Чай из листьев смородины: польза и вред, рецепты

Заваривая чай из листьев черной смородины, немногие из его поклонников задумываются о влиянии этого напитка на свой организм. Тем временем яркие смородиновые листья и плоды этого кустарника, становясь основой для чая, дарят ему всю заключенную в своем богатом составе пользу.

Полезные свойства и противопоказания

Обладая массой положительных свойств, оказывая на организм общеукрепляющее и оздоравливающее действие, такой напиток часто становится надежным союзником в борьбе со многими заболеваниями. Листья смородины, как в свежем, так и высушенном виде, богаты витамином С, содержат минералы, дубильные вещества, антиоксиданты, а потому их польза не менее ценна для организма, чем от самих ягод.

Отвар на их основе оказывает укрепляющее воздействие на сердечнососудистую систему, стимулирует работу ЖКТ, повышает тонус организма, снижает давление, поддерживает мозговую активность, помогает при атеросклерозе. Настои можно применять наружно для лечения кожных заболеваний (экзема, дерматит).

Оказывая успокаивающее действие, настои и отвары на основе листьев и плодов этого растения при регулярном применении укрепляют нервную систему.

Наличие фитонцидов в листьях позволяет эффективно их использовать при лечении заболеваний верхних дыхательных путей.

Благодаря некоторому мочегонному эффекту растение также широко применяется для приготовления отваров и настоев, показанных при пиелонефрите и отеках.

Как любое народное средство, смородиновый лист может принести не только пользу, но и вред. Так как он не менее богат полезными веществами, чем плоды кустарника, то также противопоказан при наличии таких заболеваний, как:

• язва желудка, гастрит, гепатит;
• повышенная свертываемость крови, тромбофлебит;
• повышенная кислотность;
• беременность;
• индивидуальная непереносимость.

Как приготовить вкусный и полезный чай

Для приготовления чая могут использоваться любые части этого кустарника: веточки, листья, спелые плоды. Собираясь сделать чай из листьев черной смородины, надо не забывать, что для его приготовления могут также использоваться листья и плоды других растений: малины или вишни, например. От этого вкус и аромат отвара станет только ярче, насыщеннее, а его польза возрастет в несколько раз.

Рецепт классического смородинового чая

Чтобы приготовить такой напиток, потребуется:

Как заваривать:

1. если используются свежие листья «прямо с грядки», то первым делом их надо хорошенько промыть;
2. измельчив, их нужно поместить в заварочный чайник, туда же отправить заварку;
3. залить все вместе кипящей водой;
4. оставить напиток и дать ему набраться полезных свойств в течение четверти часа.

Чтобы травяной чай из листьев малины, смородины сохранил все свои полезные свойства собирать их нужно вовремя и правильно. Делать это лучше, когда кустарники зацветают, если не успели, то в течение июня, в сухую ясную погоду, дождавшись высыхания росы. Листочки должны быть насыщенного зеленого цвета, не иметь повреждений.

Рецепт витаминного микса из свежих листьев

Для приготовления этого полезного и вкусного напитка понадобятся листья:

• малины — 1 часть;
• земляники -1 часть;
• смородины — 2 части.

Приготовление:

Промыв листочки, нужно их поместить в большой заварочный чайник и залить 0,5 л кипятка. Постояв 15-20 минут, готовое питье, кроме яркого вкуса и аромата, приобретет множество полезных свойств.

Можно по рецепту исключить листья земляники, а взять лишь малины и смородины в равных пропорциях, заваривать и настаивать также. По вкусу можно добавить мед.

Полезные свойства листьев малины обусловлены их богатым биохимическим составом, в который входят флавоноиды, аскорбиновая кислота, дубильные и вяжущие вещества, органические кислоты, салицилаты. Благодаря жаропонижающему и потогонному свойствам, листья малины принесут пользу при лечении простудных заболеваний.

Рецепт ароматного чая из смородиновых веток

Для того чтобы приготовить такой напиток лучше всего брать молодые побеги с еще нераспустившимися почками. Веточки нужно порезать на брусочки длиной 8-10 см, чтобы они поместились в кастрюльку или чайник.

Для такого чая нужно:

• веточки смородины — около 100 гр;
• вода — 2-3 л;
• чуть-чуть сахара.

Процесс приготовления включает следующие этапы:

1. вскипятить воду и поместить туда предварительно вымытые и нарезанные побеги;
2. веточки должны кипеть строго не больше одной минуты;
3. снять кастрюльку или чайник с огня, и плотно закрыв ее, оставить в таком виде на 10-15 минут;
4. остывший за это время напиток можно подогреть, но кипятить больше не нужно;
5. готовое питье процедить и слегка подсластить.

Целебные настои на основе смородины

Помимо вкусных и полезных чаев, из частей этого растения можно готовить также различные настои, которые способны эффективно бороться с некоторыми заболеваниями. Особенно незаменимыми такие средства становятся в тех случаях, когда прием медикаментов, обладающих множеством побочных действий, нежелателен. Применение чая из листьев смородины в лечебных и профилактических целях требует консультации врача.

• Рецепт мочегонного настоя при пиелонефрите: 6 столовых ложек мелко порубленных смородиновых листьев нужно залить литром только что вскипячённой воды. Оставить на час, укутав. Процедить. Принимать по 1 стакану до 5 раз в день.
• Рецепт общеукрепляющего настоя: Соединить в равных долях листья смородины, черники и березы, 2 ч. л. сбора заварить 250 мл только что вскипячённой воды. Пить по 1 стакану утром и вечером.

Обладая многими полезными свойствами и ярким вкусом, смородина лежит в основе рецептов, как целебных напитков, так и просто вкусного чая. Удобно, что практически в каждом рецепте могут использоваться как свежие, так и предварительно высушенные части кустарника. Это делает возможным употребление полезных напитков на его основе в течение всего года.

Советуем почитать: Свойства и рецепты чая с черной смородиной.

фото: depositphotos.com/ursolv, Rawlik

Листья смородины — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

1

Углеводы, г: 

0.1

Смородина бывает красной, чёрной и белой, что говорит о богатстве и разнообразии сортов одной из самых любимых наших ягод. Кусты, усыпанные ягодами чёрного, красного или белого цвета настолько привычны нашему взгляду, а сочность ягод – нашему вкусу, что часто мы забываем о пользе листьев смородины.

Калорийность листьев смородины

Калорийность листьев смородины составляет 1 ккал на 100 граммов продукта.

Состав листьев смородины

Листья смородины содержат витамин С и микроэлементы такие как: магний, марганец, медь. Кроме того, фитонцидов в них чуть меньше, чем в чесноке, а также имеются эфирные масла и дубильные вещества.

Полезные свойства листьев смородины

В листьях содержится больше аскорбиновой кислоты, чем в самих ягодах, поэтому в медицинских целях их используют как антисептическое, дезинфицирующее и тонизирующее средство (калоризатор). Известны мочегонные, очищающие и противоревматические свойства отваров из листьев смородины.

Листья смородины используют при лечении гастритов, подагры, сердечно-сосудистых заболеваний, дерматитов, диатеза. Врачи отмечают благотворное влияние листьев смородины на кровеносные сосуды и кроветворение, считается, что они избавляют от малокровия и атеросклероза сосудов.

В период простудных и инфекционных заболеваний нужно помнить о фитонцидах, содержащихся в листьях – они незаменимые помощники при лечении ОРВИ, гриппа, ангины, коклюша и бронхитов.

Листья смородины в кулинарии

В кулинарии больше всего ценятся листья чёрной смородины за их аромат и вкус (calorizator). В чай, заваренный из листьев и ягод смородины, вишни и земляники, не нужно добавлять собственно чайные листья, так хорош будет этот витаминный напиток.

Традиционно листья смородины добавляют при солении и мариновании огурцов, томатов и других овощей вместе с листьями вишни и хрена.

Лечебные листья смородины. Худеем, молодеем, крепнем. — Смородина. Посадка, выращивание, уход — Статьи — малина, земляника, жимолость, гортензии — Каталог статей

Хотите получить бесплатно и качественно поддержку здоровья своего организма? Читаем статью, запасаемся информацией.

Природа даёт нам возможность поддерживать наше здоровье при помощи растений, которые находятся рядом с нами.

Вот и такое , всем знакомое с детства растение как смородина, листья смородины и ягоды, помогут нам сохранить и укрепить наш иммунитет, красоту тела.

Волшебные листья смородины. Здоровье и красота.

Предисловие: два года назад к нам в питомник приезжали представители «Русской чайной компании» с предложением покупать у нас сушёные листья смородины, малины, клубники. Посмотрели, пощупали, понюхали, в общем, остались довольные.  Сказали, что приедет менеджер с договором, через неделю. Я тут потёрла ручки – о, деньги за листья, у меня их вагон и маленькая тележка.  Но тут в это дело подключился наш главный агроном, он же мой муж, и сказал – никаких договоров, никаких листьев. Ибо – из 100 кг. свежих листьев получается примерно 6-7 кг. сушёных листьев. Ну, в общем, позвонила в эту компанию, сказала, что мы не будем этим заниматься.

После этого случая, начала читать, узнавать о полезных действиях листьев – не только смородины, но и малины.

Будете применять для себя настои из листьев _ обратите внимание на противопоказания — они есть. Мне, например, из-за болезни желудка надо быть осторожнее с листьями смородины, а вот лепестки роз, на втором фото, как раз для меня. На первом фото — ферментированные лепестки смородины.

Максимальная концентрация полезных микроэлементов в растении припадает на период цветения. Именно в это время следует проводить сбор, обязательно в сухую погоду, когда уже исчезла утренняя роса. Использовать следует только полностью здоровые листики без каких-либо признаков поражения. Сушат их в хорошо проветриваемом помещении в защите от солнечных лучей на ткани. Хранить сырьё можно в мешочках из натурального материала или плотно закрытых стеклянных ёмкостях. 

Полезные свойства листьев смородины довольно разнообразны, благодаря чему они нашли применение не только в кулинарии. Кустарник богат витаминами и флавоноидами, содержит аскорбиновую кислоту, марганец, медь, эфирное масло.

Высокое содержание биологически активных веществ делает листья смородины полезными при весенних и осенних простудах. Они восстанавливаю силы после затяжных болезней, тонизируют организм, придают бодрость. Витамин С является сильным антиоксидантом, который эффективно препятствует старению и защищает клетки организма. Разные части кустарника содержат разное количество витамина С: листья – до 460 мг, почки — до 175 мг, бутоны до 450 мг, цветы — до 270 мг. Листья кустарника содержат каротин, фитонциды, эфирные масла.

Отвар из листьев смородины обладает противовоспалительным действием, эффективность которого можно сравнить с действием медикаментозных препаратов. Листья смородины прекрасно дезинфицируют, что полезно при кожных заболеваниях. Фитонциды, которыми богаты листья растения, помогут быстрее поправиться после простудных заболеваний. Отвары улучшают состояние больного при бронхите, ангине, снижают температуру, снимают охриплость. При ангине больное горло можно полоскать теплым отваром.

Людям пожилого возраста этот напиток поможет сохранить зрение, нормализовать деятельность сердечно-сосудистой системы, поддержать мозговую активность.  Настойка из листьев смородины очищает сосуды, что очень важно для пожилых людей, также она снижает артериальное давление. Отвар мягко расширяет сосуды, что улучшает состояние при отдельных заболеваниях.

Ученые утверждают, что вещества, которые содержатся в смородиновых листьях, убивают дизентерийную палочку, а также повышают эффективность антибиотиков. Тибетские монахи советуют заваривать чай при острых респираторных заболеваниях, мочеполовых болезнях. Напиток рекомендуется употреблять во время эпидемий гриппа, благодаря противовирусному действию продукта. Листья содержат вещества, которые помогают работе легких, и обладают противопневмонийным воздействием.

Лекарственные свойства напитка, приготовленного из смородиновых листьев, давно заинтересовали ученых. Они изучили листья этого растения и пришли к выводу, что смородина эффективна в профилактике болезни Альцгеймера, раковых заболеваний. Чай также эффективен при сахарном диабете. Листья растения можно заваривать как самостоятельный напиток или же использовать как добавку к зеленому чаю.

В косметологии экстракты смородины добавляют в уходовую косметику. В домашних условиях также можно применять смородину для лечения и поддержания состояния кожи.

