Молодая кукуруза — любимое с детства летнее лакомство. Кукурузу употребляют часто в виде отваренных в подсоленной воде золотистых початков, сухого попкорна, хлопьев или сладких консервированных зерен. Масло, мука, крахмал из зерен кукурузы являются полноправной составной частью пищевых запросов людей. Кукурузное масло легко усваивается организмом человека и популярно среди приверженцев здорового образа жизни. Итак, кукурузное масло: полезные свойства и противопоказания
Кукурузное
масло
Любители домашней выпечки и горячих закусок признают, что кукурузное масло прекрасно справляется с ролью пищевого масла. Его используют как масло для салатов и жарки. Блюда, приготовленные во фритюре на кукурузном масле, выглядят очень аппетитно и имеют особенный кукурузный привкус. Кукурузное масло, благодаря своим свойствам, способствует обеспечению нормального функционирования организма человека.
Его применяют для производства детского питания и диетических блюд. Легкая промышленность, идя навстречу запросам потребителей, на основе кукурузного масла выпускает шампуни, маски для волос, мыло, средства для пилинга и по уходу за телом, кремы для кожи рук и лица. Фармацевтическая отрасль использует масло из зародышей кукурузы для изготовления противосклеротических составов.
Как и где
изготавливают
Мы привыкли к тому, что растительные масла получают из покровных тканей плодов — семян и зерен. Если плоды покрыты сухой кожистой оболочкой, их подвергают очистке от неё и дальнейшему дроблению для получения мятки. Из мятки затем выжимают масло. В мятке подсолнечника содержится до 60% жира, в мятке льна до 40%. Если сделать мятку из зерен кукурузы, то масла в ней окажется не более 5%, потому что плоды на 60% состоят из углеводов, по 10% приходится на белки и пищевые волокна, остальное вода и другие компоненты.
Поэтому кукурузное масло получают не из самих
плодов, а из кукурузных зародышей, находящихся внутри зерен и имеющих всего 10%
от общего веса зерна. Зародыши на 47% состоят из жиров. Процесс изготовления
масла кукурузы начинается с отделения зародышей. Существует два способа
максимального выделения зародышей из зерен — сухой (на предприятиях по
производству круп и пищеконцентратов) и мокрый (на крахмалопаточных заводах).
После отделения зародышей, проводят их механическую очистку от сора и размол для образования мятки. Мятку пропаривают и увлажняют, затем перемещают в прессовочные отжимные агрегаты для выделения масла. Полученное после отжима масло проходит фильтрацию, потому что содержит немалое количество взвешенных частиц. Затем отфильтрованное сыродавленное кукурузное масло первого отжима поступает на пищевую рафинацию. Масло, полученное из жмыха, оставшегося после первого отжима, в пищу не употребляется.
Чем полезно
кукурузное масло
По затратам на производство и
стоимости сырья кукурузное масло более дорогое, чем подсолнечное. Но так как
это масло, по мнению специалистов и его ценителей, очень полезно для здоровья,
спрос на него с каждым годом увеличивается. По показателям качества масло из
кукурузы подразделяют на:
- для промышленной переработки — марка «Р»
нерафинированное; - кулинарное масло — марка «СК» рафинированное
недезодорированное, желтого цвета, после очистки имеет вкус и запах,
характерный для кукурузного сырья; - пищевое — марок «Д» и «П» рафинированное
дезодорированное бледно-желтого цвета, без вкуса и запаха.
Кулинарное и пищевое кукурузное
масло применяется при изготовлении продуктов детского и диетического
ассортимента, поставляется в торговую сеть и на промышленные производства
пищевых продуктов.
Калорийность
и пищевая ценность
В 100 г кукурузного масла содержится
- 899 Ккал, — на 53,4 % удовлетворяется суточную потребность человека со средними энергозатратами;
- 99,9 гр жира — взрослому человеку достаточно в сутки 60 гр;
- 18,6 мг витамина Е — необходимо 15 мг в сутки;
- 24 гр мононенасыщенных жирных кислот — требуется от 18,8 до 48,8 гр в сутки;
- 48 гр полиненасыщенных незаменимых жирных кислот — на 233% покрывается ежедневная потребность;
- 13,3 гр насыщенных жирных кислот — требуется до 18,7 гр в сутки.
В масле присутствуют небольшие
количества природного витамина В4 и К, некоторые минералы и другие элементы.
Производители, используя современные разработки, дополнительно обогащают масло
полезными для здоровья витаминными и минеральными добавками.
Польза и
вред кукурузного масла
Использование технологии получения сыродавленного кукурузного масла позволяет сохранить в готовом продукте все его полезные свойства, максимальное количество природных растительных кислот, микроэлементов, витаминов. Масло содержит насыщенные жирные пальмитиновую и стеариновую кислоты, полиненасыщенную линолевую и мононенасыщенную олеиновую кислоты, фосфолипиды, провитамин А.
Фермент биотин, присутствующий
в масле из зародышей кукурузы регулирует белковый и жировой баланс организма.
Недостаток биотина в организме провоцирует нездоровый оттенок кожи, депрессию,
гипотонию, сонливость, болезненность и слабость мышц. Поэтому кукурузное масло
рекомендуют к употреблению при проявлении этих симптомов. Кроме этого масло
необходимо использовать в качестве пищевой добавки для укрепления волос, астме,
мигренях, преждевременном старении, для наружного применения при шелушении
кожи.
Для
мужчин
Витаминный и кислотный состав
кукурузного масла благотворно влияет на заживляемость повреждений кожных
покровов при травмах, ожогах, порезах и царапинах. С помощью примочек и
компрессов с добавлением масла сводятся синяки и размягчаются старые рубцы.
Положительное влияние масла сказывается на психологическом состоянии мужчин.
Уравновешенность нервной системы способствует профилактике сердечных приступов,
предотвращает инсульты, инфаркты и раннюю импотенцию, улучшается иммунитет и
сопротивляемость организма онкологическим заболеваниям.
Для
женщин
Эффективность кукурузного масла
в омолаживании организма женщин проявляется в его защитных свойствах от
вирусных и иммунных заболеваний. Кислоты омега-3 и омега-6 способствуют
нормальному функционированию репродуктивной системы, улучшают работоспособность
почек, печени, желудочно-кишечного тракта. Своевременность и активность
выделительных процессов, направленных на вывод шлаков и токсинов укрепляет организм
и освобождает сердечно-сосудистую систему от перегрузок, способствует быстрому
восстановлению после тяжелых болезней.
При
беременности и грудном вскармливании
Терапевтическое действие
кукурузного масла для беременных и кормящих женщин проявляется при употреблении
масла в ограниченных количествах в качестве заправки для салатов, супов и
других видов пищи. Улучшается общее самочувствие, перистальтика ЖКТ, исчезают
запоры, характерные для периода беременности. Кроме этого стабилизируется
жировой обмен, что очень важно при кормлении грудью, когда женский организм
стремительно набирает вес. Масло способствует избавлению от лишних килограммов
и помогает восстановлению обмена веществ.
Для
детей
Дезодорированное рафинированное
кукурузное масло входит в состав продукции, предназначенной для детского
питания. Масло является гипоаллергенным продуктом, считается безопасным и
рекомендуется для усвоения детским организмом для его нормального роста.
Диетологи рекомендуют постепенно вводить масло из кукурузы в прикорм малышей,
достигшим 7-ми месячного возраста. Используют масло для лечения опрелостей и
потертостей кожи грудных детей.
Противопоказания
Кукурузное масло положительно воздействует на все системы организма человека, но в то же время противопоказано людям, имеющим аллергию на составные части масла. Кукурузное масло не рекомендуется к употреблению, если у человека существует склонность к тромбозам, из-за его свойства повышать свертываемость крови. Не следует использовать масло в пищу при остром течении желчнокаменной болезни, при язве и заболеваниях желудка.
Как принимать
В связи с тем, что масло имеет высокую калорийность, следует соблюдать рекомендованные диетологами нормы приема. Для взрослого человека достаточно не более 2 ст. л. масла в день, это приблизительно 35 гр. Для детей от 7 месяцев масло начинают добавлять в пищу по каплям. К трехлетнему возрасту ежедневную норму увеличивают до половины чайной ложки. В возрасте 7 лет ребенку можно добавлять к еде суммарно во все блюда 1 ч.л кукурузного масла.
Можно ли жарить на кукурузном масле
Для приготовления жареных блюд нельзя употреблять сыродавленное нерафинированное кукурузное масло из-за наличия в нем осадочных примесей и низкой точки (t 107°С) возникновения дыма при нагревании посуды с маслом. Не рекомендовано для жарки и рафинированное недезодорированное масло, которое при повышении своей температуры меняет вкус и запах. Для жарки используют рафинированное дезодорированное масло с точкой дымления 160°С.
Как
принимать кукурузное масло в лечебных целях
В целях улучшения общего состояния организма и профилактики заболеваний рекомендуют употреблять не просроченное рафинированное недезодорированное кукурузное масло, прошедшее надлежащую очистку от механических и химических примесей, но не потерявшее своих целебных и вкусовых качеств. Все лечебные приемы кукурузного масла должны осуществляться только по рекомендации лечащего врача.
Для
сердечно-сосудистой системы
Комплекс кислот, витаминов и
минеральных веществ, содержащихся в кукурузном масле, укрепляет стенки
кровеносных сосудов, улучшает работоспособность сердца, нормализует обменные и
выделительные процессы. Поэтому снижается возможность образования
атеросклеротических бляшек и тромбов. Замечено, что в странах где традиционно в
питании большая доля принадлежит кашам и лепешкам из кукурузной муки и масла,
низкий уровень болезней, связанных с работой сердца.
При боли
в суставах
Лечение заболеваний, связанных
с сильными физическими нагрузками на суставы вследствие лишнего веса, тяжелой
работы, занятий профессиональным спортом, а также при нарушениях метаболизма,
требует не только медикаментозного вмешательства. При артрозе и остеохондрозе
разминают прилегающие к суставам мышцы для снятия спазма и улучшения
кровоснабжения в них. Для массажа используют кукурузное рафинированное масло с
добавлением эфирного масла мяты или можжевельника.
При
бессоннице
Кукурузное масло употребляют во
внутрь в качестве успокаивающего и общеукрепляющего организм средство,
употребляя его с едой не более 2 ст. л ложек в день и, как наружное средство,
для втирания в затылочную часть головы. На ночь, кроме легкого массажа с маслом
затылочной ямки, для лучшего засыпания растирают маслом колени, ладони и пятки.
При
онкологии
При возрастной и других видах
онкологии употребление кукурузного масло нужно согласовывать с лечащим врачом,
потому что не до конца выяснено влияние его компонентов на течение болезни. Для
профилактики онкологических заболеваний кукурузное масло используют как
средство, укрепляющее иммунитет и улучшающее общее состояние организма.
Для
системы пищеварения
Для поддержания на должном
уровне работы здорового желудка кукурузное масло употребляют в рекомендуемых
как норма ежедневных дозах. Лица, придерживающиеся диетического питания,
используют кукурузное масло для улучшения работы пищеварительной системы в
сочетании с овощами и зерновыми культурами.
Для нервной системы
При нервных расстройствах Использование кукурузного масла в качестве пищевой добавки благотворно влияет на состояние нервной системы человека, находящегося в депрессивном состоянии. Ускорение передачи нервных импульсов через клеточную мембрану происходит благодаря фосфатидам и ненасыщенным жирным кислотам, входящих в состав масла, поэтому снижается уровень усталости и нервных напряжений. Масло принимают во время еды 3 раза в день по 1 десертной ложке.
Польза кукурузного масла в косметологии
Применение кукурузного масла
для ухода за кожей является недорогим, безопасным и эффективным действием.
Рафинированное кукурузное масло с успехом заменит дорогостоящие промышленные
косметические препараты, которые смягчают и питают кожу, исправляют возрастные
изменения, помогают улучшить эластичность кожи, уменьшить глубину морщин,
вернуть красоту шелушащимся губам.
Польза для кожи
Для осветления пигментных пятен
смазывают проблемное место кукурузным маслом, через 5 минут наносят огуречную
кашицу, сверху прикрывают салфеткой из натуральной ткани. Маску держат на лице
15-20 минут, а затем смывают теплой водой. Для уменьшения морщин наносят на 20
минут смесь кукурузного масла, меда и сваренного в крутую яичного желтка в
пропорции в граммах 1:1:1. Затем смывают теплой водой и наносят увлажняющий
крем. Используют кукурузное масло и в качестве гигиенической губной помады.
Польза для волос
Благодаря высокому содержанию
витамина Е кукурузное масло лечит кожу головы от перхоти и выпадения волос.
Масло стимулирует к оздоровлению живую часть волоса — корень, который реагирует
на поступление витаминов, микроэлементов и кислот. При воздействии маслом на
защитный чешуйчатый слой волос происходит его уплотнение и разглаживание.
Чешуйки закрываются и начинают отражать свет, волосы становятся блестящими и
красивыми.
Кукурузное масло в народной медицине
Для улучшения внешнего вида
сухих волос народные целители рекомендуют к обычному шампуню, добавлять
кукурузное масло. Состав каждый раз делают свежий, 5-7 капель масла добавляют к
необходимому для одноразового мытья количеству шампуня. Для улучшения состояния
жирных волос кукурузное масло, нагретое до температуры тела на водяной бане,
наносят на 1 час только на пряди и концы волос. Затем его смывают теплой водой
с шампунем. Кукурузное масло для волос используют 2 раза в неделю на протяжении
2-х месяцев. Кукурузное масло используют и в других рецептах народной медицины.
Для
желчного пузыря
Перед сном на протяжении недели
выпивают 1ст. л. кукурузного масла и 1ст.л свежеотжатого сока лимона. Этот
рецепт применяют для поддержания работы желчевыводящих путей. В течение этой
недели придерживаются растительной диеты и исключают употребление никотина,
алкоголя, яиц, кофе и продуктов, вызывающих метеоризм. При холецистите утром
натощак выпивают 1ст. л. ложку масла и лежат на правом боку в течении 30 мин.
Перед употреблением кукурузного масла для лечения желчного пузыря необходима
консультация врача.
При мигрени
Мигрень, как неврологическое
заболевание, проявляется приступами головной боли и может сопровождаться
тошнотой и непереносимостью громких звуков и яркого света. Рекомендуется
обычный прием кукурузного масла по 1 ст. л. при употреблении пищи 2 раза в день
на протяжении 1 месяца. Затем делается 2-х недельный перерыв. Для ускоренного
эффекта масло по 1 ст.л употребляют 3 раза вдень за 1 час до еды на протяжении
6 дней, при этом в рационе используют продукты с низкой калорийностью. Затем
делают 4-хдневный перерыв и повторяют 6-тидневный курс лечения.
При
шелушении кожи
При сухости кожи, проявляющейся
её шелушением, применяют компресс с кукурузным маслом. Масло немного
подогревают на водяной бане и теплым наносят на очищенную кожу лица на 10 мин.
Полотенце смачивают в горячей воде и дают ему немного остыть, чтобы избежать
неприятных ощущений. Затем полотенце кладут на лицо и дают остыть полностью.
Остатки масла, не впитавшиеся в кожу, смывают теплой водой. Компресс с маслом
из кукурузы делают 2 раза в неделю на протяжение месяца.
При ожогах
Для лечения ожогов I степени сначала покрасневшую кожу смазывают спиртом или одеколоном, а затем наносят повязку, пропитанную кукурузным маслом. При образовании пузырей на небольшом участке кожи, обработку проводят вокруг места ожога — раствором антисептика или 0,25% — 0,5% раствором нашатырного спирта. Повязку с маслом в этом случае и в случаях ожогов с повреждением целостности кожных покровов не используют, чтобы не занести инфекцию в раны.
При повышенном холестерине
Для уменьшения уровня холестерина в крови не употребляют продукты с его содержанием или обогащают меню продуктами, которые связывают холестерин в кишечнике и выводят наружу. К таким продуктам относят продукцию из кукурузы: Кукурузную крупу, кукурузное масло, содержащее фитостеролы и полиненасыщенные кислоты. С их участием подавляется всасывание холестерина в ЖКТ и тем самым уменьшается его уровень в крови человека. Для этого на протяжении 21 дня вместе с обычной пищей принимают 4 ст. л. кукурузного масла. Утренний завтрак может состоять из кукурузной каши. За это время, по результатам исследований американского специалиста Кевина Маки (Kevin C Maki), уровень холестерина уменьшается на 10,9%.
Какое масло полезнее кукурузное или подсолнечное
Сравнивая полезность этих масел
необходимо отметить, что подсолнечное масло по популярности среди населения
обгоняет масло из кукурузы. Хотя потребительские и целебные качества
рафинированных видов этих масел приблизительно равны. На преобладающую
востребованность подсолнечного масла оказывают влияние разница в уровне цен и
маркетинговые приемы продавцов и производителей подсолнечного масла.
Подсолнечное масло холодного
отжима и рафинированное недезодорированное кукурузное масло имеют равные права
на присутствие в холодильниках домохозяек. Для жарки лучше использовать
кукурузное рафинированное дезодорированное масло.
Какое масло
лучше: рафинированное или нерафинированное
Отвечая на этот вопрос по
отношению к маслу из зародышей кукурузы следует помнить, что кукурузное масло,
не прошедшее очистку, используется только для технических нужд, в частности, из
него вырабатывают биотопливо. Поэтому, для пищевых и лечебных целей выбирают
рафинированное масло. Отличительной особенностью отстоянного кукурузного масла
холодного отжима нерафинированного будет наличие осадка на дне бутылки.
Если производитель на этикетке
пишет, что в бутылку залито нерафинированное холодного отжима масло, а оно
имеет абсолютную прозрачность, и на дне отсутствует осадок, значит это просто
маркетинговый ход, вводящий в заблуждение потребителя.
Кукурузное
масло, как принимать при похудении
Похудеть, употребляя кукурузное масло, имеющее высокий уровень калорийности, все-таки можно. Для этого достаточно принимать его с пищей 2 раза в день в рекомендованных для взрослого человека дозах — не более 1 ст.л. за раз. Пища, содержащая жирные кислоты, быстро приносит чувство насыщения и защищает организм от неумеренного переедания. Переедание и есть основа для набора лишнего веса. Следовательно, отрегулировав количество съедаемой пищи до нормального минимума, можно постепенно снизить вес.
Отзывы
Анастасия 27 лет, Волгоград
Рекомендую всем кукурузное рафинированное масло, мне его вкус чем-то напоминает попкорн. Но в блюдах его вкус меняется, салат с кукурузным маслом съедается весь без остатка. Особенно мне нравится картошка во фритюре на кукурузном масле.
Алина 36 лет, Орел
Буду есть теперь салаты с кукурузным маслом. Специально купила, чтобы попробовать немного сбросить вес. Дороговато, конечно, но, как говорят, красота требует жертв.
Юлия 63 года, Сургут
Помню, как в далекие школьные годы мама жарила блинчики из кукурузной муки на кукурузном масле. Вот почитала статью и вернулась в детство. А сама как-то и забыла об этом масле.
Надежда 25 лет, Таганрог
После родов у меня начались проблемы с волосами, особенно они были ломкими в период, пока кормила сынулю. Я делала маски для кожи головы с кукурузным маслом. Мне помогло. Теперь вот попробую сделать кукурузную шампунь. Хочу, чтобы волосы у меня всегда были красивыми.
Кукурузное масло, незаслуженно обойденное вниманием маркетологов и продавцов продуктов, а, следовательно, и не особенно популярное у покупателей, со временем все равно должно стать востребованным продуктом на уровне с подсолнечным и оливковым маслом.
Аромат кукурузного качественного масла невозможно забыть. Пища, приготовленная с его добавлением очень вкусная и полезная. Не стоит проходить мимо прилавка с маслом из зародышей кукурузы. Семья оценит такое ароматное масло по достоинству.
Здоровья Вам и Вашим близким. Наталья Белокопытова.
Читайте также статьи о полезных свойствах растительного масла:
В нашей стране маисовое или кукурузное масло совсем непопулярно. Хотя у него есть свои достоинства. Основная польза – это витамин Е, его количество намного больше чем в масле из оливок.
| Калории в 100 г., (ккал): | 899 |
| Белка в 100 г., (г): | 0.0 |
| Жиров в 100 г., (г): | 99.9 |
| Углеводов в 100 г., (г): | 0.0 |
| Гликемический индекс: | 0 |
Как делают кукурузное масло
Маисовое масло изготовляют из зародышей культуры путем их прессования и экстракции.
Зародыши содержатся в зернах кукурузы и составляют лишь 10% от общей массы. Существует два способа изготовления масла:
Первым способом редко пользуются в наши дни, так как часто в процессе производства в масле получается большое количество крахмала и оно уже не пригодно к последующему этапу – прессованию.
Мокрый способ используется практически повсеместно, но большой процент готового продукта получается низкого качества.
Состав и калорийность кукурузного масла, витамины и минералы
Это масло является настоящим кладезем ненасыщенных кислот – это целых 85%, помимо этого, 15% насыщенных. В нем настоящее разнообразие кислот: стеариновая, олеиновая, пальмитиновая и прочие. Масло может «похвастаться» огромным содержанием витаминов: Е, В1, РР, А и прочие.
Калорийность у маисового масла находится на высоком уровне – это целых 899 единиц.
Чем полезно кукурузное масло
Не так много проведено исследований для подтверждения пользы масла из маиса, но однозначно удалось выяснить — оно действительно улучшает состояние человека. В частности, оно положительно сказывается на работе гормональной системы, предотвращает мутацию клеток и активирует иммунитет.
Витамин Е, количеством которого может похвастаться маисовое масло, оказывает омолаживающий эффект на весь организм и кожный покров. Помогает справиться с усталостью и помогает избавиться от лишних жировых отложений. Предотвращает развитие хронического заболевания артерий и уменьшает количество токсинов в крови человека. Оно помогает предотвратить развитие болезней сердца и сосудистой системы.
Огромную пользу несет масло для стабилизации жизнедеятельности желчного пузыря. Его используют даже в качестве вспомогательного средства в комплексной терапии.
Польза кукурузного масла для женщин
Когда мы говорим о маисовом масле, то можно сказать, что речь идет о витамине Е – это правда. Для женщин он полезен в качестве «лекарства от старости». Женщины употребляющие кукурузное масло, не имеют недостатка этого витамина в организме, всегда выглядят на все 100% и также себя ощущают. Оно улучшает структуру волос и ногтей.
Масло широко используется в косметических целях, в особенности для устранения трещин на пятках.
Польза кукурузного масла для мужчин
Кукурузное масло позволяет мужчинам сохранить сексуальную активность и предотвратить появление импотенции. В качестве профилактического средства будет достаточно лишь одной столовой ложки в день, натощак.
Кукурузное масло при беременности и грудном вскармливании
В период вынашивания малыша, когда происходит перестройка организма, женщине требуется повышенное количество полезных элементов. Большая часть из них содержится именно в маисовом масле. Поэтому до родов, никаких ограничений по использованию масла нет, естественно, если нет индивидуальной непереносимости. Его можно добавлять в любые блюда.
Когда женщина кормит грудью, ей необходимо быть крайне осторожной. Совершенно неизвестно, как на масло отреагирует организм малыша.
Можно ли кукурузное масло детям
Вводить продукт из кукурузы, в детский рацион можно начиная после наступления 1 года от рождения. Кстати, оно намного полезнее и легче усваивается, чем льняное.
Вначале масло добавляют в каши и пюре по несколько капель. Если малыш хорошо его переносит, то постепенно увеличивают дозу.
Полезно ли кукурузное масло для похудения
Не так давно, практически все люди, находящиеся в процессе похудения отказывались от жиров. Но, как показали научные исследования, отсутствие жиров в рационе пагубно сказывается на состоянии всего организма и не помогает ускорить процесс сбрасывания лишнего веса.
Масло из маиса разрешено к употреблению в диетическом питании. Чтобы улучшить состояние ногтей и в целом всего организма, рекомендуется употреблять по одной ложке масла ежедневно, натощак. Оно поможет поддержать организм в тонусе и насытит его витаминами, которых так не хватает во время соблюдения диеты.
Кукурузное масло при диабете
При наличии сахарной болезни врачи не запрещают употреблять маисовое масло, но с соблюдением определенных правил. Во-первых, нельзя употреблять больше 2 чайных ложек на протяжении дня. Во-вторых, лучше исключить все растительные масла, когда употребляете кукурузное.
От чего лечит кукурузное масло, как принимать его в лечебных целях
Маисовое масло давно и широко используется фитотерапевтами и народными целителями. Его рекомендуют употреблять натощак. В этом случае оно помогает справиться с проблемами желчного пузыря. Курс лечения 14 дней, по 1 чайной ложке масла. После делают перерыв на две недели и опять повторяют лечение.
Чтобы не считать «овец», а сразу погрузиться в сон, можно выпить чайную ложку масла и растереть им виски. Его используют для устранения болей в суставах. Просто обрабатывают маслом места, где ощущаются боли.
Чтобы избавиться от сыпи и других кожных заболеваний, маисовое и укропное масло смешивают в равных частях и обрабатывают кожу лица ежедневно. Помогает оно ускорить процесс заживления после ожогов.
Какое масло лучше рафинированное или нерафинированное
Любое рафинированное масло является очищенным, следовательно, содержит малое количество полезных веществ и витаминов. Зато на нем можно жарить, оно не выделяет токсинов при нагреве. Поэтому это идеальный выбор для кулинарии.
В лечебных целях и для устранения косметических дефектов используют нерафинированное маисовое масло. В нем сохранено максимальное количество полезных веществ от зародышей кукурузы.
Применение кукурузного масла в косметологии
Масло из кукурузы идеально подойдет для кожи, так как содержит много витамина Е. Как известно он положительно сказывается на состоянии эпидермиса, разглаживает морщинки и хорошо увлажняет.
Чтобы уменьшить количество морщинок, 2 ложки масла смешивают с таким же количеством меда и греют на водяной бане. Затем немного дают остыть смеси и добавляют желток одного куриного яйца. Наносят маску на 15 минут, равномерно распределяя по всему лицу, шее. Затем умываются.
Чтобы убрать веснушки и пигментные пятна, регулярно обрабатывают кожу маслом.
Масло из кукурузы стимулирует рост волос и избавляет их от сухости.
Для маски потребуется:
- 20 г масла;
- чуть меньше эфира карите;
- несколько капель мятного масла;
- одна столовая ложка чая из имбиря.
Компоненты перемешиваются и наносятся на кожу головы и по длине всех волос. Через час голову можно помыть.
Можно делать маску для стимуляции роста волос. Для этого в 50 мл масла добавляют по 3-4 капли масла из миндаля, апельсина и иланг-иланг. Смесь наносят на волосы на 45 минут.
Кукурузное масло вред и противопоказания
Удивительный факт, но у кукурузного масла практически нет противопоказаний к использованию и употреблению. Но, не стоит им сильно увлекаться, так как можно быстро набрать лишний вес. Индивидуальная непереносимость встречается крайне редко.
Как выбрать и хранить кукурузное масло
При выборе масла обращайте внимание на его прозрачность. Оно должно быть чистым, с равномерным окрасом. Не стоит покупать дешевое масло, скорее всего, что это подделка или в процессе производства была нарушена технология приготовления. Лучше отдавать предпочтение проверенным торговым маркам.
Рафинированное масло можно хранить в стеклянной таре при комнатной температуре. Со временем оно может приобретать темный оттенок – это нормально. Не стоит пугаться, если рафинированное масло не имеет запаха, скорее всего, что его подвергли дезодорированию, чтобы продлить срок годности.
Нерафинированное масло можно хранить исключительно в холодильнике, в закрытой стеклянной таре.
Если у масла появился горьковатый привкус и оно сильно потемнело, значит оно испортилось. Такой продукт лучше не употреблять.
Кукурузное масло – это настоящий кладезь полезных веществ. Однако всегда следует помнить, что не стоит слишком увлекаться его употреблением, чтобы потом не пришлось решать проблемы с лишним весом. Масло можно использовать в косметических целях. При его помощи можно улучшить структуру волос и избавиться от сухости кожного покрова, устранить морщины.
Читайте также:
|
Кукурузное масло получают из зародышей семян кукурузы, содержащих от 37% до 55% жирного масла. Кукурузное масло добывают путем холодного прессования ростков, отделенных от семян кукурузы, перед их переработкой на крахмал или путем экстрагирования бензином. Средний выход технического масла составляет 2,2-2,5% массы абсолютно сухих семян.
Кукурузное масло практически не содержит витаминов и минеральных элементов, за некоторыми исключениями. Так, оно выделяется по содержанию токоферолов (витамина Е), особенно гамма-токоферола (в 100 г – 486,7% суточной нормы), хотя содержит и достаточно большое количество альфа-токоферола (соответственно – 109,7%).
Одними из определяющих питательных веществ кукурузного масла, составляющих основу его ценности как пищевого ингредиента, являются жирные кислоты. Так, в жирнокислотном составе преобладают ненасыщенные жирные кислоты (в 100 г – 200,6% суточной нормы), в частности – полиненасыщенные омега-6 жирные кислоты (соответственно – 535,2% суточной нормы, а именно – линолевая кислота (18:2) – 53,52 г на 100 г). Достаточно высоко и содержание мононенасыщенной жирной кислоты – олеиновой (18:1): в 100 г – 27,33 г. Иные жирные кислоты: как ненасыщенные, так и насыщенные, содержатся в кукурузном масле в меньшем количестве.
Углеводы, пуриновые основания и щавелевую кислоту кукурузное масло не содержит.
Единицы измерения:
|
Подсолнечное масло – самый употребляемый жир в нашей стране. Такая популярность в первую очередь объясняется ценой. Доступнее продукта в магазине просто нет, если только маргарины и спреды с сомнительными составами. Часто подсолнечник сравнивают с кукурузным маслом. А некоторые хозяйки и вовсе не видят особой разницы. Чем отличается кукурузное масло от подсолнечного, что лучше покупать для вкусного и здорового питания?
Можно ли жарить на кукурузном масле
Чем выше точка дымления (это температура образования канцерогенов), тем безопаснее жареная пища для здоровья. Если в свежем виде можно употреблять практически любое масло, то для термической обработки продуктов подходят далеко не все виды. Жарка продуктов на сковороде (в казане, сотейнике) с добавлением масла предполагает нагрев до 170-180 градусов. То есть, если у жира точка дымления 100 или даже 150, то он будет образовывать опасные соединения, отравлять пищу и наш организм.
Точки дымления:
- рафинированное кукурузное масло 232 градуса
- нерафинированное масло кукурузы 178 градусов
Следовательно, для применения в пищу кукурузное масло можно нагревать. На рафинированном виде можно жарить на сковороде, во фритюре (нагрев идет до 200 градусов), использовать для мангала (нагрев до 220 градусов). Нерафинированное кукурузное масло тоже можно использовать для жарки, но только на сковороде, стараясь не перегревать. Оно подходит для тушения, заправки супов, рагу, можно пассеровать овощи, готовить сырники, блинчики.
Какое масло лучше: кукурузное или подсолнечное
И подсолнечное, и кукурузное масло могут быть рафинированными, дезодорированными. Они пригодны для жарки, выносят высокие температуры, но практически не имеют никакой пользы. Поэтому при сравнении лучше за основу брать нерафинированные виды. С точки зрения здорового питания они обладают большей ценностью.
Масло кукурузное и подсолнечное (сравнение):
- Точки дымления. Подсолнечник 107 градусов, кукуруза 178 градусов, она и выигрывает. Конечно, фритюр не сделать, но что-то обжарить и потушить на нерафинированном масле можно.
- Калорийность кукурузного масла, как и подсолнечника, 899 ккал. По этим показателям они равны.
- Полиненасыщенные кислоты. В кукурузном масле 64%, в подсолнечнике 75%, он и выигрывает? Вовсе нет. Именно полиненасыщенные жиры превращаются в транс-жиры, которые вредят строительным клеткам организма.
- Мононенасыщенные кислоты. В подсолнечнике 35%, в кукурузном масле 42%, здесь оно заняло лидирующие позиции. Мононенасыщенные жиры минимально окисляются, устойчивы к повышению температуры.
Что полезнее, кукурузное или подсолнечное масло? Все неоднозначно. В нерафинированном подсолнечном масле имеются полезные кислоты, оно подходит для заправки холодных блюд, но не годится для приготовления горячей пищи. Плохим его не назвать, если применять правильно. Кукурузное масло выигрывает своей универсальностью. Помимо богатого состава, оно может использоваться для жарки и заправки горячих блюд, устойчиво к окислению, то есть, не меняет вкусовые и физические свойства при длительном контакте с кислородом.
Кукурузное масло – это здоровое растительное масло, извлекаемое из зародышей кукурузы. Доступность кукурузы по всему миру сделала кукурузное масло одним из самых недорогих и широко используемых растительных масел.
Кукурузное масло впервые начали производить в Америке в 1898 году, так как эта культура там очень распространена. Сейчас кукуруза в больших объемах выращивается в США, России, Китае, а также странах Латинской Америки – Мексике, Аргентине, Бразилии. Но все жэе лидером на данный момент является США.
Процесс производства и виды
Процессы, связанные с добычей кукурузного масла, включают различные этапы прессования, очистки и паровой дистилляции.
При производстве кукурузного масла разделение зерен и кукурузных зародышей может происходить одним из двух способов:
- Сухой способ
- Мокрый способ
Сухой способ позволяет получить масло более высокого качества, он обычно используется при производстве масла, которое мы покупаем в магазинах. Если кукурузные зародыши имеют низкое содержание масла и высокое содержание крахмала, то в последствии сложно получить кукурузное масло из таких зародышей путем прессовки.
Мокрый способ используется на крахмальных и паточных предприятиях. Отличительной чертой масла, полученного таким способом является его низкое качество.
Кукурузное масло в зависимости от нюансов технологии производства бывает разных видов:
- Рафинированное дезодорированное кукурузное масло марки П – наиболее распространенное, используется и продается повсеместно.
- Рафинированное дезодорированное кукурузное масло марки Д – полезное, диетическое масло, применяется для производства питания для детей и питания при различных заболеваниях.
- Рафинированное не дезодорированное кукурузное масло – прозодит стадию рафинирования, но не дезодорируется, поэтому обладает характерным запахом.
- Нефинированное кукурузное масло – вмещает наибольшее количество питательных соединений. Не проходит очистку, поэтому имеет характерный темный цвет и запах. Из-за отсутствия очистки в таком кукурузном масле кроме полезных веществ могут сохраняться пестициды, тяжелые металлы и другие вредные вещества.
В магазинах можно легко найти кукурузное масло марки П, которое обычно применяется для жарки и заправки салатов, не имеет ярко выраженного вкуса.
Свойства и полезные соединения
Кукурузное масло содержит важные и полезные для организма питательные вещества, которые помогают улучшить общее состояние. Кроме того оно имеет высокую температуру плавления, поэтому при нагревании не выделяет канцерогенных веществ и не пенится при жарке, как к примеру подсолнечное масло.
Кукурузное масло вмещает массу питательных веществ:
- альфа-липоевая кислота;
- холин;
- флавоноиды;
- лютеин;
- мононенасыщенные жиры;
- омега-3 жирные кислоты;
- омега-6 жирные кислоты;
- полиненасыщенные жиры;
- витамин А;
- витамин Е;
- витамин К;
- ксантины.
Кукурузное масло содержит жирные кислоты в определенных пропорциях:
- насыщенных жиров – 10-14 %;
- ненасыщенных жиров около 86 %.
Температура застывания кукурузного масла – 10-15 º C.
Калорийность кукурузного масла – 900 калорий на 100 грамм продукта.
Полезные свойства кукурузного масла
Кукурузное масло наиболее известно благодаря его полезному воздействию на сердечно-сосудистую систему. Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры в растительном масле балансируют уровень холестерина в организме и снижают показатели артериального давления. Это уменьшает вероятность развития различных сердечно-сосудистых заболеваний.
Так же кукурузное масло ценится за его богатое содержание омега-3 и омега-6 жирных кислот, которые предотвращают воспаление. Установлено, что растительное кукурузное масло облегчает артрит, снимает головные боли и устраняет проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Кукурузное масло способствует улучшению здоровья глаз и предотвращает наступление катаракты. Флавоноиды в кукурузном масле ингибируют активность свободных радикалов, а его богатое содержание лютеина помогает улучшить зрение. Ммасло может смягчить аллергические реакции и снизить вероятность страдания от заболеваний дыхательных путей, таких как ринит и приступы астмы.
Установлено, что токоферолы в кукурузном масле улучшают здоровье кожи. Растительное масло наполнено необходимыми питательными веществами, которые помогают справляться с различными состояниями кожи, такими как раздражение, экзема и псориаз. Высокое содержание токоферола в масле также предотвращает появление возрастных пятен и морщин.
Известно также, что питательное масло предотвращает появление других хронических заболеваний, к примеру определенных типов рака.
Полезные свойства кукурузного масла для здоровья различных органов и фукционирования систем человеческого организма:
- полезно для здоровья сердца и кровеносной системы, нормализует давление, снижает холестерин;
- полезно для поддержания здоровых костей;
- способствует здоровью глаз и дыхательных путей;
- поддерживает как центральную нервную систему;
- улучшает работу пищеварительной системы;
- улучшает здоровье кожи;
- способствует здоровью волос;
- предотвращает опухоли и рак;
- наполняет организм витаминами и полезными веществами в межсезонье.
Вред и противопоказания
Несмотря на полезные свойства кукурузного масла, в некоторых случаях оно может причинить вред. Рассмотрим противопоказания:
- аллергия на кукурузу или индивидуальная непереносимость;
- заболевания ЖКТ;
- повышенная свертываемость крови, опасность тромбов;
- плохой аппетит, низкая масса тела.
Использование кукурузного масла
Кукурузное масло используется в лекарственных целях. Традиционно используется в качестве местного лечебного или массажного масла.
Нейтральный аромат и полезные свойства кукурузного масла сделали его популярным ингредиентом во многих блюдах. Оно используется для жарки и в различных рецептах из красного мяса, птицы и морепродуктов. Аналогично, масло можно добавить к гарнирам, таким как салаты. Кукурузное масло часто используется в различных хлебобулочных изделиях.
Резюме
Обобщим полезные свойства кукурузного масла:
- предотвращает сердечные заболевания, рак и артрит;
- предотвращает катаракту, головные боли и желудочно-кишечные проблемы;
- предотвращает ринит, так и приступы астмы.
- снимает различные симптомы заболеваний кожи – возрастных пятен, экземы и псориаза;
- полезно для поддержания здоровой сердечно-сосудистой системы;
- полезно для кожи, костей, глаз и дыхательных путей;
- поддерживает центральную нервную систему;
- благотворно влияет на ЖКТ.
Кукурузное масло – это полезный продукт, который поможет насытить организм важными соединениями растительного происхождения в межсезонье, а его высокая температура плавление предотвращает выделение канцерогенов при жарке.
Читайте так же:
польза и вред, советы по применению
Кукурузное (маисовое) масло не самое популярное среди растительных масел, да и нельзя сказать, что оно намного полезнее других, например, подсолнечного или соевого. Не может оно похвастаться и историей. Многие растительные масла были известны и широко применялись еще в древности, а пищевое кукурузное масло было получено только в конце XIX века в США. Тем не менее и у этого масла есть свои достоинства.
В кукурузном масле обнаружен богатый набор полезных веществ: бета-каротин, аскорбиновая кислота, витамин К, В1, В2, В3, а содержание витамина Е в нем особенно высокое (почти в 2 раза выше, чем в оливковом масле). Также в нем содержится комплекс полиненасыщенных жирных кислот, называемый витамином F, лецитин и другие полезные вещества.
Польза кукурузного масла
Кукурузное масло способствует нормализации жирового обмена.
Диетологи советуют употреблять это растительное масло людям, страдающим болезнями сердечно-сосудистой системы и атеросклерозом. Комплекс полиненасыщенных жирных кислот и лецитин, содержащиеся в масле, способствуют нормализации жирового обмена в организме, благодаря чему приходит к здоровому уровень холестерина в крови. Особенно важно, что понижается уровень так называемого вредного холестерина и снижается риск формирования атеросклеротических бляшек и тромбов в сосудах.
Благодаря нормализации жирового обмена кукурузное масло способствует избавлению от лишнего веса, поэтому зачастую является компонентом диет. Как большинство растительных масел, оно оказывает слабительный эффект за счет мягкой стимуляции моторики кишечника. Кроме того, процессы пищеварения активируются за счет желчегонного действия масла, т. к. оно повышает тонус желчного пузыря и желчевыводящих путей.
Кукурузное масло в той или иной степени полезно практически для всех систем организма. При его регулярном употреблении в пищу снижается риск возникновения раковых заболеваний, болезней нервной системы, замедляются процессы старения организма и улучшается иммунный статус. Благодаря высокому содержанию витамина Е этот продукт способен улучшить состояние кожи и волос, именно поэтому его рекомендуют добавить в рацион людям с сухостью и шелушением кожи.
Кукурузное масло очень полезно для детей, оно считается самым безопасным (аллергия на него встречается крайне редко), легко усваивается организмом и содержит целый комплекс веществ, способствующих нормальному росту и развитию.
Вред кукурузного масла
Это масло не рекомендуется употреблять людям, склонным к тромбозам, поскольку в его составе есть вещества, повышающие свертываемость крови. Также с осторожность следует отнестись к этому продукту при наличии желчнокаменной болезни.
Здоровым людям не стоит злоупотреблять кукурузным маслом из-за его высокой калорийности и большого количества витамина Е в составе. Для того чтобы организм получил порцию полезных веществ, в день достаточно употреблять 1–2 столовые ложки этого масла.
Производство и применение кукурузного масла
Кукурузное масло производят из зародышей семян кукурузы, которые являются побочным продуктом переработки этого сырья. Масло получают методом прессования (холодного или горячего сырья) или экстрагирования. В пищу употребляется рафинированное и дезодорированное кукурузное масло. В зависимости от способа обработки выделяют несколько марок этого продукта (отметим те из них, которые можно встретить на полках магазинов):
марка Д – рафинированное и дезодорированное кукурузное масло, предназначенное для детского и диетического питания;
марка П – также рафинированное и дезодорированное масло, поставляется в розничную торговую сеть и для предприятий, обеспечивающих общественное питание.
Другие марки масла применяются при производстве маргарина и в технических целях.
Кукурузное рафинированное масло должно быть прозрачным, светло-желтого цвета, практически без вкуса и запаха. Многие считают, что нерафинированные растительные масла намного полезнее очищенных, поэтому не спешат приобретать последние. Однако процесс очистки необходим для кукурузного масла, которое будет применяться в пищевых целях. Это связано с тем, что при подготовке сырья к отжиму применяются различные химические вещества, которые затем полностью удаляются из готового продукта. Кроме того, при выращивании кукурузы в промышленных объемах нередко используются различные удобрения, в результате чего в масло могут попадать вредные вещества, которые также удаляются из него при рафинировании.
У рафинированного кукурузного масла есть отличительная особенность. Его можно использовать при термической обработке пищи, при нагревании не образуются канцерогенные вещества. Но жарить продукты на сильном огне все же не стоит даже с кукурузным маслом. Благодаря тому, что оно практически не имеет запаха и вкуса, его можно использовать при приготовлении любых блюд и выпечки, а также в детском питании.
Видео версия статьи:
В Америке за ценные свойства кукурузное масло называют «золотом Запада». Считается, что кукурузное масло самое полезное из доступных и привычных нам растительных масел. По химическому составу кукурузное масло подобно подсолнечному. Впервые для коммерческих целей пищевое кукурузное масло было получено в 1898 году в штате Индиана.
Получение и применение
Получают кукурузное масло из зародышей кукурузы. Кукурузные зерна вымачивают в воде от 30 до 40 часов и обрабатывают диоксидом серы.
Масло кукурузы светло-желтого цвета, прозрачное, без запаха. В продажу оно поступает только в рафинированном виде. Оно хорошо подходит для жарки, так как не пенится, не образует канцерогенов, не пригорает и имеет высокую точку дымления, то есть начинает гореть только при очень высокой температуре.
Чтобы избежать разбрызгивания масла перед обжариванием рекомендуется удалить излишки влаги из продуктов при помощи бумажных салфеток или обжаривать их в мучной панировке.
Кукурузное масло отлично подходит для фритюра. При тушении мяса с овощами добавляют немного кукурузного масла для смягчения мяса. Хорошо применять кукурузное масло при изготовлении теста и хлебобулочных изделий. Тесто получается эластичным и упругим, а готовая выпечка становится ароматной и пышной.
Кукурузным маслом, как и любым другим, можно заправлять салаты. Отсутствие собственного вкуса только подчеркивает вкус входящих в состав салата ингредиентов. Нередко это масло становится основой для различных соусов, как холодных, так и горячих. Очень часто кукурузное масла используют при приготовлении маргарина.
Свойства
Одно из главных достоинств кукурузного масла – высокое содержание витамина Е – вдвое больше, чем в оливковом или подсолнечном масле. Благодаря этому кукурузное масло способствует нормальной работе эндокринной системы, особенно половых желез, гипофиза, надпочечников, щитовидной железы, предотвращает развитие мышечной слабости и утомления.
Кукурузное масло снижает образование тромбов, обладает антимутагенными свойствами, защищающими генетический аппарат клеток от мутаций, вызванных действием химических веществ, ионизирующих излучений. Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в кукурузном масле, повышают сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям и благоприятствуют выведению из организма избытка холестерина. Кукурузное масло также богато витаминами В1, В2, РР, К3, провитаминами А, что является основными факторами, определяющими его диетические свойства.
Интересный факт
Кукурузное масло нашло применение не только в кулинарии, но и в различных промышленных отраслях. Так, кукурузное масло используют в качестве сырья для биодизеля. Также это масло включают в состав мыла, мазей, различных красок. Используют его в текстильной промышленности. Применяют при изготовлении нитроглицерина и инсектицидов. Иногда кукурузное масло используют в качестве основы в фармацевтических препаратах.
Калорийность и пищевая ценность кукурузного масла
Калорийность кукурузного масла — 899 ккал.
Пищевая ценность кукурузного масла: белки — 0 г, жиры — 99,9 г, углеводы — 0 г
Что такое кукурузное масло? (с картинками)
Кукурузное масло — это тип масла, изготовленного из кукурузного зародыша, который является зародышем ядра. Этот тип масла считается чрезвычайно подходящим для жарки продуктов, и его часто используют при производстве маргарина. Он также используется в некоторых мыльных и бальзамных препаратах, а также в некоторых чернилах, инсектицидах и даже некоторых продуктах, используемых для создания антикоррозийных поверхностей. Этот тип масла может даже использоваться в некоторых фармацевтических процессах.
Кукурузное масло.
Одной из причин, по которой это масло считается очень хорошим для жарки, является то, что оно устойчиво к курению.Он имеет очень высокую температуру дымообразования, что, по сути, означает, что он вряд ли будет курить, пока не достигнет чрезвычайно высокой температуры. Аналогично, кукурузное масло менее подвержено обесцвечиванию, чем некоторые другие виды масла.
Масло из кукурузы хорошо для жарки.
Помимо жарки, существует множество пищевых применений кукурузного масла. Например, этот тип масла часто используется для салатного масла и иногда смешивается с другими типами растительных масел. Это может быть один из основных ингредиентов маргарина, а также ингредиент в масляных смесях, майонезе и некоторых видах заправок для салатов.Он также часто используется в широком спектре готовых блюд. Например, он может быть ингредиентом во всем, от картофеля фри и картофельных чипсов до выпечки и глазирования.
Хотите автоматически сэкономить время и деньги месяца? Пройдите 2-минутный тест, чтобы узнать, как начать экономить до 257 долларов в месяц.
Картофель фри, приготовленный в кукурузном масле.
Кукурузное масло добывается из кукурузного зародыша. Каждое зерно кукурузы окружено беловатым желтоватым налетом, который называется внешней оболочкой ядра. Зародыш кукурузы расположен вблизи конца ядра и внутри крахмалистого вещества, называемого эндоспермом.Именно эта часть ядра содержит большую часть масла, которое перерабатывается для получения кукурузного масла. Однако в эндосперме также содержится меньшее количество масла.
Процесс, используемый для производства кукурузного масла, называется мокрым измельчением. Это включает размягчение и отделение ядер. После отделения от других частей ядра зародыш сушат и прессуют для извлечения масла.В результате получается большая часть масла, а затем используется растворитель для извлечения оставшейся части. Наконец, эта сырая нефть проходит процесс переработки, чтобы подготовить ее к розливу и продаже. Этот процесс состоит из нескольких этапов, которые включают дегуммирование, удаление свободных жирных кислот, удаление воска, осветление цвета и дезодорацию.
Кукурузное масло является ингредиентом майонеза.,
Почему кукуруза умный углевод
Является ли кукуруза углеводом? Это овощ? Это здорово? В наши дни люди очень обеспокоены углеводами, и недавно кукуруза получила плохой рэп. Это связано с массовым производством, генетически модифицированными организмами (ГМО) и продуктами с высокой степенью переработки, такими как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, модифицированный кукурузный крахмал и кукурузное масло. Но есть огромная разница между этими ультрапроцессированными ингредиентами и свежей сладкой кукурузой, собранной с поля или с подставки! Ближе к своему естественному состоянию скромное ядро может быть полезным дополнением к любой тарелке.
Является ли кукуруза овощем?
Технически, кукуруза — это зерно. По питательности это больше похоже на крахмалистый овощ. Это может стать немного облачно, потому что Министерство сельского хозяйства США считает кукурузу в початках и кукурузные ядра кукурузой как овощ, но продукты из кукурузы, такие как попкорн и кукурузные лепешки, считаются зерном. Да, немного сбивает с толку, но просто знайте, что кукуруза — это здоровый выбор, при условии, что она минимально обработана. Наслаждайтесь этим свежим, как овощ (консервированный и замороженный тоже!) Или как целое зерно, в виде сушеных зерен или молотой муки.
Что делает кукурузу умным углеводом?
Свежая кукуруза, частично вегетарианская и частично зерновая, — отличный выбор. Вы можете думать о нем как о умных углеводах , которые легко снижают уровень сахара в крови и содержат также фитонутриенты, клетчатку и немного белка. Вот пять удивительных фактов, которые вы можете не знать о кукурузе.
1. Кукуруза с низким содержанием калорий и жиров
Подобно другим крахмалистым овощам, таким как сладкий картофель, кукуруза содержит больше углеводов, чем легких овощей, как брокколи или брюссельская капуста.Но один средний початок кукурузы (около ½ чашки ядер) обеспечивает менее 100 калорий. Он также практически не содержит жиров (всего 1 грамм) и является хорошим источником клетчатки (2 грамма).
2. Кукуруза — хороший вид углеводов
Для углеводов: кукуруза имеет низкий гликемический индекс. Он медленно попадает в ваш кровоток, поэтому не будет повышать уровень сахара в крови, а скорее доставит длительную энергию и чувство сытости.
3. Кукуруза богата антиоксидантами
Множество цветов кукурузы, включая желтый, красный, розовый, черный, фиолетовый, разноцветный и даже синий, указывают на высокий уровень антиоксидантов — почти в два раза больше, чем в яблоках.И больше антиоксидантов означает счастливые, здоровые клетки, защищенные от вредных свободных радикалов.
4. Кукурузные топы Чистый 15 Список
Кукуруза — чистый выбор, даже если вы не можете позволить себе покупать экологически чистые продукты. Рабочая группа по охране окружающей среды считает кукурузу одним из наименее вероятных фруктов или овощей, загрязненных остатками пестицидов.
5. Не вся кукуруза генетически модифицирована
Хотя наука говорит, что ГМО безопасны для употребления в пищу, для некоторых это все еще является проблемой. Но органическим фермерам запрещено использовать какие-либо генно-инженерные ингредиенты, поэтому вам не придется беспокоиться, когда они жуют органический початок.
Кукуруза невероятно доступна, легка и вкусна! Это скромный выбор для покупателей, особенно летом, когда это время года, и любой, кто может вскипятить кастрюлю с водой или поджарить гриль, может приготовить свежую глыбу или две. Добавьте цвет к своим тако, размешайте его через тесто для блинов, посыпьте его салатом или просто подайте в качестве вкусного гарнира на вашем следующем летнем барбекю (просто полегче с солью и маслом!). Вы не будете разочарованы текстурой и ароматом, который добавляет этот умный углевод, не говоря уже о питательном совершенстве!
Эта информация предназначена только для образовательных целей и не заменяет медицинский диагноз или лечение.Вы не должны использовать эту информацию для диагностики или лечения проблемы со здоровьем или состояния. Всегда консультируйтесь со своим врачом, прежде чем менять свою диету, менять привычки сна, принимать добавки или начинать новый фитнес.
Трейси Моррис
Трейси Моррис — диетолог Фитбит. Имея степень магистра в области питания и диетологии в Южной Африке, она также является австралийским аккредитованным практикующим диетологом и международным членом Академии питания и диетологии в США.За последние 15 лет Трейси жила в пяти разных странах, вдохновляя людей во всем мире быть здоровыми. В настоящее время она счастливо живет в Северной Калифорнии, где она пишет, занимается Пилатесом, бегает за своими тремя детьми и пьет пино нуар со своим мужем.
,
Электронная почта: Maggie @ longinc.com Whatsapp / Wechat / Tel: 0086 18569933368
Описание продукта
Описание автоматической машины для производства арахисового масла
Автоматическая машина для производства арахиса в основном используется для арахиса, сои, спермы югландской, миндаль, кунжут и многие другие масличные культуры. Кроме того, его можно использовать для промышленных химикатов, например, для удаления загрязнений, обезвоживания и т. Д.
Особенности машины для производства арахисового масла Индия
Этот производитель машин для производства арахисового масла состоит из поршня, гидравлического цилиндра, стойки колонны, опоры, масляного насоса, заправочного цилиндра и устройства автоматического регулирования температуры.
| FAQ | |
| 1: какую часть можно заменить из нержавеющей стали 304? | Соединительная масляная пластина, шкаф управления, остальные детали не должны заменяться на нержавеющую сталь 304 |
| 2.что машина материал? | Электрический шкаф и маслоприемная плита изготовлены из нержавеющей стали, , а остальные верхняя и нижняя нижние плиты изготовлены из стали 16Mn. |
| 3. Могу ли я изменить напряжение? | Трехфазная мощность, может быть изменена на однофазную электроэнергию, может изменить напряжение и частоту |
| 4. Что такое нефтеносность шлака? | Содержание масла в горячем шлаке составляет 10-12% (в зависимости от температуры прессования ). |
| 5. Температура нагрева нагревательного кольца? | Температура нагревательного кольца зимой должна достигать (60-90 градусов по Цельсию), летом (50-70 градусов по Цельсию). |
6. Каковы требования к материалу масла и содержанию воды? | Содержание масла ≥40%, содержание воды ≤10% |
| 7. Формула для расчета веса масла на кг? | Содержание масла в материале * Масса сухого материала * 90% = масса масла |
| 8.как это давление? | На заводе установлено наилучшее состояние, давление не должно превышать во время использования. |
| 9. Указатель манометра не поднимается после 20-40мпа? | Проверьте, не течет ли масло, найдите разлив масла, замените уплотнительное кольцо. |
| 10. как насчет количества масла в гидравлической системе? | Перед использованием оборудование должно быть заполнено гидравлическим маслом № 46. Количество наполнения: 180 тип 35 кг, 230 тип наполнения количество 40 кг, 280 тип наполнения 70 кг, 320 тип наполнения 90 кг. |
| 11. Применимый материал? | Арахис, рапс, кунжут, масло подсолнечное, льняное, семена камелии, миндальных и других масличных культур, общее содержание масла в масличных культурах составляет не менее 40%. |
Примечания. Соблюдайте осторожность, чтобы не поднимать поршень слишком высоко, когда выпадает осадок, чтобы предотвратить выход гидравлического масла и повреждение уплотнительного кольца. | |
Преимущества машины для экстракции арахисового масла на продажу
Машина для экстракции арахисового масла отличается передовой конструкцией, надежной работой, простотой в эксплуатации, удобным обслуживанием, основными характеристиками которой являются: эффективное производство масла, экономия энергии, мульти -функция, может сжать арахис, миндаль, орехи, кунжут, рапс, навес, семена хлопчатника, соя и т. д. на более чем 30 масличных культур.
Параметры автоматической машины для производства арахисового масла
| Модель | LGZY180 | LGZY230 | LGZY280 | LGZY320 | ||
Размер
| ||||||
| Вес | 530 кг | 880 кг | 1500 кг | 2000 кг | ||
| Номинальное давление | 1600KN | 2200KN | 3000KN | 3000KN | 3000KN | 300025 900 900 900 900 3000 |
| Рабочее давление | 55Mpa | 55Mpa | 60Mpa | 60Mpa | ||
| Мощность электрического нагревательного змеевика | 1KW | 1KW | 2KW | 3KW | ||
| Контрольная температура нагревательной змеевика | 70-1 | 25 | 70-100 ℃ | 70-100 ℃ | 70-100 ℃ | Каждый раз при кормлении | 1-3 кг | 2-7 кг | 5-15 кг | 10-20 кг |
| Мощность двигателя | Y901-6-1.5 кВт | Y901-6-1,5 кВт | Y901-6-2,2 кВт | Y901-6-4,0 кВт |
Другая информация о машинах для варки кукурузного масла
Материал | Скорость отжима масла |
Кунжут | 42% -52% |
Арахис | 36-42% | 9282 Кин 50% -60% |
Ядро кедрового ореха | 45% -60% |
,