Кофеиносодержащие напитки: Напитки и продукты содержащие кофеин. Где больше всего кофеина?

Кофеиносодержащие напитки: Напитки и продукты содержащие кофеин. Где больше всего кофеина?

alexxlab 30.12.2020

Содержание

Содержание кофеина в напитках и соках

Категория продуктов



Все продукты
Мясо
Мясо убойных животных
Мясо диких животных (дичь)
Субпродукты
Мясо птицы (и субпродукты)
Рыба
Морепродукты (все категории)
Моллюски
Ракообразные (раки, крабы, креветки)
Морские водоросли
Яйца, яичные продукты
Молоко и молочные продукты (все категории)
Сыры
Молоко и кисломолочные продукты
Творог
Другие продукты из молока
Соя и соевые продукты
Овощи и овощные продукты
Клубнеплоды
Корнеплоды
Капустные (овощи)
Салатные (овощи)
Пряные (овощи)
Луковичные (овощи)
Паслёновые
Бахчевые
Бобовые
Зерновые (овощи)
Десертные (овощи)
Зелень, травы, листья, салаты
Фрукты, ягоды, сухофрукты
Грибы
Жиры, масла
Сало, животный жир
Растительные масла
Орехи
Крупы, злаки
Семена
Специи, пряности
Мука, продукты из муки
Мука и отруби, крахмал
Хлеб, лепёшки и др.
Макароны, лапша (паста)
Сладости, кондитерские изделия
Фастфуд
Напитки, соки (все категории)
Фруктовые соки и нектары
Алкогольные напитки
Напитки (безалкогольные напитки)
Пророщенные семена
Вегетарианские продукты
Веганские продукты (без яиц и молока)
Продукты для сыроедения
Фрукты и овощи
Продукты растительного происхождения
Продукты животного происхождения
Высокобелковые продукты

Содержание нутриента


ВодаБелкиЖирыУглеводыСахараГлюкозаФруктозаГалактозаСахарозаМальтозаЛактозаКрахмалКлетчаткаЗолаКалорииКальцийЖелезоМагнийФосфорКалийНатрийЦинкМедьМарганецСеленФторВитамин AБета-каротинАльфа-каротинВитамин DВитамин D2Витамин D3Витамин EВитамин KВитамин CВитамин B1Витамин B2Витамин B3Витамин B4Витамин B5Витамин B6Витамин B9Витамин B12ТриптофанТреонинИзолейцинЛейцинЛизинМетионинЦистинФенилаланинТирозинВалинАргининГистидинАланинАспарагиноваяГлутаминоваяГлицинПролинСеринСуммарно все насыщенные жирные кислотыМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Капроновая кислота (6:0)Каприловая кислота (8:0)Каприновая кислота (10:0)Лауриновая кислота (12:0)Миристиновая кислота (14:0)Пальмитиновая кислота (16:0)Стеариновая кислота (18:0)Арахиновая кислота (20:0)Бегеновая кислота (22:0)Лигноцериновая кислота (24:0)Суммарно все мононенасыщенные жирные кислотыПальмитолеиновая к-та (16:1)Олеиновая кислота (18:1)Гадолиновая кислота (20:1)Эруковая кислота (22:1)Нервоновая кислота (24:1)Суммарно все полиненасыщенные жирные кислотыЛинолевая кислота (18:2)Линоленовая кислота (18:3)Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Холестерин (холестерол)Фитостерины (фитостеролы)СтигмастеролКампестеролБета-ситостерин (бета-ситостерол)Всего трансжировТрансжиры (моноеновые)Трансжиры (полиеновые)BCAAКреатинАлкогольКофеинТеобромин

насколько они опасны для вашего здоровья. Объясняет врач-эндокринолог / на сайте Росконтроль.рф

Напитки с кофеином: насколько они опасны для вашего здоровья. Объясняет врач-эндокринолог

Интересные статьи по теме

Как это работает: 3 главных эффекта от употребления кофеина

Напитки с кофеином: насколько они опасны для вашего здоровья. Объясняет врач-эндокринолог рис-2

1. Кофеин предотвращает присоединение аденозина к аденозиновым рецепторам, что позволяет дольше сохранять работоспособность и концентрацию внимания. Аденозин является нейротрансмитером ингибиторного типа, то есть снижает активность нервной системы.

Пока мы бодрствуем, он накапливается в организме и взаимодействует с аденозиновыми рецепторами.

Что делает кофеин с вашим организмом

Сколько кофеина в сутки можно употреблять без риска для здоровья?

Напитки с кофеином: насколько они опасны для вашего здоровья. Объясняет врач-эндокринолог рис-3

Согласно официальному источнику – Методические рекомендации МР 2.3.1.1915-04 «Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ»: 

верхний допустимый уровень потребления – 150 мг в сутки.

Основные источники кофеина

Где еще содержится кофеин?

Напитки с кофеином: насколько они опасны для вашего здоровья. Объясняет врач-эндокринолог рис-4

Кофеин можно получать не только из растительных продуктов. В конце XIX в. Германом Эмилем Фишером был впервые синтезирован синтетический кофеин [4].

Сегодня это открытие позволяет добавлять синтетический кофеин в разнообразные продукты питания, лекарственные и косметические средства.

Слишком много кофеина: в чем риск?

Напитки с кофеином: насколько они опасны для вашего здоровья. Объясняет врач-эндокринолог рис-5

В связи с распространением энергетических напитков и кофейной культуры в развитых странах все чаще регистрируются случаи отравления кофеином [11]. Смертельные случаи от злоупотребления кофеином случаются редко, чаще всего они связаны с развитием аритмий, судорог и аспирацией рвотных масс. Единовременный прием 10 г кофеина является смертельным для взрослого человека [11].

