Вреден для здоровья мед: Вред и польза меда для организма человека: состав и применение

Вред и польза меда для организма человека: состав и применение

Польза и вред меда для организма мужчин и женщин, рецепты здоровья, отзывы

Польза и вред меда — вопрос, интересующий практически всех, поскольку уважение к этому продукту испытывает большинство людей. О целебных свойствах лакомства известно многое, однако при его употреблении нужно соблюдать осторожность.

Содержание

Как получают мед

Продукт представляет собой цветочный нектар, обработанный пчелами и обогащенный десятками биоактивных веществ. Сначала нектар перерабатывается в ротовой полости пчел-сборщиков, затем поступает к другим пчелам внутри улья и снова подвергается переработке. В процессе он насыщается ценными ферментами и теряет влагу, приобретая густую и плотную консистенцию.

После окончания переработки нектара пчелы запечатывают соты воском, и именно на этом этапе пчеловоды приступают к сбору сырья. В конце дня пчел окуривают дымом, который оказывает на них усыпляющее действие, и изымают рамки с медовыми сотами.

Дальше соты либо подвергают нагреванию и сжатию, в результате чего размягчившийся мед стекает в приготовленную емкость, либо используют специальное приспособление — медогонку. В этом случае соты вращают, и лакомство выходит из ячеек под влиянием центробежной силы, а по окончании процесса целые соты снова возвращают в улей.

После этого продукт остается только немного настоять, чтобы мелкие частички воска поднялись к поверхности, и профильтровать.

Химический состав и калорийность меда

По своему составу натуральный продукт необычайно богат, и именно этим объясняются польза и вред меда для организма человека. В продукте присутствуют:

сахароза, фруктоза и глюкоза;
полезные кислоты — яблочная и лимонная, молочная;
витамины В1-В5, В6, В9 и В12;
витамины А, Е, К, С и РР;
аминокислоты;
цинк, фтор, магний и калий;
йод, марганец, сера, хлор и железо;
фосфор, кальций, медь и кобальт.

Калорийность у продукта достаточно высокая — на 100 г приходится около 330 ккал. Но суточная норма потребления для взрослого человека составляет всего 100-200 г, соответственно, в рационе лакомство присутствует в умеренных количествах и не приводит к набору веса.

Виды меда и их целебные свойства

В специализированных магазинах, на рынках и у фермеров можно встретить широкое разнообразие сортов лакомства. Каждый сорт обладает полезными свойствами, однако разновидности немного отличаются между собой.

Липовый. Один из лучших сортов, отличается выраженной сладостью и приятным запахом. В лечебных целях лакомство используют для лечения простуды и кашля, вирусов и инфекций.
Гречишный. Быстро засахаривающийся сорт, производится из нектара цветков гречихи. Относится к элитным сортам, оказывает действенную помощь не только при простудах, но и при язве желудка, а также при авитаминозе.
Акациевый. Ароматный мед, хорошо подходящий для применения диабетиками. Редко вызывает аллергию, рекомендован для детского питания, благотворно влияет на нервную и пищеварительную систему.
Донниковый. Мед с приятным запахом и богатым послевкусием применяют для лечения гнойных процессов и воспалений, для профилактики заболеваний сердца и щитовидной железы.
Мед из душицы. Светлый сорт, эффективно помогающий при бессоннице и нервных стрессах. Приносит пользу при заболеваниях печени и желчного пузыря, обладает муколитическим действием.
Подсолнечниковый. Относится к лучшим сортам и быстро приобретает сахаристую структуру, используется для очистки организма от шлаков и для профилактики онкологии. Полезен для сердца и сосудов, улучшает пищеварение и оказывает оздоровительное действие на дыхательную систему.

Польза и вред для здоровья меда разных сортов отличается незначительно. Но для лечения конкретных заболеваний рекомендуют обращать внимание на разновидность продукта, некоторые сорта демонстрируют лучший эффект.

Чем полезен мед

Среди многочисленных полезных свойств продукта можно выделить несколько основных. А именно, мед:

помогает бороться с микробами, инфекциями и воспалениями;
оказывает легкое обезболивающее действие и укрепляет иммунную сопротивляемость;
приносит колоссальную пользу при простуде, бронхите, кашле и ангине;
восстанавливает минерально-витаминный баланс в организме и устраняет симптомы анемии и авитаминоза;
выводит токсины, шлаки, соли тяжелых металлов — в этом состоит польза меда для печени;
повышает выносливость и помогает восстановить силы после физической нагрузки;
улучшает обменные процессы и способствует заживлению язв — будет польза от меда для желудка;
устраняет бессонницу и служит профилактикой неврозов;
защищает от разрушения суставы и выводит из них соли — приносит пользу мед при подагре.

Будет польза от продукта и для внешнего вида — употребление благотворно сказывается на состоянии волос и кожных покровов. При помощи лакомства лечат многие кожные повреждения и воспалительные заболевания.

Мед при онкологии известен в качестве не только профилактического, но и лечебного средства. Особенно известна польза меда при лейкозе — лакомство замедляет распространение злокачественных клеток и способствует обновлению здоровых тканей.

Для женщин

Польза меда для женщин состоит в первую очередь в благотворном влиянии продукта на репродуктивную систему. Лакомство помогает нормализовать месячный цикл и улучшает способность женщины к зачатию, способствует замедлению старения организма. Также пользу приносит положительное воздействие продукта на сердечную и сосудистую системы — лакомство помогает избавиться от мигреней и скачков давления, улучшает психоэмоциональный фон.

Для мужчин

Польза меда для мужского здоровья очень широка. Сладкий продукт помогает бороться с воспалениями и способствует излечению недугов мочеполовой сферы. Большим достоинством лакомства является то, что оно защищает организм мужчин от инсультов и инфарктов.

Свойства лакомства способствуют сохранению хорошей потенции даже в зрелые годы. Польза меда для мужчин заключается и в положительном влиянии на выносливость — продукт укрепляет организм и делают мужчину сильнее и энергичнее. Польза меда при простатите выражается в том, что лакомство помогает снимать воспаления и уменьшает болевые ощущения.

Можно ли употреблять мед при беременности

Приносит пользу мед для беременных — он расслабляет маточную мускулатуру, тем самым, снижая риск выкидыша, и улучшает лимфоток, помогает не допустить возникновения анемии у женщины.

Внимание! К пользе меда при беременности относится то, что лакомство хорошо помогает при токсикозе, поэтому особенно рекомендуется употреблять продукт на начальных сроках. Свойства продукта могут снять даже очень сильные приступы тошноты.

Полезен ли мед при грудном вскармливании

В период лактации польза и вред пчелиного меда неоднозначны. Хотя полезные свойства продукта остаются востребованными для организма матери, ребенку он может нанести сильнейший вред. Лакомство является крайне аллергенным — во избежание негативных реакций лучше не вводить его в рацион вплоть до окончания кормления.

С какого возраста мед можно давать детям

Польза меда для детей огромна — лакомство защищает ребенка от вирусов и инфекций, улучшает пищеварительные процессы и укрепляет нервную систему. При регулярном употреблении продукта ребенок лучше учится и реже испытывает стрессы.

При этом нужно помнить, что впервые предлагать малышам полезное лакомство можно не раньше 3 лет. Из-за того, что продукт является выраженным аллергеном, младенцу он может причинить вред и привести к серьезным расстройствам пищеварения.

Внимание! К меду в детском рационе нужно подходить с большой осторожностью и обязательно советоваться с педиатром перед тем, как впервые дать лакомство ребенку.

Можно ли похудеть с помощью меда

Несмотря на то, что продукт является очень сладким, он активно применяется в диетическом питании. Собственная калорийность лакомства находится на среднем уровне, в умеренных количествах оно не способствует набору веса. Зато его стимулирующее влияние на обмен веществ помогает организму избавляться от шлаков, лишних запасов жидкости и токсинов, соответственно, ускоряется и процесс похудения. При похудении будет польза от ложки меда натощак утром, также стоит отметить пользу меда как заменителя сахара.

К пользе меда для похудения можно отнести то, что если каждый день употреблять немного лакомства, отсутствие привычных сладостей переносится гораздо проще. Во время диеты допустимо есть даже мед перед сном, но в малых количествах, чтобы лакомство не обернулось во вред.

Польза и вред меда натощак

Мед на голодный желудок утром приносит пользу для пищеварительной системы, он пробуждает желудок к работе, запускает обменные процессы в организме и придает бодрости. Пользуется большим уважением рецепт так называемой медовой воды — для ее приготовления нужно всего лишь развести маленькую ложечку продукта в стакане теплой жидкости. Польза от меда на голодный желудок будет даже при язве и гастрите, поскольку средство сможет нормализовать кислотность.

Но точно так же польза меда с утра натощак может обратиться во вред. Если в течение 40-60 минут после приема сладкого продукта не позавтракать, то в организме резко снизится уровень глюкозы, что приведет к слабости и упадку сил. К тому же не всегда благополучно взаимодействуют мед и поджелудочная железа — лакомство, съеденное с утра вместо завтрака, может нанести вред и спровоцировать раздражение этого органа.

Рецепты здоровья с медом

О пользе и вреде употребления меда многое может рассказать народная медицина. Свойства сладкого продукта применяются в десятках лечебных рецептов — пчелиным медом лечат симптомы даже очень серьезных недугов.

От простуды и кашля

Витамины и другие полезные компоненты в составе продукта пробуждают к активной работе иммунную систему и помогают бороться с вирусами и бактериями. При первых признаках простуды рекомендуется развести в стакане чуть теплой воды 2 большие ложки лакомства и 4 большие ложки свежего сока лимона.

Целебное средство можно принимать внутрь в объеме пары стаканов в день, а можно просто полоскать рот и горло каждые несколько часов. Польза меда при простуде выразится в том, что он быстро устранит боль в горле, снизит температуру и остановит развитие насморка.

При бронхите

Трудно переоценить пользу меда для легких и бронхов — продукт быстро снимает воспалительные процессы, препятствует развитию инфекций, помогает как следует откашляться. При бронхите принято использовать классический лечебный рецепт:

100 г хорошего меда перемешивают с таким же количеством сливочного масла и смальца;
добавляют 15 мл сока алоэ и маленькую ложечку какао;
подогревают смесь до теплого состояния;
в объеме 1 большой ложки добавляют в стакан молока и пьют дважды в сутки.

Ингредиенты лечебного средства окажут комплексное воздействие на организм и помогут быстро избавиться от кашля и недомогания.

От бессонницы

Поскольку продукт хорошо справляется с нервными расстройствами, принесет пользу ложка меда на ночь при проблемах со сном. Продукт рекомендуется запить стаканом теплого молока или обычной воды, принимать средство нужно примерно за полчаса до сна.

Польза меда на ночь выразится в том, что он поможет физически расслабиться и отвлечься от напряженных мыслей. Поэтому заснуть получится быстрее, а среди ночи организм не станет просыпаться.

При атеросклерозе

Приносит пользу мед для сердца и сосудов — он улучшает кровообращение, борется с вредным холестерином. Поэтому при атеросклерозе можно принимать целебное средство из меда с хреном:

свежий хрен натирают на терке в объеме 1 стакана и оставляют настаиваться на пару суток;
затем добавляют к хрену большую ложку меда и такое же количество морковного и свекольного сока.

Принимать средство нужно за час до того, как поесть, дважды в сутки. Всего продолжать лечение нужно 1,5 месяца — только за долгий срок свойства меда и других компонентов смогут по-настоящему очистить и укрепить сосуды. Также при данном лечении будет польза от меда при гипертонии.

При заболеваниях полости рта

Пчелиный продукт обладает антисептическими и обезболивающими свойствами. При воспалениях десен и при зубной боли рекомендуется делать следующее средство:

2 большие ложки сухой ромашки заливают кипятком и нагревают на пару четверть часа;
отвар остужают, фильтруют и добавляют в него 2 маленьких ложки меда;
полезным средством несколько раз в сутки тщательно полощут рот.

Употребление отвара поможет быстро остановить воспалительные процессы. Пользу средство принесет и при дурном запахе изо рта. Поскольку свойства ромашки и меда очистят слизистые, дыхание станет более свежим.

При обильных и болезненных менструациях

Целебные свойства лакомства помогут облегчить протекание болезненных менструаций и снизят кровопотерю. Наибольшую пользу принесет средство на основе пчелиного продукта и лекарственных трав:

сухую ромашку, валериану и мяту перемешивают в равных объемах по 1 большой ложке и заливают кипятком;
держат на водяной бане на протяжении получаса;
дают средству остыть до теплого состояния и фильтруют его;
добавляют к травам 2 большие ложки меда.

Средство нужно принимать дважды за сутки по стакану, эффект наступает почти мгновенно.

Можно ли употреблять мед при диабете

Приносит пользу мед для диабетиков, несмотря на всю свою сладость, к резкому повышению уровня сахара продукт не приводит. Состоит лакомство преимущественно из глюкозы и фруктозы, которые усваиваются без участия инсулина.

Польза меда при сахарном диабете состоит в том, что продукт помогает легче переносить ограничения в питании. К тому же лакомство препятствует накоплению шлаков, а значит, предотвращает развитие тяжелых осложнений на фоне основного заболевания.

Применение меда в косметологии

Пчелиный мед является не только лечебным, но и косметологическим средством. Он позволяет поддерживать и даже в зрелом возрасте сохранять красоту и здоровье кожи и волос.

Рецепты масок для кожи лица

Приносит пользу для лица мед в чистом виде — он смягчает кожные покровы, повышает их упругость, устраняет воспаления и прыщи. Но намного чаще для увеличения пользы масок из меда основной компонент смешивают с другими ингредиентами — фруктами, косметическими маслами, молочными продуктами, глинами.

Например, для избавления от прыщей и черных точек окажутся полезными свойства такой маски:

2 большие ложки белой или зеленой косметической глины смешивают с медом в равных пропорциях;
равномерным слоем распределяют по коже на 20 минут;
по прошествии этого времени смывают обычной теплой водой.

Польза медовой маски для лица будет двойной, если пчелиный продукт питает кожу, то глина регулирует уровень ее жирности и сужает поры.

Рецепты масок для красоты волос

Мед приносит пользу для волос, поскольку останавливает их выпадение и стимулирует рост. Полезные компоненты в составе лакомства питают фолликулы под кожей головы, делают волосы более крепкими и блестящими.

При выпадении волосков не будет вреда от такой маски — на протяжении 3 минут чистый неразбавленный продукт попросту втирают в кожу головы. После этого голову ненадолго укутывают полотенцем и позволяют ценным свойствам лакомства как следует впитаться. Если проводить процедуру трижды в неделю, к волосам быстро вернется сила.

Медовое обертывание для тела

Польза меда для тела состоит в том, что он помогает бороться с целлюлитом и ускоряет процесс похудения. Обычно продукт применяют для обертываний.

Продукт разогревают на пару, чтобы он стал жидким и мягким, а потом массирующими движениями наносят на нужные области тела.
Для максимальной эффективности на протяжении нескольких минут нужно проводить именно интенсивный массаж — продукт должен как следует впитаться в кожу.
После этого тело следует обернуть полиэтиленовой пленкой и на 40 минут лечь под теплое одеяло.

По завершении полезной процедуры остатки меда смывают водой, не применяя мыло или гель для душа.

Внимание! Ежедневно проводить обертывания нет смысла, но если делать их через каждые 2 дня, эффект проявится очень быстро.

Как используют мед в кулинарии

Основные кулинарные направления, в которых применяется полезное лакомство — это выпечка, сдоба и десерты. Продукт используют для приготовления пирогов и тортов, кексов и печенья, пряников и коврижек, пирожных.

Наравне с этим продукт применяется в качестве дополнения ко вторым и первым блюдам. В небольших количествах его добавляют в супы и салаты, сдабривают лакомством тушеное или жареное мясо, особенно вкусными получаются свинина и куриные крылышки с пчелиным лакомством. Приятным вкусом обладает творог с медом, иногда продукт можно встретить в составе коктейлей и смузи.

Совет! Приносит большую пользу мед вместо сахара в теплом чае, в особенности для диабетиков и для тех, кто вынужден следить за фигурой.

Вред меда и противопоказания к употреблению

Какой бы большой ни была польза продукта, относиться к нему нужно с осторожностью, иногда он может причинить сильный вред. Противопоказаниями для лакомства являются:

цирроз печени;
желчекаменная болезнь и отсутствие желчного пузыря;
повышенная кислотность желудка;
недавно перенесенный инфаркт;
ожирение;
грудное вскармливание.

Строго противопоказан продукт при наличии аллергии. Остается спорной польза меда для организма натощак, при употреблении по утрам продукт может как улучшить самочувствие, так и причинить вред.

Теряет ли мед свои свойства при нагревании

При кулинарном и медицинском использовании продукт не рекомендуется нагревать слишком сильно. Дело в том, что при температуре выше 40 °С он лишается большей части полезных свойств и превращается в обычный сладкий сироп. Именно поэтому лакомство не принято добавлять в горячие напитки — необходимо дождаться, пока они немного остынут.

Важно! При интенсивном нагревании до температуры выше 60 °С продукт и вовсе может стать канцерогенным и причинить вред.

Как проверить натуральность меда в домашних условиях

В магазинах и на рынках часто встречается разбавленный или откровенно фальшивый продукт. Распознать его по внешнему виду непросто, но существуют другие способы отличить подделку:

Если зачерпнуть полезный натуральный продукт ложкой, то стекать он будет медленно, образуя «горку» в емкости внизу. Поддельный продукт потечет быстро и растечется, поскольку его структура довольно жидкая.
Натуральное пчелиное лакомство впитывается в кожу, если растереть его между пальцами, фальшивое — скатывается в комки.
Если развести в стакане воды поддельный продукт, а потом добавить несколько капель йода, то раствор посинеет — это явно укажет на присутствие муки или крахмала в лакомстве.

Настоящее медовое лакомство вне зависимости от сорта должно испускать цветочный аромат с легкой горьковатой ноткой. А вот подделка часто обладает запахом и привкусом карамели.

Как и сколько можно хранить мед

Свои полезные свойства натуральный пчелиный продукт сохраняет около года при условии правильного хранения. Держать его нужно в темном месте при температуре 10-20 °С, например, в закрытом кухонном шкафчике. Также можно убрать продукт в холодильник, это продлит его сохранность.

Тара для лакомства должна быть только стеклянная — железные банки для хранения не подходят, поскольку вызовут окисление продукта.

Заключение

Польза и вред меда определяются его натуральностью. Настоящий пчелиный продукт при отсутствии аллергии способен приносить огромную пользу здоровью и исцелять множество неприятных недугов.

Отзывы

Васильева Татьяна Николаевна, 31 год, г. Москва

Часто использую мед для похудения — он прекрасно способствует чистке организма. К тому же я люблю сладкое, и с этим лакомством мне проще пережить период диеты. Маски с медом для лица помогают мне бороться с первыми морщинами. Недавно убедилась, что мед для волос восстанавливает даже сильно поврежденные, ломкие пряди.

Петрова Анна Игоревна, 36 лет, г. Владимир

Уже много лет готовлю мед от кашля для детей вместе со сливочным маслом и молоком. Средство получается действенное и довольно вкусное, дети никогда не отказывались его пить. Сама употребляю мед натощак при обострении гастрита, он помогает справиться с утренним недомоганием, уже через полчаса я чувствую в себе силы для нормального завтрака.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да
Нет

Вред меда — в каких случаях мёд вреден?

В каких случаях мёд вреден?

Предлагаем вашему вниманию 7 случаев, при которых вред мёда бесспорен.

Высокая калорийность мёда

В 100 гр. меда содержится достаточно большое количество калорий — от 300 в светлых сортах, и до 415 в темных, поэтому не стоит им злоупотреблять людям, склонным к ожирению или диабету. Для них мёд вреден.

Мёд — мощный аллерген

При повышенной чувствительности организма к разного рода аллергенам употреблять мед нужно с осторожностью. Проявлениями аллергии могут быть тошнота, головокружение, рвота и понос, зуд и крапивница, повышение температуры и астматические приступы.

Мёд детям до двух лет

Чувствительный детский организм часто подвержен аллергии, а микроорганизмы, которые могут находиться в меде (из-за наличия в нем пыльцы растений), могут быть губительны для неокрепшей иммунной системы. Вред мёда для некоторых детей до двух лет бесспорен, но не для всех. Поэтому рекомендуется либо избегать употребления мёда в раннем возрасте, либо начинать употреблять его в очень малых количествах (для проверки на аллергическую реакцию).

Опасность развития кариеса

Благодаря густой консистенции, мед имеет свойство прилипать к зубам, оставаясь на них какое-то время и вызывая кариозные процессы. Поэтому рекомендуют после приема меда полоскать рот теплой водой. Так что для зубов мёд вреден.

Воздействие высоких температур

При нагревании, добавлении в слишком горячий чай или воду, не просто теряются все полезные свойства меда, он становится вредным, даже опасным. Если температура воздействия на мед превысит 60˚C, в нем образуется гидроксиметилфурфурол — опасное токсичное вещество, способное при регулярном приеме нагретого меда вызвать возникновение онкообразований в пищеварительном тракте. В случае нагрева вред мёда действительно велик.

Магазинный мёд

Чаще всего он также вкусен и натурален, как и мед, продаваемый прямо с пасеки. Однако, по большей части, это все его достоинства. Дело в том, что на заводах, чтобы мед не засахаривался и легче разливался по банкам, в него добавляют консерванты и пропускают через специальные фильтры, где он теряет практически все свои полезные свойства.

Срок хранения

В статье о полезных свойствах мёда упоминалось о найденном в египетской гробнице горшочке с медом. Действительно, мед — уникальный продукт, способный храниться очень долго. Но все же, исследователи отмечают, что после года хранения полезные свойства меда постепенно теряются, а витамины, ферменты, микроэлементы, антиоксиданты начинают разрушаться. Так что употреблять мед лучше всего свежесобранным или в течение года после сбора.

Как вы успели заметить, мёд может быть вреден для людей, страдающих аллергией, сахарным диабетом (см. Можно ли мед при сахарном диабете) и ожирением. Также он способствует развитию кариеса и его не стоит давать детям до двух лет во избежание аллергических реакций. Наибольший вред мёд может нанести в разогретом виде 60˚C и выше. Во всех остальных случаях перечисленных выше, мёд попросту не несет особой пользы, но вреда не наносит.

все о плохих свойствах продукта, особенности и видеообзор

Все знают о том, что мед очень полезен. А вот вреден ли он? Это весьма спорный вопрос. Попробуем в нем разобраться.

О целебных и полезных свойствах пчелиного нектара известно уже очень давно. Он употребляется как для лечения народными способами, так и традиционная медицина не преуменьшает его значения. Этот продукт обладает множеством биоактивных компонентов, которые укрепляют иммунитет, насыщают организм энергией, выводят вредные вещества, регулируют пищеварительную и нервную системы. Тем не менее иногда возникает вопрос, правда ли, существует вред от употребления меда?

К сожалению, в некоторых обстоятельствах он действительно вреден. Давайте же попробуем разобраться, как сделать так, чтобы из лучшего друга нашего организма эта янтарная сладость не превратилась в злейшего врага. поговорим о вреде меда.

Так часто бывает, что мед нам попадается на глаза в магазине и своим ярким цветом вызывает настойчивое желание его купить. Вот здесь нужно быть предельно осторожными, ведь именно в магазинах нас подстерегает подвох, так как он имеет разные свойства.

Нагревание

Дело в том, что при фасовке этого продукта очень часто прибегают к хитрости, ведь засахаренный мед очень сложно запаковать в нужной формы тару. Поэтому его разогревают до жидкого состояния, что значительно облегчает процесс упаковки. Все бы ничего, да вот только при нагревании выше определенного количества градусов, некое вещество под названием «оксиметилфурфурол» повышает свою концентрацию в меде и становится опасным для человеческого организма.

Калорийность

Как известно, многие люди употребляют этот продукт как альтернативу сахару, например, в чае, памятуя о его целебных свойствах. Тем не менее не стоит забывать о том, что мед в несколько раз калорийнее, чем сахар, поэтому чрезмерное злоупотребление им не будет полезным для организма, а в некоторых случаях даже может привести к диабету и ожирению, что отражается на фигуре.

Осторожно! Кариес!

Несмотря на насыщенность кальцием и свои антибактериальные свойства, сладкий янтарь вреден для зубов. Конечно же, не всегда. Если он долгое время остается на эмали, существует риск появления кариеса. Однако этого можно с легкостью избежать, пополоскав рот после его употребления.

Аллергия

Нельзя не сказать о самой банальной причине, но отнюдь, не самой маловажной, по которой это лакомство может быть вредно для человека, — это аллергическая реакция. К сожалению, сегодня существует часть людей, организм которых не расположен к приему меда, для таких людей он противопоказан категорически, поскольку может привести к необратимым последствиям. Также специалисты не рекомендуют кормить им и деток до трех лет, поскольку аллергические реакции в их организмах намного более вероятны.

Безусловно, будет лишним напоминать о том, что на современном рынке часто можно встретить подделку и мед не исключение. Поэтому следует внимательно относиться к его качеству и приобретать только лишь в тех местах, в надежности которых вы уверены.

Если есть много меда…

Как известно, в состав этого сладенького продукта входят сахара, как их называют, быстрые. Именно они обуславливают вред меда, отрицательно влияя на почки и поджелудочную железу, если поступают в организм в большом количестве.

Как говорится, меру нужно знать во всем. И янтарная сладость не исключение. К огромному разочарованию сладкоежек, им следует не забывать, что существует некая, с одной стороны, абстрактная, но с другой – очень конкретная норма потребления меда для взрослого человека. Она составляет ни много ни мало – сто пятьдесят грамм. Все, что сверх этого – уже будет вредно организму. Для того чтобы растянуть удовольствие – как минимум, и усилить пользу продукта – как максимум, эту порцию следует есть не сразу, а в несколько подходов, балуя себя за пару часов до еды или после.

Детям

Детям лучше вовсе не давать лакомиться медком в чистом виде. Можно смешать его с легкой кашкой или чаем. Кстати говоря, для детей чрезмерное потребление может сказаться на общем восприятии продукта и вызвать даже отвращение на всю жизнь – известны и такие случаи.

Для фигуры

Несмотря на то что мед по калорийности в разы превосходит сахар и может потягаться даже с шоколадом, именно его рекомендуют есть для улучшения фигуры. Как же так? Все очень просто. Любимое многими лакомство не просто заменяет сахар, но и является одним из лучших очистителей организма и стимуляторов пищеварения. Благодаря положительному влиянию нектара на печень, пища расщепляется намного быстрее, а жир, который поступает вместе с ней в организм, соответственно, быстрее и выходит из него, не откладываясь и не портя фигуры.

Общее влияние

Ну и не стоит забывать об общем влиянии меда на организм, его восстанавливающем эффекте и комплексном поднятии тонуса. Однако все эти позитивные свойства резко заканчиваются там, где начинается избыток. В этом случае вред меда – все лишнее, что было потреблено, откладывается жировыми накоплениями, и даже приводит к ожирению. Для того чтобы обладать подтянутой фигурой, следует строго-настрого себе запретить поглощать более 2 ложек пчелиного продукта в день, и соблюдать это правило регулярно.

Натощак

Бытует мнение, что польза нектара натощак прямо таки неоценима, ведь это лучший способ улучшения пищеварительного процесса, повышения иммунитета, похудения и в целом – оздоровления организма. И это чистейшая правда. Но, к сожалению, часто «рецепт» изучают не до конца, а это приводит к плохим последствиям. Чайная ложечка меда, принятая натощак, обогащает организм множеством углеводов, которые быстро усваиваются, включаются в обмен веществ, одаривая силой и энергией человека. Но длится такой эффект совсем недолго. Если в течение получаса после съеденного натощак меда не наградить себя полноценным завтраком, то наличие сахара в крови уменьшится очень резко, а это очень негативно скажется на дальнейшем самочувствии в течение дня. Также ложечка меда натощак может нанести вред и поджелудочной железе, ведь произойдет резкая стимуляция выработки желудочного сока. Особенно нужно осторожно применять мед натощак при беременности.

При беременности

Поскольку беременность – это особый период в жизни женщины, то к употреблению янтарного лакомства во время беремености, несмотря на все его, несомненно, полезные свойства, следует подойти внимательно. Как правило, в состоянии беременности организм открывает новые для себя реакции на те или иные раздражители. Не становится исключением и мед, который является очень сильным аллергеном. Даже если женщина до беременности не страдала аллергией на продукты пчелиного производства, то в этот период может развиться повышенная чувствительность на них, которая чревата довольно-таки болезненными симптомами. Если же ничего подобного не наблюдается во время беременности, то показания к употреблению меда ничем не отличаются от обычных норм этого продукта для любого взрослого человека, его вполне можно употреблять в чае.

Мед в сотах

Наряду с пользой употребления меда в сотах не стоит забывать и о вреде, который может нанести организму такой продукт. Конечно, воск, который попадает в организм при употреблении меда в сотах, абсолютно натуральный, созданный самими пчелами и является безотказным лекарством, популярным в народной медицине. Также, если его жевать, но не натощак, он действует дезинфицирующе на зубы и всю ротовую полость. Словом, умеренное попадание пчелиного воска, содержащегося в сотах, в организм – не несет вреда. Однако, сегодняшняя экологическая ситуация заставляет задуматься о том, что в сотах могут содержаться и яды, антропогенные и техногенные, наличие которых нельзя угадать никак. Поэтому лучшим решением будет приобретение меда в сотах у знакомых пчеловодов, которые разводят пчел в экологически чистой местности. В таком случае вы получите удовольствие от меде в сотах и не причините вред организму.

Детям

Начнем с главного: мед новорожденным детям категорически запрещен! Вред меда в этом случае – научно обоснован. В его состав могут входить споры различных бактерий, которые для взрослого человека совершенно безобидны, но для слабого иммунитета ребенка – опасны. Целебные свойства меда уже не играют роли. В целом, до трех лет врачи и вовсе не рекомендуют давать этот сладкий янтарь детям, поскольку в таком возрасте неокрепший организм формирует свои реакции на те или иные продукты, а мед может выступить аллергеном и испортить маленькому человечку дальнейшие отношения с этим бесценным лакомством.

Тест на переносимость

Если же вы решили начать приучать чадо к медку, то не будет лишним проверить его переносимость. Для этого можно провести элементарный тест, предложив малышу рассосать капельку меда во рту или капнув его на запястье. Если организм никак не отреагирует на эти манипуляции, значит, ребенок может лакомиться даром от пчелок, однако, есть можно не более 2 чайных ложек в день, включая мед в чае.

Горячий нектар

Нет! И еще раз нет! Нагретый мед, а тем более продукт, использованный в выпечке – потенциально опасен. Все дело в том, что как только он достигает температуры в 45 градусов, ферменты, содержащиеся в нем, рушатся, а при 60 градусах – образуется оксиметилфурфурол, который является самым настоящим ядом для человека. Более того, он откладывается в печени и через какое-то время приводит к пищевому отравлению.

Продукт в горячем чае

В горячем чае мед вреден! Причины все те же: при нагревании мед вырабатывает канцероген. Поэтому, как бы ни хотелось, особенно при простуде, пощекотать воспаленное горло горяченьким чаем, щедро заправленным нектаром – нужно себе отказать в таком удовольствии. Чай должен быть либо теплым, либо – отдельно от меда. Лучше, конечно же, отдельно, ведь наш язык «оснащен» специальными сосудиками, которые сразу же усваивают полезные вещества и с кровью поставляют их всем нуждающимся органам человеческого организма.

А любителям регулярно употреблять мед, разбавленном в горячем чае, следует знать, что подобная процедура может привести даже к онкологическим заболеваниям желудочно-кишечных органов.

Видео

Польза и вред меда для здоровья. Лечение медом. Народные рецепты

Данный сладкий продукт является одним из самых древнейшим натуральных лакомств, его часто используют как сахарозаменитель. Польза меда была уже доказана много раз на практике. Достаточно держать у себя дома качественный мед, и тогда никакие вредные медикаменты не понадобятся для лечения многих заболеваний.

Химический состав меда

Витамины: A, B1, В2, В5, В6, В9, В12, С, E, K, РР.

Минералы: железо, йод, калий, кальций, кобальт, магний, марганец, медь, натрий, сера, хлор, цинк, фосфор, фтор.

Кислоты: лимонная, молочная, яблочная.

Помимо этого, в состав меда входит примерно 80% углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза) и 20% воды.

Калорийность меда — 329 ккал на 100 г.

Гликемический индекс меда – 60 – 85 единиц.

Суточная норма — 100 г, максимум – 200 г (причем не за 1 прием, а за 3) для взрослого человека. Его надо употреблять за 1−1,5 ч до еды или через 2 – 3 ч после нее, но ни в коем случае не вместе.

Полезные свойства и польза меда для организма

обладает противомикробным и обезболивающим действием,
укрепляет иммунную систему,
профилактика и лечение простуды,
лечит кашель,
избавляет от болей в горле,
помогает при анемии,
выводит соли тяжелых металлов,
улучшает пищеварение,
нормализует метаболизм,
устраняет запоры и изжогу,
лечит язву,
укрепляет кости и зубы,
устраняет боли в пояснице,
улучшает зрение,
увеличивает продуктивность сперматозоидов,
придает энергию,
восстанавливает силы после физических нагрузок,
стабилизируют работу нервной системы,
профилактика неврозов,
расслабляет,
улучшает сон,
снимает воспаления,
заживляет гнойнички и ранки,
лечит кожные заболевания,
улучшает состояние кожи и волос.

Можно ли мед при диабете
Несмотря на то, что мед содержит сахар, при его умеренном употреблении уровень инсулина в крови резко не повышается, поэтому он подойдет для любителей сладкого и больных сахарным диабетом. Дело в том, что он состоит из простых сахаров, представленных в виде глюкозы и фруктозы, которые усваиваются организмом без участия инсулина.
Можно ли мед при беременности
Удивительно, но продукт по своему составу схож с плазмой крови человека. Во время беременности мед не запрещен, а даже весьма необходим, если на него нет противопоказаний, конечно же. Он является прекрасным натуральным средством для профилактики и лечения вирусных заболеваний. В данный период (и не только) лекарства весьма вредны, поэтому это очень ценно. Мед устраняет чувство тошноты во время токсикоза.
Продукт даже используют с целью избежания растяжек на теле. Если существует вероятность выкидыша, то народные врачеватели советуют пергу, маточники и пчелиный расплод.
Кроме того, мед способен усиливать маточное кровообращение, улучшает лимфоотток, оказывает расслабляющее действие на гладкомышечную мускулатуру матки, сосудов и бронхов.
Польза меда с водой по утрам натощак
Медовая вода является одним из самых простых и действенных способов улучшить обмен веществ, укрепить здоровье и избавиться от многих заболеваний. Существует даже лечебная диета, основанная на «медовом эликсире» — его пьют при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки. Он прекрасно справляется с задачей нормализации кислотности организма. Вдобавок, вода с медом улучшает метаболизм, что помогает сбросить лишний вес.
Для активизации работы желудка и поддержания здоровья в целом, рекомендуется после пробуждения выпивать 1 стакан теплой воды, а затем воду с медом (1 ч.л меда.+ 250 мл воды) натощак. Температура напитка должна быть не выше 40°С, иначе продукт становится токсичным. После ее приема нельзя есть примерно 60 мин.
Медовая вода придает бодрости и заряжает человека энергией с самого утра.
Противопоказание и вред
индивидуальная непереносимость,
аллергия,
диабет (большое количество),
дети до 2 лет.
К покупке меда стоит отнестись очень ответственно. Многие люди его разбавляют водой и сахаром, что может быть опасным для диабетиков. Никогда не покупайте мед в пластиковой посуде и тот, который долго находился на жаре под воздействием солнечных лучей. При нагреве он теряет абсолютно все свои полезные качества и даже может вызвать отравление. Поэтому НЕЛЬЗЯ пить мед с горячим чаем! Да, да, их полезное сочетание — еще один миф. Его можно запивать или смешивать только с водой, температура которой не выше 40°С.
Существует множество споров по поводу пользы или вреда меда. Всем известно, что он является продуктом переработки пчел, то есть животным продуктом. Поэтому многие веганы не употребляют его. Также отказ осуществляется по причине того, что он является аллергеном, вызывает приступы бронхиальной астмы, кожные заболевания и кариес. Но стоит заметить, что все эти проблемы у людей возникают в случае его чрезмерного употребления. Необходимо понимать, что если есть даже самый полезный продукт в мире в больших количествах, он может вызвать отрицательные действия на организм человека, так как возникает передозировка веществ, содержащихся в нем. Мед не исключение.
Излишнее употребление меда способно привести и к заболеваниям сердца, ожирению и диабету.
Как правильно выбрать мед
Не стоит покупать мед, как уже было сказано выше, в пластиковой посуде и тот, который долго находился на жаре под воздействием солнечных лучей. При нагреве он теряет абсолютно всю свою пользу и становится токсичным, что чревато серьезным отравлением. По возможности всегда приобретайте мед только у знакомых и проверенных продавцов.
У свежего продукта консистенция жидкая, по прошествии нескольких месяцев она кристаллизуется. Если в осенний или зимний период товар продается в жидком виде, то он разведен. Проверить подделка перед вами или нет очень легко: разотрите немного меда между пальцами. Если продукт впитывается в кожу, то это качественный (натуральный) товар, если превращается в комочки — подделка.
Помимо этого, хороший мед обладает ярко выраженным ароматом цветов. А фальсификат не имеет запаха или отдает кислинкой.
Более подробно об этом написано в статье «Как отличить настоящий мед от подделки».
Как правильно хранить мед в домашних условиях
Идеальными условиями для хранения является темное и сухое место. Температура должна быть комнатная, посуда — герметичная, желательно деревянная или стеклянная. Избегайте попадания солнечных лучей.
Срок хранения — 8 – 12 мес.
Лечение медом. Народные рецепты
Натуральный мед является, пожалуй, самым популярным народным средством лечения.
✔ Для иммунитета. 1 стакан меда + 3 ч.л. яблочного уксуса. Перемешайте хорошенько и уберите смесь в стеклянную посуду на 2 – 5 ч. Средство принимайте перед отходом ко сну по 2 ч.л.
✔ От кашля, простуды. 2 ст.л. меда + 4 ст.л. свежевыжатого лимонного сока + 1 стакан воды. Полоскайте им рот. Можно принимать внутрь.
✔ При анемии. Принимайте каждый день по 50 мл меда 3 раза в день перед приемом пищи (за 40 – 60 мин).
✔ При бронхите и туберкулезе. Приготовьте 100 мл сока алоэ, уберите его на 2 недели в холодильник, потом процедите. Измельчите 500 г грецких орехов. Смешайте сок и орехи с 300 г меда. Принимайте смесь 3 раза в день по 1 ст.л. до приема пищи (за 40 – 60 мин).
✔ При язве. 1) 1 ч.л. продукта + 100 мл сока из картофеля. Принимать 2 раза в день по 0,7 стакана. Продолжительность лечения — 2 недели.
2) Заварите 3 ч.л. травы сушеницы болотной в стакане воды. После охлаждения процедите и добавьте 2 ч.л. меда.
✔ Для почек. 1 ч.л. меда + 250 мл сока из клюквы. Средство принимайте ежедневно по 1 ч.л. 3 раза в день до еды.
✔ При бессоннице и усталости. Пейте перед сном медовую водичку — 1 ч.л. продукта на 1 стакан воды.
Маски для лица в домашних условиях
Помимо лечебных свойств, натуральный продукт обладает косметическими качествами. Мед насыщает кожу витаминами и минералами, делает ее более чистой. Он очень хорошо увлажняет ее, придает эластичность и мягкость. Мед избавляет от мелких морщинок и оказывает омолаживающий эффект. Кроме того, продукт применяется как средство для улучшения состояния кожи. Благодаря своим антимикробными особенностями, он помогает избавиться от угрей.
Наносить чистый мед на лицо можно.
✔ Классическая маска для лица. Нанести мед на влажное и очищенное лицо, слегка похлопывая подушечками пальцев. Подержите маску полчаса, потом смойте теплой водой.
✔ Увлажняющая маска. Перемешайте 1 ч.л. меда и 1 ст.л. оливкового масла. Смесь наносится на 15 – 20 мин.
✔ Маска для сухой кожи. Смешайте мед и мякоть авокадо в равных пропорциях.
✔ Маска для жирной кожи. Добавьте 2 ч.л. сока лимона к 1 ст.л. меда. Держите маску полчаса, затем смойте холодной водой, чтобы сузить поры.
✔ Маска для улучшения цвета кожи. 1 ст.л. меда + 0,5−1 ч.л. куркумы. Чтобы кожа приобрела здоровый оттенок маску следует наносить регулярно.
✔ От кожных заболеваний. Смешайте мед и сок алоэ в пропорции 1:1. Нанесите смесь на марлю, а затем приложите ее к проблемному месту на 2 ч. Процедуру следует проделывать каждый день.
✔ От угрей. Мед и порошок корицы в равных количествах. Смесь надо наносить на кожные высыпания перед сном, а утром смыть ее водой. Результат будет поражающим!
Маски для волос в домашних условиях
Продукт укрепляет волосы, стимулирует их рост и предотвращает их выпадение. Мед используется как в чистом виде, так и в составе масок с другими полезными продуктами.
✔ От выпадения волос. В 2001 году в Дубаях проводилось исследование, результаты которого утверждают, что втирание небольшого количества пчелиного продукта в кожу головы всего 2 – 3 минуты существенно помогает пациентам, страдающим такой проблемой.
✔ Маска для волос. Для предотвращения выпадения волос необходимо наносить медовую маску (1 ст.л. меда + 1 ст.л. корицы) на область волос и оставить на 10 – 15 минут, затем смыть водой. Наносить можно только мед (без каких-либо добавок).
✔ Укрепляющая маска. Приготовьте отвар из 1 ч.л. ромашки + 1 ч.л. крапивы + 1 ч.л. календулы. После остывания добавьте 1 ч.л. меда и 1 ч.л. масла жожоба. Распределите маску по всей длине волос. Через 30 мин смойте.
Как вы видите, даже такой полезный продукт, как мед, в зависимости от обстоятельств может стать как лекарством, так и ядом. Он, безусловно, обладает массой ценных свойств. Главное грамотно подходить к выбору и количеству его потребления.
Маска из меда для роста волос
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
пищевая ценность и химический состав
Сегодня продукты пчеловодства широко применяются в диетологии, медицинской отрасли, косметологии, пищевой промышленности. Перед применением нужно узнать не только, чем полезен мед, его лечебные свойства, но и какой вред организму он может нанести.
Что такое мед
Пчелиный продукт — это водный раствор биоактивных органических и неорганических веществ. Растительные компоненты пчелы берут из нектара и пыльцы.
В процессе сбора и транспортировки в улей они обогащаются ферментами желез насекомых. В улье мед созревает — из него испаряется часть воды, а концентрация органических и минеральных веществ повышается.
Пищевая ценность и химический состав
Указать точный состав продукта невозможно, но в основном в него входят:
вода;
углеводы: фруктоза, глюкоза, сахароза, мальтоза, мелитоза и др.;
витамины: А, В1, В2, В6, Е, К, С, фолиевая кислота;
минералы: кальций, железо, натрий, кобальт, алюминий, цинк и др.;
ферменты: инвертаза, диастаза, каталаза, кислая фосфатаза;
свободные аминокислоты: треонин, пролин, фенилаланин, метионин, лизин, глутамин и др.;
гормоны;
эфирные масла;
кислоты: лимонная, яблочная, муравьиная, янтарная, молочная, уксусная, глюконовая, фосфорная, соляная;
фитонциды;
алкалоиды.
Белковых веществ содержится немного — от 0,04 до 1,56%. Лечебные свойства обусловлены не столько количественным составом, сколько сочетанием веществ.
Калорийность продукта высокая и составляет 328 ккал на 100 г. Особенностью является то, что его минеральный и органический состав похож на плазму человеческой крови, поэтому он обладает высокой степенью биодоступности, легко и быстро усваивается.
Разновидности продукта
По ГОСТу цветочный мед разделяют на 3 вида:
Гречишный — отличается от других разновидностей цветом: варьируется от темно-янтарного до коричневого. Вкус яркий, насыщенный, терпкий. Содержит большое количество железа, обладает выраженным восстановительным, ранозаживляющим, регенеративным эффектом. Эту разновидность рекомендуют использовать в косметических средствах, хирургии, для лечения ран.
Липовый — ароматный, светлый, иногда беловатый, после кристаллизации имеет маслянистую, мелкокристаллическую структуру. Ценится за высокое содержание аминокислот, что обуславливает его применение в лечении простудных и инфекционных заболеваний. Детям рекомендуют принимать в качестве общеукрепляющего и повышающего иммунитет средства. Им лечат паротит (свинку), судороги, мастит, цистит и др.
Подсолнечный — цвет светло-желтый, напоминает топленое сливочное масло. Кристаллизация может быть как крупнозернистой, так и мелкой, что зависит от региона и условий хранения. Имеет характерный слабый аромат, терпкий выраженный вкус. Больше других сортов богат углеводами, аминокислотами и ферментами. Рекомендуется употреблять для укрепления сосудов, миокарда — положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, выводит токсины.
Остальные разновидности имеют смешанное ботаническое происхождение и подпадают под определение — из разнотравья или просто цветочный.
Мед, который считается самым вкусным и полезным:
Акациевый — благотворно влияет на нервную систему, обладает ароматом и тонким вкусом, является наименее аллергенным.
Донниковый — маслообразный или среднезернистый. После кристаллизации имеет светло-желтый цвет и приятный аромат, тонкий вкус с оттенком ванили.
Майский — аромат и вкус зависят от растений, с которых пчелы собирали нектар. Богат биоактивными веществами, фитонцидами, природными антибиотиками.
Луговой — обилие различных растений придает продукту сильный аромат и выраженный вкус. Он содержит большое количество витаминов и минералов.
Каштановый — темный сорт с ярким ароматом и специфическим сладким вкусом с горчинкой.
Кипрейный — светлый, почти белый, сметанообразной консистенции. Обладает нежным, приятным ароматом иван-чая. Знахари называют его «мужским», т. к. он положительно влияет на мочеполовую систему мужчин и лечит простатит.
Польза и вред для организма человека
Любой вид меда, если он натуральный, правильно хранился и был собран в экологически чистой зоне, оказывает лечебное воздействие и полезен для здоровья.
Медовый продукт обладает следующими свойствами:
антиоксидантными;
противовоспалительными;
иммуномодулирующими;
гепатопротекторными;
противоопухолевыми;
антиметастатическими;
ранозаживляющими;
противоболевыми;
желчегонными;
седативными;
противосудорожными;
кроветворным;
антитромботическим;
антипротозойными;
противогрибковыми;
секреторными;
дезинтоксикационными.
Пчелиная сладость может быть вредна, если ею злоупотреблять.
Для мужчин и женщин
Продукт одинаково полезен для мужского и женского организма.
Женщинам необходим для:
лечения воспалительных и инфекционных заболеваний органов малого таза;
устранения спаечного процесса в яичниках;
повышения фертильности, увеличения способности зачатия;
терапии мастита и мастопатии;
нормализации гормонального фона;
стабилизации менструального цикла;
лечения дерматозов, витилиго, угревой сыпи.
Для мужчин продукты пчеловодства:
предупреждают развитие болезней сердца;
улучшают микроциркуляцию и кровенаполнение органов, усиливая эректильные функции;
предупреждают гиперплазию предстательной железы;
улучшают сперматогенез и характеристики спермы;
повышают уровень тестостерона;
борются с алопецией.
Для детей
Детям мед следует вводить дозированно и не ранее 1 года жизни. Это высокоаллергенный продукт, который может спровоцировать аллергию, вплоть до отека Квинке.
Если нет патогенной реакции, мед можно применять для:
общего улучшения состояния при лихорадочных явлениях;
повышения иммунитета;
лечения простудных и инфекционных заболеваний;
укрепления мыслительных способностей: памяти, внимания;
пополнения организма нутриентами.
Способы применения
Продукт можно принимать внутрь или наружно, вводить в виде тампонов, турунд, свечей в полости тела, использовать как компрессы, притирки, обертывания. Свойства меда изменяются в зависимости от температуры, например, при сильном нагревании происходит разрушение большинства нутриентов. Поэтому использовать его следует в теплом или холодном виде.
Для лучшего усвоения рекомендуется употреблять свежий продукт взрослым по 100-150 г/сут., а детям — 30-50 г/сут., за 2 часа до основного приема пищи.
Есть ли противопоказания
Основным противопоказанием является индивидуальная непереносимость. Есть ограничения и по возрасту. У детей с несформированной иммунной системой мед может вызвать аллергическую реакцию.
Можно ли употреблять мед в период беременности и грудного вскармливания
Если у беременных нет аллергии на мед, его разрешено употреблять, т. к. он:
облегчает состояние при токсикозе;
стимулирует кровоснабжение плаценты и органов малого таза;
избавляет от отеков;
облегчает засыпание;
насыщает нутриентами;
нормализует пищеварение;
помогает обойтись без синтетических лекарств при простуде;
укрепляет десна;
снижает тревожность.
Во время грудного вскармливания молоко или чай с медом помогут повысить лактацию, улучшить общее состояние, снизить утомляемость.
Полезные сочетания меда
Мед можно применять как монопродукт, так и сочетать его с соками, ягодами, молоком, отварами и экстрактами трав. При правильной комбинации полезность средства увеличивается.
Мед и клюква
Для приготовления средства нужно взять:
200 г свежей ягоды или сока;
75 г меда.
Ингредиенты смешать.
Принимать при:
простуде с высокой температурой;
заболеваниях верхних дыхательных путей;
ангине;
гипертонии, отеках;
нарушении мочевыделительной функции;
сердечно-сосудистых патологиях;
профилактике атеросклероза;
пониженной кислотности желудка;
атонии кишечника, частых запорах;
упадке сил.
Смесь лучше принимать перед обедом и ужином. После ротовую полость прополоскать большим количеством воды, чтобы кислоты не повредили эмаль зубов.
Мед и калина
Рецепт приготовления: соединить 200 г клюквы и 75 г меда.
Смесь помогает при:
анемии;
авитаминозе;
тошноте;
высоком давлении;
кашле;
отравлении;
астме;
дисбактериозе и др.
Средство можно употреблять, запивая молоком, минеральной водой без газа, чаем.
Мед и корица
Можно добавить ароматную пряность в ложку с медом или приготовить смесь из:
1 ч. л. порошка корицы;
100 мл горячей воды;
2 ч. л. меда.
Корицу залить кипятком и настоять 30 минут. Добавить мед и размешать его до растворения. Для похудения пить 50 мл настоя перед завтраком, а вторую половину — перед сном.
Корица с медом поможет:
ускорить обмен веществ;
справиться с простудой;
вылечить сердечно-сосудистые заболевания;
облегчить состояние при воспалении суставов;
улучшить состояние кожи;
купировать воспалительный процесс в мочевом пузыре;
омолодить организм.
Мед и куркума
Смесь с порошком куркумы — эффективный природный антибиотик.
Нужно взять:
1 ст. л. порошка пряности;
100 г меда.
Компоненты смешать.
Принимать при:
ОРЗ, ОРВИ, гриппе;
туберкулезе легких, плеврите;
пониженном иммунитете;
риске онкологических процессов;
болезни Альцгеймера;
ожирении;
атеросклерозе;
инсульте и др.
Употреблять по 1 ч. л. 1 раз в день для профилактики и 3-4 раза/сут. при лечении инфекционных заболеваний, простуды.
Мед и имбирь
Имбирь вместе с медом оказывает сильное антибактериальное и бактериостатическое воздействие. Для приготовления смеси можно брать свежий корень или порошок, но при этом учитывать количество ингредиента.
Применяют при:
простуде, ангине;
отравлении, лихорадке;
астме;
онкологии;
токсикозе;
сниженном иммунитете;
проблемах с потенцией.
Для приготовления медовой воды с имбирем берут:
1 ст. л. свежего тертого корня;
1 стакан кипятка;
1 ст. л. меда.
Имбирь заливают кипятком и настаивают 10 минут. Когда смесь остынет до +40°С, добавить мед. Пить теплым.
Мед и лук
Применяется от кашля, насморка.
Готовят его из:
3-4 луковиц;
1-2 ч. л. жидкого меда.
Лук измельчить, ввести мед и настаивать 1-2 ч. При простуде, ангине, гриппе, бронхите с сильным кашлем, одышкой принимать по 1 ч. л. сиропа 2-3 раза в сутки.
Как правильно выбирать продукт
Качественный продукт нужно правильно выбрать.
Натуральный зрелый мед:
имеет однородный цвет без включений, пятен, пенки;
обладает приятным запахом;
должен тянуться ровной тонкой струйкой, не разрываясь;
укладывается горкой, которая быстро разравнивается.
Добавки можно выявить простыми методами: при добавлении капли йода в мед с крахмалом произойдет реакция — подделка посинеет. Если продукт начнет пениться при добавлении уксуса, его разбавили мелом.
Луговой, из подсолнечника, гречишный, липовый продукт кристаллизуется в течение 1-1,5 месяцев. Если он и зимой жидкий, то его нагревали. Опытные люди отличают хороший мед по цвету, запаху, вкусу, ощущениям. Неопытным покупателям лучше приобретать продукт у проверенного продавца.
Применение в косметологии
В косметологии медовые средства применяют для:
лечения купероза;
устранения фотостарения;
удаления отмерших клеток в качестве скраба;
лечения угрей, прыщей, акне;
избавления от целлюлита;
очищения и уменьшения пор;
тонизирования и увлажнения кожи;
восстановления тонуса мышц и овала лица;
выведения токсинов и очистки организма;
похудения.
Косметологические компании выпускают большое количество средств для ухода за кожей лица, тела, волосами на основе продуктов пчеловодства.
Как хранить
Хранят в чистой, стерильной стеклянной таре с плотной крышкой. Оптимальная температура — -6…+20°С. Берут продукт чистой ложкой, чтобы не вызвать брожения. Место хранения должно быть защищено от прямых солнечных лучей, влажности, посторонних запахов.
Мед польза и вред для здоровья. Все о меде и о его пользе

Полезен или мед для здоровья женщин мужчин, для пожилых и детей? Но, как говорил Авиценна – «если хочешь сохранить молодость, обязательно ешь мед». Даром богов называют пчелиный мед издревле. В Библии, в Коране, у Гиппократа, в египетских записях можно встретить упоминание о полезных свойствах меда. Но говорить о его полезности можно только в том случае, если он натуральный. Читайте, как можно избавится от растяжек, используя состав с медом.

Мёд его польза и вред для организма человека, для здоровья, для фигуры. Так ли полезен мед и чем?

Почему полезен мед? Не один век человечество использует мед в борьбе с разными болезнями. Но не только при болезнях применяется пчелиный продукт, его широко используют и для сохранения красоты, потому что у него есть целый ряд полезных свойств – антибактериальные, противовоспалительные, общеукрепляющие и тонизирующие. Какой пчелиный мёд лучше? Самый лучший мёд тот, который в сотах. Это гарантия того, что он натуральный и качественный. Предлагаем прочитать, как приготовить витаминную смесь с медом для укрепления иммунитета.

Как на организм влияет мед? В качестве помощника для поддержания здоровья мед используют в следующих случаях:

При гастрите и язве двенадцатиперстной кишки у людей с повышенным содержанием кислоты от меда понижается кислотность, и проходят изжога, боль, отрыжка.
В небольшом количестве он положительно действует на пищеварение.
При нехватке железа в организме продукт пчеловодства незаменим.
Мед избавляет от бессонницы.
Полезен он при лечении хронического насморка.
Некоторые заболевания печени поддаются лечению медом.
Даже геморрой не устоит против меда.
Женские болезни воспалительного типа отступят от медовых свеч. При лечении медом молочницы, эрозии тоже можно получить положительный результат.
Но не только женские заболевания подвластны медовому лечению. Простатит, при соблюдении всех правил лечения медом, надолго отступит.
Мед положительно действует на варикоз.
При простуде мед незаменим.
Успешна борьба с целлюлитом.
На кожу очень благотворно влияют всевозможные маски, лосьоны и тоники на основе меда.
Ни чуть не меньше, чем на кожу, оказывает положительный эффект мед и на волосы.
А также он поможет при похмельном синдроме.

У этого продукта много полезных свойств. Но надо помнить, что для лечения и профилактики той или иной болезни подходит не любой мед, а только определенные сорта. Один сорт легко справиться с простудой, а другой – с гипертонией.

Полезно ли есть мед?

Рассмотрим некоторые сорта меда и их полезные свойства:

Гречишный мед – полезен при авитаминозе, анемии, гипертонии, ревматизме.
Липовый мед – полезен при простуде, стоматите, ангине, при экземах, ожогах, воспалении молочной железы, а также при заболевании почек и при желудочных проблемах.
Донниковый мед – полезен при варикозе, геморрое, порезах, а также поможет избавиться от бессонницы.
Акациевый мед – поможет при болезнях мочеполовой системы, печени. Восстанавливает артериальное давление. И уникален при лечении зрения. Облегчает заболевания сердца и сосудов.
Вересковый мед – полезен при камнях в почках, подагре, ревматизме.

При большом количестве полезных свойств меда, прежде чем начать лечение, нужно проконсультироваться с врачом. Полезно употреблять не более 2 столовых ложек мёда в первой половине дня, так как в продукте высокое содержание углеводов — поэтому не стоит злоупотреблять.

Кому противопоказан мёд?

Мед вреден, если у вас аллергия на цветы и на пчелиный яд, и вы страдаете ожирением, вам однозначно мёд противопоказан. Нельзя употреблять мед с алкоголем, в этом случае может пострадать печень.

Вредность меда для организма. Не всегда мед полезен для организма, в некоторых случаях он может быть и вредным. Так у людей с аллергией на продукты пчеловодства мёд вызывает отрицательную реакцию. А от разбавленного, некачественного меда не польза, а вред.

Все о меде и о его пользе. Видео отзывы профессионалов полезен ли мед

Мед хорош для тебя или плох?

Мед часто продается как полезная альтернатива обычному сахару.

Это в значительной степени связано с многочисленными преимуществами для здоровья, связанными с ним и его содержанием антиоксидантов.

Тем не менее, хотя некоторые утверждают, что мед может быть вкусным и питательным способом удовлетворения вашего пристрастия к сладкому, другие считают его не более чем поблажкой с высоким содержанием сахара.

В этой статье рассказывается, хорош ли вам мед или плох.

Мед — это сладкое, похожее на сироп вещество, которое пчелы производят из нектара цветковых растений.

Пчелы собирают нектар и затем потребляют, переваривают и срыгивают его внутри улья, чтобы произвести мед.

Мед хранится в воскоподобных структурах, называемых сотами, которые собирают люди посредством пчеловодства (1).

Доступно много видов меда, различающихся в зависимости от источника растения, способа экстракции и от того, является ли он сырым или пастеризованным.

Распространены следующие типы:

Клеверный мед
Авокадо мед
Гречневый мед
Черничный мед
Мед шалфея
Эвкалиптовый мед
Апельсиновый мед
Люцерновый мед

Хотя профиль питания зависит от тип, одна столовая ложка (21 грамм) меда, как правило, содержит 64 калории и 17 грамм углеводов практически без жира, клетчатки и белка (2).

Он также содержит несколько микроэлементов, таких как калий, железо и цинк, но в следовых количествах, менее 1% от эталонной суточной нормы (RDI) (2).

Резюме Мед — это сладкое вещество, производимое пчелами из нектара цветковых растений. Существует много разных типов, но обычно в них много калорий и углеводов, в которых содержится только небольшое количество микроэлементов.

Высококачественный мёд богат несколькими важными антиоксидантами, такими как фенольные кислоты и флавоноиды, которые могут способствовать улучшению здоровья (3, 4).

Антиоксиданты — это соединения, которые помогают бороться с болезнетворными свободными радикалами, тем самым снижая риск повреждения окислительных клеток.

Эти соединения играют центральную роль в здоровье и болезнях — некоторые исследования показывают, что они могут защищать от хронических заболеваний, таких как болезни сердца, рак и диабет (5).

Более того, несколько исследований показали, что употребление в пищу определенных видов меда, таких как гречиха, может повысить антиоксидантный статус вашей крови (6, 7).

Резюме Мед содержит много антиоксидантов, таких как фенольные кислоты и флавоноиды, и его употребление может повысить антиоксидантный статус вашей крови.

Замена обычного сахара на высококачественный мед в вашем рационе может улучшить различные аспекты здоровья сердца, поскольку было показано, что он снижает некоторые факторы риска сердечных заболеваний.

Например, одно 30-дневное исследование, в котором сравнивалось влияние столового сахара и меда на 55 человек, показало, что мед помогает снизить уровни общего и «плохого» холестерина ЛПНП при одновременном повышении «хорошего» холестерина ЛПВП (8).

Также удалось снизить уровень триглицеридов до 19% (8).

Кроме того, исследования на животных показали, что добавление меда может снизить систолическое артериальное давление (верхнее значение чтения), еще один важный фактор риска сердечных заболеваний (9, 10).

Резюме Исследования на животных и людях показывают, что обмен обычного сахара на мед может помочь снизить уровень холестерина, триглицеридов и кровяное давление.

В некоторых формах народной медицины, таких как аюрведа, мед наносится непосредственно на кожу, чтобы помочь заживлению ран.

Это связано с антибактериальными свойствами меда и его способностью уменьшать рост микроорганизмов, которые могут вызвать инфекцию (11, 12).

В одном небольшом исследовании нанесение меда манука непосредственно на диабетические язвы на ногах было так же эффективно, как и на обычные перевязочные материалы, и способствовало заживлению 97% язв (13).

Аналогичным образом, еще одно исследование, проведенное на 30 человек, показало, что добавление меда в перевязочные материалы улучшило заживление примерно у 43% больных диабетической язвой стопы через три месяца (14).

Между тем, другие исследования показывают, что он также может быть полезным для лечения кожных заболеваний, таких как псориаз, дерматит и герпес (15, 16, 17).

Резюме Мед обладает антибактериальными свойствами и может помочь в лечении язв и лечении кожных заболеваний, таких как псориаз, дерматит и герпес.

Хотя в меде много сахара и калорий, он все же лучше, чем рафинированный сахар.

В то время как рафинированный сахар мало что дает в плане питания, мед обеспечивает антиоксиданты, в том числе фенольные кислоты и флавоноиды (3, 4).

Плюс, одно исследование на 48 человек с диабетом типа 2 показало, что, хотя мед повышает уровень сахара в крови, он не может быть в той же степени, как сахар (18).

Исследования также показывают, что использование меда вместо столового сахара может снизить уровень триглицеридов, а также общего и «плохого» холестерина ЛПНП для поддержания здоровья сердца (8, 18).

Однако, хотя мед может быть лучшим вариантом, чем рафинированный сахар, его все равно следует употреблять в умеренных количествах, чтобы предотвратить неблагоприятные последствия для вашего здоровья.

Резюме Мед содержит несколько антиоксидантов, таких как фенольные кислоты и флавоноиды. При использовании вместо сахара, он не может значительно повысить уровень сахара в крови и может помочь снизить уровень холестерина и триглицеридов.

Мед с высоким содержанием сахара и калорий — упаковка примерно 64 калорий в одну столовую ложку (21 грамм) (2).

Хотя это может показаться не таким уж большим, даже несколько порций в день могут вызвать накопление калорий.

Со временем это может привести к увеличению веса, особенно если другие диетические модификации не учитывают эти дополнительные калории.

Мед также богат сахаром, который быстро переваривается и может привести к резкому скачку уровня сахара в крови, что приведет к увеличению голода и возможному увеличению веса в долгосрочной перспективе (19, 20).

Более того, исследования последовательно связывают более высокое потребление добавленного сахара с более высоким риском увеличения веса и ожирения (21, 22).

Резюме Мед с высоким содержанием калорий и сахара и может способствовать увеличению веса с течением времени.

Несмотря на пользу для здоровья, которая может быть связана с медом, в нем много сахара, что может нанести вред вашему здоровью.

Фактически, исследования показывают, что диеты с высоким содержанием сахара могут быть связаны с ожирением, воспалением, резистентностью к инсулину, проблемами печени и заболеваниями сердца (23, 24).

Чрезмерное потребление сахара также может быть связано с более высоким риском депрессии, деменции и даже некоторых видов рака (25, 26, 27).

Таким образом, лучший способ воспользоваться потенциальными преимуществами меда — выбрать высококачественную марку и использовать ее для замены нездоровых подсластителей, таких как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или рафинированный сахар.

Тем не менее, обязательно уменьшите потребление и используйте его экономно, чтобы минимизировать риск побочных эффектов для здоровья.

Резюме Мед — это форма сахара, которая может иметь негативные последствия для вашего здоровья при употреблении в больших количествах.

Не весь мед создан равным.

Фактически, некоторые некачественные бренды часто смешивают с сиропом, чтобы сократить расходы и максимизировать прибыль.

Несмотря на то, что это может быть немного дороже, выбор высококачественного бренда сырого меда — это простой и эффективный способ гарантировать, что вы получите максимальную отдачу от затраченных средств.

В отличие от обычного меда, сырые версии не пастеризуются, не фильтруются и не обрабатываются, что позволяет им сохранять свои потенциальные природные свойства, способствующие укреплению здоровья (28).

Более того, выбор сырого сорта гарантирует, что в вашем меде не будет добавлено сиропов или дополнительных ингредиентов, что может уменьшить возможные преимущества.

Имейте в виду, что сырой мед никогда не следует давать детям младше одного года из-за риска развития ботулизма у детей, серьезного заболевания, вызванного токсинами из определенного штамма бактерий Clostridium botulinum .

После одного года пищеварительная система обычно достаточно развита, чтобы бороться с потенциально вредными токсинами и минимизировать риск заболевания (29).

Резюме Обычный мед часто пастеризуют, фильтруют, обрабатывают и смешивают с сиропом, чтобы сократить расходы. Вместо этого выбор сырых версий — лучший способ максимизировать потенциальную пользу для здоровья.

Мед был связан с такими преимуществами для здоровья, как улучшение здоровья сердца, заживление ран и антиоксидантный статус крови.

Однако чрезмерное потребление может вызвать неблагоприятные последствия из-за высокого содержания сахара и калорийности.

Таким образом, лучше всего использовать мед, чтобы заменить другие виды сахара и наслаждаться им в меру.

Тем не менее, если вы ограничиваете себя и выбираете высококачественный продукт, мед может стать частью здоровой, сбалансированной диеты.

Мед для тебя вреден?

Короткий ответ

Большая часть меда, который вы покупаете в магазинах, имеет нулевую выгоду и представляет такой же риск для здоровья, что и рафинированный сахар. Однако, если вы получаете ваш мед в местном масштабе, есть несколько связанных с этим преимуществ для здоровья.

Равномерное соотношение полезных и вредных качеств.Модерация важна. Очень общие темы, которые могут опираться на обе стороны спектра, будут также размещены здесь. Рис, например, может быть хорошим или плохим в зависимости от типа.

Посмотреть полную систему оценок

Категория «А»

Очень полезны для здоровья и многочисленны.Побочные эффекты редки. Вещи с рейтингом «А +» обычно необходимы для выживания (например, вода).

Очень полезны для здоровья и многочисленны. Несколько вредных качеств могут быть связаны, но только при определенных обстоятельствах, таких как аллергическая реакция.

Очень полезны для здоровья и многочисленны.Вредные качества могут быть связаны, но обычно не являются серьезными.

Важно отметить, что даже лучшие вещи в жизни могут стать плохими в неумеренных количествах. Таким образом, хотя что-то может быть оценено как «А +», чрезмерное потребление / чрезмерное потребление может привести к нежелательным последствиям.

Категория ‘B’

Очень полезно для вашего здоровья.Вещи с рейтингом «B +» могут иметь несколько вредных качеств, на которые следует обратить внимание.

В целом полезно для вашего здоровья. Вещи с рейтингом «B» могут иметь некоторые вредные качества, на которые следует обратить внимание.

Более полезно для вашего здоровья, чем нет.Тем не менее, вредные качества, скорее всего, связаны и не следует упускать из виду.

Основное различие между категорией «A» и категорией «B» заключается в вредных качествах, обычно присутствующих в элементах «B». Серьезные побочные эффекты обычно редки, но все же возможны и должны быть приняты во внимание.

Категория ‘C’

И полезные, и вредные качества связаны.Вещи с рейтингом «C +» обычно более полезны. Тем не менее, умеренность важна.

Равномерное соотношение полезных и вредных качеств. Модерация важна. Очень общие темы, которые могут опираться на обе стороны спектра, будут также размещены здесь. Рис, например, может быть хорошим или плохим в зависимости от типа.

Больше вреда, чем пользы.Побочные эффекты распространены, особенно когда потребляются / сделаны чрезмерно. Модерация очень важна.

Категория «С» обычно обозначает как хорошие, так и плохие качества. Когда речь идет об этой категории, важно помнить это слово: умеренность.

Категория ‘D’

Вредно для вашего здоровья.Хотя выгоды могут быть связаны, скорее всего, плохое перевешивает хорошее. Модерация очень важна.

Вредно для вашего здоровья. Может быть связано несколько преимуществ, но плохое перевешивает хорошее. Модерация чрезвычайно важна.

Вредно для вашего здоровья.Очень мало, если таковые имеются, выгоды присутствуют. Вещи в этой категории следует избегать как можно больше.

Категория «D» обычно предназначена для вещей, которые являются скорее вредными, чем полезными. Хотя потребление / выполнение чего-то нездорового в синей луне не должно причинить вреда, мы определенно рекомендуем исключать элементы «D» как обычную часть вашей рутины / диеты.

Категория ‘F’

Категория «F» предназначена для вещей, которые не приносят ничего полезного и очень вредны для вашего здоровья.Мы рекомендуем полностью избегать чего-либо в этой категории. Долгосрочные побочные эффекты «F» предметов, как правило, очень серьезны.

Категория ‘N’

«N» означает нейтральный. Вещи, отнесенные к этой категории, как правило (а) не являются ни хорошими, ни плохими для вас, или (б) не имеют необходимых доказательств, чтобы сделать какие-либо выводы.

Длинный ответ

Мед содержит около 55% фруктозы и может представлять собой тот же риск для здоровья, что и столовый сахар. В дополнение к повышенному риску ожирения, болезней сердца и других заболеваний, связанных с сахаром, мед содержит больше калорий, чем рафинированный сахар (одна чайная ложка меда, содержащая около 22 калорий).Кроме того, мед, даже в сыром, нерафинированном состоянии, содержит только микроэлементы и микроэлементы, причем около 2% его составляет. Так что, как еда, мед может быть лишь немного лучше, чем обычный рафинированный сахар.

Однако, помимо недостатка питательных веществ, мед местного производства имеет и другие применения, которых просто нет у рафинированного сахара. С одной стороны, мед уже давно используется как средство от кашля. Это работает, потому что мед создает защитное покрытие, которое успокаивает горло. Мед также используется для лечения ран, так как он полон антибактериальных, антиоксидантных и противогрибковых свойств.Два других применения меда могут быть использованы для уменьшения симптомов герпеса и повышения иммунитета к аллергии. В последнем примере пыльца содержит аллергены, и при потреблении меда местного производства очень малое количество этих аллергенов вводится в вашу систему, что приводит к повышению иммунитета в долгосрочной перспективе.

Однако, не спешите покупать мед для этих замечательных медицинских льгот. Они вступают в силу только в том случае, если вы покупаете мед местного производства. Учитывая, что более 75% меда, продаваемого в американских супермаркетах, подвергается высокой переработке, есть вероятность, что все эти преимущества были устранены, в результате чего вы остались практически без сахара.Одно предостережение относительно меда — существует риск развития ботулизма у детей, поэтому лучше не давать его детям младше одного года.

Возможные долгосрочные побочные эффекты

пороки сердца
ожирение
гипергликемия
диабет

Ингредиенты, которые следует знать о

чрезмерное количество фруктозы

Преимущества

от кашля
лечит раны
может бороться с симптомами герпеса
может повысить аллергию иммунитет

Здоровые альтернативы

чистый кленовый сироп
кокосовый нектар

Пожалуйста, отключите блокировку рекламы, чтобы увидеть этот контент.Спасибо!

Булочки с медом вредны для вас?

Короткий ответ

Медовые булочки полны сахара и насыщенных жиров, и в зависимости от марки могут быть полны химических добавок. Они имеют лишь незначительное количество питательных веществ, необходимых вашему организму. Еда медовых булочек один раз в голубой луне — это нормально, но они вредны для вас.

Категория «F» предназначена для вещей, которые не приносят ничего полезного и очень вредны для вашего здоровья. Мы рекомендуем полностью избегать чего-либо в этой категории. Долгосрочные побочные эффекты «F» предметов, как правило, очень серьезны.

Посмотреть полную систему оценок

Категория «А»

Категория ‘B’

Категория ‘C’

Равномерное соотношение полезных и вредных качеств. Модерация важна. Очень общие темы, которые могут опираться на обе стороны спектра, будут также размещены здесь. Рис, например, может быть хорошим или плохим в зависимости от типа.

Категория ‘D’

Категория ‘F’

Категория ‘N’

Длинный ответ

Медовые булочки загружены сахаром. Содержащийся в них сахар быстро доставляется в ваш кровоток, вызывая резкий скачок сахара в крови — вы получаете временное повышение, а затем происходит сбой. Когда уровень сахара в крови повышается, большая часть его превращается в жиры для хранения. Если вы пытаетесь следить за своим весом, медовые булочки — плохой выбор.

Высокое содержание сахара в медовых булочках также вредно для ваших зубов. Сахар питает бактерии, которые живут во рту. Они выделяют кислоты, которые разрушают защитную оболочку зубов, увеличивая тем самым риск возникновения кариеса и заболеваний десен. Чистка помогает, но строгого режима гигиены полости рта недостаточно — употребление продуктов с высоким содержанием сахара, таких как медовые булочки, по-прежнему плохой выбор.

Медовые булочки доставляют весь этот сахар и жир только с минимальными уровнями витаминов и питательных веществ, которые вы получаете от употребления других продуктов.Это то, что ученые называют «пустыми калориями» — они дают вам временную энергию и больше ничего. Недостаточно съедать 2000 калорий в день, как рекомендует USDA: вам также нужны витамины и минералы, которые сопровождают эти калории в цельной, необработанной пище. Медовые булочки практически не содержат этих питательных веществ и поэтому являются плохим способом получения калорий.

Купленные в магазине

медовые булочки, такие как те, которые изготовлены Little Debbie, богаты такими консервантами, как TBHQ. У одного только TBHQ есть свой список побочных эффектов, включая гиперактивность и ухудшение состояния, такого как астма и артрит.Хотя эти консерванты присутствуют в небольших количествах, одобренных федеральным правительством как безопасные, известные журналисты и ученые в области пищевых продуктов подняли тревогу по поводу преобладания этих новых подобных пище химических веществ в продуктах, которые мы едим. Журналист Майкл Поллан рекомендует избегать продуктов с ингредиентами, которые мы не можем произнести. Прочтите на обратной стороне пачку медовых булочек, и вы найдете длинный список, большинство из которых непроизносимы.

Медовые булочки также богаты насыщенными жирами.В то время как насыщенные жиры считаются безопасными для употребления в умеренных количествах, слишком много связано с болезнями сердца, повышением уровня «плохого» холестерина и ожирением. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять не более 13 г насыщенных жиров в день. Еда двух медовых булочек будет составлять весь ваш прием.

Возможные кратковременные побочные эффекты

Возможные долгосрочные побочные эффекты

полостей
увеличение веса
сердечный приступ
диабет
порок сердца
ход
другие в зависимости от добавок

Ингредиенты, которые нужно знать о

Пожалуйста, отключите блокировку рекламы, чтобы увидеть этот контент.Спасибо!

Жара делает токсичным мед, и другие мифы о улье

Новости о климате во время коронавируса
Подписаться сегодня

Уважаемый Лу,

Я слышал слух о том, что мед токсичен, когда его помещают в горячую воду. Это правда? Разве весь мир не пьет мед в горячем чае? Также интересует вопрос сбора меда — вреден ли он для пчел и их устойчивости?

Honey Lover из Вермонта

Дорогой любитель меда из Вермонта,

Я не нашел убедительных исследований токсичности меда в воде, но нашел эту самую интересную цитату в поиске в Интернете по теме:

Согласно аюрведе, мед шоуд [sic] никогда не следует использовать нагретым прямо или косвенно внутри, если он отравляет [sic] токсичность при нагревании, за исключением [sic] при выполнении бастии (клизма).

Кто знал, что мед может быть таким универсальным?

Чтобы получить более правдоподобный ответ на ваш вопрос, я позвонил Россу Конраду, , коллеге по Вермонтеру и автору . Он сказал, что предположение о том, что мед становится токсичным в горячей воде, на самом деле неверно.

«Идея в том, что тепло разрушает ферменты. И в основном всякий раз, когда вы собираетесь нагревать мед, ферменты разрушаются и, как следствие, разбавляют большую лекарственную ценность меда.Сырой и нефильтрованный мед обладает невероятными антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Это очень, очень целебно во многих отношениях ».

Тем не менее, нет никаких доказательств того, что термообработанный мед на самом деле токсичен.

Что касается того, пьет ли весь мир мед в горячем чае, я понятия не имею, но это, безусловно, моя любимая соска от ангины: смешайте мед с лимоном, травяным чаем и парой джиггеров виски, и вы скоро с легкостью проглотите. (Если вы хотите «вкусный», рецепт у вас есть самостоятельно).

Говоря обо всем мире, вы, наверное, слышали, что наши пчелы исчезают. Забудьте о Хэллоуине, это страшно, потому что без них человечество ждет большую порку. Медоносные пчелы действуют как опылители для многих сельскохозяйственных культур и необходимы для всех нас, чтобы есть что-нибудь поесть. Но из-за беспорядка в колонии наши полосатые друзья умирают. Есть много факторов, которые приводят к беспорядку разрушения колонии, но пестициды и промышленные химикаты, как полагают, являются ключевыми игроками.Неустойчивые методы пчеловодства также могут сыграть свою роль, и вот в чем ваш последний вопрос.

Если сбор меда сделан неправильно, он может нанести вред пчелам. Пчеловодство, говорит Конрад, похоже на любую другую форму фермерства — некоторые способы более устойчивы, чем другие.

«Люди, которые управляют своими пчелами естественным, органическим способом, будут брать только лишний мед, который собирают пчелы», — сказал он мне. Если не брать весь свой мед и делать выживание невозможным, есть и другие плохие вещи, которые могут сделать пчеловоды.«Неустойчивым способом [держать пчел] было бы брать слишком много и пытаться кормить их сахаром или кукурузным сиропом». Можно только представить, какое влияние HFCS или другие вещества могут оказать на пчел.

В дополнение к плохим методам сбора урожая существуют и другие способы производства меда. Некоторые пчеловоды регулярно обрабатывают своих пчел против клещей токсичными химическими веществами и антибиотиками. Это увеличивает нагрузку на пестициды, которую уже несут пчелы. В прошлом году исследователи были шокированы уровнем пестицидов в улье.

Хотя вы думаете, что покупка органического меда может быть ответом, действительно органический мед — редкая находка. Конрад сказал мне, что, хотя органически управлять ульями не так сложно, приготовить органический мед сложно, потому что пчелы могут летать в неорганические места и собирать пестициды.

«Сложнее всего найти место, которое будет в четырех или пяти милях от любых культур, которые опрыскиваются или выращиваются с использованием искусственных удобрений, химикатов, пестицидов, фунгицидов или чего-либо еще», — сказал он.«Это означает пять миль в любом направлении».

Для получения дополнительной информации об органическом меде, посмотрите эту довольно скептическую статью.

Чтобы найти пчеловода, который использует лучшие практики, купите свой мед на местном рынке на фермерском рынке или на ферме. Поговорите со своими местными пчеловодами о том, как они управляют своими ульями.

«Или возьми себе пчел. Это было бы идеально. Нам нужно больше пчеловодов », — говорит Конрад.

Если вы хотите распространить немного доброты на пчел, Конрад советует избегать химикатов в вашей повседневной жизни как можно больше и хватать садовые перчатки.Удалив монокультуру, известную как ваш газон, и создав прекрасную среду обитания для полевых цветов, вы обеспечите корм многими натуральными опылителями, а не только пчелами.

Для получения дополнительной информации о поддержке пчел, посмотрите это милое, забавное видео собственного Умбра Фиска Гриста, который выводит его на улицы для пчел.

В итоге: охладите ромашку чаю перед добавлением меда; найти местного пчеловода; и, наконец, сделать жизнь приятной для некоторых пчел. Потому что с такими друзьями, как мы, им не нужны клизмы.

Э-э, враги.

Лу

Подпишитесь на нашу рассылку!

То, как человечество борется с этой пандемией, соответствует тому, как оно может бороться с изменением климата. Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку, Климат во время коронавируса .

Зарегистрироваться Сегодня!