 Смородиновым отваром можно разбавлять маски для лица. Листья смородины можно использовать для купания маленьких детей вместо череды. Отвар смородины помогает забыть про потничку, успокаивает кожу при сыпи и диатезе. Кашица из свежих листьев улучшит состояние кожи при дерматитах.

Ванны со смородиновыми листьями оказывают положительное воздействие на тело. С их помощью можно избавиться от неприятного запаха, улучшить обменные процессы в организме, стимулировать кровообращение. После таких водных процедур человек успокаивается, а его кожа становится гладкой и шелковистой, приобретает дополнительную упругость и эластичность. Для приготовления ванны можно использовать листья красной смородины или чёрной. Курс лечения, как правило, составляет не мене 10-ти сеансов. Ванна полезна при кожных заболеваниях, диатезе, глазных патологиях.

Абсолютное противопоказание к использованию натурального сырья – тромбофлебит. Средства имеют способность нарушать свёртываемость крови. Нельзя отвары и настои пациентам, у которых кислотность желудка повышена, диагностированы такие болезни: язва, гастрит, Не употребляют средства при наличии воспалительного процесса в органах пищеварения. Индивидуальная непереносимость содержащихся в листьях веществ тоже является противопоказанием.

Использовать лечебные средства желательно курсами по 30 дней, между ними делать перерыв в несколько недель. Если планируете пить чаи, отвары на протяжении длительного периода, обязательно проконсультируйтесь по этому поводу с лечащим врачом.

Как использовать смородиновые листья

Настой листьев черной смородины — это напиток, помогающий при нарушении обменных процессов в организме. Листья смородины для похудения обладают мочегонным эффектом, выводя из организма лишнюю воду и токсические вещества, расщепляя в процессе жиры.

Ингредиенты

1. Сухие листья черной смородины — 1 ст. л.

2. Плоды шиповника — 2 ст. л.

3. Вода — 1 л

Заливаем составляющие настоя кипятком и настаиваем около часа. Принимаем по 1-2 стакана дважды в день до еды.

А ягода смородины  обладает низкой калорийность: всего 32 ккал на 100 г ягод. Смородина для похудения подходит идеально из-за большой концентрации витамина C, который активно помогает сжигать лишний жир, причем речь идет обо всех ее видах: и черной, и красной, и белой.

У нас в питомнике 10 сортов смородины. Прочитать описание каждого сорта вы можете вот здесь — в каталоге.

Листья смородины. Свойства и польза листьев смородины



Свойства листьев смородины

Сколько стоит листья смородины ( средняя цена за 1 пучок)?

Москва и Московская обл.

20 р.

Восхитительное время года – лето, когда природа балует нас разнообразными дарами. Взять, например, смородину – ароматную и очень вкусную ягоду. Причем известна не только черная смородина, для которой характерны ягоды темно-бордовой, практически черной окраски, но и смородина красная и белая с плодами соответствующих цветов.

Издавна известны не только гастрономические качества и польза ягод, но и целебные свойства листьев смородины, за счет которых возможно лечение и оздоровление организма человека. Листья смородины наделены волшебными свойствами, позволяющими повышать жизненные показатели и общий тонус.

Растение отличается необычайно приятным запахом, поэтому многим нравится использовать листья смородины как натуральный ароматизатор при приготовлении чая. К слову сказать, столь популярный сегодня зеленый чай практически полностью лишен запаха — в силу этого добавление листьев смородины наделяет готовый напиток характерным ароматом и вкусом. Кроме того, листья смородины используются и в кулинарных целях – в основном их добавляют при засолке, консервировании и мариновании овощей. Нередко их заваривают с листьями других ягодных кустарников (брусники или малины).

Польза листьев смородины

Не секрет, что в ягодах и листьях смородины присутствует достаточно большое количество аскорбиновой кислоты или витамина С, а это дает основание считать данное растение одним из лучших натуральных средств в терапии и профилактике различных недугов. Также стоит отметить что в состав листьев смородины входят фитонциды, магний, марганец, а также разные эфирные масла. Как показывают многочисленные исследования, настойки на основе ягод и листьев смородины обладают способностью к очищению сосудов, тем самым улучшая работу сердца.

Многие специалисты рекомендуют применять листья смородины совместно с другими лекарственными травами. Для этого отлично подходят листья малины и мяты, которые в одинаковых пропорциях с листьями смородины завариваются кипятком и натаиваются некоторое время. Такой природный напиток бодрит и защищает организм от инфекций – в этом польза листьев смородины очевидна. Кроме того, отвар из листьев смородины помогает снимать воспалительные процессы, поднимает иммунитет, действует успокаивающе в случаях травмирующих ситуаций, а также повышает защитные силы организма.

Из листьев смородины нередко делают компрессы на кожу. Для этого свежую зелень перетирают в ступке, а получившуюся кашицу втирают в кожу, что способствует улучшению ее внешнего вида. Кстати, согласно некоторым источникам такие компрессы из листьев смородины даже способны победить дерматит.

Польза листьев смородины обусловлена их способностью снижать артериальное давление – довольно распространенный недуг современного человека, от которого страдает большое количество населения планеты. А еще листья смородины рекомендуют использовать в качестве эффективного слабительного средства.

Калорийность листьев смородины 1 кКал

Энергетическая ценность листьев смородины (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0.1 г. (~0 кКал)
Жиры: 0 г. (~0 кКал)
Углеводы: 0.1 г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 40%|0%|40%

Рецепты с листьями смородины



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 1 грамм
в 1 пучке 10 граммов
в 1 веточке 20 граммов

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 8312

О пользе черной смородины

Черная смородина – очень вкусная, и к тому же полезная ягода. Благодаря своим необыкновенным свойствам, черную смородину употребляет не только в кулинарии, но и в медицине. Её можно есть не только на десерт, но и в качестве профилактики различных заболеваний.

Чёрная смородина и её лечебные свойства и противопоказания были известны ещё древним славянам. Это растение издавна очень популярно среди населения.

Богатейший витаминно-минеральный состав этих замечательных ягод помогает в развитии детскому организму и поддерживает здоровье взрослого. 

Витамин А — организм получает при усвоении пигментов, окрашивающих ягоды смородины в черный цвет. Этот витамин очень важен для повышения иммунитета и для оптимального клеточного обмена. Пигмент каротин (провитамин А) замедляет старение, поддерживает остроту зрения, служит противоядием от радиационного облучения и вредоносного действия табака.

Витамин Е — народная медицина приписывает ему омолаживающее действие и способность остановить развитие катаракты. 

Рутин – витамин Р— повышает эластичность сосудов и защищает их от ломкости, что предупреждает и замедляет развитие атеросклероза. 

Кроме того, такое сочетание витаминов оздоровляет печень и надпочечники, улучшает выделение желчи.

Витамины B1, B2, B5, B6 — чрезвычайно полезны для сосудов мозга головы. Они участвуют в синтезировании организмом белков и жиров и обмене азотистых соединений. Если есть хотя бы по небольшой горсточке чёрной смородины достаточно регулярно, нормализуется работа сердца и нервной системы, улучшается память и умственные способности, сообразительность, чему способствуют ионы калия и другие минеральные элементы.

Аскорбиновая кислота — витамин С — который не теряется даже при заморозке ягод, способен остановить авитаминоз. Плоды чёрной смородины незаменимое средство при простудных инфекционных заболеваниях разной природы. 

Пектины – связывают и убирают из организма яды, холестерин и ионы тяжёлых металлов, таких, как кобальт, свинец, ртуть и стронций, поэтому смородина так полезна при всевозможных отравлениях и интоксикациях.

Ведь эти удивительные плоды ещё богаты марганцем, фосфором, железом, магнием, кальцием.

Листья смородины по лечебным свойствам не уступают ягодам. Они также богаты фитонцидами, эфирами, дубильными веществами, в них содержится много витамина С и других полезных веществ. Смородиновые листья обладают жаропонижающим, дезинфицирующим, тонизирующим, мочегонным свойством. В виде отваров применяются для лечения:

• простуды;
• нарушения пищеварения, диареи;
• патологий почек и мочевыделительной системы.

Отвар листьев рекомендуется пить для укрепления организма, особенно это актуально для пожилых людей и ослабленных детей. Такие напитки, повышают тонус, восполняют недостаток витаминов.

 Чёрная смородина – не только народный доктор, способный восстановить силы организма после перенесённых заболеваний и повысить иммунитет, но и очень вкусная ягода. 

Желаем приятного аппетита!

Что делать если на смородине скручиваются листья: чем обработать

Смородина – распространённый кустарник. Из-за неприхотливости и хорошей морозостойкости эту культуру выращивают даже в регионах с суровыми зимами. Но собрать хороший урожай удаётся не всегда. Болезни и вредители атакуют смородину, что приводит к потере урожая, а в некоторых случаях и к гибели растения. Признаком патологии могут стать листья смородины, которые сворачиваются, желтеют и опадают, что делать в этом случае, описано ниже.

Причины патологии

Без осмотра не удастся выявить, что за болезнь вызвала скручивание листьев на смородине. Болезни, провоцирующие сворачивание листовой пластины, проявляют себя по-разному.

Антракноз

Первичные признаки в виде коричневых пятен.

Запущенная стадия антракноза.

Признаком антракноза могут стать бурые пятна на скрученной листве. Это грибковая болезнь, переносчиками которой становятся насекомые и ветер, а также капли дождя. Первый признак патологии – коричневые точки, которые вскоре увеличиваются в размерах. С листвы они переходят на молодые побеги и ягоды. Примерно во второй половине июня листочки сворачиваются, затем усыхают и опадают.

Но самое главное – опадают завязи и молодые побеги, что становится причиной неурожая.

Сферотека

Сферотека (Sphaerotheca) – она же американская мучнистая роса. Чаще всего поражает побеги и листья черной смородины, реже красной и белой.

Сферотека также приводит к скручиванию и опаданию листвы. Первый признак патологии – мучнистый белесый налёт, появившийся в конце мая. Обычно этому способствует влажная погода.

К июню уже весь куст бывает поражён мучнистой росой. Под действием грибка засыхают побеги и ягоды.

Зимует грибок в листве и на поражённых побегах, весной активизируется и распространяется по другим культурам.

Столбчатая ржавчина

Столбчатая ржавчина чаще поражает верхнюю часть листьев смородины, заболевание прогрессирует в июле–августе.

Пятна или наросты оранжевого цвета указывают на столбчатую ржавчину.

Это грибковая инфекция, первые признаки которой можно заметить в середине июня. Пятна появляются на внутренней поверхности листвы, она сворачивается и опадает досрочно (в августе). Болезнь приводит к ослаблению растения, что уменьшает его шансы перезимовать.

Вредители

Вызвать сворачивание листьев могут насекомые. Они чаще всего выбирают молодые, сочные листочки, т. к. в старых мало сока и они слишком жёсткие. Скрученный лист необходимо развернуть, чтобы рассмотреть вредителей, обосновавшихся на нём.

• Зелёная (побеговая) тля питается соком растения, что приводит к сворачиванию листьев. Появление тли всегда связано с муравьями. Они питаются сладкими выделениями зелёных вредителей, поэтому считаются их разносчиками. Муравьи переносят тлю на молодые побеги, охраняют от других насекомых, на зиму отправляют в муравейник.

  Небольшие насекомые селятся на внутренней стороне листьев и питаются их соком, после чего листья сворачиваются и погибают.

• Личинки листовёртки с удовольствием питаются листвой смородины. Бабочка-листовертка в ночной период откладывает яйца с внутренней стороны листвы. Гусеницы из листьев устраивают себе жилище. Листовая пластина, в которой обосновалась гусеница, сворачивается в трубочку, затянутую внутри паутиной. Окуклившись, личинка зимует в опавшей листве, а весной из неё формируется бабочка, которая продолжает откладывать яйца на листьях смородины.

  Гусеницы листовертки появляются на свет размерами около 2 мм, затем активно питаются листьями и в течении трех недель вырастают в длину более 2 см.

• Паутинный клещ – микроскопический вредитель, размножающийся с большой скоростью. За сутки своего существования он откладывает несколько сотен яиц, которые через три дня превращаются в личинки. Заподозрить появление паутинного клеща можно по белым точкам, которые со временем становятся тёмными. Пятна увеличиваются, захватывая всю поверхность листа, он буреет, высыхает и опадает. На кустарнике можно увидеть паутину, затягивающую не только листья, но и ягоды.

  Паутинный клещ активно развивается в теплую и сухую погоду.

• Стеклянница – черно-красная бабочка незначительных размеров. Название получила за полупрозрачные крылья, напоминающие стекло. Яйца откладывает на повреждённой коре. Гусеницы выгрызают сердцевину ветвей, что приводит к недостатку питания листьев. Листочки сворачиваются и опадают. На следующий год повреждённые ветви оказываются без листвы, а сформировавшиеся ягоды очень мелкие. Усыхание ветвей неизбежно, ведь внутри они повреждены насекомыми.

Бабочка стеклянница.

Гусеница стеклянницы.

Что делать?

Пятнистость и скручивание говорят о грибковых болезнях. Справиться с ними поможет обработка кустарников:

1. Весной обязательно проводят профилактическое опрыскивание 1% раствором бордосской жидкости или борной кислоты.
2. Летом опрыскивание бордосской смесью повторяют. Рекомендуют проводить обработку не менее 2–3 раз за сезон, делая трёхнедельный перерыв между процедурами.

   Чтобы исключить ожоги листьев, опрыскивание смородины любым препаратом проводят в утренние или вечерние часы, желательно в пасмурную погоду.

3. Осенью, после опадания листвы, смородину опрыскивают медным купоросом. На 10 л воды потребуется 10 г препарата. Это поможет защитить кустарник от различных грибковых болезней.
4. Против антракноза эффективны следующие средства: Нитрафен, Фталан, Фундазол, Гамаир, Топсин.
5. Профилактика сферотеки заключается в своевременной уборке. Повреждённые ветви, опавшую листву собирают и сжигают. Для лечения сферотеки проводят опрыскивание раствором кальцинированной соды или древесной золы. На 3 л воды потребуется 0,5 л сухого вещества. Можно использовать бледный раствор марганца.
6. От столбчатой и бокальчатой ржавчины помогает опрыскивание бордосской жидкостью, которое проводят до набухания почек, а затем повторяют через 2 недели. Чтобы справиться с болезнью может потребоваться 3–4 обработки за сезон. В осенний период кустарник обрабатывают Карбофосом.

   Бордоская жидкость издавна используется как довольно эффективное профилактическое средство.

7. От бокальчатой ржавчины помогает настойка табака. Для её приготовления понадобятся: табак – 200 г, 3 л горячей воды. Настойку выдерживают в тёплом месте 3 суток, затем добавляют измельчённый чеснок, 1 ч. л. горького перца и дают настояться ещё 24 часа. Этим составом опрыскивают повреждённые кустарники.

Чем обработать?

Если смородину повредили насекомые, бороться с ними можно следующим образом:

1. Листовёртка повреждает отдельные листочки. Их нужно собрать и сжечь. Предупредить откладывание яиц поможет раствор из сока лука, полыни, чеснока. Неприятный запах отпугивает бабочек, поэтому концентрация средства должна быть высокой. Если с помощью народных средств избавиться от листовёртки не удалось, используют инсектициды: Агравертин, Инта-вир.

   Инта-вир – препарат из группы инсектицидов, действующий на большинство вредителей смородины.

2. От нашествия тли помогут избавиться Фуфанон, Агровертин. Обязательно проверяют участок на наличие муравейников. Чтобы избавиться от насекомых можно воспользоваться пестицидами, либо убрать муравейник, а землю обработать кипятком. Основания побегов на смородине намазывают садовым клеем, через липкий слой муравьи не смогут добраться до молодых веток и разместить там тлю.
3. С паутинным клещом начинают борьбу ещё до цветения смородины. Куст опрыскивают мыльным раствором и закрывают плёнкой. Повреждённые листья лучше обрезать до обработки и сжечь. Для устранения клещей можно использовать акарициды (Контос, Самайт, коллоидная сера). Опрыскивание проводят во время набухания почек или в период цветения. Если появились ягоды, обработку проводить нельзя.
4. Для борьбы со стеклянницей используют комплексные средства: смесь из Глепидоцина (20 г), Битоксибациллина (80 г), Фитоверма (20 г), растворенных в ведре воды (10 л). Можно воспользоваться Кемифосом, Фуфаноном, Кинмиксом.

   Поврежденные стеклянницей ветки обрезают и уничтожают вместе с гусеницами.

Рекомендации по профилактике

Опасность грибковых болезней в том, что они уменьшают сопротивляемость растения. Ослабленные кусты могут не перезимовать.

Важную роль в профилактике заболеваний смородины играет санитарная обрезка, при которой удаляются старые и поврежденные ветки.

Поэтому с заболеваниями и вредителями лучше бороться ещё до их появления. Профилактика заключается в следующем:

• При планировании участка необходимо соблюдать дистанцию между кустами. Грибковые болезни чаще появляются в загущённых посадках.
• Перекапывание почвы помогает избавиться от сорняков, на которых живут споры грибка и насекомые.
• Мульчирование не даёт расти сорной траве и снижает испарение из грунта.
• Опавшую листву, сломанные и больные ветки необходимо убирать и сжигать, чтобы предотвратить распространение спор.
• Бордосской жидкостью обрабатывают не только крону кустов, но и землю под ними.

Выводы

Одним из признаков появления болезни на смородине является сворачивание листвы. Своевременное принятие мер позволит сохранить урожай и убережёт кусты от гибели.

Листья смородины краснеют и скручиваются

Смородина – ягода вкусная и очень полезная. Растение это очень распространено, так как большинство сортов прекрасно переносят и холод, и жару, и засуху. Однако вредители и болезни могут причинить смородине куда более существенный вред.

В разгар лета, когда ягоды еще зреют, на кустах внезапно скручиваются листья. Если растение не поливают, можно подумать, что причиной является недостаток влаги. Однако в трубочку сворачиваются листья зеленые и выглядящие здоровыми. Если такой листок развернуть, можно увидеть цветные пятна или колонию личинок.

Свернувшиеся листья быстро теряют свой цвет, становятся сухими и опадают. При этом растение может потерять более 50% зеленой массы, что отрицательно сказывается на урожае и ослабляет смородину в дальнейшем.

Установить причину скручивания листьев нельзя без тщательного смотра. Признаки заболеваний, имеющих это симптом, различны. Так, бурые пятна на листовой пластинке указывают на антракноз или сферотеку, оранжевые – на столбчатую ржавчину. Появляются признаки в разное время, что тоже помогает идентифицировать заболевание и принять меры.

Вредители

Ягодами смородины и древесным соком питаются многие насекомые. Однако не все они формируют такой симптом, как сворачивание листовой пластины. «Жертвой» выступают нежные молодые листья, так как огрубевшие не привлекают их внимания. Как правильно вырастить Салатный лук читайте здесь.

Избавиться от насекомых-вредителей можно, лишь обрабатывая растения инсектицидами в период размножения или откладывания яиц.

Побеговая тля

Это очень мелкие малоподвижные насекомые зеленоватого цвета. Тля обитает колониями на молодой листве и побегах.

Тля питается соком, из-за чего листовая пластина с колонией сворачивается в комок.

Размножение тли почти всегда связано с муравьями. Насекомые выделяют сладкую жидкость – падь. Последняя употребляется муравьями, поэтому они в буквальном смысле слова выращивают тлю: оберегают от других поедателей тли, наподобие божьей коровки, и, что еще хуже – переносят насекомых на молодые листья. На зиму муравьи переправляют тлю в муравейник, а весной возвращают на смородину. Про посадку и уход за Афлаутским луком узнайте тут.

Если рядом с кустами смородины появился муравейник, стоит сразу проверить растение на наличие тли.

Побеговая тля предпочитает черную смородину, однако не откажется и от красной.

1. Избавиться от вредителя не так-то просто. Если пораженных листьев немного, то достаточно омыть листья и побеги мыльным раствором. Для последнего применяют хозяйственное или зеленое мыло. Скрученные листовые пластины удаляют.
2. Если тли много, используют сильно действующие инсектициды: фуфанон, агровертин, фитоверм.
3. Кроме того, при уничтожении тли нужно избавиться и от муравьев, иначе все усилия пропадут втуне: муравьи принесут новых вредителей. Муравейник срезают лопатой, а участок земли обрабатывают пестицидами от муравьев или поливают кипятком. Кипяток уничтожает не только взрослых особей, но и яйца.
4. Еще один не столь варварский метод: обработка ствола и основания побегов садовым клеем. Через этот барьер муравьи не могут пройти и подняться на растение.

Листовертка

Листовертка – маленькая бабочка, длиной в 2 см, с темными крыльями, плоско лежащими на спинке. Сами бабочки безвредны, а вот их личинки охотно обгрызают листья. В вечернее время листовертка откладывает яйца на внутренней поверхности листовой пластины. Яйца практически незаметны, да и гусеницы большим размером не отличаются и почти такие же темные, как взрослые бабочки. Про выращивание озимого лука Шекспир расскажет этот материал.

Гусеницы формируют из листка своего рода обиталище. Поврежденный листок сворачивается в трубочку, в котором и живет личинка. Внутри такая «трубочка» затянута паутиной. Гусеница живет в листке до осени, а когда он опадает на землю – окукливается и зимует в нем. Весной из куколки появляется бабочка и вновь откладывает яйца.

Как правило, листовертка повреждает только отдельные листья. Последние нужно собрать и сжечь.

1. Если бабочки только появились, можно предупредить откладывание яиц. Для этого смородину опрыскивают раствором с соком лука, чеснока, бархатцы, полыни. Концентрация как можно выше: чем сильнее запах, тем больше это будет отпугивать листовертку.
2. Если же повреждений много, то смородину нужно опрыскать инсектицидами: авант, агравертин, инта-вир. Обычно 1 обработки хватает для того, чтобы избавиться от листовертки хотя бы на год.

Паутинный клещ

Чрезвычайно мелкий вредитель, незаметный невооруженным глазом: длина тела самки составляет 0,2 мм, а самца – 0,24 мм. Обнаружить их практически невозможно, зато увидеть следы деятельности придется.

Паутинный клещ чаще поражает белую и красную смородину, но и черную не обходит вниманием.

Первым признаком вредителя являются мелкие белые точки, темнеющие со временем. Таких пятен становится все больше, пока весь лист не становится бурым, не высыхает и не опадает. Кроме того, на листьях и ягодах появляется паутина.

Паутинный клещ размножается с гигантской скоростью. Уже через 3 дня из отложенных яиц появляются личинки. Насекомое живет всего 1 день, но за сутки успевает отложить несколько сотен яиц.

1. Бороться с насекомым нужно еще до цветения. Паутинный клещ очень боится высокой влажности. Куст опрыскивают водой очень обильно, а затем накрывают пленкой. Выполнять процедуру лучше в жаркую погоду, чтобы вода активно испарялась. Перед опрыскиванием удаляют обнаруженные поврежденные листья.
2. Так же отпугивает насекомых резкий запах. Вокруг растения расставляют емкости с нашатырным спиртом или скипидаром и накрывают смородину пленкой на ночь.
3. Если повреждения велики, то прибегают к акарицидам: самайт, аполло, оберон. Подходит также контос и ниссоран – они более безопасны для человека, и раствор коллоидной серы. Обрабатывать кусты можно только до начала цветения или во время цветения. Во время поспевания ягод опрыскивать инсектицидами нельзя.

Стеклянница

Небольшая бабочка, черно-красной окраски с почти прозрачными крыльями, за которое и получила свое название. Бабочка питается цветочной пыльцой и откладывает яйца на коре смородины. Про способы выращивания лука Трой узнайте в этой статье.

Стеклянница крайне редко откладывает яйца на здоровых побегах и предпочитает поврежденные листья и кору.

Появившиеся из яйца гусеницы прогрызают ветки и выедают сердцевину. При этом листья высыхают и скручиваются. Беда в том, что поврежденные ветки по внешнему виду практически не отличаются от здоровых, хотя можно заметить, что на них формируют более мелкие ягоды, а листья не вырастают. После формирования завязи ветка начинает засыхать и все быстрее. Собственно повреждение становится заметным только на следующий год

• Стеклянница откладывает яйца долго, так что защитить от нее могут только комплексные препараты длительного воздействия. Например, смесь из 20–30 глепидоцида, 80–100 г битоксибациллина, 20 мл фитоверма, растворенных в 10 л воды. Также подходят кинмикс, кемифос, 0,1% раствор фунафона.

Болезни

Существуют грибковые заболевания, способные вызвать сворачивание листовой пластины. Симптом может появиться как ранней весной, так и в середине лета, так как в меньшей степени зависит от вегетационного периода.