Кофеиновая зависимость: как появляется, чем опасна и как бороться

Напитки с кофеином: насколько они опасны для вашего здоровья. Объясняет врач-эндокринолог рис-6

Психологическая зависимость от кофеина связана с балансом дофамина в головном мозгу. Чем больше человек привык стимулировать выделение дофамина различными веществами типа сахара, алкоголя и т.д., тем вероятнее у него разовьется психологическая зависимость от кофеина. 

Психологическая зависимость может быть также связана с определенными ритуалами, социальным статусом или привычками.

А у вас есть кофеиновая зависимость? Расскажите нам о ней в комментариях!

Поделиться с друзьями

Подписка

Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по
делу.

Таблицы содержания кофеина в чае, кофе, энергетических и других напитках

Публикация подготовлена сотрудниками клиники «Мэйо».

Содержание кофеина в напитках: Введение

Если вы похожи на большинство людей, то кофеин является частью вашей повседневной жизни. Но знаете ли вы количество кофеина, содержащееся в любимом напитке?

Содержание кофеина в напиткахВозможно, вам захочется узнать, сколько же кофеина за день вы потребляете, особенно если вас одолевает головная боль, беспокойство и тревога. Если количество потребляемого кофеина превышает 500 миллиграмм (мг) в день, то вам стоит задуматься о сокращении его количества.

С ростом популярности энергетических напитков, многие родители беспокоятся о количестве кофеина, которое получают их дети. Американская Академия Педиатрии рекомендует подросткам потреблять не более 100 мг кофеина в день. Детям младшего возраста не стоит регулярно употреблять напитки, содержащие кофеин.

Таблица содержания кофеина в чае и кофе

Изучите представленные в статье таблицы, чтобы подсчитать получаемое количество кофеина. Заметьте, что данные в таблицах только ориентировочные. Концентрация и содержание кофеина в кофе одного и того же вида может отличаться из-за различного обжига, помола или длительности заваривания. Содержание кофеина в чае также зависит от длительности заваривания.

Сколько кофеина в чашке кофе?

Тип кофе Объем, мл Количество кофеина, мг
Заварной 237 95-200
Заварной, без кофеина 237 2-12
Заварной кофе из нескольких сортов кофе 237 75-150
Заварной кофе из нескольких сортов кофе, без кофеина 237 2-4
Эспрессо 30 47-75
Эспрессо, без кофеина 30 0-15
Растворимый кофе 237 27-173
Растворимый кофе, без кофеина 237 2-12
Латте, Мокко 237 63-175

Сколько кофеина в чае?

Тип чая Объем, мл Содержание кофеина, мг
Заварной чай
Черный чай 237 14-70
Черный чай, без кофеина 237 0-12
Зеленый чай 237 24-45
Чай со льдом
Растворимый в воде чай 237 11-47
Готовый чай в бутылках 237 5-40

Содержание кофеина в газированных напитках

Тип газированных напитков Объем, мл Содержание кофеина, мг
Корневое пиво A&W Root Beer 355 0
Корневое пиво Barq’s Root Beer 355 16-18
Coca-Cola 355 23-35
Diet Coke 355 23-47
Diet Pepsi 355 27-37
Dr Pepper, обыкновенный и диетический 355 36-42
Mtn Dew, обыкновенный и диетический 355 42-55
Корневое пиво Mug Root Beer, обыкновенное и диетическое 355 0
7UP 355 0
Pepsi 355 32-39
Sierra Mist, обыкновенный и диетический 355 0
Sprite, обыкновенный и диетический 355 0

Кофеин в энергетических напитках

Тип энергетического напитка Объем, мл Содержание кофеина, мг
Amp, обыкновенный и без сахара 237 71-74
5-Hour Energy shot 60 200-207
Full Throttle, обыкновенный и без сахара 237 70-100
Red Bull, обыкновенный и без сахара 248 75-80
Rockstar, обыкновенный и без сахара 237 79-80

Кофеин в ругих продуктах

Тип продуктов Количество продуктов Содержание кофеина, мг
Медикаменты
Экседрин (Excedrin Extra Strength) 1 таблетка 65
NoDoz Max Strength 1 таблетка 200
Сладости
Шоколадные чипсы, полусладкие 1 чашка (168 грамм) 104
Кофейные зерна, покрытые черным шоколадом 28 штук 336
Energy mints 2 конфеты 95-200

При подготовке обзора использовано данные периодических изданий: Journal of Food Science, Pediatrics, Journal of Analytical Toxicology, Starbucks, Food and Chemical Toxicology, Keurig, Food and Drug Administration. Кроме того, была использована информация Национальной базы данных продуктов питания США и данные производителей напитков и продуктов питания.

По материалам: http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/caffeine/art-20049372

Понравилась статья? Поделитесь в соц. сетях.

Оцените статью:Содержание кофеина в напитках Загрузка…

Где больше кофеина в чае или кофе? От чего это зависит?

Задумываться о том, есть ли кофеин в чае, как и в целом думать о том, насколько полезны для организма те или иные продукты питания и напитки – пожалуй, норма. Принципы правильного питания ставятся сторонниками течения все острее и все больше продавливаются в массы. Так ли полезен кофеин или так ли он вреден, как принято считать на самом деле? Чтобы разобраться в этом, а также узнать, каково содержание кофеина в чае и кофе, ознакомьтесь с материалом статьи. И расслабьтесь! Либо напрягитесь…

А есть ли в чае кофеин на самом деле

Кофеин в кофе – как рыба в океане! Обязателен. Это вещество, относящееся к классу возбуждающих и тонизирующих алкалоидов, в кофе, энергетиках и даже чае, так или иначе, содержится в определенных пропорциях. Эти пропорции зависят от ряда факторов.

От чего зависит содержание в чае

Все просто! Задаваясь вопросом о том, сколько кофеина содержится в чае, стоит прежде всего уяснить, что концентрация тонизирующего вещества находится в зависимости от:

  1. Времени и способа заваривания чайных листов.
  2. Места и климата места, где чай рос.
  3. Качества сырья, т.е. чайных листов.
  4. От сорта чая.

