Можно есть арбузные семечки: Правда, что арбузные косточки и корки полезны для здоровья? | ВОПРОС-ОТВЕТ

Можно есть арбузные семечки: Правда, что арбузные косточки и корки полезны для здоровья? | ВОПРОС-ОТВЕТ

alexxlab 12.03.1971

Содержание

Можно ли есть арбуз с косточками: польза, вред, последствия

 

К концу июля в южных регионах на бахчах созревает одна из самых крупных ягод – арбуз. Это любимое лакомство детей и взрослых, которые с нетерпением ждут, когда на прилавках появятся вкусные полосатые плоды. Сочная сладкая мякоть насыщает организм жидкостью и углеводами. Косточки считаются побочным «продуктом» и их просто выплевывают. Можно ли есть мякоть арбуза с косточками и способны ли они нанести вред?

Арбузные семена – источник здоровья

Арбузные семечки не настолько бесполезны, как принято считать. Они содержат целый ряд важных для здоровья компонентов. Нужно лишь научиться их правильно кушать, чтобы организм справился с их перевариванием.

В составе косточек арбуза содержатся:

  1. Белки – источник аминокислот, из которых строятся белки тела, наращивается мышечная масса. Среди наиболее важных следует отметить аргинин и триптофан.
  2. Жиры (в том числе — Омега-6) в значительных количествах. Отсюда высокая энергетическая ценность сушеных семян – 600 ккал/100 г.
  3. Витамины группы В, играющие важную роль в процессах метаболизма. Особо отмечают ниацин (В3), которые «добывает» энергию из пищи, контролирует работу ЖКТ и поддерживает кожу в хорошем состоянии.
  4. Минеральные составляющие, богатые цинком и магнием, содержащие железо, медь, калий, фосфор, марганец. Каждый элемент выполняет свою роль. Например, магний регулирует кровяное давление и поддерживает в норме уровень сахара в крови.
  5. Пищевые волокна, улучшающие процессы пищеварения.

Любители едят семена жареными, сырыми или сушеными. Можно ли есть арбузные семечки всем подряд и есть ли в этом необходимость? Они удовлетворяют суточную потребность человека в энергии на ¼, но мнения по поводу их потребления весьма противоречивы.

На заметку! Семечки арбуза высококалорийны, поэтому их нежелательно употреблять людям, ведущим малоподвижный образ жизни или страдающих ожирением. Они не пойдут на пользу беременным и кормящим мамам, а также деткам до 3 лет.

Заблуждения, аргументы и факты

Факты говорят о том, что с древности в кухнях Азии и Ближнего Востока косточки арбуза пользовались особым вниманием и применялись для приготовления масла и муки. Их обжаривали, добавляя немного соли. В таком виде они напоминали по вкусу семена арахиса. Китайцы использовали семечки для приправ, а африканцы добавляли в супы.

Сегодня, казалось бы, бесполезный продукт находит применение в медицине и косметологии:

  • как средство против глистов;
  • перемолотые зерна вводят в состав скрабов для лица;
  • муку добавляют в различные запеканки, любые мучные изделия;
  • зерна полосатых сортов – профилактическое средство при болезнях ЖКТ;
  • особым образом приготовленный напиток обладает мочегонными свойствами;
  • масло используется в косметологии, помогает восстановить эпидермис при ожогах и ранах.

Арбузные семечки употреблять полезно, и во многих странах арбузную мякоть не задумываясь кушают вместе с семечками. Переваренные организмом, они обогащают его белками, жирами и минералами, частично покрывая суточную потребность в ряде компонентов.

Важно! Чтобы семечки сочной ягоды усвоились организмов, перед употреблением их следует обжарить и щелкать как семена подсолнечника. Оболочка плотная и желудочный сок не может «добраться» до внутреннего содержимого, чтобы получить нужные вещества.

Воспаление аппендикса

Можно ли глотать косточки от арбуза или это вызовет воспаление аппендикса? Этот вопрос считается риторическим, поскольку большинство людей твердо уверено, что воспаление аппендикса при таком поедании арбуза просто неизбежно. Но это не факт, а обычное заблуждение.

Аппендикс может воспалиться по разным причинам, а не конкретно от косточек красной ягоды. Медики давно уже опровергли это убеждение, но большинство людей продолжает выплевывать арбузные «отходы».

На заметку! Воспаление аппендикса возможно при его механической закупорке, перегиба или попадания инородного тела (пуговицы, монеты, мелкие детали игрушек). Кусочки от клетчатки арбузной косточки могут попасть в аппендикс, но вероятность, что они вызовут воспаление, крайне мала.

Непроходимость кишечника

Многие не знают, перевариваются ли арбузные косточки, и это рождает очередной миф о кишечной непроходимости. Кишечная непроходимость возникает при нарушении перистальтики кишечника (двигательной функции), при плохом продвижении пищи или наличием механического препятствия на пути пищевых масс.

Косточки содержат пищевые волокна, которые усиливают перистальтику и очищают кишечник от залежавшихся остатков пищи. Они не способны вызвать непроходимость при их правильном потреблении. Если съедено несколько кусочков арбуза, то поступившее в организм количество семечек крайне незначительно и не способно вызвать закупорку кишечника.

Проблемы с почками

Вредно ли поедание косточек сочной ягоды людям с заболеваниями почек? В составе семян присутствует аминокислота цитруллин, при распаде которой выделяется аммиак. Здоровому организму это ничем не грозит: аммиак выводится вместе с мочой.

При болезнях почек и мочевого пузыря агрессивный аммиак повреждает почки, раздражая ткани. Это ведет к обострению конкретного заболевания, которое находится в стадии ремиссии. Поэтому для людей с почечными проблемами на арбузные семечки накладывается «табу».

У небольшого % людей организм вообще не вырабатывает цитруллин, что связано с нарушением обменных процессов. Если он поступает в организм с пищей, то разлагается на аргинин и аммиак, который влияет на почки раздражающе.

 

Если семечку проглотил ребенок

Что будет, если малыш съест арбузные косточки? Когда ребенок невзначай проглотил одну или несколько арбузных семечек – это не повод для паники. Они некрупные, обладают довольно гладкой поверхностью и без проблем пройдут по ЖКТ. Но лучше следить за кормлением и освобождать мякоть от «твердого сырья».

Размер косточки нужно соотнести с возрастом ребенка. Для малыша до года – это источник для беспокойства. В возрасте от 1,5 лет ничего страшного от 1-2 косточек не произойдет. Главное, чтобы их проглатывание не было массовым.

Важно! Если возникла необходимость вызвать скорую помощь, то до ее приезда ребенку нужно обеспечить покой и не давать еды и питья.

Арбуз с белыми семенами

О том, стоит ли кушать красную ягоду с белыми семечками, мнения расходятся:

  1. Если семечки белые, а мякоть розовая, то плод не поспел и употреблять его в пищу не стоит. Он попросту не сладкий, а иногда и безвкусный.
  2. Если семечки белые, а мякоть красная, то дозревание полосатой ягоды проводили с помощью нитратов. Мякоть созревает, а косточки остаются недоспелыми.
  3. Есть сорта арбуза, у которых белые косточки. Они вкусные и безопасные для питания.

На заметку! Арбуз проверяют на наличие нитратов. Кусочек плода опускают воду, и если она стала мутной, то ягода безопасна. Если вода приобрела красный с фиолетовым тоном оттенки, то в плод насыщен «химией».

Бессемянный арбуз

В Японии с 1940 года озадачились вопросом получения бессемянных арбузов. Появление на свет необычных сортов связано с работами генетиков, которые создали триплоидные формы. Наиболее известными считаются гибридные сорта: Арамис, Стаболит, Червовый король, Апполон, Тритон, Ханахарт (два последних сорта отличает желтый цвет мякоти).

Арбуз без косточек обладает массой достоинств:

  • высоким содержанием сахаров;
  • отменным вкусом;
  • хорошей лежкостью;
  • устойчивостью к ряду заболеваний.

Но их выращивание более рискованное: не всегда гарантировано получения урожая. Стабильное плодоношение отсутствует, поэтому и цены на бессемянные сорта «кусаются». Собирают их в фазе потребительской зрелости, так как бессемянные сорта не способны к дозреванию в процессе хранения.

В каком виде лучше употреблять арбузные семена?

Можно есть семечки целиком и сырыми. Но они покрыты плотной оболочкой, что мешает их полноценному перевариванию. Арбузные семечки обжаривают и щелкают, как подсолнечные. После обжарки они легко раскрываются, оставаясь без твердой кожуры. Так полезные белки и жиры усваиваются организмом. Перед глотанием их нужно хорошо прожевать.

Перед жаркой семечки промывают. Затем выкладывают на сковороду и когда они начнут потрескивать, добавляют соль и воду (на стакан семечек берут 1 ч. л. соли и 0,5 стакана воды). Продолжая помешивать, их доводят до сухого состояния.

Удобно просушивать семечки в духовке. Для этого ее нагревают до 160С, на противень выкладывают бумагу для выпечки и раскладывают промытые и подсушенные арбузные косточки. Добавляют приправы по вкусовым предпочтениям. Это может быть перец, соль, корица, ванилин, сахар.

Важно! У арбузных косточек высокая энергетическая ценность, поэтому их потребление ограничено 2 соловыми ложками. В больших дозах они не принесут желаемой пользы: возможно развитие ожирения и проблемы с мочеполовой системой.

Большая часть содержимого фруктов и ягод приносит пользу. Это относится и к арбузу – большой ягоде с коричневыми или черными косточками внутри. При их правильном потреблении организм получает дополнительную подпитку в виде белков, жиров и минералов. Но все дело в предпочтениях: арбузные косточки большинству людей по-прежнему не по вкусу.

Читайте также интересные статьи о правильном употреблении полосатой ягоды:

Можно ли есть арбуз на ночь?

Суточные нормы употребления тыквины

Особенности употребления арбуза при гастрите, панкреатите, сахарном диабете

 

польза и вред семян, применение

Немногие знают, что арбузные семечки полезны, и не стоит их выкидывать. В них содержатся минералы, необходимые для поддержания хорошего самочувствия. Есть косточки арбуза можно, если только у человека нет аллергии на этот продукт. Если регулярно употреблять в пищу зерна, то организм никогда не будет испытывать недостатка витаминов.

Химический состав арбузных семян

Зерна содержат в своем составе большое количество микроэлементов и витаминов. Среди них выделяют:

  1. Витамины группы B и PP.
  2. Фосфор.
  3. Натрий.
  4. Кальций.
  5. Магний.
  6. Калий.
  7. Цинк.
  8. Марганец.

У бахчевой культуры в еду используют преимущественно мякоть. Начиная с конца июля, так и хочется полакомиться арбузом. Но не только мякоть используют в еду. Полезными для организма считаются арбузные семечки.

Где используют семена арбуза

Сложно представить, что такой продукт, как арбузные семечки, могут быть полезны. Ведь большинство людей предпочитают их просто выкидывать вместе с кожурой. Но применение семенам находят в народной медицине и косметологии.

В народной медицине

Лечебные свойства арбузных семечек известным не многим. Но, тем не менее, их часто используют в народной медицине.

  1. Семена помогают снять отечность. Залить зерна 500 миллилитрами кипяченной воды и накрыть крышкой. Настаивать отвар до тех пор, пока вода не остынет до комнатной температуры. Пить по 100 миллилитров настоя в течение пяти дней.
  2. От кашля и лихорадки поможет напиток на основе косточек. Растереть косточки в холодной воде в соотношении 1:10. Принимать лекарство по 1 чайной ложке каждые два часа. При желании, в напиток добавляют сладкий сироп или сахар. Данное средство поможет быстро справиться с лихорадкой и поставить больного на ноги.

Кроме этого, арбузные семечки помогают вывести глистов из кишечника, нормализуют повышенное артериальное давление, помогают справиться с маточным кровотечением. Перед применением зерен арбуза в качестве лекарственного средства нужно убедиться, что оно не скажется на организме негативно.

Сперва стоит проконсультироваться с доктором, а потом использовать средства на основе зерен в качестве лекарственного средства.

В косметологии

Зерна арбуза используют и в косметологии. На их основе делают различные маски.

  1. На основе семян арбуза делают маски от прыщей. Для приготовления маски высушивают семена, а затем замачивают в воде на три часа. После этого измельчить семена в блендере. Смешать полученную массу с соком петрушки и тщательно перемешать. Нанести на очищенную кожу лица и оставить на 20 минут. Прохладной водой смыть маску.
  2. Из арбузных косточек делают натуральные скрабы. Семена промыть в воде и измельчить в блендере до однородной кашицы. Затем смешать кашицу со сметаной или медом. Использовать, как обычный скраб.

Такие маски уменьшают воспаления и помогают очистить кожу от омертвевших клеток эпидермиса.

Можно ли употреблять в пищу косточки, и как влияет на организм

Есть арбузные семечки можно и даже нужно. В их состав входят питательные микроэлементы, которые необходимы для жизнедеятельности человека. Кроме этого, их часто используют в народной медицине.

Насыщает витаминами и минералами

В первую очередь, польза семян арбуза заключается в том, что они насыщают организмы витаминами, а также минералами, и восполняют дефицит микроэлементов. Семечки употребляют в пищу в сушеном или жареном виде.

Избавляет от глистов

Отвары и настои на основе арбузных семечек способствуют выведению глистов из организма. 200 грамм семян измельчают с помощью блендера или толкушки. Частички зерен должны быть не очень мелкими.

Затем кашицу заливают 1 литром воды и ставят на огонь. Кипятить нужно 45 минут на водяной бане. После того, как полученный отвар остынет, его процеживают. Пить отвар по 200 миллилитров каждый день в течение двух недель.

Еще одно средство от глистов готовят на основе зерен и молока. Зерна просушить в духовке и измельчить. Затем залить молоком в соотношении 1:10. Пить такое молоко по утрам перед едой в течение двух недель.

Снижает высокое давление

Арбузные семечки имеют свойство снижать давление при гипертонии. Для приготовления средства от давления нужно взять 300 грамм семян и разделить их на две равные части. Одну часть зерен высушить в духовке, вторую часть – под открытым солнцем. Размолоть обе части в блендере и соединить. Принимать по половине одной чайной ложки ежедневно, на протяжении одного месяца.

Перед применением арбузных зерен для стабилизации давления при гипертензии нужно сперва проконсультироваться с доктором. Если этого не сделать, то можно только ухудшить самочувствие.

Останавливает маточное кровотечение

Полезные свойства зерен помогут женщинам справиться с маточными кровотечениями. Приготовить средство от кровотечения просто. Для этого нужно взять 100 грамм семян. Затем залить их двумя стаканами кипятка. Накрыть крышкой и оставить настаиваться. Принимать между приемами пищи два раза в сутки по 100 миллилитров.

Прежде чем использовать настой, чтобы остановить маточное кровотечение, нужно обратиться к врачу. Маточное кровотечение – это опасный симптом, который, при несвоевременно оказанной помощи, может привести к серьезным последствиям, вплоть до летального исхода.

Как приготовить семечки арбуза

Несмотря на то, что арбузные семечки редко используются в кулинарии, их можно есть. Большинство людей сразу выкидывают косточки, даже не предполагая, что это питательный продукт, в состав которого входит большое количество витаминов и микроэлементов.

Сушеные семена

Сушеные семечки арбуза могут заменить соленый арахис и обычные семечки. Высушить семечки довольно просто. Для этого косточки промывают под проточной водой, чтобы они не имели привкус арбуза, и пересыпают тонким слоем на бумажное полотенце. Когда семена немного подсохнут, их перекладывают на противень и убирают в духовку. Духовку предварительно прогревают до 180 градусов. Сушить семена нужно в течение 30 минут при температуре 80 градусов.

Жареные

Тем, кто не пробовал еще жареные арбузные семечки, давно пора отведать это блюдо. К тому же, приготовить семена просто.

Этапы жарки семечек арбуза:

  1. Семена арбуза промыть под проточной водой и обсушить на полотенце или солнце.
  2. Пока семена сушатся, нужно приготовить рассол.
  3. Для приготовления рассола берут 60 миллилитров воды и 1 чайную ложку поваренной соли.
  4. Раскалить сковороду и выложить на нее семена.
  5. Через некоторое время (примерно через 5 минут) вылить рассол.
  6. Жарить семечки до тех пор, пока весь рассол не испарится.
  7. Блюдо будет готово после того, как вся вода выкипит, и семена станут сухими.
  8. Подождать, пока семена остынут.

Жаренные арбузные семечки – альтернатива привычным подсолнечным и тыквенным.

Масло

Для приготовления масла на основе семян арбуза потребуется не много ингредиентов – только растительное масло и семена. И приготовить его проще, чем кажется на первый взгляд.

Приготовление масла:

  1. Семена промыть в воде и просушить на полотенце.
  2. Затем засыпать в стеклянную банку и залить растительным маслом.
  3. Настаивать в течение трех недель в темном хорошо проветриваемом помещении.
  4. Через 3 недели процедить масло.

Масло нужно пить по утрам перед первым приемом пищи по 1 чайной ложке Запивать водой его не рекомендуется.

Еще один способ получения масла – положить семечки под пресс и выдавить из них масло. Из 1 килограмма семечек получается всего 300 грамм масла. Но, в отличие от первого варианта, оно будет чистым.

Противопоказания к употреблению семян

Несмотря на то, что семена арбуза считаются относительно безопасным средством, они могут принести и вред. В первую очередь, в состав зерен входит цитруллин. При проникновении в организм вещество распадается и преобразуется в аммиак. Среди других противопоказаний при применении зерен арбуза, выделяют следующие:

  1. Индивидуальная непереносимость.
  2. Не рекомендуется есть семена беременным женщинам и женщинам в период лактации.
  3. Противопоказаны семена людям, которые страдают заболеваниями почек и мочевого пузыря.
  4. Возраст детей до 3-х лет.
  5. Из-за высокой калорийности не желательно злоупотреблять продуктом людям, страдающим ожирением.

В остальном же, есть зерна разрешено. Это питательный продукт, который восполняет недостаток минералов в организме человека. Главное – правильно выбрать арбуз. Ведь если в мякоти ягоды присутствует высокое содержание нитратов, то и в косточках содержание этого вещества будет повышенным. А это, в свою очередь, способно привести к серьезным отравлениям.

Можно ли глотать арбузные семечки целиком 🚩 Здоровье и медицина 🚩 Другое

Арбузные семечки полезны для человеческого организма. В них содержатся витамины группы В, ниацин, магний, медь, фосфор, цинк. Подсушенные семечки примерно на треть состоят из белков. В них присутствуют и незаменимые жирные кислоты. По этим причинам специалисты рекомендуют людям есть арбуз прямо с семечками, не выбрасывая их, но в то же время соблюдая меру. Вполне достаточно съедать за раз не более 10-15 зрелых семян. При этом желательно разжевывать их перед проглатыванием. 

Оболочка у арбузных семечек очень плотная и чаще всего при проглатывании их целиком они не перевариваются в пищеварительном тракте. Это означает, что пользы от их употребления практически не будет. Если проглотить несколько семян, не будет и вреда, но в больших количествах семечки могут стать причиной засорения пищеварительного тракта и развития некоторых патологий. Систематическое употребление семечек в кожуре может привести к воспалению аппендикса, хотя мнения врачей по этому поводу разделились.

В некоторых случаях употребление арбузных семечек как в целом, так и в измельченном виде крайне не желательно. Детям до 3 лет глотать семена даже опасно. Малыши могут ими подавиться. 

Глотать семечки нельзя беременным женщинам, кормящим мамам, так как они считаются аллергенными. Кроме того, в них накапливаются нитраты в больших количествах, если сладкую ягоду выращивали с применением химических веществ. 

В семечках содержится аминокислота цитруллин, которая распадается в организме человека с высвобождением аммиака. Для здоровых людей в этом нет ничего страшного, но при наличии некоторых заболеваний мочевыделительной системы и при развитии цитруллинемии здоровью может быть нанесен существенный вред. В таких случаях лучше отказаться от употребления семечек в любом виде.

Иногда попадаются арбузы с белыми косточками. Такие семена лучше не проглатывать и не разжевывать. Они могут быть признаком того, что арбуз не вызрел или сладкая ягода принадлежит к редкому сорту. В этом нет ничего страшного, но белые семечки также встречаются и в арбузах, выращенных с использованием нитратов, а такая пища способна вызвать сильное отравление. 

Можно ли есть арбуз с косточками

В сезон арбузов люди с радостью скупают сладкий плод. Но многие задаются вопросом, можно ли есть семечки арбуза и не вредно ли это для организма?

Полезные свойства

Все привыкли сплевывать семечки во время поедания арбуза. На самом деле они обогащают организм многими полезными веществами:

  1. В арбузной косточке содержится много белка. В сочетании с некоторым количеством жиров семечки могут заменить один приём пищи.
  2. Семена арбуза являются отличным источником витаминов группы В, которые помогают предотвратить заболевания сердца и сосудов, способствуют улучшению пищеварения и сохранению молодости и бархатистости кожи.
  3. В них содержится множество минералов, которые могут в полном объеме покрыть суточную норму потребления цинка и магния. Они регулируют количество сахара в крови и приводят показатели давления к норме.
  4. Семечки арбуза могут помочь в избавлении от глистов. Для этого нужно высушить семена и перемолоть их до состояния муки. Столовую ложку муки смешивают со стаканом молока. Готовую смесь следует пить на голодный желудок каждый день в течение одной недели.
  5. Арбузные семечки полезны в качестве мочегонного средства. Для его изготовления нужно взять 200 грамм косточек и литр воды. Семена перемалывают и заливают водой. Затем всю смесь варят на медленном огне в течение 45 минут. Остывшее снадобье нужно процедить и пить трижды в день по 200 мл за раз. Этот рецепт можно взять на заметку для снижения веса.

Противопоказания

Существует ряд ограничений, при которых не стоит употреблять арбузные косточки, несмотря на все их полезные свойства:

Это относится к женщинам во время беременности и кормления, так как цитруллин, содержащийся в семечках арбуза, может ухудшить недомогание почек и мочевого пузыря.

В каких видах можно употреблять косточки арбуза?

Из перемолотых семечек делают скрабы для лица и тела. Они очищают кожу, придают ей сияющий и здоровый вид. Такие процедуры также помогают в борьбе против воспалений.

Для восстановления волос и смягчения кожи можно использовать масло из косточек арбуза. Оно обладает увлажняющими и защитными свойствами. Также его используют для лечения угревой сыпи. А летом масло арбузных семечек поможет избежать лишнего негативного воздействия УФ-лучей.

Во многих восточных странах цельные семечки принято добавлять в различные блюда в качестве приправы.

А вы используете в своем пищевом рационе арбузные семечки? Или, может, применяете их в косметических целях?

Вред и польза арбузных семечек для организма

Всем известно, насколько полезная и вкусная мякоть прекрасных ягод арбузов. Однако мы советуем вам использовать ведь арбуз с пользой для здоровья. Мы сейчас говорим о полезных свойствах арбузных семечек для организма.

Арбузы в России любят все: многие даже выращивают их на приусадебных участках, хотя наш климат далеко не везде этому благоприятствует. К сладкой и сочной арбузной мякоти никто не остается равнодушным, и к тому же целебные свойства арбуза широко известны: особенно хорош арбуз для очищения организма, для разгрузочных диет и при заболеваниях почек – он отлично растворяет камни и выгоняет песок.

Содержание статьи:

Полезные свойства

Когда мы едим арбузы, нам очень мешают семечки: мы вычищаем их ножичком, выплевываем и стараемся всячески от них избавиться, а потом выбрасываем в мусорное ведро вместе с корками – это большая ошибка. Кстати, и корки арбуза тоже не стоит выбрасывать, но здесь речь пойдет именно об арбузных семечках и их пользе.

Оказывается, арбузные семечки прекрасно помогают справляться с теми же заболеваниями, что и сам арбуз: в них содержатся биологически активные вещества, повышающие щелочность мочи, так что вредные соли, накапливающиеся в почках, растворяются и выводятся из организма; семечки арбуза обладают также мочегонным и противовоспалительным действием, и могут применяться, как дополнительное средство лечения инфекций мочеполовой системы.

Пектин и гемицеллюлоза

Вся польза арбузных семечек определяется их уникальным составом. Так, они содержат пектин – вещество полезное во всех отношениях, и давно применяющееся в пищевой промышленности и медицине. Пектин связывает и выводит из организма многие вредные вещества: пестициды, тяжелые металлы, и даже нейтрализует последствия радиации – не зря на вредных производствах он является обязательной частью пищевых продуктов. Употребление продуктов, содержащих пектины, нормализует уровень холестерина в крови, обеспечивает профилактику заболеваний поджелудочной железы, печени и ЖКТ, сахарного диабета и ожирения.

Есть в арбузных семечках гемицеллюлоза – ее называют полуклетчаткой: в ней много полисахаридов, не растворяющихся в воде – эти вещества усиливают очищающие свойства семечек; витамины С, Е и группы В, бета-каротин, полиненасыщенные жирные кислоты и минералы – цинк, селен, калий, магний, марганец, железо и т.д. Вообще полезный состав арбузных семечек изучен не так хорошо – пожалуй, лучше известен состав их масла: хотя арбуз не считается масличной культурой, в его семечках есть масло, напоминающее по свойствам миндальное – его в них от 15 до 45% — о нем мы немного расскажем ниже.

Какая польза



А сейчас поговорим о том, каку. пользу приносят нашему организму эти целебные семена. Итак, в народной медицине арбузные семечки ценятся в основном за то, что помогают организму выводить мочевую кислоту, а значит, предотвращают развитие мочекаменной болезни. В них много цинка и селена, поэтому они полезны мужчинам – в этом они похожи на тыквенные и дынные: их употребление предупреждает развитие аденомы и простатита, поддерживает здоровье предстательной железы и нормальную половую функцию, улучшает качество спермы.

У семечек арбуза много и других полезных действий: они улучшают зрение и защищают глаза от заболеваний; обладают противогрибковым действием; помогают избавляться от угрей, заживлять раны, ожоги и ссадины; улучшают обмен веществ, тем самым благоприятно влияя на состояние кожи, волос и ногтей; улучшают сон и успокаивают нервную систему; оказывают глистогонное действие, схожее с действием семечек тыквы.

Особенности лечения

Наиболее известны именно антигельминтные рецепты.

Например, высушенные в духовке и тщательно измельченные арбузные семечки смешивают 1:10 с молоком, и выпивают 2 стакана этой смеси в течение дня. Средство подействует лучше, если выпить все сразу натощак. Этот же настой рекомендуется принимать в качестве противовоспалительного средства, при водянке и желтухе.

Другой способ – использовать свежие арбузные семечки: их не надо молоть, а надо раздавить (5 ст.л.), залить холодной водой (1 л), довести до кипения и 45 минут варить на самом слабом огне. Затем остудить, процедить, и пить по стакану 3 раза в день.

Есть и еще один рецепт: стаканом холодной кипяченой воды залить 1 ст.л. измельченных семечек и оставить на ночь, а утром процедить и выпить настой. К следующему утру приготовить свежий настой, и так делать 3 дня подряд – этот настой считается более эффективным, чем из семечек дыни.

В народной медицине известны и другие рецепты с семечками арбуза – к сожалению, сегодня они практически забыты. При гипертонии высушенные семечки и высушенную арбузную корку размалывают в порошок, и принимают его 2 раза в день, по 1/2 ч.л., в течение месяца – давление приходит в норму. Эту же смесь принимают, как желчегонное, но в большем количестве – по 2-3 ч.л. 2 раза в день.

«Молочко» из арбузных семечек в кавказской народной медицине издавна применяется при маточных кровотечениях. Семечки растирают деревянным пестиком в ступке, и смешивают с молоком, как в рецепте глистогонного средства – принимают через каждые 2 часа, по 3-4 ст.л., до улучшения состояния.

Косметическая польза

Доказана польза арбузных семечек не только в лечении заболеваний, их можно использовать в домашней косметологии – маски с ними придают коже лица гладкость, мягкость и бархатистость. 1 ст.л. семечек надо измельчить, разбавить водой и растереть до густой массы, нанести эту массу на лицо, держать 20 минут и смыть теплой водой.

Масло арбузных семечек

А теперь немного о пользе масла арбузных семечек. Продукт этот очень ценен: его можно употреблять в пищу, использовать в косметических и лечебных целях. В составе этого масла много ненасыщенных жирных кислот – линолевой, олеиновой и линоленовой; есть и насыщенные жирные кислоты – пальмитиновая и стеариновая; витамины – А, Е, С, группы В, минералы – те же, что и в семечках. Масло арбузных семечек обладает теми же лечебными свойствами, что и сами семечки, а еще восстанавливает кислотно-щелочной баланс в организме, растворяет камни в почках – уратные и оксалатные, отлично ухаживает за жирной кожей, ногтями и волосами.



Для лечения и профилактики заболеваний достаточно принимать его через день, по 1 ч.л. – в течение года. В пищу масло арбузных семечек можно добавлять по вкусу, сколько захочется: его хорошо добавлять в каши и салаты, готовить с ним соусы и заправки, запеканки, сдобное и другое тесто – только не надо запивать его водой.

Применение в кулинарии

Целебные свойства арбузных семечек научились использовать производители так называемых функциональных продуктов питания – натуральных продуктов, обладающих выраженным оздоровительным эффектом. Создателями этих продуктов считают японских ученых: данный вид продуктов должен обладать высокой энергетической ценностью, оказывать благоприятное действие на все системы организма и предотвращать развитие заболеваний. Кроме того, эти продукты должны быть вкусными – это качество очень важно: раньше такие требования к подобным продуктам не предъявлялись, и популярностью они не пользовались, поэтому большинство людей предпочитали обычные продукты с привычным вкусом.

Российские производители освоили выпуск таких продуктов – в Самаре выпускают каши моментального приготовления, не имеющие никакого отношения к фаст-фуду. Для изготовления каш используются специальные технологии, позволяющие сохранять все полезные свойства входящих в них ингредиентов: цельных зерен и их оболочек, муки из семени льна, арбузных семечек и расторопши. Производители предлагают есть эту кашу на завтрак каждый день, заливая ее теплой кипяченой водой или негорячим молоком, и добавляя по вкусу соль, сахар и масло.

Такие каши рекомендуется употреблять для улучшения пищеварения, при подагре и ревматизме, лихорадке, нарушениях работы печени, дерматитах и плохой свертываемости крови. Женщинам эти каши помогают нормализовать продолжительные и болезненные месячные.

Кроме того, они помогают облегчить состояние при почечнокаменной болезни, пиелонефрите, гломерулонефрите, уретрите, цистите и других заболеваниях мочеполовой системы, а также при кожных проблемах — себорее, псориазе и др.

Арбузные семечки используются в кулинарии других стран гораздо активнее: например, в Африке их добавляют в суп, а китайцы поджаривают их, сдабривая вкусными приправами, и едят так же, как мы едим семечки подсолнуха – в Китае жареные арбузные семечки продаются повсеместно.

К сожалению, большинство людей не просто игнорируют арбузные семечки, но и считают тех, кто их употребляет, «ненормальными», и просто смеются над ними. Между тем, в арбузах – особенно в больших — бывает очень много семечек, и довольно крупных, так что стоит научиться употреблять их в пищу: так же, как и с семечками тыквы, с ними можно готовить супы, салаты, выпечку, соусы, и добавлять во многие блюда, делая их вкуснее и полезнее.


Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: арбузные семечки

Информация в данной статье носит ознакомительный, а не рекомендательный характер. Пожалуйста, не занимайтесь самолечением, обязательно консультируйтесь со специалистом.

Уважаемые читатели, пожалуйста, не забывайте подписываться на наш канал в Яндекс.Дзене и ставить «Понравилось»!

Насколько полезно употреблять арбузные семечки

Вы обожаете кушать арбуз, но противные семечки снова портят все удовольствие, и вы пытаетесь как можно быстрее избавиться от них? Больше никогда так не делайте, и сейчас узнаете почему.

Лето, печет солнце, кушать совсем не хочется, простую воду пить уже надоело… Оптимальный выход из ситуации: свежая долька арбуза из холодильника.

Гигантские плоды на 95% состоят из воды, поэтому они идеально подходят для восхитительного освежения – если бы еще не было этих твердых семечек.

Между тем, селекционеры даже вывели особые бессемянные сорта. Ну, а употребляя обычные арбузы, многие по привычке просто выплевывают черные косточки. И очень зря.

Питательные вещества для мышц и мозга

Семена арбуза, на самом деле, являются настоящим кладезем питательных веществ и способны обеспечить наш организм большим количеством ценных микроэлементов, а также существенно укрепить мозг, мышцы и кости.

Косточки содержат витамины А, В и С, магний, кальций и ненасыщенные жирные кислоты. Кроме того, арбузные семена – прекрасный источник железа. Хотя все эти драгоценные компоненты входит и в состав мякоти, из-за большого содержания воды их концентрация в ней довольно низкая.

Важно: тщательно пережевывать

Поэтому: ешьте косточки вместе с мякотью. Но чтобы они действительно принесли пользу организму, их необходимо раскусывать и тщательно разжевывать

Внимание: целые семена не только не перевариваются, но и могут даже вызывать воспаление в кишечнике.

А если вам кажется, что семена портят вкус всего арбуза, их можно употреблять отдельно.

Что сделать с арбузными семечками?

Черные косточки можно обжарить на сковороде с небольшим количеством оливкового масла и соли и кушать их вместо семян подсолнуха. Кроме того, обработанные таким образом ядра придадут неповторимый вкус салатам или свежеиспеченному хлебу.

Также высушенные семечки можно измельчить в кофемолке и добавлять в смузи, боулы или заваривать из них чай, который, между прочим, оказывает мочегонный эффект и способствует очищению почек.

Можно ли арбуз есть с косточками. Можно ли есть арбузные семечки

Можно ли арбуз есть с косточками. Можно ли есть арбузные семечки

Знаете ли вы? Самый большой в мире арбуз был выращен в американском штате Арканзас. Фермер по фамилии Брайт, который с 1979 года занимается культивированием бахчевых культур, в 2005 году вырастил гигантских размеров плод. Вес рекордного арбуза составил 159 килограммов, и зрел он целых пять месяцев. Эта удивительная ягода попала в Книгу рекордов Гиннесса, а рекорд американского фермера до сих пор не удалось превзойти никому.

Польза

На вопрос, полезны ли эти семечки, врачи дают однозначно утвердительный ответ:

Важно! Питательные вещества из семечек усвоятся лучше, если вы будете пережёвывать их в кашицу, а не глотать целиком. Поедание семян арбуза в сыром виде вместе с его мякотью пользы вам не принесёт, а напротив, может спровоцировать появление запоров.

Вред

Обычному человеку вряд ли придёт в голову беспокоиться о том, насколько вредны арбузные косточки. Тем не менее этот продукт не является полностью безопасным. Его вред обуславливается наличием в косточках такой аминокислоты, как цитруллин. Это вещество легко усваивается организмом и помогает при повышенном давлении, истощении и малокровии. С другой стороны, из-за него повышается уровень вредного аммиака. Также цитруллин может быть опасен для людей с врождённой цитруллинемией — неспособностью организма перерабатывать эту аминокислоту.
Надо учитывать и то, что в 100 граммах косточек содержатся полторы суточные нормы магния для взрослого человека.
Людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы следует употреблять этот продукт с осторожностью, ведь избыток магния может навредить точно так же, как и его нехватка.

Можно ли есть виноград с косточками. Полезные свойства виноградных косточек, можно ли их есть, противопоказания

Избавляясь от косточек винограда, мы иногда и не подозреваем, что выбрасываем фитоэстроген — подобие стероидных гормонов. Польза и вред виноградных косточек обусловлена содержанием большого количества микроэлементов, а также индивидуальных особенностей организма человека.

Можно ли есть виноградные косточки

Все давно привыкли, что есть виноград с семенами нельзя. Это говорят всем людям с самого детства. Виноградные косточки покрыты толстой оболочкой: если их есть целиком вместе с виноградом, никакой пользы для организма не будет, а при заболеваниях ЖКТ их употребление может принести даже вред.

Важно! Виноградные семечки способствуют раздражению слизистой желудка и кишечника, что может привести к обострению заболеваний.

При этом, в качестве шрота или в составе лекарственных препаратов или народных рецептов они являются полезным продуктом.

 Состав и пищевая ценность виноградных косточек

Польза виноградных семечек обусловлена содержанием в них большого количества микроэлементов:

  • кальция;
  • магния;
  • железа;
  • натрия;
  • калия.

Кроме этого, в состав входят витамины:

  • таимин;
  • ретинол;
  • пиридоксин;
  • никотиновая кислота;
  • аскорбиновая кислота;
  • рибофлабин;
  • витамин K;
  • фолиева кислота;
  • токоферол;
  • пантотеновая кислота.

Весь витаминно-минеральный комплекс необходим для поддержания иммунитета и здоровья человека.

Польза косточек винограда

Виноградные косточки полезны благодаря своим лечебным свойствам :

  • оказывать положительное влияние на свертываемость крови;
  • приносить пользу в нормализации работы сердца и сосудов;
  • предотвращать развитие варикозного расширения вен;
  • укреплять кровеносные сосуды;
  • предотвращать развитие тромбов;
  • предупреждать инфаркты и инсульты;
  • выступать как профилактическое средство против варикоза.

Хотя список полезных свойств внушителен, для некоторых людей продукт может принести вред. Например, при аллергии на сырье.

Применение виноградных косточек в лечебных целях

Польза и вред косточек винограда обусловлена их применением в народной медицине. На их основе готовят различные отвары и экстракты, которые помогают справиться с рядом заболеваний.

Отвар семян винограда

Лечебные свойства косточек винограда помогают бороться со многими заболеваниями. Из сырья готовят полезные отвары, которые помогают при холецистите, подагре и мочекаменной болезни. Хорошо выражено мочегонное свойство продукта.

Рецепт отвара.

  • 50 г продукта промыть в воде и немного подсушить.
  • Залить 2 стаканами фильтрованной воды и поставить на огонь.
  • Довести до кипения и варить еще 5 — 10 минут.

После приготовления жидкость процедить и дать остыть до комнатной температуры.

Внимание! Во избежание вреда возможных негативных реакций организма перед применением отвара стоит проконсультироваться с врачом. Бесконтрольное применение даже полезных, на первый взгляд, народных рецептов, нередко приводит к обострению болезней.

Экстракт виноградных косточек

Лечебные свойства виноградной косточки в концентрированном виде выражены в экстракте, который можно приготовить в домашних условиях. Для получения вытяжки нужно взять 200 г сырья.

Приготовление рецепта:

  • Семена перемалывают кофемолке или измельчают в блендере, чтобы получилась однородная масса.
  • Полученную виноградную кашицу заливают качественной водкой (1 л) и убирают в подвал.
  • Настаивают около месяца, периодически встряхивая и перемешивая.
  • Через 30 дней экстракт процеживают несколько раз через марлю.
  • Приготовленное средство хранят в холодильнике.

Экстракт семян приносит пользу при многих болезнях, благодаря своим свойствам. Он повышает иммунитет, успокаивает нервную систему и улучшает обмен веществ. Принимают по 1 ч. л. два раза в день. Главное — не переусердствовать, чтобы не причинить организму вред.

Если эта статья оказалась вам полезной, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал. Не забывайте делиться информацией с друзьями в социальных сетях.

Косточки от груши.

Косточки многих плодовых растений можно употреблять в пищу, в них содержится много полезных веществ, ведь это зародыши.
Ядра различных косточковых плодов содержат амигдалин — соединение из группы цианогенных гликозидов . В косточках персика его 2-3%, абрикосов и слив — 1-1,8% вишен, яблок и груш — около 0,8%. Попадая в организм, амигдалин под влиянием ферментов и бактерий разлагается. В результате выделяется синильная кислота, правда, в минимальном количестве. Поэтому, если вы проглотите несколько яблочных косточек, ничего страшного не произойдет. А вот если съесть много косточек, это может вызвать неприятные ощущения и тошноту, особенно у детей.
Иногда в печати встречаются рекомендации есть яблоки вместе с косточками. Я бы советовала этого не делать, так как полезных свойств в яблочных косточках очень мало, а перевариваются они плохо.
А вот под действием высоких температур амигдалин разрушается, поэтому варенья и компоты из косточковых плодов абсолютно безвредны. Но если вы готовите домашние наливки или настойки из вишни, сливы, косточки лучше удалять, ведь термической обработке они не подвергаются. В таких напитках, особенно при длительном, в течение нескольких лет, хранении, происходит накопление амигдалина в количествах, опасных для здоровья. И они могут вызвать отравление.
В китайской народной медицине настой ядер косточек абрикоса используют внутрь как противокашлевое, отхаркивающее и противовоспалительное средство при острых респираторных заболеваниях, остром и хроническом бронхите, туберкулезе легких (по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды), коклюше, остром ларингите, остром и хроническом нефрите.
А вот следующее лекарство помогает при икоте и судорожных состояниях. Для приготовления настоя 3 ч. ложки ядер абрикосовых косточек заливают 100 мл кипятка, настаивают 4 ч, принимают по 65 мл 3 раза в день до еды. Можно использовать для примочек при конъюнктивите (3—4 раза в день на 15—20 мин). Но превышать указанную дозу недопустимо, ввиду наличия в сырье гликозида амигдалина, который при расщеплении дает синильную кислоту.
Косточки кизила обыкновенного содержат до 35% жирного масла. В виде настоя (3 ч. ложки сырья кипятить 15 мин в 200 мл воды, настоять 2 ч) принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день при желудочно-кишечных расстройствах, в частности при диаррее (поносе).
Ядра косточек вишни и черешни содержат жирное масло и гликозид амигдалин, обладают мочегонными свойствами, их можно принимать по 1 ч. ложке при подагрическом полиартрите и мочекаменной болезни. С этой же целью используют настой семян (3 ч. ложки сырья настаивать 2 ч в 200 мл кипятка, принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день).
Несколько кулинарных рецептов с использованием косточек:
Косточки урюка отварите, выньте ядрышки, смешайте пополам с изюмом. Подавайте к чаю. Можно их добавлять в торты, пирожные, да и сами по себе они — признанное восточное лакомство.
Косточки абрикосов залейте холодной водой, дайте постоять 6-7 дней, затем осторожно надколите щипцами так, чтобы видны были ядрышки, но скорлупа при этом не развалилась. Залейте соленым кипятком (200 граммов соли на литр воды) и оставьте на 3-4 дня. После этого ядра выньте, высушите и поджарьте.
Персиковые косточки вряд ли кому-то придет в голову есть, так как они абсолютно невкусны и надежно спрятаны под толстой кожурой. Зато содержащееся в их ядрышках масло служит основой для приготовления многих лекарств, а в оториноларингологии при меняется в чистом виде.
Косточки сливы довольно жестки, так что лакомством гурманов они тоже не стали. Если же кто-то любит ядрышки сливы и имеет достаточно терпения, чтобы добыть их из-под надежной «брони», 5-10 штук вреда не при несут, а вот большее количество может оказаться вредным.
Ядрышки абрикосов заслуживают наибольшего внимания. Прожаренные или проваренные, они вкусны и абсолютно безвредны. Ядра урюка к тому же очень питательны, так как по составу близки к орехам. В них содержится растительный белок, ненасыщенные жирные кислоты, витамин Е.
Edoran
За городом сейчас хорошо! Тихо, птички поют, ветки шумят. База отдыха в Ленинградской области Лесогорская Усадьба приглашает всех жителей Питера и других городов тоже, устроить себе отдых в коттеджах в СПб . Как говорится — набраться сил перед предстоящим напряженным рабочим годом.

Как правильно есть арбуз с косточками или без. Можно ли есть семечки арбуза

Воспаление аппендикса от проглоченных семечек арбуза – давно разоблаченный миф. При отсутствии противопоказаний и привычки злоупотреблять есть их не просто можно, но и полезно.

Польза и вред

Как всякая пища, косточки арбуза способны вызвать аллергию, что приведет к высыпаниям на коже, насморку и увеличению слизистой носоглотки.

При чрезмерном употреблении происходит повреждение почек аммиаком. Аммиак выделяется при переработке цитруллина, содержащегося в арбузе. Попадая внутрь, он расщепляется и выделяет токсичный аммиак. Выходя с мочой, он раздражает ткани.

В остальном, благодаря содержанию большого количества витаминов и микроэлементов, семечки арбуза улучшают общее самочувствие и даже способны оказать лечебное воздействие на состояние организма.

Влияние продукта на органы и внутренние системы:

  • помогают выводить мочевую кислоту, предотвращают возникновение песка и камней в почках;
  • обладают противогрибковым и противовоспалительным действием;
  • способствуют заживлению ожогов и ран;
  • ускоряют метаболизм;
  • положительно влияют на состояние глаз;
  • обладают сосудорасширяющим свойством;
  • способствуют выведению лишней желчи, что служит профилактикой возникновения камней в желчном пузыре;
  • предотвращают гибель клеток поджелудочной железы.

Целебные свойства при различных заболеваниях

При гриппе и ОРВИ рекомендуется употреблять внутрь арбузный порошок, смешанный с водой, или арбузный чай. Полный витаминов и микроэлементов, чай или настой поддержит иммунитет и работу внутренних органов, ускорит выздоровление.

Арбузное масло помогает избавиться от язвы желудка и внутренних воспалений, способствует устранению запоров.

Семечки работают и как антигельминтное средство. Их добавляют в состав сырыми, просушенными или в виде масла.

Наличие большого количества ценных витаминов помогает при авитаминозе, синдроме хронической усталости, бессоннице и депрессии.

Семечки арбуза нормализуют сахар в крови и повышают уровень инсулина, что важно для больных сахарным диабетом.

Они способны оказывать и обезболивающие действие. Их используют при отравлении алкоголем, отеках, диарее и триппере.

Польза для представителей мужского и женского пола

Семечки арбуза поддерживают функцию предстательной железы и предупреждают развитие аденомы простаты, что важно для мужчин. При наличии симптомов эректильной дисфункции способствуют их устранению.

Одно из свойств семечек арбуза – улучшение работы репродуктивной системы, как мужской, так и женской. Благодаря им повышается либидо.

С чем можно есть арбуз. Как и с чем едят арбуз?

Безусловно, овощи и фрукты – это источник витаминов, минеральных солей, энергии и других веществ, крайне важных для строения и развития организма. Арбуз – не исключение. Но для получения максимальной пользы недостаточно регулярно включать свежие арбузы в меню, и грамотно сочетать их с другими продуктами. Если арбузная мякоть в пищеварительном тракте оказывается в неподходящем соседстве, возможна потеря не только полезных свойств, но и начало болезненных процессов газообразования, сбраживание содержимого кишечника, гнилостных процессов и расстройств. Когда и с чем едят арбуз? С какими группами продуктов сладкая мякоть проявит себя с лучшей стороны и будет максимально полезной?

Фрукты и сладкие плоды, к которым относятся и арбузы, рекомендуют употреблять, ни с чем не смешивая.

Это верно для самого распространенного способа поедания, когда арбуз можно есть, с удовольствием откусывая от сочного ломтя, наслаждаясь свежестью и сахаристостью ароматной мякоти.

Лучшее же время, когда можно есть арбуз – это промежуток между основными приемами пищи. Не раньше, чем через 2 часа после предыдущей трапезы и не позже, чем за 15–20 минут до следующего приема пищи.

Однако есть ситуации, когда на вопрос: «Как есть арбуз: до еды или после?», можно получить неожиданный ответ. Дело в том, что арбузы можно смело включать в основное меню завтрака, обеда или ужина. Главное, соблюдать правила сочетания продуктов:

  • Сладость арбуза прекрасно подчеркивает вкус зеленных культур и самых разных овощей, нежирных кисломолочных продуктов, творога и нежного нежирного сыра.
  • В небольших количествах в блюда с арбузом можно добавлять различные сорта растительных масел, орехи и молочные продукты, кислые плоды и фрукты, картофель и бабат, нежирное мясо птицы и морепродукты, тыкву и томаты.
  • А с жирными видами мяса и рыбы, яйцами, сливочным маслом и, что особенно важно, с зерновыми, мучными продуктами и крупами арбуз употреблять не стоит.

Включение в рацион блюд, где среди тщательно подобранных ингредиентов есть и арбузная мякоть, позволит в полной мере ощутить ее пользу, разнообразить меню и получить самые яркие положительные эмоции.

Косточки арбуза аппендицит. FAQ: Правда ли что если есть семечки с кожурой, будет аппендицит?

Фото © Shutterstock Inc

Аппендикс — это придаток слепой кишки. Если объяснять простым языком, то этот придаток — недоразвитый отросток кишечника, больше похожий на червяка. Кстати, второе название аппендикса — червеобразный отросток.

Воспаление этого отростка и называют аппендицитом. Несмотря на то что это достаточно частая патология, она очень опасная — если откладывать операцию по удалению воспалённого аппендикса, то он может просто разорваться. А из-за этого может развиться перитонит — воспаление брюшины, начаться сепсис (заражение крови). В общем, от аппендицита можно умереть.

В том числе из-за этого воспаление червеобразного отростка нередко фигурирует в детских страшилках из серии «будешь есть семечки с кожурой — будет аппендицит!». Согласно подобным повериям, примерно то же самое должно произойти, если есть семечки от арбуза/яблок/груш. Насколько это вообще похоже на правду?

Аппендикс воспаляется по разным причинам — из-за продолжительных болезней (по сути, из-за снижения иммунитета), в результате попадания в организм инфекции (всяких «друзей» организма в виде стрептококка, стафилококка и прочих кокков), при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Но есть и ещё одна причина, очень существенная, — скопление в червеобразном отростке различного «мусора».

Аппендикс — это такой своеобразный мусоросборник для желудочно-кишечного тракта. Туда могут попадать непереваренные белки, жиры (если есть много жирной пищи), а также остатки грубой пищи. Если отросток переполнен лишними остатками жизнедеятельности ЖКТ, то он, скорее всего, очень быстро воспалится.

При чём тут семечки? Сами по себе семечки ни в чём не виноваты, ведь они даже могут быть полезны как источник растительных жиров. А вот кожуру, которую можно проглотить вместе с семечкой (случайно или специально), организм переварить не умеет. В лучшем случае она «проскочит» все отделы и покинет организм вместе с фекалиями. В худшем — начнёт забиваться в аппендиксе, засоряя его.

— Кожура — это то, что плохо переваривается. Грубо говоря, кожура может закупорить выход из червеобразного отростка кишечника. Сложно сказать наверняка, что кожура семечек на 100% может стать причиной аппендицита. Однако всё равно не рекомендуется есть семечки с кожурой, так как вероятность закупорки, а значит, и воспаления аппендикса по этой причине есть, — считает гастроэнтеролог клиники «Медицина» Ольга Шархун.

Специалисты напоминают: чтобы минимизировать подобный риск, лучше всего чистить семечки руками — так проще избавиться даже от самых маленьких остатков кожуры.

Какие косточки нельзя есть. Какие косточки и семечки мы отправляем в мусор совершенно зря и как их есть, если они с виду да и на вкус не

Косточки только мешаются, от них польза только ботаникам есть. Гранат, например, есть вообще невозможноиз-засемечек.

В чашке зерен граната содержится почти треть ежедневной нормы витамина C, много клетчатки и калия. Поэтому там, где гранаты растут, их едят с косточками, пережевывая их и не тратя время на обсасывание.

Еще ученые призывают не отплевываться от косточек мандаринов, апельсинов и лимонов. Последние, например, богаты обезболивающей салициловой кислотой. Не зря в древности лекари рекомендовали от головной боли разжеватьпять-шестьлимонных косточек. А в семечках арбуза хватает магния и железа с цинком в биодоступной форме и с невероятной степенью усвоения.

Может, и в семечках овощей есть толк?

Всего в 30 граммах тыквенных семечек содержится треть дневной нормы фосфора, магния, марганца — и того больше, а еще железа, цинка и меди хватает. Также в них полно полезных каратиноидов, антиоксидантов и витамина E.

Южнокорейское исследование подтвердило, что регулярное употребление тыквенных семечек улучшает работу мочевого пузыря и простаты. Австралийцы установили, что зерна тыквы понижают уровень сахара в крови, а египетские медики уверяют, что у крыс, накормленных тыквенными семечками, артрит проходил без побочных эффектов, в отличие от лечения медикаментами.

В магазине есть дорогое масло виноградной косточки. В чем ценность этих косточек?

Хрустеть косточками винограда мало кому нравится. Но их горьковатый привкус говорит о том, что в них полно флавоноидов. А они ускоряют синтез белка коллагена — основы всех соединительных тканей в коже, костях, сухожилиях, хрящах и суставах. Еще флавоноиды улучшают память и препятствуют слабоумию. А иранские медики установили, что экстракт виноградных косточек очень хорошо залечивает раны.

Косточки и семечки могут быть опасны?

Кто-тонакапливает косточки авокадо и потом их лузгает, не зная, что те считаются слаботоксичными, могут вызвать аллергическую реакцию и нарушить работужелудочно-кишечноготракта. А в косточках абрикосов, персиков, слив, вишен и яблок с грушами содержится амигдалин. Он после проглатывания распадается на глюкозу и цианистый водород. А 127 миллиграммов цианида для человека весом около 85 кг — смертельная доза. Столько его за один присест не съесть — это ведь две большие кружки семечек из яблок, например.

Почему вы должны есть семена арбуза, а не выплевывать их

Вы, возможно, когда-то думали, что проглатывание семени арбуза вызовет рост огромного плода внутри вашего живота. Таким образом, вместо того, чтобы проглотить, вы старательно выщипывали каждое отдельное семя, прежде чем съесть сочный фрукт. Или вы держали в кармане щеки целый арсенал семян, чтобы использовать их в качестве боеприпасов против старшего брата.

Но эти семена не дают плодов внутри вашего тела, и их нельзя бросать или стрелять в назойливого брата или сестру.Вместо этого их следует съесть. (Вот загвоздка: вы не должны есть их прямо из фруктов. Чтобы извлечь из них максимальную пользу, семена необходимо проращивать и очищать от скорлупы.) После проращивания, очищения и высушивания семена арбуза становятся съедобными, богатыми белками сокровищами. Всего одна порция в одну унцию (около 1/8 чашки) содержит 10 граммов белка — сравнимо с количеством, содержащимся в вашем греческом завтраке с йогуртом.

«Проросшие» семена прорастают и часто содержат больше питательных веществ, чем их не проросшие версии.Проращивание удаляет из пищи соединения, которые затрудняют усвоение всех ее питательных веществ, увеличивает плотность питательных веществ и облегчает переваривание пищи. В случае арбуза семена лишены своей черной скорлупы и напоминают семена.

Но никаких старых семян этого нет. Поистине, эти семена — надежная закуска: они богаты белком, витамином B, магнием, а также мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, которые, как было показано, снижают уровень холестерина, воспаление и риск сердечных заболеваний и инсульта.

Если вы когда-нибудь отважно жевали семя во время жевания плода, вы знаете, что они совсем не похожи на арбуз. Семена арбуза больше всего похожи на семена подсолнечника по вкусу, но немного менее ореховые и густые. Они отлично подойдут для салатов, смешанных с тропической смесью или съеденных с вашей ладони.

Большинство орехов и семян полезны для организма, но семена арбуза — суперзвезды в питании.

Из расчета на порцию в одну унцию

Если вам не нравится весь процесс проращивания домотканых семян, вы можете купить проросшие семена арбуза в мешках — например, эти от GoRaw.Вы можете узнать, как прорастить семена самостоятельно, немного погуглив. Для начала ознакомьтесь с этим руководством от Vertical Veg.

Хотите узнать больше о HuffPost Taste? Следуйте за нами в Twitter, Facebook, Pinterest и Tumblr.

Как есть семена арбуза

Почему мы все это время выплевываем семечки арбуза? В них белка больше, чем в яйцах, и они вкусные, глупые.

Возможно, это признак нашего счастливого изобилия, что большинство из нас не знали (или не знали до недавнего времени), что мы можем (и должны) есть семена арбуза.Почему мы не вспомнили, что семена — это источники питания? Почему мы раньше не подумали о том, чтобы съесть те, что из арбуза, вместо того, чтобы превратить их в снаряды, рожденные изо рта, которые будут нацелены на надоедливых братьев и сестер?

Что ж, лучше поздно, чем никогда.

Я получил урок, когда увидел в супермаркете упаковку с проросшими семенами арбуза. Уже открыв для себя чудо изучения вкусовых качеств других новых для меня семян (например, тыквенного ореха), я подумал: «Ага, конечно.»И я начал читать и экспериментировать.

Здоровые семена

Семена действительно чудесная еда. Это крошечные топливные пакеты, которые ждут, чтобы прорасти и превратиться в растения, и поэтому они загружены всеми полезными веществами, такими как белок, витамины и минералы, клетчатка и, что важно, полезные ненасыщенные жиры.

Семена арбуза ничем не отличаются, несмотря на беззаботные плоды, которые они приносят. С 8 граммами белка на унцию у них больше, чем у большого яйца! Они также являются отличным источником полезных жиров, железа, магния, цинка и других питательных веществ.

Как есть семена арбуза

Студия PENpics / Shutterstock

Увы, их нельзя есть прямо из фруктов — они наиболее вкусны и питательны после прорастания. Проращивание также удаляет черную оболочку, открывая удивительно кремовые семена.

Проращивание занимает несколько дней, но оно того стоит. Kitchn описывает, как это сделать здесь; а в Vegetarian Times есть еще более подробное руководство. Суть в том, что их нужно просто замочить, чтобы они начали прорастать; затем семена выходят из скорлупы, и затем вы сушите их в духовке или дегидраторе.

Или вы можете воспользоваться ярлыком.

Как жарить семена арбуза

Если у вас нет терпения, можете также поджарить семена; хотя у них не будет такой же питательной ценности, они все равно великолепны. Промойте и высушите семена, добавьте оливковое масло и немного соли и запекайте на противне при температуре 325F в течение 10-15 минут. У них все еще будет скорлупа, так что взломайте и ешьте их, как семечки.

Что происходит, когда вы проглатываете семена арбуза

Неудивительно, что, несмотря на то, что нам говорили в детстве, проглатывание семени арбуза не вызовет рост арбуза в желудке.Тем не менее, многие люди по разным причинам по-прежнему стараются избегать употребления семян в пищу. Некоторые люди беспокоятся о том, что семена арбуза содержат вредные химические вещества, а некоторые просто думают, что они безвкусны и раздражают.

Кэтрин Бейкер

Так что же на самом деле происходит, когда вы едите семена арбуза? Вы их перевариваете или они просто проходят через вас? Когда вы проглатываете сырые семена арбуза, ничего особенного не происходит. В основном они просто перемещаются по пищеварительному тракту, не перевариваясь, подобно тому, как это происходит, когда вы глотаете жевательную резинку.

Дженнифер Цао

Однако малоизвестный факт заключается в том, что при правильном приготовлении семена арбуза на самом деле имеют много преимуществ для здоровья, поскольку они богаты белком, витаминами и минералами.

По данным Huffington Post, примерно 1/8 стакана семян арбуза содержит 10 граммов белка. Чтобы испытать всю питательную ценность семян арбуза, требуется немного труда, так как их нужно проращивать, очищать от кожуры и сушить.

Так что вместо того, чтобы избегать их или использовать для соревнований по плеванию семян, вы должны вынимать их из арбуза и сохранять, чтобы они проросли и съели.

Почему нельзя есть семена прямо из арбуза? Что ж, вы можете, но на самом деле вы не ощутите никакой пользы в питании. Черная оболочка семени изолирует эндосперм и другие питательные вещества, скрытые внутри, которые придают семени его аромат и питательные вещества.

Кэтлин Ли

При прорастании черная оболочка семени удаляется, и высвобождаются питательные вещества вместе с вкусным ароматом. Вы можете проращивать семена самостоятельно, следуя этому руководству, или можете купить их уже проросшими на таких сайтах, как Go Raw.

Семена арбуза не только полностью безопасны для проглатывания, но и при правильном приготовлении имеют много преимуществ для здоровья!

Можно ли есть семена арбуза?

Tyrant Farms поддерживается читателями.Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию. Выучить больше

https://tyrant.s3.amazonaws.com/Img/Tyrant%20Farms%20-%20Blog/September%202015/tyrantfarms-cooked-watermelon-seeds-fi.jpg

Да, семена арбуза съедобны — в некоторых культурах они даже более ценны, чем фрукты! Вот как вырастить и съесть собственные семена арбуза.


Когда я был ребенком, я помню, как бабушка говорила мне, что если я буду есть семена арбуза, они прорастут у меня в желудке и вырастут из ушей.Хотя это звучало немного пугающе, мое любопытство взяло верх: я ел семена арбуза каждый раз, когда у меня была возможность.

Ммм. Ничто не сравнится с выращенным в домашних условиях органическим арбузом в жаркий летний день! Обязательно сохраните эти семена арбуза для приготовления и выращивания арбуза в будущем.

Несмотря на предупреждения моей бабушки (и к моему большому разочарованию), мне так и не удалось успешно вырастить арбузы из ушей. Однако воспоминания о моей бабушке всплывают каждый раз, когда я случайно жеваю свежие косточки арбуза, когда ем сладкие летние фрукты.(Да, я знаю, что технически арбузы — это ягоды, с точки зрения ботаники.) Возможно, это было целью бабушки с самого начала: посеять семя в моем мозгу, которое вызывало теплые воспоминания о ней каждый раз, когда я ел арбуз.

Путешествие к новым кулинарным берегам: съедобные семена арбуза

Семена арбуза навахо с красными семечками.

Тиран и я исследователи еды. Нам нравится открывать для себя новые сорта семян семейных реликвий и необычные съедобные растения, которые можно выращивать в нашем саду. Нам также нравится изучать кухни других культур.

Несколько лет назад мы были в продуктовом магазине на Ближнем Востоке и смотрели, какие необычные продукты мы можем достать, когда мы заметили пакеты с жареными семенами, которые выглядели до странности знакомыми. На этикетке не было ни одного английского слова, но наши подозрения подтвердились, когда мы спросили продавца, что это такое. « жареных семян арбуза, », — сказал он. « Очень хорошо.

Наша первая реакция: « Вау. Семена арбуза считаются хорошей едой?

Арбузы индейского размера навахо с красными семенами, устойчивая к засухе семейная реликвия, выведенная народом навахо в пустынях на юго-западе США.

Арбузы родом из Африки, но торговцы и торговцы распространяли их по всему миру на протяжении сотен или даже тысяч лет. Как оказалось, многие другие культуры не просто рассматривают фрукты как деликатес, они также любят жарить и есть семена арбуза.

Как есть семена арбуза

Сырые семена арбуза, вынутые прямо из дыни, не так уж и хороши. Они хрустящие, волокнистые и слегка горькие.

Это связано с толстой оболочкой семян, которая защищает эндосперм и другие полезные вещества, спрятанные внутри, а скрытая часть семян обеспечивает лучший вкус и питание.

Семена арбуза обычно обжаривают или готовят в воке и едят так же, как семечки подсолнечника в Америке. Нам нравится использовать рецепт семян арбуза, приведенный в конце этой статьи, и есть целые семечки арбуза, покрытие и все остальное.

Пищевая ценность семян арбуза

Хотите еще один повод съесть семена арбуза? Как и другие семена и орехи, семена арбуза ДЕЙСТВИТЕЛЬНО полезны.

Семена арбуза богаты витаминами, минералами, клетчаткой и содержат много полезных жиров.Кроме того, семена арбуза имеют исключительно высокое содержание белка. Как высоко?

Правильно, унция семечек арбуза содержит больше белка, чем семечки подсолнечника и миндаль!

Органически выращенные семейные арбузы

Арбузы самого лучшего вкуса, которые мы когда-либо ели, — это те, которые мы выращивали сами. Как любители кулинарных приключений, мы любим широкий спектр цветов, размеров, форм и вкусов, которые исходят от семян семейных реликвий (включая арбузы).

Несколько интересных сортов семейных арбузов, которые мы вырастили этим летом: (слева) Blacktail Mountain — ранний сорт, хорошо растущий в северном климате; (внизу) исключительно засухоустойчивый навахо краснозёмный; (вверху справа) Али-Баба из Ирака — одна из самых сладких дынь, которые мы когда-либо пробовали.

Мы выращиваем арбузы органическими методами и методами пермакультуры. Это гарантирует, что они растут на живой почве, изобилующей микробами. Эти микробы объединяются с корнями растений, чтобы обеспечить защиту от болезней и патогенов, а также оптимальное поглощение воды и питательных веществ.

Результат: самые ароматные, богатые питательными веществами арбузы и семена арбуза. Семена, которые мы не берем для роста в будущем, становятся полезной и вкусной закуской. О, и вы также можете замариновать или засолить арбузную корку, чтобы никакая часть растения не попала в ваш компостный ящик. Мы постараемся скоро придумать рецепт корки арбуза.

А пока наслаждайтесь съедобными семенами арбуза, используя рецепт семян арбуза, приведенный ниже!

Ммм! Свежие жареные в воке семена арбуза.

Распечатать

Хрустящие жареные семечки арбуза

Простой и удивительно вкусный способ приготовить семечки арбуза. В других частях света семена арбуза — любимая закуска — иногда даже более популярная, чем настоящий арбуз!

  • 1
    чашка
    семена арбуза
  • 2
    чашки
    вода
  • 1
    столовая ложка
    кокосовое или виноградное масло
  • 1
    чайная ложка
    морская соль
  1. Когда вы едите арбузы, отделите семена и откиньте их на дуршлаг.Сохраняйте только твердые зрелые семена арбуза для запекания, а не недоразвитые белые семена.

  2. Тщательно промойте свежие семена, удаляя липкую пленку с семян и небольших кусочков арбуза. Если вы не собираетесь есть их сразу, разложите их на плоской поверхности, чтобы они высохли для длительного хранения. Для этого рецепта вы можете использовать свежие или сушеные семена арбуза.

  3. Нагрейте сковороду или вок на среднем огне (предпочтительно вок).Добавьте * все ингредиенты. (* Если вы предпочитаете посыпать семена солью, добавляйте ее после приготовления, а не во время готовки.)

  4. Продолжайте варить, пока вода не закипит. После того, как вода закипит, нужно постоянно помешивать семена арбуза, чтобы они не прилипли к воку и не пригорели. Продолжайте готовить, пока семена не подрумянятся до желаемой степени готовности.

  5. Дайте остыть перед едой.В зависимости от размера использованного семени вы можете открыть скорлупу, как семечку подсолнечника, и съесть все вкусное, что есть внутри. Вы также можете съесть целое семя, если хотите (это то, что мы делаем). На вкус они такие же, как жареные тыквенные семечки, но у них толстая хрустящая оболочка из семян, которая может не понравиться некоторым людям.

Посмотреть этот пост в Instagram

Пищевые отходы — интересная тема, близкая и родная нашему сердцу.В Америке 50% всей выращенной пищи (часто экологически разрушительной) попадает в мусорное ведро в наших домах (отправляется на свалки, а не в домашние системы компоста). По нашему мнению, одна из причин, по которой КАЖДЫЙ должен выращивать свою еду — в школе или дома, — это то, что это заставляет вас понять, откуда берутся продукты и всю работу, затрачиваемую на их производство. Это опытное знание приводит к тому, что меньше еды выбрасывается в мусор. Другой аспект пищевых отходов — это полное использование всех съедобных частей продуктов, которые вы покупаете или выращиваете.Например, большинство людей знают, что миндаль и семена подсолнечника — это здоровая пища с высоким содержанием белка (6 граммов белка, хорошие жиры и клетчатка и т. Д.). Чего они могут не знать, так это того, что они, вероятно, выращивают что-то столь же полезное в своем собственном саду: арбузы и семена тыквы. В семенах арбуза содержится колоссальные 10 граммов белка на 30 грамм, а в большинстве семян тыквы содержится более 5 граммов белка на порцию. Оба семени также богаты полезными жирами, сложными углеводами и клетчаткой. На этой фотографии показан наш любимый способ есть семена тыквы / арбуза: возьмите 1 стакан семян, 2 стакана воды, 1 столовую ложку кокосового масла, 1 чайную ложку морской соли и положите все это в вок или небольшую сковороду на средний огонь.Как только вода закипит, перемешайте семена ложкой, пока они не начнут подрумяниваться. Подавайте теплыми, и они будут нежными, хрустящими и восхитительными. Если мы действительно хотим «накормить мир», большая часть этой задачи заключается в сокращении количества продуктов, которые мы тратим, чтобы 50% сельскохозяйственных угодий, которые мы сейчас используем, выращивают настоящую пищу, а не мусор. #feedtheworld # пищевые отходы # рецепты # пермакультура #GrowJourney

Сообщение, опубликованное Tyrant Farms (@tyrantfarms) на

По словам многих бабушек, приготовление семян арбуза также гарантирует, что они не прорастут в желудке и не вырастут из ушей.

Наслаждайтесь!

Нравится то, что вы здесь видите? Не забудьте подписаться на Tyrant Farms, чтобы мы могли сообщать вам о новых статьях, которые вам понравятся.

Аарон фон Франк

Исследователь еды, помешанный на семенах и почвах, проповедник уток, писатель, фанат здоровья и предприниматель. Помимо сотрудничества с Tyrant Farms, Аарон и его жена Сьюзан являются соучредителями GrowJourney.com, сертифицированная Министерством сельского хозяйства США образовательная компания по органическому семеноводству и садоводству. Аарон также пишет для Edible Upcountry Magazine, WordPress (.com), Daily Harvest Express и других организаций, связанных с продуктами питания и технологиями. Аарон — бывший управляющий фермой в Oak Hill Cafe & Farm, ресторане и ферме с нулевой обработкой почвы, пермакультуры, фермерского хозяйства и фермой, расположенной прямо вниз по улице от его альма-матер, Университета Фурмана, в Гринвилле, Южная Каролина. Он также является членом правления комитета по диверсифицированному сельскому хозяйству Сельскохозяйственного бюро Южной Каролины.

Потребность в семенах: почему вы должны есть семена арбуза

Некоторые из лучших вещей в лете — расслабиться с фруктовым мороженым, прихлебнуть ледяной напиток и нырнуть в сладкий, сочный арбуз. Когда я чувствую, что плавлюсь в луже, я обращаюсь к этим освежающим летним фруктам. Арбузы вкусны сами по себе. Я люблю их в коктейлях и салатах, но есть что-то более утешительное в том, чтобы позволить соку стечь по губам и высыпать семена, насколько это возможно.Сначала признание. В детстве я не решался утонуть в ломтике арбуза, опасаясь, что, если я проглочу семя, внутри меня распустятся огромные плоды. Я никогда не понимал, почему нам так рассказали и откуда взялась эта небылица, но я на это поверил. Конечно, это было неправдой, и я выросла, чтобы полюбить интенсивный всплеск сочности. Тем не менее, для многих из нас эти скользкие семена отвлекают. Никаких сюрпризов. Жалко тратить время на то, чтобы суетиться над каждым семенем (некоторые из них просто отказывались расставаться) и ждать, пока вы их все сорвете.Некоторые опасаются, что эти семена могут содержать вредные химические вещества, и поэтому их следует избегать. Это тоже неправда. Если бы вы знали, насколько они здоровы, возможно, они бы вас не побеспокоили. Вот суперсемяно, которое вы не едите, и секрет, о котором вы не знали. Семена арбуза нельзя выбрасывать, их нужно есть. «Семена арбуза, а также другие семена, такие как семена дыни и семена льна, богаты питательными микроэлементами, такими как селен, калий, медь и цинк, которые вы не можете получить из своего ежедневного рациона в достаточных количествах.Их можно сушить на солнце и есть как закуску, или их также можно измельчить. Они полезны для сердца, повышают иммунитет и контролируют уровень сахара в крови. Вы можете добавить его в свой рацион в качестве пищевой добавки в сочетании с другими семенами. Я бы посоветовал около 1/2 чайной ложки два раза в неделю. », — говорит доктор Симран Сайни, диетолог больницы Fortis в Нью-Дели. Эти богатые белком сокровища с ярко выраженным ореховым вкусом могут стать первой закуской, которую вы захотите попробовать. за рабочим столом, между приемами пищи или даже когда вам скучно — если вы дадите им шанс. Семена арбуза также являются ценным источником макроэлементов, таких как витамин B, белок и полезные жиры. Большинство семян имеют аналогичные преимущества, поэтому вам не нужно тратить деньги на покупку упакованных семян, таких как семена льна или семена чиа, вместо этого используйте высушенные на солнце семена арбуза. Они делают недорогую, веселую закуску и в то же время полезны для здоровья », — предполагает доктор Ритика Самаддар, диетолог в Max Healthcare в Нью-Дели.
Масло семян арбуза получают из высушенных на солнце семян холодного отжима и довольно популярно в Западной Африке, где его называют маслом отанга или калахари.Это как чудо-жидкость от всех проблем с волосами и кожей. Благодаря легкой текстуре и отличным увлажняющим свойствам его часто используют в детских маслах. Он богат витаминами, минералами и незаменимыми жирными кислотами (НЖК). Высокое содержание EFAs устраняет кожный жир, грязь и жир, которые накапливаются в порах вашей кожи и создают прыщи. (Также прочтите: 5 способов освежения арбузов) не следует их поджаривать.Большинство питательных веществ разрушается под воздействием тепла, которое может изменить химический состав этих семян. Семена льна являются одними из немногих семян, которые могут сохранять свою питательную ценность, остальные лучше избегать обжаривания. Чтобы максимально использовать их, семена арбуза следует проращивать и очищать. Проращивание — это процесс замачивания и прорастания семян. Известно, что проросшие семена, орехи или бобовые более питательны, чем другие. Замачивание, ферментация и проращивание также расщепляют глютен и другие трудно перевариваемые белки на простые соединения, которые легко усваиваются организмом.Любая пища в ферментированном виде наиболее питательна. Проще проращивать семена арбуза вместе с другими, такими как зеленые бобы маш, семена кунжута или черная чанна, чем проращивать их по отдельности, что может быть немного сложно (также прочтите: 6 ферментированных продуктов, которые вы должны добавить в свой рацион) Как использовать семена арбуза Обязательно очистите семена и тщательно их промойте. Дайте им высохнуть на открытом воздухе под прямыми солнечными лучами примерно неделю, прежде чем использовать.

1.Съешьте их прямо с ладони в качестве закуски или смешайте с орехами. По вкусу они чем-то напоминают семена подсолнечника, но менее ореховые. Посыпайте ими салаты, используйте их с жареным рисом или смешайте с йогуртом или супами. Вы можете использовать их в бутербродах. Эти семена в соусах, соусах или спредах могут добавить глубины. Сушеные семена арбуза можно измельчить и использовать в коктейлях или чае. Чай из семян арбуза
используется в китайской натуропатической медицине для детоксикации. Выпекать с ними. Используйте их в хлебе, кексах, печенье, крекерах или готовьте батончики из мюсли с орехами.(Также прочтите: 7 семян в упаковке для похудения, стройности и здоровья) Эти маленькие семена могут сделать вашу пищу более сытной и насыщенной, не отягощая вас. Подари им немного любви.

Будет ли арбуз расти у вас на животе, если вы проглотите семечко?

В жаркий летний день нет ничего лучше, чем погрузить зубы в сладкие, сочные фрукты арбуза. Прохладный, легкий и вкусный, большой розовый ломтик арбуза действительно понравится, когда вы проголодаетесь.

Когда вы откусываете кусок арбуза, вы можете почувствовать, как сок брызжет вокруг вашего рта, когда вы жуете нежный фрукт. Ваши вкусовые рецепторы чувствуют, что у вас во рту вечеринка. Однако, прежде чем вы осознаете, что происходит, семя проскальзывает вам в горло. Глоток! Это идет вниз. О, нет! Что теперь?

Если вы, как многие дети, возможно, слышали старую сказку, которая звучит примерно так: если вы проглотите семечко арбуза, в вашем животе вырастет арбуз. О, нет! На что это будет похоже? Что происходит, когда он полностью созрел?

Если вы проглотили одну-две семечки арбуза, не о чем беспокоиться.Старая сказка о том, что арбуз из косточки превратился в полноценный плод внутри вашего живота, — всего лишь миф.

На самом деле семена арбуза и семена других фруктов просто проплывают через пищеварительную систему и выводятся из организма в течение дня или около того. Чтобы стать плодом, семена арбуза нужно посадить в землю, где они будут получать питательные вещества, необходимые для роста. Ваш желудок, полный кислых пищеварительных соков, не является гостеприимным местом для роста растений.

Даже если на животе они не вырастут в арбуз, многие люди все же избегают употребления семян арбуза. Если вы будете старательно извлекать косточки из ломтика арбуза, ничего страшного. Вы можете сэкономить их для конкурса по выплевыванию арбузных семечек!

Вы, наверное, заметили, что большинство семян арбуза имеют черный или темно-коричневый, красный или коричневый цвет. Однако некоторые из более мелких семян белые. В чем разница между этими семенами? Это просто вопрос зрелости.

Все семена арбуза начинаются с маленьких белых семян.Со временем они превращаются в более крупные и темные семена, которые вы привыкли видеть внутри арбуза. В зависимости от того, когда собирают арбуз, определенный процент семян может еще не созреть, поэтому вы видите несколько маленьких белых семян, смешанных с более темными.

Если вы не хотите перебирать все семена, когда едите арбуз, ничего страшного. Проглатывание нескольких семян определенно не повредит вам. На самом деле, семена арбуза могут быть довольно питательными. Однако главное — не проглатывать их целиком, пока вы наслаждаетесь арбузом.

Вместо этого вам следует сохранить семена, чтобы их можно было проращивать, очищать от скорлупы и сушить — это облегчит усвоение питательных веществ из семян вашим организмом. Вы можете сделать это самостоятельно или купить очищенные и сушеные семена арбуза в Интернете или в некоторых магазинах.

В качестве закуски очищенные и сушеные семена арбуза являются отличным источником белка. Одна порция в одну унцию содержит 10 граммов белка. Они также содержат множество других витаминов и минералов, включая витамин B, магний, мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры.

Безопасно ли есть семена арбуза?

Оказалось, что история, которую мама рассказывала вам о семенах арбуза, прорастающих в вашем желудке, была всего лишь мифом. Хотя мы предполагаем, что вы уже это поняли, задавались ли вы когда-нибудь вопросом, действительно ли семена безопасны для употребления в пищу?

Что ж, семена не только безопасны для употребления, но и содержат много питательных веществ, которые вы определенно не хотите тратить (ладно, может быть, плевать немного в брата или сестру — это нормально — просто для ностальгии).Вот что вам нужно знать о том, как есть эти маленькие черные семечки, усеивающие мясистую часть этого восхитительного летнего фрукта.

ИНТЕРЕС НОВОСЕМЕНА

«Мы наблюдаем рост популярности самих арбузов, что интересно, потому что в настоящее время 90 процентов арбузов без косточек», — сказала Стефани Барлоу, старший директор по связям с общественностью Национального совета по продвижению арбузов. «Но если вам удастся достать сочный арбуз с семенами, то его можно будет проглотить совершенно нормально.”

Другие семена, такие как чиа, лен и сердечки конопли, в последние годы стали очень популярны, поэтому новый интерес к употреблению семян арбуза, вероятно, является лишь продолжением этой тенденции.

«Все, от диетологов до людей, которые стремятся к чистому и цельному питанию, а также люди, пытающиеся свести к минимуму пищевые отходы, — все за то, чтобы есть семена», — сказал Барлоу. «Арбуз на 100% съедобен от семечек до корки, и в наши дни это стало более обычным явлением».

СЕМЕНА ЧЕРНОГО ДУБАНА VS.СЕМЕНА БЕЛОГО АРБУЗА

Возможно, вы слышали, что белые семена можно есть, а черные — нет — или, может быть, даже наоборот — но выплевывать тоже не нужно (если, конечно, вы не хотите практиковать дистанцию). Черные, белые и любые семена, которые попадают где-то посередине с серым или красноватым оттенком, безопасны для употребления в пищу. По словам Барлоу, более темные семена являются зрелыми и плодородными, а мягкие белые семена — это просто пустые семенные оболочки. Черные семена могут давать другие арбузы, а белые — нет, но все семена съедобны.

ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ от употребления в пищу семян арбуза

Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США размещает на своем веб-сайте профиль сушеных семян арбуза. Семена арбуза богаты белком и богаты питательными веществами, такими как магний, который помогает метаболическим функциям организма, и калий, который помогает нервной и мышечной системам общаться, добавляя к их функции естественного увлажнителя.

«Арбуз действительно обладает прекрасным ореолом здоровья», — сказал Барлоу.«Они на 92% состоят из воды и могут гидратировать лучше, чем некоторые существующие спортивные напитки. Они помогают улучшить кровоток и снизить кровяное давление ».

Мякоть дыни содержит ликопин, антиоксиданты, аминокислоты и витамины A, B6 и C, которые борются с раком, а также являются обезжиренной закуской с низким содержанием натрия. Семена только добавляют к здоровому характеру освежающего фрукта и определенно ничего не портят.

ПОЧЕМУ ПЕРВЫЕ ПРОСАДЬТЕ СЕМЕНА?

Чтобы открыть полную сокровищницу питательных веществ из семян арбуза, их нужно сначала проращивать, очищать и сушить, а не просто есть в свежем виде вместе с фруктами.Проросшие семена (или бобовые, или зерновые) во время процесса часто становятся богаче питательными веществами.

Всего одна унция проросших семян арбуза содержит 10 граммов белка, 4 грамма углеводов, 160 калорий и 11 граммов жира. Проращивание удаляет из семян соединения, которые затрудняют усвоение питательных веществ организмом, а также облегчают переваривание семян.

Эта белковая закуска стоит затраченных усилий, но если вам не нравится весь процесс проращивания проросших семян арбуза, GoRaw продает готовые упаковки с проросшими семенами арбуза.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.