. Оптимальная суточная порция тыквенных семечек составляет 30 грамм.

Польза при бессоннице

Серотонин считается естественным снотворным средством. Семечки тыквы богаты триптофаном, аминокислотой, которая в организме превращается в серотонин, что обеспечивает хороший ночной сон. Съедая горсть семян тыквы перед сном, Вы обеспечиваете себя правильной дозой триптофана, которая необходима для выработки серотонина и мелатонина, они обеспечат здоровый сон.

Польза для иммунитета

Семена богаты на антиоксиданты и фитовещества, которые регулируют иммунную систему, снижают риск вирусных инфекций, таких как простуда, грипп и другие заболевания, избавляют от усталости.

Польза при анемии

Семена тыквы являются отличным источником железа для людей, находящихся на вегетарианской диете. Уже 30 грамм семечек обеспечивают 30% его суточной потребности. Дефицит железа может привести к анемии.

Чем полезны тыквенные семечки для женщин

Польза тыквенных семечек для организма женщины обусловлена содержанием фитоэстрогенов, которые уменьшают приливы, судороги, головные боли и другие симптомы менопаузы.

Исследования показывают, что семечки могут вызывать значительное увеличение хорошего «холестерина ЛПВП», с падением артериального давления, болью в суставах. Эти свойства особенно важны для женщин, вступающих в период менопаузы.

Семена тыквы лечат полипы в половых органах (влагалище, матке) и желудочно-кишечном тракте.

Тыквенные семечки при беременности и грудном вскармливании

Будущим мамочкам интересно знать, можно ли беременным тыквенные семечки?

1. Ненасыщенные кислоты, содержащиеся в тыквенных семечках, играют ключевую роль в росте ребенка. Они являются строительными блоками, которые используют организм для создания новых тканей, участвуют в формировании гормонов и в транспортировке ферментов, оказывают ключевое влияние на развитие нервной системы ребенка, и оказывают положительное влияние на развитие органов зрения.
2. Семена тыквы содержат ценные витамины: витамины A, C, E и B: B1, B2, B6. Вкусный деликатес содержит много магния и калия, являюется богатым источником железа, которое, будет полезно каждой беременной женщине. Семена тыквы содержат цинк, который во время беременности имеет большое значение — способствует усвоению фолиевой кислоты, что имеет решающее значение для развития ребенка.
3. Являются отличным средством от тошноты во время беременности. По мнению многих мам, их регулярное употребление способно полностью устраняет тошноту.
4. Семена тыквы удаляют жидкость и соль во время беременности. Поэтому рекомендуется при отеках в последнем триместре беременности. И еще одно полезное свойство, важное для беременных, — профилактика запоров.
5. Тыквенные семечки при грудном вскармливании увеличивают количество молока (из-за мочегонного эффекта). Сколько тыквенных семечек нужно съедать в день при кормлении грудью? Матери нужно от 50 до 100 семян тыквы в день. Можно заменить их на 2-3 столовые ложки тыквенного масла.

Чем полезны тыквенные семечки для мужчин

Польза семян тыквы для мужчин определяется содержанием цинка. Этот элемент предотвращает воспаление предстательной железы, патологический рост соединительной ткани. Частой причиной простатита является застой, медленный кровоток в области таза, мочевом пузыре и мошонке. Это происходит из-за низкой двигательной активности, малоподвижным образом жизни, сидячей работой, избыточным весом, частыми запорами, ношением обтягивающего нижнего белья.

Семечки тыквы идеальны для мужчин, они помогают предотвратить рак простаты. Экстракт семян помогает при лечении доброкачественной гиперплазии предстательной железы.

Продукт является ценным элементом мужского рациона, улучшает сексуальные возможности, фертильность и положительно влияют на простату. Его воздействие на здоровье намного шире, и содержащиеся в нем ингредиенты рекомендуются для обоих полов.

Тыквенные семечки с медом от простатита: рецепт

Тыквенные семечки для потенции с медом — широко известное народное средство для лечения мужской силы(одним из основных симптомов аденомы предстательной железы является сексуальная слабость).

• Измельчить семечки в мясорубке и смешать с медом, сделать из массы шарики. Это средство нужно хранить в холодильнике и употреблять по 3-4 шариками за 20-30 минут до еды. Помимо измельченных зерен можно использовать готовый порошок(шрот). Курс лечения 20-30 дней.

Тыквенные семечки при простатите следует употреблять по 50–60 зерен в день. Они также полезны при сидячей работе, умственном напряжении.

Важно: зерно тыквы нужно тщательно пережевывать. Только тогда будет терапевтический эффект. В противном случае семена могут проходить через пищеварительный тракт без участия в пищеварительном процессе.

Можно ли детям давать тыквенные семечки?

Дети от 1,5 лет могут есть тыквенные семечки. Родители должны внимательно следить за тем, как ест ребенок, так как ребенок может задохнуться, и семечки могут попасть в дыхательные пути.

Если ребенок достаточно большой, и ест семена самостоятельно, научите его тщательно очищать продукт от шелухи, потому что она может вызывать аппендицит.

Общие рекомендации по применению

Польза тыквенных семечек для организма в основном обусловлена высоким содержанием цинка.  Этот элемент, не только показан для правильного функционирования мужской репродуктивной системы, но также помогает укрепить волосы и ногти. Горстка семян позволяет организму обеспечить 1/3 суточной потребности в этом ингредиенте. Хотя рекомендуемое количество цинка для мужчин намного выше, чем для женщин, они также должны придерживаться этой дозировки.

По этой причине Всемирная организация здравоохранения рекомендует потребление тыквенных семечек, как хороший способ обеспечения организма достаточным количеством цинка. Неочищенные семена тыквы содержат около 10 мг цинка на 100 грамм, а очищенные и обжаренные, около 7-8 мг.

Тыквенные семечки можно есть свежими или сушеными. Лучше отдавать предпочтение сырому продукту, так как при жарке происходит исчезновение полезных веществ более чем на половину. Солить не рекомендуется. Возможность применения термической обработки зависит от назначения семян. Если они добавляются в пищу, термическая обработка улучшит вкус. Если семена необходимы для оздоровления, лучше употреблять их в сыром виде. Именно в таких сушеных семечках сохраняется полный объем питательных веществ.

Семена тыквы идеально подходят для блюд, в хлебопечении они используются для начинки, а в кондитерских изделиях в качестве дополнения к пирогам, для производства зерновых смесей. Используются на кухне как полезный ингредиент, который обогащает вкус многих блюд.

Суточная норма семечек тыквы

Составляет 10 грамм, это около 50-60 семян. Не рекомендуется есть в больших количествах семена, потому что это может вызвать язву желудка. Кроме того, калорийность сырых семян тыквы — большая, эти калории не пойдет на пользу людям, которые имеют лишний вес или худеют.

Вред тыквенных семечек

Вред может проявляться при употреблении жареных и соленых семян, особенно в неконтролируемых количествах. Большое количество семечек может повысить кислотность желудка, поэтому людям, которые имеют проблемы с желудком, нужно употреблять продукт ограниченно.

1. Не рекомендуется злоупотреблять семечками, употреблять их много при плохой проходимости кишечника.
2. Во время беременности следует контролировать количество съедаемых семян тыквы, они стимулируют очищение кишечника и проявляют мочегонный эффект. При угрозе выкидыша возможно усиление напряжения мышц живота.
3. Не ешьте семена, если страдаете гипотонией, магний расслабит стенки кровеносных сосудов, в результате давление может быть понизиться. Гипотония является противопоказанием к регулярному применению.
4. Калорийность семян высокая, с их помощью легко набрать вес. Избыточный вес является серьезным противопоказанием к использованию.
5. Очистка семян должна производиться руками, в противном случае можно повредить эмаль зубов, или появится зубной камень.

Польза и вред тыквенных семечек признаются врачами, которые иногда рекомендуют использовать этот продукт. Хотя они полезны для женщин и мужчин, преимущества и недостатки должны быть оценены перед началом регулярного использования. Противопоказания следует рассматривать в каждом конкретном случае отдельно.

Как выбрать и хранить семечки тыквы

При покупке семян тыквы убедитесь, что они не импортированы из Китая, они могут быть более низкого качества. Лучше покупать продукт, выращенный в России.

Тыквенные семечки можно купить очищенные или неочищенные, сырые, жареные и несоленые. Самыми полезными будут те, которые будут с шелухой, они защищены от прогорклости. Лучше не покупать жареный продукт, потому что он содержит канцерогенный акриламид. Это вещество образуется во время процесса обжарки.

1. Не стоит покупать семена с пожелтевшей шелухой, это свидетельство того, что они старые. Чтобы сохранить здоровые жиры, присутствующие в семенах, семена тыквы следует употреблять в сыром виде. Если вы решили купить семена в пакетике, они должны иметь свежий запах — без заметной затхлости, которая может указывать на прогорклость или наличие грибковых микотоксинов.
2. Семечки можно купить в большинстве магазинов в форме, готовой к употреблению. Важно, чтобы выбранный продукт имел хорошее качество, а его свежесть обеспечивалась герметичной упаковкой.
3. Семена тыквы доступны по весу, но следует обратить особое внимание на герметичность упаковки, чтобы туда не попадала влага и насекомые. Хороший продукт не должен быть прогорклым.
4. Рекомендуется покупать свежие семена тыквы. Если они хорошего качества, можно потом самим их обжарить. Наибольшее количество питательных веществ сохраняют семечки, обжаренные полностью — с оболочкой.
5. Органические семена тыквы являются предпочтительными, они не загрязнены пестицидами или другими вредными химическими веществами.
6. Стоит помнить, что большинство семян содержат фитиновую кислоту, которая может снизить биодоступность питательных веществ. Поэтому, если Вы собираетесь регулярно есть семена, нужно хорошо их вымачивать на ночь, и сушить в духовке перед употреблением.
7. Семена тыквы содержат высокую концентрацию жира, лучше всего хранить их в холодильнике(в нижнем ящике) в плотно закрытой таре, иначе они могут прогоркать. Срок годности составляет около 1-2 месяцев.

Как сушить тыквенные семечки?

Продукт сохраняет полный спектр биологически полезных веществ при правильной обработке. Их необходимо сушить в тени или на солнце, без термической обработки. Нагревание выше + 45 ° С уменьшает количество полезных витаминов, минералов, ферментов.

Теперь вы знаете подробную информацию про тыквенные семечки, пользу и вред для организма. Продукт может оказать положительное влияние на здоровье, при условии, что использовать его нужно правильно, тогда ничего плохого не произойдет!

Тыквенные семечки польза и вред для организма

На чтение 10 мин. Опубликовано 23.01.2020

Тыквенные семечки – популярное лакомство, которое пользуется большим спросом. Но не все знают, как этот продукт влияет на организм. Поговорим об их калорийности и составе, а также о том, какую пользу и вред они могут принести.

Жареные и сырые тыквенные семечки – популярное лакомство, которое пользуется неизменным спросом наряду с подсолнечными. Однако далеко не все знают, как этот продукт влияет на организм. Поговорим более подробно, какую пользу приносят семена тыквы и есть ли от них вред.

Состав и калорийность тыквенных семечек

Тыквенные семечки очень калорийны. 100 граммов этого продукта содержит 556 килокалорий. Это немногим меньше, чем в семенах подсолнечника. И в два раза больше, чем в 100 граммах обычного пшеничного хлеба. Такая высокая питательность обусловлена составом, в который входит (из расчета на 100 граммов):

• 30,2 граммов белков;
• 49,5 граммов жиров;
• 10,7 граммов углеводов.

Таким образом, большую часть массы одного семени составляют белки и жиры. А ведь именно они наиболее питательны.

Следует отметить, что состав может варьироваться в зависимости от вида и сорта тыквы. Приведенное выше соотношение питательных веществ справедливо для вида Cucurbita maxima, или тыква гигантская. Именно она растет на огородах большинства россиян и именно из нее производят семечки, которые можно найти на прилавках магазинов по всей стране.

Чем же обусловлена столь высокая калорийность? Дело в том, что историческая родина тыквы – высокогорья и полупустынные предгорья Анд в Южной Америке. Климат в этой местности суровый: днем температура достигает 40 градусов Цельсия и ниже, ночью может опуститься ниже нуля. Плодородных почв мало – кругом каменные склоны гор и песок. Вода тоже в дефиците. В таких условиях семя до всхода может пролежать довольно долго. После длительного ожидания зародышу потребуется гораздо больше питательных веществ.

К тыквенным близки по составу кабачковые и дынные семечки.

тыквенные семечки

В чем польза тыквенных семечек

Тыквенные семечки полезны для здоровья. Это обусловлено содержанием в них огромного количества полезных для организма человека микроэлементов, а также витаминов. Среди них можно назвать следующие.