Азиатка собирает чай

Качество чайного листа, его обработка и способ заваривания

Во многом уровень содержания зависит от качеств чайного листа, методики обработки и способа заваривания.

Например, крутой кипяток, применяемый для заваривания чая, может пагубно сказаться на состоянии флавонидов в составе чая, что приведет к возрастанию пользы или вреда напитка: в зависимости от того, нужно ли вещество человеческому организму или нет. Об этом – в другой статье.

Немаловажно учитывать и само качество чая – простая смесь трав вряд ли обладает всеми свойствами свежесобранного и правильно высушенного чая. Особенно это касается вопроса содержания кофеина. Следующая за сборкой обработка листа также сказывается на итоговом содержании алкалоида в чае – чем качественнее сырье и чем тщательнее обрабатывается чайный лист, тем больше чистого и полезного кофеина будет в нем. Даже после заваривания.

Листья чая сохнут

Сколько кофеина в зеленом чае

Есть ли кофеин в зеленом чае? Ответ прост и принимает статус «вне сомнения»! Однако на содержание его в зеленом чае влияет, как уже было отмечено и что характерно для большинства сортов чая, ряд факторов:

  • Время заваривания чайных листов;
  • Локация выращивания чайных листов;
  • Особенности климата, грунта, где выращены листы зеленого чая и т.д.

чашка зеленого чая

Зеленый чай так или иначе насыщен кофеином, но действие вещества в случае с потреблением чая характеризуется относительной мягкостью, если сравнивать его с действием в его традиционном понимании – как алкалоида, потребляемого вместе с бодрящим кофе. Это обусловлено действием аминокислоты под названием теанин – аналогом алкалоида, который содержится в зеленом чае.

Зависимость содержания кофеина в чае от его сорта

Разберемся подробно, сколько кофеина в чае и как это зависит от его сорта. Выделим основные группы сортов:

  1. Черный чай.
  2. Зеленый чай.
  3. Пуэр.
  4. Каркадэ.
  5. Белый чай.

Что касается черного листового или заварного чая: в ходу мнение, что именно черный чай опережает другие сорта по содержанию алкалоида. Так ли это? И в каком чае больше кофеина на самом деле?

Если верить ряду проведенных учеными-энтузиастами исследований, на одну кружку черного чая приходится около 70 мг кофеина. Если сопоставить это количество с прочими кофеиносодержащими напитками, можно сделать вывод: черный чай – вовсе не самый насыщенный алкалоидом сорт чайного листа.

Что касается зеленого чая, который был рассмотрен ранее, содержание кофеина в нем достигает порядка 80 мг на одну чашку. При этом важно учитывать наличие всевозможных ароматических или вкусовых добавок, польза или вред которых должны учитываться в каждом конкретном случае в зависимости от показаний или противопоказаний к употреблению алкалоида.

Примечательно, что такой сорт чая, как Каркадэ, совершенно не содержит в своем составе кофеина. Он абсолютно безвреден для зубов, эмали, даже организма в целом. Обусловлено это тем, что сорт Каркадэ является исключительно травяным настоем, не содержащем в своем составе ни капли кофеина.

Еще один распространенный среди любителей чая сорт листа – это Пуэр. Как и белый чай, этот напиток содержит в себе ничтожно малые количеств кофеина: 10 мг и 5 мг на чашку в 100 мл для Пуэра и белого чая соответственно.

Таким образом, отвечая на вопрос о том, какой чай больше всего насыщен бодрящим веществом, можно смело заявить: зеленый и черный. При этом любителям чая, опасающимся потреблять вещество по тем или иным причинам, может стать полезным вывод: кофеин в Каркадэ и в Пуэре может быть сопоставлен по количественному содержанию и признан, как относительно безопасный. Пришла пора разобрать по косточкам кофе.

пуэр

Сколько содержится в кофе и от чего это зависит

Содержание кофеина в любимом многими тонизирующем и бодрящем, придающим сил и являющимся источником необходимой порой энергии напитке – кофе, зависит, как и в случае с чаем, от:

  1. Сорта кофе или кофейного напитка.
  2. Степени его обработки.
  3. Вида потребления.
  4. Географии произрастания и т.п.

зерна кофе разной обжарки

Зависимость содержания в кофе от его сорта

В зависимости от того, какой сорт кофе вы предпочитаете потреблять, находится содержание кофеина в одной чашке кофе.

Например, особенно распространенная арабика, представляющая собой не самый крепкий сорт, содержит порядка 60 мг кофеина в одной чашечке около 100 мл. При этом стоит учитывать географию происхождения арабики: выращенная в Кубе, она будет достигать концентрации кофеина в готовом напитке в размере 70 мг на 100 мл, а зерна из Колумбии после обработки и заваривания – только 40-50 мг на 100 мл.

Важно отметить: кофе, преимущественно представленный на прилавках большинства сетевых магазинов, а, значит, регулярно потребляемый множеством людей, является смесью множества различных сортов с концентрацией порой настолько разной, что конкретным любительским расчетам с интересующей позиции не поддается. Однако, если говорить о среднем количестве содержания кофеина в магазинных сортах, оно составляет от 60 до 120 мг на 100 мл.

Зависимость содержания кофеина в кофе от способа приготовления и степени обжарки

Стоит выделить еще один немаловажный момент: содержание кофеина в кофе находится в прямой зависимости от способа приготовления напитка. Вне зависимости от того, молотый это или растворимый кофе.

Так, содержание кофеина возрастает в случае, когда кофе перед употреблением готовится дольше. Например, заваренный в горячей воде простой, готовый к употреблению кофейный порошок содержит намного меньше кофеина, чем тот, что был приготовлен машинным методом.

То же касается и степени обжарки: чем дольше зерна предварительно поддавались температурной обработке, тем больше в них будет концентрация кофеина.  Исходя из описанной ранее зависимости времени и способа приготовления, можно сделать вывод: дольше обжарка – выше концентрация кофеина.

