Как кофе влияет на организм, чем полезен, действие на женщин и мужчин

Систематическое употребление кофейных напитков нередко вызывает опасение. Бытует мнение, что это негативно сказывается на здоровье. Стоит разобраться, как кофе влияет на организм на самом деле. Чтобы точно ответить на этот вопрос, следует откинуть предвзятое мнение и эмоции. Во внимание нужно брать исключительно научные данные и медицинские исследования.

Как действует кофе на внутренние органы и системы

Влияние кофе на организм человека весьма неоднозначно. Натуральный продукт способен оказать как положительное, так и негативное воздействие. Существует немало данных по поводу того, какие изменения происходят при употреблении кофейного напитка.

Сердечно-сосудистая система

Кофе влияет на деятельность сердца и сосудов. За счет наличия в составе кофеина напиток действует на человека, как стимулятор. Сердечная мышца начинает интенсивно сокращаться, сердцебиение учащается. Не исключена также аритмия. Правда, подобные изменения отмечаются непродолжительный период.

Для людей, страдающих от гипертонии, такой эффект крайне нежелателен. Кровяное давление при этом повышается на несколько единиц. Гипотоникам кофе поможет нормализовать эти показатели, устранить головную боль, спровоцированную понижением тонуса стенок сосудов.

Также кофеин оказывает обезболивающее действие. Его рекомендуется пить при мигренях, но не при повышенном давлении.

Опорно-двигательный аппарат

Действие кофе на организм заключается в выведении кальция. За счет этого повышается риск развития серьезных патологий. Негативное влияние отмечается при предрасположенности к остеопорозу и артрозу. Не рекомендуется пить кофейные напитки более трех раз в сутки. Крайне важно, чтобы между их употреблением были достаточно большие перерывы. Желательно добавлять в бодрящую жидкость молоко, включать в рацион богатые кальцием продукты.

Печень и почки

Негативное влияние кофеина и других компонентов зерен кофе отмечается при наличии патологий почек и печени. В этом случае пить бодрящий напиток следует редко и достаточно маленькими порциями.

Научные исследования показали, что кофейные зерна помогают вывести из почек песок. Также они снижают риск развития злокачественных процессов в печени.

Пищеварительная система

Кофе действует на обмен веществ. Благодаря его употреблению метаболизм ускоряется, повышается аппетит, отмечается интенсивное выделение желудочного сока. Также есть данные, что компоненты кофейных зерен способствуют высвобождению жирных кислот из жировых клеток. Правда, такой эффект достигается только при дополнительных физических нагрузках.

Повышение кислотности в желудке, спровоцированное кофеином, способно привести к появлению изжоги, болевых ощущений. Поэтому свести к минимуму употребление бодрящей жидкости следует при наличии язвы, патологий двенадцатиперстной кишки.

Головной мозг и нервная система

Отмечается положительное воздействие на нервную систему и головной мозг. Ускоряется мыслительная деятельность. Алкалоид вместе с другими составляющими зерен улучшает память. Действие на организм следующее:

• предотвращение развития атеросклероза;
• ускорение передачи нервных импульсов, а в результате этого повышение способности к обучению;
• повышенная концентрация внимания;
• ускоренная обработка информации.

Кроме того, напиток способен улучшать настроение, помогает справиться со стрессами.

Влияние кофе при беременности

Действие кофеина на организм в период беременности негативное, то только при злоупотреблении напитком. У женщины при этом повышается риск самопроизвольного выкидыша, родов раньше положенного срока. Если она пьет всего 2-3 чашечки эспрессо в сутки, такой опасности нет.

Также возможны проблемы с усвоением железом, что крайне опасно при вынашивании ребенка. Подобного эффекта удастся избежать, если пить кофе между приемами еды.

Польза кофе для женщины

Отмечается следующее влияние кофе на организм женщины:

• при употреблении напитка в ограниченном количестве на двадцать процентов снижается риск развития рака придатков;
• кофейные зерна способны избавить женщину от мигрени, появление которой обусловлено метеочувствительностью или скачками кровяного давления. Правда, рассчитывать на то, что этот продукт всегда будет помогать от головной боли, нельзя. Если мигрень наблюдается систематически, нужно проконсультироваться с врачом.

Представительницы прекрасного пола обладают достаточно уязвимой нервной системой. Поэтому природный стимулятор на них начинает действовать сильнее. Поэтому крайне важно придерживаться определенных норм. Чтобы отмечались исключительно положительные изменения и не было нанесено вреда здоровью, в сутки стоит выпивать максимум три чашки.

Вред и польза кофе для мужчин

Медики не могут однозначно сказать, полезен для организма мужчины кофейный напиток или вреден. В частности, споры ведутся по поводу его влияния на потенцию.

Североамериканские ученые убеждены, что злоупотребление кофеином приводит к снижению полового влечения. Обусловлено это тем, что постепенно в организме скапливается женский гормон эстроген. За счет этого появляются проблемы с потенцией.

При проведении исследований в Бразилии были получены кардинально отличающиеся данные. Ученые убеждены, что влечение, напротив, увеличивается. Кроме того, алкалоид оказывает стимулирующее действие, способствует повышению подвижности сперматозоидов. За счет этого шансы удачного оплодотворения увеличиваются.

Когда были опубликованы эти данные, информации об участниках экспериментов предоставлено не было. Когда же исследования проводились на женщинах, было отмечено, что реакция на кофеин во многом зависит от расовой принадлежности. После употребления эспрессо концентрация эстрогенов снижалась у дам европеоидного типа. У африканских и азиатских групп женщин этот показатель увеличивался. Не исключено, что подобная закономерность отмечается и у мужчин.

Влияние растворимого кофе на организм

Все чаще люди отдают предпочтение напиткам быстрого приготовления и отказываются от натурального продукта. При этом стоит отметить, что растворимый наносит организму максимальный вред. Чтобы получить готовый продукт, сырье обжаривают, измельчают, высушивают и преобразуют в гранулы или порошок. Только после этого он поступает в продажу.

Категорически запрещено пить растворимый кофе людям при наличии следующих проблем:

• атеросклероз;
• повышенное кровяное давление;
• ишемия;
• глаукома;
• повышенная возбудимость;
• инсомния.

Кроме того, следует учитывать, что продукт быстрого приготовления способен привести к ряду негативных изменений:

• обострение гастрита;
• проблемы с мужской потенцией;
• повышение уровня кислотности в желудке.

Концентрация бодрящего алкалоида в растворимых гранулах практически такая же, как в натуральных бобах.

Правда, здесь он преимущественно синтетического происхождения. Соответственно, более вреден для здоровья.

Главным недостатком растворимого кофе считается состав. Количество кофейных зерен в нем не превышает пятнадцать процентов. Все остальное – всевозможные добавки, усилители вкусовых, ароматических свойств. Такой напиток негативно сказывается на состоянии здоровья, способен привести к токсическому отравлению.

Утро без ароматного эспрессо для многих попросту невозможно. Этот напиток пьют в течение всего дня, получая дополнительный заряд бодрости. Однако стоит помнить, что злоупотреблять им категорически запрещено. Полезные свойства кофейных зерен проявляются только при соблюдении допустимой дозировки. Избыточное количество кофеина приведет к негативным изменениям.

Сколько действует кофе на организм разных категорий людей

Напиток, который уверенно занял лидирующую позицию в списке «любимых» — кофе. Кто-то пьет его для того, чтобы оставаться бодрым в течение дня, а кто-то просто обожает вкус крепкой арабики. Так или иначе, стоит помнить, что чрезмерное потребление кофеина приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям. Сколько действует кофе зависит от дозы и личных факторов, включая возраст, массу тела и то, насколько чувствителен человек к кофеину.

Скорость наступления эффекта и его действие на организм

Кофеин — вещество, которое стимулирует нервную систему. Когда кофеин попадает в организм, он повышает частоту сердечных сокращений и кровяное давление, увеличивает уровень энергии и улучшает настроение

Организм усваивает кофеин спустя некоторое время. Не стоит ждать моментального результата, должен пройти какой-то период. Обычно эффект наступает спустя 20-30 минут после выпитой чашки.

Кофе повышает артериальное давление, стимулирует работу мозга и повышает уровень внимания. Также улучшает работу сердечной мышцы, что способствует предотвращению инфаркта и предохраняет от сердечных патологий. К сожалению, существуют негативные последствия употребления бодрящего напитка: привыкание, ухудшение состояния зубов, вред для нервной системы.

Длительность действия эффекта на разные категорий людей

Определенного лимита времени нет. Продолжительность зависит от дозы, возраста и веса. Средним периодом, за который действие кофеина прекращается, считается 4-5 часов. Также стоит учесть другие продукты, содержащие кофеин.

Влияние кофе на организм мужчины

Если на протяжении длительного времени чрезмерно употреблять натуральный кофе, это может привести к понижению активности мужского полового гормона тестостерона из-за «ложной» энергии, вырабатываемой благодаря кофеину, который является мочегонным средством

Происходит прилив сил, повышается интенсивность обменных процессов, уровень физической активности растет. Злоупотребление напитком отрицательно скажется на потенции и на настроении.

Эффект кофе на организм женщины

Беременным женщинам следует быть особенно осторожным с крепостью кофе и его количеством

Выпивая 6 чашек кофе в день, женщины могут снизить риск заболевания диабетом на треть. Также кофеин помогает сбросить лишние килограммы. Но не стоит употреблять кофе при беременности. Если выпивать 4 чашки бодрящего напитка, то риск смерти младенца в утробе матери увеличивается на 33%.

Реакция взрослого человека на кофе

Реакция организма взрослого человека на кофе чаще всего бывает положительная, если не переусердствовать с количеством выпитого. Стоит обратить внимание на индивидуальные особенности организма. Учитывая среднюю дозу в 2-3 чашки, пользы будет больше, чем вреда.

Влияние кофе на детей

Если для взрослых некоторая «доза» активности и сил иногда бывает просто необходима, то нервная система ребенка (находящаяся еще на стадии развития) может испытать перевозбуждение от кофе

Детям давать пробовать кофе нужно с особой осторожностью. Кофе выводит из организма ребенка кальций, который так важен для растущего организма. Это приведет к проблемам формирования костей и ухудшению работы сердца. Также последствия употребления кофе будут видны в период полового созревания. Подросток может получить отклонения в виде ухудшения памяти и повышенной нервной возбудимости.

Выведение кофеина из организма

Молоко в кофе смягчает вредное воздействие на организм

Кофеин действует от 2 до 7 часов, в зависимости от принятой дозы. Остатки вещества могут находиться в организме вплоть до 8-14 часов. Необходимо учитывать, что женщинам требуется чуть больше времени для полного выведения кофеина из организма, чем мужчинам.

Уменьшить содержание уровня вещества поможет употребление большого количества жидкости. Обычная питьевая вода выводит кофеин через почки. Кроме того, есть возможность заблаговременно уменьшить влияние кофе на организм, если добавить в напиток молока или сливок или мороженого при приготовлении.

Что делать, чтобы нейтрализовать негативное влияние кофе

Медитация поможет снизить концентрацию кофеина в крови

Чтобы ускорить процесс вывода кофеина из организма, нужно расслабиться, контролировать свои эмоции, а лучше попробовать помедитировать.

Для быстрой нейтрализации вещества следует вызвать рвоту и принять солевое слабительное. Употребление активированного угля выведет из организма остатки токсина и облегчит состояние. Сразу обращайтесь в ближайшее отделение реанимации, если пациент находится без сознания или в бреду.

К активированному углю или другим сорбентам можно прибегнуть для скорейшего выведения токсина

Подводя итоги, можно сказать, что негативных свойств у кофе больше, чем положительных. Поэтому следует снизить уровень потребления до 1-2 чашек в день, если возможности отказаться полностью нет.

Пить кофе можно, и в небольших дозах он несет пользу, но лучше выбрать для себя более полезные напитки,которыми можно заменить кофе: такие как чай или сок. Бодрящий эффект от них ничуть не хуже, а вред для организма будет минимален. Также можно попробовать ячменный кофе, напиток из цикория или из желудей.

Сколько действует кофе и через сколько начинает длиться эффект

У кофеманов утро начинается с чашки ароматного и натурального напитка, действующее вещество которого – кофеин. Он стимулирует центральную нервную систему, помогает зарядиться энергией, улучшает настроение и ускоряет работу мозга. С другой стороны это вещество может вызвать тревогу, головные боли, тошноту, увеличить артериальное давление. Конечный результат зависит от того, как долго действует кофе, сколько чашек и когда вы выпили.

Воздействие на организм

Основное

Кофеин, он же матеин или гуаранин – природный алкалоид, который представляет собой белые кристаллики с насыщенным горьким вкусом и без запаха. В умеренном количестве он делает человека более выносливым и работоспособным.

Каждый глоток кофе через желудок попадает в кровь. В это время усиливаются возбуждение и условные рефлексы, повышается двигательная активность.

Кофеин влияет на головной мозг, воздействует на рецепторы и посылает импульсы организму. В результате человек чувствует себя энергичным и бодрым.

Кофеин содержится в капучино, латте, эспрессо и других напитках не основе кофейных зерен.

Алкалоид можно найти даже в безкофеиновой жидкости, о чем рассказано в статье «Что такое кофе без кофеина». Люди со слабым сердцем и сосудами, кормящие женщины должны учитывать этот факт.

Полезные свойства

В малых дозах кофеин снимает усталость и чувство сонливости, повышает физическую и умственную активность, помогает собраться и сконцентрироваться на работе.

Вещество увеличивает частоту и интенсивность сердечных сокращений. Для сердечно-сосудистой системы это становится своеобразной гимнастикой, и она постепенно привыкает к изменениям давления. Поэтому кофе – это профилактика инсультов.

Кофеин стимулирует выработку секрета в желудке, а также помогает избавиться от лишнего веса. В крови увеличивается количество свободных жирных кислот. Это подстегивает обмен веществ, и подкожный жир быстрее сгорает.

Алкалоид повышает мышечную активность у спортсменов, помогает выдерживать интенсивные нагрузки.

Гуаранин увеличивает выработку нейромедиаторов в мозге. Научно доказано, что любители кофе меньше подвержены разрушительному влиянию стресса, реже страдают от депрессий и не склонны к суицидам.

Следите за дозировкой – не пейте более 3-4 чашек в день.

Сколько чашек кофе в день вы пьете?

1-23-4

Денверский эксперимент

Суть исследования

Денверский эксперимент провели в 2016 году на конгрессе американских сомнологических сообществ. Цель исследования – развеять миф, что кофе спасает от бессонницы.

Была составлена группа из 48 добровольцев. В течение недели до конгресса они спали по 10 часов в сутки. Затем на протяжении 5 дней продолжительность сна сократили до 5 часов. В ходе эксперимента людям дважды в день давали плацебо или по 200 мг кофеина – доза, которая равна двум чашкам крепкого кофе.

Испытуемые регулярно проходили тесты. Ученые проверяли скорость их реакции, степень сонливости и настроение. Лучшие результаты были у тех, кто принимал кофеин. Однако спустя три ночи показатели резко ухудшились. Люди уставали и раздражались больше тех, кто не принимал это вещество.

Результаты

По результатам эксперимента было доказано, что кофеин не является панацеей при недосыпании. Достаточно три ночи поспать меньше обычного, как его эффект ослабевает.

Все дело в повышенной концентрации аденозина, который отвечает за передачу энергии и сигналов организму. Когда этот нейромедиатор связывается с рецепторами, человек начинает ощущать сонливость.

Мнение эксперта

Вадим Кудрявцев

Эксперт по кофейным делам, профессиональный бариста и просто влюбленный в этот ароматный напиток.

Задать вопрос бариста

Кофеин временно блокирует аденозин, но не заменяет полноценный сон. Перед тяжелой трудовой неделей надо 2-4 ночи спать по 10 часов. Эта хитрость поможет пополнить запасы сна и как можно дольше сохранять работоспособность и энергичность.

Как долго длится эффект

Полураспад кофеина длится до 5 часов. Уже через 15-45 минут после того, как выпита чашка кофе, люди испытывают энергетический подъем, у них улучшается настроение и повышается работоспособность.

За сравнительно небольшой промежуток времени человек успевает сделать множество дел, его мозг активно работает и генерирует свежие идеи и мысли.

Как только кофеин начнет разрушаться, уйдут и симптомы. Эйфория может смениться упадком сил, приступом сонливости и повышенной раздражительностью.

Если часто пить кофе, организм начнет вырабатывать устойчивость к кофеину, и симптомы будут незаметны. У одних людей они длятся дольше, чем у других. Четких сроков нет – все зависит от состояния здоровья, веса, возраста и дозы.

Три стадии чувствительности

В среднем кофе начинает действовать на наш организм через 30-45 минут. Но каждый человек индивидуален, поэтому сроки могут смещаться. У людей наблюдается разная чувствительность к кофеину. Ученые выделяют три стадии.

Гиперчувствительность: организм остро реагирует даже на минимальное количество кофеина. Критической может стать доза в 100 мг и меньше.

Обычная чувствительность: такие люди могут без ущерба для здоровья потреблять от 200 до 400 мг вещества в сутки.

Пониженная чувствительность: наблюдается у 10% людей. Для них 500-700 мг – безопасная суточная доза. При этом нет побочных эффектов, даже если напиток пить на ночь.

На чувствительность влияют возрастные изменения в организме, состояние сердечно-сосудистой и нервной систем, а также масса тела.

Какая у вас чувствительность к кофеину?

ОбычнаяПониженная

От бодрости до зависимости

Получить максимальный эффект поможет один прием: через 30 минут после еды выпить чашку кофе, а затем вздремнуть 15-20 минут. Это называется кофеиновым сном.

Как организм усваивает кофеин, зависит и от вида напитка. Больше вещества содержится в заваренном натуральном кофе и эспрессо. Меньшие концентрации – в быстрорастворимом.

Узнайте больше в статье «».

Если превысить дозу кофеина, можно дождаться последствий. Вместо стимулирующего эффекта сбивается работа нервной системы. В отдельных случаях фиксируется кофеиновая зависимость.

Когда перестает действовать

Теперь выясним, сколько действует кофе. Это зависит от особенностей организма и периода распада действующего компонента.

Как только кофеин начинает распадаться в организме, его действие ослабевает. В среднем полураспад происходит за 5 часов. Если в организм поступило 40 мг вещества, то через 2-3 часа останется уже 20 мг, а еще через 2-3 часа оно полностью распадется.

Со временем развивается устойчивость к действующему веществу.

Если ежедневно пить кофе – его острота и продолжительность воздействия снижаются. Напиток не будет давать такой же бодрости, как раньше. И даже этот эффект станет кратковременным.

Последствия

Когда бодрящий эффект полностью пропадает, устойчивость к кофеину проявляется в течение нескольких дней: от 1 до 4. Такое состояние опасно. Пытаясь взбодриться, человек будет повышать дозировку. Это приведет к таким последствиям:

• повышенной нервной возбудимости;
• желудочным болям;
• сильной диарее;
• сбоям сердечного ритма;
• проблемам с дыханием;
• неконтролируемым приступам тревоги;
• расстройству сна;
• летальному исходу: смертельно опасными считаются от 5 до 10 г кофеина (до 15 чашек кофе) за 5-8 часов.

Кому нельзя

Сократить или исключить употребление кофейного напитка необходимо людям, которые страдают:

1. тяжелыми расстройствами сна;
2. нервной возбудимостью;
3. атеросклерозом;
4. проблемами с опорно-двигательным аппаратом – быстро выводится из организма кальций;
5. заболеваниями печени и почек;
6. гипертонией;
7. глаукомой;
8. патологиями сердечно-сосудистой системы;
9. поликистозами – кофеин стимулирует рост новообразований.

Кормящим женщинам врачи тоже рекомендуют отказаться от кофе или снизить его потребление. Через грудное молоко кофеин попадает в организм малыша и делает его беспокойным и раздражительным. В будущем у ребенка возникнут проблемы со сном. Между чашкой кофе и кормлением нужно выдержать минимум 3 часа.

Как кофе влияет на сон

Действие кофеина может сохраняться в течение дня. Иногда это приводит к проблемам со сном. Человек может плохо высыпаться или не спать вовсе.

Взрослые и здоровые люди могут без последствий употреблять от 1 до 3 чашек эспрессо. Оптимальное количество кофеина определяется самостоятельно, в зависимости от индивидуальных особенностей организма.

Мнение эксперта

Вадим Кудрявцев

Эксперт по кофейным делам, профессиональный бариста и просто влюбленный в этот ароматный напиток.

Задать вопрос баристаЛюдям, у которых есть проблемы со сном, не стоит пить кофе в вечернее время. Минимизировать влияние кофеина помогут занятия йогой, а также специальная дыхательная гимнастика. Выработав четкий режим сна, можно отказаться от дополнительных стимуляторов.

Ознакомьтесь с другими особенностями в статье «».

В заключение

Кофе тонизирует и обладает незабываемым вкусом и ароматом. Для кофеманов начать день с него – непременное условие хорошего настроения.

Однако бесконтрольно пить кофе нельзя. Кофеин может подорвать здоровье и развить зависимость. Но если знать механизм действия алкалоида, можно рассчитать, какая доза будет оптимальной. Главное помнить, что бодрящий напиток не является альтернативой здоровому сну.

Если правильно выстроить режим работы – отпадет необходимость в дополнительных стимуляторах. Тогда кофе останется любимым напитком, которым приятно побаловать себя время от времени.

А как на вас влияет кофе и напитки на его основе?

Поделитесь, пожалуйста, статьей с друзьями в социальных сетях – пусть узнают о воздействии кофеина. Отдельная благодарность каждому за 5 звезд.

Предыдущая

Польза и вредСколько кофеина в чашке кофе

Следующая

Польза и вредПочему от кофе может хотеться спать

Загадки кофейной гущи. Почему одних кофе бодрит, а других усыпляет? | Правильное питание | Здоровье

Отношение к кофе у врачей настороженное. Долгое время считалось, что этот напиток повышает артериальное давление, провоцирует аритмию и нежелательно влияет на печень. Однако популярность кофе во всем мире (и особенно в странах с высокой продолжительностью жизни) была настолько велика, что ученые решили уточнить данные предыдущих исследований, большинство из которых было сделано более полувека назад. Большинство из них было опровергнуто. Попутно выяснилось, что кофе — напиток-«хамелеон», который на разных людей действует по-разному. 

Дела сердечные

Кофе традиционно не рекомендуется пациентам, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Медики из Сан-Франциско поставили перед собой задачу доподлинно узнать, как меняется частота сердечного ритма у людей после приема кофе. Добровольцы проходили исследование до и после того, как они выпивали напиток, а также несколько промежуточных исследований в течение дня, не привязанных к употреблению кофе. 

Добровольцы были набраны из людей старшего возраста. Среди них были как заядлые кофеманы, так и равнодушные к кофе люди. Была создана и контрольная группа из добровольцев, принципиально не употреблявших кофе. 

Исследование убедительно показало, что влияние кофе на сердечный ритм минимально. Разницы между теми, кто выпивает по 5-6 чашек кофе в день, теми, кто ограничивался 1-2 чашками, и людьми, кто не пил его вовсе, обнаружено не было. Число страдавших от сердечных проблем было примерно одинаково как в контрольной группе, так и среди любителей кофе.

Темнее и больше 

При этом употребление кофе может служить профилактикой серьезных недугов, в частности болезни Альцгеймера и Паркинсона. Однако основное действующее вещество напитка — кофеин — оказалось ни при чем. Канадские ученые выяснили, что защитным эффектом для мозга обладают фенилинданы — единственные в своем роде соединения, которые предотвращают появление двух основных белков, ответственных за развитие болезни Альцгеймера и Паркинсона. Эти вещества образуются при обжиге кофейных зерен. Поскольку обжиг приводит к увеличению количества фенилинданов, более полезным для профилактики болезней Альцгеймера и Паркинсона считается кофе темной обжарки.

Привычка пить кофе может защитить и от диабета 2 типа. К такому выводу пришли ученые из Гарвардского университета. Причем защитный эффект повышался при увеличении потребления кофе. Так, дополнительные полторы чашки кофе в день уменьшали риск развития диабета 2 типа на 11%. А вероятность развития диабета у людей, выпивавших три чашки кофе в день и более, была на 30% ниже, чем у тех, кто позволял себе одну чашку в день. И в этом случае кофеин оказался ни при чем. Исследователи предположили, что метаболизм глюкозы улучшают фенольные соединения и магний (кофе славится высоким его содержанием). 

Кладезь витаминов

«Помимо ценного магния, в одной большой чашке кофе содержатся витамины группы В (В5, В1, В3 и В2), марганец, калий и фолаты, — поясняет врач-диетолог, кандидат медицинских наук Наталья Перова. — Также кофе богат полифенолами, которые способны восстанавливать пораженные клетки и увеличивать продолжительность жизни». 

Однако главное действующее вещество кофе — кофеин — славится своим разноплановым влиянием на организм. В больших дозах он вызывает тревогу и нервозность, расстройство пищеварения, усугубляет рефлюксную болезнь и вызывает привыкание. 

Принято считать, что разовая доза кофеина не должна превышать 100 мг, а суточная — 300 мг (в одной кружке содержится в среднем 95 мг, больше всего — в эспрессо, 150 мг). 

Возбудиться или заснуть 

Действие кофеина на организм, как выяснилось, индивидуально. 

«За чувствительность к кофе отвечают аденозиновые рецепторы, — рассказывает кандидат биологических наук Игорь Смолин. — Аденозин — вещество, которое вырабатывается организмом и подавляет процессы возбуждения. Кофеин по структуре похож на аденозин, поэтому при поступлении его в организм аденозиновые рецепторы блокируются, и после приема кофе чувство усталости ослабевает и возникает приток сил. 

При этом есть довольно немногочисленная группа людей, у которых кофеин, напротив, стимулирует аденозиновые рецепторы, поэтому на фоне употребления кофе у них возникают слабость и сонливость. Такие люди могут пить кофе даже поздно вечером без риска провести ночь без сна». 

Воздействие кофе на организм зависит и от работы печени, которая перерабатывает все, что поступает в организм. Если у человека есть заболевания печени, кофеин хуже отфильтровывается, и в организм поступает большее его количество. По мозгу в таком случае кофеин бьет сильнее. Если печень здорова и работает как надо, эффект от кофеина будет не такой заметный и ощутимый. 

6 фактов о влиянии кофе на головной мозг и кровоснабжение сосудов

Кофе действует на головной мозг как нейростимулятор, что доказывают многочисленные исследования ученых.

Проведенными исследованиями установлено, что употребление кофеина увеличивает среднюю продолжительность жизни (если сравнивать данный показатель с теми, кто пьет только чай).

Другие исследования подтверждают, что кофе помогает предотвратить развитие возрастной деменции, уменьшает риск инсульта, болезней Альцгеймера и Паркинсона, а также многих других заболеваний.

Так можно ли назвать кофе безопасным нейростимулятором и нейропротектором? Или все же следует ограничивать его употребление? Какое воздействие напиток оказывает на головной мозг — всегда ли он полезен, или в некоторых случаях может навредить? Все ответы ниже.

6 фактов об этом напитке

Научные исследования о влиянии кофе на работу головного мозга проводятся фактически с 1930 годов (считается, что первыми этим вопросом занялись немецкие ученые, хотя подтверждений тому нет). Уже тогда врачи понимали, что в данном напитке имеется кофеин, который возбуждает чувствительность нейронов, тем самым стимулируя умственную деятельность.

С тех пор было проведено огромное количество исследований различной достоверности и размера. Сегодня  можно выделить ряд фактов о влияние кофе, которые были открыты учеными и подтверждены ВОЗ (Всемирная Организация Здравоохранения). Рассмотрим 6 наиболее важных.

1. Кофеин увеличивает скорость условных рефлексов, повышает умственную работоспособность

Как не удивительно, но данное заключение выдвинул И.П. Павлов – советский ученый и лауреат Нобелевской премии в области развития медицины. В основном его деятельность была связана с работой желудочно-кишечного тракта и рефлекторной функцией человеческого организма.

Опытным путем он установил, что кофеин действует как психомоторный стимулятор всей центральной нервной системы. Более того, при этом также нормализуется выработка гормонов (часть которых синтезируется головным мозгом), наблюдается более быстрое срабатывание условных (приобретенных) рефлексов, а также – чувствительность некоторых групп рецепторов (в частности, зрительных, вкусовых, обоняние).

Следует уточнить, что Павлов рассматривал действие на мозг не самых кофейных зерен, а именно кофеина, оценивая его как фармакологическую субстанцию. При этом о каких-либо негативных последствиях его частого употребления ничего не указывается.

2. Устраняет чувствительность к боли

Ещё один установленный факт – употребление кофе несколько снижает чувствительность болевых центров мозга. Но при этом данное действие не значительно (почти в 100 раз слабее, нежели прием одной таблетки Анальгина или подобного обезболивающего препарата).

При головной боли, вызванной гипотонией (пониженное артериальное давление), кофе действительно нормализует состояние больного, так как он не только снижает чувствительность к боли, но и ещё повышает давление на 10-15 миллиметров ртутного столба. Собственно, этот факт мы рассмотрим ниже.

3. Повышает давление

Кофеин действует как спазмолитик в отношении сосудов головного мозга, то есть сужает их, тем самым увеличивая скорость кровотока и давление на стенки капилляров, что приводит к улучшению кровоснабжения мозга.

Как показала практика – чем ниже изначальное артериальное давление, тем сильнее оно увеличивается при употреблении кофе.

А вот при гипертонии рост АД составит всего 1-4 миллиметров ртутного столба, что на самочувствие больного практически никоим образом не сказывается.

4. Провоцирует бессонницу

Ученые лишь частично соглашаются с этим заявлением. Кофеин действительно снижает желание спать, однако такой эффект сохраняется, в среднем, не более 1 – 2 часов.

Но чем старше человек – тем более длительное действие. Соответственно, отказаться от кофе следует разве что за 2-3 часа до запланированного сна.

Соблюдая это правило можно не беспокоиться о бессоннице – она не возникнет (при отсутствии других заболеваний нервной системы).

5. Улучшает работу мозга и повышает настроение

Кофе действительно может улучшить работу мозга и мыслительные процессы. Данное действие обусловлено выработкой адреналина, что как раз и провоцирует напиток. При этом увеличивается концентрация кислорода в крови, что и сказывается на обменных процессах в клетках головного мозга.

Также кофе повышает настроение и помогает бороться с депрессией, о чем написана отдельная статья.

Также есть данные о том, что кофе улучшает память.

6. Может провоцировать атеросклероз

Непосредственно кофе на это никак не влияет. А вот сахар, содержащийся в таких напитках, действительно провоцирует появление холестериновых бляшек в сосудах. Также глюкоза ухудшает эластичность внутренних стенок кровеносных сосудов.

Дополняется это действие и сосудосуживающим эффектом от употребления кофеина. Так что, при хронических заболеваниях сердечно-сосудистой системы от сладкого кофе действительно следует отказаться (или хотя бы минимизировать его количество).

Подробнее о воздействии кофе на сердечно-сосудистую систему смотрите в отдельном материале.

Также обратите внимание на эту инфографику:

Бытует мнение, что регулярное употребление кофеина в больших дозировках существенно увеличивает риск инсульта. Это актуально только в том случае, если у пациента уже диагностирована хроническая стадия атеросклероза. У здорового человека вероятность инсульта сосудов головного мозга никоим образом не зависит от употребления кофе.

Этапы действия на организм по времени

Что происходит с организмом после выпитой чашки крепкого кофе? Согласно указанию ученых, эффект будет следующим:

1. Через 10 минут. Повышается артериальное давление, незначительно учащается сердцебиение.
2. Через 20 минут. Устраняется чувство усталости (запускаются биохимические реакции с задействованием аденозина головного мозга).
3. Через 30 минут. В организме более активно вырабатывается адреналин и некоторые другие гормоны (при этом зрачки немного расширяются, поэтому улучшается и зрительная чувствительность).
4. Через 40 минут. В крови увеличивается концентрация серотонина. При этом чувствительность нейронов повышается, физиологически человек чувствует прилив сил.
5. Через 2 часа. Психомоторные функции нормализуются до привычного своего состояния (желание спать при этом становится таким же, как и до чашечки кофе).
6. Через 4 часа. Наблюдается ускорение межклеточного метаболизма. При активных физических нагрузках это позволяет сжигать существенно большее количество жиров и липидов.
7. Через 6 часов. Производные кофе (за исключением глюкозы) выводятся из организма (преимущественно через почки). При этом может наблюдаться мочегонный эффект, зависящий от количества выпитой жидкости (не только кофе).

Сколько ежедневно можно выпивать

Не следует регулировать количество выпиваемого кофе в чашках. Самое главное – это количество содержащегося в напитке кофеина. Его «нормальная» суточная доза должна составляет не более 200-300 миллиграмм.

Важно знать, сколько кофеина содержится в кофеиносодержащих напитках:

1. Американо. От 70 до 100 миллиграмм кофеина.
2. Капучино, латте. От 30 до 60 миллиграмм.
3. Растворимый (гранулированный). От 45 до 85 миллиграмм.
4. Заварной (натуральный, приготовленный в турке). От 80 до 130 миллиграмм (зависит от сорта).

Таким образом, ежесуточно рекомендуется выпивать не более 2-4 чашек кофе (в зависимости от конкретного напитка). При этом лучше – утром и в обед, но не вечером или во время ужина.

Употребление при некоторых заболеваниях

Многие интересуются, можно ли принимать кофеин при определенных заболеваниях головного мозга. Врачи рекомендуют соблюдать следующие рекомендации:

1. Атеросклероз. Кофеин категорически противопоказан (и даже употребление чая следует ограничивать). При активной стадии заболевания артериальное давление в кровеносных сосудах головного мозга и так повышено, а кофеин – дополнительно сужает сосуды. Необходимо провести чистку сосудов.
2. После инсульта. Тоже противопоказано. Разрыв сосудов указывает на то, что артериальное давление в них повышено или же, что стенки – истончены. Соответственно, нагрузка на них – опасна.
3. Сотрясение мозга. Врачи рекомендуют воздержаться от кофеина при сотрясении головного мозга. Но если больной до этого ним буквально злоупотреблял (выпивая 3 и более чашек в сутки), то кофеин потребуется принимать в малых количествах – в этом случае не возникает абстинентного синдрома (эффект привыкания).
4. Повышенная свертываемость крови. Тоже кофеин противопоказан, так как его наличие в крови в разы увеличивает вероятность тромбоза тонких капилляров. А закупорка сосудов, ухудшение кровоснабжения – это самая распространенная причина инсульта.
5. Гипертония. Кофеиносодержащие напитки противопоказаны. Но на практике, от 1 чашки в сутки никакого негативного влияния не будет, так как артериальное давление повысится при этом всего на несколько миллиметров ртутного столба (при высоком давлении эффект от спазмолитиков менее выраженный). В любом случае, лучше следовать предписаниям врача.
6. Гипотония. Кофеин поможет нормализовать артериальное давление и унять головную боль (так как он дополнительно снижает чувствительность болевых центров головного мозга).
7. Мигрень. Чашечка кофе в самом начале приступа головной боли поможет существенно уменьшить его продолжительность. Но такой эффект наблюдается далеко не у каждого пациента.

При наличии вышеуказанных заболеваний обязательно следует консультироваться с невропатологом, а ещё лучше – предварительно пройти МРТ-исследование. Итоговое решение всегда должно приниматься врачом, так как он может реально оценить клиническое состояние пациента.

Интересное видео

Советуем вам просмотреть такие видео:

Заключение

Итого, кофе, как ни странно, оказывает преимущественно положительное действие на мозг человека. Но при некоторых заболеваниях от этого напитка следует отказаться, так как он сужает сосуды и увеличивает нагрузку на их стенки (от чего вероятность разрыва сосудов увеличивается).

В остальном же – кофеин действительно является одним из самых безопасных нейростимуляторов, но не следует забывать о его негативном воздействии на сердечно-сосудистую систему (увеличение нагрузки на сердечную мышцу) и ЖКТ (действует как раздражитель и усиливает секрецию желудочного сока). В некоторых ситуациях это может навредить.

плюсы и минусы употребления бодрящего напитка — Российская газета

Подсчитано, что ежегодно на каждого жителя Земли производится более четырех килограммов кофе.

В дореволюционной России кофе считался элитарным напитком и величина его потребления едва достигала 100 граммов на человека в год. В советскую эпоху кофе был модным среди интеллигенции и работников умственного труда. Сегодня в России его пьют практически все. Потребление кофе выросло до 2 килограммов на человека в год. И при этом, как говорят специалисты, мы совершенно не умеем пить его правильно. Что же надо знать, чтобы этот напиток не наносил вред?

Что в растворе?

Подавляющее большинство из нас начинают свое утро с растворимого кофе — быстро и без хлопот. А потом еще и в течение дня не раз его пьем. Между тем это не самая полезная привычка. Диетологи называют как минимум пять причин, чтобы воздержаться от употребления растворимого кофе:

1 На долю собственно кофе, как правило, приходится менее четверти порошка. Остальное — красители, ароматизаторы и прочее. Особенно если вы употребляете дешевый кофе низкого качества.

2 Многие считают, что вред растворимого кофе снижается из-за низкого содержания кофеина. Но кофеин, содержащийся в зерновом напитке, выходит из организма через несколько часов, а та же доза кофеина из растворимого кофе будет выходить около 10 часов. Так что регулярное потребление растворимого кофе может легко привести к передозировке кофеином.

3 Есть растворимый кофе совсем без кофеина. Но и он не безвреден, так как способствует отложению камней в почках. При этом и заметной бодрости не дает.

4 Растворимый кофе обладает повышенной кислотностью, и людям, страдающим заболеваниями желудка, пить его натощак нежелательно. Ну или по крайней мере стоит разбавлять его молоком.

5 Тем, кто следит за своей фигурой, следует знать, что консерванты, которых так много в растворимом кофе, негативно влияют на обмен веществ, провоцируют возникновение целлюлита.

Кроме того, считается, что кофе вымывает из костей кальций и препятствует его всасыванию в кишечнике. И выводит из организма железо, магний, фосфор, калий и натрий. Правда, эти утверждения пока строго не доказаны. Но поскольку подозрения о вредных эффектах есть, это необходимо учитывать. Словом, преимущества растворимого кофе носят исключительно бытовой характер: его удобно хранить и быстро готовить. Для современного ритма жизни это весомые аргументы, но не стоит забывать и о здоровье. Специалисты рекомендуют отказаться от употребления растворимого кофе или сократить его потребление.

Натуральные плюсы и минусы

Кофе не случайно стал одним из самых популярных напитков в мире.

Установлено, что:

кофе содержит антиоксиданты, которые выводят из организма свободные радикалы, способствующие старению организма;

кофейные антиоксиданты помогают бороться с онкологическими заболеваниями, некоторыми болезнями сердца, обоими видами сахарного диабета и болезнью Паркинсона;

есть исследования, которые доказывают, что настоящий натуральный кофе уменьшает вероятность развития рака толстой кишки, стимулирует деятельность пищеварительного тракта;

кофеин, содержащийся в кофе, оказывает стимулирующее действие на весь организм, и в частности на сердце, о чем свидетельствует тот факт, что после употребления кофе лучше прослушивается пульс;

кофе уменьшает или совсем снимает головные боли, поскольку расширяет сосуды мозга;

улучшая кровообращение в мозге, кофе способствует выведению из него так называемых токсинов усталости.

Однако, несмотря на то что натуральный кофе гораздо полезнее растворимого, злоупотреблять им тоже не стоит. Специалисты считают, что его можно пить не больше 1-2 чашек в день. Чем вызваны такие ограничения?

Кофе с большим содержанием кофеина повышает артериальное давление, учащает пульс и нарушает сон.

Бодрящий эффект имеет и обратную сторону: через час после употребления кофе вызывает повышенную работоспособность. А еще через час возникнет сонливость.

Кофе не стоит употреблять беременным и кормящим женщинам. Кофеин накапливается в крови беременных, проникает в плаценту, ведет к снижению количества железа и других минеральных элементов в грудном молоке.

Что внутри зерна

Сколько в кофе витаминов с минералами? (на 100 г)

Витамин B1 — 0,07 мг

Витамин B2 — 0,2 мг

Витамин PP — 17,0 мг

Железо — 5,3 мг

Калий — 1600,0 мг

Кальций — 147,0 мг

Магний — 200,0 мг

Натрий — 2,0 мг

Фосфор — 198,0 мг

Всего в зернах содержится 30 различных органических кислот. И еще почти 200 ароматических веществ составляют вкус кофе, определяемый опытными дегустаторами. А количество кофеина зависит от сорта: в гвинейской «робусте», например, его от 1,7 до 2,3%, в «сантосе» — 1,3-1,5%, в «ходейде» — 1,2%.

Тест

Чтобы определить, высокого качества кофе или низкого, налейте в напиток молока. Преобладание в нем кофейного вкуса и аромата говорит о высоком качестве кофе. Если же в получившемся напитке преобладает молочный вкус, значит, качество кофе недостаточно высокое.

Знаете ли вы?

В разное время суток кофе влияет на организм по-разному.

Утром кофе активизирует работу почек и помогает выводить шлаки, накопившиеся в организме за ночь.

В обед напиток активизирует поджелудочную железу и стимулирует пищеварение. Обеденный кофе больше влияет на мышцы и снимает с них усталость.

Вечерний кофе стимулирует умственную деятельность и повышает творческую активность.

Надо сказать, что и способы приготовления кофе на здоровье влияют по-разному. Итальянские врачи, изучавшие влияние кофе на липидный обмен, установили, что сваренный в джезве кофе в отличие от эспрессо повышает уровень общего холестерина. И сделали вывод: кофе-эспрессо для здоровья полезнее.

Полезные свойства кофе для организма человека

Очень многие люди выпивают как минимум одну чашку кофе каждый день просто для удовольствия и бодрости. При этом мало кто задумывается о пользе напитка, который не слишком заметно, но довольно явственно влияет на тело и мозг человека. По всему миру проводятся исследования, подтверждающие полезные свойства кофе, и вам стоит о них знать.

Повышение бодрости и уровня энергии

Самый основной и понятный всем эффект. В кофе содержится кофеин, самый употребляемый стимулятор в мире. Но он действует не сам по себе – молекулы кофеина по своей структуре схожи с молекулами нейротрансмиттера аденозина, который отвечает за усталость и сон. Кофеин замещает собой аденозин, не давая ему соединяться с нейронами мозга, поэтому усталость отступает, а кроме того, вырабатывается больше дофамина и адреналина, из-за которых нейроны работают активнее.

Ученые подтверждают, что кофе значительно улучшает разноплановые мозговые функции, такие как способность к краткосрочному и долгосрочному запоминанию, внимательность, время реагирования, а также настроение и психическое здоровье в целом.

Кофе более активно сжигает жир

Нет, сам кофеин не обладает свойством растапливать жир. Все дело в том, что он активизирует все процессы в организме, в том числе и метаболизм, и межклеточный обмен, а кроме того, в некотором роде является мочегонным и выводит лишнюю воду из межклеточного пространства. Стимулятор входит в состав практически любого жиросжигающего средства, потому что всегда дает результат.

По результатам американского исследования, регулярное употребление черного кофе ускоряет метаболизм на 4-10%, другие исследования добровольцев показали среднее повышение скорости сжигания жира на 10-12% у людей с ожирением, и почти на 30% у худощавых. Что интересно, со временем эффект спадает.

Попробуйте увеличить вашу ежедневную дозу эспрессо на пару порций (но не больше 5 в день), и вы будете терять вес активнее.

Улучшает физическую работоспособность

Употребление кофе стимулирует выработку адреналина, гормона стресса. Поэтому пить чашку для того, чтобы успокоиться, нелогично. Зато это полезное свойство кофе можно использовать по другому, в те моменты, когда вам нужна сила, энергия, выносливость. Жир разрушается, а свободные жирные кислоты становятся топливом, которое легко поглощается организмом.

В среднем, физическая работоспособность улучшается на 10-12%. Поэтому и рекомендуется выпивать чашку эспрессо за полчаса до тренировки, перед большими физическими нагрузками, это помогает мышцам работать лучше, и вы сможете сделать больше подходов или поднять больший вес.

Две чашки кофе могут сократить после тренировки мышечную боль на 45-50%.

Содержит витамины и микроэлементы

Кофе – это живое зерно, в котором заложено так много компонентов, которые помогут ему прорасти и стать сильным деревом. Некоторые из них разрушается во время тепловой обработки (поэтому и говорят, что у зеленого кофе полезных свойств больше), но многие переходят и в воду при заваривании.

Так, в одной порции эспрессо содержится (в процентах от нормы дневного потребления):

• Рибофлавин (витамин B2): 11%;
• Пантотеновая кислота (витамин B5): 6%;
• Марганец и калий: 3%;
• Магний и ниацин (витамин B3): 2%.

Кроме того, полезные свойства кофе обусловлены содержанием витаминов PP, B1, B2, кальцием, натрием, фосфором и железом.

Понижает риск развития диабета II типа

Эта болезнь сегодня наблюдается у миллионов людей в разных странах и определяется повышенным уровнем сахара в крови или пониженной способностью вырабатывать инсулин. Точная причина влияния еще не обнаружена, но наблюдения демонстрируют, что те, кто пьет около 4-5 порций напитка ежедневно, на 30-50% реже болеют этим видом диабета (в одном исследовании показатель доходит почти до 65%). В течение одного 20-летнего исследования люди с диабетом, употреблявшие эспрессо или американо, имели риск смерти на 30% ниже.

Считается, что каждая порция эспрессо понижает риск диабета 2 типа на 6-7%. Хотя увлекаться им чрезмерно все же не стоит.

Может защитить от развития деменции и болезни Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера – самое распространенное среди пожилых людей заболевание, которое разрушает психику и нейронные связи и приводит к деменции (потере памяти). Лечения пока нет, но предотвратить появление и развитие болезни все же можно. Врачи рекомендуют здоровое питание и регулярные физические упражнения, а ученые доказывают, что среди тех, кто пьет как минимум 2 чашки черного кофе в день, риск болезни ниже на 55-60%.

Осторожно: не стоит резко начинать пить кофе по 2-3 порции, если вы раньше этого не делали. Имеет значение систематическое употребление.

Уменьшает риск болезни Паркинсона

На втором месте после болезни Альцгеймера стоит болезнь Паркинсона, также наступающая в пожилом возрасте. Она вызывается гибелью нейронов, стимулирующих природную выработку дофамина. Кофе как раз выполняет эту функцию, поэтому может взять работу на себя.

Риск проявления заболевания у тех, кто предпочитает эспрессо, на 30-60% ниже, чем у тех, кто выбирает чай или другие напитки.

Кофе заботится о печени

Печень выполняет множество функций, и полезные свойства кофе сказываются и на ее функционировании. Так, гепатит, печеночные болезни иногда приводят к тому, что часть печени заменяется рубцовой тканью, которая уже не выполняет своих функций. Кофеин снижает риск цирроза на 70-80%, но для этого нужно систематически выпивать не менее 4 порций.

По результатам наблюдений, кофеманы на 35% реже заболевают раком печени и сопутствующих органов.

Уменьшает риск инсульта

Считается, что кофе повышает давление. Да что там, многие испытывали состояние передозировки, когда сердце колотится, давление зашкаливает. Но ученые говорят, что это всего лишь результат чрезмерного употребления (слишком крепкий напиток, ослабленный организм, стресс и т.д.). В целом, у тех, кто регулярно пьет свой эспрессо или американо, отмечается снижение риска сердечных болезней до 35-45% (у женщин – и до 50%), а любители кофе на 20% реже получают инсульт, чем любители чая.

Содержит полезные антиоксиданты

Согласно опросам и обследованиям, многие люди получают антиоксидантов из кофе больше, чем из овощей или фруктов. Рационы у всех, конечно разные, но это статистика. Причем антиоксиданты из кофе оказались примерно в 500 раз сильнее, чем аналогичные компоненты в витамине С.

Антиоксиданты способны бороться с окислительными реакциями и со свободными радикалами в клетках организма, которые и вызывают старение, а также многие заболевания. Поэтому употребление кофе продлевает молодость, красоту, здоровье.

В этом плане полезные свойства кофе гораздо лучше сохраняются в зеленых, не обжаренных зернах.

Сохраняет зубы здоровыми

Считается, что кофе вреден, так как окрашивает зубы в более темный оттенок. Но цвет цветом, а для здоровья зубов кофеин как раз полезен. Согласно исследованиям, крепкий черный кофе обладает антибактериальным и противовоспалительным действием, за счет чего убивает бактерии в ротовой полости, предупреждая развитие кариеса и воспаления десен.

Нет возможности почистить зубы после еды? Прополощите их черным кофе без добавок!

Может помочь жить дольше

Исследователи говорят, что при том, что кофе снижает риск развития или прогрессирования многих заболеваний, он может помочь прожить дольше. По результатам их многолетних наблюдений, кофеманы реже умирали преждевременно. Интересно, что у женщин эффект выражен более явно – 26% против 20% у мужчин.

Возможно, работает и то полезное свойство кофе, что он способен снижать уровень депрессии и угнетенности, а в этом случае организм работает активнее, человек бодр и весел, улучшается его иммунитет.

Если вы хотите жить дольше и быть более счастливыми, стоит добавить в свой план питания хотя бы одну порцию эспрессо ежедневно.

Выводы:

1. Полезные свойства кофе подтверждены многочисленными наблюдениями ученых и научно доказаны.
2. Кофеин усиливает активность, бодрость, стимулирует память и внимание, помогает лучше общаться и активнее выполнять физические упражнения.
3. Снижает риск развития болезней Паркинсона и Альцгеймера.
4. Защищает от многих видов рака, в том числе – ротовой полости, печени, кишечника и прямой кишки.
5. Люди, которые пьют кофе, по статистике живут дольше и счастливее.

Понравился сайт — поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!

Учебное пособие о том, как пить кофе эффективно, как стратегический гений

Один из наиболее часто используемых в мире препаратов для повышения работоспособности — кофе. Он используется многими профессионалами и способствует прогрессу западного общества. Из-за этого у него также есть свои побочные эффекты, которые могут обречь на смерть тех, кто злоупотребляет этим напитком. Это руководство о том, как эффективно пить кофе, как гений стратегии.

Помимо прекрасного вкуса, он также имеет массу преимуществ.Длительное употребление кофеина в форме кофе связано с улучшением когнитивных функций (1), снижением риска диабета 2 типа (2), болезней Альцгеймера (3) и Паркинсона (4).

Кофеин попадает в мозг и блокирует нейромедиатор под названием аденозин. В результате количество норэпинефрина и дофамина фактически увеличивается, что увеличивает скорость возбуждения нейронов (5). Употребление кофе, вероятно, является одним из наиболее распространенных средств повышения умственной активности, используемых учеными и другими профессионалами, такими как писатели или врачи, которые требуют большой когнитивной деятельности в течение длительных периодов времени.

Кофейные зерна содержат много антиоксидантов, называемых хининами, которые борются с болезнями и очищают организм. После обжарки они становятся еще более крепкими. Они также содержат много магния.

А как насчет затрат? Есть ли побочные эффекты?

Вы, наверное, видели людей, пристрастившихся к кофе. Ужасное зрелище — их руки дрожат, и они беспокоятся. Причина в том, что они просто неправильно использовали кофеин.

Для большинства людей это безопасно. Однако дополнительными побочными эффектами могут быть бессонница, расстройство желудка, учащенное сердцебиение и артериальное давление.

На мой взгляд, кофеин следует использовать только в определенных ситуациях, когда вам действительно нужно поднять его. Это просто стимулятор, повышающий производительность, который дает нам необходимое количество энергии для любой задачи.

Существует гораздо более здоровый способ эффективного употребления кофе, которым я собираюсь поделиться с вами, который позволяет обойти большинство этих проблем.

Для обычного человека кофе сразу после пробуждения — единственное, что заставляет его двигаться. Они открывают глаза, скатываются с кровати и вынуждены ползать, чтобы как можно скорее получить дозу java. Но это первые признаки зависимости и передозировки.

Это не лучшее время для употребления кофеина. Кофе действует как стимулятор для организма, запускающий некоторые физиологические процессы. Наша биология уже связана с движениями планет и циркадными ритмами.

Между 8-9 часами утра уровень кортизола находится на пике (6). Это гормон «борьбы или бегства», который повышается по утрам, чтобы мы могли повысить бдительность и сосредоточенность. Мы уже должны быть полностью бдительными и заряженными после пробуждения. Итак, если мы одновременно пьем кофе, мы теряем потенциальную пользу кофеина и смещаем циркадный ритм.

Пейте кофе эффективно в соответствии с циркадным ритмом

Лучшее время, чтобы пить кофе с 9:30 до 11:30. Кортизол достигает пика рано утром, но также колеблется в течение дня. В других случаях он повышается с 12:00 до 13:00, 17:30 и 18:30, поэтому также избегайте чашки кофе в эти часы.

Употребление кофе в неподходящее время также может не дать вам уснуть и не даст вам полностью заснуть. Вы не сможете хорошо выспаться, и из-за того, что просыпаетесь вялым и уставшим, вы немедленно берете еще одну чашку, и вечный цикл продолжается.

Период полураспада кофеина составляет около 5.7 часов (7), что означает, что если вы пьете кофе в 12:00, то 50% кофе все равно будет в вашей системе в 18:00 . Согласно циркадному ритму, лучшее время для сна — около 21-11 вечера. Вам следует заснуть до полуночи, потому что именно в это время выделяется больше всего гормона роста.

Цикл гормона роста

Кофеин вечером определенно не даст вам уснуть. Вот почему вам следует прекратить пить кофе после 14–16 часов дня.

Но некоторые люди не сообщают об этих проблемах. Они могут выпить кофе даже за несколько часов до сна и при этом прекрасно уснуть. Что дает?

Наш метаболизм отличается у разных людей, и у нас есть свой уникальный тип, который заставляет нас метаболизировать питательные вещества с разной скоростью.

• Быстрый окислитель — это тот, кто очень быстро переваривает пищу и быстро превращает ее в энергию. Им нужно сосредоточиться на более тяжелых блюдах с большим количеством жиров и белков, чтобы они чувствовали себя сытыми.Точно так же они будут поглощать кофеин намного быстрее, и он пройдет через их организм почти мгновенно.
• Если вы медленный окислитель, вам нужно больше времени, чтобы преобразовать пищу в энергию. Из-за этого вам нужно больше углеводов, чем белков и жиров. Получение пользы от кофе также будет менее быстрым.

Средняя чашка кофе содержит 100–150 мг кофеина, но вы не получите всех преимуществ от одной чашки.

Более выгодно употреблять кофеин в небольших, но частых количествах. Оптимальная доза для когнитивного функционирования может составлять 20-200 мг в час (8).

Небольшие почасовые дозы могут поддерживать длительное бодрствование, действуя против гомеостатического давления сна, которое медленно нарастает в течение дня (9) и приносит пользу префронтальной коре, которая отвечает за высшие исполнительные функции (10).

Дозы 600 мг часто сравнимы с эффектами модафинила, который является первоклассным ноотропным и когнитивным усилителем. Это разумный препарат, но о его преимуществах перед большим количеством кофеина нет.

• При головных болях или повышении внимания: 250 мг или 2 чашки в день.
• Для профилактики болезни Паркинсона: от 3 до 4 чашек.
• Для профилактики диабета 2 типа: 900 мг или 6 чашек.

Чтобы избежать нежелательных побочных эффектов, используйте фильтрованный кофе. В более темном жареном меньше кофеина из-за процесса обжарки.

Кофе не сделает из вас плохого человека, как раз наоборот. Есть также много преимуществ для улучшения настроения, которые сделают ваше пребывание рядом более приятным.Наполеон Бонапарт сказал: «Единственное, что хорошо на острове Святой Елены — это кофе».

Известный французский философ эпохи Просвещения Вольтер употреблял около 40-50 чашек кофе в день. Учитывая то, чего он добился своими произведениями, можно с уверенностью сказать, что это «черное золото» определенно поможет нам стать высокоэффективным человеком.

Однако кофеин лучше всего подходит только для некоторых видов деятельности. Это может увеличить продолжительность нашего внимания, скорость, с которой мы работаем, не дать нам отвлечься и даже улучшить память, но с меньшей вероятностью улучшит более сложные когнитивные функции.

Как и модафинил, вы улучшаете только то, в чем уже хорошо разбираетесь. Вы не можете расширить существующие когнитивные ограничения. Фактическая польза — это просто больше энергии и бдительности. На самом деле, он может навредить задачам высшего исполнительного функционирования, таким как творчество или решение проблем, потому что большие дозы кофеина могут нас связывать и вызывать дрожь.

Используйте кофеин, чтобы быстро выполнять повторяющиеся действия, которые требуют большого количества микроменеджмента и не являются слишком сложными.Таким образом вы потратите меньше времени на мелочи и освободите больше места для того, чтобы сосредоточиться на более важном. С кофе или без кофе зависит от вашего собственного решения.

Как только вы сделаете первый за день застежку-молнию, вы сразу почувствуете, как повышается уровень вашей энергии. Это происходит потому, что ваше тело выделяет больше адреналина и дофамина.

В результате происходит липолиз, который представляет собой преобразование накопленного жира в энергию. Однако сообщается, что повышенное использование свободных жирных кислот происходит только при диете с низким содержанием углеводов / высоким содержанием жиров (11).Кофеин может быть менее полезным для людей с высоким содержанием углеводов (12).

В то же время кофе по-прежнему увеличивает скорость метаболизма и оказывает другие эффекты, повышающие физическую работоспособность. Кофеин положительно влияет на сокращение мышц и усталость, что делает его отличным инструментом для тренировок.

Что пить кофе до или после тренировки?

Если говорить о производительности, то употребление большей дозы кофеина на 15-30 минут раньше даст отличные результаты.Также возможно отказаться от некоторых напитков во время тренировки. Более того, кофеин после тренировки также может помочь восстановить силы в мышцах и ускорить сжигание жира (13).

Какими бы полезными ни были преимущества кофеина, ни в коем случае нельзя передозировать его. Ежедневное употребление его повысит устойчивость нашего организма к нему, что в конечном итоге приведет к тому, что рецепторы в нашем мозгу станут устойчивыми к кофе. Через некоторое время он перестает работать, и нам нужно намного больше, чтобы получить тот же эффект.

Теодор Рузвельт выпивал галлон кофе в день.Его сын сказал, что кружка президента была «на больше на стороне ванны». Несмотря на то, что количество, потребляемое Тедди и Вольтером, может показаться обнадеживающим, не пытайтесь пить столько, сколько они.

В этом и заключается зависимость людей от кофе. У них просто выработалась устойчивость к кофеину, и они даже не чувствуют, что употребляли его. Чтобы не уснуть, они тянутся к еще одной чашке, разбиваются и сгорают, а затем берут еще одну, снова попадая в порочный круг.

Чтобы этого не случилось, вы должны постоянно отказываться от кофеина. По крайней мере, в течение 1 недели месяца вы должны позволять рецепторам вашего тела перезагрузиться и снова стать чувствительными. Другой вариант — пить кофе только в те дни, когда он вам больше всего нужен, например, во время тяжелой тренировки или при выполнении повторяющихся задач.

Это не значит, что вы не можете пить кофе каждый день. Ты можешь. Просто замените версию с кофеином на кофе без кофеина. Вкус такой же, и вы можете получить почти все преимущества.Если не повышенная энергия, то, по крайней мере, вы по-прежнему будете использовать ее как антиоксидант и усилитель настроения.

Эффект кофеина также будет зависеть от того, что еще есть в вашем организме в это время. Ваш тип метаболизма уже будет влиять на вашу скорость усвоения, но другие питательные вещества будут

.

Кофе — слабительное?

Кофе — это больше, чем просто напиток; для многих это кровь их жизни. И хотя кофе в первую очередь известен тем, что «пробуждает» мозг, многие люди утверждают, что утренняя чашка явы заряжает их кишечник. Итак, что же такого в кофе, что некоторых людей побеждает в ближайший туалет, в то время как другие не чувствуют никакого воздействия? Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Короче говоря, недавних научных исследований о том, как кофе влияет на работу кишечника, не проводилось. Но одно исследование 2015 года показало, что кофе без кофеина оказывает значительное влияние на дефекацию у людей с послеоперационной кишечной непроходимостью по сравнению с кофе с кофеином и водой.Послеоперационная кишечная непроходимость относится к проблемам с пищеварением, возникающим после операции на брюшной полости. В этом случае исследуемые пациенты перенесли операцию на толстой кишке.

Существуют более ранние исследования 1990-х годов, в которых рассматривается возможная связь между кофе и пищеварением. Согласно анкетному исследованию 1990 года, употребление кофе с кофеином или без кофеина увеличивало моторику прямой кишки. Это движение на пересечении конца большой толстой кишки и верхней прямой кишки. Исследование показало, что это движение усилилось в течение четырех минут примерно у 29 процентов участников, тогда как употребление простой горячей воды не имело такого же эффекта.

Исследование 1998 года показало, что кофе с кофеином, кофе без кофеина и еда, содержащая 1000 калорий, стимулировали толстую кишку. Однако кофе с кофеином стимулировал толстую кишку на 23 процента больше, чем кофе без кофеина, и на 60 процентов больше, чем обычная вода.

Хотя у некоторых людей кофе может оказывать слабительное действие, неясно, кофе это или кофеин. Эффект кофе обусловлен не только кофеином, поскольку кофе без кофеина показал такой же или даже больший эффект. Кроме того, большинству людей не нужно калечить после употребления других напитков с кофеином, например газированных или энергетических напитков.Тем не менее, по данным Международного фонда функциональных желудочно-кишечных расстройств (IFFGD), чрезмерное употребление любого напитка с кофеином может вызвать жидкий стул или диарею. А кофеин в кофе может действовать как стимулятор, который может вызвать выработку желчи, которая увеличивает испражнение.

IFFGD также указывает, что некоторые искусственные подсластители и лактоза могут иметь слабительный эффект. Лактоза — это сахар, содержащийся в молочных продуктах. Если ваш организм не вырабатывает достаточно фермента, необходимого для переваривания лактозы, у вас могут возникнуть такие симптомы, как диарея.Искусственные подсластители также могут вызвать диарею. Таким образом, если вы добавляете в кофе значительное количество сливок и сахара и через некоторое время оказываетесь в туалете, это может быть связано с лактозой или другими сахарами, а не с самим кофе.

Простое питье кофе или любого другого напитка по утрам стимулирует рефлекс дефекации, известный как гастроколический рефлекс. Этот рефлекс помогает запустить кишечник всякий раз, когда вы едите или пьете. Нет научных доказательств того, что именно поэтому у вас опорожняется после употребления кофе.Однако исследования показывают, что у людей с синдромом раздраженного кишечника с гиперчувствительным гастроколическим рефлексом потенциальное слабительное действие кофе может стимулировать опорожнение кишечника после употребления чашки джо.

Некоторые люди считают, что теплый или горячий напиток после пробуждения стимулирует пищеварительную систему и приводит к дефекации. По словам гастроэнтеролога Феличе Шнолль-Сассман в статье Runner’s World, «Она [теплая жидкость] расширяет кровеносные сосуды в пищеварительной системе и помогает увеличить кровоток и активность желудочно-кишечного тракта.«Так как всем не нужно ходить в ванную после того, как выпил теплый напиток, здесь могут быть и другие факторы.

Можно возразить, что кофе нельзя назвать слабительным, потому что это мочегонное средство. Другими словами, если кофе заставляет вас чаще мочиться и терять жидкость, это с большей вероятностью вызовет обезвоживание и запор, чем вызовет дефекацию. Не так, согласно исследованию 2014 года. Это исследование, проверяющее только мужчин, показало, что умеренное потребление кофе , а не приводит к обезвоживанию и действительно может помочь людям удовлетворить их суточную потребность в жидкости.

Кофейная клизма — это очистка толстой кишки. Говорят, что это средство облегчает запор и снижает общую токсичность для организма. Процесс включает в себя закачивание охлажденного, свежезаваренного кофе и воды в толстую кишку через мешок для клизмы, а затем ее выпуск. Любые последующие испражнения, скорее всего, вызваны огромным объемом жидкости, стимулирующей ректальные мышцы, а не кофе.

Нет доказательств того, что кофейные клизмы выводят токсины из организма. Хотя, как и обычная клизма, они могут избавить от запора.Кофейные клизмы могут быть очень опасными и, как и другие виды очищения толстой кишки, могут вызвать:

• электролитный дисбаланс
• инфекцию
• повышенный риск обезвоживания
• перфорацию кишечника

Гораздо безопаснее использовать коммерчески приготовленную клизму которые можно купить в аптеке.

Более ранние исследования показали, что кофе с кофеином и без кофеина может в некоторой степени оказывать слабительное действие, в то время как новые исследования больше ориентированы на особую роль кофе в здоровье пищеварения.Остается неясным, почему одни люди страдают, а другие нет. Это может быть связано с количеством выпитого кофе, ранее существовавшим заболеванием кишечника или другими веществами, стимулирующими животик, в вашем напитке.

Совершенно ясно, что кофе никуда не денется в ближайшее время. Согласно опросу Gallup 2015 года, почти две трети взрослого населения США выпивают в среднем 2,7 чашки кофе в день.

Если вы боретесь с диареей после употребления кофе, попробуйте ограничить его потребление или посмотрите, уменьшит ли употребление половины кофеина с кофеином и половины кофе без кофеина ваши симптомы.Если нет, обратитесь к врачу. Возможно, вам придется вообще избегать кофе.

.