Морковный сок: полезные свойства и противопоказания

Морковь – это отличный источник витаминов, питательных веществ и клетчатки. Чтобы получить все эти полезные питательные вещества, необязательно есть целую морковь килограммами. Самый простой способ добавить морковь в свое меню — пить свежевыжатый морковный сок.

Многочисленные научные исследования доказывают тезис о том, что регулярное потребление морковного сока оказывает благоприятное воздействие на состояние кожи и зрения. Сок из моркови способствует также похудению и снижению риска развития онкологических заболеваний.

В чем польза морковного сока

Фреш из моркови обеспечивает организм калием, витаминами А, К и С. В состав морковного сока входят также каротиноидные пигменты лютеин и зеаксантин, которые действуют как антиоксиданты. Антиоксиданты борются с нестабильными молекулами, называемыми свободными радикалами. Основным каротиноидом в морковном соке является бета-каротин, который отвечает за оранжевый цвет моркови. В организме человека бета-каротин превращается в антиоксидант витамин А.

Морковный сок — отличное средство для борьбы с лишними килограммами. В одной чашке свежеотжатого фреша содержится всего 96 калорий, 22 г углеводов и 9 г сахара.

Кроме этого, употребление морковного сока повышает иммунитет и улучшает здоровье глаз и кожи. 

Ускоренный метаболизм

Поскольку морковный сок быстро насыщает и содержит мало калорий, введение этого сока в рацион и отказ от газированных сладких напитков поможет быстрее похудеть. Сок из моркови увеличивает секрецию желчи, что значительно ускоряет метаболизм (обмен веществ). Желчь — это жидкость, вырабатываемая желчным пузырем для расщепления жиров. Согласно исследованиям Trusted Source от 2006 года, увеличение потока желчи ускоряет метаболизм и способствовало снижению веса у лабораторных крыс. Аналогичный результату может быть достигнут и человеком.

Улучшение зрения

Морковь полезна для глаз. Свежевыжатый морковный сок — отличный источник бета-каротина, витамина А, который является одним из самых мощных антиоксидантов. Каротиноиды в морковном соке защищают ганглиозные клетки сетчатки, предотвращая тем самым ряд глазных заболеваний, например: дегенерацию желтого пятна, катаракту и слепоту. В моркови также много лютеина — антиоксиданта, защищающего сетчатку от вредного света. Исследование, проведенное в 1994 году, показало, что лютеин важен для снижения риска дегенерации желтого пятна, заболевания, которое приводит к потере зрения.

Улучшение состояния кожи

Если у вас бывают проблемы с кожей, такие как сыпь или псориаз, добавьте в рацион свежевыжатый морковный сок. Напиток поможет улучшить внешний вид и общее состояние вашей кожи. Витамин C в составе морковного сока придает напитку целебные свойства. Стакан напитка в день поможет коже быстрее восстановиться после внешних ран и травм. Лечебными свойствами в морковном соке обладает бета-каротин. Он удаляет свободные радикалы и уменьшает воспаление кожи, что ускоряет процесс заживления. Это биологически активное вещество оказывает фотозащитное свойство, оберегая кожу от вредного воздействия солнечных лучей.

Снижение риска развития онкологических заболеваний

Согласно исследованию, опубликованному в еженедельном научном журнале Oncotarget, потребление моркови в большом количестве может уменьшить риск развития уротелиального рака (опухоль мочевыводящих путей). Ученые обнаружили, что морковный сок вызывает остановку клеточного цикла в раковых клетках. Полученные данные свидетельствуют о том, что морковь и сок из нее является отличным вспомогательным средством в борьбе с разными формами рака. 

Американский автор бестселлеров о голодании на соках Джей Кордич, в возрасте 20 лет попал в клинику Макса Герсона для прохождения лечения от ракового заболевания. Там в течение двух недель Джей питался исключительно соком из моркови, и болезнь отступила. Каротиноиды укрепили ослабленный иммунитет и включили собственные защитные механизмы организма.

Но важно помнить, что употребление одного сока не способно излечить человека от заболевания. Терапия в онкологии всегда комплексная и проходит только под наблюдением специалиста.

Польза морковного сока для беременных

Пить свежевыжатый морковный сок полезно во время беременности и после родов. В ярко-оранжевом овоще много кальция, фолиевой кислоты, калия, магния и витамина А. Кальций помогает плоду формировать крепкие кости и хрящи, а фолиевая кислота предотвращает врожденные дефекты. 

Американский колледж акушеров и гинекологов (ACOG) рекомендует беременным и кормящим женщинам употреблять 1000 миллиграммов кальция в сутки. 

Витамины С и А в морковном соке также действуют как мощные антиоксиданты. Они защищают будущую мать и ребенка от свободных радикалов, укрепляют иммунную систему. При этом значительно снижается риск внутриутробных инфекций.

Улучшение работы мозга.

Бета-каротин в морковном соке также может улучшить когнитивные функции мозга и снизить риск возрастных проблем, связанных с ухудшением памяти и деменцией. Окислительный стресс (повреждение клеток головного мозга) возникает, когда мозг и нервные клетки не восстанавливаются. Этот процесс серьезно ослабляет проводимость нервных окончаний и работа мозга заметно ухудшается. Однако бета-каротин в моркови может кардинально изменить ситуацию и улучшить память.

В одном американском исследовании рабочие, которые подвергались вредному воздействию свинца, получали 10 миллиграммов бета-каротина в течение 12-недельного периода. Эксперимент показал, что такие меры помогают бороться с токсичным действием тяжелых металлов и окислительным стрессом.

Как приготовить морковный сок

Приготовить сок из моркови можно двумя способами: в блендере и соковыжималке. В первом случае придется повозиться. Второй способ намного быстрее. Вы используете тот девайс, который вам доступен. В любом случае напиток получается полезным. 

Сок из моркови в блендере

Приготовьте овощи для измельчения, положите их в блендер. Добавьте полстакана воды, чтобы легче было взбивать. Взбивайте на высокой скорости до получения пюре из однородной массы. В результате у вас получится консистенция смузи. 

Теперь процедите сок через мелкое сито или марлю. Мякоть можно заморозить и добавлять в сок в виде кубиков льда, или использовать как компост для удобрения растений. Добавьте лимонный сок, который сделает аромат напитка более ярким.

Готовим напиток в соковыжималке

Этот рецепт намного проще. Вам нужно лишь вымыть и почистить овощи и сложить их в соковыжималку. Здесь могут быть различия только в виде соковыжималки. Центробежный аппарат отжимает фреш на высоких оборотах, и содержимое чаши нагревается. Под воздействием высокой температуры, многие полезные вещества из сока исчезают.

Зато шнековая соковыжималка работает медленно и отжимает очень бережно. Все витамины, минералы, фитонутриенты и энзимы, которые содержатся в моркови, остаются в стакане вашего идеального сока. 

Противопоказания к применению сока из моркови

Но, несмотря на то, что сок из моркови полезен для здоровья благодаря изобилию питательных веществ, его важно пить в умеренных количествах. Фруктовые или овощные фреши практически не содержат клетчатки, поэтому они не особо питательны. Поэтому не являются заменой полноценному питанию. Кроме того, из-за чрезмерного потребления бета-каротина, кожа может временно приобрести легкий желтоватый или оранжевый оттенок. Именно этот витамин придает моркови ее характерный цвет. Не надо пить морковный сок до оранжевых ладошек. Чтобы избежать нежелательной каротинодермии (изменение цвета кожи), стоит выпивать в сутки не более 250 мл морковного сока в сутки.

Подводим итоги

Морковный сок укрепляет иммунную систему, физическое и психическое здоровье, улучшает зрение и ускоряет обмен веществ, способствует достижению оптимального веса, эффективен при упадке сил и анемии. Один стакан морковного фреша является концентратом всех полезных веществ, которые содержатся в пяти морковках. 

Морковный сок — что лечит он в организме человека

Читай также: Как похудеть с помощью моркови

Морковь – источник витаминов, однако, съесть большое количество этого овоща в свежем  невозможно. Морковный сок – идеальный вариант для всех, кто хочет взять из нее максимум пользы. С чем сочетать морковь и почему полезно пить сок из нее?

Морковный сок – источник витаминов А, В, С, Д, Е, К, РР. При этом витамина А (каротина) в нем намного больше, чем в других овощах или фруктах. Морковный сок содержит железо, кальций, калий, натрий, магний, фосфор, йод, кобальт, азотистые и флавоновые соединения. Регулярное употребление морковного сока укрепляет неврную систему, повышает иммунитет в период простудных заболеваний.

Морковный сок полезен для всех, кто хочет привести свою фигуру в порядок и похудеть. Он стимулирует обмен веществ, а также положительно влияет сок на почки, печень, железы. Морковный сок показан во время беременности и лактации – он улучшает качество грудного молока.

Морковный сок назначают в качестве вспомогательной терапии после приема антибиотика и в течение тяжелых затяжных заболеваний. В этих случаях сок помогает выводить токсины из организма и помогает ему окрепнуть.

Морковный сок употребляют люди с онкологическими заболеваниями, так как он поддерживает здоровые клетки и помогает бороться со злокачественными. Морковным соком можно полоскать горло при первых признаках вирусных заболеваний, он не только укрепляет иммунитет, но и действует как антисептик. Известны свойства морковного сока при проблемах со зрением, он помогает снимать утомляемость с глаз, воспаления при конъюктивитах и просто улучшает показатели при близорукости.

Сок из моркови показан людям с нарушениями нервной системы, он успокаивает, снимает излишнюю возбудимость и убирает признаки депрессии. В детском возрасте благодаря высокому содержанию витамина А морковный сок положительно влияет на рост ребенка.

Как правильно пить морковный сок

Читай также: Что приготовить из моркови: 4 обалденных рецепта

1-2 стакана морковного сока в день помогут решить ряд проблем со здоровьем. Но если вы чувствуете, что появилась сонливость, тошнота и головная боль, то количество сока нужно снизить. Большое количество морковного сока на протяжении многих дней может серьезно ухудшить работу печени. Поэтому даже со здоровыми продуктами превышать комфортную дозу не следует.

Каротин, который содержится в моркови, жирорастворимый витамин. Поэтому пить сок нужно с продуктами, содержащими жир, например, со сметаной или растительным маслом. 

Свежевыжатый сок следует пить сразу же, максимум — через полчаса (именно столько времени он способен сохранять свои витамины). Желательно пить морковный сок натощак и в течение часа после не употреблять продуктов, содержащих сахар, крахмал, углеводы.

Будьте здоровы!

Морковный сок: состав, польза, свойства. Лечение морковным соком

О целебных свойствах моркови знали еще врачи Древней Греции, а в наше время морковь называют «кладовой витаминов» и «чудодейственным овощем», регулярное употребление которого защитит от многих болезней. А сок из этого популярного корнеплода обладает еще более заметным терапевтическим эффектом благодаря повышенной усвояемости организмом. Этот напиток по праву признан самым полезным по сравнению с другими соками из овощей или фруктов, в нем содержится рекордное количество необходимых человеку питательных веществ.

Состав морковного сока

Лечение морковным соком

Морковный сок при простуде

Польза морковного сока для женщин

Как приготовить сок из моркови

Как пить морковный сок

Противопоказания к употреблению морковного сока

Свежеприготовленный морковный сок пойдет на пользу людям всех возрастов: детскому организму он обеспечит правильно развитие, взрослым поможет восстановить силы и укрепить иммунитет, пожилым людям облегчит симптомы хронических заболеваний и добавит бодрости. Полезные вещества, содержащиеся в соке моркови, оказывают благотворное действие на все системы организма: сердечно-сосудистую, пищеварительную, костно-мышечную, иммунную, нервную, половую, выделительную систему и другие.

Состав морковного сока

Список витаминов и микроэлементов, которые входят в состав морковного сока, впечатляет. Ни один овощ не может похвастаться столь высоким содержанием бета-каротина, который при попадании в организм человека, превращается в необходимый для здоровья витамин А. Также в соке моркови содержатся витамины группы B, витамины C, Е, К, D и другие.

Микроэлементы: кальций, железо, фосфор, калий, цинк, натрий, алюминий, марганец, селен, медь и прочие. Присутствуют также и необходимые организму кислоты: никотиновая, пантотеновая, аскорбиновая. Также в составе сока присутствуют белки, сахара, антиоксиданты, каротиноиды, флавоноиды и многие другие полезные вещества.

Лечение морковным соком

Употребление морковного сока дает заметный положительный эффект при борьбе с многими заболеваниями, поэтому врачи особенно рекомендуют этот напиток при следующих проблемах:

• Недостаточная функция щитовидной железы. Благодаря содержанию в морковном соке йода, он назначается людям с данным заболеванием.

• Болезни печени. Морковный сок помогает печени избавляться от накопившихся в ней шлаков. Кроме этого, сок моркови способствует очищению крови, и улучшает процесс кроветворения.

• Болезни сердца и сосудов. Кальций и магний, содержащиеся в соке моркови, помогут укрепить сосуды и защитить их от преждевременного старения. Также морковный сок борется с «вредным» холестерином.

• Проблемы с пищеварением. Стакан морковного сока утром натощак избавит от запора и поможет восстановить нормальную перистальтику кишечника.

• Кровоточивость десен, стоматит. Сок моркови обладает ранозаживляющим и антибактериальным свойствами, благодаря чему, при регулярном полоскании им ротовой полости, он способен избавить от заболеваний десен и сопутствующего неприятного запаха изо рта.

Морковный сок. Польза морковного сока, как правильно пить, приготовить, хранить

Когда я только знакомилась с сокотерапией — этой удивительной страницей альтернативной медицины — меня поразила прочитанная в одной статье констатация: «Морковный сок помогает привести весь организм в нормальное состояние». Звучит таинственно (потому что ничего конкретного), но завораживает.

Впрочем, в том, что организм приходит в норму, можно убедиться самостоятельно без всяких книг, если начать принимать по 1 стакану свежевыжатого морковного сока натощак (при отсутствии противопоказаний). Тело как будто наливается свежестью, энергией и силой, голова проясняется, а настроение становится благодушно-ровным. Хочется сворачивать горы и улыбаться.