Антракноз

Грибковое заболевание, переносится и насекомыми, и ветром, и каплями дождя. Первым его признаком служат мелкие коричневые точки, появляющиеся на листовой пластине. Точки разрастаются до 3 мм, распространяются на черешки, молодые побеги и ягоды. К середине июня листья сворачиваются: кончики загибаются вверх. Листок усыхает и опадает. Вместе с ними засыхают и молодые побеги, и ягоды, что существенно снижает урожай. Про пользу и вред синего лука расскажет эта ссылка.

Сворачивание и желтение и опадение листьев начинается с нижней части побега – это характерный признак антракноза. Ветка постепенно оголяется, а листочки остаются только на верхушках.

Антракноз одинаково эффективно поражает и черную, и красную, и белую смородину, и другой плодовый кустарник. Как только обнаруживаются его признаки – на смородине или на других кустах, необходимо немедленно обработать весь сад.

1. Если весенние мероприятия не включают профилактическую обработку 1% бордосской жидкостью или раствором борной кислоты то сделать это необходимо как только обнаруживаются признаки поражения. Наибольший эффект производит обработка до распускания листьев.
2. В течение лета кусты опрыскивают бордосской жидкостью – не менее 2–3 раз с перерывом в 20 дней.
3. Осенью после опадения листвы смородину снова обрабатывают раствором медного купороса – 100 г вещества на 100 л воды.
4. Эффективны против антракноза и нитрафен или ДНОК – им обрабатывают растение до набухания почек, причем опрыскивают и куст, и грунт вокруг него. Фталаном или купрозаном обрабатывают смородину ранней весной и осенью после опадения листвы. Для тех же случаев применяют фундазол, гамаир, топсин.

Сферотека

Американская мучнистая роса предпочитает черную смородину, но встречается и на красной, и на белой. Характерный признак – мучнистый белесый налет на листьях, ягодах, побегах. Со временем налет становится бурым, войлочным. Листья под его действием скручиваются и опадают, ягоды и побеги засыхают. Без лечения смородина погибнет.

Рыхлый беловатый налет появляется на растении уже в конце мая. В начале июня грибок может захватить уже весь куст. Зимует гриб в оставшихся листьях и пораженных побегах. На листьях, присыпанных землей, грибок в морозы погибает.

Сферотека развивается особенно бурно в условиях повышенной влажности. В сухое лето вспышки заболевания наблюдаются гораздо реже.

1. Лучшей профилактикой и необходимым элементом лечения является своевременная уборка: сухие листья, и сохнущие ветки нужно обязательно собирать и сжигать. То же самое нужно делать с больными и сухими ветками. Тщательная подрезка с целью осветлить куст, также снижает вероятность заболевания.
2. Для лечения в первую очередь используют раствор медного купороса или любые медьсодержащие препараты. Обрабатывать кусты и почву под ними следует весной до распускания почек. Кроме того, ранней весной и осенью после опадения листьев можно опрыскивать смородину нитрафеном. Однако этот препарат нежелательно использовать каждый год.
3. В течение лета растения опрыскивают раствором кальцинированной соды или древесной золы – литровая банка на 3 л воды. Помогает также марганцовка.

Столбчатая ржавчина

Еще одна грибковая инфекция, получившая свое название за характерный внешний вид – пятна и наросты неправильной формы и ржаво-коричневого цвета. Со временем нарост превращается в скопление желтых волосков, видимых в лупу – это зимующие грибные споры.

Появляются пятна на внутренней стороне листовой пластины, примерно к середине июня.

Под действием грибка листья засыхают, скручиваются и опадают уже к середине августа. До осени куст стоит практически обезлиственный, что сильно ослабляет растения и снижает его шансы пережить зиму.

Бороться с грибком помогают калийно-фосфорные подкормки, которые вносят весной, до распускания почек.

1. Первым средством против столбчатой ржавчины является бордосская жидкость. Препаратом опрыскивают кусты до набухания почек, затем повторяют процедуру через 10–15 дней. При дождливой погоде обработку повторяют еще раз спустя 10–15 дней, а при сильном заражении повторяют и в 4 раз.
2. Осенью рекомендуется провести профилактическую обработку раствором карбофоса.

Бокальчатая ржавчина

Также предпочитает сырую погоду и высокую влажность. Проявление болезни очень характерно: на листьях формируются коричневые пустулы или «подушечки». При нажатии на такую она растрескивается и рассыпается коричневым порошком – это и есть грибные споры.

Пустулы увеличиваются в размерах, пока листья под действием грибка не начинают сворачиваться и опадать. Куст теряет листву уже к началу августа, слабеет и легко вымерзает зимой. Кроме того, болезнь поражает молодые побеги, после чего они тоже засыхают.

Бокальчатая ржавчина очень заразна, повреждает все виды плодовых кустарников.

1. Для лечения и профилактики весной смородину опрыскивают бордосской жидкостью. Если кусты уже больны, то опрыскивание повторяют спустя 10–15 дней.
2. При сильном заражении используют фунгициды наподобие превикура, топаза, фитоспорина. Обрабатывают смородину препаратами до начала цветения, затем, когда начинают лопаться цветочные бутоны, и после окончания цветения. При сильном заражении повторяют процедуру в 4 раз через 10 дней.
3. Хорошим народным средством против бокальчатой ржавчины выступает настойка табака – 200г табачной пыли на 2–3 л горячей волы. Такой раствор выдерживают 2–3 суток, добавляют настой чеснока, чайную ложку кайенского перца и настаивают еще сутки. Затем опрыскивают растения.

Бокальчатая столбчатая ржавчина связана с хвойными растениями. Если на участке растет туя, ель, сосна, то они могут стать источниками заражения.

Меры профилактики

И грибковые заболевания, и повреждения, причиненные насекомыми-вредителями, легче предупредить, чем лечить. Тем более, что все профилактические меры относятся к обычным правилам по уходу:

• кусты следует сажать так, чтобы дистанция между кронами была не менее 80 см. В этом случае растения быстрее обсыхают после дождя и не создают благоприятных условий для развития болезней;
• необходимо удалять траву под кустами, так как в ней живут и грибные споры, и насекомые.. Весной и осенью почву следит перекапывать;
• после полива приствольный круг мульчируют не только для того, чтобы сохранить влагу в верхнем слое почвы, но и для того, чтобы снизить уровень испарений;
• опавшие листья и ветки обязательно собирают и сжигают, чтобы снизить риск распространения;
• следует уничтожить все близко расположенные от смородины муравейники, иначе от тли не избавиться;
• весной до набухания почек смородину нужно опрыскивать бордосской жидкостью или раствором медного купороса. Обрабатывают не только куст, но и землю вокруг него.

Листья больной смородины нельзя укладывать в компостную яму. В такой среде грибок прекрасно зимует, и на следующий год заразит кустарник.

Видео

Видео про листовертку и методы борьбы с вредителем.

Выводы

1. Скручивание и засыхание листьев – следствие как некоторых грибковых заболеваний, так и жизнедеятельности насекомых. Чтобы установить причину явления, нужно обратить внимание на вторичные признаки.
2. Чтобы избавиться от насекомых (щитовка, тля), смородину опрыскивают инсектицидами. Используются как химические препараты, так и народные средства.
3. Для лечения грибковых заболеваний, вызывающих сворачивание листьев – антракноза, ржавчины, парши, применяют фунгициды. Первым средством против таких недугов являются медьсодержащие препараты.
4. Заболевания проще предупредить: для этого растения весной до набухания почек опрыскивают бордосской жидкостью или раствором медного купороса.
5. Непременным элементом профилактики является своевременная уборка и сжигание листьев и больных веток, а также мульчирование и перекопка земли.

Листья смородины Информация, рецепты и факты

3141 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангал Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрус

CM

Кокос

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажан

Яйца

Эндивий

Папоротники

Инжир

Цветы

Собирали

Fresh Origins

Чеснок

Имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Groc

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Кале

Киви

Кумкватов

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат-латук

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

Дыня

Микро Гринс

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Репчатый лук

Апельсины

Org

Орнамент

Папайя

Маракуйя

Горох

Персики

Груши

Горох

Пепино

Перец Чили

Перец сушеный

Перец

Хурма

Ананас

Сливы

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Красный

Ret

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачок

Стоунфрут

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Tomatillos

Помидоры

Тропики

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Специальность по фруктам

Овощи прочие

Разное

Домашний сок из листьев черной смородины | Моя винтажная кулинария

Это один из тех детских рецептов. Вы знаете … те угощения, которые в детстве приходилось пробовать лишь раз или два. Моя мама не приготовила этот ликер, несмотря на все просьбы, но, к счастью, теперь, когда я стал взрослым, я могу приготовить столько сока из листьев черной смородины, сколько захочу, и вы тоже. Сердечное воплощение вкуса летнего сада. Вы готовы?

Черная смородина популярна из-за ягод, но нельзя игнорировать и листья. Они не только великолепно ароматизируют маринование, но также могут улучшить многие сладости в виде ликера.

Черная смородина совершенно не обижается, когда срывает ее листья. Ароматом обладают только листья черной смородины (черной смородины), не смешивайте с другими сортами.

Выбирайте свежие, средние зеленые листья и не обращайте внимания на поврежденные. Ближе к концу лета нужно обращать внимание при выборе листьев. Я усвоил практическое правило: листья срывают до того, как ягоды полностью разовьются.

Время зависит от того, где вы живете, от качества лета и от того, какие растения у вас есть, поскольку есть ранние и поздние сорта черной смородины.Но не волнуйтесь. Чтобы приготовить 2,5 литра ликера из листьев черной смородины, вам понадобится всего 60-70 г свежих листьев черной смородины.

Как я могу использовать ликер из листьев черной смородины?

И, как я уже упоминал, вам нужно всего 60-70 г свежих листьев черной смородины, чтобы из получилось 2,5 литра кордиала из листьев черной смородины . Это очень радушно. Вы можете сделать меньшую партию и все равно подарить соседу подарочную бутылку.Когда ликер хранится в стерилизованных стеклянных бутылках, вы можете снова представить себе лето, когда захотите. Сделайте убийственные коктейли или фруктовое мороженое из листьев черной смородины. Или поразите всех своим сорбетом из листьев черной смородины! Так много способов использовать этот ликер на кухне.

Если вы все еще не уверены, все ли в порядке с листьями, возьмем пример из нашего дачного сада. Наша черная смородина (ягоды) обычно собирают в начале августа, поэтому приготовление сока из листьев возможно с начала июня до конца июля.Однако возраст растения является важным фактором. В прошлом году мы подрезали и вырезали черную смородину, поэтому летом не получим много ягод. Вместо этого у смородины безумно растут новые ветки, а листья ярко-зеленые еще в августе.

Сок из листьев черной смородины | Рецепт

По следующему рецепту вы получите 2,5 литра ликера в соотношении 1: 5. Не забудьте стерилизовать бутылки, крышки, пробки и прочее, а также фильтровальный мешок.

Каждый лист весит примерно 1 грамм, поэтому вам понадобится 6–70 грамм листьев. Если у вас меньше этого количества, подумайте о том, чтобы приготовить меньшую партию ликера. Но это не так уж и серьезно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Листья черной смородины 2 литра (примерно 65 г)
• 1 лимон
• 2 литра воды
• 1200 г сахарной пудры
• 25 г лимонной кислоты

МЕТОД

Соберите 2 литра листьев черной смородины.Тщательно вымойте их и отложите в сторону. Прокипятите 2 литра воды и переложите листья в чайник. Дайте чайнику остыть.

Добавьте 25 г лимонной кислоты и сок лимона в сердечную смесь. Накройте чайник / тарелку крышкой и оставьте при комнатной температуре на ночь (до 12 часов). Вымойте бутылки с соком, чтобы они высохли за ночь.

На следующий день поместите вымытые бутылки в холодную духовку и нагрейте их до 125 ° C / 257 ° F в течение 15 минут. Окуните уплотнения, пробки и ткань в кипящую воду.

Перелейте сок в чайник. Помимо ситечка, хорошей идеей является фильтрация сока через стерильный муслиновый мешок * . Наконец, отожмите весь сок из листьев. Добавить сахар и медленно довести сок до кипения (15-20 минут).

Когда пузырьки попадают на поверхность, снимите чайник с плиты. Разлейте горячий ликер (но не до кипения) в грелки. Оставьте в бутылках мало места для воздуха и сразу же закройте их.

