Норма аскорбиновой кислоты: Витамин С – суточная норма и рекомендации по возрасту

Содержание

Таблетки, драже и в/в Аскорбиновая кислота: инструкция по применению, цена, передозировка. Можно ли беременным

Закрыть

Болезни
- Инфекционные и паразитарные болезни
- Новообразования
- Болезни крови и кроветворных органов
- Болезни эндокринной системы
- Психические расстройства
- Болезни нервной системы
- Болезни глаза
- Болезни уха
- Болезни системы кровообращения
- Болезни органов дыхания
- Болезни органов пищеварения
- Болезни кожи
- Болезни костно-мышечной системы
- Болезни мочеполовой системы
- Беременность и роды
- Болезни плода и новорожденного
- Врожденные аномалии (пороки развития)
- Травмы и отравления
Симптомы
- Системы кровообращения и дыхания
- Система пищеварения и брюшная полость
- Кожа и подкожная клетчатка
- Нервная и костно-мышечная системы
- Мочевая система
- Восприятие и поведение
- Речь и голос
- Общие симптомы и признаки
- Отклонения от нормы
Диеты
- Снижение веса
- Лечебные
- Быстрые
- Для красоты и здоровья
- Разгрузочные дни
- От профессионалов
- Монодиеты
- Звездные
- На кашах
- Овощные
- Детокс-диеты
- Фруктовые
- Модные
- Для мужчин
- Набор веса
- Вегетарианство
- Национальные
Лекарства
- Антибиотики
- Антисептики
- Биологически активные добавки
- Витамины
- Гинекологические
- Гормональные
- Дерматологические
- Диабетические
- Для глаз
- Для крови
- Для нервной системы
- Для печени
- Для повышения потенции
- Для полости рта
- Для похудения
- Для суставов
- Для ушей
- Желудочно-кишечные
- Кардиологические
- Контрацептивы
- Мочегонные
- Обезболивающие
- От аллергии
- От кашля
- От насморка
- Повышение иммунитета
- Противовирусные
- Противогрибковые
- Противомикробные
- Противоопухолевые
- Противопаразитарные
- Противопростудные
- Сердечно-сосудистые
- Урологические
- Другие лекарства
ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
Врачи
Клиники
Справочник
- Аллергология
- Анализы и диагностика
- Беременность
- Витамины
- Вредные привычки
- Геронтология (Старение)
- Дерматология
- Дети
- Женское здоровье
- Инфекция
- Контрацепция
- Косметология
- Народная медицина
- Обзоры заболеваний
- Обзоры лекарств
- Ортопедия и травматология
- Питание
- Пластическая хирургия
- Процедуры и операции
- Психология
- Роды и послеродовый период
- Сексология
- Стоматология
- Травы и продукты
- Трихология
- Другие статьи
Словарь терминов
- [А] Абазия .. Ацидоз
- [Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
- [В] Вазопрессин .. Выкидыш
- [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
- [Д] Деацетилазы гистонов .. Дофамин
- [Ж] Железы .. Жиры
- [И] Иммунитет .. Искусственная кома
- [К] Каверна .. Кумарин
- [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
- [М] Макрофаги .. Мутация
- [Н] Наркоз .. Нистагм
- [О] Онкоген .. Отек
- [П] Паллиативная помощь .. Пульс
- [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
- [С] Секретин .. Сыворотка крови
- [Т] Таламус .. Тучные клетки
- [У] Урсоловая кислота
- [Ф] Фагоциты .. Фитотерапия
- [Х]

нормы потребления аскорбиновой кислоты от младенца до старца

Для нормального функционирования нашему организму крайне необходимы витамины. В том числе очень важен витамин С, он же «аскорбиновая кислота». В нашей статье мы расскажем об его пользе, причинах недостатка и переизбытка, а также приведем суточную потребность в зависимости от возраста.

Краткая характеристика и роль в организме

Аскорбиновая кислота (в просторечии — аскорбинка) относится к группе водорастворимых витаминов, является мощным антиоксидантом, регулирует окислительно-восстановительные процессы, принимает активное участие в выработке коллагена и проколлагена, необходима для обменных процессов фолиевой кислоты и железа.

Благодаря ее воздействию регулируется показатель свертываемости крови, нормализуется состояние капилляров. Кроме этого, она обладает противовоспалительным и противоаллергическим действием.

Важно! Не стоит употреблять витамин С на пустой желудок, так как он повышает кислотность, что может вызвать развитие заболеваний ЖКТ.

Аскорбинка защищает организм от негативных воздействий и стрессов. Кроме этого, она способствует усилению репаративных процессов и увеличению устойчивости к различным инфекциям.

Из-за своей водорастворимости она не может накапливаться в организме, поэтому нужно постоянно восполнять ее запас.

Суточная норма потребления

В зависимости от возраста, человеческому организму требуется разное количество аскорбиновой кислоты. Рассмотрим суточную дозировку.

Для младенцев

Суточная норма для грудных деток в возрасте до 5 месяцев составляет 30 мг. С полугода можно увеличивать дозировку до 35 мг в сутки.

Для детей

Для девочек и мальчиков в возрасте от 1 года до 3 лет суточная дозировка составляет 40 мг, с 4 лет до 10-летнего возраста норму можно увеличить до 45 мг, а с 10 до 11 лет ребенку в сутки можно давать 50 мг.

Для юношей и девушек

И для юношей, и для девушек дневная норма аскорбинки составляет 60 мг.

Для взрослых

Для взрослых суточная доза аскорбиновой кислоты составляет 90 мг для мужчин и 75 мг для женщин.

Для пожилых

Суточная норма аскорбинки для людей старше 50 лет составляет 100 мг.

При простуде

Во время болезни иммунитет ослабевает, поэтому человеческий организм нуждается в увеличенной дозировке. Рекомендуется употреблять 500-1000 мг каждый день в зависимости от состояния больного.

Для беременных

В период беременности суточная доза возрастает, так как в аскорбинке нуждается не только женщина, но и плод. Каждый день рекомендуется принимать по 200-400 мг аскорбиновой кислоты. В период лактации норму также стоит увеличить.

Для спортсменов

Так как спортсмены подвергаются большим физическим нагрузкам, суточная доза для них значительно больше, чем для обычного человека, и составляет 200-300 мг.

Где искать витамины: продукты, содержащие витамин С

Предлагаем вашему вниманию список продуктов с наибольшим содержанием аскорбинки (на 100 г продукта):

Как сохраняется витамин при кулинарной обработке

Рассмотрим на примере картофеля, свежей капусты и квашеной капусты, какие потери витамина С при разных видах обработки.

Картофель:

при варке в мундирах, если погружать в холодную воду — 25%;
при обычной варке, если погружать в холодную воду — 35%;
при обычной варке, если погружать в кипящую воду — 75%;
если варить в супе — 50%;
если тушить — 80%;
если делать пюре — 72-88%.

Свежая капуста:

если варить в супе — 20-50%;
если тушить — 70%.

Квашеная капуста:

если варить — 50%;
если тушить — 20-65%.

Поиск помощи в аптеках

К сожалению, не всегда удается получить необходимую для организма норму аскорбинки из продуктов. В таком случае на помощь приходят специальные препараты, которые можно приобрести в аптеке.

Рекомендуемые препараты:

«Витамин С Никомед»;
«Асвитол»;
«Витрум плюс витамин С»;
«Упсавит витамин С».

Кроме этого, в любой аптеке вы сможете приобрести всем известную аскорбиновую кислоту в таблетках, упакованных в виде большой конфеты. Чаще всего одна таблетка содержит 25 мг аскорбинки. Преимущество этого препарата заключается в интересной упаковке и приятном вкусе. Они бывают с клубничным, малиновым, апельсиновым и другими вкусами, что очень нравится детям.

Знаете ли вы? Организм многих животных, к примеру, кошек, способен самостоятельно синтезировать витамин С из глюкозы, в отличие от организма человека, который утратил такую способность и вынужден получать аскорбинку либо с принятием пищи, либо при употреблении препаратов.

Возможные проблемы: опасность переизбытка витамина С

Не стоит думать, что чем больше вы будете употреблять аскорбиновой кислоты, тем лучше. Переизбыток аскорбинки может нанести вред.

Причины

Комитетом ВОЗ были введены специальные понятия «безусловно допустимая суточная доза витамина С» и «условно допустимая доза витамина С». Первая вычисляется из расчета 2,5 мг на 1 кг массы тела, а вторая — 7,5 мг на 1 кг массы тела.

Превышение условно допустимой дозы и является причиной гипервитаминоза, возникающего в таких ситуациях:

зимой и весной, чтобы обезопасить себя от заболеваний, люди часто без надобности превышают дозировку;
употребление большого количества продуктов, содержащих аскорбиновую кислоту;
употребление слишком больших доз для лечения болезней.

Симптомы

К основным симптомам переизбытка аскорбиновой кислоты относят:

диарею;
тошноту;
головокружение;
аллергические реакции на кожных покровах;
раздражение желудка;
снижение концентрации витамина В12;
повреждение зубной эмали;
повышение артериального давления;
ухудшение функционирования поджелудочной железы.

