польза и вред для человека

Автор Автомеханик На чтение 20 мин. Просмотров 12 Опубликовано 06.03.2020

Введение

Практика врачевания многих человеческих недугов такими продуктами, как молоко с мёдом, уходит своими корнями в далёкое прошлое. По крайней мере, после появления письменности во многих культурах мира два этих компонента в своём соединении и порознь, но одновременно, упоминались, начиная со времён Кодексов Хаммурапи. А в дальнейшем их в своих врачебных трактатах упоминали и античные авторы, и Абу ибн Сина (Авиценна), и Парацельс, и многие другие. А в 20-м веке органолептическими свойствами двух этих продуктов занялась и наука – для того, чтобы выявить все плюсы и минусы данного соединения.

Состав, свойства и калорийность

Состав молока и мёда по отдельности нельзя рассматривать как какую-то константу, они зависят от мест выпаса и породы животного в случае с молоком и места сбора нектара пчёлами в случае с мёдом. Но общие примерные весовые характеристики выглядят так:

Молоко

Сухие вещества, а именно:

• Белки, в т.ч. казеин в виде αs1-, αs2-, β-, χ-фракций (2.5%), сывороточные белки общим числом 2,3% (входят: β-лактоглобулин, α-лактальбумин, иммуноглобулины, альбумин сыворотки крови). В виде следов – олигосахариды и лактоферрин.
• Углеводы – 4,8,
• липиды – 3,6%%.
• А также микроэлементы, водо- и жирорастворимые витамины, минеральные вещества.

В зависимости от условий содержания дойных пород в молоке в микроколичествах могут находиться антибиотики и тиротоксины, а также радионуклиды и пестициды, поэтому так важен санитарный контроль за состоянием молока.

При первых признаках простуды, ускоряя выздоровление, тёплое молоко (желательно не превышать отметку в 38⁰С) смешивают с мёдом в рекомендованных пропорциях и поят больного мелкими глотками. Горячую смесь молока и мёда не используют!

Калорийность молока оценивается от 42 до 78 к/кал на 100 мл в зависимости от жирности.

Обладает иммуномодулирующими свойствами.

Мёд

• Вода – около 20%

Сухие вещества, в том числе:

• Глюкоза – 25-25%,
• Фруктоза – 32-40%,
• Сахароза – от 1 до 6%,
• Мальтоза – 2-5%

Примечание: сахароза и мальтоза относятся к полисахаридам и обеспечивают (особенно второй компонент) очень сладкий вкус мёда.

• Белки: инвертаза, амилаза, каталаза – от 2 до 6,5%. Представляют собой ферменты, обеспечивающие ускорение реакций синтеза и распада в процессе переваривания пищи.
• Аминокислоты – около 0,45%
• Органические кислоты (щавелевая, молочная, лимонная, яблочная) – около 0,12%.
• Минеральные вещества – от 1,12 до 0,3%
• Микроэлементы – 0,1 – 0,24%

Калорийность мёда – 329 к/кал на 100 г. Является иммуномодулятором с некоторыми свойствами пробиотика.

Как и из чего делают

Молочно-медовую смесь готовят методом обычного смешивания свежих (это важно!) продуктов в различных пропорциях. От количества компонентов зависит, от какой болезни будет проводиться лечение. Так, для нормализации состояния ЖКТ может быть применена смесь с преобладающим количеством молока, с соотношением компонентов молоко-мёд как 200 : 1. А для лечения верхних дыхательных путей понадобится увеличение в смеси мёда (соотношение тех же составляющих как 150 : 1 или 100 : 1). Чтобы простудные заболевания не перешли в хроническую форму, тёплое молоко нужно брать свежее и молочно-медовый коктейль готовят непосредственно перед употреблением.

Кроме того, на качество и эффективность лечения смеси молока и мёда может оказывать место сбора мёда и его сорт, жирность молока, степень нагрева смеси. Пить тёплое молоко лучше как минимум за полчаса до еды.

Чем полезно

• Наличие ферментов в обоих компонентах молочно-медовой смеси помогает отрегулировать пищеварение.
• Липиды, аминокислоты, вступая в сложное взаимодействие с ферментами, работают как успокоительное и обладают лёгким эффектом снотворного.
• Применение в косметике питает кожу, поддерживает в неё водно-жировой баланс. Также благотворно действует на волосы и ногти.
• Содержащиеся в мёде и молоке антиоксиданты замедляют процессы старения и помогают выводу вредных веществ. А наличие в мёде фруктозы ускоряет расщепление молока в организме протеолитическими энзимами.
• Пополняет в организме запасы кальция и препятствует его вымыванию, сохраняя тем самым кости и зубы.
• Железо в форме микроэлемента, содержащееся в молоке и мёде, помогает при анемии.
• Кипячёное молоко теряет многое свои свойства, поэтому для термической обработки ограничьтесь его пастеризацией.
• Подогретое молоко с мёдом очень полезно после долгого нахождения на улице в мороз. Придя домой, и если есть такая возможность, желательно выпить мелкими глотками хотя бы 100 мл тёплого молока с разведённым в нём мёдом.

Как принимать для похудения

Висцеральный жир

Для того, что разобраться, как с помощью такой калорийной вещи, как молочно-медовая смесь, можно похудеть, нужно понимать механизм действия мёда как антиоксиданта.

Набор веса, опасного для здоровья, происходит за счёт накопления так называемого висцерального жира.

Это жир, который скапливается не в подкожном слое, а как бы обволакивает внутренние органы. Он не даёт им нормально функционировать, мешая перистальтике кишечника, сдавливая диафрагму и, таким образом, препятствуя глубокому дыханию и вызывая одышку, а также увеличивая нагрузку на сердечную мышцу. То есть всё то, что определяется как компрессия внутренних органов.

Кроме того, продукты недостаточного распада этих отложений искажают гормональный фон.

В процессе распада молекул такого жира образуются свободные радикалы, которые при определённых обстоятельствах действуют на организм в процессе обмена веществ подобно ядам. Да они и являются, по существу, токсинами. Чтобы полноценно избавиться от свободных радикалов, нужна бесперебойная работа печени с дозированными выбросами желчи, которая как раз и утилизирует распадающиеся жировые молекулы. А одним из лучших катализаторов её надёжной работы является медовая вода. Или мёд, разведённый в молоке при температуре около 38-40 градусов.

Как пользоваться молочно-медовыми смесями для приёма внутрь

Молоко при этом ни в коем случае не кипятят.

Максимум, что с ним нужно сделать в смысле термической обработки – нагреть до температуры от 60 до 80⁰С, хотя по стандартам принята температура в 68-72 градуса. Это позволяет избавиться от возможного содержания в молоке патогенной флоры. Мёд в пастеризованном молоке растворяют тогда, когда температура понизиться ниже 40 градусов. Это делается для того, чтобы не разложились полезные ферменты, содержащиеся в мёде. Молоко смешивают с мёдом, вообще не прошедшим никакой термической обработки.

Молоко вместо воды будет более предпочтительным потому, что любая жёсткая диета с исключением из неё полисахаридов вызывает приступы депрессии из-за невозможности выработки организмом эндорфинов.

Да, углеводы, содержащиеся в мёде, при отсутствии адекватной физической нагрузки и при избытке этих углеводов быстро откладываются на боках. Но депрессивное состояние, присущее многим из тех, кто садится на жёсткую диету с полным исключением глюкозы, фруктозы и мальтозы из своего рациона, действует на гормональную сферу, а это ещё хуже. Так что 20-25 г мёда в сутки могут полностью восполнить нехватку так нужных телу углеводов, и задачей придерживающегося диеты становится только дать себе необходимую физическую нагрузку, полностью переводящую организм в режим сжигания жира и наращивания мышц. А благоприятный эмоциональный (и, как следствие этого – и гормональный) фон будет бонусом.

Молочно-медовая смесь предпочтительнее медовой воды ещё и потому, что кальций клеток костной ткани, неизбежно вымывающийся из организма при любой эффективной диете, будет восполняться кальцием, содержащимся в молоке.

А ещё одним достоинством мёда во время применения его для похудения будет то, что при воздействии на него желчи он начинает работать как мягкое слабительное, что позволяет эффективнее вычистить и кишечник. В сочетании с пищей, богатой клетчаткой (а именно такую диетологи советуют употреблять в периоды похудения), такое воздействие мёда на печень, желчный пузырь и организм в целом будет наиболее благотворным. Молоко смешивают с мёдом в тех пропорциях, которые рекомендованы в каждом конкретном случае.

Наружное применение мёда и молока для похудения

Но приёмом внутрь применение молока и мёда для похудения не ограничивается. Применение молочно-медовых смесей комбинируют с физическими нагрузками, ваннами, обёртываниями и в сочетании с определёнными продуктами питания. Для того, чтобы целебные и стимулирующие жиросжигание свойства молочно-медового коктейля проявили себя в полной мере, его употребление надо привязать к одному и тому же времени суток. Наиболее эффективным методом при внутреннем применении будет его употребление утром натощак, или на ночь, часа через 3-4 после ужина, который должен состояться не позже 18 часов. Для наружного же использования лучше всего подойдёт следующий состав, применяемый в виде обёртывания вокруг проблемных мест на теле – чаще всего это живот, плечевая часть руки, верх бёдер. Используют для обёртывания плотное мягкое льняное или хлопковое полотно без эффекта «стрейч», пропитанное молочно-медовой смесью с добавлением соли.

• Молоко тёплое – 200 мл,
• Мёд натуральный – 3 ст. ложки,
• Соль каменная молотая – 2 ст. ложки.

Хотя лучше всего делать такие процедуры утром, но в связи со сложностью процесса, да ещё и желательности посторонней помощи, можно перенести их на вечер – через полтора-два часа после ужина. Делается комплекс силовых упражнений на растяжку и нагрузку мышц и сухожилий, а потом сразу приступают к обёртыванию частей тела. Для закрепления утягивающих повязок на теле проще всего наматывать поверх них пищевую плёнку, которая дополнительно создаст «эффект сауны».

Соль лучше взять крупную, серую ( в ней сохранены все микроэлементы), развести её полностью в тёплом, подогретом до 40⁰С, молоке, затем растворить мёд. В полученной смеси замачивают длинные, от 1,5 до 4 метров, полосы ткани шириной 10-15 см, немного отжимают и начинают обёртывание при расслабленных мышцах (поэтому и желателен ассистент).

Повязки, пропитанные солёной медово-молочной смесью, держат на теле от 15 до 20 минут, в это время можно лежать. Затем принимают душ. Полотняные ленты стирают в проточной воде и сушат для применения на следующий день.

Сочетание таких обёртываний, диеты с полным отсутствием сахара и физическими упражнениями для проблемных частей тела позволяет за два месяца избавиться до 25 килограммов лишнего веса.

Для того, чтобы было легче войти в режим жёсткой самодисциплины, в первую неделю ограничиваются полным отказом от сахара с употреблением молочно-медовой смеси внутрь. Главное – не сорваться, когда желудок будет настойчиво требовать сладкого. Просто помните, что для восполнения потери углеводов достаточно 1 столовой ложки натурального мёда в сутки. А если есть и интенсивные физические нагрузки – то и полторы-две делу похудения не повредят. Со второй недели можно будет сочетать приём молочно-медового коктейля с обёртываниями.

Интересный факт:

Кожа человека, конечно, не подобна коже земноводных, которые могут даже полноценно питаться через внешние покровы. Тем не менее, часть мёда из обёртываний не только способствует улучшению кожи, но и впитается гораздо глубже, приняв участие в общем обмене веществ человеческого организма. Правда, соль из этой смеси впитается тоже – поэтому время молочно-медово-соляных обёртываний строго ограничивается.

Применение в медицине

• При затяжном кашле простудного происхождения: в смесь 200 мл молока и 1 ч. ложки мёда добавить 5-6 капель сока чёрной редьки, 0,5 ч. ложки сливочного масла, сок инжира. Такая смесь позволит избавиться от кашля за 3-4 дня.
• При болезнях желудка – в смесь молока и мёда (100 мл + 1 ч. ложка мёда) добавить сок алоэ. Лечебный эффект проявится, если возраст куста алоэ будет не менее 5 лет.
• При ангинах и бронхитах в смеси молока и мёда (200 мл + 1 ч. ложка мёда) добавляют 3-4 г прополиса. Температура смеси – не выше 40⁰С, такую смесь можно уже условно назвать «горячей». Для предотвращения перехода болезни в хроническую форму тёплое молоко включают в рацион ежедневно, до еды или через полтора-два часа после еды. Польза горячего молока с мёдом в случае с ангинами и бронхитами в том, что слизистая гортани и бронхов начинает после того, молоко употребили, активнее выделять слизь из воспалённых тканей, тем самым очищая их.
• При сахарном диабете молоко с мёдом пить можно, правда, строго ограничивая их количество. Притом употреблять эти продукты лучше не в виде смеси, а раздельно. В частности – запивая мёд молоком. Мёд употребляется мелкими, по 3-4 г, порциями, подогретое молоко пьют также мелкими глотками.

Применение в косметологии

В косметологии молочно-медовые смеси с добавлением разных компонентов в первую очередь применяют для масок, предназначенных для сохранения молодости кожи лица и рук. Молочно-медовая смесь в таких случаях помогает избавиться от шелушения и эффекта «кожи ящерицы».

1. Маски для сухой кожи:

1.1. столовую ложку рисовой крупы перемолоть в муку, смешать с чайной ложкой мёда и двумя столовыми ложками молока. Полученную кашицу наносить на лицо, держать 15-20 минут, затем смыть тёплой, а затем прохладной водой.

1.2. Взять по 1 ст. ложке молока и растёртой мякоти зрелого банана. Смешать с 1 ч. ложкой мёда и двумя ст. ложками свежего мягкого творога, всё хорошо растереть до однородной массы. Добавить 3 капли масла зародышей пшеницы. Держать на лице 20-25 минут.

1.3. Все те же компоненты с добавлением молотого кофе дадут маску-скраб. Кофе берут в количестве ¾ ч. ложки кофейной гущи от спитого кофе и ¼ свежемолотого. Смесь доводят до консистенции жидкой сметаны и наносят на лицо, втирая её в кожу кончиками пальцев, держат на лице и руках около 20 минут. Смывают тёплой водой.

1. Смешанные в пропорции 1 : 1 мёд и молоко, нанесённые на кожу лица и рук на 15 минут, помогут от морщин.
2. Для укрепления волос высушенные цветки календулы и ромашки в количестве 1 ч. ложки каждые растирают в пыль (можно при помощи кофемолки), смешивают с равными частями мёда (берут столько, чтобы полностью покрыть волосы) и втирают в кожу головы. Голову покрывают полотенцем, держат такую маску около часа, потом смывают тёплой водой. Можно, при отсутствии противопоказаний, сократить время вдвое, покрыв голову сначала полиэтиленом, для «эффекта сауны», в этом случае нельзя передерживать смесь на волосах. Если используется козье молоко, то его 150 мл смешивают со ст. ложкой мёда, разогревают на водяной бане и этой смесью обильно напитывают волосы, покрывают полиэтиленом и держат под полотенцем 20 минут, затем смывают проточной водой.
3. Освежающая маска: молоко и мёд смешивают в пропорции 2 : 1, подогревают до 30-35⁰С. Обильно смоченным тампоном многократно проводят по коже лица (включая область глазниц) и рук, процедура длится 15-20 минут, с регулярным отжимом использованной смеси и напитыванием тампона новой порцией, или с полной сменой тампона.

Можно также принимать ванну с молочно-медовой смесью. Для этого в 1 литр молока добавляют 3 ст. ложки мёда и подставляют ёмкость со смесью под струю воды с напором, когда она льётся в ванну. В таких случаях образуется пена, которая даёт дополнительный лечебный и косметический эффект из-за обогащения ванны кислородом.

Ванны с мёдом и молоком можно использовать только для питающего или омолаживающего эффекта, в таких случаях должны соблюдаться следующие правила:

• Перед применением молочно-медовых смесей очистить кожу лосьоном или скрабом.
• Температура смесей должна быть не выше 38⁰С.
• Использовать маски или ванны за 30 мин ДО еды или через 2 часа ПОСЛЕ еды.
• Пользоваться не более 15 минут.

Вред и противопоказания

У подавляющего большинства взрослых людей в возрасте около 16 лет или немного позже наступает состояние, когда организм отвергает молоко просто в силу перехода на другую, смешанную или чисто растительную (как это бывает у вегетарианцев) пищу. До старости молоко может пить лишь небольшой процент людей, у которых сохранилась способность ферментного расщепления входящих в молоко компонентов.

Но добавление в молоко мёда как раз эти компоненты и вносит, и процент тех, кто может пить молоко до преклонных лет, в таком случае резко возрастает. Тем самым увеличивая количество людей с повышенной сопротивляемостью неблагоприятным внешним факторам.

Но есть ещё один способ не отказываться от употребления молока – замена коровьего козьим. Дело в том, что у него другое соотношение карбоновых кислот и минералов, и оно таково, что «обманывает» пищеварительную систему, запуская повышенный синтез узкоспециализированного фермента лактазы (не путать с лактозой – молочным сахаром, который как раз и расщепляет лактаза). То есть частое у взрослых плохое усвоение свежего молока не работает в случае с козьим.

Кроме того, к козьем молоке есть кобальт, который благотворно воздействует на процессы кроветворения костным мозгом и селезёнкой. А бета-казеина в козьем молоке почти столько же, сколько в грудном женском. Напомним, что в коровьем молоке, которое часто вызывает аллергии, содержится альфа-1s-казеин. При воздействии на козье молоко желудочного сока оно превращается в лёгкую хлопьевидную массу, которая быстро разлагается на составляющие ферментами, что позволяет содержащимся в козьем молоке белкам быстро вступить в обмен веществ. Из коровьего же молока после воздействия на него соляной кислоты, содержащейся в желудочном соке, получается творогоподобная тяжёлая для переваривания субстанция.

Как бы ни было полезно молоко в его сочетании с мёдом, употребление этих продуктов нужно резко ограничить при заболеваниях поджелудочной железы, а в период обострения болезни отказаться от них вообще.

Что касается возможности употребления молочно-медовых смесей при диабете обоих типов, нужно помнить, что гликемический индекс молока равен 50, из-за наличие в нём лактозы (молочного сахара), а гликемический индекс мёда может колебаться от 50 до 70-ти. Так как практически у каждого диабетика есть данные о предельных значениях гликемического индекса применительно к его здоровью, ему не составит труда подсчитать возможную дозировку при употреблении молочно-медовых коктейлей самому. В крайнем случае, можно проконсультироваться с врачом, помня о полезности мёда и молока во время простуд.

Что можно приготовить : рецепты

Для укрепления сосудов в смесь молока и мёда можно добавить такие пряности, как куркуму (200 мл молока + 1 ст. ложка мёда + 0,3 ч. ложки куркумы).

При изматывающем кашле (особенно на его стадии перехода от сухого к мокрому кашлю, когда только-только начинает отходить мокрота) полезно смешать молочно-медовую смесь с овсяным отваром или с давленым чесноком. Именно введение чеснока или овсяного слизистого отвара помогает преобразовать мучительные приступы сухого кашля в отхождение мокроты с гортани и бронхов. Польза горячего молока проверена временем, и оно отлично дополняет использование аптечных лекарств.

Молочно-медовый коктейль при туберкулёзе заправляют животными жирами, притом брать для этой цели нужно висцеральный (или нутряной) жир. Такую рекомендацию подтверждает даже официальная медицина.

Молоко с куркумой и мёдом не только улучшает общее состояние, но и уменьшает болевой синдром.

Как сделать в домашних условиях

Смешивая компоненты молочно-медового коктейля, нужно помнить, что введение мёда в молоко допустимо только после остывания молочной части ниже 40 градусов Цельсия, иначе все медовые ферменты распадутся или потеряют свои целебные свойства.

Само молоко также не кипятить, при этом не допуская его подгорания (то есть на умеренном огне).

Интенсивного взбивания, с помощью блендеров или миксеров, лучше не делать, а ограничиться помешиванием ложкой или лопаткой, лучше деревянной, липовой. Как и любой натуральный природный продукт, молоко и мёд не терпят излишнего интенсивного воздействия. В крайнем случае можно смешать компоненты, встряхивая их в закрытой посуде. Алгоритм действий: подогреть молоко, растворить мёд, предварительно растерев его по дну и стенкам, затем уже приступить к перемешиванию или неинтенсивному взбиванию.

Хранение не рекомендуется, употреблять смеси нужно сразу.

Народные рецепты

При нарушениях сна будет полезен коктейль из молока вечерней дойки с добавлением мёда в следующих соотношениях:

• Молоко парное вечерней дойки – 200 мл,
• Мёд натуральный – 1 ч. ложка.

Народные рецепты акцент на молоке вечерней дойки делают не зря – именно в вечернем молоке наибольшее количество триптофана – аминокислоты, участвующей в синтезе серотонина и мелатонина. Без которых невозможно войти в спокойное состояние умиротворения, предшествующего сну. Естественно, парное молоко можно купить только по договорённости с фермерским хозяйством, а ещё лучше – у хозяина сельского подворья, который держит коров в основном для личных нужд: у таких мелких сельхозпроизводителей коровы в подавляющем большинстве случаев питаются натуральными кормами без лекарственных или гормональных добавок.

Регулярное употребление такой смеси помогает расслабиться, позволяет детям засыпать быстро и глубоко, а взрослым, если у них есть проблемы со сном, позволит отказаться от синтетических снотворных.

При язвах желудка и двенадцатиперстной кишки поможет добавление в молоко с мёдом небольшого количества молотой корицы – примерно 1/3 ч. ложки на 200 мл молока с добавлением 1 ч. ложки мёда. Пьётся за полчаса-час до еды, тем самым нейтрализуется избыток желудочного сока, разъедающий стенки этих органов пищеварения.

Важно!

При острых формах язвы молоко с мёдом не может служить основным средством лечения, а используется только как вспомогательная мера наряду с основным, медикаментозным, способом! Дозировка и время приёма молока с мёдом согласовывают с лечащим врачом.

Народные рецепты проверены временем и не следует отказываться от их применения, если они способны выступить паллиативом медикаментозному воздействию.

Как выбрать и хранить

Речь идёт о выборе мёда – молоко долго хранить не имеет смысла, оно чем свежее, тем лучше.

Мёд хранят в сухом прохладном помещении, не допуская воздействия на него прямых солнечных лучей. Засахаренность мёда при долгом хранении не оказывает никакого влияния на его качество, это процесс естественный. Наоборот, если мёд стоит без изменений, без перехода из жидко-тягучего состояния в твёрдое, есть повод усомниться в его натуральности.

Покупать лучше в специализированных магазинах, с наличием сертификатов качества, или у знакомых пасечников.

Сорт мёда, его разновидность (гречишных, липовый, цветочный и т. д.) на лечебные свойства никакого влияния не оказывает.

Хранить лучше с стеклянной или керамической посуде. Допускается также деревянная или берестяная. Металлы, даже с маркировкой «Для пищевых продуктов», лучше исключить – в настоящем мёде есть очень сильные ферменты, способные вступить во взаимодействие даже с пищевой нержавеющей сталью.

Натуральный свежий мёд стекает с ложки или лопатки непрерывной струёй, образуя на поверхности тары, в которую переливают, медленно оседающую горку. Цвет имеет всех оттенков янтаря, прозрачный.

Интересные факты

Засахаривание мёда – процесс естественный. Более того, нужно с подозрением относиться к мёду, если он не стал засахариваться после зимнего хранения и даже в процессе его. Переход из жидко-тягучей в густую консистенцию никак не сказывается на качестве мёда и его лечебных свойствах. Единственное неудобство заключается в том, что такой мёд труднее растворить, требуется обязательный подогрев молока. Но не выше 40 градусов! Иначе все присущие мёду ферменты разрушаются, и на выходе получаем набор полисахаридов, мало чем отличающийся от обычного сахара-рафинада.

Не имеют значения также время и место сбора, и сорт медоноса (это может быть цветущая гречиха, липа, фруктовые деревья, полевые цветы). Единственное, чего можно опасаться – сбора нектара пчёлами с диких лугов во второй половине лета, так как в это время до середины осени могут цвести растения с токсичными свойствами, пыльца и нектар которых тоже ядовиты. К таким растениям можно отнести борец (аконит) и вех (цикута). Но за их наличием или отсутствием в окрестностях пасеки в таких случаях должен следить сам пасечник. Для страховки всегда можно поинтересоваться, в какое время лета осуществлялся сбор нектара для мёда, предназначенного для продажи. И есть ли в регионе сбора какие-либо ядовитые растения.

Несмотря на общеизвестную пользу пчелиного мёда, есть небольшая категория людей с аллергической реакцией на этот полезнейший природный дар. Таким людям может помочь редчайший, и оттого очень дорогой шмелиный, или клеверный, мёд – он в подавляющем большинстве случаев свободен от традиционных аллергических компонентов.

Начиная медовую диету, нужно помнить о несовместимости мёда со всеми крахмалами, которые способны нейтрализовать все полезные свойства мёда. И наоборот, включение в медовое меню молока усиливает его полезные свойства. А если добавлять в молочно-медовые смеси каротин в форме натёртых овощей и фруктов, то такая смесь будет способствовать усиленному расщеплению жировых отложений. К продуктам с высоким содержанием каротина (провитамина А) принадлежат морковь, свекла, яблоки, помидоры, болгарский сладкий перец. Впрочем, не хуже болгарского действуют и острые сорта перцев – вопрос только в переносимости организма к продуктом с высоким индексом остроты по шкале Сковилла.

Употребляя молоко, смешанное с мёдом, как профилактическое или лечебное средство во время простуд, помните о его немалой калорийности (что может быть важно при диабете или во время диет, связанных с похудением). Количество килокалорий в молоке жирностью 1,5% составляет 168к/кал/100г, у молока жирностью 2,5% — уже 190к/кал, а у 3,2 процентного – уже 205 к/кал на 100 г продукта. Дополнительные килокалории вносит и мёд.

Молоко с медом: полезные свойства, способы применения

ПоделитьсяTweetVkOdnoklassniki

Мед и молоко в целом относятся к сбалансированным и питательным продуктам, которые используются в качестве важных компонентов здорового питания. Помимо отличного вкуса, такой напиток содержит витамины, минералы и ряд уникальных биологически активных соединений, поэтому его часто используют для лечения и профилактики воспалительных и инфекционных заболеваний.

Полезные свойства

Мед — эффективный источник доступных калорий, повышающий выносливость и работоспособность. Он содержит около 300 ингредиентов, включая аминокислоты, витамины, минералы и ферменты, но в основном состоит из сахаров (фруктоза, глюкоза и некоторые другие) и воды. Точный состав варьируется в зависимости от растений, с которых питается пчела, однако во всех сортах меда идентифицированы флавоноиды, фенольные кислоты, витамины, минералы, ферменты, пептиды.

Химический состав молока может изменяться под воздействием различных факторов, таких как генетика, окружающая среда, стадии лактации, питание животного. В среднем коровье молоко состоит из 87% воды, 4–5% лактозы, 3% белка, 3–4% жира, 0,8% минералов, 0,1% витаминов. Овечье молоко отличается повышенным содержанием белка и жира, козье содержит большее количество витаминов А, В1 и В12, а также кальция и фосфора. Молоко — это не только важный источник кальция, но и высококачественного белка, предоставляя около 32 гр. протеина на литр продукта.

Чем полезно молоко и мед?

1. Антибактериальные свойства. Мед оказывает ингибирующее действие на десятки видов бактерий, в том числе устойчивых к антибиотикам. Это, в частности, патогенные микроорганизмы, связанные с инфекциями мочевыводящих путей, например, E. coli, виды Proteus и Strep. faecalis, и бактерии H.pylori, которые вызывают гастрит. В отличие от большинства обычных антибиотиков, мед не приводит к развитию антибиотикорезистентных микроорганизмов и может использоваться непрерывно. Антибактериальная активность связана с некоторыми особенностями продукта:
   • он выводит влагу из окружающей среды и таким образом обезвоживает бактерии;
   • содержит достаточно большое количество сахара, чтобы препятствовать росту микробов;
   • рН меда составляет от 3,2 до 4,5, что ингибирует рост большинства микроорганизмов;
   • перекись водорода, продуцируемая глюкозооксидазой, является важным противомикробным компонентом;
   • в меде были идентифицированы несколько фитохимических факторов (летучие вещества, органические кислоты, лизоцим, пчелиный воск, нектар, пыльца и прополис), существенных для его антибактериальной активности.

   В молоке также содержатся соединения с бактерицидными свойствами — это ферменты лизоцим и пероксидаза, однако в течение двух суток хранения или после нагревания они распадаются. Тем не менее напиток из кипяченого молока с медом сохраняет антибактериальные свойства, так как мед при правильном хранении сохраняет соответствующие качества годами.

2. Защита и лечение ЖКТ. Мед используется для лечения и защиты от желудочно-кишечных инфекций, таких как гастрит, гастроэнтерит, дуоденит и язва желудка, вызванных бактериями и ротавирусом. Мед препятствует прикреплению бактерий к эпителиальным клеткам слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта и убивает микроорганизмы за счет антибактериальных факторов, а также помогает восстановить поврежденную слизистую оболочку кишечника, стимулирует рост новых тканей и действует как противовоспалительное средство. Некоторые пептиды молока активизируют производство секрета слизистых — муцина, тем самым предотвращая вред от излишнего возбуждения кишечной перистальтики и снижая кислотность желудочного сока.
3. Нормализация состава крови. Употребление меда при диабете типа I и типа II связано со значительно более низким гликемическим индексом, чем использование глюкозы или сахарозы. Продукт вызывает снижение гомоцистеина и С-реактивного белка у пациентов с диабетом и здоровых людей, а также стимулирует секрецию инсулина, повышает концентрацию гемоглобина и улучшает профиль липидов.
4. Сохранение качества молока. Перекись водорода и неперекисные компоненты, такие как антиоксиданты, ингибируют рост Shigella, Listeria monocytogenes и Staph. aureus, помогая сохранять свежее молоко от порчи.
5. Улучшение пищеварения. Пребиотик является неперевариваемой диетической добавкой, которая изменяет баланс кишечной микрофлоры, стимулируя рост и активность полезных организмов и подавляя потенциально вредные бактерии. Мед считается подходящим подсластителем в молочных продуктах, не препятствуя росту обычных бактерий, таких как Strep. thermophilus, Lactobacillus acidophilus, Lacto. delbruekii и Bifidobacterium bifidum, которые важны для поддержания здоровья желудочно-кишечного тракта. Продукт также увеличивает и поддерживает рост бифидобактерий, что в основном связано с наличием множества олигосахаридов.
6. Противовоспалительное действие. Мед снижает активность циклооксигеназы-1 и циклооксигеназы-2, а также концентрацию простагландинов, тем самым проявляя противовоспалительные эффекты, сравнимые с действием кортикостероидов.
7. Антиоксидантная активность. Полезно молоко с медом еще и способностью подавлять активность свободных радикалов, приводящую к молекулярным изменениям и генным мутациям, что, в свою очередь, вызывает большое количество разнообразных заболеваний. Растворимые фракции молочных пептидов содержат лактоглобулин и лактоферрин, имеющие высокий антиоксидантный потенциал, в то время как мед содержит множество соединений, которые работают вместе для обеспечения синергетического антиоксидантного действия:
   • флавоноиды — апигенин, пинокебрин, кемпферол, кверцетин, галангин, хризин и геспертин;
   • фенольные кислоты — эллагические, кофейные, кумариновые и феруловые;
   • аскорбиновая кислота;
   • токоферолы;
   • ферменты — каталаза и супероксиддисмутаза;
   • пептиды.
8. Защита от сердечно-сосудистых заболеваний. Важными факторами риска сердечно-сосудистых нарушений являются гиперлипидемия и активность свободных радикалов. В меде присутствует широкий спектр фенольных соединений, защитные эффекты которых включают антитромботические, антиоксидантные и вазорелаксантные свойства, а регулярное употребление продукта положительно влияет на общий холестерин, холестерин липопротеинов высокой плотности, глюкозу крови натощак и массу тела. Мед также уменьшает венозное артериальное давление, что уменьшает преднагрузку сердца. Польза молока заключается в том, что казеины порождают ряд биологически активных пептидов с антигипертензивным и антитромботическим действием. Кроме того, продукт содержит жирные кислоты, в частности, линолевую, участвующую в укреплении стенок сосудов и нормализации липидемических показателей крови.
9. Успокаивающее действие. Некоторые молочные пептиды, такие как бета-казоморфин, по эффекту напоминают анальгетик и транквилизатор, влияя на центральную нервную систему. Кроме того, в молоке содержится аминокислота триптофан с аналогичным действием.
10. Профилактика остеопороза. Кальций и фосфор играют важную роль в поддержании высокой костной плотности, что помогает избежать хрупкости костей и остеопороза. Однако пить молоко необходимо не только ради кальция, так как помимо этого минерала напиток содержит ряд других активных компонентов, таких как белки, витамины C, D, и K, медь, марганец, цинк и пептиды, помогающих укреплять кости.
11. Другие эффекты. Некоторые исследования подтверждают антиканцерогенные свойства меда и молока. Продукты действуют как защитный агент против повреждения печени за счет антиоксидантной и противовоспалительной активности. Опыты на крысах показали, что мед оказывает благотворное влияние на организм в период менопаузы, предотвращая атрофию матки, увеличивая плотность костей и подавляя увеличение массы тела, действуя как альтернатива гормонозаместительной терапии.

Вред и противопоказания

По мнению большинства ученых, мед и молоко являются обычными продуктами питания и для здорового человека в целом не представляют опасности, даже если принимать их регулярно в больших количествах. Небольшая группа специалистов связывает молоко с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и диабета вследствие содержания насыщенных молочных жиров в продукте. Кроме того, продукт может содержать гормоны, антибиотики и прочие химические вещества в составе как следствие лечения коров и других домашних животных, а также плохой экологии в местах пастбищ.

Основные противопоказания:

1. Непереносимость лактозы. Лактоза является основным углеводом, присутствующим в молоке. Для ее переработки необходим особый фермент тонкого кишечника — лактаза. С его помощью лактоза гидролизуется до двух моносахаридов — глюкозы и галактозы, которые затем всасываются и транспортируются в печень. Активность фермента сохраняется даже в зрелом возрасте, а симптомы непереносимости лактозы возникают, когда существует ферментативная недостаточность. Симптомы нарушения провоцируются брожением лактозы и сахара в кишечнике — это абдоминальные спазмы и вздутие живота, метеоризм, диарея, тошнота и рвота, иногда появляется запор и увеличение времени транзита через кишечник.
2. Аллергия на белок коровьего молока или мед. Чаще всего наблюдается у детей с распространенностью в пределах от 2–7,5%. Это может быть немедленная IgE-реакция, признаками которой являются анафилаксия, кожные реакции с крапивницей и отеками, респираторные нарушения, желудочно-кишечные боли, рвота, понос или замедленная реакция с кожными, респираторными и кишечными симптомами, проявляющимися через несколько часов или суток после употребления продуктов. В зрелом возрасте симптомы аллергии являются довольно серьезными, вплоть до анафилактического шока.

Калорийность молока с медом

Энергетическая ценность напитка зависит от жирности молока и количества добавленного в него меда. Например, 200-граммовый стакан молока 2,5% жирности содержит около 104 ккал, тогда как такое же количество обезжиренного продукта — 60 ккал, а цельного — уже 128 ккал. Чайная ложка меда содержит около 30 ккал (327 ккал на 100 грамм).

Таким образом, калорийность 200 мл напитка может варьироваться от 90 до 150 ккал и выше.

Применение

За счет своих антибактериальных и противовоспалительных свойств мед используется как средство для лечения разнообразных расстройств, таких как насморк и прочие респираторные заболевания, периодовые боли, постнатальные нарушения, мужская импотенция и других. В лечебных целях наиболее эффективно использование свежих, не подверженных тепловой обработке меда и молока. В противном случае продукты теряют значительную часть полезных свойств, причем процесс распада флавоноидов и пептидов начинается уже при нагревании свыше 40 градусов. С другой стороны, чаще всего молоко перед употреблением необходимо кипятить, так как велик риск наличия в нем патогенных микроорганизмов. В результате в таком напитке за полезные свойства отвечает, прежде всего, мед, а обработанное соответствующим образом молоко остается источником белка, кальция и других минералов.

При простуде

Один из самых популярных народных методов лечения ОРЗ и ОРВИ — это смесь молока и меда, часто с различными добавками, например, сливочным маслом или содой. Мед за счет выраженных антибактериальных, иммуномодулирующих и противовоспалительных свойств способствует излечению простуды, тогда как молоко в основном восполняет потребность организма в легкоусваиваемых белках, не перегружая ЖКТ. Помимо этого, большое количество необходимых витаминов и минералов, содержащихся в напитке, ускоряет восстановление после болезни.

Молоко с медом при простуде можно употреблять в лечебных целях или для профилактики. Чаще всего рекомендуется выпивать стакан напитка перед сном — для предотвращения ночного кашля и улучшения сна, однако при отсутствии противопоказаний смесь можно пить как общеукрепляющее средство несколько раз в день.

Для лечения горла

Мед — популярное и эффективное средство для горла при воспалениях различной этиологии, в том числе бактериальной или вирусной природы. Флавоноиды, фенолы и другие биологически активные соединения в его составе подавляют активность провоспалительных соединений и убивают патогенные микроорганизмы. Считается, что теплое молоко успокаивает раздраженные слизистые, однако в одиночку это недостаточно сильное средство от боли в горле, и выраженные целебные свойства продукт приобретает в смеси с медом, куркумой, соком лука или чеснока. Смесь необходимо пить медленно, небольшими глотками, задерживая в горле некоторое время.

Тем не менее у этого лекарства есть ряд ограничений:

• молоко (особенно жирное) нельзя пить при ангине — острой и гнойной, так как оно провоцирует образование слизи — питательной среды для развития микроорганизмов;
• мед обладает раздражающими свойствами, поэтому не используется при сильном раздражении и боли в горле;
• горячее молоко с медом может привести к ожогам раздраженной слизистой, поэтому используется только умеренно теплый напиток.

При температуре

Мед с молоком можно пить при температуре. Напиток не снижает ее, однако влияет на многие причины, вызывающие этот симптом, как правило, это инфекции и воспалительные процессы в организме. Так, при простуде средство работает как противовоспалительное лекарство, при бактериальных инфекциях действие меда напоминает антибиотик, а при вирусных поражениях стимулирует иммунную систему организма на борьбу с патогенными микроорганизмами.

Для похудения

Кальций и магний, содержащиеся в молоке, имеют решающее значение в чувствительности к инсулину и толерантности к глюкозе, а белки молочной сыворотки помогают контролировать чувство сытости из-за их воздействия на гормон кишечника холецистокинин. Кроме того, профиль жирных кислот молока и кальций благоприятно действуют на жировой обмен. С другой стороны, мед хотя и обладает высокой калорийностью, но в небольших количествах помогает предотвратить потерю работоспособности, происходящую при соблюдении строгих диет.

Таким образом, в ограниченных количествах напиток будет ценным дополнением к низкокалорийной диете, но для людей с лишним весом можно рекомендовать использовать обезжиренное молоко и снизить количество меда.

На ночь

Теплое молоко с медом в целом обладает успокаивающим действием, но за счет большого количества углеводов может привести к кратковременному повышению тонуса организма. Ограничением для употребления напитка перед сном может быть лишний вес, так как в этом случае диетологи не рекомендуют употреблять углеводистую или жирную пищу (цельное молоко) во второй половине дня.

При бессоннице

Если бессонница не приобрела хронический характер и не нуждается в медикаментозном лечении или помощи психолога, ее можно снять с помощью домашних методов: например, выпить молоко с медом на ночь. Рекомендуется употреблять стакан напитка за полчаса-час до сна. В него можно добавить другие компоненты, помогающие расслабиться, — ваниль, экстракты пустырника, пиона, валерианы.

Для пищеварения

Учеными установлено, что мед сокращает выраженность симптомов и продолжительность ряда заболеваний ЖКТ, таких как ГЭРБ, гастроэнтерит, гастрит и другие, так как является сильным антибактериальным и противовоспалительным средством, а молоко способствует снижению кислотности желудка. Кроме того, продукты способствуют росту здоровой микрофлоры кишечника. При проблемах с ЖКТ напиток рекомендуется употреблять натощак. Дозировка составляет 200 мл молока на две ложки меда в количестве до литра в день.

Детям

Главная опасность употребления молока с медом для детей — это развитие аллергической реакции, которая в возрасте до 3 лет встречается в десятки раз чаще, чем у взрослых. При отсутствии аллергии на белок коровьего молока, на пыльцу и продукты пчеловодства напиток в адекватных количествах можно давать детям от года, но с осторожностью, отслеживая изменения самочувствия.

Детям до года продукт предлагать не рекомендуется по двум причинам:

1. Некоторые специалисты отмечают, что определенное число случаев заболевания ботулизмом ассоциируется с медом, зараженным спорами Clostridium botulinum (возбудитель ботулизма). У этого мнения есть множество противников, однако ВОЗ предупреждает родителей о вероятном риске употребления меда грудными детьми.
2. По мнению той же ВОЗ, раннее введение в рацион ребенка коровьего молока может привести к анемии, так как казеин способен повредить слизистую оболочку не развитого кишечника, причем риск употребления обезжиренного молока сохраняется до двухлетнего возраста. Помимо этого, молоко содержит повышенное количество белка и минералов, что увеличивает нагрузку на почки.

При беременности

Нормально протекающая беременность не является ограничением для употребления напитка – напротив, он служит дополнительным источником кальция и других витаминов и минералов, необходимых для развития плода, а седативное действие теплого молока с медом помогает снимать тревожность. Беременным женщинам необходимо воздержаться от использования этих продуктов только при наличии общих противопоказаний — аллергии, непереносимости лактозы, острых заболеваний ЖКТ.

Рецепты

Помимо простой смеси молока с медом, которую можно употреблять в качестве вкусного напитка, существует ряд специальных лечебных рецептов. Самыми популярными среди них являются следующие:

1. Молоко с маслом и медом. Растопить чайную ложку сливочного масла, смешать с теплым молоком и медом и выпить. Некоторые рецепты предполагают добавление минеральной воды без газа или замену сливочного масла любым растопленным пищевым животным жиром.
2. Молоко с содой и медом. В теплое молоко добавляют мед по вкусу (как правило, чайную ложку) и четверть чайной ложки пищевой соды. Получившуюся смесь необходимо хорошо размешать и выпить сразу.
3. Молоко с луком, чесноком и медом. В 100 мл молока добавляется свежий сок половины луковицы и 2–3 зубчика чеснока. Обычная дозировка — столовая ложка средства 5–6 раз в день, перед этим ее слегка подогревают и разбавляют медом по вкусу.

Рецепт приготовления лечебного средства на основе молока и меда может также включать сок алоэ, куркуму, сок черной редьки, лимона и другие ингредиенты.

Таким образом, с точки зрения питательной ценности, смесь молока и меда представляет собой сбалансированный и легкоусваиваемый углеводно-белковый продукт, насыщенный множеством полезных биологически активных веществ. Напиток ассоциируется с общими представлениями о здоровой пище и при отсутствии противопоказаний практически не имеет негативных эффектов. Основными ограничениями к его употреблению могут служить аллергические реакции и непереносимость лактозы.

ПоделитьсяTweetVkOdnoklassniki

Загрузка…

Просмотров (622)

От чего помогает молоко с медом: какие полезные свойства?

Лечение народными средствами и методиками применяют при заболеваниях организма, связанных с недостатком питания и инфекциями, в косметических целях. Эти рецепты хорошо проверены временем и их польза подтверждается исследованиями и новыми знаниями.

Молоко и мёд в истории

Первые зафиксированные случаи употребления и хранения молока относятся к X тысячелетию до нашей эры. Именно к этому периоду археологи причисляют найденные древние подойники, посуду для приготовления творога и специальные приспособления, связанные с использованием молока. И в древнем Египте, и в Вавилоне были распространены изображения того, как производилось и использовалось молоко, а сказки и мифы упоминают этот напиток с самых древних времён.

Также на протяжении истории люди высоко ценили свойства мёда. В том же древнем Египте множество лекарственных и косметических рецептов было основано именно на качествах и свойствах этого вещества. Древнейшие рукописи, такие как китайские трактаты по медицине и Аюрведа, упоминают о его использовании и том, какой эффект он оказывает при применении.

Сочетание молока и мёда

Самым известным способом употребления мёда и молока пользовались наши мамы и бабушки. Лечение простудных заболеваний, кашля и больного горла этим замечательным напитком имеет давнюю историю. Он помогает и при температуре, когда требуется «пропотеть» и помочь иммунитету справиться с заболеванием. Самые известные свойства напитка в качестве лекарственного средства:

• успокоительное, расслабляющее;
• нормализующее работу ЖКТ;
• смягчающее и прогревающее;
• помощь в усвоении кальция;
  
• помощь в усвоении железа;
• питание и укрепление волос, ногтей, кожи;
• антиоксидантное.

Молоко с мёдом имеет обволакивающий эффект, который помогает успокоить раздражённый желудок, способно стимулировать внутреннюю защиту организма, широко используется в косметологии как восстанавливающее и питательное средство. Но надо понимать, что далеко не всем подходит это лекарство. Для употребления мёда, как и для использования молока, есть свои показания и противопоказания.

Когда стоит использовать молоко и мёд

Список сфер применения древнего средства достаточно велик, поэтому остановимся на самых популярных областях его использования. Чаще всего напиток применяют при простудах, воспалениях верхних дыхательных путей, проблемах с желудком и ЖКТ, расстройствах сна и в косметических целях.

При проблемах с горлом активно используются антисептические и смягчающие свойства смеси этих веществ. Чаще всего напиток употребляют в горячем виде, одновременно прогревая организм больного и провоцируя некоторое повышение температуры для избавления от болезнетворных микроорганизмов.

В состав напитка может входить масло или сода для усиления лечебного эффекта.

Напиток в сочетании с соком алоэ может помочь при язвенной болезни.

Антисептические возможности помогают смеси бороться с заболеваниями, характерными высокой кислотностью желудка (язва, гастрит). Кроме того, напиток мягко стимулирует восстановление слизистых покровов желудочно-кишечного тракта и обладает определённым успокаивающим, обезболивающим и обволакивающим свойством.

Сочетание мёда и молока имеет успокаивающее свойство, поэтому способно помочь в борьбе с бессонницей. Дело в том, что напиток содержит полезные аминокислоты, способствующие выработке серотонина, а в горячем виде смесь ещё и помогает расслабиться, согреться и потому заснуть становится гораздо проще.

Молоко с мёдом в косметике

Смесь крайне популярна как средство против признаков старения кожи, способ смягчить и увлажнить дерму на лице и руках, а также в качестве питающего и укрепляющего состава для волос. Обычно её используют в формате маски саму по себе или с дополнительными добавками, в зависимости от сферы применения. Итак, самые известные способы применения:

РЕКОМЕНДУЕМ СТАТЬЮ!

Новомин Сибирское Здоровье усиливает работу иммунитета и регенерацию клеток. Читать полностью >>

• «Маска Клеопатры» против мелких морщин и признаков старения, усталости кожи;
• для увлажнения и питания сухой кожи лица и рук;
• для упругости и бархатистости дермы всего тела;
  
• для борьбы с перхотью и выпадением волос;
• питание и восстановление кожных покровов губ, области вокруг глаз.

Помимо этого очень часто применяли молоко даже без добавок в качестве отбеливающего средства. Оно помогало снизить количество пигментных пятен и уменьшить их яркость. Также как и кисломолочными средствами избавлялись от веснушек и придавали лицу благородную бледность.

Как использовать?

Учитывая количество сфер применения, имеет смысл описать различные способы использования целебной смеси для наиболее частых ситуаций. Польза от применения будет выше, если следовать методике и параллельно использовать средства, которые могут усилить свойства исходных ингредиентов. В зависимости от того, с чем должен помочь напиток, его можно смешать с дополнительными ингредиентами или же оставить в неизменном виде.

При кашле и больном горле

В тёплое молоко следует добавить одну-две чайные ложки мёда. Нужно учитывать, что смесь не должна быть кипящей, так как при сильном нагревании мёд теряет значительную часть полезных свойств, приобретая вредные. Можно просто пить горячее молоко, заедая мёдом вприкуску. Часто в напиток добавляют щепотку соды, которая помогает в обеззараживании горла.

Мёд добавляют только в тёплое или холодное молоко, но не в горячее.

В полезный напиток при простуде очень часто добавляют сливочное масло, так как оно смягчает горло и обладает высокой калорийностью. Учитывая, что при болезни аппетит снижается очень сильно, это отличное подспорье для дополнения питания, особенно, простуженному ребёнку.

В мировой культуре существуют также рецепты напитка с луком, что, с одной стороны, должно быть очень сильным антисептическим средством, с другой стороны — вряд ли вкусно пить такую смесь.

Перед употреблением молока можно выпить немного лимонного сока с водой, чтобы усилить свойства напитка.

Маленьким детям при боли в горле, а также при беременности, не стоит есть слишком много мёда, так как из-за силы его свойств он является мощным аллергенным средством. Стоит ограничиваться одной чайной ложкой на стакан, если же появились признаки аллергической реакции — обязательно отменить приём средства.

При проблемах с желудком

При гастритах и язвах также не рекомендуют перебарщивать с количеством лекарственного средства. Одним из лучших способов применения мёда при этих болезнях — в смеси с водой, а не молоком, которое может быть противопоказано при жёсткой диете. Можно добавлять в лечебную смесь сок алоэ, который успокоит раздражённый желудок и поможет с восстановлением слизистой, а также куркуму.

При остром гастрите в первые дни заболевания молоко употреблять нельзя.

Молоко — крайне полезный продукт, но если диагностирован гастрит, связанный с пониженной кислотностью в желудке, не стоит выбирать его с высоким процентом жирности, оно способно нанести вред желудку.

Чем легче будет напиток, тем лучше будет чувствовать себя ослабленный организм. А вот козье молоко, в отличие от коровьего, показано практически всем людям, именно его можно употреблять в ограниченных количествах для нормализации кислотности.

При бессоннице и расстройствах сна

Тёплое молоко, да ещё и с добавкой мёда на ночь — прекрасное средство, чтобы избавиться от бессонницы и кошмаров. Однако, надо учитывать, что напиток обладает мочегонным свойством, поэтому слишком много этой смеси выпивать не следует. Достаточно будет стакана в 200 мл, подогретого и выпитого перед отправлением ко сну.

Аминокислоты, которые помогают в синтезе серотонина, содержатся в этом средстве в значительном количестве. Именно он способствует возникновению некоторого седативного эффекта, успокоению и нормализации пульса.

Принимая на ночь вкусный и полезный напиток, можно надолго забыть о плохих снах и проблемами с засыпанием.

Применение в косметике

Невозможно не упомянуть способы применения этих веществ в косметических целях. В магазинах косметики значительное количество пространства отведено под средства, использующие полезные свойства этих веществ. Издревле оба эти продукта считались одним из обязательных атрибутов поддержания красоты у самых ярких и ухоженных женщин.

Маска для кожи лица и декольте

Одним из наиболее действенных сочетаний является следующее — полторы столовой ложки рисовой муки смешивают примерно с двумя ложками молока и ложкой мёда. Получившуюся смесь наносят на лицо и оставляют на 15-20 минут. Лицо нужно будет умыть сначала тёплой, затем прохладной водой, чтобы закрепить эффект.

Также популярным вариантом маски будет смесь из творога, мёда и небольшого количества молока. Достаточно подержать её на лице 10-15 минут, чтобы почувствовать эффект от применения. Смывается маска также тёплой водой, чтобы расширить поры и помочь усвоению питательных веществ.

Мёд и молоко в современном мире

Учитывая огромную пользу от применения данных веществ, наиболее востребованные озаботились внесением их в состав косметических средств (крема, маски, шампуни и мыло). Так как это сочетание имеет большую популярность, будут приведены только самые известные из составов для косметической сферы, основанные на их целебных и питательных свойствах.

Сейчас мало какой производитель косметики не имеет линейки с использованием этих веществ или их сочетания. Декоративная косметика уже много лет выпускается с запахами мёда и экстрактами молока, молочными кислотами и так далее. Ценность данных продуктов подтверждена тысячелетиями использования.

Проверенные рецепты красоты и здоровья

Универсальность применения мёда неоспорима — он используется не только как средство лечения, но и в косметике, и даже для заготовки пищи. Даже самые смутные времена истории Европы не помешали его употреблению в лечебных и косметических целях. Мёд и иные продукты пчеловодства нашли свою нишу и используются на протяжении истории человечества с древнейших времён.

Целебные свойства молока, нашедшие своё применение в косметологии, также используются ещё со времён Вавилона. Известна легенда, согласно которой Клеопатра принимала молочные ванны для улучшения качества кожи и волос. Лучшие мыслители и врачи античного периода считали молоко лекарственным средством с огромным разбросом сфер применения, Гиппократу приписывают фразу: «В молоке — совершенство!».

Поделись с друзьями

Сделайте полезное дело, это не займет много времени

i

Статья написана врачем

Пожалуйста оцените статью,
мы старались:

От чего помогает молоко с медом, польза и вред напитка

Молоко с медом, польза и вред которого известны еще с давних времен, содержит много необходимых витаминов и минералов. После его употребления организм человека получает массу полезных свойств. От чего помогает молоко с медом? В сочетании с такими продуктами, как масло, пищевая сода, напиток издавна использовался для избавления от кашля, разного рода боли в горле, при ангине, а также для приобретения душевного равновесия и спокойствия. Этот напиток — ценная смесь, которую пьют с большим удовольствием и взрослые, и дети.

Польза напитка

Молоко с медом – это напиток, богатый минералами ( содержит магний, натрий, сера, железо, калий, цинк и другие) и витаминами (А, группы В – В1, В5, В6, Д, РР, Е и другими). По своему природному происхождению в обоих продуктах содержится достаточное количество биологических веществ. Напиток с легкостью усваивается в человеческом организме и приносит много пользы.

В меде есть вещества, которые осуществляют бактерицидное действие и хорошо борются с различными инфекциями. Польза натурального меда заключается в том, что его лечебные свойства благоприятно воздействуют на такие органы, как:

• пищеварение;
• иммунную систему;
• кровеносную систему.

Молоко обладает важными для организма витаминами, питательными веществами, жирами, микроэлементами. В молоке много таких элементов, как:

• кальций;
• белок;
• мочегонные вещества.

Благодаря ценности питательных веществ молоко используют для лечения многих болезней.

Калорийность и пищевая ценность

Молоко с медом имеет не высокую калорийность. Но, несмотря на то, что калорийность малая, углеводы в напитке содержатся в достаточно большом количестве.

Калорийность на 100 г напитка:

1. Белков 13 кКал.
2. Углеводов 56 кКал.
3. Жиров 19 кКал.

Наименование элементов в граммах:

• вода 105.53 граммов;
• моно и дисахариды 79.11 граммов;
• крахмал 5.5 граммов;
• зола 0.70 граммов;
• холестерин 10 мг.

От чего помогает молоко с медом?

Многие люди пользуются чудодейственным напитком в качестве лечебной смеси. Чаще всего это средство рекомендуют употреблять во время возникновения болезней. Иногда, когда отсутствуют болезни, его дают детям в качестве профилактического средства.

Теплое молоко с медом – это хорошее народное средство, отлично лечащее простудные заболевания. Главной защитой от проникновения в организм и распространения болезней являются противоинфекционные свойства смеси.

Издавна известны полезные свойства таких смесей, как молоко с медом и маслом от кашля, молоко с медом и содой при ангине, от боли в горле.

Рецепт молока с медом от кашля: в чашку с подогретым молоком добавить пару ч. ложек меда и небольшой кусочек масла сливочного (можно использовать масло какао). Туда же можно добавить и половину чайной ложечки соды. Все компоненты хорошо смешать между собой.

Также употребление этого целительного напитка способствует восстановлению нервной системы, избавлению от бессонницы. Его часто рекомендуют пить на ночь, перед тем, как лечь спать.

Польза от напитка будет более ощутимой, если его приготовить из натуральных компонентов, которые в сельских условиях встречаются гораздо чаще, чем в самом городе. Ведь приобретая продукты на городских рынках, мы не можем на все 100% быть уверенными в их качестве и натуральности.

При смешивании полезных ингредиентов, получается отличная смесь, приносящая незаменимую пользу для кожи. Она является обеззараживающим средством для кожного покрова человека. Поэтому сочетание этих продуктов широко используется в косметологии для изготовления масок, кремов и других ухаживающих средств для лица и тела.

Дорогие курорты мира нередко предлагают посетителям воспользоваться ванной с интересной и питательной смесью. Польза от такого удовольствия велика. После употребления напитка, ускоряется метаболизм, а клетки организма прекращают стареть.

Вред напитка

Несмотря на полезные свойства молока с медом, в натуральных продуктах есть и вред. Его должны исключить из своего рациона люди, у которых есть такие недостатки, как:

• повышенное содержание инсулина в крови;
• недостаточное количество лактозы;
• аллергические высыпания на коже от казеинового белка;
• также исключить продукт при обнаружении фосфатных камней в почках.

Если такие симптомы не обнаружены, молоко с медом не принесет вреда. От сладкого продукта – меда можно получить неприятные ощущения в виде непереносимости пыльцы, если никогда не употребляли продукт пчеловода. При непереносимости пыльцы возможно образование отека легких.

Количество меда в молоке должно быть дозированным, ведь большое количество сладкого вещества может вызвать аллергическую реакцию.

Также организм получит значительный вред, если смесь принимать в нагретом состоянии: больше 60 градусов.

Употреблять нужно целебный напиток только в теплом виде, так как в горячем могут образоваться элементы, которые организму не нужны. Дело в том, что при повышении температуры смеси молока с медом образуется вещество – оксиметилфурфурол. Оно способствует образованию раковых клеток.

Противопоказания

У целебного напитка есть и противопоказания. Можно ли молоко с медом при температуре? Если появилась высокая температура, употреблять смесь не рекомендуется.

Стоит ли пить молоко с медом при беременности? Женщинам, находящимся в репродуктивном состоянии, допускается прием напитка при отсутствии аллергических реакций на вещества, входящие в состав продукта.

Перед употреблением обязательно нужно провести тест на аллергию. Для этого достаточно несколько капель смеси нанести на участок кожи. Разрешается прием напитка из молока и меда в том случае, если аллергической реакции не обнаружено.

Детям можно давать лечебную смесь с раннего возраста, если все вещества, находящиеся в продукте, легко переносятся.

Нельзя добавлять в свой рацион питания молоко с медом при повышенном сахаре в крови. Польза при диабете от напитка не обнаружена, а вред для организма неизбежен.

Теперь вы знаете, от чего помогает молоко с медом, о пользе напитка при избавлении от кашля, при ангине, от боли в горле и других проявлений простудных заболеваний. Надеемся, эта информация при необходимости поможет вам. Будьте здоровы!

Молоко и мёд: польза и вред ароматного сочетания продуктов

Молоко и мёд — классическое сочетание, известное ещё с античных времён своим лечебным действием. Эти продукты не только дополняют друг друга. Мёд способен нивелировать вредное действие молока, особенно у взрослых людей. Мы привыкли к тому, что эта смесь приносит неоценимую пользу при лечении заболеваний органов дыхания и простуды. На самом деле народная медицина знает множество рецептов, помогающих при разных болезнях и состояниях. В чём секрет этого простого целебного средства и не ли в нём вреда?

Польза молока с мёдом

Природа предназначила молоко для выкармливания новорождённых. И неважно, животное это или человек. В нём правильно сочетаются все компоненты, необходимые для роста и развития маленького существа. Молоко богато в первую очередь белком — строительным материалом для клеток. В нём содержатся необходимые витамины и минералы.

Молоко с мёдом — чудесный коктейль для красоты и здоровья

Мёд, в свою очередь, является отличным иммуномодулятором и антибактериальным средством. Он обогащает молоко, усиливает его полезные свойства и нейтрализует возможный вред. Молочно-медовый состав используют в ходе терапии при лечении:

• сухого и влажного кашля;
• ангины;
• туберкулёза;
• бронхита;
• тревожности и бессонницы.

На чём основывается действие целебной смеси? Обратите внимание на то, как дети засыпают вечером после стакана тёплого молока с мёдом. Оба продукта содержат вещества, способствующие выработке мелатонина — гормона, отвечающего за нормальный сон. Кальций, содержащийся в молоке, способствует наилучшему усвоению триптофана, который участвует в выработке гормона серотонина, отвечающего за хорошее настроение. Он препятствует развитию депрессии, поддерживает нервную систему в хорошем состоянии. Стакан тёплого напитка обеспечит хороший сон не только детям, но взрослым. А его регулярное употребление позволит отказаться от синтетических снотворных.

Если у вас есть возможность покупать парное молоко, используйте в качестве снотворного продукт вечерней дойки. Он содержит большее количество триптофана, чем продукт, полученный в другое время суток.

Классическое применение молока с мёдом от кашля доказало свою эффективность. Конечно, им нельзя заменить медикаментозное лечение таких тяжёлых заболеваний, как туберкулёз или бронхит. Но в качестве вспомогательного средства оно значительно облегчит такие проявления, как кашель и боли в горле. Оно поддержит иммунитет и поможет вывести из организма токсины. Разнообразные добавки снимают раздражение в дыхательных путях, разжижают и способствуют отхождению мокроты, оказывают местное бактерицидное действие, облегчают боль в горле при ангине. Напиток сочетают с содой, соком чёрной редьки, луком, чесноком и сливочным маслом. Полезный напиток используют в период реабилитации после тяжёлой пневмонии.

Показанием для употребления молока с мёдом является язва желудка. Терапевтические дозы этой смеси избавят от тошноты, слабости, общего недомогания, рвотного рефлекса, сопровождающих это заболевание. При постоянном употреблении повышается аппетит и лучше восстанавливается слизистая желудка. Оно также избавляет от метеоризма, запоров и расстройства кишечника.

Считается, что взрослые люди не нуждаются в молоке, более того, оно может навредить организму. Но что делать, если вы не можете жить без него и готовы пить напиток каждый день? На этот случай ещё Авиценна советовал пить молоко с мёдом, так оно лучше переваривается и усваивается организмом.

Мёд является отличным транспортом для полезных веществ в организме. Он способствует усвоению кальция, сохраняя тем самым здоровье и крепость костей.

Выпитый утром стакан молочно-медового коктейля даст отличный заряд энергии. Белки, содержащиеся в молоке и углеводы, которые даёт мёд, повышают силу и выносливость.

Польза целебного напитка существенно повышается, если коровье молоко заменить козьим. Количество бета-казеина, содержащееся в нём почти такое же, как в грудном молоке. Отсутствие казеина в том виде, в котором он содержится в коровьем (альфа-1s-казеин), делает козье гипоаллергенным. Так что полезный напиток можно употреблять тем, кто страдает непереносимостью молочного белка.

В козьем молоке лактозы на 57% меньше, чем в коровьем. Поэтому с мёдом его можно принимать в качестве лекарства даже тем, у кого есть аллергия на молочный сахар.

Продукт содержит больше минералов и полиненасыщенных жирных кислот. А вот витаминов в нём немного меньше. Оно лучше усваивается организмом, так как под воздействием желудочного сока не створаживается, как коровье молоко, а превращается в лёгкие хлопья, которые хорошо перерабатываются ферментами. В козьем молоке больше калия и содержится кобальт, улучшающий кроветворение.

Пищевая ценность напитка зависит от жирности молока. Один его стакан со столовой ложкой мёда содержит:

• при жирности 1,5% — 168 ккал;
• при жирности 2,5% — 190 ккал;
• при жирности 3,2% — 203 ккал.

Молоко с мёдом как косметическое средство

Говоря о пользе этого напитка, нельзя обойти вниманием и его исключительные косметологические свойства, которыми пользовалась ещё Клеопатра. Применение состава для ухода за кожей позволяет напитать и увлажнить её, убрать мелкие мимические морщинки, улучшить цвет лица. Молоко с мёдом оказывает бактерицидное и очищающее действие.

Возможный вред, противопоказания и нюансы употребления

У любого, даже самого полезного продукта, есть противопоказания к употреблению. Мёд считается одним из самых сильных аллергенов, поэтому напиток нельзя давать детям до года и тем, кто страдает на него аллергией. Противопоказан он и больным сахарным диабетом. Нельзя пить молочно-медовую смесь тем, у кого есть камни в почках. Она может усугубить течение болезни. Аллергия на лактозу и молочный белок тоже является противопоказанием.

Ограничить или отказаться от употребления молочного напитка следует людям старше 50 лет. В этом возрасте велик риск развития атеросклероза, а молоко способствует накоплению в организме веществ, повышающих такую возможность.

Далеко не все знают, что молочно-медовое сочетение может увеличивать уровень гемоглобина. А это опасно, так как повышается свёртываемость крови, появляется риск формирования тромбов. Чтобы снизить его, для лечебного рецепта людям с высоким гемоглобином лучше использовать молочную продукцию самой низкой жирности.

Неправильно приготовленный напиток может нанести вред организму. Не следует класть мёд в только что вскипячённое молоко. При нагревании выше 60°С он образует вещества-канцерогены. Кроме того, при такой температуре не будет пользы ни от одного, ни от другого продукта.

Молоко с мёдом полезно только в теплом виде, пить его нужно маленькими глотками.

Как и для чего применяют

Мы уже выяснили, при каких болезнях помогает молочный напиток. Теперь давайте разберёмся, какие рецепты напитка будут наиболее эффективными при разных заболеваниях.

От кашля и простуды

При разных видах кашля применяют молоко с мёдом и разными добавками. Для того чтобы разжижить мокроту при непродуктивном кашле смесь готовят на молочном овсяном отваре. На 1 литр молока понадобится стакан овсяных хлопьев, которые нужно варить до набухания. Полученный отвар процедить и добавить в него ложку мёда и 1/3 чайной ложки масла. Смесь можно пить в течение дня, заменяя ею чай.

Снять приступы кашля поможет напиток с доавблением чеснока. В 0,5 литра молока нужно положить 3 — 4 зубчика чеснока и луковицу и варить их до размягчения. Затем состав нужно процедить, добавить в него сухую мяту и 2 столовых ложки мёда. Такую смесь нужно принимать по столовой ложке каждый час.

Молоком с мёдом помогает при всех видах кашля

От простуды поможет молочно медовая смесь с яйцом. Особенно хорош этот рецепт для детей. В подогретое молоко добавляют мёд и вбивают желток куриного яйца или перепелиное яйцо. Смесь нужно выпить перед сном. Ночью не будет мучить кашель, а утром начнёт отходить мокрота. Взрослым в такой коктейль можно добавить чайную ложку коньяка.

При фарингите

Известно, что сухой кашель вызывает раздражение в горле. Для его смягчения в тёплый напиток (стакан молока и столовая ложка мёда) нужно добавить ½ чайной ложки сливочного масла. Оно смягчит горло и остановит мучительные приступы кашля. Напиток нужно пить маленькими глотками.

Сухой мучительный кашель остановит напиток с инжиром. На стакан молока нужно взять 4 сушёных плода, вскипятить и дать настояться в течение получаса. Затем извлеките из молока инжир и положите туда ложку мёда. Съешьте плоды, запивая их молоком. Повторяйте 2 раза в день.

При бронхите

Тяжёлое течение бронхита облегчит состав с содой. Коровье молоко лучше заменить козьим. Его нужно прокипятить и остудить до 40°С. На 200 мл молока положите половину чайной ложки соды и ложку мёда. Пить в течение дня 2 – 3 раза. Напиток не только поможет отхождению мокроты, но и снимет отёк в бронхах и уменьшит воспаление.

Отзывы о применении молока с мёдом при бронхите

При ангине и боли в горле

Ангину, как правило, вызывают вирусы или бактерии. Мёд вкупе с молоком оказывает антибактериальное действие, а альдегид метилглиоксаль, содержащийся в мёде целенаправленно действует на стрептококки — наиболее частую причину ангины. Если болезнь затянулась, поможет смесь молока, мёда и морковного сока. В подогретое до 40°С молоко положите ложку мёда и влейте 3 столовых ложки морковного сока. Коктейль можно пить 3 раза в день мелкими глотками.

Через несколько дней после того, когда пройдёт острая стадия, полезны молочно-медовые полоскания. Приготовьте тёплое молоко с мёдом — на 150 мл положите ложку мёда и хорошо перемешайте, чтобы мёд полностью растворился. Затем влейте туда 2 столовых ложки настоя ромашки. Полощите этим раствором горло 3 – 4 раза в день.

При высокой температуре

Принимать напиток можно только при относительно небольшом отклонении температуры тела от нормы. Снижать температуру врачи рекомендуют только в том случае, если она поднялась выше 38,5°С или есть угроза для жизни. Высокая температура — это нормальная реакция организма.

Ни в коем случае не пейте молоко, особенно горячее, при высокой температуре. В этом состоянии организм не в состоянии переваривать молочный белок.

Для хорошего сна

Быстрое засыпание и сладкий сон принесёт стакан напитка с корицей. В стакан тёплого молока нужно положить третью часть чайной ложки корицы и мёд по вкусу. Такое питье хорошо согревает.

Молоко с мёдом и корицей, выпитое на ночь, подарит здоровый крепкий сон

При язве желудка

Для лечения язвы желудка растопленный в горячей ложке мёд нужно смешать с нагретым до 40°С молоком. Принимать в остуженном виде утром за час до завтрака, днём — за полтора часа до обеда и вечером через 2–3 часа после последнего приёма пищи.

Молоко с мёдом в косметике

Его используют в масках, умываниях, с ним принимают ванны и поддерживают красоту волос.

Молоко и мёд снимают усталость

Если вы хотите быстро освежить лицо, снять следы усталости и выровнять тон кожи, разведите мёд и молоко в пропорции 1:2. Смесь должна быть тщательно перемешана и слегка подогрета. Нанесите на лицо на 15 – 20 минут и смойте тёплой водой.

Питаем сухую кожу

Обогащаем молочно медовый коктейль бананом, творогом и маслом зародышей пшеницы. Возьмите по столовой ложке молока и растёртой мякоти банана. Смешайте их с чайной ложкой мёда и 2 столовыми ложками творога. В готовую смесь капните 3 – 4 капли масла. Время выдержки — 20 – 25 минут.

Молочно-медовые маски питают и увлажняют сухую кожу

Можно приготовить скрабирующую маску из тех же ингредиентов, добавив в неё сахар. Для неё понадобится столовая ложка творога, растёртого с таким же количеством сахара, 2 чайных ложки жидкого мёда и чайная ложка размятого банана. Смесь нужно довести до сметанообразного состояния добавляя в неё молоко. Нанести на лицо на 15 – 20 минут.

Мёд, рис и молоко от морщин

Если добавить в молочно-медовую смесь рисовую муку, можно омолодить кожу и избавиться от мелких морщинок. В ложку козьего молока добавьте 2 ложки рисовой муки дайте постоять полчаса. Затем положите в смесь чайную ложку мёда. Нанесите маску на очищенную кожу и держите 30 минут.

Медово-молочная ванна

Для омолаживающих ванн потребуется соблюдение нескольких правил:

• принимать её можно за 30 минут до еды или через 2 часа после принятия пищи;
• время приёма — не более 15 минут;
• перед принятием ванны нужно очистить кожу скрабом или лосьоном;
• температура воды должна быть не выше 38°С.

Для приготовления ванны понадобится литр молока и 3 ложки мёда. Смесь лучше не просто вылить в ванну, а подставить под струю воды, тогда она даст пену. Для улучшения настроения в воду можно добавить 1 – 2 капли любимого эфирного масла.

Для волос

Целебный медово-молочный состав поможет за короткое время избавиться от сухости волос, ломкости кончиков и придать локонам блеск и здоровый вид. Если волос сильно повреждён, такие маски можно делать каждый день. Возьмите 150 мл козьего молока, добавьте в него ложку мёда и подогрейте смесь до 40°С на водяной бане. Тёплым молоком с мёдом залейте несколько ломтиков белого хлеба и настаивайте в течение часа. Затем все тщательно перемешайте и подогрейте ещё раз. Остудите состав и нанесите на волосы по всей длине. Маску можно держать всю ночь.

Видео: как приготовить напиток от простуды

Молоко и мёд — универсальное средство для красоты и здоровья. Дополненные другими полезными ингредиентами, они порой способны творить чудеса, укрепляя наше здоровье и возвращая красоту.

Классическое мыло с овсяной кашей, козьим молоком и медом — метод «молоко в масле» — Lovin Soap Studio

Овсянка, молоко и мед — это классическое мыло для приготовления. Это одно из первых мыла, которое я сделал, когда только начал делать мыло. Этот метод изготовления мыла из молока немного отличается от другого метода, в котором мы использовали замороженное молоко в растворе щелочи. В этом методе для приготовления раствора используется равное количество щелока и воды, а затем к маслам добавляется еще такое же количество молока. Некоторым людям этот метод проще намыливаться молоком.Вы можете использовать этот метод для любого типа молока, включая козье, коровье, конопляное, кокосовое, соевое, овсяное и т. Д.

При производстве стандартного молочного мыла молоко обычно замораживается в кубики льда и используется для приготовления щелочного раствора. Это помогает снизить температуру раствора щелочи. Молочное мыло становится оранжевым из-за того, что щелок реагирует на сахар в молоке.

В методе «Молоко в масле» вы делаете раствор щелочи из равных частей щелока и воды. Затем вы добавляете еще одну равную часть молока к маслам перед добавлением раствора щелочи.Это предотвращает слишком сильную реакцию щелока с сахарами. Вам также не придется замораживать молоко. Некоторым людям это проще сделать.

Мне нравится пропустить овсянку через мини-измельчитель или кофемолку, чтобы немного измельчить ее. Чем крупнее кусочки … тем царапается мыло. Я предпочитаю растворимый, так как он мягче в мыле, но вы можете использовать любое. Я беру свежее козье молоко из другого местного мыла, Донны.

Для получения более подробной информации о приготовлении мыла из козьего молока ознакомьтесь с нашей электронной книгой « Мыло из козьего молока» ! Он включает инструкции по производству мыла из цельного молока, а также по методу молока в масле.

Сделаем мыло!

Рецепт:
Кокосовое масло — 20 унций
Оливковое масло — 20 унций
Масло из рисовых отрубей — 5 унций
Масло авокадо — 5 унций
Касторовое масло — 4 унции
Масло ши — 5 унций
Масло сладкого миндаля — 5 унций
Fresh козье молоко — 9 унций
Овсяные хлопья — 4 столовые ложки
Мед — 4 столовые ложки

Гидроксид натрия — 9 унций
Вода — 9,5 унций

Наденьте очки и перчатки! Если вы новичок в мыловарении … сначала посетите наш учебник для начинающих.

Первый шаг — приготовление щелочного раствора. Я упомянул выше, чтобы приготовить щелочной раствор из равных частей щелока и воды. Я всегда добавляю побольше брызг, потому что иногда смесь может выпасть из раствора, если воды недостаточно. Обычно равные части являются наиболее концентрированными, вам следует пойти.

Отмерьте воду и щелок. Добавьте щелок в воду и перемешайте в хорошо проветриваемом помещении.

,

Мыло из козьего молока с медом

Бережное для кожи, с приятной кремовой пеной, это мыло из козьего молока с медом — одно из моих любимых. Узнайте, как приготовить мыло из молока и меда с нуля с помощью этого рецепта.

Многие из вас просили либо мыло, сделанное из козьего молока, либо сделанное с медом, поэтому я решил убить двух зайцев и научить вас делать мыло из козьего молока и меда. ,

Из-за того, что и в молоке, и в меде есть сахара, они создают небольшую проблему при использовании в мыловарении, но я поделюсь своими советами и уловками, чтобы в итоге вы получили красивые, светлые куски мыла.

Посмотрите, как приготовить мыло из козьего молока с медом.

Мыло из козьего молока.

Использование молока в мыле — прекрасный способ сделать мыло, бережное для чувствительной кожи. Он может помочь при экземе и псориазе, а также имеет приятную кремовую пену.

Я представил работу с козьим молоком в своем рецепте мыла с пряностями из тыквы, который на самом деле является лишь адаптацией простого мыла для начинающих. Тем не менее, так много людей просили мыло из козьего молока, что я решил сформулировать новый рецепт, в котором основное внимание уделялось бы ему и методам, которые можно использовать при работе с ним.

Добавление молока в мыло, не поджигая его

Хотя это несложно, работать с молоком при производстве мыла может быть немного сложно. Вам нужно сделать несколько шагов, чтобы молоко не подгорело, когда вы смешиваете его с щелоком. Даже при изготовлении такого мыла холодной обработки, как это, тепло от реакции воды и молока со щелоком может вызвать возгорание сахара в молоке, если вы не будете осторожны, что приведет к не очень красивому, темному -цветная полоска, которая может даже издавать неприятный запах.

Есть несколько способов предотвратить ожог молока. Большинство людей замораживают молоко перед тем, как смешать его с щелоком, и этот метод всегда помогал мне. Тепло, выделяющееся при смешивании щелока с жидкостями, будет плавить замороженное молоко, а не сжигать его. Те, кто не хочет возиться с предварительным замораживанием, могут вместо этого добавить молоко на след. (След — это момент в мыловарении, когда щелок эмульгируется с маслами, и мыло готово к заливке в формы.) По следам, не осталось достаточного количества щелока, чтобы вызвать горячую реакцию при добавлении молока.

Одним из преимуществ замораживания молока является то, что вы потенциально можете использовать более высокий процент молока в своем рецепте. Если вы хотите добавить молоко до следа, вам нужно будет использовать достаточно воды или другой жидкости, помимо молока, чтобы приготовить необходимый раствор щелочи для приготовления мыла перед добавлением молока.

Стоит ли пытаться достичь гелеобразной фазы с мылом из козьего молока?

Если вы не знакомы с гелеобразной фазой, то в мыловарении это момент, когда достигаются более высокие температуры и мыло начинает выглядеть гелеобразным.Вы можете распознать мыло, достигшее гелеобразной фазы, потому что обычно оно становится слегка полупрозрачным, что часто делает мыло немного темнее. Некоторые люди стремятся довести мыло до состояния геля, особенно при работе с красителями, чтобы их мыло отображало более яркие и живые цвета. Гелеобразное мыло также быстрее затвердевает, вероятно, потому, что мыло теряет больше воды в результате испарения при более высоких температурах.

Чтобы достичь гелевой фазы, мыло обычно либо нагревают сразу после заливки в форму, либо, по крайней мере, хорошо изолируют, чтобы сохранить тепло в течение первых дней или двух.Во многом зависит от рецепта и климата, в котором вы работаете, что необходимо сделать для достижения полной гелеобразной фазы.

С молочным мылом я не рекомендую пытаться достичь гелеобразной фазы. Молочное мыло склонно к перегреву, что может привести к образованию темных кусков мыла с неприятным запахом. Также очень легко получить частично гелеобразное мыло, которое выглядит темным в центре и более светлым и непрозрачным снаружи. Хотя частично гелеобразное мыло все еще можно использовать, оно не так красиво, как однородное мыло, гелеобразное или нет.

Как избежать гелеобразования

Чтобы избежать получения частично загустевшего мыла, вы можете либо работать весь процесс в холодном состоянии, как я, а затем оставить формы для мыла открытыми в прохладном месте, либо вы можете переместить недавно налитое мыло в холодильник или морозильную камеру, чтобы завершить процесс омыления. Я сделал мыло на фотографиях, когда в моем доме было еще холодно, и я работал с замороженным молоком и холодными маслами. Я не ставила форму в морозильную камеру или холодильник, и вы можете видеть, что мое мыло получилось однородным по цвету.

Если вы работаете в более теплой среде, я бы рекомендовал поместить ваше мыло в холодильник или морозильную камеру на первые 24 часа после заливки мыла в формы, чтобы предотвратить получение частично загустевшего мыла.

Добавление меда в мыло

Мед — еще одна хорошая добавка для мыла. Сахар, содержащийся в меде, делает пену приятной и воздушной. Хотя мед питает вашу кожу, слишком много меда может привести к получению мягкого мыла (особенно если вы не учитываете жидкость в меде, уменьшая количество воды в рецепте).

Так же, как при добавлении молока в мыло, сахар в меде может гореть, если вещи слишком сильно нагреваются. Есть несколько способов добавить мед в мыло, чтобы этого не произошло. Одно из решений — добавить к маслам мед, а не воду, прежде чем смешивать их с раствором щелочи. Делая это таким образом, вы не приготовите щелочной раствор с медом. Я сам еще не пробовал этот метод.

Вместо этого я добавляю мед, как только мыло достигает легкого следа, и у меня не было никаких проблем.

Достижение следа при работе с холодными ингредиентами

Одна из самых сложных вещей при приготовлении мыла с использованием холодных ингредиентов — это способность распознать, когда вы достигли «следа».

След — это точка в мыловарении, когда масла и щелок эмульгируются и начинается процесс омыления. Если вы не дотянетесь до следа, значит, ваше мыло застынет неправильно или на участках затвердевшего мыла могут быть участки масла и / или щелока.

Как избежать «ложных следов»

Обычно, чтобы убедиться, что вы достигли следа, я бы взбивал, пока мыло не загустеет немного, почти как пудинг.Однако проблема работы при низких температурах заключается в том, что толщина мыльной смеси может ввести в заблуждение. При низких температурах загустение может занять очень много времени. С другой стороны, если вы растопили кокосовое масло, оно может снова начать немного затвердевать, когда все остынет, и будет казаться, что смесь загустевает. Это может привести к тому, что люди будут думать, что смесь достигла следа, хотя это не так. В этом рецепте недостаточно кокосового масла, поэтому я думаю, у вас будут проблемы с ложными следами, но я хотел, чтобы вы знали об этом.

Если вы обнаружите, что ваш рецепт не загустевает после смешивания в течение нескольких минут, и вы планируете наливать его в формы с легким следом (более жидкая смесь), вам следует проявить особую осторожность, чтобы убедиться, что все хорошо смешано и что в смеси нет полос масла. (Если сомневаетесь, смешивайте дольше, чем вам нужно!)

Мыло из козьего молока с медом

Хотите сделать больше? Подпишитесь на мою рассылку, чтобы узнать о последних проектах (и рецептах)!

Мыло из козьего молока с медом

Хотя приготовление мыла из козьего молока и меда может вызвать определенные трудности, это не так уж сложно сделать, если вы знаете, с чем столкнулись!
Заполняет форму для выпечки 8-10 кусков мыла

.

21 стих из Библии о молоке и меде

Исход 3: 8

Итак, Я пришел, чтобы избавить их от власти Египтян и вывести их из той земли в хорошую и просторную землю, в землю, текущую молоком и медом, в место Хананеев, Хеттов и Аморит, Перизит, Евий и Иевусит.

Исход 3:17

Я сказал: выведу вас из бедствий Египта в землю Хананеев, и Хеттов, и Аморреев, и Ферезеев, и Евийцев, и Иевусеев, в землю, где течет молоко и мед.”’

Исход 13: 5

Когда Господь приведет вас в землю Хананеев, Хеттеев, Амореев, Евитов и Иевусеев, которую Он клялся отцам вашим дать вам, землю, текущую молоком и медом, вы соблюдаете это обряд в этом месяце.

Исход 33: ​​3

Поднимитесь на землю, где течет молоко и мед; ибо Я не пойду среди вас, потому что вы люди упрямые, и я могу погубить вас на пути.”

Левит 20:24

Поэтому Я сказал вам: «Ты должен владеть их землей, и Я Сам дам ее тебе, чтобы владеть ею, — землю, где течет молоко и мед.«Я Господь, ваш Бог, отделивший вас от народов.

Числа 13:27

Так они сказали ему и сказали: «Мы вошли в землю, куда ты послал нас; и он действительно течет с молоком и медом, и это его плод.

Числа 14: 8

Если Господь доволен нами, Он приведет нас в эту землю и даст ее нам — землю, в которой течет молоко и мед.

Числа 16:14

Воистину, вы не привели нас в землю, где течет молоко и мед, и не дали нам в наследство полей и виноградников.Вы бы выкололи глаза этим мужчинам? Мы не пойдем! »

Второзаконие 6: 3

О Израиль, ты должен слушать и делать это осторожно, чтобы тебе было хорошо и ты мог многократно размножаться, как и обещал тебе Господь, Бог твоих отцов, в земле, где течет молоко и мед. ,

Второзаконие 11: 9

дабы вы могли продлить ваши дни на земле, которую Господь клялся дать им и их потомкам, земле, где течет молоко и мед.

Второзаконие 26: 9

и Он привел нас в это место и дал нам эту землю, землю, где течет молоко и мед.

Второзаконие 26:15

Взгляни с Твоего святого жилища, с неба, и благослови Свой народ, Израиль, и землю, которую Ты дал нам, землю, текущую молоком и медом, как Ты клялся нашим отцам.’

Второзаконие 27: 3

и напиши на них все слова закона сего, когда переходишь, дабы войти в землю, которую Господь, Бог твой, дает тебе, землю, в которой течет молоко и мед, как обещал Господь, Бог отцов твоих. ты.

Второзаконие 31:20

Ибо когда Я приведу их в землю, текущую молоком и медом, в чем Я клялся их отцам, и они поели, и насытятся, и станут процветающими, тогда они обратятся к другим богам и будут служить им, и отвергнут Меня и нарушат Мой завет ,

Иисуса Навина 5: 6

Ибо сыны Израилевы сорок лет ходили в пустыне, пока не погиб весь народ, то есть воины, вышедшие из Египта, за то, что они не послушались голоса Господа, которому Господь поклялся, что Он не позволил им увидеть землю, которую Господь поклялся дать нам их отцам, землю, где течет молоко и мед.

Иеремия 11: 5

чтобы подтвердить клятву, которую я дал вашим предкам, дать им землю, текущую молоком и медом, как сегодня.«» Тогда я сказал: «Аминь, о Господь».

Иеремия 32:22

и дал им эту землю, которую Ты поклялся дать им их предкам, землю, в которой течет молоко и мед.

Иезекииль 20: 6

в тот день я поклялся им вывести их из земли Египетской в ​​землю, которую Я избрал для них, текущую с молоком и медом, которая есть слава всех земель.

Иезекииль 20:15

Также я поклялся им в пустыне, что не приведу их в землю, которую Я дал им, текущую с молоком и медом, которая есть слава всех земель,

Иов 20:17

«Он не смотрит на ручьи,
Реки, текущие медом и творогом.

Числа 16:13

Разве не достаточно того, что ты вывел нас из земли, где течет молоко и мед, чтобы мы умерли в пустыне, но ты также хочешь господствовать над нами?

,