обжарка кофе

Еще раз подчеркнем: самое высокое содержание кофеина в том кофе, которое было приготовлено в кофемашине, а значит и степень его пользы или вреда стоит определять строго по итогам индивидуальной необходимости в алкалоиде.

Пришла пора подвести итоги.

Что мы имеем: где больше кофеина, в чае или в кофе и что на самом деле полезнее

Самое время ответить на вопрос о том, где кофеина содержится больше: в чае или в кофе. Чтобы наглядно продемонстрировать доказанные и актуальные для большинства сортов кофе и чая значения, рекомендуем просмотреть таблицу:

Таблица содержания кофеина в чае и кофе

Напиток Содержание кофеина на порцию. мг Объем порции в среднем, мл Соотношение в среднем, мг/мл
Эспрессо 50-70 30 2
Американо 50-70 60 1
Капучино 50-70 160 0,35
Черный кофе 46 100 0,5
Растворимый кофе 68 100 0,68
Черный чай 45 100 0,45
Зеленый чай 50 100 0,5

Таким образом, нетрудно сделать подтвержденный данными статьи вывод: степень насыщенности кофеином любого из напитков, вне зависимости от того, чай это или кофе, напрямую связывается со способами приготовления, географией произрастания листов или зерен, а также с наличием добавок. Что касается чая – это листья и конкретно сорт, что касается кофе – это метод предварительной обработки и способ не только приготовления, но и подачи к употреблению.

Что полезнее: чай или кофе

Справедливым было бы определение степени полезности или вреда чая или кофе, исходя из индивидуальных потребностей или ограничений на потребление кофеина. Однако есть несколько типовых, общих случаев, которые стоит рассмотреть.

Чай:

  1. Снижает риск образования заболеваний сердца и сосудов.
  2. Снижает риск развития злокачественных опухолей.
  3. Насыщен полезными для организма флавонидами.
  4. Является неотъемлемой составляющей профилактики ишемии и гипертонии.

Кофе:

  1. Улучшает память и является отличным профилактическим средством предупреждения болезни Паркинсона.
  2. Стимулирует работу пищеварительного тракта.
  3. Повышает активность сердца и помогает при гипотонии.
  4. Снижает вероятность возникновения цирроза печени, диабета и т.д.

Самое важное: чтобы получать от употребления чая или кофе только пользу, не стоит злоупотреблять напитками. Даже в случае отсутствия явных противопоказаний к потреблению кофеина!

Так, нормальная суточная доза кофеина для взрослого человека составляет не более 500 мг. Это эквивалентно 2-3 чашкам кофе и 4-5 чашкам чая в сутки в зависимости от их сортов.

Подводя итоги, стоит отметить важность учета необходимости в кофеине или в отказе от его потребления. Ведь если одному человеку кофеиносодержащие напитки вроде чая или кофе могут стать буквально необходимыми, то другому – губительными. Вынося для себя вердикт о том, что вреднее или полезнее, стоит опираться лишь на конкретные данные о собственном здоровье. Так, гипотоникам кофе или чай, содержащие кофеин, смогут стать полезными, чего никак нельзя сказать о людях, у которых давление является чрезмерно высоким. Отвечая на главный вопрос: однозначно сказать, где находится больше кофеина, нельзя. Причиной тому – многообразие сортов, добавок и способов приготовления конкретного напитка.

Как на нас действует кофеин и где его искать, кроме кофе?

Как на нас действует кофеин и где его искать, кроме кофе?

Можно ли считать бодрящий кофеин лекарством от усталости? Это вызывающее привыкание вещество или просто натуральный тонизирующий продукт? Уже через несколько минут после чашки кофе человек чувствует себя более энергичным и бодрым, но все ли могут без опаски наслаждаться его вкусом и энергизирующими свойствами, или же стоит ограничивать себя?

Зависит от реакции 

«Некоторые люди более чувствительны к кофеину, чем другие, — объясняет Астрид Нелиг, ведущий научный сотрудник Национального института здравоохранения и медицинских исследований Inserm (Франция). — У большинства же из нас кофеин почти сразу же ускоряет сердечный ритм, а в последующие минуты вызывает ощущение бодрости.

Он воздействует одновременно на несколько нейромедиаторов: например, стимулирует выделение допамина и адреналина (нейромедиаторы возбуждения), повышает производство эндорфина, гормона удовольствия. Именно этим некоторые специалисты и объясняют возникающую у нас привязанность к кофе».

Ученые подтверждают, что влияние кофеина индивидуально и зависит от состояния нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной систем. При помощи специалистов мы попытались разобраться, насколько верны общеизвестные утверждения, связанные с этим веществом.

Вызывает привыкание 

«Кофеин не обладает наркотическими свойствами, — утверждает Минкаил Гаппаров, доктор медицинских наук, профессор Института питания РАМН. — Конечно, когда мы выпиваем чашечку кофе, наступает момент удовлетворения, но он не вызывает привыкания. Если мы вынуждены обойтись без него, возможно, мы и почувствуем дискомфорт, но настоящей абстиненции, так называемой ломки, у нас, конечно, не будет».

Не дает уснуть 

Как правило, кофе избавляет от сонливости, но эффект и длительность его действия зависят от индивидуальной скорости обмена веществ в организме. Пик активности кофеина обычно проявляется через пять часов после его потребления — тем, у кого проблемы с засыпанием, не стоит пить кофе после шести вечера.

Однако воздействие на сон может сильно отличаться у разных людей, так как эффект в данном случае зависит от того, как наш организм его выводит.

Влияет на сердце 

Кофеин действительно влияет на сердечно-сосудистую систему, но для тех, у кого нет проблем со здоровьем, это абсолютно безвредно.