Кроме возможных подобных эффектов, с особой осторожностью аскорбиновую кислоту следует принимать людям, страдающим сахарным диабетом, имеющим повышенную свертываемость крови и склонность к образованию тромбов.

Что делать

Существует два вида передозировки: хроническая и разовая. При хронической рекомендуется выпивать очень много воды. Благодаря поступающей воде, почки быстро смогут вывести вещество из организма.

Важно! Маленьким детям стоит давать аскорбинку постепенно, начиная с очень маленьких доз, так как она может вызвать аллергические реакции.

Второй вид — разовая передозировка. Чаще всего происходит, если допустимая доза превышена в 20 и больше раз. В таком случае нужно как можно скорее приступить к выполнению определенных мероприятий, чтобы кислота не успела усвоиться, а именно:

Выполнить чистку желудка. Для этого вызывают рвоту и пьют большое количество воды. Это поможет предотвратить обезвоживание, желудок промоется, и кислота не попадет в кровь.
Принять активированный уголь.

Если вы поняли, что употребили слишком много аскорбиновой кислоты, необходимо на время исключить из рациона содержащие ее продукты.

В чем опасность нехватки витамина С

Недостаток аскорбиновой кислоты в организме также может привести к негативным последствиям.

Причины

К основным причинам гиповитаминоза относят:

неправильное питание — недостаточное количество овощей и фруктов в меню, их употребление после термической обработки;
наличие заболеваний ЖКТ — в результате этого нарушается всасывание кислоты в кишечнике;
нарушение обмена веществ, нарушения работы щитовидной железы — при этом витамины усиленно выводятся из организма;
периоды, когда организм больше обычного нуждается в аскорбинке — беременность, период лактации, наличие инфекций, стрессы.

Симптомы

Среди основных симптомов гиповитаминоза выделяют следующие:

быстро наступает чувство усталости;
существенно снижается работоспособность;
часто возникают простуды;
головная боль;
на протяжении всего дня ощущается сильная раздражительность;
отмечаются проблемы со сном;
кожа стала бледной;
часто ломит мышцы;
при поражении кожных покровов увеличивается кровоточивость.

Знаете ли вы? В наше время все животные, растения и люди нуждаются в витамине С. Существует лишь одно исключение — дрожжи: им необходима совершенно другая форма аскорбинки.

Что делать

Чтобы восполнить концентрацию витамина С в организме, воспользуйтесь следующими рекомендациями:

включите в свой рацион больше фруктов и овощей;
откажитесь от вредных привычек — курения и употребления спиртных напитков;
избегайте стрессов и переохлаждений;
спите не меньше 8 часов;
принимайте ежедневно по 100-200 мг витамина С.

Меры предосторожности, или опасности самолечения и самодиагностики

Чтобы не нанести вред своему здоровью, следует с особой осторожностью относиться к дозировке аскорбинки. Не стоит превышать рекомендованную норму, а если у вас имеются какие-либо заболевания, стоит проконсультироваться с лечащим врачом о том, можно ли вам принимать ту или иную дозу.

Кроме этого, ни в коем случае нельзя заниматься самодиагностикой и без ведома врача назначать себе аскорбиновую кислоту. Помните, что принятие слишком большого или маленького количества может существенно навредить вашему здоровью.

Полезные витамины

Кроме аскорбиновой кислоты, существуют и другие полезные витамины. Рассмотрим их.

Витамин А

Данный витамин относится к группе жирорастворимых. Он необходим для поддержания в нормальном состоянии зрения, для здоровья костей, кожных покровов, волос и правильного функционирования иммунной системы. Суточная норма для взрослого человека составляет 900 мкг для мужчин и 700 мкг для женщин.

Витамин D

Данный витамин способствует усвоению в организме магния и кальция, необходимых для правильного развития зубов и костной ткани. Кроме этого, он нужен для нормального функционирования нервной системы. Суточная норма для взрослого человека составляет 5 мкг.

Витамин Е

Благодаря наличию его в организме, намного быстрее происходит регенерация тканей, улучшается циркуляция крови. Также он используется в терапии многих женских заболеваний, улучшает состояние кожи и волос. Суточная доза для взрослых женщин составляет 8МЕ, для мужчин — 10Е.

Итак, аскорбиновая кислота, как и прочие витамины, очень важна для нормального функционирования организма. Однако нужно следить за тем, чтобы не допустить недостатка или переизбытка этих веществ. Они способны принести пользу только при умеренном употреблении.

в каких продуктах содержится, инструкция по применению и суточная норма

Аскорбиновая кислота – важнейшее органическое соединение, необходимое для поддержания здоровья организма. Является мощным антиоксидантом и биологическим коферментом, запускает восстановительные процессы в клетках. В естественном виде представляет собой белый кристаллический порошок без запаха с кислым вкусом.

Название аскорбиновая кислота получила благодаря морякам, которые первыми заметили, что цинга не возникает у тех, кто употребляет в пищу большое количество цитрусовых («scorbutus» в переводе с латинского означает «цинга»).

Значение для организма

Пожалуй, каждый знает о необходимости приема витамина С при инфекции (источник — Кафедра клинической фармакологии, Венский медицинский университет, Австрия) или для профилактики иммунитета. Но помимо этого, у аскорбиновой кислоты есть еще множество полезных свойств:

участвует в синтезе коллагена, который является каркасом клеток соединительной ткани;
укрепляет стенки сосудов;
повышает естественную защиту организма;
улучшает состояние кожи и зубов;
является внутриклеточным проводником для многих питательных веществ;
нейтрализует действие токсинов и свободных радикалов, способствуя их скорейшему выведению из организма;
препятствует образованию холестериновых бляшек;
улучшает зрение;
активизирует умственную активность;
повышает устойчивость витаминов к разрушающим факторам.

Продукты с высоким содержанием витамина C

Аскорбиновая кислота не синтезируется самостоятельно, поэтому нужно обеспечить ее достаточный уровень приема ежедневно с пищей. Витамин C является водорастворимым, поэтому не накапливается в организме и требует регулярного пополнения.

В таблице перечислены ТОП 15 продуктов, богатых аскорбиновой кислотой.

Продукты питания	Содержание (мг/100 г)	% от суточной потребности
Плоды шиповника	650	722
Смородина черная	200	222
Киви	180	200
Петрушка	150	167
Болгарский перец	93	103
Брокколи	89	99
Брюссельская капуста	85	94
Цветная капуста	70	78
Клубника садовая	60	67
Апельсин	60	67
Манго	36	40,2
Квашеная капуста	30	33
Зеленый горошек	25	28
Ягоды клюквы	15	17
Ананас	11	12

Аскорбиновая кислота разрушается только при очень высоких температурах, но все-таки употреблять содержащие ее продукты лучше в свежем виде. Витамин C растворяется в воде и окисляется под действием кислорода, поэтому в процессе варки его концентрация немного снижается, тем не менее он не разрушается полностью. При приготовлении пищи лучше запускать овощи уже в кипящую воду или использовать паровую обработку, а не длительную жарку и тушение.

Суточная норма или инструкция по применению

Необходимая суточная норма витамина зависит от множества факторов: возраста, образа жизни, профессиональной деятельности, уровня физических нагрузок, рациона питания. Специалистами выведено среднее значение нормы для разных возрастных категорий. Они представлены в таблице ниже.

Детский возраст
От 0 до 6 месяцев	30 мг
От 6 месяцев до 1 год	35 мг
От 1 года до 3 лет	40 мг
От 4 до 10 лет	45 мг
От 11 до 14 лет	50 мг
От 15 до 18 лет	60 мг

Взрослые
Старше 18 лет	60 мг
Беременные женщины	70 мг
Кормящие мамы	95 мг

Дополнительная норма витамина C требуется тем, кто страдает никотиновой или алкогольной зависимостью, подвержен частым простудным заболеваниям, проживает в холодных регионах страны, интенсивно занимается спортом. При недостаточном употреблении витаминосодержащих продуктов необходимо обеспечить их дополнительный источник, например, с помощью специальных биологически активных добавок. Необходимую дозу в таком случае рекомендуется согласовать с врачом.

Признаки дефицита витамина C

частые простудные заболевания;
кровоточивость десен и проблемы с зубами;
суставные боли;
дерматиты и прочие кожные проблемы;
снижение зрения;
нарушение сна;
появление синяков даже при малейшем давлении на кожу;
быстрое утомление.

Наиболее часто встречаемым симптомом является снижение защитной функции организма, что приводит к тому, что человек регулярно «цепляет» все простуды и инфекции. Особенно ярко это проявляется у детей дошкольного и младшего школьного возраста. Причина дефицита может заключаться как во внутреннем нарушении процессов усвоения витамина, так и в недостаточном количестве его приема, что характерно для межсезонных периодов, когда в рационе мало натуральных овощей и фруктов.

Показания к приему

сезон повышенной заболеваемости;
стрессы;
переутомления;
регулярные занятия спортом;
реабилитационный период после заболеваний;
частые простуды;
плохо заживающие травмы;
отравление организма;
беременность и период лактации (по согласованию с врачом).

Избыток аскорбиновой кислоты

Витамин C является водорастворимым, он выводится из организма с мочой. Поэтому его избыток не грозит серьезными последствиями и нарушениями. Но существует ряд заболеваний, при которых принимать витамин следует с осторожностью. Например, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при заболеваниях сахарным диабетом, а также при высокой свертываемости крови возможно возникновение осложнений (источник — научный журнал “Toxicologal Sciences”, корейская группа исследователей, Сеульский национальный университет).

Регулярное значительное превышение суточной нормы может привести к возникновению мочекаменной болезни, угнетению функций поджелудочной железы, а также нарушению в работе печени (источник — Википедия).

Совместимость с другими компонентами

Не рекомендуется употреблять витамин C во время приема препаратов для лечения онкологических заболеваний. Он не совместим с одновременным приемом антацидов, между их употреблением необходимо соблюдать временной интервал в 4 часа.

Высокая концентрация аскорбиновой кислоты снижает усвоение витамина B12.

Аспирин, а также желчегонные препараты способствуют ускоренному выведению витамина из организма.

Добавки витамина С снижают окислительный стресс при ВИЧ и вызывают тенденцию к снижению вирусной нагрузки. Это заслуживает больших клинических испытаний, особенно на ВИЧ- инфицированных, которые не могут позволить себе новые комбинированные методы лечения
(источник — научный журнал “AIDS”, исследования канадской группы ученых Университета Торонто).

Аскорбиновая кислота в спорте

Витамин C способствует ускорению синтеза белков, которые являются важным строительным элементом мышечного каркаса. Доказано (источник — Скандинавский журнал науки, медицины и спорта), что под его влиянием снижаются катаболические процессы в мышцах, происходит укрепление мышечных волокон и предотвращение окисления их клеток.

Аскорбиновая кислота ускоряет синтез коллагена, который входит в состав клеток костей, хрящей и суставов. Коллагеновый каркас поддерживает форму клетки, повышает ее упругость и устойчивость к повреждениям.

Ежедневная суточная потребность в витамине у спортсменов в 1,5 раза выше, чем у среднестатистического человека, и составляет 150 мг. В зависимости от массы тела, интенсивности нагрузок она может увеличиваться. Но не стоит употреблять более 2000 мг аскорбиновой кислоты в сутки.

Формы выпуска

Витамин C выпускается в виде драже, жевательных пластинок, шипучих таблеток, порошков и инъекций.

Самая популярная форма выпуска, знакомая всем с детства, это маленькие ярко-желтые круглые драже. Они продаются в аптеке и показаны к применению даже маленьким детям. Концентрация витамина в них составляет 50 мг. С осторожностью их следует принимать лицам, страдающим заболеваниями ЖКТ.
Жевательные пластинки и таблетки также подходят как детям, так и взрослым, и могут применяться в качестве профилактического средства от простудных заболеваний. Концентрация витамина в них варьируется от 25 до 100 мг.
Шипучие таблетки предназначены для взрослых людей, они легко растворяются в воде и имеют концентрацию 250 мг или 1000 мг.
Порошки также растворяются в воде, но происходит это чуть медленнее. Но именно они, а не шипучки, выпускаются для детей возрастом от 5 лет. Усваивается такая форма витамина гораздо быстрее, чем таблетки, так как она имеет высокую степень всасываемости в клетки. Кроме того, порошок не столь агрессивно воздействует на желудок.
Инъекции назначаются при сильном дефиците витамина С, когда требуется его ударная единовременная доза. Благодаря внутримышечному введению витамин довольно быстро попадает в кровь и разносится по организму. Уровень усвоения такой формы аскорбиновой кислоты максимален. В то же время желудок не подвергается пагубному воздействию и не нарушается кислотность. Противопоказанием для инъекций является сахарный диабет и тромбоз.

Лучшие витамины с содержанием аскорбиновой кислоты

Оцените материал

Научный консультант проекта.
Физиолог (биологический факультет СПБГУ, бакалавриат).
Биохимик (биологический факультет СПБГУ, магистратура).
Инструктор по хатха-йоге (Институт управления развитием человеческих ресурсов, проект GENERATION YOGA). Научный сотрудник (2013-2015 НИИ акушерства, гинекологии и репродуктологии им. Отта, работа с маркерами женского бесплодия, анализ биологических образцов; 2015-2017 НИИ особо чистых биопрепаратов, разработка лекарственных средств) Автор и научный консультант сайтов по тематике ЗОЖ и науке (в области продления жизни) C 2019 года научный консультант проекта Cross.Expert.

Редакция cross.expert

Обзор витамин С, форма выпуска, усвоение. Как принимать, дозировки, противопоказания, польза и вред: albionka — LiveJournal

Усвоение витамина С, что это такое и для чего это нужно знать? В обзоре рассмотрим все возможные формы витамина С: аскорбилпальмитат, Ester-c, минеральные аскорбаты: аскорбат Кальция, кальция аскорбат, аскорбат натрия, sodium ascorbate, магнезиум аскорбат, магния аскорбат, цинк аскорбат, калий аскорбат, аскорбил пальмитат, эстер с, марганет аскорбат, липосамный витамин, буферизированная или буферная форма, аскорбиновая кислота.

Витамин С или аскорбиновая кислота — один из самых важных и необходимых витаминов для человека. Если он не поступает в организм, то это грозит серьезными проблемами для здоровья. Но обо всем по порядку.

Витамин С не случайно называют «витамином молодости». Он самый доступный антиоксидант (замедляет процессы старения). Он способствует выработке коллагена, отвечающего за старение кожи. Кроме того витамин С, или иначе аскорбиновая кислота, укрепляет защитные функции организма (иммунитет и все такое). Помогает продлить жизнь сосудам, делая их эластичными и упругими. Способствует усвоению железа, росту и восстановлению клеток костей, зубов, тканей и пр.

Обзор витамин С, форма выпуска, усвоение. Как принимать, противопоказания, польза и вред. Ester-c

Организм человека не может сам вырабатывать этот витамин, поэтому его нужно принимать с пищей или в виде пищевых добавок. В мире проведено более 10 тысяч научных исследований, которые говорят, что в организме человека нет ни одной функции, болезни или синдрома, на который бы не влиял витамин С.

В природе биологически активен только один из изомеров витамина С – L-аскорбиновая кислота. Синтезированный витамин С (аскорбиновая кислота) имеет абсолютно ту же формулу, что и природный витамин С — C6H8O6, но они не являются структурно идентичными.

Натуральный витамин С представляет собой цельный комплекс, в который входит множество компонентов: аскорбиген, биофлавоноиды, рутин (витамин Р), тирозиназа, фактор J, фактор Р и другие. Как видим, все не так просто.

Витамин С в продуктах

Обзор витамин С, форма выпуска, усвоение. Как принимать, противопоказания. Обзор биодобавки

Высокие концентрации витамина С содержат плоды шиповника, сладкий красный перец, горох, клубника, капуста (кочанная, брюссельская, брокколи), хвоя, листья черной смородины, мандарины, все цитрусовые, помидоры, зелень петрушки, укропа.

Если вы хотите принимать полноценный витамин С (вместо аскорбиновой кислоты), то это можно сделать потребляя в пищу сырые, необработанные фрукты и овощи. Однако витамин С растворяется в воде, поэтому он выводится из организма всего лишь несколько часов после приёма. Так что если вы не едите эти продукты несколько раз в день, то понятно, почему многие склоняются к приему пищевых добавок.

Ниже я расскажу про пищевые добавки витамина С, про их формы, в том числе и добавки в качестве натурального источника витамина С.

Основные признаки дефицита витамина C в организме человека

Повышенная утомляемость, депрессивное состояние, нарушение концентрации внимания, повышенная раздражительность, бессонница, частые простуды и другие заболевания, воспаления слизистых оболочек, кровоточивость десен, геморрой, варикозное расширение вен, излишний вес, ожирение, ухудшение зрения, выпадение волос, раннее появление морщин.

Долговременный дефицит витамина С

Может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, атеросклерозу, болезням желчного пузыря, высокому давлению, артрозу.

Преимущества приема витамина С

Натуральный витамин С

Является мощным антиоксидантом.

Витамин С защищает клетки от повреждений свободных радикалов, токсинов и загрязненной внешней среды. Свободные радикалы, от которых защищает витамин С, вызывают не только процессы старения, но и рак, болезни сердца и артрит;

Помогает вырабатывать в организме человека коллаген.

Важнейший элемент для кровеносных сосудов, костей, связок и сухожилий. Это он способен предотвратить ранние морщинки и признаки «гравитационного» старения – обвисание мягких тканей тела;

Укрепляет стенки сосудов, заживляет ранки, препятствует воспалениям и помогает усваивать железо, цинк, витамин Е и др.

Способствует образованию рубцовых и других тканей, поддерживает здоровье кожи и зубов. Без аскорбиновой кислоты кальций теряет почти 50% своих полезных свойств. Кальций и аскорбиновая кислота — лучшие стоматологи;

Ежедневный прием достаточного количества витамина С облегчает протекание простудных заболеваний, но не предотвращает их.

Это не значит, что витамин С при простуде не нужен совсем, так как во время болезни аскорбиновая кислота быстрее расходуется организмом, поэтому необходимо регулярно пополнять её запасы. Важно помнить, что, когда человек уже простудился, прием витамина С не будет обладать сильным действием. Однако, в случае применения высоких доз витамина С не происходит перехода простуды или гриппа в бронхит или пневмонию;

Самые значительные запасы витамина С в организме человека находятся в надпочечниках, и используются в производстве большинства гормонов надпочечников, в том числе гормона стресса – кортизола.

Если вы прибываете в постоянном стрессе, содержание витамина С истощается, что приводит к неправильной работе надпочечников и вызывает повышение сахара в крови и давления. Затем неправильная работа надпочечников переводит организм в «экономный режим», отсюда сонливость, лишние килограммы и т.д.

Суточные нормы витамина С

Вопрос о том сколько именно необходимо витамина С организму, однозначного ответа не имеет. Рекомендуемая норма потребления в большинстве стран составляет 60-130 мг/сутки. При некоторых заболеваниях врачи назначают дозировку в 1000мг.

В 2000 году Комитет по пищевым продуктам и питанию США установил верхний допустимый уровень потребления витамина C: 2000 мг в сутки. Между тем, Фонд витамина С (США) рекомендует от 400 до 3200мг в сутки. Дозировка на препаратах витамина С, на сотнях разных баночек от множества брендов: 1000 мг, 500 мг, 750 мг и реже – 250 мг.

Норма витамина С определяется в индивидуальном порядке и зависит от следующих факторов:

*Возраст. С возрастом способность организма усваивать аскорбиновую кислоту снижается, поэтому суточная потребность становится выше.

*Прием медикаментов (самые распространенные — оральные контрацептивы)
снижающих уровень витамина С в крови.

*Токсические воздействия, в том числе, курение – повод для увеличения количества аскорбиновой кислоты в рационе.

*Климат. Потребность организма в витамине С увеличивается как в слишком жарком, так и в холодном климате. У жителей Крайнего Севера потребность в этом витамине на 50% выше, чем у обитателей средней полосы.

Противопоказания к высоким дозам витамина С

Сахарный диабет, дефицит глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы, гемохроматоз, сидеробластная анемия, талассемия, гипероксалурия, оксалоз, мочекаменная болезнь.

Пищевые добавки аскорбиновой кислоты на iHerb

Витамин С на Айхерб iHerb. Ester-C

Пищевые добавки с аскорбиновой кислотой могут выпускаться в разных формах. Я брала эту информацию на различных англоязычных источниках, для удобства свела все в небольшую таблицу, ниже будет подробное описание и ссылки наиболее популярных вариантов (ссылки выделены цветом).

Формы витамина С. Ester-c, Аскорбиновая кислота, Аскорбаты, Аскорбат Кальция, Аскорбат Натрия, Магнезиум Аскорбат, Аскорбилпальминат, Липосомный витамин С.

1) Аскорбиновая кислота . Это самая простая форма, чаще всего, по наиболее разумной цене. Главный минус этой формы витамина С это кислая среда, иными словами повышением кислотности вы наносите вред желудку и всему организму в целом. Что важно, биодоступность аскорбиновой кислоты почти не уступает биодоступности аскорбиновой кислоты природного происхождения, значит за очень дешево мы все-таки можем дать организму этот витамин. Ниже ссылка на наиболее популярный вариант.

California Gold Nutrition, Gold C, витамин C, 1000 мг, 240 вегетарианских капсул

Однако существуют добавки витамина С в соединении с минеральными солями и биофлавоноидами, усиливающими его биодоступность.

2) Аскорбиновая кислота с биофлавоноидами – полифенольными соединениями, которые встречаются в продуктах с высоким содержанием витамина С, это естественные спутники аскорбиновой кислоты и самой природой задумано, чтобы эти вещества попадали в организм вместе. Они улучшают усвоение аскорбиновой кислоты при совместном приеме. Но, эта форма витамина С все еще обладают кислой формой. Ссылка ниже.

Thorne Research, Vitamin C with Flavonoids, 180 Capsules

3) Минеральные аскорбаты витамина С – некислые соединения, рекомендованные людям, страдающим проблемами желудочно-кишечного тракта. При добавлении к аскорбиновой кислоте солей неорганической кислоты происходит буферизация, в результате получается вещество, резистентное к изменениям pH.

На этикетках в составе препарата будет обозначена не аскорбиновая кислота, а например — Магнезиум Аскорбат (Магния Аскорбат), Аскорбат Кальция (Кальция Аскорбат), Цинкаскорбат, Калийаскорбат, Марганец Аскорбат.

Витамин усваиваемый

Минералы, с которыми соединяют аскорбиновую кислоту – натрий, кальций, калий, магний и др. Поэтому такой витамин С может использоваться в более высоких дозах не вызывая раздражения желудка и двенадцатиперстной кишки. Кроме того, минеральные аскорбаты повышают всасываемость аскорбиновой кислоты, а в организм дополнительно поступают дефицитные элементы (например, магний, кальций, натрий, калий). Но такие варианты, как правило, дороже аскорбиновой кислоты. Рассмотрим разные ее виды и в чем отличия, их довольно много, но все они примерно одинаковые, если лень читать, то берите Ester-C, она наиболее популярная и относительно недорогая.

3.1) Аскорбат натрия (Soduim Ascorbate)

California Gold Nutrition, Buffered Gold C, Non-Acidic Vitamin C, 750 mg, 240 Растительная капсула

Source Naturals, Витамин C, 8 унций (226.8 г)

NutriBiotic, Буферизованный содой витамин C, кристаллический порошок, 8 унций (227 г)

3.2) Аскорбат магния.

Аскорбат магния очень хорош для людей старшего возраста, у кого, возможно, есть избыток кальция в виде отложений на стенках сосудов и в тканях сердца.

Now Foods, Чистый буферизованный аскорбат магния, 8 унций (227 г)

Source Naturals, Магния аскорбат, 1000 мг, 120 таблеток

3.3) Ester-C или аскорбат кальция.

Рассмотрим эту версию подробнее, она довольно интересная и наиболее популярная. Ester C — самая безопасная и эффективная форма аскорбиновой кислоты, запатентованная (в США) формула, создана учеными в 1989 году путем соединения витамина С с щелочными минералами (кальций, калий, магний или натрий) и биофлавоноидами (рутин, цитрусовых, шиповника, порошка зимний вишни и др). Именно аскорбат кальция форма витамина С не повреждает слизистую ЖКТ, обеспечивает высочайшую биодоступность и существенно продлевает его нахождение в организме (в два раза лучше усваивается и выводится значительно медленнее). Эта форма витамина С остается в тканях 36 часов, аскорбиновая кислота в том же количестве – только 4 часа.

Эстер-С обычно дороже других форм минеральных аскорбатов. Она подходит для краткосрочных целей – для эффективного ударного курса, например при профилактике и лечении ОРЗ, для восстановлении надпочечников, заживления ран.

В числе других преимуществ – то, что Ester-C не взаимодействует с железом. Это очень важно, так как обычный витамин C, взаимодействуя с железом, образует очень вредный для здоровья свободный радикал гидроксил. Абсолютно не вызывает раздражения слизистых оболочек желудка и пищеварительного тракта, безопасен для почек. Таким образом, именно Ester C оказывает свое полезное действие. Желательно избегать приема Ester-C вечером незадолго до сна. При избыточном содержании в организме железа прием Ester-C также нежелателен. При оксалурии (повышенное содержание в моче оксалатов) не следует превышать рекомендуемые дозировки препарата.

American Health, Ester-C с цитрусовым биофлавоноидом, 500 мг, 120 капсул

American Health, Эстер-С, порошок с цитрусовыми биофлавоноидами, 4 унции (113,4 г)

Solgar, Ester-C Plus, Витамин C, 500 мг, 100 вегетарианских капсул

3.4) Витамин С с несколькими аскорбатами. Обычно такие комплексы витамина С называют буферными, буферизированными.

Kirkman Labs, Буферизированный витамин С в порошке, 7 унций (198,5 г) аскорбиновая кислота + аскорбат калия, магния и натрия

Thorne Research, Забуференный порошковый C, 231 г аскорбиновая кислота + аскорбат кальция, магния и калия

Pioneer Nutritional Formulas, Комплекс витаминов группы C, 500 мг, 180 растительных таблеток содержит 8 видов источников витамина С, в том числе жирорастворимый аскорбилпальмитат и 5 буферизованных естественным образом минеральных аскорбатов.

Брать или не брать такой комплекс решать вам, если в составе нет обычной аскорбиновой кислоты, то вариант неплохой. Если он там есть, то не рекомендую к покупке, иначе это как питаться без сахара, но пить кока-колу, глупость получается.

4) Аскорбил пальмитат – жирорастворимая форма витамина С (производное аскорбиновой и пальмитиновой кислот), которая позволяет молекулам лучше всасываться в клеточные мембраны (мембраны – оболочки клеток – состоят из жиров и поэтому обычные водорастворимые витамины и антиоксиданты, проникнуть внутрь клеточных оболочек не могут) и защищать их от окисления, разрушения и образования свободных радикалов. Мембраны — это оболочки клеток, состоящие из жиров, в связи с чем обычным водорастворимым витаминам и антиоксидантам, таким как витамин С, попасть внутрь клеточных оболочек не представляется возможным. Считается в 40 раз более эффективным, чем аскорбиновая кислота. Очень хорошо защищает жировую ткань и слизистые.

Поскольку он растворим в масле и не окисляется, он гораздо более стабилен, чем водорастворимая форма аскорбиновой кислоты и может использоваться свободно в формулировках без окисления. Ascorbyl Palmitate по сути это тот же Эстер-С, но с защитой от быстрого вымывания, так как там жировая форма, даже несмотря что витамин считается водорастворимым. Этот препарат имеет свойство накапливаться в жировых тканях и использоваться по мере необходимости. Так как эта форма витамина С высокого усвоения, поэтому дозировка меньше, чем в других добавках, порцию аскорбила пальмитата нельзя увеличивать.

Now Foods, Аскорбил пальмитат, 500 мг, 100 капсул в растительной оболочке

Life Extension, Ascorbyl Palmitate, 500 mg, 100 Vegetarian Capsules

Solaray, Аскорбилпальмитат, 500 мг, 60 капсул

5) Липосомальный витамин С. Довольно дорогой витамин С, при этом, на мой взгляд, у него особых преимуществ перед тем же аскорбил пальмитатом. Напишете пожалуйста в комментариях если ошибаюсь.

Имеет высокую скорость адсорбции, не оказывает раздражающего воздействия на стенки желудка. Специальные липосомы защищают витамин от разрушения, он практически полностью всасывается кровеносной системой, которая разносит полезные вещества по всему организму, доставляя к клеточным структурам всех органов без исключения.

Dr. Mercola, Витамин C в липосомах, 1000 мг, 60 липосомных капсул

Lipo Naturals, Липосомальный витамин C из подсолнечника, 15 унц. (443 мл)

6) Натуральный витамин С, тот самый природный.

Nature’s Way, Alive!, из фруктов, витамин C, порошковая смесь для приготовления напитка, 4,23 унц. (120 г) представляет собой витамин С, полностью извлеченный из четырех самых мощных органических фруктов: ацеролы, киви, годжи и амлы.

Nature’s Way, Живой!, фруктовый источник, витамин C, 120 вегетарианских капсул состав идентичный предыдущему, только в капсулах

MegaFood, Daily C-Protect, порошок с высоким содержанием питательных веществ, без подсластителей, 2,25 унц. (63,9 г) витамин С выделенный из апельсина, также в составе фенольная смесь фруктов: цельный апельсин, клюква, черника; иммуно-балансирующая смесь: органический астрагал и ягоды китайского лимонника.

Garden of Life, Vitamin Code, витамин С из сырых продуктов, 60 веганских капсул витамин С из сырых продуктов, содержит смесь из 23 органически выращенных фруктов и овощей + живые пробиотики и энзимы, поддерживающие здоровое пищеварение.

Nature’s Plus, Source of Life Garden, Certified Organic Vitamin C, 60 Vegan Capsules витамин С выделенный из амлы и ацеролы, лимона и севильского апельсина, дополнительно содержит амлу и сертифицированные органические цельные пищевые биофлавоноиды (кверцетины, рутин, лейкодельфинидин) от сертифицированных органических Amla Berry.

ВИТАМИН С ДЛЯ ДЕТЕЙ

Аскорбиновая кислота часто назначается детям в период массовой заболеваемости ОРЗ и гриппом.

Витамин С для детей важен в период активного роста. Подростки и школьники склонны к инфекционным заболеваниям, которые часто возникают по причине сниженного иммунитета.

Дети до 1 года нужную дозу витамина С получают с молоком матери. Если малыш искусственник – аскорбинка входит в состав молочной смеси. Поэтому обычно малышам этой возрастной категории авитаминоз не грозит.

ВАЖНО!

Витамин С улучшает всасывание железа. Поэтому он противопоказан детям с повышенным уровнем гемоглобина.

Потребность в витамине С у детей увеличивается:

— в холодное время года;

-при дефиците железа и белка;

-во время инфекционных заболеваний.

1.Carlson Labs, Kids, Жевательный витамин C, Натуральный мандариновый вкус, 250 мг, 60 таблеток Витамин С в форме аскорбата кальция. От 4-х лет и старше. Идеальный вариант, но его часто нет в наличии.

2.Nature’s Plus, Source of Life, Animal Parade, витамин C, жевательная пищевая добавка для детей, без сахара, со вкусом натурального апельсинового сока, 90 таблеток в форме животных Витамин С в виде аскорбиновой кислоты с комплексом биофлавоноидов, в качестве подсластителя ксилит. От 4-х лет и старше

3.Bluebonnet Nutrition, Super Earth, Rainforest Animalz, витамин C, натуральный апельсиновый ароматизатор Витамин С в виде аскорбиновой кислоты и аскорбата кальция, содержит цитрусовые биофлавоноиды и фруктово-овощную смесь из асаи, ацеролы, черники, вишни, клюквы, годжи, винограда, апельсина, чернослива, малины, клубники и черники, семян виноградных косточек и экстрактов малины, брокколи, ростков брокколи, брюссельской капусты, моркови, капусты, лука, помидора. Для детей с 3-х лет и старше

4.Dr. Mercola, Липосомальный витамин С для детей, 30 капсул

Обладает всеми преимуществами липосомального витамина С для взрослых, практически полностью всасывается кровеносной системой, так как не подвержен разрушающему влиянию пищеварительных ферментов. От 4-х лет и старше. Отличный вариант, но обычно нет в продаже.

Как купить со скидкой Витамин С

1) Многоразовый промокод Айхерб на скидку ASB1305, если не затруднит, запишите его и используйте при любых покупках, мне с этого будет небольшая благодарность, которая идет на лечение ребенка с ДЦП, а вам скидка 5-10% в зависимости от бренда. Заранее большое спасибо за помощь!

2) Доставка до пункта самовывоза у Айхерб бесплатная от 40$, курьером от 60$. Ссылки выше.

3) Еженедельные акции Айхерб смотрите на этой выделенной странице. Для новичков инструкция по самостоятельному заказу на Айхерб тут.

Айхерб в Инстаграм Телеграм и Вконтакте

Чтобы не потеряться, приглашаю в Инстаграм и Телеграм канал Айхерб. Там краткие обзоры бестселлеров, в Телеграм и ВК анонсы еженедельных скидок iHerb:

1) Айхерб Инстаграм канал www.instagram.com/iherbnow

2) Айхерб Телеграм канал Айхерб https://t.me/iherbnow

3) Айхерб группа Вконтакте https://vk.com/iherbnow

Ваши отзывы на хороший витамин С пишите в комментариях

1) Если хотите почитать отзывы других покупателей Айхерб, огромное количество есть по ссылке товара, оставила ее выше.

2) Напоминаю, что товар из обзора это биологически активная добавка, не является лекарственным средством. Перед применением необходима консультация специалиста.

что будет если много съесть, функции, источники, суточная норма

Какими свойствами обладает витамин «аскорбиновая кислота». Как определить суточную норму этого витамина и как избежать дефицита.

Аскорбиновая кислота — это витамин, хорошо известный в мире, как иммуностимулирующее и антиоксидантное средство. Ранее витамин С ежегодно спасал десятки тысяч моряков от цинги, а сегодня он считается неизменным компонентом при лечении многих заболеваний и лучшим средством для профилактики простудных заболеваний. В периоды авитаминоза (осенью и весной) люди покупают специальные препараты, чтобы покрыть дефицит столь важного элемента, поддержать иммунитет и исключить риск развития заболеваний.

Немного истории

О пользе витамина «аскорбиновая кислота» ученые знают с XIX века — со времен открытия способности элемента защищать организм от цинги и вирусных инфекций. В тот период мореплавателям рекомендовалось насыщать рацион богатыми на витамин С продуктами — картофелем, фруктами (в первую очередь цитрусовыми) и овощами.

В 20-х годах XX века благодаря развитию технологий в научной сфере, исследователь Зельва добыл витамин из лимонного сока, а еще через некоторое время Чарльз Кинг и Альберт Джорджи расшифровали химическую формулу элемента и даже сумели искусственно синтезировать вещество. С этого периода проведено сотни исследований и экспериментов, а сама аскорбиновая кислота (витамин С) применяется в медицине, косметологии и прочих секторах жизни.

С момента открытия вещества правительства многих стран рекомендовало его прием трижды в день для укрепления иммунной системы и защиты от вирусов. Но уже через время больницы были переполнены пациентами с симптомами гипервитаминоза, из-за чего в Норвегии и Германии рекламу аскорбиновой кислоты запретили с последующим ограничением ее производства.

