Чем полезно варенье 🚩 варенье разное 🚩 Продукты питания

Какое варенье полезно

Вопреки устоявшемуся мнению, что любое варенье укрепляет иммунитет и насыщает организм витаминами, далеко не каждое такое лакомство приносит пользу. Так, варенье, доведенное в процессе приготовления до кипения, теряет большую часть витаминов. А блюдо, кипяченое несколько раз, и вовсе их не содержит. Все дело в том, что в результате тепловой обработки практически все полезные вещества, содержащиеся в ягодах и фруктах, погибают. Вот почему такое варенье доставит лишь гастрономическое удовольствие, но пользы не принесет.

Другое дело варенье, которое было приготовлено без нагревания. Оно сохраняет в себе 98% витаминов, минералов и биологически активных веществ, которые входят в состав используемых ингредиентов. Чтобы его приготовить, достаточно пропустить через мясорубку ягоды или фрукты, а затем смешать их с сахарным песком. Хранить такой продукт следует только в холодильнике или в холодном и темном подвале.

Конечно, на несколько лет вперед такое варенье не заготовишь, но в течение года его можно спокойно употреблять с пользой для здоровья.

Польза разных видов варенья

На первом месте по содержанию полезных веществ находится малиновое варенье. Этот продукт богат ацетилсалициловой кислотой, кальцием, калием, железом и клетчаткой. А еще в его составе присутствует эллаговая кислота, которая нейтрализует в организме действие канцерогенов и способствует предотвращению роста злокачественных клеток. Малиновое варенье эффективно сбивает температуру, поэтому оно незаменимо при гриппе и простуде, помогает устранить боли в спине, улучшить пищеварение и избавиться от запоров.

Полезно при простудных заболеваниях и варенье из калины. В данной ягоде также содержится ацетилсалициловая кислота и витамин С. А еще такое лакомство великолепно очищает организм и помогает улучшить состояние кожи.

Варенье из черной смородины насыщает организм аскорбиновой кислотой и большим количеством микроэлементов, например железом и кальцием. Оно незаменимо при малокровии, гипертонии и отравлениях организма вредными соединениями, ведь в черной смородине много природных абсорбентов.

Из-за большого количество сахара варенье все же не стоит употреблять в больших количествах. И тем более не желательно есть его с мучными изделиями и сливочным маслом.

Вкусное вишневое варенье также богато витаминами, среди которых много витамина В и фолиевой кислоты, последняя особенно необходима беременным женщинам. Содержится в нем также такие микроэлементы, как железо, кобальт и медь. Такое лакомство поддерживает в порядке кровеносную систему, укрепляет иммунитет и снижает уровень холестерина.

Варенье из черники стоит есть для укрепления зрения и сосудов. А еще такой продукт улучшает память и оказывает на организм омолаживающее действие. Кроме того, черничное варенье незаменимо при болезнях мочеполовой системы.

Полезные свойства варенья: противопоказания, польза и виды

Словом варенье обозначают вареное лакомство. В большинстве случаев, варенье- это сваренные в меде либо патоке фрукты, ягоды, овощи, орехи, цветы. С вареньем из ягод и фруктов знакомы почти все люди, а вот лакомство из овощей и цветов весьма непривычно. Но тем не менее, варенье варили и даже варят сегодня из редьки, репы, моркови, тыквы, зеленых помидоров, цикория, а лепестков роз и японской хризантемы, шиповника, цветков иланг-иланга и одуванчика. Варенье полезно тем, что имеет богатый витаминный состав, а сахар всего лишь консервант.

До появления сахара, ягоды и фрукты сохраняли при помощи меда. О том, что варенье оказывает полезное воздействие на организм, наши предки всегда знали, а поэтому умело применяли целебные качества ягод с целью лечения множества заболеваний, сберегая их при помощи пчелиного меда. Читайте еще: Фасоль: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.

В случае, если меда не было, то ягоды просто уваривались в русской печи, а после применялись для приготовления начинок к пирогам, компотов, узваров и так далее.

Засахаренные фрукты и ягоды считались дорогим лакомством, а по этой причине их подавали только к столу богатых людей. Иван Грозный больше всего любил варенье из огурцов, которые были залиты медом. Екатерина Великая, попробовав «изумрудное» варенье из крыжовника, в знак благодарности подарила поварихе перстень с изумрудом.

Процесс консервирования официально известен с 1795 года, когда на кулинарном конкурсе французский повар Николя Франсуа Аппер предложил лучший метод сохранения продуктов питания. За эту идею его наградили званием «Благодетель человечества».

Наиболее полезным для здоровья, считается варенье, которое приготовлено «холодным» способом, то есть ягоды не подвергались тепловой обработке, а просто смешивались с сахаром и перетирались или перекручивались на мясорубке. В варенье, которое приготовлено холодным методом сохраняется преобладающее большинство витаминов и ценных веществ.

Химический состав

Вкус, пользу и набор полезных элементов в варенье определяют ягоды и фрукты, которые входят в его состав. К примеру, варенье из черной смородины богато на витамин С, калия, железо и многие другие полезные вещества. А вот клубничное варенье богато на антиоксиданты, которые способны останавливать развитие онкологических заболеваний.

Варенье из малины является натуральным аспирином, кроме того оно богато на кальций, железо, калий, клетчатку. Обширно известна польза черничного варенья, которое содержит в большом объеме железо, марганец, витамины группы В, органических кислоты, а так же атоцианы.

Данное варенье является лидером по содержанию ценных веществ, так как за исключением указанного в нем есть еще каротин, витамины С и РР, дубильные вещества.

Полезные свойства варенья

Варенье можно смело считать лекарственным средством. Так как фрукты и ягоды, которые богаты витаминами и микроэлементами, могут значительно ускорить лечение множества заболеваний. Очень хорошо известно благотворное действие варенья в лечении простуды, кашля, высокой температуре.

В данном случае народная медицина прописывает травяной чай с клубничным, облепиховым, вишневым, смородиновым, рябиновым, малиновым, грушевым вареньем. В содержании перечисленных варений содержится большой объем витамина С, прием которого хорошо повышает иммунитет и помогает выздоровлению.

А вот грушевое варенье применяют в качестве профилактического средства при различных почечных заболеваниях, его настоятельно советуют употреблять с целью улучшения состава крови и профилактики такого заболевания, как атеросклероз.

В случае наличия анемии хорошо помогает варенье из абрикос. Вещества, которые есть в абрикосах, способны повысить концентрацию гемоглобина в крови, а еще они хорошо улучшают функционирование сердца, восстанавливают пищеварение.

Варенье из шишек сосны

Необычный вкус хвойного лакомства нравится и взрослым, и детям. А польза, которую оно приносит организму, просто неоценима. Сосновое варенье помогает в лютые морозы и дождливые дни справиться с хронической усталостью, защищает от простуды, повышает иммунитет. Даже маленькая ложка хвойного меда улучшит настроение и зарядит бодростью на целый день.

Целебный эффект и возможный вред

О целебных свойствах хвои, шишек, смолы известно с давних времен. Достаточно лишь вспомнить, как легко и свободно дышится в сосновом лесу. Насыщенный смолистый аромат помогает устранять заболевания дыхательной системы. А настойки и отвары из шишек используют для лечения суставной боли.

Хвойные ванны рекомендуют для лечения кожных патологий и успокоения нервной системы. Что же таит в себе варенье из шишек сосны? И какую пользу оно принесет.

8 доводов в пользу варенья

Лакомство, приготовленное из молодых сосновых шишек, порадует не только отменным вкусом. Медики выделяют следующие восемь полезных свойств варенья из шишек сосны.

1. Фитонцидный эффект.Хвойный продукт позволяет эффективно бороться с бактериями, вирусами. Он наделен противогрибковым воздействием. Именно поэтому народная медицина часто использует хвою для терапии вирусных и бактериальных инфекций.
2. Противопростудное воздействие.Варенье позволяет предупредить развитие простуды. Но если не удалось полностью защитить организм от атаки вирусов, то хвойный продукт поможет легко справиться с недугом, устранит кашель, насморк, снизит жар и снимет озноб.
3. Иммуностимулирующее свойство.Варенье содержит полезные минералы, витамины, благодаря чему укрепляет организм. Хвойное лакомство повышает тонус, улучшает психическое состояние, усиливает работоспособность. Продукт устраняет усталость, избавляет от сонливости и обеспечивает бодрость организму.
4. Отхаркивающее свойство.Хвойное средство рекомендовано к приему при патологиях дыхательной системы. Врачами и пациентами замечена польза варенья из сосновых шишек даже в терапии таких серьезных болезней, как бронхит, плеврит, пневмония, туберкулез, бронхиальная астма.
5. Укрепление сосудов, сердца.Витамины группы В позволяют нормализовать работу сердца. Варенье повышает эластичность сосудов. Благодаря танину, содержащему в хвойных шишках, продукт эффективно предупреждает развитие инсульта.
6. Обезболивающее свойство.Варенье отличается выраженным анальгезирующим воздействием. Если сильно беспокоят суставы, то рекомендуется на проблемное место наложить компресс, пропитанный хвойным медом. А тем, кого беспокоят зубы или десны, как показывают отзывы врачей, достаточно подержать во рту лакомство, и неприятный дискомфорт отступит.
7. Улучшение пищеварения.Сосновые шишки нормализуют работу поджелудочной. Сладкий продукт помогает справиться с язвенными поражения, стимулирует кишечную перистальтику.
8. Противоопухолевый эффект.Изучая лечебное действие хвойного продукта, ученые обнаружили в нем антиоксидантные свойства. Варенье защищает человека от вредного воздействия вободных радикалов. Это позволяет предупредить риск развития злокачественных опухолей.

Правила лечения вареньем из сосновых шишек

Злоупотребление вареньем довольно опасно. Чтобы не спровоцировать симптоматики передозировки рекомендуется разделить суточную порцию на несколько равномерных приемов.

Принимать продукт можно в составе зеленого чая, добавлять в выпечку или просто съедать лакомство. Дозировка хвойного варенья зависит от возраста и заболевания пациента. Так, варенье из шишек сосны, сваренное по классическому рецепту, рекомендуется принимать следующим образом.

• От ангины. Варенье устранит боль в горле, очистит его от гноя, обеспечит жаропонижающий эффект. Рекомендуется употреблять продукт трижды в день в составе чая, добавляя по одной чайной ложке. Но напиток должен быть теплым, а не горячим. А чтобы усилить лечебное воздействие рекомендуется полоскать горло настоем из шишек.
• От кашля. Хвойное варенье поможет избавиться от сухого кашля, обеспечит разжижение и вывод мокроты. Чтобы усилить отхаркивание необходимо употреблять сладкий продукт в течение одной недели, ежедневно, по две столовые ложки. При сильном кашле длительность терапии может продляться до двух недель.
• От бронхита. Чтобы очистить бронхи, рекомендуется принимать по одной чайной ложке варенья трижды в день. Хвойный продукт обильно запивают жидкостью. Но чай или вода должны быть теплыми. Холодный напиток или горячий категорически противопоказаны. Лечение обычно длится неделю, иногда — две.
• От астмы. Снизить мучительную симптоматику и защитить от приступов позволяет ежедневное употребление двух столовых ложек варенья. Но эту дозу необходимо растянуть на пять-шесть приемов. При астме запрещено запивать варенье. Принимать его следует через два часа после еды или за час до нее. Такое лечение длится две недели. Затем делают перерыв на месяц, после которого вновь можно вернуться к терапии.
• От лямблий, глистов. Паразиты, поселившиеся в организме человека, не выносят сосновое варенье. Чтобы полностью устранить такую проблему необходимо утром, обязательно на голодный желудок, съесть столовую ложку хвойного продукта. Заедать или запивать варенье запрещено. Только через полчаса можно приступить к завтраку. Чтобы избавиться от глистов принимать средство рекомендуется ежедневно в течение недели. Для устранения лямблий понадобится двухнедельный курс терапии.
• От гипертонии, инсульта.Чтобы достигнуть эффективного снижения давления рекомендуется употреблять по две столовые ложки варенья ежедневно на протяжении одной-двух недель в зависимости от состояния здоровья. Тем, кто перенес инсульт, для восстановления двигательной способности, защиты мозговых клеток от разрушения и улучшения кровообращения рекомендуется принимать по одной столовой ложке варенья в сутки. Длительность терапии может порекомендовать только врач. Иногда курс может растягиваться на три недели.

Польза варенья из одуванчиков

Одуванчиковое варенье полезно при гепатите, мочекаменной болезни и холецистите. Оно быстро и безопасно восстанавливает клетки печени, лечит желчный пузырь, желудок и больные суставы, помогает при гипертонии, выводит из организма токсины, используется для профилактики рака и заболеваний органов дыхания, в частности, астмы и бронхита.

Артриты, артрозы, анемия, расстройства мочевыводящих путей – многие недуги поддаются лечению этим средством. Огромным достоинством варенья из одуванчиков является его доступность. Каждая хозяйка, приложив минимум усилий, может приготовить это целебное лакомство дома.

В качестве восстанавливающего и лечебного средства лучше принимать варенье, растворенное в воде, утром натощак, по 1 столовой ложке; при кашле – по десертной ложке каждые 2-3 часа, запивая теплым чаем или молоком.

Для усиления желчегонных, противовоспалительных и тонизирующих свойств одуванчикового меда его рекомендуют употреблять с раствором расторопши или теплым (но не горячим) зеленым чаем, лучше в прикуску.

Как приготовить варенье из одуванчиков

Чтобы сохранить в готовом продукте максимум полезных свойств, варенье нужно готовить в эмалированной посуде. В крайнем случае, можно взять изделие из нержавейки или медный таз. Использовать железную и алюминиевую посуду категорически не рекомендуется.

Варенье, особенно сваренное в медных изделиях и посуде из нержавейки, нужно сразу перелить в стеклянные, заранее подготовленные банки (вымытые, прокипяченные и сухие), закатать простерилизованными крышками, укутать теплым одеялом и дать остыть. Можно закрыть банки обычными крышками и хранить варенье в холодильнике.

Заготовка сырья

Чтобы сделать варенье из одуванчиков, нужно сначала собрать «урожай». Корзинки заготавливают в апреле-мае, в период цветения растения. Чтобы выбрать сочные, хорошо раскрывшиеся бутоны, рекомендуется делать это в ясную, солнечную погоду.

Очень важно использовать экологически чистое сырье. Собирайте одуванчики подальше от дорог и заводов. Осмотрите берега рек, лесные лужайки и близлежащие поля. Чтобы цветки не запрели, сложите их в корзину. Прежде чем делать варенье, тщательно промойте сырье.

Секреты вкусного варенья

Чтобы целебное снадобье приобрело красивый золотистый оттенок и незабываемый вкус, в него добавляют мяту, вишневые листочки, мелко порезанные дольки лимонов, апельсинов и мандаринов, сок абрикоса, граната, малины и многих других плодов.

Натуральные кислоты (если нет фруктов, можно использовать лимонную кислоту) помогают добиться густой консистенции варенья. Чтобы проверить готовность нектара, капните его на сухое чистое блюдце с ложки: если при наклоне посуды капелька держит форму и стекает «нехотя», значит, варенье готово.

Полезные свойства варенья из грецких орехов

Варенье часто варят именно из грецких орехов, потому что в нем содержится большое количество биологически-активных компонентов, которые благоприятно сказываются для сосудов головного мозга, и не только для них. В грецком орехе содержится большое количество витамина C, даже больше чем в лимонах, апельсинах и прочих.

Именно благодаря этой особенностью данное варенье лучше всего употреблять в зимний период, так как потребность организма в витаминах возрастает.

Стоит также сказать, что в варенье из этих орехов содержится йод. При употреблении варенья укрепляется и иммунитет, поэтому его можно употреблять детям и женщинам в период беременности.

Приготовленное варенье оказывает благоприятное действие:

• при лечении гипотиреоза
• способствует укреплению печени
• борется с бессонницей
• помогает в лечении ангины
•  гриппа
• нервных расстройствах
• сердечных заболеваний,
•  гипертонии,
• атеросклероза.

Варенье из грецких орехов способствует улучшению мозговой деятельности — будет полезно людям умственного труда. Также оно укрепляет иммунитет – стоит его употреблять людям, которые подвержены частым простудам.

Если у Вас были проведены различные медицинские операции, тогда данное варенье поможет быстрее восстановить организм после них. Даже такие трудно поддающиеся лечению болезни, как гастрит и язва желудка, могут пройти благодаря полезным свойствам варенья их ореха. При подозрении на глистов или если такие уже есть в организме, то данный продукт также поможет вам.

А ученые из Британии уверены, что варенье, сваренное из зеленых грецких орехов, препятствует образованию рака предстательной железы у мужчин и рака молочной железы у женщин.

Конечно же, список проблем и заболеваний, при которых помогает данное варенье, можно и продлить, но и так понятно, что употребление варенья из грецкого ореха поможет избавиться от многих заболеваний.

А для любителей вкусной пищи, и для получения необычных вкусовых ощущений, также можно употреблять это варенье, так как оно не только полезно, но обладает необычным вкусом.

Полезное действие варенья из лепестков роз

Употреблять варенье из розовых лепестков можно просто как общеукрепляющее средство. Вместе с тем особенно полезно оно при некоторых заболеваниях. Целебные свойства обусловлены содержанием в цветках набора полезных веществ.

Активные вещества

Розовые лепестки содержат множество биологически активных компонентов.

• Эфирные масла.Дают антисептический и противогрибковый эффект.
• Жирные масла.Помогают лучшему поступлению других веществ в клетки организма.
• Сапонины.Благотворно действуют на работу органов дыхания. Помогают разжижению и выводу мокроты, облегчая кашель.
• Гликозиды.Улучшают аппетит и работу органов пищеварительной системы.
• Флавоноиды.Борются с патогенными микробами и грибками, поэтому полезны при ряде болезней, в том числе, дисбактериозе и молочнице. Снижают развитие опухолей. Укрепляют сосуды, благотворно влияют на состав крови. Улучшают общее самочувствие человека.
• Витамин С. Противовирусное действие элемента служит защите организма от болезней, особенно простуды.
• Витамины группы В. Особенно богата роза витамином В5. Этот компонент способствует усвоению жиров, белков, углеводов, нормализуя обмен липидов. Оказывает омолаживающее влияние.
• Витамин РР.Также благоприятно воздействует на процессы обмена вещества.
• Витамин К.Влияет на формирование костной ткани, способствует обогащению костей и зубов кальцием. Улучшает работу сердца. Борется с токсинами.
• Микроэлементы.В составе растения имеются полезные для человека йод, железо, хром, кальций, магний, калий, цинк.

Заболевания и состояния, при которых помогает продукт

Полезно розовое варенье при широком спектре состояний. Чаще всего его рекомендуют в следующих случаях.

• Простудные заболевания.Насморк, боль в горле — повод начать активно употреблять средство из розы. Способ применения можно выбрать самый простой: пить чай с вареньем. Это успокоит слизистые горла, носа, дыхательных путей.
• Стоматит и воспаление десен.Известный способ их лечения — именно с помощью данного средства. Подержать во рту, потом проглотить. Противовоспалительное действие варенья из роз сыграет свою роль в избавлении от недугов.
• Болезни системы пищеварения.Различные нарушения пищеварения, дисбактериозы, диарея, дизентерия и еще ряд заболеваний желудка и кишечника лечатся быстрее, если использовать наряду с другими средствами розовое варенье. Необходимо оно и при печеночных болезнях, затруднении оттока желчи.
• Вывод токсинов.Варенье способствует выведению вредных веществ. Это особенно касается последствий химиотерапии и паразитарных болезней.
• Для улучшения работы сердца.Полезное свойство варенья из лепестков роз — оказывать стимулирующее действие на сердечную мышцу. Также оно мешает образованию тромбов, очищает кровь, уменьшает риск спазма сосудов.
• Нервная возбудимость.Успокаивающее действие розового эфирного масла полезно при различных нервных расстройствах, бессоннице, раздражительности.
• Повышение иммунитета.Данный продукт применяют в период восстановления после операций, болезней, а также в качестве профилактического средства.
• Низкий гемоглобин.За счет наличия железа в составе розовых лепестков происходит небольшое повышение гемоглобина. Кроме того, растение способствует лучшему усвоению железа из других продуктов.
• Замедление старения.Средство защищает от свободных радикалов.
• Проблемы с кожей.Сами лепестки и настои из них применяются наружно. А варенье, употребляемое внутрь, способствует уменьшению появления гнойников, кожных раздражений, прыщей.
• Для улучшения структуры волос.Витамины В и Е благотворно влияют не только на кожу, но и на состояние волос, делая их гуще, придавая здоровый вид и блеск. Читайте еще: Фейхоа: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.

Противопоказания

Розовое варенье содержит большое количество сахара, поэтому может быть опасным для больных с сахарным диабетом. С осторожностью стоит применять его и при склонностях к аллергиям. Лучше сначала выяснить, не вызовет ли средство неприятных реакций.

Это же касается употребления продукта при беременности и грудном вскармливании — во избежание аллергии у малыша лучше пользоваться розовым лакомством умеренно и осторожно.

польза и вред для организма

Варенье делают из многих фруктов и ягод. Одним из популярных продуктов для приготовления вкусного десерта является ревень. Он представляет собой растение, стебли которых содержат множество полезных микроэлементов. Именно они применяются для приготовления варенья.

Состав и калорийность

Ревень относится к ранним листовым овощам. Из кусочков стеблей выходит вкусное и полезное варенье. Но помните, что используются только стебли, так как именно они содержат в себе множество полезных микроэлементов, а также витаминов.

В состав входят такие вещества:

1. Железо. Необходимо организму для выработки клеток крови. Недостаток железа становится причиной возникновения анемии. Подобное состояние опасно для здоровья пациента, особенно для женщин при беременности.
2. Клетчатка. Способствует нормальному процессу пищеварения, улучшая функцию кишечника. Ревень используется народными целителями при заболеваниях органов ЖКТ.
3. Магний. Является основным элементом, который участвует в росте мышечной ткани. При нехватке минерального вещества возникают судороги мышц нижних конечностей.
4. Фосфор. Также относится к основным элементам, без которого не проходит ни одна биохимическая реакция в организме. Фосфор в большом количестве содержится не только в рыбных продуктах, но и в ревене.
5. Калий. Участвует во многих процессах. Прежде всего, он требуется для обменных процессов, которые происходят в клетках. Также микроэлемент необходим для укрепления клеточной мембраны. При недостатке калия отмечаются и резкие перепады осмотического давления.
6. Кальций. Является основным элементом костной ткани. При его недостаточности у человека часто возникают переломы даже после несильных ушибов. Микроэлемент требуется в большом количестве и при беременности, так как участвует в строении опорно-двигательного аппарата плода.
7. Витамины группы В. Достаточно обширная группа, в которую входят сразу несколько витаминов. Все они принимают участие в самых различных биологических процессах, которые происходят в организме человека. Огромное значение для зрения имеет витамин В2. При его недостатке оно способно значительно ухудшаться. Пользу для нервной системы приносят витамины В3, В1, В5. При их недостаточном количестве человек хуже переносит стрессы, может развиваться депрессивное состояние.
8. Витамин С. Это аскорбиновая кислота, которая необходима защитным силам организма для обеспечения профилактики развития вирусов и простуд.
9. Витамин Е. Это природный антиоксидант. Он способствует уничтожению патогенных микроорганизмов, которые становятся причиной развития серьезных заболеваний.
10. Витамин К. Его содержание в варенье из ревеня недостаточное, но микроэлемент необходим для контроля уровня свертываемости крови. Без него организм недостаточно хорошо усваивает кальций.
11. Яблочная кислота. Необходима для поддержания кровообращения, снятия отечности мягких тканей, активации метаболизма. Также оказывает легкий слабительный эффект.

Также в состав входят пектины и органические кислоты, которые участвуют в определенных процессах организма.

Калорийность продукта составляет 314 ккал на 100 г. Варенье относится к высококалорийным продуктам.

Таким образом, ревень является достаточно ценным продуктом, который при правильном его употреблении принесет только пользу для организма благодаря своему составу.

Чем полезно варенье из ревеня

Общая польза

Польза такого десерта, как варенье из ревеня, обусловлена его химическим составом. Оно положительно влияет на многие системы и органы. К полезным свойствам относятся:

1. Поддержание защитных сил организма. Данное свойство обусловлено наличием витамина С в достаточном количестве. При постоянном употреблении варенья из ревеня организм будет защищен от простудных заболеваний, а также развития инфекционных поражений.
2. Поддержание работы желудочно-кишечного тракта. Достаточное содержание клетчатки способствует нормализации процесса пищеварения. Вкусный десерт может применяться и при запорах, так как обладает легким слабительных эффектом.
3. Активация процессов регенерации. Благодаря входящим в состав микроэлементам варенье обладает свойством ускорять процесс заживления небольших ран и порезов. Также ревень оказывает влияние на состав крови, улучшая его.
4. Укрепление костей. В десерте содержится достаточно кальция. Он участвует в строении костной ткани и необходим в огромных количествах женщинам при беременности.
5. Нормализация обменных процессов. Благодаря компонентам, входящим в состав, варенье нормализует метаболические процессы, что снижает риск возникновения определенных заболеваний.
6. Расщепление подкожной жировой клетчатки. Несмотря на большое количество калорий, продукт может применяться женщинами, которые поддерживают свой вес. Умеренное количество вкусного десерта не навредит фигуре.
7. Мочегонное действие. Благодаря этому варенье из ревеня используется в народной медицине как средство для избавления от отечности.
8. Жаропонижающее воздействие. Большое содержание витамина С и других полезных микроэлементов позволяет применять варенье на основе ревеня в качестве средства от простуды. Оно поможет не только нормализовать температуру, но и усилить потоотделение.
9. Устранение кашля. В составе варенья присутствуют антиоксиданты. Данные вещества способствуют уничтожению патогенных микроорганизмов, которые являются причиной появления кашля.

Варенье из ревеня используется народными целителями для приготовления особых средств и лечения ряда заболеваний. Благодаря своим свойствам продукт оказывает положительное комплексное воздействие на весь организм в целом.

Для женщин

Варенье, сваренное из ревеня, полезно для женщин. Польза заключается в его составе, благодаря которому продукт оказывает положительное влияние на состояние волос, ногтей и кожный покров.

Также вкусный десерт содержит в себе фолиевую кислоту. Она необходима женскому организму для поддержания нормального функционирования репродуктивной системы. Вещество необходимо и для формирования плода на ранних стадиях беременности.

Для мужчин

Ревень даже после воздействия высоких температур принесет неоценимую пользу для мужского организма. Варенье способствует поддержанию мужской силы, добавляет энергию организму. Входящие в состав микроэлементы помогают укрепить костную и мышечную ткань, что очень важно при регулярных физических нагрузках.

При беременности

Специалисты не рекомендуют кушать варенье из ревеня при беременности. Это обусловлено тем, что продукт может вызвать аллергическую реакцию и множество других побочных эффектов. Среди них отмечают обострение мочекаменной болезни, появление изжоги.

Также в период беременности употребление варенья становится причиной проявления аллергических высыпаний, что может нанести вред плоду.

Видео: как правильно питаться во время беременности
Развернуть

При грудном вскармливании

Врачи также не рекомендуют кушать при кормлении грудью данное варенье. Дело в том, что ревень относится к аллергическим продуктам. У ребенка может возникать негативная реакция в виде диареи, поноса, а также других проблем с пищеварением.

Употребление варенья из ревеня способствует ухудшению процесса выработки грудного молока и значительно снижает процент его жирности. В результате ребенок не наедается.

Для детей

Вводить в рацион ребенка варенье из ревеня можно только с 2 лет. Это обусловлено тем, что продукт способен вызвать аллергию. Она проявляется в виде сыпи и зуда, а также покраснения кожного покрова и крапивницы.

При умеренном употреблении вкусный десерт способствует укреплению иммунитета и костей, росту мышечной ткани, повышению умственной активности.

При похудении

Диетологи не советуют вводить варенье из ревеня в рацион при соблюдении диеты для похудения или поддержания оптимального веса. Дело в том, что продукт содержит много калорий, которые не способствуют снижению веса.

Но в состав ревеня входят вещества, которые помогают расщепить жиры и не позволяют откладываться им под кожным покровом. Таким образом, употреблять варенье можно только в виде морса и в небольшом количестве.

Вред и противопоказания

Продукт из ревеня не всегда может принести пользу. В отдельных случаях он способен нанести вред:

1. Вкусный десерт способствует повышению сахара в крови. Его нельзя употреблять при наличии сахарного диабета.
2. Продукт негативно влияет на массу тела. Большое содержание калорий негативно сказывается на фигуре.
3. При злоупотреблении вареньем из ревеня может наблюдаться нарушение процесса пищеварения. При этом возникает диарея, которая сменяется продолжительными запорами. Именно поэтому не следует кушать лакомство в больших количествах.
4. Варенье способствует оседанию радикалов, что провоцирует формированию твердых образований в почках. В результате развивается мочекаменная болезнь. Подобный вред обусловлен тем, что в ревени содержится большое количество щавелевой кислоты.
5. Продукт вызывает аллергию при повышенной чувствительности к входящим в состав компонентам. Она характеризуется появлением небольших высыпаний красного цвета, зудом, покраснением кожи и другими признаками.

Специалисты утверждают, что варенье может нанести вред только в том случае, если его употреблять в больших количествах, превышая дозировку. Негативной реакции удается избежать если кушать его в небольших количествах.

Вкусный десерт нельзя потреблять при наличии следующих противопоказаний:

1. Заболевания органов желудочно-кишечного тракта, особенно в остром периоде.
2. Наличие лишнего веса или любой степени ожирения.
3. Диабет или склонность к его появлению.
4. Болезни суставов. К ним относятся ревматизм, артрит, остеопороз и другие.
5. Язва желудка и повышенная кислотность.

К противопоказаниям относится и наличие аллергии на ревень. Варенье нельзя есть ежедневно. Дозировка, которая не спровоцирует возникновение негативных реакций, составляет не более 30 г.

Когда можно собирать ревень для варенья

Ревень относится к продуктам, которые можно собирать ранней весной. Специалисты говорят о том, что лучше всего его срезать до середины июня. Это обусловлено тем, что воздействие высоких температур провоцирует огрубение стеблей и разрушение полезных веществ. В результате продукт будет не пригоден для приготовления варенья.

Также в более взрослых побегах присутствует щавелевая кислота в большем количестве. Она оказывает негативное влияние на весь организм, провоцируя нарушения определенных процессов.

После срезки стеблей с них необходимо сразу удалить и листья, так как в них также присутствует достаточное количество щавелевой кислоты.

Важно помнить, что варенье принесет пользу для организма только в том случае, если растение было правильно и своевременно собрано.

Видео: как правильно вырастить и использовать ревень
Развернуть

Как приготовить варенье из ревеня: рецепты

Прежде, чем готовить варенье, необходимо правильно выбрать ревень. Стебли лучше всего брать среднего размера, так как в них больше всего присутствует полезных веществ. Также важно, чтобы на поверхности стебельков отсутствовали различного рода повреждения.

Существует большое количество рецептов, как приготовить вкусное и полезное варенье из ревеня. Можно воспользоваться классическим рецептом. Чтобы приготовить десерт, потребуется сахарный песок и стебли растения в равных количествах.

Ревень промыть, нарезать кубиками, затем пересыпать сахарным песком. Кастрюлю поставить на плиту и довести до кипения. Все прокипятить на протяжении 5 минут и отставить. Когда десерт остынет, повторить все еще дважды. После этого разлить по банкам, закрыть крышками. Поставить в прохладное место после остывания. Для этого подойдет холодильник или погреб.

Также можно добавить и другие ягоды или фрукты. Так десерт приобретет особый аромат, уникальный вкус.

С апельсином

При добавлении цитруса десерт приобретает приятный цвет и аромат. Он прекрасно подойдет к выпечке. Но перед употреблением необходимо убедиться в отсутствии аллергической реакции на апельсин, так как он относится к аллергенным продуктам.

Для приготовления понадобятся такие продукты:

• ревень в количестве 1 кг;
• 1 кг сахарного песка;
• 0,5 кг апельсинов.

Цитрусы нужно очистить от шкуры, порезать. В кастрюлю насыпать сахар, ревень, предварительно промытый и нарезанный кубиками, апельсины. Все должно настояться.

На огонь варенье можно поставить, когда сахарный песок полностью раствориться. Довести до кипения. Для придания более яркого аромата можно добавить небольшое количество цедры. Варить массу до загустения. Затем разлить в банки, которые предварительно нужно простерилизовать.

С лимоном

Такое варенье станет отличным средством при простудах, так как в нем присутствует достаточное количество витамина С. Также оно обладает жаропонижающим эффектом. Чтобы его приготовить, необходимо взять по 1 кг ревеня и сахара, один крупный лимон.

С цитруса нужно снять цедру, а мякоть размельчить с помощью мясорубки или блендера. Стебли помыть и нарезать, высыпать сахар. Настаивать все в течение суток в холодильнике. После этого прокипятить на протяжении 5 минут, остудить.

Затем, когда варенье остыло, снова поставить на плиту и прокипятить. Таким образом, кипеть оно должно дважды по 5 минут. Когда варенье прокипит 2 раза, добавить мякоть лимона и варить снова в течение 10 минут.

Видео: как приготовить варенье из ревеня на зиму
Развернуть

С яблоком

Пользуется популярностью и рецепт из стеблей растения с добавлением яблока. Подобное сочетание достаточно удачное, десерт получается ароматным, полезным и приятным на вкус.

Чтобы приготовить его, потребуется заранее подготовить следующие ингредиенты:

• по 2 кг сахара и ревеня;
• пара чайных ложек корицы;
• 1 кг яблок.

Стебли растения и яблоки, прежде всего, нужно помыть. С яблок снять кожицу и нарезать. Ревень также нарезать. Все смешать в емкости и оставить, пока не растворится сахарный песок. Кастрюлю поставить на плиту. Как все закипело, убавить мощность плиты и варить на протяжении 15 минут. Варенье должно загустеть. Разливать его в горячем виде в банки, заранее простерилизованные.

С корицей

Такой продукт, как корица, позволяет сделать десерт более пряным, ароматным. Варить его также несложно, и с ним может справиться любая хозяйка. Перед приготовлением следует подготовить ревень в количестве 1 кг. Помыть и нарезать его кубиками небольшого размера. Также потребуется 1 кг сахара и маленькая ложка корицы.

Порезанные стебли сложить в емкость и пересыпать сахаром (500 г). Все настоять в течение 12 часов. Сахар должен раствориться, а из стеблей – выделиться сок. Сок слить в отдельную емкость и поставить на плиту, включить минимальный огонь. Как он закипит, высыпать оставшуюся часть сахарного песка. Когда сироп будет готов, положить кусочки стеблей и варить в течение 5 минут. Затем отставить его и дать настояться на протяжении 5 часов. После этого снова прокипятить на протяжении 5 минут и остудить. Кипячение повторить и в третий раз, добавить корицу. Оставить на плите еще на 5 минут.

Полученный десерт разлить в банки, пока не остыл. Их нужно поставить вниз крышками, а после остывания убрать для хранения.

С бананом

Ревень прекрасно сочетается и с бананом. Варенье получается в меру сладким и ароматным. Такой десерт понравится не только детям, но и взрослым. Для его приготовления потребуются такие компоненты:

• сахарный песок в количестве 1 кг;
• ревень – 1 кг;
• бананы – 500 г.

Ревень очистить от листьев, помыть и порезать на кубики небольшого размера. Бананы также очистить от кожуры и порезать. Сахар и ревень смешать в кастрюле, поставить в холодное место на 10 часов. Когда сахар растворится, прокипятить на минимальном огне в течение 5 минут, остудить. Повторить процедуру. После того, как варенье остынет второй раз, добавить бананы и еще раз прокипятить около 7 минут.

По банкам готовое варенье разлить в горячем виде, закрыть крышками и дать остыть. Хранить можно в течение полугода.

В мультиварке

Готовить варенье можно и в мультиварке. Она является хорошей помощницей любой хозяйке, так как позволяет приготовить практически любое блюдо быстро и без лишних хлопот. Чтобы приготовить вкусный десерт, потребуется подготовить ревень в количестве 1 кг и столько же сахарного песка.

Ревень помыть, разрезать. Засыпать его в чашу мультиварки и пересыпать сахаром. Настоять все в течение 12 часов. Варить на режиме «Тушение», так как мощность при этом небольшая, масса не убежит.

Преимуществом мультиварки является то, что она готовит достаточно быстро. Для приготовления варенья потребуется всего час. Таймер нужно выставить именно на это время. После чего его можно раскладывать по банкам и закрывать крышкой.

Как стерилизовать банки

Способов стерилизации банок существует несколько. Каждая хозяйка может выбрать тот, что удобнее и проще. Но перед тем, как их простерилизовать, необходимо:

1. Проверить тару на наличие сколов и трещин. Это недопустимо для хранения пищевых продуктов. Кроме того, при наличии трещин во время закладки варенья банка может лопнуть.
2. Крышки также должны подвергаться стерилизации. Их следует проверить на наличие повреждений. На них не должно быть вмятин.
3. Не следует мыть банки средствами бытовой химии. Достаточно их помыть с помощью обычного средства для мытья посуды и несколько раз тщательно ополоснуть проточной водой.

Стерилизовать банки можно следующими способами:

1. В микроволновке. Налить в банки воды и поставить в микроволновку на 7 минут. Крышки прокипятить отдельно на плите.
2. На водяной бане. В кастрюлю налить воды, сверху установить сито. Можно использовать дуршлаг. Банки поставить сверху, когда закипит вода. Стерилизовать в течение 5–7 минут.
3. В духовке. По мнению многих, это самый простой способ, особенно если нужно простерилизовать сразу несколько банок с крышками. Важно, что такой метод не подходит, если крышки силиконовые. Банки вместе с крышками поставить на противень. Духовой шкаф разогреть до 120 градусов. Стерилизовать от 15 до 25 минут в зависимости от объема тары.

Каждый способ имеет свои достоинства и недостатки. Но все они позволяют хорошо простерилизовать банки и надолго сохранить приготовленные заготовки.

Видео: 3 простых способа стерилизовать банки
Развернуть

Интересные факты о ревене

Ревень – многолетнее растение, стебли которого хорошо подходят для приготовления варенья. Вот несколько интересных фактов:

1. Растение пользуется большой популярностью в Эстонии. Его стебли используются в выпечке. Из него готовят вкусные и достаточно сладкие пирожные, кексы и даже торты. Для придания особого аромата добавляют корицу.
2. Ревень можно хранить после срезки не более 3 суток. Для большей сохранности лучше всего стебли нарезать и положить в морозильную камеру.
3. Впервые ревень упоминается в китайских рукописях, датированных 2700 годом до нашей эры. Его применяли в медицинских целях.
4. Диета на основе ревеня среди голливудских звезд была очень популярна. Многие женщины утверждают, что с ее помощью им удалось избавиться за один месяц от 4 кг веса. Основой питания является именно ревень, который употребляют в каждый прием пищи.

Американцы также не остаются равнодушными к ревеню. Его сочетают с клубникой. Таким образом, растение уже длительное время применяется не только в кулинарии, но и медицине.

Ревень богат разнообразными микроэлементами, клетчаткой и витаминами. В нем содержится целый комплекс полезных веществ. Его употребление в умеренных количествах способствует не только повышению настроения, но и оказывает положительное влияние на различные системы организма, в том числе и иммунитет. Но варенье из ревеня может нанести и вред организму. Об этом обязательно нужно помнить и не злоупотреблять продуктом.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных
целях.
Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным
специалистом.
Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный
материалами.»

Фото варенья из ревеня

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

польза и вред, состав. Чем полезно варенье

Варенье: полезные свойства и возможный вред здоровью

Полезные свойства

Варенье – это десерт из фруктов и ягод, который можно считать вкусным лекарственным средством. Фрукты, богатые витаминами и микроэлементами, способны ускорить лечение многих заболеваний. Отлично известно о пользе варенья при простудах, кашле, высокой температуре.

Народная медицина в этом случае прописывает травяной чай с вишневым, смородиновым, клубничным, рябиновым, облепиховым, малиновым, грушевым вареньем. В составе этих варений имеется большое количество витамина С, прием которого повышает иммунитет и способствует скорейшему выздоровлению. Помимо того, грушевое варенье используется как профилактическое средство при почечных заболеваниях, его рекомендуют употреблять для улучшения состава крови и профилактики атеросклероза.

При анемии очень полезно варенье из абрикосов. Вещества, содержащиеся в абрикосах, повышают уровень гемоглобина в крови, улучшают работу сердца, восстанавливают пищеварение.

Вред варенья

Поскольку варенье на 50% состоит из сахара, а он, как известно, является источником «быстрых» и вредных углеводов, злоупотреблять лакомством не стоит. Иначе не избежать лишних килограммов на талии и проблем с зубами. Вред варенье может принести при аллергиях, сахарном диабете, ожирении.

Выясняя, толстеют ли от варенья, женщины должны узнать, что десерт бывает разным. Готовят сладость из фруктов или ягод, на сахаре или фруктозе, варят или перетирают плоды без термической обработки. Практическая польза варенья в том, что оно:

• благотворно влияет на обмен веществ;
• поднимает настроение за счет выброса в кровь серотонина;
• укрепляет иммунитет, защищает организм от простуд;
• стимулирует выработку пищеварительного сока в желудке, перистальтику кишечника.

Вопрос, можно ли есть варенье при похудении, нельзя оставить и без изучения вреда продукта, который:

• усиливает проявления сахарного диабета, ожирения;
• наносит вред зубам – разрушает эмаль, провоцирует развитие кариеса при отсутствии должной гигиены после употребления;
• может способствовать развитию язвы желудка.

Чем полезно варенье

Для похудения польза варенья состоит в усилении метаболизма и замене сахара. Если варить десерт на фруктозе, из кислых ягод (малина, черная смородина), усиливать имбирем и апельсиновыми корками с цедрой, то получится низкокалорийный продукт, приносящий только пользу. Разумное дневное потребление по две-три чайные ложки за завтраком с кашей:

• зарядит витаминами;
• благоприятно воздействует на здоровье;
• придаст бодрости;
• поможет сбросить лишний вес.

Известный римский повар Апиций во 3-4 вв. н. э. написал поваренную книгу  «De re coquinaria» («О кулинарии»), где встречается самый первый рецепт варенья. Апиций назвал эту сладость, приготовленную из айвы на меду, дефрутум (defrutum).

И до сих пор по этому старинному рецепту производится подобное варенье, которое доступно в продаже в некоторых южных европейских странах под названием mosto cotto.

 Основной секрет этого варенья заключается в добавлении к меду уваренного виноградного сока, который убирает вяжущий вкус айвы.

Сегодня многие уже забыли, как в перестройку полки магазинов были заставлены яблочным повидлом, и у каждого в квартире имелся холодильник под окном для хранения собственно приготовленного варенья. Утро любого россиянина в 90-е начиналось с булки с маслом и вареньем,  а длинными зимними вечерами так приятно было выпить чаю со смородиновым джемом и блинами.

Сейчас варить варенье стало немодно, и только лишь  усердные домохозяйки и заботливые бабушки занимаются подобным искусством.

А между тем, варка варенья на зиму может быть очень занятным и увлекательным делом для всей семьи, так как символизирует своеобразное единство и заботу о близких. Кроме того, правильно сваренное варенье по старинным рецептам может быть куда лучше и полезней купленных сладостей.

Полезные свойства варенья увеличиваются во много раз, если делать его не с сахаром, а с медом.

Главный секрет «изумрудного» варенья – это правильный сбор ягод. Только зеленый крыжовник, собранный между 10 и 15 июня подходит для царской сладости.

1. Ягоды промывают и очищают от хвостиков. Затем заливают отваром из вишневых листьев так, чтобы он полностью прикрывал ягоды.
2. Отвар готовят следующим образом: две горстки листьев кипятят пять минут в литре воды.
3. Крыжовник должен отмокать в вишневом отваре примерно сутки (на холоде).
4. На второй день ягоды вынимают и перекладывают в кипящий сахарный сироп.
5. Через пятнадцать минут варки на медленном огне «изумрудное» варенье готово.

• Крыжовниковое варенье является низкокалорийным продуктом, содержащим углеводы, а значит, употребляя его вместо сладостей, можно привести вес в норму.
• Кроме того, крыжовник очень богат калием, полезным для работы сердечно-сосудистой системы.
• Способствует ли «изумрудное» варенье поддержанию иммунитета?
• Молодой крыжовник содержит очень много ценных витаминов, бета-каротин, аскорбиновую кислоту (витамина С), витамины В1, В2.

При варке варенья в течение нескольких часов эти витамины, а, в особенности, аскорбиновая кислота, частично разрушаются. Поскольку в рецепте «изумрудного» варенья ягоды варят в сиропе всего 15 минут, то они сохранят большинство полезных веществ.

О пользе варенья знали еще древние алхимики. Один из известнейших врачей-алхимиков древности Нострадамус всю жизнь искал секрет молодости и написал даже «трактат о пользе варенья». Он считал, что если с помощью  варки варенья удается сохранить фрукты и ягоды, то, употребляя его, возможно и продлить молодость.

Во времена алхимии варенье готовили не только с использованием ягод, но и из овощей, трав и орехов.

Арабский алхимик Абу Ибн Сина (известный нам как Авиценна) был придворным врачом  у султанов и эмиров и написал за свою жизнь более 450 трудов.

В одном из них собраны лекарственные средства на основе медового сиропа с засахаренными фруктами.  Целебный сироп щедро заправлялся пряностями и цветами.

Авиценна прописывал подобное варенье всем больным людям, а также для профилактики, улучшения общего самочувствия и настроения.

До наших дней дошел и рецепт подобного варенья. Называется он теперь «сухим» киевским вареньем. По вкусу оно похоже на цукаты.

Сухое варенье можно делать из любых ягод, фруктов, арбузных корок и  овощей. Фрукты нарезаем кубиками или дольками, заливаем сиропом и варим десять минут. Соотношение плодов и сиропа должно составлять один к двум (1 л воды, 650 г сахара, можно использовать вместо сахара мед, как это делал Авиценна).

Настаиваем в сиропе 8 часов, затем отделяем плоды от сиропа, пересыпаем их сахаром.

Следующий этап заключается в  сушке. Раскладываем фрукты в один слой на противне и помещаем в духовку, оставив дверцу приоткрытой. Сушим при температуре не выше 40 градусов около десяти часов.

Готовое сухое варенье нужно упаковать в картонную коробку, предварительно выстлав ее пергаментной бумагой.

Не секрет, что для сохранения витаминов и полезных веществ ягод варенье из них готовят «холодным способом».

Такое варенье, как правило, лучше всего готовить из кислых ягод: красной смородины, крыжовника, черники, облепихи, клюквы, брусники и  калины.

Оно хранится в холодильнике до года и помогает справиться с первыми признаками простуды. Вместо сахара в таких сладостях лучше использовать мед.

1. Ягоды очистить от плодоножек и кистей, перебрать, промыть в холодной воде, рассыпать тонким слоем на чистой полотенце и просушить.
2. Затем растереть толкушкой или пропустить через мясорубку, одновременно добавляя мед. Раскладывать в банки слой за слоем перетертых ягод и меда.

В калине содержится примерно в 1,5 раза больше витамина С, чем в цитрусовых фруктах! Сочетание калины с медом способно избавить от ангины и любой простуды, справится с нарушениями в работе желудка и кишечника, нормализовать артериальное давление.

Конечно, для быстрого лечения простудных заболеваний лучше не подвергать ягоды термической обработке. Однако, подобный рецепт позволяет заготовить ягоды на зиму, и в нужный момент достичь желаемого лечебного эффекта. Особо актуальными такие рецепты являются для профилактики болезней у детей и беременных женщин, которым нельзя принимать лекарственные средства.

https://www.youtube.com/watch?v=7Ca5G_X4N8g

Существует еще один способ для сохранения полезных веществ в ягодах и фруктах. Этот способ особенно ценен, потому как придумали его наши российские домохозяйки для заготовки черники впрок. «Варенье-пятиминутка» из черники  может использоваться как самостоятельное блюдо, и как начинка для пирогов, рулетов, добавка к творогу.

Ягоды черники являются рекордсменами по содержанию полезных веществ. Самым ценным является витамины А и В, которые  положительно влияют на зрение и здоровье кожи, способствует нормализации мозговой активности. Благодаря большой концентрации железа и марганца в черничном варенье, употребление его улучшает общее самочувствие и повышает сопротивляемость организма болезням.

Рецепт полезного «варенья-пятиминутки» из черники

• 1 кг черники
• 250 мл воды
• 1 — 1,5 кг сахара

1. В тазу для варки варенья воду доведи до кипения.
2. Всыпать в воду сахар, чтобы оно полностью растворилось.
3. Когда сахар растворится, добавить к сиропу чернику, и, выключив огонь, оставить на 4-5 часов.
4. По истечении указанного времени снова включить огонь, довести варенье до кипения и варить 3 минуты.
5. Как только варенье будет готово, можно разливать его по стерилизованным банкам. Хранить в прохладном месте.

Все мы из детства помним особое устройство для удаления косточек из вишен. Занятие было нудное и, самое главное,  бесполезное. Оказывается, что с косточками варенье гораздо полезнее.

При нагревании из косточек происходит выделение полезных витаминов и антиоксидантов, которые остаются в варенье. Кроме того, именно косточки придают варенью неповторимый натуральный вкус и аромат.

Такое варенье можно сварить, например, из абрикосов и слив.

Предлагаем рецепт полезного варенья из сливы. Варят такое варенье в несколько приемов, между которыми его настаивают. Такой метод позволяет максимально перейти полезным веществам из косточек в сироп.

Рецепт полезного сливового варенья с косточками

1. Сливу с косточкой перебрать, промыть под струей воды и немного проколоть вилкой. Залить ее холодной водой.
2. Затем в течении 3-5 минут подогревать сливу с водой на среднем огне. До кипения не доводить.
3. Слить полученную воду из слив. В воду добавить сахар и, помешивая, довести до кипения. Сливы в это время охладить.
4. Подготовленную охлажденную сливу залить горячим сахарным сиропом.
5. Затем нагреть варенье на среднем огне почти до кипения (до момента когда только начинают появляться пузырьки) и дать выстояться 10 часов. Эту манипуляцию повторить 1-2 раза.
6. Последний этап- прокипятить варенье на маленьком огне 10-15 минут.
7. Горячее варенье из слив с косточками залить по стерильным банкам и закатать. Оставить остывать, перевернув крышками вниз.

Полезные свойства варенья для восстановления после праздников (видео)

Чаще всего варенье изготавливается из ягод, которые не всегда теряют все витамины после термической обработки. Несмотря на то, что ягода варилась длительное время, количество железа, аскорбиновой кислоты, бета-каротина, витамина С, калия и витаминов группы В значительно снижается, но не исчезает полностью.

Известно, что бета-каротин и аскорбиновая кислота поддаются частичному распаду под воздействием высоких температур, поэтому сладость запрещено кипятить по несколько раз, лучше быстро сварить ее и плотно закрыть в стерильную емкость.

Витамины В1, В2, РР и Е являются термоустойчивыми и теряют только незначительную часть изначального количества полезных свойств.

Осведомленные люди рекомендуют для сохранения всех минеральных соединений и витаминных комплексов, которые входят в состав почти всех ягод, заменить процесс варки, на приготовление в холодном виде, которое подразумевает обычное добавление сахара.

Варенье — калорийность и свойства. Польза и вред варенья

При изучении, сколько калорий в ложке варенья, специалисты отвечают – примерно 27. Энергетическая ценность десерта составляет 200-400 ккал на 100 грамм, изменяется от типа сырья и количества добавленного сахара. Самое низкокалорийное варенье, которое можно есть при похудении, даже нельзя назвать таковым в истинном понимании этого слова.

Диетологи советуют есть варенье по утрам с чаем, но без хлеба. На ночь лакомство запрещено к употреблению по причине отложения всех калорий в жировые запасы. Важна и сочетаемость – углеводный продукт рекомендовано есть соло, нельзя сочетать его с белковой пищей (орехи, творог) и медом. Самое полезное для фигуры – вишневое, из тыквы, кабачков и яблочных долек, а вредное – клубничное, земляничное, черничное. Лучше всего есть домашнее лакомство, а не покупной вариант, в котором много нитратов и сахара.

Сколько стоит варенье ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

290 р.

Возможно не все в детстве читали прекрасную и добрую детскую книжку шведской писательницы Астрид Линдгрен из одноименной трилогии «Карлосон, который живет на крыше». Но вот советский мультфильм «Малыш и Карлсон» смотрели, думаем, все без исключения. Помните, что являлось главным лакомством Карлосона «мужчины в самом расцвете сил», конечно помимо плюшек и тортов? Правильно, варенье.

Название десерта и витаминно-фруктового лакомство произошло в древнерусские времена, когда стали варить первое варенье. Если мы вспомним классический состав варенья (ягоды или фрукты, сахар и вода), то увидим, чем отличалось старорусское лакомство от современного варианта. В давние времена ягоды и фрукты на Руси варили не в воде, а в сладкой патоке или меде.

Причем существовали иногда совсем необычные сочетания в ингредиентах варенья. К примеру, варенье из редьки, с орехами, часто делали более знакомое и привычное нам цветочное варенье (шиповник, одуванчик). Проверенная временем и неоспоримая польза варенья заключается в природно-витаминной составляющей этого продукта.

Полезные свойства варенья увеличиваются во много раз, если делать его не с сахаром, а с медом. Видимо из-за присутствия в рецептуре продукта сахара, многие люди считают калорийность варенья немаленькой. Это не совсем так, поскольку уровень сахара в варенье можно изменять или вовсе не использовать этот продукт.

Калорийность варенья, приготовленного из одних и тех же ягод или фруктов может быть абсолютно разной. К примеру, есть более сладкие от природы ягоды, в которые можно добавить меньшее количество сахара, изменив тем самым калорийность продукта. Существует невероятное множество разновидностей варенья, все зависит лишь от фантазии и вкусовых предпочтений хозяйки.

Более известны следующие виды и полезные свойства варенья.  Из ягод смородины делают варенье, которое обладает прекрасными противопростудными свойствами из-за высокого содержания витамина С.

Клубничное варенье считается природным антиоксидантом, а малиновое богато кальцием и железом, а так же считается вторым «аспирином» при простудах.

 Черничное варенье богато витаминами группы В, РР, С, А (каротин), железом и органическими кислотами, что влияет на зрение и на здоровье человека в целом. 

Польза варенья

Польза варенья заключается не только в богатом витаминном составе, а еще и в прекрасных насыщающих свойствах. Согласитесь, мало кто может съесть 10 ложек варенья за один раз, а шоколадные конфеты, которые гораздо более калорийны, поглощают порой килограммами. Интересно то, что существует не только польза, но и вред от варенья.

Вред варенья

При всем содержании полезных веществ и витаминов, в составе варенья содержится большое количество углеводов.

В среднем 68 % углеводов приходится на 100 грамм продукта, это и есть основной вред варенья для хорошей фигуры и здоровья человека, т.к. большое употребление высокоуглеводной пищи может способствовать развитию диабета.

Поэтому не стоит налегать на варенье, используя этот, безусловно полезный в умеренных количествах, продукт в качестве альтернативы шоколаду или другим сладостям.

Белки: 0.4 г. (~2 кКал) Жиры: 0.3 г. (~3 кКал) Углеводы: 68.2 г. (~273 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 1%|1%|107%

в 1 чайной ложке 7 граммов в 1 столовой ложке 20 граммов в 1 стакане 250 граммов в 1 банке 245 граммов Абрикосовое варенье Яблочное варенье Варенье из боярышника Инжирное варенье

Варенье: полезные свойства и возможный вред здоровью

Польза варенья зависит от фруктов и ягод, которые использовались в качестве заготовочного сырья. В зависимости от разновидности десерта, приносимая польза существенно различается:

1. Самым полезным вареньем при простуде считается лакомство из черной или красной смородины, которое содержит большое количество витамина С, калия, магния и железа. Черная смородина к тому же способствует выводу токсинов из организма.
2. Полезное варенье из малины способствует снижению температуры тела и выгоняет излишки пота из организма в период сильной интоксикации.
3. Черничное (часто изготавливается в виде конфитюра и джема)нормализует работу нервной системы, улучшает остроту зрения и способствует повышению обмена веществ. Продукт богат железом, марганцем, витаминами группы В, А, РР, С, в составе имеются органические кислоты и дубильные вещества.
4. Малиново-грушевое обладает сильно выраженным мочегонным действием, что способствует ускорению процесса выздоровления и обновления тканей. Продукт значительно снижает холестерин и обогащает состав крови. Для усиления эффекта можно готовить в виде повидла, не подвергая термической обработке.
5. Лечебными свойствами также обладает замороженная свежая клубника, которая содержит большое количество лимонной кислоты и при добавлении корицы, грецких орехов и небольшого количества сахарного сиропа, может тонизировать организм и выводить вредные токсины.
6. Абрикосовое лакомство содержит большое количество железа, что позволяет повышать гемоглобин при пониженном артериальном давлении. А пектин и клетчатка, которые не разрушаются даже под воздействием высоких температур, устраняют запоры и налаживают перистальтику кишечника.

Те, кто читает нас давно, будут совсем не удивлены следующими словами: все полезно, что в рот пролезло. Да, мы так думаем. Нет, мы не дураки. Повышенная калорийность пищи не делает ее вредной, наличие в ней сахара не делает ее наркотиком, а процент содержания жира выше чем 5% не превращает в убийцу.

Мы старательно пытаемся донести до людей, что за исключение малого кол-ва продуктов (которые содержат трансжиры, пожаренные на вторично использованном масле и зажаренные до горелой корочки), еда не имеет грифа «полезно» и «вредно». Все зависит от того, сколько вы едите (Что важнее: качество еды или калории?).

Например, куриная грудка — безусловное пп, но если есть ее килограммами, то ни здоровья, ни похудения вам это не принесет. Вся еда в конечном счете распадается на одни и те же составляющие: нет вредных углеводов или белков (если вы в это верите, вам сюда Гибкая диета IIFM: какие углеводы лучше употреблять для похудения?), есть их вредная доза.

Разумеется, при каком-либо заболевании или похудении рекомендуется употреблять в пищу простые, нерафинированные продукты. Это делается с вполне определенной целью: при болезни это объясняется вашими особенностями, а при похудении — удобством и вероятной пониженной калорийностью

Безусловно, качественная разнообразная еда важна для нашего здоровья — мы писали это в статье Метаболизм: ежедневный рацион питания для похудения. Но это не гарантирует, что если вы откажитесь от всех условно вредных продуктов вы станете здоровой и стройной.

Во всем, а особенно в питании, важна мера и осознанность, разумный подход и адекватность. Не демонизируйте продукты — живете полной, вкусной жизнью!

Есть ли витамины?

Самый популярный аргумент против варенья — «витамины в нем разрушены!!!». Но так ли это на самом деле, сохраняются ли витамины? Да, вы ж не в адронном коллайдере его готовите, но увы, не все.

Большинство фруктов и ягод, из которых его готовят, славятся большими количествами бета-каротина (предшественника витамина А), аскорбиновой кислоты (витамина С), витаминов В1, В2, Е и РР. Из них бета-каротин и витамин С при воздействии высоких температур частично разрушаются. Поэтому в вареньях, которые кипятятся по несколько раз, этих витаминов действительно мало.

А вот витамины В1, В2, РР и Е являются достаточно устойчивыми к высоким температурам, особенно в кислых следах, каковыми являются и сами фрукты и ягоды, и варенье. И хоть небольшая часть их при кипячении также распадается, основное количество сохраняется, и польза варенья в виде этих витаминов все-таки существует.

Что полезней

Что ж, давайте возьмем за критерии «полезности» следующие характеристики: наличие витаминов, калорийность (раз уж мы о похудении тут болтаем), действие на работу ЖКТ и, конечно, вкус. Сравним эти продукты и решим, что круче!

Итак, что полезнее: сахар или варенье! Пойдем по пунктам:

1. Наличие витаминов. Белый сахар — уникальная вещь, он не имеет в своем составе ни одного витамина. Нуль. Ноль. Зеро. В коричневом (тростниковом) сахаре есть малая доля оных (Витамин B3 — 0,1 мг., B4 — 2,3 мг., B5 — 0,1 мг., Витамин B9 — 1,0 мкг.)

   Как мы обсудили выше, в варенье витамины есть (зависит, конечно, от основы для приготовления): но сколько именно мы не смогли найти вразумительную, достойной доверия информацию в интернете. Так что увы ????

2. Калорийность. Итак, сахар — это чистый углевод и содержит 370 ккал на 100 граммов! Это прилично. С другой стороны, ложками сахар вы есть не будете, а вот варенье — вполне!

   Но все же варенье имеет неоспоримое преимущество: его калорийность зависит от количества сахара. Фрукты и ягоды содержат мало калорий – в среднем около 30-50 ккал на 100 граммов. Тогда при смешивании в равных пропорциях фруктов и сахара калорийность варенья составит около 200 ккал на 100 граммов.

   Так что при варке всегда старайтесь брать сахара меньше – калорийность, соответственно, уменьшится!

3. Действие на работу ЖКТ. И снова варенье побеждает, особенно то, что готовится из ягод и фруктов с высоким содержанием клетчатки.

   Даже после варки клетчатка в варенье сохраняется и практически не видоизменяется. И потому, попадая в кишечник, стимулирует его работу.

4. Вкус. Не знаем бывают ли такие сладкоежки, которые готовы есть чистый сахар, но вот варенье — это еще то лакомство!

Итак, решаем, что полезнее мед или варенье? Добавим пункт: борьба с болезнями!

1. Наличие витаминов. Тут меду нечем похвастаться. В мёде содержатся очень незначительные количества витаминов В2, В6, Е, К, С, каротина и фолиевой кислоты: в 100 гр. всего 5% от витаминов, необходимых человеку в среднем в сутки.

2. Калорийность. Мед содержит 13—22 % воды, 75—80 % углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза) и 329 ккал на 100 гр.!

   /li{amp}gt;

3. Действие на работу ЖКТ. Мед, а точнее медовый раствор, успешно и давно используют при диспепсии (нарушении деятельности желудка). порой результат положительный, порой нулевой, но это легко объяснимо.

   Заболевание бывает различной этиологии, мёда также существует огромное количество разновидностей: учёные ЮАР показали in vitro эффективность фракций манукового мёда для уничтожения Helicobacter Pylori — бактерии, вызывающей язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. То есть, вероятно, в случаях желудочных расстройств, вызванных этой бактерией, некоторые сорта мёда могут помочь. А могут и не помочь ????

4. Ух, простуда. Очень сложный пункт, но мы скажем всю правду! Итак, традиционно считает, что мед и варенье — лучшие лекарства от болезней, но увы, нет ни одного исследования, которое может это подтвердить!

   Но вообще то, единственное доказанное средство против ОРВИ (точнее, одной его разновидности гриппа) — это вакцинация. Все остальное — увы, не помогает.

   Из-за того, что основная причина простуды — вирус, для лечения нужно лишь проветривать помещение, обильно пить воду и ждать улучшения.

   Так что если чашка чаю с медом или малиновым вареньем ваше любимое средство лечения, то знайте: помогает не мед или варенье, а сам чай, точнее, жидкость и повышенное потоотделение! И не убить вирусы, а просто легче переносить саму простуду.

Шоколад

Такс, мы уже устали делать списки, так что напишем просто: горький, качественный шоколад, основа для производства которого (что стоит на первом месте в составе) какао бобы все таки предпочтительнее варенья.

Какао бобы — это не только доказанный и мощный антиоксидант, но и натуральный антидепрессант. Полезные вещества, содержащиеся в какао-бобах, помогают справляться с чувством тревоги, апатии, снять напряжение, улучшить эмоциональное состояние.

Варенье за счет сладости тоже может поднять настроение, н

Самое полезное

Мы не против сахара (Несладкая жизнь: постоянно хотите сладкого? Все дело в шее!), но все таки считаем, что его количества можно было бы и уменьшить, тем более, что ягоды сами по себе невероятно вкусные!

Для сохранения витаминов и полезных веществ ягод варенье готовят практически холодным способом. Такое варенье, как правило, лучше всего готовить из кислых ягод: красной смородины, крыжовника, черники, облепихи, клюквы, брусники и калины. Оно хранится в холодильнике до 1 года!

Ленивое

Тут даже описывать ничего не нужно, рецепт простейший: берем 3 части ягод, 1 часть сахара и смешиваем все блендером. Будет лучше, если вы добавите в ягоды не весь сахар сразу, а постепенно, за 4 раза, по мере измельчения плодов. Так сахар более равномерно перемешается с ягодным пюре.

Витаминную заготовку просто расфасовываем в заранее простерилизованные банки, накрываем крышками и убираем в холодильник для хранения (до 3-4 месяцев).

С секретом

Вкуснейшее и слегка необычное варенье. Срок годности у него год при хранении в холодильнике или в каком либо холодном помещении.

Ингредиенты:

• 2 кг. зрелой клубники,
• 0,2 л натурального яблочного сока,
• 50 мл. сока лимона,
• 7 гр. пектина.

Способ приготовления:

1. Клубнику тщательно осматриваем, отрываем хвостики, вырезаем червоточинки и хорошо промываем.

2. Ссыпаем ягоды в кастрюлю, наливают яблочный и лимонный сок. Важно: посуда, которую можно использовать для варки варенья, должна быть устойчива к окислению!

   Подойдут такие материалы: нержавеющая сталь (идеальный выбор) и эмаль (но только неповрежденная, така как эмалевая крошка может попасть в еду).

3. Варим смесь на слабом огне около 30 минут, время от времени помешивая и удаляя образовавшуюся пленку.

4. Параллельно пектин разбавляем в воде и готовим по инструкции. Заливаем его в почти готовое варенье и еще раз доводим его до кипения.

Есть ли витамины в варенье

Натуральная сладость способна принести не только насыщение вкусом, но и витаминную пользу. Термическая обработка хотя и «убивает» небольшую часть веществ, но сохраняет много витамина С, калия, железа, каротина, витамины группы В (В1, В2), Е. Последние относятся к термостабильным компонентам, они не теряются в кислых продуктах. Основное количество полезных веществ остается неизменным, поэтому можно положительно отвечать на вопрос, сохраняются ли витамины в варенье.

Варенье при похудении

Есть калорийное варенье при диете не рекомендуется, но снизить энергетическую ценность получится за счет снижения добавок сахара, включения специй. Хорошо включить в десерт имбирь с апельсиновыми корками. Такие добавки ускоряют метаболизм, расщепляют жиры, снимают тягу к сладкому. Можно сварить только из корня имбиря с лимонным соком – лакомство обладает своеобразным вкусом:

1. Для приготовления понадобится 150 грамм корня имбиря, два крупных апельсина, лимон, стакан сахара, 75 мл воды.
2. Корень режется кубиками, заливается водой, корки с апельсинов замачиваются на три дня.
3. Ингредиенты измельчаются, смешиваются с соком половины лимона, варятся по типу пятиминутки.
4. Хранится готовое лакомство в холодильнике в стерильных банках под крышками.

Полезным является варенье из тыквы для похудения, потому что компоненты в его составе нормализуют обмен веществ. Пропорции варки таковы: на три килограмма мякоти тыквы без корки и семян два крупных апельсина, лимон, немного сахара. Особенности:

1. Овощ и цитрусовые режутся кубиками, засыпаются сахарным песком, варятся 10 минут после закипания.
2. Масса настаивается три часа, варится 15 минут, раскладывается по стерильным банкам.
3. На 100 грамм приходится 25 ккал.

Малиновое­

Полезными называют свойства малинового варенья не только для похудения, но и для общего состояния организма. Лакомство укрепляет иммунитет, спасает от простуд, «убивает» вредные бактерии. В день диетологи рекомендуют есть не более 2,5 чайных ложек продукта, в которых содержится около 10 г сахара. Такое количество не повредит фигуре, не даст калориям отложиться.

Специалисты советуют есть перетертые ягоды с сахаром или фруктозой, а если их варить, то время термической обработки не должно занимать дольше 10-15 минут для сохранения пользы. Малина положительно влияет на пищеварение – косточки улучшают перистальтику кишечника, нормализуют выработку желудочного сока, помогают усилить чувство сытости, дольше не испытывать голод.

Смородиновое

Одним из самых полезных считается варенье из смородины при похудении. Лучше обрабатывать его недолго, чтобы сохранить максимальное количество витамина С. В отличие от других видов варенье из черной смородины лучше варить, а не перетирать свежие ягоды. Смородина облагораживает сахар, который под ее воздействием теряет часть вредных свойств. Проще готовить пятиминутку:

1. На килограмм ягод взять полтора килограмма сахара, полтора стакана воды.
2. Сварить сироп, засыпать в него ягоды.
3. После пяти минут варки десерт готов.

Абрикосовое­

Вкусным и полезным является варенье абрикосовое при похудении, которое можно есть для поступления в организм витаминов А, В, С, калия, магния, фосфора, йода, железа и кальция. Лакомство сохраняет вещества даже после термической обработки, улучшает пищеварение, кровообращение, восстанавливает гемоглобин. Каротин положительно влияет на зрение, метаболизм и работу мозга, выводит лишнюю жидкость.

Черничное варенье чем полезно. Чем полезно черничное варенье?

Черничное варенье чем полезно. Чем полезно черничное варенье?

В ягодах черники содержится широкий спектр различных витаминов и минералов. В чернике содержатся вещества, замедляющие старение клеток организма, присутствуют марганец, магний, фосфор, калий. В большом количестве имеются витамины группы «В», витамин «С». В этой ягоде содержится мелатонин – вещество, которое может бороться с раковыми клетками. В чернике есть природные органические кислоты – хинная, щавелевая, янтарная.

Это лекарство № 1 для тех, у кого проблемы со зрением. Во время Второй мировой войны летчикам союзных войск перед ночными полетами скармливали по баночке черничного джема (почему-то американцы и англичане предпочитают именно джем), а советские летчики пили кисель из черники. Черника улучшает кровообращение сетчатки глаза, способствует заживлению повреждений после операций, вырабатывает пигмент, который помогает адаптироваться к свету и темноте – родопсин. Благодаря действию родопсина улучшается острота зрения, это полезно для людей, большинство времени проводящих за компьютером. Прием варенья способствует увлажнению глаз, предохраняет от возможности катаракты.

Во время сезонных заболеваний ОРЗ и гриппа, достаточно вместо антибиотиков пить чай с черничным вареньем – выздоровеете быстро, как от курса приема антибиотиков. Черничное варенье помогает избавиться от заболеваний дыхательных путей, в частности от затрудненного дыхания и кашля.

Благотворное действие оказывает варенье на систему кровообращения. Укрепляются стенки сосудов, повышается эластичность, снижается риск образования тромбов.

Полезно действие черничного варенья для органов желудочно-кишечного тракта, особенно при нарушении функций. В чернике содержатся дубильные вещества, она может одновременно регулировать и диарею и запоры. Положительное действие оказывает черника на печень, здоровым людям можно принимать варенье в качестве профилактики, а тем, кто переболел гепатитом, прием варенья просто необходим.

Больным сахарным диабетом черника помогает привести уровень сахара в крови к норме.

Противопоказания. Осторожно нужно употреблять варенье из черники людям с осложнениями поджелудочной железы и желчевыводящих путей. Чтобы помочь организму справиться с проблемами, не нужно есть варенье в большом объеме. Достаточно пить чай с вареньем из черники.

Черничное варенье при беременности. Черника при беременности

Женщины, ожидающие пополнения, каждый день обязаны следить за сбалансированностью своего рациона. Сбалансированность — означает и достаточное присутствие в нем витаминов. Поскольку их источниками могут служить ягоды, то узнаем, насколько полезна и вредна при беременности черника.

Польза и вред черники при беременности

Эта летняя ягода — продукт диетический, поскольку в 100 граммах ее содержится только 44 ккал. Она богата углеводами, калием и кальцием, магнием и фосфором, натрием и медью, железом. Что касается витаминов в ее составе, то это С и РР, B1 и В6 . Есть в чернике пантотеновая кислота и пектины, которые обладают свойством вычищать кишечник от продуктов разложения и шлаков.

Черника для беременных полезна тем, что снижает уровень сахара в крови . При этом она создает чувство насыщения, помогая не переедать. Диетологи советуют включать эту ягоду в рацион тем беременным, которые страдают сахарным диабетом. Наличие в ягоде железа послужит хорошей возможностью поднять гемоглобин, а значит, подлечить анемию будущей мамы.

Кальций, которого в чернике много, — это возможность формировать здоровую костную систему малыша, сберечь мамочке здоровыми свои зубы, а также ногти и волосы.

Полезна черника для повышения эластичности сосудов и в целом благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. За это „отвечает” калий как компонент черники.

Наверняка все знают, что именно на основе черники изготовляют препараты для улучшения зрения. Это свойство маленькой летней ягоды могут использовать и беременные женщины, если у них есть проблемы со зрением. Ведь, как правило, во время беременности болезни глаз усугубляются.

Черника обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами. А это отличный шанс будущим мамочкам включать ее в рацион при простудах, гриппе, когда им крайне нежелательно пользоваться аптечными средствами лечения болезней.

Кроме этого, черника незаменима при проблемах ЖКТ: при диарее нужно употреблять сушеные ягоды, а при запорах — свежие. Полезна ягода беременным женщинам при гастрите, язвах. Она улучшает обмен веществ, очищает пищеварительный тракт от шлаков.

Итак, польза черники для беременной женщины налицо при ее умеренном употреблении. Однако нужно учесть, что чрезмерное употребление ягоды может вызвать у будущих мам и пищевую аллергию. Поэтому диетологи рекомендуют беременным женщинам употреблять ягоду в качестве десерта после приема пищи.

Не лишним будет беременным женщинам знать, что эта ягода способна накапливать в себе радиоактивные вещества. Поэтому собранная в экологически опасных районах черника представляет для их организма угрозу вместо пользы.

Есть и противопоказания к употреблению этой ягоды будущими мамами. Это наличие панкреатита, холецистита, мочекаменной болезни.

Что касается употребления сока черники, то от него нужно отказаться тем женщинам, которые страдают дискинезией желчевыводящих путей. Ягода имеет желчегонные свойства, она может и камни выводить, что у беременных способно вызывать спазмы и боли.

Возможное применение черники при беременности

Черничный сок — отличное средство для полоскания горла заболевшей ангиной беременной женщине. Две столовых ложки сока размешивают в стакане теплой воды и полощут миндалины. То же самое можно делать и при стоматите, ведь сок черники является природным антибиотиком.

А еще при простудах будущие мамы могут в качестве вспомогательного лечебного средства употреблять чай из листочков и высушенной черники. Такой напиток имеет противовирусные и жаропонижающие свойства. Употребление черничного сока при беременности предотвращает появление геморроя.

Что касается листьев черники, то отвары на их основе помогают в лечении кожных заболеваний беременных женщин. Следует взять 2 столовых ложки сухих листьев черники, залить стаканом кипятка, настаивать час и использовать в качестве примочек при экземе и кожной аллергической сыпи, дерматитах, ожогах, порезах. Если повреждения кожи будущей мамы очень сильные, то такие примочки следует делать на ночь.

Когда беременная женщина страдает язвой желудка, то диетологи советуют съедать 30-40 граммов свежих ягод перед употреблением пищи. А если у будущей мамочки случится диарея, то на помощь придет сушеная черника либо кисель из ягод.

Есть ли польза от варенья. Польза малинового варенья:

Благодаря большому содержанию витаминов, макро- и микроэлементов малиновое варенье очень полезно для организма. Основная польза малинового варенья заключается в наличии в нем фитонцидов, присутствующих в малине, которые называют природными антибиотиками. Благодаря фитонцидам малиновое варенье обладает отличным антимикробным эффектом, кроме этого эти вещества ускоряют обменные процессы, так как являются природными антиоксидантами.

Малиновое варенье очень полезно при ОРВИ. Чай с малиновым вареньем помогает уменьшить кашель, смягчить боли в горле при ангине, снизить температуру во время гриппа и укрепить организм для борьбы с инфекцией.

В малине содержится природная ацетилсалициловая кислота, оказывающая на организм человека жаропонижающий эффект, поэтому малиновое варенье рекомендуется употреблять при повышенной температуре в качестве жаропонижающего. Кроме этого в отличие от аспирина малиновое варенье не провоцирует развитие язвы желудка и гастрита.

Благодаря входящим в состав малинового варенья макро- и микроэлементам, его полезные свойства помогают укрепить и улучшить цвет волос, избавиться от депрессии, улучшить процессы кроветворения.

Витамины, содержащиеся в малиновом варенье, способствуют улучшению кожи, повышению иммунитета, поднятию уровня жизненных сил.

В малиновом варенье содержаться вещества, нейтрализующие вредные канцерогены, поэтому полезно съесть ложечку варенья на десерт с чаем после употребления жареной пищи.

Малиновое варенье полезно и людям с густой кровью, так как вещества, содержащиеся в нем, делают кровь более жидкой, что позволяет снизить риск появления тромбов и возникновения инсультов.

Варенье из черники в блендере.

Рецепт простого варенья из черники
Понадобится: 1 кг черники, 500г сахара.
Как сварить варенье из черники. Ягоду залить водой – подпорченные ягодки и мусор всплывут, затем еще пару раз промыть ягодки. Обсушенную чернику всыпать в кастрюлю, засыпать сахаром, оставить на два часа до выделения сока, за это время несколько раз перемешать. Когда появится сок, включить под кастрюлей слабый огонь и проварить ягоду в течение 20-30 мин, постоянно убирая пенки. Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам, накрыть крышками и поставить банки в емкость с кипящей водой, стерилизовать еще 5-10 мин, затем закатать и дать остыть варенью при комнатной температуре.
Сделать черничное варенье можно и с еще меньшим количеством сахара. Следующий вариант этой заготовки можно назвать диетическим, ведь сахара в нем ну очень мало.

Рецепт черничного диетического варенья
Понадобится: 4 стакана черники, ½ стакана сахара.
Как приготовить черничное варенье. Ягоду промыть, перебрать, всыпать в глубокую сковороду, предварительно дав чернике обсохнуть, включить очень слабый огонь и дождаться выделения сока, помешивая ягоду. В закипевшую ягоду всыпать сахар, перемешать, проварить варенье еще минуту, после чего выключить огонь и дать варенью остыть. Остывшее варенье разлить по стерильным банкам, укупорить и хранить в прохладном темном месте.

Очень интересный вариант – черничное варенье-желе.

Рецепт варенья-желе из черники
Понадобится: 7 стаканов сахара, 5 стаканов черники, 3 стакана воды.
Как приготовить черничное желе. Перебрать и промыть ягоды, в кастрюле до кипения довести воду и всыпать подготовленную чернику, довести до кипения и всыпать сахар, проварить варенье 10-15 мин, периодически помешивая и снимая пенки. В горячем виде разлить варенье по стерилизованным банкам, укупорить.
Это варенье негустое – сироп получается в виде желе, а ягоды не должны быть разваристыми – они должны сохранить форму.

Можно воспользоваться и более традиционным рецептом приготовления варенья с водой, по которому можно сварить эту заготовку практически из любых ягод.

Рецепт традиционного варенья из черники
Понадобится: 2 кг черники, 700г сахара, 100мл воды, 1/2ч.л. сока лимона.
Как заготовить на зиму варенье из черники. Перебранную и промытую ягоду обсушить, 2 стакана отсыпать в блендер, измельчить. В кастрюлю влить воду, всыпать сахар, на медленном огне варить сироп – как только сахар начнет таять, всыпать перемолотую чернику, затем еще через 5 мин всыпать оставшийся сахар, затем довести все до кипения. Всыпать в кипящую сиропно-черничную массу оставшуюся ягоду, проварить 25мин, в конце приготовления влить лимонный сок. Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам, закатать, вверх дном перевернуть и укутать до остывания одеялом.

Ни для кого не секрет, что черничное варенье очень полезно, но его можно сделать еще полезнее, если приготовить не с сахаром и водой, а с медом.

Рецепт чернично-медового варенья «Здоровье»
Понадобится: 1кг черники, 1 стакан меда жидкого, 2 ст.л. рома любого.
Как приготовить варенье из черники с медом. Перебрать, промыть чернику, выложить на дуршлаг, обсушить, выложить в эмалированную емкость для варки варенья, слегка размять, не превращая в кашицу, но добиваясь выделения сока. Поставить ягоду на плиту, нагреть, помешивая, довести до кипения, сразу после закипания убавить огонь до почти минимального – варенье должно продолжать слабо кипеть. Далее по одной ложке вводить в варенье мед, каждый раз хорошо все перемешивая, выложив весь мед, влить ром, хорошо перемешать и разложить варенье в стерилизованные банки. Закатать варенье из черники стерильными металлическими крышками, вверх дном перевернуть и дать так остыть.
Какой бы рецепт приготовления варенья из черники вы ни выбрали, можете не сомневаться, что эта заготовка получится очень вкусной. Зимой вся семья будет с огромным удовольствием ею наслаждаться!

Чем полезно варенье

Главная » Полезное » Чем полезно варенье

Варенье — польза и вред, состав. Чем полезно варенье

Варенье – слово древнерусское, и обозначает оно вареное лакомство, чаще всего сваренные в меде или патоке ягоды, фрукты, овощи, орехи и цветы. Варенья из ягод и фруктов известны практически всем. Но  из овощей и цветов?! На самом деле, варенье варили (и варят до сих пор!) из моркови, редьки, тыквы, зеленых помидоров, репы, цикория, а также из лепестков роз и японской хризантемы, плодов шиповника, цветков иланг-иланга и одуванчика. Неоспоримая польза варенья – именно в растительной витаминной составляющей, а не в сахаре, который выступает консервантом.

Способ сохранять ягоды и фрукты с помощью меда появился задолго до появления сахара. О том, что варенье полезно, наши предки не только знали, но и умело использовали целебные свойства ягод для лечения многих хворей, сохраняя их с помощью меда. При отсутствии меда, ягоды просто уваривались в русской печи и затем использовались для приготовления начинок к пирогам, для компотов и взваров.

Засахаренные в меду фрукты и ягоды были дорогим лакомством, и подавались они только к столу знатных людей. Иван Грозный любил варенье из огурцов, залитых медом. А Екатерина Великая, отведав «изумрудного» варенья из крыжовника, пожаловала поварихе перстень с настоящим изумрудом. Официально этот процесс консервирования известен с 1795 года. И связан он с французским поваром Николя Франсуа Аппером, предложившим на кулинарном конкурсе самый лучший метод сохранения продуктов. За что и был объявлен победителем конкурса и награжден званием «Благодетель человечества».

Больше всего, конечно, полезно варенье, приготовленное «холодным» способом, когда ягоды не подвергаются тепловой обработке, а смешиваются с сахаром и перетираются или перекручиваются на мясорубке. В таком варенье сохраняется большинство витаминов и полезных веществ.

Химический состав

Вкус лакомства, пользу варенья и набор полезных элементов и витаминов в нем определяют входящие в его состав ягоды и фрукты. Например, варенье из черной смородины – кладезь витамина С, а также калия, железа и прочих полезных веществ. Клубничное варенье богато антиоксидантами – веществами, останавливающими развитие раковых опухолей, и целым набором микро- и макроэлементов. Варенье из малины – это природный аспирин, а также кальций, железо, калий и клетчатка. Широко известна польза варенья из черники – в нем большое количество железа и марганца, витаминов группы В, органических кислот и атоцианов. Черничное варенье вообще чемпион по содержанию полезных веществ – ко всему прочему, в нем содержится каротин (витамин А), витамины С и РР, витамины группы В, дубильные вещества.

Польза и вред варенья

Полезные свойства

Варенье – это десерт из фруктов и ягод, который можно считать вкусным лекарственным средством. Фрукты, богатые витаминами и микроэлементами, способны ускорить лечение многих заболеваний. Отлично известно о пользе варенья при простудах, кашле, высокой температуре.

Народная медицина в этом случае прописывает травяной чай с вишневым, смородиновым, клубничным, рябиновым, облепиховым, малиновым, грушевым вареньем. В составе этих варений имеется большое количество витамина С, прием которого повышает иммунитет и способствует скорейшему выздоровлению. Помимо того, грушевое варенье используется как профилактическое средство при почечных заболеваниях, его рекомендуют употреблять для улучшения состава крови и профилактики атеросклероза.

При анемии очень полезно варенье из абрикосов. Вещества, содержащиеся в абрикосах, повышают уровень гемоглобина в крови, улучшают работу сердца, восстанавливают пищеварение.

Вред варенья

Поскольку варенье на 50% состоит из сахара, а он, как известно, является источником «быстрых» и вредных углеводов, злоупотреблять лакомством не стоит. Иначе не избежать лишних килограммов на талии и проблем с зубами. Вред варенье может принести при аллергиях, сахарном диабете, ожирении.

Полезные свойства варенья для восстановления после праздников (видео)

yourlifestyle.ru>

Чем полезно варенье из одуванчиков?

Сегодня мало кого удивишь таким растением, как одуванчик, ведь оно растет практически повсюду.

Если говорить о пользе этого растения, то можно сказать, что она находится в каждой его частичке. В традиционной медицине, а также в кулинарии, очень часто применяют стебли, листья и корешки одуванчиков. Из них изготавливают отвары и настойки, готовят супы и салаты. А из соцветий одуванчика получается великолепное вино и очень полезное варенье.

Чем полезно варенье из одуванчиков?

В цветках этого растения содержатся полезные вещества, которые сохраняются при варке варенья. Варенье из одуванчика очень полезно для костей и печени. Если употреблять его в пищу, то оно помогает избавиться от лишнего веса. В составе варенья содержатся антиоксиданты, выводящие токсины из организма. Его часто используют при борьбе с желтухой, анемией гипертонией, а также для профилактики рака.

Полезные свойства варенья из цветков одуванчика:

1. Способствует восстановлению клеток печени.
2. Одуванчиковое варенье благотворно влияет на желчный пузырь и мочевыводящие пути.
3. При добавлении в зеленый чай варенье усиливает некоторые свойства: желчегонные, тонизирующие, противовоспалительные.

Кроме полез

Полезные свойства черничного варенья. Чем полезно черничное варенье?

Полезные свойства черничного варенья. Чем полезно черничное варенье?

В ягодах черники содержится широкий спектр различных витаминов и минералов. В чернике содержатся вещества, замедляющие старение клеток организма, присутствуют марганец, магний, фосфор, калий. В большом количестве имеются витамины группы «В», витамин «С». В этой ягоде содержится мелатонин – вещество, которое может бороться с раковыми клетками. В чернике есть природные органические кислоты – хинная, щавелевая, янтарная.

Это лекарство № 1 для тех, у кого проблемы со зрением. Во время Второй мировой войны летчикам союзных войск перед ночными полетами скармливали по баночке черничного джема (почему-то американцы и англичане предпочитают именно джем), а советские летчики пили кисель из черники. Черника улучшает кровообращение сетчатки глаза, способствует заживлению повреждений после операций, вырабатывает пигмент, который помогает адаптироваться к свету и темноте – родопсин. Благодаря действию родопсина улучшается острота зрения, это полезно для людей, большинство времени проводящих за компьютером. Прием варенья способствует увлажнению глаз, предохраняет от возможности катаракты .

Во время сезонных заболеваний ОРЗ и гриппа, достаточно вместо антибиотиков пить чай с черничным вареньем – выздоровеете быстро, как от курса приема антибиотиков. Черничное варенье помогает избавиться от заболеваний дыхательных путей, в частности от затрудненного дыхания и кашля.

Благотворное действие оказывает варенье на систему кровообращения. Укрепляются стенки сосудов, повышается эластичность, снижается риск образования тромбов.

Полезно действие черничного варенья для органов желудочно-кишечного тракта, особенно при нарушении функций. В чернике содержатся дубильные вещества, она может одновременно регулировать и диарею и запоры. Положительное действие оказывает черника на печень, здоровым людям можно принимать варенье в качестве профилактики, а тем, кто переболел гепатитом, прием варенья просто необходим.

Больным сахарным диабетом черника помогает привести уровень сахара в крови к норме.

Противопоказания . Осторожно нужно употреблять варенье из черники людям с осложнениями поджелудочной железы и желчевыводящих путей. Чтобы помочь организму справиться с проблемами, не нужно есть варенье в большом объеме. Достаточно пить чай с вареньем из черники.

Полезные свойства кизила. Польза и вред кизила

Кизил, полезные свойства которого неоценимы для организма, наделен большим запасом витаминов и микроэлементов, необходимых человеку. Помимо часто входящих в состав ягод глюкозы, растение содержит полезные азотистые, пектиновые вещества. Лимонная, яблочная, янтарная, аскорбиновая кислоты являются частью состава плода.

Польза кизила состоит в наличии витаминов (А, С, рутин), минеральных солей (калий, магний, сера, железо, кальций), флавоноидов. Полезные свойства косточек в ягодах кизила представляются эфирными маслами. Полезными веществами, необходимыми для организма, насыщены корни и кора кустарника. Витамины С, Е вырабатываются в листьях растения.

Основная польза представлена антибактериальным свойством. Растение оказывает полезное воздействие на систему пищеварения:

• повышение аппетита;
• снижение кислотности;
• избавление от изжоги.

Растение принесет пользу, если человек имеет заболевание крови:

• рост объема гемоглобина;
• улучшение показателей давления;
• положительное воздействие на стенки сосудов.

Польза от применения растения состоит в быстром заживлении ран.

Несмотря на пользу для организма, плоды растения могут причинить вред. Известны противопоказания, препятствующие употреблению средств на основе кизила из-за возможного вреда:

• личная непереносимость;
• высокая кислотность;
• расстройства нервной системы, перевозбуждение.

Если неправильно приготовить средство из плодов растения, можно нанести вред, существенный для организма. Ягоды растения оказывают мочегонный эффект, что может стать причиной нанесения вреда для организма при мочекаменной болезни.

Ягоды, сорванные недавно, полезны для мужчин. Употребление свежих плодов повышает потенцию.

Есть мнение, что польза для женщин состоит в повышении желания интимного характера. Особое внимание уделяется полезным свойствам растения для женщин, влияющим на состояние кожи в лучшую сторону. Для женщин среди полезных свойств важны те, которые помогают при похудении.

Низкая калорийность и сжигание жира для женщин являются ключевыми показателями применения. Снижение боли в менструальный период входит в список полезных свойств для женщин.

Неспелые ягоды могут причинить вред. Употребление переспелых ягод может оказать вред для организма, способствуя расстройству кишечника.

Полезные свойства облепихи. Лечебные свойства облепихи

Медицина имеет богатый опыт применения облепихи для лечения различных заболеваний, их профилактики, восстановления после болезней. Частыми поводами к приему ягоды являются авитаминоз, пониженный гемоглобин, анемия, общая слабость, болезненность.

Лечебные свойства облепихи:

1. Активация обменных процессов, нормализация метаболизма.
2. Антисклеротическое, антиоксидантное.
3. Болеутоляющее, бактерицидное.

   

   Облепиха — полезные и лечебные свойства

4. Поддержка печени.
5. Торможение опухолевых процессов.
6. Регенерация слизистых, кожных покровов, заживление ран.

На фоне комплексного лечения стабилизируется настроение, улучшается сон, нормализуется гормональный фон.

Для женщин

Кроме общеукрепляющего, тонизирующего и витаминного действия, облепиха имеет особенное воздействие именно на женский организм. Фитостеролы, витамины, жирные кислоты сбалансированы таким образом, что усиливают и восстанавливают репродуктивную функцию, противостоят старению клеток и желез, выравнивают гормональный фон женщины.

Большая ценность облепихи в том, что ее свойства применимы во время беременности и в послеродовый период. Ягоды показаны внутрь и наружно, как профилактика растяжек, деформации кожи.

Кормление грудью также не является противопоказанием к приему средств из облепихи. Напротив, ягоды способны усилить лактацию, помогают быстрее восстановиться женскому организму. Облепиховое масло не вызывает аллергических реакций у младенцев и прекрасно регенерирует ткани, поэтому применяется для лечения трещин на сосках.

В гинекологической практике целебные свойства облепихового масла помогают лечению кольпита, цервицита, применяются при эрозиях шейки матки.

Для мужчин

Облепиха считается «женским» лекарством. Это связано с высоким содержанием фитостеролов, которые при регулярном применении снижают действенность мужских гормонов и подавляют их выработку. Регулярное потребление плодов снижает уровень активного тестостерона.

Несмотря на это ягоды с успехом применяют при простатите, для быстрого купирования воспаления, уменьшения опухания тканей. Ягоды способствуют лучшему отходу мочи, уменьшают ее застой. Концентрация токоферолов позволяет использовать облепиху при восстановлении репродуктивной функции у мужчин, но только короткими курсами.

Для детей

Ягоды, масло, компоты и сок облепихи могут быть использованы для детей с первых лет жизни. Продукт добавляют к питанию ребенка постепенно, отслеживая индивидуальную реакцию на новую пищу. Аллергия на облепиху встречается крайне редко, однако при первых признаках затрудненности дыхания, сыпи или зуде на коже, продукт отменяют.

Показания для введения облепихи в рацион ребенка:

• грипп, ОРВИ, любые респираторные заболевания;
• восстановительный период после болезни;
• профилактика инфекций в осенний период;
• опасность весеннего авитаминоза;
• скудный рацион питания у подростков.

Запрещается применять более нескольких ягод в день для детей до 6 лет без предварительной консультации с педиатром.

Полезные свойства калины. Польза калины:

Настоящей кладовой полезных веществ считаются ягоды калины красной. Они содержат в 2 раза больше аскорбиновой кислоты ив 5 раз больше железа, чем цитрусовые. Кроме того, они богаты витаминами А и Е. Благодаря этому калина успешно применяется в народной медицине и косметологии.

Для приготовления настоев, настоек и отваров используют плоды, кору и цветки. В состав коры входят гликозид вибурнин, смола, дубильные вещества, уксусная, муравьиная, масляная, линолевая и другие органические кислоты, иридоидные гликозиды и сахара. Плоды содержат сахара, дубильные вещества, пектины, фитостерины, эфирное масло, аминокислоты, танниды и фитонциды, которые уничтожают болезнетворные бактерии.

Ягоды этого растения оказывают тонизирующее воздействие, улучшают работу сердечно-сосудистой системы, обладают антисептическим, кровоостанавливающим, мочегонным и желчегонным действием, снижают артериальное давление, повышают иммунитет, способствуют заживлению ран, помогают при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Настои и отвары коры благотворно влияют на работу желудочнокишечного тракта, снижают артериальное давление, снимают спазмы, тонизируют, оказывают антисептическое и успокаивающее действие, повышают тонус матки.

Гликозид вибурнин обеспечивает сосудосуживающий эффект.

Плоды калины рекомендуется употреблять в восстановительный послеоперационный период, а также при отеках почечного и сердечного происхождения, болезнях печени и др. Лекарственные препараты на основе коры применяются в качестве кровоостанавливающего средства при маточных кровотечениях, обильных менструациях и в послеродовом периоде.

В коре дерева множество кислот – масляной, муравьиной, церотиновой и других. Лечебными свойствами наделена и листва с цветками.

Полезные свойства унаби

Одно из главных достоинств китайского финика – его уникальный состав, в который входят витамины, полезные микроэлементы, катехины, каротин, кумарины. В плодах унаби содержится в несколько десятков раз больше витамина С, чем в лимоне, но при этом финики гораздо приятнее на вкус. Съедая по несколько плодов зизифуса в день, можно укрепить иммунитет, пополнить организм кальцием, магнием, железом, серой и другими необходимыми для нормального функционирования элементами.

Растение способно сохранять полезные свойства в любом виде: сыром, варенном, жаренном. За это его полюбили не только медики, но и многие кулинары мира. Нужно заметить, лечебных свойств у унаби очень много:

• Финики и целебные средства на их основе позволяют омолодить организм и почистить его от вредных токсинов, шлаков. Унаби способствует выведению из организма холестерина и лишней жидкости;
• Плоды зизифуса помогают справляться с плохим самочувствием при повышенном давлении;
• Китайские финики тонизируют организм и улучшают аппетит;
• Полезные свойства унаби помогают растению снимать воспаления. Благодаря этому финики довольно часто назначаются для лечения бронхитов, простуды, цистита, нефрита;
• Зизифус запросто решает проблемы, связанные с нервной системой. Несколько съеденных плодов растения помогут побороть бессонницу, успокоиться, снять стресс;
• Диетологи рекомендуют пользоваться целебными свойствами унаби всем тем, кто сидит на диете. Финики – малокалорийный продукт, в котором тем не менее содержится весь необходимый минимум полезных веществ – незаменимое средство. Кроме всего прочего, плоды унаби контролируют и приводят в норму при необходимости обмен веществ;
• С помощью зизифуса можно вылечить большинство болезней желудочно-кишечного тракта;
• Плодам этого растения под силу даже справиться с дерматологическими проблемами. Мази и отвары на основе китайского финика способствуют скорейшему заживлению гнойных ран, небольших порезов и ссадин.

Полезные свойства тыквы. Химический состав и полезные свойства тыквы

Мякоть тыквы на 90% состоит из воды, содержит аминокислоты, белки, углеводы, пектины, соли калия, магния, железа, фтора, кальция, цинка, марганца, йода, меди, витамины В₁, В₂, С, РР, Е, D, бета-каротин и витамин Т. В семенах — жирное масло, фитостерины, органические кислоты, смолы, каротиноиды, витамины С, В₁, В₂.

Семена тыквы обладают противоглистными свойствами, причем высушенные семена не теряют своих свойств в течение 2-х лет. Только сушить надо на воздухе и ни в коем случае не пользоваться сушилками или духовками, т. к. потеряются все полезные свойства.

Тыква содержит большое количество клетчатки и органических кислот, поэтому включается в рацион питания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Кроме того, в мякоти много пектина, который полезен при воспалении толстой кишки. Всем известно, что пектин выводит токсины, шлаки и холестерин из организма, поэтому тыкву хорошо употреблять при атеросклерозе.

Этот овощ-ягода обладает слабительным эффектом. Она полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях, так как в ней много солей калия, а также при анемии — богата на железо.

Тыква — низкокалорийный продукт, поэтому его рекомендуется употреблять при ожирении. Кроме того, она ускоряет обмен веществ, а редкий витамин Т препятствует накоплению жировых клеток, потому-то тыкву и рекомендуют диетологи во всем мире.

Очень полезны разгрузочные дни на тыкве. Мякоть тыквы обладает мочегонным действием, и хорошо очищает весь организм.

Дети не любят тыкву? Предложите им цукаты из тыквы !

В старину считалось, что такая пища-лекарство всегда помогает и никогда не вредит, даже в больших дозах. Ее хорошо употреблять при всевозможных отеках, особенно при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, подагре, болезнях почек и мочевого пузыря.

Тыква полезна для глаз, а также, благодаря большому содержанию в ней каротина, является отличным антиоксидантом, предотвращает старение организма.

Употреблять тыкву полезно и для мужского здоровья. Витамин Е, цинк и L-аргинин, содержащиеся в семечках, положительно влияют на работу предстательной железы.

SAP Jam — Полезные ресурсы и документы

Это собрание самых полезных ресурсов SAP Jam: документы, блоги, отчеты и видео. Сюда входят ссылки, которые охватывают введение в SAP Jam, функции и функции, новые версии, бизнес-кейсы, интеграцию и другие связанные документы и ресурсы. Также рекомендуется присоединиться к группе SAP Social Software в LinkedIn и следить за SAP Social Software в Google Plus, поскольку это ведущее сообщество, в котором можно найти самую свежую и полную информацию о SAP Jam.Вы также можете подписаться на SAP Jam здесь: https://jam4.sapjam.com/

Обзор
Корпоративная социальная сеть | Сотрудничество | Облако | SAP (sap.com)
SAP Jam (SuccessFactors.com)
SAP Jam Content (SuccessFactors.com)
SAP Jam — страница справочного портала SAP (help.sap.com)
SuccessFactors с SAP ERP HCM. Бизнес-процессы и использование (SAP PRESS)
Знакомство с SAP Jam: безопасное социальное сотрудничество там, где вы работаете
Создание корпоративной социальной работы с помощью SAP Jam
Содержимое SAP Jam в пространстве SAP Social Software
Как SAP Jam соотносится с SAP StreamWork? (YouTube)
Сообщество разработчиков SAP Jam
Добро пожаловать в вашу новую версию SAP Jam для разработчиков Общие положения, мнения и идеи
Обзор SAP Jam — дан понтефракт (Дэн Понтефракт)
Transform — Как ведущие компании выигрывают с помощью социальных сетей Технология (блог Прашанта Падманабхана)
«Социальный подход:» Не так уж много? (Берсин)
SAP Jam может способствовать инновациям в управлении в организации (блог Прашанта Падманабхана)
Четыре способа заставить корпоративную социальную работу
Как социальные сети помогают нам целевые аудитории для обучения (блог Прашанта Падманабхана)
SAP Jam имеет 9.8 миллионов подписчиков (блог Прашанта Падманабхана)
Когда социальные сети на работе не создают отвлекающих факторов, убивающих продуктивность (бизнес-неделя)
Необходимость выхода клиента на рынок — преобразование разрозненных хранилищ в социальный бизнес и создание сообщества
SAP Jam: окупаемость инвестиций Влияние на продуктивность продаж
SAPinsider: SAP Jam — это золотая середина между бизнес-процессами и социальным сотрудничеством
Идеальное сочетание — социальное сотрудничество и CRM
Стратегия социального сотрудничества SAP продвигается вперед с помощью SAP JAM
Находится ли SAP Jam там, где корпоративные социальные сети возглавляют? (Корпоративные приложения сегодня)
Модели внедрения SAP Jam (блог Прашанта Падманабхана)
5 ключей к успеху в корпоративном социальном сотрудничестве (Diginomica)
Как разработать корпоративную социальную сеть для максимального воздействия (часть 1)
Видео: новый SAP Jam программа для разработчиков
Путь к успеху рентабельности инвестиций в SAP Jam
Индекс здоровья сообщества для программного обеспечения для совместной работы (блог Прашанта Падманабхана)
Изменение формы процессов

.

Как исправить замятие бумаги в принтере

Обновлено: 30.04.2020 компанией Computer Hope

При работе с любым принтером неизбежно замятие бумаги. Ниже приводится общее руководство по удалению бумаги, застрявшей в одном или нескольких местах. Хотя большинство современных принтеров схожи по конструкции, вам, возможно, придется внести небольшие изменения в эти шаги в зависимости от марки и модели принтера.

Предупреждение

По возможности старайтесь не вытягивать застрявшую бумагу из-под передней крышки, так как это может привести к повреждению принтера.Вместо этого вытяните его с задней стороны принтера или лотка для бумаги.

Заметка

Прочтите все следующие разделы, чтобы не повредить принтер.

Найдите и удалите всю бумагу, застрявшую в загрузочном лотке

1. Удалите всю свободную бумагу из загрузочного лотка .
2. Нажмите кнопку Возобновить на передней панели принтера.

3. Удалите застрявшую бумагу по одному листу , начиная с середины.
4. Проверьте, не осталось ли обрывков бумаги .

Устранение замятия на задней панели принтера

Если вы не можете добраться до места замятия бумаги из загрузочного лотка, следуйте инструкциям по удалению бумаги с задней стороны принтера. Обычно на задней панели принтера имеется либо задняя панель доступа, либо приспособление для двусторонней печати.

Заметка

Тип задней дверцы доступа зависит от марки и модели принтера. Если вы не можете найти или снять заднюю панель доступа, посетите веб-сайт производителя принтера для получения конкретных сведений.

Снятие задней панели доступа

1. Найдите ручку или язычок доступа на задней панели принтера или на самой панели. Если это ручка, переместите ее в положение Unlocked .
2. Снимите панель и осторожно вытяните замятую бумагу.
3. Найдите и удалите все маленьких кусочков бумаги , которые остались.
4. Установите и закрепите заднюю панель.

Снимите приспособление для двусторонней печати, чтобы устранить замятие бумаги

1. Нажмите обе кнопки RELEASE на обоих концах модуля и снимите его.
2. Снимите панель и осторожно вытяните замятую бумагу.
3. Найдите и удалите все маленьких кусочков бумаги , которые остались.
4. Снова наденьте модуль и защелкните его.

5. Нажмите кнопку наверху модуля и откройте дверцу .
6. Снимите панель и осторожно вытяните замятую бумагу.
7. Найдите и удалите все маленьких кусочков бумаги , которые остались.
8. Закройте дверь заднего модуля.

Вытягивание бумаги из-под передней крышки

Если все предыдущие шаги не помогли, вы можете попытаться удалить застрявшую бумагу, вытащив ее из-под передней крышки ВНИМАТЕЛЬНО и МЕДЛЕННО . Помните, как указано выше, этот шаг обычно не рекомендуется и должен использоваться только в крайнем случае, поскольку он может привести к повреждению принтера.

Наконечник

Если у вас есть лазерный принтер, вам может потребоваться извлечь картридж с тонером, прежде чем вы сможете получить полный доступ к бумаге.

Убедитесь, что каретка принтера может двигаться свободно

1. Отключите принтер от источника питания, выдернув шнур питания из розетки.
2. Наблюдайте за кареткой , чтобы убедиться, что она полностью переместится к правой стороне принтера и исчезнет из поля зрения. Не заставляйте каретку двигаться, если она застряла, так как это может повредить ваш принтер.

3. Осторожно извлеките чернильный картридж (и).
4. Не снимая лоток, удалите всю бумагу из загрузочного лотка.
5. Снимите приспособление для двусторонней печати (модуль) или заднюю дверцу доступа.
6. Пальцами поверните ролики к верхней части принтера на три полных оборота .
7. Установите на место приспособление для двусторонней печати (модуль) или заднюю дверцу доступа.
8. Замените чернильные картриджи.
9. Подключите и включите принтер.

Перезагрузка и тестирование принтера

После того, как вы удалили застрявшую бумагу, удалили все оставшиеся кусочки бумаги и убедились, что каретка может двигаться без проблем, проверьте свой принтер.

1. Положите немного бумаги для струйной печати в загрузочный лоток и задвиньте ее на место.
2. Распечатайте тестовую страницу , выполнив самотестирование. Обычно самопроверку можно запустить, нажав и удерживая кнопку Resume , пока принтер не начнет печать.

Продолжаются проблемы? Возможные проблемы с оборудованием принтера

Если принтер заявляет, что замятие бумаги по-прежнему происходит после выполнения описанных выше действий, возможно, у вашего принтера проблема с оборудованием.Неисправный ролик или детали механизма подачи бумаги могут заставить принтер думать, что в нем застряла бумага.

В случае аппаратной неисправности принтер может быть отремонтирован. Однако из-за низкой стоимости принтеров сегодня часто дешевле купить новый принтер, чем его ремонтировать.

Предотвращение замятия бумаги в принтере

Как упоминалось ранее, застревание бумаги неизбежно в течение всего срока службы вашего принтера. Однако, если вы сталкиваетесь с частым замятием бумаги, следующие шаги могут помочь предотвратить их.

1. Если в вашем принтере есть лоток для бумаги, не заполняйте его. Переполнение лотка для бумаги часто является причиной замятия бумаги.
2. Многие принтеры имеют раздвижные механизмы, которые позволяют подавать в принтер бумагу разных типов и размеров. Если ползунок установлен неправильно, это может вызвать замятие бумаги.
3. Используйте стандартную офисную бумагу. Сложенная бумага, бумага с этикетками и специальная бумага часто могут вызывать замятие из-за неправильных размеров. Если вы не уверены, какие типы бумаги поддерживает ваш принтер, обратитесь к документации принтера.
4. Если вы печатаете несколько страниц, не смешивайте форматы бумаги.
5. Убедитесь, что бумага для принтера правильно вставлена ​​в прорезь или лоток.
6. Перед печатью проверьте принтер на предмет мусора. Предыдущие замятия бумаги, порванная бумага, печатные этикетки или другие посторонние предметы в принтере могут вызвать повторное замятие.

.

Simple English Wikipedia, бесплатная энциклопедия

Три разных баночки с вареньем

Джем — это приправа. Обычно его делают из прессованных фруктов, сахара и иногда пектина. Большинство джемов готовятся. После приготовления варенье обычно помещается в герметичную банку.

Обычно варенье содержит столько же сахара, сколько фруктов. Затем две части готовятся вместе, чтобы образовался гель.

В Европейском Союзе существует директива о заглушках (Директива Совета 79/693 / EEC, 24 июля 1979 г.).Он устанавливает минимальные стандарты количества «фруктов» в джеме, но определение фруктов было расширено. Это сделано для того, чтобы учесть несколько необычных сортов варенья, производимых в ЕС. Для этой цели «фрукты» включают фрукты, которые обычно не рассматриваются как фрукты, например помидоры; фрукты, из которых обычно не делают джемы, например дыни и арбузы; и овощи, из которых иногда делают джемы, такие как ревень (съедобная часть стеблей), морковь, сладкий картофель, огурцы и тыква.Это определение продолжает применяться в новой директиве, Директиве Совета 2001/113 / EC (20 декабря 2001 г.).

Согласно канадскому законодательству о пищевых продуктах и ​​лекарствах (CRC), варенье и продукты с джемом должны содержать не менее 45% названных фруктов и 66% водорастворимых твердых веществ. Кроме того, он может содержать добавленный пектин, пектиновый препарат или кислотный ингредиент. Также приемлемо разумное количество консерванта класса II, агента, регулирующего pH, и противовспенивающего агента. Однако в варенье не должно быть яблок или ревеня. ^[1]

Мармелад — это варенье из апельсинов, которое обычно имеет мякоть и кожуру.

Желе отличается от джема тем, что готовится в основном из сока, а не из фруктов.

Фруктовые масла сделаны из фруктов, медленно приготовленных до однородной консистенции.

Жоан Миро использовал варенье из ежевики как художественную среду.

В виде геля джем не является ни твердым, ни жидким. Он может содержать твердые кусочки фруктов. После открытия и выхода из холодильника гель становится больше похож на жидкость и может распадаться.

.

определение варенья по The Free Dictionary

jam ¹

(jăm)

v. jammed , jam · ming , jams

v. tr.

1. Для принудительного вбивания или заклинивания в плотное положение: заклинило пробку в бутылке.

2. Активировать или задействовать (тормоз) внезапно. Часто использовал с на: заклинило тормоза.

3.

а. Сделать невозможным работу из-за застревания детали: смятая бумага застряла в копировальном аппарате.

б. Чтобы заставить (например, движущиеся части) заблокироваться в неработающем положении: заклинило клавиши пишущей машинки.

4.

а. Упаковать (например, штучки) сверх меры; запихал: сунул одежду в чемодан.

б. Заполнить (емкость или пространство) до переполнения: Я забил чемодан одеждой. После концерта холл переполнился фанатами.

5. Блокировка, засорение или засорение: слив, забитый мусором.

6. Чтобы раздавить или ушибить: зажать палец.

7. Электроника Для создания помех или предотвращения чистого приема (сигналов вещания) электронными средствами.

8. Бейсбол Для того, чтобы бросить внутреннюю подачу в (отбивающему), особенно для предотвращения удара отбивающего по мячу более толстой частью биты.

v. внутр.

1. Заклинивание или застревание: монета застряла в прорези.

2. Заклинивание или застревание в нерабочем положении: клавиатура компьютера заедала.

3. Пробиться в ограниченное пространство или через него: мы все втиснулись в лифт.

4. Музыка Для участия в джем-сейшене.

5. Баскетбол Сделать данк-бросок.

н.

1. Акт заклинивания или состояние заклинивания.

2. Столкновение или скопление людей или вещей в ограниченном пространстве: пробка.

[ Происхождение неизвестно .]

jam’ma · ble прил.

глушилка н.

варенье ²

(jăm) n.

Варенье из цельных фруктов, сваренных до мезги с сахаром.

jam′my прил.

застревание

(дʒæм) vb , застревание , застревание или застревание

1. ( tr ), чтобы втиснуть или вклиниться во что-то или против чего-либо: чтобы застрять бумагу в мусоросжигательной печи.

2. ( tr ) толпиться или собираться: на дорогах возникли заторы.

3. заклинило или заблокировалось: выключатель заклинило.

4. (часто следует: на ), чтобы активировать внезапно (особенно во фразе заедание тормозов )

5. ( tr ) заблокировать; затор: забить сток мусором.

6. ( tr ), чтобы раздавить, ушибить или сдавить; smash

7. (Электроника) радио для предотвращения четкого приема (радиосвязи или радиолокационных сигналов) путем передачи других сигналов на той же частоте

8. (Джаз) ( intr ) сленг для игры в пробке

n

9. толпа или затор в замкнутом пространстве: пробка.

10. акт заклинивания или состояние заклинивания

11. неофициальная сложная ситуация; затруднительное положение: помочь другу выбраться из затора.

[C18: вероятно, имитационного происхождения; сравнить чемпион ¹ ]

jammer n

джем

(dʒæm) n

1. (Кулинария) варенье из фруктов, сваренное с сахаром до застывания смеси

2. сленг что-то желаемое: хочешь варенье на нем.

3. варенье сегодня принцип жизни на данный момент

[C18: возможно, из варенья ¹ (акт выдавливания)]

варенье ¹

(дʒæм)

v. замят, замят • мин,
н. в.т.

1. для вдавливания или сжатия в ограниченном пространстве: для затягивания носков в ящик.

2. получить синяк или раздавить путем сдавливания: зажать руку в двери.

3. до плотного заполнения.

4. Чтобы сильно толкнуть или толкнуть что-либо или против чего-либо: зажмите ногой тормоз.

5. забивать толпой: Толпа забила двери.

6. , чтобы поставить или поставить в нужное положение жестом насилия (часто после на ): Он зажал шляпу.

7. сделать (что-то) неработоспособным, заставляя детали застревать, смещаться и т. Д.: заклинить замок.

8.

а. , чтобы создавать помехи (радиосигналы и т.п.), посылая другие сигналы примерно той же частоты.

б. (радиосигналов и т.п.), чтобы создавать помехи (другим сигналам).

в.и.

9. заклинило, заклинило, заблокировалось и т. Д .: Эта дверь легко заклинивает.

10. давить или толкать, часто с большой силой, как в замкнутом пространстве: они застряли в лифте.

11. (машины, детали и т. Д.) Стать непригодным для использования, например, из-за расклинивания или смещения детали.

12. для участия в джем-сейшене.

н.

13. акт заклинивания или состояние заклинивания.

14. скопление предметов, транспортных средств и т. Д., Сбитых вместе таким образом, чтобы серьезно затруднять движение: пробка.

15. Неофициально. сложная или неловкая ситуация; затруднительное положение; fix: Их ложь вбила в тупик.

[1700–10; appar. выразительного происхождения .; сравнить чемпион ¹ , плот ¹ ]

джем ²

(дʒæм)

н.

варенье из слегка измельченных фруктов, сваренных с сахаром.

[1720–30; возможно идентично джему ¹ ]

jam′like`, jam′my, прил.

Джем.

Ямайка.

.