Секрет магического действия моркови на человеческий организм заключен в ее питательном составе. Морковь лидирует по содержанию каротина — провитамина А. Она содержит витамины группы В, РР, Е, К, С, D, никотиновую и пантотеновую кислоты, магний, фосфор, кобальт, медь, калий, железо и другие минералы и вещества. Свежевыжатый морковный сок только усиливает волшебные свойства моркови и позволяет нам пить их крупными глотками, а не есть маленькими кусочками. Буквально, потому что в соке они быстрее и лучше усваиваются.

Для оздоровительных и лечебных целей обычно выжимают сок из моркови, который, во-первых, лучше и быстрее усваивается, чем сам овощ, а во-вторых, содержит полезные питательные вещества в высокой концентрации.

Польза морковного сока несомненна?

Морковный сок – это целый витаминный комплекс, фабрика для производства энергии и хорошего настроения. Сок укрепляет иммунитет, что важно и в сезон простуд, и весной, когда организму не хватает многих веществ. Иммуностимуляции способствует, в частности, высокое содержание каротина (провитамина А).

Помимо употребления внутрь, морковный сок используется и как наружное лекарственное средство: с древности его прикладывали к ожогам, ранам, язвам. Сейчас напиток нередко рекомендуют в качестве народного рецепта при различных заболеваниях кожи – дерматитах, псориазе и других. Впрочем, применяя при кожных заболеваниях как наружнее средство, надо принимать морковный сок и внутрь. Как и при конюънктивитах и офтальмии (промывать глаза и пить).

Морковь полезна при нарушениях пищеварения, способствует естественному выводу камней из печени и почек.

Есть мнение, что сырой морковный сок полезен для нервной системы, он укрепляет ее и делает выносливей. А вот что касается якобы уникальных лечебных свойствах сырого морковного сока для язвенников и онкологических больных, то, к сожалению, сведения эти не подтвердились. Напротив, уже заболевшим людям стоит воздерживаться от сока моркови, а в профилактике этих заболеваний соком нет никакой пользы.

Кормящим мамам тоже стоит обратить на этот напиток внимание, ведь он помогает улучшить качество молока. Не менее очевидна польза морковного сока и для беременных женщин и маленьких детей, но важно соблюдать осторожность: употреблять ежедневно, но небольшими порциями.

Иногда морковный сок пьют вместо аперитива, то есть для улучшения аппетита и подготовки желудка и пищеварительной системы к работе.

Морковный сок: противопоказания

Как бы ни был полезен этот сок, употреблять его в неограниченных количествах и всем подряд не следует – он имеет довольно много противопоказаний. От напитка придется отказаться тем, у кого обострены язва желудка или двенадцатиперстной кишки, гастрит, или просто повышена кислотность. Кроме того, людям, страдающим сахарным диабетом, принимать его можно только после консультации с врачом, поскольку в моркови много сахара.

Бесконтрольное употребление свежевыжатого сока может со временем стать причиной головных болей, тошноты, вялости и слабости. Кстати, еще один побочный эффект, с которым сталкиваются те, кто начал лечиться таким образом без соблюдения дозировок, имеет эстетическое значение: у поклонников моркови кожа может приобрести желтый оттенок. После прекращения приема сока внешность снова станет обычной, поэтому переживать из-за этого временного дефекта не стоит.

Морковный сок противопоказан при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при повышенной кислотности, сахарном диабете (употреблять ограниченно!). Побочный эффект от длительного потребления морковного сока: обратимая желтуха.

Как правильно пить морковный сок

Рекомендации для приема любых овощных соков (кроме свекольного) примерно одинаковые. Пить их необходимо за 30 минут до еды, свежими. В холодильник соки лучше не убирать, а готовить непосредственно перед употреблением, иначе они быстро потеряют свою целебную силу и витаминыы.

Утром полезные вещества хорошо усваиваются, так что с напитка стоит начинать свой день: это зарядит бодростью и драйвом и позволит защитить организм. Максимальная доза приема в день – 3 стакана, но лучше всего перед началом сокотерапии посетить врача, чтобы тот составил индивидуальные рекомендации. (Возможно, ваша «доза» – не больше 1/2 стакана в день, а может и 3 л будет в самый раз)

Читайте также: Как правильно пить свекольный сок.

Для того чтобы напиток лучше усваивался, в него добавляют ложку растительного масла, немного молока или сливок. При желании морковный сок можно пить не в чистом виде, а сочетать с другими овощами и фруктами. Например, сельдереем, свеклой или лимоном. Популярны и такие миксы, как морковно-яблочный, морковно-тыквенный, морковно-апельсиновый. Миксы в целом считаются более полезным и сбалансированным напитком, чем соки чистые.

Как приготовить сок из моркови

Покупные напитки, расфасованные в банки или коробки, вряд ли содержат заявленные на упаковке витамины, минералы и микроэлементы, но точно имеют в составе консерванты и другие «побочные» вещества. Поэтому лучше всего готовить сок в домашних условиях.

Проще всего получить напиток при помощи соковыжималки: для этого достаточно очистить морковь от кожуры и ботвы и загрузить ее в устройство. На выходе получится жидкость оранжевого цвета без мякоти и с приятным сладковатым привкусом.

Если соковыжималки под рукой нет, можно воспользоваться старинным методом. С помощью блендера, комбайна или же мелкой терки следует измельчить морковь до состояния, похожего на пюре, после чего завернуть всю массу в марлю, сложенную в несколько слоев. Теперь морковь нужно хорошо отжать, пока не получится сок. Метод довольно трудоемкий, но эффективный.

В некоторых рецептах советуют для вкуса добавлять в сок сахарный сироп, но лучше обойтись без него, ведь морковь и так сладкая, а польза от таких манипуляций может уменьшиться. Если хочется сделать напиток приятнее, то лучше влить в него ложку лимонного сока.

Как правильно хранить

Свежий сок может храниться не более 20-30 минут, после чего он теряет свои витамины и микроэлементы. Так что готовят напиток прямо перед употреблением и в небольшом количестве. Это довольно хлопотно, поэтому при желании морковный сок можно законсервировать. Банки предварительно потребуется простерилизовать, напиток подогреть до 80 градусов, пропустить через марлю, чтобы не осталось осадка, и закатать. Хранить в темном месте, но при плюсовой температуре. Недостаток этого способа хранения заключается в том, что нагрев и другие манипуляции значительно уменьшают пользу сока: он будет не таким эффективным средством, как свежевыжатый.

Другой способ заготовки – это заморозка. Сок следует сразу же после приготовления разлить по емкостям и убирать в холодильник. Лучше всего выставить в морозилке минимально возможную температуру на то время, пока жидкость не «схватится» полностью. Перед употреблением сок нужно будет оставить при комнатной температуре, а потом сразу же выпить.

Полезные советы

Полезнее всего морковь в сезон, то есть в самом конце лета и осенью. В это время в ней много витаминов и практически нет посторонних веществ и ускорителей роста. Она вкуснее и слаще. «Зимняя» морковь обычно не так хороша, поэтому и пользы от нее будет гораздо меньше.

Такой сок низкокалориен – в нем менее 30 ккал на 100 мл, поэтому его можно применять при диетическом питании. Но в этом случае не стоит активно на него налегать: достаточно половины стакана с утра для восполнения дефицита витаминов.

Полезные и целебные (лечебные) свойства моркови — Новости и статьи о сельском хозяйстве и овощеводстве — Агросоюз Романовский

Данная статья рассказывает о пользе моркови, заказать морковь оптом можно здесь.

Состав: витамины и минералы

Морковь — очень полезный овощ для организма. Полезные и лечебные свойства моркови объясняются ее богатым составом. Морковь содержит витамины группы В, РР, С, Е, К, в ней присутствует каротин — вещество, которое в организме человека превращается в витамин А. Морковь содержит 1,3 % белков, 7 % углеводов. Немало в моркови минеральных веществ, необходимых для организма человека: калия, железа, фосфора, магния, кобальта, меди, йода, цинка, хрома, никеля, фтора и др. В моркови содержатся эфирные масла, которые обусловливают ее своеобразный запах.

Морковь содержит бета-каротин, который улучшает работу легких. Бета-каротин является предшественником витамина А. Попадая, в организм человека каротин превращается в витамин А, который наиболее полезен для молодых женщин. Также целительные свойства моркови связаны с укреплением сетчатки глаза. Людям, страдающим близорукостью, конъюнктивитами, блефаритами, ночной слепотой и быстрой утомляемостью употребление этого продукта в пищу весьма желательно.

Полезные свойства. Лечение морковью.

Полезные свойства моркови используются в питании человека. Полезно погрызть сырую морковь, так как это укрепляет десны. Так как витамин А способствует росту, то морковь особенно полезна детям. Этот витамин необходим для нормального зрения, он поддерживает в хорошем состоянии кожу и слизистые оболочки. Морковь, блюда из моркови и особенно морковный сок используются в лечебном питании при гипо- и авитаминозе А, заболеваниях печени, сердечно-сосудистой системы, почек, желудка, малокровии, полиартрите, нарушениях минерального обмена. Пюре из сырой либо отварной моркови показано при колите.

Вареная морковь помогает лечить злокачественные опухоли, дисбактериоз кишечника, нефриты. Обладает этот овощ и противомикробными свойствами. Также в моркови содержатся фитонциды. Достаточно пожевать морковку — и количество микробов во рту резко уменьшится. Для лечения насморка можно закапывать в нос сок моркови. Врачи и кулинары советуют использовать в пищу столовую морковь с ярко-красной кожицей, особенно если она убрана до первых осенних заморозков.

Отварная морковь довольно часто включается в рационы больных сахарным диабетом. Чтобы организм быстрее усвоил провитамин А моркови, ее целесообразнее употреблять со сметаной или растительным маслом. По свойству сдерживать образование жиров в организме морковь из овощей уступает только капусте. Соединений калия в моркови в 10 раз больше, чем соединений натрия. Это, вместе с пищевыми волокнами, наделяет данный корнеплод не только мочегонными, но и умеренными желчегонными свойствами.

В зависимости от состояния человека сырой морковный сок можно пить от 0,5 до 3—4 л в день. Сок моркови помогает привести весь организм в нормальное состояние. Морковный сок — самый богатый источник витамина А, который организм может легко усвоить. В соке моркови содержится большое количество витаминов В, С, D и Е. Морковный сок улучшает аппетит и пищеварение.

Сырой морковный сок является естественным целителем при язвах и раковых образованиях. Он повышает сопротивляемость организма к инфекциям, эффективно действует на поджелудочную железу, повышает сопротивляемость лимфатических и желез внутренней секреции, пазух лицевого черепа и дыхательных органов. Морковный сок укрепляет нервную систему и не знает себе равных в повышении энергии и силы организма.

Сухая кожа, дерматит (воспаление кожи) и другие кожные заболевания являются следствием недостаточности в организме питательных веществ, содержащихся в сырой моркови. Это касается и глазных болезней: офтальмии, конъюнктива и т. д.

Народные рецепты.

Утром натощак давать детям 50—100 мл морковного сока. Послабляет мягко и хорошо.

Полоскать горло при ангине несколько раз в день: на 100 мл свежего морковного сока прибавить 1 ст. ложку меда, размешать, разбавив состав пополам с кипяченой водой.

Чем больше кислотности в желудке, тем более следует употреблять морковного сока.

Ежедневно утром натощак съедать 100 грамм тертой моркови со сметаной или растительным маслом или сок по 1/4 стакана 4—5 раз в день, смешав его с медом. Применяется при малокровии, авитаминозе и общем упадке сил.

Каротин, содержащийся в моркови, благотворно влияет на укрепление зрения.

Морковь при ожогах: при свежих ожогах накладывать каждые 20—30 мин кашицу из свежей моркови, также эффективно при воспалениях и гнойных ранах.

При почечно-каменной болезни и как ветрогонное:

а) размолоть семена моркови в порошок. Принимать по 1 г 3 раза в день за 30 мин до еды.
б) 1 ст. ложку семян моркови залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 12 часов, процедить. Принимать в теплом виде по 1/2 стакана 5—6 раз в день.
Камни и песок в желчном пузыре и в почках являются естественным результатом неспособности организма вывести кальций, образовавшийся вследствие употребления концентрированных крахмалов и сахара. Сок одного лимона в смеси с 1/2 стакана горячей воды несколько раз в день и 1/2 стакана смеси морковного, бурачного и огуречного соков (3—4 раза в день) поможет выводу камней и песка из почек в течение нескольких дней или недель.

Смесь морковного, свекольного и огуречного соков — великолепное средство целительного очищения желчного пузыря, печени и потовых желез. При этом следует воздержаться от крахмала, мяса, концентрированных cахаров.

Морковный сок: полезные свойства и противопоказания.

Морковь (латинское название – Daucus sativus) — одна из основных овощных культур, имеющих огромное значение для народно хозяйства. Пользу моркови трудно переоценить, особенно если это касается диетического и детского питания.

Первые упоминания о моркови встречаются в античных источниках (примерно I век Н. Э.). По одной из теорий, родиной моркови считается Афганистан. Интересно, но изначально в пищу употребляли только семена и листья этого растения (у картофеля схожая история).

Рассказывать о пищевых и полезных свойствах моркови можно долго, поэтому в рамках этой статьи речь пойдет исключительно о морковном соке — одном из продуктов переработки ценного корнеплода.

Морковный сок с точки зрения химии

При переработке моркови в сок переходят практически все химические соединения, которые синтезируются в корнеплодах. Прежде всего, ценность моркови (и ее сока) обуславливается содержанием каротиноидов, из которых наибольшее значение имеет каротин — так называемый, провитамин A. Концентрация каротиноидов предопределяет цвет корнеплода — наибольшее содержание провитамина Aотмечается в красно-оранжевых сортах. Кстати, чтобы обеспечить суточную потребность организма в витамине A, достаточно выпивать в день по полтора стакана морковного сока (в кишечнике каротин преобразуется в витамин A).

Из прочих витаминов стоит упомянуть витамины группы B— тиамин и рибофлавин (витамины B1 и B2 — соответственно), витамин C, Eи пантотеновую кислоту. Из прочих химических соединений органической природы в морковном соке содержатся флавоноиды, сахара (углеводы), антоцианидины и пр. В состав сока также переходят растворимые соли микро- и макроэлементов (фосфор, калий, кальций, натрий, магний), прочие химические вещества (более 17-ти), обладающие высокой биологической активностью.

