Полезные каши на завтрак: 🍲Самые полезные каши на за завтрак для здоровья. Виды. Характеристики

Полезные каши на завтрак: 🍲Самые полезные каши на за завтрак для здоровья. Виды. Характеристики

alexxlab 07.07.2021

Содержание

🍲Самые полезные каши на за завтрак для здоровья. Виды. Характеристики

Завтрак считается самым важным приемом пищи за день. Желательно чтобы он состоял не из пары глотков кофе и бутербродов или сладкой булочки. Возможно, это и вкусный завтрак. Но о его полезности речи не идет. Что тогда? Чтобы вкусно, полезно, разнообразно и быстро. При современном темпе жизни организовать правильное питание для всей семьи — огромная проблема. И многие делают выбор в сторону каш. Тем более, сегодня выбор огромен, а приготовить их поможет мультиварка. Какая каша станет самой полезной для здоровья?

Полезный завтрак, какой он

Прежде чем, говорить о пользе каш, стоит задуматься, что ожидают от полезного завтрака.

  • Завтрак обогащает организм питательными веществами и утоляет чувство голода на первую половину дня, чтобы через пару часов не возникло желание устроить легкий перекус с применением выпечки или шоколадки.
  • Заряжает бодростью и энергией, что очень важно при сумасшедшем ритме современного мира, когда нужно переделать тысячу и еще немного дел.
  • Благотворно влияет на общее состояние организма. Нет ничего хуже, чем с камнем в желудке начинать день. Улучшение состояния волос и ногтей, сбежавшие с талии пара лишних сантиметров спустя непродолжительный период времени станут весьма приятным бонусом.
  • Завтрак должен подходить для всех членов семьи, чтобы легким движением руки он превращался и в лакомство для детей, и в полноценный прием пищи для мужчины.

Сегодня существует большое количество вариантов для завтрака. Но… Смузи и фруктовый салат не дадут чувства насыщения спортсмену, особенно перед тренировкой. А от полезного сока шпината отвернется подросток. С кашами такого не случится.

Каши на завтрак – только плюсы

Издавна и на Руси и во все мире отдавали предпочтение кашам. Сначала чисто интуитивно. Ведь каши – это зерно. Зерно прорастает и дает жизнь и силу растению. Недаром с зерном было связано множество обычаев. Небольшую горсть зерна клали в люльку младенцев – пусть растет сильным и здоровым. Им посыпали молодых в день свадьбы – к здоровью и богатству. Его зашивали в одежду перед длительным путешествием для придания сил и выносливости.

Сегодня о том, полезна ли каша на завтрак, рассуждают с точки зрения химии, биологии и медицины.

  • На 100 граммов каши приходится от 11 до 80 грамм углеводов. В отличие от углеводов, содержащихся в сладостях и фруктах, они считаются «медленными». Долго расщепляясь, они придают чувство насыщения на длительный период времени.
  • Большинство каш обладает низким гликемический индексом, что делает их употребления полезным для здоровья и отличным продуктом для похудения. Индекс отвечает за выработку инсулина. Чем он ниже, тем меньше вероятность обзавестись лишними килограммами.
  • В крупах содержаться витамины практически всех групп, что делает их незаменимым источником бодрости и энергии на протяжении всего дня.
  • Микроэлементы, содержащиеся в зерновых продуктах, позволят укрепить сосуды, очистить организм от токсинов, обрести отличный цвет лица, сделают волосы и ногти крепкими и блестящими.
  • Каши — это множество способов как приготовить полезное блюдо. Стоит добавить в хлопья сухофрукты и залить на ночь водой и полезный для здоровья и фигуры завтрак готов. Сваренная по всем правилам молочная каша с добавлением фруктов и меда понравится ребенку. Она же, но уже с маслом придаст чувство насыщения и мужчине.

Проблема лишь в том, что прилавки магазинов буквально забиты яркими коробочками и пакетами. Обычные крупы, хлопья, каши быстрого приготовления. Огромный выбор производителей, и довольно ощутимая разница по цене.

Каши для завтрака и не только

Как правильно выбрать полезную кашу для завтрака. Прежде всего, стоит ориентироваться на состояние здоровья и вкусовые предпочтения, а так же на количество рецептов блюд, доступных для приготовления.

Овсяная каша

Овсяные каши изготавливаются из зерен овса, и поступают в продажу чаще всего в виде хлопьев. На вопрос, полезно ли есть на завтрак овсяную кашу, давно дан положительный ответ. Низкая калорийность делает ее по-настоящему диетическим блюдом. И при этом, благодаря наличию «медленных углеводов» надолго избавляет от чувства голода и заряжает энергией на целый день. Высокое содержание железа и кальция делает овсяную кашу незаменимой для организации детского питания. Ее сочетание со многими продуктами позволит каждое утро готовить завтрак по новому рецепту.

Достоинства:

  • Благодаря своей вязкой, обволакивающей структуре, отлично очищает организм, и защищает желудочно-кишечный тракт;
  • Употребление овсяной каши на завтрак улучшает настроение и повышает способность к умственной деятельности;
  • Калий снижает в организме уровень вредного холестерина и предотвращает появление атеросклероза;
  • Витамин группы Е, кальций и цинк благотворно влияют на состояние кожи, волос и ногтей. У детей помогает формированию костной ткани.
  • Многообразие рецептов геркулесовой каши. Ее можно сварить на молоке или мясном бульоне. Добавить свежие фрукты, изюм, курагу или мед, творог или тыкву.

Недостатки:

  • Многие диетологи считают, что содержащаяся в овсяной крупе фитиновая кислота замедляет усвоение железа и рекомендуют чередовать овсяную кашу с какой-либо другой.

Овсяная каша подкупает многих хозяек быстротой и простотой приготовления. Однако, не стоит отдавать предпочтение кашам быстрого приготовления. Во время обработки они теряют свои полезные свойства.

Кукурузная каша

Один из отличных вариантов для завтрака, не очень популярный в средней полосе и имеющий массу поклонников в южных регионах. Ничего удивительного – вкусную, сладкую кукурузу можно вырастить лишь под горячим солнцем. Тем не менее доступность качественных продуктов питания дает свои плоды, и кукурузная каша постепенно набирает популярность.

Достоинства:

  • Высокое содержание клетчатки стимулирует работу кишечника;
  • Насыщенность блюда углеводами долго не позволяет проявиться чувству голода;
  • В состав кукурузных зерен не входит глютен, поэтому это кукурузная каша — отличный выбор для диетического и детского питания;
  • Не вызывает аллергию;
  • Калий и магний очищают сосуды, а витамины группы РР делают их стенки эластичными. Все вмести снижает риск возникновения ишемической болезни сердца;
  • Употребление кукурузной каши понижает уровень сахара в крови;
  • Обладает омолаживающим эффектом;
  • Входящий в состав зерен бор оказывает успокаивающее действие, а витамины группы В, выступают в роли антидепрессантов.

Недостатки:

  • Многие считают кукурузную кашу несколько скучной и однообразной.

Последнее утверждение несколько несправедливо. Существует множество рецептов приготовления вкусной и полезной каши на завтрак.

Гречневая каша

Гречневая каша давно и прочно пользуется популярностью. Спортсмены используют ее для набора мышечной массы, дамы — для похудения. Кроме того, на основе гречневой крупы готовят и народные средства для понижения уровня сахара в крови и улучшения работы сердечно-сосудистой системы.

Достоинства:

  • Гречневая каша – отличный завтрак, чтобы в течение дня чувствовать себя бодрым и энергичным;
  • Магний, калий и витамин РР это основные кирпичики, которые выстраивают правильную работу сердца и сосудов;
  • Низкое содержание сахаров позволяет употреблять гречневую кашу больным сахарным диабетом.

Недостатки:

  • Фитиновая кислота, содержащаяся в ядрице, мешает усвоению железа, которым так богата гречневая каша. Поэтому не стоит возлагать на нее большие надежды в плане повышения гемоглобина и по рецептам диетологов, лучше готовить безмолочную гречневую кашу.
  • Фосфор связывает ионы кальция и не дает им усваиваться. Врачи не рекомендует использовать гречку для диеты женщинам старше 40-45 лет, чтобы не увеличивать риск развития остеопороза.

Широкий выбор всевозможных рецептов делает гречневую крупу незаменимой не только на завтрак. Гречка подходит для приготовления гарниров, самостоятельных блюд и супов.

Рисовая каша

Рис и блюда из него пользуются большой популярностью в восточных странах. И неспроста. Крупа богата на сложные углеводы и крахмал, которые способствуют быстрому насыщению, его белки схожи по строению с животными и делают рисовые крупы незаменимыми при вегетарианском питании или соблюдении поста.

Достоинства:

  • Рисовая каша выводит шлаки и токсины, обладает антисептическим действием. Используется для организации диет при похудении, а также в качестве вспомогательного средства при заболеваниях желудка и кишечника, в том числе, и бактериальной природы.
  • Йод, входящий в состав крупы, оказывает благотворное влияние на щитовидную железу, препятствуя развитию ее патологий, а соответственно положительно влияет на нервную систему.
  • Калий, магний и железо принимают активное участие в регенерации тканей. Употребление риса, особенно бурого, ведет к улучшению состояния кожи, волос и ногтей.

Недостатки:

  • Белый рис, прошедший множественные обработки, содержит намного меньше полезных веществ, при более высоком гликемическом индексе.
  • Абсорбирующее действие риса, распространяется не только на вредные вещества. Витамины или лекарственные средства следует принимать не менее чем за час до или после употребления блюд из риса.
  • Рисовая каша, сваренная на молоке, имеет калорийность на 20-25% выше, чем сваренная на воде.

Рисовая крупа хороша разнообразием приготовленных из нее блюд. Плов или паэлью утром приготовить сложно. Но отварить овощи или креветки вполне реально. И тогда завтрак поистине станет королевским.

Пшенная каша

Не стоит путать с пшеничной. Крупа изготавливается из проса. Низкое содержание жиров и богатый витаминный и минеральный состав, делает ее незаменимой при различных диетах. Но и домашние не устоят перед ярким, похожим на солнышко, блюдом.

Достоинства:

  • Пшенная каша улучшает обменные процессы в организме;
  • Калий оказывает положительное действие на сосуды и работу сердца;
  • Цинк, медь и витамины поддерживают нервную систему и помогают сохранить цветущий внешний вид.

Недостатки:

  • К недостаткам можно более высокую калорийность, чем у риса или овсянки.

Стоит помнить, что пшенная каша не является основой диет, а всего лишь замечательным продуктом, помогающим их переносить.

Пшеничная каша

Один из старожилов на русском столе. К сожалению, в последнее время теряет популярность. Вероятнее всего, из-за длительного процесса приготовления. Но современные гаджеты позволят и ее приготовить без особого труда и потери времени. Особенно полезна пшеничная каша на завтрак для людей, ослабленных, после длительных заболеваний и занимающихся тяжелым физическим трудом.

Достоинства:

  • Пшеничная каша не только заряжает энергией на весь день, но восполняет утраченные силы;
  • Витамин группы С, содержащийся в злаках, укрепляет иммунитет и повышает жизненный тонус;
  • Калий и магний благотворно влияют на кровеносную систему;
  • Витамины группы Е, фосфор и цинк улучшают состояние кожи, волос и ногтей.

