Как долго кофеин действует на организм и каковы побочные эффекты?

Кофеин — вещество, которое стимулирует нервную систему. Когда кофеин попадает в организм, он повышает частоту сердечных сокращений и кровяное давление, увеличивает уровень энергии и улучшает настроение.

Кофеин действует быстро, и многие люди замечают эффекты уже в течение нескольких минут, которые сохраняются до полного метаболизма вещества.

Кофеин имеет период полураспада около 5 часов. Пик действия кофеина в крови в течение примерно 15-45 минут потребления. Большинство людей замечают самые сильные эффекты за это время, многие в этот период чувствуют себя нервными, нуждающимися в мочеиспускании и внезапными всплесками энергии. Эти симптомы, как правило, исчезают, когда кофеин начинает разрушаться.

Поскольку организм со временем становится устойчивым к кофеину, люди, которые регулярно его потребляют, могут едва заметить его последствия. Однако для тех, кто очень чувствителен к кофеину, эффекты могут сохраняться в течение нескольких часов или до следующего дня.

Как долго длится эффект?

Установленного лимита времени нет. Продолжительность действия кофеина зависит от дозы и личных факторов, включая возраст, массу тела и то, насколько чувствителен человек к кофеину.

Кофеин содержится в напитках:

— кофе и кофейные напитки, такие как эспрессо, латте и капучино;

— черный, зеленый и белый чай;

— большинство безалкогольных напитков;

— энергетические напитки. 

Даже кофе без кофеина содержит кофеин, и люди, которые чувствительны к нему, должны избегать его.

pixabay.com

Кофеин можно также найти в пище:

— шоколад и продукты, содержащие его, такие как какао;

— семена гуараны;

— некоторые протеиновые и энергетические бары;

— напитки и порошки для предварительной тренировки. 

Кофеин также является общим ингредиентом в таблетках для похудения и внебиржевых лекарствах от головной боли, включая «Экседрин».

Сколько кофеина в каждом продукте?

Количество кофеина в таких продуктах, как кофе и чай, варьируется, но Американская академия медицины сна указала следующие цифры:

— 226 грамм вареного кофе — 95 мг кофеина;

— 28 грамм эспрессо — 64 мг кофеина;

— 455 грамм энергетического напитка — 158 мг; 

— 340 грамм содовой — 45 мг;

— 50 грамм молочного шоколада — 9 мг кофеина. 

pixabay.com

Кофеин и кормление грудью

Обычно людей предупреждают о том, чтобы не употреблять кофеин в период беременности, поскольку это может представлять опасность для матери и ребенка.

Хотя эти риски уменьшаются после рождения, кофеин может влиять на ребенка, которого кормят грудью.

Даже небольшое количество кофеина может перенестись через грудное молоко, поэтому любой, кто кормит грудью, должен ограничивать потребление кофеина перед кормлением. В одном из исследований было установлено, что регулярное потребление кофеина кормилицами практически не влияет на характеристики сна у детей старше 3 месяцев. Тем не менее, большое количество кофеина может сделать детей суетливыми и раздражительными. Это также может привести к возникновению проблем с регулярными сном и другими негативными последствиями.

Врач рекомендуют, чтобы между потреблением кофеина и кормлением грудью должен быть пару часовой перерыв.

pixabay.com

Как кофеин влияет на сон?

Общие эффекты кофеина могут продолжаться в течение дня. Он может привести к снижению качества сна и к его нарушению, в зависимости от чувствительности человека и количества потребления.

Большинство взрослых людей могут безопасно потреблять 200-300 мг кофеина в день, и только превышение этого количества может привести к проблемам со сном.

Если кто-то подозревает, что потребление кофеина провоцирует бессонные ночи, они должны снизить потребление, пока они не определят допустимое для себя количество. Это может также помочь практиковать расслабляющие методы перед сном, такие как йога или дыхательные упражнения.

Кофеин может быть полезным стимулятором, но чрезмерное потребление может маскировать основные расстройства сна.

Люди, которые нуждаются в кофе или чае, чтобы проснуться утром, могут невольно компенсировать проблемы со сном. 

Разрабатывайте регулярный график сна, ложась спать и просыпаясь примерно в одно и то же время ежедневно. Это может помочь организму отрегулировать самого себя и уменьшить потребность в утренних «стимуляторах», таких как кофеин.

Побочные эффекты кофеина

Люди быстро поймут, когда они употребляют слишком много кофеина. Помните о следующих симптомах:

— нервозность;

— боль в желудке;

— понос;

— быстрое или нерегулярное сердцебиение;

— ускоренное дыхание;

— бессонница;

— чувство беспокойства;

— потливость;

— раздражительность;

— атаки тревожности. 

Люди с заболеваниями почек или печени могут обнаружить, что их здоровье ухудшается при употреблении кофеина. В некоторых случаях кофеин может усилить чувство усталости.  

Как и другие наркотические вещества, человек может стать зависимым от кофеина, и без его употребления можно привести к симптомам отказа.

Симптомы отказа от кофеина:

— общая усталость;

— раздражительность;

— боли в мышцах;

— тошнота или расстройство желудка;

— состояние «расфокуса»;

— головные боли или мигрень;

Эти симптомы могут быть устранены, если человек снова начнет употреблять кофеин. Если же в планах полностью отказать от его употребления, симптомы обычно проходят в течение нескольких дней.

Когда человек, который регулярно потребляет большое количество кофеина, резко отказывается от него — могут быть испытывать более серьезные симптомы отказа. Вместо этого лучше постепенно уменьшать потребление кофеина до тех пор, пока оно не будет устранено без симптомов.

Действие кофеина на организм человека, последствия

Как многие могли заметить, кофеин оказывает на человека стимулирующее действие, при его употреблении ощущается подъем сил, пропадает сонливость. Успешно применяется кофеин и в медицинских целях. Его используют как активный стимулятор сердечной системы и в качестве мочегонного препарата. Медицинское название этого вещества – триметилксантин (ксантиновый алкалоид).

Уникальный состав обеспечивает еще одно положительное свойство кофеина, он активирует выработку гормона счастья (допамина). Но, несмотря на положительное воздействие, чрезмерное употребление этого вещества негативно влияет на организм. Поэтому его нужно употреблять лишь в небольших количествах.

Действие на организм

Организм вырабатывает аденозин – успокаивающее вещество, которое тормозит синтез медиаторов, отвечающих за передачу импульсов нервных окончаний от одной клетки к другой. Триметилксантин не дает организму вырабатывать аденозин, а, значит, клетки продолжают находиться в возбужденном состоянии.

В надпочечниках образуются гормоны стресса – кортизол, адреналин, норадреналин. Как правило, они появляются, когда человек злится, испуган, в общем, тогда когда он эмоционально возбужден. Выработка этих гормонов для организма означает сигнал к действию. Поэтому происходит стимуляция головного мозга. За счет этого и происходит стимулирующее действие кофеина, которое иногда надо нейтрализовать. Длительное возбужденное состояние может привести к стрессу, истощению и далее может перерасти в депрессию.

Норма кофеина

По мнению, экспертов для взрослого здорового человека суточная норма триметилксантина составляет максимум 4 г. Беременным женщинам рекомендуется брать за основу дозу, вдвое меньшую. Подросткам следует ограничить потребление до 1 г. Состав кофеина не допускает его употребление маленьким детям. В одной чашке бодрящего напитка содержится примерно 1-2 г кофеина.