Полезные свойства морковного сока

О полезных свойствах морковного сока известно издавна — наши предки заметили, что этот “волшебный напиток” способен за короткое время восстановить ослабленный организм — в свете последних научных исследований это качество получило неоднократное подтверждение и теоретическое обоснование.

Высокое содержание железа (0,6 мг Fe на 100 г продукта) дает все основания, чтобы рекомендовать морковный сок при малокровии, лейкемии, железодефицитной анемии, а также в случаях обильной кровопотери (травмы, полостные операции и пр.).

Регулярное употребление морковного сока обеспечивает усиление защитных сил организма (иммунитет), а также приведет в норму обменные процессы, нарушение которых провоцирует всевозможные заболевания (подагра, остеохондроз, ожирение, полиартрит, отложение камней в почках, желчном пузыре и др.).

Морковный сок обеспечивает защиту организма от преждевременного старения, а также помогает иммунитету бороться с радионуклидами, эндо- и энтеротоксинами.

Морковный сок эффективно укрепляет иммунитет детского организма. Например, если регулярно давать маленькому ребенку морковный сок, то такая “диета” практически нивелирует риск заражения глистами, даже когда в доме живут собаки или кошки.

Несколько советов от знатоков

– Употреблять морковный сок предпочтительно натощак, то есть, за 1 час до или через 2 часа после еды. Такая методика обеспечивает получение максимальной пользы от употребления морковного сока. В противном случае, если напиток совмещать с приемом пищи, это может спровоцировать бродильные процессы в кишечнике, метеоризм, нередко диарею. Но и тут, как в любом правиле, имеются исключения. Например, морковный сок прекрасно сочетается с пищей, изобилующей жирами. В этом случае усвоение каротина будет максимальным, так как провитамин Aотносится к категории жирорастворимых витаминов.

– “Хорошего должно быть в меру” — так гласит народная мудрость. Пара стаканов морковного сока в сутки — это наиболее оптимальная доза. Витамин Aрезко усиливает фоточувствительность кожи, поэтому не рекомендуется сочетать употребление морковного сока и пляжные процедуры. Кстати, переизбыток провитамина Aможет повлиять на цвет кожи — она приобретает желтоватый оттенок.

– Морковь отлично сохраняется при низких положительных температурах, а если имеется возможность, то часть корнеплодов лучше оставить зимовать в почве — для употребления весной.

– Готовить морковный сок целесообразно непосредственно перед употреблением, так как ни один из известных методов консервации не предохраняет от частичного разрушения лечебных веществ, из-за чего существенно снижаются полезные свойства напитка.

– Морковный сок во многих случаях лучше использовать для приготовления многокомпонентных напитков — он прекрасно сочетается со многими овощными и плодовыми соками (свекольным, яблочным, смородиновым, гранатовым, тыквенным и др.).

Как приготовить морковный сок?

Корнеплоды моркови отличаются высокой плотностью, поэтому для получения сока не подходит метод прессования, так как это нерентабельно. Наиболее оптимальный вариант получения морковного сока — прессование измельченного сырья. При измельчении корнеплода стенки клеток разрушаются, что обеспечивает легкое вытекание внутриклеточной жидкости (сока). Измельчение корнеплодов моркови необходимо проводить на мелкой терке, чтобы получить кашицу, — это обеспечит максимальный выход морковного сока. Отжимать морковный сок можно вручную, без использования прессового оборудования. Например, измельченную кашицу выложить в мешочек из плотной ткани и подвесить для стекания сока. Когда основная часть сока вытечет, оставшееся сырье отжимают руками.

Использование морковного сока с целью лечения

– Морковный сок входит в качестве ингредиента в одно из средств, используемых для снижения артериального давления. Кроме него, в состав также входит мед и сок хрена — по 1 стакану, плюс сок, полученный из одного лимона средней величины. Хранить препарат рекомендуется в прохладном месте, например, в погребе или на нижней полке холодильника. При повышенном АД принимать трижды в сутки по 1 – 2 ч.л. (натощак). Продолжительность курса лечения варьирует от полутора до двух месяцев (зависит от полученных результатов).

– Издавна известно, что каротин положительно влияет на фоточувствительность сетчатки глаза, поэтому в некоторых случаях улучшить зрение можно даже и не прибегая к операции. В качестве одного из методов народные целители предлагают такой рецепт: ежедневно (утром натощак) выпить 1 желток куриного яйца и 2 ст.л. морковного сока, а также съесть 1 ст.л. зеленого горошка. В 80% случаев этот метод работает, но не стоит ожидать мгновенного результата. Кстати, этот рецепт также рекомендуется с целью профилактики для людей, работа которых связана с повышенным напряжением зрения (например, водители).

– Изжога — одна из часто встречающихся проблем ЖКТ, и у адептов народной медицины имеется свой метод избавления от этого неприятного явления — принимать трижды в день натощак по 2 ст.л. смеси морковного сока и соснового масла (соотношение 1:1). Что касается самой изжоги, то она возникает у людей с повышенной кислотностью желудочного сока. Для нормализации кислотности рекомендуется за час до еды выпивать по полстакана морковного сока, а в перерывах между приемом пищи съедать по 2 – 3 ядра грецких орехов.

– Молочница у грудных детей во рту — явление не редкое, и тут на помощь приходит тот самый морковный сок, которому присущи недюжинные бактерицидные свойства. Как можно чаще смазывайте полость рта у ребенка морковным соком, и вскоре проблема исчезнет.

– Замечено, что морковный сок оказывает положительное влияние на здоровье щитовидной железы, и народные целители разработали оригинальный метод лечения узлового зоба. Вначале необходимо приготовить шарики (величиной с горошину) из натертого хозяйственного мыла и печной сажи (пополам). В день необходимо проглатывать по 3 – 4 таких шарика и запивать морковным соком (по 100 мл на прием).

– Для избавления от мелких камней и песка в почках необходимо несколько раз в сутки принимать сок 1 лимона в смеси с морковным, свекольным и огуречным соками и горячей водой. Соотношение ингредиентов: вода — 1/2 стакана, соки — по 1/5 стакана.

Наружное применение морковного сока

– Для укрепления волос (оздоровление волосяных луковиц) рекомендуется втирать в кожу головы смесь морковного сока с соком лимона (1:1).

– Для лечения рака кожи необходимо приготовить мазь, в состав которой входит морковный сок и измельченная трава чистотела в равно пропорциональном соотношении. В качестве жировой основы предпочтительно использовать медицинский вазелин. На 4 части жировой основы — 1 часть смеси морковного сока и порошка чистотела.

Морковный сок — индикатор характера опухолевого процесса

Если у вас развивается опухоль, то ее характер несложно определить самостоятельно. Для этого необходимо на 2 дня перейти на “голодную диету” и выпивать по 3 стакана морковного сока в смеси с молоком (2:1). Если в это время будет ощущаться неприятное жжение, то это верный признак “злокачественности” и сигнал к немедленному принятию срочных мер.

Побочное действие и противопоказания

“Не навреди” — одна из главных заповедей Гиппократа. Существует ряд заболеваний, при которых от употребления морковного сока целесообразно отказаться. К таким заболеваниям относится язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, тяжелые стадии сахарного диабета и некоторые другие — подробную консультацию насчет противопоказаний можно получит у своего лечащего врача.

Не следует злоупотреблять морковным соком, а также с осторожность его принимать в случае появления аллергических реакций (сыпи на коже, диарея), которые могут свидетельствовать об индивидуальной непереносимости, что, впрочем, встречается довольно редко.

Морковный сок, полезные свойства и противопоказания.

Всем известно, чем полезен свежевыжатый морковный сок, полезные свойства напитка и противопоказания мы изучили с детского сада, когда нас совсем маленькими мамы уговаривали выпить хоть капельку, “чтобы глазки хорошо смотрели”.

В общем-то некоторых и не нужно было уговаривать, вкус морковного сока нравится многим, это не резкий капустный или ужасный свекольный. А как хорошо он сочетается с остальными фруктовыми, ягодными или овощными соками. Даже не для лечения, а просто так можно пить каждый день и наслаждаться напитком.

Польза морковного сока, да и самого овоща известна наверное с 17-18-го веков. Тогда морковь начали выращивать много и старались её есть каждый день. благо, хранится она хорошо. Да и при отсутствии сладостей это был отличный заменитель конфетам или сахару. Вкусные пироги с морковью до сих пор пекут в некоторых семьях.

Морковный сок, польза

Давать свежевыжатый морковный сок можно грудным детям уже с трёхмесячного возраста. Его даже медицинские светила рекомендуют от невероятного числа болезней, в том числе и онкологии.

Польза и вред морковного сока уже давным-давно изучены, и он не только влияет на улучшение зрения, им безо всяких побочных эффектов, что называется “дёшево и сердито” можно вылечиться от серьёзных недугов, исключив лекарственные средства.

А вообще, овощ, к которому мы так привыкли, когда-то рос в диком виде, в целебных целях использовали семена и листву моркови, это потом обнаружили, что корнеплоды у неё вкусные и полезный сок. А вообще раньше она вовсе не оранжевого цвета была, а белого. Это потом селекционеры стали выводить сорта с большим количеством каротина, который и даёт цвет корнеплодам.

Чем полезен морковный сок

Прежде всего, конечно же, большая его польза для детей, общее укрепление иммунитета, особенно полезно, когда у малыша идёт адаптация к детскому саду или школе, когда вокруг много инфекции.

Раньше наши предки лечили морковным соком простые болезни, ведь развития науки не было, но лечебный эффект от оранжевого овоща был заметен и этим пользовались. Это сейчас сок моркови исследован, что называется “вдоль и поперёк” и очень интересные находки открыли учёные.

1. Эндорфин даукостерин, был найден в моркови совсем недавно. этот элемент стимулирует центр удовольствия в мозге. Чем это свойство может быть полезным? Его поступление в кровь позволяет раскрепоститься, стать сексуальнее и привлекательнее. теперь можно смело сказать, что морковный сок повышает потенцию.
2. Как дамам элегантного возраста подольше хочется иметь красивые блестящие волосы, крепкие ногти и белоснежные зубки. Так вот употребляя морковный сок, каждая женщина после 40 лет это всё будет иметь с лёгкостью, ведь кальций из морковного сока усваивается организмом полностью.
3. Наверное надо было начать с самых главных свойств морковного сока, он считается одним из самых сильных антиоксидантов. Уже не раз доказано его действие, вместе со свекольным соком на сдерживание роста и полное уничтожение раковых клеток.
4. Фитонциды, которые находятся в чесноке и луке и которыми нам приходится лечиться в простудный период, есть и в морковном соке. Только они не имеют такого резкого и неприятного запаха и не вредны для слизистой желудка.
5. Очень хорошо повышает морковный сок гемоглобин, в его составе достаточно железа, которое тоже очень хорошо усваивает организм. А ещё, как и свекольный, сок моркови выводит соли тяжёлых металлов, шлаки и токсины и участвует в процессе кроветворения. Он укрепит стенки сосудов и очистит их от холестерина.
6. С 6-ти месяцев можно в качестве прикорма вводить малышам морковный сок, он обеспечит с детства развитие хорошего зрения, укрепит маленького человечка, обеспечит для него все витамины, которые усваиваются очень легко.
7. Морковный сок укрепляет не только детский организм, он способен быстро восстановить силы и здоровье взрослого, перенесшего тяжёлую болезнь или операцию.
8. Его легко можно назвать элексиром красоты и молодости. Витамины А, С, Е, плюс кальций, железо, магний, полный набор того, что нужно для замедления процессов старения организма. Женщины, это настоящее спасение для вас, ежедневно натощак пить микс из морковно-яблочного или морковно-виноградного сока, или смешивайте с любым другим, который вам нравится и будьте молоды.

Морковный сок при беременности и грудном вскармливании

Как для будущих, так и для молодых мам морковный сок настоящая находка, в плане легко усваиваемых витаминов и микроэлементов.

Для лактационного периода сок хорош тем, что увеличивает образование молока. Но ещё он отличный антидепрессеант, а для интересного положения этот факт как нельзя кстати.

Лечение морковным соком

• Включают очень часто морковный сок в качестве дополнительного лечения при болезнях почек, печени, при интоксикации организма, для полного очищения, для профилактики заболеваний.
• Лечению морковным соком подвержены бактерии, грибки, многие виды вирусов. Успешно справляется он с кандидой. При стоматите лечение будет успешным, если вы будете полоскать соком полость рта.
• В последнее время морковный сок включен в программы лечения онкологических больных, так как способен разрушать раковые клетки.
• Очень хорошо включать в ежедневное меню сок моркови тем, кто страдает желудочно-кишечными расстройствами и частыми запорами. Так же морковный сок помогает стабилизировать микрофлору кишечника.
• Все простудные “неприятности” в виде больного горла или насморка можно успешно лечить морковным соком. При закапывании носа он намного приятнее, чем свекольный сок.
• Успешно показало себя применение морковного сока в лечении трофических язв, обморожений, пролежней, ожогов. Им даже можно вылечить экзему и псориаз.
• При стрессовых ситуациях, послеродовых депрессиях или нервных срывов у подростков врачи рекомендуют в меню включать морковный сок, он уравновешивает психику и стимулирует нормальную работу нервной системы.
• Дисфункция яичников, даже бесплодие может подвергаться лечению соком моркови. Но женщинам нужно пить сок ежедневно натощак.
• Малышам морковный сок просто необходим, не  только для острого зрения, для профилактики анемии, заболеваний сердца и сосудов, расстройства нервной системы.

Морковный сок для загара

Некоторые дамы ещё ранней весной начинают протирать открытые участки кожи морковным соком, чтобы создать эффект загара. Но куда лучше принимать его внутрь, смешанным, к примеру, с яблочным или томатным. Такая диета, за месяц до отпуска поможет загару “прилипнуть” быстрее, лечь ровнее и дольше держаться.

После отпуска тоже можно делать маски из морковного сока, они и омолодят лицо и помогут загару держаться дольше.

Как пить морковный сок

Удивительно хорошо сочетается он с разными по вкусу соками, с яблочным и соком сельдерея, тыквенным и соком цитрусовых, с томатным или даже огуречным.

Морковный сок так же пьётся по правилам всех соков, свежевыжатым и за тридцать минут до приёма пищи. Если вы его ни разу не пили, то начните с доз поменьше, в первый раз пусть это будет столовая ложка, потом смотрите, как реагирует ваш организм.

Морковный сок можно пить круглый год, это самое главное преимущество овоща. Причём при долгом хранении витамины никуда не исчезают, они передаются соку. Конечно, если хранение правильное.

Как приготовить морковный сок в домашних условиях

Сок обязательно делайте только перед тем, как его пить. Если в доме есть соковыжималка, то проблем нет никаких. В другом случае морковь можно измельчить в блендере или протереть на мелкой тёрке и отжать через марлечку, только по времени это будет очень долго и трудоёмко.

Для сока выбирайте твёрдые, сочные корнеплоды, чем ярче окраска, тем больше каротина. Старайтесь использовать морковку, выращенную в домашних условиях. В промышленном выращивании овощи подвергаются обработке разными химикатами, а корнеплоды очень быстро их впитывают.

Морковный сок, вред и противопоказания

Если неправильно употреблять или злоупотреблять, то любой продукт причинит вред, даже такой безобидный. Лучше, если вы перед началом приёма покажетесь к медикам и пройдёте анализы. Ведь сок моркови ни в коем случае нельзя диабетикам, больным колитами, гастритами с повышенной кислотностью и язвой желудка.

Морковный сок, польза и вред, видео

Морковный сок: преимущества, питание и рецепты

В последние годы производство сока становится все более популярным, и сейчас это многомиллионная отрасль. Морковь является обычным ингредиентом многих соков, поскольку она придает аромат, который хорошо сочетается со многими другими фруктами и овощами.

Морковный сок не только вкус, но и полезен для здоровья. Эти возможные преимущества включают снижение риска многих различных заболеваний.

Люди могут покупать свежие фруктовые и овощные соки в большинстве бакалейных лавок, на фермерских рынках, а также в специализированных магазинах и барах.Приготовление морковного сока в домашних условиях также возможно на соковыжималке.

Прочтите, чтобы узнать несколько рецептов и узнать больше о потенциальной пользе для здоровья и возможных рисках употребления морковного сока. Мы также смотрим на пищевую ценность моркови.

Морковный сок очень питателен и может быть полезным для предотвращения ряда заболеваний. Мы рассмотрим эти возможные преимущества более подробно ниже.

Рак желудка

Морковь содержит антиоксиданты, что может объяснить их возможную роль в профилактике рака.

В обзоре исследований исследователи проверили влияние моркови на риск рака желудка.

Они связали употребление моркови в снижении риска рака желудка на 26%. Однако они не уточнили, сколько моркови нужно съесть человеку, чтобы снизить риск рака желудка.

Проведение дополнительных контролируемых исследований поможет ученым подтвердить эту связь.

Лейкемия

Для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования, но морковный сок может сыграть свою роль в лечении лейкемии в будущем.

В одном исследовании исследователи изучали влияние экстрактов морковного сока на лейкозные клетки. Экстракты сока моркови вызвали самоуничтожение лейкозных клеток и остановили их клеточный цикл.

Хотя морковь вряд ли станет самостоятельным средством лечения лейкемии, она может быть хорошим диетическим выбором для людей с этим заболеванием.

Рак груди

В исследовании 2012 года с участием женщин, переживших рак груди, изучалось влияние морковного сока на уровни каротиноидов, маркеры окислительного стресса и маркеры воспаления в крови.

Окислительный стресс возникает, когда количество вызывающих болезнь свободных радикалов превышает количество антиоксидантов в организме, что увеличивает риск некоторых видов рака и других заболеваний.

Исследователи сообщили, что более высокие уровни каротиноидов в крови были связаны с более низким риском рецидива рака груди.

Во время исследования участники потребляли 8 унций морковного сока ежедневно в течение 3 недель. В конце исследования у женщин был более высокий уровень каротиноидов в крови и более низкий уровень маркера, связанного с окислительным стрессом.

Хроническая обструктивная болезнь легких

Морковный сок богат витамином С. В 2016 году исследователи изучили связь между потреблением витамина С с пищей и хронической обструктивной болезнью легких (ХОБЛ) у взрослых корейцев в возрасте 40 лет и старше.

Они обнаружили, что люди с ХОБЛ потребляли значительно меньшее количество питательных веществ, обеспечиваемых морковным соком, чем люди без ХОБЛ. Эти питательные вещества включали каротин, калий, витамин А и витамин С.

Однако люди с ХОБЛ в целом ели значительно меньше пищи, чем люди без них.Для людей в исследовании, которые много курили, риск ХОБЛ был ниже у тех, кто потреблял больше витамина С, чем у тех, кто потреблял очень мало.

По данным FoodData Central Министерства сельского хозяйства США, одна чашка консервированного морковного сока содержит:

• 94 килокалорий
• 2,24 грамма (г) белка
• 0,35 г жира
• 21,9 г углеводов
• 1,89 г клетчатки

Такое же количество морковного сока обеспечивает множество витаминов и минералов, в том числе:

• 689 миллиграммов (мг) калия
• 20.1 мг витамина C
• 0,217 мг витамина B-1 (тиамин)
• 0,512 мг витамина B-6
• 2,256 мкг (мкг) витамина A
• 36,6 мкг витамина K

Люди с ослабленным иммунитетом системам может потребоваться избегать определенных продуктов, если существует риск того, что эти продукты являются переносчиками болезней пищевого происхождения.

Сюда входят:

• человек, проходящий лечение от рака
• беременных женщин
• детей раннего возраста
• пожилых людей

Свежевыжатые фруктовые и овощные соки могли не пройти процесс пастеризации.В результате у них может быть более высокий риск разносить микробы. Люди с менее эффективной или подавленной иммунной системой могут иметь более серьезную реакцию на воздействие инфекционных агентов.

Мемориальный онкологический центр им. Слоуна Кеттеринга заявляет, что люди, соблюдающие диету с низким содержанием микробов по рекомендации врача, должны избегать непастеризованных фруктовых и овощных соков, если они не домашнего приготовления.

Согласно Управлению по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), беременным женщинам следует выбирать пастеризованные соки или соки с длительным сроком хранения.Во время беременности женщинам следует избегать свежевыжатого сока.

Морковь содержит вид каротиноидов, называемый бета-каротином, который организм может преобразовывать в витамин А.

Потребление большого количества каротиноидов из пищевых продуктов не связано с вредными последствиями. Однако кожа может пожелтеть или стать оранжевой, если человек потребляет большое количество бета-каротина в течение длительного периода времени. Этот эффект называется каротинодермией.

Согласно Stanford Health Care, по содержанию витаминов и минералов в одной чашке морковного сока почти столько же, сколько в пяти чашках нарезанной моркови.

Хотя свежие фруктовые и овощные соки действительно содержат много питательных веществ, они не содержат столько клетчатки, как свежие фрукты и овощи. Кроме того, они содержат больше сахара на чашку, чем цельные фрукты и овощи.

Например, одна чашка морковного сока содержит 2 г клетчатки и 9 г сахара, а одна чашка нарезанной кубиками сырой моркови дает 3,5 г клетчатки и 6 г сахара.

Для приготовления свежего морковного сока в домашних условиях требуется соковыжималка. Эти приборы доступны в Интернете, в универмагах и других розничных магазинах, торгующих мелкой кухонной техникой.

Важно следовать инструкциям производителя по использованию соковыжималки и очищать ее после каждого использования. Соковыжималки также могут поставляться с предложениями рецептов.

Люди могут комбинировать морковь с другими фруктами и овощами для приготовления ароматных соков. Человек может попробовать следующие рецепты дома:

• морковный и яблочный сок
• морковный и апельсиновый сок
• морковный сок с капустой
• коричный и имбирный морковный сок

Морковный сок может иметь много преимуществ благодаря своему концентрированному содержанию питательных веществ.

Однако морковный сок содержит меньше клетчатки и больше сахара, чем цельная морковь. Клетчатка помогает контролировать вес и снижает уровень холестерина.

В зависимости от методов приготовления морковный сок подходит не всем, особенно беременным женщинам, маленьким детям, пожилым людям и людям с определенными заболеваниями.

Тем не менее, большинство людей могут включать морковный сок в умеренных количествах как часть здоровой и сбалансированной диеты. Тем не менее, важно помнить, что сок не заменяет употребление в пищу цельных фруктов и овощей.

7 преимуществ морковного сока: почему вам нужно пить этот овощ

Недаром наши старшие всегда советовали нам наедаться морковью. Из всех их полезных для здоровья свойств часто подчеркивалось то, что связано с улучшением зрения. Но пройдите мимо этого, и вы начнете понимать, что этот корнеплод — невероятное средство для укрепления здоровья, красиво оформленное в оттенках ярко-оранжевого, красного или даже черного и фиолетового цветов. Сужающийся клубень является одним из наиболее часто встречающихся на рынках овощей и используется для приготовления subzis и карри, добавленных в chaats и bhel , с добавлением индийской лапши и маньчжурской лапши, или для приготовления любимой индийской лапши на все времена. пустыня — гаджар ка халва .Как бы мы ни любили этот овощ в различных приготовлениях, говорят, что лучший способ употреблять его в сыром виде, чтобы максимально использовать все необходимые питательные вещества, которые он содержит. Поэтому, помимо добавления в салаты, наслаждайтесь его натуральными качествами, добавляя сок. Доверься нам; стакан морковного сока каждое утро может значительно улучшить ваше здоровье. Все еще нужно больше убедительности?

Вот семь преимуществ морковного сока, которые вас зацепят:

1. Витамин A Booster
Витамин A играет важную роль в зрении.Продукты красно-оранжевого цвета, такие как морковь, тыква и дыни, содержат пигмент, известный как бета-каротин, который при потреблении организмом превращается в витамин А. Затем это помогает поддерживать хорошее зрение, помимо других полезных для здоровья свойств. Основными симптомами дефицита витамина А являются потеря зрения или куриная слепота, поэтому важно регулярно потреблять продукты, богатые витамином А. 2. Получите свое антиоксидантное средство
Каротиноиды, присутствующие в моркови, также действуют как антиоксиданты, тем самым борясь со свободными радикалами в вашем теле, а также замедляя процесс старения.Продукты, богатые антиоксидантами, необходимы для хорошего здоровья, потому что они помогают выводить токсины из организма и помогают предотвратить рак и сердечные заболевания. 3. Предотвращает рак
После процесса пищеварения в нашем организме остаются некоторые частицы отходов, известные как свободные радикалы, которые имеют тенденцию повреждать клетки. Употребление в пищу продуктов, богатых антиоксидантами, помогает бороться с этими свободными радикалами и тем самым предотвращает возможность развития раковых клеток.Исследования показывают, что в 100 граммах моркови содержится около 33% витамина A, 9% витамина C и 5% витамина B-6, которые в совокупности помогают в борьбе со свободными радикалами. 4. Повышает иммунитет
Морковный сок дает нам концентрированную форму со всеми необходимыми питательными веществами. Говорят, что стакан в день творит чудеса в повышении иммунитета. Помимо помощи организму против повреждения свободными радикалами, он также защищает его от вредных бактерий, вирусов и воспалений. Морковный сок также содержит различные витамины и минералы, такие как B6, K, калий, фосфор и т. Д.которые способствуют здоровью костей, укрепляют нервную систему и улучшают умственные способности. 5. Здоровье сердца
Для поддержания здоровья сердца важно быть физически активным, достаточно спать и снижать уровень стресса. Однако все это должно быть сбалансировано с помощью хорошо продуманной диеты, чтобы иметь положительный эффект. Морковь, богатая антиоксидантами и пищевыми волокнами, помогает сохранить здоровье сердца, удаляя зубной налет из артерий и поддерживая кровообращение. 6. Для сияющей кожи
Наличие антиоксидантов и важных минералов, таких как калий, способствует предотвращению разрушения клеток, тем самым сохраняя вашу кожу здоровой и молодой. Эти питательные вещества также защищают вашу кожу от высыхания, улучшая ее тон и уменьшая шрамы и пятна. Это причина, по которой морковь часто используется в натуральных домашних средствах красоты. 7. Поддержание уровня холестерина и сахара в крови
Морковный сок чудо помогает поддерживать уровень холестерина и сахара в крови благодаря содержанию калия.В нем мало калорий и сахара, а все необходимые витамины и минералы, вместе взятые, помогают предотвратить диабет. Он также увеличивает секрецию желчи, что помогает сжигать жир и тем самым способствует снижению веса. Его часто рекомендуют в качестве пищи до или после тренировки для улучшения питания.

17 удивительных преимуществ морковного сока для здоровья —

Pin

Задумывались ли вы о пользе для здоровья морковного сока? Полезен ли морковный сок?

Если вы этого не сделали, не используйте это как причину, по которой вы отказываетесь от этого сока своему телу.

Вы поймете, что сырая морковь обычно является источником витаминов, минералов и питательных веществ для вашего общего состояния здоровья.

Чем полезен морковный сок и полезен ли морковный сок?

В одном стакане свежего морковного сока содержится:

• Калий
• Пищевые волокна
• Тиамин
• Витамины A, C, K и B6

Вы захотите ощутить все преимущества употребления морковного сока. ежедневно.

Вот некоторые преимущества морковного сока для здоровья:

Морковный сок: польза для кожи

Все любят иметь хорошую кожу.По этой причине вы должны как можно чаще принимать морковный сок. Морковь обычно богата витамином А.

Фактически, это основной компонент здоровой кожи. Этот витамин обычно заставляет вашу кожу сиять. Кроме того, он также предотвращает высыхание кожи.

Преимущества приготовления сока из моркови:

Это означает, что если вы едите морковь или регулярно пьете морковный сок, ваша кожа не потрескается из-за высыхания, если ее не контролировать. Морковный сок также важен для вашего тела, потому что он предотвращает появление преждевременных морщин на коже.