• Витамин А. Играет важную роль в синтезе веществ, без которых невозможно полноценное функционирование человеческого организма. Прежде всего это вещества, участвующие в образовании соединительной ткани. Одно из них – гиалуроновая кислота. Она влияет и на состояние эпидермиса, делая его более гладким и упругим. Это делает семена тыквы особенно полезными для женщин, которые хотят сохранить привлекательный вид кожи после 35 лет.
• Витамин Е. Это вещество регулирует процессы, в ходе которых формируются клеточные мембраны. Таким образом, оно оказывает влияние на регенерацию. Витамин Е регулирует в том числе формирование клеточных мембран эпидермиса. Это тоже делает тыквенные семечки привлекательными для женщин, поскольку улучшает состояние кожи.
• Витамин В. Играет важную роль в формировании белка. Регулирует деятельность сердечно-сосудистой, нервной систем человека. Предотвращает возникновение стресса, различных неврологических и психических заболеваний. Способствует лучшему усвоению веществ, полученных с пищей, а также их более эффективному превращению в энергию.
• Цинк. Цинк – микроэлемент, без которого попросту невозможно нормальное функционирование организма. Он играет важную роль в выработке пищеварительных ферментов (в первую очередь – пепсина). Кроме того, это вещество участвует в обменных процессах. Оно помогает углекислому газу, который содержится в крови, переходить в газообразное состояние и выходить с выдохом из легких.
• Магний. Этот микроэлемент также играет важную роль в обмене веществ человека. Он является неотъемлемым элементом синтеза белка на всех стадиях. Кроме того, вещество регулирует функционирование сердечно-сосудистой систему: расширяет сосуды, нормализует работу сердца. Влияет магний и на пищеварение: он улучшает кишечную перистальтику, способствует более интенсивному выделению желчи.
• Железо. Этот микроэлемент играет важную роль в окислительно-восстановительных процессах, которые протекают в организме человека. Именно с его помощью кислород, полученный из атмосферного воздуха во время дыхания, распределяется по органам и тканям. При недостатке железа они недополучают это вещество.
• Марганец. Играет важную роль в формировании эритроцитов и других содержащихся в крови клеток. Делает более интенсивной работу половых желез как у мужчин, так и у женщин. Способствует поддержанию общего тонуса нервной системы, тем самым делая человека более выносливым, стойким к утомлению, работоспособным.
• Медь. Также принимает участие в формировании крови. Без вещества невозможен синтез одного из ее элементов – гемоглобина.
• Жирные кислоты. Вещество, без которого невозможно представить синтез белка и нормальное функционирование мышечной ткани в организме. Нормализуют работу сердца и кровеносной системы.
• Химические соединения растительного происхождения, которые синтезирует тыква и которые содержатся в ее семенах, помогают в очищении печени от токсинов.
• Некоторые вещества, содержащиеся в тыкве, токсичны для гельминтов. Поэтому все части этого растения обладают глистогонными средствами.

семена тыквы

Есть ли вред от тыквенных семечек

Семена тыквы могут принести не только пользу, но и вред.

Главный минус – это калорийность и высокое содержание жиров. Чрезмерное увлечение продуктом может привести к увеличению веса и появлению ожирения.

Второй недостаток является обратной стороной достоинства. Семечки обладают ярко выраженными желчегонными свойствами, а также усиливают перистальтику кишечника. Благодаря этому они стимулируют пищеварение и помогают в очищении печени. Однако подобное воздействие на организм приводят к тому, что стул становится более жидким. Поэтому при частом употреблении семечки слабят. Многие ошибочно принимают подобные симптомы за признаки отравления. В действительности отравиться продуктом нельзя, а вот обеспечить серьезное расстройство стула из-за злоупотребления им вполне можно.

Из-за подобного неблагоприятного воздействия на организм продукт имеет противопоказания. Его нельзя употреблять:

• людям, склонным к ожирению;
• тем, кто страдает от заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени.

Каких-либо других противопоказаний нет.

семена кабачков

Как правильно употреблять тыквенные семечки

Тыквенные семечки употребляют жареными или сырыми. При этом их освобождают от плотной кожуры. Существуют сорта тыквы, семена которой уже лишены свое оболочки (например, штирийская голосемянная). Благодаря этому кушать лакомство значительно легче.

Важно не превышать суточную норму употребления тыквенных семечек. Сколько же их нужно съедать в день? Все зависит от индивидуальных параметров человека, главные из которых – скорость метаболических процессов и вес. В среднем в течение суток допускается съедать от 25 до 35 семян для женщин и от 30 до 45 семян для мужчин. При этому лучше придерживаться минимального значения нормы – это обеспечит максимум пользы и минимум вреда для организма.

Использование в медицине

Семена тыквы и полученные из них экстракты используют в народной и традиционной медицине.

Как было сказано выше, продукт обладает глистогонными свойствами. Он способен уничтожать огромное количество кишечных паразитов, которые могут паразитировать на человеке. Среди них:

• аскариды;
• острицы;
• бычий и свиной цепни.

Уничтожить глистов поможет даже ежедневное употребление семечек – достаточно съесть 20 – 30 штук натощак. Однако гораздо эффективнее настойка, приготовленная из чая средней крепости и семян тыквы. Смесь настаивают не меньше 12 часов, а затем пьют по одному стакану трижды в день. Обычно гельминты выходят из организма уже спустя 2 недели подобного лечения. Отзывы о таком лечении самые положительные – большинству оно помогло.

Также тыквенные семена полезны при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Самый простой метод лечения с их помощью – изготовление аналога чая. Для этого 1 столовую ложку семян заливают стаканом кипятка и настаивают не меньше получаса. Полученный отвар остужают и выпивают.

Другой способ – использование так называемого «молочка». Для его получения семена очищают от кожуры, измельчают до кашицы, заливают кипятком и настаивают около часа. Затем настойку процеживают через марлю. В результате получается бело-мутная жидкость, напоминающая молоко. Пропорция должна быть 1 к 1 (например, стакан воды на стакан семечек). Пьют тыквенное «молоко» по одному стакану три раза в день. Если добавить к смеси ¼ часть чайной ложки конопляного масла или истолченное конопляное семя, она будет еще эффективнее.

Благодаря содержанию жирных кислот и витаминов семена тыквы оказывают благотворное воздействие на состоянии кожи и волос, поэтому их экстракты широко используют в косметологии. В домашних условиях можно:

• промыть волосы отваром семян;
• сделать маску для лица из источенных тыквенных семечек.

Слабительные свойства продукта делают его отличным растительным средством от запора. В случае проблем со стулом следует пить отвар из семечек, приготовление которого описано выше. Правда, в данном случае будет отличаться периодичность употребления – она должна составлять не 3, а 1 – 2 раза в сутки.

Использование в кулинарии

Тыквенные семечки широко используются в кулинарии. Чаще всего их добавляют в разного рода выпечку, однако нередко применяют и для приготовления других блюд. Ниже приведено 2 рецепта, которые предусматривают добавление этого продукта.

Салат капрезе

Традиционный итальянский салат. Для приготовления потребуется:

• 1 хурма;
• 130 граммов моцареллы;
• 100 граммов листового салата;
• столовая ложка тыквенных семечек.

Для заправки понадобятся:

• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка натурального меда;
• соль по вкусу;
• мята, базилик, розмарин, тимьян и тмин по вкусу.

Для приготовления потребуется нарезать ингредиенты салата, а затем смешать их с предварительно приготовленной заправкой. Семена тыквы при этом придают блюду пикантный, необычный привкус. Так как их добавляют довольно мало, никаких негативных последствий для организма употребление не повлечет.

Ржаной хлеб с отрубями и тыквенными семечками

Вкусный ржаной хлеб, ничуть не похожий на магазинный. Для приготовления потребуются следующие продукты:

• 150 граммов ржаной муки;
• 50 граммов отрубей;
• 50 граммов пшеничной муки;
• 1 чайная ложка меда;
• 3 яйца;
• дрожжи.

Приготовление блюда крайне просто: все ингредиенты перемешивают и добавляют в них дрожжи. Полученное тесто оставляют в теплом, темном месте минимум на 6 часов (а в идеале – на 12). Затем его выкладывают на предварительно смазанную растительным маслом форму (можно использовать глубокий квадратный противень для запекания). Затем хлеб выпекают полчаса в разогретой до 200 градусов Цельсия духовке. Частью семечек можно посыпать верхнюю часть каравая – так он будет выглядеть гораздо красивее и аппетитнее.

