Лист черной смородины — полезные свойства и противопоказания. Чай из листьев

Среди множества ягодных культур первенство по качеству плодов занимает черная смородина. Благодаря монахам Х в. кусты стали активно культивироваться на территории Киевской Руси, и были ягоды так вкусны и целебны, что смородина быстро прижилась в наших регионах. Сейчас садоводы ценят культуру не только за плоды, но и за листья – настолько они целебны.

Химический состав листьев

Ценны все наземные части черной смородины – ягоды, листья, побеги. Благодаря своему химическому составу культура у народных целителей стала своего рода эталоном, с которым сравнивают полезные свойства других плодово-ягодных растений.

• Именно в смородине черной самый высокий показатель витамина C – от 100 до 400 мг на 100 г сырья.
• Большое количество в листьях эфирных масел, что придает лечебным чаям удивительный аромат.
• Фитонциды, входящие в состав листьев, по сути, представляют собой антибиотические соединения, которые в больших дозах превращаются в яды. В малых же количествах это ценнейший для здоровья компонент.
• Флавоноиды отвечают за пигментацию листьев, и в то же время являются отличным лекарственным компонентом – попадая в организм человека, они активизируют выработку многих полезных ферментов.

Не удивительно, что листья черной смородины можно встретить в лекарственных препаратах и фито-чаях, продающихся в аптеке. Активно применяются они и в народной медицине.

Полезные свойства листьев

Несмотря на небольшое содержание химических элементов в структуре листьев черной смородины, у них большой спектр целебного воздействия на организм человека.

• Применяют сырье при лечении мочекаменной болезни, ревматизма и подагры.
• Лечат отварами хронические пиелонефриты и циститы.
• При лечении сахарного диабета водные настои листьев помогают вывести из организма пуриновые основания, щавелевую и мочевую кислоты.
• Для сердечников и гипертоников данное средство позволит укрепить сосудистую систему.
• Помогают чаи и отвары устранить отеки при водянке.
• В лечении простуд отвары сырья действуют, как потогонное средство, ускоряя процесс выздоровления.
• Хороши компрессы и обтирания на основе отваров в лечении кожных воспалений.
• Полезны средства на основе листьев смородины для больных с онкологией – они помогают несколько замедлить развитие болезни (а в легких формах и остановить).
• Детям рекомендуется пить чаи из смородиновых листьев при золотухе, а также использовать отвары для лечебных ванн.
• В небольших количествах лиственный смородиновый чай поможет будущим мамам справиться с токсикозом. Тонизирующие свойства напитка способствуют спокойному сну.
• Приготовленные на основе листьев со смородинового куста отвары, настои и чаи – отличный способ укрепить свой иммунитет.

Еще рекомендуется пить сборы, в которых присутствуют листья черной смородины, для профилактики атеросклероза. Дезинфицирующие свойства листьев используют в консервации для засолки грибов и овощей, а также квашения капусты. Приготовленный в домашних условиях квас станет более ароматным, если добавить в него пару-тройку листьев черной смородины.

Противопоказания

Как и любое другое лекарственное растение, черная смородина не может стать панацеей от всех проблем со здоровьем. Вот и в применении листьев культуры имеется ряд противопоказаний.

• Как упоминалось выше, беременным полезны чаи на основе смородиновых листьев, но только в малых количествах. Передозировка может привести к серьезным последствиям.
• Категорически не рекомендуется употреблять это средство людям, имеющим проблемы с кровью (тромбы, повышенная свертываемость).
• Болезни печени (в частности, гепатит), проблемы с желудком (гастрит или язва) – еще один повод отказаться от подобных чаев.
• Не стоит употреблять напитки из листьев черной смородины и людям с повышенной кислотностью.

Содержащиеся в листьях эфирные масла могут спровоцировать аллергическую реакцию у людей, склонных к подобным проявлениям. Поэтому не стоит бездумно следовать советам знакомых или некоторых целителей, назначая себе самостоятельно народные препараты. В желании устранить одну болезнь можно усугубить симптомы другой.

Чай из листьев смородины — как правильно заваривать, рецепты

Чаи из смородиновых листьев завариваются так же, как и из любого другого растительного сырья. Для тех, кто еще не прибегал к таким способам лечения и профилактики, можно дать некоторые рекомендации.

• Летом полезнее всего пить напитки на свежих листьях, когда их свойства особенно сильны.
• Зимой, за неимением свежего сырья, подойдут и сушеные листья, которые незначительно потеряли свою полезность.
• Хорош напиток, дополненный другими компонентами, позволяющими усилить свойства смородины, а также придающими чаю особый вкус и аромат. Это могут быть любые целебные травы, сок лимона и даже обычное молоко.

Здесь приводится только небольшое количество рецептов по завариванию чая из листьев черной смородины – как образец для кулинарного творчества.

Летний напиток с мятой

• Хорошо сочетается аромат смородины с мятным. Взяв по 5 листочков каждого растения (можно еще добавить веточки от смородины), их тщательно промывают в нескольких водах.
• Затем укладывают в термос и заливают 1 л кипятка. Настаивают примерно 2-2,5 час.
• Разлив ароматный чай по чашкам, добавляют по 1 ч.л. меда и дольку лимона.

Если добавить в этот напиток немного чайной заварки, а также молоко, получится отличный тонизирующий напиток, снимающий усталость.

Чай зимний (из сушеных листьев)

• Взяв 2 ст.л. измельченного сырья, его заливают половиной литра кипятка и настаивают 20 мин. (можно в термосе или просто в заварнике).
• Затем, как и в предыдущем рецепте, пьют чай с медом и лимоном.

Варьировать вкусовые свойства данного напитка можно добавлением веточек смородины или сушеных ягод. Интересным получится чай, если добавить в него цветки жасмина и (или) листья малины, ежевики.

Можно добавить пикантности черному или зеленому чаю, если 0,5 ч.л. сухой заварки смешать с таким же количеством сухих смородиновых листьев (из расчета на 1 стакан кипятка).

Рецепты народной медицины

В рецептах народной медицины смородиновые листья могут использоваться несколько иначе, чем в описанных выше чаях, и обязательно будут дополнены другими ингредиентами, позволяющими усилить лекарственные свойства культуры.

От гриппа

Нужно смешать листья черной смородины (2 г), ягоды малины (5 г) и калины (30 г). Все заливают стаканом кипятка и настаивают 15 мин. Чай выпивают теплым. Процедуру повторяют несколько раз в день.

При сильном кашле

Чтобы избавиться от кашля, нужно заварить такой сбор: листья черной смородины и шалфея, цветки бузины и мальвы лесной, кора дуба (все в равных частях). На 1 стакан кипятка берется 1 ст.л. сырья. Употреблять напиток для полоскания горла следует несколько раз в день, предварительно процедив.

Для очищения крови (при кожных заболеваниях)

Взяв по 2 части листьев черной смородины, цветов тысячелистника, белой яснотки и травы череды, а также 1 часть листьев грецкого ореха, 3 части листьев земляники и корней лопуха, а также 4 части фиалки трехцветной, все смешивают. Залив 1 ст.л. сбора литром воды, кипятят 10 мин, затем 1 час настаивают и процеживают. Принимать отвар нужно 5 раз в сутки через час после трапезы по 1 ст.л.

При артрите

Соединив по 1 ст.л. листьев смородины и брусники, а также плодов шиповника, заваривают, как чай, в 1 стакане кипятка. Пить нужно перед завтраком и ужином за 15 мин до приема пищи.

Мочегонное средство

Листья черной смородины заливают в термосе кипятком из соотношения 1:20 и настаивают несколько часов. Такой чай полезен при избытке в организме кислоты мочевой. Рекомендуется выпивать в день 2-3 раза по 0,5 стакана через 1 час после еды (но только не перед сном).

Как сушить и хранить сырье

Чтобы природная «аптечка» всегда была под рукой, следует сырье заготовить заранее, выдержав при этом определенную технологию.

Сбор листьев

Растительное сырье собирают с учетом их физиологических данных. Самое большее содержание полезных компонентов в надземной части растений приходится на период бутонизации и цветения. В это время и следует начинать сбор смородиновых листьев.

