Аминокислоты спортивное питание что такое: Спортивное питание Аминокислоты: виды, для чего нужны, как принимать и стоит ли?

Аминокислоты спортивное питание что такое: Спортивное питание Аминокислоты: виды, для чего нужны, как принимать и стоит ли?

alexxlab 24.03.2021

Содержание

Что такое аминокислоты и как их принимать

Аминокислоты являются важной составляющей на рынке спортивных добавок и питания. Они используются в бодибилдинге и фитнесе для набора мышечной массы, восстановления после тренировок, могут применяться для похудения, так как содержат мало калорий. Что такое аминокислоты и как их принимать правильно пойдет речь в этой статье.

Аминокислоты — это структурные составляющие всех белков, содержащихся в организме человека. Все белки состоят из 20 протеиногенных аминокислот. Восемь из них, являются основными, незаменимыми аминокислотами для развития взрослого человека и бесперебойного функционирования его организма. Это лейцин, изолейцин, лизин, метионин, фенилалалин, треонин, триптофан и валин.

Некоторые аминокислоты (заменимые) могут быть синтезированы самим организмом, другие должны поступать только извне (незаменимые).

Другие 12 аминокислот, в том числе орнитин и аргинин, всегда могут быть воспроизведены организмом по мере возникновения необходимости, при условии наличия первых восьми.

Незаменимые аминокислоты

Название Обозначение
Треонин thr
Валин val
Лейцин leu
Изолейцин ile
Метионин met
Фенилаланин phe
Триптофан trp
Лизин lys

Разветвленные аминокислоты (лейцин, изолейцин, валин)

Незаменимые аминокислоты. Их участие в построении мышечного белка двояко: встраивание в белковые цепи в качестве “кирпичиков” и воздействие на анаболические процессы. Кроме этого, они служат резервным источником энергии, участвуют в регулировании нервных процессов, стабилизируют гормональный фон.

Цистеин

Обладает мощными антиокислительными свойствами. Входит в состав глутатиона – пептида, защищающего клетки от поражения- свободными радикалами, которые образуются при утилизации кислорода. Имеет большое, значение для формирования соединительных тканей.

Метионин

Незаменимая аминокислота. Метионин содержится фактически во всех полноценных источниках белка, таких как мясо, птица, рыба, свинина, яйца, соевые бобы, деревенский сыр и йогурт. Благотворно влияет на функцию почек и печени, ускоряет окисление жиров. Служит донором метильной группы в биосинтезе ряда важнейших регуляторов жизнедеятельности организма. Из метионина в организме может синтезироваться цистеин.

Прием метионина в количествах, превышающих те, что содержатся в белковых продуктах, не дает вам ровным счетом никаких преимуществ в плане набора массы или сжигания жира.

Фенилаланин

Незаменимая аминокислота. Служит сырьем для биосинтеза тирозина, диоксифенилаланина (регулятор функций нервной системы). Благотворно влияет на работу мозга.

Заменимые аминокислоты

Название Обозначение
Аргинин arg
Гистидин his
Тирозин tyr
Глицин gly
Серин ser
Глютамин gln
Глютаминовая кислота glu
Аспарагин asn
Аспарагиновая кислота asp
Цистин, Цистеин cys
Пролин pro
Аланин ala

Глютамин

Зта аминокислота прежде считалась заменимой, однако современные ученые утверждают, что она — абсолютно незаменима. По сути дела, ни одна аминокислота не подходит под определение «условно незаменимая» лучше, чем глютамин.

Глютамин принимает участие в разнообразных обменных процессах, в том числе в регуляции объема клетки, в качестве регулятора баланса между анаболизмом и катаболизмом жиров, белков и углеводов; используется в качестве топлива для внутренних органов и клеток иммунной системы; ну и, конечно же, является одним из компонентов протеина.

За последние 15 лет было окончательно выяснено, что при протекании целого ряда обменных процессов организм испытывает дефицит глютамина. Хотя организм получает глютамин из целого ряда источников (из еды, в результате расщепления белка, а также истощения межклеточных запасов глютамина), зачастую его попросту не хватает. В таких обстоятельствах организм начинает «болеть»: ослабевает иммунитет и нарушаются процессы мышечного метаболизма.

Глютамин синтезируется в организме из других аминокислот, таких, например, как валин и изолейцин. Но в определенные периоды (болезни, стрессы — тренировка с отягощениями тоже стресс) организму требуется так много глютамина, что сам организм не может произвести его в достаточном количестве. И тут как нельзя кстати оказывается дополнительный прием глютамина.

В европейских клиниках эту аминокислоту принимают как лекарство и прописывают пациентам, пострадавшим от стресса или травмы (операции, ожога и т. д.). Исследования показывают, что подобный прием глютамина имеет мощный антикатаболический эффект.

Каждый день наши организмы поглощают огромные количества глютамина. Например, немало глютамина нужно для того, чтобы поддержать на должном уровне работу иммунной системы. Помимо этого глютамин — незаменимый участник в транспортировке азота: он способствует переносу аммиака из одних органов (в частности, мозга и легких) в другие (почки).

Кроме того, глютамин используется в качестве строительных блоков для образования мощнейшего антиоксиданта глютатиона (который синтезируется из глютамина, цистеина и глицина). Вдобавок ко всему прочему, глютамин способствует накоплению гликогена в мышцах.

Глютамин — одна из немногих аминокислот, способствующих повышенной выработке гормона роста. Прием 2 граммов глютамина приводит к четырехкратному увеличению выработки гормона роста в организме человека. Сложно сказать, влияет или нет это повышение на изменение композиции тела, но, во всяком случае, оно не повредит. Продолжать можно до бесконечности.

Хотя ученые не определили, какое именно количество глютамина следует принимать для поддержания мышечного метаболизма на оптимальном уровне, лично я полагаю, что серьезно тренирующемуся атлету необходимо получать около 10 граммов глютамина в виде пищевых добавок (тот, который вы получаете с богатой белком пищей — не в счет). При этом часть этого глютамина можно получать, принимая концентрированный порошковый протеин.

Аланин

Аланин — аминокислота, которая расщепляется и высвобождается в огромных количествах во время тренировки с отягощениями. Аланин, чем-то похожий на глютамин, также играет определенную роль в наполнении клеток. Кроме того, он участвует в поставке глюкозы, необходимой для стабилизации уровня сахара в крови.

К счастью, пищевые добавки в виде сывороточного протеина содержат относительно большие количества аланина. Кроме того, целый ряд таких добавок специально обогащен аланином. Если вы не потребляете добавки, содержащие аланин, примите к сведению, что 2 грамма этой аминокислоты, принимаемые сразу после тренировки, заметно подкрепят ваши усилия в деле строительства мускулатуры.

Тирозин

Используется как сырье в биосинтезе таких жизненно важных для организма веществ, как диоксифенилаланин, норадреналин, гормоны щитовидной железы.

Аргинин

Способствует ускорению синтеза гормона роста и других гормонов. Активно участвует в деятельности половых органов, то есть косвенно стимулирует выделение тестостерона у мужчин. Участвует в утилизации азота для синтеза.

В 80-е годы аргинин был в моде среди поклонников занятий с отягощениями. Рекомендовалось принимать примерно 1 грамм аргинина в день, поскольку считалось, что прием этой аминокислоты способствует повышенной выработке гормона роста. К несчастью, совершенно не доказано, что вырабатываемый вследствие этого гормон роста каким-то образом влияет на строительство мышц или сжигание жира. Научные исследования показали полную бесполезность аргинина в деле улучшения атлетических качеств и изменения композиции тела.

Орнитин

Эта аминокислота не входит в состав белка. Способствует сжиганию жира, активирует метаболические процессы.

Орнитин, точно так же, как и аргинин, пользовался большим успехом в далекие уже 80-е годы как средство для повышения организмом выработки гормона роста. Но, кратковременный подъем уровня гормона роста в организме вовсе не означает немедленного роста мышечной массы и силы.

Карнитин

Карнитин также не входит в состав белка. Достаточно сильный анаболический агент. Способствует сжиганию жира. Исследования подтверждают, что карнитин оказывает значительное воздействие на метаболизм жиров и уменьшение количества жиров в кровотоке, таких как триглицериды, например. Кроме того, карнитин отвечает за перенос жирных кислот через клеточные мембраны к митохондриям (поверхности клеток), где они используются в качестве энергии.

Карнитин возможно синтезировать из незаменимой аминокислоты лизин, ну а дефицит в организме лизина наблюдается редко. Но при определенных условиях дополнительный прием карнитина имеет смысл. Дело в том, что карнитин способствует усиленному окислению жирных кислот, которые являются ключевым энергоресурсом при силовых тренировках.

Таким образом, карнитин экономит мышечный гликоген, расходуемый во время занятий с отягощениями, что позволяет пользователю отодвинуть порог усталости. Замена “топлива” в процессе тренировки приводит к тому, что снижается потребность организма в кислороде, что повышает сопротивляемость мышечной усталости. Также повышаются окислительные способности скелетной мускулатуры.

Рекомендуется принимать 2-4 грамма карнитина в день через час после тренировки.

Тирозин

Эта аминокислота весьма популярна благодаря ее так называемому “стимулирующему” эффекту. По своему действию тирозин — прямой антипод другой аминокислоты — триптофана. Тирозин препятствует усвоению триптофана, выстраивая барьеры на рубежах “кровь-мозг” и помогает организму взбодриться.

В большинстве белковых продуктов содержится достаточно много тирозина. Следовательно, чисто теоретически, а в большинстве случаев это подтверждено на практике, если вы съедите порцию белковой пищи или даже примете добавку, содержащую тирозин, минут за 20-30 до того, как поглотить приличную порцию углеводов (макарон, риса и так далее), вы сможете избежать того состояния сонливости, которое охватывает вас, когда вы наедаетесь углеводов.

Если вас интересует прием добавки, которая позволит повысить отдачу от тренировок, приобретите тирозин в свободной форме и принимайте его по 2 грамма с водой или протеиновым коктейлем (но не углеводным напитком) за 20-30 минут до тренировки.

Глицин

Это аминокислота, которая может быть интересной для поклонников фитнеса. Уже более 50 лет некоторые ученые убеждены в том, что прием глицина улучшает атлетические качества. Правда, никто из них не знает, благодаря чему это происходит.

Глицин — одна из трех аминокислот, которые играют ведущую роль в образовании креатина (две другие — аргинин и метионин). Некоторые специалисты полагают, что глицин повышает работоспособность на тренировках, поскольку, действуя как нейротрансмиттер, эта аминокислота увеличивает выброс организмом гормона роста.

К несчастью, как и в случае со многими другими аминокислотами, дозировка глицина, необходимая для достижения подобного эффекта, слишком высока: от 10 до 30 граммов в день. Причем, если даже вы сумеете поглотить указанное количество глицина, у вас могут начаться головные боли или может заболеть желудок.

Гистидин

Эта аминокислота играет определенную роль в поддержании здоровыми нервных клеток, кровяных телец и так далее. Весь необходимый ему гистидин организм вырабатывает из незаменимых аминокислот.

Пролин

Пролин — еще одна аминокислота, которая является заменимой. Все, что необходимо вашему организму, может быть получено из других аминокислот. В то же время пролин играет роль в образовании коллагена — белка, который выполняет роль соединительной ткани.

Аминокислотные цепочки

Каждая аминокислота состоит из аминной группы, включающей один атом азота и два атома водорода, и карбоксильной группы, включающей атом углерода, атом водорода и два атома кислорода. Эти группы одинаковы для всех аминокислот. Различаются же аминокислоты аминокислотными цепочками.

Для того чтобы начался синтез белка (что является обязательным условием для роста мышц), все необходимые для этого аминокислоты должны присутствовать одновременно. Иначе синтез белка не пойдет. Отсутствующая аминокислота, которая и тормозит синтез белка, называется ограничивающим фактором.

Аминокислоты в бодибилдинге и фитнесе

Известно, что силовые тренировки с отягощениями серьезно увеличивают потребность организма в аминокислотах, в первую очередь, в лейцине, изолейцине и валине. Особую роль в бодибилдинге играют BCAA. Мышечная ткань состоит из них на 35%, BCAA имеют большое количество биологических эффектов.

Аминокислоты, как спортивная добавка, отличаются от протеина более высокой скоростью усвоения, а она требуется только во время и сразу после тренировки. Аминокислоты чрезвычайно важны для восстановления мышц после тренировок, сохранения мышц во время сушки, а также при наборе мышечной массы. Кроме того, аминокислоты могут быть полезны при похудении, так как содержат мало калорий, заметно тормозят катаболизм, снижают аппетит, при этом сохраняя мышцы.

Аминокислотные добавки

В магазинах спортивного питания присутствует большое разнообразие аминокислотных добавок. Они не одинаковы по составу и, следовательно, грамотная их комбинация способна дать эффективный анаболический результат. Аминокислотные добавки можно классифицировать по составу, а соответственно по назначению, по концентрации и по форме выпуска.

Классификация аминокислотных добавок

По составу и назначению

1. Полные аминокислотные комплексы (АК)
АК содержат сбалансированный набор аминокислот для построения мышечных белковых молекул. Применяются в любом виде спорта. Количество зависит от степени интенсивности тренировки (уставший гимнаст ничуть не лучше уставшего культуриста). АК в свою очередь классифицируются по белковой основе.

Существуют сывороточные АК, которые могут быть созданы на основе концентрата или изолята сыворотки. Лучше последние и по процентному содержанию протеина на субстрат, и по степени, и по скорости усвоения. Есть аминокислоты гидролизованные из яичного, молочного белка, коллагена. Часто для пролонгированного действия комплекса белковые основы комбинируют, включая в состав аминокислоты из растительных белков: соевого и картофельного.

АК увеличивают уровень анаболического гормона ИГФ-1, повышают эффективность использования протеина организмом. На вопрос, какой комплекс выбрать, сможет ответить только ваш организм. Какой комплекс восстанавливает вас лучше, тот и используйте.

2. ВСАА
Данный комплекс предназначен для приема совместно со стандартными АК при анаэробных (кратковременные нагрузки с малым числом повторений) тренировках средней и большой интенсивности. Во многих европейских странах даже школьники после уроков физкультуры принимают пару таблеток ВСАА в профилактических целях.

ВСАА-комплекс состоит из трех незаменимых аминокислот (изолейцин, лейцин, валин). В чем смысл такого состава? При мощных кратковременных нагрузках организм использует, в основном, внутриклеточные запасы энергии, так как кровь не может своевременно насытить клетки гликогеном. Сначала используется запас АТФ, потом креатинфосфат и когда деваться некуда – ВСАА.

Итак, чем мощнее анаэробная тренировка, тем больше выжигается ВСАА, основные составляющие мышечной ткани. И если поступлений ВСАА извне нет -разрушаются существующие молекулы, оттуда берутся ВСАА и тут же строятся новые. Страховка от катаболизма – прием ВСАА сразу после тренировки.

3. Специальные АК
Замечено, что повышенная концентрация в крови аргинина и орнитина усиливает выброс гормона роста. Прием данной комбинации целесообразен в период естественного выброса соматотропина: сразу после тренировки с железом и перед сном. Как только человек засыпает, уровень СТГ (соматотропного гормона) в крови повышается, особенно в первые 2 часа сна.

Так как питательных веществ извне не поступает, включается запасной путь питания – жировой. То есть катаболизм во время сна возрастает в основном по отношению только к жировой ткани. В свою очередь СТГ подстегивает анаболизм мышечной. А что если биологические процессы стимулировать дополнительно? Просто проглотите в нужное время волшебную комбинацию, и все будет расти и цвести!

4. Свободные аминокислоты
Плюсы подобных добавок состоят в том, что, во-первых, чистая аминокислота в свободной форме из тонкого кишечника сразу всасывается в кровь и очень быстро доставляется к мышцам. Во-вторых, в силу разнообразия функций, выполняемых в нашем организме каждой аминокислотой, можно по желанию стимулировать любые процессы.

Одна из наиболее распространенных аминокислот, которую легко можно найти в магазинах спортивного питания, – глютамин. Это не случайно. На глютамин приходится более 50% аминокислотного состава тела. При стрессах (физические нагрузки, кстати, являются сильным стрессом для организма) возникает дефицит глютамина, который необходим как мощный иммуностимулятор, метаболит нейронов мозга, синтезирующий медиаторы нервной проводимости, регулятор азотистого баланса, предупреждающий токсическое воздействие аммиачных соединений, участник синтеза белков скелетной и гладкой мускулатуры.

При возникшем недостатке данное вещество начинает синтезироваться из других аминокислот, что порождает катаболизм мышечного белка! В основном в топку идут ВСАА. Чтобы их сохранить внутри мышц, разумно будет просто добавить в свой рацион питания хотя бы 2-3 чайные ложечки глютамина до, после тренировки и перед сном.

Другая аминокислота – тирозин – известна как антидепрессант и используется в лечении беспокойства и депрессии. Обладает антиоксидантным действием, может использоваться для помощи людям, при низкой сексуальной энергии, подавлении аппетита и потере веса. Тирозин можно использовать как просто восстановитель после больших по объему нагрузок. Так как тирозин несколько успокаивает нервную систему, с точки зрения биоритмологии его лучше принимать в вечерние часы или во второй половине дня.

Выпускается в свободной форме и пролин – важный элемент коллагена. Улучшает структуру кожи, волос, важен для суставов, сухожилий, укрепляет сердечную мышцу.

Лизин – строительный материал для всех протеинов, замедляет повреждение хрусталика глаза, снижает уровень триглицеридов в крови.

По концентрации

От данной характеристики зависит лишь дозировка. Если в одной таблетке содержится 1 г аминокислот, а вам необходимо, например, 5 г – принимаете 5 таблеток. Если концентрация 2,5 г – принимаете 2 таблетки. Кому как удобнее.

По форме выпуска

Аминокислоты выпускаются в таблетках, в капсулах, в виде порошка и жидкие. Последние усваиваются гораздо быстрее, пить можно прямо на тренировке! Однако использовать их нужно осторожно: желательно хранить в прохладном месте, не переливать на свету. Все это может привести к окислению. На свету некоторые аминокислоты способны перейти из биодоступной L-формы в D-конфигурацию, что будет препятствовать их усвоению.

Грамотный подход к употреблению спортивных добавок способен обеспечить сильный анаболический эффект. Однако вместе с этим не забывайте о правильном питании. Ведь если калорийность не дотягивает до нормы, поедать дорогие добавки бесполезно. Так что больше спите и гуляйте на свежем воздухе.

Как принимать аминокислоты

Очень важно знать правильную методику приема аминокислотных добавок. Как правило, способ употребления тех или иных комплексных аминокислотных добавок указан на этикетке или упаковке каждого конкретного препарата. Аминокислоты выпускаются в виде капсул, таблеток, порошка, растворов, однако все эти формы равнозначны по эффективности.

Подобно всем белкам аминокислоты должны потребляться маленькими порциями в течение всего дня. Желудок большинства спортсменов не в состоянии переварить более 30 грамм белка за один прием. Это соответствует белкам шести крупных яиц или грудке одного цыпленка. Оптимально эффективные нормы потребления аминокислот с разветвленными цепями приводятся в таблице.

Ежедневные нормы потребления аминокислот с разветвленными цепями для интенсивно тренирующихся спортсменов

Вес тела Лейцин Валин Изолейцин
50 кг 3,0 г 2,5 г 1 г
60 кг 3,6 г 3,0 г 1,2 г
70 кг 4,2 г 3,5 г 1,4 г
80 кг 4,8 г 4,0 г 1,6 г
90 кг 5,4 г 4,5 г 1,8 г
100 кг 6,0 г 5,0 г 2,0 г
110 кг 6,6 г 5,5 г 2,2 г
120 кг 7,2 г 6,0 г 2,4 г

Аминокислоты можно сочетать со всеми видами спортивного питания, однако их не всегда можно смешивать (пить одновременно). Не принимайте аминокислотные комплексы вместе с протеином, гейнером или едой, так как это снижает скорость их усвоения, а значит утрачивается и смысл их применения.

Начинающему атлету следует полностью исключить из своего рациона добавки, содержащие одну-единственную аминокислоту. Он рискует не рассчитать дозировку и перегрузить организм одними, недодав ему других аминокислот. Тем самым он нарушит механизм синтеза белка и нанесет вред своему организму. Аминокислотные добавки лучше принимать в их комплексной форме, где заведомо содержится набор всех необходимых для синтеза белка аминокислотных компонентов.

Ни в коем случае нельзя ограничивать свой рацион только аминокислотными добавками в качестве единственного источника белка, не употребляя при этом натуральных продуктов. Опасность здесь заключается в том, что, лишенный необходимости расщеплять белок, организм (так как в этом случае он получает уже готовые для синтеза компоненты) перестает вырабатывать определенные ферменты, необходимые для этого процесса. Проще говоря, Вы научите свой желудок «лениться», а это может привести в конечном итоге к нарушению функций пищеварения.

Используйте протеиновые смеси и аминокислотные добавки в комплексе. Если же Вы считаете, что Ваше ежедневное меню и так уже плотно насыщено белковосодержащими продуктами, сделайте упор на комплексные аминокислотные добавки, принимаемые вскоре после тренировки.

Безопасность приема аминокислот

В любом белковом препарате содержатся вещества, которые по тем или иным причинам могут быть нежелательны для организма атлета, например лактоза. Присутствие их в протеиновых смесях неизбежно, но вот процентное содержание не должно превышать допустимых норм. Совокупность этих норм и получила название фактора безопасности. Перечислять все эти примеси вряд ли целесообразно, их слишком много, назовем лишь некоторые, наиболее характерные из них. Это — бактерии и бактериальные токсины, пестициды, радионуклеиды.

что это такое, полезные свойства и как их правильно принимать

Аминокислоты для мышц

© Yulia Furman — stock.adobe.com

Аминокислоты – органические вещества, состоящие из углеводородного скелета и двух дополнительных групп: аминной и карбоксильной. Последние два радикала обусловливают уникальные свойства аминокислот – они могут проявлять свойства как кислот, так и щелочей: первые – за счет карбоксильной группы, вторые – за счет аминогруппы.

Итак, мы выяснили, что такое аминокислоты с точки зрения биохимии. Теперь рассмотрим их влияние на организм и применение в спорте. Для спортсменов аминокислоты важны своим участием в протеиновом обмене. Именно из отдельных аминокислот строятся протеины для роста мышечной массы нашего тела – мышечная, скелетная, печеночная, соединительная ткани. Помимо этого, некоторые аминокислоты напрямую участвуют в обмене веществ. К примеру, аргинин участвует в орнитиновом цикле мочевины – уникальном механизме обезвреживания аммиака, образующегося в печени в процессе переваривания белков.

определение аминокислот

  • Из тирозина в коре надпочечников синтезируются катехоламины – адреналин и норадреналин – гормоны, функция которых – поддержание тонуса сердечно сосудистой системы, мгновенная реакция на стрессовую ситуацию.
  • Триптофан – предшественник гормона сна – мелатонина, вырабатывающегося в шишковидном теле головного мозга – эпифизе. При недостатке этой аминокислоты в рационе процесс засыпания усложняется, развивается бессонница и ряд других заболеваний, ею обусловленных.

Перечислять можно долго, однако остановимся на аминокислоте, значение которой особенно велико для спортсменов и людей, умеренно занимающихся спортом.

Для чего нужен глютамин

Глютамин – аминокислота, лимитирующая синтез протеина, из которого состоит наша иммунная ткань – лимфатические узлы и отдельные образования лимфоидной ткани. Значение этой системы переоценить трудно: без должного сопротивления инфекциям ни о каком тренировочном процессе говорить не приходится. Тем более, что каждая тренировка – не важно, профессиональная или любительская – это дозированный стресс для организма.

Стресс – необходимое условие, чтобы сдвинуть с места нашу “точку равновесия”, то есть вызвать определенные биохимические и физиологические изменения в организме. Любой стресс – это цепь реакций, мобилизующих тело. В промежуток, характеризующий регресс каскада реакций симпатоадреналовой системы (а именно они и представляют собой стресс), происходит снижение синтеза лимфоидной ткани. По этой причине процесс распада превышает скорость синтеза, а значит, иммунитет ослабевает. Так вот, дополнительный прием глютамина сводит к минимуму этот крайне нежелательный, но неизбежный эффект физической нагрузки

источники глютамина

Незаменимые и заменимые аминокислоты

Чтобы понять, для чего нужны незаменимые аминокислоты в спорте, необходимо иметь общие представления о белковом обмене. Потребленные человеком белки на уровне желудочно-кишечного тракта обрабатываются ферментами – веществами, расщепляющими пищу, которую мы употребили.

В частности, белки распадаются сперва до пептидов – отдельных цепочек аминокислот, не имеющих четвертичной пространственной структуры. И уже пептиды распадутся на отдельные аминокислоты. Те, в свою очередь, усваиваются организмом человека. Это значит, что аминокислоты всасываются в кровь и только с этого этапа могут быть использованы в качестве продуктов для синтеза белка тела.

аминокислоты (незаменимые и заменимые)

Забегая вперед скажем, что прием отдельных аминокислот в спорте сокращает этот этап – отдельные аминокислоты будут сразу же всасываться в кровь и процессы синтеза, а также биологический эффект аминокислот наступят быстрее.

Всего существует двадцать аминокислот. Чтобы процесс синтеза белка в теле человека стал возможным в принципе, в рационе человека должен присутствовать полный спектр – все 20 соединений.

Незаменимые

Вот с этого момента и появляется понятие незаменимости. К незаменимым аминокислотам относятся те, которые наше тело не способно синтезировать самостоятельно из других аминокислот. А это значит, что появится им, кроме как из продуктов питания, неоткуда. Таких аминокислот насчитывается 8 плюс 2 частично-заменимые.

Рассмотрим в таблице, в каких продуктах содержится каждая незаменимая аминокислота и какова ее роль в организме человека:

Название В каких продуктах содержится Роль в организме
Лейцин Орехи, овес, рыба, яйца, курица, чечевица Снижает содержание сахара в крови
Изолейцин Нут, чечевица, кешью, мясо, соя, рыба, яйца, печень, миндаль, мясо Восстанавливает мышечную ткань
Лизин Амарант, пшеница, рыба, мясо, большинство молочных продуктов Принимает участие в усвоении кальция
Валин Арахис, грибы, мясо, бобовые, молочные продукты, многие зерновые Принимает участие в обменных процессах азота
Фенилаланин Говядина, орехи, творог, молоко, рыба, яйца, разные бобовые Улучшение памяти
Треонин Яйца, орехи, бобы, молочные продукты Синтезирует коллаген
Метионин Фасоль, соя, яйца, мясо, рыба, бобовые, чечевица Принимает участие в защите от радиации
Триптофан Кунжут, овес, бобовые, арахис, кедровые орехи, большинство молочных продуктов, курица, индейка, мясо, рыба, сушенные финики Улучшает и делает сон глубже
Гистидин (частично-заменимая) Чечевица, соевые бобы, арахис, тунец, лосось, говяжье и куриное филе, свиная вырезка Принимает участие в противовоспалительных реакциях
Аргинин (частично-заменимая) Йогурт, кунжут, семена тыквы, швейцарский сыр, говядина, свинина, арахис Способствует росту и восстановлению тканей организма

В достаточном количестве аминокислоты содержатся в животных источниках белка – рыбе, мясе, птице. При отсутствии таковых в рационе весьма целесообразен прием недостающих аминокислот в качестве добавок спортивного питания, что особенно актуально для спортсменов-вегетарианцев.

Основное внимание последним стоит обратить на такие добавки, как ВСАА – смесь лейцина, валина и изолейцина. Именно по этим аминокислотам возможна “просадка” в рационе, не содержащем животных источников белка. Для спортсмена (как профессионала, так и любителя) это абсолютно не допустимо, так как в долгосрочной перспективе приведет к катаболизму со стороны внутренних органов и к заболеваниям последних. В первую очередь страдает от недостатка аминокислот печень.

Спортивное питание аминокислоты

© conejota — stock.adobe.com

Заменимые

Заменимые аминокислоты и их роль рассмотрим в таблице ниже:

Название Роль в организме
Аланин Принимает участие в глюконеогенезе печени
Пролин Отвечает за составление прочной структуры коллагена
Левокарнитин Поддерживает кофермент А
Тирозин Отвечает за ферментативную активность
Серин Отвечает за построение природных белков
Глютамин Синтезирует протеины мышц
Глицин Снижает напряжение т уменьшает агрессивность
Цистеин Положительно влияет на текстуру и состояние кожи
Таурин Оказывает метаболическое действие
Орнитин Принимает участие в биосинтезе мочевины

Что происходит с аминокислотами и протеинами в вашем теле

Аминокислоты, попавшие в кровоток, в первую очередь распределяются по тканям тела, где в них есть наибольшая потребность. Если у вас есть “просадка” по определенным аминокислотам, прием дополнительного количества белка, богатого ими, или прием дополнительных аминокислот, будет особенно полезен.

Синтез белка происходит на клеточном уровне. В каждой клетка есть ядро – самая важная часть клетки. Именно в ней происходит считывание генетической информации и ее воспроизводство. По сути, вся информация о строении клеток закодирована в последовательности аминокислот.

Как выбрать аминокислоты рядовому любителю, умеренно занимающемуся спортом 3-4 раза в неделю? Никак. Они ему просто не нужны.

Более важны для современного человека следующие рекомендации:

  1. Начать питаться регулярно в одно и то же время.
  2. Сбалансировать рацион по белкам жирам и углеводам.
  3. Убрать из рациона фастфуд и некачественную пищу.
  4. Начать употреблять достаточное количество воды – 30 мл на килограмм массы тела.
  5. Отказаться от рафинированного сахара.

Эти элементарные манипуляции принесут гораздо больше, чем добавление в рацион каких бы то ни было добавок. Более того, добавки без соблюдения указанных условий будут абсолютно бесполезны.

Зачем знать, какие аминокислоты вам нужны, если вы питаетесь непонятно чем? Откуда вы знаете, из чего сделаны котлеты в столовой? Или сосиски? Или что за мясо в котлете в бургера? Про начинку для пиццы вообще промолчим.

Поэтому прежде, чем делать вывод о потребности в аминокислотах, нужно начать питаться простыми, чистыми и полезными продуктами и выполнить описанные выше рекомендации.

То же самое касается дополнительного приема белка. Если в вашем рационе присутствует белок, в количестве 1,5- 2 г на килограмм массы тела, никакой дополнительный белок вам не нужен. Лучше потратить деньги на покупку качественных продуктов питания.

Важно также понимать, что протеин и аминокислоты – это не фармакологические препараты! Это всего лишь добавки спортивного питания. И ключевое слово здесь – добавки. Добавляют их по потребности.

Чтобы понять, есть ли потребность, нужно контролировать свое питание. Если вы уже прошли описанные выше шаги и поняли, что добавки все-таки необходимы, первое, что вы должны сделать – пойти в магазин спортивного питания и выбрать соответствующий продукт в соответствии с финансовыми возможностями. Единственное, чего не стоит делать новичкам – это покупать аминокислоты с натуральным вкусом: пить их будет затруднительно по причине чрезвычайной горечи.

Вред, побочные эффекты, противопоказания

Если у вас есть заболевания, характеризующиеся непереносимостью одной из аминокислот, вы об этом знаете с рождения, так же, как и ваши родители. Этой аминокислоты нужно избегать и дальше. Если же этого нет, говорить о вреде и противопоказаниях добавок нет смысла, поскольку это полностью натуральные вещества.

Аминокислоты – составляющая часть белка, белок – привычная часть рациона человека. Все то, что продается в магазинах спортивного питания – не является фармакологическими препаратами! Только дилетанты могут говорить о каком-то вреде и противопоказаниях. По той же причине нет смысла рассматривать такое понятие, как побочные эффекты аминокислот – при умеренному потреблении никаких негативных реакций быть не может.

Трезво подходите к своему рациону и спортивным тренировкам! Будьте здоровы!

Оцените материалМария Ладыгина

Научный консультант проекта.
Физиолог (биологический факультет СПБГУ, бакалавриат).
Биохимик (биологический факультет СПБГУ, магистратура).
Инструктор по хатха-йоге (Институт управления развитием человеческих ресурсов, проект GENERATION YOGA). Научный сотрудник (2013-2015 НИИ акушерства, гинекологии и репродуктологии им. Отта, работа с маркерами женского бесплодия, анализ биологических образцов; 2015-2017 НИИ особо чистых биопрепаратов, разработка лекарственных средств) Автор и научный консультант сайтов по тематике ЗОЖ и науке (в области продления жизни) C 2019 года научный консультант проекта Cross.Expert.

Редакция cross.expert

СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ: АМИНОКИСЛОТЫ — ВИДЫ, ПРЕИМУЩЕСТВА, КАКИЕ ПРЕПАРАТЫ, КОГДА ПРИНИМАТЬ

Спортивное питание в виде аминокислот пред­с­тав­ле­но по­рош­ко­вы­ми пре­па­ра­та­ми, таблетками, капсулами и жидкостью. Принципиального различия меж­ду ни­ми нет, по­с­коль­ку скорость усвоения по большей части зависит от того протеина, из ко­то­ро­го они бы­ли сделаны, но жидкие аминокислоты все же усваиваются немножко быстрее. К то­му же, их можно разбавлять в воде и принимать во время тренинга, что по­з­во­ля­ет рас­кру­чи­вать об­мен веществ, энергетику и предотвращать катаболизм. По су­ти, эта спор­тив­ная до­бав­ка ничем не отличается от протеина, разве что стоимостью, поэтому, ес­ли Вы ограничены финансово, то Вам в качестве ис­точ­ни­ка до­пол­ни­тель­но­го бел­ка луч­ше использовать протеин.

Аминокислоты - спортивное питание

Спортивное питание в виде аминокислот можно употреблять для решения более спе­ци­фи­чес­ких задач. Например, принимать их во время тренировки, с утра, сразу после тренинга, во время «сушки» и в прочих специальных обстоятельствах. На­и­бо­лее эф­фек­тив­ной спортивной добавкой из группы аминокислот являются BCAA, по­с­коль­ку мыш­цы состоят на 35% именно из них, а так же из них организм способен син­те­зи­ро­вать дру­гие ами­но­кис­ло­ты, поэтому их применение делает поступающий в организм бе­лок бо­лее пол­но­цен­ным. А белок усваивается только тогда, когда он представлен всеми 20 ами­но­кис­ло­та­ми в естественном соотношении. Если же Вы будете есть много бел­ка, но не­до­по­лу­чать какие-то аминокислоты, то лишний белок утилизируется в качестве энергии.





Вид аминокислот Преимущества Рекомендации
Свободная форма Не тре­бу­ют об­ра­бот­ки, сра­зу по­с­ту­па­ют в мыш­цы, пре­дот­в­ра­щая их ка­та­бо­лизм. При­ни­мать пре­па­рат ре­ко­мен­ду­ет­ся то­ль­ко во вре­мя тре­нин­га, или сра­зу пос­ле.
Гидролизованная форма Не смот­ря на то, что ами­но­кис­ло­ты на­хо­дят­ся в свя­зан­ной фор­ме, ус­ва­и­ва­ет­ся быс­т­ро. Принимать ре­ко­мен­ду­ет­ся до тре­нин­га, пос­ле не­го и с ут­ра.
Ди и трипептидная форма Видимых пре­и­му­ществ пе­ред дру­ги­ми фор­ма­ми ами­но­кис­лот нет. Принимать ре­ко­мен­ду­ет­ся до тре­нин­га, пос­ле не­го и с ут­ра.

Спортивное питание: аминокислоты — виды


Комплексные
– это аминокислоты, которые содержат все 20 альфа-амино­кис­лот, из ко­то­рых состоит белок. По сути, это спортивное питание в виде комплексны ами­но­кис­лот аб­со­лют­но идентично протеину, но стоит намного дороже. Преимущество заключается лишь в том, что их удобнее принимать, поскольку взять с собой 10-20 таблеток удобнее, чем взять банку с протеином. Усваиваются аминокислоты, конечно, быстрее, поскольку они как бы уже являются продуктом переработки протеина, что может быть полезно в конце тренировки. Преимущество не существенное, но, да, результат, особенно на «сушке», будет лучше, если в конце тренировки принять комплексные аминокислоты, а не протеин. Так же эти аминокислоты могут быть полезны с утра, поскольку утром организм испытывает дефицит в питательных элементах, так что, чем быстрее Вы пре­дот­вра­ти­те катаболизм, тем лучше.

Прием аминокислот

BCAA – это такой вид спортивного питания, который рекомендуется принимать, как на «сушке, так во время набора массы и проработки силовых показателей. BCAA являются самыми востребованными аминокислотами, особенно важны в построении мышечной ткани, поэтому бодибилдерам рекомендуется принимать эту спортивную добавку. Принимать BCAA лучше всего до и после тренировки, так же можно принимать их с утра, причем, желательно принимать их отдельно, чтобы не замедлять скорость их усвоения. Рекомендуется использовать их во время «сушки», как способ сохранить мышечную массу, ускорить процесс утилизации подкожного жира и способ разгона обмена веществ. Обязательно ил принимать BCAA? Нет, но это одна из трех спортивных добавок, которая может оказать существенное влияние на итоговый результат тренинга.

Разновидности аминокислот

Отдельные – это спортивные добавки, которые состоят из какой-то одной аминокислоты. Наиболее популярными являются глутамин и карнитин, хотя их важность переоценена. Да, карнитин способствует высвобождению липидов, что ускоряет их утилизацию, поэтому во время «сушки» эта добавка может поспособствовать жиросжиганию. Но ценность карнитина завышена производителями спортивного питания, поскольку работает карнитин только в связке с диетой и тренингом, но работает, можете не сомневаться. А вот ценность глутамина находится под вопросом, поскольку проводились исследования, которые показывали, что видимого результата атлеты с помощью этой аминокислоты не добивались.

Вывод: из спортивного питания в виде аминокислот однозначно имеет смысл принимать BCAA, причем, во время любого этапа тренинга. Принимать комплексные аминокислоты смысла нет, лучше пить протеин, но, если денежный вопрос вообще не важен, то, конечно, будут полезны и они. Принимать отдельные аминокислоты нужно в том случае, если их по каким-то причинам Вам недостает, например, Вы не едите какие-то продукты, в которых они содержатся, или что-то в этом роде. Главное, помните, что аминокислоты являются добавкой, а не основным рационом питания, поэтому они могут помочь достичь поставленных целей только в том случае, если Вы будете правильно питаться, вести здоровый образ жизни и систематически тренироваться.

Предыдущая страница Спортивное питание

Аминокислоты в бодибилдинге — SportWiki энциклопедия

Аминокислотный обмен

Аминокислоты — питательные вещества, из которых состоят все белки организма. В бодибилдинге аминокислотам уделяется особое значение, потому что мышцы практически полностью состоят из белка, то есть аминокислот. Организм использует их для собственного роста, восстановления, укрепления и выработки различных гормонов, антител и ферментов. От них зависит не только рост силы и «массы» мышц, но и восстановление физического и психического тонуса после тренировки, катаболизм, липолиз подкожного жира и даже интеллектуальная деятельность мозга — источник мотивационных стимулов. Всего существует 20 протеиногенных аминокислот, из них восемь — так называемые «ессенциальные» или незаменимые (организм не может самостоятельно синтезировать их в достаточном количестве), остальные называют заменимыми. Также существует ряд аминокислот, не входящих в структуру белка, но играющие важную роль в метаболизме (карнитин, орнитин, таурин, ГАМК)

Читайте основную статью: Список аминокислот

Аминокислоты являются одним из самых популярных видов спортивного питания.

Рейтинг аминокислот в бодибилдинге и фитнесе

Ученые установили, что аминокислоты чрезвычайно важны для восстановления мышц после тренировок, сохранения мышц во время цикла сушки или похудения, а также роста мышц. Особую роль в бодибилдинге играют BCAA. Мышечная ткань состоит из них на 35%, BCAA имеют большое количество биологических эффектов, и выпускаются отдельно.

Читайте основную статью: BCAA

Упражнения даже средней интенсивности приводят к расходу 80% всех свободных аминокислот — это подчеркивает важность аминокислотных добавок для быстрого восстановления и дальнейшего мышечного роста.

Аминокислоты в продуктах и добавках (эквивалентное содержание)

Эффекты аминокислот[править | править код]

  • Источник энергии. Аминокислоты метаболизируются по иному пути в отличии от углеводов, поэтому организм во время тренинга может получать гораздо больше энергии, если аминокислотный пул заполнен.
  • Ускорение синтеза белка. Аминокислоты стимулируют секрецию анаболического гормона — инсулина, а также активируют mTOR, два этих механизма способны запускать мышечный рост. Сами аминокислоты используются в качестве строительного материала для белков.
  • Подавление катаболизма. Аминокислоты обладают выраженным антикатаболическим действием, которое особенно необходимо после тренировки, а также во время цикла похудения или сушки.
  • Сжигание жира. Аминокислоты способствуют сжиганию жира за счет экспрессии лептина в адипоцитах посредством mTOR

Полезная информация для новичков

Аминокислоты (Сергей Агунович)

Критический обзор Бориса Цацулина

В том, что аминокислоты очень важны и полезны в бодибилдинге, не возникает никаких сомнений, однако, как уже было сказано выше, протеин состоит из тех же аминокислот, именно протеин восполняет потребность в аминокислотах у всех людей. Аминокислоты, как спортивная добавка, отличаются от протеина только более высокой скоростью усвоения, а она требуется только во время и сразу после тренинга, а также утром. Кроме того, аминокислоты могут быть полезны при похудении, так как содержат мало калорий, вместе с этим хорошо тормозят катаболизм, снижают аппетит и сохраняют мышцы.

Существенный недостаток аминокислот — высокая стоимость и небольшие дозы. Если вы не испытываете финансовых ограничений, то можете принимать по 10 г аминокислот 4 раза в сутки, и получить хорошие результаты. С другой стороны можно принимать по 20 г протеина 4 раза в день и вы получите практически такие же результаты в наборе мышечной массы, а также сэкономите 80% денег.

Вывод[править | править код]

Комплексные аминокислоты имеют мало преимуществ перед сывороточным протеином, а также отстают (при этом имеют более высокую стоимость) от гидролизата протеина. Как при наборе мышечной массы, так и при похудении отдавайте предпочтение протеину и BCAA аминокислотам.

Аминокислотные комплексы отличаются по составу, соотношению аминокислот и степени гидролизации. Аминокислоты в свободной форме, обычно изолированные (глютамин, аргинин, глицин и другие), однако встречаются и комплексы. Гидролизаты — это разрушенные белки, в которых находятся короткие аминокислотные цепочки, способные быстро усваиваться. Ди- и трипептидные формы — это по сути тоже гидролизаты, только цепочки аминокислот более короткие, и состоят из 2 и 3 аминокислот соответственно, усваиваются очень быстро. BCAA — это комплекс из трех аминокислот — лейцина, изолейцина и валина, которые наиболее востребованы в мышцах, всасываются очень быстро.

Многих смущает, когда производитель указывает в составе или описании гидролизат протеина, поэтому часто встречаются заявления, что фактически это «прессованный белок». Однако исследование показало, что гидролизованный протеин усваивается быстрее, чем свободные формы аминокислот.[1] Вероятно это связано с тем, что ди- и трипептиды требуют меньшее количество активных веществ-транспортеров в желудочно-кишечном тракте.

Форма Функция и значение Преимущества Недостатки Рекомендации по применению
Свободная форма Не требуют переваривания. Всасываются в кровь быстро. Быстро попадают в мышцы, что помогает предотвратить мышечный катаболизм. Высокая стоимость Рекомендуется принимать только до, во время и после тренировки.
Гидролизованная форма Самая быстроусвояемая форма (как показали исследования, усваивается значительно быстрее чем свободная форма) Питание мышц, предотвращение катаболизма, запуск анаболических реакций. Содержит аминокислотные цепи, которые должны разрушиться, прежде чем аминокислоты попадут в кровь. Для максимального роста силы и массы: 10 г до и 10 г после тренинга. Также еще можно принимать 10 г утром.
BCAA Главные аминокислоты мышц. Служат источником энергии и предотвращают катаболизм, запускают рост мышц. Обладают широким спектром положительных эффектов. Быстро всасываются. Высокая стоимость Тяжелый тренинг: по 4-5 г до и после тренировки.
Ди- и трипептидная форма Питание мышц, предотвращение катаболизма, запуск анаболических реакций. Быстрое усвоение. Высокая стоимость. Редкий продукт на рынке бодибилдинга. Обычно принимается так же, как и гидролизованная форма.

Аминокислоты выпускаются в виде порошка, таблеток, растворов, капсул, однако все эти формы равнозначны по эффективности. Также существуют инъекционные формы аминокислот, которые вводятся внутривенно. Инъекционно применять аминокислоты не рекомендуется, так как это не имеет никаких преимуществ перед пероральным приемом, зато есть большой риск осложнений и побочных реакций.

При наборе мышечной массы наиболее целесообразно принимать аминокислоты только до и после тренировки, а также (опционально) утром, так как в эти моменты требуется высокая скорость поступления аминокислот. В другое время разумнее принимать протеин. При похудении аминокислоты можно принимать чаще: до и после тренировок, с утра и в перерывах между едой, так как цель их употребления — подавить катаболизм, снизить аппетит и сохранить мышцы.

Аминокислоты в бодибилдинге применяются в очень широком диапазоне доз. Желательно чтобы однократная доза была не менее 5 г, хотя максимальный результат достигается при употреблении 10 — 20 г однократно. При покупке аминокислотных комплексов обращайте внимание на размеры доз добавки. Некоторые производители делают дозы очень низкими с целью увеличения стоимости единицы веса продукта.

Аминокислоты можно сочетать со всеми видами спортивного питания, однако их не всегда можно смешивать (пить одновременно). Не принимайте вместе аминокислотные комплексы с протеином, гейнером, заменителем пищи или едой, так как это снижает скорость их усвоения, а значит теряется смысл их применения! Внимательно читайте рекомендации производителя.

Продолжительность приема аминокислот не ограничена, перерывы и циклирование не требуются. Подробнее читайте основную статью: Вред и побочные эффекты

  • Аминокислоты в порошке, хорошо растворяются в воде, за исключением BCAA
  • На вкус аминокислоты BCAA горькие
  • Цвет и консистенция соответствуют описанию на лейбле
  • Упаковка правильно запечатана и соответствует заводским стандартам
  • Проверьте срок годности

Обзор популярных аминокислот

Приобретение

  1. ↑ Boza JJ, Moënnoz D, Vuichoud J, Jarret AR, Gaudard-de-Weck D, Ballèvre O — Protein hydrolysate vs free amino acid-based diets on the nutritional recovery of the starved rat. — Eur J Nutr. 2000 Dec;39(6):237-43.

Аминокислоты — что это такое / Как принимать

Что такое Аминокислоты — применение в спорте

Аминокислоты — это органические соединения, из которых состоит белок. Человеческое тело содержит большое количество аминокислот, которые отвечают за различные функции и участвуют в протекании многих процессов в организме.

По сути, аминокислоты — это строительный материал для белков, из которых состоят все ткани нашего организма, в том числе и мышечная. Чтобы мышечная масса росла, а катаболические процессы наоборот уменьшались очень важно иметь постоянную подпитку аминокислотами.

Вся съеденная белковая пища начинает расщепляться в желудке на аминокислоты, то есть их запас можно восполнить из обычных продуктов.  Но существует слишком много факторов, таких как образ жизни, количество и качество пищи, по которым нельзя точно вычислить сколько необходимых аминокислот уже поступило в организм, а в скольких из них организм еще нуждается. В этом случае реально помогут аминокислотные комплексы. Аминокислоты — это также один из основных видов спортивного питания, который представляет собой те же обычные аминокислоты, производимые из природных компонентов, но в более удобной форме приема, чаще всего в виде капсул. Часто производители выпускают препараты, содержащие одновременно несколько аминокислот, что позволяет за раз полностью насытить организм всеми необходимыми ему веществами. Кроме того, на упаковках продукции производитель указывает количество аминокислот в одной капсуле или на одну порцию, так что любой спортсмен будет иметь возможность тщательнее контролировать свое питание и пополнять запасы аминокислот в том количестве, которое ему необходимо.

Дальше детальнее рассмотрим цели приема, а также классификацию аминокислот.

Для чего нужны аминокислоты

Аминокислоты — это важная составляющая всевозможных протекающих в организме процессов, поэтому их достаточное потребление жизненно необходимо каждому человеку. При недостатке этих органических соединений возможны различные отклонения по здоровью, такие как нарушение обмена веществ, потеря мышечной массы, упадок сил, ослабление иммунитета и так далее. Но, все же, в первую очередь аминокислоты используются спортсменами, в частности, представителями силовых видов спорта, таких как бодибилдинг и пауэрлифтинг, где категории масса и сила имеют главное значение.

Аминокислоты способствуют нормальному протеканию обменных процессов в организме, поддерживают высокий уровень анаболизма, участвуют в насыщении мышц кислородом и поддержании азотистого баланса.

Польза приема аминокислот заключается в следующем:

  1. увеличению продуктивности тренировок;

  2. способствуют росту мышечной массы;

  3. оказывают влияние на рост силы и выносливости;

  4. увеличивают синтез белка в организме;

  5. дают организму подпитку в виде питательных веществ;

  6. ускоряют регенерационные процесс в организме;

  7. припятствуют катаболическим процессам;

  8. повышают иммунитет;

  9. снижают аппетит;

  10. воздействуют на процессы жиросжигания.

Большим плюсом аминокислот как спортивного питания и еще одной причиной их использования является то, что они характеризуются высокой скоростью усвоения. Мы можем получить аминокислоты и из обычной еды, но организм будет тратить силы и время на переработку пищи и ее расщепление до аминокислот, что не всегда подходит. Например, после тренировки, когда нужно срочно пополнить запасы питательных веществ, у нас нет времени ждать час-два, когда будет возможность поесть, а потом еще ждать пока все переварится. В подобных ситуациях аминокислотные комплексы просто необходимы, с их помощью все необходимые компоненты поступят в организм уже через несколько минут после тренировки, что в свою очередь существенно улучшит ее эффективность.

Прием аминокислот может осуществляться независимо от цели спортсмена, они прекрасно работают как на набор мышечной массы, так и на сушку. Рост мышц стимулируется благодаря повышенному синтезу белка, а так же благодаря возрастанию анаболических процессов, похудение возможно за счет контроля аппетита и повышения метаболизма.  Положительные стороны приема аминокислот очевидны, многие спортсмены смогли оценить их вклад в формирование мускулистого тела и достижение спортивных результатов.

Виды аминокислот

Существует большое количество аминокислот (по различным данным больше 200), но только 21 (тоже по разным данным от 20 до 23) из них принимают участие в синтезе протеина и имеют важное значение для человеческого организма.

Традиционно все аминокислоты принято делить на три виды:

  1. заменимые  — могут самостоятельно вырабатываться организмом;

  2. незаменимые — не синтезируются организмом, поступают только с пищей или добавками. Отвечают за многие важные процессы в организме, наиболее важны для спортсменов;

  3. условно заменимые — вырабатываются организмом только при определенных случаях или только у взрослых (не вырабатываются у детей).

К заменимым аминокислотам относятся:

  • аланин —  поддерживает азотистый баланс, регулирует уровень сахара в крови и работу ЦНС;

  • аспарагин — способствует образованию мочевины и укреплению иммунитета ;

  • глютамин — способствует синтезу белка и регуляции обмена веществ, помогает справляться с усталостью;

  • глицин — уменьшает напряжение, расслабляет, участвует в выработке креатина;

  • серин — участвует в выработке антител в крови, синтезе белков и пополнении гликогеновых депо;

  • цистеин — улучшает вид и состояние кожи, волос и ногтей, повышает жиросжагание;

  • цитруллин — увеличивает выносливость и усиливает питание мышечной ткани, способствует укреплению иммунитета;

  • пролин — насыщает энергией, учавствует в формировании суставно-связочного аппарата;

  • таурин — помогает лучше усваивать жиры, нормализирует работы сердечно-сосудистой системы, участвует в обмене веществ;

  • орнитин — припятствует катаболизму. Способствует выработке инсулина.

Незаменимые аминокислоты, которых насчитывается 8, не могут вырабатываются в человеческом теле самостоятельно, поэтому каждому человеку, а спортсмену в особенности, необходимо постоянно пополнять их запасы из вне.


К незаменимым аминокислотам принадлежат:

  • Лейцин —  предотвращает разрушение белка, в тос числе мышечной ткани, влияет на снижение уровня сахара в крови;

  • Изолейцин — способствует восстановлению мышц, повышает выносливость и принимает участие в выработке гемоглобина;

  • Триптофан — стимулирует выработку гормона роста, снижает аппетит, способствует улучшению сна;

  • Валин — способствует нормальному обмену веществ в мышцах, ускоряет регенерационные процессы после физических нагрузок;

  • Лизин — укрепляет иммунитет, нормализирует обмен веществ, припятствует образованию бляшек в сосудах, способствует усвоению кальция, поэтому используется в качестве профилактики остеопороза;

  • Треонин — способствует синтезу белка в организме,улучшает мозговую деятельность;

  • Метионин — участвует в синтезе креатина и адреналина, защищает клетки организма от радиации;

  • Фениланин — улучшает передачу импульсов между клетками мозга, улучшает память, помогает в случае депрессии.

К условно-заменимым принадлежат всего 3 аминокислоты (количество по разным данным может отличаться):

  • Аргинин — незаменимая кислота для детей и заменимая для взрослых. Укрепляет иммунитет, способствует снижению холестерина и очистке печени, регулирует кровяное давление, выводит продукты распада протеина;

  • Тирозин — участвует в выработке дофамина, а также норадреналина и адреналина, помогает предотвращать усталость, защищает от перетренированности.

  • Гистидин — принимает участие в выработке гемоглобина, помогает быстрее восстанавливаться после травм, обладает противовоспалительными свойствами.

Какие бывают аминокислотные добавки

Аминокислотные (аминосодержащие) добавки это неотъемлемая часть спортивного питания, которая широко применяется представителями разных спортивных дисциплин. Они выпускаются в разной форме, содержание и концентрация аминокислот в них также различается. Рассмотрим основные виды аминосодержащих добавок.

В зависимости от способа употребления или формы выпуска аминокислоты делятся на:

  • таблетки и капсулы — самые распространенные и широко используемые среди других аминокислот. Относительно большой срок годности, удобные в хранении и применении. Не обладают высоким содержанием аминокислот в оной таблетке, поэтому нужно принимать сразу несколько капсул за один раз;

  • порошкообразные — также удобны в хранении и транспортировке. Используются путем растворения в жидкости, достаточно быстро усваиваются. Хватает на дольше, чем других форм выпуска, но по отзывам часто имеют горький специфический привкус;

  • жидкие — являются самыми быстроусвояемыми аминокислотами. Легко принимать, поскольку продаются по сути уже готовыми  к употреблению. Отлично подойдут для приема сразу после тренировки. Среди минусов — сложность хранения и высокая стоимость.

В целом, все аминокислоты независимо от способа употребления имеют примерно одинаковое воздействие, и нельзя выделить что-то явно худшее или лучшее. Поэтому выбор добавки зависит скорее от личных предпочтений спортсмена исходя из вопросов о цене, удобстве приема и т.д.

По количеству содержания аминокислот в препарате все аминокислотные добавки делятся на:

  • комплексные — имеют в своем составе полный или практически полный комплекс всех аминокислот. Очень эффективные, однако и цена на такой продукт не маленькая;

  • изолированные (отдельные) — включают только одну или пару аминокислот одинаковой функциональности, т.е. которые имеют похожее действие. Чаще всего воздействуют на какой-нибудь один аспект, например увеличивают синтез белка либо ускоряют восстановление;

  • ВСАА (от англ. branched-chain amino acids — аминокислоты с разветвленными боковыми цепями) самые распространенные аминокислотные добавки. В их состав которых входят три незаменимые аминокислоты — лейцин, изолейцин и валин, в следствии чего по разным классификациям относятся как к отдельному виду, так и входят в состав изолированных аминокислот. Основными задачами ВСАА являются повышение анаболизма, подавление катаболических процессов в мышцах, подпитка мышц во время тренировки и обеспечение их восстановления после. Их эффективность без преувеличения проверена опытом тысяч и миллионов спортсменов.

Как правильно принимать аминокислоты

Чтобы прием аминокислот был правильным и максимально эффективным, следует поставить вопрос: какую цель преследует спортсмен, чего он хочет добиться? Как было сказано, аминокислоты прекрасно подойдут как для набора массы, так и для сушки, но принципы их употребления при этом могут отличаться.

В случае набора массы важно подпитывать организм аминокислотами в те моменты, когда это крайне необходимо, когда организм испытует в них наибольшую потребность. Зачастую на массонаборе аминокислоты принимаются утром после пробуждения, до и после тренировки:

  • утренний прием пополняет запас аминокислот после сна;

  • прием перед походом в зал дает возможность в течении всей тренировки иметь подпитку необходимыми полезными веществами;

  • прием после тренировки позволяет позволяет запустить анаболические процессы в организме и тем самым предотвратить распад мышечной ткани.

Относительно приема аминокислот в период сушки нужно сказать, что спортсмены часто увеличивают частоту приемов в течение дня, а наилучшим временем считается прием между приемами пищи.

Также существуют некоторые рекомендации по приему аминокислот, которые следует соблюдать для максимальной эффективности:

  • Единоразовая дозировка составляет в среднем 5-10 г и может варьироваться в зависимости от веса спортсмена, тренировочного опыта и поставленной задачи. Новички могут смело начинать с 5 г и со временем увеличивать дозировку.

  • Суточная дозировка обычно составляет от 10 до 20 г, но все еще зависит от принимаемых с обычной пищей аминокислот.

  • Рекомендуется делить дневную дозировку на несколько приемов. Считается, что наилучший результат аминокислоты приносят при приеме 2-3раза в сутки.

  • Запиваются или размешиваются всегда с большим количеством воды.

  • Всегда следует смотреть на содержание аминокислот, которое указано на пачке, чтобы понимать и рассчитывать необходимое их количество.

Вред аминокислот и противопоказания

Основываясь на практическом опыте многих спортсменов, можно с уверенностью сказать, что прием аминокислот не способен негативно влиять на здоровье человека. Аминокислоты это естественные компоненты белка и поэтому они являются натуральными веществами, которые не вредят здоровью, а, наоборот, оказывают только положительное воздействие.

Аминокислоты, представляющие собой вид спортивного питания, также изготовлены исключительно из натуральных компонентов и не являются фармакологическими препаратами, поэтому проявлений побочных эффектов у них нет и быть не может!

Однако, противопоказания к использованию аминокислот есть и их перечень во многом схож с противопоказаниями по приему других видов спортпита , таких как протеин и гейнер.

К таким противопоказаниям можно отнести:

  • Заболевания сердечно-сосудистой системы —  аминокислоты играют не последнюю роль в работе кровеносной системы, поэтому при увеличении дозировки возможна нежелательная нагрузка на сердце;

  • Заболевания мочевыделительной системы  —  так как почками выводятся продукты распада белка и аминокислот в том числе, превышение дозировки может создать повышенную нагрузку на них;

  • Проблемы с органами ЖКТ — превышение дозировки грозит расстройством желудка и диареей;

  • Расстройства нервной системы — при повышенных дозировках может наблюдаться усталость и апатия как следствие снижения работоспособности центральной нервной системы;

  • Непереносимость аминокислот — особенность человеческого организма случается редко, но в этом случае следует внимательно изучать состав аминокислотных комплексов;

  • Аллергические реакции — бывают редко, возникают в основном если производитель выпускает некачественную продукцию.

  • Другие заболевания, которые имеют противопоказания к приему аминокислот — определяются врачом на основании анализов и состояния здоровья человека. Если врач не рекомендует или запрещает дополнительно принимать аминокислотные комплексы, лучше не рисковать.

Использование аминокислот позволяет улучшить эффективность тренировок и на практике даже при заболеваниях не может нанести серьезного вреда организму человека. Но, как и перед приемом любого спортпита, рекомендуется проверить состояния здоровья и проконсультироваться со специалистом, чтобы определить свою оптимальную дозировку.

Спортивное питание: Что такое аминокислоты?


На чтение 4 мин. Опубликовано

Сегодня мы рассмотрим, что собой представляют аминокислоты. Это жизненно важные биологические молекулы, которые необходимы для производства белков, таким образом, что каждая клетка в организме человека использует аминокислоты и сохраняет их.

В принципе, это органические соединения, которые образуют белки. Их еще называют строительными блоками жизни. Когда белки перевариваются и не разрушаются, аминокислоты остаются.

Спортивное питание: Что такое аминокислоты?

Состав аминокислоты

Эти органические молекулы, нужны каждому организму, чтобы расщеплять пищу, вытягивая из нее строительный белок, способствовать росту тела человека, восстанавливать поврежденные ткани тела и выполнять другие не менее важные функции. Аминокислоты можно разделить на три группы:

  • незаменимые
  • заменимые
  • условные

Незаменимые аминокислоты

Наш организм не может самостоятельно выделять эти незаменимые молекулы, и мы всегда должны пополнять их через пищу. Делятся они на девять подвидов:

  • гистидин
  • изолейцин
  • лейцин
  • лизин
  • метионин
  • фенилаланин
  • треонин
  • триптофан
  • валин

Заменимые аминокислоты

Это означает, что наш организм сам способен их производить, даже если мы не получаем его из пищи. Они включают в себя:

  • аланин
  • аспарагин
  • аспарагиновая кислота
  • глютаминовая кислота

Условные аминокислоты

Эти аминокислоты не являются обязательными, кроме случаев болезни и стресса. К ним относятся:

  • тирозин
  • аргинин
  • цистеин
  • глютамин
  • глицин
  • серин
  • орнитин
  • пролин

Применение аминокислоты

Клетки и ткани требуют обильного питания этими биологическими молекулами, для поддержания, восстановления и ремонта поврежденных мышц, сухожилий, разрывов в структуре кожи, тканях, связках, тканей органов и систем, различных желез, волос и ногтей.

Эти биологические молекулы в организме, также помогают в активном синтезе различных гормонов, таких как инсулин и многих видов белковых нейромедиаторов, которые являются основными химическими веществами в системе мозга и нервной системе.

Также они необходимы для синтеза различных жидкостей организма, в производстве ферментов, необходимых для того, чтобы связывать всевозможные метаболические функции организма внутри человеческого существа. Если уровень хотя бы одного из этих аминокислот, будет не хватать в организме человека, то это может привести к тяжелым метаболическим и медицинским проблемам. Если это произошло, то нужно возместить эти биологические молекулы в дополнительный прием в рационе питания пострадавшего.

Низкий уровень этих молекул в организме, может возникнуть от последствия таких факторов, как долгосрочные инфекции, травмы или физиологического стресса, использования некоторых видов лекарств, в силу возраста, или вызвано химическим дисбалансом, возникающим в организме человека. Узнать о недостатке этих веществ, может узнать специализированный врач, через анализы на кровь.

Большинство аминокислот, необходимых организму человека, производятся в печени, которая производит около 80% от общего количества. Существует большая корреляция между содержанием любых биологических молекул, например, если уровни незаменимых молекул низок или недостаточен, то это может серьезно повлиять на способность всех других аминокислот в определенной степени. Это как звенья одной цепи.

Преимущество аминокислот

Некоторые виды болезней сердца можно эффективно лечить с помощью различных видов этих молекул и их биохимических побочных продуктов. Формирование мышц сердца, имеют очень высокую концентрацию карнитина, который укрепляет сердце и помогает людям, страдающим от застойной сердечной недостаточности. Принимая умеренные дозы этого соединения, можно повысить шансы на уменьшение сердечных приступов у многих людей.

Органические соединения кислоты, также могут помочь в стимуляции производства гормона роста человека — этот гормон называют соматотропин. Уровни гормона роста вырабатываемого организмом имеет тенденцию к снижению, так как человек с возрастом стареет, после 50 лет, производство гормона почти полностью прекращается.

Обычному человеку этот дополнительный гормон роста в принципе не нужен, достаточно того, что вырабатывает организм. Но людям, которые занимаются спортом, эти органические соединения нужно восполнять, так как их организм быстрее их перерабатывает на построение новых клеток. Они могут брать их из определенного вида пищи или специализированного спортивного питания. Хороше спортивное питание лучше брать в проверенных интернет магазинах. Именно в таких магазинах можно не бояться, что спортивное питание окажется не качественным.

Где содержатся аминокислоты?

Общие источники:
  • яйца
  • молоко
  • все виды бобовых
  • цельные зерна
  • овсянка
  • арахис

В овощах:

  • шпинат
  • репа
  • салат
  • морковь
  • редис
  • капуста
  • лук
  • свекла
  • огурцы
Фрукты:
  • гранаты
  • дыни
  • апельсины
  • яблоки
  • ананас
  • папайя
  • виноград
  • малина
  • слива
  • и даже мята, чеснок, имбирь и миндаль.

Дозировка

Идеальный способ дозировки этих органических молекул, это принимать их в сложной форме комбинаций. Наиболее эффективными продуктами по совмещению являются, продукты с высоким содержанием белка, такие как мясо и яйца.

Чтобы они хорошо усвоились, принимайте их за 1,5 — 2 часа непосредственно перед или после ежедневного приема пищи. Это можно делать с утра или вечером перед сном, это идеальное время на поглощение аминокислот организмом. Такие добавки не рекомендуется потреблять более трех месяцев.

Побочные эффекты и меры предосторожности

В принципе, аминокислоты не вызывают побочных эффектов и могут считаться безопасными. Но, злоупотребление и высокие дозы, могут вызвать токсичность, что может привести к таким симптомам как тошнота, рвота или диарея.

Надеюсь, что информация про аминокислоты Вам пригодилась. Будьте здоровы!

Аминокислотные комплексы в спортивном питании

   Аминокислотные комплексы играют особую роль в жизни спортсмена. Давайте вместе узнаем, какую.

   Аминокислотные комплексы в спортивном  питании.

   Ученые установили, что аминокислоты чрезвычайно важны для восстановления мышц после тренировок, сохранения мышц во время цикла сушки или похудения, а также роста мышц. Упражнения даже средней интенсивности приводят к расходу 80% всех свободных аминокислот — это подчеркивает важность аминокислотных добавок для быстрого восстановления и дальнейшего мышечного роста. 

   Что такое спортивные аминокислоты?

  Спортивные аминокислоты — это строительный материал для всех белков в организме. Спортивные аминокислоты играют важнейшую роль в организме спортсмена, из них образуются практически все элементы и ткани человеческого организма: мышцы, сухожилия, волосы, кожа, связки. 
Основная масса поступающих в организм спортсмена аминокислот идет на синтез мышечных волокон, меньше аминокислот расходуется на строительство связок и синтез гормонов.

   Для эффективного восстановления и роста мускулатуры в крови постоянно должна находиться необходимая концентрация аминокислот, поэтому так важно правильно принимать аминокислоты именно в то время, когда организм способен их усвоить с максимальной скоростью и эффективностью. 
   Таким образом, спортивные аминокислоты призваны обеспечить сбалансированный аминокислотный состав организма спортсмена. Сегодня доступны разнообразные аминокислотные смеси и комплексы, также аминокислоты выпускаются отдельно (например, глютамин, L-Карнитин), либо в составе других продуктов спортивного питания.

   Всего существует 20 протеиногенных аминокислот, но некоторые аминокислоты человек не может синтезировать из-за отсутствия соответствующего фермента. Таких аминокислот 8 для взрослых и 10 для детей.

   Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, лейцин, изолейцин, треонин, метионин, триптофан, лизин и фенилаланин. Для детей незаменимыми аминокислотами также являются аргинин и гистидин. 

 Описание незаменимых аминокислот  

Валин:

  • участвует в обмене азота в организме,
  • необходим для метаболизма в мышцах,
  • восстанавливает поврежденные ткани,
  • является источником энергии.

 Лейцин:

  • защищает мышечные ткани,
  • восстанавливает кости, кожу и мышцы,
  • понижает уровень сахара в крови,
  • стимулирует синтез гормона роста,
  • является источником энергии.

 Изолейцин:

  • необходим для синтеза гемоглобина,
  • регулирует уровень сахара в крови,
  • восстанавливает мышечную ткань,
  • участвует в процессах энергообеспечения,
  • увеличивает выносливость.

 Треонин:

  • участвует в синтезе коллагена и эластина,
  • участвует в белковом и жировом обмене,
  • помогает работе печени (препятствует отложению жиров в печени),
  • стимулирует иммунитет,
  • треонин находится в сердце, центральной нервной системе и скелетной мускулатуре.

 Метионин:

  • участвует в переработке жиров, предотвращая их отложение в печени и в стенках артерий,
  • способствует пищеварению,
  • защищает от воздействия радиации,
  • помогает при остеопорозе и химической аллергии,
  • метионин применяется в комплексной терапии ревматоидного артрита.

 Триптофан:

  • используется для синтеза серотонина (одного из важнейших нейромедиаторов),
  • улучшает сон,
  • стабилизирует настроение,
  • уменьшает аппетит,
  • увеличения выброс гормона роста,
  • снижает вредное воздействие никотина.

 Лизин:

  • входит в состав практически всех белков,
  • необходим для формирования костей и роста детей,
  • способствует усвоению кальция,
  • поддерживает обмен азота,
  • участвует в синтезе антител, гормонов и ферментов,
  • участвует в формировании коллагена и восстановлении тканей,
  • увеличивает мышечную силу и выносливость,
  • способствует увеличению объёма мышц (анаболик),
  • улучшает краткосрочную память,
  • предотвращает развитие атеросклероза,
  • утолщает структуру волос,
  • предотвращает развитие остеопороза,
  • улучшает эрекцию.

 Фенилаланин:

  • фенилаланин в организме может превращаться в другую аминокислоту — тирозин, которая используется в синтезе допамина и норэпинефрина (двух основных нейромедиаторов),
  • влияет на настроение,
  • уменьшает боль,
  • улучшает память и способность к обучению,
  • подавляет аппетит.

 Аргинин:

  • замедляет рост опухолей, в том числе раковых, за счет стимуляции иммунной системы организма,
  • способствует дезинтоксикации печени,
  • содержится в семенной жидкости,
  • способствует повышению потенции,
  • содержится в соединительной ткани и в коже,
  • участвует в обмене веществ в мышечной ткани,
  • расширяет сосуды и усиливает их кровенаполнение,
  • снижает кровяное давление,
  • способствует снижению уровня холестерина в крови,
  • препятствует образованию тромбов,
  • стимулирует синтез гормона роста и ускоряет рост у детей и подростков,
  • увеличивает массу мышечной ткани и уменьшает массу жировой ткани,
  • способствует нормализации состояния соединительной ткани.

 Гистидин:

  • входит в состав активных центров множества ферментов,
  • способствует росту и восстановлению тканей,
  • важен для здоровья суставов,
  • содержится в гемоглобине,
  • недостаток гистидина может вызвать ослабление слуха.

 

 

  К чему приводит недостаток или отсутствие незаменимых аминокислот в организме?

 Недостаток незаменимых аминокислот вызывает такие проблемы, как:

  • нарушение обмена веществ,
  • остановку роста,
  • потерю массы тела,
  • снижение иммунитета.

Виды аминокислотных комплексов

   Аминокислотные комплексы отличаются по составу, соотношению аминокислот и степени гидролизации. Аминокислоты в свободной форме, обычно изолированные (глютамин, аргинин, глицин и другие), однако встречаются и комплексы. Гидролизаты — это разрушенные белки, в которых находятся короткие аминокислотные цепочки, способные быстро усваиваться. Ди- и трипептидные формы — это по сути тоже гидролизаты, только цепочки аминокислот более короткие, и состоят из 2 и 3 аминокислот соответственно, усваиваются очень быстро. BCAA — это комплекс из трех аминокислот — лейцина, изолейцина и валина, которые наиболее востребованы в мышцах и всасываются очень быстро.

 Формы аминокислот в спортивном питании

   Аминокислоты выпускаются в виде порошка, таблеток, растворов, капсул, однако все эти формы равнозначны по эффективности. Также существуют инъекционные формы аминокислот, которые вводятся внутривенно. В виде инъекций  применять аминокислоты не рекомендуется, так как это не имеет никаких преимуществ перед оральным приемом, зато есть большой риск осложнений и побочных реакций.

Как принимать аминокислотные комплексы

Когда принимать аминокислоты

   При наборе мышечной массы эффективнее принимать аминокислоты только до и после тренировки, а также дополнительно утром, так как в эти моменты требуется поступление аминокислот. В другое время разумнее принимать протеин. При похудении аминокислоты можно принимать чаще: до и после тренировок, с утра и в перерывах между едой, так как цель их употребления — подавить катаболизм, снизить аппетит и сохранить мышечный тонус.

 Оптимальные дозы

   Аминокислоты в бодибилдинге применяются в очень широком диапазоне доз. Желательно чтобы однократная доза была не менее 5 г, хотя максимальный результат достигается при употреблении 10 — 20 г однократно. При покупке аминокислотных комплексов обращайте внимание на размеры доз добавки.

 

легкая тренировка

средняя тренировка

мощная тренировка

утром (ежедневно)

 

1-2 таблетки полных АК комплексов

2-5 таблеток полных АК комплексов

за 30 мин. до тренировки

 

1-2 таблетки ВСАА

2-5 таблеток ВСАА

сразу после тренировки

 

3-5 таблеток ВСАА

5-8 таблеток ВСАА

через 15-30 мин. после тренировки

1-2 таблетки полных АК комплексов

2-5 таблеток полных АК комплексов

4-8 таблеток полных АК комплексов

вечером (ежедневно)

 

1-2 таблетки полных АК комплексов

2-4 таблетки полных АК комплексов

Сочетание с другими добавками

   Аминокислоты можно сочетать со всеми видами спортивного питания, однако их не всегда можно смешивать (пить одновременно). Не принимайте вместе аминокислотные комплексы с протеином, гейнером, заменителем пищи или едой, так как это снижает скорость их усвоения, а значит теряется смысл их применения. Внимательно читайте рекомендации производителя.

   Спортивные аминокислоты являются наиболее востребованными, так как содержат весь спектр заменимых и незаменимых аминокислот. Свой выбор при покупке следует остановить на достаточно известных брендах производителей спортивного питания, так как в этом случае можно быть уверенным в безопасности и качестве продукта. 

 

 

аминокислот для улучшения спортивных результатов | Улучшение жизни с помощью аминокислот | О нас | Глобальный веб-сайт Ajinomoto Group

При правильном применении аминокислоты могут повысить выносливость, ускорить восстановление после усталости, уменьшить болезненность мышц и предотвратить метаболический синдром.

Большинство профессиональных спортсменов уже знают о пользе аминокислот для спорта. Многие функции и преимущества в настоящее время становятся широко известными и среди спортсменов-любителей, и они все больше и больше используют аминокислотное питание.Белки являются основным компонентом мышц, а белки состоят из аминокислот. Когда мы занимаемся спортом или тренируемся, нашему организму нужно больше аминокислот для нормальной работы. Аминокислоты могут абсорбироваться в организме всего за 30 минут. Это означает, что мы можем потреблять аминокислоты сразу же, когда они нужны нашему организму, что делает их идеальными питательными веществами для занятий спортом и тренировок.

Основными преимуществами приема аминокислот являются повышение выносливости, более быстрое восстановление после усталости и уменьшение болезненности мышц. Аминокислоты также эффективны против метаболического синдрома.

Три незаменимые аминокислоты — валин, лейцин и изолейцин — называются аминокислотами с разветвленной цепью (BCAA). Примерно 40% незаменимых аминокислот, из которых состоят мышцы, — это BCAA. Во время тяжелых или продолжительных упражнений у нашего тела заканчиваются источники энергии, и он начинает расщеплять мышечные белки, чтобы использовать BCAA для получения энергии. Это сокращает наши мышцы и вызывает их повреждение.

Прием BCAA в нужное время, например, до или во время тренировки, дает телу энергию для движения и уменьшает разрушение и повреждение мышц.Это помогает нам тренироваться дольше. Считается, что BCAA сокращают время бега при тренировках на выносливость, таких как марафоны. BCAA также улучшают показатели в командных видах спорта.

Когда мы сильно напрягаемся во время занятий спортом, наш организм расщепляет мышечные белки, чтобы использовать BCAA для получения энергии.

Если мы добавляем BCAA перед физической активностью, у нашего тела появляются дополнительные BCAA, которые можно использовать для получения энергии. Таким образом, наши тела разрушают меньше наших мышц для получения энергии. Это снижает мышечную усталость во время упражнений и снижает повреждение мышц в среднесрочной и долгосрочной перспективе.Прием BCAA сразу после тренировки или перед сном помогает поврежденным мышцам быстрее восстанавливаться и уменьшает такие повреждения, как болезненность мышц.

Помимо BCAA, аминокислоты аргинин и глутамин также полезны для занятий спортом. Аргинин помогает восстанавливать организм. Аргинин останавливает производство аммиака и способствует секреции гормона роста (GH). Аммиак вызывает усталость, тогда как гормон роста улучшает кровообращение во время упражнений.

В мышцах содержится большое количество аминокислоты глютамина.Доказано, что, как и BCAA, глутамин способствует выработке мышечных белков и уменьшает их распад. Хотя в нашем организме обычно достаточно глютамина, многим нашим органам требуется больше глютамина во время тяжелых упражнений, поэтому наш глютамин расходуется. Вот почему важно принимать добавки с глютамином во время тренировок или занятий спортом.

Растут опасения по поводу метаболического синдрома. Когда мышечная масса сокращается, наш метаболизм и потребление энергии снижаются. С другой стороны, если мы наращиваем мышечную массу, основной метаболизм естественным образом увеличивается, и в результате мы можем ожидать уменьшения жировых отложений.Регулярные и соответствующие упражнения — ключ к увеличению нашей мышечной массы и уменьшению жировых отложений. Прием незаменимых аминокислот, в том числе BCAA, в нужное время и в сочетании с упражнениями помогает уменьшить мышечную болезненность и усталость. Так можно тренироваться дольше.

,

20 аминокислот, входящих в состав белков | Улучшение жизни с помощью аминокислот | О нас | Глобальный веб-сайт Ajinomoto Group

В природе идентифицировано около 500 аминокислот, но только 20 аминокислот составляют белки, обнаруженные в организме человека. Узнайте об этих 20 аминокислотах.

Аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA) — это группа из трех аминокислот (валин, лейцин и изолейцин), которые имеют молекулярную структуру с разветвлением. BCAA богаты мышечными белками, стимулируют рост мышц в организме и обеспечивают энергию во время упражнений.

Глютамин — одна из самых распространенных аминокислот в организме. Глютамин защищает желудок и желудочно-кишечный тракт. В частности, глутамин используется для выработки энергии в желудочно-кишечном тракте. Глютамин способствует метаболизму алкоголя для защиты печени.

Аспартат — одна из аминокислот, наиболее пригодных для получения энергии. Аспартат — одна из аминокислот, наиболее близко расположенных к циклу трикарбоновых кислот (ТСА) в организме, который производит энергию.Цикл TCA подобен двигателю, который приводит в движение автомобили. Каждая клетка нашего тела производит энергию.

Бульон комбу, используемый в японской кулинарии, содержит глутамат. Глутамат является основой умами, а свободный глутамат содержится в комбу, помидорах и сыре. Внутри организма глутамат используется как важный источник незаменимых аминокислот.

Аргинин играет важную роль в открытии вен для улучшения кровотока. Оксид азота, который открывает вены, сделан из аргинина.Аргинин — полезная аминокислота для удаления избытка аммиака из организма. Аргинин повышает иммунитет.

Аланин поддерживает функцию печени. Аланин используется для производства глюкозы, необходимой организму. Аланин улучшает метаболизм алкоголя.

Пролин — одна из аминокислот, содержащихся в коллагене, который составляет ткань кожи. Пролин — одна из важнейших аминокислот естественного увлажняющего фактора (NMF), который сохраняет кожу влажной.

Цистеин снижает количество производимой черной пигментации меланина.Цистеин содержится в волосах на голове и теле. Истеин увеличивает количество желтого меланина, производимого вместо черного меланина.

Лизин — одна из наиболее часто упоминаемых незаменимых аминокислот. Такие продукты, как хлеб и рис, как правило, содержат мало лизина. Например, по сравнению с идеальным аминокислотным составом в пшенице мало лизина. Университет Организации Объединенных Наций провел исследование о людях в развивающихся странах, которые зависят от пшеницы как источника белка, и обнаружил недостаток лизина в их рационе.Недостаток лизина и других аминокислот может привести к серьезным проблемам, таким как задержка роста и тяжелые заболевания.

Незаменимая аминокислота, которая используется для создания активного центра ферментов.

Аминокислота, обнаруженная из спаржи. И аспарагин, и аспартат расположены близко к циклу трикарбоновой кислоты (ТСА), который производит энергию.

Незаменимая аминокислота, которая используется для производства многих типов полезных аминов.

Аминокислота, используемая для производства фосфолипидов и глицериновой кислоты.

Незаменимая аминокислота, которая используется для производства множества различных веществ, необходимых организму.

Незаменимая аминокислота, вырабатываемая в организме. В организме много глицина. Он действует как передатчик в центральной нервной системе и помогает регулировать функции организма, такие как движение и сенсорное восприятие. Глицин составляет одну треть коллагена.

Тирозин используется для получения многих типов полезных аминов. Тирозин относится к группе ароматических аминокислот вместе с фенилаланином и триптофаном.

Незаменимая аминокислота, которая используется для производства гистамина.

Незаменимая аминокислота, используемая для производства многих типов полезных аминов.

,

Hsf питания на заводе высококачественных аминокислот спортивного питания

Мгновенный порошок BCAA 2 1 1

Название продукта

BCAA Powder

Другое название

Мгновенная аминокислота с разветвленной цепью инкапсулированная аминокислота

Внешний вид

Сыпучий порошок или гранулы от белого до почти белого

Спецификация

2: 1: 1/4: 1: 1/8: 1: 1 / 10: 1: 1

Запах

Практически без запаха

Насыпная плотность

≥0.35 г / мл

Растворимость

Водорастворимый

Состав

I-лейцин: L-изолейцин: L-валин

42 Образец

0

Срок годности

24 месяца в закрытом оригинальном контейнере при комнатной температуре

Сервис

Любая спецификация и индивидуализация

Хранение

Это хранить при температуре окружающей среды, в сухих условиях, защищенных от тепла, света и кислорода.

Упаковка

25 кг / картонная бочка

Бренд

Healthful

Описание продукта:

Порошок BCAA содержит 3 незаменимые аминокислоты с разветвленной цепью Лейцин, L-изолейцин и L-валин. Эти три аминокислоты уникальны по своей структуре, и в результате они перевариваются непосредственно в мышцах, что обеспечивает максимальную доступность питательных веществ.

Ведущая микрокапсулированная технология HSF для производства BCAA с медленным высвобождением, BCAA с медленным высвобождением и гранулированных BCAA и т. Д. Она облегчает использование различных областей.

белый

белый

белый

Всего 90 количество тарелок

Salmonella

BCAA 2: 1: 1

Внешний вид

Насыпная плотность

≥0.35 г / мл

Плотность после утряски

≥0,50 г / мл

Размер частиц

90% через 80 ячеек

9002 потери при сушке ≤1,0%

Тяжелые металлы (Pb)

≤10 частей на миллион

Лецитин

0,5% ~ 1,0%

03 (TLC) ≥95%

Содержание лейцина (ВЭЖХ)

45.0 ~ 55,0%

Содержание изолейцина (ВЭЖХ)

22,5 ~ 27,5%

Содержание валина (ВЭЖХ)

22,5 ~ 27,5%

≤3000 КОЕ / г

Дрожжи и плесень

≤300 КОЕ / г

E.Coli

Отрицательный / 25g

A Приложение :

1.Уменьшить распад мышечного белка и увеличить мышечную массу

2. Содействовать анаболизму

3. Снять усталость после тренировки

4. Уменьшить распад мышц

Аксессуары Сертификат

FAQ

FAQ

Q1

Вы производитель или торговая компания?

A

Мы производитель .у нас есть четыре производственные линии . первая линия для микрокапсулирования функциональных липидов . вторая линия для продуктов серии натурального витамина е. третья линия для экстрактов растений . четвертая линия для натуральных пигментов .Наша фабрика сертифицирована по ISO9001, ISO22000, HACCP, KOSHER и HALAL .

Q2

Есть ли у вас патенты?

A

Да, сейчас у нас 10 патентов , а наш отдел исследований и разработок продолжает подавать заявки на новые патенты.

Q3

На каких продуктах вы специализируетесь?

A

Фитостерин / сложный эфир, натуральный витамин Е, масляный порошок MCT, натуральные пигменты, растительный экстракт.

Q4

Какое гарантийное обслуживание вы предлагаете?

A

Мы предлагаем 2 года гарантии на всю продукцию.

Q5

Как вы обеспечиваете качество продукции?

A

Строгий контроль качества с 6-ступенчатым тестированием от закупки сырья до готовой продукции.

Q6

Как вы обычно отправляете заказ?

A

Для заказа большого количества, доставка товаров морем ; для небольшого количества, воздушным транспортом или экспресс , например DHL, FedEx, TNT, UPS…

Q7

Каковы сроки доставки?

A

Обычно срок доставки составляет за 3 дня. , для большого количества товаров или товаров по индивидуальному заказу, занимает больше времени, 1-2 недели.

,

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.