К слову, выпуск витамина С во многих странах до сих пор ограничен. Также в 2005 году по решению Европейского Суда производителей вынудили убрать из инструкции следующие формулировки — «защищает», «продлевает» и прочие. Врачам дана строгая рекомендация придерживаться дозировки во избежание превышения нормы вещества в организме.

Особенности и химические свойства

Из вышесказанного несложно сделать вывод, что витамин С и аскорбиновая кислота — это одно и тоже. Химическая формула элемента — С6Н8О6.

Главные свойства элемента:

порошкообразная форма;
растворимость в воде;
устойчивость к жиру;
отсутствие запаха;
кисловатый привкус;
распадание при несоблюдении правил хранения.

Разрушение аскорбиновой кислоты происходит при достижении температуры 60 градусов Цельсия. С ростом этого показателя повышается и скорость распадания.

Проведенные исследования показали, что по структуре молекулы аскорбиновой кислоты имеют много общего с кристаллическим сахаром. Сегодня витамин выпускается в в виде добавки и имеет название Е315.

Функции

Сегодня все чаще встречается вопрос, какие витамины в аскорбиновой кислоте содержатся. Но такая постановка не совсем корректна, ведь аскорбинка — это и есть витамин С. Это вещество при правильном приеме и соблюдении дозировки оказывает целебное действие на организм:

Защищает ткани и внутренние органы от многих проблем (в том числе и развития раковых опухолей).
Участвует в синтезе белка, укрепляет соединительные ткани.
Ускоряет заживление рубцов и открытых ран, оптимизирует процесс восстановления верхних слоев кожи.
Повышает выносливость и оптимизирует выработку энергии из продуктов питания.
Помогает спортсменам в наборе мускулатуры.
Улучшает обмен фолиевой кислоты, ускоряет выработку стероидных гормонов.
Оптимизирует процесс усвояемости белка.
Укрепляет сосуды, устраняет аллергические реакции, помогает снять сильные воспаления.
Устраняет риск накопления холестерина в крови, снижает опасность формирования бляшек на стенках. Благодаря этому, уменьшаются риски развития атеросклероза.
Улучшает процесс усвоения кальция, нормализует работу нервной системы и укрепляет суставы.
Усиливает иммунную систему. Оптимально, когда в организм поступает сразу три компонента — ретинол, аскорбиновая кислота и токоферол.
Помогает бороться с онкологическими заболеваниями. Но возможен и обратный эффект. Так, в случае повышенных дозировок раковые клетки обретают еще большую устойчивость, что усложняет дальнейшее лечение.
Ускоряет вывод токсинов, выводит из организма ртуть, радиоактивные элементы и тяжелые металлы.
Нормализует работу ЦНС, повышает стрессоустойчивость, добавляет силы.

Источники витамина

При планировании рациона стоит помнить о следующих вещах:

Что будет, если много съесть аскорбиновой кислоты.
В каких продуктах содержится витамин С.

Первый вопрос мы затронем ниже. Что касается источников полезного вещества, то здесь выделим следующие продукты питания:

киви;
сладкий перец;
апельсины;
дыня;
шиповник;
томаты;
хурма;
персик;
рябина;
лук;
капуста;
запеченная картошка и прочие.

Желательно, чтобы витамин С поступал в естественной форме (вместе с фруктами и овощами), но при дефиците вещества не обойтись без специальных препаратов.

Еще недавно главными поставщиками аскорбиновой кислоты считались мандарины и апельсины. На современном этапе приоритеты изменились. Сегодня главные поставщики — болгарский перец и киви. Немалая доля витамина С попадает также из зелени:

овес;
крапива;
мята;
листья малины;
петрушка и прочие.

Присутствует аскорбиновая кислота и в продуктах животного происхождения — почках, надпочечниках и печени.

Для лучшего усвоения стоит придерживаться следующих правил:

Нарезка овощей и фруктов производится непосредственно перед употреблением.
Готовые овощи не рекомендуется оставлять в бульоне, ведь в этом случае продукты теряют пользу.
В процессе варки овощи кладутся только в закипевшую воду, чтобы защитить полезные вещества от полного разрушения.
Заправка салатов соусами производится непосредственно перед приемом продуктов в пищу.

Форма выпуска

Сегодня каждый знает, какой витамин содержится в аскорбиновой кислоте, и в каких продуктах его больше всего. Несмотря на это, дефицит рассматриваемого вещества — обычное дело. Во избежание проблем рекомендуется дополнительный прием препаратов, выпускаемых в форме:

ампул;
драже;
таблеток;
порошка.

Форму, подходящую каждому конкретному пациенту, определяет врач. Здесь многое зависит от вида и запущенности болезни. При этом витамин С прописывается даже детям.

Суточная норма

Существует масса мнений в отношении оптимальной дозировки аскорбиновой кислоты. Популярный вариант — 40-80 мг в день (в зависимости от возраста), а грудным детям до 40 мг. Если верить ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения), то ее специалисты рекомендуют индивидуальный расчет оптимальной дозировки — 2,5 мг на кило веса. Так, если человек имеет массу 70 килограмм, то его тело нуждается в 175 мг аскорбиновой кислоты в сутки. Если вещество принимается в лечебных целях, для компенсации имеющегося дефицита, то рекомендованная дозировка возрастает в 2-3 раза.

Есть категории людей, которые нуждаются в большей дозировке витамина. К таким относятся:

Кормящие матери — от 90 мг.
Беременные — от 75-100 мг.
Курильщики и алкоголики — 120 мг.

Также дозировка возрастает для следующих лиц:

Работающих в условиях постоянных стрессов.
Людей, проживающих в местности с неблагоприятной экологической обстановкой.
Женщин, принимающих оральные контрацептивы.
Жителей Крайнего Севера.

При дефиците вещества не рекомендуется его прием в ударной дозировке — это приводит к негативным последствиям. Оптимальный вариант — разделить дозировку на три приема. Учтите, передозировка аскорбиновой кислотой опасна, а смертельной дозой для человека считается прием 70-90 таблеток в небольшой временной промежуток. В такой ситуации организм не успевает вывести излишний витамин через почки.

Признаки дефицита

Опыт применения аскорбиновой кислоты показал, что приема 10 мг в сутки достаточно для исключения риска развития цинги. Этот объем полезного вещества содержится в грозди винограда или двух яблоках. Но из-за негативных экологических условий и частых стрессов организм часто испытывает дефицит аскорбиновой кислоты, выливаемый в следующие проблемы:

сбои в работе ЖКТ;
низкая устойчивость организма к респираторным заболеваниям;
повышение риска развития цинги.

Дефицит витамина С легко распознается по следующим симптомам:

длительное заживление ран;
варикоз;
усталость;
невнимательность;
бессонница;
появление синяков;
раздражительность;
апатия;
ожирение;
выпадение волос;
потеря зубов;
повышение чувствительности десен.

Если аскорбиновая кислота не поступает продолжительное время (в течение 3-4 месяцев), то появляются признаки авитаминоза.

Чем опасен переизбыток?

Любой врач может рассказать, что будет от передозировки аскорбиновой кислоты. Как уже упоминалось, возможен даже летальный исход. По этой причине перед приемом препарата стоит проконсультироваться с доктором и сдать требуемые анализы.

Лучший способ восполнения нехватки витамина — из продуктов, о которых упоминалось выше. Для большего эффекта рекомендуется снизить активность обработки овощей и фруктов высокой температурой.

Риск передозировки в случае приема только продуктов минимален, чего не скажешь о ненормированном приеме специальных препаратов. Что будет, если съесть много витаминов? Последствия передозировки следующие:

Нарушение работы ЖКТ (диарея).
Разрушение кровяных телец в организме.
Ухудшение усвояемости витамина В12, из-за чего возрастает риск негативных последствий.
Прием аспирина и аскорбиновой кислоты повышает риск развития язвы и нарушения слизистой желудка. Кроме того, аспирин ускоряет вывод витамина С через почки.
Повреждение зубной эмали. Наибольшую опасность несут конфеты и жвачки с содержанием полезного вещества. После употребления таких веществ рекомендуется чистить зубы или хотя бы полоскать ротовую полость.
Нарушение работы поджелудочной железы, что опасно для людей, страдающих малокровием и диабетом, тромбозами и тромбофлебитами. Также чрезмерное потребление витамина С нарушает нормальное функционирование почек и артерий.

Последние исследования доказали, что по серьезности последствий переизбыток витамина не менее опасен для организма, чем его дефицит. По этой причине дозировка должна соблюдаться со всей строгостью.

Показания к применению

Выше рассмотрены свойства аскорбиновой кислоты, какой витамин содержит, в чем опасность дефицита или передозировки. Несмотря на ряд противоречий, вещество применяется в медицине для лечения следующих проблем:

авитаминоз;
язва;
цирроз печени;
дистрофия;
гельминтоз;
цинга;
диатез;
переломы;
инфекционные и прочие заболевания.

При остром дефиците аскорбиновая кислота назначается в ампульной форме (в виде инъекций), но в большей части препараты с витамином С принимаются в драже.

Применение в косметологии

Кроме лекарственных свойств, аскорбиновая кислота известна целебным действием на кожу. Это делает ее надежным помощником в косметологии. Доказано, что кремы и маски с содержанием витамина С положительно действуют на состояние эпидермиса, ускоряют обновление кожи и даже разглаживают ее. Оптимальная дозировка в косметологии составляет 0,5-10% от состава. Для сохранения целебных свойств мази с витамином содержатся в герметичной упаковке.

Нанесение кремов (масок) с витамином С обеспечивает следующий эффект:

защита от появления пигментных пятен;
снятие воспалительных процессов;
защита кожи от УФ-лучей;
замедление процессов старения;
улучшение цвета лица;
повышение тонуса кожи;
восстановление волокон коллагеном;
укрепление стенок сосудов;
замедление процессов старения.

Заблуждения об аскорбиновой кислоте

Последние годы встречается много мифов о витамине С:

Вопрос, сколько в аскорбиновой кислоте витамина С, не имеет смысла, ведь это одно и то же вещество.
Витамин не способен избавить от заболевания. Он эффективен только в роли профилактического средства.
Аскорбиновая кислота не защищает от токсинов, а снижает последствия от их негативного действия.
Витамин С не сжигает жир — он только нормализует обменные процессы. Для достижения результата не обойтись без контроля калорийности потребляемых продуктов и физической нагрузки.

Помните, что избыток и недостаток аскорбиновой кислоты несут повышенную опасность для организма. По этой причине перед приемом препарата стоит проконсультироваться с врачом.

Норма витамина С в сутки для взрослых и детей

Витамин C нашел широкое применение в профилактике и лечении простуды. Комплексная терапия не обходится без его участия. Применение аскорбиновой кислоты помогает организму скорее восстановить силы после перенесенного заболевания, облегчает протекание болезни. По мнению некоторых экспертов, считается, что аскорбинка малоэффективна при простуде, но прием препаратов с ее содержанием укрепляет иммунную систему, сокращает продолжительность лечения.

Если подобрать правильное лечение – за неделю от простуды не останется и следа. В этом случае витамин С придет на помощь, но при условии регулярного употребления порошков, таблеток, пастилок, содержащих аскорбиновую кислоту. Кроме лекарственной терапии, пациентам рекомендуется пить больше жидкости, например, чай с лимоном, так как в цитрусовых витамин С содержится в больших количествах.

Что такое L-аскорбиновая кислота?

Витамин C – это единственный, растворимый в воде, биологически активный изомер аскорбиновой кислоты. Печально, но человеческому организму не свойственно вырабатывать и накапливать витамин С. Врачи рекомендуют включать в рацион питания продукты, содержащие это соединение. Попадая в организм, аскорбиновая кислота действует в течение 8-14 часов. Затем ее полезные свойства постепенно угасают. Излишки выводятся вместе с аммиаком.

Свойства витамина С:

положительно воздействует на состояния зубов, десен;
укрепляет сосуды, костную ткань;
является мощным антиоксидантом;
способствует укреплению иммунной системы, предотвращает развитие простуды и гриппа;
улучшает состояние кожи, волос;
оказывает ранозаживляющее действие;
участвует в регенерации кожных покровов;
восполняет недостаток полезных веществ.

Сколько необходимо витамина C в день?

Суточная норма витамина С должна определяться в соответствии с такими критериями, как пол, возраст, нагрузка, выполняемые физические, умственные работы, наличие стрессов, вредные привычки, климатические условия. Немаловажная роль отводится аскорбинке во время беременности, в период лактации. Но прием должен быть дозированным. В случае отступления от рекомендаций врача и при самолечении может возникнуть гипервитаминоз.

Норма витаминов зависит от:

тяжести протекания простудных заболеваний;
наличия стрессов, токсического воздействия, наличия неблагоприятных факторов и факторов риска;
климатических условий;
возрастных особенностей.

Терапевтическая доза составляет 500-1500 мг в сутки, физиологическая потребность человека в витамине равняется 60-100 мг. При насморке и кашле, першении в горле рекомендуется прием 2 драже в день или 100 мг. Это дает положительный результат.

Организм очень быстро расходует витамин C, поэтому рекомендуется постоянно восполнять его недостаток.

Польза и вред аскорбинки при простуде

Сейчас очень остро встал вопрос об пользе употребления аскорбинки с глюкозой для лечения простуды, гриппа. Многие ученые стали сомневаться в ее результативности. Чтобы разрешить этот вопрос, больным назначали препарат, дозы которых контролировались специалистами. Передозировка витамина С негативно сказывается на здоровье, поэтому прием препарата должен был проходить в соответствии с инструкцией.

Гипервитаминоз приводит к тому, что повышается выделение щавелевой кислоты, как результат – образование камней в мочевом пузыре. Во время лечения простудных заболеваний аскорбиновой кислотой замедляется процесс свертывания крови.

Переизбыток витамина понижает уровень усвоения глюкозы, может развиться преддиабетическое состояние.

Избыток витамина С разрушает кровяные тельца, особенно в жаркое летнее время, и приводит к развитию анемии.

При простуде рекомендуется увеличить дозу до 200 мг в сутки. Это объясняется тем, что аскорбиновая кислота повышает иммунитет, препятствуя, тем самым, развитию патогенной микрофлоры. В данном случае увеличение дозировки препарата не будет способствовать развитию гипервитаминоза.

По мнению некоторых медиков, при первых симптомах простуды, доза аскорбиновой кислоты должна быть ударной. Они считают, что такой подход более эффективен и он быстрее помогает справиться с болезнью.

Во время простуды необходимо следить за рационом питания, включать продукты с повышенным содержанием витамина C. Употребление чая с шиповником, кусочками сушеных фруктов, цитрусовыми, черной смородиной и петрушкой значительно увеличивают его содержание в организме и повышают устойчивость организма к заболеваниям.

Причины передозировки и гипервитаминоза:

неконтролируемый прием препаратов с содержанием витамина C;
гипервитаминоз возникает в результате введения в рацион питания продуктов, богатых витамином C, особенно, если в это время принимается аскорбиновая кислота;
превышение дозы приема назначаемого препарата во время лечения.

Нехватка аскорбиновой кислоты. В чем это может выражаться?

Дефицит витамина С влияет на способность организма противостоять инфекционным болезням. Нехватка приводит к истощению, и человек жалуется на простуду.

При недостатке витамина С в организме пациента наблюдается:

кровоточивость десен;
снижение работоспособности;
варикозное расширение вен;
депрессивное состояние;
истончение и выпадение волос;
появление мимических морщин;
снижение зрения;
бессонница.

Если наблюдаются такие симптомы, рекомендуется начать прием аскорбиновой кислоты с глюкозой в таблетках.

Безопасна ли аскорбиновая кислота?

Источники витамина С – овощи и фрукты. В них он содержится в больших количествах. Поэтому овощи и фрукты всегда должны быть на столе. Обычно родители заставляют детей есть побольше фруктов, а сами не придерживаются этого правила. Витамин С нужен и детям, и взрослым.

Безопасен витамин С только в том случае, если принимать его в рекомендуемых дозах, иначе это приведет к развитию гипервитаминоза. Женщинам рекомендуется 75 мг в сутки, а для мужчин – 90 мг.

Что будет, если съесть много аскорбиновой кислоты? Некоторые считают, что вот выпью несколько драже аскорбиновой кислоты за один раз и все, простуда уйдет сама по себе. Но тут они глубоко ошибаются. Если суточная доза витамина С превысит 2000 мг, то это чревато такими осложнениями, как появление камней в почках. Передозировка или избыток витамина С может сопровождаться диареей и тошнотой.

Витамин C в дозе более 500 мг за один раз не принесет никакой пользы человеку, так как организм просто не сможет сохранить его в таком количестве.

Людям, которые страдают заболеваниями почек, не рекомендовано употребление аскорбиновой кислоты с добавками, например, с глюкозой. Дозу может определить только лечащий врач, ни в коем случае не стоит заниматься самолечением!

Получать повышенную дозу необходимо только тем людям, у которых наблюдается его дефицит, а также военнослужащим и высококвалифицированным спортсменам. В ходе исследований было замечено, что прием витамина C в повышенных дозах людьми, условия работы которых приравниваются к экстремальным, значительно снижает риск простудных заболеваний. Но результаты проведенных исследований не были оглашены широкой публике.

Витамин C в составе медпрепаратов

При простуде, ОРВИ, гриппе назначается аскорбиновая кислота, которая выпускается в таблетках или ампулах.

Показания к применению:

восстановление после перенесенных тяжелых болезней;
искусственное вскармливание;
заболевания ЖКТ;
недостаточное и неполноценное питание;
вредные привычки;
во время беременности, особенно, если она многоплодная;
стрессовые ситуации;
переохлаждение организма;
хронические инфекции;
передозировка препаратами, содержащими железо;
цинга.

В лабораторных условиях с помощью аскорбиновой кислоты маркируются красные кровяные тельца.

Какие средства рекомендуется принимать при ОРВИ?

При первых симптомах ОРВИ и гриппа можно воспользоваться таблетками с содержанием аскорбиновой кислоты, детям можно давать с глюкозой. Аптеки пестрят изобилием медпрепаратов, в состав которых входит витамин C.

«Колдрекс». Форма выпуска: таблетки в контурной безъячейковой упаковке и порошок. В состав входит витамин С. Назначают внутрь при гриппе, простуде. В результате приема препарата снимается воспалительный процесс. Препарат обладает жаропонижающими свойствами.

«Фервекс». Входящие действующие компоненты (химический состав + витамин C) противостоят развитию аллергии, успокаивают нервную систему, снимают отеки. Фервекс обладает болеутоляющими, жаропонижающими свойствами. Входящая в состав препарата аскорбинка укрепляет иммунную систему, помогая лучше справиться с болезнью.

«Терафлю». Препарат способствует повышению иммунитета, устраняет различного рода отечности, снимает воспаление и жар, улучшает тканевое дыхание, воздействует на свободные радикалы. Рекомендуется при простуде.

Лекарственные препараты, в состав которых входит аскорбиновая кислота, являются незаменимыми средствами в процессе лечения простудных заболеваний, тем более, что они имеются в свободном доступе. Их можно приобрести в любой аптеке. Рецепт не требуется.

Побочные реакции и передозировка препарата

Что будет, если съесть много аскорбиновой кислоты? Если принимать препарат в неограниченных дозах, не исключено появление побочных действий. Они проявляются в:

появлении озноба, головокружения;
раздражении внутренних органов;
при употреблении жевательных пастилок может произойти разрушение зубной эмали;
зуде;
аллергических высыпаниях на кожном покрове.

Передозировка приводит к бессоннице, появлению головных болей, расстройству желудка. Может наблюдаться тошнота, рвота. В тяжелых случаях – расстройство психики.

В таких случаях назначается симптоматическая терапия, проводится промывание желудка.

Польза от применения витамина С при лечении простудных заболеваний у детей

Роль витамина С для профилактики простуды у детей огромна. Каждому ребенку знакомы эти красивые шарики желтого цвета. Понятно, что аскорбиновая кислота вылечить простуду не в силах, но она поможет предотвратить появление насморка и кашля.

Функции витамина С заключаются в стимулировании синтеза интерферонов – это такие белковые соединения, которые организм использует для борьбы с вирусами и патогенными бактериями. Это значит, что аскорбиновая кислота не способна нейтрализовать вирус гриппа или ОРВИ, но она усиливает естественную защитную функцию организма ребенка, облегчая симптоматику и уменьшая ее продолжительность.

Но лечить детей без консультации врача не рекомендуется. Обязательно требуется пройти обследование, сдать анализы. Только педиатр может назначить правильное лечение.

Дневная доза для годовалого малыша приравнивается к 35 мг. Детям постарше, до достижения трехлетнего возраста витамин C дают в количестве 40 мг в день, 4-10 летним ребятам положено употреблять 45 мг аскорбиновой кислоты, дневная норма 10-летних детей приравнивается к 50 мг.

Не стоит увеличивать дозу. Не потому, что это приведет к гипервитаминозу, а потому, что витамин С дополнительно поступает в детский организм вместе с продуктами питания. Малышу лучше давать комплексный минеральный комплекс, чтобы восполнить организм необходимыми полезными веществами.

Дефицит витамина С приводит к нежелательным расстройствам организма, поэтому рекомендуется время от времени восполнять его, принимая аскорбиновую кислоту. Но самостоятельный прием препарата может причинить вред здоровью, поэтому, прежде чем начать лечение, следует проконсультироваться с врачом.

Рейтинг автора

Автор статьи

Пульмонолог, иммунолог.

Специализируется на лечении и диагностике заболеваний иммунной системы.

Стаж 17 лет.

Написано статей

аскорбинка или витамин C, состав, физико-химические свойства, механизм действия, как принимать, срок годности

Витамин С или аскорбиновая кислота, пожалуй, самый известный витамин.

Кислые желтые горошины из баночки или круглые таблетки, завернутые в упаковку, похожую на конфету, знакомы всем.

Однако, не все знают о том, каким количеством полезных свойств обладает витамин С и насколько важные функции он выполняет в организме человека.

Введение

О том, что витамины полезны для здоровья знают даже дети, это уже давно не нуждается в подтверждении.

Витамины помогают поддерживать нормальное функционирование всех систем человеческого организма, а дефицит хотя бы одного из них приводит к серьезным заболеваниям.

Знакомая всем с детства «аскорбинка» обладает огромным количеством полезных веществ.

Мощнейший антиоксидант, витамин С предупреждает появление простудных заболеваний, улучшает состояние кожи, заживляет ранки, снижает уровень холестерина и заботится о сердце.

История

Свое название витамин С получил от латинского слова «scorbutus», что означает «цинга». Именно с появлением этого заболевания мир впервые узнал о витамине С.

В давние времена цингой часто болели моряки, находившиеся в долгом плавание.

Это заболевание, при котором начинают крошиться зубы и кровоточить десны, появляется общая слабость, сыпь и кровоизлияния на коже.

Болезнь часто приводила к летальному исходу.

Однако, благодаря индейцам, спасение было найдено. По их примеру моряки пили отвар сосновой хвои, в котором витамин С содержится в огромных количествах.

Это позволило существенно сократить смертность от цинги. Еще в XVIII веке хирург британского флота Дж. Линд доказал, что болезнь моряков можно вылечить, если употреблять в пищу больше свежих фруктов и овощей.

Справка! Первооткрывателем витамина С считается американский биохимик Альберт фон Сент- Дьердь. Ему впервые удалось выделить аскорбиновую кислоту из надпочечников свиней. А витамин С он в больших количествах экстрагировал из сладкого перца.

В 1933 году доктор Тадеуш Райчштейн синтезировал аскорбиновую кислоту и доказал, что она идентична натуральному витамину С. Это достижение становится первым шагом на пути к промышленному производству витамина, которое началось в 1936 году.

Сегодня витамин С один из важнейших элементов иммунофармакологии. Ученые во всем мире исследуют прямое воздействие витамина на различные формы рака, и уже добились определенных результатов.

За что отвечает и что делает витамин С?

Витамин С необходим для нормального функционирования соединительной и костной ткани.

Аскорбиновая кислота повышает иммунитет, участвует в обмене веществ и помогает снизить уровень холестерина.

Кроме того, это незаменимый помощник организма в борьбе с инфекциями.

Витамин С контролирует уровень кровяного давления, аллергические реакции, диабет, влияет на свертываемость крови, а также отвечает за качество сна, состояние волос и кожи.

Биологическая роль в организме

Ряд биологических процессов в организме человека невозможен без витамина С, поскольку он является важным компонентом химических реакций.

Витамин С служит катализатором процессов окисления, экономит фолиевую кислоту и контролирует обмен серы, губителен для токсинов и ядов.

Аскорбиновая кислота тормозит развитие атеросклероза, участвует в обмене гормона адреналина. При помощи витамина С из организма с мочой выводятся соли и щавелевая кислота.

Огромную роль витамин играет при синтезе белков коллагена и эластина, которые в свою очередь являются важными компонентами соединительной ткани.

Кроме того, аскорбиновая кислота участвует в процессах регенерации тканей, контролирует процесс усвоения глюкозы организмом и служит основным антистрессовым фактором.

Справка! Врачи и ученые из США проводят исследования по лечению рака мозга с помощью высоких доз витамина С. При таком лечении дневная доза витамина превышается почти в тысячу раз.

Результаты экспериментов выглядят многообещающими, но до конца еще не изучены. Пока непонятно, повышает ли витамин С эффективность химиотерапии.

Физико-химические свойства

Витамин С – бесцветные кристаллы, которые быстро растворяются в воде, а также в спирте.

Имеют кислый вкус.

С основаниями щелочных и щелочноземельных металлов образует аскорбаты натрия и кальция.

Существует три формы витамина С:

L – аскорбиновая кислота – восстановленная форма, самая биологически активная;
дегидроаскорбиновая кислота – окисленная форма, способна к восстановлению;
аскорбиген – растительная форма, в которой аскорбиновая кислота связана с белками, нуклеиновыми кислотами, биофлавоноидами.

Содержание в продуктах

Организм человека не синтезирует аскорбиновую кислоту. Поэтому, для нормального функционирования он должен получать ее извне. Самый простой способ – употребление продуктов питания, богатых витамином С.

Продукты	мг/100 гр
Шиповник свежий	470
Перец красный сладкий	250
Черная смородина	200
Петрушка	150
Капуста брюссельская	120

Суточная норма

Витамин С человеку жизненно необходим. Однако, в зависимости от возраста, организму требуется разное количество аскорбиновой кислоты.

Важно соблюдать суточную норму и помнить, что передозировка витамина С так же опасна, как и его дефицит.

для детей разного возраста суточное потребление аскорбиновой кислоты составляет от 30 до 50 мг;
для подростков норма – 60 мг;
для мужчин – 90 мг;
для женщин – 75 мг;
для пожилых людей — 100 мг.