польза и вред для организма, норма, советы по выбору

Пекан называют любимым орехом американцев. В США его едят наравне с арахисом, а в России считают экзотическим. Первые американские поселенцы заменяли им деньги и считали лучшим лекарством от десятков болезней. Сегодня пекан изучен, и специалисты подтвердили его пользу для организма человека. Расскажем, почему стоит включить орех в рацион прямо сейчас, и научим выбирать качественный продукт. В одной статье мы собрали все, что нужно знать о пекане.

Любознательным

Пекан приобрел популярность в Америке еще во времена первых поселенцев. Индейцы собирали плоды питательных орехов, чтобы приготовить «лечебное» молоко. Им поили детей, стариков и больных людей. Напиток придавал им сил, укреплял иммунитет. Орех считали ценным, он заменял деньги.

Больше 80% мировых запасов пекана сосредоточено на юго-востоке США. Орех также собирают на Кавказе, в Австралии, Средней Азии и Крыму. Пекан растет на высоком раскидистом дереве в виде плодов овальной формы. Съедобная часть скрывается под скорлупой. Внешне пекан похож на грецкий орех, но отличается более ярким коричневым цветом. А еще он плоский, слегка приплюснутый и вытянутый. На вкус пекан слаще и нежнее грецкого ореха, в нем отсутствует горчинка.

Полезные свойства

Пекан богат витаминами A, B, E, а также кальцием, фосфором, магнием, калием, цинком. Ученые доказали больше десятка полезных свойств этого ореха. Включите его в рацион, чтобы стать более здоровым.

10 главных полезных свойств пекана:

1. Снижает уровень холестерина. Врачи советуют включить орех в рацион для профилактики сердечных болезней. Специалисты часто включают его в антихолестериновые диеты.
2. Полезен при нагрузках. Пекан восстанавливает силы, снимает стресс, повышает выносливость организма.
3. Снижает риск онкологических заболеваний. Вещества из ореха пекан борются с воспалительными процессами в организме человека и уничтожают вредоносные клетки.
4. Очищает кровь. А также хорошо влияет на работу сердца. Пекан показан при анемии и для нормализации давления.
5. Улучшает состояние кожи и волос. Витамины А и Е являются жирорастворимыми – организм полностью усваивает их из пекана, потому что он на 70% состоит из жиров.
6. Помогает похудеть. Пекан богат жирами и клетчаткой. Он насыщает качественно и надолго. Перекус из 5-6 орешков в середине дня поможет снизить тягу к сладкому.
7. Нормализует работу ЖКТ. Улучшает метаболизм, избавляет от запоров, отлаживает работу кишечника.
8. Укрепляет иммунитет. Организм хорошо усваивает все витамины и минералы из пекана, потому что орех богат полезными жирами. Это улучшает общую сопротивляемость организма и помогает поддерживать жизненный тонус.
9. Полезен для женщин. Нормализует гормональный фон, положительно сказывается на внешности. Богат фолиевой кислотой, что важно при беременности.
10. Хорош для мужчин. Он повышает выносливость, полезен при физических нагрузках. Пекан называют натуральной «виагрой» для мужчин, потому что он хорошо сказывается на потенции.

Вред и суточная норма

Калорийность ореха пекан – 736 ккал на 100 грамм. Он отличается высоким содержанием растительных жиров. Злоупотреблять им не стоит. Это один из самых жирных орехов – так что пекан принесет организму вред, если нарушена работа печени. Врачи не советуют употреблять больше 100 гр ореха в сутки. Это максимальная доза, которую способен усвоить организм. Специалисты рекомендуют ограничиться нормой в 5-7 орешков в день.

Переедание пекана может спровоцировать расстройство желудка, вызвать запор или тошноту. Орех является сильным аллергеном, поэтому его не стоит вводить в рацион детей до 3 лет.

Как выбирать и хранить

Пекан продают в скорлупе, а также сырым или жареным в очищенном виде. Чтобы выбрать свежий орех, обратите внимание на внешний вид, запах и вкус:

• Красивая скорлупа. На ней не должно быть вмятин или пятен. Скорлупа пекана тонкая, ее можно разломить руками. Но трещин на ней быть не должно.
• Отсутствие плесени. Запах горечи и темные пятна говорят о том, что пекан испорчен.
• Упаковка. Сырой орех без скорлупы быстро испортится на воздухе, потому что он на 70% состоит из жиров. Покупайте орех в герметичной упаковке. Жареный пекан хранится дольше.

Лучше покупать орехи в скорлупе, чтобы очищать их перед употреблением. Если вы приобрели сырой пекан, заморозьте его. Доставайте небольшими порциями и поджаривайте по мере необходимости. В таком виде он не испортится 10-12 месяцев. Сырой пекан после контакта с воздухом останется свежим всего 1 месяц.

Применение

Пекан отличается естественной сладостью и пикантным вкусом. Поэтому чаще всего его используют для приготовления десертов. Самый популярный из них – американский пекановый пирог с кленовым сиропом. Орехи добавляют в торты, посыпают ими выпечку, готовят из них начинку типа пралине для конфет.

Американцы любят жареный пекан в кленовом сиропе или с медом. Этот снек заменяет конфеты для тех, кто выбирает здоровое питание. В России лакомство непопулярно, но его можно заказать на iHerb: посмотреть кленовый пекан можно по этой ссылке, медовый – здесь.

В последнее время в США популярны органические ореховые пасты – здоровая альтернатива арахисовому маслу. Пекан обычно смешивают с кешью, чтобы понизить общую жирность и продлить срок хранения. Пасту можно есть с фруктами или использовать для приготовления домашних ПП-десертов. В России ее найти трудно, стоит она дорого, поэтому лучше заказывать на «Айхерб» (посмотрите здесь).

Если вы часто путешествуете, привезите пекан из США, Казахстана, Грузии, Абхазии или Крыма. Покупайте орешки в жареном виде или в скорлупе.

💙 ПОНРАВИЛСЯ ПОСТ? РАССКАЖИ О НЕМ ДРУЗЬЯМ! 📢

Шоколадный орех пекан – польза и вред ореха пекан, применение, калорийность и полезные свойства ореха пекан

Пекан

Пекан богат различными микроэлементами и витаминами, в особенности витаминами А,  B, С и E, К и микроэлементами:  кальцием, фосфором, магнием, калием, цинком, железом и др.

Орехи  Пекан  укрепляют сосуды, предотвращают риск возникновения атеросклероза и способствуют похудению. Орехи улучшают свертываемость крови и являются профилактикой болезней сердца и сосудов. Способствуют выведению холестерина из организма. Помогают при мигренях, болезнях  костей и  авитаминозе. Обладают антиоксидантными свойствами. 

Рекомендован к использованию в антихолестериновых диетах.

Влияние ореха Пекан на организм человека:

• Витамин А стимулирует рост и развитие, обеспечивает антиоксидантную защиту организма, важен в механизме зрения. Он необходим для роста, дифференциации и сохранения функций эпителиальных и костных тканей, а также для размножения. способствует укреплению иммунитета.
• Тиамин (Витамин В1) участвует в распаде углеводов и белков, необходим для питания нервной и мышечной ткани; Способствует  нормальной  работе пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Рибофлавин (В2) участвует в метаболизме углеводов, белков и жиров, в клеточном делении, помогает в регенерации тканей и росте. Он также необходим для здоровья  кожи, ногтей, роста волос  и в целом для здоровья всего организма, включая функцию  щитовидной железы.
• Витамин В6участвует в поддержании иммунитета, работе ЦНС,  способствует нормальному формированию эритроцитов в крови, синтеза липидов для иммунной и нервной системы, является коферментом в сложном процессе образования нейромедиаторов.
• Ниацин (В3, витамин РР) участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма.   Участвует в синтезе жиров, играет важную роль в функционировании нервной системы.  Необходим для нормального состояния кожных покровов, хорошей работы желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фолиевая кислота (витамин В9) принимает участие в обмене веществ, способствует повышения иммунитета, нормализует функцию пищеварительного тракта. Для беременных женщин она необходима для нормального роста и развития плода.
• Витамин С способствует образованию  коллагена,  участвует в укреплении иммунной системы, выведении холестерина из организма.  Необходим для  детоксикации организма. Аскорбиновая кислота улучшает всасывание железа, происходящее в основном в тонком кишечнике,  положительно влияет на состояние десен, кожи, волосы, ногти, мышцы, зубы, кровеносные сосуды.
• Витамин Е – это мощнейший антиоксидант, снижающий риск возникновения разнообразных болезней.  Он  отвечает за состояние репродуктивной функции, борется со свободными радикалами и предупреждает раннее старение клеток.

• Витамин К регулирует свертываемость крови и помогает в насыщении костей кальцием.
• Калий принимает участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кальций регулирует внутриклеточные процессы — мышечное сокращение, секрецию гормонов и нейромедиаторов.  Обеспечивает нормальное  функционирование работы сердечной мышцы,  нормализует давление крови.
• Магнийучаствует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к  повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Фосфор отвечает за правильный рост костной ткани и поддержку ее целостности; крепость зубов; правильное и полное усваивание витаминов В; нормализацию кислотно-щелочного баланса; правильное функционирование нервной системы; нормальную работа мышц; деление клеток; передачу наследственных признаков при зачатии ребенка и его дальнейшем вынашивании.
• Железовходит в состав различных ферментов. Участвует в протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Цинк полезен для мужчин, так как  улучшает качество и подвижность сперматозоидов.

Пекан: польза и вред, советы экспертов | Саша Коновалова

Пекан называют любимым орехом американцев. В США его едят наравне с арахисом, а в России считают экзотическим. Первые американские поселенцы заменяли им деньги и считали лучшим лекарством от десятков болезней. Сегодня пекан изучен, и специалисты подтвердили его пользу для организма человека. Расскажем, почему стоит включить орех в рацион прямо сейчас, и научим выбирать качественный продукт. В одной статье мы собрали все, что нужно знать о пекане.

Любознательным

Пекан приобрел популярность в Америке еще во времена первых поселенцев. Индейцы собирали плоды питательных орехов, чтобы приготовить «лечебное» молоко. Им поили детей, стариков и больных людей. Напиток придавал им сил, укреплял иммунитет. Орех считали ценным, он заменял деньги.

Больше 80% мировых запасов пекана сосредоточено на юго-востоке США. Орех также собирают на Кавказе, в Австралии, Средней Азии и Крыму. Пекан растет на высоком раскидистом дереве в виде плодов овальной формы. Съедобная часть скрывается под скорлупой. Внешне пекан похож на грецкий орех, но отличается более ярким коричневым цветом. А еще он плоский, слегка приплюснутый и вытянутый. На вкус пекан слаще и нежнее грецкого ореха, в нем отсутствует горчинка.

Полезные свойства

Пекан богат витаминами A, B, E, а также кальцием, фосфором, магнием, калием, цинком. Ученые доказали больше десятка полезных свойств этого ореха. Включите его в рацион, чтобы стать более здоровым.

10 главных полезных свойств пекана:

1. Снижает уровень холестерина. Врачи советуют включить орех в рацион для профилактики сердечных болезней. Специалисты часто включают его в антихолестериновые диеты.
2. Полезен при нагрузках. Пекан восстанавливает силы, снимает стресс, повышает выносливость организма.
3. Снижает риск онкологических заболеваний. Вещества из ореха пекан борются с воспалительными процессами в организме человека и уничтожают вредоносные клетки.
4. Очищает кровь. А также хорошо влияет на работу сердца. Пекан показан при анемии и для нормализации давления.
5. Улучшает состояние кожи и волос. Витамины А и Е являются жирорастворимыми – организм полностью усваивает их из пекана, потому что он на 70% состоит из жиров.
6. Помогает похудеть. Пекан богат жирами и клетчаткой. Он насыщает качественно и надолго. Перекус из 5-6 орешков в середине дня поможет снизить тягу к сладкому.
7. Нормализует работу ЖКТ. Улучшает метаболизм, избавляет от запоров, отлаживает работу кишечника.
8. Укрепляет иммунитет. Организм хорошо усваивает все витамины и минералы из пекана, потому что орех богат полезными жирами. Это улучшает общую сопротивляемость организма и помогает поддерживать жизненный тонус.
9. Полезен для женщин. Нормализует гормональный фон, положительно сказывается на внешности. Богат фолиевой кислотой, что важно при беременности.

10. Хорош для мужчин. Он повышает выносливость, полезен при физических нагрузках. Пекан называют натуральной «виагрой» для мужчин, потому что он хорошо сказывается на потенции.

Вред и суточная норма

Калорийность ореха пекан – 736 ккал на 100 грамм. Он отличается высоким содержанием растительных жиров. Злоупотреблять им не стоит. Это один из самых жирных орехов – так что пекан принесет организму вред, если нарушена работа печени. Врачи не советуют употреблять больше 100 гр ореха в сутки. Это максимальная доза, которую способен усвоить организм. Специалисты рекомендуют ограничиться нормой в 5-7 орешков в день.

Переедание пекана может спровоцировать расстройство желудка, вызвать запор или тошноту. Орех является сильным аллергеном, поэтому его не стоит вводить в рацион детей до 3 лет.

Как выбирать и хранить

Пекан продают в скорлупе, а также сырым или жареным в очищенном виде. Чтобы выбрать свежий орех, обратите внимание на внешний вид, запах и вкус:

• Красивая скорлупа. На ней не должно быть вмятин или пятен. Скорлупа пекана тонкая, ее можно разломить руками. Но трещин на ней быть не должно.
• Отсутствие плесени. Запах горечи и темные пятна говорят о том, что пекан испорчен.
• Упаковка. Сырой орех без скорлупы быстро испортится на воздухе, потому что он на 70% состоит из жиров. Покупайте орех в герметичной упаковке. Жареный пекан хранится дольше.

Лучше покупать орехи в скорлупе, чтобы очищать их перед употреблением. Если вы приобрели сырой пекан, заморозьте его. Доставайте небольшими порциями и поджаривайте по мере необходимости. В таком виде он не испортится 10-12 месяцев. Сырой пекан после контакта с воздухом останется свежим всего 1 месяц.

Применение

Пекан отличается естественной сладостью и пикантным вкусом. Поэтому чаще всего его используют для приготовления десертов. Самый популярный из них – американский пекановый пирог с кленовым сиропом. Орехи добавляют в торты, посыпают ими выпечку, готовят из них начинку типа пралине для конфет.

Американцы любят жареный пекан в кленовом сиропе или с медом. Этот снек заменяет конфеты для тех, кто выбирает здоровое питание. В России лакомство непопулярно, но его можно заказать на iHerb: посмотреть кленовый пекан можно по этой ссылке, медовый – здесь.

В последнее время в США популярны органические ореховые пасты – здоровая альтернатива арахисовому маслу. Пекан обычно смешивают с кешью, чтобы понизить общую жирность и продлить срок хранения. Пасту можно есть с фруктами или использовать для приготовления домашних ПП-десертов. В России ее найти трудно, стоит она дорого, поэтому лучше заказывать на «Айхерб» (посмотрите здесь).

Если вы часто путешествуете, привезите пекан из США, Казахстана, Грузии, Абхазии или Крыма. Покупайте орешки в жареном виде или в скорлупе.

© Trip-Advice.ru

Пекан — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред — МБУЗ г. Сочи «Городская поликлиника №5»

Полезные и опасные свойства пекана

Пекан — близкий родственник грецкого
ореха, по вкусу они похожи, но ядра пекана немного
мягче и нежнее. Пекан представляет собой листопадное
дерево, относящееся к семейству ореховых, достигает
в высоту 25 — 40 м.

Обязательным условием для вызревания данного вида орехов
является наличие жаркого и влажного воздуха летом, приносимого
из Мексиканского залива. Дерево способно плодоносить
на протяжении 300 лет.

Родиной пекана является Северная Америка, где он особо
почитался индейскими племенами. В США до сих пор пекан
является одним из любимых орехов, с ним пекут пироги,
хлеба, печенья, так же его добавляют его в салаты и
горячие блюда.

Орехи пекана лучше всего есть сразу после очистки (без
скорлупы они быстро портятся).

Полезные свойства пекана

Сырой пекан содержит (в 100 г):

Калории 691 ККал

Пекан состоит на 70% из жиров, на 11% из белка, на
14% из сахаров, благодаря чему пекан рекомендуется при
усталости и отсутствии аппетита. Пищевое масло пекана,
напоминающее по вкусу и запаху оливковое.

Пекан содержит витамин А, В,
С, Е,
железо, кальций,
фосфор, магний,
калий, цинк.

Одна из разновидностей витамина Е, которую содержит
орех-пекан, способна сдерживать рост раковых клеток.
К такому выводу пришли исследователи из университета
Пердью в Индиане. Доказано, что препарат гамма-токоферол,
изготовленный в лабораторных условиях и содержащий упомянутую
разновидность витамина Е, умерщвляет больные клетки,
оставляя лишь здоровые. Ученые намерены использовать
это открытие для лечения рака легких и простаты.