Недостатки:

  • Несмотря на способность очищать организм от шлаков, пшеничную кашу нельзя отнести к диетическим продуктам. Калорийность 100 грамм продукта составляет – 325 ккал;
  • Может вызывать чрезмерное газообразование. Поэтому врачи не рекомендуют употреблять пшеничную кашу после операций на органах брюшной полости и увлекаться ее при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Готовят пшеничную кашу с молоком или на воде, сладкую или соленую. Наши предки предпочитали употреблять пшеничную кашу с мясом, шкварками, подливой.

Перловая каша

Еще один отличный вариант для людей, занимающихся физическим трудом и спортсменов.

Достоинства:

  • Перловая каша дает длительное чувство насыщения;
  • Снимает усталость и помогает восстановиться после длительных нагрузок;
  • Оказывает омолаживающий эффект на кожу;
  • Благодаря веществу под названием лизин, обладает ярким антибактериальным и укрепляющим действием.

Недостатки:

 

  • Процесс приготовления займет немного времени. Предварительно крупу вымачивают, а потом варят около двух часов. Однако в мультиварке полезная каша приготовится в течение 40 минут.

Перловую кашу нельзя назвать диетическим продуктом. Но и продуктом, который ведет к увеличению массы тела – тоже. Лучше употреблять ее не с мясом, а с овощами.

Гороховая каша

Еще одна несправедливо забытая каша. Ведь горох богат белками, витаминами и минеральными веществами. Полезна ли гороховая каша завтрак вопрос довольно спорный, так не всем ее употребление показано.

Достоинства:

  • Быстро восстанавливает силы и энергию после активных физических нагрузок;
  • Белки, позволяют эффективно наращивать мышечную массу спортсменам;
  • Повышает гемоглобин и может употребляться при малокровии и анемии;

Недостатки:

  • Гороховая каша обладает высокой калорийностью;
  • Ее нельзя употреблять при заболеваниях ЖКТ, почек, кровеносной системы.

Гороховая каша так же, как и перловая требует времени на ее приготовление.

Как же выбрать кашу на завтрак

И тем не менее какую кашу выбрать на завтрак, чтобы и вкусно, и полезно, и понравилось семье.

По разнообразию рецептов

Чем больше вариаций можно приготовить из одной крупы, тем выше вероятность, что вкус каши оценят по достоинству.

  • Овсяная каша. Бессменный лидер меню. Изюм и курага, орехи и мед, творог и фрукты. Многим она нравится и просто с маслом.
  • Рисовая каша. Здесь так же могут быть варианты сладкая или нет. С сухофруктами, овощами, морепродуктами.
  • Гречневая каша. Выбор не так широк. Но ее можно приготовить вязкой или рассыпчатой, с молоком или без. Кроме того, она прекрасно подходит в качестве гарнира к мясным блюдам. Для тех, кто любит завтрак поплотнее.

По быстроте приготовления

Немаловажный фактор утром, когда все спешат на работу и учебу.

  • Овсяная каша. Приготовленная из хлопьев будет готова через 10-15 минут.
  • Гречневая каша. Если на ночь залить ее водой, то завтрак можно будет подавать через 15 минут.
  • Рисовая каша. Придется подождать около 20 минут.

По чувству насыщения

Чтобы до обеда руки не тянулись за перекусом, лучше приготовить кашу, богатую медленными углеводами.

  • Кукурузная каша содержит 71 грамм углеводов на сто грамм готового блюда;
  • Пшеничная — 70 грамм углеводов на сто грамм готового блюда;
  • Пшенная — 26 грамм углеводов на сто грамм готового блюда;
  • Овсяная — 15 грамм углеводов на сто грамм готового блюда. Но, их количество легко увеличить, добавив продукты, богатые клетчаткой.

Для дам, желающих иметь стройную фигуру

По калорийности от самой низкой к более высокой, ситуация будет выглядеть так.

  • Кукурузная каша имеет энергетическую ценность в 70 ккал на сто грамм продукта.
  • Рисовая каша. Сто грамм каши сваренной на воде содержит около 80 ккал, на молоке – 100 ккал.
  • Овсяная каша. Содержит от 84 до 102 ккал соответственно.

Для сильных мужчин

Каши, которые надолго зарядят энергией и восполнят утраченные силы.

  • Пшеничная каша;
  • Пшенная каша;
  • Перловая каша.

Какая бы каша не была подана на завтрак, главное — это отличное настроение, забота о близких и тепло в доме. А крупу следует выбирать ту, которую нужно варить. Пусть это отнимет немного больше времени, зато злаки подарят все полезные свойства и придадут бодрость на целый день.

Смотрите также:

Смотрите также:

Самые полезные каши на завтрак для желудка и кишечника

Мы с детства слышим: «каши полезны для здоровья».

А вы задумывались почему это так?

Из статьи вы узнаете какие каши хорошо помогают худеть, а какие делают нас красивыми, даже есть лечебные злаки, препятствующие раковым заболеваниям.

Сложные углеводы необходимы человеку для силы, крепкого здоровья, энергии, поэтому половину суточного рациона отводится именно им.

Многие любят употреблять бутерброды с колбаской или шоколадные батончики, особенно для перекуса во время обеденного перерыва.

Но, шоколадные изделия, это простые углеводы. Их самый большой минус — стремительное переваривание и усвоение.

Еще находясь в ротовой полости всасываются кровью и сразу же нейтрализуются питательные вещества инсулином.

Мозг не долго думая, посылает сигналы, что организм голоден. Поэтому сладости приводят к набору килограммов, к высокому уровню холестерина итд.

А вот употребление каш или цельнозернового хлеба — это употребление энергии в чистом виде.

Сложные углеводы долго перевариваются. Тонким кишечником всасываются потихоньку на протяжении 5 — 7 часов.

Должны составлять сложные углеводы 50 — 60% суточного рациона, а вот быстроусвояемые или простые всего навсего 5 % + еще одни главные компоненты — белки и жирные кислоты.

Самые полезные каши на завтрак

Овсяная каша

Первая разновидность богата на растворимую клетчатку. Каша растворяется в кишечнике, превращаясь в некую пористо — воздушную массу. Эта полезная для завтрака каша — конечно, овсянка. Еще 2 тыс. лет назад завоеватели Римляне привезли в Англию овес, чтобы им кормить своей лошадок.

Со временем англичане перевезли овес в Новый Свет, где кроме животных, злак пришелся по вкусу местным жителям. Овсяная каша, проходя по ЖКТ, впитывает токсины, слизь, вредные жиры, все отравляющие вещества, весь плохой «балласт», так сказать, который старит и зашлаковывает организм, а затем мягко выводит естественным путем.

А овсяная слизь хорошо обволакивает стенки желудка со всеми отделами кишечника, защищает их от повреждения. Овсяная каша богата на уникальный, но редкий витамин Н. Он же биотин, который участвует в постройке здоровых волос, качественных ногтей, придает эластичность коже.

Богата на витамин К, который участвует в кроветворении, а также витамин красоты Е, который придает блеск глазам. Поскольку каша очищает все отделы кишечника, впитывает жиры как губка, благодаря своей консистенции, постепенно уменьшается вес тела.

Рисовая каша

Номер два, наверное, самая распространенная крупа во всем мире. Нет такой страны, которая не знала бы о ее существовании. Эта полезная для завтрака каша — рис. Слово рис появился у Славян практически «вчера» по историческим меркам, а если быть точным, то в конце 19 века.

Рисовая каша богата самыми важными витаминами группы В. Это тиамин, рибофлавин, ниацин, а также пиридоксин. Витамин В6 — восстанавливает нервную систему. Напряженный ритм современного человека нуждается в неком успокоительном и рисовая каша то что надо.

Она уравновесит психо — эмоциональное состояние, приведет в норму роботу нервной системы. В6 улучшает усвояемость других полезных веществ. Плюс ко всему каша на вкус просто изумительная. Но рис должен быть неочищенным. Он не белого цвета, а немного сероватый, но именно неочищенный насыщает наш организм.

Именно рисовые оболочки содержат 80% нужных компонентов, а сами зернышки всего навсего 20 %. Рисовая каша не имеет глютена, белка который часто провоцирует аллергическую реакцию, поэтому ее могут кушать даже аллергики. Привычный белый рис содержит сложные углеводы, клетчатку, даже он даст нам энергию и насыщение.

Любой тип риса богат на аминокислоты, которыми питаются клетки головного мозга. Поэтому рисовая каша — интеллектуальная, стимулирует работу головного мозга. Кстати, рисовый отвар, хорошо забирает токсины. Его часто дают выпить деткам после отравления.

Пшенная каша

Следующая кашка — пшенная. Пшено главной продукт еще с библейский времен. Во времена Киевской Руси пшенка была главным блюдом. Ее получают из зерна просо. Цыплят кормят просом потому, что он содержит огромное количество белка, а на белке растут дети, также калий и магний, которые так любит сердце.

Еще содержит каша редкий для сегодня селен. Этот элемент очищает организм от вредных радионуклидов. Каша достойная диетологов, низкокалорийная, но очень сытная. Единственная кашка, которую диетологи разрешают съесть вечером, поскольку не будет вреда фигуре.

Для улучшения вкуса пшено можно сочетать с морковью, тыквочкой или любыми видами орехов или сухофруктов. К тому же пшенная каша содержит «драгоценные» вещества — серебро, марганец, цинк, железо, медь.

Особенно полезна пшенка детям, людям с заболеваниями сердечно — сосудистой системы, а также людям с повышенными физическими нагрузками.

Гречневая каша

Четвертая полезная каша на завтрак — гречневая. Вы, скорее всего, не знали, но гречка улучшает мужскую потенцию. Место рождения любимой гречневой крупы — Гималаи. Наши предки назвали кашу гречкой потому, что на территорию Киевской Руси крупа была завезена из Греции.

В моей семье, это самая любимая кашка, которую кушают постоянно. В Европе гречку, чтобы вы знали, продают как лечебное средство. В небольших расфасованных кулечках с подробным описанием и дозировкой употребления. Все, что содержат выше сказанные каши (топ 1 — топ 3), содержит гречневая тоже.

Это микроэлементы: железо, кобальт, никель, магний, калий, селен. Гречневая оболочка содержит почти все витамины группы В. Витамин А и Е. Гречневая каша также не содержит глютен, поэтому ее можно кушать аллергикам. Гречневое растение, к нашему счастью, не подверглось генетическим изменениям или как правильнее сказать генно не модифицировалось.

Растение само по себе с крепким здоровьем, нетрудно выращивается, мало того, при ее выращивании фермеры не используют пестициды. Поэтому крупа не накапливает тяжелые, вредные металлы, которые очень пагубны для орагнизма. Крупа низкокалорийная, существуют даже диеты для снижения веса.

Гречневую кашу полезно употреблять взрослым и детям, перенесших операционное вмешательство на ЖКТ. Ее дают маленьким деткам, которые не могут употреблять молоко матери и соевый белок, им дают перемолотую гречку. Гречневая каша снижает сахар, выводит холестерин. Единственные полезный пункт, которым не владеет данная крупа — обволакивающа слизь, как у овсянки.

Перловая каша

Эта крупа, не менее важная, чем описанные выше. Крупа называется ячмень, а каша перловая. Первые упоминания про перловую крупу находят место аж 20 раз на страницах библии. У нас ее употребляют еще со времен Киевской Руси. Также зерна ячменя очень ценятся у японцев.

Ячмень может расти по совершенно неприхотливым полям, где пшеница замерзает или высыхает. Перловая каша стоит мало, а значит всем по карману, долголетие, не старение, крепкое здоровье. Перловая крупа имеет, помимо замечательной клетчатки, помимо витаминов группы В, а также витамина К, РР, уникальное вещество.

Она уникальная каша, содержащая фитомелатонин. Это гормон, вырабатываемый шишковидной железой в ночное время, он же обеспечивает организм крепким сном, помогает организму отдохнуть и проснуться бодрым и энергичным, а еще она продлевает молодость.

Сегодня очень популярна косметика с фитомелатонином для омоложения. Если вы трудитесь в ночную смену или беспокойно спите, перловая каша улучшит состояние головного мозга до нормы. Фитомелатонин не дает старится клеткам. Перловка содержит растительного белка намного больше всех остальных перечисленных круп.

Селена содержит в 3 раза больше по сравнению с овсянкой. Если вы не любите перловку, то попробуйте приготовить популярное блюдо «ризотто» из риса, но заменив крупу, чтобы получился «перлотто», уверяю, вкус вас не огорчит. «Красная армия всех сильней», почему? Все потому, что наших солдатиков кормят перловой кашей, друзья!

Какие каши полезны на завтрак. Топ лучших каш

 


На полке магазина можно увидеть крупы разного вида и способа приготовления. Каждая из них богата клетчаткой, витаминами и другими ценными веществами. Чтобы правильно выбрать кашу для завтрака, важно знать, какие крупы принесут больше пользы для организма именно в утренний прием пищи.

Разные крупы – разная польза

  1. Самая известная каша для завтрака – овсянка. Эта диетическая крупа, имеющая в составе клетчатку и ценный растительный белок, считается самым сытным и полезным завтраком.
  2. Гречневая каша отличается высоким содержанием белка, магния, калия, железа, витаминов группы В, участвующих во многих обменных процессах организма.
  3. Перловка имеет в составе большое количество антиоксидантов, укрепляющих сосуды.
  4. Рис достаточно калорийный, но имеет в составе витамины В и Е, которые поддерживают состояние нервной системы и способствуют усвоению прочих полезных веществ.
  5. Пшенная каша богата калием и магнием, которые поддерживают работу сердца. Пшенка содержит множество необходимых для организма элементов: это селен, цинк, железо, марганец.
  6. Кукурузная каша отличается большим количеством витаминов в составе – А, В, Е и РР. Наличие микроэлементов помогает усвоению этого сытного завтрака.

От какой каши больше польза

Цельная крупа в своей натуральной зерновой оболочке имеет наибольшую пользу благодаря высокой доле клетчатки. Именно это связующее звено помогает доставить все ценные организму вещества, туда, где они необходимы. Также клетчатка обеспечивает более продолжительное ощущение сытости.

Какие каши полезны на завтрак

К самым полезным и сытным крупам можно отнести гречку, неочищенный рис, пшено и ячменное неочищенное зерно. Соответственно, чем больше очищена и измельчена крупа, тем меньше пользы она принесет. Таким образом, самая неполезная и «пустая» каша – манная.

Насколько полезны «быстрые» каши

Каши быстрого приготовления сделаны из пропаренного и сплющенного зерна. Такая технология практически полностью вытесняет полезные витамины и клетчатку, оставляя продукт «пустым» и безвкусным. Чтобы пакетированная каша обрела вкус, производители добавляют сахар, сухое молоко, красители и ароматизаторы. Калорийность такого продукта в 3 раза выше, чем у каши традиционного приготовления.

Полезные советы

Если времени на приготовление каши с утра совсем не хватает, можно подготовить крупу заранее. С вечера нужно залить в термосе крупу кипятком и оставить до утра. Гречневая и перловая каша, подготовленная данным способом, утром будет уже готова к употреблению.

Чтобы получить максимум пользы от завтрака, чередуйте крупы в течение недели. Каждая каша имеет свою пользу, поэтому так важно завтракать разными крупами.

Чтобы каша была не только полезной, но и вкусной, добавляйте в блюдо любимые фрукты и ягоды.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных
целях.
Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным
специалистом.
Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный
материалами.»

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

Рейтинг самых полезных каш на завтрак, в чем заключается польза такого завтрака

Здоровая еда по утрам помогает не только быстрее проснуться, но и набраться сил на первую половину дня. Диетологи советуют включить в свой рацион каши. Такой продукт насыщает организм энергией за счет содержащихся в нем углеводов. На полках магазинов можно встретить разные виды каш: не требующие варки и те, которые нужно готовить. Самые лучшие из них мы включили в наш рейтинг.

ТОП-8 лучших и полезных каш на завтрак

Польза каш на завтрак

Большая часть известных круп имеет низкий ГИБольшая часть известных круп имеет низкий ГИ

Диетологи утверждают, что такой продукт необходим организму. Он одинаково подходит как для детей, так и для взрослых. Польза каш заключается в следующем:

  1. Крупа для таких блюд содержит медленные углеводы. Они, в отличие от быстрых, надолго обеспечивают организм энергией. Они насыщают на несколько часов благодаря своему длительному перевариванию в желудке. Если дополнить такие блюда орехами (растительным белком), то сытость будет обеспечена на 5-6 часов.
  2. Большая часть известных круп имеет низкий ГИ (гликемический индекс), который отвечает за вырабатывающийся в организме инсулин. Поэтому они становятся незаменимым продуктом для тех, кто следит за здоровьем и хочет потерять лишние килограммы.
  3. В кашах находятся минералы и незаменимые витамины. Рекордсменом по количеству полезных веществ считается гречка. На втором месте находится овсянка. Они особенно полезны в период авитаминоза (весной и осенью). Если регулярно есть на завтрак зерновые продукты, можно вывести из организма токсины, укрепить стенки сосудов, избежать атеросклероза, сделать ногти и волосы блестящими и крепкими.

Уже доказано, что каши съеденные в утренние часы не приводят к появлению лишних килограммов.

Все калории из них перерабатываются в энергию. А вот на ужин от употребления таких питательных смесей из злаков стоит отказаться. Они отложатся в жир.

Каши без варки

В кашах без варки сохраняются все полезные для здоровья витамины и минералыВ кашах без варки сохраняются все полезные для здоровья витамины и минералы

В упаковках таких продуктов обычно находятся крупы в виде хлопьев. Благодаря такой форме их не нужно варить.

Поэтому это не только полезный, но и самый быстрый завтрак. Кроме того, в них сохраняются все полезные для здоровья витамины и минералы. В наш рейтинг вошли:

  • Мистраль Смесь хлопьев 5 злаков;
  • Ясно солнышко Каша овсяная Ассорти с молоком;
  • Matti Каша 7 злаков;
  • Специалист Сила Алтая Каша кедровая.

Все перечисленные продукты не требуют варки и насыщают энергией на весь день. Чтобы их приготовить, отмеряют нужное количество крупы и заливают ее кипятком или горячим молоком.

Добавляют по вкусу щепотку соли и сахар или подсластитель и оставляют настаиваться в течение 3-5 минут. После приготовления в готовое блюдо можно добавить кусочек сливочного масла и сделать его с фруктами, изюмом или корицей.

Мистраль Смесь хлопьев 5 злаков — польза для здоровья

Мистраль Смесь хлопьев 5 злаков

Этот многозерновой продукт готовится всего за 5 минут. В составе нет ГМО и консервантов. В коробке весом 400 г находится микс из ячменных, ржаных, пшеничных, гречневых и овсяных хлопьев. Срок годности составляет 12 месяцев с даты производства.

Для приготовления хлопьев нужно залить кипятком или горячим молоком и оставить на несколько минут. Можно добавить сливочное масло по вкусу. Энергетическая ценность составляет 350 ккал на 100 г.

Плюсы:

  • цена;
  • удобно насыпать;
  • польза для здоровья;
  • моментальное приготовление.

Минусы:

  • неэкономичная упаковка.

Ясно солнышко Каша овсяная Ассорти с молоком — ассорти вкусов

Ясно солнышко Каша овсяная Ассорти с молоком

В упаковку этого продукта входит шесть пакетиков по 45 г с разными хлопьями. Среди них каши на завтрак с изюмом, яблоком и абрикосом.

Не содержит консервантов и ароматизаторов. В составе помимо овсяных хлопьев, не требующих варки и кусочков сушеных фруктов, находится цельное сухое молоко, сухая сыворотка, сахар и соль. Продукция содержит глютен.

Плюсы:

  • без консервантов;
  • не содержит красителей;
  • разные вкусы;
  • натуральный состав;
  • не нужно добавлять молоко;
  • цена.

Минусы:

  • неэкономичная упаковка.

Matti Каша 7 злаков — не содержит сахара

Matti Каша 7 злаков

В составе этого продукта от финского бренда находятся специально обработанные пшено, рожь, овес, пшеница, гречневая крупа, ячмень и семена льна. Не содержит сахара. Энергетическая ценность на 100 г составляет 333 ккал. Срок годности – 12 месяцев с момента производства.

Для приготовления содержимое пакета высыпать в в глубокую тарелку и залить горячим молоком или кипятком.

Добавить по вкусу сахар или подсластитель, сливочное масло, корицу или цукаты. Упаковка снабжена зип-застежкой, чтобы злаки не напитывались влагой и посторонними запахами. Благодаря такой упаковке быстрая комбинация круп лучше сохраняется.

Плюсы:

  • не слипается в тарелке;
  • зип-застежка;
  • не разваривается;
  • не содержит сахара.

Минусы:

Специалист Сила Алтая Каша кедровая — быстро насыщает

Специалист Сила Алтая Каша кедровая

В одной упаковке этого продукта находится пять порционных пакетов по 40 г . Каждый из них содержит овсяные хлопья, фруктозу, кусочки сушеных яблок, перемолотые семена льна и муку из кедровых орехов.

Благодаря своему составу “Сила Алтая” быстро насыщает и дает прилив сил на несколько часов. Для приготовления содержимое порционного пакета нужно высыпать в глубокую чашку и налить сверху кипяток или горячее молоко.

Тщательно перемешать и накрыть сверху крышкой или тарелкой, чтобы блюдо быстрее запарилось. Через 2-3 минуты молочная или безмолочная “Сила Алтая” готова. Можно дополнить ее сливочным маслом. Энергетическое ценность на 100 г составляет 351 ккал. Срок годности – 10 месяцев.

Плюсы:

  • быстро насыщает;
  • не содержит сахара;
  • максимум полезных веществ.

Минусы:

Каши, которые требуют варки

Самыми популярными злаковыми продуктами из этой категории являются:

  • Русский завтрак Хлопья гречневые;
  • Yelli Kids Рисовая кашка с кокосом;
  • Nordic Хлопья овсяные;
  • Русский Продукт Геркулес Монастырский.

Все они содержат большое количество витаминов и минералов, так необходимых организму. Среди них железо, калий, кальций, селен и т.д.

Конечно, этот список полезных веществ не полный. Варить их нужно по разному. Для приготовления овсяных хлопьев хватит 7-10 минут, а для риса до 20 минут. при подаче в тарелку можно добавить орехи, цукаты, измельченные кусочки фруктов или посыпать верх корицей.

Русский завтрак Хлопья гречневые — не содержит сахара и соли

Русский завтрак Хлопья гречневые

Эту кашу можно приготовить всего за 3 минуты на плите или в микроволновке. Гречневые хлопья не содержит добавок в виде консервантов, красителей и сахара.

Энергетическая ценность на 100 г составляет 340 ккал. Вес упаковки – 400 г. На две порции готового блюда понадобится 100 г каши, которую необходимо высыпать в кипящее подсоленное и подсахаренное молоко или воду (500 мл) и довести до кипения.

После этого перевести на медленный огонь и варить еще 5-7 минут до готовности. Можно добавить по вкусу сливочное масло, фрукты, орехи или цукаты. Так гречка станет еще вкусней и обогатится полезными веществами.

Плюсы:

  • быстро готовится;
  • не содержит сахара и соли.,
  • цена.

Минусы:

  • неэкономичная упаковка.

Yelli Kids Рисовая кашка с кокосом — быстро готовится

Yelli Kids Рисовая кашка с кокосом

Этот продукт подходит для детского и взрослого питания. Содержит кокосовую стружку, изюм и хлопья риса. Чтобы приготовить несколько порций, содержимое пакета нужно высыпать в кипящую воду или молоко (500 мл). Довести до кипения, постоянно помешивая, добавить сахар и соль по вкусу, уменьшить огонь до минимума и варить еще 5 минут. Подавать по желанию со сливочным маслом.

Лучше есть такое блюдо с добавлением кусочков свежих фруктов, цукатов или орехов, если оно предназначено для детского питания, а сахар не добавлять и сократить количество соли по минимуму. Срок годности Yelli Kids с рисом составляет 12 месяцев с даты производства. Калорийность – 340 ккал.

 

Плюсы:

  • мягкая;
  • без сахара;
  • быстро готовится.

Минусы:

Nordic Хлопья овсяные — высокое содержание клетчатки

Nordic Хлопья овсяные

Этот зерновой продукт состоит из стопроцентного цельного зерна овса, в котором находится большое количество клетчатки. Варить такую кашу от финского бренда нужно четыре – 5 минут до готовности на воде или молоке, добавив сахар (заменитель сахара) и соль по вкусу.

Сделать это можно в микроволновой печи или на плите. Такая утренняя каша не содержит ГМО, сахара и консервантов. Благодаря крупному помолу в этих овсяных хлопьев сохраняются все полезные вещества. Срок годности – 365 дней.

Плюсы:

  • полезная;
  • быстро варится;
  • высокое содержание клетчатки;
  • без сахара и соли.

Минусы:

Русский Продукт Геркулес Монастырский — большая упаковка

Русский Продукт Геркулес Монастырский

В коробке находятся овсяные хлопья минимального плющения, в которых сохраняются максимум полезных витаминов и микроэлементов, так необходимых для организма. Можно сварить геркулес на плите или в микроволновой печи на молоке или воде. Готовить от 7 до 10 минут. Во время приготовления можно добавить соль, сахар или подсластитель по вкусу.

Готовое блюдо дополнят орехи, сливочное масло, свежие или сушеные фрукты, корицу. Не содержит консервантов, сахара, соли и ГМО. Подходит для поста. Энергетическое ценность на 100 г составляет 350 ккал. Срок годности – 12 месяцев.

Плюсы:

  • полезная;
  • не содержит консервантов и ГМО;
  • без примесей;
  • большая упаковка.

Минусы:

Полезные каши на завтрак отличаются по степени насыщения. Лучше всего утоляют голод кукурузная, пшеничная, гороховая и пшенная. Чемпионами по быстроте приготовления являются гречневая, овсяная и рисовая.

Чтобы сделать такое блюдо интереснее, можно добавить в готовую крупу орехи, цукаты или кусочки свежих фруктов. Выбирая упаковку с крупой или смесью круп в магазине нужно смотреть на срок годности и добавки. Каши не должны содержать консервантов, красителей и ГМО. Также нежелательно, чтобы в них было много сахара.

Самая полезная каша на завтрак для здоровья

Самая полезная каша на завтрак Овсянка с фруктамиОвсянка с фруктами и медом

Каша – один из самых распространенных и самых любимых завтраков для большинства людей. Но вопрос о том, существует ли самая полезная каша на завтрак, все еще остается открытым. Кто-то предпочитает диетические варианты, помогающие худеть, кто-то выбирает каши для здоровья, кто-то любит их за разнообразие и долгое ощущение насыщения.

Сложные углеводы, содержащиеся в зерновых, помогают чувствовать себя сытым и дарят заряд энергии. Поэтому, подкрепившись с утра кашей, в течение дня вы не будете испытывать чувство голода и тягу к перекусам. Итак, какие кашиоптимальны для первого приема пищи в течение дня?

ЭТО ИНТЕРЕСНО: Каши одинаково хорошо сочетаются и со сладкими, и с солеными добавками, даря огромный простор для фантазии. Каждый день вы можете готовить что-то новое, используя различные ингредиенты.

Лучшие каши для завтрака

Какие каши можно и даже нужно есть на завтрак:

  • Овсянка.
  • Рис.
  • Пшеничная.
  • Гречка.
  • Перловка.

Помимо них, можно готовить кукурузную, ячневую каши, кускус, манку, булгур, киноа и т.д. У всех есть свои достоинства, которые принесут организму очевидную пользу.

Овсяная

Овсянку на завтрак предпочитают есть не только британцы, ведь она очень сытная, богатая полезными веществами и, к тому же, вкусная. Полезные свойства овсяной каши:

  • Подходит для людей с заболеваниями ЖКТ, очень полезна для желудка.
  • Приводит в ному кислотность организма.
  • Улучшает состояние кожи, выравнивает цвет лица.
  • Нормализует уровень холестерина.
  • Улучшает работу мозга.
  • Надолго насыщает.
  • Содержит массу витаминов и микроэлементов.

Читайте также: Салат красоты из овсянки на завтрак

Рисовая

Многие предпочитают есть кашу из белого риса, но на самом деле наиболее полезным считается неочищенный бурый (коричневый). Рисовая каша обладает следующими полезными свойствами:

  • Неаллергенность, отсутствие глютена в составе.
  • Содержит важные для организма аминокислоты.
  • Отлично насыщает, дарит энергию.
  • Выводит из организма лишнюю жидкость.

Пшеничная

Эта низкокалорийная каша отлично подходит для тех, кто хочет приготовить вкусный и полезный завтрак, который не приведет к появлению лишнего веса. Пшеничная каша имеет такие полезные свойства:

  • Благотворно воздействует на иммунитет.
  • Укрепляет сосуды.
  • Выводит из организма токсины и шлаки.
  • Нормализует работу кишечника.

Гречневая

Одна из самых полезных и любимых каш, гречка обладает следующими свойствами:

  • Содержание необходимого организму белка и важнейших аминокислот.
  • Низкая аллергенность, отсутствие глютена в составе.
  • Укрепление иммунитета.
  • Улучшение работы ЦНС.
  • Благотворное воздействие на процесс кроветворения, повышение гемоглобина.
  • Нормализация давления.
  • Очищение организма от «плохого» холестерина.
  • Улучшение работы печени и поджелудочной железы.

Многие диетологи утверждают, что именно гречка возглавляет рейтинг самых полезных каш на завтрак при похудении и оздоровлении организма.

Перловая

Пожалуй, единственный минус этой каши – долгий процесс приготовления. В остальном же, она обладает только полезными свойствами:

  • Высокое содержание фосфора.
  • Низкая аллергенность.
  • Благотворное воздействие на мускулы и опорно-двигательный аппарат.
  • Улучшение состояния кожи.

Читайте также: Полезный завтрак – что приготовить утром

С молоком или без

Многие не представляют себе кашу без молока. Поэтому стоит разобраться, полезна ли каша на молоке на завтрак. Среди ее преимуществ – высокая питательность, интересный вкус, оттеняющий крупу, а также лучшая усвояемость некоторых витаминов, что особенно значимо для детей.

Разбираясь, какая молочная каша самая полезная на завтрак, нельзя прийти к однозначному ответу. Поэтому здесь стоит исходить из личных предпочтений. Многие предпочитают манную, овсяную и рисовую каши именно с молоком.

ВАЖНО: Если ваша цель – похудение, то вам стоит варить кашу только на воде или, в крайнем случае, на маложирном молоке, и отказаться от добавления сливочного масла. Так как даже самая полезная молочная каша на завтрак содержит много калорий.

В видео – как приготовить овсянку в банке –  просто, быстро и вкусно.

Лучшие добавки к кашам

Чтобы приготовленная каша была не просто полезной, но и по-настоящему вкусной, к ней можно добавить следующие продукты:

  • Ягоды и фрукты – как свежие по сезону, так и замороженные. Дополнительная порция вкуснейших витаминов гарантирована.
  • Сухофрукты – содержат огромное количество витаминов, позволяют не использовать дополнительные подсластители.
  • Орехи.
  • Мед.
  • Греческий йогурт.
  • Корица и т.д.

Самые вкусные рецепты каш на завтрак

Сложно однозначно сказать, какая каша самая полезная на завтрак, поэтому лучше остановиться на разнообразии, чтоб получать максимальную пользу от каждого продукта. Вы можете каждый день использовать новый рецепт, чтобы у всей семьи на столе всегда был сбалансированный хороший завтрак.

Гурьевская

Для приготовления этого блюда необходимо взять 200 г манки, 400 мл сливок, 500 мл молока, по 100 г сахара и сухофруктов, 200 г ягод (например, черники). Манка отваривается в сливках, для более интересного вкуса на этом этапе можно добавить ваниль.  Ягоды предварительно засыпаются сахаром и отставляются.

Молоко необходимо томить в духовке при 160 градусах до появления пенки. Пенку нужно снять и отложить на блюдо. Всего понадобится около 4 таких пенок.

Теперь можно приступить к «сбору» блюда:

  1. Первый слой – ягоды.
  2. Второй слой – манка.
  3. Третий слой – нарезанные сухофрукты.
  4. Четвертый слой – пенка и т.д.
  5. Готовую кашу нужно посыпать сахаром и запечь в духовке при 160 градусах до появления карамели сверху.

Это очень вкусное и калорийное блюдо, которое можно подать как на завтрак, так и к праздничному столу. От гурьевской каши будут в восторге даже дети.

Гречневая несладкая

Гречневая каша с овощами ФотоГречка с помидорами и зеленым луком

Возьмите 200 г гречки, по немного зелени петрушки и кинзы, рубленный стебель сельдерея, а также лимон, соевый соус и оливковое масло. Приготовьте гречку привычным образом, добавьте по вкусу соус, масло и лимонный сок, смешайте с зеленью. Можно дополнить любимыми свежими овощами.

Читайте также: Можно ли похудеть на гречке

Овсянка с яблоком и корицей

Сварите 150 г овсяных хлопьев на воде, добавьте соль и сахар по вкусу. Обязательно помешивайте в процессе приготовления. В тарелки разложите нарезанное яблоко, присыпанное корицей, и добавьте мед. Сверху разложите кашу, перемешайте.

Завтраки из круп – это лучшее начало дня. Не стоит и думать о том, полезно ли есть каши на завтрак – благодаря наличию множества витаминов и микроэлементов, сбалансированному составу и огромному числу полезных свойств их можно назвать оптимальным первым приемом пищи.

Можно сказать, что самая полезная каша на завтрак не одна – их много, и поэтому вы всегда можете экспериментировать на кухне.

Каша – идеальный здоровый завтрак

Когда мы были маленькими, трудно было понять, почему на завтрак нужно есть кашу, а не конфеты. Став взрослыми, многие из нас до сих пор не догадываются, насколько полезна каша по утрам.
Сейчас мы все объясним.

Почему на завтрак так полезно есть каши?

Каши варят из круп, а крупа – это зерно разных видов и разных способов приготовления. Все зерновые объединяет одно – они богаты клетчаткой, витаминами, особенно группы В, ценным растительным белком, «медленными» углеводами и при этом – достаточно низкокалорийные. Конечно, если не встречаются в каше с маслом и сахаром.

Утренняя каша надолго сохраняет чувство сытости, не создает дополнительной нагрузки на пищеварительный тракт, снабжает организм питательными веществами, приучает вас соблюдать режим питания, заставляет проснуться и не «кусочничать» до перекуса перед обедом. И в обед хороший завтрак позволяет съедать меньше – это полезно, если вы худеете и контролируете порции.

Разные крупы – разная польза

Овсянка – диетическая крупа, делается из плющеного овса. Она богата клетчаткой и ценным белком. Кашу из овсяной крупы считают одним из самых сытных и калорийных завтраков. Овсяные хлопья так же полезны, но быстрее готовятся и проще усваиваются. Покупайте необработанные хлопья без пометок типа «1 минута!» или «моментальное приготовление» – «быстрая» овсянка лишена большинства полезных свойств. Подробнее мы расскажем о таких кашах ниже.

Манная крупа или манка – мелко дробленная (или крупно помолотая) пшеница. Из нее получается нежная пышная каша, которая хорошо усваивается.

Гречневая крупа богата белком и калорийнее других круп – более 300 ккал на 100 г. Но при этом гречневая крупа очень богата магнием, калием и железом. Бывает гречневая крупа из цельного зерна и дробленка – продел, зерно с нарушенной структурой.

Перловая крупа – это ячменное зерно, освобожденное от оболочки. Перловка богата витаминами группы В, белком и минералами, особенно селеном, известным антиоксидантом, укрепляющим сосуды.

Родственница перловки – ячневая крупа – дробленое, но не полностью очищенное от оболочек ячменное зерно. Благодаря высокому содержанию клечатки эта крупа стимулирует пищеварение и даже используется при снижении веса.

Рис бывает разным – длиннозерным и круглозерным. Для утренней каши лучше всего подходит круглый белый рис, который придает блюдам кремообразную текстуру. Рис достаточно калориен (в отварном белом рисе – 116 ккал на 100 г), но содержит витамины группы В и Е.

Пшенная крупа к пшенице никакого отношения не имеет – это просо, отдельный вид злака. Пшенка богата белком и очень хорошо усваивается.

Кукурузная крупа (полента) – мелко дробленные зерна кукурузы. В ней много витаминов – группы В, А, Е, РР, и микроэлементов – железа и кремния.

Вид крупы Калорийность на 100 г каши (ккал)
Овсяная 109
Манная 120
Рисовая 144
Кукурузная 170
Гречка 101
Перловая 135
Пшенная 109
Ячневая 96

Какие бывают каши?

Вязкие и рассыпчатые. Вязкие каши варятся из дробленого зерна – на воде, молоке и даже бульоне. В них остается много жидкости, они дают моментальное ощущение сытости, быстро и хорошо усваиваются – например, овсянка, ячневая и кукурузная каша.

Из рассыпчатых каш вода выпаривается полностью, как, например, в гречневой, пшенной или перловой кашах. Такие каши усваиваются медленнее вязких и дольше оставляют чувство сытости.

Не все каши одинаково полезны

Если крупа лишена зерновой оболочки, содержащей витамины и минеральные вещества, и сильно выпарена или измельчена, то кроме калорий она практически ничего организму не приносит. Кроме того, в такой крупе почти нет клетчатки, и она усваивается быстрее, чем другие крупы – а, значит, и чувство голода после каши возвращается быстрее. Самая «очищенная» каша – это манка.

Есть ли польза от «быстрых каш»?

Каши из пакетиков сделаны из так называемых «хлопьев» – расплющенного и пропаренного зерна, очищенного от оболочки и практически лишенного клетчатки. В таком продукте витаминов не осталось. Почти всегда производители добавляют в ставшую безвкусной после обработки крупу сахар, сухое молоко, красители, загустители и ароматизаторы – в таких кашах сложно бывает найти даже настоящий изюм!


Овсянка из пакетика в три раза калорийнее, чем сваренная из обычного «геркулеса» – в 100 г такого завтрака содержится около 350 не очень полезных килокалорий.

Если нет времени на готовку

«Геркулес» варится 15–20 минут, пшеничная крупа – полчаса, а перловка – все 45 минут. Чтобы ускорить процесс, крупу можно засыпать в термос и запарить кипятком еще с вечера. Для гречневой и овсяной крупы такой «варки» достаточно. Их с утра можно только подогреть и добавить по вкусу соль, молоко или обезжиренный йогурт. Более грубую крупу придется переместить в кастрюлю и доварить, но теперь это процесс займет гораздо меньше времени.

Как не испортить кашу маслом?

Диетологи считают, что зерновые и молочные продукты лучше всего усваиваются вместе, потому полезнее всего каши, сваренные на обезжиренном молоке. Такая каша теряет минимум 30 ккал на 100 г по сравнению с обычной, сваренной на жирном молоке.


Некоторые производители выпускают специальное особо жирное молоко «для каши» с добавлением сливок – его, конечно, лучше избегать. Всего одна чайная ложка растопленного сливочного масла добавляет к порции каши 40–50 ккал и дополнительный риск сердечно-сосудистых заболеваний.

И добавьте к своей порции 20 ккал с каждой чайной ложкой сахара.

Как сделать вкуснее кашу без сахара?


Вместо лишнего сахара в кашу можно добавить любые нарезанные фрукты, ягоды и немного меда (только не добавляйте его в очень горячее молоко или кашу – полезные вещества разрушатся).

А зимой можно добавлять джем без сахара, замороженные ягоды, орехи и сухофрукты, не забывая о том, что орехи достаточно жирные, а сухофрукты – калорийные. Пары столовых ложек этих добавок на порцию будет вполне достаточно.

Каша – лучший завтрак, который без лишних затрат можно приготовить из самых обыкновенных круп. Идеальная каша приготовлена с обезжиренным молоком, в ней нет сахара и лишнего жира, а есть свежие фрукты, йогурт и орехи.

Идеальный завтрак: польза каши по утрам

Домоседка расскажет, какой же он, идеальный завтрак. В чем польза каши по утрам — овсяной, рисовой, гречневой, пшенной каши?

Не смотря на то, что каждый здравомыслящий человек знает, что завтрак – это залог здоровья и главная составляющая для успешно пройденного дня, времени для утренней трапезы все же многие не находят.

Завтрак игнорируется из-за срочных и спешных дел. А правильно ли это?

Недаром существует поговорка «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу». Значит, завтрак испокон веков был значимым для жизни и здоровья людей. Но всякая ли пища может быть полезна утром? Попробуем понять, что значит идеальный завтрак — какой он?

Многие диетологи утверждают, что завтрак обязательно должен включать в себя примерно 25% от всей суточной нормы необходимых питательных веществ. А это значит, что для утренней трапезы следует выбирать продукты, богатые белком (яйца, рыбу, молочные продукты), овощи, безусловно, фрукты и, конечно же, каши – как самый идеальный вариант полезного завтрака.

Кашам неспроста отдается так много предпочтения. Ведь своей сытостью они способны наделить энергией организм на очень длительное время. Также не менее важная особенность каш это то, что они не влияют на увеличение веса.

Польза овсяной каши по утрам

Самой непревзойденной по своим полезным свойствам является, конечно же, овсянка. Она является источником многих витаминов, клетчатки, аминокислот и иных полезных веществ, таких как калий, йод, магний, фосфор, марганец, железо. Помимо этого, в овсяной каше содержатся сложные углеводы, благодаря которым организм долго находится в энергетическом подъеме. Также после овсяной каши долго не приходится ощущать чувство голода в силу низкого гликемического индекса (ГИ) данного продукта, что напрямую влияет на выработку гормона, отвечающего за чувство насыщенности желудка. Если существуют проблемы с кишечником, то ежедневное употребление овсяной каши способствует его нормальному функционированию.

Рисовая каша по утрам

Разнообразить утренний рацион можно также и рисовой кашей. Помимо обогащения организма витаминами В1, В6, В2, Е, РР, фолиевой кислотой, она прекрасно выполняет очистительную функцию. Шлаки, токсины, накопление которых так вредит здоровью, можно вывести именно рисовыми кашами. Варить рис для завтрака можно не только в кастрюле, но и в пароварке, рисоварке.

Польза гречневой каши по утрам

При нехватке в организме железа, гречневая каша должна быть во главе утреннего меню. В ней также присутствуют микроэлементы, которые благотворно влияют на обновление крови. Помимо этого, гречка выводит из организма холестерин и ионы тяжелых металлов. Вкусно приготовить гречневую кашу нетрудно, зная ее маленькие хитрости.

Пшенная каша по утрам

Пшенная каша также должна присутствовать в списке блюд для завтрака. Польза каши в том, что она поможет нормализовать артериальное давление, очистить желчный пузырь и добавить в организм активных аминокислот. Полезные свойства пшенной каши подробно рассмотрены в статье.

Чтобы завтрак из одних каш не показался скучным, можно разнообразить утреннее меню ягодами и фруктами. Их маленькие кусочки нужно добавлять в уже приготовленное блюдо, это придаст каше еще более изысканный вкус. Также многие диетологи советуют солить кашу в уже приготовленном виде, сохраняя тем самым ее полезные свойства.

Помимо фруктов и ягод, орехи, йогурт, молоко либо кефир также могут сочетаться с любыми кашами. Хотя некоторые специалисты в области раздельного питания считают, что совмещать данные продукты не стоит, так как переваривание такой пищи затрудняется, и это приводит к накоплению в организме жира и токсинов.

Безусловно, чтобы идеальный завтрак стал таким же обязательным и регулярным как утренний макияж, необходимо изменить привычный образ жизни. Но ведь ничего не стоит так дорого как здоровье. А значит для того, чтобы оно как можно дольше было крепким и давало нам жизненную энергию, нужно просто убедить себя начинать каждый новый день с порции каши.

Как варить кашу на воде
Полезные свойства пшенной каши
Вкусная гречневая каша

15 вариантов, которые не являются сахарными бомбами

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Когда вы каждое утро торопитесь встать и выйти за дверь (без суждений — мы тут же с вами), последнее, на что у вас есть время, — это неторопливый изысканный завтрак.

Не поймите нас неправильно: если вы можете приготовить еду мирового уровня в первой половине дня, вам будет больше возможностей. (У нас даже есть несколько списков, которые могут вам помочь! Попробуйте рецепты фриттаты всего из четырех ингредиентов или эти супер-умные идеи для приготовления еды.)

Но для большинства из нас, простых смертных, более здоровые каши, наверное, самый реальный вариант.

Если честно, неудивительно, что хлопья часто получают плохую репутацию из-за того, что они содержат сахар, мало белка и в целом не обладают питательной ценностью. (Подсказка: если в нем есть зефир, он, вероятно, вреден для вас. Извините, лепреконы.)

Это правда, что даже самые полезные из упакованных злаков по-прежнему являются обработанными продуктами, и мы все постараемся свести их к минимуму. наши диеты.

Но за Туканом Сэмом скрываются более полезные злаки. Хотя у этих злаков может и не быть призов в коробках, и большинство из них содержат добавленный сахар, они подпитывают вас некоторыми настоящими питательными веществами.

Когда мы думаем, что это полезно, редакторы иногда добавляют ссылки на продукты. Greatist может получить небольшую комиссию, если вы купите что-то таким образом.

1. Оригинальные тупики Barbara’s

В этой каше много чего интересного, и мы говорим не только об очаровательном тупике на коробке.Хрустящий, слегка подслащенный и относительно богатый клетчаткой, это отличный утренний вариант. Кроме того, оригинальные тупики не содержат молочных продуктов и пшеницы, поэтому они являются отличным выбором для людей с повышенной пищевой чувствительностью.

2. Тупики с корицей от Barbara’s

Эти подушечки из кукурузы с корицей, немного более сладкие, чем у оригинальных тупиков, станут хорошим вариантом, если вы сладкоежка, но все еще пытаетесь следить за потреблением сахара. В каждом из них по 6 граммов клетчатки и сахара, поэтому они прекрасны на вкус, сохраняя при этом чувство сытости.

3. Seven Sundays Wild & Free Blueberry Chia Muesli

В этих вкусных мюсли вы можете попробовать такие интересные злаки, как сорго и гречиха, а также семена чиа, все в знакомой форме хлопьев для завтрака. Большой выигрыш: он подслащен только медом и фруктами — черникой и яблоками (хорошо, и немного яблочного сока).

Это чертовски полезный выбор с 6 граммами клетчатки и 8 граммами белка.

4. Гранола Bear Naked Vanilla Almond Fit

Готовы продолжать поездку с гранолой? Эта хрустящая смесь овса, миндаля и коричневого риса также содержит семена льна, которые полны полезных жиров омега-3.Порция ½ стакана содержит 5 граммов клетчатки, 7 граммов сахара и 6 граммов белка.

Подавать с миндальным молоком для усиления приятного вкуса.

5. Cascadian Farm Hearty Morning

Пшеничные отруби и другие цельнозерновые продукты содержат в этих хлопьях 10 граммов клетчатки и 6 граммов протеина на порцию, чтобы вы были сыты прямо до обеда. Для дополнительного аромата посыпьте любимыми фруктами или орехами.

6. Cascadian Farm Multi-Grain Squares

Цельнозерновая пшеница, рис и кукуруза — о боже! Эти маленькие квадратики с высоким содержанием клетчатки и относительно высоким содержанием белка, поэтому они являются разумным выбором для утреннего приема пищи.

7. Cascadian Farm Purely O’s

Очень похожая на другую марку (* кашель * Cheerios * кашель *), эта версия содержит в основном органические ингредиенты, что немного отличается от фаворита старой школы. Довольно большой размер порции (1½ чашки) с 1 граммом сахара означает, что вы можете наслаждаться еще большим количеством сахара за раз.

8. General Mills Total

Эта каша — рабочая лошадка по производству цельнозерновых хлопьев и, к тому же, богата витаминами. Бонус: измельчите эти хлопья и используйте их вместо панировочных сухарей в своих любимых рецептах.

9. General Mills Wheaties

Завтрак чемпионов? Вы делаете ставку. Эти хлопья из цельнозерновой пшеницы, содержащие всего 4 грамма сахара и 3 грамма клетчатки, определенно заставят вас почувствовать себя чемпионом, даже если ваше лицо никогда не украшало коробку Wheaties.

10. Каши Каши Го с арахисовым маслом для хлопьев

Эти хлопья на основе арахисового масла на соевой основе обладают двойным привкусом желаемого вкуса и изрядными 10 граммами растительного белка. Вы также получите почти четверть суточной потребности в клетчатке из cup чашки.

11. Органическое печенье из цельнозерновой муки с корицей Каши

Несмотря на то, что в его состав входят всего четыре ингредиента, этот злак впечатляет. Хрустящее печенье изготовлено из цельнозерновой пшеницы и содержит 7 граммов клетчатки на порцию.

С 7 граммами белка на порцию, чашка этого утром может уменьшить чувство голода еще долго после того, как завтрак закончился.

12. Каши от сердца к сердцу, медовые тосты из овсяных хлопьев

Каши сделал это снова. Эта полезная каша содержит 4 грамма клетчатки (на порцию чашки) из цельной овсяной и кукурузной муки.В нем 5 граммов сахара и немного белка, так что это хороший выбор для утреннего завтрака.

13. Lydia’s Kind Foods Berry Good Cereal

Эти хлопья, не содержащие глютена, являются воплощением мечты любителя фруктов благодаря большому количеству ягод. Он также содержит огромное количество протеина — 11 граммов на порцию — и полезные жиры в виде семян подсолнечника.

14. Post Foods Grape-Nuts

История гласит, что сэр Эдмунд Хиллари, первый альпинист, покоривший вершину Эвереста, во время похода перекусил Grape-Nuts, чтобы заправиться на вершину.

Даже если вы не путешествуете по горам, одна порция этой цельнозерновой каши содержит 7 граммов клетчатки и 6 граммов протеина, которые помогут вам справиться со всем, что ждет вас в запасе.

15. Овсяные хлопья Quaker с медом и орехами

Эти хлопья со слегка сладковатым медовым вкусом и непрекращающейся хрустящей корочкой (даже после добавления молока) дают вам дозу белка и служат хорошей основой для ваших любимых блюд. фрукты и орехи. Это также отличное дополнение к трейловому миксу.

Как выбрать лучшие зерновые

Готовы заняться хлебным проходом? По словам Тины Гоуин, RD, CDN, три ключевых фактора влияют на выбор зерновых, которые будут предлагать лучшую питательную ценность для ваших денег: сахар, клетчатка и цельнозерновые продукты.И не забывайте о размерах порций.

Полезные советы:

Ограничьте сахар

Что-нибудь с 10 граммами или более добавленного сахара в значительной степени превращает завтрак в десерт. Это особенно важно, если вы хотите избежать резкого скачка сахара в крови позже — а также шаткости, раздражительности и беспокойства, которые могут возникнуть с этим (как будто вам нужно о чем-то еще, о чем нужно беспокоиться!). Eckert-Norton M, et al. (2013). Недиабетическая гипогликемия. DOI: 10.1210 / jc.2013-v98i10.39A

Embrace fiber

Чтобы дольше чувствовать сытость, ищите по крайней мере 3 грамма клетчатки на порцию, а лучше больше.Диета с высоким содержанием клетчатки поможет пищеварению, поддерживая ваше тело в норме, не говоря уже о целом ряде других преимуществ для здоровья.

Клетчатка также может снизить уровень холестерина, поддерживать стабильный уровень сахара в крови и даже улучшить физическую работоспособность. Wu I-C, et al. (2013). Связь между потреблением пищевых волокон и физической работоспособностью у пожилых людей: общенациональное исследование, проведенное на Тайване. DOI: 10.1371 / journal.pone.0080209

Не пропустите список ингредиентов

Первым ингредиентом должно быть цельное зерно, будь то цельная пшеница, цельный овес или цельный ячмень.Зерна с надписью «цельные» перед ними могут помочь снизить риск сердечных заболеваний и рака. Aune D, et al. (2016). Потребление цельного зерна и риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака и всех причин и причин конкретной смертности: систематический обзор и метаанализ результатов проспективных исследований «доза-реакция». DOI: 10.1136 / bmj.i2716

Также ищите ингредиенты, которые вы знаете и можете произнести, а не таинственно обработанные. Одно исключение: «токоферолы», которые вы часто видите на этикетках зерновых.Это просто форма витамина Е, которая широко считается безопасной.

Увеличьте количество протеина

Если вы хотите получить больше протеина во время завтрака, что поможет избежать переедания в будущем, ищите хлопья с более чем 5 граммами протеина на порцию.

Не хватает вашей любимой каши? Добавьте к нему яйцо или йогурт, чтобы завершить утренний прием пищи.

Не забывайте о размерах порций

Легко забыть, что у хлопьев есть рекомендуемый размер порции — и он может быть намного меньше, чем то, что мы наливаем прямо из коробки.Говин предлагает измерить порцию в качестве начала, чтобы увидеть, как она выглядит на самом деле и действительно ли необходимо больше.

Набухшие каши с измельченными орехами или фруктами, например, нарезанный банан или горсть ягод, — это простой способ сделать вашу миску более наполненной, если эта одна порция не режет ее.

И вот оно: ваш путеводитель по проходу с упакованными завтраками. Удачного жевания!

.

15 самых полезных злаков, которые можно съесть

Зерновые — чрезвычайно популярный продукт для завтрака.

Это просто и удобно для тех, кто ведет напряженный образ жизни, но часто содержит добавленный сахар и другие вредные для здоровья ингредиенты.

Кроме того, злаки легко переедать, поскольку многие бренды не имеют клетчатки и белка, которые необходимы для обеспечения сытости (1, 2).

Хорошая новость заключается в том, что существует несколько доступных питательных альтернатив, как самостоятельных (DIY) разновидностей, так и брендов, которые можно купить в магазине.

В этой статье рассказывается о 15 самых полезных злаках, которые можно есть.

Овес — один из питательных злаков.

Их обычно скручивают или измельчают, а затем употребляют в виде овсянки или каши.

Поскольку овес представляет собой цельнозерновой продукт, он богат клетчаткой и важными питательными веществами. Порция овса в 1/2 стакана (117 грамм) обеспечивает 4 грамма клетчатки и 68% вашей дневной потребности в марганце, 18% в фосфоре и селене и 16% в цинке (3).

Они также содержат значительное количество витаминов группы В, железа и магния (3).

В магазине можно купить предварительно измельченные и ароматизированные овсяные хлопья, но лучше избегать их и готовить самостоятельно. Купленный в магазине овес часто содержит много добавленного сахара и других вредных для здоровья ингредиентов.

Овсянка невероятно универсальна, и ее можно приготовить разными способами. Его часто кипятят с водой или молоком, а затем добавляют свежие фрукты, корицу или орехи.

Вы также можете приготовить овсяные хлопья «на ночь», которые замачивают в молоке или йогурте в течение нескольких часов, чтобы их можно было есть утром на завтрак.

Мюсли — это полезные и вкусные злаки. Обычно его готовят из овсяных хлопьев, орехов, семян и сухофруктов.

Мюсли, похожие на мюсли, отличаются тем, что их едят сырыми или не запекают. Кроме того, он обычно не содержит добавленных масел или подсластителей.

Комбинация цельного зерна, орехов и семян делает мюсли отличным источником белка, обеспечивая около 8 граммов на одну порцию (85 граммов). Он также содержит много клетчатки, витаминов и минералов (4).

Вы можете значительно снизить содержание углеводов в мюсли, сделав версию без зерен, которую можно приготовить из кокосовой стружки, орехов и изюма.

Домашние мюсли также могут быть очень полезными злаками.

Обычно его готовят, запекая в духовке смесь овсяных хлопьев, орехов и сушеных фруктов до хрустящей корочки.

Большинство видов мюсли содержат изрядное количество белка и полезных жиров. Кроме того, он содержит несколько витаминов и минералов, включая фосфор, магний, марганец и витамины группы B (5).

Несмотря на содержание питательных веществ, покупная мюсли, как правило, содержит сахар, поэтому лучше приготовить ее самостоятельно.

Имейте в виду, что мюсли довольно калорийны. Одна чашка (122 грамма) обеспечивает около 600 калорий. По этой причине его лучше есть в умеренных количествах. Чтобы контролировать потребление, придерживайтесь размера порции примерно 1/4 стакана (85 г) (5).

На рынке представлено несколько видов вкусных хлопьев типа «коричный хруст».

Но многие из них содержат большое количество добавленного сахара, которого вы можете избежать, сделав свой собственный здоровый вариант из семян льна, семян конопли, корицы, яблочного сока и кокосового масла.

Одна порция этой крупы обеспечивает около 5 граммов белка для начинки и намного меньше углеводов, чем многие покупные злаки.

Например, порция хлопьев с хлопьями для тостов с корицей содержит 25 граммов углеводов, тогда как порция по домашнему рецепту содержит только 3 грамма (6, 7).

Каши 7 цельнозерновых наггетсов с низким содержанием сахара и высоким содержанием питательных веществ.

Он состоит из 7 различных видов цельного зерна, включая овес, пшеницу, рожь, ячмень, гречку и тритикале.Все это способствует высокому содержанию клетчатки, обеспечивая 7 граммов на порцию 1/2 чашки (170 грамм) (8).

Порция на 1/2 стакана (170 грамм) также обеспечивает 7 граммов белка наполнения в дополнение к изрядному количеству магния, цинка, калия и витаминов группы B (8).

7 Цельнозерновые наггетсы содержат намного меньше сахара по сравнению с другими злаками Каши. Например, в одной порции содержится всего 2 грамма сахара по сравнению с Kashi GoLean Crunch, который содержит 13 граммов на порцию (8, 9).

Виноградные орехи — одна из самых полезных для здоровья злаков.

Они не содержат добавленного сахара и сделаны только из четырех простых ингредиентов: цельнозерновой пшеничной муки, солодовой ячменной муки, соли и сухих дрожжей.

Кроме того, они содержат 7 граммов клетчатки на 1/2 стакана (170 грамм) порции, а также различные питательные вещества, включая железо, витамины группы B, цинк, магний и медь (10).

Вы также можете сделать свои собственные виноградные орехи, используя миндальную и кокосовую муку вместо пшеничной.

Мюсли Bob’s Red Mill Paleo-Style не только полезны для здоровья, но и не содержат глютен.

Фактически, в отличие от традиционных мюсли, в нем полностью отсутствует зерно, а вместо него используются кокос, сушеные фрукты, орехи и семена.

Порция в 1/4 стакана (24 грамма) обеспечивает 16% вашей дневной потребности в клетчатке и 3 грамма белка для наполнения. Он также содержит несколько важных минералов, включая железо и кальций (11).

Книга пророка Иезекииля 4: 9 содержит проросшие цельнозерновые злаки, которые очень полезны для вас.

Пророщенные цельные зерна получили возможность прорасти или прорасти, что облегчает их переваривание и содержит больше питательных веществ, чем непрораставшие зерна (12, 13, 14).

Эти проросшие злаки содержат довольно много клетчатки и белка и не содержат добавленного сахара. Порция 1/2 стакана (57 грамм) содержит 23% вашей дневной потребности в клетчатке и 8 граммов белка (15).

Более того, проросшие зерновые злаки из Иезекииля 4: 9 содержат изрядное количество калия, который важен для здоровья сердца (15, 16).

Зерновые суперпродукты Nature’s Path Organics содержат полезные ингредиенты.

К ним относятся семена чиа, гречихи и конопли, все они содержат много белка и клетчатки (17, 18, 19).

Кроме того, семена чиа богаты жирными кислотами омега-3, которые могут помочь уменьшить воспаление и улучшить здоровье мозга (17, 20, 21, 22, 23).

Кроме того, оригинальный ароматизатор и ароматизатор яблочной корицы не содержат добавленного сахара и обеспечивают 6% вашей дневной потребности в калии (24).

Измельченная пшеница Барбары отличается от других злаков тем, что в ней есть только один ингредиент: 100% цельная пшеница.

Пшеница измельчается в виде печенья, которое можно измельчить и подавать с молоком.Он также содержит ноль граммов сахара, что редко встречается среди зерновых марок.

Измельченная пшеница Барбары обеспечивает 20% ваших ежедневных потребностей в клетчатке и 5% калия только в двух печенье (25).

Хлопья спельты Arrowhead Mills — еще один хороший вариант зерновых.

Они сделаны только из нескольких простых и органических ингредиентов и не содержат добавленных рафинированных сахаров.

Они также обеспечивают 4 грамма белка на порцию в дополнение к некоторому количеству клетчатки, витамина С, фосфора, витаминов группы В и железа (26).

Один из способов сохранить полезные свойства злаков — приготовить их из цветной капусты.

«Овсяные хлопья» из цветной капусты получают путем смешивания нарезанной цветной капусты с яйцами, а затем добавления ваших собственных добавок. Это отличный способ снизить потребление углеводов, сохранив при этом восхитительный вкус и текстуру обычной овсянки.

Одна чашка (81 грамм) обычной овсянки содержит в 11 раз больше углеводов, чем чашка цветной капусты (27, 28).

Кроме того, цветная капуста богата многими важными питательными веществами, а также клетчаткой и антиоксидантами (28).

Домашние слоеные арахисовые пасты — здоровая альтернатива магазинным сортам.

Их готовят из миндальной муки, арахисового масла, какао-порошка, кокосового масла и некоторых других ингредиентов, скатывая его в маленькие шарики, а затем запекая в духовке.

Замена купленных в магазине слоек с арахисовым маслом — отличный способ снизить потребление сахара. Кроме того, использование миндальной муки вместо пшеничной — эффективный способ снизить содержание углеводов в ваших злаках.

Например, унция миндальной муки содержит 6 граммов углеводов, а унция пшеничной муки — 20 граммов (29, 30). Кроме того, арахисовая паста является хорошим источником белка, полезных жиров и ряда витаминов и минералов (31).

Важно следить за размером порций с этой кашей, потому что миндальная мука довольно калорийна — 160 калорий на унцию. От 1/4 до 1/2 стакана — разумный размер порции (30).

Love Grown Original Power O — это простые, но питательные.

Они содержат только несколько ингредиентов, включая коричневый рис и бобы гарбанзо, без добавления сахара. Кроме того, они обеспечивают приличное количество клетчатки — 4 грамма на 1 чашку (35 граммов) порции (32).

Более того, всего в 1 чашке (35 граммов) содержится 12% вашей суточной потребности в белке, а также немного витамина С, железа и кальция (32).

Вы также можете приготовить себе полезные хлопья из семян льна и чиа.

Все, что вам нужно сделать, это сделать «тесто» из льняной муки, семян чиа и кокосового масла, а также из корицы и подсластителя, такого как стевия, если хотите.

«Тесто» разрезают на квадраты и выпекают.

Семена льна и чиа содержат омега-3 жирные кислоты, а также белок, чтобы вы были сыты и довольны. Кроме того, они обеспечивают значительное количество питательных веществ, включая магний, фосфор и марганец (17, 33).

Многие люди любят есть хлопья на завтрак.

Однако злаки часто изготавливаются из очищенных зерен и избыточного количества сахара, что вредно для здоровья, и их следует избегать.

Тем не менее, на рынке есть множество вариантов здоровых злаков, которые питательны и содержат много клетчатки и белка без добавления сахара.

Главное — дважды проверить список ингредиентов перед покупкой хлопьев, чтобы убедиться, что это полезный вариант.

Вы также можете приготовить кашу самостоятельно, что является отличным способом повысить питательную ценность и избежать вредных ингредиентов.

Приготовление пищи: ежедневный завтрак

.

13 лучших здоровых завтраков для похудания

Утро всегда торопится. Вот почему хлопья — один из лучших вариантов быстрого и сытного завтрака. Но если вы пытаетесь похудеть, высококалорийные сухие завтраки с высоким содержанием сахара могут не подойти вам. Однако, тщательно выбирая злаки с содержанием сахара менее 10 г и не менее 3 г клетчатки и употребляя 1-2 порции, вы не потребляете лишних калорий (1). Высокое содержание клетчатки надолго сохранит чувство насыщения и очистит толстую кишку (2), (3).В этой статье перечислены 13 лучших злаков для похудения с указанием их пищевой ценности и способов их употребления. Взглянуть.

Совет: Используйте цельное молоко, чтобы оставаться сытым в течение как минимум двух часов и получить все питательные свойства молока.

13 лучших завтраков для похудания

1. Kellogg’s All-Bran

Размер порции: ¾ чашки

Калорий Углеводы (г) Белки (г) Волокно ( г) Сахар (г) Жир Насыщенный жир (г)
90 15 3 5 5 0.5 0

Kellogg’s All-Bran — это завтрак из пшеничных отрубей с высоким содержанием клетчатки и белка и низким содержанием калорий и сахара. Он помогает очистить толстую кишку благодаря высокому содержанию клетчатки. Он также обогащен необходимыми питательными веществами, такими как железо, витамины А и С и антиоксиданты. Если размера порции вам не хватает, добавьте несколько ломтиков банана и несколько семечек, чтобы получилось сытно и получить дозу полезных жиров.

Подобные товары:

2.General Mills KiX

Размер порции: 3/4 стакана

Калорий Углеводы (г) Белки (г) Клетчатка (г) Сахар (г) Жир Насыщенные жиры (г)
88 20 1,6 2,5 2,5 1 0

General Mills KiX — это поджаренные и воздушные холодные хлопья из цельнозерновой кукурузы, которые были Впервые представлен в 1937 году.Эта калорийная и низкокалорийная злаковая каша идеально хрустит и вырывает из сна. Добавьте холодное молоко, несколько ломтиков банана, несколько ягод и немного семян подсолнечника — и хороший, полезный завтрак готов! Добавьте несколько половинок клубники и пепита, чтобы добавить витамин С и полезные жиры.

Подобные продукты:

3. General Mills Fiber One

Размер порции: 1/2 чашки

Калорий Углеводы (г) Белки (г) Клетчатка (г) Сахар (г) Жир Насыщенный жир (г)
60 25 3 19 0 1 0

General Mills Fiber One состоит из цельнозерновой пшеницы, кукурузных отрубей, гуарового грамма и модифицированного пшеничного крахмала и обогащен кальцием, железом, цинком, витаминами А, С и витаминами группы В.Он содержит около 57% дневной нормы клетчатки и, следовательно, является отличной пищей для поддержания чистоты кишечника и повышения уровня сытости.

Подобные продукты:

4. Размер ложки измельченной пшеницы Пшеничные отруби

Размер порции: 1 ¼ чашки

Калорий Углеводы (г) Белок г) Клетчатка (г) Сахар (г) Жир Насыщенный жир (г)
210 48 6 9 0 1 0

Эта каша изготовлена ​​из цельнозерновой пшеницы и пшеничных отрубей.Он идеально подходит для тех, кто нуждается в злаках с повышенными требованиями к росту, весу, возрасту и активности. Этот злак богат клетчаткой и белком, а также железом, магнием, цинком и медью. В нем нет насыщенных жиров. Добавьте охлажденное цельное молоко и несколько ягод и наслаждайтесь этой хрустящей миской для завтрака без риска набора веса.

Подобные продукты:

5. Erewhon Crispy Brown Rice

Размер порции: 1 чашка

Калорий Углеводы (г) Белки (г) Волокно (г) Сахар (г) Жир Насыщенный жир (г)
110 25 2 1 1 0 0

Кто не любит рис Krispies! Эревон придумал здоровую версию, которую можно употреблять на завтрак.Эта воздушная хлопья сделана из органического коричневого риса, органического сиропа из коричневого риса без глютена и морской соли. Это хороший низкокалорийный завтрак, который можно подавать с йогуртом или молоком, а также с добавлением ягод и миндаля.

Подобные продукты:

6. Размер укуса Kellogg’s Unfrosted Mini-Wheats

Размер порции: 30 штук

Калорий Углеводы (г) Белок (г)

Клетчатка (г) Сахар (г) Жир Насыщенный жир (г)
190 45 6 8 0 1 0

Это Изготовлен из цельнозерновой пшеницы и обогащен восстановленным железом, витаминами B1, B6, B2 и B12, фолиевой кислотой и оксидом цинка.Этот завтрак с высоким содержанием клетчатки, низким содержанием калорий и высоким содержанием белка идеально подходит для начала дня. Добавьте нарезанные яблоки, семена чиа и один нарезанный финик, чтобы получилось вкуснее.

.

Здоровые завтраки (для ненавидящих завтрак)

healthy breakfast

Возьмите в привычку есть утреннюю трапезу с помощью этих простых завтраков, разработанных, чтобы пробудить аппетит даже у самого обычного шкипера.

Не голодны первым делом с утра? Тянет время? Пытаетесь похудеть? Эти угощения с подсчетом калорий заставят вас заново испытать удовольствие от завтрака.

От бодрящей каши «яблочный пирог» и яичницы-болтуньи до богатого питательными веществами зеленого смузи и батончиков мюсли — каждый найдет что-то для себя.

«Вы можете развить привычку есть по утрам», — говорит диетолог Элисон Хорнби. «Начните с легкого перекуса, например, фрукта или нежирного йогурта.

«Через некоторое время ваш утренний аппетит естественным образом увеличится, и вы, вероятно, обнаружите, что в течение дня меньше едите, включая перекусы».

Исследования показывают, что люди, которые завтракают, стройнее, потому что они, как правило, меньше едят в течение дня — особенно меньше калорийных закусок.

Если у вас мало времени по утрам, подумайте о том, как сделать выбор завтрака простым. Вы также можете попробовать проснуться на 10 минут раньше или раньше времени избавиться от других дел.

Энергетические завтраки

Каша ‘Яблочный пирог’

porridge

Порции: 1 взрослый
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Калорий на порцию: 315 ккал (1318 кДж)

Состав

50 г овсяной каши
200 мл полуобезжиренного молока
1 десертное яблоко среднего размера, нарезанное кубиками
Щепотка корицы

Это теплая, успокаивающая каша, приправленная классическими вкусами домашнего яблочного пирога.

Выложите все ингредиенты в кастрюлю. Нагрейте и перемешайте до кипения, затем убавьте огонь и тушите на медленном огне 5 минут, часто помешивая.

Выложите кашу в сервировочную миску и добавьте немного корицы.

Или вы можете попробовать

Мюсли, свежие фрукты и нежирный йогурт: фрукты, добавленные в ваши мюсли, засчитываются в ваши 5 дней. Нежирный йогурт содержит кальций и белок, но следите за содержанием сахара. Выбирайте мюсли без добавления сахара.

Каша с банановым пюре и сушеной черникой: ** положите овсяные хлопья и горсть сушеной черники в миску и добавьте полужирное молоко. Нагрейте в микроволновой печи 3-4 минуты, время от времени помешивая. Когда приготовлено, добавьте банановое пюре, которое является более здоровой заменой сахара или меда. Для достижения наилучших результатов используйте очень спелый банан.

Запеченные бобы на тостах из непросеянной муки: не только они содержат мало жира, но и богаты клетчаткой и белком, что делает их вегетарианским источником белка.Обратите внимание на диапазоны пониженного содержания соли и сахара.

Сухие завтраки: хлопья могут быть с высоким содержанием сахара, при этом некоторые из них содержат до 37% белого вещества. Попробуйте перейти на каши с низким содержанием сахара или без добавления сахара, например, простое печенье из цельнозерновых злаков, измельченные цельнозерновые подушки или простую кашу.

Узнайте больше о том, как снизить потребление сахара за завтраком.

Белковые завтраки

Яичница (с тостами из непросеянной муки по желанию)

scrambled eggs

Порций: 1 взрослый
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 5 минут
Калорий на порцию: яичница 247 ккал (1033 кДж), 2 ломтика тостов из непросеянной муки 190 ккал (795 кДж)

Состав

2 яйца
4 столовые ложки полуобезжиренного молока
2 ломтика тоста из непросеянной муки
2 чайные ложки нежирного спреда
Щепотка черного перца
Дополнительная посыпка измельченным чесноком (номинальная калорийность)

Секрет идеальной яичницы-болтуньи заключается в том, чтобы аккуратно сложить их на сковороде, чтобы получить творог, а не сушеную трясущуюся массу.

Слегка перемешайте в миске яйца и молоко. На сковороде растопить нежирный спред и добавить яичную смесь. Готовьте на среднем или сильном огне, медленно и осторожно помешивая, пока они не застынут, с большим мягким творогом.

Подавать яйца на ломтиках тостов, посыпав чесноком и перцем.

подсказок
  • для приготовления зеленых яиц, взбейте яичницу с горстью (40 г) шпината (30 ккал / 125 кДж)
Или попробуйте

Нежирный греческий йогурт с фруктами и орехами: попробуйте клубнику и ореховую смесь.

Копченый лосось и бублик с нежирным сливочным сыром: рогалик разрезать пополам и поджарить. Намажьте нежирный сливочный сыр с одной стороны и посыпьте лососем. Добавьте выжимку лимона и щепотку черного перца.

Более легкие закуски

Зеленый смузи

smoothie

Порций: 1 взрослый
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: нет
Калорий на порцию: 140 ккал (586 кДж)

Состав

40 г консервированных ломтиков манго (выбросить жидкость)
40 г консервированных ломтиков персика (выбросить жидкость)
40 г замороженного шпината
1 средний банан
200 мл воды (или по мере необходимости)

Смузи — отличное начало для завтрака, если у вас обычно нет особого аппетита на рассвете.Они также являются хорошим портативным вариантом для утренних поездок.

По сравнению с некоторыми хардкорными рецептами, наш зеленый смузи довольно сладкий и фруктовый, но при этом содержит здоровую порцию зелени.

Взбейте все ингредиенты до однородной массы. Добавьте еще воды, чтобы добиться желаемой консистенции.

подсказок
  • Вы можете использовать замороженные или свежие фрукты вместо консервов
  • Ограничьте количество фруктового сока и смузи, которое вы пьете, до 150 мл в день
Или попробуйте

Смузи из банана и овса: превратите ваши крапчатые бананы в жидкий завтрак, повышающий энергию.Смешайте 1 спелый банан с 2 столовыми ложками овса и 100 мл полуобезжиренного молока до получения однородной массы. Его также можно приготовить из соевого напитка. Ограничьте количество фруктового сока и коктейлей, которые вы пьете, до 150 мл в день.

Ягодный смузи: возьмите 1 банан, 140 г замороженных летних ягод или лесных ягод, 40 г нежирного натурального йогурта и около 100 мл яблочного сока. Взбить банан и ягоды до однородной массы. Пока лезвия вертятся, влейте яблочный сок, чтобы получить желаемую консистенцию.Ограничьте количество фруктового сока и коктейлей, которые вы пьете, до 150 мл в день.

Поднимите тосты: Устали от привычных начинок? Тост не обязательно должен быть скучным. Сделайте свой хлеб ярче с помощью этих более полезных комбинаций: пюре из авокадо и яйца вкрутую, мармита и зрелого сыра с 30% обезжиренностью на гриле или ломтиков банана и арахисового масла.

Завтраки 5 минут

Барная стойка для завтрака Grab and Go

breakfast bar

На порцию: 6 батончиков
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 25 минут
Калорий на порцию (1 батончик): 300 ккал (1,255 кДж)

Состав

150 г овсяных хлопьев
2 очень спелых средних банана
60 г топленого масла
60 г вишни
60 г клюквы
40 г семян подсолнечника
40 г семян тыквы

По утрам иногда бывает немного спешить.Заранее приготовьте партию этих батончиков гранолы без добавления сахара, чтобы получить полезный завтрак в дороге.

Разогрейте духовку до 200C (вентилятор 180C, газовая отметка 6). Смешайте в миске овес, вишню, клюкву и семена. Влейте топленое масло и тщательно перемешайте, чтобы овес хорошо покрылся.

На отдельной тарелке размять бананы вилкой до состояния мякоти, затем добавить к овсяной смеси и хорошо перемешать. Выложите смесь в форму размером 30×20 см и запекайте в духовке 20-25 минут.После приготовления переложите в решетку, чтобы остыть, затем разрежьте на 6 плиток.

подсказок
  • Вдавите смесь в форму для выпечки, чтобы облегчить процесс связывания, но не слишком сильно, иначе это может повлиять на аромат
  • , если ваша первая партия более рассыпчатая, чем хотелось бы, попробуйте увеличить количество протертого банана, чтобы смесь увлажнялась перед выпечкой.
Или попробуйте

Сэндвич с банановым бубликом: растолочь спелый банан и подать его в поджаренном (желательно из непросеянной муки) бублике.Пюре вместо нарезки банана придает начинке более кремовую текстуру, а это значит, что вам не понадобится нежирный спред.

Быстрая каша: Приготовить кашу проще, чем вы думаете. Смешайте 50 г овсяных хлопьев или овсяных хлопьев быстрого приготовления с 200 мл (или больше для жидкой каши) полуобезжиренного молока в миске и поставьте в микроволновую печь на полную мощность в течение 2 минут. Сверху посыпьте сухофруктами или орехами.

Омлет на 1 минуту: смешайте в миске 1 взбитое яйцо, несколько листьев шпината и немного нарезанной нежирной жареной ветчины.Поставьте в микроволновую печь на полную мощность в течение 1 минуты или пока яйцо не застынет.

Угощения выходного дня

Маффин на английский завтрак

muffin

Порций: 1 взрослый
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Калорий на порцию: 309 ккал (1293 кДж)

Состав

1 английский маффин из непросеянной муки, разрезанный пополам
1 яйцо-пашот
1 ломтик нежирной жареной ветчины
20 г обезжиренного или «легкого» сыра средней твердости
2 чайные ложки нежирного спреда
20 г свежих листьев шпината
Щепотка молотого черного перца

Яйцо-пашот сочится на слое сыра и жареной ветчины — что может не понравиться этой низкокалорийной версии классического английского маффина для завтрака?

Разогрейте гриль и поджарьте кексы только с разрезанных сторон.Варите яйцо в медленно кипящей воде в течение 3-4 минут, пока ярмо не застынет, но не станет жидким в середине.

Намажьте поджаренные стороны кексов нежирной пастой и выложите на 1 половину листья шпината, ветчину и сыр. Сверху выложить яйцо-пашот, приправить черным перцем и положить вторую половину маффина.

подсказок
  • Если хотите, вы можете взбить яичницу с 4 столовыми ложками полуобезжиренного молока — вылейте смесь в разогретую сковороду, варите и перемешивайте, пока яйца не застынут.
Или попробуйте

Ночная овсянка: смешайте овсяные хлопья с нежирным йогуртом и оставьте на ночь в холодильнике.Утром добавляйте свежие фрукты, например ягоды.

* Запеченные яйца: * положите яйцо (с целым желтком) и немного крем-фреш в формочку. Выложите формочку в форму для запекания и залейте ее горячей водопроводной водой на 3/4 формы. Выпекайте 15 минут или пока желток не застынет по вашему вкусу.

Здоровый полный английский завтрак: для более здорового варианта утреннего обеда — сочетания яиц, бекона, грибов, жареных помидоров и запеченных бобов — воспользуйтесь нашим миксером для блюд.

Контент сообщества от HealthUnlocked

Последняя проверка страницы: 6 марта 2018 г.
Срок следующей проверки: 6 марта 2021 г.

,

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *