яичко — это… Что такое яичко?
яичко — дай яичко, да еще облупленное, облупить как яичко.. Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. яичко ятро, яйцо, тестис, железа Словарь русских синонимов … Словарь синонимов
ЯИЧКО — ЯИЧКО, семенник (testis, testiculus), мужская половая яселеза животных, в к рой происходит образование мужских половых клеток сперматозоидов. У бсзпозвоночных она имеет иногда трубчатое или мешкообразное строение и обладает своими собственными… … Большая медицинская энциклопедия
ЯИЧКО — парная мужская половая железа у млекопитающих животных и человека; расположена в мошонке. Вырабатывает сперматозоиды и мужские половые гормоны андрогены. Воспаление яичка орхит … Большой Энциклопедический словарь
ЯИЧКО — ЯИЧКО, яичка, мн. яички, яичек, яичкам, ср. 1. уменьш. к яйцо во 2, 3 и 4 знач. 2. Мужская половая железа, вырабатывающая сперматозоиды и помещающаяся в мошонке (анат.). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ЯИЧКО — ЯИЧКО, а, ср. 1. см. яйцо. 2. Помещающаяся в мошонке парная мужская половая железа, в к рой развиваются сперматозоиды (спец.). Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
яичко — яичко, род. яичка; мн. яички, род. яичек … Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке
Яичко — ЯИЧКО, парная мужская половая железа у млекопитающих животных и человека; расположена в мошонке. Вырабатывает сперматозоиды и мужские половые гормоны андрогены. … Иллюстрированный энциклопедический словарь
Яичко — I Яичко (testis) парная мужская половая железа, в которой образуются половые клетки (Сперматозоиды) и мужские половые гормоны. Яички имеют овальную форму и плотную консистенцию (рис. 1, 2), расположены в мошонке (Мошонка). Длина Я. у взрослого… … Медицинская энциклопедия
яичко — (testis) парный орган, являющийся главной железой мужской половой системы; вырабатывает сперматозоиды и как железа внутренней секреции выделяет мужские половые гормоны. Яички размерами 2X3x5 см, массой 25 30 г, сплюснутой овальной формы… … Словарь терминов и понятий по анатомии человека
яичко — а; мн. род. чек, дат. чкам; ср. 1. Уменьш. к Яйцо (1 3 зн.). 2. Анат. Парная мужская половая железа, расположенная в мошёнке и вырабатывающая мужские половые клетки (сперматозоиды). * * * яичко парная мужская половая железа у млекопитающих… … Энциклопедический словарь
Яичко или яйцо?: anna_gaikalova — LiveJournal
Бабушка моя, та, что меня воспитывала, была лукавой, хитрющей и непробиваемой. Она никогда ни о чем не рассуждала, этого я даже в приближенном виде не могу вспомнить, категории у нее были «надо-не надо», «буду-не буду» и все.
Бабушка растила меня, потому что мама была в разъездах. И вот, без разговоров и рассуждений, практически молча, в «надо-не надо» и «буду-не буду» я и переходила из возраста в возраст. И ни бесед каких-нибудь, ни игр совместных, ни чего-то другого, что интересно вдвоем, вспомнить из своего детства я не могу.
Но бабушка была рядом всегда. И мне никогда не забыть, как трогательно она меня кормила. Именно в этом, в заботливой кормежке, и была ее «модель любви». И в прочем физиологическом уходе. Потом, когда я стала взрослой, я обнаружила в себе то же самое качество : «Любить, значит кормить и холить».
К счастью, я устроена иначе, и одной кормежкой моя забота о детях не ограничилась. Но еда долгое время занимала почетное место на пьедестале. Пока я не научилась себя придерживать и помнить о том, что раскармливать ребенка не есть хорошо. Но бабушку свою я нежно любила и, вполне понимая, что делаю это, копировала ее, вспоминая о ней в те минуты, когда говорила кому-то из детей:
— Будешь яичко на завтрак?
И это были счастливые для меня минуты. Я и за детенышем свои ухаживала, и бабушку вспоминала, и любовь ее ощущала, и сама понимала, что люблю.
Но вот однажды…
Однажды в гостях у подруги я с услышала:
— Ты хоть понимаешь, что ты говоришь? «Яичко»! Яички у мужчин, а у кур яйца. Ну как так можно???
В голосе подруги было столько возмущения, даже сдерживаемого гнева, что я немного растерялась.
— Ну какая разница? — попыталась я утихомирить ее. — «Яичко» это уменьшительное, получается так ласково… А «яйцо» сухо, как будто я сержусь…
— Нет! — подруга была непреклонна. — Это безграмотно и неправильно. И дети твои тоже потом не будут знать разницы между яичком и яйцом! Удивляюсь, какой упертой ты бываешь иногда!
Я посмотрела в словарях. Вроде бы да, так все и есть. Но я от стольких заботливых бабушек своего детства слышала это «скушай яичко»… В поезде, например, вспомнилось, как мы ехали в Геленджик, и с нами делила купе еще одна бабушка с внуком. Да и вообще я никогда не слыхала, чтобы детям говорили:» Съешь яйцо».
В общем, что вбито, то вбито. И вскоре у нас с подругой случилась еще пара инцидентов на ту же тему, потому что слово «яичко» я всегда говорила механически, стремясь не только проявить заботу, но еще и ее показать. Подруга выражала свое невосприятие всячески — и словами, и жестами, и выражением лица. Я чувствовала себя странно, что-то меня напрягало, но что именно, я пока сформулировать не могла. И слова «скушай яичко, деточка» продолжали мне нравиться.
В этом месте я готова продолжить свой рассказ дальше, тем более, что он имел продолжение. Но я сделаю усилие, прервусь и спрошу вас вот о чем.
— «Яичко» или «яйцо» — в самом ли деле это так принципиально? Как говорите вы?
— Вызывает ли в вас слово «яичко» прямую ассоциацию с мужскими принадлежностями? считаете ли вы дурным тоном говорить так, как я?
— Стали бы вы ссориться с другом из-за того, что он предлагает ребенку (и вам) на завтрак «яичко», а не яйцо? Высказались бы или смолчали? Если стали бы говорить, то как далеко бы зашли?
— И не кажется ли вам, что спор тут возник вовсе не от дилеммы о яйцах, а от чего-то еще? А если да, то отчего?
яичко — Викисловарь
Морфологические и синтаксические свойства[править]
я·и́ч-ко
Существительное, неодушевлённое, средний род, 2-е склонение (тип склонения 3*a① по классификации А. А. Зализняка).
В смехоэротическом фольклоре встречается также диалектный или просторечный вариант ударения им. п. мн. ч.: я́ички.
Корень: -яич-; суффикс: -к; окончание: -о [Тихонов, 1996].
Произношение[править]
- МФА: ед. ч. [ɪ̯ɪˈit͡ɕkə], мн. ч. [ɪ̯ɪˈit͡ɕkʲɪ]
Семантические свойства[править]
Яичко [1] человека
Значение[править]
- анат., мн. ч. помещающийся в мошонке и имеющий эллипсоидную форму парный мужской орган размножения (лат. testis мн. ч. testes, testicle), вырабатывающий мужские половые клетки — сперматозоиды ◆ Ой, сват, сваток, — // Посмотри на потолок: // Не твои ли чёрны я́ички // Котёнок поволок! Частушка
- анат. один из органов (железа) внутренней секреции у человека и млекопитающих (лат. testis мн. ч. testes, testicle), выделяющий мужские половые гормоны — андрогены (главным образом тестостерон) ◆ Яичко у мужчин и яичник у женщин, помимо половых клеток, вырабатывают и выделяют в кровь половые гормоны, под влиянием которых формируются вторичные половые признаки. Рудольф Самусев, Юрий Селин, «Анатомия человека», 2003 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы)
Синонимы[править]
- тестикула, семенник; устар.: ятро; книжн.: тестис; прост. и разг., сниж.: яйцо
- ?
Антонимы[править]
- —
- —
Гиперонимы[править]
- семенник
- железа, эндокринная железа
Гипонимы[править]
- ?
- ?
Родственные слова[править]
Ближайшее родство | |
Этимология[править]
Происходит от ??
Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]
Перевод[править]
парная мужская половая железа́ — орган внутренней секреции | |
Библиография[править]
Морфологические и синтаксические свойства[править]
я·и́ч-ко
Существительное, неодушевлённое, средний род, 2-е склонение (тип склонения 3*a① по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -яич-; суффикс: -к; окончание: -о [Тихонов, 1996].
Произношение[править]
- МФА: ед. ч. [ɪ̯ɪˈit͡ɕkə], мн. ч. [ɪ̯ɪˈit͡ɕkʲɪ]
Семантические свойства[править]
Значение[править]
- разг. уменьш. к яйцо ◆ Из положенных яиц не вылупаются насекомые такими, каковы их отец или матка были, но червячками, пищевыми и ходовыми орудиями снабжёнными; из коих по известном времени выходит куколка, в мешочке или без мешочка, без всякой пищи и движения несколько времени пребывающая, а потом из куколки вылупается совершенное насекомое, положившему первое яичко подобное. В. Ф. Зуев, Извлечения из учебника «Начертание естественной истории», 1785 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы) ◆ Весной и летом в целом дворе не было ни единого воробьиного гнезда, которое он не исследовал бы самым основательным образом; ему досконально было известно: и сколько в каком помещается маленьких воробьёв, и какими перьями оно выстлано, и когда появилось в нём первое снесённое яичко. И. В. Омулевский, «Шаг за шагом», 1870 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы) ◆ В противоположном углу горела лампадка перед большим тёмным образом Николая чудотворца; крошечное фарфоровое яичко на красной ленте висело на груди святого, прицепленное к сиянию .. И. С. Тургенев, «Отцы и дети», 1862 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы)
- разг. ласк. к яйцо ◆ — Съешь вот яичко, картофель в соль макни, и будем чаёк попивать. П. П. Бажов, «Через межу», 1934 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы) ◆ Алексей Петрович всхлипывает за столом, обвязанный салфеткой. — Хочешь яичко всмятку? Всмятку, жидкое такое? Алексей Петрович кивает головой: да, хочу. Татьяна Толстая, «Ночь», 1983 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы) ◆ Иногда спутники угощали его колбаской, а прораб как-то преподнёс ему крутое яичко и стопочку московской. В. С. Гроссман, «Всё течёт» (1955–1963) // «Октябрь», 1989 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы)
Синонимы[править]
- яйцо
- яйцо
Антонимы[править]
- —
- —
Гиперонимы[править]
- яйцеклетка, пища
- яйцеклетка, пища
Гипонимы[править]
- ?
- ?
Родственные слова[править]
Ближайшее родство | |
Список всех слов с корнем «яйц-/яич-/яеч-/яиш-» | [править] | |
|
Этимология[править]
Происходит от существительного яйцо, далее от праслав. *аjе, от кот. в числе прочего произошли: др.-русск. ıаице, ст.-слав. аице (др.-греч. ᾠόν), болг. яйце́, сербохорв. jáje, jájцe, словенск. jájce, jájǝn «яичный», др.-чешск. vаjсе, чешск. vеjсе, словацк. vаjсе, польск. jаjе, в.-луж. jеjо, н.-луж. jаjо, полабск. jojǘ. Праслав. *аjе восходит к праиндоевр. *ōuyo-; родственно иранск. *āi̯а-, осет. aik, aikæ, нов.-перс. хāуа «яйцо», д.-в.-н., ср.-в.-н. еi, др.-исл. egg, крым.-гот. аdа (*аdjа), кимр. wу «яйцо» (мн. wуаu), др.-корн. uу, корн. оу, далее — лат. ōvum, греч. ᾠόν «яйцо». Неоднократно предполагали родство с лат. avis «птица», греч. ἀετός «орёл». Использованы данные словаря М. Фасмера. См. Список литературы.
Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]
Пословицы и поговорки[править]
Перевод[править]
Библиография[править]
Значение слова «Яичко» в 10 онлайн словарях Даль, Ожегов, Ефремова и др.
Поделиться значением слова:
ЯИЧКО, -а. ср. 1. см. яйцо. 2. Помещающаяся в мошонке парная мужская половая железа, в к-рой развиваются сперматозоиды (спец.).
Ударение: яи́чко
- ср.
- Парная мужская половая железа, вырабатывающая сперматозоиды и помещающаяся в мошонке (в анатомии).
- ср. разг.
- Уменьшительное к существительному: яйцо (2–4).
- Ласкательное к существительному: яйцо (2–4).
ЯИ́ЧКО, яичка, мн. яички, яичек, яичкам, ср.
1. уменьш. к яйцо» title=’что такое яйцо, значение слова яйцо в словаре Ушакова’>яйцо во 2, 3 и 4 ·знач.
2. Мужская половая железа, вырабатывающая сперматозоиды и помещающаяся в мошонке (анат.).
ятро, яйцо, тестис, железа
парная мужская половая железа у млекопитающих животных и человека; расположена в мошонке. Вырабатывает сперматозоиды и мужские половые гормоны — андрогены. Воспаление яичка — орхит.
(testis, PNA, BNA, JNA) парная мужская половая железа, расположенная в мошонке; место развития сперматозоидов и выработки андрогенов.
дай яичко, да еще облупленное, облупить как яичко..
железа, тестис, яйцо, ятро
яи́чко,
яи́чки,
яи́чка,
яи́чек,
яи́чку,
яи́чкам,
яи́чко,
яи́чки,
яи́чком,
яи́чками,
яи́чке,
яи́чках
Поделиться значением слова:
Как правильно яйцо или яйца
Обновлено: 13 часов назад
А вы правильно варите яйца?
Натолкнулась на интересную статью, открыла для себя много нового. Источник — тут.
Даже самый неискушенный в кулинарии человек возразит: что-что, а уж яйца вкрутую я умею приготовить. Чего проще – опустил в воду и вари 10 минут. Всяко сварятся. Ан нет.
Из-за того, что в яйце соединено «два в одном», трудно добиться идеального качества обоих компонентов. Что хорошо белку, плохо для желтка – и наоборот.
Выбор
Никогда не берите свежеснесенные яйца, используйте старые. При «старении» яйца происходит усыхание его содержимого…
Читать далее →
ПРАВИЛЬНОЕ ВРЕМЯ ВАРКИ ПРОДУКТОВ — МЯСО. РЫБА. ЯЙЦА.
МЯСО Несколько простых правил о приготовлении мяса: Если варим бульон – кладем мясо в холодную воду, чтобы большая часть питательных веществ перешла из мяса в бульон Если мясо для второго блюда – в кипящую воду, чтобы эти вещества остались в мясе. После закипания плотно накрываем кастрюлю крышкой и варим на самом малом огне. Крышку не открываем до конца варки, пену не снимаем – это полезный белок. После окончания варки даем мясу настояться в бульоне не менее 10 минут. И не…
Читать далее →
Срок узи на ранних сроках
Как думаете, правильно ли поставила срок узистка.На момент прохождения узи написала: в полостиматки плодное яйцо 0.35мм (3 недели). Шейка матки: 33.5*22.5мм. В левом яичнике жёлтое тело 20.5мм…
Читать далее →
Александра Кулиева
УЗИ на 4 нед 5 дней
Приветствую всех ! Сходила на узи на 4 неделе беременности, результат меня испугал так как замерзая была год назад ! Не правильной формы плодное яйцо , кто с таким сталкивался ?! Врач назначил дюфастон и узи через 10 дней .
Читать далее →
Девочки подскажите .тонус 4 неделя
Девочки подскажите у кого было подобное
Была на узи, 4 неделя
Из плюсов : плод растет он уже 6 мм
Матка и яйца хорошие
Из минусов : он не правильной формы сейчас(полувытянутой)и у меня тонус в мат…..
Читать далее →
Роза Рафитова
Какую бластоцисты подсадить?
Добрый день. В заморозке 2 эмбриона 4 АВ и 4 ВА, думаю с какого начать. Я правильно понимаю, что из первой буквы будет образовываться плодное яйцо (и далее плацента) , а из второй органы малыша (т.е сам плод). У кого больше шансов ? Спасибо всем, кто не прошел мимо…
Читать далее →
Инна говорит, 5,7 лет
Смотрим с Инной задачки в тетради на развитие речи: расскажите, как приготовить пирог?
— Сначала надо сделать тесто.
— Правильно. А из чего делают тесто?
— Мука, яйца, вода, сахар…
— Так, а что ещё надо добавить?
Инна думала-думала:
— Агар-агар?..
….
Читать далее →
наши перлы…
Кирилл 2-й класс по-моему очень остроумно,ржем всей семьей(((
Вопрос по русскому: Напиши предложение,где выражена просьба.
Ответ: Сдай оружие!
По математике типа задача: У каждого человека есть 2 бабушки и 4 прабабушки.Откуда берутся дополните…..
Читать далее →
Моя бусинка,моя фасолинка)
Девочки!Я безумно счастлива,мои нервы теперь спокойны) Сегодня ходила на узи,все хорошо( ттт) . Плодное яйцо в матке,а в яйце моя бусинка) Срок от месячных 5 недель и два дня.а по плоду,или как там правильно, 6 недель. Я так счастливаааа))))) Просто не передать! Но угроза остается( яичник почему-то болит бывает. отправили домой пить витамины и 26го числа на прием за анализами…
Читать далее →
Вернулась))
Всем привет!
Начинала эту страничку в далеком 2010-2011 году, когда была беременна сыном))) Сегодня пролистала весь дневник и так здорово, что все это сохранилось)))
На данный момент я в положении 🤗 срок пока небольшой, и точно неизвестный (примерно 5-6 …..
Читать далее →
как правильно яйца или яйцо
Автор Дмитрий Казанцев задал вопрос в разделе Естественные науки
как правильно говорить яйцо или яичко пищевые продукты? Есть ли разница при разговоре? и получил лучший ответ
Ответ от Екатерина Юрина[эксперт]
яйцо продукт
яичко мужской репродуктивный орган
удачи=)
Ответ от Krab Вark[гуру]
Снесла курочка яичко — не простое, а золотое.. .
В деревне тебя поймут правильно, в городе нет.
Ответ от Olyvern[гуру]
с устоявшимися стереотипами сложно бороться, смешно наблюдать, как работники торговли обошли эту щекотливую тему, пишут на ценниках — мандарины, яблоки, яйцО.. . На множественное число явное табу)) . А зря. Яйца — это всего навсего продукты размножения, откладываемые самками животных, а вот яички — это семенники, мужские половые железы млекопитающих.
Ответ от Дивергент[гуру]
Анекдот в тему:
Мужик в ресторане ест салат, и вдруг находит в нем волос… Подзывает официанта:
— Вы что в салат кладете?
— Ну как что, картошечку.. .
— Так, еще.. .
— Морковочку.. .
— Так, еще.. .
— Яички.. .
— Яички? !
— Яички!
— Так вот, ЯИЧКИ брить надо!
Ответ от Поля[гуру]
яйцо, а яичко — это у вас, у мужчин
Ответ от Елена[гуру]
Конечно, яйцо
Ответ от Avimishi[гуру]
Правильнее будет иичко …
Ответ от Џ вышел родом из народа[гуру]
Зависит от размеров.
Перепелиное — яичко
Куриное — яйцо
Страусиное — яище
Динозавровое — вы только представьте себе, господа!
Ответ от Евгений Кручина[новичек]
яйцо
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: как правильно говорить яйцо или яичко пищевые продукты? Есть ли разница при разговоре?
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Как приготовить яйцо: шаги и советы
Перейти к содержанию
Поиск
Американская яичная доска
Меню
- РЕЦЕПТЫ
- КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА
- ВСЕ РЕЦЕПТЫ
#WEGGSDAY
Узнайте, почему среда официально объявлена #Weggsday
ВСЕ РЕЦЕПТЫ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ШКОЛАВСЕ РЕЦЕПТЫ
- ПОПУЛЯРНЫЕ КОЛЛЕКЦИИ
- Простые и легкие рецепты
- Рецепты с высоким содержанием белка
- Основные блюда
- Завтрак в дороге
- Легкие ужины по будням
- Все коллекции
- ПИТАНИЕ В ФОКУСЕ
- Рецепты для энтузиастов из яиц
- Рецепты Центра питания яиц
- ПРОСМОТРЕТЬ И ПОИСК ВСЕХ РЕЦЕПТОВ
- Типы яиц и упаковка
- На ферме
- Центр безопасности яиц
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ШКОЛА- ПОПУЛЯРНЫЕ УРОКИ
- Вареные яйца
- Яичница-болтунья в печи
- Яичница-болтунья в микроволновой печи
- Омлеты
- Яичница
- Все уроки кулинарии
- ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
- Как долго можно хранить яйца?
- В чем разница между коричневыми и белыми яйцами?
- Можно ли заморозить яйца?
- Все советы и хитрости
- НЕВЕРОЯТНЫЙ БЛОГ ЯЙЦА
- Типы яиц и упаковка
- На ферме
- Центр безопасности яиц
- ПИТАНИЕ
- РОСТ И РАЗВИТИЕ
- ПРИМЕРЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ
- ЗДОРОВОЕ СТАРЕНИЕ
- ЭФФЕКТИВНОСТЬ
РОСТ И РАЗВИТИЕ
ПРИМЕРЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ
ЗДОРОВОЕ СТАРЕНИЕ
ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬРОСТ И РАЗВИТИЕ
- EGG NUTRITION ESSENTIALS
- Учебные материалы
- Статьи
- Гранты на исследования
- Сообщество любителей яиц
- Информационный бюллетень «Питание крупным планом»
ЭФФЕКТИВНОЕ ПИТАНИЕ
- РЕЦЕПТЫ ПИТАНИЯ
- Фитнес-ориентированный
- Сертификат Heart-Check
- Для детей
- Создано Egg Enthusiasts
- Другие коллекции рецептов
- Факты о питательной ценности яиц
- Типы яиц и упаковка
- Центр безопасности яиц
ПРИМЕРЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ
- EGG NUTRITION ESSENTIALS
- Учебные материалы
- Статьи
- Гранты на исследования
- Сообщество любителей яиц
- Информационный бюллетень «Питание крупным планом»
ЭФФЕКТИВНОЕ ПИТАНИЕ
- РЕЦЕПТЫ ПИТАНИЯ
- Фитнес-ориентированный
- Сертификат Heart-Check
- Для детей
- Создано Egg Enthusiasts
- Другие коллекции рецептов
- Факты о питательной ценности яиц
- Типы яиц и упаковка
- Центр безопасности яиц
ЗДОРОВОЕ СТАРЕНИЕ
- EGG NUTRITION ESSENTIALS
- Учебные материалы
- Статьи
- Гранты на исследования
- Сообщество любителей яиц
- Информационный бюллетень «Питание крупным планом»
ЭФФЕКТИВНОЕ ПИТАНИЕ
- РЕЦЕПТЫ ПИТАНИЯ
- Фитнес-ориентированный
- Сертификат Heart-Check
- Для детей
- Создано Egg Enthusiasts
- Другие коллекции рецептов
- Факты о питательной ценности яиц
- Типы яиц и упаковка
- Центр безопасности яиц
ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ
- EGG NUTRITION ESSENTIALS
- Учебные материалы
- Статьи
- Гранты на исследования
- Сообщество любителей яиц
- Информационный бюллетень «Питание крупным планом»
ЭФФЕКТИВНОЕ ПИТАНИЕ
- РЕЦЕПТЫ ПИТАНИЯ
- Фитнес-ориентированный
- Сертификат Heart-Check
- Для детей
- Создано Egg Enthusiasts
- Другие коллекции рецептов
- Факты о питательной ценности яиц
- Типы яиц и упаковка
- Центр безопасности яиц
- ПРОФЕССИОНАЛОВ
- Foodservice
- ПРОИЗВОДИТЕЛИ
- K-12 ШКОЛЫ
- КОЛЛЕДЖИ И УНИВЕРСИТЕТЫ
- ИМПОРТ-
ЭКСПОРТ
ПРОИЗВОДИТЕЛИ
ЕДА
СЕРВИС
К-12
ШКОЛЫ
КОЛЛЕДЖИ И УНИВЕРСИТЕТЫ
ИМПОРТ-
ЭКСПОРТПРОИЗВОДИТЕЛИ
- НАСТОЯЩАЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ ЯЙЦА
- 20 Функциональные преимущества
- Приготовление рецептур с РЕАЛЬНЫМИ яйцами
- НАСТОЯЩИЕ яйца против заменителей яиц
- РАЗРАБОТКА ПРОДУКЦИИ
- Составы
- Тенденции рынка
- ТЕХНИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ
- Типы яичных продуктов и спецификации
- Безопасность яичных продуктов
- Переработка яичных продуктов
- Таблицы состава питательных веществ
- Видео с Tech Talk
- РУКОВОДСТВО ПОКУПАТЕЛЯ
- Информационный бюллетень Eggsaminer
- Сделано с РЕАЛЬНОЙ печатью яиц
- EggPro TM Онлайн-курсы
- Невероятные яичные тенденции
- Центр безопасности яиц
ЕДА
СЕРВИС- РЕЦЕПТЫ ЕДА
- ЯЙЦА И ЯИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
- Размеры и сорт яиц в скорлупе
- Типы яичных продуктов
- Переработка яичных продуктов
- Состав яиц и питание
- БЕЗОПАСНОСТЬ ЯИЦ
- Видео о безопасности яиц
- Хранение и обращение
- Руководство по подготовке
- Учебные материалы
- РУКОВОДСТВО ПОКУПАТЕЛЯ
- EggPro TM Онлайн-курсы
- Невероятные яичные тенденции
- Сделано с РЕАЛЬНОЙ печатью яиц
- Центр безопасности яиц
К-12
ШКОЛЫ- ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
- Почему яйца в школах?
- Школьные рецепты
- Видео с кулинарией
- Идеи меню
- Маркетинговые материалы
- Яичные тенденции
- Истории успеха
- МАТЕРИАЛЫ КЛАССА
- Электронное обучение
- Планы уроков и мероприятия
- Игры
- Дошкольное учреждение — K
- Элементарный
- Средняя школа
- Средняя школа
- Избранное учителя
- Виртуальная яичная ферма: полевые поездки
- на ферме
- Игра «Яичное питание»
- MyPlate Activity
- Видео о кулинарии и обучении
КОЛЛЕДЖИ И УНИВЕРСИТЕТЫ
- Идеи и рецепты меню
- Анализ рынка
- Служба поддержки общественного питания и ресурсы
- Яичное питание
- Campus Eggscapades
- EggPro TM Онлайн-курсы
- Сделано из НАСТОЯЩИХ яиц
- Центр безопасности яиц
ИМПОРТ-
ЭКСПОРТ- ПОЧЕМУ КУПИТЬ U.S. EGGS?
- Яйца скорлупы США
- Яичные продукты США
- Яичные продукты с добавленной стоимостью в США
- Найдите поставщика в США
- Многоязычные ресурсы
- ДЛЯ ПОСТАВЩИКОВ
- Ключевые экспортные рынки
- Новости экспорта
- Нормативные ресурсы
- Руководство для покупателей
- EggPro TM Онлайн-курсы
- Невероятные яичные тенденции
- на А У.S. Egg Farm
- Центр безопасности яиц
- О НАС
МЕНЮ
Поиск
ПОИСК
Фильтры
- САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ:
- Рецепт пашот из сладкой картофельной индейки и яиц-пашот
- Рецепт яичных тако по-техасски
- Рецепт кексов тирамису (сушеные яйца)
- Рецепт овощной фриттаты
- Рецепт булочек Hot Cross Buns
- Рецепт тосканских садовых лепешек на завтрак
- Рецепт бранча с кренделями с колбасой, яйцом и сыром
УВИДЕТЬ ВСЕ
- Рецепт: СМОТРЕТЬ ВСЕ
- Слайдеры для салата с зеленым чилийским салатом Boy of Steal’s ВСЕ
- ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
- ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
Закрыть поиск
Закрыть меню
- РЕЦЕПТЫ
- КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА
МЕНЮ
.
Общие проблемы с качеством яиц | Задний двор цыплят
Меню
Форумы
Новые сообщения
Искать на форумах
Что нового
Новые сообщения
Новые средства массовой информации
Новые статьи
Комментарии в новых СМИ
Комментарии к новой статье
Новые сообщения профиля
Последние действия
Новые витрины
Новые комментарии к витрине
Статьи
Новые статьи
Новые комментарии
Серии
Искать статьи
Отзывы
Новые предметы
Новые комментарии
Последние обзоры
Искать витрину
Галерея
Новые средства массовой информации
Новые комментарии
Искать в СМИ
Члены
Текущие посетители
Новые сообщения профиля
Поиск сообщений профиля
Авторизоваться
регистр
Что нового
.
Как приготовить яйцо как профессионал
Как приготовить яйцо как профессионал
| Получить взлом
Мы заинтересованы.
Думая обо всех блюдах и ингредиентах. Сколько яиц вы съедаете в неделю?
1-3 яйца
4-6 яиц
7-12 яиц
Более десятка
Спасибо! Ваш ответ отправлен!
Нужно немного вдохновения? Посетите наш раздел «Яйца 101», чтобы узнать о новых способах приготовления яиц, а также советах и хитростях, которые помогут сэкономить время!
Хотите еще вкусные рецепты яиц? Ознакомьтесь с нашей большой коллекцией блюд в разделе рецептов!
Мы знаем, что вы являетесь экспертом в том, что касается яиц, но посмотрите нашу великолепную коллекцию блюд в разделе рецептов!
Яйца 101
Посмотреть рецепты
Яйца 101
Яйца-пашот получили несправедливую репутацию из-за того, что их сложно приготовить.По правде говоря, при правильной технике и небольшой практике приготовление яйца-пашот — простой способ превратить салат в еду или завтрак в незабываемое событие.
Основная проблема, с которой люди сталкиваются с яйцами-пашот, — это получение тонких, тонких белков вместо идеальной круглой емкости, которую можно найти в ресторане. Следуйте нашим пошаговым инструкциям, и вы всегда будете получать идеальное яйцо-пашот.
Вещи, которые вам понадобятся
- Горшок
- Вода
- шумовка
- Уксус
- 2 яйца (чем свежее, тем лучше)
Инструкции
Шаг 1
Вскипятите воду, добавив столовую ложку уксуса.Тем временем разбейте яйца в небольшую чашку, чтобы они были готовы к употреблению, когда вода достигнет нужной температуры. Яйца варятся быстро, поэтому вам нужно действовать быстро.
Шаг 2
Когда вода закипит, убавьте огонь до слабого кипения. Окуните миску с яйцом в воду и дайте воде поварить яйцо на мгновение, прежде чем позволить ему упасть в воду. Это поможет предотвратить образование тонких белых пятен. Таким же образом бросьте второе яйцо и постарайтесь отследить порядок, в котором они лежали.Первое яйцо должно быть первым яйцом.
Вы знали?
Храните яйца в основном корпусе холодильника, чтобы поддерживать постоянную прохладную температуру.Шаг 3
Во время приготовления яиц осторожно поддерживайте движение воды ложкой. Выньте яйца через три минуты, чтобы они стали мягкими, или дайте им вариться пять минут, чтобы желток стал более твердым. Удалите шумовкой и слейте как можно больше воды — яйцо должно покачиваться, но совсем немного, если вы будете двигать ложкой.Выложите приготовленное яйцо на бумажное полотенце и приправьте солью и перцем.
Шаг 4
Это необязательно — если вы готовите яйца для толпы, не переживайте. Яйца-пашот можно держать на ледяной бане до часа. Когда пришло время подавать, снова положите их в горячую воду, пока они не нагреются (около 45 секунд), и подавайте.
Яйца-пашот — один из самых универсальных способов приготовления яиц. Они делают почти любое блюдо немного красивее и представляют собой простой и полезный способ начать день.Теперь, когда вы являетесь экспертом по яйцам-пашот, попробуйте наш рецепт Freekeh Power Bowl с укропным песто, добавьте немного изюминки в салат с помощью нашего салата из лесных грибов и яиц-пашот или попробуйте новый взгляд на классику с нашим Cajun Eggs Benedict.
Связанные
.
как посмотреть, как соринка превращается в цыпленка.
Домой
Инкубационное оборудование
Свеча
›
›
Свечение яиц по мере развития эмбриона — одна из самых захватывающих частей инкубации и вылупления собственных цыплят.
Если вы не знаете, что такое свечи и как это делать, вы попали в нужное место.
Эта статья дает вам краткую информацию обо всем, что вам нужно знать:
* Что означает подсвечивание яйца?
* Как это делается?
* Какие могут быть проблемы?
* Что вам следует искать?
Наконец, я отвечу на некоторые из ваших наиболее часто задаваемых вопросов о процессе просвечивания.
Начнем с начала.
Это длинная, очень подробная страница. Используйте эти ссылки, если хотите быстро перейти к определенному разделу.
Что означает засвечивание куриных яиц?
Проще говоря, просвечивание — это название, данное при взгляде на внутреннюю часть развивающегося яйца путем пропускания через него яркого света.
Он используется людьми, которые инкубируют куриные яйца (или любые другие яйца) по двум причинам:
Кандлинг дает ценные подсказки относительно того, следует ли ожидать проблем во время инкубации — например, умер ли эмбрион — или после вылупления.Это очень важный навык, который нужно развивать, если вы хотите инкубировать собственные яйца.
Из этой статьи вы узнаете все, что вам нужно знать, чтобы стать компетентным кандлером.
Как свечу.
Это действительно очень просто.
- Всегда мойте руки перед просвечиванием , чтобы избежать передачи бактерий на яйцо. По мере того, как яйцо подвергается инкубации, оно становится более пористым, и последнее, что вам нужно, — это теплый и влажный инкубатор, полный бактерий.
- Свеча на мягкой поверхности. Я обычно использую полотенце. Если яйцо случайно упадет, что известно, у него меньше шансов разбиться, чем если бы оно упало, например, на деревянный стол.
- Попробуйте зажечь свечи, когда будет тихо , и вас никто не побеспокоит. Если у вас есть дети, которые хотят смотреть, убедитесь, что они знают, как избегать резких движений.
- Вам нужно будет выключить свет в комнате, поэтому неплохо иметь фонарик , если выключатель находится на каком-то расстоянии от стола для свечей.
- Возьмите яйцо из инкубатора по одному . Попробуйте сделать это, когда инкубатор «остынет».
- Всегда свечайте так, чтобы заостренный конец был направлен вниз . Избегайте тряски яйца — будьте очень осторожны.
- Храните яйца вне инкубатора только в течение , столько времени требуется, чтобы свечь их .
Свеча яиц на 5-е сутки инкубации — видео.
В этом видео я использую кандлер Brinsea и OvaScope, чтобы подсвечивать яйца на 5-й день инкубации.Ищите …
- «Паук» эмбриона плюс жилки, который говорит нам, что яйцо плодовито
- Воздушная камера , которая говорит нам, что цыпленок хорошо растет
- Любые трещины в скорлупе что может стать проблемой.
Когда свечу.
- Свеча перед тем, как яйца попадут в инкубатор — это всегда хорошая идея. Чтобы узнать почему, загляните на эту страницу.
- После того, как они помещены в инкубатор, не свеча каждый день хорошая идея, даже если это очень
заманчиво.Если у вас есть дети, они, вероятно, захотят, потому что это
увлекательный процесс. Но несчастные случаи могут случиться, как бы осторожно ни было
вы есть, так что постарайтесь ограничить это.
- Свеча где-то между день 5 и день 7 — хорошая идея, чтобы увидеть, какие яйца развиваются. На этом этапе отметьте те, которые, похоже, не развиваются.
- В , день 10 повторно подсвечивают те, которые вы отметили как возможно нежизнеспособные, и, если они все еще не проявляют признаков развития, выньте их из инкубатора.Это сложно, но это нужно сделать.
- В , день 17, , незадолго до «блокировки», свечите все своих яиц, чтобы убедиться, что ни одно из них не погибло. Если есть признаки того, что они не развиваются, уберите их из инкубатора.
- Оставив те, которые не были разработаны или начаты, но не удалось продолжить, можно
заставить их взорваться и разбросать бактерии по остальной части
инкубатор. Это настоящий запрет, если вы хотите успешного вылупления, потому что бактерии могут проникнуть в другие оболочки и убить эмбрионы.
Свечи разных типов.
Свеча для свечки яиц.
Поговорите с пожилыми людьми, которые вылупляют своих цыплят, и они скажут вам, что это называется «просвечивание», потому что раньше это делалось при помощи свечи.
Инкубированное яйцо держали над пламенем в затемненном помещении, что позволяло человеку видеть сквозь скорлупу.
Идеально? Нет, совсем нет.
Проблема с использованием свечей в том, что они нестабильны и очень горячие.Последнее, что вы хотите сделать с оплодотворенным яйцом, — это приготовить его.
Итак, свечи имеют свои недостатки и никогда не должны использоваться в современной штриховке.
Использование фонарика в качестве подсвечника для яиц.
Однозначно шаг в правильном направлении, фонарики не такие горячие, а намного стабильнее.
Даже сейчас небольшой фонарик использовать для свечей несложно. Вам просто нужен сильный свет — идеально подходят галогенные лампы — и либо самодельная коробочка, либо ваша рука, свернутая в кулак.
Сначала мы имеем дело с версией с кулаком, она работает за счет того, что свет удерживается внутри кулака, лампочка находится близко к верху, а яйцо балансирует на сжатом кулаке.
Преимущества из этого заключаются в том, что это относительно дешевый способ сделать это и очень просто.
Недостатки? Свет, как правило, менее сильный, поскольку часть его поглощается рукой.
Но главный недостаток — это возможность аварии. I очень легко уронить яйцо, балансирующее на кулаке, особенно если вы пытаетесь одновременно фотографировать.
Убедитесь, что вы поставили свечу на мягкую поверхность, на случай, если вы уроните яйцо. Я кладу полотенце на стол для свечей.
Если вы хотите использовать фонарик, убедитесь, что в нем есть сильная, желательно светодиодная лампа. Этот небольшой фонарик, который к тому же стоит недорого, идеален.
Свечи для яиц своими руками.
- Второй вариант этого ручного метода — приложение для фонарика на смартфоне .
- Я иногда использую это, если я хочу быстро подсвечивать яйцо и у меня нет времени на настройку оваскопа.Пока у вас сильный свет, он работает достаточно хорошо.
- Я также использовал недорогую светодиодную лампу , которую я купил в супермаркете, с круглым картонным кольцом, на которое я прикрепил скотч, чтобы концентрировать свет на яйце.
- Хотя свет был достаточно ярким, я не смог предотвратить его выход за картонное кольцо даже с помощью изоленты. К сожалению, был не очень эффективным .
Самодельный коробочный подсвечник.
Если вы не уверены, собираетесь ли вы вылупиться снова (хотя я гарантирую, что вы это сделаете!), Возможно, вы не захотите вкладывать деньги в коммерческий кандлер.
Самодельный настольный кандлер несложно создать, и он может быть очень эффективным. Посмотрите это короткое видео, в котором показано, как это можно сделать.
- Преимущества домашнего кандлера : дешево в изготовлении и очень эффективно.
- Недостатки : Вы должны быть очень уверены, что не нагревается.Вы же не хотите варить яйца.
- Поскольку он не закрывает яйцо, темных скорлуп , таких как шоколадно-коричневый Marans, очень трудно свечаем даже в затемненной комнате.
Кандлеры промышленного производства.
Это современный эквивалент свечи и фонарика, который намного проще в использовании.
Работающий от батареек, этот высокоинтенсивный светильник для свечей не горячий, но достаточно сильный, чтобы обеспечить отличный обзор сквозь корпус, особенно при использовании в затемненном помещении.
Используйте его с оваскопом, и вы получите идеальную комбинацию.
- Преимущества : Очень проста в использовании и, в сочетании с оваскопом (черная штуковина наверху, похожая на микроскоп), они особенно хороши для просвечивания темных раковин, таких как Маран.
- Замечательно для детей — видеть развивающегося цыпленка — словно по волшебству оживляет чудо рождения.
- Недостатки : Достаточно дорого, особенно если вы не уверены, что будете часто выводить цыплят.
- Подробный обзор кандлеров Brinsea и OvaScope, включая изображения, показывающие, как они работают, см. На этой странице.
Часто задаваемые вопросы.
Почему важно свечение?
По четырем причинам:
- Для анализа проблем, связанных с низким уровнем вывода.
Подскажет ли подсвечивание, является ли яйцо оплодотворенным или нет? до инкубации ?
№
Единственный способ узнать, является ли он плодородным — не считая вскрытия скорлупы — это
инкубация в течение шести-семи дней.Если вы свечетесь, то в плодовитом яйце будет маленький зародыш, формирующийся вместе с некоторыми
сосудистые звездочки.
Это одно из моих яиц Виандотта на 5-й день инкубации. Вы можете только начать видеть крошечную точку эмбриона посередине с венами, уходящими в сторону.
Как мне узнать, что я ищу?
- Вы наблюдаете за правильным развитием яйца и появлением трещин или кровяных колец.
- Если вы новичок в использовании свечей, вам понадобится помощь, чтобы определить, является ли то, что вы видите, тем, что вы должны видеть .
- Мое пошаговое руководство по штриховке охватывает именно текст, фотографии и видеоклипы. Вы можете узнать об этом подробнее здесь.
Имеет ли значение, где находится яйцо при просвечивании?
Разумно держать яйцо более острым концом вниз. Я очень иногда свеча тупым концом вниз, чтобы иметь возможность более отчетливо видеть эмбрион, но это действительно чревато повреждением эмбриона, особенно в первые пару недель.
Обратите внимание: оплодотворенных яиц всегда следует хранить и инкубировать более острым концом вниз.
Перемещение яйца во время просвечивания повреждает его?
Нет, при условии, что вы будете осторожны и если не свечу после 18 дня инкубации. Обычно вам нужно повернуть его, чтобы увидеть, что происходит внутри, особенно на более поздних этапах инкубации. Всегда принимайте это медленно.
Оваскопы промышленного производства, такие как Brinsea, имеют вращающееся колесо, которое помогает в этом.Если у вас нет оваскопа, поворачивайте его рукой, но будьте осторожны — яйца легко соскальзывают.
Как долго яйцо должно находиться вне инкубатора?
As
как можно меньше времени. Если вы просто проверяете,
поврежденные или развивающиеся свечи должны длиться всего несколько минут. Если ты
есть дети, которые хотят видеть, что происходит внутри, это может занять больше времени.
Как
эмпирическое правило, вы не должны хранить его вне инкубатора для
более тридцати минут абсолютный максимум.Я пытаюсь зажечь свечи, когда инкубатор
охлаждение в течение часа каждый день, как и в обоих инкубаторах Brinsea, которые я использую.
Можно ли маркировать яйца во время просвечивания?
Обозначение развития воздушной клетки на 10-й и 15-й дни. Галочка показывает, что яйцо было оплодотворенным на 5-й день.
Да, отмечать яйца совершенно безопасно, когда вы их подсвечиваете, и это помогает следить за прогрессом.
- Используя карандаш (не используйте маркер — чернила могут проникнуть в скорлупу), отметьте день, когда она была просвечена, вместе с любым вашим сокращением для «проявляется», «не проявляется» или «нет». конечно».
- Это также помогает отмечать воздушную ячейку через определенные промежутки времени, чтобы вы могли видеть, что она все еще растет, особенно на заключительных этапах, когда трудно увидеть что-то еще.
- Это подскажет вам, как только цыпленок начнет «клевать» — пробивать скорлупу — находится ли он в нужном месте или нет.
- Я также отмечаю каждую породу и номером, который затем сохраняю в таблице.
- Это позволяет мне отслеживать, какие яйца были наиболее успешными, и смотреть на возможные области, в которых я могу повысить вероятность хорошего вывода.
Любите свечу, но не знаете, что искать?
Мой курс по инкубации шаг за шагом проведет вас через весь процесс инкубации и вылупления. Он не предполагает никаких знаний и рассматривает первые шаги для принятия решения о том, является ли вылупление собственных яиц хорошим делом для вас, для выбора правильных яиц, чего ожидать в каждый день инкубации, а также от максимумов и минимумов вылупления.
Курс приостановлен на этот год (2020) из-за отсутствия яиц из-за коронавируса, но будет возобновлен как можно скорее.
Для получения дополнительной информации и моего «раннего предложения» подпишитесь на мою рассылку.
Хотите узнать больше об инкубации и выращивании собственных цыплят?
.