Не забывайте, что это вещество входит в состав не только кофе. В чае его немного меньше – 0,7 г, в газированных напитках – максимум 0,5 г. Входит кофеин и в состав препаратов от головной боли.

Следует воздерживаться от кофе людям принимающим, сердечные лекарства, так как это сочетание повышает влияние триметилксантина на центральную нервную систему. Несмотря на тот факт, что специалисты утверждают, будто это вещество положительно воздействует на организм, не надо принимать его в качестве лечения. В ином случае вы рискуете потерять ощущение удовольствия от употребления этого бодрящего ароматного напитка.

Вредное воздействие

У некоторых людей имеется увеличенная восприимчивость к кофеину. Это вещество оказывает на них негативное влияние, вызывает головную боль и нервозное состояние. Возникают такие проблемы:

• расстройство желудка;
• частое сердцебиение;
• бессонница.

Впрочем, такие симптомы появляются у каждого человека при злоупотреблении кофе. Организм тех, кто ежедневно выпивает много кофе, с каждым днем требует большего количества этого напитка. С течением времени у таких людей появляется зависимость от кофеина, в частности, от чашки кофе, принятого с утра. Именно тогда начинает проявляться вредное воздействие вещества:

• нервозность;
• возбудимость;
• беспокойство;
• нервные движения.

Передозировка

Существует даже такое понятие, как отравление триметилксантином. Проявления этого состояния достаточно ярко выраженные – судороги, белая горячка, гипергликемия. Также отравление проявляется такими симптомами, как потливость, мышечный тремор, рвота. В результате, если не удастся нейтрализовать действие кофеина, может остановиться дыхание.

Доза, после которой в организме могут произойти необратимые последствия, составляет 10 и более чашек кофе, если считать что в каждой чашке содержится один грамм кофеина. То есть смертельная доза – 10 грамм. Кажется, что невозможно выпить столько кофе, но если человек много работает, мало спит, то сложно ограничиться одной чашкой, для того чтобы взбодриться и набраться сил.

Время выведения кофеина

Приблизительно через 45 минут после употребления триметилксантин поступает в кровь. Но для того чтобы вывести его организму надо более длительный период. Половина выпитой дозы выводится за четыре часа. В организме курильщиков кофеин держится меньший промежуток времени – полураспад вещества длится около трех часов. Это обусловлено тем, что курение стимулирует выработку ферментов, принимающих участие в выведении вещества.

Если женщина принимает противозачаточные таблетки, то ее организм, наоборот, удерживает кофеин дольше на четыре часа, по сравнению с женщинами, их не употребляющими. По этой причине женщины, принимающие таблетки, сильно реагируют на вторую дозу, их организм еще не успел разложить первую выпитую чашку.

Еще более длительный период требуется, чтобы вывести триметилксантин из организма беременной женщины. Период полураспада триметилксантина в последние четыре недели беременности может длиться более десяти часов. Именно потому, что в полураспаде кофеина есть такая разница, одни люди могут употреблять больше кофе, а другим достаточно всего одной чашки.

Польза кофеина

В умеренных дозах согласно норме кофеин:

• оказывает полезное действие на иммунную систему;
• состояние сосудов;
• способствует снижению уровня холестерина;
• повышению общего тонуса;
• стимулирует работу кишечника;
• характеризуется желчегонным действием – предупреждает застой желчи;
• способствует выводу токсинов.

Состав кофеина делает его эффективным и для спортсменов. Довольно часто его принимают для повышения показателей выносливости в спорте. Такой результат обеспечивает способность кофеина повышать функциональность мышц и помогать диафрагме, сокращаться в более быстрых темпах. Такая способность очень ценится во время тренировок.

Но тем не менее такие свойства могут оказывать негативное воздействие, если у вас диагностирован гастрит в любой форме, холецистит в хронической форме, острый дуоденит, гепатит любого вида, панкреатит, колит и гипертоническое заболевание. В таких случаях от употребления кофеина стоит воздержаться.

Влияние кофеина на уровень кальция

Поступающий в организм кофеин имеет способность вымывать кальций и, кроме того, не дает ему усваиваться в кишечнике. Кальций крайне важный элемент для нашего организма, в общем, без него наши кости становятся хрупкими и ломкими. Стоит отметить, что пара чашек кофе в день не сможет нейтрализовать кальций, поступающий с продуктами питания.

В норме суточная доза кальция составляет 1200 мг. Чтобы восстановить баланс этого вещества после выпитой чашки кофе, следует дополнительно принять 40 мг кальция, например, съесть 15 г жареного миндаля.

Кроме кальция, кофеин вымывает из нашего организма и многие другие важные микроэлементы – калий, натрий, магний и так далее. По этой причине если вы ежедневно выпьете много кофе или любой другой напиток содержащий кофеин, то вам обязательно следует принимать витамины.

Как вывести кофеин

Если принять большое количество кофеина, то возникнет сильное нервное возбуждение. Это первый признак передозировки, указывающий, что действие кофеина нужно нейтрализовать. К симптомам избытка кофеина в организме также относится онемение рук, на ощупь они станут очень холодными.

Когда вещество перестанет влиять на организм, появится чувство усталости и опустошенности. Придется снова пить кофе или чай, чтобы вернуть себе бодрое состояние. Но это первый сигнал к привыканию, что может привести к таким последствиям, как расстройство сна, нервозность.

Наилучшим средством от передозировки кофеина будет время. Кофеин начинает действовать практически сразу после попадания в организм, всего несколько минут и вы почувствуете прилив сил и энергии.

Если говорить о том, сколько должно пройти времени для полного выведения вещества, то стоит отметить, что прямое воздействие его на организм кратковременно. Кофеин разрушается на протяжении нескольких часов. Все-таки лучше не пить бодрящие напитки перед сном, ведь они предназначены для утреннего времени.

Что усиливает восприимчивость

Чувствительность к действию кофеина повышается с возрастом. Кроме того, женщины сильнее реагируют на это вещество в сравнении с мужчинами. Восприимчивость увеличивается при сердечно-сосудистых заболеваниях. Также острее реагирует на кофеин организм человека, который употребляет напитки его содержащие не регулярно. Принимая любые медицинские препараты, внимательно читайте инструкцию, чтобы узнать можно ли сочетать употребление лекарств с кофеином.

Является ли кофеин наркотиком

Кофеин однозначно вызывает зависимость, сколько нужно принять этого вещества и как долго возникает привыкание, нельзя сказать точно, поскольку все зависит от ряда факторов. Но так или иначе, регулярное употребление кофеина в больших дозах негативно отразится на вашем здоровье. Это вещество довольно часто называют самым распространенным разрешенным наркотиком.

Резкий отказ от напитков, содержащих кофеин, как правило, приводит к развитию синдрома отмены, который сопровождается неприятными симптомами. Первые признаки состояния появляются спустя 12 часов после последнего потребления кофе или любого другого напитка в составе, которого присутствует триметилксантин.

Вывод

Кофеин – это вещество, являющееся природным стимулятором, оно способно придать вам чувство бодрости и избавить от сонливости. Но будьте осторожнее с потреблением этого вещества, так как оно вызывает зависимость. И еще, не забывайте, что кофеин – это не только чай и кофе, но и шоколад, газированные напитки и другие производные от этих продуктов.