рецепты

Как выбрать тыквенные семечки

Вот несколько правил, которые помогут правильно выбрать семечки тыквы.

• Покупайте только семена в шелухе. Дело в том, что очищенные быстрее окисляются. Кроме того, они могут просто прогоркнуть из-за высокого содержания жиров. Это не только негативно отражается на вкусе, но и делает продукт небезопасным для здоровья.
• Старайтесь покупать сушеные семечки. Жареные – гораздо вкуснее. Однако по причине воздействия высоких температур при жарке большая часть полезных веществ (в первую очередь – витамины) разрушается. Поэтому лучше отдать предпочтение сушеным.
• Обращайте внимание на страну происхождения. Чем она южнее, тем лучше. Семечки из северных стран лучше не покупать. Это обусловлено тем, что для получения хорошего урожая в условиях холодного климата неизбежно использование большого количества удобрений. Если говорить о российских семечках, то в этом плане безопаснее всего астраханские и кубанские.
• Семена должны сохранять белый цвет. Если покупаете развесные семечки, обратите внимание на цвет. Он должен быть белым или почти белым, каким и был изначально. Желтизна свидетельствует о том, что продукция долго лежала. А семечки не первой свежести покупать не стоит.
• Если приобретаете семечки на развес, обязательно попробуйте одно на вкус. Оно не должно иметь неприятного привкуса, горчить. Если вкус отличается от нормального вкуса свежих семечек, лучше отказаться от покупки. Его изменение может свидетельствовать или о том, что продукт просрочен, или об излишнем содержании в нем удобрений.

Как хранить тыквенные семечки

Семена тыквы требуют следующих условий хранения:

• температура не больше 20 градусов Цельсия;
• влажность не больше 20 – 25%;
• темное или затемненное место.

Если семена в закрытой упаковке, вскрывать ее не следует. Если они приобретены на развес, то их нужно убрать в вентилируемый мешочек (хорошо подойдет тканевый). Это обусловлено тем, что при транспортировке в них могла попасть влага уже после сушки, которая не сможет испариться, если убрать покупку в целлофановый пакет.

Если речь идет об очищенных семенах, то их лучше всего держать в холодильнике. Если хранить такой продукт при комнатной температуре он может быстро прогоркнуть.

Некоторые и вовсе помещают семена в морозилку. Но долго держать в ней их нельзя – вкус становится менее ярким. Впрочем, если это не принципиально, можно использовать и такой способ хранения.

Если правильно хранить семена тыквы, то они вполне могут сохранить свою свежесть в течение 1 – 2 лет.

польза и вред для мужчин и женщин.

Тыквенные семечки – любимое лакомство большинства. Польза и вред тыквенных семечек заслуживает отдельного внимания. В Россию этот продукт попал из Латинской Америки. На Родине его использовали для производства различных лекарств, обладающих общеукрепляющим действием.

Содержание этой статьи

Полезные свойства семечек тыквы можно перечислять долго, но вот знает о них далеко не каждый. А ведь правильно прожаренные семена тыквы помогают избавиться от таких неприятных недугов, как наличие паразитов в кишечнике, простатита у мужчин, оказывают омолаживающее воздействие для женщин.

Польза тыквенных семян неоспорима, поэтому следует более внимательно разобрать этот вопрос, и выяснить, от каких еще болезней можно избавиться с удовольствием.

Тыквенные семечки: особенности использования и состав

Чтобы внимательно изучить полезные микроэлементы, содержащиеся в тыквенных семечках, необходимо изучить их строение.

Строение семени тыквы представляет собой сложную многослойную систему, обобщенную в две группы: оболочку и ядро. Оболочка состоит из семи слоев, каждый из которых представляет собой место скопления полезных витаминов и микроэлементов. Ядро подразделяется на две семядоли, между ними уютно расположились корешок и почечка.

Тыквенные семена содержат в своем составе:

• насыщенные, полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры;
• белки и углеводы;
• клетчатку и другие пищевые волокна;
• витамины A, группы B, C, D, Е;
• кальций, натрий, магний, марганец, цинк.

Благодаря представленному факту из семян тыквы делают масло, применяемое в различных отраслях – кулинарии, косметологии, медицине.

Масло тыквенных семечек содержит в себе такие полезные элементы, как: фосфолипиды, токоферолы, Омега-3 и Омега-6, жирные кислоты.

Полезные свойства масла семян тыквы направлены на борьбу с глистами, уменьшение отечности, стимуляцию иммунитета, улучшение сопротивляемости к развитию в организме бактерий и прочих инфекционных проявлений.

Само масло производится путем холодного отжима и имеет темно-зеленый цвет с особым и несколько специфическим запахом. Но его использование в приготовлении салатов и соусов доказывает наличие приятного вкуса у состава, хотя и не придает ему популярности в отрасли кулинарии. Зато его всегда используют в косметологии и лечение различных заболеваний с применением народной медицины.

Лечимся семечками, видео:

Полезные свойства тыквенных семечек

Тыквенные семечки оказывают благотворное влияние на организм человека, что приписывает их к числу лидеров среди натуральных компонентов.

Здесь можно отметить такие полезные свойства, как:

• 

  Большое количество различных витаминов позволяет использовать семена тыквы в качестве источника молодости и красоты.

• 

  Благодаря полезным микроэлементам масло семян тыквы добавляется в изготовление косметических средств, оказывающих полезное воздействие для роста волос и приданию кожи эластичности.

• 

  Тыквенные семечки способны нормализовать кровообращение за счет эффекта расширения сосудов.

• 

  Расширение сосудов и нормализация кровообращения способствует профилактике гипертонии и мигрени.

• 

  Тыквенные семена оказывают полезное воздействие в понижении уровня холестерина, что обусловлено его своевременным расщеплением и выводом из организма, вследствие нормализации обмена веществ.

• 

  Семена тыквы значительно укрепляют иммунитет.

• 

  Тыквенные семечки от паразитов в кишечнике – вот эффективное натуральное средство, рекомендованное для применения и лечения детям.

• 

  Полезные свойства тыквы направлены на желчегонные функции, а также предупреждает образование камней в желчном пузыре и почках.

• 

  Семена тыквы оказывают противовоспалительное воздействие, что приводит к предотвращению развития опухолей внутренних органов и костей – происходит профилактика развития остеопороза.

• 

  Тыквенные семечки рекомендуется употреблять каждый раз при плохом настроении и бессоннице.

• 

  Недавно ученые выявили полезные свойства описываемого продукта в профилактике раковых заболеваний.

Тыквенные семечки можно употреблять в любом виде – жареном, в качестве обычных семян, а также в виде масла, добавляя его в различные блюда.

Отдельным пунктом следует рассмотреть, как принимать тыквенные семечки от глистов, ведь их рекомендуют для вывода паразитов детям, а они зачастую относятся к употреблению семян в чистом виде несколько прохладно.

Приготовьте ребенку своеобразный завтрак. Измельчите в кофемолке очищенные семена и залейте их теплой кипяченой водой до состояния негустой сметаны. Добавьте необходимое по вкусу количество меда. Этот завтрак следует употреблять каждый день до полного исчезновения паразитов в кишечнике.

Тыквенные семечки: вред и противопоказания

Семечки тыквы, польза и вред которых диктует их правильное применение в лечении, не следует принимать при наличии различных заболеваний организма человека.

К примеру, семена тыквы содержат в своем составе большое количество кислот, что делает их запретными к потреблению людьми с повышенной кислотностью желудка и прочими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Кроме того, семена тыквы могут быть опасным аллергеном для человека, что приведет к удушению или сыпи кожных покровов. Поэтому перед ежедневным потреблением рекомендуется проверить действие нескольких семян. Если вы почувствовали недомогание, значит, у вас отмечается индивидуальная непереносимость и потребление представленного продукта не рекомендуется.

Также отмечается их вред потребления в чистом виде, что приводит к повреждению зубной эмали. Лучше семена чистить руками, добавлять очищенный продукт в салаты и прочие блюда. Жареные и соленые семечки приведут к засаливанию тканей организма, что влечет отечность.

Употребление семян должно быть в меру, в пищу лучше потреблять высушенный продукт.

Польза и вред тыквенных семечек, видео:

Тыквенные семечки: польза и вред для женщин

Чем полезны тыквенные семечки для женщин? Разрешено ли их потребление во время беременности или лактации.

Женщинам представленный продукт принимать следует ежедневно, но не более 60 грамм. Полезные свойства семян направлены на улучшение памяти и внимания, структуры волос, ногтей, состояния кожи. Семена тыквы рекомендуются к потреблению для профилактики стресса и устранения усталости.

Следует отметить, что масло семян помогает справиться с работой кишечника, вследствие чего происходит профилактика запоров и прочих заболеваний.

Тыквенные семечки при беременности следует потреблять с той же суточной дозировкой. Во время сложного для организма, но радостного для женщины времени составные микроэлементы, и полезные витамины оказывают общеукрепляющее воздействие.

Тыквенные семечки при грудном вскармливании должны потребляться в ограниченном количестве. Исключать их из рациона полностью не следует, ведь благодаря нормализации кровообращения грудное молоко молодой матери насыщается витаминами и прочими полезными компонентами.

Кроме того, у женщин во время лактации часто отмечается нарушение работы желудочно-кишечного тракта, что приводит к запорам, а как уже было сказано выше, семена тыквы способны устранить эту деликатную проблему. Потреблять семена необходимо малыми порциями и без превышения рекомендованной суточной нормы.

Тыквенные семечки: польза и вред для мужчин

Чем полезны тыквенные семечки для мужчин? Об общеукрепляющем воздействии на организм уже говорилось выше.

Но большинство урологов утверждают, что употребление семян тыквы помогают вылечить такие опасные заболевания, как аденома, простатит, можно устранить причины затрудненного мочеиспускания.

Конечно же, тыквенные семечки при простатите нельзя использовать в качестве основного лекарственного средства. Их можно применить для профилактики, потребляя каждый день в небольших количествах.

Отличным и вкусным средством является состав с использованием тыквенных семечек с медом от простатита, рецепт которого можно немного совершенствовать по вкусу и прочим предпочтениям.

Самым популярным и эффективным составом считаются тыквенные шарики. Для их приготовления необходимо проделать следующие действия:

1. Полкило очищенных свежих семян перемолоть в муку с помощью кофемолки.
2. Добавить в основной компонент 200 грамм растопленного меда.
3. Состав тщательно перемешать и убрать в холодильник.
4. Как только смесь немного загустеет, скатать из нее мелкие шарики.

Потреблять следует ежедневно по шарику в день, утром натощак, рассасывая его во рту.

Самодельный продукт приходится по вкусу и женщинам. Его применение не противопоказано и представительницам прекрасного пола. Ежедневное потребление позволит избавиться от проблем с выпадением волос и ломкостью ногтей.

Как выбрать качественные тыквенные семечки? Видео:

Особенности потребления тыквенных семян

Этот вкусный продукт зачастую потребляется без ограничений. Любители полузгать и занять свободные руки во время просмотра телевизора рискуют набрать несколько лишних килограмм. Так, например, на вопрос «сколько калорий в тыквенных семечках?» можно ответить одним, но внушительным словом «много». И это действительно так.

Калорийность очищенного продукта превышает показатели всеми любимых семечек подсолнечника. В 100 граммах семян тыквы содержится около 700 ккал, что приводит к значительному превышению суточной нормы калорийности при чрезмерном потреблении продукта.

Если говорить о пользе семян для женщин, то этот факт следует принимать во внимание обязательно. Представительницы прекрасного пола, которые следят за своей точеной фигурой, должны ограничивать себя в потреблении этого вкусного продукта.

Кроме того, люди, склонные к полноте, рискуют спровоцировать отложение составных жиров семян в своих проблемных местах, ведь чрезмерное потребление семечек тыквы представляет вред для организма, нежели приносит пользу.

Большое содержание жиров приводит к задержке обменных процессов, жидкости в организме и прочим неприятностям, сказывающихся на фигуре и состоянии организма.

Сколько тыквенных семечек нужно съедать в день?

Взрослому человеку за день рекомендуется съедать не более 50 семян. Разумеется, такого малого количества не хватает любителю насладиться этим прекрасным вкусом. Но речь сейчас идет о пользе тыквенных семечек, поэтому не следует пренебрегать советами специалистов и доставлять вред собственному организму.

Если вы используете представленный продукт в качестве лечебного средства, то придерживайтесь установленной нормы.

Конечно же, если потребление семян не чаще одного раза в неделю было с существенными нарушениями, серьезного вреда для организма не последует. Но и злоупотреблять подобными казусами не стоит.

Как приготовить тыквенные семечки?

Тыквенные семена можно потреблять в самых различных видах. Есть особенные гурманы, которые предпочитают добавлять семена в чистом виде в различные супы или десерты.

Украшение сладкого торта представленным продуктом выглядит несколько удивительным, но при его употреблении становится понятно, что выбор в их пользу был сделан правильно.

Семена в качестве лекарственного средства рекомендуется потреблять в высушенном виде. Жарка продукта приводит к уменьшению полезных микроэлементов. Кроме того, жарка семян с добавлением растительного масла увеличивает калорийность продукта. А чрезмерное потребление масла приведет к воспалению поджелудочной железы и другим расстройствам желудка.

Приготовление семечек может проходить несколькими способами:

Фейхоа: полезные свойства. Рецепты варенья, польза и вред. — здесь больше полезной информации.

Очень важно знать, как сушить тыквенные семечки, ведь именно их рекомендуют к потреблению в качестве профилактики и лечения различных заболеваний. Перед сушкой семена следует промыть, разложить на газете или бумажном полотенце. Оставьте на столе для просушки, поместите на батарею или воспользуйтесь духовкой, чтобы существенно ускорить процесс сушки.

Разумеется, главным вопросом остается, как пожарить тыквенные семечки, потребление которых так полюбилось большинству.

Семена предварительно промывают и оставляют в соляном растворе (в воду добавляют немного соли). Через день вымачивания семена просушивают полотенцем и смешивают с различными специями, добавляют растительное масло.

Вас заинтересует эта статья — Кардамон: полезные свойства и противопоказания.

Разложите подготовленный продукт на противень в один слой и поместите в духовку на 10 минут при температуре не более 200 градусов. Можно воспользоваться сковородой, постоянно перемешивая семена до образования слегка золотистого цвета.

Готовим тыквенные семечки в духовке, видео:

Потребление семян всегда происходит по вкусу самого человека, поэтому здесь можно проявить фантазию и полакомиться действительно вкусным и полезным продуктом. При этом, можно ли есть тыквенные семечки с кожурой? Конечно же, потребление семян с твердой кожурой не возбраняется, ведь в ней также содержится большое количество полезных микроэлементов и витаминов.

Следует отметить, что для приготовления масел или косметологических средств семена тыквы обрабатывают с кожурой. Но вот в чистом виде такое употребление может привести только к заболеванию желудка, поэтому очищайте продукт от кожуры и наслаждайтесь прекрасным вкусом.

– оцените статью, 5 / 5 (кол-во голосов — 5) You need to enable JavaScript to vote

Понравилась статья – 8 ? Покажите её друзьям:

HealFolk.ru

9 Впечатляющая польза для здоровья от тыквы

Тыква — это вид зимнего сквоша, принадлежащий к семейству Cucurbitaceae .

Он родом из Северной Америки и особенно популярен в День Благодарения и Хэллоуин (1).

В США тыква обычно относится к Cucurbita pepo , оранжевому типу зимней тыквы. В других регионах, таких как Австралия, тыква может относиться к любому типу зимнего сквоша.

Тыква — это фрукт с научной точки зрения, поскольку в ней содержатся семена.Тем не менее, он питательно больше похож на овощи, чем фрукты.

Помимо вкусного вкуса тыква питательна и полезна для здоровья.

Вот 9 впечатляющих преимуществ питания и здоровья тыквы.

Тыква имеет впечатляющий профиль питательных веществ.

Одна чашка вареной тыквы (245 граммов) содержит (2):

• Калории: 49
• Жиры: 0,2 грамма
• Белок: 2 грамма
• Углеводы: 12 граммов
• Клетчатка: 3 грамма
• Витамин А: 245% от эталонной суточной нормы (RDI)
• Витамин C: 19% от RDI
• Калий: 16% от RDI
• Медь : 11% от RDI
• Марганец: 11% от RDI
• Витамин B2: 11% от RDI
• Витамин E: 10% от RDI
• Железо: 8% RDI
• Небольшое количество магния, фосфора, цинка, фолата и нескольких витаминов группы В.

Помимо того, что в тыкве много витаминов и минералов, она также содержит относительно мало калорий, так как в ней 94% воды (2).

В нем также очень много бета-каротина, каротиноида, который организм превращает в витамин А.

Кроме того, семена тыквы съедобны, питательны и связаны с многочисленными полезными для здоровья свойствами.

Резюме Тыква с высоким содержанием витаминов и минералов и низким содержанием калорий. Это также отличный источник бета-каротина, каротиноида, который организм превращает в витамин А.

Свободные радикалы — это молекулы, образующиеся в процессе обмена веществ вашего организма. Хотя они крайне нестабильны, они играют полезную роль, например, уничтожают вредные бактерии.

Однако чрезмерное количество свободных радикалов в вашем организме создает состояние, называемое окислительным стрессом, которое связано с хроническими заболеваниями, включая болезни сердца и рак (3).

Тыквы содержат антиоксиданты, такие как альфа-каротин, бета-каротин и бета-криптоксантин. Они могут нейтрализовать свободные радикалы, не давая им повредить ваши клетки (4).

Исследования в пробирке и на животных показали, что эти антиоксиданты защищают кожу от повреждения солнцем и снижают риск возникновения рака, заболеваний глаз и других состояний (5, 6).

Однако имейте в виду, что для выработки рекомендаций в отношении здоровья необходимы дополнительные исследования на людях.

Резюме Тыква содержит антиоксиданты альфа-каротин, бета-каротин, бета-криптоксантин и многие другие, которые могут защитить ваши клетки от повреждения свободными радикалами.

Тыква загружена питательными веществами, которые могут повысить вашу иммунную систему.

Например, в нем много бета-каротина, который превращает ваш организм в витамин А.

Исследования показывают, что витамин А может укрепить вашу иммунную систему и помочь в борьбе с инфекциями. И наоборот, люди с дефицитом витамина А могут иметь более слабую иммунную систему (7, 8, 9).

Тыква также богата витамином С, который повышает выработку белых кровяных клеток, помогает иммунным клеткам работать более эффективно и ускоряет заживление ран (10, 11).

Помимо двух упомянутых выше витаминов, тыква также является хорошим источником витамина Е, железа и фолата — все это, как было показано, также помогает иммунной системе (12).

Резюме Тыква богата витаминами А и С, которые могут помочь укрепить вашу иммунную систему. Его запас витамина Е, железа и фолиевой кислоты также может укрепить ваш иммунитет.

С возрастом зрение уменьшается.

К счастью, употребление правильных питательных веществ может снизить риск потери зрения. Тыква богата питательными веществами, которые были связаны с сильным зрением с возрастом вашего тела.

Например, его содержание бета-каротина обеспечивает ваш организм необходимым витамином А.Исследования показывают, что дефицит витамина А является очень распространенной причиной слепоты (13, 14).

При анализе 22 исследований ученые обнаружили, что люди с более высоким потреблением бета-каротина имели значительно меньший риск катаракты, частой причины слепоты (15).

Тыква также является одним из лучших источников лютеина и зеаксантина, двух соединений, связанных с более низким риском возрастной дегенерации желтого пятна (AMD) и катаракты (16).

Кроме того, он содержит большое количество витаминов С и Е, которые действуют как антиоксиданты и могут предотвращать повреждение клеток глаза свободными радикалами.

Резюме Содержимое тыкв с высоким содержанием витамина А, лютеина и зеаксантина может защитить ваши глаза от потери зрения, которая становится все более распространенной с возрастом.

Тыква считается питательной пищей.

Это означает, что он невероятно низок в калориях, несмотря на то, что он насыщен питательными веществами.

На самом деле, тыква вырабатывает менее 50 калорий на чашку (245 грамм) и состоит из примерно 94% воды (2).

Проще говоря, тыква — это пища для похудения, потому что вы можете потреблять больше, чем другие источники углеводов — такие как рис и картофель — но при этом потреблять меньше калорий.

Более того, тыква является хорошим источником клетчатки, которая может помочь снизить аппетит.

Резюме Тыква упакована с питательными веществами и имеет менее 50 калорий на чашку (245 грамм). Это делает его питательной пищей. Это также хороший источник клетчатки, которая может подавить ваш аппетит.

Рак — серьезное заболевание, при котором клетки растут ненормально.

Раковые клетки производят свободные радикалы, чтобы помочь им быстро размножаться (17).

Тыква с высоким содержанием каротиноидов, которые могут быть антиоксидантами.Это позволяет им нейтрализовать свободные радикалы, которые могут защитить от некоторых видов рака.

Например, анализ 13 исследований показал, что люди с более высоким потреблением альфа-каротина и бета-каротина имели значительно более низкий риск рака желудка (18).

Аналогичным образом, многие другие исследования на людях показали, что люди с более высоким потреблением каротиноидов имеют меньший риск рака горла, поджелудочной железы, молочной железы и других видов рака (19, 20, 21).

Однако ученые не уверены, что сами эти каротиноиды или другие факторы, такие как образ жизни тех, кто потребляет диету, богатую каротиноидами, являются причиной снижения риска.

Резюме Тыквы содержат каротиноиды, которые действуют как антиоксиданты. Эти соединения связаны с меньшим риском рака желудка, горла, поджелудочной железы и молочной железы.

Тыква содержит множество питательных веществ, которые могут улучшить здоровье вашего сердца.

В нем много калия, витамина С и клетчатки, которые связаны с пользой для сердца.

Например, исследования показали, что люди с более высоким потреблением калия, как представляется, имеют более низкое кровяное давление и сниженный риск инсультов — два фактора риска для сердечно-сосудистых заболеваний (22, 23).

Тыква также содержит много антиоксидантов, которые могут защитить «плохой» холестерин ЛПНП от окисления. Когда частицы холестерина ЛПНП окисляются, они могут слипаться вдоль стенок кровеносных сосудов, что может ограничить ваши сосуды и повысить риск сердечных заболеваний (24, 25).

Резюме Тыква является хорошим источником калия, витамина С, клетчатки и антиоксидантов, которые связаны с пользой для здоровья сердца.

Тыквы загружены питательными веществами, которые отлично подходят для вашей кожи.

С одной стороны, в нем много каротиноидов, таких как бета-каротин, который превращает ваш организм в витамин А.

Фактически, одна чашка (245 граммов) вареной тыквы содержит 245% RDI для витамина А (2).

Исследования показывают, что каротиноиды, такие как бета-каротин, могут действовать как естественный солнцезащитный крем (26).

При попадании внутрь, каротиноиды транспортируются в различные органы, включая вашу кожу. Здесь они помогают защитить клетки кожи от повреждения вредными ультрафиолетовыми лучами (5).

Тыква также богата витамином С, который необходим для здоровой кожи.Ваше тело нуждается в этом витамине для выработки коллагена, белка, который сохраняет вашу кожу сильной и здоровой (27).

Кроме того, тыква содержит лютеин, зеаксантин, витамин Е и многие другие антиоксиданты, которые, как было доказано, повышают защиту вашей кожи от ультрафиолетовых лучей (28, 29).

Резюме Тыква с высоким содержанием бета-каротина, который действует как естественный солнцезащитный крем. Он также содержит витамины С и Е, а также лютеин и зеаксантин, которые помогают сохранить вашу кожу сильной и здоровой.

Тыква вкусная, универсальная и легко добавляется в ваш рацион.

Его сладкий вкус делает его популярным ингредиентом в блюдах, таких как заварные кремы, пироги и блины. Тем не менее, он работает так же хорошо в острых блюдах, таких как жареные овощи, супы и пасты.

Тыквы имеют очень жесткую кожуру, поэтому для их нарезки требуется некоторое усилие. Как только вы порежете его, выкопайте семена и любые нити, а затем нарежьте тыкву на дольки.

Семена также съедобны и содержат много питательных веществ, которые предлагают много других преимуществ.Например, семена тыквы могут улучшить здоровье мочевого пузыря и сердца (30, 31).

Тыква также доступна в нарезанном или консервированном виде, что дает вам гибкость с вашими рецептами и приготовлением. При покупке консервов внимательно прочитайте этикетки, так как не все продукты будут на 100% тыквенными, и вы можете избегать добавления ингредиентов, в частности сахара.

Самый простой способ съесть тыкву — приправить ее солью и перцем и обжарить в духовке. Многим людям также нравится готовить суп из тыквы, особенно зимой.

Резюме Тыкву, нарезанную ломтиками и нарезанную на ломтики, можно легко обжарить, пюре в суп или запекать в пироги. Его семена также съедобны и очень питательны.

Тыква очень полезна для здоровья.

Однако некоторые люди могут испытывать аллергию после употребления тыквы (32).

Это также считается легким мочегонным средством, что означает, что употребление в пищу большого количества тыквы может вызвать реакцию, похожую на «водные пилюли», увеличивая количество воды и соли, выделяемых вашим телом с мочой (33).

Этот эффект может нанести вред людям, принимающим определенные лекарства, такие как литий. Диуретики могут ослабить способность вашего организма удалять литий, вызывая серьезные побочные эффекты (34).

Хотя тыква полезна для здоровья, многие нездоровые продукты на основе тыквы, такие как латте, конфеты и начинки для пирогов, загружаются с добавлением сахара. Они не дают такой же пользы для здоровья, как употребление фруктов.

Резюме Тыква очень полезна для здоровья и в целом безопасна при употреблении в умеренных количествах. Обязательно избегайте тыквенной нездоровой пищи, так как она часто упакована с добавлением сахара.

Тыква, богатая витаминами, минералами и антиоксидантами, невероятно полезна для здоровья.

Более того, низкое содержание калорий делает пищу без потери веса.

Питательные вещества и антиоксиданты могут укрепить вашу иммунную систему, защитить зрение, снизить риск некоторых видов рака и укрепить здоровье сердца и кожи.

Тыква очень универсальна и легко добавляется в ваш рацион как в сладких, так и в острых блюдах.

Попробуйте включить тыкву в свой рацион сегодня, чтобы пожинать плоды.

преимуществ семян тыквы — Nuts.com

Тыквы являются коренными жителями Северной и Южной Америки, но вскоре стали популярны во всем мире как закуски. Иногда называемые «пепитас» (в переводе с испанского «тыквенные семечки») тыквенные семечки хорошо известны благодаря своей питательной ценности. Фактически, ацтекская культура центральной Мексики выращивала тыквы с 6000 г. до н. Э., Ценив сквош за его восхитительные семена (Graber, 2003).

Сегодня тыквенные семечки — это удобная и вкусная закуска, которая приносит массу преимуществ.Одной из их лучших особенностей является их универсальность; они хороши в качестве отдельной закуски, приправы к салату, добавленного хруста к печенью, или даже компонента в гамбургерах. Жареные или необжаренные, очищенные или неочищенные, пепитас — это фантастическая закуска, которая полна полезных питательных веществ.

Тыквенные семечки — великий источник цинка

Цинк является критически важным минералом для физиологического благополучия. Семена тыквы являются источником цинка (WHFoods, 2014). В каждой унции жареных неочищенных тыквенных семечек содержится 2,9 миллиграмма цинка; и, учитывая, что взрослые мужчины нуждаются в 11 мг цинка в день, а взрослые женщины нуждаются в 8 мг минерала в день, семена тыквы могут оказаться неоценимыми для удовлетворения ваших ежедневных потребностей в питании (Ho, 2013).

Цинк имеет множество преимуществ для здоровья человека. Он необходим для определенных ферментативных реакций, обеспечивает структуру клеточных мембран, поддерживает целостность кожи и играет важную роль в экспрессии генов (Ho, 2013; National Institutes of Health, 2016). Фактически, было показано, что получение достаточного количества цинка помогает людям быстрее преодолеть простуду и может предотвратить потерю зрения у пациентов с возрастной макулярной дегенерацией (Jackson, Lesho, & Peterson, 2000; Newsome et al.1988).

Магний в тыквенных семечках может помочь вашему сердцу Здоровье

Тыквенные семечки также являются отличным источником магния, который способствует улучшению сердечно-сосудистой системы. Взрослым мужчинам в возрасте от 19 до 30 лет требуется 400 мг магния ежедневно, а мужчинам старше 31 года — 420 мг (Volpe, 2014). Женщинам в возрасте от 19 до 30 лет требуется 310 мг, а женщинам старше 31 года — 320 мг. Каждая унция пепита дает 168 мг магния, что делает его очень хорошим источником этого минерала (Министерство сельского хозяйства США, 2016).

Организм полагается на магний для эффективного обмена веществ, создания антиоксидантов и транспорта ионов (Volpe, 2014). Магний особенно известен своей ролью в сердечно-сосудистой системы. Например, было показано, что получение достаточного количества магния снижает артериальное давление и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний (Volpe, 2014).

Они делают отличный веганский источник жирных кислот Омега-3

«Омега-3 жирные кислоты» стало горячим модным словом в кругах диетологов, но большая часть волнения оправдана.Омега-3 жирные кислоты — это тип полиненасыщенных жиров или «здоровых жиров», которые необходимы для нормального функционирования вашего организма. Употребление достаточного количества омега-3 в рационе связано с уменьшением риска высокого кровяного давления, высокого уровня холестерина и заболеваний коронарной артерии (Berg & Dyerberg, 1994).

Вегетарианцам и веганам иногда трудно получить достаточное количество омега-3 жирных кислот в своем рационе. Семена тыквы являются отличным вегетарианским источником этих полезных жиров. В частности, семена тыквы содержат альфа-линолевую кислоту или ALA.ALA обладает собственными полезными действиями и может также превращаться в другие формы омега-3 жирных кислот, которые доступны только в продуктах животного происхождения, таких как жирная рыба (WHFoods, 2014). Порция тыквенных семечек содержит около 40 мг омега-3 жирных кислот.

Тыквенные семечки могут быть полезны для женщин в постменопаузе

После менопаузы уровень эстрогена падает. Это способствует приливам, головным болям и другим симптомам менопаузы (Национальный институт сердца, крови и легких).Класс природных соединений, известных как фитоэстрогены, имитируют действие эстрогенов в мозге и организме. В результате они могут снизить риск возникновения симптомов менопаузы, сердечно-сосудистых заболеваний и рака (таких как рак молочной железы), которые зависят от гормонов (Sunita & Pattanayak, 2011).

Семена тыквы являются отличным источником фитоэстрогенов, и исследования показали, что масло из семян тыквы может поддерживать повышение уровня «здорового» холестерина ЛПВП, снижение диастолического артериального давления и уменьшение симптомов менопаузы (в частности, снижение выраженности приливов, головных болей, и боли в суставах).Хотя необходимы дополнительные исследования в этой области, получение большого количества фитоэстрогенов из семян тыквы может улучшить ваше здоровье в постменопаузе (Gossell-Williams et al., 2011).

Содержат аминокислоту триптофан, который способствует сну

Если у вас проблемы со сном, тыквенные семечки могут помочь. Пепиты являются отличным источником аминокислоты триптофан, содержащей примерно 600 мг на порцию. Триптофан поддерживает здоровый сон и может быть особенно полезен, помогая людям с легкой бессонницей уснуть и спать в течение продолжительных периодов (Hartman, 1982).Итак, посыпьте немного тыквенных семечек салатом на ужин или перекусите перед сном тыквенными семечками, чтобы лучше вздремнуть.

Рецепты семян тыквы

Ищете восхитительный способ добавить семена тыквы в свой рацион? Откройте для себя блюда в любое время дня с помощью вкусных рецептов ниже!

Рецепт сальсы из семян тыквы

Эта восхитительная сальса не может быть острой, но это не лишает ее возможности предложить идеальный вкус для вашего лаваша или чипсов.Семена тыквы определяют соус с полным ореховым вкусом, который прекрасно дополняется включением чеснока, кайенского перца и кинзы.

Состав: Тыквенные семечки, помидоры, чеснок, кайенский перец, оливковое масло, кинза, соль.

Общее время: 10 минут
| Выход: 12 порций

рецепт тыквенных батончиков мюсли {без глютена}

Еще одно сопоставление, определяемое особой пикантностью тыквы. Эти восхитительные батончики сделаны из тыквенного пюре, специй и семян, чтобы воспроизвести крепкий вкус здоровой тыквы.Бары предлагают источник витамина А, железа и белка, чтобы помочь вам удовлетворить ваши потребности в питании.

Состав: Безглютеновые овсяные хлопья, тыквенное пюре, масло кешью, мед, кленовый сироп, чипсы из темного шоколада, тыквенные семечки, семена чиа, тыквенные специи.

Общее время: 45 минут
| Выход: 8 баров

Рецепт батончиков с гранолой без запекания {без глютена, веганский}

Для тех, кто ищет питательную ценность семян, но предпочитает закуски, которые приобретают свой основной вкус из других продуктов, эти батончики с гранолой предлагают сладкую смесь различных орехов, семян и фруктов с черным шоколадом для восхитительного вкуса. любить.
Состав: Безглютеновые овсяные хлопья, арахисовое масло, вишня сушеная, фисташки, льняная мука, грецкие орехи, тыквенные семечки, семена подсолнечника, сироп агавы. несладкий яблочный соус, растопленные какао-бобы или темный шоколад.

Общее время: 15 минут
| Выход: 8 — 10 порций

Рецепт салата из киноа из брокколи {без глютена}

Хорошо сбалансированная тарелка, которая готовит для полноценного обеда или сытного гарнира, этот салат сочетает в себе пепиту с суперпродуктами брокколи и киноа.В результате получается невероятно питательное блюдо с острым вкусом, которое предлагает источник белка, клетчатки, калия, витамина А, витамина С и железа!

Ингредиенты: Свежая брокколи, киноа, огурец, помидоры черри, сырые тыквенные семечки, морская соль, черный перец, дижонская горчица (по желанию), уксус, оливковое масло, кленовый сироп.

Общее время: 1 час
| Выход: 8 порций

Пепитас и другие закуски из тыквенных семечек

Полный список наших продуктов из семян тыквы вы можете найти здесь.Не забудьте также взглянуть на лучшие варианты семян тыквы, которые мы включили ниже.

Урожай Трейл Микс

$ 9,99 / фунт

Эта восхитительная смесь сочетает в себе семена тыквы с ассортиментом полезных орехов и сухофруктов.Смесь также включает в себя аппетитные M & M’s, чтобы завершить микс немного чего-нибудь для вашего сладкоежки!

Медово-фисташковые энергетические квадраты

$ 6.99

Питание в течение дня с идеальной закуской — эти вкусные угощения сочетают пепит с фисташками, медом и абрикосами для естественного источника энергии, который также содержит необходимые витамины и минералы, необходимые вашему организму.

,