Мед донниковый полезные свойства и противопоказания: Донниковый мед: полезные свойства и противопоказания

Содержание

Донниковый мед— полезные свойства и противопоказания, из чего делают

Донниковый мед считается эталонным продуктом среди прочих, вырабатываемых пчелами. Он характеризуется необыкновенным запахом и вкусом, содержит множество полезных микроэлементов и витаминов. Польза меда из этой травы была известна еще в древности: греческие мудрецы советовали своим гражданам заниматься не только гимнастическими упражнениями, но и съедать ежедневно ложку меда для укрепления здоровья и продления жизни.

Донниковый природный подсластитель используется не только для употребления внутрь, некоторые кожные заболевания поддаются лечению при смазывании этим средством мест поражения. Это качество с успехом применяется современными дерматологами и косметологами в апитерапии. Поэтому стоимость меда из донника несколько превышает цену цветочного или гречишного, что отнюдь не уменьшает спрос на него.

Однако несмотря на наличие массы полезных свойств, проявляющихся в антивоспалительном, иммуномодулирующем и отхаркивающем действиях, донниковый мед имеет серьезное противопоказание – гиперчувствительность к апипродуктам, ведь, как и любой пчелиный продукт, он является сильным аллергеном.

Что такое донниковый мед и из чего его делают?

Меду из донника присущ приятный нежный аромат, напоминающий ванильную пряность. Пчелы собирают пыльцу и нектар с растений-медоносов – белого и желтого лекарственного донника. Последний встречается в наших широтах под названиями дикая греча, итальянская трава, буркун либо женский донник, каменица, кропило. Представляет собой травянистое растение, относящееся к семейству Бобовых, имеет выраженный прямостоячий стебель с зубчатыми листьями. Мелкие желтые цветки обусловливают его название – желтый донник.

Трава содержит многокомпонентную смесь душистых органических и липофильных фенольных соединений, кумарины, белки, аскорбиновую кислоту, ретинол, токоферол, что делает ее уникальным лекарственным средством. Является одним из немногих растений, которые способны нормализовать показатель лейкоцитов у людей, прошедших лучевую терапию.

Пчелы делают из донника практически бесцветный сладкий продукт, который собирается пчеловодами в середине лета. Вкусовые качества желтого и белого буркуна заметно различаются. Первый обладает умеренным запахом и вкусом, второй характеризуется нежным ароматом, ему присущ запах ванили.

Трава желтый донник

Нектар дикой гречи содержит в процентном отношении равнозначное количество фруктозы и глюкозы, микроэлементы, органические азотистые вещества. Меду свойственна продолжительная кристаллизация, после чего он переходит в белую тягучую массу. Донниковый нектар часто путают с рапсовым, однако последний быстро кристаллизуется с последующим закисанием.

Смотрите также:

Химический состав и общие полезные свойства донникового меда

Мед из итальянской травы содержит множество полезных веществ, необходимых человеческому организму. Это следующие элементы:

Гликозиды, обладающие спазмолитическими, сосудорасширяющими свойствами.
Эфирные масла для стимуляции иммунитета, тонуса организма.
Азотистое вещество – холин, необходимый для поддержания нервной системы, улучшения метаболизма и обмена жиров.
Кумарины – способствуют уменьшению боли.

Концентрация последних в меде из буркуна является оптимальной, чтобы достигнуть необходимого лечебного эффекта. Содержащийся же в нем белок и крахмал полезны для восстановления клеток, стабильной работы органов пищеварительной системы. Продукт включает смолистые, слизистые и дубильные вещества, позитивно влияющие на организм человека.

Натуральный мед содержит порядка трехсот наименований активных соединений и ингредиентов. Возможно, их много больше, но основными являются следующие:

минералы – калий, медь, йод, марганец, натрий, магний, кальций, кобальт, алюминий, другие металлы;
энзимы, катализирующие химические реакции, белки, карбоновые кислоты, антиоксиданты, полисахариды;
витамины – фолиевая, аскорбиновая, никотиновая кислота, азотистые вещества для улучшения клеточного метаболизма;
каротиноиды, липофильные и гидрофобные витамины;
дикумарол, галлодубильная кислота, холин.

Дубильные вещества оказывают вяжущий, противовоспалительный, асептический, кровоостанавливающий эффект, укрепляют стенки кровеносных артерий.

Народная и консервативная медицина применяют пчелиный нектар из медоноса для лечения патологий внутренних органов.

Мед успешно используется в политерапии следующих гинекологических заболеваний:

нарушение менструального цикла;
климактерическое состояние;
острое воспаление придатков;
воспаление слизистой поверхности матки.

Средство содействует восстановлению микробной флоры мочеполовой системы. Содержащийся в вязкой среде кумарин оказывает благотворное воздействие на центральную и периферическую нервную систему, используется для предупреждения судорог. Иногда применяется в качестве легкого наркотического средства.

Мед буркуна рекомендуется употреблять при следующих патологических состояниях:

диссомния;
головная боль;
истерическое расстройство личности;
интенсивный приступ страха или паники;
невротическая депрессия;
повышенная нервная возбудимость;
астено-невротический синдром;
болезненно-угнетенное состояние.

Лечебные свойства

Дикумарин – антикоагулянт непрямого действия, предупреждает быстрое свертывание крови, кумарин увеличивает число лейкоцитов после лейкопении.

Отхаркивающее, болеутоляющее, бактерицидное действие проявляется при лечении горла, для угнетения воспалительных процессов дыхательных путей. Используя донниковое средство наружно, можно снять воспаление, покраснения кожи, повышенную температуру тела, быстро устранить последствия ожогов, порезов, язв.

Легкий слабительный эффект выражается мочегонным действием, что способствует:

улучшению обмена веществ;
выведению лишней воды из организма;
избавлению от шлаков;
выведению ядов биологического происхождения;
ускорению метаболизма.

Косметологи используют мед для восстановления жизнедеятельности увядающей кожи, устранения растяжек, целлюлита, угревой сыпи.

Маска против угревой сыпи

Смотрите также:

Противопоказания к донниковому меду и возможный вред для организма

Сладкий вязкий продукт наделен определенными качествами, полезными для организма, однако не исключает противопоказания, присущие этому виду продукции пчеловодства. Основными ограничениями являются следующие патологии:

Индивидуальная пищевая непереносимость, выраженная в форме мгновенных и замедленных аллергических реакций.
Сахарный диабет.
Гемофилия.
Патологии почек.
Склонность либо наличие кровотечений.

Противопоказания обусловливаются присутствием в составе антикоагулянта-кумарина и кумаровой кислоты, оказывающих кроворазжижающий эффект. Необходимо с осторожностью подходить к применению этого лечебного средства.

Наличие следующих заболеваний делает невозможным использование нектара в лечебных целях:

Геморрагические гемостазиопатии, выраженные повышенной склонностью к кровоточивости.
Тромбофилия.
Кровотечения внутренних органов.

Изготовленные настойки, отвары на основе нектара из донника по народным рецептам, не рекомендуется применять продолжительное время. Присутствие ядовитых веществ может вызвать повреждение печени, кровоизлияния.

Такой мед нежелательно употреблять людям, которые страдают:

острыми аллергическими реакциями на семейство Бобовых;
повышенным кровяным давлением;
лишним весом, ожирением.

Конечно, это не значит, что на продукцию пчеловодства накладывается табу, однако неконтролируемое употребление может привести к плачевным последствиям.

Присутствие мочегонного эффекта обязывает к употреблению большого количества жидкости для нормализации водного баланса организма.

Запрещается давать апипродукт детям до 3-летнего возраста.

Смотрите также:

Правила применения меда и при каких болезнях он полезен

Продукт пчеловодства можно употреблять почти всем людям. Но поскольку он представляется сладостью, полученной из нектара и пыльцы бобового растения, мед не следует включать в меню тем, у кого возникают проблемы с пищеварением после его употребления. Существует несколько правил использования меда, при соблюдении которых происходит его нормальное усваивание:

Нельзя смешивать сладкий продукт с молоком. Несоблюдение условия оборачивается появлением метеоризма.
Выходя из дома на прогулку или работу, не стоит баловать себя ложечкой меда. Легкий мочегонный эффект обусловливает частые позывы к мочеиспусканию, вызывает нарушение водного баланса.
Суточная доза для взрослого человека – одна столовая ложка, при туберкулезе рекомендуется увеличить в полтора раза – до 50 г.
Детская доза, начиная с 3 лет – чайная ложка или 10 г.

Интересный факт

Не рекомендуется нарушать установленные ограничения, особенно детям младшего возраста. Несформировавшаяся система пищеварения может вызвать отторжение продукта или псевдоаллергическую реакцию.

Сфера применения этого ценного аписредства широка, схемы и особенности приема зависят от характера заболевания и общего состояния организма:

От кашля. Лекарство изготавливается с использованием черной редьки. Последовательность приготовления такова: редьку хорошо промыть струей проточной воды, вырезать сердцевину корнеплода, проделав углубление в форме конуса, положить в середину столовую ложку меда (25 г), оставить в теплом месте на 24-36 часов. Растворение донникового нектара в овощном соке приведет к получению лечебного напитка. Употреблять за 15-20 мин. до еды по одной большой ложке.
При варикозе. Развитие варикозной болезни возможно профилактировать с помощью такого лекарства: максимально измельчить 350 г чеснока, соединить с 250 г меда, поставить в темное место на 7-8 суток. Принимается за один час до еды утром и вечером по 1 ч. л. Второй вариант готовится с соком репчатого лука. Алгоритм приготовления такой: выжать из лука 200 грамм сока, смешать с равным количеством меда, поставить в темном помещении на 3-4 дня, затем убрать в холодильник на 10 суток. Принимать аналогично первому рецепту.

Эффективно, как профилактика варикоза
При геморрое. Медовые клизмы успешно борются с подобным заболеванием. Для их приготовления потребуется разбавить 20 грамм нектара в половине стакана воды. Поможет облегчить состояние теплая ванна с добавлением меда. Процедуры проводятся через день (можно использовать сидячие ванночки).
При пневмонии. Пчелиный продукт смешать с магазинной водкой и домашним столетником в пропорции – 2:3:1. Пропитанную смесью марлю прикладывать к грудной клетке перед ночным отдыхом. Компресс рекомендуется оставлять до утра. Повторять до исчезновения симптомов.
Против туберкулеза. Угнетение туберкулезной палочки у взрослого потребует ежедневного употребления 50 г донникового средства, у детей – 30. Мед употребляется в чистом виде, можно запивать теплой водой.
От запоров. Немного меда смешать со столовой ложкой воды, овсяными хлопьями. Добавить два мелко измельченных на терке яблока, сок из половины лимона. Ежедневно употреблять по столовой ложке перед обедом.
Для повышения иммунитета. Предупредить простудное заболевание в холодное время года поможет ежедневный прием взрослым человеком 25 г сладкого продукта, детям среднего возраста достаточно 15 г.

Молочно-медовый коктейль против простуды

Смотрите также:

Как отличить донниковый мед от подделки?

Приобретая апипродукт, нужно проявить большую внимательность. Отличить от подделки такой продукт удается не только опытным пчеловодам.

Как выглядит мед из донника?

Сладкая донниковая масса несколько похожа на рапсовую. Цветовая гамма может быть от светловато-янтарного до слегка розового оттенка. Если продукт собран с белой дикой гречи, нектар будет беловатого цвета, с желтой – бледно-желтый.

Проверка осуществляется на тягучесть, содержание мела и сахара:

Для проверки на вязкость продукт следует подогреть до 20 градусов, постоянно его перемешивая. При вытаскивании ложки и ее вращении масса будет наворачиваться на нее, но не стекать.
Довести нектар до белого цвета мошенники умудряются с помощью мела. Если соединить ложку содержимого с некоторым количеством воды, капнуть пару капель уксусной эссенции, смесь издаст шипение, чем подтвердит добавление мела.
Мед смешивают с водой в пропорции 1:2 и выдерживают на малом огне до 40 °C. Если при добавлении капли нитрата серебра смесь помутнеет, значит, продукт ненатуральный.

Жидкий мед выглядит почти бесцветным либо слегка желтым, кристаллизованному присущ белый оттенок.

Вкусовые качества

Данная характеристика зависит от цветков донника, с которых собирался мед. Белые цветки придают насыщенный вкус, но обладают более слабыми целебными качествами. Желтые – неявно выраженным вкусом, привносят вязкость и слабую горечь. Однако лечебными свойствами намного превосходит продукт из белых цветков. Свежий продукт обладает привкусом ванили, с нотами цветов, сена. При разведении в теплой воде аромат еле ощутимый, тонкий цветочный с легкой горечью полевых цветов.

Смотрите также:

Распространенные вопросы

Где лучше всего покупать такой мед?

Купить донниковый продукт можно у пасечников либо на выставке пчеловодов. Обычно такой товар не украшают броскими наклейками для повышения покупательской способности. Под неблаговидными целями покупателю могут предложить рапсовую сладость, которая обладает приторным вкусом, без всяких признаков ванили. Лучшим решением проблемы будет приобретение апипродуктов у пчеловода с честной репутацией.

Почему донниковый мед так ценится?

Такой продукт не так часто встречается, как другие, кроме того, средство обладает диетическим, антисептическим и иммуномодулирующим свойством, предотвращает развитие инфекционных заболеваний, устраняет внутренние и внешние воспаления. Нектар из дикой гречи повышает физический и умственный тонус, восстанавливает организм после болезни, тяжелого труда.

Как лучше хранить такой мед?

Правильное хранение пищевого продукта позволит использовать его лечебные и вкусовые качества несколько лет. Предотвратить закисание, поглощение сторонних запахов поможет герметично закрытая емкость, находящаяся в сухом помещении с температурой не ниже 5 °C и не выше 10.

Как может проявиться аллергия на этот продукт?

Аллергические реакции не заставляют себя ждать после употребления меда человеком, которому его использование противопоказано. Через 20-30 мин. появляются покраснения кожи, усиленное слезоотделение, сильный кашель, тошнота, диарея, ухудшение самочувствия. Симптомы сопровождаются головной болью, падением кровяного давления и сильной жаждой.

Избежать траты денег на приобретение подделки поможет ознакомление с сертификатом товара. Следует учесть, что реализуемый торговым предприятием донниковый нектар уже прошел тепловую обработку перед закатыванием в банки, что уменьшает его лечебные свойства. Однако не стоит отказываться от такого продукта, он также будет полезен. Желательно, конечно, приобретать свежий мед у пасечника. Употребляя медовое лекарство по маленькой ложке в день, можно укрепить здоровье всей семьи, предупредить многие заболевания.

Смотрите также:

Поставьте оценку статье!

Проголосуйте первым

Загрузка…

Поделитесь в сетях!

Эксперт проекта (терапевт, ревматолог )

Образование:

2009 — 2014 г., Донецкий национальный медицинский университет им. М. Горького
2014 — 2017 г., Запорожский государственный медицинский университет (ЗДМУ)
2017 — наст.вр., Прохожу интернатуру по специальности акушерство и гинекология

Внимание! Вся информация на сайте размещена с целью ознакомления. Не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания — обращайтесь к врачу за консультацией.

У вас остались вопросы после прочтения статьи? Или вы увидели ошибку в статье, напишите эксперту проекта.

Читайте дальше:

полезные свойства, описание и противопоказания

Донниковый мед отличается среди других продуктов пчеловодства своими целебными свойствами и разносторонним применением, невероятным вкусом. Этот нектар собирается пчелами с донника, который является лекарственным растением с маленькими белыми и желтыми цветочками. Мед имеет приятный и даже «вкусный» оттенок – светло-янтарный, а также необычный аромат с ванильными нотками.

Донниковый мед среди пчеловодов считается эталонным сортом и причиной тому выступают его лекарственные и вкусовые характеристики. Приобрести жидкий мед, собранный с донника, непросто из-за его склонности к быстрой кристаллизации, в результате которой он приобретает белый цвет. В продаже этот продукт пчеловодства представлен густой вязкой массой.

Мед донниковый собирается в середине лета – июле. Стоит отметить, что его практически невозможно растворить в воде.

Читайте также: Чем полезен белый мед и противопоказания к употреблению

Состав и калорийность донникового меда

Донник наполнен множественными полезными компонентами, которые, соответственно, передаются и меду, собранному с этого растения. Продукт часто используется в лечебных целях и в большинстве обязан этому своему чудодейственному составу – витаминам (В4, Е, С), смолистым, дубильным веществам, дикумаролу. В меде присутствуют органические кислоты, гликозиды, белки и флавоноиды. В косметическую промышленность донниковый мед попал благодаря эфирным маслам и кумарину.

Специалисты отмечают низкий уровень калорийности продукта – 309 калорий.

Чем донниковый мед полезен для организма

Пчелиный продукт, как уже отмечалось, используется всесторонне:

как пищевая добавка;
для лечения различных недугов;
в косметологии;
в парфюмерии и другом.

Это объясняется полезными свойствами, которые присущи донниковому меду:

Отхаркивающие. Человек, который переносит простуду, бронхит, сильно кашляет, имеет возможность существенно облегчить собственные страдания. Для этого необходимо применять мед, чтобы ускорить лечение верхних дыхательных путей. Ознакомиться с инструкцией приема нектара в лечебных целях можно, найдя ее в Интернете.
Сосудорасширяющие. Гипертоники или люди, которых затронуло варикозное расширение вен, должны непременно обратить внимание на этот продукт. Благодаря правильному его употреблению удастся привести в норму повышенное давление.
Успокаивающие. Стрессовые ситуации в жизни практически каждого человека имеют место, поэтому очень важно «поддерживать» свою нервную систему. Мед, собранных с донника, часто врачи рекомендуют при неврозах, невралгии, бессоннице, частых головных болях, беременности.
Антибактериальные и противовоспалительные. Благодаря этим качества донниковый нектар используется внутренне и наружно. Очень хорошо зарекомендовал себя мед при становлении компрессов или ванночек для заживления порезов, фурункулов и другого.
Иммуномодулирующие. Если мед, собранный из донника, употреблять регулярно в правильном количестве, защитные функции иммунной системы организма заметно повышаются. Опытные мамы стараются с помощью этого продукта повышать детям иммунитет в период «пика» простудных болезней, когда в детских садах, школах не подхватить недуг будет очень непросто. Так, в профилактических целях детям необходимо употреблять 15 граммов меда в день, а взрослым – 25 граммов.
Нектар помогает при патологиях ЖКТ. Для людей, страдающих метеоризмом, атонией кишечника, нарушением микрофлоры, гастритом, язвой, донниковый мед станет настоящим спасением. Его полезные качества нормализуют микрофлору кишечника, метеоризм.

Специалисты также отмечают положительное влияние меда на лактацию, поэтому его рекомендуется употреблять женщинам, которые находятся на грудном вскармливании.

Читайте также: Полезные свойства и особенности алтайского меда

Донниковый мед в косметической промышленности

Те полезные свойства донникового меда, которые ему присущи, позволяют использовать продукт в борьбе с различными кожными заболеваниями. Первоначально он использовался в народных рецептах всевозможных масок для лица, рук и других участков тела, ванночек, питательных масок для волос. В дальнейшем продукт внедрился в косметическую индустрию на профессиональном уровне. Мед стал применяться косметологами при создании масок, ориентированных на сухой и жирный тип кожи, средств для очищения пор (скрабы, пилинги, гели).

Нектар донника можно добавлять в теплую воду при умывании – кожа станет чистой и свежей, высыпания исчезнут, однако такой эффект будет достигнут только при его регулярном использовании. Медовые маски предназначены питать, дезинфицировать и увлажнять кожу лица и тела.

Косметологи раскрыли один секрет, который поможет сохранить молодость кожи гораздо дольше обычного. Для этого необходимо в привычный крем для лица добавлять белый нектар. Безусловно, полезность обычного крема возрастет в несколько раз.

Кому донниковый мед противопоказан

При всей своей полезности нектар может принести вред некоторым людям. Итак, кому нельзя употреблять донниковый мед:

Людям, которые склонны к полноте.
Если у человека наблюдается свертываемость крови.
Если присутствует патология органов кровотечения.
Человек страдает диабетом II типа.
Наличие аллергии на пчелиный нектар.

Перечисленные выше факторы, которые не позволяют использовать мед в тех или иных целях, далеко не все. Например, людям, которых беспокоит метеоризм, нельзя в молоке разводить мед из-за негативного раздражающего воздействия вещества на кишечник.

Немаловажно употреблять сладкий продукт в правильном количестве – не более 2 ст. л. в день. В противном случае может произойти обратная реакция и вместо пользы продукт только навредит.

Примечательно, что для донникового меда характерно мочегонное действие. Это означает, что перед его употреблением нужно ограничить себя в кофе, энергетических напитках и чае.

Как выбрать качественный донниковый мед

Как уже было сказано, приобрести донниковый мед в жидком виде нелегко из-за того, что он достаточно быстро густеет и белеет. К тому же такой мед в чистом виде производится пчелами в небольшом количестве.

Специалисты советуют выбирать только проверенных продавцов, которые дорожат своей репутацией. Также можно обратить внимание на магазины, специализирующиеся на продаже продуктов пчеловодства.

На сегодняшний день нечестные продавцы с целью наживы рапсовый мед продают как донниковый, который внешне очень похож на него, однако гораздо дешевле и распространеннее. Отличить подделку можно, если проверить аромат меда – некачественный продукт не будет издавать приятный запах ванили, который даже во вкусе присутствует. Если попробовать рапсовый нектар, то он будет отличаться большей сладостью и в некотором роде приторностью.

Также вполне достойной подделкой донниковому меду может служить искусственный китайский продукт, который производится на основе сахарного сиропа, мела, крахмала, ванильной эссенции. Запах ванили здесь ощущается слишком резко и это должно насторожить потенциального покупателя. Дополнительно проверить на подлинность донниковый мед можно еще несколькими способами:

В обычную воду капнуть небольшое количество меда. Качественный продукт осядет на дно, подделка – поддастся растворению.
В мед капнуть уксус и следить за реакцией. Качественный нектар сохранит прежний цвет, подделка – начнет выделять пузырьки газа.
В мед капнуть йод. Если продукт действительно натуральный, он сохранит свой цвет, если нет – цвет станет синим.
Если в раствор, приготовленный на меде, влить немного водки или спирта, и это спровоцирует появление мутного осадка, значит, продукт в своем составе имеет патоку или сахар.

Говоря о сроках хранения меда, собранного с донника, стоит отметить, что здесь необходимо учитывать несколько немаловажных факторов. С одной стороны, продавцы продуктов пчеловодства убеждают, что мед не имеет сроков годности, сохраняет свои полезные качества, а его состав не меняется с течением времени. Однако здесь указана не точная информация.

Читайте также: Полезные свойства и особенности меда разнотравье

На самом деле длительное время мед способен храниться только в сотах и только в запечатанном виде. Во время процесса откачивания, продукт при контакте с воздухом наполняется различными веществами, заражается бактериями, также происходит окислительная реакция, которая значительно усиливается при хранении в незакрытой емкости, температуре более +20 °С, показателях влажности воздуха более 70%.

Дополнительно необходимо принимать во внимание солнечный свет, который попадает или не попадает на емкость, наполненную медом. Поэтому покупать мед на рынке или ярмарке – не лучший вариант из-за отсутствия в нем полезных свойств. Срок годности такого продукта составляет не более одного года. По окончании указанного времени многие целебные качества уходят, витамин С исчезает, а сам мед может забродить.

Специалисты отмечают, что максимальным сроком хранения донникового меда является 2 года при хранении его в стеклянной емкости, темноте и холоде. Лучше всего для обеспечения данных условий подойдет холодильник или погреб.

Мёд донника полезные свойства и противопоказания

Было ли у вас такое, пахнет свежескошенной травой, ну прямо как будто находитесь рядом с большим стогом сена, а сена-то и нет. Вот такую шутку подстроила над вами природа, а это рядышком с вами произрастает донник. Именно от него исходит такой неимоверный аромат сена, ещё этот запах называют кумариновым. Донник растет на лугах и пустырях, относится к семейству бобовых. На его многочисленных кистях устроились грозди желтых цветков, раскрывающихся как расклешённые юбочки и цветущие практически все лето.

Донник как медонос

И белые и желтые донники являются прекрасными медоносами. Это растение, хорошо посещаемое пчелами для сбора нектара с цветущих цветков. Мёд донника бывает белого или янтарного цвета, имеет специфический ванильный запах и кремовую консистенцию.

Химический состав

В 100 граммах пчелиного лакомства содержится: 0.8 гр. белков, 0 гр. жиров и 80 гр. углеводов, вот подробнее:

Калорийность продукта

Мера веса	Калорийность
1 ч. ложка (12 гр.)	38.9
1 ст. ложка (30 гр.)	97.2
100 гр. продукта	324
Стакан (360 гр.)	1166
Чашка (380 гр.)	1231

Какие полезные свойства обнаружены у этого мёда?

Некоторые из видов донника являются лекарственными, поэтому мёд из него вдвойне полезен для здоровья человека. Кумарин, содержащийся в растении, предопределяет его биологическую активность. Благодаря кумарину, улучшается мозговая деятельность и кровообращение органов желудочно-кишечного тракта, повышается артериальное давление. Поэтому мёд можно использовать в виде иммуноподдерживающей терапии, и при лечении простудных заболеваний, в небольших количествах не более 20 грамм в сутки для взрослого человека.

Считается, что донниковый мёд помогает при заболеваниях верхних дыхательных путей (бронхиты, кашель, воспалении лёгких). Мёд из донника оказывает успокоительный эффект при перевозбудимости или бессоннице. Его также можно использовать как компонент в маски для лица, в классике туда ещё добавляют свежий огурец (для увлажнения кожи и очищения пор на лице).

Противопоказания или предостережения при приеме

Растение донника в чистом виде способствует лактации во время грудного вскармливания, однако применяя мёд из это растения, присутствует угроза как для мамы, так и для ребёнка, в проявлении аллергической реакции на продукт. Поэтому подумайте, стоит ли такой ценой получить дополнительную дозу молока.
Нельзя принимать этот продукт людям склонным к повышенному артериальному давлению и с заболеваниями сердца.
Нежелательно применять при внутренних кровотечениях или низкой свёртываемости крови.
Мёд из донника не используется в рецептах с молоком, так как может вызвать метеоризм в таком сочетании.

Видео на медосборе

Мед донниковый: полезные свойства и противопоказания

Растущий в степях и на лугах донник во время цветения привлекает множество пчел свои необычайным запахом. Мед из его желтых и белых цветков получается нежно-сладкий, душистый, а в послевкусии ощущается легкий оттенок ванили. Но ценят это лакомство не только из-за хороших вкусовых качеств.

Благодаря своим полезным свойствам донниковый мед стал одним из самых востребованных сортов в народной медицине. Он помогает справиться с различными недугами, и противопоказаний у него немного.

Особенности продукта

Лекарственное растение донник бывает двух разновидностей: с желтыми и белыми цветками. Хороший мед дают оба вида. Мед из донника отличается мягким янтарным или белым оттенком. Кристаллизуется этот сорт достаточно долго, образуя светло-желтую или белую густую массу без крупных кристаллов. По внешнему виду его нелегко отличить от рапсового меда, чем иногда пользуются недобросовестные продавцы.

Вместо редкого и целебного сорта вы можете приобрести дешевую подделку. Чтобы этого не произошло, распробуйте десерт, как следует. Это поможет отличить суррогат. Если белый мед слишком приторный, и в нем не ощущаются теплые пряные нотки, от покупки лучше отказаться. Вреда от подделки, может, и не будет, но на лечебные свойства такого лакомства рассчитывать не стоит.

Целебные свойства

Мед донник имеет в своем составе немало биологически активных веществ, и потому применяется в народной медицине для избавления от самых разных недугов. Чем полезен донниковый мед? Этот ароматный десерт приносит пользу сердечно-сосудистой системе, улучшает состав крови, нормализует обмен веществ. Положительно влияет лакомство из донника и на деятельность нервной системы.

Из-за выраженных бактерицидных свойств донниковый мед используют для лечения многих заболеваний, связанных с инфекционными и воспалительными процессами. Причем в качестве антисептика донниковый мед принимают не только внутрь — из него получаются отличные компрессы.

Знатоки народной медицины отмечают пользу донникового сорта при таких проблемах:

болезни сердца;
повышенное артериальное давление;
атеросклероз, тромбофлебит и другие болезни сосудов;
упорные головные боли;
стрессы, бессонница;
кашель при простуде, астма, бронхит;
заболевания органов пищеварения, включая язву желудка и двенадцатиперстной кишки;
воспаление суставов, связанное с ревматизмом;
геморрой;
заболевания почек и мочевого пузыря;
повреждения кожи, сопровождающиеся воспалением, и гнойные раны.

На этом список не заканчивается — все недуги, которые помогает вылечить донниковый мед, перечислить трудно. Если у вас нет противопоказаний к продуктам пчеловодства, принимайте его регулярно, и многие неприятные симптомы перестанут вас беспокоить.

Мед из донника в народной медицине

В нетрадиционной медицине существует немало простых и действенных рецептов, в которых используется обладающий лечебными свойствами донниковый мед. Предлагаем вашему вниманию самые популярные из них.

Смесь от кашля. Она быстро улучшает состояние бронхов, не причиняя вреда организму. Хорошо протертую черную редьку смешивают с донниковым медом в пропорции 2:1. Полученную смесь хорошо отжимают через марлю и принимают по столовой ложке утром, днем и вечером. При отсутствии проблем с желудком можно принимать это средство перед едой, тогда его эффективность будет выше. Курс лечения длится несколько дней. Противопоказание к применению смеси в чистом виде – детский возраст. Для ребенка разбавьте этот состав теплой водой.
Компрессы для лечения пневмонии. Приготовить смесь несложно: достаточно взять донниковый мед, водку, алоэ и смешать их в соотношении 2:3:1. Полученное средство прикладывают к области груди и спины, оставляют на всю ночь. Использовать этот метод можно лишь как вспомогательный, отказываться от средств традиционной медицины при воспалении легких не стоит, иначе вы рискуете причинить вред здоровью.
Смесь от варикоза. Для приготовления лечебного состава 250 гр. пчелиного продукта смешивают с протертым чесноком (350 гр.). Употребляют не сразу — состав должен настояться в течение нескольких суток. Когда смесь будет полностью готова, пейте по маленькой ложечке перед едой не более трех раз в день. В другом варианте этого рецепта вместо чеснока используют луковый сок. Он смешивается с медом в равном соотношении и настаивается три дня. Затем состав должен постоять в холодильнике еще дней десять, чтобы его целебные свойства усилились. В итоге получится эффективное средство для лечения, не приносящее вреда организму.
Средство для пищеварения. Если у вас проблемы с кишечником, и вы страдаете хроническими запорами, употребляйте во время обеда полезную и питательную смесь. Приготовить ее очень просто: донниковый мед смешивается с водой, овсяными хлопьями, тертым яблоком и лимонным соком.

Как общеукрепляющее и профилактическое средство донниковый мед обычно употребляется в чистом виде. Для хорошего эффекта достаточно совсем небольшого количества: столовая ложка в день для взрослых и чайная ложечка для детей. И не забывайте, что принимать лекарственный десерт нужно регулярно, если у вас нет противопоказаний.

Особенности употребления и противопоказания

Как и любой другой сорт меда, продукт из донника имеет противопоказания. Чтобы избежать неприятных симптомов и вреда для организма, ограничьте себя небольшим количеством лакомства в день. А если ваш организм склонен к аллергическим реакциям, от полезного десерта придется отказаться полностью.

Употреблять продукт следует с осторожностью. Помните, что донниковый мед нельзя смешивать с молоком, иначе могут возникнуть проблемы с кишечником. Не кушайте этот продукт незадолго до выхода на улицу: он оказывает мочегонное и термогенное действие.

полезные свойства и противопоказания, как выглядит

612

Рейтинг статьи

Загрузка…

В пчеловодстве, современной медицине и косметологии донниковый мёд представляет большую ценность. Этот продукт очень полезен для организма. Рассмотрим, как выглядит этот пчелиный продукт, как его отличить от других сортов меда и в чем заключаются его полезность.

Донниковый мед

Описание

Донниковый мед пчелы собирают из растения, которое называется донник. Донник — растение-медонос, поэтому его нектар имеет неоценимые лечебные свойства для человека.

На цвет лекарственный донниковый мед светлый, как акация или липа. Для него характерен белый или светло-желтый цвет. Если в донниковом нектаре есть примеси других растений-медоносов, его цвет может существенно измениться — стать более темным.

На цвет такого продукта может влиять и его консистенция. В жидком виде донниковый мед прозрачный, слегка желтый, после кристализации он становится белым. Вкус у такого продукта сочетает в себе превосходное послевкусие и аромат ванили, сладость, присущую традиционным сортам меда. Сладость меда умеренная, и в этом его главное отличие от других сортов меда.

Мед донник кристализируется очень быстро. Через 2-3 месяца после сбора он становится светлым и преобразуется в белую кристаллическую массу. Но от этого вкус и полезные свойства донникового меда не ухудшаются. В России наибольшую ценность и полезность представляет башкирский и алтайский донниковый мед.

Состав

В летний период пчелы собирают пыльцу с растений как с белыми, так и желтыми цветками. Поэтому донниковый мед бывает желтого или белого цвета. В составе пыльцы желтоцветного донника полезных компонентов больше.

Желтый нектар состоит из:

белков, амидов, аминов;
витаминов группы В, аскорбинки;
органических кислот;
углеводов;
эфирных масел;
макро- и микроэлементов;
гликозидов (спазмалитиков, расширяющих сосуды).

Благодаря высокому содержанию глюкозы, сахарозы и фруктозы данный продукт очень хорошо усваивается организмом и наполняет его силой и энергией на весь день.

Такое уникальное и богатое содержание сделало этот продукт по-настоящему целебным и полезным как для взрослых, так и детей.

В главные характеристики донникового меда входит его низкая калорийность. В 100 г продукта содержится 309 ккал. В состав продукта не входят растительные жиры.

Польза меда

Как показывает медицинская практика, лекарственный мед из донника помогает исцелиться от многих болезней.

Лечебные свойства пчелиного нектара:

устраняет бессонницу;
показан при простуде;
улучшает общее состояние при лечении заболеваний дыхательной системы, бронхита, ларингита, трахеита;
применяется при сильных головных болях.

Кроме того, мед из донника — это отличное средство, устраняющее боль и воспаление. Его употребляют в качестве мочегонного, отхаркивающего и седативного средства.

Натуральный мед из донника обладает общеукрепляющим действием. Это отличный антисептик. Данный продукт можно включить в рацион диетического питания.

Нектар из донника стимулирует выделение молока у кормящих мам.

Этот продукт применяется в лечении атеросклероза, гипертонии и ревматизма.

Очень хорошо употреблять донниковый мед при вздутии живота, почечной недостаточности и цистите.

Соблюдение ежедневной дозы употребления пчелиного продукта. Для взрослых она составляет — не более 60-70 г, для детей — не более 30-40 в сутки.

Лечение донниковым медом

Противопоказания

Несмотря на превосходный вкус и целебные свойства, вред этого продукта особенно велик для аллергиков. Злоупотреблять донниковым медом противопоказано тем, у кого аллергию вызывают не только продукты пчеловодства, но и бобы.

Существуют и другие противопоказания донникового меда:

Не рекомендуется смешивать этот нектар с молоком. Такой микс может вызвать боли внизу живота и его вздутие.
Поскольку данный продукт обладает мочегонным эффектом, не стоит забывать о поддержании водного баланса.
Существуют противопоказания к применению этого продукта для людей, страдающих сахарным диабетом, гипертонией и нарушением свертываемости крови.

Применение в домашних условиях

Рассмотоитм рецепты на основе донниковых компонентов. Их польза проверена многолетним опытом.

Улучшение лактации

Для стимуляции выделения грудного молока диетологи рекомендуют ежедневного употреблять по десертной ложке продукта кормящим мамам. Также донниковый мед можно сочетать с травяными отварами, стимулирующими лактацию.

В качестве стимуляторов лактации лучше всего подходят следующие травы:

пажитник;
чертополох;
семена укропа;
листья малины;
фенхель;
крапива.

Это травы абсолютно безопасны как для кормящей мамы, так и грудного ребенка.

Повышение иммунитета

Целебные свойства донникового меда особенно актуальны в период простудных заболеваний. Такой продукт повышает иммунитет и быстрее помогает справиться с вирусными и бактериальными инфекциями. Продукт пчеловодства употребляют как для лечения, так и в качестве профилактики ежедневно. Рекомендуемая доза для взрослых — 25 г, для детей — 15 г.

Повышение иммунитета донниковым медом

Лечение кашля

Эффект лечения кашля ибронхита будет намного выше, если сок редьки смешать с донниковым медом.

Лечение туберкулеза легких и аутоиммунных заболеваний

При наличии такого диагноза врачи рекомендуют ежедневно употреблять донниковвй мед:

взрослым — по 50 г;
детям — по 30 г.

Польза при лечении таких заболевания не раз отмечена в медецинской практике.

Лечение геморроя

Для приготовления лекарства потребуется 20 г донникового меда и 100 мл кипяченой теплой воды. Растворить мед в воде. Полученным раствором сделать клизму.

Также не лишним будет прием теплой ванны с добавлением этого нектара.

Лечение варикоза

Для приготовления лекарства от варикозного расширения вен потребуется два компонента:

донниковый мед — 250 г;
очищенные и измельченный чеснок — 250 г.

Смешать оба ингредиента, переложить в банку и настоять в течение семи дней под капроновой крышкой. Готовый продукт принимать три раза в день до еды по 1 чайной ложечке.

Вместо чеснока можно использовать луковую кашицу. Смешать в равных частях мед и луковую кашицу, настоять три дня, затем поместить в холодильную камеру еще на десять дней. Принимать в такой же частотности и дозе, как и предыдущее лекарство.

Воспаление легких

Лечебные свойства этого продукта настолько уникальны, что он помогает быстрее вылечить такое заболевание, как воспаление легких. Для этого необходимо приготовить лекарство из следующих компонентов:

донниковый нектар — 100 г;
сок из листьев алоэ — 50 г;
водка или спирт — 150 г.

Полученную смесь необходимо выложить тонким слоем на марлю или другую натуральную ткань. Такой полезный компрессик нужно накладывать на область груди. Делать такую процедуру нужно перед сном на ночь.

Лечение запора

Для приготовления лекарственного средства потребуется:

2 столовых ложки свежевыжатого лимонного сока;
половинка яблока;
донниковый нектар — 1 столовая ложка;
вода — 20 г;
измельченные геркулесовые хлопья — 1 чайная ложка.

Выжать сок лимона. Натереть на мелкую терку яблоко без шкурки. Смешать оба компонента, добавить воду, жидкий нектар и овсяную муку. Хорошенько все перемешать и принимать по столовой ложке перед обедом каждый день.

Щитовидная железа

Нектар из донника помогает восстановить работу щитовидки. Достаточно ежедневного употребления продукта в количестве 30 г, чтобы нормализовать работу этого органа. Кроме того, лечебные свойства донникового продукта помогают быстрее реабилитироваться после любого перенесенного недуга.

Донниковый мед полезен для щитовидной железы

Определяем натурпродукт

Продажа донникового меда в розницу — большая редкость. Зачастую такой продукт реализуют пчеловоды в больших объемах, его можно приобрести во время проведения ярмарки или заказать на специальном сайте пчеловодческой компании. Отличить поддельный продукт от натурального может далеко не каждый. Недобросовестные продавцы часто продают поддельный продукт — рапсовый нектар или сахарную подделку со вкусом ванили.

Распознать натурпродукт можно по благоухающему аромату с ненавязчивыми нотками ванили. Также отличить натуральность донникового меда от подделки можно по его цвету. Этот продукт пчелиного производства засахаряется намного быстрее, нежели другие сорта меда. Поэтому редко кому удается найти его в розничной продаже. После кристализации цвет донникового нектара напоминает цвет топленого сливочного масла.

По окрасу свежий белый мед, полезные свойства которого очень велики, напоминает смалец. Его консистенция однородная, без крупинок и примесей.

Рапсовый мед очень легко спутать с донниковым. Отличить их можно только по вкусу. В отличие от донникового нектара, рапсовый обладает сладким приторным вкусом без малейшего намека на ваниль.

Проверить качество донникового нектара можно несколькими способами.

Наличие муки и крахмала

Чтобы определить наличие этих компонентов необходимо провести одну очень простую манипуляцию: растворить десертную ложку пчелопродукта в дистиллированной воде и капнуть в раствор пару капель йода.

Если мед приобретет синий оттенок, значит в нем есть примеси белых порошков.

На наличие мела

Смешать по чайной ложке свежего меда и воды. Полученную смесь хорошенько встряхнуть и добавить в нее пару капель уксус 9% концентрации.

Если после этого вы не заметили никакой реакции, значит перед вами натурпродукт. Если же мед начал шипеть, в его составе есть большое содержание мела.

Патока

Смешать три ингредиента:

воду — 150 г;
спирт (водку) — 200 г;
донниковый нектар — 50 г.

Полученную смесь нужно хорошенько взболтать, затем посмотреть на дно емкости. Если в белом нектаре появился осадок — это подделка, в которой присутствует патока.

Сахар

Взять 1 столовую ложку меда, добавить столько же воды и подогреть на водяной бане. Добавить в полученный раствор щепотку нитрата серебра. Если же вокруг вещества нектар приобрел мутный оттенок, значит перед вами поддельный продукт, в котором содержится большое количество сахара.

Донниковый мед. Полезные свойства

КУПИЛ ОТЛИЧНЫЙ НАТУРАЛЬНЫЙ ДОННИКОВЫЙ МЕД | ЯРМАРКА МЕДА В КОЛОМЕНСКОМ

Донниковый мёд (Honeycomb honey)

Заключение

Медонос донник — действительно очень полезное растение, а полученный из него нектар помогает излечить многие болезни и повысить иммунитет. Главное придерживаться рекомендуемой дозы, чтобы не навредить собственному организму.

полезные свойства и противопоказания, рецепты и особенности применения

Сорт меда и его лечебные свойства напрямую зависят от того, с каких растений пчелы собирали нектар.

Целебные свойства донникового меда вобрали в себя все качества популярного в народе растения донника лекарственного. Этот продукт пчеловодства не только способен укрепить иммунную систему, но и отлично справляется с заболеваниями сосудов.

Витаминно-минеральный состав

Донниковый мед имеет белый или светло-янтарный цвет, сладкий, ванильный с горчинкой вкус, кумариновый запах и является первосортным продуктом. Он хорошо усваивается организмом: практически 90% его сразу же попадает в кровь после приема.

Донниковый мед содержит множество полезных веществ:

Гликозиды – вещества, обладающие сосудорасширяющими свойствами.
Около 300 макро- и микроэлементов, среди которых: марганец, медь, цинк, хром, фтор, железо.
Витамины: B, K, E, PP, C.
Кумарины – обладают обезболивающим эффектом.
40% фруктозы, 36 % глюкозы, полисахаридов, органических кислот.

Полезные свойства донникового меда

Мед помогает улучшить кровообращение, убирает отеки, вызванные заболеваниями сердечно-сосудистой системы, расширяет просвет коронарных артерий, повышает давление.
Продукт обладает антисептическими и бактерицидными свойствами, что позволяет его использовать совместно с разными настойками для лечения гнойных ран, порезов, трещин на пятках, ожогов, воспалений кожных покровов.
Лакомство полезно употреблять после интенсивных физических нагрузок, поскольку его калорийность, большое количество витаминов и минералов помогают за короткое время восстановить запас сил и энергии.
Противовоспалительные и отхаркивающие свойства меда помогают справиться с заболеваниями верхних дыхательных путей: ангиной, гриппом, пневмонией, тонзиллитом.
Сладкий нектар едят при лактации. Он помогает улучшить качество и повысить количество грудного молока.
Меду из донника присущи успокоительные свойства, за счет которых продукт активно используется при сильном эмоциональном потрясении, бессоннице, регулярных головных болях, синдроме хронической усталости.

Как отличить от подделки и других сортов

Мед из донника быстрее подвергается кристаллизации, чем другие сорта, поэтому встретить его в жидком виде – большая редкость. Даже засахарившийся нектар должен сохранять белый оттенок, быть однородной консистенции, не иметь крупинок.

Иногда под видом донникового нектара продают более дешевый рапсовый мед. Отличить его можно по вкусу: у рапсового он более сладкий, даже приторный, без намека на ванильное послевкусие. Для придания фальшивому продукту необходимой структуры или цвета недобросовестные производители добавляют в него патоку, муку, крахмал, мел. Примеси выявляют так:

	Процесс проведения пробы	Результат
Проба на наличие муки или крахмала	Ложку пчелопродукта развести в дистиллированной воде. Добавить 1 каплю йода.	Синий цвет раствора будет указывать на наличие добавок.
Проверка на мел	Половину чайной ложки меда растворить в 1 ч. л. воды, добавить 1-2 капли уксуса.	О подделке свидетельствует вскипание (выделение углекислого газа).
Тест на патоку	Смешать спирт, воду, мед пропорциями 431, взболтать.	Наличие осадка свидетельствует о добавлении патоки.
Сахарная проба	Приготовить медово-водный раствор (концентрация 1 к 1), нагреть. Добавить щепотку нитрата серебра.	Мутный раствор говорит о подделке.

Применение меда из донника

Употреблять мед из донника можно не только внутрь, но и использовать наружно в разных сферах деятельности:

Косметология: для приготовления масок, очищающих скрабов, обертывания, при производстве мыла для фиксации запаха.
Производство алкогольной продукции: некоторые марки вина, водки, ликеров обладают приятным ароматом благодаря доннику.
Кулинария: при приготовлении выпечки, сладких десертов, соусов, маринада рыбы или мяса.
Народное врачевание: для профилактики простудных заболеваний, лечения геморроя, варикозного расширения вен, болезней пищеварительной или эндокринной системы.

Лечение кашля и заболеваний дыхательных путей

Против кашля существует немало отхаркивающих лекарств, но натуральные средства считаются более безопасными, особенно если заболеванию дыхательных путей подвергся ребенок. Чтобы снизить вязкость мокроты, улучшить ее отхождение из бронхов чистый донниковый мед следует употреблять по 1 ч. л. 3 раза/сутки.

Более действенным будет лекарство, приготовленное из черной редьки с медом:

Корнеплод тщательно вымойте.
Срежьте кончик, по центру сделайте углубление.
В него положите ст. л. меда, дайте постоять.
Через время внутри появится сок. Его необходимо собрать и пить 1 десертную ложку перед едой до улучшения самочувствия.

Стимулирование лактации при кормлении грудью

Для усиления выработки грудного молока кормящим мамам после каждого приема пищи рекомендуется съедать 1 десертную ложку сладкого лакомства. Мед можно совмещать с приемом специальных отваров, чаев, лекарственных настоев, стимулирующих лактацию. Важно: сборы нужно пить только теплыми, так нужный эффект будет достигнут быстрее.

Во время медовой терапии мамам нужно пристально наблюдать за реакцией организма ребенка. Если на теле появились красные пятна или другие признаки аллергии, от приема продуктов пчеловодства во время кормления грудью лучше отказаться.

Улучшение работы щи

Полезные свойства донникового меда: противопоказания,рецепты

Донниковый мед зарекомендовал себя как образец качества для пчеловодов. Это один из ценнейших и благородных сортов, обладающий массой полезных свойств. Период добычи пчелами целебного нектара приходится на период цветения медоносного растения донника (Melilotus Officinalis) — июнь, август.

Выкачку меда обычно проводят в июле. В зависимости от разновидности растения, а это может быть белый либо желтый донник, цвет меда может отличаться. Собирая с белых растений, пчелы приносят в улей белый и прозрачный продукт пчеловодства. Так же существуют различия во вкусовых качествах: Читайте еще: Клубника: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.

Желтый — характеризуется насыщенностью и мягкостью вкуса, характерным сильным запахом.
Белый — имеет приятное благоухание ванилью, в то же время вкус его имеет горечь.

Интересно то, что визуально трудно отнести его к привычным сортам пчелиных сборов. Это скорее чудо, созданное самой природой. Густая белая, кремовая масса с запахом ванили, больше схожа с десертом.

Происхождение

Донниковое лакомство получается из интересного растения — донника, с длинными цветоносами, на которых располагаются мелкие белые, кремовые или желтые с золотистым оттенком цветки.

Произрастает данное растение повсеместно: на полях, пустырях, в лесостепи, на окраинах дорог. Даже если вы не разбираетесь в растениях, понять, что перед вами донник, очень просто: на протяжении целого дня в период цветения вокруг растения плотным облаком нависают пчелы, так как донник является их фаворитом.

Особенностью донника также является тот факт, что данный цветок продолжает давать нектар даже в период, когда другие медоносы уже истощены в этом плане. Среди основных растений, которые выращиваются для получения больших объемов рассматриваемого продукта, выделяют белый и лекарственный донник.

Несмотря на то что название «лекарственный» предполагает повышенную полезность и огромное содержание витаминов, стоит отметить, что лакомство из белого донника не уступает по химическому составу и полезности. Отличается лакомство, полученное из этих растений, лишь цветом, впрочем, это предсказуемо, учитывая разный оттенок цветов донника.

Как указывалось выше, цвет донникового лакомства напрямую зависит от оттенка цветов, из которых собирается нектар. Цветки белого донника мелкие, имеют слегка кремовый оттенок, мед из такого растения — максимально светлый, доходит даже до белого с легкой примесью золотистого оттенка.

В некоторых случаях цвет донникового лакомства из белых цветов может иметь зеленоватый отлив. Цветки лекарственного донника более крупные и желтые, поэтому лакомство из такого растения имеет янтарный светлый оттенок.

Запах

Пахнет донниковый продукт очень вкусно, для него характерен легкий ванильный аромат. Если продукт получен из белого донника, то аромат более выраженный и насыщенный, а из лекарственного донника лакомство получается с более нежным и тонким ароматом.

Вкусовые качества

Очень ценится донниковый мед за отменные вкусовые качества, при этом лакомство из лекарственного донника имеет мягкий, сладковатый, но не приторный вкус. Продукт из белого донника характеризуется более ярко выраженным вкусом, иногда с легкой горчинкой.

Кристаллизация

Продукт имеет практически одинаковое содержание глюкозы и фруктозы, что связано с высоким уровнем сахаристости нектара цветов донника. Именно поэтому продукт имеет долгую кристаллизацию и длительное время остается в жидком состоянии. Когда кристаллизация все же произошла, консистенция ставится густой, лакомство приобретает мутный кремовый цвет.

Как не купить рапсовый мед?

Донниковый мед по консистенции схож с рапсовым. Он долго не образовывает кристаллов, а при загустении его кристаллизация мягкая, в виде вязкого состава. Чтобы не попасть на удочку недобросовестного пчеловода, важно знать отличия между благородным и рапсовым медом.

Если говорить о целебных свойствах, то, конечно, первый не идет ни в какое сравнение по своему составу и ценности со вторым. Рапсовый мед — это беда пчеловодов. Этот нюанс невозможно определить невооруженным взглядом, выручить могут лишь органолептические особенности.

Мед, собранный с донника — нечасто встретишь в свободной продаже, его приобретают по индивидуальному заказу непосредственно у пасечника либо на специализированных выставках.

Основные отличия рапсового меда:

Быстрая кристаллизация.
Закисание, брожение.
Нерастворимость в воде.
Отсутствие характерного ванильного запаха.

Исторические факты

Со времен древности мед ценили за питательные свойства. Личные наблюдения и результаты, привели к широкому применению его в качестве целебного вещества, в косметологии и кулинарии.

Американцы выращивают донник как сорняк у обочин дорог. Неблагодарный континент не готов высаживать ради насекомых это растение, тем не менее, более десятка лет они употребляют сладость, собранную пчелами именно с него.

В России и Украине растение высеивают как кормовую добавку для рациона скота, а также с целью улучшить качество грунта. Пчеловоды давно и продуктивно используют эту традицию в своих целях.

Прежде, чем перейти к ценным свойствам, необходимо разобраться, чем же они вызваны. С этой целью продукт был изучен тщательнейшим образом.

Если взять во внимание невероятные свойства растения, широко используемые в народной и традиционной медицине, и добавить к ним продукты жизнедеятельности пчел, которые своими составляющими ничуть не уступают, а даже дополняют — получается своеобразная полезная субстанция — кладезь здоровья и долголетия.

Химический состав донникового меда

Фруктоза. Ее в составе преобладающее большинство (40%).
Витамины группы В.
Витамин А.
Аскорбиновая кислота.
Витамин РР.
Витамин Е.
Цинк.
Железо.
Хром.
Бор.
Кальций.
Фолиевая кислота.

Глюкоза. Ее высокое содержание (36%), замедляет процесс кристаллизации. Делает продукт вязким и тягучим, чем-то схожим со сгущенкой.

Мед — полноценный десерт. Ни одна фабричная сладость не имеет такого полезного состава витаминов, микро- и макроэлементов. Если сравнивать количество ретинола в мясе телятины и донниковом меде, сладость лидирует с отрывом в 50 раз.

Лечебные свойства вещества

Стимулирующее.Налаживает работу сердечной мышцы и укрепляет сосуды. При первых признаках гипертонии его применение эффективно. Способен приводить в норму давление, кровоснабжение. Эффективным считается прием забруса, наполненного медом из цветков донника.
Разжижающее.Славится своей способностью предотвращать образование тромбов. Регулирует густоту крови. Поддерживает стенки сосудов в тонусе. Основной помощник дикумарол, входящий в состав целебного меда.
Иммуномоделирующее.В сезон массовых инфекций укрепляет организм. Создает барьеры, препятствующие попаданию внутрь вирусов.
Респираторное.Эффективен при ангинах, трахеитах, ларингитах.
Спазмолитические.Смягчает боль в воспаленных очагах горла, органах пищеварения. Прекрасно справляется с болевыми ощущениями, вызванными мигренями.
Бронхолитическое.Способствует отслоению и выделению слизи. Отхаркивающее.
Противовоспалительное.Часто применяют при туберкулезе, легочном воспалении.
Насыщающие.Ценность для женского организма во время вынашивания плода бесспорна. Дает возможность через организм матери обогатить полезными веществами развивающегося малыша.
Повышающее лактацию.Способен мягко и бережно ухаживать за грудью в периоды застоя молока и при первых признаках мастита.
Восстанавливающее уровень гормонов при климаксе.Сглаживает симптоматику.
Седативное.Легкое успокоительное действие на нервную систему. Снимает напряженность, восстанавливает сон.
Метаболическое.Налаживает стабильную работу кишечника, избавляет от вздутий и дискомфорта.
Вызывающее аппетит.Замечено, что при употреблении детьми не сбивает чувство голода, а провоцирует появление аппетита.
Антисептическое.Широко применим для лечения абсцессов, фурункулов, ожогов, воспаленных гнойных ран.
Сглаживающие свойства– смягчает симптомы при артритах, подагре, ревматизмах.
Омолаживающее.Применяется в домашней и промышленной косметологии в составах масок, шампуней, бальзамов.
Регенерирующее.Восстанавливает структуру волос, кожного покрова, разглаживает морщины.
Тонизирующее.Придает бодрости организму и восстанавливает тургор кожи.
Очищающее.Выводит токсины. Обладает слабительным эффектом.
Мочевыводящее.Снимает отеки. Стимулирует работу мочевыводящей системы.

Противопоказания

Как и любой продукт питания, донниковый мед так же имеет противопоказания:

При аллергических симптомах необходимо учитывать, что медосбор происходит с бобовых. Если есть реакция организма на фасоль, горох и чечевицу, то применение меда в пищу запрещено. Сам по себе пчелиный продукт также может быть опасным для аллергиков.
При сахарном диабете.
При панкреатитах принимают с осторожностью.
При необходимости контролировать вес — учитывают калорийность продукта.

Применение в нетрадиционной медицине

В последнее время люди все чаще прибегают к народным методам лечения. Связанно это с неоправданно завышенными ценами и сомнительным качеством медицинских препаратов. Также в тренде мода на натуральность во всем. В некоторых случаях целесообразнее применять дары природы, чем употреблять дорогие химическими препаратами.

Для повышения лактации

После каждой трапезы рекомендовано съедать по десертной ложке меда. Увеличить прибавку молока можно, компонуя целебный мед с травами, повышающими лактацию (фенхель, анис, укроп, кукурузные рыльца). Важно! Необходимо обращать внимание на состояние ребенка. Травы и мед способны спровоцировать аллергию.

Для повышения иммунитета

Для профилактики простуды и респираторных заболеваний взрослым показано — 25 г, детям — 15г.

При кашле

С черной редьке срезают шляпку, делают углубление. Донниковый мед складывают в отверстие и отставляют на сутки. Употребляют выделившийся из корнеплода сок (3-5 раз в день).

При варикозе

Мед донника (250 г), смешивают с измельченными дольками чеснока (350 г). Настаивают в течение недели. Принимают трижды в день по чайной ложке, до еды.

Так же при непереносимости чеснока допускается замена соком лука. При этом смесь настаивают без доступа света трое суток, после чего хранят в холодильнике до 10 дней.

При геморрое

В воде (100 мл) разводят 20 г меда, используют для спринцевания. Также рекомендовано добавлять мед из цветов донника в теплые ванны для купания.

При легочных воспалениях

Донниковый мед (2 части) смешивают с алоэ (1 часть) и водкой (3 части). Полученный состав принимают в виде аппликации или компресса на грудь, спину, легкие.

При запорах

Смешивают 1 ст. ложку воды, меда и хлопьев овса. Ко всему добавляют тертое крупное яблоко и сок от половины лимона. Состав принимают ежедневно, по 1 ст. ложке во время обеда.

В косметологии

Мед — популярный продукт в косметологии, его добавляют в различные маски, чтобы потом их использовать при различных проблемах с кожей тела.

При кожных заболеваниях

Для лечения кожных заболеваний используют донниковый продукт и вспомогательные компоненты.

Чтобы сделать действенное средство, которое поможет вылечить угревую сыпь на коже, можно приготовить маску с куркумой: на одну столовую ложку меда используйте 1/10 ч. л. куркумы, тщательно смещайте компоненты, нанесите на пораженные участки кожи и оставьте на 20 мин.

После окончания процедуры смойте средство водой комнатной температуры. Такое средство можно чередовать с другими эффективными процедурами и делать 3 раза в неделю. Чтобы убрать воспаленные очаги на коже, рекомендуют использовать маску с аспирином.

Для приготовления маски понадобится 3 таблетки аспирина, которые необходимо растолочь в порошок. Чтобы придать пастообразную консистенцию средству, добавьте немного кипяченой холодной воды к порошку, а затем 1 ч. л. меда.

Средство хорошо взболтайте и нанесите на тело на 15 мин., смойте водой комнатной температуры. Процедуру можно выполнять ежедневно до исчезновения симптомов воспаления. От фурункулов очень эффективны лепешки, которые делаются на основе донникового меда, муки и хозяйственного мыла.

Чтобы сделать такое средство, понадобится по 100 г каждого ингредиента. Мыло перед добавлением необходимо натереть на мелкую терку. Лекарственное средство необходимо томить на водяной бане до однородного состояния.

Наносить остывшим и держать на коже 30 мин., смывать теплой водой. Процедуру выполнять ежедневно до полного излечения.

Различные виды высыпаний можно лечить с помощью маски с корицей. Для приготовления средства используйте 2 ст. л меда и 1 ч. л. корицы, тщательно перемешайте. Оставить средство на теле можно на 15 мин., смыть водой комнатной температуры. Средство использовать 3 раза в неделю.

Маска для проблемной и жирной кожи лица

Проблемная кожа требует регулярного ухода, чтобы предотвратить развитие воспалений и угрей. Получить максимальный эффект от домашних средств можно, добавляя в них донниковый мед.

Для такой маски используют 200 г натертых огурцов, 5 мл меда и 5 мл сметаны. Все компоненты тщательно смешиваются, маска наносится на кожу на 30 мин., затем смывается теплой водой. Маску можно делать дважды в неделю.

Маска для сухой кожи лица

Сухую кожу необходимо постоянно увлажнять, чтобы избежать преждевременного старения. Для этого можно приготовить маску на основе донникового меда (2 ч. л.), творога (1 ст. л.) и теплого молока (2 ст. л.).

Компоненты тщательно смешиваются и наносятся на лицо на 15 мин. По истечении указанного времени средство смывается теплой водой. Проводить процедуру можно трижды в неделю. Читайте еще: Стебли сельдерея: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.

Итак, что следует запомнить?

Донниковый мед полезен при женских воспалительных болезнях, при кормлении грудью;
Действие продукта в отношении давления повышающее;
Противопоказан при аллергии на продукты пчеловодства.

Если вы ещё не пробовали донниковый медок, обязательно купите его и попробуйте. Выбирайте лакомство по легкому ванильному аромату, а не стойкому запаху ванили. Если сами не разбираетесь в разных медовых сортах, попросите знающего человека помочь вам в выборе. Высокая цена продукта с лихвой окупается его пользой.

Напоследок посмотрите интересное видео, как пчела собирает нектар из донника.

полезных свойств и противопоказаний, рецепты и особенности применения

Прозрачный, густой, вязкий, благородного янтарного цвета и соблазнительный аромат. Конечно, это мед донника. Полезные свойства и противопоказания этого продукта должны быть известны каждому.

Доннел мед — что это?

Как было сказано выше, медовый мед имеет янтарно-прозрачный цвет. У него оригинальный вкус: сладость интересно сочетается с некоторой горчинкой в послевкусии.Если вы почувствуете запах такого меда, то почувствуете легкий аромат цветов с нотками свежескошенной травы и оттенком ванили.

Этот продукт достаточно калорийный, так как в нем содержится более 300 килокалорий на сто грамм.

Растение, из которого сделан этот мед, называется клевер. Его еще называют итальянской травой или королевским клевером. Донник, полезные свойства и противопоказания которого давно изучаются, нашел применение в народной медицине. Но также это популярная сельскохозяйственная культура.

Применение в косметологии

Ежедневно список сфер, в которых используют сотовый мед, полезные свойства и применение которого обсуждаются в статье. В последнее время он все чаще используется в косметологии в контексте тенденций, связанных с повышенным интересом к здоровому образу жизни и косметическим средствам из натуральных ингредиентов.

Почему стоит использовать этот уникальный продукт? Помогает сохранить красоту, продлить молодость и позаботиться о вашей внешности. Есть несколько способов использования:

Этот продукт помогает справиться с несовершенствами кожи, например, с угрями или небольшими воспалениями.
Сотовый мед при ежедневном применении хорошо увлажняет и питает кожу.
Для увядания кожи незаменим и мед из клевера — он может вернуть свежий цвет и вернуть прежний тон.
Для решения неприятных проблем с растяжками или целлюлитом также можно использовать этот продукт.

Помощь в оздоровлении организма

Для общего оздоровления организма можно также использовать сотовый мед, состав, полезные свойства которого хорошо известны народным целителям.Обладает легким слабительным и мочегонным действием, в результате чего:

токсинов и шлаков выводятся из организма;
отечность уменьшается или исчезает, так как выводится лишняя вода;
значительно улучшает обмен веществ.

Мед из клевера в медицине

Мед мед, полезные свойства и противопоказания которых известны только единицам, используется не только в косметологии, но и для общего оздоровления человека. Это отличный медицинский прибор, который используется для следующих целей:

Донниковый мед — прекрасный природный антисептик.Прекрасно помогает заживлению ран, снятию воспалений, действует как естественное жаропонижающее средство. Этот продукт можно использовать при порезах, ожогах и других ранах.
Помогает при респираторных заболеваниях, таких как ангина и простуда, грипп и тонзиллит, фарингит и ларингит, а также бронхит. Эффект достигается за счет отхаркивающего, бактерицидного и обезболивающего действия.
Полезные свойства меда с растения (см. Выше) способны помочь в лечении лейкопении, которая является одним из побочных эффектов лучевой терапии.Это связано с содержанием в его составе вещества под названием кумарин. Это приводит к увеличению количества лейкоцитов.
Мед очень полезен для сосудов. Это идеальное средство для профилактики тромбозов и эмболий, способствует усилению тонуса сосудов и значительно ускоряет процесс их восстановления. Вещество под названием дикумарол, содержащееся в этом продукте, разжижает кровь и предотвращает ее слишком быстрое свертывание.
Если человек подвергается ударам

полезных свойств и противопоказаний, рецепты и особенности применения

Доннел мед — что это?

Этот продукт достаточно калорийный, так как в нем содержится более 300 килокалорий на сто грамм.

Применение в косметологии

Этот продукт помогает справиться с несовершенствами кожи, например, с угрями или небольшими воспалениями.
Сотовый мед при ежедневном применении хорошо увлажняет и питает кожу.
Для увядания кожи незаменим и мед из клевера — он может вернуть свежий цвет и вернуть прежний тон.
Для решения неприятных проблем с растяжками или целлюлитом также можно использовать этот продукт.

Помощь в оздоровлении организма

токсинов и шлаков выводятся из организма;
отечность уменьшается или исчезает, так как выводится лишняя вода;
значительно улучшает обмен веществ.

Мед f

Какой мед у донника?

На опушке лесов умеренной природной зоны растет растение, дающее нам (с помощью пчел) ароматный и вкусный мед — клевер. О полезных свойствах и вреде этого цветка и пойдет речь в нашей статье. Сразу стоит оговориться, что растение клевер бывает двух видов: с белыми и желтыми цветками. Последний считается лечебным. Все пчеловоды знают, что самый ценный и полезный для организма мед получают из цветов желтого донника.Но найти его в продаже очень сложно. Вместо него часто можно встретить подделку — репейный мед. Тоже вкусно, но слаще, до сладкого. Да и полезных свойств по сравнению с медом в сотах маловато. Как отличить один товар от другого? Мы объясним это в нашей статье. Также затронем вопрос, кому следует избегать употребления сладкого продукта из цветов донника. Мед, конечно, очень полезен для здоровья, но и у него есть противопоказания.

Мед падевый: полезные свойства

На фото в статье нам представлена банка этого продукта. Прежде всего бросается в глаза странный цвет, а не «медовый». Продукт имеет молочный, даже зеленоватый оттенок. Белый клевер обогащает мед запахом ванили. Но этот вкус легкий. Мед не должен пахнуть ванильным мороженым. Клевер белый кристаллизуется очень медленно. И если это произойдет, у вас получится кремовая масса белого, как молоко, цвета. Клевер лекарственный (тот, что с желтыми цветками) дает мед с небольшой горчинкой.Именно этот продукт наиболее полезен. Но поскольку в нем много (до сорока процентов) фруктозы, он быстро кристаллизуется. Каждый клевер — кладезь витаминов. Но мед из желтых сортов хоть и горький, но полезнее. В Канаде и США он является лидером по продаже продуктов пчеловодства. В меде мёд высокая ферментативная активность. Разберем подробнее его полезные свойства.

Стоимость

Сорта меда, а точнее цветов, нектар которых служит исходным сырьем для продукта, имеют разные показания и используются для лечения различных заболеваний.Например, липа хороша при простуде. Мед из акации применяют для лечения недугов желудочно-кишечного тракта. Каштановый цвет восстанавливает работу сердца. А в чем ценность меда из клевера? Полезные свойства этого продукта пчеловодства невозможно переоценить. Но основная его «специализация» — женское здоровье. Донникский мед содержит минералы и микроэлементы, которые вызывают грудное вскармливание у кормящих матерей. Этот продукт также следует употреблять во время беременности, чтобы организм мог получать эти вещества и восстанавливаться для родов и последующей лактации.Достаточно съесть одну ложку меда в конце еды. Но этот продукт хорош и для других женщин, а не только для тех, кто готовится стать мамой или кормить грудью. Мед из клевера врачи советуют употреблять при климактерическом неврозе.

Показания для внутреннего применения

Растение с желтыми цветками признано лечебным. Поэтому неудивительно, что мед из клевера тоже такой. Полезные свойства этого продукта не ограничиваются одним лишь влиянием на женское репродуктивное здоровье.Мед из желтого донника — отличное успокаивающее средство. Помогает при бессоннице, неврозах, повышенном давлении, частых головных болях. Как и мёд из липы, долниковый применяется для лечения дыхательных путей. Он не только снимает воспаление, но и эффективен (конечно, в сочетании с другими лекарствами) при лечении туберкулеза. А еще он прекрасное слабительное и мочегонное средство. И, конечно же, как и всякий мед, долниковый обладает отхаркивающим свойством, поэтому его назначают при простуде, бронхите, тонзиллите.Повышает иммунитет, рекомендуется употреблять в период эпидемий.

Показания для наружного применения

Как использовать мед из донника? Список полезных свойств этого пищевого продукта можно продолжить. Среди них спазмолитическое и анальгезирующее действие. Еще в древности мед из желтого донника в виде компрессов применяли при ожогах и гноящихся ранах. Эффективен при лечении фурункулеза. Мед можно растворить в теплой воде и приготовить лечебные ванночки для детей.Такие шрифты также подходят взрослым при ревматизме, миозите, варикозном расширении вен, заболеваниях суставов. Мед обладает легким слабительным действием, поэтому рекомендуется тем, кто страдает запорами. А как лекарство для наружного применения его применяют при подагре.

Донниковый мед в народной медицине

Донниковый донник, донник, буркуном этого предка называют наш медонос. И ботаники называют его Melilotus. Этот латинский термин состоит из двух слов: «мел» (означает «мед») и «лотос» («кормовая трава»).Сейчас очень легко определить сущность этого двухлетнего растения Бобовые. Очень красиво цветет «Медовый лотос», особенно желтый. Пчелы, чувствуя его запах, устремляются к нему роем. Использование меда из клевера было известно давно, и не только в России. Народная медицина применяла его как отхаркивающее средство при кашле, при пневмонии, бронхите. В России вырезают у черной редьки серединку и кладут внутрь соты мед. Полтора дня он смешивал с соком овоща.Этот препарат употребляли за двадцать минут до еды по одной десертной ложке. Донник — очень ароматное растение. Его используют не только как продукт пчеловодства. Запорожские казаки измельчали сухую траву донника и добавляли в табак. А украинские хозяйки отваривали растения бочками, в которых собирались мариновать овощи.

В косметологии

Представительницы прекрасного пола быстро поняли, чем полезен мед из клевера. Молодежные прыщи уйдут, а жирная кожа будет мягко сушиться, если ложку этого вкусного лекарства добавить в теплую воду для умывания.При более серьезных проблемах (угри, фурункулы, прыщи) делают косметические маски. Для этого два огурца натереть на крупной терке и смешать с ложкой меда. Нанесите эту маску на очищенное сухое лицо, через пятнадцать минут смойте. Это средство полезно для любого типа кожи. Единственное, на что следует обратить внимание: если вы не хотите, чтобы маска сушила лицо, добавьте немного жирных сливок или сметаны. А для жирной кожи подойдет такой простой народный рецепт: в стакан теплой воды добавить чайную ложку меда и меда и аккуратно размешать.Протирайте этим раствором лицо вместо тоника. Эфирное масло этого растения используется в мыловарении для устранения запаха.

В диетологии

Те, кто следят за фигурой, тоже давно заметили мед из донника. Свойства этого продукта в диетологии двоякие. С одной стороны, он отлично очищает кишечник, не нанося вреда его микрофлоре. Мед без костей обладает умеренно выраженным термогенным, а также мочегонным действием. Это следует учитывать тем, кто употребляет БАД для похудения.В этом случае нужно увеличить потребление жидкости, а также меньше пить co