Как действует кофеин? | Красота и здоровье

Почему кофеин бодрит?

Кофеин — мягкий стимулятор центральной нервной системы. В умеренных количествах он оказывает положительное влияние на мозг и когнитивные способности: улучшает память, усиливает внимание и помогает сконцентрироваться.

Структура молекулы кофеина напоминает структуру аденозина — нейромедиатора, регулирующего передачу нервных импульсов. По этой причине кофеин может связываться с рецепторами аденозина клеток головного мозга, стимулируя активность.

Связывание аденозина с рецепторами способствует релаксации, угнетает нервную систему и вызывает сонливость. Но этого не происходит, если все рецепторы заняты кофеином. В результате человек ощущает временный прилив бодрости и активности.

Какова норма употребления кофеина?

Для здорового взрослого человека эксперты считают нормой употребление до 400 мг кофеина в сутки. Во время беременности женщинам рекомендуют ограничиться 200 мг, подросткам не стоит употреблять его более 100 мг, а маленьким детям лучше избегать вовсе. Одна чашка кофе обычно содержит 100−200 мг кофеина. В чае его меньше, примерно 70 мг, в газированных напитках, как правило, не более 50 мг.

Чем опасен кофеин?

Некоторые люди отличаются повышенной чувствительностью к кофеину. Он делает их нервными, вызывает головную боль, учащенное сердцебиение и расстройство желудка, мешает спать. Впрочем, с подобными побочными эффектами может столкнуться любой человек, злоупотребляющий кофе.

Кофеин считается безвредным препаратом, но, как обычно, всё хорошо в меру. Доза более 5 граммов способна убить взрослого человека. Примерно столько кофеина содержится в 30−50 чашках кофе. Вряд ли кто-то может позволить себе подобный «марафон», поэтому от кофе пока еще никто не умер, но в 2014 году от передозировки чистого порошкового кофеина в США погибли двое молодых мужчин.

Отравление кофеином проявляет себя учащенными сердцебиениями, потливостью, рвотой, мышечным тремором и судорогами. В конечном счете оно может вызвать остановку дыхания.

Как долго выводится кофеин из организма?

Кофеин попадает в кровь и ткани в течение примерно 45 минут после употребления. Но чтобы вывести его, организму требуется гораздо больше времени. Период полураспада кофеина, за который организм избавляется от половины имеющейся дозы — 4 часа. Это означает, что переработка кофеина, поступившего с утренней чашкой кофе займет около 12 часов.

Курильщики выводят кофеин быстрее. Период полураспада у них около 3 часов. Организм женщины, употребляющей противозачаточные таблетки, напротив, удерживает кофеин на 4 часа дольше по сравнению c теми дамами, кто не пользуется пилюлями. Ещё дольше кофеин удерживается в организме беременной женщины. В течение последних четырёх недель беременности период полураспада тетраметилксантина может достигать 10,5 часов.

Как долго действует кофе на организм

07.10.2016

Напиток, с которого начинается утро практически каждого человека — кофе. Он бодрит, придает энергии и обеспечивает работоспособность как минимум на несколько часов, если не на целый день.

Но его действие не безгранично. Кроме того, большое количество потребляемого кофе приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям. Так давайте же разберемся, как долго действует кофе, и в каком количестве напиток приносит пользу нашему организму.

Последние исследования американских ученых показали, что кофеин повышает нашу активность, улучшает настроение и стимулирует мозговую деятельность в период только одной-двух ночей недосыпания. То есть, чем лучше мы спим, тем сильнее будет действие от чашки выпитого кофе.

Читайте также: Поможет ли зеленый кофе похудеть?

Вообще, действие кофеина для каждого человека индивидуально и определяется целым рядом факторов: какой крепости кофе вы предпочитаете, сколько чашек этого напитка в день вы потребляете и насколько активный образ жизни вы ведете. В первую очередь вы должны знать, что кофе начинает действовать не сразу, а спустя 20-30 минут после выпитой чашки. Поэтому ждать эффекта немедленно не нужно, должно пройти какое-то время, чтобы кофеин усвоился организмом.

Средний период времени, за который действие кофеина проходит – 4-5 часов, однако ощущаться эффект может по-разному. Кто-то чувствует прилив активности всего один час спустя выпитой чашки кофе, а кому-то хватает этой дозы на целый день.

Как именно действует кофеин?

Он стимулирует работу мозга, помогает развивать наблюдательность. Кроме того, повышается внимательность и концентрацию внимания. Врачи советуют выпивать не больше 3 чашек кофе в день.

Читайте также: Полезная альтернатива кофе: чай матча

Переизбыток кофеина в организме приводит к раздражительности, частым перепадам настроения, сонливости, а также провоцирует развитие более серьезных заболеваний. Главным образом, идет большая нагрузка на сердце и почки. 

Все-таки, пить кофе можно, и в маленьких дозах он даже полезен. Однако по возможности старайтесь выбирать другие, более полезные напитки такие, как чай, сок или смузи. Они менее вредные, но насыщают и бодрят не хуже кофе. 

Фото: depositphotos

как работает разрешенный наркотик — T&P

Cпоры о вреде кофе и содержащегося в нем кофеина ведутся уже много лет: обвинения в наркотическом воздействии чередуются с открытиями, говорящими о его пользе для организма. Как бы то ни было, кофеин изменяет настроение, формирует физическое пристрастие, отказ от него вызывает абстиненцию, а у определенной части населения развивается зависимость. Как выглядит синдром отмены кофе и почему сегодня он признается психическим расстройством? Каковы реальные побочные эффекты использования кофеина и помогает ли он спортсменам? Т&P публикуют отрывки из книги Мюррея Карпентера «На кофеине», которая недавно вышла в издательстве «Манн, Иванов и Фербер».

«На моем столе стоит запечатанная упаковка размером с компакт-диск. Она весит около 100 граммов. Белый порошок, находящийся в ней, — это алкалоид, который экстрагируют из листьев и семян растений, встречающихся на средней высоте в низких широтах. Порошок состоит из крошечных кристаллов, его химическое название — метилированный ксантин. С точки зрения биологии его молекулы настолько полезны, что были независимо открыты на четырех континентах. Данное вещество может использоваться как инсектицид, оберегающий растения от вредителей. Сейчас, когда я пишу эти строки, оно курсирует по моим венам. Я принимаю его почти каждый день в течение последних 25 лет. И я не одинок: так же поступает большинство американцев. Вещество настолько эффективное, что, если бы оно не встречалось в природе, нейрохимикам стоило бы его изобрести.

М.Карпентер, «На кофеине. Полезная вредная привычка»

Кофеин обостряет ум, особенно у людей в состоянии стресса, усталых или больных; он действует на тех, кто регулярно пьет кофе, и на тех, кто попробовал его впервые. Он был нейростимулятором задолго до того, как мы придумали этот термин. Он обладает замечательной способностью обострять наши чувства и улучшать настроение. В обзоре по психологическим эффектам кофеина говорится так: «Существует достаточно доказательств, что низкие дозы кофеина сопровождаются положительными субъективными эффектами. Участники исследований сообщают, что чувствуют себя энергичными, творческими, эффективными, уверенными в себе и бодрыми; им легче сосредоточиваться, работать, у них появляется желание взаимодействовать с другими людьми».

Чтобы получить смертельную дозу кофеина, вам пришлось бы сразу выпить около 50 чашек кофе или 200 стаканов чая. Но если вы решите воспользоваться чистым порошком, то в спешке его довольно легко передозировать. 9 апреля 2010 года Майкл Бедфорд был на вечеринке. Он съел две чайные ложки порошка кофеина, приобретенные через интернет, и запил их энергетиком. Вскоре его речь стала невнятной, началась рвота, после чего развился коллапс, а затем Майкл умер. Предполагается, что он употребил более пяти граммов кофеина. Причиной смерти стал кардиотоксический эффект (нарушение ритма и проводимости сердца)».

Что происходит, когда мы пьем кофе

«Задолго до того, как на сцене появились капсулы и кофемашины, упрямый ученый из Балтимора начинал понимать причины популярности подобных устройств. Роланд Гриффитс занимается исследованием действия наркотиков. На стенах его скромного офиса в Медицинском центре Джона Хопкинса в Бейвью висит несколько изображений: старая реклама CocaCola, кадр из мультфильма Too Much Coffee Man («Человек, пивший слишком много кофе») и плакат Брюса Наумана* под названием «Кофеиновые мечты». Полка над столом уставлена множеством книг о кофе и кофеине.

Мы начали с наблюдения за девятью мужчинами, которые употребляли много кофе. В двойных слепых экспериментах (это значит, что ни испытуемые, ни исследователи не знали, сколько кофеина содержится в напитке) участники пили его столько, сколько хотели, в то время как Гриффитс менял его крепость и количество кофеина. Сначала казалось, что все эти люди следуют одной и той же модели. Несколько чашек через короткие промежутки времени утром с последующим увеличением интервалов в течение дня. Если кофе был крепким (более концентрированным), то участники снижали дозу, хотя по-прежнему пили его весь день. При увеличении содержания кофеина без изменения крепости наблюдался аналогичный эффект.

Гриффитс рассказал мне, что обнаруженные им модели поведения любителей кофе выглядели очень знакомо: они были похожи на модели, которые он наблюдал при лабораторных исследованиях на животных.

Базовой концепцией является самоуправление. Подсоедините лабораторную крысу к источнику удовольствия и сделайте в клетке рычаг, с помощью которого животное сможет самостоятельно получить дозу препарата. Нажатие на рычаг является самоназначением. Ученые подсчитывают количество раз, которое крысы нажимают на рычаг, и интервалы между дозами. «Употребление кофе также можно рассматривать как форму самоназначения лекарства, — сказал Гриффитс, — которое вы можете измерять глотками или чашками в день». Как показало то исследование, с помощью интервалов и количества кофе участники точно управляли объемом кофеина для поддержания оптимальной дозы.

Рассматривая кофе и держа в уме исследование Гриффитса, вы в ином свете увидите, как едва проснувшиеся люди, спотыкаясь, бредут к кофейнику, или направляются в комнату отдыха в 10 утра, или заходят в кафе в обеденный перерыв. Вы увидите сотни миллионов лабораторных крыс, постоянно нажимающих на кнопки автоматов с Coca-Cola или тянущих за рычаги капсульных машин, чтобы получить дополнительную дозу кофеина.

В дальнейшем Гриффитс провел элегантную серию исследований, методично рассматривая взаимодействие человека с препаратом кофеином. На протяжении многих лет он изучал самоуправление, подкрепление, дискриминацию, толерантность, зависимость и отмену. Вам придется потратить некоторое время, чтобы разобраться с терминологией, так как именно эти процессы структурируют дни регулярных потребителей кофеина.

Подкрепление — пусковой механизм, который увеличивает вероятность повторения действия. Если вы, например, пьете Pepsi и от этого хорошо себя чувствуете, то вам захочется пить его чаще. Подкрепление — не эйфория. Большая доза кофеина оказывает серьезный стимулирующий эффект, многими воспринимающийся как эйфория, то есть внезапное чувство восторга, тогда как подкрепление — нечто более тонкое, и происходит оно ниже уровня сознания.

Дискриминация — возможность обнаружить вещество. Чтобы проверить это, исследователи дают человеку капсулу, которая содержит либо кофеин, либо плацебо, и выясняют, действительно ли он способен обнаружить присутствие или отсутствие кофеина и в каком количестве. Что такое толерантность, мы все понимаем. Это способность организма меньше реагировать на действие определенной дозы лекарственного средства. Если речь идет о кофеине, то у большинства из нас имеется частичная толерантность. Так что если вы регулярно употребляете кофе, то получаете меньший эффект от ежедневной чашки по сравнению с моментом, когда вы попробовали этот напиток впервые. Дело в том, что при частом употреблении кофеина организм пытается уменьшить кофеиновую блокаду и вырабатывает больше аденозина, чтобы компенсировать аденозинблокирующий эффект кофеина. Ученые называют подобное «повышающей регуляцией». (При воздержании требуется около недели, чтобы аденозиновые рецепторы вернулись к исходному уровню, хотя бывает, что это занимает и большее время.)

Теперь мы переходим к зависимости и отмене. Здесь исследование Гриффитса становится личным. Когда он начал свои эксперименты, он употреблял очень много кофеина. «Думаю, 600 миллиграммов в день, а может, и больше», — сказал он мне. Это больше семи СДК — семь Red Bull или один литр хорошего кофе.

Решив изучать кофеин, Гриффитс не пошел простым путем. Он и шесть его коллег поставили серию экспериментов. «Необычные исследования, в них участвовали сами авторы», — сказал он мне. Для него это означало снижение суточной дозы с семи-восьми СДК до нуля и наблюдение за тем хаосом, который происходил в его теле и мозге. Я спросил Гриффитса, полностью ли он отказался от кофе. «Нет, нет! — ответил он. — Я достаточно разбираюсь в психофармакологии и знаю, что это неправильно. Я постепенно уменьшил дозу»

Синдром отмены

«Не будучи официально признан как наркотик, кофеин тем не менее изменяет настроение, формирует физическое пристрастие, отказ от него вызывает абстинентный синдром, а у определенной части населения развивается зависимость. Употребление кофе является стабильной и упорядоченной формой лекарственного самоуправления поведением, которое легко поддается анализу с помощью тщательно разработанных экспериментов.

Хотя феномен отмены кофеина описывался и раньше, наш отчет показывает, что частота синдрома отмены кофеина выше (100 процентов исследуемых), суточная доза, при которой он наблюдается, ниже (при количестве кофеина, приблизительно равном содержанию такового в одной чашке сваренного кофе или трех банках безалкогольного кофеинсодержащего напитка), а диапазон наблюдаемых симптомов шире, чем считалось до сих пор (головная боль, усталость и другие дисфорические изменения настроения, мышечная боль и скованность, как при гриппе, ощущение тошноты иногда вплоть до рвоты и тяга к кофеину).

А теперь давайте рассмотрим более общую картину. Предположим, что доставка кофеина в Америку резко прекратилась, и уже завтра его не станет. Или что по некоторым причинам у нас будет введен праздник — Национальный день без кофеина, наподобие Дня отказа от курения. Поскольку около 80 процентов американцев принимают это вещество ежедневно, результаты предполагают, что 125 000 000 человек будут ходить с головной болью, а 32 000 000 — количество, равное населению Калифорнии, — испытывать значительные расстройства или функциональные нарушения.

В DSM-5 (существенно пересмотренном по сравнению с DSM-4), которое вышло в 2013 году, был-таки включен диагноз «кофеиновая абстиненция», что поставило данное вещество в один ряд с другими наркотиками — кокаином, никотином и опиатами, — синдромы абстиненции которых признаются DSM в качестве самостоятельных диагнозов. Диагноз кофеиновой абстиненции означает, что при прекращении или уменьшении потребления кофеина у человека может развиться ряд симптомов, таких как головная боль, усталость, раздражительность, подавленное настроение, тошнота и боль в мышцах»

Бессонница и тревожность

«Нарушение сна — хорошо известный побочный эффект употребления кофеина, но его проявления сильно варьируются. Некоторые люди могут пить кофе до позднего вечера, затем ложатся и спят как младенцы. Другим следует остановиться сразу после полудня, иначе ночью они будут скрежетать зубами, страдая от сердцебиения и безостановочного потока мыслей. А вот и еще одна загадка кофеина: обычно он замечательно избавляет нас от сонливости, но… в некоторых случаях он ее усиливает.

Эми Вольфсон (профессор психологии в Колледже Святого Креста, член совета Национального фонда сна, автор The Woman’s Book of Sleep — прим. T&P) сказала мне, что ее особенно интересует зависимость школьников от кофеина и связь между употреблением этого вещества и поколением сонных подростков, которых ученые начали тщательно изучать. В 2006 году исследователи из Мэриленда обнаружили связь между употреблением кофеина подростками, их проблемами со сном и ощущением усталости по утрам. Когда Вольфсон с коллегой стали изучать употребление кофеина старшеклассниками, они столкнулись с аналогичной ситуацией. Ученики из группы высокого потребления кофеина — те, кто пил кофе, энергетические напитки и газированную воду, — сообщили о более сильной дневной сонливости и желании повысить энергию с помощью кофеина, чтобы продержаться до конца дня.

Бессонница, конечно, мучительна, но у кофеина есть еще одно, причем более неприятное свойство: он вызывает тревогу у чувствительных людей. Этот недуг вообще встречается на удивление часто. Возьмите статистику за любой год, и вы обнаружите, что 40 000 000 взрослых американцев страдают от клинически значимой тревоги, что делает ее самой распространенной формой психических расстройств. О связи между кофеином и тревогой много писал Джон Греден из Мичиганского университета. Он отметил, что, хотя восприимчивость людей и варьирует, очень большая доза кофеина вызывает тревогу практически у любого.

В апреле компания Wrigley представила энергетическую жвачку Alert с кофеином. Рекламная кампания была организована хорошо, и продукт получил много внимания. Но у кофеинизированной жвачки есть серьезный недостаток — ее легко перепутать с бескофеиновым вариантом. В мае 2011 года более 600 учеников начальной школы в Южной Африке заболели после употребления энергетической жвачки с кофеином Blitz. Они насобирали ее на близлежащей ферме, где она была свалена из-за окончания срока годности.

Так или иначе, но именно жевательная резинка наконец подтолкнула FDA к действию. Тейлор сделал заявление в понедельник. В среду к нему пришли делегации из Wrigley и Mars. А неделю спустя, 8 мая, компания Wrigley заявила, что убирает продукт с рынка».

Кофе и спорт

«Находясь в Коне, я разыскал Мэтью Ганьо, инструктора по лечебной физкультуре с кафедры здравоохранения, производительности, отдыха и развлечений Арканзасского университета, и Эвана Джонсона, докторанта Коннектикутского университета. Они участвовали в исследованиях кофеина и приехали на Гавайи, чтобы изучить влияние триатлона на физиологию спортсменов.

Ганьо, светловолосый молодой человек с тихим голосом, был совершенно уверен, что кофеин приносит спортсменам пользу. В 2009 году он и его коллеги опубликовали систематический обзор 21 работы по кофеину и повышению производительности. Большинство исследователей изучали велосипедистов, но некоторые — также бегунов, гребцов и лыжников. БÓльшая часть тестов продолжалась от 15 минут до двух часов.

Ознакомившись с результатами, Ганьо обнаружил последовательное повышение производительности при приеме кофеина. Он сказал, что улучшение может быть значительным и достигать трех процентов. «Конечно, всегда существует некоторая нестабильность — у кого-то эффект больший, у кого-то меньший. Некоторым кофеин может не подойти, а у кого-то даже вызвать небольшое снижение производительности.

Но в среднем это вещество повышает производительность», — сказал Ганьо. И самое большое преимущество состоит в том, что кофеин можно законно применять практически на всех спортивных соревнованиях.

Чтобы вам стало понятно: трехпроцентное улучшение означает 18-минутное уменьшение времени в 10-часовой гонке. Восемнадцать минут — это интервал, который отделяет восемь лучших профессионалов среди мужчин и женщин от остальной группы. У спортсменов-любителей эффект может быть не менее значительным. Бегун, способный в обычном состоянии преодолеть 10 километров за 40 минут, на кофеине может улучшить результат на 72 секунды. И кофеин позволяет велосипедисту выигрывать по полторы минуты на каждый час соревнований.

«Кофеин — уникальный препарат, потому что он оказывает воздействие почти на все части тела, — заявил Ганьо. — В настоящее время все придерживаются мнения, что бÓльшая часть его эффектов связана с влиянием на мозг или центральную нервную систему». Будучи антагонистом нейромедиатора аденозина, который сообщает мозгу, что мы устали, кофеин снижает утомление. Однако, уточнил Ганьо, важно принять правильную дозу, которая составляет примерно от трех до шести миллиграммов на килограмм массы тела. Это много. При расчете шесть миллиграммов на килограмм спортсмену с весом 80 килограммов потребуется 480 миллиграммов кофеина. «Это четыре чашки крепкого кофе, — сказал Ганьо. — Если вы сможете их выпить, то достигнете максимального повышения производительности».

Поскольку «чашка кофе» — крайне неточная единица измерения, то лучше рассчитать так: 480 миллиграммов — это шесть Red Bull по 225 миллилитров, 2,5 таблетки «НоДоза», два энергетика Extra Strength 5-hour и больше чем шесть СДК. Но и более умеренная доза для спортсмена с меньшим весом, скажем, 65 килограммов, в расчете три миллиграмма на килограмм тоже является отнюдь не маленькой — это 2,5 СДК, что равняется одной таблетке «НоДоза», одному энергетику 5-hour или 2,5 банкам Red Bull.

Такое количество кофеина трудно получить с помощью газированной воды типа Coca-Cola. Для этого спортсмену весом 65 килограммов пришлось бы выпить за один присест без малого шесть банок. Впрочем, кофеин может эффективно действовать и в меньших дозах. Он отчетливо повышал производительность в дозе 1,5 миллиграмма на килограмм (участники пили Coca-Cola) при исследовании велосипедистов в двухчасовых соревнованиях».

Иконки: 1) Edward Boatman, 2) Micah Lawrence, 3) Ayesha Rana, 4) Scott Lewis.

Как долго действует кофе — Лайфхакер

Действие кофе не безгранично. Исследование, представленное в 2016 году на конгрессе Американских профессиональных сомнологических сообществ в Денвере, доказало, что кофеин прекращает повышать нашу активность и улучшать настроение после трёх ночей недосыпания ^[1].

«Результаты исследования также подтвердили, что дефицит сна — это реальное явление», — говорит Трейси Доти (Tracy Doty), руководитель научной группы из Военного научно-исследовательского института Уолтера Рида.

Чем больше мы не высыпаемся, тем меньше действует на нас кофеин.

За неделю до начала исследования 48 участников эксперимента спали по десять часов в день. Следующие пять дней испытуемые спали всего по пять часов. Каждому участнику два раза в день, в 8 утра и в обед, выдавали либо по 200 миллиграммов кофеина (эквивалент двух крепких чашек кофе), либо порцию плацебо. В течение дня участники эксперимента проходили различные тесты, измерявшие их скорость реакции, настроение и сонливость.

В начале участники, получавшие кофеин, показывали значительно лучшие результаты: они быстрее реагировали и чувствовали себя бодрее. Но после трёх ночей недосыпания их состояние сравнялось с участниками из другой группы. Они даже больше уставали и больше раздражались, чем участники, принимавшие плацебо.

Таким образом, исследование подтверждает, что дефицит сна — разница между необходимым и получаемым временем сна — затрудняет нашу мыслительную деятельность. Четыре чашки кофе в день сначала могут помогать, но вскоре недосып всё равно возьмёт верх.

Трейси Доти считает, что одной из возможных причин этого является нейромедиатор аденозин. Если мы не высыпаемся, концентрация аденозина и его рецепторов в мозге увеличивается. Когда аденозин связывается со своими рецепторами, мы чувствуем ещё большую сонливость.

Кофеин лишь некоторое время способен блокировать аденозиновые рецепторы, но как только дефицит сна возрастает, кофе больше не справляется с проблемой.

Таким образом, если вам предстоит тяжёлая неделя, постарайтесь за несколько дней до этого спать по 10 часов. Так вы пополните свои запасы сна и сможете продержаться в течение всей рабочей недели.

1. D. C. Cooper, T. J. Doty, P. J. Quartana, K. M. Maguire, E. M. Bergman, S. K. Trach, C. J. So, R. H. Ratcliffe, J. E. Moon, V. F. Capaldi, T. J. Balkin. The Effects of Caffeine on Psychomotor Vigilance Task Performance During Sleep Restriction and Recovery.

Как вывести кофеин из организма человека

Автор На чтение 18 мин. Опубликовано 27.03.2020

Переизбыток кофеина в организме первые симптомы

В состав продукта входят различные элементы, что зависит от вида напитка. Основная масса кофе в зёрнах представлена в виде небольшого количества белков, жиров и углеводов, сложного вещества танина, которое связывает всё в единую массу.

В нём присутствует небольшое количество микроэлементов, нерастворимых волокон и сильнодействующий на организм компонент — кофеин. Последняя составляющая колеблется в различных видах кофе от 1 до 2%, а в растворимом его, как правило, больше.

Стандартный набор, как и в любом продукте, белков, жиров и углеводов нас интересует меньше, ведь всё чаще пьют заваренный напиток, чем разжёвывают молотые бобы.

Человек больше реагирует на вещество из класса психостимуляторов или алкалоидов. Оно представлено в виде кофеина.

Именно он влияет на многие системы органов, приводя к неожиданным реакциям, а в некоторых случаях и выраженным симптомам отравления кофе.

За что кофе так любит основная масса населения? Это непросто тёмный бодрящий напиток, его действие во многих случаях можно сравнить с лекарством положительного действия. Это мощнейший психостимулятор, который действует не только на нервную, но и на мышечную системы.

Как именно кофе действует на человека?

1. 

   

   увеличение работоспособности

   Повышает умственную и физическую работоспособность.

2. Не только усиливает, но и регулирует процессы возбуждения в коре головного мозга.
3. Уменьшает усталость и снимает сонливость, если не передозировать с кофеином.
4. Влияет на работу сердца — увеличивает артериальное давление и частоту сердечного сокращения.
5. Повышает секреторную деятельность желудка: увеличивает выработку желудочного сока и повышает аппетит.

Таково влияние кофе на большую часть людей. Но оно может меняться в зависимости от типа нервной деятельности, ситуации и при переизбытке кофеина в организме.

Нет чётких норм, что в день человеком должно быть выпито две или три, к примеру, чашки кофе. Для каждого такой показатель индивидуален. При этом нельзя забывать, что токсическая доза чистого кофеина для взрослого человека составляет 1 грамм. Количество такого вещества в разных сортах чёрного напитка варьирует от 40–50 мг до 150–200 мг на чашку (её средний объем — 170 мл). Но любители бодрящего напитка не ограничиваются малыми порциями, поэтому стандартная ёмкость чашки последние годы содержит более 300 мл кофе.

Смертельная доза кофе для человека может составлять около 100 чашек, так как летальная доза кофеина 10 грамм. Кажется, нельзя выпить такое количество. Но если человек трудится на нескольких работах, в ночные смены или больше 8 часов в сутки — трудно остановиться на одной маленькой чашке, чтобы чувствовать себя бодрым и полным сил.

Можно ли отравиться кофе? Да, передозировка часто напоминает симптомы отравления. Кофеин, присутствующий в кофе быстро всасывается тканями, в том числе слизистой оболочкой прямой кишки. Вещество перерабатывается в печени, а выводится из организма почками. Поэтому большие дозы действуют негативно не только на нервную и сердечно-сосудистую системы, но затрагивают и другие органы.

чувство страха

Признаки отравления кофе могут наблюдаться при меньших дозах, если человек был уставший или выпил несколько чашек на голодный желудок. Употребление лишнего напитка приведёт к развитию следующих симптомов.

1. Тошнота, рвота.
2. Тахипноэ — учащённое поверхностное дыхание (более 20 дыхательных движений в минуту).
3. Покраснение лица, чувство страха, головная боль, беспокойство, депрессия.
4. Учащённое сердцебиение, нарушение сердечного ритма, повышение давления, боли в области сердца.
5. Кофеиновая интоксикация проявляется и повышением температуры тела.
6. В тяжёлых случаях отравление проявляется сильным возбуждением, бредом, мышечными подёргиваниями, появлением судорог. Ко всем перечисленным симптомам присоединяются покраснения не только кожи, но и слизистых оболочек.
7. Появляется непросто учащённое сердцебиение, возникают внеочередные сокращения сердца — экстрасистолии, желудочковая тахикардия.
8. Симптомы передозировки кофе на более поздних стадиях — кома и коллапс.
9. Смерть наступает после истощения организма при явлениях недостаточности сердечно-сосудистой и дыхательной систем.

Все эти малоприятные и порой необратимые проявления более характерны для острого отравления бодрящим напитком. Но кофеманы любят растягивать удовольствие, выпивая за день несколько чашек.

В таких случаях основным клиническим проявлением хронического отравления кофеином бывают судороги, повышение аппетита и нарушение ритма сердца на фоне общего относительного благополучия.

Частое употребление приводит к развитию глаукомы и сужению сосудов.

солевой раствор

Что делать при передозировке кофе? Надо действовать незамедлительно, до развития выраженной картины отравления.

1. На первом этапе нужно промыть желудок.
2. Рекомендуется дать солевое слабительное и выпить сорбент. Активированный уголь свяжет невсосавшиеся остатки кофе.
3. Если человек находится без сознания или в бреду — лучше не рисковать и не кормить его препаратами, сразу доставляйте в ближайшее отделение реанимации.

Идеального антидота кофеина не существует, в условиях больницы чаще вводят вещества, которые борются с последствиями влияния на организм кофеина. То есть проводят симптоматическую терапию. Назначают морфин, «Пипольфен», нейролептики. При коллапсе подключают инфузионную терапию — растворы внутривенно.

Как вывести кофеин из организма при хронической интоксикации? Ничего специально делать не нужно. Просто на длительный период откажитесь от применения кофеинсодержащих жидкостей и немног

Как долго действует кофеин?

Кофеин — это быстродействующий стимулятор, воздействующий на центральную нервную систему. Это может повысить кровяное давление и частоту сердечных сокращений, повысить вашу энергию и улучшить общее настроение.

Вы можете начать ощущать действие кофеина сразу после его употребления, и эффект будет продолжаться до тех пор, пока кофеин остается в вашем теле.

Но как долго это длится? Ответ зависит от множества факторов.

По данным Американской академии медицины сна, период полувыведения кофеина составляет до 5 часов. Период полураспада — это время, необходимое для того, чтобы количество вещества уменьшилось до половины исходного количества.

Итак, если вы выпили 10 миллиграммов (мг) кофеина, через 5 часов в вашем организме все еще будет 5 мг кофеина.

Эффект от кофеина достигает пика в течение 30-60 минут после употребления. Это время, когда вы, скорее всего, испытаете «нервный» эффект кофеина.

Вы также можете чаще мочиться из-за большого объема жидкости и мягкого мочегонного эффекта кофеина.

Другой половины кофеина, который вы потребляете, может хватить намного дольше 5 часов.

Люди с чувствительностью к кофеину могут чувствовать симптомы в течение нескольких часов или даже нескольких дней после употребления.

Из-за долгосрочного воздействия кофеина Американская академия медицины сна рекомендует не употреблять его по крайней мере за шесть часов до сна. Так что если ложиться спать в 10:00 р.м., последний прием кофеина следует выпить не позднее 16:00.

Какие продукты и напитки содержат кофеин?

Кофеин — это натуральное вещество, которое содержится в различных растениях, включая кофе, какао-бобы и чайные листья.

Есть также искусственные формы кофеина, которые обычно добавляют в газированные и энергетические напитки.

Старайтесь избегать этих продуктов и напитков, которые часто содержат кофеин, в течение шести часов после ожидаемого отхода ко сну:

• черный и зеленый чай
• кофе и эспрессо
• шоколад
• энергетические напитки
• безалкогольные напитки
• определенные Безрецептурные препараты, содержащие кофеин, такие как Excedrin

Кофе без кофеина содержит небольшое количество кофеина, поэтому, если вы чувствительны к воздействию кофеина, вам также следует избегать кофе без кофеина.

В течение многих лет эксперты рекомендовали женщинам соблюдать осторожность при употреблении кофеина во время беременности. Это связано с риском выкидыша или врожденных дефектов.

Хотя эти эффекты больше не актуальны после рождения, все же есть некоторые предостережения, которые следует учитывать, если вы планируете употреблять кофеин во время грудного вскармливания.

Кофеин может передаваться вашему ребенку через грудное молоко. The March of Dimes рекомендует ограничить потребление кофеина двумя чашками кофе в день, когда вы кормите грудью.

Если в течение дня вы потребляете другие продукты, содержащие кофеин, например газированные напитки или шоколад, возможно, вам придется сократить употребление кофе и других продуктов с высоким содержанием кофеина.

Употребление более 200 мг кофеина в день может иметь непредвиденные последствия для вашего ребенка. У них могут быть проблемы со сном, и они могут стать суетливыми.

Некоторые матери также замечают колики и нервозность у младенцев, подвергшихся воздействию кофеина. Хотя это не считается долгосрочным заболеванием, симптомы могут причинить вашему ребенку дискомфорт.

Ключ к тому, чтобы убедиться, что ваш ребенок не испытывает эффекта кофеина, — это грамотно спланировать свое потребление.

По данным Австралийской ассоциации грудного вскармливания, ваш ребенок может потреблять около 1 процента кофеина, который вы потребляете, если вы кормите грудью.

Пиковое количество достигается примерно через час после приема кофеина. Лучшее время для грудного вскармливания ребенка — перед употреблением напитка с кофеином или в течение первого часа после приема кофеина.

Кроме того, поскольку период полувыведения кофеина из грудного молока составляет около 4 часов, рекомендуется также кормление грудью через 4 часа после приема кофеина.

Если вы привыкли пить кофеин, у вас может возникнуть синдром отмены, если вы перестанете его принимать.

По данным Американской кардиологической ассоциации, симптомы отмены могут возникнуть в течение 12–24 часов после последнего приема кофеина. Эти симптомы могут включать:

• головная боль (наиболее частый симптом)
• депрессия
• тревога
• сонливость и усталость

Симптомы отмены кофеина обычно проходят в течение 48 часов.Однако, если вы привыкли к употреблению в больших количествах, отказ от холодной индейки может усугубить симптомы отмены.

Лучший способ отказаться от кофеина — уменьшить количество, которое вы потребляете каждый день.

Вы можете просто уменьшить количество потребляемых продуктов с кофеином или отказаться от некоторых продуктов. Например, вы можете обменять один кофе в день на зеленый чай.

Сколько кофеина содержится в кофе и чае?

Количество кофеина в чашке кофе или чая зависит от многих факторов, таких как техника заваривания, тип бобов или чайных листьев, а также способ обработки бобов или листьев.

Кофеин — лишь один из способов повысить бдительность и побороть сонливость. Из-за возможных побочных эффектов вы можете ограничить свое ежедневное потребление до 300 мг в день. Это примерно 3 чашки обычного обжаренного кофе небольшого размера.

Также важно рассмотреть другие способы естественного повышения уровня энергии без кофеина. Рассмотрим следующие варианты помощи:

• Пейте больше воды.
• Спите не менее 7 часов в сутки.
• По возможности избегайте дневного сна.
• Ешьте много растительной пищи, которая может помочь получить энергию без отказа от обработанных пищевых продуктов.
• Делайте упражнения ежедневно, но не перед сном.

Поговорите со своим врачом, если вы регулярно чувствуете усталость. У вас может быть недиагностированное нарушение сна.

Определенные основные состояния, такие как депрессия, также могут влиять на ваш уровень энергии.

.

Польза кофеина для здоровья — Кофеин: много дополнительной информации

Кофеин уже давно находится в списке запретов для людей, желающих вести здоровый образ жизни. Врачи указали на негативное влияние кофеина на нервную систему и его послужной список в виде увеличения беспокойства, стресса и тяги к еде, а также его пагубное влияние на качество сна. Однако недавние исследования показывают, что кофе и кофеин действительно могут иметь некоторые важные медицинские преимущества.

Помните более 19 000 исследований, упомянутых ранее? Эти исследования выявили ряд положительных эффектов, которые кофеин оказывает на организм человека:

• У тех, кто регулярно пьет кофе, вероятность развития болезни Паркинсона на 80 процентов ниже.
• Две чашки в день снижают риск рака толстой кишки на 20 процентов.
• Две чашки в день снизили вероятность развития цирроза печени на 80 процентов.
• Две чашки в день вдвое снижают риск образования желчных камней.

Исследования также показали, что кофеин полезен при лечении астмы, купировании головных болей, улучшении настроения и даже предотвращении кариеса [источник: Кирххаймер].

Некоторые из этих результатов могут иметь какое-то отношение к другим полезным свойствам кофейных зерен, но большинство из них напрямую связано с кофеином.Исследователи даже разрабатывают лекарства от болезни Паркинсона, содержащие производные кофеина.

Дополнительные исследования показывают потенциальные преимущества этого широко употребляемого препарата. Исследование Института Берда Альцгеймера в Тампе, Флорида, показало, что лабораторные мыши, которым вводили кофеин, были защищены от развития болезни Альцгеймера. Инъекции даже помогли уменьшить симптомы у тех, кто болел. Полученные данные заставляют врачей полагать, что до пяти чашек кофе в день могут иметь такое же положительное влияние на людей [источник: Арендаш].

И исследование 2007 года в Университете Рутгерса показало, что регулярные упражнения в сочетании с ежедневными дозами кофеина могут увеличить разрушение предраковых клеток кожи у мышей. И снова результаты еще не были проверены на людях, но есть основания полагать, что они будут иметь аналогичные эффекты [источник: Лу].

Несмотря на эти недавние открытия, большинство врачей по-прежнему рекомендуют умеренное потребление кофеина. Эти исследования вселяют надежду в тех, кто ценит утреннюю чашку кофе Джо, но предстоит еще долгий путь, чтобы определить долгосрочные эффекты употребления кофеина.

,

Кофеин и дофамин — Польза кофеина для здоровья

Допамин — нейромедиатор, который активирует центры удовольствия в определенных частях мозга. Героин и кокаин влияют на уровень дофамина, замедляя скорость реабсорбции дофамина. Таким же образом кофеин увеличивает уровень дофамина. Его действие намного слабее, чем у героина, но механизм тот же. Исследователи подозревают, что эта дофаминовая связь способствует развитию кофейной зависимости.

Вы можете понять, почему вашему организму может потребоваться кофеин в краткосрочной перспективе, особенно если вы мало спите и вам нужно оставаться активным. Кофеин блокирует прием аденозина, поэтому вы чувствуете бодрость. Он вводит адреналин в систему, чтобы дать вам импульс. И он манипулирует производством дофамина, чтобы вы чувствовали себя хорошо.

Но кофеин в долгосрочной перспективе может вызвать порочный круг проблем. Например, когда адреналин, вызванный кофеином, исчезает, вы сталкиваетесь с усталостью и депрессией.Еще одна чашка кофе или энергетического напитка может снова вызвать выброс адреналина, но пребывание вашего тела в чрезвычайном положении, нервозности и раздражительности в течение всего дня не очень полезно.

Самая важная долговременная проблема кофеина — это его влияние на ваш сон. Период полураспада кофеина в организме составляет около шести часов. Это означает, что выпивать большую чашку кофе, содержащую 200 миллиграммов кофеина, в 15:00. оставит около 100 миллиграммов этого кофеина в вашем организме к 9:00 p.м. Прием аденозина, на который влияет кофеин, важен для сна, особенно для глубокого сна. Возможно, вы сможете заснуть через несколько часов после этой большой чашки кофе, но ваше тело, вероятно, упустит преимущества глубокого сна.

Недостаток сна быстро накапливается. На следующий день вам станет хуже, поэтому вам понадобится кофеин, как только вы встанете с постели. Цикл продолжается день за днем. Как только вы войдете в этот цикл, вам придется продолжать принимать препарат, чтобы избежать неизбежного приступа.Попытка бросить курить может вызвать у вас усталость и депрессию, а также избавление от головных болей, вызванных расширением кровеносных сосудов в мозгу. Этих негативных эффектов может быть достаточно, чтобы заставить кофеиновых наркоманов вернуться к наркотику [источник: Джонс Хопкинс].

Но кофеин — не односторонний наркотик. Читайте дальше, чтобы узнать, как кофеин действительно может улучшить ваше здоровье.

,

Поглощение кофеина

Как быстро кофеин попадает в кровоток?

Те, кто регулярно употребляет кофе или энергетические напитки, подсчитали, что до проявления эффекта кофеина требуется около 15-20 минут.

Energy Shots могут быть немного быстрее, так как меньше жидкости для питья, а продукты, такие как жевательные резинки с кофеином или жевательные резинки, могут быть даже быстрее, поскольку часть кофеина всасывается через слизистую оболочку рта.

Однако ощущение бдительности на самом деле не говорит нам, сколько времени требуется, чтобы весь кофеин полностью всасывался в кровоток. Это немного сложнее.

К счастью, было проведено несколько научных исследований, в которых измерялось, насколько быстро кофеин через различные среды полностью всасывается кровотоком.

Скорость абсорбции кофеина

Глядя на приведенные выше данные, мы можем почерпнуть интересную информацию.

1. Жидкость — это лучший способ доставки кофеина, при котором наибольшее количество кофеина всасывается за наименьшее время для полного насыщения плазмы крови.
2. Жевательная резинка с кофеином действует быстрее, но в целом усваивается меньше кофеина. Рекламируемый кусок жевательной резинки с кофеином на 100 мг и на самом деле доставит только 77 мг кофеина.
3. Капсулам и таблеткам с кофеином требуется больше всего времени для полного насыщения крови, так как они сначала растворяются в желудке.

Нам не удалось найти никаких данных о конфетах с кофеином, таких как LiveWire Chews или Jelly Belly Extreme Sports Beans, но поскольку эти продукты полностью растворяются слюной и проглатываются, они, скорее всего, будут иметь те же результаты, что и жидкие средства доставки кофеина.

Что касается жевательной резинки с кофеином, мы предполагаем, что жевательная резинка с кофеином имеет меньшую биодоступность, потому что часть кофеина попадает в материал жевательной резинки, который не полностью потребляется.

Кофеин в пустом желудке лучше всего?

Многие люди сообщают, что употребление кофеина натощак обеспечивает более быстрое всасывание, чем употребление кофеина во время еды или после еды.

Было проведено некоторое исследование ³ этого понятия, и было обнаружено, что скорость опорожнения желудка действительно ускоряет или замедляет скорость насыщения крови. У людей с полным желудком, особенно у тех, кто получал пищу с высоким содержанием клетчатки (трудно перевариваемую), скорость всасывания кофеина была ниже.

Некоторые люди сообщают, что употребление кофеина натощак вызывает расстройство желудка.

В разное время требуется другой кофеин

Поглощение кофеина не так просто, как многие думают, поскольку существует несколько переменных, которые влияют на то, как быстро он насыщает кровоток.Хотя есть много способов употребления кофеина, лучший из них может зависеть от ситуации, в которой находятся люди.

Если человеку нужно быстрее почувствовать действие кофеина, можно использовать жевательную резинку или конфеты. Но если человек хочет получить максимальную отдачу от своих вложений, то кофеин в жидкой форме доставит точную дозу, на которую он рассчитывал.

В этой статье рассматривается только абсорбция кофеина, поэтому, если вы также хотите узнать о метаболизме кофеина, посмотрите здесь и прочтите эту статью для получения информации о периоде полураспада кофеина.

Артикул:

1. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11839447

2. Кофеин для поддержания умственной деятельности: составы для военных операций (2001)

3. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3407246

Написано Джеймсом Фостером, последнее обновление — 11 сентября 2014 г.

,