Выбирать нужно сухую ясную погоду. Лучшее время для сбора сырья – утро, но после того, как роса полностью высохнет. Листья, предназначенные для хранения, должны быть здоровыми, без повреждений. Срезают их аккуратно, чтобы не повредить побеги.

Иногда рекомендуется заготавливать и веточки, поэтому можно часть побегов срезать вместе с листьями, не затрагивая нижние из них. Но можно взять и верхушки длиной не более 15 см.

Сушка

Отправлять на хранение сырой материал нельзя – в нем продолжают еще идти биохимические реакции. При нарушении естественных условий развития эфирные масла быстро выветрятся, а остальные элементы разрушаться, и листья станут бесполезными. К тому же в отсутствие воздуха сырье загниет. Поэтому так важно предварительно высушить собранные листья.

Для этого их раскладывают в проветриваемых затененных местах, уложив на сухую чистую бумагу или мешковину. Можно также использовать фанерные листы или сита. Листья должны быть разложены неплотно одним слоем. Веточки с листвой рекомендуется развесить на веревках.

Заготовки в процессе периодически необходимо переворачивать, чтобы происходила равномерная сушка обеих сторон листа. Если сырье днем находится под навесом на улице, то на ночь его следует занести в дом, так как воздух с заходом солнца становится более влажным. И листья эту влагу могут впитать в себя.

Чтобы сырье не потеряло своих целебных свойств, приступать к сушке следует сразу же, как только листья будут собраны. В составе находятся эфирные масла, поэтому рядом с листьями смородины нельзя сушить другие растения. При этом желательно соблюдать оптимальную температуру в 25-30°C.

Хранение

Дождавшись, когда сырье полностью высохнет, его отправляют на хранение в сухое помещение, изолированное от дневного света. В качестве тары следует использовать «дышащий» материал – мешковину или пакеты из бумаги. Но лучшим вариантом будут стеклянные банки, так как листья содержат эфирные масла. Чтобы они не выветривались, крышка должна плотно прилегать к горлышку. Тару периодически открывают для проветривания сырья и проверки его состояние.

Листья черной смородины можно хранить цельнособранными либо измельчить до того, как расфасовать в тару. Можно сразу сделать травяные сборы для лечебных чаев, соединив разные компоненты в нужных пропорциях, а потом уже фасовать по пакетикам. Которые, кстати, рекомендуется сразу же подписывать.

Не стоит забывать указывать и дату расфасовки сырья – хранить сбор из листьев не стоит более года (максимум – 2). Далее держать сырье бесполезно – оно теряет свои свойства, а при несоблюдении условий хранения даже становится вредным.

Полезные свойства и противопоказания чёрной смородины — листья, настойка и другие формы medistok.ru

Чёрная смородина — ягодный кустарник, который произрастает практически на каждом дачном участке. Такую популярность он заслужил своей относительной неприхотливостью и замечательной ароматной и целебной ягодой, которую можно использовать как для пищевых, так и для медицинских и косметических целей. Лечебную ценность также имеют листья и почки смородины.

Полезные свойства чёрной смородины и её листьев

Состав

Чёрная смородина содержит немалое количество витаминов и микроэлементов при низкой калорийности — 63 Ккал. В состав ягоды входят:

• пектины;
• бета-каротин;
• органические кислоты;
• эфирные масла;
• глюкоза;
• дубильные вещества;
• соли железа, фосфора, калия.

Кроме того, смородина содержит практически все основные витамины — А, В1, В2, В6, В9, С, D, Е, К, РР.

Листья чёрной смородины богаты эфирными маслами, фитонцидами, магнием, марганцем, медью. В них также в небольших количествах присутствует серебро, свинец и сера.

Польза для здоровья

Чёрную смородину можно считать необходимым компонентом рационального питания, который способен обеспечить организм нужным количеством минералов и витаминов. Например, достаточно употреблять всего 20–30 ягод ежедневно, чтобы покрыть суточную потребность организма в аскорбиновой кислоте (витамине С). Причём применять можно как свежую ягоду, так и замороженную или сушёную. Кулинарные заготовки также будут не менее полезны, если правильно обработать плоды, чтобы они не утратили своих полезных свойств.

Чёрная смородина обладает следующими целебными свойствами:

• противовоспалительным;
• жаропонижающим;
• потогонным;
• мочегонным;
• укрепляющим;
• тонизирующим;
• иммуномодулирующим;
• способностью к нормализации кровяного давления.
  Настой ягод смородины очень полезен при простудных и вирусных заболеваниях

Чем поможет при лечении заболеваний

1. В период эпидемий гриппа и других вирусных респираторных заболеваний смородина становится просто незаменимой — она способна активизировать работу иммунной системы и насытить организм витаминами. Помимо этого, ягода также обладает мягким противовоспалительным эффектом. При повышении температуры тела ягоду целесообразно использовать как жаропонижающее и потогонное средство, а для лечения ангины рекомендуется полоскать горло свежим соком чёрной смородины.
2. Листья чёрной смородины рекомендуется использовать как мочегонное средство при цистите, пиелонефрите, мочекаменной болезни. Однако при наличии в почках крупных конкрементов применять любое мочегонное средство, в том числе и рецепты на основе смородины, категорически не рекомендуется, поскольку крупный камень при активной выработке мочи может сдвинуться с места и закупорить жёлчевыводящий проток.
3. Кроме того, чёрная смородина способна улучшить метаболизм, стимулировать аппетит при потере веса, оказывать тонизирующее воздействие на организм. Тем, кто постоянно употребляет в пищу эти ягоды, не угрожают запоры.
4. Позитивно влияет растение и на процесс нормализации кровяного давления. Существуют способы лечения гипертонии с помощью рецептов, в которых используются как свежие, так и сушёные ягоды.
5. Несмотря на содержание глюкозы, чёрную смородину можно применять для лечения диабета I и II типа. Диабетикам рекомендуется употребление этой ягоды благодаря присутствию в ней натуральной клетчатки (пектина) и фруктозы. Кроме того, в рецептах также используются листья растения. На течение заболевания позитивно влияет способность смородины регулировать обмен веществ и работу желудочно-кишечного тракта. Это позволяет значительно снизить риск возможных осложнений диабета.
6. Листья чёрной смородины используются для лечения подагры, которая развивается вследствие накопления в суставах мочевой кислоты. Растение успешно выводит из организма излишки как мочевины, так и пуриновых оснований. Свежевыжатый сок рекомендуется при воспалительных заболеваниях печени, слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки. Однако следует знать, что при гепатите, повышенной кислотности желудка и язвенной болезни употребление смородины противопоказано.
7. При обструктивных бронхитах чёрная смородина успешно используется как иммуномодулирующее, общеукрепляющее и тонизирующее средство. При заболевании ротавирусной инфекцией ягода рекомендуется в качестве компонента лечебной диеты.
8. В медицинских статьях встречаются описания эффективного применения отвара из целого ряда лекарственных растений, в том числе и листьев смородины при эпилептических приступах вплоть до полного их прекращения.

Способы использования

Сырой джем

Чтобы запастись целебным продуктом на зиму, лучше всего приготовить варенье из смородины. Собственно, вареньем этот продукт в традиционном смысле не является, а представляет собой ягоду, перетёртую с сахаром. Варить смородину не рекомендуется, так как при нагреве она теряет большинство своих полезных качеств.

«Сырое» варенье из чёрной смородины

Для приготовления такого «сырого» варенья нужно 1 кг вымытых и просушенных ягод растереть миксером с 1,5–2 кг сахара, дать смеси отстояться в течение нескольких дней для полного растворения сахара, разлить по сухим стерилизованным банкам и плотно закрыть крышками. Хранить продукт лучше в прохладном месте. Это вкусное лекарство можно будет использовать во время эпидемий гриппа и ОРВИ как жаропонижающее и потогонное средство. Кроме того, смородина поможет восстановить иммунитет в зимне-весенний период и насытит организм витаминами и минералами.

