рецепты по шагам с фото

Даже если вы не голодны с утра, важно съесть полезные продукты или блюдо. Интересно узнать, чем полезен завтрак, и как подобрать подходящий рецепт? Давайте узнаем вместе!

Даже самый полезный завтрак может быть необыкновенно вкусным, а приготовить его проще простого, если знать, что полезно есть на завтрак, чтобы быть активным весь день. Мы откроем вам все секреты о полезных завтраках в этой статье.

Итак, вы только что проспали 6-8 часов подряд (будем надеяться), а в это время организм не получал пищи, если, конечно, у вас нет странной привычки ходить во сне к холодильнику.

Организм долгое время находится без еды, поэтому важно скушать что-нибудь на завтрак после пробуждения, чтобы запустить обмен веществ и заставить тело работать.

Даже самый полезный завтрак может состоять из необыкновенно вкусных блюд, которые проще простого приготовить, если знать, что полезно есть для сохранения активности весь день.

В этой статье мы разберем:

• какие плюсы несет в себе полезный или, как еще популярно называть, ПП завтрак и зачем он нужен;
• из чего составить полезные завтраки на каждый день: конструктор продуктов;
• сборник универсальных рецептов: полезные завтраки, подходящие для школьников, студентов, взрослых, спортсменов и молодых мам;
• рекомендации по организации утреннего приема пищи.

Почему так важно завтракать

Отказаться есть что-либо на завтрак и оставаться голодным чревато в дальнейшем перехватить на ходу все, что доступно, чтобы удовлетворить голод. Помощником при таком раскладе вещей становится Макдоналдс через улицу или другой фастфуд, пакетик чипсов, ждущий в автомате за пределами офиса.

Чувство голода вынуждает сделать неразумный выбор, и, скорее всего, будет предпринята попытка затолкать в себя бесконтрольное количество калорий в максимально кратчайшее время, чтобы прекратить нарастающее бурчание желудка.

Избыточное количество калорий, употребляемых в день, тормозят потерю лишнего веса, что не оценят худеющие люди. Однако помимо замедления похудения существует риск набрать нежелательные килограммы.

Когда пища переваривается, тело не видит необходимости замедлять обменные процессы, поскольку знает, что еда с большой вероятностью поступит в ближайшее время, и будет держать метаболизм в активном состоянии.

Преимущества полезного завтрака

У сбалансированного и полезного завтрака ряд преимуществ:

1. Больше энергии в первой половине дня, поскольку у тела имеется топливо. Вы ведь не едете на работу утром в автомобиле с пустым баком, не так ли? Вы не должны ожидать, что организм заработает на полную катушку, если пропустить полезный завтрак, игнорируя правильное питание с утра.
2. Питательные и полезные завтраки важны для школьников и взрослых, так как увеличивают концентрацию и умственную деятельность на работе или в школе. Мозг работает в первую очередь благодаря углеводам, так что при нехватке запасов макроэлемента существует риск появления головокружения, туманности мыслей, что мешает решать тяжелые умственные задачи.
3. Снижает раздражительность. Это преимущество вполне очевидно. Если сесть вкусный и полезный завтрак и взять с собой легкий диетический перекус, то не придется беспокоиться за личное психическое спокойствие и коллег.
4. Позволит употреблять меньше калорий в обед. Это важно для желающих сбросить лишний вес без вреда для здоровья.
5. Повышается метаболизм. На протяжении дня сжигается больше калорий благодаря постоянному перевариванию пищи, которое начал правильный завтрак из любимых продуктов.

Когда тело длительный период времени находится без еды, метаболизм стремится принять это как предупредительный знак, что пройдет время, прежде чем организм получит продукты снова. Обмен веществ замедляется, чтобы попытаться сохранить топливо, которое хранится. Это означает, что сжигается меньше калорий в повседневной деятельности.

Наконец, даже самая полезная каша на завтрак может быть хороша на вкус! Если вы не относитесь к тем людям, которые любят утром сесть просто отварные яйца и геркулес, то существует большое количество рецептов, которые помогут приготовить самый полезный завтрак и будут доступны для вас.

Ингредиенты довольно простые, можно найти то, что удовлетворит ваш аппетит.

Что делать, когда не хочется завтракать

Теперь вы знаете о причинах, почему полезный и питательный завтрак необходимо включить в распорядок дня. Но что делать, когда в это время нет аппетита? Взрослые жалуются на эту проблему, и это вопрос тренировки. Исключение — поддержание принципов интервального голодания с организацией приема пищи по регламентированным временным промежуткам.

Тело стремится к комфорту и привыкает к новым привычкам довольно быстро. Для этого потребуется неделя или две с небольшими завтраками, которые будут состоять из полезных и приятных ингредиентов. Это приучит организм вновь полюбить завтраки по утрам.

Если вы из категории людей, кто не в состоянии переваривать пищу с утра, то выберите жидкости — полезные смузи на завтрак порадуют даже искушенных гурманов.

Продукты для приготовления полезного завтрака

Диетологи рекомендуют включать в утренний прием пищи все виды макроэлементов – белки, жиры и углеводы. Список продуктов, которые помогут организовать питательный и полезный завтрак для всей семьи:

• Крупы – домашняя гранола, овсяная, гречневая, кукурузная, пшенная, ячневая, рисовая.

Каши — один из лучших способов начать день. Крупы снабжают организм углеводами, которые предоставляют много энергии и сохраняют чувство сытости до обеда. Разнообразить блюдо можно ягодами, фруктами, низкокалорийными джемами или медом.

Bodymaster.ru рекомендует Фитнес Тренеров:

Попробуйте добавить корицы, протеиновый порошок или арахисовое масло, чтобы увеличить количество белка и сделать кашу более полноценным блюдом.

• Фрукты и ягоды

Уступают крупам по насыщению. Однако полезные фрукты содержат большое количество витаминов, а при комбинировании с белками и/или жирами обеспечивают высокий уровень энергии в течение дня.

Люди, следящие за весом, предпочитают оставлять только яичный белок, поскольку эта часть яйца имеет больше всего белка и меньше всего жира. Традиционно рекомендует съедать 1-2 желтка, если это вписывается в ежедневную норму калорий.

• Молочная продукция – творог, йогурт, кефир, ряженка, сметана.

Для тех, кто задается вопросом, полезен ли творог на завтрак, не стоит переживать за состояние ЖКТ. Это отличный выбор, который также удовлетворит потребность организма в кальции, что особенно важно для беременных женщин и растущих детей.

• Выпечка, хлеб или хлебцы из цельнозерновой муки

Продукция имеет низкий гликемический индекс, не вызывает скачков инсулина.

• Нерафинированные растительные пасла и ореховые пасты

Обогащают организм полезными жирами, придают блюду насыщенный вкус. Сочетается с большинством рецептов и ингредиентов.

Включать в завтрак также можно мясо или птицу, но это остается на личное предпочтение, потому как продукция может оказаться тяжелой для первого приема пищи.

• Протеиновый порошок

Подойдет тем, у кого проблемы с перевариванием твердой пищи. Отличный выбор для спортсменов, поскольку протеин обогащает аминокислотами организм, который нуждается в соединениях для ремонта и восстановления тканей.

Рецепты полезного завтрака

Превратить завтрак в самый полезный прием пищи помогут блюда по нашим рецептам.

Варианты углеводных рецептов

Приготовить самые полезные каши и не только на завтрак не обязательно утром. Уже с вечера можно озадачиться данным вопросом, продумав блюдо и выкроив себе дополнительные 15 минут на утренний сон.

«Ленивая овсянка» с клубникой и семенами чиа

Овсянка с клубникой и чиа

Способ приготовления:

• Замороженную клубнику разморозить, слить жидкость. Нарезать кусочками.
• В стеклянной банке смешать все ингредиенты, закрыть крышкой. Отправить в холодильник на ночь.

Ингредиенты:
— овсяные хлопья долгой варки – 50 г;
— йогурт натуральный без добавок – 200 г;
— семена чиа – 5 г;
— клубника – 50 г;
— ванилин – опционально;
— мед – 15 г.

Тыквенная каша с бананом и арахисовой пастой

С самого детства каша на завтрак для школьника казалась мучением. Липкая консистенция с куском сливочного масла посередине нагнетала скуку. Однако приготовить из крупы полезный завтрак для ребенка или взрослого мужчины — отличный способ начать день.

Каша из тыквы

Способ приготовления:

• Тыкву очистить, отварить до готовности. Пюрировать погружным блендером вместе с бананом.
• Поместить в кастрюлю овсяные хлопья, залить молоком, добавить тыкву, кунжут и соль. Перемешать.
• Варить на среднем огне 20-25 минут. При подаче украсить нарезанным бананом и арахисовой пастой.

Ингредиенты на 3 порции:
— овсяные хлопья долгой варки – 150 г;
— молоко – 550 мл;
— банан – 200 + 100 (для украшения) г;
— тыква – 300 г;
— кунжут – 10 г;
— арахисовая паста — опционально;
— соль – 1 щепотка.

Домашняя гранола

Чтобы понять, полезны ли производственные мюсли на завтрак, достаточно изучить информацию о составе на упаковке продукта. Зачастую в составе можно увидеть большое количество сахара или глюкозы. Альтернативный вариант для построения полезного завтрака – домашняя гранола.

Домашняя гранола

Способ приготовления:

• Смешать овсянку с орехами.
• Заправка: смешать растопленное на водяной бане кокосовое масло, мед, ванилин, соль. Тщательно перемешать.
• Соединить овсянку с сиропом, размешать руками.
• Выложить гран

Полезные завтраки для кожи. 5 самых полезных завтраков.

Полезные завтраки для кожи. 5 самых полезных завтраков.

1. Овсянка.

Овсянку не нужно вспоминать как самую «Ужасную» кашу, которую мы ели в детстве, точнее которую нас заставляли есть. Есть много рецептов Овсянки, которую вы захотите есть каждый день, а главное, что от нее много пользы.

Давайте приучим себя утром готовить настоящий салат красоты, основа у него — Овсянка, а к ней будут добавлены разные вкусности.

Рецепт номер 1 — французский салат красоты.

Для приготовления вам понадобится:

2 полных ложки овсяных хлопьев, 5 ложек кипяченой холодной воды, 3 ложки кипяченого холодного молока, 1 большое яблоко, сок одного лимона.

Приготовление:

Вам нужно залить овсяные хлопья водой и оставить их на час. Затем добавить молоко, сахар и натертое на крупной терке вместе с кожицей яблоко. Выжмите сок из лимона и приправьте им салат!

Рецепт номер 2 — салат Клеопатры.

Для приготовления вам потребуется:

Овсяных хлопьев — 4 ст. Ложки, молоко или кефир — 100-150 гр. (Можете заменить на яблочный сок или воду — кому как нравится), морковь — 1 шт, яблоко — 1 шт, сметана — 2 ст. Ложки (можете заменить на 1 ст. л. нерафинированного растительного масла), чернослив — 5-10 шт, изюм — 1 неполная горсть, мед — 1-2 ч. ложки.

Приготовление:

Замочите овсяные хлопья в жидкости (молоке, кефире, соке, воде) до набухания. Морковь и яблоко натрите на терке, добавьте сметану (масло), изюм, порезанный чернослив, овсяные хлопья (оставшуюся жидкость предварительно слейте), мед.
Все хорошо перемешайте и украсьте ломтиками яблок и чернослива.

Американский салат красоты.

Для приготовления вам понадобится:
5 столовых ложек овсяных хлопьев, 5 столовых ложек молока, 1-2 столовые ложки меда, орехи.

Приготовление:
Овсянку залейте на ночь холодной кипяченной водой. Утром добавьте 5 столовых ложек молока, мед и орехи.

2. творог.
Легкий, полезный, вкусный и сытный завтрак!

Творог с фруктами.

Для приготовления вам понадобится:
200 грамм творога, 1 чайная ложка меда, 1 банан, орехи.

Приготовление:
Банан нарежте небольшими кусочками, смешайте с творогом, заправьте медом и орехами.

Творог с ягодами.

Для приготовления вам понадобится:
200 грамм творога, 100 грамм любых ягод, 50 грамм сметаны, 1 чайная ложка сахара.

Приготовление:
Смешайте творог со сметаной, добавьте в массу ягоды и сахар.

Творог с молоком.

Для приготовления вам потребуется:
100 г свежего, творога, 125 мл молока, 15 мл сахарного сиропа можно заменить чайной ложкой сахара, изюм.

Приготовление:
Творог разотрите, добавьте в него столовую ложку молока, сахарный сироп и изюм. Подавайте с молоком.

Очень вкусный завтрак — творог с зеленью. В порцию творога мелко нарежте зелень, которую любите. Например — укроп. Можете немного посолить и поперчить — дело вкуса.

3. омлет.

Омлет с зеленью.

Для приготовления вам потребуется:
2 яйца, 50 грамм молока, любая зелень — укроп, петрушка, базилик, и. т. д., соль, перец.

Приготовление:
Яйца взбейте с молоком, добавьте рубленную зелень, соль, перец.
Белковый омлет с зеленью.

Для приготовления вам потребуется:
3 яйца, 100 грамм зелени, 2 ст. л. молока, растительное масло, соль, перец.

Приготовление:
Белки от желтков отделите. Взбейте белки с молоком до появления пены. Нарежте зелень и добавьте к белкам. Соль, перец по вкусу.

4. бутерброд.

Да, вы не ослышались, именно бутерброд, но не простой, а очень полезный!

Рецепт номер 1.

Для приготовления вам потребуется:
Цельнозерновой хлеб, 100 грамм отварной куриной грудинки, листья салата, помидор.

Приготовление:
На кусочек хлеба кладите лист салата, сверху курицу и украсьте все это кружочком помидора. Вкусно и полезно.

Рецепт номер 2.

Для приготовления вам потребуется:
Цельнозерновой хлеб, 100 грамм творога, любая зелень, соль.

Приготовление:
Смешайте творог с мелко нарубленной зеленью, посолите, намажте полученную массу на хлеб и наслаждайтесь.

5. салат.

Для приготовления полезного салата вам нужнополностью забыть о таком вкусном и жирном майонезе, а вместо этого воспользоваться натуральным йогуртом. Он как нельзя лучше для заправки утренних салатов подходит.

Салат с говядиной.

Для приготовления вам потребуется:
150 грамм отварной говядины или телятины, консервированный горошек, 1 яйцо, натуральный йогурт, соль.

Приготовление:
Говядину и яйцо нарежте кусочками, добавьте горошек, заправьте йогуртом.
Салат с курицей.

Для приготовления вам потребуется:
150 грамм отварного куриного Филе, болгарский перец, руккола, помидоры Черри, оливковое масло, соль, перец.

Приготовление:
Нарежте кусочками куриное Филе, болгарский перец режте кружочками, помидоры Черри пополам, рукколу разделяйте на листики. Смешайте все ингредиенты и заправьте оливковым маслом, посолите, поперчите по вкусу. Фруктовый салат рецепт придумайте сами. Ваши любимые фрукты плюс йогурт или мед!

Что полезно есть на завтрак для кожи. Что нужно есть на завтрак для омоложения кожи лица

Каждый хочет иметь хорошую, свежую, молодую кожу. И представьте себе, что нет ничего невозможного в исполнении этого желания — для этого нужно знать, что нужно есть на завтрак !

Всё, что для этого Вам нужно — это организовать правильную детоксикацию своего организма, потрёпанного за осенне-зимний период. А для этого просто крайне необходимо, чтобы  в рационе было больше пищевых волокон.

Где их искать, те волокна, спросите Вы? Это овощные пюре, мякоть фруктов, овощефруктовые салаты, запеканки с добавлением овсяных и, особенно, пшеничных отрубей.

Рекомендация:

Добавляйте к овсяной каше, которую употребляете на завтрак, пол чашки различных ягод, например: малины, смородины, порезанных слив (если не заморозили своих ягод, то покупайте мороженые ягоды в супермаркете), 1 чайную ложку тонко молотых пшеничных отрубей, молотых семян льна — 1 чайную ложку и мёда — 1/2 чайной ложки.

Такая каша, как губка, будет всасывать токсичные вещества, образующиеся в Вашем кишечнике, в результате чего, будет уменьшаться нагрузка на печень, которая должна обезвредить эти токсины.

За сутки выпивайте хотя бы 5 стаканов чистой воды, 1 стакан зеленого чая плюс 1 стакан имбирного чая.

И через 28 дней употребления такой детокс-каши, Вы полюбите свое отражение в зеркале, так как кожа станет мягкой, свежей и гладенькой, как наливное яблочко.

А если лечение продолжить до 2-х месяцев, Ваша кожа станет, как у младенца.

Начинайте завтра, не откладывайте такие дела до пенсии.  Вы же теперь знаете, что нужно есть на завтрак

.

К записи «Что нужно есть на завтрак для омоложения кожи лица» 11 комментариев

Виктор :

Душой она была еще очень молода, такая, как ее ученики, что подтверждало и зеркало, но вот фотография И отправилась Людмила Яковлевна в Украинский центр здоровья в надежде изучить все системы омоложения, имеющиеся в мире.

Галина :

Никогда с таким рационом на завтрак Вы не будете болеть. Применяю периодически (как вспомню), конечно не раз в год, но и не часто и могу похвастать что из болезней были в детстве ветрянка и лишай. Все простуды максимум 2 дня. Ваши статьи прекрасные. Спасибо Вам.

Александр :

Можно найти кучу рецептов фруктовых смузи, зависит от Вашего личного вкуса. Но есть ингредиенты, которые если добавить в утренний Ваш фруктовый смузи, то можно сделать Ваш завтрак особенно для омоложения полезным.

Что полезно на завтрак для кожи. Какие продукты полезны в утренние часы?

Очень полезные продукты для завтрака: апельсиновый сок, натуральный кофе с молоком и фрукты

Согласно исследованиям диетологов, наиболее полезный завтрак – мюсли, состоящие из различных видов злаков, молочные продукты, фрукты. Именно такой набор будет содержать большое количество витаминов, микроэлементов и полезных для вашего организма веществ.

Мюсли или хлопья, содержащие молочные продукты насытят вас и поддержат чувство сытости до обеда.

Помимо этого, назовем еще несколько важных «утренних» продуктов:
1. Свежевыжатый сок из апельсина – часто в рекламе мы видим его в качестве составляющей семейного завтрака, но, в случае если у вас нет апельсинов, или вы не слишком любите этот сок, можно приготовить любой овощной или фруктовый напиток по вашему вкусу.
2. Хлеб – небольшой кусочек цельнозерового или ржаного хлеба снабдит вас злаками, витаминами, полезными углеводами и клетчаткой, способными поддержать организм до обеда.
3. Фрукты – всем известно, что это лучший вариант для легкого завтрака. Если свежих фруктов нет, можно заменить и сухофруктами, которые в концентрированной форме содержат такие же полезные компоненты.
4. Йогурт – предпочтение лучше отдать натуральному продукту, содержащему живые культуры и с минимальным содержанием консервантов и добавок.
5. Сыр – содержит большое количество белка и кальция, даже больше чем в любом молочном продукте, также хорошо усваивается организмом.
6. Яйца – употреблять данный продукт лучше не в жареном, а в вареном виде.

Полезные завтраки для мужчин. Какие рецепты лучше всего подойдут мужчинам?

Они должны быть сытными, достаточно калорийными, но при этом не нести вред здоровью. Какие рецепты идеальные? Это ― разные омлеты, каши или блюда из круп, блюда из творога и овощей, полезные бутерброды, мясные блюда (мясо, конечно, должно быть постным). Почему рецепты именно из этих продуктов?

Яйца и творог ― очень питательные продукты. Творог поставляет в организм белок и кальций, а именно белок необходим для нормального состояния мышц, что очень важно для мужчин. Что касается яиц, они тоже являются белковым продуктом. Но готовить их надо правильно, жарить яйца не стоит. Лучше всего варить или делать омлет. Последний можно готовить с разными овощами и травами. Хорошо сочетаются с яйцами томаты, болгарский перец, шпинат, лук, но можно взять и любые другие овощи и зелень. Что касается творога, его тоже можно употреблять с добавками. Это могут быть сухофрукты, ягоды, фрукты, зелень или овощи.

Злаки, то есть, каши и цельнозерновой или ржаной хлеб, содержат сложные углеводы. Именно такие углеводы обеспечивают постепенное высвобождение энергии в течение дня. А значит, насыщают они надолго. Поэтому между завтраком и обедом не захочется перекусывать или же голод будет незначительным, следовательно, достаточно будет фруктов (а булочку съесть не захочется). Каши можно готовить любые, и добавлять в них ягоды или сухофрукты. Что касается хлеба, можно съесть цельнозерновую булочку или приготовить полезный бутерброд. Для полезного бутерброда подойдет сыр или ломтик мяса с овощами и зеленью.

Овощи содержат множество витаминов и минералов, а они нужны для нормального функционирования всего организма. Кроме того, в овощах много клетчатки, которая тоже хорошо насыщает и регулирует работу кишечника. Из овощей можно сделать салат, это самое полезное блюдо для завтрака.

Что касается мяса, обычно считается, что его не стоит есть на завтрак, а лучше оставить для обеда. Но на самом деле, постное мясо, которое отварили или запекли, прекрасно подходит для утреннего приема пищи, особенно для мужчин. Мясо можно есть с овощами или приготовить бутерброд.

Итак, вариантов полезного завтрака для мужчин довольно много. Можно подобрать рецепты тех блюд, которые больше всего нравятся мужчине. Однако разнообразие в любом случае должно присутствовать.

Топ-6 полезных и вкусных завтраков для похудения

Приветствую вас, дорогие почитатели здорового образа жизни. Знаете ли вы, как важен полезный завтрак для похудения?

Сегодня я расскажу вам, почему обязательно необходимо кушать в утренние часы и приведу примеры самой популярной утренней трапезы. Хотите узнать? Тогда читайте статью!

Завтрак съешь сам

“Не хочу это! Не буду!” — наверное многие вопили в детстве, отказываясь от завтрака. Большинство людей задается вопросом: “Как можно запихивать в себя еду, когда твой организм еще спит?”. Признавайтесь, были когда-нибудь такие мысли?

В чем суть

А знаете ли вы, что современная диетология придерживается иного мнения? По итогам многочисленных экспериментов выяснилось, что люди, которые пропускают утренний прием пищи, склонны к перееданию в течение дня.

А вот те, кто регулярно завтракает, запускает в организме обменные процессы. Известно, что у завтракающих метаболизм на 5% выше, нежели у тех, кто постоянно пропускает трапезу.

Давайте посчитаем. За год не завтракающий человек (при условии постоянной нормы суточного калоража) может набрать от 2 до 5 кг лишнего веса. Вот так — на ровном месте!

Это вполне объяснимо. Значительная часть энергии за ночь уже потрачена. Прием пищи после “ночного голодания” запускает обменные процессы. Следовательно, в течение дня будет происходить активное сжигание калорий.

Но сразу скажу: завтрак должен быть правильным. Это значит, что никаких вкусняшек в виде плитки шоколада, торта и т.д. (как сейчас модно утверждать). Переедание сладким (а вследствие этого — скачки инсулина) также вредно, как и отказ от утренней пищи.

Пять причин завтракать

Врачи выделяют несколько причин в пользу завтрака:

• получение питательных веществ, необходимых витаминов и микроэлементов;
• контроль аппетита в течение дня;
• улучшение работы головного мозга и концентрация внимания;
• быстрое восстановление после физических нагрузок;
• хорошее настроение, бодрость и работоспособность.

Идеальные завтраки

Знаете ли вы, что универсального завтрака не существует? Это как в этой поговорке: “что русскому хорошо, то немцу — смерть”. Все люди индивидуальны и по-разному реагируют на углеводную пищу.

К примеру, один может съесть овсяную кашу с бананом, а после — мучиться от голода. Да, представляете, бывает и такое!

Для того, чтобы узнать, какой тип завтраков лучше подойдет вашему организму (то есть когда вы дольше всего не будете испытывать чувство голода), предлагаю провести небольшой эксперимент.

В понедельник готовим белковый утренний прием пищи. Затем следим, когда начало “сосать под ложечкой”. Фиксируем время.

Во вторник делаем углеводный завтрак. И вновь фиксируем чувство голода. На следующий день нужно приготовить завтрак с высоким содержанием полезных жиров. Действия те же — записываем время, когда вы проголодаетесь.

Если провести такой эксперимент, то станет понятно, какой именно завтрак вам подходит. Чем дольше вы остаетесь сытыми — тем лучше!

Простые истины

Диетологи твердят, что избавиться от лишних килограммов поможет правильное питание. Они против различных диет и экспериментов над своим организмом.

Важно придерживаться режима питания, который обязательно включает в себя правильный завтрак для снижения веса:

• сытный, но ни в коем случае не тяжелым для пищеварительного тракта;
• лёгкий в приготовлении;
• содержать в себе полезные микроэлементы;
• приготовленный из натуральных ингредиентов;
• и самое главное — вкусный (поскольку пресные завтраки быстро надоедают).

Примеры и рецепты утренней трапезы

Каша — пища наша

Овсянка — это универсальный завтрак англичан. Однако не стоит зацикливаться на одной овсяной каше. Не забывайте и о других полезных для похудения крупах — например, гречке, перловке. Вообще можно сварить любую кашу (кроме манной), украсить ее ягодами и фруктами и наслаждаться трапезой.

Я хочу поделиться с вами любимым рецептом овсянки в банке. Это отличная альтернатива кашам. Наверняка некоторые из вас не любят крупы, поэтому предлагаю отличную и вкусную, а главное — полезную замену.

Нам понадобится

любая красивая баночка

• 4 ст. л. овсяных хлопьев
• 100 мл овсяного или кокосового молока
• 1 ч. л. меда
• ½ банана
• 3 ягоды клубники

Готовить такой (не побоюсь этого слова) десерт нужно с вечера. В банку кладем овсяные хлопья, мед и нарезанный кружочками банан. Заливаем это все молоком и убираем в холодильник. Утром все тщательно перемешиваем, добавляем ягоды и наслаждаемся вкусом.

Яичница

Еще один популярный завтрак. Яичницу можно приготовить разными способами. Кто-то готовит ее стандартным методом — просто жарит на сковороде. Я же предлагаю вам интересный и вкусный вариант — яйцо в перце.

Для этого понадобится болгарский перец, яйцо, лук, любимые специи, щепотка соли. Перец нарезаем колечками и выкладываем на антипригарную сковороду без масла.

Обжариваем с двух сторон до коричневой корочки, разбиваем яйцо внутрь колечка. Сверху посыпать луком и специями. Томить под закрытой крышкой в течение 2-3 минут.

Омлет

Понадобится 2 яйца, 30 мл овсяного молока, помидоры-черри, зелень, щепотка соли. Яйца с молоком хорошо взбиваем. Помидорки и зелень мелко нарезаем.

Разогреваем антипригарную сковороду, наливаем смесь из яиц и молока, солим. Закрываем крышкой и томим на слабом огне 3 минуты.

Затем добавляем зелень и помидоры. Закрываем крышку. Продолжаем томить на слабом огне до готовности. Приятного аппетита!

Овсяноблин

Нужно:

• 2 яйца
• 30 мл овсяного молока
• 2 ст. л. овсяных или пшеничных отрубей

Смешиваем яйца, овсяные отруби и молоко. Выливаем на антипригарную сковороду. Закрываем крышкой и держим до готовности. Снимаем получившийся блинчик.

Начинку можно придумать разную — все зависит от ваших предпочтений. Хотите сладкий блинчик? Добавляйте фрукты и ягоды! Хотите что-то другое? Тогда можно добавить тертый сыр или овощи и зелень.

Болгарский завтрак

Знаете ли вы, что в Болгарии завтракают салатом из брынзы, маслин и спелых помидоров? К чаю подают 7 фиников.

Предлагаю и вам разнообразить свой рацион диетическим овощным салатом. Берите любые овощи (кроме картофеля), зелень, кубики фетаксы или брынзы.

Заправить нужно нерафинированным оливковым маслом вперемешку с лимонным соком. Также можно добавить любые специи и немного морской соли.

К чаю можно добавить горсть орехов и сухофруктов. Приятного аппетита!

Бутерброд

Здесь все зависит от вашей фантазии. Я лишь добавлю, что нужно выбирать правильные сорта хлеба — это могут быть цельнозерновой или ржаной.

Можно сделать бутерброд с авокадо и яйцом (или просто с авокадо), с томатом и брынзой, а можно сделать с арахисовой пастой (смотрите, чтобы в составе не было сахара) и бананом.

Что запомнить

Завтрак — это самый важный прием пищи. Поэтому не забывайте утром баловать себя вкусной и полезной трапезой.

Существует очень много разнообразных завтраков. Добавляйте в свое меню разные варианты утренней пищи: не зацикливайтесь на одной овсянке или яйцах. Больше рецептов и рекомендаций вы найдете с статье «Диетические завтраки — рецепты и рекомендации по питанию для похудения».

Выбирайте белковосодержащие продукты в ваш утренний рацион. И тогда похудение будет в радость.

Полезные завтраки на каждый день. Виды полезных завтраков

Самые популярные виды завтраков – это белковый и углеводный. Углеводный завтрак для тех, кто занимается умственной деятельностью. Как можно понять в углеводном завтраке – преимущественно углеводы.

Углеводы синтезируют глюкозу и молочную кислоту, необходимые в умственных процессах мозга. Самым простым вариантом углеводного завтрака являются злаки, их можно найти в виде злаковых каш или съесть пару печенек с добавками злаков.

Также можно приготовить фруктовый салат или купить упаковку качественных мюслей и залить их нежирным йогуртом. Такие варианты углеводных завтраков «разбудят» мозг и день пройдёт легко.

Занимающимся спортом в приоритете будет белковый завтрак , он полезен для мышц, ускоряет обмен веществ и насыщает организм полезными веществами больше чем углеводный. Если предстоит день в спортзале, то на завтрак лучше съесть омлет с помидорами без добавления масла или творог с парой кусочков нежирного сыра.

Помните о том, что полезные завтраки на каждый день обеспечат вам полноценное правильное питание.

Все перечисленные виды завтраков одинаково полезны, но если совмещать углеводный и белковый завтрак, то сделаете организму очень приятно.

Углеводы стимулируют умственную деятельность, а белки, в свою очередь, подкрепят мышцы.

Утро – это самое важное и самое безопасное время для принятия пищи. Проснувшемуся организму требуются питательные вещества, которые человек обязан предоставить, а также утром можно скушать, что-нибудь не полезное, например: шоколадку. К концу дня этот весьма калорийный продукт исчезнет без следа, так как почти всё съеденное утром перерабатывается к вечеру. Но всё равно необходимо знать меру.

52 идеи для здорового завтрака

В этом году мы собрали много рецептов для здорового завтрака, как сладких, так и острых. Ознакомьтесь с некоторыми из них. Возможно, что многие из них вам очень понравятся. Они смогут держать вас в тонусе до конца зимы.

Кокос, миндаль и овес в шоколаде

Этот восхитительный десертный завтрак, приготовленный из смеси высококалорийных ингредиентов, предполагает содержание 13 г белка и 8,2 г клетчатки. Всего лакомство содержит около 350 калорий и менее 14 г сахара.

Помадка с овсянкой

Сделайте миску с помадкой! Возьмите одну часть помадки и одну часть овсянки. Они делают завтрак удивительным.

Авокадо и яйцо

Чтобы приготовить сытный завтрак, заранее сварите яйца вкрутую. Такая еда наполнит ваш организм белком и клетчаткой.

Протеиновые батончики из овсяного теста без клейковины

Каждый батончик содержит в себе 176 калорий, 8,4 г клетчатки и только 5,5 г сахара. Не правда ли, полезно?

Веганская овсяная каша

Для приготовления завтрака следует взбить овсянку. Такой каши хватит вам на несколько дней. Очень вкусно!

Яблоки с корицей

Взбейте киноа и пюре из яблок, добавьте изюм, корицу и хрустящий миндаль. Испеките партию лакомства заранее, и вы сможете наслаждаться этим здоровым завтраком всю неделю.

Йогурт с канталупой

Греческий йогурт является одним из лучших способов насладиться большим количеством белка без яиц и мяса. Свежий йогурт следует подавать в миске из канталупы, которая содержит углеводы. Не забудьте добавить в смесь ваши любимые свежие ягоды. Они обеспечат дополнительный цвет и аромат.

Овсяный хлеб с семечками тыквы

Испеките хлеб и посыпьте его овсянкой и семечками тыквы. Кусочек этого богатого клетчаткой удовольствия оставит вас полностью удовлетворенным.

Тофу с капустой и сладким картофелем

Разомните сваренные вкрутую яйца и добавьте их к капусте и сладкому картофелю. Такой салат наполнит вас энергией на весь день.

Шпинат с киноа

Наполните свой завтрак зерновыми, которыми заправляется салат из лебеды и шпината. Выглядит очень аппетитно! К тому же для приготовления этого завтрака требуется всего 10 минут. Он содержит почти 20 г белка.

Запеченное в авокадо яйцо

Попробуйте запечь яйцо в авокадо. Помимо здоровых жирных кислот и большого количества белков, этот насыщенный завтрак отличается низким содержанием сахара. Он обеспечит вам активный день.

Блинчики без пшеничной муки

Даже если вы устраняете из своего рациона клейковину, вы можете насладиться стопкой горячих блинов! Эти блинчики без пшеницы включают в себя миндальную муку и льняное семя. Они отличаются высоким содержанием клетчатки и белка, а еще они почти без сахара.

Шпинат с сыром фета

Трудно отказаться от угощения со шпинатом и сыром фета, и мы это понимаем. Такой завтрак содержит малое количество калорий и углеводов, а также в нем нет консервантов.

Гранола без глютена

Богатая железом и полностью свободная от холестерина, гранола без глютена — сладкое ореховое лакомство с идеальным хрустом. Хлопья с сухофруктами никого не оставят равнодушным.

Фриттата в томате

Куриное яйцо, посыпанное кубиками бекона и заправленное маслом, выпекают в жаропрочной керамической формочке с томатом. Такое блюдо содержит в себе более 10 граммов белка. Томатная фриттата — идеальный способ насытить ваше тело после напряженной утренней тренировки.

Гречневая каша

Если вам нравятся блюда с кремовой текстурой, то вы наверняка полюбите этот способ приготовления вегетарианской гречневой каши. И в отличие от многих горячих зерновых вариантов, эта каша без глютена!

Полента на завтрак

Миску поленты на завтрак приготовить очень легко. Она наполнит ваш организм белками, углеводами, которые так необходимы после утренней пробежки. Это отличный вегетарианский выбор для бегунов, которым требуется быстрое восстановление организма. Блюдо готовится примерно за 10 минут.

Тыквенные кексы

Эти легкие и воздушные кексы с тыквой могут служить вкусным завтраком и насытят вас на весь день. Один кекс содержит менее 140 калорий, так что возьмите два для быстрого завтрака, который будет держать вас в тонусе в течение всего утра.

Запеченное яйцо с киноа

Сделать эту запеканку из яиц с лебедой можно в воскресенье вечером, чтобы съесть на следующее утро. Такой завтрак не содержит глютен. В дополнение к большому количеству белка и клетчатки, ваш организм получит железо и кальций.

Юго-западный тофу

Попробуйте классические омлеты с этим необыкновенным юго-западным соевым сыром тофу. Его прекрасный желтый оттенок получается благодаря куркуме. Она обладает противовоспалительным эффектом.

Сдобные турецкие кексы

Содержащие 150 калорий и 12 г белка, эти кексы из индейки без глютена невероятно полезны.

Овсяные батончики

Экономьте деньги, выпекая овсяные батончики самостоятельно. Они подарят вам энергию в начале дня. Эти изделия с низким содержанием сахара — отличный способ насытиться утром!

Яйца, запеченные в чашках из ветчины

Яйца в раковинах из ветчины станут отличным горячим завтраком перед выходом на работу. Они подойдут в качестве утренней еды в течение всей рабочей недели, а также насытят вас и в выходные. Такая еда содержит низкий уровень углеводов.

Блинчики с пряностями

Наслаждайтесь потрясающим вкусом с партией воздушных веганских панкейков. Эти горячие блинчики — прекрасное лакомство на выходные.

Спаржа и филе лосося

Когда вам нужен сытный завтрак с утонченным вкусом, просто заверните несколько стеблей спаржи в мякоть лосося.

Банановые кексы

Сделайте оригинальную выпечку, которая может стать питательным завтраком. Эти банановые кексы наполнены очень полезным ингредиентом, о котором вы даже и не догадаетесь, — шпинатом!

Блины с лебедой

Если вы не знаете, что делать с оставшейся лебедой, тогда есть великолепная идея. На завтрак можно приготовить порцию воздушных блинов с лебедой. Этот креативный кулинарный изыск содержит много фолиевой кислоты, белка и клетчатки.

Овощная фриттата

Множество различных овощей и высокое содержание белка — все это в одном легком рецепте. Блюдо, включающее в себя помидоры, кубики сыра моцарелла, черную фасоль и фиолетовый базилик, содержит в себе много белка. Оно покорит вас необычным ароматом.

Яичные кексы

Эти восхитительные маленькие кексы заменят яйца, сваренные вкрутую, и заставят ускориться процессы метаболизма в вашем организме.

Протеиновые блинчики

Не волнуйтесь, эти тонкие блинчики без зерновых! Сделаны они из трех желтков и двух белков. И совсем не удивительно, что завтрак содержит в себе белок. Блюдо идеально подходит для воскресенья или здорового начала рабочего дня.

Овсяные вафли с корицей

Вафли с небольшим количеством чистого кленового сиропа стали любимым завтраком многих. Этот рецепт вафель с корицей и овсяными хлопьями дополняется цельными зернами, фруктами, йогуртом и льняной мукой. Такие вафли не только вкусные, но и невероятно питательные.

Яблочные пончики без глютена

Эти безглютеновые пончики с яблочным сидром получают сладость из патоки и корицы. Один укус — и вы навсегда полюбите эти жареные кружочки.

Блины из цельной пшеницы

Дополните эти блины ягодами и греческим йогуртом. О боже, какое это наслаждение!

Овсяные блины

Объедините ваши любимые продукты для завтрака и насладитесь здоровыми и вкусными блинами из овсянки.

Выпечка из черники, винограда и ячменя

В этом блюде примерно 250 калорий на порцию, и это весьма здоровый способ начать день.

Запеченные яйца

Наслаждайтесь пряным и вкусным завтраком, насыщенным белком. Партия яиц-пашот готовится с помидорами, швейцарским твердым сыром, мангольдом и нутом.

Французский тост с рикоттой

Французский тост может показаться декадентским, но наслаждение от этого бутерброда с цельнозерновым хлебом и сыром рикотта поистине райское.

Кокосовый пудинг с семенами чиа

Побалуйте себя на завтрак здоровым пудингом. Он очень хорошо подходит на десерт.

Цельный овес

В этом блюде содержится белок. Такой рецепт из цельных зерен овса станет прекрасным решением для завтрака, ведь на его реализацию требуется минимум усилий.

Кексы с лимоном и малиной

Если вы любите хлебобулочные изделия, то такой вариант выпечки вам понравится. Предлагаем приготовить сдобу с лимоном и малиной, которая будет содержать 3,2 г клетчатки и 5,4 г белка.

Ягодный мусс

Он подается с хрустящей гранолой и свежими ягодами. Эта чашка фруктового мусса станет освежающим утренним угощением.

Палеодиета для завтрака

Палеодиета вам близка? Тогда обратите внимание на такой вариант сервировки своего завтрака. В нем много белка и омега-3, и он зарядит ваш организм энергией на весь рабочий день.

Веганский французский тост

Насладитесь этим отличным веганским французским тостом и получите заряд энергии на все утро.

Банановые кексы без глютена

Эти безглютеновые банановые кексы — вкуснейший завтрак.

Блинчики с тыквой

Обновите свои классические панкейки с вкусным сезонным сюрпризом — пюре из тыквы! Эти блины из тыквы восхитительно воздушные и ароматные.

Белая фриттата

Если вы всем сердцем жаждете отведать на завтрак яиц, то белая фриттата станет прекрасным выбором. Блюдо удивительно простое и питательное.

Блинчики из сладкого картофеля и яблока с корицей

Испеките на сковородке блины из сладкого картофеля и яблока на завтрак. Они принесут вам удовольствие.

Яблочный смузи с корицей

Этот коктейль из яблок с корицей наполнит вас энергией на весь рабочий день. Он довольно прост в приготовлении, но эффект потрясающий!

Батончики из орехового масла

Экономьте деньги и не приобретайте в магазине готовое масло. Можно выдавить масло из орехов в домашних условиях.

Черничные маффины

Такие ягодные кексы можно приготовить по рецепту Гвинет Пэлтроу, а точнее, ее мамы.

Блинчики из банана и шпината

Не бойтесь и приготовьте такой завтрак. Эти блинчики с черникой, бананом и шпинатом станут вкусным угощением и укрепят ваше здоровье.

Яблочные блинчики

Это превосходный вариант завтрака!

Приготовьте яблочные панкейки из овсяной муки и наслаждайтесь вкусом.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Завтраки, 2087 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Вареная колбаса


100 г

Копченая корейка


100 г

Репчатый лук


75 г

Куриное яйцо


7 штук

Молоко


100 мл

Картофель


800 г

Сливочное масло


50 г

Соленые огурцы


200 г

Зеленый лук


30 г

Соль


по вкусу

7 полезных завтраков на каждый день. Версия ученых – bit.ua

Диетологи проанализировали исследования ученых разных стран и составили свой рейтинг лучших продуктов для завтрака. По мнению специалистов, завтрак должен быть легким, но при этом давать бодрость и энергию на целый день.

Исходя из этого, диетологи составили список главных продуктов для завтрака:

• яичница или омлет
• овсяная каша с добавлением фруктов или сухофруктов
• мюсли, заправленные соком или молоком
• гречневая каша с молоком
• фруктовый салат
• овощной салат с зеленью
• творог с фруктами
• цельнозерновой хлеб
• йогурт
• низкокалорийный сыр

Идею каши с молоком поддержали практически все ученые. Они считают, что на завтрак полезнее всего любая жидкая пища, а еще лучше – супы. Они быстрее усваиваются и не провоцируют тяжесть в животе. А вот насчет других пунктов “полезного списка” среди специалистов разгорелся спор. Некоторые диетологи говорят, что в готовых завтраках – мюсли, хлопьях, кашах быстрого приготовления – содержится много сахара, а также искусственных добавок.

Бесполезным на завтрак называют и йогурт – по мнению специалистов, полезные бактерии, попав в агрессивную среду голодного желудка, быстро разрушаются, и польза до кишечника просто не доходит. В таком случае йогурт лучше добавлять в творог с фруктами. С остальными пунктами диетологи согласны и составили меню на неделю.

Понедельник. Яйца в любом виде

Куриное яйцо содержит до 14% дневной нормы белка, большой запас необходимых аминокислот, без которых невозможно нормальное функционирование организма. А еще основные витамины и минералы, а также антиоксиданты, которые помогают от многих болезней. На завтрак можно отварить яйца вкрутую или приготовить, например, яйца бенедикт или омлет с разными добавками. Рецепты других блюд из яиц можно посмотреть здесь.

Вторник. Мюсли или гранола

Да, готовые мюсли – не самая полезная штука на свете. Чтобы получить от них максимум пользы, их можно приготовить самостоятельно. Для это нужно замочить в воде или молоке геркулесовые хлопья, а когда они набухнут, просто добавить в них свежих ягод, фруктов, горсть орехов и ложку меда или варенья. Готовить гранолу тоже несложно, пошаговый рецепт приготовления можно посмотреть здесь.

Среда. Творог

Творог из тех продуктов, которые хорошие в любом виде. Из него можно делать сырники, запеканки или есть просто так с медом, фруктами или сухофруктами. А если взбить творог в блендере с любимыми фруктами и ягодами, то получится отличный творожный мусс, который можно намазывать на хлеб.

Четверг. Бутерброд

Да-да, не удивляйтесь. Бутерброд – это отличный завтрак. К тому же еще и самый быстрый. Только если делать его без белого хлеба и непонятно какой колбасы. Например, можно взять зерновой хлеб или с отрубями. Намазать на него перетертый творог с зеленью, а сверху выложить кусок отварного мяса – что тут вредного? Кстати, рецепты разных бутербродов мы уже рассказывали, их можно почитать здесь и здесь.

Пятница. Оладушки, блинчики, панкейки

С бананами, шоколадом, яблоками, сметаной, медом и вареньем – что может быть лучше под чашечку чая с лимоном с утра? Это, конечно, готовить не так просто, как бутерброды, но тоже не так уж и сложно. Как приготовить панкейки, можно узнать здесь. Оладьи, кстати, можно делать не только из теста – из моркови, например, или любых других овощей. А блины для разнообразия можно сделать разноцветными, рецепт здесь.

Суббота. Цельнозерновая каша

Ключевое слово здесь – цельнозерновая. Поэтому запаренная смесь из пакетика не покатит. А вот овсяная или гречневая очень даже да. Рисовая тоже подойдет, если вы ее приготовите на молоке – совсем как в детстве, ага. Если нет времени готовить кашу с утра, запарьте просто крупу на ночь в термосе. О кашах, кстати, как сладких, так и соленых мы вам уже рассказывали, рецепты можно посмотреть здесь.

Воскресенье. Мясо с овощами

Внезапно, да. Но мы сейчас не говорим о жирной свиной отбивной и жареной картошке. Речь идет об отварном постном мясе и отварных овощах – это отличный вариант белкового завтрака. В крайнем случае мясо и овощи можно не отваривать, а запечь. О том, как правильно запекать овощи, мы вам уже рассказывали, подробнее об этом можно узнать здесь.

#bit.ua

Читайте нас у
Telegram

Выбираем полезный сухой завтрак — Nils Blog

Эта статья поможет вам выбрать полезный сухой завтрак в магазине, не опасаясь навредить детскому здоровью. Мы расскажем, из чего готовят мюсли, хлопья и сладкие сухие завтраки. Также вы узнаете, продукты с каким составом можно есть детям, а какие не рекомендуется.

Причины популярности

Сухие завтраки очень популярны в наше время. Основных причин популярности три:

1. Не требуют долгого приготовления

Это идеальное решение для занятых людей. Достаточно засыпать смесь в глубокую тарелку и залить жидкостью (сок, вода, молоко) или йогуртом; через 5 минут блюдо будет готово.

2. Отличный вкус

Особенной популярностью пользуются сладкие завтраки для детей, однако сухие каши, хлопья и мюсли не намного отстают.

3. Доступная цена

Сухие завтраки можно приобрести по довольно низкой цене, хотя есть и продукты премиум-класса.

Сухие зерновые продукты были изобретены в лечебных целях

Первый готовый сухой зерновой продукт, “Гранола”, изобрел доктор Джеймс Калеб Джонсон в 1863 году. Он придумал его, чтобы помочь людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта в лечебном санатории, где в то время работал. “Гранолу” производили в брикетах, которые нужно было долго размачивать, поэтому она не пользовалась большой популярностью.

Современное оборудование на производстве сухих завтраков решило проблемы измельчения. Сегодня они готовятся быстро и просто.

Польза сухих завтраков

Помощь организму

Упортебляя в пищу сухие завтраки, мы надолго утоляем чувство голода, а наш организм получает полезные для организма вещества. К примеру, злаки — источник клетчатки, необходимой для здорового питания. Обогащенный витаминами минералами сухой завтрак содержит пребиотики, которые помогают работе пищеварительной системы.

Ребенок полюбит пить молоко

Некоторые дети не любят пить молоко “в чистом виде”. Сухие завтраки решают эту проблему: их заливают молоком, а с хлопьями или мюслями оно гораздо вкуснее.

Как выбрать полезный сухой завтрак?

Не все завтраки одинаково полезны. Положительный эффект — это прекрасно! Но, увы, к здоровой пище относится малая часть сухих завтраков. Перед тем, как купить продукт, прочитайте его состав на упаковке.

1. Выбирайте сухой завтрак с наименьшим содержанием “химии”

Продукт может содержать:

• Консерванты
• Подсластители
• Красители

2. Не покупайте продукт с избытком сахара, соли, жиров

Часто сухие завтраки содержат избыток веществ, употребление которых нужно ограничивать, особенно в детском питании. Это сахар, соль (натрий), жиры. Сахара должно быть менее 5 г. на порцию.

3. Цельнозерновые завтраки — самые полезные

Цельнозерновые продукты — лучшие, так как в них сохраняется наибольшее количество полезных веществ. Полезный сухой завтрак отличается высоким содержанием клетчатки: более 3 г. на порцию.

4. В хорошем завтраке всего в меру

Избыток отрубей, например, приводит к нарушению работы желудка (дискомфорт, вздутие, метеоризм).

Виды сухих завтраков

Существует три вида сухих завтраков: сладкие завтраки, мюсли и хлопья. Мы расскажем подробно о каждой разновидности.

Сладкие завтраки

Сладкие завтраки, или снеки — основная часть ассортимента сухих завтраков. К ним относятся медовые звездочки, глазированные колечки, шоколадные шарики и подушечки с начинкой. Ассортимент сладких завтраков ориентирован на детей, и дети действительно любят этот вид еды. Но так ли снеки полезны, как о них говорят в рекламе?

Еда не на каждый день

“Сладкие завтраки” — по сути, вовсе не завтраки. В почти нет клетчатки, так как злаки  для снеков перемалывают в муку. Затем ее смешивают с жиром, добавляют подсластители и запекают. Чем больше в завтраке жира и сахара, тем он калорийнее. Для сравнения, 100 г. сладкого сухого завтрака можно приравнять по калорийности к пончику с джемом.

Вкусный полдник

Однако, если ваш ребенок обожает сладкие завтраки, это не конец света. Такой продукт нельзя есть каждый день, зато это хороший вариант для детского полдника или десерта 2-3 раза в неделю. Традиционно сладкие завтраки заливают теплым молоком.

Мюсли

Мюсли (нем. mus – пюре) — еда для завтраков, сделанная из сырых или запеченных злаков, ростков пшеницы, отрубей, орехов, сухофруктов, высушенных ягод, шоколада, меда и специй. Мюсли заливают йогуртом, молоком, фруктовым соком или минеральной водой без газа.

История блюда

Мюсли изобрел в 1900 году швейцарский врач Максимилиан Бирхер-Беннер.

Поговаривают, что идею Беннеру подал местный пастух, поделившись с ним едой, которую ел каждый день. Смесь из молотой пшеницы, ягод, молока и меда оказалась не только вкусной, но и полезной. Пастух рассказал, что рецепт блюда передается в его семье из поколения в поколение, при этом его отец и дед были долгожителями и редко болели. Врач взял рецепт на вооружение.

История с пастухом может оказаться легендой, но факты подтверждают, что Беннер включил мюсли в меню пациентов своего госпиталя как часть здорового рациона.

В 1960-х годах жители Западной Европы и США начали активно интересоваться здоровым питанием и диетами с низким содержанием жиров. На волне подобного увлечения мюсли стали широко известны и необычайно популярны.

Разновидности

• Натуральные мюсли из сырых злаков

Натуральные мюсли не содержат консервантов. Помимо злаков в них могут быть механически обработанные овсяные хлопья, семечки, сухофрукты и орехи.

Будьте осторожны!

Детям до 6 лет не рекомендуется давать натуральные мюсли, так как детский желудок плохо переваривает необработанное зерно. Можно давать либо в отварном виде, либо в замоченном (оставьте мюсли на 2 часа в горячем молоке).

• Мюсли из запеченных злаков («Гранола» относится к ним)

Эти мюсли запекают при низких температурах. Перед запеканием злаки смешивают с медом, орехами, натуральными соками и иногда с небольшим количеством растительных масел. После термической обработки вкус злаков становится более насыщенным. За счет добавок мюсли становятся более сладкими.

Хлопья

Хлопья на завтрак представляю собой тонкие пластинки из спрессованных зерен. Перед употреблением их заливают горячей водой или молоком и дают настояться под крышкой несколько минут. “Геркулес” и кукурузные хлопья можно залить йогуртом.

Овсяные хлопья — первый сухой завтрак в истории

Первые хлопья, не требующие варки, начал производить немецкий эмигрант Фердинанд Шумахер. Сначала он продавал овсяные хлопья в своем магазине (город Акрон, штат Огайо, США). В 1877 году Шумахер зарегистрировал продукт под названием Квакер. Овсяные хлопья “Квакер” стали первым зарегистрированным товарным знаком готовых сухих завтраков.

Разновидности

• Зерновые хлопья

Зерновые хлопья (например, “Геркулес”) обычно изготавливают без добавок из различных круп, отправляя их под пресс и разрезая на пластинки; затем они проходят термическую обработку. Если их залить кипятком, они почти не уступают в питательности традиционной каше; полезные свойства клетчатки сохраняются.

• Кукурузные хлопья

Это сладкие десертные хлопья. Кукурузную крупу для кукурузных хлопьев несколько часов варят в сахарном сиропе, охлаждают, высушивают, отправляют под пресс и обжаривают. Когда хлопья приобретают золотистую окраску, на них наносят слой карамели.

Полезные свойства кукурузного зерна при этом полностью исчезают. Калорийность повышается за счет жира и высокого содержания углеводов.

Теперь вы можете выбрать полезный сухой завтрак на ваш вкус. Желаем вам и вашим детям крепкого здоровья и приятного аппетита!

Информационный бюллетень о продуктах здорового завтрака

Завтрак буквально означает «прервать пост» или начать день с питания и топлива. Завтрак может выглядеть у всех по-разному, в зависимости от его распорядка дня, повседневной деятельности и личных предпочтений, но разумный выбор всех приемов пищи важен для поддержания здоровья и обеспечения энергией для повседневной деятельности.

Завтрак: что это?

Завтрак — это первый прием пищи в день.Это наша первая возможность обеспечить питанием свое тело, которое голодало в течение ночи. Выделение времени для подпитки нашего тела на предстоящий день и прислушивание к внутренним очередям голода и сытости может быть полезно, чтобы убедиться, что у нас есть энергия на предстоящий день. Это также может помочь нам делать более осознанный выбор продуктов питания в течение дня, не позволяя нам стать «слишком голодными». Иногда бывает сложно выбрать завтрак, соответствующий вашему образу жизни и обеспечивающий качественное питание.

Преимущества завтрака

• Регулярное питание и прислушивание к своему телу

Регулярное питание, например завтрак, — важная часть, позволяющая нашему телу распознавать признаки голода и сытости.

Каждый прием пищи, которую мы едим, дает возможность обеспечить наш организм питанием и топливом. Завтрак дает возможность подпитывать и питать наш организм, а также снабжать его важными витаминами, минералами и клетчаткой.

Утренний завтрак может дать нам энергию, необходимую для того, чтобы сосредоточиться на предстоящем дне, будь то школа, работа или игра.

Планирование завтрака

Все люди разные в выборе диеты, распорядка дня и образа жизни. Поэтому очень важно спланировать завтрак, который вам подходит, в определенное время и в любом месте

Где

Уделение времени полноценному обеду — важная часть заботы о нашем здоровье и благополучии.Найдите время, чтобы посидеть и насладиться завтраком вдали от телевизора / экранов и других отвлекающих факторов.

Когда

Для некоторых людей утро может быть напряженным, напряженным или они не чувствуют голода. Если возможно, выберите здоровую и сбалансированную пищу в течение нескольких часов после пробуждения

Что

Хорошо спланированный завтрак может содержать одно из следующего:

Богатый клетчаткой источник углеводов: углеводы обеспечивают нас энергией и топливом на предстоящий день, а также являются ценным источником клетчатки для защиты здоровья кишечника.Выбор мог включать. цельнозерновой хлеб, хлопья для завтрака с низким содержанием сахара / высоким содержанием клетчатки, овсяные хлопья

Источник белка: Белок важен для роста и восстановления организма. Добавление источника белка в наш завтрак может помочь нам дольше чувствовать сытость, а также защитить мышцы. Выбор может включать йогурт, бобы, молоко, яйца, орехи, семена,

Фрукты и овощи: Фрукты и овощи являются ценными источниками витаминов, минералов и клетчатки. Выбор может включать помидоры, грибы, ягоды, яблоко, банан

Идея простого сбалансированного завтрака

Помните — завтрак у всех может быть разным! Вот несколько примеров идей сбалансированного завтрака

Каша из ягод, орехов и семян

Вареные / пашот / омлет на тостах из непросеянной муки с грибами / помидорами

Йогурт натуральный с овсяной кашей и измельченными фруктами

Блинчики из непросеянной муки, покрытые фруктами и йогуртом

Лучшие советы по завтраку

Если возможно, постарайтесь приготовить завтрак, чтобы посидеть с семьей или коллегами по работе

• Выберите время, которое подходит вам

Каждый человек уникален и имеет разные предпочтения.Не бывает «правильного» или «неправильного» времени для завтрака

• Включая фрукты и овощи

О фруктах и ​​овощах часто забывают во время завтрака. Это отличная возможность добавить немного в наш день, и есть много вкусных вариантов.

• Подумайте об источнике белка

Белок во время завтрака может помочь нам почувствовать себя немного сытым, поддерживает поддержание мышечной массы и может быть довольно легко включен в рацион

• Выберите варианты с высоким содержанием волокна

Клетчатка — важная составляющая здоровья сердечно-сосудистой системы и кишечника.По возможности выбирайте волокна с более высоким содержанием волокна

Верхние ловушки

• Пропуск завтрака для похудения

Пропуск завтрака может сделать нас менее активными в течение дня, увеличивая риск набора веса.

150 мл сока или смузи будет считаться одним из наших пятиразовых рационов, однако большее количество обеспечивает дополнительную энергию без дополнительных питательных свойств

• Сухие завтраки с высоким содержанием сахара

Некоторые хлопья для завтрака могут иногда содержать причудливую упаковку, маркетинговые заявления и заявления о пищевой ценности, чтобы заставить нас поверить в то, что они «полезны для нас».Однако важно знать, что иногда эти продукты могут быть сильно переработаны с добавлением большого количества сахара. Всегда проверяйте продукт, глядя на этикетку продукта, вместо того, чтобы верить маркетинговым заявлениям.

.

Топ 5 простых и полезных блюд на завтрак, обед и ужин

Привет, друзья! Надеюсь, у тебя прекрасное утро. Я выпиваю свой детокс-напиток до того, как девочки проснутся, и мы начнем обычную утреннюю процедуру. Я рада, что сегодня буду учить barre и немного потренироваться во время сна. Сегодня также вечер для девочек, поэтому день, который заканчивается розовым, не должен быть слишком ужасным.

Этим утром я захожу поговорить о основных продуктах питания! Это то, что мне нужно, когда я в затруднительном положении, и вы часто обнаруживаете, что я просматриваю очень много этих фаворитов.Я всегда могу рассчитывать на то, что они будут иметь приятный вкус (<- критический фактор), утолить голодный зверь, и я знаю, что могу приготовить их быстро, что очень удобно в загруженные будни. Я обнаружил, что, поскольку я обычно бегаю с девушками, у меня нет времени готовить себе закуски, как раньше. Вместо этого я сосредоточился на том, чтобы в последнее время съесть еще 3 сытных обеда, добавляя небольшие закуски, когда мне это нужно. (Обычно что-то легкое и портативное, например, батончик, протеиновые закуски Lorissa’s Kitchen или цельные фрукты.)

Вот 5 моих любимых здоровых блюд на завтрак, обед и ужин.

Завтрак:

1. Гигантская яичная котлета, салат и тосты. Для своих гигантских яичных котлет я использую 1 яйцо и 2–3 яичных белка, приготовленных на сливочном масле. Когда он затвердеет с одной стороны, я переворачиваю его (используя эти огромные плавники, которые пилот положил в мой рождественский чулок). Это как огромное яйцо среднего размера. Я кладу яйцо поверх шпината и нарезанного овощного салата и заливаю острым соусом или заправкой Primal Kitchen (заказывается на Thrive Market). А еще я возьму овсянку или кусок поджаренного теста на закваске.<- Я замораживаю, а затем нагреваю в тостере. Примечание: если я собираюсь заниматься спортом, я либо завтракаю после кардио - большую часть времени я делаю кардио натощак, - либо пропускаю тосты / овсяные хлопья до тех пор, пока не подниму тяжести. (Я употребляю протеин перед тренировкой, протеин + углеводы после.)

2. Смузи с начинкой. Это один из моих любимых завтраков, потому что я могу пить его в машине, пока еду в дошкольное учреждение или участвую в гонках, чтобы преподавать класс. Комбинации всегда разные, но я использую либо контейнер Daily Harvest (добавляя коллаген и белок), либо формулу Fab Four.

Одна из моих любимых комбинаций:

1 1/2 стакана миндального молока

1 мерная ложка ванильного протеина Garden of Life (от Thrive Market)

1 мерная ложка коллагена Vital Proteins

немного замороженной цветной капусты

гигантская горсть шпината

чайная ложка пыли Moon Juice

Корица

столовая ложка миндального масла с горкой

столовая ложка какао-порошка

Просто смешай, налей и вперед!

3.Печенье для завтрака или другой вид овсяных хлопьев. Печенье для завтрака было основным продуктом моего завтрака с первых дней ведения блога (2008!). На вкус он похож на десерт, и вы можете легко настроить его по своему вкусу и предпочтениям. В этом было смешано немного какао-порошка, коллагена и немного арахисового масла.

Для приготовления овсяных хлопьев на ночь я обычно смешиваю 1/2 стакана овса со столовой ложкой семян чиа, корицы, миндального масла и миндального молока.Я оставлю его на ночь в холодильнике, а утром добавлю протеиновый порошок и ягоды. Когда мне не хватает времени — обычно это полночь и я хочу лечь спать вместо того, чтобы готовить завтрак — я все еще люблю овсяные хлопья Quaker на ночь (лучше всего овсяный изюм!), А также пробовал несколько от Thrive. Рынок.

4. Белковая овсянка яичная. Последнее время я замачивал овес в холодильнике на ночь в воде. Он должен уменьшить количество лектинов, которые могут уменьшить воспалительную реакцию и облегчить их переваривание.Он также придает овсу УДИВИТЕЛЬНУЮ супер пушистую текстуру. Я ополосну замоченные овсяные хлопья и добавлю их в кастрюлю с водой для приготовления. Когда они будут готовы примерно на 80%, я добавлю 2-3 яичных белка и немного миндального молока. Я постоянно помешиваю, пока готовятся яйца — совсем не то, что кусать кусок яйца — и добавляю корицу, может быть, немного протеинового порошка. Когда все будет готово, я сниму его с огня и добавлю немного ягод, ложку миндального масла и немного кленового сиропа (просто чтобы убедиться, что они не имеют яичного привкуса).

5. Блины банано-яично-овсяные. Я готовлю эти блины не реже двух раз в неделю. Самое приятное то, что это самый любимый завтрак девочек (и они понятия не имеют, что едят просто яйцо, банан и овес). Я сделаю двойную партию и заморозю остатки, чтобы быстро разогреть их утром. Девушки любят их с ягодами и кленовым сиропом. Я готовил блины из пахты несколько раз, и они всегда едят эти блины намного лучше и просят секунды.

Обед:

1. Чаша для зерна Daily Harvest с остатками протеина накануне вечером или яичницей. Я недавно попробовал зерновые миски, и они мне очень нравятся. Единственный недостаток заключается в том, что они содержат много натрия — мне нужно следить за потреблением соли после операции, иначе я все еще немного набухаю — так что у меня будет половину контейнера за раз. Я добавляю немного быстрого белка (тунца, черных бобов, приготовленных в Instant Pot, или оставшейся курицы) и бум: обед готов. У них много пикантных вкусовых комбинаций, и было весело поменять режим обеда.

2. Кокосовое обертывание с салатом из тунца, беконом темпе и овощами или курицей. Я покупаю кокосовые обертки с куркумой на Thrive Market, и у них действительно мягкий вкус кокоса. Обычно я заливаю их смесью начинок, в зависимости от того, как я себя чувствую.

3. Яичная болтунья с овощами и авокадо. Классика никогда не умирает. Яйца — моя любимая еда №1, поэтому я обычно ем их хотя бы раз в день. Я буду запекать большую партию овощей на неделю и использовать их для яичницы, начинки для обертывания и начинки для салатов.Чтобы получить дополнительные полезные жиры, я либо нарежу половину авокадо, либо выпью немного чая с маслом MCT.

4. Смузи с начинкой. Это тот же рецепт сверху. Если у меня нет одной на завтрак, я обычно ем ее на обед.

5. Белок, много овощей и заправка Primal Kitchen. (<- иногда я тоже добавляю сюда рис.) Салаты и зерновые тарелки всегда такие приятные — так много вкусов и текстур — и их приятно персонализировать с тем, что у нас есть в холодильнике.Обычно я наполняю свою миску половиной риса и остальными овощами, а затем добавляю белок и заправку.

Ужин:

1. Кобб салат. Это один из наших «классических» обедов, который мы готовим довольно часто. Девочки любят свои деконструированные, поэтому я сделаю для них маленькие стопки каждого топпинга, и это простой способ есть как ПРО (много PROtein и PROduce). Вот наш любимый рецепт!

2. Поке таз. Этот быстро приближается к салату Кобб для самого частого ужина в нашем доме.Это требует минимальной подготовки, поэтому я могу сделать это быстро в напряженный будний вечер (сцепление), и всем это нравится. Я использую замороженные татаки из тунца (их можно найти в магазине Whole Foods в морозильной камере рядом с суши), копченый или запеченный лосось. Мы наполняем наши миски рисом для суши (приготовленным в Instant Pot, затем заправленным рисовым уксусом, кунжутом и семенами), огурцом, нори, авокадо, салатом из морских водорослей и лососем / тунцом. Добавьте немного соевого соуса (или кокосовых аминокислот!) И шрирача: лучший ужин в мире.

3.Большой котелок с супом, жареные овощи + домашняя закваска . Мой стандартный рецепт супа быстрого приготовления здесь! Я обычно делаю партию, чтобы иметь под рукой легкий обед для девочек или как душевный ужин. Я буду использовать много овощей (кабачки, лук, морковь, болгарский перец, кабачки, сладкий картофель), свежую зелень, курицу, чеснок и куриный бульон. Каждый раз получается немного по-другому, но всегда вкусно. Что касается домашней закваски, она испортила нам всем покупной хлеб.Нет ничего подобного! Создание стартера было пугающим, пока я не решился на это. Этот рецепт довольно надежен.

4. Барбекю из лосося, сладкого картофеля и салата. Я обжариваю лосось (приправленный солью и перцем), а затем поливаю его соусом барбекю перед запеканием (примерно 10-12 минут при 375). Обычно я пытаюсь испечь партию сладкого картофеля каждую неделю, поэтому нагреваю его, добавляю корицу и масло и подаю все с простым салатом.

5.Жаркое из курицы с рисом и кешью. Это то, что я делаю, когда у нас много продукции под рукой. Я обжариваю лук, чеснок, имбирь, овощи (морковь, сладкий перец, брокколи, цветную капусту, кабачки и т. Д.) И добавляю курицу, приправленную солью, перцем, кокосовыми аминокислотами, небольшим количеством кленового сиропа и кайенским соусом. Когда все будет готово, я добавлю нарезанную зелень, кешью и подаю с рисом, приготовленным в горшочке для быстрого приготовления. Это всегда занимает меньше 20-30 минут от начала до конца.

Итак, поехали! Мои 5 лучших быстрых и полезных блюд на завтрак, обед и ужин.

Какие блюда входят в вашу постоянную ротацию? Я хотел бы услышать некоторых из ваших любимых и почерпнуть новые идеи! Не стесняйтесь делиться суперпростыми; их часто легче всего запомнить!

xoxo

Джина

.

Рецепт здорового завтрака

Мы с мужем играем в эту небольшую игру; он называется «Сколько источников фитонутриентов в этом блюде?»

Обещаю, это веселее, чем кажется.

Мы начали эту игру после того, как посмотрели лекцию травника доктора Кевина Спелмана о важности употребления большого количества различных растений в нашем ежедневном рационе. В этой лекции он рассказывает о том, как разнообразие растений в нашем рационе положительно влияет на наши гены (эпигенетика) и как люди эволюционировали вместе с растениями, так что наш организм запрограммирован на распознавание этого широкого разнообразия питательных веществ.

Вы, наверное, слышали, что наши до-земледельческие предки, скорее всего, ели на сотни видов растений больше, чем мы сейчас. Доктор Спелман предполагает, что рост хронических заболеваний вызван недостатком разнообразия растений в нашем рационе. Он говорит:

«Хронические заболевания могут возникнуть из-за отсутствия фитохимического воздействия. Ваши предки подвергались воздействию фитохимии в 8-10 раз (консервативная оценка, вероятно, более реалистичная оценка может быть в сто раз больше), чем мы сегодня.И это [отсутствие воздействия] вызывает хронические заболевания ».

На самом деле, средний рацион в США довольно унылый, когда дело касается растений как по количеству, так и по разнообразию.

В статье NPR сообщается:

Американцы съедают в среднем 1,5 стакана овощей в день, считает Министерство сельского хозяйства США. Но национальные правила питания рекомендуют взрослым от 2 до 3 чашек в день. Более половины потребляемой нами овощей приходится на картофель и помидоры, тогда как только 10 процентов приходится на темно-зеленые и оранжевые овощи, такие как шпинат, морковь и сладкий картофель.

Видите… довольно мрачно!

Это не только означает, что большинство людей не получают необходимых им микроэлементов, но и испытывают недостаток в фитонутриентах. И то, и другое важно, но сегодняшняя статья будет посвящена фитонутриентам.

Сначала вернемся немного назад. Что такое фитонутриенты и микроэлементы? Микронутриенты — это модное слово для обозначения витаминов и минералов. Например, витамины A, B, C и D, магний и кальций являются микронутриентами.

Как мы видели выше, действующие национальные правила питания рекомендуют 2–3 чашки фруктов и овощей в день, чтобы получить достаточное количество питательных микроэлементов.(Я сам считаю, что это невысокая сумма, но довольно показательно, что большинство людей даже не получают эту небольшую сумму!)

Что такое фитонутриенты? Иногда называемые фитохимическими веществами, это природные химические вещества, содержащиеся в растениях. Хотя мы могли бы быстро перечислить все микронутриенты, известно более 10 000 фитонутриентов, и, вероятно, столько же, о которых мы еще не знаем.

Когда мы думаем о микронутриентах, нам нужно думать о том, чтобы получить достаточно одного продукта, чтобы получить достаточное количество каждого питательного вещества.Например, мы знаем, что откус моркови не сильно повлияет на наше здоровье, но регулярное употребление чашки моркови, скорее всего, обеспечит наш рацион достаточным количеством бета-каротина.

Когда вы думаете о получении достаточного количества фитонутриентов в нашем рационе, нужно меньше думать о том, чтобы получить достаточное количество одного растения, а скорее о том, чтобы получить немного разнообразных растений.

Доктор Кевин Спелман сомневается, что даже травники получают до 10 источников фитонутриентов в день. Надеюсь, он ошибается, но боюсь, что он прав.

Найдите минутку и посчитайте, сколько различных растений вы обычно употребляете в день. Тебе больше десяти? Сколько бы вы ни получали регулярно, я надеюсь, что эта статья вдохновит вас на получение большего. Спелман говорит, что наши предки употребляли в пищу от 80 до 200 различных видов растений, и хотя некоторые из нас могут получать и более 10, я уверен, что многим из нас не хватает разнообразия, которое было замечено в рационах наших предков.

Как получить больше фитонутриентов в ежедневном рационе

Давайте посмотрим на стандартный рецепт здорового завтрака:

1 яйцо, картофель, капуста

Это считается здоровой пищей (и можно легко поспорить, гораздо полезнее, чем у большинства людей в США.Едят на завтрак).

Используя несколько разных источников, я просмотрел данные о питании этих трех продуктов. Вот быстрый взгляд. (Не нужно запоминать это, через мгновение вы поймете, о чем я собираюсь сказать).

Пищевые волокна, белок, тиамин, рибофлавин, фолиевая кислота, железо, магний и фосфор, витамин А, витамин С, витамин К, витамин B6, кальций, калий, медь и марганец, бета-каротин, лютеин, зеаксантин ретинол, белок, Рибофлавин, витамин B12 и фосфор, селен, холестерин насыщенных жиров, витамин C, витамин B6, калий и марганец.

Но хотя этот завтрак может быть «здоровым», его можно было бы приправить гораздо большим разнообразием и фитонутриентами, и именно об этом и идет речь в сегодняшнем рецепте.

Чтобы показать вам грубое визуальное представление о различиях, которые могут иметь некоторые травы и специи, я поискал фитонутриенты для того же обычного завтрака, но с добавлением некоторых трав и специй (рецепт ниже).

Я думаю, вы поймете, что я имею в виду, когда немного разнообразия может иметь большое значение.

Пищевые волокна, белок, тиамин, рибофлавин, фолиевая кислота, железо, магний и фосфор, витамин A, витамин C, витамин K, витамин B6, кальций, калий, медь, марганец, бета-каротин, лютеин, зеаксантин, ретинол, протеин, рибофлавин , Витамин B12, фосфор, селен, холестерин насыщенных жиров, пищевые волокна, витамин B6, калий, витамин A, витамин C и марганец, диаллилсульфат, аллиин, аджоен, аллицин, дубильная кислота, борнеол, изоборнилацетат, карнозол, цинеол , пинен и камфора, линалоол, розманол, терпениол и вербинол., розмариновая кислота, флавоноиды, лимонен, тирозол, гидрокситирозол, олеуропеин, лигстрозид, апигенин, лютеолин, кофейная кислота, коричная кислота, феруловая кислота, кумаровая кислота, цианидины, пеонидины, рутин, ванильная кислота, сирингиновая кислота, кепацеинаты, кепацеинаты кемпферол, борнеол, цимол, апигенин, лютеолин, сапонины, тритерпеновые кислоты, витамин C, биотин, молибден, витамин K, медь, калий, марганец, пищевые волокна, бета-каротин, витамин B6, фолат, ниацин, витамин E и фосфор , эскулеозид А, халконарингенин, нарингенин, халконарингенин, рутин, кемпферол, кверцетин, кофейная кислота, феруловая кислота, кумаровая кислота, ликопин, лютеин, зеаксантин, бета-каротин, камфен, эвгенол, карвен, миристон, пинрихеландрен, пиненол, миристин пинелландрен чавицин.

Пожалуйста, имейте в виду, что это грубые списки питательных веществ, чтобы подчеркнуть эту мысль: добавление разнообразных трав и специй в вашу еду значительно увеличивает ваши источники фитонутриентов.

Я не шутила, когда сказала, что мы с мужем добавляем источники фитонутриентов в нашу еду. Но я надеюсь, что задача разнообразить свой рацион — это не совсем счет, а скорее создание вкусной и сложной на вкус еды.

Давайте возьмем этот рецепт здорового завтрака как пример отличного начала дня.

Рецепт здорового завтрака: сладкий картофель, капуста и яйца

В этом рецепте здорового завтрака используются полезные ингредиенты, часто встречающиеся на тарелке для завтрака, и добавляются приправы, включающие намного больше растений. Это отличный бранч на выходных, когда время не является проблемой. Если у вас мало времени, приготовьте накануне вечером картофель, лук, чеснок и капусту.

Что вам понадобится…

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 нарезанной луковицы
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 средний сладкий картофель, нарезанный кружочками размером 1/4 дюйма, затем нарезанный кубиками
• 1 чайная ложка тимьяна
• 1 чайная ложка розмарина
• 1/2 чайной ложки соли
• 3-5 хорошо нарезанных листьев капусты
• 2-4 свежие яйца с фермы
• 1 столовая ложка измельченных оливок
• 2 столовые ложки рубленых вяленых на солнце помидоров (для удобства покупайте их в банке)
• черный перец

Разогрейте духовку до 350 ° F.

Поместите 1 столовую ложку оливок в безопасную для духовки сковороду с крышкой (я использовал чугунную сковороду с противнем в качестве крышки). Добавьте лук и чеснок, хорошо перемешайте, чтобы лук смазать маслом.

В небольшую миску положите 1 столовую ложку оливкового масла, нарезанный кубиками картофель, тимьян, розмарин и соль. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть слой. Добавьте это в форму, пригодную для использования в духовке, оставив лук на дне (иначе он может подгореть).

Выпекать без крышки 30 минут или до полной готовности картофеля.

Добавьте нарезанную капусту. Размешайте как следует. Выпекать без крышки еще 5 минут или пока капуста не увянет.

Выложите треснувшие яйца в форму по отдельности. Сверху выложите оливки и помидоры. Яйца слегка посолить.

Готовьте под крышкой еще 7-8 минут или до тех пор, пока яйца не будут приготовлены в соответствии с вашими предпочтениями.

Достаньте из духовки и слегка посыпьте свежемолотым перцем. Подавать немедленно.

В зависимости от поданных яиц или от того, насколько вы голодны, получается 2-4 порции.

Я надеюсь, что вам понравится этот рецепт здорового завтрака, но, более того, я надеюсь, что вы включите идею получения большего количества фитонутриентов в свой ежедневный рацион. Может быть, вы подражаете нашей семейной игре в подсчет количества источников фитонутриентов в каждом приёме пищи. Для этого рецепта завтрака я насчитал десять различных видов растений. Добавьте чашку чая или кофе, и у вас будет 11. Добавьте в блюдо артишоков: 12.Подавать с фруктовым гарниром: 13. И так далее.

На сколько хватит? Я уверен, что верхнего предела нет. Мы стремимся получать 10 разных растений за один прием пищи — иногда мы делаем больше, иногда мы не справляемся, — но, поскольку мы посетили лекцию Кевина Спелмана, мы, безусловно, получаем больше, чем раньше.

Я оставлю вам еще одну цитату доктора Спелмана:

«Остановитесь и подумайте об этом сегодня, когда будете есть. Вы собираетесь съесть что-то, богатое фитохимическими веществами (я надеюсь). Вы собираетесь внедрить в это свои гены, и делаете это ежедневно.Если вы думаете об этой фитохимии как об информации, какое сообщение вы несете в своем теле? Какое сообщение вы доставляете своим генам? »

.