Кокосовое масло польза и вред для организма женщины, мужчины

Кокосовое масло является растительным жиром. Основное отличие от других растительных жиров в том, что именно кокосовое масло усваивается кишечником человеческого организма. То есть оно не участвует в пищеварительном процессе.
По своему составу, кокосовое масло ближе к салу, сыру и молоку. Поэтому оно подходит для жарки. Ещё одна важная особенность масла – снижение холестерина в человеческом организме, оно не закупоривает сосуды, следовательно, не провоцирует развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Выпускается масло холодного и горячего отжима. Первый вариант наиболее предпочтительнее для использования в пищу. Масло получают из мякоти плода. Производство очень трудоемкое, поэтому стоимость масла высокая.

Состав и калорийность кокосового масла, витамины и минералы

В основе масла – ненасыщенные жирные кислоты. Это лауриновая, пальмитиновая, миристиновая, стеариновая, каприновая и прочие. Эти кислоты не оказывают негативного действия на человеческий организм.

В состав масла также входят фитостеролы, холины, витамины К, С и Е. Минералы: железо, кальций, магний, фосфор и цинк. И очень важная кислота для красоты кожи – гиалуроновая. Из-за такого полезного состава масло используется не только в кулинарии, но и в косметологии.

Калорийность масла очень высокая – 899 единицы, но в большом количестве его никто не употребляет.

Чем полезно кокосовое масло

Уникальный состав масла позволяет быстро насытиться, избавиться от чувства голода и не набрать лишние килограммы. Естественно, если употреблять масло в разумных количествах.

Благодаря лауриновой кислоте, масло помогает усилить иммунную защиту и улучшить работу пищеварительного тракта. Эта кислота имеет антисептические свойства.

Олеиновая кислота стабилизирует водный и липидный обмен. А каприловая уничтожает вредные бактерии в кишечнике.

Масло быстро усваивается, оказывает омолаживающее действие. Оно стимулирует работу сердца, делает сосуды более эластичными, чем предотвращает наступление инфаркта.

При помощи масла можно ускорить процесс заживления ран, так как оно обладает антибактериальными свойствами.

Широко используется кокосовое масло в косметологии. Оно помогает убрать морщины, способствует регенерации клеток кожного покрова и хорошо увлажняет эпидермис. Для волос масло также крайне полезно. При его помощи можно устранить перхоть и активировать рост волос. Используется масло также в стоматологии.

Польза кокосового масла для женщин

Для женщин кокосовое масло является настоящим спасителем красоты. Оно разглаживает мелкие морщинки, питает и увлажняет кожу. Лауриновая кислота стимулирует регенерацию кожных клеток. А миристиновая удерживает влагу.

Каприловая кислота помогает справиться с бактериями и насыщает кожу кислородом.

Кокосовое масло можно просто использовать для жарки. Оно имеет высокую температуру горения. При этом оно позволяет придать совершенно новый вкус обыденным блюдам.

Польза кокосового масла для мужчин

При регулярном употреблении кокосового масла, мужчины могут повысить количество тестостерона в организме. Оно положительно сказывается на общем самочувствии, стимулирует набор мышечной массы и не дает откладываться жиру.

Масло способствует улучшению репродуктивной функции и очень полезно для спортсменов.

Кокосовое масло при беременности и грудном вскармливании

Если женщина желает забеременеть, то ей рекомендуется употреблять на регулярной основе кокосовое масло. Оно стабилизирует гормональный фон. Масло можно использовать для смазывания половых органов. Это позволяет предотвратить развитие болезней и стимулирует процесс зачатия.

Во время беременности кокосовое масло используется в качестве наружного профилактического средства от появлений стрий. Именно гиалуроновая кислота, содержащаяся в большом количестве в масле, позволит справиться с этой проблемой, увлажнить кожу и главное, удержать влагу внутри эпидермиса.

Масло рекомендовано к употреблению в период вынашивания плода и во время лактации. Им можно увлажнять кожу груди и смазывать соски, чтобы не допустить появление трещин. Лауриновая кислота, содержащаяся в масле, укрепляет иммунную систему малыша и насыщает полезными жирами грудное молоко.

Можно ли кокосовое масло детям

Для деток масло из кокоса очень полезно. Но вводить его в рацион можно только с 3 лет, так как продукт все же очень тяжелый для неокрепшего организма малыша.

Кокосовое масло помогает усилить защитные силы организма и предотвращает частые простудные заболевания.

Полезно ли кокосовое масло для похудения

При соблюдении дозировки, кокосовое масло стимулирует процесс похудения. Оно способствует ускорению обменных процессов и устраняет чувство голода.

Используется оно в рационе в качестве заменителя других растительных и животных жиров. Оно не дает откладываться жиру в организме. В сутки допустимо употребление 3 столовых ложек масла, но вводить его надо постепенно начиная с 1 ложки.

Кокосовое масло при диабете

Для диабетиков кокосовое масло полезно тем, что оно предотвращает развитие ожирения. Даже если процесс отложения жира уже запущен, оно поможет исправить ситуацию.

Однако допустимое количество масла при наличии сахарной болезни – 2-3 столовых ложки в сутки.

Если произошел резкий скачок уровня глюкозы, то рекомендуется съесть буквально 2 столовые ложки масла и уже через 30 минут сахар придет в норму.

Как принимать кокосовое масло в лечебных целях

Несмотря на большое содержание жиров, кокосовое масло помогает справиться со многими заболеваниями. Его используют для отбеливания зубной эмали, оно позволяет проводить гигиену полости рта.

Масло добавляют в чай, чтобы быстрее справиться с кашлем и уменьшить боли в горле. Оно помогает справиться со стрессом, так как обладает расслабляющим эффектом. Для этого пальцы смачивают в небольшом количестве масла и растирают виски, можно кожу головы.

Кокосовым маслом обрабатывают порезы, так как оно способствует регенерации кожного покрова. Помогает оно быстрее справиться с укусами насекомых.

Используют масло как средство для выведения холестерина. Поможет оно также справиться с проблемами пищеварительного тракта и вылечить язву желудка. Масло рекомендовано к употреблению при наличии проблем со щитовидной железой. Используется оно в терапии гепатита типа С, при наличии кори и даже для устранения сыпи при герпесе и ВИЧ.

Применение кокосового масла в косметологии

Кокосовое масло используют для смягчения кутикулы, для этого его просто втирают вокруг ногтей. Огромную пользу масло несет для кожи лица. Для получения скраба, масло смешивают с обыкновенной пищевой содой и очищают лицо, после чего смывают состав теплой водой.

Чтобы волосы были красивыми и блестящими, масло смешивают с медом и наносят на волосы, на 40 минут. Допускается использование чистого масла, его втирают в корни и оставляют тоже на 40 минут, после чего, моют волосы обычным шампунем. При высокой жирности волос масло лучше не использовать.

Маску с медом и маслом можно использовать для нанесения на лицо. Такой способ поможет омолодиться и избавиться от прыщей. Маску наносят на 10 минут, затем смывают теплой водой.

Вместо гигиенической помады, можно использовать масло из кокоса. А если его смешать с солью, то средство будет выступать в качестве пилинга для всего тела. Используют масло также для устранения зуда при наличии экземы.

Кокосовое масло можно наносить на кожу вокруг глаз. А после принятия солнечных ванн, масло, нанесенное на тело, предотвратит утрату влаги.

Помимо всего этого, масло можно использовать вместо дезодоранта и средства для ламинации ресниц. Даже мужчинам масло будет полезно, так как избавляет кожу от зуда после бритья.

В домашних условиях можно приготовить крем. Для этого 60 миллилитров масла смешивают с небольшим количеством оливкового масла. Затем в крем добавляют каплю бензоина и немного масла розового дерева (10 мл). Наносить увлажняющий крем необходимо ежедневно. Допустимый срок хранения – 14 дней.

Кокосовое масло вред и противопоказания

Увы, как и все продукты, кокосовое масло обладает не только полезными свойствами. Естественно, что ни в коем случае его нельзя употреблять при наличии индивидуальной непереносимости. Проверяется это очень просто. Небольшое количество масла наносят на запястье. Если по истечении 2 часов не возникло зуда, покраснения, то его можно использовать.

В сутки более 4 ложек кокосового масла не рекомендуется употреблять. Это все же тяжелый продукт и при большом количестве дает огромную нагрузку на все органы.

Рекомендуется ограничить количество масла в рационе лицам с панкреатитом и холециститом. Оно может стать причиной обострения заболеваний.

Как выбрать и хранить кокосовое масло

Рекомендуется отдавать предпочтение маслу, которое изготовлено по методу холодного отжима. В нем сохраняются все полезные вещества. Хранить масло, которое приобретено для использования в пищу лучше в холодильнике или в темном месте, но при температуре не выше +20 градусов. Не стоит употреблять исключительно кокосовое масло в пищу, в рационе должно быть разнообразие.

Косметическое масло можно хранить как при комнатной температуре, так и в холодильнике. Все зависит от личных предпочтений. Менее густое масло будет то, которое будет храниться в ванной комнате, более густая консистенция будет у масла, хранящегося в холодильнике.

Несмотря на серьезные споры между учеными всего мира, относительно пользы и вреда кокосового масла, если соблюдать норму в его употреблении, никакого вреда оно не нанесет. Это ценнейший продукт, которым обладает человечество. Он позволяет справиться с внутренними болезнями и улучшить кожный покров.

Читайте также:

Кокосовое масло вред и польза для организма

Кокосовое масло – это многогранный продукт. Применение
кокосового масла не ограничивается областью кулинарии: оно также используется в
косметологии, традиционной медицине и других сферах. С виду готовый продукт выглядит
нетипично. Чаще всего это густая белая кашица либо небольшие затвердевшие
кусочки кремового цвета. Привычный вид масло кокоса приобретает во время
топления. Кокосовое масло обладает массой полезных свойств, но при этом имеет
обширный список противопоказаний.

Состав кокосового масла, энергетическая ценность и калорийность

Основные составляющие элементы кокосового масла — это
насыщенные жирные кислоты, которые нужны для нормального функционирования
организма и хорошего состояния волос, кожи и ногтей. Так как такие кислоты не
синтезируются сами собой, получить их можно только из сторонних продуктов.

В масле много соединений кальция, фосфора и витаминов А, С, Е,
которые помогают сохранить молодость и здоровье. Кокосовое масло активно
используется не только для приготовления пищи, но в других сферах, к примеру,
его добавляют в косметику. Оно обладает уникальным составом, в котором много
таких полезных веществ, как:

• Аминокислоты.
• Полиненасыщенные кислоты и насыщенные жиры.
• Калий, магний, железо и другие микроэлементы.
• Фитостеролы и флавоноиды.

Количество полезных веществ напрямую зависит от способа производства
и рафинации. Продукт, получаемый путем вываривания, будет содержать минимум
полезных микроэлементов.

Виды кокосового масла

Существует 2 вида кокосового масла. Первый вид получают
методом холодного отжима кокосовой мякоти. При холодном отжиме продукт
сохраняет свои первоначальные свойства. Вкус и аромат также остается неизменным.

Второй вид получают методом отделения масла от мякоти с
помощью вываривания. После термической обработки в продукте не сохраняются все
его полезные микроэлементы, зато таким методом можно получить больше масла.

Также кокосовое масло классифицируется по степени рафинации:

• Рафинированное масло проходит несколько ступеней
  очистки. Из-за этого аромат и вкус значительно притупляются. Полезные свойства частично
  сохраняются. Рафинированное масло хорошо подходит для жарки.
• Нерафинированное масло при очистке проходит
  минимальное количество ступеней. Такой продукт полностью сохраняет
  первоначальный вкус и аромат, однако для жарки он не подходит. Полезные
  свойства также сохраняются.

Обратите внимание, что метод получения и степень очистки
никак не влияют на пользу и вред кокосового масла.

Польза кокосового масла

В питании кокосовое масло может приносить пользу и вред. Но
если употреблять данный продукт в умеренных количествах, негативных последствий
можно избежать. Кокосовый жир особенно полезен для людей, которые в недавнем
времени перенесли инфекционно-воспалительное заболевание.

Данный продукт обладает высокой калорийностью, в связи с чем
он помогает быстро восстановиться и укрепить иммунную систему. Пожилым людям с различными
заболеваниями врачи также советуют употреблять кокосовое масло для общего
укрепления и восстановления организма.

Первое, на что благотворно влияет кокосовое масло в разумных
количествах – центральная нервная система. Также масло повышает выносливость
мышц и насыщает организм энергией из-за наличия в составе лауриновой кислоты.

При наружном использовании кокосовое масло дает хороший
заживляющий эффект. Также стоит отметить, что данный продукт повышает
чувствительность клеток к инсулину, что может быть полезным для диабетиков.

Польза для волос

Данный продукт положительно влияет на состояние волос, а
именно:

• Запаивает посеченные волоски.
• Придает здоровый блеск.
• Делает волосы мягче и объемнее.
• Предотвращает выпадение волос.
• Уменьшает ломкость.
• Служит хорошей защитой от ультрафиолетового
  воздействия.
•  Помогает
  избавиться от перхоти.
• Обеспечивает легкую укладку.

Для ухода за волосами подойдет натуральный продукт, который
не проходил дополнительную обработку и не содержит других компонентов. Чтобы
улучшить состояние волос, массажными движениями втирайте немного разогретое
масло в кожу головы и в сами пряди. После нанесения оставьте масло на полчаса, после
чего хорошо промойте волосы.

Существует множество эффективных масок для волос на основе
кокосового масла. Например, масляные маски подразумевают смесь кокосового масла
с другими маслами, а питательные – с кисломолочными продуктами и фруктами.
Маски нужно наносить как на корни, так и на сами волосы. Волосы желательно
завернуть в обычный полиэтиленовый пакет, а сверху в полотенце. Спустя час
после нанесения маски волосы нужно несколько раз помыть шампунем.

Польза для кожи и ногтей

Кокосовое масло активно используется для ухода за лицом,
особенно актуально для пересохшей и шелушащейся кожи. Масло насыщает кожу
питательными веществами, увлажняет, восстанавливает, предотвращает шелушения,
микротрещины и морщины. При регулярном использовании продукта повышается
эластичность кожи.

Масло также хорошо борется с пигментными пятнами. Для этого
нужно регулярно втирать его в проблемные зоны на лице. Продукт может помочь
устранить постакне и защитить кожу от ультрафиолетового воздействия. Для
поддержания кожи в тонусе можно добавлять по капле масла в свой вечерний крем
для лица.

Помимо этого продукт используется для укрепления ногтей, а
также во время массажей, в том числе антицеллюлитных. Масло обеспечивает
расслабление мышц и улучшает состояние кожи. Средство хорошо борется со свежими
растяжками. Для этого нужно нанести масло на проблемные места и интенсивно
массировать их.

Кокосовое масло для похудения

Исследования показали, что кокосовое масло хорошо помогает в
борьбе с лишними килограммами. Основные его преимущества перед прочими
растительными жирами:

1. Долгое чувство насыщения.
2. Аромат.
3. Улучшение обмена веществ.
4. Насыщение организма полезными микроэлементами.
5. Организму требуется меньше жира из-за
   калорийности продукта.

В первое время нужно принимать масло регулярно, но в
небольших количествах. Начать стоит с половины ч.л. на 1 блюдо. Со временем
можно увеличить количество до 4 ч.л. Однако не стоит забывать, что у кокосового
масла очень высокая калорийность.

Есть еще один метод похудения с помощью масла кокосового
ореха. Он заключается в ежедневном утреннем принятии 1 ч.л. масла натощак.
Однако в это же время важно поддерживать сбалансированный рацион и следить за
физической активностью.

Во время похудения рекомендуется регулярно делать массаж с
помощью данного продукта. Во время сброса веса растянутая кожа постепенно будет
обвисать. Делайте обертывания и прочие процедуры с помощью масла кокосового
ореха, чтобы этого избежать.

Обратите внимание, что такая диета подойдет не всем. Отзывы
в интернете говорят о том, что кокосовое масло может принести как пользу, так и
вред. Вредно оно будет лишь в том случае, если у женщины есть генетическая
склонность к полноте.

Применение в народной медицине

Кокосовое масло активно применяется в народной медицине.
Специалисты в области нетрадиционной медицины рекомендуют его пациентам с различными
заболеваниями, начиная от болезней сердца и сосудов, заканчивая кожными
заболеваниями и эмоциональной нестабильностью. Все эти заболевания будут
рассмотрены ниже.

Кокосовое масло при головной боли и стрессах

Масло не является полноценным обезболивающим средством.
Однако оно хорошо справляется с повышенной раздражительностью, перепадами
настроения, повышенной тревожностью и эмоциональным напряжением. В 50% случаев
именно эти факторы и провоцируют головную боль.

Для того чтобы избавиться от всех вышеперечисленных недугов, нужно использовать масло наружно. Круговыми движениями втирайте средство в районе висков. Желательно делать это за 1-2 часа до сна. Уже через 3-4 дня можно заметить снижение интенсивности головных болей и повышение качества сна. 

При ожогах и обморожениях

Кокосовое масло ускоряет заживление термически пораженных участков кожи.

Для этого нужно использовать только натуральный продукт холодного отжима. Смазывать ожоги и обморожения нужно 2 раза в день ежедневно. Благодаря ежедневному нанесению масла на ране формируется защитный слой, который не пропускает бактерии, что значительно ускоряет процесс восстановления. 

При кандидозе

Кокосовое масло способно убивать бактерии и бороться с
вирусами, но еще оно обладает противогрибковым действием благодаря жирным
кислотам из кокосовой мякоти. В традиционной медицине данный продукт
используется при борьбе с молочницей. Масло можно использовать двумя способами:

1. Вагинальные тампоны на основе кокосового масла
   на ночь.
2. Прием внутрь. Средство принимают 4 раза в день
   по 1 чайной ложке перед едой. Употреблять не более 10 дней.

При заболеваниях печени

Кокосовое масло холодного отжима рекомендуют для нормализации интенсивности жирового обмена.

Исследования показали, что регулярное употребление масла кокосового ореха в малых количествах помогает бороться с чрезмерным скоплением жира в печени.

То есть данный продукт способен облегчить такие болезни, как гепатоз и неалкогольная жировая болезнь печени. Организм хорошо переносит этот продукт даже при сложных заболеваниях вроде цирроза.  

При кожных заболеваниях

Лучше всего масло кокосового ореха справляется с псориазом и экземой. Средство используется наружно. Масло смягчает, обеззараживает, убивает бактерии, снимает воспаление и ускоряет регенерацию кожных покровов.

Для применения средство нужно разогреть с помощью пара и добавить в него пару капель эфирного масла. Используется такая смесь на ежедневной основе 2 раза в день. Курс лечения – 8-10 дней.

При заболеваниях суставов

Чаще всего данный продукт рекомендуют при таких заболеваниях
суставов, как ревматизм, суставный артрит и артроз. Используется масло наружно,
в виде компрессов. Для этого разогретое масло кокосового ореха наносится на
марлю, прикладывается к больным участкам, обматывается полиэтиленовым пакетом,
а сверху пуховым платком. Такие манипуляции нужно выполнять перед сном,
компресс остается на всю ночь. Курс лечения – не более 10 дней.

При варикозной болезни

Лучше всего масло кокосового ореха справляется с начальной
стадией варикозного расширения вен нижних конечностей. Средство используется
наружно, для этого его нужно предварительно растопить на пару и смазать участки
с варикозной сеткой. Наносить масло нужно на ночь, чтобы ноги были полностью
расслабленными. Уже через несколько дней пациенты отмечают значительное
снижение зуда и уменьшение чувства усталости в ногах.

Кокосовое масло в кулинарии

Кокосовое масло активно используется для жарки. С ним во
многих странах принято тушить овощи, готовить курицу карри и другие блюда. Во
время жарки оно сохраняет свои полезные свойства и не выделяет канцерогенов,
что очень важно при правильном питании. Также часто используется для
приготовления вегетарианских блюд.

Кокосовое масло добавляют в пищу, а именно в рыбные, мясные
и овощные блюда. Также из данного продукта готовят различные соусы и заправки.
Особенно популярно кокосовое масло в японской, бразильской, китайской и
европейской кухнях.

Помимо этого масло кокосового ореха используется при выпечке,
приготовлении мороженого и различных кремов для тортов. Продукт добавляют в
зефир и пастилу. И это далеко не все десерты. В кулинарии используют масло,
которое прошло дополнительные стадии очистки, чтобы вкус и аромат был не таким
резким.

Вред кокосового масла

Хоть этот продукт и обладает массой полезных свойств, у него
есть свои недостатки. При нерациональном употреблении кокосовое масло может
спровоцировать быстрый набор веса. Чтобы этого избежать, не рекомендуется
употреблять более 3 ч.л. продукта в день. При умеренном употреблении масла
негативных последствий не возникнет, исключением является индивидуальная
непереносимость продукта и еще несколько противопоказаний.

Если после употребления масла кокосового ореха внутрь или
наружно вы обнаружили сыпь и покраснения на теле, это говорит о непереносимости
продукта. Еще об этом могут свидетельствовать отеки и нарушения пищеварения.
Полный список противопоказаний:

• Лишний вес и генетическая склонность к полноте.
• СРК, язвенный колит, болезнь Крона.
• Острый холецистит, обострение хронического
  панкреатита.
• Период беременности и лактации.

Если употребить кокосовое масло при наличии противопоказаний из списка, можно столкнуться с последствиями в виде тошноты, диареи, метеоризма, а также с проявлениями аллергии у грудничков.

Кокосовое масло для лица не рекомендуется использовать при
слишком жирной коже. Это может привести к закупорке пор и возникновению
высыпаний. Людям с повышенной жирностью кожи средство можно использовать только
вместе с другой продукцией, например кисломолочной или кофейной.

Стоит ли давать масло кокоса детям

Полезные микроэлементы, содержащиеся в данном продукте,
будут полезны для ребенка. Если говорить о наружном применении, средство хорошо
справляется с потницей и другими кожными проблемами. Однако пользу и вред
кокосового масла для еды предсказать трудно, особенно если речь идет о детском
организме.  

Дело в том, что это очень специфический продукт, он может
как укрепить организм ребенка, так и вызвать аллергическую реакцию ввиду
индивидуальной непереносимости. Если вы все же решили добавить в пищу ребенка
масло кокоса, делать это лучше после года и в минимальных количествах.

Как приготовить в домашних условиях

Последовательность действий при извлечении масла из кокосового
ореха следующая:

1. Вскройте спелый кокос и слейте молоко.
2. Очистите кокос от скорлупы, вырежьте мякоть, а
   сердцевину мелко нарежьте или натрите.
3. Нарезанную сердцевину залейте горячей водой,
   дайте ей остыть, после чего уберите в холодильник на 2-3 часа.
4. Через время на поверхности воды сформируется
   масляный слой. Соберите его, немного разогрейте на пару, после чего слейте в
   стеклянную емкость с крышкой.

Обратите внимание, что при самостоятельном извлечении масла из кокоса, его срок годности не превысит 7 дней. Хранить кокосовый жир нужно в холодильнике.

Кокосовое масло. Полезно или вредно? Место в здоровом питании.

Содержание статьи

Кокосовое масло в здоровом питании.

В последние годы растет популярность кокосового масла. Происходит это, по большей части, из-за грамотной рекламы представляющей этот продукт как полезный для здоровья. Часто слышно о разнообразной пользе кокосового масла для человека, начиная с укрепления иммунной системы, пользы для сердца и сосудов, предотвращении деменции, заканчивая его способностью помочь в избавлении от избытков жировых отложении.
Очень часто в таких рекламных компаниях принимают участия знаменитости, подтверждая все преимущества кокосового масла, якобы испытав все на личном опыте. Так же, эти утверждения поддерживаются сторонниками популярных диет, таких как кетогенные и палео. И все это происходит при минимальных доказательствах со стороны науки, из-за отсутствия или нехватки научных данных.
Это с одной стороны. Но существует и противоположная, что, несомненно, добавляет путаницы. С этой точки зрения кокосовое масло — «чистый яд» приносящий непоправимый вред здоровью, и употреблять его нельзя не под каким предлогом.
Из-за таких существенных противоречий, простому человеку трудно понять, где правда, а где выдумки. Давайте попробуем разобраться есть ли место кокосовому маслу в здоровом питании.

Плохие жиры, хорошие жиры.

В основном, кокосовое масло состоит из насыщенных жиров (от 80-90% насыщенные жиры), что позволяет его структуре быть твердой при комнатной температуре. К другим, самым известным источникам поступления с пищей в организм человека таких (насыщенных) жиров можно выделить:

• продукты животного происхождения (мясо, молочные продукты и т. д)
• другие растительные тропические масла, такие как пальмовое масло.

Употребление в пищу насыщенных жиров, на протяжении длительного времени, связывали с повышенными рисками развития сердечно-сосудистыми заболеваниями из-за их способности увеличивать количество вредного холестерина в организме (ЛПНП). Что, в свою очередь, приводило к накоплению холестерина, его отложению на стенки сосудов, их закупорке или разрывам, со всеми последующими опасными последствиями в виде инсультов, инфарктов и т. д.
В отличие от насыщенных, ненасыщенные жиры имеют жидкую форму при комнатной температуре. К их полезным свойствам можно отнести: снижение уровней холестерина в крови, снижение воспалений, снижение риска развития заболеваний сердца и сосудов.
Их основными источниками являются: растительные масла, орехи, семена, рыба.

Руководящие принципы рекомендуют ограничить тип жира, найденного в кокосовом масле.

Диетические рекомендации, существующие на данный момент, рекомендуют употреблять не более 10% от общего количества потребляемых калорий из насыщенных жиров.
А в 2018 году Американская кардиологическая ассоциация (АНА) опубликовала научное консультативное заявление, в котором имелись четкие рекомендации к полной замене всех насыщенных жиров на ненасыщенные, в том числе и кокосовое масло.
В своем заявлении АНА цитирует и отталкивается из обзора семи рандомизированных контролируемых исследований, в которых было доказано, что кокосовое масло способствует повышению уровней плохого холестерина (ЛПНП) в организме человека.
Основные рекомендации АНА заключаются в том, что употребление ненасыщенных жиров вместо насыщенных снизит «плохой» холестерин ЛПНП и стабилизирует соотношение общего холестерина к            « хорошему» холестерину ЛПВП. Тем самым, снизятся риски развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Для людей с повышенными рисками к развитию болезней сердца и сосудов, и для тех, у кого эти заболевания уже имеются, АНА советует получать не более 6% от общего количества калорий из насыщенных жиров, или около 13 граммов таких жиров, из расчета диеты рассчитанной на потребление 2000 калорий в день.
Одна ложка кокосового масла — это, примерно 12 гр насыщенного жира.

Польза для здоровья кокосового масла.

Вроде достаточно, вполне убедительных доказательств вреда кокосового масла для здоровья сердца и сосудов человека. От куда же берутся бесчисленные заявления о его пользе?

Многие из таких утверждений берут свое начало, опираясь на исследования, в которых использовалось специальное кокосовое масло, состоящие на 100% из триглицеридов со средней длиной цепи (МСТ). Это не то масло, которое можно встретить на полках в магазинах или в составе продуктов. МСТ имеет более короткую структуру, чем другие жиры, они быстро усваиваются и метаболизируются организмом, что и вызывает чувство скорого насыщения и, как следствие, предотвращает накопление излишнего жира и холестерина в теле человека.
Однако, самое распространенное, кокосовое масло, которое встречается чаще всего, состоит в основном из лауриновой кислоты, которая усваивается и метобилизируется гораздо медленнее МСТ. Исходя из этого, можно сделать вывод, что польза от употребления специально созданного кокосового масла, ни как не может быть применена к обычному кокосовому маслу с полок магазинов.
Интересно, что и лауриновая кислота, в свое время, так же была признана полезной для здоровья. Не смотря на то, что было доказано, что она повышает уровни ЛПНП (плохой холестерин), так же было установлено, что ее употребление увеличивает уровни и ЛПВП (хороший холестерин), что указывало на потенциальную сердечно-защитную роль кокосового масла.
Тем не менее, крупные эпидемиологические исследования не выявили, не установили положительного влияния лауриновой кислоты на развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Результаты эпидемиологических исследований, в которых сообщается о низких показателях сердечно-сосудистых заболеваниях среди населения, которое потребляет кокосовое масло из-за особенностей традиционных диет (например: Индия, Филиппины, Полинезия), так же являлись доводом в пользу употребления кокосового масла. Однако в этих исследованиях не были учтены другие факторы, такие как: окружающая среда, особенности питания, физические нагрузки и другие, которые могли бы более подробно объяснить полученные результаты.

Вывод: Кокосовое масло: и ни яд, и не суперпродукт.

Если основываться на всех известных, на данный момент фактах о кокосовом масле, можно сделать вывод, что оно не является ни каким-то суперпродуктом, помогающем избавиться от болезней сердца, и ядом оно, конечно, тоже не является. Его место где-то посередине.
Кокосовое масло обладает уникальным вкусом и его лучше всего употреблять в небольших количествах, для разнообразия, как временную альтернативу другим растительным маслам, таким как оливковое или рапсовое, которые богаты ненасыщенными жирами.
Этот диетический выбор должен быть сделан в контексте общего здорового рациона питания и в пределах рекомендуемых уровней потребления насыщенных жиров.

Просмотров 4 516, за сегодня 1

Похожее

Кокосовое масло – польза, вред и противопоказания

Кокосовое масло можно назвать универсальным продуктом, поскольку оно используется во многих сферах – косметологии, кулинарии, медицине и даже в домашнем хозяйстве: оно применяется для полировки деревянной мебели. Продукт добывают из кокосов, а точнее из их мякоти, которая называется копра. Как и большинство масел, кокосовое изготовляют двумя способами – горячим или холодным прессованием.

Масло, изготавливаемое с помощью горячего прессования, частично утрачивает полезные компоненты. Продукт, произведенный путем холодного прессования, считается наиболее ценным, поскольку в нем остаются почти все полезные вещества из кокоса. Данный метод используется реже первого, поскольку позволяет добыть всего 10% от всего масла, имеющегося в мякоти ореха. Такое масло ценнее и стоит дороже, чем то, которое получено путем горячего прессования.

Масло кокоса, хранящееся при комнатной температуре и ниже имеет непривычный для растительных масел вид. Оно может быть в виде густой беловато-кремовой жидкости или небольших твердых кусочков, похожих на мыло. Жидким и прозрачным масло становится при нагревании до 26 градусов и выше.

Состав кокосового масла

Основной составляющей кокосового масла являются полинасыщеные жирные кислоты, признанные учеными жизненно необходимыми человеку. Так как организмом они не синтезируются, получить их можно только извне. Масло кокоса – один из лучших источников данных веществ. В нем содержатся жирные кислоты:

• миристиновая;
• лауриновая;
• олеиновая;
• пальмитоиновая;
• каприловая;
• линоленовая;
• арахидоновая;
• стеариновая;
• каприновая.

Кроме этого, продукт может похвастаться кальцием, фосфором, а также витаминами А, С и Е, которые являются ценными веществами, сохраняющими красоту и молодость.

Виды кокосового масла

Существует две разновидности масла Кокоса – непищевое и пищевое. Последнее можно найти в магазинах. Оно предназначено для кулинарных целей. Его уникальность состоит в том, что при нагревании оно не выделяет канцерогенов. Им можно заменить привычное подсолнечное масло, и тогда блюда приобретут изысканный вкус. Оно подходит для приготовления выпечки, сладких и овощных блюд, морепродуктов, заправки салатов и добавления в каши и напитки.

Производители используют средство как пищевую добавку для производства маргарина и начинок для тортов.

Польза кокосового масла

Уникальное сочетание жирных кислот наделяет продукт лечебными свойствами. Метаболизируясь особым методом, они оказывают положительное действие на головной мозг и улучшают состояние людей, страдающих от эпилепсии и болезни Альцгеймера. Вещества в продукте повышают уровень «хорошего» холестерина и понижают уровень «плохого», также оказывают антиоксидантный эффект и это уменьшает вероятность развития болезней сосудов и сердца. Масло кокоса повышает иммунитет, а при регулярном употреблении уменьшает вероятность возникновения раковых болезней и восстанавливает функции щитовидной железы.

Польза кокосового масла заключается еще и в его способности помогать в лечении многих кожных заболеваний. Оно обладает противогрибковыми, противовирусными, антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Это позволяет его использовать для борьбы с грибковыми поражениями кожи, волос и ногтей, при дерматофитозе и микозе.

Способно избавить масло и от болезней вызванных, грибком Candida, дерматитов и экзем. Использовать его можно и в качестве вспомогательного средства в лечении лишая, даже стригущего.

Масло поможет при герпесе. Оно рекомендуется для заживления ранок, лечения прыщей, укусов насекомых, опрелостей новорожденных и синяков.

Продукт благотворно действует на ЖКТ. Он нормализует пищеварение и оказывает смягчающее действие. Масло ускоряет заживление слизистых, эффективно борется с инфекциями и снимает воспаления, поэтому будет полезно при язвах и воспалениях стенок кишечника и желудка.

Средство поможет избавиться от изжоги. Для этого достаточно принять 1 чайную ложку внутрь.

Кокосовое масло – прекрасный источник энергии. После употребления увеличивается трудоспособность и выносливость. Наилучшим образом влияет продукт на состояние суставов и костей.

Востребовано кокосовое масло в сфере косметологии. Его применяют для изготовления кремов, мыла, муссов и шампуней, бальзамов. Оно оказывает хорошо влияет на ногтевые пластины, волосы, кожу тела и лица. Продукт можно использовать для ухода за собой или решения проблем с внешностью.

Польза для волос

• улучшает внешний вид;
• придает блеск и гладкость;
• повышает эластичность и мягкость;
• укрепляет луковицы и препятствует выпадению;
• восстанавливает;
• снижает ломкость;
• защищает от внешних воздействий;
• запаивает кончики;
• избавляет от перхоти.

Для ухода за волосами продукт можно использовать без дополнительных компонентов. Если немного масла втереть во вьющиеся волосы, это облегчит их укладку. Чтобы улучшить состояние локонов, достаточно нанести масло на пряди и волосистую область головы на 30 минут, а затем смыть, используя обычный шампунь. Втирайте теплое средство легкими массажными движениями.

Полезно кокосовое масло для кончиков волос: регулярное использование избавит от сечения. Можете приготовить маски:

• Масляные. Продукт сочетается с другими маслами: горчичным, касторовым, персиковым и репейным. Для приготовления маски соедините по чайной ложке три разных вида масел, а затем подогрейте их в микроволновке или на водяной бане.
• Укрепляющие. 0,5 ложки глицерина соедините с 40 граммами масла, желтком и 10 миллилитрами уксуса винного.
• Питательные. В миске разомните банан и поместите в нее 1,5 ложки сливок или жирной сметаны и 40 граммов масла.

Каждую из масок рекомендуется наносить на корни, а затем на волосы. Выдерживать их необходимо около часа, при этом волосистую область головы стоит обернуть полиэтиленом, а потом полотенцем.

Масло кокоса непросто смыть с волос. Чтобы облегчить задачу не наносите его на пряди в больших количествах, а также используйте вместе с менее жирными маслами или с подогретыми кисломолочными продуктами.

Кокосовое масло для лица

Продукт является идеальным средством для сухой кожи. Масло питает, устраняет воспаления, смягчает, увлажняет и восстанавливает кожу, а также препятствует возникновению трещинок, шелушений и раздражений. Полезно оно и для остальных типов кожи. Например, проблемной коже средство поможет устранить угри и ускорить заживление ранок после них.

Нередко рекомендуют кокосовое масло от морщин. Регулярное втирание средства поможет уменьшить их глубину, а также смягчит, повысит упругость, тонус и эластичность кожи.

Борется средство с еще одной возрастной проблемой – пигментацией. Чтобы снизить ее интенсивность, нужно смазывать проблемные области.

Кокосовое масло для кожи можно использовать и как солнцезащитное средство. Оно поможет избежать ожогов, защитит от ультрафиолета и обеспечит равномерный загар. Из него выйдет неплохое очищающее средство, которое очищает кожные покровы и легко удаляет макияж. Еще оно является хорошим защитным средством, улучшает циркуляцию крови и помогает вывести токсины.

Использовать масло можно как самостоятельное средство. Продукт не забивает поры и хорошо впитывается. На его основе можно готовить разные домашние средства.

• Питательный крем. Он не только питает, но еще и увлажняет. Растопите 60 миллилитров продукта с ложкой оливкового масла, затем добавьте к смеси каплю бензоина, а потом по 10 капель масла пальмарозы и розового дерева. Храните не больше двух недель.
• Защитный крем. Добавьте масло кокоса к любому крему. Средство наносите незадолго до выхода на улицу.
• Скраб от прыщей. Смешайте ложку меда, коричневого сахара и морской соли. К массе добавьте 3 капли масла.
• Противовоспалительная маска. Запарьте овсяные хлопья молоком, когда они разбухнут, соедините их с медом и 1 ложкой масла.
• Маска от морщин. В равных пропорциях соедините масло косточек винограда, оливковое и кокосовое. Смесь нанесите на кожу и оставьте на несколько часов.
• Шоколадная маска. Питает, увлажняет и активирует регенеративные процессы, и кожа выглядит свежей и молодой. Растопите в микроволновке 1/4 плитки натурального черного шоколада. В шоколад добавьте масло и перемешайте. Средство можно накладывать не только на лицо, но и на зону декольте, шеи, а также проблемные области на теле.
• Очищающая маска. Две ложки йогурта соедините с ложкой яблочного уксуса и тремя каплями масла.

Кокосовое масло можно применять для ухода за ногтями, кожей тела, рук и ног. Оно подходит для проведения массажей. Средство улучшает терапевтический эффект и расслабляет мышцы. Кожа после таких сеансов массажа становится бархатистой, гладкой и мягкой. Хорошо использовать продукт и для антицеллюлитных массажей.

Эффективно кокосовое масло от растяжек, но только тех, что появились недавно. Его необходимо наносить на проблемные зоны и интенсивно их массировать.

Кокосовое масло для похудения

Отдельно стоит отметить способность продукта влиять на вес. Его регулярное употребление повышает расход калорий, что приводит к снижению массы. Масло снижает чувство голода и ускоряет обмен веществ.

Снизить вес с помощью продукта можно, заменив им все другие жиры: животные и растительные в рационе. Его употребление не приводит к отложению жиров, но оно обеспечит организм необходимыми жирами.

Начинать употребление продукта рекомендуется со столовой ложки в день. Постепенно его количество можно довести до трех ложек, но не более.

Вред кокосового масла

Несмотря на огромное количество полезных свойств, противопоказаний продукт почти не имеет противопоказаний. От него нужно отказаться лишь при индивидуальной непереносимости.

Продукт в пищу следует употреблять умеренно. В день можно съедать не больше 3-х ложек.

Кокосовое масло для детей не наносит вреда. Существуют данные о том, что оно помогает снизить частоту судорог у детей, страдающих от эпилепсии, а также улучшить состояние детей-аутистов. Наружно для детей масло можно применять для лечения опрелостей, раздражений и для снятия зуда после укусов насекомых. У новорожденных оно поможет безболезненно устранить корочки на волосистой области головы.

Польза и вред кокосового масла для здоровья человека

Приобретение хорошего косметического средства напоминает знакомство с новым другом. Но покупка такого продукта, который может помочь практически с каждой проблемой красоты, уже похожа на нахождение Святого Грааля. Масло кокоса, которое полностью натурально и доступно в интернет-магазинах, является именно таким универсальным решением. Поговорим о пользе кокосового масла более подробно.

Химический состав кокосового масла

Витамины: А, B1, B2, B3, С, Е и К.

Больше всего из минеральных веществ масло содержит железо, кальций, фосфор.

Но своим полезным и лечебным свойствам кокосовое мало в первую очередь обязано насыщенным жирным кислотам: лауриновая, миристиновая, пальмитиновая, олеиновая, каприловая, каприновая, стеариновая, линолевая и капроновая.

Калорийность кокосового масла — 899 ккал на 100 г.

Полезные свойства и польза кокосового масла для организма

• укрепляет иммунитет,
• лечит простудные заболевания,
• ослабевает головные боли,
• обладает противогрибковым действием,
• улучшает метаболизм,
• лечит язву желудка,
• укрепляет сердце и сосуды,
• профилактика инфарктов,
• выводит лишний холестерин,
• борется с молочницей,
• помогает при геморрое,
• способствует похудению,
• очищает организм от токсинов,
• снимает стресс и хроническую усталость,
• улучшает работоспособность,
• заживляет раны, порезы, ожоги,
• очищает зубы от налета,
• защищает кожу от УФ-излучения,
• успокаивает кожу и снимает раздражение при солнечном ожоге,
• насыщает кожу кислородом,
• замедляет образование морщин,
• лечит кожные заболевания,
• помогает справиться с перхотью,
• улучшает состояние волос и кожи.

Противопоказания и вред кокосового масла

• индивидуальная непереносимость,
• пищевые отравления.

Как известно, все полезно в меру. Поэтому рекомендуется не злоупотреблять количеством масла внутрь. Суточная норма составляет 2 – 3 ст.л.

Как выбрать кокосовое масло

Кокосовое масло можно купить в интернет-магазинах, аптеках и во время поездок в страны, где оно производится (Доминиканская республика, Таиланд и др.).

Данное природное средство сейчас набирает все большую популярность среди девушек и женщин, следящих за собой и предпочитающих натуральную косметику и средства по уходу за кожей и волосами. К сожалению, в связи с этим можно встретить много подделок продукта. А ведь только качественный товар несет в себе пользу.

Необходимо отдавать свое предпочтение органическому, нерафинированному маслу холодного отжима. Как правило, на упаковке указана надпись extra-virgin coconut oil.

Такое масло обладает тонким, слегка уловимым запахом и вкусом кокоса. Качественный продукт довольно быстро тает в руках и на водяной бане. В жидком состоянии имеет прозрачный цвет. Если поместить кокосовое масло в холодильник или холодное помещение, то оно застывает, становиться непрозрачным и приобретает белый цвет.

Как хранить кокосовое масло в домашних условиях

Кокосовое масло имеет срок хранения 12 месяцев. Хранить его стоит в темном месте, так как солнечные лучи для него губительны. Температура не должна превышать +20°C.

Хранится масло как в твердом, так и в жидком виде. Емкость для хранения должна быть с плотной крышкой.

Если продукт приобретает ядовито-желтый цвет, то это свидетельствует о его испорченности.

Продукт используют в косметологии, медицине и кулинарии.

Лечение кокосовым маслом. Народные рецепты

От насморка, простуды, аллергии. Втирайте немного кокосовое масло в раздраженные участки, чтобы облегчить состояние.

От проблем с пищеварением. 1 ст.л. масла + 1,5−2 стакана теплой воды. Принимайте средство по 0,5−1 ст.л. 2 – 3 раза в день. Также подойдет для очищения кишечника.

От головной боли, для чистки организма, отбеливания зубов. Смазывайте маслом ротовую полость, оставляя его на 20 минут в день (предпочтительно делать это в начале дня, прежде чем почистить зубы). Эта процедура помогает детоксу тела, ослабевает головные боли и даже сделает светлей зубы.

От солнечных ожогов. Летом часто случается чрезмерная инсоляция, кокосовое масло успокоит кожу и поможет снять раздражение. Идеально подходит для безопасного загара.

От воспаления кожи, кожных заболеваний. Нанесите масло на проблемную зону и оставьте его приблизительно на 15 минут. Потом смойте теплой водой и дайте коже высохнуть, не применяя никаких других продуктов. Антибактериальные компоненты масла будут работать, побеждая прыщи.

Для похудения. При избыточном весе принимайте масло внутрь по 3 ст.л. в день до приема пищи за 30 мин.

Кокосовое масло в косметологии

Использование натуральных средств вместо промышленной косметики приобретает все новых сторонников. Продукт использует для ухода за кожей лица и тела, а также волос.

Свойства и применение кокосового масла для волос

Качественный продукт стимулирует рост волос, за счет их укрепления и восстановления защитных функций эпидермиса кожи головы. Помимо этого, масло насыщает его кислородом и помогает справиться с перхотью. Подходит для сухих и жирных волос.

Масло используется, как правило, в виде масок. Нанесение его на концы сухих и поврежденных волос, поможет вылечить их благодаря полученному эффекту увлажнения.

Также можно наносить его на любые области, где волосы поредели, в том числе и на брови, это будет способствовать их росту.

Маска для волос из кокосового масла. Его следует наносить на корни волос, а затем расческой аккуратно распределите его по всей длине. Будет весьма полезно, во время процедуры помассировать голову руками. После нанесения кокосового масла обмотайте голову полиэтиленом, а сверху для утепления полотенцем. Подождите 30 минут и смойте средство. Голову надо тщательно промыть вместе с шампунем.

Маска для сухих волос. 1 ст.л. масла + мякоть 1 банана или авокадо. Смешайте все компоненты до состояния пюре. Нанесите смесь на кожу головы и распределите ее по всей длине волос. Наденьте специальную шапочку и укутайте голову в полотенце. Спустя 60 мин тщательно промойте волосы шампунем.

Маска для роста волос. 1 ст.л. масла + 1 долька чеснока + 0,5 ч.л. перца. Смесь из данных компонентов следует аккуратно втирать в корни волос. Маску оставьте на 20 мин, затем смойте при помощи шампуня.

Применение кокосового масла для лица

Продукт прекрасно увлажняет кожу, придает ей ровный здоровый цвет. Эпидермис насыщается кислородом, вследствие чего клетки быстрее обновляются, результат — молодая и подтянутая кожа.

Маска для лица. Масло подходит для всех типов кожи, но больше для жирной. Наносится на очищенное лицо утром и вечером тонким слоем.

Важно! Средство надо наносить всегда на влажную кожу.

Кокосовое масло для глаз. Чистое средство, нанесенное на чувствительную кожу вокруг глаз, поможет предотвратить морщины и мешки под глазом. Но не переусердствуйте, используйте его редко, так как масло довольно тяжелое. Для протирания кожи лица замените его на миндальное и персиковое масло.

Кокосовое масло губ. Распределите его по губам перед сном для гидратации. Это не только полезно, но и удивительно приятно на вкус.

Кокосовое масло для снятия макияжа. Если есть затруднения при удалении туши, используйте кокосовое масло и для этой цели.

Применение кокосового масла для кожи

Кокосовое масло для рук. Частое мытье рук провоцирует сухость. Тем, кто имеет такую проблему, или просто при грубоватой коже вокруг ногтей, надо смазывать кокосовым маслом ладони и кутикулы 2 раза в день.

Скрабы для тела из кокосового масла. Продукт является прекрасной основой для домашних скрабов для тела. Надо просто смешать его с сахарным песком (или молотым кофе), и нанести его на кожу. Этот состав придает эластичность и гладкость.

Кокосовое масло для бритья. Нанесите его на кожу прежде, чем бриться, чтобы предотвратить раздражение. Плюс ко всему, такая замена крема для бритья облегчит чистку станка по окончании процедуры.

Как мы видим, кокосовое масло можно употреблять не только в пищу, но и как косметическое или лечебное средство.

И в завершении статьи, предлагаем послушать песню Shakira — Coconut Tree (Кокосовая пальма)

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

применение, отзывы, польза и вред

Кокосовое масло можно смело приравнивать к универсальным продуктам, так как его используют в разных сферах медицины, косметологии, кулинарии, и кроме того, этот замечательный продукт применяют в домашнем хозяйстве — для полировки мебели из дерева. Добывают масло из мякоти кокосов, которая иначе именуется как копра. Как и другие масла, кокосовое производят 2-мя методами. Называются они горячий и холодный отжим (прессование).

Кокосовое масло

Масло, производимое способом горячего прессования, частично теряет полезные вещества. А кокосовое масло, изготовленное путем холодного прессования, является наиболее полезным, так как в нем сохраняются чуть ли не все полезные и необходимые человеческому организму вещества из кокоса. Но этот способ производства используют редко, поскольку с его помощью можно изготовить только 10% от всего масла, находящегося в мякоти кокосового ореха. Поэтому такое масло и полезнее и отличается недешевой стоимостью, чем то, которое производят методом горячего прессования.

Масло кокоса, которое хранят дома при комнатной температуре и ниже имеет нестандартный вид, который присутствует у растительных масел. Оно может быть похоже на густую беловато-кремовую жидкость или состоять из маленьких кусочков, напоминающих мыло. А вот прозрачного цвета в жидком состоянии масло становится после нагрева его до двадцати шести градусов по цельсию и выше.

Разновидности кокосового масла

По использованию выделяют 2 разновидности кокосового масла – пищевое и непищевое. Первое можно найти на полках в супермаркетах. Оно используется для кулинарных целей. А уникально оно тем, что в процессе нагревания масло не выделяет канцерогены. И им можно заменить обычное подсолнечное масло, чтобы ваши кулинарные шедевры имели тонкий и необычный вкус. Также с помощью масла кокоса можно приготавливать овощные блюда, выпечку, блюда из морепродуктов, соусы для салатов, каши и различные напитки .

В производстве используют масло в качестве пищевой добавки для производства тортов и маргарина.

Состав кокосового масла

Основные элементы, входящие в состав кокосового масла — полинасыщеные жирные кислоты, которые ученые признали жизненно необходимыми для людей. К тому же, человеческий организм их не синтезирует, и получить их можно только вместе с приемом в пищу определенных продуктов. Масло кокоса – один из лучших источников данных веществ. В нем содержаться большое количество жирных кислот:

• олеиновая кислота;
• миристиновая кислота;
• стеариновая кислота;
• каприловая кислота;
• линоленовая кислота;
• пальмитоиновая кислота;
• лауриновая кислота;
• арахидоновая кислота;
• каприновая кислота.

Кроме этого, кокосовое масло является источником таких ценных веществ как фосфор, кальций, и витаминов А, С и Е, сохраняющим организм человека красивым и молодым.

Польза кокосового масла

Своеобразный состав жирных кислот наполняет кокосовое масло целебными свойствами. Расщепляясь и усваиваясь хорошо в организме, они оказывают благоприятное действие на мозг человека и следовательно положительно сказываются на состоянии людей, которые больны эпилепсией и болезнью Альцгеймера. Полезные кислоты масла кокоса увеличивают уровень «хорошего» холестерина, который защищает организм от развития атеросклероза и понижают уровень «плохого» — приводит к появлению холестериновых бляшек, также оказывает антиоксидантное действие и что уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Также масло кокоса повышает человеческий иммунитет, а при постоянном принятии в пишу уменьшает риск образования раковых раковых образований и нормализует функцию щитовидной железы.

Также польза кокосового масла состоит еще и в его умении оказывать целебный эффект в лечении многих заболеваний кожи. Этот продукт обладает , антибактериальными, противовоспалительными свойствами. Масло хорошо борется с грибками и вирусами. Это противогрибковое и противовирусное свойство позволяет его применять для борьбы с грибками кожи, ногтей и волос, а также микозе.

Кокосовое масло может вылечить и от болезней, которое вызывает грибок Candida, экзем и дерматитов, и даже лечения стригущего лишая.

Масло поможет избавиться от герпеса. Его рекомендуют для быстрого заживления ран, синяков, укусов насекомых, опрелостей у новорожденных, лечения прыщей.

Продукт положительно влияет на желудочно-кишечный тракт (ЖКТ). Масло оказывает смягчающее действие и приводит в норму пищеварение, что делает процесс заживления слизистых намного быстрее. Также продукт активно противостоит различным инфекциям и уменьшает воспаления, следовательно незаменим в использовании при воспалениях стенок кишечника и язвах желудка.

продукт может помочь вам побороть изжогу. Для этого необходимо употребить одну чайную ложку внутрь.

Кокосовое масло – замечательный источник сил — энергии. После его употребления повышается выносливость и трудоспособность. Положительный эффект продукт оказывает на состояние костей и суставов. А отзывы о кокосовом масле в основном положительные ведь это по-настоящему полезный продукт.

Кокосовое масло в косметологии

В косметологии кокосовое масло очень востребовано. Его применяют для изготовления кремов, мыла, муссов и шампуней, бальзамов. Оно оказывает хорошо влияет на ногтевые пластины, волосы, кожу тела и лица. Продукт можно использовать для ухода за собой или решения проблем с внешностью.

Польза для волос

Кокосовое масло выполняет следующие функции:

• придает шелковистость и блеск;
• придает улучшение внешнему виду;
• повышает мягкость и эластичность;
• укрепляет волосяные луковицы и препятствует выпадению волос;
• восстанавливает волосы;
• запаивает кончики;
• снижает ломкость волос;
• защищает от воздействий из вне;
• помогает избавится от перхоти.

Разрешается для ухода за волосами использовать масло кокоса без дополнительных составляющих. Если вы вотрете немного масла в волосы, которые вьются,  то это сделает проще их укладку. А для того чтобы улучшить внешний вид локонов, необходимо нанести масло на волосяные пряди головы примерно на полчаса, после этого масло нужно смыть,  обычным шампунем. Втирают этот полезный продукт легкими массирующими движениями.

Кокосовое масло также полезно и для волосяных кончиков. А при регулярном его использовании вы забудете о том, что такое секущиеся кончики. Какие маски можно приготовить:

• Из масла. Продукт сочетается с другими маслами: касторовым, горчичным, репейным и персиковым. Чтобы приготовить маску нужно смешать по 1 чайной ложке масла 3-х разных видов, после чего подогреть их на водяной бане или в микроволновке.
• Питательные. Необходимо в тарелке растереть очищенный банан и положить в нее полторы ложки молочных сливок или не жидкой сметаны и сорок грамм масла.
• Укрепляющие. Половину ложки глицерина нужно смешать с сорока граммами кокосового масла, яичным желтком и десятью миллилитрами винного уксуса.

Каждую из вышеперечисленных масок рекомендуют наносить на корни, а после на волосы. Смывать их необходимо после прошествии часа, при этом волосы нужно обернуть полиэтиленовой пленкой и сверху полотенцем.

Масло кокоса не так легко смыть с волос даже шампунем. И для того чтобы упростить задачу не наносите его на волосы в большом объеме, и также добавляйте в состав маски другие менее жирные масла или подогретые продукты относящиеся к кисломолочным.

Кокосовое масло для лица и кожи

Кокосовое масло считается прекраснейшим средством для борьбы с сухой кожей. Масло дает питание, убирает воспаления, увлажняет, смягчает и восстанавливает поврежденные участки кожного покрова, а еще не дает возникать трещинкам, отлично борется с шелушениями и раздражениями.

Полезно оно и для всех типов кожи. К примеру, проблемной коже кокосовое масло поможет избавится от угрей и ускорить заживление ранок после них.

Нередко советуют кокосовое масло для борьбы с морщинами. А регулярное использование продукта поспособствует уменьшению их глубины, и к тому же смягчит кожу, повысит ее упругость, приведет в тонус и добавит эластичности.

Кокосовое масло отлично решает такую возрастную проблему как – пигментация. И чтобы уменьшить ее интенсивность, необходимо втирать средство в проблемные места.

Кокосовое масло как средство для загара

Кокосовое масло для кожного покрова также используют и как средство для защиты от воздействия солнечных лучей. Оно поможет не обгареть — уменьшит вероятность ожога, защитит от вредных ультрафиолетовых лучей и поможет получить равномерный красивый загар.

Очищающие и защитные свойства масла

Из кокосового масла выйдет хорошее очищающее средство, которое очищает кожные покровы и легко удаляет макияж. Еще оно считается неплохим защитным для кожи средством, улучшает циркуляцию крови в организме и помогает выводить наружу токсины.

Крема и маски на основе кокосового масла

Так как масло обладает множеством полезных свойств не забивает поры и хорошо впитывается — его можно использовать как самостоятельный продукт, на основе которого часто приготавливают различные домашние средства.

• Питательный крем. Он не только увлажняет, но еще и питает. Необходимо растопить шестьдесят миллилитров продукта и добавить ложку оливкового масла, после чего добавить к раствору каплю бензоина, и после по десять капель масла розового дерева и пальмарозы. Хранить не более 2-х недель.
• Защитный крем. Необходимо добавить масло кокоса в любой другой крем. Такое средство используют перед выходом на улицу.
• Скраб против прыщей. Нужно смешать ложку меда, тростникового сахара и морской соли. К крему добавить три капли масла.
• Противовоспалительная маска. Необходимо заварить овсяные хлопья молоком, а после когда они набухнут, смешать их с медом и добавить 1 ложку масла.
• Маска от морщин. В равных пропорциях нужно смешать масло косточек винограда, оливковое и кокосовое. Смесь наносится на кожу и не смывается несколько часов.
• Шоколадная маска. Активирует регенеративные процессы и увлажняет и питает кожу, после чего она выглядит свежей и молодой. Нужно растопить в микроволновке одну четвертую плитки натурального черного шоколада. Затем в шоколад добавляют масло и перемешивают. Такую маску можно наносить не только на лицо, но и на, шею, зону декольте и проблемные области на коже.
• Очищающая маска. 2 ложки йогурта смешать с 1 ложкой яблочного уксуса и 3-мя каплями масла.

Кокосовое масло также используют для ухода за: кожей тела, рук, ног, ногтями. Оно необходимо   для массажей. Продукт расслабляет мышцы и оказывает целебное воздействие. А кожа после таких массажных сеансов становится мягкой, гладкой и бархатной. Врачи рекомендуют использовать масло и для противоцеллюлитных массажей.

Также кокосовое масло эффективно от растяжек, которые появились не так давно. Его нужно наносить на проблемные зоны и интенсивно растирать средство возле них.

Кокосовое масло для похудения

Обязательно нужно отметить способность кокосового масла снижать вес. Регулярный прием его в пищу повышает расход калорий, что является причиной уменьшения массы тела. Масло уменьшает голод и ускоряет в организме обмен веществ.

Снизить вес благодаря веществу можно, если заменить им все другие пищевые масла рациона питания: животные и растительные. При его употреблении жиры не откладываются в организме, но в тоже время все необходимые жиры поступают в организм.

Рекомендуют в первые дни употреблять продукт по столовой ложке в день. И постепенно увеличивать количество доводя до 3-з ложек, но не больше.

Вред от кокосового масла

Несмотря на большое число полезных свойств, противопоказаний кокосовое масло почти не имеет противопоказаний. От его применения надо отказаться только при индивидуальной непереносимости организма.

В пищу данное средство надо употреблять в меру. В день следует принимать в пищу не более трех ложек.

Кокосовое масло для детей

Для детей кокосовое масло не наносит вреда. Есть факты о том, что продукт помогает уменьшить частоту судорог у детей, которые болеют эпилепсией, а также улучшить состояние детей страдающих аутизмом. Наружно для детей масло разрешается применять для лечения опрелостей, раздражений и для снятия зуда после укусов насекомых. У новорожденных оно поможет безболезненно устранить корочки на голове.

Польза и вред кокосового масла, применение для волос, лица, тела, отзывы

Польза и вред кокосового масла интересуют многих ценителей домашней косметологии. Чаще всего продукт применяют именно для ухода за телом, чтобы использовать масло правильно, нужно разобраться в его особенностях.

Внешний вид и виды кокосового масла

Кокосовый жир — продукт растительного происхождения. Однако выглядит он довольно необычно — как густая кремово-белая масса или разрозненные твердые кусочки, напоминающие мыло. В жидкое состояние продукт переходит лишь при температуре выше 25 °С.

Масло классифицируют в основном по следующим категориям:

• Метод отжима — горячий или холодный. Продукт, полученный холодным отжимом, сохраняет намного больше полезных свойств, однако и цена гораздо выше. Масло, произведенное при помощи горячего отжима, стоит дешевле, но почти полностью теряет витамины и минералы, в составе остаются лишь жирные кислоты.
• Способ очистки — рафинированное или нерафинированное. Преимущества нерафинированного продукта состоят в том, что полезных веществ в нем больше. Однако есть и минус — ярко выраженный аромат и привкус кокоса. Рафинированный продукт резким запахом и вкусом не обладает, но приносит меньше пользы.

Для косметологического применения больше пользы принесут свойства натурального кокосового масла, не подвергавшегося очистке. А вот для использования в кулинарии подойдет рафинированный продукт, при этом ценнее окажутся свойства кокосового масла холодного отжима.

Химический состав и калорийность кокосового масла

В основном состав полезного продукта вне зависимости от разновидности представлен насыщенными жирными кислотами. Человеку они требуются в ограниченном количестве, поскольку в больших объемах приносят вред. Главная суть состоит в том, что самостоятельно организмом данные кислоты не вырабатываются, что и обуславливает пользу и вред кокосового масла для здоровья. Внутри продукта содержатся кислоты:

• олеиновая;
• миристиновая;
• линоленовая;
• арахидоновая;
• пальмитиновая и стеариновая.

Также присутствуют каприновая и лауриновая кислоты.

Натуральное масло содержит кальций и фосфор, а также витамины Е, А и С. Калорийность продукта составляет приблизительно 900 ккал на 100 г, поэтому при передозировке жир наносит серьезный вред здоровью и фигуре.

Чем полезно кокосовое масло

Продукт не относится к числу повседневных, но польза кокосового масла для организма очень велика. В частности, этот продукт:

• оказывает выраженное оздоровляющее воздействие на кожные покровы и волосы;
• обладает антиоксидантными свойствами и демонстрирует омолаживающее действие;
• благотворно влияет на сосуды и защищает от атеросклероза;
• помогает выводить шлаки и тем самым снижает нагрузку на печень;
• приносит пользу при сахарном диабете 2 типа и положительно воздействует на щитовидную железу;
• улучшает работу кишечной и желудочной системы;
• укрепляет сердце и иммунитет;
• нормализует работу нервной системы и способствует избавлению от тревожности.

Также к целебным свойствам кокосового масла можно отнести заживляющие и противовоспалительные способности.

Кокосовое масло для похудения

Особенная польза кокосового масла для организма женщины заключается в том, что продукт может способствовать похудению. Несмотря на высокую калорийность, масло не приносит вреда фигуре, а запускает процесс быстрого расщепления жировой ткани — это приводит к снижению веса.

Продукт уменьшает чувство голода и тем самым облегчает диету. А главное — полезным жиром можно полностью заменить все остальные жиры растительного и животного происхождения. Благодаря этому, в организме перестанут откладываться излишки жира, а вот полезные вещества продолжат поступать в полном объеме.

Важно! Максимальная дозировка продукта не должна превышать 3 большие ложки, а в самом начале применения лучше ограничиваться всего 1 ложкой в день. Если организм не привык к кокосовому жиру, чрезмерное употребление принесет вред.

Применение кокосового масла в косметологии

Свойства кокосового масла для тела высоко ценятся в домашних рецептах ухода за собой. Полезный продукт благотворно отражается на внешнем виде и улучшает состояние не только кожи, но и волос и ногтевых пластин.

Для кожи лица

Продукт, практически полностью состоящий из жирных кислот, идеально подходит для ухода за сухой и нормальной кожей. Польза кокосового масла для кожи лица состоит в том, что жир смягчает и очищает кожу, устраняет воспаления и питает эпидермис необходимыми веществами.

Свойства кокосового масла для кожи лица проявляются в полную силу, даже если просто смазывать лицо продуктом в чистом виде. Но еще больше пользы жир приносит в сочетании с дополнительными ингредиентами — в составе масок.

1. На основе продукта и овсяных хлопьев, запаренных в молоке, можно сделать эффективную очищающую маску. Продукт смешивают с мягкими хлопьями, добавляют немного меда и распределяют по коже. Полезное средство быстро убирает прыщи, покраснения и раздражения.
2. Если перемешать в равных количествах мед, морскую соль и коричневый сахар, а потом добавить к ним буквально 3 капели масла, получится хороший домашний скраб. Его бережно наносят на лицо массажными движениями, а через 7 минут смывают и наслаждаются мягкой и гладкой кожей.

Продукт часто смешивают с обычными увлажняющими и питающими кремами. Он усиливает полезные свойства косметологических средств и помогает качественнее защищать кожу от раздражений и шелушения.

Для губ

На основе продукта можно приготовить полезный домашний бальзам, защищающий губы от растрескивания. Чайную ложку жира нужно смешать с половиной чайной ложки меда и нанести средство на губы на четверть часа. После этого жир и мед нужно снять салфеткой, смоченной в теплой воде.

Для ресниц и бровей

Полезные свойства кокосового жира помогают придать объем ресницам и бровям. Достаточно просто регулярно применять неразбавленный жир перед отходом ко сну — смазывать им ресницы и брови, удаляя излишки салфеткой. Чтобы масло при обработке ресниц не попадало в глаза, лучше всего использовать чисто вымытую кисточку от туши.

Для волос

Польза кокосового масла для волос заключается в том, что продукт укрепляет пряди, делает их более послушными и облегчает процесс укладки. Самый простой способ применения выглядит так — жир наносят на кожу головы и пряди на полчаса, а потом смывают шампунем.

Кроме того, можно готовить маски на основе продукта.

1. Для укрепления ослабленных локонов 40 г кокосового жира следует смешать с желтком яйца, 10 мл винного уксуса и половинкой чайной ложки глицерина.
2. Для придания волосам объема и силы можно смешать 40 г масла с банановым пюре и ложечкой жирной сметаны.

Все полезные маски держат на локонах не больше получаса во избежание вреда. Повторять процедуру следует хотя бы дважды в неделю, тогда эффект будет заметным и постоянным.

Для ногтей

Лечебные свойства кокосового масла помогают восстановить прочность и блеск ногтевых пластин. Большую ложку кокосового жира необходимо растопить на пару, добавить аналогичное количество меда и внести 4 капели розмаринового масла. После этого смесь снова подогревают на пару, пока она не станет однородной и жидкой.

Готовое средство наносят на ногти и втирают в кутикулу, надевают тонкие полиэтиленовые перчатки и закутывают руки в теплое полотенце. Ждать нужно четверть часа, затем состав смывают водой.

От растяжек

Полезный продукт — одно из лучших средств для устранения растяжек после родов или интенсивного похудения. Около 3 чайных ложек жира нужно подогреть на пару, добавить 5 капель розмарина и на протяжении 5 минут втирать в пострадавшие участки кожи.

От целлюлита

Польза кокосового масла для тела помогает избавиться от некрасивых отложений целлюлита на бедрах и ягодицах. Все, что нужно делать — это несколько раз в неделю старательно массировать места, затронутые целлюлитом, смазанными в масле руками.

Для загара

Приносит пользу кокосовое масло для загара на солнце. Перед тем, как отправиться загорать, необходимо смазать им все тело. Полезные свойства жира увлажнят, смягчат и защитят кожу от вреда агрессивных солнечных лучей, а также придадут свежему загару приятный золотистый оттенок. Смазывать тело рекомендуется как перед походом на пляж, так и после, тогда эффект будет максимальным.

Для отбеливания зубов

Польза кокосового масла в косметологии проявляется в отношении зубов. Продукт обладает очищающими свойствами и снимает налет с поверхности эмали. Если на протяжении четверти часа просто рассасывать продукт в объеме большой ложки, то через несколько процедур станет отчетливо заметен результат.

Применение кокосового масла в лечебных целях

Приносит пользу для организма кокосовое масло внутрь — продукт способен снимать симптомы отдельных недугов и расстройств. Народная медицина предлагает несколько рецептов, включающих в себя растительный жир.

При головной боли

Несмотря на то, что свойства продукта не вылечат хроническую мигрень, при головной боли, вызванной усталостью и перенапряжением, от масла будет польза. Целебный жир необходимо на протяжении нескольких минут втирать в виски. Процедура улучшит кровообращение, снимет мышечные и сосудистые спазмы, поэтому очень быстро перестанет болеть голова.

От герпеса

Полезный продукт способен бороться с вирусными инфекциями, в том числе и с герпесом. Если в губах ощущается зуд, а на коже появились первые прозрачные пузырьки, нужно немедленно смазать губы кокосовым жиром и повторять до тех пор, пока симптомы не отступят.

От простуды и гриппа

Жир обладает противовоспалительными свойствами. При повышении температуры и других симптомах ОРВИ или гриппа нужно начать прием кокосового масла трижды в день по 1 большой ложке вместе с пищей.

Даже небольшого количества средства хватит, чтобы активизировать иммунную систему и подтолкнуть организм к борьбе с болезнью.

При геморрое

Снять воспаление и боль при геморрое помогут полезные свойства домашней мази из кокосового масла. Готовят ее так:

• смешивают масло кокоса и масло ши — по 60 мл;
• добавляют 30 г сока алоэ и 10 капель лавандового масла;
• перемешивают средство с чайной ложкой гамамелиса и таким же количеством яблочного уксуса;
• вносят по 5 капель масла чайного дерева и куркумы.

Масла ши и кокоса предварительно требуется размягчить на водяной бане. Средство помещают в небольшую стеклянную емкость и обрабатывают геморройные узлы утром и вечером приготовленной мазью.

Лечение костей и суставов

Целебные свойства продукта хорошо подходят для борьбы с артрозом, артритом и ревматизмом. Небольшим количеством жира необходимо трижды в день растирать суставы. Также полезно прикладывать компресс на всю ночь — жир наносят на небольшой отрез ткани или марли и закрепляют над больным местом повязкой.

От грибка ногтей

Жирные кислоты в составе продукта помогают нейтрализовать микроорганизмы. При грибке необходимо несколько раз за сутки смазывать пораженные области кокосовым маслом. Желательно сочетать такую терапию с приемом антигрибковых препаратов.

При варикозе

Продукт является хорошим средством от варикоза в том случае, если болезнь только начинает развиваться. Проступившие сосудистые «звездочки», а также больные и зудящие участки нужно чаще смазывать растопленным жиром — это улучшает состояние кожи и благотворно воздействует на стенки сосудов.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта

При гастрите, склонности к запору и других недугах можно принимать продукт внутрь натощак по утрам. Начинать необходимо с половины чайной ложки, а впоследствии дозировку продукта можно будет поднять до 2 больших ложек.

При экземе и псориазе

От воспалительных заболеваний кожи хорошо помогают антисептические свойства жира. Маслом нужно бережно обрабатывать больные участки несколько раз за день, продукт снимает зуд, устранит воспаления и высыпания.

При молочнице

От грибкового женского недуга продукт употребляют как внутрь, так и наружно. Основное лечение заключается в том, что жиром просто смазывают раздраженный эпидермис и слизистые в интимной зоне. Внутрь масло нужно употреблять перед тем, как поесть — сначала всего по чайной ложке за прием с постепенным наращиванием дозировки до большой ложки.

При аллергии

Продукт является хорошим противоаллергическим средством и помогает при непереносимости сои, арахиса, клейковины и других аллергенов. Для облегчения симптомов полезное масло можно принимать внутрь в небольших количествах либо смазывать им раздражения.

Совет! Перед использованием средства необходимо убедиться, что отсутствует аллергия на само кокосовое масло — это может нанести вред. Для проверки нужно нанести продукт на чувствительный участок кожи и подождать, не появится ли покраснений.

При ранах и ожогах

При кожных повреждениях рекомендуется обрабатывать больные места кокосовым жиром — полезные свойства оказывают обеззараживающее действие. Ранки предварительно нужно как следует промыть.

Важно! Наносить жир на поверхность ожога можно только в том случае, если повреждение заживает — при свежей травме жир нанесет вред и только усугубит ситуацию.

От запаха изо рта

При воспалении десен и кариесе полезно рассасывать небольшие кусочки кокосового жира или полоскать им рот в жидком виде. Кроме того, жир добавляют в зубную пасту при чистке зубов, он оказывает антибактериальное и легкое отбеливающее воздействие.

Как используют кокосовое масло для еды

Применяется кокосовое масло в кулинарии — жир используют для приготовления блюд из мяса, рыбы и овощей, добавляют в соусы и закуски горячего и холодного типа, гарниры. Продукт хорошо сочетается с макаронами и рисом, гречкой и картофельным пюре, органично смотрится в салатах. При добавлении в тесто продукт обеспечивает выпечке пышность и мягкость, а полезным кашам придает необычный приятный вкус. Чтобы жир не принес вреда, добавлять его надо в небольших количествах.

Как правило, в приготовлении блюд приносит пользу рафинированное кокосовое масло, его запах менее выраженный и ненавязчивый.

Можно ли жарить на кокосовом масле

Польза кокосового масла для жарки состоит в том, что продукт при нагревании не образует канцерогенов, как многие другие масла. Даже если готовить на нем достаточно долго, жир не будет пригорать.

Польза жарки на кокосовом масле заключается также в том, что использовать его можно 5-7 раз подряд, не заменяя на новое. Это свойство является уникальным, обычные сливочные и растительные жиры при повторном применении наносят вред.

Кокосовое масло для беременных и кормящих

Наружное применение продукта во время вынашивания ребенка не только полезно, но и рекомендовано. Жир помогает поддерживать эластичность женской кожи и заботиться о волосах, позволяет хорошо выглядеть, несмотря на деликатное положение. Но вот кокосовое масло для готовки в период беременности лучше не использовать — свойства жира могут нанести вред плоду.

То же самое относится к периоду грудного вскармливания. Женщина может заботиться о своем теле при помощи кокосового жира. Однако не следует применять кокосовое масло в пищу до тех пор, пока лактация полностью не завершится, иначе вероятен вред.

Можно ли применять кокосовое масло для детей

Польза от кокосового масла для еды распространяется в основном на взрослых людей — вводить его в детский рацион не рекомендуют, это принесет вред. Но зато жир можно с самого раннего возраста использовать для ухода за детской кожей. Продукт помогает устранить опрелости у младенцев, хорошо подходит для массажа, а в подростковый период может избавить от прыщей.

Внимание! Поскольку иногда жир вызывает сильнейшую аллергию и причиняет вред, даже наружно использовать его для детей можно только с разрешения педиатра.

Как сделать кокосовое масло в домашних условиях

Повторить технологию холодного отжима в домашних условиях невозможно, зато приготовить продукт «горячим» способом вполне реально. Выглядит процесс довольно просто:

• из нескольких свежих кокосов извлекают мякоть и натирают ее на терке, чтобы получить мелкую стружку;
• полученную стружку помещают в небольшую емкость и доверху заливают водой так, чтобы жидкость покрывала измельченную мякоть примерно на 2 см сверху;
• после этого стружку тщательно переминают в воде, стремясь добиться полной однородности;
• после остывания воды получившуюся массу процеживают через плотно сложенную марлю или мелкое сито в стеклянную банку.

Масло нужно поставить в холодильник на 8 часов, за это время полезный жир отстоится и застынет над поверхностью воды. Продукт достают и перекладывают в новую емкость, а воду сливают. Домашнее кокосовое масло для питания и наружного применения по свойствам получается менее ценным, чем то, которое получено в промышленных условиях, однако приносит пользу.

Вред кокосового масла и противопоказания

Польза и вред кокосового жира определяются в основном тем, нет ли у человека аллергии на продукт — при непереносимости употреблять его не стоит. Также противопоказаниями для жира будут:

• острый панкреатит и холецистит;
• раздраженный желудок и кишечник;
• склонность к ожирению.

При употреблении полезного продукта нужно соблюдать меру — дневная норма масла не должна превышать 3 больших ложек.

Как выбирать и хранить кокосовое масло

Выбирать готовый жир в магазине нужно по нескольким параметрам.

1. Запах. Качественный кокосовый жир вовсе не должен издавать выраженного кокосового запаха, аромат будет едва уловимым. Если масло пахнет ощутимо, значит, при изготовлении его сильно нагревали, что привело к потере большей части полезных свойств.
2. Упаковка. Приобретать продукт лучше в стеклянной таре — пластик со временем вступает в химическую реакцию с жиром и лишает его пользы, а то и поворачивает во вред.
3. Предназначение. При покупке необходимо убедиться, что жир предназначен для использования в пищу, даже если приобрести его нужно для косметических целей. Пищевое масло содержит больше всего ценных веществ, отличается высокой безопасностью и редко наносит вред.
4. Отжим. Предпочтительно выбирать жир, произведенный холодным отжимом, именно в нем сохраняются все полезные вещества в полном объеме.
5. Очистка. Наибольшую пользу приносит нерафинированное масло, поскольку в процессе создания его не подвергают нагреванию.

Хранить жир лучше всего в герметичной стеклянной банке в холодильнике, в загустевшем виде. Средний срок хранения составляет 1 год. Но это относится только к покупному продукту. Домашнее масло кокоса хранится намного меньше — всего 2 недели даже в холодильнике, а по истечении этого срока начинает приносить вред.

Заключение

Польза и вред кокосового масла зависят от качества продукта и от состояния организма. При отсутствии аллергии и острых недугов кокосовый жир окажет благотворное воздействие на здоровье.

Отзывы, фото до и после

Степанова Ирина Владимировна, 31 год, г. Москва

Кокосовое масло для волос помогло мне сделать пряди более послушными. Часто применяю кокосовое масло для лица — особенную пользу оно приносит зимой, когда кожа очень сухая. А кокосовое масло для еды добавляю в салаты, мне нравится едва ощутимый оригинальный привкус в обычном блюде.

Ярцева Наталья Николаевна, 39 лет, г. Оренбург

Кокосовое масло для тела — мое любимое средство ухода за собой, поскольку оно прекрасно смягчает эпидермис и даже помогает уменьшить целлюлит. Использую кокосовое масло от морщин — средство помогает выглядеть моложе своих лет, поддерживает мягкость и гладкость кожи.

Сергеева Ольга Владиславовна, 35 лет, г. Саратов

После родов использовала кокосовое масло от растяжек, и оно действительно помогло восстановить форму и сохранить привлекательности кожи. Часто применяю кокосовое масло для ресниц, оно придает им объем и стимулирует рост.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да
Нет

7 удивительных преимуществ кокосового масла для здоровья

Перейти к содержанию

11 августа 2020

• Подписка
• Магазин
• Прошлые выпуски
• Разум
  • Осознанность
  • Медитация
• Тело
  • Йога
  • Отношения
• 00050005
• 000 Сознание
• 000 Сознание
• 000 Сознание
• 000
• 000 Сознание
• 000 Сознание
• 000 Сознание

Искусство

• Музыка
• Путешествия
• События

Политика конфиденциальности Контакты

• Подписка
• Магазин
• Прошлые выпуски
• Разум
  • Осознанность
  • Медитация
• Тело
  • Йога
  • Отношения
  • 000
  • Отношения

Духовность

• Культура

.

9 замечательных преимуществ кокосового масла для здоровья

0

Последнее обновление 6 апреля 2020 г.

На этой странице могут быть партнерские ссылки, что означает, что мы получаем небольшую комиссию за все, что вы покупаете. Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках. Пожалуйста, проведите собственное исследование, прежде чем совершать какие-либо покупки в Интернете.

Кокосовое масло — один из самых популярных продуктов для здоровья и красоты на рынке.Его можно использовать для ухода за волосами или кожей или даже принимать внутрь, и его часто считают за его положительные лечебные свойства.

Вы, вероятно, видели, как много упоминалось о кокосовом масле в последние несколько лет, но вы все еще не уверены в его пользе для здоровья.

Если да, то в этой статье вы узнаете девять способов, как регулярное употребление кокосового масла может стать хорошей привычкой для здоровья. А затем мы дадим нашу рекомендацию по пяти продуктам из кокосового масла, которые вы, возможно, захотите попробовать.

Поехали!

Боковая полоска: одна простая привычка, которую вы можете выработать для здоровья, — это пить этот суперпродуктовый зеленый напиток, который дает вам заряд энергии и снабжает ваше тело питательными веществами, которые ему необходимы в течение дня. (Вы также можете прочитать его обзор здесь.)

Краткий обзор наших лучших решений

Если у вас нет времени читать весь обзор, вот краткое изложение наших любимых продуктов на основе кокосового масла первого отжима:

1. Кокосовое масло помогает при похудании.

Хотя это может показаться нелогичным, кокосовое масло на самом деле является «благоприятным для похудания» жиром, поскольку оно содержит жирные кислоты, которые оказывают сильное влияние на ваш метаболизм. поможет вам сжигать больше калорий , снизить аппетит и снизить ИМТ и жир на талии .

Кокосовое масло отличается от других жиров, которые вы можете есть. В то время как большинство продуктов питания содержат жирные кислоты с длинной цепью, кокосовое масло в основном содержит жирные кислоты со средней длиной цепи, которые метаболизируются иначе, чем более длинные. Жирные кислоты со средней длиной цепи после переваривания попадают непосредственно в печень, где они могут быть немедленно использованы для получения энергии или преобразованы в кетоновые тела. Кроме того, исследования показали, что жиры со средней длиной цепи хранятся не так эффективно, как другие жиры.

Кокосовое масло также является «термогенным», что означает, что его употребление может увеличить сжигание жира по сравнению с потреблением такого же количества калорий из других жиров, таких как оливковое масло или сливочное масло.Исследования показали, что это может помочь вам сжигать до 120 дополнительных калорий в день. Он также помогает увеличить скорость метаболизма в организме, снимая нагрузку на поджелудочную железу, что помогает сжигать больше калорий и худеть.

Хотя в целом кокосовое масло может иметь слабый эффект для похудания, оно оказалось очень эффективным в помощи людям с потерей жира на животе. Этот жир окружает ваши органы и приводит к воспалениям, диабету и сердечным заболеваниям.

Уменьшение количества абдоминального жира в любом виде может иметь серьезные положительные последствия для вашего общего состояния здоровья и долголетия.По сравнению с другими пищевыми маслами, оно также легко усваивается, улучшает работу щитовидной железы и поддерживает здоровье вашей эндокринной системы.

2. Кокосовое масло помогает улучшить здоровье сердца.

Кокосовое масло повышает уровень хорошего холестерина ЛПВП, и снижает уровень плохого холестерина ЛПНП. Это означает, что это снизит риск развития сердечных заболеваний и высокого кровяного давления. Это также связано с триглицеридами со средней длиной цепи, которые содержатся в этом масле.Эти уникальные насыщенные жиры помогают бороться с двумя основными факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний: ожирением и артериосклерозом.

Хотя ожирение само по себе может повредить ваше сердце и увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний, основной причиной сердечных приступов и инсультов является артериосклероз, когда ваши артерии затвердевают и сужаются. Триглицериды со средней длиной цепи, такие как кокосовое масло, помогают предотвратить затвердевание артерий, которое может привести к этим опасным для жизни проблемам со здоровьем.

Замена некоторых нездоровых масел, которые люди часто используют при приготовлении пищи (например, растительного или рапсового), на кокосовое масло — отличный способ начать здоровый образ жизни.В отличие от этих других масел, кокосовое масло действительно работает с вашим телом, поддерживая все функции на оптимальном уровне.

3. Кокосовое масло помогает облегчить симптомы болезни Альцгеймера.

Кокосовое масло содержит жирные кислоты, которые помогают улучшить функцию мозга пациентов с болезнью Альцгеймера. Этот эффект связан с кетонами, которые вырабатываются вашим телом, когда вы превращаете жир в энергию. Ваш мозг использует глюкозу в качестве основного источника энергии, а при болезни Альцгеймера было показано, что клетки мозга с трудом усваивают глюкозу.

Однако кетоны, которые вырабатываются в вашем теле при переваривании кокосового масла, могут дать вам альтернативный источник топлива для поддержания питания вашего мозга.

Продолжаются исследования преимуществ кокосового масла для людей, которые испытывают симптомы болезни Альцгеймера. Хотя некоторые из этих исследований все еще находятся на ранней стадии, многие люди предоставили неофициальные данные, подтверждающие утверждения о том, что кокосовое масло может значительно улучшить функцию мозга людей, страдающих болезнью Альцгеймера.

4. Кокосовое масло помогает поддерживать здоровье кожи и волос.

При местном применении кокосовое масло помогает увлажнять кожу , уменьшает симптомы экземы и предотвращает повреждение волос . Кокосовое масло содержит лауриновую кислоту, жирную кислоту, которая хорошо известна своими антимикробными, увлажняющими и гормонорегулирующими свойствами. Он также обладает антивозрастными и регенерирующими способностями кожи, а также может стимулировать выработку коллагена в вашей коже и поддерживать ваш молодой вид в более поздние годы.Кроме того, витамин Е, содержащийся в кокосовом масле, защищает вашу кожу от солнечных лучей.

Кокосовое масло отличается от других жиров, которые вы можете есть. Это помогает увеличить сжигание жира по сравнению с потреблением такого же количества калорий из других жиров, таких как оливковое масло или сливочное масло.

Когда дело доходит до ваших волос, кокосовое масло сохраняет их увлажненность и предотвращает потерю белка при повреждении в результате расчесывания. Фактически, женщины, живущие в тропических прибрежных регионах, используют кокосовое масло для волос почти каждый день.Это масло способствует здоровому росту волос и придает блеск прядям. Благодаря низкому молекулярному весу кокосовое масло способно проникать в стержень волоса и предотвращать повреждение волос.

Кокосовое масло также используется в качестве масла для ухода за волосами и входит в качестве основного ингредиента в различные кондиционеры и кремы, которые производятся для облегчения перхоти. Если у вас поврежденные волосы, кокосовое масло работает как отличный кондиционер и помогает вырастить здоровые волосы. Он обеспечивает ваши волосы незаменимыми протеинами, необходимыми для питания и лечения поврежденных волос.

Регулярно массируя голову кокосовым маслом, вы можете избавить кожу головы от перхоти, даже если она очень сухая. Лучший вид кокосового масла для здоровых волос — это органическое масло первого отжима. Вы можете нанести его прямо на волосы и оставить, или использовать в качестве маски для волос с кокосовым маслом. Все жирные кислоты в кокосовом масле также помогают лечить потрескавшиеся губы, сухие пальцы и ломкие ногти.

Сделайте кокосовое масло частью повседневного ухода за собой!

5.Кокосовое масло помогает поддерживать здоровье зубов.

Лауриновая кислота в кокосовом масле помогает предотвратить кариес и заболевания десен, уничтожая вредные бактерии, вызывающие эти проблемы с зубами. Кроме того, масляное полоскание с использованием кокосового масла может помочь избавиться от вредных бактерий, во рту, а снизить риск заболевания пародонтом. , которое включает воспаление десен.

Основная причина заболеваний пародонта — скопление зубного налета и вредных бактерий во рту.Исследования показывают, что использование кокосового масла может уменьшить образование зубного налета на зубах и снизить вероятность развития заболеваний десен. Одно исследование показало, что использование кокосового масла для удаления масла значительно уменьшило количество налета и признаки гингивита у участников, которые уже страдали от болезни десен, вызванной образованием зубного налета.

Наконец, кокосовое масло убивает стрептококки и лактобациллы, два типа бактерий, которые в первую очередь ответственны за разрушение зубов.Кокосовое масло может бороться с этими бактериями так же эффективно, как и хлоргексидин, активный ингредиент, содержащийся в жидкости для полоскания рта. Из-за этого кокосовое масло может помочь предотвратить кариес и потерю зубов.

Кокосовое масло полно лауриновой кислоты, которая помогает увлажнять кожу, уменьшать симптомы экземы и предотвращать повреждение волос.

6. Кокосовое масло укрепляет иммунную систему.

Кокосовое масло обладает антибактериальными, противовирусными и противогрибковыми свойствами, которые помогают улучшить иммунную систему.Он содержит антимикробные липиды и лауриновую кислоту , , которая убивает различные патогены и помогает предотвратить инфекции.

Кокосовый орех на 50% состоит из лауриновой кислоты, которая в организме превращается в монолаурин. Этот противовирусный агент борется с несколькими различными патогенами и вирусами, такими как герпес, вирус гриппа, цитомегаловирус, ВИЧ, листерии, h. pylori и вредных простейших, таких как лямблии.

Хотя не все эти вирусы могут показаться знакомыми, просто важно отметить, что кокосовое масло — это полезный инструмент, который можно использовать в качестве естественного решения для повышения вашей иммунной системы, а противовирусные свойства, обнаруженные в кокосовом масле, были подвергнуты серьезным испытаниям. исследовательская работа.Регулярное употребление кокосового масла может помочь снизить ваши шансы заразиться вирусом или позволить вредным бактериям вторгнуться в ваш организм и вызвать болезнь.

7. Кокосовое масло помогает уменьшить воспаление.

Кокосовое масло также обладает болеутоляющими и противовоспалительными свойствами, которые помогают лечить артрит , уменьшая воспаление в мышцах и суставах. Из-за высокого содержания лауриновой кислоты кокосовое масло уменьшает воспаление, вызывающее боль. Фактически, исследования показали, что экстракты кокосового масла столь же эффективны, как и индометацин, популярное обезболивающее.

Многие обращаются к противовоспалительным свойствам кокосового масла, чтобы помочь при артрите и использовать его как естественный источник обезболивания. Это обеспечивает недорогую и эффективную альтернативу лекарствам, отпускаемым по рецепту. Местное применение кокосового масла помогает улучшить кровоснабжение суставов и уменьшить боль и отек. Некоторые даже считают, что кокосовое масло полезно не только для лечения артрита, но и для людей с другими заболеваниями суставов, такими как фибромиалгия.

8. Кокосовое масло помогает улучшить пищеварение и здоровье кишечника.

Кокосовое масло — одно из наиболее легко усваиваемых масел, что облегчает его переработку в организме. Здоровье вашей желудочно-кишечной системы имеет решающее значение для вашего общего здоровья и благополучия. Если вы страдаете от плохо функционирующей пищеварительной системы, это может привести к множеству хронических проблем со здоровьем, которые могут повлиять на качество вашей жизни. Употребление кокосового масла может помочь предотвратить эти проблемы.

В вашем кишечнике обитают самые разные организмы.Некоторые из них полезны для вашего тела, а некоторые не так полезны. Когда организмы размножаются, нервы в стенках кишечника имеют ненормальную реакцию, которая мешает правильному усвоению питательных веществ и приводит к расстройствам пищеварения, таким как вздутие живота, запоры и газы. Это оставляет вас неспособным усваивать многие из питательных веществ, которые вы потребляете.

Кокосовое масло легко усваивается, улучшает усвоение жирорастворимых витаминов и помогает вредным бактериям в кишечнике.

Кокосовое масло улучшает усвоение жирорастворимых витаминов и помогает уничтожить кандидоз и другие вредные бактерии в кишечнике. Это, наряду с противовоспалительным действием кокосового масла, помогает предотвратить язву желудка и язвенный колит.

9. Кокосовое масло помогает улучшить здоровье костей.

Жиры чрезвычайно важны для здоровья костей. Кокосовое масло, в частности, улучшает усвоение кальция и магния, которые необходимы для крепких костей.Это, наряду со многими антиоксидантами, содержащимися в кокосовом масле, помогает предотвратить и лечить остеопороз за счет увеличения объема костной ткани и предотвращения потери костной массы.

Улучшенное усвоение кальция, которое происходит при употреблении кокосового масла, помогает остановить кариес и способствует развитию крепких зубов. Когда это преимущество сочетается с повышенным всасыванием магния, это приносит большую пользу женщинам среднего возраста, которые могут начать страдать от остеопороза.

Теперь, когда вы знаете о преимуществах кокосового масла, давайте рассмотрим некоторые из лучших продуктов, представленных сегодня на рынке.

5 лучших продуктов на основе кокосового масла первого отжима

Кокосы, используемые в этом масле, отжимаются в течение нескольких часов после сбора, что означает, что они достигают своей самой свежей точки. Это нерафинированное масло извлекается из него в чистое масло, сохраняющее все свои первоначальные питательные вещества.

Он не обрабатывается при чрезвычайно высоких температурах, поэтому естественная польза для здоровья, содержащаяся в кокосах, не теряется в процессе производства. Изделие никогда не отбеливается.Скорее, это натуральное кокосовое масло производится из экологически чистых кокосов и извлекается естественным путем.

Каждый кокос проходит запатентованный метод экстракции холодным отжимом, который не только подчеркивает, но и сохраняет натуральный вкус и витамины, минералы и MCT.

2. Nutiva Organic, холодного отжима, нерафинированное, кокосовое масло первого отжима

Чистое гладкое масло в этом продукте никогда не подвергается дезодорированию, отбеливанию или рафинированию. Он содержит большое количество витамина Е и предназначен как для внутреннего, так и для наружного применения.Nutiva Organic использует свежие, экологически чистые кокосы, которые одновременно питательны и универсальны.

Это масло производится из органических кокосов, не содержащих ГМО, которые сразу же подвергаются холодному отжиму для получения свежего, сливочного и ароматного кокосового масла. Чистота и плотность питательных веществ этого кокосового масла делают его отличным продуктом для добавления в повседневную жизнь как по диетическим, так и по косметическим причинам, а приверженность компании к окружающей среде гарантирует, что этот продукт так же полезен для земли, как и для вашего тела. ,

Эта банка кокосового масла на 32 унции служит естественным источником энергии благодаря содержащимся в ней жирным кислотам со средней длиной цепи. Ваше тело использует их для производства энергии. Это кокосовое масло первого отжима сертифицировано как органическое, не содержит ГМО и транс- и гидрогенизированных жиров. Если вы используете этот продукт в качестве пищевой добавки, употребляйте от одной до четырех столовых ложек каждый день.

Масло бывает полутвердым, но при температуре выше комнатной становится прозрачной жидкостью.Масло имеет множество применений, как в жидкой, так и в полутвердой форме. В зависимости от того, как вы планируете его использовать, у вас есть возможность изменить его последовательность.

4. Органическое кокосовое масло первого отжима Island Fresh Superior

Это кокосовое масло сливочное и ароматное, оно питает ваше тело изнутри и снаружи. Это масло холодного отжима, что означает, что оно поддерживает низкую температуру, когда масло извлекается из кокоса. Это также позволяет избежать методов уточнения. Это отличный продукт для вытягивания масла.

Просто прополощите рот натощак одной столовой ложкой масла, чтобы получить пользу от этой практики. Вы также можете нанести это масло на кожу или волосы для дополнительного увлажнения. Потребители особенно довольны упаковкой, качеством, ароматом и вкусом именно этого кокосового масла.

Это кокосовое масло холодного отжима первого холодного отжима производится из лучших кокосовых орехов Шри-Ланки. Их собирают вручную с традиционных чистокровных кокосовых пальм.Чтобы сделать это масло, кокосы подвергаются механическому холодному отжиму и никогда не очищаются, не дезодорируются и не обрабатываются.

При производстве этого масла сохраняются все преимущества кокосового ореха для здоровья, поэтому оно придаст вам сияющее здоровье и прилив жизненных сил, которые вы ищете. Этот продукт сертифицирован и одобрен Министерством сельского хозяйства США, он на 100% органический, не содержит ГМО и безопасен для употребления. Этим продуктом часто пользуются люди любого возраста как в кулинарии, так и для местного применения.

Готовы попробовать кокосовое масло?

Если вы ищете суперпродукт и продукт для здоровья, который можно было бы включить в свой рацион или в качестве естественного дополнения к своему режиму ухода за красотой, вам следует попробовать один из пяти продуктов с кокосовым маслом, которые мы только что упомянули.

И если вы хотите открыть для себя дополнительные способы улучшить свой образ жизни, мы рекомендуем вам ознакомиться с этими 192 здоровыми привычками .

Наконец, , если вы ищете дополнительную привычку к здоровью, попробуйте этот суперпродуктовый зеленый напиток, чтобы получить заряд энергии и питательных веществ, которые помогут вам в течение дня .

,

Невероятная сила кокосового масла

Примечание редактора: этот пост был первоначально опубликован в декабре 2015 года. Он был обновлен и переиздан в августе 2019 года.

В 1960-х годах производители продуктов питания хотели, чтобы потребители покупали их маргарины и гидрогенизированные масла. Для этого им пришлось «дискредитировать» продукты, которые люди всегда использовали в своих домах для приготовления еды.

Оливковое масло, кокосовое масло и сало больше не «полезны», — сказали они. Началась маркетинговая кампания для их синтетических продуктов, и кокосовое масло было изображено как вещество, закупоривающее артерии и повышающее уровень холестерина.Людям говорили, что он содержит слишком много насыщенных жиров и способствует сердечным приступам.

Перенесемся вперед, четыре десятилетия спустя. Среди ожирения, сердечных заболеваний, диабета и рака взрыв ученые обнаружили, что для вас вредны , а не здоровых жиров, содержащихся в кокосовом масле и других натуральных продуктах.

Фактически, это были те самые товары, которые производители продуктов питания продавали своим потребителям в течение тридцати лет. Транс-жиры, содержащиеся в этих «поддельных продуктах», были невероятно опасны для всего вашего тела. Диеты с высоким содержанием жиров, сахара и углеводов были рассмотрены под микроскопом и признаны виновными.

Переработанные, предварительно приготовленные синтетические пищевые продукты, наполненные добавками, консервантами, красителями и высоким содержанием кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы (HFCS) и других неестественных наполнителей, оказались истинными виновниками ухудшения здоровья в западном мире.

Спустя столько лет кокосовое масло привлекает к себе положительное научное внимание, которого оно заслуживает. Есть причина, по которой культуры всего мира используют его на протяжении тысячелетий.О пользе кокосового масла написаны целые книги. Для этого есть очень веские причины. Поговорим немного об истории.

Кокосовое масло Bad Rap

Как производителям продуктов питания удалось дискредитировать масло, которое использовалось цивилизациями на протяжении всей истории, которые не страдали такими же заболеваниями, как сегодня в Соединенных Штатах?

Доктор Томас Бренна из Корнельского университета объяснил волшебный трюк, который пищевая промышленность применила с этим удивительным маслом.

Большинство исследований кокосового масла проводились с частично гидрогенизированным кокосовым маслом. Кокосовое масло первого отжима, которое не подвергалось химической обработке, представляет собой другое дело с точки зрения риска для здоровья ».

Его исследование показало, что виновато не натуральное органическое кокосовое масло. Когда кокосовое масло химически превращается в гидрогенизированное состояние, оно перестает быть натуральным или органическим. Это два очень разных продукта, которые оказывают противоположное воздействие на человеческий организм.

Выводы доктора Бренны были поддержаны доктором Анселем Кизом.

В 1950-х годах доктор Киз подозревал связь между сердечными заболеваниями и гидрогенизированными маслами. Он начал серию исследований, чтобы проверить свою гипотезу. Он исследовал молочного фермера из Висконсина, у которого изначально уровень холестерина приближался к 1000, что исключительно выше, чем «нормальный» диапазон в США, составляющий 200–230.

Доктор Киз посадил его на диету, заменив маргарин кокосовым маслом. Его уровень холестерина упал до 300 за одну неделю. Он снова изменил диету мужчины, снова добавив маргарин, который был частью его ежедневного рациона. Через несколько дней его холестерин снова поднялся. Тема холестерина и болезней сердца — это тема для отдельной статьи. Несмотря на то, что вы слышите, исследования на самом деле показывают, что холестерин , а не вызывает сердечные заболевания.

Этот конкретный эксперимент повысил осведомленность общественности, и потребители высказали опасения по поводу здоровья. Индустрия растительных масел отвлекала внимание общественности, критикуя и нападая на все тропические масла, особенно кокосовое масло.Соевые бобы последовали их примеру. Вскоре публика утихла, и производители вернулись к «своей обычной работе».

Группа исследователей опубликовала в 1981 году в American Journal of Clinical Nutrition статью о своем исследовании двух групп полинезийцев. Обе группы были проинструктированы потреблять кокосовое масло в качестве основного источника энергии. Результаты показали положительную функцию кровообращения и сосудов в обеих популяциях. Не было никаких указаний на то, что высокое потребление насыщенных жиров нанесло вред.

«Французский парадокс» — исследование низких показателей смертности от ишемической болезни сердца , несмотря на повышенное потребление насыщенных жиров — подтвердило их выводы.

Уникальные преимущества кокосового масла

С развитием современных технологий и научных достижений многочисленные исследования за последнее десятилетие доказали, что кокосовое масло является «хорошим» насыщенным жиром и невероятно полезным для здоровья.

Чистое кокосовое масло богато лауриновой кислотой, жирной кислотой со средней длиной цепи, которая в организме превращается в монолаурин.Фактически, 50% кокосового масла — это лауриновая кислота, соединение, которое обычно содержится в грудном молоке человека, что делает его одним из лучших доступных источников питания этого питательного вещества. Лауриновая кислота полезна для отпугивания паразитов, бактерий, грибков, дрожжей и вирусов.

Кокосовое масло также состоит из 86,5% насыщенных жирных кислот, 5,8% мононенасыщенных жирных кислот и 0% трансжиров. Он состоит из жирных кислот со средней длиной цепи (MCFA), в отличие от растительных масел или масел из семян, состоящих из длинноцепочечных жирных кислот (LCFA).ДЦЖК хранятся в организме в виде холестерина ЛПНП, способствуют укреплению артерий и напрягают поджелудочную железу и печень.

MCFA поддерживают иммунную систему благодаря своим антимикробным свойствам. Они легко перевариваются и превращаются в энергию.

Исследования показывают, что СЦЖК помогают увеличить чувство сытости и приводят к снижению потребления калорий по сравнению с таким же количеством калорий из других жиров. Когда MCFA метаболизируются, в печени образуются кетоновые тела.Было доказано, что кетоновые тела обладают сильным эффектом снижения аппетита. В сочетании с его стимулирующим действием на обмен веществ легко понять, почему кокосовое масло помогает поддерживать здоровый вес.

В 1930-х годах доктор Вестон Прайс, стоматолог по профессии, путешествовал по южной части Тихого океана, чтобы изучить традиционные диеты и их влияние на гигиену зубов и общее состояние здоровья. Он заметил, что люди, в рационе которых содержится большое количество кокосовых продуктов, были здоровыми и стройными. Несмотря на высокое потребление жиров, болезней сердца не существовало.

Другое исследование 1940-х годов показало, что когда фермеры использовали кокосовое масло в качестве откорма для своего скота, животные вместо этого становились более поджарыми. Высокий уровень СЦЖК в кокосовом масле поддерживает оптимальный контроль метаболизма щитовидной железой, что в конечном итоге приводит к снижению веса.

В последние десятилетия общество было дезинформировано, полагая, что исключение насыщенных жиров из их рациона необходимо для здорового образа жизни. Нам сказали, что отказ от этих жиров предотвратит возникновение сердечных заболеваний, диабета и рака.

Сырое органическое кокосовое масло первого отжима считается суперпродуктом , потому что оно помогает улучшить сердечно-сосудистую функцию, лечит поврежденные клетки, которые могут привести к раку и другим заболеваниям, а также очищает организм.

Люди во всем мире теперь осознают многочисленные преимущества кокосового масла. По правде говоря, он обеспечивает нас важнейшими питательными веществами, которых нет больше нигде, и действительно является более здоровым выбором для общего благополучия тела.

Краткое содержание статьи

• В 1960-х годах кокосовое масло ложно изображалось как вещество, закупоривающее артерии и повышающее уровень холестерина.

• Четыре десятилетия спустя мы теперь понимаем, что виноваты продукты с высокой степенью переработки.

• Исследования фактически показывают, что холестерин не вызывает сердечных заболеваний.

• Многочисленные исследования за последнее десятилетие доказали, что кокосовое масло является «хорошим» насыщенным жиром и невероятно полезным для здоровья.

• Кокосовое масло состоит из жирных кислот со средней длиной цепи (СЦЖК).

• Исследования показывают, что СЦЖК помогают усилить чувство сытости и приводят к снижению потребления калорий по сравнению с таким же количеством калорий из других жиров.

.Масло

MCT: преимущества против побочных эффектов: больше вреда, чем пользы?

Дни диет с низким содержанием жиров уступили место здоровым — или, по крайней мере, здоровым или — жирам.

Сначала это было палео. Теперь это полноценный жир с кето.

Образцом этих диет является кокосовый орех. Как и в случае со многими суперпродуктами, реальные преимущества часто преувеличиваются, а иногда полностью надуманы. Средство от растяжек на кокосовом масле является примером последнего — большого мошенничества.

Хотя кокосовое масло не является чистым источником, оно также является одним из лучших примеров продуктов с высоким содержанием MCT.

Но в отличие от мошенничества с растяжками, наука предполагает, что могут иметь повышенные энергетические преимущества для этих типов жиров .

В отличие от других видов, они могут быстро метаболизироваться и сжигаться в виде энергии. Польза как для бодибилдеров, так и для людей, сидящих на диете.

Добавить их к утреннему Джо, чтобы приготовить пуленепробиваемый кофе, на самом деле может быть законной идеей, но только в умеренных количествах . Некоторые люди переусердствуют с их употреблением, слишком много едят (или пьют).Это может вызвать побочные эффекты, такие как прибавка веса вместо потери . Принимайте по 1 столовой ложке в день.

Что такое масло MCT?

MCT означает триглицериды со средней длиной цепи.

Триглицериды = жир в кровотоке. Их также называют липидами крови.

Слово «средний» буквально описывает его длину; каждая молекула имеет хвост длиной от 6 до 12 атомов углерода.

На самом деле они довольно редки в американских и западных диетах во всем мире. Почти все продукты, которые мы едим, представляют собой длинноцепочечные триглицериды (LCT) .

Как нетрудно догадаться, они длиннее; 13–21 атом углерода.

Это не тот термин, который вы слышите каждый день, поскольку они обычно объединены с длинными цепями, но есть также жирные кислоты с очень длинными цепями (ЖКОДЦ), которые содержат 22 атома углерода и более.

Почему эти жиры хуже или уступают жирам со средней длиной цепи?

На самом деле нет ничего плохого в умеренной длинной цепочке, но мы живем в обществе, которое добавляет масла к всему .

Жареные продукты — очевидные примеры, но самые большие нарушители — из-за их большого количества — вы можете даже не думать.

Это «здоровые» продукты, такие как заправки для салатов, маринады для мяса и примерно готовых продуктов , которые можно купить в продуктовом магазине или ресторане. В них добавлен жидкий жир в виде сои, канолы и других дешевых длинноцепочечных форм.

Серьезно, прочтите этикетки ингредиентов, и вы увидите это во всем.

Включая подавляющее большинство того, что вы можете купить в Whole Foods, но исключая буквально цельных продуктов, продаваемых там — простые овощи, фрукты и т. Д.

Почему его добавляют в каждую еду? Потому что наш язык обучен ожидать этого ощущения от всего, что мы едим. Да, это текстура, а не вкус. 100% чистый жир практически не имеет вкуса (1).

Это мало чем отличается от сигарет. Производители продуктов питания и закусочные не глупы … они знают, что, поправив язык, вы вернетесь снова и снова!

Эта дурная привычка привела к тому, что мы съели слишком много этих длинных цепочек.Это верно независимо от того, являетесь ли вы всеядным, веганом или среднестатистическим приверженцем палеодиеты.

Эти длинные цепи труднее переваривать , и наш организм не предназначен для хранения лишних запасов для краткосрочного использования (например, сжигания их через час или два после еды). Наши тела и предназначены для того, чтобы хранить их для дальнейшего использования… намного позже .

Другими словами, вы толстеете.

С другой стороны, триглицериды со средней длиной цепи легче усваиваются и могут довольно быстро превращаться в энергию.

Если вам нужно научное определение того, почему…

Они не требуют образования солей желчных кислот или хиломикронов для переваривания, как это делают длинные цепи. Вместо этого они непосредственно всасываются в печень через воротную вену , полностью минуя лимфатическую систему грудного протока, которая необходима для обработки более длинных типов (2).

Вы можете думать о них как о углеводах, а не как о жирах. Это их самое большое преимущество.

Точно так же, как длинные цепи не являются злом в умеренности, равно как и углеводы.Нам нужна легко сжигаемая энергия, особенно если вы спортсмен, занимающийся высокой выносливостью, бодибилдер или выполняете тяжелую физическую работу.

Вашим мышцам может быть время, когда они нуждаются в энергии, и в большом количестве, чтобы работать наилучшим образом.

Масло

MCT относится к типу пищевого масла высокой степени очистки, которое состоит только из жирных кислот со средней длиной цепи.

Как это сделано? Через процесс, называемый фракционированием, при котором липиды разделяются. MCT извлекаются из натурального источника, такого как органический кокос.Дальнейшие стадии очистки могут быть использованы для создания 100% чистого масла МСТ.

Это продукт, который в последние годы стал популярным. Во многих местах вы даже можете купить его на месте в GNC, Walmart, Whole Foods и подобных магазинах. Хотя ваш выбор может быть ограничен по сравнению с покупкой в ​​Интернете.

MCT по сравнению с кокосовым маслом

MCT — это то же самое, что и кокосовое масло? Нет. Даже если он сделан из кокоса, он проходит дополнительную очистку (фракционирование) для выделения средних цепей.

Прежде чем даже сравнивать питательную ценность, некоторые утверждают, что кокосовое масло лучше, чем жир MCT, потому что оно натуральное.

На самом деле, масла, которые мы едим, не являются натуральными .

Наиболее близкими к ним натуральными продуктами являются что-то вроде авокадо (который не является твердым жиром) и рыбий жир (но это только в незначительных количествах по сравнению с остальным мясом).

Вопреки нашему желанию, поливать салат оливковым маслом — это неестественно.Во времена охотников-собирателей получить такой опыт было невозможно.

Говорят, что кокосовое масло безопасно для Палео. Технически, однако, древние люди не ели это блюдо, поскольку у них не было возможностей для его приготовления.

Самое забавное — и причина, по которой мы часто смеемся над и аспектами палеодиеты, — заключается в том, что археологические данные свидетельствуют о том, что люди измельчали ​​зерно задолго до того, как они рафинировали или прессовали масла.

И все же зерновые не являются основным запретом в палеодиете, потому что это не то, что ели древние люди.Но каким-то образом кокосовое масло получает бесплатный пропуск?

И кстати, даже нерафинированное кокосовое масло первого отжима по-прежнему является высоко рафинированным . Не то чтобы вы могли открыть скорлупу и вычерпать все как есть. Слово «неочищенный» просто означает, что с него не были удалены естественный цвет, запахи и другие микроскопические загрязнения.

Из какого бы растения или животного ни происходило масло, поскольку оно неестественно, многие предпочитают придерживаться диеты без рафинированного масла.

После того, как Биллу Клинтону была сделана операция четырехкратного шунтирования, он адаптировал веганскую диету без масла по совету доктора доктора Др.Колдуэлл Эссельстин из клиники Кливленда. Доктор Т. Колин Кэмпбелл также повлиял на Билла как на научные исследования растений, так и на побочные эффекты масла, такие как атеросклероз.

На самом деле существует убедительное научное обоснование того, почему безмасляная диета лучше. Прочтите статью «Профилактика и обратное заболевание сердца: революционное, научно доказанное лекарство на основе питания», написанное доктором Эссельстином.

Наш фаворит — Whole: Rethinking the Science of Nutrition от Dr.Кэмпбелл.

Но большинство людей не отказываются полностью от рафинированных жидких жиров. Давайте посмотрим правде в глаза, если вы не пенсионер / безработный, у вас есть масса свободного времени, чтобы готовить с нуля цельные продукты для каждого приема пищи, полностью отказаться от масел практически невозможно. Особенно, если вы в пути и много едите вне дома.

Вместо этого, наиболее сознательные люди, которые едят здоровую пищу, стараются минимизировать потребление масел и стратегически выбирать наиболее полезные для здоровья виды.

Вывод здесь заключается в том, что нельзя использовать аргумент сам по себе, что масло MCT вредно для вас, потому что оно неестественно.

Если использовать ту же метрику, то вы были бы вынуждены признать то же самое в отношении кокоса, оливок, сафлора, льна и всех других… поскольку не встречается в природе. У пещерных людей не было прессов для масла!

На самом деле, если вы называете масло MCT нездоровым из-за неестественного фактора, то вы лицемер. За исключением , вы придерживаетесь той же позиции в отношении всех рафинированных масел.

MCT по сравнению с источниками пищи

Выбор более натурального кокосового масла по сравнению сМасло MCT для похудения или бодибилдинга обычно базируется на:

• У кого самый высокий процент? (для обеих целей это обычно имеет приоритет)
• Полезны ли другие ингредиенты кокоса для вашей цели?

Самый большой аргумент, который вы слышите в защиту естественных источников пищи, заключается в том, что они оставляют другие питательные вещества нетронутыми. Это хорошая идея?

Большинство жиров практически не имеют пищевой ценности, за исключением калорий для получения энергии.

Вы, вероятно, не упустите много питательных веществ, если выберете 100% триглицериды со средней длиной цепи.

В нашем рационе уже содержится слишком много омега-6. , так что вам не нужно беспокоиться о том, что вы упустите это.

Самые богатые источники пищи практически не содержат омега-3 , часто гораздо менее 1% от общего количества. Так что, когда вы их нарезаете, вы упускаете лишь незначительную часть.

В кокосовом масле нет витаминов и минералов. , согласно записи для него в Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США.

Что касается антиоксидантов, то все очищенные жиры содержат очень мало .Значение ORAC кокосового масла, которое является мерой содержания в нем антиоксидантов, подтверждает это.

Но если вы предпочитаете придерживаться более типичных диетических источников, какие продукты содержат больше всего MCT?

Немного.

Вот какие у вас есть варианты…

20 продуктов с высоким содержанием MCT
	Тип	Процент общего содержания жира в пересчете на MCT	Источник (и)
1.	Пальмовое масло Bacuaçu	79%	(3)
2.	Масло Бабассу / Масло Куси	77%	(3) (4)
3.	Кокосовое масло	63%	(5) (6) (7)
4.	Масло Cohune	61%	(8)
5.	Пальмоядровое масло	55%	(5)
6.	Масло марумару	47%	(9) (10)
7.	Персиковая пальма	34.4%	(11)
8.	Козье молоко	19,8%	(12) (13) (14)
9.	Овечье молоко	14,4%	(12) (14)
10.	Молоко коровье	10,1%	(12) (14) (15)
11.	Сливочное масло	10,1%	(16)
12.	Молоко травяного откорма	9,9%	Анализ питания кухонного комбайна ESHA Research, версия 10.12.0 (не в сети)
13.	Йогурт травяного откорма	9,6%	Анализ питания кухонного комбайна ESHA Research, версия 10.12.0 (не онлайн)
14.	Топленое масло / топленое масло	9,4%	(17)
15.	Сыр Чеддер	8,2%	Анализ питания кухонного комбайна ESHA Research, версия 10.12.0 (не онлайн)
16.	Сыры (в среднем)	7,3%	(18)
10.	Йогурт	6,7%	(19)
18.	Масло Комбо (африканский мускатный орех)	5,5%	(20)
19.	Сыр чеддер травяного откорма	5,4%	(21)
20.	Буйволиное молоко	5,4%	(22)
Примечания: Когда источник предоставил диапазоны, для каждого типа липидов со средней длиной цепи использовалась средняя точка, и они были добавлены вместе, с суммой, указанной выше.Когда было доступно более одного источника, использовался тот, который с наибольшей вероятностью представлял собой типичный источник пищи. Неиспользованные вторичные источники по-прежнему представлены для сравнения. Процентное содержание каждого продукта рассчитывается с использованием его цельножировой версии (версии с пониженным содержанием жира, такие как 1% или обезжиренное молоко, будут иметь значительно меньше).

Интересно отметить, что грудное молоко человека составляет 10% СЦТ, когда ребенок доношен, но молоко матери составляет до 17%, когда ребенок рождается недоношенным (до 37 недель) (23).

Мы исключили грудное молоко из списка продуктов, потому что если вы взрослый мужчина или женщина, пьющие его, у вас серьезные психические проблемы!

Многие книги и веб-сайты о палеодиете утверждают, что веганские диеты, за исключением кокоса, являются плохим источником MCT.

Это не совсем так.

Все 7 лучших продуктов в списке являются растительными. . Просто за пределами Южной Америки, Африки и других их родных регионов их никто не потребляет.

Так что да, современная диета American предлагает несколько веганских источников. Однако в мировом масштабе их гораздо больше.

Короче говоря, самые богатые источники — это разные виды тропических пальм. Самые высокие животные источники поступают из различных видов молочных продуктов.

Другой миф состоит в том, что сыр и молоко от коров, питающихся травой, лучше. Как видите, это не так.

В некоторых неорганических, обычных молочных продуктах указано количество выше, чем у их аналогов, выращиваемых на траве .Однако не стоит вдаваться в подробности, поскольку разница, скорее всего, больше связана с тем, что они получены из совершенно разных тестовых источников.

Например, те, кто тестирует сливочное масло травяного откорма, обычно не тестируют обычное масло, и наоборот.

В молочных продуктах травяного откорма меньше жиров со средней длиной цепи, чем в обычных? Возможно нет. Более вероятный ответ: оба типа дают примерно одинаковую сумму…

… и что расхождения между ними связаны с проверкой разных источников.Количество опубликованных тестов слишком мало, чтобы делать какие-либо другие выводы в настоящее время.

Поскольку они не широко используются в пищу, нет особой мотивации исследовать такие источники, как эти пальмы бабассу, растущие в Бразилии.

Хотите верьте, хотите нет, но существует не так много исследований, как вы ожидали бы, , которые анализируют полный профиль жирных кислот данного продукта.

Конечно, существует бесчисленное множество источников, которые анализируют процентное соотношение насыщенных и насыщенных.ненасыщенные (или мононенасыщенные и полиненасыщенные), содержание омега-6 по сравнению с содержанием омега-3 и так далее.

Но существует несколько десятков форм жира, и немногие копают так глубоко.

Фактически, даже в Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, подавляющее большинство продуктов не содержат подробных профилей липидов.

Что-то, что вы заметите, отсутствует в списке продуктов с высоким содержанием MCT, — это мясо, даже не из источников животного происхождения, питающихся травой.

Как правило, количество MCT в мясе составляет менее 1%.

Например, согласно документу на веб-сайте FDA о говядине и заявлению Министерства сельского хозяйства США о куриной грудке, их процентное содержание жира со средней цепью составляет (24):

• Обычная говядина: 0,126%
• Говядина травяного откорма: 0,146%
• Куриная грудка: 0.60%

Кокос поближе

Масла бакуаку и бабассу их больше, но есть вероятность, что вы никогда не будете есть их за всю свою жизнь.

Не путать с пальмовым маслом, но косточковое пальмовое масло доступно для продажи в Соединенных Штатах, и при этом оно дешево.

Вы можете пропустить ядро ​​ладони . Зачем? Поскольку он сделан из твердой косточки (а не из мякоти фруктов), это означает, что процесс экстракции не является тем, что вы бы назвали экологически чистым. Часто приходится использовать растворитель на нефтяной основе. Это здорово для тебя?

В конечном счете, наиболее доступным и доступным натуральным источником (по крайней мере, таким же натуральным, каким может быть масло) остается кокосовый орех. Кроме того, кокосовое масло MCT является наиболее распространенной формой. По этим причинам он заслуживает более глубокого анализа.

По крайней мере, один крупный веб-сайт Paleo ошибочно утверждает, что кокосовая стружка составляет лишь 15% средней цепи . Если вы внимательно посмотрите на источник, который они цитируют, вы увидите, что на самом деле это не так!

Скорее, их цитируемый источник утверждает, что 15% представляют эти специфические липиды (25):

• капроновая кислота (гексановая кислота, C6: 0)
• каприловая кислота (октановая кислота, C8: 0)
• каприновая кислота (декановая кислота, C10: 0)

Они не в счет 4-го типа, лауриновой кислоты .Это составляет большую часть его содержимого средней цепи.

Разница между органическим нерафинированным и рафинированным кокосовым маслом будет незначительной. Последний тип просто относится к дополнительным процессам, включающим отбеливание, дезодорирование и т. Д. Факты питания между двумя типами идентичны, по крайней мере, с точки зрения их калорийности и липидного профиля.

Сколько MCT в кокосовом масле? Вот полная разбивка средних и длинных цепочек без фракционирования.

	Тип жира	Длина хвоста (количество атомов углерода)	Категория	Сколько (%)
Капроновая кислота (гексановая кислота)	насыщенный	6	Средняя цепь	0,5–1%
Каприловая кислота (октановая кислота)	насыщенный	8	Средняя цепь	5–10%
Каприновая кислота (декановая кислота)	насыщенный	10	Средняя цепь	4–8%
Лауриновая кислота (додекановая кислота)	насыщенный	12	Средняя цепь	45–52%
Миристиновая кислота (тетрадекановая кислота)	насыщенный	14	Длинная цепь	16–21%
Пальмитиновая кислота (гексадекановая кислота)	насыщенный	16	Длинная цепь	7–10%
Пальмитолеиновая кислота (9-цис-гексадеценовая кислота)	Мононенасыщенные омега-7	16	Длинная цепь	<1%
Стеариновая кислота (октадекановая кислота)	насыщенный	18	Длинная цепь	2–4%
Олеиновая кислота (цис-9-октадеценовая кислота)	Мононенасыщенные омега-9	18	Длинная цепь	5–8%
Линолевая кислота (LA)	Полиненасыщенные омега-6	18	Длинная цепь	1–3%
Альфа-линоленовая кислота (ALA)	Омега-3 полиненасыщенные	18	Длинная цепь	<0.2%
Гамма-линоленовая кислота (GLA)	Полиненасыщенные омега-6	18	Длинная цепь	<0,1%

Итак, чего вы упускаете, используя жир MCT вместо кокоса?

• 25–35% — это плохой насыщенный жир , и его не будет в очищенной МСТ.
• 1–6% — это полиненасыщенные омега 6 , что неплохо для вас в умеренных количествах, но вы и так получаете много (слишком много) в своей западной диете.
• Омега 3 составляет менее 0,2%, что слишком мало, чтобы повлиять на решение.

Омега 9 — это незаменимая жирная кислота, потому что наш организм может вырабатывать ее, используя другие жиры. Хотя и есть некоторые преимущества для здоровья, его обычно можно найти в растительных маслах, в том числе в дешевых, поэтому, даже если вы действительно этого хотите, вы получаете много других продуктов в своем рационе.

Еще одно несущественное, от которого следует отказаться, — это омега-7 (пальмитолеиновая кислота). Похоже, что существует более обширное количество исследований, предполагающих, что он может снизить уровень ЛПНП или «плохого» холестерина и помочь с уровнем сахара в крови и воспалением (26).

Однако, опять же, вы уже потребляете множество обычных источников омега-7; авокадо, оливковое масло, орехи макадамия, сливочное масло, сыр чеддер и яйца — это лишь некоторые из них. Вы не упустите его, исключив его из кокосового масла.

Короче говоря, вы действительно ничего не упустите, если выберете лучшее масло MCT любой марки, очищенное до 100% чистоты. Теперь Foods, Quest и Bulletproof XCT — все это примеры с хорошими отзывами.

Вы можете легко возразить, что они будут более полезными для повседневного использования, потому что вы сокращаете много плохих жиров, которые вам действительно не нужны в своем рационе.

Особенно, если вы страдаете ожирением или избыточным весом. Какой смысл есть эти плохие или ненужные жиры, если вы уже боретесь с потерей веса?

Использование и преимущества масла MCT

Какие преимущества для здоровья он предлагает помимо исключения ненужных и вредных вещей… если они есть?

Оказывается, существует довольно много исследований, которые показывают, что не только масло триглицеридов со средней длиной цепи полезно для вас, но и может быть полезнее, чем кулинарные сорта .

Основные рассуждения говорят нам, что это имело бы смысл. В конце концов, если вы накапливаете хорошее и отбрасываете плохое, то логически это должно привести к большим выгодам.

Но то, что кажется логичным, вряд ли стоит рассчитывать при принятии решений в области здравоохранения, поэтому давайте посмотрим на результаты исследования.

В настоящее время на PubMed опубликовано более 80 клинических испытаний , в которых упоминается этот ингредиент. Не все имеют прямое отношение, но многие связаны.

Похудание

Есть несколько, которые специально занимаются ожирением и людьми, которые просто хотят сбросить лишний вес.

В исследовании с участием 49 мужчин и женщин (от 19 до 50 лет) сравнивали масло MCT по сравнению с оливковым маслом. По истечении 16 недель были получены результаты (27):

«… масса туловища, общая жировая масса и внутрибрюшная жировая ткань были ниже при потреблении МСТ, чем при потреблении оливкового масла»

Как насчет побочных эффектов? Те же исследователи изучили метаболические профили этих участников до, во время и после (28). Они измерили факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний:

• Холестерин ЛПНП
• Холестерин ЛПВП
• Холестерин общий
• Инсулин
• Глюкоза
• Артериальное давление

Через 16 недель эффекты были такими же, как и в группе оливкового масла.

Oxford Brookes University (Великобритания) опубликовал в 2017 году исследование, в котором экспериментировали с людьми, потребляющими 205 калорий в день либо MCT, либо растительного, либо кокосового масла. Было обнаружено, что MCT обеспечивает значительно лучшее насыщение, чем кокос. (29)

Хотя не во всех исследованиях сообщалось об успешной потере веса . Один с участием женщин с избыточным весом, которые использовали его в течение 27 дней, не заметили разницы в составе тела после испытания, но они сказали это (30):

«… может предотвратить увеличение веса в долгосрочной перспективе за счет увеличения расхода энергии.”

У женщин наблюдалось повышенное потребление энергии, но их вес остался прежним после истечения 27 дней.

Исследование с участием мужчин показало, что по сравнению с диетой, богатой длинноцепочечными жирными кислотами, при использовании MCT потеря жира была больше. Это было замечено в жировой ткани верхней части тела мужчин (31).

Предполагаемый усиленный термогенез (сжигание калорий) также был замечен в тестах на животных (32) (33).

Уменьшает ли еще и аппетит? Это то, что показали результаты одного исследования с участием мужчин с избыточным весом (34).

Фитнес-показатели

В исследовании, проведенном в Государственном университете Сан-Диего, участвовало 12 высококвалифицированных бегунов на выносливость. Их средний возраст составил 30,5 года (35).

Они были разделены на две группы, каждая из которых получала добавки масла MCT или масла LCT из кукурузы. Их употребляли ежедневно в течение 2 недель, а затем проводились тесты на беговой дорожке: 85% VO2max в течение 30 минут, а затем 75% VO2max до изнеможения.

Различия в результатах были слишком малы, чтобы их можно было считать статистически значимыми. означает, что это исследование не может быть использовано в пользу средних сетей.Даже если бы различия были значительными, при таком небольшом исследовании было бы трудно придать ему большое значение.

Исследование аналогичного размера (11 человек), проведенное Орегонским университетом здоровья и науки (OHSU), завершилось более положительно (36):

«Когда упражнения были предварительно обработаны МСТ, коэффициент респираторного обмена (RER), частота сердечных сокращений в устойчивом состоянии и образование промежуточных продуктов гликолиза значительно снизились, в то время как циркулирующие кетоновые тела значительно увеличились».

Они противопоставили масло простым углеводам, которые являются любимыми бодибилдерами для получения энергии (в нужное время, а не всегда).

Посмотрев эти диаграммы, вы можете понять, почему они пришли к такому выводу.

Группа жиров со средней длиной цепи, похоже, также получила положительный эффект на сердечную деятельность, как видно на следующих двух диаграммах…

Но помните, это было небольшое количество участников.

Следующее исследование оценивало воздействие масла MCT на энергию у женщин (по крайней мере, в основном).

Он был проведен японскими исследователями двойным слепым методом. В исследовании приняли участие 7 женщин и 1 мужчина, все молодые люди в возрасте от 21 до 28 лет (37).

Ни один из них не был профессиональным спортсменом, а скорее спортсменом-любителем (так описывает большинство из нас, верно?). Для измерения их пикового VO2 использовались стационарные циклы.

Вот результаты…

Различия между (A) поглощением кислорода / V02 и (B) коэффициентом респираторного обмена (RER) не считались статистически значимыми. Однако, как видно на диаграмме справа, те, кто употреблял жир MCT, показали значительно лучшие результаты на лучше в зависимости от времени тренировки до изнеможения.

«В заключение, наши данные предполагают, что кратковременное употребление пищи, содержащей небольшое количество МСТ, подавляет повышение концентрации лактата в крови и RPE [воспринимаемое напряжение] во время упражнений средней интенсивности и продлевает продолжительность последующих упражнений высокой интенсивности. , на уровнях выше, чем при приеме пищи, содержащей LCT ».

Когнитивные улучшения

Предполагаемые добавки для улучшения работы гиппокампа — это одно, но некоторые заходят так далеко, что утверждают, что нейрогенез — это процесс выращивания новых клеток мозга.Вы видите, как некоторые люди в Интернете говорят о нейрогенезе MCT кокосового масла, но буквально нет исследований, которые бы даже предположили, что это возможно как .

Единственное, что хотя бы отдаленно связано с PubMed, — это опубликованное в 2016 году исследование о введении кокосового масла в желудочек среднего мозга или в глаза головастиков (41).

Но даже при этом липиды использовались только для создания суспензии трийодтиронина (Т3), который является гормоном щитовидной железы. Изучается именно T3, и то, что, по их мнению, может быть полезным для головастиков.

Некоторые исследования показывают, что средние цепи могут улучшить когнитивные функции. (42) (43). Это одно из преимуществ, которое утверждают люди, пьющие кофе, но нет исследований, подтверждающих это утверждение. Даже если это происходит, это не означает, что формируются новые клетки мозга — эта часть.

Побочные эффекты

Вредно ли масло MCT? Ученые пытались ответить на этот вопрос разными способами:

• Собак набивали жирными кислотами со средней длиной цепи в течение 90 дней — в дозировке до 15% от их общей калорийности — и никакой токсичности обнаружено не было (38).
• Тесты in vitro с использованием культивированных клеток показали генотоксичность МСТ. Ничего не наблюдалось. (39).
• Люди, потребляющие до 42 г триацилглицерина со средней и длинной цепью в день в течение 4 недель. Без побочных эффектов (40).

Это всего лишь пара примеров из множества исследований . Похоже, что консенсус поддерживает отсутствие проблем с безопасностью, по крайней мере, в отношении более распространенных длинных цепочек.

Если средние и длинные цепи равны по безопасности, все равно остается опровержение «рафинированные жиры — плохие», упомянутые в начале.

Это можно резюмировать, так как следует избегать или минимизировать использование всех обработанных масел, не содержащихся в пищевых продуктах.

Как бы безумно это ни звучало, теория о том, что все обработанные масла способствуют развитию атеросклероза, который с возрастом укрепляет артерии, подтверждается массой исследований, которые продолжают расти.

Не говоря уже о предположениях, что он может ухудшить высокое кровяное давление, катаракту, диабет 2 типа и, возможно, даже ускорить старение.

Если вы хотите узнать больше, но у вас есть время только на версию Cliff’s Notes, посмотрите презентацию «Соль, сахар и масло: хорошее, плохое и уродливое», и вы получите объяснение примерно за час.

Если отбросить extreme , приближаются к , есть ли какие-либо уникальные побочные эффекты масел MCT?

Похоже, нет, но все же есть опасности, о которых следует знать. Возможно, тем более с продуктами с высоким содержанием жиров средней цепи.

Из-за увлечения кокосовым маслом человек считают, что его употребление в больших количествах полезно для вас . Теперь вы видите, что его добавляют во многие протеиновые батончики и обработанные суперпродукты (или так они их называют).

Употребление большого количества жиров, особенно насыщенных, может иметь последствия для здоровья.

Это еще более верно для кокосового масла. Да, вы получаете хорошие средние цепочки из кокоса: каприоновая, каприловая, каприновая и лауриновая кислота. Но, как показывает его липидный профиль выше, около 1/3 кокоса состоит из других плохих жиров .

Но ни на секунду не думайте, что масло Brain Octane или Bulletproof MCT совершенно невинно.

Все жиры, независимо от типа, очень калорийны.Если вы весь день сидите за компьютером, то получить до 460 калорий из пуленепробиваемого кофе может не так хорошо. Если вы потребляете больше калорий, чем может использовать ваше тело, это приведет к полноте, а не к потере веса , а не .

Что касается термогенного эффекта сжигания лишних калорий … это еще не доказано на людях.

И если это действительно так, исследования, кажется, показывают небольшую процентную выгоду. Может быть, в однозначном или двузначном проценте.Такой прирост не компенсирует пару сотен лишних калорий в день.

Лучшее количество для использования

Сколько масла MCT в день? Независимо от того, используется ли оно в качестве пищевой добавки или как заменитель кулинарного масла, дозировка должна быть небольшой.

Подобно оливковому и другим рафинированным кулинарным маслам, лучшее кокосовое масло со 100% -ной чистотой MCT будет содержать 100 калорий и 14 граммов жира на столовую ложку.

Некоторые бодибилдеры сообщают, что принимают до 6 или даже 8 столовых ложек в день , но они — серьезные спортивные крысы.Набухшие бицепсы и квадрицепсы благодаря пятикратным занятиям в тренажерном зале в неделю означает, что они сжигают достаточно калорий, чтобы справиться с этим. Те, кто живет в кабине, не относятся к этой категории.

Плюс, тяжелоатлеты и спортсмены смешивают его с протеиновыми коктейлями и едой, распределяя эту высокую дозу в течение дня. Употребление такого количества сразу натощак может вызвать диарею или, по крайней мере, дискомфорт в области пищеварения.

Идеальное количество MCT для похудения было бы значительно ниже, чем то, которое используют бодибилдеры.

Истории успеха из 78 человек, двойное слепое и контролируемое испытание по сокращению жировых отложений (41):

• 2200 калорий в день
• 60 граммов жира в день жира, только 10 граммов из них триглицериды со средней длиной цепи

За 12 недель исследования они потеряли на 2 фунта больше, чем контрольная группа.

10-граммовая доза, которую они использовали, равнялась бы примерно 2 чайным ложкам в день масла MCT. Имейте в виду, что на фото изображена меньшая ложка, а не большая столовая ложка рядом с ней (которая вмещает 15 граммов).

Какую бы сумму вы ни выбрали, способы использования MCT не предопределены. Да, многие добавляют ложку в кофе, чтобы создать свой пуленепробиваемый напиток, но вы действительно можете добавить ее практически ко всему. Смузи, овсяные хлопья или смешанные с яблочным уксусом и зеленью для создания более здоровой заправки для салата.

Как и любой очищенный жир, он может испортиться, и его следует использовать до истечения срока годности . Его не нужно хранить в холодильнике, но хранение в прохладном темном месте вдали от солнечного света предотвратит его преждевременное прогоркание.

Чтобы продлить срок хранения, также убедитесь, что крышка плотно закрыта, когда она не используется. Воздух окисляет любого типа масла и приводит к выходу его из строя задолго до официального истечения срока годности. Как правило, эта дата наступает примерно на 1 год, поэтому при должном уходе она длится долго.

Приговор

Во всяком случае, легче привести аргумент, что кокосовое масло, топленое масло, молоко травяного откорма и другие продукты следует значительно сократить из-за вредных веществ, которые они содержат.

Особенно холестерин. Все богатые животные источники содержат большое количество холестерина. .

Растения не производят холестерин , поэтому с кокосом и другими продуктами это не проблема. Но, тем не менее, в них много калорий, и их следует употреблять в умеренных количествах. К тому же, как и животные источники, они все еще содержат другие типы вредных липидов.

С точки зрения питательной ценности и пользы, наука, кажется, предполагает, что неплохо было бы купить масло MCT и использовать его вместо кокоса, топленого масла и других продуктов.

На сегодняшний день исследований нейрогенеза не проводилось. О пользе для бодибилдинга и похудания недостаточно исследований, чтобы сделать окончательные выводы. Вы пока не можете претендовать на это, но, похоже, есть много отзывов пользователей, которые считают, что MCT действительно помогает при диете и повышении уровня энергии.

Эти утверждения не были проверены Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

,