Морс из свежей или замороженной смородины

Детям особенно понравится морс из чёрной смородины — вкусный витаминный напиток, который очень легко приготовить. Использовать можно как свежую ягоду, так и предварительно замороженную. Сначала протрите ягоды через сито, мякоть отставьте в сторону, а выжимки доведите до кипения, отцедите, добавьте в жидкость сахар, остудите и смешайте с мякотью. Морс готов. На 12 столовых ложек ягод вам понадобится 9 столовых ложек сахара и 10 стаканов воды. Этот рецепт применим в том случае, если используется свежая ягода. Если же смородина заморожена, её достаточно довести до кипения целиком, не разминая, процедить и добавить сахар.

Смородиновый кисель от поноса

Аналогичным способом можно приготовить кисель: в горячий морс нужно постепенно добавить крахмал, предварительно разведённый в холодной воде. Количество крахмала зависит от того, какой густоты кисель вы хотите получить — на приведённое выше количество жидкости достаточно будет 5–6 ложек. Такой кисель, только слабо подслащённый, рекомендуется детям при поносах. Высокое содержание пектина обеспечивает регуляцию работы пищеварительной системы ребёнка.

Масло из семян смородины

Отдельно следует сказать о масле из семян чёрной смородины — ценном продукте, который можно использовать в лечебных и косметических целях. Масло содержит витамины, пектины, антиоксиданты, бета-каротин, ценные жирные кислоты. Его можно как принимать внутрь, так и использовать в составе косметических кремов и масок.

Смородиновое масло обладает следующими целебными свойствами:

• активизирует иммунитет;
• улучшает мозговую деятельность;
• нормализует обменные процессы;
• позитивно влияет на гормональный баланс;
• улучшает кровообращение;
• стимулирует восстановительные процессы в организме;
• регулирует деятельность пищеварительной системы.

Приготовить масло в домашних условиях невозможно — его нужно приобретать.

Смородиновая настойка на спирту, водке или самогоне

Свежую ягоду засыпьте в бутыль, чтобы она занимала чуть больше половины объёма, и залейте спиртом до верха. Можно использовать водку или самогон, но на спирту настойка готовится быстрее. Для усиления аромата можно также добавить несколько свежих смородиновых листьев. Настаивать напиток нужно в течение недели под плотно закрытой крышкой. Перед употреблением спиртовую настойку следует развести водой в пропорции 2:3 соответственно.

Не следует забывать о том, что эта полезная настойка всё же является алкогольным напитком

Настойку из чёрной смородины можно не только употреблять в качестве вкусного и полезного напитка, но и принимать при простудных заболеваниях, растирать мышцы при миалгии и поясничный отдел позвоночника при невралгиях. Следует помнить, что настойка смородины является алкогольным напитком, поэтому не следует ею злоупотреблять.

Рецепты народной медицины

Народная медицина располагает целым арсеналом рецептов, которые позволяют эффективно бороться с различными заболеваниями.

От гриппа и простуды

Залейте столовую ложку ягод (свежих, замороженных, сушёных) стаканом крутого кипятка, укутайте и дайте настояться в течение нескольких часов. Полученный настой процедите и пейте по полстакана три раза в день. Принимать до улучшения состояния.

Витаминный отвар

Молодые побеги куста смородины измельчить и проварить 7–10 минут на медленном огне. Процеженный отвар можно пить вместо чая, добавив по вкусу сахар и лимон. Курс лечения — месяц.

При воспалении органов мочевыводящей системы

Пять столовых ложек сухих измельчённых листьев смородины заварить литром кипятка и дать настояться несколько часов. Затем можно добавить сахар или мёд, если на него нет аллергии, отвар процедить и пить по стакану 3–5 раз в день до облегчения состояния.

При реватизме и подагре

Настоять в течение нескольких часов одну столовую ложку измельчённых листьев, залитую стаканом крутого кипятка, процедить и принимать 4–5 раз ежедневно по полстакана в течение месяца, затем сделать две недели перерыв и курс лечения повторить.

От гипертонии

Протрите сквозь сито 600 г свежей ягоды и смешайте с пятью столовыми ложками мёда. Принимать это целебное варенье нужно трижды в день, предварительно растворив одну чайную ложку в трети стакана минеральной воды с газом. Курс лечения должен составлять не менее двух недель. Хорош также при гипертонии и свежевыжатый сок смородины.

Можно приготовить лекарство и из высушенных ягод. Для этого две столовые ложки сырья следует залить полулитром крутого кипятка и подержать на слабом огне минут 10–15. После этого отвару нужно дать настояться, затем его можно процедить и принимать ежедневно в течение месяца по четверти стакана 4 раза в день.

При сахарном диабете

Измельчите 7 штук свежих или две столовых ложки сухих листочков смородины, залейте 0,5 литра кипятка и дайте настояться в пределах часа. Затем настой процедите, и принимайте ежедневно по полстакана 4–6 раз в день в течение месяца.

Можно также сочетать ягоды смородины и шиповника. Засыпьте в термос с вечера по 20 г измельчённых сухих плодов чёрной смородины и шиповника, залейте 0,5 литра кипятка и дайте настояться до утра, после чего настой процедите и принимайте ежедневно 3–4 раза в день в течение трёх-четырёх недель.

При эпилепсии

Возьмите в равных долях следующие растения:

• лист смородины,
• плоды шиповника,
• аптечную ромашку,
• плоды можжевельника,
• хмель (шишки),
• толокнянку,
• лист брусники,
• подорожник,
• крапиву,
• хвощ полевой,
• чернобыльник,
• донник,
• тысячелистник,
• душицу,
• семена укропа,
• берёзовые почки.

Измельчите их и перемешайте. Затем 2 столовых ложки смеси залейте полулитром крутого кипятка, укутайте, оставьте настаиваться в течение нескольких часов, после чего процедите. Принимать нужно по полстакана за 15 минут до еды четырежды в день не менее месяца, затем сделать неделю перерыва и после возобновить приём.

При дерматите (диатезе) у детей

Залейте 5 столовых ложек измельчённых высушенных листьев смородины литром кипятка, дайте настояться до полного остывания, процедите, смочите марлю или хлопчатобумажный лоскут и прикладывайте к поражённым местам.

Маски для лица, рук, волос и другие средства

Для косметических целей подходят не только ягоды чёрной смородины в любом виде, но и листья. Предлагаем вашему вниманию несколько простых рецептов.

1. Отбеливание кожи лица. Для этого достаточно утром и вечером протирать лицо тампоном, пропитанным соком смородины. Можно также приготовить из сока замороженные кубики для освежающего массажа лица.
2. Витаминная маска для лица. Смешайте смородиновый сок с пшеничной мукой или толокном до консистенции густой сметаны. Смесь нанесите на лицо и держите 20 минут, после чего смойте водой.
3. Тонизирующая маска для увядающей кожи. Пропитайте сложенную в несколько слоёв марлю или хлопчатобумажный лоскут свежевыжатым смородиновым соком и наложите на лицо на 20 минут. Затем умойтесь и вбейте в кожу питательный крем.
4. Маска из смородиновых листьев. Залейте 20–25 смородиновых листьев стаканом кипятка и дайте настояться, после чего процедите и добавьте 2 столовые ложки свежего сока смородины. Пропитайте марлю полученной жидкостью и положите на лицо на 20 минут. Затем снимите марлю и умойтесь.
5. Маска для отбеливания кожи лица. Разотрите ягоды в кашицу и нанесите на лицо на полчаса. При жирной коже потом достаточно умыться водой, а при сухой лучше смывать маску косметическим молочком. Если кожа лица раздражается под влиянием кислого сока, можно предварительно смазать её кремом или растительным маслом. Для усиления питательного эффекта рекомендуется смешать ягодную кашицу со сметаной или кефиром.
6. Маска из сушёных ягод. Залейте сушёные ягоды кипятком в пропорции 1:10, дайте настояться и процедите. Полученным настоем пропитайте марлю или ткань и положите на лицо на 15 минут. Маска помогает избавиться от розовых угрей. Рекомендованный курс — 25 процедур.
7. Тоник для сухой кожи. Смешайте свежевыжатый смородиновый сок с минеральной водой и оливковым маслом (4:4:1) и хорошенько взболтайте — тоник готов! Перед тем как протирать лицо, раствор каждый раз необходимо взбалтывать.
8. Тоник для увядающей кожи. Смешайте в равных долях свежевыжатый сок чёрной смородины и подогретое молоко, добавьте немного мёда из расчёта 1/2 чайной ложки на полстакана жидкости и хорошо перемешайте. Для усиления эффекта можно добавить несколько капель масляного раствора витаминов А и Е.
9. Маска для волос. Заварите в термосе стаканом крутого кипятка столовую ложку измельчённого сухого смородинового листа и дайте настояться в течение нескольких часов. Затем процедите и осторожно втирайте в корни волос после мытья головы нейтральным шампунем. Смывать жидкость не нужно. Можно использовать и свежие листья — в этом случае понадобится 4–5 средних по величине листочка.
10. Уход за руками. После хозяйственных работ протирайте кожу рук свежим соком чёрной смородины, после чего смойте и нанесите питательный крем. Для укрепления ногтей втирайте сок в ногтевые пластины.

Смородиновая маска прекрасно питает и отбеливает кожу

Можно ли употреблять ягоду при беременности и грудном вскармливании

Благодаря богатому витаминному и минеральному составу чёрная смородина обязательно должна присутствовать в рационе беременной женщины. Ягода поможет поддержать иммунитет будущей матери и насытить её организм полезными веществами, повысить общий тонус организма. Благодаря гипотензивному эффекту смородина способна позитивно влиять на стабильность артериального давления, эффективно бороться с отёками, которые часто сопровождают беременность. Во время респираторных заболеваний чёрная смородина сможет заменить жаропонижающие и потогонные препараты, которые не рекомендуется применять в период беременности.

Однако употреблять ягоду следует с осторожностью — она может вызвать аллергию, усугубить состояние пациентки при варикозном расширении вен и спровоцировать обострение хронической язвы желудка.

В период лактации употреблять чёрную смородину нужно осторожно, поскольку это может вызвать у малыша аллергию и испортить вкус грудного молока.

Смородиновый чай для грудничка

Чай, приготовленный из ароматных и полезных смородиновых листьев — прекрасный напиток для малышей, поскольку является источником нужных детскому организму витаминов, минералов и природных флавоноидов. Смородиновый чай укрепляет стенки сосудов, активизирует работу иммунной системы. Кроме того, он обладает потогонным и мочегонным эффектом, что делает целесообразным его использование при простудных заболеваниях.

Не менее полезен и фруктовый чай, приготовленный из плодов смородины, обладающий подобными свойствами, что и напиток из листьев растения. От морса и компота, например, он отличается способом приготовления — его необходимо просто заваривать в чашке или чайничке таким образом, как готовится обычный чай.

Лучше, если такие чаи в рационе малыша могут присутствовать не ранее, чем ребёнок достигнет девятимесячного, а ещё лучше — годовалого возраста. Это позволит снизить риск развития аллергии. Кроме того, напиток не должен быть крепким — не более 1–1,5 г сырья на чашку.

Чай из листьев смородины очень полезен малышам начиная с 9–12 месяцев

На сегодняшний день в торговых сетях представлен широкий ассортимент детских витаминных быстрорастворимых чаёв, в том числе и смородиновых. Они приготовлены в виде гранул, которые достаточно просто растворить в воде, залив пакетик кипятком. Это очень удобно, но следует понимать, что всякий концентрат уступает натуральному продукту. Чтобы иметь возможность круглый год готовить натуральные чаи, достаточно в сезон заранее позаботиться о заготовке сырья — насушить листьев и ягод. Кроме того, ягоды можно заморозить.

Противопоказания и возможный вред

Отказаться от чёрной смородины, или, во всяком случае, употреблять её изредка и в малых количествах нужно тем, у кого присутствуют следующие заболевания:

• тромбофлебит;
• язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
• гиперацидный гастрит;
• острый панкреатит или хронический панкреатит на стадии обострения;
• гепатит.

Уникальный химический и витаминный состав ягоды обуславливает её необычайную популярность как в кулинарии, так и в народной медицине и косметологии. Если эта ягода ещё должным образом не присутствует в вашем рационе, обязательно обратите на неё внимание.

полезные свойства и противопоказания черной и красной

Листья, выросшие на кусте смородины, применяются при лечении разных заболеваний.

Чай из смородинового листа обладает тонизирующим действием и насыщает витаминами организм.

Какими же лечебными свойствами обладают листья смородины?

Заготовка и хранение сырья

Здоровые и целые листья смородины, не пораженные грибком и насекомыми, обычно, собирают в июне.

Когда они обладают лучшими свойствами для лекарственного и пищевого применения.

Сушится смородиновый лист на открытых тенистых площадках, а после высушивания хранится в стеклянных емкостях.

Чтобы сохранить вкусовые качества и пользу, листья измельчаются перед завариванием.

Полезные свойства

В составе смородиновых листьев не меньше полезных веществ, чем в искусственных аптечных поливитаминных препаратах.

Натуральный сбалансированный набор витаминов и жизненно важных минералов, высокий процент биологически активных составляющих — делает смородиновый лист незаменимым при лечении демисезонных простуд.

В смородиновом листе обнаружены фитонциды и эфирные масла.

Витамин С, как аниоксидант, эффективно препятствуя старению, защите и омоложению клеток организма.

Интересно, что в разных частях куста смородины содержится разное количество витамина С:

• в листьях и бутонах – до 460 мг,
• в почках — до 175 мг,
• в цветах — до 270 мг.

А что вам известно про применение приправы кориандр? Прочитайте о ее лечебных свойствах в полезной статье.

Про лекарственные свойства конского щавеля написано на этой странице.

Благодаря полезным веществам в составе листьев смородины, после их приема появится бодрость и восстановятся силы после тяжелой болезни.

Применение в кулинарии

Из ягод, блюда готовят гораздо чаще, чем из листьев смородины. Но зная их свойства, их невозможно игнорировать при готовке и консервировании.

По два-три листочка, часто, добавляют в банки с маринованными овощами, а маринованные листья смородины подают на стол как самостоятельное блюдо или добавляют в салаты или блюда из мяса и рыбы.

Для консервации и засолки овощей или грибов используются свежие листья смородины.

Для приготовления маринованных листьев их нужно хорошо промыть, положить в стеклянную трехлитровую банку, залить водой, в которой размешано полтора стакана соли, накрыть натуральной тканью и хранить в прохладном месте.

Высушенные и измельченные листья также добавляют к мясу, рыбе и в супы.

Полезный душистый напиток из веточек и сухих или свежих листьев смородины очень популярен.

Для заваривания одной порции напитка хватит двух столовых ложек сырья.

Их заливают стаканом кипящей воды и пьют чай через 15-20 минут, добавляя кипрейный или донниковый мед (как отличить от подделки написано здесь) и лимонную дольку.

Из смородинового листа готовят домашнее вино и ликеры.

Для приготовления ароматного вина 100 измельченных свежих листьев заливают стаканом водки и 4 дня хранят в прохладном месте.

Затем добавляют бутылку красного вина и 300 граммов сахара, хорошо перемешивают и настаивают полторы недели. Готовое профильтрованное вино разливают в бутылки.

Из листьев смородины готовят фруктовый уксус с прекрасными свойствами и специфическим ароматом.

В стеклянную емкость кладут листья, добавляют к ним полстакана сахара, заливают холодной водой и накрывают марлей.

Через два месяца получившийся уксус процеживают и применяют по назначению.

А известны ли вам полезные свойства и противопоказания щавеля? В каких случаях и от каких болезней он помогает избавиться написано в полезной статье.

Про полезные свойства базилика лимонного написано здесь.

На странице: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstvennye-rasteniya/buzina.html вы узнаете рецепты и полезные свойства варенья из черной бузины.

Лечение листьями смородины

Кулинария – не единственное место применения смородинового листа.

Большое количество витамина С в составе позволяет применять листья как:

• противовоспалительное,
• антисептическое,
• тонизирующее лекарственное средство.

Лист, сорванный с куста, накладывают на раны в качестве бактерицидного пластыря.

Отвар листа смородины используют при простуде и как дополнительное средство при лечении анемии.

Для профилактики чай из листа или в составе травяных сборов пьют в период риска простудных заболеваний.

Настои и отвары из смородиновых листьев применяют в качестве наружного средства.

При кожных заболеваниях в виде сыпи, раздражений и диатеза принимают ванны с отваром.

[note]Меняя листья смородины и череды, добиваются быстрого заживления открытых ран.[/note]

Отвары готовят обычно из свежих листьев, так как в них содержится много полезных элементов. Хотя использование сухих листьев не менее эффективно.

Для приготовления целебного настоя в термос бросают немного листьев и заливают их кипятком.

Через несколько часов уже можно пить витаминный профилактический чай, добавляя в кружку немного меда.

Пряный запах напитка стимулирует аппетит и нормализует пищеварение.

Лечебные свойства отваров и настоев известны древним знахарям, которые часто использовали их в рецептах.

Из листьев смородины делали компрессы, ими излечивали детскую золотуху.

Заметив заживляющие и противовоспалительные свойства веток, почек и листьев смородины, применяли их в отварах при глазных и кожных заболеваниях.

Для повышения иммунитета, нормализации метаболизма, облегчения ревматических болей и снижения концентрации мочевой кислоты применяют настои смородинового листа.

Отвары пьют для облегчения симптомов пиелонефрита (о пользе ортосифона — почечного чая написано в этой статье), цистита и других болезней почек и мочеполовой системы.

Потогонные свойства листьев используются при простудных и инфекционных заболеваниях.

От запоров (список слабительных капель быстрого действия) поможет настой или чай из листьев.

Научные исследования показали возможности профилактического воздействия всех частей смородинового куста при развитии умственных отклонений, сахарного диабета (какие продукты нельзя употреблять) и проблемах со зрением.

Врачами нередко назначаются препараты, содержащие в составе лист смородины.

Антисептические, тонизирующие и общеукрепляющие свойства смородиновых листьев используют при приготовлении отваров от сердечнососудистых проблем.

Народные рецепты

Приготовить препараты по рецептам несложно, а эффект вы почувствуете непременно:

• Для чая, укрепляющего иммунитет, две части измельченных листьев смородины смешивают с частью любого натурального чая (полезные свойства и противопоказания кипрея), не содержащего химических добавок, заливают литром кипящей воды и полчаса настаивают.
  Утром и вечером необходимо выпивать по полстакана настоя.
• Спиртовая настойка готовится для лечения гастритов с выраженной сниженной кислотностью.
  20 граммов свежих листьев заливают литром белого вина, закрывают и через три недели пьют перед едой по полстакана.
• Для нормализации давления берут 30 граммов высушенных листьев, заливают двумя стаканами кипящей воды, настаивают и выпивают полстакана перед едой.
• Отвар смородинового листа при лечении цистита (про пользу травы медвежьи ушки написано здесь) и пиелонефрита готовят из измельченных листьев, которые заливают кипящей водой, настаивают около часа и пьют как чай.
• Отвар из листьев смородины применяют для укрепления десен и от пародонтоза.

Вред и противопоказания к применению

Если пить чай из листьев смородины в небольших количествах, он не принесет организму никакого вреда.

Главными причинами отказаться от приема лечебных средств на основе листьев смородины являются индивидуальная непереносимость и повышенная кислотность желудка.

Проконсультируйтесь с врачом, если собираетесь долго применять настои и отвары.

При тромбофлебите и склонности к нему нельзя злоупотреблять рецептами на основе листьев смородины.

Отвары запрещены к применению при язве и воспалениях двенадцатиперстной кишки.

Лекарственные препараты и отвары из листьев лучше не применять беременным и кормящим женщинам из-за возможности побочных явлений и аллергических реакций.

Подводя итог сказанному, утверждаем, что листья смородины – веками испытанное целебное средство, содержащее эфирные масла, дубильные вещества, фитонциды и набор необходимых для человеческого организма витаминов.

[note]Препараты на основе листьев хороши своими лечебными свойствами и усиливают обмен веществ в организме. Главное – не злоупотреблять ими, чтобы не получить обратного эффекта.[/note]

О полезных свойствах на организм человека сушенных листьев смородины вам расскажет автор видеосюжета.

Вред и полезные свойства листьев чёрной смородины

Смородина является полезнейшим и вкусным продуктом, который растёт практически в каждом дворе. Кроме того, она нашла своё место не только в кулинарии, но и в нетрадиционной медицине, косметологии, поэтому выращивается на специальных плантациях и регулярно используется. Однако каковы же полезные, лечебные свойства смородины, знает не каждый человек, поэтому рассмотрим, от чего же она помогает и какими обладает целебными свойствами.

Листья смородины: полезные свойства

Польза смородины заключается в витаминных комплексах и макроэлементах, которые содержатся в её листве. Рассмотрим, чем полезны листья смородины:

Когда куст смородины цветёт, его листья накапливают в себе большое количество витамина С. Сравнительно с плодами смородины, в листве содержится вдвое больше данного элемента, т. к. в ней нет ферментов, разрушающих аскорбиновую кислоту. Если в организме человека имеется недостаток витамина С, можно пить отвары из смородиновых листьев и быстро восстановиться, т. к. каждые 100 г. листьев отдают человеку более 90 мг. полезных ферментов, необходимых для полноценного здоровья, красоты/эластичности кожи, плотности зубной и костной ткани.

Кроме того, благодаря листве смородины можно проводить профилактику атеросклероза, гипертонии и других сердечно-сосудистых болезней, ведь польза витамина С – снижение кровяной свёртываемости, устранение воспалительных процессов и укрепление сосудистых стенок, но учитывая, что организм неспособен самостоятельно вырабатывать этот фермент, его нужно поглощать вместе с пищей, в суточной дозировке – 90 мг.

Также листья смородины содержат такие полифенольные соединения:

• Биофлавоноиды.
• Флавонолы.
• Проантоцианидины.
• Конденсированные катехины.
• Свободные катехины.

Эти ферменты, находящиеся в листве смородины важны каждому человеку, особенно людям, перенёсшим онкологию или генетически предрасположенным к ней. Они относятся к антиоксидантам природного происхождения, препятствующим развитию свободных радикалов и нестабильных кислородных клеток, которые нарушают естественные процессы, протекающие внутри человеческого организма, разрушают здоровые клетки или преобразовывают соединительные ткани в злокачественные опухоли.

Особенно полезно употреблять правильно приготовленные отвары из листьев смородины людям, живущим в зонах с повышенным радиационным фоном, в крупных, загрязнённых газами городах и пристрастившимся к курению. Антиоксиданты природного происхождения активно борются с токсичными веществами, попадающими внутрь организма, и способствуют их выведению.

Кроме того, в составе ферментов листьев смородины имеются элементы, отвечающие за работу опорно-двигательного аппарата, здоровье мышц, рост и крепость костных тканей:

• Натрий.
• Магний.
• Фосфор.
• Кальций.
• Калий.

Наличие калия и магния приносит человеку двойную пользу, ведь со временем, внутренние органы изнашиваются и тогда появляются болезни сердца. Именно эти ферменты препятствуют появлению инфаркта и укрепляют одну из основных сердечных мышц – миокард из-за чего, при регулярном употреблении чая из смородиновых листьев происходит профилактика сердечной функциональности, восстановление ритмичности сердца и регуляция кровяного потока.

Листья смородины: противопоказания

Несмотря на пользу растения, некоторым людям категорически запрещено пить чай или отвар из смородины, чтобы не допустить печальных последствий. Например:

• При язвах, гастритах или воспалениях пищеварительного тракта стоит отказаться от употребления листвы смородины, т. к. она может спровоцировать обострение болезни. То же самое касается и повышенной желудочной кислотности.
• При кормлении грудью и беременности следует принимать минимальную дозировку, ведь смородина может спровоцировать возникновение аллергии у ребёнка, плода или матери.
• При тромбофлебите также следует принимать чай из смородины с осторожностью, ведь у таких людей, смородина увеличивает скорость кровяной свёртываемости.

Остальным людям, нужно ежедневно заваривать 90–100 г. листьев и выпивать отвар, в виде чая. Тогда организм будет насыщен необходимыми для здоровья элементами и витаминами, а учитывая, что листва имеет приятный запах и вкус, такой отвар будут пить и взрослые и дети.

Листья смородины: применение

Как было сказано ранее, листву смородины признают как в кулинарии, так и в медицинской области. С помощью данного продукта каждый человек, ухаживающий за плодоносным кустарником, сможет круглый год без финансовых затрат поддерживать в норме витаминный баланс в организме и собственное здоровье, ведь листва сохраняет целебные свойства как в свежесобранном виде, так и в замороженном/ засушенном.

Лист смородины: лечебные свойства

Многие люди предпочитают вместо дорогостоящих лекарств применять нетрадиционные методы лечения, которые являются дешёвыми и эффективными. В таких случаях, будут полезными отвары или настойки из правильно собранной листвы.

При регулярном употреблении отваров из смородины, она оказывает лечебный или профилактический эффект таких заболеваний:

• Сахарного диабета.
• Болезней, атакующих лёгкие и бронхиальную систему.
• Дизентерии.
• Простуды и внутренних патологий.
• Повышенного внутрисосудистого давления.
• Атеросклероза.
• Болезней сердца и сосудистой системы.

Кроме того, регулярное употребление листвы смородины приводит к улучшению зрения, повышает функциональность иммунной системы, стабилизирует почечную и печёночную работоспособность. Если человек страдает от угревой сыпи, то ему будет полезно делать из этого отвара примочки, снимающие кожное воспаление и приводящие лицо в нормальный вид.

Лечебные ванны

Листья смородины хорошо проявили себя в дерматологии и именно этим стали полезны для людей, страдающих от кожных болезней:

С помощью отвара из смородиновых листьев, можно избавиться от:

• Любых дерматозов.
• Радикулита.
• Детской потницы.
• Диатеза.

Отвары, добавленные в ванны, хорошо питают кожные клетки, ногтевые пластины и волосы, поэтому данная процедура пользуется популярностью у женщин любого возраста.

Чай из листьев смородины: польза и вред

Чай из листвы смородины, является хорошим общеукрепляющим и тонизирующим средством, которое сравнительно с магазинным кофе и чаем не только не воздействует агрессивно на организм, но и питает его полезными веществами.

Особенно полезен чай из смородины людям, имеющим такие болезни:

• Отёки конечностей.
• Пиелонефрит, цистит и другие заболевания почек патологического происхождения.
• Подагру.
• Мочекаменную болезнь.

Больше всего нуждаются в чае из смородины люди преклонного возраста, ведь в этот период у них нарушается процесс обмена веществ, работа центральной и периферической нервной системы, кровообращения. Обогащённые витаминами и макроэлементами смородиновые листья, способствуют поддержке организма пенсионеров и мягко воздействуют на них.

Если у человека не имеется противопоказаний к применению, то требуется регулярно пить чай из данного продукта, независимо от возраста, ведь он не несёт вреда относительно здоровому человеку.

Польза уксуса из листьев чёрной смородины

Уксус из смородины пользуется популярностью, прежде всего у молодых женщин, ведь ещё в древности они заметили, что использование этого продукта омолаживает кожу и восстанавливает её красоту.

Уксус для волос

Благодаря свойствам листьев, применяя уксус, можно восстановить/укрепить повреждённые химической завивкой/ослабленные волосы. Чтобы они приобрели здоровый вид и красоту, следует смешать по 2 столовые ложки уксуса и тёплой воды, а затем нанести получившийся раствор на голову.

Уксус для рук

Листва чёрной смородины в виде уксуса, помогает смягчить кожу и избавить от пигментных пятен, сделает её мягкой и нежной. Чтобы добиться таких результатов, следует ежедневно протирать руки ватным тампоном, смоченным в уксус.

Уксус для ног

Чтобы смягчить загрубевшую кожу на ногах, нужно наливать в тазик небольшое количество тёплой воды и добавлять в неё стакан уксуса, а затем парить ноги в получившейся жидкости.

Уксус для зубов

Если ежедневно полоскать ротовую полость концентрированным уксусом, то он устранит зубной налёт, вернёт им естественную белизну и избавит от зловонного запаха изо рта.

Прежде чем употреблять уксус, следует проконсультироваться со специалистом, т. к. он обладает повышенной кислотностью. Если применять его для употребления внутрь, можно навлечь на себя такие проблемы, как печёночный цирроз, колит, гастрит, но в случае наружного использования, можно получить от уксуса только пользу.

Смородина для мужчин

Известно, что мужчины не верят в медицину, и тем более в профилактику множества болезней. Однако именно смородина способна поддерживать мужское здоровье, на протяжении всей жизни, ведь она улучшает половые способности, укрепляет функциональность мочевыделительной системы и препятствует потенции. Также учёные установили, что мужчины вдвое чаще подвергаются развитию сердечно-сосудистых болезней и смерти от них, поэтому чёрная смородина дополнительно укрепит сердечную деятельность и предотвратит гибель от инфаркта.

Когда собирать лечебную листву смородины, и как сушить её

Чтобы собранная листва действительно помогла, нужно тщательно подойти к её сбору и сушке. Можно использовать как дикие кусты, так и домашние. Главное условие – нужно собирать листву, которая на протяжении месяца перед сбором не подвергалась обработке ядами.

Чтобы применение листвы в качестве уксуса, настоя, отвара, лечебных ванн оказало желаемый эффект, нужно собирать листву во время цветения кустарника, ведь в этот момент, зелень накапливает в себе максимальную концентрацию полезных веществ. Однако если по каким-то причинам этот период был упущен, можно собирать сырьё и позже, но его эффективность будет немного ниже.

Лучше всего проводить сбор листьев с утра, после высыхания росы и исключительно в сухую погоду, при этом листья должны выглядеть красиво, быть без каких-либо повреждений и грибка.

Как высушить собранное сырьё

Чтобы смородина не утратила своих целебных свойств, нужно тщательно подойти не только к выбору самих листочков, но и к их сушке. Чтобы правильно провести процедуру, следует выложить листву тонким слоем и оставить сушиться в тени, желательно на улице. После высыхания, полученные ингредиенты следует упаковать в банки и закрыть их крышкой.

Как сохранить аромат листьев:

• Сушить в тени, на протяжении 24 часов.
• Немного не досохшие листья нужно собрать по 5–10 шт. и свернуть их в трубочку.
• Получившиеся колбаски сложить в эмалированную ёмкость, накрыть слегка влажной тканью и оставить в тёплом, сухом месте.
• После потемнения листков (примерно 6 часов) их нужно переместить в духовку и досушить при температуре, не более 100 ˚C.

Листва из чёрной смородины помогает избавиться от различных заболеваний, а также оказывает общеукрепляющее действие на весь организм. Если нет противопоказаний к применению, то чёрная смородина абсолютно не навредит человеку, поэтому относительно здоровым людям требуется регулярно пить чай из правильно собранного и высушенного сырья, употреблять настойки, делать лечебные ванны, чтобы максимально поддержать организм, обогатить его полезными витаминами, микро и макроэлементами, продлевающими жизнь на десятилетия.

Черная смородина: полезные свойства и противопоказания. | ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ

Пользу черной смородины сложно переоценить. Эта ягода является кладезем витаминов и помогает защитить организм от множества заболеваний. Людям, заботящимся о своем здоровье и ведущим здоровый образ жизни необходимо включать черную смородину в свой рацион питания.

Описание черной смородины:
Черная смородина — это многолетний кустарник семейства Крыжовниковые,  распространенный практически на всей территории Европы, России, Украины, Средней Азии, а также в Китае и Монголии. Плоды черной смородины — темно-фиолетовые или черные крупные круглые ягоды, обладающие сильным ароматом и вкусом и созревающие во второй половине лета. Ягоды и листья смородины используют в кулинарии, косметологии, официальной и народной медицине.

Состав черной смородины:
Плоды черной смородины содержат витамины А, группы В (В1, В2, В3, В6), С, Р, Е, органические кислоты, пектины, дубильные вещества, сахара, эфирные масла,  кальций, фосфор, калий, железо и другие полезные для здоровья вещества. Витамина С (аскорбиновая кислота) в смородине больше чем в других ягодах за исключением шиповника.
Листья черной смородины очень богаты витамином С, а также содержат фитонциды, дубильные вещества, эфирные масла, магний, марганец, свинец, сера, серебро, медь и другие.

Калорийность черной смородины:
Калорийность черной смородины составляет около 50 ккал на 100 грамм продукта.

Полезные свойства черной смородины (ягоды):

• Черная смородина способствует повышению иммунитета и укреплению организма.

• Обладает дезинфицирующим и противовоспалительным действием, помогает в профилактике и лечении простудных заболеваний.

• Снижает вероятность возникновения заболеваний сосудов и сердца, укрепляет сердечно-сосудистую систему, нормализует артериальное давление, улучшает состав крови.

• Черная смородина является хорошим профилактическим средством онкологических заболеваний.

• Ученые утверждают, что употребление черной смородины является профилактикой болезни Альцгеймера.

• Специалисты рекомендуют употреблять черную смородину людям, перенесшим операции и ослабленным тяжелыми заболеваниями.

• Плоды черной смородины снижают вероятность возникновения сахарного диабета.

• Благоприятно влияют на состояние зрения.

• Черная смородина полезна для печени и почек.

• Улучшает работу пищеварительного тракта и помогает справиться со многими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

• Черная смородина рекомендуется людям преклонного возраста, так как препятствует возрастному ослаблению умственных способностей.

Полезные свойства листьев черной смородины:
Черносмородинные листья, также как и ягоды, обладают замечательными полезными свойствами. Чаи, отвары и настои из листьев черной смородины обладают общеукрепляющим, тонизирующим, мочегонным, противовоспалительным и очищающим действием. Помогают справиться с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы и кожными болезнями. Полезны при подагре и ревматизме.

Противопоказания черной смородины:
Черная смородина противопоказана при гепатите, тромбофлебите, острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, повышенной кислотности желудка, а также после инфарктов и инсультов. Черная смородина может вызывать аллергию. Кроме этого, чрезмерное и длительное употребление черной смородины может привести к повышенной свертываемости крови.

Употребление черной смородины:
Черную смородину употребляют как в свежем и замороженном, так и в приготовленном виде. Из смородины делают компоты, варенья, джемы, желе и другие блюда. В приготовленном виде черная смородина сохраняет свои полезные свойства.
О полезных свойствах других продуктов Вы можете прочитать в разделе «Полезные продукты». Помните, что здоровый образ жизни складывается не только из здорового питания, но и из соблюдения правил гигиены, отказа от вредных привычек, физических нагрузок и других составляющих.

Листья смородины: полезные свойства и противопоказания

Просмотров 3.5k. Опубликовано 14.07.2020

Май — самое время заготавливать и сушить ценное лекарственное сырье — смородиновый лист. Именно в эту пору молодые листья черной смородины содержат максимальное количество витамина С и оказываются наиболее полезными для нашего организма.

Май — самое время заготавливать и сушить смородиновый лист

Впрочем, многие дачники используют их не столько в лечебных целях, сколько ради удовольствия, ведь чай с такой добавкой получается очень вкусным и ароматным. Но всем ли можно его пить? И какие недуги лечит смородиновый лист? Давайте узнаем.

Какими полезными свойствами обладает смородиновый лист

Листья черной смородины, помимо витамина С, содержат дубильные вещества и фитонциды; в них обнаружено также высокое содержание флавоноидов, а их сильный аромат обусловлен эфирным маслом.

Чай из молодых свежих листьев — хорошее витаминное, тонизирующее, общеукрепляющее, иммуностимулирующее средство, особенно необходимое весной, когда мы испытываем сезонный дефицит витаминов.

Из листьев черной смородины можно приготовить не только вкусный чай, но и целебные отвары и настои

Наличие дубильных веществ позволяет применять отвар листьев смородины при кишечных расстройствах (диарее). Антимикробным действием фитонцидов обусловлено использование настоев смородинового листа при различных кожных высыпаниях и экссудативном диатезе (наружно), а также при простудных заболеваниях и гриппе. Флавоноиды и аскорбиновая кислота способствуют укреплению капилляров, оказывают противовоспалительное действие и помогают снизить уровень холестерина в крови.

Известно также мочегонное и потогонное действие препаратов смородинового листа, их способность выводить из организма мочевую и щавелевую кислоту. Отвары и настои на основе этого растительного сырья применяются народной медициной при лечении мочекаменной болезни, цистита, хронического пиелонефрита, подагры, ревматизма, для профилактики атеросклероза.

Какие противопоказания есть у смородинового листа

Как ни покажется это странным, никаких. Исключением может быть, разве что, индивидуальная непереносимость каких-либо веществ в составе листьев черной смородины — но такое если и случается, то крайне редко.

Ягоды черной смородины имеют противопоказания, листья — нет

В остальном же доказанных побочных эффектов это растительное сырье и приготовленные из него целебные препараты не вызывают и противопоказаний к применению не имеют. Перечисляемые во многих интернет-источниках ограничения относятся к употреблению ягод черной смородины и сока из них. К смородиновому листу, имеющему отличный от ягод состав активных веществ, этот перечень неприменим.

Как правильно заготавливать и употреблять листья смородины

Безусловное правило: заготавливать можно только здоровые, не поврежденные и ничем не обработанные листья на территориях, удаленных от промышленных предприятий, автомобильных и железных дорог, иных подобных объектов. Подходят для заготовки сырья как дикорастущие кусты черной смородины, так и садовые.

Листья черной смородины заготавливают до созревания плодов

Собирают листья до созревания плодов (оптимальное время — в пору цветения растений). Сушат в тени (под навесом) или в хорошо проветриваемом помещении. В сезон хорошо использовать свежее сырье. Для круглогодичного употребления молодые листья можно заквашивать в рассоле.

Обязательно прочитайте

Полезные свойства черной смородины и противопоказания: состав и лечение

Черная смородина — лучший подарок летнего сада. Черные ягоды содержат невероятные запасы питательных веществ, витаминов и антиоксидантов. Однако бывает и так, что человек вынужден отказаться от вкусного угощения из-за определенных заболеваний. Сегодня мы поговорим о полезных свойствах черной смородины и противопоказаниях к ее употреблению. Следует отметить, что это одна из немногих садовых ягод, которая одновременно используется в пищевой, фармацевтической, алкогольной и консервной промышленности.

Химический состав

В двух словах это невозможно описать, но нам нужно разбираться в этом подробно, если вы хотите узнать полезные свойства черной смородины и противопоказания к ее применению. Это настоящая кладовая здоровья, поэтому летом нужно как можно чаще есть эту ягоду, а также заготавливать ее на зиму в виде морсов, а также в мороз. Ягоды содержат аскорбиновую кислоту и каротин, витамин Р, достаточно большое количество флавонов, антоцианов, катехинов, лейкоантоцианов.Эти ягоды смело можно употреблять во время диеты, так как калорийность черной смородины составляет всего 64 калории. В состав входит целый набор витаминов, альфа-токоферол, рибофлавин, кальциферол, пиридоксин.

При исследовании свойств черной смородины было обнаружено, что она содержит особый витамин, который в шарике назван J, считается, что он защищает от пневмонии. Однако это не конец нашего списка. Помимо перечисленных витаминов, в состав ягод входит лимонная, салициловая, винная и яблочная кислоты, а также натуральные сахара.Очень богата смородиной пектином. Именно благодаря этому он производит великолепное желе. Полезные свойства черной смородины и противопоказания очень важно знать каждому из нас, ведь это ценнейший источник витаминов и минералов. Среди последних ягоды содержат кобальт и медь, йод и железо, а также марганец.

Ягоды или листья

Это удивительное растение, полностью целебное. Помимо ягод, по лечебным свойствам листья не только свежие, но и сушеные.Поэтому готовьте их впрок и добавляйте зимой в чай ​​и морсы. Все полезные свойства черной смородины и противопоказания при употреблении листьев практически идентичны ягодам. Зеленые листья содержат большое количество аскорбиновой кислоты, фенольных соединений, фитонцидов и эфирных масел.

Лечебные свойства

Состав и свойства черной смородины определяются ее химическим составом. Насыщая организм таким количеством микроэлементов, минералов и витаминов, эта удивительная ягода поможет справиться с самыми разными заболеваниями и служит прекрасным профилактическим средством.Богатейший состав вкусных ягод поражает практически все органы и повышает иммунитет. В лекарственных препаратах используются как ягоды, так и листья, а во втором в большинстве случаев полезных веществ даже больше. Пополнить дневную норму витамина С можно, съев всего 20 ягод.

Биологические свойства

В первую очередь, это природный поливитаминный комплекс, а также источник важнейших микроэлементов. То есть перед вами недорогие, доступные сегодня круглый год (зимой в замороженном виде) средства для повышения выносливости организма и его устойчивости к инфекциям.Вкусные ягоды и отвар из листьев способствуют укреплению капилляров, стимулируют кровообращение, усиливают секрецию желудочного сока. Листья этого удивительного растения обладают мочегонными и потогонными свойствами. Высокое содержание пектиновых веществ способствует связыванию и выведению из организма токсинов, радионуклидов и солей тяжелых металлов.

Современные исследования показали, что отвар из листьев черной смородины стимулирует работу надпочечников, поэтому его можно использовать даже при гормональной терапии.

Использование ягод в медицинских целях

Мы уже знаем, чем полезна черная смородина, теперь давайте посмотрим, от каких болезней она может помочь. Он очень полезен при ОРВИ, благодаря смородине может быстро облегчить состояние пациента и ускорить выздоровление даже после операции. Калий, содержащийся в черной смородине, выводит из организма соли. Это, в свою очередь, помогает при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и почек. Эфирные масла, представленные в составе, помогают при заболеваниях сердца и почек.Черная смородина стимулирует организм, улучшает тонус и стабилизирует работу органов. Эта ягода очень полезна при заболеваниях сердца и сосудов, а также при заболеваниях глаз. В нем много сахара, но черная смородина не противопоказана людям, страдающим сахарным диабетом. Мелкие ягоды очень успешно стимулируют работу пищеварительного тракта, желудка и кишечника, а также снимают колики.

Обработка листьями

Не только ягоды нужно помнить, но и вся черная смородина полезна.«Листья: полезные свойства и противопоказания» — это отдельная тема для всего научного трактата. Мы постараемся рассказать вам только основы, чтобы вы имели представление, как подходить к такой фитотерапии. Заваривая листья, можно быстро избавиться от болезней дыхательной системы и атеросклероза. Этот простой рецепт станет отличной профилактикой и лекарством от болезни Альцгеймера. То есть особенно полезно для пожилых людей, так как помогает поддерживать их интеллектуальные способности.

В каких еще случаях могут помочь листья черной смородины? Полезные свойства и противопоказания, состав необходимо обязательно изучить перед лечением, так как фитотерапия также может навредить при слишком высокой дозировке.С помощью смородины очень хорошо лечат сыпь и кожные заболевания. Кроме того, регулярное употребление небольшого количества ягод или настойки листьев черной смородины выводит из организма токсины и ртуть, свинец и кобальт, а также соли. А из смородины можно приготовить пикантные мясные блюда и вкусные десерты, поэтому спектр использования очень широк.

Противопоказания

Как мы уже говорили, любое лекарство в больших дозах — яд, это касается такой полезной ягоды, как черная смородина.Полезные свойства, лечение, противопоказания к употреблению этой ягоды должен знать каждый, кто внимательно относится к своему здоровью. Итак, в первую очередь нужно помнить, что нельзя употреблять слишком много ягод, то есть нужно соблюдать норму. В противном случае может развиться аллергическая реакция и диарея. Мы уже говорили, что достаточно употреблять около 20 ягод в день, этого достаточно, чтобы обеспечить организм витамином С и другими полезными веществами.

Не рекомендуется употреблять смородину при тромбофлебите и склонности к образованию тромбов из-за высокого содержания витамина К.Людям с гастритом и язвой, а также повышенной кислотностью также следует воздержаться от употребления этих ягод. Если вы недавно перенесли инфаркт или инсульт, то сок черной смородины вам категорически противопоказан. Врачи рекомендуют отказаться от смородины и при беременности из-за высокого риска развития аллергической реакции у малыша.

Как вы уже заметили, большинство противопоказаний относятся к ягодам, а о листьях не сказано ни слова. Действительно, они полностью безопасны, и с ними можно лечить сколько угодно.А как вкусен зимой крепкий чай с ароматом черной смородины.

Рецепты для вас

Это и аптечка, и кулинарная книга для молодой хозяйки, но абсолютно всем пригодится. Можно приготовить сок из свежих ягод за сезон. Он увеличивает секрецию желудочного сока, а потому очень полезен при гастрите с повышенной кислотностью. Сок и свежие ягоды очень широко используются при анемии различного происхождения, в послеоперационном периоде, после тяжелых и изнурительных заболеваний для восстановления сил и повышения иммунитета.Для лечения нужно употреблять по 50-100 мл трижды в день.

Зимой вам очень помогут и сушеные ягоды. Этот препарат отлично подходит для лечения гипертонии. Принимать отвар трижды в день по 50 мл. Отвар из сушеных ягод — отличное потогонное средство при простудных заболеваниях. Кроме того, помогает при диарее, может использоваться как мочегонное средство при различных отеках. В этих случаях принимайте по 1 столовой ложке трижды в день. Бульон готовится из расчета 2-3 ложки сушеных ягод на 1 стакан воды.На медленном огне его варят 10 минут, а затем настаивают под закрытой крышкой.

Настой из листьев — отличное средство от болезней, вызванных нарушением обмена веществ. Среди них подагра и суставной ревматизм, остеохондроз. Очень часто это средство применяется при наличии камней в мочевом пузыре, задержке мочеиспускания.

добавить в список желаний владельцу

А знаешь, как приготовить чудесный витаминный кисель? Для этих целей можно отделить сок от ягод.Засыпаем их сахаром (на 1 кг 150 г сахарного песка) ждем дня и сливаем сок. Процесс необходимо повторить еще 2 раза, но за один раз снизить норму сахара до 100 г. Теперь осталось только перелить сок в стеклянную посуду и поставить в холодильник. Мы рассказали вам, что такое черная смородина, достаточно подробно описали полезные свойства и противопоказания, чтобы вы не забыли о таком чудесном подарке летнего сада.

.

Масло из листьев черной смородины, 68606-81-5

Масло из листьев черной смородины, 68606-81-5

Спонсоры поставщиков

Наименование: ribes nigrum l. листовое масло Номер CAS: 68606-81-5 Номер ECHA EC: 271-749-0 Категория: ароматизаторы США / ЕС / FDA / JECFA / FEMA / FLAVIS / Ученый / Патентная информация: Физические свойства: Пищевые химикаты Перечислен в Кодексе: Нет Растворим в: спирте Нерастворим в: воде Органолептические свойства: Описание запаха и / или вкуса от других лиц (если обнаружено). Косметическая информация: Поставщиков: Информация по безопасности: Идентификация опасностей Классификация вещества или смеси GHS Классификация в соответствии с 29 CFR 1910 (OSHA HCS) Не обнаружено. GHS Элементы маркировки, включая меры предосторожности Пиктограмма Заявление об опасности Не обнаружено. Меры предосторожности Не найдено. Оральная / парентеральная токсичность: Не определено Токсичность для кожи: Не определено Токсичность при вдыхании: Не определено Информация о безопасности использования: Ссылки по безопасности: Артикул: ribes nigrum l.листовое масло Pubchem (sid): 135276923 Другая информация: Примечание о потенциальных блендерах и основных компонентах Возможное использование: Возникновение (природа, еда, прочее): примечание Синонимов: масло листьев botrycarpum nigrum черный масло листьев смородины эфирное масло, полученное из листьев черной смородины, ribes nigrum l., saxifragaceae Масло листьев гроссулярии черной Масло листьев рибса циатиформе Масло листьев рибса нигрум ребер нигрум вар. масло листьев европеи ribes nigrum var. масло листьев pauciflorum масло листьев ribes olidum масло листьев ribes pauciflorum Статей:

Не найдено

.