Автор На чтение 19 мин. Опубликовано 27.03.2020

Спиртное может быть полезным

Говоря о том, какой алкоголь можно пить при похудении, диетологи не предъявляют к такому нюансу каких-либо строгих правил и ограничений. По мнению специалистов, спиртное, конечно, при условии строгого соблюдения нормы, человеку, находящемуся на диете, может даже принести и некую пользу.

Данные напитки занимают позиции лидеров в рассмотрении вопроса, можно ли алкоголь при похудении. Эти спиртные напитки (конечно, исключительно натуральные) содержат минимум калорий и вполне могут вписаться в любую диету. Также они, благодаря повышенному содержанию полезных соединений:

• работают на понижение холестеринового уровня;
• благотворно сказываются на системе кровообращения;
• насыщают организм важными микро- и макроэлементами.

В среднем 100 г натурального вина содержит порядка 80–90 калорий.

А какое вино можно пить при диете, что говорят об этом специалисты-диетологи? В данном случае рекомендовано остановить выбор на двух разновидностях данного спиртного:

1. Полусухое вино. В этом алкоголе сахара содержится немного больше, его содержание доходит до 18 г на литр. Но его также можно употреблять на диете, конечно, в разумных пределах.
2. Сухое вино. Данное спиртное является наиболее низкокалорийным и содержит всего 3–4 г сахара на литр напитка. Кстати, вина этого ряда хороши и тем, что способствуют работе органов пищеварения, ускоряя процессы метаболизма.

Чтобы разрешенное к употреблению вино принесло действительную пользу лицам, поддерживающим диету, следует ограничить потребления данного спиртного до 1–2 бокалов. Также, стоит знать, что натуральные, качественные вина способствуют пробуждению аппетита. Поэтому их не стоит пить на голодный желудок.

Вино любят за многообразие вкусов и ароматов. Мало кто задумывается, что такие характеристики обеспечиваются сложным химическим составом. Основной составляющей виноградного сока, из которого производят натуральные алкогольные напитки, является вода. В норме ее количество может доходить до 80% в зависимости от характеристик сорта и зрелости винограда.

Как известно, вода по своим характеристикам нейтральна и не содержит калорий. Оставшаяся часть – исключительно полезные для здоровья аминокислоты, витамины, натуральные полифенольные соединения, соли и минералы. Все эти полезные вещества в вине находятся в таком сочетании, что при употреблении небольшого количества напитка наблюдается улучшение функционирования всех органов и систем в организме человека.

Почему калорийность вина может быть разной?

Дело в том, что виноград, идущий на производство вина, сам по себе довольно сладкий, а значит — калорийный. Даже при соблюдении диеты его рекомендуется есть реже. А в процессе брожения сусла сахар из ягод переходит в напиток — частично или полностью. Не забываем и про спирт, который тоже отличается высокой энергетической ценностью.

То, сколько калорий в бутылке вина, будет зависеть от ряда факторов — конкретного вида и крепости напитка, используемого сорта винограда.

Калорийность на 100 грамм напитков всевозможных разновидностей значимо отличается. Впрочем, есть формула, благодаря которой возможно легко высчитать ориентировочное содержание килокалорий в безусловно всяком продукте: 0,05 приумножаем на объём бокала в мл и градус алкоголя, выполненную в процентном соотношении.

Допустим, имеется 70 ккал в продукте объёмом 120 мл и с градусом в 10% (0,05 * 120 * 10). Калорийность домашнего или покупного креплёного алкоголя — 130-230 единиц на 100 мл . Обуславливается это по причине высокого уровня сахара. Чаще продукт создают из красных видов винограда: Темпранильо, Каберне Совиньон, Алеатико, Бастардо Магарачский.

Сорт Каберне Совиньон

Вид                                             содержание сахара                      Калории

Полусладкое вино — 110-155 ккал на 100 мл. Рекомендовано добавлять винное изделие к яствам из овощей, курице, тортам, конфетам, кофе и чем-нибудь экзотическим. Безупречно комбинируется с зелёным горохом, с грибочками и овощами. Он комбинируется и с мясными яствами.В белом вине приблизительно 75 ккал, в сладком – 97 ккал на 100 мл. В числе популярных представителей отмечаются Бургундское — 92 ккал в одном фужере.

Интересно

Белые вина исключительно гармонируют с морскими пряностями и салатиками.

Ещё бесподобно сочетается с говядиной, курицей и конфетами.В красном полусухом или другом виде винного напитка — 85 ккал на 100 мл., а в розовом – 97 ккал. Фужер Бордо — 98 ккал, Бургундского – 97, Мерло – 96, Каберне Совиньон – 91, Кот до Рон – 94, Кьянти – 100.

Бургундские представители

Эта алкогольная продукция бесподобно гармонируют с сырами, разнообразными супчиками и курицей.

Желание сократить употребление калорий до минимума приводит к необходимости контролировать весь рацион питания, включая безалкогольные и спиртные напитки. В подсчетах можно ориентироваться на результаты сравнительного анализа разных видов вин по показателю энергетической ценности.

Существует распространенное мнение: по сравнению с красным, калорийность белого вина менее опасна для фигуры. Однако сторонниками подобных утверждений следует напомнить о том, что сравнение должно учитывать все характеристики напитка. Только тогда оно будет считаться корректным. Сорта сухих белых вин намного ниже по калорийности, чем красное с максимальным процентом сахара.

Калорийность красного вина при минимальном проценте сахара составляет от 60 до 80 ккал на 100 граммов. В светлых винах не столько калорий, сколько в красном сухом вине, но все же красное ненамного более калорийное, чем его светлый аналог. Однако, чем более крепленым будет алкоголь, тем меньше его можно выпить в пределах суточной нормы калорийности.

Наиболее приемлемым вариантом спиртного напитка для периода строгой диеты можно назвать сухое вино. Для тех, кто следит за весом, не будет критично добавить к норме 60-65 ккал, сколько калорий содержится в половине бокала натурального сухого вина. Это допустимо, учитывая необходимость без применения медикаментозных средств снять психологическое напряжение, возникающее при отказе от большей части продуктов. Калорийность сухого вина делает употребление этого напитка допустимым исключением из правил строгих диеты.

их калорийность может достигать 175 ккал в 100 граммах напитка или около 300 ккал в 1 бокале. Самый калорийный – портвейн, в котором 20% сахара и 13.7 г углеводов. Поэтому, контролируя на торжественном мероприятии каждый съеденный кусочек, не стоит забывать о выборе подходящего алкогольного напитка и недопустимости превышения разрешенной диетой нормы.

Как можно видеть, при одной степени крепости по калорийности красное вино и белое практически одинаковы. Существенная разница в видах спиртного состоит в том, что сухие вина содержат минимум калорий, по сравнению с десертными. Выбирая красное полусладкое, имейте ввиду: из-за количества калорий такого вина можно будет выпить меньше. Однако полностью отказывать себе в удовольствии насладиться изысканным напитком было бы неправильно.

Эксперименты по похудению без стресса

Целью многочисленных научных исследований являлось установление связи между употреблением красного вина и снижением веса. Ученые пришли к выводу, что похудение участников экспериментов объяснялось способностью комплекса природных соединений, содержащихся в напитке, ускорять липоидный обмен.

На фоне улучшения общего обмена веществ наблюдалась устойчивая тенденция к снижению веса. Уменьшение количества килограммов было основной, но не единственной из выявленных экспериментально положительных динамик. У большинства участников наблюдались:

• нормализация сна;
• улучшение настроения;
• активизация процессов пищеварения;
• ускорение мыслительных процессов;
• улучшение самочувствия.

Анализ физиологических показателей и биохимические исследования подтвердили сделанные ранее положительные выводы. Кроме субъективных ощущений, позитивные изменения были выявлены в ходе лабораторных анализов. Показатели состояния здоровья участников подтвердили, что винная диета с употреблением от 50 до 100 г вина в день дает хорошие результаты.

Калории в вине и похудение

Показатель калорийности вина может достигать 250 ккал на 100 г. Данные по энергетической ценности указаны на этикетке. Изучите информацию, представленную производителем, если вам важно, чтобы общая калорийность рациона не «зашкаливала».

Калорийность красного вина достигает 250 ккал, если говорить о крепленом алкоголе с высоким содержанием спирта и сахара в составе. Но энергетическая ценность «среднестатистического» напитка все же не такая высокая — 64-150 ккал на 100 г.

Но это не повод совсем лишать себя удовольствия продегустировать порцию красного. Считается, что качественный алкоголь способствует усвоению жиров, а значит только поможет похудеть при умеренном потреблении и тщательном подборе закусок.

Белое вино более легкое — и по содержанию простых углеводов, и по крепости. Вот почему именно его выбирают те, кто старается поддерживать себя в форме или пытается сбросить лишние килограммы.

Калорийность белого вина не превышает 100 ккал на стограммовую порцию. Но важно обратить внимание на то, что оно может повышать аппетит. А переедание за столом грозит лишними килограммами.

Напиток получают путем полного сбраживания сусла. Поэтому в его составе по завершению процесса изготовления практически отсутствуют сахара. Соответственно, алкоголь получается менее калорийный.

Калорийность белого сухого вина — не выше 70 ккал на порцию в 100 г. А красного — не более 80 ккал на 100 г.

В напитке присутствует около 18-45 г/л сахара. Вот почему средняя калорийность полусладкого вина несколько выше, чем у сухого даже при одинаковой крепости — порядка 100-150 ккал на 100 г.

В напитке примерно 4-18 г/л остаточного сахара. Крепость его при этом не превышает 15 % об. Вот почему калорийность красного полусухого вина не сильно отличается от сухого — не более 105 ккал на 100 г. А в небольшой порции белого около — 85 ккал.

Калорийность домашних вин, как правило, выше покупных. На это есть несколько причин. Во-первых, в домашних условиях в основном делают крепленые напитки, в которых зашкаливает содержание простых углеводов. Во-вторых, в составе часто присутствуют и другие ингредиенты, повышающие общий калораж, — мед, сиропы, сладкие ягоды и фрукты.

У «среднестатистического» домашнего вина калорийность колеблется в диапазоне до 250 ккал на 100 г продукта.

Калорийность. Этого слова боятся многие люди, особенно те, кто следит за фигурой. Существуют специальные винные диеты, поэтому следует знать, какие вина содержат больше всего калорий, а какие меньше, чтобы использовать самый низкокалорийный напиток. Как и любой пищевой продукт, алкоголь содержит определенное количество калорий.

И для людей, сидящих на диете, очень важно знать, сколько калорий можно набрать, если употреблять какое-либо вино. На основе красного сухого вина Мишель Монтиньяк даже специально разработал диету. Он рекомендует выпивать красное сухое вино за ужином (пару бокалов). Винная диета рассчитана на пять дней и за это время, употребляя красное сухое, люди теряют до 6 кг веса.

В диету включают яблоки, огурцы, томаты, яйца. В это время отказываются от сахара, соли или ограничивают их потребление. Существует еще одна интересная диета с использованием белого сухого вина и сыра. Благодаря сыру человек практически не испытывает чувство голода, также он нейтрализует винные кислоты. А сухое белое вино позволяет избавиться за три дня от пары лишних килограммов.

Выбирая алкогольные напитки, которые с меньшим вредом можно употреблять при диете, необходимо учитывать, сколько спирта и сахара в них содержится. Для каждого вида спиртного этот показатель разный, но чем больше крепости и сахара, тем больше калорий. В 1 грамме спирта содержится 7 ккал, а в 1 г сахара – 4 ккал.

• Список продуктов, которые нельзя кушать при похудении
• Что можно пить при гастрите из напитков
• Что можно есть при подагре — сбалансированное питание, полезные и нежелательные продукты

Как правильно выбрать алкоголь худеющим

1. В малых дозах приводит в норму артериальное давление, препятствует образованию тромбов и снижает риск инфаркта и инсульта. Но если вы выпиваете больше одного бокала, риск возрастает минимум вдвое.
2. Снижает «вредный» холестерин.
3. Нормализует водно-солевой обмен.
4. Имеет бактерицидные, тонизирующие и противоаллергические свойства, а также содержит природные антибиотики – антоцианы.
5. Уничтожает раковые клетки.
6. В его составе много антиоксидантов (помогают продлить молодость), калия, фосфора, кобальта, органических кислот, витаминов С, В, РР.
7. Очень полезно тем, кто подолгу сидит за компьютером.

Красное вино при похудении, как и белое, должно быть качественным, потому что дешевое низкосортное спиртное ничего, кроме вреда, организму не принесет. Предпочтение нужно отдавать винам в бутылках, а не в коробках. В таком случае меньше вероятности наткнуться на подделку.

При выборе нужно обращать внимание на этикетку, на которой должны быть указаны производитель, страна, крепость, сорт винограда.

Красное вино изготавливают из наиболее популярных сортов:

• «мерло»;
• «пино нуар»;
• «каберне совиньон»;
• «шираз».

Белые вина производятся из следующих сортов винограда:

• «шардоне»;
• «совиньон блан»;
• «мускат»;
• «пино блан».

Красное сухое вино рекомендуется подавать к обеду и ужину при комнатной температуре, а белое должно быть холодным.

Всем известно, что алкоголь негативно влияет на организм. Чрезмерное потребление алкоголя вредно для организма, может вызвать множество нарушений здоровья и снизить продолжительность жизни. С другой стороны, редко кто обсуждает воздействие алкоголя на увеличение веса.

Калорийность алкоголя напрямую влияет на это.

Большинство удивит содержание калорий в алкоголе. Всем известно, что десерты ведут к ожирению. Даже так называемое умеренное или «здоровое» потребление алкоголя может привести к увеличению веса и, безусловно, препятствует усилиям, затраченным на потерю веса, а всё потому, что очень легко переборщить с алкогольными калориями.

Алкоголь не только отличается чрезвычайно высоким содержанием калорий, вызывающим набор веса, но кроме того затрудняет обмен веществ в организме, что снижает количество сжигаемого жира.

Когда вы принимаете алкоголь, небольшой процент спирта превращается в жир, при этом большая часть преобразуется в вещество, известное как ацетат.

Ацетат высвобождается в кровоток, где он подменяет собой жир в качестве основного источника топлива. Таким образом, в алкоголе неудачно сочетается богатое количество калорий, и в то же время ингибирование/сокращение сжигания жира.

Иначе говоря, организм вынужден хранить избыток несгораемых калорий, вызывающих увеличение веса. Может быть поэтому, сладкие алкогольные напитки – это худшее, что можно придумать и самый большой камень преткновения для людей, пытающихся похудеть или избежать увеличения веса.

Тем не менее, вам не нужно мириться с жизнью на разбавленном белом вине в 100 калорий на 140 грамм. Быстрое изучение калорийности ваших любимых напитков и замена высококалорийных напитков на альтернативу с более низким содержанием калорий сделает вас не только пьющим с умом, но более здоровым и стройным.

Количество калорий в смешанных напитках зависит от разных факторов. Ниже приведены способы снизить количество калорий:

• Если возможно попросите у бармена низкокалорийные/диетические смеси.
• Превратите свои вина в Шорле (смесь из вина с минеральной водой, лимонадом или содовой), а пиво в Шанди (смесь простого пива с имбирным пивом или с лимонадом). Оба этих варианта содержат меньше калорий.
• Замените тоники/газированные коктейли на низкокалорийные алкогольные напитки. Этим вы сможете сократить калории на целых 70%!
• Вовсе не пейте смеси. Попробуйте заказать свой любимый алкогольный напиток в чистом виде или один из новых ароматизированных ликеров со льдом. Ароматизированная водка не подслащивается, однако может быть насыщена ароматами, начиная от персика и апельсина и заканчивая перцем. И всё это без добавления каких-либо дополнительных калорий или углеводов.
• Включите алкогольные калории в дневник питания и ежедневную норму калорий.
• Если знаете, что выпьете на выходных, сэкономьте на калориях заранее. Это позволит вам нормально питаться в выходные дни и насладиться напитками.
• Чередуйте алкогольные напитки с низкокалорийными безалкогольными напитками или водой. Правильный способ следующий: завершайте один коктейль / бокал вина / пива — безалкогольным, низкокалорийным напитком (например, шипучкой с лимоном), внешне похожим на алкогольный напиток. Таким образом, вы не только снизите шансы на перебор калорий и алкоголя, но избежите обезвоживания и проснетесь на следующее утро с ясной головой!
• Разбавьте напиток содовой или минеральной водой, например Шорле – классическое низкокалорийное вино.
• Начните вечер с большого стакана (газированной) воды. Это утолит жажду и убережет от выпивки ради жажды.
• Никогда не забывайте закусывать

Французы и итальянцы не делают этого, и все же производят одни из лучших алкогольных напитков, часто ими наслаждаются (во время или после еды) и в целом, как нация не склонны к избыточному весу. Алкоголь не утоляет голод и жажду.

На самом деле, алкоголь снижает уровень сахара в крови, а так же препятствует использованию сахара, который обычно накапливается в печени. Когда уровень сахара в крови падает, это сигнализирует мозгу, что вы голодны.

Эти приступы голода, в сочетании с потерей контроля во время алкогольного опьянения часто завершаются набрасываем на закуски, в результате чего поедается любая еда, находящаяся поблизости. И тогда любая диета летит коту под хвост.

Утверждения некоторых диетологов об обязательном отказе от алкоголя при похудении, не имеют под собой научного основания. Известный факт: поправляются не от бокала вина, выпитого за ужином, а от съеденной в вечернее время закуски. Сытная еда присутствует на каждом праздничном столе и по количеству калорий намного превосходит пищевую ценность одного-двух бокалов.

О том, какое спиртное наименее безвредно для фигуры можно размышлять часами и не прийти к однозначным выводам. Облегчить задачу в поиске самого полезного варианта помогут правила употребления алкоголя. Первое, на что нужно обратить внимание – ингредиенты напитков.

Диетологи, врачи и просто люди с опытом не советуют худеющим и следящим за фигурой людям употреблять коктейли, ведь они – смесь сахара и этанола. Оба компонента быстро всасываются стенками желудка и превращаются в жир.

Также важно помнить: чем меньше калорийной еды будет употреблено в виде закуски, тем меньше лишних сантиметров «нарастят» алкогольные напитки разной степени крепости на талии, животе и бедрах.

Эксперты советуют выпить перед застольем 2 стакана (по 200 мл) газированной воды. Это поможет активизировать деятельность желудочно-кишечного тракта, а также создаст некий барьер между алкоголем и кровью.

Но, такая хитрость имеет подводные камни: углекислый газ, который содержится в шипящих пузырьках, медленно усваивается, что провоцирует нарастание лишних сантиметров.

Интересен и тот факт, что наиболее калориен тот напиток, который выпит натощак. Причина этому: этанол даже в малых дозах стимулирует аппетит.

Перед тем, как глотнуть порцию пьянящего продукта, нужно съесть небольшую порцию полезной пищи: этот может быть вареное и запеченное мясо нежирных сортов (говядина, курица, индейка), бутерброд с рыбой, овощи (картофель, цуккини, тыква).

Чтобы количество калорий было как можно ниже, диетологи рекомендуют не употреблять вместе с вином, водкой или бренди очень сладкие десерты.

Но, главное правило, зная которое не придется размышлять какой алкоголь наиболее низкокалорийный – употребление напитка маленькими дозами (глотками) с перерывом между каждым 5-12 минут.

И даже если несколько сотен лишних калорий попадут в организм – это не повод огорчаться, ведь всегда можно приложить усилия (спорт,  диета) и фигура вновь приобретет привлекательный вид.

Как пить правильно чтобы не потолстеть

Само по себе вино не станет причиной избыточного веса. В его составе простые сахара, которые легко «переработать» в энергию. Проблема в другом — в тех закусках, которые обычно подаются к изысканному алкоголю. Вот они как раз и могут «отложиться» в жировых тканях парой-тройкой лишних килограммов. Поэтому крайне важно следить за тем, что именно вы едите «вприкуску» с вином.

Те, кто следят за своей фигурой, чаще выбирают сухие или полусухие вина. В этих сортах минимальная энергетическая ценность. Лучшая закуска к вину в плане количества калорий — морепродукты и нежирные сыры, овощи и несладкие фрукты.

Пиво начали варить больше 8-ми тысяч лет назад. Первыми создателями этого напитка были женщины. Но исследования этого напитка начались позднее. Всем известный Парацельс изучал пиво с точки зрения медицины. Он утверждал, что в день необходимо выпивать 2 кружки пива, и ты будешь здоров.

Как уже позже доказали врачи, это так и есть. Пиво богато на витамины группы В и РР, что способствует улучшению кровообращения, выделения красных телец в крови. Оно налаживает работу кишечника и сердца. Так как в пиве много микроэлементов и минералов, оно обогащает организм.

В сочетании с медом оно является хорошим антиоксидантом. Прекрасно помогает при лечении простуды. Мази, на основе пивных вытяжках помогают при кожных заболеваниях. Витамины на основе пивных дрожжей выписывают для людей страдающих дистрофией.

Маски из пива омолаживают кожу лица, укрепляет структуру волос.

На фоне всех преимуществ есть ряд и недостатков:

• из-за наличия большого количества женских гормонов встречаются у мужчин мутация голоса, изменения в фигуре, в голосе и походке у мужчин;
• оно вызывает агрессивность;
• вызывает привыкание и влияет на потенцию;
• вызывает заболевания: панкреатит, гастрит и неврологию;
• способствует развитию онкологических заболеваний.

От пива полнеют?

Пиво очень калорийно. На 1 литр приходиться 700 кКал, а это уже добрая половина суточной дозы потребляемых калорий. Закуска к пиву тоже очень калорийна. Пару бокалов пива и закуска и Ваш суточный рацион уже употреблен. Чем больше пьётся спиртных напитков, тем менее подвижный образ жизни становиться.

Женщины полнеют в основном не от пива, а от его закуски. На смену от мужчин у прекрасного пола, появляется милый животик, обрастают бока новым жиром, на талии появляется «спасательный круг» из жировых отложений, появляется хрипота в голосе, часто встречается нарушение менструального цикла.

5 лучших белых и красных вин

Опубликовано: 21 июля 2020

Шрифт A A

Нет времени читать?

Многие наверняка задавались вопросом, как выбрать натуральное вино и существует ли оно в супермаркетах? Ведь у большинства граждан познания о вине заканчиваются на этапе таких характеристик, как белое или красное; полусладкое, сладкое или сухое. Рекомендации по выбору натурального напитка и заключение экспертов Роскачества помогут разобраться в теме.

Лайфхаки по выбору

Итак, что нужно знать, чтобы купить качественное и, главное, натуральное вино:

1. Цена. Хороший напиток стоит дорого. Минимальная стоимость – 5 долларов за бутылку.
2. Год сбора урожая. Он обязательно должен быть указан в маркировке, если нет, то в руках один из вариантов суррогата.
3. Бутылка из темного стекла. Такая тара – первый признак качества. Если производитель экономит и выпускает вино в пакетах, то оно априори не может быть натуральным.
4. Состав. В перечне первыми должны быть сорта винограда, например пуньителло 10%, санджовезе 80%. Если вместо этого в составе указано: «Вино из отборных сортов винограда», – то это маркер того, что оно порошковое или произведено из некачественного сырья.
5. Пробка. Если она изготовлена из натуральных материалов (а так и должно быть), то пробка не должна быть пересохшей или протекать. Также некоторые производители используют пластиковый аналог, но такой вариант не приемлем для хорошего вина.
6. Акцизная марка. Она обязательно должна присутствовать на бутылке, а также обязательным является наличие федеральной марки, если напиток российского производителя.
7. Защитная пленка или колпак из сургуча. Это окрашенная плавкая смесь, состоящая из твердых смол и наполнителей. Она должна присутствовать на горлышке бутылки.

Еще эксперты советуют при покупке отдавать предпочтение сухим винам. Сладкие и полусладкие напитки могут как удивить, так и разочаровать. Это зависит от множества факторов, и от места покупки в том числе.

Рейтинг хороших красных вин

В Роскачестве проверили красные вина на натуральность и составили свой рейтинг хороших торговых марок. Предлагаем вашему вниманию пятерку достойных напитков этой категории.

Долина Дона «Мерло Эльбузд»

Этот напиток по общему рейтингу набрал 4 звезды из 5. Вино с ярким, чистым, богатым ароматом имеет рубиново-красный цвет вишневого оттенка. Дегустационная оценка по ГОСТу выставлена высокая – 83,9 баллов из 100 возможных. Эксперты также отметили сбалансированность напитка и долгое приятное послевкусие.

INKERMAN «Grand Reserve Каберне качинское»

В этом прозрачном вине темно-рубинового цвета в лаборатории никаких недостатков не обнаружено. Аромат чистый сортовой, в котором хорошо сбалансированы свежесть и мягкость. Во вкусе чувствуются нотки дуба на фоне спелых ягод и фруктов.

Усадьба Перовских «Каберне Совиньон»

Вино имеет чистый насыщенный вкус с хорошо интегрированными оттенками выдержки. После него остается продолжительное пряное послевкусие. Дегустационная оценка по ГОСТу составляет 83,45 баллов из 100.

Вилла Звезда «Каберне Совиньон»

Напиток темно-вишневого цвета с бордовым оттенком, а также с интенсивным чистым и ярким ароматом получил от экспертов 4 звезды и 83,67 баллов после дегустации.

Вкус мощный, насыщенный, чистый с благородными танинами и приятным послевкусием.

Фанагория «F-Style Каберне»

Очень приятное гармоничное вино глубокого рубиново-красного цвета. Во вкусе напиток энергичный, мощный, слаженный с довольно продолжительным ягодным послевкусием. Аромат раскрывает множество оттенков.

Лучшие белые вина

Проверку в независимой лаборатории Роскачества прошли и белые вина. По результатам исследований, был составлен список лучших торговых марок, среди них – представленные ниже позиции.

Шато Тамань «Резерв Рислинг»

Сухое белое вино имеет желто-соломенный цвет с блеском. Аромат напитка свежий, чистый, с нотками спелых белых фруктов. Вкус гармоничный с освежающей кислотностью и продолжением фруктовых нот.

Бюрнье #ДляТебя

Это элегантное вино бледно-желтого цвета с соломенным оттенком, год сбора урожая которого  – 2015-й. Сбалансированный яркий вкус напитка имеет послевкусие средней продолжительности, а аромат слаженный, яркий и умеренно интенсивный.

Golubitskoe Estate «Шардоне»

Год сбора урожая этого вина 2017-й. Оно тонкое, сбалансированное во вкусе, а также богатое нюансами. Послевкусие освежающее и довольно продолжительное.

Очень гармоничное, приятное вино со свежим ярким ароматом.

Фанагория «Крю Лермонт Шардоне»

Это сухое белое вино также достойно высокой дегустационной оценки – 83,5 балла. В аромате напитка чувствуются ноты цитрусовых и белых фруктов, а в чистом сортовом вкусе ощущаются оттенки фруктов и трав и легкая горчинка.

Старый Крым «Совиньон Совадж»

Напиток приятный, гармоничный с хорошим балансом. Вино золотисто-желтого цвета со свежим, интенсивным, чистым ароматом и с легкой кислотностью во вкусе.

Следуйте советам по выбору, а также возьмите на заметку рейтинг хороших вин, составленных Роскачеством, это поможет вам совершить удачную покупку.

Шесть лучших красных для белых вин

«Красный или белый?»

Он представлен как вопрос или вопрос, который вызывает верных сторонников по обе стороны забора. Возьмите, например, любителей белого вина; на улице может быть тридцать пять градусов, и идет снег, с пастой Болоньезе и стейком в сухом возрасте на столе, но попытайтесь налить сердечный красный в их стакан вместо охлажденного белого, и они будут смотреть на вас как если у тебя две головы (привет, мама!).Но поскольку жаркое летнее солнце сменяется свежим осенним бризом, сезон поддается утешительным, согревающим красным. Для тех любителей белого вина, которые хотят окунуть ногу в другую сторону бассейна (и эффективно удвоить количество исследуемых вин), каковы лучшие красные, чтобы облегчить переход?

Есть несколько вещей, которые создают колебания, когда дело доходит до погружения в мир красного вина. На самом базовом уровне вопрос температуры: красные вина подаются в тепле. Для тех, кто привык пить охлажденное вино, это совершенно новый опыт, который, честно говоря, может быть отталкивающим.Дело в том, что, хотя большинство людей сходятся во мнении, что комнатная температура является идеальной, красные вина на самом деле выигрывают от того, что их подают чуть холоднее — около 65 градусов. Некоторые красные также очень вкусные с полным охлаждением, что делает их отличным выбором для начинающих любителей красного вина.

Конструктивно красные вина имеют другой вкус, чем белые, в основном из-за тела и танинов. Красные вина, как правило, более тяжелые, чем белые, что означает, что они, как правило, также более алкогольные, поскольку алкоголь и организм часто коррелируют.Красные тела с легким телом — это место для старта; переход от деликатного 12% белого ABV к легкому питью 12,5% красного ABV менее резкий, чем прямой переход к 14,5% монстру ABV.

Большинство красных вин также содержат дубильные вещества, структурные соединения, которые создают ощущение сухости и текстуры во рту. Поскольку дубильные вещества содержатся в кожуре винограда, семенах, стеблях и других лигатурах, их обычно нет в белых винах. Это связано с тем, что, когда виноград измельчают до белого цвета, сок и твердые вещества, как правило, сразу отделяются, тогда как в красных винах сухие вещества замачиваются в соке в течение некоторого периода времени, чтобы получить цвет, аромат и, да, танин.Некоторые виноделы предпочитают не впитывать сухие вещества в вине слишком долго, создавая менее танинное вино, а в некоторых сортах винограда просто меньше танинов. Эти вина с низким содержанием танина — это то, что нужно искать.

Фруктовые ароматы также могут быть полезны, когда дело доходит до пробования красных вин в первый раз. Хотя основные типы фруктовых вкусов различаются от белого до красного вина — например, лимон, яблоко и персик, в отличие от вишни, черники и ежевики — ощущение фруктов — это защитное одеяло. Земляной в красном вине может показаться сильно отличающимся от белого, иногда красное кажется слишком сухим и резким, поэтому красные фрукты более дружелюбны.

Подводя итог: легкие, с низким содержанием танинов, красные фрукты — это отличные вина для любителей белого вина, которые переходят в красное. Плюс, к счастью, эти виды красного вкуса вкусные охлажденные! Вот шесть ключевых красных для поиска:

Пино Нуар

Пино Нуар, старое, но вкусное вино, вино среднего или легкого веса, легко пьется и, что важно, доступно практически везде. Хотя его родиной является Бургундия, Пино Нуар выращивается в самых разных стилях по всему миру, включая Калифорнию, Орегон, Южную Америку, Австралию, Новую Зеландию, Германию, Италию и другие.В целом, Pinots Старого Света с более холодным климатом будут легче и более приземленными, в то время как Pinots Нового Света с более теплым климатом будут больше и более плодотворными.

Попробуйте: 2013 Thevenet et Fils ‘Bussieres Les Clos’ Bourgogne Rouge, легкое, светлое вино с вишневым вкусом с юга Бургундии, в Маконне.

Gamay

Несмотря на свой плохой рэп в качестве основы для дешевого божоле нуво, Gamay идеально подходит для многих случаев. Яркий и сочный, с очень небольшим количеством танинов, он является окончательно охлажденным красным, сохраняя характер даже при низких температурах.Чтобы получить полный опыт, поищите божоле на деревенском или крю уровне или найдите примеры из долины Луары и северной Роны. За последние несколько лет виноделы Нового Света, такие как Division и Bow & Arrow, также начали делать отличные, немного более плодотворные Gamays.

Попробуйте: 2013 Domaine des Billards Saint-Amour, божоле, очень симпатичный красный божоле, который пахнет розами и счастьем.

Барбера

Легкое тело Barbera и низкая танинная структура привели к тому, что его считали меньшим виноградом в итальянском Пьемонте: подходит для легкого питьевого столового вина, но недостаточно благороден для выдержки.В настоящее время эти же качества заставляют любителей вина влюбляться в дружелюбную, без суеты природу Барберы, особенно теперь, когда виноделы вновь обняли виноград, делая более изысканные версии. Некоторые Barberas могут быть довольно землистыми, так что это отличное вино для тех, кто хочет погрузиться в более земные красные вина.

Try: 2013 Scarpetta Barbera del Monferrato, Пьемонт , сочная, среднетелая Barbera с легким прикосновением земли, сделанная американским шеф-поваром Master Somm duo.

Скьева

Скьява — местный виноград с самого севера Италии, в Альто-Адидже. Это вино, которое может показаться наполовину розовым, наполовину красным. Это имеет тенденцию быть очень легким и мягким, с воздухом альпийской свежести от соседних гор. Для тех, кто любит полный холод на их вине, посмотрите на Скьяву.

Try: 2011 Nusserhof «Эльда», Alto Adige, бледное, почти розовое вино, которое просто всплывает из свежей клубники и вишни.

Ламбруско

Кто сказал, что красные вина не могут быть игристыми? Когда-то просто болезненно-сладкий, шипучий красный, лучшие из сегодняшних Lambruscos (производимые в основном в Эмилии-Романье) — это сухие бриллианты со смесью малины, ежевики и некоторых земляных вкусов.Он также идеально подходит для любителей красного вина, у которых хорошее настроение!

Попробуйте: NV Fiorini ‘Becco Rosso’ Lambrusco, Emilia-Romagna , — сухой, наполненный вишнево-фиолетовым шариком, который слишком хрупкий.

Зинфандель

Предупреждение: Zinfandel — это , а не легкое вино! Но для любителей полнокровных белых, таких как Шардоне, более тяжелый красный с оттенком дуба можно рассматривать как естественный аналог. В отличие от дубильного, структурированного красного, такого как Каберне Совиньон, Zinfandel остается сочным, округлым и не слишком дубильным, что делает его более дружелюбным, так что фрукты все равно будут выделяться при охлаждении вина.

Попробуйте: 2013 Dashe Dry Creek Valley Zinfandel, Sonoma, глубокий, насыщенный красный Zin, который упаковывает тонны черной малины и шоколадных ароматов, не будучи чрезмерно танинным.

,