Пекан богатый источник дубильной кислоты, витамина
Е; орехи пекан также обладают противораковыми свойствами.
Если есть их в маленьких количествах могут снизить уровень
холестерина. В пекане больше калорий и полиненасыщенных
жиров, чем в других орехах (70%), поэтому его нужно
употреблять умеренно (по ложке пять раз в день) вместо
жирных продуктов, а не в добавление к ним.

Орех пекан рекомендуют при авитаминозе, отсутствии
аппетита, усталости, малокровии, он хорошо регулирует
уровень тестостерона в крови и благотворно влияет на
половую систему.

Опасные свойства пекана

Очищенные орехи пекан нельзя долго хранить, так как они быстро
портятся – во вкусе таких орехов появляется горчинка.

Употребляя пекан, стоит помнить о мере. Организм может усвоить
не более 100 грамм орехов за прием. Если же съесть его больше, то
могут появиться проблемы с пищеварением. При аллергиях и ожирении
печени, как и при склонности к ожирению,
стоит вообще ограничить употребление орехов.

Нужно значительно ограничить количество пекана в рационе при кожных
заболеваниях и склонности к запорам.

Беременным надо употреблять пекан с осторожностью. Значительное
количество в его составе белка может вызвать аллергию у женщины
и спровоцировать непереносимость этого продукта у малыша. Безопасная
норма пекана для будущих мам — по 2 ядра трижды в неделю.

Плоды пекана — тяжелый продукт для детского пищеварения. Педиатры
не советуют кормить ими детей до 3 лет. Предлагая орешки ребенку,
стоит с вниманием следить за тем, как будет реагировать его организм.
У некоторых малышей эти плоды вызывают сильные аллергии, включая удушье.

Рейтинг:

9/10

Голосов:
2

Смотрите также свойства других орехов:

Орехи(фисташка, фундук, грецкий, кедровый, кешью, миндаль)

Спрос на фисташки:

Планируем закупить крупнокалиберное сырье:
Миндаль 18-20, Грецкий орех белый крупный, фисташка 18-20
Рассмотрим ваши предложения.
Интересует цена, наличие, сроки, фото.

Организация закупает оптом, крупным оптом орехи фисташки на постоянной основе.

Закупаем миндаль сорта Калифорния калибра 30-32; фисташки натурального раскрытия калибра 28-30; фундук калибра 11-13; арахис узбекистанский; грецкий орех бабочка (половинки не менее 90%), кешью половинки.
Все орехи СЫРЫЕ, несоленые, нежареные. Кроме фисташек, очищенные.
Находимся в Москве. Мы — оптовая компания, ориентированная на долговременное сотрудничество.
С Вас — безнал, НДС. Если находитесь не в Москве, то доставка через ТК или попутной машиной.

Закупаем фисташки, арахис, фундук на постоянно основе
Будем брать много(от 100т) и на постоянной основе!Сработаемся и цена устроит — объемы увеличим
Интересует орех только в наличии на складе
Так же трейдеры мало интересны нам!У нас крупные объемы и мы ищем производителя!
Мы ишем поставшиков на постоянную основу, а не разовую сделку.
Предложения присылайте на [email protected] ru или тут в лс
В предложении:
1)Место расположения склада
2)Цена при самовывозе
3)Цена с доставкой
С уважением, Андре…

Интересует только сырая продукция:

1) семечка размер 42+ от 2 тонн до 5 ;
2) фисташка от 0,5 тонн до 1 т
3)кешью от 0,5 тон до 1 тоны
4) орех пикант от 0,5 тонн до 1 тонны
5) грецкий орех от 0,5 тонн до 1 тонны
6) крупа гречневая от 1 тонны до 2,5 тонн
7) горох от 2 тон до 3,5 тонн.

Убедительная просьба к поставщикам указывать цены (за кг или тонну)

Купим фисташки (Иран) сырье. Натуральное раскрытие, калибр 28-30; 30-32.

Фисташки ж/с 28/32 арахис бланшированный 40/60 от 5000к.г все предложения на почту
С уважением Алексей!!!

Закупаем орехи (сырьё): фисташка, арахис бланшированный, миндаль, кешью и др.

Потребность 2-3 тонны в месяц, предложение на почту!

Куплю сырые фисташки! от 100 до 300 кг в месяц! звоните!

Данные по товарному знаку ПИКАНТ, № 223297/1 в реестре Роспатента

25. 03.2011

Продление срока действия

12.04.2011

Предоставление права использования по лицензионному договору

25.05.2011

Изменения, касающиеся предоставления права использования по лицензионному договору

12.06.2011

Изменения, касающиеся предоставления права использования по лицензионному договору

25.11.2012

Предоставление права использования по лицензионному договору

25. 11.2012

Предоставление права использования по лицензионному договору

12.12.2013

Предоставление права использования по лицензионному договору

12.12.2013

Изменения, касающиеся предоставления права использования по лицензионному договору

12.12.2013

Изменения, касающиеся предоставления права использования по лицензионному договору

12.02.2014

Изменения, касающиеся предоставления права использования по лицензионному договору

25. 04.2014

Изменения, касающиеся предоставления права использования по лицензионному договору

12.07.2014

Предоставление права использования по лицензионному договору

12.07.2014

Изменения, касающиеся предоставления права использования по лицензионному договору

25.12.2014

Прекращение права использования по лицензионному договору

12.01.2015

Предоставление права использования по лицензионному договору

25. 01.2016

Изменения, касающиеся предоставления права использования по лицензионному договору

12. 02.2016

Изменения, касающиеся предоставления права использования по лицензионному договору

12.03.2016

Изменения, касающиеся предоставления права использования по лицензионному договору

25.09.2016

Изменения, касающиеся предоставления права использования по лицензионному договору

25. 09.2016

Изменения, касающиеся предоставления права использования по лицензионному договору

25.09.2016

Изменения, касающиеся предоставления права использования по лицензионному договору

12.10.2016

Предоставление права использования по лицензионному договору

11.10.2017

Прекращение права использования по лицензионному договору

30.10.2017

Прекращение права использования по лицензионному договору

30. 10.2017

Прекращение права использования по лицензионному договору

01.03.2018

Предоставление права использования по лицензионному договору

01.03.2018

Предоставление права использования по лицензионному договору

22. 03.2018

Предоставление права использования по лицензионному договору

27.03.2018

Предоставление права использования по лицензионному договору

29. 05.2019

Предоставление права использования по лицензионному договору

30.05.2019

Предоставление права использования по лицензионному договору

Жидкие специи «Имбирь» Эко Пикант 250 мл

Жидкие специи «Эко-Пикант» производятся из высококачественного натурального сырья по холодной технологии, сохраняющей вкус, запах, и все полезные свойства растений. Продукт столь же натурален, как и сами травы и специи, на основе которых он сделан, однако существенно удобнее в использовании, и лучше усваивается. Рекомендуется употреблять регулярно, применяя весь спектр ассортимента в тех или иных рецептурах – это позволит не только улучшить и разнообразить вкус блюд, но и одновременно снабжать организм дефицитными в условиях городского образа жизни полезными веществами от природы.

Жидкая специя «Имбирь» полностью соответствует имбирю по вкусу, запаху, и всему спектру полезных свойств. В отличие от обычного корня имбиря, не требует натирания с последующим отжимом, или настаивания. Продукт готов к употреблению. Легко растворяется в воде.

Преимущества:

• Уникальная технология производства, сохраняющая вкус, аромат, и все полезные свойства специй и душистых трав.
• Удобны в использовании, легко дозируются, легко растворяются в воде, быстро пропитывают своим вкусом и запахом любые блюда.
• Изготавливаются из натурального сырья, содержат природные биологически активные вещества, долго хранятся, низкокалорийны, и очень полезны

Способы приготовления: 

Жидкая специя «Имбирь» идеально подходит для использования в напитках, таких как чай или лимонад. Также можно добавлять в компоты, морсы, или использовать для приготовления домашнего имбирного кваса. Отлично проявляет себя в роли маринада. Может использоваться и в качестве добавки к основным блюдам и салатам – это придаст им пряный жгучий привкус и экзотическую атмосферность.

1 чайная ложка на чашку, или 2 столовых ложки на 1 литр.

Жидкие специи «Эко-Пикант» рекомендуется вносить в остывающий или в уже холодный продукт после завершения приготовления. При нагреве создают великолепный запах, но постепенно теряют свои свойства. При использовании в блюдах, требующих длительной термообработки, вносить либо после окончания готовки и снятия с огня, либо 2-3 раза – в начале, середине, и в конце приготовления, чтобы освежить вкус и восполнить потери (двух или трехкратное внесение позволяет совместить в блюде неяркий, но зрелый вкус ранее добавленных специй, с молодым и свежим вкусом внесенных в самом конце). Дополнительно для сохранения вкуса специй внутри можно применять предварительное маринование основных ингредиентов в жидких специях, кляры и панировку, внесение с запасом на потери, а также готовку в закрытой таре

Питательная ценность на 100 гр:  Белки — 0 г, Жиры — 0 г, Углеводы — 1 г.

Энергетическая ценность на 100гр: 2 ккал

Состав: вода, натуральный экстракт имбиря, камедь акации, камедь ксантанового дерева.

Срок и условия хранения:

Срок годности: 24 месяца.

Условия хранения: в сухом месте при комнатной температуре, избегая воздействия высоких температур и прямых солнечных лучей.

Колбасы вареные — Колбасы, сыры оптом в Воронеже

Колбасы вареные

Колбаса вареная «Докторская классик»

Колбаса «Ветчина Балерон пикант»

Колбаса «Ветчина Винни-пух пикант»

Колбаса «Ветчина смайлик»

Колбаса вареная «Докторская классик», фас. 450 г

Колбаса вареная «Докторская Традиционная» (Слава-люкс)

Колбаса вареная «Мортаделла классик», фас. 450 г

Колбаса вареная «Прима смачная», фас. 450 г

Колбаса вареная «Русская ароматная»

Колбаса вареная «Русская Традиционная», фас. 450 г

Колбаса вареная «Свиная смачная», фас. 450 г

Колбаса вареная «Сибирская ароматная», фас. 450 г

Колбаса вареная «ШЭФиК»

Колбаса вареная «Для Оливье классик»

Колбаса вареная «Докторская как раньше»

Колбаса вареная «Докторская с маслицем»

Колбаса вареная «Докторская Традиционная»

Колбаса вареная «Любительская как раньше»

Колбаса вареная «Свиная смачная» высшего сорта

Колбаса вареная «Телячья пикант» высшего сорта

Колбаса вареная «Эстонская пикант» высшего сорта охлажденная

Колбаса вареная «Питерская фирменная»

Колбаса вареная «Ярославская»

Состав/Описание:	мясо птицы механической обвалки, вода, крупа манная, шкурка свиная, жир-сырец говяжий, белок соевый текстурированный, клетчатка пшеничная, соль пищевая йодированная, пряности и специи
Срок годности и условия хранения:	8 суток при температуре воздуха (4±2) °С и относит. влажности (75±5) %

Колбаса вареная «Ласунак люкс»

Колбаса вареная «Сливочная любимая»

Колбаса вареная «Докторская классик» в искусств. оболочке

Состав/Описание:	говядина, свинина, жир, соль, молоко сухое, приправы и экстракты приправ (чеснок, перец, мускатный орех, кардамон).
Срок годности и условия хранения:	30 суток при температуре воздуха (4±2) °С и относительной влажности (75±5) %
Вид оболочки:	Искусственная

Колбаса вареная из мяса птицы «Домашняя»

Колбаса вареная из мяса птицы «Домашняя»

Колбаса вареная «Молочная классик» фас. 450 г

Колбаса вареная «Русская ароматная» высшего сорта

Колбаса вареная «К пиву ароматная»

Колбаса вареная «Чайная ароматная»

Состав/Описание:	говядина, свинина, шпик, шкурка свиная, крупа манная, смесь пряностей (перец черный, чеснок, кориандр).
Срок годности и условия хранения:	25 суток при температуре воздуха (4±2) °С и относительной влажности (75±5) %

Колбаса вареная «Чесночок»

Колбаса вареная «Сибирская ароматная»

Колбаса вареная мясная «Телячья Традиционная»

Состав/Описание:	говядина, свинина, жир, меланж, соль, специи и экстракты специй.
Срок годности и условия хранения:	7 суток при температуре (4±2)°С и относительной влажности (75±5)%

Сироп Грецкий орех Richeza, 1 л., стекло

показать полностью

Добавьте свой отзыв о товаре

АВТОРИЗУЙТЕСЬ, ЧТО БЫ ДОБАВИТЬ ОТЗЫВ

Оценить продукт

Всего Отзывов покупателей — 0

Нет отзывов об этом товаре, будьте первым!

Не является публичной офертой. Все предложения по товарам, представленным на
странице, действительны при наличии товаров в Магазинах (мини/супер/гипермаркетах). Внешний вид товара может
отличаться от его изображения на сайте. Цены на сайте указаны в рублях, для ознакомления и могут отличаться
от цены в конкретном Магазине (мини/супер/гипермаркете).

Паста пралине из фундука | Picantecooking

Категории: Основы, Подарки из кухни

Паста пралине — это по сути перетертая, орехово-карамельная масса. Классическая французская масса пралине готовится на основе миндаля. Первое упоминание о которой датируется уже 1671 годом. И во Франции под названием пралине можно найти не только пасту, но и сухие толченые орехи с карамелью. Американская масса пралине часто является смесью миндаля, фундука и карамели, а пасты пралине европейского образца готовятся вообще из разных орехов. Основным является то — что это прежде всего орехи и карамель и ключевым является их соотношение. Я очень люблю пасту пралине именно из фундука и готовила я ее для приготовления торта с муссом из лесного ореха, или фундука, который вскоре появится на сайте. Паста пралине используется как дополнение в различных кондитерских изделиях. Прежде всего в качестве начинки для шоколадных конфет (это было ее первое назначение), для кремов со вкусом фундука, к мороженому, прослоики тортов и тому подобное.

По сути, орехи для пасты пралине можно чистить, а можно и оставить не чищенными. От этого фактора в основном и зависит их цвет. Румянить орехи обязательно, это придаст пасте глубокий ореховый вкус. Но если уже подрумяним орехи, то грецкие следует таки максимально очистить, поскольку кожура этих орехов имеет горечь. Свой фундук я чистила, поскольку вкус пасты из чищеных орехов невероятно лучше. И еще одно, очень важно, чтобы орехи были свежими, а не залежавшийся, потому что тогда горьковатой будет вся паста пралине.

Очень важно готовить карамель в посуде с толстым дном. Это нужно для равномерного прогревания сахара и однотонности карамели. В посуде с тонким дном, местами может подгорать карамель, а где-то, в то же время, сахар может еще вообще не растаять. Поэтому, это важный момент. Мешать карамель при прогревании можно, а после добавления орехов, когда она снова затвердеет, даже очень надо.

И последняя установка, для здоровья Вашего блендера или кухонного комбайна. Помните, что это тяжелая работа для Вашего агрегата, даже если Вы осчастливлены иметь профессиональный, мощный прибор. Поэтому, работайте с перерывами, взбивайте импульсно, давайте машине остыть, чтобы она работала для Вас еще долгие годы.

Ингредиенты

• 300 грамм
  фундука (лесной орех)
• 250 грамм
  сахара
• 2 ст.л.
  воды

1) Духовку разогреть до 200 ᵒС.

2) Фундук выложить на противень в один слой и вставить в разогретую духовку и подрумянить, пока на всех орехах потрескается шелуха. Тем временем, чистый противень или поднос застелить пергаментом и смазать тонким слоем растительного масла.

3) Фундук переложить на чистое кухонное полотенце. И хорошо потереть, пока сойдет большее количество шелухи. Повыбирать очищенные орехи.

4) Сахар поместить в большую сковороду с толстым дном, добавить воду и прогревать на среднем огне, пока сахар растает и оттенок карамели будет определенно золотистым.

5) Добавить очищенные орехи и прогревать, помешивая, до тех пор, пока карамель снова смякнет и полностью окутает весь фундук. Снять с огня.

6) Сразу же выложить орехи с карамелью на смазанный маслом пергамент. Оставить так до остывания.

7) Фундук в карамели поломать и сложить в чашу блендера или кухонного комбайна. Пульсируя и делая перерывы (чтобы не перегреть блендер или комбайн), взбить пасту почти до однородности. В процессе взбивания, она сделается однородной.

8) Переложить пасту пралине в чистую банку и хранить в холодильнике до 6 месяцев.

Использовать по назначению. НЕ съедать ВСЮ СРАЗУ! :-)

Приятного аппетита!

Смотри также

12 Ноября 2011

Шоколад, орехи, сгущенное молоко порадуют не одного сладкоежку. Простая в приготовлении, шоколадная паста широкого спектра применения.

29 Марта 2017

Текучая, но густая, соленая карамель к блинам, оладьям, мороженому и другим десертам, или просто к свежей булке.

4 Апреля 2012

Ароматные, красивые, и никаких консервантов. Таким образом можно приготовить цукаты из любых цитрусовых.

18 Декабря 2014

Рецепт легкого в приготовлении, замечательного по вкусу, в меру сладкого марципана на белке, в домашних условиях.

Горчица чили — пикантная — масла и уксусы премиум-класса Pödör

Состав

Вода, винный уксус, семена горчицы, перец чили (9%), перец, соль, сахар и специи.

Средняя пищевая ценность

В 100 г в среднем содержится:

Энергия 478 кДж / 114 ккал

Жиры 6,8 г

Насыщенные жирные кислоты 0,1 г

Углеводы 8 г

Сахар 1,7 г

Протеин 5 г

Соль 1,8 г

Может содержать грецкие орехи, фундук, арахис или семена кунжута в следовых количествах!

Курица на пару с арахисовым маслом JOBBIE Сычуаньский пикантный острый соус — JOBBIE NUT BUTTER

16 марта, 21 •
Фифи Леонг

Цыпленок на пару с арахисовым маслом JOBBIE Сычуаньский пикантный острый соус

от Fifi Leong (@fifileongmy IG)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 куриная отбивная с кожей (350-380 г)
• 1 лук-шалот, измельченный
• 1 зубчик чеснока , измельченный
• ¼ чайной ложки молотого сычуаньского перца
• 1 чайная ложка JOBBIE Creamy Pure Peanut Butter
• 1 чайная ложка имбирного сока
• 1 чайная ложка сахара
• ½ столовой ложки черного рисового уксуса
• 1 столовая ложка масла чили
• 2 столовые ложки легкого соевого соуса
• 1 веточка зеленого лука, нарезанная, для украшения

ПОСУДА

• плита для варки
• пароварка / вок с решеткой для варки

ПОДГОТОВКА

1. Положите курицу кожей вниз на разделочную доску, слегка надрезав куриное мясо, чтобы сломать сухожилия (чтобы он оставался большим и плоским), будьте осторожны, чтобы не порезать куриную кожу.Положите куриную отбивную в тарелку для варки.
2. Паровую курицу порезать над кипятком в течение 15 минут. Убедитесь, что курица приготовилась после приготовления на пару. Курица должна быть достаточно нежной, чтобы ее можно было легко проткнуть вилкой или палочками для еды.
3. Смешайте измельченный лук-шалот, измельченный чеснок, молотый сычуаньский перец, арахисовое масло, имбирный сок, сахар, уксус, масло чили и легкий соевый соус в небольшой миске. Полить соусом курицу, приготовленную на пару. Украсить мелко нарезанным зеленым луком. Подавать горячим.

Получите арахисовое масло КУПИТЬ СЕЙЧАС

← Предыдущее сообщение

Более новая запись →

Последние статьи

JOBBIE Цветет арахисовое масло

22 мая, 21

Кекс с бананово-шоколадной крошкой и глазурью из арахисовой пасты JOBBIE

22 мая, 21

Жженый чизкейк с арахисовым маслом и черникой JOBBIE

22 мая, 21

JOBBIE Брауни с арахисовым маслом

21 мая, 21

JOBBIE Арахисовое масло и банановая мюсли

21 мая, 21

Пряный удон с арахисовым маслом JOBBIE

21 мая, 21

Рецепт кабачков на гриле с пикантным соусом

Кабачки на гриле с пикантным соусом

Порций по рецепту: 6
калорий: 183.5

% дневная стоимость *

белок:

3,3 г

7%

углеводы:

16,2 г

5%

пищевые волокна:

1.6 г

7%

сахара:

1,6 г

толстый:

12 г

19%

насыщенный жир:

2 г

10%

холестерин:

4.7 мг

2%

витамин а ме:

170,8 МЕ

3%

эквиваленты ниацина:

2 мг

16%

витамин b6:

0.1 мг

9%

витамин C:

3,4 мг

6%

фолиевая кислота:

32,2 мкг

8%

кальций:

47.4 мг

5%

утюг:

1,2 мг

7%

магний:

16,6 мг

6%

калий:

123.1 мг

3%

натрий:

441,3 мг

18%

тиамин:

0,1 мг

5%

калории из жира:

108.4

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Кабульская смесь пикантных куриных специй

Кабульская пикантная смесь куриных специй | Торговая площадка продуктов

Категории:

Приправы и специи> Специи

Дата выхода продукта на рынок:

7 июня 2017 г.

Смесь Кабула фруктовая, пикантная, цитрусовая, особенно интересна для сладких блюд.Эта сложная смесь удивит вас при первом же аромате. Уникальное сочетание ингредиентов делает его универсальной приправой для всего, от десертов до первых блюд.

Наши специи поджариваются целиком, измельчаются и упаковываются вручную, чтобы обеспечить максимальную свежесть и питательность. Упаковано в стекло — не содержит бисфенола А.

Об этом производителе

С 2015 года Rumi Spice стремится использовать специи как силу добра.Rumi Spice родилась из желания ее основателей культивировать мир в Афганистане, создавая спрос на сельскохозяйственную продукцию страны. Компания начала с экспорта и продажи высококачественного шафрана из экологически чистых источников на рынок США, чтобы связать афганских фермеров с мировым рынком и раскрыть для них экономический потенциал.

Кроме того, компания заключила контракт с более чем 1900 женщинами в Герате, Афганистан, на поддержку производственного процесса, собранного вручную. Стремясь расширить права и возможности афганских женщин и укрепить экономику страны, Rumi Spice реинвестировала обратно в сельскохозяйственную и производственную инфраструктуру страны.Сегодня Rumi Spice экспортирует целые специи из Афганистана, которые она продает в розницу, в общественное питание, оптом и напрямую потребителям. То, что начиналось как единый продукт, Rumi Spice расширилось, чтобы предложить потребителям еще больше ароматных специй премиум-класса. Сегодня компания продает десять различных специй и смесей пряностей, чтобы придать аромат блюдам как домашних, так и профессиональных поваров. Rumi Spice также гордится тем, что является сертифицированной корпорацией B.

Чтобы узнать больше о Rumi Spice, посетите сайт rumispice.com.

http: // www.Rumispice.com

171 N Aberdeen St Ste 400 Suite 3W

Чикаго, Иллинойс

США

312-588-9148

Авторские права © 2021 Specialty Food Association, Inc.

Свяжитесь с нами по телефону: (212) 482-6440

Культура: слово на сыре

Приправленные, соленые или просто поджаренные орехи — классическое дополнение к любой сырной тарелке, но зачем останавливаться на достигнутом? Мазок насыщенного, ароматного орехового масла в сочетании с сыром делает один восхитительно декадентский укус.

Но не все клинья или колеса хорошо сочетаются со спредами. «Я бы порекомендовала избегать блюза или чего-то слишком необычного», — советует Джулия Холлман, продавец сыра и покупатель в Formaggio Kitchen в Кембридже, штат Массачусетс. Вместо этого выбирайте сорта с молочным привкусом (свежий шевр), ярко выраженной резкостью (классический чеддер) или нюансами орехового вкуса. (молодого манчего). Эти сыры раскрывают лучшие качества орехового масла: сладкие, сливочные и даже пикантные нотки.

Холлман учитывает и текстуру.Используйте это себе на пользу — сочетайте более крупное миндальное масло с кристаллизованной выдержанной гауда для получения дополнительной консистенции, — говорит она.

Чтобы добавить текстурного контраста, подавайте сыр и ореховую пасту с ломтиками яблока или груши. Фрукт также придает тонкую кислотность, которая не дает комбинации стать слишком тяжелой — подумайте о тонком переплетении мелодии через плотную гармонию из двух частей. Обновление традиционной формулы PB&J заслуживает оваций: яркие фрукты, насыщенный сыр и земляные орехи в идеальном симфоническом балансе.

Арахисовое масло

Любители самого распространенного орехового масла, радуйтесь: ваше любимое ностальгическое лакомство уже выросло. В то время как некоторые бренды относятся к сладкой стороне вкусового спектра, многие другие избегают добавления сахара, вместо этого сосредотачиваясь на чистом арахисовом вкусе. «Ломтик чеддера с ярко выраженным вкусом помогает преодолеть богатое ощущение арахисового масла во рту», ​​- объясняет Уилл Сиссл, торговец сыром на новом рынке Whole Foods Market в Саут-Энде Бостона. «Что-то вроде того, как некоторые люди добавляют кусочек чеддера поверх яблочного пирога.”

Sartori SarVecchio Parmesan
+
Сливочное натуральное арахисовое масло Smucker’s

Ford Farm Seaside Cheddar
+
Koeze Cream-Nut Peanut Butter

Beese Co.
Peanut Butter Boy Super Smooth

Cashew Butters

Мясное, пикантное масло из кешью — это отход от нормы. Сухая, бархатистая текстура и яркие ноты умами прекрасно сочетаются со сложными землистыми сырами.

Emmentaler AOP
+
Jif Crunchy Butter Cashew Butter

Appenzeller Käserei Tufertsch
+
MaraNatha Roasted Cashew Butter

Comtéstock

9902 9009 9009 9009 Миндальное масло

Более сладкий, молочный и нежный, чем другие орехи, миндаль Marcona издавна сочетается с ореховыми сырами, такими как манчего, придавая поджаренный вкус карамели, ириски и даже кокоса.Некоторые виды миндального масла также могут придавать тонкий цветочный аромат, который хорошо сочетается с слегка фруктовыми или травяными сортами сыра.

Roth GranQueso
+
Again Creamy Almond Butter

Manchego PDO
+
Barney Butter Smooth

Ossau-Iraty AOC
+
Maunchisie Maunchisie

Масло грецкого ореха

Пожалуй, самое декадентское из всех, масло грецкого ореха имеет слегка дубильные свойства, которые помогают смягчить его интенсивную маслянистую мягкость.В сочетании с деревенским или острым козьим сыром, это сочетание намного больше, чем сумма его частей.

Cypress Grove Chevre Lamb Chopper
+
Artisana Organic Walnut Butter

Свежий козий сыр Vermont Creamery
+
Fastachi Walnut Butter

Westfield Farm Capri
+ Масло грецкого ореха

Масло шоколадно-орехового

Для сладкого сочетания обратите внимание на ореховое масло с добавлением какао.Проверенные на практике пасты из лесного ореха и шоколада, такие как Nutella и другие комбинации шоколадных орехов, противостоят даже самым смелым вариациям выдержанного гауда и эдама. Вместе они создают хлебный пудинг с шипами из бурбона, соленую карамель или липкий пирог с орехами пекан.

Beemster Extra Aged
+
Nutella

Mimolette AOC
+
Джастинс шоколадное миндальное масло

Roomano Pradera
+

02

Роумано с ореховым орехом 9940003 Кранчио с орехами 994

Готовы поднять свое мастерство в паре на новый уровень? Разнообразные ореховые масла с пикантными нотами имбиря, корицы, черного перца и гвоздики создают игривую нотку вкуса наряду с особенно фруктовыми и сливочными сырами.

Drunken Goat DOP
+
Peanut Butter & Co. Вихрь с изюмом и корицей

Caseificio Dell’Alta Langa La Tur
+
Big Spoon Roasters Case Chai Spice Nut Butter

Robiola di Capra in Foglie di Fico
+
Jem Raw Cinnamon Red Maca Almond Butter

Эта статья впервые появилась в нашем выпуске Cheese + Ultimate Pairings за 2015 год. Если вы хотите увидеть все 26 замечательных пар сыров, купите копию сегодня!

Эви Абелер — фотограф еды и натюрморта из Нью-Йорка.Она помогает арт-директорам, авторам поваренных книг и дизайнерам передавать любовь, страсть и мысли, которые входят в каждый проект, и создает современные, но классические образы. Среди ее клиентов в сфере рекламы, издательского дела, гостиничного бизнеса и розничной торговли — Food & Wine Magazine (который назвал ее обладателем премии Digital Food Award), Harper Collins Publishing и Whole Foods Markets.

Лаура Кнуп, фуд-стилист из Нью-Йорка, имеет студию в Гарлеме.

California Nut Festival — Район залива NBC

КАК ДОБРАТЬСЯ К ОРЕХУ, как в мускатном орехе, как в ароматном центре, который находится сразу за этой соблазнительной скорлупой? Вы можете его расколоть или расколоть, или оторвать одну половину, затем другую, или, может быть, вы просто вытащите мускатный орех, ловко, что требует времени и практики.Короче говоря, у орехов нет единого вкуса, и это касается их фактического вкуса, а также их скорлупы, того, как мы извлекаем их из этих скорлуп, и для чего мы в конечном итоге используем орехи, прежде чем их есть. Превратить их в сливочное масло для тостов? Используем ли мы их в качестве пикантного блюда или в качестве топпера для салата? Или мы сложим наши любимые орехи в миску с тестом для печенья? Множество возможностей повара, который любит орехи, изобилуют и пикантны. Если вы такой человек, то вы наверняка знаете, что Золотой штат может похвастаться своим собственным днем, полностью посвященным удовольствиям, подаркам и многим видам использования орехов, особенно орехов, выращиваемых в районе Северной долины, так что да, вы направился в…

ЧИКО, давний дом весеннего фестиваля орехов в Калифорнии. Вот где вы сможете насладиться множеством жевательных драгоценных камней, от миндаля до грецких орехов, от фисташек до каштанов и орехов пекан, ммм, ммм, ням. Рассчитывайте на самые безумные кулинарные презентации, чтобы управлять субботним мероприятием 21 апреля, художественной выставкой, дегустацией вин, образцами пива и, о да-а, «обильными предложениями изысканной еды» (мы должны были сделать дополнительные «да» долго там, чтобы довести до дома тот факт, что «изобилие предложений для гурманов» — это приятная перспектива).Билет на все это безумие стоит 30 долларов, в то время как дети в возрасте от 7 до 12 могут участвовать за десять долларов (а дети до 6 лет допускаются бесплатно). Мероприятие проводится не только в историческом музее Patrick Ranch, но и помогает важному месту, собирая деньги, которые помогают учреждению «… сохранять и интерпретировать сельскохозяйственную историю долины Сакраменто».

ОДИН ВОПРОС LINGERS: Вы съели несколько ложек арахисового масла этим утром, перед тем, как пойти на праздник, или бросили грецкие орехи в утренние блины? Наверное, да? Потому что то, что вы посещаете фестиваль орехов в Калифорнии, не означает, что вы не откажетесь от орехов до и после.И, конечно же, во время.

Лучший тайский жареный цыпленок с кешью и соусом из тамаринда

Секрет тайского жаркого с курицей и орехами кешью — это восхитительно нежного цыпленка внутри и небольшого хрустящего внешнего слоя . Если вы хотите перемешать жареную курицу и орехи кешью , как на вынос, но вкуснее и лучше, то вы попали в нужное место.

Вам также может понравиться острый рецепт закуски из орехов кешью или посмотреть наш рецепт жареной говядины, который тоже великолепен!

Видео, показывающее, как приготовить жареный картофель с курицей и орехами кешью по-тайски

Ссылка на видео, если оно у вас не загружается.

Для приготовления этого блюда не требуется никакого специального оборудования, а ингредиенты довольно простые, но есть несколько советов по пути, так что обязательно прочтите!

Жаркое с перемешиванием — это метод быстрого приготовления, поэтому совет, который пригодится вам всякий раз, когда вы готовите жаркое с перемешиванием, — это убедиться, что вы подготовили все необходимое перед тем, как приступить к приготовлению. Когда вы начинаете готовить, все идет как экспресс!

Что на этой странице для вас

Раскрытие ссылок: некоторые ссылки на этой странице ведут к аффилированным партнерам, где мы можем бесплатно получить комиссию, если вы совершите покупку.

1. Куриная грудка без кожи, 2. Обычная мука, 3. Коричневый лук, 4. Красный и желтый сладкий перец, 5. Зеленый лук, 6. Орехи кешью, 7. Сушеный перец чили, 8. Соевый соус, 9. Пальма. Сахар, 10. Рыбный соус, 11. Паста из тамаринда, 12. Куриный бульон (или вода).

Ингредиенты, необходимые для приготовления тайской курицы с кешью

• куриная грудка без костей и кожи
• орехи кешью
• простая мука
• сушеный перец чили
• паста из тамаринда
• рыбный соус
• пальмовый сахар (банка коричневого сахара)
• соевый соус (для маринада)
• куриный бульон (до отрегулируйте толщину соуса — можно использовать воду)
• красный болгарский перец
• желтый болгарский перец
• зеленый лук или зеленый лук или зеленый лук (верхняя и нижняя части)
• обычный коричневый лук
• растительное масло для жарки

Примечание. используйте также куриные бедра, но с куриной грудкой без костей и кожи легче работать.

Вкусный быстрый и потрясающий жареный цыпленок с кешью в тайском стиле

Как приготовить тайскую курицу с орехами кешью, шаг за шагом

Шаг 1 Подготовка

Если вам нравятся супер хрустящие кешью, вы можете предварительно запечь их около 5 минут в высокой духовке или положить на сковороду и поджарить в течение нескольких минут. Орехи станут хрустящими, когда они остынут.

Если вы используете мякоть тамаринда, вам нужно пропаковать ее небольшим количеством воды и дать отстояться. Перемешайте, и вы получите пасту из тамаринда.Или просто купите пасту для начала.

Честно говоря, я обычно не беспокоюсь, потому что именно кремовая консистенция и легкий хруст, которые добавляют кешью к блюду, являются их причиной. Если я поджариваю их, то они всегда лежат на сковороде — я имею в виду, кто хочет разогреть духовку, чтобы поджарить несколько орехов кешью?

Нарежьте сухой перец чили на короткие кусочки длиной от 1/2 до 1 дюйма (около 20 мм). Удалите большую часть семян, встряхнув их или концом ножа, чтобы облегчить их высвобождение.

Нарезать овощи небольшими кусочками, готовые к жарке.

Нарежьте болгарский перец, чтобы удалить семена и сердцевину, а затем нарезать небольшими кусочками.Очистите коричневый лук и нарежьте его кусочками размером с бьют.

Удалите нижнюю часть корня зеленого или зеленого лука, также называемого зеленым луком, затем нарежьте на сегменты длиной до большого пальца, сохраняя нижние белые части отдельно от зеленых верхушек.

Когда овощи будут готовы, возьмите куриные грудки и нарежьте кубиками размером чуть меньше 1 дюйма (25 мм). На самом деле они не будут квадратными, но дело в том, что вы хотите, чтобы они были обычного среднего размера, чтобы они готовились равномерно. Если слишком тонко, мясо станет твердым, так как мы приготовим курицу вдвое.

Положите куриные кубики в миску и залейте соевым соусом для маринада. Потрите куриное мясо и соус пальцами, чтобы мясо хорошо покрылось слоем, и дайте ему настояться до готовности.

Нарезав курицу кубиками среднего размера, замариновать в соевом соусе несколько минут.

Шаг 2 Приготовление соуса для жарки с тамариндом

Соус — это то, что отличает тайское жаркое с курицей с кешью от китайской версии, которую вы могли съесть на вынос.

Для этого блюда стоит обзавестись тамариндом, его легко найти как в Интернете, так и в хороших азиатских магазинах.Фруктовый, пикантный, острый и кислый вкус уникален и не может быть воссоздан с другими фруктами и уксусом, как предлагают многие рецепты.

Приготовьте пикантный соус из тамаринда для жаркого по консистенции эмульсионной краски. Разбавьте куриным бульоном или водой, чтобы получить нужную густоту.

Паста из тамаринда должна иметь консистенцию слегка жидкого яблочного пюре. При необходимости вы можете отрегулировать ее, добавив немного воды. Если вы думаете, что он слишком жидкий, не волнуйтесь, потому что вы сможете сварить излишки за несколько минут.

Добавьте рыбный соус и пасту из тамаринда в сковороду на среднем огне и смешайте с пальмовым сахаром, чтобы сбалансировать кислинку тамаринда, но не переусердствовать. Соус должен быть гладким, как жидкий мед, пикантным, немного пикантным, немного кислым и немного сладким — лучше всего испытать его на вкус и отрегулировать.

Снимите с огня — соус загустеет по мере остывания, но опять же, не волнуйтесь — это то, для чего наш куриный бульон.

Поджарить курицу в муке и обжарить перед тем, как начать жаркое.

Шаг 3 Жарить и хрустеть курицу

Добавьте много масла в сковороду и нагрейте, пока масло не достигнет приличной температуры жарки, красивого и горячего.

Непосредственно перед жаркой обваляйте куриные кубики, бросая и обваляя их в простой муке, а затем опустите на сковороду для жарки. Не теряйте время между обжариванием и жаркой, так как в результате внешний вид будет менее хрустящим, а не то, чего мы пытаемся достичь.

Как только курица станет золотистой, ее нужно прожарить. Поэтому используйте шумовку или сито, чтобы удалить кусочки курицы и слить их. Если вы не уверены, просто отрежьте кусок курицы побольше и загляните внутрь, чтобы убедиться, что мясо прожарилось.Если нет, жарьте еще минуту или две, пока он не станет.

Опустите сушеный перец чили в горячее масло и обжаривайте еще минуту, затем удалите масло и слейте его.

Тщательно обжарьте овощи и курицу, помешивая, прежде чем добавить кешью и сушеный перец чили.

Шаг 4 Жарить овощи, перемешивая

Добавьте столовую ложку масла в сковороду и обжарьте, помешивая, лук и нижнюю часть зеленого / зеленого лука, пока он не станет прозрачным, что займет пару минут.

Добавьте нарезанный перец, ботву зеленого лука, жареную курицу и соус из тамаринда, который вы приготовили ранее (который может быть довольно густым, в зависимости от того, насколько он остыл). Перемешайте жаркое с добавлением небольшого количества куриного бульона по мере необходимости, чтобы отрегулировать консистенцию соуса.

Непосредственно перед подачей добавьте кешью и быстро обжарьте, чтобы кешью не стали мягкими.

Подавать со свежепаренным жасминовым рисом.

Вкусный быстрый и потрясающий жареный цыпленок с кешью в тайском стиле

Лучший тайский рецепт жаркого с курицей и орехами кешью

Жареный цыпленок с орехами кешью

Фазини Доддео

Видео, показывающее, как готовится этот рецепт, находится в верхней части страницы — удобная ссылка для перехода на видео находится под описанием ниже.

Восхитительно вкусный, сочный, но хрустящий жареный цыпленок — единственный способ, который знают тайцы. Пикантный соус из тамаринда, который нежно покрывает курицу, взрывается вкусом, в то время как сливочные кешью просто смешивают все во рту. Невероятно быстрое и легкое блюдо, которое может приготовить любой и полезное для здоровья с легким перемешиванием жареных свежих овощей. Вы можете купить мякоть тамаринда, чтобы превратить ее в пасту из тамаринда. Он долго хранится в холодильнике и даже дольше в морозильной камере.

ПРИМЕЧАНИЕ. Любые изображения в рецепте можно включать и выключать с помощью значков камеры рядом с заголовком «Инструкции».

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 15 минут

Основной курс

Тайская кухня

Порции на 2 персоны

Калорийность 907 ккал

Ингредиенты для соуса из тамаринда

Ингредиенты для жаркого движения

• Куриная грудка 12 унций
• 1 чашка орехов кешью
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чашка лука
• 3 стебля зеленого лука
• 1 чашка красного перца
• 1 чашка желтого перца
• 2 сушеного чили шпора
• ⅓ чашки муки
• 1 ½ столовой ложки растительного масла
• Масло для жареной курицы во фритюре

1.Приготовить овощи

• Нарежьте сушеный шпор чили на кусочки размером 1 дюйм (25 мм). Нарежьте лук, красный перец, желтый перец и зеленый лук. Отложите в сторону.

• Нарезать куриную грудку кубиками и смешать с соевым соусом. Отложите в сторону.

2. Поджарьте и приготовьте курицу

• Нагрейте масло на сковороде до горячего состояния. Обвалять курицу в муке, затем опустить в горячее масло. Перемешайте, чтобы курица не приставала ко дну сковороды.

• Когда курица станет золотисто-коричневого цвета, выключите огонь и достаньте из сковороды.Обжарить сушеный перец чили в горячем масле несколько секунд, затем выложить вместе с курицей на сито и процедить.

Жаркое, перемешивая, до готовности

• Добавьте растительное масло в сковороду и нагрейте, пока оно не станет горячим.

• Как только он станет горячим, добавьте коричневый лук и жарьте его, пока он не станет прозрачным. Затем добавьте жареную курицу, нарезанный перец и нарезанные ботвой зеленого / зеленого лука.

• Затем добавьте соус тамаринд, помешивая, чтобы соус хорошо перемешался, и при необходимости отрегулируйте густоту соуса с куриным бульоном.После жарки в течение нескольких минут и готовности к подаче добавьте орехи кешью и перемешайте, чтобы покрыть соусом, а затем сразу подавайте.

• Подавать с жасминовым рисом.

калорий: 907 ккал, углеводов: 80 г, белков: 55 г, жиров: 44 г, насыщенных жиров: 7 г, холестерина: 109 мг, натрия: 2196 мг, калия: 1706 мг, клетчатки: 7 г, сахара: 33 г, витамина A: 2665 МЕ, витамина C: 241 мг, кальция 9 000 5: 87 мг кальция

Планируете приготовить этот рецепт?
Было бы здорово, если бы вы могли сфотографировать свое готовое творение и опубликовать его в Instagram.Отметьте меня тегом #TASTYTHAIEATS — я люблю видеть ваши идеи!

Я тайская мама и люблю готовить для своих детей.

15 удивительных преимуществ ореха пекан для здоровья

Орех пекан… слышали про такой ? Орех пекан по праву  относится к суперфудам. Сегодня вы узнаете о пользе и вреде для организма этого удивительного  продукта. Пекан – один из самых популярных съедобных орехов в  США , произрастает  в Северной Америке и Мексике. Деревья пекан, растущие в Южной и Центральной части Северной Америки, использовались  в качестве источника пищи коренными американцами на протяжении многих  веков до прихода колонистов. До 17-го века пекан  не был одомашнен, первые плантации это растения появились в Мексике. Дерево пекан – крупное листопадное дерево, принадлежащее к семейству ореховых, способно приносить плоды в течение 300 лет.  Орехи появляются осенью.

Смотрите также польза и вред хурмы для здоровья

Как выглядит орех пекан

По внешнему виду пекан напоминает всем нам знакомый грецкий орех, только вот размер у ореха пекан более крупный. Сам орех имеет вытянутую продолговатую форму и гладкую  поверхность скорлупки. За золотисто-коричневой скорлупкой скрывается  ядро бежевого цвета с рифленой поверхностью. Ядро занимает от 40% до 60 %  внутреннего пространства  орешка. Орехи  имеют характерный  нежно- сливочный,  маслянистый вкус и текстуру благодаря высокому содержанию мононенасыщенных жирных кислот. Богатый маслянистый вкус делает их пригодными для употребления в рецептуре, как сладких, так и соленых блюд. Знаменитый ореховый пирог «pecan pie» — классическое южно-американское блюдо, в котором орех пекан выступает в качестве основного ингредиента. Сырые орехи пекан могут  быть солеными или подслащенными и использоваться в качестве полезного  перекуса. В  Америке пекан  широко используется  в кондитерском производстве  в качестве добавки в печенье, конфеты , пирожные, торты.

Каковы же полезные свойства  орехов пекан?

Орех пекан польза:удивительные преимущества  ореха пекан для кожи, волос и здоровья

Как и большинство других орехов, пекана содержит различные питательные вещества, минералы, антиоксиданты и витамины, которые и определяют  замечательные преимущества  этого ореха для здоровья.

1. Польза для сердечно-сосудистой системы:

Орехи пекан богаты полезными  пищевыми волокнами, которые снижают уровень вредного холестерина в крови и улучшают здоровье сердца, снижая риск ишемической болезни, а также  оказывают профилактическое действие в отношении некоторых видов рака.  Содержащаяся в орехах пекан олеиновая кислота (мононенасыщенные жиры) в сочетании с фенольными антиоксидантами  также поддерживает здоровую работу сердца, предотвращая нежелательное окисление липидов крови,  помогает предотвратить болезнь коронарных артерий, инсульты.

Смотрите также Чем полезна чечевица для организма

2. Польза для пищеварения:

Полезные пищевые волокна, содержащиеся в пекане, нормализуют работу кишечника, улучшают перистальтику. Это позволяет работать кишечнику более эффективно  за счет очищения ЖКТ. Кроме того, орех пекан  предотвращает запоры , снижает риск возникновения колита, рака толстого кишечника и геморроя.

3.Помогает в снижение веса:

Исследования показали, что диета, содержащая такие  орехи, как пекан помогает в потере веса. Это происходит потому, что потребление орехов увеличивает чувство сытости и повышает обмен веществ.

4. Снижает риск развития рака молочной железы:

Пекан содержат олеиновую кислоту, которая приводит к снижению риска развития рака молочной железы.

5. Польза орехов для костей и зубов:

Орехи пекан богаты содержанием кальция и фосфора. Фосфор является одним из наиболее распространенных минералов в организме после кальция. Около 85% фосфора находится в костной ткани  и зубах,  в то время как остальные 15% находится в клетках и тканях.  Фосфор, наряду с кальцием, способствует здоровью костей и зубов. Этот минерал  имеет жизненно важное значение для роста и восстановления клеток и тканей, а также для  производства  ДНК и РНК. И, наконец, он предотвращает мышечную боль, которая может произойти из-за  высоких физических нагрузок.

6.Противовоспалительные свойства орехов пекан:

Пекан богат магнием, который известен своими противовоспалительными свойствами. Исследования показали, что повышенное потребление магния уменьшает показатели воспаления в организме, такие как CRP (С-реактивный белок), TNF- альфа  (фактор некроза опухоли альфа) и IL6 (интерлейкины 6). Способствует  уменьшению воспаления в стенках артерий, тем самым снижая риск возникновения  сердечно-сосудистых заболеваний, артрита, болезни Альцгеймера и других воспалительных заболеваний.

7.Снижает кровяное давление:

Магний , присутствующий в орехах  пекан  помогает  снизить кровяное давление. Хотя пекан не может вылечить гипертонию, он помогает сгладить её проявления.

8. Снижает риск инсульта:

Исследования доказали, что употребление 100 миллиграммов магния в день снижает риск развития инсульта на 9%. Пекан может  быть хорошим источником магния , если регулярно включать его в свой рацион.

9.Противораковые свойства пекана:

Орехи пекан богаты фитохимическими веществами, такими, как полифенольные антиоксиданты, эллаговая кислота, витамин Е, бета-каротин, лютеин и зeaксантин. Эти соединения играют важную роль в удалении токсичных  свободных радикалов из организма, тем самым защищают его  от заболеваний, рака и инфекций. Эллаговая кислота обладает антипролиферативными  свойства,  ингибирует связывание ДНК  с концерагенами,  такими  как нитрозамин  и полициклические углеводороды, тем самым защищает  организм человека от рака.

10.Укрепляет иммунную систему:

Орех пекан отличается высоким содержание  марганца. Этот микроэлемент  является мощным антиоксидантом. Марганец  помогает повысить иммунитет и защищает нервные клетки от вредного воздействия свободных радикалов. Достаточное  потребление марганца имеет жизненно важное значение для нервной проводимости и  мозговой деятельности.

 Пекан польза для кожи:

Пекан, как и большинство других орехов, богаты питательными веществами, такими  как цинк, витамин Е, витамин А, фолиевая кислота и фосфор, которые играют важную роль в поддержании здоровья  кожи. Основные  преимущества ореха пекан для кожи:

11.Предотвращает проблемы с кожей:

Внешний вид нашей кожи зависит от того, как мы питаем ее изнутри. Таким образом,  правильное  питание очень важно  для поддержания здоровья кожи и предотвращения кожных проблем. Токсины внутри нашего организма замедляют обмен веществ в коже, нарушают работу её клеток,  вызывая воспалительные высыпания, прыщи,  повышенную жирность, нездоровый цвет лица. Пекан является хорошим источником клетчатки, которая может творить чудеса для нашего здоровья и, следовательно, для нашей кожи. Клетчатка помогает в удалении  токсинов из организма, тем самым улучшая внешний вид  кожи.

12.Помогает снять воспалительные  кожные проявления:

Благодаря высокому содержанию  цинка, который также участвует  в поддержании здоровья кожи, защищает  кожу от всевозможных  инфекций. Витамин А:  действует , как антиоксидант  с одной стороны,  с другой стороны – он благотворно влияет на цвет лица.

13. Пекан предотвращает старение организма:

Пекан содержат многочисленные антиоксиданты, включая эллаговую кислоту, витамин А и витамин Е. Эти антиоксиданты нейтрализуют  свободные радикалы, которые вызывают  преждевременное старение кожи. Таким образом, пекан может предотвратить возникновение признаков старения, таких как тонкие линии, морщины и пигментация кожи.

Здоровая кожа и волосы  является признаком  здорового организма. Волосяные фолликулы требуют достаточное  количество  питательных веществ для поддержания  их правильного функционирования  и предотвращения проблем с волосами. Пищевая ценность орехов пекан делает их  полезными для здоровья и красоты волос.

 14. Стимулирует рост волос:

Пекан являются отличным источником L-аргинин — аминокислоты, которая при местном применении помогает лечить облысение у мужчин, а также стимулировать рост здоровых волос. Сильный  приток крови  к корням волос имеет жизненно важное значение для здорового роста волос.  L-аргинин является полезным в этом отношении, аминокислота улучшает состояние  стенок артерий, делая их более гибкими , снижает склонность  к образованию сгустков крови, которые могут блокировать приток  крови.

15.Предотвращает выпадение волос:

Анемия является одним из наиболее распространенных причин выпадения волос. Это вызвано дефицитом железа в крови. Пекан, будучи хорошим источником железа, можно включать в свой рацион, чтобы улучшить показатели  железа в крови и, следовательно, бороться  с потерей волос.

Орех пекан полезные свойства видео:

Пекан пищевая ценность

Орех пекан достаточно калорийный продукт, но большая часть этих калорий,  являются на 90% ненасыщенными жирными кислотами, кроме этого,  пекан не содержит натрий. Давайте посмотрим на калорийность орехов пекан.

Орехи пекан  вред. Побочные эффекты

Орехи пекан является безопасным для большинства людей, без каких-либо побочных эффектов, связанных с его использованием. Однако люди с повышенной чувствительностью к этому продукту, могут иметь аллергическую реакцию на орехи пекан. В случае  аллергических реакций на орехи пекан, иммунная система реагирует на содержащиеся в этом орехе белки , и вызывает такие симптомы, как крапивница, рвота, отек гортани, одышка и головокружение, Все эти реакции  связаны с выходом  химического вещества гистамина.

польза и вред, что это за орех, особенности, свойства, состав

Пекан является, пожалуй, самым любимым орехом у американцев. Его начали использовать в пищу еще во времена индейцев. По своему внешнему виду он очень схож с грецким орехом, так как они принадлежат к одному семейству. Вкусовые качества растений также похожи, но пекан больше десертный продукт, так как мякоть его сладкая.

Сегодня 80% его количества культивируется в США, а остальной объем произрастает в Средней Азии. Продукт очень любим у кулинаров разных стран. Чаще всего он используется в кондитерском производстве. Его добавляют в тесто, начинки и кремы для тортов и пирожных. Пекан отлично сочетается с курицей и говядиной, подчеркивает вкус овощей и даже становится отличной добавкой для кофе.

Польза и вред пекана

Полезные свойства для организма

По-другому продукт называют «шоколадным» орехом из-за того, что в обжаренном виде он имеет привкус горького шоколада. Такое лакомства придется по вкусу и детям, и взрослым.

При умеренном употреблении пекан может принести значительную пользу многим системам организма

Диетологи и врачи отметили многие полезные качества пекана.

1. Благодаря высокому содержанию витамина А в составе пекан повышает местный иммунитет и улучшает состояние зрения, а также помогает коже вырабатывать необходимое количество коллагена.
2. Тиамин, содержащийся в продукте, влияет на состояние пищеварительного тракта и способствует легкому усвоению белков.
3. Содержащийся в составе рибофлавин благотворно влияет на эндокринную систему, стимулирует обновление кожи и рост волос и ногтей.
4. Большое содержание витамина В6 помогает организму вырабатывать эритроциты. Некоторые онкологи выделяют положительное влияние этого витамина на состояние больных.
5. Из-за ниацина в составе орех рекомендовано употреблять при заболеваниях центральной нервной системы. Он улучшает клеточный метаболизм и участвует в формировании нервных окончаний.
6. Шоколадный орех в умеренных количествах полезен во время беременности для нормального формирования плода благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты.
7. Аскорбиновая кислота и витамин С повышают естественные защитные силы организма и облегчают течение инфекционных заболеваний.
8. Употребление пекана помогает уменьшить возрастные изменения и улучшает работу половых желез.
9. Фосфор, железо и магний регулируют обменные процессы, важны для беременности и детского организма.

Также орех показан для употребления в случае низкой мышечной массы и истощения

Эти замечательные качества пекана и отличный вкус послужили распространению его употребления по всему миру.

Польза пекана

Какой вред может нанести употребление пекана?

Как и любой продукт, пекан имеет свои противопоказания, ограничить или исключить продукт нужно в следующих случаях.

1. Аллергия на орехи. Проявляется сильным головокружением, диареей и рвотой, а также кожными высыпаниями. При появлении таких симптомов нужно немедленно обратиться в больницу.
2. Заболевания печени и почек, нарушенная работа ЖКТ. Продукт тяжело переваривается и в больших количествах может привести к осложнениям заболеваний.
3. Повышенная масса тела и разные степени ожирения. Высокая энергетическая ценность ореха способствует накоплению жировых отложений.
4. Детский возраст до 5 лет. Пекан тяжелый для усвоения продукт и может вызвать затруднение работы пищеварительной системы ребенка.

В перечисленных случаях необходимо исключить лакомство из рациона.Следует внимательно следить за реакцией организма и при возникновении малейшего дискомфорта ограничить употребления ореха.

Вред пекана

Использование в других сферах жизни

В пищу орех употребляют как сырым, так и обжаренным. Кроме пищевого производства пекан широко используется в других сферах.

1. В народной медицине шоколадный орех применяют для лечения волос и усиления их роста. Также замечено, что пекан обладает противогрибковыми свойствами, поэтому на его основе делают отвары и мази для лечения ногтей.
2. Из ореха получают ценное масло, которое употребляют в пищу. Еще оно является отличным заживляющим средством. Подходит для обеззараживания ран и порезов, способствует остановке кровотечения.
3. В косметологии масло пекана применяется для различных видов массажа. Оно хорошо увлажняет и питает кожу. Но во время процедуры нужно позаботиться о безопасности одежды, ведь масло очень жирное и плохо отстирывается.
4. Скорлупу ореха используют в качестве сырья для изготовления специальных топливных брикетов. Еще ее добавляют в составы для изготовления мебели из переработанных продуктов и стружки.

Пекан по праву пользуется всеобщей любовью. Ведь по составу этот продукт даже полезнее, чем грецкий орех. А вкусовые качества делают его одним из самых вкусных орехов в мире.

Орех пекан. Его польза и вред

Каких только орехов не бывает: лесной орех (он же фундук), кешью, кедровые орешки и арахис. У нас больше популярен грецкий орех, а американцы налегают на орех пекан: пекут печенья и пироги с орехами, крошат в салат и добавляют в горячие блюда. Интересно, а какие орешки грызла белочка в сказке Пушкина у князя Гвидона на острове Буян? Вряд ли это был пекан, но это не повод игнорировать такой интересный продукт…

Лакомство или лекарство?

Очень похожи орех пекан и грецкий орех. Отличие в размере (первый немного меньше) и в самой скорлупе (у пекана она гладкая и продолговатой формы, похожа на фисташки). Сами ядра и по вкусу, и по внешнему виду схожи, но пекан более нежный и мягкий. Именно поэтому его нужно съедать сразу после удаления скорлупы, иначе экзотический плод испортится.

Само дерево высотой почти 40 метров в отличие от привычного орешника, и живет пекан, википедия обманывать не станет, аж 300 лет – это сколько же орешков с него можно собрать. Вырастить его у себя на участке, то есть в России и странах СНГ не получится. Пекан капризный, ему подавай муссоны Мексиканского залива. Хотя лет 200 назад пекан завезли в Крым и Среднюю Азию, и ему понравилось Черноморское побережье и Каспийские заливы.

Очень вкусный этот орех пекан, полезные свойства ему придают витаминный комплекс, микро и макроэлементы. Огромный процент жира (70%), сахар (14%) и белок (11%) содержится в ядрах. Поэтому он очень калорийный. Всего 200 грамм орехов содержат почти дневную норму калорий (1700 ккал). Съесть пару ядрышек, чтобы пробудить аппетит или снять усталость, можно. А вот «топтать» его мисками, как это делала Марфуша из сказки «Морозко», не стоит. Кстати, ела она не пекан, а фундук, раскалывая скорлупу мощными зубами.

• Витамин А помогает глазам лучше фокусироваться и дальше, четче видеть.

• Витамины группы В оказывают действие и на щитовидку, и на обмен веществ, и на формулу крови, на мышцы и умственную деятельность.

• Витамин Е омолаживает организм, клетки, запускает регенерирующие функции.

Американские ученые с удивлением узнали об одном удивительном свойстве, которым обладают орехи пекан. Польза одного из компонентов может стать открытием для онкологии. В ядрах пекана содержится несколько разновидностей витамина Е. И одна из них разбивает холестериновые бляшки, защищает клетки, ДНК, белки организма от окисления, препятствует старению и улучшает сердечную деятельность. Но поразительно другое: эта разновидность уничтожает больные клетки, оставляя в живых здоровые. Уже на основе масла и вытяжки из пекана создан гамма-токоферол – препарат, который уже в ближайшем будущем будут применять для лечения онкобольных от рака простаты, груди, 12-ти перстной кишки и легких.

Помимо витаминов в орехе содержатся железо, фосфор, кальций, цинк, калий и магний. Есть в нем полиненасыщенные кислоты, дубильная кислота.

Что лечим пеканом?

Вся эта россыпь минералов и витаминов ореха пекан превосходно справляется с приличным количеством всяческих болячек и общей усталостью.

• Регулирует половую функцию.

• Повышает уровень гемоглобина.

• Избавляет от усталости.

• Дети лучше кушают, если перед обедом погрызут орешек-другой.

• В межсезонье орехи могут заменить аптечные витаминные комплексы.

• Повышается концентрация внимания.

• Организм наполняется энергией и силой.

• Растет работоспособность и выносливость.

Интересно: индейцы вокруг своих стоянок высаживали эти орешники. Через 8 лет можно было собирать первый урожай. Поедая ядра орехов, индейцы становились выносливыми, крепкими и молниеносными. Оставшиеся орехи они сохраняли нерасколотыми. Скорлупа пекана плотная, без дырочек, поэтому никакие насекомые и микроорганизмы внутрь попасть не могли и орехи могли храниться очень долго. Младенцам и старикам по причине отсутствия у них зубов ядра перетирали в ступке, добавляя воду до образования однородной молочной субстанции. Получившаяся жижа была сладковатой, очень питательной и приятной на вкус. Детки лучше росли и меньше капризничали, у стариков появлялись силы присматривать за детьми и возиться по хозяйству.

Масло ореха. Легче купить, чем сделать самим

Как из любого ореха, богатого жирами, из пекана добывают масло: оно полезно и в косметологии, и в фармакологии. Но добыть самостоятельно масло невозможно. Сделать это удается лишь под большим прессом и при условии холодного отжима. Только так оно сохраняет свои свойства.

Покупая масло в магазине или аптеке, обратите внимание на его оттенок: он должен быть темно-золотистым, но не коричневым. Запах у масла ореховый с легкой примесью аромата оливок. И вкус тоже оливковый, но с ореховым привкусом.

• Действие орехового масла распространяется на работу сердца, оно улучшает состояние сосудов, снижает уровень холестерина, является профилактикой атеросклероза, защищает от варикоза.

• При простуде можно делать растирку маслом и ингаляции.

• Примочки с маслом остановят кровь.

• Смазав виски парой капель этой субстанции, можно унять даже сильную головную боль.

• При укусах комаров и других насекомых, солнечных ожогах, раздражениях, грибке, дерматитах, синяках и отеках тоже рекомендуется умасливать тело маслом ореха пекан.

• В СПА-салонах ореховое маслице нередко добавляют в массажные кремы, чтобы увлажнить, освежить и обновить кожу.

• В косметические средства для зрелой кожи тоже входит пекан в этом виде – он обновляет клетки, повышает их эластичность, увлажняет даже сухую кожу.

Вред ореха пекан. Все ли так радужно?

Как и при изучении любого иного продукта, мы задаемся вопросом: «Пекан. Орех. Польза и вред. Что в нем превалирует?». В случае с этим плодом все предельно просто. Пекан абсолютно безвреден.

Но! Если есть его дозировано. Даже моллюски (кальмары, креветки и морские гребешки) могут обернуться трагедией для желудка при переедании, что уж говорить о таких калорийных орехах. Поэтому не удивляйтесь, если после пакетика орехов, съеденных как семечки, начнет тошнить, появится тяжесть в желудке, а потом и диарея: жиры-то должны выйти.

И не забывайте, что, несмотря на высокую калорийность, пекан пробуждает просто зверский аппетит. И тогда прощай, фигура, мы нескоро снова увидимся. И придется садиться на водную или любую другую диету, пить яблочный уксус и зажевывать его имбирем.

(via)

Фото

Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!

Instagram  Facebook  VK

7 преимуществ этого удивительного ореха для здоровья — Royalty Pecan Farms

Нельзя отрицать силу ореха пекан.

Существует не так много продуктов, которые одновременно и аппетитны, и полезны для вашего сердца, поэтому мы гордимся тем, что можем производить такой волшебный продукт.

Если орех пекан еще не занимает первое место в вашем списке любимых орехов, тогда приготовьтесь. У нас есть некоторые факты об этом уроженце Техаса, которые могут повлиять на ваш голос.

7 удивительных преимуществ орехов пекан для здоровья

1. Орехи пекан сертифицированы Американской кардиологической ассоциацией как «пища, полезная для сердца». ¹ . Почему, спросите вы? …
2. Клинические исследования, опубликованные в Journal of Nutrition, показали, что употребление горстки орехов пекан каждый день может помочь снизить уровень холестерина, аналогично тому, что наблюдается с лекарствами, снижающими уровень холестерина ² . Обменять дорогие лекарства на такую ​​закуску? Да, пожалуйста! ^*
3. Орехи пекан также снижают риск сердечных заболеваний благодаря изобилию «полезных» жиров, полезных для сердца .Эти ненасыщенные жиры могут иметь защитный эффект за счет снижения общего холестерина в крови при умеренном употреблении. ⁴ .
4. Орехи пекан содержат более 19 витаминов и минералов — включая витамин А, витамин Е, фолиевую кислоту, кальций, магний, фосфор, калий, несколько витаминов группы В и цинк. Одна унция орехов пекан обеспечивает 10 процентов рекомендуемой дневной нормы клетчатки ¹ .
5. Орехи пекан — это также натуральный высококачественный источник белка. содержит очень мало углеводов и не содержит холестерина и не содержит натрия. ¹ .
6. 70% (по весу) ядра пекана состоит из масла — отличная новость для любителей пекана. , потому что исследования показали, что пекановое масло очень полезно для снижения риска сердечных заболеваний. ³ .

Еще один интересный факт о орехах пекан:

Лучшая почва для выращивания орехов пекан высшего сорта находится в пойме дна реки , о которой мы с благодарностью сообщаем, что буквально у нас на заднем дворе .

У нас есть более 500 акров лучшей почвы в Техасе, необходимой для естественного выращивания этих волшебных орехов, и для нас большая честь участвовать в выращивании орехов пекан круглый год, особенно с учетом пользы для здоровья, которую они приносят.

Как включить орех пекан в здоровый образ жизни

Пекан легко добавить в свой рацион; просто возьми пригоршню! Благодаря антиоксидантам, нежной текстуре, богатому маслянистому вкусу и нежному хрусту орехи пекан являются идеальным выбором для всех.

Нам также нравится , насколько разнообразным может быть в качестве ингредиента. Я уверен, вы знаете, что орехи пекан могут быть гораздо больше, чем просто перекус. Вы также можете их использовать:

• Идеальная добавка к любому салату
• Как способ вывести курицу, рыбу или свинину на новый уровень, запекав их с изумительной «корочкой пекан»
• В блюдах для завтрака, таких как цельнозерновые кексы, блины и даниши
• В домашние пироги, запеканки, печенье или другие угощения для вашего обеденного стола.Сладкий или соленый пекан всегда подойдет!

Попробуйте свежие, полностью натуральные орехи пекан с нашей фермы. Вы их полюбите!

Счастливые клиенты

«Royalty Pecans поставляет орехи пекан для моего ресторана более 15 лет. Качество и вкус их продукта превосходны, и я не могу сказать достаточно о персонализированном обслуживании, которое я получаю. Все там всегда делают больше, чем от них ожидают».
— Джини, Чайная Комната Безумного Шляпника

«Мы предлагаем королевские орехи пекан, потому что нет ничего лучше! И они выращиваются и собираются здесь, так что мы получаем хорошие свежие орехи пекан от вас, ребята.Всегда удовольствие! «
— Боб, Brazos Natural Foods

«Купила эти орехи пекан для своей мамы и взяла их с собой в недавнюю поездку навестить семью. Они такие хорошие! Мы все просто стояли и ели их, пока у кого-то из нас не хватило силы воли убрать их. Обязательно получим это снова и скоро попробуем другие ароматизированные орехи пекан! »
— Майкл С.

Делайте покупки в нашем интернет-магазине

Ссылки:
1 — Американская кардиологическая ассоциация подтверждает, что пекан полезен для сердца
2 — Пекан полезен для сердца и снижает уровень холестерина
3 — http: // www.Royaltypecans.com/march-national-nutrition-month/
4 — Горстка орехов пекан может помочь снизить уровень холестерина

Полезны ли орехи пекан? Питание, польза и риски

Орехи пекан — это праздничный продукт, который часто добавляют в сладкие угощения, такие как пироги с орехом пекан и печенье. Однако, помимо восхитительного вкуса, эти вкусные древесные орехи приносят гораздо больше пользы.

Пекан богат не только полезными жирами, белками и клетчаткой, но и такими важными питательными веществами, как марганец, медь и тиамин.Кроме того, они были связаны с рядом впечатляющих преимуществ для здоровья, от улучшения здоровья сердца до улучшения работы мозга и не только.

Так полезны ли орехи пекан? В этой статье мы подробно рассмотрим преимущества и риски этого питательного ореха, а также расскажем о некоторых простых способах выжать несколько дополнительных порций в день.

Связанные: 9 лучших орехов и их польза для здоровья

Что такое орех пекан?

Пекан — это вид древесного ореха, который растет на пышных зеленых деревьях в юго-восточных / южно-центральных регионах США.С. а также Мексика. Этот североамериканский сорт орехов, Carya illinoinensis , культивируется в течение нескольких столетий и, что удивительно, технически вообще не является орехом.

Одно сходство между орехами пекан и грецкими орехами и другими распространенными сортами орехов заключается в том, что они ботанически классифицируются как фруктовый сорт, известный как «костянка» или «косточковые плоды». Ягоды содержат небольшое семя внутри, некую оболочку, окружающую семя, и внешний «мясистый» компонент.

Орехи пекан впервые появились в истории американских индейцев примерно в 1500 году, его название происходит от алгонкинов.Слово «пекан» на самом деле означает «орех, который требует раскола камня».

Колонисты в Северной Америке отмечали посадки орехов пекан еще в 1600-х годах, при этом первая зарегистрированная посадка орехов пекан в США была зарегистрирована в 1772 году. В начале 17-го века французы осознали финансовый потенциал экспорта этого восхитительного лакомства и начали отправлять урожай в Вест-Индию.

С тех пор орехи пекан стали важной и распространенной пищей в американской культуре, найдя свое отражение в рецептах всего, от салатов до десертов.Техасцы особенно любят его, так как в 1919 году они назвали ореховое дерево своим государственным деревом. Орехи пекан в Джорджии также невероятно распространены, так как Олбани, штат Джорджия, считается столицей США с пеканом

.

Пищевая ценность

Помимо большого количества полезных для сердца жиров, орехи пекан также содержат несколько витаминов и минералов, которые могут защитить от дефицита питательных веществ и улучшить общее состояние здоровья.

Порция орехов пекан в одну унцию (около 19 половинок) содержит около:

• 195 калорий
• 4 грамма углеводов
• 2.5 г протеина
• Жир 20 грамм
• 2,7 грамма клетчатки
• 1,3 миллиграмма марганца (64 процента суточной нормы)
• 0,3 миллиграмма меди (17 процентов дневной нормы)
• 0,2 миллиграмма тиамина (12 процентов суточной нормы)
• 34,2 миллиграмма магния (9 процентов суточной нормы)
• 1,3 миллиграмма цинка (9 процентов суточной нормы)
• 78,2 миллиграмма фосфора (8 процентов дневной нормы)
• 0,7 миллиграмма железа (4 процента дневной нормы)
• 0,1 миллиграмма витамина B6 (3 процента суточной нормы)
• 116 миллиграммов калия (3 процента суточной нормы)

Орехи пекан также содержат небольшое количество рибофлавина, кальция, ниацина, пантотеновой кислоты и селена.

Польза для здоровья

1. Поддерживает потерю веса

Многие задаются вопросом: полнеют ли орехи пекан? Хотя это правда, что профиль питания орехов пекан богат жиром, он полон полезных жиров, которые на самом деле могут быть полезны для обеспечения продолжительной энергии и содействия снижению веса.

Эти полезные для сердца жиры помогают замедлить опорожнение желудка, чтобы дольше сохранять чувство сытости. Кроме того, большая часть углеводов в орехах пекан состоит из клетчатки, которая перемещается по кишечному тракту непереваренной и снижает чувство голода и аппетит.

Согласно одному обзору, опубликованному в American Journal of Clinical Nutrition , некоторые исследования показали, что употребление орехов как часть здорового питания может быть связано с более низкой массой тела. Другое исследование, проведенное в 2018 году во Франции, также показало, что более высокое потребление орехов было связано с уменьшением набора веса и снижением риска ожирения или избыточного веса в течение пяти лет.

2. Предотвращает окислительный стресс

Орехи пекан богаты антиоксидантами, которые являются важными соединениями, которые помогают защитить от окислительного стресса и воспалений.Некоторые исследования показывают, что антиоксиданты могут играть центральную роль в общем состоянии здоровья и могут помочь в профилактике хронических состояний, таких как болезни сердца, рак и диабет.

Интересно, что одно исследование, проведенное в Университете Лома Линда в Калифорнии, показало, что употребление орехов пекан повышает уровень антиоксидантов в кровотоке в течение 24 часов после употребления. Более того, другие исследования показывают, что потребление орехов может быть связано с более низким риском сердечных заболеваний и рака.

3.Улучшает здоровье сердца

Некоторые исследования показали, что орехи пекан могут помочь снизить несколько факторов риска сердечных заболеваний, чтобы сохранить ваше сердце здоровым и сильным.

Например, исследование 2018 года, опубликованное в Nutrient s , показало, что потребление пекана помогло снизить несколько маркеров, используемых для измерения риска сердечных заболеваний, включая уровни холестерина и артериального давления.

Другое исследование, проведенное в Калифорнии, показало аналогичные результаты, отметив, что диета, обогащенная пеканом, была эффективной в снижении уровня холестерина и триглицеридов у участников.

4. Уменьшает воспаление

Хотя острое воспаление является важным иммунным процессом, поддержание высокого уровня воспаления в долгосрочной перспективе может ухудшить симптомы аутоиммунного заболевания и способствовать развитию таких состояний, как сердечные заболевания и рак.

Употребление антиоксидантов — эффективная стратегия, помогающая уменьшить воспаление и бороться с повреждением, вызванным свободными радикалами. В частности, супероксиддисмутаза (СОД) представляет собой антиоксидантное соединение, функционирование которого зависит от присутствия марганца.Следовательно, употребление орехов пекан может помочь удовлетворить потребность в марганце, необходимую для того, чтобы этот антиоксидант работал должным образом и снизил уровень воспаления.

Медь, содержащаяся в орехах пекан, также может помочь уменьшить воспаление, особенно при боли и скованности, вызванных артритом. Вот почему орехи пекан и другие противовоспалительные продукты могут стать отличным дополнением к плану лечения артрита.

5. Может предотвратить потерю костной массы

В сочетании с другими питательными веществами марганец, медь и цинк (все они содержатся в орехах пекан) используются для лечения симптомов остеопороза, состояния, характеризующегося слабостью и хрупкостью костей.Ранние исследования показали, что эти питательные вещества особенно полезны для увеличения костной массы и предотвращения потери костной массы.

6. Способствует правильному функционированию мозга

Многие минералы, содержащиеся в орехах пекан, могут способствовать правильному функционированию мозга. Тиамин, например, назначают пациентам с синдромом Вернике-Корсакова, заболеванием мозга, которое часто встречается у алкоголиков из-за дефицита тиамина.

Медь — еще одно питательное вещество, необходимое для нормальной работы мозга, так как она влияет на мозговые пути, включающие дофамин и галактозу, и может помочь предотвратить повреждение свободными радикалами для защиты от нейродегенеративных состояний, таких как болезнь Паркинсона и Альцгеймера.

Синаптические процессы мозга также зависят от марганца, которого много в орехах пекан. Дефицит марганца может способствовать возникновению проблем с настроением, нарушению внимания, неспособности к обучению, психическим заболеваниям и, возможно, эпилепсии.

7. Может уменьшить симптомы ПМС.

Благодаря высокому содержанию марганца, добавление орехов пекан в рацион может уменьшить симптомы ПМС, такие как перепады настроения и судороги. Диетический марганец, потребляемый с кальцием, по-видимому, оказывает значительное влияние на эти симптомы ПМС и может помочь улучшить настроение и уменьшить боль во время менструации.

8. Средства для лечения диабета

Орехи пекан — отличный источник марганца, важного минерала, который действует как антиоксидант, помогая защитить организм от повреждения свободными радикалами.

Некоторые исследования показывают, что добавление в ваш рацион продуктов, богатых марганцем, включая орехи пекан, может помочь в лечении диабета. Хотя текущие исследования ограничены, это может быть связано с тем, что более высокие уровни марганца связаны с улучшенной секрецией инсулина и толерантностью к глюкозе.

Риски

Хотя орехи определенно можно употреблять в умеренных количествах как часть здоровой диеты для похудения, важно помнить, что они очень калорийны, а это означает, что в каждой порции содержится большое количество калорий пекана. По этой причине лучше придерживаться нескольких порций в день и обязательно скорректировать свой рацион, чтобы учесть эти лишние калории, если вы пытаетесь похудеть.

Кроме того, можно страдать аллергией на орехи пекан или древесные орехи.Наиболее частые симптомы проявляются в течение первого часа после употребления орехов пекан и могут варьироваться от крапивницы и отека до рвоты и потери сознания.

Если вы подозреваете, что у вас или вашего ребенка может быть аллергия на орехи пекан, важно пройти тест у аллерголога, прежде чем пробовать их. Каждый раз, когда вы считаете, что можете испытывать аллергическую реакцию на орехи пекан, немедленно прекратите их есть и обратитесь к врачу.

Наконец, многие задаются вопросом: могут ли собаки есть орехи пекан? Хотя этот вкусный древесный орех может быть отличным дополнением к рациону человека, он не так хорош для ваших пушистых друзей.Это потому, что они содержат соединение под названием юглон, которое может быть токсичным для некоторых животных, включая собак и лошадей. Они также могут вызвать проблемы с желудком или непроходимость, которые могут иметь серьезные побочные эффекты, если их не лечить.

Рецепты

При выборе орехов пекан лучше всего искать орехи одинакового размера и на ощупь тяжелые. Многие люди предпочитают покупать только очищенные от скорлупы орехи пекан, что сокращает объем работы, связанной с их приготовлением. Однако, если вы ищете более свежие орехи, возможно, вам будет интересно купить орехи пекан в скорлупе и сами очистить их от скорлупы.

Прелесть этих костянок в том, что их не нужно готовить, чтобы есть, но они восхитительны, когда готовятся практически любым способом. Некоторые рецепты требуют, чтобы вы сначала поджаривали орехи пекан, прежде чем добавлять их в блюдо, что придает им немного более насыщенный вкус. Существует множество рецептов и инструкций по поджариванию орехов пекан, но обычно для этого нужно разложить их на противне и поджарить около пяти минут.

Вот несколько простых рецептов, которые вы можете использовать, чтобы воспользоваться многочисленными преимуществами орехов пекан для здоровья:

Последние мысли

• Пекан — это вид древесного ореха, который ботанически классифицируется как костянка или косточковый плод.
• Здоровы ли орехи пекан? Существует множество потенциальных преимуществ орехов пекан для здоровья, в том числе потеря веса, уменьшение воспалений и окислительного стресса, улучшение здоровья сердца, улучшение функции мозга и многое другое.
• Пекан содержит большое количество клетчатки, белка и полезных для сердца жиров, а также таких микроэлементов, как марганец, медь и тиамин.
• От засахаренных до пряностей и жареных орехов пекан — есть множество различных способов включить этот питательный ингредиент в свой рацион.
• Однако имейте в виду, что они очень калорийны, поэтому не забывайте употреблять их в умеренных количествах, как часть хорошо сбалансированной и здоровой диеты.

Пекан так же полезен, как грецкие?

Могучий грецкий орех с его маслянистым, но острым и землистым вкусом позиционирует себя как победитель среди всех древесных орехов в мире здоровья в отношении его питательного состава. Его морщинистый, грубый и похожий на череп внешний вид помогает ему попасть в заголовки газет как естественное дополнение к здоровому и разнообразному образу жизни.В то время как все орехи содержат различные, но уникально полезные витамины, минералы и макроэлементы, грецкие орехи больше всего похожи на своего брата, сытный пекан.

Пищевая ценность грецкого ореха

Пищевая ценность грецких орехов, на 28 грамм / 1 унцию:

• 185 калорий
• 18 граммов жира;
• 13 г полиненасыщенные
• Углеводы 4 грамма
• Белок 4 грамма
• 2 грамма клетчатки (7% дневная рекомендация)

Грецкие орехи содержат на десять калорий меньше, что незначительно, и на два грамма меньше жира, чем орехи пекан.Эти два грамма недостающих жиров включают питательные мононенасыщенные жиры, содержащиеся в орехах пекан. Клетчатки также на грамм меньше.

Одним из компонентов грецких орехов, который не содержится в таких высоких количествах ни в одном другом древесном орехе, являются альфа-линолевая кислота или ALA. ALA также известны как Омега-3, которые вы можете найти в других продуктах, таких как лосось или лен. У них есть сердечно-сосудистые защитные механизмы, которые работают аналогично орехам пекан, но они также способствуют снижению воспаления, особенно для предотвращения инсультов.Грецкие орехи также содержат больше фолиевой кислоты, фосфора, B6 и железа. Фолиевая кислота поддерживает фертильность и способствует росту тканей, фосфор укрепляет кости и зубы, B6 уравновешивает гормоны и способствует метаболизму, а железо играет жизненно важную роль в переносе кислорода к клеткам крови.

Пекан — здоровье в двух словах

Сытный орех пекан имеет бархатистую и тонкую сладость, с которой ваши вкусовые рецепторы столкнутся при первом укусе, что облегчает их включение в здоровый образ жизни. У них гладкий внешний вид и богатое ощущение во рту, которое вы, вероятно, знаете и любите.

В грецких орехах отсутствуют три полезных для здоровья компонента орехов пекан: флавоноиды, эпигаллокатехины и эллаговая кислота, известная как дубильные вещества. Флавоноиды — это фитонутриенты, которые, возможно, приносят все преимущества для здоровья под солнцем, включая долголетие. Эпигаллокатехины — самые мощные антиоксиданты в семействе антиоксидантов, и употребление в пищу сырых, очищенных от скорлупы орехов пекан предоставит вам безопасную дозировку натуральной добавки. Танины обладают положительными свойствами, такими как антиоксиданты, антимикробные функции и иммуноответы.Антимикробный означает, что он может предотвратить накопление вредных бактерий, которые могут привести к инфекциям, а иммуноответ, по сути, держит ваши клетки в напряжении, чтобы бороться в экстренных случаях.

Пекан и грецкие орехи

Древесные орехи содержат устойчивые растительные жиры, известные как мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, которые, кроме того, не содержат холестерин и естественно не содержат натрия. Эти жирные кислоты содержат фитостерины, растительную версию холестерина, которая борется за абсорбцию в нашем организме с холестерином животных.Это соревнование приводит к естественному снижению уровня холестерина в организме. Жиры содержат в два раза больше калорий на грамм, чем углеводы и белки, поэтому стакана грецких орехов или очищенных орехов пекан могут повысить чувство насыщения и способствовать снижению веса и его контролю.

Подобно фитостеринам, полифенолы являются антиоксидантами, которые содержатся исключительно в растительной пище. Антиоксиданты часто используются как модное слово, и их истинная функция — защищать клетки во многих областях тела от окислительного повреждения, которое вызывает воспаление и некоторые виды рака.При употреблении орехов, таких как грецкие орехи или орехи пекан, воспаление уменьшается, и вероятность сердечно-сосудистых заболеваний снижается.

Вместе пекан и грецкие орехи содержат одни и те же растительные жиры и антиоксиданты, которые помогают предотвратить хронические заболевания и помочь вам прожить более долгую и счастливую жизнь. Каждый орех содержит свой уникальный профиль микронутриентов, употребление которых поможет вам почувствовать себя лучше. С точки зрения питания они равны, но имеют разные сильные стороны. Грецкие орехи — лучший источник жирных кислот Омега-3, витаминов группы В и железа; в них также содержится на 1 грамм больше белка и полиненасыщенных жиров.Орехи пекан являются лучшим источником мощных антиоксидантов, в них на 1 грамм больше клетчатки и больше мононенасыщенных, чем полиненасыщенных жиров.

Добавьте орехов в свой повседневный образ жизни

Какие бы орехи вы ни выбрали в свой повседневный образ жизни, они должны быть устойчивыми по вкусу, питательности и стоимости. Вкус орехов пекан предпочтительнее грецких орехов, потому что он слегка сладкий и знакомый, но польза для здоровья не рекламируется так сильно, как грецкие орехи. В питании нужно учитывать вкус, а не только пользу для здоровья, верно?

Чтобы сохранить все мощные питательные вещества нетронутыми, рекомендуется употреблять древесные орехи в сыром виде, чтобы избежать вреда, который может возникнуть в процессе нагревания.Для этого я рекомендую простые, свежие половинки техасского ореха пекан или нарезанные кусочки ореха пекан в скорлупе или без скорлупы. Хотя большинство питательных веществ сохраняется в процессе нагрева, за исключением витаминов группы В; лучше есть жареные орехи пекан, чем не есть орехи пекан, потому что в нем все еще доступно множество питательных веществ! Горячие орехи пекан включают жареные орехи пекан, жареные орехи пекан и засахаренные орехи пекан.

Купить сырые орехи пекан в скорлупе для продажи

10 полезных свойств орехов пекан для здоровья

Приходите в сезон праздников, и пироги с орехами пекан — это настоящая ярость.Орехи пекан с их контурной структурой, хрустящей текстурой и маслянистым вкусом представляют собой интересный ингредиент, который можно включать в ряд блюд, и они также красиво смотрятся на тарелке. Родом из Америки, эти дорогие орехи родственны грецкому ореху и растут в коричневато-красной овальной оболочке. Скажете ли вы, pee-can или peh-kahn, они, вероятно, являются одними из самых популярных орехов, и их можно бросить куда угодно. Вы можете фаршировать их перцем с козьим сыром или бросить в салат для хрустящей корочки.Орехи пекан прекрасно сочетаются с карамелью, поэтому просто добавляйте горсть карамельного чизкейка, чтобы каждый раз получался насыщенный вкусом. Или украсьте мороженое небольшим количеством бурбона и засахаренных орехов пекан летом. Вы даже можете добавить рассыпчатую начинку из орехов пекан в следующий раз, когда будете печь кофейный торт, или добавить его в партию двойного шоколадного печенья. Питание в двух словах Согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry , орехи пекан (19 половинок, 193 калории на порцию) содержат больше антиоксидантов, чем любой другой древесный орех.По данным Министерства сельского хозяйства США, орехи пекан входят в топ-15 продуктов с самым высоким уровнем антиоксидантов. Они также являются источником витаминов и минералов, таких как марганец, калий, кальций, железо, магний, цинк и селен, которые обладают замечательной пользой для здоровья.

Польза орехов пекан для здоровья:

1. Здоровье сердца Орехи пекан содержат мононенасыщенные жиры, такие как олеиновая кислота, а также фенольные антиоксиданты, которые помогают снизить риск сердечных заболеваний.По данным Национальной ассоциации производителей орехов пекан, добавление горсти орехов пекан в ваш рацион помогает снизить уровень ЛПНП, то есть «плохого холестерина», и повысить уровень ЛПВП, то есть «хорошего холестерина», что, в свою очередь, предотвращает инсульт и ишемическую болезнь сердца. 2. Улучшает пищеварение. Диетолог Аншул Джайбхарат говорит: «Поскольку орехи пекан содержат клетчатку, они способствуют здоровью толстой кишки и способствуют регулярному опорожнению кишечника. Орехи пекан предотвращают запоры и снижают риск геморроя и колита, очищая желудочно-кишечный тракт.» 3. Помогает похудеть. Употребление орехов усиливает чувство насыщения и ускоряет обмен веществ. Исследования показали, что диета, включающая орехи пекан, помогает похудеть. Орехи также являются очень богатыми источниками нескольких важных витаминов группы B, таких как рибофлавин, ниацин, тиамин, пантотеновая кислота, витамин B-6 и фолаты, которые вместе помогают увеличить скорость метаболизма. 4. Снижает риск некоторых видов рака. Орехи пекан защищают организм человека от рака благодаря антипролиферативным свойствам эллаговой кислоты, которые препятствуют связыванию с ДНК некоторых канцерогенов, таких как нитрозамины и полициклические ароматические углеводороды.Они содержат олеиновую кислоту, жирную кислоту, которая снижает риск рака груди. Орехи пекан также снижают риск рака толстой кишки, поскольку они помогают очистить желудочно-кишечный тракт. 5. Противовоспалительное действие Орехи пекан богаты магнием, который известен своими противовоспалительными свойствами. Исследования доказали, что повышенное потребление магния снижает воспалительные показатели в организме, а также уменьшает воспаление в стенках артерий, тем самым снижая риск артрита, болезни Альцгеймера, сердечно-сосудистых заболеваний и других воспалительных заболеваний.

6. Повышает иммунитет Доктор Манодж К. Ахуджа, больница Healing Touch, говорит: «Достаточное потребление марганца жизненно важно для нервной проводимости и функции мозга, а орех пекан — богатый источник марганца, который является мощным антиоксидантом. Этот микроэлемент защищает нервные клетки от повреждения свободными радикалами, тем самым повышая иммунитет и защищая организм от болезней, инфекций и т. Д. » Польза орехов пекан для кожи и волос: Орехи пекан являются отличным источником витамина Е, витамина А, цинка, фолиевой кислоты и фосфора, которые играют важную роль в поддержании хорошего состояния кожи.Вот преимущества орехов пекан для кожи. 7. Предотвращает кожные проблемы Токсины внутри вашего тела вызывают высыпания, тусклость и избыток масла. Орехи пекан богаты клетчаткой и помогают выводить эти токсины и шлаки из организма, улучшая тем самым внешний вид вашей кожи. Орехи пекан также содержат витамин А и цинк, которые помогают добиться чистого цвета лица и защищают от кожных инфекций. 8. Антивозрастные свойства Орехи пекан содержат множество антиоксидантов, включая эллаговую кислоту, витамин А и витамин Е, которые борются со свободными радикалами, вызывающими преждевременное старение кожи, и устраняют их.Таким образом, орехи пекан могут предотвратить появление тонких линий, морщин и пигментации. 9. Стимулирует рост волос Орехи пекан — отличный источник L-аргинина, аминокислоты, которая при местном применении помогает лечить облысение по мужскому типу, а также способствует росту здоровых волос. L-аргинин помогает увеличить гибкость стенок артерий и делает их менее склонными к образованию тромбов. Это, в свою очередь, увеличивает скорость кровотока по всему телу и к корням волос, что жизненно важно для здорового роста волос и кожи головы. 10. Предотвращает выпадение волос. Недостаток железа в организме приводит к анемии, которая является одной из частых причин выпадения волос. Но орехи пекан — хороший источник железа и, следовательно, борются с выпадением волос.

Теперь, если вы так же взволнованы этим суперполезным орехом, как и мы, вам повезло! Вот декадентские рецепты, без которых нам не обойтись, в том числе, конечно, пирог. Кексы с пеканом Улучшите свой топпер для кексов. Откажитесь от кусочков фруктов или шоколадного ганаша и вместо этого добавьте немного орехов пекан. Ингредиенты:
¾ стакана измельченных орехов пекан
¼ стакана фасованного коричневого сахара
1 стакан универсальной муки
½ чайной ложки пищевой соды
стакана размягченного масла
¼ стакана жира
900 стакана сахарного песка
3 отдельных яйца
2 чайных ложки ванили пасты или 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
½ стакана пахты Для глазури:
¼ стакана сливочного масла
1 пакет (8 унций) размягченного сливочного сыра
4 стакана сахарной пудры
⅛ чайной ложки ванильного экстракта Инструкции:
1.Разогрейте духовку до 350 ° F. Поместите бумажные формы для выпечки в каждую из 18 форм для кексов обычного размера.
2. Разложите орехи пекан на неглубокой сковороде без масла. Выпекать без крышки 6-10 минут, время от времени помешивая до золотистого цвета. После охлаждения поместите ¼ стакана орехов пекан в кухонный комбайн и оцените до мелкой нарезки. В небольшой миске смешайте мелко нарезанные орехи пекан с коричневым сахаром и отложите для посыпки.
3. В другой небольшой миске смешайте муку и пищевую соду; отложить. В миске среднего размера взбейте ¼ стакана масла и шортенинг миксером на средней скорости до образования пышной массы.Постепенно добавляйте ¾ стакана сахарного песка и хорошо взбивайте. Добавьте яичные желтки по одному и взбивайте после каждого добавления. Вмешать ванильную эссенцию, поочередно всыпать мучную смесь с пахтой.
4. В небольшой миске взбить яичные белки миксером на средней скорости до образования мягких пиков. Добавьте оставшиеся 1/4 стакана сахарного песка (по 1 столовой ложке за раз) и взбивайте до образования твердых пиков. Вложите одну треть яичных белков в жидкое тесто; добавить оставшиеся яичные белки с оставшимися 1/2 стакана поджаренных орехов пекан.Равномерно распределите тесто по формочкам для кексов, наполнив их на две трети.
5. Выпекайте 25 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Полностью остыть.
6. Тем временем взбейте глазурь. В толстой кастрюле приготовьте ¼ стакана масла на среднем огне и постоянно помешивайте, пока не подрумянится. Перелейте в большую миску и поставьте в холодильник на 20 минут. В подрумяненное масло добавить сливочный сыр и взбить миксером на средней скорости до однородной массы. Постепенно всыпать сахарную пудру, взбивая до легкой пышной массы.Добавьте немного ванильной эссенции.
7. Обильно заморозьте каждый кекс, возможно, с 2 столовыми ложками глазури. И посыпьте оставшейся смесью орехов пекан и коричневого сахара.

Цукаты из орехов пекан
У нас есть одно слово для вас — вызывающее привыкание. Цукаты из орехов пекан — прекрасная закуска, а также их можно посыпать десертами, особенно мороженым и мороженым. Ингредиенты:
1 стакан белого сахара
1 чайная ложка молотой корицы
1 чайная ложка соли
1 яичный белок
1 чайная ложка воды
2 стакана половинок ореха пекан Инструкции:
1.Разогрейте духовку до 250 градусов по Фаренгейту.
2. Смешайте сахар, корицу и соль в миске.
3. Взбейте яичный белок и воду в отдельной миске до образования пены. Перемешайте орехи пекан со смесью яичных белков. Затем смешайте сахарную смесь со смесью орехов пекан, пока орехи пекан не будут равномерно покрыты. Выложите пекан с покрытием на противень.
4. Выпекайте, но обратите внимание: помешивайте каждые 15 минут во время выпекания, пока орехи пекан не подрумянятся. Это может занять до часа.

Пирог с пеканом
Рецепт от шеф-повара Ниру Гупта В этом рецепте пирога с пеканом используются кленовый сироп и коричневый сахар, поэтому запросы рецептов обязательно будут появляться круглый год.Подавать теплым с шариком ванильного мороженого. Состав:
1/3 стакана плотно упакованного сливочного масла
1/4 стакана плотно упакованного коричневого сахара
1/3 стакана касторового мороженого или сахарной пудры
3 слегка взбитых яйца
3 ст. кленовый сироп
6 столовых ложек молока
120 г орехов пекан, мелко нарезанных, сэкономив несколько целых для украшения
1 чайная ложка ванили
1/8 чайной ложки соли
1 необожженная оболочка песочного теста из 7 штук Ф.
2. Смешайте коричневый сахар и масло и растопите в сковороде над кастрюлей с горячей водой.
3. Добавьте касторовый сахар, яйца, кленовый сироп и молоко. Хорошо перемешать и варить до загустения (в горячей воде).
4. Снимите с огня и смешайте с орехами пекан, ванилью и солью.
5. Вылить смесь в необожженную скорлупу и выпекать в течение часа в предварительно разогретой духовке.

описание гайки. Польза и вред для здоровья

Описание

Пекан — один из самых полезных орехов, не только чрезвычайно питательных, но и богатых витаминами и минералами.

Орех пекан снаружи выглядит очень знакомым, так как он напоминает грецкий орех.Однако пекан имеет более вытянутую форму, он немного больше по размеру, а бороздки на его поверхности не такие извилистые и глубокие. Скорлупа пекана гладкая, а сам орех, как и грецкий орех, состоит из двух половинок. Хорошо известно, что орех пекан растет в Мексике, в южных штатах США и в странах Азии, то есть там, где стоит жара.

Кроме того, орехи орехи пекан считаются очень жирными и содержат 70% жира, поэтому они быстро портятся, и их лучше всего съесть как можно скорее. Во-вторых, если вам нужно сохранить запас орехов пекан, не храните орехи в тепле, а поместите их в морозильную камеру, чтобы они не испортились и в них сохранились витамины.

История пекана

Пекан растет на огромных деревьях, достигающих в высоту сорока метров. Деревья долгожители и могут плодоносить до 300 лет.

Родиной растения считается Северная Америка, где дикие орехи изначально собирали индейцы. Готовили их впрок на случай голодной зимы, потому что орехи питательны, как мясо. В настоящее время в Соединенных Штатах выращивают множество разновидностей орехов пекан, и они по-прежнему являются традиционным любимым орехом американцев.

Внешне орех похож на грецкий орех, и является его родственником. Но вкус и аромат ореха пекан намного мягче и ярче, а отсутствие горечи делает его отличным дополнением к десертам.

Где и как растут орехи?

Пекан, уроженец Северной Америки, сегодня выращивают в Австралии, Испании, Мексике, Франции, Турции, Центральной Азии и на Кавказе. В разных странах его употребляли по-разному, например: в Северной Америке орехи стали обязательными в рационе, как в обычные дни, так и в праздничные дни.

В Мексике из этих орехов получают питательное и энергетическое молоко путем измельчения ядер орехов пекан и смешивания с водой. Детей и стариков кормят нежной ореховой массой. Считается, что они помогают выжить в любых условиях.

Ореховое дерево — теплолюбивое растение. Но опыты ботаников показали, что орех успешно прижился в Украине, выдерживая длительные низкие температуры зимой. Перспективными районами выращивания являются юг, запад и юго-запад страны.

Есть надежда, что привлекательный богатый состав и многочисленные полезные свойства ореха пекан станут незаменимыми и бесценными в нашем питании и лечении.

Состав и калорийность

• Калорийность 691 ккал
• Белки 9,17 г
• Жиры 71,97 г
• Углеводы 4,26 г

Орехи пекан и орехи богаты витаминами и минералами, такими как: витамин B1 — 44%, витамин В5 — 17,3%, калий — 16,4%, магний — 30.3%, фосфор — 34,6%, железо — 14,1%, марганец — 225%, медь — 120%, цинк — 37,8%

Польза пекана

Орехи пекан чрезвычайно калорийны, так как на 70% состоят из жира. При недостаточном питании эти орехи незаменимы, а большая горсть их может насытить и зарядить энергией. Пекан считается самым жирным из всех орехов.

Пекан богат витаминами A, B, C, E, а также содержит микроэлементы: железо, кальций, фосфор, магний, калий, цинк. Витамины А и Е хорошо усваиваются из орехов пекан, поскольку они жирорастворимы.Они улучшают состояние кожи, ногтей и волос.

Пекан содержит именно тот витамин Е, на основе которого был изготовлен препарат, подавляющий рост раковых клеток. Возможно, регулярное употребление орехов пекан снижает риск рака.

Пекан, как и другие орехи, богат полиненасыщенными жирными кислотами (омега-3 и омега-6). Благодаря им, а также пищевым волокнам орехи пекан надолго обеспечивают чувство сытости.

Вред пекана

Главный вред пекана заключается в его высокой калорийности.Не стоит увлекаться этим орехом даже людям без лишнего веса, так как переедание может вызвать несварение желудка.

При ожирении, проблемах с печенью и склонности к тяжелой аллергии лучше вообще не есть орехи пекан, чтобы не ухудшить состояние. Орехи — сильные аллергены, поэтому кормящим мамам и детям до 3 лет нужно исключить орехи пекан из рациона.

Использование орехов пекан в медицине

В современной медицине орехи пекан не используются, и даже в народной медицине орех малоизвестен.Племена в Северной Америке иногда варят листья деревьев или добывают масло из орехов, считая его лекарственным.

Маски-скрабы изготовлены на основе измельченных орехов пекан для питания и очищения кожи мягкими частицами ореха. Масло ореха пекан добавляют в различные косметические средства для усиления их действия. В чистом виде масло увлажняет кожу и помогает бороться с растяжками.

Использование орехов пекан в кулинарии

Орехи пекан иногда жарят перед употреблением, но если блюдо запечено, орехи используются в сыром виде.Обжарка усиливает необычный вкус орехов и раскрывает карамельные нотки.

Пекан особенно часто используют в Америке, добавляя его не только в выпечку, но даже в супы и салаты. В праздничные дни хозяйки часто пекут пироги с орехами пекан.

Пирог с орехами

Это лакомство можно позволить себе только изредка, так как оно очень калорийно. Мед в начинке можно заменить кленовым сиропом или даже густым йогуртом, но вы должны отрегулировать сладость, добавив больше сахара.Торт большой, количество ингредиентов можно уменьшить, если потребуется меньшая порция.
Для теста

• Пшеничная мука — 2 стакана
• Сливочное масло — 200 гр
• Яйцо — 1 штука
• Сливки (от 33% жирности) или жирная сметана — 4 столовые ложки
• Коричневый сахар — 4 столовые ложки

Для начинки

• Пекан — 120 г
• Большое яйцо — 2 штуки
• Коричневый сахар — по вкусу
• Жидкий мед или кленовый сироп — 250 гр
• Масло — 70 гр

Польза орехов пекан — Орехи.com

Многие американцы больше всего знакомы с орехами пекан, поскольку они занимают центральное место на праздничном столе в виде пирога с орехами пекан. Однако эти восхитительные орехи заслуживают того, чтобы ими можно было наслаждаться круглый год. Помимо формы пирога, в которой много сахара и жира, пекан — это полезный орех, из которого можно легко перекусить или добавить веса в еду.

Снеки с пеканом и многое другое

Пекан — большие лиственные деревья, родственные гикори. Орехи пекан легко узнаваемы по насыщенному коричневому ядру с характерной рифленой поверхностью и отличаются от других древесных орехов ароматом.Некоторые люди описывают пекан как почти маслянистый по вкусу (Hudson Pecan, n.d.). Можно купить орехи пекан самых разных размеров, от «карлика» до «мамонта». Это делает их невероятно универсальной пищей. Учтите некоторые из следующих преимуществ орехов пекан, когда решите добавить их в свой рацион.

Орехи пекан содержат самое большое количество жира среди орехов — и это хороший вид жира!

Более 70% орехов пекан состоит из жира (Hudson Pecan, n.d.). Прежде чем отказаться от орехов, будьте уверены: это хороший сорт жира.Ученые обнаружили, что включать в свой рацион только определенные виды жиров вредно. Например, насыщенные и трансжиры связаны с более высоким уровнем холестерина и повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний (Harvard T.H. Chan School of Public Health, 2016). Важно свести к минимуму потребление этих жиров, предпочтительно до менее 10% от дневной нормы калорий.

Напротив, орехи пекан полны здоровых мононенасыщенных жиров и содержат очень мало насыщенных жиров (Hudson Pecan, n.д.). Они являются особенно хорошим источником олеиновой кислоты, мононенасыщенной жирной кислоты, которая, как было показано, улучшает работу иммунной системы, уменьшает воспаление и потенциально снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний (Sales-Campos et al., 2013).

Орехи пекан содержат витамин Е, который обладает антиоксидантным действием и может повышать иммунную активность

Орехи пекан — один из самых известных пищевых источников витамина Е, обладающего антиоксидантным действием. На самом деле витамин Е представлен в восьми изоформах, причем альфа-токоферол является предпочтительной формой витамина, используемой человеческим организмом (Traber, 2015).В одной унции орехов пекан содержится 0,4 мг альфа-токоферола, что поможет вам достичь рекомендуемой суточной нормы в 15 мг альфа-токоферола на каждую порцию. Орехи пекан также содержат 6,9 мг изоформы витамина Е гамма-токоферола (Traber, 2015). Это соединение удаляет свободные радикалы и активные формы азота, которые могут вызывать повреждение клеток. Получение достаточного количества витамина E связано со снижением риска возрастной дегенерации желтого пятна, ожирения печени, катаракты, диабета 2 типа и даже некоторых видов рака (Traber, 2015).

Пекан — растительный источник белка

Из-за их богатого и естественно сладкого вкуса некоторые люди ошибочно относят орехи пекан к исключительно десертным продуктам. Это серьезная ошибка, из-за которой вы упускаете орехи пекан как отличный источник пикантных продуктов. Например, если вы хотите соленую закуску, перемешайте орехи пекан с чесночным порошком, сушеной горчицей и немного морской соли, прежде чем бросать их в духовку для жарки.

Орехи пекан богаты белком, что делает пищу более насыщенной и предотвращает чувство голода вскоре после еды.Например, одна унция орехов пекан содержит 3 грамма белка (Self Nutrition Data, 2015). Попробуйте добавить горсть орехов пекан в салат из шпината с сушеной клюквой и козьим сыром; перед приготовлением посыпьте любимую рыбу ореховой внешностью; или добавьте орехи пекан в жаркое с брокколи и тофу или курицу.

Пеканы как источник тиамина

Тиамин, также известный как витамин B1, является одним из витаминов группы B. Хотя все витамины комплекса B играют роль в энергетическом обмене, тиамин особенно важен в этом отношении (Office of Dietary Supplements, 2016).Это помогает вашим клеткам расти, развиваться и делиться, обеспечивая надлежащее здоровье клеток. Недостаток тиамина может негативно повлиять на ваш метаболизм и привести к определенным неврологическим проблемам.

Взрослым мужчинам рекомендуется ежедневно получать 1,2 мг тиамина, а взрослым женщинам — 1,1 грамма. В одной унции орехов пекан содержится 0,2 мг тиамина (Self Nutrition Data, 2015), что помогает достичь 12% дневной диетической цели.

Орехи пекан богаты важными минералами для роста и метаболизма

Пытаясь получить достаточное количество витаминов и антиоксидантов, некоторые люди забывают о других микронутриентах, которые поддерживают нормальное функционирование вашего тела: минералах.Орехи пекан — отличный источник марганца (одна унция обеспечивает 63% рекомендуемой дневной нормы) и меди (одна унция содержит 12% дневной нормы) (Self Nutrition Data, 2015). Эти минералы являются важными компонентами ферментов, которые необходимы вашему организму для выполнения физиологических реакций внутри ваших клеток. Недостаток этих минералов может вызвать проблемы с вашим ростом и метаболизмом.

Рецепты с пеканом

Поразмышляйте над обильным вкусом орехов пекан на приятно спланированных тарелках и правильно приготовьте орехи пекан сегодня!

Рецепт блинов с киноа

Орехи пекан — это идеальное сочетание с белковой киноа в этой потрясающей блинной тарелке.Положите небольшую порцию орехов пекан поверх блинов для дополнительного плюса!

Состав: Квиноа, мука из цельнозернового теста (или мука из коричневого риса для безглютеновых тортов), яйца, молоко, кленовый сироп или мед, сырые орехи пекан, разрыхлитель, экстракт ванили, соль.

Общее время: 15 минут
| Урожайность: 7 блинов

Рецепт пирога с пеканом {без глютена}

Эта превосходная тарелка после ужина докажет, что пирог с орехами пекан навсегда и навсегда останется главным пирогом сопротивления, который можно подарить покровителям, родителям и потомкам.Приготовьте идеальный пирог сразу же и попробуйте этот рецепт прямо сейчас!

Состав: Миндальная мука, кокосовое масло, мед, яйца, половинки ореха пекан, кокосовый сахар, кленовый сироп, экстракт ванили, масло сливочное, соль.

Общее время: 1 час
| Выход: 8 порций

Пекан, закуски и продукты

Мы поставляем множество продуктов из орехов пекан, и каждый из них является нетронутым и приятным на вкус. Ознакомьтесь с приведенной ниже частью и выберите предпочтительные продукты или приобретите любой продукт с орехами пекан на нашей странице с орехами пекан.

Пеканы Джорджии (сырые, без скорлупы)

$ 14,99 / фунт

Орехи пекан Джорджии придают ощущение гладкости и эластичности с каждой порцией.Оставайтесь здоровыми с незавершенными орехами и наслаждайтесь богатым вкусом их натуральных жиров в чистом виде.

О боже! Пирог с орехами

$ 19,99

Для тех, кто предпочитает не печь свои собственные кондитерские изделия, наш готовый пирог станет отличным средством, чтобы наслаждаться любимым сезонным десертом в течение всего года.

Апельсиновые орехи пекан

$ 17,99 / фунт

В этой простой закуске орехи пекан сочетаются с пикантным вкусом апельсиновой цедры, чтобы создать кондитерское изделие с превосходным вкусом, которое поразит вас.Наслаждайтесь этим лакомством в качестве закуски или легкого десерта!

Органические рулетики с финиками пекан

$ 11,99 / фунт

Эти восхитительные финики завернуты в кусочки ореха пекан, которые придают приятный хруст каждому сладкому угощению.Наслаждайтесь этими полезными лакомствами вместо нездоровых конфет и искусственных лакомств.

Пекан ломкий

$ 12,99 / фунт

Простая комбинация классической рецептуры ломкости и наших нетронутых орехов пекан производит удовольствие, которое поразит вас.Наслаждайтесь жевательной текстурой и маслянисто-сладким вкусом и приобретайте сумку прямо сейчас.

Пекан

$ 13,99 / фунт

Этот крупнозернистый порошок представляет собой чистый орех пекан, который может заменить другую муку в выпечке или мягкое покрытие для рыбы, курицы и других пикантных блюд, которые получат легкий хруст.

Пеканы в темном шоколаде

$ 16,99 / фунт

Пекан, покрытый роскошным темным шоколадом, сочетает аппетитный вкус наших любимых жирных орехов с острым ароматом какао.Наслаждайтесь этими восхитительными закусками в любое время!

Пралине пекан

$ 17,99 / фунт

Этот блестящий вариант классического угощения заменяет традиционный миндаль орехами пекан, чтобы придать еще более крепкий вкус.Попробуйте впечатляющий вкус, который предлагают эти закуски сегодня!

Пекан с ирисками

$ 15,99 / фунт

Сочетание сливочного вкуса и текстуры, орех пекан покрыт конфетами, которые придают угощению неповторимый вкус ириса.Наслаждайтесь порцией этих восхитительных засахаренных кусочков уже сегодня!

15 неожиданных преимуществ питания пекан

Польза орехов пекан для здоровья включает снижение риска высокого уровня холестерина, гипертонии, диабета, желчнокаменной болезни и рака. Он обладает антиоксидантными свойствами и помогает контролировать вес. Он также защищает жизненно важные органы от токсического действия циклофосфамида.

Что такое орех пекан?

Пекан — коричневый орех со съедобным ядром, похожим на орех.Пекан имеет сладкий маслянистый вкус по сравнению с другими орехами. Наиболее известно, что его используют в пироге с орехами пекан, классическом американском блюде, выпекаемом во время Дня Благодарения и Рождества.

Ореховое дерево, которое в науке называется Carya illinoinensis , является разновидностью гикори, произрастающей в США и Мексике. Это дерево штата Техас, и коренные американцы, как выяснилось, использовали его из-за его лечебной ценности. Дерево может вырасти до 44 м в высоту, цветение наступает весной.Хотя раньше он дико рос, в последние годы он был включен в список основных одомашненных фруктов. ^[1]

Помимо Америки, в настоящее время культивируется в некоторых странах Африки, Азии, а также в Австралии. Гикори — это порода топливной древесины, которая дает высокий выход древесного угля, имеющего экономическую ценность. Дерево также очень полезно для изготовления мебели. ^[2]

Профиль питания орехов пекан содержит олеиновую кислоту, антиоксиданты и множество полезных для здоровья фитохимических веществ.Фото: Shutterstock

9068

мг [мг] 121

]

[мг]

[мг]

.

906at полиненасыщенные [г]

682 [г]

.41

91 Глутаминовая кислота [г]

Пищевая ценность орехов пекан

Орехи пекана содержат энергию, клетчатку, аминокислоты, крахмал и сахар.Эти орехи — лучший источник растительного белка. Другие питательные вещества в этом фрукте включают тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновую кислоту, бета-каротин, фолат, фолиевую кислоту и витамин A, витамин B6, витамин C, витамин E и витамин K. ^[4]

Среди минералов пекан богат кальцием, железом, магнием, фосфором, калием, цинком, медью, марганцем и селеном. Он не содержит натрия и поэтому полезен людям с высоким кровяным давлением и другими опасными заболеваниями.

Орехи пекан богаты полезными мононенасыщенными жирами, и 70% одного ореха состоит из этих жиров. Этот процент является самым высоким среди всех орехов, что дает вам все перечисленные ниже преимущества.

Употребление горстки орехов пекан приводит к попаданию в организм различных типов питательных веществ, что невозможно даже при приеме добавок, приготовленных в лаборатории.

Польза орехов пекан для здоровья

Из-за состава орехов пекан было проведено несколько исследований, чтобы выяснить пользу этого фрукта.Вот польза для здоровья, связанная с употреблением этого ореха.

Понижает уровень холестерина

Регулярное употребление орехов пекан помогает сбалансировать уровень холестерина. Высокий уровень холестерина в организме — одна из причин ряда сердечно-сосудистых заболеваний. Исследование, проведенное Rajaram S. et al. предполагает, что орехи пекан с их высоким содержанием мононасыщенных жиров могут быть назначены как часть диеты всем, кто хочет снизить уровень холестерина. ^[5]

Контрольный диабет

Орехи пекан полезны для поддержания уровня сахара в крови, особенно для тех, кто страдает диабетом 2 типа.Диабет увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому необходимо придерживаться здоровой диеты с необходимыми питательными веществами. Их потребление рекомендуется не только тем, кто страдает диабетом, но и другим людям, чтобы предотвратить его появление. ^{[6] [7]}

Регулировать кровяное давление

Орехи пекана обладают белком, витамином Е и антиоксидантными свойствами, которые помогают защитить сердце и снизить риск гипертонии.Высокое кровяное давление, если его не контролировать, может стать причиной сердечных приступов и инсультов. ^[8]

Предотвратить болезни сердца

Пекан содержит такие компоненты, как токоферол и мономеры флаван-3-ол, которые помогают ингибировать окисление липидов, которые существуют в крови, что, в свою очередь, обеспечивает защиту от сердечных заболеваний. Исследование было проведено для изучения влияния пекана на постпрандиальную антиоксидантную способность и катехины, а также на снижение окисления ЛПНП у людей, и полученные данные свидетельствуют о том, что биоактивная композиция может способствовать постпрандиальной антиоксидантной защите. ^[9]

Снижение веса

Орехи пекан ускоряют метаболизм и повышают чувство сытости, а, следовательно, также полезны для контроля веса. Несмотря на то, что они богаты жирами, они также содержат белок и клетчатку, благодаря которым можно дольше чувствовать сытость и тем самым снижать потребление других высококалорийных продуктов. ^[10]

Предотвратить образование камней в желчном пузыре

Потребление орехов пекан также связано со снижением риска образования камней в желчном пузыре. Результаты исследований, проведенных для изучения влияния потребления орехов на риск образования желчных камней, показывают, что частое употребление орехов пекан может снизить риск желчнокаменных заболеваний у мужчин. ^{[11] [12]}

Противораковый потенциал

Исследование, опубликованное доктором, снижает риск рака. Они богаты фенольными соединениями, олеиновой и эллаговой кислотами, дубильными веществами, которые связаны с профилактикой различных видов рака, особенно рака груди. ^[13]

Предотвратить токсичность

Циклофосфамидное соединение связано с опасными для жизни заболеваниями. Исследования показывают, что скорлупа пекана с ее антиоксидантным действием может защитить жизненно важные органы, такие как сердце, почки и мочевой пузырь, от токсичности, вызванной циклофосфамидом. ^[14]

Предотвратить воспаление

Магний, содержащийся в орехах пекан, является питательным веществом, обладающим множеством противовоспалительных свойств. Он уменьшает воспаление в артериях и, следовательно, снижает риск артрита, сердечных заболеваний, атеросклероза и многих других состояний. ^[15]

Улучшить работу мозга

Питательные вещества, такие как марганец, медь и тиамин, содержащиеся в орехах пекан, связаны с нормальным функционированием мозга.Тиамин вводят пациентам с синдромом Вернике-Корсакова, заболеванием мозга, встречающимся у алкоголиков. С другой стороны, медь и марганец предотвращают повреждение мозга свободными радикалами. ^[16]

Повышение иммунитета

Пекан богат марганцем. Этот микроэлемент может предотвратить повреждение вашего тела свободными радикалами. Он делает это благодаря своим антиоксидантным свойствам и защищает организм от инфекций и болезней, повышая иммунитет. ^[17]

Облегчение менструации

Пекан помогает женщинам бороться с симптомами менструации, такими как спазмы и перепады настроения. Такие питательные вещества, как марганец и кальций, содержащиеся в этих орехах, на самом деле являются звездами, которые помогают поддерживать здоровье женщин. ^[18]

Улучшение пищеварения

Поскольку орехи пекан богаты пищевыми волокнами, они помогают поддерживать здоровье толстой кишки, способствуя регулярному испражнению. Они также расширяют свое действие для предотвращения запоров и многих других связанных с ними расстройств. ^[19]

Здоровье костей

Фосфор и кальций в орехах пекан помогают поддерживать здоровье костей. Наши кости примерно на 85% состоят из фосфора, остальная часть находится в тканях и клетках. Они считаются полезными для предотвращения симптомов остеопороза, особенно у женщин. Таким образом, диета, включающая орехи пекан, отлично подходит для улучшения минеральной плотности костей. ^[20]

Уход за кожей

Антивозрастные продукты — это сокровище для всех людей в этом мире.Орехи пекан содержат все питательные вещества, такие как витамин A, витамин E, эллаговую кислоту, которые предотвращают преждевременное старение и уменьшают появление морщин. Кроме того, содержание цинка в этих орехах помогает добиться более тонкого цвета лица. ^[21]

Уход за глазами

Орехи пекан, богатые витамином Е, являются отличным дополнением к вашему рациону. Они часто связаны со снижением риска возрастной дегенерации желтого пятна, таким образом сохраняя здоровье глаз даже при старении. Эти орехи также рекомендуются для предотвращения катаракты. ^[22]

Уход за волосами

Орехи пекан широко используются для лечения облысения по мужскому типу. L-аргинин, аминокислота в этих орехах, представляет собой соединение, которое увеличивает кровообращение по всему телу, тем самым укрепляя корни волос. Кроме того, железо в орехах предотвращает анемию и, как следствие, выпадение волос.

Пеканы: Select & Store

Пеканы легко доступны в течение года в крупных магазинах по всему миру. Выберите те, в которых больше мускатного мяса, и они выглядят достаточно однородными по цвету и размеру.Убедитесь, что орехи пекан хранятся в чистых и сухих контейнерах, вдали от насекомых и т. Д. Лучше хранить их в холодильнике, так как это защитит их от насекомых, а также сохранит свежесть орехов.

Пеканы имеют долгий срок хранения, особенно при хранении в правильных условиях. Это выгодно, так как можно покупать оптом и хранить для будущего использования.

Быстрые рецепты

Знаменитый пирог с орехами пекан, который является обычным деликатесом на юге Соединенных Штатов, получил свое название от орехов пекан, которые являются частью его основных ингредиентов.Новый Орлеан — еще один штат, в котором есть обычные конфеты, содержащие орехи пекан; Конфеты с пралине. Вот несколько простых в приготовлении рецептов, которые вам понравятся.

Салат с пеканом

• Шаг 1: Смешайте овощи или приготовленное мясо, например курицу, салат, огурец, шпинат, морковь, лук и т. Д., С орехами пекан.
• Шаг 2: Добавьте соль, перец, сок лайма и оливковое масло и хорошо перемешайте.
• Шаг 3: Вы также можете добавить другие травы и специи, такие как листья базилика, хлопья чили и т.