Улучшает зрение

Многие люди обычно имеют проблемы со зрением с возрастом. Это причина, по которой вам рекомендуется принимать морковный сок, чтобы вы могли смягчить эту проблему. Из всех фруктов и овощей хорошо известно, что морковь — непревзойденная пища для хорошего зрения.

Одним из признаков дефицита витамина А является то, что вам нужно некоторое время, чтобы сосредоточиться на объектах после того, как вы на них взглянули.

Кроме того, если вы обнаружите, что обычно вам нужно время, чтобы приспособиться к окружающей среде, когда вы переходите из яркого уличного в темное помещение, у вас дефицит витамина А.В этом случае не забудьте бросить морковь в соковыжималку для овощей.

снижает риск сердечных заболеваний и инсульта

Морковный сок, как известно, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Это связано с тем, что морковный сок обычно содержит большое количество антиоксидантов. Также известно, что морковный сок снижает уровень холестерина в организме, тем самым сводя к минимуму вероятность сердечных заболеваний.

Кроме того, морковный сок обычно увеличивает выработку желчи, тем самым повышая способность организма переваривать жир.

помогает поддерживать здоровье полости рта

Морковный сок обычно помогает организму повысить иммунитет, включая способность организма бороться с бактериями, которые обычно проникают через рот и живут в деснах и зубах.

Есть определенные минералы, которые обычно содержатся в моркови, которые помогают бороться с кариесом и кариесом.

помогает защитить здоровье мозга и когнитивные функции

Вы поймете, что морковный сок помогает предотвратить болезнь Альцгеймера, улучшает память и предотвращает другие типы когнитивных нарушений.

Это связано с тем, что морковный сок обычно снижает окислительный стресс в головном мозге, который ослабляет нервную сигнальную способность.

Еще одна польза морковного сока для здоровья… дает энергию

Если вы выпьете одну чашку морковного сока, вы получите 80 калорий. Это поможет вашему телу набраться энергии для выполнения повседневных задач.

Морковный сок может быть отличной альтернативой воде, а также другим фруктовым сокам. Это причина, по которой вам необходимо ежедневно употреблять чистый морковный сок.

Исследования показывают снижение шансов на рак

Вы поймете, что морковный сок обычно имеет высокий уровень каротиноидов. Они несут ответственность за снижение вероятности рака груди, так как я предоставляю натуральные противовоспалительные средства и борюсь со свободными радикалами.

Некоторые исследования также показывают, что морковный сок, как известно, снижает вероятность следующих видов рака: простаты, толстой кишки, шейки матки, мочевого пузыря и так далее.

Регулируйте уровень сахара

Известно, что морковный сок регулирует уровень сахара в крови.Это потому, что нормальный морковный сок имеет высокое содержание каротиноидов.

Это заставляет ваш уровень сахара в крови оставаться в узких диапазонах колебаний.

Обогатите грудное молоко

Кормящим матерям рекомендуется употреблять морковный сок, потому что он помогает им обогатить свое молоко. Кроме того, он помогает снабжать организм кальцием во время беременности.

Ваш молодой человек также, вероятно, выиграет, потому что он или она будет в состоянии получать витамин А.

Улучшает функцию печени

Известно, что морковный сок выводит токсины из печени.Это означает, что печень сможет хорошо выполнять свои функции благодаря детоксикации.

способствует здоровью легких

Курильщики обычно подвержены риску заболевания эмфиземой. По этой причине курильщикам рекомендуется употреблять морковный сок, поскольку он обычно богат витамином А. То же самое и с лицами, принимающими пассивное курение.

Это будет иметь большое значение для улучшения здоровья легких и противодействия негативным побочным эффектам курения.

Повышает иммунную систему

Морковный сок обычно содержит витамин С.Если вы возьмете 100 г свежего морковного сока, вы можете быть уверены, что получите 3 миллиграмма витамина С. Это важно для укрепления вашей иммунной системы.

Синтез гормонов

Морковный сок, как известно, помогает в синтезе гормонов. Это потому, что он содержит витамин Е. Витамин Е также отвечает за поддержание здоровья клеток.

Стимулирует аппетит

Рекомендуется принимать морковный сок за 20 минут до еды.

Он будет иметь большое значение для стимуляции секреции пищеварительных соков в организме, морковный сок может послужить отличной закуской.

помогает в росте мышц

Морковный сок обычно содержит витамин А. Он помогает организму восстановиться после тяжелых упражнений и помогает в росте мышц. Кроме того, морковный сок обычно содержит фосфор, который помогает в наращивании и поддержании мышц.

Увеличивает метаболизм в организме

Морковный сок обычно помогает увеличить обмен веществ в нашем организме, так как он богат комплексом витаминов B. Обычно это помогает расщеплять жир, глюкозу и белки.

Когда ваш метаболизм увеличивается, вы даже можете похудеть, что полезно для вашего тела.

увеличивает способность переносить кислород

Морковный сок, как известно, содержит большое количество железа, которое отвечает за увеличение способности организма переносить кислород.

Это имеет большое значение, помогая нам больше тренироваться и, в конечном итоге, худеть.

Предотвращает повреждения кожи от солнечных лучей

Морковный сок — хороший источник бета-каротина. Бета-каротин снижает вероятность солнечных ожогов, а также повышает сопротивляемость кожи солнечным лучам.

Вот некоторые из полезных свойств морковного сока.

Морковный сок действительно невероятен, он может дать вам много питательных веществ (витаминов и минералов), необходимых вашему организму .. Приготовить морковный сок очень просто. Это причина, по которой вам следует пить его более регулярно. Также рекомендуется добавлять его в ежедневную смесь овощных соков.

Это не просто пищевая ценность для вашего организма. Те люди, которые принимают морковный сок, раньше наслаждались результатами.Не сдавайтесь. Начните прямо сейчас и начните пользоваться вышеупомянутыми преимуществами морковного сока.

Рекомендуемая литература

Питание, преимущества, риски и подготовка

Что такое морковь?

Морковь — это корнеплоды, которые впервые начали выращивать в Афганистане около 900 года нашей эры. Оранжевый может быть их самым известным цветом, но они также бывают других оттенков, включая фиолетовый, желтый, красный и белый. Ранняя морковь была фиолетовой или желтой. Оранжевая морковь была выведена в Центральной Европе примерно в 15 или 16 веках.

Этот популярный и универсальный овощ может немного отличаться на вкус в зависимости от цвета, размера и места выращивания. Сахар в моркови придает им слегка сладковатый вкус, но они также могут иметь землистый или горький вкус.

Carrot Nutrition

Одна порция моркови — полстакана. Одна порция содержит:

• 25 калорий
• 6 граммов углеводов
• 2 грамма клетчатки
• 3 грамма сахара
• 0,5 грамма белка

Морковь — отличный источник важных витаминов и минералов.Полстакана может дать вам:

Польза моркови для здоровья

Морковь богата антиоксидантами и приносит много пользы для здоровья. Вот основные моменты:

Они хороши для ваших глаз глаз . Это, наверное, самая известная суперсила моркови. Они богаты бета-каротином — соединением, которое ваше тело превращает в витамин А, который помогает сохранить здоровье глаз. А бета-каротин помогает защитить ваши глаза от солнца и снижает вероятность катаракты и других проблем с глазами.

Желтая морковь содержит лютеин, который также полезен для глаз. Исследования показали, что он может помочь или предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна, ведущую причину потери зрения в США

Они могут снизить риск рака . Доказано, что антиоксиданты борются с вредными свободными радикалами в организме, что снижает вероятность заболевания раком. Два основных типа антиоксидантов в моркови — это каротиноиды и антоцианы.Каротиноиды придают моркови оранжевый и желтый цвет, а антоцианы — красную и пурпурную окраску.

Они помогают вашему сердцу . Во-первых, все эти антиоксиданты полезны и для сердца. Во-вторых, калий, содержащийся в моркови, помогает контролировать артериальное давление. И в-третьих, в них есть клетчатка, которая может помочь вам сохранить здоровый вес и снизить вероятность сердечных заболеваний.

Красная морковь также содержит ликопин, который помогает предотвратить сердечные заболевания.

Они укрепляют вашу иммунную систему . Витамин C в моркови помогает организму вырабатывать антитела, защищающие иммунную систему. Витамин С также помогает организму усваивать и использовать железо и предотвращать инфекции.

Они могут помочь при запоре . Если вам не удается сходить в туалет, попробуйте съесть немного сырой моркови. Благодаря высокому содержанию клетчатки они могут помочь облегчить запор и сохранить регулярность.

Они могут помочь контролировать диабет. Людям с диабетом рекомендуется употреблять некрахмалистые овощи, включая морковь. Клетчатка моркови помогает контролировать уровень сахара в крови. Кроме того, они богаты витамином А и бета-каротином, которые, по имеющимся данным, могут снизить риск диабета.

Они могут укрепить ваши кости. Морковь содержит кальций и витамин К, которые важны для здоровья костей.

Риски моркови

Если вы съедите слишком много бета-каротина, ваша кожа может стать оранжево-желтой.Это состояние называется каротинемией. Это относительно безвредно и обычно поддается лечению. Но в крайних случаях он может помешать витамину А выполнять свою работу и повлиять на ваше зрение, кости, кожу, обмен веществ или иммунную систему.

Слишком много бета-каротина также может вызвать проблемы у людей, которые не могут преобразовать его в витамин А, например у людей с гипотиреозом.

У некоторых людей морковь может вызвать зуд во рту. Это то, что называется синдромом оральной аллергии. Ваш организм реагирует на белки в некоторых фруктах и ​​овощах, как на пыльцу, на которую у вас аллергия.Если морковь приготовлена, этого не происходит.

Как приготовить и хранить морковь

Морковь может быть частью многих популярных диет, таких как веганская, кето, палео и др.

Для их приготовления тщательно промойте их водой и сотрите грязь. Вы можете очистить их овощечисткой или ножом, но это не обязательно.

Оттуда вы можете нарезать их на палочки и съесть с хумусом или соусом на основе йогурта. Если вам не нравится хрустящая морковь, вы можете приготовить ее на пару, отварить или запечь и подавать в качестве гарнира.Они также хорошо подходят для пикантных блюд, таких как тушеная говядина, пирог с курицей или жаркое.

Свежая цельная морковь может храниться несколько недель в ящике для более свежих продуктов холодильника. Если листовые зеленые верхушки все еще прикреплены, сначала обрежьте их. Затем храните их в полиэтиленовом пакете с дырочками.

10 причин пить морковный сок каждый день.

Морковный сок обладает полезными свойствами, улучшая состояние кожи и укрепляя иммунную систему. Узнайте, почему вам следует пить морковный сок каждый день.

Итак, какова польза морковного сока для здоровья:

1.

Помогает уменьшить солнечные ожоги

Это моя причина номер один, потому что я имбирь … и любой имбирь будет знать, что солнце — ваш враг номер один.

Морковь содержит тонны каротиноидов, которые защищают кожу от солнечных ожогов. Ежедневная доза морковного сока может заменить лосьон для загара.

2.

Полезно для печени

Морковный сок улучшает работу печени и помогает организму избавляться от токсинов.Это определенно большое преимущество ежедневного употребления морковного сока.

3.

Содержит противораковые свойства

Высокий уровень каротиноидов, содержащихся в моркови, может помочь предотвратить определенные виды рака, такие как рак шейки матки, груди и толстой кишки.

4.

Морковь снижает уровень холестерина

Морковь содержит большое количество растворимой клетчатки, которая связывается с холестерином, а затем помогает организму выводить его как отходы. Так что лучше всего пить морковный сок утром.Получите детокс как можно раньше.

5.

Защищает зрение

Морковь содержит безумное количество витамина А в форме бета-каротина, который жизненно важен для защиты вашего зрения. Витамин А — одно из важнейших веществ, необходимых организму для улучшения зрения.

6.

Повышает вашу иммунную систему

Ежедневное употребление морковного сока может дать вам множество антиоксидантов, необходимых вашему организму. Эти антиоксиданты помогают предотвратить повреждение свободными радикалами и помогают при воспалении.

7.

Делает вашу кожу красивой

Одной из главных преимуществ ежедневного употребления морковного сока является удивительное воздействие, которое он оказывает на вашу кожу. Морковь содержит такое большое количество витамина А, что помогает защитить кожу от сухости и других вещей, связанных с этим, например, псориаза. Это помогает вашей коже оставаться увлажненной и может помочь в заживлении шрамов и пятен.

8.

Дает энергию

Морковь содержит железо, которое жизненно важно для обеспечения организма энергией, необходимой для ведения активного образа жизни.

9.

Улучшает вашу улыбку

Морковь содержит определенные минералы, которые обладают важными антибактериальными свойствами, которые помогают предотвратить кариес и кариес, а также могут сделать ваши зубы белее, удаляя пятна.

10.

Морковь помогает оставаться молодым

Одним из преимуществ морковного сока для здоровья является высокое содержание бета-каротина. Морковь помогает коже оставаться молодой и предотвращает появление морщин.

Если вам не нравится просто съедать пару морковок каждый день, а затем добавить немного имбиря и яблок в соковыжималку, это сделает ваш сок намного слаще, и, как вы знаете, «полная ложка сахара делает лекарство опускается «.

Carrot Nutrition — Лекарственное использование моркови

Carrot Nutrition — Лекарственное использование моркови

---

Морковь: питание и хорошее здоровье
— Часть
3 — Лекарственное использование

Основные разделы:
Лекарственные
Использует —
Альтернатива
Медицина — Доктрина
Подписи —
Ежедневно
Требуется

Питательный
Анализ —
Инь и
Ян —

Еда
Раскраска

Об использовании моркови в старинных лечебных средствах читайте здесь.
— Миф, магия и фольклор.

---

Nutrition Page 1 имеет дело с силой пигмента,
полезные свойства моркови, что произойдет, если вы съедите слишком много, и аллергия на морковь.


Питание Page 2 влияние на ваше тело
функции, ваши повседневные потребности; как морковь может помочь при раке, сердечных заболеваниях,
инсульт и диабет.
Nutrition Page 3 (эта страница) рассматривает медицинские применения и
альтернативная медицина, связанная с морковью и анализ моркови

ПОЖАЛУЙСТА
ПРИМЕЧАНИЕ: Музей Моркови не рекомендует заниматься самодиагностикой или самолечением.Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не проверялась на правильность.
Некоторая информация, содержащаяся в данном документе, является слухом и может быть неверной.
Используйте информацию с этой страницы только на свой страх и риск! Если сомневаешься
посоветоваться с врачом.


Примечание. Если у вас диабет, рекомендуется
прочитайте это
до еды
морковь. Поговорите со своим врачом или другим медицинским работником.
о каротиноидах, богатых витамином А, если у вас диабет или вы подвержены риску
развитие состояния.Читать далее

здесь.

(Предупреждение — Музей моркови предостерегает вас
верю всем исследованиям. Пожалуйста, доверьтесь своему собственному суждению. Как исследователь я
счастлив поделиться и процитировать исследования, которые кажутся многообещающими, что морковь обеспечивает
целебные свойства. Однако тело и индивидуальный обмен веществ и
генный состав у всех разный, поэтому трудно быть уверенным, что какой-либо из
это будет работать для любого конкретного человека.На самом деле часто бывает сложно
чтобы гарантировать или расшифровать, не является ли какое-либо исследование финансовым или
в противном случае предвзято. Вы можете найти столько же убедительных исследований, подтверждающих
основные методы лечения вместе с другими доказательствами отсутствия эффекта.
Также многие исследования основаны на тестах на животных, а не на людях.)

Простые сводные листы —
«Почему все должны есть
подробнее Морковь »- Польза для здоровья
Морковь и
Преимущества морковного сока

Традиционный
Лекарственное использование моркови и ее семян во всем мире (pdf).

---

ПИТАНИЕ:
МЕДИЦИНА БУДУЩЕГО — Вольтер сказал:

«Искусство медицины состоит из забавных
больной, пока Природа лечит болезнь ».

Медицина будущего больше не будет
быть лечебным, оно будет профилактическим; не на основе лекарств, а на лучшей диете
для здоровья. На этой странице рассматривается вопрос, связанный с морковью. Всегда помни
морковь питает, а не лечит.Если у тела есть способность к самовосстановлению,
он будет использовать сырье, содержащееся в пищевых продуктах, для своего исцеления.
Травы не лечат, они питают. Травы не заставляют организм поддерживать и
ремонтировать сам. Они просто поддерживают тело в этих естественных
функции.

Лекарственные
Использует

Помните, что морковь питает, а не лечит.
Если у тела есть способность к самовосстановлению, оно будет использовать сырье.
содержится в продуктах питания, чтобы выполнять свою лечебную работу.Травы не лечат, они питают.
Травы не заставляют организм самовосстанавливаться. Они просто поддерживают
тело в этих естественных функциях.

Моркови приписывают множество лечебных
характеристики; говорят, что они очищают кишечник и
быть мочегонным, реминерализующим, противодиарейным, общеукрепляющим и антианемическим. Морковь
богат щелочными элементами, которые очищают и оживляют кровь. Они питают
всей системы и помощь в поддержании кислотно-щелочного баланса в
тело.Морковь также имеет репутацию овоща, который помогает поддерживать
хорошее зрение.

Сырую тертую морковь можно прикладывать в качестве компресса при ожогах.
успокаивающий эффект. Его высокоэнергетический сок особенно полезен
влияние на печень. При употреблении в чрезмерных количествах морковь может вызывать
кожица пожелтеть; это явление, которое называется каротинемия и
вызывается каротином, содержащимся в моркови, часто встречается у молодых
детям но совсем не опасно.
См. «Не передозировать» ниже или нажмите
здесь.

Настой из семян моркови (1 чайная ложка
на стакан кипятка) считается мочегонным средством, стимулирующим аппетит,
уменьшают колики, способствуют задержке жидкости и помогают облегчить менструальные спазмы. В
сушеные цветы также употребляют в чай, как средство от водянки. Взятый в вине,
или сваренные в вине и взятые, семена помогают зачатию. Достаточно странно
семена, из которых делают чай, веками использовались как противозачаточное средство.Обработанные медом листья очищают текущие раны или язвы. Морковь
также должен помочь справиться с ветром и убрать боковые швы. Жевание
морковь сразу после еды убивает все вредные микробы во рту.
Очищает зубы, удаляет частицы пищи, застрявшие в щелях, и
предотвращает кровоточивость десен и кариес. Морковный суп предполагается
избавят от диареи и помогут при тонзиллите.

В былые времена терли сырую морковь
и дал детям изгнать глистов.Вареная морковь используется как катаплазма
для нанесения на язвы и язвы. Они также должны были улучшить ваше
память и снимают нервное напряжение. Староанглийское суеверие
маленький пурпурный цветок в центре дикой моркови (королева Анна
Lace) была полезна при лечении эпилепсии. Посещение дикой моркови
страница. Щелкните здесь.

Королева Аннес Лэйс (Дикая морковь) была
также считается токсичным. Листья содержат фурокумарины, которые могут вызывать аллергию.
контактный дерматит со стороны листьев, особенно при намокании.Позже воздействие
солнце может вызвать легкий фотодерматит. Семена дикой моркови также являются ранним
абортивное средство, исторически иногда использовалось как естественное «утро после»
противозачаточный чай. Королева
Annes Lace уже давно используется из-за своего противозачаточного средства.
характеристики.

Читать далее
о контрацептивах (обратите внимание, что на этой странице есть предметы, которые могут не подходить для несовершеннолетних)

С тех пор было научно доказано, что
экстракт семян моркови при пероральном приеме в правильной дозировке с 4-го дня
до 6 после полового акта, эффективно тормозит имплантацию.

Плиний Старший
предположил, что его использовали как приворотное зелье, гарантированно эффективное,
и Гален заходит так далеко, что утверждает, что он на самом деле «вызывает похоть». Как
овощ, однако морковь в римские времена оставалась горьким жестким стержневым корнем,
съедобен только ранней весной как горшечное растение.

Когда морковь была улучшена, она нашла свое
путь в аптечки, а также в кастрюли для тушения. Оба
Джерард и Калпепер рекомендуют морковь для
многочисленные недуги.Калпепер говорит, что на морковь влияет Меркурий,
бог ветра, и что чай из сушеных листьев рассеивает ветер
из кишечника и снимают водянку, камни в почках и женские
жалобы.

Экспериментально гипогликемический чай, приготовленный
из Королевы Аннес Лэйс, как полагали, помогает поддерживать низкий уровень сахара в крови
у людей, но не влиял на диабет, искусственно вызванный у животных.
Чай из дикой моркови рекомендован при заболеваниях мочевого пузыря и почек, водянке,
подагра, гравий; семена рекомендуются при камне, непроходимости внутренних органов
(внутренние органы) , водянка, желтуха, цинга.Морковь одной формы или
другие когда-то подавались к каждому приему пищи от болезней печени; теперь мы учимся
что они могут расстроить печень.

В лечебных целях морковь использовалась как мочегонное средство,
стимулятор, при лечении водянки, метеоризма, хронического кашля, дизентерии,
ветряные колики, хронические почечные заболевания и множество других применений.

Морковь тоже полезна при аллергии,
анемия, ревматизм, тонизирующее средство для нервной системы. Все знают, что они
может улучшить
здоровье глаз; Но это еще не все, вкусная морковь хороша при диарее,
запор (с высоким содержанием клетчатки), воспаление кишечника, очищение
кровь (тоник печени), тоник иммунной системы.Морковь традиционно
рекомендуется слабым, болезненным или шатким детям, выздоравливающим или беременным
женщин, его антианемические свойства известны издавна
время.

Чай из семян может способствовать началу менструации.
Он эффективен при проблемах с кожей, включая сломанные вены / капилляры, ожоги,
ползучее импетиго, морщины и солнечные повреждения. Морковь также помогает при
стимуляция выделения молока во время лактации. Хотите верьте, хотите нет, но морковь тоже
эффективен против круглых червей и перхоти.Пюре из моркови полезно для
младенцы с диареей, обеспечивающие организм необходимыми питательными веществами и натуральным сахаром.

Ученые дали нам еще один повод есть морковь — фалькаринол, соединение, содержащееся в
популярный корнеплод оказывает влияние на развитие
рака. — читать далее

Альтернатива
Лекарственное использование

Сторонники альтернативной медицины считают, что
морковь (все растение или его семена) обладает следующими свойствами:

• Глистогонное средство (уничтожающее или изгоняющее
  черви) .
• Ветрогонный (изгоняющий
  метеоризм) .
• Противозачаточные.
• Разрушающий.
• Мочегонное средство (способствует отхождению
  моча) .
• Emmenagogue (производит масла, стимулирующие
  кровоток менструальной крови) .
• Galactogogue (способствует секреции
  молока) .
• Офтальмологический (относящийся к
  глаз) .
• Стимулятор.
• Отек (вода
  удержание) .

  ---

Питательный
анализ 100 грамм
сырой моркови можно найти в базе данных о питательных веществах USDA — для полного анализа питания USDA
кликните сюда.

Средняя 7-дюймовая морковь
НЕТ ЖИРА и ХОЛЕСТЕРИНА!

Факты о питании (источник в базе данных о пищевых продуктах Министерства сельского хозяйства США)

Морковь — количество калорий на 100 грамм 41

% дневная стоимость *

Всего жиров 0.2 г 0%; Насыщенные жиры 0 г 0%; Полиненасыщенные жиры 0,1 г;
Мононенасыщенные жиры 0 г; Транс-жиры 0 г; холестерин 0 мг 0%; натрий 69 мг 2%

Калий 320 мг 9%; Всего углеводов 10 г 3%; Пищевые волокна 2,8 г 11%
; Сахар 4,7 г; белок 0,9 г 1%; Витамин A 334% Витамин C 9%

Кальций 3%, железо 1%; витамин D 0%, витамин B-6 5%; витамин B-12 0%, магний 3%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные ценности
может быть больше или меньше в зависимости от ваших потребностей в калориях.

---

Простая диаграмма для средней моркови	Более детальный анализ Морковь (Daucus carota), Свежие, сырые, Пищевая ценность на 100 г. Общее значение ORAC 666 мкмоль TE / 100 г. (Источник: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США)

---

Так какой у вас каротин
нужно? Удовлетворение вашей потребности в витамине А из бета-каротина — это
легко: съешьте пригоршню молодой моркови — и готово! Шесть унций
морковный сок (сделанный из двух морковок среднего размера) дает колоссальный
28 мг.бета-каротина. Читайте все о чудесах морковного сока на
страницы рецептов. Щелкните здесь, чтобы перейти
там.

Из одного фунта моркови получается примерно шесть-восемь унций
морковный сок.

Рекомендуемые диетические добавки — витамин А
название группы соединений, которые обладают биологической активностью
ретинол. Витамин А измеряется в эквиваленте ретинола (RE), что позволяет
различные формы витамина А для сравнения.Один эквивалент ретинола равен 1
мкг ретинола или 6 мкг бета-каротина. Витамин А также измеряется в
международные единицы (МЕ) с 1 мкг RE, что эквивалентно 3,33 МЕ.

Морковь — размер порции 1/2 стакана	Эквиваленты витамина А (ретинол) (мкг)	% RDA * для женщин	% RDA * для мужчин
Свежие, сырые	2050	256%	205%
Вареные, сырые	1790	223%	179%
Вареные, мороженые	1290	161%	129%
Вареные, консервированные	1005	126%	101%

* RDA = рекомендуемая суточная доза (RDA витамина A составляет
800 мкг для женщин и 1000 мкг для мужчин.)

Ваши ежедневные потребности

Комитет по продовольствию и питанию Национального
Исследовательский совет установил шкалу минимальных суточных требований.
витамина А следующим образом:

Кто	международных единиц
Дети до 1 года	1500
Дети от 1 до 12 лет	2000 до 3500
Девочки и мальчики-подростки	4500 до 5000
Взрослые — мужчины и женщины	5000
Женщины во время беременности	6000
Женщины в период грудного вскармливания	8000

Вышеуказанная шкала основана на минимуме, необходимом для
предотвращает дефицитные заболевания и не дает необходимого излишка
требуется для полного здоровья.

Невозможно определить ни с какой степенью научной
точность, каковы ежедневные потребности каждого человека при различных
физическое состояние, и сколько витамина А организм может усвоить
поглощать в любой момент времени из-за метаболических состояний или других факторов.

Приготовленная морковь имеет 49 баллов по гликемическому индексу, шкале, изобретенной для
помогает в лечении диабета, и который используется для измерения скорости
какие уровни сахара в крови повышаются при употреблении определенной углеводной пищи
проглочен.Продукты с более низким уровнем ГИ (лучше всего считаются продукты ниже 50), более полезны.
сложный и, следовательно, усваивается медленнее, обеспечивая более длительное чувство сытости,
долгосрочное поддержание энергии и поддержание постоянного уровня сахара в крови.

Знаете ли вы? — Один фунт моркови дает нормальному человеку достаточно энергии, чтобы
поднять 64 тонны на 1 фут в воздух? Из того же фунта можно получить 1 унцию и
11 крупинок сахара. Фунт также содержит 14 унций воды.

(Из: Продовольственная коллекция, Музей Бетнал Грин, доктор Ланкестер)

---

Доктрина подписей — ДОКТРИНА
ПОДПИСЕЙ — древний принцип, встречающийся во многих культурах, восточных и западных.Как и гомеопатия, Доктрина подписей основывается на вере в то, что все живые
вещи взаимосвязаны
энергетической силой: в восточной медицине называется чи, в индийской — прана.
философия, жизненная сила или квантовая энергия в других культурах. Это может пройти
много имен.

Потрясающая способность проникновения в суть цивилизаций прошлого с тех пор была
подтверждено современными исследовательскими науками о питании:

In
простыми словами, «Доктрина подписей» — это идея, которую Бог отметил
все Он создал со знаком (подписью).Знак был указанием на
цель создания предмета. «Доктрина подписей» была
популяризованный в начале 1600-х годов трудами Якоба Бхме (1575-1624),
мастер-сапожник в маленьком городке Грлиц, Германия. В возрасте 25 лет Бхме
имел глубокое мистическое видение, в котором он видел отношения между Богом и
человек. В результате видения он написал «Signatura Rerum; Подпись всех
Вещи ».

Его книга исповедует духовную философию; однако вскоре он был принят за
медицинское приложение.Доктрина утверждает, что путем наблюдения можно определить
от цвета цветков или корней, формы листьев, места
рост или другие подписи, в чем заключалась цель растения в Божьем плане

Парацельс,
врач, мистик и алхимик в шестнадцатом веке был известным
сторонник Доктрины подписей. Он, как и другие его современники, верил
что микрокосм (человек) был отражением макрокосма (вселенной): как
вверху, значит внизу; как снаружи, так и внутри.Это означало, что каждый человек был
отражение всего внешнего, включая звезды и планеты. Любой
дисбаланс в человеке (проявляющийся в виде симптомов болезни) должен быть исправлен
субстанция или элемент в природе, уравновешивающая вселенную внутри человека.

Параклес использовал Доктрину подписи, чтобы понять целебные свойства.
растений. Такой метод понимания целебных свойств растения является
на основе различных характеристик растений, таких как рост, цвет, форма,
запах или вкус.

Доктрина подписей получила большое развитие во время Европейской
Эпоха Возрождения. Этот интерес соответствовал широко распространенной вере в общее единство.
природы

Слово «подпись» представляет собой дуплет, или слово, состоящее из двух частей.
слова «знак» и «природа», или знаки природы. Древние люди видели
шаблоны в определенных цельных продуктах, которые напоминают части человеческого тела и используются
им выбирать определенные продукты для определенного здоровья.

Например, нарезанная морковь .Это «подпись» моркови.
Древние приравнивали это к тому, что морковь полезна для глаз.
Недавние исследования подтвердили это с научной точки зрения. Также в
в 18 веке люди ели апельсиновую морковь, чтобы вылечить желтуху (желтуху) из-за
цвет его корня. Иктерус вызывает пожелтение белого
глаз.

Часть моркови (Daucus carota subsp. Sativus) с лучистыми
линии выглядят как зрачок и радужная оболочка человеческого глаза, и они значительно улучшают
приток крови к глазам и помощь в общей функции глаз.Морковь
получают оранжевый цвет из-за растительного химического вещества, известного как бета-каротин, который
снижает риск развития катаракты. Химикат также защищает зрение
проблемы, которые развиваются в возрасте старше шестидесяти пяти лет.

Желтуха часто наблюдается при заболеваниях печени, таких как гепатит или печень.
рак. Это также может указывать на лептоспироз или непроходимость желчевыводящих путей.
тракта, например, желчными камнями или раком поджелудочной железы, или реже
быть врожденным по происхождению (например,г., атрезия желчных путей). Желтое изменение цвета
кожа, особенно на ладонях и подошвах, но не склер
и слизистые оболочки (т.е. ротовая полость) из-за каротинемии безвредны
Состояние важно дифференцировать от желтухи.

Другой пример — грецкий орех. Если открыть скорлупу грецкого ореха, питательная
орех внутри кажется похожим на человеческий мозг левым и правым
полушария, доли и кора головного мозга.Итак, «подпись» грецкого ореха — это
мозг. Недавняя наука еще раз подтверждает, что мясная пища грецких орехов
содержит омега-3 и 5 жирные кислоты, которые проникают через гематоэнцефалический барьер и
необходимы для производства предшественника нейромедиаторов в
мозг. Есть много других цельных продуктов с подписями, признанными
мудрость древних. Другие примеры продуктов с подписями включают:
фасоль для почек, авокадо для женской шейки / матки, помидоры
для сердца и крови и так далее.

Заключение: Концепции, подобные Доктрине подписей, могут быть
содержится в народных или местных лекарствах и в современных альтернативных лекарствах.
Подписи описываются как апостериорные атрибуции и мнемоника [24]
ценность только в создании системы запоминания действий, приписываемых
лечебные травы. Однако до сих пор нет научных доказательств того, что формы
а цвета помогают в открытии медицинских применений растений или животных.В
Доктрина подписей может показаться нам эксцентричной, но ее понимание первобытно
и заново открыты в наше время.

Ссылка : Доктрина подписей Подпись
Последовательности, созданные Богом? Deepu Pandita et al. Опубликовано — Международный
Журнал научно-исследовательских публикаций, Том 6, Выпуск 11,
Ноябрь 2016 568 ISSN 2250-3153

Другие ссылки: Парацельс.Высшие тайны природы (перевод Р. Тернера)

Лондон, 1656 г. Медикус, F. Значение Парацельса,
Бюллетень Института истории медицины (IV), 5: 353-366, 1936.

Kocher, P. Paracelsan Медицина в Англии: первые тридцать
Пять лет, журнал истории медицины и др.

Sciences (II), 4: 451-480, 1947. Giambattista Porta,
Фитогномоника.Naples., 1588. Pearce, J.M.S. Доктрина подписей
(PDF).

Европейская неврология (karger.com), 60 (1): 5152, 2008. Коул,
W. Искусство упрощения. Лондон: Натаниэль Брук., 1656

---

Инь
и Ян — азиаты традиционно классифицируют продукты
как инь, ян или нейтральный, в зависимости от энергии, которую они передают телу.
Считается, что инь, или охлаждающая, пища оказывает успокаивающее действие, тогда как янская пища обладает успокаивающим действием.
греются.Нейтральные продукты, такие как рис и другие цельнозерновые продукты, обеспечивают
остаток средств. Жители Запада, как правило, чрезмерно увлекаются янской едой, такой как картофель фри.
и мясо. Цель состоит в том, чтобы поддерживать здоровье за ​​счет правильного баланса инь и
Ян.

Инь (охлаждающие) продукты включают приготовленные на пару, пашот или вареные.
продукты. Бок-чой, ростки фасоли, огурцы, баклажаны, тофу, морепродукты.

Ян (согревающие) продукты включают жареные во фритюре, жареные движения или
жареные продукты.Мясо и птица. Чеснок, имбирь, специи,
морковь, лук.

---

Еда
Окрашивание / Хромотерапия
— Следует использовать синтетические красители, добавляемые к красителям.
с большой осторожностью. Многие пищевые красители запрещены правительствами
несколько стран. Пищевые красители — это только вопрос выбора. Цвет добавлен
к еде, чтобы улучшить внешний вид, порадовать смотрящего и обмануть
чувства. Но сам по себе цвет не влияет на питательную ценность или вкус продукта.
в любом случае.Морковь, шафран, куркума, какао, карамель, аннато и т. Д. — все это
пищевые красители, полученные из природных источников. Обычно они содержат
лигнаны, каротин, кверцетин, флавоноиды и изофлаваноиды, которые известны
иметь глубокий профилактический эффект от некоторых видов рака. это
можно извлечь натуральные красители из цветных фруктов и овощей и
используйте их для окрашивания других продуктов. Например, розовый и оранжевый цвет могут быть
извлекается из свеклы и моркови и используется для окрашивания конфет.

Хромотерапия — это метод лечения заболеваний цветом. Это лучше
используется в качестве поддерживающей терапии наряду с другими естественными методами сохранения
здоровье, такое как правильное питание, адекватный отдых и релаксация, упражнения, йога
асаны и так далее.

По мнению практикующих хромотерапевтов, причиной любого заболевания может быть
восходит к отсутствию определенного цвета в человеческой системе. Цвет
терапия — это методика восстановления дисбаланса путем нанесения цветных
свет к телу.Это был популярный метод лечения еще в древние времена.
Около 2500 лет назад Пифагор применил цветной свет в терапевтических целях и
«цветные залы» использовались для исцеления в Древнем Египте, Китае и Индии.

Оранжевый цвет моркови символизирует процветание и гордость и полезен.
для стимуляции кровоснабжения и возбуждения нервов. Это полезно в
лечение камней в почках и желчном пузыре, грыжи и аппендицита. Это также
используется для стимуляции выработки молока грудью после родов.

---

Нажмите здесь, чтобы получить доступ
Страница женского здоровья. Узнайте, почему женщинам следует
ешьте морковь, но будьте осторожны во время материнства. На этой странице также рассматриваются косметические
использует морковь и затрагивает вопросы контроля веса. В противном случае перейдите к
страница выращивания.

---

Посещение
Выберите мою тарелку
(ранее «Моя пирамида») за полезную информацию о диете и здоровье.

Традиционное лекарственное использование моркови и ее семян во всем мире
(pdf).

ПРИМЕЧАНИЕ: Информация на этом веб-сайте предназначена только для информационных целей.
и не предназначен для замены медицинской консультации от вашего
личный врач .

Для
больше рекомендаций по питанию Вот ссылка на интересную статью,
в соавторстве с Меган Ламберт из
Фонд общественного здравоохранения: здоровое сбалансированное питание, разнообразное питание.
группы, физическая активность, потребности в питании во время беременности и груди
кормление, питание для дошкольников и многое другое.

История Wild Carrot

Сегодняшнее питание

Рецепты выращивания

Полезные ссылки

Главная Контакты
— ПОИСК ПО САЙТУ

10 Пищевая ценность морковного сока для кожи, зрения и здоровья

Морковь ( Daucus carota ) — это богатые питательными веществами корнеплоды с многочисленными преимуществами для здоровья.Эти хрустящие, сладкие и вкусные корнеплоды богаты антиоксидантами, клетчаткой, бета-каротином, витаминами и минералами. Эти корни доступны в оранжевом, красном и желтом пигментах.

Употребление моркови не должно быть единственным способом насладиться всеми достоинствами этих питательных веществ. Не менее полезно приготовление сока из овощей. Большое количество научных данных поддерживает и продвигает регулярное потребление морковного сока для здоровья кожи и зрения. Это также может способствовать снижению веса и снижению риска рака. В следующем разделе мы подробно рассмотрим преимущества морковного сока.

Что делает морковный сок полезным?

Употребление морковного сока повышает антиоксидантный статус вашего организма (1).

Пероральное употребление морковного сока также связано со снижением окислительного стресса и воспалений. Согласно одному исследованию, мужчины, которые регулярно употребляли морковный сок, имели наименьшую заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями (1).

Морковный сок также является одним из самых популярных безалкогольных напитков во многих странах. Он очень хорошо работает в сочетании с другими фруктовыми или овощными соками (2).

Морковный сок имеет важные питательные свойства. Одним из его основных питательных веществ является бета-каротин, источник витамина А, известный своей пользой для здоровья (3).

Сок также является богатым источником калия, витамина С и фолиевой кислоты. Сок содержит и другие важные питательные вещества. Но прежде чем мы их обсудим, давайте посмотрим, что наука говорит о морковном соке.

Какая польза для здоровья от морковного сока?

Бета-каротин в морковном соке — мощный антиоксидант.Это может помочь снизить риск рака и предотвратить сердечные осложнения. Клетчатка в соке может снизить уровень глюкозы в крови и способствовать снижению веса. Другие важные питательные вещества в напитке могут способствовать укреплению иммунитета и здоровью кожи.

1. Может улучшить зрение

Витамин А в рекомендуемых количествах необходим для хорошего зрения, а морковь в изобилии предлагает питательные вещества. Если человеку слишком долго не хватает витамина А, внешние сегменты фоторецепторов глаз начинают разрушаться.Морковный сок содержит лютеин, мощный антиоксидант. Исследования связывают это со снижением риска дегенерации желтого пятна (4).

Каротиноиды в соке также защищают ганглиозные клетки сетчатки, тем самым предотвращая некоторые заболевания глаз (5).

Но будьте осторожны с избыточным потреблением морковного сока. Некоторые источники предполагают, что чрезмерное употребление моркови может повлиять на зрение. В одном исследовании плохое ночное зрение у женщин было связано с избыточным потреблением витамина А и бета-каротина (6). Следовательно, ограничьте потребление сока одной или двух морковок в день.

2. Может способствовать здоровью кожи

Морковь богата каротиноидами. Исследования показывают, что фрукты и овощи, богатые этими соединениями, обладают фотозащитными свойствами. Они также способствуют нормальному цвету кожи человека (7).

Содержащийся в соке бета-каротин обладает лечебными свойствами. Он удаляет свободные радикалы и защищает ткани кожи. Соединение также обладает фотозащитными свойствами (8).

3. Может способствовать снижению веса

Клетчатка в морковном соке может способствовать снижению веса.Исследования рекомендуют адекватное потребление клетчатки для похудения (особенно в области живота) (9).

Морковный сок также низкокалорийен. Следовательно, это удобное дополнение к диете для похудения.

4. Может помочь снизить риск рака

Согласно исследованию, опубликованному в Oncotarget , высокое потребление моркови было связано с низкой заболеваемостью уротелиальным раком (10), (11). Однако из-за ограниченного количества исследований, проведенных в этом отношении, нам необходимы дальнейшие крупные хорошо спланированные исследования, чтобы подтвердить эти результаты (12).

Было также обнаружено, что экстракты из моркови индуцируют апоптоз и вызывают остановку клеточного цикла в клеточных линиях лейкемии. Результаты показывают, что морковь (и, возможно, ее сок) может быть отличным источником биоактивных химических веществ для лечения лейкемии (13).

5. Может способствовать здоровью сердца

Употребление фруктовых и овощных соков в целом может снизить риск сердечных заболеваний. Ежедневное употребление 16 унций морковного сока также подавляет окислительное разложение липидов (также называемое перекисным окислением липидов), тем самым снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний (1).

Морковный сок и другие соки в целом содержат полифенолы и нитраты. Это другие биоактивные компоненты в соке, которые помогают регулировать уровень артериального давления (14).

В другом исследовании и изолированный бета-каротин, и сок пурпурной моркови изменили эндотелиальную дисфункцию (нарушение работы клеток кровеносных сосудов) (14). Этот эффект также был связан с антоцианами в соке.

Морковный сок также может снизить уровень холестерина.Это достигается за счет уменьшения переваривания и всасывания жиров (15).

6. Может помочь в лечении диабета

Было обнаружено, что морковный сок, ферментированный определенной бактерией ( Lactobacillus plantarum NCU110), облегчает симптомы диабета 2 типа у крыс (16). Однако мы не знаем, насколько хорошо в этом отношении действует неферментированный морковный сок. Кроме того, необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы лучше понять антидиабетический потенциал морковного сока.

Клетчатка в соке также может помочь (убедитесь, что вы не сливаете ее во время приготовления сока).Эта клетчатка заставит вас почувствовать сытость и избавит вас от переедания. Таким образом, сок может помочь людям с диабетом предотвратить избыточный вес (17).

Морковь (и, возможно, сок) содержат сложные углеводы, которые могут снизить реакцию глюкозы в крови (18). Содержащаяся в них клетчатка может этому способствовать.

7. Может улучшить здоровье мозга

Бета-каротин в соке также улучшает познавательные способности и снижает долгосрочный риск возрастных проблем с памятью. Одна из причин — его способность бороться с окислительным стрессом, который может повредить клетки мозга (19).

Согласно одному исследованию, рабочие, подвергшиеся воздействию свинца, при лечении бета-каротином имели более низкий уровень окислительного стресса (20).

Окислительный стресс в головном мозге также может вызывать повреждение клеток. Бета-каротин в морковном соке может предотвратить это повреждение (21).

Калий в морковном соке также снижает риск инсульта. Чашка морковного сока содержит 689 миллиграммов калия, что соответствует более 17% вашей суточной потребности в питательных веществах (22).

8. Может улучшить здоровье пищеварительной системы

Клетчатка, содержащаяся в соке (и других фруктовых / овощных соках в целом), может способствовать регулярному пищеварению и укреплять здоровье пищеварительной системы (23).Морковный сок может быть хорошим вариантом для людей (и детей) с запорами.

Калий в морковном соке также может помочь при диарее. В этом отношении также может помочь морковное пюре. Диарея — это состояние, при котором ваше тело теряет большое количество жидкости через стул. Пополнение его с помощью продуктов, богатых калием, может помочь (24).

Морковный сок также содержит щелочные соединения, которые могут помочь при кислотном рефлюксе и ГЭРБ. Это может быть один из тех продуктов, которые не вызывают симптомов.Щелочные кислоты могут нейтрализовать избыток желудочной кислоты, вызывающий эти симптомы. Однако исследований на этот счет меньше. Поэтому перед употреблением морковного сока с этой целью проконсультируйтесь с врачом.

В исследованиях на крысах было обнаружено, что употребление морковного сока улучшает здоровье печени за счет повышения уровня здоровых жиров в печени (25). Но исследования в этом аспекте являются предварительными, поскольку нет информации о том, насколько эффективен сок для снижения уровня триглицеридов.

9.Может повысить иммунитет

Согласно исследованию, повышенная концентрация каротиноидов в плазме может укрепить иммунную систему организма.

Исследование, проведенное на здоровых мужчинах, было сосредоточено на том, как морковный сок может увеличивать концентрацию каротиноидов в плазме, тем самым повышая уровень их иммунитета (26). Дополнение их низкокаротиноидной диеты морковным соком имело значение.

Благодаря своим иммуностимулирующим свойствам морковный сок также помогает бороться с инфекциями (27). Эти свойства могут быть связаны с его бета-каротином, который в организме превращается в витамин А (28).

10. Может быть полезным во время беременности

Морковный сок богат различными питательными веществами, необходимыми для здоровой беременности. Прямых исследований о пользе морковного сока во время беременности нет. Поэтому мы рекомендуем вам проконсультироваться с врачом.

Морковный сок богат некоторыми важными питательными веществами. В следующем разделе это обсуждается подробно.

Каков пищевой профиль морковного сока?

9045 9036

366%

.1 мг

930845 ~ 91 грамма) консервированного морковного сока содержит 94 калории. Он также содержит 1,9 грамма клетчатки, 45133 МЕ витамина А, 20 миллиграммов витамина С и 689 миллиграммов калия.

Источник: база данных USDA

Морковный сок является питательным напитком.Ежедневный прием этого напитка может улучшить ваше общее состояние здоровья. Но как это сделать?

Как приготовить морковный сок

Приготовить морковный сок просто и быстро. Вам понадобится одна-две моркови среднего размера.

1. Вымойте, нарежьте морковь и добавьте в блендер.
2. Добавьте немного фильтрованной воды.
3. Если хотите, можете добавить еще несколько нарезанных овощей.
4. Перемешивайте на средней скорости, пока все ингредиенты не превратятся в порошок.
5. Вы можете процедить сок в новую емкость через пакет с ореховым молоком.
6. Ваш сок готов. Вы можете хранить мякоть (клетчатку) в холодильнике и использовать ее для других приготовлений.

Как вариант, вы можете оставить мякоть в напитке и проглотить ее. Вы также можете использовать только морковь, не добавляя другие овощи. Есть и другие способы включить морковный сок в свой рацион:

• В сливочных овощных супах бульон можно заменить морковным соком.
• Замените жидкости в выпечке морковным соком.
• Можно использовать морковный сок вместо куриного бульона или обычную воду в качестве среды приготовления. Этот метод особенно хорошо работает, если вы готовите крупы.
• Морковный сок также является обезжиренным и острым соусом для салатов.
• Вы можете добавлять сок в другие смузи или соки, чтобы повысить их полезность.

Вам может быть интересно узнать о дозировке. Морковный сок исключительно богат витамином А. Верхний предел витамина А составляет 10 000 МЕ.
Прием предварительно приготовленного витамина А, обычно в форме добавок, может быть вредным, если вы превысите рекомендованную дозу (29).Употребление морковного сока не вызывает таких проблем. Однако посоветуйтесь со своим врачом. Важно знать дозировку морковного сока, поскольку его чрезмерное употребление может вызвать определенные побочные эффекты.

Каковы побочные эффекты морковного сока?

Хотя эта токсичность чаще всего вызвана чрезмерным потреблением добавок, морковный сок также может быть виновником. В одном случае рассматривается человек, употребляющий от 6 до 7 фунтов моркови в неделю. Позже этот человек сообщил о запоре и гиперкаротинемии (безвредное пожелтение кожи), что указывает на токсичность витамина А (30).

Заключение

Морковный сок низкокалорийный и обладает некоторыми важными преимуществами для здоровья. Потребление сока может улучшить зрение, снизить риск рака, укрепить иммунную систему и регулировать кровяное давление и уровень холестерина. Однако морковный сок может содержать больше сахара и меньше клетчатки по сравнению с сырой морковью. Следовательно, вы можете употреблять сок, но не переусердствуйте.

Также помните о токсичности витамина А. Если вы уже принимаете добавки витамина А, проконсультируйтесь с врачом.Вам могут посоветовать уменьшить дозировку.

В остальном морковный сок — мощный способ укрепить здоровье с помощью правильных питательных веществ. Принимайте это каждый день и пожинайте плоды в долгосрочной перспективе.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Можно ли пить морковный сок натощак?

Да, вы можете пить морковный сок натощак или первым делом с утра.

Безопасно ли пить морковный сок ежедневно?

Да, безопасно. Но будьте осторожны с дозировкой.Достаточно 2-3 морковок в день. Кроме того, если вы принимаете добавки с витамином А, проконсультируйтесь с врачом, можно ли вам также принимать морковный сок.

Морковь против. морковный сок — что лучше?

И то, и другое полезно для здоровья. Сырая морковь дает больше клетчатки, а морковный сок сокращает клетчатку. Трудно съесть более двух морковок за один раз, когда они потребляются в сыром виде, но через морковный сок можно употреблять 3-4 моркови за один раз.

Улучшает ли морковный сок цвет лица?

Да, морковный сок может улучшить цвет лица.В соке содержится витамин А, который борется с пигментацией, морщинами, прыщами и неровным тоном кожи.

Полезен ли морковный сок для печени?

Да, морковный сок полезен для здоровья печени. Морковь богата бета-каротином, витамином А и растительными флавоноидами, которые могут стимулировать функцию печени.

Морковь с высоким содержанием сахара?

Да, морковь богата сахаром, но не больше, чем многие другие овощи. Одна чашка нарезанной моркови содержит 6 граммов сахара и 52 калории (31).

Полезна ли морковь при диабете?

Да, морковь полезна при диабете. Этот некрахмалистый овощ безопасен для людей с диабетом.

31 источник

Статьи на StyleCraze подкреплены проверенной информацией из рецензируемых и академических исследовательских работ, известных организаций, исследовательских институтов и медицинских ассоциаций для обеспечения точности и актуальности. Ознакомьтесь с нашей редакционной политикой для получения дополнительной информации.

• Употребление морковного сока повышает общий антиоксидантный статус и снижает перекисное окисление липидов у взрослых, журнал Nutrition Journal, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3192732/
• Химический состав, функциональные свойства и обработка моркови — обзор, журнал Food Science and Technology, Национальная медицинская библиотека США, Национальная Институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3550877/
• Бета-каротин, PubChem, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/beta-Carotene
• Диетические каротиноиды, витамины A, C и E, а также возрастная дегенерация желтого пятна.Группа по изучению случаев заболевания глаз, JAMA, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7933422
• Повышенная антиоксидантная и защитная активность ганглиозных клеток сетчатки трансгенной моркови со сверхэкспрессией каротиноидов, Current Drug Targets, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения .
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23574281
• Морковь, каротин и видение в темноте, Австралийский и новозеландский офтальмологический журнал, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10484191
• Пищевые каротиноиды способствуют нормальному цвету кожи человека и светочувствительности к УФ-излучению, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11880562
• Обнаружение связи между питанием и старением кожи, Дерматоэндокринология, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3583891/
• Пищевые волокна и масса тела, ScienceDirect.
  https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0899

4003041

• Витамин А и риск рака мочевого пузыря: метаанализ эпидемиологических исследований, Всемирный журнал хирургической онкологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24773914/
• Потребление моркови и заболеваемость уротелиальным раком: систематический обзор и метаанализ, Oncotarget, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5652827/
• Влияние морковного сока и добавок β-каротина на повреждение ДНК лимфоцитов, антиоксидантные ферменты эритроцитов и липидный профиль плазмы у курильщиков-корейцев, питание Исследования и практика, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3259297/
• Биоактивные химические вещества из экстрактов сока моркови (Daucus carota) для лечения лейкемии, Journal of Medicinal Food, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21864090
• Влияние и механизмы фруктовых и овощных соков на сердечно-сосудистые заболевания, Международный журнал молекулярных наук, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5372571/
• Овощные соки и волокна снижают переваривание или абсорбцию липидов за счет ингибирования липазы поджелудочной железы, растворимости холестерина и связывания желчных кислот, Министерство сельского хозяйства США.
  https://pubag.nal.usda.gov/catalog/5695219
• Морковный сок, ферментированный Lactobacillus plantarum NCU116, улучшает диабет 2 типа у крыс, Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25341087
• Добавление морковного порошка к диабетическим крысам типа 1 снижает уровень глюкозы в крови без улучшения структуры и функции сердца, Профилактическое питание и пищевые науки, Национальная медицинская библиотека США , Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6047871/
• Глюкоза крови и реакция инсулина плазмы на различные углеводы при диабете 2 типа (инсулинозависимый), Диабетология, Национальная библиотека США Медицина, Национальные институты здоровья.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6341139
• Рандомизированное испытание добавок бета-каротина и когнитивных функций у мужчин: исследование здоровья врачей II, JAMA International Medicine, Национальная медицинская библиотека США, национальные институты здоровья.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17998490
• Бета-каротин снижает окислительный стресс, улучшает метаболизм глутатиона и модифицирует системы антиоксидантной защиты у рабочих, подвергшихся воздействию свинца, токсикологии и прикладной фармакологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25038314
• Роль бета-каротина в уменьшении вызванного кадмием окислительного стресса в мозге и семенниках крыс, Журнал биохимической и молекулярной токсикологии, Национальная библиотека США. Медицина, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10969995
• Натрий и калий, Управление профилактики заболеваний и укрепления здоровья.
  https://health.gov/dietaryguidelines/dga2005/toolkit/healthfacts/sodium.htm
• Питание, диета и питание при запорах у детей, Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек.
  https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/constipation-children/eating-diet-nutrition
• Гипокалиемия, Национальный центр биотехнологической информации.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK482465/
• Прием морковного сока снижает стеароил-КоА-десатуразу 1 в печени и улучшает уровень докозагексаеновой кислоты, но не стеатоз у крыс-отъемышей с высоким содержанием фруктозы Профилактическое питание и пищевые науки, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5063201/
• Дополнение низкокаротиноидной диеты томатным или морковным соком модулирует иммунные функции у здоровых мужчин, Annals of Nutrition & Metabolism, Национальное издание США. Библиотека медицины, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14520020
• Химический состав, функциональные свойства и обработка моркови — обзор, журнал Food Science and Technology, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения .
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3550877/
• β-каротин — важный источник витамина А для людей, Журнал питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения .
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3139236/
• Витамин А, Национальные институты здравоохранения.
  https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-Consumer/
• Человек-морковь: случай чрезмерного употребления бета-каротина, Международный журнал расстройств пищевого поведения, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения .
  

  Добавить комментарий Отменить ответ

  Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  Комментарий *

  Имя *

  Email *

  Сайт

Информация о калориях
Количество на выбранную порцию		% DV
калорий	94.4 (395 кДж)	5%
Из углеводов	85,2 (357 кДж)
Из жира	3,0 (12,6 кДж)
	из белка 6,245
Из спирта	0,0 (0,0 кДж)
Углеводы
Количество на выбранную порцию		% DV
6.9 гр.	Количество на выбранную порцию		% DV
Белок	2,2 г	4%
Витамины
Количество на выбранную порцию 8
% DV МЕ	903%
Витамин C	20.1 мг	33%
Витамин D	~	~
Витамин E (альфа-токоферол)	2,7 мг	14%
6 906 90g Витамин K 36,66 м3
Тиамин	0,2 мг	14%
Рибофлавин	0,1 мг	8%
	Ниацин	0,9 мг		0,9 мг	5%5 мг	26%
Фолиевая кислота	9,4 мкг	2%
Витамин B12	0,0 мкг	0%
	Холин	23,4 мг
Бетаин	~
Минералы
Количество на выбранную порцию		% ДВ	6
689 мг	20%
Натрий	68,4 мг	3%
Цинк	0,4 мг	3%
Медь	5%
Марганец	0,3 мг	15%
Селен	1,4 мкг	2%
Фторид