Практически все люди обожают есть сладкую сочную мякоть такой известной ягоды, как арбуз. Часто возникает вопрос о том, можно ли есть арбуз с косточками? Как правило, все выбрасывают их, что, оказывается, делают зря. Ведь полезные и вредные свойства арбузных семечек для многих остаются неизвестными. На самом деле они уже длительное время используются для лечения многих заболеваний, начиная от обычной простуды и заканчивая серьезными диагнозами.
Арбузные семечки: полезные свойства, вред
Слегка высушенные семечки арбуза на треть состоят из белка, благодаря чему имеют в своем составе достаточное содержание аминокислот, которые играют большую роль при росте и формировании мышечной ткани. Также они участвуют в синтезе необходимой для организма энергии. Главную роль среди аминокислот, содержащихся в семечках, играет аргинин. Он является необходимым для нормальной работы сердца, регулирует кровяное давление и снижает риск ишемии сердца.
К другим важным аминокислотам, содержащимся в семечках арбуза, можно отнести триптофан, глутаминовую кислоту и лизин. Сто грамм семян содержит примерно 30 грамм белка, а это 61% необходимой дневной нормы человека. Помимо этого, еще одним удивительным полезным свойством семечек является то, что в них содержатся жиры. В 100 граммах семечек арбуза — 51 грамм. Среди этих жиров стоит выделить Омега-6. Этот насыщенный жир снижает повышенное давление.
Помимо этого, семечки арбуза содержат витамины группы В, которые играют важную роль при преобразовании пищи в необходимую для человека энергию. Сто грамм арбузных семечек содержат 3,8 миллиграмма ниацина, а это 19% необходимой дневной нормы. Ниацин поддерживает нервную систему, оказывает положительное влияние на пищеварительную систему человека, а также положительно сказывается на здоровье кожи.
Большое количество полезных свойств семечек арбуза связано с их богатым минеральным составам. В ста граммах семечек содержится 556 миллиграмм магния, что составляет 139% дневной нормы человека. Магний участвует в регулировании кровяного давления, помогает усваиванию углеводов и снижает уровень содержания сахара в крови.
К другим полезным веществам арбузных семечек можно отнести калий, медь, цинк, фосфор, марганец, железо. Цинк важен для работы иммунной системы организма. Его нехватка может спровоцировать потерю волос и снижение защитных сил организма. Дневная норма цинка составляет 15 миллиграмм. К примеру, в 100 граммах арбузных семечек содержится две трети необходимой дневной нормы цинка.
Еще одним полезным свойством семечек является диетическое волокно, которое положительно влияет на здоровье пищеварительной системы человека.
Противопоказания к употреблению семечек арбуза
Можно ли кушать арбуз с косточками? Да, но не всем. К противопоказаниям для употребления арбузных семечек стоит отнести содержащийся в них цитруллин. Данная аминокислота при своем распаде в организме человека высвобождает аммиак, который нашему организму не нужен. Здоровый человек выводит аммиак без вреда для организма вместе с мочой, но при расстройстве почек или мочевого пузыря цитруллин может оказать отрицательное влияние на здоровье человека. В связи с чем семечки арбуза противопоказаны для тех людей, кто страдает заболеванием почек и цитруллинемией. Не стоит употреблять семечки беременным, кормящим женщинам и детям в возрасте до трех лет.
Калорийность
Можно ли есть арбузные косточки? Семечки этой ягоды можно употреблять сушеными, жареными и даже сырыми. В одной чашке объемом сто грамм содержится 557 калорий. Это четверть необходимой суточной нормы человека в энергии. Тем, кто ведет неактивный малоподвижный образ жизни, не стоит злоупотреблять семечками арбуза, ведь их прием можно расценивать как отдельный прием пищи. Для людей, занимающихся спортом или тяжелым физическим трудом, арбузные семечки являются незаменимой энергетической поддержкой.
Как пожарить арбузные семечки?
Можно ли глотать косточки арбуза сырыми, мы уже выяснили. Теперь поговорим о том, как их пожарить. Пожаренные арбузные семечки имеют привлекательный внешний вид и приятный вкус. Для их приготовления необходимо промыть и высушить семечки, используя чистое сухое полотенце. После того как семечки высохли, необходимо приготовить солевой раствор. Используется одна чайная ложка на четверть стакана воды. В дальнейшем сухая сковорода ставится на огонь, и туда добавляются арбузные семечки, которые жарятся на ней около шести минут, пока не приобретут темный цвет. После этого на сковороду выливаем приготовленный солевой раствор и продолжаем жарить семечки арбуза, пока не уйдет вся вода. Затем семечки охлаждаются, а потом готовы к употреблению.
Масло семечек арбуза
Можно ли глотать арбузные семечки? Да, причем они полезны не только для употребления в пищу. Масло, получаемое из семечек арбуза, повсеместно используется в народной медицине и косметологии. Оно применяется для ухода за склонной к жирности кожей, восстанавливает жировой и водный баланс в тканях, тем самым избавляя кожу от сального блеска. Также масло можно использовать при уходе за кожей головы и волосами. В народной медицине его используют как противопаразитное глистогонное средство.
Помимо этого, масло положительно влияет на работу почек, сердца, желудка, выводит токсины из организма. Используя масло, стоит помнить, что его не запивают водой, и рекомендуемая доза — 1 чайная ложка в день. Масло не рекомендуется людям с повышенной свертываемостью крови. Оно также может быть использовано как добавка в пищу, к примеру, в качестве заправки салатов.
Использование арбузных семечек в народной медицине
Можно ли есть арбуз с косточками? Да, множество исследований доказывает их полезные свойства. Также принести пользу организму человека может порошок из семечек арбуза. Он положительно влияет на нормализацию артериального давления и приводит его в норму. Для его приготовления необходимо использовать высушенные семена арбуза и корки. Их перемалывают в порошок и употребляют по два раза в день. Курс длится месяц, дневная норма составляет половину чайной ложки. Это позволит удерживать необходимое артериальное давление на нужном уровне без использования медикаментов.
Заключение
Так можно ли есть арбуз с косточками? В заключении стоит сказать, что арбуз и его семечки, несмотря на ряд ограничений для отдельных категорий людей, может широко использоваться для употребления в пищу, так как обладает множеством полезных свойств. Он способствует укреплению здоровья организма и повышает его защитные свойства. При этом также может применяться при лечении, профилактике и предупреждении различных заболеваний и недугов. И для этого необходимо лишь знать небольшие секреты и хитрости при употреблении в пищу арбуза и его семечек.
Можно ли есть арбуз с косточками? Если нет никаких противопоказаний, конечно, да. Но помните, все должно быть в меру! Будьте здоровы!
Можно ли есть арбуз с косточками
Сочная и сладкая мякоть арбуза приводит в восторг взрослых и маленьких любителей натурального лакомства. Но самая большая в мире ягода, кроме изумительных вкусовых характеристик, обладает еще целым арсеналом полезных свойств. Например, арбуз помогает в процессе похудения и хорошо очищает печень. Широко используется данная культура в фармацевтике и народной медицине. Но если с возможностями применения арбузной мякоти все понятно, то за кадром остается вопрос о вариантах использования семечек крупного плода.
Действительно, по традиции семена идут в отходы, хотя они тоже имеют массу положительных свойств. Ведь состав арбузных косточек насыщен питательными веществами, в которых постоянно нуждается наш организм. Не случайно в некоторых национальных кухнях мира их используют для приготовления блюд. В косметологии также нашли применение семенам арбуза – их в переработанном виде добавляют в скрабы для кожи и другие средства ухода. Поэтому настало время раскрыть секреты удивительного плода и узнать, какую пользу можно в домашних условиях извлечь из арбузных семян.
Чем полезны арбузные семечки
Арбуз обычно всегда подается на завершающем этапе семейной трапезы. Причем розово-красная мякоть быстро исчезает с тарелки, на которой остаются черные, коричневые или бежевого оттенка косточки. Большинство хозяек, выкидывая их в мусорный бачок, даже не задумывается, какой ценный продукт уходит в утиль. Ведь только одних белков в арбузных косточках третья часть от всего состава. Известно, что белки являются генератором энергии, а также участвуют в синтезе незаменимых аминокислот, которые способствуют наращиванию мышечной массы. Это только один ценный компонент, а всего в составе семечек их насчитывается несколько десятков. Перечислим основные активные вещества:
- Аргинин – данный компонент относится к аминокислотам. Он участвует в работе практически всех органов и систем: поддерживает сердечную деятельность, регулирует уровень артериального давления, обладает антиканцерогенной активностью.
- Триптофан – еще одна очень полезная аминокислота, участвующая в обменных процессах. Она оказывает положительное влияние на эмоциональный фон, улучшает состояние кожи и волос.
- Глутаминовая кислота в компании с лизином регулирует углеводный и протеиновый обмен.
- Жиры, которые содержатся в блестящих косточках, способны обеспечить организм необходимыми белками. Например, в 200-граммовой порции сушеных арбузных семян содержится суточная норма белка. В основном, это кислоты омега, от которых зависит не только работоспособность сердечной мышцы, но также функции эндокринной и репродуктивной системы.
- Витамины группы В отвечают за состояние нервной системы и сосудов. Они необходимы для нормального пищеварения и кожи.
- Минеральные элементы тоже представлены внушительной группой веществ: это цинк, магний, фосфор, марганец, кальций и еще многие другие. Каждый минерал отвечает за выполнение строго отведенной ему функции, а в едином комплексе эти вещества повышают защитные функции организма, поддерживают нормальный уровень сахара в крови, обеспечивают выведение лишней жидкости.
- Пищевые волокна улучшают пищеварение и моторику кишечника.
Весь этот набор веществ полностью сохраняется в правильно высушенных семенах арбуза. При регулярном употреблении натурального продукта наблюдаются следующие положительные эффекты:
- нормализуется уровень артериального давления;
- налаживается работа кишечника;
- активизируется мозговая деятельность;
- улучшается состояние волос, кожи и ногтевых пластин;
- повышаются защитные функции иммунитета;
- улучшается течение обменных процессов;
- нормализуется уровень сахара в крови.
Помимо этого, арбузные семена в любом виде использования внутрь благотворно сказываются на нервной системе и репродуктивных функциях женщин и мужчин.
Калорийность
Интересно, что даже диетологи советуют не выбрасывать, а перерабатывать семечки арбуза. Их можно сушить и жарить, а также употреблять в сыром виде. Правда, энергоемкость косточек нельзя назвать маленькой, потому что в 100-граммовой порции чистого продукта содержится 557 ккал, а это четверть той нормы, в которой нуждается ежедневно взрослый человек. Поэтому тем, кто привык целыми днями просиживать за экраном монитора, такой калорийный продукт не следует включать в рацион. Зато для людей, поддерживающихся активного образа жизни, арбузные семечки будут очень полезны.
Это интересно: высокая калорийность в сочетании с комплексом жирных кислот омега делает арбузные семечки идеальным вариантом для полезного перекуса.
Для женщин
Еще в стародавние времена на посиделках представительницы слабого пола лузгали семечки. Причем популярностью пользовались не только семена подсолнуха, но также тыквенные и арбузные косточки. В современном обществе любовь к семечкам не исчезла, хотя их употребляют в несколько ином формате.
Богатый состав с высоким содержанием витаминов и минеральных солей очень полезен для кожных покровов. Если дома перемолоть семена арбуза с помощью кофемолки, получится отличный скраб для очищения дермы лица. Такой продукт будет полезен для волос и ногтей, а ценное масло от арбузных семян можно направить на борьбу с прыщами.
Средства домашнего ухода с применением арбузного масла омолаживают кожу лица, возвращая ей эластичность и упругость.
В народной медицине семена ягоды широко применяются в домашней терапии при самых различных заболеваниях: в них есть компоненты, стимулирующие регенерацию тканей и течение обменных процессов. При заболеваниях почек масло семян принимают натощак, чтобы улучшить выделение мочи и снять симптомы воспаления.
Для мужчин
Арбузные семечки полезны для мужского здоровья тем, что в их составе высокий процент содержания цинка – элемента, который отвечает за выработку половых гормонов.
- При регулярном употреблении семян в качестве приправы к основным блюдам рациона снизится риск развития простатита, а перемолотые семечки помогут в борьбе с облысением.
- Насыщенные белками косточки повышают выносливость организма и помогают быстро восстановиться мужчине после чрезмерных физических нагрузок.
- Многие спортсмены обязательно включают в свой рацион арбузные семечки, чтобы поддерживать в тонусе мышцы.
Примечание: арбузные семена входят в состав многих БАД.
При беременности
К сожалению, на время беременности арбузные косточки для женщин находятся в списке запрещенных продуктов. Причина таких ограничений связана, как ни странно, с высокой концентрацией в продукте белков.
При грудном вскармливании
Не подходят арбузные косточки для внутреннего приема и во время кормления грудью. Некоторые компоненты состава семян могут вызвать у ребенка расстройства пищеварения и другие нарушения. Но использовать полезный продукт для поддержания красоты кормящим мамам разрешается.
Для детей
Конечно, добавлять в питание малышей особенно раннего возраста семена арбуза вряд ли стоит, но в средства для ухода за кожей младенца можно вводить масло семян. Натуральный продукт прекрасно смягчает и увлажняет детскую кожу, препятствуя появлению опрелостей. Детям старше 3 лет дают семена арбуза при гельминтозах. Кстати, косточки самой большой ягоды считаются лучшим средством при лечении глистных инвазий.
При похудении
Несмотря на зашкаливающую калорийность, арбузное семя оправдало свою способность работать на снижение массы тела. Например, популярностью среди худеющих персон пользуется такой отвар:
- Горсть сырых семян залить стаканом воды.
- Поставить посуду на огонь.
- Когда жидкость закипит, убавить огонь до минимального уровня.
- В таком состоянии отвар томить минут 45.
- Остывший напиток процедить.
Принимать отвар из арбузных косточек можно до 3 раз в день. Как показывает практика, за неделю при такой щадящей терапии удается сбросить от 4 до 7 кг лишнего веса.
Полезно знать: народные целители советуют употреблять в пищу арбузные семечки всем здоровым людям. Такая добавка станет хорошей профилактикой заболеваний печени и других органов ЖКТ.
Можно ли есть семечки арбуза
Народы Азии и Африки давно употребляют арбузные семена в пищу. В некоторых странах жуют сырые семечки, очищенные от внешней оболочки. Но самый распространенный вид приготовления – это жарка продукта. Прошедшие термическую обработку косточки обладают приятным ароматом и вкусом, их добавляют в салаты, каши и супы. Прекрасно сочетаются сушеные семечки арбуза с сухофруктами и орехами. Арбузные косточки по своим гастрономическим характеристикам ничуть не уступают чипсам, зато их польза на несколько порядков выше. Ведь в косточках спелой ягоды намного больше необходимых для организма веществ, чем в картофеле. Кроме того, на их поедание и переваривание уходит в несколько раз больше времени, чем требуется на переработку картофельного лакомства. Поэтому скушать большую порцию продукта просто невозможно.
В кулинарии из арбузных семечек часто делают муку, а потом добавляют в кондитерские изделия. Цельные зерна арбуза можно добавлять в творожные запеканки и фруктовые десерты.
Важно: семечки незрелого плода непригодны для употребления в пищу. Мало того, они могут причинить вред здоровью. Перед употреблением семян арбуза нужно быть уверенным, что культура выращивалась без использования химикатов.
Польза употребления семечек вместе с мякотью
Теперь насчет употребления косточек вместе с мякотью арбуза. Такой вариант допускается, хотя он усложняет попадание в организм ценных белков. Попадая вместе с сочной мякотью, семена очистят кишечник и будут способствовать регуляции стула. Но, желая за счет натурального продукта подкрепить свой организм, не нужно стараться съесть за один присест все косточки, которые содержатся в одной ягоде. Для этого будет достаточно одной маленькой горсточки семян. Соблюдать меру следует даже при употреблении полезных продуктов питания.
Арбузные семечки в народной медицине
Полезный состав наделил арбузные семечки целебными свойствами. Поэтому данный продукт пользуется особой любовью у целителей и знахарей. Так, давно доказано, что арбузные семена являются природным диуретиком. На их основе готовят составы, которые помогают в лечении воспалительных заболеваний почек и мочевыводящих путей. С помощью арбузных семян в домашних условиях можно снять неприятные последствия алкогольной интоксикации и снизить давление, избавиться от поноса и выровнять уровень сахара в крови.
Приводим в качестве примера для практического использования несколько популярных рецептур на основе косточек арбуза.
Напиток от давления
В Аюрведе распространен рецепт приготовления гипотензивного чая. Готовится напиток просто:
- Измельчить 20–30 г сушеных семян.
- Залить полученную массу 2 л воды.
- Проварить состав в течение четверти часа.
Принимать чай с семенами арбуза нужно по 1 л в сутки в течение двух дней, потом сделать перерыв на один день, а затем при необходимости снова продолжить курс лечения по такому же графику. Для нормализации работы почек можно принимать каждое утро по 1 ч.л. чистого продукта натощак.
Средство от глистов
Большую популярность косточки арбуза завоевали в области борьбы с глистами. Их еще в старину использовали с этой целью народные целители. Для приготовления лекарства нужно:
- Высушенные в духовке семена измельчить.
- Затем порошок соединить с молоком в пропорции 1:10.
- Для достижения терапевтического эффект выпивать ежедневно по 2 стакана такого коктейля.
Принимать глистогонное средство лучше на голодный желудок, тогда эффект от лечения будет быстрым.
Примечание: для изгнания глистов рекомендуется использовать семена полосатых арбузов. Для этого их нужно сначала промыть, потом выложить на кусочек ткани для естественной сушки на солнце. Но можно сушить ценное сырье в духовке, чтобы сэкономить время.
Средство от маточных кровотечений
С подобной проблемой часто сталкиваются женщины. Чтобы предотвратить большую кровопотерю, необходимо сначала размять арбузные семена в ступке и развести полученное сырье в сыром молоке. Пить лекарство, приготовленное по данному рецепту, по 4 ст.л. каждые два часа до улучшения состояния. Такой способ лечения поможет при обильных месячных, в иных ситуациях нужно срочно обращаться к врачу.
Вред и противопоказания
Косточки замечательной ягоды под названием «арбуз» имеют высокую пищевую ценность и способны оказать пользу при лечении различных патологий. Но, несмотря, на такой широкий диапазон возможностей, их применение противопоказано в следующих случаях:
- в период беременности и грудного вскармливания;
- при панкреатите и ожирении любой степени;
- малышам до трех лет;
- при хронических патологиях почек и мочевого пузыря.
Относительно последнего ограничения хочется напомнить, что в составе семян есть такой компонент, как аминокислота цитруллин. Это органическое соединение при распаде освобождает аммиак, что способно ухудшить состояние при почечных проблемах вплоть до развития почечной недостаточности. Также ограничения распространяются на диабетиков. Хотя с одной стороны арбузные семечки помогают нормализовать уровень сахара в крови, с другой – резкое снижение показателей может значительно ухудшить состояние больного человека. Поэтому включать в повседневный рацион таких больных данный продукт можно только с разрешения эндокринолога.
Итак, легко сделать вывод, что употреблять арбузные косточки людям с проблемами со стороны здоровья можно только после консультации с врачом. Но даже в случае отсутствия противопоказаний увлекаться подобным лакомством не следует, особенно лицам, склонным к полноте.
Как пожарить арбузные семечки
Принципиально обжарка арбузных семян не отличается от такого же способа кулинарной обработки подсолнечника и других видов семечек. Весь процесс разделяется на несколько этапов:
- Семена промыть под проточной водой.
- Потом дождаться, чтобы они немного просохли.
- Затем дно противня застелить листом бумаги, а потом равномерно рассыпать на ней семена арбуза.
- Обжаривать косточки при температуре не выше 160 градусов и не больше 15 минут.
При желании получить хрустящее лакомство можно увеличить время обжарки на 2–3 минуты. Важно выдержать эти параметры, иначе ценное сырье будет безвозвратно испорчено.
Перед подачей на стол для улучшения вкусовых качеств готовые семечки можно посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком или приправить корицей с сахаром.
Любой из перечисленных вариантов превратит семена в изысканное лакомство.
Второй вариант
Те, кому больше нравятся хрустящие жареные семечки, могут воспользоваться этим способом приготовления:
- Промытые и слегка подсушенные зерна сначала обжарить на сковороде примерно 5–6 минут.
- После этого на сковородку вылить солевой раствор, приготовленный по формуле: 1 ч.л. соли на стакан воды.
- Семечки жарить до тех пор, пока полностью не выпарится вода.
Когда продукт остынет, употреблять его по назначению.
Заключение
Изучив особенности семян спелого арбуза, можно с уверенностью сказать, что это очень полезный продукт. Несмотря на некоторые ограничения, косточки арбуза можно использовать в кулинарии и домашнем лечении. Натуральный продукт при регулярном употреблении будет источником витаминов и ценных минералов, а при грамотном использовании не станет причиной недомогания. Поэтому данный продукт заслуживает занять достойное место на столе.
«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных
целях.
Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным
специалистом.
Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный
материалами.»
Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!
Была ли данная статья
Вам полезна?
Практически все взрослые и дети любят арбузы за их свежую и сочную мякоть. А вот косточками все пренебрегают, выплевывая их, полагая, что они наносят вред нашему организму. С самого детства многих из нас родители пугали тем, что если кушать семечки арбуза, то можно заработать массу неприятностей, вплоть до воспаления аппендикса. Однако все это фикция.
На самом деле семечки арбуза уже давно используются как в кулинарии, так и в медицине. Их размельчают в порошок, делают из него масло, жарят и употребляют, как семечки подсолнуха. А спектр заболеваний, при которых советуют употреблять арбузные семечки в пищу, настолько широк, что затрагивает и обычную простуду и серьезные заболевания.
Из этой статьи вы узнаете:
Полезны ли арбузные семечки?
Арбузные косточки настоящая кладовая белков, жиров , углеводов и полезных микроэлементов, а также витаминов:
- Калий,
- Кальций,
- Углеводы (15,29 гр. на 100 гр.),
- Фосфор,
- Железо,
- Магний,
- Цинк,
- Витами В1 тиамин
- В9 фолиевая,
- Жиры (47,4 гр. на 100гр.),
- Белки (28,3 гр. на 100 гр.),
- Насыщенные жирные кислоты (9,78 гр. на 100гр.).
Народная медицина ценит семечки арбуза за способность выводить мочевину из организма и предупреждать мочекаменную болезнь. Для мужчин арбузные косточки приносят пользу в том, что нормализуют деятельность предстательной железы, и способствуют нормальной работе половой системы.
На заметку! Треть всей массы подсушенных семечек арбуза – это белки, которые содержат в себе большое количество аминокислот, играющих важную роль в росте и развитии мышечной ткани.
Что будет если есть арбуз с семечками?
При поедании сочного арбуза каждый норовит избавиться от надоедливых семечек. А между прочим – зря! В чашке этих семян содержится четверть всей суточной дозы белка, который полезен для каждого человека, а для спортсменов – вдвойне. Кстати, такая порция может с легкостью считаться полноценным приемом пищи, благодаря своей энергетической ценности и жирам, содержащимся в арбузных семечках. Поэтому если вы ведете неактивный образ жизни, вам не стоит на них налегать.
В странах Ближнего Востока, Азии и Египте особенно часто используются семечки арбуза в кулинарии. Здесь из них научились делать масло и муку. Но традиционно семечки используют как закуску – щелкают их после небольшой обжарки или просушки. По вкусу они напоминают скорее арахис, нежели привычные для нас, семечки подсолнечника.
Можно ли глотать арбузные семечки и перевариваются ли они?
В разных источниках информация, о том можно ли глотать семечки арбуза целиком, крайне разрозненная. Кто-то утверждает, что делать этого ни в коем случае нельзя – семечки не перевариваются. Однако на самом деле они хорошо усваиваются и способствуют очищению желудочно-кишечного тракта, от непереваренной пищи. Поэтому можно спокойно глотать семечки целиком с кожурой.
Однако,
семечки арбуза несут в себе не только пользу, но и вред. Из-за высокого содержания жира их не рекомендуют включать в меню беременных и кормящих грудью женщин, а также кормить ими детей до трех лет. Кроме того в семечках арбуза содержится аминокислота – цитруллин. Наш организм синтезирует этот микроэлемент самостоятельно, поэтому ученые спорят, необходимо ли его получать извне. А продуктом распада цитруллина является аммиак, который не усваивается организмом совершенно, выводится только с мочой, которая приобретает под его действием резкий запах. Также в семенах арбуза обнаружен оксалат и фитин – соли, которые мешают нашему организму усваивать минеральные вещества.
Семечки арбуза отличное средство против глистов, они создают среду невозможную для обитания червей. А также помогают в восстановлении организма после этого заболевания.
Можно ли есть сырыми семечки арбуза?
В сырых семечках содержится полуклетчатка, богатая полисахаридами, нерастворимыми в воде, которые крайне полезны для нашего организма, именно она так отлично чистит его. Сырые семечки не обязательно чистить от кожуры, но тогда придется постараться и более тщательно их пережевывать, чтобы добраться до полезных веществ внутри ядра.
пользу или вред они принесут организму человека
Большинство людей с детства слышало, что есть арбуз с семечками нельзя. Но так ли это на самом деле? Чтобы определиться с тем, можно ли есть арбузы с косточками, стоит узнать, какие вещества они содержат, какую имеют калорийность и есть ли у них противопоказания к употреблению.
Химический состав и калорийность
В арбузных косточках содержится много белка (28,3 г) и жиров (47,4 г), достаточно углеводов (15,3 г), всего 5 г воды. В составе есть витамины группы В – В1, В2, В6 и В9, витамин РР, микроэлементы – К, Ca, Mg, Na, Ph, Fe, Mn, Cu, Zn, насыщенные жирные кислоты.
Калорийность арбузных семечек высокая – 600 ккал. Столько калорий получается за счет большого количества белков, жиров и углеводов.
Что будет, если есть арбуз с семечками
Несмотря на то, что многие при поедании арбуза пытаются избавиться от семечек, есть ягоду вместе с ними можно. Доказательством того, что можно есть косточки арбузов, является, например, то, что в странах Азии и Востока, Северной Африки они традиционно употребляются в пищу. Их сушат, жарят и даже готовят масло и муку.
Можно ли глотать арбузные косточки, и перевариваются ли они
Если вы едите арбуз и проглотили несколько семечек, ничего страшного. Вреда от них не будет, однако многие хотели бы узнать, перевариваются они или нет. Целые арбузные семечки в оболочке не перевариваются, так как она сохраняется целой в желудочно-кишечном тракте. Но если очистить их от шкурок или просто разжевать, то они станут вполне съедобными.
Как видно из химического состава, косточки арбуза питательные, содержат много минеральных элементов и витаминов. Они поставляют все эти компоненты в организм, у них отмечено противовоспалительное и глистогонное действие.
Белки состоят из ценных аминокислот, особенно аргинина, необходимых для правильного развития и питания мышечной и сердечной ткани, для наполнения организма энергией. Содержание растительного жира и углеводов в арбузных семечках достаточно для того, чтобы сделать их питательным продуктом.
Можно ли есть их сырыми
Есть арбузные семечки сырыми можно, в них находятся полезные для пищеварения вещества — полисахариды полуклетчатки. Они нерастворимы в воде, но способствуют выведению вредных веществ из организма. Таким образом, получается, что сырые косточки не только можно, но и нужно есть для очищения своего организма от токсинов, но для того, чтобы они усвоились, их нужно есть без оболочки или предварительно измельчить.
Рекомендуем прочитать
Многие, наверное, слышали, что семечки могут стать причиной аппендицита, поэтому их нельзя употреблять. Никаких оснований для такого утверждения нет, эта теория уже полностью опровергнута медициной, вреда от семечек не будет, однако, надо знать меру – слишком много продукта за один раз есть нельзя.
Противопоказания к употреблению
В арбузных семечках содержится много жира, из-за чего их нельзя употреблять беременным женщинам и тем, кто кормит ребенка. Детям до 3 лет давать их также не рекомендуется.
Взрослым людям кушать косточки арбуза противопоказано при болезнях почек – в них присутствует аминокислота цитруллин, при распаде которой в организме образуется аммиак. Это вещество, без сомнения, очень вредно и для здорового человека, а при некоторых проблемах со здоровьем, например, при заболеваниях почек либо мочевого пузыря, есть семечки противопоказано.
Вообще, если есть сомнения, можно ли есть арбузные косточки, стоит проконсультироваться у врача. Что касается маленьких детей, то, давая им арбуз, желательно косточки с него удалять.
Мнение эксперта
Мария Власова
Садовод-огородник
Задать вопрос эксперту
Есть или нет арбузные семечки, каждый должен решить сам. Для здоровых людей вреда они не принесут, а наоборот, могут быть полезны. В них много полноценного белка, ценных аминокислот, растительных жиров, минералов и витаминных веществ. Есть их можно сырыми, но лучше все-таки подсушивать и поджаривать. Так они не только останутся полезными, но и превратятся во вкусное лакомство.
Арбузы весьма любимы и детьми, и взрослыми. Больше всего их ценят за сладость и свежесть. При этом многие люди выплевывают в процессе еды косточки, считая, что они способны наносить их организму определенную долю вреда. На самом деле делают это абсолютно напрасно, так как косточки обладают множеством полезнейших свойств. Итак, следует детально разобраться, можно ли есть арбуз с косточками.
Общие сведения об употреблении арбузов с косточками
Очень часто после съедания этой вкусной ягоды мы выбрасываем арбузные корки вместе со всеми семечками в мусорное ведро. Оказывается, делаем это совершенно зря, ведь своими руками выкидываем весьма полезный и ценный продукт, который может помочь нашему организму бороться с огромным количеством всевозможных недугов.
Арбузные косточки являются тем, на что люди после употребления самой ягоды обращают свое внимание меньше всего и пытаются избавиться от них как можно скорее, осторожно стараясь при этом их не раскусывать. Зачастую в подобных ситуациях возникает вопрос о том, можно ли есть арбуз с косточками, не вредно ли их вообще глотать, и несет ли эта часть вкусной ягоды какую-то угрозу в себе для организма человека. Ведь бывает так, что это все же происходит. Большинство людей еще с раннего детства помнят, как взрослые твердили им, что проглатывать семечки категорически нельзя.
Нет ничего плохого
На самом деле это вовсе не так, и абсолютно ничего плохого с человеком из-за семечек не может случиться, а скорее даже наоборот — это непременно принесет для здоровья большую пользу. Попробуем в этом убедиться и, чтобы это сделать, вспомним, каким вкусом они обладают и на что похожи. Отчасти арбузные семечки напоминают своих подсолнечных братьев, но все же более подходящим вариантом, пожалуй, является арахис.
Можно ли кушать арбуз с косточками?
Косточки арбуза испокон веков традиционно были применимы на кухнях Азии и Ближнего Востока, а также немалой популярностью всегда пользовались в ряде африканских стран, например, в Египте, Судане и Нигерии. Из них ученые научились делать масло и муку. Но их главным предназначением, бесспорно, является закуска и поедание без оболочки. Помимо этого достаточно распространенным вариантом выступает их сушка и прожарка. Но как бы ни применялись эти крошечные ингредиенты, в любом случае можно получить продукт, который будет обладать значительной массой питательных веществ. Такое блюдо имеет все шансы стать достойной альтернативой привычным, но крайне вредным чипсам либо соленым палочкам.
А если воспаление аппендикса?
Многие люди все еще считают, что арбузные семечки запрещено употреблять хотя бы из-за того, что они могут вызвать воспаление аппендикса. Подобный стереотип был внушен всем нам еще с детства, и поэтому до сих пор многие пытаются выплюнуть все косточки, даже несмотря на то, что это мешает комфортному поеданию самого арбуза и не так уж удобно. На самом деле данный стереотип уже очень давно опровергнут медициной, хотя почему-то в него все еще слепо продолжает верить большая часть людей. Разумеется, теоретически семечки могут явиться причиной аппендицита, но вероятность возникновения такой опасности настольно мала, что на этом даже не стоит фокусировать свое внимание.
Польза употребления арбузных косточек
Можно ли есть арбуз с косточками? Это частый вопрос. Попробуем подробнее рассмотреть, чем же они полезны для здоровья.
Немного подсушенные арбузные семечки на одну треть состоят из белка, что позволяет им иметь в своем арсенале значительное количество аминокислот, которые играют важнейшую роль для роста и развития мышечных тканей. Кроме этого, они активно участвуют в синтезе важной для организма энергии. Наиболее полезным среди аминокислот, которые присутствуют в семенах, выступает элемент аргинин. Он крайне важен для правильной работы сердечной мышцы и помогает в процессе регулирования кровяного давления, сокращая в несколько раз вероятность риска развития ишемии.
Аминокислоты
Немаловажную роль среди аминокислот, присутствующих в арбузных семечках, выполняют триптофаны и глутаминовая кислота, а также лизин. В ста граммах продукта находится около тридцати грамм белка, что может быть приравнено к шестидесяти процентам необходимой дневной нормы для организма человека.
Арбузные семечки обладают к тому же значительным количеством жиров, а именно: в 100 граммах продукта их содержание доходит до 51 грамма. Среди полезных веществ этого ингредиента важную роль стоит отвести элементу омега-6, который может понижать повышенное кровяное давление. Поэтому ответ на вопрос, можно ли глотать косточки от арбуза, является утвердительным.
Витамины
Наряду с вышесказанным стоит отметить, что данные семена отличаются огромным содержанием витаминов группы В, которые играют важную роль в процессе трансформации употребляемой человеком пищи в нужную для него энергию. В 100 граммах продукта находится 3 миллиграмма ниацина, что составляет необходимую долю дневной потребности. Ниацин обладает большой ценностью, так как оказывает положительное действие на деятельность желудочно-кишечного тракта, а также имеет значительное влияние на здоровье покровов кожи.
Минералы
Кроме того, большое значение в пользе этих семечек имеет богатейший минеральный состав. Так, 100 грамм продукта содержат в себе 500 миллиграмм магния, что составляет 140 процентов от дневной нормы. Магний имеет большое значение в процессах регулировки кровяного давления и способствует усваиванию углеродов, сокращая уровень содержания сахара в крови.
В арбузных семечках в разных пропорциях присутствуют и другие полезные минеральные вещества, а также микроэлементы: медь, цинк, калий, фосфор, марганец и железо.
Большое значение отводится присутствию в этом продукте диетического волокна, которое оказывает благотворное действие на пищеварительную систему человека.
Во многих странах арбуз едят с косточками.
Вред арбузных косточек
Кроме ряда положительных плюсов и качеств касательно употребления арбузных семечек, можно найти и некоторые малозначительные минусы. Безусловно, употребление семечек, приносит огромную пользу, но не всем.
Например, в продукте присутствует такое вещество, как цитруллин, который представляет собой аминокислоту, которая при распаде в человеческом организме высвобождает аммиак, являющийся крайне вредным элементом для человеческого организма. Здоровому организму аммиак едва ли принесет массу проблем и, скорее всего, очень быстро покинет организм в составе мочи. Но в ситуациях, когда у человека есть расстройства почек или мочевого пузыря, то цитруллин может принести немалый вред организму.
Рекомендуется уточнить у лечащего врача, вредно ли есть арбуз с косточками конкретному человеку.
Проблемы с почками
Именно по вышеуказанной причине людям, которые имеют проблемы с почками либо болеют цитруллинемией, поедание арбузных семян будет весьма нежелательным. Это также касается беременных и кормящих женщин, а также детей до трехлетнего возраста.
Можно ли есть косточки от арбуза детям? Для маленького ребенка косточки из арбуза все же лучше удалять.
Таким образом, нет сомнений, что арбузные семечки – это очень полезный продукт. Они весьма вкусные, особенно в подсушенном или поджаренном виде. Но важно также помнить, что все хорошо в меру и любое злоупотребление каким-либо продуктом едва ли способно принести пользу.
Мы ответили на вопрос, можно ли есть арбуз с косточками.
Можно ли есть арбузные косточки, есть ли от них польза или они вредны для организма, поскольку могут спровоцировать появление аппендицита? Очень часто люди задаются этим вопросом. Многие боятся употреблять арбузные косточки, поэтому выплевывают их во время еды. Однако делать этого не стоит, так как они имеют полезные свойства.
Мифы о вреде употребления арбузных косточек
Большинство людей убеждены, что арбузные косточки могут быть причиной появления аппендицита. Данный миф ученые уже давно опровергли, но, несмотря на это, он продолжает существовать. Еще с детских лет начинают внушать нам страх арбузных косточек, поэтому будучи уже взрослыми, люди пытаются избавиться от всех семечек, независимо от того, что это не всегда удобно.
Арбузные косточки обладают жирными кислотами: линоленовая, пальмитиновая, линолевая, олеиновая, благодаря которым, блокируется отложение холестерина, а также происходит растворение атеросклеротических бляшек.
Кроме жирных кислот, они имеют желчегонное, мочегонное, слабительное, противовоспалительное свойства. В народной медицине применяют их, чтобы избавиться от гельминтов, для лечения простатита. При регулярном употреблении косточек арбуза в пищу, можно избавиться от камней в почках и мочевом пузыре.
Польза арбузных косточек и как их приготовить
Благодаря косточкам арбуза и его мякоти, уменьшается температура, из организма выводится соль и избыточная жидкость.
Чтобы получить наиболее максимальный эффект, стоит очистить зерно от кожуры перед употреблением. Средняя норма для взрослого человека, если нет противопоказаний, составляет 1 столовая ложка в сутки. При этом, удалять оболочку арбузных косточек не все захотят.
Поэтому их можно очень просто приготовить. Для этого необходимо косточки арбуза хорошо промыть, выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишней жидкости. После чего разложить на деко и подсушить в духовом шкафу около 30 мин при температуре 80°C.
Арбузные косточки можно еще поджарить. Необходимо выбрать спелые семена и промыть их. Обсушить. В это время приготовить рассол, добавив в 50 мл воды 1 чайную ложку соли. Затем необходимо нагреть сковороду и высыпать все семена, при этом не добавляя подсолнечное масло. Во время жарки, на протяжении около 6 минут, необходимо их постоянно помешивать. После того как косточки немного потемнели, залить соленой водой и проварить до тех пор, пока вода не выпариться.
Случаи, при которых есть арбузные косточки вредно
В арбузных косточках также содержится гемицеллюлоза. Благодаря данным растительным полисахаридам, улучшается липидный обмен, из организма выводится холестерин.
В арбузе также есть клетчатка, которая избавляет организм от токсинов, и предотвращает накопление шлаков. Кроме этого, косточки арбуза можно измельчить и добавлять в блюда при простудных болезнях.
Нельзя употреблять арбузные косточки и мякоть при мочекаменной болезни, которая появляется из-за щелочной реакции мочи. Если человек страдает от колитов, энтероколитов или язвы желудка, то косточки арбуза следует исключить из рациона питания. Арбуз также противопоказан людям, у которых нарушен отток мочи или есть крупные камни в почках.
Можно ли есть арбузные семечки, польза или вред?
Арбуз любит большинство людей. Они очень сочные и вкусные. Но мало кто знает, насколько полезны и питательны их семечки. Мы просто выбрасываем их, не задумываясь над тем, что мы отказываемся от ценного источника минералов и витаминов. Можно ли есть арбузные семечки, какие полезные вещества содержаться в них, чем они полезны для здоровья мужчин и женщин, рецепты как правильно их употреблять и готовить, а также какие существуют противопоказания и вред от их употребления — обо всем этом вы узнаете из нашей статьи.
Основные лечебные свойства
Арбузные семечки низкокалорийны, но содержат немало питательных веществ. При этом эти семечки не содержат ядов и токсинов.
Наоборот, у них немало полезных свойств. Они хорошо влияют на здоровье сердца, поддерживают иммунитет и уровень сахара. Имеют в своем составе цинк, медь и селен. Эти вещества встречаются в продуктах довольно редко, поэтому человеку их часто не хватает в организме. А употребление семечек арбуза поможет восполнить их недостаток. И это очень простой и дешевый способ. Вам не придется покупать лекарства и пищевые добавки с этими минералами. Просто не выбрасывайте семечки, когда наступает сезон арбуза.
Их можно употреблять целиком или в форме порошка. Еще одна их особенность – содержание белков и витаминов В. Этот продукт может стать хорошим перекусом.
Много пользы несет в себе не только семена, но и масло из них. Оно производится путем холодного отжима сушеных семян. В странах Западной Африки это масло арбузных семечек широко используется для волос и кожи. Также оно полезно и для детской кожи, так как хорошо увлажняет и имеет тонкую текстуру. Масло богато витаминами и микроэлементами. Одно из важных компонентов – линолевая кислота. Она приносит пользу коже, а также предотвращает инсульт.
Многие предпочитают покупать арбуз без семечек, чтобы они не доставляли хлопот. Такой продукт удобнее есть. Но с точки зрения здоровья – семечки арбуза – настоящий клад.
Можно ли кушать семечки арбуза?
«Не ешь арбузные косточки, а то будет аппендицит» — пугали нас в детстве. На самом деле, нам даже нужно их есть. Их можно жевать, когда мы едим арбуз. Это будет самый простой способ. Также можно употреблять проросшие семена. Они еще полезнее. Вы получите немалую дозу белка и других веществ, если не поленитесь, и прорастите семена арбуза. Для этого нужно удалить жесткую оболочку. Прорастать они будут несколько дней, но пользы принесут очень много. Для этого необходимо замочить семечки на ночь. Существует мнение, что при замачивании может образовать грибок, но все равно стоит попробовать. Необходимо подождать несколько дней, пока они прорастут, а затем подсушить в духовке или на солнце. После этого можно употреблять продукт как закуску.
Косточки арбуза также можно жарить. Разложите его на противне и поставьте в духовку. Они должны прожариться 15 минут. После этого станут хрустящими. Правда, после духовки семена потерять часть своих питательных свойств, но вкусовые качества станут только лучше. Полейте их
оливковым маслом
Оливковое масло – 11 полезных свойств и противопоказания
Чем полезно оливковое масло и какой вред оно может нанести нашему здоровью. 11 невероятно полезных свойств оливкового масла для организма. а также противопоказания к его применению.
и слегка посолите.
Еще один способ получить пользу от семечек арбуза – употреблять масло из них. Его можно добавлять в пищу, а также оно широко используется в косметологии.
Расскажем о полезных свойствах арбузных семечек подробнее.
Почему нужно есть арбузные семечки?
-
Во-первых, есть семечки в их первоначальном виде полезно. Но употреблять проросшие – еще лучше. Всего в одной восьмой части стакана содержится 10 г белка. Проросшие семечки усваиваются организмом гораздо лучше. Употребляя их, вы получите протеины, магний, витамины В. Важное полезное свойство – снижение холестерина. Это хорошая профилактика инсульта.
-
Среди аминокислот, содержащихся в продукте – аргинин. Наш организм вырабатывает его в небольшом количестве. Но дополнительное употребление аргинина принесет очень много пользы. Он способствует нормализации давления и помогает при коронарной болезни сердца. Среди других аминокислот в этом продукте есть триптофан и лизин. Ниацин, которые относится к витаминам группы В, поддержит здоровье нервов, кожи и пищеварение. Также с этих семечках есть фолат, тиамин и рибофлабин.
-
Среди минералов здесь есть железо, медь, натрий и другие. Кроме того, продукт богат жирными кислотами.
Химический состав арбузных семечек
По сравнению с другими продуктами, которые можно употреблять в качестве перекуса, арбузные семечки выигрывают по многим пунктам. При относительно низкой калорийности содержат массу питательных веществ. Рассмотрим подробнее их БЖУ, калорийность и состав.
| Состав | ||
| Наименование | Содержание в 100г. | % дневной нормы |
| Калорий | 602 (2520 кДж) | 30% |
| Углеводы | 67.1 (281 kJ) | |
| Жиры | (1792 kJ) | |
| Белки | 106 (444 кДж) | |
| Витамины | ||
| Наименование | Содержание в 100г. | % дневной нормы |
| Тиамин | 0,2 мг | 14% |
| Рибофлавин | 0,2 мг | 9% |
| Ниацин | 3.8 мг | 19% |
| Витамин B6 | 0.1 мг | 5% |
| Фолат | 62.6 мкг | 16% |
| пантотеновая кислота | 0.4 мг | 4% |
| Минералы | ||
| Наименование | Содержание в 100г. | % дневной нормы |
| Кальций | 58.3 мг | 6% |
| Железо | 7.9 мг | 44% |
| Магний | 556 мг | 139% |
| Фосфор | 815 мг | 82% |
| Калий | 700 мг | 20% |
| Натрий | 107 мг | 4% |
| Цинк | 11.1 мг | 74% |
| Медь | 0,7 мг | 37% |
| Марганец | 7мг | 87% |
Арбузные семечки — 9 полезных свойств для здоровья
Полезные свойства косточек арбуза заключаются в поддержании иммунной системы, здоровья сердца и улучшении работы мозга. Опишем подробнее всю пользу этого продукта.
-
Арбузные семечки укрепляют сердце
Так как в семенах арбуза имеется магний, они способствуют поддержанию здоровья сердца. Также они контролируют давление.
Ученые в Кентукки выяснили, это связано с тем, что продукт является антиоксидантом, а также обладает сосудорасширяющими и противовоспалительными свойствами. Также эти семечки – богатый источник цитруллина, который способен снизить аортальное давление. Это свойство защищает сердце. Употребление этого продукта снижает холестерин.
Еще одно исследование проливает свет на важность магния для здоровья сердечно сосудистой системы. Это один из тех минералов, которые восстанавливают в организме электролитный баланс, который способствует стабильной работе сердца и сосудов. Особенно магний полезен тем, кто страдает сердечной недостаточностью. Продукты с этим минералом часто прописывают перед операцией на сердце. Постоянный дефицит этого вещества у людей с больным сердцем может привести к летальному исходу. Магний также помогает при лечении сердечной аритмии.
Для тех, кто страдает гипертонией, очень полезно будет употреблять чай из сушеных семян арбуза.
Университет Мериленда проводил исследования, показывающие, что диетическое питание, в котором присутствует много магния, снижает риск смерти от остановки сердца. Если в организм будет поступать кальция и магний, это значительно улучшит работу сердца. Но нужно следить за тем, чтобы магния в организме не было слишком много. Это может привести к расширению сосудов и вызвать мочегонный эффект, в результате чего много минеральных веществ уйдет из организма с мочой.
Для здоровья сердца также очень важен цинк. В семенах арбуза его тоже немало. Он способствует поступлению в сердце кальция. Дефицит кальция может привести к остановке сердца. Было установлено, что у пациентов с сердечной недостаточностью обычно наблюдается дефицит цинка.
-
Арбузные семечки для поднятия иммунитета
Семена арбуза, особенно в жареном виде, богаты железом, минералом который крайне важен для иммунитета. Также в этом отношении важно содержание в продукте витаминов группы В.
Магний, по мнению ученых, играет немалую роль в поддержании иммунитета. Были проведены исследования на грызунах, в которых установили, что дефицит магния ослабляет иммунитет. Этот минерал также важен при аллергиях.
-
Польза арбузных семечек для мужского организма
Арбузные семечки улучшают потенцию и мужскую фертильность. Цинк, содержащийся в семенах арбуза, важен для мужской половой системы. Китайские ученые установили, что употребление продуктов и добавок с цинком улучшает качество спермы у мужчин, страдающих бесплодием. В семенной плазме бесплодных мужчин содержится пониженное количество цинка. В этой сфере исследований еще недостаточно, но результаты обнадеживают. В семенах арбуза также содержится много марганца. По данным исследований в университете Мериленда, недостаток марганца тоже может приводить к бесплодию.
-
Помощь при диабете
По данным иранского исследования, арбузные семечки способствуют накоплению запасов гликогена, который важен для больных диабетом. Так как экстракт семян способен снижать уровень сахара, его считают антидиабетическим.
Омега-6, которые содержатся в семенах арбуза, могут предотвратить развитие диабета второго типа. По данным других исследований, к диабету может привести недостаток магния. Также от этого может развиться метаболический синдром. Эта проблема очень часто является причиной развития диабета. Это было доказано путем проведения опытов на грызунах. При повышенном употреблении магния процесс развития диабета у них замедлялся. Доказано, что магний предотвращает нарушения в регуляции инсулина. Эти нарушения являются причиной развития этой болезни. Но прежде чем употреблять пищевые добавки с магнием, необходимо посоветоваться с врачом. Некоторые специалисты проявляют опасение в этом плане.
Ученые установили, что больные диабетом почти всегда страдают от дефицита магния. Он также необходим для активации тирозинкиназы. Это фермент, который необходим для правильной работы рецепторов инсулина.
Проблемы с пищеварением и употребление алкоголя могут привести к тому, что маний будет усваиваться организмом намного хуже.
Было установлено, что цинк, содержащийся в семенах арбуза, хорошо влияет на гликемический контроль. Он также важен для метаболизма углеводов. Во многих странах растет количество людей, которые страдают от недостатка цинка. Вместе с этим растет и количество больных диабетом. Установлено, что повышенное употребление цинка значительно снижает риск развития диабета. Но перед тем как употреблять добавки с этим минералом, необходима консультация врача. Каждый организм реагирует на цинк по-своему.
-
Влияние на здоровье мозга
Магний в арбузных семенах помогает улучшить память. Он предотвращает провалы в памяти, которые появляются с возрастом. Ученые в США, провели опыты, которые показали, что магний улучшает память и помогает ускорить процесс обучения.
Была найдена связь между низким уровнем магния и развитием болезни Альцгеймера. Лечение пациентов, страдающих деменцией, улучшает память, если дополнить его питанием, богатым магнием. Этот минерал участвует во многих биохимических процессах, которые важны для работы нервной системы. Он защищает нервные клетки, улучшает состояние пациентов с болезнью Альцгеймера.
Цинк, содержащийся в семенах арбуза важен для лечения многих заболеваний мозга, и даже некоторых видов шизофрении. Он принимает участие в сообщении между нейронам и гиппокампом. Низкое содержание этого минерала отрицательно влияет на качество этого сообщения.
Известно, что дефицит цинка приводит к деменции, а также к другим заболеваниям мозга. Иногда он вызывает эпилиптические припадки.
Содержание в семенах арбуза ниацина также очень важно для здоровья нервной системы. Этого витамина здесь больше всех по сравнению с другими витаминами группы В. Его дефицит приводит ко многим проблемам с работой мозга.
-
Улучшают здоровье пищеварительной системы
Магний, содержащийся в семенах арбуза, активирует энзимы, которые помогают организму усваивать питательные вещества. Он лучше переваривает и расщепляет пищу. Также он помогает в процессе выработки энергии. Если магния недостаточно, это может привести к различным нарушениям в пищеварении.
Дефицит цинка тоже влияет на неполадки в работе пищеварительной системы. Это может привести к проблемам с уровнем кислотности и диарее.
-
Арбузные семечки для волос
Магний не только укрепляет волосы, но и предотвращает их ломкость и способствует росту. Низкий уровень магния, согласно исследованиям, приводит к тому, что волосы могут начать выпадать. Волосы обновляются каждые 7 лет, и чтобы этот процесс происходил правильно, очень важно поддерживать уровень магния в норме.
Корейские ученые установили, что цинк предотвращает разрушение волосяной луковицы и способствует быстрому восстановлению фолликулов.
-
Очищают и оздоравливают кожу
Здесь большую роль играет все тот же магний. Он влияет на внешний вид кожи, уменьшает количество акне и предотвращает другие кожные проблемы. Это достигается путем снижения уровня кортизола и стабилизации клеточных процессов.
Магний устраняет покраснения, глубоко очищает и предупреждает развитие многих кожных проблем. Минерал влияет на работу энзимов, что приводит к замедлению образования морщин. Клетки кожи, в которые поступает достаточное количество магния, лучше борются со свободными радикалами.
Многие аллергические реакции на коже, а также кожные болезни являются симптомами дефицита магния. Это приводит к развитию зуда. Вследствие недостатка этого минерала снижается уровень жирных кислот в коже. Это вызывает воспаление и сухость, снижение эластичности.
Маний и цинк способствуют борьбе с акне и угрями. Цинк способствует лечению герпеса и ускоряет заживление.
-
Арбузные косточки замедляют старение
Согласно исследованиям, магний замедляет старение кожи. А цинк важен для синтеза белка, деления и восстановления клеток. Все это приводит к замедлению старения.
Мы рассказали о преимуществах употребления арбузных семечек. Теперь рассмотрим несколько интересных фактов.
Интересные факты об арбузе
- В мире выращивается более 1200 сортов арбуза.
- В Китае и Японии гости приносят его в подарок хозяевам.
- Употреблять в пищу можно все части арбуза.
- Его выращивают более чем в 96 странах.
- В Теннеси в 2013 году был выращен самый большой арбуз, который весил более 158 кг.
Простые рецепты правильного употребления арбузных семечек
Как правильно пожарить арбузные семечки?
Это довольно просто. Семена следует промыть, а затем слить воду и обсушить. Можно обжарить семечки арбуза на сковороде с
оливковым маслом
Оливковое масло – 11 полезных свойств и противопоказания
Чем полезно оливковое масло и какой вред оно может нанести нашему здоровью. 11 невероятно полезных свойств оливкового масла для организма. а также противопоказания к его применению.
и солью. Жарить нужно, пока семечки не станут хрустящими и золотистыми. Можно добавить и другие приправы. Жарить их можно и в духовке. Для этого достаточно будет подержать их 20 минут. Как только семена станут золотисто-коричневыми, их можно вытащить из духовки. После этого они сразу же будут готовы к употреблению.
Как есть арбузные семечки
Один из способов – жевать арбузные семечки в сыром виде и глотать вместе с кожурой. Другой способ – сначала разлущить семечку. Это несложно. Держите семя вертикально так, чтобы кончик был обращен ко рту. Укусите семя и слегка надавите на него, пока не почувствуете, что оно треснуло. Медленно разламывайте семечко, пока не доберетесь до его внутренней части.
Рецепт чая из арбузных семечек
Можно приготовить арбузный чай. Для этого нужно взять 4 столовые ложки арбузных семечек. Они должны быть свежими. На это количество понадобится 8 стаканов воды. Измельчите косточки арбуза в блендере или кофемолке. Поставьте воду на плиту и доведите до кипения. Залейте измельченные семена. Она должны настояться 10-15 минут. Потом чай надо процедить.
Как прорастают арбузные семечки
Основным методом является замачивание. Но арбузы в этом случае являются исключением. При замачивании значительно вырастает риск образования грибка.
Кроме того, эти семечки очень чувствительны к заморозкам. Холод очень быстро их убивает. Семена нужно сажать в горшочки с торфом, приблизительно за месяц до последней даты заморозков в вашей местности. Когда риск заморозка пройдет, их можно будет посадить в землю.
Чтобы получить лучший урожай, почву желательно удобрить.
Также поможет повышение температуры. Чем теплее будет почва, тем быстрее произойдет прорастание семян. Если они прорастают в помещении, используйте для этого обогреватель. Таким способом можно сократить сроки прорастания с 10 дней до 3. Если вы уже высадили семечки на улицу, используйте черную пленку, которая будет поглощать солнечный свет в течение дня, и нагревать почву.
Семена арбуза не стоит глубоко закапывать. Глубина должна составлять от полутора до 2,5 см.
Также очень полезно употреблять в пищу пророщенные семена арбуза. Это намного полезнее, чем жареный вариант. Так как в сырых, а тем более пророщенных семечках намного больше ценных витаминов и питательных веществ.
Это интересно: Чем полезен для здоровья хлеб из пророщенного зерна
Чем полезен для организма хлеб из пророщенного зерна? В статье приведены результаты научных исследований о влиянии пророщенного зерна на наш организм и какие существуют противопоказания.
Читать далее…
Применение масла арбузных косточек
Это масло очень широко используется для ухода за кожей и волосами. Оно практически универсально, и подходит для любой кожи.
Если использовать масло арбузных семечек для кожи регулярно, ее состояние значительно улучшается. Это обусловлено богатым содержанием полезных кислот в продукте. Кожа становится мягче, проходит сыпь.
Также это средство способствует удалению загрязнений и жира из кожи, предотвращая образование черных точек и угрей.
Сколько семечек в арбузе?
Даже специалисты не могут сформулировать однозначный ответ на этот вопрос, так как количество семечек в арбузе колеблется. Это зависит от сорта, степени зрелости, и даже от условий, в которых произрастает растение. Если вы спросите у продавца, почему в арбузе так много семечек, он скажет, что это связано с тем, что он большой и очень зрелый.
Влияние на фигуру
В арбузе много жидкости и нет жира. Многие уверены, что в сезон арбузов их необходимо есть в очень больших количествах, чтобы постройнеть. Но с семечками ситуация иная. Они намного калорийнее, чем сам арбуз. Это и естественно, ведь из него получают масло. В 100 г семечек арбуза более 500 ккал. Это четверть потребности человека в калориях. Поэтому их употребление нужно держать под контролем. Это особенно касается людей, которые мало двигаются, склонны к ожирению или больны диабетом.
Этот продукт будет полезен тем, кто занимается спортом. Употребляя его, они пополнят запасы энергии и полезных веществ, необходимых при физических нагрузках.
Противопоказания и вред арбузных семечек
- Семечки арбуза необходимо употреблять в умеренном количестве. В частности, это связано с тем, что в них много кислот омега-6. Этот компонент, безусловно, очень полезен для многих функций организма, особенно для работы сердца и сосудов, но омега-6 должны поступать в организм вместе с кислотами омега-3. Иначе их переизбыток может привести к негативному влиянию на организм.
- Было обнаружено, что в арбузных семечках содержатся оксалаты и фитины. Их немного, но они могут препятствовать усвоению минералов.
- Так как эти семена калорийны, их следует есть с осторожностью людям, которые мало двигаются или страдают ожирением.
- Лучше не употреблять арбузные семечки беременным, а также тем, кто кормит грудью. Нежелательно их употреблять и детям до 3 лет. Это связано с тем, что они содержат цитруллин. Кроме того, это может повлиять на больных, страдающих цитруллинемией.
Популярные вопросы и ответы
Ответы экспертов на вопросы читателей
Можно ли поправиться, употребляя семена арбуза?
Они составляют слишком малую долю рациону. Чтобы поправиться от них, необходимо регулярно употреблять этот продукт в больших дозах.
Почему у арбузов так много семян?
С научной точки зрения конкретного ответа нет.
Но некоторые ботаники считают, что это связано с тем, что животные, употребляющие фрукты, также едят и их семечки. Когда они выделяют их после пищеварения, это открывает путь следующему поколению фруктов. Но животное может прокусить семечко, и оно испортится. А когда семян в каждом плоде много, это снижает такой риск. Некоторые семечки обязательно уцелеют. Это объяснение звучит достаточно странно, но оно единственное на данный момент.
Почему арбузы имеют черные и белые семена?
Черные семечки зрелые, они могут прорасти. А белые – это незрелые семена арбуза. Обычно в одном плоде содержатся и белые, и черные, так как созревают они в разное время.
Как удалить семена из арбуза
Большим ножом нужно отрезать от верхней и нижней части по несколько сантиметров. Затем разрезать плод пополам. Поместите половину на доску и отрежьте кольцо ножом. Разрежьте фрукт вертикально на кусочки толщиной по 2 см. В каждом ломтике отделите семена, а мякоть положите в отдельную посуду.
Надеемся после этой информации вам захочется попробовать семечки арбуза, и вы перестанете их выбрасывать.
Почему вы должны есть семена арбуза?
Лето не за горами, и пришло время побаловать себя такими удивительными сезонными фруктами, как арбуз, личи и манго. Ну, один из самых любимых летних фруктов — арбуз. На самом деле, этот мягкий сочный фрукт не нуждается в представлении и широко доступен на рынке.
Арбуз — это невероятно увлажняющий фрукт, так как он содержит около 92 процентов воды и обогащен многими необходимыми минералами и витаминами. Эта сочная дыня также содержит много семян, которые мы обычно выбрасываем после употребления.Но знаете ли вы, что эти маленькие черные семена действительно богаты питанием? Крошечные семена внутри огромного арбуза имеют некоторые магические свойства, прокрутите вниз, чтобы узнать!
Польза для здоровья семян арбуза:
Они низкокалорийны и предлагают множество микроэлементов, таких как медь, цинк, калий, магний, железо, фолат и т.д .; которые имеют различные преимущества для здоровья. Некоторые из них перечислены ниже:
Хорошо для сердца и иммунитета:
Семена арбуза также связаны с укреплением иммунитета и улучшением здоровья.Благодаря присутствию магния эти семена могут также вылечить гипертонию, которая напрямую связана со здоровьем сердца. Ежедневное употребление семян арбуза в умеренном количестве способствует укреплению вашего сердца и поддержанию артериального давления.
Укрепляет ваши кости:
Семена арбуза содержат большое количество минералов, таких как медь, марганец и калий. И эти минералы вместе с другими микроэлементами помогают сделать наши кости более здоровыми. Семена связаны с укреплением наших костей, а также с улучшением плотности костей.
Повышает метаболизм:
Семена арбуза являются источником питательных веществ, таких как фолат, железо, цинк, медь, магний, калий. Эти семена считаются очень питательными, так как они также богаты аминокислотами, белками и комплексом витаминов В. Все эти питательные вещества вместе помогают повысить метаболизм вашего тела.
Нет вредных для здоровья жиров:
Они содержат определенные полезные для здоровья жиры, которые чрезвычайно важны для организма. Семена арбуза являются хорошим источником здоровых жирных кислот, таких как олеиновая кислота, линолевая кислота, которая необходима для правильного функционирования организма.
Хорошо для диабетиков:
Эти черные семена действительно помогают контролировать диабет. Известно, что он снижает повышенный уровень сахара в крови и, следовательно, может быть хорошим вариантом перекусить для пациентов с диабетом.
Придает вам сияющую кожу:
Масло из семян арбуза широко используется в качестве основного ингредиента для косметических продуктов, которые творит чудеса при лечении прыщей и ранних признаков старения. Эти семена имеют антиоксиданты, которые помогают в обратном старении кожи.Потребление этих семян может дать вашей коже внутреннее сияние. Добавьте несколько семян в свой ежедневный рацион, чтобы получить заметно здоровую кожу. Кроме того, благодаря наличию жирных кислот, он предотвращает сухость и обеспечивает увлажнение поврежденной кожи.
Улучшает качество волос:
Семена наполнены белками и железом, которые, как известно, улучшают текстуру и качество волос. Это помогает в укреплении прядей волос, а также способствует росту волос. Так как они содержат большое количество магния, это делает волосы здоровыми, что, в свою очередь, предотвращает выпадение и повреждение волос.
Как использовать семена арбуза в повседневной жизни:
Высушите семена арбуза и обжарьте их на сковороде. Храните их в течение многих дней в герметичных контейнерах. Это может быть полезной и вкусной закуской для тех, кто всегда голоден! Это обеспечит вам приток пищи, и вы сможете добавить эти крошечные семена в салаты или другие орехи для этого дополнительного преимущества. Если вы не хотите есть его как семя, то вы также можете превратить его в порошок и наслаждаться тем же вкусом и преимуществами.,
Арбузы в основном состоят из воды — около 92 процентов — но этот освежающий фрукт пропитан питательными веществами. Каждый сочный укус имеет значительный уровень витаминов А, В6 и С, много ликопина, антиоксидантов и аминокислот. Там даже скромное количество калия. Кроме того, эта типичная летняя закуска не содержит жиров, содержит очень мало натрия и содержит всего 40 калорий на чашку.
«Продукты с высоким содержанием антиоксидантов и аминокислот позволяют вашему организму функционировать оптимально», — сказала Анжела Лемонд, зарегистрированный в Техасе диетолог и пресс-секретарь Академии питания и диетологии Plano, штат Техас.«Антиоксиданты помогают предотвратить повреждение и рак. Аминокислоты являются основным строительным материалом для белка, а белок используется практически во всех жизненно важных функциях организма».
Ученые обратили внимание на высокий уровень ликопена арбуза — около 15-20 миллиграммов на порцию по 2 стакана, по данным Национального совета по продвижению арбузов — одни из самых высоких уровней любого вида свежих продуктов. Ликопин — это фитонутриент, который является естественным соединением в овощах и фруктах, который реагирует с организмом человека, вызывая здоровые реакции.Это также красный пигмент, который придает арбузам, помидорам, красному грейпфруту и гуаве свой цвет.
Lycopene был связан с здоровьем сердца, здоровьем костей и профилактикой рака простаты. Это также мощный антиоксидант, который, как считается, обладает противовоспалительными свойствами, считает Виктория Ярзабковски, диетолог из Техасского института фитнеса в Техасском университете в Остине.
Чтобы максимально увеличить потребление ликопина, дайте арбузу полностью созреть. Чем краснее становится ваш арбуз, тем выше становится концентрация ликопина.Содержание бета-каротина и фенольного антиоксиданта также увеличивается по мере созревания арбуза. «Бета-каротин — это антиоксидант, содержащийся в красно-оранжевых фруктах и овощах. Он помогает с иммунитетом, кожей, глазами и профилактикой рака», — сказал Лемонд.
Исследование, проведенное в 2011 году в журнале «Состав и анализ пищевых продуктов», в котором были исследованы пять видов арбуза на четырех стадиях созревания, показало, что в незрелом арбузе с преимущественно белой мякотью практически отсутствует ноль бета-каротина. К тому времени, когда он полностью красный, фрукты стали отличным источником фитонутриента.
Это не значит, что красные части — единственные хорошие. «Все части арбуза хороши. Повсюду много питательных веществ», — сказал Ярзабковски. Это включает в себя белую мякоть, ближайшую к кожуре, которая содержит больше аминокислот цитруллина, чем мякоть, согласно исследованию 2005 года в Journal of Chromatography.
Цитруллин является ценной аминокислотой, которая превращается в аминокислоту аргинин. Эти аминокислоты стимулируют кровоток, что приводит к сердечно-сосудистому здоровью, улучшению кровообращения и, согласно исследованиям в Техасском университете A & M, улучшению эректильной дисфункции (хотя, вероятно, вам придется съесть много фруктов, чтобы получить эффект, подобный виагре) ,
Недавние исследования показали, что семена арбуза также чудесно питательны, особенно если они прорастают и очищаются от кожуры. Они содержат большое количество белка, магния, витамина В и хороших жиров, согласно анализу Международного журнала по питанию и пищевым наукам.
Вот факты питания для арбуза, согласно Управлению по контролю за продуктами и лекарствами США, которое регулирует маркировку продуктов питания в соответствии с Национальным законом о маркировке и образовании:
Факты о питании
Размер порции : нарезанные кубками 2 чашки (10 унций / 280 г) калорий: 80 (калорий из жира 0)
Количество на порцию (и% DV *) * Процент суточных значений (% DV) основан на диете на 2000 калорий.
Всего жиров: 0 г (0%)
Всего углеводов: 21 г (7%) Пищевые волокна: 1 г (4%) Сахаров: 20 г
Холестерин: 0 мг (0%) Натрий: 0 мг (0%) Калий: 270 мг (8%) Белок: 1 г
Витамин А : (30%) Витамин С : (25%) Кальций : (2%) Железо : (4%)
Польза для здоровья
Здоровье сердца
Высокий уровень ликопена в арбузе очень эффективен для защиты клеток от повреждения и может помочь снизить риск сердечных заболеваний, согласно исследованию в Университете Пердью.Исследование, опубликованное в Американском журнале гипертонии, показало, что экстракты арбуза помогают снизить гипертонию и снизить артериальное давление у взрослых, страдающих ожирением.
Арбуз может быть особенно важен для пожилых женщин. Исследование, опубликованное в период менопаузы, показало, что у женщин в постменопаузе, которые, как известно, имели повышенную жесткость аорты, которые принимали экстракт арбуза в течение шести недель, наблюдалось снижение артериального давления и жесткости артерий по сравнению с теми, кто не принимал экстракт арбуза. Авторы исследования объясняют преимущества цитруллина и аргинина.
Аргинин может помочь улучшить кровоток и может помочь уменьшить накопление лишнего жира.
Противовоспалительные свойства
«Ликопин в арбузе делает его противовоспалительным фруктом», — сказал Ярзабковски. Ликопин является ингибитором различных воспалительных процессов, а также действует как антиоксидант для нейтрализации свободных радикалов. Кроме того, арбуз содержит холин, который помогает уменьшить хроническое воспаление, согласно статье 2006 года, опубликованной в медицинском журнале Shock.
Уменьшение воспаления полезно не только для людей, страдающих артритом. «Когда вы заболели, у вас есть клеточные повреждения, которые могут быть вызваны различными факторами, включая стресс, курение, загрязнение окружающей среды, болезни, и ваш организм воспаляется», — сказал Ярзабковски. «Это называется« системное воспаление ». Таким образом, противовоспалительные продукты могут помочь с общим иммунитетом и общим здоровьем.
Гидратация
«Арбузы помогают в общем увлажнении, и это здорово», — сказал Лемонд.«Они говорят, что мы можем получить 20-30 процентов наших потребностей в жидкости только за счет нашей диеты, и продукты, подобные этим, безусловно, помогут». Кроме того, их сок полон хороших электролитов. Это может даже помочь предотвратить тепловой удар.
Пищеварение
Арбуз содержит клетчатку, которая способствует здоровому пищеварительному тракту и помогает поддерживать регулярность.
Преимущества для кожи и волос
Витамин А является звездным для вашей кожи, и только чашка арбуза содержит почти одну четверть рекомендуемой суточной дозы.По данным клиники Кливленда, витамин А способствует увлажнению кожи и волос, а также стимулирует здоровый рост новых клеток коллагена и эластина. Витамин С также полезен в этом отношении, так как он способствует здоровому росту коллагена.
Болезненность мышц и спортивные результаты
Спортсменам, которые любят арбуз, повезло: пить арбузный сок перед интенсивной тренировкой помогает снизить мышечную болезненность и частоту сердечных сокращений, согласно исследованию 2013 года, опубликованному в Журнале сельского хозяйства и пищевой Химия.Это можно отнести к аминокислотам арбуза цитруллин и аргинин, которые помогают улучшить кровообращение.
Исследование 2015 года, опубликованное в Журнале прикладной физиологии, предполагает, что цитруллин арбуза также может помочь улучшить спортивные результаты. Участники исследования, которые принимали добавки с цитруллином, увидели увеличение производительности с большей выработкой энергии в высокоинтенсивных упражнениях, таких как езда на велосипеде и спринт.
Профилактика рака
Как и другие фрукты и овощи, арбузы могут быть полезны в снижении риска рака благодаря своим антиоксидантным свойствам.В частности, согласно данным Национального института рака, ликопин был связан с уменьшением пролиферации раковых клеток простаты.
Риски для здоровья
При употреблении в разумных количествах арбузы не должны вызывать серьезных побочных эффектов. Однако если вы ежедневно употребляете много фруктов, у вас могут возникнуть проблемы с употреблением слишком большого количества ликопина или калия.
Потребление более 30 мг ликопина в день может потенциально вызвать тошноту, диарею, расстройство желудка и вздутие живота, согласно данным Американского общества рака.
Люди с серьезной гиперкалиемией или слишком большим количеством калия в крови, вероятно, не должны употреблять более одной чашки арбуза в день, в котором содержится менее 140 мг калия. По данным Национального института здравоохранения, гиперкалиемия может привести к нерегулярному сердцебиению и другим сердечно-сосудистым проблемам, а также к снижению мышечного контроля.
Употребление в пищу продуктов с высокой плотностью воды, таких как арбуз, может быть соблазнительным для тех, кто хочет похудеть, потому что они помогают вам чувствовать себя сытым, но Лемонд предостерегает от крайностей.«Потребление большего количества фруктов и овощей естественным образом помогает снизить общее количество калорий (энергии) диеты», — сказала она. «Мы знаем, что люди, которые едят большое количество фруктов и овощей, обычно имеют более здоровую массу тела. Однако я не рекомендую есть только арбуз … Вы похудеете, но этот вес будет в основном мышечным».
Ярзабковский также предупредил любителей арбузов помнить о своем потреблении сахара. «Хотя сахар арбуза встречается в природе, [арбуз] все еще относительно высок в сахаре.«
« Моя рекомендация всегда состоит в том, чтобы варьировать ваш выбор », — сказал Лемонд.« Арбуз — это великолепный увлажняющий корм, поэтому сохраняйте его вместе с другими растительными продуктами, которые предлагают другие преимущества. Разнообразие всегда является ключевым. «
Факты об арбузах
Некоторые забавные факты о арбузах от Национального совета по продвижению арбузов и Science Kids:
Арбуз ( Citrullus lanatus ) связан с огурцами, тыквами и тыквой.
Арбуз, вероятно, возник в пустыне Калахари в Африке.
египтяне поместили арбузы в могилы царей, чтобы питать их в загробной жизни. Первый зарегистрированный урожай арбузов изображен в египетских иероглифах около 5000 лет назад.
Торговцы распространяют использование арбузов вдоль Средиземного моря. К 10-му веку арбузы нашли свой путь в Китай, который сейчас является крупнейшим в мире производителем арбузов.
Мавры в 13 веке принесли арбузы в Европу.
Арбуз, вероятно, пробился в Соединенные Штаты с африканскими рабами.
Ранние исследователи использовали арбузы в качестве столовых.
Первая поваренная книга, опубликованная в Соединенных Штатах в 1776 году, содержала рецепт соления арбуза.
В Соединенных Штатах и Мексике выращивается от 200 до 300 сортов, но только около 50 сортов очень популярны.
По массе арбуз — самая потребляемая дыня в Соединенных Штатах, за которой следуют дыня и канталупа.
Арбуз — официальный государственный овощ Оклахомы.
Можно съесть все части арбуза, даже кожуру.
В Книге рекордов Гиннеса говорится, что самый тяжелый арбуз в мире был выращен Ллойдом Брайтом из Аркадельзии, штат Арканзас, в 2005 году. Он весил 268,8 фунтов. (121,93 кг).
США занимают пятое место в мире по производству арбузов. В сорока четырех штатах выращивают арбузы, а производство ведется во Флориде, Техасе, Калифорнии, Грузии и Аризоне.
Арбуз без косточек — это стерильный гибрид, который создается путем скрещивания мужской пыльцы с арбузом, содержащей 22 хромосомы на клетку, с женским цветком арбуза с 44 хромосомами на клетку.Когда этот отобранный плод созревает, маленькие белые семенные оболочки внутри содержат 33 хромосомы, что делает его стерильным и неспособным производить семена.
,
Польза для здоровья, питание и риски
Если вы покупаете что-то по ссылке на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Как это работает
Арбуз — сладкая и освежающая низкокалорийная летняя закуска. Он обеспечивает увлажнение, а также необходимые питательные вещества, в том числе витамины, минералы и антиоксиданты.
Наряду с канталупой, медовой росой и огурцом, арбузы являются членами семейства тыквенных.
Существует пять распространенных типов арбуза: сеяный, без косточек, мини, желтый и оранжевый.
В этой статье вы узнаете больше о возможной пользе для здоровья и питательной ценности арбуза, о некоторых советах по его подаче и о том, кто должен ограничивать его.
Арбуз на 90% состоит из воды, что делает его пригодным для обезвоживания летом. Это может также удовлетворить сладкоежку с ее естественными сахарами.
Арбуз также содержит антиоксиданты. Эти вещества могут помочь удалить молекулы, известные как свободные радикалы, или активные формы, из организма. Организм производит свободные радикалы во время естественных процессов, таких как обмен веществ.Они также могут развиваться в результате курения, загрязнения воздуха, стресса и других факторов окружающей среды.
Если в организме остается слишком много свободных радикалов, может возникнуть окислительный стресс. Это может привести к повреждению клеток и может привести к ряду заболеваний, таких как рак и болезни сердца.
Организм может удалить некоторые свободные радикалы естественным путем, но диетические антиоксиданты поддерживают этот процесс.
Ниже приведены некоторые способы, с помощью которых антиоксиданты и другие питательные вещества в арбузе могут помочь защитить здоровье человека.
Какие другие продукты содержат антиоксиданты? Нажмите здесь, чтобы узнать.
Профилактика астмы
Некоторые эксперты считают, что свободные радикалы способствуют развитию астмы. Наличие в легких определенных антиоксидантов, в том числе витамина С, может снизить риск развития астмы.
Исследования не подтвердили, что прием добавок с витамином С может помочь предотвратить астму, но диета, богатая витамином С, может обеспечить некоторую защиту.
Чашка арбузных шариков весом около 154 грамм (г) дает 12.5 миллиграммов (мг) витамина С или от 14 до 16% ежедневных потребностей человека.
Какие виды упражнений могут выполнять люди, страдающие астмой? Узнайте здесь.
Артериальное давление
В исследовании, проведенном в 2012 году, исследователи обнаружили, что экстракт арбуза снижает артериальное давление в лодыжках и вокруг них у людей среднего возраста с ожирением и ранней гипертонией. Авторы предположили, что L-цитруллин и L-аргинин — два антиоксиданта в арбузе — могут улучшать функцию артерий.
Ликопин — еще один антиоксидант в арбузе — может помочь защитить от болезней сердца. Обзор 2017 года показал, что это можно сделать путем уменьшения воспаления, связанного с липопротеинами высокой плотности (ЛПВП) или «хорошим» холестерином.
Фитостеролы — это растительные соединения, которые могут помочь в управлении липопротеинами низкой плотности (ЛПНП) или «плохим» холестерином. В некоторых рекомендациях рекомендуется употреблять 2 грамма (г) фитостеролов в день. 154 г арбузных шариков дают небольшое количество, 3,08 мг.
Снижение холестерина ЛПНП может помочь предотвратить высокое кровяное давление и сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ), но точное влияние фитостеролов на ССЗ остается неясным.
Какие продукты могут помочь снизить кровяное давление? Узнайте здесь.
Рак
Национальный институт рака (NCI) отмечает, что свободные радикалы могут играть роль в развитии некоторых видов рака. Окислительный стресс, который они вызывают, может привести к повреждению клеток ДНК.
Диетические антиоксиданты в арбузах, такие как витамин С, могут помочь предотвратить рак, борясь со свободными радикалами.
Некоторые исследования также связывают потребление ликопина с более низким риском рака простаты.
Нажмите здесь, чтобы узнать больше о связи между раком и диетой.
Пищеварение и регулярность
Арбуз имеет высокое содержание воды, а также обеспечивает некоторое количество клетчатки. Эти питательные вещества помогают поддерживать здоровье кишечника, предотвращая запоры и способствуя регулярности движений кишечника.
Гидратация
Арбуз на 90% состоит из воды, а также содержит электролиты, такие как калий. Это делает его здоровым выбором закусок в жаркие летние месяцы.
Люди могут есть арбуз в свежем виде, как сок, или замороженные ломтиками для вкусной холодной закуски в стиле эскимо.
Вода необходима для здоровья. Узнайте больше здесь о том, зачем нам это нужно.
Мозг и нервная система
Холин — еще один антиоксидант, встречающийся в арбузе.
Он способствует следующим функциям и действиям:
- мышечное движение
- обучение и память
- поддержание структуры клеточных мембран
- передача нервных импульсов
- раннее развитие мозга
Одна теория предполагает, что холин может помочь замедлить прогрессирование деменции при болезни Альцгеймера, но нет достаточных доказательств для подтверждения этого.
Что такое мозговая диета? Узнайте здесь.
Мышечная болезненность
Арбуз и арбузный сок могут уменьшить мышечную боль и сократить время восстановления после тренировок у спортсменов.
В исследовании, проведенном в 2017 году, спортсмены пили либо пол-литра плацебо, либо арбузного сока с добавлением L-цитруллина за 2 часа до пробега в полумарафоне. Те, кто употреблял арбузный напиток, сообщали о меньшей болезненности мышц через 24–72 часа после гонки.
Неясно, будет ли употребление сока арбуза без добавления L-цитруллина иметь такой же эффект.
Люди с фибромиалгией испытывают хроническую боль. Как может помочь диета?
Кожа
Арбуз содержит витамин С, который необходим организму для выработки коллагена. Коллаген необходим для клеточной структуры и иммунной функции. Витамин С также способствует заживлению ран.
Исследования показывают, что витамин С может способствовать здоровой коже, в том числе уменьшая риск возрастных повреждений.
Откройте для себя некоторые советы о других продуктах, благоприятных для кожи.
Метаболический синдром
В 2019 году исследователи опубликовали результаты, свидетельствующие о том, что арбуз может улучшать признаки метаболического синдрома, включая ожирение и сердечно-сосудистые меры.В ходе исследования 33 человека с избыточным весом или ожирением употребляли либо 2 чашки арбуза, либо печенье с низким содержанием жира каждый день в течение 4 недель.
Люди, которые ели арбуз, сообщили, что чувствовали себя менее голодными и более довольными дольше, чем те, кто ел печенье.
Кроме того, через 4 недели у тех, кто ел арбуз, было:
- более высокий уровень антиоксидантов в их крови
- более низкий вес тела и индекс массы тела (ИМТ)
- более низкое систолическое артериальное давление
- улучшилось от талии до коэффициент тазобедренного сустава
Те, кто ел печенье, имели более высокий уровень окислительного стресса, чем арбузная группа.Их кровяное давление и жировые отложения также увеличились.
Результаты показывают, что арбуз может быть хорошим выбором закусок для людей с ожирением и метаболическим синдромом.
Могут ли люди с диабетом есть арбуз? Узнайте здесь.
Диуретические свойства
Некоторые люди используют мочегонные препараты, чтобы помочь своему организму удалить избыток воды и соли. Это может быть полезно для людей с проблемами почек, высоким кровяным давлением и другими заболеваниями.
Исследование, проведенное на мышах в 2014 году, показало, что мочегонное действие арбуза может быть столь же эффективным, как и действие фуросемида, который является известным диуретиком.Это может сделать его естественным вариантом для людей с избытком жидкости. Никогда не прекращайте принимать рецептурные мочегонные средства, не поговорив с врачом.
Какие есть еще природные диуретики? Узнайте здесь.
В приведенной ниже таблице указано количество каждого питательного вещества в чашке шариков дыни весом около 154 г.
Он также показывает, сколько взрослого человека нуждается в каждом питательном веществе, в соответствии с 2015–2020 гг. «Диетические рекомендации для американцев» . Требования варьируются в зависимости от пола и возраста человека.
| Питательное вещество | Количество в 1 чашке арбуза | Суточная потребность взрослого человека |
| Энергия (калории) | 46.2 | 130 |
| Волокно (г) | 0,6 | 22,4 — 33,6 |
| Кальций (миллиграммы [мг]) | 10.8 | 1,000 — 1200 |
| Фосфор (мг) | 16,9 | 700 |
| Магний (мг) | 15,4 | 320 — 420 |
| Калий (мг) | 172 | 4700 |
| Витамин С (мг) | 12,5 | 75 — 90 |
| Фолат (мкг, DFE) | 4.6 | 400 |
| Холин (мг) | ||
| Витамин А, РАЭ (мкг) | 43.1 | 700 — 900 |
| Бета-каротин (мкг) данные | 467 | Нет |
| Лютеин и зеаксантин (мкг) | 12,3 мкг | Нет данных |
| Ликопин (микрограмм) | 6 980 | Нет данных |
| Фитостеролы (мг) | 3.08 | Нет данных |
Арбуз также содержит некоторые:
— витамины группы B, такие как тиамин, ниацин 9, ригофлавин
000 — рибофлавин 9000 , селен, фторид и другие необходимые минералы
— триптофан, лейцин, лизин, аргинин и другие антиоксиданты
При покупке арбуза люди должны искать твердый, тяжелый и симметричный, без мягких пятен или синяков.
Постукивание снаружи может дать представление о текстуре фрукта внутри. Слушайте легкий и почти глухой стук. Это указывает на то, что вода и фрукты не повреждены и имеют стабильную структуру.
Советы по подаче
Советы по подаче арбуза:
Сок : Поместите нарезанный кубиками арбуз и несколько кубиков льда в блендер для холодного, освежающего электролитного напитка, который идеально подходит для регидратации после тренировки или дня на солнце. ,
Салат : Добавьте арбуз, мяту и свежую моцареллу к ложке листьев шпината, чтобы получить вкусный и полезный салат.Морось с бальзамическим соусом.
Смузи : Сделать арбузный коктейль или смешать с апельсиновым соком для дополнительного запаха. Помните, что приготовление сока расщепляет клетчатку, облегчая усвоение сахара. Люди с диабетом должны есть свежий арбуз, а не пить сок.
Жареные семена : Жарить семена арбуза в духовке в течение 15 — 20 минут, чтобы вкусно перекусить. Одна унция (28,5 г) семян может обеспечить около 8 г белка, или 14% — 17% дневной потребности человека в белке.
Ассортимент арбузов доступен для покупки онлайн.
Люди должны проверить упаковку готовых соков и конфет, так как они могут содержать сахар и могут быть не такими полезными для здоровья. Употребление в пищу целого арбуза — самый полезный вариант.
Канталупа — еще один популярный вид дыни. Узнать больше.
Умеренное количество арбуза не представляет серьезной угрозы для здоровья большинства людей, но некоторым, возможно, придется позаботиться.
Диабет : Арбуз — это фрукт с натуральным содержанием сахара.Люди с диабетом должны учитывать эти углеводы в своем ежедневном рационе питания. Лучше употреблять арбуз целиком, чем сок, так как приготовление сока удаляет клетчатку, облегчая усвоение сахара. Это может увеличить риск выброса глюкозы. Не забывайте следить за размерами порций, как со всеми фруктами и соками.
Аллергия : У некоторых могут развиться симптомы аллергической реакции, такие как крапивница, отек и затрудненное дыхание после употребления арбуза. Если это происходит, человек нуждается в медицинской помощи, так как это иногда может привести к анафилаксии, которая является опасным для жизни состоянием.
Узнайте больше об аллергии на арбуз.
Q:
Моя подруга ест арбуз, чтобы избавиться от воды в своем теле, поскольку она говорит, что это хорошо для похудения? Это верно?
A:
Арбуз может действовать как естественное мочегонное средство, но это не приведет к потере жира в организме. Если ваша подруга заменяет печенье, конфеты или чипсы арбузом в качестве закуски, то она действительно может увидеть некоторую потерю веса из-за уменьшения количества добавленных сахаров и жиров, присутствующих в печенье, и т. Д.
Кэти У. Уорик, R.D., CDE Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не должен рассматриваться как медицинский совет. .
Основные моменты
- Лето здесь и необходимость заправляться охлаждением продуктов питания
- Этот вкусный фрукт содержит около 92 процентов воды
- Говорят, что употребление слишком большого количества арбуза имеет много побочные эффекты
Лето здесь, и так же необходимо питать себя множеством охлаждающих продуктов; и лучший способ сделать это — есть один из самых увлажняющих и охлаждающих продуктов сезона — арбуз.Этот вкусный фрукт содержит около 92 процентов воды и принадлежит к семейству тыквенных, среди которых есть и другие члены, такие как тыква, тыква и огурец. Арбуз уникален, так как считается как фруктом, так и овощем. Он не только имеет прекрасный вкус, но также имеет множество преимуществ для здоровья и красоты. Он не содержит жиров и является отличным источником витаминов А, В6 и С, содержит калий и полезные растительные химические вещества, такие как ликопин и цитруллин. Любители тонкости, вы слушаете? Содержание клетчатки в арбузе делает его удивительным фруктом для похудения.Этот красный мясной плод известен всеми хорошими вещами, но что плохого в том, чтобы употреблять его в больших количествах?
Говорят, что слишком много арбуза имеет много побочных эффектов. Вы слышали нас! Несмотря на удивительные преимущества, употребление арбуза в большом количестве может нанести вред вашему организму. Вот некоторые побочные эффекты от употребления арбуза в большом количестве.
1. Может вызвать диарею и другие проблемы с пищеварением
Арбуз — отличный источник воды и не менее отличный источник пищевых волокон.Однако употребление в больших количествах может привести к проблемам с пищеварением, таким как диарея, вздутие живота, метеоризм, газ и др. Плод содержит сорбит, который является сахарным составом, который, как известно, стимулирует жидкий стул и проблемы с газом. Другой распространенной причиной таких проблем является содержание ликопена, который является пигментированным антиоксидантом, который придает арбузу его яркий цвет.
(также читайте: Были ли арбузы на ужин? Вам нужно это прочитать) 
Арбуз — отличный источник воды и не менее отличный источник пищевых волокон
2.Может повышаться уровень глюкозы
Если у вас диабет, шансы на это тоже повышаются, много арбуза может повысить уровень сахара в крови. Это может быть здоровый фрукт, но у него высокий гликемический индекс (72). Обязательно проконсультируйтесь с врачом перед тем, как употреблять его ежедневно.
3. Может увеличить риск развития воспаления печени
Люди, которые регулярно употребляют алкоголь, должны избегать употребления большого количества арбуза, так как высокий уровень ликопина может вступать в реакцию с алкоголем, вызывая дальнейшее воспаление печени.Чрезмерный окислительный стресс на печени может быть вредным.
(также читайте: Питьевая вода после употребления арбуза: безопасно или нет?)
Людям, регулярно употребляющим алкоголь, следует избегать употребления большого количества арбуза
4. Может вызывать чрезмерное увлажнение или Водная интоксикация
Водная интоксикация или чрезмерное увлажнение — это состояние, когда в вашем организме есть избыток воды, что приводит к потере содержания натрия. Потребление большого количества арбуза может увеличить уровень воды в нашем организме.Если избыток воды не выводится из организма, это может привести к увеличению объема крови, что в дальнейшем вызывает отечность ног, истощение, слабость почек и др. Это также может привести к потере уровня натрия в организме.
5. Может вызвать сердечно-сосудистые проблемы
Арбуз, как известно, является отличным источником калия, который является жизненно важным питательным веществом, играющим многочисленные роли в поддержании здоровья тела. Это помогает поддерживать функцию электролита, поддерживает здоровье сердца и укрепляет кости и мышцы.Однако слишком много калия может привести к сердечно-сосудистым проблемам, таким как нерегулярное сердцебиение, слабая частота пульса и др.
Известно, что арбуз является отличным источником калия, который является жизненно важным питательным веществом
Сколько арбуза следует съесть за день?
По словам диетолога и физиолога Ритеша Баври, «100 граммов арбуза содержат около 30 калорий. Учитывая, что это в основном вода, легко потреблять даже 500 граммов, что означает, что вы съели всего 150 калорий.Принимая во внимание, что это легкое в желудке, вы можете не чувствовать сытости, поэтому вы склонны есть больше. Кроме того, в нем содержится шесть граммов сахара на 100 граммов, поэтому в той же порции арбуза будет 30 граммов сахара. В идеале большинство людей должны есть от 100 до 150 граммов сахара в день из всей своей пищи вместе взятых. Сахар из арбуза сильно влияет на ваш счет. «
Употребление в пищу арбуза неплохо, но избыток чего-либо может быть вредным для здоровья, даже если он полезен как арбуз. Умеренное количество фруктов обеспечит вам здоровье и увлажнит вас.
.