Самые полезные лекарственные травы | Marie Claire

Своим оригинальным названием и печальной популярностью среди детей крапива обязана жгучим волоскам, покрывающим ее стебли и листья. В теории, все мы с раннего детства знаем, что трогать руками крапиву нельзя, потому что можно обжечься или «окрапивиться», однако на практике польза крапивы существенно превышает ее ехидное свойство всех «жалить» (кроме крапивного дерева родом из Новой Зеландии, прикосновение к которому не просто обжигает, но и в принципе опасно для жизни).

В России можно встретить всего два вида крапивы — крапиву двудомную и крапиву жгучую. В составе крапивы есть каротин (его там больше, чем в моркови и щавеле), аскорбиновая кислота, кальций, магний, калий, никель, натрий, медь, титан, марганец, бор, йод, фосфор, железо, а также витамины A, B1, B2 и PP, а по содержанию витамина C, крапива превосходит даже лимон. Крапиву часто используют для приготовления различных отваров в медицинских целях, но ее листья также могут существенно скрасить вкус многих супов в кулинарии.

Польза

• очищает кровь

• повышает уровень гемоглобина в крови

• способствует лечению кожных заболеваний (фурункулов, угрей, экземы)

• обладает кровоостанавливающим и заживляющим действием

• помогает женскому организму быстрее восстановиться после родов

• облегчает симптомы ПМС и менопаузы

• способствует повышению тонуса сердечно-сосудистой системы, улучшает работу сердца

• помогает при лечении ревматизма, радикулита, облегчая боли в мышцах

• может быть применима для ухода за волосами и кожей головы, сокращает потерю волос

• улучшает работу пищеварительной системы, дает желчегонное и слабительное действия

• приводит в норму уровень сахара в крови при сахарном диабете

Противопоказания

Крапива противопоказана при беременности, варикозе, тромбофлебите, атеросклерозе.  

10 трав, которые позволят дожить до ста лет

Розовая роза также восстанавливает иммунную функцию, уравновешивает уровень сахара в крови, активизирует работу всех функций организма, снимает усталость и улучшает фертильность у мужчин и женщин.

6. Сибирский женьшень

Растет в лесах Восточной России, полезные свойства растения женьшень был обнаружены в 1950-х годах российским доктором Брекманом. После 20 лет глубоких исследований Брекман пришел к выводу, что это потрясающее растение помогает организму человека адаптироваться к стрессу и нормализовать все функции работы всех систем органов — настоящее адаптогенное растение.

Сибирский женьшень рекомендуется спортсменам при интенсивных тренировках, и эмоционально неуравновешенных людей. Помогает снять стресс. Еще женьшень содержит гликозиды, которые стимулируют синтез гликогена и понижают уровень «плохого» сахара в крови.

Любой, кто чувствует себя постоянно усталым, должен включать сибирский женьшень в свой рацион, поскольку он улучшает концентрацию внимания и повышает выносливость, увеличивая энергоснабжение организма.

7. Куркума

Куркума, пожалуй, самая полезная трава в мире, помогает вылечить многие заболевания — нейтрализовать вредное воздействие свободных радикалов, гепатотоксические метаболиты вредного излучения, избавляет организм от загрязняющих веществ в атмосфере, избавляет от воспалительных патогенов и токсических побочных эффектов, генерируемых в стрессовых условиях, нездорового образа жизни и при хронических заболеваниях.

Даже медики высоко оценили куркуму, его не раз использовали в клинических испытаниях, чтобы проверить его эффективность против серьезных заболеваний, включая болезнь Альцгеймера, диабет, рак и ингибированый ВИЧ.

8. Асваганда

Трава асваганда, также известная как индийский женьшень, очень эффективна при лечении психосоматических заболеваний, стимулирует работу иммуннитета, а также способствует организму адаптироваться к различным внешним неблагоприятным условиям.

Эта трава действует как мощный антиоксидант, который может нейтрализовать действие свободных радикалов. Работает как противораковый агент, помогает остановить рост и предупредить развитие раковых клеток. Кроме того, в древние времена из этой травы делали эликсир долголетия.

Трава асваганда понижает уровень гормона стресса и устраняет чувство усталости. Кроме того, трава решает проблемы, связанные с бессонницей, улучшает настроение и повышает самооценку. Она лечит многие другие заболевания, таких как: артрит, гипертония, диабет. Асваганда защищает нейроны мозга и помогает восстановить связи между ними.

9. Имбирь

Имбирь известен уже более 5 000 лет, корень имбиря использовали в Китае и Индии с древних времен.

Имбирь является эффективным природным средством для лечения многих заболеваний, проблем с желудком, при мигрени, уменьшает боль в суставах и облегчает артрит, успешно убивают раковые клетки, многочисленные заболевания сердца, снижает «плохой» сахар в крови и увеличивает выработку инсулина в крови, эффективно лечит астму, помогает очищать кровь, лечит кашель и простуду, а также помогает пищеварению.

Имбирь содержит марганец, железо, калий и магний, витамин Е, С и группы В (1, 2, 3, 5, 6), фолиевую кислоту, эфирные масла, белки, липиды, лецитин, бета-каротин, жирные кислоты, ферменты и другие. Это натуральный антиоксидант и антисептик. Это также хорошо всем известный афродизиак.

10. Амла (индийский крыжовник)

Амла или Амалака — это дерево, известное своими целебными свойствами более 3000 лет. Амла — это несравненное растение для омоложения организма. Трава считается символом крепкого здоровья и долголетия.

Самые полезные травы для нашего организма | Солнечная ЛЕДИ

В природе произрастают травы, имеющие значительную биологическую активность и популярность из-за своих лечебных свойств. Поэтому такие растения и препараты из них с успехом применяются в фитотерапии.

Многие травники наиболее полезными называют:

• одуванчик;
• календулу;
• подорожник;
• морозник;
• полынь;
• пастушью сумку.

Читайте также:

Действие антиоксидантов на здоровье
Диета «Флекси» — эффективное похудение

Остановимся на их уникальных полезных свойствах.

ОДУВАНЧИК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ

Это растение нам знакомо с детства. Первые желтенькие цветочки на полянах и вдоль дороги напоминают о приходе весны и теплых деньках. Но сам одуванчик очень полезен, и используется как добавка в пищу для улучшения аппетита и снятия воспаления.

Настои одуванчика эффективны при проблемах кожи, поэтому незаменимы в дерматологии. Отвары из цветков и листьев полезны при воспалениях лимфоузлов и подагре. Рекомендуют травку и при болезнях ЖКТ, холецистите, проблемах кишечника.

КАЛЕНДУЛА ЛЕКАРСТВЕННАЯ

Оранжевые соцветия ноготков (календулы) обладают ярко выраженными антивоспалительными свойствами. Именно масло и настойки из этого растения всегда должны быть под рукой, т.к. снимают любое воспаление на коже.

Проблемы с бессонницей? Разбросайте растение на ночь вокруг себя, и сон будет самый здоровый. Календула известна своими желчегонными свойствами, а также незаменима при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите с высокой кислотностью и воспалениях кишечника.

Женщины, спринцуясь отваром ноготков, избавляются от эрозии шейки матки, а также пьют настои при климактерическом периоде. Незаменима травка для больного сердца, т.к. эффективно снимает тахикардию, отеки и одышку.

ПОДОРОЖНИК БОЛЬШОЙ

Это растение любимо с детских лет, как лучший лекарь при укусах насекомых, небольших порезах или ссадинах. Достаточно приложить к ранке свежесорванный (обязательно помытый) и слегка размятый листик подорожника, как боль проходит и ускоряется заживление.

Внутрь растение используется при колите, кровотечениях желудочно-кишечного тракта, нефрите. А вот его семена можно заваривать и пить при трещинах сосков у кормящих мам, лечении бесплодия и конъюнктивите.

МОРОЗНИК КАВКАЗСКИЙ

Эта травка популярна благодаря своему уникальному свойству – выводу шлаков из организма. Желающие похудеть пьют отвары из морозника. Растение снижает аппетит, нормализует обмен веществ в организме, а также купирует астматические приступы и чистит бронхи. Употребляют отвары из морозника и сердечники.

Читайте еще об этой траве:

http://sun-lady.ru/figura-dietyi/primenenie-kavkazskogo-moroznika-dlya-pohudeniya.html
http://sun-lady.ru/figura-dietyi/moroznik-kavkazskiy-dlya-pohudeniya.html

ПОЛЫНЬ ГОРЬКАЯ

Горькое на вкус растение не только отпугивает насекомых, но и очень полезно благодаря противовоспалительным и желчегонным свойствам. Настойки (капли на спирту) из полыни медики рекомендуют: страдающим низкой секрецией желудка, также – для улучшения функций поджелудочной железы, при болезнях печени и анемии, для усиления аппетита.

Компрессы с горькой полынью станут отличным выходом из неприятного положения при ушибах, растяжениях суставов и укусах насекомых.

ПАСТУШЬЯ СУМКА

Распространенная в полях травка – как находка для людей с высоким давлением. Употребляя настой пастушьей сумки, можно укрепить стенки сосудов и нормализовать давление. Также травка признана прекрасным кровоостанавливающим средством. Поэтому ее рекомендуют при различных кровотечениях (легочные, маточные, кишечные), снятии печеночных колик.

8 растений, которые заряжают энергией

Одно из самых популярных растений-адаптогенов. Применяют женьшень в качестве стимулирующего средства, во время интенсивной умственной и физической работы, для улучшения мышления, памяти, концентрации внимания, во время реабилитации. Растение помогает бороться с хронической усталостью, обладает общетонизирующим действием. В аптеках продается много препаратов женьшеня, в виде капсул, таблеток, спиртовых настоек. Его часто включают в состав комплексных БАД.

Ее применяют в качестве стимулятора, для улучшения результатов в спорте, борьбы с физической и умственной усталостью, повышения полового влечения. В семенах гуараны содержится большое количество кофеина, в них также есть теофиллин и теобромин — вещества, схожие с кофеином по химической структуре и механизму действия. Растение входит в состав многих БАД и энергетических напитков. В продаже представлены жевательные таблетки, капсулы, леденцы, жидкость для приема внутрь.

Родиола розовая

Ее еще называют золотым корнем из-за цвета корневищ. Родиолу применяют для повышения тонуса, силы, выносливости, активации умственных способностей, в качестве адаптогена — средства, помогающего организму адаптироваться к стрессам и вредным воздействиям. Настойку рекомендуют для улучшения спортивных результатов и для восстановления после тренировок. Также считается, что золотой корень помогает при сердечно-сосудистых расстройствах, сахарном диабете, туберкулезе, онкологических заболеваниях, но убедительные научные доказательства этих эффектов отсутствуют.

Лимонник китайский

Это растение широко применяется в китайской традиционной медицине. Плоды лимонника содержат много антиоксидантов, веществ, обладающих противовоспалительным эффектом. Они помогают повысить физическую работоспособность, устойчивость к стрессу и различным заболеваниям. Растению приписывают и другие лечебные свойства, но многие из них не доказаны.

В аптеках можно купить таблетки, капсулы, сиропы, растворимые гранулы с экстрактом китайского лимонника. Врачи часто рекомендуют их при переутомлении, снижении работоспособности, физических и психоэмоциональных нагрузках.

Это одно из главных лекарственных растений в традиционной индийской медицине — аюрведе. Его часто называют «индийским женьшенем». Ашвагандху считают едва не панацеей, но достаточной информации, чтобы судить о тех или иных эффектах растения, нет. «Индийский женьшень» часто используют как адаптоген, как общетонизирующее средство, как средство для улучшения мышления, повышения полового влечения и продления молодости.

Гриб кордицепс

Его применяют при половых расстройствах у мужчин, слабости и головокружениях, для укрепления иммунитета, замедления старения, повышения работоспособности. Некоторые люди принимают кордицепс как тонизирующее средство. Это один из любимых ингредиентов многих производителей БАД. Часто ему приписывают несуществующие свойства и преподносят как средство профилактики любых болезней.

Существует около 30 видов элеутерококка. В медицине применяют элеутерококк колючий, который еще называют «сибирским женьшенем». Свойство этого растения также относят к адаптогенным. Считается, что он укрепляет организм и повышает устойчивость к стрессам, восстанавливает иммунитет, улучшает аппетит, и поддерживает организм при занятиях спортом. «Сибирский женьшень» пользуется особой популярностью в России.

Дерево-долгожитель, которое часто называют «живым ископаемым». В конце прошлого столетия биологически активные добавки на основе гинкго стали очень модными. Листья растения содержат вещества, которые улучшают кровоток в головном мозге, их пытались использовать (некоторые производители БАД предлагают до сих пор) для улучшения памяти, мышления, повышения работоспособности. Однако экстракт листьев гинкго не был одобрен как эффективное и безопасное средство. Его прием может сопровождаться побочными эффектами.

Принимая средства с этими растениями, помните

• Ни одно из них — не панацея. Не слушайте продавцов, которые уверяют, что волшебная настойка поможет «справиться со всем» и «в полтора раза продлить жизнь». У каждого средства, описанного в этой статье, есть побочные эффекты и противопоказания, поэтому не стоит принимать их, не посоветовавшись с врачом.
• Фитотерапия, тем более в режиме самолечения, не может заменить полноценного лечения. Не стоит уповать на  целебную силу «трав».
• Эффективность БАД (а многие из перечисленных растений входят в их состав) не доказана, так как они не проходят клинические исследования, а вот фальсификата и небезопасных средств на рынке хоть отбавляй.

Информация с сайта Здоровье@mail.ru

Лекарственные травы, которые могут навредить здоровью

Ромашковый чай используется как успокоительное, однако женщинам следует быть осторожнее с ним
Фото: pixabay.com

Не всегда использовании лекарственных трав приводит к желаемому эффекту, важно соблюдать меру.

В нашей стране распространено лечение травами. И это правда, что многие лекарственные растения содержат большое количество полезных веществ, которые помогают при различных заболеваниях, однако, важно помнить, что в некоторых случаях, использование таких растений может и нанести вред.

Мелисса лимонная. Настой на этом растении позволяет уменьшить тревожность, улучшить память, концентрацию и работоспособность. Однако слишком частое употребление мелиссы приводит к накоплению в организме токсичного вещества — цитраля. Две-три недели регулярного употребления мелиссового настоя приведет к появлению тяжести, сонливости и заторможенности, головным болям и давлению в височной области.

Ромашка аптечная. Это растение используется в качестве успокоительного и обезболивающего. Также оно обладает желчегонным и противовоспалительным действием. Однако ромашка противопоказана беременным и кормящим женщинам, а также во время месячных из-за того, что она обладает свойством расслаблять гладкую мускулатуру. Кроме того, ромашка препятствует всасыванию железа в кровь, что при частом употреблении может привести к дефициту железа в организме.

Мята перечная. Мяту часто используют в кулинарии или при лечении простудных заболеваний. Но не стоит забывать, что в состав мяты входит ментол, который снижает интенсивность сердцебиения и угнетает дыхательный центр. Особенно не рекомендуется злоупотреблять мятой страдающим от астмы или брадикардии.

Источник: «МедикФорум»

5 самых полезных лекарственных трав — Новости — SN PRO EXPO

Правильные лечебные травы, собранные самостоятельно или купленные в аптеке, помогут наладить здоровье лучше всяких лекарств.

\

Любовь к целебной растительности
передалась нам еще от предков, которые, не имея других лекарств,
лечились именно травами. Они благоприятно воздействуют на иммунитет, препятствуют развитию самых
разных болезней и при регулярном использовании способствуют долголетию.
Таких растений очень много, но вместе с участником SN PRO EXPO FORUM, профессиональным биохакером Никитой Метелица мы отобрали лучшие.

Перед тобой пятерка самых полезных трав (как для
женщин, так и для мужчин).

1 Эхинацея

Является
одной из самых полезных лекарственных трав и применяется во всем мире с
целью оздоровления. Самый популярный способ приготовления —
заваривание. Однако все чаще можно встретить в продаже капсулы с
экстрактом эхинацеи.

Используется в лечении многих заболеваний: аутоиммунных (гепатиты, нефриты, ревматоидные артриты),
бактериальных и вирусных (грипп, герпес, оспа, полиомиелит), различных
онкологических патологий. А также, как настоящий супергерой, придет на
помощь, если у тебя появились признаки ОРВИ.
Но все же принимать эхинацею рекомендуется с определенной
периодичностью, чтобы улучшить работу иммунитета и предотвратить
возникновение различных болезней.

2 Гинкго билоба

Научно
доказано эффективное воздействие данной травы на улучшение работы
сердечно-сосудистой системы, разжижение крови. Ее прописывают в виде
экстрактов или порошка больным возрастным слабоумием, либо пациентам с
болезнями Паркинсона, Альцгеймера с целью улучшить кровоснабжение мозга.

Полезно пить эту лекарственную траву курсами 2 раза в год для того, чтобы получить ноотропный эффект
(для улучшения работы головного мозга). Но стоит отметить, что мы не
воздействуем на организм фармакологией и не создаем никакого
противоестественного эффекта. Мы лишь улучшаем качество крови, ее
текучесть и кровоснабжение мозга, вследствие чего он получает больше
питательной субстанции, и голова начинает работать лучше.

3 Шалфей

Пожалуй,
все знают о его целебных свойствах. Он встречается в составе различных
препаратов как традиционной, так и нетрадиционной медицины. Список
заболеваний, при лечении которых используют шалфей, невероятно велик:
это ангина,
бронхит, астма, радикулит, неврит, диабет, различные гинекологические и
кожные болезни и многие другие. Готовят его в виде отваров и настоев, а
для улучшения работоспособности и укрепления иммунитета заваривают чаи.
Правда, у этой лекарственной травы есть важное противопоказание —
склонность к аллергии.

4 Ростки пшеницы

Считаются кладезью полезных витаминов и микроэлементов. Если
обратиться к профессиональным источникам, то мы узнаем, что ростки
пшеницы оказывают иммуномодулирующий эффект, повышают сопротивляемость
организма к неблагоприятным внешним факторам и укрепляют его: улучшают
работу желудка, состояние печени, почек, сердечно-сосудистой системы.
При этом очень просты в использовании — каждый может прорастить дома и добавлять в салаты, делать с ними соки, смузи и различные зеленые коктейли, а может купить в виде прессованных таблеток или порошка.

Стоит
обратить внимание, что ростки пшеницы не являются непосредственно
лекарственной травой. Вообще нужно различать лекарственные травы,
которые принимаются курсами и имеют более серьезный эффект на те или
иные органы и системы человеческого организма, и полезные для организма
травы, являющиеся суперфудом, которые можно употреблять ежедневно с целью добавить в свой рацион микронутриенты.

5 Люцерна

У
нее схожие целебные свойства с ростками пшеницы, но с ней одна связана
прекрасная история исцеления больного: академик Николай Домрачев с
помощью сока травы люцерны исцелил своего сына от рака и помог еще очень
многим людям. Понятно, что подобные способы лечения, тем более от таких серьезных заболеваний, должны проводиться строго под надзором врача,
но история реальная и подтверждающая, что абсцизовая кислота, которая
содержится в люцерне, не зря получила в народе название «убийца раковых клеток».
Также люцерна богата железом, фосфором и кальцием. В самом растении
содержатся витамины А и С, ненасыщенные жирные кислоты, танины,
аминокислоты, а в его семенах — витамины B1, B2, В12, С, D, Е и К.

Источник

ООО Кима

В чем секрет эффективности лекарств, полученных из растений?

Дело в том, что растения представляют собой сложный биологический комплекс, состоящий из активно действующих веществ и других элементов, среди которых:

• метаболиты,
• протеины,
• различные эфирные масла,
• хлорофилл,
• микроэлементы,
• витамины разных групп,
• неорганические соли,
• и другие биологически активные вещества;

Такой комплекс полезных веществ, который сформирован в живой клетке, отличается большим сходством с организмом человека, нежели действующее вещество, созданное химическим путем. Поэтому лекарственные растения легче усваиваются организмом и имеют меньше побочных эффектов.

Поэтому неудивительно, что традиционная медицина, считающая народные методы лечения несовершенными и архаичными, все-таки прибегает к помощи лекарственных растений, доказавших свою эффективность и полезность за время своего существования. Лекарственные травы и растения не имеют никаких химических добавок, поскольку сама природа наделила их полезными свойствами, создав своеобразные безопасные «природные лекарства».

Конечно, лекарства, полученные из растений не обладают ярко выраженной фармакологической активностью, так как воздействуют на организм медленно, но в некоторых случаях именно растения оказываются эффективнее своих синтетических «собратьев». Так, среди 3000 препаратов, которые используются современной медициной, около 35 – 40 процентов производится из лекарственных растений, причем ежегодно количество растительных препаратов увеличивается.

Нужно помнить о том, что поставить правильный диагноз и назначить лекарственное растение может лишь врач, тогда как самолечение может привести к нежелаемому результату. Поэтому на всех упаковках с травами мы можем увидеть надпись: «Перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом!»

Лекарственные растения и их применение

Принимая решение о лечении  с помощью лекарственных растений, необходимо учитывать факт, что среди растений существует большое количество сильнодействующих и ядовитых видов. Поэтому лучше приобретать травы и сборы в аптеках.

Кроме того, можно собирать лекарственные растения самостоятельно в лесу, в поле, выращивать на даче (для этого нужно хорошо разбираться в растениях и травах, поскольку часто они похожи по внешнему виду, но имеют различные свойства) или приобретать у опытных травников.

Из лекарственных растений изготавливают:

• настои,
• отвары,
• настойки,
• порошки,
• мази,
• экстракты,
• сиропы.

Настои

Настои отлично всасываются желудочно-кишечным трактом, оказывают быстрое и сильное действие.

Приготовить настой можно двумя способами:

• холодный способ – измельченное растение (или сбор) заливается холодной кипяченой водой, настаивается на протяжении 5 – 8 часов, после чего осуществляется фильтрация смеси через марлю,
• горячий способ – измельченное растение (или сбор) заливается кипятком и ставится на 20 минут на огонь, при этом важно не доводить воду до кипения, далее настой отжимается через марлю или лучше приготовить настой на водяной бане.

Общепринятое соотношение для приготовления настоя – 1 ст.л. сухого измельченного растения на 200 мл холодной воды либо кипятка.

Отвары

Отвары всасываются организмом несколько медленнее настоев, но при этом действуют дольше. Следует учитывать, что определенные вещества в процессе кипячения могут улетучиваться или разрушаться. Кроме того, в состав отваров часто входит достаточно много посторонних веществ, ослабляющих действие главных лекарственных веществ, вследствие чего такой способ лечения может негативно влиять на организм.

Чтобы приготовить отвар, необходимо измельченное растение залить водой и довести до кипения, после чего процедить и довести до нужного объема путем добавления кипяченой воды. И отвары, и настои хранятся не больше одного – двух дней.

Настойки

Настойки готовятся с использованием спирта, благодаря чему оказывают сильное действие, а потому и принимать лекарство следует в малых дозах (не более 20 капель, а в некоторых случаях — не больше двух капель, разводимых в нескольких ложках холодной кипяченой воды). Настаиваются растения преимущественно 10 дней (иногда несколько месяцев). Хранится настойка в стеклянной герметичной посуде. Срок годности – несколько лет, при этом лекарство не теряет своих целебных свойств.

Порошки

Используются как для внутреннего, так и для наружного применения. Для приготовления используются сухие растения и травы, которые перетираются в ступке или измельчаются при помощи кофемолки. Хранится порошок в плотно закрытой посуде.

Мази

Обычно используются для компрессов. Мазь готовится путем измельчения свежих либо сухих растений, которые смешиваются с вяжущим веществом.

Вяжущие вещества:

• вазелин,
• ланолин,
• свиное несоленое сало,
• свежее сливочное или растительное масло.

Важно! Мазь, вяжущим веществом которой является животный жир, относится к быстро портящимся продуктам.

Экстракты

Представляют собой концентрированную лекарственную форму, извлеченную из биологически активных веществ, содержащихся в растительных лекарственных материалах.

Сиропы

Это лекарственные препараты, при приготовлении которых используются концентрированный сок растений и сахар или сахарозаменители. Сироп можно разбавлять различными консервирующими веществами, которые разрешены к медицинскому применению.

Полезные свойства лекарственных растений

Целебные свойства лекарственных растений, используемых в традиционной и народной медицине, обусловлены наличием в них биологически активных веществ, а именно:

• алкалоидов,
• гликозидов,
• кумаринов и фурокумаринов,
• эфирных масел,
• смол,
• дубильных веществ,
• витаминов
• и других биологически активных веществ;

Алкалоиды

На сегодняшний день лекарственным препаратам, в состав которых входят алкалоиды, отводится одно из наиболее значимых мест в системе управления многими физиологическими процессами, наблюдающимися в организме не только больного, но и здорового человека.

Наиболее применяемые алкалоиды:

• стрихнин,
• бруцин,
• кофеин,
• морфий,
• никотин,
• хинин,
• атропин.

Основные растения алкалоидной группы:

• пилокарпус,
• белладонна,
• барвинок розовый,
• секуринега полукустарниковая,
• эфедра,
• чай,
• кубышка.

Гликозиды

Наиболее применяемые гликозиды:

1. Сердечные гликозиды:

• наперстянка,
• ландыш,
• горицвет.

Вследствие высокой токсичности сердечные гликозиды, широко применяемые в медицинской практике, считаются ядовитыми. К тому же они обладают стероидной структурой, что делает их по своим свойствам схожими с гормонами.

2. Антрагликозиды:

• крушина,
• ревень,
• кассия,
• алоэ.

Эта группа малотоксичных гликозидов оказывает слабительное действие.

3. Сапонины.
Оказывают следующие воздействия на организм:

• отхаркивающее: корни истода, корни синюхи и первоцвета,
• мочегонное: трава почечного чая,
• желчегонное: зверобой.

Кроме того, сапонины:

• понижают артериальное давление,
• провоцируют рвоту,
• оказывают потогонное действие.

4. Гликозиды горечи:

• полынь,
• горечавка,
• одуванчик,
• золототысячник.

Свойства горьких гликозидов:

• повышают аппетит,
• усиливают перистальтику желудка,
• улучшают усвоение пищи,
• повышаю выделение желудочного сока.

5. Флавоноиды:

• боярышник,
• черноплодная рябина,
• корень солодки,
• пижма,
• гречиха.

Флавоноиды отличаются:

• Р-витаминной активностью,
• бактерицидным действием,
• желчегонным действием,
• удалением радиоактивных веществ.

Кумарины и фурокумарины

Преимущественно кумарины содержатся в следующих семействах растений:

• зонтичные,
• бобовые,
• рутовые.

Фурокумарины, представляющие собой группу природных соединений, обладают такими свойствами:

• сосудорасширяющим,
• спазмолитическим,
• противоопухолевым,
• фотосенсибилизирующим.

Эфирные масла

Это группа душистых и легко летучих веществ, которые содержатся преимущественно в цветках, листьях, а также плодах растений.

Наиболее распространенные эфирные масла:

• мята,
• валериана,
• тимьян,
• эвкалипт,
• душица,
• мелисса,
• можжевельник,
• полынь горькая,
• шалфей.

Фармакологические свойства:

• противовоспалительное,
• противомикробное,
• противовирусное,
• противоглистное,
• успокаивающее,
• стимулирующее,
• болеутоляющее,
• сосудорасширяющее,
• отхаркивающее.

Смолы

Густая жидкость с характерным ароматом, которая по своему химическому составу близка к эфирным маслам. Смола, которая не застывает на протяжении длительного времени, называется бальзамом.

Растения, из которых получают смолы:

• ревень,
• сосна,
• береза,
• сандарак,
• гофера,
• мирра.

Свойства смол:

• бактерицидное,
• антигнилостное,
• ранозаживляющее,
• слабительное.

Дубильные вещества

Данная группа получила название за уникальную способность дубить кожу.

К растениям, обладающим дубильными свойствами, относятся:

• береза,
• черемуха,
• зверобой,
• кора дуба,
• полынь,
• ревень,
• пижма.

Свойства:

• вяжущее,
• бактерицидное,
• противовоспалительное,
• кровоостанавливающее,
• противовоспалительное.

Также используются при отравлениях алкалоидами либо солями тяжелых металлов.

Витамины

Витаминам отведена первостепенная роль в процессе обмена веществ, усвоения и применения основных пищевых веществ, которыми являются белки, жиры, углеводы. Нехватка витаминов той или иной группы приводит к нарушению функционирования органов и систем организма, а также к снижению работоспособности. Следует отметить, что целебные свойства растений связаны чаще всего с наличием целого комплекса биологически активных веществ в них.

Польза лекарственных растений

Преимущества лекарственных растений неоспоримы:

• малая токсичность,
• возможность продолжительного применения,
• комплексность воздействия,
• отсутствие значительных побочных явлений,
• легкоусваеваемые организмом человека,
• биодоступность,
• редкие случаи непереносимости,
• широкий спектр действия,
• высокая степень активности относительно штаммов микроорганизмов, а также вирусов, которые успели за время своего существования приобрести устойчивость к различным синтетическим лекарственным средствам, включая антибиотики.

Лечение лекарственными травами часто применяются при хронических заболеваний у людей пожилого возраста, детей, беременных. Показан прием лекарственных растений во время восстановительного периода, наступающего после хирургических операций и тяжелых истощающих болезней, а также в профилактических целях.

8 целебных трав, о которых нужно знать

Легко недооценить способность растений лечить самые тяжелые недуги вашего тела. Часто мы сразу обращаемся к лекарствам, отпускаемым без рецепта, для лечения головных болей, воспалений и других синдромов. Многие из нас были приучены зависеть от рецептурных лекарств всю свою жизнь. Если вы еще этого не сделали, пора познакомиться с природной медициной: целебными травами.

В течение бесчисленных лет люди из разных культур полагались на лекарственные растения матери-земли как на средство успокоения и восстановления разума, тела и духа.Использование лечебных трав восходит к 3000 году до нашей эры. Полностью натуральные свойства целебных трав являются доказательством того, что вам не нужно полагаться на лекарства для лечения определенных заболеваний. Натуральные травы способны успокоить все, от беспокойства до самых серьезных проблем с кожей. Фактически, исследование 2015 года доказало, что использование лекарственных трав среди людей с тревожными расстройствами достигает 21%, и, согласно исследованию 2001 года, проведенному Гарвардской медицинской школой, более половины опрошенных людей с паническими атаками или тяжелой депрессией обратились в альтернативной терапии, включая травы, чтобы помочь им.Фитотерапия может помочь с множеством проблем, связанных со здоровьем. Например, популярное растение, известное как Ашваганда, уже давно помогает при дефиците памяти, нейродегенеративных заболеваниях, таких как болезнь Паркинсона и Альцгеймера, и улучшает энергетический уровень.

Понятно, что наука утверждает, что лечебные травы могут лечить самые разные проблемы со здоровьем, но мы также хотели обратиться к экспертам. Мы обратились к трем травникам, чтобы рассказать о пользе целебных трав и всем, что они могут для вас сделать. Прочтите все, что вам нужно знать о целебных травах.

Целебные травы — профилактика здоровья

Getty

«Прелесть трав в том, что они не сформулированы, они дарованы нам землей, питаемыми всем естественным в этом мире, например, солнцем и водой», — говорит Никки Аргуинзони-Гил, лицензированный врач-натуропат. «Травы существуют с незапамятных времен и на протяжении большей части нашего существования используются для заживления ран, лечения болезней, питания тела и многого другого. Именно в своей чистоте он таит в себе такую ​​исцеляющую силу.Как с отдельными травами, так и в составе, вы можете использовать любую часть растения, которую хотите, в зависимости от того, какое травяное свойство вы хотите использовать. Вы можете взять пару трав и приготовить травяные составы, предназначенные для лечения или профилактики любого заболевания, которое вы пожелаете ».

«Целебные травы — это растительные элементы земли», — говорит Ферн Оливия, эксперт по интегративной медицине. «Они также известны как кабинеты природных лекарств из-за их древней лечебной мудрости.”

Эксперт-травник и аюрведический целитель Марта Соффер из Surya Spa называет целебные травы аюрведической медициной — травяной практикой, которая зародилась в Индии более 3000 лет назад. «На самом эзотерическом уровне, согласно Аюрведе, растения несут с собой вид интеллекта, который мы только начинаем открывать — клеточный и универсальный интеллект, который согласован с тем же клеточным интеллектом в наших собственных телах», — говорит она. . «Выравнивание правильного растения с правильным дисбалансом приводит наши тела в порядок.Лечебные травы помогают нам восстановить эту связь и восстановить наше благополучие ».

Польза целебных трав для здоровья

Getty

«Некоторые травы помогают при работе печени, проблемах с кожей, перегреве, лихорадке, иммунитете, устранении паразитов, усталости и многом другом», — говорит Соффер. «Комбинация трав важна, и, как и любой рецепт, хорошо, чтобы кто-то со знаниями и опытом оценил вашу ситуацию и предложил или сформулировал травы, уникальные для вас, в уникальное время, когда вам это нужно.”

«Существуют энциклопедии трав, которые могут рассказать вам об отдельных травах и о том, с чем они помогают. Потрясающе видеть, насколько обширны эти списки и бесчисленное количество способов, которыми травы помогают людям и помогли им », — говорит Аргуинзони-Гил.

По ее словам, лечебные травы обладают свойствами, которые могут предотвратить множество проблем, в том числе некоторые из следующих:

Противовоспалительное

«Некоторые травы уменьшают воспаление», — говорит Аргуинзони-Гил.«Это воспаление может быть в суставах, мышцах, желудке, кишечнике, нервах и многом другом. Многие из этих растений снижают активность провоспалительных клеток, поэтому люди испытывают меньше скованности, раздражения и боли. Некоторые травы с этим свойством включают куркуму, кайенский перец, босвеллию и солодку ».

Антибактериальный

«Травы обладают отличными антибактериальными свойствами. Эти травы обычно уничтожают или предотвращают рост бактерий. Некоторые травы, обладающие этими свойствами, включают свежий чеснок, тимьян, гвоздику, эвкалипт и другие », — объясняет Аргуинзони-Гил.

Противоспазматический

По словам Аргуинзони-Гиля, травы, такие как мята перечная, кора судорог, кава и валериана, помогают уменьшить мышечные спазмы.

Ветрогонный

«Некоторые травы обладают ветрогонными свойствами, что означает, что они уменьшают и предотвращают образование газов», — объясняет Аргуинзони-Гил. «Для этого используются такие травы, как фенхель, имбирь, ромашка и мята».

Гепатопротектор

«Такие травы, как одуванчик, расторопша, артишок и куркума, защищают клетки печени от повреждения и поддерживают нормальные функции печени», — говорит Аргуинзони-Гил.

Целебные травы против лекарств, отпускаемых без рецепта

Getty

«Лекарства, отпускаемые без рецепта, часто эффективны для краткосрочного лечения или того, что мы можем назвать« неотложной »медициной», — говорит Соффер. «Они обеспечивают такие вещи, как мгновенное облегчение боли или немедленное очищение носа. Но все они имеют побочные эффекты, и они напечатаны на каждой бутылке, коробке и банке. В Аюрведе значение имеет все растение, а не один синтезированный повторно извлеченный ингредиент. Лечебные травы — это пищевых продуктов, цельных продуктов, с очень питательными и лечебными эффектами.”

«Одно из самых больших преимуществ использования целебных трав заключается в том, что их источником является мать-природа, поэтому вы принимаете 100% чистый натуральный продукт», — говорит Аргуинзони-Гил. «Лекарства, отпускаемые без рецепта, часто получают из растений, но портятся при обработке в лаборатории. Возможно, вы принимаете траву для лечения одного заболевания, но вы получаете дополнительный бонус и в конечном итоге лечите более чем одно лекарство этой травой. Травы, естественно, содержат много витаминов и минералов, в которых мы так сильно нуждаемся и одновременно лечим многие симптомы.”

«По сути, травы служат профилактикой, а лекарства — пластырями, маскирующими истинную первопричину недуга, никогда по-настоящему не устраняющими основной дисбаланс», — объясняет Оливия.

Целебные травы, рекомендованные экспертами

Getty

Ашваганда

Arguinzoni-Gil принимает это растение в форме капсул. «Эта трава является адаптогеном, поэтому помогает людям лучше справляться со стрессом и укрепляет иммунную систему. Это также помогает снизить уровень холестерина и беспокойства, улучшает либидо и даже помогает контролировать уровень сахара в крови », — объясняет она.

Амалаки

«Эта трава имеет множество преимуществ, особенно для женщин», — объясняет Аргуинзони-Гил. «Он помогает вывести токсины из организма, поскольку богат питательными веществами, такими как B12 и фолиевая кислота. Он также улучшает кровообращение, помогает при симптомах ПМС, таких как спазмы и перепады настроения, уравновешивает гормоны, повышает либидо и снижает беспокойство и стресс. А благодаря своим антибактериальным и антимикробным свойствам он может очень помочь при кожных заболеваниях, таких как экзема и псориаз.Я часто использую это в виде настойки ».

Донг Квай

«Этот фрукт, также известный как амла, невероятно омолаживает», — говорит Соффер. «Он очень богат витамином С и антиоксидантными свойствами. Все части этого растения питают физиологию и способствуют долголетию ».

Брахми

«Эта трава буквально имеет форму мозга, поэтому вы, вероятно, можете догадаться, для чего она нужна», — говорит Соффер. «Брахми помогает в восстановлении памяти, мозга и нервной системы.Кроме того, он нейтральный по вкусу, что не всегда бывает с целебными травами ».

Сибирский женьшень

«Эта трава помогает вам лучше справляться со стрессом, увеличивает энергию, улучшает ясность ума, улучшает кровообращение, а также помогает укрепить иммунную систему», — говорит Аргуинзони-Гил.

одуванчик

По словам Аргуинзони-Гиля, одуванчик богат многими витаминами и минералами. «Он наиболее известен своей способностью очищать печень.Одуванчик помогает поддерживать нормальный отток желчи, вырабатываемой печенью. Он также помогает в лечении диабета, поскольку стимулирует выработку инсулина, что позволяет контролировать уровень сахара в крови. Одуванчик также прекрасно защищает ваши кости, поскольку он богат кальцием и витамином К. Одуванчик — отличное мочегонное средство, которое помогает печени эффективно выводить токсины и стимулирует мочеиспускание ».

Мята перечная

«Перечная мята, обычно используемая в масляной форме, — удивительное многофункциональное растение», — говорит Аргуинзони-Гил.«Он отлично помогает при вздутии живота и расстройстве желудка, поскольку снимает спазмы в толстой кишке. Добавление капли масла мяты перечной в воду также может помочь при тошноте. Если вы нанесете масло перечной мяты на виски и лоб, вы обнаружите, что оно также прекрасно помогает при головной боли. Если вам нравятся здоровые волосы, вы можете добавить в шампунь пару капель масла мяты перечной, так как оно уменьшает перхоть, помогает при выпадении волос и делает волосы гуще ».

Ним

По словам Соффера, ним также является отличным средством для волос.«Масло на основе нима помогает от прыщей, придает волосам здоровый блеск и обладает антибактериальными свойствами, которые помогают от перхоти», — говорит она.

Как найти травы и включить их в свой рацион

Getty

«Некоторые травы можно готовить в блюдах или использовать в салатах», — говорит Аргуинзони-Гил. «Многие травы можно принимать в виде чая, что часто может быть столь же эффективным, как употребление в пищу или прием их в форме капсул. Некоторые травы лучше принимать в жидком или порошкообразном виде. В большинстве магазинов здорового питания продаются травяные продукты.Также существует множество книг с рецептами трав, которые предлагают замечательные способы включить лечебные травы в свой рацион. Есть травяные магазины и травяные фермы, в которых вы можете купить травы или даже купить свои собственные травяные растения и выращивать их дома. Просто убедитесь, что вы покупаете те травы, которые не содержат ГМО и сертифицированы как органические, чтобы вы могли гарантировать чистоту своей покупки. Некоторые травы лучше использовать в одиночку, а другие лучше в сочетании с другими травами. То, как вы собираетесь включать травы в свой рацион, безусловно, зависит от того, чего вы пытаетесь достичь с точки зрения здоровья.Мне очень нравится травяной чай, производимый компанией Alvita Tea. Они существуют с 1922 года, и их чай не только восхитителен, но и сертифицирован как органический и не содержащий ГМО ».

«Что касается выбора, какая трава лучше всего подходит для вас, хорошо, если будет кто-то, кто сможет оценить ваш текущий дисбаланс, понять характеристики каждой травы и способы их комбинирования», — предлагает Соффер. «Если у вас нет доступа к аюрведическому врачу, вы можете найти онлайн-тест на дошу, посмотреть, что в данный момент вы чувствуете неуравновешенным, и какие травы можно порекомендовать с помощью этого теста.Травы можно купить в капсулах или, по старинке, смешать с достаточным количеством теплой воды, чтобы они успокоились. Также полезно добавить немного топленого масла и меда, чтобы улучшить пищеварение и всасывание. В Surya мы покупаем травы у компаний, которые заботятся о растениях. Мы любим такие компании, как Bazaar of India, Mountain Rose и Bayan Botanicals, которые продают отличные, проверенные в лаборатории, органические травы ».

Ed. Примечание: обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, прежде чем вносить серьезные изменения в свой рацион.

Далее познакомьтесь с тремя натуральными травяными добавками, которые успокоят ваше беспокойство.

Herbs — Better Health Channel

Травы — это листовая часть растения, которая используется в кулинарии. Их можно использовать в свежем или сушеном виде. Любая другая часть растения, которая обычно сушится, называется пряностью. К ним относятся, например, кора (корица), ягоды (перец горошком), семена (тмин), корни (куркума), цветок (ромашка), бутоны (гвоздика) и рыльце цветка (шафран).

Травы — это фантастический способ придать вкус и цвет любому блюду или напитку, сладкому или соленому, без добавления жира, соли или сахара. Помимо вкуса и цвета, каждый из них также имеет свой набор полезных для здоровья свойств.

Как правило, свежие травы имеют тонкий вкус, поэтому, добавляя их в готовку, делайте это в последние несколько минут. Дегустируя блюдо по ходу дела, вы сможете определить, достаточно ли вы добавили. Если используется недостаточное количество трав, то вкус блюда мало изменится, но если добавлено слишком много трав, их вкус будет преобладать над другими ингредиентами.

Польза трав для здоровья

Употребление трав может помочь предотвратить и лечить сердечные заболевания, рак и диабет. Это также может помочь уменьшить образование тромбов и обеспечить противовоспалительные и противоопухолевые свойства. Исследования продолжаются, но исследования показали, что:

• Чеснок, льняное семя, пажитник и лимонник могут помочь снизить уровень холестерина.
• Чеснок полезен людям с умеренно повышенным кровяным давлением.
• Пажитник может помочь контролировать уровень сахара в крови и активность инсулина (как и льняное семя, льняное семя и корица).
• Чеснок, лук, лук-порей, мята, базилик, орегано, шалфей и многие другие травы могут помочь защитить от рака.
• Травы богаты антиоксидантами, особенно гвоздикой, корицей, шалфеем, орегано и тимьяном, помогая снизить липопротеины низкой плотности («плохой» холестерин).

Свежие травы часто содержат более высокие уровни антиоксидантов по сравнению с обработанными или сушеными травами, но если вы используете травы, чтобы в первую очередь использовать их полезные для здоровья аспекты, старайтесь добавлять свежие травы в конце приготовления или во время сервировки. чтобы сохранить эти свойства.

Приготовление с травами

Вы ограничены только вашей фантазией в том, как использовать травы на кухне — их можно добавить практически к любому рецепту. Попробуйте добавить зелень в:

• рагу и запеканки
• супы
• хлеб
• горчицу
• маринад
• сливочное масло
• соусы
• салатные заправки
• стоки14144
• вина десерты
• напитка.

Их не всегда нужно добавлять в блюдо — травы, добавленные после того, как блюдо было подано, — еще один отличный способ улучшить вкус, запах и визуальную привлекательность вашего блюда. Например, спагетти Болоньезе со свежими листьями базилика сверху или блюдо из тыквы или курицы со свежими листьями шалфея.

Хорошие сочетания трав и продуктов

Есть неограниченное количество способов использовать травы в кулинарии. Вот несколько традиционных сочетаний для начала:

• базилик — соус песто, томатный соус, томатный суп, томатный сок, блюда из картофеля, креветки, мясо, курица и птица, макароны, рис, блюда из яиц, клубника
• лавровый лист — супы, рагу, запеканки, маринады для мяса и птицы, бульоны
• чили — мясо, курица и птица, моллюски, блюда из томатов, карри
• чеснок — салаты, курица, супы, сырные блюда, яйца блюда, майонез, винегреты
• кориандр — азиатские блюда, жареный картофель, карри, супы, салаты, морепродукты, гуакамоле
• укроп — салаты, соусы, рыба, сметана, сыр и блюда из картофеля
• фенхель — начинки, соусы, морепродукты, салаты
• чеснок — супы, соусы, паста, мясо, курица, моллюски, песто, заправки для салатов, хлеб
• имбирь — торты, печенье, блюда азиатской кухни 9014 4
• лимонник — азиатские блюда, жаркое, карри, морепродукты, супы, чай
• майоран — мясо, рыба, блюда из яиц, сырные блюда, пицца
• мята — напитки, кондитерские изделия, мясо, курица, йогурт, десерты, соусы, овощные блюда
• орегано — сырные блюда, яичные блюда, томатный соус, пицца, мясо, начинка, хлеб, паста
• петрушка — песто, блюда из яиц, макароны, блюда из риса, салаты, масло, соусы, морепродукты, овощные блюда
• розмарин — рыба, птица, мясо, хлеб, соусы, супы
• шалфей — начинки, блюда из томатов, сырные блюда, блюда из тыквы, блюда из курицы
• эстрагон — заправка для салатов, блюда из яиц
• тимьян — похлебки, хлеб, курица и птица, супы, бульоны, тушеные блюда, начинки, масло, сыр, майонез, горчица, уксус.

Просто помните, что для пользы для здоровья масла и кремы лучше приберегать для некоторых, а не для повседневных продуктов.

Советы по приготовлению с травами

Рекомендации по приготовлению с травами включают:

• Сушеные травы имеют более сильный аромат, чем свежие. Как правило, одна чайная ложка сушеных трав равна четырем чайным ложкам свежих.
• Если вы регулярно используете травы, вы можете создать «букет гарни», связав измельченные и смешанные травы в маленьких муслиновых мешочках — их можно добавить в готовку для аромата, но удалить перед подачей на стол.
• Некоторые травы более выносливы, чем другие (например, розмарин и петрушка), и сохраняют свой аромат в процессе приготовления — их можно добавлять в начале приготовления.
• Некоторые травы используются только для придания вкуса блюду, но их не едят — например, лавровый лист.
• Вкус трав со временем тускнеет, поэтому через 12 месяцев откажитесь от сушеных трав.
• Сушеные целые травы, листья которых еще прикреплены к стеблю, обычно имеют более сильный аромат, чем отдельные листья, продаваемые в пакетах или банках.

Комбинации трав

Хотя вы можете использовать один вид травы за раз, есть много отличных комбинаций, которые тоже хорошо работают.

Некоторые традиционные комбинации:

• базилик — с чесноком, чили, чесноком, орегано
• залив — с петрушкой, тимьяном, чесноком, орегано, майораном
• чили — с кориандром , лемонграсс, мята, орегано
• зеленый лук — с базиликом, чесноком, эстрагоном
• укроп — с чесноком, чесноком, петрушкой, эстрагоном
• чеснок — с базиликом, розмарином, шалфеем, фенхелем
• душица — с базиликом, петрушкой, чесноком, тимьяном, лавровым, чили
• шалфей — с розмарином, чесноком, майораном
• тимьян — с лавровым, петрушкой, чесноком, розмарином.

Поскольку наш продовольственный ландшафт постоянно развивается, особенно с учетом влияния, которое приносят с собой новые группы мигрантов, растет и доступность трав, которые ранее были редкостью в Австралии. Например, вьетнамская кухня известна тем, что в вьетнамском салате используются травы в таком изобилии, что иногда их больше, чем листьев салата.

Такие натуральные ингредиенты, как, например, лимонный мирт, речная мята и перечная ягода, также становятся более доступными.

Отнеситесь к приключениям с травами

Травы можно использовать неограниченным количеством способов. Чем больше вы используете трав, тем больше у вас будет приключений.

Не знаете, с чего начать? Попробуйте:

• по рецепту, который требует одной или двух трав, которые вы не использовали раньше
• поэкспериментируйте с использованием других трав вместо трав, указанных в рецепте, чтобы увидеть, как получится блюдо
• приготовление собственного букета garni
• выращивание трав в горшках на подоконнике или в саду для использования в кулинарии
• посещение азиатского рынка (например), чтобы попробовать поэкспериментировать с новыми вкусами.

Помимо усиления вкуса, запаха, внешнего вида и текстуры ваших блюд, чем больше трав вы попробуете, тем шире диапазон потенциальных преимуществ для здоровья, которые вы, вероятно, получите.

Куда обратиться за помощью

• Овощной магазин
• Рынок
• Супермаркет
• Питомник

Травы — канал улучшения здоровья

Травы — это листовая часть растения, которая используется в кулинарии — их можно использовать в свежем или сушеном виде . Любая другая часть растения, которая обычно сушится, называется пряностью.К ним относятся, например, кора (корица), ягоды (перец горошком), семена (тмин), корни (куркума), цветок (ромашка), бутоны (гвоздика) и рыльце цветка (шафран).

Травы — это фантастический способ придать вкус и цвет любому блюду или напитку, сладкому или соленому, без добавления жира, соли или сахара. Помимо вкуса и цвета, каждый из них также имеет свой набор полезных для здоровья свойств.

Как правило, свежие травы имеют тонкий вкус, поэтому, добавляя их в готовку, делайте это в последние несколько минут.Дегустируя блюдо по ходу дела, вы сможете определить, достаточно ли вы добавили. Если используется недостаточное количество трав, то вкус блюда мало изменится, но если добавлено слишком много трав, их вкус будет преобладать над другими ингредиентами.

Польза трав для здоровья

Употребление трав может помочь предотвратить и лечить сердечные заболевания, рак и диабет. Это также может помочь уменьшить образование тромбов и обеспечить противовоспалительные и противоопухолевые свойства. Исследования продолжаются, но исследования показали, что:

• Чеснок, льняное семя, пажитник и лимонник могут помочь снизить уровень холестерина.
• Чеснок полезен людям с умеренно повышенным кровяным давлением.
• Пажитник может помочь контролировать уровень сахара в крови и активность инсулина (как и льняное семя, льняное семя и корица).
• Чеснок, лук, лук-порей, мята, базилик, орегано, шалфей и многие другие травы могут помочь защитить от рака.
• Травы богаты антиоксидантами, особенно гвоздикой, корицей, шалфеем, орегано и тимьяном, помогая снизить липопротеины низкой плотности («плохой» холестерин).

Свежие травы часто содержат более высокие уровни антиоксидантов по сравнению с обработанными или сушеными травами, но если вы используете травы, чтобы в первую очередь использовать их полезные для здоровья аспекты, старайтесь добавлять свежие травы в конце приготовления или во время сервировки. чтобы сохранить эти свойства.

Приготовление с травами

Вы ограничены только вашей фантазией в том, как использовать травы на кухне — их можно добавить практически к любому рецепту. Попробуйте добавить зелень в:

• рагу и запеканки
• супы
• хлеб
• горчицу
• маринад
• сливочное масло
• соусы
• салатные заправки
• стоки14144
• вина десерты
• напитка.

Их не всегда нужно добавлять в блюдо — травы, добавленные после того, как блюдо было подано, — еще один отличный способ улучшить вкус, запах и визуальную привлекательность вашего блюда. Например, спагетти Болоньезе со свежими листьями базилика сверху или блюдо из тыквы или курицы со свежими листьями шалфея.

Хорошие сочетания трав и продуктов

Есть неограниченное количество способов использовать травы в кулинарии. Вот несколько традиционных сочетаний для начала:

• базилик — соус песто, томатный соус, томатный суп, томатный сок, блюда из картофеля, креветки, мясо, курица и птица, макароны, рис, блюда из яиц, клубника
• лавровый лист — супы, рагу, запеканки, маринады для мяса и птицы, бульоны
• чили — мясо, курица и птица, моллюски, блюда из томатов, карри
• чеснок — салаты, курица, супы, сырные блюда, яйца блюда, майонез, винегреты
• кориандр — азиатские блюда, жареный картофель, карри, супы, салаты, морепродукты, гуакамоле
• укроп — салаты, соусы, рыба, сметана, сыр и блюда из картофеля
• фенхель — начинки, соусы, морепродукты, салаты
• чеснок — супы, соусы, паста, мясо, курица, моллюски, песто, заправки для салатов, хлеб
• имбирь — торты, печенье, блюда азиатской кухни 9014 4
• лимонник — азиатские блюда, жаркое, карри, морепродукты, супы, чай
• майоран — мясо, рыба, блюда из яиц, сырные блюда, пицца
• мята — напитки, кондитерские изделия, мясо, курица, йогурт, десерты, соусы, овощные блюда
• орегано — сырные блюда, яичные блюда, томатный соус, пицца, мясо, начинка, хлеб, паста
• петрушка — песто, блюда из яиц, макароны, блюда из риса, салаты, масло, соусы, морепродукты, овощные блюда
• розмарин — рыба, птица, мясо, хлеб, соусы, супы
• шалфей — начинки, блюда из томатов, сырные блюда, блюда из тыквы, блюда из курицы
• эстрагон — заправка для салатов, блюда из яиц
• тимьян — похлебки, хлеб, курица и птица, супы, бульоны, тушеные блюда, начинки, масло, сыр, майонез, горчица, уксус.

Просто помните, что для пользы для здоровья масла и кремы лучше приберегать для некоторых, а не для повседневных продуктов.

Советы по приготовлению с травами

Рекомендации по приготовлению с травами включают:

• Сушеные травы имеют более сильный аромат, чем свежие. Как правило, одна чайная ложка сушеных трав равна четырем чайным ложкам свежих.
• Если вы регулярно используете травы, вы можете создать «букет гарни», связав измельченные и смешанные травы в маленьких муслиновых мешочках — их можно добавить в готовку для аромата, но удалить перед подачей на стол.
• Некоторые травы более выносливы, чем другие (например, розмарин и петрушка), и сохраняют свой аромат в процессе приготовления — их можно добавлять в начале приготовления.
• Некоторые травы используются только для придания вкуса блюду, но их не едят — например, лавровый лист.
• Вкус трав со временем тускнеет, поэтому через 12 месяцев откажитесь от сушеных трав.
• Сушеные целые травы, листья которых еще прикреплены к стеблю, обычно имеют более сильный аромат, чем отдельные листья, продаваемые в пакетах или банках.

Комбинации трав

Хотя вы можете использовать один вид травы за раз, есть много отличных комбинаций, которые тоже хорошо работают.

Некоторые традиционные комбинации:

• базилик — с чесноком, чили, чесноком, орегано
• залив — с петрушкой, тимьяном, чесноком, орегано, майораном
• чили — с кориандром , лемонграсс, мята, орегано
• зеленый лук — с базиликом, чесноком, эстрагоном
• укроп — с чесноком, чесноком, петрушкой, эстрагоном
• чеснок — с базиликом, розмарином, шалфеем, фенхелем
• душица — с базиликом, петрушкой, чесноком, тимьяном, лавровым, чили
• шалфей — с розмарином, чесноком, майораном
• тимьян — с лавровым, петрушкой, чесноком, розмарином.

Поскольку наш продовольственный ландшафт постоянно развивается, особенно с учетом влияния, которое приносят с собой новые группы мигрантов, растет и доступность трав, которые ранее были редкостью в Австралии. Например, вьетнамская кухня известна тем, что в вьетнамском салате используются травы в таком изобилии, что иногда их больше, чем листьев салата.

Такие натуральные ингредиенты, как, например, лимонный мирт, речная мята и перечная ягода, также становятся более доступными.

Отнеситесь к приключениям с травами

Травы можно использовать неограниченным количеством способов. Чем больше вы используете трав, тем больше у вас будет приключений.

Не знаете, с чего начать? Попробуйте:

• по рецепту, который требует одной или двух трав, которые вы не использовали раньше
• поэкспериментируйте с использованием других трав вместо трав, указанных в рецепте, чтобы увидеть, как получится блюдо
• приготовление собственного букета garni
• выращивание трав в горшках на подоконнике или в саду для использования в кулинарии
• посещение азиатского рынка (например), чтобы попробовать поэкспериментировать с новыми вкусами.

Помимо усиления вкуса, запаха, внешнего вида и текстуры ваших блюд, чем больше трав вы попробуете, тем шире диапазон потенциальных преимуществ для здоровья, которые вы, вероятно, получите.

Куда обратиться за помощью

• Овощной магазин
• Рынок
• Супермаркет
• Детская

20 удивительных способов использования трав для лечения вашего тела и разума

Практически каждое прописанное нам лекарство от того, что нас беспокоит, — это растение, трава или другое природное вещество, которое на протяжении сотен лет использовалось в качестве лекарства натуралистами и травниками.Но насколько на самом деле эффективны эти народные средства? Доказательства по большинству этих методов лечения все еще несколько неубедительны, но вы можете быть удивлены, узнав, сколько полезных трав вы можете держать в своей стойке для специй.

Важное примечание: Как и в большинстве случаев подобного рода, это не профессиональный медицинский совет. Всегда обращайтесь к врачу за советом по поводу любого лечения, естественного или иного, прежде чем его принимать.

1. Имбирь: предотвращение тошноты

источник фото: mekman через Flickr

Основы: Существенные результаты были обнаружены в способности имбиря ослаблять тошноту, даже у пациентов с укачиванием и химиотерапевтов.

Как использовать: Некоторые специалисты рекомендуют принимать имбирь до появления тошноты; например, если вы знаете, что заболели воздухом, перед взлетом можно жевать имбирную резинку. Если вы принимаете имбирь, когда тошнота уже присутствует, существует множество продуктов, включая чаи и конфеты, содержащие корень.

2. Ромашка: способствует сну

источник фото: FromSandToGlass через Flickr

Основы: Было проведено очень мало научных исследований способности ромашки стимулировать сон, но она остается популярной травой для этой цели.

Как использовать: Ромашку в качестве снотворного обычно принимают в виде теплого чая, и многие бренды специально рекламируют ее как «ночной» или «сонный» чай.

3. Женьшень: Повышение уровня энергии

Источник фото: Юджин Ким через Flickr

Основы: Корень женьшеня был протестирован в ряде исследований на его эффективность в борьбе с усталостью, со значительными (хотя и небольшими) результатами.

Как использовать: Женьшень можно найти в ряде продуктов, включая «натуральные» энергетические напитки, хотя, как и все энергетические напитки, их следует использовать с осторожностью.Вы также можете получить женьшень в форме капсул, часто сгруппированных с другими травами и витаминами в обычных продуктовых магазинах, а также в магазинах здорового питания и пищевых добавок.

4. Солодка: успокаивает боль в горле

источник фотографии: lakrids через Flickr

Основы: Было проведено несколько научных исследований противовоспалительного действия корня солодки при боли в горле, с многообещающими результатами.

Как использовать: Вы можете найти чаи и леденцы с корнем солодки в различных продуктовых магазинах и магазинах здорового питания, а также в Интернете.

5. Крапива: лечит перхоть

источник фото: J Brew через Flickr

Основы: Несмотря на название, крапива двудомная обладает рядом признанных лечебных свойств, в том числе как противовоспалительное. Он также использовался как естественное средство от перхоти.

Как использовать: Есть несколько коммерческих шампуней, содержащих крапиву двудомную, хотя вам, возможно, повезет больше на таких сайтах, как Etsy.

6. Листья черного чая: снижают риск сердечных заболеваний

источник фото: archangeli через Flickr

Основы: Черный чай как способ снижения риска сердечных проблем мало изучался с обнадеживающими находками, хотя и более тщательно необходимо тестирование.

Как использовать: Пара чашек черного чая в день — хорошее количество, а кофеин поможет вам сохранять бдительность в течение дня.

7. Лаванда: снятие стресса и напряжения

источник фото: Дэвид Бисак через Flickr

Основы: Данные научных исследований показывают, что лаванда хорошо помогает снимать напряжение и стресс.

Как использовать: Ароматерапевтические продукты, такие как масла, лосьоны и мешочки с травами, — все это хорошие способы использования аромата для снятия стресса.

8. Корица: контроль уровня сахара в крови

источник фотографии: trophygeek через Flickr

Основы: Широкий спектр исследований показывает, что корица — это эффективный способ контроля уровня сахара в крови, особенно полезный для людей с диабетом типа II.

Как использовать: Корицу можно добавлять в различные продукты и напитки, а для более высокой концентрации ее можно приобрести в форме капсул.

9. Семена фенхеля: облегчают вздутие живота и расстройство желудка.

источник фото: roseannadana через Flickr

Основы: Семена фенхеля показали многообещающие результаты в качестве средства для облегчения вздутия живота и запоров.

Как использовать: Фенхель можно купить как в капсулах, так и в виде чая.

10. Зверобой: Лечение легкой депрессии

источник фото: Джонатан Болл через Flickr

Основы: Обширные исследования эффективности растения в лечении легкой и умеренной депрессии были проведены, и оно продается без рецепта как такой.

Как использовать: Капсулы, настойки и чаи, содержащие зверобой, можно найти в магазинах здорового питания и пищевых добавок, а также в некоторых продуктовых магазинах, а также в Интернете.

11. Мята: успокойте расстройство желудка

источник фото: Брайан Костин через Flickr

Основы: Мята кажется мощным лекарством от болей в животе, а также используется для расслабления и как мочегонное средство.

Как использовать: Мятный чай — самый распространенный и популярный способ употребления травы в пищу.

12. Календула: предотвращение раневых инфекций.

Источник фото: Жан-Пьер Дальбера через Flickr

Основы: Календула, более известная как ноготки, имеет несколько практических применений, в первую очередь как средство для заживления ран.Это связано с противовирусными и противовоспалительными свойствами растения.

Как использовать: Мази и кремы для местного применения, содержащие календулу, можно купить в Интернете или в магазинах здорового питания и пищевых добавок.

13. Эвкалипт: облегчение заложенности легких.

источник фото: Гэри Зауэр-Томпсон через Flickr

Основы: . Эвкалипт, пожалуй, наиболее известен тем, что является предпочтительной пищей для коал. Эвкалипт также используется в качестве чистящего средства и для лечения проблем с легкими. Похоже, что он имеет муколитический (очищающий от слизи) и противовоспалительный компонент, который особенно хорошо работает в этой области.

Как использовать: Эфирное масло эвкалипта — хороший вариант, чтобы держать его у кровати или, если вы можете его найти, используйте паровую смазку с эвкалиптом в качестве одного из основных ингредиентов.

14. Окопник: облегчение сухости кожи

источник фото: Динеш Валке через Flickr

Основы: Окопник имеет несколько противоречивую историю в последние десятилетия, и в настоящее время не рекомендуется для внутреннего использования. Тем не менее, местное использование растения по-прежнему широко распространено, поскольку оно продемонстрировало заметную способность лечить сухую или воспаленную кожу.

Как использовать: Хотя может быть труднее найти их в основных линейках продуктов, вы часто можете найти мыло и лосьоны из окопника на таких сайтах, как Etsy, или где-либо еще, где продаются товары для рукоделия.

15. Хризантема: лечит простуду

источник фото: matsuyuki через Flickr

Основы: Лечебные свойства хризантемы широко не проверены западными учеными, но это популярная часть китайских средств лечения простуды и других легких болезней.

Как использовать: Рекомендуется теплый чай с хризантемой.

16. Розмарин: улучшите свою память

источник фото: Ребекка Сигель через Flickr

Основы: Эта ультра ароматная вечнозеленая трава в последние десятилетия вызвала интерес в медицине и фармацевтике, особенно в качестве мягкого усилителя памяти.

Как использовать: Для розмарина можно найти ароматические продукты, такие как эфирные масла, но само растение может оставлять заметный запах даже при сушке.

17. Пассифлора: Уменьшает беспокойство

источник фотографии: PINKÉ через Flickr

Основы: В рамках рода Passiflora насчитывается около 500 видов, большинство из которых ценятся за их красивое цветение и вкусные плоды. Доказано, что это эффективное лечение некоторых форм беспокойства.

Как использовать: Чай из пассифлоры имеет приятный и сладкий вкус, его можно найти как в магазинах здоровой пищи, так и в большинстве продуктовых магазинов. Также существуют настойки и эфирные масла.

18. Петрушка: борьба с неприятным запахом изо рта

источник фотографии: cookbookman17 через Flickr

Основы: Петрушка богата витаминами и имеет более специфическое применение, например, для лечения неприятного запаха изо рта. Это может быть в значительной степени связано с высокой концентрацией в растении хлорофилла, который имеет некоторые доказательства лечения неприятного запаха изо рта.

Как использовать: Употребление петрушки в пищу, отдельно или в виде смешанных напитков — хороший способ использовать петрушку при этом конкретном недуге.

19. Табак: лечите укусы пчел.

источник фото: Кертис Перри через Flickr

Основные сведения: Табак не имеет ничего общего, кроме вызывающего привыкание содержания никотина, но он также является удивительно впечатляющим способом лечения укусов пчел и ос. Табак действует как своего рода анестетик для этой области, возможно, помогая вывести токсины из укуса.

Как использовать: Разверните сигарету и приложите табак к укусу, затем прижмите его влажной мочалкой.Влага нужна для того, чтобы «сок» стекал к укусу.

20. Шалфей: борьба с болезнью Альцгеймера

Источник фото: Ребекка Сигель через Flickr

Основы: Эта серо-зеленая трава имеет слабый и приятный запах, и, как говорят, розмарин улучшает память. Хотя это утверждение не было проверено, исследования показали, что шалфей в некоторой степени полезен для лечения людей с болезнью Альцгеймера от легкой до умеренной.

Как использовать: Шалфей можно вводить в форме жидкого эликсира или в капсулах.

Изображение предоставлено: Harvesting Herbs / Susy Morris через flic.kr

10 лучших трав и их польза для здоровья

Обратите внимание: Эту статью следует рассматривать как общую информацию. Пожалуйста, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом относительно использования этих трав.

Травы и специи находятся на переднем плане нашей истории. Они были интегрированы в нашу богатую культуру и традиции на протяжении многих веков. Есть много трав и специй, которые содержат мощные растительные соединения, которые могут лечить, облегчать боль, предотвращать различные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера, и даже бороться с раком, сердечными заболеваниями и другими распространенными и критическими заболеваниями.

Древний Египет использовал травы и специи для сохранения своих мумий. Также было зарегистрировано, что китайские и корейские джонки торговали травами и специями в 500 году до нашей эры. Эта торговля распространилась по Европе, Азии и, в конечном итоге, в Америке. Европа пострадала в Средние века, однако другие регионы, например, индонезийские, арабские, китайские и индийские торговцы, извлекли большую прибыль из империи торговли травами и специями. Европа в конечном итоге присоединилась к торговле пряностями во время крестовых походов, которые еще больше расцвели торговлю пряностями и травами.Ост-Индская компания, основанная голландцем в 1600-х годах, стала одной из самых влиятельных компаний по торговле травами и специями в истории.

Сегодня мы все еще используем оригинальные травы и специи, которыми торговали в средние века, такие как куркума, черный перец, тмин, корица, имбирь, гвоздика и мускатный орех. С тех пор были открыты десятки новых специй, каждая из которых имеет свои преимущества.

Ниже приведены 10 лучших трав, которые станут отличным дополнением к вашим ежедневным рецептам:

Верх 1: Куркума

Куркума, безусловно, самая сильная трава на планете.Это из семейства имбирных, которые в основном выращивают в Индии, Китае и Индонезии. Он содержит различные соединения с лечебными свойствами. Например, куркума содержит куркумин, который является мощным антиоксидантом, который усиливает собственные антиоксидантные ферменты организма.

Корень куркумы

Куркума — одна из самых популярных трав, часто обсуждаемых и упоминаемых в лекарственных травах во всей науке. Доктор Axe с draxe.com разделяет следующие преимущества куркумы:

а. Антикоагулянты / антиагреганты

Медицинское вмешательство обычно включает следующие лекарства для замедления и предотвращения свертывания крови:

• Аспирин
• Клопидогрель (Плавикс)
• Диклофенак
• Эноксапарин (Ловенокс)
• Ибупрофен (Адвил, Мотрин и др.)
• Напроксен
• Варфарин (Кумадин) и другие.

К сожалению, для людей с заболеваниями, которые лечатся этими препаратами (например, тромбоз глубоких вен и тромбоэмболия легочной артерии), этот подход не всегда может быть самым разумным решением. Передозировка ибупрофена — одна из таких распространенных проблем. Помимо общих побочных эффектов, таких как обильное кровотечение и кровоизлияние, антикоагулянты сопряжены с множеством рисков, включая все, от боли в спине до головных болей и затрудненного дыхания. Кроме того, после нескольких новаторских исследований в середине 1980-х годов исследователи предложили куркумин в куркуме как лучший вариант для людей с тромбозом сосудов.

г. Антидепрессанты

Хотя на людях было проведено мало исследований, десятки исследований доказали, что куркума особенно эффективна при коррекции симптомов депрессии у лабораторных животных. Чтобы решить эту проблему, в прошлом году журнал Phytotherapy Research опубликовал результаты удивительного инновационного исследования. В исследовании приняли участие 60 добровольцев с диагнозом большого депрессивного расстройства (БДР), такого как маниакальная депрессия, и разделили группу, чтобы определить, как пациенты, получавшие куркумин, справлялись с флуоксетином (прозак) и их комбинацией.Мало того, что все пациенты хорошо переносили куркумин, они обнаружили, что куркумин так же эффективен, как и прозак, в борьбе с депрессией. По словам авторов: «Это исследование предоставляет первые клинические доказательства того, что куркумин может использоваться в качестве эффективной и безопасной терапии для лечения пациентов с легкой депрессией.

г. Противовоспалительные

Пожалуй, самым мощным аспектом куркумина является его способность контролировать воспаление.
Журнал Онкоген опубликовал результаты исследования, в котором оценивали несколько противовоспалительных соединений и обнаружили, что аспирин и ибупрофен наименее эффективны, в то время как куркумин является одним из самых эффективных противовоспалительных соединений в мире.

г. Ведение артрита

Поскольку куркумин известен своими мощными противовоспалительными и обезболивающими свойствами, куркума также эффективна при лечении артрита.

эл. Лечение рака

Куркума помогает естественным образом лечить рак.

ф. Ведение диабета

Для снижения уровня сахара в крови и устранения инсулинорезистентности, пожалуй, нет лучшего естественного лечения, чем добавление куркумы в свой рацион.

г. Лечение желудочно-кишечного тракта

Часто люди с жалобами на пищеварение и желудок становятся нетерпимыми к медицинскому вмешательству, потому что флора желудка уже нарушена, а лекарства могут буквально разорвать слизистую оболочку. Углубленный анализ всех исследований, оценивающих способность куркумина управлять воспалительными заболеваниями кишечника, показал, что многие пациенты смогли прекратить прием прописанных им кортикостероидов, потому что их состояние значительно улучшилось благодаря куркумину!

ч.Регуляторы холестерина

Исследование, проведенное Drugs in R&D, показало, что куркумин был равным или более эффективным, чем лекарства от диабета, в снижении окислительного стресса и воспаления при лечении высокого холестерина.

и. Обезболивающие

Одним из наиболее широко признанных свойств куркумина в научных кругах является его способность справляться с болью.

Дж. Стероиды

В ходе революционного клинического исследования 1999 года было обнаружено, что куркумин обладает способностью лечить хроническое воспаление глаз.Обычно это состояние лечили только стероидами, но сегодня врачи, практикующие функциональную медицину, обычно вместо этого прописывают куркумин. Однако нельзя переоценить то, что, хотя статистически «сопоставимо» с стероидами в лечении и обращении хронических заболеваний, «Отсутствие побочных эффектов у куркумина является его самым большим преимуществом по сравнению с кортикостероидами», , как утверждают авторы в вышеуказанное исследование из КГ Медицинский колледж.

Верх 2.Имбирь

Имбирь впервые вырастили китайцы и индийцы. Это также была главная трава, которая побудила открыть торговые пути пряностей и пряностей по всему миру.

Имбирь — это известная пряность, которую используют в альтернативной медицине в различных целях. Он имеет очень долгую историю использования в различных формах традиционной / альтернативной медицины.

Корень имбиря

Польза имбиря для здоровья:

• Может лечить многие формы тошноты, особенно утреннюю тошноту, химиотерапию и морскую болезнь
• Уменьшает мышечную боль и болезненность
• Противовоспалительное действие может помочь при остеоартрите
• Может значительно снизить уровень сахара в крови и улучшить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний
• Может помочь в лечении хронического несварения желудка
• Порошок имбиря может значительно уменьшить менструальную боль
• Может снизить уровень холестерина
• Содержит вещество, которое может помочь предотвратить рак
• Имбирь может улучшить функцию мозга и защитить от болезни Альцгеймера
• Активный ингредиент имбиря помогает бороться с инфекциями

Верхняя 3: розмарин

Розмарин — трава, произрастающая в Средиземноморье.Греки считали, что розмарин эффективен для улучшения памяти и работы мозга. Традиционно это растение также прославилось как символ верности, и когда-то его сжигали в качестве благовоний на свадебных вечеринках по всей Европе. Европейские судьи также сожгли розмарин, чтобы защитить их от болезней, которым подвергались заключенные.

Активный ингредиент розмарина называется розмариновой кислотой. Было показано, что это вещество подавляет аллергические реакции и заложенность носа.

Розмарин

Organicfacts.net — сообщает о следующих преимуществах розмарина для здоровья:

• Улучшает настроение и снимает стресс
• Укрепляет иммунную систему
• Антибактериальный потенциал
• Успокаивает желудок
• Освежитель дыхания
• Стимулировать кровоток
• Обезболивающее
• Воспалительная
• Детоксикация организма
• Антивозрастной

Верх 4: чеснок

Чеснок настолько популярен, что его используют почти во всех кухнях мира! Чеснок использовался более пяти тысяч лет назад.Было известно, что египтяне кормили рабочих чесноком, когда они строили пирамиды. Эту мощную траву также давали олимпийским спортсменам в Греции. Кроме того, он использовался во многих культурах для увеличения продуктивности и увеличения численности рабочих.

Чеснок

Чеснок обладает многими хорошо известными преимуществами, такими как его противоинфекционное действие и общая способность укреплять иммунную систему. Он обладает противовирусными, антибактериальными и противогрибковыми свойствами, что позволяет ему противостоять инфекциям. Чеснок также очень эффективен при лечении кожных инфекций, вызванных бактериями, вирусами, грибками или дрожжами, простым натиранием сырого измельченного чеснока на пораженный участок.

Преимущества чеснока для здоровья:

• Мощный борец с раком
• Борется с воспалениями, защищая от многих заболеваний
• Детоксикация
• Лечить зубную боль и боль в ухе
• Отгоняет комаров
• Отлично от кашля
• Домашнее средство от заложенности носа или заложенности носа

Топ 5: корица

Корица — очень вкусная специя. Его можно купить в любом супермаркете по всему миру.Он ценился за свои лечебные свойства на протяжении тысячелетий. Корица производится из внутренней коры деревьев и известна своими полезными свойствами со времен Древнего Египта.

Корица

Преимущества корицы для здоровья:

• Корица снижает уровень сахара в крови
• Обладает мощным антидиабетическим действием
• Антиоксидант
• Противовоспалительное
• Корица может оказывать положительное воздействие на нейродегенеративные заболевания
• Может снизить риск сердечных заболеваний
• Корица может защитить от рака
• Корица помогает бороться с бактериальными и грибковыми инфекциями

Верх 6: мускатный орех

Мускатный орех растет на вечнозеленом дереве, имеющем научную классификацию Myristica Fragrans.Это растение родом из Индонезии. Это нежная и слегка сладкая специя, которая широко используется в кухнях всего мира.

Свежемолотый мускатный орех с теркой для целых семян

Известно, что мускатный орех влияет на здоровье по-разному из-за его питательного содержания витаминов, минералов и органических соединений, связанных с эфирными маслами. Эти полезные компоненты включают пищевые волокна, марганец, тиамин, витамин B6, фолиевую кислоту, магний, медь и макелигнан.

Польза мускатного ореха для здоровья:

• Обезболивающее
• Способствует здоровью пищеварительной системы и мозга
• Детоксикация организма
• Здоровье полости рта (убивает бактерии, вызывающие неприятный запах изо рта)
• Бессонница
• Лейкемия
• Помогает снизить кровяное давление и кровообращение

Вверху 7: Sage

Шалфей известен со времен средневековья благодаря своим мощным целебным свойствам.Это вечнозеленый кустарник с одревесневшими стеблями и синими или пурпурными цветами. Обычно они встречаются в Средиземноморском регионе. Согласно исследованиям, шалфей или Salvi лекарственный очень похож на розмарин. Фактически, их даже называют «сестринскими травами» .

Шалфей использовался в качестве лекарства на протяжении многих веков. Он традиционно использовался для лечения змеиного укуса, защиты от зла, повышения женской фертильности и многих других.

Шалфей

Сегодня современная наука и технологии обнаружили, что шалфей более мощный и предлагает множество преимуществ для здоровья, например:

• Когнитивные стимулы (стимулируют работу мозга, повышают способность вспоминать и удерживают память)
• Противовоспалительное
• Антиоксидант
• Помогите устранить когнитивные расстройства (болезнь Альцгеймера и деменция)
• Укрепить иммунную систему
• Он содержит витамин К (витамин К является важным элементом в развитии плотности костей и обеспечении целостности наших костей с возрастом)
• Лечение кожных заболеваний (экзема, псориаз, угри)
• Управление диабетом
• Помогает пищеварению

Верх 8: орегано

Орегано наиболее известен как «трава для пиццы».Это известная трава, которую использовали для улучшения или улучшения вкуса их еды. Тем не менее, орегано имеет множество преимуществ для здоровья. Это отличный источник витаминов и минералов. Он богат комплексом витаминов A, C и E, включая цинк, магний, железо, кальций, калий, медь, марганец и ниацин.

свежий зеленый орегано

Ниже приведены преимущества орегано для здоровья:

• Лечит простуду
• Устраняет заложенность носа
• Лечит вирус гриппа
• Снимает менструальные спазмы
• Убивает кишечных паразитов
• Улучшает здоровье сердца
• Детокс

Верх 9.Тмин

Тмин — цветущее растение, произрастающее от Средиземноморья до Пакистана и Индии. Семена используются в кулинарии многих культур по всему миру. Тмин наиболее известен как приправа на Индийском субконтиненте и в некоторых других странах Азии, Африки и Латинской Америки. С научной точки зрения он известен как Cuminium Cyminum и принадлежит к семейству Apiaceae.

семена тмина в деревянной ложке

Тмин также известен своими богатыми полезными свойствами, например:

• Помогает пищеварению
• Повышение иммунитета
• Для лечения различных заболеваний, таких как бессонница, респираторные заболевания, астма, бронхит, простуда, период лактации, анемия, кожные заболевания, фурункулы.
• Лечение рака
• Обладает сильным действием в предотвращении диабета

Top 10: Святой Василий

Святой Василий также известен как тулси. Его научное название — Ocimum Sanctum, и это одно из лучших лекарственных растений.

Святой базилик

Известные преимущества базилика святого:

• Уход за полостью рта
• Помощь при респираторных заболеваниях
• Лечение лихорадки, астмы, заболеваний легких, болезней сердца и стресса.

Даже близкое расположение к растению Тулси может защитить вас от многих инфекций. Несколько листьев, брошенных в питьевую воду или продукты, могут очистить его, а также убить микробы в нем. Даже если вы понюхаете его или держите в горшке в помещении, это может защитить всю семью от инфекций, кашля, простуды и других вирусных инфекций.

В настоящее время эти травы можно найти на всех рынках по всему миру. Фактически, у каждого повара и почти в каждой семье есть полка для трав и специй в собственном доме.Конечно, мы ушли из тех времен, когда травы были доступны только королям! Сегодня травы дешевы, и они уже не элегантные, эксклюзивные и редкие. Интересно, что некоторые травы и специи, которые мы используем каждый день, имеют долгую и ужасную историю. Что ж, это только доказывает, что мы не должны принимать как должное пользу для здоровья, которую эти травы могут дать нам.

36 супер трав и специй для укрепления здоровья

РЕЗЮМЕ

Эти удивительные травы и специи помогут вам зарядиться энергией и улучшить общее состояние здоровья.В список входят имбирь, петрушка и корица.

Fresh N ’Lean — крупнейшая в стране служба доставки органических блюд. Наши вкусные блюда, приготовленные шеф-поваром, всегда свежие и никогда не замораживаются, и мы предлагаем пять удобных планов питания: Protein +, Keto, Paleo, Standard Vegan и Low-Carb Vegan. Выберите Fresh N ’Lean, чтобы получить доступное питание, доставленное к вашему порогу.

Немного тмина, немного кинзы, несколько веточек мяты.

Травы и специи не только великолепны для придания вкуса вашим любимым блюдам, но и обладают выдающейся пользой для здоровья.

Добавление трав и специй — один из самых простых способов наполнить ваш рацион энергией. Эти вкусные приправы могут сделать все: от повышения иммунитета до борьбы с воспалением, контроля уровня сахара в крови и прекрасного дополнения вкуса к вашей пище, не полагаясь на соль. На самом деле, многие травы и специи обладают множеством преимуществ. Наконец, повод для того, чтобы начать выращивать травы дома!

Давайте взглянем на некоторые из самых полезных трав и специй, которые укрепляют вашу иммунную систему, уменьшают воспаление и контролируют уровень сахара в крови.

Лучшие травы и специи для повышения иммунитета

Ищете естественные способы повысить иммунитет в холодное время года? Есть несколько трав и специй, которые могут помочь вашему телу защититься от этих надоедливых вирусов.

Эхинацея

Эхинацея может помочь сократить продолжительность простуды, хотя, как отмечают исследования, в продуктах с эхинацеей может быть довольно много различий. Хотя существует множество препаратов, если вы начинаете плохо себя чувствовать, заварите себе чай с эхинацеей.

имбирь

Имбирь действительно заслуживает своего статуса суперпродукта. Это богатое питательными веществами корневище имеет множество преимуществ, в том числе соединение под названием гингерол, которое может помочь в борьбе с инфекциями.

Петрушка

Сырая петрушка имеет множество преимуществ, в том числе укрепляет вашу иммунную систему. Петрушка богата антиоксидантами, которые необходимы для борьбы с простудой. Эта простая трава определенно больше, чем просто гарнир для вашей тарелки, она может помочь уменьшить воспаление, а также содержит необходимые питательные вещества, такие как кальций, железо и витамины K, C и A.

10 трав и специй от тошноты

Страдаете расстройством желудка? Есть несколько трав и специй, которые могут помочь облегчить тошноту, уменьшить вздутие живота и облегчить симптомы СРК. Имбирь — самый известный, но есть много других вкусных вариантов, чтобы решить проблемы с желудком.

• Мята
• Ромашка
• Мята перечная
• Фенхель
• Укроп
• Корица
• Тмин
• Мускатный орех
• Булава
• Лемонграсс
  

  144

Приправы для приправы

Обладая противовоспалительным действием, эти травы и специи особенно хороши для уменьшения хронического воспаления, которое, по мнению некоторых исследований, может приводить к таким заболеваниям, как болезни сердца, рак, артрит, диабет и нейродегенеративные заболевания.

Противовоспалительные травы и специи также могут облегчить боль. Вот некоторые из лучших противовоспалительных трав и специй, которые можно добавить в свой рацион.

• Душистый перец
• Имбирь
• Куркума
• Корица
• Порошок чили
• Черный перец
• Гвоздика
• Розмарин
• Бурачник
• Крапива двудомная
• Коктейль
• Базилик
• Базилик

Кардамон

• Паприка
• Лемонграсс
• Базилик священный

13 лучших трав и специй для контроля уровня сахара в крови

Корректировка диеты является ключом к контролю уровня сахара в крови и может помочь в лечении таких состояний, как диабет.Некоторые травы и специи могут снизить уровень сахара в крови и помочь предотвратить скачки сахара в крови. Добавьте одну-две чайные ложки к еде или потягивая свежезаваренный травяной чай — это простой способ включить их в свой рацион.

• Yerba mate
• Пажитник
• Корица
• Орегано
• Шалфей
• Майоран
• Эстрагон
• Мята
• Имбирь
• 143 Тарзан
• Тарзан
• Тарзан
• Тарзан

Попробовать на этой неделе

Хотите узнать, как получить максимальную пользу от всех этих трав и специй? Вы можете попробовать заварить чай дома (например, имбирь, мяту и лимонную траву), добавить немного специй в утреннюю чашку джо (корица всегда в выигрыше) или отправиться на кухню.Хотите добавить в свой рацион больше трав и специй? У нас есть для вас несколько вкусных рецептов.

Чимичурри с овощами на гриле

Чимичурри обычно используется в качестве приправы к жареному мясу, но не менее фантастичен и добавлен к жареным овощам. Вы также можете использовать его в своих любимых обертках, тако или в качестве маринада для тофу.

Ингредиенты для чимичурри

• ½ стакана мелко нарезанной петрушки
• ½ стакана мелко нарезанной кинзы
• 3 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 1 лук-шалот, нарезанный кубиками
• 1 перец чили среднего размера, нарезанный кубиками
• стакана оливкового масла первого холодного отжима

столовая ложка уксуса

• Соль по вкусу
• 1 молодой баклажан, нарезанный ломтиками
• 1 небольшой цуккини, нарезанный ломтиками
• 1 красный болгарский перец, нарезанный ломтиками

Указания

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.На большой противень, застеленный фольгой, выложите овощи и слегка сбрызните оливковым маслом. Выпекайте от 25 до 30 минут или до готовности.
2. Пока овощи жарятся, положите в миску лук-шалот, зелень, перец чили и чеснок. Добавьте уксус, масло и соль. Взбейте, чтобы смешать.
3. Когда овощи достигнут желаемой нежности, сбрызните соусом чимичурри и подавайте в теплом виде.

Табуле без глютена, рецепт

Хотя его традиционно готовят из булгура, вы можете заменить его на киноа, чтобы сделать это вкусное вегетарианское блюдо богатым белком и без глютена.Это также отличная идея для быстрого приготовления еды, которой можно наслаждаться в течение всей недели.

Состав

• 1 чашка киноа
• 3 пучка нарезанной свежей плоской петрушки
• 1 пучок нарезанной мяты
• 3 нарезанных зеленых лука
• 3 спелых помидора, очищенных от семян и нарезанных кубиками
• 1 огурец, нарезанный кубиками
• одного лимона
• оливковое масло первого холодного отжима
• соль и перец по вкусу

Указания

1. Приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке.Взбейте вилкой и дайте остыть примерно до комнатной температуры.
2. Добавьте в остывшую киноа петрушку, мяту, помидоры, зеленый лук и огурцы. Приправить солью и перцем, добавить немного оливкового масла и лимонного сока. Хорошо перемешайте и подавайте.

Рецепт веганского картофельного карри

Карри получают свой пьянящий аромат и великолепный вкус благодаря обилию специй, которые используются в рецептах. В разных кухнях есть разные стили карри, но если вы ищете что-то относительно легкое, но очень ароматное, это простое картофельное карри всегда будет лучшим выбором.

Состав

• 4 крупных картофеля, нарезанных мелкими кубиками
• 1 нарезанная желтая луковица
• 1 банка нарезанных помидоров
• чашки нарезанной кинзы
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 ½ чайной ложки измельченного порошка имбиря

чайная ложка чили

• ½ чайной ложки куркумы
• ½ чайной ложки семян тмина
• ½ чайной ложки семян пажитника
• ½ чайной ложки семян горчицы
• 1 чайная ложка порошка карри или гарам масала
• 3 лавровых листа
• вода
• соль и перец по вкусу
• оливковое масло

Указания

1. Нагрейте масло и добавьте лук, тмин, пажитник, семена горчицы, лавровый лист, соль и перец.Обжарить лук на среднем огне, пока он не станет мягким. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте еще минуту или около того.
2. Добавьте нарезанные помидоры, затем добавьте куркуму, порошок чили и порошок карри (или гарам масала). Продолжайте обжаривать, пока помидоры не начнут ломаться. Добавить картофель и жарить еще три минуты.
3. Добавьте достаточно воды, чтобы картофель был покрыт частично, но не полностью. Накройте кастрюлю крышкой и уменьшите температуру до кипения. Варить, пока картофель не станет мягким, периодически помешивая.
4. Когда картофель станет мягким, добавьте листья кинзы и подавайте.

Укрепите свое здоровье с помощью трав и специй

Вы можете использовать травы и специи на кухне практически безгранично. Будь то посыпка куркумы в супе или тушеном мясе, столовая ложка или две нарезанного розмарина на жареных овощах или свежеприготовленный песто из орегано в картофельном салате, ощутить пользу для здоровья от трав и специй очень просто. Ешьте эти травы ежедневно, чтобы укрепить свое здоровье и повысить питательную ценность всех ваших блюд.

Его красота заключается в том, что он содержит столько разных трав и специй, что у вас никогда не будет пресыщения. Постоянно меняющаяся ротация не только сохранит вкус ваших блюд свежими и интересными, но и позволит вам извлечь пользу из всего, что есть на стойке для специй. Лучшая часть? Травы и специи подходят практически для любой диеты, будь то веган, вегетарианец, палео или едите все понемногу.

Последнее слово за вас, друзья. Не забудьте проконсультироваться с врачом, если у вас уже есть какие-либо заболевания, вы беременны, кормите грудью или в настоящее время принимаете какие-либо лекарства.Некоторые травы и специи могут взаимодействовать с лекарствами, отрицательно влиять на определенные состояния и считаются небезопасными для беременных женщин.

Фитотерапия | Johns Hopkins Medicine

Что такое травяные добавки?

Продукты, изготовленные из растений или растений, которые используются для лечения болезней или поддержания здоровья, называются растительными продуктами, растительными продуктами или фитопрепаратами. Продукт, изготовленный из растений и используемый исключительно для внутреннего употребления, называется растительной добавкой.

Многие рецептурные и безрецептурные лекарства также производятся из растительных продуктов, но эти продукты содержат только очищенные ингредиенты и регулируются FDA. Травяные добавки могут содержать целые растения или части растений.

Травяные добавки бывают всех форм: сушеные, измельченные, порошкообразные, капсульные или жидкие, и их можно использовать по-разному, в том числе:

• Проглатывает в виде таблеток, порошков или настоек

• Заваривается как чай

• Наносится на кожу в виде гелей, лосьонов или кремов

• Добавлен в воду для ванн

Практика использования травяных добавок насчитывает тысячи лет.Сегодня употребление травяных добавок распространено среди американских потребителей. Однако они не для всех. Поскольку они не подлежат тщательной проверке со стороны FDA или других регулирующих органов, использование травяных добавок остается спорным. Лучше всего проконсультироваться с врачом о любых симптомах или состояниях, которые у вас есть, и обсудить использование травяных добавок.

FDA и травяные добавки

FDA рассматривает пищевые добавки с травами, а не лекарства. Следовательно, они не подпадают под те же стандарты и правила тестирования, производства и маркировки, что и лекарства.

Теперь вы можете видеть ярлыки, объясняющие, как травы могут влиять на различные действия в организме. Однако этикетки с травяными добавками не могут относиться к лечению конкретных заболеваний. Это связано с тем, что травяные добавки не подлежат клиническим испытаниям или тем же производственным стандартам, что и рецептурные или традиционные безрецептурные препараты.

Например, зверобой — популярная травяная добавка, которая, как считается, в некоторых случаях полезна для лечения депрессии. Этикетка на товаре Св.Зверобой может сказать: «улучшает настроение», но не может претендовать на лечение определенного состояния, такого как депрессия.

Травяные добавки, в отличие от лекарств, не требуют стандартизации для обеспечения согласованности от партии к партии. Некоторые производители могут использовать слово «стандартизировано» на этикетке пищевых добавок, но это не обязательно означает одно и то же от одного производителя к другому.

Меры предосторожности при выборе травяных добавок

Травяные добавки могут взаимодействовать с обычными лекарствами или оказывать сильное действие.Не ставьте себе диагноз самостоятельно. Перед приемом травяных добавок проконсультируйтесь с врачом.

• Самообразование. Узнайте как можно больше о травах, которые вы принимаете, проконсультировавшись с врачом и обратившись за информацией к производителям травяных добавок.

• Если вы используете травяные добавки, внимательно следуйте инструкциям на этикетке и используйте только предписанную дозировку. Никогда не превышайте рекомендованную дозировку и ищите информацию о том, кому не следует принимать добавку.

• Работа с профессионалом. Обратитесь к квалифицированному и лицензированному травнику или врачу-натуропату, который имеет обширную подготовку в этой области.

• Следите за побочными эффектами. При появлении таких симптомов, как тошнота, головокружение, головная боль или расстройство желудка, уменьшите дозировку или прекратите прием травяных добавок.

• Будьте осторожны при аллергических реакциях. Сильная аллергическая реакция может вызвать затруднение дыхания.В случае возникновения такой проблемы позвоните в службу 911 или по номеру службы экстренной помощи в вашем районе для получения помощи.

• Найдите компанию, чьи травы вы принимаете. Не все травяные добавки созданы равными, и лучше всего выбирать бренд известного производителя. Спросите себя:

  • Участвует ли производитель в исследованиях собственных травяных продуктов или просто полагается на исследования других?

  • Заявления о продукте неуместные или трудно доказать?

  • Содержит ли этикетка продукта информацию о стандартизированной формуле, побочных эффектах, ингредиентах, направлениях и мерах предосторожности?

  • Является ли информация на этикетке понятной и легко читаемой?

  • Есть ли в списке бесплатный номер телефона, адрес или адрес веб-сайта, чтобы потребители могли получить дополнительную информацию о продукте?

Какие травяные добавки являются наиболее распространенными?

Следующий список распространенных травяных добавок предназначен только для информационных целей.Поговорите со своим врачом, чтобы обсудить конкретное состояние вашего здоровья или симптомы. Не ставьте себе диагноз и поговорите со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо травяные добавки.

Травяная добавка	Общее использование
Клопогон кистевидный	Это похожее на кустарник растение восточной части Северной Америки получило свое название от индейского слова «грубый» (имеющего отношение к его корневой структуре).Обычно он используется при менопаузе, болезненных менструациях, спазмах матки и вагините.
Эхинацея	Эхинацея, которую часто используют для укрепления иммунной системы организма, также считается профилактикой от простуды и гриппа. Это родное из США растение также называют пурпурной эхиной.
Примула вечерняя	Масло этого ярко-желтого цветущего растения, цветущего по ночам, может помочь уменьшить симптомы артрита и предменструального синдрома (ПМС).
Пиретрум	Обезболивающие свойства пиретрума используются при мигрени, а также при менструальных спазмах.
Чеснок	Чеснок обычно используется при сердечно-сосудистых заболеваниях, включая высокий уровень холестерина и триглицеридов, связанный с риском атеросклероза.
Гинкго билоба	Эта трава используется при многих состояниях, связанных со старением, включая плохое кровообращение и потерю памяти.
Женьшень	Женьшень, используемый в качестве общего тонизирующего средства для повышения общего тонуса тела, считается полезным для повышения уровня энергии и повышения устойчивости к стрессу.
Желтокорень	Это растение родом из Америки, популярное благодаря своим целебным свойствам и антисептическим свойствам, предотвращающим развитие микробов. Его часто используют при простуде и гриппе, а также для успокоения слизистой оболочки носа, когда она воспалена или болит.
Зеленый чай	Эта трава используется для борьбы с усталостью, предотвращения атеросклероза и некоторых видов рака, снижения уровня холестерина и помощи в потере веса.
Боярышник	Боярышник широко используется при нескольких сердечных заболеваниях и является вспомогательным средством при лечении стенокардии, атеросклероза, сердечной недостаточности и высокого кровяного давления.
Пила пальметто	Пила пальметто может использоваться при увеличении простаты, распространенном заболевании у мужчин старше 50 лет.
Зверобой	Дикорастущее с желтыми цветами трава веками использовалась для лечения психических расстройств. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт