Таблица еды: Таблица калорийности продуктов — Calorizator.ru

Содержание

Крупы и каши — Calorizator.ru

Амарант	13.6	7.0	69.0	371
Амарантовые отруби Di&Di с гречей	19.0	5.5	55.0	345
Амарантовые отруби Di&Di с ламинарией	20.4	5.1	37.0	311
Амарантовые отруби Di&Di с топинамбуром	19.0	5.5	55.0	345
Булгур	12.3	1.3	57.6	342
Булгур Yelli с белыми грибами	14.0	2.0	64.0	330
Булгур Готово! с овощами	13.0	1.5	67.0	330
Булгур Мистраль	14.2	1.1	73.4	343
Булгур приготовленный	3.1	0.2	14.1	83
Гарнир Националь бурый рис, киноа и семена льна	9.3	8.2	68.6	385
Гарнир Националь рис, киноа, тыква	10.6	8.6	67.3	389
Горох Makfa дробленый в пакетиках	23.0	1.5	48.1	299
Горох Makfa колотый	23.0	1.5	48.1	299
Горох Агро-Альянс колотый	23.0	1.0	62.0	350
Горох маш Ярмарка Платинум	23.5	2.0	50.0	312
Горох Мистраль Айдахо	20.8	1.4	55.2	317
Горох Мистраль Орегон	20.0	1.5	66.4	327
Горох Пассим колотый	23.0	1.6	48.1	299
Горох Увелка колотый	20.0	2.0	67.0	360
Готовый завтрак Nestle Kosmostars звездочки и галактики медовые	7.2	5.0	76.2	400
Гречка Yelli с белыми грибами	13.0	3.5	52.0	290
Гречка зелёная вареная	4.0	1.0	21.0	110
Гречка зелёная для проращивания	10.8	3.2	54.4	295
Гречневая каша вязкая на воде	3.2	0.8	17.1	90
Гречневая каша из крупы ядрица	3.0	3.4	14.6	101
Гречневая каша на молоке	4.2	2.3	21.6	118
Гречневая каша с маслом	4.5	2.3	25.0	132
Гречневая крупа (продел)	9.5	2.3	65.9	306
Гречневая крупа (ядрица)	12.6	3.3	62.1	313
Гречневая крупа (ядрица) зелёная	10.8	3.2	56.0	296
Гречневая крупа Агро-Альянс Элитная	13.0	3.0	68.0	350
Гречневая крупа Мистраль зеленая	13.4	3.0	68.0	328
Гречневая крупа Мистраль ядрица	13.6	3.3	65.0	353
Гречневая крупа Пассим Алтайская	12.6	2.6	68.0	329
Гречневая манка Гарнец безглютеновая	12.5	2.5	70.0	350
Гречневые хлопья	9.0	2.4	67.0	330
Гречневые хлопья Makfa	8.0	3.0	79.0	375
Гречневые хлопья Myllyn Paras	13.0	1.7	67.5	340
Гречневые хлопья Myllyn Paras для каши	13.0	1.7	67.5	340
Гречневые хлопья Агро-Альянс	11.0	2.0	74.0	370
Гречневые хлопья Алтайская сказка	12.8	3.4	66.1	346
Гречневые хлопья Мистраль	12.6	2.3	59.0	345
Гречневые хлопья Пассим	9.5	2.3	65.8	322
Каша 4-х зерновая Myllyn Paras	11.4	2.8	61.1	320
Каша 7 злаков Маtti	12.0	5.0	56.0	320
Киноа	14.1	6.1	57.2	368
Киноа Мистраль	14.0	6.0	64.0	368
Котлеты гречневые Мистраль	12.0	3.0	58.0	310
Котлеты нутовые Вкусное дело	20.8	1.8	49.7	288
Котлеты нутовые Мистраль	12.0	12.0	53.0	360
Котлеты чечевичные Вкусное дело	19.2	2.2	54.8	307
Крупа Увелка Дружба рис и пшено	8.0	1.0	77.0	350
Кукурузная крупа	8.3	1.2	75.0	337
Кукурузная крупа Makfa	8.3	1.2	71.0	328
Кукурузная крупа Makfa в пакетиках	8.3	1.2	71.0	328
Кукурузная манка Гарнец безглютеновая	23.0	1.6	50.8	314
Кукурузные хлопья	6.9	2.5	83.6	363
Кукурузные хлопья 365 дней	7.5	1.5	78.0	360
Кукурузные хлопья Алтайская сказка	8.3	1.2	75.0	325
Кукурузные хлопья На здоровье Кунцево	6.5	1.0	89.0	390
Кус-кус приготовленный	3.8	0.2	21.8	112
Кус-кус сухой	12.8	0.6	72.4	376
Кускус Агро-Альянс	12.0	2.5	75.0	370
Кускус Готово! с томатами	13.0	1.6	73.0	350
Льняная каша с кунжутом	34.0	14.0	12.0	312
Льняные отруби Dr. Dias	30.0	10.0	10.0	250
Льняные отруби Dr. Dias с семечкой	30.0	10.0	10.0	250
Манная каша на воде	2.5	0.2	16.8	80
Манная каша на молоке	3.0	3.2	15.3	98
Манная крупа	10.3	1.0	67.4	328
Манная крупа Makfa	10.3	1.0	70.6	333
Манная крупа Myllyn Paras	12.0	2.0	69.0	348
Манная крупа Агро-Альянс	10.0	1.0	69.0	330
Манная крупа Мистраль Семолина	14.1	1.6	69.7	348
Манная крупа с отрубями БИО Черный хлеб	13.1	4.6	61.5	340
Мюсли AXA хрустящие медовые с фруктами и орехами	7.8	13.1	56.7	376
Мюсли Horeca Select с фруктами и орехами	11.4	7.8	56.7	363
Мюсли Matti Банан и Шоколад	7.0	13.0	62.0	390
Мюсли Matti Ежевика и Малина	7.5	13.0	62.0	390
Мюсли Matti Орех и Яблоко	7.0	13.0	59.0	380

Овощи и зелень — Calorizator.ru

Ангурия (Антильский огурец)	1.8	1.3	7.6	44
Арракача	0.9	0.1	17.1	60
Артишок	1.2	0.1	6.0	28
Ассорти Бондюэль из сладкого перца	1.1	0.2	4.8	25
Ассорти Бондюэль из фасоли с ананасами в соусе Карри	3.8	1.1	9.3	62
Ассорти Бондюэль из цветной капусты, романеско и брокколи	1.8	2.7	8.6	66
Баклажан	1.2	0.1	4.5	24
Баклажан замороженный	1.3	0.1	5.2	27
Баклажан консервированный	0.9	0.7	7.3	49
Баклажанная икра консервированная	1.7	13.3	5.1	148
Баклажанная икра свежая	0.6	7.0	6.0	90
Баклажаны 4 сезона запечённые порционные	2.1	0.2	8.9	48
Баклажаны 4 сезона нарезанные	1.3	0.1	5.2	27
Бамбук листья	2.0	0.0	4.0	32
Бамбук побеги вареные	1.5	0.2	0.9	12
Бамбук побеги консервированные	1.7	0.4	1.8	19
Бамбук побеги сырые	2.6	0.3	3.0	27
Бамия	2.0	0.1	3.8	25
Бамия 4 сезона	0.2	0.1	8.0	23
Бедренец камнеломка	0.0	0.0	0.0
Бессмертник	0.2	0.0	5.0	27
Бобы	6.0	0.1	8.5	57
Бобы зелёные	6.0	0.1	10.5	60
Брюква	1.2	0.1	7.7	37
Брюква запечённая	2.1	1.6	7.5	51
Брюква тушеная	1.2	8.5	8.6	114
Вигна	3.0	0.4	18.8	90
Горох варёный	6.0	0.0	9.0	60
Горох лущеный	23.0	1.6	57.7	323
Горох маш	23.5	2.0	46.0	300
Горох маш (ростки)	3.1	0.2	6.0	30
Горох сушёный	20.5	2.0	53.3	298
Горошек зелёный	5.0	0.2	13.8	73
Горошек зелёный 4 сезона	5.1	0.2	13.1	75
Горошек зелёный 6 соток	3.1	0.0	6.5	38
Горошек зелёный Globus	5.5	0.7	7.4	74
Горошек зелёный Hortex	6.4	0.4	10.5	83
Горошек зелёный Бондюэль замороженный	6.9	0.4	19.4	85
Горошек зелёный Бондюэль Нежный	4.8	0.2	7.5	52
Горошек зелёный Бондюэль с молодой морковью	3.3	0.5	9.3	54
Горошек зелёный Бондюэль с морковью в кубиках	3.0	0.2	10.0	53
Горошек зелёный замороженный	6.4	0.4	16.3	72
Горошек зелёный Каждый день замороженный	5.0	0.2	8.5	55
Горошек зелёный консервированный	3.6	0.1	9.8	55
Горошек зелёный стручковый	5.0	0.2	8.3	55
Гулявник лекарственный	0.3	0.0	5.0	21
Дайкон	1.2	0.0	4.1	21
Девясил	2.9	0.0	0.2	15
Драники картофельные Зимняя радуга Белорусские замороженные	1.9	0.4	16.9	79
Зелень	2.6	0.4	5.2	36
Зразы картофельные от Ильиной с грибами	2.0	1.0	13.0	70
Зразы картофельные от Ильиной с капустой	3.3	3.9	15.0	108
Кабачки 4 сезона нарезанные	0.6	0.3	5.3	26
Кабачковая икра	1.2	7.0	7.4	97
Кабачок	0.6	0.3	4.6	24
Кабачок жареный	1.1	6.0	6.7	88
Кабачок замороженный	0.6	0.3	4.7	21
Кабачок консервированный	0.4	0.1	4.9	22
Кабачок сушеный	8.5	4.3	65.2	340
Каперсы	0.8	0.1	2.6	14
Каперсы консервированные	2.4	0.9	1.7	24
Каперсы маринованные	2.4	0.9	1.7	24
Капуста белокочанная	1.8	0.1	4.7	27
Капуста белокочанная жареная	1.8	2.8	4.2	49
Капуста белокочанная сушеная	15.0	1.4	48.0	278
Капуста брокколи	3.0	0.4	5.2	28
Капуста брокколи 4 сезона	2.5	0.3	4.6	31
Капуста брокколи Hortex	2.7	0.4	2.4	29
Капуста брокколи Бондюэль замороженная	2.7	0.1	4.9	23
Капуста брокколи варёная	3.0	0.4	4.0	27
Капуста брокколи замороженная	2.7	0.4	4.7	24
Капуста брюссельская	4.8	0.0	8.0	43
Капуста брюссельская 4 сезона	4.8	0.3	3.1	36
Капуста брюссельская Hortex	4.5	0.5	3.2	46
Капуста брюссельская Бондюэль замороженная	4.0	0.5	8.0	31
Капуста брюссельская замороженная	4.5	0.5	8.4	36
Капуста кале	3.3	0.7	8.0	50
Капуста квашеная	1.8	0.1	4.4	19
Капуста кольраби	2.8	0.0	10.7	42
Капуста консервированная	1.3	0.1	3.6	23

полный список калорийности блюд на 100 грамм

Если вы планируете худеть, вас наверняка интересует таблица калорийности продуктов питания. Именно она поможет скорректировать рацион и подобрать оптимальный список готовых блюд, которые помогут быстрее избавиться от лишнего веса. Кроме того, полная таблица может включать в себя гликемический индекс и химический состав продуктов: это полезно не только для худеющих, но и для тех, кто следит за своим здоровьем.

Зачем нужна таблица калорийности

Это удобный инструмент для того, чтобы выяснить количество белков, жиров и углеводов в собственном рационе. При похудении важно учитывать этот баланс, а также калорийность блюд, исключая из меню то, что мешает сбросить лишний вес. Впрочем, для эффективного похудения не обязательно отказываться от любимых продуктов. Если вы хотите быстрее избавиться от лишних килограммов, можно включить в рацион протеиновый коктейль «Формула 1» от Herbalife Nutrition. Этот продукт входит в основу программы снижения веса. Состав продукта содержит сывороточный белок, который дарит длительное ощущение сытости, а также витаминно-минеральный комплекс, насыщающий организм незаменимыми полезными веществами. Регулярное употребление «Формулы 1» в качестве полноценной замены завтрака или ужина в сочетании с физической активностью может способствовать быстрому жиросжиганию.

Для кого подойдет таблица

Калорийность продуктов – показатель, который нужно знать:

Желающим похудеть. Благодаря такой таблице получится составить грамотный рацион, исключив из него неподходящие продукты. Кроме того, вы сможете подготовить меню на день или неделю, разработать подходящую диету для похудения с учетом спортивных нагрузок.

Желающим набрать массу. Для того чтобы добиться результата, также необходимо правильно скорректировать рацион, включив в него больше белка, медленных углеводов и растительных жиров. На помощь придет удобная таблица калорийности на 100 грамм продуктов.

Следящим за собственным здоровьем. Люди, которые вынуждены придерживаться определенных диет по показаниям, должны корректировать свой рацион в соответствии с рекомендациями врачей. Таблица калорийности поможет избежать вредных продуктов и выбрать максимально полезное меню.

Калорийность готовых блюд

Здесь мы собрали список самых популярных блюд, которые могут встречаться в рационе каждого человека. В таблице приведен состав БЖУ, а также калорийность на 100 грамм продукта.

Название

Ккал

Говяжье азу

14,2

10,2

215

Отбивные

27,8

385

Блины на кефире

6,1

12,3

234

Борщ

6,7

Вареники с картошкой

4,5

3,8

18,6

125

Котлеты из куриного мяса

10,5

13,7

221

Отварное филе курицы

30,4

3,5

153

Паста

3,5

135

Окрошка с мясом на квасе

2,1

1,7

6,3

Пельмени

275

Традиционный плов

4,2

14,9

150

Салат с крабовыми палочками

9,2

7,4

5,9

128

«Цезарь»

190

Гороховый суп

4,4

2,4

8,9

Калорийность мясных продуктов и рыбы

При выборе подходящего рациона обращайте внимание на количество углеводов. Мясо и рыба отлично подойдут для кето-диеты.

Название

Ккал

Говядина

18,7

191

Свинина

16,3

27,6

318

Телятина

19,6

1,1

Курица

20,5

8,6

0,8

161

Утка

16,7

61,3

348

Баранина

16,2

15,3

201

Окунь

17,5

5,6

123

Сайра

18,4

20,6

257

Семга

15,5

222

Палтус

18,6

3,3

106

Информация представлена по книге «Современные таблицы калорийности продуктов» [1].

Калорийность молочной продукции

Молочная продукция – это ценный источник белка. Однако не из всех блюд можно получить необходимую дозу протеина. Дополнительным источником ценной аминокислоты может стать протеиновая смесь «Формула 3» от Herbalife Nutrition. Ее рекомендуется употреблять в комплексе с «Формулой 1»: так вы можете получить больше пользы и скорректировать рацион специально для снижения веса. Такой продукт может полностью заменить один из приемов пищи, надолго насыщая организм и помогая бороться с чувством голода. В приведенной таблице вы можете ознакомиться с калорийностью молочных продуктов. Рассчитать точный калораж блюда можно при помощи специального калькулятора.

Название

Ккал

Молоко 2,5 %

2,8

2,5

4,8

Кефир

2,8

Натуральный йогурт

4,3

6,2

Твердый сыр

26,8

352

Мягкий сыр

11,3

23,9

257

Дополнительные рекомендации

При выборе продуктов не стоит гнаться за низкой калорийностью. Важным показателем пользы может стать гликемический индекс. Его стоит учитывать тем, кто следит за уровнем сахара в крови из-за склонности к диабету или другим серьезным заболеваниям.

Ссылки:

[1] https://www.litres.ru/elena-dobrova/sovremennye-tablicy-kaloriynosti-produktov/

Таблица калорийности продуктов — 1000.menu

Продукт	Белков, гр	Жиров, гр	Углеводов, гр	Калории, ккал	ГИ
Льняное масло	0	100	0	898	0
Жир говяжий топленый	0	100	0	871	0
Говяжий ливер	15	4	0	735	0
Печень трески в масле	4	66	1	613	30
Свинина — плечо	15	29	0	593	0
Кунжутное семя лущеное	21	54	12	582	35
Кунжутные семена сушеные цельные	21	53	12	563	35
Свинина — отбивная на косточке	21	10	0	537	0
Баранина — грудинка	14	26	0	533	0
Чиа семена	17	31	42	512	30
Творог 40%-ной жирности	28	40	3	466	35
Баранина — спинная часть	17	21	0	459	0
Бекон вареный	16	14	0	447	0
Печень гусиная	15	39	0	412	0
Сухие дрожжи	49	6	40	410	7
Печень утиная	16	38	0	405	0
Геркулес сырой	13	6	60	390	45
Говядина — оковалок	20	4	0	380	0
Картофельное пюре	11	6	77	380	90
Баранина — отбивная на косточке	14	25	0	380	0
Лосось соте	21	31	4	379	5
Рис мгновенного приготовления сухой	8	3	73	374	94
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой	8	1	76	369	70
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная	8	1	81	364	65
Нут	19	1	61	364	35
Рис белый витаминизированный сырой	8	1	76	363	70
Рис коричневый сырой	8	3	73	360	50
Свинина мясная	14	33	0	357	0
Рисовая мука	7	0	80	356	95
Дикий рис сырой	59	10	275	353	57
Свинина — шницель	15	29	0	352	0
Белая фасоль	24	2	47	352	40
Смешанный мясной фарш	12	32	0	351	0
Стеклянная лапша	0	0	86	351	65
Сливочный сыр 50%-ной жирности	18	50	2	349	5
Мука крупчатка	10	1	80	348	40
Светлая гречневая мука	13	1	72	347	40
Имбирь сухой	2	1	16	347	5
Рис	7	1	79	344	57
Макаронные изделия, высшего сорта, яичные	11	2	70	342	55
Булгур	12	1	58	342	48
Сметана 30 % — ной жирности	2	30	3	340	0
Крупа манная	10	1	73	340	65
Крупа перловая	9	1	74	340	22
Чечевица сушеная невареная	26	2	46	340	25
Чечевица	26	2	46	340	25
Макароны из муки в/с	11	1	71	338	50
Макароны	11	1	71	338	50
Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные	10	1	70	337	55
Гречка (цельное зерно)	50	28	242	335	50
Крупа пшенная	12	3	69	335	71
Свинина жирная	15	30	0	333	0
Темная гречневая мука	13	1	71	333	40
Макароны из муки 1 сорта	11	2	68	333	42
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная	7	1	81	333	65
Фасоль	21	2	45	328	42
Мука	12	1	67	325	69
Молоко сгущенное с сахаром	7	9	56	324	80
Сосиски свиные	12	31	0	324	0
Ребрышки свиные	15	29	0	321	0
Коржи	5	6	62	318	63
Коржи песочные	5	6	62	318	63
Гречка	13	3	62	313	50
Макаронные изделия, высшего сорта, молочные	12	3	67	309	55
Овсяные хлопья	12	7	69	305	61
Свинина — рулька	19	25	0	294	0
Вишня сушеная	2	0	73	292	25
Сметана 25 % — ной жирности	3	25	3	284	0
Баранина — лопатка	16	25	0	284	0
Лосось с гриля	21	22	1	283	0
Зеленый горох свежий	21	2	48	280	40
Моцарелла	28	11	3	280	0
Сушеная свекла	9	1	57	278	75
Лаваш	9	1	56	277	70
Сушеная морковь	8	1	49	275	20
Варенье любое	0	0	71	271	70
Окорок вареный	14	26	0	269	0
Лосось солёный	21	21	0	269	0
Сосиски «молочные»	11	24	2	266	28
Творог со сметаной	18	14	2	260	35
Свинина	16	22	0	259	0
Сосиски «русские»	11	22	0	243	0
Курица, мякоть без кожи	18	18	1	241	0
Курица i категории	18	18	0	238	0
Лаваш армянский	8	1	48	236	70
Говядина — ребра	16	19	0	233	0
Творог 20%-ной жирности	14	20	1	233	30
Баранина — окорок	18	18	0	232	0
Сосиски консервированные	42	175	10	228	5
Чернослив	2	1	58	227	40
Творог 18%-ной жирности	14	18	3	226	30
Баранина жирная	18	30	0	225	0
Скумбрия копченая	21	16	0	221	0
Говядина — грудинка	19	16	0	217	0
Говяжья солонина	19	25	0	216	0
Скумбрия отварная	20	15	0	211	0
Сметана 20 % — ной жирности	3	20	3	210	0
Сметана	3	20	3	210	30
Яблоки сушеные	2	0	59	210	30
Лосось свежий	20	6	0	201	0
Говядина — нежирное жаркое	20	6	0	200	0
Сёмга на пару	19	14	0	197	0
Индейка ii категории	86	108	0	194	0
Картофель жареный	3	9	23	192	95
Тунец в растительном масле	27	9	0	190	0
Сёмга отварная	23	13	0	189	0
Форель слабосолёная	18	19	0	186	0
Свинина — нежирное жаркое	16	28	0	184	0
Говядина — хвост	20	7	0	184	0
Скумбрия свежая	19	12	0	181	0
Кальмары жареные	10	14	1	175	0
Рикотта	11	8	3	174	0
Говядина жирная	20	23	0	171	0
Творог мягкий диетический	16	11	1	170	25
Горбуша солёная	22	9	0	169	0
Баранина постная	18	11	0	169	0
Горбуша отварная	23	8	0	168	0
Яйцо перепелиное	12	13	1	168	0
Гречка вареная	6	2	31	163	40
Белые жареные	15	7	5	162	15
Лосось копчёный	22	8	0	162	0
Индейка тушка без кожи	20	8	1	161	0
Курица ii категории	21	8	0	159	0
Сердце куриное	16	10	1	159	0
Говядина постная	22	7	0	158	0
Куриные ножки	17	10	0	158	0
Творог 10%-ной жирности	16	10	0	156	0
Творог	16	10	0	156	30
Грудинка свиная	21	7	0	155	0
Творог фруктовый	18	1	14	147	35
Чеснок	7	1	30	143	5
Куриный фарш	17	8	0	143	0
Горбуша свежая	21	7	0	142	0
Концентрированное молоко 7,5% жирности	3	8	5	140	40
Цыплята	19	7	0	140	0
Крабовые палочки мирамар	15	7	4	140	40
Крабовые палочки меридиан снежный краб	15	7	4	140	40
Печень куриная	20	6	1	140	35
Сёмга свежая	22	6	0	140	0
Говядина — лопатка	19	7	0	137	0
Макароны отварные	3	5	19	135	60
Форель копчёная	26	3	1	132	0
Говяжья печень	18	4	5	130	0
Лососевый фарш	19	6	0	130	0
Печень говяжья	18	4	5	130	0
Рис коричневый вареный	3	1	30	119	50
Сметана 10 % — ной жирности	3	10	3	115	0
Окорок кабана	18	18	0	113	0
Куриная грудка	24	2	0	113	0
Куриная грудка (филе)	24	2	0	113	0
Кальмары отварные	18	4	0	110	0
Рис белый витаминизированный вареный	9	1	85	109	60
Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению	2	1	28	109	90
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный	8	1	85	106	60
Чечевица сушеная вареная	7	0	15	106	27
Говядина — окорок	20	3	0	104	0
Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.)	19	0	13	102	30
Тунец свежий	23	1	0	101	0
Печень баранья	19	3	0	101	0
Форель	19	2	0	97	0
Креветки свежие	22	1	0	97	0
Тунец в собственном соке	21	1	0	96	0
Креветки отварные	19	2	0	95	0
Фасоль красная	8	0	14	93	27
Творог «утренний» ( «данон») без сахара	7	5	4	91	30
Форель отварная	16	3	0	89	0
Картофель отварной	2	0	17	82	70
Креветки консервированные	18	1	0	81	0
Куриное яйцо	13	11	0	80	0
Картофель зрелый	2	0	18	80	45
Имбирь	2	1	16	80	15
Минтай отварной	18	1	0	79	0
Творог обезжиренный	16	1	4	75	30
Картофель в мундире	2	1	16	74	65
Кальмары свежие	18	0	0	74	0
Крабовые палочки vici сочные	6	1	10	73	40
Крабовые палочки	6	1	10	73	40
Минтай свежий	16	1	0	72	0
Картофель печеный	2	0	15	70	95
Крабовые палочки санта бремор снежный краб	9	1	6	70	40
Молоко коровье цельное	3	4	5	68	32
Молоко 3,5% жирности	3	4	5	64	25
Творог «виталиния»	7	0	9	64	35
Вишня сладкая	2	1	63	64	22
Кефир жирный	3	3	4	62	20
Яблочный мусс консервированный	1	0	19	61	30
Вишня консервированная	1	0	15	61	30
Молоко 3,2% жирности	3	3	5	60	25
Кислое молоко	2	3	4	60	15
Креветки очищенные замороженные	14	1	0	60	0
Мидии жареные	11	2	0	59	0
Черника свежезамороженная	0	0	23	56	30
Горошек зелёный консервированный	4	0	10	55	48
Молоко 2,5% жирности	3	3	5	54	20
Кефир 2,5% жирности	3	3	4	53	15
Вишня кислая	4	2	42	52	20
Имбирь маринованный	0	0	13	51	5
Соевый соус	6	0	67	51	35
Абрикосы консервированные	2	0	15	50	91
Мидии отварные	9	2	0	50	0
Малина свежезамороженная сладкая	1	1	15	50	30
Свекла отварная	2	0	11	49	70
Инжир	1	0	14	49	35
Нектарин	1	0	12	48	40
Молоко 1,5% жирности	3	2	5	47	30
Яблоки	0	0	10	47	30
Зеленая капуста	1	0	7	46	10
Абрикосы	1	0	11	46	35
Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности	3	2	4	45	15
Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке	1	0	6	45	10
Смородина черная свежезамороженная	2	0	13	44	30
Черника	1	1	11	44	30
Клубника свежезамороженная сладкая	1	1	7	44	32
Малина	1	0	14	42	30
Свекла	2	0	9	40	64
Смородина красная	1	0	11	39	30
Кефир 1%-ной жирности	3	1	4	38	15
Смородина черная	1	0	12	38	30
Смородина белая	0	0	12	38	30
Апельсины	1	0	8	36	35
Черемша	2	0	7	35	10
Белые грибы свежие	4	2	1	34	10
Морковь	1	0	7	33	35
Кефир обезжиренный	3	0	4	30	15
Клубника	1	0	7	30	32
Грейпфрут	1	0	7	29	22
Цветная капуста	3	0	5	28	15
Сморчки свежие	3	0	1	27	15
Перец сладкий	1	0	6	27	15
Алыча	0	0	7	27	25
Морковь отварная	1	0	5	25	85
Шампиньоны	4	1	0	24	15
Баклажаны	1	0	7	24	10
Белые маринованные	3	1	2	24	15
Фасоль стручковая	2	0	4	24	30
Кабачки	1	0	5	23	15
Помидоры	1	0	4	23	10
Маслята	3	0	1	23	15
Фасоль огненно-красная	4	0	5	23	19
Шпинат	3	0	2	22	15
Лесные грибы	3	1	1	21	10
Спаржа	2	0	3	20	15
Лук зеленый	1	0	5	19	15
Щавель	2	0	3	19	10
Патиссон	1	0	4	18	15
Китайская капуста	1	0	3	16	15
Огурцы свежие	1	0	3	15	25
Ревень	1	0	3	13	15
Лисички	2	1	1	13	15
Соленые огурцы	1	0	2	11	15

Таблица калорийности продуктов питания и напитков

Калорией считают единицу энергии, присутствующую практически
во всех продуктах. Калорийность – это обозначение энергетической ценности пищи,
равной количеству энергии, получаемой организмом после полного ее усвоения. В таблицу калорийности продуктов на 100 грамм
входит полный ассортимент источников энергии, необходимых для поддержки жизнедеятельности
организма.

Благодаря несложным расчетам можно рассчитать количество
калорий, необходимых для нашего рациона. Таблица
калорийности готовых продуктов помогает определиться с содержащимися в нашем
рационе белками, углеводами, жирами. Их количество соответствует ряду
факторов:

сорту,
техническому процессу, используемому производителями,
рецептуре, используемой при приготовлении,
погодным условиям, при рассмотрении калорийности
растительной пищи.

При проведении расчетов результат будет усредненным. Для сокращения временных затрат, связанных
с подсчетом калорий, существуют таблицы стандартов.

Для чего нужно знать количество калорий

Вся поступающая энергия используется нашим организмом для
поддержки важных жизненных функций. Это касается как регулировки дыхания, так и
перекачивания крови. С помощью таблицы
калорийности продуктов питания можно определиться с необходимым нам минимумом
энергии. Для взрослой женщины, обладающей нормальным весом, количество калорий
составляет около 1,33 кКал, для взрослого мужчины, обладающего нормальным
весом, количество кКал ограничено 1,68.

Оставшееся количество энергии требуется для строительства и
восстановления тканей. Энергия необходима и при создании мышечной массы. Новые
ткани самостоятельно создаваться не способны. Расходование дополнительной
энергии связано с уровнем физической активности, можно сказать, с каждым
движением. Любое количество энергии, не
растраченное организмом, сохраняется в форме жира.

Таблица калорийности:

Каждому человеку необходимо изучать таблицу калорийности продуктов и блюд. Пользуясь подобными данными,
люди пытаются добиться снижения веса либо сохранения уже достигнутых позитивных
результатов. Данные материалы необходимы не только худеющим гражданам.

Поддержание
энергетического баланса важно для здорового образа жизни. Без таблицы
питания невозможно соответствовать правильному режиму, добиться образования
спортивных подтянутых объемов и выделяющихся мышц.

Алкогольные напитки

Сочетается ли соблюдение диеты с употреблением алкоголя? С
учетом разнообразия диет и ассортимента алкогольных напитков следует
индивидуально подходить к каждой ситуации, обратившись за консультацией к
диетологу. При рассмотрении калорийности
основных продуктов питания алкоголю также уделяют внимание. Многие строгие диеты никак не сочетаются с
алкоголем. Но если методика похудения связана с ограниченным потреблением
калорий, возможно сочетание диеты и алкоголя.

Когда рассчитывают суточную норму энергии, руководствуются
энергоемкостью употребляемых алкогольных напитков. Следует учитывать, что во
всех веществах, за исключением питьевой воды, имеются калории. Для усвоения
организмом алкоголя не требуется переваривания. Одновременно с этим происходит
откладывание питательных веществ в резерве организма, что приводит к увеличению
веса. Сочетаемость между диетой и алкоголем усложняется повышением аппетита
из-за его употребления. Напитки способствуют расслаблению и снятию стресса,
хорошему проведению времени и налаживанию отношений, снятию напряженности
ситуации.

Продукты

Ккал
на 100 г

Белки

Жиры

Углеводы

Красное сухое

0,2

Красное сладкое

142

0,5

Белое сухое

Белое сладкое

Портвейн

167

Херес

126

Вермут

158

Бренди

225

Виски

235

Джин

220

Ром

220

Текила

220

Водка

235

Ликер

342

Пиво

0,4

Сахар, кондитерские
изделия

На упаковке любых кондитерских изделий указывается
информация, связанная с белками, жирами и углеводами. Добиться идеального тела
можно, если начать с ограничения своих походов по супермаркетам и приобретения
продуктов в магазинах, торгующих живой органической пищей, продуктами с отрицательной калорийностью. Приверженцам здорового
питания необходимо помнить о старательном составлении меню. Следует исключить
все, начиная от сладких йогуртов до печенья, от пирожных до прочей сдобы. Их
вредность обусловлена всевозможными добавками, опасными:

Дополнительным повышением аппетита;
Ухудшением обмена веществ;
Задержкой воды в организме;
Негативным влиянием на здоровье.

Рацион, необходимый здоровому человеку, требует более
внимательного отношения в сочетании с кое-какими кулинарными навыками.

Продукты

Ккал
на 100 г

Белки

Жиры

Углеводы

Зефир

304

Безе

440

Крекеры

352

Овсяное печенье

437

Печенье Мария

400

Пряники

353

Вафли с начинкой

539

Шоколад

544

Кукурузные палочки

325

Мармелад

293

Мед

329

Сахар

398

Мороженное молочное

126

Мороженое шоколадное

138

Хлебобулочные изделия

Разнообразные мучные изделия содержат комплекс минералов, витаминов
и клетчатки. Информацию можно узнать в таблице
гликемического индекса продуктов и калорийности. Производители,
использующие отрубную муку, радуют покупателей самыми полезными видами выпечки,
богатыми полезными микроэлементами и обладающими благодаря наличию медленных
углеводов низким гликемическим индексом.

Продукты

Ккал
на 100 г

Белки

Жиры

Углеводы

Баранки

342

16,4

1,1

69,7

Батон нарезной

261

9,4

2,7

50,7

Лаваш армянский

239

7,7

1,1

47,8

Мука пшеничная высшего сорта

324

10,4

0,8

74,5

Мука ржаная

321

6,8

1,2

76,8

Сушки

335

11,1

73,2

Сухари пшеничные

327

11,6

1,8

72,1

Хлеб ржаной

210

4,7

0,6

49,5

Хлеб пшеничный из муки I сорта

246

7,4

2,2

Спагетти, макароны

333

Молочные продукты

Из-за отсутствия
достаточного количества белков тело становится рыхлым и худым, не позволяя нам
набрать качественную массу. Именно в молоке наибольшее количество белков,
обладающих пользой для организма. По рекомендациям многих специалистов, следует
начать со сгонки лишних килограмм и сжигания жиров. Для расчета энергоемкости
создали таблицу калорийности молочных
продуктов. При небольшом излишке килограммов можно начинать наращивать
мышечную массу. Молочная продукция способствует повышению содержания белов в
сочетании с правильными углеводами.

Продукты

Ккал
на 100 г

Белки

Жиры

Углеводы

Молоко 2,5%

Молоко 3,2% (пастеризованное)

Козье молоко

Творог 1%

103

Творог 11%

170

Творожная масса с изюмом

343

Сметана 10%

115

Сметана 20%

206

Сливки 9%

107

Сливки 15%

161

Сливки 33%

322

Йогурт греческий

Кефир 1%

Кефир 3,2%

Сыворотка

Сухое молоко обезжиренное

339

Сухое молоко цельное

476

Ряженка 1%

Ряженка 3,2%

Сыр Голландский

352

Сыр Российский

363

Сыр Сулугуни

290

Сыр Адыгейский

240

Брынза

298

Козий сыр

290

Рыба и морепродукты

В списке продуктов с низкой калорийностью не
обойтись без рыбы и морепродуктов, которые богаты полезными полиненасыщенными
жирами Омега-3, комплексными витаминами и микроэлементами. Благодаря полезным
свойствам и невысокой энергоемкости морепродукты используются во многих диетах.
Рыба подразделяется в соответствии с жирностью.

Продукты

Ккал
на 100 г

Белки

Жиры

Углеводы

Горбуша свежая

142

Камбала

Кета

138

Лещ

105

Лосось свежий

187

Филе минтая

Морской окунь

Речной окунь

130

Сельдь соленая

217

Скумбрия

191

Треска

201

Форель

119

Хек

Икра

230

Кальмары

Крабовое мясо

140

Крабовые палочки

Свежие креветки

Морская капуста

Рыбный фарш

Грибы

В таблицу калорийности продуктов на день
обязательно включают съедобные грибы. Они содержат комплекс экстрактивных и ароматических
веществ, обладают превосходными вкусовыми качествами. Своим сокогонным
воздействием грибы не уступают мясным отварам и гораздо лучше овощных. Они
способствуют стимулированию аппетита, что важного для лучшего переваривания.
Белок содержится более всего в белых грибах. Благодаря содержанию в них хитина
уровень усвояемости грибов понижается.

Продукты

Ккал
на 100 г

Белки

Жиры

Углеводы

Белые свежие

3,3

1,5

2,4

Белые сушеные

277

23,8

6,8

30,2

Вешенки свежие

2,5

0,5

6,2

Лисички свежие

1,5

2,4

Лисички сушеные

268

7,2

25,4

Маслята свежие

2,5

0,7

1,5

Опята свежие

2,4

2,5

Подберезовики свежие

2,1

1,2

3,4

Подберезовики сушеные

231

23,3

9,5

14,4

Подосиновики свежие

3,3

0,4

3,5

Подосиновики сушеные

325

35,2

5,4

Сыроежки свежие

1,6

0,8

1,7

Шампиньоны свежие

4,3

0,9

1,4

Овощи

В таблице
калорийности продуктов и фруктов большой выбор полезных веществ. Благодаря
употреблению блюд, имеющих пониженную калорийность, добиваются очистки
пищеварительных органов. В овощах содержится кладовая клетчатки. Рацион должен состоять из баланса
растительной пищи с молочной и нежирной мясной, чтобы полноценно обеспечивать
организм всеми элементами.

Продукты

Ккал
на 100 г

Белки

Жиры

Углеводы

Огурцы

Кабачки

Баклажаны

Болгарский перец

Помидоры

Белокочанная капуста

Пекинская капуста

Цветная капуста

Брокколи

Картофель

Лук репчатый

Зеленый лук

Морковь

Редис

Красная свекла

Зеленый салат

Шпинат

Щавель

Зеленый горошек

Спаржевая фасоль

Спаржа

Чеснок

143

Колбасные изделия

Данные изделия
относятся к высококалорийным в связи с наличием в них сахара в сочетании с
дополнительными ингредиентами, придающими цвет, вкус плюс консистенцию. В таблице калорийности белковых продуктов
они относятся к тем, которые рекомендуется употреблять в ограниченном
количестве.

Продукты

Ккал
на 100 г

Белки

Жиры

Углеводы

Докторская

257

13,4

22,9

Вареная Любительская

311

12,5

28,3

Полукопченая Любительская

428

17,6

39,1

Полукопченая Сервелат

423

16,1

40,2

Сырокопченая Любительская

511

20,6

47,8

Сырокопченая Сервелат

453

24,1

40,2

Колбаски охотничьи

325

27,1

24,6

Кровянка

261

10,6

17,8

14,5

Салями

576

21,3

53,6

1,1

Сардельки Говяжьи

215

11,1

18,2

1,6

Сардельки Свиные

330

10,1

31,8

1,7

Сосиски Говяжьи

229

10,3

20,3

0,9

Сосиски Куриные

242

10,6

22,1

3,3

Сосиски Любительские

318

9,8

30,1

0,4

Сосиски Молочные

260

11,3

23,9

1,1

Сосиски Свиные

284

9,2

23,2

4,5

Мясные продукты

Благодаря многим вариациям приготовления мясными блюдами
можно полностью заменить колбасы. Таблица
калорийности мясных продуктов подтверждает их пользу. Следует помнить об
опасности бесконтрольного употребления мясных блюд. Грамотный расчет дневного
рациона требует нашего внимательного подхода.

Продукты

Ккал
на 100 г

Белки

Жиры

Углеводы

Баранина

201

16,2

15,3

Говядина

191

18,7

12,6

Говяжья Печень

100

17,6

3,2

Говяжье Сердце

15,2

3,1

Говяжий Язык

160

13,4

12,1

Кролик

197

20,6

12,8

Свинина нежирная

318

16,3

27,9

Свинина жирная

484

11,6

49,1

Свиная печень

105

18,6

3,5

Свиное сердце

15,2

3,1

Свиной язык

203

14,4

16,5

Телятина

19,9

1,1

Индейка

192

21,1

12,3

0,6

Куры

161

20,4

8,6

0,8

Зерновые продукты

Большое количество
калорий объясняется сложными углеводами, содержащимися в зерне. Максимум
полезных веществ в крупах, подвергнутых минимальной обработке. После шлифования
и дробления количество полезных веществ снижается. По рекомендации диетологов,
для здорового питания предпочтительней питаться зерном, не подвергнутым
обработке.

Продукты

Ккал
на 100 г

Белки

Жиры

Углеводы

Пшено

348

Рис белый

334

Манка

328

Гречневая ядрица

306

Кукурузная крупа

337

Овсяная крупа

342

Пшеничная крупа

316

Овсяные хлопья

350

Кукурузные хлопья

363

Рисовые хлопья

360

Перловка

320

Овсяные отруби

320

Пшеничные отруби

296

Ржаные отруби

221

Красная чечевица

314

Горох лущеный

323

Фасоль белая

102

Фасоль красная

Бобы

Арахис

551

Сушеный арахис

611

Масло, маргарин, жиры

Без растительных и
животных жиров невозможно представить нашего рациона питания. Жирные кислоты обеспечивают
полноценную работу организма. Поэтому требуется употребление жиров различных
видов.

Продукты

Ккал
на 100 г

Белки

Жиры

Углеводы

Сливочное

787

0,5

82,5

0,8

Оливковое

898

Подсолнечное

899

99,9

Жир свиной топленый

896

Рыбий жир

902

100

Маргарин сливочный

745

Каши

Каши относятся к сложным углеводам, полезным для организма,
но в умеренных количествах. Для расчета правильной дозы рекомендуется
использовать таблицу калорийности
продуктов для правильного питания. Важно не добиться обратного эффекта,
связанного с похудением либо строительством качественного тела.

Продукты

Ккал
на 100 г

Белки

Жиры

Углеводы

Гречневая

137

4,5

1,6

27,4

Манная

2,5

0,3

16,4

Овсяная

3,2

1,8

15,4

Перловая

102

3,2

0,5

22,7

Пшенная

0,8

17,2

Рисовая

1,5

0,2

17,3

Ячневая

1,4

0,3

18,7

Яйца

Польза яиц обусловлена легкоусвояемым белком и незаменимыми
витаминами. Для получения суточной нормы железа достаточно суточного
употребления четырех яиц.

Продукты

Ккал
на 100 г

Белки

Жиры

Углеводы

Куриное

157

Перепелиное

168

Индюшиное

165

Утиное

185

Гусиное

185

Омлет

184

Глазунья

192

Яйцо вкрутую

160

Яичный порошок

542

Орехи, семена,
сухофрукты

Наибольшей пользой обладают сухофрукты, которые высушиваются
естественным способом. Это же касается семян и орехов, содержащих комплекс
полезных веществ.

Продукты

Ккал
на 100 г

Белки

Жиры

Углеводы

Финики

274

Изюм

264

Банан

390

Цукаты

343

Урюк

213

Курага

215

Чернослив

231

Фундук

653

Грецкий орех

654

Мускатный орех

556

Кедровые орешки

674

Фисташки

556

Кешью

643

Миндаль

645

Рыбные консервы

В составе таблицы
калорийности продуктов по Борменталю большое значение уделяется рыбным
консервам, изготовленным из натурального сырья. Ценностью консервов из
благородных рыб является сохранение всех полезных веществ благодаря
качественной обработке.

Продукты

Ккал
на 100 г

Белки

Жиры

Углеводы

Анчоусы

135

Бычки в томатном соусе

Икра

179

Кальмары

105

Килька в томате

182

Морепродукты

Сайра

Ставрида в томате

110

Шпротный паштет

195

Безалкогольные
напитки, соки

Среди продуктов с
нулевой калорийностью можно назвать только питьевую воду. Благодаря
большому ассортименту безалкогольных напитков наш рацион всегда богат
тонизирующими веществами, витаминами и экстрактами лечебных трав. Это очень
важно для ценителей диетического меню.

Продукты

Ккал
на 100 г

Белки

Жиры

Углеводы

Чай без сахара

Кофе без сахара

Яблочный сок

Апельсиновый сок

Виноградный сок

Компот из сухофруктов

Морковный сок

Томатный сок

Свекольный сок

Калькулятор калорий онлайн — счетчик калорийности.

С помощью бесплатного калькулятора калорий вы можете бесплатно и без регистрации составить меню определенной калорийности или посчитать энергетическую ценность своего завтрака, обеда и ужина. Калькулятор представляет собой гигантскую базу продуктов питания и работает по принципу уличного автомата с кофе: вы просто выбираете нужный продукт или готовое блюдо, указываете его массу и добавляете в свое меню.

Меню отображается прямо под логотипом сайта и показывает совокупное количество килокалорий (ккал) в выбранных продуктах, а также расчет содержания в них белков, жиров и углеводов. Его можно распечатать или сохранить быструю ссылку, которая позволяет поделиться меню с другими людьми или вернуться к нему в будущем.

В первую очередь, калькулятор пригодится людям, которые собираются следить за своим питанием и считать калории, чтобы избавиться от лишнего веса и поддерживать нормальную массу тела в дальнейшем. Контроль за калорийностью пищи является одним из самых эффективных способов похудения. Данный онлайн счетчик сделает этот процесс удобным и быстрым. Преимущество калькулятора заключается в отсутствии необходимости использовать специальные кухонные весы и взвешивать каждый продукт по отдельности.

Также, калькулятор калорийности окажется полезным для спортсменов, бодибилдеров и поклонников фитнеса, желающих контролировать количество белков, жиров и углеводов в своем меню. Например, наращивания мышечной массы с помощью этого сайта можно составить меню белковой диеты. А для так называемой «сушки» (процесса быстрого похудения) можно составлять меню с низким содержанием углеводов.

Кстати, этот сайт можно использовать и в сугубо справочных целях. По сути, это онлайн таблица калорийности продуктов, разбитых по категориям. Если вам не требуется составлять меню, а просто необходимо узнать сколько калорий в том или ином продукте, то советуем воспользоваться быстрым поиском по базе продуктов на самом верху.

Шаг 1. Найдите нужный продукт.

Если вы уже выбрали продукт, то просто введите его название в быстрый поиск, который находится в верхней части каждой страницы. В выпадающей подсказке система предложит вам все имеющиеся варианты. Кликните на нужный.

Если вы пока не определились и только хотите выбрать какой-нибудь продукт, зайдите в интересующую вас категорию и просто кликните на него.

Шаг 2. Укажите массу и добавьте в меню.

После клика по продукту откроется всплывающее окно, в котором необходимо выбрать нужную массу (т.е. сколько вы собираетесь употребить в граммах) и нажать «Добавить».

Добавленный продукт автоматически переместится в итоговое меню, расположенное в верхней части страницы (прямо под названием сайта)

Шаг 3. Распечатайте меню или сохраните быструю ссылку.

Если необходимо, то меню можно распечатать или получить быструю ссылку, по которой оно будет открываться в будущем. Соответствующие кнопки находятся справа от итоговых подсчетов калорийности:

Норма калорий в день

Как таковой единой и общепризнанной суточной нормы употребления калорий не существует. Согласно рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения «поступающая в организм энергия (в калориях) должна быть уравновешена с расходуемой энергией.«. Таким образом, ваша индивидуальная норма калорий зависит, прежде всего, от характера вашего труда, уровня физической активности, пола, возраста и ряда других факторов. Тем не менее, в сети можно найти множество таблиц и калькуляторов неизвестного происхождения, предлагающих информацию о суточных нормах, якобы основанную на автортетных источниках. Мы считаем, что качество данной информации довольно сомнительно.

Наиболее надежным способом определить индивидуальную потребность в калориях является обычный подсчет энергетической ценности употребляемой пищи в течении суток (или нескольких суток). Просто зафиксируйте свой обычный суточный рацион на бумаге. Запишите что и в каком количестве вы съели за день. Непосредственно калорийность можно посчитать как с помощью информации с этикеток продуктов, так и с помощью нашего сайта. При условии, что вы здоровы и ваш вес при текущем питании сильно не меняется, полученные результаты можно условно считать вашей суточнной нормой.

Чтобы похудеть, необходимо немного снизить ежедневную энергетическую ценность рациона. При сохранении прежнего образа жизни возникнет небольшой дефицит калорий, поскольку затраты остануться прежними. Это и приведет к постепенному сжиганию ваших жировых запасов. Какой именно должен быть дефицит — решать только вам. Крайне не советуем резко его увеличивать, т.к. ни к чему хорошему это не приведет. Уменьшайте количество потребляемых калорий постепенно и худейте медленно. Так вам не придется мучать себя и время от времени срываться. И, конечно же, перед любыми изменениями в диете мы настоятельно рекомендуем вам проконсультироваться со своим врачом или квалифицированным диетологом.

Питание в цифрах: все о дневных нормах | Еда

Интуитивное питание или тотальный контроль над рационом? В обоих случаях не лишним будет узнать, насколько ваши взаимоотношения с едой близки к тому, что принято считать «нормой» — с точки зрения калорийности, баланса БЖУ, количества овощей, фруктов, жидкости и других показателей.

Калорийность рациона

Как и другие нормы питания, эта — относительна, и зависит во многом от таких параметров, как рост и вес, возраст и пол, степень активности.

Если говорить о средних показателях, то у взрослых мужчин ежедневная потребность в энергии варьируется от 2100 до 4200 ккал, а у женщин — от 1800 до 3050 ккал. Разброс большой; чтобы получить более точное понимание, советуют пользоваться формулой Миффлина-Джеора (нужно учитывать, правда, что и она предназначена для среднестатистических людей). Она, в отличие от другой популярной формулы Харриса-Бенедикта, впервые выведенной в 1919 году, более современная — учитывает то, как изменился образ жизни людей за несколько десятилетий. Благодаря ей можно рассчитать свой метаболический уровень, понять базовый расход энергии.

Женщинам:

5 + (10 × вес в кг) + (6,25 × рост в см) − (5 × возраст) = BMR (basal metabolic rate, или базовый уровень метаболизма)

Мужчинам:

(10 × вес в кг) + (6,25 × рост в см) − (5 × возраст) − 161 = BMR (basal metabolic rate, или базовый уровень метаболизма)

Есть также формула для быстрых вычислений: это 23 х вес в кг для женщин и 24 х на вес в кг — для мужчин.

На этом вычисления не заканчиваются. Далее следует умножить полученное число на коэффициент активности, который у каждого — свой.

1,4 — сидячий, малоподвижный образ жизни, в котором почти нет места занятиям спортом;
1,6 — все та же низкая активность, но уже с тренировками, хоть и редкими (1-2 раза в неделю)
1,8 — этот коэффициент относится к людям, которые работают «на ногах» и в силу этого более подвижны;
2,0 и более — числа, связанные с тяжелой физической работой.

Выбранный вами коэффициент следует увеличить на 0,3 — в том случае, если вы активно занимаетесь спортом на регулярной основе, от 3 до 5 раз в неделю.

Результат как раз и будет примерно тем числом калорий, которые следует получать с пищей, если вы хотите оставаться в своем весе. Тем же, кто рассчитывает похудеть, как известно, нужно, чтобы расход калорий превышал их потребление. Считается оптимальным снижать калорийность своего рациона приблизительно на 500 ккал, если перед вами задача — сбросить вес. Меньше 1200 получившееся число, однако, после такого вычета быть не должно. По словам диетологов, при такой низкой калорийности рациона есть риск, что организм не будет получать все необходимые ему для здоровья вещества. Плюс с таким недостатком калорий можно будет в неделю терять порядка 500 г жира в неделю; как раз до 500 г — безопасное количество, которое не скажется на здоровье.

Макронутриенты

Белки, жиры и углеводы называют так, потому что они требуются организму в большом количестве (это десятки и сотни граммов). Суточные нормы вновь будут разниться в зависимости от пола, возраста, образа жизни и других показателей.

Для нормальной работы организма, по данным специалистов из нашей страны, взрослым женщинам требуется от 58 до 87 г белка в день, мужчинам же — от 65 до 117 г. В среднем, речь идет о 1,2-1,5 г белка на килограмм сухого (!) веса тела. Цифры, опять же, колеблются, и ученые спорят между собой; так, на «Белковом саммите 2.0» в Вашингтоне в 2013 году было решено, что и 1,6 г на килограмм веса может считаться нормой. При активных занятиях спортом это количество можно увеличить и до 2 г на килограмм веса. Насыщая белком свой рацион, стоит знать о том, что он хорош не только как «строительный материал» для мышц. На белок могут налегать и худеющие, так как организму затруднительно превращать белок в жировые отложения, чего не скажешь об углеводах.

Насчет жиров мнение тоже неоднозначно. Одни источники утверждают, что суточная норма для женщин, желающих поддерживать вес и здоровую работу организма, — от 45 до 55 г в зависимости от веса, мужчинам же допускают до 65 г жиров. Другие же утверждают, что нужно умножить свой вес тела на 0,8-1, чтобы получить свою дневную норму. Но здесь важнее понимать, что 1 г жира — это 9 ккал, доля жиров от общей калорийности рациона должна составлять примерно 20-30% — но в то же время ниже 20 не опускаться. Жиры необходимы для многих метаболических процессов, включая усвоение витаминов, производство гормонов. Поэтому их дефицит может сказаться на здоровье.

Что касается углеводов, то их в норме требуется больше всего: узнать «свое» количество вам поможет умножение веса своего тела на 3. Тем, кто активно занимается спортом и буквально-таки испытывает свое тело на прочность, нужно 5-6 г на килограмм веса. Лучше всего, чтобы наибольшую часть от этого составляли сложные углеводы, чтобы в вашем рационе не было «пустых» калорий, которые не дают организму никакой пользы.

Отдельно стоит сказать о клетчатке: считается, что взрослым нужно 20-30 г, около 14 или 15 г на каждые 1000 ккал.

Продумывая соотношение белков, жиров и углеводов, следует помнить, что в жирах, как уже было сказано, 9 ккал, в белках и углеводах — по 4 ккал. Оптимальным соотношением этих нутриентов для поддержания веса считают 30/20/50, тем же, кто хочет и сохранить вес, и улучшить фигуру с точки зрения рельефа, можно пользоваться схемой 40/20/40.

Овощи и фрукты

В отношении этих продуктов мнения разные не только потому, что норму нужно, опять же, рассчитывать индивидуально. Сами ученые, которые исследуют вопрос, не соглашаются друг с другом в выведенных формулах. Например, ВОЗ рекомендует для ежедневного потребления как минимум 400 г фруктов и овощей (кстати, картофель к этой норме не относят), разделяя это количество на 5 порций. При этом важно разнообразие, а с ним поможет принцип радуги: выбирайте фрукты и овощи разных цветов, планируя свой рацион на сутки. Кстати, сушеные фрукты тоже входят в обозначенное число, но разовой порции хорошо бы быть не более 30 г. От норм ВОЗ отличаются те, что приняты внутри отдельных стран. Например, в России рациональной нормой потребления свежих фруктов и овощей в день считается около 650 г (исходя из того, что за год Минздрав советует потреблять 140 кг овощей и 100 кг — фруктов).

Вода

По данным экспертов, в день нужно около 1,5-2 литров жидкости. Необязательно, чтобы это была только чистая питьевая вода, но лучше стремиться к тому, чтобы именно она составляла основу этого количества. Чтобы рассчитать норму индивидуально для себя, умножайте свой рекомендуемый вес (женщинам нужно вычесть 110 из своего роста в см, мужчинам — 100) на 30. Чтобы узнать свою норму на те дни, когда вы активно занимаетесь спортом, умножайте на 40.

The Food Table, консервирование итальянской американской кухни

Индекс итальянско-американских рецептов

нажмите на изображение

или ПОИСК рецепта

Пасхальный стол

The Food Table
Сохранение итальянско-американской кухни (и другие рецепты)
Иллюстрированные итальянско-американские рецепты и история с личными воспоминаниями

Когда вы вырастаете, едите из продуктового стола итальянской американской кухни , вы вырастаете жить в полной мере от удовольствия от еды.В итальянско-американской кухне «» еда не только начинается и заканчивается днем, но и отмечает начало, середину и конец жизни. Пища — это церемониальное таинство в литургии жизненных переходов. Еда окружает и закрепляет ритуалы, отмечающие переход от рождения к детству, от детства к взрослой жизни и от взрослой жизни к старости. Еда — это традиционное подношение на алтаре дома The Food Table .
На этих страницах представлено множество иллюстрированных рецептов и истории итальянско-американских блюд с личными воспоминаниями.Моя цель — сохранить итальянскую американскую кухню . В некоторых случаях иллюстрированные рецепты, которые вспоминаются на этих страницах, являются ясными и отчетливыми личными воспоминаниями. Для других иллюстрированных рецептов на The Food Table я попытался воссоздать блюда, приготовление которых я припоминаю лишь смутно. Как можно чаще я выходил за рамки своих личных воспоминаний и исследовал историю традиционных итальянско-американских блюд в многочисленных кулинарных книгах и на сайтах в Google Италия и на других международных сайтах.

Хотя миссия The Food TabIe заключается в сохранении рецептов из кухни Italian American Kitchen , я также включил много других рецептов, взятых из различных других источников. Food Table, где я вырос. На нашей кухне было возможно практически все, а не только блюда по итальянско-американским рецептам. У нас были продукты из многих других традиций. Я думаю, что большое влияние оказало телевидение.Значительное влияние оказала Джулия Чайлд.

На нашем маленьком телевизоре на кухне с округлым экраном еженедельно приходил французский шеф-повар Джулии Чайлд. Многие из ее французских предложений были частью The Food Table в нашем доме. Были также влияния, которые исходили не от телевидения. Греческие рецепты также попали в наш ресторан Italian American Kitchen , но я не знаю откуда: возможно, из газет или журналов.

На нашем Food Table вы можете найти любое количество инновационных продуктов или рецептов.Мой отец, который делал покупки, пришел домой со всем новым. Я помню его худшее нововведение еще в 60-х годах. Он пришел домой с стейками из соевых бобов. Воспоминания об их ужасном вкусе до сих пор отзываются эхом во рту и в носу. Было ли это нововведение ошибкой! В соответствии с традицией открытости к новым продуктам и в качестве дополнения к сохранению итальянской американской кухни «», я включаю рецепты, разработанные из любого количества других источников.

История традиционной итальянской американской кухни

Итальянский крестьянский стол

Italian American Kitchen разделила свой Food Table еще в колониальные времена.Джефферсон многому научился у Италии и познакомил Америку с макаронами
http://www.monticello.org/site/research-and-collections/macaroni
, а Лоренцо да Понте, либреттист Моцарта, владел продуктовым магазином в Пенсильвании. Итальянско-американская кухня , однако, началась с великой иммиграции.

В итальянско-американской семье в конце 19-го — начале 20-го века приготовление и подача еды за столом было ритуалом, сходным с ритуалом церковных обрядов.В то время как небольшое количество итальянцев иммигрировало в Америку в колониальные времена, наибольшее их количество, более четырех миллионов, прибыло между 1880 и 1920 годами. Большинство этих итальянцев прибыли из двух регионов: Меццогионо, области к югу от Рима, и с острова Сицилии. Не так-то просто определить, какими в точности были продукты и методы питания иммигрантов в Италии. Что мы действительно знаем, так это то, что в Америке продукты и ингредиенты были не такими, как в Неаполе или Палермо. Итальянские овощи не были распространены, пока итальянские иммигранты не начали их выращивать.Разделы и виды мяса в Америке, особенно использование говядины, отличаются от того, что Италия предпочитает курицу, баранину и телятину. Для итальянского иммигранта XIX века доступные источники пищи в новой Америке, безусловно, будут отличаться от того, что они знали в старой стране. Как иммигрант-карьер или шахтер воссоздал крестьянские печи Чиленто или Абруццо? Как консервированные или полуфабрикаты заменили полевую свежесть и морепродукты Сицилии или Неаполя?

Тем не менее, недавно прибывшие «новички» (так моя семья называла итальянских иммигрантов) научились приспосабливать свои традиционные итальянские блюда к тому, что было доступно в их новой родной стране.
Одним из наиболее отличительных отличий итальянской американской кухни было широкое использование очень густого томатного соуса в различных блюдах: соуса, который даже сейчас не известен в Италии.

http://www.dangelobros.com/

В итальянско-американской кухне , когда они говорили по-английски, они называли этот соус «соусом», возможно, потому что он был основан на мясе или, возможно, из-за неправильного перевода. Красный соус покрывает или настаивает почти все, от спагетти до овощей и тушеного мяса.В Америке,

Среди неитальянцев и даже среди итальянцев второго и третьего поколения блюда с красным соусом стали итальянско-американской рецептурной традицией и стандартом Food Table . Влияние красного соуса было настолько сильным, что, по моему мнению, это стало чумой, которая теперь проявляется в большом количестве готовых коммерческих «итальянских» соусов, большинство из которых представляют собой не более чем томатные рагу из крахмала, сахара и соли.

Личные воспоминания

Когда я рос в 1950-х годах, я был представителем четвертого поколения итальянского происхождения.Мой прадед прибыл в Америку на борту SS India 1 мая 1885 года. Его сын, мой дед, был маленьким мальчиком и быстро выучил английский язык. Мой отец, тети и дяди, родившиеся в Америке, ни слова не говорили по-итальянски. Тем не менее, они помнили продукты, которыми они жили, и поэтому они были частью Preserving the Italian American Kitchen. Итак, хотя итальянский язык как семейный язык исчез, многие традиции и итальянско-американские рецепты остались. С самого начала, даже с тех пор, как мой отец, мужчины занимались покупками.Мужчины сделали выбор для стола Food Table. Готовили женщины.
Незадолго до войны во многих итальянских американских семьях произошло еще одно изменение: они покинули город и переехали в пригород. Хотя большинство моих теток и дядей переехали, некоторые остались в Южной Филадельфии. Один дядя был преуспевающим фармацевтом, который был включен в Книгу выдающихся филадельфийцев. Другой дядя по браку был сапожником из рабочего класса. Один пошел в оперу. Один смотрел Филлис.Оба были музыкантами. Оба говорили на языке итальянско-американской кухни .

Фото из Temple Univ. Архив

В своих личных воспоминаниях я с любовью вспоминаю, как моя семья из пригорода навещала моих городских кузенов не реже одного раза в неделю, особенно моей тети Энни (мы говорили, что тетя Нэнни). В тот момент, когда вы входили в вестибюль ее дома в Южной Филадельфии, ароматная сладость помидоров, чеснока и мяса полностью обнимала вас. Иногда мой дядя Генри (мы произносили это как «Хендри»), сапожник, брал меня с собой в магазин 9-го числа. Улица.В те дни, более пятидесяти лет назад, улица была уставлена серыми деревянными ящиками, наполненными кричащими цыплятами. В стойлах блеяли живые барашки. На крючках и на больших деревянных тележках на колесах, согнутых под тяжестью фруктов и овощей, свисали самые разные виды мяса.

Тетя Энни была превосходным поваром. Это была крупная женщина, стереотипная итальянская «мамочка» с принтованным фартуком и широким обхватом. Вы видели ее сзади. Ее глаза смотрели на плиту и духовку. Вы видели, как ее полные руки и их полнота трепетали, когда они перемешивали, шевелились и душили внутренности кастрюль на плите.Вы наблюдали за тетей Энни с наших мест за кухонным столом. Мы сели за стол как завороженные. Она была большой. Еда была большой. Сидеть за ее Food Table означало укрыться в безопасности, комфорте и тепле.
Потом вдруг она повернулась. Она подошла к нам и, перейдя к столу, подняла горшок в руках, покрытых полотенцем. Это затмило наш взгляд. Внезапно горшок ударился о стол, и ее грудь с принтом в фартуке заполнила мой взгляд. Рука и ладонь с ложкой или вилкой, наполненные сладким или соленым лакомством, ласкали рот и соблазняли чувства до полного подчинения.Теперь, в моем возрасте, все старики ушли. Прошло почти сто пятьдесят лет с тех пор, как мои первые итальянские предки прибыли в эту страну с Чиленто на борту СС. Индия, пароход и парусный лайнер.

Чиленто

Традиционные итальянские блюда и рецепты, которые мои предки принесли к своим новым американским столам из своих домов в Италии, почти утеряны. Даже кухня , итальянско-американская кухня, их детей, кухня моих тети и дяди, быстро исчезает.Некоторое время я просматривал личные воспоминания, чтобы вспомнить и составить подборку традиционных итальянско-американских блюд из детства. Я хотел спасти их от забвения. Я хотел сохранить их живыми не только в моей собственной памяти, но я хотел передать память своим детям. Итак, имея это в виду, я создал The Food Table, сохраняя итальянскую американскую кухню, иллюстрированные рецепты и историю традиционных итальянских американских блюд из личных воспоминаний.

Под «ССЫЛКАМИ» находится указатель иллюстрированных рецептов традиционной итальянско-американской кухни, который направит вас к конкретным рецептам.В индекс входят салаты, овощи, гарниры, супы, паста, курица, мясо птицы, кролик, рыба, моллюски, говядина, свинина, баранина, телятина, постное мясо, пицца, хлеб, печенье, торты и пироги. В Food Table также представлены рецепты других культур и традиций. В итальянско-американской любви к хорошей еде каждый приглашен на The Food Table.

Buon Appetito!

Рыбное рагу, zuppa di pesci

Мнение: Все продукты питания на одном столе: для достижения устойчивых продовольственных систем требуется полный учет

Улучшение глобальных продовольственных систем имеет важное значение для решения проблемы изменения климата, смягчения последствий утраты биоразнообразия и достижения целей устойчивого развития и человеческого развития.Международные оценки Межправительственной группы экспертов по изменению климата и Межправительственной научно-политической платформы по биоразнообразию и экосистемным услугам, а также деловые и технологические инновации, такие как выращенное в лаборатории и растительное мясо, а также многие тенденции в рационе потребителей, все можно проследить на основе исследований. которые выявляют нежелательные воздействия определенных пищевых систем. Тем не менее, доказательства, лежащие в основе многих широко разрекламированных рекомендаций о том, что следует выращивать и есть, чрезвычайно скудны и в целом необъективны.

Сеть пищевых воздействий и взаимодействий сложно нанести на карту, не говоря уже о полной оценке. Мы должны устранить пробелы в исследованиях по оценке пищевых продуктов и недостаточное количество связей между продуктами питания в этих оценках, чтобы полностью понять совокупное воздействие производства продуктов питания. Изображение предоставлено: Shutterstock / Ольга Клочанко.

Мы знаем, что не все продукты питания одинаковы с точки зрения воздействия на окружающую среду (1⇓ – 3). Однако большинство прошлых исследований было сосредоточено только на нескольких ключевых продуктах питания (например, говядине и основных сельскохозяйственных культурах) и только на нескольких факторах экологического стресса (особенно на выбросах парниковых газов).Кроме того, эти исследования, как правило, ограничиваются несколькими странами, и многие страны страдают от плохой передачи знаний между научным сообществом и общественностью. Даже самые разносторонние оценки, сделанные на сегодняшний день (2, 4, 5), содержат значительные пробелы (рис. 1). Эти предубеждения возникают, во-первых, из-за того, что о значительных частях глобальной продовольственной системы сообщается неточно или недостаточно, или они фактически «скрыты» от стандартной статистики (например, рыболовство во внутренних водоемах и мелкомасштабное рыболовство, мясо диких животных, подсобное хозяйство) и, во-вторых, из-за неполного знание комплекса воздействий на окружающую среду и того, как они распространяются через многочисленные связи между продовольственными системами.

Рис. 1.

Сравнительные исследования воздействия на продукты питания, опубликованные за последние 10 лет, смещены в пользу нескольких тем. Охват здесь был рассчитан как количество исследований, в которые были включены каждый тип продуктов питания и связанные с ними факторы стресса и / или воздействия. См. Подробности в таблице S1. Полные данные доступны в Доп. Данные S3. ПГ, парниковые газы.

Сеть пищевых воздействий и взаимодействий сложно нанести на карту, не говоря уже о полной оценке. Тем не менее характеристика этих взаимосвязей важна для понимания истинного совокупного воздействия производства продуктов питания (2, 3).Без этого общество рискует неосознанно выйти за региональные или даже глобальные экологические границы или упустить возможность направить потребление продуктов питания и политику в сторону более экологически безопасных продуктов питания и методов. Кроме того, пробелы в оценках распределяются неравномерно. Например, в развивающихся регионах с быстро растущим населением населения неоцененные продукты служат основой питания миллионов людей и являются основными источниками белка для более чем трех миллиардов человек (3, 6, 7). Трудно представить себе разработку научно обоснованной продовольственной политики для регионов, где многие из обычных пищевых продуктов никогда не оценивались с точки зрения воздействия на окружающую среду.

Два основных пробела в нашем понимании — существенные пробелы в исследованиях по оценке пищевых продуктов и почти полное отсутствие связей между продуктами питания в этих оценках — ограничивают нашу способность связывать воздействие на окружающую среду с продовольственной безопасностью. Мы показываем, как это отсутствие понимания подрывает способность лиц, принимающих решения, разрабатывать политику, обеспечивающую устойчивое удовлетворение будущих потребностей человека в продуктах питания на планете. Мы рекомендуем устранять эти пробелы, улучшая оценку воздействия производства продуктов питания на окружающую среду и поддерживая разработку эффективной комплексной продовольственной политики.

Неоцененные продукты питания и их воздействие

Только поместив все продукты питания на «один стол», мы можем всесторонне оценить их относительное воздействие на окружающую среду и, в свою очередь, разработать эффективные и действенные политики, обеспечивающие более высокое производство при более низких экологических издержках для всех пищевых продуктов. «Недооценка» — острая проблема по двум причинам. Скрытые, отсутствующие и заниженные данные (далее совместно именуемые недооцененными ) пищевые продукты составляют значительный объем производства пищевых продуктов во многих странах мира.Обобщая данные из баз данных с открытым доступом и опубликованной литературы, мы показываем, что недооцененные продукты питания составляют более половины животноводческой продукции в 76 странах (см. Внешние данные 2; рис. S1) и более 25% от общего объема пищевых продуктов в 40 странах (рис. . 2). Для тех стран, у которых нет данных об основных группах продуктов питания, невозможно разработать обоснованные планы по обеспечению устойчивости и продовольственной безопасности. Кроме того, даже известные и хорошо изученные продукты питания обычно страдают от очень узких исследований — часто учитываются только последствия выбросов парниковых газов и, возможно, использование земли и пресной воды (рис.3). Отсутствие факторов стресса в морской среде, таких как подкисление и загрязнение пластиком, снижает ценность существующих оценок состояния морской среды и может подвергнуть многие регионы мира трагическим экологическим нарушениям.

Рис. 2.

В разных странах пропорции продуктов питания из сельскохозяйственных культур, домашнего скота, молока и яиц (теплые цвета) и различных недооцененных продуктов (холодные цвета) сильно различаются. Страны сгруппированы по континентам или глобальным регионам, и показаны только те, у которых неоцененные продукты питания превышают 10%.Расшифровка трехбуквенных кодов стран приведена в Ext. Данные S2. Комм., Коммерческий; ННН-промысел, незаконный, несообщаемый и нерегулируемый; Проп., Пропорция; Не сообщается, не сообщается.

Мы предполагаем, что воздействие недооцененных пищевых продуктов на окружающую среду, вероятно, более разнообразно, чем традиционно сообщаемые коммерческие сельскохозяйственные и животноводческие системы. Эти различия частично связаны с большим разнообразием видов, которые выращиваются и вылавливаются в этих недооцененных секторах, а также с более широким диапазоном методов производства и отлова.Традиционно сообщаемый корм состоит из относительно небольшого количества видов домашнего скота (коровы, куры, свиньи, овцы и козы) и всего лишь десяти сельскохозяйственных культур (8). Напротив, дикая добыча водных и наземных видов включает тысячи видов, местообитаний и технологий отлова. Эти различия повлияют на устойчивость целевых запасов — и, следовательно, на устойчивость урожая — но также приведут к большему количеству видов воздействия на окружающую среду и большей изменчивости в рамках каждого воздействия (2). Например, хотя выбросы парниковых газов от морского рыболовства обычно ниже, чем оценки от производства другого животного белка, выбросы могут широко варьироваться в зависимости от автомобилизации, вида, типа снастей и местоположения (9).

Дополнительное разнообразие, которое обеспечивают эти недооцененные пищевые продукты — как внутри, так и между типами пищевых продуктов, — предлагает более широкие возможности для директивных органов по смягчению воздействия производства пищевых продуктов на окружающую среду. Политика может стратегически поддерживать те виды производства, которые с наибольшей вероятностью сводят к минимуму компромисс между экологическими и другими целями. Например, охота на диких животных и рыболовство во внутренних водоемах имеют потенциально серьезные последствия для местного биоразнообразия и социальных выгод, связанных с биоразнообразием.Однако эти продукты часто являются жизненно важным источником белка для маргинализованных людей и оказывают чрезвычайно низкое воздействие на загрязнение воды или выбросы парниковых газов по сравнению с другими продуктами питания. Только включив данные об этих пищевых продуктах и связанных с ними воздействиях на окружающую среду в учет продовольственной системы, потребители смогут сделать полностью информированный выбор, а лица, определяющие политику, смогут определять и оценивать компромиссы внутри и между продовольственными системами. Эта информация необходима для снижения общего воздействия на продовольственную систему.

Критические связи

Взаимозависимости между секторами производства продуктов питания являются обычным явлением: навоз используется для удобрения сельскохозяйственных культур, земли, переустроенные под сельскохозяйственные культуры, больше не используются в качестве пастбищ, а рыбные хозяйства вытесняют местное дикое рыболовство. Некоторые связи хорошо изучены и раскрывают сложность взаимодействий. Например, исследования повсеместной связи между кормящимися животными и их кормом выявили менее известные результаты, согласно которым примерно 4% сельскохозяйственных культур скармливаются выращиваемым морепродуктам (8), а 27% выловленной в дикой природе рыбы используется в качестве корма для выращиваемой рыбы. свиньи и птица (4).

Но мало исследований всесторонне объяснили набор взаимосвязей между системами, несмотря на их значение для совокупного воздействия производства продуктов питания, и существует множество косвенных взаимосвязей. Загрязнение сельского хозяйства ограничивает местоположение и урожайность аквакультуры во внутренних и прибрежных районах (10), болезни и генетические утечки из загонов аквакультуры могут влиять на здоровье диких рыбных запасов и наоборот (11), а гомогенизация ландшафта в поисках более эффективного производства может нарушить естественное опыление и потенциально снижает урожайность (12).Связи также могут создавать беспроигрышные возможности. Например, кормление коров морскими водорослями резко снижает выбросы метана от крупного рогатого скота, а также потенциально снижает необходимость преобразования новых земель для выращивания сельскохозяйственных культур (13). Еще более малоизвестны потенциальные связи между различными типами недооцененных пищевых продуктов, например, когда нерегулируемый перелов (часто иностранным флотом) стимулирует охоту на диких животных (14) или когда разведение креветок уничтожает мангровые заросли, критически важные как место обитания выловленных диких животных.

Связи между пищевыми секторами, вероятно, станут более распространенными, поскольку товарные рынки становятся полностью глобальными, а производство расширяется в новые области, создавая сложные каскады взаимозависимостей. Чтобы избежать непреднамеренных негативных воздействий, а также выявить и использовать потенциальные беспроигрышные возможности, необходимы четкие количественные оценки как положительных, так и отрицательных связей между продовольственными системами, которые могут, например, помочь фермерам сделать осознанный выбор в отношении затрат сырья и материалов. управление отходами.Интеграция воздействий и взаимосвязей в комплексные оценки также позволит разработчикам политики оценивать новые производственные системы в контексте более широких региональных и глобальных продовольственных систем и целей устойчивости.

Только в том случае, если исследователи предоставят оценки и методологии для поддержки комплексного понимания, лица, принимающие решения, смогут предвидеть, как и где различные аспекты воздействия на окружающую среду изменятся в результате данного действия. Такой подход жизненно важен, если мы хотим добиться увеличения производства и сбора урожая при одновременном снижении воздействия пищевых продуктов на окружающую среду.Теперь уже небезопасно полагаться на естественную устойчивость для обеспечения устойчивого производства продуктов питания, учитывая, что многие буферы экологических пределов планеты уже близки к исчерпанию (15), а в некоторых регионах местные пределы уже превышены.

Политика разумного питания

Глобальная продовольственная система слишком сложна, разнообразна и зависит от экологического и социально-экономического контекста, чтобы можно было давать простые или единичные политические рекомендации. Однако, поскольку продовольственные системы связаны глобально через международные цепочки поставок и распределенные воздействия на окружающую среду (например,g., парниковые газы), достижение устойчивого производства продуктов питания для 10 миллиардов человек потребует координации на глобальном уровне с помощью таких механизмов, как межправительственные соглашения и торговые сделки. Такое сотрудничество должно будет способствовать более экологически эффективным формам производства при одновременном достижении целей в области продовольственной безопасности и устойчивого развития, решений, которые требуют всеобъемлющих и сбалансированных знаний о воздействии различных систем производства продуктов питания и взаимосвязях между ними.

Устранение этих недостатков требует трех взаимосвязанных подходов. Во-первых, финансирующие организации и исследователи должны уделять первоочередное внимание сопоставлению, сбору и синтезу пространственно явных первичных данных о недооцененных пищевых продуктах и недооцененном воздействии на хорошо изученные пищевые продукты.Новые исследования следует оценивать на предмет того, насколько они дополняют существующие данные, и мы предлагаем отдавать приоритет первоначальному сбору данных, сопоставлению и синтезу недостаточно изученных пищевых продуктов и воздействий на окружающую среду, а не все более точным исследованиям хорошо задокументированных систем. Например, многие тропические и засушливые культуры (например, сорго, кофе и сахарный тростник) и водные виды (например, рыболовство во внутренних водоемах и марикультура морских водорослей) недооцениваются и имеют решающее значение в развивающихся странах.

Разнообразие продовольственных систем, диапазон целей и заинтересованных сторон, а также связи между различными компонентами делают дальновидную, проактивную и всеобъемлющую продовольственную политику серьезной проблемой на всех уровнях — от отдельных лиц до международных организаций.

Важно отметить, что включение многих недооцененных пищевых продуктов в комплексные оценки можно сразу же обработать, поскольку необходимые данные часто уже существуют (например, данные о производстве на уровне страны и базы данных по рыболовству с привязкой к глобальной сетке). Быстрые достижения в области спутникового дистанционного зондирования и искусственного интеллекта уже используются для мониторинга биоразнообразия, а также для рыболовства, сельского хозяйства и охоты. Если существуют пробелы в данных, их следует отдать приоритет расширенному мониторингу, но их можно временно заполнить оценкой или моделированием.Например, данные дистанционного зондирования и географической информационной системы могут быть интегрированы в модели экологической пригодности для прогнозирования характера охоты на диких животных в Центральной Африке (16). Хотя некоторые из этих подходов все еще находятся в зачаточном состоянии, они улучшаются по мере быстрого появления новых данных и технологий.

Во-вторых, необходимо лучше определить и количественно оценить связи между различными продуктами питания и аспектами продовольственной системы. Международные организации, такие как Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций и другие учреждения Организации Объединенных Наций, имеют хорошие возможности для координации и руководства такими усилиями, при этом сопоставление и предоставление существующих наборов данных является приоритетом.Однако качество этих наборов данных в значительной степени зависит от статистических возможностей стран, представляющих отчеты. Короче говоря, эти агентства нуждаются в дополнительной финансовой поддержке, если они хотят лучше отслеживать и сообщать о взаимосвязях между продуктами питания. Существующие экономические и экологические методы имеют большой потенциал для улучшения нашего понимания и документирования этих взаимосвязей — например, использование гидрологических моделей для прогнозирования того, где эвтрофикация повлияет на производство продуктов питания в нижнем течении. Но опять же, важно повторить, что даже самые сложные современные модели не учитывают значительную часть глобальной продовольственной системы, потому что данные, лежащие в основе их, занижены.

Наконец, мы обращаемся с настоятельным призывом к национальным и международным политикам активизировать диалог и обмен данными и даже персоналом между департаментами, отвечающими за различные аспекты продовольственных систем. Мы должны обратить вспять тенденции к сокращению финансирования сбора национальной и субнациональной статистики продовольствия. Координация и адекватное укомплектование персоналом имеют жизненно важное значение для обеспечения сопоставимых и всеобъемлющих оценок воздействия пищевых продуктов на окружающую среду, понимания компромиссов и синергизма между различными целями и выработки устойчивых рекомендаций по питанию для потребителей.Например, если бы все американцы следовали диете, рекомендованной Министерством сельского хозяйства США, выбросы парниковых газов от пищевых продуктов в США фактически увеличились бы на 12% (17). Хотя переход к альтернативным сценариям питания, по оценкам, приведет к сокращению землепользования и выбросов парниковых газов, полный набор воздействий (Ext. Data S3) и связи, связанные с кормами, включая удобрения и другие косвенные и локальные воздействия, еще не учтены. ибо в этих оценках.

Разнообразие продовольственных систем, диапазон целей и заинтересованных сторон, а также связи между различными компонентами делают дальновидную, проактивную и всеобъемлющую продовольственную политику серьезной проблемой на всех уровнях — от отдельных лиц до международных организаций.Чтобы проводить эффективную продовольственную политику сейчас и планировать будущие сценарии и меняющиеся связи между продовольственными секторами, нам необходимо всеобъемлющее базовое понимание, которое включает все продовольственные системы, их прямые и косвенные связи, а также то, как они меняются. Вооружившись этой информацией, можно получить широкий спектр положительных результатов за счет повышения эффективности в рамках определенных продовольственных систем, предпочтения положительных связей по сравнению с отрицательными, поощрения потребления продуктов с низким воздействием или любой комбинации этих стратегий.Например, правительства могут отдавать предпочтение субсидиям на продукты с низким воздействием или положительной связью, пищевые компании могут разрабатывать (и продавать) продукты, которые, как они знают с научной точки зрения, более экологически эффективны, а потребители могут принимать более обоснованные решения в супермаркетах и ресторанах. Некоторые из этих возможностей уже появляются из-за повышения осведомленности о воздействии продуктов питания на здоровье и окружающую среду, но многие из них в настоящее время упускаются из-за серьезных пробелов в оценке воздействия и взаимосвязей в продовольственных системах.

Мы просим политиков работать над ответственным производством продуктов питания с соблюдением ограничений на планете. И мы призываем исследователей поставить все продукты на один стол для беспристрастной оценки воздействия на окружающую среду.

Благодарности

Национальный центр экологического анализа и синтеза Калифорнийского университета в Санта-Барбаре оказал неоценимую инфраструктурную поддержку этой работе. Фонд семьи Зегар оказал поддержку рабочей группе; дополнительная поддержка J.A.G. был из Национального центра социо-экологического синтеза: Национальный научный фонд DBI-1052875.

Сноски

Вклад авторов: B.S.H. обеспечили финансирование и подготовили первоначальный проект; все авторы помогли задумать работу и отредактировать рукопись; и R.S.C., J.L.B. и B.S.H. развил цифры.
Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.
Любые мнения, выводы, заключения или рекомендации, выраженные в этой работе, принадлежат авторам и не были одобрены Национальной академией наук.
Эта статья содержит вспомогательную информацию на сайте www.pnas.org/lookup/suppl/doi:10.1073/pnas.1913308116/-/DCSupplemental.

Многие семьи изо всех сил пытаются положить еду на стол. Мы должны сделать больше.

В таблице первый столбец отражает «долю, сообщающую о недостаточной продовольственной безопасности», а не «долю, сообщающую о низкой продовольственной безопасности», как первоначально опубликовано (исправлено 19.05.20).

В первые недели пандемии примерно каждый четвертый взрослый не пожилого возраста (24.6 процентов) с детьми младше 19 лет и примерно каждый четвертый (25,6 процента) с детьми младше 6 лет сообщили, что в прошлом месяце их домохозяйства были в условиях отсутствия продовольственной безопасности, согласно новым данным исследования по мониторингу реформы здравоохранения Института городского развития.

Показатели отсутствия продовольственной безопасности среди нелатиноамериканских чернокожих взрослых с детьми (37,4 процента) и испаноязычных взрослых с детьми (39,3 процента) примерно вдвое превышали показатели среди белых неиспаноязычных взрослых с детьми (17,6 процента), что является дополнительным свидетельством того, что последствия пандемии особенно сурово для цветных сообществ.

латиноамериканских взрослых с детьми, в семье которых проживал негражданин, сообщили о самых высоких показателях отсутствия продовольственной безопасности: 43,3 процента. Напряжение, которое испытывают эти семьи, вызывает особую тревогу, учитывая, что семьи с негражданами могут быть исключены как из текущих программ социальной защиты, так и из программ экстренной помощи или отказываться от участия в программах, на которые они имеют право, учитывая сложную иммиграционную среду.

Как отсутствие продовольственной безопасности влияет на детей

Отсутствие продовольственной безопасности в любом возрасте чревато ухудшением физического и психического здоровья.Но отсутствие продовольственной безопасности в домохозяйствах с детьми вызывает особую озабоченность, поскольку плохие результаты могут повлиять на здоровье и благополучие в чувствительные моменты человеческого развития, включая как раннее детство, так и подростковый возраст.

Исследования показывают, что у детей, живущих в семьях с отсутствием продовольственной безопасности, больше шансов на удовлетворительное или плохое здоровье, они с большей вероятностью будут госпитализированы в раннем детстве, могут испытывать поведенческие проблемы, мешающие учебе, и подвержены более высокому риску некоторых хронических заболеваний. например астма.У подростков отсутствие продовольственной безопасности связано с депрессией и суицидальными мыслями. Существует острая необходимость в обеспечении того, чтобы дети и молодежь, независимо от дохода, расы и этнической принадлежности или статуса гражданства их семей, не остались без пищи, необходимой им для процветания, обучения и роста.

Хотя проживание в домохозяйстве с отсутствием продовольственной безопасности чревато плохими результатами среди детей и молодежи, мы должны быть особенно обеспокоены показателями очень низкого уровня продовольственной безопасности среди семей с детьми.

Примерно каждый десятый взрослый с детьми сообщает, что их домохозяйства испытывают очень низкую продовольственную безопасность — это наиболее тяжелое состояние, при котором потребление пищи было значительно сокращено или нарушено (9,3 процента семей с детьми младше 19 лет и 10,8 процента семей с детьми младше 6 лет).

Для взрослых с детьми из малообеспеченных семей (с семейным доходом ниже 250 процентов федерального уровня бедности) показатель очень низкой продовольственной безопасности увеличивается до 16.1 процент. Показатели очень низкой продовольственной безопасности наиболее высоки среди неиспаноязычных чернокожих семей с детьми (17,5 процента).

Хотя взрослые активно защищают детей от недостаточного доступа к пище, например, пропускают приемы пищи, чтобы дети могли есть, просто проживание в семье, испытывающей такие серьезные лишения, может создать дополнительный стресс для детей. Исследования показывают, что дети старшего возраста и подростки также могут участвовать в стратегиях управления питанием в домашних условиях и пытаться защитить младших братьев и сестер (PDF).

Что нужно, чтобы прокормить семью?

Отсутствие продовольственной безопасности среди детей является одновременно непосредственной проблемой и долгосрочной угрозой благополучию страны.

Прежде всего, каждое домохозяйство с отсутствием продовольственной безопасности, особенно с детьми, должно иметь доступ к помощи для удовлетворения своих основных потребностей в продуктах питания. Хотя были предприняты некоторые шаги для расширения доступа к Программе дополнительной помощи в области питания (SNAP) и другим программам продовольственной помощи, нам нужно сделать больше.

Как сурово продемонстрировала пандемия, благополучие одного человека неразрывно связано с благополучием всех. Рисковать благополучием любого ребенка — значит рисковать перспективами нашего коллективного будущего.

The Family Table — Well Guides

Магия семейного стола проистекает из разговоров и общения между родителями и детьми, но также важно подавать сытную еду, моделировать здоровые привычки в еде и избегать пищевых баталий. Эксперты по детскому здоровью говорят, что лучший совет для улучшения питания ребенка — просто положить на стол здоровую пищу и вместе сесть ее съесть.

Вот несколько способов подать вкусную и здоровую пищу, которую будет есть каждый:

Создай свое: У всех за столом, включая родителей, есть симпатии и антипатии. Вы можете создавать разные блюда для любителей мяса, вегетарианцев и привередливых едоков. Или вы можете просто приготовиться к ночной битве за еду. Но почему бы не упростить задачу для всех и не приготовить блюда в формате «шведский стол» по своему вкусу? Начните с основного ингредиента, а затем отойдите в сторону и позвольте каждому создать свой собственный любимый вариант блюда.Еда, которая подходит для вечеринок по-своему, — это тако, бутерброды, супы, салаты, пицца и паста. «Если кому-то не нравятся помидоры, им не обязательно есть тако», — сказала г-жа Барендсон, которая вместе со своими коллегами по проекту «Семейный ужин» составила полный список из обедов «сделай сам». . «Вы готовите одно блюдо, но люди могут выбирать».

Овощные закуски: Пока вы готовите еду, возьмите за привычку ставить на стол большую тарелку овощных закусок, чтобы все члены семьи могли их откусить.Морковь и заправка для ранчо, жареные кусочки цветной капусты, брокколи и хумус или овощи и гуакамоле будут съедены вашей ненасытной командой. Этот перекус перед ужином не только снимет стресс человека, который готовит еду, но и выиграет дополнительное время, если один из родителей опоздает домой, и решит проблему еды «съешьте овощи» еще до того, как она начнется. По словам г-жи, ребенок, скорее всего, будет есть морковь или огурцы, когда родители все еще готовят, а дети действительно голодны.Барендсен. «Когда вы садитесь, вам не нужно беспокоиться о том, едят ли они овощи, потому что они уже были», — сказала она.

Не комментируйте: После того, как еда подана, ограничьте любые разговоры о еде тем, насколько она вкусна. Не комментируйте, сколько или как мало кто-то положил на свою тарелку. Даже такая простая вещь, как «съешь еще немного», может побудить ребенка стать упрямым и сопротивляться еде. «Никаких уговоров. Никаких взяток, — сказал доктор Фишел. «Это создает напряжение за столом и контрпродуктивно.«Доктор Фишел рекомендует вообще не говорить о том, кто что ест за столом. «Работа родителей — выбирать здоровую пищу и выбирать, когда и где ее будут есть», — сказала она. «Работа ребенка — решать, есть ли и сколько есть». Кроме того, следует ограничить разговоры о еде.

Avoid Food Rewards : Исследования показывают, что дети могут отрицательно реагировать, когда родители заставляют их есть продукты, даже если давление предлагает вознаграждение. В одном исследовании в Государственном университете Пенсильвании исследователи просили детей есть овощи и пить молоко, предлагая им наклейки и телевизионное время, если они это делают.Позже в ходе исследования дети выразили неприязнь к еде, за которую они были вознаграждены. Если вы подаете десерт, не ставьте ему никаких условий.

Используйте меньшие тарелки: Исследования показывают, что человек едят большие порции, когда сервировочное блюдо большое. Большие тарелки, большие ведра для попкорна, большие стаканы и глубокие круглые миски делают порции меньше и побуждают нас есть больше. Взгляните на свои обеденные тарелки и другие блюда. Делайте покупки в благотворительных или антикварных магазинах, чтобы найти обеденные тарелки меньшего размера, которые были распространены 50 лет назад.

Стол Magnolia — еда, товары, сообщество

Чтобы защитить нашу и вашу семью, мы просим всех гостей носить маски при посещении объектов Магнолии.
Учить больше

Текущее время ожидания для входа в систему

Стол

Magnolia в настоящее время закрыт.

Мы — ресторан для завтраков и обедов, специализирующийся на свежих домашних ингредиентах и хорошей старомодной кухне. Придете ли вы разделить трапезу с друзьями и семьей, взять что-нибудь с собой или просто осмотреть место, мы надеемся, что вы зайдете.Нам не терпится принять вас. Увидимся за столом!

В нашем меню есть что-то для всех, включая детей, вегетарианцев, веганов и людей с непереносимостью глютена.

Бронирование

Бронирование — Бронирование может быть сделано не позднее, чем за 30 дней, а не в течение 24 часов после следующей доступной даты бронирования.

Бронирование осуществляется в порядке очереди. Если день недоступен, это означает, что все интервалы резервирования для этого дня заполнены.

Вы получите два сообщения на указанный вами номер телефона: один текст подтверждения сразу после бронирования, а другой — перед бронированием. Если вы делаете заказ в 14:00 или позже, вы получите текстовое напоминание в 10:00 в день бронирования. В противном случае вы получите текстовое напоминание в 10 утра за день до бронирования.

Не бронировали? Без проблем! Мы продолжаем устраивать прогулки каждый день, и гости рассаживаются, как только доступны столики.

Зарегистрируйтесь на стойке хозяина за 10 минут до назначенного времени. Мы будем держать ваш столик на 15 минут позже запланированного времени бронирования.

Бронирование можно забронировать для групп не более 6 человек. Увеличение размера группы после бронирования может привести к отмене бронирования или дополнительному времени ожидания. Если вам необходимо уменьшить размер группы по какой-либо причине, вы можете связаться с нашей командой обслуживания гостей по телефону [адрес электронной почты защищен]

Детские стульчики, бустеры и автолюльки будут включены в счет количества забронированных голов.Пожалуйста, включите все необходимое в ваше общее количество бронирований.

Если вы ввели неправильный номер телефона , обратитесь в службу поддержки гостей.

Для отмены бронирования по телефону ответьте «УДАЛИТЬ» на текст подтверждения. Затем вы получите еще один текст, подтверждающий эту отмену.

часов + расположение

Ресторан

Понедельник — суббота
7:00 — 15:00 *

Take Away + Market

Понедельник — суббота
7:30 — 15:30

Адрес

254.265.6859
2132 S. Valley Mills Dr
Waco, TX 76706

* Обратите внимание:
Наша кухня закрывается в 16:00. Исходя из текущего времени ожидания, мы можем закрыть наш список ожидания до 16:00, чтобы те, кто находится в списке, могли сесть и сделать заказ до закрытия кухни.

Часто задаваемые вопросы

Бронирование

Предлагаете ли вы бронирование мест для вечеринок в нерабочее время?
Нет, мы не предлагаем бронирование в нерабочее время.
Есть ли что-нибудь поесть или выпить в ожидании?
Да! У нас есть киоск, где вы можете купить отборную выпечку и кофе, пока ждете, когда освободится столик.

Количество мест

Есть ли ограничение на размер группы?
У нас нет ограничений по размеру группы, но могут быть случаи, когда группы попросят разделиться из-за нехватки места.
Есть ли секция для курения?
Нет. Magnolia Table — это кампус для некурящих.

Take Away

Могу ли я заказать еду на вынос?
Да! Вы можете заказать из полного меню стола магнолии на нашем рынке и на вынос.
Какие предметы доступны на Take Away?
У нас есть несколько из наших любимых продуктов питания, которые вы можете взять с собой в дорогу, а также фирменные блюда и подарки под маркой Magnolia, такие как футболки, головные уборы, кухонные полотенца и кружки. Могу я купить кофе с собой в Take Away?
Абсолютно!

Позиции стола закупок

Могу ли я купить предметы стола Magnolia через Интернет?
Некоторые продукты доступны в Интернете.
Щелкните здесь, чтобы купить коллекцию.
Могу ли я покупать футболки или другие вещи со своего стола?
Подарки стола магнолии доступны в зоне Take Away.
Доступен ли возврат или обмен на одежду и другие товары, приобретенные в Magnolia Table?
Да. Magnolia Table следует той же политике возврата и обмена, что и Magnolia Market.

Парковка

Парковка бесплатная?
Да! Наша парковка бесплатная.
Есть ли место для фургона, автобуса или прицепа?
Нет, у нас нет доступа к парковке, достаточно большой для дома на колесах, автобуса или прицепа.

Завтрак подается после полудня?
Завтрак подается в течение всего дня.
Есть ли варианты без глютена?
Да, плюс вегетарианские и веганские блюда.
С какими аллергенами обращаются на вашей кухне?
Мы , а не — предприятие без орехов, но мы очень серьезно относимся к перекрестному загрязнению.Сообщите нам о любых аллергиях, чтобы мы могли помочь.

Другая необходимая информация

Разрешены ли в ресторан домашние животные?
Домашние животные допускаются в наш внутренний дворик, но не допускаются в ресторан. Это связано с кодом здоровья. Обратите внимание, что наше полное меню недоступно во внутреннем дворике, но есть дополнительное окно, где вы можете взять выпечку дня, кофе и другие напитки в ассортименте.

Take Away + Market

Мы сделали несколько свежих продуктов Magnolia Table доступными в
Take Away + Market.Эти предметы уже заранее упакованы и готовы к тому, что вы можете их забрать и взять с собой на обед в дороге. Вы также сможете заказать кофе и эспрессо, а также приобрести широкий ассортимент напитков.
Стол Магнолия
подарки, такие как футболки, головные уборы, кухонные полотенца и кружки.

Обязательно загляните в
Take Away + Market
чтобы увидеть, что мы можем предложить сегодня!

История стола магнолии

(бывшее элитное кафе)

Элитное кафе
уже почти 100 лет является частью истории Waco.Его первоначальное расположение на Остин-авеню, открывшееся в 1919 году, было тем местом, где можно было вернуться, когда он открылся. Первоначальное меню представляло собой меню в стиле закусочной, и ресторан был первым местом в Уэйко, где был установлен «охлажденный воздух» (который мы теперь, конечно, называем кондиционером), который люди ждали часами, чтобы просто испытать его. Первоначальное место стало настолько популярным, что владельцы открыли это второе место на кольцевой развязке Уэйко в 1941 году. Ходят даже слухи, что Элвис Пресли обедал здесь с друзьями по пути в Форт-Худ.

После печально известного торнадо F5 1953 года первоначальное местоположение закрылось, и после долгой серии ремонтов и смены владельцев
Элитный
на круговом движении Уэйко, закрытом в 2016 году.
Богатая история Elite, Чип и Джоанна надеялись, что этот значок Waco еще не закончил кормить как местных жителей, так и посетителей. Когда они приобрели здание и начали его реконструкцию, их первоочередной задачей было сохранить его историю, а также дать ей новый старт. Каждый имеет место в нашем
Table, и мы так рады, что вы присоединились к нам, чтобы стать частью следующей главы этого ресторана.

Еда на столе Обзор

Если вы, как и большинство людей, очень заняты, у вас могут возникнуть проблемы с поиском времени для составления плана питания или ужина. Но проезжать по улицам или есть куда-нибудь каждый вечер не годится для бюджета или кузова.

К счастью, несколько сайтов не только помогут вам найти лучшие предложения на продукты, но также предоставят меню для планирования семейного питания и рецепты еженедельных приемов пищи. Один хорошо известный сайт — E-foodz, одобренный Дэйвом Рэмси.Я люблю E-foodz, но мне также нравится новый сайт под названием Food on the Table. Хотя Food on the Table предлагает многие из тех же преимуществ, что и E-Mealz, она также предлагает большую гибкость, что особенно хорошо, если в вашей семье есть разборчивый едок. Более того, это бесплатно на базовом уровне подписки.

«Еда на столе» была основана Мануэлем Россо, занятым отцом четверых детей, который искал более эффективный способ прокормить свою семью. С помощью жены он запустил Food on the Table в августе 2009 года.С момента своего основания он вырос до более чем 250 000 участников.

Чтобы помочь вам составить вкусный еженедельный план питания
Предлагать рецепты быстрого ужина для детей
Для максимальной экономии в вашем продуктовом магазине
Чтобы создать для вас список покупок
Чтобы уменьшить стресс при приготовлении обеда

Как это работает

1. Выберите свой продуктовый магазин
После создания учетной записи введите свой почтовый индекс, чтобы найти продуктовые магазины в вашем районе.Они перечисляют широкий спектр супермаркетов на любой вкус, включая дисконтные магазины, такие как Food4Less, крупные розничные магазины, такие как Super Target, и магазины здоровой пищи, такие как Whole Foods.

Еда на столе также показывает, сколько людей зарегистрировалось в этом конкретном магазине и сколько все эти люди накопили за последние 30 дней.

2. Выберите, что для вас важно на этой неделе
Далее вас спросят, что для вас сейчас наиболее важно: экономия времени, экономия денег, поиск способов здорового питания с ограниченным бюджетом или приготовление привычных блюд.После этого «Еда на столе» сгенерирует предложения по вашему выбору.

Например, если вы выберете «экономию времени», вы получите рецепты, которые можно будет быстро приготовить, и больше полагаться на удобные предметы, такие как замороженные овощи, вместо тех, которые вам нужно чистить и порезать самостоятельно. С другой стороны, в рецептах «здорового питания» используется очень мало обработанных пищевых продуктов, но на их приготовление может уйти больше времени.

3. Выберите «Мясо» или «Вегетарианец»
Выберите «мясо» или «вегетарианец».Затем, если необходимо, выберите виды мяса, которые вы хотите использовать в течение недели. «Еда на столе» показывает, какое мясо продается в магазине, который вы выбрали ранее. Вы можете выбрать мясо, которое есть на распродаже, а также мясо по стандартным ценам — выбор за вами.

Затем «Еда на столе» создаст два основных рецепта еды для каждого выбранного вами варианта мяса. Они используют небольшую желтую бирку «распродажа», чтобы показать вам, в каких рецептах используются продающиеся ингредиенты, чтобы еще больше увеличить вашу экономию.

4. Выберите рецепты
Просмотрите рецепты, которые предлагает «Еда на столе» в соответствии с вашими критериями, и прочтите обзоры рецептов, чтобы сузить выбор. Затем просто выберите, какие именно рецепты вы хотите приготовить на этой неделе.

Еще одна приятная особенность — вы можете загружать свои любимые семейные рецепты, а «Еда на столе» попытается выбрать те, ингредиенты которых в настоящее время продаются. Если вам не нравятся рецепты, которые выбирает Food on the Table, нажмите «Просмотреть все рецепты», чтобы выбрать любой рецепт из их базы данных.

5. Распечатайте список покупок
После того, как вы выберете рецепты, «Еда на столе» создаст список ингредиентов, упорядоченный по отделам бакалейных товаров. В списке будет указано количество, которое вам нужно купить, но не цена, если только в выбранном вами магазине этот товар не продается. В этом случае продаваемый бренд, размер, продажная цена и сумма, которую вы экономите, будут указаны курсивом рядом с ингредиентом. Еда на столе ориентирована только на один магазин, поэтому вам не нужно тратить время на поездки в несколько магазинов.

Стоимость и цены

Еда на столе предоставляется бесплатно на базовом уровне подписки. На этом уровне вы сможете выбрать три рецепта на неделю на основе введенных вами критериев или выбрать из базы данных рецептов «Еда на столе».

Еда на столе сгенерирует список покупок для этих трех приемов пищи, но не более того. Вы сами можете спланировать остаток еды на неделю, составить список покупок и найти ингредиенты на распродаже. Но если вы новичок в «Еда на столе», это отличный способ попробовать их услуги.

Существует множество вариантов платной подписки, но каждая подписка одинакова — она позволяет планировать семь приемов пищи на неделю и создавать список покупок для всех этих приемов пищи. Стоимость подписки следующая:

В месяц — 9,95 долл. США
Ежеквартально — 26,95 долларов США (сэкономьте 1,07 доллара США в месяц при ежемесячной подписке)
Полугодие — 47,95 долларов США (ежемесячная подписка позволяет сэкономить 1,96 доллара США в месяц)
Ежегодно — 69,95 долларов США (ежемесячная подписка позволяет сэкономить 4,12 доллара США в месяц)

Преимущества

1.Денежная экономия
Уровень ваших сбережений зависит от ваших нынешних привычек в еде и покупках. Но если вы регулярно полагаетесь на фаст-фуд и еду на вынос, Food on the Table может сэкономить вам деньги, упростив планирование и покупку блюд.

Например, если ваша семья из четырех человек ест два блюда быстрого приготовления в неделю, вы можете потратить в общей сложности 40 долларов на эти два приема пищи. Однако, если вы замените их блюдами, которые вы готовите дома, вы можете потратить всего от 15 до 20 долларов на ингредиенты для обоих приемов пищи, что сэкономит вам 20 долларов в неделю.За год вы сэкономите 1100 долларов! А ваша экономия на продуктах может быть еще выше, если вы отдадите предпочтение рецептам, в которых используются ингредиенты, которые продаются на распродаже.

2. Экономия времени
По состоянию здоровья моя семья не может есть ничего, кроме молочных продуктов. Тем не менее, мне потребовалось менее 10 минут, чтобы выбрать магазин, составить план питания и распечатать список покупок. Я всегда выбираю здоровое питание, да и то не такое трудоемкое; Обычно я трачу на приготовление всего около 15 минут.

3. Boredom Buster
Моя семья ежегодно закупает говядину оптом, но я не так изобретателен в приготовлении жаркого и стейков. Однако «Еда на столе» предлагает множество рецептов для разных видов и кусков мяса.

Например, когда я недавно выбрал стейк из филе в качестве мяса на неделю, мне был предложен выбор между стейком с медовой горчицей и говядиной и жареным блюдом из брокколи. Раньше я ела курицу с медом и горчицей, но никогда не думала попробовать ее на стейке.Это было неплохо.

4. Вкусные блюда
Я пробовал блюда из Food on the Table за несколько недель, и пока все они были восхитительны. Мой любимый — бургер с индейкой в беконе. У этого бургера декадентский вкус, очень похожий на ресторанную трапезу. Поскольку бургер завернут в бекон, он остается влажным, в то время как большинство гамбургеров с индейкой — нет.

Чтобы сэкономить, мы также несколько раз в неделю выбираем постные блюда, и они тоже очень хорошие. Например, мы сделали вегетарианский перец чили, который был сытным и полным полезных ингредиентов, таких как бобы и овощи.Он был настолько хорош, что все трое моих детей съели его без жалоб.

Недостатки

1. Невозможно сузить область поиска
Если вы не хотите использовать определенные ингредиенты, исключить рецепты с этими ингредиентами невозможно. Вы должны просмотреть рецепты один за другим, чтобы определить, приемлем ли список ингредиентов.

2. Медленное место
Еда на столе переживает быстрый рост, и временами этот участок может быть медленным, особенно в выходные дни.Один из способов свести к минимуму эту проблему — найти время в течение дня или позже вечером, чтобы спланировать свое питание.

3. Невозможно найти продаваемые ингредиенты в нескольких магазинах
Хотя сайт позволяет вам делать покупки из нескольких магазинов, Food on the Table ищет ингредиенты для продажи только в том, который вы выберете. Если вы любите тщательно выбирать предложения в каждом магазине, Food on the Table не поможет вам в этом.

Последнее слово

«Еда на столе» поможет вам сэкономить деньги за счет поиска продаваемых ингредиентов и устранения необходимости есть на вынос, фаст-фуд и замороженные блюда на ужин.Даже если вы используете его только на уровне бесплатной подписки, экономия может быть значительной, и это поможет обеспечить вашу семью здоровой домашней едой. Что тут терять?

Вы когда-нибудь пробовали воспользоваться услугой планирования меню? Что вы думаете о еде на столе?

Таблицы пищевого состава тихоокеанских островов, второе издание

Таблицы пищевого состава тихоокеанских островов, второе издание

Таблицы пищевого состава островов Тихого океана
ВТОРОЕ ИЗДАНИЕ

по
Сесили Диньян
Барбара Бурлингем
Шайлеш Кумар
Уильям Ольберсберг

ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ОРГАНИЗАЦИИ ОБЪЕДИНЕННЫХ НАЦИЙ
Рим, 2004

ФАО
Viale delle Terme di Caracalla,
00100 Рим, Италия

Тел.: (+39) 06 57051
Факс: (+39) 06 57053152
Интернет: www.fao.org

Используемые обозначения и представление материала в
этот информационный продукт не подразумевает выражения какого-либо мнения
со стороны Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций
относительно правового статуса или статуса развития любой страны, территории, города или
области или ее властей, или относительно делимитации ее границ или
границы.

ISBN 92-5-105138-0

Все права защищены. Воспроизведение и распространение материалов данной информации
продукт для образовательных или других некоммерческих целей разрешен без
любое предварительное письменное разрешение правообладателей, предоставивших источник
полностью признан. Воспроизведение материалов данного информационного продукта
для перепродажи или других коммерческих целей запрещено без письменного разрешения
правообладателей.Заявления о таком разрешении следует адресовать
Начальнику Службы управления издательской деятельностью Информационного отдела ФАО, Viale
делле Терме ди Каракалла, 00100 Рим, Италия или по электронной почте на адрес [адрес электронной почты]

СОДЕРЖАНИЕ

1. ПРЕДИСЛОВИЕ

2.
БЛАГОДАРНОСТИ

3. ИСТОРИЯ

4.ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ
РУКОВОДСТВО

5. ССЫЛКИ

6. ПИЩЕВЫЕ СТОЛЫ

A. СКРЕБКИ
B. ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ
C. ЗЕЛЕНЫЕ ЛИСТЬЯ
D. ДРУГИЕ ОВОЩИ
E. ФРУКТЫ
F. ОРЕХИ И СЕМЕНА
G. БОБЫ
H. РЫБА
J. МОРЕПРОДУКТЫ
K. МЯСО МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
N. ЯЙЦА
P. ЖИРЫ И МАСЛА
Q. ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
R. СМЕШАННЫЕ БЛЮДА
S.КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
T. ТРАВЫ, СПЕЦИИ, СОУСЫ
W. НАПИТКИ
X. КОКОСОВЫЕ ПРОДУКТЫ
Y. ДИКИЕ ЖИВОТНЫЕ

7. ПРИЛОЖЕНИЯ

ПРИЛОЖЕНИЕ I. СПИРТЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ II. УСЛОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ
ПРИЛОЖЕНИЕ III. РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ДИЕТИЧЕСКИЕ ВВЕДЕНИЯ
ПРИЛОЖЕНИЕ IV. РЕЦЕПТЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ V. НАИМЕНОВАНИЕ НАИМЕНОВАНИЯ
ПРИЛОЖЕНИЕ VI. ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ ИНДЕКС
A-D
E-M
N-Z

ГДЕ КУПИТЬ ПУБЛИКАЦИИ ФАО
ЛОКАЛЬНО

Крупы и каши — Calorizator.ru

Овощи и зелень — Calorizator.ru

полный список калорийности блюд на 100 грамм

Таблица калорийности продуктов — 1000.menu

Таблица калорийности продуктов питания и напитков

Для чего нужно знать количество калорий

Калькулятор калорий онлайн — счетчик калорийности.

Шаг 1. Найдите нужный продукт.

Шаг 2. Укажите массу и добавьте в меню.

Шаг 3. Распечатайте меню или сохраните быструю ссылку.

Норма калорий в день

Питание в цифрах: все о дневных нормах | Еда

The Food Table, консервирование итальянской американской кухни

Индекс итальянско-американских рецептов

Личные воспоминания

Buon Appetito!

Мнение: Все продукты питания на одном столе: для достижения устойчивых продовольственных систем требуется полный учет

Неоцененные продукты питания и их воздействие

Критические связи

Политика разумного питания

Благодарности

Сноски

Многие семьи изо всех сил пытаются положить еду на стол. Мы должны сделать больше.

Как отсутствие продовольственной безопасности влияет на детей

Что нужно, чтобы прокормить семью?

The Family Table — Well Guides

Стол Magnolia — еда, товары, сообщество

Бронирование

часов + расположение

Ресторан

Take Away + Market

Адрес

Часто задаваемые вопросы

Бронирование

Количество мест

Take Away

Позиции стола закупок

Парковка

Меню

Другая необходимая информация

Take Away + Market

История стола магнолии

Еда на столе Обзор

Как это работает

Стоимость и цены

Преимущества

Недостатки

Последнее слово

Таблицы пищевого состава тихоокеанских островов, второе издание

Добавить комментарий Отменить ответ