Дайте бутылкам остыть при комнатной температуре, затем переложите в холодильник.В холодильнике настойка хранится 3-4 месяца. Кроме того, вы можете разлить холодный ликер в банки или коробки, подходящие для морозильной камеры, и хранить в морозильной камере дольше.

ПРИМЕЧАНИЯ

Используйте ликер из листьев черной смородины для приготовления соков, летней газировки, фруктового мороженого, шербета и других десертов.

Вы приготовили этот рецепт?

Что делать, если у меня нет лимонной кислоты?

Лимонная кислота усиливает вкус листьев черной смородины и дольше сохраняет сок.Если у вас нет лимонной кислоты, я предлагаю вам добавить дополнительный лимон и заморозить ликер в подходящих контейнерах / бутылках.

Знаете ли вы, что можно также приготовить игристое вино из листьев черной смородины, известное как напиток Лоухисаари?

Домашнее игристое из листьев черной смородины готовится так же, как и другие мои домашние газированные напитки sima (метод ферментации можно найти здесь, в моем сообщении) . Этот финский игристый летний напиток получил название «напиток Лоухисаари» в честь особняка 17 века, в котором родился президент Маннергейм.Этот человек был серьезным гурманом и прославил этот напиток (, оригинальная ссылка на рецепт здесь на финском языке, ). Этим летом я пошла по пути и просто смешала ликер из листьев черной смородины с кипящей водой в более сильном соотношении. Киппи и ура!

Любовь, Саара

Это хороший классический рецепт для знакомства с соком из листьев черной смородины. Мне нравится эта простая форма, но я также делала комбинации с листьями мяты и свежим розмарином. Теперь я дам вам этот рецепт и надеюсь, что вы подойдете к нему творчески 🙂

Оставайтесь на связи с рецептами и обновлениями?

Справочник по чаю из черной смородины: преимущества употребления черной смородины

Для каждого любителя ягод черная смородина — далеко не обычный фрукт.Эти ягоды насыщенного и насыщенного фиолетового цвета, вкусные и очень универсальные, богаты антиоксидантами и витамином С. На самом деле, они могут превосходить многие другие фрукты, которые мы обычно считаем лучшим источником важных питательных веществ.

Исследования показали, что в них в два раза больше калия, чем в бананах, в 4 раза больше витамина С, чем в апельсинах, и на 100% больше антиоксидантов, чем в чернике [1].

Что такое чай из черной смородины?

Когда мы говорим о чае из черной смородины, мы обычно говорим о чае, приготовленном из ягод, а не листьев.Чай из черной смородины — это чай из сухофруктов, приготовленный из небольших ягод, выращенных на кустарнике. Латинское название кустарника — ribes nigrum, и его в основном выращивают в Европе и Азии. Сегодня Польша — один из крупнейших производителей черной смородины в мире [2].

Чистый фруктовый чай из черной смородины в основном продается в пакетиках, а более крупные сублимированные фрукты часто входят в состав вкусных смесей рассыпного чая. Исключительная особенность заключается в том, что для приготовления чая можно использовать как сухофрукты, так и листья куста черной смородины.

Преимущества чая из черной смородины

Черная смородина не только обладает прекрасным вкусом, но и обладает множеством полезных для здоровья свойств, таких как регулирование артериального давления, усиление окисления жиров и укрепление здоровья кожи. Он богат витамином С и флавонолами [3] и обладает высокой антиоксидантной активностью. Как и ягоды асаи, плоды куста черной смородины содержат пигмент антоцианы, мощный антиоксидант, придающий темно-фиолетовый цвет фруктам и овощам. Чистый чай из черной смородины не содержит кофеина и подходит для питья в любое время дня и для людей, чувствительных к кофеину.

1. Антиоксидантная активность

Антиоксидантная активность черной смородины повышена из-за высокого уровня витамина С. Эти ягоды полезны для общего здоровья и укрепляют иммунную систему [4]. Интересно, что, как и в случае с чаем Camellia sinensis, уровень антиоксидантов будет зависеть от многих факторов, и терруар очень важен. Исследования показали, что ягоды из стран с более прохладным климатом могут иметь лучшую антиоксидантную ценность, чем другие [5].

2. Противовоспалительное

Черная смородина может помочь уменьшить воспаление, что может быть очень полезно для людей, страдающих диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями и ожирением [6].

3. Нейропротекторная активность

Включение черной смородины в рацион также может оказать положительное влияние на мозг. На данный момент исследования на крысах показали нейропротекторную активность у стареющих мышей. [7]

4. Повышенное окисление жиров

Черная смородина может влиять на окисление жиров и способствовать снижению веса. Однако, как и любые другие фрукты или овощи, для похудения из черной смородины необходимы физические упражнения. Исследования показали, что ягоды черной смородины могут увеличивать окисление жиров на 27% во время тренировок на выносливость средней интенсивности [8].

5. Польза для кожи

Когда дело касается кожи, незаменимы фрукты и травы с антиоксидантами. Исследования показали, что черная смородина может быть очень полезной для уменьшения морщин на коже [9]. Традиционно они также использовались для лечения ран из-за его противовоспалительных свойств [10].

6. Спортивные достижения

Не зря ягоды черной смородины являются одними из самых любимых ягод физически активных людей. Исследования показали, что они могут улучшить производительность, особенно в высокоинтенсивных видах спорта, и время восстановления у спортсменов [11].

7. Здоровье желудочно-кишечного тракта

Исследования показали, что черная смородина может быть полезной для подавления бактерий Helicobacter pylori. Интересно, что не фрукты могут помочь, а семена внутри фруктов, которые едят вместе с фруктами [12].

8. Противораковый потенциал

Черная смородина может иметь сильный противораковый потенциал. Хотя недостаточно исследований, чтобы определить, могут ли фрукты помочь в реальных условиях жизни, исследования in vivo на животных показали большое ингибирующее действие на некоторые опухоли [13].

Какая польза для здоровья от листьев черной смородины?

Чай из листьев черной смородины может принести дополнительную пользу, немного отличающуюся от плодовой. В отличие от фруктов, листья не богаты антоцианами, но все же обладают высокими антиоксидантными свойствами из-за других соединений. Чай из листьев черной смородины часто используется для детоксикации, так как он может оказывать мочегонное действие и помогает при незначительных проблемах с мочеиспусканием. Они также обладают высоким уровнем антиоксидантов и противовоспалительными свойствами [14].

Чай без кофеина из черной смородины с сушеными ягодами и листьями черной смородины

Как заваривать чай из черной смородины

Черную смородину часто едят сырой, используют для приготовления джемов и сиропов, а сушат — для приготовления чая. Чистый фруктовый чай из черной смородины — очень популярный и широко доступный чай, вкусный даже без сахара или лимона. Черная смородина также является отличным ингредиентом для приготовления чайных смесей с зеленым и черным чаем.

Для приготовления чая всегда используйте только что кипяченую родниковую воду.Хотя фруктовые и травяные чаи обычно сильнее по вкусу и могут переносить жесткую воду из-под крана, для лучшего вкуса родниковая вода — лучший выбор.

Используйте 1-2 чайные ложки рассыпчатого чая из черной смородины или один чайный пакетик на чашку воды. Доведите воду до кипения и дайте ей остыть в течение нескольких секунд. Настаивайте чай 5-10 минут.

Чай из плодов черной смородины отлично подходит для приготовления холодных чаев с добавлением нескольких свежих листьев мяты.

Заявление об ограничении ответственности : Эта статья предназначена только для информационных целей.Он не заменяет медицинский совет, диагноз или лечение. Все люди разные и могут по-разному реагировать на разные травы и чаи. Никогда не используйте чай или травы для самостоятельного лечения серьезных заболеваний. Всегда обращайтесь за профессиональной медицинской помощью, прежде чем выбирать домашние средства.

Ссылки:

[1] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B978008100329

16

[2] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B978008100329

16

[3] https: // www.researchgate.net/publication/260086551_A_review_on_bioactive_compounds_in_black_currants_Ribes_nigrum_L_and_their_potential_health-promoting_properties

[4] https://www.researchgate.net/publication/225278839_The_health_benefits_of_blackcurrants

[5] https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1750-3841.14781#jfds14781-bib-0053

[6] https://www.researchgate.net/publication/332733620_Blackcurrant_Ribes_nigrum_Extract_Exerts_an_Anti-Inflamasted_Action_by_Modulating_Macrophage_Phenotypes

[7] https: // www.researchgate.net/publication/332733620_Blackcurrant_Ribes_nigrum_Extract_Exerts_an_Anti-Inflamasted_Action_by_Modulating_Macrophage_Phenotypes

[8] https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1750-3841.14781#jfds14781-bib-0013

[9] https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1750-3841.14781#jfds14781-bib-0013

[10] https://www.researchgate.net/publication/225278839_The_health_benefits_of_blackcurrants

[11] https://onlinelibrary.wiley.com / doi / full / 10.1111 / 1750-3841.14781 # jfds14781-bib-0013

[12] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128053775000187

[13] https://www.researchgate.net/publication/225278839_The_health_benefits_of_blackcurrants

[14] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4931538/

Вонючая смородина, Ribes bracteosum | Местные растения PNW

Вонь смородины Семейство смородиновых — Grossulariaceae

Ribes bracteosum Douglas ex Hook.

(рожь-BEEZ brak-tee-OH-sum)

Названия: Вонючую смородину также иногда называют голубой смородиной, вонючей черной смородиной или калифорнийской черной смородиной. Все части этого растения усыпаны желтыми железами, которые испускают сладко-вонючий запах, что дало ему общее название. Bracteosum относится к 1-3 крошечным прицветникам (маленьким прицветникам) непосредственно под цветком. Смородина и крыжовник относятся к роду Ribes (от арабского или персидского слова ribas , означающего кислый вкус).

Взаимоотношения: Некоторые систематики разделяют крыжовник на род или подрод, гроссулярия. Обычно растения крыжовника имеют колючки; смородины нет. Ribes — единственный род из гроссулярных; , который тесно связан с escalloniaceae, и iteaceae; все ранее входили в saxifragaceae. Существует около 150 видов Ribes в регионах с умеренным климатом в северном полушарии, северо-западной Африке, Центральной Америке и в Андах Южной Америки; с примерно 50 уроженцами Северной Америки.30 занесены в список сосудистых растений северо-запада Тихого океана. Около 7-8 особей обитают на западной стороне Каскадов, еще около дюжины обитают в основном на восточной стороне Каскадов и ~ 17 — в Калифорнии или Орегоне.

Распространение вонючей смородины из базы данных растений USDA

Распространение: Этот вид обитает от южной Аляски до северного побережья Калифорнии, в основном на западной стороне Каскадов.

Рост: Вонючая смородина растет с 4-9 футов (1.5-3м) высотой.

Среда обитания: Обычно они встречаются во влажных или влажных лесах, вдоль берегов ручья. Обозначение водно-болотных угодий: FAC, факультативно, с равной вероятностью встречается как на водно-болотных, так и не заболоченных территориях.

Диагностические признаки : Листья большие, как листья клена, от редких до гладких, с 5-7 долями, вонючие при раздавливании. Цветки многочисленные на преимущественно прямостоячих гроздьях; с белыми лепестками и чашечками от коричневато-пурпурных до зеленовато-белых. Ягоды сине-черные с беловатым налетом.

В пейзаже: Смородина вонючая мало использовалась в декоративных ландшафтах, но ее большие кленовидные листья привлекательны, а цветы интересны. Листья желтеют осенью. Это может быть подходящее растение для тенистого лесного сада рядом с журчащим ручьем.

Фенология: Время цветения: май-июнь. Созревает плод: август-сентябрь.

Размножение: Семена лучше всего сеять, как только они созреют осенью в холодных условиях.Для хранения семян требуется трехмесячная холодная стратификация при температуре 35º F (2º C). Возможны обрезки полутвердой древесины в июле / августе или зрелой древесины в ноябре-феврале.

Использование людьми: Ягоды ели в свежем виде, часто с жиром или маслом, несколько местных племен. Квилеты удалили сердцевину из стержня и использовали их, чтобы надуть животы уплотнений, которые использовались для переноса масла. Листьями покрывали контейнеры из коры болиголова, в которых хранились ягоды бузины. Ягоды по-разному описывались как неприятные, неприятные и не очень вкусные, до безвкусных, слегка горькие, не очень сочные, с мучнистой текстурой, до не неприятных, с легким вкусом черной смородины и вкусные.Фрукт можно использовать в пирогах, варенье или джемах.

Использование дикой природой: Смородина и крыжовник — важная пища для певчих птиц, бурундуков и сусликов. Цветки опыляются насекомыми и колибри. Листву поедают бабочки.

Ссылки:

База данных растений USDA

Консорциум гербариев северо-запада Тихого океана

WTU Herbarium Image Collection, Plants of Washington, Burke Museum

E-Flora BC, Электронный атлас флоры Британской Колумбии

Джепсон Эфлора, Калифорнийский университет

Calphotos

Центр полевых цветов Ледиберд Джонсон

Информационный бюллетень по технологическому идентификатору штата Вирджиния

Растения для базы данных будущего

Этноботаника коренных американцев, Мичиганский университет, Дирборн

растений пермакультуры: смородина | Умеренный климат Пермакультура

Общее название: Смородина, черная смородина, красная смородина, белая смородина
Научное название: Ребра видов
Семейство: Grossulariaceae (семейство смородиновых или крыжовниковых)

Урожай черной смородины!

Обычные виды: насчитывается более 150 видов в роду Ribes .Крыжовник был , о котором говорилось ранее в этой статье . «Цветущая смородина» в этой статье не обсуждается. Хотя существует ряд очень необычных съедобных смородин, ниже рассматриваются обычные съедобные смородины:

• Смородина альпийская ( Ribes alpinum ): более морозостойкая смородина, распространенная по всей Европе, с хорошим вкусом.
• Американская черная смородина ( Ribes americanum ): наша родная черная смородина.Я никогда не пробовал этот вид. Отчеты о вкусе варьируются от очень плохого до очень хорошего. Вероятно, это связано с местоположением, растением и личными предпочтениями.
• Золотая смородина ( Ribes aureum ): родом из западной части Северной Америки, эта смородина, как сообщается, имеет вкус от хорошего до очень хорошего.
• Черная смородина или Черная смородина ( Ribes nigrum ): это наиболее широко выращиваемая смородина с множеством доступных сортов.
• Гвоздика смородина или Смородина буйвола ( Ribes odoratum ): У этого уроженца Северной Америки цветы ароматные гвоздики, и он может производить небольшие партии фруктов с очень хорошим вкусом.Это будет отличное растение для селекционных / селекционных улучшений.
• Красная смородина ( Ribes petraeum ): менее распространенный европейский вид.
• Красная смородина ( Ribes procumbens ): очень низкорослая азиатская смородина с хорошим ароматом фруктов.
• Красная смородина или Красная смородина ( Ribes rubrum ): существует ряд видов красноплодной смородины, которые все носят название «Красная смородина», но у этого вида в прошлом было много названий. Ribes rubrum иногда называют Ribes sylvestre или Ribes sativum или Ribes vulgare, , и вы все равно будете видеть эти названия в более старых публикациях (или у авторов, которые не знают о таксономических обновлениях). Эти фрукты более терпкие, чем черная смородина, но полны аромата. Обычно они переносят больше оттенков, чем черная смородина.
• Белая смородина или Белая смородина ( Ribes rubrum ): на самом деле это разновидность красной смородины-альбиноса, у нее мягкий вкус и бледный цвет.В зависимости от сорта цвет плодов может варьироваться от почти полупрозрачного белого до лососевого, от розового до желтого. Эти другие цвета часто продаются как

.

• Американская красная смородина ( Ribes triste ): Наша родная красная смородина. Вкус хороший, очень терпкий, с большим количеством семян.
• Пушистая смородина ( Ribes warszewiczii ): сибирская смородина с очень хорошим вкусом.

Смородина очень разнообразная.

Описание:
Смородина — один из моих любимых необычных фруктов в Соединенных Штатах.Многие другие страны знают и любят их, и я думаю, что американцы только начинают осознавать этот небольшой кустарник благодаря высокому содержанию в них антиоксидантов. Но помимо пользы для здоровья, это довольно вкусные фрукты, хотя и немного терпкие в свежем виде. Смородина теневынослива, обеспечивает пищу и укрытие для диких животных, и, хотя ее листья съедобны, их чаще сушат и используют для приготовления чая. К тому же многие смородины могут быть довольно красивыми растениями. Если вы не живете в районе, который ограничивает их присутствие, я настоятельно рекомендую добавить смородину в вашу собственность.

Черная смородина (Ribes nigrum)

История:
Черная смородина родом из умеренных зон центральной и северной Европы и северной Азии. Красная смородина родом из Западной Европы и Великобритании. Черную смородину выращивали еще в XI веке в русских монастырях. На протяжении многих веков он в основном использовался как лекарство. В Великобритании в 1940-х годах (и во время Второй мировой войны) черная смородина использовалась в качестве основного источника витамина С, и правительство бесплатно раздавало сироп из черной смородины детям в возрасте до 2 лет.Историки убедительно доказывают, что именно в этом причина непрекращающейся популярности черной смородины в Великобритании. Черная смородина также была популярным фруктом в Северной Америке, но после того, как пузырчатая ржавчина белой сосны (см. Ниже) стала угрожать лесной промышленности США, на выращивание этого растения был наложен федеральный запрет. Федеральный запрет был снят в 1966 году, и лишь в нескольких штатах все еще действуют запреты. Современное внимание к антиоксидантам, наряду с высоким уровнем антиоксидантов черной смородины, в совокупности привело к возрождению осведомленности об этом фрукте.Впрочем, прежняя популярность к черной смородине пока не вернулась.

«Белая» смородина на самом деле является разновидностью красной смородины-альбиноса ( Ribes rubrum )

Еще одна разновидность «Белой смородины»

Смородина розовая или «шампанское», также сорт красной смородины.

Золотое течение ( Ribes aureum )

Общая информация:

• Черная смородина очень богата витамином С и антиоксидантами.
• Масло семян черной смородины исследуется на предмет его полезных свойств (аналогично маслу из виноградных косточек).
• Смородина Занте или коритианский изюм (часто называемый просто «смородиной») — это сушеный виноград без косточек (он же изюм) из небольшого сорта винограда «Черный Коринф» ( Vitis vinifera ). Они не относятся к настоящей смородине рода Ribes . Это вкусный маленький изюм.
• Jostaberry ( Ribes x nidigrloaria ) — тетраплоидный гибрид черной смородины ( R. nigrum ), западно-североамериканского спрединга или прибрежного крыжовника ( R.divaricatum ) и крыжовник европейский ( R. uva-crispa ). По вкусу они находятся где-то между черной смородиной и крыжовником, и существует ряд доступных сортов.
• Cider & Black — это напиток, в котором сочетается ликер из черной смородины и крепкий сидр.
• Lager & Black — это напиток, в котором сочетается ликер из черной смородины и светлое пиво.
• Snakebite & Black (он же Diesel) — это напиток, в котором сочетается ликер из черной смородины с лагером и крепким сидром.
• Johannisbeerschorle — немецкий напиток, приготовленный из сиропа красной смородины и газированной воды.
• Бар-ле-дюк или Желе Лотарингии — это желе ручной работы, производимое в городе Бар-ле-Дюк, Франция, с использованием цельных семян красной смородины или белой смородины. Он высоко ценится и считается элитным продуктом питания. Семена традиционно удаляют гусиными перьями, а Вот отличная статья об этом кулинарном сокровище .

Белая сосна — пузырчатая ржавчина на смородине (слева) и соснах (справа).

Ржавчина в пузырях белой сосны:
Это грибковое заболевание, поражающее деревья белой сосны ( Pinus , подрод Strobus ) и вызывающее серьезные повреждения или гибель этих коммерчески важных деревьев. Проблема с пузырчатой ​​ржавчиной белой сосны заключается в том, что для завершения жизненного цикла ей требуются два растения-хозяина. Один хозяин — Белые Сосны. Другой хозяин может быть одним из немногих родов метелки (маленькие цветущие растения), но чаще всего это Ribes (крыжовник и смородина).Родиной ржавчины является Азия, а в Северную Америку она была случайно завезена в конце 1800-х — начале 1900-х годов. Наиболее восприимчивы саженцы и молодые деревца. Кроме того, заражение крыжовника и смородины обычно минимально, особенно красной смородины и крыжовника. Кроме того, в настоящее время доступен ряд устойчивых или иммунных сортов черной смородины. У зараженных видов Ribes на листьях могут появиться хлоротичные пятна (светлые пятна), они могут стать оранжево-коричневыми и рано опадать.Но ведь осенью листья все равно опадают, и с заражением покончено. Многие места в Северной Америке запретили импорт и выращивание видов Ribes , и хотя в некоторых местах все еще действуют эти правила (особенно в Новой Англии), такое управление не было очень эффективным из-за альтернативных хозяев и диких видов Ribes . Я рекомендую проконсультироваться с отделом сельскохозяйственных знаний вашего местного штата. Обратите внимание на устойчивые сорта, особенно если у вас много восприимчивых сосен.

Запеченные десерты — один из моих любимых способов есть смородину!

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭТОГО ЗАВОДА

Основное использование:

• Свежая еда — Любую смородину можно есть свежей, но многие из них очень терпкие, особенно красная смородина. Тартерные сорта часто используются в сыром виде в небольших количествах в салатах, фруктовых блюдах и в качестве съедобного гарнира.
• Приготовленные — Консервы , желе, джемы, кожуры фруктов (может потребоваться смешать с фруктовыми соками / мякотью с более высоким содержанием клетчатки), компоты и десерты встречаются значительно чаще, чем сырая смородина, и могут быть изысканными.Вареная смородина также сочетается с ароматным мясом (баранина, оленина, дичь и т. Д.) Или птицей (индейка, гусь, фазан и т. Д.).
• Сироп — это еще одно распространенное применение смородины, которое можно использовать в заправках для салатов, десертах и ​​напитках.
• Сок — это растущий рынок, так как сок очень богат витамином С и другими антиоксидантами. Обычно перед подачей смешивают с другими соками.
• Первичный или вторичный / дополнительный ароматизатор в винах, ликерах, ликерах и других алкогольных напитках, включая травяное пиво.Вот интересная статья о Листе черной смородины и крапивном пиве .

Листья смородины съедобны, но чаще всего используются в чаях.

Вторичное использование:

• Лекарственное растение — листья и плоды часто используются в лечебных целях.
• Чайное растение — листья можно сушить и использовать в качестве чая или использовать с смесями травяного чая.
• Съедобные листья — Молодые нежные листья съедобны и чаще всего используются в супах, хотя я еще не пробовал это делать.Я не могу найти ни одного источника, в котором говорится, что сначала нужно приготовить листья, но во всех рецептах используются приготовленные листья. Я не знаю, например, содержат ли листья какие-либо токсины, которые разрушаются при приготовлении, или листья просто вкуснее при приготовлении и использовании при смешивании с другими ароматизаторами. Я даже видел рецепт мороженого из листьев черной смородины!
• Краситель для растений — листья и плоды использовались в качестве натурального красителя.
• Wildlife Food — многие животные будут есть фрукты, особенно птицы!
• Убежище дикой природы — в мини-зарослях, которые могут образовывать эти растения, в основном находят убежище птицы и мелкие млекопитающие.
• Обычные насекомые (особенно пчелы) нектар
• Колибри — у этих растений есть нектар для колибри

Сироп из черной смородины!

Сироп из черной смородины:

• Сироп черной смородины давно используется для лечения боли в горле и кашля у детей, но его также можно использовать для придания вкуса содовой или тонизирующей воде, чаям, другим сокам или коктейлям.
• Сироп из черной смородины — это довольно простой рецепт. Он состоит примерно из одной части подсластителя, одной части воды и двух частей фруктов.Подсластитель растворяют в воде при нагревании, а затем добавляют фрукты. Варить 5-10 минут, затем снять с огня на несколько минут. Размять фрукты (для этого хорошо подходит картофельный пюре). Вернитесь к кипению еще на несколько минут, чтобы убедиться, что сок полностью извлечен. Некоторые люди на этом этапе добавляют лимонный сок или лимонную кислоту. Процедите сок через мелкое сито, кисею или мармелад. Разлейте по стерильным банкам и храните в холодильнике.

Растение красной смородины в полном объеме!

Урожайность: переменная, но прижившийся куст черной смородины может дать до 10 фунтов (4.5 кг) в год / 3-5 кварт / 3-5 литров. Красная смородина дает немного меньше, чем черная. Гвоздика смородины может дать 4-8 фунтов (1,8-3,6 кг) с растения. Белая смородина, будучи значительно мельче, дает еще меньше.
Урожай: Урожай в середине-конце лета. Чем дольше плоды остаются на растении, тем они слаще. Хотя это дает птицам больше шансов поесть их. Более «дикие» виды (не имеющие разновидностей) будут созревать более неравномерно, поэтому эти растения, возможно, придется собирать несколько раз.
Хранение: Использовать в течение 1-2 недель.

Гвоздика или смородина имеет аромат гвоздики! ( Ribes odoratum )

ПРОЕКТИРОВАНИЕ НА ЭТОМ ЗАВОДЕ

Зона устойчивости USDA:

• Смородина альпийская ( Ribes alpinum ): Зона 2-7
• Черная смородина американская ( Ribes americanum ): Зона 3
• Золотая смородина ( Ribes aureum ): Зона 3
• Черная смородина или Черная смородина ( Ribes nigrum ): Зона 4-8
• Гвоздика смородины или Смородина буйвола ( Ribes odoratum ): Зона 3b-8
• Красная смородина ( Ribes petraeum ): Зона 5-9
• Висячая красная смородина ( Ribes procumbens ): зона 3-7
• Красная смородина или Красная смородина ( Ribes rubrum ): Зона 5-9
• Белая смородина или Белая смородина ( Ribes rubrum ): Зона 5-9
• Американская красная смородина ( Ribes triste ): Зона 3
• Пушистая смородина ( Ribes warszewiczii ): Зона 3-7

Тепловая зона AHS: Тепловые зоны AHS не определены для большинства этих заводов (которые я могу найти!), Но большинство предпочитают места с меньшим тепловым стрессом.

• Черная смородина или Черная смородина ( Ribes nigrum ): Зона 7-1
• Гвоздика смородины или Смородина буйвола ( Ribes odoratum ): Зона 9-3
• Красная смородина или Красная смородина ( Ribes rubrum ): Зона 7-1
• Белая смородина или Белая смородина ( Ribes rubrum ): Зона 7-1

Требование к охлаждению: Для черной смородины требуется 1200-2500 часов / единиц охлаждения.Для красной смородины требуется 800-1500 часов / единиц охлаждения. Чем дальше на север ареал местного растения, тем выше потребность в охлаждении.

Тип растения: Маленький кустарник
Тип листа: Листопадный
Использование в лесном саду: Слой кустарника
Культурные сорта / сорта: Имеется ряд доступных сортов. Это красивый Cornell обзор некоторых популярных сортов Ribes, , а вот очень обширный список доступных культурных сортов , также от Cornell.

Опыление: Ребра самооплодотворяются, но сорта черной смородины будут плодоносить значительно лучше при перекрестном опылении других сортов насекомыми. Гвоздика смородины также дает лучшие урожаи при перекрестном опылении.
Цветение: От ранней до середины весны

Срок службы:

• Лет до начала плодоношения: 3 года
• лет до максимального плодоношения: 3-4 года
• лет полезного использования : Не определено для большинства видов Ribes , но красная смородина может плодоносить в течение 10-15 лет, а черная смородина, как известно, все еще продуктивна в возрасте 15-20 лет.

Смородина может быть красивым растением ( Ribes aureum )

Цветы черной смородины.

Цветы красной смородины.

ФИЗИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ЗАВОДА

Размер:

• Смородина альпийская ( Ribes alpinum ): 3-4 фута (0,9-1,2 метра) в высоту и 2-3 фута (0,6-0,9 метра) в ширину.
• Американская черная смородина ( Ribes americanum ): 3-6 футов (0,9-1,8 метра) в высоту и ширину.
• Золотая смородина ( Ribes aureum ): 3-8 футов (0,9-2,4 метра) в высоту и 3-6 футов (0,9-1,8 метра) в ширину.
• Черная смородина или Черная смородина ( Ribes nigrum ): 3-5 футов (0,9-1,5 метра) в высоту и ширину.
• Гвоздика смородины или Смородина буйвола ( Ribes odoratum ): 6-12 футов (1,8-3,6 метра) в высоту и ширину.
• Красная смородина ( Ribes petraeum ): 3-6 футов (0.9-1,8 метра) высотой и шириной.
• Висячая красная смородина ( Ribes procumbens ): 8 дюймов (20 см) в высоту и 3 фута (0,9 метра) в ширину.
• Красная смородина или Красная смородина ( Ribes rubrum ): 3,5-5 футов (1-1,5 метра) в высоту и ширину. Иногда до 7 футов (2 метров) в высоту.
• Белая смородина или Белая смородина ( Ribes rubrum ): 2-3 фута (0,6-0,9 метра) в высоту и ширину.
• Американская красная смородина ( Ribes triste ): 3-5 футов (0.9-1,5 метра) высотой и шириной.
• Пушистая смородина ( Ribes warszewiczii ): 3-5 футов (0,9-1,5 метра) в высоту и ширину.

Корни: Большинство видов, которые были определены, имеют волокнистую или сердцевидную структуру корней, а американские виды часто сосут (производят новые растения из подземных побегов).
Скорость роста: от средней до высокой.

Красивый шпалер из красной смородины, выращенный Ли Райхом.

УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ДАННОГО ЗАВОДА

Свет: Предпочитает частичное солнце / тень почти полному солнцу
Оттенок: Переносит умеренное затенение и может расти в довольно глубокой тени, но плодоношение значительно снижается.
Влажность: Предпочитает влажные почвы. Переносит довольно влажные почвы, но плохо переносит сухие.
pH: Как правило, европейские / азиатские Ribes предпочитают более кислые почвы, а американские Ribes предпочитают более щелочные почвы; однако оба преуспевают при близком к нейтральному.

Особенности выращивания:
Ребра хорошо переносят юглон, химическое вещество, вырабатываемое черными грецкими орехами, которое может быть токсичным для других растений (убивая или сильно задерживая их рост), поэтому смородину можно использовать в качестве буферного растения между черными грецкими орехами и другие ваши лесные садовые растения.

Размножение:
Чаще всего размножается семенами; требуется холодная стратификация в течение 12 недель. Также можно размножать черенками, и таким образом размножаются сорта.

Техническое обслуживание:

• У многих смородин около трети всех стеблей можно обрезать чуть выше уровня земли после отмирания листьев осенью. В первую очередь нужно обрезать старые стебли с наименьшим количеством новых приростов. Цель состоит в том, чтобы плоды росли на шпорах 2-3-летней древесины.Красную смородину нужно меньше обрезать, если только вы не хотите вызвать рост новых деревьев.
• Может потребоваться добавка калия (он же поташ) для поддержания хороших плодоношений.

Обращения:

• Восприимчивы к пузырчатой ​​ржавчине белой сосны, как указано выше. Если в проблемной зоне, то выбирайте устойчивые сорта.

Подпишитесь на TCPermaculture.com и получайте обновления всякий раз, когда публикуется новая статья!

Ссылки на фото:

• http: // www.leereich.com/2014/08/weeds-birds-pest-free-currants.html
• http://store.isons.com/content/220634/product_images/Currants/Red_Currant_Hi_Res_SS.jpg
• http://www.rougemagz.com/wp-content/uploads/2015/02/red-black-white-currants-wide-wallpaper-514833.jpg
• http://www.plantandgardens.com/wp-content/uploads/2013/07/white-currants.jpg
• http://www.ornamental-trees.co.uk/images/products/zoom/1309442907-03271300.jpg
• https: //fruitforum.files.wordpress.ru / 2010/07 / champagne-hampton-c.jpg
• https://thefruitnut.files.wordpress.com/2012/06/p5128822.jpg
• http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/62/Ribes_rubrum_HC1.JPG
• http://2.bp.blogspot.com/-IFGz6wQkfQQ/Ta_TTEEHtRI/AAAAAAAAE98/ntYz27bZ3Fs/s1600/SAM_3978.JPG
• http://plantillustrations.org/ILLUSTRATIONS_full_size/136900.jpg
• https://thefoodieatdotorg.files.wordpress.com/2013/08/blackcurrant-leaf.jpg
• http: // pharmeko.eu / wp-content / uploads / Pharmeko-Black-Currant-% E2% 80% 93-Ribes-Nigrum-wholesale.jpg
• http://www.newplantsandflowers.com/wp-content/uploads/Ribes-aureum-Vierbeere-Fairberry-Orangesse-%E2%80%93-photo-Lubera.jpg
• https://granadanativegarden.files.wordpress.com/2014/02/ribes-aureum-3-21-13.jpg
• http://rootstofruits.biz/wp-content/uploads/2011/01/IMGP7987.jpg
• http://1.bp.blogspot.com/-bic0xItk6Nc/U85Sj3nHX_I/AAAAAAAADls/3lZCoXLx8MY/s1600/Black+currant+cordial+recipe.jpg
• http://2.bp.blogspot.com/-2t475likkzk/Tf6esr5TGqI/AAAAAAAAAs4/x3RmdKDMfs0/s1600/DSC_0297.JPG
• http://www.fs.fed.us/rm/highelevationwhitepines/images/Education/rust_canker.JPG
• https://extension.umass.edu/landscape/sites/landscape/files/news/images/Jostaberry_WPBR1.jpg

Цветущая смородина — Идентификация, распространение, съедобность, рецепты — Galloway Wild Foods

2 апреля 2020 г.

Цветущая смородина — Ribes sanguineum

• Идентификация — 4/5 — Довольно просто, особенно потому, что это первый куст, который ранней весной в Великобритании зацветает розовыми цветами.Ищите свисающие соцветия длиной 3–7 см, состоящие из 5–30 цветков; диаметр каждого отдельного цветка 5–10 мм, с пятью красными или розовыми лепестками. Это настолько популярное садовое растение (для его ранней демонстрации), поэтому было разработано множество вариантов с немного разными оттенками розовых / малиновых / пурпурных цветов. Все они подходят для употребления, хотя они могут различаться по интенсивности вкуса. Листья 2–7 см в длину и широкие, пятилепестковые, напоминающие близкородственные листья черной смородины.Плоды летом / осенью представляют собой темно-фиолетовую ягодку овальной формы около 1 см.
• Съедобность — Цветы 4/5 — Молодые листья 4/5 — Фрукты 2/5 Вкусные, цветочные, фруктовые и травяные цветы и молодые листья — главная звезда шоу. Фрукты разочаровывают, и вам лучше поискать более полезные фрукты.
• Распределение — 4- Обычное
• Среда обитания — В парках и садах, а также в живых изгородях и пустырях — обычно там, где он ускользнул от возделывания.
• Сезон — Цветы Март — апрель, в мае, если вы еще дальше на север, возможно.

Цветы и молодые листья цветущей смородины занимают первое место в моем списке восхитительных блюд ранней весной, которые нельзя пропустить. Им удается сочетать фруктовые, цветочные и травяные ароматы, а также сочетать множество сладких и соленых блюд как на кухне, так и в шкафу для напитков. К ним также легко добраться, так как они часто встречаются в садах, живых изгородях и пустырях. Что не любить!?

И цветы, и молодые листья наполнены фруктовым ароматом, который мы ожидаем найти в конце лета и осенью — очень похожим на близкую ему черную смородину (листья которой, кстати, также обладают ароматом весной).Как и в случае с черной смородиной, некоторые люди ощущают запах кошачьей мочи от этого куста. Это связано с наличием ряда тиолсодержащих соединений, некоторые из которых также присутствуют в кошачьем моче. Не повезло, если вы не можете пройти через это, но большинство людей любят черную смородину, так что нет причин не попробовать.

Если вы находитесь в лагере «мммм… восхитительно», наслаждайтесь, когда вы собираете липкие пальцы из нектара. Вы, несомненно, окажетесь в компании некоторых первых пчел, которые тоже будут искать их доли, но это плодовитые цветы, и есть много чего расти вокруг, в том числе те, которых вы не сможете достичь в полностью выросших кустах.

Нет необходимости снимать их со стеблей, если вы не ищете работу / звезду Мишлен. Вся кисть будет в порядке.

Также можно использовать их мелкие ягоды летом и осенью, это довольно плохой приз — как будто весной растение исчерпало все свои вкусности!

Более светлый вариант цветущей смородины

Вот несколько простых советов, которые можно сделать с цветами и молодыми листьями. Если вы будете использовать только цветы, у них получится восхитительный розовый цвет.

• Raw — Рассыпать в салатах или в пудингах (хорошо, для этого можно оторвать отдельные цветки от кистей).
• Сироп — настаивать в смеси 1: 1 сахар: вода при осторожном нагревании . Не кипятить. Остудить в стерилизованных банках. Хранится в холодильнике пару недель. Налейте пудинги. Добавь в джин!
• Cordial — добавьте в сироп по вкусу лимонный сок, сок крабового яблока, лимонную кислоту или описанный ниже уксус. Улучшает лежкость.Пейте как разжижающий ликер. Добавь в джин!
• Желе — После того, как вы приготовили сироп или ликер, его можно использовать для приготовления ароматного желе.
• Уксус — Влить в холодное белое вино или яблочный уксус. Оставьте на неделю. Штамм. Используйте в заправках для салатов или в качестве основы для маринования других цветов ранней весны, таких как лепестки магнолии или почки дикого чеснока (кстати, из них получаются великолепные соленья!). Еще одно сокровище ранней весны, японский горчиц, также очень хорошо солится в этом уксусе.
• Кустарник — Смешайте уксус из цветущей смородины с сиропом / ликером из цветущей смородины, чтобы получился куст. Или смешайте его с медом, чтобы получился оксимель. Добавьте это в коктейли из джина для получения фруктовой кислинки!
• Ликер — Настаивать в водке не более 1 недели. Штамм. Смешайте с ликером / сиропом / кустарником по вкусу, чтобы получился ликер. Добавь в джин!
• Шампанское — вам просто нужны вода, сахар и немного уксуса. Смотрите мой рецепт шампанского из цветков бузины здесь, и просто добавьте цветущие цветы смородины.Шампанское — отличный миксер для ликера из цветущей смородины … и, как вы уже догадались, джина!

Вы можете высушить цветы и листья для использования в будущем, хотя они немного потеряют свою фруктовость.

Коктейль Current Flowerings… Джин, роза кокки, кордиал из цветущей смородины, биттеры из цветков магнолии и вишни

Похожие сообщения:

Настойка шампанского из полевых цветов. Здесь цветут смородина и магнолия, немного сока облепихи для кислотности и щекотка полыни для резких горьких нот.

Черная смородина

Ribes nigrum

Рибес чёрный

Общие названия

• Черная смородина
• Ягоды ангины

Черная смородина (ботаническое название Ribes nigrum) — это многолетний кустарник высотой до 2 метров (6 футов) с деревянистыми ветвями без колючек. Листья этого растения обладают сильным ароматом и имеют темно-зеленый оттенок с пятнами на нижней стороне. Листья черной смородины расположены на удлиненных стеблях и появляются чередующимися парами или в виде гроздей.

Каждый лист этого растения разделен на три-пять изогнутых долей с неровными краями. Весной куст дает зеленовато-белые цветы, которые пучками свисают с пазух. Эти цветы превращаются в узнаваемые маленькие урожайные ягоды темно-фиолетового цвета.

Было время, когда естественным образом выращиваемая черная смородина была широко распространена в лесных районах Северной Европы, и люди собирали плоды этого растения для использования в пищу. В настоящее время это растение широко культивируется вместе со многими другими сортами, включая зеленую и белую смородину.

Издавна люди использовали лесные ягоды для приготовления джемов, пирогов, желе и других подобных продуктов. Кроме того, когда-то большой популярностью пользовались бренди и вино из плодов черной смородины. В настоящее время культивируемая черная смородина широко используется в пищевой промышленности и производстве напитков.

Мазь от грибка

Вся сила фармацевтических фунгицидов — но без агрессивных химикатов.

Черная смородина является особенно богатым природным источником витамина С и, следовательно, она часто является основным ингредиентом нескольких напитков и ликеров, некоторые из которых предназначены для детей, тем самым гарантируя, что дети получают достаточное количество витамина С. .В последнее время французский сироп из черной смородины и черной смородины стал очень популярным.

При добавлении в охлажденное белое вино и французский сироп из черной смородины получается освежающий летний аперитив, который называется «кир». Кроме того, свежесобранные листья черной смородины также можно погрузить в белое вино, чтобы добавить в напиток эссенции. Холодный настой, приготовленный из листьев черной смородины, считается чрезвычайно эффективным при утолении жажды в жаркую погоду.

Тем не менее, черная смородина ценится, прежде всего, за ее лечебные свойства.Популярное название травы, ягоды ангины, было получено из-за ее эффективности при лечении воспаления миндалин, и это явное указание на тот факт, что раньше черная смородина использовалась в виде домашнего средства для лечения опухшего и болезненного горла.

Фактически, термин «ангина» обозначает тип тонзиллита. Поэтому неудивительно, что пастилки для горла, приготовленные из черной смородины, широко доступны даже сегодня.

Мазь для кожи

100% натуральная формула для всех проблем с кожей.Отлично подходит для диабетиков.

Сок черной смородины, а также чай, приготовленный из высушенных листьев черной смородины, также применяют для лечения коклюша у детей. Фактически, листья этой травы очищают и, следовательно, являются отличным средством для полоскания горла при кровоточивости десен, а также для поддержания общей хорошей гигиены полости рта.

Было время, когда из листьев черной смородины готовили чай и использовали как альтернативу чаю. Даже сейчас высушенные листья черной смородины добавляют в другие смеси травяных чаев.

Используемые детали

Листья, плоды и масло семян.

Elma HA Сыворотка

100% натуральная антивозрастная сыворотка для маскировки морщин и омоложения кожи.

использует

Черная смородина используется как в пищевых, так и в лечебных целях. Однако трава в первую очередь ценится за лечебные свойства; например, листья черной смородины являются эффективным лекарственным средством на травах, которое традиционно использовалось для лечения таких состояний, как спазматический кашель, артрит и диарея.Составы из листьев и почек этого растения принимают внутрь для лечения расстройств мочеиспускания и ревматизма.

Плоды черной смородины эффективны в виде пищевых добавок в сезон, когда свирепствуют простуды и грипп. Свежие созревшие ягоды, а также извлеченный из них сок эффективны при легких случаях диареи. Масло, полученное из семян черной смородины, оказалось хорошо принятым в качестве замены масла примулы вечерней.

Плоды и ягоды черной смородины являются прекрасным природным источником минералов, а также витаминов, особенно витамина С.Эти фрукты обладают мочегонными, а также потогонными свойствами и способствуют повышению сопротивляемости организма инфекциям.

Мазь для ногтей

Лучшее, 100% натуральное средство для ежедневного ухода за ногтями в идеальной форме.

Листья этого куста также обладают мочегонным, потогонным и очищающим (очищающим) действием. Поскольку фрукты стимулируют организм избавляться от лишней жидкости, они помогают снизить объем крови и, таким образом, снизить кровяное давление.

Настой, приготовленный из листьев черной смородины, применяется для лечения ревматических болей, водянки (ранее известной как отек) и коклюша. Настой можно также применять местно для ускорения абсцессов и порезов, которые медленно заживают. Кроме того, этот настой можно также использовать в виде полоскания для лечения воспаленного / болезненного горла и язв во рту.

Листья черной смородины собирают в течение вегетационного периода травы, и их можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде.Считается, что настой, приготовленный из листьев, увеличивает секрецию кортизола надпочечниками и, следовательно, стимулирует работу симпатической нервной системы. Это действие, вероятно, будет особенно полезно при лечении любых проблем со здоровьем, связанных со стрессом.

Кроме того, настой, приготовленный из нежных корней травы, полезен при лечении высыпаний. Отвар, приготовленный из коры куста черной смородины, оказался эффективным при лечении водянки, камня и геморроидальных опухолей.Семена черной смородины являются жизненно важным источником гамма-линоленовой кислоты — ненасыщенной жирной кислоты, которая способствует выработке веществ, похожих на гормоны.

Когда этому процессу препятствуют в организме, это обычно приводит к нескольким проблемам со здоровьем, которые влияют на нервную систему, мышцы матки и обмен веществ.

Масло, полученное из семян черной смородины, является активным ингредиентом многих косметических средств и мазей для кожи. Часто это масло смешивают с витамином Е с целью предотвращения окисления.Листья черной смородины также окрашиваются в желтый цвет, а плоды — в синий или фиолетовый. Кроме того, листья этого растения также используются для консервирования овощей.

Кулинария

Плоды (ягоды) черной смородины можно есть сырыми или после приготовления. Обычно плоды имеют диаметр около 10 мм, в то время как плоды отдельных сортов больше. Полностью созревшие фрукты обладают прекрасным ароматным вкусом. На самом деле, многие люди предпочитают употреблять ягоды в сыром виде, но их обычно готовят и используют для приготовления джемов, пирогов и других подобных вещей.

Даже листья черной смородины съедобны, а свежие нежные листья используются для добавления эссенции в супы. Зато высушенные листья черной смородины служат заменителем чая. Иногда их также добавляют в другие смеси травяных чаев.

Среда обитания и возделывание

Как упоминалось ранее, черная смородина произрастает в Европе, особенно в центральных и северных регионах, а также в западных регионах Азии.

За эти годы это растение было натурализовано в Северной Америке.Ранее было обнаружено, что черная смородина растет естественным образом на влажных почвах, особенно во влажных лесах в северной Европе, а также в горных графствах Камбрия и Йоркшир. Черная смородина широко выращивается в коммерческих целях, а также в садоводстве из-за ее вкусных и терапевтически полезных фруктов и ягод.

Черную смородину можно без труда выращивать на супесчаной почве приемлемого качества, которая может удерживать влагу и хорошо дренируется. Это растение ненавидит тяжелые глинистые, тонкие засушливые и меловые почвы, но может хорошо расти на всех типах влажных почв, если они содержат большое количество органических веществ.

Можно отметить, что черной смородине нужно много азота, чтобы она могла расти. Черная смородина предпочитает почвы с pH от 6,7 до 7 и не переносит кислых почв. Хотя растения этого вида могут до некоторой степени переносить затененные места, они не дают достаточного количества плодов при выращивании в таких условиях.

Кроме того, кусты черной смородины дают ограниченные плоды, когда их выращивают в слишком ветреных местах. Хотя это растение способно выдерживать низкие температуры до -20 ° C, цветки черной смородины повреждаются при понижении температуры до -1 ° C.

Люди, населяющие умеренные климатические регионы мира, широко выращивают черную смородину для получения съедобных и ароматных фруктов. Фактически, существует несколько названных разновидностей черной смородины, и большинство плодов производятся растениями, имеющими годовалую древесину.

Деревья / кустарники обрезаются каждую осень, при этом около одной трети стеблей растения удаляются сразу над землей. Во время обрезки удаляются самые старые стебли растения с минимальным количеством новообразований, так как они приносят самые плохие плоды.

Цветки черной смородины удобряются сами по себе, но было замечено, что некоторые сорта лучше плодоносят, когда опыление производится насекомыми. Растения черной смородины могут укрывать от периода «пузырчатой ​​ржавчины белой сосны» (одного из многих заболеваний сосны, вызываемых ржавчиной), и поэтому их никогда не следует выращивать рядом с соснами. Кроме того, растения, принадлежащие к роду Ribes, особенно уязвимы для опята.

Черная смородина размножается в основном семенами, которые необходимо сеять сразу после созревания.Осенью семена сеять в холодном помещении; однако семена, которые хранились, требуют стратификации при температуре от 0 ° C до 5 ° C, как только они созреют в начале года.

При обычных условиях хранения семена черной смородины сохраняют всхожесть около 17 лет и даже больше. Когда саженцы вырастут достаточно большими, чтобы их можно было обрабатывать, выколите их по отдельности и выращивайте в холодном помещении в течение первой зимы.

Молодые растения можно пересаживать на постоянное место в открытом грунте во второй половине весны следующего года.Растения можно также размножать черенками полузрелой древесины куста размером от 10 до 15 см, имеющими пятку. Эти черенки нужно выращивать в рамке в июле-августе.

Черенки из зрелой древесины, выросшей в текущем году, если возможно, имеют пятку роста в предыдущем году, также можно высаживать в холодное помещение или в защищенные грядки на открытом воздухе в период с ноября по февраль.

Составляющие

Флавоноиды (около 0.5%), включая производные кверцетина, кемпферола, мирицетина, изорамнетина и сакуранетина. Сообщается, что присутствуют эфирное масло, 0,4% проантоцианидинов, дитерпены и аскорбиновая кислота (0,3%).

Обычная дозировка

С терапевтической точки зрения черную смородину принимают в виде травяного чая, приготовленного с использованием от 2 до 4 граммов мелко нарезанных листьев травы. Этот чай пьют много раз в день. Кроме того, листья черной смородины иногда добавляют в чайные смеси с мочегонными средствами, а также в другие травяные чаи.