«Если человек страдает от повышенного артериального давления, перебоев в работе сердца, ему лучше ограничивать употребление кофеина, — отмечает Алла Погожева, доктор медицинских наук, руководитель отделения сердечно-сосудистой патологии Института питания РАМН. — А вот при пониженном артериальном давлении одну чашечку кофе утром можно считать терапевтической дозой».

Как на нас действует кофеин и где его искать, кроме кофе?

Способствует похудению 

Кофеин повышает термогенез, то есть заставляет организм тратить больше энергии на переваривание пищи, способствуя расходу калорий.

«При этом было бы легкомысленным считать его безвредным эффективным средством для похудения», — подчеркивает Алла Погожева. Для того чтобы жиросжигающий эффект оказался действительно значимым, доза кофеина должна быть очень большой.

Раздражает желудок 

Кофеин усиливает секрецию и раздражает стенки желудка, поэтому врачи не рекомендуют пить крепкий кофе натощак. Молоко смягчает это действие.

«Кофеин повышает кислотность желудочного сока, поэтому при желудочно-кишечных заболеваниях лучше от него воздерживаться», — добавляет Алла Погожева.

Плохо влияет на кости 

«Кофеин снижает всасываемость кальция, который так необходим нашему организму. Вымывание кальция приводит к остеопорозу — потере костной массы», — констатирует Алла Погожева.

Этого эффекта стоит опасаться тем, кто выпивает четыре и более чашек кофе в день. В группе риска находятся также женщины старше 45 лет — в любом случае им стоит пройти денситометрию, измерение плотности костей, чтобы определить, существует ли реальная опасность развития остеопороза.

Существуют ограничения 

Главный плюс кофеина в том, что он является мягким, натуральным стимулирующим веществом. Но, как со всякими стимуляторами, стоит быть осторожными с дозой: норма употребления кофеина в день — не более 400 мг для мужчин и 300 мг для женщин. В одной чашке кофе содержится примерно 70–100 мг, но стоит учитывать его содержание и во многих других продуктах.

«Существуют рекомендованные ограничения для беременных и кормящих женщин, маленьких детей и для людей с повышенным кровяным давлением, страдающих бессонницей, нервной возбудимостью, — говорит Минкаил Гаппаров. — Однако человек сам может почувствовать, когда ему нужно снизить количество кофеина: если он ощущает тревогу, у него поднимается давление, учащается сердцебиение».

Где искать кофеин? 

Кофе

Содержание кофеина зависит от вида кофе и способа приготовления. В робусте кофеина в два раза больше, чем в арабике. В фильтрованном кофе его примерно на 30% больше, чем в эспрессо. Кофе, приготовленный в кофемашине или венском кофейнике, имеет самый интенсивный вкус, но наименее насыщен кофеином. А вот кофе из френч-пресса содержит его гораздо больше — чем дольше контакт с водой, тем сильнее напиток насыщается кофеином.

Чай

В чае, кроме кофеина, содержатся танины — обволакивающие, связывающие вещества, благодаря которым бодрящее действие чая менее агрессивно и дольше длится. Количество кофеина в чае зависит от степени его ферментации: чем темнее напиток, тем больше в нем кофеина. В чашке черного чая содержится около 40 мг кофеина, а в чашке зеленого — около 30 мг.

Энергетические батончики

Некоторые из них, особенно те, что предназначены для спортсменов, содержат кофеин, его количество должно быть обязательно указано на этикетке. В их состав иногда входит и гуарана, растение родом из Бразилии. Стоит помнить, что содержание кофеина в пасте гуараны в два раза выше, чем в кофе.

Энергетические напитки и кола

В баночке колы содержится от 30 до 60 мг кофеина. Так называемые энергетические напитки содержат около 80 мг — в большинстве случаев в сочетании с другими стимуляторами. Эти напитки часто являются главным источником кофеина для детей — им не стоит потреблять больше одной баночки в день. А возбудимым, трудно засыпающим, гиперактивным детям лучше совсем избегать этого.

Шоколад

Кофеин скрывается в какао-бобах. Черный шоколад особенно им богат (около 60 мг в 30-граммовой порции), это намного больше, чем в молочном шоколаде (15 мг). В белом шоколаде кофеина нет.

Лекарства

Кофеин входит в состав средств против мигрени. Кроме того, он встречается в некоторых болеутоляющих, во многих средствах против насморка и, конечно же, в стимуляторах. Содержание кофеина во всех этих средствах указано в инструкции.

Читайте также

Напиток с кофеином — повторная публикация в Википедии // WIKI 2

Чай (слева) и кофе (справа), два наиболее распространенных напитка с натуральным кофеином

Напиток с кофеином или напиток с кофеином — это напиток, содержащий кофеин, стимулятор, который является легальным и популярным в большинстве развитых стран.

Наиболее распространенными напитками с натуральным кофеином являются кофе и чай, которые в той или иной форме (обычно подаются горячими, но иногда и со льдом) присутствуют в большинстве мировых культур. [1] В процессе производства других напитков используется искусственный кофеин. К ним относятся некоторые безалкогольные напитки (в основном напитки с колой), а также энергетические напитки, предназначенные для стимуляции и поддержания активности в то время, когда пользователь обычно спит.

Употребление напитков с кофеином часто целиком или частично направлено на физические и психические эффекты кофеина. Примеры включают употребление чая или кофе за завтраком во многих западных обществах, чтобы « разбудить себя », или преднамеренное потребление энергетических напитков студентами, желающими учиться всю ночь, или гуляками, стремящимися поддерживать бдительность во время общения. отдых. [2] Кофеин может вызвать физическую зависимость, если его употреблять в чрезмерных количествах. [3] Потребность в кофеине можно определить, когда человек почувствует головную боль, усталость и боль в мышцах через 24 часа после последнего энергетического напитка. [4]

Некоторые коммерческие напитки содержат гуарану, южноамериканскую ягоду, в которой содержание кофеина примерно в два раза больше, чем в кофейных зернах. [5]

Многие напитки с кофеином также имеют аналоги без кофеина, для тех, кто любит вкус, но хочет ограничить потребление кофеина из-за его физических эффектов или из-за религиозных или медицинских представлений о наркотике и его эффектах.

В последние годы некоторые компании, производящие алкогольные напитки, начали производить алкогольные напитки с кофеином. Производство таких напитков вызывает много споров. [6] [7]

Энциклопедия YouTube

  • ✪ Можно ли пить напитки с кофеином во время беременности?

  • ✪ Почему нельзя пить кофеин после 14:00?

См. Также

Список литературы

  1. ^ Давид Юлия Габриэла; Бизган, Ана-Мария Кристина; Булеандра, Михаэла; Попа, Дана Елена; Молдавский, Зеновия; Бандеа, Иринель Адриана (апрель 2015 г.). https://thesupplementswiki.com/ingredients/caffeine-wiki-benefits-uses-side-effects-and-dosage/

Tea (left) and coffee (right), the two most common naturally caffeinated drinks
Эта страница последний раз была отредактирована 26 июля 2020 в 07:51

.

Все, что вам нужно знать

Если вы купите что-то по ссылке на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Как это работает.

Вода жизненно важна для всех аспектов жизни.

Он помогает транспортировать питательные вещества, смазывать суставы, регулировать температуру тела и обеспечивать структуру клеток и тканей.

Интересно, что питьевая вода с кофеином становится все более популярным способом удержать водный баланс и получить заряд энергии.

В то время как некоторые люди утверждают, что кофеин безопасен в умеренных количествах, другие утверждают, что он вреден для здоровья и может привести к обезвоживанию.

В этой статье объясняется все, что вам нужно знать о воде с кофеином, в том числе о том, что это такое и полезна ли она для вашего здоровья.

Как следует из названия, вода с кофеином — это вода, содержащая кофеин.

Вода не содержит кофеина, поэтому производители добавляют ее.

Кофеин — это соединение, которое стимулирует центральную нервную систему вашего тела, увеличивая активность мозга, тем самым уменьшая усталость и повышая концентрацию и бдительность (1).

Он естественным образом содержится в различных растениях, включая кофейные зерна, чайные листья, какао-бобы, орехи кола, листья мате и ягоды гуараны. Он также производится синтетическим путем из мочевины и хлоруксусной кислоты, которые оказывают одинаковое стимулирующее действие на ваш организм (2, 3).

Водные продукты с кофеином могут содержать синтетический или натуральный кофеин и доступны с ароматизаторами или без них. Большинство версий бесцветны и не содержат искусственных ингредиентов, сахара и калорий.

При этом некоторые продукты содержат консерванты, такие как сорбат калия и бензоат натрия. Поэтому, если вы избегаете этих ингредиентов, обязательно прочтите этикетку.

Вода в продуктах с кофеином содержит 34–125 мг кофеина. Кроме того, они продаются в банках или бутылках размером от 12 до 16,9 унций (355–500 мл).

Для справки, вот список популярных напитков с кофеином и их содержание кофеина (4, 5, 6, 7):

  • Кофе: 96 мг на 1 чашку (8 унций или 240 мл)
  • Standard energy напиток: 72 мг на 1 чашку (8 унций или 240 мл)
  • Зеленый чай: 29 мг на 1 чашку (8 унций или 240 мл)
  • Безалкогольный напиток : 34 мг на 1 банку (12 унций или 355 мл)

Если вы регулярно пьете специальные кофейные напитки, подслащенные чаи, энергетические и безалкогольные напитки, содержащие сахар, вода с кофеином может быть хорошей альтернативой, чтобы помочь снизить потребление добавили сахара и лишних калорий, при этом не теряя энергии.

Краткое описание

Вода с кофеином — это вода, обогащенная кофеином. Эти продукты доступны в ароматизированных и неароматизированных разновидностях и могут содержать до 125 мг кофеина на бутылку или банку.

Кофеин долгое время был предметом споров, так как он может стимулировать умеренное повышение артериального давления, способствовать обезвоживанию и вызывать различные побочные эффекты, включая беспокойство, нервозность и раздражительность (1, 8, 9).

Однако эти эффекты наблюдаются только при употреблении соединения в высоких дозах или необычными потребителями (8, 9, 10).

Исследования показывают, что здоровые взрослые могут безопасно потреблять до 400 мг в день (11, 12, 13).

Беременным женщинам рекомендуется не более 200 мг кофеина в день, чтобы избежать побочных эффектов, при этом некоторые исследования предлагают не превышать 300 мг в день (13, 14).

Люди с сильным беспокойством, гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ) или состояниями, поражающими печень или почки, также могут захотеть ограничить потребление кофеина (1).

Если вы в остальном здоровый взрослый, вода с кофеином, вероятно, безопасна и может способствовать гидратации — при условии, что вы не превышаете 400 мг кофеина в день из всех источников, включая кофе, чай, безалкогольные напитки, энергетические напитки, и пищевые добавки.

Преимущества кофеина

Есть несколько потенциальных преимуществ для здоровья употребления кофеина в соответствующих количествах.

Например, благотворное влияние кофеина на физическую работоспособность, умственную функцию и облегчение боли хорошо задокументировано (15, 16, 17, 18).

Более того, обсервационные исследования связывают потребление кофе со снижением риска развития сердечных заболеваний, диабета и некоторых видов рака (19, 20, 21).

Однако эти эффекты могут быть связаны с другими полезными соединениями, такими как антиоксиданты, в кофе, а не с кофеином.Фактически, одно исследование показало, что кофе без кофеина оказывает такое же положительное влияние на здоровье, как и кофеиносодержащие сорта (22, 23).

резюме

Исследования показывают, что здоровые взрослые могут безопасно потреблять умеренное количество кофеина. Следовательно, воду с кофеином можно употреблять безопасно, если общее суточное потребление кофеина не превышает 400 мг.

Хотя обычно рекомендуется употреблять не менее 8 чашек (64 унций или 1,9 литра) воды в день, универсальных рекомендаций относительно того, сколько воды вы должны потреблять в день, не существует.

Ваши потребности в воде зависят от многих факторов, включая место вашего проживания, уровень активности, диету, размер тела и возраст (24).

В качестве общего руководства Национальная медицинская академия установила следующие рекомендации по ежедневному потреблению воды — как из продуктов питания, так и из напитков — для взрослых в возрасте 19 лет и старше (24):

  • Женщины: 91 унция (2,7 литра) в день
  • Мужчины: 125 унций (3,7 литра) в день

Эти рекомендации основаны на среднем потреблении в целом здоровых людей, которые достаточно гидратированы.

Продукты питания составляют примерно 20% рекомендуемого общего потребления воды, а напитки, такие как чай, кофе, вода, сок и газированные напитки, составляют оставшиеся 80% (24).

сводка

Потребность в воде зависит от того, где вы живете, насколько активны, что вы едите и пьете, вашего размера и возраста.

Вода с кофеином — это вода, обогащенная кофеином.

Количество кофеина в этих напитках, которые бывают ароматизированными и неароматизированными, колеблется от 34–125 мг на порцию.

Для здоровых взрослых питьевая вода с кофеином, вероятно, безопасна и может способствовать гидратации — при условии, что вы не превышаете 400 мг кофеина из всех источников в день.

Если вы хотите попробовать воду с кофеином, ее можно найти в магазинах и в Интернете.

.

Dunkin ’Donuts Coffee Caffeine Content Guide

Dunkin Donuts Caffeine Dunkin ’Donuts начинала свою деятельность как кондитерская по производству пончиков в 1950 году в Куинси, штат Массачусетс, и с тех пор стала всемирной франшизой, включающей более 11 300 магазинов по всему миру и 8 500 магазинов в США.

За последние 20 лет Dunkin ’Donuts значительно укрепила свой кофейный бренд, представив напитки на основе эспрессо, а также холодные кофейные напитки, такие как их популярная Coolatta. Их кофе имеет тенденцию быть более доступным, чем другие кофейни, и они стали более популярными благодаря своему кофе, чем своим 52 разновидностям пончиков.

Вот как кофе Dunkin ’Donuts и другие напитки расщепляются в зависимости от содержания кофеина.

Содержание кофеина в напитках Dunkin Donuts

Обжарка со льдом

Напиток Малый
(10 флез)
Средняя
(14 флозов)
Большой
(20 флакон)
Очень большой
(24 флоза)
Кофе (заваренный) 150 мг 210 мг 300 мг 359 мг
Кофе без кофеина (сваренный) 7 мг 10 мг 15 мг 18 мг
Вареная темная обжарка 117 мг 164 мг 235 мг 282 мг
Эспрессо 118 мг (однократно)
Американо 237 мг 284 мг 371 мг
Латте 118 мг 166 мг 252 мг нет данных
Латте без кофеина <5 мг <5 мг 7 мг нет данных
Капучино 118 мг 166 мг 252 мг нет данных
Маккиато 237 мг 284 мг 371 мг
Горячий шоколад эспрессо 127 мг 131 мг 136 мг нет данных
Дункаччино 58 мг 85 мг 119 мг 129 мг
Горячий шоколад 9 мг 13 мг 18 мг 19 мг
Ванильный чай 54 мг 80 мг 107 мг нет данных
Горячий шоколад с соленой карамелью 6 мг 9 мг 12 мг 14 мг
Горячий шоколад Oreo 4 мг 6 мг 8 мг 9 мг
Мятный горячий шоколад 8 мг 12 мг 16 мг 20 мг
Горячий чай 90 мг 90 мг 180 мг нет данных
Горячий зеленый чай 70 мг 70 мг 140 мг нет данных
Холодное пиво 174 мг 260 мг 347 мг
Энергетическое холодное пиво 292 мг 378 мг 465 мг
Холодный латте 118 мг
(16 флоз)
166 мг
(24 флоза)
252 мг
(32 флоза)
нет данных
Холодный макиато 237 мг 284 мг 371 мг
Холодный кофе 198 мг
(16 флоз)
297 мг
(24 флоза)
396 мг
(32 флоза)
нет данных
Кофе без кофеина со льдом 18 мг
(16 флоз)
27 мг
(24 флоза)
35 мг
(32 флоза)
нет данных
Iced Dark Roast 124 мг
(16 флоз)
186 мг
(24 флоза)
248 мг
(32 флоза)
нет данных
Замороженный кофе 196 мг
(16 флоз)
295 мг
(24 флоза)
393 мг
(32 флоза)
нет данных
Замороженный шоколад <5 мг 6 мг 8 мг
Холодный чай 45 мг
(16 флоз)
67 мг
(24 флоза)
90 мг
(32 флоза)
нет данных
Холодный зеленый чай 42 мг
(16 флоз)
64 мг
(24 флоза)
91 мг
(32 флоза)
нет данных
Холодный кофе и молоко в бутылках
(оригинал)
171 мг
(13.7 флоз)
Холодный кофе и молоко в бутылках
(печенье и сливки)
189 мг
(13,7 флозовых унций)
Холодный кофе и молоко в бутылках
(Эспрессо)
153 мг
(13,7 флоз)
Холодный кофе и молоко в бутылках
(Французская ваниль)
184 мг
(13,7 флозовых унций)
Холодный кофе и молоко в бутылках
(Тыквенные специи)
187 мг
(13.7 флоз)
Холодный кофе и молоко в бутылках
(Мокко)
186 мг
(13,7 флозовых унций)
Оригинальный холодный кофе в бутылках
(4 порции на бутылку)
1152 мг
(48 флоз)
Кофе в бутылках со льдом, ваниль
(4 порции на бутылку)
1308 мг
(48 флоз)
Выстрел в темноте Мокко 128 мг
(8.1 флоз)
Выстрел в темной ванили 127 мг
(8,1 флоз)
Выстрел в темноте Карамель 134 мг
(8,1 флоз)
Карамель для холодного пивоварения в бутылках 136 мг
(9 флозов)
Холодное пиво в бутылках Midnight 152 мг
(9 флозов)

Тест, проведенный BuzzFeed, показал, что в среднем кофе Dunkin ’Donuts Brewed Coffee составляет около 15.6 мг / унция или 218 мг на 14 жидких унций. Это примерно на 8 мг больше, чем сообщает Данкин.

Данные о кофеине теперь на веб-сайте Dunkin ’Donuts

В 2017 году компания Dunkin Donuts наконец начала перечислять содержание кофеина в большинстве своих напитков на своем официальном сайте. Это выгодно для потребителя и способствует прозрачности бренда.

Ароматизаторы?

Помимо перечисленных выше напитков, Dunkin ’Donuts предлагает несколько ароматизированных версий сваренного кофе и кофейных напитков на основе эспрессо.Некоторые доступны сезонно, а другие — круглый год.

Содержание кофеина в ароматизированных разновидностях будет таким же, как указано выше, , но будет зависеть только от того, является ли это сваренным кофейным напитком или ароматизированным напитком на основе эспрессо.

Нажмите здесь, чтобы узнать, сколько чашек Данкина потребуется для передозировки!

Как сравнить Данкин?

Dunkin Donuts Caffeine Раньше содержание кофеина в кофе Dunkin ’Donuts было меньше, чем в кофе других ресторанов , таких как Starbucks, Peets или Caribou, но теперь ситуация изменилась.В прошлом Dunkin использовали меньше молотого кофе для приготовления кофе, а их напитки на основе эспрессо также содержали меньше кофеина. Это было приятно для потребителей, которые не хотели, чтобы такие популярные кофейные бренды, как Starbucks, продвигались вперед.

Это уже не так. В Dunkin ’Donuts теперь есть напитки, содержащие столько же кофеина, если не больше, чем в Starbucks. Многие предложения содержат около 400 мг кофеина, что является рекомендуемой безопасной суточной дозой кофеина для среднего взрослого человека.Однако рекомендуемая разовая доза кофеина составляет всего 200 мг.

Источник: Служба поддержки клиентов Dunkin ’Donuts и информация о питании на их веб-сайте.

Написано Тедом Каллмайером, последнее обновление — 25 сентября 2019 г.

.

Все виды колы, о которых вы только можете подумать

cola caffeine

Кола — популярный во всем мире аромат содовой. Хотя орех кола, из которого происходит аромат колы, действительно содержит кофеин, большая часть кофеина в коле добавляется производителем.

Кола обычно содержит 30-50 мг кофеина на 12 жидких унций (355 мл). Однако есть несколько исключений, перечисленных ниже.

Лабораторные тесты (проведенные Обернским университетом позволяют нам измерить уровни кофеина в напитках, производитель даже не указал их.Кроме того, в некоторых случаях мы можем увидеть, как лабораторный тест сравнивается с тем, что сообщает производитель.

Чтобы увидеть все напитки, ознакомьтесь с нашей исчерпывающей базой данных о количестве кофеина.

Кофеин в популярных колах

ПРИМЕЧАНИЕ. Количество кофеина указано в мг на 12 жидких унций (355 мл)

Кофеин под частной торговой маркой и под торговой маркой Colas

Ни один из этих производителей не раскрывает количество кофеина в своих непатентованных колах, поэтому все данные здесь взяты из лабораторных тестов.

Может быть очень сложно отследить информацию о кофеине на газированных напитках в магазинах.

Черри-кола

Напиток (12 жидких унций) Обычная кола (кофеин) Диетическая кола (кофеин)
Big Fizz Cola 46,4 мг 61,9 мг
Big K Cherry Cola 43 мг 39,9 мг
Walgreens Кола 39.2 мг 45 мг
Большая K-Кола 38,8 мг 30 мг
Большой глоток колы 38,6 мг 30 мг
Chek Vanilla Cola 36,3 мг 28,9 мг
Бубба Кола 35,4 мг 42 мг
Chek Cola 34,7 мг 27,5 мг
Big K Cola с лаймом 30,3 мг 18.6 мг
CloverValley Кола 28,8 мг 22,9 мг
Chek Cherry Cola 26,3 мг
Еда Lion Cola 25,3 мг 11,9 мг
Лаура Линн Кола 24,4 мг 11,3 мг
Супер холодная кола 24,2 мг 34,5 мг
Publix Cola 23,1 мг 35.2 мг
Ралли Кола 13,3 мг 13 мг
Пиггли Виггли Кола 12,7 мг 11,9 мг
Sam’s Cola 12,7 мг (новая версия 34 мг) 13,1 мг
Публикс Черри Кола 12,4 мг
Лора Линн Cherry Cola 8,4 мг
ИГА Кола 4,9 мг 10.3 мг
Chek Mate Cola 26,2 мг
Chek Diet Cola с лаймом 45,8 мг

ПРИМЕЧАНИЕ. Подробную информацию обо всех напитках Mountain Dew (цитрусовых) и Pepper можно найти здесь.

Больше кофеина?

Изучите еще более подробные таблицы кофеина.

Кофе
Starbucks McDonald’s Caribou Dunkin ’Donuts Тим Хортонс Лучшее кафе Costa Coffee в Сиэтле Nero

Съедобные продукты
Еда и конфеты Жевательная резинка Тренировочные добавки Лекарства

Чай
Чай Зеленый Чай

Сода магазинного бренда
Энергетические напитки Сода магазинного бренда

Написано Джеймсом Фостером, последнее обновление — 23 октября 2019 г.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *