Чем полезен мускатный орех: польза и вред для организма, лечебные свойства

Чем полезен мускатный орех: польза и вред для организма, лечебные свойства

admin 12.01.2018
Мускатный орех: польза и вред, полезные свойства для женщин и мужчин

Мускатный орех — популярная и любимая многими пряность. Специю отличают не только приятный вкус и аромат, но и наличие лечебных свойств. По этой причине люди интересуются, чем полезен мускатный орех и есть ли противопоказания.

Содержание

Полезные свойства

Как и большинство других орехов, плоды мускатного дерева имеют высокую калорийность — 550 ккал на 100 гр. Они содержат много эфирных масел, которые в небольшой дозировке полезны для здоровья человека. В их числе дипентен, авгенол, линалоол и прочие.

Важно!

В составе продукта содержится токсичный элемент — элимицин, оказывающий наркотическое действие на ЦНС и вызывающий галлюцинации при большой концентрации в организме. Чтобы исключить возможный вред, достаточно съедать не более трех мускатных орехов.

Поливитаминный комплекс в ядрах представлен нутриентами группы В, фолиевой и аскорбиновой кислотой, пиридоксином и другими. Также мускат содержит много минералов. В их числе фосфор, кальций, калий и магний, необходимые для здоровой работы сердечно-сосудистой и костно-мышечной систем. Медь, цинк и железо способствуют правильному протеканию регулятивных и обменных процессов в организме.

Плоды мускатного дерева содержат и пектиновые соединения, протеины и сапонины. Эти органические соединения поддерживают нормальное функционирование всех жизненно важных функций в организме и предупреждают преждевременное старение.

Ядро ореха

Мускатный орех — это известная пряность, но мало кто догадывается о его лечебных свойствах:

  1. Еще в Древнем Риме знали, что мускат помогает запустить и усилить работу мозга, улучшить концентрацию внимания, память.
  2. Орех рекомендован к употреблению людям, склонным к депрессиям, поскольку вещества в его составе стимулируют производство эндорфинов.
  3. Семена мускатного дерева хорошо обезболивают. Их часто используют для устранения боли и воспалений в мышцах и суставах
  4. Применяются при нарушениях ЖКТ. Помогают устранить расстройство стула, метеоризм, улучшить аппетит.
  5. Орех улучшает работу почек и печени, способствует выведению вредных веществ из организма. Стимулирует работу данных органов, предотвращает появление конкрементов, а иногда и вовсе — способствует их растворению.
  6. Благодаря антимикробным свойствам орех нашел применение в стоматологии. Он хорошо устраняет неприятный запах изо рта, снимает зубную боль и защищает от кариеса.
  7. Решает многочисленные проблемы с кожей. Процедуры с ним устраняют прыщи и следы после них. Мускатный орех справляется и с более сложными нарушениями, к примеру, с лишаем и дерматозами.
  8. Входит в состав иммуностимулирующих сборов.

Справка

О мускатном орехе в Европе узнали в 6 веке. В 12 веке эта пряность стала настолько популярной, что импортировалась практически во все европейские страны. Причем мускат использовался не только как специя, но и в качестве ароматической смеси.

Эфирное масло

В чистом, неразбавленном виде эфирное масло используется крайне редко. Его лечебные свойства более выражены, чем у ядра:

  1. Стимулирует работу сердца и кровеносной системы.
  2. Смягчает бронхи и придает их стенкам эластичность при гриппе и ОРВИ.
  3. Является хорошим обезболивающим и противовоспалительным средством при суставных болезнях.
  4. Обладает кровоостанавливающим действием, благодаря чему успешно применяется при различных видах кровотечений.
  5. Благотворно воздействует на женскую репродуктивную систему. Уменьшает менструальные боли и снижает неприятные последствия, вызванные наступлением климакса.

Польза для потенции и здоровья мужчины

Способность воздействовать на кровеносную и нервную системы позволяет ореху повышать потенцию и улучшать половой акт. Мускат помогает нормализовать психологическое состояние, усилить эякуляцию, увеличить продолжительность сексуального контакта. Мужчинам рекомендуется кушать орех в следующих случаях:

  1. Резкая смена настроения, вызванная волнением перед половым актом.
  2. Зацикленность на неудачах сексуальной жизни в прошлом.
  3. Физическое и/или эмоциональное перенапряжение, регулярные стрессы, конфликты.
  4. Хроническая усталость.

Чтобы извлечь из мускатного ореха пользу, его измельчают до состояния крошки и добавляют в салаты, гарниры и напитки из расчета 1 гр. на 10 кг веса. Желая получить  максимальный эффект, дозировку можно увеличить до 1-2 ч.л. и принять за 3-4 часа до полового акта. Такой напиток не должен содержать алкоголь. Можно добавить натертую пряность в молочно-банановый коктейль. Для этого нужно смешать посредством блендера  400 мл молока, 100 грамм мороженого, 1 ст.л. сахара и мякоть двух бананов.

Для женщин

Мускатный орех широко применяется в косметологии. Его эфирное масло раздражает кожу, благодаря чему улучшает кровообращение, протекание обменных процессов в коже, цвет лица. Свойства мускатного ореха могут принести пользу лишь при условии правильной дозировки (на 1 литр воды — 1-2 капли масла).

Также эфирное масло используют в производстве духов. Для женщин мускатный орех интересен такими полезными свойствами, как:

  • раскрытие сексуальности;
  • повышение либидо;
  • устранение менструальной боли;
  • нормализация менструального цикла;
  • облегчение симптомов проявления климакса;
  • профилактика и лечение мастопатии.

Для детей

Детям младше 12 лет мускатный орех противопоказан. Маленькому организму эта пряность может нанести вред, поэтому родителям следует ограничить возможный контакт. Мускат плохо усваивается детьми.

Для похудения

Многие думают, что продукт с высокой калорийностью не подходит для снижения веса. Но если учесть, что мускат должен употребляться в незначительных дозах, станет понятно — он не испортит фигуру.

Применение мускатного ореха при похудении обусловлено следующими полезными свойствами:

  • разгоняет метаболизм;
  • сжигает жир;
  • улучшает процесс переваривания;
  • помогает лучше усваиваться съеденной пищи.

Применение в народной медицине

Существует много полезных рецептов с мускатным орехом. Эту пряность применяют при инфекциях мочеполовой системы, наличии камней, сниженном либидо, для борьбы с импотенцией и эякуляцией. Применение ореха устраняет зубную боль и запах, убивает бактерии.

Особенно полезен мускат при проблемах с пищеварением. Снять вздутие кишечника поможет йогурт с имбирем и плодом мускатника на завтрак.  Для его приготовления необходимо:

  1. Налить в кружку йогурт.
  2. Добавить щепотку имбирного порошка.
  3. Добавить немного измельченного ореха.
  4. Принимать до или после еды.

Защитить от осенней хандры поможет мускатно-имбирный напиток. Для его приготовления необходимо заварить обычный чай без ароматизаторов. Добавить в него натертые имбирь и орех.

Плоды мускатного дерева эффективны при лечении варикоза, артрита, остеохондроза и ревматизма. Для приготовления лечебной мази необходимо нагреть на водяной бане растительное масло и добавить измельченный орех. Готовое средство нанести на проблемный участок, зафиксировать пленкой и оставить на 15-20 минут.

Не менее эффективно применение мускатной настойки:

  1. Измельчить 200 гр. орехов до состояния порошка.
  2. Залить 1 литром водки.
  3. Убрать в темное место.
  4. Дать настояться в течении двух недель.
  5. Готовое средство использовать для растираний.

Возможный вред и противопоказания

Мускатный орех полезен для организма женщин и мужчин, однако бесконтрольное его употребление вредит нормальному протеканию обменных процессов и может привести к другим серьезным проблемам в организме.

Важно!

Высокая концентрация мускатного ореха в организме способна вызвать сердечный приступ, тахикардию, резкий скачок артериального давления. Также возможны нарушения координации движения, головокружение и прочие симптомы пищевого отравления.

Вред продукта обусловлен его составом, куда входят токсичные и галлюциногенные вещества. В больших количествах они вызывают чувство эйфории, галлюцинации и наркотические судороги.

Максимальная дозировка — три ореха в день. Превышение нормы чревато комой и летальным исходом.

Также, при чрезмерном употреблении плодов мускатника, могут наблюдаться:

  • тошнота и рвота;
  • судороги;
  • снижение концентрации внимания;
  • усиленное потоотделение и сердцебиение;
  • болевые ощущения;
  • психические побочные эффекты, галлюцинации;
  • потеря сознания.

Несмотря на полезные свойства, мускатный орех имеет противопоказания. Он запрещён в период беременности, поскольку может вызывать резкое сокращение матки и привести к преждевременным родам и выкидышу. Токсичное вещество мирацистин способно проникать через плаценту и наносить вред ребенку.

Также мускатный орех противопоказан при наличии таких состояний, как:

  • аллергические реакции;
  • эпилептические припадки и серьезные расстройства психики;
  • период грудного вскармливания;
  • детский возраст.

Важно!

Порошок мускатного ореха является антибиотиком природного происхождения, поэтому врачи запрещают употреблять его совместно с алкоголем и некоторыми медикаментами.

Психоактивное воздействие

Наркологи считают, что вещества в составе орешков действуют как наркотик. В случае передозировки необходимо обращение к врачу. Мускатных орех можно без вреда для здоровья и даже с пользой употреблять лишь в незначительных количествах, иначе велик риск получить сильнейшее отравление, сопровождающееся:

  • состоянием эйфории;
  • учащенным сердцебиением;
  • потерей ориентации в пространстве;
  • наркотическим опьянением;
  • бессвязной речью;
  • галлюцинациями;
  • комой.

Подведение итога

Мускатный орех — это пряность со сладким ароматом, придающая блюдам изысканный вкус. Он помогает справляться с различными заболеваниями, но, в случае превышения дозировки, превращается в яд, способный разрушить организм. Именно поэтому важное условие приема — соблюдение нормы.

полезные свойства и противопоказания, как применять

Большинство пряностей на российские кухни прибыло с Востока. Азиаты не просто так вводят специи в употребление – это неотъемлемая часть лечебной терапии. Стоит и европейцам обратить внимание на полезные свойства и противопоказания мускатного ореха.

Чем полезен мускатный орех?

Полезные свойства мускатного орехаПолезные свойства мускатного ореха

Душистую пряность добавляют в выпечку, сдабривают ею мясо, но мало задумываются, какова целебная польза мускатного ореха. А ведь на Востоке именно за эти свойства более всего ценят специю. Обеспечивается это составом плода: большим набором микроэлементов, витаминов, флавоноидов. В пряных ядрах содержатся жирные и эфирные масла, терпеновые алкалоиды, сапонины, пектины, органические соединения, крахмал и т.п.

Полезные свойства мускатного ореха довольно обширны. Специя влияет на работу многих систем и органов, помогает избавиться от проблем со здоровьем.

Стимуляция мозговой деятельности

В древних цивилизациях использовали этот продукт для улучшения памяти, концентрации внимания. Действуя возбуждающе на кровеносные сосуды, пряность стимулировала активную работу мозга.

Избавление от депрессий

Съедаемый в день небольшой орешек провоцирует выработку организмом эндорфина. Это он называется гормоном счастья, позволяющим избавиться от апатии и выйти из депрессивного состояния. Приправляя периодически мускатным порошком блюда, можно поддерживать жизненный тонус.

Обезболивающий эффект

Применение мускатного ореха поможет снять боли в желудке. Помогает продукт и при воспалении в брюшной полости. Эфирным маслом рекомендуется протирать больные суставы, мышцы, обрабатывать раны, чтобы быстро снять неприятные симптомы.

Проблемы с ЖКТ

Все пряности – хорошие возбудители аппетита, и мускатный орех не исключение. Кроме этого, он помогает легко избавиться от многих проблем пищеварительной системы. В равной мере средство способно справиться с запорами и диареей, вздутием живота и метеоризмом.

Почки и печень

Много факторов влияет на оседание токсинов в организме, затрагивая в первую очередь почки и печень. Для их очищения врачи иногда рекомендуют данный продукт. Оказывает он и лечебное действие, а также способствует расщеплению камней.

Для лечения сосудов

Разжижающее действие мускатный орех оказывает на кровеносную систему, нормализуя кровообращение. Укрепляются и становятся более эластичными стенки сосудов. Средство помогает избавиться от тромбофлебита и является хорошей профилактикой варикоза.

Действие мускатного ореха

Лечебные свойства мускатного ореха одинаково влияют на проблемы со здоровьем, но имеются и индивидуальные особенности женского и мужского организма.

Мускатный орех для женщин

Мускатный орех для женщинМускатный орех для женщин

Пряный продукт не только поможет успокоить нервы, но и наладит менструальный цикл. Применяют ядра и при некоторых гинекологических заболеваниях. Частое употребление мускатного орешка влияет на положительную динамику лечения онкологии. Поэтому рекомендуется врачами в терапии рака молочной железы, матки и придатков.

Особенно привлекают возбуждающие свойства ореха – он действует на женское либидо, как афродизиак. Способность расслабиться позволяет избавиться от фригидности. А влияние на метаболические процессы помогает следить за фигурой.

Эфирное масло мускатного ореха включают в маски для волос и кожи. Используют для ухода за ногтевой кутикулой и проблемными пятками. Ореховой настойкой рекомендуется протирать лицо, чтобы избавиться от угрей и других воспалений.

Для мужчин

Мускатные эфиры парфюмеры вводят в женские духи. Феромоны действуют возбуждающе на обоняние, стимулируя тем самым сексуальное влечение. Поэтому мускатный орех для мужчин является своеобразной виагрой, позволяющей справляться с импотенцией.

Поможет средство при лечении рака предстательной железы и яичек. В наружном применении настойка мускатного ореха устранит раздражение на лице, возникшее после бритья.

Для детей

В детский рацион пряность разрешается вводить только с подросткового возраста для повышения иммунитета, лечения простудных заболеваний, юношеского акне. Приписывают для возбуждения аппетита, при проблемах с ЖКТ, как успокоительное средство.

Нельзя давать этот продукт маленьким детям, кормящим мамам и беременным – в орехе содержатся наркотические вещества.

Вредные свойства

Кроме лечебного воздействия орех может нанести не просто вред, если употреблять его большими дозами, но и стать причиной серьезного отравления. Следует учитывать и противопоказания, при которых не рекомендован продукт даже в малых количествах:

  • индивидуальная непереносимость к компонентам, входящим в состав мускатного ореха;
  • эфиры, присутствующие в плоде, являются сильным аллергеном;
  • слишком чувствительной коже используемые средства нанесут вред;
  • учитывая возбуждающее действие продукта, он противопоказан эпилептикам, людям с психическими расстройствами;
  • с осторожностью рекомендуется принимать мускат в периоды нервного возбуждения и при глубокой депрессии;
  • сильнодействующая пряность спровоцирует выкидыш у беременной.

Используя наружно эфирные масла, следует взять во внимание их концентрацию. Переборщив с количеством средства, можно получить ожоги. Присутствующие в составе ядра элемицин и миристицин относятся к наркотическим веществам. Поэтому мускатный орех не только тонизирует, но в больших количествах вызывает эйфорию.

Мускатный наркотик

Учитывая возбуждающее действие на психику, некоторые стали использовать наркологические свойства мускатного ореха для получения галлюциногенного эффекта. Но для этого необходимо принимать большие дозы продукта, который в чистом виде сложно усваивается. Зато отлично проникает внутрь мускатный орех с молоком, который усиливает действия наркотических свойств.

Эйфория длится недолго, а впоследствии — сильные головные боли, обмороки, скачки давления. Может также наблюдаться резкое повышение температуры. ЖКТ на большую дозу муската у одних откликается запорами, у других – сильными расстройствами с поносом и рвотой.

Не совместимы в большом количестве мускатный орех и алкоголь. Не стоит комбинировать продукт с некоторыми лекарственными препаратами и амфетаминами. Такая взрывоопасная смесь разрушает печень и мозг, что очень быстро приведен к летальному исходу. Поэтому мускатный орех — трип не стоит того кратковременного удовольствия, какое доставляет психоделик.

Как принимать мускатный орех

Как употреблять мускатный орехКак употреблять мускатный орех

Если не переусердствовать с дозировкой и не использовать продукт для «псевдорадости», то он принесет большую пользу организму, как лекарственный препарат. Чтобы не навредить себе, необходимо знать, как употреблять мускатный орех правильно. Для этого следует рассмотреть несколько полезных рецептов.

Для вен

Хороший эффект дает мускатный орех при варикозе. Для приготовления лекарства готовят спиртовую настойку, взяв бутылку водки или спирта и 100 г. ореха, который измельчают в порошок. Жидкость настаивается 3 недели, затем применяется малыми дозировками по 20 капель перед едой.

Можно настоять орех и на воде – 20 г. измельченного плода, стакан кипятка и 100 г. меда. Выдержав несколько часов, напиток принимают по 1 ст. л. перед каждым приемом пищи. Средство хранят в холодильнике.

Для мозговой деятельности

Принимая трижды в день легкую настойку по 2 ст. л., можно быстро улучшить память и активизировать работу мозга. Для приготовления лекарства измельченный орех соединяют с тмином и анисом (по 1 ст. л.), заливают красным вином (1 литр) и настаивают полторы-две недели.

Для мужской силы

Мускатный орех для потенции рекомендуется настоять на водке – на 1 литр стакан перемолотого ореха, дополненный таким же количеством измельченного имбиря и семенами аниса (150 г). В данной рецептуре наставить средство достаточно 1 неделю, периодически встряхивая банку. Принимают трижды по 20 капель. Для повышения потенции можно и просто молотый продукт (1/3 ч. л.) запивать водой 1 раз в сутки.

При головных болях и бессоннице

В малых дозах молотый мускатный орех в сочетании с молоком не дает психоделического эффекта, но является хорошим средством от бессонницы и снятия головных болей. Приготовить его можно по такому алгоритму:

  • стакан молока доводят до кипения;
  • немного остудив жидкость, добавляют орех на кончике ножа;
  • кладут 1 ч. л. сахара (но лучше меда) и хорошо перемешивают;
  • выпивают за один прием.

Напиток употребляют перед сном, и каждый раз готовят новый состав.

Целебный скраб

Женщины часто используют мускатный орех для лица в качестве очищающего средства. Измельчив на крупной терке, плод смешивают с молотой чечевицей оранжевого цвета. Этим составом проводят периодически пилинг лица, избавляясь от отмерших клеток кожи, и для очищения пор.

С помощью данного продукта можно быстро избавиться от прыщей, снять воспаление и сделать кожу более эластичной. Для этого достаточно порошок смешать с жидким медом, чтобы получилась концентрация мази, и накладывать на проблемные места.

Рецепты с мускатным орехом

Применение мускатного орехаПрименение мускатного ореха

Лечение мускатным орехом можно проводить и без составления лекарственных препаратов. Данный продукт просто вводится в кулинарные рецепты, что делает вкусную пищу еще и целебной. Мускатный орех в кулинарии Востока используют не только для поднятия аппетита, но и для лучшей усвояемости пищи.

Порошок в малых количествах добавляют в каши, мясные блюда, соусы, кладут в ароматную сдобу. Ниже прилагается пара рецептов с использованием данного плода.

Ароматный кофе

Можно приготовить тонизирующий напиток по классическому методу, когда мускатный порошок добавляют в конце готовки – непосредственно в чашку ароматного кофе. Данный же рецепт предлагает пойти другим путем:

  • предварительно перемалывают вместе кофе с мускатным орехом;
  • берут 2 ч. л. смеси, добавляют по вкусу сахар и заливают в турке стаканом холодной воды;
  • поставив на огонь, нагревают до поднятия пены и сразу же снимают.

Напитку дают настояться 2-3 минуты и разливают по чашкам.

Питательный соус

Хорош мускатный орех с кефиром, как заправка для блюд. Он и организм насытит питательными элементами, и оздоровительную пользу принесет. Готовят соус таким способом:

  • майонез оливковый и кефир (по 2 ст. л.) хорошенько взбивают;
  • смешивают молотые паприку, мускатный орех, перец и соль;
  • измельчают петрушку, базилик, лук;
  • зелень и специи вводят во взбитую массу.

Получившийся соус – не просто питательная заправка. Наблюдается и лечебный эффект мускатного ореха с кефиром при болезнях поджелудочной, печени, диабете и склерозе.

Заключение

Описанные выше рецепты с мускатным орехом – это малая часть того, что можно найти в кулинарии, косметологии и народной терапии. Можно без проблем приобрести в супермаркетах цельный плод и порошок из него. Если соблюдать правильную дозировку, то от продукта организму будет только польза. Главное – не забывать еще и о противопоказаниях.

О пользе и вреде грецкого ореха читайте здесь.

Будьте здоровы!

польза, противопоказания и как употреблять

Эта заморская мускатная пряность получила распространение по всему миру. Ее употребляют как приправу в кулинарии, добавляют к косметическим средствам, используют для лечения. Как применяются ядра плодов этого дерева, какая польза и вред от них – интересные вопросы, с которым целесообразно разобраться.

Что такое мускатный орех

Индия, Бразилия, малайзийский остров Рун и африканские страны – места, где предпочитает расти вечнозеленое двудомное дерево с кожистыми листьями. Оно относится к семейству мускатниковых. Растение имеет, женские цветки в пазухах листьев, которые становятся плодами яркого цвета со жгуче-пряным вкусом. На мускатнике душистом – мускатном дереве – за год их вырастает больше двух тысяч. Плодоношение идет постоянно. Как выглядит плод, видно на фото.

Статьи по теме

Мускатные орехи находятся внутри мясистого околоплодника в крупном семени. Ядра обладают приятным пряным запахом, становящимся со временем более насыщенным. Аромат зависит от размера nutmeg – ореха мускатного – чем крупнее, тем тоньше, ярче выражен. После сбора урожая:

  • семя высушивают;
  • разбивают;
  • достают ядра;
  • для увеличения срока годности вымачивают морской водой с коралловой известью.

Мускатный орехМускатный орех

Состав

Приятный запах определяют вещества, входящие в структуру ядра – элемицин, миристицин. При калорийности 527 ккал, содержит мускатный орех:

  • витамины А, РР, Е;
  • тиамин;
  • фолиевую кислоту;
  • рибофлавин;
  • пиридоксин;
  • магний;
  • фосфор;
  • цинк;
  • железо;
  • хлор;
  • кальций;
  • медь;
  • натрий;
  • калий;
  • пектин;
  • крахмал;
  • клетчатку;
  • белки;
  • пектин;
  • углеводы;
  • эфирные масла;
  • крахмал.

Чем полезен мускатный орех

Самый распространенный вариант применения мускатниковых орехов – кулинария. Жители разных стран добавляют приправу к национальным блюдам. Известна польза мускатного ореха для других областей. При употреблении:

  • улучшается пищеварение, переваривание пищи;
  • тонизируются мышцы тела;
  • успокаивается ум и нервы;
  • происходит омолаживание кожи;
  • стимулируется рост волос;
  • устраняется запах во рту;
  • повышаются иммунные силы;
  • снимается усталость.

Уникальный продукт содержит гормон радости, повышающий настроение, справляющийся с депрессиями. Орех мускатного дерева способствует:

  • обострению сексуального влечения, являясь афродизиаком;
  • спокойному сну;
  • борьбе с бактериями;
  • улучшению памяти;
  • стимулированию процесса запоминания;
  • лечению заболеваний;
  • остановке крови;
  • снижению веса.

Мускатный орех молотыйМускатный орех молотый

Для женщин

Регулярно используя орех мускатный для косметических масок, на сеансах ароматерапии, массажа, женщина заметит значительные изменения, сравнивая со своим фото двухлетней давности. Свежая кожа, яркий взгляд, прекрасное настроение – вот результат действия умеренного количества пряности. Есть другие полезные свойства для женщин:

  • раскрытие сексуальности;
  • повышение полового влечения;
  • снятие болезненных симптомов при месячных;
  • нормализация цикла менструации;
  • уменьшение неприятных симптомов климакса;
  • помощь в лечении мастопатии.

Для мужчин

Ореху приписывают с древних времен магические свойства. Специю использовали в своих целебных настойках восточные лекари для улучшения мужского здоровья. С ней проводили обряды колдуны и шаманы. Мускатный орех для мужчин является афродизиаком, но оказывает на них менее выраженное возбуждающее действие, чем на женщин. Однако умеренное применение ореха помогает решить проблемы сексуальных расстройств:

  • устранить преждевременное семяизвержение;
  • справиться с импотенцией.

Вред

Нельзя злоупотреблять использованием этой приправы, особенно применять как цельные ядра. Мускатный орех вреден, если съесть его больше 2 штук за день. Вещества сафлор и миристицин, находящиеся в составе, вызывают раздражение нервной системы. При этом возникает:

  • опьяняющий эффект;
  • проблемы с сознанием;
  • расстройство психики;
  • помутнение рассудка;
  • нарушение координации движений.

Вреден этот мускатный состав как приправа для работы внутренних органов, когда применяется часто и большими количествами. Эфирные масла:

  • действуют раздражающе на ткани почек, печени, провоцируя заболевания – холецистит, жировой гепатоз;
  • усиливают выделение сока в желудке, поджелудочной железе, вызывая возникновение гастрита, дисбактериоза, язвы.

Девушка кричит Девушка кричит

Лечебные свойства

Благодаря входящим в его состав компонентам семя мускатника имеет применение при лечении многочисленных заболеваний. Рецепты с ним рекомендуют врачи в клиниках и народные целители. Отмечаются такие лечебные свойства:

  • успокаивать нервную систему;
  • снижать давление – он расширяет сосуды;
  • улучшать работу головного мозга;
  • повышать мышечный тонус;
  • снимать болезненные симптомы;
  • подстегивать иммунную систему;
  • предотвращать кровотечения;
  • останавливать диарею благодаря вяжущему действию.

Ядра имеют в составе калий, что помогает для профилактики, лечения заболеваний костей и суставов. Применение умеренных доз способствует:

  • спокойному сну – прекращает бессонницу;
  • укреплению зубов и десен;
  • нормализации функции кишечника;
  • снятию нервного возбуждения;
  • облегчению дыхания;
  • уничтожению бактерий во рту;
  • снижению кислотности мочи – улучшает работу почек;
  • остановке деления раковых клеток;
  • стимулированию работы сердца и сосудов.

Как действует мускатный орех

Эффект от применения зависит напрямую от дозировки. Прием большого количества может вызвать галлюцинации, наркотическое опьянение – вплоть до летального исхода. При малых дозах наблюдается другое действие мускатного ореха:

  • ускорение процессов пищеварения;
  • активизация кровообращения;
  • согревание при массаже с эфирным маслом;
  • успокоение, расслабление при ароматерапии;
  • снятие депрессивных состояний;
  • восстановление гормонального фона;
  • улучшение работы мозга;
  • избавление от лишних килограмм.

Мозговая деятельность человека

Благотворное действие оказывают ядра плодов растения на деятельность мозга человека. Вследствие наличия в составе элемицина, миристицина, их применяют:

  • в лечении депрессивных состояний, как средство, оказывающее тонизирующее влияние;
  • с целью повышения концентрации внимания;
  • улучшения процессов запоминания;
  • уменьшения деградации нервной системы у пациентов с болезнью Альцгеймера, повышая функции внимания, языка, пространственно-визуального восприятия.

Ядра мускатного орехаЯдра мускатного ореха

Психоактивное воздействие

В наркологии считается, что вещества в составе мускатных зерен оказывают психоэнергетическое воздействие, как наркотик. Требуется обращение к врачу в случае передозировки. Употребление их в большом количестве, в свежем или высушенном виде, способно вызвать тяжелое отравление, которое будет сопровождаться:

  • эйфоричным состоянием;
  • потерей пространственной ориентации;
  • учащенным сердцебиением;
  • наркотическим опьянением;
  • отсутствием связной речи;
  • появлением галлюцинаций;
  • состоянием комы.

Для похудения

Думается, что продукт с такой высокой калорийностью не может использоваться для снижения веса. Если вспомнить, что употреблять его необходимо в незначительный дозах, станет понятно – это не окажет негативного влияния. Действует мускатный орех для похудения так:

  • увеличивает скорость обменных процессов;
  • ускоряет сжигание жира;
  • повышает качество и скорость процесса переваривания;
  • снижает аппетит;
  • улучшается усвоение съеденной пищи.

Применение мускатного ореха

В виде эфирных масел очень популярно включение ореха мускатного в состав композиций для парфюмерии. Входит растение в рецепты косметических средств. Где применяют мускатный орех кроме этого? Очень популярно его использование у домашних кулинаров. Ароматную приправу:

  • добавляют в блюда, напитки;
  • кладут в выпечку;
  • вместе с гвоздикой добавляют маринад при консервировании;
  • лечат различные заболевания;
  • используют народные целители.

Молотый мускатный орех в деревянной ложкеМолотый мускатный орех в деревянной ложке

В кулинарии

Наибольшей любовью пользуется эта приправа у кулинаров по всему миру. Особый аромат получается, если самостоятельно измельчить орех мускатный, а не использовать готовый молотый порошок. Куда добавляют эту специю? Использование мускатного ореха в кулинарии многообразно:

  • блюда с рыбой, мясом;
  • овощные гарниры;
  • соусы;
  • всевозможные десерты;
  • выпечка;
  • добавка к напиткам – кофе, вино, настойки, кефир;
  • чаи с приправой и добавлением корицы, кардамона.

Используют специю и в пищевой промышленности. Орех мускатный входит в кулинарные рецепты:

  • маринадов для приготовления колбас;
  • горчицы;
  • кетчупов;
  • соусов;
  • томатных паст и соков;
  • сладостей;
  • выпечки;
  • консервов из рыбы;
  • заготовок из овощей;
  • смеси карри;
  • алкогольных напитков – глинтвейна, пунша, пива;
  • маринования рыбы;
  • приготовления джема, варенья;
  • шоколада;
  • какао.

В народной медицине

Множество полезных рецептов с этим растением используют народные целители. Они употребляют специю в форме порошка или эфирного масла. Рекомендуют пить с молоком или делать настойку на водке. Важно – не злоупотреблять количеством. Применение мускатного ореха в народной медицине помогает:

  • справиться с простудой, если в чай добавить половину ложечки приправы, имбирь и кардамон;
  • уснуть, когда выпьешь на ночь молоко с орехом;
  • отхождению мочи, если заварить в стакане кипятка полчайной ложки приправы;
  • при приеме внутрь в свежем, натертом виде при тромбофлебите.

Для улучшения потенции рекомендуют сделать настойку и принимать ее трижды за день по 20 капель. Чтобы правильно приготовить, по рецепту рекомендуется:

  • измельчить ядра мускатника и имбирь – взять по стакану;
  • всыпать семена аниса – 150 грамм;
  • залить литром водки;
  • выдержать раствор 7 дней, систематически встряхивая;
  • отфильтровать;
  • употреблять по инструкции.

В медицине

В качестве дополнения к основным назначениям часто применяется мускатный орех в медицине. Делается это с помощью эфирных масел, которые способствуют:

  • облегчению дыхания при бронхите, пневмонии при холодных и горячих ингаляциях;
  • успокоению нервов и дезинфекции воздуха во время ароматерапии;
  • созданию прогревающего эффекта при массаже;
  • уменьшению болей во время применения компрессов на больные суставы;
  • облегчению депрессионного состояния с использованием лечебных ванн;
  • в гинекологии – снятию климактерических симптомов;
  • улучшению состояния при варикозе.

Женщина делает ингаляциюЖенщина делает ингаляцию

В косметологии

Эфирные масла, полученные методом паровой отгонки из мускатных ядер, часто используются в косметических составах. Благодаря их полезному свойству активизировать обменные процессы, усиливать кровообращение, они оказывают благоприятное влияние на кожу. Находит такое применение мускатного ореха в косметологии:

  • составы для волос, улучшающие их рост, вид;
  • маски для лица, регенерирующие кожу.

Можно выглядеть, как голливудские красавицы на фото, если использовать домашние рецепты с ядрами мускатника. Не будет вреден самодельный скраб, когда их очень мелко размолоть, смешать с кефиром и овсяными хлопьями. Это поможет решить вопросы:

  • удаления с кожи излишков жира;
  • проблем с акне;
  • обновления эпителия;
  • корректировки шрамов от угревой сыпи;
  • улучшения кровообращения для освежения цвета лица.

Противопоказания

Используя это вещество, даже как приправу, следует помнить, что передозировка вызывает серьезные проблемы – галлюцинации, летальный исход. Рекомендуемая порция – не более 0,1 грамма на килограмм веса. Необходимо учитывать противопоказания мускатного ореха:

  • беременность;
  • чувствительность к компонентам;
  • вероятность аллергических реакций;
  • период грудного кормления;
  • эпилептические приступы;
  • совместное употребление с алкоголем – вероятны судороги;
  • возбудимость;
  • преклонный и детский возраст;
  • индивидуальную непереносимость;

Видео

title
Чем может быть опасен мускатный орех
Смотреть видео

Отзывы

Екатерина, 45 лет
Впервые попробовала эту пряность у подруги, которая добавила специю к привычной картошке. Аромат просто восхитительный, ни на что не похожее блюдо. Правда, предупредила, что класть нужно чуть-чуть, иначе вместо полезного свойства орех может навредить. Сейчас я тоже стала добавлять мускатную пряность во все блюда.

Маргарита, 52 года
Очень тяжело переносила начало климакса. Плохой сон и бесконечные приливы просто изматывали. Спасибо подруге, – посоветовала на ночь пить орех с кефиром, только желательно его туда натереть – половинку, а не брать готовую пряность. Эффект удивил – стала быстро засыпать, приливы стали реже, на работе чувствую себя лучше.

Виктория, 36 лет
Муж из командировки в Голландию привез специю – подготовить мясо на шашлык. Весь секрет – к маринаду добавить половинку измельченного перед употреблением ореха мускатного. Еще и терочку с собой специальную привез. Ароматы просто обалденные уже в момент замачивания. Готовое мясо было потрясающим на вкус. Хорошо – привез с собой запас.

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Рассказать друзьям:

полезные свойства и противопоказания, 8 народных рецептов

Мускатный орех обладает специфическим вкусом и ароматом. Его не употребляют в пищу как обычные орехи, а применяют в качестве специи при приготовлении различных блюд. Полезные свойства мускатного ореха обусловлены его богатым составом, что позволяет использовать его для лечения и профилактики некоторых заболеваний.

Орех полезен как для женщин, так и для мужчин. Его можно давать детям для устранения расстройств пищеварения, улучшения сна. Однако прежде, чем употреблять эту пряность, необходимо узнать, в каких случаях она противопоказана, и какое ее количество безопасно для здоровья.

Состав и калорийность

Больше всего в составе мускатного ореха содержится калия, кальция, магния, фосфора. Также он содержит железо, натрий, медь, марганец и другие полезные микроэлементы.

Продукт богат фолиевой кислотой, которая отвечает за выработку аминокислот, нормальную функцию сердца, рост клеток, правильную работу иммунитета. Также в нем содержатся такие витамины, как ниацин, тиамин, рибофлавин, витамин А, бета-каротин, жирные кислоты.

Химический состав мускатного ореха:

СоставЕд. изм.на 100 г
БЖУ, калорийность
Белкиг5,84
Жирыг36,31
Углеводыг49,29
Клетчаткаг20,8
Сахарг4,57
Калорийностьккал525
Минералы
Кальций, Caмг184
Железо, Feмг3,04
Магний, Mgмг183
Фосфор, Pмг213
Калий, Kмг350
Натрий, Naмг16
Цинк, Znмг2,15
Марганец, Mnмг2,9
Медь, Cuмг1,027
Селен, Seмкг1,6
Витамины
Витамин Cмг3
Тиамин, B1мг0,346
Рибофлавин, B2мг0,057
Ниацин, B3мг1,299
Витамин B6мг0,16
Фолиевая кислотамкг76
Жиры
Насыщенные жирные кислотыг26
Мононенасыщенные жирные кислотыг3,22
Полиненасыщенные жирные кислотыг0,35

В 100 г мускатного ореха содержится около 550 ккал, но в течение дня человек обычно съедает не более одного грамма пряности. Поэтому говорить о калорийности будет не совсем уместно.

Состав БЖУ в 100 г следующий:

  • Белки — 5,84 г.
  • Жиры — 36,31 г.
  • Углеводы — 49,29 г.

Пряность содержит 20,8 г клетчатки, 2, 99 г сахара и 6,23 г воды.

Внимание: Один орешек весит от 3 до 7 граммов, в зависимости от размера. В течение дня допускается съедать не более 1 ядра средней величины.

Польза для мужчин

Польза мускатного ореха для мужчин заключается в его способности повышать потенцию, улучшать состояние при эректильной дисфункции, предотвращать преждевременную эякуляцию. Компоненты, присутствующие в его составе, повышают потенцию и действуют, как афродизиак.

Повышение потенции частично обусловлено успокаивающими свойствами пряности. Некоторые фармакологические препараты с мускатным орехом в состав назначаются в случаях, если проблема с потенцией возникла вследствие постоянных стрессов, умственного или физического перенапряжения, синдрома хронической усталости.

Орех также способен оказывать следующие эффекты:

  • Обезболивающий. Пряность снимает мышечные и невралгические боли, которые нередко возникают у представителей сильного пола после сильных физических нагрузок.
  • Детоксикационный. Курящим мужчинам эта пряность поможет вывести токсины, и тем самым улучшить общее состояние организма.
  • Противокашлевый, противовоспалительный. Чтобы избавиться от кашля, вызванного курением или простудой, можно сделать из молотого ореха согревающий компресс.
  • Лечит угри, раздражения. Подросткам и мужчинам, страдающим от угревой сыпи, специя поможет быстро избавиться от проблемы благодаря своим противовоспалительным свойствам. Для этого необходимо ежедневно добавлять в пищу небольшую щепотку мускатного ореха, или прикладывать смесь мускатного порошка с медом на воспаленные участки кожи. При помощи такой смеси можно ускорить заживление порезов и раздражений, возникающих после бритья.
  •  Улучшает функцию мозга. Употребление щепотки молотого ореха при умственном истощении, стрессах способствует улучшению работы головного мозга. Мужчинам после 50 лет этот продукт рекомендуется вводить в рацион для улучшения памяти, мыслительной деятельности.
  • Нормализует кровообращение в коже головы, активизирует деятельность волосяных фолликулов. Это свойство позволяет применять пряность при облысении у мужчин.
  • Отлично маскирует запах перегара после праздничного застолья.

Чем полезен для женщин

Не меньшую пользу орех приносит и представительницам прекрасного пола. Его полезные свойства для женщин заключаются в следующем:

  • Оказывает выраженное антиоксидантное действие, за счет чего предотвращает преждевременное старение, защищает от хронических заболеваний, снижает риск злокачественного перерождения клеток.
  • Снижает болезненные ощущения во время критических дней.
  • Успокаивает, снижает повышенную раздражительность, предотвращает развитие хронической депрессии, улучшает настроение.
  • Улучшает сон. Такой эффект обусловлен высоким содержанием магния, который снимает нервное напряжение и активизирует процессы, ответственные за выработку серотонина. Именно этот гормон способствует улучшению сна и расслаблению организма.
  • Придает коже лица и тела эластичности и упругости, разглаживает морщины. Улучшает кровообращение в тканях эпидермиса, активизирует выработку коллагена.
  • Улучшает питание волосяных фолликулов, предотвращает выпадение волос, стимулирует их рост.

В косметологии, как правило, используется масло мускатного ореха. Многие производители используют его в качестве основного ингредиента при изготовлении кремов для тела и лица, шампуней. При желании щепотку молотого мускатного ореха можно добавлять в домашние маски для волос или лица.

Маска для лица с мускатным орехом

Как женщинам, так и мужчинам мускатный орех поможет снизить давление, устранить неприятный запах изо рта, улучшить память, избавиться от диареи, кашля, болей и угревой сыпи.

Важно: Орех противопоказан беременным и кормящим женщинам.

Можно ли давать детям

Мускатный орех обладает вяжущими свойствами, поэтому его применение при диарее позволяет нормализовать стул. А компоненты, входящие в его состав, улучшают пищеварение. Пряность можно использовать для устранения диареи у детей.

Для приготовления лекарственного состава потребуется:

  • 0,5 стакана простокваши.
  • ¼ чайной ложки мускатного ореха.
  • ¼ чайной ложки имбиря.

Все ингредиенты тщательно перемешивают и дают полученное средство ребенку 2-3 раза в день по 3-4 ст. ложки. Детям 6-7 лет можно давать кашицу из давленного банана и щепотки молотого ореха. Малышам младше 6-летнего возраста пряность противопоказана.

Не переборщите с мускатным орехом для детей, так как в больших количествах он обладает психотропным свойством. Не давайте эту специю детям на систематической основе.

Если ребенок плохо засыпает, то перед сном рекомендуется давать ему 0,5 стакана теплого молока с добавлением небольшого количества этой ароматной специи.

Применение мускатного ореха в народной медицине

Благодаря богатому составу и способности оказывать положительное воздействие на работу многих органов и систем организма, мускатный орех активно используется в народной медицине.

Важно: При серьезных заболеваниях любое домашнее средство, включая мускатный орех, допускается использовать только в профилактических целях, или же в качестве дополнительной терапии к основному лечению, назначенному врачом и только по согласованию с ним.

Маска для лица с мускатным орехом

Диарея, несварение желудка

Для приготовления лекарства потребуется:

  • 100 г кипяченой воды.
  • 100 г простокваши или йогурта.
  • 1/3 ч. ложки мускатного ореха.
  • 0,5 ч. ложки имбиря.

Полученный состав принимают 3 раза в день за 30 минут перед приемом пищи. Как правило, уже после 2-3 применения наблюдается существенное улучшение состояния. Однако, чтобы добиться стойкого результата, рекомендуется употреблять такую смесь не менее 3-4 дней.

Бессонница

При бессоннице вовсе не обязательно прибегать к употреблению дорогостоящих лекарственных препаратов, которые, к тому же, могут иметь массу противопоказаний и побочных эффектов. Натуральное и безопасное средство против расстройства сна готовится из 1 стакана теплого молока и 0,5 ч. ложки мускатного порошка. При желании в молоко можно добавить натуральный мед по вкусу. Взрослым такое средство рекомендуется употреблять за 15-20 минут перед сном.

Артрит, ревматизм

В случае возникновения сильных болей, вызванных ревматизмом или артритом, хорошо помогает следующее средство:

  • Молотый мускатный орех — 0,5 стакана.
  • Оливковое масло — 200 г.
  • Анисовое масло — 100 г.

Все компоненты хорошо перемешивают, подогревают на водяной бане и прикладывают к больному месту, зафиксировав повязкой с целлофановой прослойкой.

При артрите и ревматизме также можно втирать в больные места лечебную пасту, приготовленную из молотой пряности и подсолнечного масла. Паста замешивается до консистенции густой сметаны и обязательно подогревается перед нанесением на кожу.

Головные боли при простуде

Как правило, причиной головной боли при простуде становится накопление в организме большого количества токсинов и продуктов жизнедеятельности патогенных микроорганизмов. Поскольку мускатный орех обладает выраженными детоксикационными свойствами, при появлении сильных болей в голове можно выпить стакан теплой воды с 1/3 ч. ложки молотого ореха. Для улучшения вкуса рекомендуется растворить в воде ложку меда.

Для устранения головной боли дополнительно можно смочить в смеси из теплого молока и молотого ореха салфетку, и приложить ее ко лбу на 20-30 минут.

Рассеянный склероз

При рассеянном склерозе повреждается оболочка вокруг нервных волокон. Отмирающие нервные ткани замещаются рубцами и соединительной тканью. В медицине такой процесс называют демиелинизацией. Остановить его можно при помощи народного средства на основе мускатного ореха.

Молотый мускатный орех

Для его приготовления потребуется:

  • Очищенный спирт (200 мл).
  • Льняное масло (200 мл).
  • Молотый мускатный орех (0,5 стакана).

Перечисленные ингредиенты перемешивают и помещают в герметичный сосуд. Средство настаивают в течение недели при температуре 20-25 градусов, а затем принимают по 10-15 мл трижды в день за 2-3 часа перед едой.

Ухудшение памяти

При проблемах с памятью рекомендуется употреблять лекарство, приготовленное из следующих компонентов:

  • Вино (Вермут, Мадера или Кагор) — 1 л.
  • Семена тмина — 1 ст. ложка.
  • Семена аниса — 1 ст. ложка.
  • Молотый мускатный орех — 1 ст. ложка.

Полученное средство настаивают 2 недели и употребляют по 50 мл 3 раза в день. Вместо вина можно использовать коньяк, настойку из которого употребляют по 25 мл трижды в день. Видимую пользу от употребления такого лекарства можно заметить уже через 2-3 недели.

Снижение половой активности у мужчин

Проблемы, связанные с ослаблением половой активности у мужчин, лечат при помощи настойки:

  • 1 стакан мускатного порошка.
  • 1 стакан имбиря, измельченного при помощи блендера, или натертого на терке.
  • 0,5 стакана измельченного анисового семени.
  • 1 л спирта, водки или самогона.

Все компоненты помещают в стеклянную емкость, взбалтывают и оставляют настаиваться на 7 дней. Каждый день необходимо взбалтывать смесь в банке. Через неделю готовое лекарство процеживают и принимают по 25 мл трижды в день.

Тремор рук

При непроизвольном дрожании рук готовят целебную настойку, в состав которой входят:

  • Листья шалфея.
  • Мускатный орех.
  • Розмарин.
  • Гвоздика (пряность).
  • Имбирь.

Все компоненты берут в равных пропорциях, тщательно измельчают и складывают в герметичную емкость. Затем при помощи весов отвешивают 50 г смеси и заливают ее 500 мл водки. Средство настаивают на протяжении 35-45 дней, а после используют для растирания нижних конечностей.

Совет: При приготовлении средств для лечения в домашних условиях лучше приобретать целые орешки, и после измельчать их в кофемолке или при помощи терки. Пряность, которая продается в магазине в виде готового порошка, имеет менее выраженный аромат и целебные свойства.

Срок годности целого ореха составляет около 9 лет, а очищенный и перемолотый орешек хранится несколько месяцев. Каждый производитель указывает на упаковке, сколько можно хранить продукт.

Другие области применения

Регулярное употребление пряности может приостановить процесс облысения, снизить риск развития онкологических заболеваний, предотвратить поражение организма вирусами во время эпидемии гриппа.

Молотый мускатный орех

Мускатный орех способствует улучшению состояния вен, уменьшению симптомов геморроя. Эфирное масло, полученное путем экстракции листьев дерева мускатного ореха и самих плодов, применяется при изготовлении парфюма, ароматических масел, косметики.

В кулинарии пряность добавляют в сдобную выпечку, мясо, творожные массы, алкогольные напитки, конфеты, коктейли. Мускатный орех также используется при приготовлении риса, рыбы, грибных блюд, соусов. Пряность улучшает вкус колбасных изделий, горчицы, шоколада и сладостей на основе какао.

Поскольку мускатный орех имеет специфический вкус, его употребляют только в качестве приправы к различным блюдам. При использовании в качестве лекарственного средства проглотить даже щепотку молотой специи очень сложно, поэтому ее обычно добавляют в кефир.

Целебный напиток с кефиром и небольшим количеством молотой пряности способствует:

  • Улучшению усвояемости белков, жиров и витаминов.
  • Нормализации пищеварения за счет благотворного комплексного воздействия на ЖКТ кишечных палочек и мускатного ореха.
  • Предотвращению образования жиров, что позволяет использовать напиток желающим сбросить лишний вес.

Противопоказания и побочные действия

Несмотря на множество полезных свойств, мускатный орех способен нанести организму большой вред. Так, его употребление в больших количествах единовременно чревато летальным исходом. Это нужно помнить всем, кто решил использовать эту пряность в качестве лекарства.

В ее составе присутствует вещество элемицин, которое оказывает на организм наркотическое и психотропное действие. Такой эффект наступает через 4-6 часов после употребления большой порции ореха (от 2-3 штук, в зависимости от массы тела).

Иногда подростки употребляют орех, желая испытать острые ощущения и, через несколько минут, не получив ожидаемого эффекта, увеличивают дозу. Это ведет к сильной интоксикации печени и резкому ухудшению состояния здоровья.

Важно: Совмещение больших доз приправы с алкоголем очень опасно для здоровья, так как и то и другое сильно воздействуют на печень.

Мускатный орех имеет следующие противопоказания:

  • Аллергия.
  • Детский возраст до 6 лет.
  • Нервные расстройства.
  • Беременность (специя вызывает прилив крови к матке, и может спровоцировать выкидыш).

При передозировке возникают такие побочные реакции:

  • Учащение сердцебиения.
  • Ощущение похмелья.
  • Нарушение координации движений.
  • Покраснение глаз.
  • Головные боли.
  • Повышение температуры тела.
  • Сухость во рту.

Молотый мускатный орехБольшие дозы мускатного ореха опасны для здоровья.

Таким образом, употребление пряности в небольших количествах позволяет нормализовать состояние многих органов и систем организма. Но в больших дозировках этот продукт опасен для здоровья. Поэтому прежде, чем использовать пряность в лечебных целях, нужно узнать, какую пользу и вред она может принести организму, какие имеет противопоказания.

польза и вред для здоровья

Отношение к мускатному ореху неоднозначное. Кто-то уверен в том, что это одна из пряностей для блюд из мяса и рыбы. Некоторые используют его в качестве приправы для десертов. Но есть и те, кто уверен в ядовитых свойствах мускатного ореха, якобы вызывающих галлюцинации.

 



Любое растение может обладать как полезными, так и вредными свойствами. Не является исключением и мускатный орех. Рассмотрим основные свойства этого продукта.

Как выглядит и где растет

Мускатный орех, несмотря на такое название, является просто семенем плода мускатного дерева. На дереве высотой около 12 метров после цветения появляются плоды, напоминающие персики или абрикосы. После полного созревания плод сам собой делится на две половинки и обнажает косточку. Внутри этой косточки находится семя, которое имеет неправильную морщинистую овальную форму. Его и называют мускатным орехом с характерным мраморным рисунком на линии разреза. Диаметр коричневатого ореха – приблизительно 3 сантиметра.

Польза и вред мускатного ореха

Бразилия, Индия, Шри-Ланка, Индонезия – самые благоприятные места для произрастания вечнозеленого мускатного дерева. Оно может достигать столетнего возраста, но плодоносит только первые сорок лет, принося за сезон около 2000 плодов.

Состав и калорийность

Наличие в продукте жизненно необходимых компонентов определяет его полезность. В мускатном орехе более всего представлены витамины В1, РР и Е, обеспечивающие суточную потребность в 100 граммах продукта в соотношении 66,7%; 66,5% и 40 %. Макроэлементы представлены магнием, фосфором и кальцием. Мускатный орех богат микроэлементами, в том числе ванадием, содержание которого в 100 граммах продукта аж 425%. Чуть меньше показатель железа – 333,3% и марганца – 190% суточной нормы.

Калорийность продукта составляет 556 ккал. Пищевая ценность мускатного ореха на 100 граммов продукта представлена 20 граммами белков, 50 г ­ жиров и 7 г – углеводов.

Исходя из показателей компонентов, представленных в мускатном орехе, полезность его для организма человека неоспорима.

Сколько можно есть мускатных орехов в день

Мускатный орех – один из видов пряностей, обладающий не только своеобразным вкусом, но и полезными лекарственными свойствами. Но чрезмерное его применение может отрицательно сказаться на самочувствии человека.

Благотворное воздействие на организм обеспечивает норма в 0,33 грамма на один килограмм веса человека. Масса одного ореха – приблизительно 5 граммов.

Постоянное употребление мускатного ореха может привести к привыканию, что недопустимо. В таком случае необходимо отказаться от применения специи в любых формах на три месяца. Соблюдение правил употребления мускатного ореха улучшит общее состояние организма человека.

 


Полезные свойства мускатного ореха

Полезность мускатного ореха объясняется содержащимися в нем полезными веществами. Он давно получил известность как продукт, стимулирующий деятельность мозга. Он способен концентрировать внимание человека, сосредотачивать его на работе. Съеденный один раз в день орех излечит человека от депрессии и апатии. Он способствует выработке в организме гормона счастья – эндорфина. В результате такого приятного лечения человек становится активным, жизнерадостным, с приподнятым настроением.

Для женщин

  1. Одним из показаний для применения специи из мускатного ореха является большое содержание в нем железа. Оно помогает воспроизведению красных кровяных клеток во время менструаций. Эти дни иногда бывают болезненными. От болей поможет содержащийся в мускатном орехе эвгенол, дающий обезболивающий эффект.
  2. Полезно принимать специю из этого ореха во время лечения или профилактики мастопатии.
  3. Женщинам придется по душе его свойство, помогающее раскрытию сексуальности, повышению полового влечения.
  4. Полезен мускат женскому организму во время менопаузы, так как он уменьшает число приливов.

Для мужчин

  1. Мужскому организму небесполезен мускат, если имеются проблемы в интимной жизни. Он способен нормализовать эякуляцию, помочь в лечении импотенции. Благодаря мускату повышается мужская потенция, предотвращается преждевременное семяизвержение.
  2. Пряность, по мнению специалистов, может оказать содействие в зачатии и увеличить число активных сперматозоидов.
  3. Усилить сексуальное влечение и привести в состояние возбуждения могут помочь молодые плоды мускатного дерева.

При беременности

Несмотря на положительные характеристики мускатного ореха, он может стать опасным для беременных женщин. По мнению специалистов, от его употребления в это время лучше совершенно отказаться. Более полезными для самой женщины и будущего малыша станут грецкие, кедровые орехи и фундук.

При грудном вскармливании

Кормящие матери также не должны рисковать своим здоровьем и состоянием организма младенца. Поэтому женщина в период грудного вскармливания должна отказаться от приема специи из мускатного ореха, даже в качестве приправы для какого-либо блюда.

Для детей

В детском рационе лучше всего отказаться от применения муската. Во-первых, он не обладает необходимыми для детского организма полезными свойствами. Во-вторых, его вкус не является привлекательным для детей. Ребенку, не достигшему трех лет, этот продукт категорически запрещается к употреблению. Но детям более старшего возраста рекомендуется его применение очень дозировано, к примеру, в кондитерских изделиях. Хотя риск нанесения вреда детскому организму сохраняется.

Чем полезен мускатный орех для похудения

Мускатный орех не обладает обширными функциями воздействия на организм для похудения. Он подходит для ускорения метаболизма, повышения кровотока, который способствует расщеплению жировых бляшек. При общепринятых способах похудения специя может использоваться в качестве приправы к овощным салатам, диетическим супам, кашам. Используется многими для улучшения усвояемости пищи, сокращения количества приступов голода. Орех оказывает благотворное воздействие на сладкоежек, решивших заняться правильным питанием. Магний, занимающий среди полезных компонентов ореха одно из первых мест, снижает влечение к сладостям.

 


Мускатный орех в медицине

В давние времена лекари в Риме и Греции знали о мускатном орехе как о полезном продукте для лечения различных недугов. Современная медицина широко использует препараты, приготовленные с применением этого продукта, в самых разных своих областях.

Мускатный орех в медицине

  1. В борьбе с различными болезнями помогают содержащиеся в нем сапонины, крахмалы, белки, многочисленные пигменты. Ведущими специалистами в области медицины в некоторых странах рекомендуется применение препаратов, основой которых является мускатный орех. Добавление к ним в малых количествах чеснока предупреждает некоторые болезни и даже лечит.
  2. Препаратами, имеющими в составе мускатный орех, лечат бессонницу. Мускат в небольших дозах способен привести в порядок нервную систему, нормализовать сон.
  3. Орехи применяются для лечения у женщин мастопатии, болезненных ощущений при менструациях.
  4. Лекарственные средства с мускатником в основе помогают в избавлении от доброкачественных опухолей, хорея. Некоторые исследования говорят о том, что мускат может способствовать самоуничтожению раковых новообразований. Это происходит из-за способности ореха перекрывать доступ крови к злокачественным тканям. Таким образом, можно предотвратить появление онкологии в результате периодического приема муската.
  5. Людям, страдающим рассеянным склерозом, мигренью или головными болями, рекомендуется принимать лекарства с этим компонентом в составе. Паста, состоящая из хорошего коровьего молока и перемолотого муската, может помочь в лечении мигрени. Смесь следует нанести на лоб и держать до исчезновения боли.
  6. Стабилизировать и повысить функции иммунной системы, провести курс лечения аутоиммунных заболеваний помогут препараты с тем же мускатом в составе.
  7. Если добавить в горячий чай или массажное масло немного порошка мускатного ореха, исчезнут первые признаки простуды и укрепится иммунитет.
  8. Тот же компонент в лекарственном средстве поможет мужчинам в восстановлении эрекции, если имеется подобная проблема. Ко всему перечисленному следует добавить варикозное расширение вен и тромбофлебит, проблемы с памятью, в борьбе с которыми также могут оказать положительное действие препараты, изготовленные с применением мускатного ореха. Он нормализует артериальное давление.
  9. Полезность мускатного ореха была известна людям далекого прошлого при избавлении от зубной и мышечных болей.
  10. Печень и почки получат очищение, если мускатный орех будет употребляться человеком регулярно в умеренных дозах. Он также способствует выведению из тела любых нежелательных для него ядов и токсинов.
  11. Стимулирует и тонизирует работу сердца и кровообращение.

Рецепты народной медицины на основе мускатного ореха

В народной медицине продукт считается одним из самых известных компонентов лечебных смесей, паст, добавок в напитки.

  1. От болей, вызванных артритом, миозитом, остеохондрозом, ревмокардитом, ревматическим полиартритом, может помочь густая паста из подсолнечного масла с мускатным орехом. Теплый компресс накладывают на проблемное место и держат до полного остывания примерно минут 20.
  2. В лечении болезней пищевода, несварения желудка, диареи специалистами также используются препараты, в составе которых имеется мускатный орех. Можно приготовить смесь из 1/3 чайной ложки мускатного ореха, 125 г воды, нежирного йогурта, сухого имбиря и выпить залпом. Такое средство может помочь при проблемах с желудком и кишечником, а также излишнем газообразовании, потере аппетита. Последнее особенно значимо для страдающих дистрофией и анорексией. Специя благодаря своему химическому составу способствует появлению желания есть. При этом налаживается пищеварение, смазываются стенки пищевода.
  3. Эта специя является необходимым средством в лечении половой слабости у мужчин. Положительный эффект дает мускат, когда он служит приправой к блюдам и когда употребляется отдельно, разведенным или запитым водой. Только регулярный и ежедневный прием ореха приводит к решению проблемы импотенции.
  4. Боли при невралгии поможет уменьшить смесь из мускатного ореха, крема, мази, пчелиного воска или простого растительного масла, предварительно разогретая и нанесенная на проблемное место.
  5. Простуду, бронхит, кашель, грипп или признаки простудного заболевания болезни можно начать лечить, добавляя специю в теплое питье.
  6. Улучшение деятельности почек, выведение избытка мочи, снятие отечности, понижение кислотности мочи способно дать питье со специей из муската.
  7. Помочь венам может настойка, приготовленная на стакане кипятка с 20 граммами мускатной специи и 100 граммами меда. Хорошо перемешанную и остуженную жидкость принимают до еды трижды в день.
  8. Хорошему сну способствует выпитое вечером теплое молоко с ложкой меда и щепоткой специи.

Мускатный орех полезен в лечении недугов внутри организма и на теле как антисептик. Были случаи растворения желчных камней под его воздействием. Средства народной медицины, где есть место специи из муската, широко популярны не только в странах Востока, но и во многих государствах мира.

Мускатный орех в косметологии

Полезность этого продукта в косметических целях специалистам давно знакома. В этой области популярны эфирные масла, выжатые из ядер ореха способом паровой отгонки.

Мускатный орех в косметологии

Для лица

Кожа под благотворным влиянием растительных компонентов получает дополнительный приток крови. Улучшаются обменные процессы, от этого приходит в норму состояние кожного покрова. Кожа лица приобретает молодость после применения скрабов, масок, в составе которых мускатный орех. К примеру, скраб, приготовленный из порошка муската, кефира и овсянки, проявит свою эффективность уже после нескольких применений. Проблемную кожу можно вылечить, добавляя в крем и скраб натертый мускат.

  1. Прыщи исчезнут, если наносить на лицо маску, приготовленную из равных частей специи и сметаны, например, одной чайной ложки. Толстым слоем нанесенную смесь следует смыть через четверть часа.
  2. Смесь, состоящая из равных пропорций подогретого меда и мускатного масла, нанесенная на кожу лица на 20 минут, подтянет его, сократит число морщин. Она применима также для массажа. Благодаря мускатному ореху исчезает жирный блеск с кожи лица, нормализуется работа сальных желез.

Видео: очищающая маска для лица с мускатным орехом
Развернуть

Для волос

В составе многих средств для волос имеется мускатный орех, помогающий эффективному восстановлению структуры прядей, улучшающий их вид и здоровье. Использование домашних масок улучшает кровоток к коже головы, способствует росту волос. Если имеются проблемы с перхотью, облысением и повышенной жирностью головы, средство для волос с мускатом является самым необходимым.

Восстановлению волос может помочь маска, в составе которой по 20 граммов мускатного ореха, порошка корицы, овсяной муки соединены в 110 мл минеральной воды. Хорошо размешанную смесь наносят на кожу головы, а по истечении сорока минут смывают шампунем. Ополаскивание яблочным уксусом закрепит действие маски.

Кроме всего прочего, крем с мускатом может помочь в лечении шелушащейся кожи на локтях рук и пятках.

Польза мускатного ореха с молоком

Слегка подогретое или охлажденное молоко с добавленным к нему натертым мускатным орехом снимет дневную усталость. После приема напитка человек почувствует расслабление организма, снимется чувство тревоги, пройдет головная боль, придет спокойный и хороший сон.

Благотворно влияет молоко с мускатным орехом на пищеварительную систему, помогает при расстройствах сна.

Эффект от употребления мускатного ореха с кефиром

Соединение мускатного ореха и кефира может сослужить человеку плохую службу. Не гармонирующие между собой продукты могут нарушить функции печени и вызвать паническое состояние человека, то есть повлиять на его психическое здоровье.

 


Масло мускатного ореха: свойства и применение

Плоды и само дерево являются сырьем для получения уникального продукта – масла мускатного ореха. Оно представляет собой бледно-желтую жидкость одновременно с острым, пряным и сладким ароматом, с мускусным и древесным оттенками. Для получения масла выбирают лишь дозрелые и уже лопнувшие плоды мускатника душистого. Непосредственно само масло производится из ядер плодов. Но можно приобрести масла, приготовленные из цветов муската или мягкой кожицы (мациса), которая покрывает семя плода. Отличием масла из мациса является только более нежный аромат.

Масло мускатного ореха

Для получения орехового масла сначала орехи измельчаются, обрабатываются паром или водой. Потом методом дистилляции добывают конечный продукт – ореховое масло. Мускатное масло не теряет своих первоначальных свойств на протяжении пяти лет при соблюдении всех правил хранения. Использование его в концентрированном виде опасно из-за токсичности.

Применение

  1. Мускатное масло идеально соседствует с эфирными маслами пряного, древесного и цветочного типов, создавая совместно с ними неповторимые ароматы.
  2. Велико воздействие мускатного масла на сферу эмоций. Благодаря согревающему эффекту быстро устраняется нервная и морозная дрожь, приходит успокоение после конфликтных или стрессовых ситуаций, купируется проявление истерик.
  3. Мускатное масло обладает свойством, позволяющим видеть красоту окружающего мира. Человек под его воздействием ощущает удовольствие и счастье жизни. Известно положительное влияние масла на память. Оно применяется в медитациях, размышлениях, придает силы для достижения целей, способствует усилению интуиции.
  4. В области эротики масло исполняет роль самого сильного афродизиака, усиливающего ощущения, стимулирующего кровообращение, несущего чувства, яркие и неповторимые.
  5. Как лечебное, мускатное масло стимулирует работу сердца и кровеносной системы. Тонизирующий и согревающий эффект делает его незаменимым, если требуется противостоять холоду. Функционирование бронхов улучшается под воздействием мускатного масла. Они приобретают большую эластичность, усиливается глубина процессов в органах дыхания.
  6. Масло стимулирует деятельность пищеварительных органов, потому что под его влиянием усиливается выработка ферментов. Они помогают избавиться от тяжести в желудке, чувства тошноты, предупреждают распространение инфекционных процессов. Средство благотворно влияет на мышцы и суставы, подверженные болям, отечности из-за невралгии, остеохондроза, артрита.
  7. Мускатное масло применяется в ситуациях, когда необходимо остановить кровотечение, например при аномальном кровотечении во время менструаций.
  8. В косметологической области мускатное масло чаще всего применяется как средство, останавливающее выпадение волос. Оно также стимулирует их рост. Масло лечит кожу от поражений грибком.
  9. Бытовая сфера пользуется мускатным маслом, когда нужно составлять персональные ароматы или ароматизировать крепкие и другие напитки лишь одной – двумя каплями средства в расчете на стандартную упаковку или емкость.

Вред и противопоказания мускатного масла

Мускатное масло вредно, если используется в концентрированном состоянии по причине высокой степени токсичности. Для понижения концентрации его разводят при помощи базовых растительных масел или других транспортных средств.

По причине влияния масла на менструальные процессы категорический запрет наложен на его использование женщинами в период беременности. Оно противопоказано людям, которые под влиянием аромата масла могут быстро перейти в состояние нервного возбуждения. Эпилепсия, маниакальные и депрессивные расстройства, нервные срывы также должны стать поводом для отказа от применения мускатного масла.

Масло обладает свойством вызывать состояние эйфории. Длительность контакта с ним должна быть ограничена 4 часами в день.

Если человек наносит масло непосредственно на кожу, некоторое время он будет ощущать жжение или пощипывание. Важно помнить, что нанесенное на кожу на длительное время чистое масло может привести к ее ожогу, его нужно разбавлять базовыми – оливковым, персиковым, льняным, маслом виноградных косточек.

Видео: польза эфирного масла мускатного ореха
Развернуть

Вред и противопоказания

Врачи указывают следующую оптимальную дозировку – 1 орешек на каждые 10 килограмм веса человека. Если же речь идет о приправе, то достаточно щепотки на кончике ножа, так как уж очень она душистая и концентрированная.

Превышение дозировки чревато побочными эффектами:

  1. Острая аллергическая реакция (вплоть до отека Квинке или анафилактического шока).
  2. Повышенная кислотность, которая может спровоцировать изжогу, обострение гастрита или язвы.
  3. Нарушение координации движений.
  4. Нарушение работы центральной системы и головного мозга вплоть до галлюциногенного эффекта.
  5. Токсическая эйфория и сопутствующий ей абстинентный синдром (похмелье).
  6. Сонливость, вялость и слабость.
  7. Судороги, тошнота и рвота.

В редких случаях при острой индивидуальной непереносимости возможен летальный исход.

Категорически противопоказан мускатный орех детям дошкольного возраста, беременным женщинам и кормящим матерям, пожилым людям, пациентам с язвой, повышенной кислотностью, гастритом, колитом и другими нарушениями работы ЖКТ. Также орех нежелательно употреблять в чистом виде водителям перед длительной напряженной поездкой.

Как говорится, хорошее должно быть в меру, особенно если речь идет о пряном продукте.

Как выбрать и хранить мускатный орех

Потребитель видит в магазинах два вида мускатного ореха: целый и смолотый в порошок. Второй часто представляет собой сфальсифицированный продукт из орехов низкого качества. Поэтому выгоднее приобрести целые орехи.

Как выбрать и хранить мускатный орех

Они должны находиться в хорошо запечатанной упаковке, на которой должна читаться дата окончания срока годности. Истекший срок годности лишает специи аромата содержащихся в них эфирных масел.

Для хранения целых орехов и порошка важно использование емкости с плотно закрывающейся крышкой.

Хранить специю нужно в прохладном месте, подальше от газовой плиты, батареи, нагревательного прибора, воды и солнца. Все эти обстоятельства уничтожают аромат мускатного ореха. Правильность хранения продлит сохранность вкусовых качеств муската на долгое время. Еще более выгодно приобретать целые орехи, а приводить их в порошкообразное состояние перед применением.

 


Применение мускатного ореха в кулинарии

Мускатный орех придает особый аромат сладким и пряным блюдам, десертам и пирогам, заварным кремам, пряникам, сырным соусам, супам, макаронам, овощам. Кулинары используют его для придания светлым блюдам шафранового цвета, то есть ярко-оранжевого. Особым вкусом будут отличаться мясо, рыба, яблочный пирог, лазанья, картофельное пюре, если приправить их этой специей.

Важно помнить: нагревание может изменить вкус мускатного ореха до горького. Поэтому рекомендуется приправлять им пищу непосредственно перед концом приготовления.

Как натереть мускатный орех

Он имеет при покупке уже очищенный вид. Для получения порошка из него есть особая терка. При отсутствии таковой можно использовать терку, в которой мелкие и частые отверстия. Блендер и мясорубка тоже неплохо справляются с этой работой. Свежий порошок мускатного ореха следует добавлять в блюдо в меньших количествах, чем требует рецепт, потому что аромат его будет более сильным.

Чем можно заменить мускатный орех

Каждый продукт обладает лишь ему присущими особенностями, и заменить его чем-то полностью идентичным невозможно. Тончайший аромат мускатного ореха создает трудности для замены, но приблизить другую специю к идеалу возможно.

  1. Лучшим заменителем может стать мацис – оболочка, окружающая мускатный орех. Его аромат чуть слабее, чем у самого плода, но использование его не требует изменения пропорций, указанных в рецепте.
  2. Эффективной заменой мускатному ореху может стать смесь специй под названием «гарам масала». Ее обычными компонентами являются душистый перец, корица, тмин, мускатный орех и мацис.
  3. Подменить мускатный орех в некоторых ситуациях способна корица, обладающая запахом с теплыми древесными нотками, а также имбирь, подходящий для некоторых блюд благодаря более острому, чем у муската, и вместе с тем пряному вкусу.
  4. Гвоздикой вместо муската можно воспользоваться при готовке пикантных и сладких блюд, напитков.
  5. При отсутствии мускатного ореха хорош японский или душистый перец, который придаст похожий аромат соусам, соленым блюдам, выпечке. Причем проблем с изменением пропорций специи не будет.
  6. Сходство в применении куркумы и шафрана вместо мускатной специи заключается не только в общих нюансах аромата, но и в том, что с их помощью можно изменить цвет выпечки, напитков.
  7. Если кардамон может выполнить заместительную функцию в любых блюдах, то анис выбирают для приготовления сладких кушаний.
  8. Тмином и горчицей пользуются, если не имеется мускатного ореха, в приготовлении мясных и рыбных блюд.

Вкус, цвет любого блюда зависит не только от основных его компонентов, но и от особенностей приправы. Особые качества мускатного ореха неповторимы. Но в случае необходимости его можно заменить другими специями, чем-то напоминающими его пряный аромат.

Интересные факты о мускатном орехе

Интересные факты о мускатном орехе

  1. Место рождения дерева – Молуккские острова, которые имеют название «острова специй». Они находятся между Новой Гвинеей и Сулавеси и знамениты тем, что на них, кроме муската, произрастают рис, саго, гвоздика и много различных полезных растений.
  2. При возможной высоте 20 метров листья его могут достичь длины в 5 метров. Это дерево – долгожитель: живет 100 лет, но первые плоды оно дает по достижении десятилетнего возраста. Форма его напоминает пирамиду.
  3. Первыми оценили особенную ценность мускатного ореха европейцы, а именно португальцы и голландцы. Существует легенда, по которой великий Магеллан своим кредиторам вместо денег продал семена ореха и гвоздики с этого острова.
  4. Вторым производителем мускатного ореха в мире считается Гренада, остров, на котором в XVIII веке англичане посадили мускатные деревья.
  5. Французы прославились тем, что украли семена этого дерева с его родины и расплодили его на Маврикии.
  6. С появлением плантаций мускатного дерева на территориях Бразилии, Индии, Африки, островов Индонезии цена мускатного ореха снизилась. Эта пряность стала доступна не только для блюд избранных особ. Когда-то за фунт этого ореха (454 грамма) англичане расплачивались тремя взрослыми овцами или коровой.

Мускатный орех пользуется славой врачевателя, прекрасной приправы для самых разнообразных блюд, кушаний и напитков. Кроме всего прочего, мускатный орех считается носителем магических сил.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных
целях.
Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным
специалистом.
Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный
материалами.»

Фото мускатного ореха

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

полезные свойства и противопоказания. Куда добавляют мускатный орех


Мускатный орех — приправа, широко известная в мире кулинарии, народной медицины и других областях применения. Славится специя пряным ароматом, пикантными вкусовыми нотами и массой полезных свойств.


Найти мускатный орех в наших широтах совсем несложно. Хотя произрастает он преимущественно в тропических лесах. Давно эту пряность открыли для себя жители Европы. А уж оттуда популярность приправы распространилась почти по всему миру. Сегодня наверняка без каких-либо сложностей можно приобрести нужное количество сыпучей ароматной приправы под названием «мускатный орех». Но, конечно, прежде чем применять эту ароматическую вкусовую добавку в каких-то целях, стоит ознакомиться со свойствами, присущими продукту.


Как растёт и выглядит мускатный орех


Прежде чем говорить о пользе или вреде, важно понять, что собой представляет приправа мускатный орех.


Получают эту пряность из плодов мускатного дерева, произрастающего в тропиках и культивируемого с целью добычи этой пряности. Сортов мускатного ореха более 300, однако тот самый вкус и аромат присущ лишь 80 сортам. На вид плод мускатного дерева напоминает косточку абрикоса или сливы. Орех заключён в твёрдую оболочку, внутри которой есть разделительные мембраны. Однако твёрдая оболочка изначально скрыта маслянистой мякотью, которую называют «мацис». Для получения приправы извлекают и сушат внутреннюю твёрдую часть плода. И ядро, и мацис обладают ярко выраженным пряным ароматом. Однако у твёрдой мембраны этот аромат и вкусовые качества намного ярче и дольше сохраняются.


В период цветения мускатное дерево покрывается яркими мелкими цветочками — колокольчиками бледно-жёлтого цвета. В период созревания на плодоножке образуется сочный жёлтый упругий плод. Как только подходит пора полного завершения цикла созревания, верхняя оболочка лопается на две половинки. И вот под ней как раз и скрывается сердцевина, которую мы знаем как мускатный орех.


В период полного созревания орех собирают, отделяют нужную часть, высушивают и измельчают. Помимо мелкой взвеси, из ореха получают мускатное масло путём использования специальных технологий отжима.



Мускатный орех: полезные свойства и противопоказания


Мускатный орех — приправа, которая славится массой полезных свойств! Ведь если взглянуть на состав этого продукта, несложно догадаться, чем он так ценен и почему настолько популярен по всему миру.


Энергетическая ценность 100 граммов сухой взвеси мускатного ореха:


  • белки — 20 г;

  • углеводы — 7,3 г;

  • жиры — 50 г;

  • вода — до 10 г;

  • полезная клетчатка — 0,3 г.


Это очень калорийный продукт — 525 Ккал на 10 г сыпучей массы. Однако следует помнить, что слишком много употреблять в пищу мускатного ореха не просто нельзя, но ещё и вряд ли получится. Слишком маслянистый и пряный у этой приправы вкус.


Также в этом продукте содержатся такие вещества, как: эфирные масла, витамины С, А, Е, железо, кальций, магний, фосфор, фтор, пектин, катехины, сапонины и др. Глядя на такой состав, понимаешь, что несомненную пользу организму эта приправа точно принесёт.

Мускатный орех, специи, специя


Мускатный орех: полезные свойства


Употребляя в пищу приправу мускатный орех, стоит помнить, что этот продукт хорош для профилактики и лечения множества проблем.


Этот продукт способствует:


  • укреплению нервной системы;

  • снятию воспалительного процесса;

  • устранению вздутия, метеоризма;

  • укреплению тканей и сосудов;

  • улучшению кровообращения в мозгу;

  • устранению бессонницы и усилению защиты от стресса;

  • налаживанию аппетита;

  • профилактике артрита, артроза, остеохондроза;

  • улучшению работы почек и мочевыделительной системы в целом;

  • снижению болевого синдрома;

  • расслаблению мышечной системы после нагрузок.


Также следует помнить, что мускатный орех продуцирует энергетический всплеск в организме. Состояние возбуждённой нервной системы после употребления мускатного ореха может длиться до 3–4 часов. В каких-то случаях это полезно, но может нанести и вред. Поэтому не стоит злоупотреблять этой пряностью.


Отдельно хочется отметить пользу приправы для мужского и женского организма. Что касается женщин, им полезно добавлять в пищу мускатный орех, потому что пряность обладает выраженным антистрессовым и обезболивающим действием. Это особенно ценно в период климакса и менструаций. Также использование мускатного ореха помогает сохранить красоту кожи, волос, здоровье зубов и дёсен. Много в плодах мускатного дерева жирных кислот и витаминов, способствующих укреплению тканей и блокирующих разрушительное действие болезнетворных бактерий и грибов. Считается, что приправа обладает омолаживающим эффектом. Если потреблять пряность в меру, но регулярно, можно помочь своему организму сохранить молодость и свежесть, хотя бы на тот период, на который это реально сделать.


Мужчины также будут рады узнать, что мускатный орех — приправа, которая сохраняет и стабилизирует мужскую силу. В народной медицине даже есть рецепты приготовления средств на основе мускатного ореха, повышающих потенцию. Ну а так как эта специя хороша для нервной системы, мужчины оценят её действие. Ведь жизнь представителей сильного пола насыщена стрессовыми ситуациями, нервным и физическим перенапряжением.


Что касается детского возраста, здесь информация неоднозначна. С одной стороны, мускатный орех полезен для детского организма, потому что формирует мощную антибактериальную и противовирусную защиту. С другой стороны, этот продукт не отличается низкой аллергенностью и возбуждающе действует на нервную систему. А значит, детям (до 12–15 лет) употреблять эту специю можно в малых количествах и под контролем врача-педиатра.

Мускатный орех, специя


Вред мускатного ореха


Ни один продукт растительного происхождения не безупречен! Существует ряд противопоказаний для употребления мускатного ореха.


Не стоит употреблять в пищу эту приправу:


  • в период беременности;

  • лактации;

  • в детском возрасте до 15 лет;

  • при расстройствах нервной системы;

  • пищевой аллергии;

  • нарушении концентрации внимания;

  • в острый период простудных заболеваний с лихорадкой;

  • при эпилепсии;

  • гипертонии.


Также при наличии любых хронических заболеваний и патологических состояний следует проконсультироваться со специалистом на предмет допустимости употребления мускатного ореха в пищу и дозировок.


Сам по себе мускатный орех может быть как крайне полезной, так и довольно опасной добавкой в пищу. Дело в том, что эта приправа наделена способностью «встряхивать» нервную систему, а также может спровоцировать аллергическую реакцию. Поэтому пробовать впервые эту пряность следует с осторожностью. Ни в коем случае не стоит превышать нормы потребления мускатного ореха, а также игнорировать список противопоказаний.


Как употреблять мускатный орех


Как уже сказано ранее, мускатный орех — это приправа, с которой нужно соблюдать осторожность. Проще всего купить готовую пищевую пряную взвесь и прочитать информацию на обратной стороне пакетика. Обычно там пишется оптимальное количество приправы, которое можно класть в блюдо. Ну и стоит запомнить, что максимальная норма мускатного ореха на одно блюдо (4–5 порций) — 2–3 грамма или на кончике чайной ложки/ножа. Не следует брать этой приправы слишком много. Во-первых, чересчур пряный вкус может испортить блюдо, а не добавить ему пикантную ноту. Во-вторых, мускатный орех — приправа тяжёлая для печени и не однозначная для нервной системы.


Куда добавляют мускатный орех


Применение этой приправы настолько разнообразно, что всех вариантов и типов блюд, в которые добавляют ноту муската, просто не перечесть.


Но мы попробуем перечислить самые популярные варианты применения мускатного ореха в кулинарных целях:


  • сладкая выпечка и кондитерские изделия;

  • шоколад;

  • овощные супы и бульоны;

  • блюда из белокочанной капусты;

  • грибные кулинарные композиции;

  • соусы;

  • кофе, какао, горячий шоколад, чай, тёплое молоко;

  • пюре из картофеля, батата, репы;

  • блюда из макарон, итальянская паста.


В эти и другие кулинарные шедевры часто добавляют рассматриваемую пряность. Также приправа широко применяется в народной медицине, косметологии, ароматерапии. Нотки муската можно различить в массе модных парфюмерных композиций.


Чем заменить мускатный орех


У этой приправы есть довольно весомые и часто встречающиеся противопоказания. И поэтому отказываться от применения мускатного ореха людям приходится частенько. Но чем же его заменить?


Заменить мускатный орех можно следующими специями:


  • белым перцем;

  • имбирём;

  • гвоздикой;

  • корицей;

  • сочетанием тёртых ядер грецкого ореха и корицы.


Конечно, блюдо не пропадёт, если в него не добавить эту знаменитую пряность. Возможно, не получится воспроизвести желаемую вкусовую ноту. Но если уж повод отказаться от употребления мускатного ореха серьёзен, то делать нечего. А если купить приправу просто не удалось, стоит внимательно изучить состав специй в смесях. Очень часто мускатный орех входит в состав многокомпонентных приправ.


Разнообразен и притягателен мускатный орех для кулинаров и народных врачевателей. Недаром ведь пряность пользуется популярностью уж более нескольких сотен лет. Это действительно хорошая приправа, которую нужно и можно применять для украшения блюд и получения какого-то положительного (лечебного, косметического эффекта). Главное — подходить к таким вопросам грамотно, изучив всю необходимую информацию.

8 полезных свойств мускатного ореха, а также противопоказания и применение

Мускатный орех – это распространённая специя, сделанная из молотых семян одноимённого тропического дерева. Она широко применяется в кулинарии и пищевой промышленности. Эфирные масла на основе растения активно используются в медицине, производстве табака и парфюмерной продукции.

Благодаря содержанию ряда антиоксидантов, противовоспалительных веществ, минералов и витаминов, мускатный орех приносит ощутимую пользу здоровью. Он способен бороться с ведущими сердечно-сосудистыми и злокачественными заболеваниями, сахарным диабетом, бактериальными инфекциями, а также повышать либидо.

Чем он полезен – 8 тезисов

Рассмотрим подробнее 8 полезных свойств мускатного ореха, которые имеют научное обоснование.

1. Обладает богатым составом

мускатный орех

Мускатный орех имеет высокую калорийность (около 525 калорий на 100 грамм) и содержит следующие группы питательных веществ:

Наименование компонентаПроцент от рекомендуемой суточной потребности (на 100 грамм)
белки8 %
жиры65 %
пищевые волокна104 %
витамин B123 %
витамин B68 %
витамин B919 %
витамин РР7 %
калий14 %
кальций18 %
магний46 %
фосфор27 %
железо17 %
марганец145 %
медь103 %
цинк18 %

Каждое из представленных веществ выполняет особенную и незаменимую функцию в организме. Например, витамины группы B поддерживают работу нервной системы и обмен веществ, цинк положительно отражается на либидо и функционировании печени, кальций и фосфор регулируют прочность костных структур.

Мускатный орех – источник ряда ценных веществ, которые необходимы для работы всего организма.

2. Оказывает антиоксидантное действие

мускатный орехСпециалисты из США утверждают, что мускатный орех – это невероятно богатый источник антиоксидантов для нашего организма, преимущественно – тритерпенов и фенольных соединений, феруловой и кофейных кислот, цианидинов.

Многочисленные исследования подчёркивают выраженный антиоксидантный потенциал растения.

Антиоксидантные вещества нейтрализуют свободные радикалы во всех тканях организма, которые могут привести к повреждению или злокачественному перерождению клеток.

Обилие антиоксидантов или окислительный стресс повышают риск развития любых хронических заболеваний со стороны сердечно-сосудистой, пищеварительной, эндокринной и центральной нервной систем.

Содержание достаточных объёмов антиоксидантов в рационе снижает риск развития злокачественных опухолей (даже при отягощённом наследственном анамнезе).

Мускатный орех обладает антиоксидантным эффектом и может применяться с целью профилактики злокачественных опухолей и хронических заболеваний.

3. Обладает противовоспалительным эффектом

мускатный орех Согласно научным данным, хроническое воспаление – это физиологический, но крайне опасный процесс в организме.

Именно хроническое воспаление предрасполагает к развитию гипертонической болезни, сахарного диабета II типа, появлению различных заболеваний со стороны опорно-двигательного аппарата.

Мускатный орех содержит в составе особые соединения – монотерпены (терпинеол, сабинен, пинен), которые обладают способностью угнетать хроническое воспаление.

Схожий лечебный эффект, по данным экспертов из Бельгии, оказывают и некоторые антиоксиданты в составе растения (в частности – фенольные соединения).

Исследования демонстрируют снижение концентрации всех ключевых маркёров воспаления на фоне систематического употребления мускатного ореха.

Мускатный орех оказывает противовоспалительное действие. Добавление специи в привычный рацион позволяет снизить риск развития ряда хронических заболеваний.

4. Предположительно повышает либидо

мускатный орехЕдиничные исследования на мышах показывают, что добавление мускатного ореха в рацион способствует повышению либидо у представителей мужского пола.

Например, учёные из Индии обнаружили, что приём высоких доз мускатного ореха (от 227 до 500 мг на кг веса) приводит к резкому увеличению либидо и длительности полового акта.

Однако на сегодняшний день остаётся не ясным механизм реализации описанного эффекта. Предполагается, что действие связано со стимуляцией активности центрального аппарата нервной системы, а не с повышением притока крови к наружным половым органам.

Также остаётся неясным воздействие растения на организм человека. Все исследования до настоящего момента были проведены на грызунах.

Мускатный орех, предположительно, может применяться для повышения либидо.

5. Уничтожает вредные бактерии

мускатный орехМускатный орех обладает антибактериальным действием. Установлена (1, 2) высокая активность в отношении следующих возбудителей:

  • стрептококк мутанс;
  • аггрегатибактер актиномицетемкомитанс;
  • порфиромонас гингивалис;
  • кишечная палочка.

Первые 3 представителя размножаются преимущественно в ротовой полости и вызывают различные инфекционные заболевания дёсен и слизистой оболочки полости рта.

Противомикробный эффект также позволяет использовать эфирные масла и косметические препараты на основе мускатного ореха в целях терапии и профилактики воспалительных патологий кожи.

Мускатный орех эффективен в отношении некоторых патогенных микроорганизмов.

6. Улучшает здоровье сердца и сосудов

мускатный орехЗаболевания сердечно-сосудистой системы занимают лидирующие позиции по уровню смертности и инвалидизации населения во всех развитых странах.

Одной из самых распространённых патологий является атеросклероз. Он вызван повышением уровня холестерина и его атерогенных фракций (ЛПНП, ТАГ) и приводит к появлению атеросклеротических бляшек на стенках артерий, частично или полностью перекрывающих ток крови.

Эксперименты на крысах показали, что добавление в рацион мускатного ореха позволяет снизить содержание общего холестерина в крови, а также ТАГ.

Следовательно, растение способно предотвратить развитие множества заболеваний, ассоциированных с атеросклерозом: ишемической болезни сердца и инфаркта миокарда, инсультов, хронической ишемии мозга.

Мускатный орех нормализует показатели липидного профиля и снижает риск появления патологий, связанных с атеросклеротическим поражением артерий.

7. Нормализует эмоциональный фон

мускатный орехМускатный орех вмешивается в обменные процессы на уровне тканей головного мозга. Это приводит к активации выработки дофамина, серотонина и адреналина.

Данные гормоны стимулируют специфические рецепторы, что способствует улучшению настроения.

Исследования подчёркивают способность продукта бороться с депрессией и различного рода депрессивными расстройствами.

Мускатный орех нормализует настроение и нивелирует симптоматику депрессивных расстройств.

8. Снижает концентрацию глюкозы в крови

мускатный орехСпециалисты из Ирана выявили способность экстракта мускатного ореха снижать уровень сахара в плазме крови. По информации учёных, действие растения связано со следующими механизмами:

  1. Усиление выработки инсулина. Орех повышает секрецию инсулина бета-клетками поджелудочной железы, который впоследствии участвует в утилизации глюкозы.
  2. Замедление всасывания углеводов. Обилие клетчатки и жиров приводит к торможению усвоения простых и сложных углеводов, что предупреждает быстрые скачки сахара в крови после приёма еды.

Однако, в отличие от других орехов, продукт не вмешивается в обмен веществ на уровне инсулиновых рецепторов периферических тканей и не ослабляет инсулинорезистентность, лежащую в основе развития сахарного диабета II типа.

Мускатный орех рекомендуется добавлять в систему питания лиц, страдающих сахарным диабетом (особенно – I типа). Лечебный эффект не связан с выработкой половых гормонов и в одинаковой степени выражен как у мужчин, так и у женщин.

Включение мускатного ореха в диету позволяет обеспечить дополнительный контроль содержания сахара в крови.

Безопасность и вред

мускатный орехМускатный орех – относительно безопасный продукт с минимумом противопоказаний. Однако, в единичных ситуациях, он может нанести вред человеку. Наиболее частыми побочными эффектами являются:

  1. Отравление. Вызвано наличием в составе миристицина и сафрола – психоактивных веществ. Большие объёмы мускатного ореха (свыше 30 граммов за 1 раз) обуславливают появление тошноты и рвоты, повышенной потливости, тахикардии, снижения артериального давления и, что самое опасное, галлюцинаций.
  2. Диспепсические расстройства. Их появление вызвано обилием белков и пищевых волокон в составе, активирующих процессы брожения и гниения, приводящих к дезорганизации работы гладкой мускулатуры стенок кишечника. Расстройства проявляются в форме тошноты (крайне редко – рвоты), болей в эпигастрии и нижних отделах живота, диареи, повышенного газообразования.
  3. Аллергические реакции. Обычно связаны с повышенной чувствительностью организма к белкам мускатного ореха. Проявляются системно и в тяжёлой форме (анафилактический шок, ангионевротический отёк). При наличии аллергопатологий в анамнезе от употребления ореха нужно отказаться.

Мускатный орех, ввиду наличия в составе сафрола и миристицина, не следует употреблять женщинам во время беременности и кормления грудью. Эти вещества могут привести к развитию пороков органов и нарушению работы центральной нервной системы у плода. Орех разрешается употреблять не ранее 12-летнего возраста.

Рекомендуется с осторожностью подходить к включению мускатного ореха в рацион ввиду наличия противопоказаний и риска развития побочных эффектов.

Способы употребления

Мускатный орех – универсальный кулинарный ингредиент. Он прекрасно сочетается с любыми кондитерскими изделиями, печеньем, кремами и пудингами, мороженным, вареньем и любыми блюдами из яблок.

Специя служит отличным аккомпанементом к блюдам из свинины, говядины, мяса птицы и рыбы.

Орех часто добавляют в кофе, настойки и напитки на основе молока для придания особого вкуса и аромата.

Рекомендованная максимальная суточная доза – ¼ ч. л., недельная – 1 ч. л. При употреблении в количестве более 25-35 граммов за раз могут наблюдаться признаки отравления.

Широкое распространение также получили эфирные масла мускатного ореха. Они используются в косметических целях (местно), а также для улучшения органолептических показателей продуктов питания.

Мускатный орех – популярная специя которую можно использовать практически с любыми продуктами.

Заключение

  1. Таким образом, мускатный орех – это крайне полезная специя.
  2. Он способен предупредить развитие злокачественных опухолей, заболеваний со стороны сердечно-сосудистой системы, улучшить течение сахарного диабета I и II типов, депрессивных расстройств, а также повысить либидо и положительно сказаться на качестве половой жизни.
  3. Орех также может быть эффективен в целях борьбы с бактериальными инфекциями.
  4. Для профилактики осложнений необходимо тщательно нормировать потребление.
8 Научно-обоснованные преимущества мускатного ореха

Мускатный орех — это популярная пряность, изготовленная из семян Myristica fragrans , тропического вечнозеленого дерева, произрастающего в Индонезии (1).

Он может быть найден в форме цельного семени, но чаще всего продается как молотая пряность.

Обладает теплым, слегка ореховым вкусом и часто используется в десертах и ​​карри, а также в напитках, таких как глинтвейн и чай чай.

Хотя мускатный орех чаще используется для придания аромата, чем пользы для здоровья, он содержит впечатляющий набор мощных соединений, которые могут помочь предотвратить болезни и улучшить общее состояние здоровья.

В этой статье рассматриваются 8 полезных для здоровья мускатных орехов.

Несмотря на небольшие размеры, семена, из которых получают мускатный орех, богаты растительными соединениями, которые действуют как антиоксиданты в вашем организме (1).

Антиоксиданты — это соединения, которые защищают ваши клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Это молекулы, которые имеют неспаренный электрон, что делает их нестабильными и реактивными (2).

Когда уровень свободных радикалов становится слишком высоким в вашем теле, возникает окислительный стресс.Это связано с возникновением и прогрессированием многих хронических состояний, таких как некоторые виды рака и сердечные и нейродегенеративные заболевания (3).

Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, предотвращая повреждение клеток и контролируя уровень свободных радикалов.

Мускатный орех содержит большое количество антиоксидантов, в том числе растительных пигментов, таких как цианидины, эфирные масла, такие как фенилпропаноиды и терпены, и фенольных соединений, в том числе протокатеховой, феруловой и кофейной кислот (1).

Одно исследование на животных показало, что употребление экстракта мускатного ореха предотвращало повреждение клеток у крыс, получавших изопротеренол, препарат, который, как известно, вызывает сильный окислительный стресс.

Крысы, которые не получали экстракт мускатного ореха, испытали значительное повреждение тканей и гибель клеток в результате лечения. Напротив, крысы, которые получали экстракт мускатного ореха, не испытывали этих эффектов (4).

Исследования в пробирке также показали, что экстракт мускатного ореха обладает мощным антиоксидантным действием против свободных радикалов (5, 6, 7, 8).

Резюме Мускатный орех богат антиоксидантами, включая фенольные соединения, эфирные масла и растительные пигменты, которые помогают предотвратить повреждение клеток и могут защитить от хронических заболеваний.

Хроническое воспаление связано со многими неблагоприятными состояниями здоровья, такими как болезни сердца, диабет и артрит (9).

Мускатный орех богат противовоспалительными соединениями, называемыми монотерпенами, включая сабинен, терпинеол и пинен. Это может помочь уменьшить воспаление в вашем теле и помочь тем, у кого воспалительные состояния (1).

Более того, широкий спектр антиоксидантов, содержащихся в специях, таких как цианидины и фенольные соединения, также обладают мощными противовоспалительными свойствами (1, 10).

В одном исследовании крысам вводили воспалительный раствор, а затем давали некоторые из них мускатное масло. Крысы, которые потребляли масло, испытали значительное уменьшение воспаления, боли, связанной с воспалением, и отека суставов (11).

Мускатный орех, как полагают, уменьшает воспаление путем ингибирования энзимов, способствующих его воспалению (11, 12).

Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы исследовать его противовоспалительное действие на людей.

Резюме Мускатный орех может уменьшить воспаление путем ингибирования определенных воспалительных ферментов. Необходимы дополнительные исследования, чтобы исследовать его потенциальные последствия для людей.

Некоторые исследования на животных показывают, что мускатный орех может повысить сексуальное влечение и работоспособность.

В одном исследовании самцы крыс, которым давали высокие дозы экстракта мускатного ореха (227 мг на фунт или 500 мг на кг массы тела), испытывали значительное увеличение сексуальной активности и времени сексуальной активности по сравнению с контрольной группой (13).

Аналогичное исследование показало, что введение самцам мышей такой же высокой дозы экстракта мускатного ореха значительно увеличивало их сексуальную активность по сравнению с контрольной группой (14).

Исследователи до сих пор не уверены, как именно пряность повышает либидо. Некоторые полагают, что эти эффекты обусловлены его способностью стимулировать нервную систему, а также высоким содержанием мощных растительных соединений (13).

В традиционной медицине, такой как система медицины Унани, используемая в Южной Азии, мускатный орех используется для лечения сексуальных расстройств.Тем не менее, исследования его влияния на сексуальное здоровье у людей отсутствуют (14, 15).

Резюме Некоторые исследования на животных показывают, что высокие дозы мускатного ореха могут усиливать либидо и сексуальную активность. Тем не менее, человеческие исследования в этой области отсутствуют.

Мускатный орех обладает антибактериальным действием против потенциально вредных штаммов бактерий.

Бактерии, такие как S treptococcus mutans и Aggregatibacter actinomycetemcomitans могут вызывать кариес и поражение десен.

Исследование в пробирке показало, что экстракт мускатного ореха продемонстрировал мощное антибактериальное действие против этих и других бактерий, включая Porphyromonas gingivalis . Известно, что эти бактерии вызывают воспаление полостей и десен (16).

Мускатный орех также было обнаружено, чтобы ингибировать рост вредных штаммов бактерий E. coli , таких как O157, которые могут вызвать тяжелые заболевания и даже смерть у людей (1, 17).

Хотя очевидно, что мускатный орех обладает антибактериальными свойствами, необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы определить, может ли он лечить бактериальные инфекции или предотвращать связанные с бактериями проблемы со здоровьем полости рта у людей.

Резюме Исследования в пробирке показывают, что мускатный орех обладает антибактериальным действием против потенциально вредных бактерий, включая E. coli и Streptococcus mutans .

Хотя исследования ограничены, исследования показывают, что мускатный орех может иметь следующие эффекты:

  1. Может быть полезным для здоровья сердца. Исследования на животных показывают, что прием высоких доз мускатного ореха снижает факторы риска сердечных заболеваний, такие как высокий уровень холестерина и высокий уровень триглицеридов, хотя исследования на людях отсутствуют (18).
  2. Может поднять настроение. Исследования на грызунах показали, что экстракт мускатного ореха вызывал значительные антидепрессивные эффекты у мышей и крыс. Необходимы исследования, чтобы определить, оказывает ли экстракт мускатного ореха такой же эффект на людей (19, 20).
  3. Может улучшить контроль сахара в крови. Исследование на крысах показало, что лечение экстрактом мускатного ореха в высоких дозах значительно снижало уровень сахара в крови и улучшало функцию поджелудочной железы (21).

Однако эти эффекты для здоровья были проверены только на животных, использующих высокие дозы экстракта мускатного ореха.

Необходимы исследования на людях, чтобы определить, безопасны ли и эффективны ли добавки с высокими дозами для специй у людей.

Резюме Согласно исследованиям на животных, мускатный орех может помочь улучшить настроение, повысить уровень сахара в крови и снизить факторы риска сердечных заболеваний. Исследования на людях необходимы для дальнейшего изучения этих потенциальных преимуществ для здоровья.

Эта популярная специя имеет множество применений на кухне. Вы можете использовать его отдельно или сочетать с другими специями, такими как кардамон, корица и гвоздика.

Обладает теплым, сладким вкусом, поэтому его обычно добавляют в десерты, включая пироги, пирожные, печенье, хлеб, фруктовые салаты и заварные кремы.

Также хорошо подходит к пикантным блюдам на мясной основе, таким как свиные отбивные и карри из баранины.

Мускатный орех можно посыпать крахмалистыми овощами, такими как сладкий картофель, кабачковая тыква и тыква, чтобы создать глубокий, интересный аромат.

Более того, вы можете добавить его к теплым или холодным напиткам, включая яблочный сидр, горячий шоколад, чай чай, куркуму латте и смузи.

Если вы используете цельный мускатный орех, натрите его с помощью микроплоскости или терки с меньшими отверстиями. Свежевыжатый тертый мускатный орех очень вкусен на свежих фруктах, овсянке или йогурте.

Резюме Мускатный орех имеет теплый, сладкий вкус, который хорошо сочетается со многими различными сладкими и солеными продуктами.

Хотя мускатный орех вряд ли может причинить вред при употреблении в небольших количествах, прием его в больших дозах может вызвать неблагоприятные побочные эффекты.

Содержит соединения миристицин и сафрол.При приеме внутрь в больших количествах они могут вызывать такие симптомы, как галлюцинации и потеря мышечной координации.

Интересно, что мускатный орех иногда используется для развлечения, чтобы вызвать галлюцинации и вызвать «высокое» чувство. Он часто смешивается с другими галлюциногенными препаратами, что увеличивает риск опасных побочных эффектов (22).

Фактически, в период с 2001 по 2011 год было зарегистрировано 32 случая токсичности мускатного ореха только в штате Иллинойс, США. Колоссальные 47% этих случаев были связаны с преднамеренным приемом пищи теми, кто использовал мускатный орех для его психоактивных эффектов (22).

Миристицин, основной компонент эфирного масла, найденного в мускатном орехе, который обладает мощными психоактивными свойствами, считается ответственным за эти токсические эффекты (23).

Случаи интоксикации мускатным орехом были зарегистрированы у людей, которые принимали 5 г мускатного ореха, что соответствует примерно 0,5–0,9 мг миристицина на фунт (1–2 мг на кг) массы тела (24).

Токсичность мускатного ореха может вызвать серьезные симптомы, такие как учащенное сердцебиение, тошнота, дезориентация, рвота и возбуждение.Это может даже привести к смерти в сочетании с другими наркотиками (25, 26).

Кроме того, исследования на мышах и крысах показали, что длительное употребление больших доз добавок мускатного ореха приводит к повреждению органов. Однако неясно, будут ли люди испытывать эти эффекты (27, 28, 29).

Важно отметить, что токсические эффекты этой специи связаны с употреблением большого количества мускатного ореха, а не небольших количеств, обычно используемых на кухне (24).

Чтобы избежать этих потенциально вредных побочных эффектов, избегайте употребления большого количества мускатного ореха и не используйте его в качестве рекреационного наркотика.

Резюме Мускатный орех может вызывать серьезные побочные эффекты, такие как галлюцинации, учащенное сердцебиение, тошнота, рвота и даже смерть, при приеме в больших дозах или в сочетании с другими наркотиками для отдыха.

Мускатный орех — специя, найденная во многих кухнях по всему миру. Его теплый ореховый вкус хорошо сочетается со многими продуктами, что делает его популярным ингредиентом в сладких и соленых блюдах.

Помимо многих кулинарных применений, мускатный орех содержит мощные противовоспалительные растительные соединения, которые действуют как антиоксиданты.Это может улучшить настроение, контроль уровня сахара в крови и здоровье сердца, хотя необходимы дополнительные исследования этих эффектов у людей.

Будьте осторожны, чтобы наслаждаться этой согревающей специей в небольших количествах, так как большие дозы могут вызвать серьезные побочные эффекты.

Почему женщины — лучшие инвесторы

Надеемся, вам понравится эта статья из нашего архива. Поскольку инвестиционные, пенсионные и налоговые правила со временем сильно меняются, информация в этом посте может быть неактуальной, но мы надеемся, что вы все равно найдете ее интересной.

Возможно, вы видели сообщения о том, что женщины являются более успешными инвесторами, чем их коллеги-мужчины.Здесь мы рассмотрим два из них и рассмотрим возможные причины этой тенденции.

Хотя женщины-инвесторы могут быть в меньшинстве, цифры показывают, что в целом они делают лучше инвесторов, чем мужчины.

Исследование Fidelity, проведенное в 2017 году для более чем восьми миллионов инвестиционных счетов, показало, что женщины превосходят мужчин примерно на 0,4% в год.

Отдельное исследование, проведенное Warwick Business School, показало, что разрыв еще больше: женщины опережают мужчин в среднем на 1.8% за трехлетний период.

Итак, если данные показывают, что женщины являются лучшими инвесторами, очевидный вопрос: почему?

Правда в том, что нет простого ответа. Но эксперты считают, что в целом женщины-инвесторы склонны проявлять определенные черты характера, которые повышают их эффективность.

Имея долгосрочный взгляд

Все лучшие в мире инвесторы, от Уоррена Баффета до звезд, выросших в Великобритании, таких как Нил Вудфорд, имеют в виду долгосрочную цель. Они не обналичивают при первых признаках проблемы, предпочитая вместо этого держаться и ждать улучшения ситуации.

Продавая неэффективные инвестиции на ранних этапах, вы не только забиваете комиссионные за торговлю, но и не даете шанс своим акциям и фондам расти.

Warwick Business School обнаружил, что, как правило, женщины торгуют своими инвестициями только девять раз в год, а мужчины — 13.

Профессор Нил Стюарт, который руководил исследованием, сказал, что это показывает, что женщины склонны инвестировать в поддержку долгосрочных целей, а не просто в восторг от инвестиций. В результате они, скорее всего, добились лучших результатов, утверждал он.

Пунт

Большинство из нас слышали о ком-то, кто утверждает, что заработал приличную сумму денег на каких-то странных и замечательных инвестициях, которые большинство людей не потрогали бы при помощи баржи. Но вам лучше избегать этого, если вы не готовы нести большие потери.

Различные исследования показали, что женщины, как правило, избегают спекулятивных рисков с высокой степенью риска в пользу инвестиций с достойным послужным списком.

Хотя это может показаться немного скучным, очевидно, есть причина, по которой эти медленные и устойчивые инвестиции так хорошо работали в прошлом.Сказав это, прошлые результаты не всегда являются гарантией будущих богатств.

Например, компания, в которую вы инвестируете, может потерять свое преимущество на конкурентном рынке, или подход руководства может устареть и не соответствовать текущему рынку.

Итак, во что бы то ни стало используйте прошлые результаты, чтобы сузить свой поиск нужных инвестиций, но не основывайте свое решение на этом.

Риск распространения

Мы все слышали фразу «не кладите все яйца в одну корзину» раньше.Это очень уместно в мире инвестирования.

Я приведу вам пример. Допустим, три года назад вы унаследовали 10 000 фунтов стерлингов и решили потратить их на акции Apple.

К августу прошлого года эти 10 000 фунтов стерлингов выросли бы на колоссальные 134% до примерно 23 400 фунтов стерлингов.

Но с тех пор акции Apple упали, а это означает, что сегодня ваши акции будут стоить всего £ 15 400. Хотя это все еще очень хороший доход, он показывает, насколько рискованным может быть инвестирование только в одну компанию или фонд.

Вам лучше распределить эти 10 000 фунтов стерлингов по разным акциям и / или фондам, так что если одна из ваших инвестиций не будет выполнена, другие, надеюсь, получат компенсацию. Эта диверсификация — это то, что женщины, как правило, делают больше, чем мужчины.

Предупреждение о риске

Как и во всех инвестициях, ваш капитал находится в опасности. Стоимость вашего портфеля с мускатным орехом может понизиться или увеличиться, и вы можете получить обратно меньше, чем вкладываете. Прошлые или будущие показатели эффективности не являются надежным индикатором будущих результатов.

Был ли этот пост полезным?

Сообщите нам, если вам понравился этот пост

Другие блоги, которые могут вам понравиться

Кейси Лорд является руководителем подразделения Nutmeg. Она возглавляет различные продукты стратегического роста, включая международную экспансию, продукты B2B и финансовые финансовые консультации.Она увлечена демократизацией управления активами, чтобы больше людей могли достичь своих финансовых целей.

Другие сообщения от Кейси Лорд

,

Мускатный орех | BBC Good Food

Одна из самых полезных специй для сладких и соленых блюд, с множеством сладко-острых, душистых и запоминающихся вкусов, которые могут напоминать вам черный перец, цитрусовые и почти все остальное тропическое, экзотическое и романтично.

В 18 -ом веке мужчины и женщины моды — и другие, которые не были — несли цельные мускатные орехи в маленьких серебряных терках, которые поместились бы в их карманы, таким образом, они имели выгоду от этой специи всякий раз, когда они хотели и в ее свеже тертый пик.

Мускатный орех — это семя Myristica fragrans , вечнозеленого дерева, произрастающего на островах Банда на Молуккских островах (или островах специй) в Индонезии, и было одной из главных целей великой гонки по поиску западного маршрута к Специи Острова — и тем самым привели к европейскому открытию Вест-Индии и американского континента. Дерево уникально тем, что производит две пряности, потому что нить, похожая на кружево, в которую входит мускатный орех, дает нам булаву, более легкую, а некоторые говорят, более элегантную, специю, которая используется гораздо реже.

Сейчас очень широко выращивается, особенно в странах Карибского бассейна, где было обнаружено, что мускатный орех имеет большое сходство с ромом и, следовательно, в коктейлях, а также в кулинарии. С шоколадом тоже отлично.

Наличие

Немногие магазины, которые продают специи, будут без молотого мускатного ореха, но не многие продают цельные мускатные орехи; попробуйте крупные супермаркеты.

Выберите лучший

молотый мускатный орех по дате продажи. Цельные мускатные орехи имеют очень слабый запах, и то, что есть, должно быть чистым без намека на затхлость.Откажитесь от любого, у которого есть очевидные вторжения, роя насекомых; они все еще могут быть там, мертвые или живые.

Храните его

После вскрытия молотый мускатный орех быстро портится, теряет остроту и свежесть и становится все более мыльным. Даже если хранить в прохладном, темном и сухом виде, самое лучшее только на неделю.

Целые мускатные орехи длятся много, много месяцев, возможно лет. Тёртая поверхность окислится и потеряет свежесть, поэтому всегда отмахивайтесь от нее, прежде чем добавлять что-либо в тертый мускатный орех.

Приготовить это

Полный спектр вкусовых качеств мускатного ореха лучше всего ощущается, когда он натирается свежим на что-то горячее, а не готовится. Он имеет особое сродство к крахмалистым и сливочным продуктам и, таким образом, является идеальным способом для приготовления пюре с высоким содержанием масла, рисовых пудингов, заварных кремов и пирогов с заварным кремом, пудингов с хлебом и маслом и тому подобного, а также прекрасно подходит для таких зеленых овощей, как французские бобы, пока есть масло.

Масло, коричневый сахар и мускатный орех превращают в сладкий картофель, ямс, тыкву или тыкву.

При использовании для придания остроты выпечке, от пряников до кексов или шоколадных и фруктовых тортов, мускатный орех сохраняет большую часть своей привлекательности. Мускатный орех — идеальный способ закончить чизкейк, запеченный или невыпеченный, и особенно хорошо работает, если присутствует апельсин, как тертая цедра или вода оранжевого цветка. Мускатный орех является жизненно важным компонентом любой смешанной пряности, но особенно хорошо сочетается с корицей, они создают почти идеальный гостеприимный, согревающий аромат. Он также имеет особое сходство с кардамоном; оба хороши на горячий кофе и на или на кофейном пироге.

Если ваша терка неудобна в использовании, соскребите целый мускатный орех острым лезвием ножа прямо над едой.

Почему социально ответственное инвестирование — и почему сейчас?

Надеемся, вам понравится эта статья из нашего архива. Поскольку инвестиционные, пенсионные и налоговые правила со временем сильно меняются, информация в этом посте может быть не актуальной, но мы надеемся, что вы все равно найдете ее интересной.

В течение некоторого времени наши клиенты просили нас помочь им инвестировать в соответствии с их ценностями.Мы знаем, что ценности по своей сути являются личными, поэтому мы хотели быть уверены, что сможем действительно предложить то, что будет работать для широкого круга инвесторов, без ущерба для производительности.

Мы считаем, что большинство людей предпочли бы применить свои личные ценности к своим инвестициям, если бы могли, но без возможности по-настоящему понять, насколько «этичны» инвестиции, большинство людей просто не могут инвестировать таким образом. Поэтому мы решили сделать все по-другому.

В чем проблема с «этическим» инвестированием?

Этическое инвестирование существует уже давно, как правило, оно основано на исключении инвестиций в компании, продукты которых некоторые люди считают морально неправильными.Но, к сожалению, ярлыки на этих типах инвестиционных продуктов могут сбивать с толку. Например, почему так называемый «этический» фонд держит акции табачных компаний или почему «зеленый» фонд держит компании, которые продают оружие?

Эта путаница в отношении того, что находится в фонде, а что нет, и недостаток информации о социальных последствиях инвестиций может привести к тому, что некоторые люди почувствуют, что могут вкладывать средства только в схемы, которые имеют очень четкую и узко определенную цель — например, инвестировать в завод чистой энергии.Но, к сожалению, это часто довольно спекулятивные инвестиции, когда риск невероятно высок, а время, когда вы можете вернуть свои деньги, очень велико — иногда 15 лет и более.

Наш подход

Мы знаем, что многие наши клиенты хотят инвестировать в соответствии со своими ценностями, сохраняя при этом все то хорошее, что мы предоставляем, например, возможность делать взносы на регулярной основе и брать деньги, когда вы достигаете своих целей, в несколько дней, поддерживая низкие затраты и диверсифицируя риски для широкого спектра инвестиций.

После продолжительного периода исследований в 2015 году мы решили, что не время подходить для запуска портфелей с социально-ответственной (SRI) направленностью. Вместо этого мы установили четкие критерии, которым мы должны были бы соответствовать, прежде чем Nutmeg запустит портфели SRI.

  1. Найдите способ демистифицировать социально ответственные инвестиции, прислушиваясь к отзывам клиентов и создавайте портфели, которые позволят широкому кругу людей инвестировать в соответствии с их ценностями
  2. Мы должны быть уверены, что будущие результаты будут сопоставимы с нашими текущими управляемыми портфелями
  3. Расходы фонда должны быть конкурентоспособными по сравнению с нашими обычными портфелями

После большой работы мы теперь уверены, что мы более чем соответствовали этим критериям.Наш подход, разработанный на основе нашего этнографического подхода к пользовательскому дизайну, заключается в том, чтобы сосредоточить инвестиции на компаниях, которые работают на более высоком уровне социальной ответственности, а не просто исключать некоторые компании, и ввести радикально новый уровень прозрачности в отношении того, как эти портфели получают оценку. против экологических, социальных и управленческих критериев — часто все вместе называют «ESG».

Мы работаем с одной из ведущих мировых компаний, занимающихся данными и аналитикой, MSCI, чтобы рассчитать оценки для всех наших инвестиций в соответствии с критериями ESG.Не только наши новые социально ответственные портфели, но и все наши портфели. Мы являемся первым управляющим капиталом в Великобритании, который сделал это 1 . Мы привыкли видеть, что содержит наша еда, так почему же это не должно относиться и к инвестициям?

Мы также уверены, что будущие результаты инвестиций, управляемых с упором на социальную ответственность, также должны быть сопоставимы с другими инвестициями без такого подхода. Расходы также снизились в этом году, тоже 2 .

Мы считаем, что наши новые портфели — это лучший способ для устойчивого инвестирования сегодня в Великобритании — высоко диверсифицированный, управляемый риск, недорогой и эффективный, а также стремление к достижению высокой степени социальной ответственности.

В рамках нашего нового подхода мы подписались и привержены спонсируемым Организацией Объединенных Наций Принципам ответственного инвестирования.

Тревожный звонок для промышленности

Мы надеемся, что наш подход послужит сигналом тревоги для индустрии управления активами. Мы сделали первый шаг к прозрачности в отношении устойчивости ваших инвестиций, но, поскольку мы продолжаем развивать наш подход, мы хотим начать более широкий разговор о том, как заставить социально ответственные инвестиции работать так, как этого хотят инвесторы.

Узнайте больше о социально ответственном инвестировании в Nutmeg.

Предупреждение о риске

Как и во всех инвестициях, ваш капитал находится в опасности. Стоимость вашего портфеля с мускатным орехом может понизиться, а также вырасти, и вы можете получить обратно меньше, чем вкладываете.

Источники

1. MSCI
2. Данные о мускате — анализ основных фондов

Был ли этот пост полезным?

Сообщите нам, если вам понравился этот пост

Другие блоги, которые могут вам понравиться

Шон — директор по инвестициям в Nutmeg.Он имеет более чем 25-летний опыт разработки и реализации инвестиционных стратегий для клиентов — от центральных банков до пенсионных схем, благотворительных и частных лиц. Шон имеет ученую степень в области математической экономики в Университете Бирмингема и является дипломированным аналитиком альтернативных инвестиций. Его можно найти в твиттере @ShaunPort.

Другие сообщения от Shaun Port

,

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *